В батоне бутерброд: Мужской бутерброд — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Сочная пицца — бутерброды на хрустящем батоне за 10 минут

Попробуйте приготовить горячие бутерброды, которые по вкусу очень напоминают пиццу. Это и правда очень вкусный рецепт пиццы-бутерброда, а на их приготовление у вас уйдёт около 10 минут. Получается сочная начинка на хрустящем батоне.

ЖДУ твои КОММЕНТАРИИ и ФОТООТЧЕТЫ!
ПРИГОТОВЬ! ПОДЕЛИСЬ! ПОДПИШИСЬ на Готовим Дома!

Ингредиенты

батон или багет	8 ломтиков
колбаса, ветчина	100 г
помидор	1 шт
чеснок	1-2 зубчика (по вкусу)
сыр	100 г
майонез	2-3 ст.л.
петрушка или укроп
соль	по вкусу
перец	по вкусу

Общая информация

Общее время приготовления

30 минут

Активное время приготовления

20 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

2-3

Видеорецепт

Нарезаю ветчину. Можно взять любую колбасу.
Мелко нарезаю помидор.

Режу любую зелень, у меня петрушка.
Измельчаю пару зубчиков чеснока, для пикантности
Все ингредиенты соединяю в миске.
И в последнюю очередь тру сыр.
Добавляю немного майонеза.
Соль и перец по вкусу.
Осталось только перемешать и начинка для пиццы бутербродов готова.

Батон или багет нарезаю ломтиками.

На каждый ломтик кладу побольше начинки и выкладываю на противень.
Отправляю в разогретую до 180ºC духовку на 8-10 минут.

Это и правда, очень вкусный рецепт пиццы бутерброда, а на их приготовление у вас уйдет около 10 минут.
Получается сочная начинка на хрустящем батоне.
Обязательно попробуйте.
А если вам понравился рецепт ставьте лайки и делитесь с друзьями. И как всегда, с нетерпением жду ваши комментарии — вам не сложно, а мне приятно 😉

Приятного Вам аппетита!
Ваша ОЛЕСЯ

Поделись рецептом с друзьями!

Рецепт бутербродов из обжаренного батона с помидором и чесноком

Бутерброд переводится с немецкого как «хлеб с маслом». Сливочное масло всегда очень высоко ценилось на Руси, ведь человеческому организму просто необходимы жиры для его нормально развития. Жиры – это постоянные участники важнейших обменных процессов, что происходят в организме человека, без определенного количества которых он (организм) не сможет функционировать с полной отдачей.

Главные полезные качества сливочного масла заключаются в том, что оно содержит большое количество молочного жира, который является крайне ценным биологическим компонентом. Более того, этот продукт богат рядом витаминов (таких как А, РР, Е, D), а также микроэлементов (цинк, калий, кальций, фосфор, железо и т.д.).

Таким образом, сливочное масло можно смело назвать универсальным продуктом, который обладает просто идеальным балансом не только незаменимых жирных кислот, но и других полезных веществ! Поэтому непременно добавляйте сливочное масло в свой рацион питания и готовьте с его помощью самые вкусные и необычные блюда!

Чтобы приготовить бутерброды из обжаренного батона, нам понадобится:

батон (багет, белый хлеб)
сливочное масло – по вкусу
помидоры – 1-2 шт.
майонез – по вкусу
чеснок, соль – по вкусу

Как приготовить бутерброды из обжаренного батона:

1. Первым делом приготовим мягкие золотистые гренки для наших бутербродов. Для этого берем батон и нарезаем его на примерно одинаковые порционные кусочки (ломтики). Вместо батона вы вполне можете взять любой другой белый хлеб или багет (а лучше и вовсе купить уже нарезанный батон). Кстати, совершенно не обязательно, чтобы батон был мягким и свежим. В этом и вся прелесть данного рецепта, потому что после обжаривания хлеб сам по себе станет мягким и очень вкусным.

2.Теперь отправляем на сковородку добротный кусок сливочного масла и ставим ее на огонь. Как только масло растопится и хорошенько разогреется, выкладываем на сковородку наши кусочки батона. Обратите внимание на то, что в сковородке должно находиться действительно достаточное количество масла, и оно на самом деле должно хорошенько нагреться. В этом случае гренки получатся идеальными – мягкими и в то же время с золотистой корочкой.
Итак, обжариваем хлеб до румяного цвета с обеих сторон (буквально по 2-3 мин. с каждой стороны), после чего выкладываем готовые мягкие гренки на салфетки, чтобы те впитали весь лишний жир.
3. Пока хлеб обжаривается, мы в это время успеем подготовить остальные ингредиенты. Для этого очищаем от шелухи чеснок и тщательно промываем его вместе с помидорами под проточной водой (после обязательно просушиваем овощи с помощью бумажного полотенца). Нарезаем помидоры на средние кружочки и пока оставляем их в сторонке.
4. После того как гренки немного остыли (до того момента, чтобы их можно было свободно взять в руки), хорошенько натираем их чесноком. При этом желательно, чтобы хлеб оставался еще немного теплым. Тем же, кто любит более пикантный вкус с ярко выраженным вкусом чесночка, можно посоветовать натереть последний на мелкой терке (либо просто пропустить черед пресс), а затем намазать чесночное пюре по поверхности гренок.
5. Далее смазываем каждую гренку небольшим количеством майонеза, а сверху выкладываем по несколько кружочков помидора (1-2 ломтика). Теперь же осталось посолить и поперчить помидорки по вкусу, выложить наши аппетитные бутерброды на красивую тарелочку и подавать их к столу! А при желании блюдо можно дополнительно присыпать мелко нарезанной зеленью, получится очень нарядно!

Нужно заметить, что такая закуска не просто очень быстро и легко готовится, что очень удобно в случае «быстрого перекуса», но она еще и отлично утоляет голод! Подавать ее желательно сразу же, чтобы греночки оставались теплыми.

Приятного всем аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Горячие бутерброды сыр, колбаса, помидор на батоне

 

Горячие бутерброды регулярно украшают каждый праздничный или повседневный стол. Как же можно разнообразить это излюбленное блюдо. Давайте оставим обычные ингредиенты, но изменим форму горячего бутерброда. Это неизменно вызовет удивление и интерес у ваших близких или гостей, собравшихся за столом.

Ингредиенты:

• Батон в нарезке
• Колбаса (ветчина)
• Помидоры
• Сыр
• Майонез
• Зелень: укроп или петрушка.
• Специи: соль (по желанию)

 

Как приготовить горячие бутерброды с сыром и колбасой

1. Чтобы бутерброды получились оригинальной формы, достаточно вниз положить целый кусочек хлеба, а вверх только корочку.

 

 

 

 

 

2. Но, нижний ломтик багета нужно предварительно смазать тонким слоем майонеза (или сливочным маслом), чтобы горячий бутерброд не получился сухим. Кстати, вкусненько будет посыпать сверху рубленым чесноком.

 

 

 

 

3. Кладем на ломтик хлеба, смазанный майонезом, небольшой кусочек колбасы (ветчины). А затем сверху укладываем верхний уровень бутерброда (корочку).

 

 

 

 

 

4. Тонкий ломтик свежего помидора и немного посолить.

 

 

 

 

 

5. Зелень можно добавить в горячий бутерброд до слоя сыра или после. Но, учтите, что зелень при нагреве быстро теряет витамины, поэтому лучше ее добавить непосредственно на помидор.

Осталось посыпать все тертым сыром и отправить в микроволновку или разогретую духовку на 2-3 минуты.

Извените, итоговое фото не успела сделать, отлучилась всего на 15 минут, съели все бутерброды:).

 

 

 

Вкусные горячие бутерброды готовы

Приятного аппетита!

 

Горячие бутерброды рецепты

Отличная идея для завтрака или обеда, просто блюда на скорую руку, а так же сытная и очень вкусная пище. Да, вы догадались верно, речь пойдёт о горячих бутербродах. Имеется столько рецептов данного блюда, что вы и ваша семья никогда от них не устанете. Это и мясные, и диетические, веганские, сладкие и солёные рецепты, самые интересные из которых, мы и рассмотрим.

Горячий бутерброд с моцареллой и овощами

• Багет – один или два, смотря на сколько человек. Лучше брать не очень свежий, вчерашний подойдёт отлично.
• Моцарелла – одна упаковка (один стандартный шарик).
• Масло оливковое – несколько ложечек (если нет, воспользуйтесь сливочным или подсолнечным).
• Томаты – отлично смотрятся черри, но за неимением, можно класть и обычные помидоры. Всего 3-4 штуки.
• Чеснок – 1-2 зубца.
• Зелень базилика – третья часть пучка.
• Помидор – 1 большой для соуса.
• Масло оливковое или подсолнечное – столовая ложка.
• Приправы и пряности – перец, соль и сахар, тимьян – всё по вкусу.

Приготовим соус: нам нужно очистить помидор от семечек и косточек, от шкурки, натереть его на тёрке. Теперь хорошо подогреваем на сковороде или в сотейнике масло, кладём в него томат, пропущенный на тёрке, добавляем все приправы и пряности, тушим на медленном огне минут 15. Накрываем крышкой.

Теперь разрежем багет вдоль, нам нужно зубцами чеснока хорошо натереть корочку булки. Натираем на крупной тёрке нашу моцареллу. Берите помидоры черри (если нет – обычные, или даже болгарский перец), промойте и разрежьте на небольшие кружочки.

Тем временем поставим духовку разогревать. Теперь нужно багет выложить на пекарскую бумагу и поставить на противень. Сверху промажьте хорошо булку соусом, чтобы она пропиталась, и посыпьте тёртой моцареллой. Затем выкладывайте помидоры (если у вас перец – кладите его). Ставим в духовку не более чем на 7 минут при 180 градусах. При подаче посыпьте нарубленным базиликом, или просто украсьте веточками.

Горячие бутерброды – сытные «для деток в школу, для мужа на работу»

• Булочки или нарезной хлеб – на количество порций.
• Твёрдый сыр – 100-150 грамм.
• Лук – 1 штука.
• Курица варёная – 350 грамм.
• Морковка – 2 штуки, отварные.
• Сладкий перец – 1 штука.
• Чеснок – 1-2 зубца.
• Майонез или масло, как больше любят ваши домашние – несколько ложечек.

Начнём с того, что отварим курицу, чтобы было быстрее, морковку так же можно класть, варить вместе с курочкой, так и бульон у вас останется, и можно будет приготовить что-то ещё на первое. Пока мясо и морковь будет готовиться, подготовим хлеб или булочки – булочки разрежем, а хлеб выложим, затем корочки натрём чесноком и отставим на время, смажем мякоть маслом, если используете майонез, маслом намазывать не будем.

Лук мелко нарубим и немного припустим на сковороде, до золотой корочки. Теперь маленькими кубиками порежем перец. Сыр натрём, как вам угодно, мелко или крупно, как больше нравиться. Достанем из бульона курицу и морковь, так же мелко нарубим. Смешаем перец, лук, курицу, морковку и сыр, поперчим и посолим, кладём любимые приправы, лучше не портить, а добавить сушёную зелень.

Теперь хлеб или булки щедро намазываем начинкой, завернём в фольгу и поставим на 10 минут на 170 градусов в духовку. При необходимости наделать таких бутербродов можно много и заморозить, а когда нужно – просто поставить в духовку.

Горячие бутерброды – гриль (сыр – грибы)

• Грибы шампиньоны или ваши любимые – 200 граммов.
• Твёрдый сыр – 150 граммов.
• Хлеб нарезной – на количество порций.
• Луковица – 2 штуки.
• Подсолнечное масло
• Чеснок – 3-4 зубца
• Соль и перец
• Соевый соус – 5 ложек столовых.
• Веточки тимьяна – по 1-2 на каждый бутерброд.

Грибы чистим и промываем, нарезаем пластинками. Лук так же нужно помыть и почистить, нарезать тонкими кружочками. Теперь чеснок – очистить и нарезать колечками. Разогреем сковороду и будем обжаривать грибы с луком, чесноком, ветками тимьяна, солью и перцем, соевым соусом. На протяжении 15 минут – практически до готовности.

Сыр натираем на крупной тёрке. Подготовим хлеб, на него будем выкладывать грибную начинку и прикрывать вторым кусочком хлеба. Сверху посыпаем щедро сыром. Теперь дело за малым – по 2-3 минуты с каждой стороны бутерброды подержим на гриле.

Горячие бутерброды с красной рыбой

• Красная рыба, отлично подходит лосось – на количество порций (используйте сырой лосось, тонкими пластинками).
• Тостерный белый хлеб – на количество порций.
• Лук – 3 штуки, берите большие луковицы.
• Мёд – 2-3 чайные ложки. Лучше брать жидкий, или просто растопить густой.
• Масло оливковое или подсолнечное.
• Соевый соус – 4-5 столовых ложек.
• Перец чёрный, соль, лавровый лист.
• Базилик или укроп – полпучка.

Очистим лук, нарежем его тонкими полукольцами. Кладите на сковороду, тушите, добавив лавровый лист. Припустите лук 10 минут, а затем кладите мёд и лейте соевый соус. Так лук сможет карамелизироваться, и будет очень вкусным.

Ломтики хлеба на разогретой сковороде немного подсушим и подрумяним. На него кладите лосось – не более 2 ломтиков, чтобы вкус лука и самого хлеба рыбкой мы не перебили. На уже подготовленный тост будет класть лук, щедро, а сверху – рыбу. Посолите и поперчите. Меленько нарубите зелень, притрусите рыбу.

Ставим в духовку на 3 минуты максимум при температуре 180 градусов. Можно подавать с зелёным салатом, а заправить его горчицей и греческим йогуртом.

Бутерброды «Пицца» — Пошаговый рецепт с фото

«А мы приехали, встречайте!» – сколько раз вы слышали такие слова от нежданно-нагрянувших родственников или друзей? И как назло, в холодильнике только самый минимальный набор продуктов – батон, колбаса, сыр…. Но даже из этого минимального продуктового набора можно сделать очень вкусные бутерброды, чем-то напоминающие по вкусу мини-пиццы! Теперь у вас есть чем накормить их с дороги, а после чего можно уже и приготовить более торжественный ужин!

Ингредиенты для приготовления бутербродов «Пицца»:

• колбаса вареная или сосиски – 300 г
• помидоры – 2-3 шт.
• зелень свежая (укроп или петрушка) – 1 пучок
• батон белый свежий (черный хлеб) – 6-8 ломтиков
• майонез – 5-6 ст.л.
• сыр твердый – 100 г

Рецепт приготовления бутербродов «Пицца»:

Сосиски или вареную колбасу нарезать мелкими кубиками. Если вы категорически исключаете из меню все магазинные колбасы – попробуйте использовать отварное мясо или филе курицы.

Помидоры вымыть, нарезать также как и колбасу, кубиками. Если помидоры слишком сочные, желательно удалить семена и нарезать только мякоть, чтобы батон не размяк от помидорного сока во время намазывания смеси на ломтики.

Измельчить пучок свежей зелени, добавить к колбасе и помидорам.

Натереть твердый сыр, добавить к остальным ингредиентам.

Добавить майонез, перемешать. Так как в смесь добавлен майонез, а кроме того свое определенное количество соли содержит колбаса и твердый сыр, ее солить не нужно.

Намазать получившейся смесью ломтики батона или черного хлеба (по желанию можно использовать и его, но все же именно с белым батоном бутерброды будут более всего напоминать вкус пиццы). Рекомендуем использовать резаный батон – одинаковые ломтики будут смотреться на столе по-праздничному аккуратно. Выложить бутербродные заготовки на противень, поставить в духовой шкаф на 15 минут при температуре 200 градусов. Во время запекания твердый сыр расплавляется, внутри образуется нежная и сочная структура, когда как снизу батон подрумянивается и аппетитно хрустит при надкусывании. Это очень вкусный перекус!

Горячие бутерброды «Пицца» готовы!

Приятного аппетита!

Тэги:

Горячий бутерброд в батоне

Горячие бутерброды в духовке — рецепты с фото на Повар.ру (120 рецептов горячих бутербродов)

Горячие бутерброды в микроволновке 4.3

Горячие бутерброды в микроволновке — любимое блюдо моих детей! Они едят их постоянно — сидя за компом, сразу после школы, во время просмотра фильмов, с чаем по ходу дня… Универсальные бутерброды. …далее

Добавил: Арина Вольская 13.03.2014

Булочки, фаршированные омлетом, на завтрак 5.0

Давайте начнем день сытно и вкусно! В этом поможет вам мой рецепт, загляните! Сегодня я расскажу, как приготовить булочки, фаршированные омлетом, на завтрак. Добавляйте в избранное, пригодится. …далее

Добавил: Вика Василенко 14.08.2017

Лодочки с беконом, яйцом и сыром 4.7

Порадуйте своих любимых таким оригинальным перекусом. В булочках-лодочках есть кусочки жареного бекона, много сыра, зелень и яйцо! Всего 15 минут и готово! Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 11.06.2017

Горячие бутерброды на скорую руку 4.7

Сегодня делюсь с вами рецептом горячих бутербродов, который облетел весь интернет и, я уверена, покорил многих. Кто еще не пробовал, обязательно приготовьте горячие бутерброды, это очень вкусно. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 16.12.2016

Сочные горячие бутерброды 4.9

Сочные горячие бутерброды – просто идеальный вариант для сытного завтрака или перекуса в дороге или на работе. Такие бутерброды можно готовить с любой начинкой, но колбаса, помидоры и сыр – классика! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 06.03.2017

Сказочная булка с яичницей внутри 4.4

Для быстрого и сказочно вкусного перекуса предлагаю приготовить булку с яичницей внутри, а также со шпинатом, помидорами черри и ломтиками жареного бекона! Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 13.06.2017

Бургер с фрикадельками 5.0

Сочное, сытное и ароматное блюдо для перекуса. Для фрикаделек берите свино-говяжий или говяжий фарш, томатный соус и сыр. Всё это запекается в духовке — и готово! Я все подробно расскажу, смотрим! …далее

Добавил: Вика Василенко 15.06.2017

Гармошка из бутербродов 5.0

Рецепт, как приготовить гармошку из бутербродов, идеально подойдет для обеда или позднего завтрака, а также прекрасно послужит для дружеских посиделок или вечеринки. Рецепт очень простой и быстрый. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 13.06.2017

Горячие бутерброды Шахматы 5.0

Горячие бутерброды «Шахматы» — это прекрасная альтернатива уже успевшим надоесть яичнице, овсянке и обычным бутербродам на завтрак. Горячие бутерброды готовятся очень быстро всего из 3 ингредиентов! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 29.05.2017

Сэндвич в беконе 5.0

Перед вами — вариант вкусного и сытного завтрака – сэндвич в беконе. Это не обычный бутерброд, который вы привыкли есть по утрам. Здесь и яйцо, и хрустящий бекон, и ароматный мясной соус. Пробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 27.04.2017

Гигантский мегабутер 5.0

Сегодня поделюсь с вами оригинальной идеей, как приготовить гигантский мегабутер из привычных продуктов, но в очень непривычном виде. Уверена, идея такого горячего бутерброда вам понравится! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 06.04.2017

Сэндвич с мясными шариками 4.4

Теплый ароматный сэндвич с мясом и сальсой, хрустящая булочка и сыр… Уже хочется попробовать? Тогда смотрите мой подробный пошаговый рецепт, как приготовить сэндвич с мясными шариками. …далее

Добавил: Вика Василенко 14.04.2017

Фаршированный багет 5.0

Фаршированный багет – отличный субботний завтрак, легкий ужин (если вы не придерживаетесь диеты), быстрый перекус и ссобойка. Нафаршировать багет можно чем угодно, я вам предложу вот такой вариант. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 11.02.2017

Фаршированный багет «Восторг» 5.0

Сегодня хочу поделиться с вами еще одним вариантом горячего бутерброда, который придется по вкусу всем любителям хрустящей курочки, нежного расплавленного сыра и ароматного багета. Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 05.05.2017

Стрэндвич с индейкой и сыром 5.0

Существует история, согласно которой Граф Стрэндвич четвертый был так занят, что кушать и работать одновременно не мог. Поэтому он потребовал повара и попросил приготовить ему быстрый бутерброд. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 02.05.2017

Бутерброды горячие с колбасой и сыром 3.5

В качестве перекуса на скорую руку отлично подойдут бутерброды горячие с колбасой и сыром. Их можно разнообразить зеленью, помидорами или солеными огурцами. Это дело вкуса каждого из нас. Готовим! …далее

Добавил: Юлия Мальченко 28.02.2017

Бутерброды на гриле 5.0

Как приготовить бутерброды на гриле? Если мангал уже готов, то приготовить их не составит никакого труда! От начала подготовки до готового блюда уйдет буквально 10-15 минут. …далее

Добавил: Оксана Ч. 03.06.2019

Горячие бутерброды с шампиньонами и сыром 4.3

Хотите разнообразить завтраки или внести новизну в привычный список закусок? Приготовьте горячие бутерброды с шампиньонами и сыром. Это просто, быстро и очень вкусно! Рекомендую рецепт. …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 29.01.2019

Бутерброды с луком и сыром 4.8

Очень вкусный и простой рецепт бутербродов. Готовятся достаточно быстро, получаются сытные, ароматные — идеально для завтрака или перекуса в течение дня. …далее

Добавил: Оксана Ч. 30.03.2019

Бутерброды с ветчиной и сыром 5.0

Горячие бутерброды — идеальный перекус, отличный завтрак или замечательное блюдо для посиделок с друзьями. Их плюс в том, что готовятся они практически мгновенно. …далее

Добавил: Deemmaq 02.01.2020

Тосты «Карбонара» 3.7

Как приготовить тосты «Карбонара»? Под названием «Карбонара» подразумевается яичный соус. Существует несколько блюд, в названии которых присутствует это слово. Попробуем приготовить тосты. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 28.03.2017

Бутерброды с колбасой и картошкой 4.6

Колбаса и картофель – простое и сытное сочетание, а также отличная начинка для горячих бутербродов. Поверьте, если вы приготовите их к завтраку, то ваша семья будет приятно удивлена таким угощением. …далее

Добавил: Dashuta 06.11.2014

Горячие бутерброды в духовке 5.0

Невероятно сытный и простой перекус на скорую руку. Тем более все ингредиенты всегда под рукой. …далее

Добавил: Мирослава 25.12.2018

Запеченные бутерброды с колбасой 4.3

Такие бутерброды очень простые и вкусные. Они незаменимы для быстрого перекуса или угощения на природе, а также хороши на завтрак. Такое сочетание продуктов всегда беспроигрышный вариант! …далее

Добавил: Юлия 23.10.2018

Бутерброды с горбушей консервированной 3.8

Эти бутерброды настолько вкусные и сытные, что с легкостью способны заменить полноценный завтрак, или утолить голод во время обеденного перерыва, их можно приготовить детям в школу или мужу на работу. …далее

Добавил: Dashuta 25.10.2014

Бутерброды с колбасой жареные 4.3

Будем готовить бутерброды с колбасой жареные на сковородке с сыром. Я стала использовать этот рецепт после трагической поломки нашей микроволновки. И мне кажется, бутерброды стали намного вкусней! …далее

Добавил: TomaB 24.09.2014

Креветочные тосты 4.3

Креветочные тосты — прекрасная альтернатива традиционным тостам с колбасой, если вам, конечно, нравятся креветки. Тосты получаются нежными, с оригинальным вкусом и ароматом. …далее

Добавил: Павел 21.09.2012

Закрытые бутерброды с сыром и колбасой 1.5

Привычные горячие бутерброды можно разнообразить. Наверняка вы еще не знаете, как приготовить закрытые бутерброды с сыром и колбасой. Охотно делюсь с вами этим прекрасным оригинальным рецептом. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 02.03.2017

Овощные горячие бутерброды

Мы все привыкли к бутербродам с рыбой, мясом…а овощные пробовали? Думаю, что нет. Так вот сегодня будем пробовать новый вариант любимого перекуса! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 14.06.2018

Тосты с сыром и чесноком 4.7

Тосты с сыром и чесноком — прекрасный завтрак или полдник. Ароматный, аппетитный, вкусный и довольно-таки сытный. А главное — готовится в считанные мгновения. Делюсь отличным рецептом! …далее

Добавил: Montovini 19.12.2012

Горячие бутерброды, как пицца за 5 минут 3.7

Любите пиццу, но не всегда есть время на ее приготовление? Есть отличная альтернатива. Расскажу, как приготовить горячие бутерброды в виде пиццы за 5 минут. Можно приготовить овощные или мясные. …далее

Добавил: Антон Сорока 22.08.2018

Гренки с картошкой 5.0

Очень удобный рецептик, если вам лень или некогда приготовить полноценный ужин. Используйте продукты, которые всегда есть дома: хлеб и картофель. Получится не самый полезный, но очень вкусный перекус. …далее

Добавил: Антонина Панина 26.03.2017

Простой рецепт горячих бутербродов в духовке 5.0

Это простой рецепт горячих бутербродов в духовке в формочках. В то же время он довольно оригинальный. Приготовить такую закуску можно из любых продуктов в вашем холодильнике. Попробуйте сами! …далее

Добавил: Антонина Панина 13.04.2017

Сэндвичи дома 5.0

Хочу вам показать, как приготовить сэндвичи дома. Это будет горячий вариант вегетарианских сэндвичей с аппетитной начинкой, которые мы запечем в бутерброднице. Обожаю делать их на завтрак! …далее

Добавил: Юлия Резник 05.10.2017

Cладкие гренки из белого хлеба

Любите баловать своих домашних необычными завтраками, тогда возьмите на заметку этот рецепт, как приготовить сладкие гренки из белого хлеба. Это настоящее лакомство, особенно для детей. Попробуйте! …далее

Добавил: Юлия Резник 03.04.2017

Горячие бутерброды с колбасой и сыром 5.0

На завтрак или на полдник в качестве перекуса бутербродики — всегда отличная идея. Согласны? Тогда запоминайте этот простейший и действительно аппетитный рецептик, который стоит взять на заметку. …далее

Добавил: Марина Золотцева 01.03.2017

Бутерброд с брынзой 4.8

Вкусный горячий бутерброд — отличное решение, чтобы перекусить. Приготовьте бутерброд с брынзой — это вкусный и полезный перекус! …далее

Добавил: Bestpovar 10.09.2019

Бутерброды с колбасой

Иногда на завтрак хочется побаловать себя чем-то не очень полезным, но очень вкусным. Я делаю хрустящие бутерброды с колбасой и расплавленным сыром в бутерброднице! Получается просто вкуснотища! …далее

Добавил: Леся Федунова 21.08.2017

Гренки по-валлийски 4.3

Гренки по-валийски — национальная закуска Валлийского региона Соединенного Королевства Великобритании. Блюдо готовится очень просто и быстро, а вкус вызывает восторг и восхищение! …далее

Добавил: Алиса 18.09.2012

Рецепты и идеи простых горячих бутербродов

Бутерброды с колбасой

Бутерброды с колбасой — один из лучших способов взять с собой любимый мясной ингредиент в дорогу. Вы можете приготовить классическую уличную еду, посыпав геройский ролл итальянскими сосисками и обжаренным перцем и луком.Или приготовьте бутербродный завтрак, посыпав слоеное печенье пирожком с колбасой, яйцами и сыром. Возьмите бутерброд с колбасой куда угодно, куда захотят ваши вкусовые рецепторы. Вот наши любимые варианты этого сытного бутерброда.

Подробнее следующий .

Ламинированный хлеб для сэндвичей — лучшее из обоих миров

Отправляем это в Yeastspotting.
Щелкните здесь, чтобы увидеть индекс моего блога.

После нескольких недель вождения, переезда и обустройства я наконец-то привел свою новую кухню в более или менее порядок и готов снова начать печь / готовить. Мне нравится все в Сиэтле: активный образ жизни, городская среда обитания в центре города, морепродукты, «зеленый» менталитет — мне даже нравится серая погода! Подходит для изготовления слоеного теста…: P

А теперь вернемся к хлебу, это очень азиатский хлеб, я не думаю, что видел что-то подобное в западной пекарне. По сути, это дитя мягких сэндвичей в датском и азиатском стилях, унаследовавшее лучшие качества обеих сторон: приятный и хрустящий снаружи, мягкий внутри и полный маслянистого качества. Несмотря на то, что тесто все еще является слоистым, оно отличается от круассанов (здесь подсказки) и традиционных датских блюд, чтобы оно могло высоко подняться в форме для сэндвичей:
1.Для круассанов и датских блюд мы обычно держим тесто достаточно сухим, чтобы слои были хрустящими и чистыми. В то время как более интенсивное замешивание приведет к большему разделению слоев, что приведет к получению лучшего мякиша, мы обычно не замешиваем тесто до полного развития, чтобы его было легче раскатать. Однако мягкий сэндвич-хлеб в азиатском стиле должен быть очень хорошо замешан, чтобы пройти тест на очень тонкое и прочное оконное стекло, в противном случае объем хлеба пострадает, а текстура не будет невероятно мягкой (подробности см. Здесь). Для этого хлеба мы хорошо замешиваем тесто (как и другие мягкие сэндвичи в азиатском стиле).Между тем, тесто остается достаточно влажным, чтобы оно было более растяжимым, что позволяет раскатывать его.
2. Так как тесто довольно влажное, а процедура формования отличается от традиционных круассанов, мы не ожидаем, что в крошке будет много отверстий в виде сот, вместо этого крошка должна быть достаточно ровной и открытой. Между тем, готовое тесто не нужно раскатывать очень тонким (15 мм вместо 4 мм для круассанов). По этим причинам количество сливочного масла в роллах значительно меньше, чем в круассанах.
3. В то время как для этой конкретной партии на первой фотографии я сделал одну 4-кратную и две 3-кратные, но этот хлеб обычно требует меньше складывания, чем круассаны. Самый распространенный метод — один 4-кратный и один 3-кратный, который я попробовал в другой партии с хорошим результатом.
Таким образом, поскольку тесто требует меньше складок и его не нужно раскатывать очень тонко, это слоистое тесто легче, чем круассаны и даниши. Однако у него есть другие проблемы: интенсивное замешивание до полного развития, окончательное формование, требующее краткой резки и взвешивания, а также плетение.

Ламинированный сэндвич-буханка (адаптировано из разных источников)
Примечание: подробные сведения и советы по приготовлению круассанов см. В этом посте
Примечание: советы по замешиванию мягких сэндвич-батонов см. В этом посте
Примечание: по этому рецепту получается около 930 г теста , меньше или больше, в зависимости от того, насколько вы обрезаете края и т. д.

-больше
закваски (100%), 44 г
воды, 75 г
хлебной муки, 134 г

1. перемешать и оставить при комнатной температуре на 12 часов. .

— конечное тесто
хлебная мука, 361 г
молока, 145 г
яйца, 77 г
сахара, 60 г
соли, 10 г
растворимых дрожжей, 7 г
масла, 41 г, размягченного
леваина, всего
сливочного масла, 245 г

1.Смешайте все, кроме сливочного масла, месите, пока не начнет образовываться клейковина. Добавьте масло, перемешайте до полного развития. подробности см. в этом посте.

2. Круглый, прижать, сразу поставить в холодильник на 2 часа.
3. Сделайте масляный блок, перед употреблением положите в холодильник минимум на час. Вынуть тесто, раскатать и вложить масло. (подробности см. в этом посте)
4. Раскатайте до размера 20×60 см, сложите одну в 4 раза, как на следующих рисунках. Поставить в холодильник на один час

5. Снова раскатать и сделать три раза, поставить в холодильник на час.(подробности см. в этом посте)
6. Повторите 5. (необязательно)
7. Раскатайте тесто до толщины 1,5-2 см. Длина тестовой заготовки будет зависеть от формы, которую вы используете. Поскольку мы плетем их, вам потребуется, чтобы длина была примерно в 2 раза больше длины жести.
8. Нарезать тесто тонкими кусочками. Вот где опыт становится важным. Плетем по 3 штуки в одну группу, каждая группа должна иметь определенный вес. Обратите внимание, что если для формы требуется более одной группы теста, каждая группа должна весить одинаково, иначе хлеб в конце будет выглядеть неровным.Другими словами, для каждой формы выберите вес для каждой группы теста (меньше для плоского верха, больше для круглого), затем придерживайтесь этого веса для каждой группы теста.
a) Для моей большей китайской жестяной коробки (на фото слева) мне нужны 2 группы, каждая группа состоит из 3 частей, и каждая группа (все 3 штуки вместе) весит 225-250 г (225 г, если крышка банки используется для сделайте форму плоского верха, больше, если крышка не используется, сделайте круглый верх как на картинке).
b) Для моей маленькой китайской жестяной коробки мне нужна только одна группа из 3 штук, каждая группа (все 3 штуки вместе) весит 150 г (если крышка банки используется для плоского верха).
c) Для формы для хлеба 8X4 США я предлагаю использовать 2 группы, каждая группа состоит из 3 частей, и каждая группа (все 3 части вместе) весит 250-270 г.
d) Для сковороды KAF 13X4X4 я бы предложил использовать 4 группы, каждая группа состоит из 3 частей, и каждая группа (все 3 части вместе) весит 195-215 г.
9. На каждую группу по 3 штуки теста заплести их. Убедитесь, что поверхность среза обращена вверх, чтобы обнажить слои. Концы загнуть снизу, выложить в форму.

10. Доказательство при температуре около 27 ° C до 80-90% заполнения, в моем случае около 4-5 часов.Вымойте яйца, если вы не используете крышку поддона.

11: Выпекайте при 425F в течение 10 минут, затем уменьшите до 375F и выпекайте до готовности. На большую китайскую форму, на которую уходит 450-500 г теста, ВСЕГО времени выпекания требовалось примерно 40-45 минут. На меньшую форму, на которую уходит 150 г теста, в общей сложности требуется 30 минут. Если цветов слишком много, накройте фольгой.

Если глютеновая сеть полностью развита, хлеб должен быть горделивым и высоким, с видимыми четкими слоями.

Если используется крышка формы, количество теста должно быть достаточно точным для формы, в противном случае оно должно быть слишком коротким (не достигает верха) или лопается (крышка может буквально взорваться). Этот аккуратный прямоугольник получил прозвище «золотые палочки».

Крошка мягкая, но открытая с сотовым структором.

В целом, мне кажется, что это проще, чем круассаны, так как вы можете меньше складывать и не должны раскатывать такие тонкие. Однако успех действительно зависит от правильного замешивания, а также тщательного присучивания и придания формы.

.

Сэндвич — Рецепты и виды »BNG Hotel Management Kolkata

Сэндвич

— это еда, состоящая из одного или нескольких различных видов пищи, например, нарезанного сыра или мяса, овощей, помещенных на или между одним или несколькими ломтиками хлеба для сэндвичей.

А # сэндвич — идеальный баланс —

• Температура — ГОРЯЧЕЕ ИЛИ ХОЛОДНОЕ
• Текстура — ХРУСТАЛЬНАЯ, ЖЕСТКАЯ, ГЛАДКАЯ, ВЛАЖНАЯ, СУХАЯ
• Вкус — ЦЕЛОСТНОСТЬ РАЗЛИЧНЫХ КОМПОНЕНТОВ
• Внешний вид — ПРОСТО И ПРАВИЛЬНО

Части сэндвича:

1. Хлеб: Для бутерброда используются разные сорта хлеба.
2. а) Пульман или сэндвич-буханка белого хлеба является наиболее популярной из-за ее нейтрального вкуса.
3. b) Риллы — включая твердые и мягкие роллы, роллы для гамбургеров и хот-догов, а также длинные роллы для «подводных» бутербродов.
4. в) Французский хлеб, разрезанный горизонтально.
5. г) Цельнозерновой хлеб
6. д) Ржаной хлеб или пумперникель
7. е) Пита (или бездрожжевой)
8. г) Хлеб с изюмом, фруктами и орехами, коричный хлеб.

Хлеб, из которого делают бутерброды, следует выбирать тщательно.

• Всегда выбирайте свежий хлеб с очень гладкой мякишкой, хорошим вкусом и влажностью.
• Хлеб должен подниматься без сгибания и потери начинки.
• Хлеб при приготовлении бутербродов должен быть примерно 12 часов, иначе он будет слишком мягким.
• от 3/8 «до 5/8» — это диапазон толщины, наиболее часто используемый для сэндвичей.

ХРАНЕНИЕ И ОБРАЩЕНИЕ С ХЛЕБОМ

1. Купите только то количество хлеба, которое можно использовать за один день
2. Если покупается лишний хлеб, старые и новые запасы следует разделять каждый день.Старый хлеб следует отложить для поджаривания и гриля
3. Храните мягкий хлеб с коркой в ​​оригинальной упаковке для защиты от поглощения запаха, потери влаги или чрезмерной сырости.
4. Хлеб с твердой коркой можно хранить без упаковки в зоне со свободной циркуляцией воздуха. У этих хлебов более короткий срок хранения.
5. При охлаждении хлеба он черствый. Если он будет храниться более одного дня, его следует заморозить.
6. Хлеб лучше всего хранить при комнатной температуре при температуре 68-80 градусов по Фаренгейту.Вдали от жары

Распространение:

Обычное масло, сложные масла, такие как анчоусы, помидоры, горчичный лук, чеснок и майонез, сырный спред.

Спред — самый простой из ингредиентов для бутербродов. Спреды служат для трех целей для хлеба —

1. Намазка действует как герметик для хлеба, образуя барьер для влаги между хлебом и начинкой.
2. Ароматизатор — еще одно предназначение хлеба
3. Спред также увлажняет сэндвич, улучшая его ощущение во рту.Признаки хорошего спреда —

• Спред должен быть достаточно мягким, чтобы его можно было равномерно распределить ножом для масла.
• Намазка должна быть густой и влажной для приятного ощущения во рту

ХРАНЕНИЕ И ОБРАЩЕНИЕ-

1. Все спреды следует хранить в холодильнике, чтобы предотвратить рост микробов
2. Майонез, приобретенный в свободной продаже, следует охладить при открытии бутылки.

Наполнение:

Например, копченый лосось, креветки, омары, ветчина, язык, тушеная говядина, ростбиф из баранины, свинина, салями, мортаделла, жареный цыпленок, утка, индейка и яйца, сухие и сливочные сыры.Назначение пломб — предоставить —

• Преобладающий аромат
• Влажность
• Основной корпус и питательные вещества
• Вещества и сыпучие материалы
• Сложность в сочетании вкусов.

Основные рекомендации по пломбам —

1. От 1/3 до V от общего веса сэндвича должна составлять начинка.
2. Начинка должна иметь приятный аромат.
3. Начинка должна быть нежной.
4. Начинка всегда должна быть из мяса без костей, а не на кости
5. Начинки должны легко есть
6. Начинка не должна свешиваться с краев сэндвича

ХРАНЕНИЕ И ОБРАЩЕНИЕ С НАПОЛНЕНИЯМИ —

• Старайтесь не нарезать мясные начинки слишком рано, так как они могут высохнуть и потерять вкус и влагу.

Гарнир:

Например, салат, помидоры, кресс-салат, зеленый лук, редис, корнишоны, огурцы и петрушка.

Сэндвич, без сомнения, любимая еда в обеденное время. Для типичного покупателя, который голоден и торопится, бутерброд — идеальная еда; быстро готовится и подается, удобен и адаптируется ко многим вариациям, что позволяет удовлетворить практически любые вкусовые и пищевые потребности. Сэндвичи давно стали достоянием кладовой, наряду с салатами и другими холодными блюдами. Приготовление сэндвичей на заказ — один из основных навыков, необходимых в современном общепите.

Типы бутербродов

СЭНДВИЧИ ХОЛОДНЫЕ — бывают двух видов.

1. ЗАКРЫТЫЙ ХОЛОДНЫЙ СЭНДВИЧ- Может быть определен как те, которые имеют два ломтика хлеба или две половинки булочки (которые также можно поджаривать), на которые нанесен намаз и заполнены холодной начинкой. Их можно разделить на 3 типа —

Simple- имеет только одну начинку, поэтому следует использовать самые свежие ингредиенты. Этот бутерброд оживает благодаря качеству начинки, характеру хлеба и пасты.Помните, нужно использовать только самый свежий хлеб. Наряду с основной начинкой вы также можете добавить дополнительную начинку, например, лист салата или ломтик помидора

.

Комбинация — Это те, которые имеют более одного первичного наполнения. BLT (бутерброд с беконом, салатом и помидорами) является типичным примером. Подводные лодки также попадают в эту категорию, состоящую из мясного ассорти, овощей и сыра на специальной булочке. Обычно его поливают заправкой итальянского типа.

Multi-Decker — в них есть более двух ломтиков хлеба или один рулон, расколотый более одного раза.Клубный сэндвич — классический пример, состоящий из трех кусочков поджаренного хлеба, бекона, салата, помидоров и начинки из индейки. Гренки покрывают майонезом. Сэндвич разрезают на четвертинки и подают.

1. ХОЛОДНЫЕ ОТКРЫТЫЕ СЭНДВИЧИ: Отдельный кусок хлеба с красиво расположенной начинкой сверху с гарниром. Это большие версии канапе. Датские сморреброды — прекрасные тому примеры.

НЕСКОЛЬКО ОБРАЗЦОВ ЗАКРЫТЫХ СЭНДВИЧЕЙ НАХОДИТСЯ ПОД

1. Обычный сэндвич в закрытом виде или в ланч-боксе, состоящий из 2 кусочков хлеба с любой начинкой из мяса птицы, яйца, овощей или сыра, нарезанных треугольником, подается в барах, кафе, закусочных и ресторанах.
2. Чайный сэндвич — с гораздо более легкой начинкой. Можно использовать белый или черный хлеб. Эти бутерброды нарезаны очень маленькими квадратиками, пальчиками и треугольниками. Корочка всегда удаляется.
3. Сэндвич-буфет похож на обычный сэндвич, но нарезан необычной формы. Это, очевидно, приводит к потерям и может быть использовано только тогда, когда позволяют затраты.
4. Континентальный или французский сэндвич — состоит из хрустящей корочки. Французская палочка, разрезанная пополам и хорошо смазанная маслом, либо с одной пикантной начинкой, либо со смесью пикантных начинок.Украсить листьями салата, помидорами, огурцами. Затем его нарезают небольшими полосками, чтобы его было легко собрать.
5. двухэтажный, трехэтажный или клубный сэндвич — если вы топ и

обычный закрытый сэндвич с дополнительным слоем начинки и накрыть его еще одним ломтиком хлеба, у вас есть клубный сэндвич, также известный как трехэтажный (считая 3 ломтика) или двухэтажный (считая слой начинки) клубный сэндвич далек от бутерброда с лентой и хороши для сердечного аппетита.Их пломбы должны быть значительными, и между пломбами должен соблюдаться баланс. например. Ветчина и яйцо, чатни и сыр. Лучший клубный бутерброд готовится с тостами. Их нарезают по диагонали и закрепляют коктейльной палочкой, на которую намазывают оливку или кусочек корнишона.

6. Открытые бутерброды — Технически говоря, такого не существует. Сэндвич должен состоять из 2 ломтиков хлеба. Если отсутствует верхний срез, он стал — ну что стало? — кусок хлеба с гарниром? или пол бутерброда? Происходит.Это называется континентальным бутербродом. Пока не придумают лучшее название, мы будем продолжать называть их открытыми бутербродами. Их можно разделить на 2 группы: ломтики хлеба с маслом, покрытые спредом, а затем обрезанные, или второй, более сложный вид, который на самом деле представляет собой серию небольших индивидуальных закусок, приготовленных для удобства на ломтиках хлеба с маслом. Помните, что в первую очередь открытый сэндвич не предназначен для показа или выставки. На него должно быть приятно смотреть — да — но он должен радовать глаз и небо

• Необычный сэндвич
• Лента
• Шахматная доска
• Вертушка
• Рулет сэндвич
• Мозаичный сэндвич
• Торт сэндвич

7. Канапе — на самом деле не бутерброд, а маленькие кусочки тостов (коричневых или белых), печенья или слоеного теста, смазанные маслом и покрытые мясом, рыбой, птицей, овощами.

8. Горячий бутерброд — опять же не совсем бутерброд, а закуска или блюдо, но, поскольку используется хлеб, он классифицируется как бутерброд. Они варьируются от английского «Bookmarker» до французского Croute (croque) monsieur. В него также войдут такие всемирно известные сэндвичи, как немецкий Strammer Max и шведский Lindstrom.

Есть 3 основных характеристики горячих бутербродов —

• Горячие бутерброды следует подавать горячими
• Они должны оставаться горячими на протяжении
• Горячий сэндвич может сопровождаться острым соусом.

Горячий бутерброд можно закрыть или открыть

ПРОСТОЙ ЗАКРЫТЫЙ ГОРЯЧИЙ СЭНДВИЧ ВАРИАЦИИ

1. СТЕЙК-СЭНДВИЧ — Это стейк на 6-10 унций, приготовленный по заказу или степени готовности гостя и подаваемый на большом булочке с салатом, помидорами и луком. Может быть с соусом из хрена или горчичным соусом.

2. HOT DOG- 6-12 фунтов колбасы на фунт, подаются на специальном булочке. Он может быть покрыт острым соусом, таким как чили или сырный соус, или холодным сыром, салатом из капусты, с нарезанным луком и другими приправами — кетчупом и горчицей.

3. ГАМБУРГЕР — 2-6 унций говяжьего фарша, жареного, жареного или приготовленного на гриле на заказ, подается на круглой булочке с листьями салата, помидора и лука и соответствующими приправами. со временем было разработано множество вариаций.

4. ЗАКРЫТЫЕ СЭНДВИЧИ НА ГРИЛЕ- — это два ломтика хлеба, покрытые начинкой. Оболочку смазывают маслом снаружи, сверху и снизу, а затем кладут на сковороду или в сковороду, чтобы подрумянить с обеих сторон. Сэндвич с сыром на гриле — прекрасный тому пример.

5. ЖАРЕНЫЙ ЗАКРЫТЫЙ СЭНДВИЧ — — это два куска хлеба с начинкой, которую окунули в яичную смесь, а затем обжарили во фритюре или на сковороде до золотистого цвета. Их часто готовят в духовке, чтобы внутри было жарко. Жарку следует производить при температуре 375 градусов F
.

ОТКРЫТЫЕ ГОРЯЧИЕ СЭНДВИЧИ — Готовятся с хлебом или тостами, уложенными бок о бок с начинкой, открытой с обеих сторон. Затем бутерброд полностью нагревается.

Общие советы по приготовлению сэндвичей:

1. Размягчите масло перед его намазыванием.
2. Гладкие начинки, такие как сливочный сыр, легче всего намазать при комнатной температуре. Если некоторые начинки необходимо приготовить заранее и охладить, оставьте их на некоторое время при комнатной температуре, прежде чем намазывать.
3. Используйте мастихин для легкого намазывания.
4. В идеале, хлеб должен быть в возрасте от 12 до 24 часов.
5. Смажьте маслом оба ломтика хлеба, из которого состоит сэндвич.
6. По возможности покупайте нарезанный хлеб — так аккуратнее и быстрее.
7. Если вы сами нарезаете хлеб, складывайте ломтики в том порядке, в котором они были нарезаны.
8. Используйте достаточное количество начинки для каждого бутерброда — этикетка не должна быть единственным средством идентификации.
9. Мясо не должно содержать хрящей и лишнего жира.
10. Остерегайтесь сухого мяса. Смочить лимонным соком (рыба), майонезом (овощи) или холодным желе (мясо). При приготовлении бутербродов с ростбифом лучше оставить мясо недожаренным.
11. После разрезания оберните бутерброды вощеной бумагой, фольгой или пищевой пленкой, чтобы они оставались свежими. Храните вместе много одинаковых начинок и маркируйте каждую партию. Хранить в упаковке, но не в холодильнике. Влажная салфетка, оборачиваемая вокруг каждой партии, является хорошей защитой от высыхания, но не обязательна при использовании фольги.

СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ-

• Приготовление качественного сэндвича — это больше, чем просто положить кусок начинки между двумя ломтиками хлеба.
• Прочее — ключ к успеху в этом начинании.
• Обычно бутерброд следует подавать сразу после его приготовления.
• Скорость — основная причина популярности сэндвича.
• Контроль порций в массовом производстве является наиболее важным. Таким образом, очень важно предварительное порционирование ингредиентов.
• При приготовлении сэндвичей требуется много ручного труда. Поэтому рабочий процесс должен быть плавным и легким.
• Разложите ломтики хлеба в ряд на длинном столе
• Положите выбранный спред на все ломтики
• Равномерно и аккуратно выложите начинки на чередующиеся ломтики.
• При необходимости положить гарниры
• Положите хлеб с начинкой на другую сторону.
• Уложите два или более бутерброда в стопку и удалите корку или нарежьте им желаемую форму.
• Оберните бутерброды пленкой, чтобы хлеб не высыхал
• Охладить до обслуживания

ПРЕДСТАВЛЕНИЕ И ВЕРСИЯ

Основы хорошей презентации — ключ к хорошему приготовлению бутербродов.

• Бутерброды должны быть равномерно нарезаны
• Тарелки или тарелки, используемые для бутербродов, должны быть подходящего размера
• Обычно холодные бутерброды можно подавать на подушке из нашинкованной капусты или салата
• На тарелки можно положить несколько ломтиков огурца и помидоров
• Дипы или соусы могут сопровождать бутерброды
• Лучшее сочетание с бутербродами — гарнир из вафельной картошки.

Сладости на тостах:

1. Анчоусы на тосте: поджарить хлеб и выложить филе анчоусов рядом. Обрезать тосты. Закончить с разогретым маслом из анчоусов. Украсить просеянным сваренным вкрутую желтком яйца и измельченной петрушкой.
2. Сардины на тосте: Разделите сардины пополам и удалите хребет. Положите на тосты голову к хвосту. В завершение добавьте масло из сардин.
3. Валлийский раритет: бешамель 1/8 литра, уменьшите количество до половины. Добавить в бешамель.Добавьте 113 г тертого чеддера, приправьте солью, кайенским перцем и Вустерширским соусом. Свяжите связкой из одного желтка. Вылить на пальцы тосты и глазурь.
4. Бакеновый раритет: 3 штуки с яйцом-пашот.
5. КАНАПЫ: Это фигурные куски хлеба прибл. 6 мм (1/4 дюйма) толщиной, смазанный топленым маслом, помещенный под саламандру и окрашенный с обеих сторон. Это могло быть мелко обжаренное.

Canape ’baron: Украсить ломтиками жареных грибов, жареным беконом и вареным костным мозгом.

Канапе Ричи: Пикша со сливками, украшенная ломтиками сваренного вкрутую.

Канапе Que vadis: Икра на гриле, украшенная маленькими грибными головками.

Канапе Нина: Половинка маленького жареного помидора, украшенная головкой гриба и маринованным грецким орехом.

Ангелы верхом на лошади: Вареные устрицы, завернутые в полосатый бекон и обжаренные на вертеле.

Дьяволы на коне: обжаренный чернослив с косточками, внутри фаршированный чатни и посыпанный кайенским соусом.Оберните полосатым беконом и обжарьте на вертеле.

CROUTES:

1. Шотландский вальдшнеп: яичница-болтунья, украшенная решеткой из анчоусов и усыпанная каперсами.
2. Дерби: Намазать пюре из ветчины и украсить маринованными грецкими орехами.
3. Виндзор: Намазать пюре из ветчины и украсить небольшими грибами-гриль.
4. Тарталетки (круглые) или баркетки (овальные): обычно готовятся из несладкого песочного теста.
5. Charles V: Мягкая икра, смешанная со сливочным маслом и покрытая смесью сырного суфле.Запекать в духовке.
6. Фаворит: Начинка из сырного суфле и кусочки трюфеля. Украсить кусочками рыбных хвостов и креветками.
7. Bouchees: Маленькие футляры для слоеного теста. Небольшое издание волована. Различные начинки, такие как: креветки, креветки, лобстеры и пикши.
8. Indienne: С начинкой из креветок карри и чатни.
9. Суфле: Сделано в форме суфле. Различные вкусы, такие как грибы, шпинат, сардина, пикша, сыр и т. Д.
10. Flan: Изготовлен из несладкого SCP.
11. Quiche Lorraine: Флан из несладкого SCP (песочное тесто), начиненный ломтиками бекона и ломтиками сыра. Покрывают пикантной смесью заварного крема и запекают. Подавать горячим.

Найти рецепты: https://www.simplyrecipes.com/recipes/course/sandwich/

4 759

.

Горячие бутерброды с картофелем рецепт с фото

Горячие бутерброды с картофелем по достоинству оценят все любители быстро, сытно и вкусно поесть.

Преимущества рецепта

Такие бутерброды выручат, когда катастрофически не хватает времени на долгое стояние у плиты. Приготовить их можно легко и быстро, а если учесть, что в их состав входят самые обычные ингредиенты, то и бюджетно.

Попробуйте приготовить и убедитесь сами в легкости рецепта этих бутербродов и в их пикантном вкусе!

Такой перекус прекрасно подойдет для отдыха на природе или даче. Также на свежем воздухе вы можете порадовать себя такими вкусными и легкими блюдами как бутерброды с редиской или салатом из редиски и зелени.

Горячие бутерброды с картофелем

---

• Батон несдобный — 0,5 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Картофель — 1 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.
• Сыр твердый — 200 г
• Майонез — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Укроп — 0,5 пучков
• Соль — 0,3 ч.л.

---

Как приготовить горячие бутерброды с картофелем

1. Батон или багет нарезать ломтиками толщиной 1 см.

2. Картофелину очистить, вымыть, обсушить и натереть на крупной терке.

3. Сыр натереть на крупной терке.

4. Луковицу очистить, мелко нарезать, а затем ещё слегка порубить ножом.

5. Зелень укропа хорошо вымыть в проточной воде, обсушить полотенцем и измельчить.

6. В миске соединить картофель, лук, сыр и укроп.

7. Смесь посолить, заправить яйцом и майонезом.

8. Начинку хорошо размешать до равномерного распределения всех ингредиентов.

9. На ломтики батона нанести слой начинки.

10. На сковороде разогреть масло, а затем выкладывать на него бутерброды начинкой вниз и обжаривать до румяной корочки.

11. Перевернуть ломтики и обжарить с другой стороны до подрумянивания.

12. Подать бутерброды в горячем виде к чаю или кофе. Можно просто использовать как перекус.

Приятного аппетита!

Овощные бутерброды в батоне

 

Овощные бутерброды быстро и легко приготавливаются, их можно есть и горячими, и холодными, например, взяв с собой на пикник. Для их приготовления можно использовать абсолютно любые овощи.

 Ингредиенты на 6-8 порций:

• кабачки (маленькие) — 1 шт.
• баклажаны (маленькие) — 1 шт.
• перец болгарский — 1/2-1 шт.
• помидоры — 2-3 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• чеснок — 2-3 зубчика (по вкусу)
• сыр твёрдый — 100-150г
• батон белый
• молоко (желательно) — 0,5 ст.
• масло растительное для жарки
• зелень
• перец
• соль

Приготовление:

Разогреть духовку до 200 градусов.

Кабачки нарезать кубиками.

 

 

 

Баклажаны при необходимости очистить от кожуры и тоже нарезать кубиками. Посыпать баклажаны солью и оставить на 10-15 минут, затем слить сок, промыть, слегка просушить.

 

 

 

Лук — полукольцами. кубиками — по желанию. Болгарский перец — очистив от семян — кубиками. Помидоры очистить от кожуры и также измельчить.

 

 

 

Чеснок измельчить.

 

 

 

Сыр нарезать кубиками или натереть на тёрку.

На сковороде с растительным маслом пассеровать лук, добавить баклажаны, кабачки, перец. Слегка обжарить и тушить 5-6 минут. Затем добавить помидоры, соль, перец, чеснок и тушить ещё пару минут.

 

 

 

Добавить измельчённую зелень. Если сыр нарезан кубиками — перемешать его с полученной смесью.

 

 

 

Батон нарезать ломтиками толщиной 3-4 см, опустить каждый на несколько секунд в молоко и сделать в кусочке батона углубление — «корзинку» так, чтобы «донышко» осталось целым.

 

 

 

Заполнить «корзинки» из батона полученной смесью.

 

 

 

Сверху — тёртый сыр.

 

 

 

Запекать овощные бутерброды 5-10 минут.

Приятного аппетита!

Хлеб для простых бутербродов (Рецепт + видео)

С пошаговыми изображениями, полным видеоуроком и множеством полезных советов вы узнаете, как приготовить простой белый сэндвич-хлеб , используя несколько ингредиентов для выпечки, таких как мука, вода, дрожжи, соль и молоко. Хлебная мука обещает очень мягкий интерьер с очень жевательной корочкой. По этому рецепту получается 1 буханка, поэтому он идеален, если у вас есть только 1 противень. Если вы новичок в работе с дрожжами, обратитесь к моему Руководству по выпечке с дрожжами, чтобы найти ответы на часто задаваемые вопросы о дрожжах.

Этот рецепт предоставлен вам в сотрудничестве с Red Star Yeast.

Пришло время научить вас печь хлеб для бутербродов. Это основной продукт в репертуаре любого пекаря, но это также рецепт, который нельзя упускать из виду. Нет ничего лучше домашнего хлеба, и мой рецепт — идеальный хлеб — высокий рост, маслянисто-мягкий вкус и приготовление самых эпических бутербродов. По правде говоря, это лучший домашний хлеб, который я когда-либо пробовала, и все он состоит всего из 7 ингредиентов.А если вы нервничаете перед выпечкой на дрожжах, я гарантирую, что вы, наконец, почувствуете себя уверенно, воспользовавшись этим легким рецептом.

Этот хлеб для сэндвичей Есть:

• Мягкий белый хлеб с особой жевательной внешностью
• Хрустящая корочка прямо из духовки!
• Изготовлен из 7 простых ингредиентов
• Золотисто-коричневый с внушительным взлетом
• Необычный сам по себе или как основа для бутерброда
• Простота изготовления
• Легко подготовить или заморозить

Ищете альтернативу дрожжам? Вот мой дрожжевой хлеб.

---

Видеоурок по хлебу для сэндвичей

---

Всего 1 буханка хлеба

Помимо простоты процесса, вы оцените, что по этому рецепту хлеба для сэндвичей получается всего 1 буханка. Вам не нужно безумное количество муки, несколько форм для выпечки хлеба, и у вас не останется 2-3 буханки хлеба на руках. (Что не обязательно будет плохо.) Всего 1 буханка, которую нужно приготовить, поднять, придать форму и выпекать — удобно, доступно и просто.По нашему рецепту мультизернового хлеба также получается всего 1 буханка.

Обзор: как приготовить хлеб для сэндвичей

1. Сделайте тесто. Продолжите ниже, чтобы узнать больше об этом рецепте теста.
2. Замесить тесто 2 минуты.
3. Накройте тесто и дайте ему подняться. Тесто поднимается примерно за 1-2 часа в относительно теплой среде.
4. Взбейте тесто, чтобы выпустить воздух.
5. Сформируйте из теста большой прямоугольник и раскатайте его в буханку.
6. Дайте буханке подняться примерно на 1 час.
7. Выпекать 30-34 минуты до золотистого цвета.

Как показано в видеоуроке, тесто идет вместе с миксером. Вы можете использовать насадку-лопатку или крючок для теста. Вы также можете приготовить тесто вручную, но для этого потребуется немного мышц рук. После того, как тесто смешается в миске, пора замешивать. На этом этапе вы можете продолжить взбивать тесто миксером или вымесить тесто вручную.Вы можете посмотреть, как я замешиваю тесто вручную в видео.

Руководство по выпечке с дрожжами

Если вам интересно, я предоставлю более подробную информацию о замесе в моем Руководстве по выпечке с дрожжами. (Что, кстати, замечательный ресурс для всех начинающих хлебцев!)

Состав хлеба для сэндвичей

Вам нужно 7 ингредиентов — практически такие же, как мой домашний хлеб с корицей, но меньше сахара. Точно так же они в основном состоят из тех же ингредиентов, что и мои мягкие обеденные булочки, но для того, чтобы выпечь высокий хлеб с правильной структурой, мы не будем использовать часть жира.Замените немного молока водой и оставьте яйцо.

1. Вода : Жидкость активирует дрожжи. Я использую в основном воду в этом тесте, потому что нам нужен хлеб со структурой. Использование всего молока, как я делаю для булочек, даст хрупкий хлеб без особой текстуры.
2. Молоко: Чтобы сделать мягкий хлеб, вам понадобится жир в тесте, поэтому убедитесь, что 1/4 стакана жидкости — это молоко. Обезжиренное молоко тоже работает, но цельное молоко дает феноменальную консистенцию.
3. Дрожжи: Можно использовать активные сухие дрожжи или быстрорастворимые дрожжи. При использовании активного сушки время нарастания будет немного больше. Я рекомендую Platinum Yeast от Red Star, быстрорастворимые дрожжи, смешанные с натуральными улучшителями теста. Это мой любимый хлеб.
4. Сахар: Сахар питает дрожжи, увеличивает их активность и размягчает тесто.
5. Сливочное масло: Сливочное масло обещает ароматный хлеб. Я тестировал этот рецепт с топленым маслом, размягченным маслом и даже оливковым маслом.Нам больше всего понравился буханка, приготовленная на размягченном масле, потому что она имела ярко выраженный маслянистый вкус и более мягкую (но все же крепкую) внутреннюю часть.
6. Соль: Невозможно приготовить ароматный хлеб без соли!
7. Мука: Можно использовать универсальную муку или хлебную муку. Универсальная мука подходит для большинства, но хлебная мука дает более жевательную корочку. Других изменений рецепта при использовании хлебной муки нет. Для лучшего вкуса я настоятельно рекомендую хлебную муку. Это то, что я всегда использую, когда делаю домашний хлеб ручной работы.

После того, как вы сделаете тесто, дайте ему подняться. Затем ударьте по нему, чтобы выпустить воздух:

.

Раскатайте его в прямоугольник 8 × 15 дюймов:

Плотно скатайте его, начиная с 8-дюймовой стороны, так что у вас будет 8-дюймовый рулон, который поместится в форму для хлеба размером 9 × 5 дюймов. (В отличие от булочек с корицей, где вы скатываете тесто, начиная с большей стороны.) Дайте ему подняться, пока оно не поднимется на 1 дюйм с горкой над краем формы:

Выпекать до золотистого цвета, примерно 30-34 минуты.

Использование для домашнего хлеба для сэндвичей

Но наш любимый способ — просто теплые тосты с маслом и джемом. Честно говоря, тосты из хлеба массового производства даже не сравнить. Здесь вы действительно можете попробовать мягкие и маслянистые поджаренные крошки. Или приготовьте легкий бутерброд с индейкой — купленный в магазине хлеб не может сделать вкус бутерброда таким ИДЕАЛЬНЫМ, как этот.

Я понимаю, что покупать магазинный хлеб очень удобно, и я не прошу вас всю оставшуюся жизнь печь только домашний хлеб, но попробуйте хотя бы один раз.Однажды днем ​​это занимает несколько часов, и большая часть работы выполняется без помощи , пока тесто поднимается. Свежеиспеченный сэндвич-хлеб невероятно пахнет, на вкус даже лучше, и я уверен, что нет ничего лучше, чем этот идеальный хлеб. Вы не пожалеете, что попробовали.

Более простые рецепты хлеба

Распечатать часы значок часов

---

Описание

Чтобы сделать этот простой хлеб для бутербродов, вам понадобится всего 7 ингредиентов.Мягкая и маслянистая с жевательной / хрустящей корочкой, эта свежая буханка хлеба быстро станет одним из основных продуктов на вашей кухне. См. Инструкции по замораживанию и на ночь в примечаниях к рецептам. Вы также можете обратиться к моему Руководству по выпечке с дрожжами, чтобы найти ответы на часто задаваемые вопросы о дрожжах.

---

• 1 стакан (240 мл) воды , подогретой примерно до 110 ° F
• 1/4 стакана (60 мл) цельного молока , подогретого примерно до 110 ° F
• 2 и 1/4 чайные ложки (7 г) платиновых дрожжей от Red Star (1 стандартный пакет)
• 2 столовые ложки (25 г) сахарный песок
• 4 столовые ложки (1/4 стакана; 60 г) несоленое масло , размягченное до комнатной температуры
• 1 и 1/2 чайные ложки соль
• 3 и 1/4 стакана (406 г) универсальной муки или хлебной муки (ложкой и разровненной) *

---

1. Приготовьте тесто: Взбейте вместе теплую воду, теплое молоко, дрожжи и сахар в чаше миксера, оснащенного крючком для теста или лопастной насадкой.Накройте и оставьте на 5 минут.
2. Добавьте масло, соль и 1 стакан муки. Взбивайте на низкой скорости 30 секунд, соскребите по стенкам миски резиновым шпателем, затем добавьте еще стакан муки. Взбивайте на средней скорости до однородной массы (могут еще остаться кусочки сливочного масла). Добавьте оставшуюся муку и взбивайте на средней скорости, пока тесто не соберется и не отойдет от стенок миски, примерно 2 минуты. * Если у вас нет миксера, вы можете замесить это тесто большой деревянной ложкой или резиновым шпателем.Потребуется немного мускулов руки! *
3. Замесите тесто: Держите тесто в миксере и взбивайте еще 2 минуты или месите вручную на слегка посыпанной мукой поверхности в течение 2 минут. (См. Видеоурок выше, если вам нужно наглядно замесить тесто вручную.)
4. 1-й подъем: Слегка смажьте большую чашу оливковым маслом или антипригарным спреем. Поместите тесто в миску, повернув ее так, чтобы все стороны покрылись маслом. Накройте миску алюминиевой фольгой, полиэтиленовой пленкой или чистым кухонным полотенцем.Дайте тесту подняться в относительно теплом помещении в течение 1-2 часов или пока оно не увеличится вдвое. (Я всегда даю ему подняться на прилавке. Это займет около 2 часов. Чтобы узнать о небольшом сокращении времени подъема, см. Мой ответ на вопрос Где должно подниматься тесто? в моем Руководстве по выпечке с дрожжами.)
5. Смажьте маслом форму для выпечки хлеба размером 9 × 5 дюймов.
6. Сформируйте хлеб: Когда тесто будет готово, сдавите его, чтобы выпустить воздух. Слегка посыпьте мукой рабочую поверхность, руки и скалку. Раскатайте тесто в большой прямоугольник, размером примерно 8 × 15 дюймов.Он не обязательно должен быть идеальным — на самом деле он, вероятно, будет закруглен по краям. Это нормально! Скатайте его в бревно диаметром 8 дюймов и поместите в подготовленную форму для выпечки хлеба.
7. 2-й подъем: Накройте фасонный хлеб алюминиевой фольгой, полиэтиленовой пленкой или чистым кухонным полотенцем. Дать подняться, пока он не поднимется примерно на 1 дюйм над верхней частью формы для выпечки хлеба, примерно на 1 час. (Смотрите видео и фото выше для наглядности.)
8. Установите решетку духовки в нижнее положение и разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C). (Лучше выпекать хлеб в нижней части духовки, чтобы верх не пригорел.)
9. Выпекать хлеб: Выпекать 30-34 минуты или пока сверху не станет золотисто-коричневого цвета. Если аккуратно постучать по буханке, он должен казаться пустым. Если вы заметили, что верхний слой подрумянивается слишком быстро, слегка накройте форму алюминиевой фольгой. (Обычно я накрываю буханку алюминиевой фольгой примерно через 20 минут.) Выньте из духовки и дайте хлебу остыть в течение нескольких минут, прежде чем нарезать и подавать на стол. Не стесняйтесь дать ему полностью остыть, прежде чем нарезать ломтиками.
10. Плотно накройте остатки хлеба и храните при комнатной температуре 2-3 дня или в холодильнике до 10 дней.

---

Банкноты

1. Инструкции по замораживанию: Подготовьте рецепт на шаге 6. Поместите фасонный хлеб в смазанную маслом форму размером 9 × 5 дюймов или одноразовую форму для выпечки хлеба, плотно накройте и заморозьте до 3 месяцев. В день подачи дайте буханке оттаять и поднимитесь в течение 4-5 часов при комнатной температуре. Выпекайте, как указано. Вы также можете заморозить испеченный хлеб. Дайте хлебу полностью остыть, затем заморозьте на срок до 3 месяцев. Разморозьте в холодильнике или при комнатной температуре, затем разогрейте по желанию.
2. Ночные инструкции: Приготовьте рецепт на шаге 6. Плотно накройте сформированный хлеб и поставьте в холодильник примерно на 15 часов. По крайней мере, за 3 часа до того, как вам понадобится хлеб на следующий день, выньте его из холодильника, накройте крышкой и дайте ему подняться на прилавке примерно на 1-2 часа перед выпечкой. Как вариант, вы можете оставить тесто на первом подъеме в холодильнике на ночь. Плотно накройте тесто и поместите в холодильник на 12 часов.Достаньте из холодильника и дайте тесту полностью подняться еще 2 часа. Продолжите с шага 5.
3. Дрожжи: Платиновые дрожжи от Red Star — это быстрорастворимые дрожжи. Подойдут любые быстрорастворимые дрожжи. Вместо этого можно использовать активные сухие дрожжи. При использовании активных сухих дрожжей время подъема будет немного больше. Обратитесь к моему Руководству по выпечке с дрожжами, чтобы найти ответы на часто задаваемые вопросы о дрожжах.
4. Мука: Можно использовать универсальную муку или хлебную муку. Универсальная мука удобна для большинства, но из хлебной муки получается более жевательный хлеб, и я очень рекомендую ее.Независимо от того, какой хлеб вы используете, хлеб остается мягким. Либо мука в порядке, и никаких других изменений в рецепте, если вы используете то или другое, нет. Я не рекомендую цельнозерновой муки , потому что она не обладает такими же хлебопекарными свойствами, как белая мука или хлебная мука (уровни глютена разные). Лучше всего использовать хлебную муку, но вы можете попробовать половину цельнозерновой муки и половину хлебной муки (или универсальную муку). Текстура и вкус будут разными. Или вы можете попробовать мои обеденные булочки из цельнозерновой муки.
5. Удвоение рецепта: Для достижения наилучших результатов я рекомендую приготовить две отдельные партии теста. Однако, если вы хотите удвоить рецепт в одной миске, удвойте все ингредиенты, кроме дрожжей и масла. Используйте 3 и 1/4 чайных ложки дрожжей и 6 столовых ложек масла.
6. Хлебопечка Вопросы: У меня нет хлебопечки, поэтому я не тестировал ее, но некоторые читатели в разделе комментариев добились успеха.
7. Адаптировано из коричного вихревого хлеба

Ключевые слова: хлеб, буханка, бутерброд, белый хлеб

Матовый слоеный батон (1965)

Рецепт старинного замороженного бутерброда

Этот матовый бутерброд содержит сюрприз на каждом слое: салат из яиц карри, помидоры, куриный салат и начинку из фаршированных маринованных огурцов между ломтиками хлеба, покрытых бархатистой смесью майонеза или заправки для салата и сливочного сыра.

КОЛЛЕКЦИЯ, КОТОРАЯ НЕОБХОДИМО СМОТРЕТЬ: 20 рецептов сэндвичей для вечеринок с глазурью, которые можно приготовить… или избегать

Винтажная рецептная карта матового сэндвич-батона

Состав

Начинка из ветчины и маринованных огурцов, ниже
Начинка из куриного салата, ниже
Начинка из яиц карри, ниже
Очищенные помидоры
1 буханка (около 1 фунта 13 унций) не нарезанного хлеба для сэндвичей
Масло или маргарин
2 столовые ложки майонеза или заправки для салата
2 пакеты (8 унций.) сливочный сыр
1/4 стакана майонеза или заправки для салата
2 столовые ложки светлых сливок

Проезд

Приготовить пломбы; нарезать помидоры дольками; холод. Острым ножом срезать с хлеба все корочки. Положите буханку на бок; нарезать 5 ровными ломтиками; намазать 4 ломтика мягким маслом или маргарином.

Начинки намазать на три ломтика; на четвертый ломтик разложить помидоры (при необходимости разрезать пополам); намазать помидоры 2 столовыми ложками майонеза или заправкой для салата.Сложите ломтики; сверху положите пятый ломтик хлеба. Смешайте сливочный сыр, 14 стаканов майонеза или заправки для салата и сливки. Взбить до однородной массы. Распределите смесь по верху и бокам хлеба.

Тщательно охладите. По желанию можно украсить просеянными, сваренными вкрутую яичными желтками.

Начинка для маринованных огурцов: Смешайте 3 банки (2-1 / 4 унции) фаршированной ветчины и 1/4 стакана нарезанного кислого маринада. Начинка для куриного салата: смешайте 1/3 стакана майонеза или заправки для салата; 1 ч. Л. тертый лук; 1 ч. Л. лимонный сок; 1/2 ч. Л.соль; щепотка перца; 1 стакан вареной нарезанной курицы; 1/3 стакана нарезанного сельдерея; и 3 ст. мелко нарезанная петрушка.

Яичная начинка карри: Смешайте 1/4 стакана майонеза или заправки для салата; 1 ч. Л. подготовленная горчица; 1 ч. Л. тертый лук; 1/2 ч. Л. карри порошок; 1/2 ч. Л. соль; щепотка черного перца; и 3 яйца вкрутую, мелко нарезанные.

На 8-10 порций

Карточка с рецептами замороженного бутерброда

Также из этой коллекции рецептов:

Рецепт замороженного бутерброда | Allrecipes

Я сделал это для детского душа, и это был ОГРОМНЫЙ хит.Я внес несколько изменений; Я заменил болонью индейкой и использовал обычный майонез вместо чудо-кнута. Я не заморозил снаружи сливочным сыром; Когда я выкладываю начинку между слоями, я распределяю почти до края, затем прижимаю верхний слой, чтобы выдавить начинку до края. После последнего слоя я обрезал стороны, разрезал буханку пополам, плотно завернул каждую половину в полиэтиленовую пленку и поместил в морозильную камеру примерно на четыре часа, что значительно облегчило нарезку на тонкие кусочки.Я нарезал его тонкими ломтиками и подал на блюде; Я думаю, что если заморозить снаружи сливочным сыром, презентация получилась бы грязной. Это заняло много времени, но оно того стоило.

Из любой начинки для бутербродов, которая вам нравится, получается прекрасный бранч / душ. Когда я была девочкой, я помню, что в пекарне продавали цветные буханки, которые для нас нарезали горизонтально. Тогда у нас могут быть ломтики хлеба разного цвета, а также разные начинки в каждом бутерброде.

Отлично. Используйте любую начинку для красивой презентации. Многие сначала думают, что это белый глазированный торт.

Я приготовил это для семейного обеда в субботу, и к тому времени, когда я сел наслаждаться им, остался только один кусок! Всем понравилось, включая мою 6-летнюю внучку и нашего зятя-селективного едока!

Я делаю их 40 лет. Мне нравится использовать яичный салат, сыр пименто, куриный салат или салат из тунца. Салат разный для каждого слоя.Не сдерживайтесь при декорировании. Нарезанный лук вокруг торта и нарезанный зеленый лук сверху. Или даже тертый сыр, например, кокосовый орех. Это не продержится долго и станет мокрым. Лучше всего, когда у вас много людей и подается с другими закусками.

ОТЛИЧНЫЙ рецепт, можно сказать НАИМЕНЕЕ! Я помню, как моя мама готовила из этого буханки для вечеринок и детских душ (с цветным хлебом), когда я был маленьким. СООО вкусно! Спасибо, что напомнили мне об этом рецепте. Я сохраню его и сделаю эти бутерброды на следующей встрече.Я знаю, что мои гости будут в восторге!

Рецепт простого бутерброда | Приятного аппетита

Я ЛЮБЛЮ этот хлеб. Я использовал оставшийся пулиш, чтобы испечь вторую буханку — рад, что сделал, потому что моя семья съела первую в течение нескольких часов. Я бы разрезал ингредиенты для пула пополам, если бы мне нужен был только 1 буханка, или я читал, что другие охлаждали остаток и использовали в другой день.

Этот хлеб был восхитителен, именно то, что мне нравится, хотя я переборщила с оливковым маслом для внешнего использования с первой попытки.Так как я не хотел просто выбрасывать неиспользованный пул, я сделал из него вторую буханку несколько дней спустя, и он работал нормально. Теперь я делю лужу пополам и держу вторую половину накрытой в холодильнике, пока не буду готова.

Я согласен с другими комментариями, что это сбивает с толку, потому что это только инструкции по выпечке рецепта из отдельного поста. Я не знаю, какой в ​​этом смысл, это, кажется, не имеет абсолютно никакого смысла, если только весь смысл этого не заключался в том, чтобы Bon Appetite полностью сбил с толку своих читателей, и тогда он добился впечатляющего успеха.При этом, если вы перейдете к Основному рецепту хлеба, щелкнув ссылку на шаге 1, файл. Вы будете очень довольны результатом. Это прекрасный хлеб с влажным мягким мякишем и хрустящей корочкой. Это отличный хлеб, если вы преодолеете глупость разделения инструкций по выпечке и фактического рецепта.

У меня все получилось не так хорошо. Не уверен, что пошло не так, но мой буханка оказалась плотной и вполне подходящей по вкусу. Я сделал в течение 2 холодных калифорнийских дней, так что пришлось потратить больше времени, чем было указано.Не уверен, что попробую еще раз или поищу другой рецепт. Также немного раздражен остатками пула и отсутствием лучших инструкций или видео, которые обычно предоставляет BA.

Подскажите, пожалуйста, что делать с остатками пула .. Очень много тратить, если нет возможности сохранить и использовать. Или почему бы просто не уменьшить количество, необходимое для производства 100 граммов хлеба?

Whassup? Указаны только ингредиенты, без инструкций У меня есть готовое тесто для хлеба, и я хочу продолжить! Пожалуйста, ответьте как можно скорее! Спасибо!

Крошка была красивой, мягкой, но крепкой.Отличный средний бутерброд. Я приготовил свой из цельнозерновой хлебной муки и цельнозерновой муки, поэтому он получился немного плотнее и не получал такой же прибавки, как указано в рецепте, но я использовал весь пул из мастер-рецепта, чтобы приготовить два прекрасных хлеба. Мои BLT благодарят вас.

У вас есть версия этого рецепта для печати?

@ Гарван: Мои извинения — сегодня утром у нас были некоторые технические трудности. Надеюсь, теперь это сработает для вас !! Причина отсутствия количества заключается в том, что этот рецепт начинается с 1-кратной партии теста Bryan’s Master Dough, которая указана в заголовке, списке ингредиентов и шаге 1 рецепта.

Рецепт пуст, как сообщает Аноним ниже. Я вижу ингредиенты, а в разделе ПОДГОТОВКА РЕЦЕПТА ничего нет. Это ошибка веб-страницы. Я использую браузер Google Chrome и Windows 10.

Кроме того, буханка Pullman обязательно должна быть приготовлена ​​на противне с крышкой, что придает буханке прямоугольную кубовидную форму (т.е. быть плоским). Pullman Loafs названы в честь железнодорожных вагонов Pullman, и предполагалось, что в них должно быть сохранено место для хранения.Странно, что они не упомянули об этом здесь.

@ janine sylvestre и Anonymous говорят, что это пустой рецепт Вы оба пропустили это вначале? «Чтобы приготовить этот рецепт, начните с приготовления одной партии основного теста для хлеба».

Отличный хлеб! Видео и электронные письма Bon Appétit укрепили мою технику и укрепили уверенность в том, что я могу сказать: «О, это отлично!» ответ от соседей по комнате. С этим хлебом можно справиться с чудовищными бутербродами с деликатесами. Использование взвешенного измерения — теперь наша мантра для каждого хлеба.Еще один из ваших рецептов, которые можно добавить в наши обычные домашние обеды и развлечения, при этом наслаждаясь ночной жизнью города и ресторанами. Я даже пошел по старой школе и с удовольствием покупаю печатную копию Bon Appétit в Powell’s, когда могу.

Мне кажется, что с тех пор, как все, что произошло в Bon Appetit несколько месяцев назад, его просто оставляют «увядать на корню». … извергнутые рецепты лет назад, никто не заботится о содержании информационных бюллетеней BA и других социальных сетей, а теперь такой пустой рецепт !? Когда моя подписка истечет, я стану бывшим подписчиком BA и в знак протеста на другие журналы в портфолио.Печально для всех моих любимых писателей / людей. Зовите меня «Отвращение».

В этом рецепте нет значений параметров?

Классический хлеб для сэндвичей | Выпечка короля Артура

Для приготовления теста: Взвесьте муку; или отмерьте его, аккуратно переложив ложкой в ​​чашку, а затем сместив излишки. В большой миске смешайте все ингредиенты и помешивайте, пока тесто не начнет покидать стенки миски. Переложите тесто на слегка смазанную маслом поверхность, смажьте руки маслом и месите его в течение 6-8 минут, или пока оно не станет гладким и эластичным.Или смешайте и замесите тесто с помощью электрического миксера или кухонного комбайна, или в хлебопечке, настроенной на тесто или ручной цикл.

Перелейте тесто в слегка смазанную маслом миску, накройте миску и дайте тесту подняться, пока оно не станет пухлым, хотя и не обязательно вдвое, примерно 1-2 часа, в зависимости от тепла на вашей кухне. Если вы используете хлебопечку, дайте ей завершить цикл, а затем оставьте тесто в машине, пока оно не увеличится вдвое, возможно, еще на 30 минут или около того.

Осторожно спустите тесто и переложите его на слегка смазанную маслом рабочую поверхность. Сформируйте из теста бревно диаметром 8 дюймов.

Поместите бревно в слегка смазанную маслом форму для выпечки хлеба размером 8 1/2 дюймов на 4 1/2 дюйма, слегка накройте форму слегка смазанной пластиковой пленкой и дайте хлебу подняться примерно на 60 минут, пока он не станет куполообразным примерно на 1 дюйм выше. край сковороды. Палец, прижатый к тесту, должен оставлять след, который медленно отскакивает.К концу подъема разогрейте духовку до 350 ° F.

Заменители

Выпекайте хлеб от 30 до 35 минут, пока он не станет светло-золотистым. Проверьте готовность, вынув его из формы и ударив по дну (он должен казаться пустым) или измерив внутреннюю температуру с помощью цифрового термометра (он должен зарегистрировать 190 ° F в центре буханки).

Выньте хлеб из духовки и остудите его на решетке перед тем, как нарезать ломтиками. Храните хлеб в полиэтиленовом пакете при комнатной температуре несколько дней; заморозить для более длительного хранения.

Сэндвич-буханка Lunds & Byerlys Party

Обед … идеально подходит для душа.

Инструкции:

1. Обрезать корочку с 1 (1 1/2 фунта) буханки неразрезанного хлеба для бутербродов.Острым ножом разрезать буханку на 4 равных горизонтальных ломтика. Используйте линейку или деревянную кирку, чтобы кусочки оставались ровными. Намазать 3 ломтика мягким сливочным маслом. Положите один ломтик хлеба на сервировочное блюдо; равномерно намазать одной из начинок (см. ниже). Сверху выложите второй ломтик хлеба; распределить равномерно с другой начинкой. Сверху выложите третий ломтик хлеба; распределить равномерно с другой начинкой. Сверху выложите оставшийся ломтик хлеба. Аккуратно сформируйте буханку руками, чтобы стороны были ровными. Удалите все сочащиеся пломбы. Взбить 2 упаковки сливочного сыра (8 унций) с 1/2 стакана молока или сливок до образования пышной массы.Добавьте несколько капель пищевого красителя (по желанию). Заморозить верхнюю и боковые стороны батона сливочно-сырной смесью. Охладите буханку, пока не застынет глазурь (около 30 минут). Неплотно накройте пластиковой пленкой, используя деревянную палку, чтобы она не соприкасалась с глазурью. Поставьте в холодильник на несколько часов или на ночь.
2. Подавать: украсьте оливковыми дольками, петрушкой и редисом из роз. Нарезать кусочками по 2,5 см

Начинка для салата из яиц:

3. Смешайте 4 яйца вкрутую (мелко нарезанные), 2 столовые ложки измельченных спелых оливок, 1/4 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки приготовленной горчицы, острый перец и 3 столовые ложки майонеза.

Начинка для салата с ветчиной:

4. Смешайте 3/4 стакана молотого вареного окорока или мяса для завтрака, 2 столовые ложки измельченного болгарского перца, 1 столовую ложку измельченного лука, 1 чайную ложку приготовленной горчицы и 1/4 стакана майонеза.

Начинка для салата из морепродуктов:

5. Смешайте 1 (6 1/2-7 1/2 унций) банки морепродуктов (высушенных и очищенных от хлопьев или нарезанных), 1 столовую ложку нарезанной петрушки, 1 столовую ложку измельченного чеснока, 1 чайную ложку лимонного сока, 1/2 чайной ложки Вустерширского соуса, острый перец и 1 столовую ложку. / 4 стакана майонеза.

Начинка для куриного салата:

6. Смешайте 3/4 стакана вареной курицы (1/4 фунта), 1/4 стакана измельченного сельдерея, 2 столовые ложки сладкого маринада, 1/4 чайной ложки соли, острый перец и 3 столовые ложки майонеза.

^* Рецепты созданы на заданное количество.Изменения количеств предназначены только для целей планирования и не тестировались.

Pan Bagnat ~ Классический французский сэндвич для пикника для раздачи

Этот рецепт моей версии классического Pan Bagnet включает в себя дополнительную ветчину и овощи, а также традиционный сыр, помидоры и оливки. Буханка хлеба с начинкой и прессованием идеально подходит для пикника в теплый летний день!

Да, в это может быть трудно поверить, но погода сегодня была достаточно жаркой и солнечной, чтобы это чудовище фаршированного французского сэндвича, Pan Bagnat , можно было насладиться в глубине сада, «pique nique» стиль!

Мы все бежали вниз, с плетеной корзиной, ну почему бы и нет, неся тартановые коврики и бутылки домашнего пресса из бузины, со столовыми приборами для пикника и тарелками .

Цыплята с интересом, а затем с надеждой наблюдали, как большой соло-сэндвич развернули, а затем положили на деревянную доску… чтобы нарезать и насладиться.

Пчелы жужжали среди моих ярких синих цветов огуречника , что напоминает мне, Я должен собрать немного для салатов и в ближайшее время Пимма … .. и солнце действительно светило, а в небе почти не было облаков… .. это был идиллический летний день в июле.

И да, мы СДЕЛАЛИ вздремнуть на клетчатом коврике после обеда, , и это было так расслабляюще и редкое удовольствие!

Теперь это НЕ традиционный рецепт Pan Bagnat ~ в Ницце на юге Франции, откуда происходит этот рецепт , они обычно следуют методу салата Niçoise и обычно всегда содержат анчоусы и тунец в бутерброде , а также яиц тоже.

Дословный перевод Пан Баньята происходит от провансальского диалекта Нисара , что означает «мокрый хлеб» .

Часто ошибочно пишется «pain bagnat» , что, хотя и правильно во французском языке, не является тем написанием, которое используется в Niçard.

Хотя мне нравится оригинальный рецепт, мне также нравится еще несколько овощей в моем, а также немного ветчины, так что это мой взгляд на классический Pan Bagnat с пошаговыми фотографиями того, как я собирал Это.

Этот чудесно роскошный сэндвич для французского пикника можно сделать ХОРОШО заранее, лучше всего накануне вечером .

Нарежьте бутерброд перед тем, как отправиться на пикник, если хотите, это проще, или просто возьмите деревянную доску и нож, чтобы нарезать на месте. Это тоже можно разрезать на клинья.

Это потрясающее блюдо для летнего обеда в центре внимания, все, что вам нужно, это солнце и вино, о да, и хорошая компания!

Сегодня нас было немного, но это означает, что осталось больше, и все, что вам нужно сделать, это снова завернуть его и положить в холодильник, он продержится еще один день, и хотя хлеб будет «более влажным», все равно будет потрясающе вкусно.

А что, если вас недостаточно, чтобы оправдать такую ​​большую зверюгу из сарни? Ну, Я сделал этот рецепт в ИНДИВИДУАЛЬНЫХ роллах Чиабатта, , и они были такими же вкусными, как и их старший кузен, и ОЧЕНЬ портативны для школьных или рабочих обедов.

О да, вегетарианцам не стоит бояться этого смелого бутерброда, ведь вы можете приготовить этот «без ветчины» для вегетарианского застолья!

Этот рецепт является частью моего плана питания , который я опубликовал в понедельник … и, поскольку он содержит большую дозу свежего базилика , я также добавляю его в свой тест Herbs в субботу , который сейчас проходит гость, которого Ванестер устроил в Bangers and Mash в этом месяце.

Если вы хотите увидеть сводку рецептов «Травы по субботам» в прошлом месяце, и там было несколько ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫХ рецептов, обзор размещен здесь: « травы в субботу, июнь».

На сегодня у меня ШОКОЛАДА и КУРИЦЫ , а также ТОРТОВ в блоге завтра… это НАДО! Карен.

Еще рецепты, вдохновленные французским языком:

Пошаговая инструкция

Вы найдете полный рецепт, который можно распечатать, в конце этого поста.

• Сначала отрежьте верхнюю часть хлеба, как показано на фотографиях, примерно на 2 дюйма, и зачерпните всю внутреннюю часть буханки хлеба ~, оставив скорлупу 1/2 дюйма; покрошить хлеб между пальцами или в кухонном комбайне и заморозить как панировочные сухари для последующего приготовления.
• Затем смажьте внутреннюю часть хлебной скорлупы и под крышкой оливковым маслом.

• Затем начинается самое интересное, вы начинаете укладывать свой бутерброд слоями ~ теперь, это НЕ высечено на камне, но это те слои, которые я предпочитаю, для смешивания текстуры и вкуса! Сначала вы кладете три жареных красных перца на дно скорлупы, мне пришлось разрезать мой пополам, чтобы они плотно прилегали друг к другу.
• Затем добавьте нарезанный красный лук… ..
• ………, а затем несколько разорванных листьев базилика

• а затем оливки ~ Я нарезаю оливки ломтиками, чтобы они лучше давились и не выпадали при разрезании буханки!
• Затем следует сыр Моцарелла. Вдавите ломтики в углы как можно дальше, порвав при необходимости, чтобы все они плотно вошли в оболочку хлеба.
• Теперь добавляем первый слой свежих нарезанных помидоров, хорошо приправляем их солью и черным перцем…

• Посыпьте помидоры еще несколькими листьями базилика ……
• Далее идет ветчина…
• Теперь мы начинаем дублировать ингредиенты снова, добавляя больше жареного красного перца, затем больше сыра моцарелла и, наконец, добавляем еще несколько кусочков свежего помидоры, не забывая добавить приправы.

• Наконец, оберните всю буханку для пикника пищевой пленкой ………
• и положите сверху что-нибудь ОЧЕНЬ тяжелое. Я использовала банку Confit D’Canard! Оставьте так минимум на 2 часа, лучше на ночь.
• Нарежьте бутерброд перед тем, как отправиться на пикник, если хотите, это проще, или просто возьмите деревянную доску и нож, чтобы нарезать на месте. Вы также можете разрезать его на клинья

Pan Bagnat ~ Сэндвич для французского пикника

Обслуживает	4
Время подготовки	24 часа
Аллергия	Пшеница
Тип питания	Хлеб, Обед, Основное блюдо, Салат, Гарнир, Закуска
Разное	Подходит для детей, Для гурманов, Готовое блюдо, Подавать холодным
Случай	Барбекю, Празднование дня рождения, Повседневная вечеринка, Пасха
Область, край	Французский
Автор	Карен С. Бернс-Бут

Замечательный роскошный сэндвич «Французский пикник»! Нарежьте бутерброд перед тем, как отправиться на пикник, если хотите, это проще, или просто возьмите деревянную доску и нож, чтобы нарезать на месте.Вы также можете разрезать его на клинья. Это великолепное блюдо для летнего завтрака, все, что вам нужно, это солнце и вино, о да, и хорошая компания!

Состав

• 1 большой буле ~ круглая буханка хлеба, как видно на фотографиях
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 6 жареных красных перцев из банки
• 1/2 красного лука, очищенного и нарезанного тонкими ломтиками
• Свежие листья базилика
• Зеленые оливки, около 2-х десятков
• 2 шарика (125 г) сыра Моцарелла, нарезанные ломтиками
• 3 свежих помидора, тонко нарезанных
• 2 ломтика вареной ветчины (я предпочитаю вяленую ветчину, но из-за нее хлеб трудно разрезать)
• Соль и перец

Примечание

Вы также можете обернуть этот буханку пергаментной бумагой, а затем перевязать веревкой для очень художественной кулинарной презентации!

Направления

Шаг 1	Сначала отрежьте верхнюю часть хлеба, как показано на фотографиях, примерно на 2 дюйма, и зачерпните всю внутреннюю часть буханки хлеба ~, оставив скорлупу 1/2 дюйма; покрошите хлеб между пальцами или в кухонном комбайне или заморозьте в виде панировочных сухарей для последующего приготовления.
Шаг 2	Затем смажьте внутреннюю часть хлебной скорлупы и под крышкой оливковым маслом.
Шаг 3	Затем начинается самое интересное, вы начинаете укладывать свой бутерброд слоями ~ теперь, это НЕ высечено на камне, но это те слои, которые я предпочитаю, для смешивания текстуры и вкуса! Сначала вы кладете три жареных красных перца на дно скорлупы, мне пришлось разрезать мой пополам, чтобы они плотно прилегали друг к другу.
Шаг 4	Затем добавьте нарезанный красный лук …..
Шаг 5	……… и порванные листья базилика
ШАГ 6	, а затем оливки. Я нарезаю оливки ломтиками, чтобы они лучше давились и не выпадали при разрезании буханки!
Шаг 7.	Далее идет сыр Моцарелла. Вдавите ломтики в углы как можно глубже, при необходимости порвите, чтобы все они плотно прилегали к хлебной скорлупе.
Шаг 8	Теперь добавляем первый слой свежих нарезанных помидоров, хорошо приправляем их солью и черным перцем ……
Шаг 9	Посыпать помидоры еще несколькими листьями базилика ……
Шаг 10.	Далее идет ветчина…
Шаг 11	Теперь мы снова начинаем дублировать ингредиенты, добавляя больше жареного красного перца, затем больше сыра моцарелла и, наконец, добавляем еще несколько ломтиков свежих помидоров, не забывая добавить приправы.
Шаг 12.	Наконец, заверните всю буханку для пикника в пищевую пленку ………
Шаг 13.	и сесть что-нибудь ОЧЕНЬ тяжелое, я использовал банку конфи д’Канар! Оставьте так минимум на 2 часа, лучше на ночь.
Шаг 14.	Нарежьте бутерброд перед тем, как отправиться на пикник, если хотите, это проще, или просто возьмите деревянную доску и нож, чтобы нарезать на месте. Вы также можете разрезать его на клинья

Я также связываю это с BYOB, ежемесячным блогом, размещенным на:

Хизер из GirliChef, Мишель из Delectable Musings и Конни из My Discovery of Bread

Какой ваш любимый бутерброд?

Вы когда-нибудь устраиваете пикники в своем саду?

.