Вторые необычные блюда: Оригинальные рецепты вторых блюд от Шефмаркет

Вкусные и красивые блюда, популярные в Instagram Праздничные блюда

Приготовьте эти модные оригинальные блюда и сфотографируйте, чтобы опубликовать в социальной сети Instagram: они наверняка вызовут восхищение у ваших подписчиков.

Яичница в облаках

Разнообразьте утреннее меню этой необычной яичницей с воздушным взбитым белком и ярким желтком. Ешьте, выложив на поджаренный хлеб.

Рецепт: Яичница в облаках

Японские панкейки

Эти толстые панкейки похожи на маленькие суфле: внутри напоминают крем, а снаружи золотистые и хрустящие. Стопка таких панкейков прекрасно смотрится на фото.

Рецепт: Японские панкейки

Пицца с коркой, начинённой моцареллой

Прямоугольную пиццу в стиле Детройта мы сделали еще лучше: хрустящий корж начинили сыром и пепперони. Пока пицца печется, приготовьте сытный мясной соус.

Рецепт: Пицца с коркой, начинённой моцареллой

Шоколадный вафельный торт с творожным кремом

Тесто в этом впечатляющем слоеном торте с начинкой из малинового крема и шоколадного ганаша готовится в виде вафель. Рецепт требует меньше времени, чем кажется, так что торт можно сделать даже к завтраку.

Рецепт: Шоколадный вафельный торт с творожным кремом

Калифорнийский BLT сэндвич «Яйцо в лунке»

В Instagram очень популярны бейглы с обильной начинкой и тосты с авокадо. Этот рецепт объединяет в себе оба тренда. Сфотографируйте сэндвич, разрезанный пополам, чтобы запечатлеть красиво стекающий желток и красочные слои.

Рецепт: Калифорнийский BLT сэндвич «Яйцо в лунке»

Чуррос из французских тостов с апельсиновой глазурью

Бобби Флай — эксперт в усовершенствовании классических рецептов, и эти французские тосты не исключение. С их помощью вы познакомите друзей с чуррос, блюдом, которое сейчас весьма популярно.

Рецепт: Чуррос из французских тостов с апельсиновой глазурью

Вареники с курицей Баффало

Объедините в одном блюде несколько любимых вкусов. Попросите друга подержать палочками для еды один из вареников, чтобы сделать симпатичное фото.

Рецепт: Вареники с курицей Баффало

Лапша из авокадо

Благодаря авокадо эта свежая паста не только обладает естественным зеленым цветом, но и не содержит яиц. Полезные жиры в составе авокадо делают тесто нежным, поэтому яйца не нужны.

Рецепт: Лапша из авокадо

Цветная капуста в остром кляре с дип-соусом ранч на простокваше

Айеша Карри подает эту здоровую версию острых «крылышек» вместе с домашним дип-соусом с простоквашей. Для красивого фото разложите их на тарелке вместе с красочными овощами.

Рецепт: Цветная капуста в остром кляре с дип-соусом ранч на простокваше

Панкейки с начинкой из нутеллы

Кто устоит перед этой шоколадной пастой, особенно если она служит начинкой теплого панкейка? Ваши подписчики не узнают, насколько просто готовить это блюдо: нужно лишь заморозить порции «Нутеллы» в форме дисков перед тем, как выкладывать на панкейки.

Рецепт: Панкейки с начинкой из нутеллы

Пицца по-детройтски

Пикантная смесь из сыра, которая подрумянивается по краям, пористое тесто и жидкий соус — однозначные признаки того, что перед вами прямоугольная пицца в стиле Детройта.

Рецепт: Пицца по-детройтски

Закрытый пирог с курицей под крышкой из кренделей

Превратите классический пирог «пот пай» в еще более удивительное блюдо. Мягкие брецели из теста для пиццы легко готовятся и обеспечивают уникальный внешний вид.

Рецепт: Закрытый пирог с курицей под крышкой из кренделей

Эмпанада со вкусом чизбургера

Эта компактная закуска содержит все вкусы чизбургера и обмакивается в «особый соус». Приготовьте ее для обеда с друзьями.

Рецепт: Эмпанада со вкусом чизбургера

Эгг-роллы с фрикадельками

Листы теста для яичных роллов позволяют приготовить аккуратные симпатичные рулеты с фрикадельками. Сфотографируйте разломанный ролл: внутри будет красоваться горячая начинка.

Рецепт: Эгг-роллы с фрикадельками

Начос к завтраку

Теперь начос можно готовить в любое время дня. Попробуйте этот рецепт для позднего завтрака с друзьями — это облегченная альтернатива классического блюда уэвос ранчерос.

Рецепт: Начос к завтраку

Панкейки с макаронами и сыром

Остатки макарон с сыром можно использовать в этих сладко-пикантных панкейках. Приготовьте их на завтрак или ужин и помните, что жгучий привкус острого соуса в сочетании с кленовым сиропом также хорошо подходит к вафлям и жареной курице.

Рецепт: Панкейки с макаронами и сыром

Пирог из слоёного теста с начинкой из пасты капеллини

Внутри этого высокого пирога спрятана начинка: спагетти с итальянской колбасой, красным соусом, шпинатом и сыром. Снаружи все это обернуто слоеным тестом, так что вам не придется готовить чесночный хлеб.

Рецепт: Пирог из слоёного теста с начинкой из пасты капеллини

Обезьяний хлеб со вкусом чизбургера

Забудьте о липком сладком пироге. Эта версия блюда начиняется сырно-мясной смесью, имитируя чизбургер. Особый домашний соус идеален для обмакивания кусочков.

Рецепт: Обезьяний хлеб со вкусом чизбургера

Огромная сэндвичдилья «Четыре вкуса»

Этот огромный сырный сэндвич, который готовится в духовке под прессом, состоит из 4 видов бутербродов: «Рубен», с говяжьей котлетой, с беконом и помидором и кубинский.

Рецепт: Огромная сэндвичдилья «Четыре вкуса»

Коричные панкейки-плюшки

Это сочетание двух классических блюд к завтраку позволит вам снова почувствовать себя ребенком. Украшенные коричными завитками панкейки нужно сразу же полить глазурью — этот топпинг настолько хорош, что вы обязательно захотите его сфотографировать.

Рецепт: Коричные панкейки-плюшки

Чесночный хлеб с начинкой из курицы Баффало

Объедините в одном поджаристом, хрустящем чесночном угощении лучшие черты куриного сэндвича с пармезаном и курицы Баффало.

Рецепт: Чесночный хлеб с начинкой из курицы Баффало

Большой пирог «Брецель» с сыром и перцами

Замороженное тесто для пиццы позволяет быстро приготовить эту чудесную закуску для вечеринки. Когда брецель почти испечется, смажьте верх водой с содой, чтобы придать ему характерный привкус.

Рецепт: Большой пирог «Брецель» с сыром и перцами

Картофельные оладьи Хашбраун в вафельнице

Если верить Интернету, в вафельнице можно приготовить бесчисленное множество блюд, и Ри доказывает, что картофельные оладьи — не исключение.

Рецепт: Картофельные оладьи Хашбраун в вафельнице

Тыква Спагетти в соусе Альфредо с панчеттой и зелёным горошком

«Лапша» без макарон может быть не менее сытной. Это изысканное блюдо выглядит очень аппетитно — ваши подписчики удивятся, что горстка овощей вызывает у них зависть.

Рецепт: Тыква Спагетти в соусе Альфредо с панчеттой и зелёным горошком

Вареники с сыром со вкусом брецелей

Эта закуска с сырной начинкой готовится всего 40 минут, а значит, ее можно подать на вечеринке. Но ничто не мешает лакомиться ею в любой день недели.

Рецепт: Вареники с сыром со вкусом брецелей

Закуска из картофельных шариков и колбасы чоризо

Упаковка замороженных картофельных шариков превращается в красивую закуску: ваши друзья не сразу смогут определить секретный ингредиент.

Рецепт: Закуска из картофельных шариков и колбасы чоризо

Кекс «Радуга»

Этот креативный торт в виде радуги не требует специального оборудования — нужна лишь обычная круглая форма с отверстием посередине. Используйте окрашенную кокосовую стружку, чтобы сделать красивые цветные полоски.

Рецепт: Кекс «Радуга»

Аранчини из картофельных шариков

Обычно аранчини готовятся из риса с сыром, но в этом случае крахмалистую текстуру обеспечивают замороженные картофельные шарики. Почему бы и нет?

Рецепт: Аранчини из картофельных шариков

Латте на кокосовом молоке с куркумой

Вероятно, вы видели в Instagram «золотое молоко», особенно на страницах, посвященных теме здорового образа жизни. Куркума — тот самый ингредиент, придающий напитку ярко-желтый цвет. Приготовьте дома нашу версию, латте с куркумой, и похвастайтесь перед друзьями в социальных сетях.

Рецепт: Латте на кокосовом молоке с куркумой

Огромная слойка с начинкой из корицы

Это сдобное угощение для завтрака подготавливается всего за несколько минут, а все остальное сделает духовка. Идеальный способ порадовать гостей за поздним завтраком.

Рецепт: Огромная слойка с начинкой из корицы

Гигантский хрустящий тако

Пригласите друзей. Лепешки для тако начиняются слоями говядины, сыра, тостадас и сметаны: этой закуски хватит на всех.

Рецепт: Гигантский хрустящий тако

Пицца «Суприм» с основой из равиоли

Равиоли с сырной начинкой служат необычной основой для прямоугольной пиццы. Низ запекается подобно коржу, а верхушка остается сырной и мягкой.

Рецепт: Пицца «Суприм» с основой из равиоли

Хрустящие шарики с курицей пармезан

Эти золотистые хрустящие шарики похожи на запеченную курицу с пармезаном, только наоборот: тягучий сыр находится внутри куриного фарша, приправленного итальянскими специями. «Маринара» будет идеальным дип-соусом.

Рецепт: Хрустящие шарики с курицей пармезан

Пирог «Брецель» с творожной начинкой

Мягкий, только что испеченный брецель — это очень вкусно, как и острый дип-соус из шпината с артишоками. Так почему бы их не объединить?

Рецепт: Пирог «Брецель» с творожной начинкой

Жареный халапеньо с соусом ранч с печёным чесноком

Если вы любите острое, эти палочки из жареного во фритюре халапеньо — как раз то, что нужно. Кремовый дип-соус «ранч» немного сглаживает жгучесть.

Рецепт: Жареный халапеньо с соусом ранч с печёным чесноком

Кукурузные кексы с жидкой начинкой Чили кон кесо

Они похожи на обычные кукурузные маффины, но стоит их разрезать, и станет ясно, что это не так: внутри находится острая тягучая сырная начинка, которая напоминает лаву!

Рецепт: Кукурузные кексы с жидкой начинкой Чили кон кесо

Томатно-трюфельный суп-пюре в шотах с попкорном

Домашний томатный суп украшен попкорном с трюфельным сыром, благодаря чему он красиво выглядит на фото.

Рецепт: Томатно-трюфельный суп-пюре в шотах с попкорном

Слайдер-сэндвичи с курицей по-милански

Сэндвичи с курицей никогда не выходят из моды. В этой версии используется красочная сальса верде, помидоры и руккола.

Рецепт: Слайдер-сэндвичи с курицей по-милански

Буррито с цветной капустой и чоризо

Цветная капуста сейчас очень популярна. Начините острое буррито соцветиями капусты, смесью из мяса с фасолью и, конечно же, сыром.

Рецепт: Буррито с цветной капустой и чоризо

Кесадилья с брокколи и митлоф

Остатки еды можно использовать в интересных блюдах. Приготовьте из вчерашнего мясного рулета сырную кесадилью с вашими любимыми топпингами.

Рецепт: Кесадилья с брокколи и митлоф

Овощные палочки с соусом айоли

Разноцветные овощи, запеченные в духовке, очень красиво выглядят на тарелке. Перед ними не устоят даже те, кто не любит моду на радужные блюда.

Рецепт: Овощные палочки с соусом айоли

Сэндвичи с рваным джекфрутом в соусе барбекю

Никто не угадает, из чего сделан этот сэндвич. Джекфрут, тушеный в соусе барбекю, выглядит точно как рваная свинина, а по вкусу удивительно похож на мясо. Выложите его на картофельную булочку и добавьте простой яркий капустный салат.

Рецепт: Сэндвичи с рваным джекфрутом в соусе барбекю

Черничный торт на завтрак

Полакомьтесь за завтраком этим тортом. Черничный шедевр (с кремом из йогурта и сливочного сыра), вдохновленный ягодными маффинами, будет отличным утренним угощением на особый случай.

Рецепт: Черничный торт на завтрак

Японский хлопковый чизкейк

В этой японской версии популярного десерта вкус чизкейка сочетается с нежной, похожей на суфле текстурой. Чизкейк покачивается как желе, но остается на вкус свежим и воздушным.

Рецепт: Японский хлопковый чизкейк

Мороженое во фритюре с зерновой панировкой

Горячие и хрустящие снаружи, холодные и кремовые внутри — эти шарики мороженого в зерновой панировке будут идеальным выбором для сладкоежки.

Рецепт: Мороженое во фритюре с зерновой панировкой

Мармеладки из розового вина

Не ждите особого случая для этих конфет с вином — приготовьте их дома, и гости будут выстраиваться в очередь, чтобы их попробовать.

Рецепт: Мармеладки из розового вина

Салат «Цезарь» с капустой кейл

Этот яркий и полезный салат есть в меню всех популярных салат-баров, но вы можете приготовить его и дома. В рецепте Энн Баррелл используются домашние крутоны.

Рецепт: Салат «Цезарь» с капустой кейл

Попкорн с креветками

Эта сытная версия попкорна с лапшой рамен, креветками и зеленым горошком с васаби будет «звездой» на вашем киновечере. Вам наверняка понадобятся несколько порций.

Рецепт: Попкорн с креветками

Вегетарианский мини-бургер в пите

Джефф Мауро готовит овощные котлеты с множеством специй и помещает их в кармашки из питы вместе со свежими овощами и ярким йогуртовым соусом.

Рецепт: Вегетарианский мини-бургер в пите

Хрустящие панкейки

Ри придает дополнительную текстуру пышным панкейкам, используя семена льна, чиа и подсолнечника. Для сытного завтрака выложите сверху греческий йогурт и ягоды.

Рецепт: Хрустящие панкейки

Фахита к завтраку

Фахита получается очень красочной на фотографиях. Приготовьте эту версию для позднего завтрака с друзьями, и гости тоже непременно захотят сделать фото.

Рецепт: Фахита к завтраку

Яичница в авокадо

У тостов с авокадо есть конкурент: это яйцо, запеченное в авокадо, непременно впечатлит ваших подписчиков. Для еще более нарядного вида добавьте красочные топпинги.

Рецепт: Яичница в авокадо

Сырная кесадилья с мясным соусом и свежей сальсой

Два любимых блюда мексиканской кухни объединяются в одно: тот случай, когда целое — больше, чем сумма его частей. Сфотографируйте кесадилью сбоку, чтобы показать начиненные сыром тортильи, которые служат основой для мяса и топпингов.

Рецепт: Сырная кесадилья с мясным соусом и свежей сальсой

Курица с пепперони

Классические ингредиенты пиццы «Пепперони» — основа этого сырного блюда с курицей. Подавайте его со спагетти.

Рецепт: Курица с пепперони

«Сердечки» из моцареллы в острой сырной панировке

Угостите любимого человека этими «огненными» сердечками, чтобы показать свою любовь. Тут нет ничего изощренного: ярко-красный цвет и смелый вкус.

Рецепт: «Сердечки» из моцареллы в острой сырной панировке

Боул из полбы, лосося и овощей

Овощной боул от Ри Драммонд рассчитан на 2 порции. Съешьте одну на ужин, а вторую оставьте для обеда на следующий день.

Рецепт: Боул из полбы, лосося и овощей

Томатный суп 2.0

Ри демонстрирует, как консервированный томатный суп можно усовершенствовать, добавив лишь несколько простых ингредиентов вроде хереса, соуса песто и сливок. Посыпанный нарезанными помидорами, базиликом и сбрызнутый оливковым маслом, этот обманчиво простой суп отлично выглядит на фото.

Рецепт: Томатный суп 2.0

Самые необычные блюда мира подборка экзотических рецептов

раздел проверенных рецептов

Самые необычные блюда мира

Вот три самых удивительных и экзотических рецепта по мнению некоторых западных СМИ.

Судя по их описанию, есть это могут только местные жители.

Хотя, есть ведь и любители, которые путешествуют по свету, только для того, чтобы набить свое брюхо чем-нибудь малосъедобным.

Именно они и отдали первые три места в списке «экзотики» следующим блюдам:

—

«Бронза» Третье место занимает суп Кибуру, который любят готовить жители народности Чагга, что проживает на востоке Африканского континента.
Этот замечательный суп, готовится очень просто: для него используют свежие ароматные бананы, различны сорта семейства бобовых воду и грязь. Да, обыкновенную грязь! В результате смешения всех этих компонентов получается супчик с характерным земляным вкусом и оттенком. Часто, видимо для остроты и колорита в него добавляют веточки деревьев.

—

«Серебро» Второе место получает пикантный десерт, который подают в одном из кафе Нового Орлеана.
Его хозяин видимо решил разнообразить свое меню для привлечения новых и новых посетителей — и в результате на десерт в этом кафе подают Чизкейк «Аллигатор». В состав которого входит мясо этого болотного хищника. Более несовместимых вещей как сладости и аллигатор — казалось бы не придумать!

—

«Золото» Первое почетное место, по праву занимает экзотическое блюдо — суп жителей островка Палау, находящегося в акватории Тихого океана.
Необычным этот суп считается из-за того, что готовится из летучих мышей. Их отваривают в молоке кокоса, с множеством специй. И все бы ничего, да мышей забрасывают в суп целиком, с потрохами и шерстью! Так что в результате в тарелке плавает этакое вареное страшилище, с кусочками слипшейся в молоке шерсти!

Хотя, надо сказать, что присвоенные этим блюдам места, достаточно условны. Есть еще немало «претендентов» на золотые награды.

Кулинарная экзотика

Например, блюда из ядовитых рыб, или змей стали очень популярными среди туристов.
Морские змеи, обитающие в Индийском и Тихом океанах, намного ядовитее своих сухопутных родственников. Местные жители начиняют их разнообразными начинками, как колбасу. И в этом нет ничего удивительного. Ведь жители страны Восходящего солнца давно привыкли баловать себя и своих иностранных гостей довольно опасными и шокирующими блюдами, от которых любой неподготовленный турист может «склеить ласты».

Жители Бразилии тоже имеют в своём кулинарном арсенале лакомство, от которого взрослый человек умрёт мучительной смертью в течение часа.
Маниок – так называется растение. Опасно своими клубнями, которые содержат в себе огромное количество ядовитого сока. Именно их и запекают на костре, пока весь сок не испарится.
Даже немножко недожаренное блюдо приводит к летальному исходу.

Жаренными в кляре, или просто на сковороде различными насекомыми букашками уже никого не удивить, они стали привычным угощением для каждого иностранца.

Но от вида такого блюда, как патанга может стошнить даже самого заядлого гурмана. Деликатес этот готовится в Таиланде. Главными ингредиентами экзотического блюда являются личинки саранчи, муравьев и тараканов.

Хотя, насекомые у многих народов мира всегда были любимым лакомством, они едят их на завтрак и щелкают как семечки на досуге. В Южной Америке, например, пауки птицееды являются самой популярной закуской, а беременные самки пауков, жаренные в масле, как уверяют местные, особенно вкусны.

Как ни странно, но и для медуз тоже нашлось место в кулинарии. Конечно же, не все они съедобны и обладают изысканным вкусом. Но есть виды, достигающие немалых размеров и вполне съедобные.

Жители стран Азии часто употребляют их в пищу. А всё потому что медузы не имеют собственного ярко выраженного аромата и впитывают в себя вкус всего гарнира, вместе с которым они готовятся. Внешне медузы похожи на грибы. Самое ценное в них – это «голова», поэтому и стоимость не каждому по карману. Хотя, для бюджетных туристов всегда могут приготовить щупальца медуз.

Для тех, кому медузы и личинки уже надоели, есть возможность поесть глину. Для этого необходимо поехать в Африку и спросить об этом деликатесе у местных аборигенов. Налажено даже целое пищевое производство по добыче необычного «продукта». Глину перемалывают и смешивают с водой и мукой, выпекая в дальнейшем в печи изделия из этого необычного теста. Полученные пирожки в дальнейшем продают совсем недорого многочисленным туристам.

Масаи «переплюнули» своих африканских собратьев, употребляя в пищу фекалии слонов, внутри которых «хранится» уйма весьма полезных семян.

Кивиак – необычный продукт, часто употребляемый на Чукотке. Готовится он из туши оленя, фаршированной чайками и помещённой в яму со льдом на семь месяцев. По истечению срока хранения эту тушку с «душком» вынимают, и, не разделывая её полностью, подают на праздничный стол.

Вино из мышат, приготовленное в Корее, стало набирать популярность по всему миру. Готовится напиток как обычное вино, рецепт очень прост. В подготовленный сок помещают 3-х месячных мышат. Возраст млекопитающих выбран неспроста, потому как именно после 3 месяцев у них начинает расти шерсть.

Разные страны мира готовы удивлять любого приезжего своими кулинарными чудесами. Для местных жителей их экзотическая пища кажется простой и обычной, как и для нас наши кушанья.
А вот австралийскому бушмену представить себе красные и черные «

рыбьи яйца» — просто невозможно. Он и рыбу-то никогда не видел…

Приятного аппетита!

———————————-

Курица «Пикассо» пошаговый рецепт с видео и фото – основные блюда

Картофель 5 штук

Куриная грудка 800 г

Сладкий перец 3 штуки

Помидоры 2 штуки

Лук 2 штуки

Чеснок 3 зубчика

Сыр 100 г

Смесь итальянских трав 1 столовая ложка

Приправа для курицы 1 чайная ложка

Приправа для блюд из картофеля 1 чайная ложка

Мускатный орех щепотка

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Оливковое масло 2 столовые ложки

Растительное масло 2 столовые ложки

Вода ½ стакана

Сметана 5 столовых ложек

15 вкусных рецептов из курицы со всего мира • INMYROOM FOOD

Курица, пожалуй, является одним из самых универсальных продуктов в нашем холодильнике. Из нее получаются замечательные супы, оригинальные закуски и сытные вторые блюда. Кроме того, курица бюджетнее и доступнее, чем мясо и некоторые сорта рыбы. 

Однако, несмотря на популярность куриного мяса в нашей стране, нам не всегда хватает фантазии, чтобы приготовить что-нибудь по-настоящему новое и необычное. А между тем комбинируя курицу с различными ингредиентами и специями, можно устроить себе настоящее гастрономическое путешествие по разным странам, и все это не выходя из дома.

В нашем сегодняшнем обзоре вы найдете вкусные и популярные рецепты с курицей их разных стран мира. Таиланд, Мексика, Италия, Грузия… И это далеко не полный перечень стран, в которые мы вас приглашаем с кулинарными визитами.

1. Пряный салат с курицей и овощами 

Такой свежий и необычный мексиканский салат с курицей, овощами и множеством специй очень легко трансформируется в начинку для тако, если завернуть его в лепешку из кукурузной или пшеничной муки. Советуем попробовать.

2. Индийский салат с курицей и авокадо 

Такой индийский салат с курицей является прекрасным вариантом для легкого ужина, когда вечером уже не остается времени и сил на готовку. Особую свежесть этому блюду предают салат айсберг и листья мяты, а тмин и красный лук добавляют пикантности.

3. Салат из курицы с ананасом и кукурузой 

Нежнейшее сочетание курицы и ананаса является уже абсолютно классическим. Но стоит добавить к этому гармоничному дуэту кукурузу, как вы получите новый питательный и низкокалорийный салат.

4. Куриный Том Ям 

Вряд ли есть человек, который никогда не слышал о традиционном тайском супе Том Ям. И если до сегодняшнего дня у вас не было возможности его попробовать, предлагаем больше не ждать и приготовить этот острый суп на своей домашней кухне по нашему рецепту.

5. Чихиртма  

Грузинский густой суп, готовящейся по весьма непривычной для нас технологии на бульоне из домашней курицы (реже из баранины). Сам по себе суп чихиртма готовится достаточно легко, но при этом получается невероятно вкусным.

6. Хрустящие куриные палочки 

Домашний вариант любимых куриных наггетсов в кукурузных хлопьях является потрясающей закуской для дружеской вечеринки или пикника на природе. Такие хрустящие куриные палочки можно подавать с любым соусом на ваш вкус: карри, сырным, чесночным или кетчупом.

7. Куриные крылышки в пряном маринаде 

Ароматные куриные крылышки с хрустящей корочкой, запеченные в духовке, это всегда простой и беспроигрышный вариант вкусной закуски. Предлагаем вам попробовать оригинальный рецепт куриных крылышек в пряном маринаде.

8. Слоеные рулетики с курицей  

Еще один вариант закуски с курицей — это слоеные рулетики с нежнейшей куриной начинкой. Стоит их только выложить на красивое блюдо, как они мгновенно украсят ваш праздничный стол, а также отлично подойдут для пикника.

9. Лапша по-испански с курицей и сосисками 

 

10. Киноа с курицей и овощами 

Модная сейчас крупа киноа по праву считается не только суперфудом, но одним из лучших гарниров. Чтобы сделать эту крупу более сочной и питательной, попробуйте сочетать киноа с курицей и овощами.

11. Ризотто с курицей 

Ризотто — это одно из самых популярных блюд из риса в Италии. Для его приготовления используется специальный круглый сорт риса — арборио. А вариант ризотто с курицей отличается особенной кремовой консистенцией и удивительно нежным вкусом.

12. Курица на гриле в маринаде из имбиря и меда  

13. Медальоны из курицы со шпинатом 

Куриное филе и шпинат — идеальное сочетание для вкусного и полезного ужина. Специи привнесут новые необычные вкусовые нотки. Рекомендуем попробовать этот кулинарный рецепт.

14. Курица в арахисовом соусе 

Порой достаточно немного поэкспериментировать с соусами и маринадами, чтобы блюдо заиграло по-новому, как, например, изысканное и простое в приготовлении блюдо из курицы в арахисовом соусе. В качестве гарнира к нему прекрасно подойдут свежая зелень и овощи.

15. Фахита с курицей

Основа этого мексиканского блюда — пшеничная лепешка (тортилья), в которую мы предлагаем вам завернуть сегодня начинку из курицы и сладкого перца. Советуем попробовать фахита с курицей как в качестве закуски, так и в роли основного блюда, если дополнить, например, сытным салатом из красной фасоли в мексиканском стиле.

50 самых вкусных блюд со всего света

Что нельзя пропустить, когда посещаешь другую страну? Конечно же еду! Национальные кухни разных народов мира — это своеобразное путешествие в путешествии. В этом выпуске мы собрали лучшие блюда со всего света — на случай, если вы пуститесь во все тяжкие и начнете свой собственный гастрономический тур.

Австралия: парящий пирог (Pie floater)

Это блюдо часто называют идеальным лекарством от похмелья. Это мясной пирог в австралийском стиле, который «погружен» в гороховый суп или «парит» над ним. Иногда сверху кладут томатный соус, уксус, соль и перец.

Аргентина: асадо

Это популярное блюдо из жареного на гриле мяса. Одним словом, стейк по-аргентински. Если вам попался действительно хороший асадор (тот, кто делает асадо), то вы раз и навсегда запомните вкус настоящего мяса на гриле.

Австрия: венский шницель

Венский шницель — это синоним Австрии. Это очень тонкая телячья вырезка в панировке из хлеба, которую сильно обжаривают. Обычно подается с лимоном и петрушкой, а в качестве гарнира идет картофель или рис.

Бельгия: муль-фри

Конечно, мидии и картофель фри можно поесть и в других странах, но столь пряная и вкусная комбинация впервые появилась именно в Бельгии. Мидии готовят по-разному (с вином, сливочным маслом и пряностями или даже в томатном бульоне) и подают с соленой хрустящей картошечкой фри. Запивается все это освежающим бельгийским пивом.

Бразилия: фейжоада

Бразилия — огромная страна с разнообразной кухней, поэтому сложно выбрать лишь одно блюдо. Однако самым культовым бразильским блюдом является, наверное, фейжоада — кушанье из фасоли и копченой говядины или свинины. Обычно подается с рисом, листовой капустой, фарофой (жареной мукой из маниоки), острым соусом и дольками апельсина, чтобы облегчить пищеварение.

Канада: путин (ударение на «и»)

Путин впервые появился в Квебеке, это вкуснейшее калорийное блюдо, которое согреет вас изнутри: картошка фри и ломтики сыра в горячей подливе.

Китай: шанхайские пельмени

Сложно выбрать всего одно лучшее блюдо в такой огромной стране, как Китай, но, пожалуй, шанхайские пельмени (сяо лонг бао) заслуживают этого звания. Появилось это блюдо в Шанхае и представляет собой пельмени с мясной начинкой, которые варят на пару в бульоне в бамбуковой корзинке.

Колумбия: арепа

Арепа — это лепешки из маиса или муки, которые обжаривают на гриле, запекают или жарят на сковороде до образования вкуснейшей воздушной текстуры. Обычно их едят на завтрак или в качестве обеденного перекуса. Зачастую сверху кладут сливочное масло, сыр, яйца, молоко, чоризо или хогао (луковый соус).

Коста-Рика: тамале

Если вы оказались в Коста-Рике в декабре, вы наверняка увидите тамале на каждом углу, потому что эти лепешки делают в основном на Рождество. Тамале могут иметь самые разные начинки, в том числе свинину, рис, яйца, изюм, оливки, морковь и перец. Их оборачивают в листья райского банана и готовят в дровяной печи.

Хорватия: пажский сыр

Пажский сыр — это твердый хорватский сыр из козьего молока. Его готовят на острове Паг, и он настолько знаменитый, что его экспортируют по всему миру.

Дания: ёлеброд

Это традиционный датский ржаной хлеб, который смачивают в пиве и варят до состояния каши. Подается со взбитыми сливками, благодаря которым он похож на десерт. Питательный и сладкий, но со вкусом ржаного хлеба.

Египет: молохея

Это блюдо подают по всей Северной Африке, но особенно популярно оно в Египте, где впервые и появилось. В египетской версии этого блюда используются листья молохеи (вид горького овоща) — с них удаляют стебли, а затем мелко режут и готовят с кориандром, чесноком и бульоном. Обычно подают с курицей или кроликом, а иногда с бараниной или рыбой.

Англия: ростбиф и йоркширский пудинг

Эти блюда считаются национальными в Англии. Совместите аромат говядины в подливе с горячим хлебом.

Франция: потофё

Национальное блюдо Франции — потофё — представляет собой произведение сельской кухни — бульон с мясом, корнеплодами и специями. По традиции, повара процеживали бульон через сито и подавали с мясом.

Грузия: хачапури

Пряные лепешки с сыром или яйцом.

Германия: карривурст

Это популярное блюдо фастфуда состоит из жареной сосиски братвурст (которую подают целиком или порезанной на кусочки), приправленной кетчупом карри. В качестве гарнира подается картошка фри. Знатоки утверждают, что лучше всего пробовать с нюрнбергской сосиской.

Греция: гирос

Гиросы делают из мяса (говядина, телятина, свинина или курица), которое готовят на вертикальном вертеле и подают с помидорами, луком и различными соусами. Говорят, самые лучшие и большие гиросы можно отведать на севере страны. К тому же на юге их чаще подают с джаджиком, а на севере — с горчицей и кетчупом.

Голландия: маринованная селедка

Это сырое филе сельди, которое маринуют в смеси из сидра, вина, сахара, пряностей и/или специй. Лучше всего это блюдо есть на свежей жареной булочке с рубленым луком.

Венгрия: гуляш

Популярное венгерское блюдо — гуляш — представляет собой нечто среднее между супом и рагу и имеет очень густую консистенцию. Существует немало вариантов приготовления этого блюда, но традиционный рецепт включает в себя говядину, лук, паприку, помидоры, зеленый перец, картофель и иногда лапшу.

Индия: цыплята тандури

В Индии кухня сильно варьируется в зависимости от региона, так что практически невозможно выбрать лишь одно блюдо, чтобы описать всю страну. На севере блюда более «мясные», с карри и ароматным хлебом. На юге — более вегетарианские и острые. Что ж, если бы пришлось выбирать, наверное, цыплята тандури могли бы получить звание лучшего блюда Индии. Оно состоит из собственно цыплят, которых маринуют в тандури масала и жарят в специальной печи тандури. Подают с овощами, йогуртовым соусом и рисом.

Индонезия: мартабак

Мартабак — это сладкий индонезийский пирог. Сверху и снизу это, по сути, пористый пирог, а в середине могут быть самые разные сладости — от шоколадной крошки до тертого сыра и арахиса, а иногда и банана! Продаются по всей Индонезии прямо на улицах.

Италия: пицца

Согласитесь, другого быть не могло. Пицца появилась в Италии — в Неаполе, если точнее. Неаполитанская пицца очень плотная, с хрустящей корочкой и высококачественными ингредиентами, такими как свежие помидоры, моцарелла, базилик и мясо. В этой стране пицца — это искусство, а пицца-шефы — художники.

Япония: кацудон

Конечно, суши кажутся самым очевидным кандидатом на титул культового японского блюда, но многие японцы утверждают, что кацудон не менее популярное блюдо. Это хрустящая, сильно обжаренная свиная котлета с яйцом и приправами. Подается, конечно же, с рисом.

Казахстан: бешбармак

В переводе означает «пять пальцев», потому что это блюдо изначально ели руками. Вареное мясо (баранину или говядину) режут кубиками и смешивают с вареной лапшой, а потом приправляют луковым соусом. Подается в большом круглом блюде с бульоном из баранины в качестве гарнира.

Малайзия: наси лемак

Считается неофициальным национальным блюдом Малайзии; состоит из риса, приготовленного в кокосовом молоке и листьях пандана. По традиции подается завернутым в банановые листья, а в качестве гарнира зачастую идет чили, анчоусы, арахис и вареные яйца. Многие утверждают, что это блюдо способно излечить вас от похмелья.

Мексика: моле

Соус моле — один из самых сложных и вкусных в мире, потому что в нем используется более ста ингредиентов. Появился этот соус в регионах Пуэбло и Оахака, но найти его можно практически по всей стране.

Индонезия: рийстафель

В переводе с голландского это слово означает «рисовый стол». Это комплексный обед из дюжины маленьких гарниров, таких как сате, самбал, яичные роллы, фрукты и овощи. Хотя все эти блюда имеют индонезийское происхождение, само блюдо появилось в голландский колониальный период.

Нигерия: суп эгуси и пюре

Пюре можно сделать, размешав картофельную муку в горячей воде или крахмале, используя вареный белый ямс и взбив его до образования мягкой текстуры. Суп эгуси делают из богатых белком семян тыквы, дыни; обычно добавляют лиственные овощи, козье мясо и такие приправы, как чили. Существует множество региональных версий этого блюда.

Норвегия: ракфиск

Это соленая форель, которую мариновали несколько месяцев. Ее едят сырой, с луком и сметаной. Долгое время Норвегия была бедной страной, находящейся на грани сельскохозяйственных возможностей. Из-за долгой зимы норвежцы привыкли собирать урожай заранее и сохранять его. Поэтому традиционные норвежские блюда зачастую маринованные, копченые или консервированные. И ракфиск — одно из них.

Филиппины: адобо

В других странах адобо — это популярный соус, но на Филиппинах это целое блюдо с мясом (свининой или курицей), приготовленным в уксусе, соевом соусе, чесноке и растительном масле. Перед обжариванием мясо маринуют в этом соусе. Блюдо настолько популярное, что его называют неофициальным национальным блюдом Филиппин.

Польша: жур

Жур — это основа для супа, состоящая из ржаной муки, которая сбраживается в воде до пяти дней. В бульон добавляют рубленые овощи — морковь, пастернак, корневой сельдерей, лук-порей, картофель, чеснок, а также обычно яйца и сосиски.

Португалия: франсезинья

Это португальский сэндвич из хлеба, ветчины, лингуики (копченой свиной колбаски) и стейка. Все это поливают растопленным сыром и томатным соусом. Лучше всего есть с картошкой фри и холодным пивком.

Румыния: сармале

Капустные листья с начинкой из риса и мяса. Это очень популярное блюдо в Румынии едят зимой.

Украина: борщ

Любой иностранец в Украине просто обязан попробовать борщ. Обычно подается холодным и со сметаной. Лучший аперитив? Конечно же горилка.

Саудовская Аравия: кабса

Ароматное рисовое блюдо с множеством специй, таких как гвоздика, кардамон, шафран, корица, перец, мускатный орех и лавровые листья. Обычно все это перемешивается с мясом и овощами. Это блюдо можно найти по всему Ближнему Востоку, но оно особенно популярно в Саудовской Аравии.

Шотландия: копченый лосось на черном хлебе

Копченый лосось — это маст-хэв шотландской кухни. Шотландцы выжимают на лосось свежий лимон и едят рыбу, просто положив ее на кусочек черного хлеба, добавив лишь сливочное масло или сливочный сыр.

Словакия: брынзовые галушки

Это маленькие картофельные клецки с мягким сыром из козьего молока (брынза) и беконом.

Словения: краньская колбаса

Это словенская колбаска, которую делают из свинины (20% которой составляет бекон), соли, перца, воды и чеснока. И все.

Южная Африка: билтонг

Вид консервированного мяса из Южной Африки. Это может быть говядина или мясо дичи, например страуса. Южноафриканская версия вяленой говядины, но гораздо вкуснее. Полоски мяса, приправленные солью и специями, высушенные и поистине вкусные.

Южная Корея: панчхан

Традиционный обед в Южной Корее состоит из многих мелких гарниров, из которых практически невозможно выбрать что-то одно. Поэтому корейцы любят панчхан — набор мелких блюд, которые подают к рису и едят в компании. Это может быть кимчхи, суп, кочхуджан, кальби и т.д.

Испания: хамон

Пряная маринованная ветчина, которую нарезают с задней ноги свиньи. Это культовое испанское блюдо, которое подают с бокалом вина, хрустящим хлебом и оливками.

Швейцария: рёшти

Тонко тертый картофель, который обжаривают в сковороде до золотистой корочки. Изначально это был завтрак фермеров в кантоне Берн, но вкус этого блюда сделал его популярным по всей стране.

Тайвань: хлебный гроб

Это очень толстый кусок белого хлеба с начинкой из различной вкуснятины, например курицы или перченой говядины.

Таиланд: пхат тхай

Это блюдо придумали в Таиланде в 1930‑х годах, и с тех пор оно остается культовым по всей стране. Тонкую рисовую лапшу обжаривают с тофу и креветками и приправляют сахаром, тамариндом, уксусом, чили и рыбным соусом. Получается очень пряно и вкусно.

ОАЭ: шаурма

Одно из самых доступных блюд в дорогих ОАЭ. Наверное, именно поэтому оно и остается одним из самых популярных в стране. Это сэндвич на лепешке пита, в который кладут жареное мясо (обычно смесь баранины, курицы, индейки или говядины) и овощи. Заправляют обычно острым соусом или тахини.

Россия: гречка и бефстроганов

Мясо по-строгановски, мелко нарезанная говядина, залитая горячим сметанным соусом, прекрасно идет с традиционным русским гарниром – гречкой.  

США: гамбургер

В США много разных блюд и выбрать лишь одно довольно сложно. Но, согласитесь, гамбургер — это, пожалуй, «лицо» Америки. Особенно в компании картошки фри и молочного коктейля.

Венесуэла: пабеллон криолло

Это блюдо состоит из белого риса с тушеной черной фасолью и мясом. Зачастую подается с яичницей и жареными плантанами.

Вьетнам: фо

Это блюдо популярно по всей стране — суп с лапшой. Существует множество версий касательно вида используемого мяса, но в каждой из них обязательно должна быть рисовая лапша и бульон, приправленный шалотом, рыбным соусом, имбирем, солью и специями вроде кардамона, аниса звездчатого и гвоздики. Некоторые версии также включают в себя лук, кинзу и черный перец.

Уэльс: пирог Кларка

Пряные мясные пирожки, зародившиеся в Кардиффе, Уэльс. Их делают по секретному рецепту, но в них вы найдете мясо, овощи и подливку.

Смотрите также: 25 самых вкусных ресторанов мира

А вы знали, что у нас есть Instagram и Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Необычные рецепты шашлыка — 3 быстрых рецепта

Если вы устали от традиционных рецептов шашлыков из свинины и курицы, представляем вашему внимания необычные рецепты шашлыка: аппетитные, сочные шашлыки из картошки и сала, из печени и с киви. Шашлыки готовятся быстро и получаются очень аппетитными.

1. Необычные рецепты шашлыка — Шашлык из картошки с салом

Ингредиенты:

• картофель — 1 кг;
• солёное сало — 1 кг;
• соль и перец — по вкусу;

Приготовление:

1. Готовое сало нужно порезать на ломтики, а картофель — на кружочки.
2. С салом ничего делать не нужно, так как оно уже просолено, а картошку следует хорошенько посолить и поперчить.
3. Как только картофель будет готов, нанизываем на шампуры поочерёдно кружочки картофеля и ломтики сала.
4. Жарим на мангале до готовности, как только картошка и сало подрумянятся — шашлык готов.

Основное преимущество этого шашлыка в том, что его можно приготовить из продуктов, которые всегда под рукой, а сам процесс приготовления занимает минимум времени.

2. Шашлык на гриле из печени в жировой сетке

Ингредиенты:

• печень — 1 кг;
• молоко — 0,5 л. ;
• соль и перец — по вкусу;

Приготовление:

1. Печень предварительно разрезается на кусочки.
2. Затем её нужно залить молоком и подержать как можно дольше — от этого будет зависеть мягкость и сочность печёночного шашлыка.
3. Как только печень напитается молоком, его нужно слить, а саму печень как следует посолить, поперчить и всё это тщательно перемешать.
4. Готовую печень помещаем на гриль и жарим, пока мясо не подрумянится.

Печень получается мягкой, сочной, и такой шашлык с удовольствием съест даже тот, кто в обычном виде не ест печень.

3. Необычный шашлык с киви в мультиварке

Шашлык с киви в мультиварке необычен и своим киви-луковым маринадом и способом приготовления.

Конечно, всем нам больше по душе шашлык на природе. Аромат жарящегося мяса мы ассоциируем с долгожданными беззаботными выходными. Но что делать, если пришел «шашлычный сезон», а погода не соответствующая? Или Вам просто захотелось приготовить себе на ужин шашлычок? Пожалуй, мы знаем выход из подобных ситуаций!

Многие из нас приобрели очень полезную на кухне вещь — мультиварку. И хотя мы часто используем ее для приготовления различных блюд, мы не задумывались, что с ее помощью можно приготовить отличный шашлык, ничем не хуже традиционного, приготовленного на костре.

Ингредиенты:

• 1 кг телятины или другого мяса
• 3-4 луковицы
• 2 киви
• 2 болгарских перца
• кориандр
• черный перец, соль

Для маринада: очистить от кожуры киви и половину лука, блендером или в мясорубке их измельчить, перемешать, оставшийся лук нарезать кольцами, болгарский перец – продольными полосками или кольцами.

Приготовление:

1. Сперва промойте мясо, обсушите его и нарежьте небольшими кусочками по 4-6 см.
2. Затем натрите каждый кусочек специями (кориандром, перцем и солью).
3. После этого мясо следует положить в киви-луковый маринад, добавить луковые кольца, перец и все хорошо перемешать.
4. Накройте емкость с продуктами плоской тарелкой. На нее нужно поставить какой-то груз – например, банку с водой.
5. Оставьте шашлык на 2-4 часа мариноваться, желательно при комнатной температуре.
6. Положите замариновавшееся мясо в мультиварку,  сверху — кольца лука и перец. После этого полейте маринадом.
7. Включите режим для выпечки и готовьте шашлык в течение 40-60 мин, в зависимости от размеров кусочков мяса и возможностей вашего прибора.

После приготовления в мультиварке получившееся сочное томленое мясо, при желании, можно зарумянить в хорошо разогретой духовке до золотистой корочки.

Перед подачей на стол блюдо можно украсить свежей рубленой зеленью! Теперь ни погода за окном, ни другие обстоятельства, не смогут помешать вам насладиться вкуснейшим шашлычком прямо у себя дома!

Приятного аппетита!

Поддержите нас, поделитесь статьёй с друзьями:

Самые оригинальные блюда на Новый год

Каждая хозяйка хочет приятно удивить всех собравшихся за новогодним столом необычными и красивыми блюдами. Поэтому в последний месяц перед наступлением Нового года начинают активно штудировать интернет в поисках самых оригинальных рецептов. Мы предлагаем вам самые красивые и необычные блюда на новый год, которые вы можете приготовить самостоятельно.

Самые оригинальные блюда на новый год

Что мы обычно готовим к новогоднему столу? Всевозможные салаты, закуски, горячие блюда, новогодняя выпечка, десерты и вкуснейшие напитки. Мы решили подобрать самые лучшие варианты для вашего новогоднего стола. Наши идеи могут стать основой для вашего новогоднего меню.

Новогодние салаты для праздничного стола

Сложно представить новогодний стол без привычного Оливье, Селедки под шубой, Мимозы, салата из крабовых палочек и прочих любимых салатов. Они стали доброй традицией, которую и не нужно нарушать. Но даже привычные салаты, которые подаются к столу из года в год можно выполнить по-новому. Достаточно лишь проявить фантазию и поиграть с оформлением салата или подать его неожиданно иным способом.

Многие хозяйки уже оценили оригинальность подачи салатов в десертных бокалах, креманках или тарталетках. Достаточно лишь приготовить салат по классическому рецепту, но подать к столу порционно любым из перечисленных способов. Это очень неожиданно и красиво. Создает ощущение ресторанного шика и стиля.

Классикой кулинарного жанра стали салаты в форме символа предстоящего года. Также популярностью пользуется оформление салатов в новогодней или рождественской тематике: красного сапожка, шапки деда Мороза, снеговика, новогоднего елочного шара и даже в форме самой елочки.

Как вариант, приготовить салат Оливье привычным для вас способом, выложить на красивое блюдо, выровнять верхнюю поверхность и оформить в виде круглых часов, показывающих волнительное время за 5 минут до наступления Нового года. Циферблат и стрелки часов легко оформить из отварной морковки.

Посмотреть все салаты к Новому году >>>

Закуски на Новый год

Без всевозможных закусок на праздничном столе не обойтись. Обычно они присутствуют на столе в изобилии. Именно с закусок и начинается праздничное застолье, поэтому очень важно создать настроение и задать тон, подав к столу самые необычные и вкусные закуски.

Правильная закуска должна быть достаточно легкой, чтобы возбудить аппетит, но не вызвать чувство полного насыщения. Ведь после закусок гостям еще предстоит отведать солидную долю салатов, горячих блюд и десертов.

Что обычно можно встретить на праздничном столе из закусок?

Как правило, среди закусок на новогоднем столе присутствует заливная рыба, мясные рулетики, тарталетки с начинкой, канапе, бутерброды с икрой, фаршированные овощи и яйца, мясные и сырные нарезки и многое другое.

Закуски подают как в холодном, так и горячем виде. Среди горячих закусок популярностью пользуются жульены, фаршированные блинчики, закуски в лаваше.

Изюминкой закусок является оригинальность подачи. Вот тут у вас есть огромная возможность реализовать свои кулинарные навыки и проявить фантазию. Творить в кулинарии не просто позволительно, но и рекомендовано!

Что можно подать к новогоднему столу из закусок?

Фаршированными помидорами, яйцами и овощами уже никого не удивить. А как насчет того, чтобы подать к новогоднему столу фаршированные шампиньоны?

Рецепт фаршированных шампиньонов

Посмотреть все закуски к Новому году >>>

Новогодние десерты

Ну и какой же новогодний стол без красивого праздничного десерта? Подать в качестве угощения к новогоднему столу можно всевозможные фруктовые салаты, мороженое со свежими ягодами, творожные десерты, выпечку и многое другое.

Новый год символично ассоциируется с мандаринами, из которых мы и предлагаем приготовить необычный десерт.

Мандарины в пряном сиропе

Посмотреть все десерты к Новому году >>>

50 самых странных продуктов питания со всего мира

Пришло время отправиться в кругосветное путешествие и познакомиться со всеми странными продуктами, которые наш вид любит съесть. К сожалению, мир полон не только тех вкусных завтраков, которыми мы побаловали вас некоторое время назад — хотя бы. Считайте, что это общественная услуга и образование, которое спасет вас от шока, когда вы столкнетесь с этими 50 самыми странными продуктами питания со всего мира.

1.

Chicken’s Feet — Восточная Азия, Карибский бассейн, Южная Америка и Южная Африка

Фото: И Чен

Учитывая, сколько мест он ел, возможно, было бы несправедливо считать это странным.Тем не менее, он в основном состоит из кожи, что делает его немного студенистым по текстуре. При правильном вкусе они довольно вкусные, но через некоторое время косточки действуют вам на нервы.

Фото: Дэвид Блейки

Сердце, печень и легкие барана, измельченные и смешанные с луком, овсянкой, салом и приправленные солью и специями, приготовленные в желудке животного. Если это не звучит привлекательно, я просто не знаю, что будет.

3.

Рубец — по всему миру

Фото: Эрнесто Андраде

Выстилка желудков различных животных имеет структуру, напоминающую губчатые соты.Выглядит как какой-то странный вид морских растений и имеет своеобразную и не совсем аппетитную резиновую текстуру. Подается с различными соусами для придания аромата или просто с луком.

4.

Хаш — Ближний Восток, Восточная Европа и Турция

Фото: Kamyar Adl

Довольно отвратительное маленькое блюдо из тушеных коровьих лап и головы. Когда-то это была легкая зимняя еда, но теперь она считается деликатесом. Я уверен, что все в порядке, если ты не возражаешь, что ухмыляющийся череп смотрит на тебя своими холодными мертвыми глазами.

5.

Глазные яблоки тунца — Япония

Несмотря на то, что это звучит противно, по-видимому, оно довольно ручное, по вкусу очень похоже на кальмара или осьминога. Значит, никакой ерунды, которую вы обычно ассоциируете с рассечением глазных яблок?

6.

Кровяная колбаса (кровяная колбаса) — Африка, Америка, Азия, Европа

Фото: Alpha

На самом деле, довольно широко доступен. Тем не менее, есть большое количество людей, которые считают эту идею отвратительной.И люди глупые, ведь готовый продукт вкусный. Застывшая кровь, приготовленная с различными натуральными ароматизаторами, загустителями, такими как сало и панировочные сухари, и помещенная в кожицу колбасы — пышная!

7.

Спам — США

Фото: Майк Моцарт

Знаменитое загадочное мясо. Говорят, что спам делают из рубленой свиной лопатки, ветчины и картофельного крахмала, но кто знает, что в итоге оказывается.

8.

Hákarl — Исландия

Фото: Ричард Толлер

Гниющая туша гренландской или гигантской акулы (Somniosidae).Он закопан под землей в неглубокой яме и вдавлен камнями, чтобы ядовитые внутренние жидкости, позволяющие ему жить в таких холодных водах, могли вытечь, делая мясо безопасным для употребления в пищу. После этого его развешивают для просушки, нарезают соломкой и подают к столу. Энтони Бурден охарактеризовал запах, который описывается как богатый аммиаком и с сильным «рыбным привкусом», как «самый худший, самый отвратительный и ужасный вкус», который он пробовал.

9.

Surstromming — Швеция

Балтийская сельдь, ферментированная с добавлением достаточного количества соли, используемой для предотвращения ее гниения.В наши дни в основном консервированные в рассоле, когда они открыты, они источают такой острый аромат, что их обычно нужно есть на улице. Звучит восхитительно.

10. Яйцо

века / 100-летнее яйцо / 1000-летнее яйцо — Китай

Фото: surtr

Да, ладно, ему не век и не тысячелетие, но это яйцо довольно тухлое. После выдержки в смеси глины, золы и негашеной извести в течение нескольких месяцев желток становится темно-зеленым или даже черным и слизистым, а белый — темно-коричневым полупрозрачным желе.Судя по всему, он сильно пахнет серой и аммиаком, но на вкус как сваренное вкрутую яйцо… пока вы не выдохнете.

11.

Stinkheads — Аляска, США

Ферментированная голова королевского лосося, закопанная в землю на несколько недель и съеденная как острая, похожая на замазку кашицу. Представьте себе это?

12.

Сиокара — Япония

Фото: takaokun

Вот это действительно плохо звучит. Блюдо из кусков мяса, взятого у различных морских обитателей, подается в коричневой вязкой пасте из собственных соленых и сброженных внутренностей.Ой, забыл сказать, это все сырое. Тебе нравится, я возьму ведро.

13.

Цзин Лид (Кузнечики) — Таиланд

Итак, да, это большой старый кузнечик, приправленный солью, перцем и чили и обжаренный в большом воке. На вкус немного похоже на полую кожуру попкорна … за исключением того, что при надкусывании выливается немного сока … приятно.

14.

Крекеры для осы — Япония

Ага, как вы уже догадались, это бисквит с осами.Подумайте о шоколадном печенье, только насекомые заменяют шоколадные чипсы. Судя по всему, оса-землекоп, содержащаяся в бисквите, имеет довольно злой укус. Желаю удачи твоему языку.

15.

Fried Spider — Камбоджа

Фото: saritravels

Жареный паук — региональный деликатес, популярный в камбоджийском городе Скуон. Его готовят, замариновав его в глутамат натрия, сахара и соли, а затем обжарив в чесноке. По-видимому, на нем больше мяса, чем на кузнечике, но в брюшной полости также есть коричневый ил, состоящий в основном из внутренностей, яиц и экскрементов.Ням.

16.

Witchetty Grub — Австралия

Принадлежащий к австралийской семье диких животных, это был еще один продукт питания коренных австралийцев в пустыне. Их можно есть сырыми, когда они имеют вкус миндаля, или слегка приготовленными, когда их кожа хрустит, как жареный цыпленок, а внутренности приобретают вид и консистенцию омлета.

17.

Escamol — Мексика

Это блюдо, также известное как «икра насекомых», готовится из съедобных личинок и куколок муравьев, собранных с текилы или растения мескаль.Считается, что это деликатес, он имеет консистенцию творога и маслянистый ореховый вкус.

Фото: istolethetv

Ммм, милый, милый тутовый шелкопряд. Просто сваренная или приготовленная на пару и слегка приправленная, это популярная закуска по всей Корее, которую обычно продают у уличных торговцев. По-видимому, они на вкус как дерево, если вы когда-нибудь пробовали дерево…?

19.

Escargots à la Bourguignonne — Франция

Фото: eateast

Улитки, приготовленные в соусе из белого вина, чеснока, масла и петрушки, подаются в раковинах.Говорят, по консистенции похожи на мидии или моллюски, хотя я обнаружил, что они довольно эластичные. Возможно, лучше всего попробовать в приличном ресторане по разумной цене, а не в сатайской версии на закоулке в Гонконге.

20.

Sago Delight — Юго-Восточная Азия

Съедобные личинки саго имеют сливочный вкус в сыром или мясном виде и напоминают бекон при приготовлении. Обычно приправляется и приправляется так же, как и другой фаворит Юго-Восточной Азии, Jing Leed, и подается вместе с ним.Моя подруга примерила, когда съела одну, и сказала, что она беременна — существо смелее меня.

21.

Stink Bugs — Африка

Говорят, что жуки-вонючки, используемые для придания аромата тушеным блюдам или их едят сами по себе, имеют хруст и вкус, немного напоминающий яблоко. Подготовленные кипячением, жуки выделяют защитные феромоны в последней попытке выжить, и, хотя это причиняет боль глазам, это не более успешно, чем слабая попытка выживания лука.

22.

Mopane Worms — Южная Африка

Большой жирный сочный червь, который, как говорят, полон мяса.Хотя их традиционно сушат или коптят для консервирования, они обычно регидратируются и готовятся с томатным соусом или соусом чили для придания вкуса. По словам американской пары, которая попробовала это блюдо в Food Network, на вкус оно похоже на жареную на гриле курицу с медом. Я бы сказал, что стоит попробовать.

23.

Tequila Worm — Мексика

На самом деле не содержится в текиле, это более дешевый родственник, мескаль. Говорят, что легендарные галлюциногенные свойства червя практически отсутствуют.Все это маркетинговый трюк, дураки.

24.

Мармит (или вегемит) — Великобритания, Новая Зеландия и Австралия

Изготовленный из дрожжевого экстракта, побочного продукта пивоварения, Marmite (или Vegemite, как его называют в Австралии), по сути, представляет собой суспензию со дна бочки, которую большинство пивоварен просто выбрасывают. Это липкая коричневая паста с концентрированным соленым вкусом, которую обычно намазывают на тосты или едят с сыром. Люди либо «любят это, либо ненавидят»… Я ненавижу это.

25.

Маринованное яйцо — UK

В значительной степени выражается в названии: это сваренное вкрутую яйцо, которое оставили остывать и воткнули в банку с уксусом. Кислая жидкость проникает прямо к сердцу, а это означает, что порошкообразный желток в центре неприятно кислый. Я еще не продан на них.

26.

Суп «Птичье гнездо» — Юго-Восточная Азия

Этот азиатский деликатес сделан из гнезда быстроногой птицы, которая вместо того, чтобы собирать веточки для своей постели, строит его из собственной липкой слюны, которая твердеет при контакте с воздухом.Обычно их строят высоко на скалах, их сбор — опасное занятие, и многие люди умирают каждый год. Стоит ли его «резиновый вкус» человеческих жертв, мне еще предстоит выяснить.

27.

Fugu — Япония

Этот маленький деликатес, прославленный Симпсонами, может оказаться смертельным, если его неправильно приготовить. Таким образом, только опытные повара могут подавать фугу на стол. Тем не менее, говорят, что из него можно приготовить одно скверное блюдо сашими.

28.

Стейк Тартар — Франция

Это странно? Я имею в виду, что французские официанты по-прежнему будут спрашивать иностранцев снова и снова, знают ли они, во что ввязываются, но, конечно же, сейчас это довольно хорошо известно. Он состоит из сырого говяжьего фарша хорошего качества, подается с луком, каперсами, сырым яйцом и заправлен вустерским соусом и другими приправами, обычно с ржаным хлебом или картофелем фри. Учитывая, что мне нравится мой стейк, поданный синим, это всегда было следующим логическим шагом — и, черт возьми, это хорошо.

29.

Cherry Blossom Meat — Япония

Интересно вспомнить после того европейского скандала с кониной. Хотя я испытываю такое же отвращение к конине, как большинство людей, я также признаю неискренность. Я имею в виду, когда-то лошади были нашими спутниками и транспортом. Теперь они игрушки богатых людей. Возможно, что-то от ностальгической привязанности? В любом случае, мясо сакуры — это сырая лошадь, которую подают либо отдельно, либо в составе суши. Говорят, что он низкокалорийный и с низким содержанием жира, но я не могу себе представить, чтобы я пытался это сделать, несмотря на то, что смаковал сырое мясо коров.

30.

Лягушачьи лапки — Франция, Юго-Восточная Азия и др.

Что тут сказать? В основном задняя часть и задние лапы лягушки, приготовленные на гриле, запеченные, жареные или тушеные. Это один из моих любимых видов мяса с текстурой курицы с очень слабым вкусом рыбы. Попробуйте его с чили как часть кантонской кухни или жареный и подаваемый с чесночным и сливочным соусом — красиво!

31.

Кенгуру — Австралия

Кенгуру, исторически являвшийся основным мясом коренных австралийцев, с высоким содержанием белка и низким содержанием жира, что делает его довольно полезным для здоровья.У него приятный вкус, и его можно подавать разными способами: от простого стейка до сосисок или гамбургеров. Хотя некоторые группы животных выступают против охоты и добычи кенгуру для получения мяса, многие экологи считают, что разведение местных животных намного лучше для хрупких австралийских пастбищ, чем крупный рогатый скот, и говорят, что это может значительно сократить выбросы парниковых газов.

32.

Crocodile — Австралия, Юго-Восточная Азия и Африка

Мясо крокодила, которое собирают не только для изготовления обуви (одно для всех, кто поклонник Джимми Найла), во многих странах мира считается деликатесом, предположительно на вкус как нечто среднее между курицей и крабом.Хотя крокодилы находятся под защитой во многих частях мира, мясо крокодилов обычно выращивается на фермах, поэтому оно является экологически безопасным, если не особенно добрым или естественным.

33.

Южная жареная гремучая змея — США

Фаворит на юго-западе США, говорят, на вкус немного похож на лягушачьи лапки. Специалисты советуют отваривать мясо от костей перед тем, как окунуть его в яйцо и засыпать приправленной солью, мукой и панировочными сухарями. Обжарить во фритюре и пережевать.

34.

Морская свинка — Южная Америка

Странный, потому что я снова считаю это неправильным. Но я знаю, что здесь мы используем морских свинок во всех видах медицинских тестов и экспериментов, что намного хуже. Говорят, что морская свинка, как правило, подается целиком в жареном виде или в запеканке, по вкусу похожа на кроличий.

35.

Черепаший суп — Китай, Сингапур и США

Сделанный из мяса, кожи и внутренностей мягкой черепахи в Восточной Азии или щелкающей черепахи в Соединенных Штатах, это считается чем-то вроде китайского деликатеса.Однако, увидев убитых черепах на мокрых рынках Гонконга, я поклялся, что никогда не буду есть это блюдо. Это и тот факт, что Шреддер всегда угрожал превратить Черепашек-Ниндзя в черепаший суп, ублюдок.

36.

Морская звезда — Китай

Подается в сухом виде и покрыта твердой и колючей броней, это не та закуска, которую хочется перекусить. Согласно онлайн-аккаунтам, вы хотите сломать ногу и открыть кожу, чтобы добраться до зеленого мяса внутри.Надеюсь, он не восстановится в вашем желудке…

37.

Rocky Mountain Oysters — United Sates

Несмотря на название, на самом деле это вовсе не устрицы. Нет, это бычьи яички глубоко в кляре из муки, перца и соли. Сделано для разведения, а не специально для кулинарии, я думаю, хорошо, что они используют часть животного, которая в противном случае была бы потрачена впустую. При этом, ой…

Развивающийся эмбрион утки, заживо сваренный в своей скорлупе.Помимо того, что он звучит невероятно жестко, он выглядит невероятно непривлекательно. Тем не менее, это обычная уличная еда, и ее обычно подают с пивом. Не могу сказать, что у меня есть на это смелость.

39.

Дракон в пламени желания — Китай

Довольно сложное название, приведенное выше, можно упростить до пениса яка. Ресторан Guolizhuang — это самое (не) известное блюдо Пекина. Это просто обжаренный пенис яка, который подают на большом блюде в изысканной манере.

40.

Сирако — Япония

Еще одно причудливое название репродуктивных органов животного, Сирако — это, по сути, мешок со спермой трески.По-видимому, мягкий и сливочный на вкус, его можно подавать на пару или во фритюре.

41.

Cobra Heart — Вьетнам

Итак, они разрезают борющееся бедное существо прямо перед вами и помещают его все еще бьющееся сердце в рюмку с его собственной кровью. Вы топите его, пока он все еще откачивается… соблазненный?

42.

Casu Marzu — Италия

Это традиционное сардинское блюдо, также известное как «сыр личинки», представляет собой сыр из овечьего молока, известный тем, что содержит живых личинок насекомых.Очевидно, эти извивающиеся маленькие личинки должны усиливать аромат, но они склонны прыгать, когда паникуют, так что следите за своими глазами. Некоторые люди душат их или убивают животных в холодильнике перед употреблением, но другие предпочитают живую версию. Иногда они выживают в желудке и проникают в кишечник. Хороший.

43.

Рыба Инь-Ян — Китай

Блюдо особой жестокости, рыба Инь Ян — это рыба, которую жарят во фритюре и сохраняют в живых. Можно увидеть видео, на котором обедающие тыкают палочками в лицо и глаза, пока они едят, чтобы заставить рыбу двигаться, с открытыми ртом и жабрами, когда она изо всех сил пытается дышать.Поистине ужасные вещи.

44.

Sannakji — Южная Корея

Еще одно блюдо, высоко оцененное по шкале жестокости, это блюдо включает в себя отрубание щупалец у детеныша осьминога и подачу их покупателю, все еще извивающемуся. Мы можем утешиться тем, что иногда щупальца мстят и душат потребителя. У них есть лохи … разве вы не понимаете?

45.

Пьяные креветки — Китай

Креветки подавали как живым, так и пьяным, оглушенным крепким напитком под названием байцзю.Обедающие обычно сначала откусывают голову, прежде чем съесть тело. Ужасное преследование не только из-за жестокости, но и из-за серьезного риска парагонимоза.

46.

Суп из акульих плавников — Китай

Прежде чем мы перейдем к этому — нет, нет, нет и еще раз нет! Несмотря на то, что в этой части мира это считается деликатесом, жестокий и варварский способ добычи плавников означает, что никто не должен иметь никакого бизнеса, поддерживающего отрасль. Тот факт, что их плавники вырезают из еще живых тел акул, прежде чем их бросают обратно в море, означает, что это определенно не стоит того, чтобы использовать высушенные и застывшие пряди в курином бульоне.

47.

Мясо диких животных — Африка

Мясо диких животных охватывает всех видов животных с африканских равнин и включает в себя мясо таких диких животных, как жирафы, лемуры и даже обезьяны. Это странно, учитывая, насколько близка ДНК обезьяны к ДНК человека, почти на грани каннибализма. Мясо диких животных не только вредно для природоохранных мероприятий, но также считается, что оно распространяет лихорадку Эбола и может быть одной из причин нынешней вспышки.

48.

Кит — Япония, США, Канада, Гренландия, Норвегия, Исландия

Несмотря на то, что китовое мясо осуждается бесчисленными недоброжелателями на основании сохранения дикой природы и прав животных, во многих странах по-прежнему потребляют китовое мясо.Смерть этих находящихся под угрозой исчезновения существ редко бывает быстрой и обычно кровавой, но все же это продолжается по всему миру. К счастью, они вернутся после смерти. Говорят, что мясо содержит большое количество ртути и других токсинов, которые могут привести к отказу органов и безумию. Отравление ртутью, представлявшее профессиональную опасность для шляпников в 19, ^-м, -м веке, вдохновило персонажа Безумного Шляпника в рассказах «Алиса в стране чудес».

49.

Dog — Корея, Китай и Вьетнам

Да, так что называйте меня кровоточащим западным жителем и лицемером, но это всегда разбивает мне сердце.Как человеку, у которого росла собака, который был частью семьи и относился к нему как к маленькой четвероногой сестре, трудно видеть, как туши собаки поджариваются до неузнаваемости или заперты в этих тесных маленьких клетках в ожидании резни. Но потом я ем всех животных, которых мы считаем пригодными для выращивания здесь, так что этот спор превратится в долгий спор. В настоящее время собачье мясо не так широко потребляется в Корее, но во Вьетнаме — это большие деньги, что приводит к значительному увеличению краж домашних животных.

50.

Cat — Восточная Азия

Еще одно домашнее животное, которое нужно убить и подать на тарелке. Как и собаку, он встречается в некоторых частях Китая и Кореи, но вряд ли его можно найти во многих обычных ресторанах. Еще один, который я не буду пробовать… никогда.

Вы пробовали какую-нибудь из этих странных продуктов и есть ли что добавить к списку? Напишите в комментариях…

Продолжайте читать: ⬇️

🌟 17 Традиционные канадские блюда, которые вы ДОЛЖНЫ попробовать

🌟 14 европейских блюд, которые стоит попробовать в каждой стране

🌟 Путеводитель по уличной еде для пеших туристов

17 самых необычных продуктов питания в мире

Одна из самых удивительных вещей в путешествиях — это возможность попробовать действительно интересные блюда со всего мира и то, что мы, жители Запада, можем считать странной едой, которую вы, возможно, никогда не видели или даже не слышали в своей стране.Путешествие за едой — одна из опор в мире блоггеров о путешествиях, и это лучшая часть путешествий, и мы любим исследовать необычную и странную еду, которую мы находим.

Конечно, «странная еда» немного критична. Часто мы, жители Запада или европейцы, просто не понимаем, как изменились вкусы и еда с годами. То, что мы считаем странной пищей, очень часто — это диета, которую придерживаются крестьяне или богатые. Все зависело от сезонности и доступности. Я имею в виду, что раньше они считали омаров и крабов странной едой, пока они не стали пищей богатых, и никто из нас не мог себе этого позволить.

Какие гурманы?

Википедия говорит, что Гурман — это:

A foodie — это человек, который страстно или утонченно питается и ест не из-за голода, а из-за своего интереса или хобби. ^{Термины «гастроном», «гурман» и «эпикюр» определяют одно и то же, т.е. человека, который наслаждается едой для удовольствия.}

Я работаю в сфере питания более 25 лет. Я владел ресторанами, строил предприятия по производству продуктов питания, наставлял пищевых предпринимателей, выступал в качестве консультанта для местных сельскохозяйственных предприятий и государственных учреждений.

Одним словом, я гурман, и в каждом новом городе, который я посещаю, я выслеживаю продуктовый рынок. Мне нравится видеть, что выращено здесь, какие ингредиенты я могу найти, которые я никогда раньше не видел и не использовал, и я большой поклонник фермы, движения стола и Слоу Фуд.

Гурманы и путешествия за едой

Для жителей Запада хаггис может быть той пищей, которой больше всего опасаются в Шотландии, для других это могут быть различные культуры и страны, которые едят насекомых, для других это пища, которую едят заживо.Мы, блогеры, путешествующие, любим погружаться в другие культуры, и пробовать еду, о которой мы, возможно, никогда не слышали или которую считаем необычной, — это часть чуда путешествий.

СТРАННЫЕ ПРОДУКТЫ, ЕДАЕМЫЕ ВО ВСЕМ МИРЕ

Это некоторые из рассказов моих коллег-гурманов-путешественников-блоггеров о самой необычной еде, которую они ели во время путешествия.

1. Личинки шелкопряда в Южной Корее

Одним из самых необычных продуктов, которые я когда-либо ел, были личинки тутового шелкопряда, также известные как bundaegi, в Южной Корее.Вы можете найти его в консервированном виде в большинстве супермаркетов, но старушки готовят его на улице в гигантских чанах с ароматным бульоном для бровей. Они пахнут хуже, чем выглядят, и выглядят не слишком аппетитно, но имеют удивительно ореховый вкус. Если вы можете избавиться от запаха, они на вкус удивительно неплохо . Я бы не сказал, что они восхитительные ( машекета) , но они определенно являются хорошим источником белка и очень дешевы!

Bundaegi обычно едят старые корейские мужчины, которые сочетают его с бутылкой рисового вина ( soju) и сгребают.Иностранцы вроде меня обычно едят по одному и часто раздают чашку после нескольких укусов. Но если вы готовы к приключениям, тогда «когда в Риме», верно? Поэтому обязательно поднесите чашку ко рту и выпейте этих насекомых, когда будете в Южной Корее.

Написано Майком из LiveTravelTeach

2. Escargot в Париже

Во время прошлогодней поездки в Париж мы не могли пройти мимо многочисленных маленьких кафе, предлагающих улитки.Кажется, они повсюду, своего рода знаковое блюдо для сцены французской кухни. Идея казалась безумной, но почему-то просто неотразимой.

Итак, мы пошли на это, заказали одну тарелку с 6 улитками на двоих и потягивали вино, делая вид, что мы обычные парижане в их обеденный перерыв. Когда улиток подали, мы с удивлением обнаружили их в раковинах. Как же это съесть? Не то чтобы есть улиток в Париже, конечно, но это один из самых странных продуктов для Н.Американцы.

К счастью, официант угадали нашу растерянность (спасибо за массовый туризм, они привыкли обслуживать невежественных посетителей) и устроил небольшую демонстрацию того, как обращаться с маленьким деликатесом. Вот как это сделать: возьмите кусок свежеиспеченного белого хлеба, возьмите улитку в скорлупе вилкой, вытащите ее и положите на хлеб вместе со всем соусом, который есть в скорлупе.

Между прочим, вкус довольно таки изумительный. Это напомнило мне морепродукты — немного похоже на осьминога.Бьюсь об заклад, он такой вкусный, потому что французы просто умеют его готовить. Вернувшись домой, мы пытались приготовить свои собственные (нашли в супермаркете несколько замороженных улиток), но вкус у них был совсем другой. Может быть, атмосфера, французское вино или праздничное настроение сделали его таким особенным.

Итак, когда в Париже — дерзайте и попробуйте улитки — вы не пожалеете! Мария из блога Тигреста

3. Cuy (koowee) в Перу

В момент прибытия в Куско, Перу, мы знали, что нам нужно решить, хотим ли мы попробовать местные деликатесы Анд: альпаку и морских свинок.Было довольно легко сказать «да» первому, потому что мы относились к нему как к баранине. Но последнее было гораздо более сложным решением. В детстве у меня была морская свинка, и пушистые игрушки были чертовски милыми. Все местные жители, которых мы встречали, продолжали говорить нам, насколько это питательно и вкусно, поэтому, наконец, в наш последний полный день в Андах мы заказали жареную морскую свинку.

Это было ужасно. Он появился на нашем столе, приподнявшись на груде картофеля, и выглядел так, будто кричал, пока готовился, его маленькие когти и другие черты остались нетронутыми.Ресторан быстро расколол его для нас, но нам пришлось попросить их убрать голову с глаз долой, прежде чем мы сможем начать копать.

Мясо оказалось более жестким и жилистым, чем мы ожидали, и жирной кожи было больше, чем мяса. Слава богу, мы заказали еще одно блюдо, чтобы иметь другую вкусовую палитру и включать и выключать вместе с морской свинкой. Мы съели 80% морской свинки, но никак не могли себе это понравиться. Я не жалею о том, что попробовал, но в наши дни я чувствую себя немного виноватым каждый раз, когда вижу домашнюю морскую свинку.

Автор Ровена из «Кочевника на свободе»

Странная еда по всему миру — помните, это очень субъективно, лол

4. Змея кобры во Вьетнаме

Много лет назад во Вьетнаме я наткнулся на возможность съесть змею кобру. Настоящий деликатес и якобы что-то, что дает вам сверхчеловеческую жизненную силу, поедает сердце, пока оно все еще бьется. Поймав змею и обезглавив ее, повар бросил сердце в рюмку с еще бьющейся водкой, и я выстрелил в нее.Это сработало? Не уверен, но я здесь, чтобы рассказать эту историю, и с тех пор, как я это сделал, жизнь стала такой же захватывающей, если не больше. Сделал бы я это снова? Конечно. Автор Роб, чтобы перестать вести скучную жизнь

5. Блинчики из утиных лапок и печени в Куала-Лумпуре

Если вы оказались в Куала-Лумпуре и любите есть утку, то я настоятельно рекомендую посетить знаменитую тележку Sze Ngan Chye. Этот небольшой бизнес является учреждением в Куала-Лумпуре и находится на улице Петалинг, главной улице Китайского квартала.В течение последних 50 лет из скромной тележки, которая определенно знала лучшие времена, семья Чунг готовила одни из самых вкусных и влажных соленых уток.

Sze Ngan Chye Cart, Petaling Street, China Town, Куала-Лумпур

Они также предлагают для тех, кто любит приключения, интригующий маленький сверток, сделанный из утиных лапок и печени, завернутых в птичьи кишки, а затем приготовленных в соленом и сладком соусе.

Дегустационный опыт интересный. Богатый и сочный вкус соуса пронизывает пакет, и, хотя профиль вкуса не меняется с каждым укусом, текстура меняется, когда вы перемещаетесь через мягкую печень, ступни и жевательный кишечник.Я нашел вкус довольно приятным, но текстура — это приобретенный опыт, особенно кишечник, который местами был «волокнистым».

Как видно на многих чудесных рынках по всей Малайзии, было приятно видеть, как продавец использует лишние части утки, и за чуть меньше одного доллара это стоит ранней поездки на Петалинг-стрит. Автор Маркус из The Roaming Fork.

6. Живой осьминог в Корее

Когда я несколько месяцев жил в Сеуле, Южная Корея, я довольно хорошо познакомился с корейской (пищевой) культурой и вскоре узнал об одном из местных деликатесов — живом осьминоге! Очевидно, мне очень не хотелось пробовать это блюдо, но в последние недели, проведенные в стране, я почувствовал, что это часть настоящего культурного опыта, и я должен попробовать.

Я посетил с другом большой рыбный рынок прямо в центре Сеула, который полон аквариумов и всевозможных морских животных. Вскоре мы нашли таз, полный маленьких осьминогов, плавающих в воде. Милая кореянка продала нам одного маленького осьминога за несколько евро, и мы получили животное живым в небольшом пластиковом пакете, полном воды.

Оттуда нас отправили на ближайшую продуктовую кухню на рынке, где мы сели. Официантка взяла сумку и приготовила нам еду — на самом деле она разрезала ножницами щупальца, положила все на тарелку, добавила кунжута, и наш ужин был подан! Было безумием наблюдать за перемещением щупалец на тарелке, и мне было трудно подобрать кусок палочками для еды, так как он спрыгнул и начал двигаться.

Я немного побоялся попробовать, особенно после того, как узнал, что довольно много корейцев умирают каждый год, поедая живого осьминога — если вы недостаточно пережевываете, щупальца могут застрять в горле, и вы задохнетесь! Попав во рту небольшой кусочек, я прожевал столько, сколько мог, прежде чем проглотить. Текстура была странной, хотя вкус был не очень сильным и резким. Это был интересный опыт. Однако должен признать, что в следующий раз я предпочитаю простые, скучные суши.

Написано Патриком из немецкой компании Packpacker

7. Percebes в Португалии

Мои дети Лу Лу и Джаф — самопровозглашенные детские гурманы, чей девиз, когда дело касается еды, — попробовать что-нибудь один раз, а затем составить о нем мнение. Мы путешествовали по миру и пробовали много странных продуктов питания… от черного чеснока в Японии до супа из улиток в Марокко, но самая необычная еда, которую мы пробовали, — это персебы, редкий популярный деликатес из морепродуктов. в Португалии.

Персебы или гусиные ракообразные — это ракообразные, которые живут и растут на скалах и кораблях в Атлантическом океане. Персебы считаются деликатесом и в Португалии, и в Испании и являются редким лакомством, поскольку их довольно опасно приобретать; Местным рыбакам приходится совершать опасные ныряния, чтобы соскрести ракушки со скал, которые глубоко уходят в воду и постоянно подвергаются ударам волн. В зависимости от времени года фунт персебов на рыбном рынке может варьироваться от 27 до 56 евро, а рестораны обслуживают только клиентов, которые звонят и заказывают тарелку заранее.

Нам посчастливилось попробовать percebes не один раз, а дважды, пока мы были в Португалии — один раз в Almoçageme в Adraga Restaurante и второй раз в Лиссабоне в Cervejaria Pinoquio. Их лучше всего подавать на пару с ароматами океана, доносящегося по воздуху (и брызгающего вам в лицо), когда вы отрываете шею и всасываете то, что внутри. Автор От Лу Лу и Джафа в кафе для гурманов размером с пинту

8. Скорпионы в Пекине Китай

Пекинский ночной рынок — рай для людей, которые любят пробовать странные вещи.Здесь можно купить еще движущихся или крадущихся скорпионов или морских звезд. Мы посетили это место с парой других блоггеров. Нас заинтриговали большие черные скорпионы на палке. Пекинские рынки — это Мекка странной еды и одних из самых необычных продуктов, которые я когда-либо видел.

Стоили недешево, но мы решили скинуть пару долларов и попробовать. В Китае это считается дорогим деликатесом. К счастью, скорпионы погибли. Они были на палке. Они были сухими и хрустящими. Это было все равно, что съесть кусок твердой картошки.Я попробовал несколько его ножек. Это был опыт, который я рекомендую всем, кто посещает Пекин. Автор Барбара из Jet-Settera

9. Крокодил, лягушки и древоточцы на Филиппинах

Что касается необычных блюд, то Азии есть из чего выбрать!

Некоторые из самых необычных продуктов питания, которые я пробовал в своих путешествиях, — это древесные черви, мясо крокодила и лягушачьи лапки во время моего пребывания на Филиппинах.

Разведение крокодилов популярно на Филиппинах, а мясо — отличный источник белка.Есть множество способов приготовления мяса, но моим любимым блюдом был крокодиловый сизиг, сделанный из крокодилового фарша, который довольно вкусен. Мясо по вкусу напоминало говядину.

Однако древоточцы были совершенно другими. Их нужно есть, макая в уксус, с добавлением перца чили. У них от природы дымный вкус, потому что они растут среди мертвых мангровых деревьев. Они также немного сладкие и по вкусу напоминают устрицы. Древесные черви известны на Филиппинах как редкий деликатес и умирают мгновенно, как только их извлекают из растений.

Слизистая текстура меня оттолкнула, поэтому я решил приготовить их во фритюре, как луковые кольца.

Когда дело доходит до лягушек, съедобными являются только лапы. На мой взгляд, они немного жесткие и менее вкусные, чем курица. Они были обжарены со специями и маслом чили, и было довольно сложно отделить мясо от ног!

Хотя в то время я не знал, что крокодил находится под угрозой исчезновения, это был единственный раз, когда я ел мясо и с тех пор избегал его. Из Лавинии на Continent Hop

10. Чапулины, яйца муравьев и черви в Мексике

Рядом с Теотиуаканом — знаменитыми археологическими раскопками недалеко от Мехико, есть один из этих ресторанов, который не остается незамеченным: La Gruta.

Этот ресторан работает с 1928 года, когда дедушка нынешнего владельца начал обслуживать посетителей. Он расположен внутри широкой полуоткрытой пещеры, которая когда-то использовалась в качестве холодильника для хранения кукурузы.В настоящее время его шеф-повар Карлос Седильо позаботится о том, чтобы вы оставили его счастливым и захотели вернуться.

Если вы хотите поиграть в туриста, попробуйте их маргариту Xoconostle, это домашний крот, чапулины (сверчки и кузнечики), эскамолы (яйца муравьев), белые черви, уитлакош и quelites quesadillas, шашлык из барана и торт элот на десерт. Из инма в мир путешествий

11. Куриные окурки на гриле на Тайване

В своих путешествиях я съел довольно много странной еды — всевозможные жуки в Юго-Восточной Азии, конский бургер в Словении.В Исландии я попробовал в одной еде китов, тупиков и северных оленей. Во время пешеходной гастрономической экскурсии по Марокко я откинул овечью морду, чтобы добраться до жареного мяса под ней. Но для меня не было ничего страннее, чем когда я ел куриные окурки на гриле на палочке в Тайбэе, Тайвань.

Я был в городе, чтобы навестить одного из моих любимых друзей-гурманов, и он проделал невероятную работу по организации обзора города для нас. Мы пробовали все, от уличной лапши до ресторанов со звездами Мишлен.

Однажды ночью он отвел нас на ночной рынок Шилин, самый большой и самый известный ночной рынок в Тайбэе.Там мы нашли телеги, продающие все, что только можно вообразить. Мы попробовали уникальные местные блюда, такие как кровяные лепешки с арахисовой коркой и легендарный вонючий тофу. Мы также попробовали более стандартные блюда, такие как стейки и жареный цыпленок.

В одной тележке, которую мы нашли, предлагали шашлык с переводом «куриный анус». Я думал, что, может быть, перевод был неправильным, пока мой друг не сказал мне, что нет, на самом деле они предлагают жареные куриные окурки на палочке.

Они не думали, что я попробую их, поэтому, конечно, пришлось, как минимум из-за фото.Фактический вкус не был таким, что мясо, приготовленное на гриле, похоже на мясо на гриле. В основном на вкус примерно такой же. Но спустя годы я все еще задаюсь вопросом — что было за хрустящий кусочек? Почему куриная дырочка на гриле должна быть хрустящей?

Я до сих пор не уверен, что это не куриный геморрой. Натан из Foodie Flashpacker

12. Casu Marzu в Италии

Итальянский сыр известен во всем мире. Уверена, вы раньше пробовали моцареллу или маскарпоне.Но вы когда-нибудь слышали о Касу Марцу? Это особый сорт сыра, который родом из Сардинии. Он также имеет разные вариации в других регионах Италии.

Этот традиционный сыр из овечьего молока имеет очень интересный процесс изготовления. Casu Marzu создается в результате ферментации и разложения, которые вызываются пищеварительным действием живых личинок. Насекомые вводятся в сыр, что помогает расщепить часть сырных жиров и делает его действительно мягким. Звучит вкусно, правда?

Некоторое время назад я останавливался в Италии, работая над университетским проектом.Мне и моим друзьям повезло, что меня принимала замечательная итальянская семья, которая каждый день баловала нас восхитительной домашней едой. Однажды нам принесли попробовать разные сорта сыра. Это была разновидность Casu marzu.

Сыр считается деликатесом в Италии и был специально приготовлен по старинному семейному рецепту. Я не хотел показаться грубым, и мое любопытство победило, поэтому я решил попробовать. Перед едой я тщательно осмотрел крохотный кусочек, убедившись, что все личинки с него ушли.

Сыр получился довольно вкусным и имел интересную консистенцию. Когда мои итальянские хозяева отрезали кусок, мы могли видеть движущихся червей наверху сырного блока. Некоторые люди очищают от личинок перед употреблением сыра, как я, но другие решают этого не делать. Такой сыр по-прежнему можно есть.

Это был определенно интересный опыт для меня и дал мне совершенно новое представление об итальянском сыре. Вы бы сами попробовали Casu marzu? Агнешка из Woldering Around

13. Альпака в Перу

Мы с мужем провели 2 месяца в Перу, даже не попробовав Cuy.Куй — морская свинка: его обычно жарят до хрустящей корочки, и вы увидите его в большинстве меркадо и в традиционных меню по всему Перу. Но это действительно выглядит как подопытный кролик. А морские свинки очаровательны. К тому же младшая сестра моего мужа сказала, что откажется от нас, если мы съедим очаровательную морскую свинку. Так что мы не пробовали. То, что мы попробовали в ресторане в Ольянтайтамбо, недалеко от Священной долины, было альпакой.

Альпака, возможно, симпатичнее морских свинок, но мы читали, что их едят только после того, как они прожили долгую, плодотворную и счастливую жизнь (, потому что до года их использовали для производства меха и труда).Так что, поедая альпаку, мы чувствовали себя менее виноватыми, чем морскую свинку. Мы только что провалили наш поход по тропе инков и убивали время в Ольянтайтамбо, прежде чем отправиться в Мачу-Пикчу, когда мы зашли в небольшой ресторан и увидели в меню знакомое блюдо: ломо сальтадо, восхитительное традиционное перуанское тушеное мясо. Только на этот раз с альпакой. Итак, мы подумали, какого черта. Мы попробовали.

И знаете что? Это было жестко, жевательно и грубо. На вкус он был такой же, как и у старой альпаки. Вычеркните этот из своего списка, который обязательно нужно попробовать, и вместо этого идите обнимать пушистую живую альпаку! Лия и Джереми из «Практической страсти к путешествиям»

14. Arctic Edibles

Проведя время в канадской Арктике, местная кухня — не совсем то, о чем можно подумать, и ее нелегко обнаружить.Он состоит из традиционных земельных продуктов, которые веками собирали для выживания и готовили просто, если вообще готовили. В течение 2017 года мне посчастливилось попробовать несколько, так как это непросто пойти на рынок или в ресторан.

Тюлень часто едят сырым, вареным и жареным, но наиболее интересным будет сырой мозг. «Мороженое инуитов», как они его называли, было изрублено, как тартар, почти сразу после убийства. Перекусите во время разделки остальных, металлический привкус крови остается, оставляя ощущение покалывания на губах.Он обладает мягким ореховым вкусом и гладкой кремовой текстурой, он очень приятен на вкус, если вы можете убрать из головы представление о том, что вы едите.

Муктук или мактаак — это кожа и первый слой подкожного жира нарвала, белухи или гренландского кита. Муктук очень популярен среди инуитов и жизненно важен для их диеты, содержащей больше витамина С, чем апельсин. Довольно часто замораживают, в этом году я почувствовал вкус свежего туши. Нейтральный по вкусу, это понравится всем, кто любит суши.НО, есть проблема с текстурой. Слой ворвани почти тает во рту, оставляя маслянистый осадок, а кожа похожа на твердую резину. Я никогда не мог по-настоящему его пережевать, после нескольких кусочков у меня болят зубы.

Очевидно, что это обычная пища для этого региона мира — она ​​может показаться странной на вкус нашим западным вкусам, но эти необычные продукты — пища для выживания в суровом климате Севера.

Вот один, который, я уверен, некоторых рассердит. Белый медведь — это то, что я никогда не думал, что буду есть, пока выздоровеет, у меня был мешок свежезарезанного мяса от охотника.На устойчивую охоту и только у инуитов редко выпадает шанс съесть эту пищу, не будучи местным жителем. Мясо / жир необходимо варить не менее 2-3 часов, чтобы оно стало съедобным, после чего оно разорвется, как тушеная свинина, и вкус, который я описываю как рыбная свинина, если вы можете обернуть вокруг него голову. Жир острый, но съеденный вместе он довольно приятен. Джейсон из Edible Adventure Travel

Есть необычные продукты по всему миру — мечта путешественника — иногда!

15. Escamoles из Гуанахуато, Мексика

Escamoles (муравьиные яйца) на первый взгляд могут показаться отвратительными, но на самом деле они довольно вкусные! В Гуанахуато, Мексика, эскамолес считается деликатесом и широко известен как мексиканская икра .

Эти съедобные личинки собирают из корней агавы, выращиваемой только в жарком и засушливом климате. Поскольку их сложно собрать и они доступны только с февраля по май, эскамолы могут быть очень дорогими.

Часто эскамоле жарят на сковороде с луком и перцем чили и едят сами по себе. Или вы также можете добавить их в тако или омлеты. У них удивительно орехово-маслянистый вкус. В следующий раз, когда вы будете в Гуанахуато или Центральной Мексике, вам стоит попробовать! Кот и Кев из For Two Plz

16. Жареные шершни на севере Мьянмы

Пешие прогулки по проторенным дорогам и общение с местными жителями означает, что вы едите, как местные.Мы совершали треккинг в штате Шан на севере Мьянмы с другой парой и гидом. Нашим ночлегом была импровизированная кровать в комнате без окна. Наш ужин был общим, а завтрак — на открытой кухне. Черный чай с местной плантации, яйца, овощи и жареный шершень. Да, вы правильно прочитали. Жареные шершни.

Теперь они были нежно обжарены, это не был вздор во фритюре. Они были очень различимы, как шершни, их сородичи жужжали вокруг моей головы, напоминая мне об их жертвоприношении.Шершни на моей тарелке имели слегка хрустящую консистенцию, их нужно было немного пережевывать. Я знал, что мои зубы хрустят через крыло и часть тела. Вкус был почти что куриный, особенно когда его топили в остром соусе и смешивали с жареным яйцом.

Шершень является разновидностью ос и сам поедает вредителей, как тля. Также они сладкоежки и любят сахар, древесный сок и других насекомых, например пчел. Это большой источник белка, и местные жители, у которых мы останавливались, берут свой белок там, где его могут найти.И этот метод поддерживается Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ), которая рекомендует есть больше насекомых. Шершни — инвазивный вид и естественный хищник медоносной пчелы. Вы окажете миру услугу, съев шершня, который может съесть до 50 пчел в день! Сара и Найджел из A Social Nom ad

17. Буфет необычных продуктов

Как и многие страны, Китай пережил большой голод. В эти времена разрухи и социальных потрясений общества борются за выживание, часто едят все, что могут.Это привело к появлению культуры, которая предлагает то, что жители Запада считают необычной пищей, в основном насекомых, в качестве вполне приемлемого варианта меню. Но опередили ли эти сторонники, скажем так, «креативной кухни» свое время? Возможно. Оказывается, у насекомых мало жира, но много белка и клетчатки. Звучит как рекламный слоган современного протеинового батончика.

Есть тысячи насекомых, которых ученые классифицируют как съедобные; пауки, многоножки, водяные жуки, муравьи. Наиболее распространены сороконожки и жуки.Они были примерно на 400 миллионов лет раньше людей и, вероятно, тоже переживут нас. Стабильный, надежный, обильный и возобновляемый источник пищи … если вы можете преодолеть фактор «юк». Два фактора меняют отношение к насекомым как к источнику пищи. Во-первых, ООН спонсирует несколько проектов, направленных на облегчение голода в нескольких частях мира за счет разведения съедобных насекомых.

На другом конце экономического спектра находятся те, кто практикует энтомофагию, поедание насекомых для развлечения.Известные повара сейчас экспериментируют с различными рецептами из насекомых, предназначенными для состоятельных законодателей вкуса. Так что не удивляйтесь, если шведский стол из необычных блюд, который вы видели в китайском переулке, теперь появится в модном бистро, который подают с половиной пениса барана! Талек из странствий с Талом ek

Итак, вы видите, туристические блоггеры действительно попробуют что-нибудь однажды. We Travel for Food — еще один блог, созданный в сотрудничестве с путешественниками, которые любят свою еду. Этот блог может показаться вам немного более приемлемым.

Какую самую необычную или странную еду вы когда-либо ели?

Прикрепите

30 необычных пищевых комбинаций с потрясающим вкусом

Конечно, вы знаете, что ломтики яблока восхитительны с небольшим количеством сыра или что шоколад и арахисовое масло — это союз, сделанный на небесах. Но есть много людей, которые придерживаются, скажем так, менее традиционных странных комбинаций еды.

Даже с учетом некоторых проверенных факторов, таких как тот факт, что соленые продукты так хорошо сочетаются со сладкими, некоторые из этих сочетаний продуктов действительно выходят на новый уровень.Но все они работают, если вы хотите попробовать что-то новое. Вот некоторые из самых странных и самых любимых сочетаний блюд. Эй, не бей их, пока не попробуешь.

И пока вы открываете для себя эти странные сочетания, обязательно ознакомьтесь с 20 самыми странными вкусами Oreo на планете!

Если вы поморщились, когда ваши друзья обмакнули картошку фри в Wendy’s Frosty или McDonald’s McFlurry, оказывается, они что-то поняли.Это выводит сочетание соленого и сладкого на новый уровень. Помимо ароматов, вы также смешиваете жар коробки со свежим картофелем фри с холодом мороженого. Соленое, сладкое, горячее и холодное одновременно — что не любить? Невозможно сказать, какая отважная душа впервые попробовала эту комбинацию. Но мы благодарны за это, кем бы они ни были.

Все еще не уверены, что этот аромат нравится людям? Просто спросите Coolhaus! Бренд продает пинту мороженого Milkshake & Fries, в которое входят кусочки картофеля фри и солодовые шарики, смешанные с ванильным мороженым.

СВЯЗАННЫЕ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Мы говорим не только о добавлении кусочка шоколада к утреннему тосту с авокадо, хотя это звучит восхитительно. Сливочная маслянистая текстура авокадо естественным образом подходит для рецептов с шоколадным вкусом, из которых можно выбрать один. Окунитесь в ароматную комбинацию авокадо и шоколадного молочного коктейля, в которую входят какао-порошок и четверть авокадо.

СВЯЗАННО: Ваш лучший гид по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!

Если вы не пробовали эту комбинацию, вы, возможно, сомневаетесь в этой комбинации, но многие люди ей доверяют. Для получения настоящего солено-сладкого сочетания попробуйте добавить немного оливкового масла и несколько хлопьев морской соли в ванильное мороженое. Вы не пожалеете.

Другой вариант — попробовать джелато с оливковым маслом, если оно есть в вашем местном магазине. Но если вы сможете сами приготовить мороженое из оливкового масла, вы можете быть удивлены, обнаружив, что вам все-таки нравится его вкус.

А если вы хотите купить новую бутылку, вот как купить лучшее оливковое масло для любого блюда, которое вы готовите.

Рецептов «Цыпленка колы» не зря. Хотя большинство людей больше знакомы с газировкой в ​​питьевой форме, есть что сказать и о жарке курицы в ней. Если задуматься, это все равно солено-сладкое сочетание. И это не намного страннее, чем другие сладкие мясные приправы, такие как терияки или сладкий соус для барбекю.

Клубника и бальзамический уксус — старинное итальянское сочетание, которое на удивление хорошо работает. Пикантный бальзамический вкус делает клубнику еще более сладкой, дополняя ее и без того сочную природу. Заинтригованы? Попробуйте клубнично-бальзамическое сочетание в нашем рецепте клубничного песочного печенья на гриле.

Свежие яблоки и ломтики сыра — обычная комбинация, поэтому появление идеи сыра и яблочного пирога было лишь вопросом времени.Как сообщает Atlas Obscura, традиция добавлять сыр в яблочный пирог, похоже, зародилась в Англии и продолжается веками. Издание утверждает, что сегодня яблочный пирог с чеддером более популярен в молочных регионах США, таких как Средний Запад и Новая Англия.

Если вы хотите опробовать эту тенденцию, вам не нужно бросать желтый ломтик на следующий кусок пирога, который вы съедаете. Попробуйте приготовить чеддер в тесте для пирога, чтобы испытать эту интригующую комбинацию.

Хотя многие варианты в этом списке основаны на солено-сладких сочетаниях, это скорее соленая ситуация. Добавление топленого арахисового масла при формовании говяжьих котлет сделает их сочнее. Чтобы сделать комбинацию еще более смелой, попробуйте добавить тайский арахисовый соус в свой следующий гамбургер, чтобы получить незабываемое сочетание вкусов.

Просто постарайтесь избежать этих 17 худших ошибок при приготовлении бургеров на гриле.

Если вы когда-либо наливали коробку M & Ms прямо в свой попкорн в кинотеатре, эта для вас.Сладко-соленое сочетание просто восхитительно — есть причина, по которой картофельные чипсы в шоколаде так популярны. Lay’s впервые выпустила свои картофельные чипсы в шоколаде в 2013 году, но это сочетание пошло еще дальше. (Если вы предпочитаете окунать Lay’s во французский луковый соус, мы вас не виним.)

Хотя истинное происхождение этого комбо неясно, его долгое время приписывали вместе с арахисовым маслом Элвису Пресли. Есть сладкий банан с высоким содержанием углеводов в сочетании со сливочным арахисовым маслом и соленым беконом — невероятное, но восхитительное трио, идеально подходящее для приготовления сэндвичей.

Попробуйте это сочетание с нашим Рецептом сэндвича с Элвисом.

Сочетать соленый и сладкий вкус так же просто, как съесть кусок мяса со свежими фруктами. Эта итальянская классика идеально подходит для перекуса в жаркий летний день. Вы можете обернуть ветчину ветчиной вокруг ломтиков дыни или просто съесть их вместе.

The New York Times вызвала много критики за предложение читателей добавить горох в их гуакамоле, но газета также вызвала некоторое противоречие с предложением о бутерброде с арахисовым маслом и маринованными огурцами.Для любителей маринованных огурцов нет ничего особенного в том, что терпкий вкус не может улучшить, а арахисовое масло достаточно крепкое, чтобы выдержать воздействие маринованного сока, не разрушая бутерброд. Или, как сказано в « Times »: «Уксусный привкус соленых огурцов смягчает маслянистость арахисового масла, и это необычный бутерброд для кладовой, когда после обеда мясо остается холодным».

К этому моменту мы уже уступили жарке курицы в кока-коле — и по сравнению с этим курица в рассоле с рассолом звучит совершенно нормально.Предположительно, Chick-Fil-A готовит курицу в рассоле с рассолом, что может объяснить, почему в сети ресторанов быстрого питания так много приверженцев. Рассол для рассола сохраняет сочность мяса, не нарушая его естественного вкуса.

Классика школьного кафетерия, эта проверенная временем комбинация — это то, что вам нужно. Острое ранчо идеально дополняет томатный соус — вы бы не подумали, что это сработает, но он работает.

Как сообщает The New York Times , комбинация пиццы и ранчо, похоже, началась, когда Domino’s предложила заправку для ранчо вместе с крыльями в 1994 году.Стремительные клиенты использовали заправку для пиццы, а не только крылышки, и эта тенденция прижилась.

Заправка оранжевого оттенка, получаемая при смешивании кетчупа и ранчо, настолько популярна, что Хайнц теперь делает «Кранч» в бутылках. Заправка звучит так, как будто она хороша для чего угодно, от картофеля фри до бутербродов и салатов. А дома всегда можно приготовить собственное.

Погуглите «черника и стейк», и вы найдете множество рецептов соусов на основе черники, которые можно добавить к филе.Фрукт сладкий, но не слишком сладкий, и он не перебьет вкус мяса. Если приготовление соуса для стейка кажется слишком сложным, начните с салата из черничного стейка.

СВЯЗАННЫЙ: Простой способ приготовить более здоровую и комфортную пищу.

Если вы не пробовали эту комбинацию, вы могли подумать, что соль сделает водянистый сладкий вкус арбуза более сухим. Однако верно обратное. Как и во многих других солено-сладких комбинациях в этом списке, щепотка соли усилит аромат естественной сладости арбуза.И, как объяснил HuffPost, соль делает вкус арбуза менее горьким.

Предположительно, это обычная тяга к беременности — есть даже поваренная книга, ориентированная на беременность, под названием «Соленья и мороженое ». Как объяснил Слейт, был даже эпизод I Love Lucy , где беременная Люси окунула рассол в молочный коктейль из папайи, когда была беременна. (Если вам показалось странным окунуть картошку фри в фрости, представьте себе эту смесь.) Конечно, вам не обязательно беременеть, если вы хотите попробовать эту комбинацию. Здесь нет суждения!

Мы не имеем в виду просто заказать два блюда вместе на бранч в эти выходные. Нет, существует множество рецептов сочетания этих двух продуктов, причем Кровавая Мэри служит своего рода маринадом для мяса. Как только вы попробуете этот рецепт стейка из юбки Кровавой Мэри, вы станете новичком. Непонятно, кто из любителей позднего завтрака первым придумал идею креативного маринада, но вы поблагодарите их, как только попробуете ее.

Если вы открыли для себя возможность сочетания клубники и бальзамического уксуса, клубника и базилик — такая же пара выигрышных комбинаций. Комбинация вкусна в таких напитках, как лимонад, но есть множество рецептов, в которых также сочетаются фрукты и травы. Если вы хотите попробовать компот из клубники и базилика в качестве украшения десерта, или рецепт замороженного йогурта с клубникой и базиликом, который стоит сам по себе, они хорошо сочетаются друг с другом.

Любители острой еды могут быть заинтересованы в добавлении сладкого элемента в свое следующее горячее блюдо.Этот рецепт жаркого с курицей с чили и манго покажет вам, что добавление сладких элементов в острое блюдо только усиливает вкус. Добавление горячего соуса к манго — это мексиканский вариант, и как только вы его попробуете, вы поймете его привлекательность.

СВЯЗАННЫЕ: Эта 7-дневная диета смузи поможет вам сбросить эти последние несколько фунтов.

Вы можете подумать о семенах кунжута как о добавке к китайской еде на вынос или к булочкам из McDonald’s. Но кунжут удивительно универсален, и не зря существует множество рецептов кунжутных и шоколадных десертов.От черных кунжутных трюфелей до печенья с кунжутным шоколадом — это простое, но восхитительное сочетание вкуса, о котором вы даже не подозревали. Даже Линдт делает плитку шоколада с кунжутом!

Как и в случае с бананом и беконом, похоже, Элвис что-то понял. Даже если вы не добавите банан в комбинацию, контрастная мягкость арахисового масла и хрустящий бекон улучшат впечатление от их совместного употребления.

Если вам надоел старый PB&J, познакомьтесь с PB&S.Срирача имеет сладкое послевкусие без излишка сахара, который может принести джем. Кроме того, арахисовое масло поможет снизить остроту шрирачи. Вам также не обязательно использовать причудливый рецепт с этой комбинацией: просто загрузите бутерброд с шрирачей и арахисовым маслом.

Если вы хотите добавить немного сладости своему картофелю фри, но без полноценного мороженого, мед поможет. Его сладкий вкус идеально сочетается с солеными вкусами фастфуда — не зря McDonald’s предлагает мед среди своих вариантов окунания куриных наггетсов.

Точно так же из меда получается неожиданно вкусная начинка для пиццы. Горячий мед, в частности, является восхитительным дополнением к соленому вкусу, который приходит с мясными начинками, такими как пепперони. У Эмили из Нью-Йорка есть культ своей пиццы Colony, которая сочетает в себе мед, чашки пепперони и перец для сенсорной перегрузки.

СВЯЗАННЫЕ С: Узнайте, как использовать силу чая, чтобы похудеть.

Если добавка в мороженое оливкового масла уже давно для вас, почему бы не сделать еще один шаг вперед? Молоко — стандартное средство для людей, пытающихся избавиться от острого вкуса во рту, так что это похоже на следующий шаг.Если вы любите приключения, вы можете даже приготовить домашнее мороженое срирача.

Фрукты, такие как ананасы и манго, идеально подходят для сальсы, так почему бы не подойти к зеленым яблокам? Их терпкий вкус идеально подходит для острых рецептов, компенсируя часть тепла и добавляя пикантный вкус смеси.

Если у вас была только приправа в супе, который продается в японском стейк-хаусе, вы упускаете его. Жарка тыквенного ореха с мисо или добавление приправы к супу из орехового ореха придает сладкому вкусу кабачка богатый аромат умами.

Фета — звезда классического греческого салата, но он так же восхитителен в сочетании с фруктами. Его плотная текстура делает его идеальным способом добавить аромат сочному арбузному салату. Добавьте мяту, и все готово.

У этой маловероятной сэндвич-комбинации удивительное количество поклонников. Южная традиция зародилась во времена Великой депрессии, но сохранилась на долгие годы, особенно в южных штатах. Хотя он, возможно, был создан из-за нехватки ресурсов, сэндвич выжил благодаря своей способности объединять два разных вкуса в одно блюдо с начинкой.

Итак, хватит ли у вас смелости попробовать любое из этих невероятных угощений? А если хотите больше необычных блюд, не пропустите «20 самых странных вкусов картофельных чипсов, которые когда-либо существовали».

18 странных сочетаний продуктов, которые на самом деле вкусны

Во времена наших прапрапрадедов идея намазывать арахисовый продукт и фрукты вместе, вероятно, была неслыханной. Ладно, может быть, вы не найдете этот факт ни в одном из когда-либо изданных учебников истории, но можно предположить, что это классическое сочетание вкусов существовало не всегда.

В наши дни вкусовые сочетания более дикие, а идеи более творческие и захватывающие, чем когда-либо. Но чтобы найти свой новый PB&J, нужно поэкспериментировать с ними.

Так что попробуйте эти комбинации дикой еды. Вы можете навязчиво есть бекон, обмакнутый в арахисовое масло, и посыпать солью все свои шоколадные десерты.

1. Острый соус и цветная капуста

Острый соус и куриные крылышки — это то, что мы все хорошо знаем, но как насчет ваших любимых овощей, намазанных соусом из буйвола? Вы удивитесь, насколько это может быть вкусно.Если хотите, попробуйте этот рецепт «попкорна» из цветной капусты.

2. Мисо и мускатная тыква

Это не тот ингредиент, с которым вы привыкли есть или готовить, но паста мисо — универсальный ингредиент, с богатым вкусом умами вы должны как можно скорее познакомиться. Соленый пикантный пунш из мисо в сочетании со сладкой ореховой тыквой создает особенно восхитительный баланс вкусов, который поражает все вкусовые рецепторы.Попробуйте это в этом супе из жареной мускатной тыквы с мисо, лаймом и кокосом.

3. Авокадо и шоколад

Balim Tezel

Сила шоколада очевидна в этой комбинации, поскольку потенциально тревожный вкус авокадо скрывается за сложным ароматом какао. Вместо этого авокадо придает шелковую текстуру, которая придает новый уровень богатства таким блюдам, как этот веганский шоколадный мусс.

4. Шрирача и арахисовое масло

Это пикантное обновление арахисового масла и желе представляет на вечеринке шрирачу, яркая, уксусная специя которой прорезает сливочное арахисовое масло.Самый простой способ насладиться этой комбинацией — сбрызнуть шрирачу прямо поверх арахисового масла, а затем посыпать жареным яйцом. Другие варианты демонстрируют этот убийственный дуэт в приправленном тайском арахисовом соусе, который придаст вашему любимому блюду из курицы или лапши пикантность.

5. Клубника и базилик

Возможно, вам кажется странной идея сочетать траву, редко встречающуюся за пределами итальянской кулинарии, и фрукт, олицетворяющий сладость лета.Конечно, это странное сочетание, но острый характер базилика на самом деле является идеальным дополнением к цветочной и сладкой клубнике. Он также невероятно освежает, особенно если его добавить в замороженный клубничный лимонад (смело делайте это «зрелым» напитком и добавляйте в него дозу водки).

6. Козье молоко и карамель

Острый привкус козьего молока преодолевает болезненную сладость, которая часто является недостатком карамели.А для тех из вас, кто думает, что вам нужно купить козу для дойки, хорошая новость заключается в том, что козье молоко можно купить в Trader Joe’s! Посмотрите, насколько хорошо они сочетаются в этом рецепте карамельных конфет.

7. Манго и Чили

Буквально приправьте манго добавлением порошка чили, нежное тепло которого придает нотку декаданса манго. Выдавливание лайма и щепотка соли объединяют все это в этом рецепте, направляя популярные версии уличных закусок, предлагаемых в Мексике и Вьетнаме.

8. Брокколи и Читос

Это может звучать как ваш самый странный алкоголик, но брокколи и Читос — это, по сути, классическая комбинация брокколи и сыра с добавлением хрустящей корочки и искусственной окраски. Сохраняя традицию использования сырного соуса, этот рецепт от Saveur вводит Cheetos, добавляя их слегка измельченные в качестве начинки.

9. Шоколадное молоко и соль

Можно просто добавить немного соли в покупное шоколадное молоко, чтобы узнать, насколько хорошо сочетаются соль и шоколад.Соль на самом деле усиливает вкус шоколада, если добавлять его в нужном количестве. Если вы хотите, чтобы он был гурманом, попробуйте взбить этот горячий шоколад с солеными взбитыми сливками и почувствуйте, насколько великолепно это сочетание как горячего, так и холодного.

10. Сыр и желе

Подобно тому, как срирача заменил джем в PB&J, сыр заменяет арахисовое масло в этом сладком и соленом месиве. Будь то множество джемов с сырной тарелкой или сочетание двух джемов в жареном сыре на гриле, сочетание фруктовых паст и сыра — это то, на что вы быстро приедете.

11. Оливковое масло и мороженое

Джелато с оливковым маслом, получившее известность благодаря Марио Батали в его ресторане Otto в Нью-Йорке, стало неожиданным хитом. Оливковое масло обеспечивает уровень гладкости, который, как вы не думаете, необходимы для богатого мороженого или мороженого, но на самом деле это действительно так. Вкус не является чрезмерно оливковым или пикантным, но вместо этого добавляет тонкую сложность базовому вкусу, который часто является ванильным (хотя шоколадно-оливковое масло тоже вкусное).Узнайте, о чем идет речь, и попробуйте совок в своем любимом месте для мороженого или приготовьте его дома.

12. M & Ms & Pizza

В отличие от брокколи и Cheetos, которые всего звучат как алкогольный напиток, M & Ms on pizza — идеальный пример настоящего drunchie / munchie. При этом есть что-то захватывающее в хрустящих шоколадных M & Ms и пицце с простым сыром, а пицца в сочетании с чем-либо в любом случае — это победа в конце ночи.

13. Гранат и мясо

Дина Зарет

Здесь применима вся категория мяса, потому что гранат хорошо сочетается со всем, от свиных отбивных до баранины и стейка с фланга. Кисло-сладкий вкус гранатового сока или гранатовой патоки хорошо сочетается с любым простым маринадом, а для придания аромата лучше всего посыпать приготовленное блюдо семенами.

14. Кунжут и шоколад

Кунжут и шоколад подобны взрослой версии арахисового масла и шоколада.Семена кунжута придают более сложный пикантный вкус, чем арахисовое масло, особенно если заранее слегка поджарить. В сочетании с шоколадом присутствует знакомый ореховый привкус, но с небольшой добавкой oomph . Хороший способ опробовать эту комбинацию — взбить партию кунжутного и темного шоколадного печенья.

15. Рамен и сыр

Кэролайн Лю

Сбылась мечта студента колледжа: быстрорастворимый рамен и сыр. Нет ничего проще и вкуснее, чем это обновление старых макарон с локтем и апельсинового хайлайтера с порошкообразным сыром.Попробуйте любой вариант макаронного сыра, который вам нравится, с этим рецептом в качестве основы, и вы будете хороши для обеда, ужина и ужина в 3 часа ночи.

16. Сок из бурбона и маринованных огурцов

Не сбрасывайте со счетов эту странную пару, пока не попробуете. Сходите в любой бар и закажите маринованный огурчик, и вы получите рюмку бурбона и рюмку чистого маринованного сока. Кислый рассол маринованного огурца придает бурбону неповторимый пикантный вкус, вызывающий восхищение.Что еще более важно, он невероятно быстро убивает ожог вашего бурбона, и вы остаетесь с восхитительным послевкусием маринованного сока. Самый эффективный способ напиться.

17. Шампанское и жареный цыпленок

Есть целый ресторан, посвященный этому кулинарному дуэту, который выводит идею сочетания вина и еды на совершенно новый и удивительный уровень. Чувствуете, что вам хочется чего-то менее сытного, чем пиво, с жареной курицей? Или хотите привнести немного изысканности в еду, олицетворяющую первобытную еду? Тогда шампанское — правильный выбор.

18. Арахисовое масло и бекон

Мы можем поблагодарить Элвиса за то, что он познакомил мир с волшебным сочетанием арахисового масла, бекона и банана. Теперь мы пришли к выводу, что с беконом все лучше, и это все еще верно, когда его используют с арахисовым маслом. Ознакомьтесь с этим рецептом бананового хлеба, который включает бекон и арахисовое масло и позволяет вам наслаждаться этим сочетанием на завтрак, обед и ужин.

10 самых отвратительных продуктов питания в мире

В Швеции открылся музей, посвященный непростому восприятию еды и тому, что общество считает «отвратительным». В нем представлены такие блюда, которые взбивают желудок, такие как сыр из личинки, пенис быка и вино из мышей.

Жареные фруктовые летучие мыши, фирменное блюдо в Индонезии

Музей отвратительной еды, первый в своем роде, открылся в Мальмё, Швеция, в начале этого года и полон экзотических и отвратительных блюд, призванных заинтриговать западных гурманов, но также подчеркнуть продукты, которые едят в разных культурах.

В конце концов, «отвратительный» — термин относительный, поскольку многие блюда в некоторых культурах считаются деликатесами.

«Эволюционная функция отвращения — помочь нам избежать болезней и небезопасной еды», — поясняет музей на своем веб-сайте.«Отвращение — одна из шести основных человеческих эмоций. Хотя эмоции универсальны, продукты, которые мы считаем отвратительными, — нет. То, что нравится одному человеку, может вызывать отвращение у другого. Музей отвратительной еды приглашает посетителей исследовать мир еды и оспаривать их представления о том, что можно есть, а что нет. Может ли изменение наших представлений о отвращении помочь нам принять экологически безопасные продукты питания будущего? »

На выставке представлены 80 самых «отвратительных» блюд в мире, посетители также могут почувствовать запах и попробовать некоторые из представленных блюд.На выставке представлены такие продукты, как Surströmming (ферментированная сельдь из Швеции), Cuy (жареные морские свинки из Перу), Casu marzu (сыр с личинками из Сардинии), Hákarl (хорошо выдержанная акула из Исландии) и Durian (печально известный вонючий фрукт из Таиланд).

На выставке также представлены вегемит (мармит) и лакрица, которые в западных культурах широко распространены в качестве обычных продуктов, несмотря на то, что некоторые испытывают к ним отвращение.

«Наше нынешнее производство мяса крайне экологически неустойчиво, и нам срочно необходимо начать рассмотрение альтернатив», — сказал д-р Сэмюэл Уэст, куратор музея.«Если мы сможем изменить наши представления о том, какая пища отвратительна, это потенциально может помочь нам перейти на более устойчивые источники белка».

Музей отвратительной еды будет открыт со среды по воскресенье с 31 октября по 27 января 2019 года.

Щелкните мышью, чтобы увидеть некоторые из самых отвратительных продуктов, представленных на выставке, и места, где ими наслаждаются….

Бык пенис

Изображение предоставлено: Музей отвратительной еды

Во многих культурах считается, что употребление в пищу любого члена пениса наполняет закусочную мужественностью, здоровьем и силой, но в большинстве случаев это просто источник постного белка.Бык, бык, як и буйвол — одни из самых распространенных продуктов питания, особенно в восточных культурах, в том числе в Китае и особенно в Пекине. В столице есть ресторан Guolizhuang, где подают пенисы всех видов, от быков и буйволов до тюленей и змей. По словам тех, кто знаком с этим деликатесом, пенис имеет тенденцию быть жестким и жилистым, и его полезно тушить или медленно готовить…

Касу Марцу (сыр из личинки)

Изображение предоставлено: Музей отвратительной еды

Casu marzu, что дословно переводится как «тухлый / гнилостный сыр», — это фирменное блюдо Сардинии, приготовленное из овечьего молочного сыра.Он содержит живых личинок насекомых (личинок), которые вводят в сыр, чтобы повысить уровень ферментации и расщепления жиров в сыре. Это позволяет сыру созревать после типичного брожения до стадии разложения, вызванной пищеварительным действием личинок сырной мухи Piophila casei. В результате сыр размягчается, и из него вытекает жидкость…

В. Яйца

Изображение предоставлено: Музей отвратительной еды

Деликатес во всей Азии, вековое яйцо, также известное как консервированное яйцо, столетнее яйцо и тысячелетнее яйцо, изготавливается путем консервирования утиных, куриных или перепелиных яиц в смеси глины и золы. , Соль, негашеная известь и рисовая шелуха от нескольких недель до нескольких месяцев.В результате этого процесса желток становится темно-зеленым / серым и приобретает острый вкус из-за присутствующих сероводорода и аммиака. Белый цвет становится темно-коричневым, полупрозрачным желе с солоноватым привкусом.

Дуриан

Изображение предоставлено: Музей отвратительной еды

Широко известная отвратительная еда, дуриан, известный своим резким запахом, наиболее распространен в Таиланде, Индонезии и Малайзии. Хотя во многих культурах он считается «королем фруктов», многие находят его непреодолимый запах неприятным, описываемым как похожий на гнилой лук, скипидар и неочищенные сточные воды.Из-за стойкого запаха фрукт был запрещен во многих отелях и жилых домах по всей Азии.

Фруктовые летучие мыши

Изображение предоставлено: Музей отвратительной еды.

Жареные фруктовые летучие мыши являются обычным источником пищи в Азиатско-Тихоокеанском регионе и в Азии, включая Индонезию, Таиланд, Вьетнам и Гуам, из-за низкого содержания жира и высокого содержания белка. Их готовят разными способами: с зеленым перцем чили или жарят во фритюре целиком. На Гуаме морские летучие мыши (Pteropus mariannus) считаются деликатесом, а летучие мыши-летучие мыши оказались под угрозой исчезновения из-за того, что на них там охотятся.В версии «Оксфордского компаньона к пище» 1999 года говорится, что по вкусу фруктовые летучие мыши похожи на курицу, и что они «чистые животные, питающиеся исключительно фруктами». Судя по всему, летучая мышь испускает сильный запах, похожий на запах мочи, который можно уменьшить, добавив пиво, чеснок или перец чили.

Кале паче

Изображение предоставлено: Музей отвратительной еды

Kale Pache — традиционное блюдо, распространенное в таких странах, как Афганистан, Албания, Армения, Болгария и Монголия.Это тушеное мясо, приготовленное из отварных частей коровы или барана, которое может включать голову, ступни и желудок. В разных странах существуют вариации блюда. В Иране и Афганистане блюдо готовят из головы барана, включая мозг, и рысаков, приправленных лимоном и корицей. Его обычно едят на завтрак.

Копи Лувак

Изображение предоставлено: Музей отвратительной еды

Копи-лувак, или циветтовый кофе, готовится из частично переваренных кофейных ягод, которые съела и испражняла азиатская пальмовая циветта.Брожение происходит, когда ягоды проходят через кишечник циветты, и после испражнения с другими фекалиями они собираются и варятся в один из самых дорогих в мире сортов кофе. Поклонники кофе утверждают, что этот процесс имеет два преимущества: циветты предпочитают есть только определенные ягоды, то есть используются только лучшие, а их переваривание, как считается, положительно изменяет состав кофейных ягод. Пакет Kopi Luwak весом 125 г продается в Harrods за 250 фунтов стерлингов.

Мышь вино

Изображение предоставлено: Музей отвратительной еды

Еще одно фирменное блюдо в Китае, а также в Корее, мышиное вино, приготовленное из рисового вина с детенышами мышей.Его делают, бросая живых двухдневных мышей в бутылку и оставляя их бродить примерно на год. Считается тонизирующим средством для здоровья. Считается, что это особенно эффективное средство от астмы, а также болезней печени, и, как говорят, по вкусу мало чем отличается от бензина. После того, как вино было выпито, мышей часто едят.

Натто

Изображение предоставлено: Музей отвратительной еды

Натто — традиционный японский завтрак для завтрака, приготовленный из соевых бобов, сброженных с помощью Bacillus subtilis var.натто. Он приобретает особый вкус из-за сильного запаха, сильного аромата и липкой слизистой текстуры. Обычно его подают с соевым соусом, горчицей караси и японским луком.

Su Callu Sardu

Изображение предоставлено: Музей отвратительной еды

Наконец, у нас есть Су Каллу Сарду, еще один сардинский сыр, сделанный таким уникальным способом, что лишь горстке компаний разрешено производить его. Его делают из желудка козленка, который затем связывают на одном конце веревкой и оставляют для созревания со всем содержимым материнского молока (сырое козье молоко).Затем сыр выдерживается не менее двух-четырех месяцев, а затем его едят ломтиками на хлебе, включая желудок, или жарят на сале…

26 странных блюд, которые южане считают восхитительными

Эти 26 блюд могут показаться немного (хорошо, много) отвратительными, но поверьте нам: вы упускаете.

Лягушачьи лапки

Ага, именно так это звучит. Эти милые лягушки у тебя во дворе? Ага, это их ноги. Но они такие вкусные — соленые, хрустящие и восхитительные.

Курица и вафли

(Фото Tamika Moore/[email protected])

Курица и вафли нам не кажутся странными — в конце концов, мы выросли вокруг них — но если вы не с юга, это может показаться интересным комбо. Но на вкус это как рай.

Арахис и кокс

Вот в чем дело: выпейте немного своей кока-колы, а затем положите туда арахис. Вы не пожалеете.

Шоколадный соус

Каждый южанин должен хотя бы раз попробовать шоколадную подливку haley @ redclaymedia.ком

Не южане могут посмеяться над этой комбинацией — шоколад? А бисквит? На завтрак? Ага, и это практически единственный способ начать свой день. Просто пойти на это.

Сэндвич с помидорами и майонезом

Вы не настоящий южанин, если не съели официальный южный летний обед: простой сэндвич с помидорами, приготовленный из свежих помидоров, майонеза, соли и перца. Съешьте его над раковиной и позвольте томатному соку стечь по руке, чтобы получить статус юга от линии Мейсона-Диксона.

Chitlins

(Фото любезно предоставлено Wikimedia / Barnhouse Brewer)

Хорошо, поэтому, если вы знаете подробности о хитлинах, вас могут отключить. (Обычно их делают из … ммм, из тонкого кишечника свиньи.) Да, это не для всех, но многие южане им доверяют.

Хвост аллигатора

(Фото любезно предоставлено Бобом Карлтоном/[email protected])

Настоящий разговор? Аллигатор по вкусу немного напоминает курицу. Не бойся.

Boudin

(Фото любезно предоставлено Wikimedia / By SanFranAnnie / Ann Larie Valentine)

Boudin, фирменное блюдо Луизианы, очень похоже на колбасу, но это определенно не колбаса. Наполненный рисом, свининой, луком и перцем, буден также иногда панировывают и жарят — и это очень вкусно.

Маринованные огурцы

Соленые огурцы, пропитанные охлаждающим средством, также известные как кулики, были выращены в дельте Миссисипи. С добавлением приправы kool-aid и большого количества сахара хруст соленых огурцов — нечто особенное.

Сыр Пименто

Сыр Пименто, известный как «южная икра», состоит из сыра, перца и майонеза. Сыр и майонез? Ага, и это потрясающе.

Амброзия

Если вы посещаете какое-либо семейное воссоединение южан или церковный обед, вы, вероятно, видели «розовое вещество», также известное как амброзия. Это неоднозначное блюдо — люди либо любят его, либо ненавидят, но не зря оно является основным блюдом юга.

Все маринованное

(Фото любезно предоставлено Джеффом / Wikimedia Commons)

Мы маринаем все на Юге.Есть маринованные яйца. Маринованные свиные лапки. И вы найдете их все на прилавке в вашем местном магазине.

Бамия

Да, некоторые северяне думают, что бамия — это просто слизистый овощ, но мы знаем, что если мы поджарим его или сделаем суп из бамии, у нас будет довольно вкусная сторона.

Burgoo

(Фото любезно предоставлено Wikimedia / Mack Male)

Burgoo, тушеное мясо, популярное в Кентукки, состоит из того, что похоже на все продукты в вашем холодильнике: курицу.Кролик. Помидор. В основном все, что вы можете себе представить.

Бутерброды с бананом и майонезом / бананом и арахисовым маслом

Бананы становятся вкуснее, если бросить их на хлеб.

Вареный арахис

(Фото Эмили и Криса через Wikimedia Commons)

Насмехайтесь сколько угодно, но вареный арахис вызывает абсолютное привыкание — и даже лучше, если вы купите его у незнакомца на обочине дороги.

Кукурузный хлеб и (сливочное) молоко

Кукурузный хлеб сам по себе великолепен, но с пахтой? Это потрясающе на новый уровень.

Бычьи хвосты

([email protected])

Бычьи хвосты являются основным продуктом во многих ресторанах соул-фуда, и не зря: их серьезно недооценивают.

Тушеная коза

Посетите сельский сбор средств на юге, и вы наверняка найдете тушеную козу. Ее не только легко приготовить, но и коза — если ее приготовить полусухим способом — очень нежная.

Соус с красными глазами

Хорошо, как южанин, даже я могу признать, что соус с красными глазами — это немного странно.Подливка сделана из кофе (да, кофе) и капель из жареной свинины. Полейте им деревенскую ветчину или креветки, и вы готовы к удивительному дню.

Divinity

Этот сладкий десерт, состоящий, среди прочего, из сахара, яичного белка, орехов и кукурузного сиропа, может показаться не самым аппетитным сладким лакомством, но он довольно божественный.

Арбуз с солью

Ничто так не говорит о южном лето, как арбуз, посыпанный солью.

Куриные желудки

(Roboscreech через Wikimedia Commons)

Просто поверьте нам в этом.

Крупа

Крупа настолько важна в нашей пищевой жизни, что трудно представить, что люди думают, что они странные. Но люди это делают, и, черт возьми, они упускают из виду.

Запеканка с ананасом и сыром

(Фото Джареда Бойда/[email protected])

Ананас и сыр вместе? Да, и это совершенно восхитительно.

Слагбургеры

Слагбургер, который в основном встречается на северо-востоке Миссисипи и северной Алабаме, был создан для голодных времен — он состоит из говядины или свинины вместе с соевыми бобами, которые затем жарятся во фритюре.

Статьи с вашего сайта

Статьи по теме в Интернете

Странных пищевых тенденций на протяжении десятилетий

(Источник: Приятного аппетита)

Благодаря шеф-повару Noma Рене Редзепи, одним из самых популярных ресторанных трендов в мире в настоящее время является съедобный ясень.Сможет ли посыпать дымный черный порошок такой роскошный ингредиент, как камчатский краб, как это делает Редзепи, приживется среди масс? Жюри все еще отсутствует, но у него, безусловно, есть все предпосылки для будущей номинации странных пищевых тенденций. Мы прочесали последние 10 десятилетий, чтобы составить наш список победителей, который, оглядываясь назад, был просто странным, даже если они казались похожими на хорошая идея в то время. Засунуть сваренные вкрутую яйца в Jell-O и назвать его «салатом»? Заменить настоящие коктейли на фруктовых коктейлей? Или как насчет злополучной диеты Аткинса (хам-санья, кому угодно? Прочтите, чтобы увидеть весь список. — Мэтт МакКью

Фруктовые коктейли Заменяют коктейли

Десятилетие: 1920-е годы
Согласно Модная еда: семь десятилетий пищевых причуд , когда 16 января 1920 года вступил в силу запрет, он резко изменил привычки в еде. дополнение к питьевым ритуалам. Фруктовые коктейли, украшенные зефиром или посыпанные сахарной пудрой, вошли в моду, но не в качестве десерта. Они заменили устриц на половину раковины, которую подавали с шампанским в качестве закуски к званому обеду.

(Источник: Bon Appetit)

Салаты с желе и заливным

Десятилетие: 1930-е годы
Салаты, содержащие мировой «желатин» или «застывшие», не должны быть законными. Однако модная толпа начала подавать эти архитектурные чудеса (которые тряслись!) На общественных собраниях во время Великой депрессии. Повара не стеснялись засовывать в холодную форму любые старые ингредиенты: курицу, сваренные вкрутую яйца, виноград, тертую морковь — живите!

СПАМ

Десятилетие: 1940-е годы
Затяжные последствия Великой депрессии и нормирования во время Второй мировой войны диктовали кулинарные тенденции того периода.Введите СПАМ. Мясные консервы стали одним из основных продуктов питания солдат и прижились среди гражданского населения, как в качестве шведского стола (фруктовый коктейль-спам-буханка, пожалуйста!), Так и в конечном итоге. Единственное, что более длительно, чем «неопределенный» срок хранения СПАМА, — это его популярность. На сегодняшний день Hormel Foods продала более семи миллиардов банок.

(Источник: Линдси Остром)

Запеканки

Десятилетие: 1950-е годы
Основной продукт Средней Америки известен под разными названиями — запеканка, горячее блюдо, похоронный картофель — но всегда определялся одним ключевым элементом: он традиционно готовится полностью из переработанных ингредиентов, в том числе консервированный тунец, картофельные картофелины и квинтэссенция связующего вещества, грибной крем.Конечный результат часто приобретает характеристики клея и кашицы, но эта комфортная еда часто используется на пикниках, семейных встречах и церковных приемах. Фактически, до сих пор.

Продукты быстрого приготовления и имитация продуктов

Десятилетие: 1960-е годы
Несмотря на рост числа домашних поваров-хиппи, экспериментирующих с национальной кухней, пищевые компании наводнили рынок продуктами с добавлением воды, вдохновленными НАСА, такими как картофельное пюре быстрого приготовления, высушенное сублимацией кофе, порошкообразный сырный микс и научно разработанный Tang.Появление Easy Cheese, кусочков бекона Bac-Os и Cool Whip укрепило позиции этих продуктов из научных проектов (некоторые из которых мы до сих пор используем каждый день) в обществе.

Сара Шатц

(Источник: Сара Шатц)

Фондю

Десятилетие: 1970-е годы
Идея прекрасна в теории — хрустящий хлеб, обмакнутый в плавленый сыр; клубника утоплена в шоколаде — но ужасна в исполнении. Обеспокоенность двойным окунанием, проливом и превращением общей горячей посуды в чашку Петри с микробами — все это вызывало тревогу.Затем канадская дизайнерская компания решила продвигать ту же концепцию, за исключением шоколадного фонтана, что сделало практически невозможным окунуть банан в водопад, не испачкав рубашку.

(Источник: Лиза Хаббард)

Салаты из макарон

Десятилетие: 1980-е
В 1982 году Флоренс Фабрикант сделала широкое заявление в The New York Times , провозгласив: «Салат из макарон, этот любимый магазин товаров на вынос, никуда не денется». Это была печальная реальность для всех, кто считал, что смешивание холодной лапши с уксусом или майонезом и нарезанными консервированными оливками было мудрым решением.Тенденция изменилась к худшему, когда в игру вошли компании по производству салатов. Просто налейте бутылку Wish Bone на эти трехцветные тортеллини и — вуаля! — на летний фаворит.

Обезжиренные картофельные чипсы

Десятилетие: 1990-е годы
Пакеты обезжиренных картофельных чипсов Frito-Lay’s WOW с рекламой «На любой вкус — 1 грамм жира». Вау, в самом деле! Секретным ингредиентом была олестра, заменитель жира, не содержащий калорий и холестерина. Продажи взлетели до более чем 300 миллионов долларов только за первый год, а это означало, что многие люди обнаружили побочные эффекты Olestra: срочную и неожиданную необходимость бежать в ванную.Неудивительно, что через два года продажи упали до 200 миллионов долларов. Этот продукт все еще существует сегодня, однако он был переименован в чипы «Light». Олестра по-прежнему числится вторым ингредиентом.

(Источник: Адам Рапопорт)

Диета Аткинса

Десятилетие: 2000-е годы
Ничто в этой диете не имело смысла. Пока люди сокращают потребление углеводов, они могут наедаться всеми мраморными стейками, яйцами, не содержащими холестерин, и крепкими сырами, которые они могут набивать себе в глотку.На пике этой причуды похудания 10% американцев следовали плану питания без крахмала. После того, как в 2005 году тяга к углеводам вернулась, это число упало до 2%, Atkins Nutritionals подала заявление о банкротстве, и пекари во всем мире вздохнули с облегчением.

(Источник: пользователь Flickr stuandgravy)

Пена

Десятилетие: 2000 год
Ферран Адриа, безумный гений шеф-повара Эль Булли, не просто открыл новые кулинарные рубежи — он полностью покинул планету. После увлечения молекулярной гастрономией он перешел к пене и позволил своему воображению блуждать по пене из грибов, свеклы и мяса, чтобы придать блюдам аромат, не изменяя их структуру.Увы, пена, как и спортивные костюмы, которые носят взрослые, больше не в моде, как раньше, отчасти из-за закрытия El Bulli в 2011 году, а также потому, что, как и все остальное, они могут быть опасны в чужих руках.