Выпечка к чаю на скорую руку в духовке: Выпечка на скорую руку, 155 856 пошаговых рецепта — выпечка на скорую руку рецепты с фото

Печенье на кефире на скорую руку

Здравствуйте, дорогие хозяюшки! Сегодня хочу поделиться с вами быстрым рецептом. Готовлю печенье на кефире на скорую руку, когда гости на пороге или когда есть лишний кефир, а возиться с более сложными рецептами не хочется.

Оно получается в меру сладкое, внутри слегка пористое, слоистое, а снаружи у него румяная корочка с сахаром.

Похрустеть таким печеньем с чаем — это особенное удовольствие. Оно намного вкуснее покупного, да и полезнее потому что без химии. Давайте приступим к приготовлению.

Печенье на кефире простое и вкусное

Ингредиенты:

• Кефир – 130 мл.
• Яйцо – 1 шт.
• Соль – 1/3 ч.л.
• Сахар – 1 ст.л. (в тесто)
• Растительное масло – 80 мл.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Мука – 300 гр.
• Сахар – для обмакивания.

В одной посуде смешиваем кефир с яйцом, всыпаем соль и сахар в указанном количестве и добавляем подсолнечное масло. Перемешаем все в однородную смесь.

Муку просеиваем вместе с разрыхлителем. Замешиваем тесто.

Долго вымешивать не нужно.

Мягкое, не липнущее к рукам тесто готово. Ему не нужен отдых, сразу же можно формировать печеньки.

Я делаю из теста жгут (или «колбасу»), отрезаю небольшие ломтики примерно одинакового размера.

Катаю из них шарики, которые затем немного приплющиваю пальцами. Получаются вот такие маленькие лепешечки.

Здесь главное скорость.За короткое время можно наделать очень много таких печенюшек. Каждую из них только с одной стороны нужно обмакнуть в сахар.

И выложить на противень, немного смазанный растительным маслом. Ставлю в духовку на 180 градусов примерно 20-25 минут до легкого румянца.

Во время выпечки печенье немного поднимется. Достаем его и даем остыть.

Из указанного количества у меня получается два таких полных противня. Жаль, что только малая часть печенья доживает до фотосессии. Семья не хочет терпеть и ждать, особенно детвора. 😊

Берите на заметку. Вкусное румяное печенье за каких-то полчаса! Приятного аппетита! 😉

С вами была Хозяйка онлайн. Не забывайте, что рецепт можно сохранить в социальные сети с помощью кнопок ниже. Увидимся в новых, вкусных статьях!

1 969 просмотров

Быстрый пирог к чаю с вареньем рецепт

Это один из самых быстрых пирогов, которые только можно себе представить. Рецепт из серии «гости на пороге». Ещё он подкупает своей экономностью, ну и вкусом, разумеется, не подкачал.

Пирог из варенья рецепт простой и легкий, использовать для него можно любое варенье. Даже можно испечь такой пирог из старого варенья и кефира, и даже забродившее варенье может быть «утилизировано» 🙂 подобным образом. С подкисшим вареньем пирог получится ещё пышнее, так как реакция с содой будет более бурной.

Рецепт пирога из прокисшего варенья не нов и появился ещё во времена СССР, когда к продуктам относились бережно. Признаки того, что варенье скисло, в готовом пироге совсем не ощущаются. Так что, если у вас обнаружилась баночка бракованного варенья, теперь вы будете знать, куда его «пристроить». 

Я в этот раз пекла пирог из вполне хорошего абрикосового варенья, зато удачно пустила в ход кефир с немного истекшим сроком годности. Из просроченного кефира также выходят удивительно пышные и вкусные оладушки.

Итак, предлагаю вам пошаговый рецепт быстрого пирога из варенья и духовке. Повествование будет непривычно кратким, впрочем, как и само приготовление. 

Продукты для рецепта «Пирог к чаю с вареньем на кефире»
Варенье	1 граненый стакан до ободка
Кефир	200 мл
Сахар	150 грамм
Яйцо куриное	2 штуки (140 грамм)
Мука пшеничная	300-320 грамм
Ванильный сахар	1 пакетик
Сода	1 чайная ложка
Соль	щепотка

Быстрый пирог к чаю с вареньем

Духовку ставим на разогрев сразу, поскольку вся подготовка займёт максимум 10 минут. Духовку нагреваем до 180°C.

Подготавливаем нужные продукты. Взвешиваем и отмеряем. Продукты для этого пирога в моей кулинарной книге записаны в стаканах, но я, как всегда, все главные ингредиенты перевела в граммы. Со стаканами беда в том, что они у всех разные :). Поэтому гораздо удобней взвесить ингредиенты, тем более, что в отличие от тех времен, кулинарные весы есть почти у всех.

В достаточно глубокую миску наливаем варенье, добавляем соду, хорошо перемешиваем. Сразу пойдёт реакция. 

Через 5 минут добавляем яйца, соль, ванильный сахар, обычный сахар, кефир. В общем, всё, кроме муки. Тщательно размешиваем.

Вводим в тесто просеянную муку и хорошо перемешиваем венчиком, чтобы не осталось комочков. Тесто получается средней густоты. Мне в этот раз хватило 290 граммов муки. Но может уйти до 320 граммов, в зависимости от того, насколько жидкое варенье.

В смазанную маслом форму выливаем подготовленное тесто. Донышко формы можно застелить кружком пекарской бумаги, чтобы готовый пирог легче отошёл от формы. Можно также перед этим разделить тесто на две части и добавить в одну из них столовую ложку какао и наливать в форму тесто столовой ложкой по очереди, как в пироге «Зебра». 

Выпекаем на среднем уровне духового шкафа в течение 40 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Если выходит из пирога сухой, то пирог испекся. 

Теперь вам известно, как испечь пирог на кефире с вареньем. Даём пирогу чуть остыть, вынимаем из формы. Сверху украшаем сахарной пудрой или глазурью.

Вот такой новый пирог из старого варенья 🙂 получается. Румяный и пышный.

Пора заварить чай и отведать кусочек. Приятного вам аппетита!

Выпечка на скорую руку: рецепт приготовления с фото

Приготовление домашних десертов – долгий процесс. Но если порадовать себя хочется именно домашней выпечкой, а проводить на кухне полдня нет сил, то можно использовать рецепты, на которые тратится совсем мало времени.

Рогалики с начинкой из творога

Список нужных продуктов.

Тесто:

• Мука – восемьсот грамм.
• Масло – одна пачка.
• Яйца – две штуки.
• Сметана – сто тридцать грамм.
• Соль – щепотка.
• Сахар – две столовые ложки.
• Разрыхлитель – одна ложка.

Начинка:

• Жирный творог – триста грамм.
• Сахар – две столовые ложки.

Готовим выпечку

Для начала нужно подготовить все продукты, указанные в рецепте с фото выпечки на скорую руку. Сливочное масло, сметану и яйца заранее достать из холодильника. Пшеничную муку просеять в глубокую миску. Размягченное масло порезать на куски, переложить в миску с мукой и перемешать. В отдельной посуде соединить куриные яйца с сахаром и взбить венчиком. Далее, соблюдая рецепт выпечки на скорую руку в духовке, нужно перелить взбитые яйца в миску с мукой, перемешанной с маслом.

Хорошо перемешав до однородной массы, нужно добавить сметану, а также десертную ложку разрыхлителя. Переложить тесто на стол, посыпанный мукой, и еще раз тщательно вымесить. Приготовленное довольно густое тесто нужно, согласно рецепту выпечки на скорую руку, переложить обратно в миску и дать ему отдохнуть тридцать минут.

Подготовка начинки

Творог желательно протереть через сито, чтобы не осталось комочков. В миску с протертым творогом высыпать сахар и при помощи столовой ложки хорошо размешать. Начинка для рогаликов готова. После того как и тесто, и начинка приготовлены, можно начать формировать рогалики. Затем тесто разложить на две или три части, в зависимости от желаемого размера рогаликов. Для того чтобы получить рогалики более крупного размера, делить тесто нужно пополам. А для маленьких все тесто разрезать на три одинаковые части.

Поверхность стола обязательно посыпать мукой, положить на нее часть теста и тонко раскатать скалкой. Затем пласт теста разрезать на треугольники. Для резки можно использовать специальный волнистый нож. На широкую часть треугольника выложить немного творожной начинки и свернуть аккуратно в виде рогаликов. Таким способом сформировать из всего теста и начинки остальные рогалики.

Далее нужно противни, на которых будут выпекаться рогалики, застелить пергаментной бумагой для выпечки. Сверху слегка смазать подтаявшим маслом и разложить все рогалики, приготовленные по рецепту выпечки из творога на скорую руку. Поместить противни в духовку, заблаговременно включенную и разогретую до 190 градусов. Рогалики выпекаются очень быстро. Через четверть часа их уже нужно извлечь из духовки. Мягкие рогалики из рассыпчатого теста со слегка расплавленным творогом внутри будут прекрасным дополнением к чашке сваренного какао или ароматного чая. Чтобы сделать рогалики более сладкими, их можно украсить пудрой.

Домашнее печенье на скорую руку

Необходимые ингредиенты:

• Пшеничная мука – шесть стаканов.
• Сода – чайная ложка.
• Рафинированное масло – один стакан.
• Сахар – два стакана.
• Вода – два стакана.
• Соль – чайная ложка.

Как готовить печенье

Приготовление данного домашнего печенья по рецепту с фото выпечки на скорую руку в духовке займет примерно тридцать минут. Поэтому изначально необходимо разогреть духовой шкаф. Начать процесс нужно с того, что взять подходящего размера миску и просеять в нее муку. После влить рафинированное масло и смешать между собой компоненты. В получившеюся смесь из муки и масла нужно всыпать сахар, налить теплую кипяченую воду, добавить гашенную уксусом пищевую соду и посолить.

Все ингредиенты тщательно вымешивать до получения однородного, эластичного и довольно мягкого теста. Так как в данном тесте нет молочных продуктов и яиц, его можно сразу раскатывать. Поверхность, на которой будет раскатываться тесто, в обязательном порядке посыпать мукой. Выложить тесто и при помощи скалки раскатать его в пласт толщиной три-четыре миллиметра. Следующее, что нужно сделать — это постелить на дно противней листы бумаги для выпекания.

Так как тесто содержит в себе рафинированное масло, смазывать бумагу нет необходимости. Осталось только из раскатанного теста, в соответствии с рецептом выпечки на скорую руку, вырезать фигурки. Форма будущего печенья зависит только от вашей фантазии. Можно просто порезать острым ножом на ромбики. При помощи стакана сформировать круглое печенье. Можно использовать специальные формочки и вырезать из теста всевозможные фигурки.

Затем разложить вырезанное печенье на противни и отправить для выпекания в духовой шкаф, разогретый до ста восьмидесяти градусов. Печенье будет готово через пятнадцать минут. Передерживать его в духовом шкафу не нужно, так как это приведет к тому, что вместо печенья могут получиться хоть и вкусные, но сухарики. Приготовленного по рецепту выпечки на скорую руку печенья хватит на довольно длительное время для всей семьи. Подавать его можно посыпав пудрой, а также с вареньем.

Шоколадные кексы на скорую руку

Список продуктов:

• Мука – восемь столовых ложек.
• Порошок какао – четыре столовые ложки.
• Молоко – десять столовых ложек.
• Яйца – две штуки.
• Разрыхлитель – половина столовой ложки.
• Масло без запаха – шесть столовых ложек.
• Ванилин – один пакетик.
• Сахар – восемь столовых ложек.

Процесс приготовления

Данные шоколадные кексики относятся к категории простой выпечки на скорую руку. Для их приготовления изначально необходимо включить духовку. После этого надо взять небольшую посуду и разбить в нее куриные яйца. Всыпать пакетик ванилина и сахар. Хорошо взбить венчиком или вилкой. Затем добавить во взбитую смесь масло и теплое молоко.

Перемешать все компоненты до однородного состояния. Пшеничную муку смешать в отдельной емкости с порошком какао. Постоянно размешивая, подсыпать смешанную муку с какао в посуду с приготовленной ранее смесью. Тщательно перемешивать до растворения всех комочков. Подготовленную шоколадную смесь распределить по формочкам и выложить на противень. В разогретую до двухсот градусов духовку поместить противень с будущими кексиками и выпекать семь-десять минут.

После выпекания достать противень из духовки и дать кексикам остыть прямо в формочках. Затем уже остывшими извлечь их осторожно из формочек, чтобы не повредить, и выложить на тарелку. Украсить коричневые шоколадные кексики, посыпав сверху сахарной пудрой, и подать вкусную домашнюю выпечку на скорую руку с чашечкой кофе.

Быстрый пирог к чаю с фруктами

Перечень ингредиентов:

• Пшеничная мука – шесть стаканов.
• Кефир — два стакана.
• Яйца – шесть штук.
• Сода – десертная ложка.
• Яблоки – пять штук.
• Сахар – два стакана.

Пошаговый рецепт

Для приготовления быстрого пирога надо использовать проверенный рецепт выпечки на скорую руку в духовке. Сразу надо начать разогревать духовой шкаф, так как приготовление теста занимает совсем немного времени. В глубокую посуду разбить куриные яйца и насыпать сахар. С помощью блендера взбить до густой пены. Затем влить кефир и снова взбить. После этого, используя сито-кружку или просто сито, просеять сверху на взбитую смесь пшеничную муку и пищевую соду. Так как в тесте есть кефир, то соду уксусом гасить не нужно.

Включив миксер на малые обороты, перемешать все компоненты теста до однородного состояния, схожего с густой сметаной. При желании в тесто также можно добавить стакан любых свежих ягод. Теперь нужно подготовить яблоки. Лучше использовать кисло-сладкие сорта. Яблоки хорошо вымыть и просушить бумажным полотенцем. Затем, разрезав пополам, удалить сердцевину и нарезать дольками. После чего нужно взять огнеупорную форму для выпекания и застелить ее дно пергаментом для выпекания. Сверху кисточкой смазать бока и дно рафинированным маслом. Половину приготовленного по рецепту выпечки на скорую руку теста влить в подготовленную форму.

Затем выложить слой из яблок, нарезанных дольками. Оставить один плод для украшения пирога. Если у фруктов будет кисловатый вкус, то их можно посыпать пудрой. Поверх слоя из яблок вылить оставшееся тесто и разровнять. Украсить пирог, выложив по кругу дольки одного яблока. Огнеупорную форму с тестом положить на противень и отправить в духовку, которая к этому времени нагрелась до температуры сто восемьдесят градусов.

Выпекать быстрый пирог с фруктами тридцать-сорок минут. Затем отключить духовку, достать из нее противень и отложить пирог остывать, не извлекая его из формы. После охлаждения аккуратно достать выпечку, порезать на кусочки и разложить на блюде или на тарелке. Заварить вкусный и ароматный чай, подать к нему быстрый пирог с фруктами, приготовленный на скорую руку. Приятного чаепития.

Пирожки с вареной сгущенкой

Необходимые продукты:

• Пшеничная мука – восемьсот пятьдесят грамм.
• Яйца – две штуки.
• Кефир – четыреста миллилитров.
• Сода – чайная ложка.
• Соль – половина чайной ложки.
• Вареная сгущенка – две банки.

Готовим пирожки

Так как начинку для пирожков формировать не надо, а тесто готовится очень быстро, то духовку разогревать в самом начале. Теперь необходимо приготовить бездрожжевое тесто, на это потребуется практически пять минут. Холодный кефир обязательно нужно немного подогреть. Затем уже в теплом виде влить его в удобную для вымешивания теста посуду. Сюда же разбить куриные яйца, а также высыпать пищевую соду и соль.

Перемешать миксером, включенным на небольших оборотах. Постепенно небольшими частями вводить муку, не забывая перемешивать после каждой добавленной порции. После того как будет использована вся мука, необходимо хорошо вымесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Приготовленное тесто выложить из миски на стол, посыпанный мукой. Руками скатать из него валик, который затем нарезать на кусочки.

Чем меньше будет размер отрезанного кусочка теста, тем меньше получится и сам пирожок. И, соответственно, наоборот, чем больше размер теста, тем крупнее при выпекании получится пирожок. Каждый кусочек немного раскатать скалкой, придавая форму круглой лепешки. Открыть банки со сгущенкой и выложить начинку в центр каждой раскатанной лепешки. Соединить края, хорошо защипать и придать руками овальную форму.

Выложить пирожки на смазанный маслом противень и поместить в духовку для выпекания. При температуре сто восемьдесят градусов пирожки пропекутся до готовности максимум за тридцать минут. После приготовления по рецепту с фото выпечки на скорую руку румяные и пышные пирожки переложить на большую тарелку и подать угощение к столу.

✔️Сырное печенье на скорую руку в духовке на День влюблённых

Сегодня я предлагаю вам, дорогие читатели, удивительно вкусное сырное печенье на скорую руку в духовке! И на самом деле — замесить его можно максимально быстро — 15-ти минут точно хватит. Вырезание формочкой тоже не займёт слишком уж много времени, несмотря на то, что тесто не столь эластичное. Но… немного аккуратности — и всё будет супер! 😉

Весьма логично, что печенье на День влюблённых имеет форму сердечка. Если же вы делаете не к сегодняшней дате, а в любой другой день, то можно использовать абсолютно любую вырубку. А то и вовсе обойтись без неё — нарезать кружочки стаканом с острым краем. Получатся тоже симпатичные круглые печенюшки. Обычно в таком виде я делаю сладкую выпечку, в том числе, шоколадную, как по ссылке.

Ещё один вариант как сделать сырное печенье без вырубок — просто раскатать тесто в пласт, а затем нарезать ножом произвольно. Например, прямоугольными брусочками, как в случае с чудесным закусочным печеньем на ряженке/кефире, квадратиками как в случае с солёным творожным или же вообще произвольно.

Своё сегодняшнее сырное печенье на скорую руку в духовке я сделала с паприкой. Я просто обожаю сочетание всего сырного с этой замечательной приправой. Вкус получается отменным! При её отсутствии можно взять другие специи по вкусу — любые виды перца (чёрный, белый, красный, розовый, зелёный, душистый, кайенский) в молотом виде, кориандр, тимьян, базилик, розмарин, карри и так далее. Но… всё же при случае я рекомендую вам попробовать именно с паприкой! 😉

Можно сказать, что данное печенье с сыром на кефире, хотя последний продукт используется как добавочный, в качестве связки и регулятора консистенции. Его можно заменить ряженкой или любым кисло-молочным продуктом (варенцом, бифилайфом, бифидоком, бифилюксом, натуральным йогуртом), а также сметаной.

А ещё я использовала в этот раз панифреш. Это комплексная пищевая добавка, хлебопекарный улучшитель. Разумеется, можно обойтись и без него, никаких проблем не будет.

Ну что ж, давайте начинать? Готовим вкусное закусочное печенье на День влюблённых или просто для трапезы с гостями и домочадцами! 😉

Ингредиенты:

Сырное печенье на скорую руку в духовке на День влюблённых — рецепт с фото пошагово:

В чашу для замеса просеяла муку. Сюда же отправила панифреш, молотую паприку и соль. Тщательно перемешала.

Масло из холодильника порезала кубиком, порубила вместе с мучной массой ножом.

Сыр натёрла на крупной тёрке и выложила к остальным ингредиентам. Начала быстрый замес.

Как вы уже знаете из описания выше, моё печенье с сыром на кефире. Я влила его в холодном виде и быстренько закончила месить.
Здесь есть некоторые нюансы. Во-первых, лучше не мешкать, всё делать в темпе, чтобы тепло рук не передавалось тесту — в итоге изделия будут вкуснее.
Во-вторых, кефир или другой кисломолочный продукт должен быть именно холодным.
В-третьих, его количество регулируйте по ситуации. Как вы увидите на следующем фото, тесто не будет гладким и эластичным, однако компоненты должны быть связаны между собой, а заготовки после вырезки держать форму.

Вот такая консистенция у меня получилась:

Раскатала тесто, вырезала сердечки.

Аккуратно перенесла их на противень с пергаментной бумагой. Выпекала при 200 градусах 20 минут.

Вот и готово вкусное сырное печенье на скорую руку в духовке! Я его просто обожаю, как и всё, приготовленное из сыра 😉 Оно отлично зайдёт и с пивом, и с молоком или другой молочкой, и с чаем/кофе.

Сохраняйте рецепт себе в закладки браузера и… готовьте для близких с любовью! 😉

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках и Pinterest!

Юлия

Простые печенье на быструю руку в духовке. Печенье на скорую руку. Рецепты с фото из простых продуктов. Рассыпчатое печенье с корицей

Нажать Класс

Рассказать ВК

Думаю, что не найдется такого человека, который не любит посидеть за чашкой ароматного чая в холодный зимний вечер. И конечно же, дополнением к чаю будет печенье домашнее. Очень важно, чтобы рецепты , были быстрые в приготовлении, из простых продуктов, которые можно найти в любом домашнем холодильнике.

Сегодня хочу предложить вам такие рецепты вкуснейшего домашнего печенья:

Печенье домашнее с творогом

Выход печенья из данной рецептуры – 25 штук

Нам нужны:

• 200 – 250 г творога, желательно мягкого
• 1 шт яйцо
• 100 мл растительного масла
• 400 -500 г муки
• 150 мл кефира
• ванилин
• 0,5 ч.л. соды
• 2-3 ст.л. сахара (+ 50 г на посыпку сверху)

Приготовление:

1.В миску вбиваем яйцо, к нему добавляем творог, кефир, растительное масло, соду, ванилин, сахар и все перемешиваем.

Совет: Если у вас не оказалось творога, его можно заменить 100 мл кефира.

2. Просеиваем муку и постепенно, порциями, вводим в полученную смесь. Замешиваем тесто, оно должно быть мягким и немного липнуть к рукам. Даем отдохнуть 10-15 минут, накрыв полотенцем.

3. С теста формируем 25 шариков, затем используем нож для нарезания картофеля, разминаем шарик на ноже в пласт и сворачиваем в рогалик.

Обмакиваем в сахаре и выкладываем на противень, предварительно накрыв его пергаментом.

4. Выпекаем в разогретой до 180 градусов, духовке в течение 20 -25 минут.

Песочное печенье с минимумом ингредиентов

Для приготовления этого печенья нужно всего 3 ингредиента, которые, я уверена, есть всегда дома.

Нам нужны:

• 250 г муки
• 170 г сливочного масла, размягченного
• 50 г сахара (можно и больше, кто как любит) + 40 г на посыпку печенья

Приготовление:

1.Размягченное масло (это можно сделать в микроволновке) перетираем с сахаром.

2. В эту смесь, в три приема, вводим просеянную муку, перемешиваем, а затем вымешиваем руками тесто.

3. Формируем шарики, обкатываем их в сахаре и выкладываем на противень с пергаментом.

4. Духовку предварительно разогреваем до 180 – 200 градусов, выпекаем 25 -30 минут.

Быстрое печенье домашнее

Нам нужны:

• 100 г сметаны
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 80 г сливочного масла (маргарин)
• 200 г муки пшеничной
• 3 -4 ст.л. сахара, для посыпки

Приготовление:

1.Сметану смешиваем со сливочным маслом.

2. Муку перемешиваем с разрыхлителем и добавляем к сметане с маслом. Замешиваем тесто, оно должно быть мягким, но не липнуть к рукам.

3. Тесто помещаем в чистый пакет и кладем в холодильник на 30 -40 минут. После, раскатываем тесто в пласт, вырезаем печенье формочкой или рюмкой.

4. Печенье окунаем одной стороной в сахар и выкладываем на деко.

Выкладывая печенье на противень, нужно учесть, что при выпекании тесто поднимется, поэтому между ними нужно предусмотреть расстояние.

Печенье домашнее с необычным узором

Необычный узор печенья мы получим при помощи обычной терки.

Нам нужны:

• 1 шт яйцо
• 150 г сливочного масла, мягкое
• 80 – 100 г сахара
• 1 ч.л. ванили
• щепотка соли
• 300 г муки пшеничной
• 150 г джема или повидла
• 50 г семян кунжута
• 1 ст.л. сахарной пудры

Приготовление:

1.Сливочное масло соединяем с сахаром и слегка растираем венчиком.

2. Добавляем яйцо и ванилин, все перемешиваем.

3. Просеиваем в полученную смесь муку, порциями, и замешиваем тесто. Оно должно быть мягким и не липнуть. Регулируем количеством муки. Готовое тесто кладем в пакет и в холодильник на 15 – 20 минут. Далее с теста скатываем шарики, их получится 14 штук.

4. Формировать печенье можно двумя способами:

1-й способ

– если есть силиконовый коврик с рисунком сот, мы раскатываем шарик на коврик кружочком толщиной 3-4 мм,

и вырезаем с него формой, диаметром 6 см, печенье. Количество таких заготовок должно быть четное, в дальнейшем поймете почему.

2-й способ

Печенье формируем с помощью обычной терки. На терку раскатываем кружочек, как и в предыдущем случае,

вырезаем формой, и аккуратно снимаем его с терки.

Получается рельефный рисунок на поверхности печенья.

5. Печенье складываем на противень, с пергаментом, на расстоянии друг от друга, чтобы при выпечке они не слиплись. Запекаем 12 -15 минут, при температуре 180 -200 градусов.

6. Заготовки печенья остужаем и приступаем к окончательному формированию печенья. Тыльную сторону заготовки, смазываем джемом или повидлом и склеиваем половинки в одно печенье.

Слегка промазываем боковушку печенья и обваливаем в поджаренных семенах кунжута.

7. Для получения более выраженного рельефа на печенье, сверху посыпаем сахарной пудрой, затем сметаем ее кисточкой.

Печенье супербыстрое “Кокосанка”

Это печенье подойдет любителям кокосовой стружки и диабетикам, только вместо сахара использовать заменитель (например стевия).

Нам нужны:

• 250 г кокосовой стружки
• 170 г сахара (стевия)
• 3 яйца

Приготовление:

1.Яйца слегка взбить с сахаром.

2. К ним добавить кокосовую стружку и перемешать. Формируем небольшие шарики, должно получиться 18 штук.

3. Противень застилаем пергаментом и выкладываем шарики. Духовку предварительно прогреваем до 180 градусов и выпекаем печенье 20 минут.

Овсяное печенье с хлопьев

Нам нужны:

• 120 г размягченного сливочного масла
• 70 г сахара
• 1/3 ч.л. соли
• 1 шт яйцо
• 1/2 ч.л. соды, гашенной уксусом или лимонным соком
• 150 г овсяных хлопьев, те которые для варки
• 180 г просеянной муки + мука для посыпки рук
• при желании можно добавить: или кунжут, орехи, льняное семя, тыквенные, подсолнечные семечки,изюм, сухофрукты

Приготовление:

1.Растираем сахар с маслом.

2. Смешиваем с яйцом, ванилью и добавляем хлопья овсяные,соль, сахар и перемешиваем.

3. Добавляем просеянную муку, строго по рецепту, соду гашенную, и замешиваем тесто. Оно получается липким.

4. Руки посыпаем мукой и делим тесто на 15 частей (по 35 г),

формируем шарики.

5. Выкладываем на противень с пергаментом и приминаем слегка рукой. Не забудьте оставлять между ними зазор. Выпекаем 10 -15 минут, при температуре 180 градусов.

Овсяное печенье без муки

В данном рецепте не используется пшеничная мука.

Нам нужны:

• 170 г овсяных хлопьев
• 100 г сахара
• 100 г сливочного масла
• 1 шт яйцо
• 1 ч.л. разрыхлителя

Приготовление:

1.Овсяные хлопья перемалываем на муку, либо взять готовой овсяной муки.

2. Масло, сахар и яйцо перемешать в однородную массу.

3. Овсяную муку перемешиваем с разрыхлителем.

4. Соединяем сухие и жидкие ингредиенты, перемешиваем. Полученное тесто отправляем на 1 час в холодильник.

5. На подготовленный противень выкладываем ложкой смесь, формируя печенье.

Выпекаем 15 -20 минут, температура в духовке 180 градусов.

Печенье домашнее быстрое без духовки

Это печенье подойдет дачникам, где нет духовки, а вкусненькое к чаю хочется. Кроме того, это тесто можно заготовить впрок и хранить в морозилке, завернутое в пищевой пленке, когда нужно – вытащили и вуаля!))

Нам нужны:

• 1 шт яйцо
• 3 ст.л. сметаны, любой жирности
• 3 ст.л. растительного масла
• 100 г сахара
• 200 – 250 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя

Приготовление:

1.Яйцо делим на белок и желток, нам нужен желток (если используем целое яйцо – ничего не случится).

2. Желток, сметану и сахар взбиваем миксером.

3. В эту смесь добавляем растительное масло и просеиваем, с разрыхлителем, муку. Замешиваем тесто, скатываем в жгут, диаметром 3 см, и можно убрать в холодильник на минут 20 (или на хранение в морозилку), или сразу разрезать на шайбочки толщиной 3-4 мм.

4. Эти кружочки можно размять либо вилкой, либо молоточком для отбивания мяса, для придания рельефа.

Сковороду хорошо разогреваем, без масла, и кладем печенье, на расстоянии друг от друга. Обжариваем по 2 минут с каждой стороны, на меньше среднего огне.

Вкусное печенье детское

Эти печенюшки можно делать вместе с детьми, им оно покажется еще вкуснее.

Нам нужны:

• 230 г муки + на подсыпку стола
• 100 г сахара
• 6 г (0,5 пакетика) разрыхлителя
• 2 яйца
• 180 г (1 пач.) творога
• 100 г сливочного масла

Приготовление:

1.Собираем в миску сухие продукты: муку, сахар, разрыхлитель, перемешиваем.

2. В другой посуде смешиваем масло, яйца и творог.

3. К сухой смеси добавляем влажную смесь, перемешиваем и замешиваем тесто. Сначала в миске, а затем выкладываем на подпыленный мукой, стол. Тесто раскатываем в пласт 3-4 мм и вырезаем формочками различные фигурки.

4. Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов и выпекаем печенье в течение 10 минут.

Печенье домашнее без муки и сахара

Нам нужны:

• 100 г овсяных хлопьев “Геркулес”
• 100 г твердого сыра
• 1 шт яйцо
• 3 ст.л. сметаны
• соль по вкусу
• при желании добавить паприку или тмин

Совет: Если печем сладкое печенье, добавить орешки и курагу, а верх посыпать кунжутом.

Приготовление:

1.Сыр натираем на мелкой терке. К нему добавить овсянку, яйцо. соль и все перемешать. Количество соли зависит от солености сыра.

Совет: Если овсяные хлопья обжарить, печенье приобретет ореховый вкус и большую хрустящесть.

2. Смазываем противень смесью растительного и сливочного масла, кладем пергамент. С помощью двух ложек выкладываем тесто, формируя печенье.

Можно еще смазать ладони водой и сформировать руками шарики, выложить на противень и приплюснуть рукой. Выпекать 15 минут, и как всегда, при температуре 180-200 градусах.

Важно: Если использовать сыр 30% жирности, сметану – 10 -15% и добавить Стевию, можно использовать такой рецепт для диабетиков.

Приятного чаепития!

Твитнуть

Рассказать ВК

Что может быть лучше, чем наслаждаться вкуснейшими лакомствами, при этом запивая их любимым чаем? Печенье – это одна из самых популярных разновидностей кондитерских изделий. Ассортимент его вполне может сравниться с конфетами.

Для чаепития можно приобрести любое лакомство в магазине, а можно испечь его своими руками. Причем обычно домашняя выпечка всегда выигрывает в сравнении с купленной. Особенно популярно быстрое печенье к чаю – его не нужно долго готовить, а вариаций приготовления может быть очень много.

Какие виды печенья можно приготовить

Быстрое печенье к чаю может отличаться способом приготовления. У каждой разновидности найдутся свои любители:

• сахарное. Отличается от других наличием крупных пор. Достаточно хрупкое. Хорошо набухает;
• затяжное. Обладает слоистой текстурой. Более прочное, чем сахарное, и хуже впитывает воду. Обычно в такое тесто добавляют меньше сахара и масла;
• сдобное. В это тесто кладут много сахара, яиц и маргарина или сливочного масла.

Быстрое печенье к чаю с творогом

Самый легкий рецепт, который непременно оценит любой сладкоежка. Для его приготовления необходимо подготовить:

• 1 стакан муки;
• полстакана сахара;
• 120 гр сливочного масла;
• 1 пачку творога;
• половинку маленькой ложечки соды. Если в доме есть разрыхлитель, лучше добавить его;
• немного ванилина или ванильного сахара.

Масло нужно немного подержать при комнатной температуре, чтобы оно слегка размякло, и порезать ножом на небольшие кубики. Муку просеять в масло, чтобы тесто было более воздушным. Муку с маслом нужно хорошенько размять руками.

Творог тоже нужно размять, чтобы в нем не было комочков. Удобнее всего это сделать, протерев его через сито. Можно сразу протирать творог в масляно-мучную смесь. Сюда же добавьте разрыхлитель или соду и ванилин.

Тесто нужно хорошо вымешать, чтобы оно стало достаточно мягким, но при этом не липло к ладоням. После этого можно приступить к раскатке. Толщина пласта не должна превышать 3-4 мм.

При помощи стакана вырезать из листа кружки. Одну сторону кружка обмакните в сахар, сложите надвое и повторите процедуру. В итоге получится четвертинка круга, которую тоже нужно посыпать сахаром.

Это важно! Духовку лучше включить заранее, чтобы она нагрелась. Рабочая температура – 180°С. Противень смажьте маслом.

Печенье выкладывается сахарной стороной кверху. Печься оно будет около 25 минут. На готовность лакомство лучше проверять деревянной палочкой – если ничего не прилипло, можно доставать его из духовки.

Быстрое печенье к чаю с шоколадом

Такое лакомство можно купить и в магазине, но испеченное в домашних условиях гораздо вкуснее.

Что понадобится:

• 120 пшеничной муки;
• полстакана сахара;
• 1 плитка темного шоколада;
• 1 яйцо;
• 100 гр сливочного масла;
• 3 ст. л. какао;
• половина маленькой ложечки соли;
• 1/3 ч.л. соды.

Масло должно немного нагреться и стать мягким. Его нужно растереть с сахаром, влить яйцо и тщательно взбить. Шоколад нагрейте на водяной бане, влейте в смесь и снова взбейте. Лучше всего это делать миксером.

Это важно! Чтобы тесто было воздушным, муку нужно просеять .

Следом всыпать какао. Сюда же добавить соду и соль. Мучную смесь смешать с шоколадной. Тесто должно быть не жидким, но достаточно мягким.

Духовку нужно разогреть до 180°С. На противень постелить бумагу для выпечки. Скатайте из теста шарики и выложите их на противень. Каждый шарик нужно слегка придавить.

Печься печенье будет очень быстро – 10-15 минут. Этого времени вполне достаточно, чтобы заварить любимый чай.

Быстрое печенье к чаю с яблоками

Быстрый и несложный рецепт. Эти вкусные печеньки отлично подойдут как для посиделок с друзьями, так и для любых праздников.

Для их приготовления понадобятся:

• полстакана муки;
• 1 среднее яблоко;
• 1 яйцо;
• 100 гр сахара;
• 50 гр сливочного масла;
• половинка чайной ложки корицы;
• 1/3 ч.л. соды;
• 5 гр разрыхлителя.

Масло должно быть достаточно мягким, поэтому его придется заранее достать из холодильника и оставить на полчаса при комнатной температуре. Разотрите его с сахаром, добавьте яичко. Все это нужно взбить в миксере до получения легкой пышной смеси.

Чтобы тесто было более легким, муку желательно просеять, добавив в нее соль, разрыхлитель и корицу. Масляно-яичную смесь нужно тщательно перемешать с мукой до получения однородной массы.

Духовку обязательно разогреть заранее до 180°С. Противень рекомендуется смазать маслом, чтобы ничего не пригорало. Тесто выкладывается на противень ложкой. Выпекаться все это будет около 20 минут.

Быстрое печенье к чаю со сметаной

С приготовлением этого рецепта справится даже начинающая хозяйка. Вам пригодится:

• 1 стакан сметаны;
• 1 пачка маргарина;
• 0,5 кг муки;
• 1 пакетик разрыхлителя;
• 1 ч.л. соли;
• 100 гр сахара.

Сахар и маргарин нужно тщательно взбить. Чтобы облегчить задачу, оставьте маргарин при комнатной температуре на полчаса и взбивайте его при помощи миксера. Добавьте соль и снова перемешайте.

Тесто получится очень нежным. Скатайте его в большой шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник. Пусть полежит там примерно полчаса.

Пока будущее печенье охлаждается, включите духовку. Вам понадобится температура 200°С. Противень лучше застелить бумагой для выпечки и смазать маслом.

Признак хорошо отстоявшегося теста – его эластичность. Можно приступать к формовке и укладке печенек на противень. Насыпьте на стол немного муки и раскатайте тесто. Чтобы было удобнее, его лучше раскатывать по частям. Оптимальная толщина листа – 1,5 см. Пользуясь стаканом, выдавите из листа кружочки. Если у вас имеются формы для печенья, можно воспользоваться ими.

Каждую печеньку обмакните в сахар, и только после этого выкладывайте на противень сахарным слоем вверх. Выпекаться лакомства будут примерно 20 минут.

Быстрое печенье к чаю с молоком

Ингредиенты для этих сладостей найдутся в каждом доме. Нужно подготовить:

• 2 стакана муки;
• 1 стакан сахара;
• половину пачки сливочного масла;
• 1 яйцо;
• немного ванильного сахара;
• 1 пакетик разрыхлителя;
• 100 мл молока.

Сливочное масло предварительно нужно размягчить, выложив его на стол примерно за 30 минут до готовки.

Пока масло размягчается, просейте муку. Добавьте масло и тщательно взбейте миксером на малых оборотах. Влейте молоко, яйцо и всыпьте сахар. Все это еще раз смешайте. Никаких комочков быть не должно. В конце добавляются разрыхлитель и ванильный сахар.

Это важно! Если тесто по консистенции вышло излишне жидким, желательно всыпать еще муки.

Тесто нужно хорошо вымешивать, пока оно не будет совсем мягким и однородным. Чтобы лист не прилипал к поверхности стола лучше ее посыпать мукой.

Всю массу нужно убрать на полчаса в холодильник. Пока оно охлаждается, включите духовку. Вам нужна будет температура 190-200°С.

Тесто раскатайте. Толщина пласта должна быть около 1 см. При помощи формочки или стакана нужно сделать кружки и разложить их. Позаботьтесь о том, чтобы застелить противень пергаментом.

Выпекаться печенюшки будут около 10 минут. Их готовность можно определить по красивому коричневатому цвету. Испекшиеся печеньки желательно присыпать какао или пудрой. А некоторые предпочитают полить глазурью.

Рассыпчатое быстрое печенье к чаю

Печеньки по этому рецепту получаются очень ароматными. При желании можно дополнить его различными начинками. Некоторые хозяйки добавляют внутрь изюм или вишню. Любители шоколада, возможно, предпочтут залить печенье шоколадной глазурью.

Что пригодится:

• 1 упаковка сливочного масла;
• 1 стакан сахара;
• 2 яйца;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• 600 гр муки;
• 5 гр разрыхлителя.

Разбейте яйца, добавьте сахар и взбивайте в миксере. Всыпьте ванильный сахар. Достаньте масло из холодильника, пусть станет достаточно мягким. Его нужно будет размешать с яйцами. Смесь взбейте в миксере. Мощность предпочтительна малая или средняя.

Муку обязательно просейте через сито – она насытится кислородом и тесто будет воздушным. Добавьте разрыхлитель и смешайте с первой смесью. Тесто должно получиться достаточно мягким. Но замешивать его таким будет неудобно, поэтому положите в холодильник на 1-2 часа. Не забудьте завернуть его в пищевую пленку.

Это важно! Формовать печеньки можно несколькими способами. Проще всего сделать из теста колбаску, разрезать ее на небольшие кусочки и сделать из них шарики. Но можно и вырезать тесто при помощи специальных формочек – это будет смотреться гораздо красивее.

Достаньте пару яиц из холодильника и отделите белки от желтков. Белки нужно будет взбить миксером и смазать ими печенье. Сверху посыпьте сахаром.

Духовку нагрейте до 180°С. Противень заранее застелите пергаментом. Выпекаться лакомство будет около 30 минут. Признаком готовности послужит приятный коричневый цвет.

Быстрое печенье к чаю с вареньем

Это универсальный рецепт – вы сможете испечь пирог и сделать из него печеньки. Или оставить как есть.

Ингредиенты:

• 1 яйцо;
• 1 пачка маргарина;
• 200 гр сахара;
• 600 гр муки;
• соль на кончике ножа;
• половинка чайной ложки соды, погашенной уксусом;
• ваше любимое варенье, повидло или джем.

Достаньте заранее маргарин из холодильника – он должен быть достаточно мягким. Разотрите его с сахаром. Добавьте яйца. Желательно все это смешать миксером, и только после этого просеивать сюда муку. Не забудьте всыпать соль и соду. Вместо соды вы можете использовать обычный разрыхлитель.

Тесто должно получиться густым. Поделите его на две половины. Постелите на противень пергамент и смажьте маслом. Выложите одну часть теста. Сверху – пласт любимого варенья. Толщина слоя зависит только от вашего желания, но в разумных пределах. Оставшуюся часть теста нужно заранее заморозить в морозилке, чтобы потом ее можно было легко натереть поверх варенья.

Температура духовки около 180°С. Печься изделие будет около получаса. Когда пирог остынет, нарежьте его квадратиками и получите печеньки. Но можно оставить его и так.

Быстрое печенье к чаю – универсальный , у которого очень много разновидностей. Испечь это лакомство можно по любому поводу или даже без него, просто собрав возле себя друзей и родных. Насладитесь чудесным ароматом и неповторимым вкусом домашнего печенья! Приятного чаепития!

Домашние печенья на скорую руку быстро и просто. 15 лучших рецептов

Если внезапно пришли гости или домашние просят что-нибудь вкусненькое, а нет ни сил, ни времени готовить что-то замысловатое, вас всегда выручит печенье на скорую руку. Оно может быть приготовлено из самых разных ингредиентов, как сладкое, которое подают с чаем или кофе, так и соленое, как альтернатива чипсам. Вкусы у людей разные, но всегда можно найти среди множества вариантов что-то для себя. Во всяком случае, иметь несколько рецептов такой выпечки в своем кулинарном арсенале просто необходимо любой хозяйке.

Домашние печенья на скорую руку быстро и просто делаются из песочного теста.

Ингредиенты:

Мука 2.5 стакана

Сахарный песок 0.5 стакана

Масло сливочное или маргарин 150г

Яйцо 1шт.(+1 для смазывания)

Соль по вкусу, примерно щепотка

Сода 0.25 ч.л. или пекарский порошок

Сахарная пудра 2 чайные ложки

Миндаль или орехи для посыпки 2 чайные ложки

Растереть сахар с яйцом и маслом до побеления, можно добавить ванилин или ванильный сахар, соль. Высыпать в миску муку с содой или разрыхлителем, замешать мягкое тесто. Раскатать его на спыленном мукой столе до толщины 2-3 мм, вырезать формочкой печенья, уложить на противень, застеленный пергаментом. Смазать печеньки яйцом и посыпать рублеными орехами или миндалем. Выпекать печенье в разогретой до 220 градусов духовке примерно 10 минут, пока оно не станет золотисто-коричневым.

Очень быстро выпекается печенье-безе , для приготовления которого и мука не нужна.

Можно приготовить необычное безе с подсолнечными или тыквенными семечками.

Ингредиенты:

Яйца 5 шт. (белки)

Сахарный песок 1- 1.5 стакана

Ванилин по вкусу

Подсолнечное ядро 1 стакан

В кастрюлю отделяют белки, высыпают сахар и сбивают в течение 5 минут венчиком на водяной бане.

Сняв с плиты, взбивают еще 10-15 минут, пока пена не станет стойкой.

Если у вас есть миксер, процесс значительно ускорится.

Противень смазывают слегка маслом с помощью кисточки или тряпочки, выкладывают на него небольшими кучками подсолнечные зернышки и на них отсаживают с помощью кондитерского мешка или просто ложечкой небольшие безе.

Подсолнух лучше предварительно слегка обжарить. Можно его и сразу замешать в тесто.

Печеньки должны быть небольшими, иначе плохо пропекутся внутри.

Пекут при температуре 100-110 градусов примерно 25-30 минут.

Готовое печенье легко отделяется от листа при постукивании.

Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков

Понадобятся такие продукты:

Мука 3.5 стакана

Сахарный песок 1 стакан

Маргарин или масло сливочное 100-125 г

Яйцо 1 шт.

Молоко кислое (кефир, ряженка, простокваша) 0.5 стакана

Сода 0.5 чайной ложки

Ванилин или лимонная цедра по вкусу

Сахар для посыпки 1.5 столовой ложки

Соединить сахар, соду, ванилин, разбить яйцо и растереть с сахаром.

Добавить маргарин, растереть добела. Влить кислое молоко и перемешать.

Насыпать муку с содой и замесить некрутое тесто.

Раскатать тесто на столе в пласт толщиною около пальца и равномерно обсыпать его сахаром.

Затеем взять скалку и раскатать еще раз до толщины в 0,5 мм.

Вырезать формочкой или рюмкой печенья и выложить на смазанный маслом лист.

Выпекать в жаркой духовке при 200-220 градусах, пока не подрумянятся.

Печенье на скорую руку песочное можно приготовить еще по такому рецепту:

Яйца 2шт.

Водка 0.5 стакана

Густые сливки 2 ст. ложки

Сахарный песок 1 стакан

Масло сливочное или маргарин 100 -125 г

Ванилин по вкусу

Сода 0.25 чайной ложки или полпчки разрыхлителя

Мука высшего сорта 3 стакана

В сахар добавить соду, ванилин и яйца, растереть до посветления.

Влить водку, положить сливки, добавить размягченное масло или маргарин.

Перемешать, затем всыпать муку с содой и вымесить тесто.

Раскатать тесто жгутиками толщиной в мизинец длиной на лист.

Уложить их на расстоянии в 2-3 см один от другого и разрезать на кусочки 7-8 см.

Смазать печенье желтком, можно посыпать маком или кунжутом и выпекать при температуре 20-230 градусов. Тонкие печеньки можно попарно склеить вареньем.

Печенье на скорую руку можно сделать и без духовки.

Хворост варят в кипящем масле , поэтому для его приготовления вам понадобится глубокая сковорода или небольшая кастрюлька. Тесто можно приготовить по таким рецептам:

1 вариант

Яйца 2 шт

Сахар 1 ст. ложка

Молоко 1ст. ложка

Соль около щепотки

Мука высшего сорта 1 стакан

Масло для обжаривания около 1.5 стакана

Сахарная пудра для посыпки

2 вариант

Яйца 6 шт

Молоко 6 ст. ложек

Сливки 6 ст. ложек

Водка 6 ст. ложек

Мука 4.5 стакана

Масло растительное для жарки

Сахарная пудра для посыпки

Смешать яйцо с сахаром и молоко, для второго рецепта добавить водку и сливки, всыпать муку и замесить тесто. Раскатать его тонко и разрезать на полоски. Сформировать хворост в виде узелков, завитушек и жарить в кипящем масле до золотистого цвета. Масло не должно гореть. Готовый хворост выкладывать на сито или бумажные полотенца, чтобы стек излишек жира. Когда остынет, обсыпать его сахарной пудрой через ситечко.

Простое печенье на скорую руку можно приготовить из готового слоеного теста.

Предпочтительно бездрожжевая слойка. Такое печенье может быть и сладким, и соленым, в зависимости от начинки. Например, к пиву можно приготовить печенье с кунжутом или зирой: размороженное тесто раскатайте до толщины 0.5-0.7 см, ножом, а лучше специальным колесиком разрежьте его на удлиненные кусочки или квадратики, как вам больше нравится, смажьте его взбитым яйцом или смесью яйца и молока и посыпьте сверху зирой или кунжцтом, смешанными с крупной солью. Выпекайте 10-15 минут в разогретой до 180-200 градусов духовке. Если тесто посыпать сверху сахаром, то у вас получатся слоечки к чаю.

Печенье из творожного теста тоже годится и к чаю, и к пиву.

Все зависит от того, какие добавки положить в тесто.

Ингредиенты:

Стакан муки

150 г сливочного масла или маргарина

250 г творога

170-180 г твердого сыра

1 ч.л. разрыхлителя

Соль меньше чайной ложки

В качестве добавок можно взять измельченный чеснок, мелко нарезанную зелень, паприку саму по себе или с небольшой добавкой жгучего перца, зиру, мак, подсолнечник, орехи, кунжут и т.д.

Размягченное масло смешать с творогом, натертым на крупной терке сыром до однородной массы. Посолить, если это необходимо. После этого можно массу разделить на несколько частей, если вы хотите положить разные добавки и соответственно разделить на порции муку. Положить муку с пекарским порошком и добавками в творожную массу и вымесить тесто. Положить его в холодильник на полчаса, затем раскатать в пласт, завернув предварительно в пищевую пленку. Если все добавки у вас в тесте. Расатать слоем чуть меньше сантиметра. Если хотите сделать посыпку, тесто раскатываете чуть толще, посыпаете маком, кунжутом или зирой и прикатываете посыпку скалкой. Печенье разрезать на полоски, лучше всего специальным колесиком, чтобы край получился зубчатый, выложить на смазанный маслом лист и выпекать при температуре 200-220 градусов около получаса. Творог для приготовления нужен сухой.

Вкусное печенье на скорую руку.

Ингредиенты:

Масло сливочное 125 г

Молоко кислое 2 стакана

Сахар 1 стакан

Картофельный крахмал 2 стакана

Пшеничная мука 2 стакана

Сода неполная чайная ложка

Ванилин по вкусу

Масло растереть добела с сахаром, добавив ванилин. Положить смешанную с крахмалом и содой муку,

Замесить мягкое тесто. Раскатать его в пласт толщиной в полсантиметра и вырезать рюмкой печеньица в виде полумесяца. Выпекать в нежаркой духовке (160-170 градусов) на сухом листе.

Цвет готового печенья — светло-золотистый.

Когда мы готовим песочное печенье на скорую руку, сметана, добавленная в тесто значительно улучшает его вкус.

Не займет много времени приготовление песочно-шоколадного печенья.

Для его приготовления нам понадобится:

Мука 1.5 стакана

Какао 2 ст. ложки

Картофельный крахмал 1ст. ложка

Сахарный песок 0.5 стакана

Яйца 1шт.

Кислое молоко, сметана или сливки 1 столовая ложка

Маргарин или масло сливочное 150 г

Ванилин по вкусу

Сода 0.25 чайной ложки

Сахар с яйцом размешать добела, положить ванилин, добавить кислое молоко или сметану, снова размешать. Ввести масло или маргарин и растереть до образования кремообразной массы, затем насыпать смесь муки, какао, крахмала и соды. Замешать в прохладном месте не очень крутое тесто и разделать на печеньки. Выпекать при температуре 180-200 градусов. можно украсить печенье ягодками из варенья, орешками или цукатами.

Еще одно простое печенье на скорую руку:

Сметана 0.5 стакана,

Мука 2 стакана,

Масло 100-125 г,

Сахар 1 стакан,

Сода 0.5 чайной ложки,

Соль 0.5 чайной ложки — по желанию,

Ванильный сахар 1 упаковка.

Растереть сахар с размягченным маслом, добавить сметану, ванильный сахар и перемешать.

Добавить смешанную с содой муку и быстро замесить тесто.

Слепить его в толстый блин, завернуть в пищевую пленку и на несколько минут убрать в морозилку. Охлажденное тесто раскатать на спыленном мукой столе в лист толщиной около сантиметра и вырезать формочками фигурки. Остатки теста можно просто скатать в шарики и приплюснуть.

Как вариант, просто выложите раскатанное тесто, обернув вокруг скалки, на смазанный маслом лист и разделите ножом или специальным колесиком на квадраты.

Лист теста при выпечке будет цельным, но линии квадратов останутся, и по ним легко будет просто разломить печенье на порции. Подготовленное печенье наколоть вилкой.

Выпекать при 180-200 градусах.

Вместо ванилина можно использовать натертую лимонную цедру, изюм тоже не помешает.

Если внезапно пришли гости или домашние просят что-нибудь вкусненькое, а нет ни сил, ни времени готовить что-то замысловатое, вас всегда выручит печенье на скорую руку. Оно может быть приготовлено из самых разных ингредиентов, как сладкое, которое подают с чаем или кофе, так и соленое, как альтернатива чипсам. Вкусы у людей разные, но всегда можно найти среди множества вариантов что-то для себя. Во всяком случае, иметь несколько рецептов такой выпечки в своем кулинарном арсенале просто необходимо любой хозяйке.

Домашние печенья на скорую руку быстро и просто делаются из песочного теста.

Ингредиенты:

Мука 2.5 стакана

Сахарный песок 0.5 стакана

Масло сливочное или маргарин 150г

Яйцо 1шт.(+1 для смазывания)

Соль по вкусу, примерно щепотка

Сода 0.25 ч.л. или пекарский порошок

Сахарная пудра 2 чайные ложки

Миндаль или орехи для посыпки 2 чайные ложки

Растереть сахар с яйцом и маслом до побеления, можно добавить ванилин или ванильный сахар, соль. Высыпать в миску муку с содой или разрыхлителем, замешать мягкое тесто. Раскатать его на спыленном мукой столе до толщины 2-3 мм, вырезать формочкой печенья, уложить на противень, застеленный пергаментом. Смазать печеньки яйцом и посыпать рублеными орехами или миндалем. Выпекать печенье в разогретой до 220 градусов духовке примерно 10 минут, пока оно не станет золотисто-коричневым.

Очень быстро выпекается печенье-безе , для приготовления которого и мука не нужна.

Можно приготовить необычное безе с подсолнечными или тыквенными семечками.

Ингредиенты:

Яйца 5 шт. (белки)

Сахарный песок 1- 1.5 стакана

Ванилин по вкусу

Подсолнечное ядро 1 стакан

В кастрюлю отделяют белки, высыпают сахар и сбивают в течение 5 минут венчиком на водяной бане.

Сняв с плиты, взбивают еще 10-15 минут, пока пена не станет стойкой.

Если у вас есть миксер, процесс значительно ускорится.

Противень смазывают слегка маслом с помощью кисточки или тряпочки, выкладывают на него небольшими кучками подсолнечные зернышки и на них отсаживают с помощью кондитерского мешка или просто ложечкой небольшие безе.

Подсолнух лучше предварительно слегка обжарить. Можно его и сразу замешать в тесто.

Печеньки должны быть небольшими, иначе плохо пропекутся внутри.

Пекут при температуре 100-110 градусов примерно 25-30 минут.

Готовое печенье легко отделяется от листа при постукивании.

Домашнее печенье на скорую руку в виде коржиков

Понадобятся такие продукты:

Мука 3.5 стакана

Сахарный песок 1 стакан

Маргарин или масло сливочное 100-125 г

Яйцо 1 шт.

Молоко кислое (кефир, ряженка, простокваша) 0.5 стакана

Сода 0.5 чайной ложки

Ванилин или лимонная цедра по вкусу

Сахар для посыпки 1.5 столовой ложки

Соединить сахар, соду, ванилин, разбить яйцо и растереть с сахаром.

Добавить маргарин, растереть добела. Влить кислое молоко и перемешать.

Насыпать муку с содой и замесить некрутое тесто.

Раскатать тесто на столе в пласт толщиною около пальца и равномерно обсыпать его сахаром.

Затеем взять скалку и раскатать еще раз до толщины в 0,5 мм.

Вырезать формочкой или рюмкой печенья и выложить на смазанный маслом лист.

Выпекать в жаркой духовке при 200-220 градусах, пока не подрумянятся.

Печенье на скорую руку песочное можно приготовить еще по такому рецепту:

Яйца 2шт.

Водка 0.5 стакана

Густые сливки 2 ст. ложки

Сахарный песок 1 стакан

Масло сливочное или маргарин 100 -125 г

Ванилин по вкусу

Сода 0.25 чайной ложки или полпчки разрыхлителя

Мука высшего сорта 3 стакана

В сахар добавить соду, ванилин и яйца, растереть до посветления.

Влить водку, положить сливки, добавить размягченное масло или маргарин.

Перемешать, затем всыпать муку с содой и вымесить тесто.

Раскатать тесто жгутиками толщиной в мизинец длиной на лист.

Уложить их на расстоянии в 2-3 см один от другого и разрезать на кусочки 7-8 см.

Смазать печенье желтком, можно посыпать маком или кунжутом и выпекать при температуре 20-230 градусов. Тонкие печеньки можно попарно склеить вареньем.

Печенье на скорую руку можно сделать и без духовки.

Хворост варят в кипящем масле, поэтому для его приготовления вам понадобится глубокая сковорода или небольшая кастрюлька. Тесто можно приготовить по таким рецептам:

1 вариант

Яйца 2 шт

Сахар 1 ст. ложка

Молоко 1ст. ложка

Соль около щепотки

Мука высшего сорта 1 стакан

Масло для обжаривания около 1.5 стакана

Сахарная пудра для посыпки

2 вариант

Яйца 6 шт

Молоко 6 ст. ложек

Сливки 6 ст. ложек

Водка 6 ст. ложек

Мука 4.5 стакана

Масло растительное для жарки

Сахарная пудра для посыпки

Смешать яйцо с сахаром и молоко, для второго рецепта добавить водку и сливки, всыпать муку и замесить тесто. Раскатать его тонко и разрезать на полоски. Сформировать хворост в виде узелков, завитушек и жарить в кипящем масле до золотистого цвета. Масло не должно гореть. Готовый хворост выкладывать на сито или бумажные полотенца, чтобы стек излишек жира. Когда остынет, обсыпать его сахарной пудрой через ситечко.

Простое печенье на скорую руку можно приготовить из готового слоеного теста.

Предпочтительно бездрожжевая слойка. Такое печенье может быть и сладким, и соленым, в зависимости от начинки. Например, к пиву можно приготовить печенье с кунжутом или зирой: размороженное тесто раскатайте до толщины 0.5-0.7 см, ножом, а лучше специальным колесиком разрежьте его на удлиненные кусочки или квадратики, как вам больше нравится, смажьте его взбитым яйцом или смесью яйца и молока и посыпьте сверху зирой или кунжцтом, смешанными с крупной солью. Выпекайте 10-15 минут в разогретой до 180-200 градусов духовке. Если тесто посыпать сверху сахаром, то у вас получатся слоечки к чаю.

Печенье из творожного теста тоже годится и к чаю, и к пиву.

Все зависит от того, какие добавки положить в тесто.

Ингредиенты:

Стакан муки

150 г сливочного масла или маргарина

250 г творога

170-180 г твердого сыра

1 ч.л. разрыхлителя

Соль меньше чайной ложки

В качестве добавок можно взять измельченный чеснок, мелко нарезанную зелень, паприку саму по себе или с небольшой добавкой жгучего перца, зиру, мак, подсолнечник, орехи, кунжут и т.д.

Размягченное масло смешать с творогом, натертым на крупной терке сыром до однородной массы. Посолить, если это необходимо. После этого можно массу разделить на несколько частей, если вы хотите положить разные добавки и соответственно разделить на порции муку. Положить муку с пекарским порошком и добавками в творожную массу и вымесить тесто. Положить его в холодильник на полчаса, затем раскатать в пласт, завернув предварительно в пищевую пленку. Если все добавки у вас в тесте. Расатать слоем чуть меньше сантиметра. Если хотите сделать посыпку, тесто раскатываете чуть толще, посыпаете маком, кунжутом или зирой и прикатываете посыпку скалкой. Печенье разрезать на полоски, лучше всего специальным колесиком, чтобы край получился зубчатый, выложить на смазанный маслом лист и выпекать при температуре 200-220 градусов около получаса. Творог для приготовления нужен сухой.

Вкусное печенье на скорую руку.

Ингредиенты:

Масло сливочное 125 г

Молоко кислое 2 стакана

Сахар 1 стакан

Картофельный крахмал 2 стакана

Пшеничная мука 2 стакана

Сода неполная чайная ложка

Ванилин по вкусу

Масло растереть добела с сахаром, добавив ванилин. Положить смешанную с крахмалом и содой муку,

замесить мягкое тесто. Раскатать его в пласт толщиной в полсантиметра и вырезать рюмкой печеньица в виде полумесяца. Выпекать в нежаркой духовке (160-170 градусов) на сухом листе.

Цвет готового печенья — светло-золотистый.

Когда мы готовим песочное печенье на скорую руку, сметана, добавленная в тесто значительно улучшает его вкус.

Не займет много времени приготовление песочно-шоколадного печенья.

Для его приготовления нам понадобится:

Мука 1.5 стакана

Какао 2 ст. ложки

Картофельный крахмал 1ст. ложка

Сахарный песок 0.5 стакана

Яйца 1шт.

Кислое молоко, сметана или сливки 1 столовая ложка

Маргарин или масло сливочное 150 г

Ванилин по вкусу

Сода 0.25 чайной ложки

Сахар с яйцом размешать добела, положить ванилин, добавить кислое молоко или сметану, снова размешать. Ввести масло или маргарин и растереть до образования кремообразной массы, затем насыпать смесь муки, какао, крахмала и соды. Замешать в прохладном месте не очень крутое тесто и разделать на печеньки. Выпекать при температуре 180-200 градусов. можно украсить печенье ягодками из варенья, орешками или цукатами.

Еще одно простое печенье на скорую руку:

сметана 0.5 стакана,

мука 2 стакана,

масло 100-125 г,

сахар 1 стакан,

сода 0.5 чайной ложки,

соль 0.5 чайной ложки — по желанию,

ванильный сахар 1 упаковка.

Растереть сахар с размягченным маслом, добавить сметану, ванильный сахар и перемешать.

Добавить смешанную с содой муку и быстро замесить тесто.

Слепить его в толстый блин, завернуть в пищевую пленку и на несколько минут убрать в морозилку. Охлажденное тесто раскатать на спыленном мукой столе в лист толщиной около сантиметра и вырезать формочками фигурки. Остатки теста можно просто скатать в шарики и приплюснуть.

Как вариант, просто выложите раскатанное тесто, обернув вокруг скалки, на смазанный маслом лист и разделите ножом или специальным колесиком на квадраты.

Лист теста при выпечке будет цельным, но линии квадратов останутся, и по ним легко будет просто разломить печенье на порции. Подготовленное печенье наколоть вилкой.

Выпекать при 180-200 градусах.

Вместо ванилина можно использовать натертую лимонную цедру, изюм тоже не помешает.

Это печенье можно выпекать даже из муки с не очень высокой клейковиной.

Рецепт этот известен мне уже лет 30, и очень выручал как раз тогда, когда не было возможности купить хорошую муку.

Медовое печенье на скорую руку,

ароматное, как вся выпечка с медом, а в него добавим еще корицу и кардамон, можно и немного гвоздики положить.

Ингредиенты:

Мука 350 г

Масло сливочное 125 г

Творог 150 г

Желтки двух яиц

Корица, кардамон по вкусу (по 0.25 ч. л.)

Разрыхлитель 1 упаковка

Сахар для посыпки

Если мед у вас жидкий, просто размешайте его с размягченным маслом. Если же он засахаренный, ставим миску на водяную баню и размешиваем до однородности. Творог измельчим блендером или пропустим через мясорубку, смешаем с медом и маслом. Затем добавим творог и желтки к медово-масляной смеси. Вымешаем и всыплем муку с разрыхлителем. Замешаем тесто. Готовое тесто раскатываем слоем 0.7-1см на спыленном мукой столе и формочками вырезаем печеньки. Застилаем противень пергаментом и выкладываем на него печенье, предварительно обмакнув его в сахар верхней стороной. Можно взять смесь сахара и корицы. Выпекаем при температуре 200градусов около 15 минут

Получается необычная и вкусная выпечка, печенье на скорую руку из такого теста делаем так:

300 г маргарина или масла

3 стакана муки

25 г свежих дрожжей

1 ст. ложка сахара + сахар для посыпки

0.75 стакана молока

Муку перетереть с маргарином, дрожжи развести в теплом молоке, положив в него столовую ложку сахара. Дать дрожжам запениться и влить в муку с маслом. При необходимости добавить еще немного муки, чтобы можно было замешать мягкое тесто. Тесто разделить на 8 частей, каждую часть раскатать в продолговатый лист, смазать его повидлом или просто присыпать сахаром и свернуть в рулет. Смазать сверху взбитым яйцом и выпекать при температуре около 200 градусов. Готовые рулетики разрезать на порции.

Быстро сделать печенье можно при помощи разъемных форм.

Тесто для печенья «Орешки» можно приготовить по такому рецепту:

250 г маргарина

1 стакан сахара

2 стакана муки

1 стакан крахмала

0.25 ч.л. соды

Соединяем все продукты и вымешиваем тесто. Раскатываем его в виде тонких жгутиков и делим на порции, как для пельменей. Укладываем кусочки теста в разогретую форму и выпекаем орешки.

Еще один рецепт печенья на сметане.

Необходимые продукты:

Мука 2 стакана

Сахар 0.75 стакана

Масло сливочное или маргарин 50 г

Яйцо 0.5 шт.

Сметана 3 ст. ложки

В сахарный песок положить ванилин, соду. Размятое масло или маргарин. Перетерев хорошо смесь, кладут в нее яйцо, снова растираю, добавляют сметану, перемешивают, после чего добавляют муку. Приготовленное тесто обминают на столе и формируют печенья. Выпекают при температуре 230-240 градусов. Печенья, которые готовят к праздничному столу, можно украсить мастикой.

Ничего не может быть вкуснее с любовью приготовленного домашнего печенья! Мы, сладкоежки, не можем даже представить себе чаепитие без самого уютного на свете десерта, приготовленного своими руками.

Свежая выпечка всегда уникальна на вкус и делает нас чуть счастливее, начиная уже с момента выбора рецепта угощения.

Охлаждайте тесто

Когда сроки поджимают и вы решаетесь приготовить печенье на скорое руку в духовке, главное — сохранить спокойствие и не торопиться. Одна из самых главных ошибок даже опытных хозяек — работать с горячим тестом.

Предварительно охладив тесто, вы решите сразу несколько проблем: не будет никаких трудностей с раскатыванием, вам будет легко вырезать печенье с помощью формочек, а при выпечке изделий не появится никаких пузырей. В первую очередь этот лайфхак касается песочного теста — имейте в виду, если вы собрались быстро испечь простое песочное печенье на скорую руку.

Не руками едиными

Сложно представить себе рецепты простого домашнего печенья, для которых вам не понадобится никаких дополнительных инструментов и кулинарных приспособлений. Даже для самых быстрых рецептов вам будут нужны дополнительные «помощники», которыми не следует пренебрегать.

Среди них совершенно точно — пергаментная бумага, хороший противень, скалка и кондитерский мешок, если вы печете печенье с глазурью. Лучше всего, чтобы такие приспособления всегда были у вас на кухне, просто на всякий случай. Наличие блендера или специальных формочек здорово расширит ваши возможности в тот непредсказуемый раз, когда вы решите порадовать себя ароматным домашним печеньем из духовки.

Выбирайте качественные ингредиенты

В наших кухонных шкафчиках обычно полно ингредиентов с длительным сроком хранения: муки, пряностей, специй, разрыхлителей и других, о ревизии которых так легко забыть. Помните, что выдохшиеся ингредиенты не принесут никакой пользы вашему печенью и вряд ли сделают его вкуснее.

То же касается и базовых составляющих любой выпечки: масло, молоко, сиропы, шоколад, яйца должны быть качественными и свежими, чтобы ваше блюдо получилось идеальным. Другими словами, из маргарина и самого дешевого шоколада вряд ли получится достойное домашнее печенье.

А если вы стараетесь питаться правильно, не экономьте на более здоровых аналогах привычных продуктов: это может быть коричневый сахар вместо белого или, скажем, альтернативная мука вместо белой пшеничной.

Не раскатывайте тесто слишком долго

Вряд ли тем, кто находится в поисках идеального рецепта вкусного печенья на скорую руку, придет в голову слишком долго раскатывать тесто. Тем не менее предупреждаем: такое решение не приведет ни к чему хорошему.

Считается, что раскатывая тесто дольше, чем необходимо, мы портим не только его вкусовые качества, но и делаем непригодным для последующего выпекания в духовке. Так, кстати, даже обрезки от теста не нужно раскатывать более, чем один раз. Для хорошей выпечки раскатанные уже несколько раз остатки ни в коем случае не подойдут.

Рецепты простого печенья на скорую руку

Итак, теперь перейдем к практической части и попробуем испечь домашнее печенье по одному из этих простых рецептов. Ставьте духовку разогреваться и выбирайте то, что вам понравится!

Песочное печенье с арахисовым маслом

Для простого песочного домашнего печенья с арахисовым маслом вам понадобится:

• Мука — 2,5 стакана
• Сода пищевая — 1 чайная ложка
• Разрыхлитель — половина чайной ложки
• Соль — половина чайной ложки
• Растопленное сливочное масло — 1 стакан
• Коричневый сахар — 1,5 стакана
• Яйца — 2 штуки
• Арахисовое масло — 1,5 стакана

1. В большой миске тщательно перемешайте муку, соду, соль и разрыхлитель. В другой емкости, используя миксер, взбивайте около 2 минут масло и сахар до воздушной консистенции. Добавляйте яйца, арахисовое масло и продолжайте взбивать, пока не добьетесь гладкой, пышной текстуры.
2. Во вторую емкость добавьте смесь с мукой и снова как следует взбейте, после чего оставьте все тесто остывать в холодильнике на полчаса.
3. Приготовьте противень и застелите его пергаментной бумагой. Выкладывайте тесто ложкой, вилкой приминая его и украшая штрихованным узором (должно получиться так, как нафото рецепта ниже).
4. В предварительно разогретую до 180 градусов духовку поставьте противень и выпекайте 15-20 минут, пока тесто не станет золотистым. Охладите печенье перед подачей.

Вкусное печенье с шоколадной крошкой

Для домашнего печенья с шоколадной крошкой на скорую руку вам понадобится:

• Сливочное масло — 400 граммов
• Коричневый сахар — 1 стакан
• Сахар-песок — полстакана
• Ванильный экстракт — 2 чайные ложки
• Яйца — 2 штуки
• Мука — 2,5 стакана
• Сода — 1 чайная ложка
• Соль — 1 чайная ложка без горки
• Шоколадные чипсы (капли) для выпечки — 2 стакана

1. С помощью миксера взбейте масло и сахар до однородной воздушной текстуры. Добавляйте ваниль и яйца, продолжая взбивать.
2. В отдельной чашке тщательно смешайте муку, соду и соль, а затем добавьте смесь в первую чашку с маслом и яйцами. Перемешивайте до однородной текстуры и добавляйте шоколадные капли. Дайте тесту немного остыть в холодильнике: 20 минут будет достаточно.
3. Сформируйте из теста шарики шириной с большой палец. Застелив лист пекарской бумагой, выкладывайте шарики на расстоянии 5 сантиметров друг от друга. Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 15 минут, пока печенье не станет слегка золотистым.

Простое банановое печенье

Для простого бананового печенья на скорую руку вам понадобится:

• Сахар — 1,5 стакана
• Масло сливочное — 190 граммов
• Бананы — 4 штуки
• Яйца — 3 штуки
• Мука — 3 стакана
• Сода — 1,5 чайные ложки

1. В миске взбейте яйца с сахаром до воздушной консистенции. Добавив размягченное сливочное масло и размятые в пюре бананы, как следует перемешайте смесь, и уже после этого, продолжая перемешивать, добавляйте соду и муку.
2. Полученному тесту нужно дать время остыть: достаточно будет охладить в холодильнике в течение получаса. Заранее подготовив духовку и разогрев ее до 200 градусов, выкладывайте на застеленный бумагой противень тесто, сформировав из него небольшие «шайбочки».
3. Выпекайте печенье около 20 минут, пока оно не станет румяным. Подавайте, дав ему немного остыть.

Круглое печенье на скорую руку

Для оригинального печенья на скорую руку в виде шариков вам понадобится:

• Мука — 1 стакан
• Измельченный грецкий орех — 1,5 стакана
• Сахар — полстакана
• Соль — щепотка
• Ванильный экстракт — 1 чайная ложка
• Сливочное масло — полстакана
• Сахарная пудра — 2 стакана

1. Разогрев духовку до 180 градусов, подготовьте противень, застелив его пергаментом. Начинайте готовить тесто: в большой миске смешайте муку, орехи, сахар, соль и ваниль.
2. После этого добавьте в миску в смесь размягченное сливочное масло и руками замесите тесто. Дав тесту 20 минут остыть в холодильнике, сформируйте из него маленькие шарики и выложите на противень.
3. Выпекайте печенье 15-20 минут, а затем, пока оно еще теплое, покатайте в сахарной пудре. После того, как печенье остынет, обваляйте его в сахарной пудре повторно.
4. Сформируйте с помощью ложечки для мороженого шарики из теста шириной с большой палец, выкладывайте их на противень. В центре каждого шарика сформируйте пальцем выемку и заполните ее джемом.
5. Выпекайте печенье до золотистого цвета около 15 минут. Перед подачей охладите.

Печенье на скорую руку

Иногда хочется побаловать себя вкусной выпечкой с ароматным чаем или кофе, но особо тратить время на это желания нет. Выход всегда есть — можно приготовить песочное печенье на скорую руку. Для него понадобится минимальное количество ингредиентов, которые всегда найдутся на кухне, и всего 30 минут на приготовление. По представленному фото рецепту печенье мелкое, «на один укус», поэтому его получается много. Но и съедается это простое домашнее печенье довольно быстро.

Печенье на скорую руку песочное

пошаговый фото рецепт

Песочное тесто готовится на основе сливочного масла с добавлением майонеза, благодаря именно этим компонентам сахарные шарики получаются рассыпчатыми и нежными.

Совет: при использовании майонеза для приготовления этой выпечки, печенье получается наиболее рассыпчатым, хотя со сметаной оно будет не хуже по своим вкусовым качествам.

Ингредиенты:

• пшеничная мука – 350 г,
• сахар – 70 г,
• куриные яйца – 1 шт.,
• сливочное масло – 100 г,
• майонез – 1-2 ст. лож.,
• соль — небольшая щепотка,
• разрыхлитель – 7 г,
• ванильный экстракт — 1 ч. лож.,
• сахар для обваливания.

Процесс приготовления:

Соедините яйцо, сахар и сливочное масло комнатной температуры. Тщательно перемешайте или взбейте миксером, почти до растворения сахара.

В полученную массу добавьте ванильный экстракт (или ванильный сахар), соль, майонез или жирную сметану. Снова хорошо перемешайте.

Пшеничную муку и разрыхлитель просейте. Добавьте в полученную массу и перемешайте.

Замесите мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам. При необходимости можете добавить небольшое количество муки, но не переусердствуйте, потому что ее излишек может испортить тесто и конечный результат – печенье получится твердым и «забитым», а не рассыпчатым и воздушным.

Скатайте тесто в шар и переложите в пакет. Поместите тесто в холодильник на 5 — 10 минут, чтобы оно «отдохнуло».

Совет: количество муки при приготовлении может варьировать в зависимости от ее качества, поэтому этот факт нужно всегда учитывать и вводить муку частями.

В миску насыпьте сахар (примерно полстакана). Из теста скатайте шарики размером как крупная черешня. Поочередно обваляйте в сахаре заготовки. Следите, чтобы шарики были покрыты сахаром со всех сторон.

Переложите сахарные шарики на противень, покрытый пергаментом. Укладывайте их на некотором расстоянии друг от друга, потому что при выпекании изделия немного увеличивается в объеме.

Выпекайте быстрое печенье в предварительно разогретой духовке при температуре 170-180 0С, примерно 15-20 минут (время зависит от вашей духовки).

Совет: чтобы изделия хорошо пропеклись и не пригорели, противень лучше устанавливать на средней полке духового шкафа.

Песочное печенье на скорую руку готово. Снимите с противня и охладите. Подавайте его к чаю, кофе или чашке молока (теплого или холодного).

Приятного аппетита!

Как приготовить домашнее сахарное печенье рассказала Марина Тофан, рецепт и фото автора.

Пирог с вареньем на скорую руку: рецепт приготовления с фото

Предлагаю вам попробовать приготовить очень вкусный и быстрый пирог к чаю, который легко приготовить на скорую руку. У вас много варенья — тогда он наверняка надолго поселится на вашей кухне. Он получается очень воздушным и в меру сладким. Количество ингредиентов рассчитано на небольшую форму для выпечки. Если будете печь в форме обычного размера, то возьмите в 2 раза больше всех продуктов.

Сначала нужно приготовить все необходимые ингредиенты. Варенье можно взять абсолютно любое. У меня джем из груш и абрикосов с корицей.

И так приступаем к приготовлению. На приготовление теста уйдет совсем немного времени. Для начала в миску насыпаем сахар и добавляем яйцо.

Сливочное масло (или маргарин) нужно растопить, а затем добавить к сахару и яйцу.

Взбиваем до однородности миксером в течение нескольких минут.

Добавляем пищевую соду и перемешиваем ложкой.

Добавляем муку.

Взбиваем тесто до однородности.

Добавляем в тесто варенье.

Перемешиваем ложкой тесто с вареньем.

Форму нужно смазать маслом (если у вас силиконовая форма, то ее смазывать не нужно) и выложить в нее получившиеся тесто. Пирог выпекаем в духовке при 170-180 °C до готовности.

Пирог с вареньем готов! Разрежьте его на кусочки и подавайте к столу. Приятного чаепития!

Легкое печенье с чаем со сливками — молоко и поп

Опубликовано: 17 марта, 2021 · Изменено: 22 марта, 2021 , автор: Milk and Pop

]]>

Легкий, шелушащийся и золотистый, этот рецепт — хранитель! С помощью этого безупречного рецепта приготовьте изумительное чайное печенье, даже если вы начинающий пекарь.

Мне нравится, насколько это простой рецепт.

У меня есть роман с маслом, но я ненавижу использовать его холодным при выпечке. Это может быть так неприятно! И вам нужно работать очень быстро, чтобы у вас не получилось крутое и плотное чайное печенье.

Здесь нет сливочного масла: весь жир происходит из жирных сливок, легко смешиваемого ингредиента, из которого получаются слоеные и легкие послеобеденные угощения.

Итак, если вы ищете высокое и сочное печенье, идеально запеченное и простое в приготовлении, вам нужно попробовать мой рецепт печенья go to tea.

Состав

Мука универсальная. Не используйте для этого рецепта пирожные, хлеб или цельнозерновую муку. Универсальный — тот, который даст вам идеальную текстуру.

Сливки жирные. Можно использовать жирные сливки или сливки для взбивания. Убедитесь, что холодно.

Сахар. Это помогает этому печенью получить красивый золотистый цвет за счет карамелизации.

Соль. Используйте для этого рецепта мелкую морскую соль.

Разрыхлитель. Это то, что заставляет это печенье подниматься в духовке. Всегда проверяйте срок годности этого ингредиента.

Как узнать, истек ли срок годности разрыхлителя?

Если разрыхлитель открыт более 6 месяцев, ингредиент мог потерять свою эффективность.Перед использованием проверьте, все ли в порядке:

• Добавьте ½ чайной ложки разрыхлителя в миску;
• Залить кипятком;
• Разрыхлитель хорош, если смесь пузырится.

Как их сделать

Начните с предварительного разогрева духовки. Как только вы закончите нарезать тесто, оно должно иметь подходящую температуру.

1. В большой миске смешайте все сухие ингредиенты, перемешивая до образования однородной массы.
   
2. Добавьте ХОЛОДНЫЕ жирные сливки и перемешайте, чтобы они все растворились.Месите до тех пор, пока не сформируется тесто. Обычно я добавляю от общего количества жирных сливок, а если тесто слишком рассыпчатое, добавляю остальные.
   
3. На чистой поверхности откройте тесто, аккуратно разровняв его пальцами. Не нужна скалка. Если тесто прилипает к поверхности, посыпьте его мукой.
   
4. С помощью круглого ножа или стекла разрежьте открытое тесто. Посмотрите видео, чтобы увидеть, насколько густо я раскрываю тесто. Соберите обрезки и снова откройте тесто, нарезав еще печенья.Повторяйте, пока не закончится тесто. У вас будет около 10 печенья.
   
5. Поместите формованное печенье на выстланный противень и выпекайте 15–18 минут или пока сверху не станет золотисто-коричневого цвета.
   
6. Достаньте чайное печенье из духовки и дайте ему остыть в течение 10 минут перед подачей на стол.

Советы по приготовлению лучшего чайного печенья

• Используйте ХОЛОДНЫЕ густые сливки / сливки для взбивания. Это очень важно для получения слоеного и легкого печенья.

• Разогрейте духовку перед сбором ингредиентов. Необходимо, чтобы оно было достаточно горячим, чтобы печенье правильно поднялось.

• Если у вас нет ничего круглого, чтобы использовать его в качестве резака, раскройте тесто и разрежьте его ножом на квадраты. Они будут не хуже круглых.

• Разрезать открытое тесто ножом может быть проще, если вы новичок. Таким образом, вы не перегрузите тесто.

Хранение и замораживание

Храните это чайное печенье в герметичном контейнере или пакете при комнатной температуре.Они хороши около 3 дней.

Печенье с чаем можно также заморозить после того, как оно остынет. Используйте для этого безопасный пакет для морозильной камеры: поместите печенье в пакет, закройте его и храните в морозильной камере. Они годны 1 месяц.

Чтобы разогреть, поместите их в микроволновую печь или поместите в предварительно разогретую духовку, пока они не станут теплыми.

Что вы едите с чаем, печенье

Капоната без помидоров
Карамелизированный луковый чатни с бри
Ежевичный джем
Черничный компот

Выход: 12 бисквитов.

Печенье Easy Tea со сливками

Легкий, слоистый и золотистый, этот рецепт хранит! С помощью этого безупречного рецепта приготовьте изумительное чайное печенье, даже если вы начинающий пекарь.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 18 минут

Общее время 23 мин.

Состав

• 2 ¼ стакана универсальной муки (283 г)
• 2 чайные ложки сахара (11 г)
• 1 ½ чайной ложки разрыхлителя (5 г)
• ½ чайной ложки соли (4 г)
• 1 ½ стакана жирных сливок или сливок (350 мл)

Инструкции

1. Начните с предварительного нагрева духовки до 425 ° F.Как только вы закончите формировать печенье, оно должно иметь подходящую температуру. Моя духовка разогревается до этой температуры примерно за 15-20 минут.
2. В большой миске смешайте все сухие ингредиенты, перемешивая до образования однородной массы.
   Добавить ХОЛОДНЫЕ жирные сливки и перемешать, чтобы они смешались. Месите до тех пор, пока не сформируется тесто. Обычно я добавляю от общего количества жирных сливок, а если тесто слишком рассыпчатое, добавляю остальные.
3. На чистой поверхности откройте тесто, аккуратно разровняв его пальцами.Не нужна скалка. Если тесто прилипает к поверхности, посыпьте его мукой.
4. С помощью круглого ножа или стекла разрежьте открывшееся тесто. Посмотрите видео, чтобы увидеть, насколько густо я раскрываю тесто. Соберите обрезки и снова откройте тесто, нарезав еще печенья. Повторяйте, пока не закончится тесто.
5. Поместите формованное печенье на выстланный противень и выпекайте 15–18 минут или пока сверху не станет золотисто-коричневого цвета.
6. Выньте печенье с чаем из духовки и дайте ему остыть в течение 10 минут перед подачей на стол.
   

Банкноты

Используйте ХОЛОДНЫЕ жирные сливки / сливки для взбивания.

Чайное печенье необходимо выпекать сразу после его формы. Если духовка все еще недостаточно горячая, поместите их в холодильник на время ожидания.

Для этого рецепта необходимо предварительно разогреть духовку. Прежде чем помещать внутрь формованное печенье, температура должна достигнуть 425 ° F.

Если у вас нет ничего круглого, чтобы использовать его в качестве резака, откройте тесто и разрежьте его ножом на квадраты. Они будут не хуже круглых.

Разрезать открытое тесто ножом может быть проще, если вы новичок. Так вы избежите переутомления теста.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

12

Размер порции:

1
Количество на приём: Калорий: 189 Всего жиров: 11 г Насыщенные жиры: 7 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 34 мг Натрий: 166 мг Углеводы: 20 г Волокно: 1 г Сахар: 2 г Белки: 3 г

Информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от произведенных замен и / или используемых брендов.

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте @milkandpop в Instagram и хэштег #milkandpop

Teacakes

Эти большие, мягкие, сладкие и фруктовые чайные лепешки сильно отличаются от своих купленных в магазине аналогов, которые могут иметь сухую, ватную текстуру и неприятный вкус. Они очень хороши, когда они только что вышли из духовки, но еще лучше на следующий день — расколотые, поджаренные и намазанные маслом.

То есть 4 Подготовка 2 часа Выпекать 25 минут

Ингредиенты

• 500 г крепкой муки для белого хлеба, плюс дополнительный компонент для присыпки

• 10 г соли

• 60 г сахарной пудры

• 1 чайная ложка молотой корицы

• 10 г дрожжи

• 50 г несоленого сливочного масла, размягченного

• 300 мл холодной воды

• Растительное масло для замешивания

• 100 г султана

• 100 г измельченной яичной кожуры

• 1 0002

Метод

1.Насыпьте муку в большую миску и добавьте соль, сахар и корицу с одной стороны миски, а дрожжи — с другой. Добавьте масло и три четверти воды и переверните смесь пальцами. Продолжайте добавлять воду понемногу, пока не соберете всю муку со стенок миски. Возможно, вам не понадобится добавлять всю воду, или вам может потребоваться добавить еще немного — вам нужно, чтобы тесто было мягким, но не мокрым. Используйте смесь, чтобы очистить внутреннюю часть миски и продолжать, пока смесь не превратится в грубое тесто.

2. Смажьте рабочую поверхность небольшим количеством растительного масла, затем опустите на нее тесто и начните замешивать. Продолжайте месить 5-10 минут. Работайте на начальном этапе влажного теста, пока тесто не начнет образовывать мягкую гладкую корку.

3. Когда тесто станет гладким и шелковистым, переложите его в большую, слегка смазанную маслом миску. Накройте кухонным полотенцем и дайте ему подняться как минимум вдвое — минимум на 1 час, но можно оставить на 2 или даже 3 часа.

4. Застелите 2 противня пергаментной бумагой для выпечки или силиконовой бумагой.

5. Наклоните султан и смешанную кожуру на поднявшееся тесто в миске и начните втачивать их в него. Через минуту или две переложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и месите, пока фрукты не смешаются полностью.

6. Разделите тесто на 8 частей. Сформируйте каждый шарик, затем скалкой скатайте каждый в круглую булочку толщиной около 1 см. Смажьте пирожные взбитым яйцом. Переложите на подготовленные противни, разложив их.

7.Поместите каждый противень в чистый пластиковый пакет и дайте ему подняться примерно на час, пока чайные лепешки не увеличатся в размере как минимум вдвое.

8. Тем временем нагрейте духовку до 200 ° C. Выпекайте чайные лепешки 10-15 минут, пока они не станут золотистыми. Остудить на решетке.

Взято из книги Пола Голливуда «Как печь», изданной Bloomsbury.

Фотография © Питер Кэссиди

Буханки или чайный хлеб | CraftyBaking

Copyright © 2000 Сара Филлипс CraftyBaking.com Все права защищены.

Быстрые буханки хлеба или Чайные буханки быстро и легко приготовить, отсюда и название «быстрый хлеб». Ингредиенты, метод смешивания и техника выпечки аналогичны тем, что используются для кексов . Буханки быстрого приготовления смешиваются с использованием метода « Muffin Method » или «Creaming Method », в зависимости от типа рецепта. Они заквашиваются разрыхлителем и / или пищевой содой вместо дрожжей, используемых для рецептов дрожжевого хлеба . Их густое тесто можно приготовить в нескольких вариантах, добавляя орехи, фрукты, злаки и другую муку.В основном они выпекаются в форме буханки, стандартная — 9 на 5 дюймов, и во время выпечки в середине образуется характерная трещина. По большинству рецептов также можно выпекать мини-буханки или кексы.
САРА ГОВОРИТ: Быстрый хлеб не всегда выпекают в формах для выпечки хлеба. Например, кукурузный хлеб и ирландский содовый хлеб выпекают в неглубоких формах, хлеб ложкой — в формах для запеканок или слоеных лепешках, хлеб Салли Ланн — в трубчатой ​​посуде, а бостонский черный хлеб можно выпекать в буханках или готовить на пару в закрытых банках или специальных формах. .

Характеристики быстрых хлебов:

Внешний вид	Ровный контур, без выступа на верхнем крае буханки Закругленный верх Может иметь трещину в центре Равномерно подрумянившись сверху и снизу корочка Равномерная окраска мякиша Хорошо распределенные орехи и фрукты
Текстура	Относительно мелкая крошка Равномерное зерно Без больших туннелей Влажный Без мучнистой и рассыпчатой ​​массы
Нежность	Хрустящее, нежное тесто Твердое, но нежное тесто
Ароматизатор	Приятный Характеристика сорта буханки Хлеб

Измельчите, измельчите или разомните фрукты, овощи или орехи перед тем, как приступить к приготовлению жидкого теста.Если вы начнете тесто, а затем перестанете измельчать, увлажненные закваски продолжат выделять углекислый газ, и у них будет меньше разрыхлительной способности для выпечки. Воздержитесь от употребления лишнего количества фруктов или овощей; Из дополнительных принадлежностей можно приготовить тяжелый влажный хлеб, который иногда не выпекается посередине.

Как и в случае с любым другим рецептом выпечки, начните проверять степень готовности примерно за 10 минут до истечения времени выпечки.
САРА ГОВОРИТ: Если вы обнаружите, что ваш хлеб начинает слишком быстро подрумяниваться в духовке, накройте его тентом из алюминиевой фольги.Неважно, с какой стороны.

Когда вы вынимаете форму из духовки, дайте ей постоять 10 минут, а затем разложите на решетку для выпечки. Если вы хотите есть на сковороде, оставьте как есть и дайте остыть. Когда вы вынимаете его из формы, хлеб должен быть достаточно теплым. Иногда хлеб прилипает к сковороде, и вы не можете его достать. Если это так, держите сковороду вертикально и сделайте пару резких рывков вниз, затем попробуйте еще раз. Если это действительно непросто, ослабьте хлеб, проведя столовым ножом по краю буханки, в тонкой волосяной трещине между хлебом и сковородой.

Полностью охладите быстрый хлеб перед нарезкой; резка в теплом состоянии — одна из главных причин крошения. Еще лучше, храните их плотно закрытыми при комнатной температуре в течение 24 часов для облегчения резки. Разрежьте острым ножом с тонким лезвием, используя легкие распиливающие движения. Или, после охлаждения, плотно заверните буханки и храните их в холодильнике до недели или заморозьте до 3 месяцев.

ВОПРОС: Я испек банановый хлеб … застрял в тестере … вышел чистым … достал хлеб…позже вернулся, чтобы разрезать … он был полностью сырым в центре … Что случилось? И как я могу предотвратить это в будущем? Спасибо.
САРА ГОВОРЯЕТ: Возможно, вы просто поместили тестер на место, где готовили, или даже на кусок банана, поэтому на нем не было сырого теста. Чтобы проверить буханку быстрого хлеба на степень готовности, я также всегда использую метод тыка: я нажимаю на поверхность хлеба и заглядываю внутрь трещин. В трещинах не должно быть капель влаги, а если надавить на верхнюю часть, она должна быть твердой и не отскакивать, как пирог.Затем попробуйте зубочисткой в ​​двух разных местах, особенно если в вашем рецепте есть что-то с кусочками, которые дадут вам ложное прочтение.

ВОПРОС: Могу ли я приготовить кексы по моему рецепту быстрого хлеба? Исходный рецепт требует сковороды 8-1 / 2 x 4-1 / 2 x 2-1 / 2. Вы хотите приготовить кексы в стандартной форме для маффинов (2-3 / 4 x 1-1 / 2)
САРА ГОВОРЯЕТ: Да, но сначала вам нужно сделать несколько вещей: вы должны подсчитать, сколько у вас оригинальной формы. удерживает, чтобы вы могли понять, сколько кексов вы можете приготовить.
1. Вам необходимо преобразовать размеры посуды:
A. Любой простой способ: Наполните большую мерную чашку водой, учитывая ее размер. Налейте воду в кастрюлю, которая изначально была указана в рецепте, пока она не достигнет 2/3 от верха — количества, которое вы заполните этой кастрюлей жидким тестом; 2/3 заполнения типично для рецептов быстрого хлеба и кексов. Обратите внимание на количество использованной воды. Если это сковорода из двух частей, наполните ее сахаром или рисом.

B. Или, другой способ — это вычислить:

Преобразование размеров посуды: все измерения могут отличаться в зависимости от посуды и способа измерения, но используйте это как ориентир.Для размеров кастрюли первое число — это ширина, измеренная линейкой от внутреннего края к внутреннему краю или выбитая на дне кастрюли. См. Также «Таблицу замены форм для выпечки».

ТИП	РАЗМЕР ПОДДОНА	ОБЪЕМ	ЗАПОЛНЕНО
Стандартная форма для выпечки хлеба	9 х 5	4 чашки	2/3
Форма для выпечки хлеба	8 1/2 x 4 1/2 x 2 1/2	2 1/4 стакана	2/3
Стандартная форма для маффинов	2 3/4 x 1 1/2	Банка 4 TBSP	2/3
Форма для мини-маффинов	1 3/4 по	банка 1 TBSP	3/4

Затем вычислите:
a.1 чашка вмещает 16 TBSP
b. Сковорода: 2-1 / 4 чашки = 36 TBSP (2,25 x 16)
c. Форма для маффинов (каждая) = 4 TBSP
d. ОТВЕТ: Итак, рецепт приготовит: 9 кексов (36/4 столовых ложки в секунду)

2. Отрегулируйте время выпекания: Температура в духовке должна оставаться такой же, но время выпекания будет меньше. На выпечку одной буханки быстрого приготовления обычно уходит от 40 до 60 минут. На приготовление дюжины кексов стандартного размера обычно уходит от 20 до 30 минут. ПРИМЕЧАНИЕ. Если у вас в духовке одновременно находится несколько противней, время выпекания увеличится.

При приготовлении мини-хлеба рассчитайте, что время выпечки будет на 1/4 меньше, чем указано в рецепте для большого хлеба. Убедитесь, что вы поставили сковороды в духовке так, чтобы вокруг них циркулировал горячий воздух.
САРА ГОВОРИТ: Если сковороды крошечные и не могут стоять на полке духовки, я кладу свою на противень с бортиками, чтобы выпекать. Убедитесь, что вы оставили зазор в 2,5 см между противнями и поместили в духовку на среднюю полку для выпечки.

ДЛЯ MINI-LOAVES: Таблица выпечки

Прибл.Сковорода Объем	Объем теста	Время выпекания при 350 градусах по Фаренгейту на 1 противень
1/3 стакана	1/4 стакана	от 15 до 20 мин.
1/2 стакана	1/3 стакана	от 15 до 20 мин.
от 2/3 до 3/4 стакана	1/2 стакана	20 мин.
1 стакан	3/4 стакана	25 мин.

ПРОБЛЕМЫ И РЕШЕНИЯ
Низкий объем
Неточные методы измерения
Слишком слабое разрыхление
Слишком много жидкости или муки
Недостаточно перемешано
Край линии жарки из-за смазки сторон сковороды

Крошится, высохло
Перепеченная
Слишком мало жидкости или жира
Слишком много муки

Компактная, тяжелая
Недобревная
Неправильная мука
Слишком много муки

Грубая текстура, неравномерное зерно, туннели
Слишком мало жира или сахара
Перемешано

Жесткий
Слишком много муки
Перемешано

Пик
Слишком много теста на сковороде
Перемешано

Сильно покрыто коркой
Слишком близко к нагревательному элементу духовки
Запечено слишком долго
Слишком высокая температура в духовке

Мокрый
Завернутый, пока он теплый
Незапеченный
Слишком много фруктов

Плоский вкус
Слишком мало соли

Булочки для послеобеденного чая — Christina’s Cucina

Булочки для послеобеденного чая — квинтэссенция британской культуры.Узнайте, как приготовить лучшие булочки по моему проверенному рецепту, и как подавать их с прекрасной чашкой настоящего британского чая.

Первоначально опубликовано 1 мая 2012 г.

К сожалению, мне есть что сказать о лепешках.

Этот пост содержит партнерские ссылки Amazon для вашего удобства без каких-либо дополнительных затрат с вашей стороны.

Во-первых, я выросла на лепешках, и я ОБОЖАЮ лепешки! (Если вы не хотите слышать, что я говорю о булочках, просто прокрутите вниз, чтобы увидеть рецепт для печати.Однако я скажу вам, что вы пропустите все мои советы.)

Пекарни и чайные в Шотландии должны быть одними из лучших в мире. Сладости и острые угощения, создаваемые в этих местах, часто не поддаются описанию, поэтому мои стандарты высоки. Я также возвращаюсь в Великобританию достаточно, чтобы продолжать получать «настоящую вещь», которая поддерживает моих стандартов на высоком уровне!

Послеобеденный чай

Мы были только в Великобритании в июле прошлого года и нам посчастливилось съесть столько замечательных булочек! Булочки для послеобеденного чая можно подавать очень непринужденно.

В крошечной деревушке посреди нашего «Пухового похода» С моими детьми и двоюродными братьями мы наслаждаемся чаем со сливками от поросенка 🙂

Моя замечательная тетя Роза приготовила нам свои домашние булочки с послеобеденным чаем в тот день, когда мы уехали в Шотландию. Затем мы нашли очаровательную маленькую чайную под названием Sweetapples Teashop в Маршфилде, Англия.

Я был так взволнован, чтобы выпить чаю с булочками в Cafe Loco в Оксфорде, чайной комнате, оформленной в стиле Алисы в Стране чудес, в 500-летнем здании!

Находясь в Лондоне, я купил булочку в Harrod’s всего за 65 пенсов (около $ 1) для своей дочери, которую она съела на следующее утро, и на следующий день это было невероятно! Да, я задаю себе тот же вопрос, что и вы: почему я купил только и один ?!

Тем не менее, булочки с послеобеденным чаем также можно подавать более формально, как это делают в Даун Холле в Эссексе.

Ой, обожаю булочки!

Как видите, булочки с добрым послеобеденным чаем бывают самых разных форм и размеров.

Традиционно они простые, с изюмом или смородиной. Они должны быть легкими и хорошо поднятыми, чтобы считаться действительно хорошими лепешками.

Много раз, когда мы с мамой пытались испечь что-нибудь британское здесь, в США, это не получалось. Конечно, мука разная, молоко, яйца и все остальные ингредиенты тоже, так что это неудивительно.Однако мы всегда пытались воспроизвести некоторые вещи, которые нам нравились, когда мы жили в Шотландии.

С изюмом.

Булочки — одна из тех выпечок, которые мы много пекли. Я, должно быть, пробовал дюжину или больше разных рецептов, пока сам не создал этот. Теперь это единственный рецепт булочки, который я использую.

В своем стремлении найти лучший рецепт булочки я узнал много вещей, которые позволяют сделать булочки более легкими и совершенными.

Настоящая лепешка разлетится пальцами.

Как приготовить лучшие булочки

(Советы по приготовлению лучших лепешек)

• (Мое) ЗОЛОТОЕ ПРАВИЛО ПРИГОТОВЛЕНИЯ — Используйте КАЧЕСТВЕННЫЕ ингредиенты!
• Используйте настоящее сливочное масло, без заменителей
• Пахта помогает булочкам подниматься больше, чем простое молоко (без пахты? Используйте молоко + лимонный сок)
• Не переусердствуйте с тестом, иначе лепешки не станут легкими
• Используйте очень острые ножи для вырезания лепешек, это также помогает им подняться.
• Разместите их на противне относительно близко, так как они будут подниматься больше, чем если бы они были далеко друг от друга

И нет, американское печенье и булочки — это не одно и то же .Они похожи, но это все. Их готовят по-разному из разных ингредиентов.

Как заморозить булочки

Я люблю делать двойную партию из них и выпекать половину, а затем замораживать другую половину (не запеченную). Это очень просто, если вы поместите их на хорошо посыпанный мукой противень и поместите их в морозильная камера без крышки. Оставьте их примерно на два часа, пока они не замерзнут, затем выньте их из лотка и поместите в пакет для морозильной камеры, а затем верните в морозильную камеру.

Таким образом, вы можете испечь одну, две или столько, сколько захотите, когда захотите теплые, свежеиспеченные булочки с послеобеденным чаем, без каких-либо беспорядков, которые нужно убирать!

Вы также можете испечь лепешки и заморозить их, как только они полностью остынут.Однако первый способ — мой любимый способ заморозить их, так как в конечном итоге вы всегда будете есть свежеиспеченную лепешку.

Булочки с послеобеденным чаем идеально подходят для Дня святого Валентина, Дня матери, дней рождения (в том числе для детского чаепития) и, конечно же, для послеобеденного чая!

Если вы не знали, есть много разных видов лепешек. Я не имею в виду булочки со смородиной или булочки с апельсином и клюквой. Вы можете, например, приготовить булочки с поясом, картофельные булочки или булочки с содовой.

Рецепт для печати находится внизу сообщения.

Разве это не отличная идея для Дня святого Валентина или Дня матери?

Булочки для послеобеденного чая

Время приготовления: 15 минут Время выпечки: 16 минут
Адаптировано из старого шотландского рецепта Делается около 8 булочек среднего размера

ПОЛНЫЙ ПЕЧАТНЫЙ РЕЦЕПТ НИЖЕ

ПРИМЕЧАНИЕ: для достижения наилучших результатов я настоятельно рекомендую использовать шкалу для точной размеры
Специальное оборудование: острые ножи, подобные этим или этим

Сделайте тесто

Нагрейте духовку до 400ºF (205ºC)

Поместите сухие ингредиенты в миску.Слегка перемешайте.

В мерный кувшин положите пахту (включая 1 столовую ложку). Взбейте яйцо в небольшой миске, затем вылейте в пахту и хорошо перемешайте.

Положите масло в центр сухих ингредиентов и разрежьте ножом примерно на 16 частей. Затем возьмите другой нож, блендер для теста или руки и нарежьте / смешайте масло с мукой, пока оно не станет похожим на крупную крошку.

Сделайте углубление в центре для сухих ингредиентов и влейте яйцо и пахту, * оставив одну столовую ложку жидкости в кувшине.

Аккуратно перемешайте деревянной ложкой до образования теста, примерно 10 секунд. Если вы добавляете сухофрукты или какие-либо добавки, добавьте их сейчас.

Раскатайте и нарежьте тесто.

Выложите тесто на чистую, хорошо посыпанную мукой поверхность. Осторожно сформируйте шар, затем похлопайте руками до толщины примерно 3/4 дюйма. Сложите тесто один раз, затем раскатайте или раскатайте до толщины примерно 3/4 дюйма. Не замешивайте тесто , иначе лепешки станут жесткими.

Вырежьте лепешки острыми ножами. Используйте любой размер, который вам больше нравится; больше или меньше.

Подготовка к выпеканию булочки для послеобеденного чая

Положите на силиконовый коврик для выпечки или противень с пергаментной подкладкой. Осторожно перемешайте кусочки вместе и повторяйте, пока тесто не будет готово (сделайте «коротышку» с оставшимся кусочком теста). Не беспокойтесь о трещинах и дефектах ваших лепешек.

Используя кисточку для выпечки, смажьте вершины лепешек оставшейся смесью яйца и пахты.

Выпекать булочки

Поставить в середину разогретой духовки примерно на 9 минут, затем перевернуть противень и продолжать выпекать еще 9 минут или до тех пор, пока булочки после полуденного чая не станут золотисто-коричневыми сверху.

Между тем, очистка очень проста, если у вас есть один из этих маленьких скребков для выпечки!

Выньте из духовки и противня, затем поместите в корзину с полотенцем или решетку для охлаждения, если вы хотите подавать их на тарелке.

Как подавать булочки для послеобеденного чая

Есть несколько способов подать лепешки, но наиболее традиционный — с малиновым джемом и взбитыми сливками или кремом Double Devon; а так как последние два трудно найти в США, свежие взбитые сливки (без добавления сахара).Пожалуйста, сделайте мне огромное одолжение и никогда не подавайте вместе с немолочными взбитыми добавками!

Их можно найти в британских магазинах и специализированных магазинах для гурманов.

Если вы используете свежие сливки, взбивайте их до густоты (лучше всего будут сливки из органических продуктов без добавления ингредиентов).

Используйте домашнее варенье или варенье хорошего качества, например, это из Шотландии. Вполне приемлемо клубничное варенье, малиновое варенье, черная смородина и т. Д.

Затем заварите чай.

Прежде чем я напишу этот следующий шаг, я должен сказать, что в Англии ведутся самые жаркие споры о том, следует ли сначала класть варенье, а затем сливки или наоборот, когда есть булочку.

Дебаты «Сначала варенье» или «Сначала сливки».

Если вы хотите прочитать аргументы за и против каждой позиции, милости просим. На мой взгляд, это зависит от типа используемого крема. Сначала можно легко нанести густые свернувшиеся сливки, но если вы используете взбитые сливки, тогда они просто должны быть поверх джема, иначе будет большой беспорядок!

Как произносится слово «лепешка».Это зависит!

Есть еще одна дискуссия относительно лепешек, которая связана с произношением самого слова. Я родом из Шотландии и говорю «лепешка», как если бы оно рифмулось со словом «ушел». Некоторые части Англии также произносят это слово таким образом, но другие части говорят «skown» (рифмуясь с собственным). На самом деле вся дискуссия довольно интересна.

Чай готов!

Только молоко; Никогда не добавляй сливок в чай.

И мы готовы подавать булочки после полуденного чая.

Хотите, чтобы это было больше, чем просто чай и булочки? Добавьте немного изысканных бутербродов, чтобы полдник получился сытнее.

Чтобы насладиться послеобеденным чаем, добавьте небольшую выпечку, такую ​​как клубничные пироги, тарталетки с маракуйей и лимонным безе, и, возможно, некоторые индивидуальные десерты, подобные этим пустякам.

Ой, послеобеденный чай такой цивилизованный и вкусный!

Если вы ведете себя более формально, просто возьмите немного джема и сливок (со своей тарелки, а не прямо из сервировочных мисок) и положите их на часть лепешки.Откусите и повторите.

Наслаждайтесь булочками после полуденного чая!

А вот как приготовить «настоящую» чашку британского чая!

Не пропустите ни одной публикации! Подпишитесь на мою бесплатную подписку на рецепты и путешествия внизу этого поста.

Булочки для послеобеденного чая

Доходность: 8 средних лепешек

Время на подготовку: 15 минут

Время выпекания: 18 минут

Общее время: 33 минуты

По этому рецепту получается прекрасная легкая булочка, типичная для тех, которые подают к послеобеденному чаю по всей Великобритании.

Состав

• 2 стакана (284 г) универсальной (простой) муки
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 2 столовые ложки сахара
• щепотка соли
• 1/3 стакана (70 г) сливочного масла (холодного)
• одно яйцо, комнатная температура
• 1/2 стакана (118 мл) + 1 столовая ложка пахты
• (1/4 стакана (40 г) изюма или смородины, по желанию)
• Сливки и джем для подачи

Инструкции

1. Нагрейте духовку до 400ºF (205ºC)
2. В миску поместите сухие ингредиенты.Слегка перемешайте.
3. В мерный кувшин поместите пахту (включая 1 ст. Л.). Взбейте яйцо в небольшой миске, затем влейте в пахту. Перемешайте.
4. Положите масло в центр сухих ингредиентов и разрежьте ножом примерно на 16 частей. Затем возьмите другой нож или блендер для теста и нарежьте / смешайте масло с мукой, пока оно не станет похожим на крупные крошки, завершая тесто руками, когда кусочки станут совсем маленькими.
5. Сделайте углубление в центре для сухих ингредиентов и влейте яйцо и пахту (оставив одну столовую ложку жидкости в кувшине).
6. Аккуратно перемешайте деревянной ложкой до образования теста, примерно 10 секунд. (Если вы добавляете сушеные фрукты или какие-либо другие добавки, добавьте их сейчас.)
7. Положите тесто на чистую, хорошо посыпанную мукой поверхность. Сформируйте шар, затем похлопайте до толщины примерно 3/4 дюйма. Не замешивайте тесто, иначе лепешки станут жесткими. Острыми ножами вырежьте лепешки и выложите на силиконовый противень или противень, выстланный пергаментом. Осторожно перемешайте кусочки вместе и повторяйте, пока тесто не будет готово (сделайте «коротышку» с оставшимся кусочком теста).
8. Используя кисточку для выпечки, смажьте вершины лепешек оставшейся смесью яйца и пахты.
9. Поместите в середину разогретой духовки примерно на 9 минут, затем переверните противень на 180º и продолжайте выпекать еще 9 минут или пока лепешки сверху не станут золотисто-коричневыми.
10. Достаньте из духовки и положите в корзину, застеленную полотенцем, или на решетку для охлаждения, если хотите подавать на тарелке. Подавать с маслом или настоящими сливками и джемом.

Пищевая ценность:

Урожайность: 8 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорий: 313 Всего жиров: 4 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 29 мг Натрий: 157 мг Углеводы: 23 г Волокно: 1 г Сахар: 20 г Белки: 2 г

Информация о питании составляет примерно

.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте отзыв, нажав на 5 звездочек выше, в фиолетовом заголовке (появится форма) или отметьте меня в Instagram! 😍

Christina’s Cucina является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылки на Amazon.com

ВЫПЕЧКА С ЧАЕМ — ПРОСТОЕ — Данта Хербс

Вы мечтали о выпечке с нотками эрл-грей, улуна или ромашки? Этот пост подготовит вас к тому, чтобы удовлетворить это ваше желание.

Рецепты и ароматизатор чая,

Вы мечтали о выпечке с нотками эрл-грей, улуна или ромашки? Этот пост подготовит вас к тому, чтобы удовлетворить это ваше желание.

Во-первых, многие пробовали заваривать чай, чтобы добавить его к выпечке, некоторые получили его, а многие упустили. От добавления чайных листьев в жидкое тесто до заваривания чайными пакетиками. Хорошая новость для вас — вам не нужно экспериментировать! Правильный способ получить идеальный кусок торта, сочащийся ароматом чая, здесь для вас.

Чего нельзя делать НИКОГДА ::

Непосредственно добавление заварки (измельченной) в жидкое тесто. В торт не добавляется аромат чая, что еще больше усугубляет ситуацию — в их тортах можно найти кусочки листьев, которые могут стать большим разочарованием, особенно когда вы действительно с нетерпением ждете этого опыта, чтобы соблазнить вас.

Заварите чайные пакетики в молоке и добавьте это настоянное молоко в рецепт. Хотя может показаться, что молоко и чай — очевидное сочетание. Это не меняет вкус настолько сильно, чтобы добавить богатый чайный аромат и силу.В торте даже остаются кусочки распавшихся чайных пакетиков.

Секрет хорошего запекания с чаем:

НЕСОЛЕННОЕ МАСЛО И КРЕПКИЙ ЛИСТОВЫЙ ЧАЙ.

Используя их, вы можете приготовить сливочное масло с добавлением чая, которое будет использоваться в вашем рецепте вместо простого масла.

Вот рецепт, по которому можно начать выпечку с чая.

ВАНИЛЬНЫЙ ТОРТ СЕРЫЙ СЕРЫЙ ФУТБОЛЬНЫЙ

Общее время: 1 час 15 минут

Подготовка: 15 минут

Обслуживает: 8

Состав:

— 1 чашка сливочного масла, настоянного на чае, комнатной температуры, плюс еще для сковороды

— 2 стакана универсальной муки (нарезанной и разровненной), плюс еще для сковороды

— 1 стакан сахара

— 4 больших яйца

— 2 чайные ложки чистого экстракта ванили

— 1/2 чайной ложки соли

Масло сливочное

Сколько масла: 1.25 стаканов несоленого масла. Обратите внимание, что при приготовлении сливочного масла, настоянного на чае, часть сливочного масла застревает на чайных листьях, и в результате получается меньше полезного масла, чем было вначале. Сколько еще масла нужно использовать? Придется поэкспериментировать. Это зависит от типа чая, который вы используете, и от того, насколько хорошо вы выжимаете масло из влажных чайных листьев.

Сколько чая: Примерно 2 грамма на столовую ложку сливочного масла (в 1 чашке 16 столовых ложек). Ключом к этому является использование только свежего ароматного листового чая.

Направление:

1. В маленькой кастрюле растопите масло до жидкого состояния.

2. Добавьте чайные листья.

3. Продолжайте нагревать смесь около 5 минут на слабом огне.

4. Снимите с огня и дайте постоять еще 5 минут или пока масло не станет заметно окрашиваться чайными листьями.

5. Вылейте смесь через мелкое сито, сильно надавив на чайные листья, а затем выбросив их. Это та часть, где вы, несомненно, получите немного масла, которое не удастся снять с листьев.

6. Дайте маслу нагреться до комнатной температуры и используйте его, как обычное масло для выпечки.

Торт

Направление:

1. Разогрейте духовку до 350 градусов. Сливочное масло и мука 6 стаканов (8 1/2 на 4 1/2 дюйма) формы для выпечки хлеба; отложить.

2. С помощью электрического миксера на высокой скорости взбить сливочное масло и сахар, настоянные на чае, до легкого и пушистого состояния. Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления; добавить ваниль и соль.На слабом миксере постепенно добавляйте муку, взбивая, пока она не смешается (не перемешивайте).

3. Выпекайте до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр торта, не станет чистой, около 1 часа (накройте алюминиевой фольгой, если подрумянивается слишком быстро). Дать остыть в сковороде 15 минут. Переверните на решетку и поверните в вертикальное положение, чтобы полностью остыть.

Часто задаваемые вопросы:

Рецепт торта «Легкий послеобеденный чай»

Простой рецепт торта после полудня, который можно подавать с любимым заварочным чайником. Масляный пирог с легкой посыпкой из сахарной пудры и ягод.

Этот рецепт похож на пирог с фунтом, за исключением того, что в него добавляют молоко и разрыхлитель. Это делает торт более легким. Присыпка сахарной пудрой, нарезанные ягоды и взбитые сливки добавляют сладости и аромата. Он хорошо сочетается с красивым горячим чаем с чашкой чая.

Лучшие статьи для чаепитий

Торт послеобеденный чай

Согласно Википедии — чайный пирог в Англии, как правило, представляет собой легкую сладкую булочку на дрожжевой основе, содержащую сухофрукты, которую обычно подают поджаренной и намазанной маслом.В США кекс может быть в виде печенья или небольших пирожных.

В Швеции это мягкий круглый плоский пшеничный хлеб, приготовленный с молоком и небольшим количеством сахара и используемый для приготовления бутербродов с маслом, например ветчиной и / или сыром.

В Индии и Австралии чайный пирог больше похож на бисквит. Чай относится к популярному напитку, к которому прилагается эта выпечка.

Если вы планируете чаепитие на двоих или больше, вы можете заварить чай, сэндвичи с огурцами, включить легкую инструментальную музыку в фоновом режиме и подать этот восхитительный чайный пирог.

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Если вы сделаете покупку, я получаю небольшую комиссию. Подробности см. В моей политике раскрытия информации

Рецепт торта после полуденного чая

Рецепт торта после полуденного чая

Этот рецепт торта с послеобеденным чаем легко приготовить, и он идеально подходит к чашке горячего чая или подается на чаепитии.

Ключевое слово afteroon tea, Cake, Dessert

• 1/2 стакана несоленого сливочного масла
• 1 стакан сахарного песка
• 2 больших яйца
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 1 3/4 стакана универсальной муки
• 2 чайных ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 1/2 стакана цельного молока
• 4 столовые ложки просеянной сахарной пудры Для присыпки
• Фрукты для начинки Дополнительно
• 4 столовые ложки взбитых сливок

• Разогрейте духовку до 350 градусов.Выстелите 9-дюймовую форму пружинной формы пергаментной бумагой и сбрызните спреем для выпечки

• С помощью стоячего миксера взбейте сливочное масло и сахар до однородной массы

• Взбейте яйца по одному, пока они не смешаются, а затем Добавьте ваниль.

• В миске среднего размера взбейте муку, разрыхлитель и соль до однородности

• Чередуйте молоко и муку, постепенно перемешивая до полного смешивания

• Вылейте тесто в форму для теста сковороду и равномерно разровняйте.Выпекать в духовке 35-40 минут или пока зубочистка не выйдет чистой

• Дать полностью остыть на прилавке. Присыпать сахарной пудрой. Подавать со свежими ягодами и взбитыми сливками

Использование пергаментной бумаги значительно облегчает выделение торта. Взбейте тесто до однородной массы. Чрезмерное взбивание делает торт более твердым.

Порция: 1 г | Калории: 348 ккал | Углеводы: 52 г | Белок: 5 г | Жиры: 14 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 75 мг | Натрий: 271 мг | Калий: 166 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 30 г | Витамин А: 454 МЕ | Кальций: 76 мг | Железо: 2 мг

Посетите мой чайный магазин на Amazon

Еще рецепты послеобеденного чая

Рецепт йогуртового торта Эрл Грей

Этот рецепт выглядел хорошо, за исключением слишком большого количества сахара для меня, поэтому я никогда не пробовал его.Пожалуйста, используйте оливковое масло, цельнозерновую муку (например, муку из цельнозерновой муки) и минимально возможное количество сахара. Кокосовый сахар полезнее, потому что он не вызывает скачков сахара?

Мне нравятся рецепты, и я сохранил многие, некоторые из которых можно приготовить для праздничных обедов. Мне просто интересно, можно ли сделать их загружаемыми для упрощения печати. Я не нашел способа сделать это, и все, что я делаю, — это вырезать / вставить, а затем переформатировать текстовый документ, чтобы можно было распечатать на 1-2 страницах.

Этот торт всегда намного лучше чая с чаем, чем с чаем Эрл Грей.Кроме того, я добавлю к хору людей, говорящих, что нужно резать масло. Я сделал 3/4 чашки, и это было идеально. Я также последовал некоторым комментариям и приготовил его на сковороде для пучков, что прекрасно, но я бы порекомендовал смазать вашу сковороду для пучков (если вы так решили использовать ее) либо хрустящим, либо сливочным маслом. Я использовал спрей рапса, и он оставил немного неприятного маслянистого, скользкого вкуса и ощущения во рту на корочке. Я также обычно немного усиливаю пикантность, добавляя немного корицы, имбиря и черного перца (или любых других специй, которые уже есть в моем чае), чтобы улучшить вкус торта.Отличный рецепт, но я всегда готовлю его со своими причудами!

отличный торт. Я уменьшил количество масла до 3/4 стакана, и у меня не было проблем, и торт остался влажным. Я использовал чайные пакетики Tetley без кофеина Earl Grey, которые я разрезал до размера 1/4 чашки, и испек пирог на сковороде Nordicware Bundt на 10 чашек, и обнаружил, что он полностью выпекся за 45 минут — я не большой поклонник выпекания тортов в Формы для выпечки хлеба, так как запекание в центре хлеба занимает слишком много времени, что иногда приводит к высыханию краев, и сковорода для буханки часто решает эту проблему для меня.Я определенно испеку этот торт снова, и в следующий раз буду использовать листья со вкусом чая.

Я делал это несколько раз, и в виде буханки, и в виде кексов. Я узнал, что если у вас слишком соленый хлеб, убедитесь, что вы не добавляли морскую соль. Я использую обычную поваренную соль, потому что у меня нет ничего особенного, может быть, пол чайной ложки, и она отлично работает. Я пробовала чай с вкладными листами и пакетированный чай; Я обнаружил, что в пакетиках не было такого сильного вкуса, но все же было хорошо. Я нарезаю листовой чай на разделочной доске (да, это беспорядок), но ступка и пестик здесь были бы идеальными, так как целые чайные листья действительно слишком большие и у них нет времени, чтобы размягчиться.Я никогда не пробовала урезать масло, но попробовала греческий йогурт, разбавленный небольшим количеством молока, и это было не идеально. Как будто я все еще ел их из-за конфетки, но я больше никогда не буду этого делать. Мои друзья умоляют меня сделать это для них на любой случай, и это так просто и просто невероятно вкусно. И я отстой в выпечке.

Я сделал это дважды: один раз в виде буханки, а второй — для кексов, используя дополнительное тесто, в качестве буханки меньшего размера. Это прекрасное угощение с сильным ароматом. После первого приготовления я уменьшил масло и сахар на 1/3.Он все равно оказался отличным и был немного более вкусным для моей семьи.

1) В выпечке нельзя использовать рассыпной чай. Его нужно измельчить до мелкого помола, почти как чайную пыль. 2) Слишком много масла. Разрежьте до 3/4 стакана. 3) Ванильный экстракт не нужен. Он не дополняет аромат бергамота. Не добавляйте.

Получилось почти как есть, за исключением того, что я использовал кокосовое масло, потому что оно было тем, что у меня было, и я использовал около 2 столовых ложек чая из чайных пакетиков и один пакетик листового чая, который у меня был.Не думаю, что нужна 1/4 стакана. В следующий раз я буду использовать чай только из чайных пакетиков, так как вкладыши слишком большие. Я сомневаюсь в количестве масла. В следующий раз я попробую меньше, чем рекомендуют другие. Он восхитительно влажный, но у меня есть эффект масла, покрывающего мой рот. Может, в следующий раз попробую оливковое масло … может, мандарин.

Торт получился восхитительным. Я последовал совету других и уменьшил количество масла до 3/4 стакана. Я использовала 1/4 стакана чая из чайных пакетиков. Я также изменил экстракт на экстракт апельсина и добавил две чайные ложки апельсиновой цедры.Это было действительно очень хорошо, и это станет постоянным гостем в нашем доме. Замечательно в качестве сопровождения к послеобеденному чаю

Я приготовил этот рецепт 4-5 раз, и он мне очень нравится !! Я уменьшил количество масла до 3 / 4c и 0% греческого йогурта TJ. Я также экспериментировал с этим рецептом, заменив чай ​​чай, и обнаружил, что он действительно хорошо сочетается друг с другом! Я всегда предпочитаю использовать чай 1/4 стакана против листового чая, потому что мне не нравится текстура чайных листьев в буханке. В общем, вы не ошибетесь с этим рецептом — сочный, вкусный и 10/10!

Гениально и просто, у меня не было формы для выпечки хлеба, вместо этого я использовал 8-дюймовую пружинную форму.Следуя советам других обзоров, я использовал 3/4 стакана масла и выбрал простой 2% -ный йогурт (это то, что у меня было в холодильнике), подаваемый с ложкой свежих взбитых сливок и Ta-Dah! Буду делать снова, так рада 🙂

Потрясающе! Всего ударил, и я последовал рецепту чая (извините, не пожалейте). Я использовал Эрл Грей, и текстура работала как есть. Будет регулярно!

ВОПРОСЫ О ПЕКАРЯХ: 1) Меня беспокоит уровень кофеина — нам не нужно бодрствовать всю ночь в День святого Валентина или, по крайней мере, от бессонницы, вызванной кофеином! Могу ли я использовать экстракт бергамота вместе с чаем без кофеина и добиться такого же вкуса? 2) А как насчет того, чтобы заменить немного растопленного сливочного масла на масло, на ароматизатор? Это что-нибудь испортит? 3) Мой опыт работы с Diamond Crystal показывает, что в конечном продукте остаются большие кусочки соли.А как насчет того, чтобы раздавить их заранее?

Я приготовил 18 кексов, выпекаемых около 20 минут при температуре 350 ° С (конвекционная печь). Очень нежно и красиво! Я покрыл глазурью гибридной глазурью из сливочного крема / яичного гоголя / сливочного сыра (у меня были все три в кондитерских пакетах наполовину, поэтому вылил их в миску и взбил вместе) и посыпал глазурь с каплями капельки чая Эрл Грей из чайника. чайный пакетик сверху. Супер нежный и милый. (О, я также добавил немного больше йогурта в тесто, чтобы компенсировать добавление немного меньшего количества масла, и я использовал три яйца, потому что мое не казалось «большим», хотя на коробке было написано, что они такие.В любом случае, с помощью дополнительного яйца и изменения пропорции йогурта и масла я убедился, что вес жидкости останется таким же, как в оригинальном рецепте. Спасибо!! Сделаю еще раз.

Пирог был очень маслянистым и соленым, но вкус был настолько фантастическим, что мне пришлось попробовать приготовить его снова.

No related posts.