Заготовки с крупами на зиму: Салат с перловкой на зиму рецепт с фото пошагово и видео

Салат с рыбой на зиму очень вкусные и простые рецепты

Очень вкусный салат из перловки с помидорами

Я люблю салаты с перловой крупой за их сытность. Такая закатка позволит быстро и вкусно накормить семью или неожиданно нагрянувших гостей. Обязательно возьмите рецепт на заметку!

Продукты:

• килограмм болгарского перца;
• полкило моркови;
• полкило томатов;
• полкило лука;
• стакан перловки;
• столовая ложка соли;
• 350 миллилитров воды;
• 150 миллилитров растительного масла;
• 5 чайных ложек девятипроцентного уксуса;
• половина чайной ложки молотого перца.

Пошаговые рекомендации:

1. Промойте крупу и замочите на пару часов.
2. Морковь очистите и измельчите с помощью крупной терки. Лук очистите и мелко нашинкуйте.
3. Помидоры пропустите через мясорубку или обработайте блендером.
4. Очищенный перец порежьте на полоски.
5. В посуду для тушения влейте воду с маслом. Вскипятите. Затем положите туда натертую морковь и нарезанный лук, после закипания готовьте овощи в течение 10 минут на небольшом огне. Не забывайте периодически помешивать заготовку.
6. Добавьте кашу и готовьте еще 15 минут. Затем введите помидоры и перец, соль и сахар. Продолжайте готовку в течение 25 минут, а за 10 минут до готовности добавьте перец и уксус.
7. Готовый продукт разложите по стерильным банкам, закатайте и укутайте.

Совет: такой салат с помидорами и перловкой в банках спокойно можно хранить при комнатной температуре.

Рассольник на зиму из свежих огурцов с перловкой — пальчики оближешь

Это классический рецепт зимнего рассольника, очень простой в приготовлении. Из него получается вкусный, наваристый супчик. Если вы ни разу не делали подобной заготовки, советую начать с этого базового варианта.

Ингредиенты:

• Свежие огурцы — 1,5 кг
• Морковь — 0,5 кг
• Помидоры — 1 кг
• Лук репчатый — 0,5 кг
• Перловка (сухая крупа) — 250 г
• Растительное масло — 190 мл
• Столовый уксус (9%) — 80 мл
• Соль и сахар — по 2 ст. л.

1. Как я уже писала ранее, перловую крупу с вечера заливаем водой для разбухания. На следующий день воду сливаем, крупу промываем и, вновь заливаем водой, после чего варим до полуготовности. Еще необходимо будет подготовить овощи: огурцы и лук режем на кубики, морковку трем на крупном полотне терки, помидоры перетираем в мясорубке.
   

   Если у вас есть кухонный комбайн, то он поможет измельчить все овощи без особых усилий.

2. В кастрюлю большой вместительности наливаем растительное масло для его нагревания. Как только масло разогреется, отправляем обжаривать лук до золотистости.

3. Затем кладем морковь и 4 минуты пассируем с луком на среднем огне.

4. Затем наливаем перетертую массу из помидоров. Хорошо перемешаем овощи.

5. Как только блюдо закипит, тушим 20 минут под крышкой на самом малом пламени.

6. Спустя это время добавляем перловку и, перемешав перловку с овощами, тушим 5 минут.

7. Затем отправляем подготовленные огурчики, кладем соль — 2 столовые ложки с верхом и сахар — 2 столовые ложки без верха, вливаем уксус.

8. Варим 10 минут и затем снимаем с кастрюлю с огня. Раскладываем рассольник пока он горячий по стерильным банкам.

9. Закрываем кипячеными крышками и перевернув кверху дном оставляем заготовку под теплым одеялком остывать до утра.

На следующий день закрутку можно определять в место, где темнее и прохладнее всего, на дальнейшее хранение.

Необычный салат со скумбрией и перловкой на зиму

Изучая простые и вкусные рецепты салатов с перловкой, я наткнулась на интересный вариант закрутки с рыбой. Попробовала приготовить – и получилось очень даже неплохо!

Ингредиенты:

• 3 килограмма помидоров;
• полкило перловой крупы;
• 4 килограмма скумбрии;
• 2 стакана растительного масла;
• 2 столовых ложки соли;
• 2 столовых ложки девятипроцентного уксуса;
• специи по вкусу;
• килограмм лука.

Как сделать рыбный салат с перловкой в домашних условиях:

1. Замочите перловку в воде на пару часов.
2. Сварите рыбу, очистите ее от костей и всего лишнего.
3. Пробланшируйте помидоры, очистите от шкурки и сделайте из них пюре.
4. Нашинкуйте лук как можно тоньше и обжарьте до золотистого цвета.
5. Все продукты объедините в кастрюле подходящих размеров. Готовьте, пока крупа не дойдет до нужной кондиции.
6. Готовый продукт разместить по стерильным банкам, закатать и укутать. Подождать остывания.

На заметку: такого рода домашняя заготовка отлично пойдет на стол как самостоятельное блюдо.

Салат из огурцов и перловки

Консервировать салаты из перловки не составит большого труда. Перловая каша сама по себе довольно невзрачное на вид блюдо, но если потратить немного больше времени и использовать один из вкусных рецептов салата с перловкой на зиму, с добавлением различных овощей, то, возможно, эта крупа будет чаще присутствовать в вашем рационе. Перловка в сочетании с огурцами может быть гарниром, а также использоваться как заготовка для рассольника.

Ингредиенты:

• Огурцы – полтора килограмма.
• Лук – половина килограмма.
• Помидоры – полтора килограмма.
• Перловая крупа – четверть килограмма.
• Морковь – пятьсот грамм.
• Щепотка сахара.
• Соль – полторы столовые ложки.
• Масло – две столовые ложки
• Уксус – одна четвертая стакана.
• Перец.
• Лавровый лист.

Рецепт закуски с огурцами «Хрустящая перловка»

Продолжая рассказывать рецепты очень вкусных салатов с перловкой на зиму, не могу не поделиться способом приготовления этой крупы с огурцами. Когда-то я попробовала эту закуску в гостях, и мне очень понравилось.

Ингредиенты:

• полкило перловки;
• по 3 килограмма огурцов и помидоров;
• по килограмму моркови и лука;
• пол-литра растительного масла;
• пол стакана девятипроцентного уксуса;
• 4 столовых ложки соли;
• 2 столовых ложки сахара;
• черный или душистый перец по вкусу, лавровый лист.

Как приготовить вкусный салат с перловкой:

1. Отварите перловку до половины готовности. Желательно перед этим замочить ее часов на 8.
2. Порежьте огурцы и томаты кубиками.
3. Очищенную морковь натрите на крупной терке. Лук тоже почистите, и порежьте половинками колец.
4. Все продукты за исключением уксуса поместите в кастрюлю, и поставьте ее на плиту. Вскипятите и варите в течение получаса на небольшом огне. Периодически помешивайте.
5. Влейте уксус и дайте салату повариться еще минут 10. Затем разложите его по стерильным банкам, закатайте. Укутайте одеялом и подождите остывания.

Совет: этот консервированный салат можно использовать при варке супа: получится блюдо, похожее на рассольник.

Готовим салат

1. Чтобы перловая крупа сварилась быстрей, ее лучше замочить в воде на несколько часов.
2. Пока набухает перловка, можно приготовить остальные ингредиенты для салата из перловки на зиму.
3. Сначала нужно сварить рыбу и очистить ее от костей.
4. С лука снять шелуху и мелко нашинковать кубиками.
5. Помидоры промыть, залить на несколько минут кипятком, снять шкурку и нарезать на маленькие кусочки.
6. Лук и помидоры выложить в сковородку и обжарить, используя подсолнечное масло.
7. Пассерованные помидоры с луком поместить в кастрюлю, к ним добавить перловую крупу и рыбу, насыпать сахар и посолить.
8. Содержимое кастрюли аккуратно перемешать, налить томатного сока и поместить на огонь. Варить, пока не будет готова перловая крупа.
9. После этого добавить уксус и тушить еще двадцать минут.
10. Приготовленный по этому рецепту салат с перловкой на зиму готов.
11. Его осталось поместить в приготовленные банки и закрыть крышками.
12. Банки перевернуть и накрыть.
13. После остывания их можно переместить в любое удобное место.

Этот салат получается не только вкусным, но и питательным.

Ассорти с перловкой и овощами

Эта закатка для меня – классический пример сытного и очень вкусного блюда. Готовить ее несложно, и при случае можно просто достать банку и разложить содержимое по тарелкам. Вся семья останется довольна!

Продукты:

• по полкило моркови и репчатого лука;
• 3 килограмма помидоров;
• 4 болгарских перца;
• стакан промытой перловки;
• пол-литра растительного масла;
• стакан сахара;
• пара столовых ложек соли.

Простой рецепт:

1. Замочите перловку на 8-12 часов.
2. Мелко нарежьте томаты. Перцы с луком порежьте на кубики. Морковь измельчите с помощью крупной терки.
3. Перемешайте овощную нарезку, положите в кастрюлю вместе с перловкой, солью, сахаром и маслом. Поставьте на плиту. Вскипятите заготовку, затем пламя убавьте и готовьте в течение полутора часов, постоянно помешивая.
4. Готовый продукт положите в стерильные банки и закатайте. Укутайте и подождите полдня, после чего убирайте на хранение.

Совет: можете добавлять в блюдо специи по вкусу.

Салат с перловкой на зиму: рецепты овощных заготовок с перловой крупой

Главная страница » Овощи и грибы » Салат с перловкой на зиму: рецепты овощных заготовок с перловой крупой

Перловая крупа мало употребляется в современной кухне. Хозяек не устраивает слишком долгое время приготовления. Мужчины старшего поколения нелицеприятно отзываются о каше «дробь шестнадцать», надоевшей им еще в армии, где перловая крупа входила в ежедневный солдатский рацион.

А ведь в царской России перловая каша на молоке считалась царским блюдом, и позволить себе такой деликатес могли немногие. Нынешний рынок битком набит разнообразнейшими крупами. Но их цена заставляет экономных хозяек использовать в домашних заготовках на зиму продукт подешевле и подоступнее, а именно нашу родную и всем знакомую перловку.

Салат из свежих огурцов и перловой крупы

Данный салат можно использовать как заготовку для рассольника.

• полкилограмма перловки;
• пол-литра рафинированного растительного масла;
• по 3кг помидоров и огурцов;
• по 1кг лука и моркови;
• 3-4 ст. ложки соли;
• 2 ст. ложки сахара;
• полстакана 9% уксуса;
• лавровый лист и перец горошком по вкусу, замечательно подойдут готовые смеси из разных перцев.

1. Промыть крупу и отварить ее до полуготовности.
2. Порезать помидоры и огурцы небольшими одинаковыми кусочками. Лук измельчить полукольцами, морковь натереть на крупной терке.
3. Все продукты, кроме уксуса, перемешать и уложить в большую посуду.
4. Протушить с момента закипания на маленьком огне минут 30-40. Все время перемешивать, чтобы не подгорело.
5. Влить уксус, еще раз тщательно перемешать и подержать на плите еще минут 10.
6. Разложить в подготовленную тару, герметично укупорить. Укрыть одеялом и оставить в комнате до полного остывания.

Маленькая хитрость – пол-литровые банки после мытья очень удобно стерилизовать в духовке. Положить чистую тару в холодный духовой шкаф и включить его на 100 градусов. После того как лампочка погаснет, духовку выключить и дать банкам немного остыть, чтобы не обжечься. Закаленная таким образом посуда прекрасно выдерживает горячий продукт.

Овощной салат с перловкой

Ароматный и яркий салат не раз выручит хозяйку в трудной ситуации. Готовится несложно, зато сочные летние овощи придадут скучной обыденной перловке праздничный вид. Да и мужу на рыбалку есть, что в рюкзак положить. И не только в качестве наживки.

• по 500 грамм моркови и репчатого лука;
• 3 кг спелых томатов;
• 4 болгарских перца;
• 1 стакан промытой крупы;
• пол-литра растительного масла;
• 1 стакан сахара;
• 2 столовых ложки соли.

1. Порезать небольшими кусочкам помидоры, кубиками измельчить перец и лук, морковь натереть на крупной терке.
2. Смешать все компоненты, поставить на плиту.
3. После закипания, уменьшить огонь, тушить около полутора часов, периодически помешивая.
4. Готовый салат разложить в сухие, горячие банки, закатать.
5. Укутать и через 12-15 часов убрать на хранение.

Кстати, мало кто знает, что ячмень, из которого вырабатывается перловая крупа единственный злак способный расти на высоте более 5000 метров над уровнем моря. В Древнем Риме она обязательно входила в ежедневный рацион гладиаторов, как пища повышающая силу и выносливость.

Салат с перловкой и помидорами на зиму

Ускорить процесс приготовления перловки поможет замачивание крупы на 8-12 часов.

Заготовки на зиму з крупами, перловкою і овочами: 12 найкращих рецептів приготування

Заготовки з крупами, збережені на зиму, — це повноцінний обід в банку. Крупи з овочами їдять замість салату. Їх використовують для приготування супів. Калорійні крупи в цих домашніх консервах органічно доповнюються вітамінами, що містяться в овочах. Різні поєднання інгредієнтів дозволяють готувати різноманітні корисні страви.

Приготовлені на зиму заготовки з перловкою вживаються в якості самостійних страв і заправки до супів.

Вибір і підготовка основних інгредієнтів

Для приготування страв з перловкою використовують:

• морква,
• кабачки,
• солодкий перець,
• гриби,
• томати,
• цибуля,
• баклажани,
• часник,
• рибу.

Цей список можна розширити. Перед приготуванням крупу вимочують протягом 6 годин. Для цього використовують звичайну холодну воду. Тільки потім її варять до готовності.

Всі овочі промивають, очищають і нарізають в залежності від виду заготовки. Гриби перебирають і відварюють. Рибу чистять, миють, відокремлюють кістки.

Як правильно підготувати тару

Заготовки з крупами зберігають взимку так само, як овочі. Банки заздалегідь готують:

• сортують, вибираючи цілі без тріщин і відколів;
• миють в гарячій воді з содою;
• стерилізують на пару.

Для закачування відбирають неушкоджені кришки. Пластикові кришки перед застосуванням обдають окропом.

Рецепти приготування заготовок з перловою крупою на зиму

Зараз мало вживають в їжу перлову крупу. Забуття цінного продукту безпідставно. Існує багато рецептів заготовок на зиму з додаванням перлової крупи.

Салат зі свіжих огірків з перловою крупою

Основа салату — огірки і помідори. Їх потрібно по 3 кг. Трохи менше знадобиться ріпчастої цибулі та моркви. Їх беруть по 1 кг. Ще потрібні:

• перловка — 0,5 кг;
• рослинне масло — 0,5 л;
• столовий оцет — 100 гр .;
• в салат йде 4 ст. л солі і 2 ст. л цукру;
• перець і лавровий лист беруть за смаком.

Спочатку ріжуть овочі: помідори з огірками — кубиками, цибулю — кільцями. Морква труть на тертці. Перловку відварюють. Відварену крупу з овочами поміщають в каструлю, ставлять на газ і варять півгодини, підтримуючи легке кипіння. Через півгодини ллють оцет. З ним проварюють 10 хвилин. Салат розкладають в банки гарячим.

Асорті з перловкою і овочами

Рецепт цієї зимової закуски з перловкою простий. Слід взяти:

• по півкілограма ріпчастої цибулі та моркви;
• 3 кг помідорів;
• 4 стручка болгарського перцю;
• 2 склянки крупи-перловки;
• півлітра рафінованої олії;
• склянка цукру;
• 2 стол. ложки солі.

Нарізають дрібно овочі. Морква натирають. Все перемішують в каструлі. Кладуть спеції і масло. Довівши до кипіння, варять півтори години. У процесі варіння постійно помішують.

З помідорами

Приємна на смак закуска з перловки, основу якої складають помідори. Для її приготування беруться цибуля, морква і болгарський перець в рівних пропорціях. При цьому червоних помідорів потрібно в 5 разів більше. Тобто, якщо лука 1 кг, то помідорів — 5. До всього цього потрібно 2 склянки перлової крупи.

Чорний перець і оцет беруться в рівних пропорціях — по 2 ст. ложки. Солі потрібно 4 ст. ложки, а цукру — 1.

Овочі нашаткувати і залити олією. Все протушкувати 30 хвилин. Покласти спеції і проварити 10 хвилин. Потім засипати варену перлову крупу і тушкувати 15 хвилин. Після чверті години салат готовий.

З болгарським перцем і морквою

Для цієї закуски з перловки потрібно змішати по 2 склянки соняшникової олії і води. Дочекатися, поки вода з маслом закиплять, і покласти 1 кг натертої моркви. Ріпчасту цибулю (1 кг) розрізати півкільцями і змішати з морквою.

Варити 30 хвилин. Через півгодини додати 2 кг нашаткованого солодкого перцю і залишити ще на 10 хвилин. Потім додати склянку вареної перловки. Через 15 хвилин після перловки додати спеції: по 20 гр. меленого перцю і столового оцту. Всипати півсклянки цукру і посолити. Для цього буде потрібно 40 гр. солі. Зі спеціями салат вариться ще 10 хвилин. Потім закочується на зиму.

З овочами у власному соку

До складу входять лише чотири овоча:

• огірки,
• морква,
• томати,
• ріпчаста цибуля.

Потрібно подрібнити по 2,5 кг огірків та помідорів. Нарізати 1 кг ріпчастої цибулі і натерти стільки ж моркви. Додати 40 гр. цукру і 60 гр. дрібної солі. Через 2 години овочі пустять сік. Додати півкіло відвареної перловки і тушкувати 60 хвилин. Через годину вилити в каструлю 100 гр. оцту. Через 10 хвилин закуску зняти з вогню.

З овочами в олії

Ця заготовка з перловкою і овочами робиться в маслі. Для неї беруться:

• солодкий перчик,
• червоні помідори,
• морквина,
• ріпчасту цибулю.

1 кг солодкого перцю, по 0,5 кг моркви і цибулі нашаткувати. Півкіло томатів перекрутити в м`ясорубці. У каструлю налити 350 мл води. Додати 150 мл соняшникової олії. Закип`ятити. Як тільки вода закипить, додати моркву з цибулею.

Тримати 10 хвилин. Потім покласти перловку і готувати чверть години. В останню чергу додати помідори з перцем. Посолити (20 гр. Солі), додати цукор (60 гр.) Продовжуємо варити 25 хв. В останню чергу посипаємо салат 5 гр. меленого перцю. Наостанок вводимо 50 гр. столового оцту. Через 10 хвилин заготовку можна закочувати в банки.

З кабачками

В рецепт цієї заготовки крім звичних овочів входять кабачки. Потрібно взяти по 2,5 кг червоних помідорів і зелених кабачків. Слід взяти 5 штук стручків солодкого перцю і стільки головок ріпчастої цибулі.

Знадобиться перлова крупа — 400 грамів. Морквина — 6 корінців. Морквину і кабачки натирають на терці. Лук нарізають по чверті кілець. Томати ділять на часточки. Овочі складають у сотейник.

У них заливають 400 г рослинного масла. Засипають склянку цукру. Додають 10 г меленого перцю і 40 г солі. Вливають 160 грамів оцту. Овочеву суміш ставлять на газ і тушкують 40 хв. По закінченні цього часу додають 400 грамів звареної перловки і продовжують гасити. Через 12 хвилин заготовка готова.

З томатами

Для закуски потрібно по 1 кіло моркви, солодкого перчика і цибулі-ріпки. Овочі нарізати дрібною соломкою. 2 кг томатів розім`яти блендером.

Овочеву суміш перемішати і помістити в каструлю. Додати 20 г оцту, по 40 г цукрового піску і кухонної солі.

Залити 500 г рослинного масла. Салат залишити на мінімальному газі на 40 хвилин. Через 40 хв додати до овочів півтори склянки вареної перловки. Покласти для прянощі лист лавра і 5 горошин чорного перцю. Зрідка помішуючи, варити 15 хвилин. Це один з найпростіших способів приготування перловки з овочевим рагу на зиму.

З рибою

Приготування цієї закуски починається з обробки риби. Беруть 1 кг мороженої кільки. Розморожують і зливають з неї вологу. У рибок вичищають нутрощі і ретельно промивают.1 кг червоних помідорів перемелюють в блендері з 500 г ріпчастої цибулі. Натирають на терці 500 гр. свіжої моркви.

Терту моркву тушкують на соняшниковій олії в сотейнику. Через 10 хв додають протерті томати з цибулею, 30 г цукру і 20 г солі. Рибне філе укладають в овочеве рагу. Всі разом тушкують 90 хвилин. В кінці додають спеції. Через 20 хвилин закуска готова.

зі скумбрією

Ще одна заготовка з перловкою на зиму. Цей рецепт зі скумбрією. Для неї потрібні продукти:

• філе скумбрії — 1000 г;
• цибуля-ріпка — 200 г;
• помідори — 700 г;
• перловка — 150 г;
• морквина — 200 г;
• рослинне масло — 100 г;
• цукор-пісок — 50 г;
• столовий оцет — 50 г;
• кухонна сіль — 20 г.

Крупа відварюється. Томати подрібнюють в блендері. Лук і моркву шаткують. Овочі складають у металевий посуд з товстим дном, додають масло і тушкують. Попередньо їх потрібно посолити і поперчити. Процес триває 50 хвилин. Потім до овочевої суміші додається відварена перловка і філе скумбрії, разделанное на шматочки і попередньо підсолене. Всі разом гаситься ще 20 хвилин. Через 20 хв додається оцет. В цілому час приготування перловки зі скумбрією займає 80 хвилин.

Як приготувати закуску з перловкою без оцту

Рецепт цієї перловки з овочами використовують взимку для приготування розсольнику. В її складі: перловка, помідори, огірки, цибуля і морква. Для приготування відварюють півкіло перловки. За 3 кг томатів і свіжих огірків нарізають кубиками.

Морква (1 кг) труть на крупній тертці. Лук (1 кг) нарізають півкільцями. Овочі перемішують, додають перловку і укладають в каструлю. Заливають 0,5 літра олії. Додають 60 г солі, 40 г цукрового піску і мелений перець. Гасять 40 хвилин, постійно помішуючи. Гарячу заправку фасують в банки.

Лечо з перловкою

Родина лечо — Угорщина. Перчики в банках з`явилися ще в СРСР. З тих пір консерви з солодкого перцю люблять багато росіян. Для його приготування потрібно зовсім небагато продуктів: болгарський перець, стиглі томати і морква.

Щоб лечо було більш яскравим, потрібно брати перці різних кольорів: всього потрібно 3 кг. Перчики очищаються і нарізаються смужками.

Півтора кілограма моркви треться на тертці. Морквина і перчики складаються в ємність з товстим дном. Додається стакан води. Всі гаситься 20 хвилин. Через цей час в ємність кладеться кілограм звареної перлової крупи. Лечо продовжує гаситися ще 15 хвилин. Через чверть години туди відправляються прокручені томати. Лечо солять 40 г солі і додають 100 г цукрового піску. Дочекавшись, коли маса закипить, вливають 100 г оцту і кладуть 5 штук чорного перцю горошком. На цьому приготування лечо закінчується. Залишається його упакувати в банки і відправити на зберігання.

Як зберігати готовий продукт?

Господинь хвилює питання: як зберігати заготовки з крупами взимку. Питання невипадковий — варена крупа швидко псується. Зберігати заготовки можна тільки в холодильнику. Термін зберігання не повинен перевищувати рік.

Салат с рисом и капустой на зиму очень вкусные

Салат с рисом на зиму

Приготовленный салат с рисом на зиму станет палочкой-выручалочкой, когда нужно быстро сообразить гарнир или легкий, но сытный и питательный перекус. Закуска в равной степени хороша и в холодном, и в разогретом виде, а если добавить в нее немного чеснока, зелени и специй, то и на праздничном застолье займет не последнее место.

Как приготовить салат с рисом на зиму?

Приготовить салат с рисом на зиму, рецепты которого в большинстве своем отличаются составом ингредиентов, не составит труда любой хозяйке даже с минимальным кулинарным опытом. Простые советы помогут реализовать затею непринужденно, легко и результативно.

1. Рис перед добавлением в салат обязательно промывают до прозрачности воды и при необходимости отваривают согласно рецепту до готовности или полуготовности.
2. Овощи нарезают соломкой или кубиками, протушивают до готовности с добавлением соли и специй.
3. Соединяют овощную массу и рис, томят до готовности.
4. Готовя салаты на зиму с рисом без стерилизации, раскладывают горячую массу по стерильным банкам, укупоривают, переворачивают на крышки и основательно утепляют до полного остывания.

Салат «Завтрак туриста» с рисом на зиму

Подыскивая самые вкусные салаты с рисом на зиму, максимально часто взор падает на занимательное название закуски «Завтрак туриста». Подобная заготовка может быть приготовлена с любой крупой, но версия с рисом особенно востребована, считается приоритетной и всеми любимой. Из указанного количества продуктов выйдет 4 банки, объемом 0,75 л.

Ингредиенты:

• рис – 1 стакан;
• помидоры – 1 кг;
• лук, морковь, сладкий перец – по 500 г;
• масло – 150 мл;
• соль – 1 ст. ложка;
• сахар – 2,5 ст. ложки;
• уксус – 50 мл.

Приготовление

1. В масле обжаривают лук, морковь 15-20 минут.
2. Добавляют перетертые томаты, перец, соль, сахар, тушат 30 минут.
3. Отваривают до полуготовности рис, добавляют вместе с уксусом в салат.
4. Через 10 минут укупоривают туристический салат с рисом на зиму.

Салат из кабачков с рисом на зиму

Нежным и легким по вкусу получится приготовленный салат с рисом на зиму с кабачками. Плоды могут быть молодыми или более зрелыми. Последние нужно очистить от кожуры и внутренней мякоти с семенами. Идеально подчеркнет вкус закуски и придаст ей пикантности чеснок, измельченный и добавленный за минуту до завершения варки.

Ингредиенты:

• рис – 1 стакан;
• кабачки – 1 кг;
• лук, морковь, помидоры – по 500 г;
• сахарный песок – 0,25 стакана;
• масло – 250 мл;
• соль – 2 ст. ложки;
• чеснок – 2-3 зубка;
• уксус – 25 мл.

Приготовление

1. В кастрюлю закладывают овощи, перетертые томаты, соль, сахар, масло.
2. Тушат массу 30 минут, добавляют сваренный рис.
3. Вливают уксус, бросают чеснок, прогревают 3 минуты.
4. Укупоривают кабачковый салат с рисом на зиму.

Салат с рисом и помидорами на зиму

Особенность следующего рецепта том, что к овощам добавляется сырой рис и варится в соке из томатов до полной готовности. Вначале может показаться, что жидкости многовато, но крупа в процессе варки впитает значительную порцию влаги и салат приобретет нужную густоту. Если помидоры кислые, порцию уксуса можно уменьшить вдвое.

Ингредиенты:

• рис – 1 стакан;
• помидоры – 3 кг;
• лук, морковь, сладкий перец – по 1 кг;
• сахарный песок – 0,5 стакана;
• масло – 350 мл;
• соль – 2 ст. ложки;
• уксус – 100 мл.

Приготовление

1. Измельчают помидоры.
2. Добавляют в томат соль, сахар и масло, доводят массу до кипения.
3. Через 5 минут закладывают лук, морковь и перец.
4. После закипания овощной основы засыпают к ней рис и тушат до готовности крупы 30-40 минут.
5. Вливают уксус, через 5 минут укупоривают овощной салат с рисом на зиму.

Салат с капустой и рисом на зиму

Консервированный салат с рисом на зиму по следующему рецепту готовится с капустой, благодаря чему получается особенно насыщенным по вкусу и удивительно ароматным. Овощ шинкуют классической соломкой или нарезают крупными кубиками. Из указанного количества составляющих получится 6 л вкуснейшей заготовки.

Ингредиенты:

• рис – 1 стакан;
• помидоры – 3 кг;
• капуста, морковь, сладкий перец – по 1 кг;
• сахарный песок – 150 г;
• масло – 250 мл;
• соль – 2 ст. ложки;
• уксус – 150 мл.

Приготовление

1. Томаты перекручивают на мясорубке, кипятят 2 минуты.
2. Добавляют все овощи, масло, соль сахар, тушат компоненты 15 минут.
3. Всыпают промытый рис, перемешивают, готовят закуску еще 30 минут.
4. Укупоривают салат с рисом и капустой на зиму.

Салат из перца с рисом на зиму

Еще один аппетитный вкусный салат с рисом на зиму можно приготовить, в составе которого преобладающим компонентом является сладкий болгарский перец. Предпочтительно выбирать мясистые и спелые овощные плоды разных цветов, что позволит получить максимально красочную цветовую палитру готовой закуски.

Ингредиенты:

• рис – 1 стакан;
• болгарский перец – 2 кг;
• лук, морковь, помидоры – по 1 кг;
• сахарный песок – 150-200 г;
• масло – 250 мл;
• соль – 2 ст. ложки;
• уксус – 50-75 мл.

Приготовление

1. Соединяют в кастрюле томаты, лук, морковь.
2. Проваривают массу 10 минут, добавив масло, соль и сахар.
3. Закладывают перцы, отваренный до полуготовности рис, томят закуску до полной готовности крупы.
4. Вливают уксус, кипятят массу 2 минуты.
5. Укупоривают салат с рисом на зиму.

Салат из баклажанов с рисом на зиму

Приготовленный сытный и аппетитный овощной салат на зиму с добавлением риса, приготовленный по следующему рецепту, особенно порадует поклонников баклажанов. Плоды можно использовать вместе с кожурой, нарезав кубиками, или же для получения более мягкой и нежной текстуры закуски предварительно почистить острым ножом.

Ингредиенты:

• рис – 1 стакан;
• баклажаны – 1,5 кг;
• помидоры – 2 кг;
• болгарский перец – 1,5 кг;
• лук – 1 кг;
• морковь – 300 г;
• чеснок – 4 зубка;
• сахарный песок – 150 г;
• масло – 250 мл;
• соль – 2 ст. ложки;
• уксус – 50 мл.

Приготовление

1. Нарезают все овощи, закладывают в кастрюлю вместе с маслом, солью и сахаром, проваривают 30 минут.
2. Добавляют сваренный до готовности рис, чеснок, уксус, прогревают еще 5 минут.
3. Укупоривают салат с рисом и баклажанами на зиму.

Салат-лечо с рисом на зиму

Следующий рецепт консервированного салата с рисом на зиму предоставит возможность насладиться питательной версией любимого лечо. Сочные овощи в томатном соусе в сочетании с нежной хорошо проваренной крупой создают великолепную закуску, которая будет весьма уместна за любым, даже праздничным, столом.

Ингредиенты:

• рис – 400 г;
• помидоры – 3 кг;
• болгарский перец – 1,5 кг;
• лук, морковь – по 1 кг;
• сахарный песок – 200 г;
• масло – 400 мл;
• соль – 2 ст. ложки.

Приготовление

1. Перекручивают томаты, добавляют масло, соль, сахар, дают закипеть.
2. Добавляют нарезанные перцы, лук с морковью, тушат массу 30 минут.
3. Вмешивают к овощам сваренный до готовности рис, кипятят минуту, раскладывают по банкам.
4. Стерилизуют заготовку 15 минут, укупоривают.

Салат с рисом и фасолью на зиму

Закуска, заготовленная с учетом изложенных далее рекомендаций, удается вдвое сытнее обычного и будет содержать максимум питательных свойств. В данном случае овощи дополняются не только рисом, но и фасолью, которая внесет в салат немалую долю полезностей. Такое блюдо будет вполне уместным для самостоятельной подачи.

Ингредиенты:

• рис – 200 г;
• фасоль – 300 г;
• помидоры – 3 кг;
• болгарский перец – 1 кг;
• лук, морковь – по 1 кг;
• сахарный песок – 100 г;
• масло – 400 мл;
• соль – 2 ст. ложки.

Приготовление

1. Приготовление салата на зиму с рисом начинают с подготовки фасоли, которую замачивают на ночь и отваривают в течение часа.
2. Отдельно варят до готовности рис.
3. В кастрюле соединяют измельченные томаты, лук с морковью и перец, протушивают 30 минут.
4. Добавляют фасоль и рис, прогревают все вместе 10 минут, укупоривают в банки.

Салат с рисом на зиму в мультиварке

Следующий рецепт приготовления салата с рисом на зиму исполняется при помощи мультиварчного устройства. Умный прибор обеспечит бережное тушение компонентов, сохранив при этом целостность ломтиков. Вместо свежих помидор в данном случае используют томатную пасту, а необходимую сочность закуске обеспечат кабачки.

Ингредиенты:

• рис – 200 г;
• вода – 5 стаканов;
• кабачки – 500 г;
• паста томатная – 3 ст. ложки;
• болгарский перец – 150 г;
• лук, морковь – по 250 г;
• чеснок – 2 зубка;
• сахарный песок – 1 ст. ложка;
• масло – 100 мл;
• соль – 0,5 ст. ложки;
• уксус – 3 ст. ложки.

Приготовление

1. Отваривают до полуготовности рис в воде, в мультикастрюле, используя режим «Рис», «Паста», «Гречка».
2. Промывают крупу, откидывают на дуршлаг.
3. В чашу с маслом закладывают овощи, пасту, соль, сахар, включают «Тушение» на час.
4. Через 30 минут добавляют рис, а за 5 минут до готовности салата уксус и чеснок.
5. Раскладывают массу по стерильным банкам, укупоривают.

Салат со скумбрией и рисом на зиму

Следующий рецепт оценят любители рыбы. Готовится салат закусочный с рисом на зиму с добавлением скумбрии, которая придает ему изысканную пикантность, характерный вкус и особую питательную ценность. Подобная заготовка идеальна для самостоятельной подачи или для использования в качестве заправки для быстрого супа.

Ингредиенты:

• рис – 200 г;
• помидоры – 1 кг;
• лук, морковь – по 1 кг;
• скумбрия – 2 шт.;
• сахарный песок – 100-150 г;
• масло – 150 мл;
• соль – 2 ст. ложки;
• уксус – 50 мл;
• лавр, перец, специи.

Приготовление

1. Отваривают рыбу с добавлением специй, отделяют мякоть от костей, нарезают.
2. Отдельно отваривают до готовности рис.
3. Тушат лук, морковь, томаты 30 минут, добавив масло, соль, сахар.
4. Вмешивают к овощам рыбу, рис, томят 15 минут.
5. Вливают уксус и через 3 минуты укупоривают горячий салат в стерильные банки.

 

womanadvice.ru

Салат капуста с рисом на зиму

Пришли внезапно гости? Быстро накрошили салатик и уже есть чем угостить. Не хватает консерваций дома? Закрутили баночку, одну, вторую, и вот у вас на зиму полно вкусностей. Очень вкусный салат из капусты и риса на все случаи жизни.

Благодаря низкой калорийности и наличию большого количества клетчатки, белокочанная капуста – это ценный продукт диетического питания. Салат из капусты входит в состав различных низкокалорийных диет. Капуста белокочанная популярна в кулинарии в целом.
Она обладает не только тонким вкусом и ароматом, но и способностью быстро насыщать организм и сочетаться со многими другими продуктами. Способов ее приготовления великое множество.

Нам понадобится

• капуста – 600 г
• помидоры – 500 г
• морковь – 200 г
• лук репчатый – 1 шт.
• перец болгарский – 1 шт.
• рис – 100 г
• масло – 50 мл
• сахар – 25 г
• соль – 30 г
• черный молотый перец – 3 г
• уксус столовый (9%) – 60 мл

Выбирая капусту в магазине или на рынке, следует обязательно проверить ее ощупь. Если головка капусты мягкая, следовательно, она не дозрела. Созревший и свежий кочан имеет зеленую окраску без коричневых точек и пятен, белый срез кочерыжки и целую головку. Капуста также должна пахнуть свежестью, любой другой запах свидетельствует о неправильном предпродажном хранении и начавшихся процессах гниения.

Читайте еще — САЛАТ С РИСОМ И ОВОЩАМИ » ЧУДО «

Приготовление

Нашинкуйте капусту, почистите и нарежьте полосками болгарский перец, натрите морковь. Лук нарежьте четверть кольцами. С помидоров снимите кожицу, нарежьте кубиками.

Перемешайте овощи, добавьте сахар, соль и перец. Тушите на сковороде с маслом 20 минут. Отварите до полуготовности рис, добавьте его к овощам. Тушите еще 15 минут.

Простерилизуйте банки в духовке в течение 15 минут при температуре 100°C. К готовому капустному салату добавьте уксус. Переложите в банки и закрутите.

Капуста – источник минеральных веществ, главным образом калия, кальция, фосфора, серы. Из микроэлементов преобладают алюминий, цинк, железо, марганец. Капуста содержит почти весь набор витаминов, необходимый для нормальной жизнедеятельности человека: провитамин А, витамины С, В1, В2, В3, В6, К и противоязвенный витамин U, который предупреждает появление язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Салаты из свежей капусты, да и квашеной, сохраняют почти все свои питательные и лечебные свойства.

eco-recept.ru

Салат из капусты с рисом на зиму

 

Салат с рисом и овощами на зиму

Рис с овощами – один из самых сытных и в то же время полезных гарниров, который отлично подходит и к рыбе, и к мясу. Летом, когда свежие овощи доступны, блюдо это обходится совсем недорого, но вот зимой оно перестает быть экономичным, если только не заготовить салат с рисом и овощами на зиму. Разнообразие рецептов позволяет подобрать блюдо на любой вкус, а готовить их совсем не сложно – эта задача по плечу даже неопытной хозяйке.

Особенности приготовления

Несмотря на то что особенной сложности приготовление салата с рисом и овощами на зиму не представляет, есть несколько тонкостей, которые следует учитывать:

• Качество продуктов, которые используются для приготовления блюда, играет большую роль, даже если речь идет об их консервировании. Для салата овощ нужно выбрать тщательно, ведь если в заготовку попадет хотя бы один подгнивший помидор, испорчена будет вся заготовка.
• Рис перед тем, как использовать для приготовления салата, рекомендуют замачивать хотя бы на полчаса, лучше – на час или даже два. Так он быстрее приготовится. Отваривать его предварительно нежелательно: лучше, чтобы он варился в овощном соке, пропитываясь вкусом и ароматом овощей.
• Хранить салат из риса и овощей можно при комнатной температуре, но закрывать его можно только в стерилизованные банки, закрывая стерилизованными же крышками, металлическими.

Можно сделать салат по нескольким рецептам, чтобы выбрать к следующему сезону тот, который больше всего придется по вкусу вам и вашим близким.

Классический рецепт салата из риса с овощами

• помидоры – 3,5 кг;
• лук репчатый – 1 кг;
• морковь – 1 кг;
• сладкий перец – 1 кг;
• рис – 0,2 кг;
• соль – 40 г;
• сахар – 0,2 кг;
• растительное масло – 0,3 л;
• яблочный уксус (6%-й) – 100 мл.

• Рис промойте, залейте холодной водой, оставьте замачиваться в течение часа.
• Помойте овощи.
• У томатов срежьте плодоножки и утолщения рядом с ними. Каждый овощ разрежьте на 4–8 долек, проверните через мясорубку. Можно измельчить их с помощью блендера или кухонного комбайна.
• Из перцев выньте семена, удалите перегородки. Нарежьте перец небольшими квадратиками.
• Снимите с лука шелуху, луковицы мелко порежьте ножом. Можно воспользоваться овощерезкой.
• Очистите морковь, помойте, натрите на крупной терке.
• В казан или толстодонную кастрюлю влейте растительное масло. Положите в него перец, лук и морковь, обжаривайте их в течение четверти часа.
• Влейте в казан томатное пюре, накройте крышкой и тушите 20 минут.
• Положите в овощи рис, размешайте. Варите четверть часа.
• Добавьте соль, сахар, уксус, проварите еще 10 минут и раскладывайте по стерилизованным банкам.
• Закатайте банки, переверните, дайте остыть, не укрывая.

Приготовленный по этому рецепту салат стоит всю зиму, не портясь, даже если температура в помещении поднимается до 24 градусов. Когда хочется побаловать себя рисом с овощами, достаточно открыть банку и подогреть ее содержимое. Гарнир этот универсален, к тому же его можно есть как самостоятельное блюдо, которое понравится вегетарианцам и выручит в пост.

Салат из риса с кабачками и перцем

• рис – 0,2 кг;
• вода – 0,5 л;
• сладкий перец – 1 кг;
• кабачки – 0,5 кг;
• помидоры – 1 кг;
• растительное масло – 0,2 л;
• столовый уксус – 50 мл;
• соль – 20 г;
• листья лавра – 5 шт.

• Рис промойте и отварите до полуготовности, не подсаливая воду.
• С кабачков овощечисткой снимите шкурку. Если они молодые, сразу нарежьте небольшими кубиками размером 1–1,5 см. Если кабачок длиной более 20 см, то разрежьте его вдоль пополам, и, вооружившись чайной или столовой ложкой (в зависимости от размера кабачка), выньте семена, только после этого нарежьте мякоть.
• Перец вымойте, разрежьте каждый пополам, извлеките семена, убрав их вместе с «хвостиком». Нарежьте узкой недлинной соломкой. Красиво будет выглядеть салат, если перец для него использовать разного цвета.
• Помойте помидоры, удалите плодоножки. С противоположной стороны сделайте острым ножом крестообразный надрез. Вскипятите воду опустите в нее помидоры, бланшируйте их 2–3 минуты. Выловите специальной ложкой с отверстиями для стекания воды, опустите в холодную воду, чтобы остыли. Снимите кожицу. Разрежьте каждый помидор на 4 части, срежьте уплотнение в том месте, где была плодоножка.
• Влейте на дно казана, гусятницы или толстодонной кастрюли масло, положите туда все овощи и тушите все вместе полчаса.
• Положите к овощам рис, всыпьте соль, добавьте листья лавра, продолжайте тушить еще 15 минут.
• Влейте уксус, потушите еще 5 минут, начинайте раскладывать по чистым банкам, которые перед этим необходимо было простерилизовать.
• Закатайте крышками, поставьте банки доньями вверх, накройте шерстяным одеялом, оставьте на сутки или даже больше – банки должны остыть полностью.
• Снимите одеяло, банки переверните вниз дном и поставьте на хранение.

Этот салат получается достаточно сочным, он придется по вкусу всем, кому нравятся кабачки, тем более что зимой они стоят довольно дорого.

Салат с рисом и капустой

• помидоры – 2,5 кг;
• рис – 0,25 кг;
• перец сладкий – 0,5 кг;
• перец стручковый острый – 50 г;
• лук репчатый – 0,5 кг;
• капуста белокочанная зимнего сорта – 0,5 кг;
• морковь – 0,5 кг;
• растительное масло – 0,25 л;
• соль – 40 г;
• сахар – 0,2 кг;
• яблочный уксус – 100 мл.

• Помыв рис, замочите его на час или отварите до полуготовности.
• Помойте помидоры, ошпарьте их кипятком, чтобы шкурка потрескалась и стала легко сниматься, очистите.
• Помидорную мякоть измельчите в блендере или любым другим удобным вам способом. При отсутствии кухонной техники их даже можно протереть через сито – способ этот более хлопотный, но не менее эффективный.
• Помойте сладкий и острый перец. Удалите семена. Каждый перец разрежьте на 4–6 частей вдоль и порежьте соломкой. Касается это как сладкого, так и острого перца. Последний настрогать нужно очень тонко, а вот соломка из сладкого перца должна быть шириной 2–3 мм.
• Очистите от шелухи луковицы. Каждую разрежьте на 4 части и порежьте тонкими полосками (четвертинками колец).
• Очищенную помытую морковь натрите на терке для корейских салатов. Если такой терки нет, то можно нарезать морковь тонкой соломкой вручную.
• Тонко нашинкуйте капусту. Она должна быть примерно такого же размера, как луковая соломка.
• В большую гусятницу влейте масло и томатную массу, поставьте на огонь, тушите 10 минут после закипания.
• Положите в гусятницу остальные овощи, тушите их полчаса.
• Добавьте соль, сахар, рис, продолжайте варить закуску в течение 15 минут.
• Влейте уксус, перемешайте, потушите еще 5 минут и раскладывайте по подготовленным банкам.

После того как салат остынет, его можно поставить в кладовую или в другое место, где хранятся заготовки на зиму. Особых условий хранения такому салату не требуется. Вкус у салата немного необычный, но в то же время очень приятный. Если вы любите капусту, то он вам наверняка понравится.

Салат из риса с баклажанами

• баклажаны – 1 кг;
• рис – 0,2 кг;
• болгарский перец – 1 кг;
• томаты – 0,5 кг;
• морковь – 0,3 кг;
• лук репчатый – 0,3 кг;
• соль – 60 г;
• растительное масло – 0,18 л;
• столовый уксус – 80 мл.

• Рис замочите в прохладной воде на час.
• Баклажаны разрежьте пополам, посолите, использовав половину указанной в рецепте соли, оставьте на 2 часа, после стряхните соль, промойте овощи в проточной воде, обсушите и, не очищая, нарежьте небольшими кубиками.
• Болгарский перец разрежьте вдоль на 2 части, чтобы легче было очистить его от семян. Удалите семена. Сам перец нарежьте квадратиками или соломкой в зависимости от того, какая форма в салате вам кажется аппетитней.
• Таким же способом нарежьте лук, сначала освободив его от шелухи.
• Морковь натрите. Лучше использовать терку для корейских салатов, но можно и обычную.
• Томаты очистите от шкурки. Сделать это будет проще, если предварительно обдать их кипятком или опустить на пару минут в кипящую воду. После того как помидоры будут очищены, их надо нарезать небольшими кубками.
• На дно казана вылейте масло, положите лук, морковь, немного обжарьте (5–10 минут).
• Положите баклажаны и тоже их обжарьте в течение 10 минут.
• Добавьте томаты, перец и тушите овощи под крышкой 20 минут.
• Положите рис, посолите, продолжайте варить блюдо, периодически его перемешивая, в течение 20 минут.
• Влейте уксус, размешайте и поварите еще пару минут. Разложите по простерилизованным банкам. Закройте их стерилизованными металлическими крышками.

Салат из риса с баклажанами – вкусная и сытная закуска. При желании в него можно добавить немного чеснока – примерно за 5 минут до готовности блюда.

Овощной салат с рисом и фасолью

• рис – 0,2 кг;
• фасоль – 0,2 кг;
• помидоры – 3 кг;
• перец сладкий – 1 кг;
• лук репчатый – 1 кг;
• морковь – 1 кг;
• чеснок – 1 головка;
• жгучий стручковый перец – 20 г;
• сахар – 0,2 кг;
• соль – 60 г;
• масло растительное – 0,5 л.

• Фасоль и рис переберите, замочите заранее в прохладной воде: фасоль – на 5–6 часов, рис – на час.
• Помойте, очистите овощи. С томатов нужно снять шкурку, из перцев – удалить семена.
• Измельчите помидорную мякоть.
• Натрите тонко морковь. В идеале следует использовать терку для корейских салатов.
• Перец (и горький и сладкий) нарежьте соломкой.
• Лук порежьте полукольцами.
• Чеснок раздавите чесноковыжималкой.
• Рис и фасоль отварите отдельно друг от друга до полуготовности.
• В кипящем масле обжарьте овощи, за исключением томатов, в течение 10 минут.
• Добавьте томатную мякоть и потушите овощи еще 10 минут.
• Положите к овощам фасоль, проварив еще 15 минут, добавьте рис и варите все вместе еще 10 минут.
• Посолите, добавьте сахар и чеснок. Потушив еще 5 минут, разложите по простерилизованным банкам.
• Закройте банки металлическими крышками. Когда остынут, уберите на хранение в прохладное место.

Приготовленный по данному рецепту салат особенно сытен и полезен, ведь в нем содержится достаточно много растительного белка.

Салаты из риса и овощей – одна из самых практичных заготовок на зиму. Они могут заменить закуску, гарнир, быть использованы как самостоятельное блюдо, обладающее высокой пищевой ценностью.

Салат с рисом и овощами на зиму

Салат с рисом и овощами на зиму Рис с овощами – один из самых сытных и в то же время полезных гарниров, который отлично подходит и к рыбе, и к мясу. Летом, когда свежие овощи доступны, блюдо это

Источник: onwomen.ru

 

Консервированный салат капуста с рисом на зиму

Пришли внезапно гости? Быстро накрошили салатик и уже есть чем угостить. Не хватает консерваций дома? Закрутили баночку, одну, вторую, и вот у вас на зиму полно вкусностей. Очень вкусный салат из капусты и риса на все случаи жизни.

Благодаря низкой калорийности и наличию большого количества клетчатки, белокочанная капуста – это ценный продукт диетического питания. Салат из капусты входит в состав различных низкокалорийных диет. Капуста белокочанная популярна в кулинарии в целом. Она обладает не только тонким вкусом и ароматом, но и способностью быстро насыщать организм и сочетаться со многими другими продуктами. Способов ее приготовления великое множество.

• капуста – 600 г
• помидоры – 500 г
• морковь – 200 г
• лук репчатый – 1 шт.
• перец болгарский – 1 шт.
• рис – 100 г
• масло – 50 мл
• сахар – 25 г
• соль – 30 г
• черный молотый перец – 3 г
• уксус столовый (9%) – 60 мл

Выбирая капусту в магазине или на рынке, следует обязательно проверить ее ощупь. Если головка капусты мягкая, следовательно, она не дозрела. Созревший и свежий кочан имеет зеленую окраску без коричневых точек и пятен, белый срез кочерыжки и целую головку. Капуста также должна пахнуть свежестью, любой другой запах свидетельствует о неправильном предпродажном хранении и начавшихся процессах гниения.

Нашинкуйте капусту, почистите и нарежьте полосками болгарский перец, натрите морковь. Лук нарежьте четверть кольцами. С помидоров снимите кожицу, нарежьте кубиками.

Перемешайте овощи, добавьте сахар, соль и перец. Тушите на сковороде с маслом 20 минут. Отварите до полуготовности рис, добавьте его к овощам. Тушите еще 15 минут.

Простерилизуйте банки в духовке в течение 15 минут при температуре 100°C. К готовому капустному салату добавьте уксус. Переложите в банки и закрутите.

Капуста – источник минеральных веществ, главным образом калия, кальция, фосфора, серы. Из микроэлементов преобладают алюминий, цинк, железо, марганец. Капуста содержит почти весь набор витаминов, необходимый для нормальной жизнедеятельности человека: провитамин А, витамины С, В1, В2, В3, В6, К и противоязвенный витамин U, который предупреждает появление язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Салаты из свежей капусты, да и квашеной, сохраняют почти все свои питательные и лечебные свойства.

Консервированный салат капуста с рисом на зиму

Салат капуста с рисом на зиму – универсальное блюдо, которым можно накормить всю семью. Он радует своим пикантным вкусом, когда так не хватает разнообразия.

Источник: eco-recept.ru

 

Салат зимний с капустой и рисом. Домашние заготовки (рецепты наших читателей)

Перец, фаршированный тыквой. Консервирование овощей

Сейчас мы видим на рынках и в магазинах изобилие овощей. Есть хороший рецепт приготовления перца, фаршированного тыквой. Приготовьте на зиму перец, фаршированный тыквой, по нашему вкусному кулинарному рецепту.

Домашние заготовки на зиму: салат с фасолью

Салат с фасолью вкусен сам по себе, а еще его можно использовать в качестве основы для приготовления фасолевого супа, а также как гарнир к мясу, курице, рыбе. Разнообразьте свои домашние заготовки – зимой ваш стол будет обильным и разнообразным!

Читать или оставить коментарий 11

Коментарии

Людмила Пос. Ясашная дАВНО ТАКОЙ ИСКАЛАСпасибо Сегодня буду делать

Наташа Яценко. Крайгород Мне понравился рецепт что – то новое для меня.

елена Крайгород пробовала почти такой же салат но без капусты не очень,этот думаю будет вкуснее

YagodaMalina Крайгород на счет уксуса: я думаю автор просто немного не так написала,надо было сначала добавить уксус,все перемешать,а затем по банкам. если наливать сверху в банку,то естественно не будет должного эффекта от уксуса.лично я так и попробую)))

татьяна Крайгород как угадать сколько в одну банку уксуса лить.

анатолий Крайгород непробовал нескажу

кулинар Крайгород и зачем же портить блюдо уксусом, когда можно подквасить ее, дождаться, пока выработается своя кислота, а потом уже закрыть? разве я не прав?

наташа Крайгород мне не понятно,с уксусом как..каким образом распределить его по банкам?

Капитан Немо Крайгород Добавляем чайную или столовую ложку уксуса?

Любовь Крайгород Рис нужно предварительно отварить, или добавляем его в овощи в сыром виде?

от редакции Крайгород Уксус нужно добавлять в банки перед закатыванием

Салат из молодой капусты. Рецепт салата

Из молодой капусты можно приготовить множество салатов. Жители южных стран давно открыли секрет здоровья и стройной фигуры. Он прост: на нашем столе должно быть как можно больше рыбы, овощей и фруктов. Например, капуста, яблоки – отличное средство от атеросклероза. Приготовьте салат из молодой капусты по нашему кулинарному рецепту.

Салат из цветной капусты. Вкусный рецепт салата. Холодная закуска

Цветная капуста богата витаминами и минеральными веществами, поэтому ее рекомендуется употреблять в пищу не только в обработанном, но и в сыром виде. Мелко порезанные соцветия цветной капусты можно добавлять в овощные салаты. Приготовьте салат из цветной капусты по этому вкусному кулинарному рецепту к праздничному столу.

Салат зимний с капустой и рисом

Продукты: 3 кг помидоров, 1 кг капусты, 1 кг моркови, 1 кг сладкого перца, 1 стакан риса, 150 грамм сахара, 2 столовые ложки соли, 250 грамм растительного масла, 150 мл 9%-ного уксуса.

Источник: cooking. wild-mistress.ru

 

2018-2018.ru

Салат с рисом и капустой. Рецепт с фото

От авторов К Празднику!

Рецепты шашлыков Ингредиенты: 5 кг помидор, 1кг перца, 1 кг капусты, 1 кг лука, 1 кг морковки, 400 гр подсолнечного масла, 3-4 ст.лож. соли 400 гр. сахара, 0,5 кг риса, 200 гр. уксуса, 1 горький перец. Готовим Салат с рисом и капустой. Перекрутить помидоры и проварить. Все остальное порезать соломкой, добавить в томат, все вместе варить 40 мин. Рис отварить отдельно, но не переварить, промыть рис и на 10 мин. в конце варки добавить в салат. Накладываем в стерильные банки и закатываем. Выход — 8 литров. Уксус я недодавала — мне с ним не нравится, я больше люблю слегка сладкий вкус. Комментарии посетителей (5) Оставить комментарий НатальяЕвгеньевна 01. 09.2016 15:59 Помню, раньше такой салат продавался в 700 граммовых банках. У меня ребенок мог сам открыть, погреть и поесть перед школой. Очень нравился такой салат, а потом он исчез… вот теперь попробую приготовить Но помидоров мало. Как Вы думаете, можно томатной пастой разведенной заменить или баночным соком томатным? Написать ответ Аnico 16.09.2011 14:43 Рис добавлять не нада. Он и так очень густой, посмотрите на фото белое ето все рис,куда ищё?А выручка быстро перекусить хорошая.Только в такие салаты уксус я не ложу,а вы как хотите…!) Написать ответ TaniK 16.09.2011 11:15 Это вариант ленивых голубцов для ленивых хозяек  Хотя один раз все-таки придется попотеть.  Зато зимой достал, нагрел и ужин готов. Буквально вчера соседка рассказывала, что зимой она добавляет в такие салаты немного свежесваренного риса для густоты и получается почти полноценный ужин. Написать ответ ЛюСей 15.09.2011 17:29 салат с рисом и овощами мне понравился, а вот с капустой не пробовала еще Написать ответ Закатки, варенья, соленья — заготовки на зиму Салат с рисом Морковку натереть на крпной терке. Лук и перец нарезать полукольцами. Помидоры — дольками. Рис промыть. Все ингредиенты смешать с солью и маслом. С момента закипания варить на маленьком огне 1 час, иногда помешивая…. дальше Чернослив в шоколаде Сливу помыть, отделить от косточек и прокрутить на мясорубке. Проварить с сахаром 30 минут на среднем огне, периодически помешивая и снимая пенку. Добавить пачку сливочного масла и пачку какао, размешать и… дальше Лечо (рецепт Antoniya) Все ингредиенты, кроме перца, варить 30 минут. Затем добавить 3 кг перца, порезанного не очень мелко, я даже делала пополам — вкусно, но неудобно брать, и варить до готовности. Готовый перчик закатывает муж в… дальше Баклажаны в соусе Баклажаны порезать крупными брусочками, посолить и отставить на 2 часа, чтобы вышла горечь. Приготовить соус: Все остальные ингредиенты перемолоть, добавить специи и поставить на огонь. Как только соус… дальше Квашеная капуста с гранатом Еще один вариант вкусной квашеной капустки =))) Капусту нашинковать, морковь натереть на терке. Капусту посыпать солью и несильно перетереть руками, чтобы капуста стала мягкой и дала сок. Добавить… дальше Голубчики с морковкой маринованые Маринад: на 1 литр воды- 1 стакан уксуса, 1 стакан подсолнечного масла,1 стакан сахара, 2 столовые ложки соли. маринад прокипятить и остудить. Капусту ошпарить (как на голубцы). Для начинки морковку натереть на… дальше Овощи с рисом Подсолнечное масло в большой емкости поставить на огонь и кипятить 15 минут. Положить в масло натертую на крупной терке морковь и тушить 15 минут. Добавить нарезанный кубиками лук — тушить 15 минут. Помытый и… дальше Баклажаны вкусные Баклажаны нарезать кольцами и замочить в соленой воде. Перцы нарезать на четыре части. Помидоры перекрутить на мясорубке и варить, пока не исчезнет пена. Затем добавить масло, сахар, соль, чеснок, положить баклажаны,… дальше Маринованные грибы Грибы подготовить: промыть в холодной воде, откинуть на дуршлаг или решето. Мелкие грибы оставить целыми, а крупные нарезать небольшими кусочками. Затем на дно кастрюли налить чуть-чуть воды (буквально «смочить» дно) и… дальше Салат «Мозаика» Баклажаны нарезать кубиками или потереть на крупной терке. Морковь и перец порезать соломкой. Все ингредиенты соединить (кроме фасоли) и тушить 20 мин. затем добавить готовую фасоль и еще варить 10 мин. Разложить в… дальше

Новинки Национальная кухня Закатки, варенья…

vkysno.kiev.ua

Рисовый салат на зиму: вкусные рецепты

Бывают дни, когда совершенно нет времени на готовку, вот тогда меня очень выручают рецепты заготовок с крупами. Такую консервацию я использую, как закуску или готовлю первое и второе блюдо, на что уходит очень мало времени. Для этих целей всегда закрываю на зиму рисовые салаты с уксусом и без, рецепты предлагаю взять на заметку.

Рисовый салат с капустой без стерилизации

Рис, заготовленный с капустой, я чаще всего использую, как гарнир. Просто разогреваю, и все, можно подавать к столу.

Ингредиенты:

• 2/3 стакана риса
• по пол килограмма капусты и томатов
• по 1 штуке крупной моркови, салатного перца, лука
• по столовой ложке соли и сахара
• по пол рюмки масла и уксуса
• кофейная ложечка черного перца

Как закрывать:

Для начала подготовим три пол литровые баночки, обязательно стерилизуем.

Рис варим до готовности.

Капусту тонко шинкуем, морковь трем, лук и перец нарезаем соломкой. С помидор снимаем шкурку, режем кубиком.

Складываем подготовленные овощи в варочную емкость, солим, сахарим, перчим, льем масло, перемешиваем, ставим на плиту.

С момента закипания, варим овощную смесь двадцать минут. Добавляем рис, тушим с овощами еще столько же. Вливаем уксус, даем закипеть.

Готовую закуску раскладываем по стерилизованным баночкам, укупориваем. Остывшая под теплым одеялом заготовка, хранится в подвале.

Заготовка из баклажанов с рисом – супер-рецепт на зиму

Этот салатик я готовлю с баклажанами, и что еще примечательно, совсем без уксуса. Получается очень вкусно и сытно.

Берем такие продукты:

• 3/4 стакана риса
• килограмм баклажанов
• 300 грамм моркови
• 300 грамм лука
• 700 грамм помидор
• 2 десертные ложки каменной соли
• десертная ложка мелкого сахара

Как делаем консервирование:

Рис отвариваем. Баклажаны режем кольцами, пересыпаем солью, оставляем на полчаса, промываем, жарим до желтоватого цвета.

Лук, нарезанный кубиками, обжариваем с тертой морковкой десять минут. Соединяем с баклажанами и помидорами, нарезанными дольками. Посыпаем солью с сахаром, выливаем остатки масла, тушим, помешивая, полчаса. В процессе, смесь можно поперчить.

К тушеным овощам отправляем рис, томим еще двадцать минут. Потом закатываем салат в банках, укрываем, даем остыть. Выносим на хранение.

Рецепт рисового салата с перцем и помидорами

Этот рецепт мне очень нравится, потому что по вкусу напоминает ризотто.

Нам понадобится:

• 1,5 килограмма спелых томатов
• 500 грамм болгарского перца
• небольшая острая перчинка
• 400 грамм репчатого лука
• 300 грамм сочной морковки
• пол стакана риса
• по столовой ложке соли и сахара
• пол стакана постного масла

Как закрывать:

Все вымытые овощи нарезаем средними кусочками. Предварительно, перцы освобождаем от семян, лук очищаем, морковку скоблим.

Подготовленные овощи тушим с солью и сахаром полчаса. Потом всыпаем сырой рис, льем масло, варим, помешивая, сорок минут.

Горячую массу раскладываем по стерильным банкам, укупориваем, тепло укрываем. Через сутки закрутка отправляется в подвал.

Салат «Рисовая сказка» в литровых банках

Салат Рисовая сказка дополнит любое мясное блюдо, и послужит отличной заправкой для овощного супа.

Возьмем такие составляющие на 3 литровые банки:

• по пол килограмма морковки, лука, салатного перца, помидор
• 1,5 стакана круглого риса
• 2 рюмки подсолнечного масла
• 0,5 чайные ложки 70% уксуса
• треть стакана мелкого сахара
• 2 столовые ложки соли
• кофейная ложечка перца

Как готовить:

В разогретое в кастрюле масло всыпаем крупно натертую морковь.

Через десять минут добавляем лук, обжариваем овощи еще десять минут.

Закладываем перец, жарим семь минут, добавляем томаты. Через несколько минут всыпаем рис, перец, соль с сахаром.

Смесь варим полчаса, после раскладываем по литровым стерильным банкам, укупориваем. Укутываем теплым одеялом. Через два дня закатку спускаем в подвал.

Предлагаю просмотреть видео-рецепт заготовки на зиму рисового салата.

Как приготовить классический рисовый салат на зиму

Хочу рассказать, как я готовлю на зиму классический салат из риса. Такая заготовка помогает разнообразить будничное меню моей семьи.

Берем следующие продукты:

• 3 килограмма спелых помидор
• 1,5 килограмма крымского лука
• 1,2 килограмма моркови
• стакан риса
• 0,5 стакана мелкого сахара
• пол рюмки соли
• стакан постного масла
• 2 столовые ложки яблочного уксуса

Как закрыть:

Овощи режем кубиками, морковь натираем.

Измельченные плоды перекладываем в подходящую тару для варки, всыпаем соль с сахаром, вливаем масло. Заготовку тушим при медленном кипении.

Спустя семь минут всыпаем промытую крупу, перемешиваем, готовим полтора часа.

За несколько минут до окончания варки вливаем уксус, при необходимости добавляем соль.

Готовый салат распределяем по стерильным банкам, укупориваем.

После остывания закатка хранится в подвале. Выход 4,5 литра.

Закуска с рисом в томате с овощами в мультиварке

Много вторых блюд я готовлю в мультиварке, и некоторые консервации на зиму заготавливаю при помощи такой чудо техники.

Для приготовления закуски с овощами нам нужно взять:

• 200 грамм риса
• 2 сочные морковки
• 400 грамм кабачков
• одна головка крымского лука
• небольшая часть жгучего перца
• 3 небольших зубка чеснока
• столовая ложка томатной пасты
• 0,5 столовые ложки крупной соли
• десертная ложка сахара
• граненая рюмка растительного масла
• кофейная ложка черного перца
• 3 столовые ложки уксуса

Как сделать:

Хорошо промытый рис отвариваем в подсоленной воде почти до готовности.

Лук нарезаем кубиком, морковь крупно натираем. Овощи перекладываем в чашу мультиварки, вливаем масло. Устанавливаем режим «Жарка», готовим пять минут.

Затем добавляем нарезанные кубиком кабачки, томатную пасту, мелко порезанный перец с чесноком, соль с сахаром, перец.

Овощной салат хорошо перемешиваем, включаем режим «Тушение», готовим при закрытой крышке один час.

Через полчаса всыпаем рис, перемешиваем, смесь готовим оставшиеся тридцать минут.

За пять минут до готовности в заготовку вливаем уксус.

После отключения программы, закуску раскладываем по стерильным баночкам, стерилизуем двадцать минут.

Готовый салат герметично укупориваем. После остывания закуска может храниться в холодильнике или кладовой. Выход 1,5 литра.

Обязательно воспользуйтесь рецептами рисового салата на зиму – с уксусом и без. Такое консервирование придется по вкусу всей семье.

nashi-zakatki.ru

5 полезных и сытных каш, которые стоит попробовать этой зимой

Когда на улице холодно, нет ничего лучше горячего завтрака, чтобы начать день. Тарелка овсяных хлопьев, хотя и проста в приготовлении, богата клетчаткой, белком и витаминами, может очень быстро надоесть, если вы не смешиваете ее время от времени. Играя с различными начинками, добавляя различные орехи, фрукты и семена, вы получите еще больше питательных веществ и освежите свою тарелку овсяных хлопьев новыми вкусами.

Если вы хотите еще больше поэкспериментировать, помните, что овсянка — не единственное зерно для завтрака в этой области.Полента, лебеда и булгур также могут добавить крепость вашей каше.

Вот четыре рецепта горячих хлопьев — и один для овсяных хлопьев на ночь, возможно, лучший рецепт для завтрака — чтобы сделать ваше зимнее утро более питательным — не говоря уже о хюгге.

Полента «Золотой завтрак» с куркумой и льном и обжаренными яблоками

Стефани Кларк и Уиллоу Джарош из C&J Nutritionfavor кукурузную муку грубого помола, также известную как полента, для зимнего утра, «из-за ее гладкой кремовой текстуры и того факта, что это цельное зерно, [что делает его] богатым питательными веществами, такими как клетчатка и B витамины».

Они посыпают льняным семенем для получения омега-3, куркумой и корицей для антиоксидантов (также добавляет приятный оттенок цвета) и добавляют обжаренные яблоки для сладости и дополнительной клетчатки. Раскрошенные грецкие орехи, богатые белком, обеспечивают чувство сытости.

«Это питательный завтрак, который не оставит вас голодным даже через час», — говорит дуэт диетологов. Получите рецепт здесь.

Утренний овес

Сделайте так, чтобы ваша утренняя тарелка овсяных хлопьев прошла лишнюю милю, наполнив ее хорошими добавками.Instagrammer@veggininthecity делает ее с молоком кешью, а затем добавляет сверху бананы, семена конопли, замороженные ягоды и корицу. Она говорит: «Мне нравится этот рецепт, потому что он согревает и сытно в холодные дни в Нью-Йорке, а также является идеальным топливом для напряженного дня».

Овсяные хлопья

Итак, это не совсем горячий завтрак, но это завтрак, который можно приготовить накануне вечером, а затем просто проснуться и поесть, что сделает ваше утро намного легче.

Вы делаете их, добавляя молоко или воду в овсяные хлопья (на ваш выбор: стальные, раскатанные или быстрорастворимые), а также любые другие добавки, которые вы хотите, затем накройте и оставьте в холодильнике на ночь. Пекарь-минималистка готовит ее в каменщике. банку, смешав (без глютена) овсяные хлопья с миндальным молоком, арахисовым маслом, семенами чиа и кленовым сиропом (или другим подсластителем), а затем утром добавьте клубнику и бананы.

Овсяные хлопья в мультиварке

По сути, овес на ночь, который вы можете съесть горячим утром, метод мультиварки — еще один способ приготовления овсянки на завтрак.Вы можете использовать овсяные хлопья, также известные как ирландская овсянка, и варить в течение семи-восьми часов на медленном огне. (Они более грубые и требуют больше времени для приготовления по сравнению с овсяными хлопьями быстрого приготовления, которые предварительно готовятся на пару, а затем расплющиваются и становятся мягкими после нагревания в течение стольких часов).

богатое минералами зерно растительного происхождения, чтобы еще больше увеличить объем каши. Ваниль, корица и изюм подслащивают его; она посыпает миндалем, черникой и семенами чиа.

Миска для завтрака с лебедой

Тарелки с киноа: теперь не только для грустных обедов за столом. Фуд-блогер Жанин Донофрио из Love & Lemonspreparesa Cinnamon Quinoa Breakfast Bowl. Вскипятите на плите две части миндального молока, одну часть лебеды с целыми палочками корицы, затем посыпьте кокосовой стружкой, персиками, малиной и нарезанным миндалем.

Рецепты хлопьев для завтрака | Allrecipes

Сухие завтраки Рецепты | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Выбор персонала

Черника с лимоном на завтрак Лебеда

Сладкая черника и терпкий лимон хорошо сочетаются в этой альтернативе овсянке.Киноа с высоким содержанием белка и клетчатки — отличное начало дня! Я придумал это однажды утром, когда мне захотелось киноа, и я искал альтернативу обычному. Сверху добавьте дополнительное количество молока для более жидкой консистенции. Также хорошо посыпать корицей или мускатным орехом.

Лучшая мюсли для мамы

Хрустящие, ореховые мюсли, которые всегда получают комплименты от гостей на завтрак.

Гранола Дженнифер

Это рецепт мюсли, обогащенный зародышами пшеницы и семенами льна, который по-прежнему имеет приятный вкус.

Домашние хлопья

Моя свекровь уже много лет готовит этот замечательный рецепт мюсли. Она такая гибкая и намного дешевле (и лучше), чем купленная в магазине мюсли.

Гранола с медом и арахисом

Эта сладкая хрустящая домашняя гранола сочетает в себе овсяные хлопья с арахисом, зародышами пшеницы, медом, коричневым сахаром и ванилью. Запеченный в духовке, это легко сделать.

Ночные овсяные хлопья с кокосовым орехом и пеканом

Метод приготовления овсяных хлопьев без варки.Замачивание на ночь позволяет получить жевательный и сытный полезный завтрак или закуску, которая будет готова, когда вы будете есть.

Овсянка с вишней и миндалем

Я придумала этот быстрый и простой рецепт, чтобы изменить отношение моей семьи к овсянке. Это был большой успех, и теперь они часто просят об этом.

Европейские мюсли

Впервые я попробовал эти восхитительные ореховые хлопья в Германии и Австрии, а совсем недавно в Центре Нарамата в Британской Колумбии, Канада.Отлично сочетается с фруктовым йогуртом.

Вдохновение и идеи

Овсяная каша из коричневого риса с фруктами

Овсяная каша из коричневого риса

«Используйте остатки коричневого риса и попробуйте что-нибудь новое на завтрак. Поэкспериментируйте с ним, чтобы приготовить что-нибудь по своему вкусу!» – CHERRY007

52722.jpg

Гранола Меган

«Я сделала это, чтобы взять с собой в отпуск легкий завтрак – к сожалению, оно даже не доехало до места назначения, потому что [мы] съели его в машине.» – indyjazzd

Запеченная овсянка II

Запеченная овсянка II

Рецепт найден в стране амишей Пенсильвании. Всем, кто попробует его, понравится! и Instant Pot®: два моих любимых «открытия» за последние 10 лет Верх с молотыми семенами льна, семенами конопли, корицей, фруктами, медом, сиропом, экстрактом ванили, ореховым маслом и т. д.

Йогуртовое парфе

Это вкусно на завтрак, перекус, даже на десерт!Очень красиво смотрится в стакане, но можно приготовить и в миске.Используйте свои любимые фрукты или любые сезонные фрукты.

Овсяная каша

Это наше любимое зимнее блюдо, основанное на традиционном британском завтраке. Мы добавляем изюм, бананы и корицу, и это потрясающе.

Гранола Меган

Мы с дочерью придумали этот рецепт, и он просто замечательный. Некоторым из моих детей, которые обычно не любят мюсли, они очень понравились. Я пробовал много рецептов мюсли, и это превосходит все.Наслаждаться!

Пшеничная манная каша

С детства я всегда любил есть манную кашу. Это мой любимый рецепт приготовления вкусного кремового блюда. Надеюсь, ты повеселишься!

Овсяная каша с клюквой и апельсином

Это чудесный рецепт для микроволновки, который поднимает мне настроение каждое утро! Он сделан без добавления сахара, с большим количеством овса и корицы для теплого вкусного завтрака. Я также добавляю куркуму и имбирь для полезных свойств.

Шоколадно-кокосовые овсяные хлопья на ночь

Вкусный завтрак, который полезен, но не заставляет вас чувствовать себя обделенным. Эта овсяная каша, не требующая варки, к утру станет кремообразной и избавит вас от времени на приготовление завтрака. Поместите все ингредиенты в стеклянную банку емкостью 12 унций и энергично встряхните, чтобы упростить процесс приготовления!

Овсяные хлопья со сливками в мультиварке

Просыпайтесь вкусным и сытным завтраком из овсяных хлопьев со сливками, приготовленных в мультиварке с корицей, коричневым сахаром и изюмом.

Овсяные хлопья с чиа на ночь

Питательные и легкие, эти овсяные хлопья с чиа на ночь помогут начать день. Настройте, добавив свои любимые начинки и вкус миндального молока.

Запеченная овсянка

Запеченная овсянка с небес. Кленовый сироп и жареная корица творят чудеса с и без того отличным рецептом! Наслаждаться.

Овсяные хлопья с ягодами

Приготовьте эти фруктовые сливочные овсяные хлопья накануне вечером, и утром у вас будет быстрый свежий завтрак.

Овсянка для ночного холодильника

Этот холодный завтрак можно взять с собой, быстро приготовить, он полезен и вкусен! Вы также можете добавить мед, чтобы подсластить овсянку. Также хорошо сочетается с нарезанным кубиками яблоком или другими сезонными фруктами.

Овсянка в медленноварке

Овсянка такая сливочная, как тапиока! Вам обязательно понравится этот рецепт. Вот какой должна быть овсянка!

Овсяные хлопья для яблочного пирога Instant Pot®

Овсяные хлопья, приготовленные в Instant Pot® с яблоками, специями для яблочного пирога и овсяными хлопьями.Подавайте с вашими любимыми начинками — мы добавили орехи пекан, немного миндального молока и каплю кленового сиропа.

Гранола на плите

Вкусная и простая гранола с миндалем и сушеной клюквой, приготовленная на плите. Не стесняйтесь добавлять свои любимые сухофрукты и орехи.

Хрустящие мюсли без сахара

Наслаждайтесь этой хрустящей, хрустящей мюсли без добавления сахара или заменителей сахара. Вы можете варьировать орехи и семена, чтобы воспользоваться тем, что у вас есть в шкафу.

Сладкая овсяная каша с кокосом

Овсяная каша так же возбуждает, как и то, что вы в нее добавляете, поскольку сама по себе она скучна. Это блюдо сладкое и сливочное, немного экзотическое, и детям оно понравится. Если хотите, приготовьте его накануне, охладите и разогрейте в микроволновой печи. Наслаждаться!

Овсянка с яблоком и корицей

Это прекрасный простой рецепт овсянки с яблоком и корицей. Даже дети могут сделать это!

г Овсянка

Овсянка на вынос! Отличное блюдо, которое можно приготовить раз в неделю для здорового завтрака или просто отличного «энергетического» батончика.

Гранола Maple Pecan

Отличная закуска или каша. Холодным зимним утром налейте немного молока и подогрейте в микроволновой печи, чтобы приготовить теплый и сытный завтрак.

Овсянка с высоким содержанием белка для спортсменов

Этот завтрак содержит все, что нужно спортсмену для начала дня. Хороший баланс углеводов, клетчатки и белка. Другие варианты начинки включают: сырые грецкие орехи, банан, клубнику или семена льна.

Запеченные овсяные хлопья, 5 способов

Если вы никогда не смешивали овсяные хлопья перед выпечкой, вы многое упускаете.Конечным результатом является легкая, пушистая, почти похожая на торт текстура, которая больше похожа на десерт, чем на завтрак. Этот рецепт является основой для начала — вы можете адаптировать его по своему желанию, с любыми специями, ароматизаторами, экстрактами, орехами, фруктами и т. д. Перечисленные 5 различных вкусовых вариаций — это только начало! Возможности безграничны!

Закройте это диалоговое окно

Поделитесь и прочее

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Хлопья для горячего завтрака | Cookstr.com

Это изображение предоставлено Марком Т. Шапиро

.

Горячие хлопья — это один из моих любимых способов начать день, и, к счастью, вы можете использовать мультиварку, чтобы обеспечить всем членам семьи полноценное начало дня. Приготовьте хлопья на ночь, а утром включите мультиварку в режим «Подогрев». Каждый может помочь себе в соответствии со своим расписанием.

Количество порций4

Метод приготовления Медленное приготовление

Рекомендации по диетеДиабетическая, без яиц, полезная, с высоким содержанием клетчатки, без лактозы, с низким содержанием холестерина, с низким содержанием насыщенных жиров, с низким содержанием жира, без арахиса, без сои, без лесных орехов, веганская, вегетарианская

Ингредиенты

• 1 чашка (250 мл) овсяных хлопьев или ½ чашки (125 мл) овсяных хлопьев и ½ чашки (125 мл) овсяных хлопьев
• ¼ чайной ложки (1 мл) соли
• 4 чашки (1 л) воды
• 2 средние универсальные яблоки, очищенные и нарезанные толстыми ломтиками
• от ¼ до 1/3 стакана (от 50 до 75 мл) изюма (по желанию)
• 1¼ стакана (300 мл) овсяных хлопьев
• ½ чайной ложки (2 мл) соль
• 4 стакана (1 л) воды

Инструкции

1. Hot Multigrain Cereal: В подготовленной керамической посуде для медленного приготовления смешайте хлопья, соль, воду и яблоки. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 8 часов или в течение ночи. Непосредственно перед подачей поместите изюм, если он используется, в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, и залейте водой. Поставьте в микроволновку на 20 секунд, чтобы смягчить. Добавить в горячую кашу. Хорошо перемешайте и подавайте.

2. Горячие овсяные хлопья: В подготовленной керамической посуде для медленного приготовления смешайте овсяные хлопья, соль и воду. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 8 часов или в течение ночи. Хорошо перемешайте и подавайте.

Примечания

1. Эти рецепты лучше всего подходят для приготовления в небольшой (максимум 3,5 литра) хорошо смазанной маслом медленноварке.

2. Многозерновые хлопья — это один из способов максимизировать питательную ценность злаковых зерен. Вы можете купить их предварительно расфасованными, как правило, в комбинациях из 3, 5 или 7 зерен или под торговой маркой, или вы можете сделать свой собственный, соединив ваши любимые зерна. Храните мультизерновые хлопья в герметичном контейнере в прохладном, сухом месте.

3. Овсяные хлопья, которые после приготовления часто называют кашей, вероятно, являются самыми популярными хлопьями для завтрака.Для разнообразия попробуйте вариации, называемые овсяными хлопьями, ирландскими овсяными хлопьями или шотландскими овсяными хлопьями, которые имеют привлекательную жевательную текстуру.

Читать далее Ирландская овсянка с каштановым медом и каштановым медом

2004 Джудит Финлейсон

ВАШИ НЕДАВНО ПРОСМОТРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ

Бесплатные рецепты, подарки, эксклюзивные партнерские предложения и многое другое прямо на вашу почту!

Спасибо за регистрацию!

Нам не удалось вас зарегистрировать.

Повторите попытку.

Мы добавляем ваши комментарии.

Спасибо! Ваш комментарий был добавлен.

Сожалеем. Произошла ошибка при попытке опубликовать свой рейтинг и отзыв.

Ваш комментарий появится после того, как наши редакторы просмотрят его.

20 цельнозерновых горячих хлопьев для новых завтраков

Наскучил завтрак? Вот список из 20 горячих цельнозерновых хлопьев (и несколько рецептов запеченной овсянки), которые вдохновят вас на новые утренние блюда.Попробуйте один из креативных рецептов овсянки в списке или отправляйтесь на альтернативную зерновую территорию с кашами из фарро, проса, амаранта, теффа и лебеды.

**Внизу поста я размещаю свою первую ссылку! Поделитесь ссылкой на ваши любимые рецепты горячих каш, нажав синюю кнопку InLinkz.**

Фарро:

Сухая каша Фарро с ягодами и грецкими орехами – полезная. Счастливый. Жизнь.

Фото Кредит – Здоров. Счастливый. Жизнь.

Фарро с бананами, грецкими орехами и сушеной клюквой – Whole Living

Просо:

Тыквенный пирог Пшенная каша – натуральная Элла

Зерновая смесь:

Каша из амаранта, лебеды и поленты — идеальная миска для завтрака — приготовим для друзей

Фото: Готовим для друзей

Запеченная овсянка:

Запеченная черничная овсянка – согласно elle

Фото Кредит – согласно elle

Запеченная овсянка – постная зеленая фасоль

Фото Кредит – Постная зеленая фасоль

Запеченная овсянка с яблочным пирогом — мастер овсяных хлопьев

Фото: Художник по овсянке

Выпечка к завтраку с черничным маффином – бег с ложками

Фото: Бег с ложками

Запеченная овсянка с медом и ягодами – яблоко моего глаза

Фото Кредит – Apple of My Eye

Горячая овсянка:

Овсянка с тыквой и ванилью на ночь — изысканное знание

Фото Кредит – Delish Knowledge

Имбирные овсяные хлопья – Однажды на разделочной доске

Фото: Однажды на разделочной доске

Овсяная каша с тыквой – Skinnytaste

Нет времени приготовить настоящую овсянку? Попробуйте это — девушка-закусочная

Фото Кредит – Snack Girl

Рецепт овсяных хлопьев — две горошины и стручок

Фото: две горошины и их стручок

Полное руководство по овсянке – The Kitchn

Овсянка с бананом и орехами в мультиварке — чаша с лимоном

Фото Кредит – Чаша с лимоном

Овсяное печенье с сахарным печеньем – Кэти в шоколаде

Фото Кредит – Кэти в шоколаде

Киноа:

Черничный завтрак Киноа – чертовски вкусный

Тефф:

Каша из теффа с яблоками, финиками и орехами пекан — PBS

Пшеничная ягода:

Острые хлопья со сливочной пшеницей и ягодами – EatingWell

Загрузка InLinkz. ..

Нравится то, что вы прочитали? Получайте сообщения блога по электронной почте:

Продукты из пшеницы по всему миру

Независимо от того, где вы живете в мире, пшеница, вероятно, будет рядом, поскольку это наиболее потребляемое зерно в мире. Это неудивительно, поскольку его можно выращивать во многих климатических условиях и использовать различными вкусными и питательными способами. Вот несколько примеров того, как разные регионы мира используют пшеницу в своих кухнях:

• Азия: лапша и хлеб
• Европа: хлеб, крупы, выпечка, макаронные изделия 
• Индия: хлеб (наан)
• Ближний Восток и Северная Африка: лепешки, кускус, маца
• Россия: хлеб
• Австралия: хлеб, крупы, макаронные изделия
• Мексика и Центральная Америка: мучные лепешки, хлеб и блинчики с мясом
• США и Канада: хлеб, крупы, макаронные изделия, крекеры, печенье, крендельки и пироги

Кулинарное использование пшеницы

Существует шесть различных классов пшеницы: жесткая красная озимая, жесткая красная яровая, мягкая красная озимая, твердая белая, мягкая белая и твердая. Каждый из этих классов различается по содержанию белка и глютена. Твердые сорта пшеницы содержат больше белка и используются в хлебе и хлебе быстрого приготовления. Мягкая пшеница с низким содержанием белка используется в тортах, пирожных, печенье, крекерах, лепешках и лапше в азиатском стиле. Твердая белая пшеница также используется для приготовления лапши в азиатском стиле и хлеба. Твердая пшеница используется в макаронах и яичной лапше.

Большая часть пшеницы обычно перемалывается в муку, а затем используется для приготовления широкого спектра продуктов, включая хлеб, кексы, лапшу, макаронные изделия, печенье, торты, печенье, выпечку, злаковые батончики, сладкие и соленые закуски и крекеры.В зависимости от региона мира пшеницу можно есть в виде плоского или буханочного хлеба, дрожжевого или пресного, а также перерабатывать в макаронные изделия или кускус.

Мир продуктов из пшеницы

Пшеницу также можно использовать в других формах для производства продуктов, подобных описанным ниже: 

• Пшеница хлопьевая, воздушная и экструдированная — все три формы обычно используются для производства сухих завтраков и злаковых закусочных батончиков.
• Пшеничные отруби — добавляют в печенье, пирожные, кексы и хлеб для увеличения содержания пищевых волокон.Пшеничные отруби также используются в качестве ингредиента в некоторых сухих завтраках.
• Зародыши пшеницы — можно добавлять в хлеб, выпечку, блины и печенье или посыпать йогуртом, хлопьями для завтрака или фруктовыми блюдами для увеличения содержания витаминов группы В, минералов, белков и клетчатки.
• Манная крупа – Грубо измельченный эндосперм ядра пшеницы, используемый в основном для изготовления макаронных изделий. Предпочтительным классом пшеницы для макаронных изделий является твердая. Его также можно приготовить в молоке, чтобы приготовить пудинг из манной крупы, или обжарить до золотистого цвета, а затем смешать с сахаром, чтобы приготовить халву, как это едят на Ближнем Востоке.В Греции манную крупу используют для выпечки тортов.
• Кус-кус . Широко используемый в Северной Африке (Марокко, Алжир, Тунис, Ливия и Египет). Кус-кус изготавливают из зерен манной крупы, которые сбрызгивают слегка подсоленной водой и растирают, чтобы получить крошечные гранулы, которые пропаривают, а затем сушат. Его можно использовать в качестве основы для салата, добавлять в супы или подавать в качестве гарнира к мясу и овощам. Его также можно подсластить, приправить специями и смешать с сухофруктами на десерт.
• Булгур – Изготавливается путем пропаривания пшеницы, ее сушки и последующего грубого измельчения.Его можно готовить на пару или варить и использовать в самых разных блюдах, таких как табули, кофта или киббе.

Во время следующего похода за продуктами приправьте свои блюда, заглянув в международные разделы, чтобы найти новые ингредиенты и ароматизаторы, которые можно сочетать с вашими любимыми продуктами из пшеницы. Несколько быстрых и простых идей:

• Приготовьте легкое блюдо в азиатском стиле, используя любимую пасту (обогащенную или цельнозерновую) в сочетании с нежирными полосками жареной говядины, водяными каштанами и бок-чой
• Попробуйте ближневосточный кускус для горячего вкусного завтрака с изюмом и сушеной клюквой или вишней
• Нарежьте лаваш треугольниками, поджарьте в духовке и подавайте с хумусом в качестве здоровой закуски

Наслаждайтесь разнообразными блюдами из пшеницы и отправляйтесь в кругосветное путешествие на собственной кухне. Это действительно посох жизни для многих людей и культур.

Международные рецепты

Чтобы ознакомиться с подборкой интернациональных рецептов от Совета по продуктам из пшеницы, посетите сайт www.wheatfoods.com/resources.

• Фахитас с говядиной
• Брускетта
• Греческая упаковка
• Средиземноморский салат с булгуром
• Средиземноморская пицца
• Мексиканский булгур
• Цыпленок с кунжутом и макароны
• Torta Rustica с жареным перцем и копченой моцареллой

от Совета по продуктам из пшеницы

Цельнозерновые горячие хлопья для здорового начала дня

Коммерческие злаки с химическими добавками

Пока я иду вдоль продуктового острова, мои глаза останавливаются на рядах и рядах разноцветных картонных коробок – танцующие пикси, наливающие свежую клубнику и молоко в миску, тукан, радостно прыгающий вокруг разноцветных круглых хлопьев, крупная звезда спорта, бросающаяся на финишная черта, кролик, держащий миску со смесью шоколадного цвета, и тигр, демонстрирующий свои мускулы. Все они предназначены для привлечения маленьких детей. Каждый рекламирует слова «цельное зерно», «полезный», «полностью натуральный», «здоровое сердце», «крепит кости»… становится утомительно видеть все эти заявления.

Я начинаю просматривать список ингредиентов на некоторых из этих коробок, и от этого у меня буквально сжимается желудок. «14 г добавленного сахара на порцию», «Динатрийфосфат», «Ниацинамид », «», «Желтый 5», «Желтый 6», «Мононитрат тиамина», «Пиридоксина гидрохлорид», « BHT/BHA , добавленный в упаковку для свежесть», — говорят коробки.

Что такое BHT и BHA? Что это за непроизносимые ингредиенты?!

Я прихожу домой и исследую. «BHA (бутилированный гидроксианизол) и BHT (бутилированный гидрокситолуол) широко используются в пищевой промышленности в качестве консервантов, в основном для предотвращения окисления и прогорклости масел в пищевых продуктах….. Основываясь на исследованиях на животных, Национальная токсикологическая программа пришла к выводу, что BHA « обоснованно предполагается, что он является канцерогеном для человека», в то время как BHT был связан с повышенным, а иногда и сниженным риском развития рака у животных. Таким образом, группа потребителей «Научный центр в интересах общества» называет BHA добавкой, которую следует «избегать», и помещает BHT в свою колонку «осторожно». говорится на веб-сайте Калифорнийского университета в Беркли.

 

 

Настоящий завтрак

Большинство из нас может признать, что большинство каш — это съедобное развлечение. Потребление злаков обычно мало связано с питанием и во многом связано с рекламой, персонажами, изображениями и удобством.

Я предпочитаю держаться подальше от таких противоречивых ингредиентов, даже если они рекламируются как «минимально безопасные». Вместо этого я ем цельнозерновые продукты, чтобы обеспечить себе хорошее начало зимнего утра. Простые ингредиенты, цельнозерновые продукты, их легко приготовить, они хорошо замораживаются и к тому же очень вкусные!! Я могу жить с этим.

Помимо пользы для здоровья, приготовление этой каши имеет ряд преимуществ:

• Приготовить эти хлопья намного дешевле, чем покупать хлопья в коробках. Перейдите в отдел оптовых продаж вашего любимого магазина (я покупаю в Sprouts или Whole Foods) и выберите достаточное количество
.
• Вы можете купить органические цельнозерновые хлопья дешевле, чем обычные хлопья в коробках. Без шуток!
• Какой отличный горячий завтрак холодным-холодным утром.
• Вы можете смешивать и сочетать любые комбинации цельнозерновых продуктов и хранить их в герметичном контейнере. Когда вы хотите его приготовить, он уже готов! Различные виды отрубей, теф, ячмень, рожь, булгур, лебеда…..так много, чтобы проявить творческий подход.
• Приготовленная каша хорошо хранится в холодильнике целую неделю. Более того, его можно легко заморозить и разморозить.

 

Твори!

Вы можете использовать любые цельнозерновые продукты по вашему выбору. Я использовал только просо, овсяную крупу, амарант и гречиху, потому что ищу вариант без глютена. Есть несколько других зерен и отрубей, которые вы можете смешать с собой: овсяные отруби, пшеничные отруби, булгур или каша, теф (знаете ли вы, что теф — самое маленькое зерно в мире?!) или даже сорго. Мне всегда нравится замачивать и проращивать цельные зерна, чтобы уменьшить содержание фитиновой кислоты. Если вы можете планировать заранее и у вас есть время, замочите зерна в воде (слейте воду перед использованием) на пару часов.

 

КРУПЫ ЦЕЛЬНООВСНЫЕ:

 

Органическая крупа из цельного овса

 

Цельная крупа

— это очищенные от шелухи ядра различных злаков, таких как овес, пшеница, рожь и ячмень. Крупа представляет собой цельное зерно, в состав которого входят зародыши злаков и богатая клетчаткой отрубная часть зерна, а также эндосперм.«Гроат» — это термин, который происходит от старого шотландского слова, описывающего овсяное зерно с удаленной шелухой. Органическая овсяная крупа имеет сытную, жевательную текстуру, которая отлично подходит для деревенского плова, салатов, тушеных блюд и горячих хлопьев. Чтобы получить свежую органическую овсяную муку, вы можете измельчить органическую овсяную крупу на домашней мельнице. Bob’s Red Mill продает их, и вы можете найти их в Интернете или в продуктовом магазине.

 

ГРЕЧКА ЦЕЛЬНАЯ:

 

Органическая цельная гречка

 

Гречка обеспечивает очень высокий уровень белка, уступая только овсу.В магазинах вы найдете жареную гречку и необжаренные сорта. Я использовал необжаренные для этой каши, но у жареных есть приятный хруст. Если вы решили использовать обжарку, добавляйте ее к приготовленной каше только во второй половине процесса приготовления, так как ядра уже обжарены и не требуют много времени для приготовления. Хотя гречка содержит слово «пшеница», она не содержит глютена. Лапша соба… галеты (блинчики) и блины (блинцы)… Каша… Блинчики… Когда вы остановитесь и осмотритесь, увидев одни из самых вкусных и сытных блюд в мире, не удивляйтесь, увидев в списке ингредиентов гречку.

 

АМАРАНТ ЦЕЛЬНЫЙ:

Органический амарант

Подобно гречке и лебеде, амарант является особенно высококачественным источником растительного белка, включая две незаменимые аминокислоты, лизин и метионин, которых в зернах обычно мало. Амарант богат железом и кальцием, а содержание клетчатки в нем в три раза больше, чем в пшенице . Амарант полностью без глютена ; более того, это особенно легкоусвояемое зерно, что делает его традиционной пищей для людей, выздоравливающих от болезни или переходящих от поста или очищения.Вы ели листья амаранта? Они тоже вкусняшки.

 

ПРОСО ЦЕЛОЕ:

 

Органическое просо

Для большинства людей просо считается «кормом для птиц» из-за его высокой распространенности в смесях птичьего корма. Просо на самом деле является очень питательным цельным зерном, идеально подходящим для употребления в пищу человеком, которое используется в течение последних 10 000 лет. В наши дни просо вызывает ажиотаж как питательное цельное зерно без глютена .Помогает то, что просо имеет прекрасный вкус и его легко готовить. Это один из моих личных фаворитов, так как его можно приготовить как отдельное зерно, использовать в салатах, супах, хлебе и пюре, как картофель. Я перебираю несколько разновидностей проса: просо , просо просо, просо скотного двора, просо пальчатое и просо лисохвост . У всех немного разные вкусы и пищевая ценность.

 

Любите сытные завтраки?

Ознакомьтесь с некоторыми из наших любимых:

 

Почему это здорово?

Цельные зерна богаты питательными веществами, такими как витамины, минералы, белок, антиоксиданты, растительные соединения и клетчатка.Они могут снизить риск сердечных заболеваний, инсульта, диабета 2 типа, инсульта и хронического воспаления при употреблении в небольших количествах. Какой отличный способ найти в своем рационе альтернативу очищенным зернам из цельного зерна!

 

Вам нравятся наши посты и рецепты? Мы будем рады увидеть ваши творения, поэтому нажмите на фотографию и отметьте нас в Instagram хэштегом #healthyindian3 и, пожалуйста, поставьте звездочку (★) ниже. Подпишитесь на нас в Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram, YouTube и Tumblr, чтобы получать полезные, простые и вкусные рецепты и советы по образу жизни.

 

*В этом блоге могут быть партнерские ссылки. Как партнер Amazon, мы зарабатываем на соответствующих покупках.

Горячие цельнозерновые хлопья — здоровое начало дня

Попробуйте этот полезный домашний горячий завтрак и насладитесь его пользой и вкусом!

Ключевое слово Амарант, завтрак, гречка, хлопья, крупы, просо, овсяные отруби, овес, сорго, теф, пшеничные отруби, цельнозерновые Специальная диета Без глютена, без добавления сахара, без орехов, веганский, вегетарианский

• 1 чашка овсяной крупы или цельного овса
• 1 чашка проса, цельного
• 1 чашка амаранта, цельного
• 1 чашка гречневой крупы, цельной
• 1/2 чашки овсяных отрубей – опционально
• 1/2 чашки пшеничных отрубей — Дополнительно
• 1 чашка теффа — Дополнительно
• 1 чашка сорго — Дополнительно

• Смешайте все зерна и отруби и храните в банке. Также можно использовать теф, сорго, различные сорта проса, гречиху, кашу, амарант, пшеничные и овсяные отруби.

• Когда будете готовы к приготовлению, возьмите одну четверть стакана цельнозерновой смеси на человека, добавьте 2 целых кардамона (по желанию, для вкуса) и варите с 1 стаканом воды в течение примерно 10 минут, время от времени помешивая, чтобы убедиться, что хлопья не прилипает ко дну сосуда. Помните, что кардамон добавляют только для аромата — выбросьте его после приготовления, чтобы случайно не прожевать.

• Добавьте молочное молоко или миндальное молоко, приготовленное своими руками, нашу пищевую смесь Uber, пряности шафрана, фрукты (попробуйте наши обезвоженные яблоки) и фруктово-ореховую смесь Trail и наслаждайтесь горячим!

Пищевая ценность

Цельнозерновые горячие хлопья — здоровое начало дня

Количество на порцию

% дневной нормы*

* Суточная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий.

Озимое зерно — обзор

Типичные возможности

Выбор культур: SCCS дает возможность попробовать несколько культур в качестве основного компонента в системе с двумя культурами, как показано ниже.

Основная культура: Кукуруза

Производственная цель: 100 бушелей пшеницы/твердой стерни фуража/постоянной покровной культуры на полу солнечного коридора половины поля — 400 бушелей кукурузы на кукурузной половине поля (Deichman et al., 2016) .

Уникальный источник урожая: напольные культуры, посаженные, как показано на рис. 2.8, имеют преимущество неограниченного доступа к падающему солнечному свету большую часть весны благодаря отсутствию ранней конкуренции со стороны основных культур и незначительной конкуренции до тех пор, пока клевер не будет готов к цветению, а пшеница достигает зрелости.На самом деле, в зависимости от сорта и периода вегетации, стерневой клевер может зацвести, а озимое зерно созреть до того, как кукуруза достигнет преобладания падающего солнечного света.

Основные ограничения: оборудование; сорта напольных культур недостаточно идентифицированы и исследованы.

Основная культура: соевые бобы

Цель производства: 105 бушелей пшеницы/100 бушелей соевых бобов/жесткая стерня кормовая/постоянная покровная культура.

Уникальный источник урожая: напольные культуры, посаженные, как показано на рис.2.8, имеют неограниченный доступ к падающему солнечному свету всю весну благодаря отсутствию конкуренции со стороны основной культуры. Озимые зерновые и пожнивные культуры могут работать даже лучше, чем описано выше для кукурузы (помните: основная культура и полевая культура занимают половину пространственной площади поля).

Основное преимущество: для уборки озимых зерновых не требуется новое оборудование, что устраняет препятствие для активного рассмотрения SCCS.

Основные ограничения: недостаточно изучены.

Основная культура: Кукуруза

Плоская культура: Соевые бобы

Ограничения: На сегодняшний день исследования не увенчались успехом. Несмотря на активный ранний рост в этой системе, соя плохо развивалась в середине и конце сезона (Smith, 2000), поэтому все еще требуются значительные исследования. Возможно, мы добились наибольшего успеха при эффективном использовании гибрида D и в консультации с агрономом по физиологии сои, но прекращение использования гибрида D положило конец нашим усилиям по достижению этой цели.

Яркое пятно: успешно работающее оборудование для всех коммерческих операций было построено и использовалось в течение короткого периода нашего исследования.В данном случае команда инженеров-агрономов отличилась, а команда агрономов – нет. Соевый комбайн, к удивлению большинства из нас, эффективно убирал бобы между широкими рядами кукурузы.

Все остальные культуры:

Ограничения: были проведены предварительные испытания с зерновым сорго (Kremer et al., 2017) и подсолнечником (Mullally, 2011) в качестве основных культур; однако исследований недостаточно, чтобы их не существовало.

Для экономически неблагополучных SFF с компетентной, амбициозной растущей семьей SCCS предоставляет устойчивую возможность для процветания.