Закуски на праздничный стол в тарталетках: Доступ к этой странице запрещен.

0 Comments

Содержание

Закуски в тарталетках на праздничный новогодний стол (60 фото)

Тарталетки sfoglia Torino


Тарталетки Мэри


Салат в тарталетках на новый год


Тарталетки КИШ


Тарталетки с начинкой


Закуски в тарталетках


Цезарь в тарталетках


Канапе и тарталетки


Тарталетки с ветчиной и сыром


Тарталетки КИШ


Блинные корзиночки с красной рыбой


Закуски в корзиночках


Тарталетки с Оливье


Тарталетки с творожным сыром и семгой


Тарталетки с Альметте и семгой


Фингер фуд с красной рыбой


Валованы (волованы)


Жульен с курицей и грибами в тарталетках


Закуски на праздничный стол


Тарталетки салатные


Украшение тарталеток


Тарталетки с маскарпоне и красной икрой


Тарталетки с икрой


Закуски в тарталетках


Фингер фуд с кальмаром


Тарталетки с начинкой


Тарталетки для фуршета


Тарталетки с начинкой


Тарталетки с форелью


Красивое украшение тарталеток


Закуски в тарталетках


Закуски в корзиночках


Закуски на праздничный стол


Фуршетные закуски на праздничный стол


Тарталетки со сладкой начинкой


Тарталетки с крилем


Закуски в тарталетках


Жюльен грибной в тарталетке


Закуски на праздничный стол тарталетки


Мини бутерброды для фуршета


Закуски в тарталетках


Тарталетки бутерброды с лососем


Тарталетки с Еврейской закуской


Закуска в корзиночках тарталетках


Тарталетки с креветками и сыром


Холодные закуски в тарталетках на праздничный стол


Тарталетки с авокадо и креветками


Тарталетки с икрой и творожным сыром


Коктейль с куриной грудкой и ананасом в тарталетках


Тарталетки для фуршета


Красивые закуски


Тарталетки с красной икрой


Тарталетки с кремом


Черри фаршированные креветками


Салат в тарталетках


Альмерия тарталетки





Холодные закуски к праздничному столу


👌 Закуски на праздничный стол, 180 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Хрустящая закуска в лаваше

Не знаю как вы, а я часто замечаю, что на праздничных столах всегда есть разные сытные салаты — мясные, куриные, рыбные, сырные. Все хорошо и даже замечательно, но мне не хватает чего-то свежего….

Тарталетки с икрой. 2 варианта

Я обожаю красную икру, ведь помимо того, что она полезная, она ещё и невероятно вкусная!  К сожалению, часто покупать её у меня нет возможности. Но на одном из зимних праздников, к которым я от…

Суперские бутерброды к новогоднему с…

Бутерброды всегда были, есть и будут неизменным атрибутом праздничного стола! Их можно готовить, используя самые разнообразные сочетания, и быть уверенным, что они разойдутся в первую очередь! Самое г…

Свекольный хумус — идеальная холодна…

А вы пробовали готовить необычные закуски типа хумуса? Если до сегодняшнего дня этого делать не приходилось, предлагаем поэкспериментировать и сделать свекольный хумус — идеальную холодную закуску для…

Тарталетки Рыбная мозаика

Практически основным блюдом на праздничном столе является закуска. Она бывают разной. Тут все зависит от наличия времени, умения хозяйки и желания приготовить что-то особенное для гостей. Поэтому  для…

Тарталетки с корейской морковью и са…

Все мы знаем, что такое тарталетки. Это маленькие корзиночки, которые, как правило, готовятся из пресного слоеного теста. Но сейчас появилось такое множество рецептов тарталеток и вовсе не из теста, ч…

Грибочки. Закуска с печенью трески

Я люблю готовить закуски не только для больших застолий, но и просто — для гостей в неформальной обстановке или уютного семейного праздника. Красивая закуска — это вдвойне приятно! Я обожаю фарши…

Лаваш с морковью и сыром

Предлагаю простейшую закуску из лаваша с морковью и сыром. Лаваш я покупала, но можно и приготовить самим, рецепты на Алимеро имеются.   Такое блюдо вполне подойдет на завтрак. В дневном рационе…

Баклажаны, запечённые с помидорами,…

К тушёным баклажанам я отношусь более чем спокойно, точно также, как и к кабачкам. А вот если эти овощи приготовить в сочетании с сыром, то это совсем другое дело! Существует много рецептов с б. ..

5 простейших закусок на Новый год из…

Закуски – важная составляющая любого праздничного стола. Однако именно на них часто не остается уже ни сил, ни времени, когда целый день и так был потрачен на приготовление основных блюд. Чтобы вы не…

Сырные шарики — необычная закуска к…

Настало время для праздничных рецептов! Обязательно попробуйте эту простую закуску – интересное сочетание сыра, бекона и хрустящих орешков точно удивит ваших гостей. Время на подготовку ингредиенто…

Закуска для праздничного стола. Перц…

Что может быть лучше хорошей закуски? 😉 По-моему, ничего! Этот вариант для тех, кто любит болгарские перцы так, как я — горячей пламенной любовью)) Мне очень нравится классический вариант фарш…

Закуска из селедки Праздничная

Яркая селедочная закуска совсем не то, что привычная нам селедка с луком и растительным маслом. Она обязательно понравится гостям не только своим видом, но и вкусом и, возможно, станет альтернативой с. ..

Как запечь свинину в духовке одним к…

Сегодня расскажу о том, как без особого труда можно запечь одним большим куском свинину в духовке. Делать это я предлагаю с использованием фольги – самым надёжным и уже сотни раз проверенным способом….

Бублики с мясным фаршем и сыром

Любимые моей дочкой бублики лежали на столе без дела пару дней. Дочка их почему-то не стала есть. Вот я и подумала, почему бы не сделать фаршированные бублики, которые когда-то готовила моя мама. Тем…

Мраморный рулет из куриного мяса

Уверена, что планируя организованную встречу с друзьями или же просто праздничный ужин в теплом семейному кругу, любая хозяйка руководствуется таким принципом – мясных блюд много не бывает. Вот и я к…

Закуска из семги в тарталетках и тру…

Тарталетки для разных закусок я использую достаточно часто, а вот несладкие вафельные трубочки мне попались впервые. Глядя на них, я сразу представила картину горящих свечей, а красная рыбка очень под. ..

Закуска. Греческие канапе

На любом праздничном столе особое место занимает закуска. Это одно из правил этикета. Обычно закуску стараются сделать разнообразной и не похожей на присутствующие на столе салаты. Вот и я, пользуясь…

5 начинок, или топпингов, для бруске…

День святого Валентина, или День всех влюбленных отмечается у нас не так давно, и многие его порицают, мол, не наш это праздник. Я считаю, что нужно использовать любой повод, чтобы порадовать любимого…

Жареные тарталетки с рыбными консерв…

Это блюдо раньше готовила моя мама, я помню этот необычный вкус. Поэтому мне оно было уже знакомо и очень нравилось. Однако исполнялось лично мною впервые. Ничего сложного здесь нет, все банально прос…

Блины с семгой

Здравствуйте, дорогие читатели Алимеро!   Вчера баловала своих домочадцев блинами с семгой и теперь не могу не поделиться с вами их рецептом. Тем более, что они так быстро и просто готовятся. …

Закуска из печени

Я уже не раз писала вам, девочки, о том, что вынуждена регулярно пополнять свои запасы железа, фолиевой кислоты и прочих элементов, необходимых для нормального кроветворения и достижения адекватного у. ..

Изумительные сырные звёздочки: закус…

Эти замечательные сырные звёздочки отлично подойдут в качестве закуски для праздничного стола. Естественно, их можно приготовить не только на праздник, а, например, для обычных вечерних посиделок с др…

Нежный рулет из лаваша с крабовыми п…

Рулет из тоненького армянского лаваша с крабовыми палочками и соленым лососем – это неимоверно вкусная и нежная закуска для любого праздничного торжества! Готовится очень легко, выглядит – просто потр…

Тарталетки с сыром и ветчиной

Что может лучше всего украсить праздничный стол? На мой взгляд, выпечка 🙂 Как сладкая, так и солёная. Сегодня я предлагаю вам второй вариант — тарталетки с ветчиной и сыром… Я уже рассказыва…

Сырные шарики с оливками, запеченные…

Закусок на столе, как говорится, много не бывает;) Хочу познакомить вас с интересной закуской, которая исчезает с блюда как кучка вкусно поджаренных семечек. Приготовить эту закуску можно за пару дней. ..

Закуска в листьях салата

В день влюблённых многие из нас хотят порадовать своих любимых чем-нибудь особенно вкусным! К любому праздничному столу было бы хорошо придумать 2-3 варианта закусок. Рецепт, которым я хочу сегодня с…

Закуска на крекерах

Со Старым Новым годом вас, дорогие читательницы! Не знаю, как вы, а я этот праздник отмечаю. 13-е и 14-е января поэтому для меня особенные. Конечно, без вкусняшек в эти дни не обходится! Предлагаю рец…

Холодные закуски с селедкой на празд…

Вкуснейшая закуска пяти видов на праздничный стол, которая придется по душе и доставит удовольствие всем вашим гостям! Филе сельди 400 гр. Яйцо отварное 6 шт. Лук репчатый 1,5 шт. Авокадо 0,5 шт. Ка…

Жульен в тарталетках с грибами

Что может быть лучше жульена? Только жульен в съедобной кокотнице! 😉 А в качестве такой кокотницы я предлагаю использовать тарталетки. Горячую закуску с французским названием «жульен» я очень любл…

Фаршированные шампиньоны с перепелин.
..

Закуска из фаршированных шампиньонов, наверное, самая легкая и вкусная в моем арсенале быстрых блюд. Я знаю, что грибы шампиньоны фаршируют на разный манер. Есть начинки из яиц, курочки, творога….

Модная закуска для современного ново…

Какую же закуску приготовить на Новый год? Наверняка очень многие сейчас задаются таким вопросом. И сейчас перед вами ответ на этот вопрос — приготовьте вкуснейшие мини-бутерброды с копчёным лососем и…

Вкусные холодные закуски на празднич…

Очень простые в приготовлении закуски, которые оригинально и очень красиво выглядят на праздничном столе! Ингредиенты на рецепт праздничной закуски: Консервы «Доброфлот» Иваси 1 шт…

Вкусные и простые тарталетки

Различные закуски я очень люблю. Особенно мне нравится необычная подача закусок – в тарталетках. Как мне кажется, закуска в корзиночках всегда выглядит празднично. Сегодня хочу предложить вариант в…

Заливные рулетики из ветчины

Об этом замечательном рецепте рассказала мне моя мама. В 80-х годах в Москве мама частенько заходила в магазинчик кулинарии при ресторане «Прага».   Там продавались очень интересные блюда, и расторо…

Форшмак из скумбрии за 5 минут

Форшмак из скумбрии – вкуснейшая и благороднейшая закуска, которую в домашних условиях весьма легко приготовить. Получается такая закусочка очень изысканной, и ее смело можно предлагать гостям.   Дл…

Закуска для праздничного стола Снего…

Друзья! Вот и началась календарная и, так сказать, официальная зима. Я люблю декабрь и первого числа стараюсь всех поздравить с первым зимним днём! 😉 В этот раз у меня вот такая зимняя закуска….

Новогодняя закуска с форелью

Новый год уже в пути! 😉 И мысли о блюдах для праздничного стола посещают многих хозяек. Если вы, как и я, не любите в сам канун торжества ставить эксперименты, предлагаю порепетировать заранее!…

Рулеты из кабачков

Кабачки на моем летнем столе есть практически каждый день. Я готовлю из них различные блюда, делаю икру на зиму. Сегодня хочу познакомить вас с закуской из кабачков, которая очень пришлась по вкусу мн…

Закуска из сельди с яблоком и луком

На днях был небольшой повод собрать вечером родных и близких за праздничным столом. Среди разнообразия блюд большинство присутствующих дружно отметили один салатик, рецептиком которого я и спешу с вам…

Закуска Ёлочные шары

Активно готовясь к наступлению долгих новогодних праздников, я узнала, что, оказывается, елочные шары бывают съедобными))) И ими вполне можно украсить не только красавицу-елку, но и праздничный стол….

Закуска Павлиний хвост

Девочки, вашему вниманию очередной рецепт для любителей баклажанно-сырных блюд, но на этот раз в оригинальном праздничном оформлении…     Такая симпатичная закусочка, напоминающая своим узором и…

Рыбная закуска

По-моему, любой стол будет смотреться более празднично и полноценно, если на нём будут присутствовать рыбные блюда. Вы согласны со мной? Я обожаю чипсы! Однако покупаю их не так уж часто. Соста…

Закуска Тещин язык из баклажанов

На данный момент из баклажанов существует множество разнообразных блюд и очень вкусных закусок. Закуска «Тещин язык» из баклажанов — прекрасное угощение, которое всегда спасает, если внезапно н…

Быстрая закуска из творога

Многие хозяйки в суете накануне праздничной новогодней ночи мечтают поскорее отойти от плиты и ценят своё время… Если у вас такие же устремления, добро пожаловать в мой сегодняшний топик! 😉 Я расскаж…

Привет от хозяйки 2019 года новогодн…

Ну какой же новогодний стол без блюда, напоминающего о символе грядущего 2019 года? С удовольствием предлагаю один из простых и доступных вариантов тематического оформления вкусного слоеного салата……

Закуска для праздничного стола Корзи…

На мой взгляд, даже для минимального праздничного стола требуется хотя бы один вид закуски, подобной той, которую я хочу вам представить сегодня, дорогие читательницы! Эти «корзиночки» — достой. ..

Тосты с лососем

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом тостов, которые выступали в роли закуски на нашем недавнем домашнем празднике. Мы привыкли делать бутерброды с красной рыбой и икрой. А с тостами, вместо обыч…

Рыба с овощами на шпажке

Такие мини-рыбные шашлычки отлично смотрятся на любом столе, будь он праздничным или повседневным. Овощи можно добавлять любые, какие есть в холодильнике. Для этого блюда подойдет рыба средней жирност…

Новогодний салат с кукурузой Снежный

Ещё совсем немного осталось до тех пор, когда 2017 год исчерпает себя и станет историей, а у штурвала появится новый хозяин – 2018 год! И мы все должны его как следует встретить, с достойными яствами…

Жареные кабачки с помидорами

Кабачок – уникальный овощ, не имеющий ни вкуса, ни запаха. Однако он очень полезен и универсален в кулинарии. Ведь он обладает способностью принимать вкус и аромат соседствующих ингредиентов. По этой…

Закуска с печенью трески

Мне очень нравится готовить разнообразные закуски — делать их по популярным рецептам или придумывать самостоятельно. Помню, что меня ещё с детства начали привлекать канапе и вообще всё маленькое, инте…

Новогоднее канапе Свечи

На мой взгляд, закуски на праздничном столе много не бывает. Уверена, что каждой хозяйке хочется, чтобы она была не только вкусной, но и красивой! Идея канапе в виде свечек меня покорила сразу…

Закуска Рафаэлло ассорти

Эта закуска универсальная. Она прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и на каждый день. Основой моих «Рафаэллочек» есть обычные сырные шарики, но украшала я их по-особенному — морковью и к…

Веер из баклажана

На улице невыносимая жара. Хочется включить кондиционер и не выходить на улицу до сумерек. А ведь когда-то о такой технике  никто и не мечтал. Веер был единственным спасением в знойные дни.   Сегодн…

Фаршированные кабачки в духовке

Сегодня хочу вам предложить простой и вкусный рецепт блюда из кабачков. Оно подойдет как для обычного ужина, так и для праздничного стола.   Летом мне редко когда хочется отбивных с жареной карт. ..

Закуска из сельди со сливочным сыром

Если мне предстоит организовать какое-либо мероприятие и нужно накрыть даже небольшой праздничный стол, в меню обязательно будет какая-нибудь закуска с использованием соленой сельди. И каждый раз она…

Праздничная закуска из кабачков, пом…

В сезон кабачков хочу рассказать о простой, но очень вкусной, яркой и нарядной закуске, которую без особых усилий можно приготовить, используя этот замечательный овощ!   Для приготовления этой вкусн…

Фаршированные лодочки из консервиров…

Помните, как в анекдоте? «Все началось с того, что жена купила зеленые колготки…» Примерно так получилось и с банкой консервированных персиков, которые я (зачем, спрашивается?) купила на распродаже……

Сушки, фаршированные курицей

Моя дочка очень любит сушки. Но просто так жевать их целыми днями всухомятку — не есть полезно даже для взрослого. И тем не менее, чтобы не лишать ребенка радости совсем, я готовлю фаршированные сушки. ..

Вкуснейшая праздничная закуска со ск…

Аппетитная и быстрая в приготовлении закуска с консервированной рыбой от Доброфлота на новогодний стол! Ингредиенты на рецепт закуски со скумбрией: Скумбрия консервированная 2 банки. Ржаной хлеб 6 к…

Закуска Елочка из блинов

Скоро новый год. В голове мысли только о празднике – елки, мандарины, Дед Мороз! Так что и блюда получаются в этом контексте. К примеру, такая новогодняя елочка. Вкусная и нежная она порадует в предно…

Ролл-пицца

Что будет, если соединить японскую и итальянскую кухню? Вы не задумывались на этим? А зря! Можно получить очень интересную закуску — ролл-пиццу. От роллов я взяла элемент скручивания, рис в сос…

Яйца в шубах

Блюдо, с рецептом которого я хочу познакомить вас, дорогие читательницы, подойдет и для праздничных дней, и для будней. Ведь мы всегда желаем вкусно покушать, только вот долго стоять у плиты нам хочет…

Закуска из сыра Цветы

Эта закуска станет прекрасным украшением любого праздничного стола. Цветы в листьях на тарелке всегда поднимают настроение. Получается кулинарный букет, которым можно не только любоваться, но и можно…

Яйца по-шведски

Продолжаю бутербродную тему. В прошлый раз я рассказала об интересных многослойных бутербродах пинчос, а сейчас поделюсь рецептом не менее оригинальных яиц по-шведски, которые тоже можно назвать и бут…

Малосольные помидоры

Зимой мне очень хочется свежих овощей: огурцов, болгарского перца и, конечно, помидоров, особенно люблю делать из них салаты. Но за лето пресыщаешься их обилием и разнообразием, поэтому хочется чего п…

Баклажаны фаршированные орехами

Баклажаны, пожалуй, занимают почетное место в меню каждой хозяйки. Я их просто обожаю, запечённые, тушеные, жареные… Блюд из баклажанов существует огромное количество,  в том числе и фаршированных оре…

Картофельные тарталетки с селедкой и…

Думаю, вам знаком вкус незабвенной «Селедки под шубой». Я сама большой любитель этого замечательного блюда. Но иногда хочется как-то разнообразить традиционный рецепт. Можно, конечно, добавить как…

Яично-мясной рулет

Яично-мясной рулет — это отличная праздничная закуска, которая готовится достаточно просто и непременно украсит ваш стол на любые праздники. Рулеты всегда выглядят на праздничном столе очень и очень…

Закусочные огурчики с вкуснейшей нач…

Готовим с нами быструю в приготовлении вкуснейшую закуску из фаршированных огурцов, которая может быть и самостоятельным блюдом! Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вку…

Сокровища советского времени. Тартал…

                Помните, я уже как-то писала о своей чудесной находке – о книге «Меню на каждый день»? Сегодняшний рецепт снова оттуда.                   Штудируя предложенное там меню на апрель, н…

Закуска Весенние цветы

Не знаю как вам, дорогие, но мне с наступлением весны очень хочется похрустеть чем-то сочным. Так и тянет то на редиску, то на огурчики. Поэтому, недолго думая, я решила совместить эти два продукта и…

Новогодние ёжики

Хочу поделиться собственным рецептом интересного и простого, на мой взгляд блюда. Оно хорошо будет смотреться на новогоднем столе и подойдёт и в качестве закуски и в качестве самостоятельного блюда. Я…

Интересная закуска к Новому году в в…

Мандарины уже давно являются символом и предвестником Нового года! Этот вкусный фрукт обычно появляется на полках магазинов как раз в это время.   Но сегодня я хочу предложить хозяйкам поставить на…

alimero.ru

Холодные закуски на праздничный стол: рецепты с фото и видео

Всем предпраздничный привет!  На торжество можно подать различные блюда. Холодные закуски широко варьируются, поэтому хозяйки не ограничены в экспериментах. Вы можете попробовать разные рецепты, чтобы найти подходящий для себя вариант.

Холодные закуски: рецепты на праздничный стол

Закуски из разных продуктов пользуются популярностью среди людей. Для приготовления лакомств можно пользоваться любыми ингредиентами, которые вам доступны. Вкусные холодные блюда радуют тонким ароматом и пикантным послевкусием.

Вы можете подобрать тот вариант приготовления, который вам подходит. Блюда подойдут для фуршета или обычного семейного ужина. Подавайте лакомства на праздничный стол, чтобы приятно удивить гостей. Они останутся довольны, поскольку от такого угощения невозможно оторваться.

Способы приготовления блюд на праздник

Изысканные, простые и быстрые кулинарные шедевры очень необычные. Это обусловлено тем, что для их приготовления можно пользоваться разными продуктами. Ищите подходящие вкусовые сочетания, чтобы найти новые варианты для получения удовольствия.

Холодные закуски: рецепты на праздничный стол

Можно найти те рецепты холодных блюд, которые вам нравятся. Даже искушенные гурманы подберут что-то на свой вкус, поскольку вариантов очень много.

С баклажанами

Если вы хотите накрыть швейцарский стол, обратите внимание на такой рецепт. Он простой и доступный каждому человеку.

Закуска с баклажанами

Ингредиенты для приготовления:

  • баклажаны – 400 г;
  • масло – 100 мл;
  • сыр – 100 г;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • майонез – 50 мл;
  • зелень – на ваш вкус;
  • салат – для украшения.

Поэтапное приготовление:

  1. холодные угощения из баклажанов начинают готовить с нарезания главного продукта небольшими пластинками;
  2. обжарьте все на масле, разогрев сковороду заранее;
  3. натрите сыр на терке с крупными ячейками и смешайте его с майонезом;
  4. выдавите чеснок, добавьте зелень и тщательно все перемешайте;
  5. выложите готовую начинку на овощи и сверните их рулетиками.

Это холодные закуски на скорую руку, которые сможет приготовить каждая хозяйка. Весь процесс отнимет всего несколько минут, поэтому утруждаться вам не придется.

С кабачками

Если вы ищете вариант на день рождения, то обратите внимание на этот рецепт. Он очень простой, поэтому вам не придется прилагать много усилий и тратить немало времени.

Закуска с кабачками

Ингредиенты для приготовления:

  • кабачки – 3 шт.;
  • томаты – 2 шт.;
  • петрушка – 1 пучок;
  • чеснок – 8 зубчиков;
  • масло – 3 ст.л.;
  • уксус – 2 ст.л.;
  • сыр – 200 г;
  • майонез – 2 ст.л.;
  • мука – 8 ст.л.;
  • соль – на ваш вкус.

Приготовление по этапам:

  1. холодные закуски из кабачков к праздничному столу начинают готовить, вымыв главный продукт, убрав кожицу и нарезав его кружочками;
  2. посолите кусочки и оставьте их на 20 минут, чтобы они пустили сок;
  3. обжарьте кружочки с двух сторон, обваляв их в муке, чтобы появилась корочка золотистого цвета;
  4. разложите готовый продукт на тарелке;
  5. чтобы оформление холодных блюд было красивым, очистите чеснок и пропустите его через пресс;
  6. перемешайте чеснок с маслом и уксусом, добавьте соли и смажьте кусочки чесночной заправкой;
  7. нарежьте томаты тоненькими дольками и выложите на кабачки;
  8. натрите сыр и посыпьте сверху;
  9. отправьте в нагретую духовку на 3 минуты;
  10. нарежьте зелень как можно мельче, украсьте лакомство.

Такие рецепты праздничных холодных закусок поразят любого человека. С такими вариантами вы всегда будете во всеоружии.

Фаршированные блюда

Простые и вкусные холодные блюда можно готовить из доступных продуктов. Просто вооружитесь помидорами и рисом, чтобы справиться с вопросом.

Фаршированные перцы

Ингредиенты для приготовления:

  • красный перец – 3 шт.;
  • брынза – примерно 150 г;
  • масло – 50 мл;
  • куриная печень — 200 г;
  • свежий лук – 1 зеленый пучок;
  • сливочное масло – 50 г;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • сметана – 100 г.

Как готовить:

  1. заранее запеките перец в духовой печи при 180 градусов, очистите его от кожуры и удалите все семечки;
  2. обжарьте лук до золотистого оттенка, отварите куриную печень, нарежьте ее небольшими кусочками, брынзу порубите кубиками;
  3. все это поместите на одну половинку запеченного перца;
  4. сверните блюдо рулетиком и перевяжите его зеленым луком, обданным кипятком;
  5. донышко формы, в которой вы будете выпекать лакомство, смажьте маслом и выложите колечки обжаренного лука;
  6. посыпьте все чесноком, пропущенным через пресс;
  7. сверху разложите подготовленные рулеты;
  8. перемешайте лимонный сок (1 цитрусовый плод) со 100 мл воды;
  9. жидкостью равномерно полейте заготовки;
  10. в течение 15 минут выпекайте рулеты при температуре 180 градусов в духовке;
  11. украсьте готовое блюдо кунжутными семечками или мелко нарезанной зеленью.

Фаршированные холодные закуски очень вкусные и аппетитные. Вы можете накрыть стол на любой праздник, сделав выбор в их пользу.

Закуска с перепелиными яйцами с красной икрой

Красная икра украшает блюдо, поэтому выглядит как царское угощение, хотя не требует много ингредиентов. Попробуйте сделать такое блюдо на фуршет и порадуйте гостей.

Пошаговый рецепт здесь>>

Закуска Розочки из красной рыбы

Еще одно допущение роскошного стола — красная рыба, это может быть семга, форель или лосось. Красиво сервируйте слои рыбки в розочки и расставьте в тарталетки. Используйте свою фантазию для оформления и подачи.

Рецепт>>

Ленивая шуба с яблоком

Традиционна селёдка под шубой уже немного поднадоела, есть вариант приготовления попроще, а выглядит совсем как новое блюдо! Попробуйте приготовить по моему рецепту новый вариант угощения.

Пошаговый рецепт>>

Закуска с селедкой Тартар

Красивейшая и изысканная закуска в виде мини-бутербродов. В приготовлении совсем несложное блюдо, зато получается шедевр на удивление.

Рецепт>>

Закуска из яиц и консервированного горошка

Данное блюдо является довольно сытным. Несмотря на маленькие порции, такими тарталетками можно вдоволь наесться, благодаря сытной начинке из горошка. Приготовление неприхотливое, а праздничный стол станет еще полнее и вкуснее.

Рецепт>>

Горячая закуска — фаршированные шампиньоны с сыром

Сочетание грибов с сыром довольно популярное и пользуется всеобщим спросом. Попробуйте добавить к холодным блюдам одно горячее — это станет изюминкой среди закусок.

Рецепт>>

Праздничная закуска грибочки мухоморы

Веселенькое и праздничное блюдо порадует всех, особенно деток. Приготовьте такие грибочки на день рождения ребенку — и все дети уплетут их за обе щеки в первую очередь. Ведь они такие забавные и аппетитные.

Рецепт>>

Бутерброды с селедкой, яйцом и свеклой

Эти бутербродики — еще одно блюдо для любителей селедки. Добавленная дижонская горчица дополняет изысканный вкус, а красивая сервировка мини-бутербродов — главное украшение вашего стола.

Рецепт>>

Закуска на крекерах с ананасами, ветчиной и сыром

Необычная закуска для традиционных застолий в нашей стране, но за рубежом уже завоевала свою популярность. Попробуйте заменить обычный хлеб в мини-бутербродах печеньями-крекерами и блюдо приобретет свежий образ, а главное неповторимый вкус.

Рецепт>>

Холодная закуска «Мандаринки» на Новый год

Еще одно блюдо, которое понравится деткам из-за своего оформления. Но и взрослые полюбят его едва попробуют! Блюдо может быть красивым и вкусным одновременно.

Рецепт>>

Салат Новогодние елочки из яиц

Такие елочки радуют глаз, особенно на новогодние праздники. Приготовление несложное, продукты самые простые, а закуска получается привлекательная и сытная. Предлагаю всем попробовать.

Рецепт>>

Разноцветные сырные шарики

Это нескучный рецепт для всех. Придется немного повозиться, зато какая красота будет радовать глаз вашим гостям за праздничным столом! Попробуйте сделать такие шарики в паприке, кунжуте и укропе и они порадуют вас за столом.

Рецепт>>

Рулетики из кабачков с сыром

Любителям кабачков на заметку такое блюдо. Роллы из кабачков с сырной начинкой — вкусное и сытное блюдо, готовится несложно и быстро.

Рецепт>>

Жареные кабачки с чесноком, сыром и помидорами

Довольно популярное блюдо, приготовьте на свое усмотрение, как велит ваша фантазия. Я вон, например, добавила присыпку из тертого сыра. А вы чем можете удивить?

Рецепт>>

Тарталетки с паштетом

Я очень люблю тарталетки, в них можно поставить все, что угодно. Вот я наполнила их паштетом, но не простым, а собственного приготовления! Пробуйте рецепт и делитесь отзывом.

Рецепт>>

Брускетта с печенью трески

Красивые бутерброды расходятся за праздничным столом быстрее всего, поэтому ни один фуршет не обходится без них. Брускета с печенью трески не только красивое блюдо, но еще и вкусное.

Рецепт>>

Салат с курицей и грибами в тарталетках на праздник

Салат с курицей и грибами — самое популярное блюдо последних лет. Оформите его в тарталетках и украсьте звездочкой как я, и ваш стол станет еще праздничней 

Рецепт>>

Куриные рулетики

Конечно, без мяса любой красивый стол теряет свою роскошь, ведь гости должны уйти сытыми! Мясных блюд бывает несметное количество, но красивые нужно найти. Предлагаю вам свое фирменное блюдо — куриные рулетики с оригинальной начинкой. Уверена, ваши гости, как и мои, останутся довольными.

Рецепт>>

Помидоры фаршированные курицей

Фаршированные помидоры довольно часто можно увидеть на застольях. В этом блюде главное — начинка и сервировка. Приготовьте это блюдо по моему рецепту и украсьте ваш фуршет.

Рецепт>>

Праздничные тарталетки с тунцом

Еще одно шикарное блюдо — тарталетки с тунцом, украшенные икрой. Икра, конечно, придает закуске изящество и аппетит. Возьмите себе на заметку данный рецепт, если хотите сразить наповал ваших гостей.

Рецепт>>

Рулетики с беконом

Интересная и веселенькая закуска «по-украински»  🙂  Сало с луком не часто встретите на праздничных фуршетах, но именно эта уникальность и придает блюду стоимость. Готовятся рулетики несложно и не требуют много времени, дерзайте!

Рецепт>>

Готовьте для себя такие лакомства хоть каждый день. Вы не потратите слишком много времени и сил на такой процесс, ведь все очень просто. Вкуснейшие лакомства станут главным украшением вашего торжества, поскольку они оригинальные и необычные. Удивляйте гостей и близких людей, экспериментируя на кухне!

Видео: красивые праздничные закуски
праздничный стол

prekrasny-mir. ru

10 закусок на праздничный стол — Простые и вкусные: Пошаговые рецепты с фото

«Что же может быть проще, нежели приготовить на праздничный стол закуски»- подумаете вы? На самом деле это только так кажется, что все просто и легко. И это будет видно тогда, когда окажетесь лицом к лицу с большим количеством продуктов и совсем небольшим запасом рецептов. В тот момент, когда начинаете говорить о холодных закусках на праздничный стол, наверняка вы вспоминаете о бутербродах.

Практически все классические рецепты с хлебом, например со шпротами, начали устаревать. И ими теперь мало кого можно удивить, а если быть честным – никому их теперь и есть не хочется.

Наша душа и желудок хочет что-нибудь на новый лад. А для этого я и приготовил для вас, рецепты закусок на праздничный стол, которые подробно расписаны с фото.

Фаршированные шампиньоны

В первом моем рецепте, я вам  расскажу  как в домашних условиях приготовить фаршированные шампиньоны.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 450 гр
  • охотничьи колбаски — 230-250 гр
  • крем-сыр — 200 гр
  • чеснок — 4 зубчика
  • сыр пармезан (тертый) — 100 гр
  • специи — по вкусу.

Способ приготовления:

Моем грибы, после — чистим и отделяем головки от ножек. При желании те самые ножки можно использовать в начинку.

Для начинки смешиваем тертый сыр, измельченные колбаски и чеснок. Туда же добавляем крем-сыр, специи и получаем вот такую смесь как на фото. Каждую грибную шляпку наполняем этой смесью.

Посыпаем сверху панировочными сухарями.

Укладываем заготовки на противень и отправляем в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.

Фаршированные шампиньоны готовы.

Начинка для тарталеток

Это универсальная, вкусная закуска, которую можно приготовить как для различных праздников, так и просто к ужину. Сейчас рассмотрим такой вариант, как приготовить вкусную начинку для тарталеток.

Ингредиенты:

  • Тарталетки -10 шт
  • лук репчатый — 1 шт
  • шампиньоны — 400 гр
  • твердый сыр — 200 гр
  • масло подсолнечное — для обжарки
  • соль, перец и карри — по вкусу.

Способ приготовления:

Для приготовления этого блюда, у нас уже должны быть готовые корзиночки. Очищаем грибы и удаляем у них край плодоножки. После этого моем их и перемещаем в дуршлаг, для того, чтобы стекла вся вода. А далее нарезаем их на маленькие кусочки.

Очищаем и нарезаем мелким квадратиком луковицу.  Ставим сковороду на средний огонь, наливаем в нее масло и как только она нагреется, обжариваем до легкого золотистого цвета нарезанный лук, добавляем грибы и все необходимые специи.

Измельчаем на мелкой терке твердый сыр, немного оставляем, а остальное всыпаем в уже готовую луково-грибную смесь и перемешиваем.

Осталось только наполнить данной смесью все тарталеточки и посыпать сверху натертым сыром. Чтобы расплавить сыр нам нужно отправить на пару минут в духовку, либо в микроволновку.

Начинка для тарталеток готова.

Крабовые палочки в кляре на скорую руку

Крабовые палочки в кляре считаются одними из спасительных закусок, которые можно приготовить на раз-два, и выглядят на столе в принципе даже убедительно.

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки — 250 гр
  • мука — 4 ст. ложки
  • светлое пиво — 50 миллилитров
  • яйцо куриное — 1 шт
  • лимон — 1/2 шт
  • растительное масло — 25 миллилитров
  • соль и перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Подготавливаем все необходимые продукты для нашего блюда.

В миску кладем крабовые палочки, солим, перчим и сбрызгиваем их соком половины лимона. Оставляем на 12-15 минут в покое.

Для приготовления кляра необходимо взять глубокую миску и вбить в нее яйцо. Взбить венчиком до получения пены, а после вливаем пиво и всыпаем муку.

Тщательно перемешиваем до получения однородной массы.

Далее берем крабовые палочки, обмакиваем их в кляре и обжариваем на масле в сковороде с каждой стороны до золотистой корочки.

Самое главное их не передержать, иначе кляр может подгореть и весь процесс будет насмарку.

Подаем к столу как горячими, так и холодными.

Рулет из лаваша с красной рыбой — Рецепт фуршетной закуски

Сейчас перед вами классная идея приготовления рулета из лаваша, с красной рыбой. Добавление в его консистенцию зелени и сыра сделает его еще более ароматным и нежным. Такого вида закусочки можно сделать примерно за 10 минут.

Ингредиенты:

  • Лаваш — 1 шт
  • семга — 250 гр
  • сыр плавленный — 200 гр
  • зелень — 1 маленький пучок.

Способ приготовления:

Разворачиваем лаваш и равномерно смазываем его плавленным сыром.

Нарезаем тоненьким ломтиками рыбу.

Распределяем по всей поверхности лепешки. Мелко нарезаем промытую и обсушенную зелень и присыпаем ее поверх рыбы.

Теперь аккуратненько сворачиваем лаваш в плотный рулет и заворачиваем его пищевой пленкой. Убираем в холодильник на один час.

По истечению времени, снимаем пленку и нарезаем весь рулет на порционные кусочки.

Выкладываем на тарелку и подаем.

Маринованная скумбрия в домашних условиях

Наверное, никакое праздничное застолье не может обойтись без закуски из рыбы. Специально для вас подготовил рецепт приготовления маринованной скумбрии, в домашних условиях. Рецепт в принципе простой, а результат получается отличный!

Ингредиенты:

  • Скумбрия — 2 шт
  • вода — 0,5 литра
  • луковица — 1 шт
  • морковь — 1 шт
  • растительное масло — 2 ст. ложки
  • перец горошком душистый — 5 шт
  • гвоздика — 5 шт
  • мед — 1 ч. ложка
  • уксус яблочный 6% — 2 ст. ложки
  • лист лавровый — 2 шт
  • семена горчицы — 1 ч. ложка
  • соль — 1 ст. ложка.

Способ приготовления:

Подготавливаем все нужные продукты и приступаем.

Наливаем в кастрюлю воду и ставим на огонь. А пока вода закипает, тем временем можно нарезать овощи. Морковь моем, чистим и нарезаем кружочками, а лук полукольцами.

В тот момент, когда вода уже почти закипит, необходимо в нее добавить соль, масло, все специи, кроме уксуса и меда.

Следом перекладываем в кастрюлю с кипящей водой, нарезанную морковь и варим еще минут пять.

Теперь нам нужно выпотрошить скумбрию, отрезать голову и хвост, удалить плавники, кости и черную пленку.

По истечению пяти минут варки маринада, огонь следует выключить и даем ему немного остыть. Добавляем в него мед и уксус и тщательно перемешиваем, до полного растворения меда.

Дальше нарезаем небольшими кусочками скумбрию, примерно по 3-4 сантиметра, выкладываем ее в приготовленный контейнер, сверху ее обкладываем вареной морковкой и луком с кастрюли.

А вот потом уже заливаем самим маринадом и помещаем на сутки в холодильник.

И ровно через сутки можно будет испробовать этот прекрасный нежный вкус, маринованной в домашних условиях скумбрии.

Рулетики из ветчины

Рулетики из ветчины с разными начинками  подойдут для любого торжества. Скажу еще — они станут настоящим украшением для вашего стола и все гости будут от них в восторге.

Ингредиенты:

  • Ветчина — 300 гр
  • яйца — 2 шт
  • твердый сыр — 100 гр
  • чеснок — 2 зубчика
  • майонез — 2 ст. ложки.

Способ приготовления:

Нарезаем тоненькими пластинками ветчину, примерно 1-2 мм, такая толщина с легкостью позволить скрутить аккуратные рулетики.

Натираем на крупной терке сыр и отваренные в крутую яйца. Соединяем их в глубокой миске и туда же выдавливаем несколько зубчиков чеснока. Заправляем всю массу майонезом и хорошенечко перемешиваем.

Раскладываем ветчину и на каждый ломтик выкладываем по одной столовой ложки приготовленной начинки.

Осталось только завернуть в рулетики и по вашему усмотрению можно скрепить их зубочистками, чтобы не раскрутились.

Вот, что должно у вас получится. Кушайте с большим удовольствием!

Сыровяленая колбаса в домашних условиях

Чтобы можно было съесть, возьмем тот же бутерброд без какого либо страха и вреда для своего здоровья, хочу предложить вам не сложный рецепт сыровяленой колбасы в условиях вашего дома. Чтобы ее приготовить, не нужно быть каким-нибудь мастером кулинарии и иметь у себя специальную технику, всего лишь достаточно немного времени и нужных продуктов.

Ингредиенты:

  • Мясо — 1,5 кг
  • сало — 650 гр
  • кишки
  • водка — 1,5 ст. ложки
  • коньяк — 50 миллилитров
  • чеснок — 4-5 зубчиков
  • сахар — 2 ст. ложки
  • перец черный — 1/2 ч. ложки
  • соль — 3 ст. ложки.

Способ приготовления:

Для начала подготавливаем необходимые ингредиенты, моем сало, просушиваем и натираем солью с чесноком. После чего убираем на 12 часов в холодильник.

Мясо можно использовать любое, какое вам по душе. В этом случае была телятина. Ее нужно промыть, обсушить и нарезать небольшими, тонкими ломтиками. Перекладываем в чашку, кладем по одной столовой ложки соли и сахара, ну и конечно же добавляем немного перца. Плюс к этому вливаем водку, и если у вас есть желание, можете всыпать еще какие-нибудь специи, ну это на ваше усмотрение.

Сало как следует просушиваем, чтобы не было лишней влаги. А в это время нарезаем мясо помельче и прокручиваем на мясорубке.

Кладем сало на 20 минут для застывания в морозильную камеру. После вынимаем и нарезаем на маленькие квадратики. Перекручивать не желательно, иначе мясо получится очень жирным.

Настало время все ингредиенты соединить вместе и всыпаем оставшуюся соль, сахар. Так же вливаем коньяк, если  его нет, то можно водку и тщательно перемешиваем фарш руками.

Теперь начнем формировать колбаски, но перед этим нам нужно промыть хорошо кишки, а после этого начиняем аккуратно мясом.

Вдруг у вас нет под рукой кишок, не расстраивайтесь, в этом случае их можно заменить обычной марлей. Просто на просто заворачиваем колбаски в нее.

Далее нам необходимо для колбасок найти такое место, где будет прохладно и сквозняк. И через дня 2-3 она начнет подвяливаться, а вот готовой к употреблению будет через дней 10.

Вот такая получается вкусняшка.

Бастурма из свинины в домашних условиях

К сожалению купить подобный деликатес не всем по карману, поэтому хочу предложить вам рецепт, как в домашних условиях приготовить бастурму из свинины. Получается совсем не хуже той, которая продается в магазине, ну а самое главное то, что можно быть уверенным в ее качестве на все 100%.

Ингредиенты:

  • Свиная шея — 2 кг
  • мука — 1 ст. ложка
  • чеснок — 2 головки
  • пажитник — 80 гр
  • молотый красный перец — 1 ст. ложка
  • паприка — 1 ст. ложка
  • соль — 1 ст. л.

Способ приготовления:

Промываем под холодной водой мясо, разрезаем вдоль, на две равные части, хорошенько посыпаем солью перекладываем в контейнер с плотной вакуумной крышкой и убираем в холодильник на 24 часа.

Через одни сутки достаем из холодильника мясо, промываем его и подвешиваем в проветриваемом сухом помещении на четверо суток.

Соединяем все необходимые специи с мукой, выдавливаем через пресс чеснок и разводим кипяченой остывшей водой так, чтобы получился густоватый соус. Накрываем и убираем его на ночь в холодильник.

По истечению 48 часов, снимаем свинину и окунаем в приготовленном соусе, после чего достаем, помещаем в вакуумный контейнер, и убираем на четверо суток в холодильник.

По истечению этих 48 часов, достаем мясо из холодильника, очищаем от соуса и подвешиваем еще на 24 часа для просушивания.

Вот и все, бастурма в домашних условиях готова. Кушайте на здоровье!

Куриные ножки в тесте

В основном куриные ножки готовятся в слоеном тесте. Сейчас предложу вам не такой распространенный рецепт — ножки, приготовленные в дрожжевом тесте. Это тоже очень вкусно.

Ингредиенты:

  • Ножки куриные — 5 шт
  • мука — 4 стакана
  • дрожжи сухие — 2,5 ч. ложки
  • вода — 350 гр
  • сахар — 3 ст. ложки
  • масло растительное — 5 ст. ложки
  • шампиньоны — 300 гр
  • лук репчатый — 2 шт
  • соль — 2 ч. ложки.

Способ приготовления:

1. Заводим тесто и для этого нам нужно в теплой воде растворить дрожжи, сахар и 1 чайную ложку соли.

Вливаем 3 столовых ложки растительного масла и всыпаем просеянную муку. Замешиваем тесто и оставляем в теплом месте на один час.

2. Отвариваем куриные ножки 15-20 минут солим и всыпаем все специи, после обжариваем до румяной корочки.

3. Чистим шампиньоны и лук, нарезаем их небольшими кусочками и обжариваем в масле на среднем огне до готовности.

4. Тем временем тесто стало уже готово, немного разминаем его и разделяем на 5 ровных частей, а из каждой части делаем лепешку, в центр которой выкладываем по одной ножки и немного обжаренных грибов с луком.

5. Тесто собираем вокруг ножки, соединяем его, оставляем открытым только косточку, в этом же месте можно перевязать стеблем укропа или петрушки.

6. Смазываем тесто маслом и отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 20-25 минут.

7. Тесто приобрело приятный золотистый цвет, значит можно доставать из духовки. Ножки готовы.

Дешевые закуски на праздничный стол (Видео)

В этом видео Вы узнаете, как приготовить легкие рецепты закусок на скорую руку.

Приятного аппетита!!!

moy-povar.ru

Закуски — подборка рецептов с фото и видео

Посмотреть все (105)

Плавленый сыр из творога в домашних условиях

Чипсы из лаваша на сковороде

Креветки темпура

www.iamcook.ru

Бутерброды на праздничный стол — простые рецепты закусок — УНИАН

Чем удивить гостей на Новый год в гастрономическом смысле — рассказал УНИАН.

Новогоднее меню — необходимый ежегодный атрибут. Невозможно представить, чтобы на праздничном столе отсутствовал настоящий «Оливье» или салат из крабовых палочек. Тем не менее, кроме традиционных сытных блюд, всегда будут кстати легкие закуски — это и быстро, и вкусно. 

Ранее мы рассказывали, какие новогодние закуски можно приготовить самостоятельно.

Бутерброды на праздничный стол

Новогодние бутерброды — рецепт / фото ua.depositphotos.com

С крабовыми палочками, сливочным сыром и киви

  • Сыр сливочный — 150 г
  • Крабовые палочки — 110 г
  • Киви — 1-1,5 шт. (100-160 г)
  • Багет — 65-100 г
  • Укроп свежий — 10 г
  • Петрушка свежая — 10 г
  • Чеснок — 1 зубчик

Выложить в емкость сливочный сыр, добавить измельченную зелень и чеснок, пропущенный через пресс. Тщательно перемешать. Крабовые палочки натереть на мелкой терке и добавить к сливочному сыру. Нарезать багет, намазать пастой, киви нарезать кружочками и выложить на каждый кусочек багета. 

С тунцом, яйцами и маринованными огурцами

  • Тунец консервированный — 140 г (1 банка)
  • Огурцы маринованные или солёные — 100 г (2 шт. )
  • Яйца — 2 шт.
  • Майонез — 1 ст. л
  • Хлеб белый тостовый — 150 г (6 кусочков)
  • Лук зеленый — 20 г
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу

Читайте такжеНеобыкновенные блюда на Новый год: топ-5 гастрономических идейЯйца отварить вкрутую и остудить в холодной воде. Остывшие яйца нарезать мелкими кубиками, так же поступить с огурцами. Соединить ингредиенты в миске, добавив к ним измельченный зеленый лук. Открыть банку с тунцом, слить жидкость, переложить рыбу в емкость, размять вилкой и перемешать с другими составляющими. Заправить майонезом, при необходимости посолить и поперчить.

Разрезать ломтики хлеба так, чтобы получились треугольники, обжарить на сухой сковороде, в духовке или в тостере. Остывшие гренки намазать получившейся пастой, посыпать сверху зеленым луком.

С красной рыбой, яичной пастой и лимоном

  • Рыба красная солёная (форель) — 100 г
  • Багет — 130 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Лимон — 40 г (0,5 шт. )
  • Майонез — 1 ст. л
  • Горчица готовая — 1 ч. л

Яйца отварить вкрутую, затем остудить и натереть на мелкой терке. Добавить майонез и горчицу, перемешать. Багет нарезать кружочками, намазать на него яичную пасту и выложить бутерброды на блюдо. Красную рыбу нарезать ломтиками, положить сверху на бутерброды. Лимон тонко нарезать и выложить по 2 кусочка на каждый кружок багета.

Закуска из творога и шпината

  • Творог 18 % — 300 г
  • Шпинат (листья) — 90 г
  • Хлеб черный или багет — 300 г
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу

Для украшения:

  • Икра красная — 10 г
  • Морковь — 10 г
  • Маслины без косточек — 10 г

Черный хлеб нарезать кружочками или нарезать багет. Шпинат промыть, обсушить и выложить в чашу блендера, туда же добавить творог, соль и перец. Взбить ингредиенты погружным блендером. Если творог суховат, можно добавить немного кипяченой воды.

Выложить творожную массу на хлеб формой елочки с помощью ложки или кондитерского шприца. Украсить мелко нарезанной морковью и маслинами.

Закуски в тарталетках

Легкие закуски на Новый год / ua.depositphotos.com

С курицей и грибами

  • Тарталетки — 15-20 шт.
  • Филе куриное — 500 г
  • Шампиньоны — 300 г
  • Яйца (отварные) — 3 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Майонез — 3 ст. л
  • Масло растительное — 2 ст. л
  • Соль — по вкусу
  • Смесь молотых перцев — по вкусу

Для украшения:

  • Маслины — 15-20 шт. (по количеству тарталеток)
  • Петрушка свежая — по вкусу

Читайте такжеСалаты с кальмарами на Новый год: праздничные рецепты с морепродуктамиКуриную грудку помыть, запечь, отварить или обжарить на сковороде. Шампиньоны мелко нарезать, измельчить лук. Выложить грибы и лук на сковороду, обжарить до готовности.

В конце посолить, поперчить и дать остыть. Курицу мелко нарезать, так же поступить с яйцами. В большой емкости смешать филе, яйца, грибы и лук, заправить майонезом и перемешать. Заполнить тарталетки начинкой, украсить листьями петрушки и маслинами.

С крабовыми палочками, кукурузой и авокадо

  • Тарталетки из песочного теста — 16 шт.
  • Авокадо — 210 г
  • Крабовые палочки — 6 шт. (100 г)
  • Кукуруза консервированная — 70 г
  • Майонез — 20 г
  • Петрушка свежая — 3-4 веточки
  • Соль — 2 щепотки

Крабовые палочки достать из упаковки, мелко нарезать. Авокадо аккуратно разрезать вдоль, провернуть и достать косточку. Сделать несколько надрезов по мякоти, а затем ложкой достать ее из кожуры. Мелко нарезать зелень. В отдельную емкость выложить все ингредиенты и добавить кукурузу. Заправить майонезом, поперчить, тщательно перемешать. Заполнить тарталетки праздничной начинкой.

С сыром, яйцами, красной рыбой и икрой

  • Тарталетки песочные (крупные) — 1 упаковка (6 шт.)
  • Сыр твердый — 100 г
  • Рыба красная малосольная — 80 г
  • Икра красная — 25 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Майонез — 1 ст. л
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу

Для украшения:

  • Морковь средняя — 1 шт.
  • Огурец — 1 шт.

Читайте такжеКак просто запечь утку в духовке: лучшие рецепты и секреты идеального блюдаОтварить морковь и яйца, затем яйца очистить от скорлупы и натереть на терке. Твердый сыр также натереть и соединить с яйцами. Красную рыбу нарезать небольшими кусочками и добавить в емкость. Заправить майонезом, посолить, поперчить.

Вареную морковь очистить, нарезать кружочками, а затем вырезать из них звезды. Огурец вымыть, тонко нарезать с помощью картофелечистки, скрутить в рулеты. Взять зубочистки, нанизать на каждую сначала огуречный рулет, а затем звезду из моркови (она должна быть вверху). Заполнить тарталетки начинкой, сверху выложить красную икру и поставить зубочистки.

Сельдь под шубой 

  • Сельдь (филе) — 250 г
  • Свёкла отварная — 200 г
  • Сыр сливочный — 150 г
  • Морковь отварная — 100 г
  • Лук репчатый красный — 50 г
  • Хлеб черный — 9 кусков
  • Соль — по вкусу

Для украшения (по желанию):

  • Яйцо вареное
  • Лук зеленый

Морковь, свеклу и сливочный сыр сложить в чашу блендера, посолить и измельчить. Если вы хотите, чтобы вкус был более привычным, можно вместо сливочного сыра добавить картофельное пюре и майонез. Попробовать готовую массу на вкус, при необходимости добавить приправы, переложить ее в кондитерский мешок и убрать в холодильник.

Приготовить тарталетки: хлеб нарезать ломтиками, срезать корочки, разогреть духовку до 200°С. Дно формы для кексов смазать маслом, выложить хлеб, запекать 10 минут. Лук нарезать полукольцами или мелкими кубиками, филе сельди также измельчить. В готовые тарталетки из хлеба выложить лук и сельдь, сверху сделать «розочки» из свекольного мусса. По желанию украсить вареными яйцами и зеленым луком.

Вас также могут заинтересовать новости:

Тарталетки с тунцом — идеальная праздничная закуска

Хрустящие песочные тарталетки с тунцом, свеклой и свежим огурцом выгодно украсят ваш праздничный стол. Начинка для тарталеток получается вкусной, сочной и легкой. Закуска в тарталетках обязательно придется по вкусу и вам, и вашим гостям.

Ингредиенты

  • Тарталетки песочные 23 шт
  • Тунец консервированный 1 банка (185 гр)
  • Свекла 1 шт
  • Огурец свежий 1 шт
  • Картофель 1 шт
  • Лук зелёный  небольшой пучок
  • Укроп свежий  для украшения
  • Майонез  по вкусу
  • Соль  по вкусу

Как приготовить тарталетки с тунцом

Свеклу и картофель предварительно вымыть и отварить до готовности. Остудить и очистить.

Небольшой свежий огурец нарезаем мелким кубиком.

Отварной картофель нарезаем мелким кубиком.

Мелким кубиком нарезаем отварную свеклу.

Подготовленные ингредиенты складываем в удобную глубокую посуду и добавляем мелко нарезанный зеленый лук.

С консервированного тунца сливаем масло и разминаем рыбу при помощи вилки.

Тунец добавляем к остальным ингредиентам. Массу солим по вкусу и заправляем майонезом. Тщательно перемешиваем.

Получившейся начинкой наполняем песочные корзиночки.

Готовые тарталетки украшаем веточками свежего укропа и подаем к столу.

Праздничные тарталетки с тунцом — видео рецепт

Рецепт Наташи Пархоменко


( Пока оценок нет )

простые и вкусные рецепты на праздничный стол

Легкие закуски — это неизменный атрибут любого праздничного стола. Они выполняют сразу несколько функций: обеспечивают вас закуской при употреблении крепких напитков, скрашивают время ожидания основных блюд, ими можно подкормить детей, подбегающих за чем нибудь вкусненьким.

Ну, а самое главное, они, наравне с новогодними салатами, делают праздничный стол богатым и разнообразным. Больших затрат при этом не требуется.

Способов приготовления закусок много: бутерброды, тарталетки, канапэ, рулеты из лаваша.

В рамках этой статьи я хочу предложить вам попробовать мои любимые закуски из тарталеток, которые гарантированно будут пользоваться успехом.

Новогодние закуски в тарталетках из слоеного теста

Тарталетки — это очень удобный способ приготовления легких закусок. Они бывают разных форм и размеров. При этом они не размягчаются как, например, лаваши и их можно приготовить заранее не боясь, что они развалятся.

Вы можете купить их в магазине, а можете сделать сами.

Как приготовить тарталетки в домашних условиях

Если вы сторонник всего домашнего, то можете приготовить тарталетки самостоятельно.

Это совсем не сложно.

1. Купленное слоеное дрожжевое тесто, размораживаем и раскатываем до толщины в пару миллиметров.

Одной пластинки теста весом 250 гр хватит для изготовления 12-15 тарталеток, в зависимости от размера формочек

2. С помощью обычной кружки нарезаем из теста колечки.

3. Укладываем кружочки в форму для кексов.

4. Сверху кладем кусочек бумаги для выпекания и насыпаем внутрь горох или фасоль для того, чтобы дно тарталетки не вздулось.

Выпекаем в духовке разогретой до 200 градусов в течение 15 минут.

Как приготовить тарталетки без формочек

Если у вас под рукой нет формочек для выпекания, подходящих размеров, то у вас есть на выбор два варианта.

Первый: самостоятельное изготовление формочек из фольги для запекания. По фото ниже вы можете видеть, что их легко сделать при помощи обычного пластикового стаканчика.

Второй способ для тех, кому и этот способ кажется через чур затратным по времени.

Вы просто нарезаете тесто квадратиками подходящего размера и соединяете верхние и нижние концы кусочков теста друг с другом, создавая «лодочку»

В свободное пространство также, как и в предыдущем способе, кладете бумагу для запекания и засыпаете внутрь горох или фасоль, а после запекания убираете бумагу, освобождая место под начинку.

Ну а теперь, когда мы научились готовить тарталетки, давайте посмотрим, чтобы такого нового и интересного приготовить на наступающий год собаки.

Холодная закуска с красной и черной икрой и лимоном

Очень вкусная закуска, но, честно говоря, при ее приготовлении я кладу меньше икры, чем показано на фото, так как в пересчете на деньги такая закуска становится довольно дорогой. С другой стороны, если использовать искусственную икру, то можно накладывать сразу столовыми ложками. Шучу, конечно.

Икра лишь придает вкусовые оттенки и ее не нужно класть слишком много: 5-8 икринок в каждую тарталетку вполне достаточно

В приготовлении используются:

  • сливочный сыр
  • свежий огурец
  • лимон
  • икра черная или красная

Само приготовление очень простое:

  1. Дно тарталетки обмазываем сливочным сыром
  2. Сверху кладем икру
  3. Украшаем кусочком огурца, разрезанного до середины
  4. Добавляем ломтик лимона

Тарталетки с красной рыбой и творожным сыром

Еще один «рыбный» вариант — тарталетки с красной рыбой. Очень вкусные, приготовьте их побольше, потому что они разлетятся в первую очередь.

И творожный и сливочный сыр неизменно придают особый нежный и легкий вкус любым морепродуктам

Для приготовления нужно:

  • слабосоленая красная рыба
  • зелень (петрушка, укроп)
  • творожный сыр

Приготовление:

  1. Зелень мелко рубим и смешиваем с сыром
  2. Полученную смесь выкладываем в тарбалетку

3. Сверху кладем кусочек рыбы, свернутый в трубочку и украшаем зеленью

Новогодняя закуска с гранатом и морковью

По настоящему яркая закуска как нельзя лучше придется к новогоднему столу, не требуя от вас никаких кулинарных навыков.

Ингредиенты:

  • Семена граната
  • Сырая морковь
  • Чеснок
  • Сметана и майонез, смешанные в пропорции 1:1
  • При желании можно также добавить сыр твердых сортов

Приготовление:

  1. Морковь и чеснок натираем на мелкой терке
  2. Смешиваем их с майонезом и сметаной

3. При желании можно добавить тертый сыр

4. Выкладываем получившийся соус в тарталетку

5. Украшаем семенами граната

Пропорции моркови и чеснока вам придется подобрать самим, т.к. у всех разная степень любви к чесноку. Рекомендую сначала смешать с соусом морковь, а потом начать добавлять чеснок и пробовать, пока не получится подходящая вам пропорция.

Рецепт простой и вкусной закуски с копченой колбасой и сыром

Может эта закуска и имеет не самую оригинальную начинку и внешний вид, но почему-то всегда заканчивается одной из первых. Особенно их любят дети, потому что они похожи на мини пиццу.

Для приготовления возьмем:

  • Копченую колбасу
  • Сыр твердых сортов
  • Кетчуп
  • Репчатый лук

Процесс приготовления прост до безобразия:

  1. Дно тарталетки смазываем кетчупом.
  2. Последовательно выкладываем мелко нарезанный лук, колбасу и сыр.

3. Отправляем тарталетки на 3-5 минут в микроволновку на максимальной мощности, чтобы расплавить сыр.

Зимний салат с колбасой и кукурузой в тарталетках

А это вариант подачи классического Зимнего салата в необычной форме.

Для приготовления начинки, в первую очередь нужно приготовить салат.

Для этого нам понадобятся:

  • Вареный картофель
  • Свежие или маринованные огурцы
  • Копченая и вареная колбаса
  • Вареные яйца
  • Консервированный горошек

Для заправки:

  • Сметана
  • Майонез
  • Зелень

Приготовление:

  1. Все ингредиенты мелко нарезаем и соединяем в одной миске.

Четкого количества каждого ингредиента привести не могу, т.к. всегда нужно разное количество салата в зависимости от количества тарталеток.

Сами ингредиенты салата смешиваются в пропорции 1:1

2. Соус готовим смешивая майонез и сметану в пропорции 1:1 и добавив к нему мелко нарезанную зелень.

Если используете свежие огурцы, то заправку желательно подсолить. А если огурцы маринованные, то солить необязательно.

3. Добавляем соус к остальным ингредиентам, все тщательно размешиваем и раскладываем по тарталеткам.

Рецепт «рыбной» начинки из печени трески

Я всегда любил консервированную печень трески за ее приятный вкус и нежную текстуру. Печень прекрасно подойдет в качестве начинки для закуски в тарталетках.

Ингредиенты для приготовления 12 порций:

  • Тарталетки – 12 шт
  • Печень трески — 1 банка
  • Варёные яйца – 2 шт
  • Солёные огурцы – 100 гр
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Лимонный сок – 2 ст.л
  • Укроп, петрушка
  • Майонез – 3 ст.л

Приготовление:

  1. Печень трески разминаем вилкой до однородной массы.

2. Лук мелко нарезаем и выдавливаем в него 2 столовые ложки лимона (это очень удобно делать через ситечко, чтобы косточки не ронять). Оставляем лук мариноваться на 10-15 минут.

3. Маринованный лук нарезаем небольшими кубиками, яйца натираем на крупной терке. Отправляем все в миску с печенью, туда же добавляем маринованный лук и мелко порубленную зелень. Заправляем майонезом и тщательно перемешиваем.

Солить получившуюся начинку не нужно

4. Начинка готова, остается только разложить ее по тарталеткам.

Начинка для закуски из крабовых палочек

И снова морская тема. Хотя я надеюсь, что вы понимаете, что в крабовых палочках из морского только название. Тем не менее, начинка вкусная, быстрая и простая.

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки
  • Консервированная кукуруза
  • Отварной рис
  • Свежие огурцы
  • Майонез

Приготовление:

  1. Крабовые палочки и огурец нарезаем мелкими кубиками и соединяем в одной миске. Кожуру с огурца можно снять, если она жесткая.

2. Туда же отправляем консервированную кукурузу.

3. И вареный рис.

Не стремитесь к точному учету ингредиентов, просто смотрите, чтобы их было примерно одинаковое количество

4. Добавляем майонез, солим по вкусу и перемешиваем.

5. Готовую начинку раскладываем по тарталеткам.

Тарталетки с креветками и сыром

Ну и еще один вариант закуски из морепродуктов, который нельзя не отметить — тарталетки с креветками.

Ингредиенты для 20 тарталеток:

  • 20 креветок
  • 100 гр твердого сыра
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 вареных яйца
  • 2 ст.л майонеза

Приготовление:

  1. Креветки очищаем и обжариваем на сковороде с чесноком и оливковым маслом.

Сначала разогреваем на сковороде масло, потом кладем туда 1 зубчик чеснока, выдавленный на чеснокодавке. Обжариваем его в течение буквально пары минут, постоянно помешивая.

Когда чеснок начнет приобретать коричневый оттенок, это будет означать, что он уже отдал свой аромат и пора закидывать креветки

Креветки обжариваем в течение двух минут, не переставая помешивать. В конце добавляем щепотку соли.

2. Яйцо мелко нарезаем ножом или яйцерезкой. Сыр натираем на крупной терке. Соединяем их в одной миске, добавляем майонез и перемешиваем.

3. Получившейся смесью наполняем тарталетки, а сверху кладем креветку. Готово!

Как приготовить закуску с копченой курицей

Отойдем ненадолго от морепродуктов, и возьмемся за наземную живность. Вот замечательная начинка с копченой курицей.

Ингредиенты:

  • 1 копченый окорочок
  • 1 болгарский перец
  • 1 морковь
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 2-3 плавленых сырка
  • зелень (укроп,петрушка)
  • 2 ст.л растительного масла
  • 1/2 ч. л горчицы
  • 2-3 ст.л майонеза
  • 2-3 ст.л соевого соуса
  • Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:

  1. Морковь пропускаем через мелкую терку. Болгарский перец мелко нарезаем. Кладем овощи в разогретую сковороду с растительным маслом, обжариваем 5 минут. Затем добавляем к ним чеснок, выдавленный чеснокодавкой и обжариваем еще 1 минуту, постоянно помешивая.

2. Когда овощи остынут, добавляем к ним мелко порубленную зелень, так же мелко нарезанную курицу и и порезанный на мелкие кусочки плавленный сыр.

Чтобы плавленный сыр хорошо резался и не «тянулся» за ножом, перед разделкой положите его на 20 минут в морозилку

3. Добавляем к начинке горчицу, майонез и соевый соус. Все тщательно перемешиваем.

4. Готовой начинкой наполняем тарталетки. Начинки хватит на 12-15 тарталеток стандартного размера.

Тарталетки с грибами и тунцом

До этого все закуски были холодными, а эта запекается и подается в теплом виде.

Ингредиенты:

  • Тунец консервированный — 100 гр
  • Шампиньоны — 100 гр (грибы предварительно необходимо обжарить)
  • Яйцо вареное — 1 шт
  • Сыр  — 60 гр
  • Томатная паста — 1 ст.л
  • Зелень (укроп, зеленый лук)
  • Майонез — 60 гр

Приготовление:

  1. В одной салатнице соединяем консервированный тунец, мелко порезанные грибы, мелко порезанное яйцо, рубленный зеленый лук и сыр, натертый на крупной терке. Затем добавляем майлнез и перемешиваем.

2. Дно тарталеток смазываем томатной пастой и наполняем их начинкой.

3. Отправляем тарталетки в духовку, разогретую до 180 градусов на 12 минут.

Данный рецепт позволяет подавать закуску в горячем виде, отправив ее в духовку незадолго до подачи на праздничный стол

Закуска на праздничный стол для детей с орехами и карамелью

Для самых маленьких тоже не сложно приготовить замечательную вкусную закуску. Главное не пожалеть времени и наготовить побольше, потому что кончится она очень быстро.

Ингредиенты:

  • 25-30 мини тарталеток
  • 1 стакан измельченных орехов (любых по вкусу)
  • 30 гр сливочного масла
  • 1/3 стакана коричневого сахара
  • 1 яйцо
  • 1 апельсин
  • ½ чайной ложки ванильного экстракта

Приготовление:

  1. Для приготовления карамели сначала растопим сливочное масло в микроволновке. Затем разобьем в ту же миску яйцо и будем взбивать венчиком до однородной смеси. Потом нужно добавить коричневый сахар и снова взбить.

2. В получившуюся смесь добавляем измельченные орехи и апельсиновые дольки, нарезанные небольшими кусочками. Снова все перемешиваем ложкой.

3. Наполняем тарталетки орехово-карамельной пастой и отправляем их в духовку, разогретую до 180 градусов на 15 минут.

4. Когда тарталетки испекутся, даем им остыть и выкладываем на сервировочную тарелку.

Подаем только в остывшем виде, карамелью легко обжечься

Вот столько вот у меня любимых рецептов. Конечно, я никогда не готовлю их все одновременно. 2-3 варианта всегда достаточно, ведь на праздничном столе много и других блюд.

Надеюсь, статья была для вас полезной и вы нашли для себя что-то интересное.

Спасибо за внимание.

Наивкуснейшие закуски на праздничный стол: рецепты приготовления, секреты приготовления

У каждой хозяйки есть свои фирменные блюда, которые она готовит к различным праздникам или приходу гостей. Сегодня мы предлагаем вам пополнить этот запас. Темой данной статьи станут наивкуснейшие закуски, приготовленные к праздничному столу. Мы выбрали для вас только самые простые и интересные варианты.

Наивкуснейшие закуски в тарталетках

Их удобно есть, и они служат отличным украшением праздничного стола. Тарталетки можно сделать с самыми разнообразными начинками. Предлагаем вам попробовать несколько простых и вкусных вариантов:

  • Творожный сыр с семгой или горбушей. Необыкновенно вкусная и сытная закуска, к тому же выглядит она на праздничном столе весьма эффектно. Нам понадобится упаковка рыбного филе, любой творожный сыр (можно взять с зеленью), листики петрушки. Берем тарталетку, кладем небольшое количество сыра, лучше всего заполнить наполовину. Рыбное филе нарезаем кусочками. Кладем семгу или горбушу на сыр, сверху листик петрушки. Рыбу можно сбрызнуть лимонным соком.
  • Вашим гостям очень понравятся тарталетки с грибами и яйцом. Возьмем граммов двести шампиньонов (можно выбрать и другие грибы). На сковороду нальем немного подсолнечного масла. Грибы мелко порезать и обжарить, можно добавить репчатый лук. Сварить два или три яйца, очистить их от скорлупы и натереть на средней терке. Затем добавить полученную массу к грибам, заправить ложкой майонеза или сметаной. Наполняйте тарталетки. Сверху начинки можно добавить зелень.
  • Тарталетки с крабовыми палочками, яйцом. Ингредиенты мелко нарезаются и перемешиваются с небольшим количеством майонеза. Можно добавить кукурузу. Тарталетки заполняются получившейся массой.

Рецепты вкусных закусок

Совсем необязательно готовить большое количество сложных салатов и вторых блюд для праздничного стола. Можно купить разноцветные шпажки (которые в больших количествах продаются в магазинах) и сделать на них вкусные и сытные закуски. Перечислим лишь несколько вариантов, хотя их может быть гораздо больше:

  • С виноградом. Что нам понадобится? Виноград, лучше всего брать без косточек; твердый сыр; оливки или маслины. Эта закуска прекрасно сочетается с любым вином или шампанским. Виноград необходимо тщательно вымыть, берем только красивые ягоды, без повреждений. Сыр нарезается небольшими кубиками. На шпажку нанизывается виноград, кусочек сыра и оливка. Закуска готова. Что может быть проще?
  • Канапе с помидорами, сыром, красной рыбой. Возьмем батон, можно сделать и на черном хлебе. Отрезаем кусочки, которые режем еще пополам. Смазываем каждый сливочным маслом. Сверху кладем кусочек красной рыбы, затем сыр, а сверху кружок помидора. Накалываем вкусную закуску на шпажку и выкладываем на красивое блюдо.

С копченой колбасой и огурцом. Без этих продуктов у многих хозяек не обходится ни одно застолье. Нарезаем кружочками огурец и колбасу. На небольшой кусочек батона кладем листик салата. Затем огурец и колбасу. Если вы ее нарежете тонко, то можно будет красиво свернуть. Добавьте половинку оливки и наколите на шпажку.

Салат-рулет из лаваша

Многие хозяйки любят готовить к праздничному столу «Оливье». Давайте внесем в любимое блюдо немного разнообразия и превратим его в наивкуснейшую закуску. Возьмем лист лаваша и хорошо смажем его мягким сыром. Натрем на средней терке вареную колбасу и распределим ее по всей поверхности. Смажем майонезом. Натираем маринованные огурцы, яйца, картофель. Каждый слой промазываем майонезом. Последний посыпаем нарезанной зеленью. Очень плотно сворачиваем лаваш в рулет. Убираем в холодильник на несколько часов. Затем нарезаем тонким ножом на небольшие кусочки.

Крабовые палочки в слоеном тесте

Предлагаем вам попробовать приготовить вкусную закуску (рецепт с фото будет представлен далее). Вся хитрость в том, что несмотря на то, что блюдо готовится в духовке, в холодном виде оно еще вкуснее. Рецепт настолько прост, что его могут приготовить даже дети. Нам понадобится две или три упаковки крабовых палочек, одно яйцо, слоеное тесто, половина чайной ложки перца. Переходим к приготовлению. Крабовые палочки освободить от упаковки. Желательно их брать незамороженные, чтобы не тратить время на разморозку. Слоеное тесто нарезать длинными узкими полосками. Яйцо разбить и взболтать с перцем. Берем крабовую палочку, обматываем вокруг нее полоску слоеного теста. Кладем на смазанный маслом противень. Когда все палочки будут готовы, то смазываем их сверху яичной смесью. Ставим в духовой шкаф на 15-20 минут. Крабовые палочки можно делать также с дрожжевым тестом, но более оригинальный вкус получается при использовании слоеного.

В заключение

Приведенные в статье рецепты наивкуснейших закусок не требуют больших денежных затрат и много времени на приготовление, зато результат будет просто потрясающий. Ваши гости останутся в полном восторге! Вкусные закуски (по фото, представленным в статье, их приготовить гораздо проще) займут достойное место на вашем праздничном столе!

Вкуснейшие закуски в тарталетках на праздничный стол. Начинка для тарталеток

  • Кухня: Дом
  • Тип блюда: закуска
  • Количество порций: 6
  • 40 минут

Ингредиенты:

  • 6 тарталеток из песочного теста
  • 1 маринованный огурец
  • 1 большая луковица
  • 100 г шампиньонов
  • 3-4 ст. ложки майонеза
  • 60 г сыра
  • соль, перец молотый

Подготовка:

Подготовить ингредиенты для начинки.Лук очистить, промыть в прохладной воде. Снимите «юбочку» шампиньонов, шляпки протрите салфеткой. Мелко нарежьте огурец, лук и грибы (кубиками или соломкой).

В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук и грибы до мягкости на среднем огне.

Ингредиенты должны быть слегка позолоченными, а не обугленными, так что будьте осторожны.


Лук с грибами выложить в салатник, добавить огурец, половину натертого на мелкой терке сыра, заправить майонезом.Добавьте в начинку немного соли и перца, перемешайте.


Застелите противень бумагой. Выложить начинку на тарталетки, посыпать оставшимся сыром.

Выпекать горячую закуску 20 минут при 180 градусах.

Подавайте сразу же, пока блюдо еще горячее. Приятного аппетита!

Тарталетки со шпротами

Ингредиенты:

  • 300 г пшеничной муки
  • 200 г сливочного масла
  • 3 желтка
  • соль по вкусу
  • 1 банка кильки
  • 100 г сыра
  • 1 ст.ложка томатной пасты
  • 3 яйца
  • 1 ст. ложка муки
  • соль и черный перец по вкусу

Сделать начинку. Шпроты размять вилкой до однородности. Добавить тертый сыр, перемешать. Белки взбить в плотную пену. Желтки разотрите с томатной пастой, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте 1 ст. ложку муки, аккуратно смешать со взбитыми белками.

Приготовить тесто. Измельчите холодное масло с мукой и солью, добавьте яйца, перемешайте. Охладите в течение 30 минут.Раскатайте в тонкий пласт, вырежьте кружки чашечкой, разложите по формочкам для тарталеток. Выпекать при 180 градусах 10 минут.

Разложите начинку из шпрот, заполняя корзины на 1/3. Выпекать до золотистого цвета. Сверху выложить белковую массу, готовить при 140 градусах до готовности (суфле должно слегка пропечься).

Тарталетки с ветчиной и сыром в духовке

Ингредиенты:

  • 15 тарталеток
  • 150 г твердого сыра
  • 100 г ветчины
  • 1 помидор
  • 1 яйцо
  • 5 ст.ложки майонеза
  • 1 чайная ложка семян тмина
  • острый молотый перец
  • мелко нарезанная петрушка

Сыр, ветчину и помидоры нарезать небольшими кубиками. Яйцо взбить в миске, добавить майонез, специи, перемешать. Соединить с нарезанными ингредиентами. Разложите начинку по корзиночкам, поставьте на противень, застеленный пергаментом. Готовить 15 минут при 180 градусах.

Тарталетки с курицей и сыром в духовке

Ингредиенты:

  • 300 г пшеничной муки
  • 200 г сливочного масла
  • 3 желтка
  • ½ чайной ложки соли
  • 250 г вареной курицы
  • 5-6 помидоров
  • 4 яйца
  • 1 ст.ложка мелко нарезанного укропа
  • перец черный молотый и соль по вкусу

Приготовить рубленое песочное тесто… На разделочную поверхность просеять муку, добавить масло, нарезанное кубиками. Измельчите ножом до получения мелкой крошки. Добавьте соль и желтки, хорошо перемешайте. Раскатайте на присыпанной мукой поверхности, вырежьте кружки чашечкой. Разложить по металлическим формочкам и поставить на противень. Готовьте корзиночки при 180 градусах, пока края не начнут подрумяниваться.

Сделать начинку. Помидоры очистить и ошпарить кипятком.Куриное филе и помидоры нарезать небольшими кубиками. Желтки отделить от белков, натереть солью и перцем. Соединить с куриным мясом, помидорами, нарезанным укропом. Аккуратно вмешайте белки, взбитые в отдельной миске. Разложить начинку по полуготовым корзиночкам, выпекать еще 15-20 минут.

Горячие тарталетки с овощами

Ингредиенты:

  • 10-12 тарталеток
  • 300 г замороженных овощей (например, мексиканская смесь)
  • 1 чайная ложка острого томатного соуса
  • 2 ст.ложки майонеза
  • соль, мелко нарезанная зелень по вкусу
  • 50 г твердого сыра

Обжарить овощи на растительном масле до полного выпаривания жидкости. Добавить соус, майонез, тертый сыр, посолить, перемешать. Выложите начинку в небольшие корзиночки на противне, застеленном пергаментной бумагой. Выпекать 15 минут при 170 градусах.

Оценили все рецепты запеченных тарталеток из песочного теста? Попробуйте приготовить картофельные корзиночки с куриным филе под чесночным соусом – любителям пикантных блюд обязательно понравится эта необычная закуска.

На пороге праздник, а хочется поставить на стол что-то вкусное, необычное и быстрое. Готовые тарталетки с разнообразными начинками — идеальны. Ведь в такую ​​корзину можно положить что угодно! Но, как назло, в нужный момент все рецепты просто вылетают из головы…

«Так просто!» постаралась и приготовила для вас шпаргалку с вкуснейшими начинками для тарталеток , которые можно сохранить и открыть, когда дом готовится к празднику.

Простые начинки для тарталеток

  1. Творог с зеленью
    100 г творога + зубчик чеснока + 1/2 ст. нарезанный укроп. Чеснок пропустить через пресс, смешать с сыром и зеленью. Готовые тарталетки украшаем зеленью или полосками болгарского перца.

  2. Яичный паштет
    5 желтков + 2 ст.л. л. рубленая зелень + 1 ст. л. творожный сыр + 1 ст. л. майонеза + 1 ст. горчица. Желтки размять вилкой, смешать с остальными ингредиентами.

  3. Рыба копченая с огурцом
    200 г скумбрии (горбуши) горячего копчения + 1 свежий огурец + 1 ст. л. майонеза + 1 ст. горчица. Снимите с рыбы кожу и разберите на волокна, огурец нарежьте кубиками. Смешайте все ингредиенты.

  4. Консервированные ананасы с твердым сыром
    1 ст. тертого твердого сыра + 1 зубчик чеснока + 4 кольца ананаса + 1 ст. л. майонез. Ананасы нарезать небольшими кубиками, чеснок пропустить через пресс.Смешайте все ингредиенты.

  5. Крем из авокадо
    1 авокадо + 2 ст. л. лимонный сок + 1 ст. л. оливковое масло + 2 ст. л. творог + зелень базилика. Снять кожуру с авокадо, измельчить мякоть и влить лимонный сок. Вместе с остальными ингредиентами поместите в чашу блендера и измельчите.

  6. Лосось и творог
    100 г слабосоленого лосося + 100 г творожного сыра + зелень + лимон. Лосось нарезать небольшими кубиками, сыр смешать с рубленой зеленью.На дно каждой тарталетки выложите сырную смесь, сверху несколько кусочков рыбы. Украсьте композицию тонкой долькой лимона.

  7. Курица с болгарским перцем
    300 г отварного куриного филе + 1 болгарский перец + 1 свежий огурец + 2 ст. л. майонез. Куриное филе и болгарский перец нарезать небольшими кубиками. С огурца снимите кожицу и тоже нарежьте. Заправить майонезом.

  8. Печень трески с яйцами
    1 банка печени трески + 2 вареных яйца + 2 небольших соленых огурца + 1 красная луковица + 2 ст.л. майонез. Печень разомните вилкой, яйца, лук и огурцы нарежьте как можно мельче. Смешать все ингредиенты и заправить майонезом.

  9. С яйцами и редисом
    5 яиц + 1 редис + 2 веточки зеленого лука + 2 ст. л. майонез. Вареные яйца нарезать, редис натрите, лук мелко нарезать. Все смешать, заправить майонезом. Украсить тарталетки тонкими ломтиками свежего огурца.

  10. С грибами и сыром
    200 г шампиньонов + 100 г твердого сыра + 100 г консервированной кукурузы + зелень укропа + 1 зубчик чеснока.Грибы мелко нарезать, обжарить в небольшом количестве растительного масла, сыра натри, измельчить зелень и чеснок. Все смешать, заправить майонезом.

Если вас смущает наличие майонеза в предлагаемых начинках, вы можете

Ребята, мы вложили в сайт душу. Спасибо за
, что вы открываете для себя эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки по коже.
Присоединяйтесь к нам на Facebook и Связаться с

Тарталетки с начинкой идеальны для фуршета, вечеринки или праздничного стола.В крупных продуктовых магазинах всегда можно приобрести готовые тарталетки самых разных форм и размеров. А наполнить эти съедобные тарелки можно самой разнообразной начинкой: рыбной, мясной, фруктово-ягодной, любимым кремом, готовыми салатами и паштетами.

сайт подготовил для вас 12 интересных вариантов начинок, которые обязательно понравятся вашим родным и гостям.

Начинка из лосося и авокадо

Вам понадобится:

  • 100 г филе лосося
  • 2 авокадо
  • 50 г мягкого сыра
  • 4 ст.л. лимонный сок
  • укроп

Приготовление:

Мякоть авокадо сбрызнуть лимонным соком и измельчить в блендере вместе с мягким сыром. Разделите полученную массу на тарталетки. Лосось нарежьте тонкими ломтиками и положите сверху. Украсьте закуску мелко нарезанной зеленью. Разнообразить вкус можно парой оливок.

С запеченной тыквой и сыром дорблю

Вам понадобится:

  • 200 мл сливок
  • 2 ст.л. мука кукурузная тонкого помола
  • 3 яйца
  • 100 г сыра дорблю
  • 500 г тыквы
  • свежий тимьян
  • соль перец

Приготовление:

Разрезанную на кусочки мякоть тыквы распределить на противне, посолить и отправить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать до мягкости (около 30 минут). Готовую тыкву остудить и измельчить в блендере с добавлением соли, перца и тимьяна. В миске взбить яйца и сливки, добавить тыквенное пюре и кукурузную муку… Перемешиваем.

Разлить массу по тарталеткам, сверху распределить кусочки сыра. Выпекаем при 180 градусах, пока начинка не затвердеет.

Начинка из тунца и кукурузы

Вам потребуется:

  • 1 банка консервированного тунца
  • 300 г консервированной кукурузы
  • 200 г твердого сыра
  • 2 помидора
  • 2 яйца
  • 2 ст. л. майонез
  • 2 ст. л. томатная паста

Приготовление:

Вареные яйца мелко нарезать и смешать с тунцом.Сыр натереть на крупной терке, помидоры нарезать кубиками. Смешайте кукурузу, яйца с тунцом, сыром, помидорами, заправьте майонезом и посолите по вкусу.

Смажьте каждую тарталетку томатной пастой и наполните начинкой. Выпекать 12 минут при 180 градусах. Готовые тарталетки украшаем веточками петрушки. Подавать горячим.

Салат с курицей и ананасами

Вам потребуется:

  • 200 г отварного куриного филе
  • 200 г консервированных ананасов
  • 70 г твердого сыра
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 30 г грецких орехов
  • 2 яйца
  • майонез
  • соль, черный перец

Приготовление:

Нарезать вареную курицу на кусочки.Добавьте нарезанные кубиками консервированные ананасы. Сыр натереть на крупной терке, ядра орехов измельчить ножом. Добавьте к остальным ингредиентам сыр, орехи и измельченные чесночные яйца. Приправьте солью и перцем по вкусу, добавьте майонез и тщательно перемешайте. Наполните тарталетки начинкой и украсьте зеленью.

С сыром и беконом

Вам понадобится:

  • молотый перец чили
  • 1 яйцо
  • 100 г сырокопченого бекона
  • 1 помидор
  • 150 г твердого сыра
  • зелень
  • майонез

Подготовка:

Нарезать кубиками сыр, бекон и помидоры.Взбейте яйцо, перец и майонез и соедините с нарезанными ингредиентами.

Выложить начинку и поставить тарталетки в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.

С плавленым сыром и паприкой

Вам потребуется:

  • 2 сладких перца
  • 2 сыра плавленого (тип «Дружба»)
  • 1 зубчик чеснока
  • перец молотый
  • майонез

Подготовка:

Нарезать кубиками сладкий перец. Плавленый сыр натрите на мелкой терке (предварительно его лучше положить в морозилку на 10 минут). Тщательно перемешайте сыр, перец, толченый чеснок, паприку и майонез и выложите начинку на тарталетки.

Начинка со спаржей, розмарином и сыром

Вам понадобится:

  • 4 яйца
  • 8 стеблей спаржи
  • 70 г козьего сыра
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 веточка розмарина
  • 2 ст. л.сливочный сыр
  • 1 чайная ложка оливкового масла
  • 1 ч.л. сливочного масла
  • соль перец

Подготовка:

Удалите грубые черенки со спаржи. Разогрейте сливочное и оливковое масло в сковороде, добавьте спаржу, соль, перец и слегка обжарьте. Добавьте листья розмарина и чеснок, перемешайте и еще немного обжарьте. Обжаренную спаржу разрежьте пополам: верхнюю часть отложите для украшения, а нижнюю измельчите в блендере с яйцами и сыром. Приправить солью и перцем.

Вылить яично-сливочную начинку на тарталетки, добавить кусочки спаржи и посыпать мелко нарезанным козьим сыром. Выпекать тарталетки в духовке при 190 градусах 10-12 минут.

Начинка из печени трески

Вам потребуется:

  • 4 яйца
  • 5-10 маринованных огурцов
  • 1 банка печени трески
  • майонез
  • зелень

Приготовление:

Печень трески откинуть на сито, чтобы масло стекло, и размять вилкой.Огурцы и вареные яйца нарежьте кубиками. Смешать с печенью и заправить майонезом. По желанию добавьте зелень.

Начинка из крабовых палочек

Вам понадобится:

  • 6 крабовых палочек
  • 2 яйца
  • 100 г голландского сыра
  • майонез
  • соль перец
  • зелень

Подготовка:

Натереть на терке или кубиками крабовые палочки и яйца. Натереть сыр. Все ингредиенты смешать, посолить и поперчить, заправить майонезом и выложить в тарталетки.

Тарталетки с начинкой — вкусная и невероятно удобная еда для праздничного стола. Можно просто есть руками. Аппетитно приготовленное тесто приятно впечатлит разнообразием начинок.

Впервые такое замечательное блюдо, как фуршет из тарталеток с начинкой, я 0 увидела (и попробовала) на свадьбе. Свадьба проходила на лодке и на корме стояли столы, заполненные на 60% тарталетками с начинкой. Был один беспроигрышный козырь – изумительное тесто от профессионального повара.

В большинстве рецептов наполнения тарталеток не указано количество ингредиентов. Почему? Во-первых, все тарталетки разные по глубине и размеру, а значит, в них пойдет разное количество начинки. Во-вторых: в большинстве случаев это вовсе не принципиальный вопрос, а дело вкуса и предпочтений. При ответе на вопрос: чем начинить тарталетки, важнее — какие продукты можно положить в тарталетки, чтобы они сочетались друг с другом и со вкусом теста.

Наполнение для сыра TartLets

9 Tartlets с сыром, рисом и бальзамическим соусом

ингредиенты:

  1. твердый сыр — 100 г
  2. молочный сыр (сыр фета или сулугуни) — 150 г
  3. рис — 50 г
  4. бальзамический соус — 2 столовые ложки

Сыр (и твердый, и молочный) трем на терке, добавляем отварной рис и взбиваем все в блендере до однородности.

Сначала в тарталетки выложить сырную массу, а затем полить бальзамическим соусом.

Начинка с сыром и зеленым соусом

На дно тарталеток выложить тертый сыр.

Взбить: яйца, молоко, соль, молотый черный перец, нарезанный зеленый лук. Соотношение яиц и молока — как. Взбитой смесью вылить сыр в тарталетки и запечь в духовке 20-25 минут, пока начинка не начнет румяниться.

9

9 сыр и помидор, наполнение

Ингредиенты:

9002
  • помидоры — 300 г
  • Жесткий сыр — 200 г
  • Сыр пармезан — 25 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Оливковое масло — 2 столовые ложки
  • чеснок — 2 зубчика
  • Сначала нужно подготовить помидоры.Подойдут, конечно, только маленькие помидоры (так называемые черри). Разрежьте их на половинки и положите на противень. Затем смажьте каждую смесью оливкового масла и выдавленного чеснока. Вы можете просто положить тертый чеснок на каждую половинку и сбрызнуть оливковым маслом. Запекаем помидоры в духовке при 180-200 градусах 20-30 минут.

    Взбить тертый сыр с яйцом.

    В тарталетки выложить взбитый сыр и выложить половинки запеченных помидоров, сделав углубления. Сверху посыпать тертым пармезаном.

    Выпекаем в духовке при той же температуре еще 20 минут.

    Наполнение для тартлетков с грибами

    сливочный грибная наполнение розмарином

    ингредиенты:

    1. грибы — 350 г
    2. лук — 2 шт. (Средний)
    3. жирное крем — 1 столовая ложка
    4. сыр — 30 г
    5. розмарин молотый — 1 ч.л.
    6. чеснок — 1 зубчик
    7. соль и перец по вкусу

    Грибы очистить от кожуры и обжарить с луком, пока они не станут мягкими и золотистыми.Добавьте соль, перец и розмарин и готовьте еще 5 минут.

    Немного взбить сливки и яйцо. Поместите тертый сыр и измельченный чеснок во взбитые сливки. Затем добавьте эту смесь к жареным грибам и хорошо перемешайте. №

    Выложите начинку в тарталетки и запекайте в духовке 15 минут.

    Грибная тарелка

    Грибы разных видов обжарить на растительном масле и целиком выложить в тарталетки.

    Сладкая начинка для тарталеток

    Сливочный творожный наполнение для Tartlets

    Ингредиенты:

    INGREDIVES:

    1. Творог — 250 г
    2. Глазурь сахар — 80 г
    3. Яичные желтки — 3 шт.
    4. Крем (33%) — 50 мл
    5. Ванильный сахар — ½ ч.л.
    6. кукурузная мука — 2 ст.л.
    7. черничный джем для украшения

    Сначала нужно взбить творог с сахарной пудрой… Затем продолжайте взбивать, добавляя по 1 желтку (взбивая после каждого добавления). Добавить муку и ванильный сахар.

    Сливки взбить до густых пиков и аккуратно добавить в творожную массу.

    Когда масса будет готова, разложите ее по тарталеткам. Добавьте каплю черничного варенья и зубочисткой нарисуйте узор.

    Выпекаем в духовке при 180 градусах 10-15 минут.

    9

    9 Наполнение

    Ингредиенты:

    9001
  • Творог — 250 г
  • Сахар — 50 г
  • Яблоки — 3 шт.
  • Грецкие орехи — 50 г
  • коричневый сахар — 1 TSP
  • Творог с сахаром хорошо взбить блендером до мягкости.Если творог очень сухой, во время взбивания добавьте немного молока или густых сливок.

    Взбитый творог выложить в тарталетки и хорошо утрамбовать чайной ложкой.

    Затем положите в каждую по 4-5 тонких ломтиков яблока.

    Посыпать тертыми грецкими орехами и коричневым сахаром.

    Запекайте в духовке 20–30 минут, пока яблоки не станут золотисто-коричневыми.

    Тарталетки с инжиром

    Взбить 3 яйца и 100 г творога до пышной массы. Поскольку плоды инжира очень сладкие, я предпочитаю не добавлять сахар.Но если вам сладко, добавьте 1-2 чайные ложки сахара.

    Выложите творожно-яичную массу в тарталетки.

    Сверху положить половинку инжира.

    Запекать в духовке 20-30 минут, пока на начинке не образуется красивая корочка.

    Куриные тарталетки

    Курица в соусе

    Куриное филе отварить, очень мелко нарезать и немного обжарить на сливочном масле.

    Когда на кусочках образуется румяная корочка, обсыпать курицу мукой (1 столовая ложка на 1 филе) и хорошо обжарить, немного помешивая.

    Если масло все прожарилось, добавьте немного масла и влейте ½ стакана холодного молока. Все нужно хорошо перемешать, пока мука не соединится с молоком и не получится мягкий молочный соус.

    Курица в молочном соусе посолить и посыпать тертым мускатным орехом.

    Готовую начинку выложите в тарталетки. Можно украсить молодыми листьями базилика.

    Сыр и куриная начинка

    Вареное куриное мясо (2 куриные грудки) очень мелко нарезать и смешать с:

    • тертым сыром (200 грамм)
    • (4-5 ст. или другая специя по вашему выбору)
    • 1 яйцо
    • соль и перец.

    Начинку раскладывают в тарталетки и выпекают их в духовке 10-15 минут при температуре 180 градусов.

    Запеченные тарталетки с начинкой

    • Помидоры черри, разрезанные пополам, укладывают в тарталетки;
    • сыр плавленый (или молоко)
    • поставить в духовку на 3-5 минут
    • залить взбитым яйцом
    • и поставить в духовку еще на 3-5 минут
    • украсить свежей зеленью

    Тарталетки с креветками

    Самая простая начинка с креветками

    В каждую корзинку положить по 1 чайной ложке сливочного сыра, а сверху положить приготовленные отварные креветки. Сливочный сыр хорошо сочетается с креветками. А креветки подбираем по размеру наших тарталеток.

    Когда у тебя праздник, нужно поставить на стол что-то быстрое, вкусное и необычное. Готовые тарталетки с разнообразной начинкой – то, что нужно! Ведь начинка может быть абсолютно любой! Здесь я собрала для вас лучшие рецепты начинок для магазинных тарталеток.

    Наполните тарталетки любым салатом, сверху украсьте зеленью, оливками или чем-то подходящим.

    Рецепт 1: Начинка для тарталеток с творогом и зеленью

    На 100 г творожного сыра (Фета, Альметте) — 1 зубчик чеснока (через чеснокодавку), полстакана измельченного укропа.Вымесить до однородности, выложить в тарталетки, украсить кусочками болгарского перца (лучше разных цветов)

    Рецепт 2: яичные тарталетки

    2.1. Если остались желтки (вы использовали лодочки из вареных яиц иначе), разомните их вилкой, на 5 желтков — чайная ложка горчицы, 2 столовые ложки любой рубленой зелени, столовая ложка измельченных каперсов, столовая ложка творожного сыра («Фета») и майонез. .. Соль, перец по вкусу. перемешивают, раскладывают в корзины.

    2.2. Еще рецепт тарталеток с яичной начинкой

    На дно тарталеток выложить тертый сыр.
    Взбить: яйца, молоко, соль, черный молотый перец, нарезанный зеленый лук. Соотношение яиц и молока как в омлете. Взбитой смесью залить сыр в тарталетки и запечь в духовке 20-25 минут, пока начинка не начнет румяниться.

    Рецепт 3: тарталетки с икрой

    В каждую тарталетку кладем чайную ложку творожного сырка, чайную ложку икры, сверху веточку укропа.

    Рецепт 4: тарталетки с креветками

    Мелко нарезать 4 вареных яйца, натереть на терке сыр Моцарелла (100-150 гр), раздавить 1 зубчик чеснока, заправить все это 1-2 столовыми ложками майонеза. Слегка добавьте немного соли. На «подушку» из яично-сырной массы выложить отварные креветки (по 3 штуки в одной тарталетке). можно украсить несколькими красными яйцами.

    Рецепт 5: тарталетки с копченой рыбой

    Скумбрия или горбуша горячего копчения разобрать на волокна (200 г), очистить и нарезать один свежий огурец. Все смешать с соусом (чайная ложка горчицы, столовая ложка майонеза, столовая ложка натурального йогурта или нежирной сметаны)

    Рецепт 6: Начинка для ананасовых тарталеток

    1. Ананас в банках
    2. Майонез
    3. Сыр
    4 чеснок
    Сыр натереть на крупной терке. Мелко нарежьте ананас и чеснок. Все смешать с майонезом и разложить по корзиночкам, можно украсить зеленью. Получается очень вкусно и быстро.

    Рецепт 7: тарталетки с голубым сыром

    7.1. На дно тарталетки положить чайную ложку фруктового джема (можно апельсинового, мандаринового, грушевого), сверху кусочек сыра с плесенью (дор блю). Украсить листиком рукколы.

    7.2. Еще вариант начинки с голубым сыром:
    • Яблоко крупное (очищенное и мелко нарезанное) — 1 шт.
    • Лук репчатый (очищенный и мелко нарезанный) — 1 шт.
    • Сливочное масло (размягченное) — 2 ч. л.
    • Сыр с плесенью (раскрошенный) — 120 г (1 стакан)
    • Грецкий орех (обжаренный и очищенный) — 4 ст. л.
    • Соль — ½ ч. л.


    1. Включите духовку, чтобы она разогрелась до 180 градусов. Разогрейте масло в небольшой сковороде, положите лук и яблоки в сковороду и пассеруйте на медленном огне до мягкости. Снимите кастрюлю с плиты, добавьте сыр с плесенью, 3 столовые ложки грецких орехов и соль и хорошо перемешайте.

    2. В каждую тарталетку положить по 1 столовой ложке начинки и выложить тарталетки на противень. Поставьте противень в духовку и выпекайте сырные тарталетки около 5 минут.Посыпьте тарталетки оставшимися грецкими орехами и запекайте еще 2-3 минуты.

    Готовые сырные тарталетки оставить при комнатной температуре до полного остывания.

    7.3. А так же начинка для тарталеток с голубым сыром

    сыр с плесенью (голубой сыр) — 120 г
    груша спелая — 1 шт.
    сливки нежирные — 30 мл
    перец черный молотый
    готовые тарталетки (их можно испечь самостоятельно из песочного теста или купить готовые)

    1. Раскрошите сыр с плесенью. Вымойте, очистите и нарежьте кубиками грушу.
    2. В миске смешайте сыр, грушу и сливки (можно также добавить сливочный сыр). Приправить молотым черным перцем. Выложить начинку в готовые тарталетки.
    3. Выпекать при 175 градусах 15 минут. Подавать теплым.

    7.4. И еще одна начинка с голубым сыром и твердым сыром

    • Твердый сыр 100 г
    • Яйцо 3 шт.
    • Сыр с плесенью 120 гр
    • Сливочное масло 2 столовые ложки
    • Соль по вкусу
    • Сливки 2 ст.л.

    1. Оба вида сыра натереть на мелкой терке и размять до получения однородной массы.
    2. Добавьте яйца, сливки, масло, соль и специи и взбивайте до пышной массы.
    3. Добавить в каждую тарталетку по 1 ч.л. сырный крем.
    4. Разогреть духовку до 180 градусов, выпекать тарталетки 10-12 минут.
    5. Дайте тарталеткам остыть в течение 5 минут, прежде чем вынимать их из форм. Подавать теплым.

    Рецепт 8: Тарталетки с кремом из авокадо

    Мякоть одного авокадо залить 2 столовыми ложками лимонного сока, 1 ст. оливкового масла, листья базилика и 2 ст. творожный сыр («Фета»).Все смешать в блендере, выложить в тарталетки.


    Рецепт 9: тарталетки с соленым лососем

    На дно тарталеток выложить смесь творога с зеленью (на 100 г сыра — 2 столовые ложки укропа). Сверху — ломтик лосося и тонкий ломтик лимона.

    Рецепт 10: Тарталетки с ветчиной и грушей

    В тарталетку положить лист салата, сверху тонкий ломтик груши, кубик феты. Смешайте столовую ложку оливкового масла и кофейную ложку бальзамического уксуса.Добавьте несколько капель смеси в каждую тарталетку. Теперь рулет из ветчины (взять тонко нарезанную парму), украсить зеленью.

    Рецепт 11: Куриные тарталетки

    11.1. Отварное куриное филе нарезать мелкими кубиками (300 г), салат Айсберг мелко нарезать, два свежих очищенных огурца и 1 болгарский перец. Заправить 2 столовыми ложками майонеза.

    11.2. Еще куриные тарталетки:

    куриная грудка — 1 шт.
    шампиньоны — 500 г
    тарталетки — 12 шт.
    сметана — 200 г
    сыр твердый — 100 г
    лук — 2 шт
    укроп
    масло растительное

    Куриное филе нарезать тонкими полосками и немного обжарить на разогретой сковороде в растительном масле. Добавьте к курице мелко нарезанный лук и обжарьте, пока лук не станет золотисто-коричневым. Затем добавить нарезанные грибы и жарить, пока не испарится вода. Добавить соль и перец по вкусу. Добавить сметану и тушить курицу с грибами в сметане 10 минут. Полученную начинку остудить.Наполнить тарталетки курино-грибной смесью, посыпать тертым твердым сыром и выпекать в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета сыра. Украсьте укропом и подавайте горячим. Приятного аппетита!

    Рецепт 12: Начинка для тарталеток из печени трески

    Печень трески размять вилкой, добавить 2 нарезанных яйца (вареных), 2 небольших соленых огурца, 1 луковицу (нарезать и обдать кипятком). Все смешать с 2 столовыми ложками майонеза.

    Рецепт 13: Жюльенские тарталетки

    Делаю жульен в тарталетках.Вернее, я делаю жульен обычным способом, потом раскладываю по тарталеткам, посыпаю сыром и ставлю в духовку на 5 минут. Получается очень вкусно.

    Рецепт 14: тарталетки с мухомором

    смешать тертый сыр, рубленые яйца с майонезом и одним зубчиком чеснока. положить в тарталетку. сверху накрыть половинкой помидорки черри, которая украшена майонезными точками, чтобы получилась шапочка мухомора)))

    Рецепт 15: Тарталетки для пиццы

    Вынимаем готовые тарталетки.Каждую смазать майонезом. Кладем тонко нарезанную колбасу – через одну, каждого сорта. Сверху посыпать мелко натертым сыром. На сыр кладем кружочек помидорки черри и ставим в духовку еще на 10 минут.

    Рецепт 16: Тарталетки с редисом или огурцом (витаминные)

    яиц — 5 шт.
    редька зеленая (или редька, или свежий огурец) — 1 шт.
    зеленый лук — 1 пучок
    майонез

    Яйца отварить, очистить и нарезать кубиками. Нарежьте зеленый лук, очистите редис и натрите его на крупной терке.Если вместо редьки вы используете свежий огурец, то нарежьте его кубиками. Смешать яйца, лук и редис, заправить майонезом и посолить по вкусу. Полученный салат разложите в тарталетки, украсьте кусочками редьки, огурца и ягодами смородины или калины. Приятного аппетита!

    Рецепт 17: Тарталетки с начинкой из тунца

    тунец консервированный — 1 банка
    кукуруза консервированная — 300 г
    сыр твердый — 200 г
    помидор — 2 шт.
    яиц — 2 шт.
    майонез — 2 столовые ложки
    томатная паста — 2 столовые ложки

    Яйца отварить, очистить и мелко нарезать.Смешать нарезанные яйца с тунцом. Натереть сыр, нарезать помидоры кубиками. Кукурузу, яйца смешать с тунцом, сыром, помидорами, заправить майонезом, посолить по вкусу.
    Каждую тарталетку смажьте томатной пастой изнутри, выложите получившуюся начинку. Выпекать в духовке при 180 градусах 12 минут. Готовые тарталетки украсьте веточками петрушки и подавайте горячими.

    17.2. Больше тарталеток с тунцом:

    Очень изысканная начинка для тарталеток – тунец и грибы.Для приготовления такой начинки нужно взять 400 г тунца (консервированного), 1 луковицу, пару столовых ложек масла (из банки тунца), 140 г шампиньонов, 100 мл сливок, зелень петрушки, крахмал и несколько ломтиков лимона.

    Берем банку консервированного тунца и откидываем на дуршлаг. На масле, которое стекло, обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить нарезанные грибы и сливки, довести до кипения и развести в полученной смеси крахмал, постоянно помешивать до загустения.

    В приготовленный соус положить кусочки рыбы и подержать на огне еще несколько минут.Готовую начинку выложите в предварительно подогретые тарталетки. Украсить такое блюдо можно зеленью петрушки и дольками лимона.

    Рецепт 18: Начинка для крабовых тарталеток

    Для такой начинки нужно взять 250 г крабового мяса, 3 столовые ложки сметаны, яйца, лук, ложку сливочного масла, острый соус, соль и перец.

    Лук нашинковать и обжарить на масле, отправить крабовое мясо на сковороду и обжарить его вместе с луком несколько минут. Пока мясо и лук тушатся на огне, приготовим сметанный соус, для этого в отдельной посуде смешиваем яйца со сметаной, приправляем перцем, солью и острым соусом.

    Полученный соус сметанный Вылить на сковороду и варить до загустения. Выложить начинку из крабового мяса в заранее приготовленные тарталетки.

    Рецепт 19: Начинка для тарталеток с сыром и помидорами

    помидоров черри, разрезанных пополам, укладывают в тарталетки;
    натирание плавленым сырком (или молоком)
    поставить в духовку на 3-5 минут
    залить взбитым яйцом
    и поставить в духовку еще на 3-5 минут
    украсить свежей зеленью

    19.2. Еще начинка с томатами для тарталеток

    помидоры — 300 г
    сыр твердый — 200 г
    сыр пармезан — 25 г
    яйца — 2 шт.
    оливковое масло — 2 столовые ложки
    чеснок — 2 зубчика

    Сначала нужно подготовить помидоры. Подойдут, конечно, только маленькие помидоры (так называемые черри). Разрежьте их на половинки и положите на противень. Затем смажьте каждую смесью оливкового масла и выдавленного чеснока. Вы можете просто положить тертый чеснок на каждую половинку и сбрызнуть оливковым маслом.Запекаем помидоры в духовке при 180-200 градусах 20-30 минут.
    Взбить тертый сыр с яйцом.
    В тарталетки выложить взбитый сыр и выложить половинки запеченных помидоров, сделав углубления. Сверху посыпать тертым пармезаном.
    Выпекаем в духовке при той же температуре еще 20 минут.

    Рецепт 20: Тарталетки с начинкой из сыра и маринованных грибов

    — 100 гр. сыр;
    — Зубчик чеснока;
    — Головка лука;
    — 100 гр.соленые грибы;
    — Морковь вареная;
    — Майонез или сметана, зелень укропа.

    Мелко нарежьте грибы, а морковь и лук в виде кружочков. Смешать сыр (натертый) и чеснок со сметаной или майонезом (кому как больше нравится). Тщательно перемешайте смесь, добавьте перец и разложите по подготовленным тарталеткам. Украсьте укропом.

    Холодные закуски к праздничному столу

    Холодные закуски, которые готовят к праздничному столу, можно разделить на исконно русские: холодцы, холодцы, копчености, маринованные овощи, — и европейские: тарталетки, рулеты, канапе .Оба служат для подачи перед первым блюдом.

    Лучшие холодные закуски те, которые вызывают аппетит, поэтому для их приготовления используют много сочных овощей и специй. Блюда не должны быть калорийными и жирными, ведь впереди еще большой праздничный стол.

    Холодные закуски хозяек выручают, когда горячее блюдо еще готовится, а гости уже рассажены за стол. Выгодно готовить небольшие закуски, которых хватит на всех. Не забывайте, что закусок к праздничному столу могут выгодно украсить стол, главное — проявить фантазию.

    Наливка — традиционная закуска к праздничному столу

    Наливка — хорошая замена этому холодцу, и готовится она на раз-два.

    Ингредиенты:
    1. Ветчина или отварной язык — 500 г
    2. Перец красный (свежий) — 1 шт.
    3. Желатин — 20 г
    4. Зелень — 1 пучок
    5. Морковь — 2 шт.
    6. Зеленый горошек — 1шт.
    7. Вода
    8. Перец черный молотый

    Приготовление:
    • Язык или ветчину нарезать кубиками, сложить на тарелку.Морковь отварить в подсоленной воде 25 минут. Перец помойте, очистите и нарежьте. Протрите горох на сите, чтобы он стек. Зелень помыть и мелко покрошить.
    • Желатин замочить в кипяченой воде, соблюдая пропорции по инструкции. Доведите до кипения, чтобы растворить. Желатиновую воду посолить и добавить черный перец.
    • Теперь приобретите набор низких стаканов, можно купить пластиковые. Выложить порционно ветчину/язык, морковь, горошек, перец и зелень. Залейте желатином, подождите 20 минут, пока он остынет и уберите в холодильник.
    • Перед тем, как поставить холодец, подержите стаканчики в горячей воде пару секунд. Блюдо украсьте зеленью и листьями салата, а сверху выложите холодец.

    Салаты в тарталетках к праздничному столу

    Салаты для тарталеток должны быть легкими и нежными, ведь это только закуска к праздничному столу. Используйте лучше готовые тарталетки, так вы сэкономите силы и время. Салаты можно приготовить и классические (крабовый и оливье), но вкуснейший овощной салат со сметаной и редисом будет изумительно вкусным.

    1. Ингредиенты:
      1. Radish — 500 г
      2. Сметана — 250 г
      3. CUCURE — 2 шт.
      4. Dill
      5. клюква для украшения
      6. Tartlets
      7. Tartlets

      Подготовка:
      • Промыть все овощи и зелень. Редис и огурцы мелко нарезать, смешать со сметаной, посолить и разложить по тарталеткам.
      • Сверху украсить кусочками редиски, клюквой и зеленью. До застолья держите салат в холодильнике.

      Цветные сырные шарики для праздничного стола

      Шарики из плавленого сырка давно стали классической закуской к праздничному столу. Кто-то сваливает их в кокосовую стружку, кто-то — в крабовые палочки, но этот вкус всем уже приелся. Холодные закуски к праздничному столу должны быть красивыми, оригинальными и вкусными, поэтому не бойтесь менять рецепты, готовя по новым.

      Ингредиенты:
      1. Сыр плавленый — 4 шт
      2. Майонез — 2 ст.л.
      3. Яйца — 4 шт.
      4. Кунжут — 10 г
      5. Зелень — 1 пучок
      6. Паприка — 10 г
      7. Оливки без косточек — 1б.

      Подготовка:
      • Сыр охлажденный, натертый на терке с мелкими зубчиками, по желанию добавить чеснок. Яйца сварить, очистить и тоже натереть. Добавьте Майо.
      • Руки лучше опустить в холодную воду, чтобы легче было лепить шарики. Внутрь положить оливку.
      • Кунжут обжарить 2 минуты, выложить на тарелку.Оберните парик на блюдце. Зелень помойте, мелко нарежьте.
      • Теперь раскатайте сырные шарики в разные тарелки, чтобы часть была красной, зеленой и с кунжутом.

      Читайте также:

      • Легкие закуски для фуршета
      • Бутерброды для праздничного стола

      Не забывайте, что главный успех праздничного стола в хорошем настроении хозяев, сервировке стола и вкусной лечит, так что не упустите подробности! Готовьте с удовольствием, праздничное настроение!

    Тарталетки с грибами и сыром

    Хорошая закуска к праздничному столу.В этом рецепте мы используем готовые тарталетки и закуски на новый 2021 год пополнятся отличным вариантом.

    Куриные тарталетки с грибами и сыром

    Куриные тарталетки с грибами и сыром можно приготовить и на ужин, если вы следите за своей фигурой. В них практически нет углеводов, поэтому дегустация такого блюда никак не отразится на ваших боках! Ингредиенты Куриное филе – 1 шт. Грибы — 200 г H…

    Тарталетки с курицей, грибами и сыром

    Очень сочная и аппетитная закуска – тарталетки с курицей, грибами и сыром. Эта закуска особенно популярна на праздничных столах – моментально уходит с тарелок. Приготовление: 30 мин. Порций: Тарталетки на 6 Ингредиентов – 20 шт. Куриное филе – 1 шт. Чам…

    Песочные тарталетки, запеченные с грибами и сыром

    Миниатюрная горячая закуска, которая понравится всем. Песочные тарталетки, запеченные с грибами и сыром, готовятся достаточно просто. Подавайте порционную закуску сразу после выпечки, украсив свежей зеленью.Приготовление: 40 минут Количество порций: 11 Ингредиенты Песочные тарталетки …

    Сырные тарталетки

    Приготовив эти сырные корзиночки, вы без особого труда удивите своих гостей! Ингредиенты Сыр – 100 г Крахмал – 0,5-1 ст.л. Натереть сыр на крупной терке. Посыпьте крахмалом и перемешайте. Эскиз сыра наугад своими руками….

    Тарталетки с курицей и грибами

    Тарталетки с отварным куриным филе, вареными яйцами и жареными шампиньонами с луком – очень вкусная и сытная закуска. Тарталетки с курицей и грибами украсят любой праздничный стол. Ингредиенты Тарталетки – 12-15 шт. Куриное филе – 500 г Шампиньоны …

    Тарталетки с лесными грибами

    Для начинки взять лесные грибы и потушить в хересе и сливках, а чтобы подчеркнуть грибной вкус, добавить в тесто для тарталеток горсть обжаренных грецких орехов. Порций: 4 Ингредиенты Лесные грибы сушеные — 25 г (1/2 стакана) Оливковое масло — 30 г (2 ст….

    Тарталетки с салатом из ветчины и сыра, с грибами и помидорами

    Очень красивая холодная закуска к праздничному столу – тарталетки с салатом и маринованными шампиньонами. Для приготовления закуски будем использовать готовые покупные тарталетки. Ингредиенты Тарталетки (готовые) – 10 шт. Ветчина – 100 г Твердый сыр – 50 г …

    Тарталетки с сыром и сливками

    Идеальный рецепт тарталеток с сыром и сливками с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Сырная закуска в тарталетках

    Любая закуска, подаваемая в тарталетках, приобретает праздничный вид. Закуски в тарталетках принято готовить для фуршета, но и дома мы можем использовать маленькие изящные тарталетки для подачи салатов и закусок, например, для пикантной сырной закуски с чесноком. В…

    Сырные корзиночки (тарталетки)

    Корзиночки для тарталеток из плавленого в духовке сыра.Сырные тарталетки идеально подходят для наполнения самой разнообразной начинкой. Ингредиенты Сыр твердый – 200-250 г Панировочные сухари Способ приготовления Сыр натереть на мелкой терке. Застелите противень бумагой для выпечки…

    Козий сыр – тарталетки

    Идеальный рецепт тарталеток из козьего сыра с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

    Тарталетки с сыром и рыбой

    Закуска с сыром, рыбой и помидорами, приготовленная в тарталетках из теста фило. Ингредиенты Форель копченая, филе без костей и кожи – 75 г Сыр грюйер (натертый на терке) – 50 г Сыр маскарпоне – 1150 г Сыр пармезан (натертый на терке) – 50 г Вишня …

    Тарталетки с сыром и помидорами

    Простая в приготовлении, очень вкусная и симпатичная закуска – тарталетки с сырной начинкой, украшенные половинками помидоров черри и зеленью. Тарталетки с начинкой обычно подают в качестве холодной закуски, но при желании сырные тарталетки можно подавать и горячими.Ингредиенты Сан…

    Тарталетки с огурцами и сыром

    Сочные и вкусные тарталетки с сыром и маринованными огурцами (корнишонками) станут идеальной закуской к новогоднему столу. Готовится праздничная закуска очень просто и всего за несколько минут. Приготовление: 10 мин Количество порций: 4 Ингредиенты Тарталетки – 8-10 шт. Жесткий …

    Тарталетки с луком и сыром

    Тарталетки с луком и сыром — отличная закуска к любому столу. Порций: 6 Ингредиенты Лук репчатый (нарезанный полукольцами) – 1 шт. Сушеный тимьян – 1/2 чайной ложки Лук-порей (тонко нарезанный) – 450 г Сыр грюйер или аналогичный (натертый на терке) – 50 г Сливочное масло – 25 г …

    Тарталетки с помидорами и сыром

    Тарталетки с помидорами и сыром — вкусное блюдо, которое можно приготовить за 15-20 минут, если у вас есть готовое слоеное тесто. Приготовление: 20 мин Количество порций: 5 Ингредиенты Помидоры Черри – 5-6 шт. Слоеное тесто – 250 г Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) – 0.5 пучок Г…

    Салат с курицей и грибами (в тарталетках)

    Вкусный салат из курицы, грибов и куриных яиц, поданный в тарталетках, станет отличной закуской к новогоднему столу. Куриный салат по этому рецепту можно приготовить заранее и перед подачей разложить в тарталетки. Приготовление: 25 мин Ингредиенты Тарталетки –…

    Праздничные тарталетки с курицей и грибами

    Тарталетки — всегда желанное украшение стола. Они хороши на Новый год, день рождения и любой другой праздник. Это универсальное блюдо для фуршета. Рецептов начинок для тарталеток очень много. Но самый популярный вариант с курицей и грибами:…

    Жульен с грибами и курицей, в тарталетках

    Если вы решили удивить гостей разнообразными закусками, можно приготовить шикарные тарталетки с курицей и грибами. Благодаря молочно-сметанному соусу закуска получится сочной и нежной.Он идеально подходит для новогоднего стола. Жюльен в тарталетках — это…

    Рецепты тарталеток с начинкой на праздничный стол

    В праздничном меню обязательно должны присутствовать закуски, которые украшают стол и придают ему изысканность и оригинальность. Ими могут быть разнообразные эффектные салаты, блюда с нарезкой, канапе и прочие вкусности. Очень эффектно также дополнят праздничный стол тарталетки с начинкой. На них мы сегодня остановимся подробнее и расскажем, как приготовить основу для этой потрясающей закуски, а также предложим несколько вариантов начинки.

    Рецепт теста для тарталеток к праздничному столу

    Ингредиенты:

    • мука пшеничная — 170 г;
    • один яичный желток;
    • вода фильтрованная — 30 мл;
    • Масло сливочное — 110 г;
    • соль — щепотка.

    Подготовка

    Для приготовления теста просеиваем в миску пшеничную муку, добавляем соль, яичный желток, размягченное масло, воду, все тщательно перемешиваем и ставим в холодильник на тридцать минут.

    Охлажденное тесто выкладываем на присыпанную мукой поверхность и раскатываем в тонкий пласт толщиной примерно два-три миллиметра. Затем смазанные маслом тарталетки для тарталеток положить на стол, накрыть их раскатанным листом теста, раскатать скалкой, слегка прижать и вырезать основу тарталеток, которую остается только прижать к поверхности тарталеток. формы. Далее всыпать понемногу фасоли, гороха или других круп, чтобы тесто не поднялось при выпечке и сохранило форму, и определить заполненные формочки в разогретую до 200 градусов духовку. Выдерживаем заготовки при таком температурном режиме пятнадцать-двадцать минут или до нужной степени грубости.

    Крупу высыпаем из формочек, достаем готовые тарталетки, остужаем и можно приступать к украшению закуски.

    А теперь немного о том, чем можно наполнить тарталетки на праздничный стол.

    Праздничные тарталетки с плавленым сыром и красной рыбой

    Ингредиенты:

    • тарталетки — 8-10 шт.;
    • красная рыба (филе) — 145 г;
    • сыр плавленый — 145 г;
    • яйца — 4 шт.;
    • зелень укропа свежая — по вкусу;
    • майонез — по вкусу.

    Подготовка

    Приготовим тарталетки по рецепту, предложенному выше, или возьмем готовые заготовки. Яйца варят десять минут, а затем чистят, и только белок натирают на мелкой терке. Белковую массу смешать с плавленым сырком, добавить немного нарезанной свежей зелени укропа, немного майонеза, перемешать и выложить полученную смесь в тарталетки. Сверху эффектно положите ломтик красной рыбы, украсьте его веточкой укропа, выложите на блюдо и подавайте.

    Закуска в тарталетках на праздничный стол с креветками

    Состав:

    • тарталетки — 8-10 шт.;
    • креветки очищенные — 475 г;
    • кетчуп — 50 г;
    • майонез — 50 г;
    • горошин розового перца;
    • листья салата;
    • соль — по вкусу;
    • масло растительное.

    Подготовка

    Креветки залить крутым кипятком, оставить на одну минуту, а затем процедить, дать хорошо процедиться и остудить.Теперь залейте их смесью кетчупа и майонеза и перемешайте. Дно тарталеток выстилаем листьями салата, накладываем начинку из креветок, сверху украшаем горошками розового перца, выкладываем закуску на тарелку и можно подавать.

    Рецепт тарталеток с начинкой из печени трески к праздничному столу

    Состав:

    • тарталетки — 8-10 шт.;
    • печень трески — 75 г;
    • сыр твердый — 55 г;
    • яйца вареные — 2 шт. ;
    • майонез — 50 г;
    • перья зеленого лука.

    Подготовка

    Твердый сыр и яичные белки пропускают через мелкую терку, смешивают с печенью трески, заправляют майонезом и наполняют полученной смесью тарталетки. Сверху посыпаем закуску раздвоенным яичным желтком, выкладываем на блюдо и притрушиваем нарезанным косыми перьями зеленого лука.

    Праздничные тарталетки из свежего инжира с фисташками Рецепт

    Тарталетки из свежего инжира с фисташками — одна из наших любимых французских пирожных, подаваемых на рождественские праздники.№

    Наши простые фисташковые тарталетки приготовлены из домашнего дрожжевого теста, наполнены сладким франжипаном и украшены ломтиком свежего инжира.

    Праздничные французские тарталетки — популярный десерт, который подают на рождественские праздники, во время кофе-брейка или послеобеденного чая.

    Домашний рецепт включает ароматные ингредиенты, такие как сливочное масло, лимон, яйца, фисташки, миндаль, бренди, коньяк и свежий инжир.

    Сохраните эту историю в Pinterest!

    Сохраните рецепт тарталеток со свежим инжиром и фисташками в Pinterest!

    Что такое франжипан?

    Frangipane — это сладкий заварной крем со вкусом миндаля, используемый в различных целях, включая торты и такую ​​выпечку, как пирог Bakewell, пирог разговора, Jésuite и pithivier.

    Первоначально обозначенный как пирог с заварным кремом, приправленный миндалем или фисташками, позже он стал обозначать начинку, которую можно было использовать в различных кондитерских изделиях и хлебобулочных изделиях.

    Слово происходит от итальянского, названного в честь маркиза Муцио Франжипани. Сначала это слово обозначало растение франжипани, из которого были произведены духи, первоначально заявленные как придающие аромат франжипану. Ингредиенты рецепта

    Французские тарталетки с инжиром и фисташками.

    Путешествие во Францию ​​и выпечка фисташковых тарталеток дома

    Я люблю путешествовать по Европе!

    Во время моего первого визита на континент я путешествовал 5 месяцев на поезде и самолете. У меня была возможность проесть свой путь через Ирландию, Шотландию, Англию, Уэльс, Португалию, Испанию, Бельгию, Голландию, Данию, Норвегию, Швецию, Финляндию, Россию, Эстонию, Латвию, Польшу, Чехию, Германию, Австрию, Хорватию, Босния, Венгрия, Словакия, Греция, Турция и Италия.

    Что мне больше всего нравится в путешествии по Франции, так это возможность попробовать уникальные рецепты из каждого региона. Блюда и выпечка в Париже и Версале уникальны по сравнению с тем, что вы можете найти в ресторанах или пекарнях в Нормандии, Шатонеф-де-Пап, Провансе, Эперне, Реймсе, Дижоне и Анси.

    На протяжении сотен лет французская кухня считалась самой изысканной. Если вы поклонник кондитерских изделий, в Европе нет лучшей страны, чтобы перекусить. Вы можете полакомиться слоеными круассанами в Париже, клафути с вишней на юге Франции и тарталетками с яблоками и грушами в Нормандии.

    Вернувшись домой после отпуска во Франции, вы по-новому оцените вкусы Франции и сможете удивить друзей и семью, приготовив дома наши домашние тарталетки с инжиром и фисташками.

    Приготовьте домашнее тесто для французского печенья в кухонном комбайне.

    Где поесть тарталетки с фисташками из франжипана

    Если вы живете в большом городе Канады или Америки, у вас, вероятно, есть доступ к местной французской пекарне, кафе или кондитерской, где подают вкусные тарталетки с фисташками из франжипана.

    Фисташковые тарталетки с инжиром особенно популярны во время рождественских праздников. Тем не менее, многие кондитеры пекут франжипан с фисташками в инжирных тарталетках круглый год из-за их популярности.

    В Торонто вы можете найти тарталетки с инжиром и фисташками во французских ресторанах, пекарнях и кондитерских, таких как Maison Selby, La Palette, La Societe French Bistro, Le Select Bistro, Cafe Boulud в отеле Four Seasons, Aloette, Auberge du Pommier, Cluny. Бистро, Кафе Канкан, Кофе Устрицы Шампанское, Шаброль, Надеж, Бонжур Бриошь и Розель.

    Выстелите формочки для кексов кругами из теста, чтобы они стали корочкой для ваших фисташковых тарталеток.

    Моя семья любит праздничные тарталетки с инжиром и фисташками

    Моя семья любит выпечку во время рождественских праздников в декабре.

    Когда я был маленьким, мама и папа готовили для нас особые праздничные сладкие и соленые закуски и десерты, чтобы мы могли наслаждаться ими в преддверии Рождества.

    Мы с сестрой любили проводить время на кухне в это время года, потому что все, что готовилось из духовки, было таким вкусным! Было весело испачкать руки и выразить свое творчество, украсив песочное печенье, лимонные квадраты, шоколадные шарики с арахисовым маслом и пикантное печенье с сыром чеддер.

    Несколько лет назад мне захотелось ввести в меню праздничных десертов нашей семьи новую традицию рождественской выпечки. Одним из наших самых запоминающихся семейных праздников была поездка во Францию, когда я учился в старшей школе. В нашей поездке мы наслаждались таким количеством вкусной французской выпечки, что я подумал, что десерт в парижском стиле на Рождество станет хитом!

    Так как моя семья любит орехи, я приготовила крем из франжипана со смесью миндаля и фисташек. Инжир всегда напоминает мне об особых случаях, и, поскольку он в декабре, мы добавили ломтик свежего инжира на верх каждой тарталетки.

    Эти тарталетки с фисташками, украшенные свежим инжиром, представляют собой симпатичный мини-десерт, который можно приготовить своими руками и который идеально подходит для праздничной рождественской вечеринки или праздничного послеобеденного чаепития.

    Запеченные тарталетки с начинкой из фисташкового франжипана.

    Тарталетки с фисташками

    Польза для здоровья

    Рецепт наших тарталеток с инжиром содержит множество полезных ингредиентов!

    Яйца содержат два жизненно важных питательных вещества, которых нет во многих продуктах: йод и витамин D. Яйца также богаты белком для построения тканей и витамином B12, который помогает вашему организму вырабатывать клетки крови.

    Богатый источник фитохимических веществ и витамина С, лимоны помогают укрепить вашу иммунную систему и нейтрализовать свободные радикалы, вызывающие болезни и старение кожи. Лимоны также защищают от сердечных заболеваний и помогают улучшить приток крови к мозгу.

    Богатые мононенасыщенными жирами и калием фисташки помогают снизить уровень плохого холестерина и снижают высокое кровяное давление. Медь в фисташках поддерживает здоровье костей и крови, а фитохимические антиоксиданты защищают здоровье глаз.

    Содержащий больше белка, клетчатки, витамина Е и кальция, чем другие орехи, миндаль может снизить риск сердечных заболеваний, сохранить здоровье костей и помочь вашему организму усваивать необходимые питательные вещества.

    Потребление молочных продуктов (таких как молоко и сыр) приносит пользу для здоровья, особенно улучшение здоровья костей. Молочные продукты содержат питательные вещества, жизненно важные для здоровья и поддержания организма. Эти питательные вещества включают кальций, калий, витамин D и белок.

    Инжир является хорошим источником как кальция, так и калия. Эти минералы могут работать вместе, чтобы улучшить плотность костей, что, в свою очередь, может предотвратить такие состояния, как остеопороз.

    Пшеничная мука богата витаминами B-1, B-3 и B-5, а также рибофлавином и фолиевой кислотой. В ней также больше железа, кальция, белка и других питательных веществ, чем в белой муке.

    Топ-фисташковые тарталетки с кусочками свежего инжира.

    Советы по выпечке тарталеток

    Праздничные тарталетки с инжиром и фисташками — это забавно делать дома.Мы включили несколько советов для начинающих французских кондитеров!

    • Если вы готовите эти фисташковые тарталетки в разгар праздничного сезона, не стесняйтесь приготовить тесто заранее и хранить его в холодильнике или морозильной камере до тех пор, пока вы не будете готовы к выпечке.
    • Мы использовали формочки для кексов для выпечки коржей для тарталеток, но вы также можете использовать формочки для мини-тарталеток French .
    • Наш рецепт франжипана представляет собой сочетание миндаля и фисташки. Если вам нужен сильный аромат фисташки или миндаля, вы можете взять на себя обязательство использовать один из этих сортов орехов, а не смесь.
    • Мы использовали лимонную цедру в песочном тесте, а также крем из франжипана для ароматизации тарталеток. Вы можете весело провести время с этим рецептом, заменив другую цитрусовую цедру, такую ​​как клементины, грейпфрут или красный апельсин.
    • В этом рецепте мы использовали Сен-Реми, но вы можете использовать любой из ваших любимых брендов бренди или коньяка.
    • Мы предлагаем использовать ломтики свежего инжира для украшения этих тарталеток, но если вы не можете найти свежий инжир, не расстраивайтесь. Можно заменить мелко нарезанным сушеным инжиром, замоченным в коньяке.Замачивание их в жидкости помогает смягчить фрукты. Вместо того, чтобы посыпать тарталетки, добавьте сушеный инжир в фисташковый франжипан, прежде чем наполнять выпечку и выпекать.
    Тарталетки с фисташками и инжиром должны остыть на решетке перед подачей на стол.

    Что подавать с фисташковыми тарталетками

    Нам нравится подавать эти тарталетки с инжиром и фисташками во время праздничного кофе-брейка, праздничного послеобеденного чая или на десертном столе на рождественской вечеринке.

    Рецептом можно наслаждаться круглый год, и он станет особенно приятным дополнением к позднему завтраку в честь Дня матери или десертному столу на пасхальный ужин.

    Поскольку эти тарталетки с инжиром наполнены орехами и сливочным маслом, мы предлагаем сочетать их с более легкими десертами, такими как сливочный мусс, ягодное песочное печенье или фруктовый салат.

    Поскольку орехи и инжир являются очень популярным дополнением к тарелкам с сыром и колбасными изделиями, нам также нравится сочетать эти фисташковые тарталетки с сырами, приготовленными вручную.

    Поддержите французскую тему, подав ломтики Raclette de Compton au Poivre, Le Noble Brie, Le Mont Jacob, La Sauvagine, Frere Jacques, Ermite by Abbaye Saint-Benoît-du-Lac, Brie Fromager d’Affinois, Vache Maigre , Морбье, Сен-Полен, Ле Сендриллон, Ле Риопель де Иль, Томм де Гросс-Иль, Бофор, Бурсен и Ле Блю д’Элизабет.

    Мы любим подавать эти тарталетки с фисташками и инжиром на рождественские праздники в качестве десерта.

    Вам также может понравиться чтение…

    Теперь вы эксперт в том, как приготовить лучший рецепт тарталеток со свежим инжиром и фисташками!

    Как приготовить тарталетки с фисташками и франжипаном из инжира

    Тарталетки с фисташками и франжипаном из инжира

    Как приготовить лучшие французские тарталетки с фисташками из франжипана. Легкие праздничные тарталетки украшены ломтиками инжира на рождественский десерт.

    Time50 Mins

    Time50 Mins

    Cook Time1 HR

    Time1 HR

    The Time1 HR 50 Mins 9002

    Курс: Dessert

    Курс: Fifertlets

    Ключевое слово: Fig Tartlets, Pistachio Tartlets

    Обслуживание: 12

    Калорий: 408kcal

    • Процессор питания

    • 9002
    • 9002
      • 0
        • 0

          Rolling PIN

        • Cookie Butter

        • Whisk

        • Spatula

        Песочное тесто
        • 2 1/3 стакана Мука универсального назначения
        • 3/4 стакана Сахарная пудра
        • 1/4 ч. л. Соль
        • 3/4 стакана несоленого масла плюс 2 ст. 1 ч. л. лимонной цедры
        • 1 большой яичный желток
        • 4 ч. л. воды
        Фисташковое сливочное масло
          91 607 2/3 стакана измельченных в кухонном комбайне фисташек плюс немного для посыпки
        • 1/3 стакана миндальной муки
        • 1/4 стакана универсальной муки
        • 1/8 ч.л. соли
        • 1/2 стакана несоленого масла плюс 1 ст.л. , комнатная температура
        • 1/2 чашки белый сахар PLUS плюс 1 TBSP
        • 1 TBSP
        • 1 TSP Lemon Zest
        • 2 больших яйца BRIEN
        • 1 TBSP BRA BREATY
        • 6 небольших спелых рисунок вдвое
        • печенье: просеять муку, сахарной пудры и соли в кухонном комбайне.Добавьте сливочное масло и цедру лимона и взбивайте несколько раз, пока смесь не приобретет консистенцию панировочных сухарей. Слегка взбейте яичный желток и воду и добавьте к смеси. Тесто должно быть влажным. Обработайте еще раз, пока тесто не соберется в ком, затем выложите на посыпанную мукой рабочую поверхность. Слегка замесите тесто в шар, неплотно накройте полиэтиленовой пленкой и слегка прижмите, чтобы получился плоский диск. Держите его в холодильнике не менее часа, чтобы помочь затвердеть. №

        • Слегка смажьте формы обычной формы для кексов растопленным сливочным маслом и посыпьте мукой, стряхивая излишки.

        • Перед раскатыванием дайте тесту постоять 30 минут при комнатной температуре. Поместите на слегка посыпанную мукой поверхность и раскатайте до толщины 1/8 дюйма. Используя 4-дюймовую грубую формочку для печенья, вырежьте 12 кругов и аккуратно вложите их в формы для кексов, надавливая, чтобы заполнить формы. Охладите до 1 часа перед запеканием ракушек вслепую. Оставшееся тесто можно заморозить для использования впрок.

        • Разогрейте духовку до 350 F.

        • Выложите тесто в формы для кексов пергаментной бумагой и заполните утяжелителями. Выпекайте в течение 25-30 минут или пока лепешки не станут светло-коричневыми по краям. Снимите утяжелители для пирога и отложите скорлупу в сторону, чтобы она остыла на сковороде.

        • КРЕМ С ФИСТАШКАМИ И ФРАНЖИПАНОМ: Поместите фисташки в кухонный комбайн и измельчите до мелкого помола. Переложите в небольшую миску, смешайте с миндальной мукой, мукой и солью и отложите в сторону.

        • Поместите масло, сахар и цедру лимона в чашу электрического миксера с насадкой-лопаткой. Взбивайте на средней скорости 1-2 минуты до светлого цвета.Убавьте скорость до минимума и постепенно добавляйте взбитые яйца. Добавьте мучную смесь, взбивайте на низкой скорости до однородности и, наконец, добавьте бренди.

        • Увеличьте температуру духовки до 400 F.

        • Когда все будет готово к выпечке, используйте две ложки, чтобы наполнить выпеченные тарталетки (все еще находящиеся в форме для маффинов) франжипаном. Он должен подниматься на две трети по бокам ракушек. Поместите половинку инжира в середину каждой тарталетки срезом вверх, слегка придавливая, чтобы они слегка погрузились в смесь.№

        • Выпекайте тарталетки в течение 20 минут, пока франжипан не начнет подрумяниваться по краям, а середина останется мягкой. Отложите остывать в форме на 10 минут, затем выньте из форм и поместите на решетку. Подавать теплым, посыпав молотыми фисташками.

        Калорийность: 408 ккал | Углеводы: 44,7 г | Белок: 6 г | Жир: 23,5 г | Насыщенные жиры: 12,8 г | Холестерин: 92 мг | Натрий: 268 мг | Калий: 170 мг | Волокно: 2,4 г | Сахар: 20,7 г | Кальций: 43 мг | Железо: 2 мг

        Некоторые ссылки в этой истории используют партнерские ссылки.Это означает, что если вы совершите покупку через наш сайт, Dobbernationloves получит небольшую комиссию по номеру без дополнительных затрат для вас . Ваша поддержка помогает нам создавать исчерпывающий контент.

        Сохраните эту историю в Pinterest!

        Жареная утка и запеченная айва: рецепты Найджела Слейтера для праздничных посиделок | Рождественская еда и напитки

        Я тащу в коридор ветку, сломанную ветку, чтобы поставить ее в высокий горшок у камина, ее ветки украшены пучками мха и деревянными звездами.Подарок дому – спасибо, если хотите. Это также место, где посетителей приветствуют и угощают крошечными тарталетками из цукатов и стаканами охлажденного фино (или, возможно, стаканом олоросо цвета янтаря). Здесь обмениваются подарками, а затем гости благополучно отправляются в путь.

        Многое можно сказать о наличии чего-то в доме для всех желающих. Торт, конечно, несколько пирожков, массивная банка «Quality Street», но я люблю и что-нибудь пикантное и посущественнее — террин, фаянсовая тарелка грубоватого паштета из свинины — мой ответ.Что-нибудь нарезать и предложить с тостами или овсяными лепешками.

        Я также готовлю чатни в банках, чтобы подавать с холодным мясом или жареным орехом, с ломтиками каэрфилли или вигмора. Чатни достаточно хорош, чтобы преподнести его в подарок, взять с собой друзьям или просто иметь дома, чтобы посидеть рядом со свиным пирогом или несколькими ломтиками холодного жареного гуся с веснушками в соли. В этом году версия была сделана из кураги и помидоров черри, яркого и фруктового варенья. Я мог бы добавить немного свежего перца чили, но оставил все как есть, во всей его сладкой остроте.

        Небольшой мороз, даже несколько сосулек никогда не помешают мне приготовить салат. Но текстуры салатницы меняются в зависимости от дня. Мягкий, маслянистый летний салат заменяется хрустящими листьями капусты и цикория, заправки становятся более густыми и горчичными; часто присутствует сыр либо в виде пекорино (так хорош с грушами и капустой), либо в виде раскрошенного синего.

        Другие звезды сезона – клюква – пробиваются в мой рождественский список. Конечно, для обычного соуса, но также и для паштета или для освежения соуса к рождественской птице.Клементины для приготовления сока в рождественское утро. Айва, для приготовления желе, если у вас есть время, для запекания или варки, в стиле компота, если нет. Грецкие орехи для салатов (попробуйте их с цикорием и свеклой) и каштаны для запекания (не забудьте предварительно расколоть оболочку, иначе они взорвутся осколками орехов). Засахаренные фрукты и цукаты тоже теперь выходят.

        Гусь и индейка остаются королями стола всеядных, но в это время я люблю жарить и более мелких птиц. Куропатка или утка часто приветствуются на других, более мелких мероприятиях сезона.Я жарю их на подушке из картофеля, обильно поливая гусиным или утиным жиром, их сок приправляет картофель, пока он медленно жарится.

        Рождественские тарталетки с цукатами (на фото вверху)

        Я не могу представить Рождество без цукатов. Крошечные светящиеся кусочки засахаренных апельсиновых, лимонных или грейпфрутовых корок украшают рождественские торты и панеттоне; смешивается с рикоттой для наполнения куполов кассаты и используется для придания блеска густым волнам сливок и заварного крема, которые венчают шерри.

        То, что вы покупаете в готовом виде в маленьких барабанах, прекрасно, но я предпочитаю покупать поштучно (и для этого вам нужен хороший итальянский гастроном или первоклассный фуд-холл). Кусочки кристаллизованной кожуры светятся, как витражи в церкви, но стоят они дорого. Я обнаружил, что большинство людей, которые говорят, что им не нравятся цукаты, как правило, смягчаются, когда сталкиваются с настоящими цукатами.

        Для этих маленьких тарталеток – альтернативы пирогу с фаршем – я использую засахаренные апельсиновые корки, которые покупаю в декабре и храню в стеклянной банке с пробкой, чтобы использовать в течение всего года.Ежедневные ванны кожуры сделают в толчке.

        составляет 24
        для теста
        масло 150г, плюс дополнительный для смазки пирога TART TINS ​​
        простая мука 295G
        соль a pinch
        ледяной воды

        для наполнения
        Golden Syrup 200G
        Sultanas 75G
        Cakeed Peel 75G
        SPICE SPICE a pinch
        масло 25г плюс немного дополнительный
        мягкий амаретти или простой, мягкий Пирожные крошки 85 г
        Яйцо 1 большое, слегка взбитое

        Вам понадобятся 2 формы для пирога с фаршем или джемом по 12 чашек.

        Чтобы приготовить тесто, нарежьте масло небольшими кусочками и кончиками пальцев перетрите его с мукой. Он должен напоминать свежие грубые панировочные сухари.

        Я иногда добавляю щепотку соли. Сбрызните крошки небольшим количеством холодной воды и соберите их руками, чтобы сформировать мягкий, но не липкий шарик. Скатайте тесто в толстый диск, затем заверните в кухонную бумагу и положите в холодильник на полчаса.

        Разогрейте духовку до 170°С с конвекцией/газовой отметкой 5. Для приготовления начинки подогрейте сироп в кастрюле вместе с сухофруктами и цукатами, смесью специй и масла, затем покрошите амаретти или крошками от торта.Снимите кастрюлю с огня, затем вмешайте в смесь взбитое яйцо.

        Раскатайте тесто и с помощью формочки диаметром 8 см вырежьте из него 24 диска. Слегка смажьте формочки дополнительным сливочным маслом, затем поместите в формочки тарталетки и разделите смесь между ними. Выпекать до бледно-золотистого цвета и пузырьков – около 15-20 минут. Дайте тарталеткам постоять 10 минут, прежде чем вынимать их из формочек. Посыпьте сахарной пудрой, если хотите.

        Террин из свинины и клюквы с абрикосовым чатни

        Фотография: Джонатан Лавкин/The Observer

        Очень приятно знать, что в холодильнике есть паштет – грубый террин с кусочками фруктов.Такой же полезный, как рождественский пирог, что-то, что можно нарезать и подать неожиданным гостям, или на обед с толстыми тостами и маринованными корнишонами. Я также приготовил кисло-сладкий чатни к этому блюду, горшочек с огурцами цвета охры, чтобы подать его к этому или с хлебом и сыром.

        служит 8
        для Terrice
        масла 30G масло 30G
        листья тимьяна 2 TSP
        розмариновые листья 1 TSP
        копченый BACON 250G
        свинина 400g
        землю мейс ½ чайной ложки
        ягод можжевельника 12
        курага 80g
        свежей клюквы 60g
        марсала или бренди 2 ст.л

        Чтобы закончить
        бекон 2 ломтики
        листьев залива 4
        можжевельник ягод 12
        Cranberries 6

        для Chutney (делает 2 больших банки)
        красный лук 1
        желтый лук 1
        оливковое масло 4
        курага 450 г
        имбирь 25 г (комочек размером с большой палец)
        9 1055 Lemon
        Zest и сок 1
        Золотой заклинатель сахара 200g
        Cider Vinegar 250 мл
        Bramley 2 больших, или другие острые яблоки
        Cherry Tomatoes 200G, желтый или оранжевый
        Pomegranate 1

        вы потребуются 2 маленькие (500 мл) жаростойкие банки для консервирования или подходящая терринная посуда.

        Разогрейте духовку до 160°C с конвекцией/газовой отметкой 4. Очистите и мелко нарежьте лук. Растопить сливочное масло в глубокой сковороде на слабом или умеренном огне, затем добавить нарезанный лук и оставить размягчаться, время от времени помешивая. Нарежьте тимьян и розмарин и смешайте с размягчающимся луком.

        Снимите с бекона кожуру, затем мелко нарежьте ломтики ломтика. Положите свиной фарш в миску и добавьте бекон. Снимите сковороду с огня, затем добавьте к мясному фаршу обжаренный лук. Приправить молотым мускатным орехом, ½ чайной ложки соли и большим количеством черного перца.Раздавите ягоды можжевельника с помощью пестика и ступки. Нарежьте курагу, затем смешайте со свининой вместе с измельченными ягодами можжевельника, свежей клюквой и марсалой или бренди. Убедитесь, что все хорошо перемешано, затем разложите по банкам или террину.

        Покройте поверхность смеси ломтиками бекона, заправляя их по бокам банок, затем вдавите лавровый лист, ягоды можжевельника и клюкву в поверхность. Неплотно накройте крышкой (не закрывайте металлической клипсой) или накройте сверху пергаментом для выпечки, закрепите ниткой или резинкой, а затем оберните фольгой.

        Наполните форму для запекания наполовину горячей водой, поместите банки или террин в воду так, чтобы она доходила до половины бортиков. Выпекать 1 час 20 минут. Оставьте остывать в выключенной духовке, затем достаньте и поставьте в холодильник на ночь.

        Чтобы приготовить чатни, очистите луковицы, затем разрежьте пополам и каждую половинку на четвертинки. Разделите слои лука. Разогрейте оливковое масло в глубокой кастрюле с толстым дном. Добавьте лук и дайте ему готовиться 10-15 минут или пока он не станет мягким и прозрачным.

        Разрежьте курагу пополам и добавьте к луку, затем очистите и натрите на мелкой терке имбирь и цедру лимона.Вмешайте сахарную пудру, затем, когда смесь начнет пузыриться, введите яблочный уксус. Частично накройте крышкой и оставьте на медленном огне.

        Очистить яблоки, разрезать на четыре части и удалить сердцевину, затем грубо нарезать. Добавьте в сковороду яблоки, затем сок лимона. Как только яблоки начнут опадать, разрежьте помидоры черри пополам и перемешайте.

        Добавьте соль и, если хотите, немного черного перца грубого помола, затем разлейте по бутылкам и запечатайте. У вас должно получиться несколько баночек приличного размера.

        Он будет храниться в прохладном месте в течение нескольких недель, в зависимости от того, насколько сложно вы его закроете (стерилизованные банки, пожалуйста). Иногда я раскалываю гранат и добавляю его рубиновые зерна в чатни за столом.

        Краснокочанная капуста с яблоком и сыром

        Краснокочанная капуста с яблоком и сыром. Фотография: Джонатан Лавкин/The Observer

        Винный уксус и фруктовое желе растапливаются, образуя кисло-сладкую заправку для капусты. Сладость часто хорошо сочетается с сыром с плесенью, хотя портвейн мне никогда не нравился.Лучше, я думаю, сладкие белые вина, даже мускатные.

        Любой сыр с плесенью — друг капусты. Мой любимый зимний салат состоит из нашинкованной белокочанной капусты, ломтиков груши и копченого соленого миндаля. Бледное, свежее и ореховое сопровождение.

        служит 2-3
        Red Cabust 600G
        Juniper Beries 8
        яблоки 2
        магистрали 3 TBSP
        белое вино Vinegar 150 мл
        айва, яблоко или редко 3 ст.л.
        сыр с плесенью 200 г, например стилтон или стичелтон

        Капусту мелко нашинковать и промыть в холодной воде.Раздавите ягоды можжевельника тяжелым грузом, например, ступкой или концом скалки. Разрежьте яблоки пополам, а затем на дольки, удаляя сердцевину.

        В большой кастрюле разогрейте арахисовое масло на умеренном огне, затем добавьте капусту, ягоды можжевельника и яблоко, варите, время от времени помешивая, около 10 минут, пока капуста не начнет расслабляться, а яблоки не станут мягкими. нежное, а не хрустящее.

        Влейте белый винный уксус и дайте ему закипеть. Добавьте мармелад и перемешайте, чтобы он растаял и слегка покрыл капусту.Выньте сливной ложкой на сервировочное блюдо. Покрошите сыр на капусту и яблоко и подавайте.

        Жареная утка со сладким картофелем и солью с розмарином

        Жареная утка со сладким картофелем и солью с розмарином. Фотография: The Observer

        Я мог поглощать утиный жир на тосте, намазанный толстым слоем, как масло, и посыпанный несколькими хлопьями морской соли. Горшочек с ним в холодильнике особенно полезен в это время года — используйте его вместо оливкового масла для смазывания мяса в духовке — особенно хорош он с курицей, намазанной на кожу перед запеканием.Картофель, приготовленный в нем, пропитывается им, а затем вкусно хрустит. Приправленный тимьяном или розмарином и большим количеством соли, лучшего средства для запекания птицы практически не найти. Конечно, гусиный жир — даже лучше — скоро прибудет, храня его в кастрюле в холодильнике, и то, и другое будет храниться несколько недель.

        обслуживает 4
        утиных ног 4
        розмариновых листьев 4G
        морская соль 1 ст. из любой упаковки, положите на поднос или блюдо и поставьте в холодильник, не накрывая, на ночь.Это высушит кожу и поможет приготовить хрустящую корочку.

        Поместите листья розмарина и морскую соль в мельницу для специй или кухонный комбайн и измельчите в крупный зеленый порошок – при желании вы можете использовать пестик и ступку. Натрите утиные ножки небольшим количеством утиного жира, затем вотрите в них соль с травами.

        Разогрейте духовку до 160°C с конвекцией/газовой отметкой 4. Очистите сладкий картофель и нарежьте его ломтиками толщиной 1 см. Смажьте форму для запекания или форму для запекания, достаточно большую, чтобы в нее поместились утиные ножки, оставшимся утиным жиром, затем положите ломтики сладкого картофеля, слегка перекрывая поверхность.Вам может хватить на два или три слоя, в зависимости от вашего блюда. Поместите приправленные утиные ножки поверх картофеля, поставьте в духовку и оставьте на 50 минут или пока утка не станет орехово-коричневой и хрустящей. Достаньте утку и отложите в теплое место для отдыха.

        Включите духовку на 200°C с конвекцией/газовой отметкой 8. Удерживая картофель на месте, осторожно перелейте большую часть утиного жира в миску еще раз, оставив пару столовых ложек в форме. Верните форму для запекания в духовку на 10 минут.На поверхности картофеля должна появиться небольшая корочка.

        Подавайте утку со сладким картофелем, полив оставшимся в сковороде соком и утиным жиром.

        Запеченная айва с кленовым сиропом

        Запеченная айва с кленовым сиропом. Фотография: The Observer

        Айва радует нас своим присутствием всю зиму, но, вероятно, больше всего ее в изобилии на Рождество. Фрукты — насыщенно-желтые, ароматные — терпеливо лежат в бело-голубой миске на кухонном столе, ожидая, когда я превращу их в варенье.Это фрукты для поваров, как крыжовник, черемша и ревень, и для подслащивания им нужны и тепло, и сахар, или, возможно, мед или кленовый сироп.

        Я пеку свои, но предпочитаю сначала варить их в легком сиропе. Айва хороша только тогда, когда она настолько мягкая, что вот-вот распадется. Они реагируют на сахар, а также на гвоздику, перья корицы и звездочки аниса, самой красивой из всех специй.

        служит 4
        Caster Sugar 8 Geaked TBSP
        Water 1 литр
        айна 2 Bard
        Lemon 1, вдвое
        гвоздики 3
        клен Syrup 4 TBSP
        звезда анис 2

        В глубокой кастрюле, достаточно большой, чтобы поместить айву, довести до кипения сахар и воду и добавить гвоздику.Очистите айву, натрите все срезы лимоном и разрежьте пополам от стебля до основания. Чайной ложкой удалите сердцевину и семена, оставив небольшую глубокую ямку.

        Положите в сироп айву – они должны плотно прилегать – и уменьшите огонь до минимума. Оставьте их вариться, пока они не станут мягкими и полностью нежными, это вопрос хороших 30-40 минут, в зависимости от их зрелости. Снимите с огня и отложите в сироп. (Вы можете испечь их сейчас или поставить в холодильник и приготовить позже.)

        Разогрейте духовку до 160°C с конвекцией/газовой отметкой 4.Используя большую ложку, переложите айву в форму для запекания или форму для запекания срезом вверх. Налейте по 150 мл кулинарного сиропа и кленового сиропа. Добавьте звездочки аниса и запекайте 30 минут. Включите нагрев до 200°C, вентиляция/газовая отметка 8 и продолжайте варить в течение 10 минут, чтобы сироп уменьшился и слегка загустел.

        @NigelSlater

        20 здоровых рождественских закусок — этот полезный стол

        Делиться заботой!

        Вкусные рецепты этих полезных рождественских закусок сделают ваш праздничный ужин особенным.

        Великолепная вечеринка всегда начинается с канапе или закуски, так что, пока вы готовите большое блюдо, подайте своим гостям эти маленькие кусочки. У нас также есть несколько отличных рецептов, которые можно взять с собой на рождественскую вечеринку или обед.

        У нас есть несколько вариантов сытных закусок и несколько небольших закусок, но все они вкусные и красивые, и они понравятся вашей семье и друзьям!


        Эта елочная закуска из фруктов, сыра и салями — самый простой и симпатичный праздничный рецепт!

        Идеально подходит для вечеринки или праздничного семейного ужина.Он готов за считанные минуты.


        Этот красивый рождественский венок из фруктов очень легко сделать, и он будет великолепно смотреться на праздничном завтраке или вечеринке.


        Пирожки из слоеного теста с ветчиной, сыром и яблоками просто восхитительны! Они вкусные, ароматные и их легко собрать вместе.

        Их выпекание занимает несколько минут, но времени на ручную работу минимум.


        Этот рождественский венок из антипасто — самая милая праздничная закуска! Он готовится всего за несколько минут и доставляет массу удовольствия.

        Это великолепное красивое блюдо для рождественской вечеринки или ужина.


        Мухаммара — вкусный, слегка острый соус из жареного красного перца и грецких орехов.

        Muhammara — вкусный универсальный соус. Вы можете подавать его с лавашом или crudités.


        Этот рецепт соуса из картофеля и чеснока, называемого скордалией, представляет собой вкусную закуску.

        Скордалия — греческое блюдо, приготовленное из большого количества чеснока с основой из картофеля, миндаля и оливкового масла.


        Рецепт этой вкусной закуски из запеченной феты и оливок с лопнувшими помидорами очень прост в приготовлении.

        Вкусы идеально сочетаются друг с другом для пикантного блюда со сливками, которое идеально подходит для перекуса перед ужином.


        Виноград горгонзола богатый и обладает удивительно сочным небольшим вкусом. Маленькие закуски — это маленькие кусочки вкусняшки. Я знаю, что вам понравятся эти закуски.


        По-настоящему великолепная доска для граза — идеальный способ удивить гостей на званом обеде или фееричным канапе.Вот как сделать лучшую доску для выпаса скота!


        Этот простой рецепт кростини из прошутто с хурмой и домашней рикоттой станет прекрасной закуской. Вкусы прекрасно сочетаются друг с другом.

        Сезон хурмы с октября по февраль, так что это отличная праздничная закуска!


        Эти мини-тарталетки из слоеного теста с редисом, козьим сыром, редисом и микрозеленью — вкусный, острый и восхитительно богатый рецепт.


        Эти восхитительные кусочки салата из эндивия содержат цитрусовые, жареную фету, жареные орехи, свежие травы и зерна граната. Все лучшие продукты сезона в одном блюде!


        Делать украшения из хлеба фокачча так весело (и вкусно)! Используйте наш рецепт фокаччи и идеи украшения в качестве отправной точки для собственного творчества.


        Вам понравится этот вкусный соус из взбитой феты! Это вкусная закуска, которую подают с поджаренным хлебом и нарезанными овощами.


        Эти жареные виноградные кростини — простая и вкусная закуска, идеально подходящая для званого ужина!


        Эти слоеные пирожные со шпинатом содержат немного соленого пунша из сыра фета и станут идеальной закуской! Они очень вкусные и идеально подходят для вечеринки.


        Эти вкусные тосты с кимчи и авокадо великолепны! Если вам нравятся тосты с авокадо, попробуйте эту версию. Пикантность кимчи прекрасно сочетается со сливочным авокадо для свежих и вкусных кростини.


        Эти кусочки арбузной редьки с острым тунцом станут отличной закуской. Они идеально подходят для вечеринки с канапе или когда вам нужна небольшая закуска в руке.


        Этот пирог из слоеного теста с луком и луком — прекрасный, изысканный рецепт, в котором подчеркивается сложный вкус лука-порея и сыра камамбер.

        Время подготовки 10 минут

        Общее время 10 минут

        Ингредиенты

        • 7 или 8 веточек мяты
        • 7 или 8 веточек розмарина
        • 2 чашки зеленого винограда, нарезанного небольшими гроздьями
        • 1 чашка красного винограда
        • 3 киви, очищенных и нарезанных
        • 1/2 стакана малины

        Инструкции

        1. Положите веточки мяты и розмарина на большую круглую тарелку или доску.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *