Запеченные шампиньоны с сыром: Доступ к этой странице запрещен.

Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром

Сегодня я расскажу, как приготовить замечательное праздничное блюдо — фаршированные грибы шампиньоны в духовке с сыром. Грибы всегда украшают праздничный стол, а эти просто покорят ваших гостей. Они получаются нарядными и аппетитными и исчезают с блюда просто в мгновение ока. 

Шампиньоны, начиненные сыром, пряной зеленью и сметаной — сочные, ароматные и всегда выходят удачно, что тоже радует!

Из множества перепробованных мною рецептов, этот — самый простой и вкусный. Гости никогда не уходят, не попросив его.

Для рецепта фаршированные грибы шампиньоны в духовке с сыром
Шампиньоны свежие	10-15 штук (500-600 граммов)
Лук	1 средняя головка (100 граммов)
Чеснок	2 зубчика
Сыр типа Голландского	120 граммов
Сметана	2 столовых ложки с горкой
Петрушка	2 столовых ложки нарезанной
Рафинированное растительное масло	2 столовых ложки
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу

Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром рецепт

Шампиньоны аккуратно протираем влажным полотенцем.

Не мойте грибы перед запеканием. Просто тщательно протрите.

Вынимаем из грибочков ножки, ножки рубим мелким кубиком.

Сыр натираем на терке, зелень петрушки мелко рубим.

На широкой сковороде на масле обжариваем лук и чеснок до золотистого цвета.

Добавляем рубленые ножки, обжариваем еще несколько минут, помешивая, пока не запахнет вкусно жареными грибочками. Огонь выключаем и даем немного остыть.

Для начинки нам еще понадобятся 2 столовых ложки сметаны.

В сковороду с остывшим содержимым добавляем сметану, петрушку, три столовых ложки натертого сыра. Перемешиваем. Солим и перчим по вкусу. Посолить нужно чуть-чуть больше нормы, ведь фаршировать будем совсем несолёные шляпки.

Начиняем шляпки полученной массой.

Сверху выкладываем по большой щепотке тертого сыра, немного приминаем пальцами, чтобы сыр полностью покрыл начинку и закрепился на ней. Запекаем в нагретой до 220-230 градусов духовке примерно 20-30 минут. Когда сыр сверху подрумянится, а грибочки уменьшатся в размерах, наше блюдо готово.

Ароматные шляпки шампиньонов, фаршированные сыром и чесноком, подаем на салатных листьях.

Шампиньоны можно фаршировать не только сыром, а, например, мясным или куриным фаршем. Пошаговый рецепт их приготовления можно найти на этой страничке.

Фаршированные шампиньоны «Три сыра» — Кулинарные пошаговые рецепты с фото.

Вкуснейшие фаршированные шампиньоны с пикантной сырной начинкой, запеченные в духовке!
Начинять будем массой из трех сыров, перетертых в пластичную пасту с панировочными сухарями и чесноком.

Какие сыры понадобятся?

— сыр с голубой плесенью,
— что-то вроде бри или камамбера,
— качественный твердый сыр на Ваш вкус.

Сыры типа камамбера (или бри) и голубой сыр сами по себе имеют выраженный грибной аромат. Они прекрасно сочетаются с грибами и усиливают их вкус.

Чесночная нота и свежая зелень петрушки гармонично дополняют композицию.

Советы:

• Сырная начинка измельчается в процессоре, но если специального измельчителя нет — все можно натереть на мелкой терке, добавить сухари, чеснок по рецепту и хорошенько вымешать руками, как тесто.
• Панировочные сухари обязательны! При выпекании в духовке, грибы выделяют много сока, сыры расплавляются, а сухари впитывают все эти соки. Также, благодаря сухарям, начинка держит форму и не расплывается.
• Ножки грибов и обрезки шляпок в рецепте не используются, из них можно приготовить другие блюда, например грибной суп с молоком.

50 г твердого сыра отложить! Его мы будем использовать для посыпания грибов (шаг 8).
Остальные сыры измельчить. Можно натереть на крупной терке или нарезать небольшими кусочками. В процессоре соединить: все измельченные сыры, добавить панировочные сухари ( 2 ст.л.), выдавить чеснок (2 зубчика). Подготавливаем шампиньоны к фаршировке.
Грибы вымыть, удалить ножки.

(В рецепте ножки не понадобятся, из них можно приготовить другое блюдо, например, грибной суп или жюльен).

Увеличиваем объем грибной «чашечки».
Для этого отступить 0.5 см от края и срезать часть гриба, как показано на фото. Фаршируем грибы сырной массой.

Для этого формируем ладонями небольшие лепешечки и укладываем их в шляпки. Лепешки не должны слишком выступать. Духовку разогреть до 200 С
Выложить нафаршированные шляпки в смазанную маслом форму. Посыпать тертым сыром.
Запекать в хорошо разогретой духовке при 200 С 35 минут до румяной корочки. Подавать горячими или теплыми, посыпав зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Запечённые шампиньоны с курицей , 🧀 сыром и грецкими орехами ) — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	500 г	Сметана 15%	150 г
	150 г		300 г
	100 г		1 шт.

Описание рецепта — Запечённые шампиньоны с курицей , 🧀 сыром и грецкими орехами ):

Вкусный рецепт приготовления грибов в духовке — шампиньоны, фаршированные курицей и сыром, с луком и грецкими орехами . Эта закуска отлично украсит любой праздничный)

Запечённые шампиньоны с курицей , 🧀 сыром и грецкими орехами ): состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

167 килокалорий

Шаг 1:

	500 г
Сметана 15%	150 г
	150 г
	300 г
	100 г
	1 шт.

Для приготовления этой закуски вам понадобятся ингредиенты выше перечисленные.

Шаг 2:

1) В первую очередь , нужно отварить два кусочка куриного филе-500 г на среднем огне( варить минут 30-40).

Шаг 3:

2) Лук — 1 шт очистить и мелко порезать.

Шаг 4:

3) На среднем огне 5 минут обжариваем наш лук.

Шаг 5:

4) Шампиньоны-300 г вымыть, отделить ножки от шляпок. Шляпки грибов почистить, аккуратно вырезать мякоть, чтобы не повредить шляпки.

Шаг 6:

5) Мелко нарезаем ножки от шампиньонов.

Шаг 7:

6) Обжариваем отдельно ножки 5 минут на среднем огне.

Шаг 8:

7) Соединяем с луком и пару минут обжариваем.

Шаг 9:

Наше куриное филе готово !

Шаг 10:

8) Нарезаем куриное филе небольшими кусочками.

Шаг 11:

9) В блендере высыпаем наши грецкие орехи -100 г и измельчаем их.

Шаг 12:

10) К луку и грибным ножкам добавляем куриное филе. Все перемешиваем , обжариваем -5 минут .

Шаг 13:

11) Затем добавляем грецкие орехи , перемешиваем и обжариваем -5 минут.

Шаг 14:

12) Напоследок , добавляем сметану -100-150 г , обжариваем пару минут пока наша начинка не станет густой.

Шаг 15:

13) Берём сыр-150 г и трём на крупную терку .

Шаг 16:

14 ) Наполняем шляпки шампиньонов нашей начинкой.

Шаг 17:

15) Сверху посыпаем сыром равномерно.Разогреваем духовку и ставим на 200 градусов на 20-25 минут.

Шаг 18:

Шампиньоны должны стать мягкими, а начинка — золотистой. Приятного аппетита!

Фаршированные шампиньоны в духовке — 10 простых рецептов

В настоящее время на прилавках наших магазинов можно круглый год покупать шампиньоны. И нужно сказать, что этот продукт пользуется отличным спросом. С ним варят вкуснейшие супы–пюре, готовят вторые блюда.  А также используют для приготовления многих вкусных салатов и для закусок.

Эти грибы отлично сочетаются со многими продуктами, добавляя им вкус и ни с чем не сравнимый аромат. Поэтому география рецептов с ними расширяется год от года. И сейчас все чаще стал готовить их, фаршируя различными начинками. Причем готовят такие блюда как в будни, так и на праздники.

Они красиво и аппетитно выглядят, вкусно пахнут и имеют вид порционной закуски. Что очень удобно. Зная количество людей, для которых готовите, можно точно рассчитать нужное количество. Ну и сделать немного про запас, для добавки.

Сегодня я поделюсь рецептами очень простыми, но в то же время очень вкусными. Все они будут с фотографиями, чтобы Вы могли увидеть, как будет выглядеть конечный результат.

Шампиньоны, фаршированные сыром и чесноком и запеченные в духовке

Это самый простой рецепт из всех, которые я знаю. Приготовить по нему готовое блюдо можно всего лишь за считанные минуты.

Нам понадобится:

• свежие шампиньоны – 8-9 шт
• сыр – 250 гр
• чеснок – 1-2 зубчика
• соль и перец черный молотый – по вкусу

Приготовление:

1. Грибы помыть, очистить по необходимости и извлечь ножку. Для блюда лучше выбирать крупные экземпляры, чтобы в них хорошо разместилась начинка.

Иной раз очищают верхнюю кожицу с гриба. Но это действие совершаем по желанию. Оно обязательным не является.

2. Сыр потереть на средней терке. Он может быть любого сорта, но желательно, чтобы он изначально был вкусным и с хорошим запахом.

Если сыр сам по себе имеет не очень приятный вкус и запах, то это отразится и на вкусе самого блюда.

Если шляпки у грибов имеют средний размер, то для них примерно понадобится по 25-30 гр сыра на каждую. Поэтому, если у Вас другое количество грибов, то рассчитывайте количество компонента в таких пропорциях.

3. Измельчить чеснок. Для этого можно воспользоваться прессом, или его можно просто мелко порезать ножом. Также можно использовать уже сушеный продукт. Хозяйки частенько заготавливают его на зиму в таком виде.

Чеснок смешать с сыром, а также слегка присыпать полученную массу перчиком. Он даст нам очень вкусный аромат, и придаст легкую пикантность.

4. Слегка присолить каждый грибочек изнутри. Сам по себе он немного пресный, поэтому немного соли ему не помешает.

5. Затем из сырной массы скатать небольшой шарик, схожий по размеру с внутренней поверхностью шляпки и положить его вовнутрь. Таким образом заполнить все грибочки.

6. Форму для запекания, или противень смазать небольшим количеством масла, и выложить туда наши заготовки. Сыр при этом у нас должен оказаться вверху.

7. Заранее разогреть духовку до 160 градусов и поместить туда форму с заготовками. Примерно минут через 7-10 закуска будет готова. Сыр расплавится, а грибочки успеют запечься.

Все, можно сразу же нести нашу закуску к столу. Чтобы подать ее горячей, можно все подготовить заранее, а поставить в духовку уже тогда, когда гости готовы садиться за стол. И подать можно каждому по порции. При этом желательно, чтобы несколько порций осталось и про запас.

Вдруг, кому–то блюдо так понравится, что он захочет еще раз насладиться его вкусом.

Как запечь шампиньоны с сыром — самый простой рецепт

Есть и еще один способ запечь грибы с сыром. Как Вы наверное успели заметить, в прошлом рецепте мы удалили ножки, и они у нас остались невостребованными. Но у хорошей хозяйки все идет в дело. Поэтому этот рецепт несколько отличается от предыдущего, и как раз тем, что здесь у нас излишков не останется.

Продукты нам будут нужны те же самые, и количество их останется без изменения. Но вот способ их подготовки будет несколько отличаться.

1. Когда Вы срежете ножки у шампиньонов, то их нужно будет порезать мелкими кубиками. Если есть способ узнать их вес, то это будет просто отлично. Если же нет такого способа, то будем готовить на глазок.

2. Сыра на этом этапе нам потребуется столько же, сколько составит вес ножек. Если вес ножек 100 гр, то и сыра понадобится 100 грамм. Этот сыр нам надо будет порезать такими же мелкими кубиками, что и ножки.

3. Смешать кусочки одного и другого и добавить к ним измельченный чеснок. Немного посолить, если сыр не соленый, и поперчить по вкусу.

4. Теперь нам осталось заполнить полученной смесью полость грибов, и выложить их на смазанный маслом противень. А оставшийся сыр потереть на средней терке и присыпать им каждый грибочек. Так чтобы получилась маленькая горочка.

5. Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать по времени такую закуску потребуется чуть дольше, чем в предыдущем рецепте. А именно 20-30 минут. То есть до состояния, пока верхний слой не покроется красивой румяной корочкой.

Когда внешний вид блюда Вам понравится, его можно достать из печи и выложив на салатные листья, подавать к столу.

Грибы, фаршированные куриным филе и сыром

Наверное все любят жульен. А вкусным его как раз и делает сочетание куриного мяса с грибами. Поэтому это блюдо всегда встречается с большим удовольствием на любом праздничном столе.

Сегодняшнее блюдо хоть и не жульен, но по вкусу ему ничуть не уступает.

Нам понадобится:

• шампиньоны – 12 шт
• куриное филе – 250 гр
• сыр – 150 гр
• яйцо – 1 шт
• чеснок – 1 зубчик
• лук – 1 шт
• укроп – 1 пучок
• соль, перец – по вкусу
• растительное мало для обжаривания

Приготовление:

1. Грибы почистить, и помыть при необходимости. После чего обсушить бумажными полотенцами и удалить ножку. По желанию кожицу со шляпки также можно снять. Так грибочки получатся более нежными.

2. Ножки очистить и мелко порезать.

3. Точно также мелко порезать лук и измельчить чеснок. Укроп также нужно порезать помельче.

4. Куриное филе без кожи порезать длинными полосками, а затем порезать кубиками.

5. На сковороде согреть масло и обжарить в нем лук. Когда он обмякнет, добавить к нему чеснок.Обжарить все вместе, еще половину минуты. Затем отправить к ним порезанные ножки грибов.

6. Добавить куриное филе. Томить на огне при помешивании, пока филе не станет белого цвета.

После чего добавить укроп и яйцо. А также посолить и поперчить по вкусу. Дождаться, пока белок не побелеет. И тогда можно выключить. Начинка готова.

7. Начинить полученной смесью шляпки. Выложить их в смазанную маслом огнеупорную форму, или на противень.

Сверху посыпать натертым на терке сыром. Если  у Вас найдется сыр твердых сортов, то то будет очень здорово.

8. Заранее прогреть духовку до 180 градусов. Поместить в нее форму с фаршированными грибами и запекать 15 минут. После чего выложить закуску на блюдо, украсить при желании и подать к столу.

Ваши гости будут в восторге от аромата и вкуса этого блюда.

Запеченные шампиньоны с куриным фаршем и болгарским перцем

А если хотите добавить в блюдо яркую нотку вкуса и цвета, то введите в рецепт ароматный сладкий болгарский перчик.

Нам понадобится:

• шампиньоны крупные – 300 гр
• куриный фарш – 300 гр
• болгарский перец – 0,5 шт
• лук – 1-2 шт
• сыр твердый – 100-150 гр
• сок от половины лимона
• зелень – укроп, или петрушка, или тимьян
• сливочное масло
• оливковое масло
• соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Грибы почистить, ополоснуть прохладной водой и просушить. Извлечь ножку и нарезать ее мелкими кубиками.

2. Шляпки шампиньонов присыпать солью и перцем. Затем полить соком из половинки лимона и сбрызнуть оливковым маслом. Оставить на 20 минут мариноваться.

3. Лук и ножки от грибов порезать мелкими кубиками.

4. Обжарить на сливочном масле лук. Если в наличии имеется маленькая головка, то их нам понадобится 2 шт. Если же большая, то ограничимся одной. Времени для обжарки будет достаточно 2-3 минуты. Затем добавить ножки, которые также обжарить не более 3 минут.

После чего добавить фарш. Комочки разбить при помощи лопатки. И когда с этим покончим, то можно посолить, поперчить и сразу же засечь время. Нам понадобится 5 минут. За это время фарш побелеет, и этого будет достаточно.

5. И так, наша начинка почти готова. Осталось мелко порезать болгарский перец. Чтобы начинка приобрела свою яркую краску, возьмите плод красного или оранжевого цвета.

Добавить его и мелко порубленную зелень в смесь и перемешать. Лучше всего, если из всех предложенных вариантов Вы выберете тимьян. Эта ароматная травка подарит нашему блюду и вкус, и запах. Но не всегда она продается в обычных супермаркетах. В этом случае востребованными окажутся петрушка или укроп. А можно взять все травки в равных пропорциях.

6. Тем временем прошло уже 20 минут. Шляпки замариновались, а кухня напиталась приятными лимонными ароматами. Пора заполнить их фаршем и поставить запекаться.

7. Нам нужна будет температура в 180 градусов. Поэтому лучше духовку прогреть заранее.

8. Жаропрочную форму смазать маслом, можно сливочным, а можно и оливковым. И поместить в нее наши красивые и вкусно–пахнущие заготовки. Времени для запекания нам понадобится не более 20 минут

9. Но у нас еще остался сыр. Его нужно потереть на мелкой терке. И здесь есть два варианта.

• посыпать его поверх грибочков после того, как достанете блюдо из духовки
• достать блюдо за 5-7 минут до готовности, посыпать сыром и снова поставить его в духовку. Как Вы уже поняли на 5-7 минут.

Готовую горячую закуску разложить на тарелку и украсить по своему вкусу.

Видео о том, как запечь шляпки шампиньонов с ветчиной и перепелиными яйцами

А этот рецепт мы сняли специально для этой статьи. Чтобы Вы друзья посмотрели, насколько все легко и просто можно приготовить.

И главное, что с этим рецептом не бывает неудач, блюдо всегда получается неизменно со 100 % отличным результатом. Только представьте себе, как взять такой грибочек с тарелки и целиком отправить к себе в рот. И как только раскусишь его на две половинки, там такая феерия вкуса!

А как красиво! Для праздничного стола лучше и не придумаешь!!!

Я очень надеюсь, что рецепт Вам понравился, и Вы оценили его по достоинству.

Кстати, нашему каналу еще не так много времени, он еще совсем молодой, но мы уже сняли много рецептов. И все они – вкуснейшие. Приглашаю, заходите в гости, смотрите рецепты и обязательно готовьте по ним, все они очень вкусные.

И не забывайте подписываться и жать на колокольчик, чтобы не пропустить новинки. Кнопка нашего канала находится прямо на блоге. Присоединяйтесь, друзья! Мы Вам всегда рады!!!

Грибочки запеченные в духовке с креветками и яйцом

Очень вкусная закуска, которая всегда съедается за праздничным столом в первую очередь.

Нам понадобится:

• шампиньоны – 16 штук
• яйца перепелиные – 16 штук
• креветки – 100 гр ( в очищенном виде)
• сыр – 100 гр
• чеснок – 1-2 зубчика
• измельченный лук – 1 ч. ложка
• соль, перец – по вкусу
• масло растительное

Приготовление:

1. Грибы почистить, ополоснуть в прохладной воде или просто обтереть салфеткой. Если грибы ополаскивали, то их необходимо обсушить бумажными салфетками.

Извлечь ножки. Они легко убираются при помощи чайной ложки.

2. Противень, или жаропрочную форму смазать растительным маслом и застелить пергаментной бумагой. Выложить на бумагу грибные шляпки «чашечкой» вверх. Сверху присыпать солью и перчиком.

3. Приготовить начинку. Для этого измельчить лук, нарезав его как можно мельче. Чеснок пропустить через пресс. Нам понадобится два небольших зубчика. Смешать два компонента в единую массу.

4. На дно каждой шляпки распределить поровну всю полученную острую массу. Сверху выложить креветки, также в каждую из «чашечек» поровну.

Если креветки варились в подсоленной воде, то и хорошо. Если же нет, то следует их немного посолить.

5. На мелкой терке натереть сыр и посыпать сверху.

6. Заранее прогреть до 180 градусов духовку. Тем временем в каждую шляпку аккуратно разбить по одному яйцу. Стараться при этом оставить целым желток.

7. Через 15 минут закуска будет готова. Очень красивая, вкусная и с маленьким секретом внутри.

Согласитесь, что каждый захочет взять себе на тарелочку такую красоту. А кто–то даже не удержится и возьмет для себя и вторую порцию.

Вкусные фаршированные шампиньоны с ветчиной и овощами

Нам понадобится:

• шампиньоны – 16 шт крупных
• ветчина – 100 гр
• сыр типа брынзы – 100-150 гр
• болгарский перец – 0,5 шт
• цуккини – 0,5 шт
• лук – 1 шт
• растительное масло – 2 ст. ложки
• соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Грибы очистить и сполоснуть под холодной водой. Если же они чистые, то можно просто обтереть их полотенцем или салфеткой. Удалить ножки. Их можно достать при помощи чайной ложечки. А также при помощи нее нужно выскоблить часть мякоти. Порезать мякоть и ножки мелкими кубиками.

2. Точно также нарезать ветчину, цуккини и красный болгарский перец, очищенный от семян.

3. Лук порезать помельче и обжарить на сковородке на растительном масле. Добавить болгарский перец и цуккини. Обжарить все вместе при помешивании 3 минуты. Посолить и поперчить по вкусу. Затем добавить ветчину и потомить все вместе еще пару минут. Не забывайте при этом помешивать.

4. Наполнить шляпки грибов полученным фаршем и посыпать измельченным сыром. Для разнообразия вкусовых ощущений мы взяли рассольный сорт типа брынзы. Можно также использовать сыр Фета, Сиртаки, или мягкий творожный.

5. Смазать форму маслом и выстелить ее пергаментом. Выложить подготовленные заготовки и поставить в заранее прогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

6. После чего выложить на тарелку и подать к столу.

Получилось все очень вкусно, аппетитно и красиво!

Шампиньоны с фаршем из баклажанов и сыра

Этот рецепт можно готовить, когда лето, или осень. И когда много вкусных спелых баклажанов. Скажу сразу, это очень вкусно!

Нам понадобится:

• шампиньоны – 10 шт крупных
• баклажан – 1 шт  небольшой
• сыр твердый – 150 гр
• сметана – 2 ст. ложки
• укроп измельченный – 2 ст. ложки
• растительное масло – 2 – 3 ст. ложки
• соль – по вкусу

Приготовление:

1. Ополоснуть и почистить грибы. В этом рецепте рекомендуется снять кожицу со шляпки. Аккуратно ложечкой извлечь ножки. Порезать их кубиками.

2. Такими же мелкими кубиками порезать баклажаны. Кожицу у них можно очистить, особенно если она грубая. А можно и оставить, если овощ молодой.

3. На сковороде согреть масло и обжарить порезанные ножки и баклажаны. Жарить их при помешивании потребуется минут 10. Не забыть посолить по вкусу.

Так как баклажаны впитывают много масла, то налейте вначале 2 столовые ложки, и если не хватит, то подбавьте еще одну ложечку.

4. А пока они обжариваются, натереть на терке сыр и измельчить зелень. Мы взяли укроп, а можно использовать и петрушку, или тимьян. Он ароматный и имеет приятный вкус. Поэтому блюда с ним получаются очень вкусными.

5. Когда выйдет 10 минут, мы увидим, что кубики слегка подрумянились. Хорошо, значит они готовы и можно добавить к ним сметану. Вместе с ней тушить еще 1 минуту.

6. Добавить зелень и 3 ст. ложки тертого сыра. Перемешать и тут же снять с огня.

7. Полученной массой нафаршировать шляпки и выложить их в смазанную жаропрочную форму. Сверху присыпать оставшимся сыром.  В форму на дно налить немного водички.

8. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30. Верх должен подрумяниться и покрыться аппетитной корочкой. Водичка не даст подсохнуть шампиньонам и они останутся сочными и вкусными.

И вот они, наши красавцы! Готовы быть подано к столу, чтобы их съели просто незамедлительно!

Видео рецепт приготовления вкусных грибов с мясным фаршем

Всеми любимые грибочки можно фаршировать и мясом. А чтобы сэкономить время в приготовлении, вместо куска мяса возьмем готовый фарш. Но вообще можно готовить и  со свежим нарезанным мясом и уже с отварным. Понятно, что свежее  мясо необходимо вначале обжарить до готовности.

С вареным продуктом все проще. Его можно просто порезать и использовать дальше. Впрочем, давайте смотреть.

Нужно также сказать, что фарш конечно же можно использовать любой – и говяжий, и свиной, и бараний. А также смешивать его в различных пропорциях. В любом случае получится вкусно.

Ну и конечно же, можно использовать уже готовую к употреблению мясную продукцию. Это и ветчина, и колбаска, и даже сосиски. Причем те продукты, которые больше любите. В закуске они будут смотреться и ощущаться очень даже вкусно!

Простой рецепт шампиньонов, запеченных с перепелиными яйцами

Пожалуй, это один из самых простых рецептов, где грибы фаршируются лишь сыром и перепелиными яйцами. Рецепт похож на тот, где мы использовали еще и креветки. Однако он отличается своими компонентами и способом приготовления.

Нам понадобится:

• шампиньоны крупные – 8 шт
• перепелиные яйца – 8 или 16 штук
• сыр твердый – 100 гр
• молоко – 100 мл
• соль, перец – по вкусу
• растительное масло

Приготовление:

1. Начало такое же, как и во всех других рецептах. Вначале грибы необходимо очистить, ополоснуть водой и просушить. После чего аккуратно извлечь ножки. В этом рецепте они нам не понадобятся. Так как он очень прост и мы ничего предварительно здесь обжаривать не будем.

2. Грибочки посолить и поперчить снаружи и изнутри. Дать им настояться, чтобы соль и перец напитали их своим вкусом.

3. Тем временем натереть на терке сыр, лучше помельче. И подготовить яйца. Можно приготовить на каждую шляпку по два яйца, а можно по одному. Кому как больше захочется. Если использовать два, то форма будет более красиво выглядеть, и она будет более полной.

Если будете использовать только одно яйцо, тогда приготовьте чуть больше сыра.

4. На дно каждой «чашечки» выложить понемногу сыра. Разложить их в смазанную маслом форму. И вбить по два яйца (или по одному).

5. Затем в каждую шляпку налить немного молока, его объем должен быть примерно на половину «чашечки».

6. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

После чего выложить на блюдо, украсить, как подскажет фантазия, и подать к столу. Готовый продукт по вкусу немного напоминает омлет. Да еще и  грибочками. Одним словом — вкуснятина!

Что можно использовать в качестве начинки для запекания

Мы рассмотрели в сегодняшней статье много различных вариантов приготовления запеченных шампиньонов. А здесь я решила обобщить все начинки. Чтобы сразу в одном месте можно было выбрать различные варианты для приготовления фарша.

И так из всего сказанного выше, мы поняли, что основным компонентом для вкусной начинки является:

Он используется во всех рецептах без исключения. И так каким же он должен быть?

Идеальным вариантом считается сыр твердых сортов. При запекании он так не плавится, как обычный. Он дает отличную румяную корочку и вкусен без всякого сомнения.

Чтобы закуска была вкусной, все компоненты для ее приготовления также должны быть вкусными. И это в полной мере относится и к сыру.

Однако сыр может быть использован в принципе любой. Так, мы пробовали готовить сегодня с рассольными сырами. Также можно готовить и с творожными, и с мягкими, и с плавленными. Во всяком случае можно экспериментировать и пробовать различные варианты.

Следующая категория продуктов – это мясо и курица. Это может быть как фарш, так и цельный кусочек. Для него только лишь потребуется дополнительная, более длительная по времени, тепловая подготовка. И так, это:

• курица
• говядина
• свинина
• баранина

И смесь фарша из всех перечисленных видов мяса.

А также это могут быть уже готовые мясные изделия:

• ветчина
• колбаса
• сосиски
• полукопченая продукция

И в принципе, можно готовить абсолютно из любого вида мяса.

Конечно же, нельзя обойти вниманием и морепродукты. Основной их них, это

Из других морепродуктов у меня к сожалению рецептов не нашлось. Но я думаю, чем они плохи. Можно попробовать приготовить и с ними.

Готовят начинку и из овощей. И чаще всего используется:

• лук
• болгарский перец
• помидоры черри

• цуккини
• баклажан
• цветная капуста

Часто в качестве очень красивого и вкусного компонента используется яйцо. А в силу того, что шампиньоны достаточно малы для большого числа начинки, то используют перепелиные яйца. Они в закуске кстати, выглядят более эстетично.

• перепелиные яйца

Активно используется и зелень. Ее добавляют для придания аромата и улучшения внешнего вида. В основном используется:

• укроп
• петрушка
• тимьян
• зеленый лук

А если, например, слегка смазать маслом шляпку, а затем обсыпать ее зеленью, то это также будет выглядеть очень эффектно.

Для аромата также используется

Для маринада

Конечно же не обойтись без таких компонентов, как

А также используется

• сливочное масло
• оливковое и другие растительные масла

Как видите, список получился довольно большой. Но это и замечательно. Как правило у каждого из нас что-либо из перечисленного всегда найдется в холодильнике. Поэтому бывает необходимо купить лишь грибы. И можно готовить вкусную закуску из того, что есть.

И в заключении сегодняшней статьи хотелось бы сказать, что в арсенале каждой хозяйки должны быть различные варианты быстрых и простых закусок. Чтобы не тратя много времени всегда можно было приготовить что-нибудь вкусненькое к приходу гостей. Да и не только к этому событию. А даже просто для того, чтобы иногда радовать вкусным необычным блюдом своих домашних.

И я надеюсь, что сегодняшняя статья поможет Вам в этом. Все рецепты очень простые. Они даже не требуют того, чтобы их записывать в тетрадочку. Один раз прочитал и запомнил.

Так что готовьте на здоровье!

И приятного всем аппетита!

Шампиньоны запеченные с помидорами и сыром (пошаговый рецепт с фото)

Описание блюда.

Здравствуйте, дорогие читатели!

На праздники хочется преподнести какой-нибудь кулинарный сюрприз гостям. Ведь как радостно одновременно сделать другим людям приятно, побаловав их вкусной едой, и ощутить себя по-настоящему гостеприимной хозяйкой.

Для исполнения этого желания вовсе не обязательно тратить кучу времени, сил и денег. Достаточно приготовить фаршированные шампиньоны с помидорами и сыром!

Они выглядят очень аппетитно. Когда взор останавливается на этих грибочках, то в голове лишь одна мысль — как хочется их съесть. И это вполне оправдано, ведь они невероятно вкусные, ароматные и очень сочные. Все благодаря особой начинке от сайта «Pro Vkusnyashki».

Заинтересовало? Тогда предлагаю приступать…

Пищевая ценность блюда на 100 гр.

БЖУ: 7/9/1.

Ккал: 115.

ГИ: низкий.

ИИ: низкий.

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 2 порции (0,55 кг).

Ингредиенты блюда.

• Шампиньоны свежие — 400 г.
• Сыр твердых сортов — 150 г.
• Помидор — 100 г.
• Чеснок — 5-10 г.
• Сметана — 30-40 г (2 ст.л).
• Масло растительное для жарки — 20 мл (1-2 ст. л).
• Соль — 2-3 г (1/4 ч.л).
• Специи — по вкусу.
• Зелень (петрушка) — 5 г.

Рецепт блюда.

Подготовим ингредиенты. Шампиньоны, чеснок, томаты и петрушку моем. У грибов отрезаем часть заветренной ножки. С чеснока снимаем шелуху.

Ставим разогреваться духовой шкаф до 180 С.

Для начала подготовим грибы. Срезаем с них ножки и вычищаем мякоть, нужно сделать так, чтобы шляпки стали похожи на чашечки.

Мякоть шампиньонов и ножки измельчаем при помощи блендера.

Затем обжариваем получившуюся массу на разогретой сковороде с маслом около 2-3 мин.

Помидор нарезаем тонкими кружочками.

Сыр натираем на крупной терке.

Смешиваем обжаренные грибы с сыром (100 г), добавляем к ним сметану (2 ст.л), специи и соль по вкусу. Доводим массу до однородности.

Начиняем шляпки шампиньонов приготовленным фаршем и перекладываем в форму.

Сверху на каждый гриб помещаем кружочек томата. Готовим блюдо в заранее разогретой до 180 С духовке в течение 25 мин.

Зелень мелко рубим.

Практически готовые грибы посыпаем зеленью и оставшимся сыром. Отправляем форму в духовку еще на 10 мин.

Подаем готовые фаршированные шампиньоны с помидорами в горячем виде в качестве главного блюда или в холодном, как закуску.

Грибы после такой обработки становятся очень нежными и словно тают во рту. Очень советую приготовить это блюдо.

Приятного аппетита!

---

---

рецепты с фото и видео

Запеченные шампиньоны с сыром могут сэкономить массу времени и сил на приготовлении закусок. Зачастую в такой закуске используется в среднем четыре ингредиента, и требуется максимум 20 минут на приготовление. Вы даже можете приготовить блюдо заранее, и выпекать прямо перед подачей на стол.

Кроме сыра, можете нафаршировать грибы всем, чем угодно, но комбинация плавленого сыра, чеснока, сладкого лука и трав – самая излюбленная многими. Шампиньоны имеют идеальный размер, так как их они идеально подходят для добавления фаршированной начинки.

Если вы заметили грязь на грибах, для очистки используйте слегка влажное бумажное полотенце. Не погружайте их в воду и не промывайте их. Грибы действуют как губка, поэтому вода впитывается, что приводит к тому, что они станут сжатыми и вялыми, а не ароматными и подрумяненными.

Используйте противень для выпечки или широкое чугунное блюдо (например, сковородку) при запекании грибных колпачков. Таким образом, любая жидкость, выделяемая грибами или начинкой, остается на поверхности.

В этом блюде можно использовать свой любимый сыр. Многие предпочитают острый чеддер. Он ароматный и хорошо тает, но и другие сыры тоже подойдут. Рекомендовано опробовать швейцарский сыр, грюйер, бри, фета, козий сыр или комбинацию сыров — варианты бесконечны.

Простой рецепт запеченных шампиньонов с сыром

Эти закуски идеально подходят для вегетарианского будничного перекуса, или для тех, кто хочет какого-то более легкого обеда после сытных праздников.

Ингредиенты:

• Масло оливковое — 20 мл
• Чеснок, измельченный — 2 зубчика
• Томатно-луковая смесь (или томатная паста) — 400 г
• Зеленый перец, мелко нарезанный — 1 шт.
• Соль и черный перец
• Чатни — 30 мл
• Шампиньоны — 12 шт.
• Сыр Чеддер, тертый — 100 г

Приготовление:

Разогреть духовку. Застелить противень фольгой или бумагой для выпечки.

Разогреть масло на сковороде, и обжаривать чеснок в течение минуты.

Добавить томатно-луковую смесь (или томатную пасту) и зеленый перец, и обжаривать до густоты и ароматности.

Приправить специями, и добавить чатни.

Положить грибы на подготовленный противень. Положите соус в грибы и запекать их 15 минут.

Рассыпьте сыр сверху и запекать еще 5 минут или пока сыр не растает.

Запеченные сырные шампиньоны по-итальянски

Многие в Италии любят эти деревенские запеченные грибы: они дополняют вкусные основные блюда или являются великолепным гарниром.

Ингредиенты:

• Оливковое масло
• Соль
• Черный перец
• Чеснок, измельченный — 2 зубчика
• Копченый сыр – 100 г
• Тимьян — несколько веточек
• Шампиньоны – 400 г
• Перец чили
• Моцарелла — 125 г
• Лимон — ½ шт.

Приготовление:

Натереть лимонную цедру. Выдавить сок лимона.

Очистить и нарезать шампиньоны. Добавить специи.

Измельчить перец чили и чеснок.

Измельчить сыр.

Все перемешать, добавить масло, сверху посыпать сыром, и запекать 10 минут.

Запеченные шампиньоны с сыром и чесноком на кеци

Пикантный и ярки рецепт из грузинской кухни для сытного и нестандартного ужина.

Ингредиенты:

• Масло сливочное — 150 г
• Сыр Сулугуни — 100 г
• Шампиньоны — 500 г
• Зелень

Приготовление:

Грибы очистить.

На кеци выложить 40 г масла. Туда же добавить грибы.

Оставшееся масло распределить по грибным шляпкам.

Выпекать грибы в духовке 15 минут при 200 градусах.

Натереть сулугуни.

Поскольку сыр достаточно солёный, солить грибы и начинку не нужно.

Достать кеци, и посыпать готовые грибы сыром. Если сыр не расплавится на горячих грибах сразу, нужно отправить их в духовку еще на 2 минуты.

Добавить специи и посыпать зеленью.

Шампиньоны запеченные с пармезаном

Ничто не сравнится со свежим и ароматным пармезаном. Эти запеченные грибные шапочки с сыром Пармезан — здоровая 15-минутная закуска или гарнир.

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 400 г
• Сыр пармезан, тертый – 100 г
• Специи
• Бальзамический уксус
• Зелень

Приготовление:

Разогрейте духовку. На противень выложите грибные очищенные колпачки, и посыпьте солью с перцем. Полить бальзамическим уксусом.

Сверху обильно посыпать тертым сыром Пармезан.

Выпекать в течение 15 минут или пока грибы не станут золотистыми снаружи, а сыр не растает. Блюдо подавать горячим, сверху посыпав зеленью.

Деликатесные сырные запеченные шампиньоны с травами

Эти простые сырные запеченные грибы — вкусная закуска для истинных гурманов.

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 6 шт.
• Голубой сыр — 100 г
• Грецкие орехи — 40 г
• Тимьян – 6 веточек
• Масло оливковое
• Зелень

Приготовление:

Разогрейте духовку. Выстелите противень бумагой для выпечки. Разложить очищенные грибы. Сбрызнуть маслом.

Посыпать грибы сыром, измельченными грецкими орехами и тимьяном.

Выпекать 20 минут или пока сыр не растает, а грибы не станут мягкими. При желании посыпьте зеленью.

Запеченные шампиньоны с сыром и ветчиной

Популярность шампиньонов с сыром обусловлена их универсальность: они сочетаются с многими другими ингредиентами. Ароматная ветчина сделает такую закуску еще более вкусной и питательной, подходящей для полноценного ужина.

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 11 шт.
• Ветчина – 150 г
• Сыр твердый – 150 г
• Майонез
• Укроп – 1 пучок
• Чеснок, выдавленный – 2 зубчика

Приготовление:

Шампиньоны очистить и вырезать из них мякоть.

Измельчить укроп и чеснок.

Нарезать ветчину.

Натереть сыр.

Добавим ветчину, чеснок, укроп, майонез и сыр в блюдо. Перемешать, заполнить начинкой шампиньоны. Посыпать сверху сыром.

Выпекать 20 минут.

Запеченные шампиньоны с сыром и орехами

Расплавленный сыр покрывает нежную мякоть грибов и ароматных хрустящих орехов. Приготовление этого блюда очень простое, и оно может стать полноценно сытным обедом.  

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 25 шт.
• Сыр Фета — 100 г
• Сыр Рокфор — 100 г
• Панировочные сухари – 50 г
• Орехи пекан, измельченные – 70 г
• Базилик, измельченный — 4 столовые ложки
• Масло оливковое

Приготовление:

Разогреть духовку.

Сыры натереть.

Смешать базилик, орехи, сыры, сухари и масло в миске, затем выложить эту начинку в грибные колпачки. Дополнительно сверху присыпать сыром.

Выпекать 15 минут, пока начинка не станет золотистого цвета.

Вместо пекана подойдут грецкие орехи, а вместо рокфора можно использовать голубой сыр.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

шампиньоны с сыром дорблю и чесноком, рецепт с фото

Если вы хотели иметь в своем арсенале побольше простых и вкусных рецептов, эта пряная закуска вас точно покорит. Евгений Клопотенко предлагает приготовить запеченные шампиньоны с пикантным сыром дорблю, который идеально сочетается с нейтральными грибами. Рецептом шеф-повар охотно делится на своем сайте.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАПЕЧЕННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ В ДУХОВКЕ

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 5 минут

Порции: 2

ИНГРЕДИЕНТЫ

Шампиньоны 300 г 

Подсолнечное масло 2 ст. л. 

Перец Чили (сухой в хлопьях) 1-2 щепотки 

Сыр Дорблю 50-70 г 

Чеснок 2 зубчика 

Сок лимона 1 ст. л. 

Соль по вкусу 

ЗАПЕЧЕННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ В ДУХОВКЕ: ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шампиньоны очистите влажной бумажной салфеткой и удалите ножки. Конечно, грибы намного быстрее промыть просто под водой, но для приготовления грибов на гриле или в духовке лучше просто протереть грибы, чтобы они не впитали в себя лишнюю воду. Шляпки грибов выложите в емкость для запекания. Ножки грибов вы можете использовать при приготовлении любой овощной поджарки или крем-супа из шампиньонов.

Зубчики чеснока очистите от шелухи и просто раздавите плоской стороной ножа. Нам не нужен интенсивный чесночный вкус.

Выкладываем давленый чеснок к шляпкам грибов. Во время приготовления он придаст грибам удивительный аромат.

Посыпьте шляпки шампиньонов острым красным перцем в хлопьях. Немного остроты — это то, что нужно нейтральным грибам.

Полейте шампиньоны подсолнечным или оливковым маслом, сбрызните соком лимона и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Готовые шляпки переложите в большой салатник и дайте им немного остыть.

Измельчите листья петрушки. В принципе вы можете использовать любую ароматную зелень по вкусу, например укроп, кинзу или даже эстрагон.

Сыр дорблю покрошите руками в салатник. Вы можете использовать любой сыр с голубой плесенью, например рокфор или горгонзолу. Хорошо перемешайте, при необходимости посолите и подавайте на стол в качестве салата или холодной закуски.

Рецепт лучших грибов, фаршированных сыром

Это лучших рецептов с грибами, фаршированными сыром, , которые мы когда-либо делали. Пышный, задорный и наполненный сырным вкусом. Попробуйте в этот праздничный сезон!

Я всегда любил фаршированные грибы.

В детстве мама готовила их для праздничных посиделок с начинкой из панировочных сухарей и колбасы.

За прошедшие годы мы сделали множество вариаций запеченных грибов, от фаршированных грибов в азиатском стиле, глазированных сливовым соусом, до сытных испанских фаршированных грибов чоризо.

Хотя мне все они нравятся, самый запоминающийся рецепт фаршированных грибов, который я когда-либо ел, был подан на нашей свадьбе почти 20 лет назад.

Большинство невест не едят на свадьбах. Они либо слишком нервничают, либо слишком заняты, чтобы сесть и откусить.

Однако я никогда не был тем, кто мог бы (или хотел бы) обходиться без еды. Возможно, я придумал фразу « голодный » задолго до того, как она стала частью поп-культуры.

Я знал, что не смогу пережить этот монументальный вечер без пропитания.Поэтому, когда пришло время поесть на стойке регистрации, я направился к изысканному ужину «шведский стол» и бессовестно загрузил свою тарелку.

Лучшие фаршированные грибы

Единственное, что я действительно помню, как ел в тот вечер, были фаршированные грибы. Они были мягкими, шелковистыми и наполнены сочным сыром. Так непохоже на те грибы, которые готовила моя мама.

Когда вы откусили, горячий расплавленный сыр каким-то образом остался внутри гриба, хотя, очевидно, он просил выйти наружу.Вздох…

Шляпки грибов

Сегодняшние « лучших грибов, фаршированных сыром» — это копия грибов, которые подавались на моей свадьбе.

Сделано по памяти, я не могу сказать, что они в точности такие же, как грибы, которые мы ели так давно. И все же они божественно восхитительны. Каждый кусочек заставляет меня закрывать глаза в счастливом воспоминании об этом особенном дне.

Эти лучшие грибы, фаршированные сыром, очень легко приготовить, используя всего 7 ингредиентов, плюс соль и перец.Они вегетарианцы, , без глютена, , и даже могут вписаться в кетогенную диету .

Готовы начать?

Лучшие грибы, фаршированные сыром, советы

• Если вы не можете найти копченый чеддер , используйте копченый сыр гауда или обычный сыр чеддер.
• Вы можете обменять шампиньоны на других грибов аналогичной формы.
• Не любите жареный красный перец? Заменитель нарезанных вяленых на солнце помидоров.
• Нужно мясо? Добавьте немного раскрошенного бекона.
• Грибы фаршированные плохо замораживаются . Если вам нужно приготовить этот рецепт заранее, приготовьте и залейте грибы за два дня. Затем охладите их до запекания.

Сырные грибы Ингредиенты

• Шампиньоны — Выберите грибы среднего размера, которые можно съесть за 1-2 укуса. Вы также можете использовать грибы кремини, если хотите.
• Сливочный сыр — Основа кремообразной начинки.
• Копченый чеддер — Для яркого дымного аромата.
• Сыр Пармезан — Для создания хрустящей корочки.
• Жареный красный перец — Добавляет пикантный вкус и цвет.
• Лук и чеснок — Лучшие грибы

Как приготовить самые лучшие фаршированные грибы

1. Подготовьте грибы — Осторожно оторвите стебли грибов, чтобы внутри образовалась полость.Либо выбросьте стебли, либо сохраните для дальнейшего использования. Затем смахните грязь с грибных ботинок влажным бумажным полотенцем. Грибы лучше не ополаскивать и не погружать в воду, так как они быстро впитывают жидкость.
2. Смешайте начинку — Размягчите сливочный сыр. Затем смешайте его с тертым копченым сыром чеддер, нарезанным кубиками красным перцем, луком и чесноком. Посолить и поперчить смесь чуть-чуть.
3. Заполнить грибами — Заполнить грибные полости большим количеством сырной начинки.Ничего страшного, если он выскакивает через край; это дает сыру пармезан что-то цепляющееся.
4. Покройте верхнюю часть — Прижмите каждую начинку, начиненную сыром, в тертый сыр пармезан. Выложите их в форму для запекания сырной стороной вверх. Они должны плотно ложиться в форму для запекания, но при выпекании будут сжиматься.
5. Выпекать — Оставить в духовке на 30-35 минут, пока верхушка не станет воздушной и золотистой. Грибы должны выглядеть темными и мягкими.

Получите полный (для печати) рецепт приготовления лучших грибов, фаршированных сыром.

Часто задаваемые вопросы

Как долго хранятся фаршированные грибы?

Эти грибы хранятся в холодильнике от 3 до 5 дней. Поместить в герметичный контейнер и поставить в холодильник. Вы также можете приготовить этот рецепт заранее и поставить в холодильник за 1-2 дня до выпечки.

Можно ли заморозить фаршированные грибы?

Да, их можно запечь и заморозить, а потом снова разогреть. Обязательно разморозьте их перед повторным нагревом в духовке на 350 градусов в течение 10-15 минут.

Более соблазнительные рецепты фаршированных грибов

Лучшие грибы, фаршированные сыром

Лучшие грибы, фаршированные сыром — простой рецепт грибов с начинкой из трех сыров, копченого чеддера, сливочного сыра, пармезана и жареного красного перца.

Порций: 30 грибов

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Установите форму для выпечки 9×13 дюймов. Аккуратно удалите стебли грибов. Выбросьте стебли или сохраните для дальнейшего использования.Затем смахните грязь с грибных ботинок влажным бумажным полотенцем. Сполосните их водой.

• В миске среднего размера смешайте сливочный сыр, копченый сыр чеддер, нарезанный кубиками красный перец, лук и чеснок. Добавьте 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки молотого черного перца. Хорошо перемешать.

• С помощью ложки набейте полости каждого гриба сырной начинкой. Ничего страшного, если он немного выскочит сверху.

• Прижмите каждую начинку с сыром и тертым пармезаном до образования корочки.Затем выложите их в форму для запекания сырной стороной вверх. (Ничего страшного, если они плотно прилегают к форме для выпечки, потому что при выпекании они сядут).

• Выпекайте 30-35 минут, пока верхняя часть не станет воздушной и золотистой. Подавать теплым.

Это отличная закуска для вечеринки, которую можно приготовить за день или два вперед, а затем испечь прямо перед мероприятием.

Порция: 2 гриба, калорийность: 43 ккал, углеводы: 1 г, белок: 2 г, жиры: 3 г, насыщенные жиры: 1 г, холестерин: 10 мг, натрий: 98 мг, калий: 89 мг, клетчатка: 0 г, сахар: 0 г, витамин А: 105 МЕ , Витамин С: 1. 1 мг, кальций: 59 мг, железо: 0,2 мг

Делаете этот рецепт? Следуйте за нами в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделитесь этим рецептом с друзьями!

Фаршированные сливочно-сырные грибы Рецепт

Сделали это несколько раз.Я каждый раз немного подправляю. Я люблю обжаривать в оливковом масле, чесноке и сливочном масле вместе со стеблями. Ложкой их утомительно, поэтому я положил его в сумку Ziploc, отрезал угол, а затем брызнул в каждую крышку (как кусок глазури). Вы можете попасть во все уголки кепки, и это будет меньше беспорядка и лучше выглядит. Я также посыпаю верхушки измельченным пармезаном, прежде чем бросить их в духовку. Дает ему дополнительный удар в рот. Наконец, когда я запекаю, я запекаю его на жаровне, чтобы они не попали во весь этот сок. Так они становятся менее мокрыми, и опять же, меньше беспорядка. P.S. подавать в блюде из фаршированных яиц. Они идеально подходят!

Привет, это первый обзор, который я написал. Я сделал эти грибы не менее пяти раз точно, как сказано в рецепте, и каждый раз они получались потрясающими, и всем моим друзьям это нравится.Это хранитель !!

Мне эти очень понравились! Начинки было много, так что грибов может понадобиться больше, в зависимости от размера. ИМХО им нужно немного цвета, может быть, чеснок, красный / зеленый перец, перец сверху или петрушка.Я добавила немного острого соуса, так как люблю острое. Он добавил цвета и дополнительную молнию. Отлично, спасибо Линдси! #MyAllrecipes #AllrecipesFaceless

Я сделала эти грибы, и мой муж, и мне они оба очень понравились.В нем был приятный привкус из-за кайенского перца. Это дало мне две партии минимум 7 грибов за штуку x2 за 2 🙂 и, возможно, некоторые дополнительные услуги.

Это очень простая основа для фаршированных грибов. Я сделал это с копченым беконом, колбасой, крабом и ветчиной прошутто или пепперони. Овощи Я использовал сытный нарезанный шпинат с добавлением жареного или измельченного красного перца, кармелуза, лука и зеленого лука. Любой оставшийся овер отлично подходит в качестве начинки для толченой курицы или грудки индейки даже поверх бургеры. Они всегда исчезают.

Я приготовила этот рецепт на Новый год.Я изменил две вещи. Я использовала горячую колбаску для завтрака, смешанную с крошкой и подрумяненной, и посыпала их панировочными сухарями. Они были хитом! Большое спасибо за то, что поделились своим рецептом ??

Отличная фаршированная грибная основа. Я заменил сыр на чеддер и добавил рубленое крабовое мясо. Вы можете добавить в рецепт все, что угодно, чтобы удовлетворить все вкусовые рецепторы. Буду делать снова!

Я делаю их по праздникам, и они всегда пользуются успехом! Я добавляю сверху приправленные панировочные сухари и сбрызгиваю его небольшим количеством спрея оливкового масла или сбрызгиваю оливковым маслом перед запеканием.Чтобы сэкономить время, я готовлю их накануне вечером и храню в плоском герметичном контейнере. Наслаждаться!!!

Их вдохнула моя семья! Я сделал так, как предлагали другие: положил грибы на решетку, подложив под нее прочную противень с фольгой.

В итоге я поставил его под жаровню на несколько минут, так как выпечка, похоже, не очень способствовала смешиванию ароматов или плавлению сыра. Довольно вкусно.

Грибы, фаршированные сыром

Как быстро и легко приготовить фаршированные грибы с сыром, чесноком и сладким луком .Трудно съесть хотя бы одну из этих сырных, чесночных шляпок грибов! Перейдите к легкому рецепту грибов, фаршированных сыром, или прочитайте наши советы по их приготовлению.

В шляпки для грибов можно нафаршировать что угодно, но это снисходительное сочетание плавленого сыра, чеснока, сладкого лука и трав — мое любимое.

Если вы любите грибы так же сильно, как и мы, обратите внимание на наш безупречный метод их приготовления. Наслаждайтесь ими как гарниром, добавляйте в пасту, тосты, яйца и многое другое.

Лучшие советы по приготовлению фаршированных грибов

Когда мы тестировали этих маленьких ребят, мы с Адамом проглотили всю сковороду за один присест. Благодаря большому количеству чеснока и свежей зелени, они наполнены ароматом.

Когда дело доходит до фаршированных грибов, следует помнить о нескольких вещах:

1. Используйте белых шампиньонов или кремовых (коричневых) грибов . Эти сорта имеют идеальный размер, а полость идеально подходит для добавления фаршированной грибной начинки.
2. Если вы заметили грязь на грибах, смахните ее слегка влажным бумажным полотенцем. . Не погружайте их в воду и не промывайте. Грибы действуют как губка, поэтому вода впитывается, в результате чего готовые грибы становятся скрипучими, а не ароматными и коричневыми.
3. Для жарки шляпок грибов используйте противень с бортиком или широкую сковороду . Таким образом, любая жидкость, выделяемая грибами или начинкой, останется на сковороде.
4. Мы используем две столовые ложки измельченного чеснока , что очень много.Если вы ЛЮБИТЕ чеснок, добавьте в начинку еще немного.
5. Используйте свой любимый сыр . На наших фотографиях мы использовали особо острый чеддер. Он ароматный и прекрасно тает, но другие сыры тоже подходят. Попробуйте швейцарский или грюйер, бри, фету, козий сыр или сочетание сыров. Варианты бесконечны.
6. Добавьте бекона или колбасы . Сначала приготовьте их, а затем добавьте в начинку.

Непосредственно перед тем, как запекать грибы, мы посыпаем поджаренные панировочные сухари поверх фаршированных грибных шляпок. Мне нравится дополнительный хруст, который это добавляет, но если у вас их нет под рукой или держитесь подальше от хлеба или углеводов, вы можете их не использовать.

Запекать грибы от 15 до 20 минут — следите за тем, чтобы грибы слегка смягчились, а сыр расплавился. Когда они будут готовы, подавайте их, посыпав сверху свежей зеленью.

Если вам нравятся эти грибы, обратите внимание на более простых закусок, которые можно подавать вместе с :

Грибы, фаршированные сыром

• PREP 10 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 15 минут
• ВСЕГО 25 минут

Эти грибы, фаршированные сыром и чесноком, просто соединить вместе, и их легко адаптировать к вашим любимым сырам.Нам нравится использовать острый чеддер, но подойдут моцарелла, швейцарский сыр, сыр Грюйер или даже более сливочные сыры, такие как фета, козий или бри. Сочетание сыров — тоже отличная идея!

Для 20 фаршированных грибных шляпок

Вам понадобится

20 белых пуговиц или грибов кремини (около 10 унций)

1 столовая ложка оливкового масла

1 столовая ложка сливочного масла

1/2 стакана нарезанного лука (половина среднего лука)

2 столовые ложки измельченного чеснока (от 4 до 5 зубчиков)

2 чайные ложки нарезанного свежего розмарина или тимьяна, см. Примечания к петрушке

2 унции тертого сыра, например острый чеддер, моцарелла, швейцарский сыр или их сочетание

3 столовые ложки панировочных сухарей (используйте панко или обычные панировочные сухари)

Соль и черный перец свежемолотый

1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки или чеснока для сервировки, по желанию

Указания

Нагрейте духовку до 375 градусов F.

Смахните влажным бумажным полотенцем всю грязь с грибов. Удалите стебли грибов. Отрежьте и выбросьте все твердые части стеблей, затем мелко нарежьте их.

Выложите шляпки грибов на противень с бортиком или в большую сковороду, пригодную для использования в духовке, где грибы уложены в один слой. Смешайте их со столовой ложкой оливкового масла и слегка приправьте свежемолотым черным перцем. Разложите их полостью вверх, чтобы их можно было начинить.

Растопите масло в сковороде на среднем огне.Добавьте лук, нарезанные стебли грибов и щепотку соли. Готовьте, периодически помешивая, около 5 минут, пока лук не станет сладким и мягким. Добавьте чеснок и зелень, затем готовьте, помешивая, 2 минуты. Переложите смесь в миску и отставьте, чтобы она остыла.

Положите панировочные сухари в ту же сковороду, на которой были приготовлены лук и грибы. Поставьте их на средний или слабый огонь, а затем готовьте, помешивая, пока они не станут слегка поджаренными; около одной минуты.

Смешайте сыр со смесью лука и чеснока, затем разделите начинку между шляпками грибов.Сверху посыпать поджаренными панировочными сухарями. Запекайте грибы, пока сыр не растает, а грибы не станут мягкими; 15-20 минут. Подавать с мелко нарезанной зеленью и сверху немного свежемолотого черного перца.

Советы Адама и Джоанны

• Петрушка отлично подходит вместо розмарина или тимьяна или в дополнение к ним. Поскольку петрушка менее острая, используйте две столовые ложки нарезанной петрушки.
• Чтобы использовать сушеные травы вместо свежих, используйте 3/4 чайной ложки сушеного розмарина или тимьяна. Также подойдет итальянская приправа.
• Добавьте оставшуюся начинку в яичницу, омлет, картофельное пюре или рис.
• Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: размер порции 1 фаршированные шляпки грибов / 35 калорий / всего жиров 2.4 г / насыщенные жиры 1 г / холестерин 4,3 мг / натрий 29,7 мг / углеводы 2,3 г / пищевые волокна 0,3 г / всего сахара 0,6 г / белки 1,5 г

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Лучший рецепт фаршированных грибов — Как сделать фаршированные грибы

Детские грибы белла фаршированы чесноком, панировочными сухарями и большим количеством сыра. Они делают легкую закуску или простой гарнир. Фаршируйте их заранее и запекайте, когда будете готовы.

Вы их уже сделали? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже!

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 8 порции

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 0 часы 45 минут

Перец черный свежемолотый

1/4 c.

тертый пармезан, плюс еще для заправки

4 унция.

сливочный сыр размягченный

2 ст.

свежемолотая петрушка, плюс еще для украшения

1 ст.

свежемолотый тимьян

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержании на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 400 °. Смазать противень кулинарным спреем. С грибов удалить стебли и крупно нарезать стебли. Шапочки грибов выложить на противень.
2. В средней неглубокой сковороде растопите масло на среднем огне. Добавьте нарезанные стебли грибов и готовьте 5 минут, пока не выйдет большая часть влаги. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата, 1 минуту, затем добавьте панировочные сухари и дайте слегка поджариться, 3 минуты.Приправить солью и перцем. Снять с огня и дать немного остыть.
3. В большой миске смешайте смесь грибов, пармезан, сливочный сыр, петрушку и тимьян. Приправить солью и перцем. Наполните шляпки грибов начинкой и посыпьте пармезаном.
4. Выпекать, пока грибы не станут мягкими, а ботва не станет золотистой, 20 минут.
5. Украсить петрушкой.

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти то же содержимое в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Макинзе Гор Младший редактор продуктов питания Макинзе — помощник редактора кулинарии на Delish. com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

Чеснок и пармезан Жареные грибы — Rasa Malaysia

Чеснок с пармезаном Жареные грибы — маслянистые и вкусные жареные грибы с чесноком и сыром пармезан. На подготовку уходит 8 минут.

У меня в холодильнике всегда есть грибы, потому что маленький Джи любит грибы. Я обычно готовлю для него простые обжаренные с чесноком грибы, когда он не в настроении есть мясо.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Иногда, когда мне хочется чего-то особенного, я делаю эти удивительные, маслянистые, чесночные и сырно-чесночные грибы с пармезаном, наполненные чесноком и сыром пармезан.

В этом рецепте я использовал и сыр пармезан в бутылках, и тертый сыр пармезан, и много чеснока. Попробуйте, это НАСТОЛЬКО хорошо!

Жареные грибы — это простой и ароматный гарнир. Поместите его в духовку на 12 минут, и вы получите идеальные жареные в духовке грибы, наполненные питательными веществами для самых маленьких.

Подавать жареные грибы с чесноком и пармезаном с:

Для полноценного ужина приготовьте следующие блюда.

Сколько калорий в порции?

В этом рецепте всего 52 калории на порцию.

5 секретов до 20-минутного ужина

Уловки для быстрого и легкого питания!

Доходность: 3 человека

Жареные грибы с чесноком и пармезаном — маслянистые и вкусные жареные грибы с чесноком и сыром пармезан.На подготовку уходит 8 минут.

Время подготовки 8 минут

Время приготовления 12 минут

Общее время 20 минут

Состав

• 12 унций (340 г) кремини или белых грибов, обрезанных стеблей
• 1/2 стика топленого сливочного масла (4 столовые ложки)
• 4 зубчика чеснока, протертого или мелко измельченного
• 1 щепотка соли
• 1 столовая ложка крафт-тертого сыра пармезан в бутылке
• 1 чайная ложка нарезанной петрушки
• 2 столовые ложки свежего тертого сыра Пармезан

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375F.
2. Очистите грибы, протерев поверхность грибов бумажными полотенцами.
3. Смешайте топленое масло, чеснок, соль, сыр пармезан и петрушку. Хорошо перемешать. Перемешайте грибы со смесью и хорошо перемешайте.
4. Запекать грибы 12 минут. Посыпьте грибы тертым сыром пармезан на отметке 10 минут и запекайте еще 2 минуты. Достаньте из духовки и сразу подавайте.

Банкноты

Не мойте грибы водой, иначе у вас получится водянистое блюдо из жареных грибов.

Информация о питании

Выход

3

Размер порции

3 человека
Количество на порцию Калорий 52 Всего жиров 2 г Насыщенные жиры 1 г Ненасыщенные жиры 0 г Холестерин 4 мг Натрий 99 мг Углеводы 5 г Волокна 1 г Сахар 2 г Белки 6 г

Фаршированные грибы {со шпинатом и сыром}

Фаршированные грибы — наполнены жирным сливочным сыром, нежным шпинатом, плавленой моцареллой и пармезаном, а также ярким чесноком, затем посыпаны хрустящими панировочными сухарями панко. Рецепт закуски или закуски для вечеринки, который обязательно произведет впечатление! Их легко приготовить, и они идеально подходят для развлечения.

Если вам это нравится, обязательно попробуйте мой невероятно популярный соус из шпината и артишока.

Рецепт фаршированных грибов со шпинатом и сыром

Конечно, грибы, фаршированные колбасой, великолепны, но, на мой взгляд, лучшие фаршированные грибы наполнены шпинатом и большим количеством сыра! На вкус они похожи на соус из шпината и жареные грибы.

И, как я уже сказал, их легко приготовить.Просто сделайте быструю и простую сырную начинку, очистите грибы, лопните стебли, фаршируйте и запекайте. Тогда, конечно, нырни, пока они согреются с этим липким плавленым сыром!

По этому рецепту, если в вашей семье есть любители грибов, вы можете попробовать фаршировать им несколько мини-перцев или помидоров. Я понимаю, мой муж их ненавидит. Но я просто говорю за себя больше грибов.

Ингредиенты для фаршированных грибов

• Грибы — Я рекомендую использовать кремини (они же бэби-белла или бэби-портобелло) или шампиньоны.
• Спрей для приготовления оливкового масла — вы можете купить его или просто залить оливковым маслом один из этих распылителей Misto.
• Замороженный шпинат — Я использую целые листья, но можно и нарезать.
• Сливочный сыр — для этого рецепта палочка с полным жиром, но не с низким содержанием жира.
• Сыр Пармезан — используйте только что измельченный сыр пармезан, а не измельченный тертый сыр для длительного хранения. Он не будет иметь такого же вкуса или текстуры.
• Сыр Моцарелла — снова используйте свежемолотый сыр моцарелла.
• Чеснок — если вы любите чеснок, вы можете добавить немного, если хотите более мягкий вкус, разрежьте его пополам. Обжаренный или обжаренный чеснок также подойдут.
• Соль и перец — добавьте по вкусу и помните, что вы всегда можете добавить еще, но не можете удалить после добавления.
• Панировочные сухари «Панко» — это японские панировочные сухари с более хрустящей текстурой. Обычно их можно найти в стандартных панировочных сухарях в продуктовом магазине, если не заглянуть в азиатский раздел.
• Оливковое масло — добавляется в топпинг для улучшения коричневого цвета и придания аромата.

Как покупать, хранить и чистить грибы

• Если у вас есть возможность покупать грибы по отдельности, выбирайте этот путь (вместо покупки предварительно упакованных), тогда вы можете выбрать не только лучшее качество, но и искать здесь те, которые вам нужны.
• Для хранения грибов храните их в частично открытом закрывающемся пакете или герметичном контейнере.
• Для очистки грибов есть два варианта.Вы можете использовать влажное бумажное полотенце (или щетку для грибов) и подмести, или вы можете промыть и высушить в насадке для салата.

Как удалить стебли грибов

Чтобы удалить стержень, держите грибовидную шляпку стороной вниз и осторожно поверните стержень или отодвиньте в сторону, затем потяните, чтобы снять. Вы также можете удалить жабры (темные, покрытые бумагой ребра на нижней стороне крышки) ложкой, чтобы при желании добавить больше начинки.

Как приготовить фаршированные грибы

Шаг 1:

Разогрейте духовку, подготовьте противень: Разогрейте духовку до 400 градусов.При желании вы можете застелить противень алюминиевой фольгой для облегчения очистки.

Шаг 2:

• Очень хорошо высушите шпинат: Положите шпинат на несколько слоев бумажных полотенец, немного разложите его, затем сложите бумажные полотенца и отожмите большую часть лишней влаги из шпината. Поместите в миску среднего размера.

Шаг 3:

• Смешайте сыры и приправы: Добавьте сливочный сыр, 1/2 стакана сыра пармезан, сыр моцарелла, чеснок и приправьте солью и перцем по вкусу.Перемешайте смесь.

Шаг 4:

• Масляные грибы: Положите шляпки грибов на противень и сбрызните верхнюю и нижнюю стороны кулинарным спреем с антипригарным покрытием.

Шаг 5:

• Нафаршировать грибы: Вынимать по ложке за один раз и набивать шляпками грибов. Выложить на противень, начинка в вертикальном положении.

Шаг 6:

• Приготовьте начинку: В небольшой миске перемешайте панко, оставшиеся 1/4 стакана сыра пармезан и 1 1/2 чайной ложки оливкового масла.

• Добавьте начинку к грибам: Посыпьте каждый гриб смесью сыра панко, постарайтесь использовать весь гриб.

Шаг 7:

• Выпекать: Выпекать в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока начинка не станет горячей, грибы станут мягкими и начинка не станет золотисто-коричневой, около 20–24 минут (если начинка не подрумянилась, можно немного поджарить).

Можно ли заранее приготовить фаршированные грибы?

Начинку и грибы можно приготовить заранее.Когда все будет готово, дайте начинке остыть при комнатной температуре 30 минут, затем залейте грибами. Выпекать в предварительно разогретой духовке, как указано, при необходимости добавив еще несколько минут для выпекания.

Как хранить и разогревать фаршированные грибы

Храните оставшиеся грибы в холодильнике в герметичном контейнере (они не должны оставаться при комнатной температуре более 2 часов). Затем вы можете разогреть большие количества в духовке на противне при температуре 350 до полного нагрева или отдельные порции в микроволновой печи, пока они не прогреются.Для лучшего вкуса я рекомендую подавать их свежеиспеченными в первый раз.

Советы по приготовлению лучших фаршированных грибов

• Используйте более свежие грибы для лучшего вкуса и текстуры.
• Выбирайте грибы побольше (около 2 дюймов в диаметре), чтобы у вас было больше начинки.
• Старайтесь использовать грибы почти одинакового размера, чтобы они пропекались более равномерно.
• Используйте спрей оливкового масла, чтобы добавить аромат и предотвратить высыхание грибов.
• Обязательно отожмите шпинат от влаги, иначе начинка будет слишком жидкой.

Возможные варианты

• Если у вас нет под рукой панировочных сухарей, можно использовать обычные панировочные сухари.
• Попробуйте заменить пармезан на сыр Романо или мягкий проволоне на моцареллу.
• Используйте половину шпината и добавьте несколько нарезанных (консервированных или замороженных, размороженных и отжатых) сердечек артишока.
• При желании используйте свежий шпинат (равного веса) вместо замороженного, сначала просто приготовьте на пару, затем охладите и отожмите лишнюю влагу.

Еще больше рецептов закусок

Фаршированные грибы

Сытные фаршированные грибы с начинкой из сливочного сыра, нежного шпината, нежной моцареллы и пармезана и яркого чеснока, затем покрытые хрустящими панировочными сухарями панко.Рецепт закуски или закуски для вечеринки, который обязательно произведет впечатление! Их легко приготовить, и они идеально подходят для развлечения.

Порций: 10

Подготовка15 минут

Готовка 20 минут

Готовность через 35 минут

• 22 больших грибов кремини или шампиньонов , очищенные, стебли удалены
• Спрей для приготовления оливкового масла
• 1 пакет (10-12 унций) замороженный шпинат , размороженный
• 8 унций. сливочный сыр , размягченный
• 3/4 стакана мелко измельченного сыра пармезан , разделенного
• 1/2 стакана мелко измельченного сыра моцарелла
• 1 большой зубчик чеснока , измельченный (1 1/2 ч.
• Соль и свежемолотый черный перец
• 1/3 стакана панировочных сухарей панко
• 1 1/2 чайной ложки оливкового масла

• Разогрейте духовку и приготовьте противень: Разогрейте духовку до 400 градусов. При желании вы можете застелить противень алюминиевой фольгой для облегчения очистки.

• Выдавите влагу из шпината: Положите шпинат на несколько слоев бумажных полотенец, немного разложите их, затем сложите бумажные полотенца и отожмите большую часть лишней влаги из шпината. Поместите в миску среднего размера.

• Смешайте сыры и приправы: Добавьте сливочный сыр, 1/2 стакана сыра пармезан, сыр моцарелла, чеснок и приправьте солью и перцем по вкусу.Перемешайте смесь.

• Масляные грибы: Поместите шляпки грибов на противень и сбрызните верхнюю и нижнюю стороны кулинарным спреем с антипригарным покрытием.

• Заполнить грибами: Вынимать по ложке за раз и всыпать грибы. Выложить на противень, начинка в вертикальном положении.

• Приготовьте начинку, добавьте к грибам: В небольшой миске перемешайте панко, оставшиеся 1/4 стакана сыра пармезан и 1 1/2 чайной ложки оливкового масла. Посыпьте каждый гриб.

• Выпекать: Выпекать в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока начинка не станет горячей, грибы станут мягкими и начинка не станет золотисто-коричневой, около 20–24 минут (если начинка недостаточно подрумянилась, можно немного поджарить). Подавать теплым.

Советы:

• Используйте более свежие грибы для лучшего вкуса и текстуры.
• Выбирайте грибы побольше (около 2 дюймов в диаметре), чтобы у вас было больше начинки.
• Старайтесь использовать грибы почти одинакового размера, чтобы они запекались более равномерно.
• Используйте спрей оливкового масла, чтобы добавить аромат и предотвратить высыхание грибов.
• Обязательно отожмите шпинат от влаги, иначе начинка будет слишком жидкой.

Возможные варианты:

• Если у вас под рукой нет панировочных сухарей для панко, можно использовать обычные панировочные сухари.
• Попробуйте заменить пармезан на сыр Романо или мягкий проволоне на моцареллу.
• Используйте половину шпината и добавьте несколько нарезанных (консервированных или замороженных, размороженных и отжатых) сердечек артишока.
• При желании используйте свежий шпинат (равного веса) вместо замороженного, сначала просто приготовьте на пару, затем охладите и отожмите лишнюю влагу.

Факты о питании

Фаршированные грибы

Сумма на порцию

калорий 165 Калорий в составе жира 117

% дневная стоимость *

Жиры 13 г 20%

Насыщенные жиры 7 г 44%

Холестерин 34 мг 11%

Натрий 267мг 12%

Углеводы 6 г 2%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 2 г 2%

Белок 8 г 16%

Витамин A 3725IU 75%

Витамин C 3 мг 4%

Кальций 181 мг 18%

Железо 1 мг % на основе суточного процента диета на 2000 калорий.

Грибы, фаршированные чесноком и чеддером

Этот рецепт фаршированных грибов состоит из маленьких грибов белла, начиненных чесночной начинкой, посыпанных сыром чеддер и запеченных до золотистого цвета. Отличная закуска для вечеринок, коктейльного часа или игрового дня!

В этом рецепте грибы кремини фаршированы простой начинкой из панировочных сухарей с чесноком и покрыты сыром чеддер. Легкая закуска размером с укус для следующего собрания или простой гарнир к любому блюду.

Советы по приготовлению фаршированных грибов

Выбор грибов для фарша

Если у вас есть выбор, откажитесь от обычных белых шампиньонов в пользу грибов кремини для этого рецепта. У них богатый вкус и небольшой размер, поэтому они идеально подходят для того, чтобы за один укус залезть в рот.

• Белые шампиньоны являются младенческой версией грибов Портобелло. У них довольно мягкий вкус, но они отлично подходят для использования в соусах, потому что они впитывают аромат других ингредиентов.
• Грибы кремини — это подростковая версия Портобелло. Грибы кремини, также называемые бэби-белла или бэби-портобелло, более развиты, имеют землистый вкус и плотную текстуру. Их небольшой размер делает их идеальными для закуски, которую легко положить в рот.
• Грибы Портобелло — это взрослая разновидность. Этот гриб намного крупнее, крепче и часто используется в качестве мясной замены во многих рецептах. У зрелого портобелло сухая мякоть, в результате чего получается более ароматная версия его более молодых родственников.

При покупке грибов ищите твердые грибы с гладкими безупречными шляпками. Стебли могут быть немного сухими на концах, но не должны быть полностью увядшими и потрескавшимися. Старайтесь выбирать грибы примерно одного размера, чтобы они готовились равномерно.

Хранение грибов

Храните грибы в холодильнике, пока вы не будете готовы их использовать. Проделайте в пластике отверстия, чтобы грибы могли дышать. Свежие грибы должны храниться в холодильнике 3-4 дня.

Адаптировать по вкусу

Фаршированные грибы такие гибкие. Варианты начинки безграничны. Не стесняйтесь добавлять свои любимые травы, замените панировочные сухари на крошки без глютена, добавьте вареную колбасу, бекон или фарш из индейки и посыпьте любым сыром, который у вас есть под рукой.

Как приготовить фаршированные грибы

Этот рецепт фаршированных грибов готовится быстро. Просто приготовьте ингредиенты для начинки, нафаршируйте грибные шляпки, посыпьте сыром и запекайте в предварительно разогретой духовке.

Вы даже можете фаршировать на день раньше срока и запекать в духовке, когда будете готовы. Охладите, пока не будете готовы запекаться.

Подробный рецепт для печати можно найти внизу этой статьи, но вот основные шаги по приготовлению фаршированных грибов:

Шаг 1. Подготовьте грибы

Непосредственно перед приготовлением ополосните грибы в прохладной воде, чтобы удалить пыль и грязь. Грибы впитывают жидкость, как губка, поэтому старайтесь чистить их очень небольшим количеством воды.Промокните грибы насухо чистым кухонным полотенцем.

Удалите стебли, чтобы заполнить полость начинкой. Чтобы удалить стебли, сначала положите гриб вверх дном в ладонь. Поверните шток противоположной рукой, пока не услышите щелчок. Сохраните стебли, чтобы добавить их к начинке, поместите крышки на противень и отложите в сторону.

Шаг 2. Сделайте начинку

Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Стебли грибов, лук и чеснок мелко нарезать.

Растопите масло на сковороде и добавьте лук, чеснок и нарезанные стебли грибов. Перемешать и варить до готовности, около 5 минут.

Добавьте панировочные сухари, немного сыра (оставьте немного для посыпки и приправ. Перемешайте, чтобы сыр стал мягким. Выключите огонь и дайте смеси для начинки немного остыть.

Шаг 3: Нафаршируйте шляпки грибов

Когда смесь для начинки остынет, выложите ее ложкой в ​​шляпки грибов. Слегка сложите начинку и сверху положите оставшийся сыр чеддер.

Шаг 4: испечь фаршированные грибы

Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока грибы не станут мягкими, а сыр не растает. Подавать теплым.

Грибы, фаршированные чесноком и чеддером

Этот рецепт фаршированных грибов включает беби белла, начиненные чесночной начинкой, посыпанные сыром чеддер и запеченные до золотистого цвета. Отличная закуска для вечеринок, коктейльного часа или игрового дня!

Курс: Закуска

Кухня: Американец

Ключевое слово: фаршированные грибы

Порции: 15 грибов

Калорийность: 67 ккал

Автор: Grow a Good Life

Состав

• 1 фунт детские грибы белла
• 3 столовые ложки несоленое масло
• 3 зеленый лук мелко нарезанный
• 2 гвоздика чеснок мелко нарезанный
• 1/2 чашка сушеные панировочные сухари
• 3/4 чашка тертый сыр чеддер
• 1/8 чайник молотый перец
• ущипнуть кошерная соль

Инструкции

1. Ополоснуть грибы и процедить. Скрутите и снимите стебли с шляпок. Положите крышки на противень и отставьте в сторону. Стебли мелко нарезать.

2. Растопите масло в сковороде на среднем огне. Добавьте лук, чеснок и нарезанные стебли грибов. Перемешать и варить до готовности, около 5 минут.

3. Добавьте панировочные сухари, 1/2 стакана сыра, перец и соль. Перемешайте и готовьте, пока сыр не станет мягким. Выключите огонь и дайте смеси для фарша остыть.

5. Когда смесь для начинки остынет, выложите ее ложкой в ​​шляпки грибов.Слегка сложите начинку и сверху положите оставшийся сыр чеддер.

6. Выпекать в предварительно разогретой духовке 15 минут, пока грибы не станут мягкими, а сыр не расплавится. Подавать теплым.

7. Урожайность: от 15 до 20 фаршированных грибов

Этот рецепт был первоначально опубликован 11 февраля 2018 г. Он был повторно протестирован и дополнен дополнительными инструкциями.