Жаркое с картошкой и колбасой: Картошка, тушеная с колбасой — 11 пошаговых фото в рецепте

0 Comments

Содержание

Картошка, тушеная с колбасой — 11 пошаговых фото в рецепте

Сегодня хочу поделиться рецептом вкусного и сытного блюда — картошки, тушеной с колбасой. По стоимости это блюдо можно считать бюджетным, хотя лучше всего колбасу брать качественную, которая в процессе тушения не потеряет свою форму. Я готовила с «Докторской» колбасой, но это уже дело вкуса. Такое блюдо нужно подавать в горячем виде со свежими или маринованными овощами. 

Ингредиенты

Для приготовления картошки, тушёной с колбасой, понадобится:

картофель — 1 кг;

колбаса — 300-400 г;

соль, чёрный молотый перец — по вкусу;

морковь — 1 шт.;

лук репчатый — 1 шт.;

растительное масло — 2 ст. л.;

прованские травы — 0,5-1 ч. л.;

вода.

Этапы приготовления

Лук и морковь очистить и вымыть. Лук нарезать небольшими кубиками.

Морковь натереть на средней тёрке. 

Колбасу (я использовала «Докторскую» колбасу) освободить от оболочки и нарезать крупными кубиками.  

В кастрюлю с толстым дном или казанок влить растительное масло и хорошо его разогреть. Обжарить лук с морковкой на среднем огне до золотистого цвета (около 5 минут), периодически помешивая. Затем добавить колбасу и обжарить всё вместе ещё 2-3 минуты.

Картофель очистить, вымыть и нарезать крупными кубиками или брусочками. 

Поверх обжаренных овощей и колбасы выложить кубики картофеля. 

Залить водой. Вода не должна полностью покрывать картофель, как на фото.

Не перемешивая, накрыть кастрюлю (или казан) крышкой и отправить на огонь, довести до кипения, затем огонь уменьшить и тушить картошку с колбасой 15-20 минут. Затем добавить соль, чёрный молотый перец и прованские травы. 

Перемешать и продолжить тушение до готовности картофеля, примерно, ещё 10 минут. Время приготовления будет зависеть от сорта картофеля. 

Вкусную и сытную картошку, тушёную с колбасой, подавать в горячем виде. 

Приятного аппетита!

Жаркое с колбасками — Пошаговый рецепт с фото

Жаркое с домашней колбаской – экспресс-вариант приготовления угощения из серии «гости на пороге». Очень удобно, ведь до готовности необходимо довести только картофель и овощи, а мясо нам заменит домашняя колбаса, которую нужно всего лишь слегка поджарить до золотистой корочки. 40 минут – и у вас готово отличное сытное блюдо в горшочках, а в них, как известно, все выходит вкусно и ароматно!

Ингредиенты для приготовления жаркого с колбасками (на 2 порции):

  • домашние колбаски – 250 г
  • картофель – 0,5 кг
  • лук репчатый – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • чеснок – 2-3 дольки
  • баклажан – 1 шт.
  • зелень, соль, перец – по вкусу
  • лавровый лист, перец душистый горошком – по вкусу

Рецепт приготовления жаркого с колбасками:

Картофель очистить, нарезать средними кубиками, обжарить на сковороде до полуготовности, посолить.

Подготовить керамические горшочки и разложить в них картофель. Жаркое будет состоять из трех частей: картофель, домашняя колбаса и овощи, поэтому разложите картофель в горшочек ровно на 1/3.

Подготовить овощи: лук нарезать и обжарить до полупрозрачности.

Добавить к луку натертую на терке морковь, продолжать жарить на среднем огне.

Когда морковка слегка обжарится, положить колбасу, нарезанную кружочками и кубики баклажана (можно заменить грибами). Добавить на сковороду растительное масло и жарить, пока колбаска не станет золотиться, а баклажан не станет мягким (примерно 7-10 минут). Количество соли регулируйте в зависимости от вкуса колбасы.

Перед выключением добавить к овощам и колбасе ломтики чеснока, перемешать.

В горшочки с картофелем разложить колбасу и овощи.

Не заполнять горшочек доверху, оставить от края около 1,5 см.

Положить в каждый горшок по лавровому листу и паре горошин душистого перца. По желанию, для придания дополнительного вкуса положить в горшок ложку сметаны.

Влить в горшочки воду или бульон до половины, поставить в холодную духовку, температуру которой необходимо выставить на 200 градусов. С того момента, когда горшочки прогреются до необходимой температуры, время приготовления – 30 минут.

Горшочки извлечь из духовки, дать им слегка остыть, посыпать укропом или зеленым луком. Жаркое с колбасками готово!

Приятного аппетита!

Тэги:

Жаркое с картошкой и колбасой


Жаркое с картошечкой и колбасой ⋆ %

Картошка

Автор Егор Алексеев На чтение 1 мин. Опубликовано

1 Колбасу, картофель, морковь и лук нарежьте кружочками и выложите в форму, смазанную растительным маслом. Все посолите и поперчите.

2 Для заливки смешайте в однородную массу майонез, яйца и чеснок, пропущенный через пресс (или мелко натертый). Залейте полученной массой картофель с колбасой.

3 Запекайте в нагретой до 180 градусов духовке. Готовность определяйте по картофелю.

Ингредиенты:


  • На 4-5 порций
  • 300 г любой колбасы
  • 5-6 картофелин
  • 1 морковь
  • 1 лук-порей или репчатый
  • черный молотый перец
  • соль
  • Для заливки
  • 2 яйца
  • 3 ст. ложки майонеза
  • 2 зубчика чеснока

жаркое из колбасы и картофеля с рукколой — smitten kitchen

Я понимаю, что если вы хотите бросить сосиски и овощи на противень в будний день и поджарить их до хрустящей, самоприправленной волдыря, есть бесчисленное множество способов сделать это. Я возился с брокколи и кусками колбасы; Я собирался попробовать вариант с помидорами черри и чесночными гренками, пока мои помидоры не пошли на юг. Возможно, вам не понадобится рецепт.


Но для меня приготовление еды по будням по большей части — это случайное предложение, которое не обязательно должно быть откровенно революционным, просто то, о чем я раньше не задумывался и немедленно хочу приготовить в первую очередь.В мгновение ока я перехожу от вялого обдумывания кучу вариантов, которые я отклонил предыдущими вечерами по разным причинам, к мысленному расчету, сколько времени осталось до обеда, и желанию, чтобы это было сейчас. Найти эти моменты — мой главный кулинарный интерес.

Так и появилась эта колбаса и жаркое из картофеля. Это от Джастина Чаппла из Food & Wine, того же человека, который принес нам этот пирог со спагетти в стиле cacio e pepe, то есть он безумно умен.В этой версии меня привлекли две вещи: обилие лука-шалота, который обжаривается до темного и сладкого цвета, и обилие рукколы, что означает, что это блюдо состоит из белка, крахмала и салата одновременно, или обеденного эквивалента хвала-руки смайлики. Мне также нравится, что вы заканчиваете это лимонным соком; всплеск кислотности уравновешивает все вкусы. Похоже, что мясно-картофельное блюдо смешано с осенним салатом. (Я уже сказал маме, что она должна приготовить его к ужину сегодня вечером, если вам нужно более серьезное одобрение.)

Через неделю после сегодняшнего дня: Когда я говорил о том, что одержим такими рецептами, которые вызывают у вас желание готовить прямо сейчас, я также говорил об этом: моя вторая поваренная книга, которая выходит через неделю, начиная с сегодняшнего 10 / 24. Книжный тур начинается этим вечером прямо здесь, в Нью-Йорке. Бостон, Торонто и Чикаго следуют перед Хэллоуином (когда я буду дома и украсть конфеты у своих детей, пока они спят, по традиции), а сразу после этого — Филадельфия и Вашингтон.Всего почти два десятка городов, надеюсь, это означает, что мы встретимся. [Подробности тура]

Но также немного супа из черной фасоли: На прошлой неделе я обновил один из моих любимых вегетарианских супов (веганский без крема) в архивах, указав (барабанная дробь) InstantPot (в дополнение к существующим плитам и мультиваркам). Неважно, как вы это делаете, важно только то, что вы делаете.

Колбаса и жаркое из картофеля с рукколой

В итоге я немного изменил количество — мне потребовались гири для картофеля, потому что я требователен, и обнаружил, что моллюска вымытой молодой рукколы весом 5 унций более чем достаточно для блюда.И мне нужно было больше времени на приготовление. Ваш тоже, вероятно, будет немного отличаться в зависимости от толщины ваших колбасок и картофельных нарезок. Я могу легко достать лук-шалот, но я думаю, что если вам больно, то дольки красного лука (я бы нарезал 2–3 больших) тоже подойдут.


  • 1 3/4 фунта смешанного неочищенного картофеля (красный, юкон золотой, мальков или красновато-коричневый), если маленький / молодой, разрезать пополам, если крупнее, на кусочки толщиной 1 дюйм
  • 10 средний (около 1/2 фунт) неочищенный лук-шалот, разрезанный пополам
  • Оливковое масло
  • Кошерная соль и хлопья свежемолотого черного или красного перца
  • 1,5 фунта сладкой итальянской колбасы, нарезанной на 3-дюймовые отрезки
  • Одна упаковка детской рукколы по 5 унций или один пучок по 8 унций, нарезанный и нарезанный
  • 1 столовая ложка свежего лимонного сока или белого винного уксуса

Нагрейте духовку до 425 °.На большом противне с бортиком перемешайте весь картофель и лук-шалот с 3 столовыми ложками оливкового масла, солью (я использую 1 чайную ложку кошерного) и большим количеством свежемолотого черного или красного перца по вкусу. Жарьте в течение 15 минут, после чего они почти не станут окрашиваться. Перемешайте и добавьте сосиски. Смажьте вершины небольшим количеством оливкового масла и верните противень в духовку еще на 30-40 минут, пока картофель не станет мягким, а колбаса не прожарится.

Для завершения: Переложите все, что находится на подносе, в большую миску и добавьте рукколу, лимонный сок и еще соль и перец по вкусу.Подавать сразу.


Связанные .

Рецепт колбасы и картофеля, запеченных в простой духовке

Колбаса и картофель, запеченные в простой печи . Простой и вкусный, этот рецепт колбасы и картофеля на одну сковороду наполнен луком, сладкой итальянской колбасой, болгарским перцем и детским картофелем. Наслаждайтесь этим сытным семейным ужином в качестве быстрой еды в будние дни и наслаждайтесь остатками для приготовления еды на следующий день.

Колбаса и картофель

Простая и вкусная еда для всей семьи.Как это может быть? Такое существует? Оно делает! Я знаю, это редко, но я нашел один из тех волшебных легких рецептов, и вам понравятся бесконечные возможности, которые с ним связаны.

Сделано со сладкой итальянской колбасой, красным луком, болгарским перцем и детским картофелем, этот рецепт колбасы и картофеля успокаивает как мясолюбивых, так и вегетарианских членов вашей семьи (и всех промежуточных).

Эта вкусная и комфортная еда, наполненная великолепным ароматом, — a,

  • без молока
  • без глютена
  • порционное блюдо
  • , который готовится и ставится в духовку всего за 10 минут!

Но больше всего это делает моих мужа и сына по-настоящему счастливыми и немного напоминает мне то время, когда я жила в Германии, и дни, когда я ела колбасы с горчицей и путешествовала по Европе по выходным.

Что вам понадобится:

  • молодой картофель
  • красный лук
  • красный перец (или зеленый перец)
  • оливковое масло
  • чеснок
  • тимьян сушеный
  • базилик сушеный
  • сушеный розмарин
  • соль и перец
  • Сладкая итальянская колбаса
  • Вино белое сухое

Как приготовить колбасу и картофель

  1. Как всегда, предварительно разогрейте духовку.Я установил свою духовку на 425 градусов F.
  2. Нарезать картофель, лук и болгарский перец. Я не рекомендую , а нарезать картофель небольшими дисками, так как более длительное время приготовления может высушить картофель.
  3. Переложите подготовленные овощи, оливковое масло, измельченный чеснок, сушеные травы, соль и перец в большой пакет с застежкой-молнией. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть.
  4. Переложите маринованные овощи в большую жаровню и равномерно распределите по дну. В зависимости от размера вашей жаровни или количества овощей, , вам может потребоваться разделить этот рецепт между двумя жаровнями .
  5. Поместите колбасу в тот же пакет с застежкой-молнией, в котором были овощи, и осторожно встряхните, чтобы покрыть оставшимся оливковым маслом и зеленью.
  6. Переложите колбасу в жаровню с овощами и выложите колбасу прямо поверх овощей.
  7. Жарьте в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут или пока овощи не станут золотистыми (, если вы использовали две формы для выпечки, чередуйте половину приготовления ).
  8. Через 30 минут достаньте из духовки и бросьте колбасу и овощи в варочный сок. Добавьте вино в форму для выпечки и верните форму (и) в духовку. Выпекайте еще 15 минут или до тех пор, пока сосиски полностью не приготовятся, а картофель не станет мягким.

Как подать запеченную в духовке колбасу и картофель?

К счастью, для этого рецепта не нужны какие-либо дополнения — если они вам не нужны. Это классический обед из одной сковороды, наполненный несколькими овощами и сытной колбасой. Тем не менее, есть несколько простых сторон, которые я настоятельно рекомендую .

Для начала, яблочное пюре. Поверьте мне, ребята. Обжаренные в пряных травах овощи со сладкой итальянской колбаской в ​​сочетании с простой скромной сладостью яблочного пюре. Это идеальное сочетание.

Я также очень рекомендую горчичный . В коричневой горчице в сочетании с колбасой есть что-то совершенно неотразимое. В любом случае, выбирайте свою любимую горчицу, я люблю коричневую горчицу с оттенком хрена.

Другие предложения? Сытный хлеб с маслом или яичная лапша с маслом.Потому что… углеводы.

Часто задаваемые вопросы

1. Какую колбасу можно использовать в этом рецепте?

В этом суперпростом рецепте колбасы с картошкой будут вкусны практически любые колбасы. Я использовала сладкие итальянские колбасы, так как они любимые моим сыном, однако, если вы предпочитаете другой сорт, можете использовать свою любимую. Куриная колбаса, свиная колбаса, индейка — все работает.

2. Можно ли использовать предварительно приготовленные колбасы?

Предварительно приготовленная куриная колбаса или копченая колбаса (например, колбаса Кильбаса или андуилле) потребуют меньше времени на приготовление, поскольку они уже приготовлены.Чтобы они не стали жевать и не сохли, просто добавляйте их в середине приготовления.

3. Обязательно ли использовать молодой картофель?

Нет. Я выбрал этих симпатичных маленьких ребят, потому что знал, что их будет легко готовить и готовить. Однако подойдет любой вид картофеля (сладкий картофель, красный картофель, молодой картофель, золотой картофель Юкон, красновато-коричневый картофель). Просто нарежьте их небольшими кубиками примерно одинакового размера, чтобы обеспечить равномерное время приготовления.

4.Могу я добавить другие овощи?

Совершенно верно! Я настоятельно рекомендую цветную капусту, морковь и даже мускатную тыкву. Если вы попробуете этот рецепт с другими овощами, оставьте мне комментарий и дайте мне знать! Я хотел бы услышать, как это получилось.

5. Пригодны ли остатки завтрака?

Да! Эта колбаса и картофель хранятся до 3-4 дней после приготовления. Просто храните в герметичном контейнере в холодильнике до готовности.

Это подводит меня к следующему пункту …

Этот рецепт колбасы и картофеля очень любит готовить! Добро пожаловать 😉

Еще

Рецепты колбас ,

Рецепт запеканки из сладкого картофеля и яиц с сосисками

Пьяные моллюски с итальянской колбасой и полентой

Хеш для завтрака с колбасой и сладким перцем

Колбасно-овощной суп с песто из базилика

Картофельный паштет, фаршированный желудей, кабачок с колбасой

Если вы попробуете приготовить эту колбасу с картофелем, оставьте, пожалуйста, комментарий и дайте мне знать! Я всегда люблю слышать ваши мысли.

.

Жареный картофель с яблоками, колбасой и глазурью из кленовой горчицы

Друзья, я знаю, насколько напряженной может быть осень, но я тебя поддержу! Обратите внимание на эти Жареный картофель с яблоками, колбасой и глазурью из кленовой горчицы . Всего за 20 минут приготовления и всего одна сковорода вы сможете накрыть на стол вкусный детский ужин, не вспотев.

Изначально я поделился этим рецептом 6 мая 2012 года. Сегодня я обновил изображения и часть текста.

Привет осень! И так же, как то лето закончилось, и мы все танцуем наш ежегодный танец, как цыплята. Это время, когда мы все еще пытаемся избавиться от долгих ленивых дней и вернуться к рутине.

У детей новое расписание и новые занятия, и у вас кружится голова, как… подождите… кто, что, где ?! А потом наступает время обеда, и ты такой … да ладно, я должен кормить этих людей едой!

Что ж, я должен похвалить себя за этот рецепт.Это быстро, просто, легко чистится и очень вкусно! Он вдохновлен красным и золотым тонкокожим картофелем и яблоками, которые мы получаем от нашей доли CSA. К этому добавляю куриную колбаску и кленово-горчичную глазурь. Он сладкий и соленый, а главное не требует от меня особого внимания. Главный бонус!

Не пропустите еще одну потрясающую еду на одной сковороде от меня и моих друзей-блоггеров, которая спасет вас от ужасных… О нет, какого черта я собираюсь приготовить на ужин ?!

Цыпленок на одной сковороде с кабачками и грибами

Запеканка из кабачков, сосисок и яблок на одной сковороде

Одна кастрюля здоровой курицы и овощей от грязного фартука Chelsea

Цыпленок с кленовой горчицей и картофель на одну сковороду по диете

Шакшука с карри на одной сковороде из птичьего корма

Свиные отбивные и овощи One Pan с пармезаном от Julie’s Eats and Treats

Курица и овощи с медом, чесноком и овощами на одной сковороде от Damn Delicious

Паста с колбасой в горшочке от двух горошин и стручков

Фахитас с креветками на одной сковороде от Slender Kitchen

Распечатать
Описание

Оцените жареный картофель с глазурью из яблок, колбасы и кленовой горчицы.Всего за 25 минут приготовления и всего одна сковорода вы сможете накрыть на стол вкусный детский ужин, не вспотев. И это без молочных продуктов и без пшеницы!


Масштаб 1x2x3x
Состав
  • 1 ½ фунта небольшого картофеля, такого как красный, синий или золотой, нарезанный на кусочки диаметром 1 дюйм (около 6 с)
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • ½ чайной ложки свежемолотого перца
  • 4 звена полностью приготовленных куриных колбас, нарезанных ломтиками (12 унций)
  • 2 золотистых восхитительных яблока, очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных кусочками размером 1,5 дюйма
  • 2 столовые ложки цельнозерновой горчицы
  • 2 столовые ложки чистого кленового сиропа, темного или янтарного цвета
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса или красного винного уксуса

Инструкции
  1. Разогрейте духовку до 450 ° F.
  2. Перемешайте картофель, масло, соль и перец в большой миске до образования покрытия. Выложите на большую тяжелую сковороду. Жарить 10 минут. Пока картофель жарится, перемешайте в миске колбасу, яблочную горчицу, кленовый сироп и уксус.
  3. Уменьшите температуру духовки до 375 ° F. Достаньте жаровню из духовки. Снимите картофель со сковороды лопаткой. Добавьте к картофелю колбасу, яблоки и горчичную смесь и перемешайте. Вернитесь в духовку и запекайте, помешивая один или два раза, пока картофель и яблоки не станут мягкими, а глазурь не карамелизируется, от 45 до 50 минут.

Питание
  • Размер порции: 2 чашки каждая
  • Калорий: 358
  • Сахар: 20 г
  • Натрий: 667 мг
  • Жиры: 9 г
  • Насыщенные жиры: 2 г
  • Углеводы: 54 г
  • Клетчатка: 5 г
  • Белок: 17 г

Вот оригинальные изображения, связанные с этим сообщением в блоге.

.

Запеканка сосисок с картофелем и соусом

Приготовление сосисок в духовке с овощами — это быстрый ужин , который можно приготовить за считанные минуты. Бонус состоит в том, что эта колбасная выпечка поставляется с соусом и , и все это сделано на одной сковороде !

Бонус: подливка приобретает дополнительный оттенок вкуса от всех капель колбасы и овощей. Этот рецепт колбасы меняет правила игры!

Запеканка с колбасой — одно блюдо!

У меня есть правило насчет сосисок.Сосиски на ужин всегда должны сопровождаться подливой — вот как я готовлю их на плите: колбасы и соус.

Итак, я очень легко приготовила обед с колбасой, овощами и соусом, приготовив все на одной сковороде.

Да, вы меня правильно поняли. Вся эта запеканка с колбасой сделана на ОДНОЙ СКАДРЕ. ДА, эти золотисто-коричневые сосиски и жареные овощи лежат на лужице с подливкой, приготовленной прямо в духовке вместе с ними !!

Приготовление сосисок в духовке

Приготовить сосиски в духовке легко: просто запекайте сосиски при 180C / 350F в течение 40–50 минут, пока они не подрумянятся, перевернув наполовину.Это отличная альтернатива жарке на сковороде с меньшим беспорядком.

Сосиски будут готовиться примерно за 30 минут, но они не будут хорошо подрумяниваться. Подрумянивание = аромат, а колбасы предназначены для подрумянивания! Поскольку сосиски заключены в оболочку, они не высыхают при более длительном приготовлении.

Так что держите их в духовке, пока они не подрумянятся, как показано на фотографиях в этом посте!

Как приготовить колбаски в духовке с овощами и подливкой

Перемешайте овощи и картофель в масле, посолите, поперчите и добавьте немного сушеных трав по выбору (я использую тимьян и орегано).Выложить на сковороду, затем сверху выложить сосиски.

Взбейте соус — он приготовлен из тех же ингредиентов, что и стандартный соус, который готовится на плите. Бульон, мука, масло сливочное, приправы.

За исключением того, что его не готовят на плите, мы выливаем его прямо в сковороду, чтобы он пузырился в одновременно с варкой колбас и овощей .

К тому времени, когда сосиски и овощи готовы, подливка загустела и красиво подрумянится, точно так же, как когда она была приготовлена ​​на плите как в этом рецепте сосисок и подливки!

Идея быстрого ужина — в одной кастрюле!

Это супервкусный ужин, который можно приготовить быстро, но я не аплодирую себе за создание какого-либо новаторского рецепта.Потому что, если подумать, эта запеканка с колбасой в значительной степени похожа на рагу. Соус, в данном случае подливка, загущен мукой, как при приготовлении тушеного мяса.

Овощи и мясо готовятся вместе в соусе — за исключением этого случая, я специально кладу колбаски сверху, чтобы они стали красивыми и коричневыми.

✅ Сосиски

✅ Овощи

✅ Соус

✅ Одна сковорода

Ужин сегодня вечером? — Наги x

Другие рецепты колбас

Колбасная выпечка с овощами и подливкой


Посмотрите, как ее приготовить

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Сосиски, запеченные в духовке с картофелем, овощами и соусом!

Автор: Nagi | Рецепт олово ест

Подготовка: 15 мин.

Готовка: 45 минут

Итого: 1 час

Ужин

Западный

Порций4

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт ВИДЕО выше. Приготовление сосисок с овощами и подливкой в ​​духовке — отличная идея для быстрого ужина, сборка которой занимает считанные минуты! Колбасы хорошо подрумянятся, овощи станут мягкими, а соус станет ароматным.Вроде как тушеное мясо!

Инструкции
  • Разогрейте духовку до 200C / 390F (стандарт) или 180C / 350F (вентилятор / конвекция).

  • Положите овощи в большую миску. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть.

  • Добавьте сосиски и ненадолго перемешайте.

  • Перелейте в жаровню. Сковорода должна быть такого размера, чтобы овощи были сложены стопкой примерно по 2 — смотрите фото и видео. Переставьте сосиски так, чтобы они оказались сверху.

Соус
  • В ту же емкость, что и овощи, добавьте масло и муку.Взбейте.

  • Добавьте немного говяжьего бульона и взбейте, затем добавьте оставшийся бульон. (Не волнуйтесь, если у вас останутся плавающие кусочки масла)

  • Вылейте край сковороды (не наливайте колбаски или овощи).

  • Дополнительно: опрыскать сосиски маслом — слегка подрумянить (особенно нежирные колбаски).

Выпечка
  • Выпекать 25 минут. Переверните сосиски. Снова сбрызните маслом (по желанию), затем запекайте еще 25 минут или пока колбаски не подрумянятся, а картофель не станет мягким.

  • Подавать колбасы и овощи с соусом сверху, при желании украсив свежими листьями тимьяна. (См. Примечания по регулировке толщины соуса)

Примечания к рецепту: 1. Картофель: Я использовал картофель размером с мяч для гольфа. Если ваши намного больше, уменьшите их вдвое. Также можно использовать крупный картофель и нарезать его. 2. Колбаски: Здесь можно использовать любую колбасу на выбор, я использую толстые свиные. 3. Бульон: По первоначальному рецепту использовался куриный бульон (жидкий бульон).Я заменил его на говяжий бульон, потому что я думаю, что он делает соус более насыщенным и при этом делает его более коричневым. Но с курицей он тоже хорошо работает, просто цвет будет бледнее. 4. Толщина соуса: На толщину соуса влияют такие факторы, как сочность ваших колбас и овощей, прочность духовки, сохранение тепла на сковороде и т. Д. Если он слишком жидкий (обратите внимание, что подливка немного загустеет, когда вы начнете извлекать сосиски и т. Д. Из сковороды), удалите сосиски и овощи, затем верните сковороду в духовку на несколько минут — она ​​должна быстро уменьшиться из-за большой площади поверхности.Если слишком густой, просто добавьте немного горячей воды — понемногу! 5. Питание на порцию, при условии, что 4 порции приготовлены с использованием нежирных колбас, при условии, что израсходован весь соус. Первоначально опубликовано в декабре 2015 года. Обновлено с добавлением новых фотографий, нового видео, новых слов и слегка упрощенного / улучшенного рецепта в марте 2019 года. Обновление по хозяйственным вопросам, январь 2019 года — без изменений рецепт, читателям он нравится как есть!
Информация о питании:

Порция: 522 г Калории: 649 ккал (32%) Углеводы: 32 г (11%) Белки: 26 г (52%) Жиры: 46 г (71%) Насыщенные жиры: 15 г (94%) Холестерин: 106 мг (35%) ) Натрий: 1074 мг (47%) Калий: 1406 мг (40%) Клетчатка: 6 г (25%) Сахар: 4 г (4%) Витамин A: 7945 МЕ (159%) Витамин C: 25 мг (30%) Кальций: 93 мг (9%). %) Железо: 7.3 мг (41%)

Ключевые слова: Приготовление сосисок в духовке, Запеченные колбасы, Запекание колбасных изделий

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Срок службы бульдозера

Вид чемодана всегда огорчает его. Поэтому я попытался обмануть его, сложив свой багаж в корзине для стирки, планируя в последнюю минуту бросить его в чемодан. Просто чтобы мне не пришлось всю ночь иметь дело с его несчастным лицом.

Не сработало. Он разобрался. »

И оригинальная фотография с того момента, когда я впервые опубликовал этот рецепт около Рождества: Дуся бульдозера. Он очень-очень ненавидит Рождество!

.

Картофельное жаркое с ливерной колбасой и сладким перцем

[ads-pc-2]

Как же давно не доводилось потчевать ливерную колбасу. И вот в голову пришел один интересный рецепт, который, на мой взгляд, получился весьма вкусным и необычным. Делюсь с вами секретом.

Может показаться, что зеленое яблоко тут неуместно. Но как раз таки оно и придает рецепту неповторимую изюминку — некую кислинку, экстравагантность.

Ингредиенты:

  • Картофель 0,5 кг
  • Лук репка 1 шт
  • Подсолнечное масло 2-3 ст. ложки
  • Зеленое яблоко 1 шт
  • Ливерная колбаса 400 гр
  • Зеленый и красный болгарский перец по 1 шт
  • Орегано 1/2 часть чайной ложки
  • Зелень (укроп, петрушка) по вкусу
[ads-pc-3]

Пошаговое приготовление жаркого с ливерной колбасой:

  1. Овощи — картошку и лук — помыть и очистить. Лук нарезать полукольцами, картофель — тонкими ломтиками.
  2. Сладкий перец помыть и нарезать колечками, предварительно очистив от семечек.
  3. Картофель выложить на сковороду с разогретым растительным маслом.
  4. Через 5-7 минут положить перец и жарить ещё три минуты.
  5. Яблоко разрезать на четыре части, затем каждую из них измельчить ломтиками.
  6. Яблоко и лук добавить к картофелю и жарить ещё пять минут.
  7. С ливерной колбасы снять оболочку и нарезать средними кусочками.
  8. Добавить колбасу в сковороду. Перемешать.
  9. Тут же положить орегано, соль и перец. Перемешать. Выключить плиту.
  10. Мелко нарезать зелень. Подавать картошку прямо на сковороде, присыпав зеленью.

Рецепт готов. Всем приятного аппетита.

Рецепт просто находка. Однозначно входит в топ самых бюджетных и вкусных рецептов собственного приготовления. Рекомендую к приготовлению. Вы не пожалеете 🙂

 

Овощное рагу с колбасой, рецепт с фото

 Рецепт с фото: овощное рагу с колбасой.

В переводе с французского рагу (происходит от французского — «ragoûter») означает — возбуждать аппетит.

Рагу — это блюдо, которое готовится из небольших кусочков обжаренного, а затем тушеного мяса и овощей либо грибов.
Следует отметить, что существует много рецептов приготовления данного блюда в разных странах мира.
Овощное рагу — подразумевает собой то, что мы не будем класть в данное блюдо мясо.
Овощи, которые используют для приготовления овощного рагу: картошка, капуста, морковка, лук и т.д.

В данной статье рассмотрен самый простой рецепт приготовления овощного рагу с колбасой.
Если же вы захотите приготовить обычное овощное рагу, достаточно будет не класть в него колбасу.
В рагу можно положить и другие овощи, такие как молодые кабачки и морковку.
Причем вы также можете подавать обычное овощное рагу (без колбасы) как самостоятельное блюдо, заправив его сметаной, либо в качестве закуски, положив немного рагу на тост.

Но если вы хотите приготовить такое рагу, как оно задумывалось в первоначальном виде, то обязательным ингредиентом должно быть светлое мясо (телятина либо курятина), при этом его нужно сначала обжарить, потом тушить до готовности вместе с овощами либо грибами.

Рецепт с фото: овощное рагу с колбасой

Основные ингредиенты:
капуста — 1 кг;
картошка — 0.5 кг;
вареная колбаса — 0.5 кг;
растительное масло.

Способ приготовления овощного рагу с колбасой

1. Шинкуем капусту (нарезаем длинными узкими полосками).

2. Выливаем на сковороду немного растительного масла и обжариваем на сковородке шинкованную капусту.

3. Добавляем в обжаренную капусту небольшое количество воды и тушим под крышкой – пол часа (30 минут).

4. В то время когда тушится капуста — чистим картошку и нарезаем ее мелкими кубиками.

5. Кидаем картошку в сковородку, где тушится капуста, и тушим вместе с капустой — 1 час.

Примечание:
Вместе с картошкой можно добавлять: томатную пасту, перец, лук, морковку, зелень, специи на ваш вкус.

6. Солим по вкусу.

7. Режем кубиками колбасу, кидаем туда, где тушится капуста с картошкой.
Перемешиваем и тушим 10 минут.

В общей сложности рагу тушится: 1 час 40 минут (обжариваем и тушим 30 минут капусту, добавляем картошку и тушим еще 60 минут, добавляем колбасу и тушим еще 10 минут).

Приятного аппетита!

Понравился рецепт с фото — овощное рагу с колбасой!
Поделитесь рецептом в соц. сетях!

Картошка с колбасой в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Картошка и колбаса – одни из самых широко употребляемых продуктов. Если в доме имеются эти продукты, то голод вам, однозначно, не страшен. Можно просто пожарить или сварить картошку и сделать вкусные бутерброды с колбасой, а можно пути другим путем и сделать на основе этих продуктов вкусные блюда. К самым известным из них относятся солянка, горячие бутерброды с колбасой и картошкой, всем известная запеченная картошка с колбасой в духовке в виде гармошки, пирожки с картошкой и колбасой, жареная картошка с колбасой, картошка, шашлык с картошкой и колбасой, фаршированная колбасой и яйцами, суп с колбасой, запеканка, пицца, драники, овощное рагу с картошкой и колбасой.

И это далеко не полный перечень всех известных блюд. Сегодня я хочу предложить вам быстрый, бюджетный, но, тем не менее, сытный и вкусный рецепт запеченной картошки с колбасой под сырной корочкой.

Запеченная картошка с колбасой и сыром в духовке может стать хорошей альтернативой запеченной картошке с курицей, грибами или мясом. Картошка благодаря колбасе приобретет легкий оттенок копченостей. Попробуйте и вы этот рецепт картошки с колбасой в духовке.

В рецепте будет использована копченая колбаса и твердый сыр. Блюдо можно несколько модифицировать, заменив копченую колбасу вареной колбасой, сардельками, сосисками или колбасками. Твердый сыр можно, в свою очередь заменить плавлеными сырками. Чтобы сырки хорошо расплавились, отдайте предпочтение сыркам высокого качества и с большим процентом жирности.

Ингредиенты:

  • Репчатый лук – 2 шт.,
  • Копченая колбаса – 200 гр.,
  • Твердый сыр – 100-150 гр.,
  • Картофель – 7-8 шт.,
  • Сметана – 3 ст. ложки,
  • Майонез – 2 ст. ложка,
  • Подсолнечное масло,
  • Соль,
  • Специи

Картошка с колбасой в духовке – рецепт

Приготовление картошки, запеченной в духовке с сыром и колбасой, будет состоять из трех этапов – подготовки продуктов (их измельчение), выкладывания их в форму и непосредственному запеканию.Очистите от кожуры репчатый лук и картофель. Лук нарежьте четвертинками колец. Небольшие по размеру луковицы можно нарезать полукольцами.

Чтобы картошка как следует пропеклась, нарежьте ее тонкими дольками как для жарки на сковороде.

С копченой колбасы снимите шкурку. Нарежьте ее соломкой.

На мелкой терке потрите сыр.

Чтобы картошка, запеченная с колбасой и сыром в духовке, получилась ароматной и не сухой, добавьте в нее майонез и сметану. Благодаря этим компонентам картошка получится более сочной.

Щедро посыпьте картофель специями.

Картошку перемешайте руками, чтобы специи, майонез и сметана равномерно распределились по ней.

Небольшим количеством подсолнечного масла смажьте форму, в которой вы планируете запекать картошку с колбасой. Выложите в нее картофель, при этом оставив примерно третью его часть в миске.

Луком присыпьте сверху картошку.

Разложите следующим слоем копченую колбасу.

Прикройте ее оставшимся картофелем.

Картошку с колбасой присыпьте тертым сыром. Форму поставьте на среднюю полку духовки.

Запекайте на протяжении 30 минут.

Картошка, запеченная с колбасой и сыром в духовке должна запекаться на протяжении 30-35 минут до румяной корочки. Как  и другие виды запеченного картофеля и картофельных запеканок, в дополнение к ней рекомендуется подавать овощной салат. Саму же картошку обязательно подают горячей. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт запеченной картошки в духовке вам пригодится.

Картошка с колбасой в духовке. Фото

Жаркое в горшочках

 

Жаркое в горшочках относят к блюдам русской деревенской кухни. Чаще всего, наши прабабушки готовили жаркое в больших казанах, и томилось оно долго в русской печи. Аромат этого блюда, думаю, собирал всю семью за круглым семейным столом в ожидании готовности, когда хозяйка могла подать это ароматное кушанье. Жаркое готовили обычно, когда резали домашнюю скотину. Когда было много мяса, копченостей. Встречаются рецепты с использование мяса свинины, говядины и даже курицы и кролика.

Жаркое в горшочках в духовке

Жаркое — это густое второе блюдо, состоящее из мяса, грибов, овощей, запеченное в духовке или печи. Чаще всего для приготовления используют свинину. Она готовится быстрее говядины и более нежная, но мы не пойдем легким путем. Будем готовить жаркое по-домашнему с телятиной/говядиной и добавим краковскую колбаску, которая придаст блюду легкий аромат копчения. Для приготовления я возьму горшочек для запекания. Блюдо будет томиться в духовке медленно, тем самым мы достигнем определенного особого вкуса, и все продукты приготовятся одновременно.

Жаркое с картошкой и мясом, грибами и краковской колбасой по-домашнему рецепт с фото

Количество порций — 2
Время приготовление 1,5 часа (плюс 20 минут на подготовку)
Кухня: русская

Для приготовления возьмите: картофель, телятину, шампиньоны (можно замороженные), лук репчатый, морковь, краковскую колбасу, воду или бульон, соль, специи, твердый сыр.

 

  • телятина — 500 г,
  • краковская колбаса — 100 г,
  • лук репчатый — 2 шт.,
  • морковь — 1 шт.,
  • шампиньоны — 100 г,
  • растительное масло для жарки — по вкусу,
  • твердый сыр — 150 г,
  • вода или бульон — 1,5 стакана,
  • соль, перец, специи по вкусу,
  • картофель — 8 шт.

 

Для начала нам необходимо подготовить все продукты. Для этого мясо телятины нарежьте небольшими кубиками. Предварительно нужно удалить жилки и жесткие пленочки. Репчатый лук и морковь нарежьте произвольно, но следует учитывать, если ваши кусочки овощей будут разной формы и размера, то и приготовятся они за разное количество времени. Чтоб этого не случилось, нарезайте овощи равными кусочками и не очень крупно.

Очень сильно разогрейте сковороду. Влейте на сковородку немного растительного масла. Выложите кусочки мяса так, чтоб они не касались друг друга. Первое время не перемешивайте мясо на сковороде. Дайте ему схватиться. На мясе должна появиться корочка. Что будет если его перемешать? Мясо сразу пустит сок. В мясном соке мясо будет тушиться, а не обжариваться. Потеряв влагу, мясо будет сжиматься, а после, мясной сок начнет пригорать на сковороде. Хорошего блюда не выйдет. Если вы заметили, мясо я не солила перед обжаркой и не клала специи. Покупные специи в своем составе часто имеют соль. Соль выгоняет мясной сок из мяса, лишая его нежности и сочности. Поэтому мы пока ничего не солим и не перчим.

Обжаренное до полуготовности мясо снимите со сковороды. В сковороду влейте немного растительного масла и на ней обжарьте репчатый лук. Когда лук зарумянится, добавьте нарезанную морковь. Помешивайте, чтоб овощи не пригорали. Когда овощи станут мягкими, добавьте краковскую колбасу, нарезанную соломкой. В колбасе много сала. Жир начнет вытапливаться, а нам этого и надо.

Теперь добавьте грибы, перемешайте и тушите все вместе. Я использую замороженные шампиньоны.

У меня горшочек гладкий как изнутри, так и снаружи. Я его не смазывала маслом. Бывают горшочки с шершавыми внутренними стенками. Поскольку структура таких горшков пористая, их лучше смазать маслом, чтоб к стенкам не прикипели овощи и мясо. На дно горшочка выложите картофель, нарезанный мелким кубиком. Если кусочки картофеля будут слишком крупными, приготовиться они за 1,5 часа не успеют.
Кусочки картошки тоже лучше нарезать одинаково. Это ускорит процесс приготовления и кусочки картофеля приготовятся все одновременно.

Сверху на картофель выложите жареное мясо. Слегка присолите. Можно поперчить и добавить разных специй. Ни мясо, ни картофель мы пока не солили.

Сверху на мясо выложите зажарку из овощей с краковской колбасой.

Заполните горшочек доверху картофелем. Поперчите и посолите по вкусу. В каждый горшочек влейте по 0,5 стакана воды или бульона. Я не настаиваю на использовании бульона, поскольку в каждом горшочке довольно много мяса, есть колбаса и они придадут вкус блюду. Использование именно бульона необязательно. Можно взять просто кипяченую воду. Воду нужно обязательно брать кипяченую, так как считается, что мясо не терпит сырой воды. От этого оно становится жесткое и менее вкусное, нежное. Не будем рисковать. Вода не обязательно должна быть горячей.

Твердый сыр натрите на крупной терке и выложите сверху, поверх картофеля. Горшочки с содержимым накройте крышечками или соорудите крышечку из фольги. Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте жаркое в горшочках в духовке около 1,5 часа. Не следует доверять времени. Проверять на готовность всех компонентов следует самостоятельно, попробовав, что называется «на зуб».

Домашнее жаркое с картошкой, мясом и грибами подать к столу. Мы готовили блюдо порционно. Можно приготовить жаркое в едином казанке или утятнице. Из данного количества продуктов у меня вышло 2 вот таких горшочка.

Скорее хочется отведать его, так как аромат уже давно манит нас. Что касается самого блюда, некоторые поливают слой сыра майонезом и запекают жаркое под майонезом. Делать этого крайне не рекомендую. Во-первых, не думаю, что в древности для приготовления жаркого использовали майонез. Во-вторых, соус Майонез — это окончательный холодный соус и не должен использоваться для дальнейшей термической обработки по ряду причин. Если вам уж так хочется добавить в горшочек что-то типа майонеза, рекомендую использовать разведенную водой сметану или молочные сливки 10-15% жирности.

Жаркое в духовке: рецепт с фото от Варвары Сергеевны.

вкусных блюд в одном блюде

ингредиенты

  • Картошка 3
  • Оливковое масло 1 столовая ложка
  • Поваренная соль 1/2 чайной ложки • 1 ккал
  • Свежемолотый перец по вкусу
  • хлопья красного перца по вкусу
  • крупный лук, очищенный и нарезанный 1
  • Колбасные изделия 1 фунт
калорий на 100 г продукта.

Почему бы не попробовать что-нибудь другое на обед в будний день? Это жаркое с колбасой, картофелем и рукколой (рукколой) так легко приготовить и приготовить — просто добавьте ингредиенты на противень и поставьте в духовку.Обед из одного блюда — это здорово, потому что здесь не нужно возиться, а дополнительным бонусом является то, что не нужно лишнего мытья посуды!

Травяные колбаски и молодой картофель с луком или луком-шалотом готовятся вместе, чтобы получилось ароматное и сытное блюдо, которое затем поливают рукколой и подают на стол. Божественный!

Инструкции

Нагрейте духовку до отметки 7 при 425F / 200C вентилятор / газ.

На большом противне с краями перемешайте весь картофель с 3 столовыми ложками оливкового масла, солью (около 1 чайной ложки) и большим количеством свежего черный молотый перец или хлопья красного перца по вкусу.

Поставить в духовку и жарить 15 минут, пока они не начнут окрашиваться.

Перемешать и добавить лук и сосиски.

Смажьте верх небольшим количеством оливкового масла и верните противень в духовку еще на 30–40 минут, или пока картофель не станет мягким, а колбаса не прожарится.

Для подачи: переложите все на противне в большую миску и добавьте рукколу, лимонный сок и еще соль и перец по вкусу.Смешайте или подавайте на подушку из рукколы и сразу подавайте.

Примечания

* Я использовала линкольнширские колбаски с травами вместо итальянских, и они великолепно сработали в этом блюде.

Жаркое из сосисок со спаржей и молодым картофелем Рецепт

Красочное блюдо, приготовленное в одном горшочке, в котором хрустящая спаржа и молодой картофель сочетаются с фрикадельками из легкой колбасы и сочными помидорами.Готовьте, чтобы накормить всю семью, или оставьте остатки на обед.

Состав

Метрические чашки Имперские

  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 8 толстых свиных сосисок
  • 400 г помидоров черри
  • 2 нарезанных зубчика чеснока
  • 2 пучка спаржи, порезанные пополам
  • 1 щепотка соли и свежемолотого черного перца
  • 1 кг молодого картофеля
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 8 толстых свиных сосисок
  • 14.1 унция помидоров черри
  • 2 нарезанных зубчика чеснока
  • 2 пучка спаржи, порезанные пополам
  • 1 щепотка соли и свежемолотого черного перца
  • Маленький молодой картофель 2,2 фунта
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 8 толстых свиных сосисок
  • Помидоры черри вайн 14,1 унции
  • 2 нарезанных зубчика чеснока
  • 2 пучка спаржи, порезанные пополам
  • 1 щепотка соли и свежемолотого черного перца
  • 2.2 фунта маленького молодого картофеля

Детали

  • Кухня: Британская
  • Тип рецепта: Колбаски
  • Сложность: Легкая
  • Время на подготовку: 15 минут
  • Время приготовления: 40 минут
  • Обслуживает: 4

Пошаговая инструкция

  1. Разогрейте духовку до отметки 200 ° C / 400 ° F / газа 6.
  2. Острым ножом нарежьте ряд тонких ломтиков по всей длине молодого картофеля, разрезая примерно на три четверти, чтобы картофель остался нетронутым у основания.
  3. Выложите картофель в большую форму для запекания и сбрызните оливковым маслом, посыпьте орегано и приправьте солью и перцем. Перемешайте, чтобы равномерно покрыть. Жарить 10 минут.
  4. Разрежьте каждую колбасу на 4 части, снимая кожуру и выбрасывая кожуру.
  5. Достаньте картофель из духовки, разложите по кусочкам колбасы и задвиньте обратно в духовку еще на 15 минут.
  6. Выньте форму для запекания из духовки еще раз, рассыпьте по помидорам и чесноку и перемешайте, чтобы они покрылись слоем, переворачивая картофель так, чтобы все они были разрезаны вверх. Сдвиньте обратно в духовку и запекайте еще 10 минут.
  7. Наконец, добавьте спаржу в форму, перемешайте и запекайте еще 5 минут. Достаньте из духовки и сразу подавайте.

Рецепт любезно предоставлен компанией British Asparagus.

Вам также может понравиться:

Чаша со спаржей, лососем и кабачком

Запеканка из спаржи и баранины

Запеканка с лимоном, фенхелем и молодой картофельной колбасой

Картофель и колбаса на одной сковороде | Грязный фартук Челси

Этот картофель и колбаса на одну сковороду — это простое, но вкусное блюдо с жареным чесноком и картофелем с пряностями, спаржей, морковью, луком и колбасой, приготовленных на одном листе.Это легкий обед для всей семьи.

Совместите этот простой и сытный ужин с легким салатом, например, с этим рецептом фруктового салата или с яблочным салатом из киноа.

Картофель и колбаса на одной сковороде

Рецепт колбасы и овощей на одной сковороде стал одним из самых популярных рецептов, которыми я когда-либо делился. С момента его разработки многие из вас просили вариативные идеи. Мне нравилось придумывать такие и делиться ими здесь.

«Картофель и колбаса на одной сковороде» призваны доставить удовольствие любителям мяса и картофеля более легким и питательным способом.Мы по-прежнему получаем мясо (колбасу) и картофель (вкусняшку!), Но добавляем в смесь больше овощей, смесь специй-убийц для аромата (без лишних калорий) и полезные жиры (оливковое масло).

Это блюдо — отличный, разносторонний ужин, к тому же его невероятно просто приготовить. Один противень, одна смесь специй, минимальная подготовка и минимальная очистка.

Обзор процесса производства картофеля и колбасы на одной сковороде

Этот рецепт интересен, потому что мы получаем сытные овощи, которые обычно долго обжариваются (морковь и картофель), а также овощи, которые не так долго жарятся (лук и спаржа).Секрет? Невероятное время приготовления. На самом деле это даже ускоряет процесс, потому что пока готовится первая половина этого ужина, у вас есть время приготовить остальную!

Ниже приведен краткий обзор приготовления одной сковороды картофеля и колбасы. В этом посте также есть короткое (менее 1 минуты) видео, если вы предпочитаете его посмотреть!

  • Начните с перемешивания смеси приправ . Пока у нас получится хорошенькая и горячая духовка, быстро перемешайте приправы. Смесь приправ готовится один раз и используется в этом блюде дважды!
  • После того, как приправа будет готова, нарежьте картофель и откройте пакет с морковью (здесь не рубить!).Добавьте и то, и другое в сковороду с небольшим количеством оливкового масла и половиной приправ. Жарить.
  • Между тем, тонко нарежьте колбасу и лук, а спаржу крупно нарежьте на 2-дюймовые кусочки. Здесь также можно измельчить чеснок или использовать предварительно измельченные в банках разновидности, чтобы сэкономить время на приготовление.
  • Противень удаляется, а морковь и картофель отодвигаются к одной стороне противня. С другой стороны, мы добавляем колбасу, спаржу, лук, еще немного оливкового масла, оставшуюся смесь приправ и измельченный чеснок. Перемешайте все вместе и продолжайте жарить.
  • Вот и все! Вы получили мясо, картофель, овощи и все остальное на одной сковороде менее чем за час. Наслаждаться!

БЫСТРЫЙ СОВЕТ

Вы когда-нибудь задумывались, следует ли вам выбрать жаркое или выпечку в духовке? Это действительно не имеет значения. Запекание и запекание — это способы приготовления чего-либо в духовке с использованием сухого тепла. Эти две настройки перечислены для того, чтобы пользователи чувствовали себя комфортно.Разница между двумя методами заключается в том, что происходит, пока еда находится в духовке. Выпечка обычно меняет форму пищи от жидкой, пастообразной, тестовой или порошковой до твердой. Обжарка обычно не меняет форму продукта, но делает его более нежным или хорошо прожаренным и обычно добавляет какой-то жир.

Какую колбасу использовать

Я рекомендую для этого рецепта использовать колбасу копченую . Нам нравится использовать копченую колбасу из индейки твердых пород (чтобы этот рецепт был более здоровым).Еще мы использовали куриную колбасу, и нам понравилось.

Картофель на одной сковороде и кончики сосисок

  • Используйте очень большой противень . Чем больше места у овощей и колбасы (и чем меньше они переполнены), тем лучше они запекаются в духовке. Когда овощи накладываются друг на друга на противне, они заканчивают тем, что готовят на пару вместо жарят , что приводит к более мягким и немного влажным на вкус овощам. Я рекомендую использовать (эту) противень 15 × 21 дюйм для картофеля и колбасы на одну сковороду.(См. Подсказку).
  • Добавьте сверху немного сыра пармезан для идеального завершающего штриха. . Я рекомендую натереть сыр пармезан микропланом, что придаст ему великолепную текстуру и позволит сыру красиво раствориться в овощах и колбасе.
  • Нарежьте овощи примерно одинаковыми размерами . Это обеспечивает равномерную обжарку, поэтому овощи не будут плохо прожарены, а некоторые — пережарены.
  • Выберите маленькую морковку . Для достижения наилучших результатов по времени приготовления убедитесь, что у вас есть маленькая морковь; они довольно тонкие и маленькие, и их можно приготовить за время, указанное в рецепте.
  • Выберите свой любимый картофель . Мы любим молодые красные, а также любим детское юконское золото в этом ужине. Используйте то, что вам больше нравится — золото Юкона имеет более тонкий маслянистый вкус, а красный картофель более сытный и пикантный. Какой бы картофель вы ни использовали, убедитесь, что он достаточно мелко нарезан, чтобы поджариться вместе со всем остальным.

БЫСТРЫЙ СОВЕТ

Если не использовать очень большой противень, время приготовления будет больше, чем указано в рецепте.Когда у овощей и колбасы достаточно места для жарки, они приобретут красивые карамелизованные края и приготовятся быстрее.

Более простые ужины на одну кастрюлю

Картофель и колбаса на одной сковороде

Это Картофель и колбаса на одной сковороде — это простая тарелка с жареным чесноком и картофелем с пряностями, спаржей, морковью, луком и колбасой, приготовленными на одном листе.Это легкая семейная еда.

Картофель и колбаса на одной сковороде

Это Картофель и колбаса на одной сковороде — это простая тарелка с жареным чесноком и картофелем с пряностями, спаржей, морковью, луком и колбасой, приготовленными на одном листе.Это легкая семейная еда.

Ингредиенты

  • 1 фунт (475 г) молодого красного картофеля (или молодого золотого картофеля Юкон)
  • 8 унций. (1/2 пакета объемом 16 унций, 242 г) маленькая морковь
  • По 1 чайной ложке КАЖДОГО: сушеного базилика, сушеного тимьяна, сушеного орегано и паприки
  • 1/2 чайной ложки лукового порошка
  • Мелкая морская соль и молотый перец
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 8 унций (2 стакана; 250 г) спаржи
  • 1/2 большого желтого лука
  • 1 упаковка (13 унций.; 368 г) копченой колбасы без кожи (мы используем колбасу из индейки)
  • 1 столовая ложка измельченного чеснока
  • 1/3 стакана (78 г) тертого сыра Пармезан
  • Дополнительно : свежая петрушка

Инструкции

  • PREP : Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Выстелите очень большой противень (15×21 дюйм) пергаментной бумагой для облегчения очистки (необязательно).

  • КАРТОФЕЛЬ И МОРКОВЬ : Разделите молодой красный картофель пополам (или кубиком, если он больше).Если вы не используете молодой картофель, кусочки картофеля следует разрезать на кусочки размером примерно 2,5 см. В небольшой миске смешайте все приправы: сушеный базилик, тимьян, орегано, перец, луковый порошок, соль и перец (я использую 1/4 чайной ложки соли и перца с горкой). Смешать вместе.

  • ВЫПЕЧКА : Положите разрезанный пополам красный картофель и молодую морковь на противень. Сверху налейте 2 столовые ложки оливкового масла и половину смеси приправ. Перемешайте и поставьте в духовку на 20 минут.

  • АСПАРАГА, ЛУК И КОЛБАСА : Тем временем подготовьте спаржу, отрезав концы и разрезав на 2-дюймовые кусочки. Отмерьте, чтобы получить 2 стакана спаржи. Нарежьте половину желтого лука тонкими ломтиками (ломтики толщиной 1/4 дюйма). Нарежьте колбасу на монеты толщиной 1/2 дюйма.

  • ДОБАВИТЬ В ЛИСТ ПОДДОН : достаньте картофель и морковь из духовки и с помощью лопатки сдвиньте их в сторону сковороды. С другой стороны добавьте нарезанную спаржу, нарезанный лук, колбасу и измельченный чеснок.Добавьте оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла и оставшуюся смесь приправ. Перемешайте, а затем перемешайте все вместе с картофелем и морковью. Не забудьте оставить овощи / колбасы; если ингредиенты накладываются друг на друга, время выпекания будет больше, и овощи будут готовиться на пару вместо жарки.

  • ВЫПЕЧКА СНОВА : Выпекайте еще 10-15 минут или пока овощи не обжарятся в соответствии с вашими предпочтениями. Сверху посыпьте тертым пармезаном и свежей петрушкой по желанию.Наслаждайтесь немедленно.

Примечания к рецепту

Примечание 1: Используйте очень большой противень. Чем больше места у овощей и колбасы (чем меньше они переполнены), тем лучше они запекаются в духовке. Когда овощи накладываются друг на друга на противне, они заканчивают тем, что готовят на пару вместо жарят , что приводит к более мягким и немного влажным на вкус овощам.

Пищевая ценность

Калорий: 323 ккал | Углеводы: 29 г | Белок: 11 г | Жиры: 19 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 14 мг | Натрий: 386 мг | Калий: 838 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 9008 МЕ | Витамин C: 16 мг | Кальций: 287 мг | Железо: 3 мг

Мы делаем все возможное, чтобы обеспечить точный анализ питания для наших рецептов.Наши данные о питании рассчитываются с использованием стороннего алгоритма и могут различаться в зависимости от индивидуальных стилей приготовления, размеров и размеров ингредиентов. Используйте эту информацию для сравнения и при необходимости проконсультируйтесь с врачом для получения рекомендаций по питанию.

листов сосиски с картофелем и зеленой фасолью

Ужин с этим несложным блюдом на листе подаётся всего за 30 минут! Колбаса, картофель и стручковая фасоль, приготовленные вместе, — это быстрое блюдо, которое понравится всей семье.

Обновление: этот рецепт был первоначально опубликован в 2020 году и был переиздан со всеми новыми фотографиями.

Одно из моих самых любимых блюд на сковороде — мои колбасы и овощи. Я даже не могу сказать вам, как часто я это подбивал! Чертовски много! Это настолько быстро, что помогает моей семье кормиться, когда у нас очень мало времени (или у шеф-повара этого дома — то есть у меня — очень мало желания готовить). Сегодняшний рецепт является очень естественным продолжением этого рецепта, и вам будет приятно его проглотить.

Вы можете использовать любую полностью приготовленную колбасу по своему вкусу. Я обычно ем эту курицу и яблоко от Эпплгейт, которую я нахожу в Whole Foods. Я также рекомендую их жареный на огне красный перец и сладкие итальянские сорта. Еще один отличный бренд, который стоит попробовать, — это Aidells, если вы хотите еще один твердый вариант с чистыми ингредиентами. Но на самом деле подойдет любая полностью приготовленная колбаса, поэтому, если у вас есть любимый бренд, выбирайте его!

Подготовка минимальная. Самое трудоемкое, что вам нужно сделать, это нарезать картофель и нарезать колбасу.Разговор о простом, правда?

Для этого рецепта вам понадобятся (полный список ингредиентов и инструкции находятся в таблице рецептов ниже):

  • Колбаса
  • Картофель
  • Зеленая фасоль
  • Оливковое масло
  • Приправы

Намажьте колбасу, картофель и стручковая фасоль на противне, выстланном пергаментной бумагой.

Сбрызнуть оливковым маслом и всеми приправами. С помощью шпателя распределите все вокруг так, чтобы оно было равномерно покрыто. Выкладываем в один слой на противень.Запекайте, пока картофель не станет идеально мягким, и наслаждайтесь!

Какая колбаса лучше всего подходит?

Используйте свою любимую полностью приготовленную колбасу. Курица, говядина, индейка или свинина подойдут. Я предпочитаю куриные колбаски Эпплгейт, потому что список ингредиентов короткий, но вкус всегда отличный. Я покупаю свой в Whole Foods. (Не реклама. Просто поделитесь своими предпочтениями, если вы ищете бренд, который стоит попробовать.) Два других бренда, которые вам могут понравиться, — это Bilinski’s и Aidells.

Какой картофель лучше всего?

Можно использовать любой сорт картофеля, который вам нравится.Я использую золотой или желтый картофель, потому что он всегда немного маслянистый, и моей семье это нравится.

Можете ли вы использовать другой овощ?

Зеленые бобы можно легко заменить на другой овощ, который готовится за то же время. Брюссельская капуста, брокколи и морковные палочки тоже подойдут!

Противень какого размера следует использовать?

Я использую противень 12 x 17 для всех моих рецептов противня. Это вмещает много еды и не переполняется.Если ваш противень меньше, используйте два вместо одного. (Не переполняйтесь.)

Хорошо ли замораживается эта листовая мука?

Да! Если вы готовите эту еду для удовольствия в будущем, вы можете заморозить ее в герметичном контейнере для заморозки (например, в пакетах для заморозки). Затем разморозьте и разогрейте на сковороде на плите или в микроволновой печи.

Другие рецепты, подобные этому:

Листовая колбаса и овощи

Листовая сковорода Греческие креветки и брокколи

Лосось в фисташковой корке со спаржей

Листовая кастрюля с курицей из кешью

Листовая кастрюля с курицей и фритюром

Листовая сковорода с курицей и фри Пан-колбаса с картофелем и зеленой фасолью

Ужин с этим несложным блюдом на листовой сковороде подан всего за 30 минут! Колбаса, картофель и стручковая фасоль, приготовленные вместе по этому рецепту, понравятся всей семье.

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 30 минут

Порции: 4 человека

  • 4 полностью приготовленных сосисок, нарезанных кружками толщиной 1/4 дюйма
  • 12 унций свежих зеленых бобов , обрезанный
  • Картофель 1 фунт, нарезанный на кусочки по 2,5 см. Я предпочитаю желтый или золотой картофель.
  • 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • 3/4 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки перца
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/2 чайной ложки сушеного базилика
  • 1/2 чайной ложки сушеного орегано
  • Разогрейте духовку до 425 ° F.Выстелите противень 12 x 17 дюймов пергаментной бумагой.

  • Выложите стручковую фасоль, картофель и колбасу на противне. Их не нужно хранить отдельно. Сбрызнуть оливковым маслом. Посыпать солью, перцем, чесночным порошком, базиликом и орегано. Перемешайте, чтобы все было хорошо приправлено. Выложите колбасу и овощи в один слой после перемешивания.

  • Поставьте в духовку и запекайте в течение 20–25 минут или пока картофель не станет мягким и не прожарится.

Можно использовать любой сорт картофеля.Я использую золотой или желтый картофель, потому что он всегда немного маслянистый, и моей семье это нравится. Обязательно нарежьте картофель на кусочки по 2,5 см. Если вы сделаете больше, вы не сможете быстро их приготовить. Зеленую фасоль можно легко заменить на другой овощ, который готовится за то же время. Брюссельская капуста, брокколи и морковные палочки тоже подойдут!

калорий: 358 ккал, углеводов: 25 г, белков: 18 г, жиров: 23 г, насыщенных жиров: 4 г, холестерина: 60 ​​мг, натрия: 1323 мг, калия: 648 мг, клетчатки: 5 г, сахара: 4 г, витамина А: 887 МЕ, витамина С: 24 мг, кальций: 72 мг, железо: 6 мг

Share the Love:

Жаркое Perfect Pot с колбасой.

Рецепт: жаркое в идеальном горшочке с колбасой.

Вкусные, свежие и рецепты приготовления .

Жаркое с колбасой. . Жаркое в горшочке было нормой для взросления, и до сих пор остается в доме моих родителей. Для получения нежности и ароматности требуется медленное приготовление на медленном огне. Жир — ваш друг! Жир не только придает вкус, но и предотвращает высыхание мяса в мясе.

Переложите колбасу в сотейники с овощами и выложите колбасу прямо на овощи. Что можно подавать с колбасой и картошкой? К счастью, колбаса и картофель — одно из таких блюд. У вас может быть жаркое с колбасой. используя 10 ингредиентов и 4 шага. Вот как этого добиться.

Ингредиенты жаркое с колбасой.

  1. Вам нужно 4 фунта жареной говядины.
  2. Вам понадобится 1 луковица, нарезанная.
  3. Приготовьте 4 части картофеля, разрезанных на четвертинки.
  4. Вам понадобится 1 пучок моркови.
  5. Вам понадобится 1 упаковка лукового супа.
  6. Приготовьте 2 столовые ложки муки.
  7. Это 2 столовые ложки растительного масла.
  8. Приготовьте 1 кусок копченой колбасы.
  9. Это 1 соль и перец.
  10. Приготовьте 2 стакана теплой воды.

Это такой простой способ запекать колбасу с картофелем, луком и перцем.Сбрызните его оливковым маслом первого холодного отжима, добавьте немного свежего розмарина. Все в моем доме любят итальянские колбасы, поэтому они являются основным продуктом на нашем кухонном столе, независимо от того, готовим ли мы колбасу и перец на гриле, бросая их вместе. Запеканка с колбасой, картофелем, морковью и луком, все в соусе, приготовленном на ОДНОЙ СКАДРЕ! Что-то вроде запеканки с золотисто-коричневым оттенком. Эта запеканка с колбасой сделана на ОДНОЙ СКАДРЕ.

Жаркое с колбасой. инструкция

  1. Разогрейте духовку до 400..
  2. Приправить мясо с двух сторон. Браун на сковороде. Отложите, затем смешайте лук, пакет с водой и муку. Выложите мясо на противень. Полить смесью мясо и половину нарезанного лука. Варить час ..
  3. Удалите (будьте осторожны, он действительно горячий). Снять фольгу, перемешать соки в кастрюле и добавить другие ингредиенты. Снова приправить немного фольгой и варить 1,5 часа.
  4. Вместо пакета с луком можно добавить тушеные помидоры.Мне нравятся оба способа. Еще немного луковой силы. Также можно использовать мультиварку. Просто добавьте колбасу последние два часа приготовления ..

ДА, эти золотисто-коричневые колбаски и жареные овощи лежат на лужице соуса, приготовленном прямо в. ❤ Сегодня я покажу вам, как сделать что-нибудь в нашем доме! Пряное жаркое в горшочке быстрого приготовления с итальянской колбасой! ❤ Сделать это довольно просто, и вы всегда можете это сделать. Жаркое в горшочке — это тушеное блюдо из говядины, приготовленное путем подрумянивания куска говядины размером с жареный перед медленным приготовлением мяса в закрытом блюде, иногда с овощами, в жидкости или над жидкостью.Посыпать жаркое солью и перцем. В большой сковороде разогрейте масло на среднем или сильном огне.

Показатель | Контакт | авторское право | DMCA | Политика конфиденциальности

Запеканка из жареного картофеля, тыквы и колбасы

Поделиться — это забота!

Запеканка из тыквы, картофеля и колбасы — удивительно вкусный ужин на листовой сковороде, идеально подходящий по сезону.

Нет времени проводить на кухне? Что ж, ужин на сковороде — всегда хороший выход из этой ситуации. Достаточно немного порезать, поставить сковороду в духовку, и примерно через час у вас будет замечательный, вкусный и настоящий ужин, а на реальную работу потребуется всего, может быть, 15 минут.

И эта запеканка из тыквы, картофеля и колбасы — идеальный легкий, быстрый и вкусный сезонный ужин.

Время от времени я готовлю ужины на сковороде, но теперь понимаю, что они в основном вращаются вокруг курицы, например, этих восхитительных куриных ножек с куркумой или жареных куриных бедер с картофелем и овощами или этих липких жареных куриных ножек.

Ну, на этот раз я использовал сосиски вместо курицы, и какой это был восхитительный поворот! А если у вас в морозилке только замороженные сосиски, посмотрите, как приготовить замороженные сосиски! Вы также можете адаптировать это для этого рецепта.

Что вам нужно?

Я адаптировал рецепт из замечательной саксонской кулинарной книги, включающий множество типичных саксонских рецептов. Это было сделано случайно, я даже не планировал его выкладывать, но, читая рецепт, понял, что у меня в холодильнике все еще есть кусок тыквы и, что нетипично для меня, довольно большая колбаса кабаносси.В оригинальном рецепте есть колбасы или бекон, но я проигнорировал это и использовал то, что у меня было.

Колбаса:

  • У меня были кабаносси, и они были восхитительны.
  • Однако, как уже упоминалось, вы можете использовать колбасы или более толстые кусочки бекона.
  • Итальянские сосиски, кильбаса или другие подобные колбасы также подойдут.

Тыква:

  • Я всегда использую тыкву Хоккайдо (красная тыква Кури) или мускатную тыкву, у них лучший вкус.
  • Если вы выбираете другой сорт, убедитесь, что он вкусный.

Другие ингредиенты: картофель, немного сахара и корицы для тыквы и немного масла.

Еще одно изменение: в рецепте тыквенный ломтик нужно посыпать 3 столовыми ложками сахара. Что ж, я не решился на это. Посыпать тыкву сахаром и корицей, которая является частью пикантного ужина на листовой сковороде, для меня уже была дикой идеей, и я просто не мог заставить себя использовать так много.

Я посыпал тыкву только 1 столовой ложкой сахара и ½ чайной ложки корицы, и это было просто идеально для нас. Намного лучше, чем я думал, сладкая тыква с корицей идеально подходила для жареного картофеля и кабаносси, вам действительно стоит попробовать это блюдо, я думаю, вам оно понравится!

Еще рецепты тыквы:

Жаркое из индейки с картофелем и тыквой

Суп из тыквы и сладкого картофеля

Картофельная запеканка с тыквой

Тыквенный чизкейк без выпечки с имбирной корочкой

Тыквенные кексы с шоколадной крошкой

Состав

  • 1 кг / 2.2 фунта картофеля
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 450 г тыквы (Примечание 1)
  • 1 столовая ложка сахара
  • ½ чайной ложки корицы
  • 250 мл / 1 стакан воды
  • 250 г кабаносси (Примечание 2)
  • мелкая морская соль и перец

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия / 400 градусов Фаренгейта.
  2. Очистите картофель и нарежьте его ломтиками. Выложите их на противень. Натрите их маслом, разложите на ¾ противня и посыпьте солью и перцем.
  3. Нарежьте тыкву дольками. Разложите клинья на другой стороне лотка. Посыпьте их сахаром и корицей.
  4. Осторожно налейте воду в поддон, стараясь не смыть специи или масло с овощей.
  5. Выпекайте 35-40 минут или почти до готовности.
  6. Тем временем нарезать кабаносси толстыми ломтиками.Выложите их на противень поверх картофеля и продолжайте жарить еще 10-15 минут или около того, пока овощи не станут мягкими, а сосиски не прожарятся.
  7. Подавать с зеленым салатом.

Банкноты

  1. У меня был Хоккайдо, но мускатная тыква или другой ароматный сорт тоже подойдут.
  2. Или колбаса, итальянская колбаса, колбаса и т. Д.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 4 Размер порции: 1/4 часть блюда
Количество на приём: Калории: 298Общие жиры: 4 гНасыщенные жиры: 0 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 0 мг Натрий: 174 мг Углеводы: 62 г Волокно: 7 г Сахар: 8 г Белки: 7 г

Пищевая ценность не всегда точна.

Сливочная колбаса из говядины и хрустящий картофельный салат

Вдохновленный классическими булочками и пюре, воплощающий эту идею в салат с жареной картофельной колбасой, смелый по вкусу и большой по содержанию.

Почему я люблю сливочную колбасу с говядиной и хрустящий картофельный салат

У нас было барбекю на выходных, и у нас были остатки говяжьих колбас, поэтому я подумал, что придумаю салат с говяжьими колбасами, чтобы они не пропали даром.

Я долго и упорно думал о том, что могло бы получиться отличное сочетание, и остановился на легком жареном картофеле и каком-нибудь айоли с хреном.

Как и в каждом рецепте, который я создаю, я провожу довольно много времени, глядя в холодильник и кладовую, представляя ароматы и текстуры. Будут ли они хорошо работать вместе, как выделить ингредиенты, даже если они остались?

Под остатками я имею в виду, что сосиски уже были приготовлены на мангале! Отличный салат, чтобы приготовить, если у вас небольшой бюджет.

Этот салат с колбасой из говядины оказался рыхлителем! Он был соленым, хрустящим и сливочным. Семья разбила его!

Как правильно сварить картофель?

Я точно не помню, когда научился правильно варить картошку. Возможно, я где-то читал об этом в рецепте, но помню, что подумал, что это было настоящим откровением! Ага, один из тех моментов типа а-ха.

Чтобы полностью сварить картофель, поместите картофель в кастрюлю и залейте ее прохладной водой, пока картофель полностью не погрузится в воду.На сильном огне доведите до кипения кастрюлю с картофелем и воду.

Когда он достигнет точки кипения, убавьте огонь и дайте ему покипеть. Для небольших фрагментов требуется около 15 минут, а для более крупных — от 20 до 25 минут.

Если вы кипятили кастрюлю с водой и добавляли картошку только тогда, когда вода закипает, вы не единственный. Я делал это годами.

И причина, по которой вы не должны этого делать, заключается в том, что когда вы добавляете картофель в кастрюлю с кипящей водой, снаружи он готовится быстрее, чем изнутри.Особенно, когда вы варите целый картофель или более крупные куски. Картофель снаружи начинает становиться порошкообразным, в то время как внутренняя часть остается твердой.

Поскольку я не делаю пюре из картофеля, мне нужно равномерно прожарить картофель, прежде чем я запечу его. Если одновременно довести до кипения картофель и воду, то простой картофель будет готовиться равномерно внутри и снаружи.

Если вам нравится другой картофельный салат, вам также могут понравиться эти: Артишок и картофельный салат с крем-фрейшем и попурри из жареного картофельного салата с заправкой из анчоусов .

Как приготовить хрустящий жареный картофель без жарки во фритюре?

Ключ к получению идеального жареного картофеля, у которого снаружи хрустящая, а внутри пушистая, — это содержание жира. Это жир, которым мы поливаем картофель, который затем просачивается во все укромные уголки и трещины, на которых картофель становится хрустящим.

Для этого рецепта я использовала сливочное масло. Я просто растопила масло, покрыла картофель и поставила в духовку. Я не делал с ними ничего особенного. Поскольку я собирался бросить картофель в кремовую заправку, мне не нужно было, чтобы он был очень хрустящим.

Пожалуй, самый декадентский способ запекать картофель — это использовать утиный или гусиный жир. Этот метод заключается в том, чтобы положить жир на противень и поставить его в духовку, пока он не станет горячим.

Затем обвалять отварной картофель тонким слоем муки для дополнительной хрустящей корочки и выложить на противень с утиным или гусиным жиром.

Если вы действительно любите картофель, как никто другой, вы можете выбрать жир, выбранный Хестоном Блюменталем для его картофеля; говядина капает. У него также есть отличный совет — нарезать картофель правильными кубиками с прямыми сторонами и краями.Круглый картофель — худший вариант для получения такой хрустящей корочки, поскольку у него нет краев для жарки!

Конечно, люди обычно жарят картофель, используя оливковое масло. Конечно, это гораздо более здоровый способ сделать их хрустящими.

1 кг нарезанного кубиками картофеля 3 см при температуре 220 ° C в течение 30 минут помогли мне. Обязательно переверните картофель наполовину, чтобы он равномерно прожарился.

Как приготовить сливочную колбасу из говядины и салат из жареного картофеля

Как приготовить хрустящий жареный картофель

Кто не любит хрустящий жареный картофель? Невероятно, как из простого картофеля можно приготовить столько разных блюд!

Чтобы приготовить идеальный жареный картофель (обязательно прочитайте отрывок выше), мы начнем с очистки картофеля и нарезания его кубиками размером примерно 3 см.

Обычно это означает разрезание картофеля среднего размера на 6 и большего картофеля на 8. Не обязательно быть идеальным, но мы стараемся сделать их как можно более ровными, чтобы они все готовились равномерно.

Положите картофель в кастрюлю среднего размера. Залить прохладной водой, поставить на плиту и довести до кипения. Когда закипит, убавьте огонь и варите еще 8 минут.

Слейте воду и отложите для просушки. Будьте нежны с ними, чтобы они не сломались. Через 8 минут картофель не очень мягкий, поэтому мне удалось просто слить его на дуршлаг.Если у вас слишком мягкий, удалите его из воды шумовкой.

Растопите масло в микроволновой печи в течение от 45 секунд до 1 минуты. Полить приготовленный картофель растопленным маслом. Добавьте соль и перец и убедитесь, что все они хорошо покрыты покрытием.

Выложите картофель на противень и равномерно разложите. Поставить в духовку на 30 минут при 220 ° C или 430 ° F.

На полпути достаньте противень и немного встряхните, чтобы картофель равномерно подрумянился.Когда все будет готово, снимите противень и положите жареный картофель на бумажные полотенца в миске, чтобы удалить излишки масла.

Как приготовить остальные ингредиенты

Пока мы жарим картошку, мы также хотим поджарить красный лук.

Красный лук разрезать пополам и удалить скорлупу. Отрежьте основу лука и разрежьте каждую половину на 3 дольки. В небольшой миске добавьте оливковое масло, чтобы покрыть красный лук.

На 15-минутной отметке жареного картофеля вы достаете его, чтобы немного подбросить.В этот момент поместите внутрь противень с красным луком. За 5 минут достаньте противень с луком и быстро перемешайте и встряхните, чтобы он равномерно прожарился.

По истечении 30 минут должны быть готовы и картофель, и красный лук.

Как упоминалось выше, на выходных я ел оставшиеся вареные колбаски с барбекю. В этом случае вы будете готовить сосиски на сковороде, гриле или барбекю. На плите обжаривайте их на слабом огне примерно 15-20 минут. Не забывайте время от времени переворачивать их, чтобы они приготовились на собственном жире.

Когда они будут почти готовы, достаньте их из кастрюли и нарежьте по диагонали. Верните говяжьи сосиски обратно в сковороду и поджарьте со всех сторон, пока они не станут хрустящими снаружи.

Выньте сосиски и положите их на тарелку бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки масла.

С сердечками салата-латука снимать по одному листу и откладывать.

Как приготовить майонезную заправку из хрена

Заправка представляет собой айоли с хреном.

В миску добавьте майонез, сливки из хрена, соевый соус и сок ½ лимона. Взбивайте, пока все ингредиенты не смешаются и не приобретут легкую кремообразную консистенцию.

Как собрать салат из жареного картофеля

В большую миску добавьте жареный картофель, жареный красный лук и сосиски. Затем добавьте сливочную заправку.

Очень осторожно протолкните заправку через салат. Жареный лук очень мягкий, поэтому его не нужно ломать или раздавливать.

На плоское сервировочное блюдо положите сердечные листья салата-латука. Расположите его так, чтобы он покрыл все блюдо. Салат играет важную роль, так как это единственный необработанный свежий ингредиент, который придает салату дополнительный хруст.

Сверху насыпать заправленный салат. Приправить перцем и подавать. Я не приправляла солью, так как сосиски и картофель были достаточно солеными.

У этого салата большой вкус, но он хорош для своего кармана! Это бюджетный салат, сытный, сытный и полный солености.

Это отличный салат, если вы развлекаетесь на свежем воздухе, собираетесь барбекю или устраиваете большой пикник. Просто набейте его в кучу и наблюдайте, как ваши гости одобрительно кивают, когда кусают картофельный салат!

Вот и все!

Еще рецепты зимних салатов

Вдохновляйтесь самой большой коллекцией из рецептов салатов в одном месте. У нас есть рецепты, которые подойдут для разных случаев и предпочтений. Эти салаты получаются одновременно вкусными и стильными.Найдите свой любимый ингредиент, чтобы найти салат, который вам понравится!

Легкие рецепты заправки для салатов

Заправки для салатов невероятно легко приготовить, не выходя из дома. Таким образом, вы можете контролировать ингредиенты, которые подходят вашему вкусу, и можете приготовить именно ту порцию, которая вам нужна для этого единственного приема пищи. Ознакомьтесь с нашей коллекцией!


НЕ ХОТИТЕ ПРОПУСТИТЬ РЕЦЕПТЫ? Нажмите ЗДЕСЬ , чтобы получить их на свой почтовый ящик.
Следите за нами в Facebook , Pinterest, Instagram и Twitter для получения последних обновлений.


Распечатать рецепт

Сливочная колбаса из говядины и хрустящий картофельный салат

Вдохновленный классическими булочками и пюре, воплощающий эту идею в салат с жареной картофельной колбасой, смелый по вкусу и большой по содержанию.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 1 час

Курс: салат

Кухня: интернациональная

Категория: осень, бюджет, основное блюдо, зима

Диета: без молочных продуктов, без орехов

Порций: 4 человека

калорий: 570.17 ккал

Щелкните переключатель ниже, чтобы преобразовать его в единицы для приготовления пищи в США.

Метрическая система США

Инструкции

Салат
  • Очистите картофель и нарежьте кубиками примерно 3 см. Поместите картофель в кастрюлю среднего размера с прохладной водой и доведите до кипения. Когда закипит, убавьте огонь и тушите 8 минут. Слейте воду и дайте высохнуть.

  • Растопите масло в микроволновой печи в течение от 45 секунд до 1 минуты.После того, как картофель остынет и высохнет, поместите картофель в миску среднего размера и полейте топленым маслом. Добавьте соль и перец. Выложите покрытый оболочкой картофель на противень и запекайте в духовке в течение 30 минут при 220 ° C или 430 ° F. На полпути выньте противень и немного встряхните, чтобы картофель равномерно подрумянился. Когда все будет готово, снимите противень и положите жареный картофель на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
  • Красный лук разрезать пополам и удалить скорлупу.Отрежьте основу лука и разрежьте каждую половину на 3 дольки. В небольшой миске добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, чтобы покрыть красный лук. Выложите на противень и поставьте в ту же духовку, когда достанете картофель, чтобы быстро встряхнуть. За 5 минут достаньте противень с луком и быстро встряхните, чтобы он равномерно прожарился.
  • На варочной панели (добавьте 1 столовую ложку оливкового масла) или на гриле варите сосиски на слабом огне около 15-20 минут. Не забывайте время от времени переворачивать их, чтобы они приготовились на собственном жире.Когда они почти готовы, достаньте их из кастрюли и нарежьте по диагонали. Верните говяжьи сосиски обратно в сковороду и поджарьте со всех сторон, пока они не станут хрустящими. Выньте сосиски и положите их на бумажные полотенца на тарелке, чтобы удалить излишки масла.
  • С сердцевинного салата снимайте по одному листу и откладывайте.

Заправка для салата
  • В небольшую миску добавьте майонез, сливки из хрена, соевый соус и сок ½ лимона.

  • Тщательно взбейте.

Сборка
  • В большую миску добавьте жареный картофель, жареный красный лук и сосиски.

  • Залейте повязку.

  • Осторожно переложите заправку через салат, чтобы не повредить лук.

  • На плоское сервировочное блюдо положите сначала сердцевинные листья салата и убедитесь, что вы покрыли все блюдо.

  • Выложите смешанный салат поверх салата.

  • Приправить перцем и сразу подавать.

Примечания

  • Этот рецепт колбасы отлично подходит, если у вас осталось остатка . Для этого салата можно использовать любую мясную колбасу .
  • Получите сосисок без глютена , чтобы сделать этот рецепт безглютеновым.
  • Вы можете заменить любым салатом из жареного картофеля . Я выбрала салатные сердечки, потому что вам не нужно ничего нарезать, так как они уже идеального размера.
  • Вы можете заменить сливочное масло оливковым маслом .
  • Если вы хотите, чтобы кусочек был больше, вы можете добавить в заправку свежего выбритого хрена или даже имбиря .

Питание

Калорий: 570,17 ккал | Углеводы: 31,9 г | Белки: 16,03 г | Жиры: 43,11 г | Насыщенные жиры: 15,52 г | Холестерин: 85,5 мг | Натрий: 802,67 мг | Калий: 1083,03 мг | Клетчатка: 6,53 г | Сахар: 3,25 г | Витамин А: 438,38 МЕ | Витамин C: 35,09 мг | Кальций: 85.5 мг | Железо: 7,38 мг

* Заявление об ограничении ответственности: предоставленная информация о пищевой ценности является приблизительной и рассчитывается с помощью онлайн-калькулятора.

Заявление об ограничении ответственности: этот сайт содержит партнерские ссылки на продукты. Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам, без каких-либо дополнительных затрат для вас.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *