Аппетитные картофельные зразы с грибами и сыром — прекрасное и сытное блюдо. Как приготовить зразы из картофеля с грибами и смотреть дальше.

Рецепт зразы из картофеля с грибами и сыром

Необычное, очень сытное и красивое блюдо из картофеля подойдет как для простого семейного ужина, так и для праздничного обеда. Картофельное пюре само по себе, а с дополнительными ингредиентами становится оригинальным, почти банкетным блюдом.

Вообще-то картофельное пюре поражает и конечно же вкусом. Для начинки используются свежие или маринованные грибы, лук и немного тертого сыра можно обжарить на сливочном масле.

Также зразы из картофеля можно приготовить с начинкой из фарша, вареными яйцами или тушеной капустой.
А сегодня у нас будут зразы с грибной начинкой.

Итак, рецепт.

Рецепт Зразы из картофеля с грибами и сыром

Состав:

• 1 кг картофеля
• 200 гр.мука
• 1 яйцо
• 2 ст. л. масло сливочное
• зелень
• перец черный молотый
• Для начинки:
• 300 гр. Грибы
• 100 гр. Сыр
• 2 шт. на Луке.
• перец черный молотый
• масло растительное для жарки

Способ приготовления:

1. Картофель вымыть, очистить и нарезать на 2–3 части.

2. Картофель отварить до готовности.

3. Зелень мелко нарезать.

4. Слить воду с отварного картофеля, добавить зелень и яйцо. Переместить картофель в пюре со сливочным маслом. Добавить соль и перец по вкусу.

5. Всыпать в пюре половину муки, при необходимости залить теплой водой. Приготовить вязкое картофельное пюре.

6. Свежие или маринованные грибы мелко нарезать.

7. Лук измельчить с соломой и обжарить на растительном масле.

8. Жарить грибы с луком.

9.Сыр натереть на терке.

10. Начинка смеси: сыр с грибами жареный. Добавьте соль и перец по вкусу.

11. Из пюре сформировать гранулы, грибную начинку разложить на гранулы, затем придать им форму продолговатых котлет — зарас.

12. Зразы к бордюру в муке.

13. Зразы выложить в сковороду растительное масло.

14. Обжарить зразы с двух сторон до золотистой корочки.

Картофельные зразы с грибами подавать как самостоятельное горячее блюдо, как гарнир или с салатами из свежих овощей.

Приятного аппетита!
Подробнее смотрите в ролике из видео.

VideoBept «Potato Potato Zraza»

Готовим с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда твоя Алена Терешина.

Основа зараса — отварной картофель. Вот два варианта приготовления картофеля: картофель отварить «в мундире», очистить от кожуры, протереть через сито; Или сварить очищенный картофель и измельчить в пюре. Выбираю второй вариант — в моей семье традиционно готовят женщин.Картофель очистить и отправить варить. В процессе варки можно насытиться. Картофель свариваем без моего участия, а пока готовим начинку.
Для начинки использую жареные грибы. Грибы в принципе подходят любым. С грибами, предлагаемыми в магазинах, будет проще и быстрее разобраться: шампиньоны или устрицы — они не требуют дополнительной термической обработки, их достаточно обжарить.
Лук и шампиньоны нарезать произвольно, затем измельчить блендером.

Грибы слегка обжарить, затем добавить лук. Села, добавила черный молотый перец. Если ничего не имеете против мускатного ореха — добавьте щепотку молотого — ваше блюдо приобретет приятный пикантный вкус и аромат. Готовые изделия снимаем с огня и оставляем остывать.

А пока готов и картошка. Перетаскиваю воду и втираю пюре без добавления масла, вода, молоко — только картошка.

В пюре вбиваю яйцо, всыпаю муку, мажу расколотое тесто.

Формованные зразы в виде пирожков: кладем начинку, берем немного нажимаем. Картофельное тесто не самое «послушное». Поэтому призываю помочь панировочные сухари, чтобы с ними было проще формироваться, руки чистятся, зразы гарантированно не прилипают к сковороде, а в готовом виде продукт приобретает аппетитный золотистый оттенок, в целом солидные плюсы.

Описание

Картофельные зразы с грибами — невероятно ароматное и аппетитное блюдо украинской кухни.На самом деле зразы — национальное блюдо во многих странах: их любят и готовят и в Беларуси, и в Польше. Каждый рецепт отличается составом специй и начинкой.

Традиционно зразы готовят из мяса, но сегодня мы будем использовать в качестве основы картофель. Шампиньоны, как и любые другие грибы, очень хорошо сочетаются с картофелем, особенно в жареном виде. Этот пошаговый рецепт блюда с фото наглядно продемонстрирует вам, как приготовить сытные и ароматные зразы из картофеля с грибной начинкой в ​​домашних условиях.

Для начинки подойдут абсолютно любые грибы: будем использовать шампиньоны, а можно взять для создания зраз и другие свежие грибы. Жарить грибы лучше всего с луком: так начинка получится сытнее и ароматнее. В процессе можно также добавить к нему чеснок или другие специи.

Картофельные зразы со сметанным соусом и свежей зеленью.

Приступим к приготовлению.

Состав

• 
  (8 шт.)
• 
  (500 г)
• 
  (2 зуба)
• 
  (2 шт.)
• 
  (3 ст. Л.)
• 
  (1 шт. )
• 
  (Немного для жарки)
• 
  (вкус)
• 
  (вкус)

Этапы приготовления

Очищенный и промытый картофель можно готовить в слегка подсоленной воде до полного приготовления. Закрепленный лук измельчить острым ножом или в блендере. Шампиньоны лучше всего просто очистить от мусора и нарезать некрупными кубиками (грибы, как губка, очень легко впитывают воду).

Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем до прозрачности лука, через пресс выдавливаем к нему пару зубчиков чеснока. Вылить шампиньоны на сковороду, перемешать и обжарить ингредиенты до готовности.

Сливаем воду с картошки с картошкой и ложкой или вилкой намазываем отварные клубни. Добавляем в сковороду куриное яйцо, сказали количество муки и немного крахмала, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте ингредиенты до однородной массы. Крахмал способствует удобному формированию пирогов.

Полученное тесто делим на 12 равных частей, каждую часть раскатываем в аккуратный лепешку, в ее середину опускаем столовую ложку грибов и лука.

Закрываем начинку и соединяем края картофельного теста, придаем зразаму такую ​​же форму, как показано на фото.

Сковорода с плотным нижним нагревом залить небольшим количеством растительного масла и выложить на нее зразы.

Обжарить картофельные паштеты с двух сторон до румяной корочки.

Готовое блюдо выложить на тарелки, украшенные сметаной и зеленью, и подавать горячим к столу. Картофельные зразы с грибами готовы.

Приятного аппетита!

Если вы любите грибы, вам придется по вкусу картофельные зразы с грибами. Их можно приготовить с добавлением курицы или сыра, поэкспериментировать с тестом, способом запекания и специями.Это потрясающе вкусное блюдо, сытное и легкое в приготовлении, ешьте горячим со сметаной.

Для приготовления зеза важно правильно выбрать и приготовить картофель, он должен быть крахмалистым, с белой кожей. Готовить можно в мундире или очистив кожуру, в небольшом количестве воды.

Продукция:

• картофель — кг;
• на пару яиц и луковиц;
• грамм Грибы 200;
• соль и ручка;
• панировочные сухари — 50 г;
• масло для жарки.

Приготовление:

1. Картофель варить до готовности. В воду для вкуса, кроме соли, можно добавить 1 лавровый лист и 3 горошины черного перца.
2. Слейте воду с готового картофеля, превратите его в пюре и дайте ему остыть.
3. Обжарить буханку в масле, нарезав полукольцами или небольшими кусочками.
4. Грибы нарезанные (можно шампиньоны или вешенки). Палец их в масле, пролив и не один.
5. В остывший картофель положить щепотку соли, половину жареного лука и яйца.Вылепить из картофельного теста.
6. Темпель полукруглый в грибах.
7. Из картофельного теста сделать лепешки, на каждую положить начинку, накрыть крышкой. Полученные лепешки панировочные в сухарях и обжарить на нежирном масле на раскаленной сковороде.

Замечательный золотой пирог с картофельными пирогами горячий, с маринованными огурцами или соленой капустой.

Как приготовить блюдо в духовке?

В духовке зразы выпекают наоборот. Они не такие золотистые, как на сковороде, но не менее вкусные.

Продукция:

• картофель — 900 г;
• яйцо большое яйцо;
• колба;
• 200 г шампиньонов;
• соль — 1 ч.
• Нежирное масло — 2 ст. л .;
• мука — столько же.

Готовим:

1. Картофель, сварку и потолок очистить, полностью слить воду, до состояния пюре.
2. Грибы вымыть, растопить и обжарить с 1 ст. л. Масла и лук.
3. В картофель всыпать муку, щепотку соли и яйцо. После плавления ложкой получается густое картофельное тесто.
4. Сформируйте лепешки (на одну нужно примерно 2 ст. Ложки теста).
5. Положите по чайной ложке измельченного внутрь каждой гранулы.
6. Сформируйте пирожки. №
7. Выпекать в духовке на смазанном противне при температуре 180 ° С около получаса.

Подавать горячее блюдо с майонезом, сметаной или томатным соусом.

Приготовление с добавлением фарша

К мясному фаршу можно взять курицу, телятину или свинину — все зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Продукты:

• картофель — 900 г;
• пара яиц;
• филе — 200 г;
• 150 г шампиньонов;
• колба;
• 100 г панировочных сухарей;
• 100 грамм постного масла;
• соль и ручка.

Приготовление:

1. Картофель, очистив от кожуры, отварить в подсоленной воде до готовности. Смотреть Слейте, потолок картошку и дайте остыть.
2. Приготовить фарш, пропустив куриное филе через мясорубку.
3. На сковороде в масле погладить вымытые и мелко нарезанные грибы. Добавьте к ним нарезанный лук.
4. На другой сковороде охладите мясной фарш до готовности.
5. Смешать курицу и грибы, сбрызнуть и поперчить.
6. Добавить яйца и соль в картофель, замесить тесто. Если она окажется жидкой, можно приклеить пару ложек муки.
7. Из теста сделать лепешки, на середину положить курино-грибной фарш, накрыть крышкой, сформировать продолговатые пирожки.
8. Допустим, зразы в панировочных сухарях и обжарить горячее масло до золотистой корочки с двух сторон.

Зразы из горячего картофеля с мясным фаршем и грибами можно смазать сливочным маслом для аромата.

Нежирные картофельные зразы с грибами

Эти зразы готовятся без муки и яиц. Они получаются с хрустящей корочкой и нежной внутри.

Продукция:

• картофель — 1 кг;
• шампиньоны грамм 700;
• Пара луковых головок;
• 100 г манки;
• соль и ручка;
• масло для жарки.

Готовим:

1. Картофель почистить, сварить до готовности. Слить воду и напиться пюре.
2. Грибы и лук измельчить, поставить в сковороду в холодильнике.
3. Приготовить лепешки из картофеля и покрыть жареными грибами.
4. Фримед одурачил в сухом семите.
5. Обжарить в небольшом количестве масла с обеих сторон на среднем огне.

Пост доверенные зразы переворачивать нужно широкой лопатой, т. К. Они довольно мягкие.

Рецепт пюре из картофеля с шампиньонами

Зразы можно приготовить не только из картофельного пюре, но и из мясного или рыбного фарша. Но более популярны картофельные зразы с грибами.

Продукция:

• картофель — 1 кг;
• грибов вдвое меньше;
• луковица и большое яйцо;
• 3-4 ст. л. порошок;
• масло нежирное — 100 мл;
• 20 г сливочного масла;
• соль, специи.

Приготовление:

1. Из очищенного картофеля сварить пюре, добавив 1 ст.По ложке масла и соли.
2. Вымытые грибы мелко нарезать.
3. Вобще лук и вдохновил на тощее масло.
4. Залить к нему грибы и обжарить до готовности.
5. В конце салютовать, добавлять специи.
6. Из картофеля Приготовить картофельное тесто, добавив муку и 1 яйцо.
7. Из полученной массы сделать небольшие гранулы. На середину каждого положите грибочки и возьмите края.
8. Обжарить на растительном масле до красивого золотистого цвета с двух сторон.

Зразы вкусно подавать со сметаной.

С грибами и сыром

Тертый твердый сыр, добавленный в начинку, тает при жарке, благодаря чему зразы становятся сочными и вкусными.

Продукция:

• картофель — 900 г;
• 280 г грибов;
• сыр — 150 г;
• 1 луковица;
• яйцо — 1 шт .;
• 60 г муки;
• панировочные сухари.

Приготовление:

1. Подправив картофель в подсоленной воде, приготовьте пюре.
2. Грибы измельчить ножом. Можно брать любые — устрицы или шампиньоны. Обжарить их с луком на сковороде.
3. Сыр содовый на терке.
4. В остывшую картофельную массу всыпать муку и яйцо, замесить тесто.
5. Формируя из теста маленькие гранулы, кладем грибной фарш и посыпаем тертым сыром.
6. Из гранул сформируйте гладкие пирожки. При желании они могут быть выполнены продолговатой или круглой формы.
7. Картофельные котлеты обжарить в горячем масле, облепив с двух сторон панировочными сухарями.

Подавать с салатом из свежих овощей и зелени.

С сушеными грибами

Если в продаже нет свежих шампиньонов, но очень хочется приготовить зразы с грибной начинкой, помогут осенние запасы сушеных грибов.

Продукты:

• картофель — 900 г;
• 1 ст. сушеные грибы;
• яйца куриные — 2 шт .;
• 1 луковица;
• соль и специи;
• масло для жарки.

Приготовление:

1. Приготовьте сушеные грибы и обжарьте их с мелко нарезанным луком в масле на сковороде. Не забудьте посолить и поперчить
2. Сварте картофель, можно использовать остатки вчерашнего пюре. Добавить к картофелю яйцо, соль и перец.
3. Сварить коржи из теста, сверху выложить грибную начинку и взять края.
4. Зразы обжарить на среднем огне в масле до золотистой корочки.

Подавать со сметанным соусом и свежими овощами.

Картофельно-морковные зразы с грибами

Если добавить в картофельное тесто отварную морковь, готовому блюду придаст интересный, сладковатый вкус и жизнерадостный оранжевый цвет.

Продукты:

• 3 крупных картофеля;
• 1 крупная морковь;
• яйцо — 1 шт .;
• 300 г грибов;
• репчатый лук — 1 шт .;
• соль и специи;
• масло для жарки.

Приготовление:

1. Картофель варить в мундире и морковь в небольшом количестве воды до готовности.
2. Слить воду, овощи измельчить в пюре, пока они горячие.
3. На сковороде в масле в холодильнике грибы и мелко нарезанный лук, пролив и более чем по вкусу.
4. В морковно-картофельное пюре добавить сырые яйца, желток и специи по вкусу. Это может быть сладкий перец, хмель-суннель или универсальная приправа с сушеной зеленью.
5. Сформировать из теста лепешку, на середину каждой положить фарш, накрыть крышкой и обжарить на масле до золотистого цвета.

Зразы с грибами можно приготовить по разным рецептам.Они сочетаются со способом жарки грибов и принципом приготовления картофельного теста. Но гнев придают различные добавки к грибам и картофелю, а также ароматные специи.

Картофельные зразы с грибами — невероятно вкусное блюдо, которое порадует каждого, кто не отказывает себе в удовольствии поесть аппетит. Происхождение блюд приписывают себе также Польше, Литве, Белоруссии и Украине. Но откуда на самом деле взялись эти зразы, никто не знает.Да, это совсем не важно, но важно, чтобы зразы из картофеля с грибами имели потрясающий вкус за счет удачного сочетания продуктов, входящих в состав продуктов. Замечательный рецепт и приготовить одно удовольствие.

Состав

• картофель 550-600 г
• Грибы 120 г
• лук 120 г
• чеснок 3 Долки.
• петрушка 1-2 веточки
• Яйца 1 шт.
• панировочные сухари 100-150 г
• Масло растительное для жаркого
• соль вкус
№

Лучше выбирать сорта картофеля с желтой мякотью, а не с белой, так как из «желтого» картофеля получается более плотное и устойчивое картофельное «тесто».

Грибы Я использовала обычные и понятные шампиньоны, которые есть в магазинах круглый год.

Если мы делаем постный вариант этого блюда, то вместо яиц и панировочных сухарей мы используем муку.

Не расстраивайтесь, если рецепт вас заинтересует, а грибов не было. Начинку можно сделать любую другую, даже из того же мясного фарша, предварительно обжаренного с луком.

Из этого количества ингредиентов у меня получается 8 котлет диаметром 7 см и толщиной 2 см.

Кулинария

Готовим все необходимые ингредиенты.

Картофель чистим и ставим вариться в подсоленную воду (можно, конечно, наоборот: сначала отварить, а потом чистить — кому будет).За это время успеваем приготовить начинку. Нарежьте мелкий чеснок.

Очистите лук и нарежьте его мелко. Отправляем чеснок и лук в миску или большую тарелку.

Грибы нарезать кусочками среднего размера. Отправляем шампиньоны на Луку и чеснок.

Хорошо прогреть сковороду на растительном масле и на максимальной мощности 5 минут обжарить лук, чеснок и грибы. Во время жарки солите начинку по своему вкусу и не забывайте помешивать каждые 30 секунд.Нарежьте мелкую петрушку и через минуту добавьте в сковороду до готовности. Смешивание.

Итак, начинка готова. Из отварного картофеля делают пюре, которое затем остужают и делят на 8 равных частей в виде шариков. Также нам понадобится взбитое яйцо и панировочные сухари, для которых мы приготовили две неглубокие тарелки.

Ну что дальше. На ладони ладони картофельного шарика до плоского круглого состояния (диаметром примерно 9 см) делаем небольшое углубление и по центру чайную ложку начинки делаем.У меня одна полная чайная ложка начинки на одну картофельную заготовку.

Картофель аккуратно сложить, загибая края вверх, чтобы начинка оказалась внутри и получился красивый корж. Напомню, что у меня есть зразы диаметром около 7 см и толщиной 2 см. Если картофель прилип к руке, его нужно смешать с водой и работать мокрыми руками.

Далее полученная картофельная зраза с двух сторон опускается в тарелку со взбитым яйцом. Действовать нужно достаточно деликатно и осторожно, чтобы Зраза не развалилась и не деформировалась.После яйца вспенить зразу с двух сторон в панировочных сухарях и выложить на доску или тарелку в ожидании отдыха. Не жарить.

У меня на сковороде 4 штуки удобные, поэтому, когда сформируются 4 зразы, запроектировал их поджарить. Поскольку все входящие ингредиенты уже полностью готовы, будем жарить без особого энтузиазма. Отлично разогревающее растительное масло на раскаленной сковороде. Чтобы добавить блюдо кремового оттенка в подсолнечное масло, можно добавить немного сливочного. Итак, когда масло нагреется, кладем зразы в кастрюлю и убавляем мощность до среднего уровня.Он обжаривается с двух сторон по 2-3 минуты до румяной корочки с двух сторон. Если сформированные зразы не нужно сразу жарить, их можно убрать в холодильник и хранить там какое-то время, они не потеряют форму.

Зразы картофельные с грибами готовы! Украшать это блюдо не нужно. Подавать горячим и со сметаной, которую можно подавать отдельно в соусе или поливать готовыми зразами. Приятного аппетита!

Зразы из куриного фарша с грибами.Куриные зразы, фаршированные сыром и грибами

Taste Info Основные блюда из птицы

Состав

• куриное филе — 500 г;
• репчатый лук — 2 шт . ;
• батон белый — 80 г;
• вешенки — 200 г;
• яйцо — 1 шт .;
• панировочные сухари — 100 г;
• Масло подсолнечное для жарки;
• Перец черный молотый и соль — по вкусу.

Как приготовить зразы из куриного филе с грибами на сковороде

Для начала нужно приготовить фарш для зраз.Вымой курицу, взяла грудку. Одну луковицу очистить, промыть. Курицу и лук пропустить через мясорубку.

Белый батон замочить в холодной кипяченой воде, через 7-10 минут его необходимо отжать. А также пропустить через мясорубку, добавить в фарш.

Соль и перец по вкусу. Можно добавлять любые сухие приправы, например, орегано, базилик, смесь французских или итальянских трав.

Тщательно перемешайте фарш. Если есть смысл взбить начинку на столе или взбить блендером для большей вязкости и однородности.

Очистить одну луковицу, вымыть и мелко нарезать. Выложить в кастрюлю.

Вешенки вымыть и мелко нарезать. Добавьте в сковороду нарезанный лук.

Грибы, как и лесные, можно использовать вместо вешенок.

Влить подсолнечное масло и тушить грибы с луком 8-10 минут на среднем огне, периодически помешивая. Начинка для зраза готова.

При желании в начинку можно добавить тертый твердый сыр, тогда начинка для зраза потечет при нарезке готового горячего зраза.

Возьмите порцию фарша. Из него необходимо сделать торт. В середину лепешки выложить столовую ложку грибов с луком. Какого размера сделать зразы — решать вам. Я люблю их достаточно большими.

Нарежьте пирог из фарша. Это зразы. Яйцо разбить в глубокую миску или тарелку, немного взбить, как омлет. Обвалять зразы в яйце.

Хлеб в сухарях. Лучше использовать домашние сухарики.

Зразы выложить в кастрюлю с горячим рафинированным подсолнечным маслом.

Обжарить зразу со всех сторон до золотистого цвета.

Куриные зразы с грибами готовы. Подавать к ним с любым гарниром, овощами и солеными огурцами.

Если хотите сделать зразы более диетическими, то готовьте их в духовке. Запеченные зразы вкусно подавать с молоком или любым другим соусом.

Настоящее праздничное блюдо из курицы — куриные зразы с грибами. К такому мясному лакомству можно подать любой гарнир из макарон, макарон, овощей или круп.Зразы готовятся быстро и очень просто, особенно если есть все необходимые ингредиенты. Кстати, если после торжества вы еще не ели такие румяные тефтели, то их можно запросто заморозить в морозилке, а, вынув, разогреть в микроволновке, и зразы снова станут сочными и аппетитными. В начинку можно использовать любые грибы!

Состав

• Курица 0,5 кг (филе, грудка)
• 250 г куриных сердечек
• 2 луковицы
• 100 мл масла растительного
• 200 г грибов
• 30 г сливочного масла
• 100 г панировочных сухарей
• 1 зубчик чеснока
• 5 щепоток соли
• 2 щепотки молотого черного перца
• 1 куриное яйцо

Кулинария

1. Для создания фрикаделек нам сначала нужно создать фарш, поэтому мы будем промывать куриное мясо и аккуратно срезать с него прожилки и пленки, чтобы они не забивали мясорубку при измельчении. Разрезать на мелкие кусочки. Проделаем то же самое с куриными сердечками, а потом пролистаем все мясные продукты через мясорубку.

2. В миску насыпать куриное яйцо, всыпать три щепотки соли, две щепотки молотого черного перца и половину массы панировочных сухарей. Очистите одну небольшую луковицу и натрите ее на мелкой терке в кашице вместе с очищенным зубчиком чеснока.Тщательно вымесите фарш и оставьте в холодильнике на 15 минут.

3. Очистить вторую луковицу. Промыть и нарезать небольшими кубиками. Поставьте сковороду на плиту и положите в нее сливочное масло. Пропускаем в нем нарезку лука примерно 3-4 минуты.

4. За это время мы очистим грибы от загрязнений и пыли. В рецепте используются свежие шампиньоны. Грибы нарезать небольшими ломтиками и вылить в сковороду. Обязательно добавьте оставшуюся соль, чтобы из ломтиков грибов вышла жидкость, и тушите около 5-6 минут до золотистого цвета. Даем немного остыть.

5. Достаем фарш из холодильника и мокрыми руками формируем из него широкий корж, на который кладем 1 ст. л. грибной начинки. Размеры коржей и начинок вы вольны определять по своему вкусу. Осторожно прижмите края коржей друг к другу, прикрывая их.

Описание

Куриные зразы с грибами — Идеальное сочетание нежного куриного фарша и ароматных шампиньонов. Ингредиенты для этого блюда подбираются очень тщательно, чтобы зразы получились изысканными, но при этом их было легко приготовить в домашних условиях.

В качестве гарнира к такому блюду мы приготовим тыкву и цветную капусту. Эти овощи станут пикантным дополнением вкуса куриного зразы. Специи вы можете использовать по своему усмотрению, однако для удобства ниже мы представим список самых популярных. Там же представлен пошаговый рецепт приготовления куриных зразы с грибной начинкой с фото.

Начинку приготовим на сковороде так, чтобы грибы и лук пропитались собственным соком и имели максимально вкусный вкус. Куриные зразы мы сами приготовим в духовке. Если при приготовлении гарнира добавить жареный арахис, то такое блюдо получится еще более терпким, сытным и вкусным.

Приступим к приготовлению вкуснейших куриных зразы на ужин.

Состав

• 
  (370 г)
• 
  (200 г)
• 
  (1 шт.)
• 
  (300 г)
• 
  (200 г)
• 
  (горстка)
• 
  (немного для жарки)
• 
  (вкус)
• 
  (вкус)

Шаги приготовления

Подготовим все необходимые ингредиенты.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Очищенный лук нарезать кольцами или полукольцами небольшой ширины. Шампиньоны слишком быстро впитывают воду, поэтому промываем их под проточной водой, сушим бумажным полотенцем и нарезаем аккуратными пластинками, затем пластинки разрезаем пополам. Разогреваем сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла и обжариваем в ней лук 4 минуты на сильном огне. Добавьте в сковороду нарезанные грибы, перемешайте ингредиенты и продолжайте варить еще 8 минут, всыпав соль и специи по вкусу.

Куриное филе пропускаем через мясорубку, если вы приобрели не готовое мясо. Смешайте в миске измельченное мясо, молотый черный перец и немного соли.

Слегка смочите руки в холодной воде (чтобы начинка не прилипала к пальцам ) и сделайте из всего мяса 4 одинаковых лепешки. Диаметр каждого торта не должен превышать 8 сантиметров.

Перекладываем лук и грибы со сковороды на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, даем время остыть и сливаем излишки масла.На заранее приготовленные коржи положить в центр чайную ложку готовой грибной начинки, края мясных лепешек уменьшить к центру и хорошо приклеить края пирожка. Застелить форму для запекания пергаментной бумагой, немного смазать растительным маслом и выложить на нее образовавшиеся зразы. Отправляем форму в духовку и запекаем котлеты 10 минут до готовности мяса.

Для приготовления гарнира нам нужно будет промыть кусок тыквы и нарезать его тонкими, но широкими пластами, как показано на фото.Затем нужно нагреть сковороду с парой столовых ложек растительного масла и обжарить на ней нарезанную тыкву 6 минут на сильном огне.

Арахис, завернутый в пищевую пленку, измельчить кухонным молотком на мелкие кусочки.

Цветную капусту рвем на соцветия и отправляем к тыкве в кастрюлю, а там же кладем измельченный арахис. Смешайте и обжарьте ингредиенты еще 5 минут.

Последние добавить специи на сковороду к гарниру.Вы можете взять их на свой выбор: ароматный молотый перец, щепотка кориандра, черный перец. Смешайте ингредиенты на сковороде и варите 1 минуту.

Готовое блюдо подаем с гарниром из тыквы и капусты. Зразы из куриного фарша с грибами готовы.

Приятного аппетита!

Куриные зразы — очень вкусное мясное блюдо, которое может стоять на столе как самостоятельно, так и с гарниром. Зразы с начинкой имеют очень интересный вкус, очень мягкие и сочные.С начинкой можно пофантазировать и каждый раз будет что-то новое и оригинальное. Попробуйте приготовить куриные зразы с сыром и грибами, они обязательно понравятся вам и вашим близким.

Информация о рецепте

Способ приготовления: жарение.

Состав:

для набивки:

• куриная грудка — 1кг
• репчатый лук — 1 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• соль, перец, заправка для курицы — по вкусу
• яйца — 1 шт.

для наполнения:

• сыр твердый — 100 г
• масло сливочное — 100 г
• маринованные грибы — 100 г
• зелень — пара веточек

для панировки:

• панировочные сухари — любые
• яйца — 1 шт.
• Масло растительное — для жарки.

Кулинария

1. 
   Все компоненты и их количество, указанное в этом рецепте, подбираются, конечно, по вкусу. Зразы, как известно многим, — это картофельная лепешка с начинкой, но есть и мясные зразы с различными начинками.В качестве начинки можно использовать все, чем насыщена ваша фантазия, чернослив, зелень с маслом, грибы, сыр, вареные яйца и многое другое.
   Сначала подготовим необходимые ингредиенты. Для приготовления куриных зразы с начинкой можно использовать уже готовый фарш, но правильнее будет приготовить его самостоятельно. Куриное филе хорошо промываем, удаляем среднюю кость и сушим. Лук и чеснок очистить, промыть.
2. 
   Филе курицы пропустить через мясорубку, туда же добавить лук и чеснок.Добавьте соль, специи и яйцо (по желанию). Все тщательно перемешать.
3. Готовим начинку, сыр нарезаем палочками примерно 1 * 1 см, такими же палочками и даже немного сливочного масла. Берем зелень по вкусу, это может быть петрушка, укроп, кинза, базилик, мелко нарезанная. Маринованные грибы разрезают пополам или четверть.
4. 
   Перед тем, как приступить к лепке зразы, заранее готовим панировку, тарелку с взбитым яйцом и тарелку с панировочными сухарями. Если сухарики не соленые, их нужно посолить, но немного.Начинаем лепить зразы. На всю ладонь (смоченную водой) выкладываем фарш толщиной около 1 см. Выкладываем начинку, грибы, масло, зелень и сыр. И обеими руками превращаем начинку в батончик. Придаем овальную форму и панировку сначала в яйце, а потом в панировочных сухарях.
5. 
   На сковороде разогреть растительное масло и намазать зразы с сырно-грибной начинкой.
6. 
   Обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
7. 
   Готовые зразы выкладываем в форму, застеленную пергаментной бумагой.Поскольку зразы получаются крупными, их внутри полностью обжарить не получится. Для этого их нужно запечь в духовке. Лень завязать с духовкой, можно выложить их в ту же сковороду под закрытой крышкой. Запекать зразы 10 минут при температуре 200 градусов.
8. Подавайте курицу, фаршированную сыром и грибами, горячими, пока масло и сыр внутри еще не растаяли. Подавать с любым гарниром или овощами.

9. Вариантов наполнения очень много. Баночка

Зразы — это продолговатые котлеты с различными начинками внутри.Предлагаю приготовить куриные зразы с грибной начинкой. Грибы можно выбрать в зависимости от вкусовых предпочтений. Приготовить зразы не так сложно, как может показаться на первый взгляд.

В данном рецепте описано их пошаговое приготовление, так что трудностей не возникнет даже у начинающей хозяйки.

Состав:

• Куриное филе 750 гр.
• Опята 250 гр.
• Сушеные белые грибы 30 гр.
• Луковица 1 шт.
• 2 яйца
• Панировочные сухари 6 столовых ложек
• Масло растительное
• Перец

Готовка:

Лук нашинковать и обжарить на масле до прозрачности. Если вы используете в посуде сушеные грибы, предварительно подержите их в холодной воде 40 минут.

Если грибы большие, разрежьте их пополам и добавьте к луку. Посолить и, периодически помешивая, обжарить на слабом огне. Жарка длится около 10 минут. Но учтите, что помимо готовности грибов также необходимо, чтобы жидкость полностью испарилась.

Куриные грудки измельчить на мясорубке или в блендере.

Добавьте в фарш соль, перец и одно яйцо.

Размешайте фарш до однородной массы.

Яйцо взбить вилкой и приготовить крекеры.

Разделить фарш на 6 частей. Влажными руками сделайте из фарша небольшую лепешку. На центр выложить столовую ложку грибной начинки. Плотно заверните и хорошо закрепите края.Зразы должны быть овальными.

Сначала окуните зразы в яйцо, а затем в сухарики.

Помните, что на зразах хорошо держится панировка, перед жаркой их нужно убрать на 30 минут в холодильник. В этом случае яйцо высохнет и сухарики не упадут.

Зразы картофельные с грибами

Простота приготовления, множество вариантов состава блюда и возможность менять компоненты на свой вкус сделали зразы одним из самых распространенных блюд интернациональной кухни.

Зразы происходили из Литвы и представляли собой нарезанный и свернутый в рулет кусок мяса, начиненный овощами и яйцами. Со временем их начали готовить в других странах, делая собственные ингредиенты для их приготовления.

Наибольшей популярностью пользуются зразы из картофеля с грибами или с мясной начинкой. Как приготовить вкусные зразы из картофеля с грибами в разных вариантах, мы сегодня рассмотрим.

Картофельные зразы с грибами и фаршем в духовке

Состав:

• фарш — 150-200 г;
• лук репчатый крупный — 2 шт.;
• картофель — 750-800 г;
• грибы (вешенки) — 150-200 г;
• яйцо — 2 штуки;
• масло сливочное — 25 г;
• мука — 1 стакан;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• сметана — по вкусу;
• панировочные сухари — 150 г.

Подготовка

В подсоленной воде сварить предварительно очищенный и нарезанный картофель. После приготовления сливаем воду и добавляем по вкусу кусочек масла и перец, из пюре делаем пюре.Давайте остынем. Молодой картофель для пюре нежелателен. Обжарить на сковороде с луком и мелко нарезанными грибами, перемешать до готовности. Даем также остыть.

Формируем зразы как пирожки. Из картофельного пюре делаем лепешку, в середину которой накладываем состав из фарша, грибов и лука, приготовленный на сковороде и завернутый, чтобы состав не вылез из картофельного жмыха. Зразы имеют овальную форму. Чтобы пюре не прилипало к рукам, смачиваем их водой.Затем зразы поочередно обвалять в муке, взбитом яйце, панировочных сухарях и выкладывать на противень, смазанный маслом. Духовку разогреть, выложить противень с зразами, предварительно полив их топленым маслом. Выпекать при максимальной температуре до образования корочки около пятнадцати минут. Подаем ароматные зразы со сметаной.

Картофельные зразы с грибами и сыром в мультиварке

Состав:

• грибы шампиньоны — 200 г;
• сыр твердых сортов — 120 г;
• картофель — 650-700 г;
• яйцо — 1 штука;
• лук репчатый — 1 штука;
• петрушка — 2 веточки;
• Сухари панировочные для панировки — 100 г;
• чеснок — 2 зубца;
• масло сливочное — 35 г;
• масло оливковое — 50 г;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу.

Подготовка

Предварительно очистив и нарезав лук кубиками, обжариваем его пятнадцать минут на сливочном масле в мультиварке, установив функцию «Горячий». Грибы и петрушку мелко нарезать и повторить в том же режиме работы мультиваркера операцию жарки грибов на оливковом масле. Одновременно с этим отварите очищенный и нарезанный картофель, слегка добавив воды, и после приготовления превратите его в густое пюре. Дать всем ингредиентам остыть. Затем к начинке из грибов и лука добавить тертый сыр, измельченный чеснок, измельченную петрушку и перемешать.

Формируем из пюре лепешки и, уложив на них начинку, закрываем края, придав зразамам овальную форму. Зразы покрошить в панировочных сухарях и выложить на дно мультиварки, предварительно заливая туда оставшееся оливковое масло. Затем в режиме «Горячий» подрумяниваем их с двух сторон.

Зразы подаются к столу со сметаной.

Картофельные зразы с грибами

Состав:

• картофель средний — 8 шт. ;
• шампиньоны — 200 г;
• яйцо — 1 штука;
• лук репчатый — 2 штуки;
• масло растительное — 100 г;
• Сухари панировочные для панировки — 100 г;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу.

Подготовка

Мои клубни картофеля разрезаем на несколько частей. Отварить в воде с небольшим количеством соли до готовности и слить воду толкотней, добавив одну столовую ложку растительного масла.

Лук очищенный и мелко нарезанный, обжаренный до золотистой корочки.Нарезанные грибы добавляем к луку, солим и перчим. Начинку для шота тушим до готовности шампиньонов. Пюре и начинку остудить до комнатной температуры.

Влажными руками формируем зразы овальной формы по типу пирожков с грибной начинкой внутри картофельного пюре. В сухарях обмакиваем со всех сторон зразу и выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом.

Жарить как котлеты 5-6 минут с одной и другой стороны.

Щепотка корицы | Пикантные истории и рецепты со всего мира: Картофельные зразы с грибами

Картофельные зразы, фаршированные грибами

порции 6 (получается 12 зраз)

1 кг очищенного картофеля
1 яйцо
1 столовая ложка муки (плюс еще посыпка)
1 очищенная и мелко нарезанная луковица
200 г грибы (любые е.г. шампиньоны)
соль по вкусу
черный перец свежемолотый
масло растительное (для жарки)
сметана (для сервировки)

Переложите картофель в большую кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и варите под крышкой 20 минут. до мягкости. Слейте воду и разомните их (желательно использовать ручной измельчитель). Дать остыть 10 минут, смешать с яйцом, мукой и 1 чайной ложкой соли.

Измельчите лук вместе с грибами в кухонном комбайне, чтобы получить сырую пасту (она не должна быть идеально ровной).

Нагрейте 2 столовые ложки масла в средней сковороде. Добавьте луковую и грибную пасту, приправьте солью и перцем и готовьте на среднем огне около 10 минут, пока она немного не уменьшится и не будет готова к употреблению.

Присыпать рабочую поверхность и руки мукой. Возьмите две столовые ложки картофельного пюре с горкой и руками сформируйте шар. Положите шарик на поверхность и придавите его круглой формы (диаметром около 12 см и толщиной 7 мм).

Положить 1 столовую ложку фарша в середину круга.Аккуратно приподнимите бока и закройте зразу. Возьмите его в руки и осторожно сожмите, чтобы сформировать цилиндр с заостренными концами. Положите его на поверхность и слегка придавите (должна получиться толщина 1,5 см). Хорошо присыпать мукой со всех сторон и отложить на хорошо присыпанной мукой поверхности. Повторите то же самое с остальным картофелем и начинкой.

Поставьте большую сковороду на средний огонь. Добавьте 2-3 столовые ложки растительного масла. Когда масло станет очень горячим, поместите в сковороду 2–3 зразы и варите по 2–3 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми. Важно, чтобы сковорода была хорошо разогрета, иначе зразы прилипнут и превратятся в кашу.

Подавайте их горячими со сметаной и наслаждайтесь.

Связанный:

Зразы, фаршированные грибами, с сацибели и письменным рецептом. : glutenfreerecipes

УДИВИТЕЛЬНЫЙ картофельный зразы с грибами и сацибели от http://www.notquitenigella.com/2021/03/24/zrazy-recipe-vegan/, Картофель и грибы лучше всего готовить на день вперед

600 г / 21 унция .Красновато-коричневый или юканский золотой картофель, в основном любой картофель, используемый для пюре

150 г / 5 унций. Сливочное масло или вегетарианское масло

Соль для приправы

100 г / 3,5 унции. обычная мука gf

1/2 чайной ложки перца

Масло для жарки

Грибная начинка

1-2 столовые ложки масла

300 г / 10,6 унций. грибы, мелко нарезанные

2 очищенных и нарезанных кубиками белых луковиц

6 зубчиков чеснока, очищенных и нарезанных кубиками

Соль и перец

Сацибели

2 помидора среднего размера, нарезанные

1/2 белого лука, очищенного от кожуры

2 очищенных зубчика чеснока

1/4 стакана мелко нарезанных листьев и стеблей кинзы / кориандра

3 чайные ложки хересного уксуса

1 столовая ложка пасты из хариссы или соуса чили (или по вкусу)

1 чайная ложка молотого пажитника 1

1/2 чайной ложки соли

Шаг 1 — Этот рецепт идеально начинать накануне вечером, так что вы просто должны придать форму, поджарить и приготовить сацибели в день подачи. Сначала сделайте картофельное пюре. Картофель вымыть и отварить до готовности. Снимите кожицу (я использую перчатки, так как они будут горячими), разотрите сливочным маслом и приправьте солью. Вкус приправы — этот картофель должен получиться насыщенным и вкусным сам по себе. Полностью остудить и поставить на ночь в холодильник.

Шаг 2 — Затем сделайте дюксели из грибов. Налейте масло в сковороду, добавьте грибы, лук и чеснок и обжарьте 30-40 минут. Приправить солью и перцем. Смесь грибов дюксель должна быть темного цвета, сухой и очень вкусной.Полностью остыть.

Шаг 3 — На этом этапе вы должны приготовить сацибели, чтобы вы могли подавать эти зразы, когда они только что вышли из кастрюли, то есть тогда, когда они находятся в самом лучшем виде. Смешайте помидоры, лук, чеснок, кориандр, уксус, хариссу, пажитник, сахар и соль в кухонном комбайне и блиц. Тест на приправу. Вы также можете приготовить его накануне и хранить в холодильнике, где он разовьет свой вкус, все зависит от вас.

Шаг 4 — Достаньте холодное картофельное пюре из холодильника и смешайте с мукой и белым перцем.Приготовьте поднос. Разделите посыпанное мукой пюре на 9-10 шариков. Приготовьте миску с водой, чтобы слегка намочить руки и надавить на нее в ладони до круглой формы 8-10 см / 3-4 дюйма. Залейте чайной ложкой грибов с горкой или столько, сколько сможете, чтобы закрыть, а затем сложите края, чтобы обвести начинку и придать ей форму плоского овала. Повторите с остальными. На этом этапе их можно накрыть крышкой, поставить в холодильник и обжарить, когда они будут готовы. Изображение удалено для печати

Шаг 5 — Чтобы обжарить, нагрейте масло в сковороде на среднем огне, добавьте зразы в сковороду и готовьте по 4 минуты с каждой стороны.Подавать с сацибели. Они также хороши в холоде, или вы можете жарить их пару минут, пока они не прогреются.

Куриный рулет (зразы) | Хозобоз

История куриных рулетов

По мнению историков кулинарии, наше сегодняшнее блюдо родом из Польши. Во всяком случае, первый рецепт этого изысканного блюда хранится в местных источниках. Правда в том, что никто точно не знает, кто первым приготовил куриные зразы с грибами или куриные зразы с яйцом. А это важно? Гораздо интереснее то, как были изготовлены первые зразы.Итак, давайте сначала поговорим о том, какие ингредиенты мы можем использовать для этого восхитительного блюда. Изначально в основе использовалось только мясо: свинина, говядина, баранина, а также любая птица. Так что не случайно сегодня у нас есть куриные зразы с яйцом. Другие традиционные варианты начинки — это грибы, а также молочные и твердые сыры. Также используется необычная начинка: ягоды и фрукты подсластят блюдо, а экзотические добавки, такие как трюфели, сделают его изысканным.

При этом экспериментировать можно не только с пломбами, но и с основами.Результат такого и эксперимента картофельные зразы. Еще есть место для новых экспериментов, уметь готовить зразы из курицы в духовке должен каждый кулинар-любитель, тем более что это легко, быстро и вкусно. А вот о том, полезно ли такое блюдо, поговорим ниже.

Ингредиенты для куриных зраз:

• 5 шт. куриные грудки среднего размера
• 2 луковицы
• примерно 200 граммов грибов
• 4 яйца
• 3-5 столовых ложек сливок
• растительного масла
• 2/3 чайных ложки соли
• специй (смесь перца, куркумы, кориандр)

Состав для соуса:

• 600 мл воды
• 200 мл сметаны
• 1 ст.соевого соуса
• соль и специи

Как приготовить куриный рулет (рецепт с фото):

1. В первую очередь подготовьте необходимые продукты;

   Для начала приготовьте все ингредиенты для основы и начинки.

2. Фарш куриную грудку;

   Куриную грудку пропустить через мясорубку.

3. Измельчите одну луковицу и соедините с мясом;

   Добавить к мясу рубленый лук.

4. Чтобы получилось сочным, добавьте в курицу сливок;

   Добавьте к мясу свежие сливки.

5. Теперь начинку нужно посолить и заправить;

   Пора добавить соль и специи.

6. Куриный фарш тщательно перемешать и взбить;

   Смешать все ингредиенты и взбить мясо в миске.

7. В обжарить нарезанные ломтиками грибы на растительном масле до мягкости;

   Нарезанные грибы слегка обжарить на растительном масле.

8. Добавить к грибам нарезанный лук;

   Лук мелко выложить на сковороду с грибами.

9. Вареные 7 минут яйца нарезать кубиками;

   Яйца варить в кипящей воде около 7 минут, затем очистить и нарезать.

10. Соединить грибы и лук с яйцом;

    Соединить начинку из жареных грибов, мелко нарезанного лука и вареных яиц.

11. Соль фарш;

    Скажем щепотку соли.

12. Теперь начинка должна быть заправлена;

    Добавить в начинку специи и приправы.

13. Смешайте и попробуйте то, что у вас есть;

    Пора перемешать и попробовать начинку.

14. Приготовьте форму для запекания и миску с водой;

    В миску наливаем немного воды и у нас готовая форма для запекания.

15. Окуните руку в воду;

    Намочите руку в воде, как показано на фото;

16. Возьмите немного фарша и распределите, как показано на рисунке;

    Из небольшого кусочка фарша слепить блин.

17. Положите немного начинки, примерно 1,5 чайной ложки

    Намажьте половину чайной ложки. начинки на каждом.

18. Соединить края зразы и спрятать начинку внутри;

    Сложите рулеты как пирог, плотно запечатывая начинку внутри.

19. Влажными руками разгладить поверхность и придать форму блюду округлый вид;

    Сделайте рулеты как на фото.

20. Выложить их в форму для запекания и посыпать оставшейся начинкой, если есть;

    Зразы положить в форму для запекания и выложить туда остальную начинку.

21. И переходим к соусу. Подготовить все необходимые продукты;

    Подготовьте ингредиенты для соуса.

22. В ковш налейте 600 мл воды и поставьте на плиту;

    Поставьте кастрюлю на огонь и налейте в нее около 600 мл воды.

23. Когда вода закипит, добавить сметану;

    Добавьте сметану в кипящую воду.

24. Налить столовую ложку соевого соуса;

    Полить соевым соусом.

25. Теперь добавьте специй;

    Приправьте блюдо сейчас.

26. При необходимости добавьте в соусницу еще соли;

    Пора попробовать, при необходимости посолить.

27. Довести соус до кипения;

    Ждем пока закипит соус.

28. Как только соус закипит, вылить его в посуду с зразами;

    Кипящий соус следует вылить в кастрюлю с куриными зразами.

29. Нагрейте духовку до 360F;

    Держите духовку при температуре 360F.

30. Положить куриные рулеты в разогретую духовку;

    Как только духовка нагреется, ставим блюдо внутрь.

31. Как только соус закипит, установите таймер на 30 минут и подождите, пока он полностью не приготовится;

    Когда соус закипит, установите таймер на 30 минут и дождитесь окончания приготовления.

32. Когда время закончится, достаньте блюдо из духовки и дайте ему немного остыть;

    Готовые зразы нужно вынимать из духовки только тогда, когда сработает таймер;

33. Через 10 минут фаршированные котлеты можно разложить по тарелкам, как-то украсить и, наконец, съесть!

    Куриные рулеты следует подавать с гарниром или ароматными свежими овощами.Приятного аппетита!

Полезные свойства блюда

Полезность любого блюда определяется набором продуктов, которые используются для его приготовления. Основные ингредиенты сегодня — это курица, грибы и яйца. Все эти продукты, как вместе, так и по отдельности, могут принести вашему организму много витаминов и минералов. Интересно то, что помимо исключительного вкуса получается еще и низкокалорийное блюдо, поэтому рецепт куриного зразы подойдет и тем, кто поддерживает форму и придерживается диеты. «Минимум калорий, максимум пользы и вкуса» — так можно вкратце охарактеризовать блюдо, которое мы предлагаем вам сегодня. Что ж, на этом пока все, поэтому просто ознакомьтесь с рецептом куриного рулета с грибами с прикрепленными фотографиями для вашего удобства.

Ну вот и все, и, честно говоря, не самый простой рецепт в исполнении. Но куриные рулеты очень вкусные и определенно того стоит. Попробуйте приготовить его сейчас, а потом поделитесь впечатлениями! Кто знает, а что, если вам удастся приготовить куриные зразы не только с яйцами и грибами, но и с сыром? Давайте попробуем вместе, ведь это веселее, чем готовить в одиночку.Всегда Ваш, ХозОбоз

Подобные блюда

Добавить отзыв

Куриные зразы с начинкой из сыра и грибов. Зраза из куриного фарша с грибами и грецкими орехами Зразы куриные с шампиньонами

Зразы — своеобразные треп с начинкой. Куриные зразы можно приготовить как из фарша, так и из мяса, но лучше всего подойдет филе. Запускать можно как с лесных грибов, так и с магазина. Самый удобный вариант — шампиньоны, они всегда в продаже и доступны круглый год.Ну, а если в сезон вы, то готовая начинка вам будет под рукой.

Зразы из курицы с грибами идеально подходят для семейного ужина. Их можно приготовить к празднику. Из двух филе у меня получилось четыре котлеты: на каждую ушло половину.

Шампиньоны очистить от мусора, раскрутить и уложить в грядку.

Это вынужденные грибы на подсолнечном масле вместе с мелко нарезанными домашними, пролив по вкусу.

А пока приготовится начинка, займемся мясной составляющей.Каждое куриное филе будет разрезано пополам с помощью молотка, посолить и посыпать солью.

Очаровательные грибы с бантиком, соединенным с тертым сыром. Смешиваем. Поскольку наши шампиньоны именно такие, при нагревании от огня, то сыр сразу начнет плавиться, а наша начинка превратится в твердую массу: сыр не даст начинке давиться, он ее подхватит.

К центру рубленого филе выкладываем начинку из шампиньонов с сыром.

Консоль и очистите деревянными шпажками.

Яйцо слегка заколото, откладывается. Обжариваем наш пирог в яйце.

И сразу в панировочных сухарях врубить.

Зразы обжарить на разогретом подсолнечном масле сначала со всех сторон на среднем огне, а затем огонь убавить. В процессе жарки, когда мы увидим, что наши зразы больше не крадутся, шлепают экстравагантно.

Куриные зразы с грибами можно есть холодными и горячими, но горячими они, конечно, намного вкуснее.

Зразы — традиционное во многих странах блюдо, которое готовится из рубленых или измельченных на мясорубке с различными начинками. Начинка может быть яичной, грибной, сырной и овощной. Для придания сырному вкусу используются обычные твердые, сливочные, мягкие или рассольные сыры. Для приготовления используйте любое мясо.

Особо ароматные и вкусные, получаются зразы из курицы с жареными шампиньонами, луком и твердым сыром. Чтобы добавить блюду изюминку, добавляем мясной фарш из чеснока и толченых грецких орехов.Бьём зразы в духовке.

Зразы с начинкой из курицы: пошаговый рецепт

Ингредиентов на четыре порции:

• Куриное филе — 300-350 г;
• Шампиньоны свежие — 150-170 г;
• Сыр твердый — 70 г;
• Репчатый лук — 1 штука;
• Чеснок — 3 дольки;
• Яйцо куриное — 1 шт .;
• Орехи грецкие — 50 г;
• Измельчители хлеба — 3-4 ст. л .;
• Масло растительное — 4 ст. л .;
• Перец молотый;
• Соль.

Время приготовления: 70 мин.

Как приготовить куриные зразы с грибами и сыром в духовке

Крупный лук, чистый и не очень мелко нарезанный. Отправляем подготовленный овощ в горячее масло (3 ст. Л.), Накрываем сковороду и обжариваем при средней температуре около 10 минут. Периодически перемешивайте и снимайте с плиты, когда лук станет мягким.

При приготовлении лука шампиньоны тщательно промывают и измельчают на средние куски. Отправляем грибы в обжаренный лук и варим все, помешивая, около 15 минут.Грибы необходимо слегка засунуть. Посыпать солью и перемешать. Выложите на тарелку и остудите.

Пока варим грибы, мелко натираем сыр. Для начинки будет любой твердый сыр по вкусу.

Остывшие шампиньоны без перемешивания и начинка для зраза готовы.

Куриное филе промываем, нарезаем средними кусочками, остатки ответного лука — несколько кусочков, только чеснок чистим. Отправляем все порции на мясорубку и куриный фарш.

Дополняем заготовку для яйца зарас, соль и перец черный молотый.

Грецкие орехи измельчаем пальцами, раскладываем в ступке и поражаем пестиком. Орехи еще можно нарезать скалкой, уложив их в обычный полиэтиленовый пакет. Посыпьте рубленым хлебом и орехами, что придаст легкий ореховый привкус.

Хорошо перемешайте все продукты, разделите на 4 части и сформируйте шарики.

Каждый шарик лепить в тонкую лепешку (удобнее делать на смоченной в воде ладони) и выкладывать ароматную начинку из грибов и сыра (на части).

Замыкаем смесь по бокам фарша и делаем продолговатую котлету. По этому принципу формируем все зразы, выкладываем на противень, смазанный маслом (1 ст. Л.) И отправляем в духовку. Это предварительный нагрев до 210-220 градусов. Запекаем котлеты с начинкой 25-30 минут. Они должны быть покрыты коричневой красивой корочкой.

Вкусные сочные куриные зразы с грибами и сыром достаем, перекладываем по тарелкам с овощным салатом и сразу подаем.Для такого блюда отлично подойдут хрустящие овощи (редис, зеленая редька, листья салата, огурцы).

Советы по приготовлению:

• Свежие шампиньоны можно заменить консервированными, использовать лесные замороженные грибы или свежие устрицы.
• Грецкие орехи можно заменить фундуком или кешью.
• Обычный твердый сыр можно заменить сулугуни, который также хорошо плавится.

Зразы из курицы — очень вкусное мясное блюдо, которое может стоять на столе как самостоятельно, так и с гарниром. Зразы с начинкой имеют очень интересный вкус, получаются очень мягкими и сочными. С начинкой можно мечтать и каждый раз будет что-то новое и оригинальное. Попробуйте приготовить куриные зразы с сыром и шампиньонами, они обязательно понравятся вам и вашим близким.

Информация о рецепте

Способ приготовления: жарение.

Состав:

для фарша:

• Грудка куриная — 1кг
• репчатый лук — 1 шт.
• чеснок — 2 дольки
• соль, перец, заправка для курицы — по вкусу
• яйца — 1 шт.

для наполнения:

• сыр твердый — 100 г
• масло сливочное — 100 г
• грибы маринованные — 100 г
• зелень — пара веточек

для панировки:

• панировочные сухари — любые
• яйца — 1 шт.
• Масло растительное — для жарки.

Кулинария

1. 
   Все компоненты и их количество, указанное в рецепте, подобраны точно по вкусу. Зразы, как многие называют, — это картофельный чатлет с начинкой, но есть и мясные зразы с различными начинками.Фантазией может служить все, что богато на вашу фантазию, чернослив, зелень с маслом, грибы, сыр, вареные яйца и многое другое.
   Для начала готовим необходимые нам ингредиенты. Для приготовления куриного зраза с начинкой можно использовать уже готовый фарш, но правильнее будет его приготовить. Форму куриного филе ополаскиваем, среднюю косточку удаляем и сушим. Лук и чеснок чистим, промываем.
2. 
   Филе курицы пропускаем через мясорубку, туда же добавляем лук и чеснок.Добавьте соль, специи и яйцо (по желанию). Все тщательно перемешать.
3. Готовим начинку, сыр, нарезанный палочками размером примерно 1 * 1 см, такие же палочки для еды и даже немного больше масла. Зелень возьмите на вкус, это может быть петрушка, укроп, кинза, базилик, мелко нарезать. Маринованные грибы разрезать пополам или пополам.
4. 
   Перед тем, как приступить к лепке зразы, заранее приготовьте панировку, тарелку со взбитым яйцом и тарелку с панировочными сухарями. Если сухарики не соленые, их нужно насытить, но слегка.Начинаем лепить зразы. На всю ладонь (смоченную водой) выкладываем фарш толщиной примерно 1 см. Выложите начинку, грибы, масло, зелень и сыр. И двумя руками переворачиваем фарш в планку. Придаем овальную форму и фасуем сначала в яйцо, потом в панировочные сухари.
5. 
   На сковороде разогреть растительное масло и намазать зразы с сырно-грибной начинкой.
6. 
   Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
7. 
   Готовая зраза раскладывается в форме пергаментной бумагой.Так как зразы получаются крупными, и их нельзя делать внутрь. Для этого их нужно запечь в духовке. Кому лень можно увязнуть с духовкой, можно наблюдать за ними на той же сковороде под закрытой крышкой. Выпекаем зразы 10 минут при температуре 200 градусов.
8. Куриные зразы с начинкой из сыра и грибов, подавать горячими, пока масло и сыр внутри еще тают. Подавать с любым гарниром или с овощами.

9. Вариантов очень много. Можно приготовить

Вкусные куриные зразы с начинкой из яиц, лука, с гарниром из овощей — замечательный ужин!

Начинки нужно намного меньше, чем котлет, а в итоге получаются довольно внушительные «котлеты» с сытной и вкусной начинкой.

Для приготовления 16 зез:

• 1 кг фарша (курица, индейка, свинина, говядина)
• 6 вареных куриных яиц
• 2 большие лампы
• Соль перец
• Сухари дробильные

Лук обжаривается до румяного цвета.Жареный на сливочном масле лук — намного вкуснее. А чтобы масло не подгорело — добавьте в него немного оливкового или растительного масла.

Вареные яйца мелко нарезать и смешать с луком. Соль перец. Начинка готова. Я не соленая начинка, мне нравится ее сладковатый вкус в зразах.

Руки смачивают холодной водой и из фарша формируют шарик. В середину положить начинку (ставить побольше или поменьше — определяй на свой вкус).

Возьми преимущество. Если где-то образовалась «дыра» — заплатите за нее небольшой кусок фарша. Не забывайте слегка намочить руки холодной водой — с куриным фаршем получится намного легче.

Каждая зраза нарезана панировочными сухарями. Далее есть несколько вариантов приготовления: 1) обжарить зразы на сковороде; 2) Запекать зразы в духовке; 3) Сначала слегка обжарить (до золотистой корочки, буквально по несколько минут с каждой стороны), а затем поставить в духовку и довести до готовности уже в ней. Готовлю третий способ.

Зразы, я немного поджарил, а затем раскладываю на пергаментном или силиконовом коврике и ставлю заранее разогретые до 180 с духовкой на 30-40 минут. Куриные зразы готовятся чуть быстрее (хватит на 30 минут), и выдерживают из говядины или свинины около 40 минут.

По семейной традиции эти зразы применяю исключительно с картофельным пюре 🙂 !!! Очень вкусно! Приятного аппетита!

Рецепт 2, пошаговый: куриные зразы с грибами

Приготовить куриные зразы. Предлагаем классический вариант рецепта — зразы с начинкой из курицы с добавлением вареных яиц и грибов.

• Куриная грудка — 5 шт. средний
• Луковица — 2 шт.
• Грибы — примерно 200 граммов
• Яйца — 4 шт.
• Сливки — 3-5 ст.
• Масло растительное — для запекания
• Sol- около 2/3 ч. Л.
• Специи (смесь перца, куркумы, кориандра) — по вкусу

Состав для соуса:

• Вода — 600 мл
• Сметана — 200 мл
• Соевый соус — 1 ст.л.
• Соль и специи — по вкусу

Пропускаем куриную грудку через мясорубку.

К куриному фаршу прикручиваем одну луковицу.

Для соков добавить в крем для начинки.

Теперь фарш нужно посолить и доставить по вкусу.

Довольно смешайте и выберите куриный фарш.

На растительном масле обжарить нарезанные грибы до полуготовности.

Добавить к грибам нарезанный лук.

Перекрутить за 7 минут яйца, нарезанные кубиками.

В тарелке соединяем жареные грибы и лук с яйцом.

Заливка Солим.

Теперь начинку следует пропитать пряностями.

Смешиваем и пробуем то, что у них получилось.

Подготовить форму для запекания зраза и тарелку с водой.

Сфокусируйте ладонь в воде.

Берем мокрой рукой немного фарша, величину клубка, и распределяем по лепешке.

Я добавил немного начинки в гранулу, примерно 1,5 ppm

Соединяем края зразы и прячем начинку внутри.

Влажные руки сглаживают неровности и придают изделию внешний вид.

По очереди уложить зразы в форму и посыпать оставшейся начинкой, если она есть.

А теперь приступим к приготовлению соуса — приготовим необходимые продукты.

В ведро налить 600 мл воды и поставить на плиту.

Когда вода закипит, добавить сметану.

Заливаем столовую ложку соевого соуса.

Добавьте специи по вкусу.

При необходимости соус можно перелить.

Я довожу Соса до кипения.

Как только соус закипит, полейте его зразамом.

Духовка разогревается до 180 градусов.

Ставим зразы в разогретую духовку.

Как только зразы с соусом закипят, запускаем таймер на 30 минут и ждем окончания приготовления.

Как только таймер сигнализирует о готовности, достаньте форму из духовки и дайте немного остыть.

Через 10 минут после выпускного фаршированные котлеты можно разложить по тарелкам, полить по вкусу и полететь за обе щеки!

Рецепт 3: Зразы из курицы в духовке с овощами

Зразы — это всегда вкусно, оригинально и экономично.Предлагаю приготовить куриные зразы с яйцами и овощами, которые запекаются в духовке, так что они полезны и могут быть предложены для диетического и детского питания.

• 500 г фарша куриный
• 80 г белого червячного хлеба без кожуры
• 1 Луковица
• 2 зубчика чеснока
• 50 мл масла растительного
• 1 ст. Домашний майонез
• соль и перец по вкусу

Для заполнения зразы:

• 1 большая лампа
• 1 морковь
• 1 вареное яйцо
• небольшой пучок зелени
• 1 ст.масло растительное
• соль, перец по вкусу

Для соуса:

• 400-500 мл молока
• 1 ст. мука
• 1 сливочный (можно растительное масло)
• соль, перец по вкусу

Фарш соединить со скрученным белым хлебом, очень мелко нарезанным или натертым на терке луком, раздавленным чесноком, добавить 1 ст. соус.

Мелко нарезанный лук и тертая морковь пассировать на растительном масле до золотистого цвета.Слегка остудить, добавить нарезанное яйцо и зелень, немного посолить, поперчить (по желанию) и тщательно перемешать.

Сливочное или растительное масло растворить в сотейнике, всыпать муку и обжарить до светло-бежевого цвета, затем влить молоко и помешивая клин, довести соус до желаемой густоты. В конце приготовления посолить и поперчить по вкусу.

Приготовленный фарш делится на 7-8 частей, чтобы получились лепешки. На каждую из них кладут начинку (разделенную на столько частей, сколько измельченный член) и с помощью пищевой пленки (намного удобнее, чем просто руками) формируют овальные зразы и сразу кладут их в посуду для запекания. .

Зразы заливаем приготовленным соусом, макушки смазываем майонезом (для красивой румяной корочки) и ставим духовку в разогретую до 190 градусов духовку.

Выпекать за 25-30 минут до готовности. Кормите куриные зразы яйцом и запеченными в духовке овощами, как основное горячее блюдо с любым гарниром, свежими овощами и зеленью. А холодные куриные зразы очень хорошо режутся и их можно ставить на бутерброды.

Рецепт 4: Зразы с курицей и картофелем (шаг за шагом)

• картофель — 1000 гр
• мука пшеничная — 80 гр
• Яйцо куриное — 3 шт.
• лук репчатый — 100 гр
• хлеб Сухари — 40 гр
• масло подсолнечное — 50 мл
• Куриное филе — 450 гр
• перец черный молотый — 0.5 страниц в минуту
• соль — 1 ч.

Простое, вкусное и сытное блюдо. Приступим к приготовлению. Первым делом промываем и чистим картофель. Положите куки.

Пока картофель ремонтируется, очистите и мелко нарежьте лук и положите его жариться на растительном масле. Когда картошка сварится, оставьте ее для остывания.

Куриное мясо пьяное, мелко нарезать. Можно пропустить через мясорубку, а можно через блендер пробить.Мы любим, чтобы мясо было кусочками.

Добавьте лук, который предварительно расплавлен, а также посолите и поперчите по вкусу.

Картофель к этому времени остынет. Его нужно раздавить. Будем гонять его на терке с дырочками. А так можно прибегнуть к помощи мясорубки.

К картофелю выкладываем два сырых яйца. Посолить по вкусу.

Осталось только всыпать муку и быстро замесить картофельное тесто. Такое тесто нужно очень быстро замешивать, чтобы оно не стало повреждающим.

Ложкой нарезаем тесто.

Рядом с тестом нужно поставить тарелку с водой. Опускаем ложку в воду, набираем порцию теста и выкладываем на тарелку.

Из теста мокрыми руками сформировать шар.

Выкладываем шарик на ладонь и прижимаем, формируя лепешку, на которую выкладываем мясную начинку, складываем пополам и лепим форму куколки.

Разбить яйцо и слегка взбить вилкой.Раскрашиваем панировочные сухари в другую тарелку. Во-первых, заразить в яйце.

А потом сразу в панировочных сухарях и на сковороде. Обжарить на растительном масле с двух сторон, до золотистой корочки. Лучший вариант для жарки во фритюрнице.

Кормить зразы можно по желанию либо сметаной, либо с грибным соусом, что является идеальным вариантом. И можно без подиума.

Рецепт 5: Зразы с куриной начинкой с яйцом

Зразы — вкусное блюдо, напоминающее котлеты, но не простое, а с начинкой.Фарш может быть самым разным: говяжий, свиной, куриный, смешанный. Его можно приготовить на основе картофельного пюре или крупы. А с начинкой тоже можно поэкспериментировать. Фантазия есть где поднять. Я несколько раз готовила зразы на курином цыпленке с яйцом и сегодня приготовила подробный рецепт.

• Куриная грудка — 400 грамм
• Репчатый лук — 1 шт.
• Ломтик белого хлеба
• Яйцо — 3 шт.
• Укроп — балка
• Перец
• Мука — 4 ложки
• Масло растительное для жарки

Куриную грудку вымыть и нарезать кусочками.Лук-порей очистить и нарезать небольшими кусочками.

Лук с мясом перекрутить через мясорубку.

Одно яйцо расколоть на мясо, посолить, поперчить. Белый хлеб намочить в воде, отжать и добавить в фарш.

Два вспомогательных яйца. Прохладный. Прозрачный.

Промывка укропа. Яйца и укроп мелко нарезать.

Яйца смешать с укропом. Солить по вкусу. Начинка для Зараза готова.

Возьмите ложку для фарша и сделайте пирог.

В центр лепешки из фарша положить ложку рубленого яйца с укропом.

Соедините края лепешки и придайте форму лепешке. Зразы порезать в муке.

Подсолнечное масло разогреть на сковороде. Выложить зразы на сковороду и обжарить со всех сторон. Из этого количества фарша у меня получилось 7 зраз.

Подавать зразы из курицы с яйцом в теплом виде. Они хороши сами по себе, но и под любой гарнир их тоже можно подшить.Приятного аппетита!

Рецепт 6: Фрики из куриного филе и сыра (с фото)

Котлеты хороши тем, что экспериментировать можно не только с фаршем, но и с фаршем. Котлеты с начинкой называют зразы. Это блюдо появилось в Литве, а со временем распространилось по Европе. Особые зразы в Польше, Белоруссии, Прибалтике, на Украине. Изначально начинкой заворачивают полноценный кусок мяса. Так как с помощью мясорубок появилась возможность измельчить мясо в фарш, мясная зраза из фарша приняла форму стана с разной начинкой.Начинка может быть самой разнообразной: грибы, лук, яйцо, рис, овощи. Предлагаю рецепт зараз с сыром. Надеюсь, вкусные куриные зразы с сыром никого не оставят равнодушными. Вот рецепт.

• Сыр — 120 г
• Куриное филе — 550 г
• Сало — 150 г
• Репчатый лук — 1 головка
• Чеснок — 3-4 зубца
• Соль по вкусу
• Специи — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Масло растительное — для жарки
• Грецкие орехи — по желанию

Фарш можно приготовить из того мяса, которое есть в наличии.Делаю фарш из куриного филе с добавлением сала или тапочки. Жир добавляю, чтобы фарш не полностью высох. Куриное филе, конечно же, предварительно промойте, срежьте прожилки и дайте блюдам просохнуть. Пропускаю куриное мясо, сало и тапку через мясорубку. Добавляю очищенный и мелко нарезанный лук, выдавленный через гарбер чеснок. Заливка фарша солью по вкусу и специями по собственному желанию и усмотрению. Можно добавить еще черного молотого перца. Красиво все стираю.

Готовлю начинку для зраз из куриного филе.Натираю сыр на мелкой терке, добавляю 2 чайные ложки сухого или свежего укропа. (Еще можно добавить грецкие орехи, измельчив в блендере в начинку).

Из фарша делаю гранулы среднего размера (совет: чтобы фарш прилип к рукам, их лучше смочить в воде).

В центр торта выкладываю сырную начинку, тащу и формирую котлету. Затем куриная котлета рассыпается со всех сторон на муку. Куриные зразы ля фрай готовы.Если вы не хотите использовать зразы сразу, вы можете заморозить их в будущем.

Зразы из куриного фарша на одну сторону на сильном огне. Затем, схватив котлету, задорно переворачиваем другой стороной на слабом огне до готовности, накрыв сковороду крышкой. Примерное время жарки зэза из фарша занимает 7-10 минут с обеих сторон.

Использовать куриные зразы с сыром необходимо горячим, пока сыр не застынет. Можно подавать с любым гарниром и со сметаной.Приятного аппетита!

Рецепт 7: Зраза из курицы с гарниром из овощей

Куриные зразы с грибами — идеальное сочетание нежного куриного фарша и ароматных шампиньонов. Ингредиенты для этого блюда подбираются очень тщательно, чтобы зразы были изысканными, но в то же время простыми для приготовления в домашних условиях.

В качестве гарнира приготовим тыкву и цветную капусту. Эти овощи станут пикантным дополнением вкуса куриного зраза.Специи вы можете использовать по своему желанию, однако для удобства мы представим список самых популярных ниже. Также существует пошаговый рецепт приготовления куриного зраза с грибной начинкой с фото.

Фарш будем готовить на сковороде, чтобы грибы и лук были максимально оценены собственным соком и вкусом. Сами куриные зразы будем готовить в духовке. Если добавить в процесс гарнира жареный арахис, то такое блюдо получится еще более терпким, сытным и вкусным.

Приступим к приготовлению аппетитного куриного зраза на ужин.

• куриный фарш — 370 гр
• шампиньоны — 200 гр
• лук репчатый — 1 шт.
• тыква — 300 гр
• капуста цветная — 200 гр
• арахис — горсть
• Масло подсолнечное — для жарки
• специи и приправы — по вкусу
• соль по вкусу

Разогрейте духовку на 180 градусов заранее. Очищенный лук нарезать кольцами или полукольцами небольшой ширины.Шампиньоны слишком быстро впитывают воду, поэтому промываем их под проточной водой бумажным полотенцем и режем аккуратными пластинками, затем пластинки разрезаем пополам. Разогрейте сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла и обжарьте на ней лук 4 минуты на сильном огне. Добавляем в сковороду нарезанные грибы, перемешиваем ингредиенты и продолжаем готовить еще 8 минут, добавляем соль и специи по вкусу.

Куриное филе пропустите через мясорубку, если вы приобрели не готовое к фаршу.Смешать в миске измельченное мясо, черный молотый перец и немного соли.

Слегка смочите руки в холодной воде (чтобы фарш не прилипал к пальцам ) А из всего мяса сформируйте 4 одинаковых гранулы. Диаметр каждой гранулы не должен превышать 8 сантиметров.

Выкладываем лук и грибы со сковороды, тарелку перекладываем на бумажное полотенце, даем время остыть и отследим излишки масла. На заранее приготовленные гранулы по центру выкладываем чайную ложку готовой грибной начинки, к центру доводим край мясной лепешки и приклеиваем края котлет.Форму для запекания перекладываем пергаментной бумагой, слегка смазываем растительным маслом и выкладываем на нее сформированные зразы. Отправляем форму в духовку и запекаем котлеты в течении 10 минут до готовности мяса.

Для приготовления гарнира нам нужно будет вымыть кусок тыквы и нарезать его тонкими, но широкими образованиями, как показано на фото. Затем нужно разогреть сковороду парой столовых ложек растительного масла и обжарить на нем нарезанную тыкву 6 минут на сильном огне.

Арахис, завернутый в пищевую пленку, необходимо измельчить кухонным молотком на не слишком мелкие кусочки.

Цветную капусту разрываем на соцветия и отправляем в кастрюлю к тыкве, туда же кладем и измельченный арахис.

Смешайте и обжарьте ингредиенты еще 5 минут.

Добавляем в сковороду к ручке для специй. Их можно брать на свой выбор: душистый молотый перец, кориандр щипковый, перец черный. Смешиваем ингредиенты на сковороде и варим 1 минуту.

Готовое блюдо подаем и подаем к столу с гарниром из тыквы и капусты. Зразы из куриного фарша с грибами готовы.

Рецепт 8: Зразы из курицы с яйцом и луком

На обед готовим ароматные зразы — блюдо литовской кухни, представляющее собой котлету или мясной рулет с начинкой внутри. Традиционно зразы готовят из говядины, но также можно использовать свинину, курицу, индейку или фарш в ассорти из разных видов мяса. Начинка может быть разнообразной: куриная печень с овощами, грибы с луком и твердым сыром, зелень с творогом, пюре, рис с вареными яйцами.

Сегодня предлагаю вам приготовить зразу из куриного фарша с начинкой из вареных яиц, жареного зеленого лука и свежего укропа. Мясо получается очень сочным и вкусным, с румяной хрустящей корочкой. Такие диетические зразы станут отличной альтернативой котлетам или мясным блюдам.

• куриное филе — 700 г;
• Яйца куриные — 3 шт.;
• белый хлеб — три ломтика;
• молоко — 100 мл;
• хлебопечки — 3-4 ст. л .;
• луковицы — 1 головка;
• масло подсолнечное рафинированное — 100 мл;
• перья зеленого лука — пучок;
• укроп свежий — несколько веточек;
• соль мелкая — по вкусу;
• перец черный молотый — 0,5 ч .;
• молоток паприки — 0,25 ч .;
• приправа для курицы — 0,25 ч. л.

Ломтики белого хлеба полетят в глубокую посуду и в фокус молоко комнатной температуры. Оставим хлеб на 5 минут, чтобы он раскололся и стал мягким.

Куриное филе будем бережно добывать, пленки просушим и очистим. Мясо нарезать на куски среднего размера, чтобы их было удобнее измельчать в фарш. Положите кусочки куриного филе в чашу блендера. Добавим к мясу очищенную луковицу, нарезанную на 4 части.

Ломтики хлеба отжать от молока и добавить блендером к остальным ингредиентам в миске.Добавьте соль и специи по вкусу.

Измельчите ингредиенты до однородной консистенции. Приобретите готовые блюда из куриного фарша. Если у вас нет блендера, воспользуйтесь мясорубкой для приготовления мясного фарша-гриль.

Пить куриные яйца, охладить холодной водой и после закипания кипятить 10 минут, чтобы желток внутри стал твердым. Сваренные яйца можно очистить от скорлупы и нарезать маленьким кубиком. Покупайте измельченные ингредиенты в большой стопке.

Перья зеленого лука промоем, оставив и срежь тонкие кольца.Обжарить зеленый лук в небольшом количестве подсолнечного масла, чтобы убрать с него лишнюю горечь.

Добавьте обжаренный зеленый лук в кучу с толчеными вареными яйцами. Для аромата добавлю в начинку мелко нарезанную зелень укропа.

Перемешиваем начинку, чтобы она стала однородной.

Смочите руки в холодной воде, из небольшого количества сформируйте небольшое количество пирога из фарша. В центр гранулы положу по одной чайной ложке яиц из яиц и зеленого лука.

Осторожно защитить край коржей, чтобы начинка оказалась внутри. Таким образом формируются все зразы. Каждый продукт заменен со всех сторон в толченых сухарях.

Наллем на сковороде с антипригарным покрытием представляет собой небольшое количество подсолнечного масла без запаха. Когда масло нагреется, аккуратно выложить на противень в панировке и припугнуть до золотистой корочки со всех сторон.

Затем жареные куриные зразы выложить в жаропрочную посуду. Отправим зразы в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут, чтобы они прошли и полностью приготовились.

Готовые куриные зразы подадут горячими с гарниром из отварного риса и овощей.

Приятного аппетита!

Куриные зразы Хорошо к ужину. Это довольно питательное и сытное блюдо, особенно ценится мужской половиной человечества, и понятно почему. Вроде обычная котлета, а на самом деле гриб, сочная начинка спряталась под куриным фаршем. Это свойство и заслуживают внимания зразы, будь то картошка или мясо. В нашей очереди куриные зразы имеют мягкий нежный вкус, с хрустящей жареной корочкой, которую им дают арендованные панировочные сухари.Грибы используют любые, есть под рукой или которые вы очень любите, подойдут даже шампиньоны или шампиньоны. Кормить куриные зразы желательно горячими. Итак, давайте узнаем секреты вкусного куриного зраза с грибами Рецепт приготовления с фото , который находится ниже.

Ингредиенты для приготовления куриного зраза с грибами

Готовим пошагово с фото куриного зраза с грибами

Подавать зразы с курицей горячими к гарнирам из картофеля или риса.Салат из свежих овощей или пикантный соус также отлично подойдут для такого вкусного ужина.

No related posts.