Блинчики с яблоками рецепт на кефире: Оладьи с яблоками рецепт на кефире

0 Comments

Содержание

Оладьи с яблоками рецепт на кефире

Румяные оладушки – лакомство, любимое с детства. Вся семья их любит за вкус, а я ценю за простоту приготовления и экономную рецептуру. Минимальный набор продуктов и всего 20 минут времени – подать на стол большую тарелку с горкой золотистых оладий. Впрочем, даже любимое блюдо может со временем приедаться. Когда мои близкие пресытились обычными оладушками (рецепт я уже рассказывала), я решила усовершенствовать его – приготовить пышные и чрезвычайно вкусные оладьи с яблоками на кефире!

Ингредиенты

Чтобы приготовить оладьи с яблоками необходимо запастись минимальным набором продуктов. Нам понадобятся:

  • кефир – 250 мл;
  • сахар – 2 стол. ложки;
  • яйца – 2 шт.;
  • сода – 0,5 чайн. ложки;
  • мука – 1 стакан с горкой;
  • соль – небольшая щепотка;
  • яблоки – 2 шт. желательно кисло-сладкие;
  • растительное масло для жарки (без запаха).

Как приготовить оладьи с яблоками

Всегда любила эксперименты, но не знала, как приготовить яблочные оладьи. Какое делать тесто, способное выгодно подчеркнуть вкус яблок? Когда добавлять фрукты? В итоге нашла простой рецепт, главными ингредиентами которого являются кефир и яблоки. Нет ничего проще, чем делать выпечку на кефире, и ничего вкуснее, чем ароматные и хорошо пропечённые яблоки.

Тесто для оладей готовится очень быстро, постепенно добавляя ингредиенты в глубокую миску и тщательно смешивая массу до однородного состава (вилкой, миксером или ручным венчиком).

Сначала соединяем кефир с содой, в кефир насыпаю половинку чайной ложки соды и перемешать. Потом отдельно взбиваю 2 яйца с 2 столовыми ложками сахара. Вливаю к яйцам кефир и посыпаю щепоткой соли. Добавляю в получившуюся массу стакан муки с горкой и хорошо размешиваю, чтобы не было комочков. Когда тесто станет достаточно вязким, нужно добавить в него яблоки.

Яблоки можно добавлять в тесто в любом виде. Можно натереть на терке, тогда вкус яблок будет почти незаметен, оладьи получаются с достаточно однородным составом и чувствуется лёгкий и ненавязчивый привкус яблочек. Пробовала готовить по-разному, но больше понравилось, когда в тесто добавляются яблоки, мелко порезанные кубиками. Так чувствуется вкус запеченных яблочек внутри оладушек.

Выкладывать тесто на сковороду, когда масло хорошо разогрето, выкладывая каждую порцию столовой ложкой. Жарить на умеренном огне, чтобы внутри успели пропечься.

Первый признак, когда надо переворачивать – это пузырьки на поверхности.

Именно так и делала всегда. Видела много раз в интернете фотографии готовых оладушек, они лежат все такие ровненькие, одинаковые… вот и мне так захотелось, чтобы не только вкусно, но и красиво было подать на тарелке, чтобы аж слюнки потекли. Оказывается, есть специальный кружок с ручкой. Бывают металлические и силиконовые.

Купила и себе такой вот здесь. Нравится этот китайский сайт, все дешево и доставка бесплатная. Теперь форма получается аккуратная, все оладушки одинаковые. Уже жалею, что одну заказала, надо как минимум две, чтобы сразу по две штуки на сковороде выпекать.

Сладкие специи можно добавлять на этапе создания теста для получения интенсивного вкуса или присыпать ими готовые оладьи. Моя дочь не любит, когда я добавляю корицу, поэтому чаще готовлю «пустое» тесто и уже в своей тарелке  слегка присыпаю нужными специями.

Готовые оладьи с яблоками я люблю выкладывать на большой круглый поднос, присыпаю пудрой. Подаю на стол в «компании» со сметаной, жидким мёдом или ароматным домашним вареньем.

Приятного аппетита и возвращайтесь снова ко мне на мой кулинарный блог, буду готовить много вкусненького и рассказывать вам рецепты. Подписывайтесь на обновления.

Яблочные блины на кефире — рецепт с фото

На дворе осень и нам всё время кто-то да приносит домашние яблоки. Мы с мужем очень любим их кушать просто так, сидя вечером перед телевизором, но осенью даже мы не можем справиться с таким огромным количеством яблок. Поэтому приходится всё время выдумывать, куда бы их заиспользовать.

Сегодня я расскажу вам очень простой рецепт яблочных блинчиков на кефире. Блины получаются воздушными, мягкими, с лёгкой кислинкой. Вы можете модифицировать рецепт под свой вкус. Я использовала кисло-сладкий сорт яблок, поэтому добавила 3 ч.л. сахара. Если вы любите послаще блины, то советую использовать сладкий сорт яблок.

Кроме того многое зависит от кефира. Если он жидкий, то возможно придётся добавить чуть побольше муки. Смотрите по консистенции — она должна напоминать густую сметану и, если провести по готовому тесту вилкой, то не на долго на нём должен остаться лёгкий след.

Количество ингредиентов рассчитано на 25-30 блинов.
Время приготовления — 45 минут.

Ингредиенты

  • Кефир (500 мл.)
  • Мука (7 ст.л.)
  • Соль (щепотка)
  • Сода (1 ч.л.)
  • Сахар (2-3 ч.л.)
  • Яблоко (4-5 шт.)
  • Яйцо (2 шт.)

Приготовление блинов

  1. В глубокой миске взбиваем яйца с сахаром и солью. Если вы используете сладкий сорт яблок, то сахара можно положить поменьше.
  2. Далее добавляем кефир и всё хорошо перемешиваем.
  3. Следом добавляем соду, чтобы блинчики получились пышными.
  4. Затем постепенно вводим муку (7 столовых ложек с горкой) и хорошо перемешиваем тесто.
  5. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану.
  6. В самом конце добавляем натёртые яблочки.
  7. Жарим блинчики на среднем огне для того, чтобы они пропеклись не только снаружи, но и внутри.
  8. Готовые блины вкусно подавать со сметаной и вареньем.

Всем приятного аппетита!

Пышные оладьи на кефире с яблоками, рецепт с фото

Идея для быстрого вкусного завтрака – пышные, румяные оладьи на кефире с яблоками. Рецепт с фото будет полезной подсказкой для новичков, а тем, кто с тестом давно на «ты» просто напомнит основные моменты. От обычных оладушков яблочные отличаются приятным кисло-сладким вкусом, они мягче и сочнее. И ароматнее, особенно если добавить корицу или пару щепоток мускатного ореха. Чашечка кофе или чай и горка горячих румяных оладий – все сыты и довольны. Завтрак удался на славу!

Яйца взбиваем, пока сверху не появится пена с пузырьками. Миксером, вилкой или ручным венчиком – как удобнее.

Кефир нальем в глубокую миску, добавим сахар, соль. Желательно его немного подогреть – в теплой жидкости быстрее разовьется клейковина муки, и не нужно будет гадать подсыпать еще или ее достаточно. Жирность кефира может быть больше 1%, но вы наверное замечали, что чем жирнее кисломолочный напиток, тем он гуще. А значит, количество муки будет разным, вам придется самостоятельно внести поправки в пропорции.

Перельем в кефир взбитые яйца, размешаем до однородности.

Просеем муку, добавляя ее частями. Так будет проще определить нужную густоту теста. Размешиваем тщательно, избавляемся от мельчайших комочков.

Видите, тесто получилось гладким и довольно густым, на поверхности заметны разводы от венчика. И уже появились пузырьки. Их станет еще больше после добавления соды, ее мы добавим чуть позже, после яблок.

Яблоки не очищаем от кожуры, режем мелким кубиком. Почему не трем на терке, как обычно советуют в рецепте яблочных оладий? Потому что тертые яблоки дадут много сока, тесто на оладьи станет жидким и пышными они не получатся.

Соду добавляем прежде погасив ее уксусом (или соком лимона). Хотя и принято считать, что кисломолочные продукты отлично справляются с ее гашением, но специфический содовый привкус в такой выпечке остается. Мы же от него избавимся. Размешаем тесто и сразу приступаем к жарке оладий с яблоками.

На горячую поверхность сковороды наливаем масло, слой примерно в 1 см. Набираем полную ложку теста, наклоняем над сковородкой. Оно будет медленно сползать и не растекаться. Если легко выливается, оладьи не держат форму – жидкое, подсыпаем муку.

Жарим на среднем огне минуты две-три, чтобы поверхность оладушков уплотнилась, появились дырочки. Поддеваем лопаткой или вилкой, переворачиваем. Они чудесным образом подрастут, сразу станут пышными – это видно на фото. Вторую сторону обжариваем с минуту, до румянца.

Пышные вкусные оладьи на кефире с яблоками готовы! Поскорее заваривайте чай и зовите всех завтракать. Приятного аппетита!

Блины заварные на кефире с яблоками

Личные впечатления о рецепте:

Блины по этому рецепту получаются нежными, воздушными, ажурными и очень вкусными. А если в тесто добавить ещё и натёртое яблоко, то они приобретут лёгкий вкус и аромат яблок. Блины получаются ещё вкуснее! Готовим блины заварные на кефире с яблоками!

Чтобы приготовить блины заварные на кефире с яблоками, вам понадобится:

Ингредиенты

  • кефир – 2 ст.
  • вода – 1 ст.
  • мука пшеничная – 2 ст.
  • яйцо – 2 шт.
  • яблоко – 3-4 шт.
  • сода – 0,5 ч.л.
  • соль – щекотка
  • сахар – по вкусу
  • масло растительное – 2 ст.л. + …

Количество порций: 14

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить блины заварные на кефире с яблоками.

Пошаговое приготовление

В глубокую чашку влить кефир, добавить яйца и слегка взбить.

Добавить соль, сахар, муку. Хорошо перемешать до однородности.

В стакан крутого кипятка добавить соду. Перемешать.

Кипяток влить в тесто.

Хорошо перемешать.

Тесто оставить в покое на 10 минут.

Яблоки хорошо помыть. Очистить от шкурки.

Натереть на крупной тёрке.

Добавить в тесто и перемешать.

В тесто добавить 2 ст.л. растительного масла. Вновь перемешать.

Выпекать блины на хорошо прогретой сковороде на растительном масле.

С двух сторон.

Приятного аппетита с заварными блинами на кефире с яблоками!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Блины с припеком с яблоками на кефире

Ингредиенты

  • Сахар – ½ стакана
  • Мука – 1 стакан
  • Соль – ¼ чайн. ложки
  • Яйцо – 2 штуки
  • Кефир – 1 стакан
  • Яблоки – 2 средних или 1 большое
  • Подсолнечное масло – 4 ст. ложки
  • Ваниль или корица – на кончике ножа

Время приготовления 10 минут + 20 минут для жарки

Выход: 6 порций

Блины – национальное славянское блюдо. Они настолько универсальны, что с блинами можно готовить и второе блюдо, и закуски, и десерты, так как блинчики прекрасно сочетаются с любыми начинками. Блинчики с припеком, приготовленные по этому рецепту, похожи на блины с яблочной начинкой, но, в отличие от них, приготовить блины с яблочным припеком гораздо проще и быстрее, ведь припек просто добавляется в тесто и делает блинчики с яблоками сочными и ароматными.

Как приготовить блины с припеком с яблоками на кефире

Подготовьте все ингредиенты. Яблоки лучше взять сочные, с кислинкой, тогда вкус блинчиков будет более ярким.

В миску вылейте кефир, добавьте к нему яйца, растительное масло, сахар, соль, ванилин или корицу (по желанию), соедините все ингредиенты в однородную массу. Это можно сделать как венчиком или вилкой, так и в кухонном комбайне.

Понемногу добавляйте просеянную муку, вмешивая ее в тесто. Если с мукой переборщили – можно разбавить тесто холодной кипяченой водой. Консистенция теста должна походить на тесто для обычных блинов.

Фрукты для блинов с яблоком с припеком почистите, удалите семечки и натрите на крупной терке. Яблочный припек можно делать и нарезав тонкими ломтиками, но опыт показал, что измельченные на терке яблоки лучше смешиваются с тестом и не придают хлопот при жарке блинчиков.

Жарьте яблочные блины с припеком на разогретой блинной сковороде как обычно, с двух сторон, распределяя по ней тесто равномерно с помощью ложки. Переверните и обжарьте вторую сторону, можно это сделать с помощью лопатки.

Блины готовы! Подавайте их с медом, со сметаной или сгущенным молоком. Каждое выходное утро встречайте семью с улыбкой, готовя блины с припеком, рецепт с фото пошагово на нашем сайте сделает домашние обязанности удовольствием!

Оладьи на кефире рецепт с яблоками

Сегодня я решила приготовить оладьи на кефире с яблоками. Этот рецепт очень прост в приготовлении и каждый из нас в детстве не раз пробовал оладушки с яблоками. Сейчас за окном холодная зима и домашние яблоки уже не такие сочные и ароматные как осенью, так что предлагаю приготовить из них оладушки и порадовать близких.

Рецепт приготовления этого блюда действительно очень прост, кроме того ниже он расписан в мельчайших подробностях. Так что предлагаю поговорить о том, как можно это, казалось бы, банальное блюдо преобразить и преподнести в него свою изюминку.

  1. Оладьи можно готовить на кефире, кислом молоке, свежем молоке, топленом молоке, сметане, ряженке, или сметаной разведенной небольшим количеством воды.
  2. Оладьи могут быть без какого-либо разрыхлителя как в рецепте, а могут быть с добавлением гашеной пищевой содой (соду нужно гасить уксусом или лимонным соком), разрыхлителем или же на дрожжах.
  3. В оладьи можно добавлять свежие очищенные яблоки, натертые на крупной терке, или же порезанные соломкой, кубиками или дольками. Дольки нужно класть в центр оладушек. Кроме того, яблоки можно заранее перемешать с сахаром, корицей, ванилью или любыми другими пряностями по вкусу. Можно подготовленные яблоки слегка обжарить на сливочном масле с добавлением сахара, ванили или корицы. А можно вообще вместо свежих яблок использовать готовый яблочный джем.
  4. К оладушкам помимо яблок и сахара можно добавить ваниль, корицу, шоколадные капли, грушу или другие фрукты (главное подбирать ингредиенты которые хорошо сочетаются по вкусу). Можно использовать готовые смеси пряностей, например, кардамон, гвоздика и корица.
  5. Ну и наконец. Даже если вы приготовили самые простые оладушки, без всяких изысков и экспериментов, то правильная сервировка и подача, грамотно подобранный топинг может превратить ваше блюдо в настоящий шедевр. Сложите оладушки красивой стопочкой, украсьте свежими ягодами, полейте на выбор: сладким соусом, джемом, медом, варением, сметаной, сгущенным молоком. Посыпьте все это сахарной пудрой или какао, если вкус какао будет сочетаться с остальными ингредиентами. Украсьте всю эту красоту ягодами или веточкой мяты и ваш шедевр готов. Даже самые простые оладьи, пропитанные правильным соусом будут не хуже ресторанного блюда.

Вот еще несколько вариантов приготовления оладушек с которыми вы сможете ознакомиться на нашем сайте:

Оладьи на кефире ингредиенты


  • Яблоки — 3 шт.
  • Пшеничная мука — 3-4 ст. л.
  • Кефир — 150-170 мл
  • Яйца — 2 шт.
  • Сахар — 2-3 ст. л.
  • Растительное масло — 1 ст. л.

Рецепт оладьи на кефире

  1. Яйца соединяем с сахаром и взбиваем до однородного состояния.

  2. К взбитым яйцам и сахару добавляем просеянную пшеничную муку. В зависимости от качества муки ее количество в рецепте может незначительно меняться. Снова вышиваем тесто до однородного состояния.

  3. Добавляем к тесту кефир и снова вывешиваем тесто до однородного состояния. Вместо кефира можно использовать кислое молоко, свежее молоко, сметану или сметану разведенную водой.

  4. По консистенции тесто должно быть приблизительно как 15% сметана. В тесто можно добавлять гашеную соду на кончике ножа или несколько щепоток разрыхлителя. Кроме того многие замешивают на оладьи дрожжевое тесто, но это уже совсем другая история.

  5. Яблоки очистить от шкурки и сердцевин и натереть на крупной терке. Если вы натерли яблоки заранее, то что бы они не потемнели их можно слегка сбрызнуть лимонным соком. Яблоки можно не только натереть на крупной терке, но и порезать соломкой или кубиками. А при желании их можно порезать небольшими ломтиками и уложить в центр оладушек. Кроме того яблоки можно слегка обжарить с сахаром и специями или использовать вместо свежих яблок готовый джем.

  6. К тесту добавляем натертые яблоки.

    Если яблоки кислые, то можно увеличить количество сахара в тесте.

    Помимо яблок в тесто можно добавить немного ванили или корицы.

  7. Хорошо перемешать тесто.

  8. На разогретую, сухую сковородку наливаем небольшое количество растительного масла и прогреваем его. Затем при помощи столовой ложки выкладываем тесто на сковородку и обжариваем оладушки на среднем или чуть ниже среднего огне. Обжаривать оладьи можно на растительном или сливочном масле.

  9. Оладьи можно переворачивать как только они достаточно зарумянились с нижней стороны. Еще одним признаком того что оладушки пора перевернуть являются дырочки которые начнут появляться по краям. Итак, нужно обжарить оладьи с двух сторон до румяной корочки.

  10. Готовые оладьи с яблоками выкладываем на чистую тарелку и подаем на стол в горячем виде со сметаной, вареньем, медом, джемом, сгущенным молоком или любым другим соусом на ваш вкус.

  11. Семейство будет в восторге! 🙂

Приятного аппетита!

Оладьи с яблоками на кефире

Кулинарния » Выпечка » Блины и оладьи

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Нежные оладьи с яблоками на кефире отлично подойдут для завтрака или полдника. Рецепт гениально прост: добавив в классическое тесто для оладий всего один дополнительный компонент в виде яблочной нарезки, мы получим привычное блюдо в новом «амплуа».

Пышные, ароматные и необычайно вкусные оладушки, политые сладкой заправкой в виде йогурта, фруктового сиропа или меда, порадуют как детей, так и взрослых. Предлагаем вашему вниманию прекрасную альтернативу стандартным оладьям.


Ингредиенты:

  • кефир — 250 мл;
  • мука — около 200 г;
  • сахар — 2-3 ст. ложки;
  • яйцо — 1 шт.;
  • яблоки кисло-сладкие — 2 маленьких;
  • сода — ½ ч. ложки;
  • соль — щепоть;
  • корица молотая (по желанию) — 1/2 ч. ложки;
  • подсолнечное масло — 30-50 мл.

 


к содержанию ↑

Оладьи с яблоками на кефире рецепт с фото

Как приготовить яблочные оладьи

[ad#first]

[ad#second]

  1. В глубокой миске взбиваем яйцо с сахаром и солью до получения легкой пены. Количество сахарного песка можно варьировать с учетом личных предпочтений.  
  2. Вливаем теплый, но не горячий кефир (предварительно подогреваем кисломолочный продукт в микроволновой печи). 
  3. В жидкую смесь частями просеиваем стакан муки, смешанный с содой и по желанию корицей. Энергично перемешиваем состав до растворения всех комочков. При необходимости подсыпаем еще немного муки — добиваемся получения стандартного для оладушек теста консистенции густой сметаны. 
  4. Яблоки добавляем в самую последнюю очередь. Предварительно их промываем, очищаем от кожуры, разрезаем пополам и удаляем сердцевину с семенами. Мякоть режем мелкими кубиками, загружаем к тесту, перемешиваем.
  5. На сковороду выливаем небольшое количество масла, разогреваем. Столовой ложкой выкладываем порции теста, соблюдая дистанцию между будущими оладушками.
  6. Выдерживаем несколько минут на среднем огне (до зарумянивания низа оладушек). Далее с помощью силиконовой или деревянной лопатки переворачиваем полуготовые изделия на другую сторону. При необходимости подливаем масло.
  7. Готовые оладьи с яблоками на кефире подаем теплыми с фруктовыми или шоколадными топпингами или йогуртом/сметаной. Также удачное сопровождение аппетитным оладушкам составит натуральный мед.Оладьи с яблоками на кефире на вид практически не отличаются от обычных — сюрприз в виде яблочного вкуса проявится во время пробы. Приятного аппетита!

Рецепт блинов на кефире с яблоком и корицей

Взбейте партию этих восхитительных блинов, чтобы разнообразить свое утро.

Состав:

  • 1/2 стакана овса, измельченного в блендере или кухонном комбайне (или замените 1/2 стакана муки) овес, измельченный в блендере или кухонном комбайне (или замените 1/2 стакана муки) овес, измельченный в блендере или кухонном комбайне (или замените 1/2 стакана муки)
  • 1/2 стакана муки порошок порошок
  • 1/4 ч. Л. пищевая сода пищевая сода пищевая сода
  • 1 ч. Л.порошок для выпечки порошок для выпечки порошок для выпечки
  • 1 / 4-1 / 2 ч. Л. поваренная соль поваренная соль поваренная соль
  • 1 / 4-1 / 2 ч. Л. корица корица корица
  • 1 стакан молочного кефира молочный кефир молочный кефир
  • 1 ст. топленое кокосовое масло, подсолнечное масло или масло из виноградных косточек топленое кокосовое масло, подсолнечное масло или масло из виноградных косточек топленое кокосовое масло, подсолнечное масло или масло из виноградных косточек
  • 1 ч. Л. экстракт ванили экстракт ванили экстракт ванили
  • 1 яйцо яйцо яйцо
  • 1 ст.сливочное масло топленое сливочное масло топленое сливочное масло топленое
  • 1 ст. сырой мед или кленовый сироп сырой мед или кленовый сироп сырой мед или кленовый сироп
  • 1 маленькое яблоко, нарезанное яблоко, нарезанное яблоко, нарезанное
  • Рубленые орехи (по желанию) Рубленые орехи (по желанию) Рубленые орехи (по желанию)

Инструкции:

  1. В миске смешайте овес, муку, пищевую соду, разрыхлитель, соль и корицу.
  2. В блендере смешайте кефир, масло, ванильный экстракт, яйцо, сливочное масло и мед или кленовый сироп.
  3. Добавьте влажных ингредиентов к сухим и перемешайте до получения однородной массы.
  4. Добавьте в измельченное яблоко и перемешайте до однородного состояния.
  5. Капните 1/4 стакана теста для каждого блина на горячую сковородку, слегка смазанную кокосовым маслом или сливочным маслом. Поверх тесто для выпечки блинов при желании добавить несколько рубленых орехов. Когда верх теста немного подсохнет (пара минут), переверните блин и готовьте с другой стороны.
  6. Подавать горячим.

Кефирные яблочные блины —

Отведайте вкус фруктового сада на завтрак, не выходя из собственной кухни.

Что такое пробиотики?

Пробиотики — это «хорошие» бактерии . Это живые микроорганизмы, похожие на те, которые уже живут в вашем кишечнике, и могут принести пользу для здоровья при употреблении в достаточном количестве. Само слово « пробиотик » часто переводят как «полезный для жизни.Это происходит от латинского слова «про», означающего «для», и греческого слова «биотический», означающего «жизнь». С увеличением количества исследований, связывающих корреляцию между пробиотиками, здоровьем кишечника и иммунитетом , не секрет, что целостность нашего кишечника жизненно важна для нашего здоровья. Хотя дополнительные факторы, такие как стресс, использование антибиотиков и индивидуальные условия здоровья, могут способствовать состоянию нашего кишечника, сосредоточение внимания на выборе здоровой пищи — один из самых простых способов поддержать микробиом.

Несколько исследований показали сильную связь между кишечником, мозгом и микробиотой. Было обнаружено, что пробиотики, введенные в кишечник, поддерживают иммунитет, , улучшают аллергию, и улучшают пищеварение . Мы обсуждали до , как наш мозг и кишечник взаимодействуют друг с другом. Ученые раньше думали, что между мозгом и кишечником существует односторонняя связь, но теперь они понимают, что это двусторонняя связь. По сути, кишечник, состоящий из миллионов нейронов, называемых кишечной нервной системой, также отвечает вашему мозгу.Помимо предупреждения вашей иммунной системы об инородных захватчиках, переваривания и поглощения питательных веществ, кишечник также вырабатывает серотонин. Фактически, — около 90% серотонина, которого находится в вашем теле, вырабатывается клетками кишечника.

Пребиотики + пробиотики = здоровый человек

Пребиотики — это неживые, неперевариваемые углеводы, которые естественным образом содержатся в различных продуктах питания. На самом деле ваш организм не может переваривать пребиотики, поэтому пробиотики питаются ими, чтобы продолжать активно работать в вашей пищеварительной системе.Они помогают пищеварительной системе, способствуя росту полезных бактерий. Пребиотики и пробиотики работают вместе, чтобы обеспечить стабильную работу нашей пищеварительной системы. Исследование показало, что употребление разнообразных пищевых продуктов с пребиотиками и пробиотиками может улучшить естественные функции вашего организма, включая иммунную и пищеварительную системы.

Einkorn Kefir Apple Pancakes | Свекла и кости

Это может показаться смелым, но я думаю, что эти яблочные оладьи с кефиром Einkorn — лучшие блины, которые вы ели за долгое время.Легкие, пушистые, пухлые, тающие во рту нежные — они обязательно станут любимым утренним угощением вашей семьи. Кроме того, их легко готовить и переворачивать, они сделаны из муки из древней пшеничной пшеницы и кефира, которые нежно воздействуют на ваш животик и оставляют ощущение сытости, но не отягощают. Яблоки придают блинам приятную легкую сладость, поэтому сиропа не требуется. Мои любимые начинки — масло, сметана и терпкий клюквенный соус.

КАК ИЗГОТОВИТЬ ЯБЛОЧНЫЕ БЛИНЧИКИ EINKORN KEFIR

Ингредиенты
1 яйцо, слегка взбитое
3/4 стакана кефира (как приготовить кефир, или несладкий вид можно купить в магазине в отделе йогуртов)
1 чайная ложка ванильного экстракта
1.25 чашек универсальной муки из еинкорня или свежемолотых ягод еинкорна (я покупаю Jovial einkorn)
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/4 чайной ложки мелкой морской соли
2 столовые ложки сахара
1 сладкое яблоко, очищенное от кожуры и натертое через большую терку терка
Топленое масло или кокосовое масло для смазывания сковороды (как приготовить топленое масло)

Оборудование
1 миска среднего размера
1 малая миска
Ложка для смешивания
Терка
Сковорода
Мерная столовая ложка

Инструкции
Смешайте яйцо, кефир и ваниль в средней миске.
В небольшой миске смешайте муку, пищевую соду, соль и сахар; добавить к влажным ингредиентам.
Добавьте тертое яблоко и дайте постоять 10 минут. Кляр будет немного гуще сметаны.
Разогрейте сковороду до средне-низкой температуры и смажьте сковороду жиром.
С помощью столовой ложки вылейте жидкое тесто на разогретую сковороду и жарьте с каждой стороны до золотистого цвета. Вам следует перевернуть в первый раз, когда вы заметите, что сырая сторона становится «пленчатой» и больше не блестит; Таким образом, вы не будете капать жидким тестом и переворачивать его будет проще простого.

Einkorn Kefir Apple Pancakes

Яблочные оладьи на кефире

Тип рецепта: Завтрак

Кухня: русская

Автор: Валерия — Блог Beets ‘n Bones

Время приготовления:

Время приготовления:

Общее время:

Порций: 20 блинов

Состав

  • 1 яйцо, слегка взбитое
  • 3/4 стакана кефира ([url href = ”https://www.beetsandbones.com/make-kefir-and-why-you-should/” target = ”_ blank” title = ”Как приготовить кефир и почему Вы должны »] как приготовить кефир [/ url], или купить несладкое в магазине в разделе йогуртов)
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1.25 чашек универсальной муки из еинкорня или свежемолотых ягод еинкорна (я покупаю [url href = ”https://jovialfoods.com/shop/einkorn/flour.html?___SID=U” target = ”_ blank”] Jovial einkorn [ / url])
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1/4 чайной ложки мелкой морской соли
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 сладкое яблоко, очищенное и натертое на крупной терке
  • Топленое масло или кокосовое масло для смазки сковороды ([url href = ”https://www.beetsandbones.com/how-to-make-clarified-butter-and-ghee/” target = ”_ blank” title = ”How to Приготовьте топленое масло и топленое масло в мультиварке »] как приготовить топленое масло [/ url])

Инструкции

  1. Смешайте яйцо, кефир и ваниль в средней миске.
  2. В небольшой миске смешайте муку, пищевую соду, соль и сахар; добавить к влажным ингредиентам.
  3. Добавьте тертое яблоко и дайте постоять 10 минут. Кляр будет немного гуще сметаны.
  4. Разогрейте сковороду до средне-низкой температуры и смажьте сковороду жиром.
  5. С помощью столовой ложки вылейте жидкое тесто на разогретую сковороду и готовьте с каждой стороны до золотистого цвета и пышности. Вам следует перевернуть в первый раз, когда вы заметите, что сырая сторона становится «пленчатой» и больше не блестит; Таким образом, вы не будете капать жидким тестом и переворачивать его будет проще простого.

3.2.2925

Einkorn Kefir Apple Pancakes

Яблочные оладьи на кефире

Связанные

Яблочные Оладушки | Вот что у нее было

Оладушки с яблоком — моя первая добавка к классическим русским оладушкам , пухлые пушистые оладушки каждые бабушка делает в больших количествах, когда приходят внуки.

В работе оладушки с тыквой, творогом и пряностями.Но так как сейчас осень, и ни один визит на фермерский рынок не обходится без двух мешков яблок — килограмма сладких и килограмма кислых, — я безумно готовлю яблочные оладьи.

Традиционная версия о ладушки прекрасна во всех отношениях. Они служат восхитительным жирным сосудом, чтобы переносить сметану и варенье прямо в рот. Их тоже легко и быстро сделать.

В моем доме нет правила, согласно которому блины (какими бы они ни были: черничные блины по-американски, французские блины или русские блины ) бывают только по выходным.Я говорю, понедельник так же идеален для блинов, как и воскресенье. Среда тоже не такая уж плохая.

Тесто для классических оладушек готовится за считанные минуты, и его не нужно отдыхать. Скорее наоборот: поскольку в этом рецепте используется пищевая сода, начинать жарку следует, как только тесто будет готово, пока пищевая сода вступает в реакцию с кефиром .

Я пробовала разные способы их приготовления: очищать яблоки, а не очищать их; натереть их на мелкой терке и смешать в кухонном комбайне; с использованием йогурта и кефира в качестве влажного ингредиента.

Я примерно смешиваю яблоки в кухонном комбайне.

Пока что мой любимый рецепт. Я считаю, что если оставить кожицу и смешать яблоки, в итоге получается наиболее интенсивный яблочный вкус. С моей стороны тоже гораздо меньше работы — счастливое совпадение!

Вот так должно выглядеть тесто.

Если вы предпочитаете более тонкий яблочный вкус и однородную текстуру, очистите яблоки и натрите их на мелкой терке. Сока будет много, поэтому вы можете добавить в тесто чуть меньше кефира , иначе оно будет слишком жидким.

Добавление корицы и тертого мускатного ореха в тесто — моя собственная инициатива, в России это не так уж и распространено. Но стоит откусить oladushka , и аромат такой невероятный, что я не прочь отойти от традиций.

На мой взгляд, яблочные оладушки настолько ароматны, что даже не нуждаются в добавке. Классическая оладушка жирная, рыхлая и довольно нейтральная, а яблочная оладушка сочная, сочная и насыщенная ароматом.Я считаю, что большинство джемов и даже сметаны подавляют эту сладкую яблочную нотку.

Топпинг, который не уступает и идеален во всех отношениях, — это топленое масло. Это действительно все, что вам нужно. Я растапливаю масло в кастрюле и держу его на среднем огне слишком долго, чтобы оно слегка подрумянилось и получилось ореховое.

Оладушки следует подавать горячими без сковороды (хотя они останутся горячими еще немного, если вы их сложите).Как только первая партия будет прожарена, сразу же выложите оладушки на тарелку и отдайте тому, кому посчастливится оказаться ближе всех к плите.

Вылейте топленое масло из кастрюли на блюдце или прямо на оладушки . Но зарезервируйте одну оладушку себе и, что самое важное, соскребите ею все поджаренные кусочки со дна кастрюли. Ешьте, пока жарите следующую партию.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Состав

  • 200 г муки, просеянной
  • 1/4 чайной ложки пищевой соды
  • 2 щепотки соли
  • 2 столовые ложки сахарной пудры
  • 1/2 чайной ложки корицы
  • Молотый мускатный орех
  • Тертая цедра половинки лимона
  • 180 г кефира
  • 2 средних яблока (330 г)
  • Масло подсолнечное для жарки
  • Топленое масло для сервировки

Инструкции

    1.Смешайте в миске просеянную муку, пищевую соду, соль, сахар, корицу, мускатный орех и цедру лимона. Отложите в сторону.

    2. Налейте кефир в кастрюлю и нагрейте его на слабом огне, пока он не станет теплым на ощупь. Не позволяйте ему становиться горячим, иначе ваше яйцо будет готовиться в нем после смешивания.

    3. Разрежьте яблоки на четвертинки и удалите сердцевину. Поместите их в кухонный комбайн и взбивайте, пока они не превратятся в пюре. Тут и там могут быть какие-то кусочки кожуры, это нормально.

    4. Вбить яйцо в нагретый кефир. Затем добавить яблочное пюре.

    5. Вмешать кефирно-яблочную смесь в сухие ингредиенты и перемешивать до тех пор, пока не исчезнут прослои муки.

    6. Нагрейте сковороду на среднем огне (я использую чугун, но антипригарное покрытие тоже подойдет) и покройте дно тонким слоем подсолнечного масла. Сразу убавьте огонь до минимума.

    7. Когда масло станет горячим и почти разбрызгивается, залейте тесто ложкой. Из одной ложки получается одна оладушка . Они должны быть около 5 см в диаметре. Жарить на слабом огне около 2-х.5–3 минуты, пока дно не станет золотисто-коричневым, а края не закрепятся. Перевернуть оладушки другой стороной и жарить еще 1,5-2 минуты. Повторите то же самое с остальным тестом, добавляя масло перед каждым замесом, если сковорода выглядит сухой.

    8. Подавайте сразу с топленым (слегка подрумяненным) маслом. Вы также можете подавать его со сметаной, медом или вареньем, но я считаю, что масло лучше всего дополняет эти оладушки .

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
3
Размер порции:
1
Количество на приём: Калорий: 449 Всего жиров: 10 г Насыщенных жиров: 4 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 6 г Холестерин: 13 мг Натрий: 340 мг Углеводы: 81 г Волокно: 6 г Сахар: 24 г Белки: 10 г

Пин для более поздних версий

Фруктовые оладьи из кокосовой муки (GF, опция DF)

Блины — одно из тех удобных блюд, которые все любят.Итак, теперь, когда мы едим меньше глютена и злаков, я подумал, что было бы весело попробовать оладьи из кокосовой муки, тем более что, кажется, есть такие твердые мнения о том, из чего делают великолепные блины из кокосовой муки.

Ну, по моему скромному мнению, чем пышнее (и фруктовее) блин, тем лучше. И после того, как я приготовил слишком много партий, я обнаружил, что ключ к пушистым оладьям из кокосовой муки — это две вещи: разделить яйца, чтобы вы могли добавить хорошо взбитые пушистые яичные белки в тесто, и чтобы блины оставались маленькими — серебро размер доллара, чтобы быть точным.

Итак, если вам нравится вкус и текстура кокосовой муки, мы думаем, что вы найдете эти блины довольно вкусными, особенно с добавлением свежей органической черники. Они также восхитительны со свежей нарезанной кубиками органической клубникой или нарезанным кубиками бананом с добавлением хрустящих грецких орехов. М-м-м! Просто посмотрите примечание ниже о том, как правильно добавлять фрукты в блины. Наслаждаться!


Взбивание яичных белков — ключ к созданию пушистых блинов из кокосовой муки!

Уловка для идеального переворачивания блинов… смочите нейлоновую лопатку небольшим количеством воды, прежде чем переворачивать.Это помогает предотвратить прилипание лопатки к блинам. 🙂

Добавление фруктов непосредственно в верхнюю часть каждого готовящегося блина (а не добавление их в тесто) обеспечивает равномерное приготовление блинов.

Фруктовые оладьи из кокосовой муки (GF, опция DF)

Ингредиенты

  • 1/2 стакана кокосовой муки
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1/4 чайной ложки морской соли
  • Щепотка молотой корицы
  • 4 больших яйца, комнатная температура
  • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла (или кокосового масла), топленого
  • 1 столовая ложка чистого кленового сиропа или меда
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 чашка чистого кокосового молока (или цельномолочного йогурта или цельномолочного кефира)
  • 1/4 чайной ложки яблочного уксуса
  • Свежая черника (или ваши любимые свежие фрукты)

Инструкции

  1. Разогрейте сковороду на среднем или средне-слабом огне.
  2. В небольшой миске смешайте кокосовую муку, пищевую соду, соль и щепотку молотой корицы.
  3. Затем отделите яичные белки от желтков. Поместите яичные белки в миску среднего размера; отложить.
  4. Положите яичные желтки в большую миску и взбейте с растопленным маслом. (Перед добавлением убедитесь, что растопленное масло остыло на ощупь, иначе вы можете получить немного приготовленных кусочков яичного желтка.) Затем добавьте кленовый сироп (или мед), ваниль, кокосовое молоко и яблочный уксус.
  5. Затем добавьте сухую смесь к смеси яичных желтков, хорошо взбивая, чтобы полностью перемешать, убедившись, что в тесте нет комков.
  6. Используя чистый большой венчик с проволочной головкой, быстро взбейте яичные белки до образования пены (около двух минут).
  7. Затем используйте венчик, чтобы добавить взбитые яичные белки в жидкое тесто; осторожно переворачивая тесто снова и снова, пока оно не смешается. Дайте тесту постоять 3-5 минут, чтобы кокосовая мука впитала жидкость. Примечание: тесто должно быть несколько густым.Но если тесто получилось слишком густым, добавляйте молоко по 1 столовой ложке за раз, пока не получите желаемую консистенцию.
  8. Смажьте разогретую сковороду сливочным маслом (или кокосовым маслом).
  9. Выложите ложку жидкого теста на сковородку, чтобы получился блин размером с серебряный доллар (около 3 дюймов в диаметре).
  10. При желании посыпьте каждый блин свежей черникой (см. Примечание ниже). Готовьте несколько минут, пока верхняя часть не начнет подсыхать, а нижняя часть не станет золотисто-коричневой. Важно следить за ними, так как оладьи из кокосовой муки легко пригорают.(Я люблю заглянуть под один из блинов, чтобы проверить, прежде чем переворачивать.)
  11. Осторожно переверните и готовьте еще несколько минут до готовности, но не подрумянившись.
  12. Подавать в горячем виде с маслом, чистым кленовым сиропом и смесью свежих ягод.

Примечания

Сказочные фруктовые блины: Чтобы приготовить потрясающие фруктовые блины, не добавляйте фрукты непосредственно в тесто для блинов. Вместо этого, как только вы разлейте тесто на горячую сковородку, добавьте небольшое количество свежей цельной черники (или других нарезанных кубиками фруктов по вашему выбору) в верхнюю часть каждого блина перед тем, как перевернуть (см. Фото выше).Это гарантирует равномерное приготовление блинов. Также лучше использовать свежие фрукты, так как замороженные фрукты имеют тенденцию быть чрезмерно влажными и могут привести к получению сырых блинов.

* Примечание о заменах: для достижения наилучших результатов используйте чистое консервированное кокосовое молоко (не легкое кокосовое молоко или напитки из кокосового молока). Или, если вы не употребляете молочные продукты, используйте кефир из цельного молока или йогурт из цельного молока. В любом случае, пышность и вкус блинов придает более высокое содержание жира. (Примечание: консервированное органическое несладкое кокосовое молоко под брендом Native Forest не содержит бисфенола А.)

Совет по экономии времени: приготовьте двойную партию и дайте остыть дополнительным блинам на решетке. Затем остывшие блины выложите на противни и поместите противни в морозильную камеру. Как только блины заморозятся, снимите их с противня и поместите замороженные блины в контейнер, безопасный для заморозки. Хранить в морозильной камере до одного месяца. Не нужно размораживать, просто разогрейте замороженные блины в тостере (до 275 градусов), чтобы получить быстрый и полезный завтрак.

3,1

https://thenourishinghome.com/2012/03/fruity-coconut-flour-pancakes-gf/
* Раскрытие информации: если вы решите совершить покупку, используя партнерские ссылки в этом сообщении, небольшая часть продажи уходит для поддержки The Nourishing Home без каких-либо дополнительных затрат для вас.Покупка не обязательна, но если вы это сделаете, вы поможете поддержать бесплатные ресурсы, планы питания и рецепты здесь, в The Nourishing Home. Спасибо!

Оладьи с яблоками на кефире

«Овсянка, сэр!» — известная цитата, определившая судьбу овсянки. Вроде бы из овсянки можно сделать только кашу, но это не так. Из круп можно приготовить вкусные оладьи, которые пригодятся людям, соблюдающим диету и занимающимся активными видами спорта. Такое блюдо может порадовать внуков, детей, мужа и себя, тем более что овсянка отлично сочетается со многими продуктами.

  1. Хлопья овсяные — 100 гр .;
  2. Кефир — 200 мл;
  3. Яблоко — 1 шт .;
  4. Сахар — 1 ч.
  5. Масло подсолнечное — 50 мл.

Польза овсяных блинов с яблоками

Диетическая овсяная каша — это широко распространенный продукт с давней историей. Сытное блюдо стало неотъемлемой частью рациона человека в 19 веке. Сегодня сложно представить завтрак без этого сытного блюда. На протяжении многих лет повара экспериментируют с хлопьями. На сегодняшний день существует огромное количество способов приготовления хлопьев.Один из таких способов — овсяные оладьи с яблоком.

Основа блюда — яблоки и овсянка. Для приготовления блинов мука не нужна — это отличает овсяные оладьи от обычных. Польза блюда заключается в том, что в овсянке содержится огромное количество полезных элементов.

А именно:

  • Калий;
  • Кальций;
  • Натрий;
  • Магний;
  • фосфор;
  • Утюг;
  • Цинк.

Кроме того, яблоки также содержат множество элементов, способных восполнить организм такими микроэлементами, как алюминий, бор, медь, марганец. Наличие большого количества элементов и витаминов делает овсяные оладьи сытным и полезным завтраком, а также вкусным блюдом, способным порадовать детей. Отсутствие сложных ингредиентов и доступность простых продуктов сделают приготовление блинов удовольствием.

Отсутствие муки делает процесс приготовления простым и удобным.

Сами блины, благодаря наличию полезных микроэлементов, будут влиять на организм следующим положительным образом — они снизят уровень холестерина, риск образования тромбов и увеличат количество мышечной ткани. Овсянка с яблоками избавит от сонливости, стресса и добавит хорошего настроения.

Приготовление овсяных блинов с яблоком

Процесс приготовления блинов несложный. Это блюдо подойдет как начинающим, так и опытным поварам. Помимо необходимых ингредиентов следует приготовить блюда.

Приготовление хлопьев:

  1. Перелейте овсяные хлопья в кастрюлю.
  2. Залить кефиром.
  3. Микс.
  4. Дать хлопьям впитаться кефиром (примерно полчаса).

Крупа должна набухнуть, смесь размешать. Из налитой овсянки через полчаса у вас получится аналог теста, в который нужно добавить чайную ложку сахара и снова размешать. Затем нужно помыть яблоко. Промытое яблоко следует очистить от кожуры, удалить сердцевину и натереть на терке.Тёрку лучше всего использовать с мелкими зубчиками. Растертое яблоко необходимо перелить в емкость с хлопьями и перемешать. Сковороду нужно разогреть. На разогретую сковороду налить подсолнечное масло для жарки и, сделав ложку овсяно-яблочных оладий, выложить их, обжаривая на среднем огне примерно по 4-5 минут с каждой стороны.

Правильно прожаренные блины должны иметь золотистую корочку, и перед приготовлением блины лучше смочить ложку водопроводной водой, чтобы масса не прилипала к ложке.

Готовое блюдо заправить сметаной и подавать. Остатки овсянки прослужат долго, если их плотно закрыть и хранить в прохладном сухом месте. Срок их годности достигает при правильном хранении до шести месяцев. Овсянку принято хранить в морозильной камере холодильника.

Добавка к яблочным и овсяным блинам

Яблоки и овсянка снабжают организм огромным количеством полезных микроэлементов. Такой завтрак или полдник надолго зарядит энергией, а чувство голода не будет беспокоить еще много часов.

Готовые блины можно подавать не только со сметаной, уместно будет и блюдо заправить :

Фантазия повара не ограничивается описанными выше продуктами, и любыми другими, которые были бы подходит для завтрака или полдника с блинами. Овсяные блюда входят в рацион многих голливудских звезд.

Овсяные оладьи с яблоками (видео)

Частое употребление таких оладий поможет в работе печени и щитовидной железы, улучшится память и мышление, но нужно помнить, что во всем нужна мера.Приятного аппетита!

Рецепт овсяных блинов с яблоками (видео)

Добрый день уважаемые читатели. Сегодня будет небольшая подборка рецептов приготовления овсяных оладий с добавлением яблок. Раньше я писал о том, как готовить, но сегодня мы решим этот же вопрос в более узком свете.

Овсянка изготавливается из овса, и я думаю, многие из вас слышали о ее преимуществах. В этой крупе содержится довольно много полезных витаминов и минералов. Которые благотворно влияют практически на все органы человека.Даже небольшое его употребление не останется незамеченным для организма. Микроволокна, содержащиеся в хлопьях, очистят ваш организм от вредных скоплений.

Можно и нужно употреблять овсяные хлопья, но сегодня я расскажу, как это сделать, чтобы было вкусно. Овсяные оладьи приготовить довольно просто, к тому же они есть практически в любом доме, а значит, вам не нужно будет специально бегать и покупать продукты. В этой подборке рецептов мы будем готовить блины с добавлением яблок, что увеличивает пользу вдвое.

Самый простой и быстрый рецепт приготовления блинов. Для этого нужны хлопья быстрого приготовления или хлопья мелкого помола. Отличная идея для тех, кто любит правильно питаться.

Состав:

  • овсянка 1,5 стакана
  • яиц 1 шт.
  • сахар 3 ст. ложки
  • молоко 1 стакан
  • яблок 1 шт.
  • ванилин 1/2 чайной ложки
  • соль по вкусу
  • масло растительное

Процесс приготовления:

Перед приготовлением вылейте овсяные хлопья в миску и с помощью блендера измельчите их до состояния каши.

Добавляем яйцо, соль, сахар и молоко. После этого нужно будет хорошо размешать.

Оставьте миску на 1-2 часа, чтобы овсянка впитала влагу и набухла. Лучше всего накрыть миску крышкой или пищевой пленкой.

Через 2 часа снимаем крышку, добавляем ванилин и тертое яблоко. перед тем, как натереть яблоко, желательно снять кожуру. Это сделает вкус блинов еще мягче.

Тесто готово, можно приступать к жарке.В сковороду налить масло, разогреть и небольшими порциями выкладывать тесто столовой ложкой.

Обжарить на среднем огне до золотистого цвета.

Подавать горячими, но они очень вкусные и в холодном виде. Приятного аппетита.

Блины диетические с овсянкой и яблоком

Блины или блины — настоящее испытание для тех, кто придерживается здорового питания или строгой диеты. Но можно приготовить диетические правильные оладьи. Будет вкусно и полезно и без лишних калорий.

Состав:

  • овсянка 1 стакан
  • кефир обезжиренный 100 мл.
  • яблоко 1 шт.
  • яйцо 1 шт.
  • сода или разрыхлитель 1/2 чайной ложки
  • лимонный сок 1 чайная ложка
  • оливковое масло
  • мед для сервировки

Процесс приготовления:

Смешать хлопья с кефиром и оставить на 1 час для размягчения массы.

В отдельной миске взбить яйцо и соль.Взбивать нужно около минуты, важно, чтобы желток хорошо смешался с белком и солью.

Полученную массу влить в хлопья и перемешать ложкой.

Если вы используете соду, то ее нужно погасить лимонным соком и добавить в тесто. Если вы сделали выбор в пользу разрыхлителя, то делать этого не нужно. Просто добавьте разрыхлитель и перемешайте с тестом.

Жарим на оливковом масле.Выложить ложкой немного теста и выложить его на разогретое масло. Обжарить с двух сторон до румяной корочки.

Подаем эту полезную вкусняшку с медом. Приятного аппетита.

Рецепт овсяных блинов с яблоком и молоком

Приготовление этих коржей тоже не займет много времени, если, конечно, исключить время, за которое хлопья будут набухать.

Состав:

  • овсянка 1 стакан
  • молоко 100 мл.
  • яиц 1-2 шт.
  • яблоко 1 шт.
  • разрыхлитель 1/2 чайной ложки
  • соль и сахар по вкусу
  • масло растительное

Процесс приготовления:

  • Залить хлопья молоком, хорошо перемешать и оставить на 30-40 минут. Чем дольше они будут стоять, тем нежнее будет структура блинов.
  • Когда хлопья набухнут, можно продолжать готовить. В отдельной посуде взбить яйца с сахаром и солью. Затем добавить массу к хлопьям и хорошо перемешать.
  • С яблока снять кожуру, натереть на терке, добавить к основному тесту, всыпать разрыхлитель и еще раз хорошо перемешать.
  • Дать тесту постоять буквально 2-3 минуты и можно начинать жарить оладьи на разогретом растительном масле.
  • Подавать со сметаной, джемом или медом. Приятного аппетита.

Блинчики Геркулес с яблоками

Блины овсяные с яблоком и морковью

Просто со вкусом и очень полезно. Так можно говорить об этом изысканном блюде.

Состав:

  • яблоко 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • кефир 150 мл.
  • мука овсяная 250 гр.
  • яйцо 1 шт.
  • соды 1/2 чайной ложки
  • ваниль по вкусу
  • соль и сахар по вкусу
  • масло растительное

Процесс приготовления:

  • Вбить в миску яйцо, всыпать соль, сахар, ваниль. Взбивать до появления легкой пены.
  • Морковь и яблоко натереть на мелкой терке.Или вы можете попробовать смешать его с помощью блендера до пюре.
  • Положить морковно-яблочное пюре в миску к яйцу и хорошо перемешать.
  • Кефир следует употреблять только теплым и добавлять только после моркови и яблок.
  • Смешайте пищевую соду и муку и добавьте в жидкость столовую ложку. перемешать и получить хорошее густое тесто, по густоте напоминающее сметану.
  • Этой же столовой ложкой зачерпните немного теста и выложите его на сковороду с нагретым маслом. Обжарить с двух сторон до румяной корочки.

Блины с овсянкой и яблоком на воде

Рецепт очень простой, так как муки, молока или кефира вы здесь не найдете. Подходит тем, кто привык правильно питаться.

Состав:

  • овсянка 1 стакан
  • яиц 2 шт.
  • яблок 1-2 шт.
  • сахар 1-2 ст. ложки
  • соль по вкусу
  • разрыхлитель 1 чайная ложка
  • корица по вкусу
  • масло растительное

Процесс приготовления:

Высыпать хлопья в миску и залить кипятком.Важно, чтобы вода полностью покрывала хлопья. Накройте миску крышкой и дайте хлопьям скиснуть на 5-10 минут.

Затем берем сито и сливаем воду с хлопьев. может вообще не быть воды, а может остаться пара капель, так как хлопья очень хорошо впитывают влагу. Особенно жарко.

Добавьте тертое яблоко к кислым хлопьям и взбейте яйца. Также на этом этапе не забудьте посолить и добавить сахар с корицей.хорошо перемешайте тесто, чтобы все ингредиенты как следует перемешались.

Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить блины на медленном огне до золотистой корочки.

Так как муки в составе нет, стоит их аккуратно перевернуть, чтобы они не развалились.

Блины овсяные с медом и бананом

В этом рецепте яблоки замените бананом. Они получатся такими же вкусными и ароматными, как яблоки.

Состав:

  • овсянка 1.5 чашек
  • меда 3 ст. ложки
  • яиц 1-2 шт.
  • кефира 1,5 стакана
  • банан 1 шт.
  • разрыхлитель 1 чайная ложка
  • масло растительное
  • соль по вкусу

Процесс приготовления:

Высыпать хлопья в глубокую миску и измельчить их до состояния муки с помощью блендера, то же действие можно проделать с помощью кофемолки.

Далее добавляем яйца. Поскольку мы используем мед вместо сахара, и он часто бывает густым, его нужно будет растопить.Самый простой способ растопить мед — использовать микроволновую печь. Или на водяной бане. Добавьте в овсянку мед и яйца и перемешайте.

Влить кефир и еще раз все хорошо размешать. Затем оставляем на время, чтобы тесто немного набухло.

Пока тесто настаивается, очистите банан, нарежьте его кусочками и измельчите до образования пюре.

Вы также можете использовать блендер, вилку или толкатель. Через некоторое время, минут 5-10, тесто настаивается.Добавьте банановое пюре, перемешайте разрыхлитель и приступайте к обжариванию блинов на растительном масле.

Подавать готовые лепешки с медовым вареньем или сметаной.

«Овсянка, сэр!» — известная цитата, определившая судьбу овсянки. Вроде бы из овсянки можно сделать только кашу, но это не так. Из круп можно приготовить вкусные оладьи, которые пригодятся людям, соблюдающим диету и занимающимся активными видами спорта. Такое блюдо может порадовать внуков, детей, мужа и себя, тем более что овсянка отлично сочетается со многими продуктами.

Состав

  • Хлопья овсяные — 100 гр .;
  • Кефир — 200 мл;
  • Яблоко — 1 шт .;
  • Сахар — 1 ч.
  • Масло подсолнечное — 50 мл.
  • Польза овсяных оладий с яблоками

    Диетическая овсянка — это распространенный сегодня продукт с долгой историей. Сытное блюдо стало неотъемлемой частью рациона человека в 19 веке. Сегодня сложно представить завтрак без этого сытного блюда. На протяжении многих лет повара экспериментируют с хлопьями.На сегодняшний день существует огромное количество способов приготовления хлопьев. Один из таких способов — овсяные оладьи с яблоком.

    Основа блюда — яблоки и овсянка. Для приготовления блинов мука не нужна — это отличает овсяные оладьи от обычных. Польза блюда заключается в том, что в овсянке содержится огромное количество полезных элементов.


    Многие хозяйки предпочитают готовить овсяные оладьи с яблоками, так как они не только вкусны, но и очень полезны.

    А именно:

    • Калий;
    • Кальций;
    • Натрий;
    • Магний;
    • фосфор;
    • Утюг;
    • Цинк.

    Кроме того, яблоки также содержат множество элементов, способных восполнить организм такими микроэлементами, как алюминий, бор, медь, марганец. Наличие большого количества элементов и витаминов делает овсяные оладьи сытным и полезным завтраком, а также вкусным блюдом, способным порадовать детей. Отсутствие сложных ингредиентов и доступность простых продуктов сделают приготовление блинов удовольствием.

    Отсутствие муки делает процесс приготовления простым и удобным.

    Сами блины, благодаря наличию полезных микроэлементов, будут влиять на организм следующим положительным образом — они снизят уровень холестерина, риск образования тромбов и увеличат количество мышечной ткани. Овсянка с яблоками избавит от сонливости, стресса и добавит хорошего настроения.

    Приготовление яблочно-овсяных оладий

    Процесс приготовления блинов несложный. Это блюдо подойдет как начинающим, так и опытным поварам. Помимо необходимых ингредиентов следует приготовить блюда.

    Приготовление хлопьев:

  • Перелейте овсяные хлопья в кастрюлю.
  • Залить кефиром.
  • Микс.
  • Дать хлопьям впитаться кефир (около получаса).
  • Крупа должна набухнуть, смесь размешать. Из налитой овсянки через полчаса у вас получится аналог теста, в который нужно добавить чайную ложку сахара и снова размешать. Затем нужно помыть яблоко. Промытое яблоко следует очистить от кожуры, удалить сердцевину и натереть на терке.Тёрку лучше всего использовать с мелкими зубчиками. Растертое яблоко необходимо перелить в емкость с хлопьями и перемешать. Сковороду нужно разогреть. На разогретую сковороду налить подсолнечное масло для жарки и, сделав ложку овсяно-яблочных оладий, выложить их, обжаривая на среднем огне примерно по 4-5 минут с каждой стороны.

    Правильно прожаренные блины должны иметь золотистую корочку, и перед приготовлением блинов в водопроводной воде лучше смочить ложку, чтобы масса не прилипала к ложке.

    Готовое блюдо заправить сметаной и подавать. Остатки овсянки прослужат долго, если их плотно закрыть и хранить в прохладном сухом месте. Срок их годности достигает при правильном хранении до шести месяцев. Овсянку принято хранить в морозильной камере холодильника.

    Добавка к яблочным и овсяным оладьям

    Яблоки и овсянка снабжают организм огромным количеством полезных микроэлементов. Такой завтрак или полдник надолго зарядит энергией, а чувство голода не будет беспокоить еще много часов.


    В тесто для овсяных оладий можно добавить яблоки, изюм или ягоды.

    Готовые оладьи можно подавать не только со сметаной, но и приправить блюдо уместно будет :

    Воображение шеф-повара не ограничивается описанными выше продуктами, можно использовать любые другие, которые подойдут для завтрака или полдника с блинами. Овсяные блюда входят в рацион многих голливудских звезд.

    Блины овсяные с яблоками (видео)

    Частое употребление таких оладий поможет в работе печени и щитовидной железы, улучшится память и мышление, но нужно помнить, что во всем нужна мера.Приятного аппетита!

    Рецепт овсяных блинов с яблоками (видео)


    Заранее приготовьте овсяные оладьи


    Перелейте овсяные хлопья в небольшую кастрюлю


    Добавить воды и варить овсяные хлопья до готовности


    Яблоки промыть, очистить от кожуры и натереть на средней терке


    Добавьте яблоки и муку в емкость с овсянкой. Все тщательно перемешать


    Разогрейте сковороду и аккуратно разложите блины на поверхности


    Обжарить блины до золотистой корочки.Приятного аппетита!

      Сытным завтраком можно порадовать своих близких, если приготовить вкусные оладьи из овсянки Состав: Выбираем все необходимое …

    Очень приятно получить румяные ароматные оладьи или блинчики на завтрак к чаю или кофе. Но мучные жареные изделия, конечно, очень привлекательны на вкус, но вредны как для фигуры, так и для печени. Поэтому, если вы сидите на диете или ведете здоровый образ жизни, то готовьте овсяные оладьи.Их готовят без муки, с добавлением яблока. Овсянка очень полезна для здоровья, особенно для профилактики заболеваний печени и желудка, она прекрасно усваивается, а в сочетании с яблоками получается вкусным, полезным и легким блюдом на завтрак или чаепитие.

    Яблоки для блинов лучше брать сочными, кисло-сладкими, а хлопья должны хорошо набухать в молоке, чтобы их можно было замочить на ночь и оставить на ночь в холодильнике. Некоторые хозяйки вместо молока используют кефир или ряженку, хлопья в них тоже отлично разбухают, а оладьи еще мягче и мягче.

    Если хотите поэкспериментировать, то добавьте в блюдо половину чайной ложки корицы или какао, изменится не только запах, но и вкус. Яблоки по желанию можно заменить другими фруктами, экзотическую нотку добавит цедра апельсина или лайма. Также можно добавить в тесто творог, оладьи станут нежнее. Многие любят использовать в таких оладьях бананы. Одним словом — экспериментируйте, а пока ознакомьтесь с простым базовым рецептом.

    Состав

    • Хлопья овсяные 140 г;
    • Молоко 250 мл;
    • Куриное яйцо 2 шт.;
    • Яблоко большое 1 шт .;
    • Сода 0,5 ч.
    • Соль 0,5 ч.
    • Сахар 2 столовые ложки;
    • Масло растительное для жарки.

    Препарат

    Для овсяных блинов используйте хлопья, которые готовятся от 3 до 5 минут. В отдельной кастрюле вскипятите молоко любой жирности. Если вы соблюдаете диету, вы можете употреблять обезжиренное молоко. Поместите хлопья в глубокую емкость, залейте кипяченым молоком. Перемешать, накрыть крышкой и оставить на 20-30 минут, чтобы овсянка хорошо набухла.

    Если вы используете овсяные хлопья, для замачивания может потребоваться немного больше времени. Некоторые измельчают овсяные хлопья в блендере, но в этом случае текстура блинов будет другой.

    Вместо молока можно использовать кефир любой жирности, все знают, что на кефире получаются более воздушные блины.

    Разбейте куриные яйца в другую глубокую миску, всыпьте сахарный песок и немного соли. Можно добавить щепотку ванильного или ванильного сахара. Взбейте до однородной массы.На этом этапе можно использовать миксер.

    Добавить взбитую яичную массу в набухшую овсянку. Еще раз перемешайте.

    Возьмите яблоко любого размера среднего размера. Смывать; пилинг не обязателен. Удалите сердцевину семян. Мякоть натереть на крупной терке. Добавьте тертое яблоко в овсянку. Размешать.

    Погасите пищевую соду уксусом и добавьте в смесь. Перемешайте и оставьте на кухне примерно на 10 минут.

    Поставить сковороду на огонь.Влить небольшую порцию растительного масла, хорошо нагреть. Если вы не любитель сливочного масла, приготовить блины можно на сухой сковороде. Но в этом случае блины получатся не очень пышными и без лишнего жира. Выложите мелкие кусочки столовой ложкой. Уменьшите огонь и обжарьте до коричневого цвета с одной стороны, затем с другой. Следите, чтобы блины не подгорели.

    Заранее приготовьте плоскую тарелку салфеток. Выложите обжаренные овсяные оладьи на тарелку, чтобы удалить оставшееся масло.После этого подавайте на сладкий стол.

    Подавать овсяные оладьи теплые сразу после жарки с медом, сметаной, джемом и сгущенкой. Перед подачей блинчики можно украсить ягодами, фруктами и веточками ароматной мяты. Наслаждайтесь чаем с полезными и вкусными мучными изделиями!

    Яблочная свинина — самая любимая добавка к блинам.

    Ведь нет ничего проще, чем бросить в тесто покрошенные фрукты и получить на выходе блюдо с изумительным ароматом.

    Такие оладьи готовятся очень легко, но получаются просто необычными.

    Оладьи с яблоками на кефире — общие принципы приготовления

    Почему кефир является основным ингредиентом теста? Это просто уникальный продукт, заменяющий жидкость, жир, кислоту. Он позволяет получить на выходе мягкие, пористые и нежные блины. А дополнительные ингредиенты улучшают их вкус.

    Перед тем как положить яблоки в тесто, очистите их от кожуры, удалите сердцевину и измельчите.Можно натереть на терке или просто нарезать. Но важно закладывать их непосредственно перед жаркой, до того, как потекут фруктовые соки.

    Также можно добавить творог, другие молочные продукты, сухофрукты, орехи, муку можно заменить манной или овсяной кашей. Точный список ингредиентов отображается в выбранном рецепте.

    Яблочные оладьи обжариваются на сковороде. Обязательно добавьте масло. Если сковорода имеет антипригарное покрытие, то достаточно смазать поверхность.

    Какой толщины должно быть тесто? Во многих рецептах указано, что масса должна напоминать сметану.Это действительно зависит от личных предпочтений. Для тонких блинов тесто получается более жидким, чем для пушистых блинов.

    При добавлении яблок и других сочных фруктов тесто может стать тоньше. К концу приготовления он также разжижается. Необязательно начинать жарить пышные оладьи, а заканчивать тонкими лепешками. Всегда можно добавить ложку муки вне зависимости от стадии.

    Рецепт 1: Оладьи с яблоками на кефире «Пышные»

    Рецепт обычных блинов с яблоками на кефире с содой.Готовятся они очень просто, но едят быстро. Если нет соды, то аналогично можно положить в тесто разрыхлитель, увеличив количество на треть.

    Две столовые ложки сахара;

    Одна щепотка соли;

    Две ложки пудры;

    1 ч.л. пищевой соды;

    Щепотка ванили или 0,5 пакетика ванильного сахара;

    1. Яйцо взбить с сахаром, ванилью и солью.

    2. Влить соду в кефир, взболтать. Выдерживаем минуту до прохождения реакции, затем вливаем в яичную массу.

    3. Добавьте рецептурную муку и перемешайте.

    4. Яблоки очистить, крупно натереть, минуя пень. Можно просто нарезать кубиками, но небольшими.

    5. Переложить яблоки в тесто и перемешать. Если жидкости окажется немного, то всыпьте еще муки. О правильной консистенции вы можете прочитать выше.

    6. Налейте в сковороду 3 миллиметра сливочного масла. Разминаемся.

    7. Выложить ложкой яблочные оладьи и обжарить с двух сторон.

    8. Переложить на тарелку, немного остудить и присыпать пудрой.Их можно подавать горячими или холодными.

    Рецепт 2: Блинчики дрожжевые с яблоками на кефире

    Для таких кефирных оладий необходимы быстродействующие сухие дрожжи. Конечно, вы можете приготовить тесто на свежих дрожжах, но в этом случае количество продукта необходимо увеличить в три раза.

    3 яблока среднего размера;

    1 стакан кефира;

    7 грамм дрожжей;

    1. Налейте в миску 40 мл теплой воды и добавьте рецептурные дрожжи, добавьте сахар и перемешайте. Оставляем полученную массу на 15 минут.

    2. Добавить теплый кефир, щепотку соли и яйцо, перемешать.

    3. Просейте муку и также бросьте ее в тесто. Размешайте как следует.

    4. Накройте миску полотенцем и дайте ей подняться. Как только тесто вырастет в 2,5 раза и на поверхности появятся пузыри, добавляем яблоки.

    5. Яблоки очистить от кожуры тремя крупными стружками. Если выделяется много сока, то его лучше слить.

    6. Размешайте тесто большой ложкой и обжарьте оладьи на масле до готовности.Не делаем огонь большим, чтобы коржи хорошо пропеклись внутри.

    Рецепт 3: Блины овсяные с яблоками на кефире

    Вкусный и полезный завтрак? Да, просто! Эти чудесные блины с яблоками на кефире сделаны из овсянки, они вкусные, сочные и очень полезные. Отличный вариант для тех, кому каши надоели. Блины по этому рецепту можно не только жарить на сковороде, но и запекать в духовке.

    1. Теплый кефир соединить с овсянкой и сахаром, перемешать, настаивать полчаса.Желательно использовать для этого рецепта хлопья быстрого приготовления, они легче разбухают.

    2. Яблоко очистить, фрукты нарезать кубиками и отправить к овсяной каше, перемешать.

    3. Разогреть на сковороде немного масла, намазать тесто лепешками и обжарить обычные оладьи до румяной корочки.

    4. Либо выстилаем на противне пергамент, либо силиконовый коврик, смазываем маслом и ложкой раскладываем оладьи. Выпекаем при 220 градусах до готовности. Время зависит от толщины блинов, но редко превышает 10 минут.

    Рецепт 4: Оладьи с яблоками и бананами на кефире

    Замечательный рецепт блинов с яблоками на кефире, в который также добавлены бананы. Лучше выбирать спелые, но не темные фрукты, чтобы кусочки сохранили форму.

    150 грамм муки;

    1. В миску налить кефир и добавить в него яйца.

    2. Добавьте сахар, для более выраженного вкуса можно добавить щепотку соли. Сразу же влейте половину чайной ложки пищевой соды.

    3.Возьмите миксер и взбивайте смесь минуту, чтобы она стала однородной.

    4. Добавьте муку. Также его можно размешать миксером. Добавьте щепотку ванили или корицы по вкусу.

    5. Очистить яблоко и натереть средней стружкой.

    6. Очистите банан. Режем сначала продольно на четыре части, затем крест-накрест на тонкие кусочки.

    7. Переложить фрукты в тесто, перемешать.

    8. Фруктовые оладьи обжарить на сковороде обычным способом. Если от сока тесто станет жидким, то можно добавить немного муки.

    Рецепт 5: Оладьи с яблоками на кефире (с манкой)

    Рецепт блинов, в которых вместо муки используется манная крупа. Продукция отличается большей нежностью и необычной текстурой мякиша.

    0,15 л кефира;

    1 щепотка ванили;

    1. Яйцо взбить с кефиром, добавить соду с сахаром и манкой. Перемешать, накрыть крышкой и на полчаса забыть о тесте.

    2. Яблоко очистить, порезать на кусочки или натереть стружкой, отправить в общую массу.

    3. Добавить в блинчики ваниль. Вместо этого можно добавить щепотку корицы или вообще ничего.

    4. Тесто готово! Если вдруг консистенция получилась слабой (например, кефир был жидким), то тонкие оладьи готовить не нужно. Можно добавить пару ложек муки, вкус от этого не пострадает.

    5. Собираем тесто ложкой и готовим обычные оладьи. Подавать со сметаной, сверху присыпать пудрой, но не сразу.Пусть утихнет лихорадка.

    Рецепт 6: Морковные оладьи с яблоками на кефире

    Для приготовления этих блинов с яблоками на кефире вам понадобится сочная морковь и несколько кусочков чернослива. Если он очень сухой, то его можно заранее замочить в обычной воде.

    7 штук чернослива;

    1. Взбить сырое яйцо с кефиром, сахаром и содой. К ним добавляем муку и отставляем на время, даем настояться. Тесто может показаться слишком густым, пусть это вас не пугает.

    2. Морковь очистить и мелко натереть.

    3. Яблоко очистить и тоже натереть, но не мелко.

    4. Чернослив нарезать кубиками.

    5. Отправляем все ингредиенты в тесто и размешиваем.

    6. Жарить на сковороде обычным способом, но, перевернув на другую сторону, накрыть крышкой, чтобы они пропеклись внутри.

    Рецепт 7: Оладьи с яблочной начинкой на кефире

    Вариант чудесных блинов с яблоками на кефире, в которых в качестве начинки используются плоды.Получаются очень ароматные мини-пирожки с пикантной начинкой. Тесто не очень густое, коржи должны хорошо растекаться по сковороде.

    0,25 л кефира;

    25 грамм сахара;

    Одна щепотка пищевой соды;

    Корица 0,5 ч.

    1. В миске взбить: кефир, сода с сахаром и солью, бросить яйца и всыпать муку. Тесто пока оставляем в покое.

    2. Натереть яблоки, отжать лишний сок и смешать с корицей. Начинка готова.

    3. Тонкие лепешки перелить ложкой на хорошо разогретую сковороду. Слой масла должен быть не менее 3 миллиметров, чтобы изделия хорошо пропекались.

    4. Берем начинку и быстро выкладываем сверху, хватит одной чайной ложки.

    5. Залить начинку свежим тестом.

    6. Как только блинчики обжарятся с одной стороны, перевернуть их и выпекать до готовности.

    Рецепт 8: Творожные оладьи с яблоками на кефире

    Этот рецепт оладий на кефире с яблоками и творогом особенно понравится тем, кто не умеет готовить сырники.Можно любой творог. Если в продукте много сыворотки, то просто добавьте еще немного муки или уменьшите количество кефира.

    1. В миске измельчить творог и яйца.

    2. В другой посуде смешать кефир с сахаром, встряхнуть, чтобы зерна растворились, затем влить в творог.

    3. Смешать муку и рыхлитель, вылить в тесто. Добавьте немного цедры лимона или корицы по вкусу.

    4. Очистить оба яблока, удалить серединку с семенами и нарезать чистую мякоть тонкими ломтиками.

    5. Отправляем плоды в тесто, размешиваем.

    6. Ставим сковороду нагреваться. Налейте немного масла, вам нужно, чтобы слой был около трех миллиметров.

    7. Выложите блины ложкой, но не делайте их тонкими. Пусть выглядят как сырники, примерно по 0,5 сантиметра каждый. В процессе приготовления они станут еще пышнее. Жарим с двух сторон.

    Если яблоко предварительно очистить или порезать, сбрызните его лимонным соком. Это предотвратит потемнение и сохранит естественный вид.

    Для быстрого приготовления блинов можно вооружиться миксером. Просто положите все ингредиенты в чашку, взбивайте минуту и ​​готово!

    Если яблоки сладкие, можно добавить к ним кислые яблоки для более яркого вкуса или просто сбрызнуть лимонным соком.

    Сахар закладывается в тесто строго по рецептуре. Если добавить еще, блины быстро подгорают. Блины для сладкоежек лучше присыпать порошком или предложить им сгущенку, сливки, варенье.

    Кефир для теста должен быть комнатной температуры или чуть теплее. Если продукт холодный, то клейковина в муке не набухнет, соде будет сложнее реагировать, блины получатся жесткими и тусклыми.

    Блинчики на кефире из пахты и черники — Блюдо на здоровье

    Толстые и ПУСТОЙ блинчики навсегда запомнились мне. Я повторял это снова и снова. В блоге сейчас размещается быстро растущая коллекция рецептов здоровых блинов, и последняя из них имеет некоторые серьезные преимущества для кишечника благодаря небольшому удобному дополнению: K-E-F-I-R (правильно произносится kuh-fear, а не kee-fur).Вы получите весь вкус и уют блюд для позднего завтрака со ВСЕМИ настоящими пищевыми ингредиентами: никаких уловок или наполнителей из упакованных блинов. Я люблю есть их на завтрак или ужин. Я могу есть блины на ужин, потому что я взрослый человек. Я прав?

    Давайте совершим путешествие по переулку памяти и навестим меня, 8-летнего, уютным субботним утром. Моя мама на кухне делает самые толстые оладьи из пахты с домашним медом и сиропом из корицы. Она аккуратно бросала одну мне на тарелку, только что вынутую из сковороды.Я сразу начинал протыкать вилкой дырки, а затем медленно заливал их сиропом: я бы сказал, для «максимального впитывания». 😛 Она подумала, что я сошел с ума, но опять же, однажды я тоже поймал ее на этом.

    Истина есть; Я скучаю по этим блинам так же сильно, как скучаю по неспешным субботам с семьей. К сожалению, сейчас я не могу наслаждаться молочными продуктами, но я люблю и часто жажду острого, отчетливого вкуса пахты. Вставьте КЕФИР в уравнение; в основном молочные продукты с пользой. Вы можете найти его без лактозы, он богат пробиотиками и, эй, вы даже можете получить веганский (на основе кокоса) кефир.

    Проще говоря: кефир — это кисломолочный напиток, который прекрасно влияет на здоровье пищеварительной системы. Можно попробовать сделать самому; но мне никогда не удавалось добиться «достойных» результатов. Итак, покупаю! Его продают почти в каждом продуктовом магазине. Есть еще кефир из овечьего или козьего молока; оба из них также намного легче перевариваются, чем их аналоги из коровьего молока. Единственный кефир, который мне не понравился и который мне не понравился, — это ферментированный рисовый кефир.

    Для этого рецепта я использовал простой, несладкий, безлактозный кефир и переваривал его без проблем.Это происходит от человека, который крайне нетерпим к коровьим молочным продуктам и сразу же получает «детское питание» и опухший живот вскоре после его употребления. И, друзья, проблем у меня не было. Все, конечно, разные, но мне очень понравилось, как кефир может заменить пахту в этом классическом рецепте. Я также протестировал рецепт с кефиром на основе кокоса, для веганских блюд, и получил отличные результаты.

    Так что вперед… и попробуйте, блины выходного дня никогда (никогда) не будут прежними! 😉

    Кроме того, если вам нравятся эти блины, вы можете попробовать мои оладьи с овсяной мукой и шоколадной крошкой! Они непростительно пушистые, и их так легко сделать.

    Блинчики на кефире из пахты и черники

    Состав

    • 1 стакан + 1 столовая ложка овсяной муки без глютена (измельченной в блендере)
    • 1 чайная ложка безглютенового разрыхлителя
    • 1/4 чайной ложки пищевой соды
    • 1 чашка + 1 столовая ложка простого несладкого кефира на ваш выбор (есть даже веганский кефир на кокосовой основе)
    • 1/2 чайной ложки молотой корицы
    • 1/2 столовой ложки чистого ванильного экстракта
    • 2 столовые ложки растопленного кокосового масла (1 для теста и 1 для жарки)
    • 1.5 столовых ложек кокосового сахара (или сахара по вашему выбору)
    • 1 большое яйцо (люблю выращивание на пастбищах или в свободном выгуле)
    • 1/4 чайной ложки морской соли
    • 1 стакан черники. Я предпочитаю использовать свежее замороженное. На вкус они слаще, менее кислые и просто лучше готовятся.

    * 1 яйцо из льняного семени: смешайте 1 столовую ложку льняной муки с 3 столовыми ложками теплой воды. Перед использованием дайте постоять не менее 10 минут.

    Заменен:

    • Если не без глютена, вы можете использовать обычную универсальную муку или цельнозерновую муку
    • Если не содержит рафинированный сахар, вы можете использовать сахарный песок или коричневый сахар.
    • Если не без молочных продуктов, вы могли бы заменить кокосовое масло на сливочное масло травяного откорма или топленое масло
    • Вместо черники вы можете использовать ту же мерку для шоколадной стружки, малины, измельченной клубники или 1 тертой груши или яблока (очищенных от кожуры и без сердцевины).

    Инструкции

    1. Смешайте сухие ингредиенты: овсяную муку, разрыхлитель, пищевую соду с корицей, кокосовый сахар и морскую соль. Хорошо взбейте в большой миске.
    2. Смешайте влажные ингредиенты: кефир, кокосовое масло, яйцо, ваниль.Хорошо взбейте вилкой.
    3. Начните разогревать сковороду или сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Если вы используете сковороду, она должна иметь температуру 350F.
    4. Медленно добавляйте влажные ингредиенты в емкость для сухих ингредиентов, взбивая, чтобы избежать скоплений или комков.
    5. Испытайте тесто, оно не должно быть слишком жидким, так как оно должно быть пушистым и немного более плотным. Если слишком жидкий, добавьте немного муки, начните с 1 ст. Если слишком густой, добавьте 1 столовую ложку кефира и еще немного растопленного кокосового масла.Если вы будете следовать указанным мною измерениям, все будет в порядке.
    6. Добавьте чернику (не перемешивайте слишком много, иначе она не взорвется).
    7. Я добавляю в сковороду 1 столовую ложку кокосового масла и даю ему растопиться. Затем я использую кухонное бумажное полотенце, чтобы смочить излишки. Когда сковорода высыхает после 2-3 блинов, я использую то же бумажное полотенце, смоченное кокосовым маслом, чтобы смачивать ее. Работает как шарм!
    8. Мне нравится добавлять в сковороду чуть больше 1 столовой ложки жидкого теста и слегка растирать, образуя круг.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *