Блины с яйцом и зеленым луком рецепт с фото: Блины с яйцом и зеленым луком пошаговый рецепт

Блины с яйцом и зеленым луком пошаговый рецепт

Блинчики — одно из наиболее распространенных блюд во многих странах. Они бывают толстыми или тонкими, на молоке, на кефире, на дрожжах. Их едят с медом, вареньем или начиняют самыми разнообразными солеными начинками.

Одним из прекрасных вариантов начинки для тонких блинчиков являются сочетание вареных яиц и зеленого лука.

А если блюдо нарядно оформить, его будет не стыдно подать на любой праздничный стол!

Ингредиенты для блинов с яйцом и зеленым луком

---

для блинов

• Мука пшеничная — 170 г
• Яйца куриные — 3 шт.
• Молоко — 0,5 л
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль — 0,5 ч.л.

для начинки

• Яйца куриные — 8 шт.
• Лук зеленый — 2 пучка
• Соль — 1 ч.л.

---

Рецепт блинов с яйцом и зеленым луком

1. Начнем с блинного теста.

   В кастрюльку необходимо расколоть 3 яйца, добавить соль и залить слегка подогретым молоком. Взбить при помощи венчика.

2. Постепенно ввести муку, не прекращая перемешивать.

   Сначала мука будет сбиваться в комочки, но постепенно растворится.

3. Добавить к блинному тесту растительное масло. Снова перемешать.

   Этот ингредиент поможет упростить процедуру жарки блинчиков, ведь сковороду не придется смазывать жиром.

4. Жарим блинчики, наливая на раскаленную сковороду немного теста и распределяя его по всему дну.

   В зависимости от диаметра сковороды блинчиков может получиться 15-20 штук. При желании их можно смазать сливочным маслом.

5. Пока блинчики будут остывать и ждать своего часа, необходимо заняться начинкой.

   Для этого нужно сварить и остудить куриные яйца. Потом их следует измельчить. Добавить соль, нарубленную зелень и перемешать.

   Перед тем как приступить к измельчению зелени, нужно отложить перышки зеленого лука по количеству блинчиков, которые будут фаршироваться.

6. На середину блинчика нужно выложить столовую ложку начинки.

7. Поднять края так, чтобы блинчик стал похож на мешочек. Чтобы скрепить конструкцию, нужно использовать отложенные перья зеленого лука.

8. Аналогичным образом поступить со всеми блинчиками.

   Получившиеся мешочки выложить на сервировочное блюдо.

Приятного аппетита!

Блины с яйцом и зеленым луком

Сочные закусочные блины с луком и яйцом – идеальное блюдо для поездки, застольного вечера или посиделок в кругу родных. Они вкусны и сытны, питательны и легко готовятся. Главное – заранее отварить куриные яйца для начинки в течение 12-15 минут и остудить. Кстати, и сами блинчики можно испечь заранее, например, с вечера или с утра, чтобы не утомлять себя их приготовлением после работы или в выходной день. Помните о том, что выпечка должна быть несладкой, так как начинка с пикантным вкусом и сладкие блины – это блюдо на любителя!

Для вязкости нарезанные отварные куриные яйца и измельченную зелень лука перемешивайте с майонезом любой жирности или сметаной. Такую массу легче выкладывать на блины и она не будет рассыпаться даже при дегустации блюда.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 8

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 8

Вбейте куриные яйца в глубокую емкость, всыпьте соль. Взбейте все венчиком или миксером.

Шаг 3 из 8

Влейте молоко любой жирности, воду, еще раз все взбейте.

Шаг 4 из 8

Всыпьте в емкость просеянную муку, замесите тесто. Затем влейте в него растительное масло.

Дайте тесту около 20 минут для «отдыха», затем прогрейте сковороду на плите, включив средний нагрев. Лучше всего использовать не чугунную, а плоскую блинную сковороду с антипригарным дном.

В первый раз смажьте дно растительным маслом. После выпекайте блины без смазывания – масло содержится в тесте, поэтому блинчики не будут прилипать ко дну.

Шаг 5 из 8

Влейте на сковороду часть теста и округлите, поворачивая ее в воздухе. Испеките блин по 1 минуте с каждой стороны, затем выложите на тарелку или блюдо. Таким образом приготовьте и остальные блинчики из оставшегося теста.

Шаг 6 из 8

Очистите отварные куриные яйца, промойте их в воде вместе с зеленым луком и нарежьте. Всыпьте обе нарезки в емкость. Добавьте майонез любой жирности, соль и молотый черный перец, перемешайте.

Шаг 7 из 8

Выложите часть начинки на край румяного блина, сверните рулетиком. Заверните и остальную начинку в блинчики.

Шаг 8 из 8

Подайте приготовленное блюдо к столу на обед или ужин, украсив свежей зеленью. По желанию возьмите фаршированные блины с яйцом и зеленым луком на работу, в поездку, на пикник.

Блинчики с яйцом и зеленым луком, рецепт с фото пошагово

Главная » Блины » Блинчики, фаршированные яйцом и зеленым луком: три простых рецепта

Валентина Колесникова 09.01.2020 (Обновлено: 26.02.2020) 3283 Нет комментариев

Пожалуй, нет ничего проще, чем приготовить блины с яйцом и луком. Как раз за простоту я и полюбила этот рецепт. Хоть это блюдо совсем незатейливое, оно невероятно вкусное и никогда не надоедает моей семье. А знаете почему? Потому, что даже такую простую начинку можно сделать весьма разнообразной.

Навигация по статье

• Самый вкусный рецепт блинов с зеленым луком
• Сытные блины с яйцом и репчатым луком
• Оригинальная начинка из лука-порея и яиц
• Вкуснейшие блинчики с грибами, яйцом и луком

Как заворачивать

Теперь надо выложить начинку на блины и красиво свернуть. Каждую из них завернем по-разному чтобы не перепутать.

Начинку с луком и яйцом положим на середину блина, края соберем и завяжем перышком лука.

Получаются такие красивые мешочки.

Начинку с рыбой выкладываем на край блина и сворачиваем трубочкой.

Трубочки можно порезать наискосок на несколько кусочков или пополам.

Мясной фарш выкладываем на блин немного отступив от края и складываем конвертиком. При желании можно обжарить на сковороде с небольшим количеством масла.

Все готово. Можно заваривать чай и звать родных к столу. Приятного аппетита!

Как приготовить

Сначала займемся приготовлением начинки, а затем напечем стопку блинов по одному из наших рецептов.

Из фарша мясного

Для приготовления мясной начинки можно взять любой фарш говяжий, свиной, куриный или смешанный. Фарш можно приготовить самой или приобрести уже готовый.

Я приобрела на рынке довольно постный кусок свинины и мне его тут же провернули через мясорубку. Очень удобно.

Нальем на разогретую сковороду 3-4 столовый ложки растительного масла без запаха и выложим в сковороду мясной фарш. Немного обжарим фарш, несколько раз его перемешав.

Репчатый лук почистим от шелухи, сполоснем водой и мелко нашинкуем. Добавим его в сковороду с фаршем, перемешаем.

Посолим, добавим немного молотого кориандра и щепотку куркумы, еще раз перемешаем, убавим огонь и будем обжаривать до полной готовности. Затем выключим огонь. Можно оставить содержимое на сковороде или выложить в отдельную миску.

С яйцом и зеленым луком

Начинка с вареным яйцом и зеленым луком очень вкусная и к тому же универсальная, с ней можно приготовить вкуснейшие пирожки как жаренные, так и печеные. И конечно — это идеальный вариант для блинов.

Сначала сварим куриные яйца вкрутую, варить будем минут десять, а затем сольем кипяток и зальем их холодной водой.

Для того чтобы яйца быстро остыли, процедуру с холодной водой надо повторить несколько раз.

Пока они остывают, зеленые перья надо перебрать.

Необходимо удалить вялые и поврежденные перья лука, если они имеются. Затем их надо помыть водой и разложить на бумажном полотенце просушиться.

Яйцо очистим от скорлупы и порежем кубиками. Можно и на крупной терке натереть, но тогда начинка будет похожа на кашу, кубиками выглядит лучше.

Зеленый лук порежем ножом или кухонными ножницами и отправим в миску с яйцом. Посолим, тщательно перемешаем. Готово.

Из рыбных консервов

Начинка из рыбных консервов с яйцом и луком конечно на любителя и тем, кто любит рыбу, думаю должна понравится. Мне больше нравится со скумбрией в собственном соку или масле, но можно взять консервы из любой другой рыбы.

Откроем банку рыбных консервов, переложим рыбу в миску и разомнем ее вилкой.

Лук репчатый очистим от шелухи, сполоснем водой и мелко нашинкуем. Для этой начинки больше подойдут белые, сладкие сорта.

Если лук обычный то из него надо убрать горечь.

Чтобы убрать горечь, надо его залить кипятком на 2-3 минуты, затем откинуть на сито и дать стечь воде.

Готовый лук добавляем в миску к рыбе.

Вареные куриные яйца очистим от скорлупы, натрем на крупной терке и добавим в миску с рыбой. Тщательно перемешаем содержимое, попробуем на соль и при необходимости досолим.

Начинка с творогом и зеленью

Чтобы приготовить ее, нам понадобятся такие ингредиенты, как:

• 300 грамм творога;
• 100 грамм жирной сметаны;
• большой пучок разной зелени;
• соль и перец по вкусу.

Сначала перебираем, моем и очень мелко нарезаем зелень. Далее смешиваем творог со сметаной и взбиваем их миксером. После этого к ним добавляем измельченную петрушку, укроп и лук зеленый, соль и перец. Еще раз все хорошенько взбиваем, после чего можно заворачивать эту начинку в блины.

От спортсменов до голливудских звезд: мужчины Наоми Кэмпбелл

Сломанный ноготь — не беда: советы об обработке ногтей в домашних условиях

25 детей бездетного мужчины: необыкновенное воссоединение

Рецепт Блины, фаршированные яйцом, рисом и луком:

Делаем тесто. В 4-х ст л тёплой воды растворяем дрожжи и добавляем сахар 1 ст л. Перемешиваем и ставим в тёплое место. Я для этого грею духовку.

Минут через 15 в загулявшие дрожжи наливаем сливки, соединённые с тёплой водой.. Можно вместо сливок взять молоко с водой один-к-одному. Разбиваем яйцо, добавляем соль и перемешиваем венчиком.

Просеиваем муку понемногу, соединяем тщательно и добавляем подсолнечное масло. Ставим в тёплое место (опять в подогретую духовку я ставлю) примерно минут на 30-40. Вы увидите, как тесто поднимется.

Пока стояло тесто. Я сделала начинку. Сварила рис в подсоленной воде, положила в него сливочное масло. Выложила нужное количество риса в посуду, порубила яйца и мелко порезала лук зелёный. Соединила.

Тесто поднялось, готово. Начинка тоже у нас готова. Будем печь блины и их заворачивать.

Тесто поднятое перемешала поварёшкой, поднимая и переливая его в посуде. Сковороду сильно нагрела. Несмотря на масло в тесте и антипригарную сковороду, для выпечки каждого блина сковороду подмазывала. Это обязательно для дрожжевых блинов, особенно тонких, какие я сейчас буду выпекать. У вас никогда не будет первого блина комом!!! Наливаем тесто. Тесто хорошо разливается тонким слоем по сковороде. Разливаться ему мы помогаем поворачивая руками сковороду над огнём в разные стороны. Я начинаю лить тесто для тонких блинов с края и хорошо накреняя сковороду, а дальше видно куда переворачивать, чтобы заполнить пространство пустое. Нам нужны тонкие блины и тесто не нужно много брать в поварёшку, лучше потом немного добавить. На фото видно какие тонкие, ноздрястые и красивые блинчики выпекаются.

Свободно подцепляем края и так же легко переворачиваем блины.

Готовы! Вот такая красота! Из этого теста получилось 9 шт тонких блинов D-24 см.

Заворачиваем начинку. Я их навертела по-разному.

Наши блинчики, со вкусом дрожжевых пирожков с луком, рисом и яйцом, ГОТОВЫ!

Простите меня, люди дорогие, И близкие, и даже незнакомые, Мы Богом связаны, а значит не чужие, Грехи пусть ваши будут невесомые. Любите ближнего и будьте им любимые, И Ангелом Хранителем хранимые.

Начинка из грибов и капусты

Чтобы приготовить ее, нам нужны будут такие компоненты, как:

• килограмм капусты;
• 150 грамм сушеных грибов;
• крупная луковица;
• половина стакана растительного маслица;
• соль и душистый перец.

Сначала грибы варим и измельчаем, а пока это происходит шинкуем капусту. Затем ее помещаем в толстодонную емкость, заливаем водой, в которой варились грибочки, и тушим на медленном огне до того момента, как она станет мягкой. Затем режем кубиками лук, жарим на растительном масле и всыпаем в кастрюлю, после чего тушим овощи до полного испарения жидкости. Затем добавляем туда грибы, соль и перец, все перемешиваем, и начинка для блинчиков будет готова.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Инвентарь:

Кухонная плита, Сковорода, Кухонная лопатка, Скалка, Глубокая тарелка, Сито, Нож, Разделочная доска, Кухонная кисточка, Блюдо для подачи

Шаг 1: готовим тесто.

Для начала просеем необходимое количество муки в тарелку с помощью сита, для того, чтобы насытить тесто кислородом и избавиться от лишних комочков. Затем постепенно добавляем в тарелку воду, соль и начинаем перемешивать тесто руками. Перемешиваем до тех пор, пока масса не приобретет однородную консистенцию и не начнет сильно липнуть к рукам. Далее слегка посыпаем стол или другую поверхность, на которой будем раскатывать тесто, мукой, также мукой обрабатываем скалку и приступаем к формированию блинчиков.

Получившийся комок теста разделяем на 8 равных частей. И после, каждый начинаем раскатывать в тонкий пласт, с примерной толщиной в 2 — 3 миллиметра. Форма слегка должна напоминать прямоугольник. После того, как мы скатали все части теста, раскладываем их по поверхности стола и приступаем к приготовление начинки.

Шаг 2: готовим начинку.

Зеленый лук промываем под проточной водой, отряхиваем над раковиной избавляясь от лишней жидкости и перекладываем на разделочную доску. С помощью ножа измельчаем компонент достаточно мелко, с толщиной до 7 миллиметров. И, помогая себе ножом, убираем зеленый лук в тарелку.

Шаг 3: жарим блинчики.

После, того как мы приготовили начинку и тесто, начинаем формировать наши блинчики. На раскатанный пласт с помощью кухонной кисточки наносим оливковое масло. Также поступаем со всеми остальными пластами теста.

Затем возвращаемся к первому, и равномерно рассыпаем на всю его центральную часть измельченный зеленый лук. Тоже самое проделываем и с другими пластами.

И вот теперь, начинается самое интересное, аккуратно закручиваем наше тесто в плотный рулетик.

Затем надавливаем рукой, придавая рулетику плоскую форму. При этом какой толщины будет ваш блинчик решайте сами, если вы хотите сделать их потоньше тогда, придавите получившуюся лепешку чуть сильнее и наоборот. После того, как мы сформировали все блинчики приступаем к обжарке.

Включаем температуру плиты на средний уровень. Выкладываем на сковороду блинчики и ставим на конфорку. Обжариваем с обеих сторон до золотисто — коричневой корочки. Готовые блинчики, с помощью кухонной лопатки выкладываем на тарелку.

Шаг 4: подаем блины с зеленым луком.

Непосредственно перед подачей блинчики можно разрезать на дольки и разложить несколько кусочков по тарелкам. Или подавать сразу все блинчики на одном плоском блюде. Готовить такое замечательное блюдо можно как на завтрак, так и на ужин, дополняя его сметаной или вашим любимым соусом. При этом, запивая все теплым молоком или свежим, только что заваренным чаем. Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– — В начинку можно добавить и другую зелень, например петрушку или укроп.

– — Если у вас нет оливкового масла, его можно заменить подсолнечным маслом, вкус от этого изменится, но не сильно.

– — Также в начинку можно добавить колбасу или ветчину. Для этого, просто необходимо мелко покрошить ингредиент, чтобы такие блинчики было удобно кушать. Это сделает ваше блюдо ещё более вкусным и сытным. Или добавить мелко натертый твердый сыр любой марки.

– — Если вы не уверены в антипригарных свойствах своей сковороды, тогда прежде чем, приступить к обжарке на дно емкости добавьте немного масла. При этом используйте один вид масла и для теста, и для сковороды.

Начинка из семги и маскарпоне

Чтобы блины имели особенно неповторимый вкус, нам нужны будут:

• 300 грамм маскарпоне;
• 300 грамм копченой семги;
• 2 чайные ложечки горчицы;
• свежевыжатый сок лимона;
• соль и перец по вкусу.

Сначала нарезаем рыбу небольшими дольками и смешиваем горчицу с сыром маскарпоне. Далее каждый блинчик смазываем сыром с горчицей, в центре его кладем рыбу, которую сверху посыпаем солью и перцем, сбрызгиваем лимонным соком. После этого останется лишь завернуть начинку — и закуска будет готова.

Блинчики с индейкой, яйцом и зеленым луком — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	3 шт.		500 мл
	10 г		15 г
	200 г		40 мл
	300 г		10 г

Описание рецепта — Блинчики с индейкой, яйцом и зеленым луком:

Классический, старинный рецепт блинов предполагает применение дрожжей. А вот блины, в которые не добавляли дрожжи, которые замешивались на молоке, воде, кефире стали называть уменьшительно — ласкательным словом — блинчики. Изначально блинчики выпекались без всяких начинок. Но вот изобретательные кулинары осознали удобство и преимущество таких блинчиков. И всё потому, что в них можно было завернуть фарш. Что не говори, а получалось два в одном. Я предлагаю приготовить вкусные, тонкие, нежные блинчики на молоке с фаршем из диетической отварной индейки, яйцом и зелёным луком.

Блинчики с индейкой, яйцом и зеленым луком: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 15,59 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

168 килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления блинчиков с индейкой, яйцами и зеленым луком возьмите: молоко, яйца, муку, масло подсолнечное, индейку отварную, лук зеленый, соль и сахар.

Шаг 2:

Приготовьте тесто для блинчиков. В миску или кастрюлю разбейте яйцо и хорошо его взболтайте.

Шаг 3:

Налейте молоко.

Шаг 4:

Добавьте соль, сахар и муку.

Шаг 5:

Тщательно перемешайте тесто венчиком или миксером, чтобы не было комочков. Влейте 3 столовые ложки рафинированного, подсолнечного масла.

Шаг 6:

Окончательно перемешайте тесто. По консистенции оно должно быть достаточно жидким. Дайте ему постоять 20 минут и можно печь блинчики.

Шаг 7:

На раскаленную горячую сковороду наливайте половником тесто и равномерно распределяйте по ней тесто тонким слоем. Пеките блинчики с обеих сторон.

Шаг 8:

Приготовьте начинку. Отварную индейку измельчите в мясорубке или блендере.

Шаг 9:

Зеленый лук помойте и мелко нарежьте. Добавьте к индейке.

Шаг 10:

Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и натрите на терке или помните вилкой. Выложите в начинку.

Шаг 11:

В начинку добавьте 3-4 столовые ложки любого мясного бульона или кипяченой воды. Посолите по вкусу и перемешайте. Можно при желании поперчить.

Шаг 12:

Начините блинчики, складывая их конвертом.

Шаг 13:

Перед подачей обжарьте блинчики на сковороде до золотистой, хрустящей корочки.

Шаг 14:

Блинчики с индейкой, яйцами и зеленым луком готовы. Подавайте со сметаной. Приятного аппетита!

Блины, фаршированные луком, творогом и яйцом — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	500 мл		5 шт.
	10 г		200 г
	60 мл		13 г
	100 г	Творог 5-9% жирности	90 г

Описание рецепта — Блины, фаршированные луком, творогом и яйцом:

Все хорошо знают и любят пирожки с луком и яйцом. Приготовим сегодня блинчики с такой же начинкой, добавив в нее немного творога! Они получаются очень вкусными, сочными, сытными! И не менее, а, может даже и более — вкусны, чем пирожки с такой же начинкой. Тесто на блины может быть любым: на молоке, на воде, на кефире или сыворотке. Берите то, что вам по душе и для чего есть продукты в настоящий момент. Для получения более сочной начинки я в нее добавляю немного масла.

Блины, фаршированные луком, творогом и яйцом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 15,56 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

162 килокалории

Шаг 1:

Для приготовления блинов, фаршированных луком и яйцом, возьмите следующие продукты: молоко, яйца, муку, творог, подсолнечное масло, соль, разрыхлитель, зеленый лук, сливочное масло.

Шаг 2:

Молоко влейте в глубокую миску.

Шаг 3:

Разбейте в молоко яйцо-другое.

Шаг 4:

Добавьте разрыхлитель, лучше его смешать с мукой.

Шаг 5:

Постепенно всыпайте муку.

Шаг 6:

Можно влить немного подсолнечного масла.

Шаг 7:

Посолите и хорошо вымесите тесто. Дайте ему настояться, а пока займитесь начинкой.

Шаг 8:

Зеленый лук хорошо вымойте, промокните салфеткой и мелко нарежьте.

Шаг 9:

Яйца, сваренные вкрутую, нарежьте с помощью яйцерезки или разомните вилкой.

Шаг 10:

Творог 5-9% жирности

90 г

Разомните полпачки творога. Добавьте его в начинку.

Шаг 11:

Присолите по вкусу.

Шаг 12:

Влейте для мягкости немного подсолнечного или растопленного сливочного масла. Хорошо перемешайте — начинка готова.

Шаг 13:

Тесто подошло, пеките обычным способом блинчики.

Шаг 14:

На внутреннюю сторону блина выкладывайте по столовой ложке начинки.

Шаг 15:

И заворачивайте конвертиком. Блинчики можно обжарить на масле, я же просто укладываю в сотейник и ставлю в теплое место до завтрака. Блины прогреваются и становятся пышными и легкими.

Шаг 16:

Блины, фаршированные луком, творогом и яйцом, готовы! Подавайте их со сметаной.

Шаг 17:

Приятного аппетита!

Блины с зеленым луком и яйцом «Весенние». Простой и вкусный рецепт.

Добрый день! Не хотите ли поднять настроение, и приготовить блины с зеленым луком и яйцом? Я назвала их «Весенними», и они соответствуют своему названию.  Благоухают зеленью, свежестью, как сама весна.
И настроение действительно поднимается. Как от ярких красок, так и от вкуса блинчиков. Да и сами посудите: тонкие блины на молоке, простая и вкусная

начинка из яиц и зелени.  Не правда ли, замечательное сочетание?
Меня лично эмоции переполняют, ведь я только что из-за стола. Блины мне настолько понравились, что я решила поделиться с Вами и хорошим настроением, и простым рецептом. Итак, от нашего стола Вашему — тонкие блины на молоке с весенней начинкой.

К перечисленным эпитетам я хотела бы добавить еще парочку. Блины легкие, и в то же время сытные.
Что мне еще в них нравится, так это сочетание еле уловимой сладости блинов с пикантностью начинки.  Я бы назвала это изюминкой закусочных блинов.
Но сразу и добавлю – если Вам не по душе сочетание сладкого и соленого, тогда не добавляйте сахар в блинное тесто.

Процесс приготовления советую построить так: вначале отварить яйца. Затем заколотить блинное тесто. Пока оно настаивается и набирает силу, нарезать и смешать начинку. И уж потом печь блины и сразу скручивать их с начинкой.
И еще: блины можете испечь по своему любимому рецепту. Но коль Вы уже здесь, предлагаю свой вариант.

Как приготовить тонкие и дырчатые блины на молоке

Больше всего люблю заколачивать блинное тесто на молоке. Рецепт простой и проверенный не раз. Поэтому с удовольствием предлагаю свои пропорции. Блины у меня получаются тонкие, дырчатые.

Перечень продуктов

♦ Молока 250 мл.

♦ Яиц 2 шт.

♦ Муки 90 гр.

♦ Сахара 1 ст.л.без горки

♦ Соли четверть чайной ложки.

♦ Масла растительного 1 ст.л.

Количество продуктов указано для начинки из 7-8 яиц среднего размера. Но это приблизительно, конечно, если учитывать разные условия в каждом конкретном случае. Из личного опыта могу сказать следующее – лучше заколотить больше блинного теста. А если останется, испечь простых блинчиков.

Как готовить блинное тесто и печь тонкие, дырчатые блины

В помощники беру миксер. С ним очень удобно размешивать тесто.  Да и качество блинного теста получается гораздо лучше. Оно так насыщается кислородом, что аж пузырится после взбивания. И блинчики получаются дырчатые и без соды.
Процесс приготовления блинов очень прост. В удобную миску отправить все ингредиенты, кроме подсолнечного масла. Перемешать ложкой, затем взбить массу миксером до однородности.
В последнюю очередь добавить растительное масло, перемешать. И дать тесту постоять мин. 15-20.

Затем хорошенько разогреть сковороду, смазать маслом перед первым блином, выпекать блины с двух сторон до золотистого румянца.
Хорошо разогретая сковорода и небольшое количество наливаемого теста – залог тонких и дырчатых блинчиков.

Простой и вкусный рецепт начинки из яиц и зеленого лука

Итак, весенняя начинка. Что о ней можно сказать? Вкусная, ароматная и приятно – пикантная.

Продукты

• Отваренные вкрутую яйца – 7 – 8 шт. среднего размера
• Зеленый лук – большой пучок
• Майонез по вкусу (гр. 50)
• Укропа — 1 – 2 веточки
• Соль, черный молотый перец по вкусу.

Как делать начинку

1. Яйца, лук, укроп мелко порубить и отправить в удобную миску.
2. Добавить майонез, соль, молотый перец.
3. Смешать массу до однородности. Попробовать на вкус.
Начинка готова, блинное тесто настоялось.  Остается только печь блинчики, укладывать на каждый ложку начинки и сворачивать конвертиком.
Угощайтесь на здоровье. Чувствуете, как с каждым блинчиком у Вас поднимается настроение?  Приятного Вам аппетита!
Кстати, могу Вам предложить еще один замечательный рецепт закусочных блинчиков – с брынзой, яйцом и зеленью. Тоже очень вкусно, попробуйте!

Поделиться «Блины с зеленым луком и яйцом «Весенние». Простой и вкусный рецепт.»

Оладьи с луком и яйцом на кефире. Пошаговый рецепт с фото

Оладьи с луком и яйцом на кефире, пошаговый рецепт которых вам хочу показать сегодня, я готовлю достаточно часто. Это блюдо, несмотря на свою простоту, получается очень вкусным. Рекомендую приготовить их всем, кто любит закусочные несладкие оладьи.

По вкусу такие оладьи на кефире с луком и яйцом получаются похожими на заливной пирог с зеленым луком и яйцом, и на пирожки с зеленым луком и яйцом. Готовятся они намного проще пирожков, так как не нуждаются в лепке, не удивительно, что такие оладьи с луком и яйцом называют еще и ленивыми, так как начинка уже распределена по тесту. Не знаю как вы, но я очень люблю разного рода ленивые блюда, так как они реально экономят время.

Вообще, следует сказать, что с луком и яйцом можно приготовить не только оладьи на кефире, но и на дрожжах. Во втором случае они получатся еще более пышными. Рецепт оладий, которым я хочу поделиться сегодня, вы можете немого переделать под себя, а именно изменить количество яиц и лука в тесте – взять их больше или меньше.

Из зелени, помимо укропа можно добавить шпинат, петрушку или черемшу, портулак. Если у вас нет кефира, но есть в холодильнике кислое молоко (натуральная простокваша), то можете смело использовать и этот кисломолочный продукт.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить оладьи с яйцом и луком на кефире пошагово с фото.

Ингредиенты:

• Зеленый лук — 50 гр., 
• Укроп — 10-20 гр., 
• Яйца — 2 для теста и 3 для начинки, 
• Кефир — 200 мл., 
• Соль — 1/3 ч. ложки, 
• Сода — 1 ч. ложка без горки, 
• Мука пшеничная — 200 гр., 
• Растительное масло для жарки

Оладьи с луком и яйцом на кефире – рецепт с фото

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление оладий с луком и яйцами. Первым делом отварим яйца для начинки. Яйца помойте. Слижите в кастрюлю. Залейте холодной водой. Посолите. Поставьте на плиту. Варите обязательно на небольшом огне. Яйца сварятся всмятку через 7-8 минут. Дайте им остыть, выложив на тарелку. Снимите скорлупу. Мелко порубите ножиком. Для приготовления оладий  зеленым луком и яйцом допускается измельчение их с помощью терки.

Перья зеленого лука и пучок укропа ополосните холодной водой. Зелень мелко нарежьте.

Теперь, когда наполнение для оладий готово, можно приступить к приготовлению теста на кефире. В миску вбейте куриные яйца.

Влейте кефир комнатной температуры. Дело в том, что именно теплый кефир лучше вступает в реакцию с содой, в результате чего получается большее количество пузырьков углекислого газа, что в конечном результате повлияет на пышность оладий на кефире.

Всыпьте соль. Ее количество регулируйте по своему вкусу. Кстати, вместе с солью можно добавить еще и специи. Будет уместен черный перец, сушеный тимьян, базилик, мята, паприка.

Добавьте соду. Соду дополнительно уксусом гасить не нужно, так как в тесте у нас присутствует кислый кефир, который отлично справится с этой задачей.

Венчиком перемешайте все составляющие теста.

Просейте нужное количество муки. Добавьте ее в миску с тестом.

Перемешайте тесто. Достаточно густое по консистенции тесто перемешивать венчиком уже не так удобно, поэтому я использую уже вилку. Итак, тесто для оладий на кефире должно получиться таким как густая домашняя сметана.

В готовое тесто добавьте лук, укроп и измельченные яйца.

Перемешайте его снова.

Приступаем к жарке оладий. Жарим их точно также, как и обычные виды оладий. На сковороду налейте растительное масло, лучше всего рафинированное. Дайте маслу, как следует, прогреться и только тогда выкладывайте оладьи. Формируйте их, как и блинчики, с помощью столовой ложки.

Оладьи с яйцом и луком на кефире в растительном масле на сковороде обжаривайте с каждой стороны по 2-3 минуты. Время жарки оладий приблизительное. Чтобы оладушки точно прожарились внутри, и не оказались сырыми, жарить их нужно на небольшом огне. Еще один нюанс. Масла для жарки оладий в сковороде должно быть достаточно, иначе, они не получатся с золотистой и хрустящей корочкой.

Вот и все, готовые оладьи выкладывайте на тарелку. Чтобы уменьшить количество жира, ее можно застелить салфетками. Все, можно подавать их на стол, не дожидаясь их остывания. Так как оладушки у нас закусочные, то к ним желательно подать соус или дип.

Можно ограничится только сметаной или кетчупом, а можно пойти дальше и приготовить какой-нибудь свой вкусный и оригинальный соус. Попробуйте смешать майонез, соль, французскую горчицу в зернах с мелко нарезанным свежим укропом, или, к примеру, совместить сметану с красным хреном со свеклой и горчицей.

Если есть время, можно заранее сделать сырный, сметанный или чесночный соус. Вместе со вкусным соусом оладьи покажутся вам еще вкуснее.  Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт оладий на кефире с яйцом и луком вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить также и луковые оладьи.

Оладьи с луком и яйцом на кефире. Фото

 

Блинчики с зеленым луком (САМЫЙ ЛУЧШИЙ рецепт!)

Полезные и самые лучшие Блинчики с зеленым луком из муки, зеленого лука и соли. Этот простой рецепт блинов с луком из китайского лука аутентичный и надежный!

Блинчики с луком

Китайские оладьи с луком — это здоровые, веганские, хрустящие и вкусные!

Эти блины представляют собой разновидность пикантных лепешек из теста, в отличие от западных блинов с тестом.

Их называют , вы звоните или 蔥油餅.Вы можете найти это лакомство как популярную уличную еду в Китае и на Тайване.

Обычно их подают на завтрак с соевым молоком, манто, яйцами из чайных листьев или яйцами с соевым соусом.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Рецепт блинов с луком

Этот рецепт оладий с зеленым луком взят из моего бестселлера «Легкие китайские рецепты», опубликованного в 2011 году.

Вот ингредиенты рецепта:

• Мука универсальная.
• Зеленый лук.Зеленый лук иногда называют зеленым луком.
• Соль.
• Масло.

Как приготовить оладьи с луком?

Есть два основных метода приготовления блинов с луком.

Первый способ — приготовить простое тесто, раскатать его, а затем добавить в тесто лук и соль.

Второй метод — смешать тесто, лук и соль перед тем, как раскатать его в блины.

Мой друг-китайский шеф-повар сказал мне, что оба метода аутентичны, но второй метод является «сокращением» и отлично подходит для начинающих.

Мне нравится второй способ, потому что он простой и надежный.

Смешивание зеленого лука с тестом придает тесту землистый аромат и аромат зеленого лука.

Часто задаваемые вопросы

Это веганский продукт?

Да, все ингредиенты веганские. Этот рецепт на 100% веганский.

Можно ли заморозить оладьи с луком?

Я не рекомендую замораживать тесто, но вы можете заморозить блины после их приготовления.

Поместите их в пластиковый пакет и храните в морозильной камере.Чтобы подать на стол, просто разогрейте блины в микроволновой печи или тостере.

Как приготовить соус для макания?

Традиционно к блинам не добавляют соус для макания.

Они несладкие и вкусные без соуса.

Какие блюда подавать по этому рецепту?

Это блюдо лучше всего подавать на завтрак или в качестве закуски. Для здоровой китайской еды я рекомендую следующие рецепты.

Сколько калорий в порции?

В каждом блинчике с луком всего 192 калории.

Какие блюда подавать по этому рецепту?

Для сытной еды и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.

5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Выход: 8 шт.

Здоровые и самые лучшие оладьи из лука из муки, зеленого лука и соли. Этот простой рецепт блинов с луком из китайского лука аутентичный и надежный!

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 40 минут

Состав

• 1 1/2 стакана (200 г) универсальной муки
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки порошка куриного бульона, по желанию
• 1/2 стакана (125 мл) воды
• 3-4 стебля зеленого лука или зеленого лука, только зеленые части, обрезанные и нарезанные небольшими кружочками, чтобы получить примерно 1/3 стакана или более плотно упакованных стеблей
• 2 столовые ложки масла для чистки щеткой
• Мука универсальная высшего сорта для опудривания и вальцовки
• Масло для жарки

Банкноты

Если вы не используете порошок куриного бульона, используйте для теста всего 1 1/2 чайной ложки соли вместо 1 чайной ложки соли, как указано в рецепте.

Чтобы усилить аромат блина, вы можете добавить в масло 1 чайную ложку кунжутного масла и нанести кистью на поверхность перед тем, как свернуть в цилиндр.

Блины можно также жарить на сковороде. Просто смажьте сковороду небольшим количеством масла и обжарьте на сковороде с обеих сторон, пока они не станут светло-коричневыми с темно-коричневыми пятнами.

Информация о питании

Урожайность

8

Размер порции

1
Сумма на порцию Калории 192 Всего жиров 6 г Насыщенные жиры 0 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 5 г Холестерин 0 мг Натрий 297 мг Углеводы 31 г Волокно 1 г Сахар 0 г Белки 4 г

Блинчики с зеленым луком | Cookstr.com

Также известны как оладьи с луком.

Это изображение любезно предоставлено Shutterstock

.

Примечание редактора: Ищете вкусную закуску или закуску? Не смотрите дальше этого вкусного и традиционного корейского блюда. Блины с зеленым луком известны под несколькими названиями! Их также называют оладьями с зеленым луком или конфетами.Независимо от того, как вы их называете, вы обязательно их полюбите.

Если вы едите его как закуску, закуску или еду, секрет приготовления хрустящего джуна состоит в том, чтобы добавить в тесто очень холодную воду. Рисовая мука придает ей более жевательную и липкую консистенцию. Если вы не можете найти рисовую муку, можно использовать универсальную муку. Это рецепт основных блинов с зеленым луком, но вы можете добавить нарезанные грибы (устрицы или шиитаке), морковь, ростки маша или красный перец.

Примечания ВАРИАНТ: Чтобы добавить немного цвета и другого вкуса, нарежьте несколько сладких красных перцев и добавьте в жидкое тесто.Сделайте рецепт как обычно.

На 4 порции

Курс рецептов Горячая закуска, Гарнир, Закуска

Диетические особенности Без яиц, без лактозы, с низким содержанием холестерина, с низким содержанием насыщенных жиров, без древесных орехов, веганский, вегетарианский

Пять ингредиентов или меньше Да

Вкус и текстура Чьюи, хрустящая корочка, легкая, пикантная

Состав

• ¾ стакана универсальной муки
• стакана рисовой муки
• Холодная вода
• 5 зеленых луковиц, нарезанных по диагонали на кусочки размером примерно 1,5 дюйма
• Черное перце (по желанию)
• Растительное масло для жарки

Инструкции

1. Смешайте муку и примерно стакана холодной воды, добавляя понемногу воды и перемешивая, пока смесь не станет консистенции жидкого теста для блинов.Добавьте зеленый лук и (по желанию) черный перец и перемешайте.

2. В большой сковороде или на сковороде налейте столько растительного масла, чтобы тонко покрыть поверхность, примерно по 1 столовой ложке за раз. Включите средний огонь. Добавьте ½ теста на сковороду большим плоским кругом. Варить с одной стороны до золотистого цвета. Переверните и готовьте с другой стороны. По мере необходимости уменьшайте огонь, чтобы предотвратить подгорание, при необходимости добавляя больше масла. Снимаем блин.Влейте оставшееся тесто и повторите.

3. Разрезать блин на 4 или 8 частей.

4. Подавать горячим с приправленным соевым соусом (Yangnyum Ganjang) или уксусно-соевым соусом (Cho Ganjang).

2005 Сесилия Хэ-Джин Ли

НЕДАВНО ПРОСМОТРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ

Бесплатные рецепты, розыгрыши, эксклюзивные предложения партнеров и многое другое прямо на ваш почтовый ящик!

Спасибо за регистрацию!

Нам не удалось вас зарегистрировать — попробуйте еще раз.

Мы добавляем ваши комментарии.

Спасибо! Ваш комментарий был добавлен.

Сожалеем. При попытке опубликовать оценку и отзыв произошла ошибка.

Ваш комментарий появится после того, как наши редакторы смогут его просмотреть.

Блинчики с соленым яичным желтком и зеленым луком (蔥油餅)

Это мой оригинальный рецепт оладий с соленым яичным желтком и зеленым луком, которые представляют собой взрыв умами, полные пикантного вкуса.

В связи с недавним ростом количества соленого яичного желтка, которое появляется во всем, от чипсов до рыбьей кожи и даже печенья …

Я решил взять эту тенденцию и поместить ее во что-то, что, как мне кажется, прекрасно с ней сочетается.

Блины с зеленым луком.

Быстрый поиск в Google не дал результатов для этой вкусовой вариации оладий с луком, так что я собираюсь заявить права на нее.

Признаюсь, в детстве я не любил соленый желток.

Это любимое блюдо моей мамы, поэтому его часто добавляли в продукты, которые она готовила, например, zong zi (клецки с липким рисом) и лунные лепешки. Я бы съел это, но я быстро добавил бы что-нибудь еще, чтобы замаскировать вкус.

Думаю, это один из тех вкусов, которые вы научитесь ценить по-настоящему, когда станете старше и у вас более изысканный вкус.

Прямо как вино. Или кинза?

Забавно, так как я сейчас люблю все эти вышеупомянутые вещи.

Что такое соленый яичный желток?

Это желток утиного яйца, выдержанный в рассоле.

Вы можете найти соленые утиные яйца, в которых солено все яйцо, но в этом рецепте мы используем только соленые яичные желтки.

Какое это на вкус?

У него очень острый вкус и запах, но невероятно восхитительный аромат умами.

Если вы не любитель соленого яйца, не расстраивайтесь.

Вкус значительно приглушен в сочетании с зеленым луком.

Ингредиентов, которые вам понадобятся

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• мука универсальная
• соленый яичный желток : вы можете найти его в азиатских супермаркетах, иногда как соленое утиное яйцо (которое включает белки) или просто яичный желток
• зеленый лук
• разрыхлитель
• кунжутное масло
• вода

Как это сделать

Эти хрустящие, слоеные и пикантные оладьи с зеленым луком сделаны на несколько ступенек с пастой из соленых яиц между слоями.

Сначала разотрите соленый яичный желток и сформируйте пасту из кунжутного масла.

Затем приготовьте оладьи с зеленым луком, как обычно.

Затем смажьте тесто пастой из яичного желтка и добавьте зеленый лук.

Обжарьте на сковороде в небольшом количестве масла и наслаждайтесь.

Отходя от традиционного рецепта, в котором использовалась только вода и мука, я добавил немного разрыхлителя, чтобы сделать его немного более слоеным между слоями.

Как обслуживать и хранить

Подавайте оладьи с соленым яичным желтком и зеленым луком с небольшим количеством масла чили или соуса чили.

Их лучше всего есть горячими и свежими.

Храните остатки в холодильнике не более 1 недели.

Разогрейте блины на сухой сковороде на слабом или среднем огне, пока они не прогреются.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Обязательно ознакомьтесь с этими рецептами:

Блины с зеленым луком (Эдмонтон / Пончиковые)

Плетеные булочки из свиной нити с зеленым луком

Блинчики с говядиной и зеленым луком 牛肉 捲餅 (быстрое приготовление)

Пицца с уткой по-пекински с карамелизованным луком и соусом хойсин

Попробуйте это и дайте мне знать, что вы думаете — а если вы не любитель соленых яиц, попробуйте сначала это.Это может просто изменить ваше мнение. Отметьте меня в Instagram @siftandsimmer — я бы хотел увидеть ваши развлечения!

Блинчики с соленым яичным желтком и зеленым луком

Мой оригинальный рецепт блинов с соленым яичным желтком и зеленым луком, которые представляют собой взрыв умами, полные пикантного вкуса.

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 10 минут

Курс: закуска

Кухня: азиатская, китайская

Порций: 4

калорий: 307 ккал

Автор: Мишель | Просеять и кипятить

Для точности и точности рецептов выпечки используйте весовые (метрические) измерения, если они доступны.

Ингредиенты

• Универсальная мука 1 ½ C
• ½ чайной ложки разрыхлителя
• ½ C +2 столовые ложки теплой воды
• 1 ½ C нарезанный зеленый лук
• 4 пюре из соленых яичных желтков
• 2 столовые ложки кунжутного масла

Для жарки:

• 2-3 столовые ложки арахисового масла или любого масла с высокой температурой дыма

Инструкции

• В большую миску добавьте муку и разрыхлитель. Смешать вместе.

• Сделайте углубление с мучной смесью и медленно добавьте теплую воду. Используйте палочки для еды, чтобы перемешать, пока оно не превратится в грубое тесто.

• Добавьте немного воды, если необходимо, и вымесите тесто руками, пока тесто не станет однородным. Накройте полиэтиленовой пленкой и дайте постоять 20 минут.

• Положите соленые яичные желтки на деревянную разделочную доску. Используя заднюю часть ножа для тесака, сильно надавите на яичный желток, чтобы разбить / раздавить его.Переложите его в чистую миску.

• К соленому яичному желтку добавьте 2 столовые ложки кунжутного масла и вилкой продолжайте растирать смесь до образования густой, но гладкой пасты.

• Разделите тесто на 4 равные части. Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности до толщины около & frac18; дюймов.

• Зачерпните около пасты из соленого яичного желтка и размажьте ею все тесто. Посыпьте зеленым луком и плотно скатайте в бревно.Затем возьмите бревно и сверните его, как улитку, заправляя концы.

• Теперь осторожно надавите ладонью, чтобы он превратился в диск. С помощью скалки аккуратно раскатайте его. Отложите на противень для выпечки, выстланный пергаментом. Повторите с оставшимися.

• Когда закончите тесто, вернитесь к первому блинчику и скалкой немного расплющите диск до диаметра примерно 5-6 дюймов.

• Нагрейте сковороду на среднем уровне. сильная жара.Добавьте 1 т арахисового масла.

• Положите блинчик с зеленым луком на горячую сковороду и обжарьте до хрустящей корочки и золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, примерно 4-5 минут. Выложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и присыпьте дополнительной морской солью.

• Подавайте сразу с маслом чили или острым соусом.

Питание

Калорий: 307 ккал | Углеводы: 39 г | Белок: 6 г | Жиры: 15 г | Насыщенные жиры: 2 г | Натрий: 205 мг | Калий: 154 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 374 МЕ | Витамин C: 7 мг | Кальций: 64 мг | Железо: 3 мг

Предоставленная информация о питании должна рассматриваться как приблизительная и не гарантируется.Пожалуйста, постарайтесь правильно приготовить пищу и / или убедиться, что она соответствует вашему рациону.

Креп с яйцом и зеленым луком

Блин с яйцом и зеленым луком получается легкий и пушистый. Его аромат простой и успокаивающий. Когда я один, я люблю перекусить блинами, только что вынутыми из сковороды, чтобы насладиться хрустящими краями и тающей во рту текстурой. Рецепт содержит всего 5 ингредиентов и готовится за 10 минут. Наслаждайтесь этим сытным блюдом для ленивого завтрака в постели или позднего перекуса.

Простые и несладкие

Простое — лучшее. Особенно это касается китайских крепов. В тесте не используется молоко. Он не портится со сливками или фруктами. Он не поливают декадентским шоколадным соусом или сиропом. Это пикантный, очень простой вид и сытный вкус. Он содержит всего 5 ингредиентов, и на его приготовление нужно всего 15 минут.

Это блюдо, которое мой отец часто готовил, когда я был маленьким. Он отличный повар, но редко заходит на кухню.Он определенно приготовил бы для меня этот пикантный блинчик, если бы я сказал, что голоден, но у нас не было ничего, чтобы перекусить в доме.

Я продолжил традицию и всегда хранил это блюдо как свое секретное оружие. Потому что, даже если мой холодильник почти пуст, я все равно могу взбить тесто и приготовить закуску за 5 минут. Рецепт может показаться слишком простым, но иногда самое простое — лучший способ утолить аппетит.

Когда я подаю соленый блинчик на завтрак или бранч на двоих, я делаю его более изысканным, добавляя жареные грибы или жареный помидор.Блюда отлично сочетаются с кофе с молоком, черным чаем или лимонадом. Когда я остаюсь один, я перекусываю блинчиками, которые только что достали из сковороды, и к тому времени, как готовка закончится, моя еда будет готова.

Для создания идеальной текстуры

Хотя для приготовления блинов требуется немного ингредиентов, вам понадобится несколько советов, чтобы сделать это идеально. Под идеальным я подразумеваю тонкий, легкий, пушистый креп, который остается цельным.

1. Ключевым фактором является соотношение яйца, муки и воды .Вам понадобится необходимое количество яйца, чтобы получилась пышная текстура, достаточно муки, чтобы тесто получилось однородным и слипшимся, и достаточно воды, чтобы оно стало жидким и легким, не развалившись при переворачивании.
2. Обязательно смажьте каждый дюйм нижней части сковороды маслом . Готовить и переворачивать блины проще на сковороде с антипригарным покрытием. Если вы используете обычную сковороду, используйте вдвое или втрое больше масла.
3. Готовьте блины меньшего размера , чтобы их было легко переворачивать.Лично я чувствую себя комфортно, добавляя от 2 до 3 столовых ложек жидкого теста за раз.
4. Держите сковороду в тепле, не позволяя ей становиться слишком горячей . В противном случае вы обнаружите, что креп готовится слишком быстро, прежде чем у вас появится возможность намазать тесто по форме.
5. Не пережаривайте . Тонкий креп приготовится очень быстро. В зависимости от температуры масла односторонняя обработка занимает от 20 до 40 секунд. Сдвиньте креп лопаткой, чтобы проверить, застыло ли тесто.Когда вы сможете переместить креп целиком, сразу переверните или перенесите его. Текстура крепа станет жесткой при переваривании.

Какой ваш любимый способ отведать блины? Я большой поклонник пикантных крепов, и один из моих любимых моментов — это уютные блины с яйцом и зеленым луком на завтрак в постели! 🙂

Хотите узнать больше? Получите наш 5-дневный ускоренный курс китайской кулинарии и обновления рецептов! Подписывайся

Блинчик с яйцом и зеленым луком

Блинчики с яйцом и зеленым луком получаются легкими и воздушными.Его аромат простой и успокаивающий. Когда я один, я люблю перекусить блинами, только что вынутыми из сковороды, чтобы насладиться хрустящими краями и тающей во рту текстурой. Рецепт содержит всего 5 ингредиентов и готовится за 10 минут. Наслаждайтесь этим сытным блюдом для ленивого завтрака в постели или позднего перекуса.

Автор: Мэгги Чжу

Курс: завтрак

Кухня: китайская

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 15 минут

Ингредиенты

• 3 яйца
• 120 грамм (4 унции) универсальной муки, примерно 1 стакан
• 1/2 чайной ложки соли
• 4 столовые ложки нарезанного зеленого лука (зеленая часть)
• 2-3 столовые ложки растительного масла

Инструкции

• Смешайте яйца и 1/2 стакана воды в миске среднего размера.Взбивайте, пока яйцо не смешается с водой.

• Просейте муку и взбивайте, пока мука полностью не смешается и в смеси не останется комков. Тесто должно быть очень жидким и легко намазываться после добавления в сковороду.

• Добавьте соль и зеленый лук и хорошо перемешайте.

• Нагрейте 1 чайную ложку масла в антипригарной сковороде среднего размера, пока она не станет теплой. Перемешайте сковороду и с помощью лопатки нанесите масло на каждый дюйм дна сковороды. Используйте небольшой половник, чтобы добавить около 4 столовых ложек жидкого теста в сковороду и сразу же взболтать сковороду, чтобы разложить тесто до тонких блинчиков круглой формы.

• Готовьте на среднем огне, пока нижняя сторона не застынет, примерно 30 секунд. Используйте лопатку, чтобы подтолкнуть креп, чтобы проверить, застыл ли он. Переверните лопаткой и готовьте другую сторону примерно 30 секунд до готовности. Сразу переложите креп на тарелку и отложите в сторону. Продолжайте готовить остальные блины таким же образом. Постарайтесь отрегулировать огонь, чтобы сковорода не была слишком горячей. Если тесто становится слишком густым, чтобы намазать его, добавьте в тесто 2 столовые ложки воды, хорошо перемешайте и попробуйте еще раз.

• Подавать немедленно.

Nutrition

Порция: 102 г, калории: 291 ккал, углеводы: 31,4 г, белки: 9,8 г, жиры: 13,8 г, насыщенные жиры: 3,2 г, холестерин: 164 мг, натрий: 451 мг, калий: 124 мг, клетчатка: 1,3 г, Сахар: 0,6 г, витамин A: 6 МЕ, витамин C: 3 мг, кальций: 4 мг, железо: 16 мг

Кукурузные и зеленые луковые оладьи Оттоленги

www.cuisinedaubery.com

www.cuisinedaubery.com/recipe/corn-pancakes/

Кукурузные и зеленые луковые оладьи Оттоленги20005

Ottolenghi’s Corn and Green Onion Pancakes 20005

Ottolenghi’s Corncakes and Green Onion Pancakes

Ottolenghi’s Corncakes and Green Onion Pancakes 20005

Ottolenghi’s Corncakes and Green Onion Pancakes 20005

Chefto Chef:

Ottolenghi’s Cucines Кухня, еврейская кухня

Курс: блины, основное блюдо, вегетарианское блюдо

Сложность: легкий

Категория: курс

Категория: рецепт

Опубликовано: пятница, июль 23, 2021

Ингредиенты: тмин, кукуруза, яйца, Зеленый лук, перец чили, коричневый сахар,

Состав: тмин, кукуруза, яйца, зеленый лук, перец чили, коричневый сахар,

Этот рецепт кукурузного торта идеально подходит в качестве щедрой закуски, обеда для гурманов или даже легкого ужина.Они стали одними из моих любимых, так как они действительно вкусные, уникальные и их легко приготовить

---

Об этом рецепте

Я всегда считал блины сладкими, пока не наткнулся на эту версию

Йотам Оттоленги дает нам рецепт для пикантных блинов, легко и вкусно

Эти блины стали одними из моих любимых, так как они не только очень вкусные, но и легко готовятся. И все их любят, так что попробуйте, я уверен, они вам тоже понравятся.

Источник рецепта

Это рецепт, который я нашел в книге Йотама «Еще много чего».Чтобы приобрести в Интернете, см. ЗДЕСЬ

Книга, которую необходимо прочитать, если вы любите средиземноморскую кухню!

Рецепт находится на странице 262

Изменения исходного рецепта

Я изменил только несколько вещей …

● Я добавляю разрыхлитель (1 чайная ложка или 4 г), чтобы сделать их более пушистыми

---

**** ИНГРЕДИЕНТЫ ****

**** ИНГРЕДИЕНТЫ ****

Для 6 блинов диаметром 4,72 дюйма (или 4 23/32 дюйма, или 12 см)

* Тесто № 1

● 4 кукурузных початка (кукурузные початки)

● 3 зеленого лука («зеленый лук»)

● 1 зеленый чили

● 1 чайная ложка тмина

● 1 ½ чайной ложки светло-коричневого сахара

● 1 яйцо

● ¾ чайная ложка соли

● 1 щепотка перца

* Тесто # 2

● 2 зеленых лука («лук-шалот»)

● 2 кукурузных початка

● 1 яйцо

● & frac23; Стакан муки (100 грамм)

● 1 чайная ложка разрыхлителя (4 грамма)

● ½ стакана сливочного масла (120 грамм)

Для 4 блинов, 4.72 дюйма (или 4 23/32 дюйма или 12 см) в диаметре

* Тесто # 1

● 2,6 Початки кукурузы (кукурузные початки)

● 2 Зеленые луковицы («Лук-шалот»)

● 0,6 Зеленый Чили

● 0,6 чайной ложки тмина

● 1 чайная ложка светло-коричневого сахара

● 0,6 яйца

● ½ чайной ложки соли

● 1 щепотка перца

* Кляр # 2

● 1,3 зеленый лук («зеленый лук»)

● 1,3 Колосья (кукурузные початки)

● 0,6 Яйцо

● ½ стакана муки (66.6 грамм)

● ½ чайной ложки разрыхлителя (2,6 грамма)

● & frac13; Чашка сливочного масла (80 грамм)

Для 3 блинов диаметром 4,72 дюйма (или 4 23/32 дюйма, или 12 см)

* Тесто # 1

● 2 кукурузных початка

● 1 ½ зеленого лука («Зеленый лук»)

● ½ зеленого чили

● ½ чайной ложки тмина

● чайной ложки светло-коричневого сахара

● ½ яйца

● 0,4 чайной ложки соли

● 1 щепотка перца

# 2

● 1 зеленый лук (‘Scallion’)

● 1 початок (кукурузный початок)

● ½ яйца

● & frac13; Стакан муки (50 грамм)

● ½ чайной ложки разрыхлителя (2 грамма)

● ¼ стакан масла (60 грамм)

На 8 блинов, 4.72 дюйма (или 4 23/32 дюйма, или 12 см) в диаметре

* Тесто # 1

● 5,3 Колосья (кукурузные початки)

● 4 зеленого лука («Лук-шалот»)

● 1,3 Зеленый перец чили

● 1,3 чайные ложки тмина

● 2 чайные ложки светло-коричневого сахара

● 1,3 яйца

● 1 чайная ложка соли

● 1 щепотка перца

* Тесто # 2

● 2,6 зеленого лука («зеленый лук»)

● 2,6 Колосья (кукурузные початки)

● 1,3 Яйца

● 1 стакан муки (133.3 грамма)

● 1 чайная ложка разрыхлителя (5,3 грамма)

● & frac23; Чашка сливочного масла (160 грамм)

Для 12 блинов диаметром 4,72 дюйма (или 4 23/32 дюйма, или 12 см)

* Тесто # 1

● 8 кукурузных початков (кукурузных початков)

● 6 зеленых луковиц ( ‘Scallions’)

● 2 зеленых чили

● 2 чайные ложки тмина

● 3 чайные ложки светло-коричневого сахара

● 2 яйца

● 1 ½ чайной ложки соли

● 1 щепотка перца

# 2

● 4 зеленого лука («зеленый лук»)

● 4 початка кукурузы (кукурузные початки)

● 2 яйца

● 1 & frac13; Стакан муки (200 грамм)

● 2 чайные ложки разрыхлителя (8 грамм)

● 1 стакан сливочного масла (240 грамм)

---

**** ШАГИ ****

**** ШАГИ ****

Вот видео с рецептом:

https: // www.youtube.com/watch?v=MxxbeE2f_4o

Кукурузные оладьи с зеленым луком Оттоленги Острые зеленые оладьи Йотама Оттоленги с лаймовым маслом

Все рецепты еврейской кухни находятся ЗДЕСЬ

---

Tous droits réservauined21-2013 | Использование сайта кухни подразумевает принятие условий Générales d’Utilisation. | La Politique de confidentialité est ICI.

© Авторские права Cuisine d’Aubéry, cuisinedaubery.com 2013-2021 гг. | Все права защищены — прочтите Условия использования.| Политика конфиденциальности ЗДЕСЬ.

---

www.cuisinedaubery.com

www.cuisinedaubery.com/recipe/corn-pancakes/

Веганские блины с луком | Кинза и цитронелла

Для веганских оладий с зеленым луком требуется немного ингредиентов, но они обладают полным вкусом. Хотя они могут показаться сложными в изготовлении, если вы никогда не делали этого раньше, на самом деле техника очень проста — просто сплющите, скатайте, сверните, сплющите и обжарьте. Следите за картинками, и все будет в порядке.

Это блюдо, которое вы найдете в меню многих китайских ресторанов, но будьте осторожны; хотя они кажутся невинными, они могут содержать или не содержать сало или масло.

Мои веганские оладьи с луком получают свой аромат от зеленого лука (очевидно), добавления кунжутного масла и имбирно-соевого соуса, а не из-за необычных и грубых животных жиров.

Веганские оладьи с луком можно подавать в качестве закуски или к основному блюду, например, соба с кунжутом и имбирем или апельсин и тофу, глазированный имбирем .

Vegan Miam намазывает свои оладьи с зеленым луком пастой мисо и начиняет их свежими овощами, чтобы приготовить эти восхитительные веганские блинчики с зеленым луком .

И вы, конечно, не ограничиваетесь только зеленым луком. Вы также можете нарезать и посыпать другие овощи, такие как грибы, морковь или болгарский перец. Т

его рецепт веганских блинов с луком настолько прост, почему бы не проявить творческий подход?

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.

Я впервые нашел рецепт оладий с луком в своей веганской китайской библии кулинарной книги (партнерская ссылка) The Chinese Vegan Kitchen .

Однако, хотя большинство рецептов превосходны, и я все время готовлю по этой книге, ее инструкции по скручиванию оладий с луком были выше моего понимания.

К счастью, не так давно я получил в руки копию Cook’s Illustrated , в которой случайно оказался рецепт оладий с луком с очень полезными фотографиями.Оказывается, это очень просто.

Так как приготовить оладьи из лука? Начните с простого теста, состоящего только из муки и воды.

После 30 минут отдыха разделите тесто на 4 части (вот чем я отличаюсь от рецепта Cook’s Illustrated .

Я обнаружил, что два больших блина сложно раскатать и перевернуть на сковороде) и раскатал их как можно тоньше.

Смажьте маслом и посыпьте измельченным зеленым луком. Скатайте в цилиндр, а затем катушку (как показано на рисунке!), Разгладьте до желаемой толщины и обжарьте.

Видите? Сказал вам, что это было легко!

Хотите увидеть, как легко приготовить эти веганские оладьи с луком? Посмотрите видео:

Урожайность: На 4 порции

Время подготовки: 35 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 45 минут

Веганские оладьи из лука-шалота легкие, вкусные и могут стать отличной веганской или вегетарианской закуской или гарниром.Техника может показаться сложной, но на самом деле она очень проста!

Состав

Для оладий с луком

• 1 ½ стакана плюс 1 столовая ложка муки, разделенная
• ¾ стакана кипятка
• 1 ½ столовой ложки растительного масла, разделенное на части, плюс еще при необходимости
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• 1 чайная ложка соли, разделенная
• 4 тонко нарезанных зеленых луковицы

Для имбирно-соевого соуса для окунания

• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки рисового уксуса
• 1 столовая ложка воды
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чайная ложка измельченного имбиря
• 1 чайная ложка тонко нарезанного зеленого лука
• ¼ хлопьев красного перца чайной ложки

Инструкции

1. Насыпьте 1 ½ стакана муки в миску и залейте кипятком, помешивая.Когда тесто достаточно остынет, чтобы его можно было трогать, замесите его в шар. Продолжайте месить на столе, пока не получите гладкий мяч — около 5 минут. Тесто должно быть липким, но не слишком липким. Неплотно накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте на 30 минут.
2. В небольшой миске смешайте 1 столовую ложку муки, 1 столовую ложку растительного масла и кунжутное масло.
3. Разрезать тесто на 4 части. Обсыпьте прилавок мукой и раскатайте один кусок в виде грубого круга примерно 15-20 см (6-8 дюймов).Смажьте всю поверхность половиной столовой ложки масляно-мучной смеси, посыпьте четвертью чайной ложки соли и четвертью нарезанного зеленого лука. Скатайте в цилиндр, затем сверните цилиндр в спираль, заправляя конец под ней. Раскатайте спираль в круг примерно 12-15 см (4-5 дюймов).
4. Нагрейте ½ столовой ложки масла в сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Обжаривайте блинчик по 2 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета. Продолжайте готовить следующий блин, пока жарится первый.Снимите обжаренный блин со сковороды и процедите на решетку, застеленную бумажным полотенцем. При необходимости добавьте в сковороду еще масла и продолжайте жарить оставшиеся оладьи.
5. Смешайте все ингредиенты для соуса для макания. Каждый блин разрезать на 6 треугольников и подавать с соусом для макания.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 98 Всего жиров: 9 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 0 мг Натрий: 971 мг Углеводы: 4 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белки: 1 г

Вы приготовили этот рецепт?

Присоединяйтесь к нашей группе в Facebook и поделитесь фото или задайте вопрос!

БОЛЬШИЕ блины с зеленым луком (ТОЛЬКО 5 ингредиентов!)

Известный как

«Большой зеленый луковый блин» на Тайване, это один из моих любимых вариантов блинов из зеленого лука.

Big Green Onion Pancake состоит из слоев острого зеленого лука ; блин хрустящий снаружи, тестообразный, внутри мягкий .

Блинчики с большим зеленым луком не только восхитительны, но и — самая простая и надежная версия, которую можно приготовить дома! Попробуйте этот вегетарианский восхитительный блин с зеленым луком; Я обещаю, вам это понравится!

Экстра хрустящие и слоеные большие оладьи с зеленым луком требуют

ТОЛЬКО ПЯТЬ ингредиентов !

Все, что вам нужно, это мука, соль, дрожжевая смесь, масло и зеленый лук .Все ингредиенты доступны по цене, и их легко найти в вашем местном супермаркете.

Я рекомендую свою любимую комбинацию: черный уксус и домашнее масло чили для соуса для окунания . Приготовьте его накануне вечером, разогрейте его во фритюрнице или печи , чтобы получить вкусный завтрак на следующий день!

В Азии есть много разновидностей блинов с зеленым луком,

хлопьевидные, хрустящие, хрустящие и тесто.

Я приготовил два разных варианта, которые тоже очень вкусные; однако, если вы новичок в кулинарии, то этот блинчик с большим зеленым луком будет самым простым!

По сравнению с тоннами скручивания и раскатывания, единственный метод, необходимый для создания красивых слоев зеленого лука, — это складывание теста. Я также сделал подробные фотографии ниже, поэтому рецепту легко следовать.

Big Green Onion Pancake известен своими большими размерами и красивыми слоями зеленого лука.

Сегодня мы будем использовать дрожжи, чтобы придать блинам тестообразную, похожую на хлеб текстуру внутри и обжарить на сковороде, чтобы придать им хрустящий внешний слой . Блин также готовится на пару с водой во время жарки, поэтому внутренняя часть остается мягкой и влажной.

Хотите еще ЛЕГКО вкусно

ВЕГЕТАРИАНСКИЕ рецепты ? Вот некоторые из моих любимых вегетарианских блюд, которые вам понравятся!

Состав

• 2 стакана муки
• 1 чайная ложка дрожжей
• 50 мл теплой воды
• 130 — 160 мл воды
• 8 долек зеленого лука
• Соль
• Масло

1. Смешайте 1 чайную ложку дрожжей и 50 мл теплой воды.Как только дрожжи поднимутся, отложите их.

2. В большую миску добавьте 2 стакана муки, 1 чайную ложку соли, 1 столовую ложку масла и дрожжевую смесь. Перемешать палочками до образования хлопьев и медленно добавить 130 мл воды.

3. Добавьте еще воды, если все еще слишком жарко (30 мл), месите, пока она не превратится в шар. Накройте и дайте постоять 1 час.

4. Измельчите восемь стеблей зеленого лука

5. Раскатайте тесто в большой прямоугольник, сбрызните маслом и смажьте его щеткой так, чтобы каждая часть теста была покрыта маслом.Посолите, а в середину прямоугольника добавьте зеленый лук.

6. Сложите верхнюю часть прямоугольника вниз, чтобы покрыть зеленый лук, и сбрызните еще немного масла, чтобы смазать верхнюю часть сложенного теста. Посыпать еще немного солью и покрыть верхний кусок теста зеленым луком.

7. Сложите нижнюю часть, чтобы закрыть, раскатайте и слегка надавите на тесто, чтобы вытолкнуть все пузырьки воздуха.

8. Сбрызните еще немного масла и немного соли и добавьте зеленый лук только в половину теста.Сложите тесто, чтобы оно было накрыто, и плотно защипните все, чтобы закрыть.

9. Раскатайте тесто, чтобы оно немного расплющилось, выталкивая все пузырьки воздуха.

10. Необязательно — промокните немного воды, посыпьте кунжутом и прижмите его, чтобы семена кунжута прилипли к тесту.

11. Добавьте в сковороду масло и увеличьте огонь до среднего. Добавьте около 3,5 столовых ложек воды, накройте крышкой и дайте вариться 7-8 минут. Когда сковорода нагреется, добавьте в блин семена кунжута вверх.

12. Переверните, добавьте еще 2 столовые ложки воды, накройте крышкой и дайте готовиться еще 30-4 минут.

Блинчики с большим зеленым луком

Это один из моих любимых вариантов блинов с зеленым луком, известный на Тайване как «Большой зеленый луковый блин». В блинчике с большим зеленым луком есть слои пикантного зеленого лука; блин хрустящий снаружи, тестообразный и мягкий внутри. Блинчики с большим зеленым луком не только восхитительны, но и являются самой простой и надежной версией, которую можно приготовить дома! Попробуйте этот вегетарианский вкусный блин с зеленым луком; Я обещаю, вам это понравится!

Время подготовки 10 минут

Активное время 20 минут

Время отдыха 1 час

Общее время 1 час 30 минут

Курс: закуска, завтрак, основное блюдо, гарнир, закуска

Кухня: азиатская, китайская, тайваньская

Ключевое слово: азиатская кухня, азиатские рецепты, завтрак, простые, легкие рецепты, тайваньская кухня, тайваньские рецепты, ВЕГЕТАРИАНСКИЕ, вегетарианские рецепты

Доходность: 4 человека

Материалы

• 2 стакана муки
• 1 чайная ложка дрожжей
• 50 мл теплой воды
• 130 — 160 мл воды
• 8 бульонов зеленого лука
• Соль
• Масло

Инструкции

• Смешайте 1 чайную ложку дрожжей и 50 мл теплой воды.Как только дрожжи поднимутся, отложите их.

• В большую миску добавьте 2 стакана муки, 1 чайную ложку соли, 1 столовую ложку масла и дрожжевую смесь. Перемешать палочками до образования хлопьев и медленно добавить 130 мл воды.

• Добавьте еще воды, если она еще слишком обжарена (30 мл), месите, пока она не превратится в шар. Накройте и дайте постоять 1 час.

• Нарезать восемь стеблей зеленого лука

• Раскатать тесто в большой прямоугольник, сбрызнуть маслом и смахнуть кистью так, чтобы каждая часть теста была покрыта маслом.Посолите, а в середину прямоугольника добавьте зеленый лук.

• Сложите верхнюю часть прямоугольника вниз, чтобы покрыть зеленый лук, и сбрызните еще немного масла, чтобы смазать верхнюю часть сложенного теста. Посыпать еще немного солью и покрыть верхний кусок теста зеленым луком.

• Отогните нижнюю часть так, чтобы она покрывала, раскатайте и слегка надавите на тесто, чтобы вытолкнуть все пузырьки воздуха.

• Сбрызните еще немного масла и немного соли и добавьте зеленый лук только в половину теста.Сложите тесто, чтобы оно было накрыто, и плотно защипните все, чтобы закрыть.

• Раскатайте тесто, чтобы оно немного расплющилось, выталкивая все пузырьки воздуха.

• Необязательно — промокните немного воды, посыпьте кунжутом и прижмите его, чтобы семена кунжута прилипли к тесту.

• Добавьте в сковороду масло и увеличьте огонь до среднего. Добавьте около 3,5 столовых ложек воды, накройте крышкой и дайте вариться 7-8 минут. Когда сковорода нагреется, добавьте в блин семена кунжута вверх.

• Переверните, добавьте еще 2 столовые ложки воды, накройте крышкой и дайте готовиться еще 30-4 минут.

Видео

.

No related posts.