Бутерброды сложные рецепты: Сложные бутерброды — простые пошаговые рецепты с фото
Сложные бутерброды — простые пошаговые рецепты с фото
Если на хлебе (с маслом) находится больше одного продукта (сыр, колбаса, ветчина и т.п.) — это «бутерброд сложный». Составной.
И может даже претендовать на наличие собственного рецепта и на отдельное представление на авторском интернет ресурсе.
Бутерброды делятся на простые, сложные (составные) и горячие.
Классификация моя и я ее никому не навязываю.
Обзывать это блюдо бутербродом, сэндвичем, чизбургером и т.п. — воля ваша.
А рассказывать как «сложнный многослойный бутерброд поместить между двумя разделочными досками, придавить сверху не очень тяжелым предметом и дать постоять в прохладном месте, пока начинка полностью не остынет и масло не затвердеет» не имеет смысла. Вы сможете сообразить это и сами, если вам захочется проводить времени на кухне больше чем с семьей, и если не надо утром собираться на работу.
Я же ратую за простые и максимально быстрые рецепты. Еда не должна отнимать мое драгоценное время. И должна быть вкусной при этом.
Правила приготовления сложных бутербродов
Правило номер один — будьте проще!Не извращайтесь кулинарно. Можно положить на ветчину кольцо консервированного ананаса, в надежде, что это даст «незабываемые» вкусовые ощущения. Однако, результат будет примерно следующим — ваш ребенок съест сначала ананас, а все остальное вы замучаетесь в него запихивать. Муж же, наоборот, сковырнет ананас и будет есть обычный простой бутерброд с ветчиной.
Будь проще! — прямо-таки девиз этого сайта.
***
Второе правило — придерживайтесь сочетаемости продуктов.
Можно сделать бутерброд и на контрасте но то, что может и неплохо в салате или закуске (после стопочки водки), абсолютно отвратительно в блюде основное назначение которого быстро «заморить» вашего червячка.
Не надо совмещать лук (пусть и пассерованный) с джемом — есть и такой «рецепт», с позволения сказать, у одной хозяйки.
Фактически, все то, что вы могли бы спокойно сочетать во втором блюде с гарниром за обедом, в нарезанном виде отлично пойдет и в составе сложного бутерброда.
Хорошо дополняют продукты в различных бутербродах лук и чеснок, однако не забывайте, что вам еще надо и на работу. Хотя, с современной «жувачкой» это уже не очень большая проблема.
Правило третье — не увлекайтесь слоями!
Многослойные башни вместо нормального бутерброда хороши только в мультфильмах, когда мультяшки смешно заглатывают их целиком, раздуваясь или принимая форму самого бутерброда.
Мы таких способностей лишены, к сожалению, и нам приходится «это» жевать. Поэтому прикиньте на какую дистанцию вы можете отодвинуть нижнюю челюсть от верхней и старайтесь не превышать получивщийся размер. Если «бутерброд не лезет в рот» — то зачем было складывать продукты в одну конструкцию? Не проще ли съесть все то же самое, но по отдельности и по очереди?
Даже в Макдональдсе, обратите внимание, как люди мучаются, пытаясь сжать какой-нибудь «биг-мак» до размеров своего зева.
Желательно, трудноотстирываемым. (такая маленькая женская месть любимой подружке, например)
Рецепт приготовления
Разрезаем маринованный огурчик на три ломтика и выкладываем на белый хлеб
Накрываем сверху тонкими ломтиками сырокопченой колбасы
Сложный бутерброд с сыром готов! Хотя, не очень сложно, правда?
А этот многослойный бутерброд можно считать вершиной кулинарного бутербродостроения!
(сыр идет первым слоем для того, чтобы расплавленный сыр впитывался в хлеб, если придет в голову это чудо кулинарии превратить в «горячий бутерброд»)
Приятного аппетита!
дополнительная информация:
полезные советы:
— Используйте свежие продукты. Замороженные продукты или консервы употребляйте лишь в исключительных случаях. Когда гости нагрянули, например.— Не покупайте нарезанный хлеб. Нарезанный быстрее черствеет и плесневеет. В моем случае хлеб используется из своей хлебопечки и объем буханки при выпечки я подбираю исходя из количества едоков. Проблем с хранением остатков хлеба у меня не возникает в принципе.
— Ломтики хлеба не должны быть тоньше 1 см и толще 1,5 см. Такой размер, кстати, получается почти автоматически — обычными кухонными ножами нарезать хлеб тоньше — проблематично.
— Не намазывайте на хлеб слишком много масла и соусов. Хлеб не должен быть мокрым и расползаться в руках. Да и обляпаться не хочется.
— На некоторое время сожмите чем-нибудь ваш составной бутерброд, чтобы сок из начинки впитался в хлеб. Эта процедура вряд ли понадобиться вам утром во время завтрака перед рабочим днем, но при наличии свободного времени не помешает.
с рецептами сложных бутербродов часто смотрят следующие блюда:
Горячие бутерброды рецепт – сэндвичи. «Еда»
Сосиски 3 штуки
Чеснок 2 зубчика
Майонез 1 столовая ложка
Бородинский хлеб 10 кусков
Сыр 100 г
Молотый черный перец по вкусу
Как приготовить горячий бутерброд в микроволновке | ХозОбоз
Так что делать горячий бутерброд мы будем в приславутой микроволновке — вот так просто и не затейливо. Однако, прежде мы поговорим о том где же бутерброды придумали и вообще узнаем есть ли у этого не сложного блюда история возникновения. А также попробуем понять есть ли в нем польза и как ее увеличить.
Итак, какова история бутерброда
Вообще, этимология слова «бутерброд» сразу же указывает нам на то, что это слово иностранного происхождения. В переводе с немецкого это слово означает «хлеб с маслом». Конечно, сегодня начинки для бутербродов практически не ограничены благо мясная и молочная промышленность об этом позаботилась. Появилось несметное количество мясных деликатесов и различных сыров, а еще разная икра и рыба, а уж о сладких спредах и говорить нечего. А раньше все было прозаично — хлеб и масло. С этого история и началась.
Однако, если с историей слова все понятно, то с происхождением самого бутерброда все не так просто. Авторство этого блюда себе приписывают иудеи, ведь считается, что именно они во время празднования Пасхи придумали обмазывать ее маслом. И мацу уже тогда складывали один кусок на другой, а в середину укладывали разные начинки — чем не бутерброд. Но тут в спор вступают датчане, которые отстаивают свое первенство — это ведь они придумали делать башенки с копченой рыбой, значит они первые. А вот шведы уверяют, что бутерброд — это часть «шведского стола», а значит они его и придумали. Короче, в этом вопросе полная путаница зато понятно одно бутерброды знают и любят во многих, да что там, во всех странах мира. Не для кого не секрет: хочешь перекусить — съешь бутерброд. Веком самого пышного рассвета моды на это лакомство считается XX век.
С тех пор бутерброды можно найти повсеместно: это и обязательный элемент любого фаст фуда, и часть американской культуры, и домашняя еда. Ну а популярность его конечно связана, в первую очередь, с отличным вкусом, разнообразностью ингредиентов и быстротой приготовления. А вот о том, как приготовить горячий бутерброд люди задумались уже тогда когда им просто захотелось чего-то новенького. Попросту говоря — это был шанс дать новую жизнь хорошо знакомому и ставшему уже скучным рецепту. В результате появилось великое множество таких вот сендвичей. Мы узнали про горячий бутерброд с сыром, который так аппетитно оплавляется и неимоверно пахнет, про горячий бутерброд с колбасой или ветчиной от которого аромат раздается на весь дом. Потом такие сендвичи перестали быть диковинкой и многие стали задумываться над тем как сделать его сочнее. Так в бутерброды стали добавлять овощи и появились горячие бутерброды с помидорами, зеленым салатом и болгарским перцем. Что и говорить — еда то просто отличная, но правда не для постоянного рациона.
Прежде чем представить Вам собственный горячий бутерброд разберем его рецепт по ингредиентам и узнаем есть ли среди них действительно полезные продукты:
Польза бутерброда
Чем полезен цельнозерновой хлеб?
В таком хлебе зерно не перемалывается, а определенным образом обрабатывается, толчется. В результате, в муке сохраняются все волокна и ценные оболочки зерен. Эти волокна и оболочки не перевариваются организмом, а работают как губка, всасывая токсины и вредные вещества, чтобы потом вывести их из организма. Употребление такого хлеба положительно сказывается на работе желудки и, как результат, предотвращает раковые заболевания, инсульты и проблем с лишним весом. Если Вы едите такой хлеб, то Ваш рацион уже можно считать не лишенным полезных веществ;
Чем полезна ветчина?
К сожалению, ничего полезного в этом продукте нет, но вкус его настолько прекрасен, что заставит позабыть обо всех опасениях даже тех, кто отчаянно следит за своим питанием. Если хотите совет, то лучше бы вместо ветчины в бутерброде использовать запеченную грудку курицы или индюшки — это полезнее и калорий куда меньше;
Чем полезны помидоры?
В помидорах большое количество необходимых для здоровья витаминов и минеральных веществ. Прежде всего надо отметить, что в помидорах содержится ликопен, а он обладает уникальными терапевтическими качествами и даже способен предотвратить рак и деление раковых клеток, а еще предупреждает мутации ДНК. Главное, что надо помнить — это то, что ликопен лучше усваивается в присутствии жиров, а значит твердый сыр, следующий наш ингредиент, в бутерброде будет очень кстати. Также томат считается отличным антидепресантом, способным нормализовать работу нервной системы. Помидоры помогают уберечь от изменений сетчатку глаза и положительно влияют на работу сердца. Это ингредиент что надо!
Чем полезен твердый сыр?
Вообще, надо сказать, что сыр — это продукт универсальный. Он может входить как в горячий бутерброд, рецепт которого мы Вам предложим, так и стать частью овощного салата или просто добавкой к чашке ароматного чая. Все диетологи хором утверждают, что сыр — это обязательная часть рациона любого активного человека. А все дело в том, что сыр делают из молока, причем этот продукт содержит все его свойства в концентрированном виде. В сыре много витаминов и минеральных солей. Более того, сыр особенно полезен для гипотоников, людей, страдающих пониженным артериальным давлением, он нормализует давление и человек чувствует себя бодрым и полным сил в течение всего дня. Ну а раз полезен горячий бутерброд скорее чем вреден, то вот Вам рецепт с фото.
Ингредиенты для горячего бутерброда
- Хлеб цельнозерновой — большой кусок
- Ветчина — 4 ломтика
- Сыр твердый — 2 ломтика
- Помидоры — 1 шт.
Как приготовить горячий бутерброд
- Прежде всего отрежем хлеб. Важно чтобы кусок хлеба был не слишком тонким, так бутерброд не развалится;
Отрезаем кусочек хлеба, только не сильно тонкий
- Теперь нарезаем ломтиками колбасу и укладываем сверху на кусок хлеба;
Теперь нарезаем колбасу и укладываем на хлеб
- После нарезаем не слишком тонко томат и укладываем на ветчину;
Теперь нарезаем один помидор кружочками и также укладываем сверху колбасы
- Теперь все накрываем сверху сыром и отправляем в микроволновую печь примерно на 40 секунд или пока сыр не оплавится;
Теперь выкладываем сверху сыр и отправляем все в микроволновую печь
- Готовый горячий бутерброд должен выглядеть как на нашем фото.
Горячий бутерброд уже готов. Он должен выглядеть как у нас на фото
Рецепт не сложный, приготовить такой бутерброд очень быстро, собственно как и съесть его. Однако, привыкать к таким перекусам не стоит. Не забывайте о том, что питание должно быть разнообразными и, главное, сбалансированным. Если у Вас есть рецепты интересных и «быстрых» закусок, бутербродов или канапе, мы ждем с нетерпением. Они займут достойное место в нашем разделе праздничного меню. Всем желаем здоровья, отличного настроения и здоровой еды — это так важно в нашей суетной жизни. Всегда Ваш друг и советник ХозОбоз.
Похожие рецепты
Добавить комментарий
Рецепты бутербродов и канапе — лучший вариант приготовления закусочных блюд
Сегодня изучим приготовление бутербродов, рецепты которых служат основой для создания комбинированных шедевров или миниатюрных канапе.Комбинированные бутерброды (столичные)
Эти бутерброды готовят на кусочке пшеничного хлеба весом 40 г. На каждый бутерброд укладывают продукты, после этого его соответствующим образом оформляют. Столичный вариант часто готовят с салатами, овощами, зеленью.
Ниже можно посмотреть наиболее простые по приготовлению комбинированные бутерброды (столичные).
А по ссылке вы можете почитать про общую методику приготовления открытых и закрытых бутербродов. Для бутерброда с ветчиной, яйцом и огурцами вареную ветчину тонко режут по 2—3 кусочка на каждый бутерброд, так чтобы ее можно было свернуть трубочками. Кладут ветчину на хлеб и оформляют кусочками яйца (1/8 шт.), свежим или консервированным огурцом (10 г), сливочным маслом (5 г), зеленью петрушки или салатом (2 г). Подойдут такие бутерброды на свадьбу — рецепты их позволяют быстро сделать вкусную и сытную закуску для новобрачных и гостей.
Для бутерброда с мясом и овощным салатом (20 г) салат для комбинированных бутербродов положить на середину хлеба, по бокам положить 20 г говядины или свинины, или баранины, свернутых фигурками, сверху украсить сливочным маслом с горчицей (5 г) и овощами, входящими в состав салата. Это очень интересные бутерброды, рецепты их просты, продукты же доступны каждому.
Для бутерброда с телятиной, языком продукты (20 г) нарезать по размеру ломтика хлеба и украсить овощами и зеленью (10 г), яйцом (5 г), потом залить желе (20 г). Заливное мясо или мясные продукты положить на хлеб и украсить густым майонезом для комбинированных бутербродов. Некоторые считают, что это самый вкусный бутерброд, рецепт же его не отличается сложностью исполнения.
Закусочные бутерброды (канапе)
Если же вас интересуют бутерброды на природу, рецепты канапе будут идеальным вариантом. Для их основы хлеб пшеничный (слегка черствый) или ржаной нарезать полосками шириной по 5—6 см и поджарить на масле или сливочном маргарине пока не образуется хрустящая румяная корочка.
Если же вас интересуют рецепты бутербродов сложных, вы можете подключить свою фантазию и создать шедевр собственного изобретения.
Ниже описано, как приготовить ту или иную часть бутерброда:
Эти бутерброды можно сделать на хлебе, порезанном на ломтики толщиной
0,5 см в форме разных фигурок, поджаренном, как описано выше. При приготовлении бутербродов хлеб можно заменить фигурным печеньем из слоеного теста. Для этого из раскатанного слоеного теста формочкой или ножом вырезаются фигурки диаметром 5—6 см.
Масло сливочное размягчить и взбить так же, как и для приготовления крема. Во время взбивания к маслу можно добавить 1/3 часть сливок (30%-ных натуральных или взбитых). К маслу можно добавить протертые яичные желтки, томатную пасту или шпинат-пюре для придания маслу разных оттенков.
Масло селедочное готовят так: филе сельди замачивают в молоке или чае. Через 6—8 часов вымоченное филе протирают через сито. Размягченное сливочное масло (750 г) размешивают с протертой сельдью (260 г), добавляют столовую ложку готовой горчицы и тщательно взбивают до получения однородной пышной массы. Хранить селедочное масло можно только в холодном месте.
Масло с сыром готовят так: размягченное сливочное масло (800 г) смешивают с протертым сыром рокфор или другим подобным (200 г), хорошо взбивают до получения однородной пышной массы.
Масло с горчицей готовят так: в кастрюлю кладут размягченное масло (300 г), добавляют готовую горчицу (100 г) и хорошо размешивают.
Бутерброд с помидорами майонезом и беконом на английской булочке
Сейчас, в первые осенние дни помидоры частые гости на любом столе. С чем же их лучше всего комбинировать? Наверное самый простой способ, это положить ломтик томата на кусочек тоста сбрызнутого оливковым маслом, посолить его и съесть. Можно соорудить чуть более сложный бутерброд из тоста майонеза и томата. Но если у вас есть минут 10 времени, сделайте ещё один шаг вперед, и приготовьте бутерброд с помидорами майонезом и беконом на английской булочке. По моему это одно из лучших сочетаний простых продуктов которое я когда-либо пробовал.
Этот бутерброд близкий родственник BLT сандвича, и как и любой сандвич с Беконом Латуком и Томатом (БЛТ), он требует много качественного, майонеза. Так что доставайте свой блендер и приготовьте партию домашнего майонеза блендером. Мы рассказывали как его приготовить всего за пару минут в одном из наших рецептов.
Совсем недавно я готовил английские булочки из опарного дрожжевого теста (обязательно посмотрите этот рецепт), и у меня осталось несколько штук. Эти замечательные кексы получились легкие и воздушные, и их ноздреватый мякиш с благодарностью впитает в себя сок от присоленного томата.
Поэтому перед началом сборки этого бутерброда, и еще до того как я начну обжаривать бекон, я кладу пласт томата на нижнюю половинку булочки и посыпаю его солью.
У томата будет некоторое время, чтобы начать выделять сок который заполнит все эти каверны и трещинки в булочке.
Я кладу помидор только на нижнюю половинку, чтобы оставить верхнюю половинку хрустящей и выделить текстурную разницу основных ингредиентов сандвича в каждом укусе.
И именно поэтому я готовлю бекон пока он, так же, не станет хрустящим и не подчеркнет сочную, сладкую спелость томата. К тому же, его отчетливые упругие кусочки удержат блюдо от расползания и не будут выскальзывать из сандвича.
Если вы неукоснительно следовали инструкциям этого рецепта, и использовали действительно спелые домашние помидоры, тогда ваш бутерброд будет буквально истекать соками, как и любой правильно приготовленный гамбургер. Пожалуй, пока меня никто не видит, я оближу свою тарелку….
Смотрите также:
к содержанию ↑Рецепт — горячие бутерброды с помидорами майонезом и беконом
Бекон, майонез и английская булочка — лучшие приятели спелых и сочных осенних томатов.
Некоторые овощи покупаемые нами в супермаркетах или на рынках хороши в течение всего года, и побродив по овощным развалам мы всегда можем приобрести отличный картофель, лук, латук, или порей.
Другие, хоть и присутствуют в холодильниках торговцев круглый год, все же лучше покупать в сезон. В это время стручки фасоли, зелёный горошек, спаржа или сладкая кукуруза полны неповторимых ароматов, текстуры и вкуса.
И, пожалуй, только у томатов, также доступных в супермаркетах круглый год, мы наблюдаем колоссальную разницу между плодами дозревшими «по пути» и их свежими, созревшими на корню собратьями.
Разрежьте эти замечательные, спелые помидоры на толстые пласты. Уложите их на поджаренные в тостере или на сковороде английские кексы или простые булочки для гамбургеров с кунжутом. Половинки которых вы перед этим щедро смазали домашним майонезом. Добавьте к ним несколько ломтиков поджаренного, хрустящего бекона и у вас получится лучший осенний завтрак который вы только можете пожелать.
к содержанию ↑Ингредиенты:
- 3 ломтика бекона.
- 1 английская булочка.
- 1 столовая ложка майонеза, домашнего или покупного.
- 2 толстых ломтика очень спелого помидора.
- Соль — по вкусу.
Дополнительное оборудование:
- Сковорода.
- Нож.
- Бумажные полотенца.
Способ приготовления:
Разделите английские булочку на две половинки.
- Прежде чем вы начнете готовить бекон разделите английскую булочку на две половинки.
- Немного обжарьте их в тостерной печи или на сковороде с небольшим количеством топленого сливочного масла, для того что бы подрумянить срезы.
- Теперь положите на нижнюю половинку кружочек спелого, сочного томата и слегка присолите.
Обжарьте ломтики бекона.
- Разрежьте пополам три ломтика бекона.
- Поставьте сковороду на средний огонь и обжарьте в ней бекон до золотистой корочки, переворачивая его время от времени. Через 5 минут, когда бекон будет готов переложите его на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Соберите бутерброд с помидорами и беконом
- Смажьте обе половинки английской булочки щедрым слоем домашнего майонеза.
- Положите на нижнюю половинку ломтик томата, приправьте его солью и перцем.
- Сверху на помидор уложите обжаренный бекон и закройте бутерброд второй половинкой булочки.
- Немедленно подавайте. Пора завтракать, дамы и господа!
Приятного Аппетита!
к содержанию ↑Еще рецепты бутербродов на нашем сайте:
Кростини со свеклой красным луком болгарским перцем и сметаной
Эти хрустящие корстини со свеклой морковью и маринованным луком лучше всего подавать сразу же после сборки, пока хлеб ещё горячий. Вы можете приготовить каждый компонент этого блюда заранее, и собрать бутерброды перед подачей на стол
Вегетарианские бутерброды со свеклой тертым имбирем и козьим сыром
Даже если вы рьяный мясоед, все равно попробуйте этот вегетарианский бутерброд со свеклой и тертым имбирем. Просто из любопытства и жажды пробовать новое и вкусное блюдо. Мы думаем он займёт почетное место в вашем кулинарном шорт листе. И пусть не подвинет, но встанет в один ряд с бутербродами начинёнными фаршем или говядиной, свиными котлетами или рыбой.
Бутерброды с баклажанами помидорами и сыром на гриле
Приготовьте свой средиземноморской овощной бургер по этому рецепту. На слегка обжаренную булочку уложите кружочки баклажанов зажаренные на гриле, маринованные в винном уксусе и оливковом масле помидоры с мелко нарезанным красным луком, увенчайте их ломтиками свежей моцареллы (её можно заменить сулугуни или адыгейским сыром) и добавьте свежие листья базилика. У вас получится просто отличный вегетарианский бутерброд!
Ароматные булочки для бургеров с сушеным луком и семенами аниса
Мягкие ароматные булочки для гамбургеров с сушеным луком и анисом. На их приготовление нас вдохновила пара больших котлет, которые так и просились в бутерброд.
Поделиться ссылкой:
- 5
- 4
- 3
- 2
- 1
Рецепт приготовления горячих бутербродов
Если нет много времени на приготовление еды или кулинарных навыков, то мы для вас подготовили рецепт приготовления горячих бутербродов. Это очень просто, к тому же данное блюдо состоит из ингредиентов, которые найдутся в холодильнике: мясо, овощи, колбаса, зелень и т. д. То есть, Вы можете самостоятельно корректировать состав и добавлять в него те продукты, которые предпочитаете. Также такое блюдо будет очень кстати, если неожиданно придут гости и нужно быстро накормить большую компанию. Предлагаем рассмотреть один из простейших вариантов рецептов приготовления горячих бутербродов. Количество ингредиентов рассчитано на 10–11 штук.
350 граммов варёной колбасы или сосисок необходимо натереть на тёрке среднего размера.
Три небольших или два крупных помидора нарезаем мелкими кубиками.
Измельчаем маленький пучок укропа.
Эти три подготовленных ингредиента смешиваем в одной ёмкости, заправляем двумя столовыми ложками кетчупа (лучше выбирать неострый) и 3-4 ложками майонеза. По желанию, в получившуюся массу можно добавить немного свежего чеснока (пропустить через пресс).В отдельную ёмкость натираем два плавленых сырка, используя мелкую тёрку. Небольшая хитрость: это будет легче сделать, если предварительно оставить их на 15 минут в морозилке, чтобы немного затвердели. Сыр мы будем выкладывать на бутерброды сверху.
Далее, необходимо включить духовку и оставить её прогреваться до 180 градусов. В это время застилаем противень пергаментом для выпекания (благодаря ему хлеб не подгорит снизу, а просто станет горячим и немного хрустящим). На противень выкладываем хлеб.
Сверху на каждый кусочек хлеба нужно добавить полторы — две столовых ложки колбасно-помидорной смеси и равномерно распределить её. Сверху выкладываем сыр.
Бутерброды готовы к выпеканию. Отправляем противень в духовку на 15 минут. За это время начинка станет горячей, а сыр немного расплавится.
Данное блюдо лучше всего есть горячим, при необходимости можно разогреть его в микроволновке.
Как видите рецепт приготовления горячих бутербродов не сложный, но мы также рекомендуем вам попробовать сделать тосты с авокадо, яйцом и кунжутом.
( Пока оценок нет )
Бутерброды на технологию 5 класс рецепт
наталья макурина
Творческий проект по технологии ученицы 5 класса «Горячие бутерброды»
Творческий проект по технологии
«Горячие бутерброды».
Автор проекта:
ученица 5 класса
Руководитель проекта:
учитель технологии
Техника безопасности
Организация рабочего места
Технология изготовления блюда
Список использованной литературы.
Наша семья очень любит бутерброды и решила порадовать своих родных и приготовить для них их любимое блюдо.
Цель проекта:
Изучить историю появления бутербродов и приготовить горячие бутерброды с колбасой и помидорами.
• найти историю появления бутербродов;
• приготовить бутерброды;
• определиться какие бутерброды приготовить;
угостить родных, получить удовольствие от проделанной работы
Я решила приготовить горячие бутерброды т. к. их можно употреблять как второе блюдо, они довольно сытные и просты в приготовлении.
У бутерброда своя версия появления. Его точный перевод с немецкого языка означает «хлеб с маслом». Однако учёные, изучающие кулинарную историю, считают, что немцев нельзя считать авторами бутербродов, потому что они появились раньше древних германских племён.
Некоторые исследователи утверждают, что авторство в изготовлении первого бутерброда принадлежит иудеям. Смазанные маслом или мёдом кусочки хлеба были обязательным атрибутом празднования Пасхи.
А во время восстания против Германских войск, благодаря хлебу с маслом польский ученый Никола Коперник спас множество людей от эпидемии желудочно-кишечных заболеваний.
Техника безопасности
Я определилась, что буду готовить горячие бутерброды и во время приготовления я должна соблюдать следующие правила:
• Надеть спецодежду, волосы убрать под косынку;
• Проверить исправность кухонного инвентаря;
• Работать с ножом осторожно, на разделочной доске;
• При работе с теркой избегать работы с мелкими кусочками;
• По окончании работы выключить плиту.
Тёрка Разделочная доска
Плита Ложки и вилки
Организация рабочего места.
Наденем спецодежду. Приготовим все продукты, оборудование, включим плиту для разогрева.
Технология изготовления блюда.
1. Режем колбасу сначала полукружками, затем измельчаем кубиками.
2. Режем помидоры полукружками.
3. Смазываем противень подсолнечным маслом. Выкладываем хлеб на противень. Колбасу, нарезанную кубиками выкладываем на ломтики батона. Распределяем колбасу равномерно.
4. Выкладываем дольки помидоров на колбасу.
5. Наносим майонез на бутерброды.
6. Натираем сыр на тёрке
7. Посыпаем бутерброды сыром поверх майонеза.
8. Ставим противень в духовку.
9. Достаём готовые бутерброды.
10. Выкладываем бутерброды на блюдо и подаём на стол.
Цель проекта достигнута, получились вкусные бутерброды. В процессе выполнения работы была изучена история бутербродов и их виды, а также освоена технология изготовления горячих открытых бутербродов.
Горячие открытые бутерброды не так просты в исполнении, но не требуют больших материальных и физических затрат. Бутерброды можно съесть на завтрак, обед и ужин. Можно приготовить их на праздник и украсить, усложнить. Приготовление бутербродов требует очень малых материальных затрат. Всем очень нравятся мои бутерброды, родственникам, друзьям. Бутерброды получились превосходными, хрустящими очень сытными. Мне понравилось заниматься приготовлением горячих, открытых бутербродов.
Прикреплённые файлы:
| buterbrody-menschikova_1ua4i.pptx | 7274,01 Кб | Скачан: 193 |
Технологическая карта урока по технологии «Блюда из яиц» для 5 класса Технологическая карта урока Предмет: технология Класс: 5 Учебник (УМК): Н. В. Синица, В. Д. Симоненко Учитель: Сергиенко Марина Петровна Тема.
Конкурс «Это всё — о России…» Эссе ученицы 6 класса «Памяти Роберта Рождественского» Конкурс «Это всё – о России…» Эссе «Памяти Роберта Рождественского» Работу выполнила: Алёшина Анна, обучающаяся 6 класса школы-детского.
Исследовательская работа ученицы 3 класса «Что это за птица» Муниципальное образовательное учреждение Столбищенская средняя школа Исследовательская работа «Что это за чудо-птица?» Автор: Харина.
Проект ученицы 2 класса «Трудовая династия семьи Прошенковых — Марушиных» Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Кирская средняя общеобразовательная школа имени Героя России летчика-космонавта.
Конспект урока по технологии для 1 класса «Работа с бумагой в технике торцевания «Гриб-Мухомор» План конспекта урока по технологии для 1 класса. Фаркова Ю. Е. Тема: Работа с бумагой. В технике торцевания «Гриб-Мухомор» Тип урока: урок.
Родительское собрание с элементами мастер-класса для студентов педагогического колледжа с использованием технологии АМО Как я уже писала ранее, в нашем ДОУ систематически проходят производственную практику студенты СахГУ (ЮСПК). В процессе прохождения практики.
Спецификация итоговой контрольной работы по технологии для 4 класса Спецификация итоговой контрольной работы по технологии для учащихся 4 классов начальной школы Назначение контрольных материалов — проверить.
Творческий отчет «Об использовании технологии проектирования в обучении дошкольников» Творческий отчет по теме: «Об использовании технологии проектирования в обучении дошкольников» Сегодня государством поставлена новая задача,.
Класс: 5
Презентация к уроку
Внимание! Предварительный просмотр слайдов используется исключительно в ознакомительных целях и может не давать представления о всех возможностях презентации. Если вас заинтересовала данная работа, пожалуйста, загрузите полную версию.
Класс: 5
Цели урока:
- образовательная – ознакомить учащихся со значением хлеба в питании человека ; с технологией приготовления и оформления бутербродов; научить готовить бутерброды.
- развивающая — развивать творческие способности и вкус при изготовлении и оформлении бутербродов.
- воспитательная — воспитательная: воспитание аккуратности, опрятности в работе, воспитывать культуру труда.
Формы работы: коллективная, индивидуальная.
Средства обучения: компьютерная презентация “Приготовление бутербродов”, видео материал мультфильм “Лёгкий хлеб” (режиссер Лидия Сурикова, 1987 г.), карточка тест, карточка “Оценочный лист”.
Предварительно учащимся было задано творческое задание: разработать эскиз “весёлого” бутерброда, определить продукты, входящие в эскиз разработанного бутерброда
Ход урока
I. Организационный момент.
- Проверка готовности учащихся к уроку.
- Сообщение темы урока
Цели и задачи урока:
1. Знакомство учащихся с бутербродами, их видами, технологией приготовления, условиями хранения.
2. Научить готовить бутерброды для детского стола
II. Актуализация знаний учащихся.
1. Каково значение блюд из яиц в питании?
2. Какие блюда готовят из яиц?
3. В чём заключается первичная и тепловая обработка яиц?
4. Как определить доброкачественность яиц?
III. Изложение нового материала.
1. Рассказ учителя.
Выполняя домашнее задание на урок вы просмотрели много информации о бутербродах. Ответьте сейчас на вопрос:
1. “Что является основным компонентом для бутерброда?”. (Ответы учащихся)
2. Как вы думаете, полезен ли хлеб? (Ответы учащихся)
Кратко и точно на этот вопрос можно ответить словами А.О. Пармантье: «Заболев, мы вкус к хлебу теряем в последнюю очередь; и как только он появляется вновь — это служит признаком выздоровления».
Хлеб — продукт, содержащий белки (5,5-9,5%), углеводы (42-50%), витамины группы B, минеральные соли (кальция, железа, фосфора — 1,4-2,5%), органические кислоты. Хлебом удовлетворяется почти вся потребность организма человека в углеводах, на треть — в белках, более чем на половину в витаминах группы B, солях фосфора и железа. Об огромном значении хлеба в питании И.П. Павлов писал: «Недаром над всеми явлениями человеческой жизни господствует забота о хлебе. Он представляет ту древнейшую связь, которая соединяет все живые существа, в том числе и человека, со всей окружающей средой».
Проходят годы, столетия, а хлеб не теряет своей ценности в жизни людей. Всегда будут цениться профессии связанные с выращивание и производством хлеба. Сейчас я представляю вашему вниманию мультипликационный фильм режиссера Лидии Суриковой.
Посмотрев этот фильм, ответьте на вопросы:
1. Бывает ли лёгкий хлеб? (Ответы учащихся)
2. Почему не бывает лёгкого хлеба? (Ответы учащихся)
Просмотр мультипликационного фильма “Лёгкий хлеб”, режиссер Лидия Сурикова, 1987 г.
(Ответы учащихся на поставленные вопросы)
На Руси основным видом хлеба был кисловатый черный хлеб. Пекли также ситный (муку просеивали через сито) и белый из крупчатки. Но простой люд, вряд ли, мог себе позволить даже на праздник отведать “Боярского” хлеба. Хлеб очень ценился. Поэтому и к пекарям было уважительное отношение. В некоторых странах они даже освобождались от налогов. В неурожайные годы хлеб был на вес золото, в муку подмешивались всевозможные овощные добавки. В 1638 г. Согласно переписи в Москве было 2367 ремесленников, из них: 52 хлебные пекари, 43 – пекли пряники, 7 — блины, 12 – пекли ситный хлеб. В то время в Москве было много пекарен, называемых “хлебными избами”.
IV. Объяснение нового материала.
Слово “бутерброд” — немецкое слово и означает оно “хлеб с маслом”. По способу приготовления бутерброды делятся на: холодные и горячие; простые и сложные; открытые и закрытые; слоистые; закусочные.
Бутербродоведение как наука формируется в XIV веке, когда немецким монахом Бредом Бутером был экспериментально доказан закон, до сих пор носящий его имя. В его эксперименте триста восемьдесят четыре послушника Лейпцигской обители намазывали маслом и подбрасывали вверх бутерброды в течение одиннадцати часов. Даже предварительных данных хватило гениальному учёному для выявления устойчивой закономерности: бутерброд всегда падает маслом вниз.
Самые бутербродные бутерброды делают в Скандинавии — там вообще горячее едят один раз в день. На обед, который бывает очень поздно — как наш ужин. В остальное время скандинавы — шведы, датчане, норвежцы и финны — едят бутерброды. Они считают эту еду вкусной, практичной и красивой.
В Дании, например, насчитывают до двухсот различных видов бутербродов. Датчане с таким уважением относятся к бутербродам, что почти каждому дали название. В датских магазинах вы можете купить себе любой из этих двухсот бутербродов
Бутерброды вносят разнообразие в меню, позволяют красиво и аппетитно сервировать различные продукты. Их подают как самостоятельное блюдо, как закуску перед обедом или ужином, к супу, чаю или кофе, в виде красивой закуски к холодному столу, а также берут с собой на пикники, в походы и т.д.
Бутербродам можно придать разнообразную форму круглую, овальную, треугольную, квадратную, ромбическую.
По виду продуктов: рыбные, мясные, сладкие, гастрономические.
Какие вы знаете бутерброды? Давайте, более подробно классифицируем бутерброды.
В зависимости от технологии приготовления: бутерброды бывают
- открытые, (слайд №9)
- закрытые (сандвич) (слайд №10)
! ! ! Сандвич (закрытый бутерброд) назван так в честь англичанина сэра Сэндвича. Любитель карточных игр, он не мог оторваться от карт даже для того, чтобы поужинать, и приносил ужин с собой: два ломтя хлеба, намазанные маслом и соединенные между собой.
- Открытые:
- простые,
- сложные
- закусочные,
- ассорти,
- канапе (слайд №11)
Канапе — это маленькие бутерброды толщиной 0,5-0,8 см, шириной или диаметром 3-4 см, приготовленные на любом хлебе или печенье. Их подают к кофе, чаю, как закуску к ужину или перед обедом. По форме они могут быть треугольные, четырехугольные, круглые, квадратные, ромбовидные и др.
Хлеб лучше использовать плотный, не ноздреватый, слегка черствый. Мягкий хлеб подсушивают в духовке или поджаривают на масле до получения румяной корочки сверху, а внутри он должен остаться мягким. Хлеб удобнее нарезать по всей длине буханки на ломтики толщиной 0,5-0,8 см. Если нужно, их поджарить, охладить, намазать маслом или масляными смесями, уложить продукты, затем нарезать, придавая нужную форму, украсить. Канапе прокалывают шпажкой, при помощи которой их удобно есть.
Для украшения канапе применяют, свежую зелень петрушки, зеленый лук, маслины, рубленые крутые яйца, лимон, свежие яблоки, маринованный красный перец, ягоды моченой брусники и др. До подачи к столу маленькие закусочные бутерброды целесообразно поставить в холодильник для того, чтобы продукты хорошо пристали к хлебу.
Канапе готовят с особенно вкусными продуктами, часто деликатесными.
Канапе подают на коктейль — вечере к столу “а ля фуршет”, как закуску перед обедом.
Сладкие бутерброды подаются к чаю, кофе, молоку, сокам и другим смешанным напиткам
Особенности приготовления бутербродов следующие:
1. Хлеб, батон нарезают тонкими ломтиками (для открытых бутербродов -1 — 1,5 см; 0,5 — 1 см – для закрытых бутербродов).
2. Хлеб можно слегка обжарить с обеих сторон до золотистой корочки;
3. Сверху наносится слой сливочного масла, масляные смеси и другие наполнители, затем кладутся продукты, салаты, фрукты и др.;
4. Сливочное масло предварительно хранят в теплом помещении или взбивают;
5. С жирными продуктами (мясом, рыбой, яйцами, творогом) готовят калорийные бутерброды;
6. Готовят бутерброды непосредственно перед подачей, укладывают на блюдо и красиво украшают;
7. Бутерброды должны быть сочные, обильно покрытые различными продуктами;
8. Чтобы бутерброды не сохли, их накрывают смоченным в холодной воде полотенцем, затем целлофаном и ставят в холодильник.
Для приготовления бутербродов можно использовать хлеб, печенье, кекс и бисквит.
Требования к качеству готовых бутербродов
- Бутерброды должны быть приготовлены непосредственно перед употреблением.
- Продукты, входящие в состав бутерброда, должны быть свежими.
- Ломтики хлеба не должны быть слишком толстыми или тонкими.
- Хлеб должен быть полностью покрыт продуктами.
- Бутерброды должны иметь вкус, цвет и запах, свойственные используемым продуктам.
- Срок хранения бутербродов в холодильнике при температуре 4-8 С — 3 часа.
Даже из самых обычных продуктов вы можете приготовить самые необычные бутерброды, если захотите превратить будни в праздник, а праздник сделать весёлым и незабываемым. Забавные бутерброды украсят ваш праздничный стол и произведут неизгладимое впечатление на ваших гостей. Они, несомненно, понравятся всем- и взрослым и детям. Слайды
Сейчас мы перейдем к выполнению практической работе. Давайте повторим технику безопасности на кухне (ученица рассказывает технику безопасности на кухне).
А что еще должны вы сделать, прежде чем работать на кухне? Правильно, обязательно надеть спецодежду и вымыть руки.
Практическая работа “Приготовление бутербродов”.
Итак, можно приступать к практической работе. Вооружитесь необходимыми инструментами, терпением, желанием и хорошим настроением!
И конечно же — не забудьте вложить каждая в свой рецепт немножко души, доброты и юмора!
Ребята по подготовленным дома инструкционным картам и эскизам готовят бутерброды.
Учитель, обходя рабочие места, контролирует соблюдение технологической последовательности при работе, соблюдение правил техники безопасности.
V. Закрепление материала.
По окончанию выполнения практической работы заполняют карточку-тест.
Карточка-тест 1.
Определить вид бутерброда (подчеркнуть):
1. Горячий, холодный
2. сладкий, солённый
3. открытый, закрытый
4. простой, сложный
5. относится к канапе, не относится к канапе
VI. Подведение итогов.
Заполнение оценочного листа
Карточка 2.
VII. Домашнее задание.
Используемая литература.
- Учебник “Технология”. Под редакцией Ю.В. Крупская, Н.И. Лебедева, Л.В. Литикова, В.Д. Симоненко. М. Издательский центр “Вентана-Граф”, 2007
- Технология. Поурочные планы по учебнику под редакцией В.Д. Симоненко. Издательство “Учитель”, 2009
- Бутербродные торты. Ирина Степанова. Издательство М. “Эксмо”, 2008
1. Закусочные бутерброды с печенью трески.
· печень трески-2 баночки по 100 гр
· яйца-3-4 шт
· тертый,твердый сыр-количество по желанию
· майонез
· батон французский
· 2 зубка чеснока
· укроп
· лук зеленый для украшения
Батон нарезать кусочками и поджарить в тостере или на сухой сковороде.
Яйца натереть, печень трески подавить вилкой.
Соединить с сыром, рубленным укропом и майонезом.
Кусочки батона натереть (при желании чесноком с двух сторон),
выложить на них начинку.
Подавать, посыпав зеленым луком и укропом.
2. Бутерброды с красной икрой.
Ингредиенты для приготовления и украшения бутербродов с красной икрой:
· Хлеб пшеничный или ржаной,
· икра красная,
· сливочное масло,
· лимон,
· укроп, петрушка
Рецепт и украшение бутербродов с красной икрой:
Хлеб нарезать тонкими ломтиками фигурно в виде сердечек (как на фото), ромбиков, треугольников или звездочек.
Намазать сливочным маслом не только поверхность хлеба, но и края (торцы).
Обмакнуть бока будущего бутерброда, намазанные маслом, в мелко порубленный укроп — получается зеленая кайма.
Складываем на бутерброд икру (сколько не жалко, но только в 1 слой).
Украшаем бутерброд ломтиками лимона и веточкой петрушки, по краю делаем узор из размягченного сливочного масла при помощи кулинарного шприца и розочки из масла.
Получились вкусные и очень красивые бутерброды для праздничного стола.
3. Бутерброды «Божьи коровки»..
· Батон нарезной
· Красная рыба (лосось, форель, горубша, семга)
· Масло сливочное
· Помидоры
· Маслины без косточек
· Петрушка
1. Отделить красную рыбу от костей и кожицы, нарезать тонкими ломтиками.
2. Взять батон, разрезать каждый нарезанный ломтик батона пополам.
3. Смазать сливочным маслом каждую половинку ломтика.
4. Сверху положить кусочек красной рыбы.
5. Взять помидоры, разрезать их пополам. Каждую половинку надрезать не до конца, так, чтобы получились крылышки божье коровки.
6. Сделать голову у божьей коровки с помощью маслины, разрезанной пополам.
7. Пятнышки для божьей коровки сделать с помощью мелкорубленых кусочков маслин.
8. Положить божьих коровок на красную рыбы и украсить веточкой петрушки!Вкусно и красиво! Особенно удивляет гостей
4. Закуска «Божьи коровки»
· Хлеб тостовый
· Сыр
· Чеснок
· Майонез
· Помидорки черри
· Маслины
· Укроп
· Листья салата
1) Белый тостовый хлеб нарезаем на тонкие квадратные кусочки размером 5 на 5 сантиметров, немного поджариваем на маленьком количестве сливочного масла на сковородке.
2) Делаем первый слой бутерброда: твердый сыр натираем на терке, чеснок раздавливаем, сыр смешиваем с чесноком и майонезом. Посыпаем мелко порубленным салатом и укропом.
3) Второй слой бутерброда — божья коровка.
Помидорку черри режем пополам, срезаем один краешек, там будет голова божьей коровки, делаем на помидорке продольный надрез разделяя будущие крылышки.
4) Голову делаем из половинки маслины, майонезом рисуем глаза или выкладываем их кунжутными зёрнышками, точки на спине вырезаем из черных оливок.
5) Укладываем слои на бутерброд, посыпаем мелко порубленным укропом и украшаем веточками петрушки.
Это самая вкусная намазывалка из всех, которые я пробовала. По вкусу очень напоминает красную икру, всегда идет на ура! Рецепт мама «принесла» из гостей много лет назад, и теперь этот паштетик у нас очень часто!
· Сельдь — 1 шт
· Масло сливочное — 150 г
· Сырок плавленый — 2 шт
· Морковь (небольшая) — 3 шт
Селедку почистить от внутреностей, кожи и костей. Морковь отварить до готовности.
Селедку, морковь, масло, сырки перекрутить через мясорубку и размешать. Намазывалка готова. Храниться в холодильнике до 5 дней (не знаю точно, столько не стояла никогда).
Можно намазывать на хлеб, батон, на ломтики отварного или печеного картофеля, фаршировать яйца, огурцы, помидоры. Приятного аппетита!
Несколько раз проводила эксперимент, давала откусить кусочек бутерброда и просила сказать с чем он, все единогласно говорили, конечно с красной икрой!! Так что дешево и сердито, а вкусно.
6. Итальянские кростини.
Кростини — это миниатюрные хрустящие бутерброды, популярные в Италии. Сверху можно положить что угодно, или что есть в холодильнике, только не забудьте обжарить хлебные ломтики и сбрызнуть их оливковым маслом. Отличное угощение для внезапных гостей
Ингредиенты
· Половина багета
· 2 столовые ложки оливкового масла
· 4 ломтика бекона
· 1/3 стакана майонеза
· 1/4 стакана соуса Сальса
· 1/4 стакана соуса чили
· Сыр
· Рукола
· Помидор
· Кинза
· Черный перец
Приготовление
1. Порежьте багет. У нас должно получиться 8 ломтиков.
2. Разогрейте сковородку, налейте в нее оливковое масло, обжарьте хлеб и поперчите.
3. В кружке смешайте майонез, соус Сальса и чили.
4.Намажьте ломтики хлеба смесью.
5. Трем на терке сыр и посыпаем сверху бутерброды.
6. Теперь обжариваем бекон.
7. Режем пополам бекон и выкладываем на ломтики. Сыр немного сплавится. Это нам и нужно. Сверху кладем руколу.
8. Затем кладем сверзу порезанные томаты и кинзу.
7. Горячие бутерброды с сыром.
· Белый хлеб — 400 гр.
· Колбаса с/к — 150 гр.(можно любую)
· Сыр — 100 гр.
· Майонез — 3-4 ст. ложки.
· Маринованные корнишоны — 7 шт.
· Красный болгарский перец — 1 шт.
· Зелень петрушки.
· Яйца -2 шт.
Для приготовления бутербродов можно взять любую на ваш вкус колбасу, ветчину и т.п. Для начала нарезаем хлеб на небольшие кусочки, у меня например на бутерброды ушел целый батон.
Теперь кубиками нарезаем колбасу.
Так же небольшими кубиками нарезаем маринованные огурцы.
Болгарский перец очищаем от семян и тоже нарезаем на небольшие кубики.
После этого крошим зелень.
Все нарезанные продукты отправляем в одну емкость, добавляем к ним сырые яйца и перемешиваем.
Далее смазываем противень маслом.
Выкладываем на противень белый хлеб и смазываем майонезом.
Поверх майонеза выкладываем приготовленную начинку.
Осталось натереть на средней терке сыр.
И посыпать им сверху наши бутерброды.
Теперь запекаем бутерброды в нагретой до 190 градусов духовке 5-7 минут, до золотистой сырной корочки.
Все наши горячие бутерброды с сыром готовы. А для любителей поострее, можно посыпать бутерброды черным молотым перцем.
8. Бутерброды с грибами и сыром.
Превосходные на вкус горячие бутерброды с грибами и сыром моцарелла обязательно станут любимыми в вашей семье. Ведь готовятся они всего 5-7 минут, очень легко и очень быстро, что так ценится в наше время. А еще важно, что это совсем не дорого и не требует большого опыта.
· 1 багет
· 3 зубчика чеснока
· 200 гр свежих грибов
· 2 ст. ложки оливкового масла
· 200 гр сыра моцарелла
· Специи по желанию
· Соль, перец
Ставим духовку на гриль. Нарезаем багет поперек, укладываем на лист и ставим в духовку на 2-3 минуты.
Разогреваем масло на сковороде и обжариваем до золотистого цвета мелко нарезанный чеснок. Добавляем грибы и жарим еще минут 5. Солим, перчим.
На поджаренный багет выкладываем грибы и кладем сверху несколько кусочков сыра моцарелла. Можно поставить в микроволновую печь, чтобы сыр расплавился, а можно- в разогретую духовку, что я и сделала. Сыр немножко подрумянился. Посыпаем любимыми специями.
Бутерброды получаются сочными, душистыми, хрустящими и очень вкусными.
9. Горячие бутерброды на скорую руку.
Что может быть лучше в случае прихода неожиданных гостей, чем горячие бутерброды на скорую руку. Можно, конечно и холодных наделать, но куда вкуснее и сытнее придутся например горячие бутерброды с фаршем или ветчиной или с помидорами или. Ну да не буду вас томить. Вот парочка рецептов , которые выручат вас в трудную минуту.
Итак, можно конечно быстро пожарить мясо, но все же кроме прочих закусок, солений и варений, вашим гостям наверняка придутся по вкусу горячие бутерброды на скорую руку:
Горячий бутерброд с фаршем.
Пропорции делаем на глаз, а количество полностью зависит от числа ваших гостей.
· хлеб,
· фарш,
· масло сливочное,
· майонез,
· чеснок,
· соленый или маринованный огурец,
· зелень,
Нарезаем хлеб и смазываем сверху не толстым слоем сливочного масла. По верх масла намазываем слой мясного фарша ( заправленного солью и перцем по вкусу). Трем чеснок на мелкой терке или можно выдавить через чесночницу и смешиваем с майонезом. Эту смесь так же намазываем поверх фарша.
Помещаем бутерброды на противинь и ставим в предварительно разогретую до 200С духовку на 10 — 15 мин. Готовые бутерброду украшаем ломтиками соленого огурца и веточками зелени. Запекать горячие бутерброды можно и в микроволновке, тогда времени на приготовление уйдет еще меньше.
Горячий бутерброд с ветчиной.
· хлеб,
· майонез,
· ветчина,
· свежие помидоры,
· сыр,
На нарезанные кусочки хлеба мажем майонез, кладем ветчину, сверху дольки свежих помидор и покрываем все тонкими пластинками сыра. Запекаем так же в духовке до расплавления сыра (2 — 3 мин)
Подавать бутерброды можно на широком блюде, уложив на листья салата. Вот так простые рецепты горячих бутербродов на скорую руку выручат вас когда гости уже на пороге!
10. Хрустящие бутерброды с моцареллой и копченым лососем (кростини).
Ингредиенты:
· Копченый лосось
· Свежая моцарелла
· Свежий багет
· Оливковое масло – 1 столовая ложка
· Мед – 1 чайная ложка
· Соевый соус – 2 чайных ложки
· Чесночный порошок – 1 чайная ложка
· Зеленый лук – 2 столовых ложки
Приготовление:
Хлеб нарежьте и смажьте его оливковым маслом. Обжарьте в духовке до хрустящей корочки.
На каждый кусок багета выложите слайс моцареллы и лосося (размер на Ваше усмотрение).
В миске смешайте мед, соевый соус и чесночный порошок.
Сбрызните этой смесью каждый бутерброд, присыпьте нарезанным зеленым луком и подавайте.
Клубный сэндвич с сыром на гриле ~ Macheesmo
Сыр, приготовленный на гриле, протертый вместе с традиционным клубным бутербродом. Это восхитительный бутерброд!
Состав
3 куска хлеба
2–3 унции тертого или нарезанного сыра Монтерей Джек
2-3 полоски бекона, хрустящий
1-2 чайные ложки сливочного масла для жареного сыра
1 чайная ложка майонеза для клуба
3-4 унции. гастроном из индейки
Красный лук, нарезанный тонкими ломтиками
Помидоры, нарезанные
Салат-латук
Маринованные копья, гарнир (опт.)
Показать направление
1) Приготовьте бекон до хрустящей корочки, используя свой любимый способ. Смажьте маслом два куска хлеба. Нарежьте или натрите сыр.
2) В небольшую сковороду добавьте один кусок намазанного маслом хлеба сливочной стороной вниз. Сверху посыпьте сыром и покрошенным беконом. Сверху положите другой кусок хлеба, смазанный маслом, сливочной стороной вверх.
3) Готовьте сыр на гриле на среднем огне около 6-8 минут, периодически переворачивая, пока хлеб не станет коричневым, а сыр хорошо расплавится.
4) Поджарьте другой кусок хлеба.Смажьте каплей майонеза. Сверху выложите салат, помидоры, красный лук и индейку. Если хотите, приправьте щепоткой соли и перца.
5) Когда сыр готов, выложите весь бутерброд на открытую часть.
6) Нарежьте и сразу подавайте с маринованными копьями!
Клубный сэндвич с сыром на гриле
При смешивании жареного сэндвича с сыром и клубного сэндвича подойдет практически любая начинка. Это скорее пост о простой идее, чем о точном рецепте.
Я решил сделать его довольно простым, но вы можете оживить его практически любыми начинками. Авокадо? Конечно. Какой-то модный чипотле? Абсолютно. Я сохранил стандартную клубную порцию с индейкой, салатом, помидорами и красным луком. Я использовала немного помидоров черри, потому что они лучше в это время года.
Это овощная часть.Жареный сыр
Вы можете спросить, почему я просто не запихнул все ингредиенты в один жареный бутерброд с сыром.
Ответ двоякий.Во-первых, я не думаю, что все они легко поместятся. Во-вторых, вещи просто лучше, когда они сложены. Поверьте мне на слово.
Я решил, что бекон, который обычно бывает в клубе, хорошо впишется в жареную сырную половину. Хрустящий бекон — ключ к успеху.
Хрустящий бекон.Сам по себе бутерброд с сыром на гриле довольно простой. Я всегда рекомендую намазывать хлеб маслом для жареного сыра, но необязательно использовать масло так же сильно, как я. У меня тяжелая рука с маслом — без вопросов.
Добавьте ломтик хлеба сливочным маслом вниз в небольшую сковороду, а затем посыпьте сыром и покрошенным беконом.
Кроме того, ваш сыр плавится легче, если его натереть на терке. В этот раз я не стал тереть свою, потому что просто забыл.
Создание жареного сыраНакройте его другим куском хлеба (сливочным маслом вверх) и готовьте на среднем огне, пока сыр не расплавится, а хлеб не станет красивым и коричневым. Вероятно, это займет около 8 минут.
Ключ к приготовлению жареного сыра — не готовить его на сильном огне.Если вы это сделаете, хлеб подрумянится до того, как тепло перейдет к сыру, и вы получите подгоревший бутерброд.
Просто держите его на среднем огне и переворачивайте каждые несколько минут, и все будет в порядке. Моя на самом деле немного подрумянилась, но все равно было нормально.
Ням.Секция клуба
Поджарьте третий кусок хлеба и сделайте свой клубный бутерброд на этом куске хлеба. Это легкая часть!
Немного майонеза имеет большое значение.Собираем все вместе
Это не ракетостроение, но у меня кружилась голова, пока я это делал.
Когда жареный сыр готов, достаточно просто положить его на половину клубного сэндвича.
БУМ.Нарежьте его, чтобы было легче есть и все готово.
Мне просто нравятся слои в этом плохом мальчике. Это было действительно хорошо.
Это может быть немного сложнее, чем обычный сыр на гриле, но он также более сытный и имеет действительно сложный вкус, который мне понравился.
Больше всего времени на рецепт уходит на приготовление бекона. Если вы торопитесь, вы можете оставить это без внимания, но это приятный штрих, стандартный для клубных бутербродов.
В то время как нерешительность создала этот прекрасный сэндвич с сырным клубом на гриле, вы должны быть решительны, приготовить его как можно скорее.
Рецепт 8-слойного загруженного бутерброда для завтрака
Для приготовления голландского соуса:
Шаг 1
Растопите 1 1/2 стакана сливочного масла на плите или в микроволновой печи до тех пор, пока он не станет горячим.Нагрейте чашу блендера, наполнив ее горячей водой, затем слейте воду и просушив ее.
Шаг 2
Добавьте яичные желтки, лимонный сок, кайенский перец, соль и перец в блендер и перемешайте на средней скорости. При работающем блендере медленно сбрызните горячим топленым маслом, пока соус не загустеет и не превратится в эмульсию. Хранить в закрытом контейнере в теплом месте. Если соус начинает сворачиваться, добавьте пару капель горячей воды и перемешайте.
Для приготовления бутерброда на завтрак:
Шаг 1
Добавьте бальзамический уксус в небольшую кастрюлю и доведите до кипения, затем убавьте огонь примерно 10-15 минут, периодически помешивая.Бальзамический сок должен быть достаточно густым, чтобы покрыть его только ложкой. Хранить в закрытом контейнере в теплом месте.
Шаг 2
В широкой миске взбейте 1 яйцо, жирные сливки и по щепотке соли и перца. Обмакните два ломтика белого хлеба, пока они не будут слегка покрыты смесью (не замачивать так долго, чтобы она стала мягкой в центре).
Шаг 3
В большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне растопите масло канолы и 1 столовую ложку сливочного масла. Когда масло начнет пузыриться, поместите каждый ломтик хлеба в сковороду и готовьте, пока дно не станет золотистым.Переверните и приготовьте вторую сторону, затем отложите пикантные французские тосты на тарелке.
Шаг 4
Используя ту же сковороду на среднем или сильном огне, выложите на сковороду ломтики помидоров одним слоем, не перекрывая друг друга. Готовьте 2-3 минуты, пока дно не подрумянится, затем переверните и готовьте вторую сторону еще 2-3 минуты. Отложите с пикантными французскими тостами.
Шаг 5
Используя ту же сковороду, уменьшите огонь до среднего и растопите на сковороде 1 столовую ложку сливочного масла. Добавить грибы и обжарить до готовности, около 3 минут.Добавьте шпинат в сковороду и обжарьте, пока он не станет чуть-чуть увядшим. Приправить щепоткой соли и перца и отложить.
Шаг 6
Держа сковороду на среднем огне, обжарить бекон до хрустящей корочки с обеих сторон. Отложите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, и разрежьте каждый ломтик пополам. Выключите огонь и слейте жир бекона в жаропрочную миску. Протрите сковороду бумажным полотенцем, оставив при желании тонкий слой беконного жира для приготовления яиц.
Шаг 7
Верните сковороду на средний огонь и растопите 1 столовую ложку масла.Когда масло закипит и станет пенистым, осторожно разбейте 2 яйца в сковороде. Готовьте, пока яичные белки не застынут, но желтки не станут жидкими. Осторожно переверните и готовьте примерно 10-20 секунд. Отложите в сторону.
Шаг 8
Уменьшите огонь до минимума и соберите бутерброд с завтраком в сковороде, начав с одного ломтика пикантных французских тостов, затем добавив ломтики помидоров, бекон, смесь грибов и шпината, швейцарский сыр и второй ломтик пикантного французского тоста. Накройте сковороду и дайте сэндвичу нагреться, пока сыр не растает.
Шаг 9
Положите бутерброд на тарелку и положите сверху яйца. Полить голландским соусом и бальзамическим соком и окопать.
Примечания:
Этот рецепт дает больше голландского соуса и бальзамического сокращения, чем вы используете для бутерброда на завтрак, поэтому храните остатки в герметичных контейнерах в холодильнике и используйте их для салатов, жареных овощей или яиц Бенедикт.
лучших рецептов бутербродов и чайных сэндвичей, What’s Cooking America
Рецепты сэндвичей: Американский гамбургер
Элементы идеального гамбургера — это котлетка из говяжьего фарша в мягкой круглой булочке, которая подается с кетчупом, солеными огурцами и луком.Вы можете добавлять другие приправы, какие захотите, но само мясо должно быть высшего качества, иначе оно не стоит усилий. То, что люди предпочитают гамбургерам, может варьироваться от региона к региону в Соединенных Штатах.
Авокадо-томатный расплав
Идеальный сэндвич на осенний ужин или обед, когда помидоры созреют. Я люблю использовать помидоры, созревшие в виноградной лозе. Очень хорошо!
Beef on Weck (Говядина на фитиле или Weck)
Тонко нарезанные тонкие ломтики ростбифа (6 дюймов) на свежеиспеченном рулете куммельвек.Этот бутерброд — один из основных продуктов питания в Буффало, штат Нью-Йорк.
BLT Sandwich
Этот бутерброд нравится мне и моему мужу. Особенно в сезон свежих помидоров.
Busy Day Sloppy Joe Hot Pockets
Теперь вы спросите, что такое горячие карманы? Ну, горячие карманы — это небольшие товарообороты, обычно содержащие один или несколько видов сыра, мяса или овощей.
Обертка Chevre
Этот рецепт и фото любезно предоставлены Джейн Бутель.
Чимичанга
Чимичанга, или «чими», приобрела статус культа в Тусоне.Чимичанга — это буррито, приготовленное из мяса, овощей и специй. обжаренный во фритюре до золотого совершенства, подается на подушке или в салате с сыром и мягким соусом.
Корнуолл
Это отдельные пироги с мясом и овощами, которые готовятся вместе. Отличительной чертой корнуоллского пирожного на самом деле является тесто и оно гофрированное.
Croque Madame Egg Sandwich
Этот бутерброд в стиле завтрака хорош в любое время дня. Особенно на завтрак или поздний завтрак.
Кубинский сэндвич
Вкусные поджаренные кубинские сэндвичи — любимая закуска Майами. Эти угощения можно найти в большинстве ресторанов Майами, но лучше всего их покупать в уличных закусочных, которые называются loncherias .
Сэндвич с яичным салатом
Сэндвичи с яичным салатом всегда был одним из моих самых любимых сэндвичей!
Бутерброд для завтрака Фриттата из яичного белка
Этот легкий в приготовлении бутерброд для завтрака Фриттата из яичного белка вдохновлен моим коллегой по работе, Рэйчел, которая создает свою собственную версию яичного макмаффина, но гораздо полезнее и вкуснее.Я решил попробовать его с яичным белком и украсить разнообразными пикантными овощами, приготовленными в стиле фриттата.
Бутерброд для завтрака с яйцами
Я люблю готовить этот «легкий завтрак», когда мы в походе. Яйца быстро и легко собираются для большой группы, имеют прекрасный вкус и могут иметь множество вариантов, чтобы понравиться каждому.
Сэндвич с пуховым орехом
Что такое пышный орех? Это не просто обычный сэндвич, а сэндвич с пышным орехом! Это насыщенный калориями бутерброд, сделанный из двух ломтиков хлеба, прослоенных с арахисовым маслом и зефирным пухом, а иногда и с бананом.
French Dip Sandwich
Это сэндвич с говядиной на длинном белом французском рулоне, который окунают в сковородный сок. Американские меню часто описывают сок из сковороды как «au jus». Au jus — французское выражение, которое означает «с бульоном» или «с соком».
Gourmet Roast Beef Deli Sandwich
Что может быть лучше замечательного бутерброда с ростбифом?
Сэндвич с сыром Пармиджано Реджано на гриле
Очень необычный и вкусный сэндвич с сыром. Так просто и так хорошо! Перец обладает прекрасным вкусом вместе с сыром Пармиджано Реджано, поэтому используйте хорошие горошины перца и измельчите их в свежем виде.Нарезанные на маленькие бутерброды, они отлично подходят для дегустации вин.
Сэндвич «Подкова»
Этот сэндвич считается фирменным блюдом Спрингфилда, штат Иллинойс, дома Авраама Линкольна. Этот бутерброд заставит ваши артерии съежиться, а вкусовые рецепторы возрадуются! Сегодняшние бутерброды теперь предлагают либо толстый жареный стейк из ветчины, либо две большие котлеты для гамбургеров, а картофель поливают сырным соусом.
Горячий коричневый сэндвич
Шеф-повар Фред К. Шмидт в отеле Brown в Луисвилле, Кентукки, создал сэндвич Hot Brown в 1926 году.Сегодня этот бутерброд считается фирменным блюдом ресторана отеля.
Панини с курицей на гриле по-итальянски и соусом песто
Этот панини полон ярких ароматов. Если вы сделаете свой собственный песто из базилика, его будет несложно сложить.
Луковые бутерброды Джеймса Берда
Джеймс Бирд упоминает эти бутерброды в своей книге Beard on Food . Впервые я попробовала эти чудесные луковые бутерброды на дегустации вин. Они фантастические! Вполне возможно, что это прекрасная награда вместе с бокалом вина для вас и ваших гостей.
Салатные салаты или Тако из салата
Вы пробовали буррито и кармашки из лаваша, а теперь попробуйте салат-латук, последнюю тенденцию в азиатских ресторанах. Прохладный и хрустящий салат в сочетании для вкусных блюд! К тому же они здоровы!
Лимбургский сэндвич с сыром
Мой отец, Кеннет Стюарт, любил сэндвичи с лимбургером! В детстве, когда папа ел один из своих сильно пахнущих бутербродов, мы с братьями прикрывали носы и издавали забавные звуки, когда он прогонял нас.
Naan Bread with Tomato Raisin Fusion Salsa
Это легкая, полезная и быстрая закуска или еда. Это было бы даже замечательно в качестве закуски, так как ароматы очень яркие и сложные. Это похоже и напоминает мне Tomato Bruschetta.
Жареный хлеб навахо — индийские тако
Индийский жареный хлеб — это основа популярного блюда под названием индийские тако. Первоначально известные как навахо тако, они были приняты другими племенами. Индийские тако — универсальная современная еда пау-вау.Они также являются популярными достопримечательностями на многих ярмарках, фестивалях и летних шоу на открытом воздухе, проводимых на юго-западе.
New Orleans Muffuletta
Прозвище бутербродов muffufletta просто «маффу». Эти бутерброды можно найти по всему Новому Орлеану, от гастрономов до бильярдных и угловых продуктовых магазинов. Он считается таким же фирменным бутербродом Нового Орлеана, как и сэндвич Po ’Boy. Также ознакомьтесь с этим рецептом Mini Muffaletta.
Philadelphia Cheese Steak
Сэндвич с сырным стейком — это вообще не стейк — это сэндвич, сделанный из стейка с кусочками (замороженный и нарезанный очень тонкими ломтиками) и приготовленный на гриле.
Тако со свининой адобо — Мультиварка — Рецепт кастрюли
Это прекрасная версия тако, в которой используется нежирная свиная вырезка и сушеный перец чили анчо. Перец придает прекрасное богатство красивому глубокому соусу из красного дерева.
Карнитас из свинины
Рецептов карниты, вероятно, столько же, сколько и рецептов чили кон карне. В Мексике популярной закуской является карнитас. Свинину часто используют в качестве начинки в тако, но карнитас готовят и едят в самых разных стилях.
Прошутто де Парма Кесадилья
Этим восхитительным рецептом и фотографией прошутто де Парма Кесадилья поделилась с моим Карен Каланчини, стилистом и фотографом из Реддинга, Калифорния.
Кесадильи — Синкронизадас
Кесадильи возникли в центральной части Мексики, но на протяжении многих лет они путешествовали по юго-западу и приобрели множество различных характеристик. Кесадилья — кукурузные лепешки с начинкой из сыра (отсюда и название «quesa» dilla).
Кесадилья с сыром
Этим восхитительным рецептом и фотографией кесадильи с сыром поделилась с моим Карен Каланчини, стилист и фотограф из Реддинга, Калифорния.Карен любит подавать эти восхитительные кесадильи с острым перцем чили.
Редис, масло и хлеб (бутерброды с открытой крышкой)
Это любимая закуска, которая десятилетиями появлялась в европейских меню. Четыре обычных ингредиента — хлеб, масло, соль и редис — превращаются в изысканное блюдо, когда их едят вместе.
Сэндвич Рубена
Сэндвич на гриле из тушеной говядины, швейцарского сыра, квашеной капусты и русской заправки на ржаном хлебе. Есть несколько легенд или историй, связанных с созданием сэндвича Рувима.Я не могу найти никаких фактических доказательств, подтверждающих это утверждение. Ты будешь судьей!
Сэндвич Панино с жареной курицей, помидорами и сыром
Этим восхитительным и простым в приготовлении рецептом и фотографией жареного сэндвича с курицей панини поделилась с моим кулинарным стилистом и фотографом Карен Каланчини из Реддинга, Калифорния.
Тако с рыбным гребешком
Интересный способ насладиться свежими ароматами мексиканской кухни, завернутыми в мягкий тако. Это подойдет даже для вашей диеты!
Бутерброды с копченым лососем на Пумперникеле
Замечательный и вкусный способ употребления копченого лосося.Пумперникель придает сэндвичу «нечто особенное».
Буррито на юго-западе
Буррито отлично подходят для вечеринок, приездов друзей или в любое другое время. Просто приготовьте мясо и поместите его в центр шведского стола со всеми начинками, доступными для гостей, чтобы они могли приготовить себе буррито! Вы даже можете приготовить разнообразное мясо для сервировки, чтобы каждый мог получить то, что он хочет!
Spicy Beef Wrap
Я адаптировал этот замечательный рецепт с веб-сайта Seattle & King County Public Health .
Spiedie Sandwich
Название происходит от итальянского spiedo , что означает «кухонный вертел». Первоначально сделанные из баранины, теперь они готовятся практически из любого мяса. Это куски баранины, свинины, курицы, говядины или оленины, которые несколько дней мариновали в терпком соусе, а затем жарили на металлической шпажке, обычно на древесном угле или газе. .
Сэндвич с тортильей с помидорами, базиликом и авокадо
Это было так приятно съесть на завтрак прохладным летним утром. Этот сэндвич с тортильей тоже подойдет в любое время дня.
Сэндвич с салатом из тунца
Я создал этот рецепт, когда хотел приготовить что-то новое на обед. Я положила салат из тунца в помидоры, созревшие в саду. Было очень вкусно! Из него также получится замечательный бутерброд с салатом из тунца.
Tuna Supreme Sandwich
Я с детства обожаю бутерброды с тунцом. Никогда бы не подумал, что мне нужен какой-нибудь бутерброд с тунцом, кроме традиционного, с которым я вырос. Этот бутерброд изменил меня. Этот спред из тунца порадует ваши вкусовые рецепторы всеми восхитительными ароматами.
Слайдеры с индейкой и клюквой
Как насчет того, чтобы удивить своих гостей этими восхитительными слайдерами с индейкой и клюквой?
Veggie Hummus Wrap
Это очень простой и легкий в приготовлении домашний ланч, так как у меня в кладовой всегда есть нут, чеснок, свежие лимоны и оливковое масло. В этом рецепте хумуса меньше калорий и меньше жира и соли, чем в магазинных сортах.
Vegemite Sandwich
Используя ваш любимый хлеб, немного масла или маргарина и, конечно же, Vegemite.
Сэндвич с судаком
Нежное мясо судака — белое и слоистое, и независимо от того, как оно приготовлено, оно восхитительно. Один из любимых способов поесть судака у местных — сэндвич. День рыбалки был бы неполным без традиционного берегового обеда с участием свежевыловленного судака из ледяной воды. Тонкое филе в панировке и либо во фритюре, либо на гриле, либо на сковороде, и подается в свежем французском хлебе или на булочке для гамбургера с салатом, помидорами и соусом тартар.
Как приготовить сыр на гриле в утюге для пирога
Научиться готовить сыр на гриле в утюжках для пирогов — это, вероятно, первое, над чем вы должны поработать, когда получите их.
Сэндвичи с сыром на гриле обычно делают всех счастливыми и могут быть чем угодно, от простого сэндвича с чеддером и хлебом до более сложного жареного сыра Халапеньо Поппер (см. Ниже). На самом деле это ограничивается только вашим аппетитом и тем, что находится в вашем ларце со льдом.
В этом рецепте мы начнем с простого жареного сыра в качестве введения в работу с утюжком для выпечки, но если вы хотите смешать его с некоторыми более сложными идеями рецептов, мы добавили для вас пару идей. проверять.
- Время приготовления: 2 минуты
- Время приготовления: 10 минут
- Порций: 1 (каждый бутерброд)
Ингредиенты:
- 2 ломтика хлеба (белый хлеб отлично подойдет, но если вы хотите более здоровый выбор, то сделайте это)
- 2 ломтика сыра чеддер
- Сливочное масло (достаточно, чтобы намазать маслом одну сторону каждого ломтика хлеба)
Ниже приведены несколько примеров повышения качества жареного сыра. Существуют сотни других комбинаций, ограниченных только вашим личным вкусом и воображением.
The Southwestern
- 2 ломтика хлеба (наша любимая закваска)
- 2 ломтика сыра (один ломтик чеддера и один ломтик Монтеррей Джек)
- 1 ст. зеленый чили
- сливочное масло (достаточно, чтобы намазать маслом одну сторону каждого ломтика хлеба)
Бекон, помидоры и сыр
- 2 ломтика хлеба
- 2 ломтика сыра чеддер
- 3 кусочка хрустящего бекона (вы можете получить предварительно приготовленные продукты в магазине, чтобы упростить задачу, но мы предпочитаем свежие продукты)
- 1 ломтик большого помидора
- сливочное масло (достаточно, чтобы намазать маслом одну сторону каждого ломтика хлеба)
Песто и сыр
- 2 ломтика хлеба
- 2 ломтика проволоне
- предварительно приготовленный соус песто (найдите его в разделе соуса для пасты)
- сливочное масло (достаточно, чтобы смазать маслом одну сторону каждого ломтика хлеба)
Сыр на гриле капрезе
- 2 ломтики хлеба
- 2 ломтика сыра моцарелла
- 1 ломтик большого помидора
- свежий базилик (достаточно для полного слоя на хлебе)
- щепотка соли
- сливочное масло (достаточно, чтобы смазать маслом одну сторону еа) ch ломтик хлеба)
Сыр Халапеньо Поппер на гриле
- 2 ломтика хлеба
- 3 ломтика сыра чеддер
- сливочный сыр (размягченный, достаточно, чтобы покрыть один кусок хлеба)
- 2 перца халапеньо (разрезать пополам , с семенами и развивкой)
- 2 ломтика хрустящего бекона
- сливочного масла (достаточно, чтобы намазать маслом одну сторону каждого ломтика хлеба)
Дополнительное оборудование, необходимое в кемпинге:
- Квадратные утюги для пирогов
- Дополнительная деревянная разделочная доска или металлическая решетка, на которую можно ставить горячие пекарни.
- Нож для масла (для намазывания сливочного масла на ломтики хлеба)
Перед выходом из дома
На самом деле дома не требуется никакой подготовки, если только вы не купили предварительно нарезанный сыр или у вас есть другие ингредиенты, которые нужно нарезать .
Просто возьмите кулер и снаряжение и отправляйтесь в путь.
Как приготовить сыр на гриле в утюжках для пирогов
Прежде чем вы достанете все ингредиенты для жареного сыра, убедитесь, что у вас есть хорошая подстилка из углей.
Когда угли станут хорошими и горячими, пора начинать.
Сначала выложите по два ломтика хлеба на каждый бутерброд.
Затем смажьте маслом одну сторону каждого ломтика хлеба.
Положите один ломтик сыра на не намазанную маслом сторону хлеба.
СОВЕТ: Смазанная маслом сторона хлеба будет касаться металла утюгов для выпечки. Масло предотвратит прилипание и подгорание бутерброда.
Добавьте дополнительные ингредиенты, если вы решили использовать нечто большее, чем простой старый сыр, приготовленный на гриле.
Выложите дополнительный кусок сыра поверх дополнительных ингредиентов.
СОВЕТ: Вы хотите, чтобы сыр касался хлеба, чтобы он хорошо расплавился (он будет ближе к металлу, который является источником тепла).
Продолжайте, если у вас есть больше ингредиентов.
Добавьте еще кусок сыра.
Сверху положите хлеб, помня, что смазанная маслом сторона должна касаться металла утюга для выпечки.
Положите бутерброды в форму для выпечки и скрепите их.
Помните, когда готовите, перемещайте пирог в углях, чтобы они не загорелись и не загорелись.
СОВЕТ: Вам не нужно, чтобы утюги были горячими, поэтому самая горячая часть ваших углей не всегда самая лучшая. У вас может получиться подгоревший хлеб и едва плавленый сыр.
Вы действительно хотите, чтобы они были поджаренными, так что не будьте слишком застенчивы. Ваша цель здесь — слегка поджарить снаружи, пока внутренняя часть станет горячей. Готовьте его слишком горячим, и он обожжет снаружи и не даст достаточно времени, чтобы нагреться изнутри, слишком остынет — и он будет горячим, но хлеб будет сырым и необжаренным.
Вы можете отсоединить свой утюг и при необходимости взглянуть, как идут дела.
Когда они будут выглядеть готовыми, осторожно отсоедините их от утюгов (здесь пригодятся перчатки) и шлепните горячие сыры, приготовленные на гриле, на жаропрочную поверхность (я использую деревянную разделочную доску).
Наслаждайтесь!
Pst… Еще лучше с томатным супом, чтобы обмакнуть его.
Пирог, жареный на гриле бутерброды с сыром
Время приготовления 2 минуты
Время приготовления 10 минут
Общее время 12 минут
Ингредиенты
1x2x3x
Дополнительное оборудование, необходимое в кемпинге
- Квадратные утюги для пирогов
- Деревянная разделочная доска или металлическая решетка
- Нож для масла
Смажьте маслом одну сторону каждого ломтика хлеба.
Положите по два ломтика сыра на каждый бутерброд. Если вы добавляете дополнительные ингредиенты, положите их между ломтиками сыра.
Обязательно перемещайте утюг для выпечки во время готовки, чтобы не образовались горячие точки. Кроме того, не ставьте утюги в самую горячую часть огня.
Используйте перчатки, когда берете бутерброды из своих утюгов.
Щелкните здесь, чтобы увидеть супер модное изображение Pinterest
Эпический бутерброд с авокадо — Easy Cheesy Vegetarian
Я думаю, что этот эпический бутерброд с авокадо может быть просто самым дрянным рецептом, который я когда-либо публиковал.Сложно, это не так.
Но на самом деле, вы бы предпочли съесть нежный и изысканный бутерброд или эпический бутерброд с авокадо, жареными помидорами, сыром и чипсами ? Я знаю, что бы предпочел (и если вы не согласны, не стесняйтесь проверить некоторые из моих чуть более элегантных рецептов сэндвичей).
Я понимаю, что, называя это «эпическим» бутербродом, я немного напоминаю подростка, не владеющего английским языком, но давайте продолжим. Как только вы откусите этот бутерброд, вы поймете.
Сэндвич с авокадо состоит из двух половинок. Первая половина действительно проста — просто немного тертого чеддера, который вы можете положить под гриль, чтобы он стал немного плавленым (потому что плавленый сыр всегда на лучше, чем не плавленый сыр, верно?).
Второй слой немного сложнее. Пюре из авокадо, жареные помидоры черри, немного зелени и несколько чипсов (главный элемент мусора).
Да, я кладу чипсы в бутерброды с авокадо.Те из вас, кто уже привыкли к хрустящим сэндвичам, точно знают, о чем я говорю — они выбирают сэндвич от великого до эпического ««.
Несмотря на случайный вид, каждый ингредиент в этом сэндвиче с авокадо присутствует не просто так.
Авокадо — добавляет сливочности и насыщенного вкуса
Жареные помидоры — добавить сладости и сочности
Листья салата — чтобы компенсировать то, что будет дальше…
Чипсы — добавление хрустящей корочки и дополнительного вкуса (для дополнительной хрустящей корочки лучше всего подходят чипсы, нарезанные ребрами)
Сыр — потому что я не могу заставить себя приготовить бутерброд без сыра … если честно, вы можете пропустить его, и это все равно будет довольно эпический бутерброд с авокадо.И это очень много значит для меня.
Если вам нравятся мои рецепты, не забудьте подписаться на меня в социальных сетях!Facebook (для обновлений рецептов и случайной болтовни)
Instagram (для повседневных вещей)
Pinterest (для вещей, которые меня проголодали)
Twitter (для всей прочей ерунды)
Эпический сэндвич с авокадо
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 25 минут
Порций: 1
- 4 помидора черри
- 2 ломтика хлеба
- 20 г тертого сыра чеддер (~ 1/3 стакана тертого) — по желанию
- 1/2 авокадо
- Черный перец
- Небольшая горсть салата
- Небольшая горсть ридж- чипсы нарезанные (любой вкус)
Разрежьте каждый помидор черри пополам и выложите разрезанной стороной вверх на противень.Запекайте около 20 минут при 200 ° C (газовая отметка 6/400 ° F).
Тем временем посыпьте тертым сыром один из ломтиков хлеба (если он есть). Поставить под решетку (жаровню) на пару минут до растопления.
Разомните авокадо и выложите его на другой кусок хлеба. Сверху выложите жареные помидоры (я предпочитаю дать им немного остыть), щепотку черного перца, горсть салатной зелени и несколько чипсов.
Сложите два ломтика хлеба и подавайте.
Примечание: информация о пищевой ценности является приблизительной и будет зависеть от того, какие ингредиенты вы выберете.
Любите хороший бутерброд? Вот один из моих любимых — мексиканская торта с жареными бобами и сыром:
Food Timeline сэндвичи в стиле 1920-х
Food Хронология бутербродов в стиле 1920-х годов Food Timeline> Бутерброды в стиле 1920-х годовДжон Монтегю, 4-й граф Сэндвич, «изобрел» первый бутерброд. в 1762 г.К 1920-м годам рецепты в США разрослись до такой степени, что этой теме были посвящены целые кулинарные книги. Включение популярные ингредиенты по-новому, «современные» женщины явно экспериментировали со вкусом, текстурой и товарным видом. Популярны новые модные продукты (ананас, консервированный тунец), а также традиционные блюда (ветчина, сардины). Сегодняшние повара восхищаются в увлечении этого десятилетия сливочным сыром, измельчителями еды и белым хлебом.
Приведенные ниже рецепты взяты из Семь Сотня бутербродов / Флоренс А Коулз [Литтл, Браун: Бостон] 1928.Г-жа Коулз отмечает в своем вступлении: «Чувство воображения любит играть с удивлением и живым интересом, который проявил бы спортивный граф, если бы он увидел развитие своего изобретение претерпело с тех пор и превратилось из поспешной импровизации в предмет искусства и замысловатости. Для бутерброда … стал одновременно сложным и сложным … он приобрел огромную популярность. Некоторые ветви ныне многочисленного Семейство сэндвичей поднялось по жизни и пошевелилось … экзотично цветут на послеобеденных чаепитиях и приемах…Есть постоянная и настойчивый спрос на новые идеи бутербродов, новые комбинации начинок и новые привлекательные архитектурные планы для конструкция … происхождение многих рецептов окутано безвестностью … в этой книге будут представлены практически все виды бутербродов, изобретенные до сих пор »(стр. v-vii)
Мы приветствуем производителей сэндвичей 1920-х годов 20 интересными образцами. Вы можете догадаться по названию, что это за ингредиенты?
Сэндвич с сардоливом
«Смешайте равные части сардин, нарезанных оливок и сваренных вкрутую яичных желтков и приправьте лимонным соком, солью и паприкой.»(стр. 63)
Tutti Fruitti Sandwich
«1/4 стакана фиников, 1/4 стакана изюма, 1/4 стакана сушеного инжира, 1/4 стакана мяса грецких орехов, 2 столовые ложки апельсинового сока, 1/2 стакана взбитых сливок, 1/4 стакана.
стакан сахара или больше. Положите фрукты и орехи в измельчитель пищи. Смешать с апельсиновым соком. Смешать со взбитыми сливками и сахаром. Используйте между тонкими
намазанные маслом ломтики хлеба »(стр. 144-145).
Кубинский сэндвич
«Поджарьте тонкие ломтики хлеба с обеих сторон. Положите листья салата и тонкие ломтики сыра Рокфор на тосты, украсьте
измельченные орехи.Выложите на слой приготовленной заправки для салата и накройте еще одним ломтиком тоста. Корки следует срезать с
хлеб перед поджариванием. Ешьте вилкой и ножом »(стр. 97).
Tiger Eyes
«Нарежьте кружочки белого хлеба с помощью резака. Нижний круг смажьте маслом и намажьте приправленным сливочным сыром. Вырежьте маленький круг из центра верхнего круга. Поместите на нижний круг и в центральное отверстие поместите половину натертой оливы , разрежьте крест-накрест. (стр. 88)
Dixieland Sandwich
«Пропустите через измельчитель полфунта жареного арахиса, три ломтика жареного бекона и одну банку острого перца.Смешайте с заправкой для салатов и используйте на любом предпочитаемом виде хлеба »(стр. 118)
Сэндвич с томатным супом
«Намажьте ржаной хлеб сливочным маслом и накройте листом салата. Намажьте неразбавленный консервированный томатный суп на салат, накройте еще одним листом, а затем еще одним ломтиком хлеба». (стр.133)
Сэндвич из пяти блюд
«Используйте поочередно рожки белого и цельнозернового хлеба, меньшего размера, как в Русском клубном сэндвиче. Каждый раунд поливают маслом.Нижний круг из цельной пшеницы намазан смесью сливочного сыра и джема; это десертный курс. Следующий раунд (белый хлеб) — это салатное блюдо, намазанное помидорами и водяным кресс-салатом с небольшим количеством майонеза. Мясное блюдо представляет собой кусочек курицы на круглом цельнозерновом хлебе. Рыбное блюдо представляет собой белый хлеб, намазанный пастой из анчоусов. Небольшая верхняя часть хлеба — это канапе, намазанная икрой и небольшим количеством сваренного вкрутую яйца; или можно использовать кусочек вареного яйца, или сваренное вкрутую яйцо и перец.»(стр. 189)
Сэндвич Гонолулу
дюймов 3/4 стакана нарезанного вытянутого инжира, 1 стакан измельченного ананаса, 1/3 стакана сахара, сок одного лимона, 1/4 стакана нарезанных грецких орехов. Приготовьте инжир
и ананас до однородной массы, добавить сахар и лимонный сок и варить до загустения. Снять с огня, добавить грецкие орехи и остудить. Распространение по тонкому
кружки цельнозернового хлеба »(стр. 149)
Бутерброд с коркой и маслом
«Поместите корки с бутербродов в измельчитель продуктов, как только они будут обрезаны. Смешать с заправкой для салата и сливочным маслом и намазать
между другими ломтиками хлеба, чтобы избежать потерь.Можно добавить любую желаемую приправу »(стр. 109).
Сэндвич «Существо»
«Помидоры нарезать кружочками средней толщины, посыпать солью, перцем, болгарским перцем. Обжарить яйца, пока желтки не станут твердыми. Положить яйцо и помидор.
между тонкими ломтиками намазанного маслом хлеба. Таким же образом можно использовать вареные яйца или яичницу-болтунью »(стр. 54).
Сэндвич с говяжьим желе
«Приготовьте вместе два средних говяжьих сердца, четыре свиных лапки и один средний говяжий язык, приправив солью и перцем.Удалять
мясо из бульона нарезать дольками; снимаем мясо со свиных лапок. Разложите в кирпичной сковороде чередуя слои каждого, залейте
бульон накрыть, дать остыть и хранить в ледяной коробке. Ноги и язык сделают желе, которое сохранит твердость хлеба. Кусочки этого
делать хорошие бутерброды. Если вы предпочитаете маринованный бутерброд, можно сбрызнуть его небольшим количеством уксуса. Это будет длиться бесконечно «. (Стр. 30)
Сэндвич с черепахой
«Нарежьте столько тонких ломтиков черного и белого хлеба, сколько хотите сэндвичей.Обрежьте корочку и сформируйте три с половиной дюйма
квадраты. Слегка смазать маслом и намазать любой начинкой. Нарежьте небольшие огурцы продольно и воткните по одному кусочку в каждую.
уголок бутерброда для лап черепахи и крохотный для хвоста. Проведите зубочисткой через узкий короткий кусок
хлеб и воткнуть в противоположный от хвоста конец. На конец зубочистки положите тонкий ломтик небольшой моркови, разрезанный крест-накрест.
А вот и ваша черепаха »(стр. 200).
Сэндвич с деревом
«Нарезать белый хлеб ломтиками в форме остроконечной сосны.Намажьте часть дерева сливочным маслом, в которое была засыпана мелко нарезанная петрушка.
густо перемешанный. Полить туловище растопленным сладким шоколадом »(с. 205).
Сэндвич с запеченной фасолью
«Из запеченных бобов как есть» получается отличный бутерброд, если их размять и равномерно намазать на намазанный маслом хлеб, белый или цельнозерновой. Или
к ним можно добавить майонез или отварную заправку. Добавление нарезанных оливок, лука, сельдерея или сладких солений приводит к довольно хорошему результату.
разные, но одинаково вкусные бутерброды »(стр.124)
Бутерброд с укусом лосося
«Удалите кости из красного лосося и смешайте с тертым хреном. Намажьте на белый или ржаной хлеб». (стр.66)
Сэндвич «Свиньи в одеяле»
«Выберите столько устриц, сколько хотите сэндвичей. Нарежьте равное количество ломтиков бекона. Нарежьте один зеленый перец мелко. Положите каждый
устрицы в ломтике бекона, посыпать зеленым перцем, затем сложить и закрепить зубочисткой. Поместить в умеренно острую жарку
Сковорода. Поставьте блюдо в разогревающуюся духовку и, когда каждый кусок бекона поджарится до хрустящей корочки, поместите на блюдо.Слегка намазать ломтики хлеба
с горчицей или любой другой смесью, которую вы предпочитаете, затем поместите бекон между ними, удаляя зубочистки. Не солите устрицы, так как
бекон достаточно соленый »(стр. 73-74)
Emergency Sandwich
«Положите в измельчитель шесть сладких солений, а также пять сваренных вкрутую яиц. Соль и перец по вкусу. Смажьте две столовые ложки арахиса
сливочного масла и одну из готовой горчицы, добавить рассол и яйца. Для разбавления можно добавить немного паприки или немного уксуса.
равномерность распределения.Подходит для ржаного или цельнозернового хлеба »(стр. 57).
Сэндвич с печенью
«1 стакан риса, 1/2 стакана нарезанной вареной печени, 2 столовые ложки сливочного масла, петрушка, мускатный орех, тертая цедра лимона. Обильно отварить рис
вода, в которую были добавлены соль, мускат и немного тертой цедры лимона. Когда станет мягким, процедите и добавьте измельченную печень и
масло сливочное. Упаковать в стеклянную банку и намазать остывшими тонкими ломтиками хлеба »(стр. 40).
Devildine Sandwich
«Удалите кости и хвосты из средней банки сардин и разбавьте до паштетов с лимонным соком.Добавьте небольшую банку фаршированной ветчины
(не в горшочке), одно сваренное вкрутую яйцо, мелко нарезанное, нарезанные оливки и столовая ложка майонеза. Обрезать ломтики белого хлеба,
сливочного масла, выложить на лист салата и намазать девилдином »(с. 62-63).
Banana Sandwich
«Из банана, только этого и ничего больше, размятого и намазанного на хлеб, получается аппетитный бутерброд, особенно если он сделан с темным
хлеб. Не используйте масло »(стр. 140)
История сэндвичей и еда, меню и популярные бренды 1920-х годов
В библиотеке FoodTimeline есть более 2300 книг, сотни брошюр о пищевых компаниях США 20-го века, и десятки винтажных журналов ( Good Housekeeping , American Cookery , Ladies Home Журнал и др.) У нас также есть свободный доступ к историческим журналам, газетам и академическим базам данных. Сервис бесплатный и открыт для всех. Есть вопросы? Просить!
О кулинарных исследованиях и авторских правах
Исследование, проведенное Линн Олвер, редактор The Food График. Об этом сайте.
http://www.foodtimeline.org/recipequiz2.html
© Линн Олвер 2004
3 января 2015
Лучший рецепт салата из курицы для бутербродов
Мой лучший рецепт салата из курицы прост в ингредиентах, но вкус курицы — это звезда.Благодаря идеальному сочетанию нежной курицы, сельдерея и сливочной заправки он отлично подходит для бутербродов и закусок.
Этот рецепт доказывает, что куриный салат не обязательно должен быть сложным, чтобы быть восхитительным. В Интернете есть рецепты, для которых требуются надстройки, такие как грецкие орехи, яблоки и сухофрукты. Хотя такие салаты могут быть вкусными сами по себе, они не подходят для бутерброда с курицей и салатом.
Кроме того, с этими конкретными ингредиентами, рецепты технически предназначены для салата Вальдорф без зеленого винограда.
Сколько курицы мне нужно?
Этот рецепт требует 2 стакана курицы. Если вы используете курицу на костях, например, гриль, вам понадобится как минимум 2 фунта курицы, чтобы получить 2 чашки мяса. Для курицы без костей, такой как грудка, вы должны получить 2 стакана мяса из 1 фунта мяса без костей.
Срок хранения и срок годности
На мой взгляд, лучший куриный салат — это салат, который едят вскоре после его приготовления.Все остатки следует хранить в закрытом контейнере в холодильнике. При таком хранении он должен храниться до 5 дней.
Можно ли заморозить куриный салат с майонезом?
Да, технически вы можете заморозить любой холодный салат с майонезом. Проблема, однако, в том, что если вы добавите слишком много заправки, куриный салат может замерзнуть комками. В результате при оттаивании повязка может стать слишком водянистой.
Поэтому я считаю, что лучший куриный салат — это тот, который вам нравится, когда он свежеприготовленный.
Сэндвич с курицей и салатом и другие виды применения
Поскольку это простой рецепт салата из курицы, его можно использовать не только для бутербродов. Вот лишь несколько идей, как использовать куриный салат в закусках и основных блюдах.
- Фаршированный перец — В отличие от традиционного фаршированного перца, холодный куриный салат очень вкусен в сыром болгарском перце. Вы даже можете использовать небольшой нож для очистки овощей, чтобы нарезать сладкий перец в корзины. Они восхитительно выглядят с салатом из тунца или курицы!
Что мне подавать с салатом?
Если вы используете его для приготовления бутербродов, классические гарниры для подачи с куриным салатом включают
- Картофельные чипсы
- Картофель фри
- Свежие фрукты
- Сырые овощи, такие как сельдерей, морковь, болгарский перец и помидоры черри
- Соленые копья
Другие вкусные гарниры, которые можно подавать с простым куриным салатом, включают:
Ингредиенты в лучшем рецепте салата из курицы
Как упоминалось ранее, ингредиенты для этого рецепта — простые классические.Ничего особенного не требуется, потому что мы хотим, чтобы аромат курицы выделялся над соусом.
- Приготовленная курица — Рецепт может быть приготовлен из темного или белого мяса курицы. Я предпочитаю использовать свою куриную грудку, запеченную в духовке, но подойдет любой вид, который у вас есть. Кроме того, это отличный рецепт с остатками курицы или даже с курицей-гриль. И это даже не обязательно должна быть курица, нарезанная кубиками; измельченная курица тоже подойдет!
- Нарезанный сельдерей — Сельдерей — важный ингредиент, так как он придает классический хруст, который люди ожидают от куриного салата.Порежьте сельдерей мелко или крупными кусочками, если хотите. Фактор хруста — это вопрос личных предпочтений. Будьте осторожны, чтобы кусочки не были слишком большими. Имейте в виду, что сельдерей — очень водянистый овощ. После того, как он нарезан, вода попадает в ваш салат. Если куриный салат становится слишком водянистым, можно добавить немного заправки, чтобы он загустел.
- Майонез — Майонез — вот где все может стать очень личным с рецептом сэндвича с куриным салатом! Я настаиваю на использовании майонеза Duke для получения идеальной кремовой текстуры.Хотя, как следствие, в нем может быть много насыщенных жиров. Если вы пытаетесь сократить количество калорий или жира, то здесь резина встречается с дорогой, так сказать. Вы можете облегчить ситуацию, используя обезжиренный майонез, чудо-кнут, греческий йогурт или их комбинацию. На самом деле, использование двух частей майонеза и одной части греческого йогурта создает кремовую текстуру с легким пикантным вкусом.
- Лимонный сок — Лимон используется для аромата, но также кислота помогает уменьшить тяжелый вкус майонеза.На мой взгляд, это обязательный ингредиент.
- Черный перец — Как и в любом другом рецепте, который требует этого, добавление соли и перца является делом личных предпочтений. Начните с 1/4 — 1/2 чайной ложки, попробуйте и при необходимости добавьте еще.
Другие вкусные рецепты салатов, которые стоит попробовать:
РЕЦЕПТ
Лучший рецепт куриного салата
Мой лучший рецепт салата с курицей прост, но главное — вкус курицы.Благодаря идеальному сочетанию нежной курицы, сельдерея и сливочной заправки он отлично подходит для бутербродов и закусок.
Курс салат
Кухня Американская
Ключевое слово куриный салат
Ингредиенты
- 2 стакана вареной курицы нарезанной
- 1/2 стакана нарезанного сельдерея
- 1/2 стакана майонеза Я использую Duke’s
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1/4 чайной ложки черного перца
Инструкции
В большой миске смешайте все ингредиенты.
Перемешайте до получения однородного покрытия.
Охладите до подачи на стол.
Nutrition
Калорийность: 310 ккал | Углеводы: 1 г | Белки: 18 г | Жиры: 26 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 64 мг | Натрий: 240 мг | Калий: 193 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 104 МЕ | Витамин С: 2 мг | Кальций: 13 мг | Железо: 1 мг
Вы приготовили этот рецепт? Сделайте снимок и покажите нам в Instagram или Facebook.