Как делать коктейли алкогольные в домашних условиях: Рецепты приготовления алкогольных коктейлей в домашних условиях

0 Comments

Содержание

35 простых коктейлей, которые можно приготовить в домашних условиях

Предисловие переводчика

Уверен, каждый, кто разделяет любовь к коктейлям, хотел бы научиться готовить их в домашних условиях или даже пробовал это делать. Вполне возможно, первый опыт был неудачным — как и в классической кулинарии, руку набивать лучше на простых рецептах коктейлей, которые давно придуманы до нас.

К счастью, таких рецептов немало — и не будучи специалистом в этом вопросе, я предлагаю вашему вниманию перевод обширного труда, который проделали сотрудники прекрасного портала Serious Eats. В этой статье собраны 35 (!) рецептов и фото простых коктейлей, для любого из которых требуется не больше 3 ингредиентов. Но если готовить все эти коктейли в домашних условиях очень просто, то с поиском некоторых ингредиентов могут возникнуть трудности: в магазинчике у дома их, скорее всего, не найти, так что на помощь вам придут специализированные магазины или отделы крупных супермаркетов.

Для новичков в коктейльном деле я собрал ниже несколько терминов, использованных в статье.

Если хотя бы пара из них вам незнакомы, рекомендую изучить «Предисловие» перед тем, как вы приступите к чтению.

Бокал для шампанского — высокий и тонкий бокал-флейта на ножке.

Дэш — мера объема. Точной привязки к литрам не имеет (данные из разных источников находятся в диапазоне от 0,5 до 1 мл), это, условно, один «бульк» биттера или другого напитка при наливании через дозатор на бутылке.

Коктейльный бокал — бокал на ножке с чашей в форме перевернутого конуса. От бокала для мартини отличается меньшим объемом чаши, которая может иметь более пологое дно.

Мадлер — инструмент бармена, которым разминают ингредиенты, чтобы высвободить их ароматы. Можно заменить пестиком или, на худой конец, обычной ложкой.

Стакан для смешивания — инструмент бармена, вместительный стакан, иногда с рисками, на которых указан объем, и носиком для переливания коктейля по бокалам. Можно заменить любым вместительным бокалом для пива.

Стрейнер — инструмент бармена для процеживания коктейля, чтобы удалить лед и твердые ингредиенты. В большинстве случаев можно заменить обычным ситечком.

Олд фэшнд — низкий и широкий бокал, в котором обычно подают виски и многие классические коктейли.

Унция — единица измерения массы, а также объема жидкостей. Изначально все пропорции в статье даны в унциях, жидкая унция в США приравняна к 30 мл., так что не удивляйтесь объемам вроде 22,5 мл.: это всего лишь 3/4 унции.

Хайбол — расширяющийся кверху бокал, более узкий и высокий, чем олд фэшнд.

Шейкер — инструмент бармена с закрывающейся крышкой, в котором трясут коктейли для лучшего смешивания и охлаждения. Если вы ненастоящий бармен, можно заменить шейкер любым металлическим сосудом с крышкой или использовать вместо него стакан для смешивания (см. выше).

Коктейли с джином

Martini


Мартини

Классический коктейль, один из наиболее популярных коктейлей, в которых используется джин. Известные вариации — «Кенгуру» (заменить джин водкой), «Мартини Черчилля» (то же самое, только без вермута).

Ингредиенты

— 60 мл. сухого джина
— 30 мл. сухого вермута
— немного апельсинового биттера (не обязательно, но крайне желательно)

Приготовление

Соедините ингредиенты в стакане для смешивания и наполните его льдом. Как следует размешайте, чтобы охладить, и перелейте через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал. Добавьте кусочек лимонной цедры или оливку, если чувствуете, что это необходимо.

Sherry Martini


Херес Мартини

Херес, как и вермут, является крепленым вином, однако в нем нет трав и специй, поэтому уникальность хереса — в самом вине. Мартини с хересом приобретает солоноватые и ореховые нотки. Этот коктейль не нуждается в украшении, но ломтик хамона иберико поможет подчеркнуть его вкус.

Ингредиенты

— 60 мл. сухого джина
— 30 мл. хереса фино или мансанилья
— маленький ломтик хамона или кусочек лимонной цедры (не обязательно)

Приготовление

Соедините ингредиенты в стакане для смешивания и наполните его льдом. Как следует размешайте, чтобы охладить, и перелейте через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал. Украсьте ломтиком хамона или кусочком лимонной цедры, если используете.

Green Ghost


Зеленый Призрак

Младший брат известного коктейля Последнее Слово, в котором используется ликер мараскино. Для Зеленого Призрака мараскино не нужен, но необходим зеленый ликер шартрёз, травянистые нотки которого отлично ладят со вкусовым букетом джина и живостью лайма.

Ингредиенты

— 60 мл. сухого джина
— 15 мл. зеленого шартрёза
— 15 мл. сока лайма (от 1 лайма)

Приготовление

Наполните шейкер льдом. Влейте все ингредиенты, встряхивайте 15 секунд, затем перелейте через стрейнер в коктейльный бокал и подавайте.

Obituary


Некролог

Если вам нравится Мартини, значит, Некролог тоже придется по душе: он точно так же начинается с джина и вермута, к которым добавляют абсент либо пастис: их анисовый аромат пробуждает к жизни травянистые ароматы других ингредиентов.

Ингредиенты

— 60 мл. сухого джина
— 7,5 мл. сухого вермута
— 7,5 мл. абсента или пастиса

Приготовление

Соедините ингредиенты в стакане для смешивания и наполните его льдом. Как следует размешайте, чтобы охладить, и перелейте через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал.

Negroni


Негрони

Если вы в принципе не чураетесь коктейлей, значит, с Негрони вы точно знакомы. У этого коктейля сотни различных вариаций, но и классический рецепт оставляет обширное поле для экспериментов: попробуйте, например, использовать более крепкий «флотский» джин, выбрать любимый амаро вместо классики, или поиграть с пропорциями.

Ингредиенты

— 30 мл. сухого джина
— 30 мл. амаро
— 30 мл. сладкого вермута

Приготовление

Существует два способа подавать Негрони, со льдом и без. Для первого варианта наполните бокал олд фэшнд льдом, влейте все ингредиенты и перемешайте. Для второго возьмите стакан для смешивания, наполните его льдом, добавьте ингредиенты и размешивайте 20 секунд, после чего перелейте через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал. В обоих случаях Негрони имеет смысл украсить кусочком апельсиновой цедры.

White Negroni


Белый Негрони

В этой вариации на тему классического Негрони изменены пропорции, а вместо итальянского амаро используется другой горький ликер. Имеет смысл изменить пропорции на ваш вкус, в зависимости от того, какой из биттеров вам удастся найти.

Ингредиенты

— 45 мл. джина
— 30 мл. белого вермута
— 15 мл. биттера
— кусочек лимонной цедры для украшения

Приготовление

Соедините ингредиенты в стакане для смешивания и наполните его льдом. Как следует размешайте, чтобы охладить, и перелейте через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал. Украсьте кусочком цедры и подавайте.

Frozen Negroni


Замороженный Негрони

По сути, это тот же Негрони, только адаптированный к вашему блендеру. Заморозив ингредиенты заранее, вы замедляете таяние льда, так что напиток будет дольше сохранять свой вкус, а соотношение ингредиентов отступает от классических пропорций для лучшего баланса вкусов с учетом температуры подачи.

Ингредиенты

— 135 мл. джина
— 75 мл. амаро
— 75 мл. сладкого вермута
— 3 стакана льда

Приготовление

Соедините джин, амаро и сладкий вермут в контейнере с крышкой и уберите в морозилку на срок от 8 часов до 3 дней. Перед подачей перелейте в блендер, добавьте лед и пробейте в течение 30 секунд до однородной консистенции. Подавайте в винных бокалах или олд фэшнд, украсив долькой апельсина. Из этого количества ингредиентов у вас получится 3-4 порции коктейля.

Auld Draper


Старый Торговец

Аперитив на основе красного вина с добавлением хинной коры придумали в середине XIX века два торговца тканями из французского города Тюир — отсюда и название коктейля. Если вам удастся найти эту хинную настойку, ее можно пить не только без добавок, но и смешать с джином, чтобы приготовить коктейль с нотками кофе и благородной горечи.

Ингредиенты

— 60 мл. сухого джина
— 22,5 мл. хинной настойки
— 3 дэша апельсинового биттера

Приготовление

Соедините ингредиенты в стакане для смешивания и наполните его льдом. Размешивайте в течение 20 секунд, чтобы охладить, и перелейте через стрейнер в бокал олд фэшнд, наполненный льдом. Украсьте кусочком обожженной апельсиновой цедры.

Brown Gin


Коричневый Джин

В XIX столетии матросы британского флота лечили морскую болезнь ангостурой, а поскольку пить биттеры без добавок довольно тяжело, они смешивали ее с джином. Так родился этот коктейль, в который сейчас добавляют кусочек цедры для легкого цитрусового аромата.

Ингредиенты

— 60 мл. сухого джина
— 15 дэшей ангостуры
— кусочек лимонной цедры

Приготовление

Соедините джин и ангостуру в стакане для смешивания и на 2/3 заполните его льдом. Размешивайте в течение 20 секунд, затем перелейте через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал и украсьте кусочком лимонной цедры.

Коктейли с виски

Old Fashioned


Олд Фэшнд

Олд Фэшнд из тех напитков, которые доказывают, что хороший коктейль не обязательно должен быть сложным. Все, что вам нужно — сахар, биттер и виски: обычно используют бурбон или ржаной виски, но можно поэкспериментировать с другими разновидностями этого напитка, а также выдержанной текилой или ромом.

Ингредиенты

— 60 мл. бурбона или ржаного виски
— 1 ч. л. или 1 кубик сахара
— 2-3 дэша биттера

Приготовление

Соедините биттер и сахар в бокале олд фэшнд. Добавьте пару капель воды и размешайте до растворения сахара. Влейте виски, снова перемешайте и добавьте пару больших кубиков льда. Коктейль можно украсить долькой апельсина и вишенкой, но это необязательно.

Frisco Sour


Фриско Саур

Ликер бенедектин имеет сладковатый, чуть травянистый вкус, и замечательно сочетается с виски. Пара капель биттера сделают этот коктейль вариацией Олд Фэшнд, где сахар подменили бенедиктином, а лимонный сок призван сбалансировать вкус.

Ингредиенты

— 60 мл. ржаного виски
— 15 мл. бенедиктина
— 15 мл. сока лимона (от 1 лимона)

Приготовление

Наполните шейкер льдом и добавьте все ингредиенты. Встряхивайте шейкер около 15 секунд, затем процедите коктейль через стрейнер в коктейльный бокал и подавайте.

Boulevardier


Бульвардье

Будучи самой известной вариацией на тему Негрони, Бульвардье, тем не менее, заслуживает внимания и сам по себе: комбинация виски, амаро и сладкого вермута делают этот коктейль одним из самых вкусных и простых коктейлей.

Ингредиенты

— 30 мл. бурбона или ржаного виски
— 30 мл. амаро
— 30 мл. сладкого вермута

Приготовление

Соедините ингредиенты в бокале для смешивания и наполните его битым льдом. Размешивайте в течение 20 секунд, затем процедите через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал. Украсьте вишенкой или кусочком апельсиновой цедры.

Man About Town


Прожигатель Жизни

Еще одна вариация на тему Негрони от нью-йоркского Gramercy Tavern. Тамошние бармены берут больше виски, а также используют артишоковый амаро с Сицилии.

Ингредиенты

— 60 мл. ржаного виски
— 30 мл. амаро на артишоках
— 30 мл. сладкого вермута

Приготовление

Наполните шейкер льдом, добавьте виски, амаро и вермут, и встряхивайте в течение 15 секунд. Перелейте в охлажденный бокал для мартини, и опустите на его дно вишню, выдержанную в бренди.

Manhattan


Манхэттен

Классический коктейль, в котором встречаются пряный ржаной виски и сладкий вермут, а ангостура связывает их воедино. Украсить коктейль можно вишней в бренди или кусочком лимонной цедры.

Ингредиенты

— 120 мл. ржаного виски
— 60 мл. сладкого вермута
— 4 дэша ангостуры

Приготовление

Соедините ингредиенты в стакане для смешивания и наполните его льдом. Как следует размешайте, чтобы охладить, и перелейте через стрейнер в два охлажденных коктейльных бокала, на дне которых лежит вишня в бренди.

Rob Roy


Роб Рой

Разновидность коктейля Манхэттен, в котором используется скотч. Необязательно брать дорогой сингл-молт — любой приличный бленд отлично сочетается со сладким вермутом. Если до сих пор вы не были поклонником вермутов, попробуйте открыть свежую бутылку — возможно, все дело в том, что до этого вы пили только выдохшийся.

Ингредиенты

— 60 мл. скотча
— 30 мл. сладкого вермута
— 2 дэша ангостуры

Приготовление

Соедините ингредиенты в стакане для смешивания и наполните его льдом. Как следует размешайте, чтобы охладить, и перелейте через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал. Украсьте кусочком лимонной или апельсиновой цедры.

Gold Rush


Золотая Лихорадка

Несмотря на название, которое отсылает к XIX веку, этот коктейль был изобретен в середине 2000-х. Для медового сиропа соедините стакан воды и стакан меда и грейте, помешивая, на среднем огне, до растворения меда, охладите и храните в холодильнике.

Ингредиенты

— 60 мл. бурбона
— 22,5 мл. сока лимона
— 22,5 мл. медового сиропа

Приготовление

Наполните шейкер льдом, добавьте все ингредиенты, и встряхивайте в течение 10 секунд. Перелейте в двойной бокал олд фэшнд, наполненный льдом.

Blushing Betty


Блашинг Бетти

В этом простом коктейле сокрыт вкус грейпфрута, который нарезали надвое, щедро присыпали сахаром и запекли под грилем. Гриль не понадобится: недостающие карамельные нотки вносит бурбон. Для того, что приготовить сироп, соедините стакан воды и стакан сахара и грейте, помешивая, на среднем огне, до растворения сахара, охладите и храните в холодильнике.

Ингредиенты

— 30 мл. сока грейпфрута (от 1 грейпфрута)
— 45 мл. бурбона
— 15 мл. сиропа

Приготовление

Наполните шейкер льдом на 2/3 объема, добавьте все ингредиенты, и встряхивайте в течение 20 секунд. Перелейте в бокал олд фэшнд, наполненный льдом, при желании украсьте долькой грейпфрута.

Moto Guzzi


Мото Гуцци

Еще одна разновидность Манхэттена, простейшая в приготовлении. В ней используется красный пьемонтский вермут, особо горький: он хорош и сам по себе, а в союзе с бурбоном даже не требует добавления биттера.

Ингредиенты

— 45 мл. бурбона
— 45 горького пьемонтского вермута

Приготовление

За 15 минут до приготовления коктейля уберите бокал олд фэшнд в морозильник. Наполните бокал для смешивания льдом на 1/2 объема, добавьте все ингредиенты, и размешивайте в течение 20 секунд, затем перелейте через стрейнер в замороженный бокал.

Коктейли с текилой

Margarita


Маргарита

Чтобы прослыть опытным смешивателем коктейлей, вам достаточно научиться делать хорошую Маргариту. Классических рецептов этого коктейля существует множество, все они крутятся вокруг правильного баланса хорошей текилы, лайма и соли — а вот сахар, если вы взяли хороший ликер, вам не нужен вовсе.

Ингредиенты

— 1 ст.л. крупной соли
— 120 мл. текилы бланко
— 60 мл. ликера трипл-сек
— 45 мл. сока лайма (от 2 лаймов)
— несколько долек лайма

Приготовление

Проведите долькой лайма по кромкам двух бокалов олд фэшнд, затем обмакните их в соль. Наполните шейкер льдом, добавьте текилу, ликер и сок лайма, и встряхивайте в течение 15 секунд. Перелейте в бокалы олд фэшнд, наполненные льдом, и украсьте дольками лайма.

Коктейли с ромом и кашасой

Daiquiri


Дайкири

Немного лайма, немного сахара — и ром буквально преображается! Дайкири особенно хорош при жаркой погоде, а если вы примените блендер (см. рецепт Замороженного Негрони), у вас получится совершенно другой освежающий коктейль из тех же самых ингредиентов.

Ингредиенты

— 60 мл. светлого рома
— 22,5 мл. сока лайма (от 1-2 лаймов)
— 1 ч. л. сахара

Приготовление

Соедините в шейкере сахар и сок лайма и размешивайте до расстворения сахара. Добавьте ром, наполните шейкер льдом, встряхивайте 10 секунд и перелейте через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал. Украсьте долькой лайма.

Cuba Libre


Куба Либре

Правильный коктейль Куба Либре — это нечто большее, чем просто ром и кола, особенно если добавить выжатую дольку лимона, чтобы в коктейле был не только его сок, но и эфирные масла. Хорош как с выдержанным ромом, так и с недорогим.

Ингредиенты

— 1 лайм
— 60 мл. темного рома или рома аньехо
— кола

Приготовление

Выдавите сок лайма в бокал хайбол. Бросьте в бокал выжатую половинку лайма и размешайте, затем добавьте лед и ром. Долейте колу и перемешайте.

Barbados Cocktail


Барбадос

Темный ром, ликер фалернум, который известен сбалансированным вкусом лайма и специй — и готов простой и расслабляющий коктейль с отчетливым ароматом тропических островов. Чуть алкогольный, чуть сладкий, немного кислый, всего в меру, словом, идеальный летний коктейль.

Ингредиенты

— 30 мл. ликера фалернум
— 45 мл. темного рома
— 22,5 мл. сока лайма (от 1-2 лаймов)

Приготовление

Наполните бокал для смешивания колотым льдом на 1/2 объема, добавьте все ингредиенты, и размешивайте в течение 15 секунд, затем перелейте через стрейнер в коктейльный бокал.

Dark & Stormy


Дарк Энд Сторми

Пляжный отпуск не будет полноценным без этого коктейля, для которого нужен темный ром, сок лайма и имбирное пиво (если вы не в теме, имбирное пиво — это не пиво). Подается слоями, но перед тем, как пробовать, лучше перемешать — вам вряд ли понравится чистый сок лайма.

Ингредиенты

— 120 мл. имбирного пива
— 60 мл. темного рома
— 22,5 мл. сока лайма (от 1-2 лаймов)

Приготовление

Наполните бокал хайбол льдом, затем последовательно влейте сок лайма, имбирное пиво и темный ром. Подавайте с трубочкой.

Caipirinha


Кайпиринья

Кайпиринья — кузина Дайкири родом из Бразилии. Основа для коктейля примерно та же, только в Кайпиринье вместо рома используется кашаса. Сейчас Кайпиринья — один из самых популярных коктейлей в мире.

Ингредиенты

— 60 мл. кашасы
— 1/2 свежего лайма, нарезать дольками
— 1-2 чайных ложки сахара

Приготовление

Уложите в шейкер дольки лайма, добавьте сахар и слегка раздавите мадлером, чтобы лайм дал сок. Добавьте кашасу и пригоршню льда, хорошенько потрясите и перелейте (без стрейнера) в бокал олд фэшнд.

Коктейли с водкой

Great Gatsby


Великий Гэтсби

В бордосской деревне Подензак делают особый аперитив, который на 85% состоит из местных вин, а на 15% — из смеси различных ликеров, в основном цитрусовых. Если удалось найти такой — считайте, у вас уже готов коктейль для легкого перекуса перед ужином или для воскресного бранча.

Ингредиенты

— 30 мл. водки
— 30 мл. белого аперитива из Подензака
— 75 мл. сока грейпфрута

Приготовление

Наполните бокал для смешивания льдом на 1/2 объема, добавьте все ингредиенты, как следует размешайте, затем перелейте через стрейнер в бокал, наполненный льдом, и украсьте апельсиновой долькой.

Moscow Mule


Московский Мул

Классический напиток для тех, кто не считает себя большим любителем водки. Западные представления о том, как пьют водку в Москве, сделали классическим бокалом для подачи этого коктейля медную кружку, но вместо нее можно использовать половину шейкера или обычный бокал.

Ингредиенты

— 1/2 лайма
— 60 мл. водки
— 120-180 мл. имбирного пива

Приготовление

Выжмите сок лайма в медную кружку или бокал хайбол и бросьте туда же выжатую половинку лайма. Наполните бокал льдом, влейте водку и добавьте имбирное пиво по вкусу.

Коктейли с бренди

Sidecar


Сайдкар

Сайдкар, который можно назвать версией Маргариты с коньяком вместо текилы и лимоном вместо лайма, куда менее популярен. Тем не менее, если вам нравится Маргарита, стоит попробовать и Сайдкар, это согревающий и вкусный коктейль, особенно если взять хороший коньяк.

Ингредиенты

— 60 мл. коньяка VSOP, арманьяка или хорошего бренди
— 30 мл. ликера трипл-сек
— 22,5 мл. сока лимона

Приготовление

При желании вы можете подготовить коктейльный бокал, проведя по его кромке долькой лимона, обмакнув в сахар и охладив. Наполните шейкер льдом, добавьте все игредиенты, встряхивайте 10 секунд и перелейте через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал. Украсьте кусочком лимонной или апельсиновой цедры.

Japanese Cocktail


Японский Коктейль

Хотя популярность коньяка в мире коктейлей — явление сравнительно недавное, этот коктейль отнюдь не новинка: он известен, как минимум, с 1862 года. Для него вам понадобится миндальный сироп — не самый распространенный продукт, так что его лучше заказать в интернете или сделать дома.

Ингредиенты

— 60 мл. коньяка
— 15 мл. миндального сиропа
— 3 дэша ангостуры

Приготовление

Наполните бокал для смешивания льдом на 1/2 объема, добавьте все ингредиенты, и как следует размешайте, затем перелейте через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал. Украсьте кусочком лимонной цедры.

Аперитивы, амаро, игристое вино и не только…

Adriatique


Адриатика

На первый взгляд может показаться, что все коктейли похожи друг на друга, но этот — совершенно особенный. Амаро и апероль создают горькую и сладкую основу, которая по-новому раскрывает апельсинового сока. Этот коктейль — идеальный аперитив, а поскольку он достаточно легкий, имеет смысл смешать сразу целый кувшин.

Ингредиенты

— 30 мл. сока апельсина
— 30 мл. амаро
— 15 мл. апероля

Приготовление

Наполните шейкер льдом, добавьте все игредиенты, как следует встряхните и перелейте через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал.

Campari Spritz


Кампари Шприц

Эта версия коктейля Апероль Шприц более тяжеловесна, так что ее можно подавать с закусками типа оливок или вяленого мяса, и нет ничего удивительно в том, что ей так идет украшение из оливок.

Ингредиенты

— 60 мл. просекко или другого игристого вина
— 30 мл. содовой
— 60 мл. ликера трипл-сек

Приготовление

Наполните бокал олд фэшнд льдом, влейте все ингредиенты, аккуратно размешайте, добавьте оливки в качестве украшения.

Courting Two Sisters Cocktail


Кортинг Ту Систерс

Дословный перевод названия этого коктейля — «Ухаживать за двумя сестрами», в роли которых выступают белый и красный вермуты. Есть тут, впрочем, и игра слов, и оммаж ресторану в Новом Орлеане Court of Two Sisters, где мы с вами вряд ли побываем, так что главное, что следует помнить — для того, чтобы коктейль получился вкусным, вермуты должны быть свежими.

Ингредиенты

— 45 мл. белого вермута
— 45 мл. красного вермута
— 7,5 мл. абсента

Приготовление

Наполните бокал для смешивания льдом, добавьте все ингредиенты, и размешивайте 15-20 секунд, затем перелейте через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал. Украсьте кусочком апельсиновой цедры.

Sparkling Suze Cocktail


Спарклинг Сьюз

В этом коктейле соединяются не самых распространенных два ликера, так что это напиток для тех, кому уже набили оскомину классические коктейли и хочется чего-то новенького. Труднодоступность ингредиентов с лихвой компенсируется простотой приготовления и сложным, комплексным вкусом.

Ингредиенты

— 22,5 мл. ликера на горечавке
— 45 мл. бузинного ликера
— 120 мл. кавы

Приготовление

Наполните бокал для смешивания льдом, добавьте оба ликера, и размешивайте 15 секунд, затем перелейте через стрейнер в бокал для шампанского и долейте каву. Украсьте кусочком лимонной цедры.

Grapefruit And Ginger Sparkler


Грейпфрутово-Имбирный Спарклер

Отличный коктейль для бранча, в котором удачно комбинируются просекко или другое игристое, и имбирный ликер. Свежевыжатый грейпфрутовый сок удачно балансирует эту пару, не давая коктейлю стать чересчур сладким.

Ингредиенты

— 30 мл. сока грейпфрута
— 15 мл. имбирного ликера
— 90-120 мл. просекко или другого игристого вина

Приготовление

В бокале для шампанского соедините имбирный ликер и сок грейпфрута. Долейте игристое почти до полного бокала, украсьте долькой грейпфрута.

Negroni Sbagliato


Неправильный Негрони

Тот же вермут, тот же трипл-сек, только просекко вместо джина. Идеальный коктейль для тех дней, когда вы не чувствуете себя готовым к более серьезным напиткам.

Ингредиенты

— 45 мл. сладкого вермута
— 45 мл. ликера трипл-сек
— 45 мл. просекко или другого игристого вина

Приготовление

Наполните бокал для смешивания льдом, добавьте вермут и трипл-сек, хорошенько размешайте, затем перелейте через стрейнер в бокал для шампанского. Долейте просекко и снова размешайте.

Bitter Mimosa


Горькая Мимоза

Если вы любите коктейли с горчинкой, бутылка артишокового амаро с Сицилии у вас дома точно есть. Он до неузнаваемости меняет классический коктейль Мимоза: сладкий и прямолинейный напиток с апельсиновым соком превращается в нечто горькое, свежее и загадочное.

Ингредиенты

— 15 мл. амаро на артишоках
— 90 мл. сока грейпфрута
— 90 мл. игристого вина

Приготовление

Влейте амаро и сок грейпфрута в бокал для шампанского. Долейте игристого вина и немедленно подавайте.

Алексей Онегин по материалам источника

Алкогольные коктейли | АлкоФан

Коктейль Пина Колада (Pina colada) – простое сочетание с необыкновенным вкусом

Просмотры: 1237584 Опубликовано 03 ноября 2014

Даже далекие от барной культуры люди хоть раз в жизни слышали об этом легендарном напитке. Он есть в коктейльной карте солидных заведений на всех континентах, в его честь пишут песни и сочиняют стихи. Речь идет о коктейле Пина Колада, который легко можно сделать дома за 2-3 минуты.

10 лучших рецептов коктейлей с мартини для домашнего приготовления

Просмотры: 896797 Опубликовано 29 августа 2012

Рейтинг лучших коктейлей с мартини по версии авторов сайта «АлкоФан». При составлении списка рецептов мы руководствовались вкусом, популярностью, доступностью ингредиентов и простотой приготовления напитков в домашних условиях. По желанию мартини можно заменить любым другим аналогичным вермутом, например, марками Чинзано, Деласи или Долян.

Как сделать мохито в домашних условиях

Просмотры: 740824 Опубликовано 12 октября 2012

В последние несколько лет одним из самых модных коктейлей считается кубинский Мохито (Mojito). Теперь чтобы насладиться его неповторимым вкусом необязательно идти в бар. Я расскажу о технологии приготовления Мохито в домашних условиях. Узнав все тонкости, вы сможете сделать этот коктейль у себя на кухне. Мы рассмотрим алкогольный и безалкогольный рецепты.

Апероль Шприц (Aperol Spritz) – коктейльная гордость Венеции

Просмотры: 726141 Опубликовано 06 июля 2016

Слабоалкогольный освежающий напиток с нотками фруктов, легкой цитрусовой горечью и умеренной газированостью. В Венеции туристы и местные жители выпивают примерно 300 тысяч порций «Апероль Шприц» за один день. Благодаря простоте приготовления этот коктейль легко сделать в домашних условиях. В составе только три ингредиенты: шампанское, биттер и минеральная вода.

Коктейли с Егермейстером – топ 10 простых рецептов

Просмотры: 626470 Опубликовано 17 августа 2016

Немецкий травяной ликер Jägermeister отлично вписался в барную культуру, став компонентом множества коктейлей, как шотов (готовятся в стопках), так и лонг дринков (делаются в бокалах объемом 160-400 мл). Представляем вашему вниманию десять лучших рецептов коктейлей с Егермейстером по версии авторского коллектива сайта «АлкоФан». При составлении рейтинга мы учитывали вкус, популярность, простоту приготовления в домашних условиях […]

Коктейль Маргарита (Margarita) – простота, завоевавшая мир

Просмотры: 617997 Опубликовано 04 сентября 2013

Прошло больше шестидесяти лет с тех пор, как в Мексике появился коктейль Маргарита. Теперь его готовят во всех уголках Земли. Благодаря простому составу и отменному вкусу этот коктейль считается одним из популярнейших в мире. Я научу вас делать «Маргариту» в домашних условиях.

B-52 – коктейль смелых авиаторов

Просмотры: 608225 Опубликовано 17 мая 2013

На данный момент коктейль Б-52 считается неотъемлемым атрибутом клубной жизни, его подают во всех приличных барах мира. Дальше я расскажу об истории, способах употребления и двух основных рецептах этого знаменитого напитка, покорившего миллионы любителей спиртного на всех континентах.

Топ 10 простых коктейлей с текилой

Просмотры: 601414 Опубликовано 06 ноября 2013

Представляем вашему вниманию очередной рейтинг коктейлей, составленный редакцией нашего сайта. В этот раз мы поговорим о рецептах коктейлей с текилой. При оценке мы руководствовались популярностью, простотой приготовления, оригинальностью и вкусовыми качествами. Практически каждый из этих напитков можно сделать в домашних условиях без специального оборудования. Достаточно запастись нужными ингредиентами.

Десять лучших коктейлей с ромом Бакарди

Просмотры: 422369 Опубликовано 03 июля 2014

Более сотни лет компания Bacardi занимает одну из лидирующих позиций в мире среди производителей и экспортеров спиртных напитков. Наибольшую популярность ей принесла продажа высококачественного рома. Предлагаем вашему вниманию 10 лучших рецептов коктейлей на основе рома Бакарди по версии нашего сайта.

Коктейль Голубая лагуна (Blue Lagoon) – неординарное сочетание водки и ликера

Просмотры: 398365 Опубликовано 09 октября 2013

Любители экзотического спиртного ценят этот коктейль за оригинальный цвет, насыщенный вкус и простоту приготовления. Сделать коктейль «Голубая лагуна» в домашних условиях может любой начинающий бармен. В классическом рецепте используются легкодоступные ингредиенты, при их смешивании получается настоящий шедевр.

Коктейли в домашних условиях: советы знаменитых бартендеров

Многие люди думают, что дома очень трудно приготовить коктейль, по своим вкусовым качествам не уступающий коктейлям, сделанным руками профессионального бармена. Советы знаменитых бартендеров, приведенные в данной статье, помогут вам более уверенно готовить практически любые коктейли в домашних условиях.

Не бойтесь экспериментировать с ароматизированными сиропами и настойками

Для приготовления коктейля, особенно пунша, часто используют чай. Заварите крепкий чай, затем смешайте с сахаром в пропорции 1:1.

Добавлять чай непосредственно в алкоголь следует небольшими порциями, особенно темный улун или черный чай, поскольку его избыток сделает напиток слишком терпким.

Сироп или настойку предпочтительнее использовать в коктейлях на основе крепленых вин, например, вермута.

Это касается и специй, обладающих сильным ароматом, таких как гвоздика и кардамон, поэтому добавлять их следует в гораздо меньших количествах, чем, скажем, кориандр или корицу.

Научитесь делать основу для коктейля с кислинкой

Смешав две мерки сока лимона и лайма и такое же количество простого сиропа, вы получите коктейль Сауэр микс.

Настоящий пунш – это просто

Для того чтобы приготовить жидкую карамель, поместите цедру четырех лимонов и сок одного апельсина в керамическую емкость, насыпьте 220 г сахара и оставьте на ночь.

Утром встряхните так, чтобы содержимое превратилось во взвесь, или суспензию.

До следующего утра подержите емкость в теплом месте. Ни в коем случае не ставьте взвесь в холодное место — сахар должен вобрать в себя аромат эфирных масел.

Оставьте суспензию настаиваться в холодильнике в течение одной-двух недель.

На этой основе можно сделать пунш, добавив портвейн, виски, лимонный сок и воду. Готовится он в течение нескольких минут.

Раз в неделю пробуйте новый рецепт

Один раз в неделю проводите опыты с разными сиропами, экстрактами или настойками.

Сходите на рынок и купите немного свежих фруктов или трав, чтобы добавить их в коктейль.

Выращивайте травы на своем подоконнике

Огород на подоконнике не требует особого ухода, для его создания не нужно много почвы или пространства.

Пучок базилика или мяты стоит столько же, сколько пачка семян, которые будут расти несколько лет. Базилик – это замечательный ингредиент: добавив его в любой сауэр, вы получите совершенно другой напиток.

Розмарин подарит коктейлю мягкость, а лимонная вербена придаст ему нетривиальный аромат.

Для бархатцев характерен слабый анисовый запах, и им можно заменить фенхель или другие травы, вырастить которые довольно трудно.

Покупайте оптом те компоненты, которые не относятся к скоропортящимся продуктам

Купите оптом несколько бутылок содовой, тоника и имбирного пива. Они позволят вам приготовить какой-нибудь коктейль на скорую рукую.

Используйте личные запасы алкоголя

Изучите, что хранится в вашем холодильнике, кухонном шкафу или в погребе. Из их содержимого всегда можно составить несколько интересных комбинаций.

Даже если у вас нет ничего, кроме бутылки водки, вы можете смешать ее с перцем, сделав основу для бодрящей Кровавой Мэри или расслабляющего мартини.

Организуйте мини-бар

Выберите место, чтобы поставить несколько бутылок джина и тоника, а также разные добавки и специи.

Предложите гостям сделать коктейли на свой вкус.

Используйте остатки вина

Вместо того чтобы вылить недопитое накануне вино, налейте его в емкость с фруктами, добавьте немного сахара, и, может быть, немного бренди.

Поставьте в холодильник до следующего дня. Добавьте немного содовой воды и пейте с удовольствием во время обеда!

Не бойтесь следовать своим фантазиям и импровизировать

Добавьте немного льда в стакан со смесью алкогольных напитков и резко встряхните его несколько раз, накрыв рукой и стараясь не выплеснуть содержимое.

Это может быть все, что угодно: виски (например, Wild Turkey), выдержанный ром (такой как Havana Club), бренди (в частности, Метакса, Узо), ликеры (скажем, Мараскин, Куантро) или настойки (Ангостура), а также смесь специй.

Вам не придется жалеть о результате, что бы из перечисленного выше вы не выбрали.

Используйте специальные мерные стаканы

Используйте черточки на стакане, чтобы правильно отмерить все ингредиенты.

Например, чтобы сделать коктейль Куба Либре, налейте в стакан до первой отметки сок лайма, до второй отметки — смесь настоек или рома, добавьте лед и Колу.

Узнайте секретные добавки настоящих барменов

Например, ликер St.-Germain у барменов приобрел не меньшую популярность, чем кетчуп у кулинаров.

Бутылки, в которую его разливают, настолько красивы, что станут достойным украшением интерьера вашего жилища. У этого напитка очень приятный и изысканный аромат.

Освойте базовые рецепты, прежде чем приступать к экспериментам

Очень важно начать с освоения классических коктейлей. Особенно тех, рецепты которых не меняются на протяжении уже многих десятилетий и даже веков.

Например, для коктейля Космополитен обязательными ингредиентами являются цитрусовая водка, Куантро, свежие лаймы и клюквенный сок.

Научитесь готовить его именно так, а затем можете пробовать добавлять другие ингредиенты.

Не забудьте об изысканных винах

Существует ряд коктейлей, где используется вино в качестве ингредиента, а также популярная сангрия и пунши.

фото, рецепты, ингредиенты — Inshaker

Считается, что у «среднестатистической» водки нет собственного стиля и характера. Ее можно описать всего несколькими фразами — крепкая, безвкусная, с резким спиртуозным ароматом. Но коктейль с водкой — совсем другое дело. Спиртное заиграет совсем по-другому, стоит только замиксовать его с правильными ингредиентами.

Как коктейли с водкой покорили мир

В Европе и США о водке ничего не было известно до начала 20 в. Здесь предпочитали совсем другое крепкое спиртное — виски, бурбон, коньяк. Но даже когда в местных барах появилась водка, популярность она не завоевала. Ни вкуса, ни запаха — европейцы и американцы к такому алкоголю не привыкли. Ситуацию переломил первый коктейль на основе огненной воды. Ее попробовали соединить с соком.

Считается, что первый коктейль с водкой появился в 1921 г. Это была знаменитая и сейчас Кровавая Мэри. Такой простой, но оттого не менее приятный микс, создал бармен Фердинанд Петью в парижском баре Harry’s New York Bar. Это заведение было известно на всю округу, сюда приходили отдыхать знаменитости. В 30-х годах Фердинанд Петью перебрался в Нью-Йорк и стал работать в баре на Манхэттене. Здесь рецептура Кровавой Мэри претерпела изменения. Чтобы вкус напитка не был таким «плоским», в состав стали вводить соль и специи. А стебель сельдерея — визитная карточка приличной Кровавой Мэри — добавили только в 60-х годах.

В Америке в следующие десятилетия свет увидели многие алкогольные коктейли с водкой — Sex on the Beach, Cape Coder, White Russian и Black Russian. Они стали популярны и в довольно консервативной Великобритании. Водка даже на некоторое время вытеснила национальную гордость, сухой джин, из списка самых популярных ингредиентов для приготовления коктейлей. Считается, что все началось с Джеймса Бонда — герой произведений Яна Флеминга предпочитал пить мартини именно с водкой, а не с джином.

С какими напитками сочетается водка в рецептах коктейлей?

Водка не имеет сложного многогранного вкуса и аромата. И как раз это и стало ее преимуществом в приготовлении коктейлей. Водку в миксах соединяют с самыми разными алкогольными и безалкогольными напитками.

Самый популярный способ приготовить простой коктейль с водкой в домашних условиях — соединить спиртное с соком. Помимо томатного, часто используется апельсиновый, как в Отвертке, и клюквенный, как в Cape Coder. Также водку разбавляют тониками, сладкой газировкой или содовой.

А те, кто не боится высокоградусных напитков, выбирают коктейли, где водка соединяется с другими видами алкоголя. В миксе она «дружит» с мартини, ликерами, джином, ромом, даже пивом.

Как делать коктейли с водкой?

Многие из миксов не требуют наличия сложного барного инвентаря для приготовления. Но в зависимости от конкретного рецепта, возможно, пригодится мадлер, чтобы измельчить ягоды, и шейкер, чтобы перемешать ингредиенты. Но в целом, многие из коктейлей готовятся довольно легко.

Гораздо больше внимания следует уделить качеству самой водки. Для приготовления коктейлей желательно выбирать хорошую водку, а не ту, что затерялась на самых нижних полках магазина.

Рецепты приготовления слоистых коктейлей

Красивые полосатые коктейли у всех вызывают восторг и желание их попробовать, но приготовить их самостоятельно решаются немногие. И совершенно зря! Если знать некоторые нюансы приготовления и воспользоваться уже готовой подборкой рецептов, то каждому вполне по силам сделать их самостоятельно.

Что это такое

Слоистые коктейли – это алкогольные миксы, которые не смешивают, как это обычно принято, а выкладывают слоями. При этом цвет напитка играет важную роль. Обычно подбирают яркие и контрастные сочетания, чтобы не только порадовать вкусом, но и создать настроение.

Часто их называют «парадоксами», ведь цветовая гамма может быть самой неожиданной. Говорят, что прародителем современных полосатых —шотов— и лонгов является старинный французский слоистый коктейль «Pousse Café», который назначали при расстройствах пищеварения.

Техника приготовления

Многих из вас в первую очередь интересует, как правильно уложить коктейли по слоям, чтобы они не перемешались. Для этого стоит немного потренироваться и понять принцип приготовления:

  • Для начала подготовьте несколько ингредиентов для будущего коктейля. Предлагаем выбрать три напитка с разной плотностью и удельным весом. Ну и, конечно же, берите напитки ярких контрастных цветов – фруктовые или кофейные ликеры, водку или ром, биттер.
  • Определите удельную массу каждого напитка. Более тяжелый алкоголь следует укладывать в первую очередь, а затем использовать все более легкие напитки.
  • Для того чтобы было легче соблюсти пропорции, используйте мерный стаканчик.
  • Первый слой всегда выливают обычным способом.
  • Второй и последующие слои нужно выливать очень аккуратно и не спеша. Обычно это делают по стеночке стопки или используют барную ложку с длинной ручкой, по которой собственно и должна стекать жидкость, а край ручки располагают над предыдущим слоем.
  • Перед тем как налить следующий напиток, нужно подождать примерно минуту, чтобы предыдущие слои успели стабилизироваться.

Рецепт «Серебряная пуля»

Совершенно необычное сочетание текилы с кофейным вкусом ликера не оставит вас равнодушными. Кусочек лимона тоже играет свою роль, ведь его можно использовать в качестве закуски.

Вам понадобится

ИнгредиентыКоличество
—серебристая текила—30 мл
«Bols Coffe»20 мл
лимон10 г

Как сделать

  1. В рюмку налейте 20 мл ликера.
  2. Выложите в него дольку лимона (примерно 10 г).
  3. С помощью небольшой ложки налейте 30 мл текилы.

Рецепт «Аравика»

Красочный и многогранный по вкусу, этот шот особенно понравится женщинам. Пьется он очень легко, оставляя во рту долгое кофейное послевкусие.

Вам понадобится

ИнгредиентыКоличество
серебристая текила15 мл
«Volare Espresso Coffee»15 мл
гренадин15 мл
фреш лимона15 мл
ягода клубники20 г

Как сделать

  1. В рюмку налейте сначала 15 мл гренадина.
  2. С помощью ложки выложите 15 мл «Volare Espresso Coffee», затем 15 мл фреша и в конце 15 мл текилы.
  3. На край рюмки наденьте ягоду.

Рецепт «Собака.ру»

Этот слоистый шот однозначно оценят мужчины, которые любят острый вкус. Пикантность этому напитку придает красный соус «Табаско», который отличается особенным вкусом и остротой.

Вам понадобится

ИнгредиентыКоличество
—водка—20 мл
лимонный фреш15 мл
соус «Табаско»5 мл

Как сделать

  1. Сначала влейте 15 мл сока.
  2. Выложите на него 20 мл водки.
  3. Сверху накапайте 5 мл соуса.

Рецепт «Реаниматор»

Этот слоистый шот по составу очень похож на предыдущий. Но заметьте, как всего один компонент может кардинально изменить вкус. Для сравнения советуем приготовить оба напитка.

Вам понадобится

ИнгредиентыКоличество
водка30 мл
сироп из сахара10 мл
соус «Табаско»2 мл
лимонный фреш15 мл

Как сделать

  1. Сначала налейте слой сахарного сиропа (10 мл).
  2. Сверху аккуратно по стенке стопки налейте 15 мл сока.
  3. Накапайте 2 мл соуса.
  4. Уложите на него 30 мл водки.

Рецепт «Амиго»

Этот слоистый шот с мексиканским колоритом обладает удивительно мягким сливочным вкусом. Такой коктейль можно смело рекомендовать дамам.

Вам понадобится

ИнгредиентыКоличество
серебристая текила20 мл
—«Kahlua»—20 мл
сливки 30 %10 мл

Как сделать

  1. В рюмку налейте 20 мл ликера.
  2. Ложкой выложите 10 мл сливок, а затем 20 мл текилы.

Рецепт «Бухарест»

Яркие полоски желтого и оранжевого цветов сразу создают настроение, а насыщенный вкус маракуйи делают этот слоистый шот очень летним и экзотическим. Однако стоить помнить, что такие напитки имеют быстрый эффект алкогольного опьянения, поэтому не стоит ими злоупотреблять.

Вам понадобится

ИнгредиентыКоличество
белый ром15 мл
красный биттер15 мл
сироп из маракуйи20 мл

Как сделать

  1. Первым слоем налейте 20 мл сиропа.
  2. Сверху ложкой уложите 15 мл биттера, а затем 15 мл рома.

Рецепт «Штырлиц»

Несмотря на брутальное название сам напиток имеет яркую и жизнерадостную расцветку. Компоненты этого слоистого шота довольно необычны, но вкус превзойдет все ваши ожидания.

Вам понадобится

ИнгредиентыКоличество
водка20 мл
сироп со вкусом бабл-гама10 мл
яблочный фреш10 мл
физалис1 ягода

Как сделать

  1. Первым слоем уложите 10 мл сиропа.
  2. Далее сверху – 10 мл сока.
  3. Теперь положите в рюмку 1 ягоду физалиса.
  4. В конце добавьте слой водки (20 мл).

Рецепт ««Кукарача»

Экзотический характер этого слоистого шота создают ликер «Dry Orange» и ликер со вкусом манго. Вы можете в качестве эксперимента заменить манговый ликер на любой другой фруктовый ликер желтого цвета.

Вам понадобится

ИнгредиентыКоличество
серебристая текила15 мл
ликер «Dry Orange»15 мл
«De Kuyper Mango»15 мл

Как сделать

  1. Сначала налейте 15 мл мангового ликера.
  2. Затем на него выложите 15 мл «Dry Orange».
  3. Последним слоем идет 15 мл текилы.

Рецепт «Горящий Генри»

Горящие слоистые коктейли особенно эффектны в своей подаче, поэтому обязательно освойте их приготовление. Именно этот шот понравится всем любителям амаретто и сливочных нюансов в коктейлях. 

Вам понадобится

Как сделать

  1. Выложите слоями по 15 мл в таком порядке: амаретто, айриш-крим, бурбон.
  2. Подожгите напиток.
  3. Выпейте быстро, используя соломку.

Рецепт «Раздавленная лягушка»

Очевидно, что назвали этот слоистый шот из-за того, что зеленый ликер как бы раздавлен между слоями яичного ликера и гренадина. Если поменять компоненты местами, то можно получить коктейль с расцветкой светофора.

Вам понадобится

ИнгредиентыКоличество
«Bols Advocaat»15 мл
«Menthe Bardinet»15 мл
гренадин15 мл

Как сделать

  1. Сначала налейте в рюмку 15 мл гренадина.
  2. Затем ложкой уложите по 15 мл сначала зеленый ликер, а затем яичный.

Видео приготовления многослойных алкогольных коктейлей

Пошаговые рекомендации помогают четко определить пропорции и последовательность техники выполнения, а наглядные видеоролики помогут понять все нюансы и визуализировать процесс приготовления. Представляем вашему вниманию еще два видеорецепта алкогольных слоеных коктейля:

«Рай»;

«Мицубиши».

Другие варианты слоистых коктейлей

Мы предложили вам самые —необычные коктейли—, но не стоит забывать и о классике среди шотов:

  • —«Б-52»—: ликер со вкусом кофе, айриш-крим, трипл-сек;
  • «Боярский»: водка, гренадин, соус «Табаско»;
  • —«Скользкий сосочек»—: самбука, айриш-крим, гренадин;
  • —«Хиросима»—: самбука, абсент, айриш-крим, гренадин;
  • —«Российский флаг»—: водка, блю кюрасао, гренадин.

Мы рассказали вам, как правильно налить коктейль слоями, и поделились лучшими, на наш взгляд, рецептами. Надеемся, что вы получите удовольствие не только от их употребления, но и от самого процесса, ведь это так увлекательно и интересно.

Как сделать алкогольный коктейль в домашних условиях

Алкогольные коктейли

Даже далекие от барной культуры люди хоть раз в жизни слышали об этом легендарном напитке. Он есть в коктейльной карте солидных заведений на всех континентах, в его честь пишут песни и сочиняют стихи. Речь идет о коктейле Пина Колада, который легко можно сделать дома за 2-3 минуты.

В последние несколько лет одним из самых модных коктейлей считается кубинский Мохито (Mojito). Теперь чтобы насладиться его неповторимым вкусом необязательно идти в бар. Я расскажу о технологии приготовления Мохито в домашних условиях. Узнав все тонкости, вы сможете сделать этот коктейль у себя на кухне. Мы рассмотрим алкогольный и безалкогольный рецепты.

Рейтинг лучших коктейлей с мартини по версии авторов сайта «АлкоФан». При составлении списка рецептов мы руководствовались вкусом, популярностью, доступностью ингредиентов и простотой приготовления напитков в домашних условиях. По желанию мартини можно заменить любым другим аналогичным вермутом, например, марками Чинзано, Деласи или Долян.

Слабоалкогольный освежающий напиток с нотками фруктов, легкой цитрусовой горечью и умеренной газированостью. В Венеции туристы и местные жители выпивают примерно 300 тысяч порций «Апероль Шприц» за один день. Благодаря простоте приготовления этот коктейль легко сделать в домашних условиях. В составе только три ингредиенты: шампанское, биттер и минеральная вода.

На данный момент коктейль Б-52 считается неотъемлемым атрибутом клубной жизни, его подают во всех приличных барах мира. Дальше я расскажу об истории, способах употребления и двух основных рецептах этого знаменитого напитка, покорившего миллионы любителей спиртного на всех континентах.

Прошло больше шестидесяти лет с тех пор, как в Мексике появился коктейль Маргарита. Теперь его готовят во всех уголках Земли. Благодаря простому составу и отменному вкусу этот коктейль считается одним из популярнейших в мире. Я научу вас делать «Маргариту» в домашних условиях.

Немецкий травяной ликер Jägermeister отлично вписался в барную культуру, став компонентом множества коктейлей, как шотов (готовятся в стопках), так и лонг дринков (делаются в бокалах объемом 160-400 мл). Представляем вашему вниманию десять лучших рецептов коктейлей с Егермейстером по версии авторского коллектива сайта «АлкоФан». При составлении рейтинга мы учитывали вкус, популярность, простоту приготовления в домашних условиях […]

Представляем вашему вниманию очередной рейтинг коктейлей, составленный редакцией нашего сайта. В этот раз мы поговорим о рецептах коктейлей с текилой. При оценке мы руководствовались популярностью, простотой приготовления, оригинальностью и вкусовыми качествами. Практически каждый из этих напитков можно сделать в домашних условиях без специального оборудования. Достаточно запастись нужными ингредиентами.

Более сотни лет компания Bacardi занимает одну из лидирующих позиций в мире среди производителей и экспортеров спиртных напитков. Наибольшую популярность ей принесла продажа высококачественного рома. Предлагаем вашему вниманию 10 лучших рецептов коктейлей на основе рома Бакарди по версии нашего сайта.

Бейлис появился в 1974 году, став первым в мире сливочным ликером на основе виски. Хотя в наше время существует много аналогов, но именно Бейлис остаётся флагманом всей группы. Обычно его пьют в чистом виде как десертный напиток или в составе коктейлей. Предлагаем вашему вниманию десять лучших рецептов коктейлей с Бейлисом по версии редакторов нашего сайта. […]

Алкогольные коктейли в домашних условиях. Приготовление коктейлей алкогольных – рецепты, фото

Говорят, коктейли “родились” из-за недоразумения. Дескать, кто-то с плохим зрением плеснул сок в бокал, где еще оставался ром. От смешения двух жидкостей разной плотности получилась красивая цветовая гамма, напоминающая петушиный хвост. Этот образ и дал название новому, оказавшемуся еще и вкусным, напитку. Cock в переводе с английского значит петух, а tail – хвост. Позже стали смешивать не только алкогольные напитки. Оказалось, что детям нравится сочетание взбитого молока, фруктовых сиропов и мороженого. Чудесно гармонируют лимонный сок и мята. Можно делать смузи даже из овощей. Такие напитки очень полезны для здоровья. Но сегодня мы поговорим о том, как приготовить алкогольные коктейли. В домашних условиях не всегда доступны различные приспособления, которые есть у барменов. Однако создать вкусный и оригинальный напиток можно и без шейкера. И даже сделать его шедевром.

Небольшое вступление

Хоть и говорят у нас, что водка без пива – деньги на ветер, все же эти два напитка плохо уживаются в стакане и в желудке. Приготовление коктейлей алкогольных – дело тонкое. Просто слить в один бокал все спиртное, которое имеется дома, сможет каждый. А вот сотворить нечто очень-очень вкусное – это в какой-то мере высокое искусство. Ведь важно понимать, что с чем гармонирует и какие пропорции следует соблюдать, чтобы подчеркнуть достоинства и вкус всех составляющих. Важно также и оформление коктейля. Есть напитки «шот» (короткие) – они, как правило, несут в себе большой градус алкоголя. Подаются такие коктейли в рюмке и пьются залпом, как водка. «Лонгеры» рассчитаны на длительное смакование. Для таких напитков предусмотрены высокие стаканы. Есть специальные коктейльные бокалы – с толстым дном. Они предназначены для смешения двух видов алкоголя. Чтобы две жидкости соединились, необходимо стукнуть бокалом по столу, чтобы образовались обильные пузырьки. И, наконец, очень эффектно смотрятся напитки, которые перед подачей нужно поджигать. Ну а теперь рассмотрим, как сделать дома алкогольные коктейли. Рецепты с фото напитков – ниже.

«Хиросима»

Начнем с приготовления классического и весьма популярного в наших краях шота. Его формула довольно проста: в равном количестве в рюмку вливается ликер “Бэйлис”, самбука, абсент. Коктейль по внешнему виду (да и по действию на сознание) напоминает атомный взрыв. Две-три капельки гренадина (сиропа из граната) придадут напитку красивый цвет. Если правильно “выкладывать” слои в рюмке, получится нечто, напоминающее ядерный гриб (он-то и дал название коктейлю, появившемуся в 50-х годах прошлого века). Сначала наливаем на дно 20 мл самбуки. Ложечкой, чтобы два вида спиртного не смешивались, добавляем “Бейлис”. Точно таким же образом доливаем абсент. У вас должна получиться слоеная жидкость. «Взрыв» достигается путем добавления гренадина, плотность которого выше. Капайте его в рюмку с высоты, чтобы он пробил все слои алкоголя. Можно выпить «Хиросиму» залпом, но намного зрелищнее другой способ. Подожгите коктейль, опустите на дно рюмки соломинку и быстро выпейте содержимое, пока горит абсент. Спешка нужна потому, что трубочка может расплавиться от огня.

Коктейль «Мохито» алкогольный

А вот это уже лонгер. Его хорошо подавать в жару или теплым летним вечерком. В высокий бокал опускаем помытые и протертые листики мяты. Выжимаем сок из четвертинки лайма. Добавляем кубики льда. Девушки любят, чтобы “Мохито” был сладким. В таком случае в состав коктейлей включаем 20 миллилитров охлажденного сахарного сиропа. Потом добавляем тоник. Кто любит напиток покрепче – 50 мл. Ну а кто хочет остаться трезвым, может плеснуть сто миллилитров безалкогольного тоника. Последний штрих – добавление белого рома. Его можно влить от двадцати до сорока миллилитров. Если у вас дома нет всякой коктейльной мишуры (закрученных трубочек, декоративных зонтиков и тому подобного), украсьте стенку бокала кружочком лайма, а на поверхность напитка поместите два целых листочка мяты.

Сангрия

Этот вид летнего крюшона пришел к нам из Испании, где освежающие алкогольные коктейли в домашних условиях весьма популярны. Подается сангрия в большом стеклянном кувшине с ложкой-черпаком, наливается в стаканы. Апельсин и лимон моем и, не очищая их от кожуры, нарезаем полукружьями. Персик освобождаем от косточки и измельчаем, чтобы получились кусочки средней величины. Все фрукты складываем на дно кувшина. Заливаем бутылкой (0,75 литра) красного вина. Обычно для таких целей употребляется кагор. Но можно поэкспериментировать и с другими видами десертных или полусладких вин. Добавляем в кувшин триста грамм холодной кипяченой воды. Накрываем посуду крышкой и ставим на ночь в холодильник. За десять часов фрукты должны отдать вину свой свежий аромат, а алкоголь – размягчить персик и цитрусовые.

Рождественский глинтвейн

Вовсе не нужно ждать наступления новогодних праздников, чтобы попробовать эти согревающие алкогольные коктейли. Рецепты – с фото – глинтвейнов помогут вам скрасить долгие осенние и зимние вечера. Этот напиток придумали немцы. Глинтвейны согревают, веселят, в меру опьяняют. По сути, это горячее вино со специями. Рецептов глинтвейнов существует множество. И один из них – «Спортивный». Вливаем в кастрюльку литр столового красного вина, пятьдесят миллиграмм коньяка. Добавляем сто грамм сахара, пять гвоздичек, щепотку корицы, на кончике ножа мускатного ореха. Трем цедру лимона. По желанию можно влить пару капель сока цитруса или лайма. Ставим кастрюльку на средний огонь и доводим содержимое до кипения. Сразу же снимаем и процеживаем через сито. Разливаем по обычным чашкам для чая.

Смузи с дыней, мятой и лимоном

Можно приготовить и полезные для здоровья алкогольные коктейли в домашних условиях. Например, смузи – пюрированные фрукты с добавлением легкого вина или шампанского. Такой напиток поможет восстановить силы, даст заряд энергии, обогатит организм витаминами. Небольшую дыньку очищаем от семян и кожуры. Нарезаем мякоть кусочками. Также измельчаем половинку лимона, сняв цедру и удалив косточки. Добавляем шесть-восемь листочков мяты. Все это перетираем в блендере около десяти минут. Добавляем полторы чайные ложки меда и вливаем в чашу немного (30-50 мл) полусладкого вина или шампанского. Взбиваем еще две-три минуты. Разливаем по высоким бокалам.

«Шампань-Коблер»

В состав коктейлей могут входить сразу несколько видов спиртного. Попробуйте головокружительный (в прямом смысле этого слова) “Шампань-Коблер” – с ликером, коньяком и шампанским. Для этого коктейля нужны не кубики, а мелко истолченный лёд. Заполним им бокал для шампанского наполовину. Если нет шейкера, воспользуемся обычной баночкой с крышкой. Перемешаем там по 30 миллилитров коньяка, ликера и сахарного сиропа, чуточку сока лайма или лимонной кислоты. Все хорошо взбиваем. Наливаем в бокал, кладем консервированные фрукты (для этой цели идеальны коктейльные вишенки) и заливаем доверху шампанским. Подаем с соломинкой.

«Маргарита»

Все вышеприведенные вкусные алкогольные коктейли являются аперитивами. Еще один напиток, который возбуждает аппетит, – «Маргарита». Рожденная в Мексике, она стала популярна во всем мире. Края бокала натираем соком лайма и обмакиваем в мелкой соли, чтобы получился «иней». В шейкере смешиваем текилу, втрое меньшее количество апельсинового ликера Cointreau, сок карибского лимона и молотый лед. Процеживаем в бокал. Украшаем кружочком или долькой лайма.

«Ржавый» коктейль

Вкусные алкогольные коктейли в домашних условиях можно приготовить и для дижестива. Их подают в конце обеда вместе с кофе и десертами. Обычно в их состав входят сладкие ликеры, иногда сливки, мороженое, газировка. Вот рецепт кофейного коктейля. Главный секрет его приготовления – последовательность закладки компонентов. Если ее нарушить, напиток не будет пениться. Кладем на дно хайбола (высокого стакана) ложечку с горкой растворимого кофе. Наливаем 100 грамм “Пепси-Колы”. Добавляем 25 мл белой текилы. Бросаем несколько кубиков льда.

«Бренди Александр»

Вот еще один коктейль-дижестив. Он очень прост в приготовлении. Смешиваем равное количество бренди, ликера Cream de Cacao и сливок. В этом рецепте позволительно и поэкспериментировать. Заменить, к примеру, бренди коньяком, а Cream de Cacao ликером «Старый Таллинн». Можно использовать и взбитые сливки. Их нужно аккуратно выложить поверх напитка, припорошив тертым шоколадом. А можно не использовать сливок вовсе. Опустите вместо них в высокий бокал шарик мороженого, желательно пломбира без фруктовых добавок. Подавать такой напиток следует с коктейльной ложечкой.

Женские алкогольные коктейли в домашних условиях

Исконные традиции не позволяют нам провести ни одно торжество без участия богатого многообразия различных алкогольных коктейлей.

Конечно же, мужская половина населения употребляет на праздниках гораздо более крепкие напитки в сравнении с представительницами прекрасной половины общества. Дамы охотно балуют себя различными слабыми коктейлями, дабы насладиться приятным обществом и поднять настроение.

В отличие от мужчин женщины отдают предпочтения более изысканным, подслащенным миксам, в которых можно прочувствовать любопытный вкусовой букет и ощутить интересный аромат, а не довольствоваться крепостью спиртного.

По статистике, представительницам прекрасного пола любопытны вкусовые тонкости, а не исследование крепости напитка. Прелестным дамам намного интереснее потреблять элегантные коктейли, расшифровывая сложные сплетения вкусов и ароматов используемых компонентов и при этом вести весьма активные беседы на любые темы.

Давайте обсудим, какие женские алкогольные коктейли пользуются большей популярностью и почему.

Рейтинг женских алкогольных коктейлей

Бывалые бармены признают, что удовлетворить разнообразные вкусы женщин гораздо сложнее, чем мужчин. Единственную загадку, которую им удалось раскрыть, – это то, что девушкам требуется что-то легкое, «воздушное», сладенькое и немного кружащее голову.

Космополитен

Освежающий красный микс на базе водки – это напиток для современных модниц и настоящих женщин-вамп.

Главной составляющей, определяющей вкус знаменитого коктейля —Космополитен—, является апельсиновый ликер Куантро, который довольно удачно сможет заменить трипл-сек. Напиток отличается утонченным вкусом и ненавязчивым, легким ароматом.

Потребуется
ингредиенты количество
хорошая водка 50 мл
апельсиновый ликер 25 мл
клюквенный сок 50 мл
лимонный сок 25 мл
колотый лед 200-250 г
лайм или лимон 1 долька
Приготовление
  1. Перед непосредственным приготовлением все ингредиенты кладем в морозильную камеру на 10-13 минут.
  2. Бокал доверху наполняем колотым льдом.
  3. В шейкер поочередно вливаем крепкий алкоголь, затем апельсиновый ликер и оба вида сока.
  4. Энергично взбиваем смесь в течение 15-20 секунд.
  5. Высыпаем ледяную массу из бокала и наполняем его приготовленным миксом.
  6. Край емкости украшаем долькой или кружочком свежего лайма или лимона.

Тропический рай

Нежный сладкий микс является неизменным фаворитом алкогольных коктейлей для девушек. Приготовьте его в домашних условиях и устройте внезапный импровизированный девичник.

Наличие банана в списке составляющих позволяет приготовить более густой и насыщенный микс. Женский напиток обладает великолепно сбалансированной концепцией, удачно сочетающей в себе яркие и тонкие оттенки цвета, вкуса и аромата различных фруктов.

Потребуется
ингредиенты количество
светлый ром 50 мл
ананасовый сок 100 мл
кокосовый ликер (к примеру Малибу) 50 мл
лед в кубиках 4-6 шт.
спелый банан 1 шт.
апельсин, ананас по 1 дольке
клубника 1 ягода
Приготовление
  1. В чашу блендера опускаем кубики льда, вливаем ром, сок и ликер.
  2. Банан очищаем от кожуры и нарезаем мелкими кубиками, после чего добавляем их к остальным компонентам.
  3. Взбиваем ингредиенты на максимальной мощности до получения однородной густоватой консистенции.
  4. Переливаем приготовленный микс в заранее охлажденный бокал.
  5. Перед подачей напитка украшаем его дольками ананаса, апельсина и ягодой клубники. Некоторые бармены выкладывают поверх алкогольного коктейля взбитые жирные сливки, формируя аккуратную красивую «шапочку».

Лазурные сны

Если вы устали от городской суеты и мечтаете о ласковом морском прибое и шелковистом песчаном побережье, то перенестись в тропическую сказку вам поможет именно этот микс.

Женский экзотический напиток привнесет в ваши девичьи посиделки освежающие, яркие, пикантные нотки и особый колорит, который поможет расслабиться и получить максимальное удовольствие от общения.

Потребуется
ингредиенты количество
лимон 3 шт.
гранулированный сахар 150
горячая вода (кипяток) 800 мл
лед в кубиках 5-8 шт.
хорошая водка 50 мл
ликер Блю Кюрасао 25 мл
Приготовление
  1. Для начала займемся приготовлением лимонада. Для этого срезаем цедру с цитрусов, стараясь не зацепить белую мякоть, иначе микс будет сильно горчить.
  2. Цедру засыпаем сахарным песком и слегка растираем компоненты при помощи обычной вилки.
  3. Полученную массу заливаем кипятком и хорошенько перемешиваем.
  4. Позволяем жидкости остыть до комнатной температуры.
  5. Выжимаем сок из очищенных лимонов и вливаем его в остывший настой.
  6. Отправляем лимонад в холодильник минимум на час, после чего процеживаем его через мелкое сито и марлю.
  7. Высокий бокал доверху заполняем кубиками льда.
  8. Туда же поочередно заливаем водку, ликер и 150 мл ледяного лимонада.
  9. Перемешиваем микс и подаем его с тонкой соломинкой и коктейльным зонтиком.

Клубничные ласки

Представленный алкогольный микс выбирают игривые, веселые и легкомысленные красотки. Сногсшибательное сочетание текилы и цитрусов бесспорно придется по душе хрупкому женскому сердцу.

Главное назначение этого женского алкогольного коктейля – поднять настроение до невообразимых высот, настроить на возвышенный лад и вызвать «зверский» аппетит. Этот микс подойдет не только в качестве аперитива, но и станет достойным завершением плотного обеда как вкусный десерт.

Потребуется
ингредиенты количество
клубника 30 г
текила 50 мл
апельсиновый ликер (к примеру Куантро) 20 мл
колотый лед 100-120 г
сок лайма или лимона 30 мл
сахарная пудра 2 щепотки
лайм 1 кружок
Приготовление
  1. Свежую клубнику промываем проточной водой, удаляя хвостики.
  2. Выкладываем ягоды в чашу блендера и измельчаем до получения кашеобразного состояния.
  3. Туда же вливаем текилу, ликер и сок лайма.
  4. Последним добавляем колотый лед, а затем взбиваем ингредиенты до получения однородной консистенции.
  5. Края бокала смачиваем соком лайма или лимона, после чего окунаем его в сахарную пудру.
  6. Аккуратно вливаем в бокал приготовленный микс, стараясь не задеть «сахарный иней».
  7. В качестве украшения используем ягоду клубники и колечко лайма.

Шоколадное совершенство

Шоколад – это самое соблазнительное угощение, перед которым не устоит ни одна женщина. Рецепты сладких алкогольных миксов с его участием имеют самый грандиозный спрос.

Само название микса сообщает о невероятно удачном балансе ингредиентов. Женский напиток пленит сердца своим необыкновенным сплетением острого и сладкого вкуса, сдобренного цитрусовыми нотками и невероятным сюрпризом из перепелиных яиц.

Потребуется
ингредиенты количество
темный шоколад с долей какао-бобов 75% 50 г
—темный ром— 40 мл
жгучий красный перец 2-3 колечка
перепелиное яйцо 2 шт.
сок лайма или лимона 4-6 капель
Приготовление
  1. На водяной бане растапливаем темный шоколад.
  2. Добавляем еще в горячую массу ром, перемешиваем и слегка остужаем.
  3. На дно высокого бокала выкладываем тонкие колечки жгучего красного перца.
  4. Поверх них капаем соком лайма или лимона.
  5. Разбиваем перепелиные яйца и аккуратно выкладываем их в бокал, стараясь не повредить цельный желток.
  6. Не перемешивая ингредиенты, осторожно заливаем поверх яиц шоколадно-ромовую смесь.
  7. При желании можно добавить взбитые сливки и кружочек свежего банана или лайма.

Магия ароматов

Многие представительницы прекрасного пола отдают предпочтение алкогольным коктейлям на основе мартини или вермута. Его сладковато-терпкий вкус и изысканный травяной аромат превосходно подходит для реализации фантазии при приготовлении различных миксов.

Данный женский коктейль впитал в себя все лучшие качества используемых ингредиентов и превзошел по своим дегустационным свойствам даже самые смелые предположения барменов, поскольку мартини и игристое шампанское создали особо утонченный, гармоничный союз.

Потребуется
ингредиенты количество
мартини 50 мл
апельсиновый сок 60 мл
гранатовый сок 60 мл
клюквенный морс 70 мл
—игристое шампанское— 100 мл
лед в кубиках 3-4 шт.
лимон 1 долька
Приготовление
  1. В шейкере соединяем все алкогольные и безалкогольные жидкие компоненты.
  2. Интенсивно все взбалтываем в течение 15-20 секунд.
  3. Бокал наполняем льдом не более чем на треть и вливаем приготовленный микс.
  4. Перед непосредственной подачей украшаем напиток долькой свежего лимона или апельсина.

Видео рецептов женских алкогольных коктейлей

Для общего развития предлагаю просмотреть представленные видеоматериалы, раскрывающие секреты приготовления алкогольных миксов, которые больше всего придутся по душе милым дамам.

Опытный бармен предлагает одну из популярных версий женского микса под названием «Мартини рояль», изготовленного на основе вермута.

Здесь представлен элементарный рецепт освежающего женского коктейля «Золотой Акапулько», который пользуется большим спросом среди девушек на молодежных вечеринках.

Посмотрев данный видеоролик, вы узнаете, как приготовить женский коктейль с «убойным» эффектом, главными компонентами которого послужат спирт и шампанское.


Рецепты алкогольных коктейлей для домашней вечеринки

Приготовить простые и вкусные алкогольные коктейли можно и в домашних условиях. Ведь домашние вечеринки сегодня очень популярны. Это весело, интересно и обходится гораздо дешевле, чем отдыхать в клубе. Устраивая вечернику дома, тебе нужно только подобрать заводную музыку, придумать развлечения и приготовить угощение для гостей.

Предлагаем вашему вниманию самые простые и популярные рецепты алкогольных коктейлей для домашней вечеринки.

Пина Колада

Карибский слабоалкогольный коктейль, в котором гармонично сочетаются ром, ананасовый сок и кокосовое молоко.

Для приготовления коктейля тебе понадобятся:

  • светлый (белый) ром – 30 мл
  • ананасовый сок – 100 мл
  • кокосовое молоко (или ликер “Малибу”) – 30 мл
  • сливки 15% жирности (не обязательно) – 15 мл
  • кубики льда – несколько штук
  • ломтик ананаса для украшения

Все ингредиенты (кроме ломтика ананаса) взбиваются в блендере. Подается коктейль с трубочкой.

Если кто-то из твоих гостей не пьет алкоголь, исключи из ингредиентов ром, а ликер замени кокосовым молоком или сиропом.

Пина Колада – рецепт коктейля (видео)

Мохито

Освежающий кубинский коктейль на основе лайма и мяты. Говорят, что этот напиток очень любил Эрнест Хемингуэй.

Чтобы приготовить мохито, тебе нужны следующие ингредиенты:

  • свежая мята – несколько веточек
  • тростниковый коричневый сахар – 1 ч. ложка
  • половинка лайма
  • “Спрайт” – 60 мл
  • белый ром – 50 мл
  • несколько кубиков льда

В стакан насыпаем сахар, выжимаем туда сок лайма. Затем выкладываем листики мяты и разминаем их вилкой. Насыпаем лед. Наливаем ром, а затем “Спрайт”. Для упрощенного рецепта при отсутствии лайма его можно заменить лимоном, ром – водкой, тростниковый сахар – обычным. Конечно, лучше этого не делать, так как вкус изменится. Но зато такой рецепт получится гораздо экономичнее. =)

Для безалкогольного варианта “Мохито” просто не используй ром.

Мохито – видеорецепт коктейля

Кровавая Мэри

Лидер продаж в русских барах. Готовится очень просто в домашних условиях.

Для приготовления этого коктейля тебе понадобятся следующие ингредиенты:

  • томатный сок – 150 гр.
  • водка – 75 мл
  • соль – щепотка
  • перец – щепотка
  • веточка сельдерея для украшения и закуски

Чаще всего “Кровавая Мэри” готовится слоями. Сделать это просто: в стакан наливаем томатный сок. Затем по лезвию ножа аккуратно наливаем водку. Солим и перчим. В стакан вставляем веточку сельдерея.

Подается коктейль по традиции с двумя трубочками. Слои можно смешать, либо человек может варьировать потребление сока и водки с помощью трубочек.

Кровавая Мэри – рецепт коктейля (видео)

Бравый мачо

Любимый коктейль многих мужчин. Вообще смешивать алкоголь с газированными напитками не рекомендуется по причине возможности быстрого опьянения. Но если ты не боишься, что кого-то из твоих гостей “развезет”, попробуй приготовить этот коктейль.

Для его приготовления тебе понадобятся:

  • коньяк – 35 гр
  • “Кока-кола” – 350 гр
  • растворимый кофе – 0,5 ч. ложки

Для приготовления напитка следует просто перемешать все ингредиенты.

Коньяк с колой – рецепт коктейля (видео)

Мимоза

Праздничный коктейль с шампанским, который оценят твои подруги.

Для приготовления этого коктейля тебе понадобятся:

  • сухое шампанское – 150 мл
  • апельсиновый ликер – 20 мл
  • апельсиновый сок – 50 мл
  • сахар – 1 ст. ложка

Края бокала опускаются в ликер, а затем в сахар. Так делается сахарный ободок. Шампанское, оставшиеся 10 мл ликера и апельсиновый сок перемешиваются и наливаются в бокал. Украсить коктейль можно апельсиновой цедрой.

Мимоза – видеорецепт коктейля

Космополитен

Популярный женский коктейль, любимый напиток героинь сериала “Секс в большом городе”.

Для него тебе понадобятся следующие ингредиенты:

  • водка с лимонным вкусом – 45 мл
  • апельсиновый ликер “Куанто” – 15 мл
  • клюквенный сок – 30 мл
  • сок лайма -8 мл

Все ингредиенты коктейля перемешиваются в шейкере и наливаются в охлажденный бокал.

“Космо” рекомендуют пить медленно, чтобы уловить все нотки его вкуса.

Космополитен – рецепт коктейля (видео)

Маргарита

Популярный мексиканский коктейль.

Чтобы его приготовить, тебе понадобятся:

  • текила – 40 мл
  • апельсиновый ликер – 20 мл
  • сок лайма или лимона – 40 мл
  • крупная соль – 1 ч. ложка
  • кубики льда – несколько штук

Смочить края вокала в воде. Опустить его в соль для получения ободка. Смешать текилу, ликер и сок лайма в шейкере. налить в бокалы. Для украшения можно использовать лимон.

Пить этот коктейль рекомендуют маленькими глотками, подержав напиток во рту для получения нужного послевкусия.

Классическая Маргарита – рецепт (видео)

Клубничная Маргарита – рецепт (видео)

Золотой бархат

Оригинальный коктейль, обладающий необычным вкусом. Однако не рекомендуется пить его в больших количествах из-за риска быстро опьянеть.

Для приготовления коктейля тебе понадобятся:

  • шампанское – 100 мл
  • светлое пиво – 100 мл
  • ананасовый сок – 25 мл

Все ингредиенты перемешиваются и наливаются в бокал. Подается коктейль безо льда.

Коктейли на основе шампанского – видеорецепты

Отвертка

Популярный молодежный коктейль.

Для приготовления нужны:

  • водка – 50 мл
  • апельсиновый сок – 150 мл
  • кубики льда – несколько штук

Водка с соком перемешиваются и выливаются в стакан. Подается коктейль со льдом. Стакан можно украсить долькой лимона или апельсина.

Отвертка – видеорецепт коктейля

Шампань-айс

Десертный коктейль из шампанского с мороженым.

Для его приготовления необходимы следующие ингредиенты:

  • сухое шампанское – 50 мл
  • пломбир – 100 гр
  • клубника – 50 гр
  • мята – 3 листочка

Клубника и мята режутся на кусочки и кладутся в бокал. Туда же добавляется мороженое и наливается шампанское. Коктейль подается с трубочкой в качестве десерта. Клубника доедается ложкой.

Коктейль Россини с шампанским и клубникой – рецепт (видео)

Как видишь, вкусных алкогольных коктейлей много, и большинство из них довольно-таки простые. Думаю, с помощью вышеперечисленных рецептов ты обязательно сможешь порадовать и удивить своих гостей.

Совет 1: Как сделать алкогольный коктейль дома

  • Как сделать алкогольный коктейль дома
  • Рецепты недорогих алкогольных коктейлей
  • Рецепты вкусных коктейлей с сиропами Monin

  • алкогольные коктейли дома

Совет 2 : Рецепты алкогольных фруктовых коктейлей

Сочение вишни и молока достаточно популярно, из этих двух компонентов получается прекрасный детский коктейль, мы же добавим в него еще несколько ингредиентов – получится оригинальный напиток для взрослых.

Нам потребуется:
– 120 г вишни;
– 100 мл молока;
– 50 мл ликера «Бейлиз»;
– 30 г сахара;
– колотый лед.

Вытащите косточки из вишни, смешайте ее с молоком, ликером и сахаром. Поместите в высокие бокалы по несколько ягод вишни, налейте получившийся коктейль. Подавайте напиток с десертной ложечкой и соломинкой.

Как приготовить коктейль «Банановое блаженство»

В этом рецепте помимо свежего банана присутствует и банановый ликер. Дополняет напиток молоко и малина, получается очень нежное сочетание!

Нам потребуется:
– 100 мл молока;
– 60 мл бананового ликера;
– 1 банан;
– 40 г малины;
– 20 г меда;
– яичный желток;
– 2 ст. ложки апельсинового сока;
– пищевой лед.

Растворите мед в молоке, засыпьте в миксер лед. Поместите следом медово-молочную смесь, яичный желток, порезанный кусочками банан, ягоды малины. Влейте апельсиновый сок, ликер.

Взбивайте компоненты коктейля минуты две. Разлейте готовый напиток по бокалам, украсьте по своему желанию.

Как приготовить коктейль «Земляничная поляна»

Приближается летняя пора, когда можно будет лакомиться свежей земляникой. Попробуйте приготовить из нее хороший молочный расслабляющий коктейль.

Нам потребуется:
– 120 г свежей земляники;
– 100 мл ликера «Кюрасао»;
– 60 г мороженого (сливочного).

Положите землянику в холодный ликер. Добавьте мороженое, немного перемешайте. Уберите напиток ненадолго в холодильник. Взбейте охлажденный коктейль, разлейте по бокалам, подайте на стол.

Совет 3 : Как приготовить алкогольный коктейль на основе чая

Как приготовить чайный флип

Состав:
– 500 мл крепкого чая;
– 50 г меда;
– 50 мл ликера;
– 2 яичных желтка;
– 4 ст. ложки сахара;
– свежий лимон.

Добавьте в горячий чай мед, перемешайте, охладите.

Отдельно взбейте сахар с желтками, влейте лимонный сок, ликер. Взбейте остывший чай с яичной смесью, разлейте по фужерам, сразу подайте к столу.

Как приготовить коктейль «Кармен»

Состав:
– 60 мл крепкого чая;
– 50 мл гранатового сока;
– 30 мл ликера «Гальяно»;
– пищевой лед.

Смешайте в миксере ликер, чай и гранатовый сок. Тридцати секунд будет достаточно.

Разлейте коктейль по бокалам, добавьте пищевой лед. Украсьте на свое усмотрение.

Как приготовить коктейль «Джульетта»

Состав:
– 100 мл чая холодного;
– 30 мл наливки малиновой;
– 10 мл взбитых сливок;
– 1 желток;
– лед.

Смешайте в шейкере вместо со льдом малиновую наливку, чай, яичный желток. Напиток должен вспениться.

Процедите напиток, налейте в бокал. Украсьте коктейль взбитыми сливками.

Алкогольные коктейли: рецепты с фото

Иногда хочется расслабиться и побаловать себя каким-нибудь горячительными напитком. Для этого не обязательно отправляться в ближайший бар – просто приготовьте алкогольные коктейли в домашних условиях. При этом вполне можно обойтись без навыков заправского бармена, специальной посуды и оборудования или элитного алкоголя. Сделать оригинальные алкогольные коктейли дома нам поможет обычный блендер, который найдется на каждой кухни. Основой коктейлей может служить водка, коньяк, различные ликеры, вино или шампанское.

Чтобы приготовить алкогольные коктейли в блендере, необходимо сначала замочить различные кусочки фруктов в спиртовом напитке на некоторое время, а затем смешать их в однородную массу. Простейшие алкогольные коктейли можно дополнить ароматными специями вроде корицы или кардамона, листиками мяты или подсластить медом.

Вместе с тем рецепты алкогольных коктейлей иногда все же требуют наличие шейкера – специального сосуда для смешивания и охлаждения компонентов напитка. Поэтому многие хозяйки задаются вопросом, как сделать алкогольный коктейль, чтобы по своей консистенции и вкусу он был максимально приближен к профессионально приготовленному напитку? Ведь некоторые рецепты популярных алкогольных коктейлей, таких как «Маргарита» или «Дайкири» не получится в точности воспроизвести с помощью одного лишь блендера. В этом случае воплотить в жизнь рецепты вкусных алкогольных коктейлей поможет небольшой металлический термос или стеклянная банка, завернутая в полотенце (оно необходимо, чтобы не повредить стекло осколками льда). Впрочем, вы можете обзавестись настоящим шейкером. Зная, как приготовить алкогольные коктейли с шейкером, вы сможете приглашать друзей на посиделки с модными миксами или искусно дополнить праздничный стол ярким угощением.

Домашние алкогольные коктейли, рецепты которых без труда освоит каждый, сложно представить без льда. Обычно его закладывают в шейкер первым, чтобы верно рассчитать температуру и конечный объем напитка. Затем вливают молоко или сливки, желток, фруктовые соки. В последнюю очередь добавляют спиртосодержащие напитки. Более подробные рецепты алкогольных коктейлей с фото собраны на нашем сайте. Изучайте, выбирайте и создавайте собственные вариации.

10 классических алкогольных коктейлей, которые не выходят из моды

Вкусные напитки, которые легко приготовить дома.

1. Мохито

Ингредиенты

  • ½ лайма;
  • 10 свежих листьев мяты;
  • 2 чайные ложки коричневого сахара;
  • 200 г дроблёного льда;
  • 50 мл белого рома;
  • 100 мл содовой.

Приготовление

Разрежьте лайм на 4 дольки. Положите листья мяты и 2 дольки лайма в стакан из толстого стекла. Подавите мяту и лайм мадлером или ложкой, чтобы они пустили сок. Добавьте ещё 1 дольку лайма и сахар, а после снова подавите.

Заполните стакан льдом почти до самого верха. Налейте ром на лёд и добавьте содовую. Аккуратно размешайте коктейльной ложкой и добавьте больше сахара, если это необходимо. Украсьте готовый коктейль долькой лайма и листиками мяты.

2. Дайкири

Ингредиенты

  • 60 мл белого рома;
  • 30 мл сока лайма;
  • 1 чайная ложка сахарного сиропа;
  • 200 г дроблёного льда.

Приготовление

Влейте ром, сок лайма и сахарный сироп в шейкер для коктейлей. Добавьте лёд, накройте крышкой и встряхните до охлаждения. Процедите в охлаждённый бокал.

3. Манхэттен

Ингредиенты

  • 50 мл бурбона;
  • 25 мл красного вермута;
  • 1 мл ангостуры;
  • 200 г льда в кубиках;
  • 1 коктейльная вишня.

Приготовление

Влейте бурбон, вермут и ангостуру в шейкер для коктейлей и встряхните. Положите кубики льда в бокал, а после процедите в него смесь из шейкера. Украсьте коктейль вишенкой.

4. Кровавая Мэри

Ингредиенты

  • 380 г льда в кубиках;
  • 120 мл томатного сока;
  • 50 мл водки;
  • 10 мл лимонного сока;
  • 1 мл соуса табаско;
  • 1 мл вустерского соуса;
  • 1 г соли;
  • 1 г чёрного перца;
  • 1 стебель сельдерея.

Приготовление

Наполните стакан кубиками льда наполовину. Смешайте томатный сок, водку, лимонный сок, соус табаско, вустерский соус, соль, чёрный перец и оставшийся лёд в шейкере. Перемешайте до охлаждения, а после процедите в стакан с кубиками льда. Украсьте готовый коктейль стеблем сельдерея.

5. Голубая лагуна

Ингредиенты

  • 200 г льда в кубиках;
  • 50 мл водки;
  • 20 мл голубого кюрасао;
  • 150 мл Sprite;
  • 1 долька ананаса.

Приготовление

Наполните высокий стакан кубиками льда наполовину. Влейте туда водку и ликёр, а после доверху заполните стакан Sprite и аккуратно размешайте. Украсьте готовый коктейль долькой ананаса.

6. Пина колада

Ингредиенты

  • 30 мл белого рома;
  • 90 мл ананасового сока;
  • 30 мл кокосового молока;
  • 50 г льда в кубиках;
  • 1 долька ананаса или коктейльная вишенка.

Приготовление

Смешайте ром, ананасовый сок, кокосовое молоко и лёд в блендере. Перелейте в бокал и украсьте готовый коктейль долькой ананаса или вишенкой.

7. Маргарита

Ингредиенты

  • 50 мл текилы;
  • 25 мл трипл-сека;
  • 10 мл сахарного сиропа;
  • 30 мл сока лайма;
  • 200 г льда в кубиках;
  • 2 г соли;
  • 1 долька лайма.

Приготовление

Налейте в шейкер текилу, трипл-сек, сахарный сироп и сок лайма, а после добавьте к ним кубики льда. Перемешайте до охлаждения. Сделайте на кромке бокала полоску из соли и перелейте в него смесь из шейкера. Украсьте готовый коктейль долькой лайма.

8. Олд фешен

Ингредиенты

  • 5 г коричневого сахара в кубиках;
  • 1 мл ангостуры;
  • 120 г льда в кубиках;
  • 50 мл бурбона;
  • 1 долька апельсина.

Приготовление

Положите сахар в кубиках в стакан из толстого стекла, добавьте ангостуру и подавите всё мадлером. Наполните стакан кубиками льда, влейте бурбон и аккуратно перемешайте коктейльной ложкой. Украсьте готовый коктейль долькой апельсина.

9. Джин-тоник

Ингредиенты

  • 180 г льда в кубиках;
  • 50 мл джина;
  • 150 мл тоника;
  • 1 долька лайма.

Приготовление

Наполните высокий узкий стакан льдом доверху. Влейте туда джин и тоник, а после аккуратно перемешайте коктейльной ложкой. Украсьте готовый коктейль долькой лайма.

10. Гимлет

Ингредиенты

  • 60 мл джина;
  • 30 мл сока лайма;
  • 200 г льда в кубиках;
  • 1 полоска лаймовой цедры.

Приготовление

Налейте в шейкер джин и сок лайма, а после добавьте к ним кубики льда. Перемешайте до охлаждения. Перелейте всё в охлаждённый бокал. Украсьте готовый коктейль полоской цедры.

Источники:
http://www.syl.ru/article/154054/new_alkogolnyie-kokteyli-v-domashnih-usloviyah-prigotovlenie-kokteyley-alkogolnyih---retseptyi-foto
http://gradusinfo.ru/alkogol/koktejli/zhenskie-alkogolnye-koktejli.html
http://avewoman.ru/recepty-alkogolnyh-koktejlej-dlya-domashnej-vecherinki.html
http://www.kakprosto.ru/kak-57656-kak-sdelat-alkogolnyy-kokteyl-doma
http://www.edimdoma.ru/retsepty/tags/%D0%BA%D0%BE%D0%BA%D1%82%D0%B5%D0%B9%D0%BB%D0%B8%20%D0%B0%D0%BB%D0%BA%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%8B%D0%B5
http://lifehacker.ru/klassicheskie-alkogolnye-koktejli/
http://alcofan.com/koktejl-b-52-%E2%80%93-istoriya-recept-i-prigotovlenie-napitka-nastoyashhix-aviatorov.html

Безалкогольные коктейли в домашних условиях: рецепты

Безалкогольные коктейли: Pixabay

Редкая вечеринка обходится без коктейлей. Однако что делать, если гости не употребляют алкоголь? Ответ простой — безалкогольные коктейли. Вариантов напитков множество, однако в статье собраны самые интересные и вкусные.

Безалкогольные напитки: «Пина колада»

Тропический сладкий коктейль придется по вкусу и прекрасным дамам, и детям. Готовить его в домашних условиях вовсе не сложно, однако следует запастись некоторыми интересными продуктами.

К счастью, лететь за кокосами не нужно: все необходимые ингредиенты найдутся в ближайшем супермаркете. Чтобы приготовить безалкогольный коктейль, возьмите:

  • ананасовый сок — 120 мл;
  • кокосовое молоко (сливки) — 40 мл;
  • лед;
  • дольку ананаса.

Вкус коктейля будет идеальным, если сделаете ананасовый сок сами. Однако это не всегда удобно. Если не получится с фрешем, возьмите консервированные ананасы в сиропе. Для приготовления коктейля используйте не только жидкость, но и кусочки ананаса: вкус будет насыщеннее.

Читайте также

«Молочная девочка»: рецепт торта

Безалкогольная «Пина колада»: YouTube/Крутон — батон

Вот как делать коктейль:

  1. Взбейте коксовое молоко с ананасовым соком в шейкере или блендером.
  2. Добавьте лед и продолжайте взбивать до кремовой консистенции.
  3. Перелейте напиток в бокал и украсьте долькой ананаса.

Некоторые разбавляют безалкогольную «Пина коладу» ванильным мороженым или обыкновенным молоком. В таком случае получите вкусную вариацию «милкшейка».

Безалкогольные коктейли с сиропом: «Радужный слаш»

На горячей вечеринке хочется выпить чего-то холодненького. Выручат безалкогольные коктейли с сиропом в стиле «слаш».

Что такое слаш? Это вид коктейлей из замороженных соков или сиропов, которые постепенно тают в бокале. Обычно их готовят с помощью специального аппарата — гранитора, который превращает кубики замороженного сока в кашеобразную массу. Однако постараемся обойтись без него.

Читайте также

Компот из сливы на зиму: рецепт

Вам понадобится:

  • сироп гренадин, Sprite и апельсиновый сок — по 50 мл;
  • лед — 3 кубика.

Готовьте коктейль так:

  1. Заморозьте все ингредиенты в отдельных контейнерах.
  2. Замороженные продукты по очереди измельчите блендером до получения кашеобразной массы.
  3. Выложите в бокал слоями.
  4. Сверху добавьте лед.

Такие безалкогольные напитки употребляют очень медленно, через трубочку. Экспериментируйте с составом, добавляя различные сиропы или напитки. Также попробуйте дополнить коктейль замороженным пюре из сезонных фруктов или ягод — будет очень вкусно.

Безалкогольные коктейли в домашних условиях: YouTube/Olya Pins

Коктейли безалкогольные: «Шмель»

Многие не представляют жизнь без кофе. Если ваши гости из числа таких людей, приготовьте безалкогольный коктейль с этим стимулирующим компонентом.

«Шмель» не только выглядит красиво, но и поражает необычным вкусом. Понадобится:

Читайте также

Салат из зеленых помидор на зиму: рецепт

  • кофе эспрессо — 50 мл;
  • карамельный сироп — 20 мл;
  • апельсиновый сок — 100 мл;
  • апельсин — долька;
  • лед — по желанию.

Готовьте так:

  1. Сварите кофе и поставьте остывать.
  2. На дно стакана положите лед.
  3. Наполните бокал апельсиновым соком.
  4. Аккуратно влейте карамельный сироп.
  5. Добавьте эспрессо. Если не хотите, чтобы слои смешались, воспользуйтесь ложкой.
  6. Украсьте коктейль долькой апельсина.

Перед употреблением перемешайте коктейль, однако лучше пить его через трубочку.

Коктейль «Шмель»: YouTube/COFFEE COOK Вело-кофейня

Кофейные безалкогольные коктейли, рецепты которых часто встречаются в интернете, — это прекрасная альтернатива стандартным напиткам. Однако не увлекайтесь: много кофе даже в составе коктейлей пить вредно.

Освежающие безалкогольные коктейли: «Арбузный слинг»

Арбуз — известное летне-осеннее лакомство. Однако если есть ягоду в чистом виде уже надоело, то превратите ее в напиток.

Читайте также

Круассаны: рецепт в домашних условиях

На основе арбуза готовят освежающие безалкогольные коктейли. Предлагаю попробовать один из них. Подготовьте:

  • сахарный сироп — 10 мл;
  • лимонный сок — 15 мл;
  • спрайт — 100 мл;
  • мякоть арбуза — 170 г;
  • лед — 3 кубика.

Вместо сахарного сиропа используйте сахар или мед, а вместо спрайта — газированную минеральную воду.

«Арбузный слинг»: YouTube/Семейная кухня

Делайте так:

  1. Измельчите арбуз блендером или вилкой.
  2. Положите на дно стакана лед.
  3. Насыпьте мякоть арбуза.
  4. Влейте Sprite, сироп и лимонный сок.
  5. Аккуратно перемешайте.

Для коктейля желательно использовать высокий и узкий стакан — слинг. Однако если такого не нашлось, берите красивый бокал.

Лучшие безалкогольные коктейли: «Пеликан»

Многим нравится сочетание клубники и банана. Этот тандем лег в основу безалкогольного коктейля «Пеликан».

Читайте также

Как солить капусту на зиму кусочками?

Список ингредиентов прост:

  • сироп гренадин — 10 мл;
  • лимонный сок — 15 мл;
  • клубника и банан — по 100 г;
  • мультивитаминный сок — 150 мл.

Также этот напиток часто делают на основе других соков, например, персикового. Попробуйте сделать разные коктейли безалкогольные, чтобы понять, какой вариант нравится именно вам.

Коктейль «Пеликан»: Pixabay

Алгоритм приготовления коктейля простой:

  1. Измельчите клубнику и банан блендером.
  2. Добавьте все остальные ингредиенты и хорошо взбейте.
  3. Перелейте напиток в стакан. По желанию добавьте лед.

Лучше всего готовить такие безалкогольные коктейли в шейкере. «Пеликан» дополняйте любыми закусками или подавайте к десерту. Отменно он сочетается с капкейками.

Безалкогольные коктейли дома: мохито

Если провести опрос на тему наиболее популярных коктейлей, лидером однозначно станет мохито. Этот напиток с нотками цитрусовых и мяты прекрасно освежит на празднике.

Читайте также

Рогалики со сгущенкой: подборка рецептов

Попробуйте безалкогольную версию популярного коктейля. Понадобятся такие составляющие:

  • спрайт — 150 мл;
  • лайм — 30–40 г;
  • свежая мята — 10 г;
  • сахарный сироп — 10 мл;
  • лед — по вкусу.

Настоящий мохито делают исключительно с лаймом, однако мы ведь готовим безалкогольные коктейли дома. Поэтому замените лайм лимоном. Также некоторые используют, вместо Sprite, минеральную воду. В таком случае вкус будет не таким насыщенным.

Мохито: YouTube/Наша Кухня

Готовить мохито несложно:

  1. Нарежьте лайм и положите в стакан.
  2. Сверху налейте сахарный сироп.
  3. Влейте Sprite, оставив до края бокала 10 см.
  4. Немного разомните мяту руками или ложкой и положите в стакан.
  5. Сверху насыпьте лед.

В безалкогольный мохито добавляют различные ягоды и фрукты. Наиболее популярные ингредиенты — клубника, малина и арбуз.

Читайте также

Выпечка из кефира и творога в мультиварке

Коктейли в домашних условиях безалкогольные: готовим «милкшейк»

Какие знаете лучшие безалкогольные коктейли? Многие сделают выбор в пользу молочного — одного из любимых напитков детства. Сытный, с воздушной текстурой и приятным вкусом, «милкшейк» понравится всем без исключения. Даже тем, кто не любит молоко.

Предлагаю сделать банановый коктейль. Возьмите:

  • банан — 1 шт.;
  • молоко — 200 мл;
  • ванильный пломбир — 100 г.

Банан и мороженое сладкие сами по себе, однако есть сластены, которые добавляют в коктейль сахар или мед. Это дело вкуса.

Банановый «милкшейк»: YouTube/Уютно жить здорово!

Алгоритм действий простой:

  1. Разомните банан вилкой.
  2. Достаньте мороженое из морозилки и дайте ему немного оттаять.
  3. Взбейте молоко, мороженое и банан блендером или миксером.

Читайте также

Зимние салаты: топ-5 рецептов

Вместо банана можно брать клубнику, малину и другие ягоды.

Вы узнали, какие коктейли в домашних условиях безалкогольные можно приготовить. Это далеко не весь список вкусных и полезных напитков. Экспериментируйте и делитесь рецептами любимых коктейлей.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1687794-bezalkogolnye-kokteyli-v-domashnikh-u/

Как приготовить коктейль в домашних условиях

Забудьте про ползание по барам! Лучшими смешанными напитками, коктейлями и возлияниями можно наслаждаться, не выходя из дома, при условии, что у вас есть несколько запасных продуктов и вкусовые рецепторы, желающие проявить творческий подход.

Приготовление смешанных напитков и коктейлей в домашних условиях просто и весело, даже без достойной ресторанной барной тележки. Освойте своего внутреннего миксолога с помощью следующих простых рецептов коктейлей, которые вы можете приготовить на своей кухне — немного классики и несколько вариаций старых фаворитов, но каждый из них заставляет ваших друзей гадать, есть ли у вас тайная лицензия бармена.

Что мне нужно дома, чтобы смешивать коктейльные напитки?

Знание того, как приготовить разные смешанные напитки, больше связано с хранением нескольких основных предметов под рукой, а не с владением каждым отдельно взятым спиртным, миксером и гарниром. Как говорится — будь проще. Вы обнаружите, что менталитет «меньше значит больше» позволяет ингредиентам коктейля проявляться самостоятельно, без противоречивых или подавляющих вкусов.

Эти базовые элементы барной тележки придадут вашей кладовой прочную основу для смешивания напитков.У вас будет достаточно изящества, чтобы начать готовить качественные вкусные коктейли, не выходя из дома.

1. Лимоны и лаймы

Лимоны и лаймы для коктейлей то же самое, что соль для еды. Конечно, вы можете есть без соли, но это будет блюдо без особого вкуса, поскольку соль усиливает характеристики любого ингредиента, которого она касается.

Держите пригоршню свежих лимонов и лаймов в холодильнике, чтобы приступить к созданию кладовой с напитками. Они дешевы, доступны в любом продуктовом магазине и хранятся неделями.И хотя долька лимона или лайма отлично подходит для украшения напитка, они служат более важной цели — сок целых лимонов и лаймов обеспечивает основу для значительного количества легко смешиваемых коктейлей, которые вам, вероятно, уже нравятся.

Если вам нужен более простой вариант, выберите соки или сиропы из цитрусовых в бутылках. Несколько капель придадут напиткам эти незаменимые кисло-сладкие нотки.

2. Тоник, Зельцер или клубный

Клубная, сельтерская вода и тоник — это на самом деле три разных вида жидкостей.Хотя эти различия незначительны, они влияют на состав коктейля, изменяя его крепкий вкус спирта и то, насколько хорошо все жидкости смешиваются в стакане.

  • Зельцер, или газированная вода , представляет собой искусственно газированную обычную воду. Он не содержит никаких других добавок или минералов. Вы можете легко найти зельтеры с натуральным вкусом в любом продуктовом магазине или магазине, что повысит ваш творческий потенциал в смешанных напитках.
  • Club soda также является искусственным и газированным напитком на водной основе.Однако, в отличие от сельтерской воды, клубная газировка содержит добавленные минералы и соединения, такие как сульфат калия и хлорид натрия (поваренная соль). Эти добавки придают клубной газированной воде немного особенного привкуса по сравнению с простой зельтерской кислотой.
  • Тонизирующая вода похожа на клубную газировку, сделанную на один шаг дальше — тонизирующая вода, помимо газирования и минералов, содержит сахар, а также хинин, натуральное соединение, получаемое из коры дерева, которое придает тонизирующей воде характерный горький вкус.
3.Набор базовых стержневых инструментов

Здесь не нужно переборщить! Базовый набор инструментов для бара просто должен быть простым, чтобы быть эффективным. Воспользуйтесь следующими измерительными инструментами и посудой, чтобы справиться практически с любым рецептом смешанного напитка:

  • Джиггер: Эта посуда из нержавеющей стали в форме песочных часов позволяет легко отмерять спиртные напитки, а миксеры — на унции для получения идеального соотношения напитков. Меньшая сторона измеряет 1 унцию. жидкости, в то время как больший размер наливает 1,5 унции.
  • Шейкер и барная ложка: Шейкеры предпочитают смешивать спиртные напитки или спиртосодержащие напитки, такие как gimlets, Manhattans и cosmopolitans, тогда как барная ложка лучше подходит для смешивания более сладких или цитрусовых напитков, таких как мохито и паломас.
  • Фильтр: Многие классические коктейли становятся еще лучше с добавлением свежих фруктов и зелени. Вылейте измельченные или перемешанные продукты через ситечко перед добавлением в напитки, чтобы избежать попадания нежелательных семян и кусочков в глотки.
  • 3-4 унции. бокалы для коктейлей: Бокалы для коктейлей стандартного размера имеют от трех до четырех унций, а большие могут превышать десять. Поскольку в большинстве рецептов напитков указано количество унций, лучше всего иметь дома несколько стандартных стаканов, чтобы было легче измерить количество наливов или на глаз.
4. Простой сироп

Простой сироп — это подсластитель, который используется в различных коктейлях. Вы можете купить бутылку или две в ближайшем магазине спиртных напитков или приготовить собственное. Просто налейте равные части воды и сахара в кастрюлю среднего размера, затем медленно доведите до кипения. Сахар растворится, и останется немного более густая подслащенная жидкость, которую можно будет добавить в смешанные напитки.

Хотите немного настоящего волшебства миксолога? Произведите впечатление на друзей, добавив в простой сироп лимон или мяту.Просто выжмите сок из лимона или добавьте несколько листиков мяты в основу кастрюли, доведите до кипения и дайте настояться аромату.

5. Кубики льда

Мы все время от времени забываем наполнять лоток для кубиков льда. Тем не менее, для большинства хороших смешанных напитков требуется кубик или два, чтобы содержимое оставалось гладким, сбалансированным и освежающим — и многое другое, если вы делаете смешанные коктейли.

Сделайте свой коктейль из льда еще лучше, создавая кубики для поделок. Эти более причудливые версии простой замороженной воды придают смешанным напиткам нотки вкуса, а также не дают напитку разбавляться по мере таяния льда.Попробуйте:

Лучшие базовые спирты для приготовления действительно хороших коктейлей

Несколько унций следующих спиртных напитков составляют среднюю основу для подавляющего большинства популярных коктейлей. Наличие одной или двух бутылок любого из следующих спиртных напитков открывает дверь к приготовлению лучших смешанных напитков в домашних условиях.

1. Фруктовые ликеры

Фруктовые ликеры — это основа многих сладких или фруктовых коктейлей, а также необходимый усилитель вкуса традиционных напитков.Классические фруктовые ликеры включают:

  • Triple Sec: Triple Sec — популярный апельсиновый ликер с сильным, сладким, острым послевкусием.
  • Aperol: Aperol — это итальянский ликер из апельсина и ревеня в бутылках, который можно пить отдельно, делать спритцеры, добавляя зельтер, или добавлять в легкие летние напитки.
  • Campari: Campari похож на Aperol — он даже производится той же компанией — но содержит меньше фруктов и более тяжелые нотки горечи и ароматических веществ.Это классическая основа при смешивании негрониса.

Универсальность фруктовых ликеров делает их отличным дополнением к вашей домашней барной тележке, где их можно использовать в качестве основного ингредиента или в качестве дополнения к любому из следующего:

  • Космополиты (Трипл сек)
  • Чай со льдом Long Island с шипами (Triple Sec, Aperol или Campari)
  • Май Тай (Triple Sec)
  • Маргарита (Трипл Сек)
  • Манхэттен (Кампари)
  • Старомодные (Triple Sec или Campari, в зависимости от предпочтений сладкого или кислого)
2.Белый ром

Белый ром облегчает приготовление коктейлей, чем его пряный золотисто-коричневый аналог. Учитывая отсутствие конкурирующих специй, белый ром обладает более чистым вкусом, который хорошо сочетается с более широким спектром напитков и других спиртных напитков.

Выбирайте белый ром, выдержанный не менее двух лет. Старение рома укрощает сморщивание сахара-сырца и может улучшить его естественные характеристики, от ванильных бобов до кокоса. Для коктейлей мы рекомендуем белый ром:

3.Джин Уникальный вкусовой профиль

Gin является результатом не менее уникальной дистилляции ягод можжевельника в смеси с другими натуральными растительными веществами. Благодаря нотам чая с бергамотом, тмина, лаванды и огурца, качественный джин позволяет приготовить сложные, но восхитительные домашние коктейли, для которых потребуется всего лишь один или два других миксера.

Популярные бренды джина:

4. Серебряная текила

От текилы, готовой к пляжному отдыху, и охлаждающих смешанных маргаритов, и до простой освежающей паломы — текила — неизменно популярный и постоянно смешиваемый спиртной напиток.Серебряная текила, полученная из сброженного сока кактуса голубой агавы, обычно разливается по бутылкам сразу или вскоре после дистилляции в контейнерах из нержавеющей стали, а не в дубовых. Это помогает сохранить резкие, острые ноты дикой агавы, которые затем становятся образцом для целого ряда творческих смешанных напитков.

Хотя золотую текилу можно использовать для приготовления приличных смешанных напитков, добавленные цвета и ароматы могут конфликтовать с другими ингредиентами коктейля. Придерживайтесь этих этикеток текилы из 100% голубой агавы и серебряной текилы, когда играете в бармена дома:

5.Бурбон

Бурбон — это сорт виски, который происходит из Кентукки и следует строгому набору методов дистилляции и выдержки. Например, пюре из бурбона — зерновая основа — не может быть ниже 51% кукурузы — это отклонение от традиционного виски, которое затирают в основном из ячменя, ржи, пшеницы или всего вышеперечисленного.

Поскольку бурбон не может содержать никаких добавок, он считается превосходной основой для смешанных напитков. В нем меньше дымного, стойкого вкуса виски и скотча, но он не жертвует солодовыми, кленовыми и согревающими ощущениями, любимыми поклонниками виски.Для хороших коктейлей на основе бурбона рекомендуем:

Самые популярные и простые рецепты коктейлей

Готовы встряхнуть шейкер и смешать несколько высококачественных коктейлей, которые впечатлят ваших друзей, но содержат четыре или меньше ингредиентов? Выберите из этого популярного, но легко смешиваемого списка напитков для своего следующего «вечера» домашние коктейли, которые на вкус будут так, как будто они были приготовлены мастером-миксологом.

1. Красная или белая сангрия

Перенеситесь на побережье Испании с этим фруктовым фаворитом, приготовленным из любых сезонных продуктов.

Сангрия бывает двух видов — красной и белой — в зависимости от того, какую винную основу вы используете. Первый в значительной степени полагается на ягоды, а второй предпочитает фрукты, такие как груши, персики и ананас, смешанные с вашими винами с низким содержанием танинов и небольшим количеством бренди. Сорта с низким содержанием танинов слаще и, как правило, менее кислые, поэтому лучше подходят для свежих фруктов. Мы предлагаем гаме, каберне франки, пино нуар и красные или белые зинфандели, чтобы приготовить вашу следующую сангрию.

  • Указания по красной сангрии: Выжмите сок одного большого апельсина на 2 кварты.кувшин. Нарежьте еще 1-2 апельсина, 2-4 нектарина, одну пачку малины и одну пачку клубники, добавив подготовленные кусочки в кувшин. Налейте 750 мл (одну полную бутылку) красного вина с низким содержанием танинов на ваш выбор. Добавьте 1/2 стакана бренди. Смешайте, остудите и подавайте.
  • Указания по белой сангрии: Выжмите сок из двух больших лимонов в 2 кварты. кувшин. Нарежьте еще 1-2 лимона, один лайм, два персика, одну упаковку клубники и половину ананаса, добавив предварительно подготовленные кусочки в кувшин.Влейте 750 мл. (одна полная бутылка) белого сухого вина по вашему выбору. Добавьте 1/2 стакана бренди. Смешайте, остудите и подавайте.

Дополнительный совет : Добавьте немного сельтерской воды, чтобы сангрия стала более шипучей и легкой.

2. Piña Coladas

Немногие смешанные напитки могут сравниться со сливочно-смузи-подобным удовольствием от свежеприготовленной пина-колады. Лучше всего то, что это один из самых простых смешанных напитков, которые можно приготовить дома. Все, что вам нужно, это ананас, кокосовое молоко и белый ром.

  • Указания: В блендере смешайте 1 фунт (около трех стаканов) замороженных или свежих ананасов, 1/2 стакана белого рома и 2/3 стакана кокосового молока.Взбить до однородной массы. Добавьте кубики льда или ананас, чтобы загустеть или разбавить водой или кокосовым молоком по мере необходимости.
3. Мохито

Куба известна как коктейль из освежающей смеси белого рома, мяты и сахара. Комбинация — ароматный, но доступный напиток, которым можно наслаждаться в течение всего года, будь то приятная гаванская ночь или нет.

  • Направления: Объедините 1 унцию. простого сиропа с горстью свежих листьев мяты. Смешайте вместе тыльной стороной ложки.Добавьте 1 1/2 унции. белого рома, затем еще немного перемешать. Выжмите сок из половинки лайма. Сверху выложите 1 унцию. клубной соды. Перемешайте и наслаждайтесь.

Мохито также является отличным шаблоном для добавления других свежих фруктов. Выберите один из следующих вариантов, смешав выбранные вами фрукты с простым сиропом и листьями мяты на первом этапе:

  • Ежевика
  • Малина
  • Кровавые апельсины
  • Грейпфруты
  • Лепестки роз
4.Маргарита, замороженная или на скалах

Маргарита — самый популярный коктейль из серебряной текилы. Классическая маргарита сочетает текилу, апельсиновый ликер и простой сироп со свежим соком лайма, подаваемый со льдом, хотя вы можете легко смешать эти ингредиенты в замороженном напитке. Среди других любимых вкусов маргариты — клубника и манго, хотя для особого вкуса попробуйте добавить мякоть свежего тамаринда.

  • Направления: В 2-кв.кувшин, смешайте от 1/2 до 1 стакана серебряной текилы, 1/2 стакана Triple Sec, 1/2 стакана простого сиропа и 1/4 стакана сока лайма (примерно 3 лайма). Пока жидкая смесь остывает, посыпьте тарелку морской солью. Обмакните оправы маргариты или бокалов для коктейлей в воду, а затем на соленую тарелку, пока губы не будут покрыты. Подавайте более 2-3 кубиков льда, если они есть, или смешайте жидкость с 3-4 кубиками льда, если они заморожены.
5. Джон Дейли

John Dalys — это, по сути, шипованный Арнольд Палмерс, неизменно популярный напиток для теплой погоды, состоящий из одной части холодного чая и одной части лимонада.Произведите впечатление на своих друзей этим смехотворно простым коктейлем, к которому вы можете добавить свой фирменный штамп с помощью нескольких забавных поворотов.

  • Направления: Объедините 1,5 унции. неароматизированной водки с 2 унциями. лимонада и 2 унции. несладкого холодного чая. Выдавите сок половинки лимона. Перемешайте ложкой, затем подавайте с 2-3 кубиками льда.

Дополнительный совет : Для более сильного вкуса используйте сладкую чайную водку от таких производителей, как Firefly или Seagram’s. Или вы можете полностью заменить водку на белый ром или даже бурбон, сделав коктейль более сладким, похожим на ваниль.

6. Соус для виски

Многолетний сауэр для виски придает блеск хорошей бутылке бурбона. Кроме того, кисло-сладкие нотки этого великолепного смешанного напитка легко добиться в домашних условиях, требуя только лимонов, простого сиропа и, конечно же, фирменного виски из бурбона.

  • Направления: Объедините 2 унции. бурбона с 1/2 унции. простой сироп и сок половинки лимона. Перелейте смесь в шейкер и встряхивайте 20 секунд. Подавать в классическом коктейльном бокале, без льда.

Для повышения уровня кислого вкуса виски рассмотрите возможность добавления:

  • Свежая взъерошенная вишня
  • Ангостура или биттеры Пейшо
7. Old Fashioneds

Обуздай своего внутреннего Дона Дрейпера, создавая свои собственные старинные вещи своими руками. Эти смешанные напитки на основе виски могут легко справиться с изменениями вкуса, которые вы хотите изучить, включая замену бренди на виски, популярный выбор в штатах Верхнего Среднего Запада, таких как Висконсин и Миннесота. Только не забудьте эти острые, но травянистые биттеры, смесь растительных экстрактов, придающих старомодности их характерный вкус.

  • Направления: Смешайте 1 толстый ломтик апельсина с 2 вишнями Мараскино и 1 чайной ложкой ангостурского биттера. Добавьте 2 унции. бурбона, 1/2 чайной ложки сахара и немного апельсинового ликера или сельтерской воды (по желанию). Смешайте в шейкере и подавайте в стандартном бокале для коктейлей с одним кубиком льда.
8. Том Коллинз

Любители джин-тоника возрадуйтесь! Коктейли Тома Коллинза несут те же ингредиенты и ароматические нотки, что и их классические кузены рельсовых напитков, но при этом имеют бонус в виде осветляющих глотков сока лимона и лайма.

  • Инструкции: Смешайте сок 1 лайма и половины лимона с 1/2 унции. простой сироп. Смешайте с 2 унциями. джина и 2 унции. соды или тоника. Перемешайте и наслаждайтесь 2–3 кубиками льда.

Учитывая их простоту, попробуйте смешать или добавить сок из любого из следующего:

  • Персики
  • Свежий тертый имбирь
  • Инжир
  • Ваниль
  • Свежая клюква
9. Мимозы и Беллини

Бранч — это даже бранч без мимозы? А как насчет фруктового тартера беллини? Эти классические смешанные напитки на основе шампанского обманчиво просты, требуя всего лишь горстки сладких ингредиентов, чтобы принести лучший бранч выходного дня в ваш дом.

  • Направления мимозы: Смешайте 2 унции. шампанского с 2 унциями. апельсинового сока. Перелейте в охлажденный стакан и наслаждайтесь.
  • Рекомендации Беллини: Смешайте в блендере 1 1/2 фунта (3-4 стакана) замороженных персиков с 1 столовой ложкой сахара и соком половины лимона. Влейте 750 мл. (одна бутылка) охлажденного Просекко, медленно помешивая, чтобы смесь не вспенилась. Разлейте в охлажденные бокалы и наслаждайтесь.

Профессиональный совет : белые игристые вина Proseccos и брют добавляют столько же молнии к мимозам, но за небольшую часть стоимости.Добавьте несколько ярких сладких фруктов в любой из этих коктейлей, чтобы получить дополнительную дозу восхитительного:

  • Клубника
  • Малина
  • Манго
  • Ананасы
  • Личи
10. Паломас

«Паломас» — коктейль из текилы, который никогда не бывает заметен, и миксолог любого уровня может иметь в рукаве. В основном, Palomas смешивают текилу с грейпфрутовым соком или содовой со вкусом грейпфрута. Тем не менее, улучшенные версии этого терпкого и пряного коктейля легко освоить, добавив смешанные киви, манго, гранаты и даже засахаренные перья халапеньо для получения настоящего единственного в своем роде смешанного напитка.

  • Направления: Объедините 2 унции. серебряной текилы или мескаля с 2 унциями. свежего грейпфрутового сока и 2 унции. клубной соды. Добавьте сок из 1 дольки лайма. При необходимости добавьте немного сахара по вкусу.

Профессиональный совет : упростите приготовление Паломаса дома, купив грейпфрутовую газированную воду, смешав грейпфрутовый сок и клубную газировку в одно целое.

11. Буравчики

Возможно, вам не удастся сесть в машину времени и вернуться в ревущие 20-е годы.Но вы можете приготовить несколько самодельных буревестников — культового напитка, который выбирают как флейстеры эпохи джаза, так и бутлегеры. Выберите джин или водку, чтобы составить основу этого восхитительного простого коктейля:

  • Указания: В шейкере смешайте 2 унции. водки или джина с 1 унцией. сок лайма (около 1 лайма) и 3/4 унции. простой сироп. Встряхивайте, пока полностью не смешаете, около 30 секунд. Подавайте над 2 кубиками льда.
12. Московские мулы

Известные тем, что их подают в своих культовых медных кружках, «Московские мулы» сочетают в себе смелый свежий имбирь с хрустящей водкой и терпким соком лайма.Это так просто — но так приятно.

  • Инструкции: Выжмите сок половины лайма в 8 унций. стакан с 2 кубиками льда. Добавьте 6 унций. имбирного пива, затем 2 унции. водки. Перемешайте, пока не смешано, около 10 секунд.

Или попробуйте один из этих вариантов, заменив другой ликер:

  • Kentucky Mule: замените водку на 1,5 унции. бурбона
  • Dark and Stormy: под темный ром для водки

Легкие десертные напитки и коктейли, которые можно приготовить дома

Смешанные напитки не делают различий — действительно хороший коктейль удовлетворит во время еды, во время счастливого часа и на десерте.Искусство приготовления коктейлей в домашних условиях может расшириться даже тогда, когда приходит вызов сладкоежек, предоставляя вам множество роскошных, но удобных десертных напитков.

1. Белые русские

Выразите своего внутреннего чувака из культовой классики The Big Lebowski , размахивая несколькими холодными и кремовыми белыми русскими. Поверьте нам в этом — Чувак остается.

  • Направления: Налейте 1 унцию. цельного молока или жирных сливок в стакан.Добавьте 1 унцию. Кофейный ликер Калуа, затем 2 унции. водки. Добавьте кубик льда, затем посыпьте какао или корицей. Перемешайте и наслаждайтесь.
2. Горячий ром с маслом

Забудьте о горячем шоколаде! Представьте, что вы свернулись калачиком рядом с камином с этим декадентским, согревающим добром, для которого требуется всего несколько специй, горячая вода и ром.

  • Указания: В кружке приготовьте смесь специй, смешав столовую ложку мягкого сливочного масла комнатной температуры с 1 столовой ложкой коричневого сахара, 2 щепотками корицы, 1 щепоткой мускатного ореха, 1 щепоткой гвоздики и 1 щепоткой крупная морская соль.Нагрейте 2-4 унции. горячей воды, используя чайник или микроволновую печь. Залейте смесь специй горячей водой. Добавьте 2 унции. темного или пряного рома. Перемешайте, пока не появится легкий слой пены.
3. Молочные коктейли для взрослых

Пьяные молочные коктейли — это почти универсальное детское лакомство для взрослых. Их можно быстро и легко приготовить, смешивая водку, мороженое по вашему выбору и любое печенье, конфеты, фрукты или сиропы, которые вам нравятся.

  • Инструкции: Смешайте в блендере 1 унцию. ирландского крема Baileys, 1 1/2 унции. ванильная водка и 1 мерная ложка ванильного мороженого. Взбить до однородной консистенции, вылить в охлажденный стакан и сверху полить взбитыми сливками.

Для более амбициозных миксеров для молочных коктейлей добавьте любой из следующих ингредиентов к вышеуказанной базе, чтобы создать другие восхитительные вкусы для взрослых молочных коктейлей:

  • Шоколад: Используйте шоколадное мороженое или добавьте 1-2 ст. какао-порошка в смесь для блендера.
  • Арахисовое масло: Добавьте щедрую ложку сливочно-арахисового масла в смесь для блендера.
  • Соленая карамель: Используйте бурбон вместо водки, затем взбейте 2 унции. соленого карамельного соуса в смесь для блендера.
  • Cookies ‘n Cream: Мелко растолочь полстакана печенья Oreo, затем бросить крошку в смесь для блендера.

Marketview Liquor: ваш партнер в освоении домашних смешанных напитков и коктейлей

Обширный ассортимент спиртных напитков и вин

Marketview Liquor станет идеальным источником вдохновения для ваших авторских коктейлей.Просмотрите один из крупнейших каталогов вин, доступных для винных бутылок и ящиков, доступных для самовывоза в магазине в районе Рочестера, штат Нью-Йорк, или с доставкой непосредственно вам в большинстве штатов. Наши спиртные напитки и спиртные напитки доступны для онлайн-заказа с возможностью быстрого получения в нашем магазине в Рочестере, штат Нью-Йорк.

11 простых рецептов коктейлей | pebble magazine

Смешиваете ли вы остатки того, что у вас осталось, для приготовления карантини, или используете это время, чтобы отточить свои навыки приготовления коктейлей, у нас есть несколько отличных идей для легких коктейлей с джином или водкой. коктейли с ромом или впечатляющие коктейли, которые можно приготовить дома.

В нашем раунде коктейлей найдется что-то для всех и на каждой полке / шкафчике / тележке / буфете для напитков.

Как приготовить коктейли

Есть несколько основ, которые вам понадобятся для приготовления большинства рецептов коктейлей, в том числе набор миксеров, льда и несколько подручных инструментов.

После того, как вы вложили деньги, вы готовы к приготовлению коктейлей в домашних условиях.

  • Лед хорошего качества имеет решающее значение.
  • Запаситесь миксерами, включая тоник, газированную воду, фруктовые соки и сахарный сироп.
  • Цитрусовые для добавления сока лайма и лимона (особенно если вы любите кислые коктейли) и для гарниров.
  • Мешалка (измеритель спирта)
  • Шейкер для коктейлей
  • Соковыжималка для цитрусовых удобна (если вы планируете приготовить много коктейлей)
  • Мутитель
  • Ситечко
  • Набор бокалов для коктейлей, включая бокалы для мартини, купе, хайболлы и рок-тумблеры.

The Full Bloomer

Вдохновленный «Великой Британией на открытом воздухе», The Full Bloomer происходит из бара Coral Room лондонского отеля Bloomsbury.Элегантный вариант напитка из лучших сезонных летних ингредиентов. Обычно он готовится из клубники по-кентски. Не волнуйтесь, вам не нужно надевать на него модный поролоновый верх, без него он будет так же хорош на вкус.

  • 100 мл Rinomato Aperitivo
  • 15 мл Two Citrus Shrub
  • 3 капли Violet Bitters
  • 150 мл SASSY Le Cidre Rosé
  • 2 капли экстракта розы
  • 3 клубники
Метод

1. Приготовить напиток в стакан для смешивания со льдом
2.Подавать в длинной бокале для шампанского.
3. Добавьте клубнику для украшения.

Создайте вкус британской сельской местности с этим рецептом коктейля из The Coral Room

Дон Хулио Палома

Этот простой рецепт коктейля требует текилы высшего сорта, поэтому мы представили Дон Хулио Репосадо, приготовленный из 100% чистой агавы Голубого Вебера. это подобрано. Хорошо перемешайте, и вы получите в воображении вкус долгих обедов под теплым солнцем и ленивых выходных на пляже. Мы можем мечтать, правда?

  • 50 мл Don Julio Reposado
  • 60 мл грейпфрутового сока
  • Газированная вода
Метод

1.Взболтайте Don Julio Reposado и грейпфрутовый сок со льдом.
2. Процедить в стакан, наполненный льдом.
3. Сверху залейте газированной водой.
4. Украсить долькой розового грейпфрута.

Рецепт коктейля из текилы освежающий легкий и яркий. Чего еще вы могли бы пожелать в летний день?

Two Birds Watermelon & Strawberry Crush

Рецепт этого коктейля с джином состоит из двух птиц, которые вручную изготавливают британский джин с использованием самодельных медных перегонных кубов, но при этом производят ряд ароматизированных джинов, которые идеально подходят для летнего отдыха в саду.

  • 50 мл Two Birds Watermelon Gin⁠
  • 25 мл Two Birds Strawberry & Vanilla Gin⁠
  • 25 мл свежевыжатого сока лайма⁠
  • Dash сахарный сироп
Метод

1. Смешайте все ингредиенты в шейкере для коктейлей с лед.
2. Долейте газированную воду в длинный стакан со льдом.

Оживите свой традиционный джин с помощью этого простого рецепта джинсового коктейля от Two Birds

Cotswolds Whisky Sour

Cotswolds Distillery использует местный ячмень Котсуолдского для производства виски, а отработанное зерно используется местным фермером для кормления своего скота.Дух Котсуолдов впитывает все, что они делают.

  • 60 мл односолодового виски Cotswolds
  • 25 мл свежего лимонного сока
  • 20 мл сахарного сиропа
  • 2 капли ангостурской горечи
  • ½ яичного белка
  • Лимонное колесо и вишня для украшения
Метод

1. Сухой коктейль все ингредиенты.
2. Добавьте лед в шейкер и снова встряхните.
3. Процедите и подавайте в охлажденный бокал Old Fashioned.
4. Украсить свежим лимонным диском и вишней.

Хотите коктейль из виски? Это один из наших любимых напитков дома на выходных.

Pinkster Gin & Jam

Идея коктейля из розового джина принадлежит Пинкстеру, который начал делать джем из оставшихся нетрезвых фруктов. Кроме того, теперь вы можете купить 3-литровую коробку для джина Pinkster on Tap, которая экономит на транспортировке стекла, а вся упаковка на 100% пригодна для вторичной переработки.

  • 50 мл Pinkster Gin
  • 15 мл лимонного сока
  • 15 мл сахарного сиропа
  • 1 чайная ложка малинового джема
  • Горсть ежевики для украшения
Метод

1.Встряхните все ингредиенты в коктейльном шейкере, наполненном льдом.
2. Встряхните и процедите в стакан, наполненный колотым льдом.
3. Украсить свежей ежевикой.

Сделайте розовый с этим летним коктейлем из джина

Fatty’s Negroni

Еще один простой рецепт коктейля для джина — знаменитый коктейль Negroni. Мы решили включить этот рецепт коктейля из трех ингредиентов из органического джина Fatty’s, потому что он не только восхитителен, но и является единственной ассоциацией Soil Association, которая одобрила весь органический джин — даже чернила на бутылках являются органическими.

  • 25 мл Fatty’s Organic Gin
  • 25 мл Campari
  • 25 мл сладкого вермута
  • Долька апельсина для украшения.
Метод

1. Выложите все ингредиенты в рок-бокал или стакан со льдом.
2. Быстро перемешайте (мы не хотим водянистый напиток!)
3. Украсить долькой апельсина.

Пройдите все запреты дома с простым рецептом негрони

Honey I’m Home (Twisted Bee’s Knees)

Нам нравится этот коктейль на коленях пчелы, который идеально подходит для того, чтобы сидеть и свернуться калачиком на диване.Это еще один коктейль эпохи сухого закона, в котором можно найти отличные идеи для коктейлей, потому что они основаны на простых повседневных ингредиентах. Этот выпускается на небольшой фабрике по производству джина Caorunn Gin в шотландском высокогорье.

  • 50 мл Caorunn Raspberry
  • 25 мл сока лайма
  • 1,5 чайных ложки меда
  • Цедра лайма для украшения
Метод

1. Встряхните все ингредиенты в шейкере для коктейлей со льдом.
2. Дважды процедите в бокал для коктейлей.
3. Добавьте цедру лайма в качестве украшения.

Успокойте душу на диване с помощью такого простого коктейля, как этот

King Of The Hill

Вдохновленный пышными зелеными горами и склонами холмов, сочетание тропических фруктов и цветов бузины помогает поддержать фруктовые ноты джина из крыжовника. Slingsby в этом легком рецепте коктейля из джина. Slingsby производится в Харрогейте из смеси ботанических растений Йоркшира и родниковой воды Харрогейта.

  • 50 мл джина Slingsby Gooseberry
  • 50 мл мутного яблочного сока
  • 20 мл ликера из бузины
  • 15 мл лимонного сока
  • Половина мутного киви
Метод

1.Размешайте киви в шейкере для коктейлей.
2. Добавьте все остальные ингредиенты и взболтайте со льдом.
3. Процедить в стакан для хайболла с колотым льдом.
4. Украсить долькой киви.

Как насчет коктейля из цветов бузины и джина? Ничто так не говорит о лете дома, как эта комбинация

Cougar Paw

Если вы освоили несколько базовых рецептов коктейлей, пора создать более впечатляющий рецепт коктейля. Этот коктейль на основе джина производится в роскошном эко-отеле Six Senses Maxwell в Сингапуре.В их баре, The Cook & Tras Social Library, есть вкусный фирменный коктейль, и вот он.

  • 30 мл Bombay Dry Gin
  • 25 мл свежевыжатого сока лайма
  • 15 мл яичных белков
  • 8 свежих листьев мяты
  • 30 мл кавы
  • Angostura Bitters и лист мяты для украшения
Метод

1. Смешайте все ингредиенты, кроме кавы, в коктейльном шейкере и сухом коктейле.
2. Добавьте лед в шейкер и еще раз встряхните.
3. Двойная нагрузка на бокал купе и верхняя часть с кавой.
4. Украсить листом мяты и тремя каплями горечи.

Отведайте вкус востока с коктейлем Cougar Paw из Сингапура

Port And Tonic

Иногда коктейль из двух ингредиентов — неплохая вещь! Супер простой и супер летний, этот простой рецепт коктейля от одной из старейших семей портвейна, Symington’s, включает белый портвейн. Это то, что пьют в Португалии, дорогая.

  • 50 мл Graham’s Blend № 5 Белый портвейн
  • Свежий лимон
  • Тонизирующая вода

Метод

1.Наполните стакан для хайбола льдом.
2. Добавьте 50 мл смеси Грэхема №5.
3. Долейте тоник.
4. Хорошо перемешайте.
5. Украсить веточкой мяты и долькой лимона.

Поменяйте свой G&T на P&T, чтобы получить свежий вкус к вечернему напитку в пятницу дома

Спаси меня! Спаси меня!

Коктейль, который поможет спасти пчел. Нам нравится такая многозадачность. Этот рецепт коктейля из хереса и вермута был разработан в баре Burle São Paulo Palácio Tangará и его удостоенном наград бармене Ане Пауле Ульрих.

Метод

1. Смешайте все ингредиенты без льда.
2. Добавьте мед и лед, но не встряхивайте.
3. Процедите и подавайте в длинном бокале в стиле мартини.

Buzzin ‘: 10 способов создать благоприятный для пчел сад

Поднимите тост за пчел (и сделайте несколько удобных посадок) в эти выходные

Простые напитки с водкой: простые рецепты коктейлей, состоящие всего из 3 ингредиентов

Cole Saladino / Thrillist

Как тот Джастин Тимберлейк, водка хороша во многих вещах.Это действительно дух универсальности, чей в основном нейтральный вкус и мягкая текстура идеально подходят для высококлассных коктейлей и нелепых ударов по мусорным бакам на вечеринках в колледже. И в отличие от JT, он никогда не попросит вас посмотреть фильм Тролли .

Некоторое время американские любители водки отдавали водке самое низкое значение. Но мы поняли то, что все эти поляки говорили на протяжении веков, и теперь водка пользуется таким же статусом, как и другие ее спиртовые братья и сестры, с, казалось бы, бесконечными вариантами на полке.Независимо от ваших предпочтений или цен, водка — это основа для невероятных простых коктейлей, которые так же хороши на вкус в спортивных штанах, как и в костюме и галстуке. Фу. Извини. Этот JT заразителен!

Коул Саладино / Thrillist

Арнольд Палмер

Названный в честь знаменитого гольфиста (RIP), этот напиток настолько известен, что ESPN даже снял о нем небольшой фильм. Эта версия идет на ступеньку выше с настоянной водкой. Для этого просто добавьте 1 столовую ложку листьев черного чая или 2 чайных пакетика к пятой части водки, встряхните, чтобы смешать, и дайте настояться не менее 3 часов, прежде чем процедить.Или просто смешайте водку, лимонад и чай со льдом, если вам не по душе.
  • 2 унции водки, настоянной на чае
  • 30 г свежего лимонного сока
  • 30 грамм меда

Добавьте ингредиенты в шейкер со льдом, встряхните, чтобы смешать и охладить, процедите на свежем льду и наслаждайтесь, одетые в соответствующие клетчатые шорты.

Q-Cumber

Подумайте о водке с тоником, но с оттенком воды в спа. Этот классический коктейль выглядит очень круто, если вы используете огуречно-лаймовую водочную основу и добавляете яркую, хрустящую нотку лайма.Это освежающее сочетание смехотворно легко приготовить дома с бокалом для хайбола и скобами для барной тележки — беспроигрышный вариант, если вы спросите нас
.
  • 1,5 части огуречно-лаймовой водки
  • 3 части тоника
  • Выжимка извести

Налейте огуречно-лаймовую водку в фужер со льдом. Добавьте тоник и немного лайма по вкусу, затем украсьте кружком лайма Кол Саладино / Thrillist

Vodka sour

Виски пользуется наибольшей любовью, но почти любой ликер хорошо подходит для классического кислого рецепта, состоящего из 2 частей спирта, 1 части кислого и 1 части сладкого.Вы можете заменить лайм на лимон, чтобы приготовить напиток в стиле маргариты для своих друзей, которые не могут пить текилу из-за того, что однажды ночью они перестарались, и теперь от запаха этого напитка их тошнит.
  • 2 унции водки
  • 30 г свежего лимонного сока
  • 1 унция простого сиропа

Смешайте все ингредиенты со льдом в шейкере, встряхните, как на картинке Polaroid, процедите на свежем льду и наслаждайтесь.

Creamsicle

Нет ничего постыдного в том, чтобы ваш взрослый напиток имел вкус любимого напитка детства, а водка облегчает это.Этот легкий и сладкий напиток также можно превратить в десерт с добавлением ванильного мороженого и / или апельсинового щербета, если вы хотите выйти за рамки трех ингредиентов.
  • 4 унции крем-соды
  • 2 унции водки
  • Апельсиновый биттер, 10 штрихов, например Angostura Orange

Налейте содовую и водку на лед в высоком стакане, добавьте биттер и перемешайте, желательно, насвистывая песню, которую играют грузовики с мороженым.

Синий Рояль

Что такого в синих напитках, из-за которых люди говорят: «Ооо, я хочу этот»? Этот бенгальский огонь сделан на основе синей малиновой водки, что делает его идеальным для вечеринки в бокале.На вкус он так же хорош, как и выглядит, благодаря ярким ягодным ароматам и смелым цитрусовым нотам ликера Blue Curaçao. Завершите все игристым вином полусухого сока для идеальной сладости и сахарной каймой фуксии, если вам нравится; затем включите немного Cardi B и танцуйте, как будто никто не смотрит. Теперь это настоящая вечеринка.
  • 1,5 части водки с синей малиной
  • ½ части Блю Кюрасао
  • Игристое вино полусекундное, 3 части

Вылейте ингредиенты в охлажденную бокал для шампанского.Украсить завитком лимона и сахаром фуксии. Дискотечный шар для создания атмосферы не является обязательным, но приветствуется. Flickr/Sally

Сидр со специями

Большинство людей думают о водке как о ледяных напитках, но она также может стать звездой холодных коктейлей в сочетании со специями для выпечки и сезонными миксерами. Сидр с шипами лучше всего подавать теплым и хорошо сочетается со всем, от тыквенных блинов до экзистенциального беспокойства, возникающего при просмотре «Мира Дикого Запада».
  • 3 унции горячего яблочного сидра
  • Чай с корицей 2 унции
  • 2 унции водки

Смешайте ингредиенты в кружке, перемешайте и украсьте порошком корицы, если хотите.

Сладкий и пряный

Этот минималистичный напиток лучше всего сочетается с водкой премиум-класса, имеющей гладкую и бархатистую текстуру (пока вы ее пьете, попробуйте также высококачественный мед). Взаимодействие водки, перца и меда создает насыщенный напиток, который раскрывает различные слои вкуса, когда вы пьете, начиная с пряного и заканчивая сладким.
  • 2 унции водки
  • Черный перец горошком (примерно на 2 оборота мельницы до грубого помола)
  • 1 чайная ложка меда

Добавьте мед на дно рюмки и сверху положите один большой кубик льда или шар.Залейте водкой лед и измельчите в стакане несколько горошин перца. Не нужно перемешивать, просто пейте.

CranMosa

Мимозы — это основной продукт питания, как и омлет с похмелья и авиаторы «не смотри на меня» (солнечный свет — это спусковой крючок). Когда вы хотите, чтобы это выглядело как собачья шерсть, но хотите, чтобы это было стильно с бокалом шампанского, вы все равно можете запрыгнуть на лошадь, как будто это серьезно. Добавьте немного игристого и совместите необходимое количество OJ (все равно для цвета, верно?) С каплей водки со вкусом клюквы.
  • 2 части игристого вина
  • 1 часть клюквенной водки (попробуйте: Deep Eddy’s Cranberry Vodka)
  • 1 часть апельсинового сока
Наполните бокал шампанского примерно наполовину водкой, затем добавьте клюквенную водку и OJ. Наоми Томки / Thrillist

Московский мул

Освежающая и пикантная классика, которая уже некоторое время находится на волне популярности. Московский мул был изобретен Смирновым в 1941 году. В то время это был один из немногих популярных водочных коктейлей. Как и Нил Даймонд, он по-прежнему остается одним из основных в барах в 75 лет.
  • 4 унции имбирного пива
  • 2 унции водки
  • ½ унции свежевыжатого сока лайма

Выдавите сок лайма в стакан или медную кружку, если она у вас есть, добавив лаймовую скорлупу. Наполните стакан льдом, налейте водку и имбирное пиво и немного перемешайте, чтобы все получилось. Кол Саладино / Thrillist

White Russian

Джеффри Лебовски просветил нас на многие вещи, в том числе на собрание сочинений Артура Дигби Селлерса и музыку автобана. Но, пожалуй, самым большим подарком, который преподнес нам The Big Lebowski , был возобновленный интерес к достоинствам сливок, калуа и водки.Иногда встречается мужчина …
  • 2 унции водки
  • 1 унция Kahlua
  • 1 унция сливок

Налейте ингредиенты в стакан со льдом и стойте Кол Саладино / Thrillist

Bloody Caesar

Рыбный канадский кузен Кровавой Мэри, в этом коктейле используется Clamato, смесь томатного сока, бульона из моллюсков и специй, чтобы придать ему особую пикантность. Для непосвященных мысль о Bloody со вкусом моллюсков может показаться немного странной, но поверьте нам: сочетание специй, традиционных ингредиентов Bloody и небольшого количества моллюсков прекрасно сочетается и значительно снижает опасность удушья, связанного с употреблением нелепого напитка. Чертовски полно настоящих морепродуктов.
  • 4 унции Clamato
  • 2 унции водки
  • Готовый хрен по вкусу

Смешайте все ингредиенты в шейкере со льдом, перемешайте, чтобы остудить, и процедите в высокий стакан, чтобы утолить жажду.

Острый грейпфрутовый пунш

Мягкий нейтральный характер водки позволяет легко смешивать ее с острым перцем чили, при этом не возникает риска столкновения вкусов. Этот усиленный напиток для вечеринки можно приготовить как разовую порцию, так и большую партию для толпы, умножив рецепт.Будьте осторожны при обращении с хабанеро: их горящий капсаицин будет прилипать к вашим рукам, поэтому обязательно тщательно вымойте их перед тем, как протирать глаза или пользоваться туалетом, если только вы не хотите, чтобы все пошло на юг довольно быстро.
  • 4 унции грейпфрутовой соды
  • 2 унции водки
  • Нарезанный хабанеро по вкусу (рекомендуется 1 небольшой ломтик на порцию)

Смешайте хабанеро на дне стакана, сверху полейте льдом, водкой и содой и аккуратно перемешайте, чтобы все смешалось. Тогда серьезно вымойте руки.

Подпишитесь на нашу ежедневную электронную рассылку Thrillist и получите лучшее в еде / напитках / развлечениях.

Тесс Роуз Лэмперт — философ из Манхэттена, ставший экспертом по напиткам, который по ночам борется с трудными решениями, например, что сочетать с тайским рестораном на вынос и запоями Netflix. Часто это мескаль. Следуйте за ней в Twitter @ TessRose211.

Брук Сагер — писатель для Thrillist, которая, вероятно, находится в списке непослушных, но надеется, что люди все равно подарят ей все, что здесь упоминается.Следите за ее винными приключениями в Instagram и Twitter.

Любите коктейли? Вот пять бутылок, без которых не может обойтись ваш винный шкаф | Коктейли

Каждый работающий бармен знаком с этим сценарием: вы идете в гости к друзьям или семье в один из ваших вечеров, и кто-то предлагает вам приготовить коктейль для всех. «Что вы можете сделать с этим?» — спрашивают они, указывая на винный шкаф, в котором есть бутылка джина, бутылка белого рома, бутылка водки, бутылка текилы и, возможно, бутылка Бейлис.Ваше сердце замирает — ответ: ну, ну, «не очень».

Профессиональные коктейльные бармены работают не только с хорошо известными «базовыми спиртами», которые можно найти в любом магазине спиртных напитков. Они также работают с множеством более непонятных ингредиентов, известных на промышленном жаргоне как «модификаторы», которые позволяют алхимическим путем превращать неблагородные металлы этих популярных духов в золото сбалансированного коктейля. Некоторые из этих ингредиентов разливаются обильно, в то время как другие наносятся только разумными небольшими брызгами и черточками — но просить кого-нибудь приготовить коктейль без них — все равно что просить шеф-повара превратить сырой стейк в блюдо с помощью только сковороды.

Если вы хотите выпить больше коктейлей дома, подумайте о том, чтобы запастись несколькими из этих незаменимых продуктов.

1. Биттеры

Есть старая пословица о биттерах: они подходят для коктейлей, как соль и перец для приготовления пищи. Фактически, первое известное печатное определение термина «коктейль» с 1806 года («стимулирующий напиток, состоящий из спиртных напитков любого вида, сахара, воды и горечи — вульгарно называется горький слинг») сделало горечи синусом. qua non коктейля. Некоторые занудные зануды даже настаивают на том, что, если в смешанном напитке нет биттера, ему нечего называть коктейлем.Хотя я лично не стал бы заходить так далеко, я считаю справедливым сказать, что биттеры — это первый ингредиент, который вам следует купить, если вы хотите приготовить коктейли дома.

Но какие биттеры лучше покупать? Чуть более десяти лет назад на этот вопрос было легко ответить — было сложно найти какие-либо биттеры, кроме Angostura, марки ароматных биттеров со знакомой этикеткой большого размера, которую можно увидеть в барах по всему миру. Теперь доступно головокружительное множество брендов и вкусов биттеров: от неортодоксальных комбинаций вкусов (грейпфрутовый улун или имбирь и сычуаньский перец) до современной классики (ксоколатль и лаванда) и возрожденных старых брендов (Abbott’s и Boker’s).Легко понять, как некоторые домашние бармены действительно могут поймать жука, собирающего горечь, и собрать сотни крошечных бутылочек.

На самом деле, для приготовления подавляющего большинства коктейлей вам понадобится всего три различных типа биттеров: ароматические биттеры (вышеупомянутая Angostura или один из их конкурентов, например, ароматические биттеры The Bitter Truth’s Old Time или Orinoco Bitters Адама Эльмегираба) и апельсиновые биттеры (такие как Angostura или Orange Bitters № 6 Гэри Регана) и креольские биттеры (поджанр ароматических биттеров, ранее ограничивавшийся одним брендом, Peychaud, конкурирующие версии которых теперь производятся количество более мелких производителей).Когда у вас есть эти три вида биттеров, вы можете приготовить дома огромное количество различных классических коктейлей: старомодные, мартини, манхэттены, сазераки …

Большинство коктейлей требуют лишь крошечных капель биттера, но некоторые рецепты требуют их серьезное количество. Самым успешным из этих рецептов является «Тринидад сауэр» нью-йоркского бармена Джузеппе Гонсалеса, в котором биттер Ангостура используется не как модификатор, а как базовый спирт напитка. Это безумная идея для напитка, но она, как ни странно, работает.

В наши дни доступно головокружительное множество брендов и вкусов горечи. Фотография: Kondor83 / Getty Images / iStockphoto

Сделайте это дома: Trinidad sour

30 мл биттеров Angostura
30 мл orgeat
22,5 мл лимонного сока
15 мл высокопрочного ржаного виски

Чтобы измерить Angostura, нажмите пластиковая тряпка долейте вашу бутылку ножом для масла и налейте биттер в джиггер, как и любой другой спирт. Смешайте все ингредиенты в шейкере.Добавьте лед и встряхните, чтобы остудить. Дважды процедите в охлажденное коктейльное купе и подавайте без гарнира.

Будьте осторожны при приготовлении и употреблении этого коктейля — и биттеры, и сам коктейль навсегда испачкают практически все, с чем соприкасаются.

В паре с фильмом: Фильм Винсента Шермана 1952 года «Дело на Тринидаде» — это дрянной кусочек нуара, наиболее известный как фильм-возвращение Риты Хейворт после четырехлетнего перерыва в актерской игре.

2.Вермут

Несколько лет назад ликер из цветов бузины Сен-Жермен уничижительно называли «барменским кетчупом», потому что у барменов была дурная привычка добавлять его в каждый новый напиток, который они придумывали. Но недавняя мания Сен-Жермена не имела ничего общего с увлечением вермутом конца 19-го века, которое штурмом охватило американских барменов и их клиентов. На рубеже веков бармены добавляли брызги вермута практически во все — и тем самым создали Манхэттен и мартини.

Увы, правление вермута за барной стойкой закончилось разовым ударом запрета и Второй мировой войной (которая охватила как Италию, так и Францию, родные территории вермута), и, помимо вышеупомянутых манхэттанов и мартини, напитков на основе вермута. в конце двадцатого века были очень немощны. Однако благодаря возрождению интереса к классическим коктейлям и культуре употребления алкогольных напитков, существовавшей до запрета, теперь вы можете найти высококачественный вермут практически везде, куда бы вы ни захотели.

Для домашнего бара вам действительно понадобятся только два разных типа вермута — сладкий красный (также известный как итальянский или вермут rosso ) и сухой белый (также известный как французский вермут). Если вы почувствуете вкус этого материала, вы можете дополнить эти две бутылки сладкой белой бутылкой (также известной как вермут blanc или bianco ). Вооружившись таким образом, вы будете готовы насладиться любым количеством классических коктейлей — не только «Манхэттен» и мартини, но также «Негрони», «Мартинез», «Клуб газонов», «Роб Рой», «бульварщик», «старый приятель» … Адонис, элегантно простой и вкусный аперитив-коктейль с низким содержанием алкоголя.

Сделайте это дома: Адонис

45 мл сухого хереса окислительной выдержки (Амонтильядо, Пало Кортадо или Олоросо)
45 мл сладкого вермута
Две капли апельсинового биттера

Сложите все ингредиенты в стакане для смешивания. Добавьте лед и перемешайте, чтобы остудить. Процедите в охлажденный коктейль-купе и украсьте апельсиновой цедрой.

В паре с песней: I Don’t Want To Get Over You компании Magnetic Fields предполагает, что употребление вермута — наряду с одеванием в черное, чтением Камю и курением гвоздичных сигарет — может быть хорошим способом преодолеть разрыв. .Ваш пробег может отличаться.

3. Абсент

Ни одна другая категория спиртных напитков не пострадала так сильно, как абсент за эти годы. После стремительного роста популярности во Франции в конце 19 века — в качестве замены вина и бренди, дефицитных из-за бедствия филлоксеры — он стал предметом полномасштабной моральной паники, разжигаемой как виноделами (которые возмущались его вновь обретенной популярностью), так и воздержанием. движение. Дело Ланфре 1905 года, когда французский рабочий Жан Ланфре убил свою беременную жену и двоих детей, находясь под воздействием абсента, послужило предлогом для жесткого государственного контроля над абсентом, за которым последовала глобальная волна запретов на абсент.

Тот факт, что абсент был незаконным во многих частях мира на протяжении большей части 20-го века, придал ему незаконную контркультурную репутацию — те, кто жил в 2001 году, могли вспомнить микрокандал, когда Кайли Миноуг сыграла эпизодическую роль la fée verte , олицетворение абсента в «Мулен Руж» Баз Лурманна. Это (теперь уже довольно сомнительное) доверие не сильно помогло, поскольку страны по всему миру отменили свои запреты на абсент перед лицом новых доказательств того, что абсент вреден не меньше, чем любой другой спирт с высоким содержанием алкоголя.Дешевый и мерзкий «абсент» в чешском стиле заполонил рынок, оставив у большинства потребителей впечатление, что абсент — это бесподобный напиток, который нужно выпить или поджечь.

Однако попробуйте настоящий швейцарский или французский абсент, и вы найдете напиток, который является сложным, травянистым и удивительно мягким для чего-то с такой высокой крепостью. Вы также поймете, почему американские бармены 1860-х и 70-х годов, услышав шум о популярности напитка на континенте, начали добавлять немного «зелени» практически во все, что они смешивали, включая сильный анис и горькую полынь. ноты будут выполнять ту же роль, что и ароматические биттеры.

Таким образом, маленькая бутылочка в японском стиле, наполненная абсентом, является одним из тех инструментов, которые вы могли сначала подумать немного излишними, но вскоре стали считать незаменимыми для вашего домашнего бара. И один из лучших коктейлей, демонстрирующих незаменимость абсента, — это оживитель трупов №. 2, восхитительно острый отвар, предназначенный для лечения похмелья. Просто помните, что, говоря словами «Савойской коктейльной книги», «четыре из них, взятые в быстрой последовательности, снова не оживят труп.”

Сделайте это дома: оживитель трупа № 2

22,5 мл джина
22,5 мл Cocchi Americano, Lillet Blanc или другой белой хинкины
22,5 мл апельсинового ликера (Cointreau, Pierre Ferrand dry curaçao или аналогичный)
22,5 мл лимонного сока
Две маленькие черточки абсента

Build all ингредиенты в шейкере. Добавьте лед и встряхните, чтобы остудить. Дважды процедите в охлажденный коктейль-купе и украсьте цедрой лимона.

В паре с историей: Поппи З. Брайт «Его рот будет вкушать полынь» — постоянные ссылки на абсент в трансгрессивных и откровенно сексуальных фильмах ужасов придавали духу большую часть его контркультурной значимости в 1990-х годах.

Мараскино изготавливается из вишни мараски, которая произрастает в регионе Далмации на территории современной Хорватии. Фотография: Найджел Кэттлин / Алами

4. Мараскино

Хотя абсент — одна из самых непонятых и долготерпеливых категорий крепких напитков, по крайней мере, он имеет узнаваемость бренда. Чего нельзя сказать о мараскино, чистом вишневом ликере из Далмации, который практически не известен за пределами барменов. Часто можно встретить небольшую оговорку, применяемую к рецептам, которые призывают к мараскино, чтобы напомнить читателям, что ликер мараскино — это не то же самое, что сироп, в который входит вишня мараскино.Его даже чаще произносят неправильно, чем нет: «ш» — это жесткий звук «ск», так что это мара-скее-нет, а не мара-шин-о.

Maraschino изготавливается из вишни мараска, которая, в свою очередь, происходит из региона Далмация на территории нынешней Хорватии, и как вишня, так и регион Далмации вызвали некоторые сложности для ликера и его создателей, итальянской семьи Luxardo. Вишни мараскино раньше были вишнями мараски, рассыпанными в океанской воде и консервированными в ликере мараскино, но теперь они, по большей части, неоново-красные, сиропно-сладкие франкенфрукты, которые потеряли свой естественный цвет и вкус из-за кальция. -груженные рассолы.(Некоторые бренды, в первую очередь Luxardo, производят безалкогольные версии вишен мараскино, которые плотно прилегают к первоначальному шаблону.) Вторая мировая война также помешала работе, поскольку союзники бомбили оригинальную фабрику Luxardo maraschino в Италии. захватил Зара (ныне Задар, Хорватия), затем партизаны Тито захватили город для Югославии. Все это означало, что до относительно недавнего времени было довольно сложно приобрести ликер мараскино. Есть несколько достойных упоминания конкурирующих брендов, в том числе хорватская Maraska, все еще производимая в Задаре, но я твердо уверен, что в данном случае оригинал остается лучшим.

Поскольку у ликера такой мощный и напуганный вкус, он имеет тенденцию подавлять напитки, если налить его обильно — я стараюсь не добавлять более четверти унции (7,5 мл) в любой напиток, если нет очень веской причины для этого. так. Но как только вы овладеете точностью, необходимой для правильного обращения с этим ингредиентом, вы скоро обнаружите, что он имеет множество применений в баре, не в последнюю очередь — добавление подписи je ne sais quoi к классическому дайкири Хемингуэя.

Сделайте это дома: дайкири Хемингуэя

Этот рецепт на самом деле не то, что пил сам Хемингуэй.На самом деле он предпочитал рецепт «Дайкири №» Константино Рибалайгуа Верта. 4, только с двойным количеством рома и без сахара — несбалансированный беспорядок. (Что бы вы ни думали о его прозе, Хемингуэй оказался писателем лучше, чем миксологом.) Ниже приводится мой собственный рецепт, вдохновленный «Дайкири №1» Рибалайгуа Верта. 3 и нет. 4, но уравновешивает напиток, чтобы его можно было подавать в купе, а не поверх колотого льда. Если вы хотите более крутой напиток, смело увеличивайте объем рома до 60 мл.

45 мл белого рома
15 мл сока лайма
15 мл сока розового грейпфрута (несладкого)
7.5 мл ликера мараскино (предпочтительно Luxardo)
5 мл (одна барная ложка) простого сиропа

Смешайте все ингредиенты в шейкере. Добавьте лед и встряхните, чтобы остудить. Сделайте двойной напиток в охлажденном коктейльном купе и либо украсьте его настоящей вишней мараскино, либо оставьте без украшений, как в прозе Хемингуэя.

В паре с книгой: Книга Филиппа Грина «Иметь и иметь еще» содержит смехотворное количество деталей о пьяных привычках Хемингуэя и напитках, о которых он писал.

Коктейль с белой дамой Фотография: Alamy Stock Photo

5. Апельсиновый ликер

Из всех полезных модификаторов, которые можно иметь в своем коктейльном шкафу дома, скорее всего, он уже там уже есть — в конце концов, многие из нас любят нахальный глоток Куантро или приготовьте немного Гран Марнье. Это отличная новость для начинающего коктейльщика — апельсиновые ликеры того или иного сорта входят во всевозможные классические коктейли, от неутомимой маргариты до величественной коляски и экзотического клуба Pegu.

С этой категорией есть небольшая терминологическая путаница — те, кто действительно хочет узнать о различиях между кюрасао и трипл-сек, могут обратиться к разделу, посвященному этой теме в книге Эндрю Уиллетта «Элементарная миксология», — но суть проста. : как почти любой дух, вы получаете то, за что платите. Дешевые тройные секунды одномерные и на вкус апельсиновые Спасатели; Более дорогие варианты, такие как вышеупомянутые Cointreau и Grand Marnier или превосходное сухое кюрасао Пьера Феррана, обладают ярким вкусом настоящих апельсинов, цедры и всего остального.Какой из них вы выберете для домашнего винного шкафа, — дело личного вкуса; Единственное предостережение в том, что Grand Marnier немного слаще и елейнее, чем его конкуренты, а это значит, что вы, возможно, захотите налить его более легкой рукой.

Белая леди — один из тех коктейлей, которые нечасто можно найти в коктейльных меню в дикой природе — вероятно, потому, что это один из тех напитков, которые редко заказывают клиенты, и тот, который бармены обычно считают чем-то вроде старой шляпы. Однако это образец элегантности и простоты, а также коктейль, который можно приготовить из обычных ингредиентов.

Одно небольшое примечание — в зависимости от кислотности ваших лимонов и сладости вашего апельсинового ликера вам может потребоваться увеличить сладость напитка, добавив немного простого сиропа, который вы можете приготовить, смешав равные части ( объема) сахарной пудры и горячей воды и помешивая, пока сахар не растворится.

Сделайте это дома: белая леди

45 мл джина
22,5 мл апельсинового ликера
22,5 мл лимонного сока
Один яичный белок

Смешайте все ингредиенты в шейкере.Встряхните без льда, чтобы взбить яичный белок, затем добавьте лед и встряхните, чтобы остудить. Попробуйте коктейль и при необходимости добавьте немного простого сиропа. Дважды процедите готовый напиток в охлажденное коктейльное купе и украсьте долькой лимонной цедры.

В паре с фильмом: Что еще, кроме адаптации BBC 1997 года «Женщина в белом» Уилки Коллинза?

Эта статья содержит партнерские ссылки, что означает, что мы можем заработать небольшую комиссию, если читатель перейдет по ссылке и совершает покупку.Вся наша журналистика независима и никоим образом не зависит от рекламодателей или коммерческих инициатив. Нажимая на партнерскую ссылку, вы соглашаетесь с установкой сторонних файлов cookie. Дополнительная информация.

20 простых коктейлей, которые можно приготовить дома

Из-за социального дистанцирования и чрезвычайных мер, направленных на то, чтобы остановить распространение коронавируса Covid-19, многие люди по всей стране (и в мире) застряли дома, в то время как многие бары и рестораны полностью закрыты.Иногда для того, чтобы пережить шторм, нужно выпить, но на этот раз вам придется делать это из дома, а не останавливаться в своем любимом местном месте.

К счастью, есть много простых коктейлей, которые можно приготовить, всего несколько бутылок и гарнир (и вот что можно купить, чтобы заполнить свой домашний бар). Эти базовые коктейли представляют собой простые шаблоны, у которых есть множество вариаций. Поменяйте местами спиртные напитки, ликеры и гарниры и найдите то, что вам больше всего нравится.

Манхэттен


В 1876 году Манхэттен был изобретен для ужина в честь тогдашнего кандидата в президенты Сэмюэля Тилдена, который проводился (где еще?) В отеле Манхэттена.Тилден проиграл выборы, но напиток живет. Рецепт (рожь, сладкий вермут и немного биттера) прост и бесконечно разнообразен, но есть несколько проверенных и надежных методов. Бонус: этот классический коктейль можно подавать в разнообразной стеклянной посуде от купе до бокалов Old Fashioned. И да, по словам экспертов, вы даже можете подавать свой Манхэттен над большим кубиком льда.

Следующие шаги: Предпочитаете виски ржи? Этот рифф — еще один классический коктейль — Роб Рой.А если у вас закончился вермут, но у вас есть открытая бутылка Тони Портвейна? Смешайте порт Нью-Йорка.

Мартини


Если вы не планируете в ближайшее время отказываться от пижамы, вы можете пойти по пути Ника и Норы и смешать классический мартини. Это, возможно, самый старый коктейль из двух ингредиентов XIX века: все, что вам нужно, это джин (или водка) и сухой вермут. Пропорции на ваше усмотрение (вот наш рецепт), но убедитесь, что оно как можно холоднее.И следуйте этим рекомендациям, чтобы освоить коктейль. Можно украсить долькой лимона или открыть банку коктейльных оливок для украшения.

Следующие шаги: После того, как вы освоите мартини, замените оливку луком для коктейля на Гибсон. В качестве альтернативы попробуйте быстро ополоснуть стакан скотчем, чтобы добавить дымный пикантный оттенок. Нет вермута? Нет проблем — прислушайтесь к совету Ноэля Кауарда: просто наполните свой стакан джином и «помашите им в общем направлении Италии».

Негрони


Негрони, одинаково пьяный, сладкий и горький, является воплощением сбалансированного коктейля.Хотя его происхождение обсуждается (был ли он изобретен по просьбе Паскаля Оливье де Негрони, корсиканского героя франко-прусской войны, или его младшего родственника Камилло в 1919 году?), Рецепт представляет собой простой шаблон, которому нужно следовать: равные части три ингредиента. Классически это джин, кампари и сладкий вермут.

Следующие шаги: Чтобы сделать что-то еще более простое, смешайте Кампари и вермут с небольшим количеством сельтерской воды для освежающего американо, предшественника Негрони. Для тех, кто предпочитает более темный алкоголь, землистая сладость выдержанного рома Негрони уравновешивает горький Кампари.Или попробуйте другую классику, заменив джин на бурбон или рожь, чтобы сделать Boulevardier.

Старомодный


Old Fashioned, датируемый как минимум 1860-ми годами, является одним из самых ранних коктейлей. Соответственно, это простой рецепт: щепотка или две биттера, смешанные с чайной ложкой сахара. Добавьте лед и щедрую порцию виски. Традиционно украшенный долькой апельсина, у вас может не быть доступа к свежим цитрусовым во время социального дистанцирования, поэтому попробуйте немного апельсиновой горечи, чтобы получить аналогичный эффект.

Следующие шаги: Из любого темного духа можно сделать старомодный вариант. (См. Наши версии с выдержанным ромом, кальвадосом или коньяком.) Еще одна мысль: попробуйте текилу аньехо и перемешайте с веточкой розмарина, чтобы дополнить растительную ноту духа.

Хайболлы и двухкомпонентные коктейли


Не у всех будет полностью укомплектованный домашний бар, или, может быть, вы достигли точки, когда вы не хотите много думать о своем напитке. К счастью, существует множество хайболлов и коктейлей из двух ингредиентов, которые все еще могут утолить жажду в крайнем случае.Эти виды напитков обычно называют в честь их ингредиентов, поэтому вы точно знаете, что получаете: виски с содовой, джин с тоником, ром и кока-кола … или 7 и 7 для возврата администрации Картера.

Следующие шаги: Помимо простоты смешивания, лучшая часть этих простых коктейлей — это возможность экспериментировать, что часто дает неожиданно хорошие результаты с бутылками, которые, возможно, имеют немного меньше люфта, чем другие. Цинар и газировка? Это похоже на пикантное, крепкое пивоваренное пиво.Амаретто и скотч? Поздравляю, вы только что сделали крестного отца.

20 Удивительных рецептов алкогольных кофейных напитков

Жизнь всегда лучше, когда вы объединяете свои любимые вещи — например, добавляете бекон в чизбургер. Но вместо того, чтобы смешивать ваши любимые блюда, почему бы не смешать ваши любимые напитки?

Пора смешать кофе и выпивку.

Вы когда-нибудь думали про себя, попивая утренний кофе: «Я не могу дождаться вечера, чтобы выпить коктейль.«Или ночью вам когда-нибудь хотелось просыпаться и пить кофе? Ну чего ждать?

Вот 11 лучших рецептов кофейных коктейлей, которые одновременно удовлетворят два ваших самых больших желания: алкоголь и кофеин.

Не пьете, но все же хотите выглядеть стильно? Попробуйте наши 3 кофейных безалкогольных коктейля для чего-нибудь необычного без алкоголя (в конце этого списка).

СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО: 19 удивительных рецептов кофе в одном удобном месте, некоторые из которых недоступны в Интернете.Получите эту электронную книгу рецептов кофе совершенно бесплатно!
>>> НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПОДАТЬ ЗАЯВКУ СЕЙЧАС

Прежде чем мы начнем — убедитесь, что вы получаете правильные ингредиенты и не выбираете самые дешевые продукты; Ваш вкус коктейлей будет отражать вашу компактность. Для многих из следующих рецептов требуется какой-то кофейный ликер — вот руководство по приготовлению собственного кофе, если вы не хотите тратить лишние деньги.

Простые кофейные коктейли

1. Ирландский кофе

Когда вы думаете о кофейных напитках с ликером, это, вероятно, первое, что приходит вам в голову.

Что делает этот коктейль ирландским?

Виски, конечно же!

Этот напиток одновременно мягкий и сладкий, что делает его одним из лучших кофейных коктейлей — и самым популярным!

Первый известный опыт употребления ирландского кофе (1) произошел в 1943 году, когда шеф-повар и бармен Джо Шеридан подал смесь пассажирам самолета, которому пришлось совершить аварийную посадку в Фойнсе, Ирландия, из-за плохой погоды.

9 лет спустя Джо начал работать в Buena Vista, ресторане в Сан-Франциско.

Именно здесь Джо встретил журналиста Стэнтона Делапласа, который отвечал за распространение своего напитка, пока он не стал известен по всему миру.

Ресторан Buena Vista открыт и сегодня (2), здесь подают ирландский кофе.

Что вам понадобится
  • 2 кубика сахара
  • 1 ½ унции виски
  • 6 унций горячего кофе
  • Взбитые сливки

Разогрейте стакан ирландского кофе, затем добавьте горячий кофе примерно на. Добавьте 2 коктейльных кубика сахара и перемешайте.

Добавьте ирландский виски и полейте сливками. Вот подробный рецепт ирландского кофе, если вы действительно любите этот напиток.

2. Кафе Amore (французское)

Пересекая Атлантику, мы сейчас во Франции.

Французы предпочитают коньяк из-за алкоголя, а не виски, а из-за аромата — амаретто.

Типичный French Connection состоит из коньяка и ликера Amaretto в равных долях. Просто добавьте унцию коньяка и унцию Амаретто в стакан со льдом и перемешайте.

Кофейная версия, однако, подается теплой и часто носит название Cafe Amore.

Что вам нужно
  • Горячий кофе
  • 1 унция коньяка
  • 1 унция Амаретто
  • Сбритый миндаль
  • Взбитые сливки

Наполните горячий стакан унцией коньяка и унцией Амаретто, а затем залейте остальное горячим черным кофе.

Если вы хотите добавить еще одного измерения, добавьте сверху взбитые сливки и стружку из миндаля.

Если вы ищете теплые алкогольные напитки на зиму, попробуйте этот сегодня!

3.Итальянский кофе

Далее, Италия, где к кофе относятся очень серьезно и его история имеет глубокую историю.

Здесь нужен ликер Strega (3), очень специфический и уникальный ингредиент.

Это смесь трав, золотистого цвета от настоя с шафраном. При смешивании с горячим кофе он испускает дикий аромат мяты, фенхеля и можжевельника, а также более 60 других растительных ингредиентов.

Рецепт этого ликера держится в секрете с 1860 года, когда он был впервые произведен в Кампании, Италия.

Яркий, легкий ликер с крепостью до 80. Слово Strega в переводе с итальянского означает «ведьма», из-за предполагаемого колдовства, которое возникло в этом районе столетиями.

Что вам нужно
  • 5 унций горячего кофе
  • ½ унции Strega
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1 ½ унции взбитых сливок

Налейте кофе и Strega в горячий ирландский кофейный стакан и добавьте примерно чайную ложку сахара. Сверху намажьте кремом и посыпьте мускатным орехом.

А теперь представьте, что вы наблюдаете закат над Тосканой, пока пьете кофе…

4. Кофе Кентукки

Думайте о кофе по-ирландски, но прямо с юга Америки.

Кентукки известен своим бурбоном, так что может быть лучше алкоголя для смешивания с кофе?

Попробуйте Kentucky Coffee, чтобы получить лучшую смесь кофе и бурбона.

Что вам понадобится:
  • 1 унция бурбона
  • ½ унции Kahlua
  • Капля ванильного экстракта
  • Сахар по вкусу
  • Взбитые сливки
  • 6 унций горячего кофе

Возьмите тот же самый ирландский кофейный стакан и наполовину наполните его горячим кофе.

Добавьте унцию вашего любимого бурбона, пол-унции кофейного ликера и немного ванильного экстракта.

Приправить сахаром по вкусу и медленно влить немного сливок, чтобы они остались сверху.

Устройтесь поудобнее и насладитесь вкусом Юга.

5. Мексиканский кофе

Кентукки недостаточно южный для вас? Идите вперед и пересеките границу Мексики, чтобы насладиться этим ярким кофе.

Достаньте текилу и мороженое, время для мексиканского кофе (4).

Что может быть лучше кофе, текилы, калуа и мороженого? Наверное, ничего, если честно.

Что вам понадобится:
  • чашки ванильного мороженого
  • ½ унции Kahlua
  • ½ унции текилы
  • 6 унций горячего кофе

Просто растопите ванильное мороженое в микроволновой печи и добавьте его в чашку крепкого, насыщенного кофе.

Добавьте калуа и текилу, и готово!

Это отличный коктейль, который подается горячим, но мы уверены, что он будет таким же прекрасным на вкус в холодном виде!

6.Баварский кофе

Где, черт возьми, Бавария и какой кофе они пьют?

Начнем с того, что Бавария, также известная как Бавария, является крупнейшим земельным государством Германии и хорошо известна своим очарованием старины.

Так какой коктейль баварцы приготовят с кофе?

Он начинается со знакомых ингредиентов: горячего кофе, калуа, сахара и сливок. Калуа определенно является популярным напитком из кофейных ликеров — и этот напиток выводит Калуа на новый уровень.

Кикером является добавка мятного шнапса. Это создает тот сладкий, мятный, сливочный кофе, о котором мы все мечтаем во время праздников.

Никогда раньше не ели шнапс из перечной мяты?

На вкус как леденец! Представьте Creme de Menthe, но менее сладкий.

Что вам понадобится:
  • 5 унций горячего кофе
  • ½ унции мятного шнапса
  • ½ унции Калуа
  • Сахар по вкусу
  • Взбитые сливки

Попробуйте баварский кофе в этот праздничный сезон, просто смешав шнапс из перечной мяты и калуа в 5 унциях горячего черного кофе.Добавьте сахар по вкусу и полейте взбитыми сливками.

Попробуйте баварский кофе в этот праздничный сезон, просто смешав шнапс из перечной мяты и калуа в 5 унциях горячего черного кофе.

7. Испанский Карахильо

Испанская культура наполнена драматизмом. Поэтому неудивительно, что «испанский кофе», или carajillo , столь же интенсивен, как и все остальное, что предлагает эта потрясающе красивая культура. Вот как приготовить классический Карахильо, но вы также должны попробовать создать великолепный, пылающий испанский кофе.

Мягкое и мощное сочетание кофеина и алкоголя, этот рецепт карахильо обязательно заставит вас вернуться за новыми блюдами.

Что вам понадобится:
  • 4 унции кофе
  • 3/4 унции Grand Marnier
  • 1 унция рома и кофейного ликера
  • 3/4 унции ямайского рома
  • 1/4 унции сиропа коричневого сахара
  • 4 унции жирных сливок
  • мелкого сахара (по желанию )
  • долька апельсина (необязательно)

Добавьте содержимое шейкера в кофе вместе с ямайским ромом, унции Grand Marnier, кофейным ликером и сиропом из коричневого сахара.Размешивать. Используйте тыльную сторону ложки, чтобы аккуратно нанести немного сливок на верхнюю часть напитка.

Для начала намочите край стакана долькой апельсина. Затем насыпьте на тарелку сахар и окуните в него стакан вверх дном.

Добавьте ½ унции Grand Marnier и жирных сливок в шейкер вместе со спиралью ситечка Hawthorne и взбалтывайте сухим способом (без льда) не менее 10 секунд.

Приготовьте кофе.

Добавьте содержимое шейкера в кофе вместе с ямайским ромом, унции Grand Marnier, кофейным ликером и сиропом из коричневого сахара.Размешивать.

Используйте тыльную сторону ложки, чтобы осторожно нанести немного сливок на верхнюю часть напитка.

8. Клен бурбонский

Упомяните слова клен и бурбон большинству людей, и они услышат улыбку от уха до уха. Серьезно. Вы, наверное, прямо сейчас улыбаетесь. Сами по себе каждый из этих ароматов впечатляет — добавьте их вместе с кофе и, о боже, какой чудесный день.

Упомяните слова клен и бурбон большинству людей, и они услышат улыбку от уха до уха.Серьезно. Вы, наверное, прямо сейчас улыбаетесь.

Что вам понадобится:
  • 8 унций свежесваренного кофе
  • 1 унция бурбона
  • 1 столовая ложка коричневого сахара
  • 1/4 чашки кленового сиропа
  • 1 чашка жирных / взбитых сливок
  • 2 столовые ложки ванили

Вы также можете приготовить взбитые сливки и положите его на свой кофейный напиток.

Приготовить кофе. В миске смешайте взбитые сливки, кленовый сироп, ваниль и коричневый сахар. Взбивайте, пока сахар не растворится.Добавьте бурбон.

Сначала добавьте в кофейную кружку примерно 1/8 стакана смешанных сливок, кленового сиропа, ванили и коричневого сахара. Перемешайте и попробуйте.

Вы также можете приготовить взбитые сливки и полить ими кофейный напиток.

Холодные коктейли с кофеином

10. Лето эспрессо

Некоторым нравится кофе так же, как им нравится выпивка — ледяной.

«Летний эспрессо» — это коктейль из эспрессо, который подается со льдом.

Это поможет вам пережить долгие жаркие летние дни и позволит погрузиться в ночь.

Что вам понадобится:
  • 1 унция эспрессо или концентрата холодного кофе
  • 1 ½ унции джина
  • ½ унции простого сиропа (5)
  • ½ унции апельсинового сока
  • Ежевика
  • Долька апельсина

Сделайте порцию эспрессо и встряхните со льдом, чтобы охладите (или используйте концентрат холодного кофе, так как у большинства людей дома нет собственной кофемашины).

Добавьте джин, простой сироп и апельсиновый сок. Затем встряхните все вместе и посыпьте ежевикой и долькой апельсина.

Тогда сними обувь, сядь на улице и наслаждайся .

11. Обретенный рай

Я знаю, о чем вы думаете: пальмы, песок под ногами и ледяной коктейль в руке, когда вы наблюдаете, как волна за волной катятся по тропическому берегу.

Если вы в настоящее время не сидите на пляже, то самое меньшее, что вы можете сделать, — это приготовить этот коктейль и мечтать о том, чтобы в следующий раз проснуться и выпить коктейли из холодного кофе на Гавайях или Бали .

Что вам понадобится:
  • 6 унций кофе со льдом
  • 1 унция пряного рома
  • 1 унция шнапса ириски
  • Сливки
  • Сахар

Чтобы приготовить этот холодный коктейль, добавьте в кофе со льдом ром и шнапс ирисок. Добавьте немного сливок и сахара по вкусу.

Смешайте все вместе в высоком стакане со льдом, наденьте купальный костюм и расставьте шезлонг на заднем дворе, чтобы получить незабываемые впечатления.

12. Черный Русский

Это один из самых простых коктейлей, который можно приготовить с восхитительной кофейной ноткой.

Этот напиток популярен во всем мире. Это водка и кофейный ликер, кто может устоять перед этим?

Для изготовления Черный Русский:

Что вам понадобится:
  • 1 ½ унции водки
  • унции Kahlua
  • Ice

Просто наполните старомодный стакан льдом и залейте водкой и ликером. Хорошо перемешайте и наслаждайтесь.

Да, это так просто.

Что мешает вам попробовать сегодня? Хотите немного оживить?

Попробуйте найти другой сорт кофейного ликера или изучите разные варианты водки (подсказка, их много).Вы даже можете попробовать шоколадную или шоколадно-малиновую водку для интересного поворота.

Посмотрите этот рецепт Black Russian с апельсиновым привкусом (6).

13. Белый русский

Есть несколько способов приготовить коктейль «Белый русский». Первый способ — сделать черный русский, как указано выше, и просто добавить к нему крем, таким образом превратив его из темного цвета в белый.

Легко!

Другой способ — заменить кофейный ликер настоящим холодным кофе.

Что вам понадобится:
  • 2 унции водки
  • 1 унция молока или сливок
  • 1 унция концентрата кофе для холодного заваривания

Для этого белого русского вы наполняете фужер льдом и добавляете водку, молоко или сливки и концентрат кофе для холодного заваривания.

Хорошо перемешайте все, и вы получите белый напиток с кофеином, который также успокоит ваш разум.

Так что, если вы хотите добавить немного настоящего кофе в свой коктейль (чтобы он соответствовал другим нашим рецептам кофе с ликером!), Просто выберите второй вариант.

Этот напиток также можно довольно легко сделать горячим.

Добавьте водку и молоко в чашку горячего черного кофе, и вы сможете наслаждаться им независимо от погоды на улице.

14. Эспрессо Мартини

Нам всем время от времени нужен хороший мартини, а что может быть лучше этого восхитительного мартини с кофе со льдом?

Этот очень похож на Black Russian, но достаточно отличается, чтобы вы могли попробовать оба.Кроме того, это заставит вас чувствовать себя очень стильно.

Сделайте прическу и наденьте свой лучший наряд, потому что вам нужно украсить часть, чтобы в полной мере насладиться этой стильной смесью.

Что вам понадобится:
  • 1 ½ унции Kahlua
  • 1 унция водки
  • 1 унция эспрессо
  • Ice

В шейкер для коктейлей добавьте лед, Kahlua, водку и эспрессо. Энергично встряхните и перелейте в стакан для мартини.

Теперь расслабьтесь и наслаждайтесь жизнью на вершине мира.

Вы, наверное, заметили, что калуа — это общая тема для всех этих коктейлей. И неудивительно, почему — это идеальное сочетание с вашей любимой чашкой Джо. У нас есть другие рецепты кофейного мартини.

15. Сливочный алкогольный кофе со льдом

The Creamy Boozy Iced Coffee — отличное сопровождение для позднего завтрака, сидения на террасе в лучах солнца или послеобеденного угощения (может быть, там есть кофе без кофеина).

Этот напиток идеален практически в любое время, когда холодный кофе без алкоголя и без сливок просто не подойдет.

Что вам понадобится:
  • 2 чашки крепкого холодного кофе
  • 4-6 кубиков льда
  • 1 унция Frangelico
  • 1 унция половинная (или сливки, молоко, кокос, соевое, миндальное или кешью)
  • сахар или другой подсластитель
  • взбитые сливки
  • шоколадный сироп
  • шоколадный батончик для стружки

Добавьте лед в стакан и залейте его холодным кофе. Влейте сначала Frangelico, затем сливки и перемешайте. Наконец, добавьте по вкусу сахарозаменитель по вашему выбору.

Укрась взбитыми сливками, шоколадным сиропом и шоколадной стружкой.

16. Kahlua Coffee Soda

Что может быть лучше, чем смотреть, как сливки превращаются в кофе? Эта кофейная газировка Kahlua тоже не может быть проще! Это напиток для быстрого приготовления, состоящий всего из нескольких ингредиентов, который освежает и бодрит.

Что вам понадобится:
  • 1 порция эспрессо
  • 1,5 унции калуа
  • 2-4 капли ароматного биттера или биттера черного грецкого ореха
  • содовая вода
  • 1/4 стакана половин и полусливок
  • 1 стакан льда

Сделайте эспрессо и налей это по льду.Затем налейте Калуа. Добавьте немного биттера. Добавьте немного соды. Добавьте половину и половину сливок.

17. Kahlua Iced Coffee

Ингредиенты для холодного кофе Калуа в значительной степени соответствуют тому, что вы ожидаете: Калуа и холодный кофе. Это не намного сложнее, чем взять ингредиенты и смешать их все вместе.

Замороженный кофе Калуа невероятно легко приготовить для чего-то настолько восхитительного.

Что вам понадобится:
  • 1 рюмка эспрессо (или большая кружка сваренного кофе)
  • 1 унция Kahlua
  • 1 чашка молока
  • 0–3 чайные ложки белого сахара (по вкусу)
  • кубики льда

Сделайте кофе и дайте ему остыть немного вниз.Добавьте подсластитель по вкусу. Добавьте в кофе сливки (или молоко) и калуа. Хорошо перемешайте. Добавьте столько кубиков льда, чтобы наполнить стакан, и еще раз хорошо перемешайте.

Дополнительно: добавьте свой любимый топпинг.

Безалкогольные кофейные коктейли с холодным пивом

18. «Старая» мода

The Coffee Old Fashioned — Восхитительный вариант классического коктейля.

Опять же, кофе в этом напитке заменяет алкоголь, поэтому каждый может насладиться этим напитком.

Вы можете даже увидеть, как их подают в кафе в течение лета, поскольку бариста становятся более креативными с холодными кофейными напитками.

Что вам понадобится:
  • 1 унция концентрата кофе для холодного заваривания
  • простой сироп ½ унции
  • Апельсиновый биттер
  • Лед

Добавьте концентрат холодного кофе, простой сироп, апельсиновый биттер и лед в шейкер.

Хорошо встряхните и перелейте в старинный стакан со льдом. Сверху выложите дольку апельсина или вишню.

Какой лучший способ начать субботнее утро!

19. Холодное пиво кислое

The Cold Brew Sour — это вариант кислого виски.

Это прохладный и освежающий, но яркий и терпкий.

Кисло-терпкий вкус приятно уравновешивается сладостью кофе, создавая напиток, который понравится многим людям.

Чтобы приготовить кислый холодный отвар, соберите следующие ингредиенты:

Что вам понадобится:
  • 2 унции концентрата кофе для холодного приготовления
  • Сок из половины лимона
  • 1 унция простого сиропа
  • 1 долька лимона

Добавьте все ингредиенты в рок-бокал со льдом: перемешайте и наслаждайтесь солнечный полдень для достижения наилучших результатов.

20. Тоник для холодного пивоварения

И последнее, но не менее важное: у нас есть тоник для холодного варения.

Очень похож на джин с тоником, но с заменой джина холодным кофе.

Сделать это очень просто. Конечно, вы можете отправиться в специализированную кофейню, чтобы они приготовили для вас одну, но вы можете сделать это для себя без проблем.

Что вам понадобится:
  • 2 унции концентрата кофе для холодного приготовления
  • 8 унций тоника
  • Ice

Просто добавьте концентрат кофе для холодного заваривания в воду с тоником и сверху положите лед.

Холодный напиток не только взбодрит вас, но и пузырьковая вода с тоником быстро вызовет сияющую улыбку на вашем лице.

Это отличный способ начать следующее путешествие.

ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЕ МЫСЛИ

Теперь вы можете приготовить кофейный коктейль на любой случай. Даже если вам не следует «пить», вы все равно можете наслаждаться кофейными напитками, вдохновленными коктейлями, без алкоголя.

Мы живем в те времена, когда употребление кофе может означать миллион разных вещей.Как это интересно!

Конечно, всем нам нравится наш простой кофе.

Но есть почти бесконечное количество способов насладиться кофе. Никогда не соглашайтесь.

У вас есть любимый коктейль с кофеином? Что мы упустили?

Дайте нам знать в комментариях ниже — и ознакомьтесь с некоторыми другими рецептами кофе здесь!


Список литературы

  1. Национальный день ирландского кофе: узнайте историю знаменитого напитка (25 января 2019 г.) Получено с https: // www.irishcentral.com/roots/history/irish-coffee-history-invented-recipe
  2. The Buena Vista Получено с https://www.thebuenavista.com/home/home.html
  3. The Straight Up, Strega (31 октября 2013 г.). Получено с https://drinkstraightup.com/2013/10/31/strega/.
  4. Дженна Вебер, «Сварить мексиканский кофе с добавлением пинка» (22 марта 2012 г.) Получено с https://www.pbs.org/food/fresh-tastes/mexican-coffee/
  5. Sommer Collier, Как сделать простой сироп (27 августа 2015 г.) Получено с https: // thepioneerwoman.ru / food-and-friends / how-to-simple-syrup /
  6. Ирвин Лин, Черный и оранжевый русский коктейль (22 декабря 2014 г.) Источник: https://www.eatthelove.com/black-and-orange-russian/

    Без сахара и низкокалорийные (без и низкокалорийные) коктейли

    К сожалению, алкоголь является калорийным, если средний спирт составляет прибл. 65 калорий на 30 мл (1 унцию). Начните добавлять сладкие ликеры и сахарные сиропы, и калорий начнет накапливаться.К счастью, в январе 2019 года Monin выпустил подсластитель, который является отличной альтернативой сахарному сиропу (2: 1). Он не содержит сахара и практически не содержит калорий, поэтому теперь вкусные коктейли не обязательно должны быть очень калорийными.

    Остерегайтесь скрытого сахара

    Крепкие спиртные напитки — Некоторые крепкие напитки, такие как джин, большинство коньяков и многие ромы, содержат пару граммов сахара на литр, поэтому тщательно выбирайте базовые спирты.
    Горькие настойки — Большинство ароматных биттеров содержат небольшое количество сахара или карамели, но при использовании только штрихов они вносят в коктейль лишь следовые количества сахара.
    Шампанское — Шампанское Брют может быть сухим, но все же содержать сахар. Ищите шампанское Brut Nature или Brut Zero, в которое не добавлен сахар во время процесса дозирования. Несмотря на это, они могут содержать до 2 граммов сахара на литр (см. Нашу страницу о степени сухости шампанского).
    Фруктовый сок — Фрукты содержат натуральный сахар (фруктозу).
    Сироп агавы — это хороший способ подсластить коктейль без использования обработанного сахарного тростника или сахарной свеклы. Однако нектар агавы сам по себе обработан, содержит сахар (фруктозу) и является калорийным.Некоторые из приведенных ниже коктейлей содержат Agave Sec в качестве альтернативы ликеру Triple Sec. Agave sec — это апельсиновый ликер, подслащенный нектаром агавы, а не сахаром, но будьте осторожны, он все еще содержит сахар, только сахар агавы (фруктоза).

    Сколько калорий в коктейле

    Во всех рецептах коктейлей на этом веб-сайте в разделе «Питание» указано приблизительно, сколько калорий содержится в рецепте с использованием указанных нами мер и продуктов. Для вашего удобства мы также установили теплотворную способность на порцию следующих низкокалорийных коктейлей.Просто нажмите на коктейли ниже, чтобы увидеть полный рецепт.

    Коктейли без сахара


    Bloody Mary (без добавления сахара и низкокалорийные)
    С : водка, томатный сок (несладкий), лимонный сок, подсластитель без сахара, соль сельдерея, черный перец, острый перечный соус и соус Вустершир (по желанию из-за сахара).
    Мы говорим : эта низкокалорийная Мэри без сахара, содержащая витамины, томатный и лимонный сок, является почти здоровым вариантом.
    Прибл. калорий : 158

    Caipirinha (без добавления сахара и низкокалорийный)
    С : свежий лайм, подсластитель без сахара и кашаса.
    Мы говорим «»: забудьте о кайпиринках, испорченных хрустящими нерастворенными кристаллами сахара, эта версия не содержит сахара.
    Прибл. калорий : 101

    Cosmopolitan (без добавления сахара * и низкокалорийный)
    С : цитрусовая водка, Agave Sec (* содержит сахар фруктозы), клюквенный сок (несладкий *, но с натуральным фруктовым сахаром), сок лайма и подсластитель без сахара.
    Мы говорим : Выбранный вами клюквенный сок и даже некоторые водки могут содержать нежелательный сахар в этом коктейле, поэтому выбирайте разумно. Мы использовали Agave Sec в качестве апельсинового ликера, поскольку он подслащен исключительно сиропом агавы, но будьте осторожны, он содержит фруктозу.
    Прибл. калорий : 147

    Дайкири (без добавления сахара и низкокалорийный )
    С : светлый ром, сок лайма и подсластитель без сахара
    Мы говорим : легкий и нежный, но не слишком цитрусовый, поэтому позволяя рому сиять.И без сахара! По крайней мере, если вы тщательно выбираете ром.
    Прибл. калорий : 105

    Эспрессо Мартини (без сахара и низкокалорийный)
    С : водка, кофе эспрессо, подсластитель без сахара и соль.
    Мы говорим «»: на вкус он немного тоньше, чем обычный эспрессо-мартини с сахаром, но такой же вкусный.
    Прибл. калорий : 103

    Fitzgerald (без добавления сахара и низкокалорийность)
    С : джин, подсластитель без сахара, лимонный сок и ароматические биттеры Angostura
    Мы говорим : яркий лимонный шербет в цукатах с нотками ботанической сложности и травяные настойки.
    Прибл. калорий : 109

    Gimlet (без добавления сахара и низкокалорийный)
    С : подсластитель без сахара, сухой джин, сок лайма и подсластитель без сахара.
    Мы говорим : свежий сок лайма заменяет ликер в этом загруженном витамином С, почти здоровом варианте классического Gimlet без сахара с добавлением джина.
    Прибл. калорий : 101

    Gin Basil Smash (без добавления сахара и низкокалорийный)
    С : листья базилика, джин, лимонный сок и подсластитель без сахара.
    Мы говорим : травяной и освежающий. Базилик, джин и лимон гармонично сочетаются с подсластителем, не содержащим сахара.
    Прибл. калорий : 100

    Gin Sling (без добавления сахара и низкокалорийный)
    С : джин, лимонный сок, подсластитель без сахара и газированные напитки.
    Мы говорим : легкий и освежающий лимонный освежающий джин, а добавка подсластителя без сахара обеспечивает баланс.
    Прибл. калорий : 100

    Чай со льдом Long Island (без добавления сахара * и низкокалорийный)
    С : светлый белый ром, джин, водка, текила бланко, агава Sec (* содержит сахар фруктозу), сахар -без подсластителя, лимонного сока, сока лайма и без сахарной колы.
    Мы говорим : Когда кола падает и истекает кровью через прозрачный в остальном напиток (она падает заметно дольше, чем полная сахарная кола), она в конечном итоге выглядит удивительно, как слабый черный чай, и вкус действительно не такой. далекий от спирта приправленный некрепким чаем с цитрусовыми.
    Прибл. калорий : 136

    Маргарита (без добавления сахара * и низкокалорийная)
    С : текила репосадо, агава Sec * содержит сахар фруктозы), сок лайма, подсластитель без сахара, соль.
    Мы говорим : вкусно, пикантно, низкокалорийно и без сахара. Что еще можно пожелать от Маргариты?
    Прибл. калорий : 122

    Мятный джулеп (без сахара и низкокалорийный)
    С : мята, виски из бурбона, подсластитель без сахара и ароматические горькие настойки Ангостура (по желанию).
    Мы говорим «»: Бурбон с мятной свежестью подается как ледяной, с оттенком усиливающего сладость вкуса, который обеспечивается подсластителем, а не сахаром.
    Прибл. калорий : 128

    Мохито (без добавления сахара и низкокалорийный)
    С : мята, светлый белый ром, сок лайма, подсластитель без сахара и газированные напитки.
    Мы говорим : ром, мята и лайм, как и любой другой приличный мохито, но без сахара.
    Прибл. калорий : 95

    New York Sour (без добавления сахара и низкокалорийность)
    С : виски Бурбон, лимонный сок, подсластитель без сахара, ароматические горькие настойки Angostura (по желанию) и красное вино.
    Мы говорим «»: этот коктейль получается из-за всплеска бордового вина — как с точки зрения вкуса, так и с точки зрения внешнего вида. Добавление ароматного биттера улучшит вкус, но также добавит незначительное количество сахара.
    Прибл. калорий : 137

    Old Fashioned (без сахара и низкокалорийный)
    С : Бурбон, подсластитель без сахара и ароматические настойки Angostura (по желанию).
    Мы говорим : несмотря на то, что он сделан с добавлением небольшого количества подсластителя, а не сахара или даже сахара Демерара, это очень вкусный Old Fashioned, и многие не смогут отличить классическую версию с сахаром.
    Прибл. калорий : 127

    Маракуйя Altern’atini (без добавления сахара и низкокалорийные)
    С : Свежая маракуйя, водка, подсластитель без сахара и апельсиновый биттер (по желанию)
    Мы говорим : Несколько капель апельсинового биттера помогут добавить немного сложности и баланса в этот фруктовый коктейль с добавлением водки, но будьте осторожны, эти биттеры могут содержать следы сахара, а маракуйя будет содержать натуральный фруктовый сахар.
    Прибл. калорий : 103

    Sazerac (без сахара и низкокалорийный)
    С : абсент, бурбон, подсластитель без сахара, настойки Пейшо (по желанию) и ангостура (по желанию).
    Мы говорим : Sazerac — это не Sazerac без капель горечи, но будьте осторожны: Peychaud’s содержит небольшое количество карамели, а биттеры Angostura Aromatic содержат сахар. Итак, включите их, и ваш готовый коктейль будет содержать следы сахара.Вес и вкус спирта в этом коктейле таковы, что я бросаю вызов никому, чтобы назвать это без сахара — или даже с очень низким содержанием сахара. Однако весь этот виски содержит немного калорий.
    Прибл. калорий : 168

    Tom Collins (без добавления сахара и низкокалорийные)
    С : джин, лимонный сок, подсластитель без сахара и газированные напитки.
    Мы говорим : если вы решите приготовить этот джин Tom Collins с джином Old Tom (как и должно быть), будьте осторожны, какой бренд вы выберете, так как многие джины Old Tom содержат сахар.
    Прибл. калорий : 101

    Водка Коллинз (без добавления сахара и низкокалорийная)
    С : водка, лимонный сок, подсластитель без сахара и газированные напитки.
    Мы говорим : Очищение, легкое питье, без сахара и всего 100 калорий.
    Прибл. калорий : 101

    Кислая водка (без добавления сахара и низкокалорийная)
    С : водка, подсластитель без сахара, ангостурские ароматические биттеры (по желанию) и яичный белок.
    Мы говорим «»: Как и в случае с большинством кислых напитков, добавление пары ароматных биттеров значительно улучшает вкус коктейля, но при этом также добавляется незначительное количество сахара.
    Прибл. калорий : 114

    Whisky Sour (без добавления сахара и низкокалорийный)
    С : бурбон, лимонный сок, подсластитель без сахара, ароматические горькие настойки Angostura (по желанию) и яичный белок.
    Мы говорим : этот виски-сауэр не очень кислый, и тем, кто хочет более сухой напиток, следует подумать о сокращении количества подсластителя примерно до 15 мл (1/2 унции).

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *