Что можно сделать из лаваша рецепты с фото быстро: Доступ к этой странице запрещен.

0 Comments

Содержание

Лаваш в домашних условиях -пошаговый рецепт с фото

Описание

Хлеб — эта выпечка, которую любят многие и без которой не проходит ни одна трапеза. Но вот хлеб в каждом народе выглядит по разному.

Это багеты, булки, лепешки и так далее. Перечислять, думаю, не стоит, так как это займет ни мало времени.

Я хочу остановиться сегодня на лепешках, а именно на лаваше. Лаваш — вкусный пресный хлеб, который готовят в специальных печах  (тандыр). Умельцы этого дела достойны похвалы, потому что просто блестяще делают свою работу!

Нам, конечно, этого не повторить, но рецепт мы приготовим, только не в печи, а на сковороде. Да, сегодня приготовим лаваш в домашних условиях. Это быстро, вкусно и всегда выручит, когда по каким то причинам неожиданно закончился хлеб. У вас такое бывает?

Ингредиенты:

  • вода — 1 стакан,
  • мука — 2,5 стакана,
  • соль — 0, 5 ч. ложки,
  • раст. масло — 1 ст. ложка.

Как приготовить:

Друзья, правильно приготовленный лаваш, на вид получается с вздувшейся поверхностью, которая покрыта зажаренными пятнышками.

Если вы готовите лаваш в домашних условиях к обеду, то после выпечки  его обязательно нужно сбрызнуть водой. Спустя пару минут он становится мягким, как блин, и его можно свернуть трубочкой, начинив любимой начинкой.

Секретов в приготовлении теста для лаваша нет. Хотя хорошее настроение не должно вас покидать)))

1. В теплой воде растворите соль. Перемешивая воду, добавьте раст. масло. Затем постепенно добавьте просеянную муку. Перемешивайте тесто ложкой, а когда мука вберет всю жидкость, начните замес руками.

После этого выложите тесто на рабочую поверхность и продолжайте вымешивать тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Тесто станет податливым и мягким.

2. После замеса тесто накройте миской или заверните в пищевую пленку и оставьте на столе минут на 30.

3. Отдохнувшее тесто разделить на 9 частей. Размеры кусочков теста зависят от диаметра вашей сковороды.

4. Каждый кусочек теста скатайте в шарик и прикройте пленкой, чтоб не обветрились. Возьмите один кусочек теста и раскатайте в лепешку. Старайтесь раскатать тесто очень тонко.

5. Раскатываем лепешку, толщиной не более 2 мм. Для удобства советую раскатать все кусочки теста. Так как лаваш печется быстро.

6. Готовить домашний лаваш я буду на сковороде. Для этого отправляем чистую, сухую сковороду на средний огонь. Сковорода должна хорошо прогреться, иначе вы получится сырой лаваш. Никуда не спешите!

На хорошо прогретую сковороду отправляем первую лепешку. Процесс готовки будет мгновенным. Начнут появляться пузыри. Но огромным пузырям не давайте дорогу! Прижимайте тесто лопаткой, но аккуратно, так как от потока горячего воздуха можно получить ожог.

Как прожарится первая сторона лаваша, переверните его на другую.

7. Жарим лаваш с каждой стороны по 40 секунд.

Вот про этот пузырь я имела в виду чуть выше.

После жарки перекладываем лаваш на доску или на блюдо и смазываем водичкой, при помощи кисточки. Многие пользуются пульверизатором. Это на ваше усмотрение.

И обязательно накрываем полотенцем. Можно, чтоб полотенце было слегка влажным.

Лаваш выкладываем друг на друга и накрываем полотенцем. Не забывайте смазывать водичкой.

На заметку: лаваш останется мягким, если завернуть его в пакет. Лаваш, приготовленный  в домашних условиях прекрасно подойдет к первым и вторым блюдам. Даже к чаю, с любимым вареньем.

Приятного аппетита и до новых рецептов!

Рулеты из лаваша на скорую руку

Рецепт рулетов из лаваша, которые вы приготовите очень быстро, также как и съедите :). Рецепт с фото прислала Оксана Немцова:

Эту рулеты готовятся очень быстро, их можно приготовить заранее (даже нужно) и достать при случае. Такая закуска никогда не надоедает и всем нравится.

Еще вкусные и оригинальные рецепты рулетов из лаваша – с болгарским перцем и сыром, с начинкой из стручковой фасоли, в виде шаурмы или питы с сыром.

Рулеты из лаваша

Состав:

  • 2 тонких лаваша (лучше взять круглый)
  • листовой салат
  • мягкий творожный сыр
  • 2-3 маринованных огурца
  • сметана
  • 100 грамм сыра типа ольтермани

Как приготовить рулеты из лаваша – рецепт с фото:

  1. Намазываем слой мягкого сыра на лаваш.

    Намазываем сыром лаваш

  2. Сверху укладываем листья салата.

    Кладем салат

     

  3. Далее трем на крупной терке маринованный огурец. Посыпаем сверху на листья салата.
  4. Снова кладем лаваш.
  5. Смазываем сметаной и посыпаем тертым сыром.

    Посыпаем сыром

  6. Скручиваем наш рулет, разрезаем на два.

    Рулеты из лаваша

  7. Каждый оборачиваем пищевой пленкой и убираем в холодильник на несколько часов, чтобы они получше пропитались.

    Заворачиваем в пленку

  8. Достаем, нарезаем и подаем.

Рулеты из лаваша готовы

P.S. Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы не пропустить и другие вкусные блюда.

Приятного аппетита!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Loading…

Домашний тонкий лаваш без дрожжей

По просьбам девочек выкладываю свой рецепт лаваша. Лаваш мы очень любим, но часто у меня нет времени возиться с тестом на дрожжах А результат опробованных рецептов лаваша без дрожжей не очень меня впечатлил. И вот методом экспериментов вывела для себя подходящее соотношение воды, масла и муки. Тесто получается отличное, лаваш тонкий и готовить быстро. Попробуйте

Ингредиенты

мука (количество муки может немного варьироваться, так как мука везде разная) 350 г
вода 150 мл
растительное/подсолнечное масло 30 мл
соль 5-7 г

Общая информация

Сложность

Легкий

Тесто можно замесить в комбайне, я делала сегодня это руками.

Муку высыпать на стол, сделать в серединке углубление. Вылить туда воду, масло, соль и аккуратно вилочкой перемешать тесто.

Вымешивать затем 3-4 минуты. Тесто получается довольно тугое.

Завернуть тесто в пищевую пленку и оставить на 15-30 минут.

Сковорода у меня 28 см, поэтому тесто я делю на 10 частей. Каждый кусочек сплюснуть в лепешку и обвалять в муке.

Тесто расскатывать толщиной до 2 мм.

Можно немного и руками растянуть, тесто очень поддатливое и не рвется.

Сковородку хорошо разогреть. Выпекать лаваш по 20-30 секунд с каждой стороны на среднем огне. У меня 6 делений, я выпекаю на 5.

Готовый лаваш складываем стопочкой и накрываем мокрым кухонным полотенцем.

Лаваш готов. На фото видно, что он довольно тоненький. Можно конечно сделать и чуть потолще, здесь уже на ваше усмотрение.

А дальше уже лаваш используем куда угодно. Я люблю запекать его с сыром и зеленью по этому рецепту. Можно также заворачивать с салатом, фаршем, запекать в нем рыбу или мясо в духовке и так далее.

Приятного аппетита

Поделись рецептом с друзьями!

Хачапури из лаваша с сыром на сковороде – рецепт с фото

Если вы любите хачапури с сыром, но у вас нет времени или желания долго вымешивать тесто, предлагаем приготовить это грузинские блюдо на основе обычного тонкого лаваша. Быстрее всего приготовить его, обжарив на сковороде. В качестве начинки можно использовать любой сыр, но лучше всего подойдет сулугуни. Также обязательно добавляется зернистый творог, для пикантности во вкусе кладем измельченный чеснок и зелень.

Между двумя слоями начинки выкладывается рваные куски лаваша, предварительно замоченные в кефире или мацони. Именно за счет этой прослойки хачапури получается слегка влажным, мягким и слоеным. По внешнему виду, приготовленный по данному рецепту хачапури, почти не отличается от стандартного варианта.

Чтобы приготовить хачапури из лаваша с сыром необходимо:

  • тонкий армянский лаваш – 2 шт.
  • сыр сулугуни – 200 г
  • творог зернистый – 150 г
  • яйцо – 1 шт.
  • кефир или мацони – 100 мл
  • чеснок – 2-3 зубчика
  • петрушка или кинза – пучок
  • растительное масло – 1 ст.л.
  • соль, перец

Хачапури из лаваша с сыром на сковороде – рецепт с фото:

Один лист лаваша порвите на куски произвольного размера и формы, уложите в глубокую мисочку, залейте кефиром, отставьте на 2 минуты в сторону, чтобы лаваш впитал кисломолочный продукт и немного размяк.

Тем временем приготовьте начинку для хачапури. В глубокую мисочку уложите необходимое количество зернистого творога, к нему добавьте сыр, измельченный на крупной терке.

После вбейте одно яйцо, перемешайте, чтобы оно обволокло каждый элемент.

Петрушку ополосните, листочки оторвите от веточек, меленько нашинкуйте, добавьте к основной массе.

В завершение киньте чеснок, раздавленный под специальным прессом в кашицу, всыпьте соль и другие пряности по вкусу.

Сковороду смажьте тонким слоем растительного масла, используя силиконовую кисть. Сверху уложите лаваш таким образом, чтобы края выступали наружу (как показано на фото). В образовавшуюся корзиночку поместите ½ часть приготовленной сырной начинки.

Следующим слоем хачапури будут куски лаваша, пропитанные кефиром.

На лаваш снова уложите сырную начинку в полном объеме, равномерно распределяя ее по всему периметру.

Начинку накройте боковыми частями лаваша. Сковороду установите на средний огонь.

Когда одна сторона лаваша хорошо подрумянится, осторожно переверните его лопаткой на другую. Огонь убавьте до минимального, чтобы сыр внутри полностью расплавился. Время жарки хачапури из лаваша на сковороде примерно 10 минут.

После снятия с огня оставьте хачапури в сковороде под крышкой еще на 10 минут.

Вкусный и быстрый хачапури из лаваша с сыром готов!

Приятного аппетита!

Тэги:

Пошаговый рецепт приготовления жаренного лаваша с сыром на сковороде

Рецепты блюд из лаваша

admin

Содержание:1 Ингредиенты2 Выбор ингредиентов3 Простой пошаговый рецепт приготовления обжаренного на сковороде лаваша с начинкой с фото4 С чем подают такие…

Если вы не знаете, что приготовить на праздничный стол или просто хотите разнообразить свой рацион, лаваш с начинкой – это замечательный выбор. Используя армянский лаваш, вы можете приготовить самые разнообразные варианты закусок, бутербродов и рулетов. А самое главное, что готовить все это очень легко, быстро, и вам понадобятся недорогие продукты. И сейчас хочу поделиться с вами одним таким рецептиком приготовления жареного лаваша с сыром и ветчиной.

Необходимая посуда и техника:
  • нож;
  • доска разделочная;
  • ножницы;
  • миска для начинки;
  • небольшая миска для кляра;
  • чайная и столовая ложки;
  • сковорода;
  • лопатка;
  • посуда, для подачи готового блюда.

Ингредиенты

Чтобы приготовить лаваш с колбасой и сыром, жаренный на сковороде, вам потребуется:

Тонкий готовый лаваш3 шт.
Колбаса (ветчина)250-350 г
Сырые куриные яйца2 шт.
Сыр твердых сортов100-200 г
Вода подготовленная1 ст. л.
Сметана любой жирности3 ст. л.
Горчица1 ч. л.
Зеленый лук0,5 пучка
Петрушка0,5 пучка
Перец, сольпо вкусу
Масло подсолнечное (для обжаривания)1-2 ст. л.

Выбор ингредиентов

Сыр. Для приготовления такой закуски вы можете использовать тот сыр, который вам нравится. Это могут быть и любые твердые сорта, «Адыгейский» сыр, брынза или сулугуни. Важно одно: продукт должен быть свежим и качественным, а для этого обращайте внимание:

  • На внешний вид, сыр должен быть без налета и не крошиться. Такой вид свидетельствует о том, что сыр подмораживали, а значит, он давно не свежий.
  • На состав. Вы можете встретить в магазинах сыр и сырный продукт. Лучше отдать предпочтение именно сыру, т.к. это цельный и более натуральный продукт. Старайтесь покупать сыр с минимальным количеством химических добавок и проверенных производителей, которые гарантируют качество.
  • На запах, который у свежего сыра должен быть молочным. Если он кислый, с примесями других продуктов или даже гнилостный, это свидетельствует о том, что сыр неправильно хранили, и у него давно истек срок годности.

Колбаса. Чтобы приготовить лаваш, вам подойдет любая вареная колбаса или ветчина. При покупке обращайте внимание на:

  • Состав. Такой продукт практически невозможно найти без добавления усилителей вкуса и цвета, но есть варианты с минимальным добавлением вредных химических составляющих. Поэтому предпочтение нужно отдавать именно им.
  • Внешний вид. Любая вареная колбаса должна быть скорее бледной, чем красной, и этот показатель должен быть определяющим при покупке, т.к. не всегда мы можем прочитать состав, а внешний вид покупателю доступен.
  • Запах. У свежей колбасы он приятный, с молочными нотками. Если вы обнаружили, что он кислый или неприятный, не стоит покупать такой продукт.

Лаваш. При покупке лаваша обращайте внимание на внешний вид места, где он продается. Если вы увидите грязь на полу в магазине или ларьке, беспорядок и неприятный запах, это говорит об антисанитарии, в которой такой продукт готовят. Также обязательно смотрите на внешний вид продавца или того, кто делает этот продукт. Если такой человек неопрятный и грязный, можете только представить, с какими руками он готовил лаваш. Поэтому лучше всего покупать такой продукт в упаковке, где вы сможете узнать дату приготовления, состав и даже увидеть внешний вид лаваша.

Простой пошаговый рецепт приготовления обжаренного на сковороде лаваша с начинкой с фото

Шаг 1: подготовка всех ингредиентов
  1. Колбасу необходимо порезать маленькими кубиками.
  2. Сыр потереть на мелкой терке.

    Знаете ли вы? Чтобы сыр было легко тереть, нужно покупать твердые сорта. Если у вас он оказался не слишком твердым, ничего страшного. Просто положите сыр в морозилку на 10-15 мин., а после этого сразу начинайте натирать.

  3. Зелень нужно хорошо вымыть и мелко порезать.

    Знаете ли вы? Если вы не хотите, чтобы зелень хрустела на зубах, ее нужно, например, в небольшом тазу с водой на 2-3 минуты. Вся пыль и земля, которая может быть на зелени, с легкостью смоется. А после этого промойте ее еще раз проточной водой.

  4. Готовый лаваш нужно порезать на полоски шириной 7-8 см и обрезать все закругленные края. У вас должны получиться длинные прямоугольники. Такая форма удобна для приготовления лаваша с начинкой треугольной формы.
Шаг 2: приготовление начинки

Все порезанные и потертые продукты нужно сложить в глубокую миску (посуда должна быть такой формы и размера, чтобы вы могли с легкостью перемешивать продукты), добавить сметану, горчицу, соль и перец по вкусу, и все хорошо перемешайте до однородного состояния.

Шаг 4: приготовление кляра

В небольшую миску вбить сырые яйца, добавить воду, немного молотого перца, соли и все хорошо взбить вилкой до получения однородной смеси. Такой кляр понадобится для обжаривания лаваша с начинкой.

Шаг 5: формирование и приготовление треугольников из лаваша
  1. На край подготовленного лаваша выложить столовую ложку начинки и сформировать небольшие треугольники.
  2. Каждый треугольник обмакнуть в приготовленный кляр, выложить на разогретую сковороду, в которую нужно добавить немного масла и обжарить с двух сторон до появления золотистой корочки, около 2-3 мин.

С чем подают такие лаваши

Такие треугольники с начинкой можно подавать вместо бутербродов для первых блюд или как самостоятельное блюдо для любого перекуса или чаепития.

Если вы ждете гостей, жаренный на сковороде лаваш с сыром, ветчиной и зеленью будет уместным, ведь это блюдо не только очень вкусное, но и имеет приятный внешний вид, а если украсить его при подаче зеленью, получится настоящий шедевр. А дополнять можно овощами, салатами или различными соусами. Если вы любите, чтобы сыр внутри тянулся, подавайте такие мини-лаваши в теплом виде.

Видеорецепт лаваша с начинкой из сыра, обжаренного на сковороде

В этом видео вы сможете подробно и наглядно увидеть приготовление очень вкусных треугольников из лаваша с колбасно-сырной начинкой. А если вы еще ни разу не делали треугольники, видео поможет вам освоить эту технику.

Другие варианты приготовления

Готовить лаваш можно не только с такой начинкой. Не менее вкусным получается лаваш с сыром и зеленью, а если вы любите блюда из творога, попробуйте лаваш с творогом и зеленью. Ну, а тем, кто ждет гостей и хочет их удивить, чипсы из лаваша будут как раз то, что надо. Еще вы можете попробовать пирог из лаваша, который можно приготовить с самыми разнообразными начинками и также подавать на праздничный стол.

Жареный лаваш с сыром и колбасой – это одно из вкуснейших вариантов закуски для любого праздника, и я надеюсь, что вы не остались равнодушными к этому рецепту. Так что пробуйте готовить, присылайте свои впечатления и отзывы. Делитесь, с какой начинкой и в каком оформлении вы и ваша семья любит лаваш, и обязательно оставляйте комментарии.

ТОП-5 блюд из лаваша для быстрого ужина 2018

Блюда из лаваша © Shutterstock

Попробуй блюда из лаваша. Редакция tochka.net предлагает тебе выбрать идеи для простого ужина из нашего обширного списка. 

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:


Блюда из лаваша: Шаурма по-домашнему

© Shutterstock

Ингредиенты:

  • жаренное куриное филе,
  • лаваш,
  • маринованные огурцы,
  • твердый сыр,
  • свежая капуста,
  • зелень,
  • майонез,
  • кетчуп.

Приготовление

  1. Мелко порежь капусту, зелень и огурцы, сыр натри на терке, куриное филе порежь небольшими кусочками.
  2. Для приготовления соуса смешай майонез с кетчупом и зеленью.
  3. На лаваш выложи курицу, огурцы, капусту и сыр. Полей соусом и заверни в конверт.
  4. Для окончательного приготовления шаурму необходимо обжарить с двух сторон.

Блюда из лаваша: Буритос

Блюда из лаваша © depositphotos

Ингредиенты:

  • лаваш,
  • твердый сыр,
  • ветчина,
  • консервированная кукуруза,
  • омлет,
  • майонез.

Приготовление

  1. Лист лаваша смажь майонезом и выложи омлет, сверху — ветчину.
  2. Посыпь все тертым сыром и кукурузой, заверни в конверт и разогрей (можно обжарить). 
  3. Готовые буритос подавай со свежей зеленью.

Блюда из лаваша: Лаваш с грибами

Блюда из лаваша © depositphotos

Ингредиенты:

  • жареные шампиньоны с луком,
  • лаваш,
  • твердый сыр,
  • вареные яйца,
  • зелень.

Приготовление

  1. На лаваш первым слоем выложи жареные грибы с луком и накрой второй листом лаваша.
  2. Потом посыпь тертым сыром и накрой третьим лавашем.
  3. Последний слой формируй из измельченных яиц и зелени.
  4. Сверни в рулет, разогрей и разрезай на порции. По вкусу можно добавить майонез или соус.

Блюда из лаваша: Лаваш с вареной колбасой

Блюда из лаваша © depositphotos

Ингредиенты:

  • твердый сыр,
  • вареная колбаса,
  • лаваш,
  • свежие помидоры,
  • чеснок,
  • майонез,
  • черный молотый перец,
  • соль.

Приготовление

  1. Вареную колбасу нарежь тонкими ломтиками. Помидоры — кольцами, а  сыр натри на крупной терке.
  2. Для приправы измельчи чеснок и смешай его с майонезом, добавь по вкусу соль и перец.
  3. Лаваш смажь приготовленной приправой и выложи помидоры, колбасу и сыр.
  4. Сверни в рулет и разогрей.

Блюда из лаваша: Конвертики с омлетом

Блюда из лаваша © depositphotos

Ингредиенты:

  • лаваш,
  • свежие помидоры,
  • майонез,
  • колбаса,
  • куски готового омлета,
  • зелень.

Приготовление

  1. Лаваш смажь майонезом, выложи омлет, колбасу, помидоры и измельченную зелень.
  2. Заверни в конвертик и разогрей.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:


Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить тонкий лаваш на скорую руку. Подробнее читай по ссылке.

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

просматривание видео о том, как другие готовят и едят, может привести к перееданию

Любите смотреть шоу наподобие «Адской кухни» или «Мастер Шеф»? Тогда у нас для вас не самые оптимистичные новости. Как показали результаты недавних исследований, просмотр подобных передач может приводить к перееданию, а в долгосрочной перспективе и к ожирению.

Суть эксперимента

Усиливает ли чувство голода наблюдение за тем, как кто-то готовит? Именно на этот вопрос решили найти ответ ученые из Университета Суррея. В эксперименте они пригласили поучаствовать восемьдесят женщин-добровольцев. Представительниц прекрасного пола разделили на три группы.

Первой группе нужно было сначала посмотреть обучающий мастер-класс по приготовлению рулетов из лаваша с мясной начинкой. Такое блюдо называется врап. Второй группе следовало приготовить врапы без предварительного просмотра видео. Третьей группе добровольцев и вовсе не требовалось стоять у плиты: им нужно было только продегустировать рулетики, уже кем-то приготовленные. Они также не смотрели кулинарный мастер-класс.

Результаты

Ученые же внимательно наблюдали за тем, сколько еды съест каждая из групп. Выяснилось, что меньше всего отведали рулетиков женщины, которым подали готовое блюдо, то есть, участницы третьей группы. На одиннадцать процентов больше съели те представительницы прекрасного пола, которые готовили врапы без просмотра кулинарного мастер-класса. И больше всего съели женщины из первой группы, то есть те, которые предварительно посмотрели обучающее видео: аж на четырнадцать процентов больше по сравнению с представительницами прекрасного пола из первой группы.

Важные выводы

На основании этих результатов эксперимента ученые сделали вывод, что просмотр кулинарных шоу, а также мастер-классов из интернета, усиливает чувство голода. Впоследствии это приводит к перееданию.

Кстати, у участниц исследования также интересовались по поводу их ощущений во время испытания. Так вот, женщины из первой группы отметили, что при просмотре видео они явственно ощущали, вкусы, запахи еды, прокручивая в голове процесс приготовления. Когда они становились за плиту, то чувство голода усиливалось еще больше. Возникало нетерпение: ну когда же, наконец, можно будет попробовать блюдо. В итоге когда они приступали к трапезе, то уже не могли остановиться: хотелось съесть еще больше и больше.

Автор исследования Джейн Огден утверждает, что эта предвосхищающая реакция во время просмотра ролика и процесса приготовления пищи играет с нами злую шутку. В мозг посылаются сигналы о том, что вскоре будет готова вкусняшка — можно будет вдоволь ею полакомиться.

Так что смотреть подобные передачи следует с особой осторожностью, особенно людям, которые борются с лишним весом.

Кстати, аналогичные результаты были ранее подтверждены другими американскими исследователями нью-йоркского колледжа Хобарта и Уильяма Смита. Тогда испытуемых разделили на две группы: первые смотрели кулинарные передачи, а вторые — передачи о животных. Перед всеми зрителями поставили одинаковый набор продуктов, а именно шоколадки и морковку. Так вот, испытуемые из первой группы ели один только шоколад, а из второй — преимущественно морковку. Это свидетельствует о том, что любителям кулинарных шоу сложнее оставаться в форме.

Во благо

Хорошая новость заключается в том, что в глобальных масштабах эти наблюдения и выводы ученых можно использовать во благо. Например, рекламировать или показывать в кулинарных шоу рецепты малокалорийных блюд и продуктов. В этом убеждена автор исследования Джейн Огден. Таким образом можно будет привлечь внимание людей к здоровой еде, сформировать полезные пищевые привычки. Это может быть очень эффективным инструментом в борьбе с ожирением.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Рецепт домашнего цельнозернового лаваша своими руками

На прошлой неделе я испек эти питы к тушеному мясу из баранины и картофеля и обещал поделиться рецептом со всеми вами. Несмотря на то, что я обещал поделиться этим рецептом раньше, на прошлой неделе, у меня не было времени опубликовать его.

На прошлой неделе прошел грандиозный индийский фестиваль, фестиваль огней, известный как Дивали. В это время года индейцы убирают свои дома / магазины, украшают, обмениваются подарками с родственниками и друзьями, поклоняются Богу и готовят различные виды сладостей / пикантных блюд, чтобы отпраздновать это благоприятное событие.

Итак … Я была так занята уборкой, готовкой и всем остальным, что у меня не было времени опубликовать рецепт лаваша.

Эта неделя относительно расслабляющая …. дом чистый … так что на одну работу у хозяйки меньше 🙂 Первое, что я запланировал на понедельник, — это поделиться рецептом лаваша.

Часть пшеницы Часть универсального продукта

Этот хлеб, который я приготовил из части пшеницы и части универсальной муки. Этот хлеб из цельнозерновой муки и белой муки имеет немного хрустящую текстуру по сравнению с обычным белым хлебом.Вы можете использовать только универсальный, если хотите более мягкий, купленный в магазине хлеб. У меня были все намерения делать только универсальный хлеб, но … мое сознание, заботящееся о своем здоровье, когда застревает в точке, не позволяет мне отклониться ни на дюйм. Еду я готовлю, мы часто едим на ужин. Итак, я не хотела хлеба из белой муки. Следовательно, смешайте их, чтобы получить цельнозерновые волокна.

Хранение и разогрев лаваша

Этот лаваш лучше всего употреблять в свежем виде вне печи. Если вы планируете съесть позже, заверните в алюминиевую фольгу для хранения при комнатной температуре до 6 часов.Перед подачей на стол заверните хлеб во влажное чистое кухонное полотенце, затем поставьте в микроволновую печь на 20 секунд (один или два раза), пока он не прогреется. Подавать немедленно. Этот процесс освежит хлеб, сделает его мягким, если он затвердел из-за длительного хранения.

Пита всегда слоится?

Я слышу, как многие люди говорят, что домашний лаваш не всегда вздувается. Что ж! Я сделал партию для щелчков по картинкам и партию для подачи на обед, и мой ВСЕ лаваш вздувался.Итак, ответ ДА. Пита-хлеб можно надувать постоянно. Но, если он не вздуется полностью, не волнуйтесь … в любом случае, вкус у него отличный.

Однако вы можете, , выполнить несколько важных шагов , чтобы все лаваши всегда были слоеными. Вот несколько, которым я следую:

1. Всегда выпекайте лаваш в предварительно разогретой духовке.
2. Никогда не заглядывайте в духовку (никогда не открывайте духовку) в течение первых 4 минут приготовления лаваша.
3. Для выпечки лаваша используйте предварительно разогретый противень.
4. Попробуйте рулет из лаваша немного толще, чем обычные лепешки.Также старайтесь раскатывать хлеб равномерной толщины.

Вот и все !! Если вы позаботитесь об этом при выпекании лаваша, я уверен, что весь ваш лаваш взлетит вверх.

Можно ли приготовить лаваш без духовки? на плоской вершине?

Да, можно !! На плоской решетке или плоской железной сковороде очень легко испечь лаваш. Перед тем, как готовить лаваш, убедитесь, что сковорода горячая (разогретая). Держите плиту на среднем огне. Обвалять хлеб и выложить на горячую сковородку. Дайте ему вариться в течение 1 минуты, затем переверните хлеб вверх дном и готовьте другую сторону, пока на поверхности не появятся маленькие коричневые пятна. При приготовлении второй стороны возьмите небольшое влажное полотенце и осторожно прижмите края хлеба, чтобы хлеб всплыл быстрее.

Мы часто покупали предварительно приготовленную питу для карманов из лаваша или для средиземноморских ужинов. После приготовления лаваша дома … Я не думаю, что больше хочу покупать в магазине. Кроме того, поскольку этот хлеб можно приготовить на плоской поверхности, я могу легко испечь партию на следующий вечер средиземноморского ужина.

Домашний приготовленный лаваш хранится не более 6-8 часов, тогда как купленный в магазине не портится в течение нескольких дней !!! это доказывает, что в магазинном хлебе есть ингредиенты, отличные от тех, что мы используем дома, и держу пари, что они вредны для здоровья.Я отказываюсь впускать эти вещи в свое тело (везде, где это возможно!). Итак … Я приспосабливаюсь к домашним версиям моего самого любимого магазинного хлеба, по одному хлебу за раз. Присоединяйтесь ко мне в этой революции!

Будь счастливым домашним поваром и удачи!

Стол Корби — 95,03


Автор: Корби Куммер
Март 1995

Джеффри Алфорд и Наоми Дугид, мягко говоря, бесстрашный. Несколько раз меня завораживали слайды Джеффри о Тибете, Афганистане и других Азиатская глубинка, где он запрягал, ездит на ослах или даже менее удобно виды транспорта. Скромный, уважительный и заинтересованный слушатель, Джеффри всегда кажется, что его пригласили к обеду и он нашел путь к повару в решающий момент. Часто к нему присоединяется Наоми, его жена, бывший юрист. которая поддалась своей страсти к путешествиям и помогла собрать опыт и рецепты для Лепешки и ароматизаторы: Атлас пекаря , который будет опубликован в этом месяц Морроу.

Лепешки — буквально основа крестьянских блюд, которыми они чудесная новая книга, и рассказ о путешествиях, и поваренная книга, показывающая исчезающую кухня и жизнь, которая с ней связана. Рецепт лаваша про в два или три раза длиннее, чем другие рецепты в книге, которые предназначены для рустикальные пасты, соусы и рагу.

Пита заслуживает места, потому что она универсальна в еде, которую они документируют, и однажды освоил это легко. Органический овощ Fetzer Vineyard, похожий на райский уголок и цветник в долине Сонома. Однажды я помог Джеффри выкатить десятки и десятки питов из цельнозерновой муки для более чем сотни поваров и фермеров со всех по стране, которые собрались, чтобы обсудить устойчивое сельское хозяйство.Когда я первым предложил помощь, Джеффри проницательно намекнул, что мне будет лучше управление сковородкой: легкие, но твердые прикосновения, необходимые для каждого раунда, не — приходи быстро к любому, — предупредил он.

Его стратегия управления сработала. Естественно, я не собирался покидать самодельный стол из фанеры на козлах, пока я не смог катить восьмидюймовый хлеба, так что для них требовалось только посыпать мукой (я начал с обливания тщательно взбить тесто с мукой, что гарантирует свинцовый результат, ведущий Джеффри любезно предложил мне другое задание) и, казалось, ускользнул от маленького деревянный дюбель мы использовали как скалку.

Я два часа пекла хлеб. И любил снимать свежеиспеченные с сковородка — мне даже не понадобился соус, сделанный из собранного красного перца после полудня, такие сладкие и сладкие были слегка затянутые кружки.


PITA Из Лепешки и ароматизаторы Джеффри Алфорда и Наоми Дугид (William Morrow & Co.; 1995. 30 долларов США в твердом переплете)

khubz, baladi — Восточное Средиземноморье

Пита, обычно называемая по-арабски хубз («хлеб»), является наиболее распространенной доступный хлеб во всем Восточном Средиземноморье.К сожалению, в этих дней массового производства, даже там хубз, который попадает в ресторан столы часто та же вездесущая, слишком быстро несвежая белая лаваш, подаваемая в рестораны в Северной Америке. Однако в Египте это не так, местный лаваш, называемый лоаларли, сделан из 100% цельнозерновой муки и свежеиспеченные несколько раз в день в соседних пекарнях. Гостю хлеб может показаться невероятно дешевым, потому что он субсидируется государством. В качество балади, а также его цена строго контролируются правительство; хлеб — важный политический вопрос, как и во многих других места по всему миру.

Что касается домашнего лаваша, то отбросьте все мысли о таком белом картоне, как хлеб из супермаркета. Свежие домашние питы из цельной пшеницы или те, что приготовлены белые, наполовину цельнозерновые, быстро и вкусно. Их легче всего сделать на каменные плитки или противни в духовке, но их также можно запечь на сковороде или в чугунной сковороде на плите.

2 чайные ложки сухих дрожжей

2 1/2 стакана теплой воды

5-6 стаканов твердой цельнозерновой муки или по 3 стакана цельнозерновой муки твердых сортов и твердая небеленая белая мука или небеленая универсальная мука

1 столовая ложка соли

1 столовая ложка оливкового масла

Вам понадобится большая чаша для хлеба, неглазурованная каменная плитка (см. Стр.20), чтобы она поместилась на решетку в духовке или несколько противней, либо чугун, либо другой тяжелый сковородка или сковорода диаметром не менее 9 дюймов и скалка.

В большой миске для хлеба сбрызните дрожжи теплой водой. Перемешать раствориться. Добавьте 3 стакана муки по стакану за раз, а затем перемешайте 100 раз, примерно 1 минуту в том же направлении, чтобы активировать глютен. Пусть эта губка отдыхает не менее 10 минут или до 2 часов.

Посыпьте губку солью и добавьте оливковое масло. Хорошо перемешать. Добавить больше муки, по чашке за раз, пока тесто не станет слишком крутым, чтобы его можно было перемешать. Включи это на поверхность, слегка посыпанную мукой, и месите в течение 8-10 минут, пока она не станет гладкой и эластичный.Промыть миску, обсушить и слегка смазать маслом. Верните тесто в миску и накрыть полиэтиленовой пленкой. Пусть поднимется хотя бы в два раза, примерно 1 1/2 часа. (К этому моменту можно приготовить тесто и хранить под крышкой в ​​холодильнике до 7 дней.

Чтобы сохранить тесто в холодильнике для последующего выпекания, аккуратно протолкните его. Заверните его в полиэтиленовый пакет, который как минимум в три раза больше теста, и закрепите его при открытии сумки; это даст тесту место для расширьте, пока он находится в холодильнике. Затем изо дня в день просто отрезайте необходимое количество теста, а остальное храните в холодильнике. Через несколько дней, тесто будет пахнуть все более ферментированным, но ферментация фактически улучшает вкус хлеба, особенно если его выпекать на каменной плитке. Перед выпеканием тесто всегда следует доводить до комнатной температуры.)

При выпечке хлеба: положите неглазурованные каменные плитки или два небольших противня, на нижней решетке духовки, оставив зазор в 2,5 см между плитки или листы и стенки духовки, чтобы обеспечить циркуляцию тепла.Разогрейте духовку до 450 F.

Осторожно взбейте тесто. Разделите тесто пополам, затем отложите половину в сторону, покрыты, а вы работаете с остальными. Разделите вторую половину на 8 равных кусочки и разгладьте каждый кусок слегка посыпанными мукой руками. Раскатайте каждую деталь до круга диаметром от 8 до 9 дюймов и толщиной менее 1/4 дюйма. Держать раскатанный хлеб накрыть до тех пор, пока он не будет готов к выпечке, но не штабелировать.

Поместите 2 хлеба или больше, если ваша духовка достаточно большая, на каменные плитки или противней и выпекайте 2—3 минуты или пока каждый хлеб не станет полный «баллон».»Если есть швы или засохшие кусочки теста, или для различных другие причины — например, плитка для карьера недостаточно подогрета — хлеб может не раздуваться должным образом. Но не волнуйтесь, они все равно будут иметь прекрасный вкус. Чем больше вы запекаете пит, тем больше вы познакомитесь со всем маленьким уловки и возможные подводные камни, и ваш хлеб будет более последовательно взлетать. Оберните испеченный хлеб большим кухонным полотенцем, чтобы он оставался теплым и мягкий, пока вы выпекаете оставшийся раскатанный хлеб.Затем повторите с остальными теста.

Чтобы приготовить питы на плите: разогрейте сковороду 9 дюймов или больше или чугунная сковорода на среднем огне. В горячем состоянии слегка смазать поверхность сковороды с небольшим количеством масла.

Тем временем аккуратно взбейте тесто и разделите его пополам. Покройте половину а вторую половину разделите на 8 частей. Разровняйте каждый кусок хорошо посыпанным мукой руки, затем раскатайте по одному в круги толщиной менее 1/4 дюйма и 8 до 9 дюймов в диаметре.

Осторожно выложите один хлеб на сковороду. Готовьте 15-20 секунд, затем осторожно перевернуть. Варить около 1 минуты, пока не начнут появляться большие пузыри. Повернуть хлеб снова до первой стороны и готовить, пока хлеб полностью не вздувается. Помочь По ходу процесса вы можете аккуратно надавить полотенцем на те участки, где пузыри уже образовались, пытаясь протолкнуть воздушный пузырь в области, которые все еще плоский. (Это метод, который быстро улучшится с практикой). В хлеб должен готовиться не более 3 минут, и не следует готовить так быстро, чтобы они начали гореть; отрегулируйте огонь, пока не найдете приемлемая температура.Оберните приготовленный хлеб большим кухонным полотенцем, чтобы они будут теплыми и мягкими, пока вы будете варить, а остальное тесто раскатать в так же. Не нужно смазывать сковороду между каждым хлебом, но после 4 или 5 хлебов, вы можете снова слегка смазать поверхность маслом.

Альтернативы: вы, конечно, можете испечь хлеб меньшего размера, разделив тесто. на более мелкие кусочки. Способ и время раскатывания и приготовления остаются одно и тоже. Дети особенно любят карманный хлеб меньшего размера.

Делает примерно 16 хлебцев карманного типа диаметром от 8 до 9 дюймов.

Подавать с любым блюдом Центральной или Западной Азии. Всегда имейте стопки свежих лаваш на столе для меззе (см. стр. 203), целиком или нарезанный дольками и завернутый в сохранять мягкость и тепло.


Перейти к указателю статей Куммера


Авторское право и копия 1995 г., Корби Куммер. Рецепт Авторские права © 1995, Джеффри Олфорд и Наоми Дугид. Из Лепешки и ароматизаторы: Атлас пекаря .Опубликовано William Morrow & Company, Inc., Нью-Йорк. Все права защищены.

Рецепт быстрого лаваша | Самодельный | Легко | Греческий

Рецепт быстрого лаваша, который настолько прост, что у вас, вероятно, уже есть все ингредиенты в вашей кладовой. После того, как вы сделаете эти пышные порции вкусности, вы будете хотеть их постоянно. Возможности того, что положить в них или на них, безграничны!

Нажмите на изображение выше, чтобы ввести PIN-код на доске Pinterest!

Это сообщение в блоге может содержать партнерские ссылки.Это означает, что если вы совершите покупку, используя одну из партнерских ссылок, представленных в этой статье, я могу получить небольшую комиссию без дополнительных затрат для вас. Все указанные цены могут быть изменены без предварительного уведомления.

Нет ничего лучше домашнего хлеба. В вашем доме приятно пахнет, от этого лучше для вас, и первый кусок теплого хлеба, только что вынутого из духовки или, в данном случае, вынутого из сковороды, вероятно, одна из лучших вещей в жизни.

Это рецепт, который очень легко выполнить, но вы должны дать тесту время отдохнуть, около 2.5 часов, так что запланируйте это. Обещаю, оно того стоит.

Ингредиенты, необходимые для приготовления быстрого лаваша

Для приготовления этого быстрого лаваша требуется всего 5 ингредиентов, и они, скорее всего, у вас в кладовой: активные сухие дрожжи, теплая вода, универсальная мука, оливковое масло и соль. Те маленькие пакетики дрожжей, которые вы купили по 3 штуки и использовали только один раз, могут скрываться где-то сзади. В противном случае они недорогие и имеют много применений. Просто убедитесь, что срок их действия не истек.

Как приготовить домашний лаваш

  • Положите дрожжи, теплую воду и 1 стакан муки в чашу миксера. Взбейте вручную и дайте постоять 15-20 минут. Добавьте оливковое масло, соль и оставшуюся муку. Используйте крюк для теста и перемешивайте на малой скорости, пока тесто не станет мягким и слегка липким. Месить 5 минут.
  • Выложите тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и сформируйте шар. Поместите шарик из теста в большую миску, протертую оливковым маслом.Накройте миску прозрачной пленкой, обрызганной кулинарным спреем, и дайте тесту отдохнуть, пока оно не увеличится вдвое, примерно на 2 часа.
  • Выньте тесто из чаши и положите его на посыпанную мукой рабочую поверхность. Слегка промокните тесто в форме плоского прямоугольника толщиной около ½ дюйма. Тесто разрезать на 8 частей.
  • Сформируйте из каждой детали небольшой круглый шар, несколько раз подогнув концы под ним, чтобы он получился красивым, плотным и гладким. Накройте шарики слегка промасленной полиэтиленовой пленкой и дайте им постоять 30 минут.После отдыха осторожно похлопайте пальцами по каждому шарику теста.
  • Смажьте чугунную сковороду оливковым маслом и поставьте на средний или сильный огонь. Варить по 1-2 минуты с каждой стороны. Повторите для всех пит и наслаждайтесь!
Запеченный лаваш готов к употреблению!

Рецепты, чтобы вы могли использовать свой домашний лаваш с

Как только все питы приготовлены, они готовы к работе! Я должен предупредить вас, что они ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хороши сразу после приготовления, пока они еще теплые и вкусные сами по себе. Или вы можете разрезать их и наполнить своими любимыми лакомствами или использовать как упаковку. Ниже вы видите изображение свежего лаваша, фаршированного свининой калуа, приготовленного в Instant Pot. Ням!

Домашний лаваш, фаршированный свининой калуа!
  • 1 ​​пакет активных сухих дрожжей (2¼ ч.л.)
  • 1 ​​стакан теплой воды
  • 2¾ стакана универсальной муки
  • 1½ столовые ложки оливкового масла (плюс еще немного для миски и сковороды)
  • 1¾ чайная ложка соли
  • Положите дрожжи, теплую воду и 1 стакан муки в чашу миксера.Взбейте вручную и дайте постоять 15-20 минут, пока смесь не станет пузырящейся.

  • Добавьте в смесь 1½ столовых ложки оливкового масла, 1¾ чайную ложку соли и остальную муку. Используйте крюк для теста и перемешивайте на низкой скорости, пока тесто не станет мягким и слегка липким. Если тесто слишком сильно прилипает к стенкам миски, добавьте еще немного муки, но не больше, чем еще стакана.

  • Продолжайте замешивать / замешивать тесто на низкой скорости в течение примерно 5 минут.Все должно хорошо сочетаться, быть эластичным и гладким.

  • Поместите тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и сформируйте шар, подоткнув его, чтобы получилась гладкая поверхность.

  • Протрите внутреннюю часть чаши оливковым маслом и поместите внутрь шарик из теста. Накройте миску прозрачной пленкой, обрызганной кулинарным спреем, и дайте тесту отдохнуть, пока оно не увеличится вдвое, примерно на 2 часа.

  • Достаньте тесто из чаши и поместите его на посыпанную мукой рабочую поверхность.Слегка промокните тесто в форме плоского прямоугольника толщиной около ½ дюйма. Ножом разрежьте тесто на 8 частей.

  • Сформируйте из каждой детали небольшой круглый шар, несколько раз подогнув концы под ним, чтобы он получился красивым, плотным и гладким. Поместите каждый шарик на поверхность, которую можно накрыть, я использовал противень с силиконовым ковриком.

  • Накройте шары слегка промасленной полиэтиленовой пленкой и дайте им отдохнуть в течение 30 минут.

  • Посыпьте рабочую поверхность небольшим количеством муки и осторожно похлопайте пальцами по каждому шарику теста, образуя плоский круглый диск толщиной около дюйма.

  • Смажьте чугунную сковороду оливковым маслом и поставьте на средний или сильный огонь. Выложите круглое тесто в горячую сковороду и готовьте, пока хлеб не начнет вздуться, а на дне не появятся коричневые пятна, примерно 1-2 минуты. Переверните и готовьте еще 1-2 минуты. Снова переверните на каждую сторону еще на 30 секунд каждую. Ваши питы начнут пузыриться и наполняться воздухом (одни больше, чем другие). После равномерного приготовления с обеих сторон выньте лаваш из неглубокой сковороды и положите на тарелку для охлаждения.

  • Если нужно, смазать сковороду еще немного оливкового масла и повторить приготовление оставшихся кругов теста. Следите за нагревом во время готовки, если масло начинает дымиться или подгорают питы, уменьшите огонь и подождите несколько минут, прежде чем продолжать готовить остальные питы.

  • Пита в запечатанном контейнере или пакете хранится несколько дней. На основе рецепта лаваша от шеф-повара Джона на allrecipes.com.

Любые расчеты питания являются приблизительными с использованием онлайн-калькуляторов.Пожалуйста, подтвердите, используя свои собственные данные.

Нажмите на изображение выше, чтобы ввести PIN-код для использования позже!

Вы приготовили рецепт быстрого лаваша?

Если вы готовите этот рецепт, не забудьте оставить комментарий ниже. Вы можете отметить меня в Instagram или Facebook и показать мне свой лаваш!

Не забудьте подписаться на мою рассылку, если хотите, чтобы в вашем почтовом ящике было еще больше рецептов. Вы также можете подписаться на меня в Pinterest, чтобы не пропустить ни одного рецепта!

Рецепт домашнего лаваша — выпечка начинается!

Этот лаваш сделан из нескольких простых и недорогих ингредиентов.Весь процесс занимает около 2 часов от начала до конца, но когда вы закончите, вы получите вкусный домашний лаваш, с которым не может сравниться ни один магазинный вариант. Из этой лепешки можно приготовить бутерброды, подать с дипами или приготовить восхитительную пиццу « Margherita».

Если вам нравится, как получился этот лаваш, вам также понравятся этот рецепт хлеба для хлебопечки и базовый рецепт хлеба бриошь . Вы станете лидером в игре с домашним хлебом!

Домашний лаваш

В общем, приготовление хлеба может показаться устрашающим, и это может быть проблемой, но это не относится к этому домашнему лавашу.

Вы можете спросить, стоит ли делать домашний лаваш? Абсолютно! Зачастую купленный в магазине лаваш слишком долго находится в упаковке, и, честно говоря, он не дает этому хлебу должное. Вы обнаружите, что он может казаться безвкусным и иметь почти несвежую консистенцию.

Как только вы приготовите этот домашний рецепт лаваша дома, вы увидите, насколько его вкус и текстура так отличаются (и даже лучше!) От купленного в магазине варианта.

Советы по приготовлению лаваша:

Если вы раньше не готовили лаваш, возможно, вы не знаете, как начинать тесто или правильно его выпекать, не просушив.Несмотря на то, что этот рецепт лаваша довольно прост, есть пара советов и приемов, которые вам нужно знать, чтобы получить наилучший результат, и я здесь, чтобы рассказать вам все об этом.

  • Проверьте свои дрожжи: Все ингредиенты, необходимые для приготовления этого рецепта лаваша, вероятно, уже находятся в вашей кладовой. Единственное, что вам может понадобиться перепроверить, это ваши дрожжи. Если да, перед тем как начать, убедитесь, что срок его действия еще не истек!
  • Будьте осторожны с мукой : Не поддавайтесь соблазну добавить слишком много муки, когда делаете тесто.Влага необходима для того красивого фирменного кармана для лаваша, который он образует, когда горячей влаге из теста некуда уйти, поэтому он образует карман для воздуха внутри.
  • Не пережаривать: Не нужно запекать обе стороны, так как это обычно слишком сильно сушит лаваш. Чтобы лаваш оставался пышным и влажным, запекайте его только с одной стороны в течение пары минут.
  • Храните правильно: Если вы не планируете есть его сразу, заверните его в полиэтиленовую пленку и заморозьте до использования.Когда вы будете готовы к употреблению, просто разморозьте его в микроволновой печи или бросьте на горячую сковороду, чтобы оставить следы обугливания и согреть.

Как приготовить лаваш

Подробные инструкции по рецепту см. В карточке рецептов внизу сообщения.

  • Смешайте теплую воду, сахар и дрожжи и дайте им подняться примерно 10 минут.
  • Смешайте остальные ингредиенты лаваша с расстойными дрожжами с помощью крючка на миксере.
  • Сформируйте из теста круглый шар и добавьте масло в тесто и миску, чтобы предотвратить прилипание.
  • Накройте миску чистым кухонным полотенцем и поставьте в теплое место на 1-2 часа.

  • Когда тесто увеличится вдвое, положите его на посыпанную мукой поверхность и разрежьте на 8 равных частей.
  • Скатайте каждую деталь в шар, а затем расплющите в диск.
  • Разрежьте каждый диск скалкой и дайте им настояться 30 минут.

  • Поместите плоские питы на разогретую чугунную сковороду в духовку при 500F и запекайте около 3 минут только с одной стороны.
  • Вытяните щипцами, когда он раздуется.
  • Повторяйте процесс до тех пор, пока все куски лаваша не будут испечены.

Что подавать с этим домашним лавашем?

Мой любимый способ насладиться этим домашним лавашем — нарезать его дольками и подавать с хумусом, соусом Цацики и нарезанными овощами крудитами.Вы также можете подать его вместе с греческим салатом или даже взять этот салат и положить его в карман лаваша, чтобы получился полезный бутерброд.

Если вы хотите насладиться им в чистом виде, вам действительно понравится, если он простой или смазанный смесью чеснока, масла и петрушки (например, этот соус Чимичурри ). Поверьте мне!

Попробуйте другие удивительные рецепты хлеба:

Рецепт домашнего лаваша

Этот лаваш просто готовится из муки, дрожжей, сахара, соли, оливкового масла и всего лишь стакана теплой воды.Весь процесс занимает около 2 часов от начала до конца, но когда вы закончите, у вас будет вкусный лаваш ручной работы, с которым не может сравниться ни одна магазинная версия.

Как приготовить тесто
  1. Проверьте, активны ли ваши дрожжи , размешав половину теплой воды с 1 чайной ложкой сухих дрожжей и 1 столовой ложкой сахара. Оставьте в покое примерно на 10 минут. Если смесь пузырится и немного поднимается, дрожжи можно использовать. В противном случае откажитесь и не начинайте рецепт, пока не будут получены новые, еще не истекшие дрожжи.

  2. Замесите тесто: Затем в миске, оснащенной крючком, смешайте 2 1/2 стакана муки, 1 чайную ложку соли, оставшиеся 1/2 стакана теплой воды и тесто дрожжевой смеси. Месите на низкой-средней скорости, пока тесто не станет гладким, эластичным и липким на ощупь, около 10 минут. Если у вас нет настольного миксера, вы можете замешивать тесто вручную примерно столько же времени.

  3. Теперь смажьте миску и тесто 1 столовой ложкой масла, накройте чистым кухонным полотенцем и поместите в теплое (не выше 100F) место без сквозняков.Духовка с включенным светом — отличное место для этого. Как и верх холодильника. Дайте тесту застыть в течение 1-2 часов или пока оно не увеличится вдвое.

Как придать форму и испечь лаваш
  1. Переверните тесто на посыпанную мукой поверхность и разделите его на 8 равных частей. Скатайте каждый кусок в шар, затем расплющите в диски. С помощью скалки раскатайте каждый диск из лаваша на посыпанной мукой поверхности до толщины не более 1/4 дюйма. При необходимости посыпьте поверхность мукой, но не используйте слишком много.

  2. Дайте свернутым питам настояться примерно 30 минут. После 15 минут расстойки разогрейте духовку до 500F (или настолько горячей, насколько становится ваша духовка) с помощью камня для выпечки или чугунной сковороды.

  3. Затем быстро откройте духовку и осторожно опустите один диск из лаваша верхней стороной вниз на камень для выпечки или чугун и наблюдайте, как он поднимается в карман, около 3 минут. Вам не нужно запекать обе стороны, так как это обычно слишком сильно сушит лаваш. Чтобы лаваш получился более пышным и влажным, запекайте его только с одной стороны.Затем с помощью щипцов аккуратно достаньте его из духовки и накройте кухонным полотенцем.

  4. Повторите то же самое с остальным тестом.

Используйте карман для лаваша, чтобы сделать бутерброд, или нарежьте его дольками и подавайте с вашим любимым соусом.

Пищевая ценность

Рецепт домашнего лаваша

Сумма на порцию

калорий 168 Калорий в составе жира 18

% дневная стоимость *

Жиры 2 г 3%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Натрий 294 мг 13%

Калий 56 мг 2%

0 Углеводы

9000 32 г Клетчатка 1 г 4%

Сахар 2 г 2%

Белок 5 г 10%

Кальций 6 мг 1%

Железо 2 мг 11%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Пушистый домашний лаваш | Lion’s Bread

Мягкий, податливый и пушистый, этот домашний лаваш в израильском стиле требует всего 4 ингредиента, и его так приятно приготовить вместе с семьей!

Привет, ребята!

Я очень рад наконец поделиться с вами этим рецептом! Мне кажется, что я слишком долго дразнил это в Instagram. Честно говоря, я хотел почувствовать, сколько из вас увлекается выпечкой домашнего хлеба.Оказывается, вы все были за! Ничто не делает меня счастливее, чем такие отзывы! Домашний лаваш — отличное место для начала выпечки хлеба в домашних условиях. Питу можно приготовить примерно за 3 часа или меньше, от начала до конца.

Зачем варить лаваш дома?

Это то, что вам может быть интересно, правда? Пита так широко доступна почти в каждом продуктовом магазине по всей стране, так зачем же делать ее самому? Не скрою: продукты из лаваша, которые можно найти в большинстве супермаркетов, обычно тонкие, как бумага, немного несвежие и очень неприятные на вкус.У меня никогда не было настоящего лаваша, пока мы не переехали в Израиль, когда мне было 8 лет. Там лаваш — это мягкая, жевательная, воздушная мечта, и обычно он наполнен 4 или 5 соусами и салатами, конечно, фалафелем, возможно, шаурмой. Однако мой любимый — свежий лаваш (запеченный в тот день), чтобы вытереть свежеприготовленный хумус и тахини. Если вы еще не пробовали мой настоящий хумус в яффском стиле, сейчас прекрасное время! Нет ничего подобного. Фактически, когда вы покупаете пакет лаваша на шуке (рынке), вы буквально можете увидеть пар внутри пакета.Это означает, что лаваш был упакован в мешки, пока он был еще теплым из духовки — очень хороший знак.

Я надеюсь на всех вас, что однажды вы сможете попасть в Израиль и окунуться в невероятную кулинарную сцену. А пока приготовьте партию своего собственного пушистого домашнего лаваша, чтобы почувствовать вкус настоящего.

Советы по приготовлению домашнего лаваша

Для этого рецепта вам понадобятся два инструмента: настольный миксер и камень для пиццы. Стоячий миксер помогает легко замешивать тесто и вырабатывать эластичную клейковину, которая делает нашу лаваш эластичной и вкусной.На самом деле вы запекаете лаваш на предварительно разогретом камне для пиццы в духовке с температурой 500 градусов F, а не на противне. Очень важно, чтобы тесто ударилось об этот безумно горячий камень, чтобы получился удачный кармашек из лаваша.

О тесте: Я добавляю в тесто немного больше воды, чем вы можете увидеть в других рецептах лаваша. Это, очевидно, делает тесто немного более липким. Повышение гидратации на самом деле делает лаваш более жевательным и нежным, поэтому не расстраивайтесь и не пугайтесь, если тесто станет немного липким.Хорошо промыть руки и доску, и все будет хорошо. Вы можете использовать здесь либо хлебную муку с высоким содержанием глютена, либо просто обычную небеленую универсальную муку. Я тестировал оба варианта несколько раз и не заметил значительной разницы. Количество влаги в тесте имеет большее значение.

Не могу дождаться, когда вы все попробуете этот рецепт, и не могу не подчеркнуть, насколько вкусно и приятно готовить лаваш дома. Оставьте комментарий ниже с любыми вопросами или комментариями, которые у вас есть, и не забудьте закрепить этот рецепт на своих любимых досках, чтобы вы могли возвращаться к нему снова и снова! Просто щелкните значок «Закрепить» на любом из изображений.Если вы готовите этот пушистый домашний лаваш или какой-либо из рецептов из блога, обязательно отметьте меня @ Leanne.shor в Instagram, чтобы я мог видеть, что вы делаете!

Любите этот рецепт? Отъезд: Ежедневный ремесленный хлеб, хлеб из мультизерновых семян и львиный хлеб Оригинальная хала

Happy Baking xoxo, LeAnne

Пушистый домашний лаваш

Мягкий, мягкий и пушистый, этот домашний лаваш в израильском стиле требует только домашнего лаваша. 4 ингредиента, и их так приятно приготовить всей семьей!

время подъема 1 час 30 минут
  • 2 1/2 чайных ложки активных сухих дрожжей
  • 1 ​​2/3 стакана теплой воды около 95 градусов по Фаренгейту
  • 1 ​​чайная ложка сахарного песка
  • 1 ​​1/4 чайной ложки кошерной соли Мне нравится Morton’s
  • 4 стакана небеленой универсальной муки
  1. В чаше миксера смешайте теплую воду, дрожжи и сахар.Используйте небольшой венчик, чтобы тщательно перемешать. Подождите 5 минут, пока смесь не станет пеной и не начнет пузыриться.

  2. Убедитесь, что настольный миксер оснащен крючком для теста. Добавьте в миску кошерную соль и 1 стакан муки. Перемешивайте на слабом уровне, медленно добавляя остальную муку, пока она полностью не смешается. Месите смесь на слабом огне около 5 минут. Тесто должно выглядеть липким и образовывать шарик. Снимите крючок для теста, соскребая с него кусочки теста.Накройте миску полиэтиленовой пленкой и дайте подняться при комнатной температуре примерно на полтора часа, пока тесто не увеличится вдвое.

  3. Поместите камень для пиццы в духовку примерно на 8 дюймов от верха. Разогрейте духовку до 500 градусов по Фаренгейту.

  4. Хорошо прополите рабочую поверхность мукой. С помощью резиновой лопатки медленно вылейте тесто на рабочую поверхность. Убедитесь, что ваши руки посыпаны мукой, и соберите тесто в шар, заправив края под него. С помощью скребка или острого ножа разрежьте тесто на 8 равных частей.Руками скатайте каждый кусок в гладкий шар и положите на присыпанную мукой доску на 5-10 минут. Посыпьте каждый шар мукой и слегка накройте полиэтиленовой пленкой.

  5. Раскатайте по одному шарику в плоский 6-дюймовый круг, следя за тем, чтобы тесто не прилипало к скалке или рабочей поверхности. Быстро поместите 2 питы на горячий камень для пиццы за раз. Вы должны убедиться, что они абсолютно плоские. Это может потребовать некоторой практики, но будьте уверены, когда аккуратно бросите тесто на камень.Выпекайте 4-5 минут, пока лаваш не затухнет в кармане подушки. Вынуть питы и поставить на решетку для охлаждения. Когда все питы запекаются, поместите их в полиэтиленовый пакет. Немного пара на самом деле сохраняет лаваш мягким и влажным.

Пост «Пушистый домашний лаваш» был впервые опубликован в блоге Lion’s Bread.

Как приготовить лаваш (без дрожжей!)

Совершенно пушистый Домашний лаваш готовится из нескольких простых ингредиентов менее чем за 30 минут! Этот аутентичный рецепт средиземноморского хлеба содержит без дрожжей и может быть легко адаптирован к без глютена .Подавайте их в качестве кармашков для лаваша с начинкой из греческих фрикаделек или гироскопического мяса или наслаждайтесь ими как чипсы со свежим соусом цацики и хумусом!

Рецепт простого лаваша

Что, если бы я сказал вам, что ингредиенты, необходимые для настоящего средиземноморского лаваша, уже в вашей кладовой?

Этот простой рецепт домашнего лаваша сделан из муки, разрыхлителя, масла, яиц и молока!

Ага! В этом рецепте абсолютно отсутствует дрожжей , что также означает, что не нужно ждать, пока тесто поднимется.

Отсутствие времени нарастания означает, что меньше чем 30 минут от того, чтобы иметь партию ультра пушистых карманов для лаваша, готовых к употреблению!

Разрежьте их пополам и заполните карманы своей любимой греческой фрикаделькой s .

Относитесь к ним как к лепешкам и обваляйте их мясом гироскопа.

Или вы можете нарезать хлеб кусочками и окунуть его в свой любимый домашний хумус или соус цацики .

Когда вы овладеете искусством приготовления этого легкого рецепта лаваша, возможности безграничны.

Что такое лаваш?

Пита происходит от слова «лаваш», что по-гречески означает «выпечка» или «пирог». Это настоящий средиземноморский и ближневосточный хлеб из пшеничной муки , заквашенный на дрожжах .

В отличие от лепешек, разрыхлитель используется в лаваше, таком как дрожжи, яйца или разрыхлитель, который помогает хлебу вздуться и создать воздушный карман внутри. Затем этот карман можно разрезать и заполнить мясом гироскопа, бараниной, курицей или свежим огурцом, помидорами и луком.Это ближневосточная версия американского сэндвича или мексиканского тако.

Пита также используется в качестве закуски с сувлаки, хумусом или соусом цацики, и ее можно нарезать небольшими кусочками.

Состав

Ингредиенты, необходимые для этого рецепта лаваша, легко найти в ближайшем продуктовом магазине. Есть также несколько простых замен, которые вы можете сделать в зависимости от ваших диетических предпочтений.

Мука — В то время как универсальная мука является наиболее традиционным типом для использования, в этом рецепте была использована и протестирована безглютеновая мука 1: 1 .

Яйцо — Одно большое яйцо комнатной температуры действует как один из разрыхлителей в этом рецепте и придает хлебу удивительно насыщенный и маслянистый вкус.

Молоко — Можно использовать обычное молоко или любой другой тип молока на растительной основе, например, кешью, миндальное или соевое молоко.

Масло — Рекомендуется масло с умеренным вкусом, такое как масло авокадо, но можно также использовать оливковое масло. Если вы используете оливковое масло, убедитесь, что вы выбрали более легкое перечное оливковое масло для лучшего вкуса лаваша.

Разрыхлитель — Очень важно использовать разрыхлитель, а не пищевую соду. Разрыхлитель содержит кислотный компонент, который очень важен для того, чтобы хлеб хорошо поднялся при приготовлении.

Как сделать

Процесс приготовления домашнего лаваша на самом деле довольно прост и состоит из 3 основных этапов:

  1. Замесите лаваш из теста.
  2. Рулон и придать ему форму.
  3. Приготовить на сковороде или запечь в духовке.

Итак, давайте рассмотрим каждый из этих шагов более подробно.

Замес теста

Самый лучший и простой инструмент для приготовления домашнего хлеба — это настольный миксер. Он не только смешивается с постоянной скоростью, но и дает отдых руке.

Если у вас нет настольного миксера, подойдет обычный ручной миксер, а также миска с лопаткой.

Для приготовления теста:

  1. Добавьте муки, пищевой соды и соли в чашу миксера.Включите низкую скорость и перемешайте до однородности. (шаг 1 выше)
  2. Залейте яйцом, молоком и маслом. Смешивайте ингредиенты на средней или низкой скорости в течение 1-2 минут или пока тесто не начнет формировать шар. (шаг 2 выше)

На этом этапе вы можете накрыть его слегка влажным полотенцем и хранить в холодильнике в течение 2-3 дней перед приготовлением. Или вы можете скатать тесто в шарики и запечь или приготовить его на сковороде.

Рулон и форма

После того, как вы выполнили несколько тестовых партий по этому рецепту, очень важно сформировать тесто как можно ближе к рекомендуемому размеру.

Если тесто слишком тонкое, в хлебе не останется замечательных пузырьков воздуха. Если тесто получится слишком густым, у вас получится тестовая серединка вместо совершенно пушистого и прожаренного хлеба.

Чтобы свернуть и придать форму:

  • Слегка посыпьте разделочную доску дополнительным количеством муки и поместите на нее шарик из теста. *
  • Разрежьте тесто на 8 частей одинакового размера. (шаг 1 выше)
  • Скатайте по каждый кусок теста в шар. (шаг 2 выше)
  • Расплющите шарики теста скалкой или руками, пока они не достигнут ~ 4 дюймов в диаметре и ~ ¼ дюйма в высоту. (шаги 3 и 4 выше)

Совет повара: Убедитесь, что вы не добавляете слишком много дополнительной муки в тесто для лаваша. Лучше всего использовать столько муки, сколько необходимо, чтобы тесто не прилипало к доске или скалке, но не больше.

Готовьте на сковороде или запекайте в духовке

Есть два способа приготовить лаваш: на большой сковороде или запечь в духовке.

Приготовление лаваша на сковороде — лучший и самый настоящий способ это сделать. Вы получите великолепные коричневые и слегка подгоревшие пятна, которые обычно встречаются на лаваше в ресторанах. Их трудно получить при запекании в духовке.

Для приготовления на сковороде:

  1. Нагрейте большую сковороду на среднем огне.
  2. Добавьте 2-3 теста для лаваша в один слой, следя за тем, чтобы они не перекрывали друг друга.
  3. Готовьте лаваш в течение 2–3 минут с одной стороны или до тех пор, пока не начнут появляться пузыри и трещины по краям. (шаг 1 выше)
  4. Переверните лаваш и готовьте на другой стороне еще 2 минуты. Повторите этот процесс с оставшимся тестом. (шаг 2 выше)

Для запекания в духовке:

  1. Разогрейте духовку до 425 ° F.
  2. Положите лист пергаментной бумаги на большой противень. Поставьте противень в духовку, пока он нагревается.
  3. Положить лаваш одним слоем на противень и варить 6-8 минут. Переверните лаваш наполовину.

Обслуживание и хранение

Домашний лаваш настолько хорош на вкус, что его легко можно съесть, даже слегка смочив его щеткой, оливковым маслом или маслом с чесночными травами.

Разрежьте лаваш пополам посередине и с помощью острого или зазубренного ножа откройте его в карманы . * Проще всего это сделать через несколько минут после приготовления.

Вы также можете разрезать хлеб на 6 или 8 треугольников и подавать в качестве чипсов с вашим любимым хумусом , цацики или другими рецептами соуса Средиземноморья .

Домашнего лаваша хватает на 2-3 дня при комнатной температуре при хранении в герметичном контейнере или пакете Ziploc.

* Хранить этот хлеб в холодильнике не рекомендуется, так как он быстро теряет влагу, засыхает и становится черствым.

Если вы хотите хранить хлеб на более длительный срок, заверните хлеб в восковую или пергаментную бумагу и заморозьте на срок до месяца .

Часто задаваемые вопросы

Безглютеновый лаваш?

Большинство лавашей, которые продаются в ресторанах и продуктовых магазинах, не содержат глютен. Однако этот рецепт основан на использовании смеси без глютена 1: 1 .

Что делать, если тесто слишком высохло?

Если в конечном итоге вы добавили слишком много муки на разделочную доску, и тесто выглядело высохшим, есть быстрое решение.Просто смажьте поверхность теста очень тонким слоем масла перед приготовлением. Постарайтесь не переусердствовать, так как при готовке масло пригорит в сковороде.

Могу ли я подготовить это заранее?

Вы можете легко приготовить это тесто из лаваша заранее, остановившись на фазе теста. Поместите тесто в миску, достаточно большую, чтобы в нее поместиться, и накройте ее влажным бумажным или кухонным полотенцем. Храните до 24 часов в холодильнике, прежде чем продолжить.Проверяйте бумажное полотенце каждые 8 ​​часов, чтобы убедиться, что оно еще влажное. Не храните лаваш в небольших шариках из теста, так как они быстро высохнут в холодильнике.

Рецепт простого лаваша

Идеально пушистый домашний лаваш готовится из нескольких простых ингредиентов менее чем за 30 минут! Этот подлинный рецепт средиземноморского хлеба не содержит дрожжей и может быть легко адаптирован к безглютеновому. Подавайте их в качестве кармашков для лаваша с начинкой из греческих фрикаделек или гироскопического мяса или наслаждайтесь ими как чипсы со свежим соусом цацики и хумусом!

Состав

  • 2 чашки мука смесь 1 к 1 без глютена
  • 2 чайная ложкапорошок для выпечки
  • 1 чайная ложка соль
  • 1 Ст. масло оливковое или авокадо
  • 1 яйцо комнатная температура, взбитые
  • ¾ чашка молоко кешью, соя или миндаль

Инструкции

  1. Добавьте муку, разрыхлитель и соль в чашу миксера и перемешайте до однородности.

  2. Добавьте масло и яйцо. Мешайте на средне-низкой скорости 1-2 минуты или пока не начнет формироваться шарик из теста.

  3. Слегка посыпьте разделочную доску мукой и поместите на нее шарик из теста. *

  4. Разрежьте тесто на 8 частей одинакового размера.

  5. Скатайте каждый кусок теста в шар.

  6. С помощью скалки или рук расплющивайте шарики теста, пока они не достигнут ~ 4 дюймов в диаметре и ~ дюйма в высоту.

Для приготовления на сковороде:
  1. Нагрейте большую сковороду на среднем огне.

  2. Добавьте 2-3 теста лаваша в один слой, следя за тем, чтобы они не перекрывали друг друга.

  3. Готовьте лаваш 2-3 минуты с одной стороны или до тех пор, пока не начнут появляться пузыри и трещины по краям.

  4. Переверните лаваш и готовьте с другой стороны еще 2 минуты. Повторите этот процесс с оставшимся тестом.

для запекания в духовке:
  1. Положите лист пергаментной бумаги на большой противень. Поставьте противень в духовку, пока он нагревается.

  2. Когда все будет готово, выложите лаваш одним слоем на противень и готовьте 6-8 минут.Переверните лаваш наполовину.

  3. Подавайте лаваш с домашним соусом цацики, хумусом или греческими котлетами из индейки и наслаждайтесь!

Пищевая ценность

Рецепт простого лаваша

Сумма на порцию

калорий 129 Калорий в составе жира 36

% дневная стоимость *

Жиры 4 г 6%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Холестерин 20 мг 7%

Натрий 278 мг 12%

0 Калий

132%

Углеводы 22 г 7%

Клетчатка 3 г 13%

Сахар 1 г 1%

Белок 4 г 8%

Витамин A 30IU 1%

Кальций 105 мг 11%

Железо 1 мг 6%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

простых идей хлеба из лаваша и более 40 рецептов лаваша для приготовления

Эта страница полна идей для лаваша, в том числе о том, как хранить лаваш, как сохранить его свежим, как открывать карманы для лаваша, не разрывая, советы по наполнению лаваша и многое другое.

Вы также найдете ссылки на несколько отличных рецептов вкусных сэндвичей и рулетов из лаваша, пиццы из лаваша и домашних чипсов из лаваша.

Используйте ссылки ниже для навигации по этой странице. Спрятать

Идеи для хранения лаваша

Как сохранить лаваш свежим?

Лучший способ сохранить домашний лаваш свежим — дать ему остыть, а затем плотно накрыть пищевой пищевой пленкой (или положить в полиэтиленовый пакет).Хлеб можно хранить при комнатной температуре всю ночь, а затем хранить в холодильнике до 4 дней или заморозить.

Можно ли заморозить домашний лаваш?

Да, этот домашний лаваш очень хорошо замораживается. Когда вы приготовите питы, дайте им полностью остыть перед замораживанием. Мне нравится складывать примерно 6-8 пит вместе с кусочком бумаги для выпечки между ними, затем плотно завернуть их в пищевую пищевую пленку и заморозить на срок до четырех месяцев.

При необходимости достаньте замороженный лаваш из морозильной камеры.Снимите полиэтиленовую пленку и выложите лаваш одним слоем на решетку для выпечки для размораживания.

Нагревание лаваша Идеи

Следует ли нагревать лаваш?

Ответ на это — да и нет. Это действительно зависит от того, что вы хотите с ним сделать.

Питу можно есть без нагрева, как сэндвич, или же нагреть перед наполнением. И в зависимости от типа начинки, которую вы используете, ее можно поджарить на сковороде, под грилем или в бутерброднике.

Как разогреть лаваш?

Есть несколько способов подогреть лаваш перед наполнением;

1. Выдвижной тостер можно использовать, если лаваш подходящего размера для тостера. Я сам делаю лаваш, чтобы подогнать его под свой выдвижной тостер, и, как только он надувается, он становится горячим и готов к использованию.

2. Пита также можно завернуть в алюминиевую фольгу и поместить в духовку при 180 ° C (350 ° F) примерно на 5-7 минут или пока она не нагреется.

3.Можно использовать сухую сковороду (сковороду) на среднем огне. Поместите лаваш в сковороду и нагрейте, пока он не станет теплым на ощупь, затем переверните и нагрейте другую сторону. Будьте осторожны, чтобы не сжечь их.

4. Также можно использовать микроволновую печь. Включите в микроволновую печь на высокой мощности около 10 секунд (время может варьироваться в зависимости от вашей микроволновой печи), старайтесь не перегревать их в микроволновой печи, так как они высохнут и станут твердыми.

Можно ли заливать лаваш в тостер?

Да, вы можете положить лаваш без начинки в тостер, чтобы он согрелся и стал мягче.

Как открыть лаваш, не порвав его?

Я открою вам небольшой секрет. Лаван раскрыть, не разрывая, — это его разогреть!

Мне нравится использовать тостер, но вы можете разогреть их в духовке или на сухой сковороде. Нагрейте лаваш до такой степени, чтобы он стал мягким и горячим.

Положите горячий лаваш на решетку для выпечки, чтобы он достаточно остыл, чтобы вы могли с ним справиться. Затем острым ножом аккуратно разделите слои.

Как использовать лаваш?

Есть немало вещей, которые можно приготовить из лаваша. Вы можете начинить их или покрывать сверху, чтобы сделать бутерброды и рулеты, использовать лаваш в качестве основы для пиццы или нарезать их и приготовить чипсы из лаваша, крекеры или гренки.

Идеи для бутерброда из лаваша

Как нарезать бутерброд из лаваша?

Есть два способа разрезать лаваш для бутербродов.

Совет: Перед тем, как нарезать лаваш для бутербродов, разогрейте лаваш в тостере, сухой сковороде или духовке.

Изготовление карманных половинок лаваша

Разрежьте лаваш пополам на два простых в обращении кусочка — отлично подходит для детей.

Домашний лаваш можно разрезать пополам. Положите хлеб на разделочную доску, острым ножом разрежьте хлеб посередине, чтобы получились две половинки. Половинки лаваша легче заполнить, и они отлично подходят, когда у вас есть объемные начинки, такие как тефтели.

Создание кармана для лаваша

Сделайте один большой карманный бутерброд из лаваша, отрезав один конец.

Для изготовления одного большого кармана из лаваша. Положите домашний лаваш на разделочную доску, поместите острый нож на расстоянии 4-5 см от края и разрежьте хлеб. Отверстие должно быть достаточно большим, чтобы вы могли заполнить хлеб. Этот размер лучше всего подходит для мелко нарезанных начинок.

Совет: Не выбрасывайте отрезанный кусок, положите его в карман перед добавлением начинки.

Как наполнить лаваш?

Остатки вареной курицы, смешанные с овощным салатом, станут отличной начинкой для лаваша.
Карман для лаваша (половинки)

Возьмите половину кармана лаваша в одну руку, затем щипцами (или ложкой) насыпьте начинку в каждый карман.

Карман для лаваша с одним отверстием (открывается с одной стороны)

Самый простой способ наполнить лаваш — нарезать начинку на мелкие кусочки, затем смешать начинку с любым соусом или приправой, которые вы используете, в небольшой миске и хорошо перемешать. Попробуйте добавить приправы и при необходимости отрегулируйте.

Затем возьмите лаваш одной рукой и возьмите щипцами небольшое количество начинки для начинки хлеба.

Совет: Не делайте начинку слишком влажной, так как это может привести к поломке лаваша и затруднить его есть.

Если у вас есть другой способ наполнить лаваш, я бы хотел его услышать! Дайте нам знать в комментариях ниже.

12 идей лаваша для бутерброда

  1. Сэндвичи из лаваша с чесночным соусом и тахини — littlespicejar.com
  2. Марокканские котлеты из баранины — recipetineats.com
  3. Тако из лаваша с говяжьим фаршем и фасолью — thehungrybites.com
  4. Пита из свинины и огурца Hoisin — ohsweetbasil.com
  5. Питас из лисичек (грибов) — elephantasticvegan.com
  6. Бутерброды с лавашом и хумусом с красным перцем —bettycrocker.com
  7. Пита с курицей и фахита 15 com
  8. Бекон и яичные карманы — eatwell.com
  9. Сэндвич Sabich (баклажаны, манго и яйца вкрутую) — gateaugato.com
  10. Легкий рецепт жареной курицы — munchkintime.com
  11. Греческий куриный тирос с соусом цацики и вишней — swankyrecipes.com

Пицца Пита Хлеб Идеи

Используйте остатки для быстрой и легкой мини-пиццы.
Пицца выше была приготовлена ​​с остатками соуса для макарон, листьями шпината, помидорами черри и сыром.

Как приготовить пиццу из лаваша?

Я люблю готовить лаваш-пиццу из оставшегося лаваша и всего, что есть в холодильнике или кладовой. Это прекрасный способ израсходовать остатки еды. И вам не нужно слишком много их, чтобы приготовить хорошую пиццу из лаваша.

Вот что я делаю!

Обычно я начинаю с нанесения сверху тонкого слоя соуса. Соусом могут быть остатки домашнего или купленного в магазине соуса для пасты, томатного соуса или другого соуса, который у меня есть в то время.

Далее, легкий слой белка или овощей, это может быть мелко нарезанное вареное мясо, консервированный тунец, помидоры черри, фасоль или что-то еще, что, по моему мнению, подойдет для пиццы. Затем следует щедрая посыпка тертым сыром.

Затем его запекают в течение 10 минут в предварительно нагретой до 180 ° C (350 ° F) духовке или до тех пор, пока сыр не расплавится и не начнет приобретать пятнистую золотисто-коричневую окраску.

Если вы не хотите использовать остатки, вдохновитесь приведенными ниже идеями для пиццы и лаваша.

12 идей хлеба для пиццы и лаваша

  1. Пицца с лавашом на завтрак — leangreennutritionfiend.com
  2. Пицца фета со шпинатом — thegirlwhoateeverything.com
  3. Пицца с пиццей с курицей и острым барбекю — thatspicychick.com
  4. Пицца с пиццей Tex-Mex — forksoverknives.com 6
  5. pizza recipes amindfullmom.com
  6. Пицца Пита с курицей барбекю — тыквенный перец.com
  7. Пицца с вегетарианским лавашем — shwetainthekitchen.com
  8. Греческая жареная вегетарианская пицца с питой — Olivetomato.com
  9. Пицца с чесноком и грибами — foodtravelist.com
  10. Пицца с говядиной и сыром — onedishkitchen.com
  11. — Double Cheese pizza cookchanneltv.com
  12. Пицца из лаваша брускетта с беконом — thisisnotdietfood.com

Pita Quesadillas

Что такое кесадилья? Кесадилья — это мексиканский жареный сэндвич, который традиционно готовят из мягких мучных лепешек.Основным ингредиентом сэндвича является волокнистый сыр под названием «Оахака», который может включать другие ингредиенты, такие как ветчина, жареные бобы или чоризо.

Сэндвич с кесадильей можно приготовить, сложив одну мучную лепешку над начинкой, или же начинку можно поместить между двумя мучными лепешками, которые затем поджаривают. Впрочем, похожий бутерброд можно приготовить и из лаваша.

Кесадилья из лаваша на завтрак, приготовленная из ветчины, сыра, жареного яйца, красного лука и молодых листьев шпината.
Вот как приготовить кесадилью из лаваша

Из двух целых лавашей (если они не два толстых) можно сделать бутерброд.Просто выложите выбранную начинку равномерно поверх одного хлеба и накройте оставшимся лавашем.

Или разрежьте лаваш пополам по внешнему краю ножницами, как показано на рисунке ниже. Затем равномерно выложите выбранную начинку на одну половину, а затем накройте другой. Поместите в бутербродницу или сковороду и готовьте с обеих сторон до коричневого цвета и нагревайте.

12 идей хлеба из лаваша Кесадилья

  1. Кесадилья из лаваша с халапеньо начо — couponclippingcook.com
  2. Кесадильи из лаваша с хумусом из кинзы — Vegetabletimes.com
  3. Кесадильи с курицей по-гречески —certedpastryaficionado.com
  4. Кесадильи по-гречески — delish.com
  5. Кесадильи из цельной пшеницы и чеддера с курицей — fountainavenuekitchenadquitchen.com
  6. Пита с начинкой из средиземноморской кесадильи — immeatthat.com
  7. Кесадилья с чизбургерами — masonfit.com
  8. Кесадилья из тушеной говядины и капусты — sinfulnutrition.com
  9. Кесадилья с оливками и козьим сыром — jamiegeller.com
  10. Мини-кесадилья с лососем и проволоне — foodnetwork.ca
  11. Дополнительные идеи можно найти на нашей странице, посвященной начинкам кесадильи

Домашние чипсы из лаваша

Домашние чипсы из лаваша можно приготовить из оставшегося лаваша или из немного несвежего лаваша. Чипсы из лаваша можно приготовить с любым вкусом, и их можно употреблять в качестве закуски самостоятельно. Или съешьте их с соусами, или сделайте начос из лаваша, или подавайте с супом.

Полезные домашние чипсы из лаваша, приготовленные с нуля.

Как приготовить лаваш из лаваша?

  1. Разделите лаваш пополам, обрезав ножницами по внешнему краю.

2. Сложите половинки лаваша, острым ножом разрежьте лаваш на треугольники.

3. Разделить треугольники лаваша, выложить одним слоем на противень, застеленный бумагой для выпечки.

  1. Затем слегка смажьте каждый треугольник маслом. Масло можно распылить или нанести кондитерской кистью.Если вы хотите смазать обе стороны маслом, выбор за вами. Я наношу масло только на одну сторону.
  2. После нанесения масла посыпьте любой ароматизатором, который вам нравится, или слегка посолите.
  3. Выпекайте в духовке, предварительно нагретой до 180 ° C (350 ° F), примерно 15–20 минут или пока чипсы не станут золотистыми.
  4. Выньте из духовки и дайте полностью остыть перед подачей на стол.
  5. Хранить в герметичном контейнере или сумке на молнии.

12 идей вкусов для чипсов из лаваша

  1. Чипсы из лаваша с песто — foodiewithfamily.com
  2. Чипсы из лаваша со вкусом ранчо — kirbiecravings.com
  3. Чипсы из лаваша с хрустящим чесноком — christinascucina.com
  4. Чипсы из лаваша с чесноком и пармезаном — neverendingjourneys.com
  5. Чипсы из лаваша с корицей и сахаром — mysequinedlife.com
  6. Kitchenathoskins.com
  7. Домашние острые чипсы из лаваша — sidewalksshoes.com
  8. Лимонные чипсы из лаваша с пармезаном — hezzi-dsbooksandcooks.com
  9. Чипсы из лаваша с чесноком и морской солью — karenskitchenstories.com
  10. Хрустящие чипсы из лаваша с чесноком — thekitchen.com
  11. Дольки из лаваша с фисташками — cdkitchen.com
  12. Чипсы из лаваша с охлаждением и лаймом — muriellebanackissa.com

Что ж, надеюсь, вам понравилась эта страница, посвященная идеям лаваша. Если у вас есть другие идеи лаваша, поделитесь ими в комментариях ниже.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *