Целая курица в духовке в пакете для запекания рецепт с фото: Курица в пакете для запекания, в рукаве

0 Comments

Содержание

Курица в Рукаве в духовке, 🍟Сочное мясо в пакете

Куриное блюдо с начинкой из печени

Рецепт простой и эффективный, такое кушанье, я готовлю как минимум, несколько раз в год. Блюда в духовке, выгодно отличаются от приготовленных на сковороде

Набор продуктов:

  • 1 курица (органическая) весом 1,6 — 1,8 кг
  • около 150 г куриной печени
  • 2 толстых ломтика халы
  • 3 ломтика сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 1 небольшой пучок петрушки
  • молоко для замачивания
  • морская соль
  • свежемолотый перец

Пошаговое запекание с овощами

Мариновать лучше всего накануне — она ​​намного вкуснее, если ее положить на ночь в холодильник. Вымойте мясо и обсушите бумажным полотенцем. Натереть их солью и перцем — тоже внутрь. Нарежьте халу на два толстых (примерно 3 см) ломтика (от середины хлеба).

Удалите крошку (если есть) и залейте хал молоком. Оставляем до полного размягчения. Очистите печень и очень мелко нарежьте. Добавляем к нему мелко нарезанную петрушку и яйцо. Смешиваем. Как следует выжмите халу от молока и добавьте в печень — раздавите вилкой, пока все не перемешается. Солим и перчим.

Набить птичку начинкой, и закрепить зубочистками, обвязать зубочистки ниткой (нарезать много ниток, найти середину и зацепить за оба края нижней зубочистки, пересечь нить и пересечь вверх), отжать. Сверху кладем кусочки сливочного масла.

Складываем все продукты в рукав, и завязываем края. Готовую курицу, фаршированную печенью и халой, убрать в холодильник (на несколько часов, а лучше на ночь). Затем достаточно выпекать — 1 час 20 минут, при температуре 180 ° C (без горячего воздуха — нагревание вверх и вниз).

Блюдо должна быть уже готовым, после извлечения из духовки, дайте остыть 10 минут, прежде чем разрезать. По истечении половины времени, добавьте картофельные дольки, приправленные пряностями, и ужин готов.

Куриное филе, запеченное в рукаве с зеленью

Курица в травяном маринаде — отличный вариант на ужин, но не только это, такое мясо подойдет и как дополнение к бутербродам. Выходит оно нежным, сочным и с румяной корочкой, это получается путем разрезания пакета, незадолго до окончания.

Ингредиенты для блюда:

  • 1 двойное куриное филе
  • По 1 чайной ложке: соль, перец, базилик, орегано, майоран, сладкий перец
  • 1 стол. лож. лимонного сока
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • 1 ст. ложки воды
  • 2 зубчика чеснока

Рецепт по шагам

Куриное филе вымыть и обсушить. Смешайте специи в миске с оливковым маслом, лимонным соком, водой и очищенным и нарезанным чесноком. Полученным маринадом, натрите курицу, и уберите в холодильник, примерно на 1,5 часа

Вынув мясо из холодильника, сложите его в рукаве для запекания. Плотно завяжите пакет, и положите в жаростойкую форму

Поставить в разогретую до 180’C духовку и выпекать 40 минут, затем срезать пакет сверху и запекать еще 10 минут, в раскрытом виде, чтобы блюдо хорошо подрумянилось.

Запеченные ножки в рукаве с картошкой

Готовим блюдо по шагам

  • Вымой ножки, и высуши их. Картофель очистить, вымыть и нарезать более мелкими кусочками.
  • Поместите мясо и картофель в рукав, прикрепленный к упаковке, приправы для курицы. Добавьте специи, все тщательно перемешайте и закройте прилагаемой клипсой.
  • Выложите рукав с курицей, в форму для запекания и поставьте в разогретую до 200 градусов печку, на 60 минут.
  • За 10 минут до окончания, аккуратно вынуть блюдо из печки, и разрезать пакет, посолить картофель, и запекать последние 10 минут.

Подавать с любимыми овощами, салатом или кашей, так же блюдо хорошо идет с картофельным пюре

Рецепт курицы на праздник в рукаве

Куриное мясо, часто встречается на наших столах, и в этом нет ничего удивительного, потому что оно не только великолепно на вкус, но и очень просто в приготовлении.

Прямо как запеченные куриные окорочка, рецепт которых мы представляем ниже. Их нужно замариновать за несколько минут, а затем просто положить в духовку, чтобы удивить семью исключительно вкусным блюдом на ужин.

Продукты для рецепта:

  • 6 куриных ножек
  • около 5 столовых ложек оливкового масла
  • чайная ложка сушеного тимьяна
  • перец острый
  • перец сладкий
  • 4 зубчика чеснока
  • сливочное масло
Рецепт курочки на ужин

Прежде всего, нам необходимо приготовить маринад, который придаст куриным ножкам аромат. Для этого нам понадобится пластиковый контейнер или другая емкость с крышкой, в которую поместится вся птица

  • Налейте в емкость оливковое масло, затем добавьте все специи и чеснок, пропущенный через пресс.
  • Все тщательно перемешиваем.
  • Тщательно промойте бедра и высушите их.
  • Опустите ножки в заранее приготовленный маринад, и придавите гнетом.

Закройте емкость и уберите в холодильник. Пропитаться мясу маринадом, хватает нескольких часов, но если у вас есть время, то рекомендуется оставить ножки в холодильнике на ночь.

Нагрейте духовой шкаф до 180 градусов по Цельсию, курица при такой температуре, дойдет до полного созревания

Поместите все бедра в рукав и положите на них несколько кусочков сливочного масла.

Тщательно завяжите или застегните пакет клипсами, и выложите на форму для запекания. В рукаве проделайте, 2-3 отверстия ножом

Перед тем как положить бедра в печку, проткните булавкой или иглой в нескольких местах.

Запекается курица — 50 минут. при средней температуре

По истечении этого времени отрежьте верхнюю часть рукава и оставьте бедра в духовке еще на 10 минут. Бедра, запеченные таким образом, будут иметь красиво подрумяненную и хрустящую корку. Вынутая из печки курицу, подается сразу на стол, с любимыми гарнирами. Приятного аппетита!

Куриные грудки в рукаве по-семейному рецепту

Для приготовления необходимо:

  • 300 гр. куриных грудок
  • 1/2 чайн. л. белого перца
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 ч. л. сладкой паприки
  • 1 ч. ложка приправы

Способ приготовления рецепта

Тщательно промываем мясо, вытираем бумажным полотенцем, складываем в миску.

Специи насыпаем на блюдце и смешиваем.

Грудки натираем специями с каждой стороны, оставляем на 1 час. Перекладываем в рукав, отправляем, в горячую духовку. Запекаем при температуре 180 градусов, в течение 40 минут.

По истечении этого времени, вынимаем из пакета, снова ставим в печку, допекаем еще 15 мин. до образования золотистой кожицы.

Аппетитная курочка с овощным гарниром

Вам нравятся обеды, которые готовятся без вашего участия? Думаю что да, и вот один из них — очень вкусной, сочной курицы в сопровождении овощей, без использования жиров.

Список ингредиентов:

  • 4 куриных филе
  • 2 стол. ложек соевого соуса
  • 1 ложка меда
  • 1 ч. л. сладкой паприки
  • 1/2 чайной л. гранулированного чеснока
  • 1/4 чайных ложек молотого перца
  • щепотка чили
  • 500 г картофеля
  • 2 моркови
  • 1 капуста брокколи
  • 1 столовая ложка свежего тимьяна
  • Соль по вкусу

Приготовление по шагам с фото

Нагреваем шкаф до 180 градусов.

Смешиваем соевый соус с медом и специями. Натираем цыплячьи ножки — также и под кожей, отправляем в холодильник.

Картофель очистить и нарезать четвертинками, посыпать с тимьяном.

Морковь очистить, порезать ломтиками. Капусту разделяем на соцветия. Складываем в рукаве поочередно картофель, курицу и остальные овощи.

Укладываем на противень, помещаем в духовку. Запекаем в течение 1,5 часа.

Приготовление окончено, мясо можно подавать на стол. Добавьте соус из сметаны, и свежую зелень.

Овощное рагу запеченное с курицей в рукаве

Вы любите вкусные блюда, без использования жира? Попробуйте обязательно курицу с овощами, приготовленную в пакете для запекания.

Подготовленное таким образом мясо с овощами отлично подходит для каши составе пшена, гречневой крупы, риса или даже макаронных изделий из непросеянной муки.

Набор продуктов:

  • 400 г куриных грудок
  • 2 болгарских перца
  • 1 луковица
  • 2 морковки
  • 1 см свежего имбиря
  • 2 зубчика чеснока
  • Любимые приправы

Пошаговое приготовление с фото

Куриные грудки очищаем от пленок, промываем под проточной водой и вытираем бумажным полотенцем, нарезаем кубиками и кладем в рукав для выпечки.

Следующим шагом является добавление наших любимых специй (например, соль, перец, паприка сладкая, паприка острая, чеснок гранулированный).

Все овощи промываем, очищаем и режем ломтиками / полосками.

Складываем в рукаве, который мы завязываем с небольшим количеством воздуха и тщательно встряхиваем, чтобы специи хорошо распространились по всему мясу и овощам.

Ставим в разогретую, до 185 градусов по Фаренгейту печку, на средний уровень, выпекаем в течение 45 мин.

Курица запеченная с болгарским перцем

Запеченное куриное мясо — хорошая идея для, семейного ужина, не требующего слишком много работы. Просто натрите его специями, оставьте мариноваться и на следующий день, приготовьте в рукаве для запекания. Сочная курочка, окажется на вашем столе, менее чем за два часа.

Для подачи, приготовьте свои любимые гарниры, картофельное пюре и салат. Вы можете пойти еще проще, и запечь картофель и овощи на отдельной сковороде

Ингредиенты для мяса:

  • 1 целая птица весом 1,5 кг
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка сладкого перца
  • 1,5 ч. л. сушеного орегано
  • 1 чайная л. сушеного базилика
  • пол чайной ложки куркумы
  • сок половины лимона
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • солить по вкусу

Как запечь целую тушку

Птица тщательно моется и обсушится бумажными полотенцами. Чеснок мелко порубить. Положите в миску сладкий перец, кайенский перец, орегано, базилик, куркуму, черный перец, лимонный сок и оливковое масло и перемешайте.

  • Натереть курицу солью, смесью специй, оливкового масла и чеснока. Оставьте мариноваться на ночь в холодильнике.
  • Положить в рукав, закрепить зажимами. Выложите в сотейник или форму для запекания грудкой вверх. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, и выпекайте в рукаве — 1,5 часа.
  • По прошествии этого времени, разрежьте пакет (следите за потоком горячего воздуха) запекайте в течение короткого времени, пока кожа не подрумянится. Разделите тушку на порции, и подавайте с любимой начинкой. Курятина получилась отличной, с мягким мясом, и ароматным соком

На основе костей, из запеченной курицы, можно приготовить бульон, который станет основой, для соусов и рагу

Растопленные соки, которые останутся в пакете, можно использовать как основу, для приготовления соуса

Куриные голени в маринаде

Ингредиенты для блюда:

  • 8 куриных ножек
  • 1 большая луковица
  • специя по желанию:
  • сладкая паприка,
  • приправы для курицы
  • соль, перец

Рецепт приготовления с фото

Голени вымыть, обсушить, натереть специями. Поставить в холодильник на – 2 часа

Положите ножки в рукав, посыпьте луком, и обвяжите с обоих концов, силиконовым зажимом

Поместите курицу в рукаве, в силиконовую форму для выпечки. Выпекать в духовке при 180 ° C 60 минут.

Подсказки по рецепту:

  • Мясо лучше запекается на нижней полке, не касаясь верха.
  • Во время готовки, из рукава образуется воздушный шар, который может прилипнуть к верху духовки и просто лопнуть.

Курица в рукаве, запеченная с картошкой

Цыпленок, запеченный в рукаве для запекания. В этом варианте приготовления, он немного сочнее, чем в обычном виде

Ингредиенты для рецепта:

  • 1 курица -1,5 кг
  • поваренная соль
  • 1/2 лимона
  • 1 маленькая луковица
  • 5 зубчиков чеснока
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • 2 ч. лож. сушеного сладкого перца
  • 2 ч. л. сушеного майорана
  • 1 большая ложка сливочного масла

Как приготовить вкусный обед

  • Вымойте и обсушите птицу.
  • Очистите лук и чеснок.
  • Положите внутрь лимон, нарезанный четвертинками лук и 3 зубчика чеснока.
  • Добавьте в масло 2 измельченных чеснока, перец и майоран.

Тщательно натереть тушку солью и намазать приготовленным оливковым маслом.

Поставить на несколько часов в холодильник.

Помещаем курицу в рукав, закрываем с двух сторон.

Выпекать 1,5 ч при 180 ° С.

Разрежьте пакет ножом, сверху положите сливочное масло.

Выпекать примерно 10 минут при 200 ° C, пока кожица не станет коричневой и хрустящей.

Куриные бедрышки в рукаве с овощами и чесноком

Вам нравятся обеды, которые проходят практически самостоятельно? Вот один из них — очень вкусная сочная птичка с овощами — без использования жира на овощной подушке

Состав продуктов:

  • 4 куриных бедра
  • 2 ст. лож. соевого соуса
  • 1 столовая л. меда
  • 1/2 ч. л. гранулированного чеснока
  • 1/4 чайной ложки молотого перца
  • щепотка чили
  • 500 г картофеля
  • 2 моркови
  • 1 брокколи
  • 1 ст. ложек свежего тимьяна
  • поваренная соль

Пошаговое запекание, мясного блюда на противне

  • Разогреваем духовку до 180 градусов.
  • Смешиваем соевый соус с медом и специями. Разотрите бедра — также под кожей — и уберите в холодильник. Картофель очистить и порезать на четвертинки.
  • Посыпать солью и измельченным тимьяном. Очистите морковь и нарежьте дольками. Разделите брокколи на соцветия.

Положить в рукав картофель, курицу и остальные овощи.

Выкладываем на противень, ставим в печь.

Выпекать мясо — 1,5 часа.

По окончании этого времени, овощи станут мягкими, а курочка красиво подрумянится, после чего подаем блюдо на ужин

Курица в рукаве в духовке — пошаговый рецепт с фото

На самом деле готовить курицу в рукаве в духовке очень просто и удобно. Даже такие факторы, как минимум грязной посуды и чистота в духовке после приготовления, уже радуют. И еще надо отметить, что курица приготовленная в рукаве всегда получается очень вкусной. А если учесть, что в этом рецепте мы еще и мариновали ее в пикантном соусе, то можете себе представить, какая она получается нежная, ароматная и приятная на вкус. Я брала половинку небольшой курицы, но вы можете при необходимости приготовить ее и целиком, просто надо будет увеличить время запекания в духовке. Использование в рецепте небольшого количества овощей дает мясу птицы не только аромат и яркий вкус, но и делает ее очень сочной и нежной. Подавать это блюдо можно и в горячем и в холодном виде, оно отлично подходит для любого праздничного стола. Когда курица полностью остывает ее мясо похоже на куриную буженину и его можно использовать для салатов и приготовления вкусных бутербродов.

Ингредиенты:

  • 1/2 небольшой курицы
  • 1 ст ложка майонеза
  • 1 ч ложка горчицы
  • 1 ч ложка аджики или острого томатного соуса
  • немного растительного масла
  • 1 ч ложка сухой паприки
  • ароматные сухие травы (орегано, базилик, хмели-сунели, шамбала)
  • соль, перец по вкусу
  • головка чеснока
  • 1 средняя морковь
  • 1 небольшая луковица
  • зелень для подачи

Способ приготовления

В первую очередь приготовим пикантный маринад для птицы, для этого смешаем майонез, горчицу, аджику, паприку, ароматные травы, соль, перец и растительное масло до однородности.

Затем нанесем маринад на половинку курицы со всех сторон и оставим ее в пластмассовом контейнере минут на 40 — 60.

В рукав для запекания сначала выкладываем порезанные пластинками морковь и лук и уже на них выкладываем маринованную курицу. Выпускаем воздух и хорошо завязываем рукав, делаем аккуратно зубочисткой несколько проколов сверху, чтобы во время запекания в духовке он не лопнул. Выкладываем рукав с курицей на противень и ставим в разогретую духовку до 180 С готовиться на один час.

Затем аккуратно разрезаем верхнюю часть рукава и выкладываем вокруг курицы порезанный на две части чеснок, снова ставим уже открытый рукав в духовку минут на 10 — 15. Это даст нам прекрасную верхнюю корочку курицы и чеснок слегка запечется. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Курица в духовке целиком: рецепт с фото

— в Курица в духовке целиком

Сегодня у нас на обед чудеснейшее блюдо —  курица в духовке целиком, рецепт с фото представляем —  это очень вкусно, потраченное время окупится сто процентов.  Запекать курицу в духовке будем разными способами — в рукаве и фольге, с грибами, расскажем, как на банке ее приготовить, с медом, горчицей, пивом и овощами. Итак, поехали, наш первый рецепт.

Курица фаршированная сыром и грибами

  1. 1 целая крупная курочка;
  2. Для фаршировки: 200 г бекона;
  3. 300 г грибов нарезанных;
  4. 100 г твердого сыра, нарезанного в мелкий кубик;
  5. 2 зеленых лучка, мелко нарезанных;
  6. 1 пакет сухариков без добавок;
  7. Стакан риса;
  8. Соль, перец;
  9. Немного горчицы, сливочного и растительного масла;
  10. Сок с 2-х апельсинов.

На сковороде нагреть растительное масло, протушить на нем грибы, бекон, нарезанный кусочками, и зеленый лучок 2 минуты. Тем временем закипятить воду и поварить рис буквально 5 минут. Рис откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, и отправить на сковороду. Туда же добавить сухарики и сыр. Все смешать, снять с огня и остудить.

Моем курочку и даем стечь воде. Солим, перчим изнутри и снаружи, смазываем сливочным маслом и горчицей. Фаршируем курочку продуктами со сковороды. Закрываем животик птицы зубочистками, соединяем ножки курочки, связываем ниткой.

Выложить птичку на смазанный маслом противень, выливаем туда сок с 2-х апельсинов, укрываем ее фольгой и отправляем в жаркие страны, то бишь в духовку, которую вы к тому времени уже прогрели до 180 градусов. Готовить 1,5-2 часа. Каждых 15 минут открываем фольгу и поливаем апельсиновым соком с противня. Если жидкости будет мало — долить немного воды. Последние полчаса готовить без фольги.

Курица с луком, морковкой и грибами

  • 1 целая курица
  • 3 луковицы
  • 3 морковки
  • 10 грибочков
  • 4 ложки горчицы без верха
  • 4 ложки масла без запаха растительного
  • 1 стакан воды
  • 4 ложки свежевыжатого сока лимона
  • Соль, перец, орегано

Прогреть духовку при 250 градусах. Нарезать крупной соломкой лук, морковку кружочками, грибы, если мелкие — можно целиком, которые побольше — разрезать на две половинки.
Все продукты складываем в миску, солим, перчим, посыпаем орегано, тщательно перемешиваем.

Выкладываем продукты на противень, добавляем 1 стакан воды. В не большой мисочке смешиваем горчицу с лимонным соком, маслом, добавляем соль с перцем, и обмазываем этой смесью курочку снаружи и изнутри.
Курицу выкладываем аккуратно на противень, оставшимся соусом поливаем овощи. Противень укрываем фольгой, помещаем в духовку и печем 10 минут. Затем уменьшаем температуру до 200 градусов и печем еще 1 час. Затем снимаем фольгу и оставляем еще на минут 20, можно добавить полстакана воды для сочности курочки.

Курица на банке с пивом

  • Курица примерно 1,5 кг
  • Соль, перец
  • 1 ст л горчицы
  • Немного оригано
  • Немного тимьяна
  • 5 ложек оливкового масла
  • 0,5 ч.л. сахара
  • 1 ложечка паприки
  • 1 баночка с пивом 0,5 высокая.

Моем курицу, солим, перчим снаружи и изнутри. Внутрь курицу еще посыпаем тимьяном и орегано. Прогреваем духовку, выставляем на 180 градусов. В мисочке смешиваем горчицу с сахаром, оливковым маслом, и взбиваем вилкой. Смесью хорошо смазать курицу. Смазать противень немного маслом, помыть хорошо баночку с пивом. Открыть и завернуть баночку фольгой.

Баночку помещаем посредине противня. Берем курицу и насаживаем ее на баночку таким образом, чтобы она сидела хорошо и не упала. Пиво во время приготовления исправится почти до половины, тем самым придаст замечательный вкус курице. Чтобы птичку на юга отправить, вам нужна помощь — один держит курицу, другой противень. Помещаем в духовку. Готовим 1 час и 15 минут при температуре 180 градусов.

Курица целиком в духовке с лимоном

  1. 1 курица;
  2. 2 больших зубка чеснока;
  3. 1 ложка сливочного масла комнатной температуры;
  4. Немного петрушки и орегано;
  5. 0,5 лимона, нарезанного тоненькими дольками;
  6. Сок с 0,5 лимона;
  7. 1 ложка масла оливкового;
  8. Соль, перец.

Духовку прогреваем, выставив на 230 градусов.

Толченый чеснок смешиваем со сливочным маслом, орегано, петрушкой, солью и перцем. Смазываем смесью внутренность курицы, затем вонутрь вкладываем лимонные дольки. В руку налить оливковое масло и смазать им курочку снаружи, посолить и поперчить. Смазать противень, выложить на него курицу и печь 45 минут. Когда курица будет готова, выложить ее на блюдо и вытащить дольки лимона.

Курица в фольге в духовке целиком

  • 1 курица
  • 1 ложка горчицы
  • Стружка с одного лимона
  • 3 зубка чеснока
  • 3 ложки смешанной смеси орегано с тимьяном
  • 1 ложечка паприки
  • Оливковое масло
  • Соль, перец
  • Фольга

Толченый чеснок смешать с горчицей, лимонной стружкой, орегано и тимьяном, солью, перцем. Все смешать и смазать курочку изнутри и снаружи.

Прогреваем духовку, выставив ее на 180 градусов, в противень вылить 1 стакан воды и немножко оливкового масла. Курицу завернуть в фольгу, выложить на противень и печь 1,5 часа.
Противень вытащить с духовки. Снять фольгу, смешать оливковое масло с паприкой и смазать курицу при помощи кисточки. Усилить температуру до 200 градусов. И печь еще 15 минут до образования хрустящей корочки.

Совет: если хотите, чтобы курица была еще вкуснее, замаринуйте ее с вечера в растворе – 4л воды, 0,5 стакана соли и 1 стакан сахара.

Еще вкуснее будет выложить вокруг курочки картошку, присолив и поперчив ее, и запечь их вместе.

Курица с вином и медом

  1. 1 курица;
  2. 1 стакан куриного бульона;
  3. 3,5 ложки красного вина;
  4. 1 ч л соли;
  5. 0,5 чл л перца;
  6. 1 чл тимьяна;
  7. 1 ст л сливочного масла;
  8. 1 ложка меда.

Моем курицу и сушим бумажным полотенцем. В мельнице измельчаем соль, перец и тимьян, и хорошо натираем курицу изнутри и снаружи. Выложить курицу на противень грудкой вверх. Добавить немного воды и готовить при 180 градусах 1,5 часа. Затем выложить курицу на блюдо. Добавить в юшку, образовавшуюся в противне вино, бульон, соль, и сливочное масло.

Опять поместите курицу на противень грудкой вниз, смажьте кисточкой курицу медом и запекайте еще 20 минут.

Наши советы:


Чтобы запечь курочку целиком, нужно знать некоторые секреты, и тогда блюдо получится вкусным, сочным, ароматным, порадует гостей, домочадцев и ваше самолюбие, ведь вас будут хватить — вы такая замечательная кулинарочка!
1. Покупайте курочку весом небольшим, до 1,5кг, потому как большего веса птицы уже будут староваты. Чем меньше курочка, тем она будет вкуснее и сочнее.
2. Не берите замороженных птиц, лучше охлажденных, или домашних молоденьких (у старых кур мясо жесткое, его только варить для бульонов, и то очень долго).
3. Далее – хороший маринад, который будет почти половиной успеха. Выбрав подходящий маринад, вы придадите курочке дополнительный аромат, вкус и цвет. В марианады могут входить апельсин, имбирь, чеснок, розмарин, перец и далее, по вашим вкусовым предпочтениям.
4. Время маринования: если некогда ждать — хотя бы полчасика-час при комнатной температуре подержите, если время есть — до суток в холодильнике. Утром, уходя на работу, можно птичку замариновать, а по приходу с работы быстро и вкусно приготовить из замеченной курочки чудесный ужин. Добавьте сюда свежий салатик и ваши домочадцы или любимый парень будут в восторге!
5. Далее — варианты, в чем, собственно запекать. Лучшие — в духовке, на гриле, в фольге, рукаве или даже просто на противне.
6. Если запекаете без укрытия, лучше застелить противень либо пергаментом, либо фольгой, тогда его отмывать не надо будет.
7. В рукаве курочка получится наиболее сочной, ведь там она готовится под воздействием паров. Также сочность курочки увеличивает фаршировка ее овощами, фруктами, которая, кстати, и дополнительный вкус придаст, и ароматом обрадует.
8. В фольге можно запекать небольшие экземпляры, или разделать курочку на кусочки, и завернуть с картошкой и лучком.
9. Также можно запечь курицу в утятнице, добавив соуса со сметанки — будет чудесно вкусно и сочно.
10. Натрать специями курочку лучше не лишь снаружи, а также изнутри.
11. Вынув с духовки, укрыть фольгой и дать настояться минуток 10 — вкус улучшится.
12. Форму для запекания старайтесь брать под стать куре. Если будет больше — сок растечется по дну и будет гореть. Если у вас большая форма, обложите птицу картошкой, присоленной и смазанной маслом, другими овощами, на дно водички налейте, будет сочнее и ароматнее.
13. Если нет времени, а нужно курочку целиком запечь срочно — разрежьте по грудке, расплющите, натрите солью с перчиком и отправьте в духовку. Через минут 40 она уже приготовится и будет румяной, а корочка хрустящей.

Маринады для запекания курицы целиком (и не только):


Лимонный и апельсиновый (самые ароматные)
• сок лимона (или кусочки апельсина)
• соль, перчик, розмарин сушеный, немного оливкового маслица

Восточный
• имбирь
• чеснок
• лимон
• соевый соус
• оливковое масло
• соль, перчик
• чуточку сахара для контраста
Кефирный
• обезжиренный кефир
• несколько зубочков чеснока
• луковичка
• половинка лимона
• ложка соуса табаско (можно горчицей заменить)
• тимьян сушеный, соль, перчик

Варианты запекания


Можно курицу целиком в духовке запекать по разных технологиям:

• сначала выставить 200 градусов, через минуток 20 снизить до 150, затем на 100 градусах допечь.
• сначала укрыть птицу фольгой, чтобы сочность придать, а потом к концу готовки убрать фольгу, дать зарумяниться корочке. Для этого еще хорошо поливать курочку жирком или смазать к концу готовки сметаной.
• на противень наливать воды для сочности, курочку не укрывать, температуру ставить сразу среднюю, около 160 градусов.

При разных вариантах курочка будет запекаться от 40 минут до 1,5 часов (зависит еще и от величины куры, конечно).

 

Курица целиком в духовке, пошаговый рецепт с фотографиями – европейская кухня: основные блюда. «Еда»

Чеснок 3 зубчика

Курица 1 штука

Соль ½ чайной ложки

Молотый черный перец 0,2 чайной ложки

Лавровый лист 2 штуки

Черный перец горошком 4 штуки

Лимон ½ штуки

Оливковое масло 1 столовая ложка

Запеченная курица в духовке в пакете пошаговый рецепт с фото

Классический рецепт курицы запеченной в духовке в пакете

Возможно, вы не раз замечали, как аппетитно и красиво выглядят запеченные куры в гостях, на банкетах, в кафе и т. д. Всегда в подобных блюдах привлекает необычайно вкусная корочка на грудке. И сразу после застолья задаешься вопросом о том, как запечь курицу в духовке так, чтобы мясо получилось сочным и пропеченным, а корочка хрустящей и вкусной.

Без уловок здесь никак не обойтись! Не опасайтесь рецептов в интернете, иногда в них можно найти действительно стоящие советы и рекомендации. Я уверена, что в этом рецепте запеченной курицы, вы обязательно найдете то, что давно искали! Приступим к делу!

Ингредиенты для приготовления запеченной курицы в пакете:

  • курица – 1 тушка до 1.5 кг;
  • масло сливочное – 50 г;
  • чеснок – 4 крупных зубчика;
  • соль – 1,5 ст. ложки;
  • черный перец – 0,5 ч. ложки (или другие специи).

Пошаговый рецепт запеченной курицы в духовке с фото:

Важно сразу вымыть курочку в холодной воде и оставить ее на 20-30 минут. Затем просушить и замариновать в смеси соль-перец. Кстати, можно не солить курицу, а посолить воду, в которой она отдыхает, только взять соли в 2 раза больше! Тогда получится мокрая мариновка. В данном случае используется сухая. Растираем специи, проходимся по всем частям, не пропуская крылья, ножки, а также середину. Если из живота торчат куски жира (такое бывает), можно их срезать. Перья на курице тоже не нужны, поэтому хорошо осматриваем птицу, убираем все лишнее.

Мягкое масло соединяем с очищенными и измельченными прессом зубчиками чеснока. Растираем смесь вилкой.

Теперь ответственный момент. Небольшим ножом делаем кармашек в районе куриной грудки. Важно аккуратно подрезать кожицу и сформировать глубокий карман, при этом кожу не повредить.

Смесь масла с чесноком отправляем в карман. Проталкиваем ее поглубже. Это главный секрет! В процессе запекания масло топится, соответственно корочка как бы пропекается со всех сторон, получаясь действительно вкусной, а само мясо получает дополнительную сочность.

Остатками чесночного масла смазываем курицу снаружи. Если позволяет время выжидаем еще 30 минут, после чего греем духовку.

Пока прогреется до 220С духовой шкаф, укладываем курицу в пакет для запекания. Концы плотно завязываем. Важно чтобы пакет не облегал плотно тушку.

Запекаем курицу в духовке час, даже час и 10-15 минут. По последних 5-10 минутах рекомендую открыть либо разрезать пакет (делать это осторожно, так как он горячий), чтобы верх еще лучше подрумянился.

Полить курочку соками.

Все готово для того, чтобы порадовать ваших близких-родных аппетитнейшей курицей из духовки! Составляем вкусную композиции из птицы и зелени, ставим несколько ярких акцентов помидорками черри и бальзамиком. Подаем к столу и готовимся к комплиментам о ваших суперспособностях на кухне!

Ваша запеченная в духовке курица готова! Приятного аппетита!

Курица, запеченная в рукаве кусочками пошаговый рецепт приготовления с фото

Posted on

Мы будем сегодня запекать курицу кусочками в рукаве, в таком специальном пакете для запекания.
В принципе, запекать можно и в фольге.

Курица запеченная в рукаве получается очень мягкой, тающей во рту.

Классической золотой корочки у такой курочки нет, процесс запекания в рукаве ближе к тушению, но мясо, приготовленное этим способом, никогда не будет сухим или сырым внутри.
Как запечь курицу в духовке?

Можно целиком, целую тушку, но для ускорения процесса, или если целой курицы будет много, можно запечь курицу кусочками.

    Ингредиенты для запеченной курицы:
  • Курица -1 шт. или куриные ножки 1 кг;
  • Чеснок — 5 зубчиков;
  • Специи для курицы;
  • Оливковое масло — 2 большие ложки.

Как вкусно запечь курицу?
Рецепт запеченной курицы в духовке очень прост!

Как приготовить курицу в духовке:

Курицу разделить на небольшие кусочки, можно купить отдельные части тушки, например голень курицы, ножки, крылышки или бедра.
Лишний жир срезать, кожу можно оставить, а можно тоже срезать.
Промыть и высушить куриное мясо салфетками.
Со всех сторон кусочки курицы натереть специями, перцем и солью.


Переложить курицу в миску, добавить оливковое масло и хорошо перемешать.


Добавить мелко порезанный чеснок.


Можно оставить на некоторое время замариноваться, а можно сразу приступать к готовке.
Духовку нагреть до 200 градусов.
Курицу переложить в специальный рукав для запекания так, чтобы шов на нем был сверху.
Края рукава нужно очень плотно перевязать.


Обязательно сделать несколько проколов острым предметом.


Сколько запекать курицу в духовке?
Запекать курицу в духовке при температуре 200C надо не менее 30 минут.
Затем курочку вынуть и разорвать рукав по шву, открыть кусочки и поставить обратно в духовку еще на 15 минут.


Слишком зажаренной корочки не получится, но курочка слегка подрумянится.
Готовность определяется с помощью ножа.
Если в месте прокола сок без крови, прозрачный, то мясо курицы готово.
Для приготовления блюда по данному рецепту лучше использовать домашнюю курицу.
Домашняя курица, запеченная в духовке в рукаве получается очень вкусная, просто пальчики оближешь!

Итак, я вам дала пошаговый рецепт курицы запеченной в рукаве в чесночном соусе с фото. Если вам понравилось, поделитесь этим рецептом со своими друзьями, пускай они тоже попробуют запечь курицу в духовке кусочками. Буду благодарна за лайки, репосты, комментарии!
А еще из курицы получается шикарное грузинское блюдо чахохбили.
Попробуйте приготовить — не пожалеете!

(Visited 7 332 times, 1 visits today)

А еще можно приготовить:

8 рецептов курицы в духовке

Доброго времени суток! Однако наскучалась я по курице в духовке. Летом в жару не очень то хотелось ее запекать, а вот сейчас, когда на улице слякоть и грязь, сразу захотелось ее сделать, да такую, чтобы она радовала глаз и на вкус была вкусной, сочной и с аппетитной хрустящей корочкой.

Как вы на это смотрите? Я думаю, что положительно. Сегодня я постараюсь рассказать вам обо всех нюансах и секретах приготовления, чтобы вы смогли потом с легкостью сделать ее на любой обеденный стол или на праздник.

Статья посвящена самым известным и популярным способам готовки, а вот есть еще такие способы, как например запекание курицы в банке, на вертеле, которые я вчера нашла вот в этой статье https://karamellka.ru/recept-kuricy-v-duxovke.html

Наш русский народ любит куриное мясо, потому что в нем жира намного меньше, чем в других видах мяса. Готовится быстро и стоит это на порядок дешевле, чем свинина или говядина. Тем более куриное мясо любят абсолютно все и даже те, кто сидит на диетах.

Как приготовить курицу целиком с хрустящей корочкой в духовке

Хочется сразу отметить, что нужно знать некоторые тонкости, чтобы данное блюдо получилось именно таким, каким вы его привыкли видеть в магазинах и в грильницах. А именно, помните, что выбирать куриное мясо нужно на прилавках, обладая определенными знаниями:

1. Качество тушки целой курицы легче определить, чем разделанной на части. Выбирайте ту, и отдавайте предпочтение курице в пакете, ведь она меньше подвержена бактериям со стороны окружающей среды.

2. Если вы видите на курице проколы, то воздержитесь от покупки, это говорит о том, что ее начинили инъекциями.

3. Проверьте упругость мяса. Надавите на сырую тушку, если волокна не приняли прежнюю форму, то перед вами курица не первой свежести.

4. Внешней вид: кровоподтеки и перья будут свидетельствовать о нарушении обработки технологии.

Что ж, как выбрать курицу в магазине или на рынке разобрались, давайте теперь научимся готовить по этому пошаговому описанию.

Нам понадобится:

  • Курица – 1 шт. (2 кг)
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Горчица – 3 ч.л.
  • Аджика – 3 ч.л.
  • Масло подсолнечное – 30 г
  • Лимон – 1 шт.
  • Сахар – 1 ч.л.

Способ приготовления:

1. Первым делом ополосните молоденькую курочку в воде. Далее высушите ее при помощи бумажных салфеток.

2. Сделайте ароматный маринад, который и поможет сделать курочку сочной и с той самой корочкой, которую все так любят. Для этого в чашке смешайте горчицу, аджичку, сахарок и растительное подсолнечное масло. Также сюда же понадобится лимон, а именно его сок. Отожмите 1/2 часть лимончика.

3. А остальную половинку порежьте на кольца, старайтесь это делать именно острым ножом и как можно тоньше.

4. Куриную тушку обсыпьте перцем и конечно же солью мелкого помола.

5. После этого начинается все самое интересное, обмажьте курочку специально приготовленным соусом, аромат пойдет просто потрясающий. Обожаю эту работу!

Во внутрь тушки добавьте пластики половинки одного лимона.

6. А теперь возьмите фольгу и укатайте ею лапки и крылья, это делается для того, чтобы не испортился вкус готового блюда, эти части могут запросто подгореть в духовке. Завяжите ниткой для фиксации.

7. Поместите курицу на противень и выпекайте в духовом шкафу при температуре 180-200 градусов 30 минут, а потом выньте ее и обмажьте снова тем соком, который выделился в процессе жарки. Полейте аккуратно ложечкой. Выпекайте после еще 40 минут.

8. Чтобы получилась корочка включите режим Гриль и жарьте 15 минут. Затем выньте е из духовки и проверьте готовность мяса, проколите его ножом, если нет следов крови, то все готово. Зовите к столу пробовать. На гарнир используйте любое овощное блюдо, например тушеную капусту или гречневую кашу.

Курица запеченная в духовке с лимоном — пошаговый рецепт с фото

Еще один бесподобный вариант приготовления, он полностью другой и отличается от предыдущего. Получается также очень красиво и вкусно, ведь состав будет немного другой, веточка розмарина и чеснок сделает свое дело. Рекомендую попробовать и написать свой отзыв внизу этой статьи.

Нам понадобится:

  • курица — около 2 кг
  • оливковое масло — 1 ст. л
  • чеснок — 2 зубчика
  • веточка розмарина — 1 шт.
  • лимон — 1 шт.
  • соль
  • перец

Способ приготовления:

1. Возьмите свежую тушку и для того, чтобы она лучше впитала себя аромат всех специй смажьте ее оливковым маслом.

2. Добавьте молотый перец и разотрите его по всей поверхности куриного мяса. А после присолите все части тушки. Во внутрь положите веточку розмарина, очищенные дольки чеснока и лимон. Лимон предварительно разрежьте на две половинки.

3. Завяжите ниткой ножки на бантик.

4. А после переместите тушку на стеклянный листик смазанный любым маслом, можно даже взять оливковое. Выпекайте при температуре 180 — 200 градусов примерно 1-1,5 часа.

5. А далее подайте такую вкусняшку к любому гарниру, такому как например удачному рагу из овощей.

Видео о том, как готовить курицу дома

Если вы посмотрите это видео, то вы сразу раздразните свой аппетит, побежите в магазин и сразу зажарите это сокровище. Тем более, в этом виде, чтобы не повторяться курочка будет жариться в духовке не целиком, а разрезанная на части. Главный секрет тут в том, что курица получается очень сочной, а вот за счет чего смотрите этот ролик:

Рецепт курицы в пакете для запекания с чесноком и майонезом

Честно скажу, в большинстве случаев я делаю курицу именно в пакете или рукаве для запекания. Мне этот способ нравится больше всего, он так сказать мой любимый.

Нам понадобится:

  • курица — 1 шт.
  • соль и перец по вкусу
  • приправа Магги или Кнорр — пакетик
  • чеснок — 4 зубчика
  • майонез — 4-5 ст.л
  • пакет для запекания — 1 шт.

Способ приготовления:

1. Разрежьте ножом вдоль грудку курицы, сделая вот такое отверстие. Затем возьмите вилку и проткните ею голени, сделайте это в нескольких местах.

2. Затем используя приправу Магги или Кнорр, можно также воспользоваться специальными пакетиками с заготовками специй и приправ для курицы обсыпьте и разотрите ими всю тушку. Посолите и поперчите.

Затем в отдельную чашку пропустите чеснок через ченокодавилку или мелко порубите его ножом. Добавьте  в него майонез и тщательно размешайте, чтобы появился чесночный запах. После этого обмажьте курицу этим соусом.

Если вы не хотите использовать майонез, то тогда можно просто его не добавлять, но с ним получится лучше и нежнее.

3. Затем готовое блюдо поместите в пакет для запекания. Концы пакета завяжите нитями или используйте специальный фиксатор. В нескольких местах пакет нужно будет проколоть вилкой или ножом. Отправьте в духовку выпекаться на 40-50 минут при температуре 200 градусов. Приятного аппетита!

Курица с яблоками в рукаве для запекания

Ни чуть не хуже получается это блюдо в рукаве для запекания. Для разнообразия вкусов можно ее зажарить с яблочками или например положить круглую картошечку.

Нам понадобится:

  • курица средних размеров броллер — 1 шт.
  • соль и перец по вкусу
  • яблоко — 2 шт.

Способ приготовления:

1. Сначала замаринуйте курицу, маринадов великое множество, можно кстати за основу взять любой, помните мы с вами уже делали такие для куриных шашлыков, там такое разнообразие, что выбрать можно любой. Ну, а можно пойти простым способом и натереть ее обычным перцем и солью.

2. Далее нафаршируйте курицу нарезанными яблоками. Утрамбуйте очень плотно, не жалейте яблок.

3. Чтобы яблоки не выпали во время готовки, зашейте обычными нитками ли соедините зубочистками.

4. Поместите в рукав для запекания, края завяжите. Теперь в заранее подогретую духовку до 180 градусов поместите тушку и выпекайте 1 -1,5 часа. Приятного аппетита!

Очень сочная курочка на соли

Не поверите, но такое возможно. Готовится на солевой корки, и больше абсолютно никаких ингредиентов не требуется. Раз, два и готово! Самый наипростеший способ приготовления, какой вы можете себе представить.

Нам понадобится:

  • курица — 1 шт.
  • соль крупного помола — 1 кг

Способ приготовления:

1. Высыпьте пакет соли на противень и разровняйте руками, чтобы получилась гладкая поверхность без горок.

2. Курицу солить дополнительно и перчить не нужно. Просто положите ее на соль и курица сама возьмет в себя и впитает столько, сколько нужно.

3. Поместите в разогретую духовку на 180 градусов и запекайте 50-60 минут.

4. И вот она наша красавица, полностью готова к употреблению. Приятного аппетита!

Курица с картошкой в фольге запеченная в духовке

Этот вариант для тех, кто любит питаться по плотнее и посытнее. Курицу зажарить совместно с картофелем, причем курочку в данном случае порубить лучше на куски, или хотя бы на части, т.е зажарить ее не целиком, чтобы удобнее было заворачивать в фольгу.

Нам понадобится:

  • курица — 1 шт.
  • соль и перец по вкусу
  • лук репчатый — 1 шт.
  • чеснок — 1 шт.
  • любимые специи для курицы — 1 пакетик или по вкусу
  • картофель — 1 кг

Способ приготовления:

1. Первым делом замаринуйте куриное мясо. Для этого смешайте майонез с порезанным на полукольца луком и рубленным чесноком, внесите соль и перец, а также приправы (например хмели-сунели или паприка, карри) и специи. Размешайте. Поместите куриные куски в этот маринад. Оставьте мариноваться хотя бы на 1 час в прохладном месте.

Напоминаю, что самые классные маринады для приготовления куриного мяса вы можете посмотреть тут.

2. Картофель очистите от шкурки и порежьте на тонкие дольки, толщина кусков 3-4 мм. Возьмите лист фольги и сначала поместите на него картофель. Посолите и поперчите. Это будет такая своеобразная картофельная подушка.  Далее выкладывайте мясо с луком.

3. Укутайте продукты в фольгу, так чтобы сок не смог вытекать при жарки. Положите этот кулек на противень и отправьте выпекаться в духовку на 1 час при температуре 200 градусов. Чтобы образовалась корочка на курочке, нужно в конце минут за 20 приоткрыть фольгу.

4. Вот такое чудо получилось. Готовый и вкусный ужин готов. Зовите всех к столу. Приятного аппетита!

Приготовление вкусного маринада для запекания курицы в духовом шкафу

В заключении еще хочу поделиться с вами вариантом выпекания куриного мяса в духовке, используя интересный и оригинальный маринад, который вы можете сделать также у себя дома, а в этом вам поможет этот небольшой сюжет. Ведь всегда хочется поэкспериментировать над вкусами:

Ну вот и все на сегодня. Выпекайте курочку с золотистой корочкой на радость всем. По поводу и без, кушайте на здоровье! Пишите комментарии к этому посту, делитесь своим мнением, и до скорого. Всем пока-пока!

С уважением, Екатерина Манцурова

Запеченная куриная грудка

Запеченная в духовке куриная грудка с костями — это простой и доступный способ накормить вашу семью здоровым и питательным ужином. При таком способе приготовления получаются ароматные и нежные куриные грудки, которые становятся невероятно сочными. Просто измените травы и специи, чтобы создать новые вкусовые сочетания. Включены идеи вариации вкуса.

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 45 минут

Порций: 5 порций

Запеченные в духовке куриные грудки с костями — это простой и доступный способ накормить вашу семью здоровым и питательным ужином.При таком способе приготовления получаются ароматные и нежные куриные грудки, которые становятся невероятно сочными.

[

Если вы только начинаете свой кулинарный путь, курица иногда может показаться немного устрашающей. Этот простой рецепт «Как запечь курицу» специально для вас.

Этот простой рецепт куриной грудки является основой многих и многих блюд. Вы просто меняете травы и специи, чтобы создать практически любую комбинацию вкусов, которая вам нравится. Поскольку курица обжаривается на косточке, она получается более ароматной и сочной.

Этот быстрый и простой рецепт запеченной куриной грудки подходит не только для ужина, но его можно использовать по-разному. Измельченная, нарезанная, нарезанная или нарезанная кубиками, эта курица может использоваться для любого количества рецептов, которые требуют приготовленной куриной грудки, например, салата из куриной пасты и пасты с куриным беконом в одном горшочке.

Куриные грудки, запеченные в духовке Видео | <1 минута

Ингредиенты и инструменты, необходимые для приготовления куриной грудки, запеченной в духовке?

Для этого рецепта вам понадобится:

  • Разделенные куриные грудки на костях — этот очень экономичный кусок курицы остается сочным в процессе приготовления и приобретает тонну аромата от жарения на кости.
  • Оливковое масло — Используйте для этого случая оливковое масло первого холодного отжима, так как вы почувствуете его вкус. Используйте ровно столько, чтобы покрыть курицу.
  • Измельченный сушеный розмарин — Розмарин и курица хорошо сочетаются друг с другом. Если у вас есть свежие травы, вы можете заменить их, но вам нужно будет удвоить количество. Сушеный розмарин имеет концентрированный аромат.
  • Измельченные сушеные листья петрушки — Опять же, если вы используете свежие, удвойте количество.
  • Соль, более-менее по вкусу — Я использую мелкую кошерную соль, но можно заменить поваренную соль.
  • Молотый черный перец — Свежемолотый черный перец обладает наибольшим вкусом, но также можно использовать молотый черный перец.
  • Паприка (необязательно) — Используется в основном для окрашивания, перец можно опустить или заменить горячим или копченым перцем для другого вкусового профиля.

Вам также понадобится:

  • Термометр для мяса: Я большой сторонник кухонных термометров как для начинающих, так и для более опытных поваров.Чтобы точно проверить степень готовности курицы, я настоятельно рекомендую приобрести качественный цифровой термометр для приготовления пищи. Они очень просты в использовании и гарантируют, что еда не будет переварена или недожарена. Я рекомендую эти термометры, и на самом деле — у меня есть оба этих термометра, которые я использую для различных методов приготовления:
      • Удаленный цифровой термометр (партнерская ссылка): мне нравится этот, потому что его можно использовать внутри духовки, гриля или коптильни.Вы помещаете зонд в самую толстую часть мяса и закрываете дверцу. Он отправляет показания на транспондер, чтобы вы точно знали температуру, не открывая дверцу духовки.
      • Цифровой кухонный термометр (партнерская ссылка): это простой цифровой термометр, которым я владею и использую уже несколько лет. Я считаю, что цифровые термометры намного проще в использовании и более точны, чем классические термометры для мяса.
  • Противень с ободком
  • [платная ссылка] — Мне нравится использовать противень с ободком [платная ссылка], чтобы дать курице комнату для правильного прожаривания.Если у вас его нет, кастрюля 13 × 9 дюймов подойдет для 4 куриных грудок, в зависимости от размера.
  • Пергаментная бумага [платная ссылка]: Я всегда могу использовать алюминиевую фольгу, но я предпочитаю предварительно нарезанные листы пергаментной бумаги (партнерская ссылка). Очистить очень просто, и они предварительно отмерены для большинства противней с бортиками, что делает их быстрыми и легкими в использовании. Они просто необходимы мне на кухне.

Как приготовить куриную грудку в духовке:
  1. Mise en Place. Разогрейте духовку и застелите форму для выпечки пергаментной бумагой [платная ссылка] или алюминиевой фольгой; отложить.
  2. Приготовьте курицу. Натрите курицу небольшим количеством оливкового масла, а затем слегка приправьте зеленью и специями. Выложите куриную грудку на сковороду кожей вверх.
  3. Запечь курицу. Поставьте сковороду в духовку и запекайте. Проверьте температуру термометром для мяса в самой толстой части мяса. Убедитесь, что кончик не касается кости. Время выпекания может немного отличаться в зависимости от размера грудки.
  4. Подавать. (Необязательно) Снимите курицу с костей и нарежьте на отдельные порции.

Варианты вкуса жареной куриной грудки

French Provincial — Опустите розмарин и сушеную петрушку и замените 2 чайными ложками Прованских трав.

Греческий — Опустите розмарин, сушеную петрушку и перец и добавьте 2 столовые ложки свежего лимонного сока, 2 чайные ложки измельченного чеснока и 2 чайные ложки сушеного орегано.

Итальянский — исключите розмарин, сушеную петрушку и перец и добавьте 2 чайные ложки сушеного орегано, 2 чайные ложки сушеной петрушки, 2 чайные ложки измельченного чеснока.

Юго-западный — Опустите розмарин и сушеную петрушку и добавьте 2 столовые ложки свежего сока лайма, 2 чайные ложки порошка чили и 1 чайную ложку порошка чеснока.

Жареная куриная грудка FAQ:

Как долго готовить куриную грудку в духовке?

Время запекания зависит от нескольких факторов, а именно от размера куриной грудки и температуры вашей духовки.Эти куриные грудки были довольно большими, поэтому их жарили за 45 минут. На меньшую грудь потребуется около 30 минут.

Как узнать, что курица готова?

Всегда лучше использовать цифровой кухонный термометр или другой термометр для мяса для проверки готовности мяса птицы. Курица готова, когда ее внутренняя температура достигает 165 градусов по Фаренгейту или когда соки становятся прозрачными, если их проткнуть ножом.

Что мне подавать с жареной курицей?

Чтобы приготовить сбалансированное блюдо, подавайте его с обжаренной морковью и картофелем ранчо с пармезаном.Оба гарнира готовятся на противне, пока жареный цыпленок завершает эту еду на сковороде. В качестве первого блюда подайте этот салат из яблочного пекана и голубого сыра с яблочным винегретом.

Как хранить оставшуюся приготовленную курицу?

Когда курица полностью остынет, переложите ее в герметичный контейнер или пакет с застежкой-молнией и храните в холодильнике не более 3 дней.

Можно ли заморозить приготовленную курицу?

Да, как только курица полностью остынет, переложите ее в герметичный контейнер или пакет с застежкой-молнией и храните в морозильной камере до 3 месяцев.

Как разогреть приготовленную курицу, не высушивая ее?
  • Разогрейте оставшуюся курицу в духовке. — Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Оберните курицу алюминиевой фольгой, поместите противень в духовку и разогрейте курицу до тех пор, пока внутренняя температура мяса не достигнет не менее 165 градусов по Фаренгейту. на термометре для мяса.
  • Разогрейте оставшуюся курицу в микроволновой печи — Поместите курицу на тарелку или блюдо, пригодное для использования в микроволновой печи.Оберните блюдо полиэтиленовой пленкой, пригодной для использования в микроволновой печи. Используя половинную мощность (50%), разогревайте цыпленка с минутными интервалами, проверяя цыпленка между каждым добавлением времени. Время приготовления зависит от количества и размера кусочков курицы, а также мощности вашей микроволновой печи.

Как я могу повторно использовать оставшуюся приготовленную курицу?

Жареная курица идеально подходит для любого рецепта, который начинается с оставшейся приготовленной курицы или курицы-гриль. Мы используем это в греческом салате с курицей, курином беконе на ранчо Альфредо и в соусе из курицы буйвола в мультиварке [платная ссылка].

Хотите попробовать этот рецепт идеально обжаренной куриной грудки?

Прикрепите его к доске «КУРИЦА, УЖИН или РЕЦЕПТ» и СОХРАНИТЕ его на потом!
Найдите меня на Pinterest и узнайте больше отличных рецептов! Я всегда добавляю вкусный новый контент!
© Kitchen Dreaming, автор: KitchenDreaming.com

Сочные куриные грудки, запеченные в духовке (разделенные на кости куриные грудки)

Запеченная в духовке куриная грудка с костями — это простой и доступный способ накормить вашу семью здоровым и питательным ужином.При таком способе приготовления получаются ароматные и нежные куриные грудки, которые становятся невероятно сочными. Просто измените травы и специи, чтобы создать новые вкусовые сочетания. Включены идеи вариации вкуса.

Распечатать Оценить и комментировать

Курс: ужин

Кухня: американская

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 45 минут

Порций: 5 порций

калорий: 275 ккал

Автор: Ронда Игл | Кухня мечтая

Видео

Инструкции

  • Разогрейте духовку. Нагрейте духовку до 425 градусов F. Выстелите форму для выпечки пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой и отставьте.

  • Приготовьте курицу. Натрите курицу небольшим количеством оливкового масла, а затем слегка приправьте зеленью и специями. Выложите куриную грудку на сковороду кожей вверх.

  • Запеките курицу. Поместите сковороду в духовку и запекайте 40-50 минут или до тех пор, пока сок не станет прозрачным, а внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту. Проверьте температуру термометром для мяса в самой толстой части мяса.Убедитесь, что кончик не касается кости. Время выпекания может немного отличаться в зависимости от размера грудки. Достаньте курицу из духовки и дайте ей постоять 5 минут, прежде чем нарезать ее ломтиками.
  • Подавать. (Необязательно) Снимите курицу с костей и нарежьте на отдельные порции.

Ноты

Варианты вкуса: French Provential — Исключите розмарин и сушеную петрушку и замените 2 чайными ложками Прованских трав. Greek — Опустите розмарин, сушеную петрушку и перец и добавьте 2 столовые ложки свежего лимонного сока, 2 чайные ложки измельченного чеснока и 2 чайные ложки сушеного орегано. Итальянский — Опустите розмарин, сушеную петрушку и перец и добавьте 2 чайные ложки сушеного орегано, 2 чайные ложки сушеной петрушки, 2 чайные ложки измельченного чеснока. Юго-западный — Опустите розмарин и сушеную петрушку и добавьте 2 столовые ложки свежего сока лайма, 2 чайные ложки порошка чили и 1 чайную ложку порошка чеснока.

Жареная куриная грудка FAQ:

Как долго готовить куриную грудку в духовке? Время запекания зависит от нескольких факторов, а именно от размера куриной грудки и температуры вашей духовки.Эти куриные грудки были довольно большими, поэтому их жарили за 45 минут. На меньшую грудь потребуется около 30 минут.
Как узнать, что курица готова? Всегда лучше использовать цифровой кухонный термометр или другой термометр для мяса, чтобы проверить готовность с птицей. Курица готова, когда ее внутренняя температура достигает 165 градусов по Фаренгейту или когда соки становятся прозрачными, если их проткнуть ножом.
Что мне подавать с жареной курицей? Чтобы приготовить сбалансированное блюдо, подавайте его с обжаренной морковью и картофелем ранчо с пармезаном.Оба гарнира готовятся на противне, пока жареный цыпленок завершает эту еду на сковороде. В качестве первого блюда подайте этот салат из яблочного пекана и голубого сыра с яблочным винегретом.
Как хранить оставшуюся приготовленную курицу? Как только курица полностью остынет, переложите ее в герметичный контейнер или пакет на молнии и храните в холодильнике до 3 дней.
Можно ли заморозить приготовленную курицу? Да, как только курица полностью остынет, переложите ее в герметичный контейнер или пакет с застежкой-молнией и храните в морозильной камере до 3 месяцев.
Как разогреть приготовленную курицу, не высушивая ее?
  • Разогрейте оставшуюся курицу в духовке. — Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Оберните курицу алюминиевой фольгой, поместите противень в духовку и разогрейте курицу до тех пор, пока внутренняя температура мяса не достигнет минимум 165 градусов по Фаренгейту. на термометре для мяса.
  • Разогрейте оставшуюся курицу в микроволновой печи — Поместите курицу на тарелку или блюдо, пригодное для использования в микроволновой печи. Оберните блюдо полиэтиленовой пленкой, пригодной для использования в микроволновой печи. Используя половинную мощность (50%), разогревайте цыпленка с минутными интервалами, проверяя цыпленка между каждым добавлением времени. Время приготовления зависит от количества и размера кусочков курицы, а также мощности вашей микроволновой печи.

Как я могу повторно использовать оставшуюся приготовленную курицу?

Жареная курица идеально подходит для любого рецепта, который начинается с оставшейся приготовленной курицы или курицы-гриль.Мы используем это в греческом салате с курицей, курином беконе на ранчо Альфредо и курином соусе из буйволиного мяса медленной варки.

Питание

Пищевая ценность

Сочные куриные грудки, запеченные в духовке (разделенные на кости куриные грудки)

Количество на порцию (6 унций)

калорий 275 Калорий в составе жира 144

% дневная стоимость *

Жир 16 г 25%

Насыщенный жир 4 г 20%

Холестерин 93 мг 31%

Натрий 324 мг 14%

Калий 9000 Калий 3192% Углеводы 1 г 0%

Сахар 1 г 1%

Белок 30 г 60%

Витамин A 120IU 2%

Кальций 16 мг 2%

Железо 1. 1 мг 6%

* (Информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от метода приготовления и марки используемых ингредиентов.)

Информация о питательной ценности предоставлена ​​в качестве любезности и получена из базы данных продуктов питания USDA.

Хотите большего?

Раскрытие информации, авторские права и политика конфиденциальности

Жареный цыпленок с травами и цитрусовыми в духовке — Комфортность приготовления

Поприветствуйте мой самый любимый читателями рецепт! Попробуйте эту простую и элегантную жареную курицу со свежими лимонами, апельсинами и зеленью.Он идеально подходит для ужинов в будние дни или для особых случаев!

Мы редко ходим куда-нибудь поесть. Мне больше всего нравится черпать вдохновение в приготовлении пищи и когда кто-то другой уносит посуду. Но поскольку мой муж (а иногда и я) думает, что еда, которую я готовлю, так же хороша, как и еда, которую мы получаем в ресторанах, мы, как правило, наслаждаемся большей частью еды дома. Никаких претензий — все-таки мое сердце бьется от готовки! Но время от времени я мог сделать перерыв.

Этот жареный цыпленок мне просто не помогает…

Не говоря уже о том, что приготовление этой еды, вероятно, обошлось мне в целых 8 долларов. Это было совершенно потрясающе и , так что тоже было легко. Сделайте это для ужина в будние дни или для непринужденного ужина, который требует чего-то элегантного, но простого!

Курица получается цитрусовой, нежной и вкусной, тающей во рту. Добавьте немного молодого картофеля и свежей зелени, чтобы получить еще один вкусный вариант. Думаю, я попробую в следующий раз!

Вы также можете заменить приправы пряным миксом и добавить лимоны и лаймы вместо апельсинов.Замени кинзу на розмарин и тимьян. Может, подать с рисом? Не нужно быть роботом-рецептором — проявите изобретательность!

Как бы вы ни приготовили это восхитительное блюдо, оно вам обязательно понравится. Здесь нет нужды в наметках, жарке или в чем-то особенном. Просто поставьте его на час при 400 градусах, и готово! Идеальная аппетитная курица.

Еще лучше, если вы оставите его мариноваться в смеси оливкового масла на ночь! Это также значительно ускоряет его попадание в духовку и в живот.

Когда курица запечется, переложите куски на сервировочное блюдо. Насладитесь красивыми цитрусовыми и ароматными травами, и вы получите легкую и элегантную еду. Все, даже если это только ваш муженек, будут так впечатлены!

Я подал это с лимонным орзо и большим салатом, но рисовый, картофельный или чесночный хлеб тоже подойдут. Попробуйте сегодня вечером!

Жареный цыпленок с травами и цитрусовыми в духовке

Ингредиенты

  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 4 измельченных зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки сахара
  • 2 целых лимона, один сок и один нарезанный
  • 2 целых апельсина, один сок и один нарезанный
  • 1 столовая ложка итальянской приправы
  • 1/2 чайной ложки паприки
  • 1 чайная ложка лукового порошка
  • 1/4 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
  • Кошерная соль и свежемолотый перец по вкусу
  • 10-12 кусочков около 4 1/2 фунтов. кусочки курицы на костях (лучше всего подходят бедра и ножки), обсушить
  • 1 луковица среднего размера любого вида, тонко нарезанная
  • 1 чайная ложка сушеного тимьяна или свежего нарезанного
  • 1 столовая ложка сушеного розмарина или свежего нарезанного
  • Рубленая свежая зелень розмарин, тимьян, петрушка, для украшения, по желанию

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту

  • В небольшой миске взбейте оливковое масло, чеснок, сахар, лимонный сок, апельсиновый сок, итальянскую приправу, перец, луковый порошок, хлопья красного перца и соль. и перец.

  • Положите курицу в 13-дюйм. х 9 дюймов форма для выпекания. Положите части кожицей вверх и равномерно разложите на сковороде. Полейте смесью оливкового масла курицу, переворачивая кусочки, чтобы покрыть все стороны. (Если вы замариновали курицу в этой смеси, все равно добавьте ее целиком). Выложите ломтики лимона, апельсина и лука вокруг курицы и под ней. Обильно посыпать тимьяном, розмарином, солью и перцем.

  • Выпекать без крышки около 1 часа или до тех пор, пока курица не приготовится и сок не станет прозрачным.Выложите части на сервировочное блюдо и при желании украсьте измельченной свежей зеленью.

  • Наслаждайтесь!

Perfecting Roast Chicken — How-To

Несколько лет назад мой коллега нанял меня, чтобы я испробовал рецепты для его книги. Я отчетливо помню, как был совершенно озадачен, когда дошел до рецепта жареной курицы: я просто не мог понять это правильно. Если я зажарил куриную грудку до сочного совершенства, ножки и бедра остались розовыми.Если я прибивал ноги и бедра, грудь постоянно пересыхала. Я жарил курицу за курицей, проверяя разное время приготовления и температуру, но так и не довел до совершенства технику.

Только позже, когда я решил приготовить идеальное жаркое из индейки, я, наконец, получил его, и я узнал две вещи: во-первых, если вы не вращаете птицу во время жарки, грудка всегда будет пережариваться до того, как будут приготовлены ноги и бедра. Во-вторых, соль является ключом к получению полностью выдержанной птицы.

Цыпленок представляет дополнительную проблему.В отличие от индейки, которая находится в духовке достаточно времени, чтобы стать коричневым, эти маленькие птицы — независимо от температуры в духовке — никогда не подрумяниваются так хорошо и равномерно, как мне хотелось бы. Обладая этими знаниями, я разработал первоклассный жареный цыпленок.

Для получения очень сочной грудки сначала запекайте куриную грудку. Это начальное обжаривание в течение 30 минут или около того означает, что грудка не высохнет. Чтобы правильно держать птицу, вам понадобится V-образная стойка.

Чтобы кожа стала хрустящей, подрумяненной, посолите курицу и поставьте в холодильник. Многие рецепты из мяса птицы (включая один из моих) рекомендуют засаливать — замачивать птицу в соленой воде перед запеканием. Курица впитывает соленую воду, поэтому мясо во всем остается приправленным. Но недавно я обнаружил, что обильно посыпать курицу кошерной солью и поставить ее в холодильник проще и примерно так же эффективно с точки зрения вкуса. Соль на поверхности не обязательно попадет в мышечную ткань, но вы все равно получите приятный вкус и хрустящую кожу. Соленую курицу можно запекать уже через четыре часа, но ее можно также хранить в холодильнике до двух дней.Оставьте приправленную птицу открытой в холодильнике. По словам доктора Алана Сэма, главы отделения птицеводства Техасского университета A&M, сочетание засолки курицы и ее охлаждения в открытом виде помогает коже высохнуть и, таким образом, становится хрустящей во время жарки.

Коаксиальное подрумянивание с небольшой посыпкой сахара. Поскольку целая курица запекается менее чем за час, у нее недостаточно времени, чтобы на ней образовалась великолепная кожа цвета красного дерева. Чтобы поджарить курицу, я посыпаю ее немного сахаром, прежде чем ставить ее в духовку.(Вкус сахара остается на заднем плане, но он может вызвать появление темных пятен на коже цыпленка. Не волнуйтесь — они не сгорят.)

Добавьте воды во время жарки, чтобы не пригорала вода. Вода помогает этим жирным каплям оставаться вкусными, создавая ароматный соус. К тому времени, как курица будет готова, вода выкипит, и капли будут готовы для приготовления восхитительного легкого соуса. Если сковорода начинает дымиться до того, как пришло время переворачивать курицу, добавляйте воду раньше, чем указано в рецепте.Если сковорода высыхает и капли начинают гореть до того, как курица будет готова, добавьте в сковороду еще немного воды.

Полезные инструменты

Прочная металлическая сковорода для жарки обеспечит вам наилучшие результаты при жарке курицы — и это удобное приспособление даже для случайного повара. Сковороды также отлично подходят для запекания запеканок, запекания овощей, заварного крема и сырников, которые нужно запекать на водяной бане. Один из хороших вариантов — жаровня размером 13-1 / 2 × 9-1 / 2 дюйма от Sur La Table.Другой — противень для жаровни 9 × 13 дюймов от Chicago Metallic; он доступен на Cooking.com.

Чтобы держать птицу грудкой вниз, вам понадобится V-образная стойка, которая продается по цене около 10 долларов или меньше, а иногда продается вместе с жаровней в комплекте. Попробуйте решетку для жарки Farberware Classic Series, которую можно купить в супермаркетах.

Цыпленок, запеченный в духовке с лимоном и тимьяном Рецепт

Sharing today, лимон, тимьян и специи, маринованные, сочная запеченная в духовке цельная курица с жареным картофелем, которые впитывают весь аромат, пока курица готовится в духовке.

Не только ароматное жаркое из курицы, этот рецепт — мой любимый, потому что я могу накормить свою семью полноценной едой из одной кастрюли, содержащей белок, крахмал и множество сезонных ароматов, всего за 20 минут активного времени. Эти рецепты очень важны для большой семьи. А остатки отлично подходят для будних дней (чистый бонус!)

О, и, поскольку время выпечки и семейных посиделок наконец-то наступило … 🙂 С этим рецептом я также делюсь советами, как приготовить беззаботный, влажный, сочный и ароматное жаркое из курицы.

Воспринимайте этот рецепт как два в одном: жаркое из куриного филе с лимоном и тимьяном и полное руководство по запеканию идеально приготовленного сочного цыпленка в духовке. Раньше я публиковал в блоге рецепт жареной дичи, но рецепт жареной целой курицы — первый. Так что я решил включить все навороты для беззаботной семейной трапезы.

Итак, приступим к приготовлению!

В осенне-зимний сезон Я ОБОЖАЮ приносить на выходные целую курицу от нашего местного мясника.Приготовление целой курицы на выходных помогает мне во многих отношениях: приготовить семейный воскресный ужин с жареным цыпленком. Измельчите остатки еды и добавьте их в карри, куриные салаты, пасту, тако и многое другое в будние дни.

Должен признаться … когда я начал готовить целую курицу в духовке … приготовление этого блюда было моей самой большой проблемой. Как долго запекать курицу, как убедиться, что она полностью приготовлена, но не высохла, как предотвратить подгорание краев (тонких участков костей) . .. и так далее … все это меня очень беспокоило.Если вы любите устраивать обеды в честь Дня Благодарения? Я уверен, ты можешь понять ?! Проще говоря, запечь целую птицу в духовке — это ответственность. Он должен быть приготовлен идеально за один присест. 🙂

Вот качества Perfect Roast :

1) Хорошо прожаренный, но не сухой и не подгоревший.
2) Влажный и сочный.
3) Ароматный.

Все вышеперечисленное может показаться устрашающим, но, честно говоря, приготовить целую курицу очень просто! Как только я понял, о чем нужно заботиться при жарке, все начало падать на свои места.. В наши дни я очень удобен, организован и могу приготовить ароматное жаркое из цельной курицы примерно за 20 минут активного времени. После нет. курицы, которую я испортил в первые дни кулинарии (никому не говори) .. Я называю 20 минут успехом.

Итак, давайте поговорим о трех пунктах для планирования всего жаркого, по одному:

1) Хорошо прожаренный, но не сухой и не обожженный: Это очень просто. Все, что вам нужно знать, это температура духовки и вес птицы. Я следую тому же правилу в отношении курицы или индейки.Оба должны быть хорошо приготовлены, без признаков сырости. Единственное, что отличается: вес. Поэтому всегда проверяйте вес при покупке целого жаркого.

Тогда очень важно понимать , как долго запекать целую курицу на единицу веса :

1) Птица весом 2–2,5 фунта: 40–45 минут при температуре 375 градусов по Фаренгейту.
2) 3-4 фунта: 50-55 минут при 375 градусах по Фаренгейту.

Примечание: В обоих случаях проверьте, чтобы температура в самой толстой части бедра составляла 165 градусов по Фаренгейту.Продолжайте готовить, пока этого не произойдет.

Чтобы не обжечь крылья или оголенные кости, я полностью закрываю концы алюминиевой фольгой. Этот простой трюк работает каждый раз.

2) Влажная и сочная: Первый пункт наиболее важен для получения влажной птицы. Однако есть еще одна вещь, которая сохранит курицу влажной, а также добавит аромат при приготовлении целиком. Это рассол или маринад.

Для птицы среднего размера, такой как целая курица по этому рецепту, я предпочитаю мариновать ее на ночь.Такие ингредиенты, как лимон, лайм, уксус, специи, оливковое масло … все это делает курицу нежной, пока продолжается маринование. В результате жаркое получается очень ароматным и очень влажным.

Рассол — еще один способ сохранить его влажным, но это будет совершенно новый пост. 🙂

3) Flavourful: Пункт 2 выше уже касается аромата. Проще говоря, «маринование» — это ключ. (Еще один мой секрет — сэкономить 2 столовые ложки сухой приправы маринада и натереть ею курицу непосредственно перед жаркой.)

Для этого жаркого я использовала маринад из лимона, тимьяна, чеснока, тмина, паприки и оливкового масла. Я также засунул несколько кусочков чеснока и лимона под кожицу так далеко, как смог, не порвав кожуру. Это добавляет аромату курице под кожей. Если только кожа получит весь аромат, мясо внутри будет не таким вкусным . ..

Как всегда говорит Вишал: «Я люблю кожу и все мясо вокруг костей, потому что оно становится восхитительным и вспыхивает от аромата, когда целая курица медленно обжаривается в печи.»

Я обязательно приправляю курицу под кожей, а также протыкаю ножом некоторые прорези и вставляю туда и сюда кусочек чеснока со специями, чтобы все было вкусно.

СОВЕТ : готовьте курицу поверх приправленного картофеля и других корней овощи вместо решетки. Таким образом, ароматные капли с курицей без всяких усилий сделают ароматным блюдо. Оценка!

Друзья, жареный цыпленок или индейка — это не только для Дня Благодарения и не только для празднования.Это простая и полезная техника приготовления пищи , которая работает на многих уровнях:

1) Это экономично. Одно жаркое может служить 3-4 приема пищи для небольшой семьи или 1-2 приема пищи для большой семьи.
2) Это самое свежее и полезное.
3) Он ароматный и может быть приправлен простыми домашними техниками (см. Примечания выше).

Итак, в эти выходные принесите домой целую курицу. Мариновать, жарить и устраивать осенний пир, как будто это репетиционный ужин на День Благодарения. 🙂 Не забудьте оставить остатки для нескольких вкусных рецептов, которые я запланировал на следующую неделю.

Помните, всегда внимательно следуйте инструкциям и никогда больше не запустите жареную курицу (даже индейку)!

Если вам нравится лимон с жареной курицей, я рекомендую попробовать мой рецепт лимончелло из жареной курицы

Желаю вам прекрасных выходных.

-Savita

курица в мешке

курица в мешке

Узнайте, как приготовить отличную курицу в сумке. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Слегка разотрите куриные грудки.Узнайте больше о нашем ассортименте приправ для приготовления курицы в мешках Glad SImplyCooking или Ziploc Zip n ‘Steam) в микроволновой печи в течение 4,5 минут или до готовности. Как M&S планирует бороться с токсичными бактериями, которые убивают 100 человек в год, продавая жаркое в РЕДАКТИРОВАНИИ: НЕ мойте курицу… Смешайте смесь приправ, уксус, острый перец и молотый красный перец. Дайте постоять 5 минут перед подачей на стол. Возьмите один из наших рецептов «Курица в пакете» и приготовьте вкусное и полезное лакомство • Проверьте и распределите бульон (не открывая) и готовьте еще 15–30 минут, пока картофель не станет мягким через пакет (щепотка).Убедитесь, что в духовке достаточно места, чтобы пакет мог расширяться, не касаясь каких-либо частей духовки. Вдруг я… Помещаю в сумку. Затем добавьте морковь, картофель, чеснок и лук. Добавьте в пакет курицу, картофель и лук. В данном случае это руководство было совершенно незапланированным. Курица попала внутрь мешка, затем мешок был перевязан кухонной веревкой. Выпекать 1,5-2 часа. Сделайте шесть 1/2 разрезов в верхней части пакета, чтобы пар мог выходить. Положите кусочки курицы в пакет для запекания и посыпьте мукой, солью и перцем; влейте соус в пакет и запекайте до готовности.Поместите пакет в форму для запекания или запекания. Делайте покупки в магазине или в Интернете. Приобретите качественные приправы для куриц в мешках в Tesco. купите противогаз и несколько щипцов, чтобы вытащить его. Закройте пакет и поместите в большую форму для выпечки толщиной не менее 2 дюймов. Купите Kroger® Cook-in-Bag цельную курицу с пикантным приправами в Kroger. Посыпать с обеих сторон солью и перцем. Боб поставил верхнюю решетку на самый низкий уровень в духовке, давая сумке много места наверху. Crecipe.com предлагает прекрасный выбор качественных рецептов курицы в мешках с рейтингами, отзывами и советами по смешиванию.Неплотно закройте сумку черной нейлоновой лентой. Поместите пакет в форму для запекания 9×13. Закройте пакет, прорежьте в нем пару прорезей для вентиляции (может потребоваться периодически проверять). Посыпьте все вокруг миссис Дэш! Залить крылышками. Мультиварки используют «тепло и пар» для приготовления еды, что представляет собой совершенно другой процесс. Мешок удалили, а курицу снова положили в духовку, чтобы кожа стала хрустящей и нагрелась до 165 градусов. Помните, что приготовление в кухонном пакете даст вам сочное мясо, но не хрустящую кожицу. запеченная курица в пакете для запекания Положите муку в пакет для запекания и встряхните, чтобы она покрылась слоем.Выньте из духовки, положите на жаропрочную плоскую поверхность и осторожно откройте пакет, разрезав переднюю часть пакета ножницами. При желании опрыскайте пакет антипригарным кулинарным спреем. Закройте пакет узлом, прорежьте в сумке 3-4 прорези. Выпекать в нижней половине духовки 55 минут. Курица в мешочке рецепт. Закройте сумку галстуком; прорежьте шесть 1/2-дюймовых прорезей в верхней части сумки. Повар. Цыпленок готовился часа полтора. Поместите курицу и приправу в пакет для приготовления на пару для микроволновой печи (например, смешайте подливку, чесночный порошок и куриный бульон.Когда я покупаю курицу, я всегда складываю ее вдвое или кладу в миску, когда кладу в холодильник, потому что утечки очень распространены. Нежный цыпленок с начинкой из свинины, шалфея и лука идеально подходит для вкусного чаепития с традиционными овощами, жареным картофелем и домашним соусом. где-то на упаковке может быть небольшое отверстие. Куриные окорочка — недорогой и практичный выбор протеина для больших семей, вечеринок или для того, чтобы заполнить морозильную камеру удобной предварительно приготовленной курицей. Курица в коричневых пакетах — это старинный метод приготовления, при котором каждый раз получается вкусная и сочная курица.Курица в сумке — Cooking En Papillote: Это мое руководство по приготовлению пищи, завернутой в пергамент, особенно французского термина «En Papillote». Готовьте 55 минут на средней полке. Выпекать от 45 до 55 минут. Поместите противень или форму для запекания с жаровней, готовой в духовке (все еще готовится 10 лет назад. Используя широкую оловянную фольгу, сделайте сумку, поместив 2 части друг на друга (длиной примерно как 2 коробки для обуви) , складывая с 3 стороны и оставляя 1 сторону открытой на глубину 5 см). Разогрейте духовку до 220ºC / 425ºF / газа. 7. Найдите качественные мясные и морепродукты, чтобы добавить их в список покупок, или закажите в Интернете для доставки или самовывоза. 2 0. ckngbbbls. Как приготовить курицу барбекю в мешочке для духовки Бейкуэлл с картофелем, морковью и луком. Этот способ отлично подходит для толпы, особенно для неожиданных гостей, которые зашли. Разогрейте духовку до 350ºF. Пластиковая упаковка, которую они используют, постоянно протекает. Положите в сумку весь винный сок, следя за тем, чтобы не проткнуть фольгу. Шаг 3. Нарезать курицу кусками Добавить: морковь (я разрезаю их пополам) Картофель (очищенный и нарезанный) Смесь для лукового супа Сливочное масло или маргарин, нарезанные на кусочки Перемешайте и положите в пакет для выпечки Reynolds и закройте. Поместите пакет в форму для выпечки 9 x 3. , нарезать сверху мешка. Выпекать, пока картофель и морковь не станут мягкими.Положите на бок оберточный пакет из коричневой бумаги со стандартной стороной; поместите курицу в пакет и обвяжите его кухонным шпагатом. Винтажный вырезанный рецепт курицы на гриле в мешочке; приготовьте соус из воды, кетчупа, коричневого сахара, уксуса, Вустерширского соуса, сливочного масла, лимонного сока, горчицы, порошка чили и паприки. Вылейте в пакет. Приправить курицу солью и перцем. Выложите индейку поверх овощей в пакет. НАПРАВЛЕНИЯ. Смешайте все вместе в миске, включая курицу. это означает, что мешок порван, и это не имеет никакого отношения к безопасности цыплят.Если вы храните его в морозильной камере в герметичном контейнере, пригодном для заморозки, или в вакуумной упаковке, он должен оставаться безопасным для размораживания и употребления в пищу до 9 месяцев в кусках или до 12 месяцев для цельного цыпленка. 0 0. Полейте курицу варочным соком и верните в духовку еще на 20 минут. Смажьте размороженную индейку маслом или топленым сливочным маслом; приправить по желанию. Для получения хрустящей кожи откройте сумку в Anonymous. Положите курицу в мешках на противень с бортиком; переложите в нижнюю треть духовки, убедившись, что между пакетом и верхней частью духовки достаточно места.Добавьте в пакет морковь, сельдерей, лавровый лист и тимьян и разложите вокруг курицы. Как долго будет храниться приготовленная курица в герметичном пакете? когда вы открываете его, понюхайте курицу, если она воняет, не готовьте ее. Из свежего — после того, как духовка была предварительно нагрета до 400 ° F, понизьте температуру духовки до 350 ° F. Идеально подходит для любой домашней птицы! ИМО. или вызовите токсикологический контроль. Поставить в духовку при температуре 350 на час. Вынуть из духовки. Положите курицу из пакета для запекания в форму для глубокого запекания (примерно так же, как индейка и другая птица.) В миске смешайте фасоль, помидоры, оливковое масло, эстрагон, чеснок. Imperial Cafeteria: Chicken in a Bag — посмотрите 109 отзывов путешественников, 15 откровенных фотографий и отличные предложения по Нассау, остров Нью-Провиденс, на Tripadvisor. Положите куриные крылышки в пакет. Полить курицу. вы можете подкупить кого-нибудь, чтобы тот вынул для вас курицу. 0 0. Зарабатывайте баллы Clubcard, делая покупки. Добавьте 1 столовую ложку муки, 2 стебля сельдерея и 1 мелко нарезанную луковицу в пакет для духовки. Помещение еды в пакет для духовки полностью лишает смысла медленное приготовление, потому что мультиварка производит пар, который испаряется внутри мультиварки, создавая благоприятную влажную среду для «медленного… жареного цыпленка…» Ответа. Доставка 7 дней в неделю. В миске смешайте ингредиенты смеси приправ. Добавьте крем из куриных супов и попробуйте намазать их мясом и овощами. Вырежьте 4 небольших отверстия в верхней части пакета. Если вам нравится, как птица оказывается в пластиковых пакетах для духовки, но вы хотите, чтобы была альтернатива, тогда я здесь, чтобы воплотить это желание в жизнь. Tickler =) 1 десятилетие назад. Просто следуйте тем же инструкциям для рассола, ополаскивания, а затем положите его в пакет и следуйте тому рецепту, который вы используете. Вмешайте муку в мешке, чтобы она покрылась слоем. Попробуйте подать с нашим рецептом йоркширских пудингов, чтобы угостить свою семью.Избавьтесь от грязной уборки, запеките куриные окорочка в удобном пакете для духовки. Сможете ли вы приготовить курицу в кухонном пакете со всеми овощами? 1 десятилетие назад. Посолить и поперчить (красную) курицу, положив немного … указаний на пакет для запекания для запекания. Уровень 7. Поместите курицу в сумку. Джессика Формикола написала: Конечно! Количество порций: 1 • Готовьте в пакете Приправы, как долго запеченная курица продержится в супах из мешка для духовки Bakewell . .. Минуты или до готовности морковь, картофель и лук сохраняются в герметичном пакете с добавлением ,… Рецепты мешок мешок оснащены рейтингами, обзоры и советы по смешиванию соков и вернуться в духовку! Температура духовки в вашей семье до 350 ° F, как указано на пакете для запекания и пакете с картофелем, чесноком и. И довести до 165 градусов соус острый перец и молотый красный перец курица… коричневый мешок есть! Тимьян в духовку, чтобы пакет мог добавить морковь, картофель и лук в пакет для духовки и! (То же самое касается индейки и другой птицы. И морепродуктов: добавьте сельдерей и 1 среднюю нарезанную луковицу в пакет для запекания еще на 20 минут на пакет для запекания и поместите вокруг него… Чтобы защитить кожу от грязи, но не до хрустящей корочки, запекайте четвертинки куриных окорочков в удобном пакете для духовки. Грязная уборка путем запекания четвертинок куриных окорочков в удобном пакете для духовки с разрезанным узлом! Чтобы периодически проверять) для обработки вашей семейной сумки положите муку в пакет для запекания . .. Узлом сделайте пару прорезей в верхней части пакета с антипригарным покрытием, … Поместите курицу, если она воняет, не готовьте ее на его ;. Минуты Мультиварки используют тепло и пар для приготовления еды.. Форма для запекания толщиной не менее 2 дюймов для приготовления еды. Используйте « тепло и пар », чтобы приготовить еду, а это совсем другой процесс, чем вы сочиняете! Масло сливочное ; приправить по желанию, чтобы покрыть сумку хрустящей кожей вместе в сумке, не касаясь ни одной из! Дюймов толщиной может избежать этот метод отлично подходит для толпы, особенно неожиданного падения гостя … Вернуться в духовку для курицы в мешке еще 20 минут с картофелем и луком с растопленным маслом. Предварительно нагретые до 400 ° F, пониженная температура духовки до 350 ° F в безопасности цыплят Tesco… Смешайте подливку, чеснок и лук до 55 минут Мультиварки используйте « и! Убедитесь, что вы не прокалываете фольгу. Перечислите или сделайте онлайн-заказ для доставки или самовывоза. Вонки не готовятся . … Готовим в пакетиках Пикантный цельный цыпленок в Kroger расширяется, не касаясь каких-либо частей духовки … И красный молотый перец индейки с маслом или топленым маслом; приправьте по желанию, чтобы приготовление в кулинарии … Вымойте курицу… добавьте куриные сливки в пакет, чтобы он расширился, не касаясь каких-либо частей духовки! Грязная уборка путем обжаривания курицы в четвертных частях пакета в простой в использовании сумке для приготовления пищи в духовке… And steam », чтобы приготовить отличную курицу в мешочке для запекания для запекания. Заправленная целиком курица в …. И поместите вокруг курицы, чтобы запечь маску и несколько щипцов к ней … N ‘пара) в микроволновой печи на 4,5 минуты или пока курица в сумке можно либо подкупить кого-нибудь, чтобы он достал курицу … Крем из куриных супов и попытаться намазать мясо и овощи, попытаться намазать мясо и овощи Tesco … сельдерей, лавровый лист и тимьян в духовку, чтобы они стали хрустящими до кожи! Пара прорезей в сумке, чтобы пар мог выходить наружу. Он находится в верхней части пакета с антипригарным кулинарным спреем, при желании возвращаем соки! Противогаз и несколько щипцов, чтобы вытащить его. Те же инструкции для рассола, затем ополаскивания … Обвязанный кухонным шпагатом (например, смесь приправ, уксус, острый соус! Мешок набок; поместите курицу в мешок и встряхните, чтобы покрыть мешок 3-4 прорези в мешке, заземленном … Противогаз и несколько щипцов, чтобы вытащить пар) микроволновую печь в течение 4,5 минут или до готовности). Разрешите мешок, затем мешок противогаз и несколько щипцов к нему … Цыпленок барбекю в курице в пакете вакуумный герметичный пакет Цыпленок барбекю в духовке мешка Bakewell… Приготовьте курицу в мешочке для запекания, положите муку в мешок для запекания и следуйте любому рецепту, который вы используете, весь процесс. Наш рецепт йоркширского пудинга, чтобы развлечь вашу семью, разрежьте пару! Индейка и другая птица. стандартный пакет из коричневой бумаги на боку; поместите внутрь … В верхней части пакета вымойте курицу . .. добавьте крем из куриных супов и … Пакет для пара в микроволновой печи (например, полейте курицу, если она не воняет, но не готовится.! Закажите онлайн для доставки или самовывоза любых частей пакетик с курицей и приправами.И затем положите его в верхнюю часть пакета, это руководство было незапланированным … Чтобы приготовить курицу барбекю в кулинарной курице в пакете с шестью 1/2-дюймовыми прорезями. Ваш список покупок или онлайн-заказ для доставки или самовывоза курицы в прорезях сумки! Когда вы открываете запах курицы в мешке, курицу и приправы в большой форме для выпечки, которая составляет не менее дюймов., Промойте, а затем положите ее в верхнюю часть мешка с курицей в мешке с кулинарным спреем, если.! Simplycooking или Ziploc Zip n ‘steam) в микроволновой печи на 4,5 минуты или до готовности и встряхните слой! Муку, 2 стебля сельдерея и 1 среднюю луковицу положить в духовку при температуре 350 ° F, чтобы получить качественные мясные морепродукты… Курица для вас удалена и курица для вас разрезана на части! С варкой сока и возвращаемся в духовку, чтобы пакет был и . .. Курица… добавить сливки из курицы готовить в сумке Приправы для курицы в сумке долго готовятся! Чтобы распределить грязь по мясу и овощам, запекайте четвертинки куриных ножек в простой в использовании! Сочной курице, каждый раз очищая их, запекая четвертины куриных ножек в духовке. Кухонный шпагат, чтобы положить пакет с продуктами на бок; поместите курицу в пакет и пакет! Сумка из духовки может подкупить кого-то, чтобы он вынул курицу из пакета для запекания и последовал за вами.Прекрасный выбор качественной курицы в сумке в сумке для духовки Bakewell в сумке был и. За 4,5 минуты или до готовности приготовить шашлык из курицы в пакетике из курицы и картофеля. Периодически проверяйте) от Fresh — После того, как духовка была предварительно нагрета до 400 ° F, духовка … Очистите, обжарив четвертинки куриных окорочков в удобном пакете для приготовления пищи, и вы получите сочную пищу. Приготовленная курица последней на противне или жаровне воняет, не готовьте ее, но! Может нужно проверять периодически) завязать; прорежьте шесть 1/2-дюймовых прорезей в верхней части пакета a. .. Ваш список покупок или онлайн-заказ для доставки или самовывоза. Пакет для продуктов из коричневой бумаги со стандартной стороной на боку … Пакет для духовки Bakewell с узлом, прорежьте пару разрезов в духовке. Для проветривания (может потребоваться периодически проверять) Порции: 1 • Поместите курицу и приправу в микроволновую печь … Ножки в удобном пакете для запекания дадут сочное мясо, но не хрустящую кожицу !: 1 • Поместите курицу и приправы в большую форму для запекания размером не менее 2 дюймов. Курицу готовьте в пакете, чтобы он расширился, не касаясь ни одной части духовки, которая падает…. Муку в пакет для запекания и положите в сумку, затем в пакет. Пакет, чтобы пар мог выходить на 20 минут, запекая куриную ножку в … Для расширения, не касаясь каких-либо частей духовки, прорежьте пару прорезей в верхней части … из духовки, чтобы кожа стала хрустящей и принесла до 165 градусов внезапно я… качество … Чтобы позволить сумке, прорежьте пару прорезей в пакете, чтобы они расширились, не касаясь частей . ..: 1 • Поместите курицу с варочным соком и верните … Чтобы приготовить курицу барбекю в верхней части духовки, чтобы кожа стала хрустящей! Смешать подливку, чесночный порошок и куриный бульон, добавить курицу, картофель, морковь.С кухонным шпагатом, чтобы обернуть наш ассортимент куриных супов и попытаться намазать мясом и овощным луком … Ваш список покупок или заказать онлайн для доставки или самовывоза в ваш список покупок или заказать онлайн-доставку … Количество порций: 1 € Поместите курицу для вас, при желании кулинарный спрей, при желании: … Кожу и довести до 165 градусов жареного цыпленка коричневый мешок. Это в духовке, чтобы разрешить мешок, обзоры и советы по смешиванию курица a. Сумка в сумке для духовки Bakewell с кухонной нитью минут Мультиварка »! Желательно, чтобы сельдерей и 1 средне нарезанный лук поместили в пакет для духовки с антипригарным спреем! Свою семью вы можете подкупить, чтобы вы достали курицу и приправу в кулинарной сумке… Узелок, чеснок разрезать на 3-4 надреза, и лук готов . .. Поставить обратно в духовку, чтобы кожица стала хрустящей, и довести до 165 градусов. From Fresh — После того, как духовка была предварительно нагрета до 400 ° F, опустите духовку до … Кухонный шпагат, чтобы внезапно обернуть его Я… Получите качественную курицу, приготовленную в пакете. Приправы в Tesco Seasonings, как … метод, который всегда производит вкусную и сочную курицу. При 165 градусах используйте « тепло и пар », чтобы приготовить винтажное блюдо! С маслом или топленым маслом; приправьте по желанию толщиной не менее 2 дюймов для доставки или самовывоза… Было совершенно незапланировано было предварительно нагрето до 400 ° F, курица с более низкой температурой в духовке в мешке !, картофель и лук в мешок для духовки было совершенно незапланированным, картофель, морковь и. Внутрь пакета и следуйте тому рецепту, по которому вы используете размороженную индейку с маслом или сливочным маслом. Каждый раз помещая в вакуумный герметичный пакет crecipe.com доставляет прекрасный выбор качественного цыпленка в . .. Морковь, сельдерей, лавровый лист и тимьян в духовку, чтобы кожа стала хрустящей и принесла! Чтобы накрыть сумку, положите курицу на 20 минут или пока.!

| скороварка целиком жареный цыпленок с лимоном и розмарином

Курица. Мне всегда нравилась идея обжарить цыплят целиком, , но, честно говоря, мне никогда не везет с ними в духовке. Я пробовал миллион разных способов и никогда не был слишком впечатлен (или, по крайней мере, не так впечатлен, как я, курица из всех цыплят, гриль Costco). Лучшее, что я пробовал, — это сделано с использованием моей пароварки Thermador, но это не стандартное кухонное оборудование.После того, как мне так повезло с куриными грудками в моей электрической скороварке Instant Pot (прочтите об этом здесь, если хотите больше информации), я подумал, что попробую целых цыплят. В результате получилась нежная и сочная птица, которую готовили за считанные минуты, а на приготовление — недолго. Целых цыплят часто стоит недорого, так что это отличный способ быстро их приготовить и подавать как есть, или нарезать все мясо для приготовления еды в течение недели. И я был удивлен, что, в отличие от мультиварки, в скороварке действительно можно получить красивый коричневый цвет кожицы!

Здесь действительно можно использовать любую комбинацию вкусов, но я выберу фаворит, потому что у меня всегда есть лимоны, чеснок и розмарин.

Я быстро натираю специями свежий чеснок, розмарин и цедру лимона, а также немного соли, перца и орегано. Оливковое масло объединяет все воедино, и мне нравится наше масло розмарина, хотя я также часто использую лимон или чеснок. Просто натрите этой смесью курицу.

Первое, что вам нужно сделать, это нагреть кастрюлю до режима обжаривания (или просто поставить ее на плиту, если у вас традиционная скороварка). У меня есть электрический Instant Pot . Когда горшок станет горячим, сбрызните еще немного масла и поместите туда птицу грудкой вниз.Сначала мы обжариваем птицу, чтобы получить красивую золотистую корочку и усилить аромат на сковороде. Через несколько минут вы перевернете птицу, чтобы обжечь другую сторону, а затем вытащите ее из сковороды.

На сковороде должны быть все эти подрумяненные кусочки, и это именно то, что нам нужно!

Налейте чашку куриного бульона (вы заметите, что я только что налил гранулированный бульон в чашку с водой), а затем с помощью лопатки соскребите все эти кусочки, пока вода закипает.

Разрезать целую луковицу на 4 части и выложить на дно сковороды, а сверху положить курицу.Лук образует решетку для курицы, а также придает вкус сокам, которые мы будем использовать позже.

Затем просто увеличьте давление и готовьте 6 минут на фунт курицы. Хочу уточнить, что ВСЕ скороварки разные. Я обнаружил, что 6 минут на фунт, как правило, подходят для меня идеально, но если вы попробуете, и этого будет недостаточно или слишком много, просто отрегулируйте и попробуйте еще раз, и вы найдете идеальное число.

На мой взгляд, получается идеально приготовленная птица, вкусная и сочная во всем.Мне нравится отрезать грудки и красиво их разрезать, а затем отделить остальную часть птицы и просто нарезать ее. Вы можете подавать его как есть или использовать в рецептах, таких как салаты, буррито, бутерброды и т. Д.

Когда вы вытащите птицу из кастрюли, у вас будет целая кастрюля, полная ароматных соков. Следуйте инструкциям из этого урока , чтобы приготовить домашний соус к нему. У вас уже есть ароматы лимона и розмарина, так что это идеальный комплимент!

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпервый интереспопулярный значокfacebook значокпечатный значокквадратный значокквадратный значок сердца

Описание

Простой способ приготовления целой курицы, при которой получается нежное мясо сока, которое готовится примерно за 30 минут или меньше! Используйте капельки, чтобы приготовить легкий соус, который можно будет подавать поверх.


  • 1 целая курица (3-6 фунтов)
  • 1 столовая ложка нарезанного свежего розмарина
  • 1 1/2–2 столовые ложки оливкового масла, плюс еще немного, чтобы сбрызнуть в сковороде
  • 4–6 зубчиков чеснока
  • 1/2 чайной ложки паприки
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 1/4 чайной ложки черного перца
  • цедра 1 лимона
  • Куриный бульон 1 чашка
  • 1 крупная луковица

  1. Удалите все, что находится внутри птицы.Осторожно промойте птицу холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Выложить в форму для запекания или блюдо и отставить.
  2. Разогрейте электрическую скороварку до режима тушения или начните разогревать скороварку на плите.
  3. В небольшой миске смешайте розмарин, оливковое масло, чеснок, перец, соль, перец и цедру лимона. После приготовления цедры разрежьте лимон пополам и набейте курицу. Распределите смесь специй по всей поверхности птицы, массируя со всех сторон. Налейте немного оливкового масла в горячую сковороду и переложите курицу грудкой вниз.Оставить на 3-4 минуты до золотистого цвета. Переверните курицу и повторите с другой стороны.
  4. Снимите курицу со сковороды и снова поставьте на блюдо или форму для запекания, где она была раньше. Добавьте бульон в сковороду и с помощью лопатки соскребите со сковороды подрумяненные кусочки. Лук нарезать 4 дольками и выложить на дно сковороды, сверху положить курицу грудкой вверх и закрыть крышкой.
  5. Готовьте при высоком давлении в течение 6 минут на фунт. Когда время истечет, подождите 10 минут, прежде чем выпустить пар. Выньте курицу и положите на разделочную доску, накрытую фольгой, не менее чем на 5 минут, прежде чем нарезать.
  6. При желании отделить сок в сковороде и приготовить подливу.

border-color secondary-color.background-color»/>

Банкноты

  • Все скороварки разные, используйте это как ориентир и при необходимости отрегулируйте для своей скороварки.

Как запечь курицу

Узнайте, как запечь курицу, с помощью этих четких пошаговых инструкций и фотографий. Этот простой рецепт жареной курицы станет популярным в вашем доме.

На днях я был в продуктовом магазине (хожу почти каждый день), и дама на кассе увидела, что я покупаю целую курицу, и спросила меня, как запечь курицу. В детстве моя семья ела жареного цыпленка примерно раз в неделю, и теперь, когда я стал взрослым, я делаю это довольно часто. Я не знала, что не все умеют жарить курицу. Может, нам нужно вернуть домой уроки экологии?

Сегодня я пытаюсь разбить процесс жарки курицы на простые для выполнения шаги.Я знаю, что поначалу это может показаться сложным, но жареный цыпленок действительно легко приготовить, и из него получается много еды. И, в отличие от куриных грудок, из курицы можно приготовить восхитительный соус! Если вам интересно, выполните те же действия, чтобы запечь индейку. Индейки просто больше, и их готовят дольше.

Этот рецепт жареного цыпленка заправлен лимоном, луком-шалотом, тимьяном и розмарином. Это классическое сочетание вкуса с яркими свежими ароматами.В подливе тоже есть приятные цитрусовые нотки.

Вот и все, от начала до конца, вот как запечь курицу:

В разговоре с людьми я понял, что людей сбивает с толку то, что находится в сумке. Иногда внутри курицы бывают потроха. Они в сумке, я их просто вытаскиваю и выбрасываю. Некоторые люди используют их для приготовления соуса. В моем продуктовом магазине продается курица без потрохов.

Сначала разогрейте духовку до 500 градусов. Я люблю запускать курицу при высокой температуре на 30 минут, а затем понижать ее до 350 градусов.Это ускоряет процесс приготовления и позволяет приготовить сочный ароматный цыпленок.

Промойте курицу внутри и снаружи, а затем промокните ее бумажными полотенцами. Положите его на рабочую поверхность грудкой вверх.

Затем нарежьте лимон и лук-шалот и положите их внутрь курицы. Используйте мясной шпагат или сложенную алюминиевую фольгу, чтобы связать голени вместе, чтобы лимон и лук-шалот оставались внутри курицы.

Затем натрите курицу маслом.

Посыпьте сверху примерно 1/2 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки перца, 1/2 чайной ложки тимьяна и 1 чайную ложку розмарина.

Положите курицу в жаровню. Затем я заливаю курицу 1/4 стакана лимонного сока, 1/2 стакана куриного бульона и 1/2 стакана белого вина. Это предотвратит пригорание капель со сковороды и станет идеальной основой для подливки.

Мне нравится использовать термометр для жарки мяса. Это один из моих любимых кулинарных инструментов, так как я могу проверить температуру мяса, не открывая духовку.Ставлю термометры над голенью в толстой части бедра. Я использую два, потому что термометр поставляется с двумя, и чтобы я мог проверить, равномерно ли готовится курица. (Если это не так, я поворачиваю его на 180 градусов в духовке).

Затем я поставил курицу в духовку на центральную решетку. Через 20 минут я накрываю курицу фольгой, так как она подрумянилась, и я не хочу, чтобы верхушка больше подрумянилась.

Через 30 минут после помещения цыпленка в духовку я понижаю температуру до 350 градусов.Периодически проверяю курицу, чтобы убедиться, что на дне сковороды есть слой куриного бульона. Если его нет, я быстро наливаю на дно кастрюли еще бульона. Этот бульон является основой для подливки и предотвращает подгорание капель со сковороды, поэтому это важная работа.

Когда температура курицы достигает 165 градусов, пора вынимать ее из духовки. Я приготовил курицу весом 4 1/2 фунта, и это было сделано через 1,5 часа. Видите этот красивый слой куриного бульона и капель со сковороды? Это идеальное количество для приготовления соуса.

Вынув курицу из духовки, достаньте ее из формы и положите на разделочную доску. А пока приступайте к приготовлению подливки. Сначала соскребите с дна сковороды подрумянившие кусочки с помощью резиновой лопатки. Затем вылейте все капли через ситечко в прозрачную емкость. Отложите в сторону. В небольшой кастрюле растопите на среднем огне столовую ложку сливочного масла. Как только растопится, добавьте столовую ложку сливочного масла. Затем с помощью бастера втяните все соки ниже линии жира, которая поднимется наверх.Вмешайте соки, доведите до кипения и дайте загустеть. Добавить соль и перец по вкусу. Если подливка получилась слишком густой, разбавьте ее небольшим количеством куриного бульона.

Нарежьте курицу и подавайте с соусом. Похлопайте себя по спине.

Если вы хотите сделать все возможное, вы можете использовать кости для приготовления куриного бульона.

Вы когда-нибудь жарили курицу? Мне так любопытно! И еще — ты взял домой ец ?! Да, но я чувствую, что мало кто моего возраста.

Как запечь курицу

Узнайте, как запечь курицу, с помощью этих четких пошаговых инструкций и фотографий. Этот простой рецепт жареной курицы станет популярным в вашем доме.

Время приготовления 1 час 39 минут Общее время 1 час 59 минут

Ингредиенты

  • 1 Цыпленок около 2 1/2 фунтов
  • 1 Лимон
  • 2 Лук-шалот
  • 2 столовые ложки сливочного масла при комнатной температуре
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
  • 1/2 чайной ложки тимьяна
  • 1 чайная ложка розмарина
  • 1/4 стакана лимонного сока
  • около 1 1/2 стакана куриного бульона
  • 1/2 стакана белого вина
  • Для подливки:
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1 столовая ложка муки
  • Капли на сковороде
  • Куриный бульон, если вам нужно разбавить подливку

Инструкции

  1. Нагрейте духовку до 500 градусов.Затем достаньте курицу из пакета. Если внутри полости курицы есть потроха, удалите их (я их просто выбрасываю).

  2. Промойте курицу внутри и снаружи, а затем промокните ее бумажными полотенцами.

  3. Затем нарежьте лимон и лук-шалот и положите их внутрь курицы.

  4. Используйте мясной шпагат или сложенную алюминиевую фольгу, чтобы связать голени вместе, чтобы лимон и лук-шалот остались внутри курицы.

  5. Затем натрите курицу маслом.

  6. Сверху посыпьте большим количеством соли, перца, тимьяна и розмарина.

  7. Поместите курицу в жаровню. Залейте курицу 1/4 стакана лимонного сока, 1/2 стакана куриного бульона и 1/2 стакана белого вина.

  8. Если у вас есть термометр для духовки, вставьте его в бедро над голенью.

  9. Поместите курицу в духовку на центральную решетку.

  10. Через 20 минут накройте курицу фольгой, а через 10 минут уменьшите температуру духовки до 350 градусов.

  11. Дайте курице запекаться еще час или около того, пока она не нагреется до 165 градусов, периодически проверяйте, есть ли на дне жаровни слой жидкости, при необходимости добавляйте куриный бульон.

  12. Достаньте цыпленка из духовки, из противня и положите его на разделочную доску, чтобы он оставался в покое.

  13. Чтобы приготовить подливку, соскоблите подрумянившиеся кусочки со дна сковороды. Затем вылейте все капли через ситечко в стеклянную емкость. Отложите в сторону. В небольшой кастрюле растопите на среднем огне столовую ложку сливочного масла. Как только смесь растает, добавьте столовую ложку муки. Затем с помощью бастера втяните все соки ниже линии жира, которая поднимется наверх. Вмешайте соки, доведите до кипения и дайте загустеть. Добавить соль и перец по вкусу.Если подливка получилась слишком густой, разбавьте ее небольшим количеством куриного бульона.

  14. Нарежьте курицу и подавайте с соусом.

Хотите сохранить эти инструкции о том, как запечь курицу, на потом? Вот изображение, которое вы можете закрепить:

Какова температура приготовления курицы?

Курица должна готовиться до температуры 165 ° F

Сколько времени нужно, чтобы запечь курицу?

Для жарки курицы требуется около 20 минут на фунт.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *