Еда из яиц рецепты: 50 рецептов из яиц Завтрак

0 Comments

Содержание

Лучшие рецепты блюд из яиц Основные блюда

Предлагаем рецепты из яиц на любой вкус: перевернутая яичница, глазунья, вареные вкрутую яйца и многое другое.


Фаршированные яйца с пикули


Читатели в восторге от рецепта Ри — они называют эти фаршированные яйца «безумно вкусными».

Маффины из бекона и яйца (диета Whole30)


В этом диетическом рецепте вы найдете все, что так любите в завтраках из закусочной. К тому же блюдо легко готовить для большой компании.

Яичница в облаках


У яичницы и яиц-пашот появился серьезный конкурент. Перед вами «гнезда» из воздушных взбитых белков с ярким желтком по центру. Ешьте их, выложив на поджаренный хлеб.

Яйца вкрутую в мультиварке


Ищете надежный способ приготовить сваренные вкрутую яйца? С помощью мультиварки вы без лишней суеты получите нежный желток с идеальной текстурой.

Яичный салат в лодочках


Здесь есть все, что вы любите в яичных салатах: нарезанные яйца, майонез, немного цельнозерновой горчицы. Но не беспокойтесь о лишних углеводах — закуска подается на хрустящих листьях салата ромэн.

Яичница в хлебе


Если у вас есть 5 минут, вы успеете приготовить этот замечательный завтрак. Что самое приятное, здесь нужны лишь три ингредиента!

Запечённые яйца в картофельных гнёздах


Из тертого картофеля получаются отличные корзинки, в которых можно готовить яйца. Попробуйте этот рецепт для позднего завтрака с друзьями — порционная закуска удивит ваших гостей.

Фритата с овощами к завтраку (диета Whole30)


Приготовьте на завтрак это несложное яичное блюдо, богатое овощами; его можно держать в холодильнике в течение недели. Ешьте его горячим или холодным, исходя из того, сколько у вас времени.

Яйца по-шотландски


Внутри этого хрустящего блюда с румяной корочкой от Молли Йе спрятана целая палитра вкусов: хлебная крошка с имбирем, куриный фарш с соевым соусом и, наконец, вареные всмятку яйца.

Вареные яйца в аэрогриле


Мультипечь готовит идеальные вареные яйца всмятку, вкрутую или в мешочек — не нужно кипятить воду!

Перевёрнутая яичница-глазунья


С рецептом Альтона Брауна вам больше не придется готовить перевернутую яичницу наугад.

Сырное печенье «Яичница в лунке»


Что может быть лучше свежеиспеченной горячей сырной булочки? Та же булочка, но с яичницей, запеченной по центру! Рецепт рассчитан на 6 порций, поэтому он подойдет для сытного завтрака.

Шакшука с фетой


Томатный соус с чесноком и хариссой — идеальная основа для приготовления яиц; благодаря этой смеси белок схватится, а желтки останутся жидкими. Посыпьте блюдо раскрошенной фетой и наслаждайтесь удивительным вкусом.

Омлет с копченым лососем


Для быстрого элегантного завтрака Рэйчел Рэй вмешивает копченого лосося в яичницу-глазунью, которая готовится 6 минут. Свежий шнитт-лук придает яркий цвет и тонкий луковый привкус.

Яйца Бенедикт в простом голландском соусе


Айна Гартен признает, что «яйца Бенедикт» звучит как вычурное ресторанное блюдо, которое сложно готовить дома. Но она предлагает простой и доступный рецепт на основе яиц-пашот.

Киш с карамелизированным луком, грибами и грюйером на овсяном корже


Трудно поверить, но этот вкуснейший киш — на самом деле весьма здоровое блюдо. Он содержит меньше жира, чем его традиционная версия.

Уэвос-ранчерос


Обычно это мексиканское блюдо — не самый здоровый вариант для завтрака, но Санни Андерсон готовит свою версию: свежую, легкую и не менее вкусную.

Мини-сэндвичи с яичным салатом


Для яичного салата достаточно вареных вкрутую яиц, майонеза и горчицы, но если добавить рубленый свежий шнитт-лук и белый деревенский хлеб, получатся замечательные сэндвичи.

Гренки с яйцом и сыром


Все компоненты сэндвича с яйцом готовятся вместе в одной сковороде, получается блюдо, похожее на вкусный французский тост с тающим сыром внутри.

подборка рецептов на каждый день

Сложно найти по-настоящему неординарные вкусные блюда из яиц, те, которые бы отличались от привычной всем яичницы. Наш ТОП расскажет вам о необычных вкусных рецептах, которые отлично приживутся у вас в домашнем меню. Как приготовить яйцо пашот? Чем яйцо пашот отличается от яиц Бенедикт? Как приготовить яйцо Бенедикт? Всегда ли омлет бывает белый? Можно ли мариновать яйца? — обо всём этом вы узнаете в статье. Предложенные варианты — это простые блюда из яиц, которые вполне доступны каждой хозяйке.

Содержание:

Омлет из шпината

Вкусное блюдо из яиц — омлет из шпината

Очень нежное и необычное блюдо из яиц на завтрак, с добавлением шпината и других овощей. Оно сможет разнообразить ваш завтрак и дать заряд витаминов на целый день. Чтобы приготовить его, вам понадобятся следующие продукты:

  • Масло оливковое — 1 ч. л.
  • Шампиньоны — 240 г
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Кукуруза — 300 г
  • Шпинат — 300 г
  • Яйца — 6 шт.
  • Молоко — 1/2 стакана
  • Соль по вкусу
  • Лук зеленый — 4 пера
  • Соевый соус — 1/3 стакана

Как приготовить омлет со шпинатом?

  • Разогрейте духовку до 200 градусов, противень застелите фольгой, сбрызните оливковым маслом.
  • На сковороде обжарьте шампиньоны с перцем и кукурузой. Овощи не должны зажариться до золотистой корочки, но при этом должны быть готовыми, мягкими и податливыми при помешивании.
  • Отделите желтки от белков. Взбейте желтки со шпинатом и молоком в блендере до однородности смеси. Белки отдельно взбейте с четвертью ложки соли до стойкой пышной пены.
  • Аккуратно соедините шпинатную смесь с белковой, неспешно помешивая лопаточкой, и влейте получившуюся массу на противень, аккуратно разравнивая её. Запекайте омлет 15 минут.
  • К готовым овощам на сковородке добавьте соевый соус с луком, и снова поставьте на неслабый огонь, не забывая помешивать.
  • Вытащите противень с омлетом. Четверть готовой овощной смеси разровняйте по омлету. Подденьте края фольги на противне и скатайте рулет, чтобы начинка не вываливалась, а сам омлет не развалился. Получившийся шпинатный рулет можно выложить на тарелку и украсить оставшимися на сковороде овощами.

Приготовление блюда из яиц, рецепт и окончательный вид омлета может оказаться вам в новинку, но в нем нет абсолютно ничего сложного. Блюдо на вид может показаться странным (благодаря шпинату он приобретает зеленый цвет), но от этого его вкусовые качества хуже ничуть не становятся. Попробуйте и вам понравится!

Запеканка из яичных белков c кальмарами и брокколи

Вкусное блюдо из яиц — запеканка из яичных белков c кальмарами и брокколи

Блюда из яиц на завтрак не отличаются особым разнообразием, особенно у тех, кто на диете. Этот рецепт понравится любителям здоровой пищи. Вот список необходимых для приготовления продуктов:

  • Яйца — 3 шт.
  • Кальмары — 1-2 шт.
  • Брокколи — 1 шт.
  • Соль по вкусу
  • Красный молотый перец по вкусу
  • Масло оливковое

Способ приготовления:

  • Отварите кальмаров. Для этого необходимо на 3-4 минуты опустить их в кипящую воду.
  • Отделите белки от желтков. Белки смешайте солью, перцем (можно использовать и другие травяные приправы), взбейте до пышной пены венчиком.
  • Отварите брокколи, измельчите их с кальмарами в блендере до более-менее однородной массы. Получившуюся смесь смешайте с взбитыми белками.
  • Смажьте оливковым маслом противень и выложите на него массу. Поставьте противень в разогретую до 160-170 градусов духовку и выпекайте 10-15 минут.

Вкусные блюда из яиц вроде этого может научиться делать абсолютно любой, для этого не надо быть шеф-поваром. А нежный вкус белков в сочетании с брокколи и кальмарами как нельзя лучше подходит для удовлетворения вашего аппетита и насыщения организма витаминами и энергией.

Слоёный омлет

Вкусное блюдо из яиц — слоёный омлет

Хрустящий и одновременно тающий во рту завтрак из яиц, напоминающий по вкусу блюда японской кухни. Такое блюдо подается в ресторанах, но также оно вполне доступно любой хозяйке.

Продукты:

  • Яйца — 2 шт.
  • Молоко — 2 ст. л.
  • Соевый соус — 1 ст. л.
  • Ветчина — 25 г
  • Помидоры — 0,25 шт.
  • Сыр — 25 г
  • Зелень — 3 веточки
  • Растительное масло

Способ приготовления:

  • Смешайте молоко, соус и яйца, взбейте смесь.
  • Мелко натрите сыр, нарубите оставшиеся ингредиенты. Смешайте всё в отдельной миске.
  • На смазанную и разогретую сковородку вылейте немного смеси соуса, молока и яиц. Лейте так, чтобы при запекании получилась тонкая лепешка. Выложите часть начинки на половину лепешки, второй прожарившейся половиной накройте начинку.
  • Снова налейте блинную смесь и повторяйте все действия до окончания ингредиентов. У вас должен получиться слоеный омлет, который следует чуть поджарить по окончании продуктов блюда.

Хрустящий слоёный омлет будет хорошим выбором не только как сытный и вкусный завтрак из яиц, он также будет отличной закуской для друзей, если вы соберётесь устроить вечер в японском стиле. Получившийся омлет можно будет порезать на равные кусочки и подать вместе с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем. Подобная закуска будет оценена вашими гостями по достоинству.

Яичные котлеты по-карельски

Вкусное блюдо из яиц — яичные котлеты по-карельски

Хрустящие и нежные необычные котлетки, которые будут по душе каждому. Это экономичный и простой рецепт блюда из яиц, который насытит ваш аппетит. Для приготовления вам потребуются:

  • Яйца — 3 шт.
  • Манка — 40 г
  • Соль по вкусу
  • Сухарики для панировки — 2 ст. л.
  • Масло — 1 ст.л.
  • Молотый перец по вкусу

Как приготовить?

  • Сварите яйца вкрутую, дайте остыть и мелко их порубите.
  • Сварите в 100 мл воды густую манку.
  • Не дожидаясь полного остывания каши, всыпьте в кашу яйца и специи, перемешайте.
  • Сформируйте котлеты и обваляйте их в сухарях.
  • Жарьте котлеты по 3 минуты до появления устойчивой хрустящей корочки.

Котлеты можно подавать как на сытный завтрак, так и на обед и ужин. Этот незатейливый рецепт из яиц может стать вашим новым коронным блюдом, что удивит гостей и будет также хорошо воспринят всей семьей.

Яйца пашот

Вкусные блюда из яиц — яйца пашот

Замечательное блюдо французской кухни. По вкусу не особо отличается от обычного вареного яйца, зато внешне они представляют собой интересную композицию из не полностью сваренного желтка, находящегося в кружеве лепестков белковой массы. У многих не получается приготовить это блюдо правильно с первого раза.

Как приготовить?

  • Для начала купите самые свежие яйца, которые только сможете найти. Со свежими яйцами у вас лучше получится блюдо.
  • Поставьте небольшую кастрюлю с водой на огонь, но не допускайте бурления воды.
  • Когда от воды будет идти горячий пар, и она будет готова вот-вот закипеть — потушите огонь, и начните быстро-быстро помешивать ложкой воду, сделайте мини-водоворот в кастрюле.
  • Разбейте яйцо (если вы хотите сделать несколько яиц — придётся готовить по очереди) в получившийся водоворот и аккуратно продолжайте помешивать, стараясь не задевать яйцо. Делайте так до затвердевания белка.
  • Когда белок свернется — аккуратно подденьте яйцо ложечкой (а лучше лопаточкой в форме ложки, чтобы оно поместилось). Ни в коем случае не надавливайте, если не хотите, чтобы блюдо распалось, не попав на тарелку.

Само блюдо можно украсить веточками зелени, сыром и есть с пряностями, на ломтике пшеничного хлеба или просто без ничего. Такой вариант больше подойдёт для тех, кто уже умеет готовить это блюдо из яиц. Традиционно яйца пашот едят на завтрак.

Яйцо Бенедикт

Вкусное блюдо из яиц — яйцо Бенедикт

Популярный в США вкусный завтрак из яиц. Выглядит это блюдо по факту как обычный бутерброд или бургер, только с яйцами пашот. Тем не менее, по вкусу от классического бургера и бутерброда этот завтрак всё же отличается, ведь главным ингредиентом здесь служат не яйца пашот (как могло показаться ранее), а непревзойденный голландский соус.

Для этого рецепта вам понадобятся следующие продукты:

  • Яйца — 1-2 шт.
  • Хлеб для сэндвичей — 1-2 шт.
  • Бекон или ветчина — 1-2 куска
  • Соль по вкусу

Ингредиенты для соуса:

  • Бальзамический уксус — 1 ст.л.
  • Лимонный сок — 1ч.л.
  • Желтки — 1-2шт
  • Сливочное масло — 50 г.

Как приготовить яйцо Бенедикт?

  • Приготовьте голландский соус: смешайте сок лимона с уксусом, взбейте смесь. Отделите желтки яиц от белков. Добавьте желтки к смеси уксуса и лимона и повторно взбейте. Подогрейте смесь. Растопите сливочное масло и добавьте к подогреваемой массе.
  • К соусу можно добавить также взбитые белки, они придают смеси воздушность, а также при таком способе готовки соус не свернется, если его повторно нагревать. Классический способ приготовления не включает в себя использования белка.
  • Держите соус на мелком огне, постоянно помешивая, до загустения.
  • Возьмите куски сэндвичного хлеба и слегка поджарьте их на сковороде без масла.
  • Поджарьте бекон до появления корочки.
  • Сделайте яйца пашот одним из описанных в нашей статье способом.
  • Соберите вместе все части блюда. На поджаренную булочку выкладывается бекон, потом готовое яйцо, и все сверху поливается соусом. Можно добавить зелени для вкуса и красоты.
  • В том, как приготовить яйцо Бенедикт, нет ничего сложного, кроме способа готовки яйца пашот. В остальном рецепт достаточно прост. Само блюдо станет отличным завтраком или даже полдником.

Яйца, фаршированные печенью трески

Вкусные блюда из яиц — яйца, фаршированные печенью трески

Подобный рецепт пригодится каждой уважающей себя хозяйке, ведь фаршированные яйца замечательно подойдут как для праздничного стола, так и для повседневного лёгкого обеда. Этот рецепт — палочка-выручалочка при неожиданном визите гостей. Он быстрый, вкусный, а на вид — просто сказка. Из продуктов вам будут необходимы:

  • Яйца — 3 шт.
  • Печень трески консервированная — 100 г
  • Майонез — 70 г
  • Укроп по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец чёрный молотый по вкусу

Как приготовить яйца:

  • Отварите яйца вкрутую. Остудите, очистите, разрежьте на равные половины.
  • Аккуратно извлеките желтки, смешайте их с консервированной печенью, специями и майонезом до получения однородной смеси.
  • Выложите получившуюся начинку на яйца, посыпьте зеленью.

В интернете вы также сможете найти множество вариантов этого рецепта. Чем только яйца не фаршируют: тархуном, хреном, рисом, хумусом. Простые блюда из яиц, подобных этому, украсят любой день или вечер, а также подарят праздничное настроение и, конечно же, приятный вкус!

Яйца по-шотландски

Вкусные блюда из яиц — яйца по-шотландски

Этот рецепт, как и предыдущий, поможет скрасить и ужин, и праздник. Яйцо по-шотландски является блюдом британской кухни, а значит сытным, мясным и крайне аппетитным. Есть множество разных вариаций этого блюда из яиц (с использованием маринованных яиц, смеси кровяных колбас, фаршей и т.д.), но здесь будет представлен адаптированный и самый простой рецепт из яиц.

Продукты:

  • Яйца перепелиные — 7 шт.
  • Фарш куриный — 200 г
  • Зелень петрушки — 10 г
  • Мука — 1/4 стакана
  • Сухари панировочные — 1/2 стакана
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Соль по вкусу
  • Приправа для курицы по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Масло растительное — 1 ст. л.

Приготовление блюда из яиц:

  • Отвариваем перепелиные яйца вкрутую, остужаем и аккуратно очищаем.
  • Фарш смешиваем с приправами и мелконарезанной зеленью.
  • Делаем лепешки из фарша, в которые заворачиваем яйца. По форме каждое яйцо в фарше должно напоминать шар.
  • Взбейте куриное яйцо.
  • Панируйте шарики сначала в муке, окуная затем в яйцо, а далее панируйте в сухарях.
  • Поставьте охладиться шарики в холодильник на 20-30 минут
  • Разогреваем масло в глубокой кастрюле или фритюре и выкладываем туда яйца. В течение 3 минут при средней температуре их следует готовить до золотистой корочки.

Изначально наши маленькие сытные закуски следует выложить на салфетку, чтобы жир и масло немного стекли, и у них не было неприятного маслянистого привкуса.Такие вкусные блюда из яиц, как яйца по-шотландски, можно спокойно есть как в горячем, так и в холодном виде.

Маринованные перепелиные яйца

Вкусные блюда из яиц — маринованные перепелиные яйца

Возможно, вы видели в шотландских, английских или ирландских фильмах, что при сцене в пабе, на барной стойке порой стояла странная (даже страшная) банка с чем-то плавающим внутри? Это были всего лишь яйца в свекольно-уксусном маринаде. Их используют как закуску к пиву или элю, а также в качестве острого завтрака с тостом. Это блюдо из яиц на завтрак очень любят жители Туманного Альбиона, а после них и старые добрые американцы.

Продукты:

  • Яйца перепелиные — 10 шт.
  • Свекла маленькая — 1 шт.
  • Розмарин — 1 веточка
  • Соус соевый — 3 ст. л.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Перец душистый горошком — 5 шт.
  • Уксус 9% — 2 ст. л.
  • Вода — 1 стакан
  • Соль — 1 ч. л.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Масло растительное — 1,5 ст. л.
  • Порошковый перец чили (по желанию)

Как приготовить закуску из яиц:

  • Вымойте и очистите свеклу. Натрите ее на терке.
  • Яйца отварите, остудите под холодной водой и очистите.
  • Поставьте кипятиться воду с нарезанным чесноком и специями.
  • После закипания добавьте в емкость тертую свеклу, соус, уксус и масло, все перемешайте.
  • Положите яйца в банку и залейте маринадом. Чтобы яйца были поострее, лучше их оставить в маринаде на 2 суток. Если нет — можно обойтись 24 часами.

Вкус может показаться очень странным и непривычным. Обычно яйца для нас безвкусны, либо просто слегка солоноваты и перчены. Здесь же они пропитываются пряным свекольным маринадом, при этом окрашиваясь в розоватый (иногда красный) цвет. Подобная вкусная закуска из яиц явно придётся по душе большой мужской компании, под хороший алкоголь и матч любимой сборной по футболу, регби или иного вида спорта.

Яйца по-флорентийски со шпинатом, грибами, кедровыми орехами и пряными тостами

Вкусные блюда из яиц — Яйца по-флорентийски со шпинатом, грибами, кедровыми орехами и пряными тостами

Если вы искали всегда искали блюда из яиц, рецепты которых не оставят равнодушным ни одну настоящую хозяйку, то вы точно нашли как минимум один из них. С подобным блюдом вы никогда не захотите пропускать завтрак, а его сытность даст заряд энергии на весь день. Этим порционным нежным блюдом можно наесться на несколько часов, а то и более. А от ароматного запаха грибов и пармезана будет хотеться добавки, даже если вы наелись. Для претворения в жизнь этот рецепт из яиц требует следующее:

Из посуды:

  • 4 шт. больших порционных керамических горшочков
  • Кисточка для смазывания маслом

Из продуктов:

  • Яйца — 4 шт.
  • Листья шпината — 700 г
  • Шампиньоны — 75-100 г
  • Орехи кедровые — 1/3 стакана
  • Лук зелёный — 3 пера
  • Масло сливочное — 4 ст. л.
  • Горчица английская — 1 ч.л.
  • Сливки жирные — 12 ст.л.
  • Пармезан по вкусу
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Белый хлеб для тостов — 4 ломтика
  • Оливковое масло
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Приготовление блюда из яиц:

  • Поставьте разогреваться духовку до 180 градусов.
  • Промойте и отварите шпинат, мелко нарежьте его.
  • Нарежьте грибы и обжарьте их с орехами и нарезанным луком.
  • Приготовьте яйца способом пашот.
  • Выложите смесь овощей на шпинат, а поверх — яйца.
  • Положите поверх яиц по 3 ст. ложки сливок, смешанных с зелёным луком, солью, перцем и пармезаном.
  • Поставьте запекаться на 6-7 минут, потом добавьте еще сыра и оставьте дополнительно на 10-15 минут.
  • За то время, что готовятся яйца, обжарьте тосты с оливковым маслом, натрите их чесноком. Можно также обмазать маслом тосты в смеси масла и французских трав, по желанию, а потом оставить подсушиваться 5 минут в духовке.
  • Тосты и порцию подавайте вместе.

Такой завтрак из яиц хоть и долог в приготовлении, но стоит затраченных усилий. Вам стоит попробовать один раз, и вы влюбитесь в этот рецепт.

Есть ещё великое множество вкусных рецептов и рекомендаций по их приготовлению. Яйца на завтрак, на обед, полдник и даже ужин, как приготовить яйцо пашот, как приготовить яйцо Бенедикт, по-шотландски и по-флорентийски — фантазия кулинаров очень обширна в этом плане. «ТОП-10» от AllCafe.ru рассказал вам о самых интересных, доступных и простых рецептах, которые можно приготовить у себя на кухне. Готовьте, кушайте, наслаждайтесь. Приятного аппетита!

Текст: Галина Назаретова

Блюда из яиц: необычные рецепты и лучшие сочетания

Сегодня Всемирный день яйца — одного из базовых и, пожалуй, самого популярного продукта для сытного завтрака: если он не главный герой блюда, то часто используется как склейка — в блинах, оладьях, сырниках и запеканках. Доступный каждому и действительно богатый на витамины и минералы, это один из немногих ингредиентов, у которого нет аналогов по вкусу и текстуре, —

​​можно лишь приблизиться к ним с помощью черной четверговой соли и агар-агара.

© Only_kim/Shutterstock/FOTODOM

Праздник появился в 1996-м — на Венской конференции Международная комиссия по яйцам решила отдать продукту каждую вторую пятницу октября. В этом году в Бразилии ингредиенту поют гимны и песни, в Австралии выбирают любимое яичное блюдо страны, в столице Латвии горожан потчуют яичницей-болтуньей из фудтрака, а в Нигерии соревнуются, кто быстрее очистит яйцо от скорлупы.

Яйца популярны еще с доисторических времен. Считается, что именно из-за них около 9,5 тыс. лет назад в Юго-Восточной Азии и на территории Индостана одомашнили курицу. После продукт распробовали на вкус шумеры и египтяне — в XV веке до нашей эры туда завезли кур. А еще через семь веков — в Грецию, где до этого разводили только перепелок. В Древнем Риме яйца консервировали и зачастую начинали трапезу с яичных блюд. Причем обязательно крошили скорлупу в тарелках, чтобы в ней не затаились злые духи.

«Расцвет» яйца в Европе пришелся на XVII век. Во-первых, оно стало обязательным ингредиентом классической и высокой французской кухни. В своей книге «Французский повар» шеф Франсуа Пьер де Ла Варенн отвел продукту много важных ролей — например, в знаменитом голландском соусе, куда обязательно добавляются желтки. Во-вторых, куриц начали селекционировать, и яйца вошли в список продуктов на каждый день — как у знати, так и в народе. И чаще всего их готовили на завтрак.

В России выводить кур стали спустя век, и сначала яйца всмятку, яичницы, омлеты и яичные кашки подавали лишь в богатых домах. В начале XIX века Александр I впервые попробовал яйцо пашот, когда к нему пригласили известного французского повара Мари-Антуана Карема. Чуть позже блюда из яиц стали появляться на столах горожан и крестьян, а народная популярность пришла к этому продукту уже в СССР.

Яичный бхурджи с овсянкой

Казалось бы, единственный завтрак, который можно испортить яйцом, — это овсяная каша. Но в Индии эти два ингредиента давно уже сочетают друг с другом. Бхурджи — аналог яичницы-болтуньи, только с луковой зажаркой, перцем чили и ароматными специями.

© StockImageFactory.com/Shutterstock/FOTODOM

Что нужно (на 2 порции):

  • Яйца — 4 шт.
  • Овсяные хлопья (со временем приготовления 2–5 минут) — 90 г
  • Лук репчатый (средний) — 1 шт.
  • Зеленый болгарский перец — ¼ шт.
  • Помидор (средний) — 1 шт.
  • Зеленый горошек (свежий или замороженный, очищенный) — 30 г
  • Зеленый перец чили — опционально, по вкусу
  • Имбирь — 1 небольшой ломтик
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Кумин — ½ ч. л.
  • Куркума — 2 щепотки
  • Свежевыжатый лимонный сок — 2 ч. л.
  • Листья кинзы — 1 горсть
  • Нерафинированное оливковое, кокосовое или масло гхи (очищенное топленое) — 1–2 ст. л.
  • Розовая соль — по вкусу
  • Свежемолотый черный перец — по вкусу
  • Арахис — для сервировки

Что делать:

  • Очистить лук, имбирь и чеснок. Лук порезать средним кубиком, имбирь и чеснок — мелким. Чили мелко порубить.
  • Порезать помидор и зеленый болгарский перец средним кубиком.
  • Разогреть сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне, добавить масло, лук, кумин, имбирь, чили и соль и обжаривать до золотистого цвета лука в течение примерно 10 минут.
  • Добавить чеснок и тушить 30 секунд до появления приятного чесночного аромата.
  • Добавить томат, болгарский перец и зеленый горошек и готовить под крышкой до полной готовности. Можно добавить немного воды для более быстрого приготовления.
  • Промыть овсяные хлопья в сите под проточной водой. Добавить их и куркуму в сковороду и обжаривать в течение 3 минут.
  • Разбить яйца в миску и взбить до пены. Влить в сковороду и взболтать, уменьшить огонь до слабого, накрыть крышкой и тушить до готовности.
  • Помыть и высушить кинзу, мелко нарубить.
  • Полить бхурджи лимонным соком, добавить кинзу, свежемолотый черный перец и быстро перемешать.
  • Подавать, посыпав арахисом.

Испытание холестерином

За последние несколько лет яйца предавались оглушительной критике — якобы они повышают уровень «плохого» холестерина и приводят к сердечно-сосудистым заболеваниям. На самом деле все не совсем так. Действительно, в одном яйце среднего размера содержится 62% дневной нормы холестерина.

Но на повышение «плохого» влияет не столько он, сколько количество насыщенных жиров в рационе (в яйце их очень мало) и низкий уровень омега-3 жирных кислот. Поэтому современные диетологи не против употребления одной-двух штук в день. Но при этом просят не увлекаться жирными продуктами животного происхождения — именно они источники насыщенных жиров. Исключение — жирная морская рыба, в которой содержится омега-3, и это самый богатый ее источник.

© JulijaDmitrijeva/Shutterstock/FOTODOM

Восполнить дефицитную жирную кислоту можно также с помощью грецких орехов, семян льна, чиа и конопли, тофу и брюссельской капусты. Кстати, яйца наряду с рыбой и дарами моря считаются самыми безопасными для здоровья продуктами животного происхождения.

Преимущество яиц не только в том, что в них содержится много белка, которым наедаешься, они — кладезь редких полезных веществ. Например, в одной приготовленной штуке — десятая часть дневной нормы витамина B12. Он часто бывает в дефиците и жизненно необходим для правильной работы нервной системы. В продукте содержится много селена — для крепкого иммунитета и выработки гормона щитовидной железы для поддержания температуры тела и основного обмена веществ. Хорошее количество в нем и фосфора, который является структурным компонентом наших костей и зубов, ДНК и мембран клеток.

Также яйцо — один из основных источников холина. Этот микроэлемент как раз отвечает за транспортировку и метаболизм жира и холестерина и участвует в строительстве важных нейротрансмиттеров — а это наше настроение.

Яичный суп «​​​​​Страчателла по-римски» со шпинатом

Именно этот традиционный итальянский суп, а не мороженое с шоколадной крошкой и не нежный сливочный сыр был первой «страчателлой». Название произошло от глагола stracciare, что значит «рвать на клочки».

© AS Food studio/Shutterstock/FOTODOM

Бульон с влитым тонкой струйкой яйцом и приправами готовят в Италии уже пять веков. В регионе Лацио «страчателлой» открывают пасхальные застолья. А американцы привнесли в суп новый штрих — шпинат. Главное преимущество блюда — если под рукой есть готовый бульон, то приготовление займет всего лишь 10 минут.

Что нужно (на 4 порции):

  • Мясной или куриный бульон — 1 л
  • Яйца — 3 шт.
  • Мускатный орех — 1 щепотка
  • Майоран — 1 щепотка
  • Цедра ½ лимона
  • Пармезан — 25 г
  • Беби-шпинат — 120 г
  • Розовая соль — по вкусу
  • Свежемолотый черный перец — по вкусу

Что делать:

  • Помыть и высушить шпинат, мелко нарезать.
  • Довести бульон до кипения.
  • В миске соединить яйца, мускатный орех, майоран, тертый пармезан, цедру лимона, соль и перец и хорошо взбить вилкой.
  • Добавить в бульон шпинат и готовить 1 минуту.
  • Начать мешать бульон по кругу и влить яичную смесь тонкой струйкой. Продолжать мешать в течение 3 минут.
  • Сразу же подавать в боулах.

Фриттата, киш и жареный рис

Яйцо — редкий продукт, который может похвастаться самостоятельностью и завершенностью: достаточно щепотки соли. А вот с другими ингредиентами он выполняет необычную роль — натурального усилителя вкуса. Как, например, в пасте «Карбонара».

Удивительно, но яйца сочетаются практически со всем. Мне нравится заливать ими жареный или отварной картофель — просто так или в итальянском омлете «фриттата»: с другими овощами, грибами или шпинатом и сыром. Еще один любимый завтрак — яичница-болтунья с соленым подкопченным лососем и авокадо.

Я давний поклонник обжаренного риса в азиатском стиле — со стружкой моркови, кусочками красного болгарского перца, имбирем, чесноком, соевым соусом и яйцом. Очень люблю концепцию французского киша — тарта с яично-сливочной начинкой.

© Stepanek Photography/Shutterstock/FOTODOM

Попробуйте его со спаржей, зеленым горошком и грибами шиитаке или же томатами, цукини и каперсами.

Из трав яйцам больше всего подходят базилик, петрушка, тимьян и тархун. А если приправ не окажется под рукой, то достаточно свежемолотого черного перца — он придает им особое очарование.

Парижский флан

Для шикарного десерта яйцам нужны всего лишь четыре ингредиента: ароматный стручок ванили, молоко, очень жирные сливки и сахар. На этом сочетании основаны два классических рецепта: испанский порционный пудинг «крем-карамель» и французский флан — открытый пирог с начинкой из заварного крема.

© Lunamarina/Shutterstock/FOTODOM

Это современная версия парижского десерта: на безглютеновом тесте из двух видов муки — овсяной и миндальной.

Что нужно:

Для начинки:

  • Молоко — 715 мл
  • Сахарный песок — 200 г
  • Стручок ванили (можно заменить на натуральный ванильный экстракт)
  • Кукурузный крахмал — 6 ст. л.
  • Сливки 35% жирности — 240 мл
  • Яйцо — 1 шт.
  • Желтки — 4 шт.
  • Цедра 1 лимона

Для теста:

  • Овсяная мука — 90 г
  • Миндальная мука — 100 г
  • Нерафинированное кокосовое масло (в жидком состоянии) — 50 г
  • Сироп топинамбура — 45 г
  • Соль — 1 щепотка

Что делать:

  • Прорезать стручок ванили вдоль и счистить семена.
  • Довести до кипения молоко, сахар, цедру лимона и ванильный стручок с семенами до кипения. Затем снять с огня, накрыть крышкой и оставить завариваться на 10 минут.
  • Добавить в миску кукурузный крахмал и сливки и взбить венчиком. Добавить яйцо и желтки и еще раз смешать.
  • Медленно добавить смесь в заваренное молоко.
  • Готовить на слабом огне до загустения, постоянно помешивая силиконовой лопаткой и счищая ей дно кастрюли, чтобы смесь не пригорела.
  • Снять с огня и процедить.
  • Закрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник охлаждаться.
  • Соединить овсяную и миндальную муку, соль, затем добавить кокосовое масло и сироп топинамбура. Хорошо перемешать тесто руками.
  • Застелить коричневой бумагой для выпечки дно круглой антипригарной формы для выпечки диаметром 20 см.
  • Раскатать тесто и выложить в форму до бортиков. Срезать лишнее тесто, ориентируясь на высоту бортиков.
  • Разогреть духовку до 200 С°.
  • Вылить в форму остывший заварной крем. Поставить ее на противень, убрать в духовку и выпекать 40–45 минут. Крем должен застыть, но быть жидковатым.
  • Поставить режим гриль на 5 минут, чтобы поверхность флана подрумянилась.
  • Достать десерт из духовки, дать остыть и убрать в холодильник на 5–6 часов.

шесть легких нескучных рецептов / Рецепты / Корзинка

В Древнем Риме обед начинался с вареных яиц, отсюда появилось выражение аb ovo — «от яйца». Вареное яйцо на завтрак обязательно входит в меню спортсменов. Доказано, что яйца полезны, питательны и богаты витаминами. В 100 граммах этого продукта содержится около 13 граммов полноценного белка. Всемирный день яйца, который отмечают 14 октября, можно начать с изысканной яичницы. Шесть простых рецептов из яиц на завтрак – в подборке РИАМО Корзинка.

7 необычных рецептов бургеров>>

Шакшука

©  PublicDomainPictures

Шакшукой в Израиле называют яичницу с помидорами. Там в каждом доме — свой рецепт этого простого блюда.

Ингредиенты:

  • луковица – 1 шт.
  • болгарский красный перец – 1 шт.
  • -перчик чили – 1 шт.
  • -2 зубчика чеснока
  • -4 спелых помидора
  • -6 свежайших яиц
  • -паприка, зира, куркума
  • -кинза, петрушка
  • -оливковое масло

Как готовить:

Сначала готовится матбуха — основа для яичницы.

Для этого лук мелко нарезать, обжарить на среднем огне. Мелко нарезанный болгарский перец добавить к луку, а через 5 минут туда же положить нарезанные чили и чеснок, специи. Тушить еще 5 минут, постоянно помешивая.

Помидоры вымыть, сделать надрезы, залить кипятком и оставить на 10 минут. Затем очистить и мелко порезать. Положить на сковороду и все вместе готовить на среднем огне 10 минут, чтобы выпарилась лишняя жидкость, посолить.

Теперь самое интересное: ложкой сделать шесть углублений в матбухе, разбить в три из них по целому яйцу, а в оставшиеся три поместить только желтки.  Считается, что так будет вкуснее, потому что лишние белки обедняют вкус шакшуки.

Посолить, поперчить, готовить до тех пор, пока белок не побелеет, а желток останется жидким. Посыпать рубленой зеленью. Подавать в чугунной сковородке с питой или лепешкой.

Нюанс: шакшуку готовят только на оливковом масле.

5 полезных перекусов в офисе>>

Яйцо пашот

©  Brjunetka.ru

Яйцо пашот – традиционное французское блюдо на завтрак. Готовится оно всего за три минуты за счет того, что яйца помещают в горячую воду без скорлупы. В результате желток получается мягкий, кремообразный, окутанный лепестками белка.

Ингредиенты:

  • -яйцо – 1 шт.
  • -соль – 1 ч. ложка
  •  уксус – 1 ч. ложка

Как готовить:

Яйцо аккуратно выпустить в миску. В кастрюле вскипятить 1-1,5 л воды, добавить соль и столовый уксус. Убавить огонь, чтобы вода не бурлила.
Быстро помешивая воду столовой ложкой, сделать в воде воронку. Интересно, что на кулинарных форумах ведутся нешуточные споры о том, как при этом размешивать воду: по часовой стрелке или против. 

Аккуратно вылить яйцо в центр воронки и варить 3-4 минуты. Если нужно, чтобы желток был жидким, – 1,5-2 минуты. Традиционно яйцо пашот подают на поджаренном тосте со свежими помидорами и зеленью.

Нюанс: яйца должны быть свежими, а вода не должна кипеть.

Необычные рецепты низкокалорийных блинов>>

Яйцо кокот

©  сайт Лучшие кулинарные рецепты

Еще один рецепт французской кухни для настоящих гурманов. Яйцо на «подушке» с добавлением различных начинок или без них запекается в специальной кокотнице на водяной бане. Вместо нее можно использовать керамическую формочку – одну большую или несколько маленьких. Приготовленные таким способом яйца получаются нежными и буквально тают во рту. Ваши домочадцы сразу примчатся на кухню, как только уловят аромат этого блюда.

 Ингредиенты:

  • куриное яйцо – 2 шт.
  • пучок шпината
  • молоко — 4 ст. ложки
  • сливочное масло – 1 ч. ложка
  • cвежемолотый черный перец
  • соль морская

Как готовить:

Смазать формочки сливочным маслом и уложить в них листья шпината, посолить и поперчить. Разбить по одному яйцу, сверху долить по 2 столовых ложки молока и снова посолить. Запекать яйца нужно при температуре 170 градусов в течение 10 минут. Можно приготовить яйцо кокот на «подушке» из слабосоленой семги с сыром рикотта и укропом. 

Нюанс: подавать яйца к столу нужно прямо из духовки.

10 полезных перекусов для школьника>>

Тортилья с картофелем

©  Pxhere.com

Классическую тортилью из яиц и картофеля придумали испанские крестьяне — это простое и сытное блюдо. В Испании ее делают с луком и без. А еще говорят: лучшая тортилья та, которую приготовила мама.

Ингредиенты:

  • картофель — 5 шт.
  • 1 луковица
  • pубчик чеснока
  • три болгарских перца – красный, желтый, зеленый 
  • куриное яйцо – 6 шт.
  • сливки — 50 мл
  • черри — 200 г
  • тимьян, петрушка
  • соль, перец
  • оливковое масло

Как готовить:

Отварить картофель в мундире, остудить, очистить, порезать крупными кусочками, лук — полукольцами, перец – кубиками, чеснок раздавить. Яйца взболтать со сливками, посолить и поперчить. Добавить тимьян. В сковороде, которую затем можно поместить в духовку, разогреть масло. Обжарить лук, чеснок и перец в течение 3-4 минут.   Добавить картошку и обжарить вместе с овощами. Посолить и поперчить с учетом того, что яичная смесь посолена. Залить яйцами, разложить помидоры. Затем поставить в духовку, которую нужно заранее разогреть до 180°С. Запекать 25-35 минут.

При подаче посыпать петрушкой, тимьяном. Хватит на всю семью.

Нюанс: ставить в духовку сразу после того, как бока тортильи на сковороде начнут «схватываться».

5 рецептов витаминного фреша>>

Фриттата

©  Spb.restoran.ru

Как гласит итальянская поговорка, не разбив яиц, фриттату не сделаешь. Ее готовят с начинками из сыра, овощей, колбасы или мяса. Сначала на плите, затем доводят до готовности в духовке. Традиционная крестьянская фриттата содержит лук-порей и сыр пармезан. За счет сыра у блюда интересная текстура и аромат.  В неаполитанскую фриттату добавляют макароны.

Ингредиенты:

  • яйцо – 4 шт.
  • лук-порей – 1шт.
  • крупный зубчик чеснока
  • пармезан или любой твердый сыр – 50 г
  • небольшой пучок петрушкb
  • небольшой красный сладкий перец
  • средний помидор
  • соль, перец по вкусу
  • оливковое масло – 2 ст. ложки

Как готовить:

Яйца взбить венчиком, посолить, поперчить. Петрушку измельчить, а сыр натереть на терке.Соединить их с яйцом и оставить на некоторое время.

Измельченные лук-порей и чеснок, перец и помидор потомить 5 минут на сковороде в оливковом масле. Затем влить яичную массу и жарить на небольшом огне.

Как только края омлета «схватились», нужно отправить его в духовку и доводить до готовности при температуре 180 °С около 15 минут.

Готовый омлет нарезать на порции и подать с дольками помидора, присыпанными базиликом. Фриттата на завтрак — простой способ почувствовать себя в Италии. Buon appetito!

Нюанс: серединка омлета перед отправкой в духовку должна быть жидкой.

Как приготовить идеальный шашлык: советы от шеф‑повара>>

Омлетные маффины

©  Milaclub.com

Чтобы ваши дети полюбили омлет на завтрак, приготовьте его в виде маффинов с овощами и сыром. Так это обычное блюдо выглядит ярко и аппетитно.

Ингредиенты:

  •  яйцо – 4 шт.
  • молоко – 50 мл
  • твердый сыр – 50 г
  • один помидор
  • один болгарский перец
  • фасоль стручковая — 50 г
  • брокколи — 10 г
  • соль, перец

Как готовить:

Разбить яйца в миску, перемешать с солью и прованскими травами. Добавить к яичной смеси натертый сыр и молоко. Хорошо взболтать венчиком.  Овощи нарезать мелко. Формы для кексов смазать растительным маслом и заполнить овощами. Залить яично-молочной смесью. Поставить в разогретую до 180 °С духовку на 20-25 минут.

Нюанс: форма заполняется овощами наполовину.

Вкусные блюда из яиц

Яйца неизменно и совершенно заслуженно фигурируют в списках продуктов для идеального завтрака. Ведь их употребление в начале дня помогает нам максимально долго сохранить умственную и физическую активность.

© Depositphotos

Блюда из яиц богаты протеинами, витаминами D и В12, аминокислотами и даже антиоксидантами. В яйцах содержатся кальций, магний, цинк, железо, фосфор.

Но нельзя же каждый день есть только яичницу, омлет и яйца вкрутую. Из яиц можно приготовить множество самых разнообразных и очень вкусных блюд. Чтобы доказать это, «Так Просто!» собрал для тебя 30 рецептов блюд из яиц, которые обязательно нужно попробовать.

Вкусные блюда из яиц

Яйца по-турецки

Ингредиенты

  • 250 г натурального йогурта
  • 4 яйца
  • 1 ч. л. паприки
  • 1 ст. л. растительного масла
  • соль по вкусу
  • 1 зубчик чеснока
  • несколько листьев базилика

Приготовление

  1. Очисти чеснок, измельчи и смешай с йогуртом. Посоли и поперчи по вкусу.
  2. Выложи смесь в 4 небольшие миски и запекай 10 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
  3. Налей в глубокую сковороду воду слоем высотой 5 сантиметров, вскипяти. Сними с огня, влей в воду яйца, накрой крышкой и оставь на 3 минуты.
  4. Шумовкой переложи яйца на блюдо и дай обсохнуть.
  5. Смешай растительное масло с паприкой и солью.
  6. В миски с йогуртом добавь базилик, затем аккуратно переложи яйца.
  7. Сверху полей маслом с паприкой.
  8. Приятного аппетита!

Каждый регион Турции может похвастаться своим «фирменным блюдом», название и внешний которого для наших соотечественников зачастую выглядят необычно, а иногда просто шокируют.

«Женский пупок», «губа красавицы», и «имам потерял сознание» — эти вкусные турецкие блюда, возможно, станут твоими любимыми.

Яйцо в мешочек

© Depositphotos

Яйцо, сваренное в мешочек, — это вареное яйцо, в котором желток частично жидкий в самом центре и более твердый по краям, а белок полностью твердый и застывший.

Яйцо в мешочек не так легко сварить, как это кажется на первый взгляд. Ведь, если его передержать в кипятке, желток затвердеет полностью, а если, наоборот, недодержать, то яйцо получится всмятку.

Чтобы сварить яйцо в мешочек, его нужно варить 5 минут после закипания воды в кастрюле. А в мультиварке — 7–8 минут в режиме «Варка на пару».

Яйца по-флорентийски

© Depositphotos

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 200 г свежего шпината
  • 4 ст. л. сливок
  • 2 ст. л. тертого пармезана
  • 40 мл оливкового масла
  • 1 зубчик чеснока
  • соль по вкусу
  • 2 ломтика белого хлеба

Приготовление

  1. Припусти шпинат в сковороде на оливковом масле до мягкости.
  2. Разложи шпинат в порционные жаропрочные формочки.
  3. Аккуратно (чтобы желток остался целым) вылей на шпинат яйцо.
  4. Выложи на яйцо сливки и посыпь пармезаном.
  5. Запекай в духовке, разогретой до 180 градусов 8–10 минут. За это время яйцо должно получиться с жидким центром.
  6. Обжарь хлеб и натри чесноком.
  7. Приятного аппетита!

Яйца кокот

© Depositphotos

Это блюдо готовят в специальных формах с добавлением начинки — мяса, ветчины, овощей, грибов. Сперва в форму выкладывают начинку, после чего сверху заливают яйцом. После этого кокот запекают в духовке.

Крок-мадам

© Depositphotos

Крок-мадам (фр. — сroque-madame) — это популярный во Франции горячий бутерброд. То же, что и сэндвич с ветчиной, сыром, соусом бешамель и жареным яйцом. Пока на одной сковороде подрумянивается сэндвич, на второй сковороде нужно поджарить яйцо-глазунью.

Яйцо жарится с одной стороны, при этом важно, чтобы яичница по размеру получилась не больше, чем ломтик хлеба, и чтобы желток остался целым. Выложи яичницу-глазунью на сэндвич, полей соусом — и можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Яичница Sunny side up

© Depositphotos

Налей на горячую сковороду немного масла, потом разбей туда же яйцо. Когда края белка станут коричневыми, аккуратно сними яйцо лопаткой и отправь на тарелку или выложи на хлебный тост.

Желток и примерно 10–30 % белка должны остаться полусырыми. Свое название этот вид приготовления яиц получил из-за внешнего вида, напоминающего яркое солнце на фоне белого облака.

Яйца Sunny side up хороши тем, что в желток можно макать кусочки хлеба. Белок является своего рода «подставкой» для желточного соуса. Этот вид приготовления яиц считается одним из самых популярных в США.

Омлет

© Depositphotos

Омлет принято считать простым и незатейливым блюдом. Однако вместо пышного, нежного и тающего во рту он зачастую получается суховатым и плотным, больше напоминающим яичный пирог.

На самом деле, чтобы получилось действительно вкусное блюдо, нужно соблюдать некоторые правила приготовления. О них мы рассказывали в одной из статей.

А помнишь омлет из детского сада? Тот самый омлет: толстый, сочный, с пузыриками внутри и загорелой корочкой снаружи. Одно из коронных блюд в пионерских лагерях и школьной столовке. Он был таким нежным и воздушным, прямо таял во рту! Рассказываем, как приготовить точно такой же.

Вьетнамские блинчики с креветками

© Depositphotos

Вьетнамские блинчики banh xeo («шипящий блин») содержат начинку из обжаренных креветок, свинины, ростков фасоли и яиц. Все ингредиенты оборачиваются в рисовую бумагу с зеленью и вымачиваются перед употреблением в остром соусе.

Скрэмбл с пармезаном

© Depositphotos

Скрэмбл (англ. — scrambled eggs) — это популярное в Европе блюдо, более известное у нас как яичница-болтунья. Редакции «Так Просто!» известны все хитрости приготовления идеальной болтуньи. А еще у нас для тебя есть 3 рецепта этой вкуснятины из разных стран мира.

Яйца пашот

© Depositphotos

Яйцо пашот — идеальное блюдо для тех, кто хочет сохранить фигуру, но жить не может без яиц. Вареные яйца многим не нравятся, к тому же их порой бывает очень сложно очищать от скорлупы. С яйцом пашот таких проблем точно не будет.

Ингредиенты

  • 4 яйца
  • 2 л воды
  • 4 ч. л. соли
  • 4 ст. л. уксуса

Приготовление

  1. Налей в кастрюлю воду, добавь соль и уксус. Доведи воду до кипения.
  2. Как только увидишь, что вода начинает закипать, сразу уменьшай огонь до минимума. Вода должна быть без пузырей.
  3. Аккуратно разбей яйцо в половник или небольшую кружку. Опусти половник в кипяток и медленно вылей туда яйцо. Повтори так со всеми яйцами, стараясь, чтобы они не касались друг друга.
  4. Провари яйцо 1 минуту. Если ты увидишь, что оно слегка прилипло ко дну кастрюли, аккуратно отдели его от дна силиконовой лопаткой.
  5. Через 60 секунд достань яйца шумовкой и положи в ледяную воду. Яйца пашот готовы. Приятного аппетита!

Разве есть на свете блюдо проще вареных яиц? Мы отобрали самые простые и в то же время оригинальные варианты фаршированных яиц, приготовление которых не требует много усилий.

Яйца всмятку

© Depositphotos

Используя шумовку, аккуратно опусти яйца комнатной температуры в соленую кипящую воду. Вари ровно 4 минуты, избегая бурного кипения. Сразу по окончании варки опусти яйца в холодную воду.

Яйца вкрутую

© Depositphotos

Чтобы сварить вкрутую куриные яйца, нужно довести воду до кипения и варить их 8–10 минут. Свежие домашние куриные яйца нужно варить чуть дольше — около 13 минут.

Сырный тост с яйцом

© Depositphotos

Ингредиенты

  • 1 яйцо
  • 1 ломтик хлеба для тостов
  • ломтик сыра
  • 1 ч. л. сливочного масла
  • растительное масло по вкусу

Приготовление

  1. Подсуши в тостере или на сковородке ломтик хлеба.
  2. Положи на него ломтик сыра. Расплавь сыр в микроволновке.
  3. Приготовь яйцо пашот.
  4. Готовое яйцо выложи на тост.
  5. Подавай тост горячим.

Шакшука

© Depositphotos

Это традиционное блюдо еврейской кухни, которое готовят из яиц, жаренных в соусе из помидоров, острого перца, лука и приправ. Несмотря на то, что такая яичница появилась в Северной Африке, настоящее признание шакшука завоевала на иудейских землях. Там ее едят на завтрак, обед, но ни в коем случае не на ужин. Такова традиция.

Яичное суфле

Возьми 4 желтка, 3 белка, полстакана молока, немного перца и 2–3 столовые ложки муки. Желтки, молоко, муку, перец тщательно перемешай до образования крема. Взбей в крутую пену белки и добавь их в крем. Формочки, смазанные сливочным маслом, на 3/4 заполни этой массой и поставь на 5–6 минут в духовку сначала на слабый огонь, а потом на 7–8 минут на более сильный.

Французский омлет в кружке

© Depositphotos

Омлет можно приготовить не только в сковороде, но и в кружке. Это займет у тебя совсем мало времени, а утренняя трапеза получится очень вкусной и сытной.

Ингредиенты

  • 1 яйцо
  • 40 г сыра
  • 1 помидор
  • щепотка сушеного молотого чеснока
  • 1/2 ч. л. сушеной петрушки
  • 1/2 ч. л. горчицы
  • огурцы по вкусу

Приготовление

  1. Взбей яйцо в кружке вилкой.
  2. Добавь нарезанные кубиками сыр и половинку помидора.
  3. Добавь соль и специи.
  4. Поставь на 20–25 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
  5. Сервируй оставшимся помидором, свежим огурцом и горчицей.

Глазунья в луковых кольцах

Любителям лука придутся по вкусу яйца в кружочках лука. Карамельные луковые колечки, яйца, зелень, свежие овощи, хрустящий тост — это быстро, просто и очень вкусно!

Фриттата

© Depositphotos

Итальянский омлет фриттата — это традиционное блюдо, которое должен попробовать каждый любитель Италии и ее культуры. Крестьянская фриттата обычно содержит лук-порей и сыр пармезан.

Взбитые яйца заливаются на дно смазанной маслом сковороды, затем кладется начинка. Когда нижний слой фриттаты начинает запекаться, сковороду можно закрыть крышкой и довести до готовности на медленном огне, либо можно сковороду поместить в духовку.

Ингредиенты

  • 4 крупных яйца
  • 100 г сосисок
  • 1 болгарский перец
  • 30 г сыра
  • 3 картофелины
  • 1 луковица
  • зелень по вкусу
  • соль, перец

Приготовление

  1. Для начала свари картофель. Пока он варится, ты можешь нарезать кольцами лук, а также нарезать кубиками болгарский перец.
  2. Сосиски также нарежь кубиками. После этого нагрей сковороду и хорошенько прожарь перец и лук. Пяти минут будет достаточно.
  3. Добавь к перцу и луку вареный картофель и жарь до золотистой корочки. Соль и перец добавь по вкусу.
  4. В глубокую тарелку вылей яйца, взбей их и добавь нарезанные кубиками сосиски.
  5. В емкость для запекания выложи овощи, а сверху залей их яйцом с сосисками.
    Выпекай омлет при 180 градусах около 15 минут. Итальянский омлет с картошкой и болгарским перцем готов! Посыпь его сыром и подавай к столу.

Яйца по-шотландски

Яйца по-шотландски не имеют к Шотландии никакого отношения. Это британская закуска, которую страшно полюбили простые англичане: котлеты с яичной начинкой можно встретить не только в кафе и ресторанах — полуфабрикаты этого известного лакомства есть даже в супермаркетах.

Ингредиенты

  • 600 г свиного или говяжьего фарша
  • 5 яиц
  • 50 г сливочного масла
  • черный молотый перец
  • соль
  • рубленая зелень — петрушка, укроп, тимьян (на твое усмотрение)
  • кориандр
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • панировочные сухари, молотые грецкие орехи или овсяные отруби для панировки

Приготовление

  1. Отвари 4 яйца и остуди их в холодной воде. Есть разные варианты этого рецепта: можно использовать круто сваренные яйца для холодной закуски и яйца всмятку для горячей закуски с вытекающим желтком. Выбирай, что больше нравится! В фарш добавь соль, специи и рубленую зелень на свой вкус, как ты обычно делаешь котлеты. Сформируй из фарша 4 шарика, придерживаясь пропорции: 130 г фарша на 1 яйцо.
  2. Заверни очищенные яйца в фарш, сформировав котлеты.
  3. Обваляй котлеты во взбитом сыром желтке (по желанию в белке), затем обмакни их в панировку. Лучше всего для панировки использовать молотые грецкие орехи или арахис.
  4. Выложи котлеты в форму, застеленную фольгой или на противень. Выпекай яйца по-шотландски 30 минут при температуре 180 градусов.
  5. Очень вкусным получится блюдо с горячим соусом. Смешай желток, 50 г сливочного масла, 3 ст. л. воды, соль и перец. Свари соус на водяной бане, тщательно его перемешивая.
  6. Попробуй и горячий, и холодный вариант этого блюда. Такую вкуснятину нужно еще поискать.

Рулет из омлета

Ингредиенты

  • 175 г майонеза (125 г для омлета, 50 г для начинки)
  • 4 яйца
  • 2 плавленых сырка
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 пучок укропа
  • соль и перец по вкусу
  • растительное масло для жарки

Приготовление

  1. Взбей яйца с майонезом. Посоли и поперчи по вкусу.
  2. Застели противень пергаментной бумагой, смажь ее маслом и вылей сверху полученную смесь.
  3. Выпекай в духовке, нагретой до 180 градусов, 10 минут.
  4. Дай омлету немного остыть и переверни яичный корж вместе с противнем. Сними с омлета бумагу.
  5. Натри сырки на крупной терке, добавь чеснок, пропущенный через пресс, и измельченный укроп, заправь майонезом. Смешай всё до однородности.
  6. Намажь омлет начинкой.
  7. Сверни его рулетом, заверни в пищевую пленку и отправь на 2–3 часа в холодильник.
  8. Яичный рулет с начинкой готов. Нарежь его ломтиками и подавай к столу. Приятного аппетита!

Яйца бенедикт

© Depositphotos

Еще один способ разнообразить яичный завтрак — приготовить яйца бенедикт. Это очень популярное блюдо в Америке и Европе.

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 1 луковица
  • 50 г бекона
  • 2 тоста
  • 50 г сливочного масла
  • 1 ст. л. уксуса

Ингредиенты соуса голландез

  • 65 г сливочного масла
  • 3 яичных желтка
  • 1 ч. л. воды
  • 1 ст. л. лимонного сока

Приготовление

  1. Мелко нарежь лук. Бекон нарежь соломкой.
  2. Налей в кастрюлю воду, доведи до кипения, убавь огонь и влей уксус.
  3. Размешивай воду, сделав воронку.
  4. Аккуратно разбей в воронку яйцо и вари 2–3 минуты.
  5. Достань шумовкой и выложи на плотное бумажное полотенце, чтобы впиталась вода.
  6. Поджарь на сковороде тосты. Лук обжарь с беконом.
  7. Приготовь голландский соус. Для этого в кастрюле на паровой бане растопи масло, влей в него тонкой струйкой взбитое яйцо. Взбей и добавь лимонный сок.
  8. Выложи на тосты бекон с луком, сверху яйцо. Полей соусом.
  9. Приятного аппетита!

Яйца в тосте

© Depositphotos

Яичница в хлебе с авокадо, солью и перцем — это яркий вкус и очень простой рецепт! Попробуй другие блюда, в которых хлеб является основной составляющей, и результат тебя приятно удивит. Эти 20 блюд хочется попробовать немедленно.

Яичница из перепелиных яиц

© Depositphotos

Перепелиные яйца — диетический продукт, который давно известен своей полезностью. Об удивительных свойствах перепелиных яиц и особенностях их приготовления можно прочитать в нашей статье.

Яйцо в авокадо

© Depositphotos

Авокадо с яйцом — это прекрасный витаминный завтрак. Не откладывай его приготовление на потом, попробуй как можно скорее!

Ингредиенты

  • 2 авокадо
  • 4 яйца
  • 1 ст. л. нарезанного зеленого лука
  • соль, специи по вкусу

Приготовление

  1. Нагрей духовку до 210 градусов.
  2. Разрежь авокадо на половинки и удали косточки.
  3. Ложкой удали из центра каждой половинки немного мякоти.
  4. Положи авокадо в форму для выпечки.
  5. В каждую половинку разбей по одному яйцу.
  6. Посыпь сверху солью и специями.
  7. Выпекай в духовке 12–15 минут, в зависимости от размеров авокадо и яиц.
  8. Достань из духовки и посыпь зеленым луком.
  9. Приятного аппетита!

Яичные кексы

Надоело придумывать каждое утро, что бы такого питательного и полезного съесть? Теперь тебе не нужно будет заморачиваться: сделай наперед заготовки — яичные кексы.

А потом утром просто достань их из холодильника и разогрей в микроволновой печи. Вкусное блюдо за считаные секунды гарантировано!

Ингредиенты

  • 3 яйца
  • 30 г сыра
  • пучок зелени
  • 3 ст. л. сметаны
  • 50 г ветчины
  • 1 помидор
  • соль и перец по вкусу

Приготовление

  1. Нарежь ветчину кубиками и немного обжарь.
  2. Натри сыр на терке.
  3. Взбей яйца с половиной сыра.
  4. Добавь зелень и сметану. Посоли и поперчи. Перемешай.
  5. Добавь мелко нарезанный помидор.
  6. В формочки положи сначала по столовой ложке яичной смеси, затем ветчину и помидоры, затем оставшуюся яичную смесь.
  7. Сверху посыпь сыром.
  8. Запекай 10–15 минут в духовке при температуре 180 градусов.
  9. Приятного аппетита!

Спагетти с сырыми яйцами

Попробуй приготовить спагетти по настоящему итальянскому рецепту, и обычных макарон тебе в жизни не захочется. Для этого блюда не нужны никакие заморские диковинки, всё доступно и понятно.

Ингредиенты

  • 200 г спагетти
  • 30 мл оливкового масла
  • 1 репчатый лук
  • 200 г бекон
  • 100 мл сливок 22%-й жирности
  • прованские травы
  • 1 желток
  • 30 г сыра пармезан
  • 5–6 помидоров черри
  • 1 веточка базилика
  • 20 г соли
  • перец (по вкусу)

Приготовление

  1. Репчатый лук нарежь соломкой, мелко нарежь бекон, отдели желток от белка в отдельную миску, нарежь помидоры черри пополам.
  2. Вари 200 г спагетти в 2 литрах соленой воды (20 г соли) в течение 11 минут до такого состояния, чтобы они были слегка твердые внутри, затем перемести в дуршлаг и слегка заправь оливковым маслом.
  3. Добавь в сковороду оливковое масло, разогрей на среднем огне, обжаривай нарезанные бекон и лук примерно в течение 1,5–2 минут до золотистого цвета.
  4. В сковороду влей сливки и мешай в течение минуты.
  5. Добавь спагетти в получившийся соус и прогрей, помешивая, на небольшом огне в течение 30 секунд.
  6. Добавь прованские травы и перемешай.
  7. Сдобри блюдо солью и молотым перцем. Убери с огня и введи желток. Перемешай.
  8. Подавай спагетти с тертым сыром, помидорами черри и зеленым базиликом.

Хункру

Хункру, или яичные курзе, — это своего рода кавказские вареники с яичной начинкой.

Ингредиенты для теста

  • 1 яйцо
  • 3 ст. воды
  • 1 ч. л. соли
  • мука (сколько возьмет тесто)

Ингредиенты для начинки

  • 1 литр молока
  • 10 яиц
  • 2 луковицы
  • 50 г сливочного масла
  • 100 г растительного масла
  • соль по вкусу

Приготовление

  1. Мелко нарежь и обжарь на сковороде лук.
  2. В эмалированной кастрюле взбей яйца, влей молоко.
  3. Добавь в яично-молочную смесь лук, соль и специи.
  4. Замеси крутое тесто, раскатай в пласт толщиной 2–3 миллиметра.
  5. Вырежи из теста кружочки.
  6. Сформируй из каждого кружочка стаканчик.
  7. В готовые стаканчики залей начинку любым удобным способом.
  8. После этого защипни свободные концы стаканчиков и отправь их в кипящую воду.
  9. Вари, помешивая, 7–10 минут.
  10. Приятного аппетита!

Круассан с неркой и скрэмблом

© Depositphotos

Очень вкусные, ароматные круассаны просто тают во рту вместе с ломтиками жирной рыбы и горячим яйцом. Рекомендуем!

Рис с яйцом по-индийски

Ингредиенты

  • 400 г вареного риса
  • 2 луковицы
  • 1 помидор
  • 1 болгарский перец
  • 2 яйца
  • 3–4 зубчика чеснока
  • пучок петрушки (кинзы)
  • 4–5 ст. л. топленого масла гхи
  • 1 ч. л. семян горчицы
  • 1/2 ч. л. куркумы
  • 1/2 ч. л. молотого кориандра
  • соль и молотый перец по вкусу

Приготовление

  1. Разогрей в сковороде гхи. Можно использовать и растительное масло, но с топленым полезнее и вкуснее. Натри на терке чеснок и обжаривай на небольшом огне 10–15 секунд.
  2. Всыпь семена горчицы. Обжаривай 30 секунд, пока они не начнут потрескивать.
  3. Нарежь полукольцами лук, обжаривай на той же сковороде до золотистого цвета.
  4. Нарежь соломкой сладкий перец и добавь к луку. Обжаривай 3–5 минут.
  5. Всыпь специи, добавь нарезанные кубиками помидоры и яйца.
  6. Обжаривай на среднем огне, пока яйца не будут готовы.
  7. Всыпь рис, перемешай, добавь соль и специи. Посыпь зеленью.
  8. Приятного аппетита!

Яйцо в картофеле

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 1 крупная картофелина
  • 20 г твердого сыра
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • соль, сушеный чеснок и перец по вкусу

Приготовление

  1. Отвари картофель в мундире.
  2. Остуди, разрежь пополам.
  3. Извлеки чайной ложкой середину, оставив тонкие стенки.
  4. Смешай картофельную массу с маслом и мелко нарезанным сыром. Добавь специи. Разомни ложкой в пюре.
  5. Аккуратно заполни лодочки получившейся массой, оставляя место для яйца.
  6. Влей яйца, посоли.
  7. Отправь в разогретую до 180 градусов духовку на 10–15 минут.
  8. Можно посыпать свежей зеленью.
  9. Приятного аппетита!

Эти простые блюда из яиц осилит даже начинающий кулинар, ведь для приготовления не нужно ни редких продуктов, ни профессиональных приспособлений, ни отточенных годами умений. Просто сверяйся с нашими рецептами и готовь в свое удовольствие.

Блюда из яиц по пошаговому 🥝 рецепту с фото

Кухонная техника и утварь

  • кухонная плита или варочная поверхность;
  • сковорода;
  • тарелки/миски для продуктов;
  • лопатка для помешивания;
  • форма для запекания.

Ингредиенты

  • Яйца — 2 шт.
  • Сыр — 20 г
  • Петрушка — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Пошаговое приготовление

Яичница на слоеном тесте

Ингредиенты

Чтобы приготовить это блюдо, вы будете использовать:

НаименованиеКоличество 
Слоеное тесто1 лист 125 г
Зеленый лук1 пучок
Бекон100 г.
Сыр моцарелла150-200 г
Яйца4 шт.

Пошаговое приготовление

Обеспечив себя ингредиентами, приступайте к готовке, которая проводится в соответствии со следующими этапами:

  1. Нарежьте 100 г бекона небольшими ломтиками и мелко нарубите зеленый лук.
  2. Смажьте форму для запекания сливочным маслом.
  3. Размороженный лист теста раскатайте таким образом, чтобы оно закрыло все дно формы.
  4. Положите тесто в форму для запекания и наколите его вилкой по всей поверхности.
  5. Поверх теста выложите нарезанный лук, кусочки бекона и натертые 150 г сыра моцарелла. Также сверху всего того аккуратно разбейте 4 яйца. Вокруг яиц можно выложить оставшийся бекон, лук и сыр.
  6. Разогрейте духовку до 220 градусов и отправьте туда блюдо на 15 мин.

Бутерброды с сыром, беконом и яйцом

Ингредиенты

Готовить вы будет из таких продуктов:

НаименованиеКоличество 
Хлеб для тостеров8 кусочков
Копченый бекон80 г
Сольпо вкусу
Яйца4 шт.
Сыр80 г
Черный молотый перецпо вкусу

Пошаговое приготовление

Процесс приготовления предполагает следующие этапы:

  1. Нарежьте 80 г копченого бекона полосками.
  2. Натрите 80 г сыра на крупной терке.
  3. Для каждого бутерброда понадобится 2 ломтика хлеба, в одном из которых необходимо вырезать круг посредством стакана.
  4. Выложите на противень целый кусок хлеба, а на него кусочек с организованным вырезом.
  5. В середину круга положите кусочки бекона.
  6. Поверх хлеба положите тертый сыр таким образом, чтобы он не попадал на бекон.
  7. В серединку хлеба вбейте яйцо, которое затем необходимо посолить и поперчить по вкусу.
  8. Сверху на яйцо положите еще несколько кусочков бекона и отправьте противень в разогретую до 180 градусов духовку на 15 мин.
  9. Перед подачей горячие бутерброды можно украсить зеленью.

Рулет из омлета

Ингредиенты

Вам понадобятся:

НаименованиеКоличество 
Яйца2 шт.
Молоко2 ст. л.
Мука1 ч. л.
Болгарский перец1 шт.
Помидор1 шт.
Петрушка1 шт.
Сыр20 г
Соль и молотый перецпо вкусу
Ветчина100 г

Пошаговое приготовление

Готовьте, опираясь на такие этапы:

  1. Нарежьте кубиками 100 г ветчины, 1 болгарский перец и 1 помидор. Петрушку необходимо нарезать максимально мелко.
  2. Натрите 20 г сыра на крупной терке.
  3. Вбейте в отдельную емкость 2 яйца и добавьте к ним 2 ст. л. молока, 1 ч. л. муки, соль и перец по вкусу. Взбейте все венчиком.
  4. На разогретую сковороду налейте подсолнечное масло и вылейте на него омлет. Поверх омлета сразу насыпьте порезанную петрушку и начните прожарку на маленьком огне с закрытой крышкой. На загустевший омлет равномерно выложите кусочки бекона, сыра, перца и помидора. Сверху все можно присыпать сыром.
  5. Сверните омлет в рулет и готовьте еще 2 мин. пока не расплавится сыр.

Яйца по-итальянски

Ингредиенты

Для вкусного блюда вам предстоит использовать:

НаименованиеКоличество 
Куриное филе400 г
Яйца2 шт.
Консервированная кукуруза300 г
Соль, перец и зеленьпо вкусу
Итальянские специипо вкусу

Пошаговое приготовление

При наличии все ингредиентов, приступайте к готовке, опираясь на следующие этапы:

  1. Вымойте 400 г куриного филе и высушите бумажными полотенцами.
  2. Разрежьте мясо поперек волокон на небольшие кусочки.
  3. На разогретую с подсолнечным маслом сковороду выложите все кусочки мяса и обжарьте его на среднем огне до золотистой корочки.
  4. Пока жарится мясо, подготовьте яйца. Вбейте 2 яйца в отдельную емкость и взбейте их вилкой.
  5. Вылейте яйца в обжаренное мясо. Все постепенно перемешиваем и доводим до готовности яиц.
  6. Далее посолите и поперчите блюдо, а затем добавьте к нему 300 г консервированной кукурузы. Все перемешайте.
  7. В конце приготовления добавьте смесь из итальянских трав по вкусу. Снова перемешайте и подавайте к столу, украсив зеленью.

Видеорецепт

Желая разнообразить вкус своего завтрака из яйца, обязательно знакомьтесь с рекомендациями опытных кулинаров. Специально для этих целей мы предусмотрели далее представленное видео.

Экспериментируя с различными ингредиентами для завтрака, не забывайте оставлять свои советы и вопросы в комментариях к статье. Высока вероятность, что именно ваш опыт поможет другим потребителям создать действительно яркое и вкусное блюдо.

Фото рецепты блюд из яиц, что приготовить из яиц

Блюда из яиц — одни из наиболее быстро приготавливаемых и легко усваиваемых блюд. Обычно в пищу идут яйца домашних птиц, таких как курица, утка, гусь, страус, перепелка. Но вполне можно употреблять в пищу яйца и других птиц.

Яйца ценятся за свой состав ведь в них много легкоусвояемого белка, а так же большое количество микроэлементов и витаминов (A, группы B, D, E). В них содержатся фосфор, калий, магний, так же они богаты метионином. Среди яиц по полезности выделяются перепелиные, которые обладают общеукрепляющими свойствами и выводят радиоактивные вещества из организма.

Из яиц готовят множество закусок, а так же самостоятельных блюд, таких как омлеты, яичницы, рулеты. Яйца маринуют, запекают, варят, фаршируют. Они так же входят в состав многих закусок и салатов, их добавляют при приготовлении теста, блинов, бисквита, кремов, супов.

В этом разделе Вы найдёте множество фото рецептов блюд из яиц, расположенных ниже.

Автор Михаил Путилов, опубликовано 16.06.2014

Для того чтобы приготовить высокий и пышный омлет надо всего две вещи: глубокую ёмкость для выпекания и правильную пропорцию молока и яиц. Всё очень просто, давайте рассмотрим этот рецепт более подробно.

Автор Михаил Путилов, опубликовано 04.06.2013

Из этого рецепта Вы узнаете, как сварить яйца всмятку, в мешочек или вкрутую. Так же Вы узнаете, как добиться, чтобы яйца не потрескалось при варке и как не переварить яйца.

Автор Михаил Путилов, опубликовано 04.05.2013

Хочу поделиться с Вами рецептом рулетов из куриного филе и жареного яйца. Весь процесс приготовления происходит в мультиварке. Вам понадобится на каждое куриное филе по одному куриному яйцу. Не обращайте внимания, что на фотографии изображено три яйца, на самом деле нужно четыре.

Автор Михаил Путилов, опубликовано 28.04.2013

Слово безе происходит от французского слова baiser, что означает поцелуй. Безе готовится из взбитого яичного белка и сахара. Из этого рецепта Вы узнаете, как самостоятельно приготовить безе в домашних условиях.

Автор Михаил Путилов, опубликовано 28.01.2012

Стручковая фасоль отличается низкой калорийностью, по сравнению с обычной, а так же в ней содержится много клетчатки и полезных веществ. Из этого рецепта Вы узнаете, как приготовить очень вкусное и простое блюдо из стручковой фасоли, яйца, томатов и лука.

Автор Михаил Путилов, опубликовано 10.12.2011

Это рецепт очень быстрого и достаточно вкусного салата из грибов и крабовых палочек. Для этого салата использовались консервированные опята, но можно использовать и другие консервированные или маринованные грибы, кому какие больше нравятся.

Автор Михаил Путилов, опубликовано 02.12.2011

Кляр – это особый вид теста, в которое, перед обжаркой, обмакивают кусочки мяса, рыбы, овощей и т.д. Из этого рецепта Вы узнаете как приготовить кляр просто и быстро . Для приготовления кляра понадобится мука, яйца и приправы.

Автор Михаил Путилов, опубликовано 18.04.2010

Это вариация на рецепт «Омлет с болгарским перцем». Вместо колбасы можно положить ветчину, а так же добавить зелени. Омлет на молоке получается очень сочный и вкусный. Готовить омлет лучше на маленьком огне в сковороде с толстым дном.

Автор Михаил Путилов, опубликовано 17.04.2010

Омлет – это блюдо французской кухни, название происходит от французского omelette. В этом рецепте омлета не используется мука, а только яйца, молоко и болгарский перец. Омлет с молоком получается очень сочный и пышный.

Автор Михаил Путилов, опубликовано 03.03.2010

Омлет – это блюдо из яиц с добавлением различных продуктов. В классический омлет (основной) добавляется молоко и мука. Омлет может быть поджарен как с одной стороны, так и с обеих сторон. Также в омлет может быть добавлена зелень, помидоры, бекон, болгарский перец и так далее.

Лучший рецепт «Яйцо в дырке с пармезаном» — Как приготовить «Яйцо в дырке из пармезана»

Брайан Вудкок

Классический рецепт завтрака «Яйцо в дырке» становится легким и пикантным с добавлением сыра Пармезан и острого острого соуса.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 6 порции

Общее время: 0 часы 20 минут

1/3 c.майонез

1/4 c. тертый сыр пармезан

6 ломтики техасского тостового хлеба

6 большие яйца

кошерная соль и свежемолотый перец

острый соус, по желанию

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержании на их веб-сайте.

  1. В миске перемешать майонез и сыр. Распределите по обеим сторонам каждый ломтик хлеба, равномерно деля. Вырежьте 3-дюймовый круг из центра каждого ломтика хлеба.
  2. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Работая порциями, готовьте хлеб до золотистого цвета с одной стороны, 1-2 минуты. Переверните и сразу же разбейте яйцо в отверстие каждого ломтика; Приправить солью и перцем.Уменьшите огонь до средне-слабого и частично накройте сковороду. Готовьте, пока яйца не застынут, примерно 3-4 минуты. Повторите то же самое с оставшимся хлебом и яйцами. Готовьте ломтики хлеба до золотистого цвета, примерно 1-2 минуты с каждой стороны.
  3. Подавать по желанию с острым соусом.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино. io

Реклама — продолжить чтение ниже

Яичный суп с лапшой Рецепт

Кристофер Тестани

Используйте быстро приготовленный рамен и купленный в магазине куриный бульон, чтобы в мгновение ока получить это сытное исполнение классической китайской кухни на столе. Файлы cookie с предсказанием необязательны.

Реклама — продолжить чтение ниже

Cal / Serv: 222

Урожайность: 6

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 0 часы 25 минут

1/2 чайная ложкасоль

3 пакет лапши рамэн

10 1/2 c. бульон из курицы

1 кусок имбиря

3 зубчики чеснока, слегка раздавленные

1 ст.соевый соус

3 средняя морковь, очищенная и нарезанная

1 ст. кунжутное масло

3 большие яйца

6 маленький лук

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержании на их веб-сайте.

  1. В большой кастрюле на сильном огне доведите до кипения 6 стаканов подсоленной воды. Добавить лапшу и варить 3 минуты. Слейте воду с лапши и отложите в сторону. Промойте горшок.
  2. В той же кастрюле на среднем или сильном огне доведите до кипения куриный бульон, имбирь, чеснок и соевый соус. Добавьте морковь и все, кроме 2 столовых ложек зеленого лука, и готовьте, пока овощи не станут мягкими, примерно 3 минуты.С помощью шумовки удалите имбирь и чеснок.
  3. В средней миске слегка взбейте яйца, кунжутное масло и соль. Аккуратно перемешайте бульон, затем вылейте в кастрюлю приправленные яйца. Дайте постоять, пока яйца не будут приготовлены, от 40 до 60 секунд. Перемешайте деревянной ложкой, чтобы яйца разбились. Верните лапшу в кастрюлю и готовьте 1 минуту. Разделите суп на 6 мисок и украсьте оставшимся луком. Подавать немедленно.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Наши лучшие рецепты из яиц | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Приготовленные яйца

Поклонники клянутся чертовыми яйцами The Pioneer Woman, называя их «безумно хорошими».«

Получить рецепт: Приготовленные яйца

Whole30 бекон и яичные чашки

Все, что вы когда-либо жаждали от завтрака в закусочной, содержится в этом удобном для Whole30 рецепте, который легко приготовить для толпы.

Получить рецепт: Whole30 бекон и яичные чашки

Облачные яйца

Переезжай, варят, и так долго, слишком легко — есть еще более счастливый способ есть яйца.Поприветствуйте эти гнезда из взбитых яичных белков с солнечным центром желтка. Съешьте их с тостами, чтобы лучше начать свой день.

Получить рецепт: Облачные яйца

Омлет с яйцом и сыром

Приготовьте все компоненты сэндвича с яйцом в одной сковороде, чтобы получить блюдо, напоминающее нечто среднее между восхитительным французским тостом и липким сыром на гриле.

Получить рецепт: Омлет с яйцом и сыром

Салат из садовых яиц

Здесь есть все, что вам нравится в яичных салатах — нарезанные кубиками яйца, сливочный майонез, немного цельнозерновой горчицы.Но вы можете забыть о дополнительных углеводах благодаря хрустящим листьям салата ромэн.

Получить рецепт: Салат из садовых яиц

Яйцо в дырке

Если у вас есть пять минут, у вас будет достаточно времени, чтобы съесть этот 5-звездочный завтрак.И, что самое главное, для этого нужно всего три ингредиента!

Получить рецепт: Яйцо в дырке

Идеальная яичница-болтунья с сыром Санни

Совершенствуйте свои навыки приготовления яичницы-болтуньи с помощью 5-звездочной техники Санни. Вам нужно всего три ингредиента и 17 минут — поговорим об обязательном рецепте.

Получить рецепт: Идеальная яичница-болтунья с сыром Санни

Фриттата для завтрака в овощной упаковке Whole30

Приготовьте это блюдо из яиц для легкого завтрака в дороге. В нем много овощей, и его можно хранить в холодильнике в течение недели. Ешьте его горячим или холодным, в зависимости от того, сколько у вас времени.

Получить рецепт: Фриттата для завтрака в овощной упаковке Whole30

Азиатские яйца виски

Откусите хрустящую золотисто-коричневую внешнюю поверхность одного из азиатских яиц виски Молли Йе, чтобы раскрыть слои аромата: панировочные сухари с имбирем, фарш из куриного соевого соуса и, наконец, яйца всмятку.

Получить рецепт: Азиатские яйца виски

Вареные яйца во фритюрнице

Ваша фритюрница может приготовить идеальные яйца мягкого, среднего или твердого приготовления — кипячение воды не требуется!

Получить рецепт: Вареные яйца во фритюрнице

Eggs Over Easy

Метод Алтона Брауна навсегда избавит вас от догадок о слишком легких яйцах.

Получить рецепт: Eggs Over Easy

Бисквитное яйцо в дырке

Что может быть лучше горячего сырного бисквита прямо из духовки? Горячий сырный бисквит с запеченным в нем яйцом! По этому рецепту достаточно, чтобы накормить шесть голодных человек, поэтому он подходит для обильного завтрака или позднего завтрака.

Получить рецепт: Бисквитное яйцо в дырке

Шакшука с Фетой

Томатный соус с чесночным вкусом, приправленный хариссой, идеально подходит для приготовления яиц; Это позволяет белкам затвердеть, а желтки остаются очень жидкими.Посыпьте блюдо покрошенным сыром фета и приготовьтесь удивляться.

Получить рецепт: Шакшука с Фетой

Яичница с копченым лососем

Чтобы мгновенно приготовить элегантный завтрак, Рэйчел Рэй складывает копченый лосось в свою шестиминутную яичницу.Хрустящий свежий лук придает яркий цвет и легкий луковый аромат.

Получить рецепт: Яичница с копченым лососем

Яйца Бенедикт и легкий голландский соус

Ина Гартен признает, что яйца Бенедикт звучит как модное ресторанное блюдо, которое страшно готовить дома, но у нее есть простой способ, которым легко овладеть, и он начинается с яиц-пашот.

Получить рецепт: Яйца Бенедикт и легкий голландский соус

Карамелизированный лук, грибы и грюйер-киш с овсяной корочкой

Вам, вероятно, трудно поверить, но этот заварной пирог с заварным вкусом на самом деле полезен — и в нем содержится лишь часть жира, чем в традиционном варианте.

Получить рецепт: Карамелизированный лук, грибы и грюйер-киш с овсяной корочкой

Huevos Rancheros

Это мексиканское блюдо обычно не самый здоровый выбор для завтрака, но версия Санни Андерсон свежая и легкая, но при этом полна аромата.

Получить рецепт: Huevos Rancheros

Мини-бутерброды с яичным салатом

Для приготовления яичного салата не нужно ничего, кроме сваренных вкрутую яиц, сливочного майонеза и желтой горчицы, но включите нарезанный свежий чеснок и белый деревенский хлеб, и у вас обязательно будут пятизвездочные бутерброды.

Получить рецепт: Мини-бутерброды с яичным салатом

Яйца быстрого приготовления, сваренные вкрутую

Хотите надежный способ приготовить идеальные яйца вкрутую? Ваш Instant Pot делает каждый раз идеально застывшие сливочные желтки без каких-либо проблем.

Получить рецепт: Яйца быстрого приготовления, сваренные вкрутую

Яйца, запеченные в коричневых стаканах

Тертый картофель с красновато-коричневым оттенком — прекрасная маленькая посудина для запекания яиц.Сделайте это в следующий раз, когда будете устраивать бранч, и у вас будет дюжина отдельных чашек для яиц, чтобы произвести впечатление на всех ваших гостей.

Получить рецепт: Яйца, запеченные в коричневых стаканах

Яйца-пашот без забот

Яйца-пашот может вызвать беспокойство даже у самых искушенных поваров.Будут ли яйца прилипать к дну кастрюли? Я сломаю желток? Будут ли они все работать вместе? Как я могу узнать, когда они готовы? Вдобавок ко всему, так как требуется немного времени, чтобы аккуратно разбить каждое яйцо и опустить его в кипящую воду, они не всегда готовятся одновременно. Помня об этом, мы решили взломать (ха!) Код. Помещая яйца в горячую воду, они сохраняют форму и готовятся одновременно. Этот метод работает как для 2 яиц, так и для 8, поэтому, если вы думаете сделать яйца-бенедикт для семьи в эти выходные, это избавит вас от беспокойства.

Получить рецепт: Яйца-пашот без забот

Китайские яйца на пару

Эти сладкие, абсурдно мягкие яйца на пару могут показаться устрашающими, но это определенно не так.Мы добавили пару дополнительных шагов, чтобы сделать их абсолютно надежными: во-первых, накрытие яиц фольгой гарантирует, что вы не попадете в формочки с водой; во-вторых, если яйца аккуратно закончить готовку в пароварке по истечении начального времени приготовления, это гарантирует, что яйца всегда будут точно застынуты.

Получить рецепт: Китайские яйца на пару

Гиран Джим

Вы можете приготовить этот корейский банчан из пушистых яиц для приготовления корейского барбекю дома или в качестве центрального элемента завтрака или обеда.Традиционно в блюдах используется меньше яиц и больше жидкости, чтобы придать блюду шелковистую мягкую текстуру, напоминающую тофу. Мы скорректировали соотношение таким образом, чтобы вы получали эффект поднимающегося верха суфле во время его приготовления.

Получить рецепт: Гиран Джим

Сэндвич с омлетом Монте-Кристо

Если вы поклонник Монте-Кристоса, вам понравится этот рифф на популярном индийском уличном сэндвиче с яйцом.Он такой же хрустящий снаружи, липкий внутри и весь присыпан кондитерским сахаром. Идеально подходит хлеб квадратной формы: он позволяет аккуратно складывать омлет. Вы также можете использовать сковороду с антипригарным покрытием диаметром не менее десяти дюймов — омлет не поместится на сковороде меньшего размера.

Получить рецепт: Сэндвич с омлетом Монте-Кристо

22 рецепта яиц на завтрак, обед и ужин — пара поваров

Вот все лучшие рецепты яиц на завтрак, обед и ужин! Будь то скрамбл, фриттата или тако, каждый найдет себе занятие по душе.

Ищете рецепты из яиц? Тебе повезло. Потому что яйца можно легко перекусить в любое время дня. Совершенно верно: вы можете приготовить на завтрак скрембл или омлет или выбрать на ужин яичные тако или шакшуку. Приготовьте партию вареных яиц для легкого обеда в течение недели или приготовьте 5-минутный бутерброд для завтрака в любое время, когда вам понадобится перекус. Да, действительно нет времени суток, когда яйцо не светит!

Вот все лучшие рецепты яиц для любого блюда дня.Есть быстрые обеды, когда вы голодаете, и более изысканные рецепты, которые вы подадите гостям. Общий знаменатель у них всех? Они очень вкусные и ароматные. Готовы начать?

А теперь… 20 яичных рецептов на завтрак, обед и ужин!

Вот рецепт яиц с невероятным вкусом и яркими овощами, чтобы начать свой день правильно! Яйца мягкие, взбитые до совершенства и смешанные с пикантными яркими овощами, чтобы завершить его. Вы можете съесть это на завтрак, обед или ужин: все готово всего за 15 минут! Он обладает восхитительным пикантным вкусом … и богат питательными веществами.

Подавать с: Жареный картофель или картофель в духовке

Получить рецепт

На вершине наших рецептов яиц: этот сэндвич на завтрак с яйцом песто! Вот 5-минутный рецепт, который на самом деле занимает 5 минут. Это означает, что вы можете приготовить его за меньшее время, чем проходит через фаст-фуд через . Его можно использовать как быстрый ужин на ночь, когда у вас нет времени думать. Это нравится детям, и это достаточно просто для начинающих поваров, например студентов колледжа.В основном: всем нравится!

Получить рецепт

Нет ничего лучше, чем отличный рецепт сэндвича с жареным яйцом, верно? Это наш идеальный вариант: липкий, грязный, требующий большого количества салфеток и покрытый дымным майонезом. Здесь мы покажем вам, как сделать эту славную вещь. Это лучший легкий завтрак, быстрый обед или быстрый ужин.

Получить рецепт

Ищете идею 5-минутного завтрака, легкого обеда или быстрого и легкого ужина? Что ж, вот рецепт яиц, в котором все три сразу.Встречайте эти удивительные яичные тако! Знаете ли вы, что яйца могут быть похожи на мясо тако? Это один из наших любимых кухонных приемов. Да, каким-то образом приправленная яичницей начинка передает вкус мяса тако и чоризо. Это простой способ получить быстрый ужин на столе: он работает и на обед, и на завтрак.

Также попробуйте: Tacos Rancheros or Epic Breakfast Tacos

Получить рецепт

Ищете идеи для здорового завтрака или обеда? Вот новый трюк: мини-фриттаты! В основном это булочки из яиц, их легко приготовить и взять, когда вы собираетесь выйти за дверь.Охладите или заморозьте их, и вы сможете есть их всю неделю. Самое приятное: их , так что вкусно! Они наполнены яркими овощами и хрустящими орехами пекан для добавления белка и питательных веществ.

Получить рецепт

Этот легкий рецепт яиц с пряностями полностью классический и на вкус восхитителен . У этого есть изюминка: греческий йогурт в начинке вместе с майонезом. Наряду с желтой и дижонской горчицей он придает этим яйцам идеальный аромат, но при этом не слишком богат! Украсить сушеным укропом или копченой паприкой, или их смесью, чтобы сделать блюдо праздничным.

Получить рецепт

На вершине наших рецептов яиц то, что должно быть в репертуаре каждого: идеальный сэндвич с яичным салатом! Это лучший вид базового. Это бутерброд, в который можно вонзиться зубами, на вкус он как улучшенная версия того, к чему вы привыкли. Он свежий и полезный, а не тот, что продается в магазине с добавлением майонеза. Еще один секрет? Он наполнен свежей зеленью, чтобы придать вам прекрасный вкус.

Также попробуйте: Классический яичный салат

Получить рецепт

Еще один классический рецепт яиц? Омлет! По этому рецепту получается самый вкусный омлет, который вы когда-либо пробовали: классический французский стиль, с золотистой поверхностью, мягким интерьером и множеством пикантных вкусов.Вот наша адаптация классической техники Джулии Чайлд, и она действительно делает лучший рецепт омлета, который только можно вообразить.

Получить рецепт

Пицца на завтрак? Вы делаете ставку. Эта пицца для завтрака наполнена хрустящими овощами, нашим легким соусом для пиццы и покрыта яичницей-болтунью. Это просто невероятно и так вкусно, что ломтиками не перестанешь копать. Секретный ингредиент? Посыпка семян фенхеля пробуждает аромат колбасы для завтрака.

Получить рецепт

Вот простой способ приготовить рецепт яйца на завтрак, обед или ужин: эти быстрые яйца и бобы! Бобы — наш любимый простой способ приготовления черных бобов: тушить с небольшим количеством консервной жидкости и небольшим количеством тмина и кинзы.Их подают вместе с мягкой яичницей-болтунью, нежными нежными мягкими складками и небольшим количеством острого сыра для некоторого чутья. Они прекрасно смотрятся с помидорами, авокадо и конфетти с кинзой.

Также попробуйте: Идеальная яичница

Получить рецепт

Эти нежные запеченные яйца с травами — восхитительный яичный рецепт, который идеально подходит для завтрака или позднего завтрака! Чтобы собрать вместе утром, требуется совсем немного времени, но измельчение лука-шалота и зелени накануне вечером упрощает сборку.Ключ — вынуть из духовки, когда яичные белки только что застыли, но желток еще жидкий. Намажьте хрустящими тостами, это настоящее удовольствие!

Получить рецепт

Яйца вкрутую — это базовый рецепт яиц, который должен быть у каждого в своем арсенале! Вареные яйца прекрасны на вкус и являются универсальным источником белка. Приготовьте партию и охладите ее, чтобы использовать в салатах и ​​бутербродах, чтобы быстро перекусить, или в яйцах с начинкой в ​​качестве изысканной закуски.

Получить рецепт

Еще один классический рецепт яиц? Вареные яйца! Яйца-пашот готовятся в кипящей воде без скорлупы.В результате получаются просто застывшие белки и восхитительно жидкий желток. Это один из самых полезных способов приготовить яйцо, поскольку в процессе приготовления не требуется масло. Добавьте их в тост с авокадо, чтобы получить легкую и полезную еду.

Получить рецепт

Ааа, яйца всмятку. Гладкие и глянцевые белые, золотистые и вареные внутри. Они идеально подходят для тостов на завтрак или в дымящейся миске рамена. Как улучшить это неуловимое состояние, когда яйцо приготовлено с липкой серединкой? У нас есть ответы.

Также попробуйте: Мисо рамэн с всмятку

Получить рецепт

Вот рецепт великолепного яйца: шакшука! Шакшука — это блюдо из яиц, сваренных в томатном соусе, родом из Северной Африки и Ближнего Востока. Обычно в томатный соус входят лук и перец, а также он приправлен тмином и перцем. Сегодня шакшуку едят в странах от Туниса до Израиля и Марокко, и она стала очень популярной в ресторанах США! Попробуйте его для великолепного бранча или легкого ужина.

Получить рецепт

Еще одна классика яичных рецептов: фриттата! Этот простой рецепт фриттаты включает яркие всплески жареных помидоров черри и свежую сбритую спаржу. В большинстве рецептов фриттаты используется вареная спаржа: но ее сбрить и использовать в сыром виде придает сладкий, свежий вкус, который уникально восхитителен. Он покрыт сыром фета и идеально подходит для позднего завтрака, обеда или простого ужина.

Получить рецепт

Еще одна достопримечательность в наших рецептах яиц: пирог с заварным кремом! Киш представляет собой пикантный пирог с яичной начинкой.Этот вегетарианский пирог со шпинатом — выдающийся : он имеет корочку без глютена из оливкового масла и миндальной муки, а также сытную начинку из шпината и сыра Грюйер. Он очень нравится публике, и вы можете подавать его как в теплом, так и при комнатной температуре.

Получить рецепт

Этот классический французский салат для основного блюда — один из самых классических рецептов с вареными яйцами: салат Нисуаз! Слово салат даже близко не описывает вкус, который у вас есть.Вареные яйца, стручковая фасоль, оливки Каламата, помидоры и острый французский картофельный салат на хрустящем салате с яркой заправкой, которая заставляет вас есть его в течение нескольких дней. С этим основным блюдом отправляйтесь на юг Франции.

Получить рецепт

Знаете ли вы, что можно добавить вареное яйцо … в жареный сыр? Этот рецепт похож на бутерброд с жареным яйцом, но вместо жареного яйца варят вкрутую. Неожиданно и вкусно! В довершение всего, у него есть начинка из копченого сыра чеддер, которая действительно обманывает мозг, заставляя думать, что это мясистая внутренняя часть!

Получить рецепт

Вот неожиданное дополнение к этим рецептам яиц…жареный рис! Есть что-то в жевательных кусках яиц и пикантных кусочках имбиря и сои, которые дают позитивную реакцию на жизнь. Яйца необходимы для придания миске нужной текстуры. Вот как приготовить самый лучший жареный рис!

Получить рецепт

И последнее, но не менее важное в нашем списке рецептов яиц … салат из тунца с яйцом! Добавление сваренных вкрутую яиц в салат из тунца делает его еще более вкусным и белковым. Салат из тунца с яйцом идеально подходит в качестве быстрого и здорового обеда или бутерброда и представляет собой легкий 10-минутный ужин, не требующий никаких размышлений.Сделайте партию сваренных вкрутую яиц и наслаждайтесь несколькими обедами и ужинами!

Получить рецепт

Яичный корм

Здоровы ли яйца? На протяжении многих лет были некоторые разногласия. Но вот что говорят сейчас исследования:

  • Яйца — одни из самых питательных продуктов на планете. Одно яйцо содержит 75 калорий , 7 граммов белка , и множество питательных веществ . (источник)
  • Недавние исследования показали, что яйца могут увеличить уровень хорошего холестерина, в котором нуждается организм.
  • Яйца — доступный и легкий в употреблении источник высококачественного белка.
  • Они также особенно полезны для вегетарианских диет как естественный источник B12.
Печать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпервый интереспопулярный значокfacebook значокпечатный значокквадратный значокквадратный значок сердца

Описание

Ищете рецепты из яиц? В этой схватке за завтраком много разноцветных овощей, чтобы начать день правильно!


  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1/2 красного лука
  • 1 красный болгарский перец (или 1/2 красного и 1/2 оранжевого)
  • 4 чашки молодой капусты или шпината
  • 1 столовая ложка измельченного чеснока или других свежих трав
  • 4 яйца или скрембл с тофу
  • ¼ чашки тертого сыра Колби или козьего сыра (по желанию)
  • ¼ чайная ложка кошерной соли
  • Перец черный свежемолотый
  • Ломтики авокадо для сервировки

  1. Подготовьте овощи: Нарежьте красный лук тонкими ломтиками.Болгарский перец нарезать крупными кубиками.
  2. Приготовьте яйца: В миске среднего размера разбейте яйца и взбейте их до однородного состояния. Добавьте тертый сыр, зелень, кошерную соль и много свежемолотого перца.
  3. Приготовьте овощи: Нагрейте оливковое масло на среднем огне. Когда все станет горячим, добавьте лук и перец. Готовьте 3-4 минуты до мягкости и подрумянивания, время от времени помешивая. Убавьте огонь до минимума. Добавьте щепотку соли и детскую зелень.Варить 30 секунд, пока не завянет. Удалите и отложите.
  4. Приготовьте яйца: Поддерживайте слабый огонь. Влейте яйца. Готовьте 20-30 секунд. Когда яйца только начнут схватываться, с помощью плоской лопатки соскребите части яиц, постоянно осторожно помешивая, пока они не станут готовыми, но все еще мягкими, около 1 минуты.
  5. Добавьте овощи и подавайте: Добавьте овощи обратно в сковороду с яйцами или тофу. Перемешивайте несколько секунд, пока не смешаются и не нагреются. Подавать немедленно.
  • Категория: завтрак
  • Метод: плита
  • Кухня: завтрак

Рецептов яиц — Коллекция из 52 рецептов анда

Яйца — один из самых универсальных ингредиентов, которые используются для приготовления многих видов блюд.Они содержат протеин, и ими можно наслаждаться в любое время. Просмотрите эту коллекцию из рецептов яиц , чтобы найти идеи для завтрака или еды.

Рецепт салата из яиц — Сделайте салат из вареных яиц двумя простыми способами с майонезом и без него. Классический яичный салат готовится из сваренных вкрутую яиц, майонеза, лука, зелени, черного перца и горчицы. Его можно подавать с поджаренным хлебом или в качестве начинки в рулетах, бутербродах или рулетах. Делаем сливочный, ароматный и вкусный […]

Рецепт французских тостов с яйцом и без яиц.Французские тосты — это классический завтрак, приготовленный из ломтиков хлеба, яиц, молока, корицы, ванили и подсластителя. Существует так много международных версий приготовления французских тостов, в том числе и пикантная версия, в которой используются соль и перец. В этом рецепте используется самый распространенный и популярный […]

Рецепт яичного карри — пряное, ароматное и вкусное панджабское яичное карри, приготовленное в стиле дхаба. Анда-карри исключительно хороша, когда вы не в настроении готовить что-то сложное. Но хочу быстро приготовить вкусную еду.Это яичное карри хорошо сочетается со сливочным маслом наан, роти, паратой без добавок, обычным рисом или ароматизированным […]

Рецепт яичного соуса масала — простой, быстрый, ароматный, горячий и вкусный яичный соус, который хорошо сочетается с обычным рисом басмати, бирьяни, чапати, паратха и пулао. Он также хорошо сочетается с любыми ароматизированными рецептами риса, такими как рис с топленым маслом, рис пудина, рис джира, рис куска или рис с кокосовым молоком. Яичный соус масала […]

Рецепт бирьяни с жареным яйцом с видео и пошаговыми фотографиями — Жаркое из яиц — одно из самых основных блюд из яиц в кухне Кералы.Это жареное из яиц бирияни — один из тех уникальных и восхитительных сортов бирьяни, которыми мы наслаждались в популярном ресторане Кералы в Индии. Соус бирьяни сделан из […]

Рецепт жареного риса с яйцом с видео и пошаговыми фотографиями. Его можно приготовить менее чем за 30 минут, включая приготовление свежего риса. Он сам по себе полезен и питателен и не требует никаких гарниров. Но можно сочетать с любыми индокитайскими блюдами, такими как маньчжурский или чили-картофель. Жареный рис с яйцом банка […]

Рецепт яичного бхурджи — яичница-болтунья со специями в индийском стиле, широко известная как анда бхурджи.Анда — это слово на хинди, которое переводится как яйца, а бхурджи — как скрамбл. Бхурджи из яиц — это самое простое, что вы можете приготовить в любое время, и оно занимает около 20 минут. Этот рецепт для начинающих, сделанный из основных ингредиентов, обязательно впечатлит вас […]

Рецепт яичной лапши — делимся одним из самых простых рецептов приготовления яичной лапши. Это так просто и займет не более 20 минут. Вы можете легко приготовить его даже в напряженный день с минимальным количеством ингредиентов. Для более здорового питания используйте цельнозерновую лапшу. Я заработал из того, что смог купить по дороге […]

Южно-индийское яичное карри, приготовленное из вареных яиц, листьев карри и специй.Это простое карри может легко приготовить даже новичок, и он отлично сочетается с рисом, бирьяни, пулао, роти, сливочным нааном, чапати или простой паратхой. Яйца — один из самых универсальных и полезных продуктов, которые можно употреблять в […]

Рецепт масала с яичным маслом — рецепт махани или масала с маслом обычно готовят с паниром или курицей. Готовить его с яйцом редко, но, безусловно, он отлично подходит для тех, кто любит яйца или не хочет панир или курицу. Подливка имеет восхитительный вкус с ароматом жареных яиц на сливочном масле.яичное масло масала […]

Яичный тост или рецепт тоста из яичного хлеба, приготовленный из яиц, хлеба, лука, перца чили и зелени. Яичные тосты — одна из самых популярных уличных еды Индии. Его очень часто едят во всех регионах в качестве завтрака или фаст-фуда. Есть так много способов сделать это из сыра, с большим количеством приправ и т. Д. У меня есть […]

Рецепт омлета со шпинатом — Здоровый и вкусный омлет Палак до 10 минут. Этот омлет со шпинатом, богатый белком, железом и витаминами, станет отличным завтраком.Его можно подавать отдельно или с хлебом, чапати или даже как гарнир к индийской трапезе. Индийский шпинат, известный как палак, часто используется для приготовления Дала […]

Рецепт яичной параты — легкий рецепт завтрака, позднего завтрака или ужина, богатый белками, полезный и вкусный. Яичная парата — любимое блюдо детей, поэтому я часто делаю ее для них после школы. Для приготовления яичной параты можно использовать готовую парату, роти или замороженную парату. Однако я включил рецепт в […]

Рецепт яичного бонда, также называемого яичным байджи или яичным пакора.Чтобы приготовить эти восхитительные бонда или байджи, вареные яйца обмакивают в приправленном кляре и обжаривают во фритюре до золотистого цвета. Поверх них можно полить нарезанный лук, лимонный сок и листья кориандра. Их можно подавать как вечернюю закуску или […]

Рецепт яичного бирьяни — Ароматный рис басмати, приготовленный с ароматными специями бирьяни, зеленью и вареными яйцами, дает восхитительный яичный бирьяни в горшочке. В этом посте есть инструкции по приготовлению в скороварке, кастрюле и растворе быстрого приготовления. Это один из самых простых, вкусных и ароматных бирьяни, который можно приготовить в […]

Рецепт бутерброда с хлебом и омлетом — Быстрый и легкий рецепт бутерброда на завтрак из хлеба и яиц.Сэндвич с хлебом и омлетом — одна из уличных еды Индии, и ее готовят с множеством вариаций. В некоторых заведениях даже готовят омлет из хлеба в соответствии со вкусами клиента согласно заказу. Как и все яйца или […]

Карри с яйцом алоо или карри с картофелем и яйцом — простой и легкий рецепт для начинающих. Его можно сопровождать любым ароматным рисом, обычным рисом, роти или чапати. Чтобы получить лучший вкус, я предпочитаю медленно готовить это карри с яйцом алоо. Вы можете сделать это сухое карри или с добавлением подливки […]

Рецепт яичного карри Chettinad — ароматный и вкусный рецепт яичного карри из южно-индийской кухни.Прекрасно сочетается почти со всем, например, с обычным рисом, рисом джира, чапати, аппам и даже с бирьяни. Это куриное карри четтинад примерно было адаптировано из моего рецепта карри с курицей четтинад в блоге. Карри не очень острое […]

14 лучших блюд из яиц для завтрака, обеда или ужина

Яйца, возможно, являются одним из самых универсальных ингредиентов на кухне. Взбитые или вареные, солнечные или очень легкие — есть так много разных способов насладиться ими! Кроме того, они богаты белком и витаминами, так что вы получите много прибыли за свои деньги.

Ищете ли вы сытный завтрак, аппетитный полдник или даже роскошный ужин, эти 14 рецептов демонстрируют яйца в лучшем виде.

Связанные

От скучного завтрака до обильного

Кейси Барбер / СЕГОДНЯ

Этот протеиновый кекс с колбасой, сыром и зеленым луком. Но если разрезать его, ярко-оранжево-желтый желток потечет, как жидкое золото. Этот рецепт от Брэнди Миллой с оттенком сладости и специй сделает ваш следующий завтрак незабываемым.

Frances Largeman-Roth, RDN

Омлеты часто просто наполнены сыром, который обладает вкусом и кальцием, но не содержит никаких дополнительных пищевых потребностей, таких как клетчатка, которые обеспечивают овощи. Фрэнсис Ларджман-Рот, RDN, делает омлет более сытным, добавляя вкусный шпинат, рис с цветной капустой и грибы.

Кейси Барбер

Это восхитительное яичное суфле — простая, но небесная выпечка. Он полон сыра, шпината, артишока, перца и греческого йогурта, чтобы он оставался сливочным и насыщенным.Сделайте их заранее, чтобы позавтракать на следующий день, или съешьте их прямо из духовки — они в любом случае восхитительны!

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

В своем взгляде на креольскую кухню шеф-повар Джон Карренс дополняет классическую яичницу-болтунью тем, что он называет «вареной по-деревенски», и картофельным гашишем. Вдохновленный ароматами Чарльстона, Южная Каролина, это блюдо для скремблирования и хеширования наполнено кукурузой, колбасой и креветками, приправленными Old Bay.

Grace Parisi

Это не обычный бутерброд на завтрак.В стандартные яйца добавлен пикантный бекон и лук. Попробуйте его с зеленью горчицы, рукколой, молодой капустой, шпинатом или мангольдом — здесь хорошо подойдет любой тип увядшей зелени.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Тост с авокадо уже вкусный, но в рецепте Кертиса Стоуна добавление яйца пашот — отличный способ поднять его на ступеньку выше. Соус моджо также добавляет пикантный цитрусовый вкус, превращая классическое мягкое блюдо от мягкого до блестящего.

Getty Images stock

Классический пирог с заварным кремом Лотарингия всегда восхитителен, но некоторые рецепты склоняются к более чем 700 калориям на ломтик.Эта облегченная версия сокращает количество калорий и жира за счет корки из цельнозернового пирога и бекона из индейки. В этом универсальном рецепте, который можно подавать к любому блюду в течение дня, по-прежнему присутствует весь аромат и богатство.

Приготовьте на обед или ужин яйца-тра особенный

Натан Р. Конглтон / СЕГОДНЯ

Большинство бутербродов подаются с чипсами сбоку, , но не этот. С слоями салата из яиц и тунца и жареных в чайнике чипсов для барбекю Алекс Гуарнашелли поднимает этот сэндвич на новый уровень хрустящего удовлетворения.Это идеальное сочетание сливочного и хрустящего, и вы можете приготовить его из повседневных ингредиентов, которые, вероятно, уже есть в вашей кладовой.

Grace Parisi

Со всеми изюминками жареных сэндвичей с сыром, этот довольно сложно превзойти. Несмотря на свою простоту (в нем всего четыре ингредиента!), Этот рецепт выводит жареный сыр на новый уровень с жидким желтком из яйца в середине. Поверьте, это меняет правила игры.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Хлеб фокачча с салатом из приправленных яиц и острым вишневым перцем — забавное и оригинальное блюдо Джейсона Сантоса на классическом блюде.Острый, дымный, сливочный и острый — это идеальное блюдо для любого любителя яиц.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

В своей версии шакшука Алон Шая объединяет свое ближневосточное наследие со своим приемным родным городом Новым Орлеаном, добавляя приправы каджун и луизианские креветки. Завершающий штрих — это водоворот зеленого чили чуг (или чуг) — пряных трав и соуса чили, которым вы захотите полить все.

Джастин Фокс Бёркс / Новый Южный стол Уитни Миллер, Уитни Миллер / Томас Нельсон, Inc.

Яичный пирог Уитни Миллер — любимец всей семьи. Свежие помидоры, сливочное яйцо, несладкие колбасы и удивительный слой крупы из южного камня делают это вкусное универсальное блюдо, которое отлично подходит для повседневного ужина или даже впечатляет гостей.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Мастер барбекю Мэтт Абду не упускает шанс сделать свой гамбургер еще лучше, посыпав его яйцом. В его рецепте есть хорошо поджаренные булочки, тушеный перец и лук, а также хрустящий бекон.Жидкий желток из яйца, взбитого солнечной стороной, становится невероятно богатым соусом, добавляя и без того фантастический бургер.

Grace Parisi

Это в высшей степени восхитительное и в высшей степени легкое блюдо, приготовленное в одной кастрюле, — отличное блюдо, когда хочется чего-нибудь сытного. Тостадас слоями с чоризо, сыром и вкусным соусом в мультиварке, затем яйца добавляются в пикантную смесь.

71+ Лучшие здоровые рецепты яиц для похудения

Яйца считаются одним из наиболее полноценных продуктов природы.Они наполнены белком, но не содержат углеводов и сахара. Но когда дело доходит до приготовления полезных рецептов яиц, некоторые люди опасаются калорий, которые поступают из желтка, и предпочитают использовать только яичные белки. Наша рекомендация? Придерживайтесь цельного яйца, чтобы получить полную питательную ценность!

Яичные желтки когда-то плохо сказывались на повышении холестерина, но недавние исследования показывают, что холестерин в яйцах не повышает холестерин так, как мы изначально думали. Кроме того, желтки богаты холином — питательным веществом, борющимся с жиром, которое также способствует активности клеток, функции печени и транспортировке питательных веществ по организму.

Когда вы пытаетесь питаться здоровой пищей, яйца — отличное блюдо на завтрак, обед, ужин или даже в качестве закуски. Главное — использовать яйца по-разному, добавляя специи или приправы и сочетая их с большим количеством полезных овощей и злаков.

Попробуйте эти полезные рецепты яичного завтрака, чтобы превратить обычный завтрак в не очень простые блюда из яиц, которые можно есть в любое время дня.

И даже больше, не пропустите 15 классических американских десертов, заслуживающих возвращения.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Эти итальянские омлеты с открытым лицом легче, чем их американские кузены, поскольку они реже загружаются сыром и с большей вероятностью будут начинены овощами. Вам захочется постоянно готовить этот рецепт фриттаты с грибами и колбасой.

Получите наш рецепт фриттаты с колбасой и грибами.

СВЯЗАННЫЕ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Waterbury Publications, Inc.

Если вы хотите сытно позавтракать, но не хотите беспокоиться о мытье сковородок, этот рецепт яиц в кружке идеально подходит для вас. Он рассчитан на одну порцию, что делает его отличным вариантом для завтраков в будние дни, когда вы просто хотите что-нибудь съесть и выйти за дверь.

Получите наш рецепт яиц с брокколи и сыром в кружке.

СВЯЗАННЫЕ: Ваш лучший путеводитель по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!

Митч Мандель и Томас Макдональд

Заменив бесполезные белые лепешки на цельнозерновые, заменив жирную свиную колбасу на нежирную курицу и добавив богатые клетчаткой бобы и немного свежего авокадо, мы вдвое сократили количество калорий, увеличив при этом общее питание. (и вкусность).

Получите наш рецепт буррито на завтрак.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Большинство пирогов с заварным кремом страдают от бремени чрезмерного количества жирных сливок и сыра, а зачастую и корки, содержащей жирные кислоты. В этом пироге с заварным кремом отсутствует большая доза молочного жира, а вместо этого он получает свой аромат и вещество из вяленых на солнце помидоров, сердец артишока и нежирной куриной колбасы, богатой антиоксидантами.

Получите наш рецепт фета-киш из соленых артишоков.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Безусловно, заразно вкусно, но также и совершенно здоровое начало дня, если предположить, что вы придерживаетесь кукурузных лепешек, которые содержат половину калорий и вдвое больше клетчатки, чем их аналоги из муки.

Получите наш рецепт Тако на завтрак с беконом и шпинатом.

Waterbury Publications, Inc.

Конечно, вы использовали свою форму для маффинов, чтобы приготовить черничные маффины, или, может быть, несколько тыквенных маффинов, когда наступает осень. Но если все, что вы делаете с формой для маффинов, это выпекаете кексы, вы серьезно упускаете из виду. Эти пироги с заварным кремом в форме кексов настолько легко приготовить, что они отлично подходят для этого противня.

Получите наш рецепт пирога из маффин-тин с копченым сыром Гауда и ветчиной.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Маленькие керамические сосуды идеально подходят для хранения яиц, мяса, сыра и овощей, а затем их бросания в духовку. То, что появляется через 10 минут, представляет собой идеально приготовленное яйцо — белки мягкие, но твердые, желток великолепно жидкий — окруженный вкусной и сытной поддерживающей повязкой.

Получите наш рецепт 10-минутных запеченных яиц с грибами и шпинатом.

Waterbury Publications, Inc.

В этом рецепте ломтики покрыты яйцом «солнечной стороной», луком-пореем, чесноком, ветчиной прошутто, а также пармезаном и сыром моцарелла.Этот рецепт не для тех, кто жаждет типичного ломтика, но если вы настроены на что-то другое, что привносит весь аромат, эта пицца для вас.

Получите наш рецепт яичной пиццы Sunny-Side Up.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Вместо того, чтобы быть намазанными морем соуса, мы решили увенчать наш BLT мягким сочным жареным яйцом — единственной необходимой вам приправой. Он добавляет липкости и белка, который вы будете рады получить.

Получите наш рецепт Ultimate BLT Sandwich.

Митч Мандель и Томас Макдональд

В течение многих лет хэш носил определенный негативный оттенок, вызывая в воображении образы мутных, слишком соленых помоев, съеденных из банки, или группы хиппи. Первый может быть приготовлен из любой комбинации белка и овощей, и, заменив говядину постными кусочками куриной колбасы и жирные окорочки хрустящими кусочками сладкого картофеля и болгарским перцем, вы получите целое, которое намного превосходит сумму его частей.

Получите наш рецепт паштета на завтрак со сладким картофелем и куриной колбаской.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Зачем тратить свои кровно заработанные доллары на завышенную внутреннюю бомбу, если вы можете сделать что-то лучше, здоровее и дешевле дома за 10 минут? И нигде этот вопрос не актуален, чем омлет.

Получите наш рецепт омлета из черной фасоли.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Как приготовить французские тосты? Конечно, в яйца макать! Используйте оставшиеся яйца и приготовьте французский тост из бурбона с пьяным бананом и грецкими орехами.

Получите наш рецепт французских тостов из карамелизованного банана и бурбона с грецкими орехами.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Для мягкой, очень сливочной яичницы-болтуньи убавьте огонь и постоянно помешивайте яйца на слабом огне, чтобы они не подгорели. Эта вегетарианская болтунья — отличное блюдо, настолько полезное и сытное, что вы можете даже сделать его в качестве гарнира к ужину.

Получите наш рецепт вегетарианской кашицы с грибами, шпинатом и козьим сыром.

Джейсон Доннелли

Яйца — мощные источники питания, простые и понятные. Но если вам наскучили типичные сваренные вкрутую яйца, этот рецепт фриттаты поможет вам оживить их. В нем много бекона и всех видов овощей, а также немного сыра, соли и перца для максимального вкуса.

Получите наш рецепт загруженной овощной фриттаты.

Waterbury Publications, Inc.

В этот открытый сэндвич с горячей ветчиной и сыром мы добавляем майонез с чипотле и яйца, чтобы дать вам дополнительный белок.Вы даже не пропустите этот другой кусок хлеба!

Получите наш рецепт открытого горячего сэндвича с ветчиной и сыром с чипотле Майо.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Мы твердо верим в великолепие оригинального Egg McMuffin, а также многих других готовых к употреблению сэндвичей для завтрака, последовавших за ним. Но даже McMuffin можно значительно улучшить, что мы и делаем здесь, заменяя постную индейку на канадский бекон, добавляя богатые ликопином помидоры и завершая все это порцией полезного для сердца гуакамоле.

Получите наш рецепт сэндвича «Восход солнца» с индейкой, чеддером и гуакамоле.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Начните с идеального хлеба для завтрака — цельнозернового английского маффина с высоким содержанием клетчатки — в качестве основы и сальсы в качестве соуса, затем добавьте яйца, ветчину и сыр для аромата, содержания и большого количества белка. Это лучше, чем сэндвич с завтраком на 800 калорий в любой день, и вы можете сказать всем, кого знаете, что у вас на завтрак была пицца.

Получите наш рецепт пиццы на завтрак.

Waterbury Publications, Inc.

Что может быть лучше плотного завтрака? С хрустящим картофелем, свежими овощами и вкусным жареным яйцом вы не ошибетесь с этим сытным утренним обедом. Но этот итальянский гашиш выводит вещи на новый уровень с куриной колбасой, банановым перцем, капустой и сыром Азиаго. И, конечно же, идеальная яичница-глазунья действительно делает это блюдо.

Получите наш рецепт итальянского хеша с яйцами.

Waterbury Publications, Inc.

Конечно, вы можете приготовить на завтрак яйца вкрутую или яичницу, но если вы действительно хотите поднять настроение, почему бы не попробовать этот рецепт яиц диабло? С измельченным красным перцем и жареными на огне помидорами, а также зеленым перцем и луком это блюдо изобилует вкусом и питательностью.

Получите наш рецепт яиц Диабло.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Киш — настоящий кулинарный хамелеон не только потому, что его можно приготовить с десятками различных вкусовых сочетаний, но и потому, что он так же хорош как на завтрак с чашкой кофе, так и на ужин с бокалом. красного вина.

Получите наш рецепт киша из шпината и ветчины.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Сочетание пастрами и швейцарца долгое время ограничивалось сферой применения обеденных закусок, но мы думаем, что это прекрасно работает с мягкой яичницей-болтунью, особенно потому, что пастрами по калорийности перерезает колбасу и бекон. Попробуйте.

Получите наш рецепт яичного сэндвича с пастрами и швейцарским соусом.

Waterbury Publications, Inc.

В этом рецепте вы найдете яичные оладьи, фаршированные шпинатом, зеленым луком, редисом, чесноком и небольшим количеством рисового уксуса, и все это лежит на подушке из микрозелени. Это может показаться сложным, но поверьте нам, когда мы говорим, что приготовить это очень впечатляющее вегетарианское блюдо не так уж и сложно.

Получите наш рецепт яичных оладий со шпинатом и зеленым луком в японском стиле.

Митч Мандель и Томас Макдональд

В большинстве мест кухонная техника фарша берет несколько кусочков толстого хлеба и немного фруктов и превращает их в блюдо, калорийность которого превышает половину дневной нормы.Но что, если ты наполнишь свой французский тост чем-нибудь лучше для себя, ну… чем-нибудь? При правильном использовании фарш может быть полезным питательным веществом: в этот рецепт добавлена ​​доза низкокалорийного белка, клетчатки и всех повышающих энергию витаминов из свежей клубники и меда. Кроме того, это достаточно просто, даже в будний день утром.

Получите наш рецепт французских тостов с клубникой.

Митч Мандель и Томас Макдональд

С точки зрения закусок и закусок, а также утоления тяги между приемами пищи, это южное блюдо является одним из самых здоровых вариантов, которые вы можете сделать.И, как вы знаете (или как вы убедитесь, когда приготовите этот удивительный рецепт яиц с пряностями), блюдо сложно превзойти!

Получите наш рецепт фаршированных яиц с беконом.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Может показаться странным сочетание ингредиентов, но оставайтесь с нами! Мы знаем, что делаем. Вкус хорошо сбалансирован, а размер порции идеален, если мы так говорим. Кроме того, самое главное, питательный профиль этой пикантной вафли — именно то, что вам нужно для самого важного приема пищи в течение дня.

Получите наш рецепт пикантных вафель с ветчиной и яйцом.

Waterbury Publications, Inc.

Спаржа богата калием, и это низкокалорийная добавка к этой фриттате с высоким содержанием питательных веществ. Рецепт также предусматривает четыре чашки свежего шпината, что составляет одну чашку на каждую порцию фриттаты. Это даст вам изрядную дозу кальция и магния, а также немного клетчатки. В сочетании с белком яиц — вы получите два на порцию фриттаты — это одно блюдо, которое наполнит вас и даст много энергии.Копайся!

Получите наш рецепт овощной фриттаты.

Waterbury Publications, Inc.

Кто сказал, что нельзя есть салат на завтрак? С этим рецептом красного и зеленого салата на завтрак вы можете наслаждаться хрустящей миской овощей в любое время дня.

Получите наш рецепт красного и зеленого салата на завтрак.

Waterbury Publications, Inc.

Этот рецепт, содержащий 15 граммов протеина, — отличный вариант, если вы ищете сытный и полезный обед.При этом не требуется плита или духовка — все, что вам нужно сделать, это смешать ингредиенты вместе.

Получите наш рецепт салата из яиц с карри.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Классический омлет в закусочной — это негабаритный конверт из яиц, пропитанных дешевым маслом и наполненных жирными наполнителями. Ущерб, с тостами и картофельными оладьями: около 1400 калорий и 70 граммов жира. Наша ода Денверу не режет сыр или мясо и даже не обращается к взбивателям яиц. Нет, это просто честная кулинария из хороших ингредиентов в разумных количествах, именно такой и должен быть омлет.

Получите наш рецепт Денверского омлета.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Это может быть разогрев перед ужином (особенно если у вас есть гости) или легкая еда сама по себе. А еще лучше удвойте рецепт и заморозьте на неделю. Наслаждаться!

Получите наш рецепт салата из спаржи с жареным яйцом и прошутто.

Waterbury Publications, Inc.

Этот рецепт не только легко приготовить и приготовить всего за несколько минут, он действительно является способом не только изменить способ приготовления яиц, но и позволит вам выйти за рамки основного блюда из фриттаты. также с креативным добавлением лосося и сыра Бурсен.

Получите наш рецепт здорового копченого лосося и фриттата с сыром бурсен.

Waterbury Publications, Inc.

Не позволяйте грилю вызывать все волнения! Эти яйца в стиле салата на палочке от шеф-повара — это все удовольствие от жареных кебабов, без необходимости разжигать гриль. Фактически, для этого простого рецепта не требуется нагревание — просто сделайте шампуры, и готово.

Получите наш рецепт яиц на палочке для салата от шеф-повара.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Этот стейк с яйцами работает также в 11:30, как лекарство от похмелья или послетренировочного голода, а также в 8 часов вечера, как средство от долгого рабочего дня.

Получите наш рецепт стейка и яиц с чимичурри.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Яйца обычно кладут прямо в рис, где они теряются в мешанине зерен и сои. Мы предпочитаем одно только что приготовленное яйцо поверх жареного риса с овощами, чтобы вы могли разбить желток и закопаться.

Получите наш рецепт овощного жареного риса на вынос.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Эти яйца в чистилище предлагают слои интенсивного аромата, основанные на некоторых из самых полезных ингредиентов в кладовой (помидоры, чеснок, цельнозерновые и, конечно же, яйца).

Получите наш рецепт яиц в Чистилище.

Waterbury Publications, Inc.

Если вы ищете простой способ добавить больше овощей в свой рутинный завтрак, этот рецепт гашиша из сладкого картофеля — идеальное место для начала.Этот хеш богат белком и клетчаткой, включает сладкий картофель и зеленый болгарский перец, а также яйца, повышающие содержание белка, и сосиску из индейки.

Получите наш рецепт хеша на завтрак из сладкого картофеля и индейки.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Буррито на завтрак (или тако на завтрак), как правило, состоит из тех же ингредиентов. Яичница, может быть, несколько кусочков картофеля и, как правило, несколько ломтиков бекона. Но вы знаете, что выводит этот буррито на новый уровень? Замена бекона чоризо.

Получите наш рецепт буррито на завтрак.

Митч Мандель и Томас Макдональд

По своей сути фриттата — это пирог с заварным кремом без корочки, который значительно легче приготовить, и гораздо полезнее съесть. Беспроигрышный вариант! Отличный продукт для завтрака, эта фриттата — идеальное начало вашего дня, потому что после приготовления это питательная и вкусная готовая еда, готовая и ждущая вас именно тогда, когда она вам больше всего нужна.

Получите наш рецепт фриттаты с рукколой и красным перцем.

Waterbury Publications, Inc.

Большая миска рамена звучит как идеальное блюдо в холодную дождливую ночь, верно? Что ж, если вы палео, заказать тарелку рамена — не всегда вариант. Тем не менее, простой переход с лапши на лапшу из цуккини (также известную как зудл!) Может легко решить эту тягу к соленому рамену.

Получите наш рецепт палео-рамэн из курицы с грибами шиитаке и шпинатом.

Ребекка Фирксер / Ешь это, а не то!

Хотя шакшука уже является богатым белком завтраком благодаря яйцам, если вы хотите немного дополнительного белка, фарш из баранины — или, на самом деле, любой фарш, который вы предпочитаете, — легко смешивается с соусом, добавляя ему немного дополнительной привлекательности. палео запеканка, не изменяя вкуса блюда.

Получите наш рецепт шакшуки.

Митч Мандель и Томас Макдональд

В этом полезном рецепте яичницы-болтуньи есть все необходимое для сытного завтрака — масло, сыр, белок — но со здоровыми жирами, свежими овощами и низким содержанием калорий. Подавать с ложкой жареного картофеля и свежих фруктов.

Получите наш рецепт яичницы-болтуньи с лососем, спаржей и козьим сыром.

Waterbury Publications, Inc.

Когда углеводы правят королем с точки зрения простых вариантов завтрака, найти сытный завтрак, подходящий для кето-диеты, может быть довольно сложно, поэтому именно этот рецепт кето-яиц — идеальная тарелка, чтобы вы чувствовали себя сытыми и готовыми к своему дню! Он полон белка и полезных питательных веществ, которые доставят вам удовольствие до обеда — или даже дольше!

Получите наш рецепт яичницы и колбасы с обжаренной зеленью.

Waterbury Publications, Inc.

Это блюдо включает масло, сливки, сыр, яйца и прошутто. Вы можете придумать что-нибудь более подходящее для кето-завтрака? Кроме того, яйца являются основным продуктом любого здорового завтрака, особенно если вы пытаетесь выбрать более здоровую пищу.

Получите наш рецепт яиц, запеченных в сливках с прошутто, пармезаном и базиликом.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Фаршированные омлеты, подобные тем, что есть в IHOP, — это яйца в худшем случае, они содержат больше калорий, чем полдюжины пончиков.Почему бы не потратить пять минут дома на более здоровую и вкусную версию, которую вы можете приготовить самостоятельно?

Получите наш рецепт омлета с ветчиной и сыром с грибами.

Пози Брайен / Ешь это, а не то!

Эта овощная запеканка Whole30 — идеальный рецепт, чтобы накормить голодную толпу по утрам без излишней суеты, и дает вам полное удовлетворение от пирога с заварным кремом в более легкой упаковке.

Получите наш рецепт овощной запеканки Green Machine.

Waterbury Publications, Inc.

Этот рецепт кето дает нам сильную атмосферу пасты на завтрак (что вы определенно можете сделать). Сливочный из яйца-пашот, перец из кусочков редиса и бекон из, ну, бекон, это симфония вкусов, похожая на спагетти карбонара.

Получите наш рецепт лапши из кабачков с беконным винегретом.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Мы поговорили с шеф-поваром из Нью-Йорка, чтобы узнать, как приготовить лучший омлет, и результаты не разочаровали! Вот как перевернуть лучший омлет на свете.

Получите наш рецепт омлета.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Эти тако для завтрака невероятно легко приготовить, когда вам нужно поужинать в крайнем случае.

Получите наш рецепт тако на завтрак с яйцами и беконом.

Пози Брайен / Ешь это, а не то!

Здесь мы меняем лепешку на зелень капусты, используя ее, чтобы обернуть пикантную горячую начинку из картофеля, перца и яичницы. С таким большим количеством овощей и яиц с начинкой в ​​этом буррито на завтрак Whole30 вы даже не пропустите лепешку.

Получите наш рецепт буррито на завтрак Whole30.

Карлин Томас / Ешь это, а не то!

Этот салат для завтрака имеет хрустящую текстуру благодаря гороху, редису и огурцам, а добавление грецких орехов — отличный способ добавить к завтраку полезные жиры и обуздать тягу к еде в конце дня.

Получите наш рецепт хрустящего салата для завтрака с яйцами.

Карлин Томас / ETNT

Tater Tots — фаворит детства, и, к счастью, на рынке появилось множество других типов овощных слоек, столь же вкусных, как и оригинал.Мы использовали эти новые овощные котлеты как вдохновение для создания более здоровой запеканки на растительной основе, которую можно было бы съесть на завтрак. В его состав входят чечевица, яйца, слой липкого чеддера и идеально приправленный лук.

Получите наш рецепт запеканки из чечевицы и капусты на растительной основе.

Ребекка Фирксер / Ешь это, а не то!

Эта ярко окрашенная фриттата основана на персидском блюде Куку Сабзи, что буквально означает взбитые яйца и травы. Хотя куку сабзи традиционно подают во время празднования персидского Нового года Навруз, вам ничто не мешает приготовить его сегодня на завтрак.

Получите наш рецепт фриттаты из яиц и трав.

Карлин Томас / Ешь это, а не то!

В этой более чистой версии буррито используется смесь искусственного мяса на растительной основе вместо настоящего мяса, черных бобов, яиц и тортильи из муки маниока.

Получите наш рецепт буррито на завтрак без злаков на растительной основе.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Когда дело доходит до летнего барбекю или больших посиделок на заднем дворе, обязательно есть несколько основных гарниров: картофельный салат, кукуруза в початках и, конечно же, яйца с пряностями.Эти красивые маленькие яйца всегда нравятся публике. Но вместо того, чтобы смешивать яичные желтки и майонез для начинки, почему бы не проявить творческий подход, предложив забавные комбинации рецептов яиц с пряностями для следующей вечеринки?

Получите наш рецепт приготовления яиц с приправой «12 способов».

Любезно предоставлено Homemade Hooplah

Этот дважды испеченный сладкий картофель наверняка насытит вас по утрам. Они наполнены сытной колбасой и сыром, чтобы ваши вкусовые рецепторы разошлись! Если вы хотите сократить калорийность, переключитесь на ореховое молоко и замените фарш из индейки колбасой.Этот сладкий картофель так же вкусен, и эти замены увеличивают потребление питательных веществ.

Получите рецепт от Домашнего Хупла.

Предоставлено Pinch of Yum

Вкусный завтрак сделает вас сытым все утро. Если вы любитель картофеля на завтрак, этот полезный рецепт яиц обязательно привлечет внимание вашего аппетита. Вам понравится каждый кусочек хрустящего картофеля в сочетании со сливочным козьим сыром и острым соусом. Картофель часто считается удобной пищей, но он также богат калием, клетчаткой и витамином B6, который, как известно, помогает строить клетки, увеличивает активность клеток мозга и нервной системы и необходим для расщепления гликогена.

Получите рецепт от щепотки вкусняшки.

СВЯЗАННЫЙ : 100+ идей здорового завтрака, которые помогут вам похудеть и оставаться стройными.

Любезно предоставлено Camille Styles

Если вы тот, кто любит их мексиканскую кухню и может залить свою тарелку острым соусом (а я люблю!), Этот тако — не шутка. Добавление свежей приправы из кинзы делает его идеальным блюдом, чтобы вы чувствовали себя хорошо и легко. Кроме того, есть авокадо, который содержит мононенасыщенные жиры, которые помогают снизить уровень плохого холестерина и могут снизить риск сердечных заболеваний.

Получите рецепт у Камиллы Стайлз.

С любезного разрешения Sally’s Baking Addiction

Избавьтесь от корки и похудейте! Этот пирог с заварным кремом без корочки — один из наших любимых рецептов яиц, потому что он наполнен овощами и специями, что делает его более легкой версией классического завтрака. Добавление сыра практически ко всему и всему — это еще и простой способ усилить вкус и утолить голод. Возможность заменить молочное молоко миндальным молоком снизит потребление сахара и еще больше увеличит белок!

Получите рецепт в магазине Sallys Baking Addiction.

Предоставлено любовью и оливковым маслом

Свекла обычно темно-розовато-пурпурного цвета и действительно может скрасить тарелку. Часто при готовке о свекольной зелени забывают, но она придает землистый вкус любому из ваших рецептов яиц и имеет такой же хруст, как капуста. Свекла низкокалорийна и богата клетчаткой, которая помогает пищеварению. Что касается свекольной зелени, она наполнена множеством витаминов и питательных веществ с полезными для здоровья свойствами — витамином B6, магнием, калием, медью, марганцем — и это лишь некоторые из них.Однако небольшой отказ от ответственности: свекла занимает 21-е место в нашем списке продуктов, убивающих ваше сексуальное влечение.

Получите рецепт от «Любовь и оливковое масло».

Любезно предоставлено Gimme Some Oven

Возможно, вы видели соус из шпината и артишока с его обычным сочетанием чипсов из лаваша или хлеба из пумперникеля, но почему бы не отказаться от дополнительных углеводов и не добавить полезные ингредиенты? Вот низкокалорийный, с высоким содержанием клетчатки и протеина, обычно бесполезный соус. Эти чашки с заварным кремом похожи на пикантные кексы, которые весело и легко взять с собой или упаковать в качестве полуденной закуски! Если вам нравятся рецепты из яиц, возможно, вы захотите узнать, что происходит с вашим телом, когда вы едите яйца!

Получите рецепт от Дай мне немного духовки.

Любезно предоставлено Running to the Kitchen

Sofrito — это простой латинский соус, который обычно состоит из множества ароматных, ароматных ингредиентов и придает пикантность любому блюду! Есть что-то в смеси специй, которые так идеально сочетаются, чтобы сделать это блюдо чем-то большим, чем обычная яичница. Наложенные на кусок цельнозернового хлеба или хлеба Иезекииля с несколькими ломтиками авокадо, эти яйца сделают ваше бикини готовым в кратчайшие сроки!

Получите рецепт от «Беги на кухню».

Любезно предоставлено Real Food От папы

Пропустите обычную добавку кетчупа и ознакомьтесь с одним из наших самых простых рецептов яиц! Все ингредиенты указаны в названии. Сальсу и курицу можно купить в магазине (если вы не любитель сальсы и хотите приготовить вкусную домашнюю сальсу), разделить на четыре миски и запечь. Всего 133 калории на миску, курица и яйца, богатые белком, сидят рядом со свежей сальсой, которая придает яркий вкус.

Получите рецепт из Real Food by Dad .

Предоставлено Pinch of Yum

Хорошо, да, тост с авокадо потрясающий, и как он может стать лучше? Как насчет того, чтобы добавить яйцо в тосты? Нет ничего лучше, чем когда желток яйца-пашот раскалывается и стекает по краю хлеба. Интересный факт: пашот из яйца также считается одним из самых полезных способов приготовления яйца. Почему бы не сочетать его с чашкой зеленого чая, богатого антиоксидантами, для похудения, чтобы ускорить метаболизм?

Получите рецепт от щепотки вкусняшки.

С любезного разрешения Sally’s Baking Addiction

Вот усиленная версия вашего основного гарнира — оладий (поговорим о скучных рецептах яиц!). Замените простой картофель их далеким родственником сладким картофелем, чтобы получить дополнительную сладость и дополнительную пользу для здоровья. Сладкий картофель содержит кальций, калий и витамин С. Он также чрезвычайно богат бета-каротином, антиоксидантом, который эффективен для повышения уровня витамина А. в крови. Готовьте достаточно для остатков, и вы будете готовы к несколько дней.

Получите рецепт от Зависимость от выпечки Салли .

Любезность Cooking Classy

Яичный салат обычно может показаться тяжелым блюдом, обычно с добавлением большого количества майонеза с высоким содержанием сахара. Мы рекомендуем следовать этому рецепту, но замените излишки майонеза на богатый белком греческий йогурт. Не теряя оригинального вкуса, эта версия классического яичного салата не заставит вас чувствовать, что вам нужно ослабить пряжку ремня.

Получите рецепт от Cooking Classy.

Любезно предоставлено Half Baked Harvest

Забудьте о майонезе и попробуйте чимичурри с миндальным базиликом! Это землистое блюдо — один из наших любимых рецептов яиц, потому что оно наполнено хрустящим хрустящим картофелем, спаржей и приправлено пикантными приправами. Кремовая заправка добавляет последний штрих, который вы будете искать.

Получите рецепт у Half-Baked Harvest.

Предоставлено Cookie + Kate

Этот буррито на завтрак с низким содержанием сахара и высоким содержанием клетчатки идеально подходит для замораживания и разогрева в любое время дня.Это отличный способ заменить буррито из фаст-фуда чем-то полезным и питательным! Использование цельнозерновой пшеницы или тостад из Иезекииля снижает потребление сахара и добавляет удивительный аромат.

Получите рецепт от Куки и Кейт.

Предоставлено Inspired Taste

Здесь вы можете сократить количество жира, используя более нежирное мясо, например бекон из индейки. Убедитесь, что вы проверили этикетку; многие бренды до сих пор добавляют в свой бекон из индейки добавки. Попробуйте что-нибудь вроде натурального бекона из индейки от Applegate Farms.Иногда капуста может иметь горький вкус, если в нее не было достаточно добавлено или сначала массировано, но здесь она приготовлена ​​и приправлена ​​достаточно вкусными ингредиентами, чтобы вы забыли, что едите капусту. Кроме того, полностью откажитесь от тостов, если вы хотите сократить количество углеводов или перейти на что-то вроде хлеба Иезекииля без сахара и полностью натуральных ингредиентов.

Получите рецепт у Inspired Taste .

Любезно предоставлено Oh My Veggies

Традиционный салат Кобб подается почти в каждом гастрономе и ресторане, но это не ваш традиционный салат Кобб.В этот постный салат входили бобы гарбанзо (также известные как нут), приготовленные в жидком дыме, по вкусу напоминающие бекон. Хорошо, теперь мы разговариваем! Бобы гарбанзо, несмотря на их восхитительный вкус, также содержат большое количество питательных веществ и содержат мало насыщенных жиров, что делает этот рецепт одним из самых полезных для здоровья.

Получите рецепт от Oh My Veggies .

Kale пользуется большим спросом. Почему? Этот зеленый суперпродукт — один из самых богатых питательными веществами продуктов.Сочетание капусты со сливочно-острым фетой нейтрализует горький вкус и дает роскошный вкус блюда. Затем жидкий яичный желток придает массу аромата и текстуры, которые невозможно превзойти.

Получите рецепт от Well Plated .

Любезно предоставлено Cooking Classy

Это может показаться обычным завтраком, но если вы ищете быстрый и легкий способ получить протеин утром, то это он! Этот рецепт состоит всего из трех ингредиентов и готов от начала до конца менее чем за пять минут.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *