Гамбургер в домашних условиях рецепт с фото с котлетами пошаговый рецепт: Гамбургер в домашних условиях | Рецепт с фото как в Макдональдсе

0 Comments

Содержание

«Бургер с сочной котлетой» рецепт ⋆ Готовить легко и вкусно!

Дорогие мои читатели, хочу признаться что, люблю фаст — фуд зная что он вредный, по этому я очень редко хожу в макдональд, бургер кинг, Kfc т, п, а готовлю все эти бургеры, чизбургеры, роллы в домашних условиях, вы не поверите получается даже вкуснее чем там! Я уже готовила куриные крылышки как в кфс советую попробовать приготовить по этому рецепту!
Сегодня я покажу и расскажу как же приготовить бургер с сочной котлетой и невероятно вкусным соусом самостоятельно в домашних условиях, к рецепту добавлю видео и подробную инструкцию пошагового приготовления чтобы вы точно не ошиблись во всех тонкостях приготовления!

Распечатать рецепт

Как приготовить сочный бургер в домашних условиях фото и видео рецепт

Итак, что нам нужно для приготовления бургеров и как по быстрому всё сделать когда вот прям захотелось вкусить сочный бургер! Булочки можно купить заранее в любом магазине ну или испечь самим, только это долго. Следующим шагом приготовить соус, в этом рецепте будет два наивкуснейших соуса на выбор, можно выбрать любой они оба вкусные поверьте! Далее следует сочная котлета, для этого нужен сочный фарш жирностью не менее 20-30%, если фарш постный лучше в него дополнительно добавить немного сала, я использую для котлет фарш из мраморной говядины, считаю она идеально подходит по жирности и вкусу, так же можно просто добавить в фарш жира так как котлета будет жариться на своём жире без добавления растительного масла, и ещё желательно чтобы фарш был свежий! Последнее что надо сделать подготовить помидоры, огурцы (лучше маринованные) листья салата и лук, всё вымыть, высушить, нарезать тонко. Остаётся собрать бургер насладиться удовольствием! Ну что же, давайте приступим к приготовлению!

Время подготовки 20 минут
Время приготовления 20 минут

Инструкции

  1. Итак, булочки у нас есть мы их приготовили сами, в ближайшее время поделюсь рецептом булочек для бургеров! А пока можно использовать те которые продаются в магазине, так будет намного быстрее, не заберёт у вас много времени. Начнём пожалуй с соуса, будем готовить сразу два соуса на выбор, я вас уверяю они оба вкусные! Как только приготовите, пишите в комментариях какой соус Вам больше понравился? Берём миску в которой будем смешивать все ингредиенты, кладём в неё 100 гр сметаны жирностью не менее 20-23%, следом добавляем 200 гр майонеза, 2 зубчика измельчённого чеснока и 20 гр мелко нарубленного свежего укропа, затем добавляем мелко кубиками нарезанные солёные огурцы, 1 ч.л паприки, 1ч.л сухого чеснока и 1 ч.л горчицы ( горчицы не стоить класть много достаточно не полную чайную ложку), 2 ст.л винного уксуса и всё хорошенько перемешиваем, соус готов! Убираем его пока в сторонку и приступаем ко второму соусу.

  2. Второй соус намного проще предыдущего, нам понадобиться сметана 150 гр жирностью 20-23%, кладём её в миску где будем смешивать все ингредиенты, следом добавляем 200 гр майонеза, 1 ч.л горчицы и 200 гр кетчупа, всё хорошенько перемешиваем и вуаля 2 вкусных соуса для бургеров готовы!

  3. Приступаем теперь к приготовлению котлет. Берём фарш жирностью не менее 20% ( я всегда использую для котлет фарш из мраморной говядины и Вам советую, если таковой нет можете в обычный фарш добавить сала перекрутив через мясорубку, главное фарш должен быть свежий ), кладём фарш в миску, добавляем по вкусу соль, свежемолотый чёрный перец, если у вас найдётся луковый порошок можете и его добавить, у меня не было но свежий лук не добавляйте, хорошенько перемешиваем и отбиваем несколько раз, фарш готов! Осталось налепить котлеты, но пока даём фаршу постоять в холодильнике 10-15 минут, за это время мы подготовим овощи ( помидоры, огурцы, лук и листья салата)

  4. Выбираем помидоры для гамбургера, они должны быть сладкие, спелые и твёрдые. Нарезаем их тоненько кружочками. Маринованные или свежие огурцы нарезаем тонко полосками. Лук используем белый или красный, они менее горькие чем репчатый лук, очищаем, промываем, нарезаем тонко кольцами. Сыр нарезаем в размер бургера или покупаем готовый нарезанный сыр.

  5. Булочки для бургеров разрезаем напополам.

  6. Достаём фарш из холодильника, берем по 100 гр фарша на одну котлету, формируем шар хорошенько отбивая в руках, затем придаём форму круглой котлеты.

  7. В заранее разогретую сковороду кладём котлету и обжариваем с обоих сторон до готовности. Рядом с котлетой кладём на сковороду две половинки булочек и немного их поджариваем. Когда котлета почти уже прожарилась кладём сыр который мы заранее подготовили поверх котлеты и оставляем на одну минуту под закрытой крышкой.

  8. Осталось собрать бургер. Две половинки булочек, смазываем одним из соусов, сверху кладём лист салата.

  9. Тонко нарезанные маринованные огурцы.

  10. Котлету с сыром.

  11. Помидоры и лук.

  12. Ещё один лист салата, закрываем всё второй половинкой булочки, протыкаем бамбуковой палочкой и подаём к столу! Таким образом собираем все 8 бургеров, меняя соусы или состав на свой вкус, в некоторые бургеры можно не класть сыр, или добавить жаренный бекон и так далее…

  13. Вкусные сочные бургеры в домашних условиях готовы! Приятного аппетита! Готовьте вместе со мной и, пишите комментарии как у Вас получилось?

Пошаговый рецепт. Бургер в домашних условиях — как приготовить быстро и просто

Пошаговый рецепт. Бургер в домашних условиях — как приготовить быстро и просто

Сытный, сочный и аппетитный. Ароматная мясная котлета между булочек с добавлением овощей, зелени, сыра и соуса. Очевидно, что речь идет о бургере — любимчике многих взрослых и детей.

Новая точка на гастрономической карте проекта «Кулинарный календарь» — Америка. Окунемся в атмосферу манящих ароматов и популярных вкусов, где проводниками станут сайт cheltv.ru и агрофирма «Ариант».

Чизбургер и гамбургер: невозможно устоять

Пошаговый рецепт с фото. Бургер в домашних условиях — как приготовить быстро и просто

Под словом «бургер» спрятались несколько разновидностей простого, но знаменитого на весь мир блюда. Две наиболее популярных — гамбургер и чизбургер. Ключевое их отличие заключается в наличии сыра.

История знает множество версий происхождения легендарного блюда. Например, гамбургер связывают с городом Гамбург в Германии, полагая, что оттуда рецепт оказался в Америке, а также с одноименным городом уже в самой Америке. Однако изобретателем обычно называют Луи Лассена и относят «рождение» к 1900 году.

Пошаговый рецепт с фото. Бургер в домашних условиях — как приготовить быстро и просто

Говорят, что «брат» гамбургера, чизбургер, появился в одной из американских закусочных в 1920-х годах. Легенда гласит, что сыром повар скрыл ошибку — пережаренное мясо.

Любовь к булочкам с котлетой настолько велика, что у них даже есть свой праздник — 27 июля отмечается Международный день гамбургера. Но хватит истории — вперед на кухню, готовить сочный бургер.

Бургер в домашних условиях — пошаговый рецепт с фото

Для начала определимся с основными компонентами для домашнего бургера: нам понадобятся булочки, овощи, зелень, горчица, сыр, пряности и, несомненно, мясные котлеты — свежие и сочные. Такие есть у агрофирмы «Ариант».

Пошаговый рецепт с фото. Бургер в домашних условиях — как приготовить быстро и просто
  1. Готовим тесто для булочки. Главная его особенность — выпечка должна получиться воздушной и упругой. Для теста берем 320 гр пшеничной муки, 135 гр молока, 12 гр дрожжей, 2 куриных яйца, 12 гр сахара, 7 гр соли и 50 гр сливочного масла. Ингредиенты аккуратно перемешиваем.
  2. Тесто формируем в виде шара — совсем скоро из него получится румяный «домик» для нашего бургера. А пока кладем булочку на противень и ставим в духовку. Процесс приготовления при температуре 180 градусов займет 20 минут.
  3. Готовой булочке даем остыть и разрезаем пополам.
Бургер рецепт в домашних условиях — как приготовить быстро и просто. Пошаговый рецепт
  1. Котлету обжариваем с двух сторон и при необходимости доводим в духовке до готовности — так мясо станет еще нежнее.
  2. Режем помидоры, болгарский перец и красный репчатый лук кольцами. Лист салата рвем на небольшие кусочки.
  3. Берем сковороду, кладем на нее половину лука и обжариваем. Оставшуюся часть оставляем свежей.
  4. Шампиньоны нарезаем ломтиками и обжариваем.
Бургер рецепт в домашних условиях — как приготовить быстро и просто. Пошаговый рецепт
  1. Самый интересный и долгожданный этап — собираем бургер. Последовательность может быть следующей: нижнюю часть булочки смазываем горчицей, кладем салат, затем болгарский перец, котлету, сыр, помидоры, шампиньоны, котлету, сыр и свежий лук. Обжаренный лук подаем отдельно с тимьяном.

Приготовить бургер в домашних условиях может даже начинающий кулинар — это просто и быстро, да и ингредиенты доступны. Котлеты «Фирменные» в компании «Ариант» изготавливают на основе домашних рецептов. В продукции сочетаются отборная свинина и ароматные пряности.

Другие рецепты из кулинарного новогоднего календаря – здесь.

Бургер рецепт в домашних условиях — как приготовить быстро и просто

Гороскоп 2021 Год Быка. Внезапные деньги и неземная любовь: восточное предсказание

Гамбургеры в домашних условиях — пошаговый рецепт с фото на сайте Рецепт Тут

Как сделать гамбургеры в домашних условиях? Очень просто. Здесь и сегодня мы приведем только один вариант приготовления, вы же можете экспериментировать, использовать различные ингредиенты, раскладывать их в разном порядке, использовать различные виды мяса и т.д. Полная свобода действий


Время подготовки Время приготовления Общее время приготовления Кол-во порций
10 минут 20 минут 30 минут 4

Показать/скрыть ингредиенты

Ингредиенты для рецепта «Гамбургеры в домашних условиях «

Показать/скрыть этапы приготовления

Этапы приготовления
  • Булку разрезать пополам на две равные части. Обжарить на сковороде, смазанной растительным маслом.
  • Из фарша приготовить котлеты (широкие и тонкие) и обжарить их на сковороде, смазанной растительным маслом.

  • Одну половину булки (нижнюю) смазываем кетчупом, сверху кладем салат и порезанный кольцами репчатый лук.
  • Следующим слоем кладем жаренную котлету, на нее порезанный тонкими кружками помидор и сверху кладем плавленный сыр.

  • Сверху на сыр кладем порезанный огурец, поливаем кетчупом.
  • Второй половинкой булки заканчиваем приготовление гамбургера. Всё, гамбургеры в домашних условиях готовы. Вот так, оказывается, просто приготовить гамбургеры в домашних условиях.
    Вы можете менять ингредиенты местами (выкладывать их в разной последовательности), вкус от этого тоже будет меняться, а также взаимозаменять ингредиенты (например попробовать положить в место маринованного огурчика свежий или купить другие составляющие). Пробуйте экспериментировать. Также можно сделать свой любимый соус и добавить его в место майонеза или кетчупа.

Приятного аппетита comments powered by HyperComments

Котлета для гамбургера в домашних условиях. Рецепты

Публикация в группе: Бутерброды

Котлета для свежего гамбургера, приготовленная в домашних условиях по классическому рецепту, позволяет сделать легендарный бутерброд максимально полезным. Первый бургер придумал американец Луи Лессинг из Нью-Хевена 27 июля в 1900 году. Этот день превратилась в настоящий праздник благодаря семье Макдональд, которые подарили мировую популярность бутерброду из сочной рубленой котлеты между половинками подрумяненной булочки.

Классический вариант

Традиционный рецепт мясной котлеты полностью отображает тенденции американской кухни.

Приготовление котлет для бутерброда пошагово с фото расписано далее.

Состав ингредиентов

Для приготовления потребуется простой список продуктов:

  • 300 г фарша из говядины. Для идеальных вкусовых качеств потребуется 2/3 общего объема лопатки, чуть более жирной шеи и пашины. В такой смеси устанавливается гармоничные пропорции масса к жиру как 80:20. Фарш обязательно должен перекручиваться из качественного охлажденного мяса на мясорубке с крупными фракциями.
  • 100 г фарша из свиного мяса. Свинины должно получиться не более 25% от общего объема мясных продуктов, чтобы придать котлете сочности и лишить ее сухости.
  • По усмотрению крупной соли. Использовать необходимо только очищенную соль без примесей. Не следует сразу добавлять в перекрученный фарш всю соль, так как она вытянет мясные соки, и котлета получится сухой.
  • ½ -1 без горки ч. л. черного перца, перемолотого в мельнице. Перчить рубленые котлеты лучше на этапе жарки по примеру стейков, чтобы все соки остались в мясе.
  • 1 ст. л. масла для жарки. По классике котлеты нужно жарить без масла. Поэтому лучше выбрать для приготовления сковороду с антипригарным покрытием или гриль. Чрезмерное добавление масла сделает бургер жирным.

Пошаговый процесс приготовления

Готовить блюдо следует по этапам:

  1. Фарш предварительно охладить, но не морозить. Смешать говядину со свиным мясом чистыми руками, после перейти к выбиванию.
  2. Собрать фарш в ком, приподнять и с усилием бросить об стол. Провести манипуляцию 8-10 раз. В процессе из мяса выйдет лишний кислород, волокна смягчатся, станут намного пластичнее и будут склеиваться.
  3. Массу поделить на 3 или 4 равные части. Размер котлет должен соответствовать булочкам.
  4. Выложить каждую заготовку в кулинарное кольцо, разровнять сверху пальцами, слегка прижать лопаткой или рукой. Котлетки уплотнятся и станут более плоскими.
  5. Полуфабрикаты прикрыть пищевой пленкой, чтобы поверхность не заветрилась. После дать котлетам выстояться на полке холодильной камеры 40-50 мин.
  6. Разогретую сковородку-гриль промазать маслом, чтобы появился легкий дымок.
  7. Отправить котлеты на сковороду, подсолить и посыпать перцем, снизить огонь и жарить изделие 5 мин для зажаренной корочки снизу. В процессе жарки нельзя прижимать котлеты к сковороде, чтобы они остались сочными.
  8. Перевернуть силиконовой лопаткой, приправить, продолжить жарку еще 5 мин, следить, чтобы масса не пригорала. Толщина заготовки не должна оказаться более 1 см, чтобы котлета успела приготовиться.

Что можно добавить

В традиционной котлете нет других компонентов, кроме мяса, перца и соли. Для пикантности можно добавить в состав пюре из перекрученного лука, нарезанные мелкими кусочками овощи, яйцо или пряный кетчуп. Процентное соотношение мяса допускается менять, вводить в состав курятину, добавлять в середину котлеты сливочное масло или сыр, который расплавится при жарке.

Как подавать блюдо на стол

Жарить котлеты нужно сразу перед презентацией, потому что они не подлежат разогреву. Собирать бургер следует сразу перед подачей. В классический вариант входит поджаренная булочка, листья хрустящего салата, тонкие ломтики сыра, мясистые томаты, маринованный огурчик, а также достаточное количество подкопченного белого соуса и кетчупа. Сырые мясные котлеты можно заморозить и использовать для приготовления гамбургеров по мере необходимости.

Калорийность блюда зависит от типа мяса и дополнительных компонентов:

Тип котлетыБелков, г/100гЖиров, г/100гУглеводов, г/100гПищевая ценность, кКал/100г
Классическая с говядиной18420184
Свиная152532226
Куриная22918147
Из индейки151219145

С рубленой зеленью

Гамбургер может получиться наиболее полезным и сытным, если приготовить пышную мясную котлету в домашних условиях.

Котлета для гамбургера в домашних условиях с рубленой зеленью, рецепт приготовления.

Приготовление далее.

Состав ингредиентов

Продуктовый набор для готовки котлет:

  • 500 г свежей охлажденной говядины;
  • яичный свежий желток;
  • 8-10 веточек петрушки;
  • 4-5 капель вустершского соуса;
  • 1 неполная ч. л. мелкой соли;
  • 1 без горки ч. л. свежепромолотого черного перца.

Пошаговый процесс приготовления

Способ приготовления мя сных котлет:

  1. Качественную говядину промыть, высушить и освободить от прожилок лишнего жира.
  2. Мясо можно порубить ножом или пропустить через самую большую сеточку мясорубки.
  3. Выпустить в рубленый фарш желток от домашнего яйца, посолить, приправить перцем и добавить порубленную зелень петрушки.
  4. Фарш вымешать ложкой, ввести 5 капель вустерширского соуса.
  5. Вымешивать фарш для котлет чистыми руками, чередовать вымешивание с выбиванием массы о рабочую поверхность. После процедуры при жарке котлеты не будут трескаться.
  6. Дать мясной массе 15 мин отдохнуть и выстояться.
  7. Сформировать котлеты через кулинарное кольцо толщиной до 1 см, чуть уплотнить, чтобы ушел лишний воздух.
  8. Отправить заготовку в морозильную камеру на хранение.

Что можно добавить

В мясные говяжьи котлеты можно добавлять перекрученное свиное сало, чтобы сделать заготовку сочнее и насыщеннее. Вместо петрушки к мясу допускается добавлять базилик, перекрученный лук, тертую капусту и другие овощи.

Как в Макдональдсе

Приятные сочные котлеты с румяной поджаренной корочкой идеально подойдут для домашнего бургера.

Состав ингредиентов

В процессе приготовления понадобится:

  • 400 г нежирной свежей говядины;
  • щепотка мелкой соли;
  • ½ ч. л. микса специй для мяса;
  • 2-3 ст. л. сливочного масла для обжаривания.

Пошаговый процесс приготовления

Рецепт состоит из этапов:

  1. Зачищенную качественную говядину промыть, обсушить и нарезать пластинами.
  2. Далее ломтики поделить мелкими кубиками размерами не более 2 мм.
  3. Готовую нарезку собрать в форму котлеты, отбить руками о стол, сформировать аккуратную форму заготовки чуть больше размера булки.
  4. Полуфабрикат подсолить и посыпать приправами по вкусу, дать котлете постоять 10 мин.
  5. Жарить на горячем сливочном масле по 3 мин до румяной корочки и сочной серединки.

Как подавать блюдо на стол

Поджаренную котлету выложить на подсушенную кунжутную булку, покрытую листом салата и помидором, промазанную соусом. Сверху выложить пластинку сыра и вторую половику булки.

Гамбургер презентовать в теплом виде, чтобы соки от котлеты не размочили мякоть булки.

Домашний рецепт

Котлета для гамбургера в домашних условиях, рецепт которой описан ниже, подходит для любых бутербродов, сендвичей и других блюд.

Состав ингредиентов

Продуктовый состав для приготовления:

  • 500 г говяжьей вырезки или лопатки;
  • 5 ст. л. сухарей для панировки;
  • крупное фермерское яйцо;
  • по ½ ч.л. мелкой соли со свежеперемолотым перцем;
  • по усмотрению специй к говядине;
  • 2 ст. л. жарочного масла.

Пошаговый процесс приготовления

Сделать бургер можно по этапам:

  1. Зачищенную от пленок говядину вымыть, нарезать кусочками и перекрутить через мясорубку.
  2. Отдельно выпустить в пиалу яйцо, посыпать приправами, подсолить и поперчить. Засыпать панировочные сухари.
  3. Тщательно выбить мясной фарш, создать аккуратные заготовки смоченными чистыми руками.
  4. Поверхность сковороды смазать маслом, переложить котлету, поджарить до полной готовности по 2-3 мин.

Как подавать блюдо на стол

Сырая котлета должна быть по диаметру незначительно больше булки, так как при жарке мясной компоненты немного уменьшится в размерах. Использовать сочную котлету как добавку к щедрому и богатому бургеру по-домашнему. В состав можно добавлять кольца салатного лука, любые виды зелени, соусы, нарезанные маринованные огурцы, сыр.

Сочные куриные котлеты

Котлета для гамбургера в домашних условиях, рецепт которой предложен ниже, получается легкой из-за использования диетической грудки курицы без шкурки и жира. Важно, чтобы курятина не пересохла, осталась сочной под хрустящей оболочкой.

Состав ингредиентов

Составляющие компоненты для блюда:

  • 500 г куриных грудок без шкурки и костей;
  • пучок микса петрушки с укропом;
  • по вкусу мелкой соли;
  • 1 без горки ч. л. молотого перца;
  • ½ стакана мелких сухарей для панирования;
  • 1-2 ст. л. масла для обжаривания.

Пошаговый процесс приготовления

Сделать сочную котлету нужно по шагам:

  1. Вымыть, подсушить курятину, нарезать кусочками, сложить в чашу блендера и перебить.
  2. В куриный фарш ввести вымытую, просушенную и порубленную зелень, посолить, засыпать перцем и тщательно вымесить.
  3. Сформировать котлеты, размер которых соответствует булочкам.
  4. Обсыпать котлеты в панировке, обжарить на масле со всех сторон до румяной, зажаренной корочки по 3 мин.

Как подавать блюдо на стол

Подрумяненные биточки из курятины выложить на пушистые ржаные булочки, выложить зелень со сливочным сыром и хрустящим салатом. Готовые бургеры презентовать с картошкой фри или по-селянски.

Биточки из свинины

Котлета для гамбургера в домашних условиях, рецепт которой содержит свинину, получается сытной и сочной.

Состав ингредиентов

Составляющие ингредиенты для рецепта:

  • 450-500 г фарша из свежей свинины;
  • ½ луковой головки;
  • ½ ч. л. соли;
  • щепотка перемолотого перца;
  • ½ ч. л. мелкой копченой паприки;
  • щепотка тертого мускатного ореха;
  • 2 ст. л. жарочного масла.

Пошаговый процесс приготовления

Готовить аппетитное блюдо необходимо по шагам:

  1. Пышный фарш из свинины посыпать солью, мускатом, дробленым перцем, паприкой.
  2. Мелко накрошить лук и пересыпать к мясу, тщательно перемешать.
  3. Разделить фарш частями, слепить котлеты при помощи кольца, утрамбовать мясную массу, подстелив лист пергамента.
  4. Каждый биток промазать маслом, сложить заготовки стопкой и положить в морозильную камеру на 50-60 мин.
  5. Обжарить заготовку по 3 мин с каждой стороны на горячем масле.
  6. Довести котлеты в духовке еще 3 мин, чтобы полуфабрикаты приготовились по всей толщине.

Как подавать блюдо на стол

Сборку бургера начинать сразу перед подачей, добавить тонкие кружки маринованного огурца, зелень, тонкие сырные слайсы, листья салата и аппетитные соусы.

Если бутерброд получается очень высоким, его можно проколоть шпажкой, чтобы верхняя часть булочки не съехала.

На гриле

Котлета для гамбургера, поджаренная на гриле в домашних условиях рецепт которой описывается ниже, подойдет для приготовления блюда для большой компании дома или на природе.

Состав ингредиентов

Продуктовый набор для рецепта:

  • 800 г рубленого фарша из говядины;
  • ½ ч. л. чистой или чесночной соли;
  • 1 без горки перемолотого перца;
  • 2 ст. л. масла без запаха для промазывания гриля.

Пошаговый процесс приготовления

Мясную котлету нужно готовить по этапам:

  1. Свежий перекрученный фарш вывалить в емкость, посыпать перцем, подсолить и перемешать.
  2. Мясную массу отбить, из нее слепить котлеты, которые будут слегка больше по размерам, чем булочки.
  3. Выдержать заготовки в морозилке, чтобы они при жарке не теряли сок и не деформировались.
  4. Гриль промазать маслом, отправить котлеты на горячую поверхность, жарить 6-7 мин, чтобы заготовки не подгорели.

Готово.

Как подавать блюдо на стол

Приготовить бургеры с использованием пушистых ржаных булочек, любых овощей на выбор, соусов. К бутерброду необходимо предложить порцию подсоленной картошки фри, напиток или кофе.

В духовке

Бургеры – любимая уличная еда с высокой питательностью, которую можно сделать максимально полезной для желудка.

Состав ингредиентов

Необходимые компоненты для приготовления:

  • 400 г высококачественного мясного фарша;
  • 2 ст. л. жарочного масла;
  • по щепотке мелкой соли с перемолотым перцем;
  • микс приправ для мяса или котлет.

Пошаговый процесс приготовления

Алгоритм поджаривания идеальных котлет:

  1. В миску отправить фарш, засыпать соль со специями и черным перцем, вымешать.
  2. Отбить мясную массу о край миски, чтобы сделать блюдо максимально однородным.
  3. Увлажненными руками слепить заготовки на котлеты, распределить по промасленному противню.
  4. Выпекать блюдо при 180℃ около 30 мин, при наличии опции гриля, включить его за 10 мин до окончания приготовления.

Как подавать блюдо на стол

Выложить подрумяненные котлеты на разрезанные булки, добавить соус, ломтики овощей, тонкие пластинки сыра.

На электрогриле

Мясные биточки идеально сочетаются с сезонными овощами. Электрогриль оставит мясо сочным внутри и поджарит аппетитную корочку снаружи.

Состав ингредиентов

Продуктовый набор для приготовления:

  • 5 кг рубленого фарша из говядины;
  • 5 кг фарша из нежирной свинины;
  • 250 г ломтик белого хлеба;
  • луковица;
  • крупное куриное яйцо;
  • 1 ст. молока;
  • 2 чесночных зубчика;
  • щепотка перемолотого красного перца;
  • щепотка измельченного черного перца;
  • 2-3 ст. л. томатного кетчупа;
  • по вкусу мелкой соли.

Пошаговый процесс приготовления

Готовить мясное дополнение к бургерам нужно по шагам:

  1. Черствый хлеб поломать кусками, замочить на 10 мин в молоке.
  2. Лук максимально крепко накрошить, чеснок продавить прессом.
  3. Отправить овощи в емкость, полить кетчупом и засыпать приправы.
  4. Размоченный хлеб перемять руками, выложить в миску, повторно размешать состав.
  5. Слепить котлеты, переложить на разогретую решетку электрогриля.
  6. Поджаривать котлеты до полной готовности по 7 мин.

Как подавать блюдо на стол

Приятные домашние котлеты можно презентовать как отдельное блюдо с овощами или грибами, или использовать как наполнитель для больших и пышных бургеров.

Из мраморной говядины

Вкуснейшие котлеты намного сочнее обычных заготовок, так как мясные волокна густо пронизаны мелкими жировыми прослойками, которые тают во время жарки и делают биточки мягкими.

Состав ингредиентов

Компоненты, которые входят в состав:

  • 400 г мраморной говядины;
  • ½ щепотка адыгейской соли;
  • 1 ч. л. микса специй, размолотых мельницей;
  • 3 ст. л. жарочного оливкового масла.

Пошаговый процесс приготовления

Деликатесные котлеты из мраморного мяса необходимо готовить по схеме:

  1. Зачищенное, вымытое и просушенное мясо порезать кубиком, пропустить через мясорубку.
  2. Ввести соль, перебитый перец, перемешать.
  3. Разделить мясной фарш на 4 ровные и круглые котлеты при помощи кольца.
  4. Смазать заготовки оливковым маслом, собрать стопкой, перекладывая пергаментом, чтобы полуфабрикаты не слиплись. Убрать котлеты в морозильный ларь на 10 мин.
  5. Обжарить биточки на сковороде с чугунным дном. Сначала подрумянить котлеты на высоком огне, чтобы «схватилась» корочка. Далее нагрев уменьшить, довести полуфабрикат до готовности.

Как подавать блюдо на стол

Мясную котлету выложить на подсушенную домашнюю булку, сверху сдобрить соусами, кусочками овощей, сыром. Важно не использовать в сочетании с мраморной говядиной соусы типо майонез или кетчуп. Добавки забьют тонкий вкус деликатеса.

Полезные советы

Котлета для гамбургера в домашних условиях, рецепты которой были детально описаны выше, получится идеальной, если следовать правилам:

  • Мясной фарш для котлеты следует крошить мелкими кусочками, но при этом важно, чтобы масса не превратилась в пюре. Идеальным способом нарезки станет измельчение мяса ножом или прокручивание через крупные ячейки мясорубки.
  • Жир нужно обязательно нарезать тонкими кусочками, лук допускается добавлять в состав котлеты или выкладывать как компонент готового блюда.
  • Сделать бургер более пряным и сочным можно добавлением в котлету тертого лука, также колечки маринованного лука можно выкладывать на мясо.
  • Котлету можно готовить заранее с добавлением вустерского соуса, сушеного чеснока, перца, овощей.
  • Мясные полуфабрикаты перед жаркой необходимо выложить на полку морозилки, чтобы облегчить процесс формовки.
  • Придавливать котлеты необходимо только на этапе формовки. При жарке в этом случае серединка приготовится вместе с корочкой.
  • Чтобы полуфабрикат получился сочным, резать мясо нужно поперек волокон и пропускать через ячейку мясорубки.
  • Чтобы сделать фарш менее жирным и более сочным, нужно предварительно добавить к мясу холодную воду.
  • Солить заготовки необходимо при жарке, чтобы мясные биточки остались пышными.
  • После того, как сковороду сняли с огня, котлета продолжает готовиться, поэтому блюдо нужно сразу снять с огня.

Котлета для гамбургера, поджаренная в домашних условиях, рецепт которой был подробно рассмотрен, может содержать любые овощные добавки, специи и зелень. Важно, чтобы использовалось качественное мясо, а при жарке натуральный вкус продуктов не был испорчен маслом.

Видео о приготовлении котлеты для гамбургера

Рецепт приготовления котлеты для гамбургера:

Автор публикации

208,6 Комментарии: 0Публикации: 10719Регистрация: 14-11-2019

Бургеры в домашних условиях: 7 пошаговых рецептов приготовления


Сейчас популярны заведения быстрого питания. Одним из распространенных блюд являются бургеры. Они, конечно, очень вкусные и аппетитные, но я стараюсь не ходить в такие заведения, так как не знаю, из чего изготавливают продукты.

Если вы следите за своим здоровьем, но не можете отказать себе в сытном и калорийном бургере, то сделайте его в домашних условиях. Процесс приготовления достаточно простой. Благодаря пошаговым фото, вы поймете, как нужно правильно делать такой бутерброд.

Сейчас доступен огромный выбор продуктов, поэтому дома можно готовить бургер с различной начинкой. Предлагаю вам несколько простых и доступных вариантов. Поэтому у вас будет выбор рецепта.

Используйте только качественные продукты, тогда бутерброды будут и вкусными, и полезными. Только не злоупотребляйте ими, так как подобная пища способствует увеличению веса.

Нюансы приготовления бургеров дома

Бургеры дома (рецепт с фото подскажет простой вариант оформления блюда) приготовить легко, при этом следует учитывать некоторые нюансы:

  • Желательно, чтобы булочка была слегка сладкой и без труда делилась на 2 половины;
  • котлеты лучше формировать в виде тонкой и круглой формы. Чтобы они не превратились в тефтели, нужно создать в них углубление;
  • чтобы из мясной заготовки во время жарки не вытек сок, и она не превратилась в сухую лепешку, не рекомендуется во время обжаривания давить ее лопаткой;
  • чтобы бургер не распался, мучную основу стоит немного поджарить с внутренней стороны на гриле;
  • готовить мясной компонент нужно на максимальном огне, на протяжении 10 мин.;
  • специалисты советуют добавлять в начинку зелень в обязательном порядке;
  • чтобы насладиться вкусовыми качествами бургера, его следует употреблять сразу после приготовления;
  • классической основой для бутербродов считается говядина;
  • нежные котлеты получаются из куриного мяса и индейки;
  • чтобы фарш был сочным, рекомендуется брать мясо с маленькой жировой прослойкой. Оптимальное сочетание мяса и жира в составе — 80% к 20%.
  • мясной продукт нужно порубить при помощи ножа или крупно перемолоть на мясорубке;
  • в фарш не стоит бросать чеснок и лук;
  • мясную смесь лучше посыпать молотым перцем, а солить следует сформированный сырой биточек;
  • во время поджаривания приготовленная масса сжимается, потому лепить заготовки требуется немного больше, чем размер булки;
  • котлета будет иметь лучшее качество, если ее ингредиенты и мясорубка будут холодными;
  • фарш не рекомендуется сильно отбивать или вымешивать;
  • для соуса желательно подобрать не очень жидкий или жирный состав, а также отказаться от чересчур острого сочетания;
  • из всех сортов салата самым лучшим вариантом станет латук;
  • правильная схема сборки бутерброда предусматривает такую очередность: ½ часть булочки + порезанный колечками лук + соус + поджаренная котлета + пластина помидора или огурца + салатный листик + соус + вторая часть булки.

Правильное мясо, идеальный фарш

Самое главное в приготовлении правильного бургера — это говяжья котлета, которая делается по особым правилам и только из домашнего фарша. Магазинный фарш не подходит для этого блюда, ведь вы не знаете, из какого мяса его готовят. Хорошо, если из мраморной говядины, в которой 80 % — это мясо и 20 % — жир. А если нет? Поэтому лучше самим купить качественную говядину — например, две трети фарша пусть составляет постное мясо с лопатки и треть — с более жирной брюшной части (пашины). Для котлеты подойдет также верхняя часть задней ляжки (кострец) и мясистая часть около трех крайних ребер (оковалок). В этих местах жира содержится как раз столько, сколько нужно! В крайнем случае к постной говядине можно добавить немного свинины. Это, конечно, не классика, но зато пропорции будут соблюдены.

Нарежьте мясо вдоль волокон, а потом прокрутите его на мясорубке с более крупной насадкой. Фарш не должен быть похож на пюре, ведь небольшие крупинки мяса делают его сочным и особенно вкусным. Чем меньше нарушена структура мяса, тем лучше! В фарш достаточно добавить только соль и черный перец — больше никаких специй и дополнительных продуктов! Котлета, приготовленная с добавлением размоченной булки, яиц, лука и чеснока, — это не бургер. И еще один важный момент — солите котлету перед жаркой, а не раньше, ведь соль приводит к выделению сока и бургер получится сухим и жестковатым.

Рецепт гамбургера/чизбургера

Для оформления гамбургера/чизбургера потребуется набор продуктов:

Пошаговая технология приготовления:

  1. Булки разрезать на 2 части и слегка поджарить на сковородке без добавления масла.
  2. Луковицу нашинковать кольцами и залить на 20 мин. маринадом, сделанным из сахара, а также равных пропорций уксуса и воды.
  3. Говядину лучше брать молодую, лучше всего купить ее цельным куском и перемолоть дома.
  4. Фарш следует посолить и поперчить, после чего слегка помешать его рукой, пока он пустит сок.
  5. Смоченными руками сформировать из мясной массы 4 плоские котлеты круглой конфигурации.
  6. На сковороде нагреть масло, после чего на сильном огне поджарить сформированные заготовки. Как только они подрумянятся нужно убрать их с плиты.
  7. Пока заготовки не остыли, необходимо собрать гамбургер.
  8. Сверху нижней половинки булки поместить котлету.
  9. Затем положить пластину сыра и помидорное колечко.
  10. Вытянуть маринованный лук и уложить несколько кружков на томат.
  11. Следующий слой состоит из нашинкованных огурцов.
  12. После этого укрыть продукты листьями салата, и в завершении положить вторую часть булочки.
  13. Составляющие для соуса рекомендуется подавать отдельно.

Томатный бургер из индейки

Этот гамбургер из индейки, приготовленный дома, сочетает в себе невероятные вкусы. Вы никогда не забудете удивительное сочетание сыра и томатов. Этот способ отличается высоким содержанием белка и низким содержанием жира, поэтому он является отличным вариантом для людей, которые решили сбросить вес.

Ингредиенты:

Как приготовить вкусный бургер

  1. Смешайте фарш из индейки, измельченный сыр и помидор с сальсой и чесноком.
  2. После того, как ингредиенты превратятся в однородную массу, соберите из них котлеты.
  3. Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.
  4. Поджарьте котлеты по 4-5 минут с каждой стороны.
  5. Теперь можете собрать бургер, смажьте обезжиренным майонезом и добавьте сверху огурец.

Энергетическая ценность на 4 порции:

  • 388 ккал;
  • 39 г углеводов;
  • 8,25 г жиров;
  • 39,25 г белков.

Рецепт чикенбургера

Чикенбургер подразумевает под собой бургер с куриным биточком. Чтобы его приготовить, потребуются следующие компоненты:

ПродуктКоличество
Для котлет
филе курицы0,5 кг
луковица1 шт.
куриные яйца3 шт.
сметана (майонез)3 ст. л.
крахмал
сольна вкус
перец молотый
масло из подсолнечникадля жарки
для чикенбургера
булка круглая1 шт.
котлета
майонезный соус2 ст. л.
салатные листья
горчица1 ст. л.


Рецепт чикенбургера
Технология изготовления бутерброда:

  1. Куриное филе перемолоть на мясорубке или измельчить блендером.
  2. В мясную массу высыпать мелко нашинкованный лук, майонез, вбить яйца. Поперчить и посолить состав, после чего его требуется хорошо перемешать.
  3. В образовавшуюся смесь прибавить крахмал.
  4. На сковороде нагреть масло и выкладывать ложкой приготовленный фарш, при этом придавая ему округлую конфигурацию.
  5. Заготовки обжарить с 2-х сторон до появления румяного цвета.
  6. Готовые биточки положить на бумажное полотенце, чтобы ушел излишек жира.
  7. Затем следует вымыть и просушить листья салата, соединить горчицу и майонезный соус.
  8. Булку разрезать вдоль на 2 части.
  9. Подогреть мучные половинки на сухой сковородке или в тостере.
  10. Нижнюю булочную заготовку смазать приготовленным соусом.
  11. Далее следует положить салат и полить его небольшим количеством заправки.
  12. Следующим ярусом будет куриный биточек, который сверху нужно укрыть соусом.
  13. В завершении конструкцию укрыть второй частью булки.

Основные ингредиенты

Вам будет интересно:Блюда из ливера: рецепты приготовления с фото

Что приходит на ум при слове гамбургер? Большинство скажет булка и котлета. И будут правы, так как основа всех бургеров – это мягкая ароматная булочка и сочная мясная котлета.

Различные овощи, листья салата, сыры и соусы – это уже варьируемые компоненты, которых может быть много или, наоборот, мало.

Дополнительные компоненты, как правило, нужно покупать, а булку и котлету можно приготовить самостоятельно дома, если есть желание сделать настоящий домашний гамбургер.

Рецептов булочек немало, вот один из них:

  • сухие дрожжи – 7 грамм;
  • сливочное масло – 80 грамм;
  • вода питьевая – 2 ст. л.;
  • любой растопленный мед – столовая ложка;
  • куриное яйцо – 2 шт.;
  • молоко – 380 мл;
  • мука пшеничная – 700 грамм;
  • соль – чайная ложка;
  • масло растительное – столовая ложка;
  • кунжут – 2 ст. л., можно меньше или больше.
  • Из такого количества ингредиентов получится 12 булочек.

    Приготовление (ингредиенты должны быть комнатной температуры):

  • Дрожжи смешивают с водой. Оставляют на 5 минут в стороне, чтобы сыпучий ингредиент растворился.
  • Сливочное масло нужно растопить, а потом остудить до комнатной температуры.
  • К дрожжам выливают мед и топленое сливочное масло. Хорошо взбивают венчиком.
  • Далее следует добавить молоко и яйцо, перемешать все до однородности.
  • Продолжая помешивать, в миску к остальным ингредиентам просеивают муку до того момента, пока консистенция теста не станет пригодной для вымешивания. Подсаливают.
  • Вымешивают тесто на столе. Оно должно получиться гладким, мягким и эластичным.
  • После этого его укладывают в миску и накрывают полотенцем. Ставят в теплое сухое место на 2 часа на расстойку.
  • Готовое тесто растягивают в виде батона и нарезают на 12 частей.
  • Каждый кусочек слегка раскатывают, а потом все края собирают к центру (как при завязывании узелка).
  • Выкладывают сформированные булочки швом вниз на противень, смазывают яйцом, смешанным с водой и кунжутом, отправляют в духовку (200 °С). Выпекают 15 минут.
  • Рецепт фишбургера

    Коронным блюдом многих заведений быстрого питания является фишбургер. Его можно изготовить в домашних условиях.

    Для этого потребуется набор продуктов:

    Пошаговая методика приготовления:

    1. Для соуса требуется смешать укропную массу с мелко порезанными огурцами, а также с горчицей и майонезом;
    2. Рыбное филе порезать на квадратные кусочки и посолить его с двух боков;
    3. Обвалять каждый стейк в муке, потом во взбитом яйце и в конце обмакнуть в панировочных сухарях.
    4. Обжарить кусочки на разогретой с маслом сковороде на небольшом огне с двух сторон.
    5. Когда рыбный биточек будет обжариваться с другой стороны, положить на него квадратик сыра, пусть он расплавится.
    6. Булки слегка подогреть в микроволновке и перерезать вдоль на 2 части.
    7. Окончательным этапом станет сборка: половину мучной заготовки смазать 1 ч. л. соуса, затем положить рыбу, чтобы сыр был внизу. Сверху помазать таким же количеством подливки и прикрыть второй частью булки.

    Вегетарианский вариант бургера

    Бургеры дома (рецепт с фото предусматривает пошаговое оформление кушанья) готовят и по-вегетариански.

    Для этого необходимо подобрать следующие продукты:

    • 0,6 кг шампиньонов;
    • 400 г потертой свеклы;
    • 1 ст. л. семян чиа;
    • 100 г тофу;
    • 3 ст. л. подсолнечных семечек;
    • 1 ст. л. соуса соевого;
    • 1,5 ч. л. сока лимонного;
    • немного молотого тмина и паприки;
    • соль;
    • 1 вяленый томат;
    • 4 чесночных зубчика;
    • 4 шт. бутербродных булок;
    • аджика из помидор.

    Пошаговая методика оформления сэндвича:

    1. Нагреть до 1600 духовку. Грибы нашинковать, свеклу натереть и выложить их одним пластом на противень. Смесь следует выпекать на протяжении 15 мин., затем красную составляющую убрать, а шампиньоны запекать еще 20 мин.
    2. В стакан вылить 3 ст. л. чистой воды и высыпать семя чиа. Пусть состав постоит 20 мин., пока жидкость впитается в продукт;
    3. Тофу подробить в кухонном комбайне, прибавить к нему тмин, паприку, соль, цитрусовый сок, свеклу, семечки подсолнечника и грибы. Перемешать все составляющие до однородной консистенции.
    4. Прибавить к полученному составу сушеные томаты и перебить в электроприборе еще раз.
    5. Из образовавшейся массы нужно слепить биточки и выпекать их в духовом шкафу на протяжении 15-20 мин.
    6. Взять разрезанные на 2 части булочки и поместить между ними котлету, намазанную аджикой.

    Домашние бургеры: классический рецепт с фото

    Вариантов того, как можно сделать бургер в домашних условиях, масса, но для начала мы предоставим тебе самый базовый рецепт. С помощью него можно освоить сам навык приготовления, а затем уже переходить к экспериментам.

    Шаг 1:

    приготовь соус — например, барбекю. Для этого измельчи чеснок и лук и, постоянно помешивая, обжарь их на оливковом масле с чайной ложкой коричневого сахара и паприки, солью и перцем, яблочным уксусом, вустерским соусом и кетчупом.

    Здесь и далее скриншоты видео Almost Anything, youtube.com

    Шаг 2:

    пожарь котлеты по инструкции, описанной в предыдущем пункте. После того, как перевернешь их, сверху положи по кусочку сыра (например, чеддера).

    Шаг 3

    : разрежь булочку для гамбургера пополам и положи на нижнюю половинку мелко нарезанный салат-латук и тонкий ломтик помидора.

    Шаг 4

    : котлету с сыром укладываем сверху на помидор .

    Шаг 5

    : поливаем котлету соусом.

    Шаг 6

    : закрываем бургер второй половинкой булочки.

    Картофельный бюргер

    Поклонникам бургеров стоит попробовать картофельный вариант блюда.

    Для его изготовления понадобятся такие составляющие:

    Пошаговая методика оформления:

    1. Картофельные клубни мелко потереть и слегка посолить. Пусть масса постоит 15 мин, чтобы появился сок, после чего излишек жидкости слить.
    2. Грибы мелко порезать и соединить с картофелем, 1 яйцом и небольшим количеством муки. Всыпать специи по желанию.
    3. Для мягкости нужно прибавить масло сливочное и размешать его в вышеуказанных ингредиентах.
    4. На мясорубке перекрутить мясо с луком.
    5. Затем добавить к нему яйцо, любые специи, творог и посолить. В завершении бросить туда измельченную зелень.
    6. Чтобы слепить булки, требуется взять немного картофельной смеси, обвалять ее в муке, яичной массе и сухарях.
    7. На устланную пекарской бумагой жаровню выложить заготовки из картофеля, придавая им нужную форму. Одна их часть должна быть плоской, а другая выпуклой с кунжутной присыпкой.
    8. Аналогичным способом необходимо панировать фарш, и затем все изделия отправить запекаться в духовой шкаф на 25-30 мин.
    9. После приготовления деталей бутербродов нужно их собрать.
    10. Первым ярусом будет плоский драник, потом идет соус и замаринованный лук;
    11. После этого следует выложить котлету, овощи, сыр и в завершении положить пропитанную соусом картофельную составляющую.

    Как приготовить бургер в духовке

    Бургеры дома (рецепт с фото показывает технику оформления блюда) часто запекают в духовке.

    Для него потребуются такие составляющие:

    Пошаговая технология приготовления:

    1. Булочки перерезать пополам вдоль и прогреть на сковороде без масла.
    2. Котлеты обжарить с двух сторон в течение 2 мин. Их необходимо посолить непосредственно на сковороде.
    3. На одну булочную часть положить салат, затем сырные квадратики и биточки.
    4. Поверх бутерброда выложить кружочки огурца, полить соусом и присыпать порезанным луком.
    5. Всю продуктовую конструкцию прикрыть второй частью булки, замотать их в фольге и запекать в духовом шкафу на протяжении 10 мин.

    Тебя ждут простые рецепты бургеров своими руками. Читай скорее!

    Кадр из сериала «Как я встретил вашу маму»

    Гамбургер — это то самое дьявольское зло, состоящее из котлеты между двумя булками с соусами и овощами, которое поработило весь мир (мы этому очень рады, к слову). Наслаждаемся мы им уже почти сто лет, за это время появилось множество разновидностей этой закуски — от фишбургера с рыбой до веджибургера для вегетарианцев, но едим мы все это в большинстве случаев в заведениях общепита, а не дома. Очень зря, и сейчас мы это исправим!

    Сегодня мы предлагаем познакомиться с основами основ и секретами того, как приготовить бургер дома. Вот увидишь: это легко и очень вкусно!

    На сковороде

    Для приготовления бутерброда на сковороде подойдет любая рецептура.

    Предварительно необходимо обжарить на сковороде котлетки, затем собрать все слои бургера и положить на сухую сковородку булкой вниз, пусть прожарится 1-2 мин. Перевернуть гамбургер на другую сторону, чтобы она также обжарилась. Если в рецепте присутствует сыр, то его лучше положить в конце обжаривания котлеты, чтобы он слегка расплавился. Блюдо желательно употреблять в горячем виде.

    В гриле

    Бургеры дома (рецепт с фото поможет понять тонкости процесса приготовления кушанья) готовят и на гриле.

    В этом случае можно приготовить бутерброды на мангале:

    1. Разложить уголь на гриле и разжечь его спичкой или зажигалкой.
    2. Угли хорошо прогреть. Следует дождаться, пока огонь уменьшится, и уголь приобретет серый цвет.
    3. Разместить сформированные из фарша котлеты на гриль и жарить их непосредственно над жаром в течение 5 мин., пока они будут иметь коричневый цвет и хрустящую корочку.
    4. Если во время жарки появляются искры, то лучше отодвинуть биточки на прохладную поверхность мангала, и вернуть их назад, когда огонь уменьшится.
    5. После обжаривания требуется взять металлическую лопатку и перевернуть мясную заготовку. С другой стороны ее нужно поджаривать 1 мин.
    6. В завершении положить на середину котлетки сырный кусочек и подождать когда он немного расплавится.
    7. Бутербродные булочки разрезать вдоль на 2 части и поместить на гриль перерезанной стороной на 10 сек., затем их можно перевернуть.
    8. Когда мясные биточки будут готовы передвинуть их на холодную сторону мангала и прикрыть его колпаком. Пусть они готовятся еще 3-5 мин.
    9. При подаче бургеры нужно заправить любым соусом.


      В гриле

    Для приготовления бургеров на газовом гриле, рекомендуется выполнить такие шаги:

    1. Нагреть устройство, включив его на максимальную температуру, при этом нужно закрыть прибор колпаком.
    2. Приготовленные котлеты разместить на решетке и жарить около 3 мин. В процессе обжаривания не стоит их прижимать.
    3. Металлической лопаткой перевернуть биточки и прожарить обратную сторону мясных заготовок. В зависимости от степени прожарки их рекомендуется готовить на протяжении 3-4 мин. и дольше.
    4. На завершающем этапе приготовления необходимо положить на котлетки сыр, чтобы он слегка расплавился.
    5. Бутербродные булочки подсушить на высоко помещенной части решетки или на боковой поверхности устройства в последний момент поджарки мяса.

    Гамбургер с жареным яйцом и соусом песто

    Ингредиенты

    Для 4 человек

    • 4 ломтика хлеба
    • 4 яйца

    Для гамбургера

    • 1,5 кг говяжьей лопатки
    • 1 чайная ложка тмина
    • 1 чайная ложка чесночного порошка
    • 1 чайная ложка перца
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 3 столовые ложки семян фенхеля
    • 1/2 чайной ложки паприки

    Для песто

    • 4 пучка базилика плюс несколько веточек кориандра
    • 1 см острого перца
    • 1 зубчик чеснока
    • 30 грамм кедровых орехов
    • 1/2 стакана оливкового масла
    • соль и перец

    Приготовление

    Давайте начнем с песто: если у вас есть время, сделайте это с помощью ступки, в противном случае положите все в миксер и перемешайте, добавив масло для промывки.

    Теперь перейдем к гамбургерам. Лучше купите кусок мяса и сами сделайте из него фарш.

    Возьмите фарш и положите в миску со всеми ингредиентами, перемешайте и разделите на 4 шарика смеси.

    Дайте постоять в течение 30 минут в холодильнике, затем измельчите мясные шарики, чтобы сформировать гамбургеры, и нажмите большим пальцем на одну сторону, чтобы создать небольшое углубление.

    Таким образом, гамбургеры не будут разбухать или распыляться.

    Очень вкусно будет сделать такие гамбургеры на гриле, но на сковородке будет тоже ничего)


    Положите гамбургеры на гриль и готовьте их 10 минут. По 5 с каждой стороны.

    Давайте перейдем к хлебу: нарежьте его на ломтики и быстро приготовьте на гриле. Затем натрите чеснок с одной стороны и добавьте немного масла.

    Когда гамбургеры почти приготовлены, жарьте яйцо.

    Теперь осталось все собрать: подайте хлеб, положите пирожок, капните несколько капель табаско на мясо, положите жареное яйцо и закончите ложкой песто.

    Соусы для бургеров

    Бургеры дома готовят с добавлением различных соусов. Многие рецепты с фото наглядно демонстрируют их приготовление.

    Известная подливка под названием «Биг-Мак» готовится следующим способом:

    1. Соединить 3 ст. л. майонезного соуса с 2 шт. измельченных маринованных корнишонов.
    2. Затем влить к ним 1 ч. л. винного белого уксуса, высыпать 2 ч. л. горчицы (дижонской), по 1 ч. л. чесночного и лукового порошка. Если порошкообразные компоненты отсутствуют, то их можно заменить свежими измельченными продуктами.
    3. Все составляющие тщательно перемешать.


      Соусы для бургеров

    Рецептура соуса «Гуакамоле»:

    1. Смешать и растереть в ступке мелко порезанную 1 луковицу, порубленный перец под названием халапеньо, пару веток кинзы и соль.
    2. Компоненты следует измельчить блендером или в мясорубке.
    3. 1 спелый плод авокадо размельчить и отправить его к остальным продуктам.
    4. Полученную массу необходимо протереть при помощи сита до однородного состояния.
    5. По желанию прибавить сок 1 лайма или лимона.

    Самый обычный домашний кетчуп готовится следующим способом:

    1. 6 мясистых томатов очистить от шкурки и семечек. Порезать их и поместить в сотейник.
    2. Добавить к томатам перемолотую половину фенхеля и 1 плод сельдерея.
    3. Затем потереть в состав имбирь (1 ч. л.) и мелко нашинкованный 1 зубок чеснока.
    4. Все компоненты побрызгать 1 ст. л. масла из олив, приправить одним порезанным перцем-чили, а также бросить туда по 1/ ч. л. сушеного базилика, кориандра и бутон гвоздики. Полученную массу посолить и поперчить.
    5. Поставить смесь на плиту и томить ее на минимальном огне в течение 15 мин.
    6. Затем долить в соус 1 ст. холодной чистой воды и варить до тех пор, пока объем заправки уменьшится в 2 раза.
    7. Состав профильтровать и перебить его в блендере.
    8. После этого влить туда 150 мл уксуса (красного винного) и бросить немного коричневого сахара.
    9. Поставить полученную массу на огонь и варить, пока она станет густой.

    Используя рецепт с фото, а также придерживаясь основных принципов приготовления можно проводить различные эксперименты при готовке бургеров дома. Помимо домашних вариантов можно испробовать бутербродные изыски опытных кулинаров, каждый из которых имеет свой рецепт и особенные секреты.

    пошаговый рецепт приготовления с фото

    Существует множество теорий и руководств, как лучше приготовить гамбургер. Чаще всего это касается именно подготовки котлет. Вам не нужно специальное оборудование, чтобы сделать сочные и ароматные котлеты для гамбургеров. Кроме того, вы не нуждаетесь в отборной говядине или высокотехнологичном гриле. Но вам понадобится много масла и хорошая сковорода или духовка.

    Вся суть классического рецепта заключается в следующем: вы должны приправить фарш солью и перцем, сформировать из него ровную круглую лепешку и покрыть ее растопленным сливочным маслом, а затем обжарить на решетке гриля или в духовке 10 минут. Масло не только добавляет дополнительный вкус, но и предотвращает высыхание мяса, а также сделает впоследствии булочку сочной.

    Это далеко не единственный вариант приготовления гамбургеров, и вы можете смело экспериментировать. Вместе с тем существует несколько правил, которые вам нужно помнить, чтобы не совершить распространенные кулинарные ошибки. Ниже представлены основные требования, которые нужно соблюдать при приготовлении котлеты для гамбургера.

    Не покупайте дешевую, замороженную или постную говядину

    Если вы хотите приготовить вкусные гамбургеры, не стоит экономить на начинке. Приобретите молодую, желательно свежую говядину с содержанием жира не менее 20 процентов. Не нужно покупать деликатесное стейковое мясо, но хорошая вырезка необходима. Общее кулинарное правило гласит, что для одной котлеты вам потребуется от 180 до 250 граммов фарша.

    Не добавляйте в фарш массу специй

    Помните, что котлеты для гамбургеров совершенны сами по себе. Добавление лука, трав или соусов в мясо лишь отвлекает от мясного вкуса. Кроме того, добавление большого количества ингредиентов означает разбавление мяса. При подогревании жир вступает в реакцию с другими компонентами и образует эмульсию. Из-за этого может получиться «резиновая» котлета, особенно с луком и зеленью. А если добавить в фарш оливковое масло, вы получите изделие зернистой текстуры.

    Вместо проведения экспериментов по добавлению дополнительных продуктов просто слегка размешайте фарш, положите в него щепотку соли, максимум – немного перца и чеснока.

    Не забудьте сделать вмятину посередине

    Обычно считается, что котлета для гамбургера должна быть слеплена идеально плоской формы. Однако при этом не учитывается изменение объема мяса при нагревании. Правильно следует делать так: слепите круглую плоскую лепешку, а затем пальцами сделайте углубление в центре. Это позволит создать котлету совершенной формы, которая не будет скользить в булочке.

    Не избегайте высоких температур

    Котлеты для гамбургеров лучше всего готовить при высокой температуре. Конечно, если они начнут пригорать, следует уменьшить огонь. Но если нет, не жарьте их на низкой температуре слишком долго. Иначе результат будет не очень вкусным.

    Не переворачивайте котлету слишком часто

    Некоторым приятно слышать шипение при переворачивании котлеты на решетке, но это выталкивает из мяса все соки. На выходе вы получите очень сухое и жесткое блюдо. Если вы хотите получить мягкие и сочные котлеты, не трогайте их во время обжаривания.

    Не надрезайте котлеты, чтобы проверить готовность

    Надрезы в котлетах, чтобы проверить их готовность — лучший способ погубить блюдо. Все соки выбегают моментально. Это еще хуже, чем постоянно переворачивать. Вы получите очень сухие котлеты. Чтобы проверить готовность мяса, не испортив его вкус, следуйте следующему руководству: вам нужно почувствовать легкую упругость при прикосновении лопаткой.

    Вы должны позволить котлетам немного постоять

    Трудно удержаться от моментального поедания отлично приготовленной котлеты, но это не лучшая идея. Вы получите сухое мясо и сырую булочку. Если надкусить только что пожаренную котлету, из нее сразу вытекут все соки. Оставьте заготовки на некоторое время отстояться.

    Как приготовить котлету для гамбургера?

    При приготовлении котлет будьте осторожны, не замешивайте фарш слишком сильно. В противном случае у вас могут получиться жесткие изделия. Для базового рецепта котлеты для гамбургера вам потребуется:

    • 450 граммов говяжьего фарша;
    • соль морская и перец молотый черный.

    Извлеките фарш из холодильника и оставьте при комнатной температуре в течение примерно 5 минут, прежде чем формировать заготовки. Разделите его затем на три части и слепите круглые плоские лепешки. Используйте большой палец своей руки, чтобы сделать ямочку в середине каждой из них. Это предотвращает поднятие середины котлет во время приготовления.

    Приправьте заготовки с обеих сторон солью и перцем. Разогрейте 1 столовую ложку масла в чугунной сковороде на умеренном огне. Жарьте котлеты от 3 до 4 минут с каждой стороны, в зависимости от того, насколько сильная прожарка вам нравится. Затем выложите их на блюдо, оберните алюминиевой фольгой и оставьте на 5 минут. После этого вы можете подавать их на булочке с листьями салата, помидорами и луком (или как вам нравится).

    Не бойтесь экспериментировать. Сыр будет хорошим дополнением к вашему гамбургеру, как и бекон. Но это лишь самые распространенные продукты, которые можно использовать для приготовления вкусного блюда. Арахисовое масло — неплохой и оригинальный выбор. Кольца красного лука — всегда хорошая идея.

    Еще один интересный способ

    Известно много рецептов домашних гамбургеров с котлетой. Выше был приведен вариант с обжариванием мяса на сковороде, однако классикой считается приготовление на гриле. Очевидно, что не каждый имеет такую возможность. Но можно проявить изобретательность и заменить уличный гриль соответствующей решеткой для домашней духовки.

    Ниже приведен рецепт приготовления домашних гамбургеров с добавлением сыра. Для него вам потребуется:

    • 450 граммов свежего говяжьего фарша;
    • морская соль и молотый перец черный;
    • нарезанный сыр, по желанию;
    • поджаренные булочки для гамбургеров.

    Как это сделать?

    Как сделать котлеты для гамбургеров в духовке? Сформируйте из фарша изделия, осторожно сминая мясо пальцами, но не уплотняя. Поместите его на плоскую чистую поверхность и аккуратно нажмите на середину каждой лепешки с помощью кончиков пальцев.

    Проверьте размер вашей котлеты, сравнив ее с булочкой (не забудьте вымыть руки, прежде чем трогать булочку, и не позволяйте ей вступать в прямой контакт с сырым мясом). Котлета для гамбургера, в домашних условиях приготовленная, должна быть примерно на 1 см шире, чем булочка, со всех сторон.

    Посыпьте заготовки щедро с обеих сторон солью и перцем. Поместите их на решетку для гриля, смазанную сливочным (растопленным) или оливковым маслом. Поставьте в разогретую духовку и запекайте до желаемой степени готовности.

    Разогрейте сковородку с 1 столовой ложкой сливочного или оливкового масла до высокой температуры. Положите на нее котлеты и полейте их сверху еще одной ложкой масла. Обжарьте их от 45 секунд до 1 минуты, до появления корочки.

    Переверните котлеты быстрым движением и положите по кусочку сыра на верхнюю поверхность каждой из них. Готовьте, пока сыр не расплавится, от 45 секунд до 1 минуты.

    Положите котлеты с сыром на подготовленные булочки, добавьте другую начинку по желанию и немедленно подавайте.

    Как уже было отмечено выше, вы можете использовать любые наполнения. Для гамбургеров с сыром хорошо подойдут дижонская горчица и маринованный лук. Также хороши любые свежие овощи – огурцы, помидоры, сладкий перец. Если вы любите остроту, можно добавить измельченный перец халапеньо.

    Рецепт приготовления гамбургера в домашних условиях

    Гамбургеры давно вошли в рацион современного человека. Сегодня так называют любой бутерброд с котлетой. Гамбургеры подаются в ресторанах быстрого питания, их любят дети и взрослые. Но, как известно, еда из фастфудов негативно сказывается на здоровье человека, поэтому врачи не рекомендуют увлекаться подобной пищей. Другое дело – гамбургер с котлетой, приготовленный в домашних условиях. Используя натуральные продукты, можно получить сытное и полезное блюдо.

    Рецепт булочек для домашних гамбургеров

    1. Тип – выпечка
    2. Вес – 400 г.
    3. Страна блюда – Германия.
    4. Количество порций – 6
    5. Калорийность (на 100 г) –

      230 Ккал

    6. Время приготовления –


    По этому рецепту выйдет 6 булочек для гамбургеров. Они должны получиться мягкими и пышными. На весь процесс приготовления уйдет около 5 часов.

    Ингредиенты

    Для опары:
    • мука – 150 г;
    • сухие дрожжи – 1 ч. л.;
    • молоко – 150 мл.
    Для теста:
    • мука – 120 г;
    • сахар – 1,5 ст. л.;
    • соль – 1 ч. л.;
    • желток – 1 шт.;
    • сливочное масло топленое – 30 мл.
    Дополнительные ингредиенты:
    • семена кунжута – 2 ст. л.;
    • яйцо – 1 шт.;
    • молоко – 2 ст. л.

    Пошаговая инструкция

    1. Рецепт приготовления булочек для домашнего гамбургера несложный. Достаточно элементарных навыков работы с тестом, чтобы получить пышные и ароматные изделия. Кунжут придаст булочкам особый вкус.
    2. Сначала сделайте опару. Для этого смешайте все ингредиенты, необходимые для нее, и накройте емкость полотенцем. Оставьте опару на 1 час.
    3. Смешайте муку, сахар и соль. Взбейте желток с жидким маслом. Перемешайте с сыпучими компонентами. Влейте опару и вымесите тесто, оставьте его на 2 часа.
    4. Поделите тесто на 6 равных частей. Из каждой сформируйте булочку, выложите на противень и оставьте на полтора часа, накрыв полотенцем.
    5. Взбейте молоко и яйцо до пышной массы. Смажьте булочки и посыпьте сверху кунжутом.
    6. В разогретую до 200 градусов духовку установите противень с тестом и выпекайте до готовности.
    7. Перед формированием гамбургера охладите булочки.

    Котлета для гамбургера: рецепт с фото

    1. Тип – гамбургер.
    2. Вес – 500 г.
    3. Страна блюда – Германия.
    4. Количество порций – 6.
    5. Калорийность (на 100 г) – 120 Ккал.
    6. Время приготовления – 30 минут.


    В отличие от полуфабрикатов, которые предлагают в сомнительных фастфудах, котлета для домашнего гамбургера будет приготовлена из натуральных качественных продуктов. Это означает, что человек, съевший ее, получит исключительно пользу. Котлеты для гамбургеров в домашних условиях готовят из говяжьего фарша.

    Ингредиенты

    • говядина – 0,4 кг;
    • сухари панировочные – 5 ст. л.;
    • соль и перец – по вкусу;
    • яйцо – 1 шт.;
    • растительное масло – немного для жарки;
    • специи – по желанию.

    Пошаговая инструкция

    По этому рецепту получается 6 котлет для гамбургера. В них не нужно добавлять хлеб и другие ингредиенты, отсутствующие в перечне выше. Даже лук, который привыкли использовать в советских странах для приготовления котлет, здесь не нужен.

    1. Свежую говядину вымойте под проточной водой, высушите и нарежьте небольшими кусочками. Пропустите мясо через мясорубку. Чтобы получить фарш мелкого помола, можно сделать это дважды.
    2. Добавьте яйцо, панировочные сухари, посолите и поперчите. По желанию можно добавить специи.
    3. Вымешивайте фарш около 2 минут. Затем смочите руки водой и начинайте лепить котлеты. Они должны быть плоскими и относительно тонкими (менее 1 см). Размер котлет должен немного превышать габариты булочек.
    4. Обжарьте котлеты с двух сторон на сковороде с небольшим количеством масла. Достаточно 10 минут для приготовления.

    Рецепт домашнего гамбургера с котлетой

    • Тип – гамбургер.
    • Вес – 900 г.
    • Страна блюда – Германия.
    • Количество порций – 6.
    • Калорийность (на 100 г) – 350 Ккал.
    • Время приготовления – 30 минут.

    Ингредиенты

    • булочки – 6 шт.;
    • котлеты – 6 шт.;
    • сыр в виде пластинок – 6 шт.;
    • соль, перец;
    • маринованный огурец – 1 шт.;
    • свежий помидор – 1 шт.;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • листья салата, растительное масло, горчица, сахар, кетчуп, майонез, уксус яблочный (5%), вода.

    Пошаговая инструкция

    По этому рецепту получится 6 гамбургеров. Если булочки и котлеты предварительно заготовлены, останется просто собрать бургеры. В результате получатся вкуснейшие, сочные и нежные бутерброды родом из Германии.

    1. Булочку разрежьте вдоль, а затем слегка ее поджарьте. Для этого используется сковорода без масла. Не пересушите, булочка должна остаться мягкой, но стать хрустящей.
    2. Лук очистите и нарежьте тоненькими колечками. Приготовьте маринад из уксуса, наполовину разбавленного водой, и 1 ст. л. сахара. Залейте лук маринадом и оставьте на час.
    3. Если котлеты остыли, их нужно разогреть.
    4. Помидоры и соленые огурцы нарежьте тонкими колечками.
    5. На половинку булочки выложите котлету, сверху – сыр, на него – помидор, затем – лук и огурцы. По вкусу добавьте горчицу, майонез и кетчуп. Последний слой – листья салата. Накройте бургер второй половинкой булочки и подавайте к столу.

    Гамбургер с котлетой гриль

    1. Тип – гамбургер.
    2. Вес – 900 г.
    3. Страна блюда – Германия.
    4. Количество порций – 6.
    5. Калорийность (на 100 г) – 350 Ккал.
    6. Время приготовления – 30 минут.

    Ингредиенты

    • булочки – 6 шт.;
    • котлеты гриль – 6 шт.;
    • сыр в виде пластинок – 6 шт.;
    • соль, перец;
    • маринованный огурец – 1 шт.;
    • свежий помидор – 1 шт.;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • листья салата, растительное масло, горчица, сахар, кетчуп, майонез, уксус яблочный (5%), вода.

    Пошаговая инструкция

    Котлету можно приготовить не только на сковороде, но и на гриле. В США популярностью пользуются именно такие гамбургеры.

    1. Данный рецепт ничем не отличается от других, за исключением того, что котлета предварительно обжаривается на гриле.
    2. Состав домашнего гамбургера можно менять на собственное усмотрение: добавлять новые ингредиенты и убирать существующие. Основные компоненты – булочка и котлета. Остальное – дело вкуса.

    Рецепт гамбургеров в панировке | Allrecipes

    .. Это было отлично !! — Готовили все почти так, как написано в рецепте. Одна из вещей, которые я сделал по-другому после прочтения всех обзоров, было — нарезать лук — слишком много людей заметили воду на дне кастрюли — поэтому — я разрезал лук толщиной около дюйма, а затем снова разрезал его пополам. Я разместил лук на дне сковороды так, чтобы можно было сбалансировать гамбургер поверх лука. Я использовал стеклянную посуду. Я также добавил немного сыра — подойдет любой вид, который вы предпочитаете! Я использовал смесь моцареллы, проволоне, романо и пармезана.Другое, что я сделал случайно, — это мясо оленя. Я не делаю оленину — я делала в ту ночь! Не могу дождаться, чтобы попробовать гамбургер! МОЕМУ МУЖУ понравилось! Добавьте немного жареного картофеля — я должен признать, что это было потрясающе! Большое спасибо! Мне очень нравится читать то, что вы пишете о рецептах, которые вы пробуете. Спасибо! Daygoingraham

    Сначала я прочитал этот рецепт, потому что он звучал так странно, затем решил попробовать. У меня был пакет замороженных котлет для гамбургеров, который я раньше приготовил из большого пакета говядины, который я купил ранее, поэтому я не мог ничего добавить в котлеты для гамбургеров.Вместо этого я посыпал их приправой для стейка «Монреаль» примерно за час. Затем я последовал рецепту, за исключением того, что добавил в блюдо говяжий бульон, а не воду. Я также приготовила немного соуса, чтобы подать к ним, который, казалось, подходил к восхитительному луку. Я последовал совету других и нарезал лук довольно толстыми, чтобы котлеты не попали в жидкость, поэтому я чувствовал, что должен запекать их как минимум 45 минут, чтобы лук хорошо приготовился. Лук получился настолько вкусным, что в следующий раз, думаю, залью луком все дно блюда.Лишний лук будет съеден. Мои придирчивые едоки думали, что это одна из лучших вещей, которые они когда-либо ели. Это напомнило мне чем-то жареный стейк по-деревенски. Определенный Хранитель!

    Это было очень хорошо. Я использовал большой красный лук, и с небольшим количеством воды луковый аромат очень хорошо пропекся! Важно отметить, что гамбургеры не должны находиться «в» воде, они станут мокрыми, поэтому убедитесь, что вы используете сытный лук. Моему мужу (фермеру, выращивающему говядину) очень понравилось, спасибо!

    Получилось действительно здорово! Мы ели их с булочками для гамбургеров, но я думаю, что в следующий раз мы предпочтем есть их в одиночку, может быть, с картофельным пюре на стороне.Следите за тем, сколько воды вы наливаете на дно формы для запекания, когда гамбургеры начинают готовиться, сок из гамбургеров смешивается с водой, и уровень немного повышается. Действительно отличный рецепт и буду готовить снова!

    Я не ем мясо, но муж сказал, что оно хорошее. Лук становится мягче во время готовки, чтобы гамбургеры не вылезали из воды. Мои гамбургеры образовали больше масла во время приготовления в духовке, поэтому было больше жидкости, а дно гамбургеров стало мокрым.Я перевернул их и положил под жаровню, пока они не стали мокрыми. Я приготовлю это еще раз, но в следующий раз я воспользуюсь болью для жарки, чтобы держать гамбургеры подальше от сока.

    Замечательно! Моя семья любила эту вкусную и простую в приготовлении еду. Я последовал советам других рецензентов, убедившись, что использовал ровно столько воды, сколько вылил на дно кастрюли, и не слишком много (покрывая лук). Я также посыпала лук тонким слоем панировочных сухарей и немного тертого сыра пармезан перед тем, как выложить мясо для запекания.Это добавило аромата луку в сочетании с мясным соком после приготовления. Чтобы завершить трапезу, я кладу каждый бургер с луком на поджаренные булочки для гамбургеров с брокколи и макаронами.

    Отличная альтернатива повседневному гамбургеру !! Мы использовали итальянские панировочные сухари с приправами. Это было действительно вкусно и очень сытно.

    Было вкусно и легко. Мужу и детям все понравилось. Мы действительно добавили сыр сверху. Хороший вариант, когда под рукой нет булочек.

    Это было хорошо. Хорошее изменение по сравнению с простым старым стейком-гамбургером, который я обычно готовлю. У меня не было проблем с тем, что они выходили мокрыми, хотя лук я нарезал довольно толстым, чтобы гамбургеры не были в воде. И моя 3-летняя дочь, и мой муж любили их. Я приготовил их примерно так, как показано в рецепте, за исключением того, что добавил в смесь для гамбургеров около 1/4 стакана кусочков бекона. Я также приготовил коричневую подливку, чтобы подать ее вместе со стейками. Буду делать это снова.Спасибо

    Это не было хитом в нашем доме. Бургеры были сухими и не имели достаточного вкуса. Я могу попробовать «настроить» его, чтобы посмотреть, смогу ли я улучшить его по своему вкусу. Просто не ладилось! 🙁

    Рецепт бургера Aloo Tikki — индийский вегетарианский бургер с картофельными котлетами

    10 февраля 2017 г., Alpana sinha

    Хороший, моим детям он очень понравился, но мы можем сделать его более острым, добавив зеленый чатни?

    Отзыв: Да, Альпана, вы можете сделать его более острым, добавив зеленый чатни.

    1 февраля 2016 г., Самрудхи

    Мне особенно нравится этот рецепт, так как я вегетарианец и большой поклонник гамбургеров. Надо сказать, беспроигрышная ситуация. Я последовала рецепту в точности как есть и сделала действительно потрясающий бургер! Совет от профессионала: ломтики сыра го особенно хорошо сочетаются с гамбургером по этому рецепту.

    29 июля, 2015 by Aanchi

    Мне нравится этот рецепт, потому что он был очень легким и вкусным,

    23 июня 2015, Sania Sharma

    Это делает каждый рецепт простым.Каждый человек может делать вещи дома, читая инструкции.

    5 мая 2015 г., Рашми Рао

    Мне это просто нравится. Так просто и так эффектно. Особенно те фотографии каждого шага, которые помогут вам больше. Так что я буду совершенен на каждом шагу. Как новичка, она ведет меня как мать. Люблю это.

    17 ноября, 2014 by Doll

    Такого вкусного рецепта я еще не видела, спасибо.

    8 сентября 2014 г., Jayshree

    Я сделал это, получилось очень вкусно.Я добавила зеленый чатни перед томатным кетчупом.

    4 июля 2014 г. by abba

    вау .. мне нравятся ваши рецепты .. после посещения сайта .. я готовлю из войлока действительно просто .. спасибо и продолжайте в том же духе.

    20 июня 2014 г., анита

    Мне это очень нравится, потому что это очень легко выучить.

    28 мая 2014 г., rupali

    U не дали рецепт алоо тики

    Ответ: Рецепт алоо тиккис представлен на отдельной странице, и его можно получить, щелкнув ссылку, указанную в 1-м ингредиенте и в Шаг 2.Вот прямая ссылка на рецепт https://foodviva.com/snacks-recipes/spicy-aloo-tikki-recipe/

    26 мая 2014 г., devender

    Хорошо, очень хорошо. Потому что я в шеф-поваре континентальной кухни


    7 января, 2014 by simran

    превосходный рецепт, я люблю его

    8 августа 2013 г. по сеема патент

    помогите попробовать новые блюда

    24 июля 2013 г. по SUNITHAVAKITI

    это очень полезно и сытно еда для детей

    5 октября 2012 г., amar chhetri

    Хороший рецепт, я даю 4 старта, потому что нет ступенчатых фотографий, иначе я бы дал 5 звезд.Было бы еще лучше, если бы вы показали пошаговые фото, как в других рецептах вашего сайта.

    Ответ: Привет, Амар, мы предоставили фотографии для каждого шага этого рецепта, как и для всех других рецептов. Спасибо за отзыв!

    рецепт бургера алоо тикки | макалу тикки рецепт


    этот пост также доступен на ಕನ್ನಡ (каннада), и हिन्दी (хинди)

    рецепт бургера алоо тикки | рецепт макалу тикки | рецепт бургера тикки с подробным фото и видео рецептом.популярный классический рецепт гамбургеров, представленный сетью быстрого питания McDonalds, чтобы удовлетворить потребности индийского вегетарианского рынка. котлеты очень уникальные и готовятся в основном с картофельным пюре и зеленым горошком. Флагманский рецепт макалу-тикки от McDonalds включает в себя специальный соус, который представляет собой комбинацию томатного соуса и майонеза .

    рецепт бургера алоо тикки | рецепт макалу тикки | рецепт бургера тикки с пошаговым фото и видео рецептом.пирожки или тикки — вот суть этого рецепта гамбургера алоо тикки. Приготовление этих тикки очень похоже на приготовление обычных алоо-тикки. однако позже они покрываются панировочными сухарями, а затем обжариваются во фритюре, чтобы сделать их хрустящими и рассыпчатыми с слоями лука и помидоров.

    после того, как я переехал в Австралию, одно блюдо, которое я очень скучаю даже сегодня, — это рецепт бургера макалу тикки . Несмотря на то, что у нас много McDonalds, на каждом углу и на большинстве шоссе, он полностью отличается от индийского McDonalds.К сожалению, здесь, в австралии, в McDonalds, нет никаких вегетарианских блюд, кроме чипсов и печенья . Сначала я был очень разочарован, но большое спасибо сайту McDonalds, Индия, за подробное описание этого рецепта. честно говоря, этот рецепт очень вдохновлен им, и я импровизировал aloo tikki burger в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями. Я надеюсь, что он даже соответствует вашим вкусовым рецепторам. поделитесь своим мнением, разместив его ниже в разделе комментариев.

    рецепт довольно прост без особых сложных шагов, но я хотел бы поделиться некоторыми советами и кормами для идеального рецепта бургера алоо тикки .Во-первых, как упоминалось ранее, я добавил вареный картофель и зеленый горошек, чтобы приготовить тикки. но его можно легко расширить, добавив овощи, такие как свекла, фасоль и морковь, для большего вкуса. во-вторых, я зажарил котлеты в горячем масле, но их также можно жарить на сковороде или неглубоко для меньшего потребления масла. но мне лично нравится жареный во фритюре вариант, при котором котлеты готовятся равномерно. наконец, я добавил соус чили в комбинацию томатного соуса и майонеза .это сделано только для того, чтобы сделать его острым и не упоминается в рецепте mcaloo tikki . следовательно, его можно пропустить, если вы не хотите его получать.

    , наконец, я хотел бы выделить мою другую коллекцию рецептов уличной еды этим постом с рецептами aloo tikki burger recipe . он включает в себя такие рецепты, как чесночно-сырных тостов , картофельных дольки , вегетарианских кусочков , овощных леденцов , котлет с лапшой , панир-наггетсов , пиццы mcpuff сикхилла и чабафф с сыром , рецепт .Далее я также прошу вас проверить мою другую коллекцию рецептов из моего блога, например,

    видео рецепт бургера алоо тикки:

    карта рецептов для рецепта бургера алоо тикки:

    рецепт бургера алоо тикки | рецепт макалу тикки | бургер тикки рецепт

    HEBBARS КУХНЯ

    легкий рецепт бургера алоо тикки | рецепт макалу тикки | бургер тикки рецепт


    • сначала возьмите 2 вареных и пюре, стакана отварного горошка и специи.

    • все соединить и приготовить котлеты.

    • окунуть в пасту майда и обвалять в панировочных сухарях.

    • обжарить во фритюре в горячем масле или запекать при 180 градусах Цельсия в течение 20 минут или пока оно не станет золотистым и хрустящим.

    • отрежьте половину булочки для гамбургера и смажьте по чайной ложке приготовленного соуса для бургеров с обеих сторон.

    • на нижней стороне булочки поместите немного салата, а затем приготовленные котлеты алоо.

    • снова намазать чайную ложку соуса для бургеров.

    • положите 2 ломтика помидора и 2 кольца лука.

    • накрыть булочкой для гамбургера и слегка прижать.

    • , наконец, подайте гамбургер алоо тикки с картофелем фри или картофельными чипсами.


    Сохранить этот рецепт сохранен!

    Нажмите здесь, чтобы подписаться на наш канал Youtube и будьте в курсе наших последних видеорецептов

    как сделать рецепт макалу тикки с пошаговым фото:

    1. сначала в большую миску возьмите 2 вареных и пюре, стакана отварного горошка.
    2. добавьте чайной ложки куркумы, ½ чайной ложки порошка кашмири и чили, ½ чайной ложки порошка кориандра, ¼ чайной ложки порошка тмина, ¼ чайной ложки перца, ½ чайной ложки имбирно-чесночной пасты и ½ чайной ложки соли.
    3. все хорошо соедините, образуя тесто.
    4. добавьте ¼ чашки промытого пуха и снова перемешайте. это помогает впитывать влагу из смеси.
    5. приготовьте пасту майда, смешав 3 столовые ложки майды, 2 столовые ложки кукурузной муки, ¼ чайной ложки перца, ¼ чайной ложки соли и ¼ стакана воды.
    6. хорошо перемешайте, чтобы получить жидкое тесто без комков.
    7. Теперь приготовьте большие котлеты из смеси алоо.
    8. обвалять в панировочных сухарях, а затем обмакивать в пасту майда, покрывая все стороны.
    9. далее обвалять в панировочных сухарях, покрывая все стороны.
    10. обжарить во фритюре в горячем масле или запечь при температуре 180 градусов Цельсия в течение 20 минут.
    11. переверните и обжарьте с обеих сторон, пока тикки не станет хрустящим и золотистым.
    12. теперь приготовьте соус для бургеров, смешав 3 столовые ложки майонеза без яиц , 3 столовые ложки томатного соуса и 1 чайную ложку соуса чили.
    13. отрежьте половину булочки для бургера и смажьте по чайной ложке приготовленного соуса для бургеров с обеих сторон.
    14. : на нижнюю часть булочки положите немного салата и приготовленные котлеты алоо.
    15. снова намазываем чайную ложку соуса для бургеров.
    16. поместите 2 ломтика помидора и 2 кольца лука.
    17. накрыть булочкой для гамбургера и слегка прижать.
    18. , наконец, подайте бургер алоо тикки с картофелем фри или картофельными чипсами .

    примечания:

    • Сначала приготовьте хрустящие и хрустящие котлеты алоо для вкусного бургера.
    • также добавляйте овощи по вашему выбору при приготовлении котлет для вегетарианского бургера.
    • Дополнительно, наряду с помидорами, луком и салатом, вы также можете добавить ломтики огурцов, моркови и свеклы, чтобы сделать их более полезными.
    • наконец, вы также можете поджарить булочку для гамбургера, если это необходимо для рецепта бургера алоо тикки.

    этот пост также доступен на ಕನ್ನಡ (каннада), и हिन्दी (хинди)

    Никогда не пропустите наши рецепты !!

    Чтобы быть в курсе всех последних рецептов и специальных объявлений, напишите здесь.

    Польский рецепт Mielone Kotlety

    Пищевая ценность (на порцию)
    297 калорий
    19 г жир
    4 г Углеводы
    27 г Белок
    Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
    Пищевая ценность
    Порций: 4 на 6
    Сумма на порцию
    калорий 297
    % Дневная норма *
    19 г 24%
    Насыщенные жиры 7 г 35%
    117 мг 39%
    167 мг 7%
    4 г 1%
    Пищевые волокна 0 г 1%
    Всего сахаров 1 г
    27 г
    Витамин C 1 мг 4%
    Кальций 45 мг 3%
    Железо 2 мг 13%
    Калий 399 мг 8%
    *% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

    (Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

    Mielone kotlety ( произносится как myeh-LOH-neh kawt-LEH-tih) — любимец многих польских семей. Буквально «фаршированные котлеты» их можно приготовить из любой комбинации свинины, телятины или говядины. Обычно их готовят только из свинины и говядины, потому что телятина очень дорогая.

    Одним из распространенных способов приготовления является жарка, но вы также можете испечь эти польские гамбургеры. Их можно подавать как стейк из Солсбери с картофельным пюре и подливкой как центральный элемент семейного ужина. Или их можно использовать для более американского сэндвича с гамбургером на ржаном хлебе или для булочки для гамбургера с нарезанными солеными огурцами или сладкими солеными огурцами, нарезанными помидорами и большим количеством черного перца и лука.

    Эти гамбургеры великолепны на следующий день в качестве бутерброда на обед или в качестве отличной трапезы на пикнике.

    Бургер с кусочками сои — Бургер для приготовления еды

    Урожайность: 6 порций Сложность: Легкая Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 30 мин. Общее время: 40 минут

    Кусочки сои , который также известен как продукт для приготовления муки, текстурированный растительный белок .Котлеты для бургеров готовятся из кусочков сои / ТВП, овощей, специй, сыра, а затем обжариваются на сковороде до золотисто-коричневого цвета. Затем жареная котлета собирается на булочки для гамбургеров, сразу же добавляя ваши любимые начинки, соусы и лучшие вкусы. Пирожки наполнены белком и имеют восхитительный вкус . Рецепт включает инструкцию с пошаговыми картинками.

    Соевые кусочки — это Текстурированный или текстурированный растительный белок (TVP), также известный как текстурированный соевый белок (TSP), соевое мясо или соя. кусочки — обезжиренный продукт из соевой муки, побочный продукт экстракции соевого масла.Его часто используют как аналог мяса или мясной наполнитель . быстро готовится , с содержанием белка, сравнимым с определенным мясом, и его на 100% вегетарианское.

    Когда я спрашиваю своих детей, какой бургер они хотели? Мгновенный ответ от них — курица или вегетарианский бургер. Мне надоело готовить их многократно, но в то же время я хотела дать им здоровую пищу, как думают все мамы! В частности, при сегодняшнем образе жизни задача всех мамы — подавать питательную и вкусную еду для всей семьи, поэтому в итоге я приготовила этот протеиновый бургер, такой вкусный и полезный!

    Когда дело доходит до вегетарианских рецептов, я предпочитаю соевые кусочки.Это очень хороший заменитель мяса, по вкусу и консистенции очень похожий на мясо. С любыми нечеткими детьми и придирчивыми едоками они не смогут найти разницу между мясным бургером и соевым бургером. Однозначно предлагаю вам попробовать, уверен, им понравится!

    Как приготовить кусочки сои?

    Это очень просто, и для приготовления кусочков сои / текстурированного растительного белка требуется всего несколько минут. Пожалуйста, перейдите по ссылке ниже, чтобы увидеть подробные инструкции и пошаговые изображения того, как приготовить как кусочки сои, так и соевые гранулы.

    Соевые кусочки или соевые гранулы?

    Вместо соевых кусочков в этом рецепте можно использовать соевые гранулы. Разница между , использующим гранулы и кусочки в этом рецепте, составляет Если вы используете гранулы — после приготовления вам не нужно измельчать его в кухонном комбайне, чтобы измельчить его.

    Если вы используете куски — после приготовления их нужно взбить / измельчить в кухонном комбайне, чтобы разбить их на более мелкие кусочки.

    Сэкономьте время, приготовив пирожки раньше времени

    Заранее приготовьте пирожки и охладите их в герметичном контейнере. Затем, когда вы будете готовы к приготовлению, все, что вам нужно сделать, это снова нагреть их, а затем собрать котлеты на булочке для гамбургера с вашими любимыми овощами и соусами.

    Как разогреть готовые котлеты?

    Достаньте котлеты из холодильника, поставьте каждую котлету в микроволновую печь на 30 секунд или пока она не станет теплой (не накрывайте и не нагревайте).Другой способ — нагреть котлеты на горячем таве в течение минуты или двух, сбрызнуть несколькими каплями масла и нагреть обе стороны до слегка хрустящей корочки (я рекомендую нагреть его на таве, чтобы котлеты стали идеально хрустящими и на вкус как свежеприготовленный).

    Как собрать бургер?

    Возьмите каждую жареную лепешку и положите ее на булочку для гамбургера, сверху положите салат, лук, помидоры, отдельные сыры и намазать томатным кетчупом. Смотрите изображение бургера в рецепте, чтобы узнать, как его складывать?

    другие соусы и варианты начинки — вместо кетчупа можно использовать такие соусы, как майонез, ранчо или острый соус.Авокадо, грибы, морковь, кабачки, артишоки, красный перец, кукуруза, чеснок, базилик и петрушка также можно использовать для приготовления бургера.

    Различные способы приготовления пирожков

    В этом рецепте котлеты обжариваются на масле на сковороде с меньшим количеством масла. Кроме того, его также можно приготовить путем обжаривания во фритюре или на сковороде с использованием тавы / сковороды, или вы даже можете запечь котлеты до золотисто-коричневого цвета.

    Другое Рецепты с использованием кусочков сои / TVP / текстурированных соевых белков , пошаговые изображения с подробными инструкциями и советы, данные для всех рецептов, я перечислил несколько ниже.

    Пошаговые фотографии приготовления бургера из соевых кусков

    Необходимые ингредиенты — Вареные и измельченные кусочки сои, тертый сыр, измельченный зеленый перец чили, мелко нарезанный лук, картофель, имбирь и чесночная паста, соль, гарам масала, панировочные сухари, мука майда / универсальная мука, порошок кашмирского перца чили, тмин семена и лимонный сок. (на картинке ниже показаны только несколько основных ингредиентов)

    Картофель готовить под давлением до 3-4 свистков или до мягкости.Очистите кожуру и хорошо разомните. (Или) Вы также можете приготовить картофель в микроволновой печи (сначала очистите кожуру и разрежьте весь картофель на две половинки, а затем снова разрежьте половину на 4 четверти. Затем добавьте все нарезанные кусочки в миску, подходящую для микроволновой печи, наполненную водой выше уровня картофель. Поставьте в микроволновую печь на высокой мощности в течение десяти минут или до тех пор, пока картофель не станет легко размять. Слейте воду и хорошо разомните картофель.

    Приготовление пирожков

    Возьмите широкую сковороду, добавьте 2 столовые ложки масла и нагрейте.Когда масло станет горячим, добавьте 1/2 чайной ложки семян тмина, когда оно начнет брызгаться, добавьте измельченный зеленый перец чили, мелко нарезанный лук и хорошо обжарьте, пока лук не станет слегка золотистым. Теперь убавьте огонь, добавьте имбирно-чесночную пасту и тушите до исчезновения сырого запаха. Теперь добавьте мелко нарезанный перец, обжарьте один раз, добавьте пюре из шага 2, измельченные кусочки сои из шага 1, соль, гарам масала, порошок красного перца кашмири, лимонный сок, обжарьте все ингредиенты в течение минуты и выключите огонь. Снимите кастрюлю с плиты и остудите смесь.

    После полного охлаждения добавить тертый сыр, 1/2 стакана панировочных сухарей и хорошо перемешать. На этом этапе проверьте наличие соли и других приправ, если они необходимы. Теперь возьмите горсть фарша / масала и сделайте из них шарики одинакового размера, затем возьмите каждый шарик и медленно расплющите его ладонями в кружочки для пирожков.

    Теперь возьмите оставшиеся панировочные сухари в миску или тарелку, в другую миску возьмите 3 столовые ложки муки общего назначения, добавьте 1/4 стакана воды и хорошо перемешайте без комков.Сделайте пасту по консистенции (не слишком жидкую). Теперь возьмите каждую котлету и сначала окуните ее в пасту из муки, а затем окуните ее в панировочные сухари и хорошо покройте их со всех сторон панировочными сухарями. Повторите это со всеми оставшимися котлетами. Охладите пирожки с покрытием в холодильнике не менее чем на полчаса.

    Жарение пирожков

    Возьмите широкую сковороду с плоским дном, нагрейте 1 чашку масла на слабом огне и, когда масло станет горячим, возьмите по одной котлету за раз и осторожно поместите ее в масло (добавляйте от 3 до 5 котлет за раз в зависимости от сковороды. размера) и готовьте только на слабом или среднем огне.

    Готовьте с каждой стороны от 5 до 6 минут (всего от 10 до 12 минут) или до тех пор, пока котлеты не станут золотисто-коричневыми с обеих сторон. (не переворачивайте пирожок слишком много раз, он может расшататься и сломаться). Теперь повторите этот шаг с оставшимися котлетами, добавляйте дополнительное масло при жарке каждой партии (иначе котлеты могут пригореть или прилипнуть ко дну сковороды без достаточного количества масла). Теперь пирожки готовы к сборке.

    Соберите бургер

    Слегка обжарьте булочки для гамбургеров на таве / сковороде с небольшим количеством масла.

    Намажьте немного томатного кетчупа на основу булочки, затем поместите лист салата поверх кетчупа, затем выложите обжаренную котлету на салат, затем кусочек лука, ломтик помидора, затем добавьте сырный квадрат и, наконец, положите верх булочки. Таким же образом соберите остальные котлеты. Для лучшего вкуса сразу подавайте.


    Как приготовить гамбургер> Начать готовить

    Основа гамбургера — это, конечно же, говяжий фарш, из которого вы делаете «котлеты».”

    При приготовлении пирожков я пробовал всевозможные «надстройки» для смешивания с говядиной — все, от смеси для супа из сушеного лука и яиц, жирного бекона и тертого сыра. Лучше всего добавить… вообще ничего! Зачем разбавлять этот чистый мясной вкус?

    При приготовлении гамбургеров начните с 0,5 фунта говяжьего фарша с содержанием жира 20%. Этого хватит на четыре большие котлеты.

    Обычно я покупаю менее жирные, но для действительно вкусных гамбургеров получайте 20%.

    (Чистыми руками!) Разделите говядину на четыре части. Аккуратно сформируйте каждую часть в круглую форму «пирожка». Необязательно плотно укладывать говядину по форме. Фактически, вы должны стараться как можно меньше обрабатывать говядину.

    Каждая котлета должна быть примерно ¾ дюйма в толщину и 4 ½ дюйма в ширину.

    Заверните лишние котлеты в полиэтиленовую пленку и заморозьте их на ужин на следующей неделе.

    Перед тем, как приступить к приготовлению гамбургеров, поджарьте разрезанную сторону булочек.(Необжаренные булочки очень быстро становятся мокрыми.) Выложите булочки на противень боками и положите их под жаровню.

    Это займет всего минуту или две, поэтому ничего не делайте, кроме как стойте с прихваткой в ​​руке, чтобы вынуть булочки из духовки. (Они превращаются из красиво поджаренных в поджаренные в мгновение ока. Затем срабатывает дымовая сигнализация и… остальное вы знаете!)

    Разогрейте сковороду (от средней до высокой температуры), наливая в нее несколько капель воды.К тому времени, как они испарится, ваша сковорода будет горячей.

    Убедитесь, что сковорода, которую вы используете, достаточно большая, чтобы держать гамбургеры, не сдавливая их вместе.

    Приготовьте гамбургеры (на среднем уровне) с одной стороны, затем переверните их один раз , а затем приготовьте с другой стороны.

    Время приготовления с каждой стороны:

    • 3 минуты для РЕДКОГО ( осторожно — см. Примечание ниже!)
    • 4 минуты для СРЕДНЯЯ
    • 5 минут для СДЕЛАНО

    Если вы хотите приготовить чизбургер, положите ломтик сыра обратной стороной примерно за 1 минуту до того, как гамбургеры будут готовы.Тепло от гамбургеров расплавит сыр.

    Подавайте гамбургеры с нарезанными помидорами, листьями салата, ложкой майонеза, солью и перцем.

    Добавьте разнообразия в свои рецепты гамбургеров с помощью этого видео с чизбургерами Tex-Mex!

    Наслаждайтесь!

    ****

    Примечание:

    Редкие, средние или хорошо прожаренные гамбургеры?

    Министерство сельского хозяйства США рекомендует всегда готовить гамбургеры так, чтобы внутренняя температура достигла 160 градусов, и это хорошо.

    Друг из Канады объясняет, почему:

    «… одна вещь, которую я узнал, работая в сфере общественного питания (в моем случае — McDonald’s в Канаде) на протяжении более 15 лет, — это то, что единственный безопасный способ готовить гамбургеры — это делать их полностью приготовленными, а не редко. Это исключает возможность присутствия в бургере каких-либо вредных бактерий, в частности, кишечной палочки. Фактически, это стандартная практика в McDonald’s в Канаде проверять безопасную внутреннюю температуру при первом запуске продуктов с гриля, прежде чем все обслуживается клиентами.В моем районе минимальная безопасная температура для приготовленных котлет из говядины составляет 156 градусов по Фаренгейту. В других местах она может отличаться — например, в некоторых регионах безопасная температура составляет 160 градусов ».

    рецепт котлеты панир, панир тикки со сладким картофелем, котлеты панир для бургера

    Рецепт котлет Paneer из сладкого картофеля, рецепт Paneer Tikki, Рецепты котлет Easy Paneer и вкусные закуски Paneer. котлета панир раскрошенная. Индийский творог смешивают с пюре из сладкого картофеля и некоторыми индийскими специями, а затем обжаривают или запекают. Их можно использовать как пирожки для бургеров или как закуску / закуску. Картофель, приготовленный с домашним паниром и панировочными сухарями, не используется. Вы можете проверить мою версию полезного рецепта Тикки из сладкого картофеля . Это рецепт закуски без лука и чеснока, который подходит на все случаи жизни, особенно для Navratri Menu . Если вы ищете закуску для вечеринки, попробуйте этот рецепт Dahi ke Sholay , который понравится публике

    🙂

    Панир богат белком, а сладкий картофель — очень вкусный овощ, его очень вкусно есть просто в вареном виде.Хотя я не большой поклонник жареных закусок, но редко готовлю детям перекус. Рецепт котлеты без картофеля — это тот рецепт, который можно найти по всем рецептам, потому что обычно мы готовим овощные котлеты с картофелем .

    Так как это сделано для голодания, если вы хотите использовать рисовую муку или панировочные сухари для покрытия вместо этого, вы можете использовать овсяные хлопья, чтобы приготовить хрустящую котлету из панира. Овес — лучший заменитель панировочных сухарей. Даже если вы покроете котлету панировочными сухарями, через несколько минут она станет сырой, но овес останется хрустящим надолго.У меня очень хорошая коллекция рецептов Paneer взгляните,

    Рецепт сэндвича Paneer, Дахи Ке Кабаб, Рецепт Paneer Dosa, Рецепт Palak Paneer, Роллы Paneer, пальцы панир, панир бирьяни, панир парата

    Котлета из сладкого картофеля

    панир немного сладкая, чем обычная котлета. Я добавил как холодный, так и холодный порошок, если не хочешь, можешь с кем угодно. Я использовала кукурузный крахм для присыпки, вы можете использовать гречневую муку, пока делаете это для голодания.

    Раньше я следовал этим ссылкам рецептов для домашнего панировки и панировочных сухарей, я предлагаю вам, если вы хотите попробовать, вот ссылка, Домашний рецепт панира, и Рецепт домашних панировочных сухарей

    Рецепт котлеты панир, видео рецепт панир Тикки:

    рецепт котлеты панир, панир тикки со сладким картофелем:

    Рецепт котлет панир, панир Тикки со сладким картофелем, котлеты панир для бургеров

    котлеты панир раскрошенные Индийский творог смешивают с пюре из сладкого картофеля и некоторыми индийскими специями, а затем обжаривают или запекают.Их можно использовать как пирожки для бургеров или как закуску. Картофель, приготовленный с домашним паниром и панировочными сухарями, не используется.

    Автор: Премалата Аравиндхан

    Тип рецепта: Закуска

    Кухня: Северная Индия

    Количество порций: 4

    Ингредиенты

    • 1 чашка измельченного панира (я использовал чашку вареного сладкого панира HomeMade)
    • 2 нарезанных зеленых чили
    • 1 чайная ложка порошка жареного тмина
    • 1 мелко нарезанная луковица среднего размера
    • порошка куркумы
    • ½ чайной ложки порошка гарам масала
    • горсть листьев кориандра
    • соль по вкусу
    • 90 жарка
    • для пасты maida:
    • 1 столовая ложка maida
    • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
    • ½ чайной ложки измельченного перца
    • ⅓ цпсальта
    • 3-4 столовые ложки воды

    3 Инструкции по применению

    3, как набор для панировки

    3 Сварить сладкий картофель, очистить кожуру, размять и отставить.

  • Возьмите миску, добавьте раскрошенный панир, пюре из сладкого картофеля, зеленый перец чили, порошок тмина, измельченный лук, порошок куркумы, гарам масала, листья кориандра и соль. Хорошо перемешайте.
  • Смажьте руки маслом, разделите тесто на шарики среднего размера и разровняйте.
  • Приготовьте пасту майда, возьмите майду, кукурузный крахмал, перечный порошок, соль и воду, хорошо перемешайте.
  • Теперь обмакните котлеты в пасту майда, посыпьте панировочными сухарями и отложите.
  • Вы можете обжарить их во фритюре или запечь, или вы можете обжарить их на воздухе по вашему желанию.
  • , наконец, подать котлету панир с мятой или томатным соусом.
  • 3.5.3208

    Как приготовить котлету панир рецепт, котлеты панир для бургера:

    1. Раскрошить панир и отставить. Сладкий картофель отварить, очистить от кожуры, размять и отложить.
    2. Возьмите миску, добавьте крошеный панир, пюре из сладкого картофеля, зеленый перец чили, порошок тмина, измельченный лук, порошок куркумы, гарам масала, листья кориандра и соль.
    3. Хорошо перемешайте Смажьте руки маслом, разделите тесто на шарики среднего размера и разровняйте.
    4. Сделайте пасту майда, возьмите майду, кукурузный крахмал, перец, соль и воду, хорошо перемешайте.

    1. Теперь обмакните котлеты в пасту майда, посыпьте панировочными сухарями и отложите.
    2. Вы можете обжарить их во фритюре или запечь, или вы можете обжарить их на воздухе по вашему желанию.
    3. , наконец, подать котлету панир с мятой или томатным соусом.

    рецепт котлеты панир, панир тикки со сладким картофелем, индийская закуска из творога, рецепты панир, как приготовить котлету панир, как приготовить панир тикки, рецепт панир закуски, рецепты с панир, #paneerpattiesforburger, #paneercutlerrecipe, #paneerrecipe, #paneertikirecipe , #paneersnackrecipes, # premasculinar, paneer recipe

    Я хотел бы получить известие от вас.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *