Кабачковая икра с майонезом в мультиварке на зиму рецепт с фото пошагово: Кабачковая икра с майонезом в мультиварке на зиму рецепт с фото

Кабачковая икра с майонезом на зиму

Кабачки 6 кг. Лук репчатый репчатый 6 шт. Майонез 500 гр. Томатная паста 500 гр. Уксус столовый 9% 4 ст.л. Масло подсолнечное 200 мл. Сахар-песок 4 ст.

л. Соль 2 ст.л.

Сочная и изумительно вкусная икра из кабачков готова! Удачных Вам заготовок и приятного аппетита!

Кабачковая икра с майонезом и морковью

Если Вы не можете обойтись без майонеза, то этот рецепт кабачковой икры сумеет Вас порадовать. Этот популярный соус помогает закуске приобрести нежную структуру и выполняет роль консерванта, поэтому икра из кабачков будет хорошо храниться. Такая заготовка подойдет и для не любителей майонеза, так как в блюде он не ощущается, зато придаем ему особый вкус. Усиливает его и томатная паста, которая также входит в состав ингредиентов.

Ингредиенты:

• Очищенные зрелые кабачки – 2 кг.
• Очищенная морковь – 200 г.
• Репчатый лук – 500 г.
• Майонез – 250 г.
• Уксус 9 % – 6 ч. л.
• Томатная паста – 200 г.
• Растительное масло – 5 ст. л.
• Паприка – 1 ч. л.
• Черный молотый перец – ½ ч. л.
• Сахар – 1-1,5 ст. л.
• Соль – 2 ч. л.

Способ приготовления:

1. Подготавливаемся к заготовке икры из кабачков. Для это нам понадобятся кастрюли и сковородки с толстым дном, чтобы овощи равномерно приготавливались, что повысит качество икры.
2. Чистим, моем морковь и пропускаем ее через крупную терку. Отправляем овощ на разогретую и смазанную маслом сковороду, обжариваем на небольшом огне.
3. Пока жарится морковь, переходим к очистке и нарезке лука. Его нужно очень хорошо измельчить. Затем пересыпаем его к моркови и тушим овощи 5-7 минут. Следим за тем, чтобы овощи не подгорели.
4. Очищаем кабачки от кожуры и семечек, если они есть. Нарезаем овощные плоды произвольными кубиками. Помещаем их в кастрюлю, ставим на минимальный огонь, солим и оставляем на пару минут. Как только появится кабачковый сок – добавляем овощи со сковороды, тщательно перемешиваем и тушим 2 часа, периодически помешивая.
5. За полчаса до приготовления вливаем к кабачкам майонез, томатную пасту и масло. Перемешиваем.
6. Через 10 минут добавляем паприку, уксус и перец. Снова перемешиваем.
7. По истечении 2 часов берем блендер и измельчаем содержимое кастрюли до однородной нежной массы.
8. Снова ставим на небольшой огонь и немного кипятим, после чего убираем с плиты.
9. Чтобы заготовка долго хранилась в погребе, стерилизуем банки и крышки. Если икра будет стоять в холодильнике, то стеклянные емкости можно просто хорошо вымыть. Наполняем банки кабачковой икрой с майонезом и морковью и плотно закрываем крышками.

После полного остывания банок перемещаем их в прохладное место или сразу приступаем к дегустации. Сытная икра готова! Кушайте с наслаждением!

Кабачковая икра с майонезом на зиму в мультиварке

Существует мнение, что законсервированные с майонезом заготовки могут плохо храниться. Чтобы развеять этот миф, достаточно посмотреть на состав белого соуса и увидеть в нем уксус, который и используется при консервировании. Этот рецепт кабачковой икры поможет Вам приготовить сытную закуску с майонезом, не потратив много времени и сил, так как все за Вас сделает мультиварка.

Ингредиенты:

• Кабачок – 3 кг.
• Репчатый лук – 4 шт.
• Майонез – 250 г.
• Томатная паста – 150 г.
• Растительное масло – 50 мл.
• Уксус 9 % – 50 мл.
• Сахар – 3 ст. л.
• Соль – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Моем и очищаем кабачки от кожуры, удаляем семечки из больших плодов. Пропускаем овощи через мясорубку.
2. Чистим лук, мелко нарезаем и отправляем в чашу мультиварки, которую заранее смазали растительным маслом. Выбираем программу «Жарка» и ставим на 8 минут.
3. Добавляем к уже поджаренному луку измельченные кабачки, выбираем программу «Тушение» и готовим 1 час.
4. По истечении времени добавляем майонез, соль, сахар и томатную пасту. Тщательно перемешиваем ингредиенты. Снова выбираем программу «Тушение» и готовим еще 2 часа.
5. За 10 минут до отключения программы вливаем уксус.
6. За время, пока тушатся овощи, стерилизуем банки и высушиваем их.
7. Горячую кабачковую икру раскладываем по подготовленным банкам и герметично закрываем. Переворачиваем емкости, чтобы дно было вверху, укутываем теплым одеялом и ждем, пока банки полностью остынут. Затем храним их в прохладном месте.

Икра из кабачков с майонезом готова! Вкусной Вам зимы!

Лучший рецепт кабачковой икры с майонезом на зиму

Чтобы получить нежную, аппетитную и ароматную икру, рецепт предлагает отдельно обжарить кусочки кабачков и репчатый лук, тем самым сэкономив время на тушении. Томатная паста придает заготовке насыщенный цвет и аромат и также ускоряет процесс приготовления. А домашний майонез сделает закуску по-настоящему натуральной. Вес овощей в составе ингредиентов указан в очищенном виде.

Ингредиенты:

• Кабачок – 1, 5 кг.
• Зубчики чеснока – 2 шт.
• Репчатый лук – 300 г.
• Майонез – 100 г.
• Томатная паста – 150 г.
• Яблочный уксус – 1 ст. л.
• Растительное масло – 100 мл.
• Молотый черный перец – по вкусу.
• Сахар – 1 ст. л.
• Соль – 1,5 ч. л.

Способ приготовления:

1. В кастрюлю с толстыми дном и стенками наливаем 100 мл растительного масла и разогреваем его.
2. В это время чистим лук, нарезаем его кусочками среднего размера и отправляем в уже разогретое масло. Жарим под крышкой 10-12 минут, пока лук не станет золотистым, мягким и не приобретет характерный запах. Периодически помешиваем.

Совет: время указано относительно, так как оно зависит от силы огня, диаметра посуды и размера кусочков. Лучше всего ориентироваться на запах и цвет лука.

3. Пока жарится лук, очищаем кабачки от кожуры и семян. Если у Вас красивые молоденькие овощи, то можно их оставить в первоначальном виде. Нарезаем кабачки большими кусками.
4. К этому времени уже подготовится лук, вынимаем его и складываем в отдельную чистую миску.
5. Перекладываем в кастрюлю, где жарился лук, кусочки кабачков. На слабом огне обжариваем их без крышки 10 минут, помешивая 2-3 раза. За это время овощи должны слегка подрумяниться и пустить сок.
6. Добавляем обжаренный лук к кабачкам, когда они будут полупрозрачными. Все хорошо перемешиваем и накрываем кастрюлю крышкой. Оставляем тушить на 15 минут, установив среднюю мощность огня, пару раз помешивая. На этом этапе кабачки пустят больше сока, в котором будет тушиться лук.
7. Когда овощи станут мягкими, доводим их до однородной массы с помощью погружного блендера. Если такого приспособления нет, то овощи стоит переместить в комбайн и измельчить их там.
8. К полученной массе добавляем томатную пасту и хорошо перемешиваем.
9. Прикрываем кастрюлю крышкой, чтобы икра не разлеталась при кипении, и тушим 15 минут на огне ближе к минимальному.

Совет: чтобы перемешать массу, уберите кастрюлю с огня, пусть она постоит пару секунд и только потом откройте ее.

10. По истечении времени добавляем в кабачковую икру майонез. Так как соус холодный, а закуска горячая, то он сразу свернется и преобразуется в катышки. Тогда снова помещаем блендер (или переливаем в комбайн) и растворяем майонез несколько секунд. Закрываем крышкой кастрюлю.
11. Снова помещаем посуду с икрой на плиту, ставим на огонь ниже среднего и тушим все 10 минут, помешивая.
12. В самом конце добавляем уксус, молотый перец, соль и сахар, постоянно пробуя закуску, чтобы всего было в меру. Все тщательно перемешиваем, накрываем крышкой и даем настояться 5-7 минут.
13. Во время, когда готовится икра, стерилизуем банки и крышки.

Совет: стерилизовать банки можно в микроволновке, если они на 0,5 л. Сполосните их в содовом растворе и наполните 100 мл холодной воды. Выбираем самую большую мощность и ставим банки на 6-7 минут.

14. Горячую икру из кабачков раскладываем по готовым банкам, закручиваем крышками и переворачиваем. Накрываем теплым полотном и оставляем до полного остывания. Храним в прохладном месте.

По рецепту получается 3 пол-литровых банки нежной и вкусной кабачковой икры с майонезом. Приятного аппетита!

Острая кабачковая икра с майонезом на зиму «Пальчики оближешь»

У каждого свое представление об идеальной кабачковой икре. Кто-то любит такую заготовку с более спокойным вкусом, а кто-то любит поострее. Жгучий красный перчик добавляет в банку с кабачковой икрой нотку пикантности, что как раз придется по вкусу любителям всего острого и пряного.

Ингредиенты:

• Молодые кабачки – 1 кг.
• Чеснок – 9 шт.
• Морковь – 170 г.
• Репчатый лук – 170 г.
• Майонез – 80 г.
• Растительное масло – 80 мл.
• Томатная паста – 90 мл.
• Уксус – 40 мл.
• Красный перец – 1 щепотка.
• Сахар – 1,5 ст. л.
• Соль – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Для начала необходимо заняться стерилизацией банок. Для этого постелем на дно большой кастрюли кусок ткани, наливаем в нее теплую воду. Расставляем банки в кастрюле и накрываем их крышками, но не закручиваем. Снова подливаем воды, чтобы она закрывала плечики стеклянных емкостей. Держим кастрюлю с банками на сильном огне, пока не закипит вода, после чего убавляем его. Держим 15 минут в бурлящей воде пол-литровые банки, 650 г. – 20 минут, литровые – 25 минут.
2. Очищаем все овощи от кожуры, моем и нарезаем небольшими кубиками.
3. Разогреваем и смазываем маслом сковороду, высыпаем на нее лук и морковь и жарим до появления золотистого цвета.
4. На отдельной чистой сковороде обжариваем кабачковые кубики.
5. Смешиваем все прожаренные овощи между собой в кастрюле и ставим на средний огонь тушиться около 20 минут.
6. Когда овощи будут мягкими, погружаем в них блендер и доводим их до пюреобразной массы. Можно также использовать мясорубку, если нет блендера.
7. В полученную массу добавляем сахар, соль и томатную пасту и снова ставим на средний огонь. Тушим 12 минут.
8. Не выключая огонь, добавляем перец, майонез, чеснок и уксус. Тщательно перемешиваем и оставляем на огне, пока икра не закипит. Затем снимаем с плиты.
9. Горячую кабачковую икру раскладываем по стерилизованным банкам, закрываем крышками, переворачиваем, чтобы дно было вверху, и накрываем плотным полотенцем. Дожидаемся полного остывания банок и затем храним в прохладном месте.

Пряная кабачковая икра с майонезом готова! Удачных Вам заготовок и приятного аппетита!

Кабачковая икра в мультиварке — 9 рецептов на зиму, пошаговые фото

В мультиварке кабачковую икру можно приготовить без особого труда, надо только выбрать рецепт!

Рецепт 1: кабачковая икра в мультиварке (пошаговые фото)

Сегодня мы хотели бы приготовить икру кабачковую в мультиварке. Очень простой и вкусный рецепт овощной икры.

Приготовление кабачковой икры в мультиварке превращается в сплошное удовольствие, ведь икра готовится в мультиварке практически сама. Кроме того, кабачковая икра в мультиварке имеет яркий цвет и вкус запеченных овощей.

• Кабачки – 1 кг
• Помидоры – 2 шт.
• Перец болгарский – 3 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Чеснок – 5-6 зубков
• Томатная паста – 2-3 ст. ложки
• Масло растительное – 3 ст. ложки
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Укроп сухой – по вкусу

Кабачки нарезать кубиками.

Болгарский перец нарезать кубиками.

Морковь нарезать кубиками.

Репчатый лук нарезать кубиками.

В чашу мультиварки налить растительное масло, выложить нарезанные овощи, перемешать.

Добавить соль, перец черный молотый, сухой укроп и ещё раз тщательно перемешать.

Выбрать режим «Тушение». Время приготовления — 1 час.

Помидоры нарезать кубиками.

Чеснок мелко нарезать.

После завершения режима тушения добавить в чашу мультиварки томатную пасту, нарезанные помидоры и чеснок, тщательно перемешать.

Задать программу «Варка-плов» (может быть «Рис»). Время приготовления — 1 час.

По завершении времени дать остыть овощам, затем измельчить их в блендере.

Кабачковая икра в мультиварке готова. Приятного аппетита!!!

Рецепт 2, классический: кабачковая икра на зиму в мультиварке

Этим способом пользуются многие домохозяйки, передавая рецепт из поколения в поколение.

• Кабачки – 3 килограмма;
• Две большие морковки;
• Два или три зубчика чеснока;
• Лук репчатый – 0,8 килограмма;
• 0,15 литров растительного масла;
• 200 грамм томатной пасты;
• Чайная ложка молотого красного перца;
• Половина чайной ложки лимонной кислоты;
• 2 чайных ложки соли;
• Полторы столовых ложки сахара.

Молодые кабачки от кожуры не очищаются, а у старых внешнюю оболочку лучше срезать;

Овощи измельчаются кубиками, для этого рецепта подойдет средний размер;

В чашу добавляется 100 грамм масла, включается режим поджаривания или выпечки на 20 минут. После нагрева поверхности, засыпаем лук с морковью, которые заранее измельчены мясорубкой;

После 10 минут обжарки к ингредиентам добавляется кабачок;

20 минут закончились, кухонный помощник переключается на «томление», таймер показывает час, закрываем крышку;

Через 20 минут после начала тушения добавляется перец, соль и сахар. Будущая икра тщательно перемешивается;

Еще через 20 минут приходит черед томатной пасты, прессованного чеснока и остатка масла, смесь снова мешается;

За 10 минут до готовности засыпается лимонная кислота;

После выключения бытового помощника кабачковая икра остывает, измельчается блендером и снова оказывается в чаше на 20 минут с режимом тушения. Однако можно и не измельчать (как на фото), это по желанию;

Полученный продукт сразу же закатываем в банки.

Рецепт 3, пошаговый: вкусная кабачковая икра в мультиварке

Я предлагаю хозяйкам свой простой способ приготовление в мультиварке. Кабачковая икра в мультиварке получается такая же вкусная как магазинная. Этот замечательный, простой рецепт понравится вам настолько, что вы больше никогда не вернётесь к покупным вариантам кабачковой икры.

• 4 средних кабачка;
• 1 большая луковица или 2 небольшие;
• 1-2 средних моркови;
• 3 ст. ложки томатной пасты;
• 1 ч.л. сахара;
• 2 ст.л растительного масла;
• соль по вкусу;
• красный перец по вкусу;
• черный перец по вкусу.

Приготовление кабачковой икры начинаем с того, что указанные в рецепте овощи моем и чистим. Если кабачки молодые, то от кожицы их очищать не нужно. Но у меня кабачки были подпорчены, поэтому, я очистила.

После того, как мы все помыли и почистили, нужно овощи нарубить кусочками. Я нарезала морковь тонкими пластинами или кружочками, лук — полукольцами, как видно на этом фото.

Кабачки нарезала кубиком, но можно и колечками.

Все овощи нужно поместить в чашу мультиварки, присыпав солью. В таком состоянии овощи должны простоять минут 20, чтобы дать немного сока. Никакой воды, никаких утомительных выковыриваний семечек нам не нужно. После того, как кабачки «заплачут», нам нужно влить подсолнечное масло, добавить томатную пасту и сахар, включить мультиварку на режим тушения на 2 часа с закрытой крышкой.

Периодически, раз в 10-15 минут не забываем помешивать овощи.

Внимание: кабачок отдаст очень много жидкости. Поэтому, даже если вам вначале покажется, что овощи могут пригореть – запаситесь терпением и не добавляйте дополнительную жидкость. Пройдет совсем немного времени и кабачки дадут столько жидкости, что тушение будет происходить в собственном соку.

Когда овощи потушатся, попробуйте их на соль и сахар, добавьте по вкусу перец. Если жидкости слишком много, продолжите тушение при открытой крышке мультиварки ещё 5-10 минут, чтобы выпарить лишнюю жидкость. Затем, не дожидаясь остывания, измельчите овощи погружным блендером прямо в чаше мультиварки или дважды пропустите тушеные овощи через мясорубку.

Измельченные до пюреобразного состояния овощи верните в мультиварку и прогрейте ещё пару минут в режиме тушения.

Тем временем, подготовьте банки и крышки к ним. Я эту процедуру делаю просто. Крышки погружаю в кастрюльку с водой и кипячу пару минут. В каждую из банок наливаю по 50-60 грамм воды и кладу их на вращающийся поддон микроволновки. Не ставлю, а именно ложу. В мою микроволновку входит сразу три поллитровых банки, а вы ориентируйтесь по объемам вашей печи. Включаем микроволновку на максимальную мощность на 2-3 минуты, пока вода из банок не выпарится.

Всё остальное по стандартной схеме – достали из микроволновки банку, заполнили её горячей икрой прямо из мультиварки, закрыли прокипяченной крышкой и закатали дедовским способом.

Красивая и яркая, вкусная и полезная кабачковая икра в микроволновке сваренная готова к зимовке.

Рецепт 4: кабачковая икра с майонезом на зиму в мультиварке

Кабачковая икра, приготовленная по этому рецепту, имеет очень насыщенный и богатый вкус. Мне кажется, что икра, приготовленная именно таким способом, более всего соответствует той, которой я имела возможность наслаждаться ещё в детские годы.

Икру можно подавать как закуску (выложив на порционные кусочки хлеба и украсив веточкой зелени), так и в качестве чудесного дополнения к мясным блюдам, отварному картофелю, кашам, макаронам. Икру можно приготовить как в мультиварке, так и на плите. В данном рецепте использовалась мультиварка Филипс НD 3039.

• Кабачок 3 кг
• Лук репчатый 4 шт.
• Майонез 250 г
• Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
• Сахар 3 ст. л.
• Соль 1 ст. л.
• Томатная паста 150 г
• Уксус столовый 9% 50 мл

Лук (4 шт. ) и кабачки (1 кг) очистить. Кабачки пропустить через мясорубку.

Лук измельчить и обжарить на масле (50 мл) в чаше мультиварки на режиме «Жарка», в течение 8 минут.

Добавить кабачки к луку. Готовить на режиме «Тушение» 1 час.

Затем добавить сахар (3 ст. л.), соль (1 ст. л.), майонез (250 г) и томатную пасту (150 г). Перемешать.

Тушить ещё 2 часа. За 10 минут до готовности, влить уксус (50 мл).

Разложить горячую икру в сухие стерилизованные банки. Герметично укупорить.

Перевернуть и оставить под пледом до остывания. Затем убрать на хранение в прохладное место. Кабачковая икра с майонезом на зиму готова! Вкусной вам зимы!

Рецепт 5: кабачковая икра с болгарским перцем в мультиварке

Кабачковая икра по этому рецепту – это очень нежное вкусное блюдо! Готовить такую икру будем в мультиварке. Ее можно кушать просто намазав на хлеб, а можно использовать как соус, например, к пасте.

• Кабачок 2 кг
• Лук репчатый 260 гр
• Морковь 200 гр
• Томатная паста 70 гр
• Перец болгарский 120 гр
• Чеснок 2-3 зуб.
• Соль по вкусу
• Майонез 180 гр
• Перец черный по вкусу
• Масло растительное 60 мл

Кабачок натираем на мелкой терке.

Морковь очищаем от кожуры и также натираем на мелкой терке.

В блендере измельчаем болгарский перец, лук.

Складываем подготовленные овощи в мультиварочную чашу, солим.

Добавляем подсолнечное масло.

И добавляем томатную пасту. Запускаем работу мультиварки на программе «Тушение», время – 2 часа. Время от времени открывайте крышку мультиварки, помешивайте содержимое чаши и оценивайте консистенцию – возможно, время нужно скорректировать в зависимости от мощности вашей мультиварки.

За полчаса до окончания готовки икры добавляем измельченный чеснок, также добавляем майонез и молотый перец. Перемешиваем.

Через полчаса кабачковая икра будет готова.

Рецепт 6: икра из кабачков по ГОСТу в мультиварке (с фото)

Для икры можно брать любые сорта кабачков, средней степени зрелости. Тогда их мякоть приобретает характерный аромат, но ещё остаётся достаточно мягкой и нежной, чтобы из неё можно было приготовить множество блюд. Луковицу можно взять как репчатую, так и салатную, от этого зависит степень остроты готовой икры.

Что касается томата, то тут всё просто: что есть в холодильнике (паста, соус, кетчуп), то и кладётся в блюдо и доводится до нужного вкуса любимыми специями (перец, зира, кориандр).

• плод кабачка – 1 шт.
• морковь (сочная) – 1 шт.
• лук-репка – 1-2 шт.
• томатная паста (соус) – 1 ст.л.
• вода – 100 мл
• соль мелкого помола, специи – по вкусу.

Готовим для блюда овощи. Сначала моем кабачок, если семена уже довольно крупные, то удаляем их вместе с серединкой. Если кожура старая и жесткая, ее желательно срезать. Удобно это делать специальным ножом для чистки овощей. Оставшуюся твёрдую мякоть режем ломтиками среднего размера.

Далее чистим лук и морковь, режем их на кусочки такого же размера, как и кабачки.

Складываем овощи в ёмкость мультиварки, заливаем водой (100 мл).

Варим (в режиме «Тушение») 15-20 минут под крышкой.

Затем воду сливаем, а мягкие овощи перебиваем при помощи блендера в однородную массу.

Добавляем в эту массу специи, соль и томат.

Вместо блендера можно использовать обыкновенную толкучку, однако в данном случае структура икры получится более грубой, с крупинками. Еще один способ – перемолоть овощи через мясорубку, установив самую мелкую сеточку.

Перемешиваем и без крышки готовим икру ещё 5 минут.

Для придания более нежного кремового вкуса, а также для повышения сытности, овощную икру иногда готовят с майонезом. На данное количество овощей будет достаточно 2-3 столовых ложек соуса. Майонез используйте предпочитаемой жирности.

В эту закуску я рекомендую добавить измельченный чеснок (1-2 зубчика), либо щепотку сухого гранулированного чеснока. Благодаря этому блюдо приобретет пикантный аромат и особенный вкус. Готовую закуску перекладываем в блюдо, по желанию добавляем зелень, и как только остынет, ставим на стол.

Рецепт 7: кабачковая икра с чесноком и помидорами в мультиварке

У нас в семье все любят кабачковую икру, а готовить её на плите хлопотно. С появлением мультиварки с давлением многие блюда готовить стало проще, и решила приготовить кабачковую икру по классическому рецепту, только со свежими помидорами и лимонной кислотой.

• Кабачок 1,2 кг
• Лук репчатый 2 штуки
• Морковь 1 штука
• Чеснок 3 зубца
• Масло подсолнечное 100 мл
• Помидор 6 штук
• Соль 1,3 чайн.л
• Сахар 1 стол.л.
• Перец черный по вкусу
• Кислота лимонная ¼ чайн. л

Подготовить всё необходимое (по списку) для приготовления икры. Лук и морковь брала большие по размеру.

Если кабачки молодые, то удалять кожицу и семена не нужно, только нарезать их кубиками. Посыпать солью (половину порции), перемешать и оставить на некоторое время, чтобы появился сок.

Подготовить помидоры, нарезав их пополам.

Очистить лук и морковь. Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на тёрке среднего размера.

Включить мультиварку, установить режим жарка и поджарить лук с морковью до мягкости. Добавить мякоть помидор без шкурки ( натирала их на тёрке).

Сверху выложить кабачки, слив с них жидкость.

Закрыть мультиварку крышкой, клапан на режим давление и установить режим «рис/плов» на время 25 минут.

По истечении этого времени, спустить давление и открыть крышку. Добавить в массу пропущенный через чесночницу чеснок, сахар, чёрный перец, лимонную кислоту и остальную порцию соли.

Ещё раз закрыть мультиварку крышкой и повторить тот же режим ( рис/плов) на 15 минут.

В итоге получаем такую массу.

Осталось только измельчить её блендером.

Остудив, можно пробовать икру. А можно ещё прогреть в мультиварке и уложить в стерильные банки для заготовки на зиму.

Приятного всем аппетита!

Рецепт 8: простая икра из кабачков в мультиварке (пошагово)

Кабачковая икра – бюджетное и вкусное сезонное блюдо. Чаще всего его готовят весной и летом, когда овощи дешево стоят или же их полно на дачных участках, что и девать не знаешь куда.

Икра из кабачков в мультиварке, мне кажется, готовится намного проще. Хотя можно сделать ее на сковороде и даже в кастрюле. Я опробовала уже все варианты.

На сковороде и в мультиварке овощи обжариваются и тушатся в собственном соку, в кастрюле – варятся. Выбирайте тот способ, который вам больше подходит для приготовления икры. Надеюсь, что рецепт для мультиварки вам понравится, и вы им обязательно воспользуетесь.

• головка репчатого лука,
• одна морковка покрупнее,
• два кабачка,
• пучок укропа,
• одна помидорина,
• соль – по вкусу,
• растительное масло – 2 ст. ложки.

Лук с морковкой очистите. Как это делается, думаю, вы в курсе. Овощи хорошо помойте холодной водой и нарежьте: луковицу — кубиками, а морковь – колечками.

Кабачки подготавливаются аналогично – моются, очищаются и нарезаются — колечками. Потом колечки разрежьте на 4 части.

Вымытую помидорину нарежьте кубиками.

Свежий укроп помойте хорошо и мелко нарежьте. Можно добавить и другую зелень: петрушку обычную или кучерявую, перышки зеленого лука.

Включите мультиварку на режим «Жарка», влейте масло и выложите овощи (кабачки пока не трогайте). Хорошо перемешайте и обжаривайте 5-7 минут, пока морковка и лук не подрумянятся.

Теперь можно и кабачки добавить. Снова помешайте и обжаривайте овощи 10-15 минут. Хорошо посолите содержимое чаши. Если нужно, то добавьте и различные специи. Например, орегано или кориандр, молотый черный перец или паприку.

Положите в чашу нарезанные помидоры.

Туда же засыпьте и нарезанный укроп.

Помешайте овощи и зелень. Включите режим «Тушение» и закройте крышку. Тушите 20 минут.

Остудите немного овощную смесь и переложите в удобную миску. С помощью блендера превратите массу в пюре.

Кабачковая икра из мультиварки готова. Можно переложить ее в баночки и хранить в холодильнике несколько дней.

А также можно сразу подавать к столу с хлебом. Получатся отличные бутерброды. Перед подачей можно остудить икру из кабачков в холодильнике.

Рецепт 9: кабачковая икра с томатами в мультиварке Redmond

Если молодые кабачки входят в список ваших любимых овощей и вам нравится кабачковая икра с овощами, в которой чувствуется каждый отдельный кусочек – мой рецепт вам точно придется по вкусу. Непременное условие – готовить такую закуску предлагаю в мультиварке, потому что только это волшебная кастрюля способна жарить и томить самостоятельно в заданном температурном режиме. Разумеется, очень вкусную икру из молодых кабачков с томатами можно приготовить в настоящей русской печи, когда все обжаренные ингредиенты томятся в течение длительного времени. Но увы, у меня нет русской печки, зато мультиварка Redmond в наличии!

• кабачки молодые зеленые – 2-4 шт.
• лук репчатый красный/белый – 1 шт.
• базилик свежий – 1-2
• веточки кинза свежая – пучок
• чеснок молодой – 1 головка
• помидоры очищенные в томатном соке – 1 банка
• соль + молотый перец – по вкусу
• оливковое масло – 1/3 стакана.

Молодые кабачки помыть, осушить салфеткой и нарезать на небольшие кубики. Но форма нарезки может быть любой исключительно по вашему вкусу и желанию.

Сладкий перец и лук очистить и также нарезать на небольшие кусочки. Головку молодого чеснока очистить от жестких верхних слоев и разрезать поперек. Старый чеснок разобрать на зубки, почистить и разрезать вдоль.

В чашу мультиварки налить 2-3 ст.ложки оливкового масла, высыпать нарезанные кабачки, лук и чеснок. Установить чашу в мультиварку, запустить программу/режим «Жарка» на 15 минут (по умолчанию). Жарить овощи при открытой и закрытой крышке – не имеет значения.

Мелко нарезать кинзу и листочки базилика, добавить к готовящимся овощам. Обжаренные в течение 10-15 минут кабачки с луком и чесноком выглядят примерно так:

Помидоры очищенные в томатном соусе измельчить при необходимости, посыпать солью, молотым перцем + добавить половинку чайной ложки сахарного песка.

Томатную смесь перемешать и вылить в чашу мультиварки. Аккуратно смешать овощи с помидорами, обильно полить оливковым маслом, закрыть крышку мультиварки и установить программу/режим «Томление» на 1 час.

После сигнала о завершении приготовления, оставить кабачковую икру/закуску на режиме «Подогрев» на 15-30 минут. Готовая овощная смесь, томленная в мультиварке, выглядит вот так:

Если планируется длительное хранение кабачковой икры, необходимо подготовить банки и крышки здесь вам пригодится статья о стерилизации банок и крышек. Разложить закуску в горячем виде в стерилизованную посуду, плотно закрыть крышками, остудить и поставить на хранение в прохладное и темное место. Кабачковую икру можно хранить до 30-ти дней. Такое небольшое время хранения обусловлено тем, что мы не добавляли уксус. Если планируете хранить кабачковую икру дольше, сделайте поправку в рецептуре.

Готовую кабачковую икру/закуску употреблять после остывания +охлаждения как отдельную закуску, намазку на свежий хлеб или в качестве холодного гарнира к рыбным и мясным блюдам.

ВИДЕО

Как просто и вкусно сделать кабачковую икру в мультиварке — смотрите рецепты на видео:

Источники: https://www.russianfood.com, https://notefood.ru, https://suseky.com, https://webspoon.ru, https://vpuzo.com, https://na-mangale.ru, https://vcusnyatina.ru, https://na-vilke.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Кабачковая икра через мясорубку — 9 самых вкусных и простых рецептов с фото пошагово

Кабачковая икра через мясорубку прекрасное угощение для всей семьи. Блюда из кабачка, низкокалорийного и полезного овоща, хочется сохранить на зиму в виде закаток на любой вкус. Кабачковую икру вы можете использовать не только как потрясающую закуску, но и как основу для супов и соусов. Попробуйте несколько разных рецептов, и вы оцените, что это блюдо может иметь совершенно разный, но непревзойдённый вкус.

Простой и вкусный рецепт кабачковой икры через мясорубку

Этот рецепт кабачковой икры с минимальным количеством ингредиентов — он делается только из кабачков, без моркови, лука и перца, но при этом блюдо получается самостоятельным и вкусным! Если у вас большой урожай кабачков — берите этот рецепт на вооружение. Консистенция икры должна быть как можно тоньше и однороднее, поэтому желательно использовать самую мелкую сетку мясорубки.

Калории: 96 ккал

Белки: 1.2 г

Жиры: 7.7 г

Углеводы: 0.6 г

• Для икры желательно использовать молодые кабачки – тогда зерно получится более однородным, но можно готовить и из переспевших плодов, просто нужно будет обрезать жёсткую кожуру и удалить семечки и мякоть внутри. Кабачки хорошо вымоем, вытрем насухо, порежем на небольшие кусочки, пропустим через мясорубку.

• К полученной массе кабачковой каши высыпаем сахар, соль и растительное масло, аккуратно медленно перемешиваем и ставим на плиту для тушения. Тушить необходимо на небольшом огне 1 час, постоянно помешивая, чтобы икра не подгорела.

• Добавляем томатный соус, уксус, перец, чеснок, который предварительно пропустили через мясорубку. И тушим еще 15-20 минут.

• Пока готовится наша ароматная икра, подготавливаем банки – стерилизуем их. Лучше брать пол-литровые банки для закаток, т.к. находясь в открытом виде в холодильнике, икра будет терять свои ароматные качества, в небольших порциях хранить закатки определённо лучше.

• Горячую икру раскладываем по банкам и закатываем.

---

Рецепт кабачковой икры с майонезом и томатной пастой

Этот рецепт икры не совсем традиционный, но использовать его можно как для быстрого приготовления на праздничный стол, так и для консервации на зиму. Можно его приготовить и без моркови, но она придаёт закуске сладковатый, изысканный вкус.

Ингредиенты:

• Кабачок – 3кг.
• Морковь – 2 шт.
• Майонез 60 % жирности – 250 мл.
• Томатная паста – половина стакана.
• Чеснок– 5-10 зубцов.
• Лук-репка – 3 шт.
• Соль – 1 ст. л.
• Сахар-песок – 100 г.
• Уксус 9% — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное – 4 ст. л.
• Перец горошком и душистый – по 3 горошины.
• Красный молотый перец – на конце ножа.

Процесс приготовления:

1. Кабачки помыть и вытереть. Молодые плоды — просто нарезать пластинами. В зрелых плодах необходимо обрезать жёсткую кожуру и очистить от семечек. Морковь, лук и чеснок почистить и помыть.
2. Овощи пропустить через мясорубку. Размер сетки можно выбрать в зависимости от желаемой консистенции. Размолоть перец в ступе или мельнице и вместе с солью, сахаром добавить к овощам. Поставить тушиться на плиту на медленный огонь примерно на полтора часа, постоянно перемешивая деревянной лопаткой.
3. На сковороде разогреть подсолнечное масло и немного обжарить томатную пасту на медленном огне, перемешивая порядком 3 минуты. Если этого не сделать, то паста даст вкус сырых помидоров, а наша цель — раскрыть вкус томата и сделать вкус икры более ярким.
4. За 5 минут до готовности добавить в заготовку майонез и обжаренную пасту. И немного позже, за несколько минут до готовности, добавить уксус.
5. Не выключая, разложить кипящую икру в заранее подготовленные пастеризованные банки. Закатать банки, перевернуть и укрыть одеялом.
6. Через месяц икра настоится и впитает в себя все ароматы овощей и специй, и станет ещё более нежной. Но, можно и сразу после приготовления остудить и подавать к столу – эта закуска хороша в любое время и к любому случаю!

Рецепт кабачковой икры с помидорами, морковью, луком

Потрясающе вкусную кабачковую икру можно приготовить и без томатной пасты, а с настоящими свежими помидорами. Для этого рецепта нам понадобятся четыре большие свободные формы для приготовления каждого овоща в отдельности. Это связано с тем, что время и температура приготовления всех продуктов разная, основная цель — сохранить аромат каждого ингредиента в отдельности, а потом объединить в одно блюдо.

 Ингредиенты:

• Кабачок – 3000 г.
• Лук репчатый – 1000 г.
• Морковь – 1000 г.
• Помидор свежий – 1500 г.
• Масло растительное или оливковое – 250 г.
• Соль – 2 ст. л.
• Сахар – 4 ст. л.
• Уксус 9% – 2 ст. л.

Процесс приготовления:   

1. Хорошо промываем кабачки, счищаем кожуру, удаляем из сердцевины крупные семечки. Режем кабачки средними по размеру кубиками. Перекладываем в сковороду, добавляем растительное масло около ¼ стакана и готовим минут 20.
2. Лук чистим, режем мелкими кубиками, загружаем во вторую форму и пассеруем до полуготовности на ¼ масла, как и в предыдущем случае 15 минут.
3. Вымоем и очистим морковь, трём на крупной тёрке. Готовим так же в отдельной сковороде на среднем огне 15 минут на растительном масле.
4. Острым ножом вырезаем плодоножку у помидоров и делаем крестообразный надрез на этом же месте. Обдаём кипятком и снимаем с них кожицу полностью. Бланшированные помидоры режем мелкими дольками и обжариваем отдельно на масле 20 минут на небольшом огне.
5. Прокручиваем на мясорубке все овощи по очереди в большую кастрюлю или таз. Нет необходимости ожидать их остывания.
6. Подсыпаем к кабачковой смеси сахар и соль и ставим увариваться на маленький огонь, на час регулярно помешивая.
7. Для того чтобы икра сохранилась всю зиму, в самом конце добавляем уксус, всё перемешиваем и горячую готовую икру раскладываем в стерилизованные банки, закатываем, переворачиваем и укутываем до полного остывания, потом можно переместить банки в кладовку.

Совет: Для приготовления икры не подходит эмалированная посуда, чтобы икра томилась, а не пригорала — жаровня должна быть из чугуна или нержавейки.

Кабачковая икра с болгарским перцем

Зимой будет вкусно полакомиться таким блюдом. А намазать её на хлеб или использовать, как дополнение к первым и вторым блюдам — решать вам! 

Ингредиенты:

• Кабачок – 1 кг.
• Перец болгарский – 2 шт.
• Чеснок – 30г.
• Томатная паста – 160 г.
• Масло растительное или оливковое – 85 г.
• Уксус – 0,5 ст. л.
• Сахар – 2 ст. л.
• Соль – 1 ст. л.
• Перец красный молотый – на кончике ножа 

Процесс приготовления:   

1. Вымоем кабачки и сладкий перец. Очистим кабачки от кожуры и удалим крупные семечки. Перец очистим от семян и разрежем на несколько частей. Чеснок очищаем от шелухи.
2. Кабачок режем на продолговатые куски, пропускаем через мясорубку вместе с перцем и сразу перемещаем в кастрюлю с толстым дном или котелок.
3. К нашей кабачковой заготовке добавляем соль, сахар, красный молотый перец. Следующим этапом вмешиваем томатную пасту и масло.
4. Получившуюся смесь ставим тушить до закипания, часто аккуратно мешая деревянной лопаткой. После закипания уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим 30 минут, периодически помешивая.
5. Измельчаем чеснок с помощью чесночницы или мельницы, добавляем к икре, готовим 15 минут на маленьком огне. В конце приготовления вливаем уксус и размешиваем.
6. Раскладываем горячую икру в чистые стерильные банки. Закатываем и переворачиваем на крышку и накрываем «шубой». Оставляем отдыхать, пока банки полностью не остынут.

Приятного аппетита!

Кабачковая икра с чесноком и томатной пастой

Если на зиму хочется приготовить что-то незамысловатое, и не стоять долго у плиты, но при этом получить полезное и вкусное блюдо-этот рецепт отличный вариант. Можно просто приготовить закуску на стол, но почему бы и не приготовить побольше, а зимой наслаждаться. Минимальный состав, быстрое и простое приготовление, а вкусно — пальчики оближите!

Ингредиенты:

• Кабачки – 6 кг.
• Томатная паста – 0,5 кг.
• Сахарный песок – 0,2 кг.
• Чеснок – 3 зубчика
• Масло растительное – ½ стакана.
• Уксус 9 % – 10 ст. л.
• Соль – 3 ст. л.
• Перец молотый черный – ½ ч. л. 

Процесс приготовления:   

1. Подготовим самый объёмный ингредиент — кабачки: тщательно их промоем, почистим, удаляем большие семечки. Пропускаем их через мясорубку и перекладываем в посуду с толстым дном, в которой будем готовить на плите (это может быть таз или кастрюля).
2. Добавляем к кабачковому пюре сахар, сразу же соль, выкладываем томатную пасту и выливаем растительное масло, перец черный, а если любите пикантные и жгучие блюда можно добавить ещё на кончике ножа острого перца.
3. Ставим посудину на огонь, кипятим, помешивая время от времени, потом уменьшаем температуру и тушим, регулярно помешивая, еще 40 минут.
4. По истечении обозначенного времени погружным блендером перемалываем нашу массу. Это делать не обязательно, но я рекомендую для получения более нежной консистенции.
5. Чистим и измельчаем чеснок на чесночнице, добавляем к нашей заготовке, так же добавляем уксус, перемешиваем и варим ещё 10 минут.
6. Горячую икру раскладываем по стерильным банкам, которые подготовили заранее, и закатываем. Переворачиваем банки вверх дном и укутываем одеялом на сутки. Лучше брать небольшие банки 0,5-0,7 литров, так закуска в открытом виде, например, в холодильнике, лучше сохранит свои вкусовые качества.

Из указанных ингредиентов получается около 6 литров вкуснейшей закуски. Но, я вам советую одну тарелочку этой замечательной икры оставить на обед или ужин и полакомиться, а на зиму хватит!

Приятного вам аппетита!

Кабачковая икра через мясорубку без обжарки

В современном мире мы всё чаще задумываемся о пользе того, что мы едим. Данный рецепт сохранит максимум витаминов и сэкономит кучу вашего времени, ведь овощи в нём не подвергаются лишней термической обработке. Этот рецепт интересен тем, что овощи большую часть времени запекаются в духовке, и совсем недолго готовятся на огне, вот почему икра получается еще более насыщенной и вкусной.

 Ингредиенты на 2 пол литровые банки:

• Кабачок – 2500 г
• Болгарский перец – 2 шт.
• Луковицы-3 шт.
• Морковь – 4 шт.
• Помидор – 4 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное – 3 ст. л.
• Томатная паста – 4 ст. л.
• Соль – 1 ст. л.
• Перец – щепотка.
• Чеснок – 1зубчик.
• Зелень (петрушка или укроп) – по вкусу.

Процесс приготовления:   

1. Вымываем и чистим перец, луковицы и морковь. В кабачке обрезаем кожуру, достаем мякоть и семечки.
2. Морковку и лук, нарезаем крупными круглыми кусочками, после чего берём форму для запекания и помещаем в неё овощи. Кабачки нарезаем крупными кубиками и выкладываем на овощи в форме, щедро брызгаем маслом нашу заготовку, чтобы придать сочность.
3. Перец, очищаем от семян и разрезаем на четвертины, помидоры тщательно промываем и вырезаем у них плодоножку, режем пополам. Поместим яркие овощи сверху в нашей форме.
4. Ставим форму на 35-45 минут в разогретую до 180°С духовку. Потом достаем наши овощи, томат и перец сдвинем в сторону, остальной нижний слой аккуратно перемешаем. Возвращаем верхние овощи на место и ставим форму допекаться еще на 40 минут.
5. Выключаем духовой шкаф и 20 минут не открываем. Наконец, вынимаем ароматные печеные овощи в форме. Снимаем шкурку с томатов и перца и все овощи поочерёдно пропускаем через мясорубку.
6. Самое время добавить к нашей овощной заготовке чеснок, пропущенный через пресс, томатную пасту, соль, перец, сахар и зелень, измельченную очень мелко, если любите.
7. Томить икру будем на небольшом огне около 15 минут, а затем разложим по подготовленным небольшим заранее стерилизованным банкам (я предпочитаю пол-литровые), закатываем и переворачиваем, закутываем теплым одеялом до абсолютного остывания.

Острая кабачковая икра через мясорубку

Одна из самых популярных заготовок у представителей сильного пола, а также тех, кто любит жгучие и пикантные блюда. Также данное блюдо будет отличным профилактическим средством для укрепления организма в холодную зимнюю погоду.

Ингредиенты:

• Кабачок – 2кг.
• Перец красный сладкий – 5 штук.
• Перец острый жгучий – 2 штуки.
• Томатная паста – 380 г.
• Сахар – 150 грамм.
• Соль – 4 ст. л.
• Чеснок – 1 головка.
• Масло оливковое – 200 мл.
• Уксус 9% – 50 мл.
• Петрушка – 50 гр.

Процесс приготовления:

1. Кабачки хорошо промываем под проточной водой, очищаем от семян и от кожицы. Режем на кусочки, чтобы они поместились в мясорубку.
2. Перец вымоем и очищаем от семян, горький перец очищать нужно в перчатках. Подготавливаем чеснок, промываем петрушку.
3. Пропускаем все овощи через мясорубку и помещаем нашу кашицу в таз или кастрюлю, в которой будем готовить. В середину добавляем оливковое масло, томатную пасту, сахар, хорошенько все перемешиваем лопаткой, сыпем соль и ставим на сильный огонь. Варим на протяжении 30 минут, желательно, чтобы масса занимала не более половины кастрюли, это связано с тем, что икра стреляется брызгами. Аккуратно, не обожгитесь!
4. Добавляем уксус, перемешиваем и продолжаем готовить еще 10 минут. Параллельно стерилизуем банки.
5. Перекладываем горячую икру в банки, закатываем, переворачиваем и накрываем до полного ее остывания.

Кабачковая икра в мультиварке

Нужно учесть, что для приготовления заготовок на зиму — размер чаши мультиварки должен быть большой, например 4 литра. Если чаша вашего агрегата маленькая — приготовьте это блюдо на обед или ужин. Готовится она быстро и вкус получается нежный с бархатно-кремовой текстурой!

Ингредиенты на 1 литр готового продукта:

• Кабачок – 2 больших молодых около 1 кг.
• Помидоры – 3-4 штуки.
• Луковицы большие – 2-3 штуки.
• Морковь – 3-4 штуки.
• Оливковое растительное масло – 3 ст. л.
• Соль – 1,5 ч. л.
• Черный перец молотый – щепотка.
• Уксус 9% или яблочный – 1,5 ч. л. 

Процесс приготовления:

1. Из всех овощей самая твёрдая – морковь, поэтому с неё и начнём. Помоем, очистим, нарежем средними по толщине кружочками. Укладываем на дно чаши.
2. Чистим лук и режем довольно толстыми полукольцами. Отправляем его в чашу.
3. Кабачки хорошо промываем под проточной водой, очищаем от семян и от плотной кожицы. Режем на полоски и выкладываем в чашу.
4. Остались помидоры. Удаляем плодоножку и, учитывая, что овощ совсем мягкий, делим на любые куски, можно даже разделить надвое. Последним слоем помещаем в чашу.
5. Заливаем все овощи растительным маслом, солим, перчим, перемешиваем и при необходимости утрамбовываем их.
6. Готовить будем на режиме «Выпечка» 40 минут. Овощи запекутся и будут мягкими. Если влаги получилось слишком много, можно выпарить лишнюю жидкость на программе «Рис», «Спагетти» или «Плов».
7. Перекладываем икру в мясорубку, перекручиваем. Для закатки добавляем уксус и хорошо размешиваем.
8. Размещаем икру по чистым банкам, накрываем металлическими крышками, ставим в кастрюлю, в которую наливаем холодную воду чуть ниже «плечиков» банок. Доводим воду до кипения и поддерживаем эту же температуру на небольшом огне ещё 30 минут.
9. После стерилизации достаем банки, закатываем и переворачиваем.

При таком методе стерилизации остужать банки под «шубой» нет необходимости.

Кабачковая икра через мясорубку с яблоками

Если вы любите магазинную кабачковую икру, как в СССР, а к домашней заготовке относитесь скептически, воспользуйтесь этим рецептом. И по вкусу и по консистенции икра получается, как с магазинного прилавка. Яблочная кислинка как раз добавляет тот недостающий и приятный вкус в дуэте с кабачком. Не верите? Проверьте!

Ингредиенты:

• Кабачки – 1,5 кг.
• Помидоры – 3-4 штуки.
• Яблоки с кислинкой 2-3 шт.
• Луковицы большие – 2 штуки.
• Морковь – 2 штуки.
• Чеснок – 2 крупных зубчика.
• Томатная паста – 1,5 ст. л.
• Масло растительное подсолнечное – 4ст.л.
• Перец – 4 горошка.
• Соль поваренная – 30г.
• Петрушка – 10 г.
• Уксусная эссенция 70% – ½ ч. л. или 3,5 ч. л. 9% уксуса.

Процесс приготовления:

1. Для приготовления икры берём только качественные продукты без повреждений и признаков гниения, в продуктах могут остаться микробы, даже если вы обрежете эти участки. Кабачки можно брать любого сорта, неважно молодые или зрелые. Яблоки нужны кислые или кисло-сладкие плотные и сочные.
2. Кабачки и яблоки промываем и обсушиваем на полотенце. Очищаем от кожуры и семян, прокручиваем через мясорубку. Морковь, лук и чеснок подготавливаем и отправляем следом на измельчение.
3. Помидоры бланшируем, для этого делаем крестообразный надрез, опускаем их в кипящую воду на 1-2 минуты, затем сразу в холодную воду и снимаем кожицу по направлению к черешку, потом и его вырезаем в последнюю очередь. Измельчаем помидоры в пюре и перемешиваем с томатной пастой. Добавляем к нашей икре.
4. Берём казан или кастрюлю с толстым дном, наливаем масло и перекладываем овощное пюре. Икра должна занять не более 2/3 объема емкости, т.к. она «стреляется» во время варки.
5. Всё хорошо перемешать и варить 1 час под крышкой, перемешивая каждые 5 минут. Когда кабачковая икра уварится, добавим соль и приправим перцем, размолотым в ступе. Можно взять и молотый, но вкус будет не такой ароматный.
6. Добавим измельченную на мясорубке или с помощью блендера зелень и продолжим готовить еще 30 минут. За 5 минут до готовности введем уксус. Готовую икру можно ещё раз провернуть блендером, чтобы создать нежнейшую консистенцию.
7. Икра готова! Обязательно снимите пробу, только не забудьте остановиться, а то не будет чего закатывать на зиму!
8. Раскладываем еще горячую вкуснятину по стерильным банкам, закатываем и переворачиваем вверх дном, накрываем одеялом до остывания.

Что может быть прекраснее ложечки икры из кабачков по-русски на ломтике свежего хлеба в холодную студёную пору. Наслаждайтесь с удовольствием!

Кабачковая икра с майонезом и томатной пастой на зиму

Vendanny — Сен 16th, 2016 Категории: Салаты из кабачков

После короткого лета хочется оставить о нем как можно больше теплых воспоминаний. А самые приятные воспоминания, чаще всего, идут через желудок. 😉 Поэтому, так приятно поздней осенью или зимой открыть баночку приготовленной летом вкусной икры из кабачков и вспомнить про летнее знойное тепло.

Хочу предложить простой рецепт приготовления незатейливой и очень вкусной закуски из кабачков. Как всегда, рецепт сопровождают пошагово сделанные фото.

Чтобы сделать заготовку на зиму понадобиться: 3 кг кабачков (предварительно очищенных от кожуры и семян), 0,5 кг репчатого лука, 250 грамм майонеза, 300 грамм томатной пасты, 100 грамм подсолнечного масла, 0,5 стакана сахарного песка, 2 ст. ложки соли, 0,5 чайной ложки черного молотого перца и 1-2 шт. лаврового листа.

Как делать кабачковую икру с майонезом и томатом

Процесс приготовления проходит в несколько этапов.

Начиная готовить необходимо найти большую емкость (я использую кастрюлю объемом 5 л.), в которой будет тушиться заготовка.

Подготовленные кабачки и лук пропустим через мясорубку и соединим в кастрюле.

Начиная варить, добавим к ним майонез, томатную пасту, подсолнечное масло и поставим тушить под крышкой на 45 мин. Регулярно помешиваем, чтобы не пригорело.

Затем, добавляем 0,5 стакана сахарного песка, 2 ст. ложки соли, 0,5 чайной ложки черного молотого перца, лавровый лист и оставляем тушить еще на 1 час.

Перед раскладыванием в баночки, лавровый лист удаляем из заготовки. Это нужно чтобы не портился вкус при хранении.

Горячую икру из кабачков раскладываем в предварительно подготовленные банки и закатываем. У меня получается 7 пол-литровых банок. Лучше всего готовую заготовку хранить в холодильнике или в темном прохладном месте.

Очень вкусная кабачковая икра с майонезом и томатом на вкус выходит ничуть не хуже чем магазинная. Она может быть подходящим дополнением ко вторым блюдам, а может просто съдаться как бутерброд со свежим хлебушком.

Tweet

Кабачковая икра с майонезом и чесноком рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Закуски

Ингредиенты для кабачковой икры с майонезом и чесноком на 4 порции :

Рецепт приготовления кабачковой икры с майонезом и чесноком по шагам

Кабачковая икра — это один из видов овощной икры. Мною любимая на столе и в моих заготовках на зиму. Больше всего полюбилась с майонезом, но и без майонеза получается вполне вкусно. Благодаря легкой усвояемости и низкой калорийности кабачок является одним из самых популярных овощей в диетах. Помимо этого в нем содержится огромное количество витаминов и минеральных веществ. Морковь и чеснок только дополняют список полезных свойств и элементов. Я не варю ее как многие по 3 часа, достаточно и 1,5 часа для всего процесса приготовления. Кабачок нужно очистить от кожуры, вырезать семена и натереть на мелкой терке.

Добавить растительное масло и тушить на слабом огне.

Морковь так же натереть на мелкой терке. Можно добавить до 0,5 килограмма.

Добавить в кастрюлю и тушить все примерно 45 — 50 минут, постоянно помешивая ложкой. Внимательно следите за тем, чтобы икра не подгорела.

Добавляем томатную пасту, хорошо перемешиваем. Тушим несколько минут.

Добавляем майонез(2,5 ст.л), соль, сахар, все перемешиваем. Тушим еще 20 — 25 минут.

За 5 минут до готовности, добавляем чеснок, натертый на мелкой терке или с помощью чесноковыжималки.

Все готово! Дать остыть и можно подавать к столу. Так же можно заготовить на зиму, для этого потребуется за несколько минут до готовности добавить 1 ст. ложку эссенции.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Томатная паста

4

0

14

77

Растительное масло

0

230

0

2068

всего в блюде:

24

276

144

3167

всего в 1 порции:

6

69

36

792

всего в 100 граммах:

1

15

8

171

автор рецепта: Kulinarha

дата публикации: 07.09.2013

просмотров: 8936

Похожие рецепты

Икра из кабачков с майонезом: рецепт приготовления

Описание рецепта

Икра из кабачков с майонезом – один из моих любимых рецептов консервирования кабачков. Однако можно приготовить это блюдо и для повседневного стола: икра очень вкусная, ароматная и в меру острая. Чтобы сократить время приготовления, все овощи можно измельчить на мясорубке с соответствующей насадкой. Но я предлагаю другой вариант – закрывать овощи, нарезанные маленькими кусочками, на мой взгляд, такая икра из кабачков вкуснее, чем перетертая.

Для этого рецепта лучше использовать молодые овощи с недозрелыми семенами. Если кабачки у вас достаточно старые, то нужно удалить кожуру и сердцевину с семенами.

Чтобы приготовить икру из кабачков с майонезом, понадобится:

• кабачки – 2 кг;
• морковь – 750 г;
• лук – 500 г;
• томатная паста – 250 г;
• майонез – 200 г;
• растительное масло – 175 мл;
• уксус 9% – 75 мл;
• сахар – 100 г;
• поваренная соль – 1 ст. ложка;
• молотый черный перец – 5 г;
• молотая паприка – 5 г.

Готовим по шагам:

• Кабачки вымыть, срезать края, очистить от кожуры. Овощи нарезать небольшими кубиками.
• Очистить лук, вымыть его и нарезать небольшими кубиками.
• Морковь очистить от кожуры и натереть на крупной терке.

• Нарезанные лук с морковью поместить в глубокую сковороду с толстым дном.
• Добавить рафинированное растительное масло, обжаривать, помешивая, 15 минут.

• Добавить нарезанные кабачки, сахарный песок, соль, молотую паприку и черный перец.
• Добавить томатную пасту, хорошо перемешать.

• Накрыть сковороду крышкой, поставить на огонь и довести овощную смесь до кипения.

• Тушить овощи 1 час на слабом огне – за это время сок испарится, а вся масса немного уменьшится в объеме.
• Если вы хотите иметь перетертую икру из кабачков, можно с помощью погружного блендера измельчить тушеные овощи до однородной консистенции.
• Добавить майонез проверенного производителя. При желании вы можете пропустить этот шаг. Но с майонезом икра из кабачков будет пикантнее.
• Перемешать тушеные овощи с майонезом до однородной консистенции.
• Вернуть сковороду на малый огонь и продолжать тушить еще 1 час.

• Пока кабачковая икра томится, стерилизовать стеклянные банки и металлические крышки для консервации.
• За 5 минут до окончания варки добавить уксус, перемешать.
• Готовую кабачковую икру переложить в подготовленные банки и закатать закаточным ключом.
• Перевернуть баночки вверх дном, укутать их махровым полотенцем и оставить до полного остывания.
• Заготовки убрать в сухое темное место и хранить до зимы.
• Из указанного количества ингредиентов получится 5 баночек по 0,5 л кабачковой икры с майонезом.

Приятного аппетита и удачных заготовок!

Кабачковая икра с майонезом и томатной пастой: рецепты с фото пошагово Кабачковая икра с майонезом и томатной пастой на зиму: рецепт с фото

Икра из кабачков готовится хозяйками уже не один десяток лет. Такая заготовка на зиму имеет приятный вкус, и ее можно использовать в качестве гарнира для мясных блюд. Более популярным считается рецепт, в составе которого присутствует томатная паста и майонез. Закуска готовится быстро и получается очень вкусной.

В традиционный состав кабачковой икры входят такие продукты, как майонез и томатная паста, эти добавки придают заготовке пикантность и красивый цвет. Существует несколько рецептов, по которым заготавливается кабачковая икра.

Оригинальный рецепт кабачковой икры

Кабачковую икру можно приготовить за пару часов. Хозяйка не должна изменять количество ингредиентов, так как от этого зависит вкус готовой заготовки.

Ингредиенты: 

• кабачки молодые — 3 кг;
• подсолнечное масло — 150 мл;
• репчатый лук — 600 грамм;
• соль — 2 ложки;
• томатная паста — 300 грамм;
• морковь — 300 грамм;
• сахарный песок — 100 грамм;
• молотый перец — 5 грамм;
• лавровый лист — 1 штука;
• майонез — 300 грамм;
• чеснок молодой — 5 зубчиков.

Этапы приготовления:

Кабачки промывают, после чего с них удаляют кожуру и вырезают середину с семенами. Лук очищают, измельчают мелким кубиком и пересыпают в кастрюлю.

Свежая морковь очищается, измельчается теркой для овощей и тоже отправляется в емкость с луком. Кабачки нарезают кусочками среднего размера, овощи отправляют в кастрюлю. В емкость добавляют 150 мл подсолнечного масло, туда же отправляют томатную пасту и 300 граммов майонеза.

Содержимое перемешивают, чтобы овощи покрылись соусом. Кастрюлю помещают на огонь и тушат овощи на медленном нагреве около одного часа. Когда час истечет, в блюдо добавляют все требуемые специи, заготовку солят и всыпают указанное количество сахара.

Тушат икру еще один час, когда до конца приготовления останется десять минут, добавляют тертый чеснок.

Готовая икра переливается в банки, горлышко банок протирают спиртом, и закупоривают заготовки крышками.

Икра из кабачков с майонезом, томатной пастой и уксусом

В предыдущем рецепте с фото не использовалась уксусная кислота, а ведь именно она выступает в роли консерванта. Благодаря уксусу, заготовка будет дольше храниться, и приобретет насыщенный вкус и аромат.

Ингредиенты:

• репчатый лук — 300 грамм;
• подсолнечное масло — 150 мл;
• кабачки молодые — 2 кг;
• соль — 1 ложка;
• свежая морковь — 300 грамм;
• уксус 9% — 1/2 ложки;
• паста томатная — 100 грамм;
• сахарный песок — 1/2 ложки;
• майонез домашний — 150 грамм.

Этапы приготовления:

Кабачки промывают и отрезают у плодов кончики. Морковь очищают и промывают, также поступают с репчатым луком. Кабачки нарезают крупным кубиком, лук измельчают кольцами, а морковь следует нарезать кружочками.

Все овощи помещают в чашу комбайна или блендера и измельчают.

Готовая овощная масса перекладывается в большую кастрюлю и перемешивается.

В овощную массу наливают 150 мл подсолнечного масла. Емкость помещается на огонь, и овощи доводятся до кипения. Нагрев уменьшают до минимального, и оставляют икру вариться в течение двух часов под крышкой.

Овощная масса периодически перемешивается, чтобы заготовка не подгорела. Через два часа тушения, в икру добавляют томатную пасту и домашний майонез. Следом всыпают половину ложки сахара и соль, наливают 9% уксус.

Составляющие перемешивают и снова ставят тушиться. Следует довести заготовку до кипения, а затем оставить увариваться на тридцать минут.

Готовую икру разливают в банки, закупоривают крышками и утепляют на несколько дней.

Факт! После того как заготовка остынет, ее можно подавать к столу сразу.

Быстрая кабачковой икры с майонезом

Этот рецепт с фото простой и быстрый, он уникален тем, что в состав икры будут входить яблоки. Закуска готовится с уксусом, так она будет дольше храниться даже при комнатной температуре. Если исключить уксус из рецептуры, придется убрать готовую закуску на хранение в холодильник.

Ингредиенты:

• репчатый лук — 500 грамм;
• майонез — 250 грамм;
• кабачки молодые — 3 кг;
• подсолнечное масло — 100 мл;
• сахарный песок — 2 ложки;
• яблоки зеленые — 350 грамм;
• уксус 9% — 2 ложки;
• чеснок острый — 5 зубчиков;
• паста томатная — 300 грамм;
• соль — по вкусу;
• специи — по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Кабачки и яблоки очищают, после чего удаляют семена у плодов.
2. Овощи и яблоки нарезают кусочками и измельчают мясорубкой, чтобы получить овощное пюре.
3. Очищают от шелухи репчатый лук, нарезают овощ мелким кубиком, после чего обжаривают его на сковороде в подсолнечном масле.
4. Лук обжаривают до того момента, пока он не приобретет золотистый оттенок.
5. Готовый овощ отправляют в овощную массу и все повторно взбивают блендером.
6. В овощную смесь добавляют 300 граммов томатной пасты, 250 граммов майонеза, а также соль и требуемые специи.
7. Перемещают заготовку на плиту, зажигают медленный огонь и накрывают емкость крышкой, тушат составляющие не менее двух часов.
8. В процессе приготовления овощи перемешивают, чтобы они не подгорели.
9. Через два часа вводят в заготовку измельченный чеснок и столовый уксус, перемешивают икру и перекладывают в банки.

Интересно! Готовая кабачковая икра с майонезом и томатной пастой на зиму может подаваться к столу сразу после охлаждения, так как ей не нужно настаиваться. Заготовка станет прекрасным дополнением к овощным и мясным блюдам.

Икра из кабачков по ГОСТу

Закуска по ГОСТу практически не отличается по вкусу от магазинной. Благодаря томатной пасте в составе, икра получается яркой и ароматной. Это лучший рецепт, по которому икра получается нежной и очень вкусной.

Ингредиенты:

• морковь свежая — 350 грамм;
• зелень укропа — 1 пучок;
• сахарный песок — 5 грамм;
• кабачки свежие — 2,5 кг;
• соль — 10 грамм;
• масло подсолнечное — 50 мл;
• томатная паста — 150 грамм;
• репчатый лук — 300 грамм;
• молотый перец — по вкусу;
• майонез — 250 грамм.

Этапы приготовления:

1. Морковь измельчают теркой, а лук нарезают мелким кубиком.
2. Кабачки очищают от семян, если используются не молодые плоды, с них удаляют кожуру, после чего нарезают кусочками.
3. Отдельно обжаривают до золотистости кабачки, их перекладывают в миску, а в сковороду помещают лук и морковь.
4. Обжаренные овощи отправляют к кабачкам, после чего овощная масса измельчается блендером.
5. В икру добавляют рубленую зелень укропа и все повторно взбивают.
6. Готовое пюре перекладывают в кастрюлю или чашу, добавляют к овощам небольшое количество воды, чтобы консистенция стала похожа на сметану.
7. Смесь доводят до кипения, далее огонь убавляют и оставляют овощное пюре тушиться на тридцать минут.
8. В отдельной миске смешивают томатное пюре с горячей водой и майонезом, туда же отправляют специи.
9. Томатный соус вливают в практически готовую икру, перемешивают составляющие и тушат под крышкой еще десять минут.
10. Готовое пюре разливают в небольшие банки и закатывают крышками.

Совет! Чтобы кабачковая икра с майонезом и томатной пастой на зиму дольше хранилась, заготовку можно простерилизовать в течение получаса.

Острая икра из кабачков с патиссонами, майонезом и томатной пастой

Эта заготовка получается более жидкой по консистенции, так как в состав будут добавлены яблоки и патиссоны. Чтобы придать заготовке остроты можно использовать свежий чеснок, репчатый лук и острый перец.

Ингредиенты:

• кабачки молодые — 500 грамм;
• яблоки кислые — 350 грамм;
• чеснок свежий — 5 зубчиков;
• патиссоны свежие — 500 грамм;
• паста томатная — 300 грамм;
• подсолнечное масло — 2 ложки;
• свежий перец чили — 2 штуки;
• молотый перец красный — по вкусу;
• майонез домашний — 300 грамм;
• сахарный песок — 2 ложки;
• соль — по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Кабачки хорошо промывают, после чего удаляют кончики и нарезают кубиками среднего размера.
2. Патиссоны промывают и нарезают небольшими кубиками.
3. Яблоки очищают от семенных коробок, можно снять с них кожуру.
4. Плоды нарезают кусочками и смешивают с остальными овощами.
5. Репчатый лук очищают и нарезают мелким кубиком.
6. Очищают чеснок и мелко его шинкуют, оба продукта кладут в миску с овощами.
7. К массе добавляют две ложки сахара и солят состав по вкусу, затем превращают компоненты в пюре.
8. Овощи ставят на огонь и томят в течение одного часа под закрытой крышкой.
9. Добавляют в заготовку молотый и свежий перец чили, немного подсолнечного масла, а также домашний майонез и пасту из томатов.
10. Томят закуску еще один час, после чего снимают с огня и разливают в чистые банки.

Икра закупоривается плотно крышками, банки переворачивают и утепляют. Отправить заготовку на хранение можно только после охлаждения. Подают кабачковую закуску к мясным и овощным блюдам, благодаря своей остроте, икра может стать отличным соусом.

Есть несколько общих советов по приготовлении кабачковой икры, например, лучше для заготовки использовать молодые кабачки, так как они более нежные и требуют меньше времени на подготовку. Чтобы придать овощной закуске остроту, можно использовать не только свежий перец, но и молотый.

Для аромата в икру кладут немного черного и душистого молотого перца, а также лавровый лист и чеснок. Чтобы приготовить более густую закуску, достаточно варить овощную массу немного дольше, чем указано в рецептуре. Тогда жидкость выпарится лучше, и закуска станет гуще.

Рецепты приготовления с майонезом и консервированием на зиму. В мультиварке икра кабаша с майонезом на зиму рецепт как в магазине Забачкая икра с майонезом в Мультиварке Редмонд

Все хозяйки заготавливают на зиму всевозможные закуски из овощей, и одна из них — икра кабачков в мультиварке. Готовят по-разному: по ГОСТу с майонезом, помидорами, грибами, баклажанами и сладким перцем. Каждый из рецептов по-своему интересен, но если вы не знаете, как приготовить это лакомство, воспользуйтесь пошаговыми рецептами с фото.

Как приготовить икру из кабачков в мультиварке

Если вы не знаете, как приготовить такое блюдо из кабачков в мультиварке, воспользуйтесь подробными мастер-классами (с фото) и следующими секретами:

1. Очистить от кожуры Семена — это только старые овощи.
2. Для очистки плодов от кожуры воспользуйтесь овощной, а от семян — столовой ложкой.
3. Если в рецепте присутствует лимонная кислота, лимонный сок, кислые помидоры, кладите их в середину или конец приготовления, когда кабачки уже станут мягкими.В противном случае ингредиенты с кислотой испортят процесс приготовления овощей.
4. Стерилизация банок перед закладкой в ​​них готовой массы.

Рецепты кавказских икров в мультиварке

Вкусная икра из кабачков в мультиварке может быть приготовлена ​​по разным рецептам (с фото и без фото), с добавлением разных овощей и не только. Закусывать не обязательно, многие продукты не обязательны, но в холодильнике (погребе) у вас всегда будет угощение, которое можно намазать на бутерброд и не постыдиться обслужить гостей.Учитывайте только тот факт, что калорийность всех рецептов составляет 100 грамм.

По ГОСТ.

• Время: 2 часа.
• Количество порций: 16 человек.
• Калорийность блюда: 65 ккал.
• Назначение: На закуску, консервирование на зиму.
• Кухня: Русская.
• Сложность: Легкая.

Эта закуска легко усваивается организмом, а также способствует выведению из организма лишней жидкости, поэтому очень полезна.Попробуйте приготовить его по ГОСТу и, возможно, этот рецепт понравится в вашей семье. Раньше икра варилась на плите, но теперь появились мультиварки, которые значительно облегчают процесс, и в результате блюдо получается менее калорийным.

Состав:

• кабачки очищенные — 2 кг;
• морковь — 120 г;
• репчатый лук — 80 г;
• масло постное — 90 г;
• томатная паста — 190 г;
• перец черный молотый — 1 г;
• соль — 10 г;
• сахар — 20 г.

Способ приготовления:

1. В чашу мультиварки налить масло, обжарить сначала кубики кабачков, а затем лук с морковью. Все овощи должны быть золотистого цвета.
2. Разделите их на отдельные блюда, разлейте, затем вернитесь в мультиварку и готовьте 40 минут, используя программу тушения. Крышка не закрывается.
3. Затем добавить другие компоненты и тушить еще 20 минут.
4. Отгрузка банками, рулон.

С майонезом

• Время: 2 часа.
• Количество порций: 18 человек.
• Калорийность блюда: 108 ккал.
• Кухня: Русская.
• Сложность: Легкая.

Вариантов приготовления этого блюда очень много, и один из самых популярных — с майонезом и томатной пастой. По консистенции такая закуска получается нежной, мягкой, буквально тает во рту. Кабачок для нее подойдет любым — молодым и старым, в процессе приготовления и те и другие смягчаются. Выбирайте для такой икры в мультиварке самый низкий майонез, чтобы снизить калорийность блюда.

Состав:

• кабачки — 1,5 кг;
• репчатый лук — 250 г;
• морковь — 2 шт .;
• томатная паста — 100 г;
• майонез — 150 г;
• масло лаховое — 0,5 ст .;
• сахар — 0,5 ст. л .;
• соль — 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. В мультиварке по программе «жарка» обжарить на масле куриный лук 10 минут. Если у вас нет этого режима, используйте программу выпечки.
2. Добавить измельченную морковь, а через 10 минут нарезать кабачки кубиками.
3. Когда они немного сжаты, заливаем майонезом и доводим до нужной консистенции в течение 50 минут на программе «Очарование».
4. Остужаю кабачковую массу, протертую на мясорубке, блендере, снова отправляю в миску.
5. Добавляем оставшиеся компоненты и тесто еще полчаса. Заявляем на банки, катаемся.

С помидорами

• Время: 2.5 часов.
• Количество порций: 10 человек.
• Калорийность блюда: 50 ккал.
• Назначение: закуска, консервирование на зиму.
• Кухня: Русская.
• Сложность: Легкая.

Икра Кучкачка в мультиварке с добавлением свежих помидоров приобретает более насыщенный красивый цвет. К тому же количество готовых закусок намного больше. Летом в помидорах дефицита нет, поэтому можно запросто закрыть несколько банок с таким угощением. Выбирайте самые мясистые помидоры, чтобы консистенция икры была более плотной. .

Состав:

• кабачки, морковь — 2 шт .;
• помидоры, лук репчатый — 4 шт .;
• чеснок — 2 зубца;
• масло подсолнечное — 50 мл;
• специй — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Обжарить в мультиварке в режиме «Выпечка» лук до золотистого цвета с последующей укладкой измельченных помидоров.
2. Через 10 минут складываем в миску морковь и кабачки, нарезанные небольшими кусочками. Готовим овощи на пловском режиме по сигналу.
3. Остудить овощную массу, выложить пюре в другие блюда и вернуть обратно.
4. Добавляем специи, толченый чеснок и паштет 20 мин.
5. Декларируем по банкам, катаемся.

С баклажанами

• Время: 1 час 45 мин.
• Количество порций: 14 человек.
• Калорийность блюда: 40 ккал.
• Назначение: закуска, консервирование на зиму.
• Кухня: Русская.
• Сложность: Легкая.

Икра из кабачков с баклажанами получается очень вкусной и сытной, ее можно подавать как гарнир, закуску или намазывать на хлеб. Для того, чтобы вкусовые качества угощения были более мягкими, сначала выжимаем баклажаны в подсоленной воде. Так уйдет горечь. Пополните кулинарную книгу этим интересным рецептом, порадуйте своих близких новым блюдом.

Состав:

• кабачки — 2 шт .;
• баклажаны — 3 шт .;
• лук репчатый, помидор — 4 шт .;
• чеснок — 2 зубца;
• масло нежирное — 0,3 ц .;
• уксус 70% — 1 ч.

Способ приготовления:

1. Лук мультиварки на растительном масле выкладывают и обжаривают до золотистого цвета в режиме «Выпечка».
2. Сверху кубики с кубиками, сверху нарезанные помидорами и кабачками.
3. Выставить прибор в режим «тушение» на 45 минут.
4. Затем добавляют чеснок, соль, острый перец по вкусу и ложку уксуса, перемешивают и тушат еще 30 минут.
5. Вложения по банкам, рулон.

С грибами

• Время: 1,5 часа.
• Количество порций: 12 человек.
• Калорийность блюда: 37 ккал.
• Кухня: Русская.
• Сложность: Легкая.

Грибы — один из продуктов, с которым классическая икра Кабачка в мультиварке получается вкусной и ароматной.Эти два ингредиента прекрасно сочетаются друг с другом, создавая отличную композицию. Для приготовления этого блюда подойдут любые свежие грибы, их можно купить или выбрать сами. Добавьте в него грибы, чтобы закуска стала еще полезнее и ароматнее.

Состав:

• кабачки — 1 шт .;
• лук репчатый, морковь — 2 шт .;
• грибы свежие — 200 г;
• зелень — 1 пучок;
• специи, чеснок — по вкусу;
• масло — для жарки.

Способ приготовления:

1. Кабачки нарезать кубиками, 1 луковицу и 2 моркови мелко связать. Все перемешать и обжарить до мягкого состояния.
2. Поместите мессу, Пуриув.
3. Грибы измельчить, обжарить на луковице. Зелень покрошить.
4. Выложить кабачковую массу к грибочкам, перевернуть 5 мин. Приправить специями, чесноком и зеленью.
5. Все перемешать, разложить по банкам, раскатать.

С болгарским перцем

• Время: 2 часа.
• Количество порций: 14 человек.
• Калорийность блюда: 49 ккал.
• Назначение: Консервация на зиму, закуска.
• Кухня: Русская.
• Сложность: Легкая.

В сезон овощей грех не экспериментировать, создавая разные вкусовые сочетания. Кабачкой икра Это касается и, например, добавив в него болгарского перца, получится изумительная закуска, похожая на магазинную с магазинной. Отличается только вкус, ведь домашние заготовки всегда лучше.Выбирайте красный или желтый перец, чтобы лакомство из кабачков было еще красивым, аппетитным.

Состав:

• кабачки — 1,5 кг;
• лук репчатый, морковь, перец болгарский — 2 шт;
• перец горький — 1 стручок;
• соль — 1,5-2 ст. л .;
• сахар — 1 ч.
• чеснок — 3 зубца;
• томатная паста — 2 ст. л .;
• масло лаховое — 4-5 ст. л.

Способ приготовления:

1. Жарить лук в мультиварке в режиме выпечки.В это время натрите морковь и добавьте в лук, а затем вылейте нарезанный перец.
2. Пока овощи жарятся, нарежьте кабачки, добавьте к другим овощам и включите режим «тушение».
3. Через 15 минут выбросить толченый горький перец, всыпать специи.
4. За 20 минут до окончания времени залить томатной пастой, бросить толченый чеснок.
5. По окончании тушения дать массе остыть, залить.
6. Потом разложить по банкам, закатать.

Рецепт икры Кабачкое в мультиварке на зиму

• Время: 2,5 часа.
• Количество порций: 20 человек.
• Калорийность блюда: 42 ккал.
• Назначение: закуска, консервирование на зиму.
• Кухня: Русская.
• Сложность: Легкая.

Многие хозяйки не хотят консервировать эту закуску, считая, что это долгий и трудоемкий процесс, но икра забачка на зиму в мультиварке по этому рецепту готовится быстро и всегда получается вкусно.Попробовав такое угощение, вы навсегда войдете в свое меню. Икра приобретает красивый цвет, что сразу вызывает желание ею насладиться.

Состав:

• кабачки — 3 кг;
• морковь — 2 шт .;
• чеснок — 7 зубцов;
• репчатый лук — 800 г;
• масло постное — 150 г;
• томатная паста — 200 г;
• перец красный молотый — 1 ч.
• кислота лимонная — 0,5 ч .;
• соль — 2,5 ст. л .;
• сахар — 1.5 ст. л.

Способ приготовления:

1. Все овощи проходят через мясорубку, выкладывают в мультиварку и ставят на режим «тушение» на 2 часа.
2. Через час после начала процесса нужно всыпать специи, а за полчаса до конца залить томатной пастой, маслом и бросить измельченный чеснок. За 15 минут до сигнала мультиварки закидываем лимонной кислотой.
3. Когда тушение закончится, разложить по банкам, раскатать.

Видео

Мало кто из владельцев не готовил Кучачкову Икра в мультиварке. Это, пожалуй, самое распространенное блюдо из кабачков, которое готовят на зиму. Варианты приготовления икры Кабакко Отличный набор. А от того, что вы в него добавите, будет зависеть исходный цвет и вкус. Я всегда закрывал перед кабачковым Икра по самому себе, наверное, простому рецепту из всех. Он был из серии — все сложено в кастрюлю и тушки до готовности. Но в этом году наш друг, отличный кулинар и хозяйка, поделился своим рецептом вкусной икры Кучачкая с майонезом, многие знают ее под названием «Икра Вкусная».Рецепт понравился, и я приготовила по нему икру. Благодаря мультиварке я избежала самого неприятного момента при приготовлении — халтуры и разбрызгивания икры на все стороны. Моя икра кабачков спокойно приготовлена ​​в чудо-горшочке, требуя минимум моего вмешательства.

Состав:

• кабачки — 1,5 кг (масса уже очищенная от кожуры и семян)
• лук репчатый — 250 г
• майонез — 100 г
• сахар — 1 ст. л. (с горкой)
• соль — ½ ст.л.
• перец черный молотый
• томатная паста — 100 г
• масло растительное — ½ стакана

Как приготовить икру кабачков с майонезом:

Лук-порей Очистите и измельчите комбайном или любым другим удобным для вас способом.

Положить толченый лук, томатную пасту, масло растительное, соль, сахар, перец. Смешивание.

Установить режим «тушение» на 20 минут. В процессе варки периодически помешивая.

По окончании программы смесь перекладывается в другую емкость.

Кабачки промыть, очистить кожуру и семена. Можно кабачки скрутить в мясорубке, а можно измельчить блендером, как это сделал я. Но стоит учесть, что кабачки, скрученные в мясорубке, сочные, поэтому икра может получиться более жидкой. У меня была густая икра.

Подготовленные кабачки выложить в мультиварку, залить майонезом и перемешать.

Установить режим «тушение». Готовим икра кабачков в мультиварке Редмонд 2 часа.

За 40 минут до окончания программы добавляем к кабачкам томатно-луковую смесь, перемешиваем и продолжаем жевать до сигнала.

После сигнала отложить икру кабачков с майонезом на стерилизованные банки и кататься.

Приятного аппетита !!!

За рецепт с фото спасибо Ангелине Квин!
Мультиварка Redmond 4500 Мощность 700 Вт.

С уважением, Наталья

По умолчанию рецепты на сайте приведены для мультиварки Панасоник 18, объем чаши 4,5 литра. Мощность 670 Вт. Максимальная температура устройства в режиме «Выпечка» — 180 градусов.Стаканы в рецептах используются обычные, объемом 200 мл. Присланные рецепты от наших пользователей предназначены для обозначения их инструмента. Под каждым присланным рецептом указывается модель и мощность МВ. Прочтите внимательно рецепт!

Рецепты икры Кабуккума с майонезом на зиму пользуются у хозяйки большой популярностью. Как ни странно, но именно этот соус придает Иресу необычайную нежность и играет роль хорошего консерванта. Можно использовать как магазинный майонез, так и приготовленный самостоятельно.

Кабачк Кабачкая Икра

Минимум ингредиентов в этом рецепте позволяет получить насыщенный приятный вкус кабачков, подчеркнутый составом специй и приправ.

Измельчить на мясорубке кабачки и лук, добавить масло, майонез и томатную пасту. Ставим на огонь и, периодически помешивая, перемешиваем около часа. После вводим специи, варим еще час. В подготовленные стерилизованные банки перекладываем готовую икру, закатываем, оставляем остыть, переворачивая и что-то сверху встряхиваем. Для последующего хранения рекомендуется выбирать темное прохладное место.

Cabuccus Icress с морковью, майонезом и томатным соусом

Морковь в этой Икра придает особый сладкий вкус, а краснодарский соус с яблоками и специями — неповторимый аромат.

Овощи чистим и через мясорубку прокручиваем в сыром виде (с помощью мелкой решетки). Солим, добавляем сахар и тушку после взвешивания массы 2 часа, время от времени помешивая. Добавьте соусы и специи. Можно налить пару ложек уксуса. Икра тогда лучше сохранится. Готовить еще полчаса. В стерилизованные любым способом банки перекладываем икру, закатываем, переворачиваем и оставляем постепенно остывать.

Икра Кабачка в мультиварке

Сегодня у многих на кухне есть замечательный помощник.А с его помощью можно легко приготовить вкуснейшую икру из кабачков.

Все овощи в сыром виде измельчаются блендером или мелкой теркой. Перекладываем овощную массу в мультиварку, солим, добавляем сливочное масло. Выбираем режим «тушение» и занимаемся вашими делами. За полчаса до окончания программы выложите майонез, томатную пасту и мелко взбитый чеснок. Все перемешиваем и снова включаем. Готовую икру катаем в банки. Этот рецепт имеет все шансы стать любимым в вашей семье благодаря своей простоте и восхитительному вкусу.

Еще недавно хозяйка не готовила икру из кабачков с добавлением майонеза — такой рецепт был в чуде. И сейчас он активно набирает популярность и пользуется большим спросом. Возможно, потому, что сам майонез стал доступным и обычным продуктом, а не дефицитным лакомством, как во времена СССР. Но все же есть смысл готовить заказы по-разному и пробовать много новых рецептов — это разнообразит вкус и сделает зимний стол насыщенным ароматом и вкусом лета.Икра кучачка, приготовленная заботливой хозяйкой, несомненно, заслужит самые лучшие отзывы всей семьи. К тому же это быстрый бутерброд, на который под силу даже школьнику.

Если вы заботитесь о маме и жене, то покупка майонеза вполне обоснованно может вызвать опасения, ведь в его составе много консервантов и загустителей. Но я все равно не переношу чудесного рецепта икры. Как вариант — приготовить отличный майонез самостоятельно, и проблема здорового питания будет решена.

• Икра Кабачка, рецепт как в магазине
• Тещин язык из кабачков на зиму: вкусняшка с резкостью
• Можно ли заморозить кабачки и баклажаны на зиму
• Аджик зимний из кабачков
• Рецепт огурца в томатной заливке на зиму
• Салат Кубанский на зиму с капустой и без. Просто и легко
• Бакат из баклажанов на зиму: Оригинальный рецепт салата
• Как солить огурцы холодным способом и хитрости хорошего лосося
• Салат из огурцов на зиму без стерилизации, салат с горчицей и пустыми пальчиками!
• Как приготовить прыжки на зиму: разные рецепты одного блюда
• Баклажаны по-татарски зимой без стерилизации
• Баклажаны в томатной заливке на зиму.Баклажаны в томатной пасте с морковью.

Мало кто из владельцев не готовил Кучачковую икру в мультиварке. Это, пожалуй, самое распространенное блюдо из кабачков, которое готовят на зиму. Варианты приготовления икры Кабакко Отличный набор. А от того, что вы в него добавите, будет зависеть исходный цвет и вкус. Я всегда до этого закрывала, наверное, наверное, простой рецепт из всех. Он был из серии — все сложено в кастрюлю и тушки до готовности. Но в этом году наш друг, отличный кулинар и хозяйка, поделился своим рецептом вкусной икры Кучачкая с майонезом, многие знают ее под названием «Икра Вкусная».Рецепт понравился, и я приготовила по нему икру. Благодаря мультиварке я избежала самого неприятного момента при приготовлении — халтуры и разбрызгивания икры на все стороны. Моя икра кабачков спокойно приготовлена ​​в чудо-горшочке, требуя минимум моего вмешательства.

Состав:

• кабачки — 1,5 кг (масса уже очищенная от кожуры и семян)
• лук — 250 г
• майонез — 100 г
• сахар — 1 ст. л. (с горкой)
• соль — ½ ст.л.
• перец черный молотый
• томатная паста — 100 г
• масло растительное — ½ стакана

Как приготовить икру кабачков с майонезом:

Лук-порей Очистить и измельчить комбайном или любым другим удобным для Вас способом.

В положить лук толченый, томатную пасту, масло растительное, соль, сахар, перец. Смешивание.

Установить режим «тушение» на 20 минут. В процессе варки периодически помешивая.

В конце программы смесь перекладывается в другую емкость.

Кабачок промыть, очистить кожуру и семена. Можно кабачки скрутить в мясорубке, а можно измельчить блендером, как это сделал я. Но стоит учесть, что кабачки, скрученные в мясорубке, сочные, поэтому икра может получиться более жидкой. У меня была густая икра.

Подготовленные кабачки выложить в мультиварку, залить майонезом и перемешать.

Установить режим «тушение». Готовим икра кабачков в мультиварке Редмонд 2 часа.

За 40 минут до окончания программы добавляем к кабачкам томатно-луковую смесь, перемешиваем и продолжаем жевать до сигнала.

Рецепты приготовления с майонезом и консервирования на зиму Забачья икра в скороварке мультиварки с майонезом

Все хозяйки заготавливают на зиму всевозможные закуски из овощей, и одна из них — икра кабачков в мультиварке. Готовят по-разному: по ГОСТу с майонезом, помидорами, грибами, баклажанами и сладким перцем. Каждый из рецептов по-своему интересен, но если вы не знаете, как приготовить это лакомство, воспользуйтесь пошаговыми рецептами с фото.

Как приготовить икру из кабачков в мультиварке

Если вы не знаете, как приготовить такое блюдо из кабачков в мультиварке, воспользуйтесь подробными мастер-классами (с фото) и следующими секретами:

1. Очистить от кожуры Семена — это только старые овощи.
2. Для очистки плодов от кожуры воспользуйтесь овощной, а от семян — столовой ложкой.
3. Если в рецепте присутствует лимонная кислота, лимонный сок, кислые помидоры, кладите их в середину или конец приготовления, когда кабачки уже станут мягкими.В противном случае ингредиенты с кислотой испортят процесс приготовления овощей.
4. Стерилизация банок перед закладкой в ​​них готовой массы.

Рецепты кавказских икров в мультиварке

Вкусная икра из кабачков в мультиварке может быть приготовлена ​​по разным рецептам (с фото и без фото), с добавлением разных овощей и не только. Закусывать не обязательно, многие продукты не обязательны, но в холодильнике (погребе) у вас всегда будет угощение, которое можно намазать на бутерброд и не постыдиться обслужить гостей.Учитывайте только тот факт, что калорийность всех рецептов составляет 100 грамм.

По ГОСТ.

• Время: 2 часа.
• Количество порций: 16 человек.
• Калорийность блюда: 65 ккал.
• Назначение: На закуску, консервирование на зиму.
• Кухня: Русская.
• Сложность: Легкая.

Эта закуска легко усваивается организмом, а также способствует выведению из организма лишней жидкости, поэтому очень полезна.Попробуйте приготовить его по ГОСТу и, возможно, этот рецепт понравится в вашей семье. Раньше икра варилась на плите, но теперь появились мультиварки, которые значительно облегчают процесс, и в результате блюдо получается менее калорийным.

Состав:

• кабачки очищенные — 2 кг;
• морковь — 120 г;
• репчатый лук — 80 г;
• масло постное — 90 г;
• томатная паста — 190 г;
• перец черный молотый — 1 г;
• соль — 10 г;
• сахар — 20 г.

Способ приготовления:

1. В чашу мультиварки налить масло, обжарить сначала кубики кабачков, а затем лук с морковью. Все овощи должны быть золотистого цвета.
2. Разделите их на отдельные блюда, разлейте, затем вернитесь в мультиварку и готовьте 40 минут, используя программу тушения. Крышка не закрывается.
3. Затем добавить другие компоненты и тушить еще 20 минут.
4. Отгрузка банками, рулон.

С майонезом

• Время: 2 часа.
• Количество порций: 18 человек.
• Калорийность блюда: 108 ккал.
• Кухня: Русская.
• Сложность: Легкая.

Вариантов приготовления этого блюда очень много, и один из самых популярных — с майонезом и томатной пастой. По консистенции такая закуска получается нежной, мягкой, буквально тает во рту. Кабачок для нее подойдет любым — молодым и старым, в процессе приготовления и те и другие смягчаются. Выбирайте для такой икры в мультиварке самый низкий майонез, чтобы снизить калорийность блюда.

Состав:

• кабачки — 1,5 кг;
• репчатый лук — 250 г;
• морковь — 2 шт .;
• томатная паста — 100 г;
• майонез — 150 г;
• масло лаховое — 0,5 ст .;
• сахар — 0,5 ст. л .;
• соль — 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. В мультиварке по программе «жарка» обжарить на масле куриный лук 10 минут. Если у вас нет этого режима, используйте программу выпечки.
2. Добавить измельченную морковь, а через 10 минут нарезать кабачки кубиками.
3. Когда они немного сжаты, заливаем майонезом и доводим до нужной консистенции в течение 50 минут на программе «Очарование».
4. Остужаю кабачковую массу, протертую на мясорубке, блендере, снова отправляю в миску.
5. Добавляем оставшиеся компоненты и тесто еще полчаса. Заявляем на банки, катаемся.

С помидорами

• Время: 2.5 часов.
• Количество порций: 10 человек.
• Калорийность блюда: 50 ккал.
• Назначение: закуска, консервирование на зиму.
• Кухня: Русская.
• Сложность: Легкая.

Икра Кучкачка в мультиварке с добавлением свежих помидоров приобретает более насыщенный красивый цвет. К тому же количество готовых закусок намного больше. Летом в помидорах дефицита нет, поэтому можно запросто закрыть несколько банок с таким угощением. Выбирайте самые мясистые помидоры, чтобы консистенция икры была более плотной. .

Состав:

• кабачки, морковь — 2 шт .;
• помидоры, лук репчатый — 4 шт .;
• чеснок — 2 зубца;
• масло подсолнечное — 50 мл;
• специй — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Обжарить в мультиварке в режиме «Выпечка» лук до золотистого цвета с последующей укладкой измельченных помидоров.
2. Через 10 минут складываем в миску морковь и кабачки, нарезанные небольшими кусочками. Готовим овощи на пловском режиме по сигналу.
3. Остудить овощную массу, выложить пюре в другие блюда и вернуть обратно.
4. Добавляем специи, толченый чеснок и паштет 20 мин.
5. Декларируем по банкам, катаемся.

С баклажанами

• Время: 1 час 45 мин.
• Количество порций: 14 человек.
• Калорийность блюда: 40 ккал.
• Назначение: закуска, консервирование на зиму.
• Кухня: Русская.
• Сложность: Легкая.

Икра из кабачков с баклажанами получается очень вкусной и сытной, ее можно подавать как гарнир, закуску или намазывать на хлеб. Для того, чтобы вкусовые качества угощения были более мягкими, сначала выжимаем баклажаны в подсоленной воде. Так уйдет горечь. Пополните кулинарную книгу этим интересным рецептом, порадуйте своих близких новым блюдом.

Состав:

• кабачки — 2 шт .;
• баклажаны — 3 шт .;
• лук репчатый, помидор — 4 шт .;
• чеснок — 2 зубца;
• масло нежирное — 0,3 ц .;
• уксус 70% — 1 ч.

Способ приготовления:

1. Лук мультиварки на растительном масле выкладывают и обжаривают до золотистого цвета в режиме «Выпечка».
2. Сверху кубики с кубиками, сверху нарезанные помидорами и кабачками.
3. Выставить прибор в режим «тушение» на 45 минут.
4. Затем добавляют чеснок, соль, острый перец по вкусу и ложку уксуса, перемешивают и тушат еще 30 минут.
5. Вложения по банкам, рулон.

С грибами

• Время: 1,5 часа.
• Количество порций: 12 человек.
• Калорийность блюда: 37 ккал.
• Кухня: Русская.
• Сложность: Легкая.

Грибы — один из продуктов, с которым классическая икра Кабачка в мультиварке получается вкусной и ароматной.Эти два ингредиента прекрасно сочетаются друг с другом, создавая отличную композицию. Для приготовления этого блюда подойдут любые свежие грибы, их можно купить или выбрать сами. Добавьте в него грибы, чтобы закуска стала еще полезнее и ароматнее.

Состав:

• кабачки — 1 шт .;
• лук репчатый, морковь — 2 шт .;
• грибы свежие — 200 г;
• зелень — 1 пучок;
• специи, чеснок — по вкусу;
• масло — для жарки.

Способ приготовления:

1. Кабачки нарезать кубиками, 1 луковицу и 2 моркови мелко связать. Все перемешать и обжарить до мягкого состояния.
2. Поместите мессу, Пуриув.
3. Грибы измельчить, обжарить на луковице. Зелень покрошить.
4. Выложить кабачковую массу к грибочкам, перевернуть 5 мин. Приправить специями, чесноком и зеленью.
5. Все перемешать, разложить по банкам, раскатать.

С болгарским перцем

• Время: 2 часа.
• Количество порций: 14 человек.
• Калорийность блюда: 49 ккал.
• Назначение: Консервация на зиму, закуска.
• Кухня: Русская.
• Сложность: Легкая.

В сезон овощей грех не экспериментировать, создавая разные вкусовые сочетания. Кабачкой икра Это касается и, например, добавив в него болгарского перца, получится изумительная закуска, похожая на магазинную с магазинной. Отличается только вкус, ведь домашние заготовки всегда лучше.Выбирайте красный или желтый перец, чтобы лакомство из кабачков было еще красивым, аппетитным.

Состав:

• кабачки — 1,5 кг;
• лук репчатый, морковь, перец болгарский — 2 шт;
• перец горький — 1 стручок;
• соль — 1,5-2 ст. л .;
• сахар — 1 ч.
• чеснок — 3 зубца;
• томатная паста — 2 ст. л .;
• масло лаховое — 4-5 ст. л.

Способ приготовления:

1. Жарить лук в мультиварке в режиме выпечки.В это время натрите морковь и добавьте в лук, а затем вылейте нарезанный перец.
2. Пока овощи жарятся, нарежьте кабачки, добавьте к другим овощам и включите режим «тушение».
3. Через 15 минут выбросить толченый горький перец, всыпать специи.
4. За 20 минут до окончания времени залить томатной пастой, бросить толченый чеснок.
5. По окончании тушения дать массе остыть, залить.
6. Потом разложить по банкам, закатать.

Рецепт икры Кабачкое в мультиварке на зиму

• Время: 2,5 часа.
• Количество порций: 20 человек.
• Калорийность блюда: 42 ккал.
• Назначение: закуска, консервирование на зиму.
• Кухня: Русская.
• Сложность: Легкая.

Многие хозяйки не хотят консервировать эту закуску, считая, что это долгий и трудоемкий процесс, но икра забачка на зиму в мультиварке по этому рецепту готовится быстро и всегда получается вкусно.Попробовав такое угощение, вы навсегда войдете в свое меню. Икра приобретает красивый цвет, что сразу вызывает желание ею насладиться.

Состав:

• кабачки — 3 кг;
• морковь — 2 шт .;
• чеснок — 7 зубцов;
• репчатый лук — 800 г;
• масло постное — 150 г;
• томатная паста — 200 г;
• перец красный молотый — 1 ч.
• кислота лимонная — 0,5 ч .;
• соль — 2,5 ст. л .;
• сахар — 1.5 ст. л.

Способ приготовления:

1. Все овощи проходят через мясорубку, выкладывают в мультиварку и ставят на режим «тушение» на 2 часа.
2. Через час после начала процесса нужно всыпать специи, а за полчаса до конца залить томатной пастой, маслом и бросить измельченный чеснок. За 15 минут до сигнала мультиварки закидываем лимонной кислотой.
3. Когда тушение закончится, разложить по банкам, раскатать.

Видео

Квадратная икра в мультиварке на зиму, простой рецепт

Готовить начали сравнительно недавно, но рецепт приготовления очень понравился хозяйкам. Такая икра имеет более нежный и пикантный вкус. Качество икры зависит от выбранного вами майонеза. Лучше не пропускать и использовать более дорогой жирный майонез. Время приготовления и выход продукта условны и зависят от консистенции овощей, входящих в состав икры.Каждая хозяйка любого рецепта заботится о его вкусе, добавляя те или иные вкусовые ингредиенты. Экспериментируйте!

Икра Кабачкая с майонезом в мультиварке

Кабачки (среднего размера) — 5 шт.

Морковь — 5 шт.

Луковица — 6 шт.

Чеснок — 1 головка

Майонез — 250 г

Томатная паста — 250 г

Сахарный песок — 100 г

Масло подсолнечное рафинированное — 100 г

Соль — 2 ст. Ложки

Перец черный молотый — 0.5 ч. Ложки

Молоток с корицей — 1 щепотка

Тонкая земля — ​​1 щепотка

Кориандр молотый — 1 щепотка

Время приготовления — 20 минут

Время приготовления ≈50 минут

Объем ≈ 2,5 л

Мультиварка Philips HD3036.

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Икра Кабачка в мультиварке на зиму, простой рецепт с фото:

Кабачки вымыть, снять кожицу, разрезать пополам и при необходимости удалить косточки.Взбить нарезанный кубиками.

Морковь и лук очистить и нарезать небольшими кусочками.

Очистите дольки чеснока от сухой скорлупы и пропустите через пресс или измельчите на чесночной мельнице.

Кабачки, морковь и лук пропустить через небольшую решетку мясорубки.

В мультиварке выложить овощную массу и залить маслом. Вставить таз в корпус мультиварки, кнопкой «Мужики» выбрать режим «Выпечка», нажать на кнопку «Старт» и при помешивании жарить массу 10 минут.Отключить режим.

Добавьте к овощам майонез, томатную пасту, специи и соль. Соло лучше по вкусу.

Смешайте все, кнопкой «Меню» выберите режим «Захват», нажмите кнопку «Пуск» и готовьте около 20 минут.

Добавьте чеснок.

Перемешайте смесь и продолжайте готовить в той же смеси еще 5 минут.

Готов к приготовлению в стерилизованных банках емкостью 0,5 литра.

Завернуть банки крышками для консервирования, перевернуть вверх дном, завернуть в одеяло и оставить в таком положении до полного остывания, после чего поставить на хранение.

Рецепты икры кабачков на зиму с фото

Конечно, в магазине можно купить уже готовую икру. Но разве по вкусу сравнить с тем, что вы приготовили самостоятельно в мультиварке ?!

3 C.

95 ккал

5/5 (1)

Кабачки — кладезь витаминов. А чтобы сохранить всю пользу до зимы, нужно правильно выбрать кабачок для икры .Не должно быть темных пятен и вмятин, кожица — яркая и гладкая, фрукты — свежие. Самая вкусная икра получается из молодых, небольших по размеру овощей, так как у них почти одна мякоть и отсутствуют косточки. Идеальная длина — 15-18 см. Если кабачки большие, то необходимо удалить сердцевину и семена, срезать кожуру.

Икра вроде магазинная и даже лучше. Простой пошаговый рецепт

Чтобы приготовленная в домашних условиях в мультиварке икра напоминала ту, что продавалась в советских магазинах, нужно взять следующие ингредиенты:

1. Итак, сначала нужно промыть и очистите все овощи.Если в кабачках есть семена, удалите их. Затем морковь натереть на терке, лук нарезать небольшими кусочками и слегка обжарить на сковороде.
2. Затем эту смесь вместе с кабачками измельчить блендером или мясорубкой.
3. Разложить в мультиварке, добавить томатную пасту, соль, сахар и перец по вкусу. Обязательно залить растительным маслом. Перемешать и поставить тушиться. Можно выбрать Режим «Выпечка» или «Плов». Значит, лишняя жидкость быстро испарится.
4. Икра готовится 1-3 часа, в зависимости от того, как испарится сок.Когда блюдо почти готово, в него добавляют майонез, размешивают и оставляют еще немного пропитаться.

Готовим быстро и просто, а также экономим витамины. Совет

• Самый простой и быстрый способ получить нежную и однородную консистенцию икры — это измельчение кабачков с помощью блендера или кухонного комбайна.
• Чтобы икра не попадала в мультиварку при разогреве, в середине приготовления выключите мультиварку на 15 минут, а затем продолжайте приготовление.
• Еще один секрет получения вкусной икры заключается в том, что нарезанный кабачок перед приготовлением можно слегка поджарить или нарезать 12 часов в соленой воде.

Как сэкономить икру на зиму

Согласитесь, получить баночку вкусной домашней икры кабачка к обеденному столу зимой очень круто. Чтобы положить икру, нужно простерилизовать крышки и банки на водяной бане в течение 10 минут. Далее раскладываю посуду по емкостям, закрываю крышками и на водяной бане еще стерилизую продукт 20 минут.Заканчивать!

Икра Кучкачка — отличная закуска и не только …

Икра Кабачкова — полноценное блюдо, которое можно есть, например, с черным хлебом. Также икра подается в виде салата к пюре, макаронам, плову.

Время: 150 мин.

Порции: 8-10

Сложность: 3 из 5

В производственный сезон у наших соотечественников бурно развивается деятельность по консервированию огурцов, томатов, баклажанов и всевозможных овощных смесей.Избегают популярности и различные модификации кабинки из кабачков.

И это неудивительно, такая закуска получается очень вкусной и легкой, а о преимуществах собственноручно приготовленного продукта перед магазином говорить не стоит.

Традиционная вариация (все ингредиенты измельчаются, пекут, разлагаются по банкам) известна каждому, поэтому мы хотим предложить вам попробовать необычный рецепт приготовления, а именно икра кабачков с добавлением майонеза в мультиварке.

В некоторых источниках этот рецепт называется «Кабуккаче деликатное» или «нежное с майонезом».Действительно, в этом есть доля правды.

Готовая масса очень мягкая, с приятной консистенцией и незабываемым вкусом. Поскольку состав икры кабачкой в ​​мультиварке обогащен майонезом, это блюдо из разряда диетического плавно переходит в группу «Безумно вкусно, но не намного лучше».

Но если употребить блюдо в умеренных количествах, то никакого вреда фигура не почувствует. Хоть майонез не превращается в диетический продукт, но кабачки просто смешные калорийны.А по совместительству получается масса средней жирности.

Как вы уже догадались, наш рецепт предназначен для приготовления кабачков из кабачков в мультиварке. Стандартная процедура приготовления на плите — дело не быстрое, а главное хлопотное и трудоемкое.

В кастрюле все буффаги, брызги будущего любителя лакомств засыпаны тарелкой, стенками, посудой рядом и всеми, кому не посчастливилось оказаться рядом. С умной кухонной техникой все намного проще.

Товары Скачайте, установите режим, накройте и ждите. Никто не отрывается от затонувших капель. Но, наконец, обратимся к процессу со СМИ.

Шаг 1

Мы займемся приготовлением продуктов. Очищение из лука-порея. Рецепт предлагает измельчить лук любым удобным для вас способом. Можно натереть на мелкой терке, пропустить через мясорубку или нарезать комбайном — в любом случае получится Louky Cashier.

Шаг 2.

Томатную пасту, масло, лук, соль с сахаром и перцем выложить в миску и перемешать.Установите на мультиварку режим «тушение» на 20 минут. По окончании курса переложите содержимое чаши в другую емкость.

Шаг 3.

Мытье, очищенную кожуру и семена кабачков также следует измельчить. Методы — по аналогии с луком.

Внимание! Пропустив овощи через мясорубку, масса кабачков будет очень сочной, а готовая икра — жидкой, водянистой консистенции.

Если вам нравится густая тонкая шелковая текстура продукта, лучше приготовить гнев из кабачков блендером.После этого переложить кабачковую массу в посуду, залить майонезом и снова установить программу «тушение» на мультиварке, время 2 часа.

Шаг 4.

За 40 минут до звукового сигнала откройте крышку и добавьте луно-томатную смесь с майонезом с майонезом.

Шаг 5.

По окончании программы вытащите из смеси лавровый лист — его миссия окончена, если оставить его в миске, готовое блюдо может «обогатить» горький вкус.

Ваша забачкая икра готова к употреблению. Если вы планируете сразу вписаться в поглощение кушана, стоит его остудить.

Опция: Этот рецепт отлично подойдет для заготовки на зиму. Вам потребуются стерильные банки, в которых икра должна разложиться, а затем закатать. Кстати, банки в мультиварке тоже можно стерилизовать.

Тот же рецепт может быть выполнен в другом упрощенном варианте. Для этого измельчите любым удобным способом лук и кабачки, сложите в миске все ингредиенты, кроме соли, сахара, лавра и перца.

Залить весь майонез и перемешать. Программа на мультиварке такая же, «тушение» 2 часа. Через час добавляем специи.

Еще один рецепт для любителей поэкспериментировать: вместо томатной пасты можно использовать перетертые помидоры, мякоть которых больше напоминает кашу.

Снять с них кожуру, немного отварить в подсоленной воде, протереть через сито. В кашу и блендер можно перевернуть помидоры, но тогда косточка может остаться в массе.

Такое домашнее пюре кладут вместо магазинной пасты.А если в исходный овощной набор добавить морковь, вкус икры будет слегка сладковатым.

Икра Кабачковая в продаже. Кабачковая икра на зиму как в магазине. Самая вкусная жареная икра из кабачков как в детстве

Икра Кучкачка — блюдо, которое не оставляет равнодушным многих. Особенно, если это вкусное блюдо, как с детства. Не всегда получается сварить свой вкусный продукт.

В этой статье я собрал 4 рецепта, как приготовить икру, которая обязательно придется по вкусу.Этот кушан можно есть летом, на зиму можно закрыть. А из кабачков можно приготовить массу вкусных блюд, о которых вы даже не подозревали. Их рецепты можно прочитать по этой ссылке.

Просто нужно знать, что икра — продукт капризный. Чтобы он хорошо сохранялся, к нему нужно достаточно потрогать, а также использовать консервант: лимонную кислоту или уксус. У меня вкус с лимонной кислотой вкуснее.

Эта икра сквактера готовится очень просто и быстро. Не нужно обжаривать каждый ингредиент отдельно, не нужно очищать помидоры от кожуры.И результат — закуска получается как в магазине. Кушаны по этому рецепту можно использовать сразу, а на зиму закатать можно. В качестве консерванта для зимней заготовки используется лимонная кислота, которая позволит долго хранить изделие.

Также по этому рецепту в икорных емкостях немного томатной пасты — для более насыщенного цвета и яркого вкуса. В общем, если кабачков много и нужно их быстро обработать, но при этом иметь на выходе вкусный продукт, рекомендую готовить по такой схеме.

Состав:

• кабачки — 1 кг
• морковь — 300 гр.
• репчатый лук — 300 гр.
• помидоров — 300 гр.
• томатная паста — 2 ст.
• Перец чили — 1/2 шт.
• лимонная кислота — 1/2 C.L.
• сахар — 1,5 ст.
• соль,
• масло растительное

Как приготовить:

Овощи для мытья икры. Морковь и лук Очистить кожуру. Морковь Порежьте кубиком (от 1 до 1 см).Возьмите кастрюлю с толстым дном или чугунный казан, залейте растительным маслом и отправьте морковь тушиться. Первой кладут морковь, потому что она самая тяжелая.

Если кабачки молодые, их нужно просто нарезать кубиком, примерно 1,5 см. Если кабачки уже старые, их нужно очистить от кожуры и вынуть семенной ложкой.

Помидоры просто нарезать небольшими дольками, а лук — тонкими полукольцами.

Морковь Фулк около 5 минут, затем в ту же сковороду выложите все остальные нарезанные овощи: кабачки, лук, помидоры.

Солить икру на этом этапе не нужно, так как сока много и гасить придется долго.

Перемешать все овощи и тушить с открытой крышкой на небольшом огне около 20-30 минут. У каждого время приготовления будет разное, все будет зависеть от того, какие овощи используются. Готовые овощи будут мягкими, их легко можно будет ругать ножом.

Будущая икра при тушении должна периодически прерываться.Добавлять воду не нужно: кабачкам и помидорам будет разрешен сок, которого будет вполне достаточно.

Когда овощи станут мягкими, положите в кастрюлю 2 ст. л. Томатная паста, лимонная кислота, сахар, соль и перемешать.

Теперь пришло время перемолоть все овощи до однородной массы. Проще всего это сделать с помощью блендера. Мятую икру кабачков снова кладем в кастрюлю.

Осталось пройти его последние 5 минут, в течение которых нужно довести до вкуса.Положить половину острого перца, посыпать черным перцем. При необходимости подслушайте или положите еще лимонную кислоту. Через 5 минут красный перец достанется, он ему не понадобится.

Если готовая икра оказалась слишком жидкой (хотя этого не должно быть), она еще немного подарит ей желаемую консистенцию.

Вот и все. Готовится такая закуска быстро, не требует длительного приготовления овощей, а вкус получается магазинным.

При желании икру с лимонной кислотой можно на зиму закатать в горячих стерилизованных банках.

Рецепт кавказской икры с майонезом и томатной пастой на зиму

Кавказская икра с майонезом становится все более популярной. Майонез играет роль консерванта, а также придает приятный вкус. В банках такой продукт не задерживается долго, съедается очень быстро. Если есть сомнения, сделайте сначала немного, по образцу. Если любите, смело закатывайте на зиму.

Состав:

• кабачки — 6 кг
• перец сладкий красный — 5 шт.
• лук репчатый — 1 кг
• чеснок — 2 головки
• майонез — 400 мл
• томатная паста — 500 мл
• масло подсолнечное — 300 мл
• сахар — 3 ст.
• соль — 1 ст.
• уксус 9% — 3 ст.
• Перец черный молотый — На вкус

Пошаговое приготовление:

Мытье овощей. Со старых кабачков срезать кожицу, если большие семена, удалить их. С молодыми плодами можно снимать все, что угодно и не разрезать. Если вы используете кабачки, то необходимо очистить их от кожуры.

Кабачок пропустить через мясорубку (быстрее, конечно, электрическую). Перец Очистите семечки и заморозьте, а также пропустите через мясорубку. Лук очистить и нарезать кубиком, как на обычном ростере.

На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности.

В сковороду, в которой будет вариться заготовка, сложите все подготовленные овощи: скрученные кабачки, перец и жареный лук. Перемешать и поставить на огонь.

Варить на слабом огне 1 час, периодически помешивая, чтобы кабачковая икра не подгорела.Через час в погружном блендере измельчите овощи до однородной массы.

Когда все овощи превратятся в пюре, добавить подсолнечное масло, соль, сахар, томатную пасту и хорошо перемешать. Накройте немного крышкой, потому что икра будет сильно брызгать, протяните еще 1 час, не забывая помешивать.

Через час всыпать майонез, черный перец, уксус, выдавить через пресс чеснок, перемешать. Попробуйте еще 15 минут, попробуйте и доведите до вкуса. Теперь икру можно раскатывать в горячие стерилизованные банки.

Банки перевернуть и накрыть полотенцем до полного остывания.

Уберите икру в погреб или складское помещение. И наслаждайтесь этой вкусной консервацией зимой.

Как приготовить икру кабачков в мультиварке по ГОСТ

Икра Кабакко по этому рецепту получается как в магазине: очень вкусная. Но в нем нет консервантов: ни уксуса, ни лимонной кислоты. Поэтому хранить такую ​​закуску необходимо в холодильнике.

Состав:

• кабачки — 2 кг
• моркови — 120 гр.
• репчатый лук — 80 гр.
• томатная паста -190 гр.
• масло растительное — 90 грамм.
• перец черный — 2 грамма.
• сахар — 20 гр.
• соль — 20 гр.

Как приготовить:

Как обычно, если кабачки уже созрели, с них нужно срезать кожуру и удалить косточки. С молодыми овощами этого делать не нужно.

Кабачки и лук порезать кубиком, морковь — три на крупной терке. В мультиварку налейте половину нормы растительного масла. Включите мультиварку в режиме «жарка» и прогрейте масло 3 минуты.

Когда масло станет горячим, обжарьте лук и морковь в течение 4 минут, помешивая.

Кладем из мультиварки обжаренные овощи, таз мыть не нужно. Залить оставшимся растительным маслом и выложить кабачки. Установите режим «жарка» на 20 минут, обжаривайте кусочки, помешивая.

Готовые кабачки выложить из мультиварки. Вместе с луком и морковью измельчите их с помощью блендера в пюре.

Полученное однородное овощное пюре выложить в мультиварку, накрыть сверху пароваркой, потому что пюре будет посыпаться. Крышкой закрывать не обязательно, икра должна немного получше, стать густой.

Установить режим тушения на 40 минут.

Через 40 минут снимите пароварку и добавьте 1 столовую ложку в Icra.Соль, 1 ст. Сахар, 1/3 ч. Черный перец и 190 гр. Томатная паста. Размешивать. При необходимости разрядите на свой вкус.

Теперь нужно выключить заготовку еще на 20 минут. Еще можно тушить в режиме «тушение», а можно установить температуру 95 градусов в мультипортном режиме и время 20 минут.

Через 20 минут Икра готова. Если хотите сохранить надолго, разложите по стерилизованным банкам, раскатайте или закройте вращающимися стерилизованными крышками, переверните и дайте остыть.

Икра получается вкусно, как я и писала в начале рецепта, нужно хранить в холодильнике.

Икра Забачка на зиму — пальчик лицензионный

Этот рецепт немного отличается по технике приготовления. Овощи сначала обжаривают отдельно, раскрывая их аромат. Затем они вместе превращаются в пюре и тушатся. В качестве консерванта выступает лимонная кислота, поэтому хранить такую ​​икру в холодильнике необязательно.

Все, кто пытается консервировать приготовленные по этому рецепту, остаются очень довольными и спрашивают рецепт.

Состав:

• кабачки — 1 кг
• помидоров — 300 гр. (обязательно вкусные и спелые)
• красный болгарский перец — 300 гр.
• морковь — 200 гр.
• репчатый лук — 150 гр.
• чеснок — 3 зубца
• сахар — 1-1,5 ст.
• соль — 2 промилле
• лимонная кислота — 1/3 ч.
• масло растительное
• Перец черный молотый — На вкус

Готовка:

Для вкусной икры лучше брать молодые кабачки.Кожу нужно очистить и нарезать кубиком. Если фрукты в вашем присутствии только старые, с них все равно нужно удалить косточки.

Помидоры должны быть сочными, а не «пластичными». Для этой икры с томатом необходимо снять кожицу. Чтобы было легче, сделайте крестообразный надрез и залейте помидоры кипятком на 1 минуту. После этого опустите помидоры в холодную воду и легко снимите кожуру.

Помидоры также порезать кубиком.

Очистить морковь и нарезать кубиком.Болгарский перец очистить от семян и перегородок, мясистую стенку срезать кубиком.

С луком и чесноком нужно поступить так же, как и с остальными овощами: очистить и порезать. Лук — кубиком, чеснок — мелко нарезать.

Когда все овощи нарезаны, их нужно отдельно обжарить в растительном масле. Сначала выложите кабачки на растительном масле с растительным маслом, обжарьте их в течение 3-5 минут, помешивая, чтобы они не пригорели.

Перемешать овощи, добавить соль, сахар, черный молотый перец и лимонную кислоту.Все эти добавки заложены во вкусе. Лимонная кислота нужна, если вы планируете закатать икру на зиму.

Накройте кастрюлю крышкой и погасите смесь на небольшом нагреве в течение 40 минут, если вы готовите ее, чтобы сразу же съесть. Если закрыть такую ​​икру на зиму, то включите час.

Необходимо во время тушения закуску периодически перемешивать, чтобы она не представляла опасности. Через отведенное время все тушеные овощи должны превратиться в пюре. Воспользуйтесь погружным блендером или большой чашей с ножом.

Погружной блендер овощи можно измельчать сразу в кастрюле, но будьте осторожны, работая с горячим.

Перетирая икру на сковороде, обязательно попробуйте. На этом этапе необходимо довести заготовку по вкусу: при необходимости можно перегреть или добавить сахар, перец.

Посмотрите еще несколько минут. На этом приготовление вкусной икры кабачкое закончилось.

Чтобы закрыть закуску на зиму, простерилизуйте банки и крышки и влейте в них горячую икру.Переверните, ешьте и дайте полностью остыть. После этого вы можете удалить хранилище.

Если хочется сразу вкусняшку, лучше однажды дать развести, она станет вкуснее!

Это рецепты икры Кучачкая. Следуйте за ними и получите вкусный продукт. Задавайте свои вопросы в комментариях и читайте другие.

Увидимся в следующей статье!

В контакте с

Рецептов приготовления заготовки на зиму из забачкой икры довольно много.Есть довольно простые, включая только кабачки, лук, морковь и масло. Эти ингредиенты присутствуют практически во всех рецептах. А потом в эту основу добавляются другие ингредиенты, помидоры или томатная паста, чеснок — для любителей фантастики, зелень, коренья. Конечно, соль и перец.

Отличия обнаруживаются только в количестве определенных компонентов. Где-то больше лука, где-то морковь или наоборот уменьшаются ими. Добавляют разное количество растительного масла, да еще готовят его с майонезом.Добавьте уксус или приготовьте без него, стерилизуйте или обойдитесь без него.

Ингредиенты жареные, тушеные, парящие. Используйте для этого посудомоечную машину с толстым дном, например Казанскую. Либо готовить в мультиварке. Затем их протирают в пюре или оставляют кусочками. Употребление в пищу свежеприготовленной или заготовленной на зиму икры.

Приготовить его в домашних условиях совершенно просто. Да, и этого не так уж и много. Поэтому многие любят его готовить! Причем те, у кого есть свои дачные участки, выращивают эти овощи всегда в большом количестве.Даже иногда не знаю, что с ними делать. Уже посажены и собраны, и все они растут и растут.

А я из Кабачковой икры делала? Не все? Сделаем вместе. Хочу предложить вам несколько рецептов, а вы уже сами выбираете, что вам больше по вкусу. Или сделай как я. Готовят его по разным рецептам, из одной — двух банок. Вы попробуете зимой.

По этим рецептам его можно есть сразу, но можно приготовить на зиму.И в том, в другом случае, когда вы едите, получайте много вкуса! Ведь не случайно в названии я использую фразу «пальцы лицензии!». Итак, все сегодняшние рецепты полностью подпадают под это определение.

Два дня готовил по разному. Вся моя семья была дегустаторами. В финал вышли четыре рецепта. Они делятся с вами сегодня!

Сначала хочу предложить вам рецепт, при дегустации которого он имел самые хвалебные слова. Все мы ей нравились больше всего. И когда мы намазали им кусок черного хлеба и ели, с удовольствием покуривая, мы фактически облизывали их пальцы.Так было вкусно!

Этот рецепт очень легко приготовить. И при этом получается очень вкусно. Не подарок в народе, это называется «пальчиковая лицензия»! Получается воздушно, нежно, солнечно, красиво и невероятно вкусно!

Нам нужно:

В наборе ингредиентов дано два значения. По первому значению получится 5-6 полов литровых банок. По второму значению (я его использовал) получилось два по 650 грамм.

• кабачки — 3 кг (1.5 кг)
• морковь — 1,5 кг (750 гр)
• лук репчатый — 750 гр (400 грамм)
• томатная паста — 3 ст. (1,5 ст. Ложки)
• масло растительное — 300 мл (150 мл)
• сахар — 7 ст. Ложка (3,5 ст. Ложки)
• соль — 3 ст. ложки без горки (1,5 ст. ложки)
• перец — 1 ч. Ложка (неполная) 0,5 ч. ложки)
• вода — 3/4 стакана (0,5 стакана)
• уксус 9% — 70 мл (35 мл)

В дошедшем до меня рецепте уксуса изначально не было.Но я это добавляю. Во-первых, с ним вкуснее, а во-вторых, способствует лучшей сохранности готовой консервации.

Добавляешь по вкусу и желанию.

Кулинария:

1. Все овощи очищаем от кожуры. Кабачки очищаем от семян, если они крупные. Обратите внимание, что в рецепте их вес указан без семян и кожуры.

2. Кабачки и лук нарезать кубиками.

3. Морковь приклепываем на терке.

4.Будем готовить в Казани, поэтому в нее закладываем все подготовленные овощи. Лить воду. И поставить на огонь тушиться.

Также можно использовать большую кастрюлю с толстым дном, а также варочный таз.

После закипания начинаем 40 минут, накрываем крышкой и убавляем огонь до минимума. За это время мы этому мешаем.

5. По истечении положенного времени кладем овощи на дуршлаг и пускаем остатки лишней жидкости.

Сока было достаточно.Чтобы заготовка не получилась с жидкостью, ее нужно слить, но не выливать. Он еще может пригодиться.

6. Затем выложить овощи в миску и с помощью блендера сделать пюре до однородного состояния.

7. Затем снова выкладываем в казан или кастрюлю, добавляем растительное масло, томатную пасту. Я использую томатно-томатную пасту, у нее яркий насыщенный вкус и красивый цвет.

Я чувствую запах соли, сахара и перца.Все тщательно перемешать и отправить на газовую плиту.

Добавьте все вкусовые добавки, обязательно по вкусу. Мне он подходит в таких пропорциях, для некоторых другие пропорции могут быть другими. На хранении не повлияет!

8. После закипания мы говорим 30 — 35 минут. Момент закипания определить довольно сложно, так как масса получилась плотной. Я определяю его по характеристике «пухлость» при перемешивании. Кстати, будьте осторожны, в этот момент икра может и «расправиться».

Пюре на очень медленном огне под крышкой. Не забывайте периодически помешивать.

Необходимо, чтобы икра была хорошо взорвана и защищена авторским правом. Она становится густой и тяжелой, поэтому пропадать необходимо, нужно очень осторожно, чтобы в банке после закрутки не начался процесс брожения.

9. Проверяйте почаще, чтобы не сгорело. Если только намек на это начнет проявляться, можно добавить пару столовых ложек фьюжн-сока.

10. Через 30 минут влить уксус и перемешать. Снова накройте крышкой и готовьте еще 5 минут, в течение которых еще несколько раз перемешайте, чтобы кислота могла равномерно распределить кислоту.

Добавьте количество уксуса по вкусу. Если банки стерилизованы, то без этого можно обойтись. Добавляю точно в той пропорции, которая указана в рецепте. Для кого-то это много, добавьте меньше. Чтобы наливать в начале половины, попробуйте. В случае необходимости можно добавить.

Есть еще такая особенность, что сразу после варки, когда икра еще горячая, она может показаться кислой. Но когда остынет, то вкус не будет кислым. Он будет достаточно сбалансированным.

24. После того, как банка была заполнена до краев, простерилизовать крышку накрыть крышкой и затянуть с помощью запечатывающего устройства. Затем переверните, надев крышку, и накройте плед. Оставить до полного остывания. Затем переверните и уберите в прохладное место подальше от аккумулятора.

Как видите, этот рецепт не требует стерилизации.

Иногда в рецепте присутствует и свежая зелень, в основном петрушка. Его можно добавить, если вам не удалось найти белые корни. Если вашего участка нет и вы сами не прижитесь, их можно найти только в большом супермаркете, причем не в полном объеме.

Поэтому вместо корня можно добавить зелень. Это не влияет на это. Также его можно собирать в банках. Единственное, что нужно сделать, это обязательно — хорошо раскачать. Петрушка — капривал, и может вызвать процесс брожения.

Икра по этому рецепту очень вкусная. Не даром в советское время это нравились изделия с аббревиатурой ГОСТ. И все знают, что это значит. Это некий знак качества, государственный стандарт. Именно на этот стандарт мы заложили количество ингредиентов. Поэтому должен быть наш «Магазин», а не какой-то другой.

Вкусный и легкий в приготовлении следующий вкусный рецепт. Рекомендую взять на заметку. Благодаря добавлению чеснока в нем появляется новая пряная нотка.

Простой рецепт икры из кабачков

Нам нужно:

• кабачки — 3 кг
• лук репчатый — 1 кг
• морковь — 1 кг
• томатная паста — 4 ст. Ложки
• чеснок — 7 зубцов
• зелень — петрушка, укроп — пучок
• соль — 2 ст. ложки (лучше по вкусу)
• сахар — 1 п.ложка
• перец — 0,5 ч. ложки
• масло — 200-250 мл
• уксус 9% — 1/4 стакана (можно меньше, а лучше по вкусу)

Кулинария:

В основном вся велосипедная икра готовится по одной схеме.Вначале воруют или жарят все ингредиенты, потом ломают голову, а потом снова тушат готовым пюре. Но для разнообразия внесем некоторые коррективы в рецепт, и приготовим его иначе. По-простому.

1. Очистите все овощи. Если плоды большие, удалив с них косточки. Их вес указан в чистом виде, без семян и кожуры.

2. Все овощи режем кубиками в произвольном порядке. Также можно натереть их на терке.Способ может быть любым.

3. Все овощи и зелень в свежем виде измельчить в комбайне до состояния пюре.

4. Готовим в Казани или другом толстолобе. Серая Казань.

5. Влить масло и слегка подогреть. В горячее масло кладем готовое пюре.

6. Жарить и 45 мин. Лучше тушить с закрытой крышкой на очень медленном огне. Не забывайте периодически помешивать, чтобы он не пригорел.

7. Добавить томатную пасту и мелко нарезанный или измельченный чеснок, перемешать и обжарить 5 минут.

8. Добавить соль, сахар, перец. Перец можно использовать молотый, а можно взять перец горошком 15 штук и перец душистый 5 штук, его растирают в ступке или перетирают в кофемолке. Запах от такого перца будет очень сильным. Заливаем уксусом. Помешивая и после закипания до пастообразного состояния еще 5-7 минут.

9. После этого решаемся в стерилизованных банках до верха верха. Закройте ложкой, чтобы не было пузырьков воздуха. Накрыть стерилизованными крышками и скрутить.Стерилизовать не нужно.

10. Вихревые банки перевернуть и положить под плед до полного остывания. Или съесть, только что намазанный хлебом.

У этой икры очень нежный, слегка пряный вкус. Текстура получается на воздухе и просто тает во рту! Ей хочется есть и есть, даже если он уже был съеден!

А теперь давайте посмотрим на другой рецепт. Для этого рецепта мы не будем использовать торфяные овощи. Мне этот рецепт нравится, здесь все осязаемые и очень вкусные.Поэтому вместе с пюре-икрой я всегда стараюсь делать хоть немного и по этому рецепту.

Икра Кабачок штук

Нам нужно:

• кабачки — 1,4 кг
• морковь — 300 гр
• лук репчатый — 300 гр
• помидоров — 5 шт) Мелкие)
• чеснок — 2 зуба
• масло — 100 мл
• соль — 1 ст. ложка
• сахар — 2 ст. Ложки
• перец — 0,5 ч. ложки

Такую икру хорошо готовить в мультиварке.Просто, быстро, легко и вкусно. Но сегодня мы посмотрим, как это сделать в Казани.

Кулинария:

1. Очистить кабачки. Если он очень тонкий, он очень тонкий, то чистить его не нужно. В этом случае однородного цвета, как в первом рецепте, мы не добьемся, поэтому можете оставить его в кожуре.

2. Если плоды крупные, то нужно очистить их от семян. Сделать ложку достаточно просто. Вес указан без семян и кожуры.

3. Нарезать кубиками стороной 1 см.

4. Очистить морковь и нарезать кубиками чуть меньшего размера.

5. Очистить лук и также нарезать кубиками.

6. На помидорах с двух сторон крестообразные надрезы. Залить кипятком на 3-4 минуты. Затем воду слить. С помидоров снять кожицу и нарезать небольшими кубиками.

7. Будем готовить в Казани. Или можно приготовить в другом блюде с толстыми стенками. В такой посуде содержимое расплавится равномерно и не питает.Серая Казань. Затем влейте в него масло и прогрейте.

8. Лук уложить, обжарить до золотистого цвета.

9. Затем выложите морковь, жарьте 5-7 минут.

10. Теперь очередь кабачков. Добавляем их и все вместе обжариваем 10-15 минут.

11. Добавьте помидоры.

12. Солим и перец по вкусу. Пюре при закрытой крышке не менее часа. Овощам на это время будет позволено достаточно сока. Хорошо, с ним икра будет еще вкуснее.Не забывайте внутренне помешивать.

13. За 5 минут до готовности добавить чеснок.

14. Охладите или ешьте горячим. Она хороша в любом виде. Но все же лучше дать ей немного сломаться.

15. Или раскладываем по стерилизованным банкам, накрываем стерилизованными крышками и едем запайщиком. Стерилизовать не нужно.

В этом случае получается с соком, поэтому разложите по банкам.

16. Банку переворачиваем, ставим под плед до полного остывания.

Или съесть с хлебом, попивая сладкий чай. Гавань!

Все представленные сегодня рецепты сделаны без стерилизации. Они хорошо хранятся, если после охлаждения положить их в прохладное место, в подземелье, в кладовую, подальше от отопительных приборов.

Если такой возможности нет, я бы посоветовал вам стерилизовать банки перед тем, как их выписывать. Сделайте это очень просто.

Видео о том, как приготовить вкусную кабачковую икру с майонезом

В последнее время часто стали готовить икру с майонезом.Говорят, что это просто невероятно вкусно. И конечно, мы не останемся в стороне. А вот и рецепт.

Да, это не совсем обычный способ, можно приготовить любимую заготовку. Попробуйте и поделитесь впечатлениями. А если у вас есть свой интересный рецепт, поделитесь им, пожалуйста!

Как стерилизовать банки с заготовками

Напишу об этом очень коротко. А кому интересно, пролистайте эту тему.

• приготовьте большую кастрюлю на дне марли или куска ткани.Налить в него горячую воду, но не кипятком, чтобы банка, когда мы кладем в воду, не лопнула.
• положить в поддон из банки. Крышки на них не перекручивайте, их только накрывают банками.
• долейте воды, она должна доходить до плеч банки.
• поставить кастрюлю на газовую плиту на большой огонь. После закипания убавьте огонь, чтобы вода не вскипела. И кипит умеренно.
• стерилизовать напольные литровые банки 15 минут, 650 граммов — 20 минут, литровые — 25 минут.
• , затем осторожно достают банку специальными щипцами и затягивают.
• отворачиваем горловину вниз, накрываем пледом и оставляем до полного остывания.

Сегодня мы посмотрели несколько вкусных Рецептов Кабачкой Икры. Я постарался сделать для вас подборку самых популярных из них. Все эти рецепты проверены, и я могу с уверенностью сказать, что один рецепт лучше другого. Все легко приготовить и все вкусно. Одним словом — «Держи пальцы!»

У них только один недостаток, как только открываешь банк, икра очень быстро исчезает.И исчезает в неизвестном направлении. Ну да и хорошо! Для этого мы его подготовили!

Приятного аппетита!

У всех, кто жил в Советском Союзе, словосочетание «Кабачкая Ибрус» вызывает вкусовую ностальгию. Банка этого общедоступного овоща стоила очень дешево, но вкус не выдержал.
Икра Кучкачка того времени отличалась очень нежной и однородной консистенцией. И вкус кабачков, умело приправленных кислотой жареных и подслащенных помидоров, заставлял снова и снова носить толстый слой ребра мягкого хлеба…
В этом рецепте возрождается всеми любимая покупательская икра из кабачков. Для достижения заявленной однородности состава необходимо по окончании процесса варки воспользоваться блендером и забить получившуюся икру в нежно-однородную массу.

Время: 1 час

Легко

Порций: 6.

Ингредиенты для приготовления 1 л икры Кабакко:

• Кабачок (подходят и старые, и молодые плоды) — 1 кг;
• Спелые помидоры — 300 г;
• Морковь — 300 г;
• Репчатый лук — 150 г;
• Сахар — 2 ч.;
• Уксус 1/2 ст.
• Соль, перец — по вкусу.

Как приготовить забачковую икру как в магазинной

Кабачков срезать концы, кожуру срезать.
Плоды нарезать произвольными кусочками, удалив крупные семена со старых экземпляров.
Подготовьте чеснок (примерно 50 г). Помидоры, лук и морковь измельчить.

Обжарьте в очищенном луке и моркови перед выпасом. Далее добавляем помидоры, сахар, соль и тушим на сковороде все 5 минут.Получилась подливка.

Кабачок скрученный на мясорубке.

Сложить в кастрюлю с измельченными цукини с толстым дном. Добиться их закипания и уменьшить огонь до минимума. Периодически помешивая, кабачки тушить 30 минут.

Добавьте к салфетке кабачков уксус и выпаривайте смесь еще 30 минут, не закрывая крышку.
По окончании процесса тушения добавить в пропущенный через пресс кавард чеснок, перец.
Погружной блендер для измельчения икры в пастообразной массе.

Полученная икра сквактера будет иметь вкус, идентичный вкусу не забытой советской покупной икры.

Готовую икру можно не перебивать, можно не перебивать блендером (тогда вкус будет немного другим), а потушить на 2,5 часа, затем кабачковую икру раскатать в стерильные горячие банки.

Икра из кабачков «As Shopping» (версия с плитой и мультиваркой)

Самая идеальная кабачковая икра получается, если каждый ингредиент обжаривать на сковороде.Но летом, когда все танцы спят, такими манипуляциями на кухне можно создать ветку ада — даже вентилятор, установленный напротив тарелок. А вот процессы приготовления овощей можно упростить: кабачки просто отварить, а морковь и лук обжарить, а потом упарить в мультиварке. Это не очень экономит время, но вам не придется готовить на кухне. В сорокопортовом жаре этот рецепт вам не понравится!
Данный рецепт икры кабачкой включает также измельчение овощей через мясорубку, икры заготавливаем на зиму.

Итак, начнем со списка ингредиентов:

• 2,5 или 3 кг кабачков (около семи незеленых овощей),
• 7 средний луковиц
• 7 средних морковок,
• 3-4 мясистых помидора,
• Масло растительное 50 мл (можно чуть меньше),
• 5-6 зубчиков чеснока,
• 1 столовая ложка соли,
• перец черный (по вкусу и желанию),
• 2 столовые ложки уксуса (9%).

Рецепт приготовления однородной икры кабачков «как в магазине» пошагово:

Кабачки нарезать кубиками.Если они немного проехали по квартире и стали «офигенными», стригите все потемневшие места, если кожа уже грубая — тоже удаляют. Семена, если они мягкие, обрезать не нужно.

Вода (чуть меньше половины емкости) довести до кипения. Выложив кабачки, посолите их, доведите до кипения и варите около 5-10 минут. Важно: они очень долго кипятятся очень долго (до получаса даже на большом огне), поэтому вы можете сразу же поставить их на крошечный огонь, отсоединить крышку и покинуть кухню.Если кабачки сразу не уложились в сковороду, можно сообщить о них чуть позже — при варке они «утрамбовываются».
Этот шаг можно изменить и покачивать кабачки с небольшим количеством масла в режиме «тушение» в течение примерно 15 минут.

В мультиварке разогрейте масло (программа «жарка овощей»), добавьте нарезанный ряд луковиц. Будет много, пусть и не поджарится, но это не страшно, ваша задача только его размягчить.

Морковь Саттейл, отправляем тушенку в лук.

Теперь на крупной терке натереть помидоры (кожицу нужно сбросить). Томатное пюре тоже отправляем в мультиварку.

Подготовьте овощи, время от времени помешивая их, пока программа не завершит свою работу. Но в чашке овощного сока может быть намного больше — его нужно выпарить. Лучше всего это делать кнопками «Плов», «Рис», «Спагетти».

Отложить отварные кабачки на дуршлаг, хорошо отжать, чтобы удалить максимум жидкости.

Соединить кабачки и морковь с луком (кабачков можно меньше — ничего, вкус икры от этого не страдает).Носите овощи блендером — удобнее всего это делать с помощью погружной модели.

А дальше все просто — тушить икру на среднем (или ниже среднего) огне, записывая ее на соль, а также добавляя перец и выдавленный чеснок. Удар! Время тушения — от 40 минут (если торопитесь) до 1,5 часов.
Также возможно тушение икры в мультиварке в режиме «тушение».

За 5-10 минут до готовности залить уксусом, хорошо перемешать икру кабачков и дать закипеть… А потом раскатать по банкам, дать остыть под шубой — и все готово! Икра получается вкусной, напоминает ретро вкус торговой икры.

Выход: примерно 2,5 литра (плюс небольшая миска, которой хватит на обед).

И последняя. Икра (будь то кабачковая, или из любых других овощей) — вещь «вредная», и не всегда «хочет» нормально стоять в обычной квартирной кладовой, даже если добавить в нее уксус. Поэтому опытные хозяйки советуют ставить его на холодильник.Ну а если у тебя погреб глубокий — то держи его там. Используйте для консервирования небольшие баночки, так будет легче для нее места! Эта икра из кабачков без майонеза и покупной томатной пасты, поэтому ее можно давать даже малышам. А чтобы минимизировать вред уксуса, возьмите не стол, а яблоко.

Икра Кабачка на зиму в магазине — предел мечтаний многих владельцев. Честно говоря, я этого не понимаю, хотя очень стараюсь и даже научился готовить. Кстати, мой ориентир — ГОСТ на приготовление кабачкой икры, действовавший в СССР.Ведь это продукт тех лет, который назывался «магазинная кабачковая икра», а теперь разные фирмы, большие и маленькие, делают ее на свое усмотрение. То, чего вы просто не встретите в списке ингредиентов на банке: помидоры, сельдерей, пастернак, кориандр, сладкий и жгучий перец. Все это лишнее. Настоящая забачкая икра по ГОСТу готовится у всех.

Состав

• 2 кг кабачков;
• 120 грамм моркови;
• 190 грамм томатной пасты;
• 90 грамм масла растительного;
• луковицы по 80 грамм;
• 38 грамм солей крупного помола;
• 20 грамм сахара;
• 1 грамм молотого душистого перца + 1 грамм черного перца.

Обязательно используйте для этой икры молодые овощи. Кабачки и морковь должны быть мягкими, сочными, сладковатыми. А лук — не проросший и не вялый. Вкус старых овощей способен испортить даже самую вкусную икру кабачков.

Кулинария

Кабачок очистить от кожуры, предварительно помыть. А морковь разложите кисточкой, затем острым ножом снимите кожицу. Лук очистить от шелухи, мелко взбить кусочками произвольной формы. Морковная сода на крупной терке.

Налейте половину растительного масла в большую глубокую сковороду. Кабачки нарезать небольшими кубиками и обжарить до размягчения. Кусочки овощей должны стать кремового цвета. Как только это произошло, переложите их в чашу блендера, а в сковороду вылейте оставшееся масло. Ну и обжарить натертую морковь с измельченным луком. Обжаренные овощи поместить в чашу блендера и превратить в однородную мужественную массу с кабачками.

Поместите овощную массу в толстостенную посуду для тушения, например, в большой казан.Носить овощи с закрытой крышкой 40-45 минут, периодически помешивая их деревянной лопаткой. Пюре должно закипеть, но допускать пригорания нельзя. Следуйте ему — перемешайте, убавьте огонь.

Пока в Казани воруют икру из кабачков, готовим блюда для консервирования. Стеклянные банки и жестяные крышки тщательно промыть содой. Крышки кипятят 1-2 минуты. Банки стерилизуют любым удобным для вас способом. Я делаю это на пароме.

Добавить томатную пасту в выделившуюся кашицу и тщательно перемешать.После добавления томатной пасты тушить под крышкой икры еще 15-20 минут. Не забывайте перемешивать овощи деревянной лопаткой, чтобы они не пригорели. По истечении указанного времени добавить в икру душистый и черный молотый перец, сахар и соль. Тщательно перемешайте и попробуйте вкус продукта. Выезд 2-3 минуты, затем разложите по заранее подготовленным банкам.

Стерилизовать банки с кабачкой икрой. Для этого банки с заготовками опустить в емкость с очень теплой водой.Температура воды в емкостях должна примерно совпадать с температурой икры в банках. Уровень воды в емкостях и кабачкой икры в банках также должен совпадать. Обработка икры 15-20 минут при температуре 90 градусов. После этого закатать и перевернуть банки вверху внизу.

Заранее отвечу на вопрос, который мне часто задают неопытные хозяйки. Вам необходимо стерилизовать наполненные банки? Да, это необходимо, потому что вместе с овощами кипятком не заливают, поэтому бактерии сохраняются.Несмотря на тушение в Казани. Так что если дальше не стерилизовать икру, заготовка может испортиться.

Кстати, считаю нецелесообразным добавлять в банки с икрой Кабачковой уксус. От порчи его вряд ли остановить (если разливать вместо стерилизации), а в стерилизованных банках уксус заливать и глупо. Добавлять ее не нужно, и вкус икры испортится.

Интересные статьи

Икра Кабачковая своими руками.Рецепт пошаговой забачьей икры отлично усваивается организмом, поэтому рекомендован многими диетологами. Кабачок содержит кладезь полезных витаминов и минералов, которые особенно нужны людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, избыточным весом, дискомфортом

Икра кавказская рецепт на зиму. Кабачковая икра на зиму как в магазине. Икра Кабачкова Заготовка с томатной пастой. Рецептов икры Кабачкой великое множество, каждая хозяйка добавляет в процессе приготовления свою изюминку.Чтобы икра из кабачков была как в магазине, по окончании варки нужно

Икра Кабачка — любимая многими закуска. Готовится остро и сладко, у каждой хозяйки есть свои тонкости приготовления этой заготовки. Для приготовления икры лучше использовать овощи нормальной спелости, с тонкой кожицей и мелкими семенами. Для консервирования нам понадобится икра кабачкой.

Рецепты икры кабачков на зиму с фото

Рецепт приготовления икры Кабакко «Как в магазине» удивительно прост, на приготовление не уходит много времени, а все ингредиенты доступны и копейки…

5/5 (1)

Если урожай кабачков превзошел все ожидания, а места для хранения овощей нет, то можно приготовить потрясающе вкусную икру кабачков. Рецепт приготовления икры Кабакко «Как в магазине» удивительно прост, не отнимает много времени на приготовление, а все ингредиенты доступны и стоят копейки.

Для варки икры Подойдет любой кабачок — и свежий, молодой, и уже подвергшийся, с затвердевшей юбочкой.Но важно отследить, чтобы в кабачке не было следов повреждения или гниения — такие места просто срезают. Если овощи достаточно крупные, то их удобнее очистить, предварительно порезав на части.

Заготовка кабачков находится в:

• мытье овощей под проточной водой;

• очистка их от кожуры и семян.

Для изготовления заготовки потребуется взять:

Алгоритм приготовления икры поражает своей простотой:

1. Каждый овощ нарезается небольшими кусочками и отдельно обжаривается на масле.
2. Овощи пропускаем через мясорубку или измельчаем в кухонном комбайне, добавляем соль и другие ингредиенты.
3. Все компоненты максимально перемешать.
4. Готовое блюдо раскладывается по подготовленным контейнерам и раскатывается.

Чтобы икра кабачков не испортилась, необходимо Как стерилизовать банки — поллитровые необходимо стерилизовать не менее 65 минут, а при литровом объеме — не менее 95.

Как хранить заготовки

Чтобы икра сквактеров не потеряла вкусовые качества и не испортилась, необходимо хранить ее в помещении, где нет постоянного доступа к солнечному свету .К тому же температура не должна быть высокой:

• Максимально допустимое значение для герметично закрытых банок — 20 градусов;
• если икра не прошла процесс стерилизации, то можно хранить ее при температуре не выше 9 градусов;
• Срок годности домашней заготовки не превышает одного года.

Что вкуснее кушать икра голубая

Такая заготовка — это отдельное блюдо, которое можно есть просто ложкой или намазывая тонкими ломтиками хлеба, таким образом готовя мазки.Использование икры в таком виде не только улучшает обменные процессы , насыщает витаминами, но и способствует похуданию.

Подавать кабачковую икру «Как в магазине» можно как гарнир: к мясу и птице, к крупу и картофелю, к макаронам.

Рецепт супа из кабачков медленного приготовления

Рецепт мне очень понравился! Мне не нравятся обзоры, в которых все меняют ингредиенты, потому что это не рецепт.

Я получаю рецепты из All recipes почти каждую неделю в течение нескольких лет, и это мой первый обзор. Без сомнения, это лучший суп, который я когда-либо ел. Я сделал это в точности так, как было написано (я ненавижу, когда люди рецензируют и ставят звезды, когда они меняют так сильно, что это не тот же рецепт) В любом случае, это говорит о том, что я ничего не изменил.Я отложил немного для своей мамы, но это было так хорошо, что я съел свое и ее тоже. Виноват. Так что спасибо, Дженнифер, за прекрасный рецепт супа.

Очень понравился этот суп! Я использовал горячую итальянскую колбаску из индейки без оболочки. Я использовал 2 банки (15 унций) нарезанных кубиками помидоров с чесноком и орегано вместо 2 банок (28 унций). Я также добавил к этому 4 стакана обезжиренного куриного бульона с низким содержанием натрия…. а как еще суп, если нет бульона и жидкости? Я добавил мелко нарезанную кубиками морковь к луку и сельдерею и использовал замороженный пакет с нарезанным ломтиками красный, желтый и зеленый перец, 2 средних цуккини и добавил банку осушенных и промытых небольших белых бобов. Очень сытно и вкусно. Я съел свой с хлопьями красного острого перца, пекорино романо и несколькими хрустящими гренками. Спасибо!

Рецепт отличный, добавил больше приправ, добавил сыр фета и острую итальянскую колбасу, и я нашел, что он слишком густой для супа, поэтому я добавил бутылку пива, что сделало его еще лучше и больше похоже на суп.Потрясающе с французским хлебом

Использованная острая итальянская колбаса иначе не рекомендовала бы никаких изменений в рецепте! До сих пор я создал бутерброд с открытой крышкой с поджаренной булочкой с кунжутом, смешанный с пастой Orecchiette и суп с устричными крекерами. Всегда с пармезаном, пожалуйста! Сделал это в понедельник вечером и отлично ел всю неделю.Спасибо, Дженнифер!

ОЧЕНЬ ХОРОШО!!! Идеально подходит для холодных и несчастных дней — это отличная комфортная еда. Я называю это «тушеная пицца», потому что у него много схожих вкусов. Я просмотрел это в первый раз, когда сделал это, и сказал, что он был СЛИШКОМ соленым с добавлением соли — и я все еще думаю, что он был бы слишком соленым с добавлением соли. Соли в консервированных помидорах и звеньях сосисок более чем достаточно.Я использовал сладкие итальянские сосиски Sprout. Многие люди прокомментировали, что, по их мнению, бульона будет недостаточно … просто помните, что вам нужно ДВА

Я приготовил это, как сказано в инструкции, без изменений, очень легко и очень вкусно. Я даже принесла соседям, отлично в эти холодные дни.

Сделано точно по рецепту.чудесный суп. Во время приготовления в мультиварке казалось, что оно будет очень густым, почти как тушеное мясо, но по времени сервировки консистенция была идеальной. Пахло так хорошо, муж открывал мультиварку и «пробовал», прежде чем это было сделано.

Мне это понравилось, но я сделал несколько изменений. Я использовала итальянскую колбасу без оболочки и все остальные ингредиенты.Я добавил коробку овощного бульона от Trader Joes, из которого получился суп, а не тушеное мясо. И я добавил светло-красную фасоль, а также банку фасоли каннеллини. У этого супа был прекрасный вкус и привлекательный внешний вид. Отличный семейный обед или идеальный обед для гостей.

Мех. Этот суп меня просто не волновал. Это было неплохо, но я обнаружил, что ищу оправдания, чтобы съесть что-нибудь еще.Я всегда оцениваю рецепты как написанные, но могу добавить к ним бобы или макароны, если когда-нибудь их сделаю. снова, поскольку я почувствовал, что мне не хватало вкуса или текстуры.

Кухня | Руководство по эпизодам

Наши лучшие рецепты для больших партий

Сезон 25 — 27 марта 2021 г.

Кухня предлагает семейные рецепты больших партий, которые идеально подходят для приготовления еды или семейных обедов! Джефф Мауро начинает со своей шпаргалки по эскароле, колбасе, перцу и фасоли на гриле.Затем Джеффри Закарян делает большую партию своего рататуя, а Кэти Ли показывает простой способ приготовить рис для толпы. Санни Андерсон готовит свою курицу Big Easy Chicken и Andouille File Gumbo, которые накормят всю семью, а пиццаиола из свиных отбивных от Алекса Гуарнашелли может превратиться в несколько приемов пищи. Кроме того, миксолог и «тренер по употреблению алкоголя» Тиффани Баррьер присоединяется к ведущим, чтобы поделиться своим коктейлем из травы.

Простые быстрые блюда

Сезон 25 — 20 марта 2021 г.

The Kitchen делится своими любимыми рецептами, быстрыми и вкусными! Кэти Ли начинает с быстрого и легкого способа приготовить классическое блюдо из куриного пармезана на гриле, а Алекс Гуарнашелли делится простым жареным блюдом из свинины, тофу и овощами, которые понравятся всей семье.Джефф Мауро показывает ярлыки своего восхитительного оригинального чикагского сырного стейка с сырным соусом Тейлор-стрит. Кроме того, Джеффри Закарян готовит треску с лимонным соусом с коричневым маслом, Санни Андерсон раскрывает секреты своих «Легких мидий» и «Паэлья с креветками», а ведущие раскрывают свои любимые приемы, позволяющие сэкономить время.

Барбекю ко Дню труда

Сезон 25 — 13 марта 2021 г.

The Kitchen завершает лето лучшими рецептами барбекю в День труда! Джеффри Закарян начинает с советов по приготовлению своих сэндвичей из жареной свинины с острой абрикосовой горчицей, а Джефф Мауро выделяет последний из сезонных фаворитов своим четырехкратным салатом из сладкой кукурузы штата Иллинойс.Эксперт по грилю и блогер Сьюзи Буллох вернулась, чтобы поделиться рецептом, ставшим вирусным, — ее хот-догом «Сожженные концы». Алекс Гуарнашелли готовит идеальную сторону салата из помидоров и моцареллы с травами, а Кэти Ли готовит праздничный, эффектный десерт с шоколадно-клубничным песочным пирожным. Кроме того, хозяева делятся вкусными советами по приготовлению чипсов из тортильи!

Победить жару

Сезон 25 — 6 марта 2021 г.

Кухня делится забавными и классными рецептами для самых жарких летних дней! Кэти Ли начинает свое дело своим салатом из хрустящей капусты с курицей и чесночно-апельсиновым соусом.Санни Андерсон делится своим холодным и освежающим зеленым гаспачо с легкой обжаркой, а Джефф Мауро делает супер свежее прикосновение к классическому сэндвичу — Strawberry Balsamic BLT. Затем Джеффри Закарян готовит свою жареную рыбу-меч с манго-сальсой, а Алекс Гуарнашелли готовит идеальный летний десерт с арбузным гранита-парфе. К тому же хозяева делятся отличными способами остыть в летнюю жару.

Летняя комфортная еда

Сезон 25 — 27 февраля 2021 г.

Хозяева Kitchen делятся рецептами комфортной еды, которые делают их счастливыми все лето! Санни Андерсон делает ставку на фаворит с курицей на гриле в цитрусовой глазури.Затем Джефф Мауро готовит комфортную еду в Чикаго со своим салатом из Жареной Джардиньеры, а Джеффри Закарян делится своей свежей и вкусной летней пастой с Garden Fresh Zucchini. Алекс Гуарнашелли демонстрирует свои приемы по приготовлению сочных бургеров с индейкой и луковым джемом, а Кэти Ли готовит семейный любимый хлеб с цукини и ананасом. Кроме того, хозяева делятся любимыми закусками и воспоминаниями этого лета.

Уроки кухни

Сезон 25 — 20 февраля 2021 г.

Кухня делится легкими рецептами, которые может приготовить вся семья! Джефф Мауро и его сын Лоренцо готовят пиццу с беконом и ананасовым пантом для семьи Мауро.Затем Джеффри Закарян и Кэти Ли получают сладкие и соленые блюда с пикантным попкорном с пармезаном от GZ и попкорном с арахисовым маслом для Кэти. Алекс Гуарнашелли и ее дочь Ава делают веселые и легкие овощные шашлычки на гриле. Джеффри и его дочери Мэдлин и Анна готовят любимое блюдо всей семьи — тако с рыбой «Сделай сам». Кроме того, Санни Андерсон делится трендовой едой, которая понравится детям и родителям, а ведущие удивляют будущую маму Кэти виртуальным детским душем!

Эстафета летней продукции

Сезон 25 — 13 февраля 2021 г.

Кухня передает летние продукты и готовит по легким, ароматным рецептам! Кэти Ли начинает с одного из своих любимых блюд, персиков, чтобы приготовить жареные тако с дымным тофу и сальсой из персикового огурца.Она бросает огурец Санни Андерсон, которая делает ей легкие маринованные в горчице овощи. Джефф Мауро использует свежую кукурузу Санни в своей копченой кукурузе и куриной сковороде поблано, а затем бросает цуккини Алексу Гуарнашелли. Алекс готовит восхитительные жареные кабачки и бросает базилик Джеффри Закаряну, который взбивает томатную брускетту с хрустящим прошутто. Кроме того, хозяева демонстрируют свои сады и делятся советами по выращиванию свежих летних продуктов.

Праздник на свежем воздухе

Сезон 25 — 6 февраля 2021 г.

Кухня делится вкусными блюдами, чтобы насладиться ими на улице! Джефф Мауро начинает свое дело своим легким в употреблении куриным батончиком с медовым бурбоном, а Джеффри Закарян готовит восхитительный летний салат Орзо.Санни Андерсон готовит стейки из капусты на гриле с яблочным салатом, Кэти Ли делится своим кунжутом и кукурузным соте с базиликом, а Алекс Гуарнашелли готовит идеальный легкий летний закусок — Карпаччо из летних ягод. Затем хозяева возвращаются к забавным рецептам лимонада, а Кэти готовит свежий, яркий лимонад из рукколы, который идеально подходит для трапезы на свежем воздухе.

Барбекю и А

Сезон 25 — 30 января 2021 г.

The Kitchen отвечает на все ваши животрепещущие вопросы о барбекю! Джеффри Закарян начинает с того, что делится лучшим стейком для гриля со своими стейками на гриле с жареным чесночным соусом ромеско.Затем Кэти и Санни делятся двумя способами дополнить купленный в магазине соус для барбекю пряным ананасовым соусом для барбекю Кэти Ли и азиатским соусом для барбекю Nunya Business от Санни Андерсон. Джефф Мауро делится секретами приготовления ребрышек на гриле и готовит свои блюда из свинины Peach Peppadew. Эксперт по грилю Сьюзи Буллох присоединяется к хозяевам и делится копченой цельной курицей с медовым соусом барбекю. Кроме того, Алекс Гуарнашелли готовит прохладный салат из зеленой фасоли с хреном, а хозяева делятся популярными летними хот-догами!

Легкие прохладительные летние блюда

Сезон 25 — 23 января 2021 г.

Кухня делится простейшими летними рецептами, которые позволяют приготовить легкие и свежие летние блюда.Кэти Ли готовит свою любимую простую пасту, запеченные ригатони с помидорами и баклажанами, а Джефф Мауро делает свой греческий салат с хрустящими креветками Харисса на гриле. Алекс Гуарнашелли делится своим летним кукурузным супом, идеальным холодным супом для лета, а Джеффри Закарян превращает консервированный тунец в восхитительный салат «Нисуаз». Санни Андерсон готовит простой летний десерт — легкий малиновый пирог с бруки, а ведущие играют в «Попробуй или откажись» с популярными безалкогольными коктейлями.

Солнце вышло, булочки вышли

Сезон 25 — 16 января 2021 г.

Летнее солнце и булочки погасли — гамбургеры, бутерброды и булочки для хот-догов! Джеффри Закарян начинает с того, что делится советами по приготовлению сочного и ароматного бургера с грибной индейкой.Кэти Ли готовит жареный сэндвич Халлуми без мяса с арбузным вкусом, а Санни Андерсон кладет усиленный мясной рулет между двумя булочками для своих гамбургеров с мясным рулетом. Затем Алекс Гуарнашелли поднимает традиционный хот-дог своими хот-догами с горчицей и приправой, а Джефф Мауро делится бургером из своей лесной шеи, своим Smashed Burger в северо-западном индийском стиле. Наконец, Джеффри и его жена Маргарет делают молочный коктейль с вишневым напитком, который идеально сочетается с любым гамбургером или хот-догом.

Семейный стиль: можно жарить на гриле?

Сезон 25 — 9 января 2021 г.

Кухня — это неожиданные и ароматные блюда, которые можно готовить на гриле все лето! Санни Андерсон начинает с ее BLT на гриле с открытым лицом, а Джеффри Закарян следует за своим жареным картофелем с йогуртом Chipotle.Джефф Мауро показывает новый способ приготовления классического салата с его обугленным салатом капрезе, а Алекс Гуарнашелли рассказывает, как приготовить на гриле травы для ее винегрета с травами и овощами на гриле. Кэти Ли использует гриль для своего десерта на гриле из бананового пудинга с ириской, хозяева делятся своими любимыми летними напитками, а Джеффри готовит жареный клубнично-лаймовый мескаль «Маргарита».

Семейный стиль: летние фавориты с изюминкой

Сезон 25 — 2 января 2021 г.

The Kitchen делится любимыми летними рецептами с вкусными изюминками! Джефф Мауро разжигает гриль для своего рибургера без костей, а Санни Андерсон делится своим легким гриль-салатом Garden State Salad, вдохновленным ее любимыми продуктами из Нью-Джерси.Джеффри Закарян готовит свой летний основной продукт из морепродуктов — рыбу с жареным картофелем с острым соусом тартар. Алекс Гуарнашелли и Кэти Ли добавили арбузу два варианта: коктейль Alex’s Lime с кубиками льда из арбуза и фруктовый салат Katie’s Fruit Stand в Лос-Анджелесе. Хозяева готовят кексы, вдохновленные классическими угощениями для грузовиков с мороженым, от Джеффа Strawberry Shortcake Cupcake до Katie’s Drumstick Cupcake, и оглядываются на любимые летние игры The Kitchen !

Травяные блюда

Сезон 24 — 19 декабря 2020 г.

The Kitchen хозяева демонстрируют, как улучшить любой рецепт с использованием свежих весенних трав, начиная с Farfalle Джеффри Закаряна со свежими травами и козьим сыром.Затем пришло время проверить тенденции, в том числе сушеные травы, приготовленные своими руками в микроволновой печи, новые средства для выращивания трав и чай со льдом шалфея Джеффа Мауро. Санни Андерсон делится своим быстрым салатом из брокколи на пару, а Алекс Гуарнашелли готовит элегантные помидоры с начинкой из трав. Джефф делает новый рецепт соуса из Венесуэлы, свой стейк с соусом Гуасакака. Кроме того, ведущие играют в «Herb» What Ails Ya, чтобы сочетать травы с обычными недугами, а Джеффри готовит авокадо-лаймад с простым сиропом из кинзы.

Красочный праздник весны

Сезон 24 — 12 декабря 2020 г.

The Kitchen Хозяева отмечают весенний сезон самым красочным застольем.Санни Андерсон делится своей легкой запеченной лимонной подошвой со весенним луком, красивым вторым блюдом. Джеффри Закарян готовит яркий салат из весеннего редиса, а Джефф Мауро добавляет на стол свой итальянский пасхальный пирог. Затем Кэти Ли готовит натертую специями ножку ягненка с йогуртовым соусом Харисса, за которым следуют декоративные соусы — спред Джеффри с копченым лососем и соус Кэти из золотой белой фасоли. Конечно, стол не был бы полным без «яичных» идей украшения с помощью натуральных пищевых красителей и яиц с блестками.

Освежите свои вкусы

Сезон 24 — 5 декабря 2020 г.

Хозяева кухни превращают зимние блюда в свежие сезонные ароматы. Джефф Мауро начинает со своего цыпленка в пармезане с молодыми артишоками на гриле, а Санни Андерсон добавляет свой восхитительный лук-шалот Спецле. Затем они рассказывают о лучших способах очистки и реорганизации холодильника к весне, а Джефф готовит свой соус «Все до последней капли»: сливочный соус из хрена.Кэти Ли переодевает классический зимний веллингтон в свой Кэррот Веллингтон, а затем Джеффри Закарян освежает суп минестроне своим весенним зеленым супом Минестроне.

Ужин в стейк-хаусе для хайроллеров — дома!

Сезон 24 — 28 ноября 2020 г.

The Kitchen Хозяева готовят изысканные, вкусные блюда, вдохновленные Лас-Вегасом! Джефф Мауро и Кэти Ли начинают с того, что делают потрясающий серфинг и газон с помощью Black Powder Cowboy Rib Eyes с маслом голубого сыра и розмаринового дыма и «All In» с крабом и икрой, запеченным дважды с картофелем.Джеффри Закарян показывает, как приготовить впечатляющий салат «Цезарь на столе», а Алекс Гуарнашелли готовит огненный десерт — запеченный лимонад на Аляске с клубникой. Шеф-повар Энн Баррелл, ведущая Vegas Chef Prizefight, останавливается, чтобы приготовить креветки с чесноком и оливковым маслом, а затем сыграть с хозяевами в коктейльную рулетку. Джеффри готовит для победителя классический коктейль из Лас-Вегаса.

Свопы в супермаркетах

Сезон 24 — 21 ноября 2020 г.

Вдохновленный шоу Food Network Supermarket Stakeout , Хозяева Kitchen обмениваются пакетами с продуктами и готовят новые восхитительные блюда.Кэти Ли начала обмен с того, что приготовила острые куриные бедра с пеканом из продуктов Санни Андерсон. Затем Санни использует продукты Джеффри Закаряна, чтобы приготовить ей сладкий и соленый пудинг Brunchy Bread Pudding. Джеффри продолжает сеть, готовя суфле из сладкого картофеля и пармезана BBQ из продуктового пакета Джеффа Мауро, а Джефф использует продукты Кэти для мороженого с шоколадным и кокосовым тофу с ягодным соусом. Кэти и Санни делятся своими рецептами любимых замороженных продуктов: тако с джекфрутом Кэти и сладкие картофельные пирожки Holiday Vibe Санни.Джефф и Джеффри превращают свои личные продукты в супермаркете, маринованный сок и лакомство, в суперзвезд с помощью Jeff’s Pickle-Slaw и Джеффри классического яичного салата с Aioli Mayo и Sweet Relish.

Ресторан Re-Creations

24 сезон — 14 ноября 2020 года

The Kitchen открывает секреты приготовления любимых ресторанных блюд в домашних условиях! Санни Андерсон начинает с ее версии самого популярного в Америке сэндвича с пряным куриным сэндвичем, а затем Джефф Мауро делится простыми секретами приготовления фаворита на вынос со своим крабовым рангуном с кисло-сладким соусом.Темпе Рубен Кэти Ли воссоздает один из ее любимых ресторанных сэндвичей. Джеффри Закарян принимает у себя Iron Chef Academy, делится своей утиной грудкой с каперсово-вишневым соусом, а Джефф Мауро раскрывает шипящие секреты ресторана, стоящие за Skirt Steak Fajitas. Хозяева также слышат от бывших сотрудников ресторана, которые делятся вкусными секретами, которые они узнали, работая в этой индустрии.

Попробуй что-нибудь новое

24 сезон — 7 ноября 2020 г.

Все пробуют что-то новенькое в The Kitchen , начиная с ароматных Mac и Cheese Hot Cheese от Джеффа Мауро.Ведущие делятся новыми трюками, в том числе простыми двухкомпонентными кексами Кэти Ли. Затем Джеффри Закарян экспериментирует с Wok Egg Foo Young для своей семьи, а Кэти делится новой дерзкой версией классической музыки для будних дней со своими Lentil Sloppy Joes. Санни Андерсон показывает, как приготовить легкую чашу с лососем, а ведущие соревнуются в слепой дегустации модных новых блюд.

Детский комфорт

Сезон 24 — 31 октября 2020 г.

Хозяева Kitchen заново изобретают свои любимые детские блюда и делятся особыми воспоминаниями.Джеффри Закарян начинает игру с «Пастушьего пирога» своей матери. Кэти Ли и Санни Андерсон придают детским закускам взрослый макияж и получают «Яблоко Кэти с йогуртовым соусом с миндальным маслом» и «Жучки Санни на бревне». Джефф Мауро готовит итальянские немаршированные ракушки — фирменное блюдо своей тети, а Санни улучшает рыбные палочки своими жареными палочками из тунца с соусом васаби-майо. Затем Кэти делится одним из первых десертов, которые она когда-либо знала, вишневым пирогом, а Джефф готовит свое любимое лакомство из арахисового масла и шоколадных хлопьев.

Карантинное издание: отзывы фанатов

24 сезон — 23 мая 2020 г.

The Kitchen принимает запросы со всеми рецептами, вдохновленными зрителями. Кэти Ли использует ингредиент, о котором больше всего спрашивают, в своих бургерах из фасоли. Санни Андерсон берет на себя главные продукты кладовой, предлагая три способа украсить лосось в медовой глазури. Джефф Мауро рассказывает зрителям о вирусной тенденции и делает арахисовое масло и шоколадную начинку.Кроме того, «Ячмень с зеленым винегретом из тахини» Джеффри Закаряна привлекает внимание пяти зрителей, а Алекс Гуарнашелли демонстрирует восхитительный способ использования замороженных овощей со своим Quickie Minestrone. Затем супер-фанаты Кухни удивятся виртуальному счастливому часу!

Карантинное издание: семейный праздник

24 сезон — 16 мая 2020

Хозяева The Kitchen находятся дома и делятся семейными рецептами, а затем поздравляют супер-фанатских мам на День матери.Джефф Мауро начинает с классической чикагской колбасы и мини-сладкого перца, а затем доставляет ее своей матери и свекрови! Алекс Гуарнашелли готовит восхитительный пирог из спаржи, который очень нравится ее семье. Кэти Ли делится своей семейной традицией — оладьи с лимонным йогуртом и черничным сиропом, а затем готовит сладкий сюрприз. У Санни Андерсона есть фаворит на гриле с быстрой говядиной и шашлыками из ананаса, а Джеффри Закарян готовит быстрые креветки и спагетти Aglio e Olio. Кроме того, у виртуального «счастливого часа» есть особенные гости!

Карантинное издание: захват остатков

Сезон 24 — 9 мая 2020 г.

The Kitchen делится удивительными способами преобразования остатков с помощью совершенно новых идей и восхитительного вдохновения от зрителей в социальных сетях! Санни Андерсон поливает гриль остатками соуса маринара и готовит легкую пиццу с беконом и яйцами для завтрака.Райс полон возможностей благодаря хрустящему гавайскому жареному рису Джеффа Мауро, а Алекс Гуарнашелли превращает популярный остаток жареной курицы в свой полуночный куриный салат. Джеффри Закарян приготовил неотразимый рагу из оставшейся тушеной говядины, а Кэти Ли превращает жареные овощи в вкусный ужин из тако на сковороде. Наконец, все собираются вместе виртуально, чтобы разделить сангрию весенней уборки!

Карантинное издание: целый день вкусного

24 сезон — 2 мая 2020 г.

The Kitchen — это полноценный обеденный стол с легкими рецептами на завтрак, обед, ужин и даже десерт! Джеффри Закарян начинает работу со своими дочерьми в качестве су-поваров, делая простые Huevos Rancheros.Затем Кэти Ли и Джефф Мауро объединились для комбинации сэндвича и супа: жареный сыр Кэти с чипотле Майо и беконом и томатный суп Jeff’s Sheet Pan Roasted Tomato Soup. Ужин покрыт 1-2-3 руб. Санни Андерсон с жареной курицей и огуречным салатом Алекса Гуарнашелли. Наконец, все хозяева собираются вместе, чтобы провести виртуальный счастливый час, угощая сладостями из кладовой и обращаясь к очень особенным людям.

Карантинное издание: кладовая

24 сезон — 25 апреля 2020

Хозяева кухни готовят восхитительные рецепты, используя ингредиенты из собственных кладовых, на своих кухнях! Кэти Ли начинает с пасты Pantry Pull Pasta Puttanesca, затем Джефф Мауро готовит ароматный провансальский лосось с хрустящей кожурой и обугленный салат из красной капусты.В двух рецептах Iron Chef используется основной продукт кладовой — соус из белой фасоли Алекса Гуарнашелли и салат из трех бобов Джеффри Закаряна. Кроме того, Санни Андерсон готовит жареные бананы Фостер, а виртуальный счастливый час завершается коктейлем Текила Шмель Джеффри и безалкогольным коктейлем Рикки с виноградным лаймом Кэти.

Домашнее приготовление к праздникам

Сезон 23 — 27 ноября 2020 г.

Хозяева ресторана «Кухня » создают домашнее праздничное меню, вдохновленное их собственными традициями, начиная с блюда Джеффри Закаряна со свининой, приправленной марокканскими специями, в сочетании со шпинатом Кэти Ли и пирогом «Филло» с тремя сырами.Джефф Мауро печет любимое блюдо своей семьи, Pull-Apart Parker House Rolls, а Санни Андерсон готовит «Easy Apfelkuchen», или немецкий яблочный пирог, вдохновленный ее детством. Шеф-повар и организатор вечеринок Мэри Гилиани делится своей восхитительной закуской «Итальянские свиньи в одеяле» и помогает хозяевам накрыть идеальный стол с «Темным панком», «Бурным панком» Джеффри и крекерами для вечеринок своими руками.

Appy Holidays

Сезон 23 — 26 ноября 2020 г.

The Kitchen предлагает яркие идеи для сладких и соленых закусок, которые идеально подходят для любой праздничной вечеринки.Санни Андерсон создает станцию ​​для поделок своими руками из своей легкой говяжьей вырезки с праздничным песто. Хозяева демонстрируют ярлыки супермаркетов, чтобы приготовить «Кленовый орех» и «Бекон Байтс» Кэти Ли, а также «Латке-бар» Джеффа Мауро. Джеффри Закарян готовит изысканные пирожные с крабами из коричневого риса и Херб Майо, а затем Санни и Кэти делятся двумя неотразимыми дополнениями к праздничному десертному столу: простой ирис и арахисовая корка мацы и шоколадное печенье с арахисовым маслом без выпечки. Блогер о еде и образе жизни Клэр Томас останавливается, чтобы испечь идеальный подарок хозяйке, пряничный торт на сковороде, прежде чем хозяева поделятся своими лучшими советами по организации ужасной вечеринки со свитерами.

Смешайте свои блюда

Сезон 23 — 24 октября 2020 г.

The Kitchen делится новыми рецептами мэшапов, чтобы оживить зимний кулинарный распорядок, начиная с пиццы Кейти Ли Cheesesteak Skillet Pizza. Джефф Мауро рассказывает о новом способе употребления зелени в салате «Мисо Цезарь», а Джеффри Закарян во вторник встряхивает тако своими кулинарными тако на гриле в тайском стиле.Шеф-повар Неша Аррингтон заходит, чтобы приготовить ей короткие ребрышки Aisoon со сладкой картофельной крупой, а Санни Андерсон готовит лучший десерт для любителей завтрака — хлебный пудинг с булочками с корицей. Наконец, хозяева изучают тенденции завтраков и решают, какие из них стоит попробовать.

Налить немного любви

23 сезон — 17 октября 2020

The Kitchen делится восхитительными рецептами пикантных блюд ко Дню святого Валентина.Джефф Мауро поджаривает стейки, чтобы сочетать их с соусом из перечной кукурузы Easy Red Wine от Sunny Anderson и соусом Bearnaise от Джеффри Закаряна. Джеффри готовит жареный картофель с теплым соусом из голубого сыра в качестве идеального гарнира, а Джефф делится пикантным десертом с мороженым с ириским соусом. Санни, Джефф и Джеффри вместе работают над «Пряной пастой с лобстером» Кэти Ли, а затем делают романтический торт «Тающее сердце». Джеффри также встряхивает мартини с шоколадным кровавым апельсином, и хозяева играют в матчевую игру с сочетаниями сыра и шоколада.

Благодарю «Полный» День Благодарения

Сезон 23 — 10 октября 2020 г.

The Kitchen предлагает протянуть руку помощи в День индейки, предлагая усовершенствованные рецепты и надежную хронологию индейки. Джеффри Закарян делает свою индейку на День благодарения двумя способами, а Санни Андерсон делает ставку на консервированную классику с домашним яблочным и имбирно-клюквенным желе.Джефф Мауро печет пирог с орехами и пеканом, а затем ведущие вместе создают зрелищную начинку на День Благодарения. Шеф-повар Дамарис Филлипс заходит, чтобы приготовить свою запеканку из зеленой фасоли, прежде чем хозяева поделятся творениями, оставшимися на День Благодарения, съедят оставшуюся пиццу на День Благодарения и сделают особый тост.

Строитель буфета для крупной дичи

Сезон 23 — 3 октября 2020 г.

The Kitchen — это большой игровой день, который станет отличным местом на любой вечеринке.Джеффри Закарян и Санни Андерсон работают вместе, чтобы построить 8-футовую пиццу с французским хлебом, состоящую из двух частей: итальянской пиццы Джеффри с мясом и сыром, французского хлеба и пиццы с французским хлебом с чили и сыром Санни. Затем Джефф Мауро готовит идеальную закуску для вечеринки со своими эмпанадами из футбольных шпинатов и артишоков. Санни добавляет кубинский начос в буфет, а Эдди Джексон из Food Network заходит, чтобы приготовить свои карибские слайдеры и манго пшеничные. У Кэти Ли есть десерт, покрытый ее Key Lime Pie Whoopie Pie, а Джефф Мауро завершает фуршет своим соусом Spicy Agrodolce Wing Sauce.

Девушка-скаут Cookie Extravaganza

Сезон 23 — 26 сентября 2020 г.

The Kitchen предлагает феерию печенья Girl Scout с необычными рецептами с использованием любимого хозяевами печенья Girl Scout. Кэти Ли начинает все со своего бургера с тако с индейкой и молочных коктейлей с тонкой мятой. Санни Андерсон использует сэндвич-печенье с арахисовым маслом для своих сэндвичей с мороженым и вафлей с арахисовым маслом, а Алекс Гуарнашелли включает Do-si-dos в свои декадентские куриные ножки с острым арахисовым соусом.Джефф Мауро делится своим соленым карамельным каннолисом из самоа, а затем Джеффри Закарян готовит свое «миланское» песочное печенье из свинины. Наконец, местные девушки-скауты и ведущие соревнуются в конкурсе Smart Cookie Trivia Challenge.

Ценовой кризис

Сезон 23 — 19 сентября 2020 г.

Хозяева Kitchen соревнуются в том, чтобы приготовить самую доступную еду без ущерба для вкуса.Алекс Гуарнашелли начинает соревнование со своих мясных сырных фаршированных перцев, а Джеффри Закарян готовит на ужин семейный омлет с салатом Бибб и горчичным винегретом. Затем Джефф Мауро предлагает пиццу тортилью и салат «Сбербанк», а Санни Андерсон делится ароматным куриным супом с лапшой, натертым тмином. Участие Кэти Ли — это хрустящий рис «Жареный» на листовой сковороде, и был выбран победитель конкурса Price Crunch Challenge. Затем защитник интересов потребителей Дженис Либерман рассказывает о трех сберегательных свопах, которые могут сэкономить сотни долларов.

Ловин в духовке

Сезон 23 — 12 сентября 2020 г.

Кухня согревает на зиму блюдами из духовки, которые тушатся, жарятся, жарятся, жарятся и запекаются. Джеффри Закарян готовит жаркое из свинины в пиве с зимними овощами, а Джефф Мауро делится своей шпаргалкой по жареным клецкам и овощам. Хозяева обнаруживают неожиданные ингредиенты для запекания в духовке, пекарь Дэн Ланган заходит, чтобы приготовить свои запеченные яблочные блонди с коричневым маслом, а Санни Андерсон использует свою духовку двумя способами с жареным томатным супом с жареным сыром на гриле.Наконец, Джеффри Закарян произносит тосты со своей сангрией из жареных фруктов, а комик Мишель Коллинз поджаривает хозяев.

Целая неделя здорового образа жизни

Сезон 23 — 5 сентября 2020 г.

The Kitchen готовит на неделю здоровые рецепты, подходящие для ночных будней, начиная с запеченного кокосового цыпленка Джеффа Мауро с острым соусом из манго и тушеного мяса из корнеплодов и чечевицы Джеффри Закаряна.Шеф-повар Майкл Саймон присоединяется к хозяевам, чтобы приготовить запеченную треску в стиле шакшука, а хозяева передают азиатскую чашу для барбекю с лапшой из коричневого риса, заправленной свининой, маринованной с имбирем и грушей, азиатской жареной тушенкой из быстрого маринада и заправкой из моркови с имбирем мисо. Затем Кэти Ли готовит фузилли с песто из капусты и грецкого ореха, а зарегистрированный диетолог и диетолог Майя Феллер заходит, чтобы пройтись по популярным планам питания и поделиться вариантами здорового завтрака.

Побеждай и готовь.

23 сезон —

The Kitchen помогает побороть кулинарные страхи с помощью надежных рецептов для развлечения и кормления толпы. Джефф Мауро начинает с простых советов по приготовлению домашнего кавателли с соусом из грибного масла. Затем Кэти Ли вместе со своим Чоппино проводит урок по морепродуктам 101, а Джеффри Закарян делится основами брокколи-рабе для своего жареного брокколи-рабе. Хозяева также с уверенностью разбираются в классических кулинарных методах приготовления.Санни Андерсон объединяется со звездой OWN’s Baking Christmas, Аломой Райт, чтобы испечь торт Jingle Bell Bundt как раз к праздникам. Наконец, ведущие тестируют железное небо Джеффри и рассказывают о новых способах использования любимых вкусов.

Новый год, новый бранч

23 сезон —

The Kitchen представляет новые вкусы и забавные варианты классических основных продуктов для позднего завтрака для новогоднего бранча.Санни Андерсон готовит стейк и яйца для завтрака с чимичурри, а затем ведущие делятся новыми взглядами на варенье, желе и мармелад с глазурью из джема, заправкой для мармеладного салата и «Это яблочный тимьян!» Глазированный бекон. Джефф Мауро готовит французские тосты с лимоном и черникой, а Кэти Ли готовит тост с авокадо Panzanella. Продовольственный блогер Бенджамина Эбуехи останавливается, чтобы поделиться своим перевернутым пирогом с оливковым маслом кровавого апельсина, прежде чем ведущие покажут и попробуют новые ингредиенты, вдохновленные продуктами, которые они уже любят.

Накачать радость

23 сезон —

The Kitchen делится веселыми, красочными и вкусными рецептами и идеями, чтобы наполнить праздники радостью, начиная с пряников Кэти Ли и праздничного салата из рождественских венков Джеффа Мауро. Кэти и Санни Андерсон также поделились двумя новыми идеями горячего какао для любой праздничной вечеринки. Джеффри Закарян готовит жареную грудку индейки с соусом из сковороды с сухофруктами, а Джефф делится своей сырной запеченной закваской Brie Boule.Наконец, хозяева устраивают легкую вечеринку «Зимняя страна чудес» с напитком «Снежный шар», украшением из дерева безе и специальной праздничной песней.

Горячие новые тенденции и хитрости

Сезон 22 —

Самые горячие летние блюда и самые модные трюки можно найти на кухне, начиная с жареных на гриле красных хлопьев чили, лондонского бройла и грибов Портобелло. Джеффри Закарян готовит сладкий и дымный салат из сладкого картофеля на гриле, а Джефф Мауро готовит вегетарианский бургер в азиатском стиле с беконом Портобелло и Напа Слоу.Хозяева тестируют новые кухонные гаджеты и оставляют место для десерта, когда Кэти Ли готовит жареный клубничный пирог с блюдом A Very Brady Renovation Eve Plumb. Наконец, хозяева делятся модными новинками для летнего лимонада.

Сквош и тыквы

18 сезон — 31 июля 2020 г.

The Kitchen празднует осень двумя звездами сезона: тыквой и тыквой! Кэти Ли готовит сладко-липкие свиные отбивные из тыквы-гриль, глазированные на гриле, а Санни Андерсон готовит мини-тыкву с начинкой из дикого риса и сосисок.Джефф Мауро готовит сливочную пасту Cacio e Pepe e Zucca, а Кэти пробует себя в сквош с пиццей Spaghetti Squash Crust Pizza. Бейкер Ренато Полиафито приносит накачанные тыквенные пироги с кокосом, а Джеффри Закарян приправляет все своими пряными пепитами из кленового чая. Кроме того, ведущие делятся осенними тенденциями, которыми они увлекаются в этом сезоне.

Сладкое и пикантное начало

18 сезон — 18 апреля 2020

Кухня разбудит ваш рутинный завтрак с помощью сладких и соленых рецептов, начиная с доски для завтрака Monte Cristo от Sunny Anderson.Теперь пришло время стать самим себе баристой с несложным мексиканским мокко, сделанным своими руками. Шеф-повар Мэтт Бэзил подслащивает блюда своими блинами S’mores, а Джефф Мауро готовит тушеную говядину Бенедикт с сыром Морнэй. Кэти Ли делится семейным рецептом булочек с корицей, и хозяева смешивают его с некоторыми секретными ингредиентами смузи.

Полностью загруженный Fall

18 сезон — 11 апреля 2020

Кухня наполнена ароматами осени в каждом укусе с такими блюдами, как Chicken Marsala Pasta al Forno от Джеффа Мауро и Kale Caesar Salad Джеффри Закаряна.Шеф-повар Лара Лин Картер присоединяется к компании, чтобы приготовить кофейный торт «Тыквенный штрейзель». Кэти Ли подает тако из цветной капусты с черной фасолью Sriracha, а затем Кэти Пикс заходит с тушеной колбасой в горшочке. Наконец, хозяева проводят раунд «Попробуй или откажись» с новыми осенними вкусами.

Завтрак чемпионов

18 сезон — 4 апреля 2020

Кухня очень светлая и ранняя с завтраком чемпионов! Санни Андерсон начинает все со своего Breakin ‘the Fast Burger, а Кэти Ли приносит свой лучший завтрак на завтрак — коричневую запеканку с хешем в медленном огне.Джефф Мауро разогревает жареную курицу с попкорном и вафельную чашу с хрустящей пахтой, затем бывший профессиональный футболист Ник Мангольд готовит свое блюдо для приземления, Ultimate Tailgate Steak и Egg Tacos. Хозяева строят полностью загруженные миски для зерновых. Кроме того, мы готовимся к игре с Double Duty Dessert Display и революционным футбольным мячом Pull-Apart Cinnamon Roll Football.

Идеальная пластина осени

18 сезон — 28 марта 2020

Осенние ароматы находятся в центре внимания, так как The Kitchen предлагает тарелку фаворитов осени, таких как яблочный лосось Джеффри Закаряна и запеканка из кабачка с коричневым маслом и шалфеем Кэти Ли.Изучите простые приложения Fall, такие как Easy Cranberry and Goat Cheese Crostini от Санни Андерсона и Marinated Fig and Goat Cheese Crostini Джеффри. Шеф-повар Ронни Ву готовит легкий яблочный тарт-татин. Измельченная брюссельская капуста — главная звезда блюд Джеффа Мауро с хрустящей азиатской брюссельской капустой и салата Кэти из брюссельской капусты с финиками, манчего и миндалем. Наконец, ведущие сойдутся лицом к лицу в Fall Float-Off с Katie’s Ginger Beer and Pumpkin Ice Cream Float, Jeff’s Green Apple Soda и Cinnamon Ice Cream Float и Geoffrey’s Dark Rum and Cherry Ice Cream Float.

Ужин в снэп

18 сезон — 21 марта 2020

В The Kitchen есть быстрые и легкие блюда, специально разработанные для плотного графика, такие как «Чесночные узлы» и «Легкая выпечка пасты» Санни Андерсон, а также креветки с карри и кукурузный суп от Кэти Ли. Овощные гарниры можно дополнить медово-мисо-соусом Джеффри Закаряна и соусом Ромеско Джеффа Мауро. Блогер-кулинар Деб Перельман заходит на скорую руку, чтобы приготовить курицу с цветной капустой, а затем хозяева устраивают вечеринку в немецком пабе.Наконец, Кэти и Джеффри встречаются лицом к лицу в Dessert Dash.

Обновите избранное

18 сезон — 14 марта 2020

Кухня готовит по будням любимые рецепты, такие как средиземноморский стейк и картофель Джеффри Закаряна. Джефф Мауро расширяет классическую рутину с красным соусом с помощью One Pot Super Easy Fusilli, а автор поваренной книги Габи Далкин берет на себя ночь тако с выпечкой Taco Skillet.Санни Андерсон приправляет курицу и рис сладкими и пряными куриными бедрами и рисом на гриле, а Кэти Ли добавляет сюрприз к своему десерту — шоколадное печенье с начинкой из арахисового масла. Наконец, хозяева угадывают самые крутые продукты, чтобы освежить морозильную камеру.

Последний звонок на лето

18 сезон — 7 марта 2020 г.

The Kitchen смакует последний кусочек летнего вкуса, начиная с французского лукового бургера Кэти Ли и целого барбекю из цветной капусты Джеффа Мауро.Кулинарный писатель Элисон Роман печет фисташково-сливовые чипсы, а затем Кэти устраивает вечеринку с мороженым. Джеффри Закарян и Санни Андерсон объединяются для создания дуэта хот-догов с его Spiralized Pineapple Relish Hot Dog и ее Jalapeno Popper Dog. Наконец, лето завершается ананасом Джеффри, завернутым в бекон, и игристым ананасовым пуншем.

Летняя вечеринка

18 сезон — 29 февраля 2020

The Kitchen устраивает летнюю вечеринку! Джефф Мауро готовит на гриле восхитительные копченые хрустящие палочки с острым соусом из кленового масла, а телеведущая Санни Хостин заходит со своим идеальным гарниром, салатом из креветок, кукурузы и фасоли.Кэти Ли готовит копченый хумус, а Санни Андерсон готовит ей оранжевые ребрышки для вечеринки с халапеньо. Бейкер Джоселин Делк Адамс привносит летнюю сладость на вечеринку своим розовым лимонадным пирогом, а банда делится лучшими советами по подготовке к вечеринке. Наконец, все восхищаются окрестностями попкорном с розовым лимонадом и винным шприцером «Сделай сам».

Праздник для детей

18 сезон — 22 февраля 2020

The Kitchen предлагает множество блюд, идеально подходящих для детей и детей в душе, начиная с запеканки Кэти Ли с куриными фрикадельками и жареной брокколи.Легко превратить любимые блюда в кебабы, подходящие для детей, например, французские тосты Джеффа Мауро, кебабы PB & J Джеффри Закаряна и хот-дог Санни Андерсон и кебабы с кренделями. Затем ведущие передают пиццу с сыном Джеффа Лоренцо и дочерьми Джеффри Мэдлин и Анной. Блогер по кулинарии Кэтрин МакКорд останавливается, чтобы приготовить куриные тендеры с квиноа, а Санни и Кэти соревнуются в послеурочной закуске с группой детских судей.

Собачьи дни лета

18 сезон — 15 февраля 2020

Кухня делится меню из отличных рецептов как раз к летнему собачьему дню! Санни Андерсон начинает с лосося барбекю и легкого салата, а Джеффри Закарян готовит освежающий салат из макарон «Локоть» с кедровыми орехами, лимоном и фенхелем.Хозяева предложили новые горячие идеи для хот-догов, в том числе Bulgogi Dogs Санни и Barkin ‘Buffalo Dogs Кэти Ли. Шеф-повар Фабио Вивиани заходит со своим основным итальянским летним продуктом, фасолевым салатом с хрустящими кусочками мортаделлы и горчичным винегретом, а затем победительница 48-го конкурса Pillsbury Bake-Off Contest Эми Нельсон делает клубничный бисквитный торт для сладкого летнего угощения. Наконец, банда остывает, предлагая простые идеи для айс-попа, состоящие всего из трех или менее ингредиентов.

Летняя тарелка-лист

18 сезон — 8 февраля 2020 года

The Kitchen входит в плейлист — или тарелку — лучших летних хитов, а Джефф Мауро ныряет с Charred Tacos Al Pastor, которые идеально подходят для вечеринки у бассейна.Хозяева приготовят легкие закуски для поездки, а затем отнесут их на берег с любимой закусочной — роллом Кэти Ли с креветками и салатом. Джеффри Закарян выходит на природу, чтобы приготовить барбекю на костре с Grilled Whole Branzino, а Санни Андерсон посетит государственную ярмарку с Easy S’mores Funnel Cakes. Наконец, банда усилила летний коктейльный час двумя новыми закусками.

Летний ужин твоей мечты

18 сезон — 1 февраля 2020 г.

The Kitchen предлагает идеальную тарелку лучших летних ароматов, таких как Cornbread Panzanella Кэти Ли и гамбургер P-L-T Джеффри Закаряна с панчеттой, салатом и помидорами.Кукуруза получает две новые начинки с кремовой и пряной кукурузой «Boom Boom» Санни Андерсон и Crunchy Ranch Corn от Джеффа Мауро. Автор поваренной книги Джастин Чаппл присоединяется к банде, чтобы сделать его оливковое масло и измельченный картофель с травами, а Джефф добавляет свой вкус из пяти ингредиентов в замороженный пирог с лаймом. Наконец, ведущие играют в игру «Бросок лукового кольца» и делятся карамелизированным луковым соусом «Видалия» Кэти.

Фейерверк вкуса

17 сезон — 9 июня 2020 г.

Четвертое июля наполнено фейерверком вкусов: от Steak Supreme Санни Андерсон до Cheesy и Spicy Reuben-Style от Джеффа Мауро.Кэти Ли придает свою изюминку ресторанной закуске с жареным луком-фейерверком, а железный шеф-повар Майкл Саймон заходит на гриль, чтобы приготовить курицу-барбекю с ежевикой. Затем пришло время летней вечеринки «Piece of Cake», в которую вошли праздничные украшения от Джеффа, «Plop-a-Pop Punch» Джеффри Закаряна и «Клубничный пирожный» Кэти. Наконец, узнайте, как подавать фруктовый салат в арбузном гриле.

Поднимите барбекю

17 сезон — 8 июня 2020 года

Кухня поднимает планку на все ваши любимые блюда барбекю! Во-первых, Джефф Мауро разжигает огонь своими обожженными концами из свинины в медовой глазури.Затем Кэти Ли размешивает свою персиковую запеченную фасоль из бурбона, а Санни Андерсон готовит легкую яблочную лепешку с яблочно-халапеньским соусом. Питмейстер Мо «Большой Мо» Кейсон привносит жар в свои куриные бедра в стиле барбекю, приготовленные в стиле Мемфис, а затем, запеченные в ресторане Gesine Prado в Вермонте, останавливается, чтобы испечь торт из кукурузного хлеба с ежевикой. После того, как все будет покрыто металлическими покрытиями, пришло время для вечеринки с барбекю, используя идеальные идеи, которые превратят любой задний двор в место для барбекю.

Лучшая мужская еда

17 сезон — 5 июня 2020

The Kitchen празднует папу с меню, полным фаворитов Дня отца, начиная с жареного на гриле пробуждающего ребра Санни Андерсона с соусом из хрена 1-2-3 и жареного мексиканского уличного кукурузного салата Джеффа Мауро.Шеф-повар Мэтт Абду заходит, чтобы приготовить жареные крылышки баффало на гриле, а Кэти Ли готовит классические блюда с изюминкой из своих бургеров с сосисками и перцем. Джеффри Закарян подслащивает пьяный бурбонский пирог с грязью из Миссисипи, а затем ведущие делятся забавными и каламбурными идеями упаковки подарков, которые действительно хочет папа.

Налейте немного лета

17 сезон — 4 июня 2020 г.

Летние соусы являются звездой меню, начиная с сладкого и острого салата из курицы и огурцов Кэти Ли и обжаренных морских гребешков с соусом из каперсов и меда Джеффри Закаряна.Санни Андерсон и Джефф Мауро делятся двумя новыми соусами для придания остроты жареной курице: соус с лимонным перцем и вишневый перец с медом и горчицей. Санни также готовит стейк на косточке с соусом «Любая трава», и питмастеры из Канзас-Сити Джейсон и Меган Дэй заходят приготовить картофельный салат в стиле барбекю. На десерт это идеальный соус для мороженого с соусом из жареного персика Кэти и пьяный шоколадный соус Джеффри.

Летние ночи без печей

17 сезон — 3 июня 2020 г.

Кухня борется с летним зноем посудой, для которой не нужна плита.Джеффри Закарян трепещет от гриля, готовя целую курицу с картофелем Red Bliss, кабачком и чесночным маслом с чили. Бывший шеф-повар Белого дома Сэм Касс подает быстрый и простой консервированный салат, а Кэти Ли бросает все, что есть в сумке, чтобы приготовить свою чашу для риса с креветками «Кровавая Мэри» и севиче. Джефф Мауро собирает хрустящие карнитас в медленном приготовлении, а затем Джеффри использует остатки для простого кубинского сэндвича. На десерт Санни Андерсон собирает купленные в магазине угощения, чтобы приготовить декадентский бизнес-шоколад Нуньи, вишню и кнут.

Красный, белый и барбекю

Сезон 17 — 28 марта 2020 г.

The Kitchen открывает сезон гриля с праздника Красного, Белого и Барбекю! Кэти Ли готовит фаворит в стиле быстрого кэжуал, ее Beastie Burger, а Санни Андерсон делает поворот классики с ее салатом с курицей на гриле и кукурузной пастой. Джеффри Закарян готовит восхитительные чашки с креветками на гриле с айоли, а шеф-повар Роджер Мукинг заходит со своими шашлыками из куриных крылышек.Джефф Мауро и его су-шеф, Джейсон Смит из Food Network, создают патриотичный сэндвич-торт с красным, белым и синим мороженым, прежде чем все остынут в освежающем баре Watermelon Slushy.

Выходи и готовь

Сезон 17 — 21 марта 2020 г.

Пришло время свежего воздуха и свежих ароматов с жареным шпинатом и курицей с артишоками Джеффа Мауро и Migas Verde Санни Андерсон.Джеффри Закарян делится рецептом жареной спаржи, в которой используется всего пять ингредиентов. У Кэти Ли есть хитрость для создания идеальной мясистой пиццы на гриле, а Джефф придает особое значение летнему салату с дыней и шпинатом. Наконец, хозяева создают пудинг S’mores Pudding, любимый на открытом воздухе с изюминкой.

Ради любви к маме

Сезон 17 — 14 марта 2020 г.

В ресторане The Kitchen подают обед в честь Дня матери, который начинается с «Лосося в папиллоте с тапенадом» Джеффри Закаряна.Телеведущая и автор поваренной книги Дебби Матенопулос останавливается, чтобы приготовить салат Орзо, а ведущие делятся съедобными закусками, которые можно сделать своими руками, чтобы угостить мам. Дафна Оз присоединяется к празднованию и готовит фриттату со шпинатом, оливками и куриной колбасой, а Джефф Мауро подслащивает сделку тортом Bundt из семян мака и лимона с клубничной глазурью. Хозяева предлагают не только обычные цветы и шоколадные конфеты ко Дню матери, но и подарочные шелковые цветы в рамке и трюфели с розовой водой.

Сад еды

Сезон 17 — 7 марта 2020 г.

Кухня превращается в сад еды, а Джефф Мауро подает перуанский цыпленок с соусом из кинзы со сливочным соусом из кинзы и идеальный гарнир Санни Андерсон, острый шпинат Панзанелла.Джеффри Закарян смешивает блюда с жареными лепешками из рататуй, а Кэти Ли вместе с автором кулинарной книги Кэти Фрестон готовят пасту с грибами, грецкими орехами, спаржей и яблоками. Джеффри добавляет сладости своей пряжкой из клубники и ревеня, а Джефф использует свежие травы, чтобы приготовить салат с ягодным базиликом и сиропом из ревеня. Наконец, в этом сезоне хозяева запускают сад с пряностями, создав комнатную сеялку с самополивом.

Фиеста в мгновение ока

17 сезон — 29 февраля 2020 года

The Kitchen готовится к фиесте с кулинарией: Sizzlin ‘Chicken Fajitas Санни Андерсон и Easy Chorizo ​​Кэти Ли и картофельными энчиладами с соусом из пяти ингредиентов.Джефф Мауро доказывает, что он мастер гуакамоле, с двумя новыми идеями начинки — пряными креветками и клубнично-манго-сальсой. Джеффри Закарян готовит трогательную тарелку супа из тортильи, а шеф-повар Джордан Андино заходит, чтобы приготовить хрустящую пленку с тако. Кэти Ли завершает приготовление гигантского мороженого с горячей помадкой в ​​мексиканском стиле.

Лето морепродуктов

17 сезон — 25 января 2020 года

Отведайте лучшие летние морепродукты с сэндвичем Джеффа Мауро в стиле Escovitch Mahi Mahi с манго-айоли и жареными креветками Кэти Ли.Санни Андерсон готовит мидии из пяти ингредиентов с картофелем фри с чесноком и петрушкой, хозяева передают пирог с акулами, а Джеффри Закарян готовит декадентские крабовые спагетти с цукини и базиликом. Наконец, акулий биолог доктор Крейг О’Коннелл присоединяется к банде на вечеринке «Piece of Cake» как раз к «Неделе акул» с коктейлем Джеффри «Shark-a-Rita» и демонстрацией закусок Jeff’s Tackle Box.

Летняя вечеринка без пота

17 сезон — 18 января 2020 года

Сезон летних вечеринок накаляется, и Кухня готова с легкими развлекательными рецептами и идеями.Кэти Ли придает индейке летний вид с ее цитрусовой грудкой индейки на гриле, приготовленной с ананасовым мармеладом, а Джефф Мауро делает свой короткий и сладкий гарнир коротким и сладким с лучшим салатом из сладкого картофеля. Затем подготовка вечеринки становится легкой с помощью трех безошибочных стратегий, и Джеффри Закарян готовит общую тарелку пряного средиземноморского картофеля фри из цветной капусты. Наконец, Молли Йе из Food Network присоединяется к празднованию со своим тортом с арахисовым маслом Party-Trick, а завершается вечеринка тропическим замороженным угощением — вечеринкой в ​​ананасе!

Летний воин будней ночи

17 сезон — 11 января 2020 года

Лето в самом разгаре, и Kitchen готовит на неделю легкие закуски, в том числе «Орекьетте» Джеффри Закаряна с креветками и кукурузой, а также жареный цыпленок и греческий салат из капусты Кэти Ли.Санни Андерсон делится ремонтом супермаркета, чтобы приготовить куриные сырные бифштексы, а Донал Скехан заходит к нам, чтобы приготовить миску с пряным стейком и лапшой. Джеффри завершает неделю приготовлением шашлыка из рыбы-меч с летними овощами, а Джефф Мауро готовит шоколадный пирог с арахисовым маслом без выпечки на десерт.

Up Your Grill Game

9 сезон — 21 июня 2020 г.

The Kitchen открывает сезон гриля с двухъярусной курицы на гриле Санни Андерсона и сладкого картофеля в гармошке.Изучите все компоненты для идеального салата из макарон и новые идеи для создания развлекательного пространства на открытом воздухе. Марселла Вальядолид поднимает планку десерта своими тостами из кокосовых и манго-батончиков, а затем начинается схватка между Кэти Ли и Джеффом Мауро. Кроме того, автор поваренной книги Ли Брайан Шрагер заходит с пиццей на гриле, а Джеффри Закарян готовит коктейль Smokin ‘Lemon Cocktail.

Стейк-хаус Избранное

9 сезон — 15 февраля 2020 г.

Джеффри Закарян показывает, как приготовить идеальный обжаренный на травах говяжий ребристый глаз с жареным луком-шалотом, в то время как Кэти Ли взбивает салат на танкетке с изюминкой, а Марсела Вальядолид готовит классический столовый салат «Цезарь».Кроме того, ресторатор Джош Капон демонстрирует две картофельные стороны, а Джефф Мауро делает Mini Onion Blossoms. Затем, три классических соуса для стейков, горячая линия кухни отвечает на вопросы зрителей по стейк-хаусам, а Джеффри готовит классический грязный мартини.

Итальянская классика

9 сезон — 8 февраля 2020 года

Джефф Мауро делится семейным рецептом Sunday Gravy, а затем узнает, как по-новому использовать оставшиеся итальянские ингредиенты и как делать забавные поделки из пустых винных бутылок.Приправьте закуску закусками из обезьяньего хлеба «Пармиджанино» Джеффри Закаряна с сопрессатой и оливками и «Чашечки салями Джеффа» со взбитой медовой рикоттой и свежим инжиром. Железный повар Алекс Гуарнашелли заходит приготовить торт с оливковым маслом, а Джеффри показывает, как приготовить классический итальянский лимончелло.

Наши самые вкусные макияжи

9 сезон — 1 февраля 2020 г.

К весеннему сезону любимые рецепты The Kitchen обновляются, начиная с капусты Марселы Вальядолид и картофельных энчиладас.Затем мы расскажем о хитростях, которые сделают вашу пищу такой же вкусной, как и ее вкус, и простые советы по организации кухни. Изучите две идеи ужина из пяти ингредиентов с Easy Chicken Parmesan от Sunny Anderson и Easy Spinach Quiche от Джеффа Мауро. Кроме того, модельер Исаак Мизрахи помогает Кэти Ли приготовить цветную капусту Альфредо, а Джеффри Закарян — ром и дым.

Весенний спред

9 сезон — 25 января 2020 г.

The Kitchen празднует Пасху с колбасой Джеффа Мауро и шпинатом с косточкой из свиной корейки и очаровательным кроличьим пирогом.Затем узнайте, как украсить пасхальные яйца с помощью яиц и как сделать простые весенние венки своими руками для украшения вашей двери. Деби Мазар и Габриэле Коркос из Cooking Channel объединяются, чтобы приготовить весенний ризотто, а Джеффри Закарян отмечает сезон своим коктейлем Spring Fling.

Пи (е) День

9 сезон — 18 января 2020 г.

The Kitchen празднует День Пи, готовя сладкие и соленые пироги, в том числе классический пирог с курицей Кэти Ли, мэшап пирога с завтраком Санни Андерсон, лолли-пироги Джеффа Мауро и лимонное безе Марселы Вальядолид с изюминкой.Кроме того, мы помогаем зрителям, которые отправили свои неудачные пироги, показывая последние тенденции пирога и тестируем инструменты пирога. В довершение ко всему, Джеффри Закарян готовит восхитительно сладкий яблочный пирог!

Американа

9 сезон —

Пришло время отпраздновать любимое времяпрепровождение Америки с хот-догом Джеффа Мауро в сонорском стиле и острым киллбасским псом Джеффри Закаряна с крепким луком.Кэти Ли делает Crab Hush Puppies, тогда как бывший игрок MLB Шон Кейси делится лучшей стадионной едой и помогает Санни Андерсону с жареным цыпленком и вафлями с острым пахтом. Узнайте, какие инструменты упрощают приготовление фруктовых салатов, и узнайте, как устроить пикник на профессиональном уровне. Кроме того, Майки Коул из Mikey Likes It Ice Cream заходит с особым вкусом, а Джеффри готовит коктейль «Шоколадный поцелуй».

Легко свежий

9 сезон —

Кухня предлагает легкие свежие рецепты, в том числе курицу на гриле с лимоном и травами Марселы Вальядолид, упакованную треску от шеф-повара Стюарта О’Кифа и простые десерты из двух ингредиентов.Кроме того, узнайте о сезонной зелени и сочетаниях заправок, а затем быстрых и легких гарнирах, таких как жареная морковь Кэти Ли и салат из красных листьев с заправкой из пахты и зеленый салат Джеффри Закаряна из одуванчиков с теплым беконом и винегретом из лука-шалот. В довершение ко всему Джеффри готовит коктейль Румбарб.

Люблю тебя бранч, мама

9 сезон —

Отметьте День матери со спаржей и шпинатом Фриттата Кэти Ли, мини-клубными бутербродами Марселы Вальядолид с чипотле Майо и запеченным ростбифом и слайдерами из проволоне Джеффа Мауро.Телеведущая Брук Берк-Чарвет помогает с рамками, сделанными своими руками, чтобы показать любимые фотографии мамы, затем актриса Бриджит Мойнахан делает одноразовые ягодные сапожники. К тому же, как устроить чаепитие «Piece of Cake Tea Party» в особый день мамы, и Джеффри Закарян тосты за мам повсюду с мамарозитой.

Наше самое веселое шоу на свете

9 сезон —

Это самое дурацкое шоу, и Санни Андерсон начинает его со своей «10 Cheese Mac and Cheese» «Dime Piece».Сыр на гриле Cheeseboard Джеффа Мауро и сыр на гриле пицца Кэти Ли выводят сэндвич на совершенно новый уровень, а Джастин Уорнер из Food Network строит вулкан начо. Затем советы и рекомендации по использованию сыра в повседневной трапезе и о том, как приготовить идеальное сырное ассорти. В довершение ко всему, есть коктейль «Мышеловка» Джеффри Закаряна и испытание на вынос сыра!

Шоу секретов

9 сезон —

Поднимите повседневные рецепты на новый уровень с лососем, покрытым картофельными чипсами Кэти Ли и солеными свиными отбивными со сладким и острым перцем Джеффа Мауро.Секреты ресторана раскрываются, чтобы сделать вашу еду вкуснее, а затем предстоит схватка между французскими тостами Cherries Jubilee Джеффри Закаряна и французскими тостами Cafe de la Olla Марселы Вальядолид. Кроме того, автор поваренной книги Кэндис Кумай делится некоторыми скрытыми полезными ингредиентами в десертах, делая трюфели с финиками, а Джеффри делает коктейль Balsamic Boulevardier.

Пряные блюда и сладости

9 сезон —

The Kitchen празднует Cinco de Mayo с Flambeed Tostados Марселы Вальядолид, Mango Picante Margarita Джеффри Закаряна и Crunchy Peanut Pepper Cookies от автора поваренной книги Саманты Сеневиратне.Затем узнайте простые способы приправить специями и праздничные советы для вечеринки Cinco de Mayo. Кроме того, хозяева кухни проверяют, насколько острый у вас соус, и раскрывают новые изюминки классического вкуса буйвола с хумусом, картофелем и фрикадельками.

Завоевывай и готовь

1 сезон —

На этой неделе Санни Андерсон делится своим рецептом сливочного куриного суккоташа с использованием замороженных бобов лимы, а затем повара выбирают продукты, которых большинство людей избегает, например гранаты, имбирь и мускатную тыкву.Ведущие представляют свой первый сегмент «Личные предпочтения», где каждый готовит с любимым человеком: на этой неделе Кэти Ли и ее мама пробуют два десерта без выпечки; Печенье из коровьей кучи и банановый пирог с пудингом. Пока все рассказывают о том, что они собой представляют, Джеффри Закарян готовит восхитительный коктейль из джина.

Кулинарный клуб

1 сезон —

На твиты зрителей отвечают, поскольку повара готовят восхитительный рецепт из ингредиентов, которые чаще всего ищут в foodnetwork.com; курица, капуста и киноа. Санни Андерсон представляет Дженни Маккой как первого члена Клуба поваренных книг The Kitchen за ее поваренную книгу «Десерты на каждый сезон». Джефф Мауро помогает Санни Андерсон с ее легкими сырными равиоли с мясом, приготовленными в горшочке в мультиварке. Джеффри Закарян снимает «Идеальный Манхэттен», поскольку все они обсуждают, что они «начали и закончили».

Легкие исправления для ужина

1 сезон —

На этой неделе «Кухня» посвящена простым решениям.Марсела готовит куриные эмпанада с тестом для пиццы из супермаркета. Кэти готовит фритатту из остатков картофеля, ветчины, гороха и песто, а Джеффри удовлетворит ваших сладкоежек декадентским пудингом из темного шоколада. А еще шеф-повар Скотт Конант демонстрирует свою легкую и вкусную поленту.

Старые инструменты, новые идеи

1 сезон —

На этой неделе «Кухня» полна новых идей, начиная с «Плана одной кастрюли» Санни.У Марселы есть «Сегодняшний ужин, завтрашний ланч-бокс», и вся банда находит новое применение старым инструментам, таким как формочки для печенья и индейка. К тому же Кэти ходила в школу пиццы и дает урок по приготовлению идеальной пиццы.

Большая Игра

1 сезон —

Хозяева The Kitchen готовятся к большой игре с массой идей, как устроить грандиозную футбольную вечеринку.На протяжении всего шоу будет построен футбольный стадион из еды, в то время как Джеффри Закарян готовит лучший чили для игрового дня, Санни смешивает восхитительный кувшин коктейлей, Кэти готовит идеальный соус, Джефф делает идеальный бутерброд, и вы не сможете устроить вечеринку без что-нибудь сладкое, чтобы Марсела испекла восхитительный сладкий пирог.

Кухня на льду

1 сезон —

На этой неделе Кухня заморожена, когда специальный гость Брайан Бойтано заходит приготовить ригатони с острой куриной колбасой, Джефф Мауро использует 3 ингредиента из морозильной камеры для восхитительного блюда, а Джеффри смешивает ледяной апельсин Cosmo.Кроме того, Санни готовит один из ваших самых популярных рецептов: острые макароны с сыром, а у Марселы десерт, покрытый мороженым с фруктами.

Добро пожаловать на кухню

1 сезон —

Пока Кэти Ли готовит на завтрак сливочную капусту и яйца, повара обсуждают свои новогодние планы. Они также знакомят и готовят вкусные блюда, чтобы помочь зрителям получить ужин на столе.Они обсуждают достоинства нескольких кухонных гаджетов по сравнению с хорошим ножом для очистки овощей, и Джеффри Закарян готовит коктейль Red Velvet, в то время как повара готовят на этой неделе то, что они «вживую».

Wings Two Ways — НЕ ВОЗДУХА

1 сезон —

Хозяева решают заглянуть в кладовые друг друга, и Марсела Вальядолид готовит обжаренные свиные отбивные с ананасом и кус-кусом.Кэти Ли и Джефф Мауро выдерживают холод, чтобы приготовить лосося на гриле, а Санни Андерсон и Джеффри Закарян готовят свои любимые рецепты крылышек. Джеффри дает советы, как смешать восхитительный коктейль на этой неделе.

Рецепт салата с пастой из тунца — Amanda’s Cookin ‘

Я люблю салаты из пасты, и я большой поклонник салатов из тунца, поэтому мне действительно понравится этот классический салат из пасты из тунца . Хотя этот легкий салат из макарон с тунцом отлично подходит для пикников и барбекю, он также отлично подходит для быстрого обеда или закуски.

Салат с тунцом и пастой

Этот салат из пасты с тунцом — классический рецепт, который существует уже много лет. В первый раз я попробовала его у тети, когда была ребенком. У нее в холодильнике всегда был какой-нибудь салат из макарон!

Я видел этот салат с макаронами из тунца на обедах и барбекю на протяжении многих лет, и я публикую его в этом блоге с 2010 года. Я готовлю его довольно часто и храню в холодильнике, чтобы просто взять и уйти. Салаты из пасты хорошо хранятся в холодильнике, что делает их идеальными для пикников и барбекю.

СВЯЗАННЫЙ : вам также может понравиться этот рецепт — Макаронный салат Nana’s

Ингредиенты для салата с пастой из тунца

• Макароны с локтями — мы используем отводы, но вы также можете заменить пасту ротини или пенне.
• Тунец в воде — это лучше для вас. Нет необходимости во всех добавленных калориях, которые дает тунец в масле.
• Сельдерей — если вам нравится хрустящий салат из пасты, можно добавить второй стебель.
• Красный лук — вы можете использовать лук Видалия, если у вас нет красного лука, но белый и желтый лук могут быть слишком крепкими.
• Frozen Peas — горох придает цвет, аромат и немного хрустит.
• Легкий майонез — при желании вы можете использовать полножирный майонез, нам нравится светлый майонез, потому что в нем меньше калорий и жира.
• Лимонный сок — должен быть свежевыжатым, а не из бутылки.
• Соль и перец — если вы предпочитаете дополнительные приправы, сделайте это! Но соль и перец — это все, что действительно нужно.

Полезные кухонные принадлежности

• Большая неглубокая миска для смешивания — неглубокая миска позволяет перемешивать и перемешивать, не выпадая по бокам!
• Средняя кастрюля — достаточно большая, чтобы сварить почти коробку макарон.
• Разделочная доска — не забудьте использовать для продуктов отдельную разделочную доску, чем для мяса.
• Поварской нож — незаменимый продукт на любой кухне, острый предмет для резки овощей.
• Дуршлаг — для слива пасты обязательно промойте в холодной воде, чтобы остановить процесс приготовления и удалить лишний крахмал.
• Деревянная ложка — подойдет и резиновый шпатель.
• Контейнер для хранения с крышкой — в этом рецепте салата с пастой из тунца получается 9 чашек, поэтому вам, возможно, придется хранить лишнее в холодильнике.

Как приготовить салат из пасты с тунцом

1. Для начала нарежьте лук и сельдерей, выжмите сок из лимона, слейте воду из тунца и отмерьте все ингредиенты.
2. Поставьте кастрюлю с водой до кипения и варите пасту до состояния al dente, обычно 6-7 минут. Проверьте заднюю часть коробки с макаронами на определенное время.

3. Когда паста готова, слейте ее на дуршлаг и промойте в холодной воде. Это остановит процесс приготовления и смоет остатки крахмала.
4. В большой миске смешайте высушенную пасту, высушенный тунец, лук и сельдерей.
5. Смешайте все до однородной массы.

6. В отдельной миске взбейте майонез, лимонный сок, соль и перец.
7. Добавьте заправку в большую миску с ингредиентами для пасты.
8. Хорошо перемешайте, чтобы все перемешать. Получится довольно сливочно. Во время охлаждения в холодильнике паста впитает большую часть заправки.
9. Накройте салат полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник на час.

ПОДСКАЗКА: не поддавайтесь соблазну попробовать салат перед охлаждением. У заправки будет острый лимонный вкус, но он утихнет во время маринования в холодильнике.

Это будет сливочный салат с пастой из тунца?

Это сливочный салат из макарон, когда вы его впервые готовите.Поскольку в нем есть необходимое количество заправки, которая впитывается в пасту, со временем она станет менее кремовой. Если вы предпочитаете сливочный салат из макарон с тунцом, можно увеличить количество заправки. Просто имейте в виду, что это также увеличит количество калорий и жиров в вашем салате.

Вам может понравиться наша домашняя заправка для ранчо из пахты. Было бы здорово вместо майонезной заправки в этом салате.

Варианты салата с пастой из тунца

• Укроп — вы можете добавить укроп или любую другую свежую зелень, которая вам нравится.Просто добавьте 2 чайные ложки сушеной травы или 2 столовые ложки свежей травы. В качестве альтернативы вы можете использовать нашу сливочную заправку из укропа вместо майонезной заправки в этом рецепте.
• Яйца — Вареные вкрутую яйца также являются отличным дополнением к салату из макарон с тунцом. Нарежьте 2 сваренных вкрутую яйца и смешайте их в конце.
• Итальянская заправка — Если вы предпочитаете салат на основе итальянской заправки, вы можете использовать 1 чашку заправки в бутылках вместо заправки на основе майонеза, которая у меня есть.Имейте в виду, что заправки в бутылках часто содержат консерванты и другие добавки.
• Разноцветные дополнения — Если вам нравится более красочный салат из макарон, добавление 1/2 стакана нарезанного красного или оранжевого болгарского перца добавит цвета и хруста.
• Ракушки — Вы можете использовать несколько типов макарон, включая макароны, ракушки, ротини, фузилли и большинствоаччоли.

Этот салат из пасты с тунцом полезен и полезен для вас?

• Этот рецепт салата с пастой из тунца содержит 323 калории.Это 1 чашка, а по рецепту получается 9 чашек. Там нет тонны добавленных ингредиентов, и вы делаете заправку с нуля с легким майонезом, так что это определенно лучше для вас, чем использовать заправку в бутылках или добавлять сахар, как это делают некоторые рецепты заправки!
• В этом салате 14 граммов белка и 32 грамма углеводов. Мы используем легкий тунец, упакованный в воду, чтобы уменьшить количество добавленных калорий и жира, которые поставляются с тунцом, упакованным в масло.

Как долго продержится этот салат?

Этот салат из макарон можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике до 5 дней.

Еще наши любимые рецепты салатов

У нас есть много салатов и рецептов салатов из пасты, но вот некоторые из наших самых любимых!

1. Яичный салат с чесноком — яйца вкрутую, майонез, дижонская горчица, маринад, чеснок, соль и перец
2. Овощной салат из киноа — куриный бульон, киноа, кукуруза, огурцы, помидоры, сыр, красный лук, петрушка, оливковое масло , уксус, майонез, соль и перец
3. Салат из брокколи — бекон, сыр, лук, брокколи, сахар, майонез, коричневая горчица, уксус, укроп и перец
4. Cowboy Caviar — авокадо, помидоры, черноглазый горох, кукуруза , зеленый лук, кинза, чеснок, уксус, рапсовое масло, острый соус и перец
5. Куриный салат с виноградом — курица, виноград, сельдерей, зеленый лук, майонез, имбирь и соль
6. Салат из кукурузы и цукини на гриле — кукуруза, кабачки, сыр фета, лимонный сок, оливковое масло, чеснок, хлопья красного перца, соль и перец

Многим людям также нравится повторно использовать соленый сок в салате из тунца!

Салат с тунцом и пастой

Если вы ищете, что взять с собой на обед или просто хотите вкусно пообедать, этот салат из пасты с тунцом легко приготовить, и он вкусный.

ВАЖНО — В записи блога часто встречаются часто задаваемые вопросы, которые могут быть вам полезны. Просто прокрутите назад, чтобы прочитать их!

Распечатать Оцените это Save ItSaved! Текст это

Cook Mode (Режим готовки) Защита экрана от потемнения

Порций: 9 чашек

1 час 18 минут

калорий: 323

Инструкции

• Поместите замороженный горох в таз с теплой водой, чтобы он разморозился. Слить при оттаивании.

• Приготовьте макароны, слейте воду и промойте холодной водой.

• Поместите в большую миску.

• Добавьте высушенный тунец, сельдерей, лук и размороженный горошек.

• Осторожно перемешайте.

• В небольшой миске взбейте майонез, сок и приправы.

• Добавьте к смеси макарон и перемешайте деревянной ложкой или резиновым шпателем.

• Охладите и подавайте.

Советы и ответы на часто задаваемые вопросы экспертов

Не поддавайтесь соблазну попробовать салат перед охлаждением.У заправки будет острый лимонный вкус, но он утихнет во время маринования в холодильнике.

Nutrition

Порция: 1 чашка | Калории: 323 ккал. Углеводы: 32 г | Белок: 14 г | Жиры: 15 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 17 мг | Натрий: 399 мг | Калий: 230 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 170 МЕ | Витамин C: 11 мг | Кальций: 20 мг | Железо: 1 мг

Этот рецепт был первоначально опубликован в этом блоге 20 марта 2010 г.

Аманда Формаро

Аманда Формаро — хитрая и предприимчивая мать четверых взрослых детей.Она любит печь, готовить, мастерить детские поделки и создавать предметы декора для своего дома. Она мастер и гуру на кухне, много раз появлялась в Интернете и в печатных изданиях на протяжении многих лет. Она также пять раз писала книги по ремеслу и разработчик продуктов, а также владелец FunFamilyCrafts.com. Вы можете найти ее в социальных сетях, используя кнопки слева!

Последние сообщения от Аманды Формаро (посмотреть все)

Фаршированные баклажаны в мультиварке — рецепт и фото с фаршем | Готовим вкусно дома

Фаршированные баклажаны в мультиварке , заправленные чудесным фаршем с овощами и сыром, понравятся всем членам вашей семьи.Выглядят они очень аппетитно, а вкус у них просто потрясающий! Не случайно овощи с мясом всегда пользовались большой популярностью, и рецепт фаршированных баклажанов с мясным фаршем не исключение.

Это блюдо идеально подойдет для шумного застолья в качестве закуски, но этим вкусненьким можно просто побаловать свою семью.

Фаршированные баклажаны можно приготовить в духовке, но в мультиварке они намного вкуснее и почти не теряют своих полезных свойств, которых, кстати, в баклажанах довольно много.
Еще один неоспоримый плюс мультиварки — в ней легко и относительно быстро приготовить абсолютно любые блюда. Все, что вам нужно сделать, это просто добавить нужные ингредиенты и выбрать режим. Все остальное машина сделает за вас, и вы можете спокойно заниматься своими делами, пока готовится еда.

Для приготовления любых блюд из плодов баклажана нужно выбирать очень тщательно. Не рекомендуется брать перезрелые или тухлые овощи. Идеально подходит тем, у кого продолговатая форма, блестящая кожура и не очень много семян внутри.

Приготовить классические фаршированные баклажаны с фаршем в домашних условиях очень просто. Вам просто нужно запастись необходимыми продуктами и открыть наш рецепт с пошаговыми фото, которые станут вам ориентиром в процессе приготовления.

Состав

• Баклажаны
  (2 шт.)
• Рубленое мясо
  (200-300 г)
• Помидор
  (1 шт.)
• Луковица
  (1 шт.)
• Чеснок
  (1 зубчик)
• Сыр твердый
  (150 г)
• Петрушка
  (2 веточки)
• Майонез
  (вкус)
• Масло растительное рафинированное
  (обжарка)
• Соль пищевая
  (вкус)
• Перец черный молотый
  (по вкусу)

Шаги приготовления

Для начала возьмите все необходимые ингредиенты и выложите их перед собой на стол.Убедитесь, что вы ничего не забыли купить — и можете смело переходить к следующему шагу.

Тщательно промойте баклажаны и дайте им высохнуть, затем разрежьте продольно на две части. Затем начните нарезать мякоть, оставив по бокам выемки толщиной примерно сантиметр, чтобы после запекания овощи сохранили форму и не развалились.

Нарезанную часть баклажана мелко нарезать, посолить и оставить в таком положении на 20 минут, чтобы не осталась горечь.После этого мякоть промыть, процедить и немного обжарить на сковороде.

Возьмите лук, очистите его и мелко нарежьте.

А теперь возьмите помидоры и опустите их ненадолго в кипящую воду, чтобы можно было легко очистить фрукты. Затем порежьте помидор небольшими кубиками.

Выложите на сковороду нарезанный лук, обжарьте отдельно от баклажанов, затем добавьте чеснок и снова обжарьте. Затем соедините лук с мякотью баклажанов.

Сами баклажаны нужно присыпать солью и дать им постоять около 20 минут, , чтобы они пустили сок, который устранит всю горечь .После этого промойте плод и дайте ему высохнуть.

Теперь возьмите фарш, выложите его на сковороду и обжарьте до готовности. Большие комки разбивайте вилкой или лопаткой.

Картофель с чесноком и пармезаном в медленноварке | Шеф-повар One Pot

Теперь выкладываем в фарш все заранее приготовленные ингредиенты: мякоть баклажанов, лук, чеснок и помидоры. Также добавить мелко нарезанный зеленый лук, все перемешать и еще немного обжарить.

Когда начинка будет готова, возьмите баклажаны, смажьте их растительным маслом и положите в мультиварку.Выберите режим «Выпечка» и запекайте баклажаны около часа.

После этого достаем ломтики овощей и заливаем начинкой.

Паста с курицей и баклажанами в горшочках: легкий рецепт медленного приготовления

Сверху залить сметаной или майонезом — как хотите. Можно добавить горчицу по вкусу.

Затем налейте мелко натертый сыр поверх майонеза и отправьте его обратно в мультиварку, чтобы блюдо было готово к употреблению.