Как вкусно приготовить толстолобика рецепт с фото: Блюда из толстолобика с фото от наших кулинаров

alexxlab 19.08.1977 0 Comments

Содержание

Жареный толстолобик на сковороде. Пошаговый рецепт со фото

Казалось бы, что может быть сложного в том, чтобы приготовить такое блюдо, как жареный толстолобик на сковороде. Отнюдь, в интернете на многих женских и кулинарных форумах, группах и социальных сетях можно встретить большое количество вопросов о том, как пожарить толстолобика на сковороде, вкусно, быстро и просто.

Так как толстолобик – крупная рыба, то в отличие от мелкой речной рыбы, жарят ее не целой тушкой, а небольшими кусочками в виде стейков. Тот, кто хотя бы раз жарил эту рыбу, знает, что она пахнет тиной, как и сом, к тому же рыбка эта, особенно крупных размеров, достаточно жирная. По этим причинам многие хозяйки ее не покупают. Если вы хотите, чтобы рыба не была жирной, покупайте тушку весом до 3 кг. Причем, тут же хочется отметить и тот факт, что жир у толстолобика очень близок по своему составу к жиру морских рыб.

Он также богат ненасыщенными омега-3 жирными кислотами, позитивно влияющими на функционирования организма человека. Так что тут уж сами решайте, покупать рыбку более постную или же наоборот более жирную. Несмотря на наличие жира – толстолобик, как и любая другая рыба, относится к продуктам диетического питания.

Многих женщин, следящих за фигурой, конечно же, интересует, какая калорийность жареного толстолобика на сковороде. Его калорийность невысока и составляет от 80 до 130 ккал. на 100 гр. продукта. Безусловно, что во время диеты его лучше отваривать, нежели жарить.

А вот избавится от речного запаха тины можно многими способами. Самый верный способ – замариновать толстолобика предварительно перед жаркой в маринаде. Очень хорошо убирает запах рыбы цитрусовые – лайм, лимон, апельсин. Сегодня я хочу предложить вам поджарить толстолобика, замаринованного со специями и кусочками лайма. Помимо того, что мясо абсолютно перестанет пахнуть тиной, оно станет еще более нежным и сочным, благодаря кислотам, содержащимся в лайме.

Вместо лайма вы можете в рецепте жареного толстолобика на сковороде использовать лимон. Рыба с ним получится не менее вкусной. Что касается специй, то можно купить просто пакетик специй к рыбе и добавить его в миску с кусочками толстолобика или же добавить к ней именно те специи, которые вы предпочитаете.

А сейчас я предлагаю вам перейти к рецепту и посмотреть, как пожарить толстолобика на сковороде вкусно и быстро.

Ингредиенты:

Тушка толстолобика весом в 2-3 кг.,
Половина лайма или лимона,
Специи: паприка, карри, черный перец, сушеный базилик, чеснок, сухая аджика – по щепотке,
Соль – на кончике ч. ложки,
Пшеничная мука — около 50 гр.,
Растительное подсолнечное масло – 4 ст. ложки.

Жареный толстолобик на сковороде – рецепт

Итак, тушку толстолобика, которую мы хотим пожарить, необходимо разделать. Первым делом его необходимо очистить от чешуи. Как и любую другую рыбу очищать его лучше всего пропив направления ее роста, то есть, от хвоста к голове.

После того как рыба будет очищена от чешуи, из нее нужно будет удалить внутренности. Разрезаем рыбку по брюшку. Вынимаем внутренности. В том случае, если у толстолобика была внутри икра, откладываем ее для жарки или засолки. После удаления внутренностей рыбку хорошо промываем внутри. Отрежьте у толстолобика голову. По этой ссылке, вы можете прочитать рецепт ухи из головы толстолобика.

Осталось отрезать у рыбы хвост и крупные спинные и брюшные плавники. Толстолобика после всех этих процедур нарежьте кусочками толщиной в 2 см. Стейки из него можно сделать и крупнее.

Помойте лайм или лимон. Буквально половину лимона (лайма) средней величины нарежьте небольшими дольками.

В достаточно глубокую миску выложите нарезанные кусочки толстолобика. Посыпьте их специями. Посолите.

Перемешайте. Добавьте половинки лайма (лимона).

Перемешайте толстолобика с лаймом (лимоном) еще раз.

Чтобы рыба тщательно промариновалась в специях и в соке лайма, оставим ее на несколько часов. Время маринования будет составлять от одного часа до 5-6 часов. Миску с рыбой стоит накрыть пленкой или тарелкой и отправить ее в холодное место. После столь длительного маринования рыбку можно жарить. На тарелочку насыпьте муки. Обваляйте в ней кусочки толстолобика.

Рыбу, панированную в муке, выложите на горячую сковороду.

Обжарьте кусочки рыбы с обеих сторон до золотистого цвета.

Обжаренного толстолобика сервируйте с кусочками зелени или овощей. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт жареного толстолобика на сковороде вам пригодится.

Жареный толстолобик на сковороде. Фото

Толстолобик жареный — рецепт с фото, как пожарить толстолобика вкусно

Как пожарить толстолобика вкусно? Таким вопросом задаются многие хозяйки, которые не хотят морочить голову со сложной рецептурой приготовления рыбы.

Если просто рыбные стейки пожарить на сковороде, что этим вряд ли удивишь. Если вам хочется знать, как готовится толстолобик жареный рецепт с фото к вашим услугам.

Так как толстолобик относится к довольно крупным представителям семейства карповых, традиционно эту рыбу на сковороде жарят кусочками: в виде филе или стейков. Рассмотрим же, какие есть интересные толстолобик жареный рецепты приготовления.

Толстолобик с чесночной заправкой

Рыбину чистим, потрошим и моем. Хвостовую часть и голову можно удалить, но некоторые хозяйки готовят и эти субпродукты. Рыбью тушку без головы разделяем на две половинки вдоль хребта (на одной половинке хребет можно оставить, а можно удалить его полностью).

Шкуру также оставляем нетронутой. Если вы не любите возиться с костями во время еды, то можете извлечь их сразу, но толстолобик относится к не очень костлявой разновидности рыб. Готовим чесночный маринад: чеснок пропускаем через чеснодавку, мелко нарубленная зелень, соль и специи.

Все хорошенько смешиваем, растирая.

Подготовленные кусочки рыбы обмазываем чесночным маринадом и оставляем на два-три часа. Перед тем, как жарить толстолобика, панируем кусочки в муке и взбитых яйцах. Жарим на растительном масле с двух сторон до готовности.

Это рыбное блюдо подается и горячим, и холодным. Лучший гарнир – картофельное или овощное пюре, салат из свежих овощей, рис.

Филе из толстолобика в винном кляре

Как жарить толстолобика в кляре, чтобы рыба приготовилась вкусно и быстро? В этом вопросе размер кусочков имеет значение. Чем толще кусочек, тем больше ему требуется времени для прожарки.

Кляр необходим для того, чтобы рыбная мякоть оставалась сочной.

Толстолобика филируем, максимально извлекаем кости. Рыбные заготовки обрабатываем солью и специями, отставляем на некоторое время. Многие хозяйки сбрызгивают заготовки соком лимона, тогда толстолобик не только просолится и станет насыщенным специями, но и слегка подмаринуется, приобретая пикантный вкус.

2 яйца и 100 мл белого сухого вина смешиваем в глубокой емкости и взбалтываем венчиком. Небольшими порциями всыпаем 130 г муки, постоянно помешивая. При желании кляр можно присолить, подсластить или сделать пряным. Настаиваем смесь для кляра треть часа.

Каждую рыбную заготовку обваливаем в муке и «купаем» в кляре. Готовить рыбу в кляре следует на сильном огне и в большом количестве растительного жира. Обжариваем с двух сторон до золотисто-коричневого цвета.

Удалить лишний жир можно, если разложить неостывшие кусочки жареной рыбы на бумаге. Лучше всего это блюдо подавать в качестве холодной закуски.

Жареная рыба с соусом

Толстолобик жареный рецепты приготовления похожи. Однако если изменить пропорции в рецептуре или внести новые ингредиенты, можно получить абсолютно новое рыбное блюдо.

В этом рецепте мы рассмотрим, как приготовить толстолобика на сковороде с соусом или подливой. Используем традиционный томатный соус. Хотя вы можете сделать сливочно-грибной, винный, сырный и любой другой, сочетающийся с рыбой.

Толстолобика жарим кусочками, как обычно (можете обжарить стейки или филе).

Укладываем кусочки жареного толстолобика в чистую глубокую жаровню. На другой сковороде приготовим соус-заправку из тертой крупно моркови и томатной пасты. Приправы в заправку: соль, перец горшком, лавровый лист, специи для рыбы, гвоздика, сушеный корень сельдерея.

Добавляем в сковороду воду (чтобы покрыла) и провариваем минут 10. Заливаем соусом кусочки жареного толстолобика, накрываем крышкой и тушим на медленном огне две трети часа.

Толстолобик на луковой подушке в сковороде

Сейчас рассмотрим, как приготовить толстолобика на сковороде, чтобы рыба осталась сочной. Предлагаем в этом материале толстолобик жареный рецепт с фото.

Как обжарить толстолобика, рассказано выше. Итак, у нас уже есть готовая жареная рыба, но когда она остынет, станет сухой. В этом рецепте ваш толстолобик даже холодным будет оставаться сочным.

Возьмем несколько луковиц и нарежем их кольцами. В сухой чистой сковороде раскладываем луковые кольца по всему дну емкости. На луковую подушку укладываем кусочки жареной рыбы. Накрываем крышкой и на медленном огне тушим 10 минут. Можно добавить чуточку воды.

Думаем, что эти несколько рецептов, как пожарить толстолобика вкусно, займут достойное место в вашей кулинарной книге.

Поделитесь с вашими друзьями и подругами этим рецептом — нажмите на иконку соцсетей:

как вкусно приготовить рыбу толстолоб

Приобретайте качественные товары по доступным ценам в лучших рыболовных интернет магазинах. Делайте подарки себе и своим близким!

Мы в социальных сетях — подписывайтесь на нас в Facebook, Youtube, Вконтакте и Instagram. Будьте в курсе последних новостей сайта.

Толстолобик относится к семейству карповых. Отличается толстеньким лбом, из-за этого рыбка так именуется. Иногда её называют лобастым, толстым, большеголовым, толстоголовым карпом. Некоторые особи достигают в длину 70 см и весят 2-3 десятка килограммов.

Рыба имеет промысловое значение, три вида выращивают искусственно — толстолоб обычный, пятнистый, гибридный. Разводить их выгодно — они вдвое повышают продуктивность рыбного хозяйства. В продажу рыбка поставляется в свежем, охлаждённом, замороженном, сушёном, консервированном и иных видах. В виде балыка, вяленой соломки, копчёностей.

Как приготовить толстолобика — список рецептов

Лучшая рыбка в кулинарном отношении — толстолобик. Рецепты приготовления с фото и кратким описанием приведены на этой страничке. Но если нажать на название понравившегося рецепта, легко перейти на страницу с полным описанием секретов приготовления этого блюда.

Жареный толстолобик

Подробное описание процесса разделки рыбы и нарезки для жаренья. Два рецепта приготовления.
1) Жареная рыбка в мучной панировке с чесноком и зеленью.
2) Жареный толстолобик в смеси соевого соуса, кунжутного масла, сахара, крахмала, имбиря и других специй и зелени, обваленный в кунжуте.

Толстолобик фаршированный

Три варианта приготовления рыбы с начинкой.
1) Фаршированная крупами (любые крупы — перловка, пшено, гречка, рис).

2) С фаршем из грибов, обжаренных с луком и сыром.
3) Праздничный вариант — фаршируют рыбку апельсинами и имбирём, заливают белым вином и запекают со специями в духовке.

Маринованный толстолобик

Маринованная рыбка для гурманов.
1) Базовый рецепт — выдерживание под слоем соли, маринование уксусом, добавление растительного масла и специй при подаче к столу.
2) Рыбка, приготовленная по-домашнему в горячем уксусном маринаде со специями, под слоем лука, сахара, пряностей (под гнётом).

Шашлык из толстолобика

Блюда из толстолобика, запечённого над углями на шампурах и на решетке. Разделка и нарезка рыбы. Маринование. Два варианта приготовления.
1) В маринаде из белого салатного или ялтинского красного лука с лимоном и маслом.

2) Шашлык с сладким перцем в маринаде из лимонного сока, специй, зелени.

Саламур из толстолобика

Маринованная рыбка — два украинских блюда:
1) Саламур по-украински с луком, морковью, зеленью, лимоном и уксусом. Рецепт на 5 порций.
2) Саламур запорожский, выдержанный двое суток в рассоле из воды, соли, сахара, уксуса. Двухчасовое настаивание рыбы с луком, душистым перцем и маслом.

Толстолобик в мультиварке

Рецепты толстолоба приготовленные в кастрюле мультиварке.
1) Запечённая рыбка под шапкой из тёртого сыра, предварительно замаринованная йогуртом или сметаной.
2) Рыбка, маринованная соком лимона, запечённая на овощной подушке из лука, кабачков и помидоров со специями (режим «Жарка»).

Толстолобик в фольге

2 рецепта приготовления толстолоба, упакованным в фольгу.
1) С начинкой из помидоров, кубиков подмороженного сливочного масла, лука, чеснока и специй.
2) Рыбка, возлежащая на луково-чесночной подушке с апельсинами. Праздничный вариант запечённого толстолобика с подобающим украшением.

Хе из толстолобика

Варианты приготовления вкусной закуски. Хе по-корейски с луком, чесноком, морковью, свежими огурцами, зеленью и сухими специями с заливкой из кунжутного или другого растительного масла. Взаимозаменяемые ингредиенты, какие продукты можно добавлять при приготовлении этой закуски.

Толстолобик в духовке

Два рецепта рыбы, запечённой в духовке.
1) Кусочки толстолобика с ломтиками лимона, политые соевым соусом, смешанным с чесноком, перцем и рыбными специями.
2) Вымоченная в молоке рыбка фаршируется грибами/луком/яйцами и запекается под сливочным соусом с сыром, специями, зеленью.

Стейки из толстолобика

Нарезка рыбы на стейки. Приготовление стейков в духовке и на мангале. Стейки, замаринованные соком лимона, растительного масла, смесью перцев, орегано, базиликом, петрушкой. И запечённые в духовом шкафу. Стейки в соусе из масла и готового соевого соуса, зажаренные на решетке мангала.

Заливное из толстолобика

Заливные блюда из толстолобика. Правильная варка бульона, чтобы он хорошо желировался. Какие продукты добавляют в бульон. Процеживание и осветление желирующегося бульона. Выбор посуды. Сборка блюда, раскладывание кусочков рыбы и овощей, заливка бульоном и охлаждение. Украшение.

Котлеты из толстолобика

Два рецепта приготовления нежных рыбных котлет. Правила и время двустороннего обжаривания на сковороде.
1) Котлеты с начинкой из тёртого сыра, смешанного с яйцами и зеленью. Перед жаркой котлетки обваливают в муке с кунжутом.
2) Сочные котлетки со свежим свиным салом, луком, хлебом.

Толстолобик запеченный целиком

Цельный толстолобик. Рецепты приготовления запечённого в духовке толстолоба. Подготовка тушки к запеканию. Разделка, маринование в лимонном соке со специями. Обмазка тушек сметанным соусом. Время нахождение тушек в духовке. Предохранение рыбин от чрезмерной зажарки в духовом шкафу.

Уха из толстолобика

Какие ингредиенты подходят для варки ухи. Что обычно кладут в уху, что можно добавить для вкуса. Варка бульона, правила и секреты. Уха, сваренная с куриными голенями, луковицей, белыми кореньями петрушки и специями. Добавление овощей и круп. Заправка для ухи из сметаны, куриных яиц и зелени.

Уха из головы толстолобика

Как приготовить толстолобика по безотходной технологии. Секрет варки ухи из рыбных голов и прочих отходов — плавников, хребтины, хвостов. Последовательность закладки продуктов для первичного бульона и ухи. Время варки. Список продуктов. Подробное описание процесса приготовления ушицы.

Толстолобик вяленый

Блюдо для гурманов — прозрачно-янтарный вяленый толстолобик. Несколько полезных советов по приготовлению. Рецепт вяленого толстолобика со специями: соль, сахар, лавр, базилик и куркума для придания приятного золотистого оттенка. Варьирование рецепта — изменение состава, способа посола.

Толстолобик горячего копчения

Вкусное блюдо из толстолобика за трое суток. Подготовка дров и коптильного оборудования. Засолка партии толстолобов перед копчением. Промывка, подсушивание, размещение в коптильном аппарате. Копчения толстолобика горячим 80° дымом. Проветривание и дозревание рыбы. Упаковка, хранение.

Соленый толстолобик

Описание процесса засолки толстолобика. Ингредиенты для посола рыбы: соль, сахар, лавр, душистый и чёрный обычный перец горошком, молотый кориандр, тмин, тимьян и другие травки для пикантности. Время засаливания рыбы при сухом посоле. Наиболее подходящая посуда для засолки. Вымачивание.

Толстолобик холодного копчения

Как приготовить рыбку способом холодного копчения. Выбор дров, стружек, щепы, веточек, опилок. Подготовка коптильни. Подготовительные процессы рыбы к копчению — разделка, засолка, промывка, просушка. Размещение рыбы в коптилке. Процесс копчения холодным дымом, температурный режим.

Селедка из толстолобика

Как приготовить селёдку из свежей тушки толстолобика. Основные ингредиенты: репчатый лук, соль, уксус, вода, лавр, перец душистый и горошины острого, перец красный жгучий, зёрна кориандра, масло растительное. Укладка рыбы в банки, стерилизация. Подача к столу с отварной свёклой, майонезом.

Балык из толстолобика

Что необходимо делать, чтобы получить янтарный, в меру просоленный, вкусный рыбный балычок. Чистка и пластование рыбы. Засолка, промывание, вымачивание, подвяливание до требуемой кондиции. Лучшее место для вяления рыбы. Упаковка балыка, дозревание в холоде. Употребление, подача к столу.

Консервы из толстолобика

Как приготовить толстолобика в виде вкусных консервов. подготовка всех ингредиентов и посуды. Раскладывание кусочков рыбы и специй по банкам. Заливка растительным маслом. Консервирование в духовом шкафу при 150–100 °. Закрутка банок, проверка герметизации. Хранение и употребление рыбы.

Жареная икра толстолобика

Различные варианты жаренья икры. Промывка мешочков с икрой. Панировка ястыков в смеси муки, соли, перца, кунжута. Обжаривание с обеих сторон в разогретом растительном масле. Подача к столу с зеленью и свежими помидорами. Рецепт приготовления икорных оладий с зелёным лучком и сметаной.

Икра толстолобика соленая

Подготовка икры к посолу — извлечение из икряных мешочков. Разные варианты посола свежей икры. Засолка рапой из расчёта 110 г соли на каждый литр воды. Употребление солёной икры — паштетная закуска из взбитой смеси икры с луком, растительным маслом, соком, хлебом, вымоченным в молоке.

Котлеты из икры толстолобика

Варианты приготовления икорных котлеток. Какие ингредиенты добавляют к фаршу из икры. Простой рецепт вкусных котлет с луком, морковью, яйцами, чесноком, манкой, специями. Двухсторонняя жарка котлет на сковороде. Котлетный фарш с грибочками (свежими шампиньонами), обжаренными с луком.

Запеканка из икры толстолобика

Как разнообразно приготовить икру. Время и температура выпечки. Варианты приготовления разных запеканок.
1) Из отварной фасоли, молока и эстрагона.
2) С хлебом, луком, зеленью.
3) С картофелем и луком.
4) С овощами — помидорами, сладким перцем.
5) Икра, запечённая в рукаве, с морковью, луком.

Блинчики из икры толстолобика

Приготовление блинчиков с икрой, добавленной в тесто. Какие продукты сочетаются с икрой, придают тесту пышность и воздушность. Блинчики с тёртыми овощами — луком и морковью. Использование рыбной икры в качестве блинной начинки. Фаршировка блинов икрой со сметаной и рубленой зеленью.

Оладьи из икры толстолобика

Простой рецепт приготовления икряных оладушков из теста, состоящего из 4 ингредиентов: икры, яиц, муки и соли. Обжаривание оладий на растительном масле. Второй рецепт. Оладушки с зелёным луком и петрушкой. Часть муки заменена манной крупой. В тесто можно добавить любые специи на свой вкус.

На этой страничке представлена рыбка толстолобик. Рецепты приготовления блюд из толстолоба, а также списки рецептов из других видов рыб легко отыскать в разделе «Кухня рыбака».

Хорошие рыболовные интернет магазины позволят вам приобрести любые товары для рыбалки по выгодным ценам!

Подписывайтесь на нас в социальных сетях — через них мы публикуем много интересной информации, фото и видео.

Популярные разделы сайта:

Календарь рыбака позволит вам понять, как клюют все рыбы в зависимости от времени года и месяца.

Страница рыболовные снасти расскажет о многих популярных снастях и приспособлениях для ужения рыбы.

Насадки для рыбалки — подробно описываем живые, растительные, искусственные и необычные.

В статье прикормки вы познакомитесь с основными видами, а также с тактиками их использования.

Изучите все приманки для рыбалки, что бы стать настоящим рыболовом и научиться правильному выбору.

Жареный толстолобик пошаговый рецепт с фото от Алены Каменевой

В рационе любого человека должна присутствовать рыба, хотя бы несколько раз в неделю Сегодня я предлагаю вам остановить свой взгляд на толстолобике, эта рыба очень вкусная, нежная, в ней нет мелких костей, плюс ко всему она не слишком жирная. Самое простое, что можно приготовить из толстолобика – пожарить.

Именно такой вариант приготовления дает самый вкусный результат. Предварительно стейки рыбы нужно немного промариновать, отличным маринадом послужит сок лимона и оливковое масло, плюс немного итальянских специй. Подавать к столу жареного толстолобика вкуснее всего с овощами, легкий салат из свежих помидоров, огурцов, лука – то, что нужно.

Ингредиенты:

стейки толстолобика – 2 шт.;
сок лимона – 2 ст.л.;
масло оливковое – 4 ст.л.;
итальянские травы – 2 щепотки;
соль, перец – по вкусу;
мука и панировочные сухари – 4-5 ст.л.;
масло – для жарки.

Процесс приготовления

Взять небольшую плошку или мисочку, влить в нее масло и сок лимона, добавить итальянские травы, немного молотого черного перца, соль. Перемешать.

Подготовить свежий стейк толстолобика – ополоснуть и хорошо просушить рыбу.

Щедро смазать рыбу приготовленным маринадом – смазывать с обеих сторон.

После оставить толстолобик в покое, пусть промаринуется в течение 40-50 минут, можно даже оставить при комнатной температуре.

Спустя указанное время стейк рыбы нужно хорошо запанировать, отличным вариантом будет смесь пшеничной муки и панировочных сухарей. Итак, щедро обвалять рыбу в панировке.

После необходимо прогреть сковороду с растительным или оливковым маслом, переложить рыбу, жарить с обеих сторон до готовности. Излишки масла убрать бумажными кухонными полотенцами.

Подавать рыбу к столу с любимым гарниром.

Приятного аппетита Вам и вашей семье!

Что приготовить из толстолобика -пошаговый рецепт с фото

Описание

Толстолобик всем известная рыба. Что удобно, так её можно купить на рынке в любое время года, по разумной цене.

При покупки рыбы толстолобик, как в прочим любой другой рыбы, стоит прежде всего обратить внимание на её свежесть. Самое главное, чтоб рыба была свежей, то есть барахталась.

Я приучила себя покупать рыбу только ту, что шевелится. Если же рыба не придаёт признаков жизни, а рыбки хочется, обратите внимание на следующее. Попросите продавца показать вам жабры. Если они красные или розовые, смело берите, не сомневаясь. Но на долго не следует откладывать покупку в холодильник. По приходу домой сразу возьмитесь за чистку рыбы.

По каким ещё признакам можно записать рыбу в свежую покупку? Взгляните рыбе в глаза, они не должны быть впавшими и мутными. Чешуя должна блестеть и быть гладкой. При надавливании на рыбу, вмятина от пальца должна исчезнуть. Не поленитесь и понюхайте рыбку, от нее должен исходить свежий запах озера, водорослей. Мне нравится этот запах!

Помните, насколько свежа ваша покупная рыба, настолько зависит вкус вашего запланированного обеда или ужина. Разумеется, ужин, приготовленный из свежей рыбы, получается с нежным, сочным и вкусным мясом.

Толстолобик не только вкусная рыба, но и полезная. В нашей рубрике»рыбные блюда» вы сможете подобрать для себя рецепт на любой вкус: жареную, тушеную, запеченную, в желе и даже икряники — аппетитные и любимые детками! Рецептов не мало, но они настолько все просты в приготовлении, что без сомнения, справилась с любым!

Да, и ещё, покупая, толстолобика, отдайте предпочтение крупной тушке, весом не менее 2 кило. Они жирнее, что позволяет при приготовлении блюда, сохранить рыбу сочной. К тому же, в ней меньше костей, с которыми не придётся возиться во время трапезы.

Ингредиенты:

рыба толстолоб — 1 кг. (без головы и хвоста),
соль, черный молотый перец — на вкус,
кукурузная мука — пара ст. ложек (чтоб обвалять рыбу),
раст. масло для жарки рыбы,
одна большая луковица,
морковь, среднего размера,
картофель — 5 больших клубней,
домашняя сметана — 3 ст. ложки,
чеснок — два зубчика.

Как приготовить:

Так как я большой любитель рыбы, значит готовлю её часто. И вот сегодня хочу рассказать вам, как приготовить толстолобика в мультиварке со сметаной и пассерованными овощами. Люблю простоту блюда, поэтому, чтоб не возиться отдельно с гарниром, добавила к рыбе немного картофеля и вышла вкуснятина. Давайте рассмотрим, что у меня получилось?

Стараюсь готовить рыбные блюда из свежей рыбы. Но если попалась мне рыбка симпатичная, да к тому же недорого, я всегда беру несколько тушек. Очищаю как положено, разрезаю на порционные куски, по пакетам и в морозилку. Потом при необходимости достаю и готовлю. На заметку, размораживать рыбу стоит при комнатной температуре, но никак ни в микроволновке и не в воде!

Каждый кусок рыбы я разрезаю ещё на половину. Их нужно посолить и поперчить. По желанию можно сбрызнуть соком лимона и прованскими травами.

Куски толстолобика желательно обвалять в муке. Я выбрала кукурузную. А вы когда нибудь жарили рыбу в кукурузной муке? Это очень вкусно!

Отправляю рыбу на разогретую сковороду с небольшим количеством раст. масла.

Обжариваю на сильном огне, с двух сторон, совсем немного. Буквально пару минут.

Можно вообще рыбу не обжаривать, так блюдо выйдет по максимум полезным. Но моего мужа не устраивает тушеная рыба без корочки. Но я нашла способ приготовить полезную рыбу и с корочкой, для мужа. Жареную рыбу переложить на тарелку, и не снимая с огня сковороду, добавляем в неё очищенные и измельчённые овощи.

Пассерованные овощи с рыбой намного вкуснее. Но овощи тоже не сильно жарить, так только, чтоб они поменяли цвет.

Теперь дело за картофелем. Я его очищаю и нарезаю на пластины. Солю немного.

На картофель уложить половину овощей.

Затем всю рыбу.

И оставшиеся овощи.

Я люблю рыбу в сливочное соусе. Поэтому беру для этого дела домашнюю сметану. Но можно взять и сливки, подайдут любой жирности.

Смешиваю сметану с солью и, конечно, куда мне без моего любимого чеснока?

Обмазываю верх сметаной, закрываю крышку и задаю нужный режим мультиварке.

А режим простой и удобный. Это «тушение» с таймером в 30 минут. За это время даже нижний слой картофеля успеет зарумяниться, но не очень. Но если вы хотите с выраженной корочкой получить картофель, советую по истечении текущего режима перевести мультиварку в режим «выпечка». Достаточно будет и 10 минут, чтоб ваш картофель в мультиварке поджарился.

Время вышло, открываем крышку и чудесный аромат овощей, рыбы и чеснока летают у вас на кухне.

Ну, что же вы ждёте? Вперёд за тарелками! Кому добавки? P.S. Как известно, после плотного обеда хочется и сладенького! Ну, признавайтесь, кто что любит? Я, к примеру, довольствуюсь кусочком шоколада или конфеткой! Но когда на столе есть вот эти изумительные печенюшки, ну, как пройти мимо, скажите? Друзья, печенье чоко-пай, домашнего приготовления, ожидается на сайте совсем скоро, не пропустите! Намного вкуснее чем магазинное! Да, что там магазинное печенье отдыхает!

Как приготовить толстолобика

Блюда из толстолобика — рецепты с фото на Повар.ру (24 рецепта толстолобика)

Толстолобик по-домашнему 4.4

Вкусный ужин приготовить легко, я вам сейчас расскажу, как приготовить толстолобика по-домашнему, чтобы получилось вкусно, ароматно и сытно. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 01.11.2018

Уха из толстолобика 4.6

Уха из толстолобика – отличное рыбное блюдо, необыкновенно вкусное и питательное. Уха сама по себе очень полезна для организма, а если варить ее из толстолобика, она приумножит свои полезные свойства. …далее

Добавил: Antares 27.09.2013

Рыбные котлеты из толстолобика 5.0

Из этой пресноводной рыбы семейства карповых получаются удивительно вкусные рыбные котлетки. Чтобы они были вкуснее и ароматнее, можете добавить филе другой рыбы. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 14.01.2019

Шашлык из толстолобика 4.2

Для тех, кто старается питаться правильно и полезно шашлык из толстолобика может быть отличной альтернативой шашлыку из свинины или баранины. Это очень вкусно, просто пальчики оближешь. Вот рецепт! …далее

Добавил: Galate 22.05.2014

Рыба в духовке со сметаной 4.8

Рыба, запеченная со сметаной, имеет гораздо меньшую калорийность, чем с майонезом или жареная. Это блюдо выигрывает и по вкусом данным. Рыба получается очень нежная и ароматная. …далее

Добавил: Вика Василенко 16.11.2015

Рыба фаршированная по-одесски 3.1

Рыба фаршированная по-одесски — настоящее праздничное блюдо для вашего стола: оригинально, пикантно и безумно вкусно! Удивите своих гостей этим изысканным блюдом! …далее

Добавил: Марина Щербакова 12.01.2014

Консервы из толстолобика 3.7

Многие мужья грешат тем, что привозят с рыбалки непомерно много рыбы, которую надо либо съедать сразу, либо замораживать. Но уже после разморозки рыбка теряет свои вкусовые качества. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 31.07.2016

Заливное из голов толстолоба 3.5

Рецепт приготовления заливного из голов толстолоба. Очень мало калорий, и очень вкусное, весеннее блюдо. …далее

Добавил: Kristinka 26.12.2011

Маринованный толстолобик 4.6

Побалуйте себя вкусной рыбной закуской на все случаи жизни. Приготовить маринованного толстолобика в домашних условиях не составит труда. Смотрите и записывайте простой пошаговый рецепт. …далее

Добавил: Марина Щербакова 18.05.2016

Запеченный толстолоб с лимоном и зеленью 4.3

Рецепт приготовления запеченного толстолоба с зеленью и лимоном. В процессе приготовления из обычного толстолоба получается очень изысканное и вкусное блюдо. …далее

Добавил: Kristinka 21.05.2018

Рыба с тимьяном и луком 4.4

Рыба с тимьяном и луком — одно из моих самых удачных блюд за последнее время. Рыба, запеченная целиком, получилась очень нежной и сочной. Всем любителям рыбы рекомендую! …далее

Добавил: Mamamaksa 07.11.2012

Толстолобик в духовке в фольге 4.4

Для любителей запеченной рыбы без лишних специй и прочих добавок предлагаю отличный рецепт приготовления толстолобика в духовке в фольге. Нежнейшая и вкуснейшая рыба без хлопот. …далее

Добавил: Марина Золотцева 11.02.2015

Балык из толстолобика сыровяленый 4.7

Мой муж рыболов. Очень часто он привозит домой добычу в больших количествах, поэтому я научилась делать из неё заготовки, которые будут долго храниться и радовать в течение года. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 01.04.2016

Рыбные котлеты из тослстолобика 5.0

Хотите уметь делать правильные рыбные котлеты, чтобы они получились сочные и вкусные? Тогда вам пригодится простой рецепт, как приготовить рыбные котлеты из толстолобика, что всегда удаются. …далее

Добавил: Антон Сорока 23.12.2017

Толстолобик в фольге 4.2

Толстолобик для меня самая любимая рыбка, я ее обожаю, причем в любом виде, но самый лучший вариант — это запечь толстолобика в фольге, добавив ломтики лимона, тогда рыба получается особенно вкусной. …далее

Добавил: Dashuta 23.11.2014

Балык из толстолобика

Толстолобик – одна из самых распространенных рыбешек. Ее без проблем можно купить в замороженном виде в супермаркете, либо в живом на рынке. Попробуйте рецепт, как приготовить балык из толстолобика. …далее

Добавил: Антон Сорока 10.10.2016

Толстолобик в духовке 3.5

Толстолобик – вкусная рыба, но в ней очень много мелких косточек. Сегодня расскажу вам, как приготовить толстолобика в духовке так, чтобы мелкие косточки практически не чувствовались. Запечем в соли. …далее

Добавил: Алла 31.07.2017

Котлеты из толстолобика 3.5

Прекрасные рыбные котлеты, которые отлично подходят для обеда или ужина. Смотрите простой рецепт котлет из толстолобика! …далее

Добавил: Марина Щербакова 14.12.2013

Рыба, тушенная с овощами 4.6

Хотите быстро и бесхлопотно приготовить ужин для своей семьи? Приготовьте тушеную рыбу, ведь это и вкусно, и очень полезно. Готовить я буду в мультиварке, но вы можете и без неё сделать такую рыбку. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 15.02.2016

Балык из толстолобика в домашних условиях 3.8

Ох, и люблю я солёную рыбку! Также как, и мой муж, в принципе… Мы, можно сказать, уже эксперты в выборе и приготовлении таких блюд. Решили, вот, попробовать и новый для нас рецепт. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 03.05.2017

Стейк из толстолобика 5.0

Толстолобик — отличная промысловая рыба. Предлагаю приготовить стейки из толстолобика. Быстро, просто, вкусно и полезно. …далее

Добавил: Зоя Шунина 08.04.2019

Хе из толстолобика

Хе из толстолобика сейчас можно купить практически в каждом супермаркете с собственной кулинарией, а также в различных продуктовых магазинах, где эта закуска продается упакованной в вакуумные пакеты. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 09.03.2019

Жареный толстолобик 5.0

Если вы любите рыбку, вам обязательно нужно попробовать приготовить этот жареный толстолобик. Нежный внутри и с хрустящей корочкой, он сразит своим вкусом взрослых и детей. Рекомендую рецепт! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 24.05.2019

Толстолобик в томатном соусе

Если вы хотите приготовить сочную и вкусную рыбку на обед или ужин, возьмите на вооружение эту идею, как запечь толстолобик в томатном соусе. Это просто, быстро и очень аппетитно! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 24.09.2019

По вкусовым качествам нежное и сочное белое мясо рыбы очень схоже с лещом, несколько уступая амуру белому. Крупные особи менее костлявы. Следует учитывать, что замороженное филе теряет свои вкусовые качества после разморозки, поэтому рекомендуется сразу употреблять свежий продукт без его длительного хранения. Благодаря составу блюда из толстолобика невероятно полезны для здоровья: улучшают метаболизм, работоспособность иммунной и сердечно-сосудистой систем, пищеварение, обладают омолаживающим эффектом, а еще благотворны для роста и плотности волос, ногтей и костей, предотвращают появление злокачественных опухолей и кожных заболеваний. Готовка продукта не отнимает много времени, да и стоимость его невысока. Рецепты из толстолобика включают различные варианты жарки и запекания рыбы, ее можно варить в воде и готовить на пару. А еще филе тушат (с овощами, подливками, соусами), солят и добавляют в котлеты, тефтели, пельмени, супы, салаты. Крупная голова и хвост идеально подходят для приготовления вкусной ухи. Тушки целиком коптят и жарят на углях. Серебряный карп празднично выглядит в рецепте заливного, а также в румяных пирогах. Сочетается продукт с зеленью, любым видом сыра, сметаной и сливочным маслом, различными пряностями и томатным соусом. Изумительные вкусовые оттенки рыба обретает, если ее замариновать в лимонном соке, соевом соусе, пряностях или уксусе. Подавать к блюду следует белое полусухое или сухое вино. А еще в кулинарии высоким спросом пользуется икра большеголова, которую используют для приготовления оладий, деликатеса в кляре, рыбной закуски. Мясо рекомендовано для диетического стола, поскольку обладает низкой калорийностью (86 ккал на 100 г), легко усваивается и долго переваривается, оставляя длительное чувство сытости.

povar.ru

Как вкусно приготовить толстолобика: 5 рецептов (+отзывы)

Толстолобик – единственная пресноводная рыба, жир которой так же, как и жир многих морских рыб, способен снижать уровень холестерина в крови. Помимо этого, данный продукт обладает другими полезными свойствами, высокой пищевой ценностью и невысокой калорийностью. Однако далеко не все хозяйки радуют своих близких блюдами из этой рыбы семейства карповых. Если знать, как приготовить толстолобика, чтобы он был вкусным, то можно разнообразить меню множеством полезных блюд.

Особенности приготовления

Приготовление пресноводной рыбы требует знания нескольких тонкостей. Только учитывая определенные правила, можно ожидать, что блюдо получится нежным, сочным, вкусным. Толстолобик не является исключением. Прежде чем выбирать, что приготовить из толстолобика, необходимо узнать, как правильно его готовить.

Свежая рыба, каким бы способом ее ни готовили, получается сочнее, чем подвергавшаяся заморозке. Поэтому толстолобика желательно приобретать если не живым, то все же свежим. Однако свежий толстолобик не хранится долго, поэтому если его не планируют использовать сразу же после того, как он был пойман, то его замораживают. Чтобы из-за этого продукт сильно не пострадал, размораживать его рекомендуется медленно, при минимальном изменении температурного режима. Другими словами, оттаять рыба должна в холодильнике, при этом ускорять процесс с помощью теплой воды или микроволновки нельзя. Иначе толстолобик будет сухим и бесформенным.
Многие не любят толстолобика за большое количество находящихся костей. Поэтому при приготовлении этой рыбы целиком, на ее спине делают ножом множество частых насечек, не перерубая хребтовую кость. В результате кости оказываются измельченными и безопасными.
Для придания толстолобику приятного запаха его перед приготовлением можно замариновать, натерев специями, пряными травами, сбрызнув лимонным соком.
Если вы жарите толстолобика на сковороде, то его желательно запанировать в муке. Панировка позволит создать защитный слой, который сохранит рыбу сочной. Кроме того, класть куски рыбы можно только на сильно разогретую сковороду с кипящим маслом. В противном случае они пристанут к сковороде, и перевернуть их, не испортив целостность, будет сложно. Масла не жалейте, оно должно доходить до середины жарящихся кусков.

Отдельные особенности приготовления толстолобика могут зависеть от конкретного рецепта. Поэтому приведенные в рецептах рекомендации игнорировать крайне нежелательно.

Толстолобик на первое: рыбная солянка

Состав:

толстолобик – 0,7 кг;
репчатый лук – 0,2 кг;
томатная паста – 40 мл;
лимон – 1 шт.;
соленые огурцы – 0,2 кг;
маслины без косточек – 10 шт.;
растительное масло – сколько уйдет;
сметана – по вкусу;
соль, смесь перцев – по вкусу;
лавровый лист – 2 шт.

Способ приготовления:

Помойте толстолобика, почистите и выпотрошите его, если у вас неподготовленная тушка. Промойте еще раз. Вооружившись большим плоским ножом, срежьте мясо толстолобика с кости. Внимательно осмотрите куски филе, выньте из него кости.
В небольшую миску выжмите сок из половины лимона. Смешайте его с приправами, натрите рыбное филе и оставьте на 15 минут.
Огурцы порежьте некрупной соломкой.
Лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами.
На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте в нем до золотистого цвета лук. Добавьте к луку огурцы и готовьте их вместе с луком в течение 10 минут. Огонь в это время не должен быть слишком сильным.
Добавьте томатную пасту и столовую ложку огуречного рассола. Потушите еще 10 минут.
Рыбное филе нарежьте мелкими кусочками, положите в кастрюлю и залейте водой. Поставьте кастрюлю с толстолобиком на огонь и дождитесь, когда ее содержимое закипит. После этого убавьте огонь, положите в кастрюлю лавровые листья, подсолите и поперчите воду по вкусу.
Поварите толстолобика 15 минут, после чего добавьте в кастрюлю поджарку из лука и соленых огурцов.
Поварите еще 10 минут, после чего блюдо готово.

Видео-рецепт по случаю::

Подавать солянку из толстолобика нужно с дольками лимона, маслинами и сметаной. Трудно найти человеку, которому такое блюдо не придется по вкусу.

Как замариновать толстолобика

Состав:

филе толстолобика – 1 кг;
соль – 50 г;
уксус столовый (9-процентный) – 100 мл;
репчатый лук – 0,2 кг;
морковь – 0,2 кг;
растительное масло – 150 мл.

Способ приготовления:

Филе толстолобика помойте и обсушите кухонными салфетками. Проверьте, не осталось ли в филе костей. Нарежьте его некрупными кусками, сложите в миску, пересыпав каждый слой рыбы солью. Придавите чистой тарелкой, установив на нее груз (например, банку с водой).
Через 3 часа залейте рыбу уксусом и снова отправьте под гнет.
Очистите лук, нарежьте тонкими полукольцами.
Морковь очистите, натрите на терке для корейских салатов или на обычной. Смешайте с луком.
Спустя еще 3 часа рыбные кусочки промойте, чтобы удалить лишний уксус. Снова положите в миску, засыпьте овощной смесью, залейте растительным маслом. Дайте настояться еще в течение 3–6 часов в прохладном месте. Гнет на этом этапе можно не устанавливать.
Через указанное время толстолобика можно подавать к столу в качестве холодной закуски.

Приготовить маринованного толстолобика можно и иначе, сразу смешав масло с уксусом и солью, подогрев эту смесь и залив ей кусочки рыбы. При желании в нее можно добавить 5 г сахара. При таком способе приготовления толстолобика можно есть уже через 8 часов. В любом случае не помешает добавить в маринад специй и пряностей по своему вкусу. Особенно хорошо подойдут кориандр, тмин, розмарин.

Жареный толстолобик

Состав:

толстолобик – 2 кг;
петрушка – 100 г;
чеснок – 3 зубчика;
масло растительное, мука – сколько уйдет;
соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Почистите толстолобика, отрежьте голову, выпотрошите, хорошо промойте и обсушите бумажными салфетками.
Разрежьте тушку вдоль пополам, удалите хребет, извлеките из филе кости. Нарежьте филе на порционные куски.
Раздавите чеснок специальным прессом, мелко порежьте зелень петрушки.
Смешайте чеснок и петрушку со специями, добавьте немного растительного масла и натрите этой смесью каждый кусок толстолобика. Оставьте на полчаса.
Просейте муку и смешайте ее с солью.
Разогрейте на плите сковороду с большим количеством масла.
Каждый кусок рыбы запанируйте в муке и положите на сковородку.
Жарьте с каждой стороны по 2–3 минуты, пока толстолобик не покроется золотистой корочкой.
Переложите толстолобика из сковороды в жаропрочную форму для запекания. Поставьте ее в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте 15 минут.

Если пожарить толстолобика по этому рецепту, то он получится не только аппетитным и ароматным, но еще и вкусным. При подаче его неплохо посыпать рубленой зеленью.

Как приготовить толстолобика в мультиварке

Состав:

толстолобик – 2 кг;
морковь – 0,3 кг;
репчатый лук – 0,2 кг;
растительное масло – 20 мл;
томатная паста – 35 г;
соевый соус – 40 мл;
сахар – 20 г;
соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Помойте, почистите и разделайте толстолобика, разрезав на куски шириной примерно по 3 см. Каждый кусок разрежьте пополам вдоль хребта, хребет удалите.
Томатную пасту разведите соевым соусом, добавьте в эту смесь соль, сахар, перец. Перемешайте.
Очистите морковь и измельчите ее на терке.
Репчатый лук, освободив от шелухи, порежьте небольшими кусочками.
Чашу мультиварки смажьте растительным маслом, положите в нее куски толстолобика.
Смешайте морковь с луком, выложите овощи на рыбу.
Залейте все подготовленным маринадом. Оставьте на 15 минут, чтобы рыба немного промариновалась.
Опустите крышку мультиварки, выберите программу «Тушение» и запустите ее на 30 минут. Если мощность у вашего агрегата маленькая, то время желательно увеличить на 10 минут (то есть установить таймер сразу на 40 минут).

Приготовленного по данному рецепту толстолобика можно подавать как горячим, так и холодным. Он хорошо сочетается с гарниром из картофеля или риса.

Толстолобик, запеченный в духовке

Состав:

филе толстолобика – 1 кг;
репчатый лук – 0,3 кг;
лимон – 0,5 шт.;
молотый перец, соль – по вкусу;
сметана – 100 мл;
растительное масло – 20 мл.

Способ приготовления:

Филе толстолобика помойте и обсушите кухонным полотенцем. Нарежьте на порционные куски.
Натрите филе смесью соли и перца. Сбрызните соком, выжатым из половины лимона.
Очистите и нарежьте полукольцами лук.
Форму для запекания смажьте маслом и положите в нее луковые полукольца.
На луковую подушку выложите замаринованные куски рыбы.
Смажьте рыбу сметаной.
Духовку разогрейте до 180 градусов и поместите в нее форму с толстолобиком.
Запекайте толстолобика в течение 30 минут.

При подаче куски толстолобика можно украсить дольками лимона, веточками петрушки. С картофельным пюре запеченный толстолобик будет особенно вкусным.

Способов приготовления толстолобика существует очень много, рецептов – еще больше. Главное – хорошо себе представлять, как именно можно приготовить толстолобика в духовке, на сковороде, в мультиварке; знать несколько тонкостей и секретов. Тогда можно не только выбирать любой рецепт, но и создавать на основе базовых рецептов свои, авторские. Тогда у вас на столе всегда будут вкусные супы, закуски и вторые блюда с этой полезной и доступной по цене рыбой.

Матрица продуктов: Толстолобик 🥄 Дата: 02.03.2013.

Обновлено: 13.03.2020

Фото:nakormi.com

onwomen.ru

что за рыба и как его готовить

Если вы живете в речных районах, безусловно, вы знаете, что такое рыба толстолобик и как его готовить. Эту чудесную диетическую рыбку разводят часто в прудах, ведь он является природным очистителем водоемов от тины и когда в прудах разводят толстолобика, вода становится там прозрачной и чистой. Свое название рыба получила из-за больших размеров головы.

Я очень люблю толстолобика, но именно большого, вес которого более 3-4 кг. Он не имеет мелких противных костей, более жирных и вкусный. Очень вкусно, помню, на базе отдыха приготовили, просто объедение! Разрубить крупную рыбу на стейки, посолить, перчиком притрусить. Полить маслом (в идеале оливковым), добавить сок лайма, завернуть в фольгу и бросить в угли, когда будете шашлык жарить. Вкусно — просто восторг! С толстолоба рыбные котлеты очень нежные и вкусные получаются, его можно жарить, варить, тушить, запекать, делать из него хе и балык. Скажу пару слов о его полезных свойствах, потом покажу некоторые рецепты, и вы точно захотите включать в свой рацион эту чудесную во всех отношениях рыбку.

Полезные свойства

Интересно, что жир толстолобика так же полезен, как морской рыбы, потому как содержит известные всем своей полезностью омега ненасыщенные кислоты. Это делает рыбку полезной при атеросклерозе, плохом холестерине.

Далее: рыбка малокалорийна. Всего то 85 ккал в 100 г содержит, а при готовке ее калорийность даже уменьшается. Поэтому полезно включать ее в любые диеты, даже похудательные.
Содержит много белка, потому наряду с курицей полезна спортсменам.
Содержит кучу витаминов и минералов – полезно всем. Особенно при подагре, ревматизме, и что важно — при гипертонии.
Для диабетиков рыбка просто чудо — снижает сахар. Можно смело наслаждаться блюдами с толстолобом.
Рекомендована в меню страдающим гастритом.
Мясо рыбки улучшает углеводный обмен, помогает обновлению клеток, синтезу гемоглобина, росту волос, укреплению ногтей. Еще и антиоксидантное действие оказывает.

Как приготовить толстолобика

Рассмотрев полезные свойства чудесной рыбки, приступим к методам его готовки. Сначала покажу рецепты пошагово с фото моих любимых вариантов, самых простых и вкусных, а потом еще подскажу, как сделать балык, хе, замариновать и запечь рыбеху.

Жарим на сковороде

Итак, покупаем крупную, красивую рыбу, весом от 2 кг.

Совет: при покупке понюхайте рыбину, она должна пахнуть водорослями и речкой, иметь упругое тело и мокрый хвост. Прозрачные глаза и розоватые жабры.

Моем. Чистим. Нарезаем на стейки.

В таком виде их можно присолить, сбрызнуть маслом, соком лимона и завернуть в фольгу, запечь. Можно на решетку выложить, можно и пожарить в таком виде. Но я предпочитаю куски еще нарезать, чтобы лучше прожарились.

Присолить. Обвалять в муке.

Совет: когда что-то обваливаете в муке для последующей жарки. Обязательно потом отряхивайте, чтобы мука на сковороде не горела.

Выложить в кипящее масло.

Важно! Перед жаркой тщательно вымойте сковороду, вытрите насухо, раскалите саму сковороду, а потом масло в ней, и только тогда выкладывайте рыбу.

Обжарить румяно, и подать к столу. Отличным гарниром будет картофельное пюре, отварной рис, а прекрасным дополнением – салат из овощей. Впрочем, салат из овощей будет также идеальным гарниром.

Балык из толстолобика

Эта рыба очень вкусна в копченом, маринованном, вяленом и соленом виде. Расскажу, как приготовить восхитительный балык из толстолоба. Это не сложно, а вкус потрясающий.

Понадобятся:

1,5 кг рыбы
10 ложек соли
Ложка неполная куркумы
3 ложки сахара
По чайной ложке кориандра, молотого и горошком перца
Парочка лаврушек

Итак, рыба куплена, исходя из советов, которые я привела в начале, очищена, выпотрошена. Голову отрезаем, с хвостом и плавниками поступаем также, они пойдут на рыбный супчик.

Теперь нужно разделить рыбку на филе, выбрать кости, и все готово к дальнейшим манипуляциям.
Режем филе небольшими кусочками – брусочками. Смешиваем все составляющие, посыпаем щедро смесью рыбку.
Сверху пристраиваем гнет, и пусть себе дней 5 там солится.
Затем вынимаем рыбку. Тщательно от соли промываем, заливаем опять чистой водой и так оставляем на пару часиков – нам нужно максимально извлечь соль.
Осталось подвесить рыбу где-нибудь на сквознячке. К примеру, на балконе, и через пару-тройку дней балык будет готов.

Совет: на время вяления рыбы нужно ее укрыть марлей и защитить от животных.

Маринование рыбы

Очень вкусным получится ваша рыбка, если вы ее правильно промаринуете.

Ингредиенты:

1 кг толстолобика
0,5 стакана соли
100 г 9% уксуса
2 луковицы
Парочка морковок
И примерно 0,7 стакана масла подсолнечного

Филе подготавливаем, как в предыдущем рецепте, солью пересыпаем и под гнет на 3 часа ставим.

Промываем от соли, заливаем уксусом и опять под гнет на 3 часа.
Промываем от уксуса, отряхиваем хорошо, и складываем слоями в банку, пересыпая морковкой резаной и луком. Заливаем маслом – и под пресс опять таки на 3 часа.
Все, можно пробовать – это очень вкусно!

Хе из толстолобика готовится похожим способом. Присаливаем, заливаем уксусом, и оставляем на час. Соединяем с овощами (плюс чеснок), вливаем масло и соевый соус, смешиваем и оставляем в холодильнике на часов 5-6. Хе готово. Можно угощаться.

Теперь вы знаете, что собой представляет толстолобик, чем он полезен, как его выбрать, и как готовить. А рассказала вам об этом я, Ольга Бар, приятных кулинарных шедевров!

kaksvarit.com

Толстолобик – 41 вкусный рецепт с фото и пошаговым описанием

Жаренная рыба в льезоне.

толстолобик или сазан – 2 кг.
яйца – 4 шт.
майонез – 4 ст.л.
мука –
специи: соль1 ст.л. красный горький перец 1/2 ч.л. сладкий красный перец – молотый 1 ст.л.
яними 1 ч.л. кинза молот 1 ч.л.

«цивилизованный сугудай»

рыба свежая (толстолобик(тушка)) — 650 гр.
лук (3 шт. ) — 150 гр.
зелень (петрушка,укроп(несколько веточек)) — 25 гр.
масо подсолнечное (без запаха) — 100 мл.
уксус (7%) — 200 мл.
вода холодная — 300 мл.

cfddbyj

16 марта 2009, 13:57

Толстолобик, проглотивший зубатку

толстолобик – крупная речная рыба
зубатка (морской сом) – очень жирная морская, расплывающаяся при обычной жарке рыба
шампиньоны
лук
сметана
растительное масло

улитка

02 декабря 2007, 16:29

Толстолобик маринованный

толстолобик — 1.5 кг(очищенный и порезанный)
лук репка — 2 шт
соль — 125 гр(0.5 ст. )
сахар — 0,3 ст.
уксус 9% — 50 гр
вода — 0.5л

ambrinna

08 декабря 2011, 12:58

Рыбные котлеты

600 гр. филе свежего толстолобика, очищенного от костей и шкуры
0,5 пучка свежей петрушки, укропа, базилика (зимой можно использовать засушенный)
1 луковица
1 яйцо
3 ст.л. сухарей панировочных
соль

balex

21 февраля 2009, 01:36

Рыбничек

готовое дрожживое тесто.2 морских языка(среднего размера) 1 кг. филе речной рыбы(я использовала толстолобик)3 крупные луковицы 1/2пачки сливочного масла 3 яйца соль
перец

toomanna

10 января 2009, 18:36

Хе из рыбы

рыбинка кг. на 1,5 — 2, лучше всего толстолобик
уксус — 180 г.
вода — 500 г.
соль — 1 ч.л. полная
сахар — 6 ст.л. без горки
луковица

Рыба под томатно-винным соусом с черносливом

филе рыбы (у меня — толстолобик) — прим. 700 гр
томат — прим. 150 гр
вино розовое полусладкое — 250 мл.
лук репчатый — 3 крупных шт
морковь — 1 крупная шт
чернослив домашний (сельский «с дымком») — 7 крупных шт

Nathalya

01 января 2011, 16:55

Пирог с рыбой и квашеной капустой

рыба, филе – 600 гр. (у меня – толстолобик)
тесто слоеное дрожжевое и бездрожжевое в равных объемах – примерно по 500 г
капуста квашеная – 700 г
масло сливочное – 80 г
яйцо куриное – 1 шт. для смазывания
соль – 1 ч.л.

Геннадий

13 февраля 2017, 07:42

Суфле из кабочков с икрой

манка 80 гр.
икра толстолобика 145 гр.
кабачки размороженные 85 гр
1 яйцо 52 гр.
масло для смазки формы 4 гр.
лук 77 гр.

kurukunt

11 ноября 2011, 15:00

Маринованная рыбка «праздничная»

рыба: судак, толстолобик, сазан, какаю вы любите,но не мелкую речную.
морковь, лук, белый корень(пастернак)пропорционально кол-ву рыбы, опытным путем решите сколько вам нужно.овощи можно использовать, как гарнир
масло растительное для обжарки
уксус 6%-0,5л
специи: лавровый лист, душистый, горький перец горошком, гвоздика, корица.

nira60

28 февраля 2008, 16:41

www.koolinar.ru

как вкусно приготовить рыбу толстолоб

Как приготовить толстолобика — список рецептов

Жареный толстолобик

Толстолобик фаршированный

Три варианта приготовления рыбы с начинкой.
1) Фаршированная крупами (любые крупы — перловка, пшено, гречка, рис).
2) С фаршем из грибов, обжаренных с луком и сыром.
3) Праздничный вариант — фаршируют рыбку апельсинами и имбирём, заливают белым вином и запекают со специями в духовке.

Маринованный толстолобик

Шашлык из толстолобика

Саламур из толстолобика

Толстолобик в мультиварке

Толстолобик в фольге

Хе из толстолобика

Толстолобик в духовке

Стейки из толстолобика

Заливное из толстолобика

Котлеты из толстолобика

Толстолобик запеченный целиком

Уха из толстолобика

Уха из головы толстолобика

Толстолобик вяленый

Толстолобик горячего копчения

Соленый толстолобик

Толстолобик холодного копчения

Селедка из толстолобика

Балык из толстолобика

Консервы из толстолобика

Жареная икра толстолобика

Икра толстолобика соленая

Котлеты из икры толстолобика

Запеканка из икры толстолобика

Блинчики из икры толстолобика

Оладьи из икры толстолобика

Хорошие рыболовные интернет магазины позволят вам приобрести любые товары для рыбалки по выгодным ценам!

Популярные разделы сайта:

Календарь рыбака позволит вам понять, как клюют все рыбы в зависимости от времени года и месяца.

Страница рыболовные снасти расскажет о многих популярных снастях и приспособлениях для ужения рыбы.

Насадки для рыбалки — подробно описываем живые, растительные, искусственные и необычные.

В статье прикормки вы познакомитесь с основными видами, а также с тактиками их использования.

Изучите все приманки для рыбалки, что бы стать настоящим рыболовом и научиться правильному выбору.

ribalka-vsem.ru

Как запечь толстолобика в духовке кусочками

Запеченные, ароматные и сочные кусочки толстолобика могут стать коронным блюдом на обеденном столе, ведь рыбка получается невероятно вкусной! Да и для того чтобы запечь в духовке кусочки толстолобика, не понадобится ни много времени, ни сил. Правда надо учитывать, что эта рыба достаточно костлявая, поэтому при покупке нужно выбирать рыбку покрупнее, соответственно, косточки будут большими, а значит заметить и вынуть их будет проще.

Ингредиенты

Для того чтобы запечь толстолобика в духовке кусочками понадобится:

толстолобик — 1,5 кг;

репчатый лук — 2 шт.;

морковь — 1 шт.;

лимон — 1/2 шт.;

приправа к рыбе (базилик, чеснок, чабер, укроп, тмин, петрушка, мелисса) — по вкусу;

соль — по вкусу.

Этапы приготовления

Подготовить необходимые ингредиенты.

Очистить, нарезать тонкими кружочками и выложить морковь в керамическую форму для запекания. Смазывать форму не нужно, но если хотите получить рыбку со сливочным вкусом — можно выложить тонко нарезанные ломтики сливочного масла.

Очистить и нарезать тонкими кружочками репчатый лук. Выложить его поверх моркови.

Толстолобика очистить от чешуи, удалить внутренности и хорошо вымыть внутри. Нужно тщательно удалить черную пленочку в брюшке, иначе рыба в результате будет горчить. Отрезать голову и хвост (выбрасывать их не стоит, можно приготовить, к примеру, вкуснейшую уху). Разрезать рыбу на кусочки шириной, примерно, 1,5 см.Каждый кусочек толстолобика посолить и приправить специями.

Плотно друг к другу выложить рыбные стейки сверху на овощи.

Лимон вымыть, нарезать тонкими ломтиками и выложить сверху.

Завернуть форму фольгой, лучше использовать несколько слоев, чтобы уж точно нигде не выходил пар и не испарялась жидкость, чтобы рыбка стала сочной и вобрала в себя все ароматы.

Отправить форму с толстолобиком в разогретую духовку и запекать 30 минут при температуре 200 градусов.

Когда рыбка будет готова, аккуратно, чтобы не обжечься паром, снять фольгу.

Ароматные, сочные, с нежным вкусом кусочки толстолобика вместе с овощами, с которыми рыбка запекалась в духовке, выложить на блюдо и тут же подать на стол. Кроме овощей можно подать к рыбке картофельное пюре или отварной рис.

Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

rutxt.ru

Толстолобик жареный на сковороде в масле рецепт с фото пошагово

Рыба (Толстолобик) — 2 штуки (общий вес 3,5 килограмм),
Соль — 5 чайных ложек,
Черный перец молотый — 1 чайная ложка,
Молотый кориандр — 1 чайная ложка,
Лимон — 1 штука,
Масло растительное — 1 литр,
Мука кукурузная — 250 грамм,
Лук репчатый — 2 штуки,
Гранат (кислый) — 1 штука.

1. Первым делом нужно почистить рыбу. Удаляем чешую, плавники, хвост, потроха и голову. Теперь общий вес рыб составляет чуть больше 3-х килограмм. Нарезаем подготовленную рыбу на порционные кусочки. Реберную часть режем шириной 2 — 2,5 сантиметра, а далее на пополам. Хвостовую часть нарезаем на стейки шириной до 2-х сантиметров. Хвост режем вдоль позвоночника, на подобии книжки. Перекладываем рыбу в глубокую посуду и засыпаем по 1-й чайной ложке соли, черного перца и молотого кориандра. 2. Режем на пополам 1 лимон и выжимаем сок на рыбу. Теперь все тщательно перемешиваем. Оставляем мариноваться рыбу ровно на 8 — 10 минут, столько времени нужно что бы подготовить панировку и разогреть масло. Готовим панировку. Берем кукурузную муку ровно 250 грамм. В Сырдарьинской и Джиззакской области откуда я взял этот рецепт, кукурузная мука очень распространена. 3. Добавляем ровно 4 чайные ложки соли в муку, хорошо все перемешиваем. Панировка готова. Берем кусочек рыбы, хорошенько обваливаем в панировку, лишнюю муку стряхиваем, отправляем жариться во фритюр. Готовим рыбу до образования румяной бронзовой корочки. Готовую рыбу выкладываем на широкое блюдо. Приятного Аппетита!!! 4. Простой салат из лука и граната. Пожарив рыбу приготовим луковый салат. Репчатый лук нарезаем на полукольца, режем лук очень тонко. Теперь лук нужно промыть в холодной воде, что бы удалить лишнюю горечь. Гранат очищаем от кожуры и достаем зерна. Из половины зерен давим сок. Оставшуюся половину зерен оставляем как добавку. К выдавленному соку добавляем нашинкованный лук, все тщательно перемешиваем. Теперь добавляем оставшиеся цельные зерна граната. И все еще раз перемешиваем.

ВАЖНО!!! ИСПОЛЬЗУЕМ В САЛАТЕ «КИСЛЫЙ» СОРТ ГРАНАТА!!! ОН ЛУЧШЕ СОЧЕТАЕТСЯ С ЛУКОМ!!! Салат из лука и кислого граната издревле используется на Востоке как добавка к жареным или жирным блюдам. Он способствует улучшению пищеварения!!! Этому салату не одна сотня лет и его польза проверена временем!!!

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья

Похожие рецепты

Каково поесть рыбы кои

Эта статья взята из раздела «Рыбные новости» подкаста Bent Fishing, где ведущие Джо Кермеле и Майлз Нолти встречаются, чтобы найти и сообщить самые интересные и забавные рыбные истории в разных странах. источники повсюду — от уважаемых научных журналов до дрянных таблоидов.

17 января 2020 года 20 домашних рыбок кои Аманды Омейчуа погибли из-за неудачного ремонта пруда. В истинном стиле MeatEater, она решила приготовить рыбу, а не позволить ей пропадать зря.

Ее первый пост в группе Facebook «Masak Apa Tak Jadi Hari Ni», что примерно переводится как «Cooking Fails of the Day», быстро стал вирусным. Она разместила фотографии ярких оранжевых тушек кои, а также приготовленного ею супа, который был назван «традиционным рецептом короля».

Первая заготовка из рыбы кои. Изображение предоставлено Амандой Омейчуа. Ведущий

Bent и старший редактор отдела рыболовства MeatEater Джо Чермеле не обязательно был впечатлен ее первоначальной подготовкой. «Честно говоря, выстрел из тарелки супа заставляет меня немного заткнуть рот.Ярко-оранжево-белая голова кои в центре миски с вываренными глазными яблоками, мне очень жаль.

Комментарии к посту варьируются от людей, которые просят ее рецепт, до тех, кто стыдит ее за приготовление домашних животных. Некоторые задавались вопросом, были ли кои вообще съедобными или «слишком милыми, чтобы их есть».

В интервью South China Morning Post Омейчуа ответил: «Я чувствую себя хорошо, я могу принять то, что говорят люди. Не все виды еды могут оказаться во рту у всех, поэтому многие люди шокированы.Но это все еще рыба, и ее все еще можно есть ».

Омейчуа утверждал, что рыба на вкус напоминала икан патин или серебряного сома, который обычно готовят в азиатской кухне. Американский рыболов согласен с тем, что кои съедобны, потому что люди во всем мире едят карпа. Кои — это амурский карп, который был специально выращен из-за своей уникальной окраски, и карп, несмотря на свою скудную репутацию столовой еды, может быть восхитительным.

На самом деле, кои изначально были завезены в Японию как промысловая рыба, живущая в симбиотических системах рис-рыба.Но со временем аскетическая привлекательность кои переросла их пищевую ценность, а их статус пищевой рыбы стал признаком статус-кво. В настоящее время кои считаются символом удачи и процветания, а кои стандартного размера будут продаваться примерно за 100 долларов.

Омейчуа проигнорировала направленные на нее опасения по поводу пандемии коронавируса, исходящей от экзотических животных. Она также избавилась от предрассудков, связанных с поеданием домашних животных. «Я готовлю и ем рыбу, которая хорошо умерла.В моем родном городе мы тоже едим фугу. Иногда моя семья и соседи готовили рыбу для домашних животных, но не такую дорогую, как моя, — сказал Омейчуа SCMP.

Сообщается, что Омейчуа отдала часть кои своему брату, который также готовил рыбу и ел ее. Она даже купила больше кои, чтобы поесть, и улучшила свои методы подачи и приготовления.

Хотя Джо Чермеле по-прежнему не хочет есть ярко-оранжевую голову кои, MeatEater высоко оценивает самоотверженную находчивость и непоколебимое хорошее настроение Омейчуа.

Чтобы поймать все новости Fish News и многое другое, послушайте полное шоу Bent здесь или где бы вы ни слушали подкасты. Не забудьте подписаться!

Изображение функции через Аманду Омейчуа.

Взгляд изнутри на вторжение прыгающей рыбы

Лодка дрейфует у затопленных деревьев, река тихая и спокойная. На момент.

«Готовы к своему первому шоу карпа?» — спрашивает Джим Ламер, директор биологической станции реки Иллинойс.

Ламер и эколог по рыболовству Крис Максон привели меня в этот участок реки Иллинойс, чтобы провести утро, посвященное электролову. Я ловил рыбу с помощью электролова в нескольких местах, от ручьев Айдахо до ручьев Луизианы. Я знаком с оглушенной рыбой на поверхности воды, когда исследователи исследуют реку с помощью электрического тока. Но сегодня Ламер обещает немного другой опыт.

Максон движется к носу лодки и ставит на место снасти для электролова.Он кивает Ламеру, когда включается генератор. А потом: пандемониум.

Вокруг меня толстолобики прыгают в воздух, взрыв воды и плавников. Один пролетает через мое плечо и с шумом приземляется в лодку. Все больше карпа прыгают. У меня нет телефона, но я понимаю, что в основном просто таращился на огромное количество рыбы. Карп, карп везде. Карпокалипсис.

Прыгающий карп. Фото © Thad Cook

Через 30 секунд прыжок затихает, оставляя на поверхности несколько плавающих предметов, которые Максон опускает в сеть.Ламер смотрит на меня и смеется. «Всегда приятно видеть, как выглядит человек, впервые видевший карповое шоу», — говорит он. «Это одна из тех вещей, которые нужно увидеть вживую, чтобы понять это по-настоящему. Фото и видео не могут передать это должным образом «.

Многие серьезные рыбаки приезжают на этот участок реки, чтобы воочию увидеть нашествие азиатских карпов. Это зрелище одновременно захватывающее и ужасающее. В этом районе обитают одни из самых плотных популяций самых известных инвазивных рыб.

И эти рыбы широко изучаются.Биологическая станция на реке Иллинойс, часть Службы естественной истории штата Иллинойс, является одной из самых продолжительных программ биологического мониторинга на континенте. Азиатский карп был впервые пойман в реке Иллинойс в 1998 году. Затем он распространился и размножился, как пожар, бушующий вверх по реке. Сегодня в центральной части реки Иллинойс обитает более 1200 карпов на километр.

«Для меня полностью исчезла новизна прыгающей рыбы», — говорит Ламер. «Я видел слишком много карпа.”

Вот обзор нашествия азиатских карпов и его значение для других пресноводных рыб и речных экосистем.

Крупный план инвазивного толстолобика. Фото © Мэтью Л. Миллер / TNC

Анатомия вторжения

Инвазивные рыбы, известные под общим названием азиатский карп, представляют четыре вида: серебряный, пестрый, черный и белый амур. Основное внимание уделяется толстолобикам и толстолобикам, которые намеренно импортировались на предприятия аквакультуры США для борьбы с водорослями.

В повторяющейся истории инвазивных видов карпа было трудно сдержать.Рыбные хозяйства затопили, выпуская карпа в реки и каналы. Эта способность прыгать помогла карпу расчищать небольшие плотины и быстро распространяться.

Они распространились в нижней и средней части Миссисипи и во многих ее притоках. Во многих водах толстолобик и пестрый толстолобик быстро стали доминирующими видами рыб.

Черный толстолобик также был импортирован на предприятия аквакультуры для борьбы с паразитами. Этот вид является довольно новым, и его распространение (и потенциал распространения) требует дополнительных исследований.Черный карп питается моллюсками, что вызывает особую озабоченность, поскольку многие реки Среднего Запада подвергают опасности местных мидий.

Белый амур распространен по всей стране и продолжает вводиться в пруды и каналы для борьбы с водорослями и водной растительностью. Хотя предполагается, что любой выпущенный белый амур является стерильным, это не всегда так.

Почему карп прыгает?

Карп, который, как известно, прыгает, — это толстолобик, который питается зоопланктоном у поверхности воды.Они очень чувствительны к беспокойству. Лодочный мотор или даже стая гусей могут заставить их подпрыгнуть на 10 футов в воздух.

Эта привычка прыгать, несомненно, сделала толстолобика медиа-звездой (или, возможно, злодеем). В частности, их прыжки часто приводят к тому, что они запрыгивают на лодки и даже травмируют пассажиров лодок и водных лыжников.

Мускулистый карп, важная кормовая рыба, является одним из видов, наиболее негативно влияющих на азиатский карп. Фото © Мэтью Л. Миллер / TNC

Каково воздействие на местных рыб?

Конечно, любая рыба, численность которой составляет 1200 человек на километр реки, оказывает влияние на речную экосистему.Нашествие карпа произошло быстро, поэтому некоторые последствия являются предположениями, но есть рецензируемые документы. Биологическая станция на реке Иллинойс ведет мониторинг реки на протяжении десятилетий, поэтому у нее есть исходные данные для сравнения.

Толстый толстолобик и пестрый толстолобик питаются зоопланктоном, который составляет основу пищевой цепи. Как таковые, они находятся в прямой конкуренции с такими рыбами, как мускульный шед, которые, в свою очередь, служат кормом для большеротого окуня и множества других видов.

Исследование, опубликованное в журнале Biological Invasions, показало, что по мере роста количества азиатских карпов, мускулов и большеротых буйволов (еще одного местного фильтрационного питателя) уменьшалось, как и у многих видов «дичи».Местный хищник длинноносый сарай увеличился в размерах.

Сообщалось и о других воздействиях, включая эрозию берегов ручья и снижение прозрачности воды, но некоторые из них представляются эпизодическими. Однако резкое увеличение численности карпа уже существенно изменило состав рыбы на реках Среднего Запада.

Крис Максон из биологической службы реки Иллинойс держит в руках большеротого буйвола — местного вида, на которого негативно влияют азиатские карпы. Фото © Мэтью Л. Миллер / TNC

Унция профилактики

Зрелище тысяч прыгающих агрессивных рыб привлекает ваше внимание.Однако сторонники сохранения пресной воды сосредоточены на другом. А именно, они хотят не подпускать азиатских карпов к водам, где их нет. Это более легкая задача, чем пытаться контролировать существующие популяции карпа.

Защитники природы опасаются, что азиатский карп достигнет верховья реки Миссисипи и Великих озер, что, вероятно, усугубит эту экологическую трагедию. Исследователи применяют все более эффективные методы мониторинга, включая отбор проб воды для выявления еДНК карпа. Присутствие рыбы или небольшого количества рыб можно обнаружить с помощью ДНК окружающей среды (eDNA), хотя птичьи фекалии, содержащие ДНК рыбы, могут привести к обнаружению карпа там, где их нет.

Защитники окружающей среды также тестируют ряд сдерживающих факторов, которые отталкивают или блокируют распространение карпа. Заповедник Эмикуон, охраняемый природой, водно-болотное угодье в пойме реки Иллинойс, недалеко от того места, где я наблюдал азиатского карпа, превратился в место, где можно испытать сдерживающие факторы.

Статьи по теме

Эмикуон — это заболоченная зона поймы, где в 2007 году был начат процесс восстановления, как уже упоминалось ранее в Cool Green Science. На начальных этапах проекта некоторые защитники природы считали, что водно-болотные угодья должны быть «естественным образом» соединены с рекой.

Одним из аргументов против такого подхода было преобладание азиатского карпа. «Если бы река просто впадала в заболоченное место, азиатский карп быстро затопил бы Эмикуон», — говорит Дуг Блоджетт, директор по охране реки The Nature Conservancy в Иллинойсе.

Вместо этого, Conservancy установила современное устройство контроля воды для управления потоками в заповедник и из него. «Это также позволяет нам тестировать методы отпугивания азиатского карпа, например, использование звука», — говорит Блоджетт.«Акустика беспокоит карпа, и есть некоторые свидетельства того, что она не дает им проникнуть».

В Эмикуоне плавают толстолобик и пестрый толстолобик. Учитывая их большое количество в соседней реке, было бы почти невозможно полностью удержать их подальше. Но мониторинг может помочь менеджерам оценить состояние рыбы и воздействие. «Наша способность контролировать уровень воды в Эмикуоне означает, что если азиатский карп или другие неместные виды станут слишком агрессивными, мы сможем высушить заповедник и начать все заново», — говорит Блоджетт.

Ультрасовременная система контроля воды в заповеднике Эмикуон в The Nature Conservancy также помогает предотвратить проникновение инвазивного карпа. Фото © Мэтью Л. Миллер / TNC

Можно ли бороться с карпом?

Поиск эффективных способов сокращения численности карпа привел к ряду научных исследований — и, возможно, даже более ненаучных. С таким количеством прыгающих рыб люди хотят помочь.

Толстый толстолобик и пестрый толстолобик питаются планктоном, поэтому их сложно поймать обычными методами лова.У меня есть друзья, которые добились определенных успехов в определенных водах, используя зеленые или зеленовато-желтые приманки и мух. Но это крайне нишевое занятие.

Любители активного отдыха используют несколько методов для их ловли, в том числе ловлю луком и ловлю лука. Они рекламируются как средство борьбы с карпом, но на самом деле они убирают незначительное количество рыбы. Распространение луковой охоты также означает, что местные виды, такие как большеротый буйвол, также становятся мишенью, даже несмотря на то, что эти рыбы медленно растут.

Есть периодические кампании, чтобы заставить людей пообедать карпом. «Если вы не можете победить их, съешьте их» — это распространенный слоган. В Соединенных Штатах знакомый (и чужеродный) карп является донным кормом, и многие считают это нежелательным для промысловой рыбы. Азиатский карп питается фильтром, но по-прежнему пользуется нежелательной репутацией. Однако в ходе слепых дегустационных тестов потребители сравнивали азиатского карпа с другой пищевой рыбой.

А есть еще то, что можно мягко назвать нетрадиционными средствами борьбы с карпом-любителем.Есть карповые родео, по которым катаются лодки и пытаются поймать их в рыболовные сети. В одну группу охотников на карпа в Центральном Иллинойсе входят водные лыжники, которые колют толстолобика самурайскими мечами или ручными шипами в стиле Росомахи Marvel.

Это создает драматические (хотя и тревожные) кадры на YouTube, но мало помогает остановить распространение карпа.

По словам Джима Ламера, коммерческий промысел с использованием жаберных сетей дает, пожалуй, лучшую надежду на значительное сокращение популяции азиатского карпа.Эта рыба перерабатывается в жидкие удобрения и корм для домашних животных. Создание сетей может начаться в заповеднике Эмикуон уже этой осенью; Благодаря отличному качеству воды в заповеднике рыба пригодна для употребления в пищу. Коммерческие методы рыболовства вылавливают от 4 до 8 миллионов фунтов азиатского карпа в год из реки Иллинойс.

«Идея состоит в том, что удаление такого большого количества карпа снижает давление на Великие озера», — говорит Ламер. «Оставшаяся рыба может быть более склонной к тому, чтобы остаться, чем перебраться в новую среду обитания.”

Азиатский карп может быть захватчиком, но может быть довольно вкусным

Экстремальный макияж: водное издание.

Азиатского карпа ругают как покорителя местных видов, боятся, как здоровенного прыгуна, способного сломать челюсть лодочнику, и презирают, ну, ну, в общем, как карпа. Но даже когда северные штаты борются за то, чтобы удержать их от разорения Великих озер, официальные лица на юге, где инопланетные виды размножаются, как гуппи, работают над превращением карпа в рыночный капитал.

Во-первых, ребрендинг.В январе официальные лица штата Луизиана объявили акцию Silverfin Promotion, пригласив поваров для создания рецептов, которые они назвали вкусным белым мясом толстолобика и толстолобика, двух доминирующих захватчиков.

«Что-то среднее между гребешками и крабовым мясом», — заявил Филипп Парола, известный шеф-повар морепродуктов, чьи новые рецепты включают миндин с серебристым пером.

Тем временем потенциальные эксплуататоры карпа в Кентукки, попробовав копченую, консервированную и жареную рыбу, пришли к выводу, что на вкус она удивительно похожа на тунец, и предложили называть ее тунцом Кентукки.

Азиатский карп, которого не любят в Великих озерах, тестируется как блюдо на юге.

Еще никто не заявлял, что азиатский карп по вкусу такой же, как курица, но новый образ кажется необходимым.

«Люди переименовывают эту бедную рыбу из-за восприятия американцами названия« карп », — сказал Сиддхартха Дасгупта, экономист из Университета штата Кентукки, который изучает их коммерческую ценность. «Мы все изо всех сил пытаемся найти имя, которое звучало бы более аппетитно. Сейчас поле открыто.”

Этот подход работал раньше: мало кто в США ел патагонского клыкача, пока маркетологи не переименовали его в чилийского морского окуня. Он стал настолько популярным, что перелов стал проблемой.

В Китае и Вьетнаме карпа разводили и считали деликатесом на протяжении тысячелетий. Но американцы путают иностранных захватчиков с обыкновенным карпом, который питается снизу и имеет более сильный вкус, сказал доктор Дасгупта. Азиатский карп вырастает до веса 50 фунтов и более, в основном за счет планктона, а не мусора на дне рек и озер.

Их плоть не богата ртутью, вопреки мнению пренебрежительных рыбаков, и богата полезными жирами омега-3.

«Если люди просто не примут этот продукт для употребления в пищу, мы не пойдем туда», — сказал д-р Дасгупта. «Посмотрим, будет ли выгодно превращать его в корм для домашних животных».

Защищайте окружающую среду, ешьте прыгающую рыбу — Новости — Houma Today

HOUMA — Они большие, уродливые, они, как известно, прыгают из воды и бьют рыбаков на лодках.Азиатский карп начал проникать в районы заливных и пресноводных озер, но как каджунцы могут защитить себя от этих водных захватчиков?
Лучший способ, которым мы умеем: готовить и есть.
«Инвазивную рыбу очень трудно контролировать, особенно когда вы находитесь в такой открытой системе», — сказал Майкл Массими, координатор по инвазивным видам в Национальной программе эстуария Баратария-Терребонн. «Развитие спроса поможет».
Пытаясь сразиться с проникнувшим толстолобиком, Гленн Томас, руководитель морской службы Луизианы Си Грант, и Дуэйн Чепмен, рыбный биолог из U.Компания S. Geological Survey в Колумбии, штат Миссури, объединилась, чтобы снять видео, которое частично представляет собой кулинарное шоу, а частично — отчет о рыбе и дичи. В фильме представлены пошаговые инструкции по чистке и приготовлению азиатского карпа.
Инвазивный толстолобик, разновидность азиатского карпа, представляет собой большую фильтрующую рыбу, питающуюся водорослями и планктоном. Рыба была намеренно завезена в Соединенные Штаты в 1970-х годах, чтобы помочь управлять прудами аквакультуры и лагунами сточных вод. Они быстро сбежали в дикую природу, где их популяция экспоненциально выросла в бассейне реки Миссисипи.
Карп, обитающий в крупных реках и связанных с ними поймах Восточной Азии, был впервые обнаружен в водах Луизианы в 1980-х годах. Они быстро размножаются и, с их большими размерами и голодом по планктону, они могут представлять угрозу для местных фильтрующих рыб, таких как большеротый буйвол и веслонос, которые также питаются планктоном.
Белый толстолобик был обнаружен на местном уровне, вероятно, из-за распространения, вызванного пресноводными наводнениями и открытием водосброса весной 2008 года, сказал Массими. Их перемещение в Терребон и Лафурш ограничено их низкой устойчивостью к соленой воде.
Подтвержденная популяция толстолобика подтверждена в Лейк-Филд. Также ходят слухи, что их можно найти в озере Верре.
Рыбу легко идентифицировать. У них маленькие обращенные вниз глаза, крепкое тело и выступающая нижняя челюсть.
Толстолобик обычно превышает 20 фунтов. Рекордный улов приблизился к 100 фунтам, сказал Томас.
Но толстолобик наиболее известен необычным и опасным поведением при выживании. Когда он напуган звуком лодочного мотора, он пытается убежать от опасности, прыгая в небо, часто ударяя по лодкам и людям.
Акция принесла им прозвище «летающий карп», — сказал Массими.
«Как вы понимаете, попадание карпа весом 50 или 60 фунтов может вызвать серьезные проблемы», — сказал Массими.
Известно, что рыба вызывает аварии на лодках, синяки, синяки и более серьезные травмы.
Попытка рекламировать надоедливые инвазивные виды в качестве вкусного угощения — полезная тактика, но, по словам Массими, это может быть сложно осуществить. Поскольку рыбы питаются водорослями, они не склонны кусать крючки.
Chapman, однако, сказал, что это может сделать рыбу более интересной целью для рыболовов.
«Вы можете отправиться на рыбалку с луком или подождать, пока они прыгнут в лодку», — сказал Чепмен. «Коммерческие рыбаки ловят их в жаберные сети в Иллинойсе».
Массими, который пробовал рецепты карпа Чепмена и Томаса на недавнем прибрежном совещании штата, сказал, что рыба восхитительна и по вкусу напоминает «свежий сом».
Белый толстолобик и пестрый толстолобик имеют влажную мягкую белую плоть, — сказал он. Из карпа большего размера получается мясное филе.
Но их необычная костная структура затрудняет их очистку, что может насторожить рыбаков.
В видео Чепмен демонстрирует свои уникальные методы очистки. Он также демонстрирует три метода приготовления: почерневшее филе, жареное филе и жареное блюдо с косточкой, которое он называет «крылышками летающего карпа».
«Вы едите рыбу с костей, как куриное крылышко», — сказал Массими.
Рыбу, независимо от того, как ее ловят или готовят, нужно быстро класть на лед, сказал он, потому что она легко портится.
Обучающее видео было снято и произведено LSU AgCenter. 27-минутное видео будет доступно на DVD от Louisiana Sea Grant весной, но его можно будет посмотреть онлайн на сайте www.houmatoday.com и www.dailycomet.com.

Nikki Buskey можно связаться по телефону 857-2205 или [email protected].

Секрет поедания карпа — ABC (none)

Карп заслуженно имеет дурную репутацию из-за экологического ущерба, который они наносят рекам и водным путям Австралии. Завезенные виды конкурируют с местной рыбой и, как считается, снижают качество воды и вызывают эрозию.

Карп также получил плохую репутацию за свой вкус, при этом широко распространено мнение, что вкус карпа во многом похож на грязь.

Но, по словам бизнесмена Гиппсленда Кейта Белла, который зарабатывал себе на жизнь ловлей, переработкой и продажей карпа, эта рыба имеет ужасную репутацию на вкус.

«Все говорят, что живут в грязи, они на вкус как грязь», — говорит он.

Но Кейт говорит, что это неправда, и можно избежать «мутного» вкуса, связанного с карпом.

«Первое, что так важно, — это то, что вы должны уважать рыбу, поэтому мы не хотим, чтобы рыба была в воде, и поэтому, если мы хотим использовать ее в качестве источника пищи, у нас есть чтобы понять тот факт, что вы должны заботиться о нем.«

Он говорит, что свежепойманному карпу нужно сразу выйти из воды и сразу же выйти на лед.

«Если этого не придерживаться, вот откуда исходит этот мутный вкус. Мутный вкус — это на самом деле гистамины в рыбе. Когда температура тела повышается из-за стресса, уровни гистамина повышаются, он попадает в капилляры плоти и «Эй, престо», у тебя такой мутный вкус.

«Итак, когда мы теперь ловим рыбу, рыба вылезает из воды прямо в ледяную кашу.Наиболее важной частью является поддержание низкой температуры тела. Он также берет кровь через грудную клетку и плечи и помещает ее в родословную, которая представляет собой кусок со всеми костями в нем, и это кусок, который мы не едим ».

Кейт путешествует по Австралии, демонстрируя приготовление и приготовление карпа. Он показывает участникам, как снять с грудной клетки карпа только филе мяса.

«В итоге получается кусок филе трехкилограммовой рыбы размером с два ломтика хлеба.«

Для приготовления филе карпа Кейт рекомендует простой подход.

«Мы не добавляем никаких ароматизаторов. Все, что мы делаем, мы просто делаем то, что делала бабушка. Мы берем этот кусок филе и кладем его в пакет с небольшим количеством муки, соли и перца, а затем получаем жарку. сковорода, и мы просто кладем немного масла и немного масла в сковороду, а затем просто жарим это на сковороде. Это такой же хороший способ приготовить, как и любой другой «.

Кейт говорит, что из него получается приятное блюдо с утонченным вкусом.

«Если бы больше австралийцев смогли полюбить карпа и заняться ловлей карпа в качестве занятия, это могло бы помочь решить серьезную экологическую проблему», — говорит Кейт.

«Это могло бы помочь. Здесь нет двух вариантов. Это не будет ответом, не существует одной волшебной пули, которая могла бы решить эту проблему. старт.

«Это была не местная рыба в Австралии, поэтому люди привыкли есть черного леща, желтоглазую кефаль, может быть, окуня или треску, в зависимости от того, из какой части Австралии вы приехали.Эти штуки (карпы) приходят, и они чужие, в них намного больше костей, и они просто с самого начала приобрели такую плохую репутацию, что люди просто отталкивали их, а восприятие — действительно плохая вещь.

«Это мое поколение действительно потерпело неудачу (увековечив восприятие карпа), и теперь мы просто передаем его следующему поколению и следующему поколению, потому что так сказал папа».

рецептов Lifeafter 2021: список всех рецептов еды на 2021 год

Начали играть в Lifeafter и задумывались, как приготовить идеальный рецепт еды из нужного количества ингредиентов? Читайте дальше рецепты Lifeafter 2021: список рецептов всех блюд

В игре Lifeafter есть масса рецептов.Чтобы приготовить эти рецепты еды, игрокам нужно собрать ингредиенты в дикой местности, или вы можете купить их у неигровых персонажей в лагере или на карте. Все рецепты, представленные в игре Lifeafter, дают персонажу определенное усиление или усиление на ограниченное время. В верхнем левом углу игрового экрана, под основными параметрами персонажа, значки зеленого цвета показывают длительность баффа. Если вы нажмете на них, вы получите подробную информацию. В сегодняшнем посте мы перечислили все рецепты Lifeafter 2021 для приготовления вкусных и полезных блюд.Так что давайте не будем терять время и ознакомимся с рецептом еды!

Содержание товара⇓

LifeAfter Recipes 2021 — Список рецептов еды

Вот список новых рецептов LifeAfter (март 2021 г.): —

Яблочный джем — Яблоки X4
Ultimate Seaberry Cake — X1 Облепиха + X2 Мука + X1 Лед
Рисовая вода с лонганами — X1 лонган + X1 рис + X2 лед
Холодный напиток из личи Fantasy Cold Lychee — X1 Lychee + X3 Strawberry
Органическое печенье с клюквой — X1 клюква + X2 клубника + X1 мука
Чистый джем из шелковицы — X1 Mulberry + X3 Strawberries
Лимонно-апельсиновый сок — X1 Сладкий апельсин X1 Лимонный 2 Лед
Апельсиновый творог — X1 Сладкий апельсин X1 Молоко X2 Лед
Яйцо на пару с апельсином — X1 Сладкий апельсин X3 Яйца
Апельсиновый леденец — X2 Сладкий апельсин X2 Сахар
Мармелад — Х4 Сладкий апельсин
Апельсиновый шифоновый торт — X1 Сладкий апельсин + X1 яйцо + X1 сахар + X1 мука
Цукаты из цедры апельсина — X1 Сладкий апельсин X1 Приправа X2 Сахар
Апельсиновое печенье X2 Сладкий апельсин X1 Сахар X1 Мука
Блюдо с фруктами в форме цветка X2 Яблоко X2 Сладкий апельсин
Яблочные чипсы в форме розы X2 Яблоко 1 Мука X1 Яйцо
Морковно-яблочный сок X1 Яблоко X1 Морковь X2 Лед
Блинчики с молочным яблоком X2 Apple X2 Eggs
Хрустящие ломтики яблока — X3 Apple X1 Lemon
Сэндвич с говядиной и яблоком — X1 Яблоко X1 Мука X2 Мясо
Манго Джем — X4 Манго (Гарри)
Смузи с манго — X1 Mango (Harry) X3 Ice
Яичный пирог с манго — X1 Манго (Гарри) X1 Сахар X1 Яйцо X1 Мука
Пудинг из манго — X1 Манго (Гарри) X1 Мука X1 Молоко X1 Лед
Заварной крем с манго и молоком — X2 Mango (Harry) X2 Milk
Манговый молочный коктейль — X1 Манго (Гарри) X2 Молоко X1 Лед
Манго-медовый напиток — X1 Манго (Гарри) X2 Мед X1 Лед
Блинчики с манго — X1 Манго (Гарри) X1 Молоко 1 яйцо X1 Мука
Мармелад с кокосом и манго — X1 Манго (Гарри) X1 Сахар X1 Молоко X1 Кокос

СТАРЫЕ РЕЦЕПТЫ: —

Суп из белого редиса — x2 редиса + x1 приправа + x1 имбирь
Торт с полосками редиса — x1 редис + x1 мука + x1 яйцо + x1 имбирь
Суп из мяса и редиса — Редис + мясо + приправа + имбирь
Тушеный белый редис — x2 редиса + x1 соус + x1 имбирь
Жареный яичный суп с тертым редисом — x1 редис + x1 яйцо + x1 лед + x1 имбирь
Грибной суп из редиса — Редис + грибы + лед + имбирь
Говядина с редисом — Редис + мясо + соус + имбирь
Кисло-пряный редис — x2 редис + x1 перец + x1 соус
Эскимо из дыни — x2 Honeydew + x2 Ice
Молочный коктейль из дыни — x2 Honeydew + x2 Milk
Мороженое с дыней — Медовая роса + молоко + лед + сахар
Торт с дыней — x2 Медовая роса + мука + молоко
Варенье из дыни — x4 Honeydew
Сок канталупы — x3 Honeydew + Ice
Жареные ломтики дыни — x3 медовой росы + приправа
Пудинг из дыни и кокосового молока — Медовая роса + молоко + кокос + сахар
Кокосовая тапиока — Медовая роса + молоко + кокос + рис
Цветной фруктовый чай — Медовая роса + арбуз + лимон + лед
Жареная сельдь — x4 Сельдь
Сашими из лосося — Сашими x4
Лещ тушеный — x4 Лещ
Камбала на пару — Камбала x4
Треска на пару — x4 Треска
Мандарин на пару — x4 Мандаринка
Бажен Тофу — x1 побеги бамбука + x1 гриб + 1 тофу + x1 морковь
Рецепт редкого тыквенного пирога с клоуном : рыба-клоун + x2 муки + тыква (ураган)
Шумай ассорти — Рис, мясо, овощи
Картофель-гармошка — картофель x2, приправа x1 и мясо
Тушеная курица и картофель — 1 картофель, 1 мясо + 1 рис, 1 соус
Кокосовое мясо на гриле — кокос x2 и мясо x2
Жареный молодой картофель с зеленым луком — 2 картофелины + растительное масло + лук-порей
Жареный анчоус Гренадер -1 Гренадерский анчоус + 3 ягоды
Жареный картофель с лимонным соком -2 картофелины + лимон + лук-порей
Океанская солнечная рыба на гриле -1 океаническая солнечная рыба + 3 ягоды
Лимонное мороженое — 1 лимон + 1 сахар + 2 льда
Лимонный мармелад -2 яйца + 2 лимона
Блины с картофелем Жульен — картофель + мука + соус + масло
Паста с морепродуктами — 2 муки + креветки + лимон
Креветки с лаймом — лимон + креветки + лук-порей + перец

Больше рецептов LifeAfter⇓

Запеченная фасоль — x4 Картофель
Картофельное пюре — x2 картофеля и x2 молока
Анчоусы, приготовленные на пару — х1 Анчоусы (Анчоусы — название рыбы) + х3 Мясо
Жареный грюньон — х1 грюньон + х3 мяса
Пан-друг Гренадерский анчоус — 1 шт. Гренадерский анчоус + 3 шт. Мясо
Свинина-друг с картофельными клочьями — x2 картофеля + x2 мяса
Картофельный жир, рис с говядиной — x1 картофель + x1 мясо + x1 рис + x1 яйцо
Мягкая картофельная булочка с беконом — 1 шт. Картофель + 1 шт. Мясо + 2 шт. Мука
Маленький картофель со вкусом лука — 1 шт. Растительное масло + 1 шт. Луковый имбирный чеснок + 2 шт. Картофель
Тушеная говядина с картофелем — x1 картофель + x2 мясо + x1 морковь
Лимонный сок — x4 лимона
Арбузный газированный напиток — x1 арбуз + x1 дыня + x2 кубика льда
Клубничный лимонад — 1 клубника + 1 лимон + 2 кубика льда
Чай с медом и лимоном — x1 мед + x1 лимон + x2 кубика льда
Лимонно-шифоновый торт — x1 мука + x1 лимон + x1 сахар + x1 яйцо
Лимонная Мадлен — x1 лимон + x1 мука + x2 яйца

LifeAfter Рецепты 2020⇓

Наси Горенг — рис + яйцо + мясо + овощи
Тайская рисовая лапша — имбирный лук-порей, чеснок + креветки + овощи + рис
Рыба и жареный картофель — рыба + масло + соус + овощи
Кокосовый рис — кокос + яйцо + рис + соус
Сырный бургер — молоко + мясо + мука + мука
Рыбный шарик карри — рыба + x2 овощи + соус
Ананасовый торт — яйцо + сахар + ананас x2
Лапша икра с креветками — мука + креветки + кайенский перец + соус
Овощные суши — x3 овощи + рис
Темпура — рыба + мука + яйцо + растительное масло
Рыба в банановом листе — рыба + x2 овощи + приправа
Том Ям — x3 Утечка имбиря, чеснока + креветок + грибов
Соте из крабового карри — x2 краб + соус + растительное масло
Булочка со свининой чуп — x2 мясо + соус + мука
Рисовый фарш из свинины — мясо + яйцо + рис + соус
Жареная рисовая лапша — рис + мясо + кайенский перец
Оден — мясо + овощи + грибы + тофу
Яичные вафли — 2 муки + x2 яйца
Суп в горшочке — мясо + овощи + грибы + рис
Сатай — x3 Мясо + Соус
Французский тост — фрукты + молоко + яйцо + сахар

Рыбные рецепты в жизни после игры⇓

Кои Сашими — Кои + овощи + фрукты + мясо
Праздник с лобстером — лобстер + мед / овощи / фрукты / мясо
Кальмар (жареный) — кальмар + фрукты / овощи / мясо
Жареный амур — белый амур + фрукты / овощи / мясо
Жареная рыба фугу — рыба фугу + фрукты / овощи / мясо
Толстолобик на гриле — Толстолобик + фрукты / овощи / мясо
Осьминог (на гриле) — рыба + фрукты / овощи / мясо
Жареный желтый горбыль — желтый горбыль + фрукты / овощи / мясо
Запеченная рыба-попугай — рыба-попугай + фрукты / овощи / молоко

New LifeAfter Recipes (Рыба) —

Красный окунь на гриле — 4 Красный окунь
Сашими Sharpbelly — Ice Cube и Sharpbelly
Friend Sole Fish — 4 Sole Fish
Сельдь Hilsa на пару — 4 сельди Hilsa
Рыба на пару с перцем — кайенский перец и толстолобик
Жареный ледяной акантод — 4 Ледяной акантод
Deep Friend Venustus — 4 Венуста
Сайра на гриле — 4 сайры
Сашими из тунца — Ice Cube и тунец
Тушеный угорь — 4 угря
Блюдо из огненных крыс — 4 огненных крысы

Также см. — Советы и уловки LifeAfter

Источник рыбы: —

Сайра — Морские районы ночью
Тунец — Сантопаны днем
Угорь — Пресноводные районы в ночное время (кроме SC)
Огненный крысолов — Дневные зоны с высокой температурой
Red Snapper — Все морские районы
Sharpbelly — участки с морской водой во время дождя
Sole Fish — Santopany в ночное время
Пестрый толстолобик — Пресноводные районы
Hilsa Herring — Пресноводные районы
Ледяной акантод — Снежная гора ночью
Venustus — Пресноводные районы во время дождя

LifeAfter Recipes — Рецепты исцеления

Медовый соус — мед / мясо
Мясная еда — грибы + мясо + мясо + овощи
Клубничный маффин — клубника + клубника + клубника + мука
Мед — Мед + Мед + Мед + Мед
Fruit Milk — Фрукты + молоко
Жареный гриб — Грибы
Морковные котлеты — морковь + мясо
Грибной суп — гриб + молоко
Фруктовый сок — кубики льда + фрукты

LifeAfter Recipes — Снятие голода

Хлеб с джемом — Ягоды + четыре
Варенье из фруктов — мед + фрукты
Friend Pumpkin — мука + молоко + тыква + тыква
Джем — Ягоды
Тост — мука + мука + мука + мука
Тушеные овощи — измельченные + измельченные + измельченные + измельченные или любые другие овощи

Усиление урона

Рагу из молока — молоко + мясо
Торт из фарша — мясо + мука
Особая пицца — мука + грибы + мясо + овощи — вы можете получить этот рецепт у торговца лагеря Текс.
Фрикадельки — мясо + овощи
Фруктовый пирог — мед / фрукты / мука
Сэндвич — мука + мясо + фрукты
Шашлык для мяса — Мясо + Фрукты
Пищевое рагу — мука + молоко + мясо

LifeAfter Recipes — Критические удары при сборе предметов или в бою

Шашлык из грибов — гриб + мясо
Ассорти из грибов, мяса, овощей, фруктов
Салат (овощной салат) — фрукты + овощи
Грибная лапша — мука + грибы
Медовый круассан — мука + мед
Молочный круассан — мука + молоко
Спагетти — Вы получаете этот рецепт у Текса в лагере.Мука / овощи / мясо / фрукты
Пирог овощной — мука и овощи
Honey Pouring Mushroom — Мед + гриб
Португальские яичные пироги — мед + мука + молоко

Бафф мобильности (увеличение скорости / движения)

Клубничный йогурт Лед — Мед + Лед + Молоко + Клубника
Fruit Cake — Вы получаете этот рецепт у Текса в лагере. Мед / мука / молоко / фрукты
Рецепт ириса — мед + молоко
Strawberry Jelly — Вы получаете этот рецепт у Текса в лагере.Молоко + кубик льда + 2 клубники

Согревание тела — холод, температура

Вода из пчелиного воска — Мед / Ice Cube / Ice Cube / Ice Cube
Горячая вода — 4 кубика льда
Крем-суп — молоко / мясо / овощи
Молочный пудинг — кубик льда / мед / капля молока
Фруктовый смузи — Ice Cube / Мед / Фрукты / Фрукты
Свекольная каша — мед + овощи
Фруктовый ледяной бар — кубик льда + кубик льда + кубик льда + фрукты
Горячее молоко — 4 пакета молока
Пельмени — мясо / грибы / мука

LifeAfter Рецепты (Лучшее для карт)

Смотрите, есть множество рецептов, которые можно приготовить.Но лучше использовать правильный рецепт для каждой карты. Вот пример: —

В холодных местах лучше использовать горячую воду и горячее молоко (температура)
Измельчение — Измельчение ресурсов требует времени. Если вы хотите сделать это быстро, лучше есть рецепты, которые могут повысить показатель CRIT. Хиты CRIT во время сбора дают больше RSS
PvP — Жареный лобстер — лучший (хотя шанс выпадения омаров довольно низкий)

LifeAfter Recipes — июньское обновление

Радужные клецки — кунжут + арахис + красная фасоль + мука
Клецки с кунжутом — 3 * кунжут + мука
Кнедлики с арахисом — 3 * арахис + мука
Пельмени с пастой из красной фасоли — 3 * красная фасоль + мука
Пельмени с пастой из мармелада — 3 * мармелад + мука
Клубничный маффин — клубника + мука
Golden Corn Fritter — 2 * Кукуруза + 2 * Мед
Молочный кукурузный пудинг — 2 * кукуруза + 2 * молоко
Кукурузно-тыквенная каша — 3 * Кукуруза + 1 * Тыква
Вареная кукуруза с соусом чили — 2 * кукуруза + 2 * перец
Яичный желток и кукурузное печенье — 1 * Кукуруза + 1 * Яйцо * + 1 * Мука * 1 Фрукты
Кукурузный бисквит — 1 * Мука + 1 * Кукуруза + 2 * Фрукты
Золотой кукурузный пирог — 1 * морковь + 2 кукуруза * + 1 * яйцо
Кукуруза на гриле — 4 * Кукуруза
Кукуруза и фарш — 2 * кукуруза + 2 * морковь
Кукурузный суп с кокосом — 2 * кукуруза + 2 кокоса
Жареная солнечная рыба — 4 Синежабрых солнечная рыба
Вивер на гриле — 4 полосатый вивер
And, Grilled — 4 Радужная форель

Другие рецепты еды в жизни После: —

Фруктовое эскимо — Фрукты + лед
Кокосовое желе — 2 * кокос + 2 * лед
Кокосово-фруктовый микс — кокос + фрукты
А, кокосовый торт «Снежинка» — 2 * кокос + мука + молоко
Фруктовый кокосовый крем — 2 * Фрукты + молоко + кокос
Ягодный чизкейк — черника + клубника + мука + молоко
Снэк с черникой и кокосом — 2 * черника + мука + кокос

LifeAfter Recipes (августовское обновление) —

Шашлык из грибов — мясо + грибы
Мясо на гриле с медом — Мясо + мед
Пирог с фаршем — мясо + мука
Friend Pepper and Egg — Egg + Cayenne Pepper (перец можно получить на карте Santopany — возле вулкана)
Яичные клецки со свежим мясом — яйцо + мясо
Овощной Киш — Яйцо + Овощ
Яйцо, запеченное с грибами — Яйцо + гриб
Рыбная голова на пару с перцем — рыба + кайенский перец
Сладкие и острые фрикадельки — мясо + мед + кайенский перец
Яичный йок и кукурузное печенье — мука + кукуруза + яйцо

New LifeAfter Recipes (ноябрьское обновление): —

Пряная рисовая лапша: 2 * рис + 1 * перец + 1 * масло
Жареный тофу: 2 * тофу + 1 * мясо + 1 * лук-порей
Ананасовое масло: мука + мед
Ребрышки и суп из водорослей: 2 * мясо + 1 * овощи + 1 * приправа
Рулетики с мясом и рисом: 2 * мясо + 1 * рис + 1 * соус
Свинина на пару с рисовой мукой: мясо + рис + соус
Дважды приготовленная свинина — мясо + соус + лук-порей
Измельченная свиная рулька в желе: растительное масло + соус + мясо
Фруктовый леденец — 2 * мед + 2 * клубника
Смешанный рис с ананасом: 1 * овощ + 2 * рис + 1 * ананас
Кисло-сладкая свинина: 2 * мясо + 1 * сахар + 1 * ананас
Рубец из говядины и быка в чилийском соусе: 1 * перец + 1 * растительное масло + 2 * внутренности животных
Рулетики из почки и риса: рис + соус + внутренности животных
Сыр Колбаса Рис: мясо + молоко + рис
Рис в глиняном горшочке: 1 * мясо + 2 * рис + 1 * приправа

Таблица рецептов LifeAfter — Все рецепты в игре

Ссылка

— Здесь (таблица Google).Источник — Reddit. В таблице перечислены почти все рецепты, представленные в игре; новое и старое + эффект баффа. Надеюсь это поможет.

Итак, это рецепты LifeAfter, которые мы открыли на данный момент. Если вы знаете больше рецептов еды, поделитесь ими в разделе комментариев ниже. Если возможно, мы добавим в этот пост больше рецептов. Также не забудьте прочитать другие наши публикации LifeAfter на этом сайте. Используйте поле поиска ниже и введите LifeAfter. Вот и все!

См. Также — Руководство по LifeAfter Intermediate

Введение в рецепты LifeAfter

Food Dishes могут помочь вам восстановить HP, здоровье и избавиться от голода.Есть несколько рецептов LifeAfter, которые вы можете использовать, чтобы получить преимущество (бафф урона) во время боя. Если вы съедите эти (Боевой еды) блюда, вы получите бафф урона в бою. Есть несколько специальных рецептов голода, рецептов ускорения, рецептов восстановления здоровья и многое другое. Учтите, что качество продукта зависит от ингредиента. Например; Если вы хотите отдать эти пищевые блюда одному из NPC, то вкус еды имеет значение. Одна и та же еда может принести меньше очков, если она невкусная.Если вы нажмете на блюдо с едой, оно покажет вам детали; вкус, базовая статистика, период и многое другое.

Другой пример; есть две разновидности мяса и грибов; гриб мацутакэ, который вы получаете из Снежного нагорья, и обычный гриб, который вы получаете из города-звезды или осеннего леса в дождливые дни. И мясо, которое вы получаете, выращивая свинью в загоне для домашнего скота, и мясо, которое вы получаете, убивая животных.

Дополнительно нужно позаботиться о количестве. Например; можно приготовить хлеб с вареньем по рецептам с фруктами и мукой.Если вы добавите три фрукта и один муку, он будет иметь вкус 1. С другой стороны, если вы его сбалансируете; 2 плода и 2 муки, будет хорошо. Вы можете поэкспериментировать с оценкой вкуса, уменьшив количество одного продукта и добавив еще один продукт еще раз. После этого проверьте их статистику. Вы заметите разницу. Так что, когда ингредиентов всего два, лучше ставить одинаковое количество предметов.

LifeAfter Recipes — Начало работы с ингредиентами

Тофу — покупается у Лафиты, NPC в лагере
Лук-порей — Покупайте у Лафиты, NPC в лагере
Кубики льда — Вы можете добыть кубики льда в снежном нагорье в карьере или купить у NPC лагеря (в мэрии)
Мед — Рубите деревья, и вы можете получить мед.Также вы можете купить его в лагере NPC / Hope 101 -> Steak House NPC
Сырая мука — Camp NPC, Farm Maker
Пшеница — Получите семена пшеницы из Текса в лагере (за пределами лагеря)
Тонкая мука — Camp NPC, Farm Maker
Mushroom — гриб появляется в дождливую погоду (Fall Forest, Fartstar)
Пещерный гриб — На Снежной горе -> снежная местность -> войдите в пещеру (см. Рисунок — здесь)
Гриб Мацутаке — Снежная гора -> снежная местность
Молоко — Погладьте корову на сельскохозяйственных угодьях или купите у NPC лагеря (Tex) или в Hope 101 -> стейк-хаус NPC
Rib Meat — Охота на животных в FF
Вырезка — Охота на животных
Leg Meat — Охота на животных
Морковь — Фарстар
Рапс — Осенний лес, недалеко от Риверсайда
Тыква — Farstar
Земляника — Замок из песка, у реки
Ягоды — FF, SC, SH, MS, MS
Арбуз — Замок из песка
Сом — ловить рыбу в FF, Camp Pond или в других местах (это обычное дело)
Карп — Рыба в осеннем лесу
Белый амур — FF
Окунь — Фарстар, Снежная гора
Puffer Fish — Mount Snow, Farstar
Тилапия — Фарстар
Толстолобик — FF
Ribbonfish — Чарльз-таун
Лосось — рыба в штате Коннектикут (Чарльзтаун)
Морской окунь — CT
Губан — CT
Желтый горбыль — CT
Рыба-попугай — CT
Черника — болото во рту
Креветки — Любая карта
Кои — Коннектикут, Осенний лес
Лобстер — Чарльз-Таун (Маленький остров слева)
Кокос — Сантопани
Перец — Сантопани
Черепаха — Рыба на любой карте
Морские грибы — Сантопани
Скумбрия — Сантопани
Морской угорь — Сантопани

Часть II —

Карпов и все ингредиенты для черепах, необходимые для приготовления рыбных блюд, можно добыть на рыбалке.Если вы не знаете, где ловить рыбу и ловить рыбу, вы можете прочитать наше руководство по игре LifeAfter в середине игры здесь.
Во фруктах можно использовать ягоды / клубнику (Sandcastle)
В овощах или салатах вы можете использовать морковь (Фарстар), тыкву (Фарстар), рапс (Осенний лес)
Молоко — Вы можете получить молоко, выращивая корову в загоне для домашнего скота. Вы получаете корову из Текса. (Текс — торговец в лагере, стоит рядом с лагерем)
Яйца — Вы можете получить яйца, выращивая курицу / утку / гуся в птичнике.Вы получаете курицу / утку / гуся из Текса. Эти три существа открываются на электрическом уровне лагеря.
Мука — Мука; сырье, мука тонкого помола производятся в сельхозтоваропроизводителе. Вам нужна пшеница. Вы получаете семена пшеницы из Техаса. Затем сажайте их на сельскохозяйственных угодьях, чтобы получить пшеницу.
Мясо — вы добываете мясо, охотясь на животных в дикой местности или выращивая свинью в загоне для домашнего скота
Мед — Вы получаете мед в LifeAfter, рубя деревья (шансы получить улей очень малы). Или в Снежном нагорье вы найдете улей в месте появления медведя
Кубики льда — разработка карьеров в снежных высокогорьях
Гриб мацутаке — Снежное нагорье

Итак, это полная информация об источнике ингредиентов для рецептов LifeAfter.Вы можете купить некоторые из этих предметов в Lafita в мэрии лагеря. Есть новые рецепты? Комментарий ниже.

Вы любите играть в мобильные игры? Подпишитесь на наш канал YouTube — Gaming Soul, чтобы смотреть новые видеоролики о мобильных играх. Для получения дополнительных обновлений, игровых новостей, руководств по играм, выпусков новых игр и предупреждений — ставьте нам лайки на Facebook — Gaming Soul, подписывайтесь на нас в Twitter — Gaming Soul. Отъезд — Лучшие мобильные игры. Есть ли у вас какие-либо предложения? Отправить здесь

4 вкусных рецепта, которые должны быть в вашем пасхальном меню!

Рецепты, представленные ниже, были взяты из поваренной книги Тамар Анш, полностью не содержащей глютен и не содержащих глютен, ПЕСАХ — все возможно! (Издательство Menucha)

Я знаю, что мы находимся на последнем отрезке перед Песахом, и есть так много удивительных рецептов, которыми я должен поделиться со всеми вами! На этот раз это будет рыба, курица и десерт, но так, как вы, возможно, не пробовали раньше.

И нет, я не скажу вам, чтобы вы держали рыбу в ванне в течение недели, или как натирать ее, снимать шкуру и чистить. К счастью, я оставляю эти шаги торговцу рыбой и приветствую их на своей кухне чистыми, отделенными и уже измельченными.

Самая лучшая рыба гефилте (и я должен знать — я уже пробовал много гефилтес)

Фото Шарон Бентов

Я имею в виду, как часто в настоящее время вы действительно делаете СВОЙ gefilte? Я делал это каждую неделю как минимум шесть лет…. а потом жизнь стала такой загруженной, Ч-П, это была жеребьевка. Что мне даст — мое здравомыслие, мои халы или приготовление собственной рыбы?

Я решил, что мое здравомыслие просто должно остаться (никто другой не заменил его). И мои халы … ну, если вы что-нибудь знаете обо мне, это не подлежит обсуждению. (Плюс, вы знаете, мицва и т. Д. 🙂

А вот рыбу можно купить. Кроме случаев, когда дело касается Пасхи.

В ту первую ночь седера, когда мы, наконец, приносим еду (после яйца в соленой воде плюс подметание первого ведра крошек), и мы откусываем этот первый вкус пасхальной «лучшей гефилте рыбы на свете» — ПЛЮС мой собственный хрейн и даже мой собственный майонез — вау — один только запах вызывает ту волну «Песаха.Является. Здесь.» добрые чувства.

ААХХХ. Не могу дождаться, когда сам приготовлю себе!

На 8-10 порций (дает 3 средних буханки или 30 шариков)

Состав:

Рыба:

2–3 средние моркови, очищенные

2 средних луковицы, очищенных от кожуры

5 цельных яиц

Фарш из рыбы весом 2 и 1/4 фунта / 1 кг, т.е. карп или кассиф (толстолобик), или смесь половин; или смесь сига и щуки

1/2 стакана сахара 3 чайные ложки соли

1 чайная ложка перца

Бульон:

1/2 чайной ложки соли

3/4 стакана сахара

1 луковица, очищенная и разрезанная пополам

1 морковь, очищенная

2–3 рыбьих кости или рыбьих голов, по желанию

Направление:

Измельчите в кухонном комбайне морковь и лук вместе с 2 яйцами до получения однородной массы.Положите оставшиеся ингредиенты в большую миску миксера и добавьте в нее смешанную овощную смесь. Взбивайте 15 минут на средней скорости, пока смесь хорошо не перемешается и не станет густой. Накройте миску и поместите ее в холодильник минимум на час или, если необходимо, на ночь, прежде чем формировать форму. Из смеси можно придать форму шариков и сразу же приготовить или заморозить в бревна для дальнейшего использования.

Наполните большую кастрюлю наполовину водой. В горшке должно быть место, чтобы рыба могла расшириться.Добавьте ингредиенты для бульона. Когда бульон быстро закипит, добавить рыбу. Накройте кастрюлю наполовину, убавьте огонь до минимума и тушите около полутора часов. Если вы используете замороженные рыбные поленья, следуйте тем же инструкциям для бульона, а после того, как вода закипит, снимите бумажное или пластиковое покрытие, пока оно еще заморожено, и поместите полено в воду. После того, как рыба будет приготовлена, поместите ее в большую пластиковую емкость вместе с бульоном и овощами. Чтобы рыбные шарики не раздавились при хранении, разложите их одним слоем.

Подавайте с домашним хреном и майонезом для получения фантастических результатов!

****

Давайте перейдем к рецепту курицы … Этот рецепт отлично подходит для того, чтобы использовать курицу из ночного куриного супа седера. Никто не будет жаловаться на «остатки еды». Моя лучшая уловка? Нарежьте курицу кусочками, когда никто не смотрит. Таким образом, им не нужно знать, что он прожил свою первую жизнь в вашем супе!

Куриный салат с чрейном

Фото Шарон Бентов

Обслуживает 4

Состав:

2 чашки приготовленной курицы, нарезанной небольшими кусочками

1 сваренное вкрутую яйцо, нарезанное мелкими кусочками, по желанию

Сельдерей, 2 стебля, нарезанный кубиками

1 лук, нарезанный кубиками

1 небольшая морковь, очищенная и измельченная

4–6 столовых ложек майонеза + 2 столовые ложки хреина, смешанные вместе

2 столовые ложки оливкового масла

2 чайные ложки лимонного сока

1 чайная ложка соли

1/4 чайной ложки перца

1 чайная ложка чесночного порошка

1/4 стакана измельченного миндаля, поджаренного

Направление:

В большой сухой сковороде на среднем огне поджарьте миндаль в течение 5-8 минут, пока он не подрумянится.Выключите огонь.

Положите нарезанные кусочки курицы, яйцо, сельдерей, зеленый лук и тертую морковь в большую миску. В другой небольшой миске смешайте «хрейонез», оливковое масло, лимонный сок, соль, перец и чесночный порошок. Вылейте это на куриную смесь и хорошо перемешайте вручную.

Добавьте обжаренный миндаль и подавайте ложками поверх куска салата с помидором черри в центре.

****

Меня вечно спрашивают, откуда я беру свои рецепты.Дело в том, что Всевышний милует меня и постоянно присылает мне новые идеи и источники. Следующий салат от моей мамы, г-жи Эдит Шахтер, которая создала его совсем недавно. Цвета, аромат и не говоря уже о факторах здоровья — все вместе в этом продукте делают его по-настоящему приятным для глаз и вкуса. Отсутствие сахара и очень мало масла придают ему дополнительный плюс в том, что он низкоуглеводный и имеет более низкий гликемический индекс.

Салат из жареной свеклы с зеленью

Автор фото: Реувен Анш

Обслуживает 6

Состав:

1 большая луковица, нарезанная четвертинками

1–2 лука-порея, нарезанные

По 1 нарезке красного, оранжевого и желтого перца

6 очищенных и нарезанных кусочками свеклы среднего размера

1 фенхель, нарезанный на кусочки (по желанию)

1/4 чайной ложки перца

2 чайные ложки чесночного порошка

1 столовая ложка оливкового масла

1/2 стакана белого полусухого вина

6 стаканов любой смеси зелени

1 красная луковица, нарезанная полукольцами

Направление:

Подготовьте лук, лук-порей, перец, свеклу и фенхель и нарежьте их, как указано.Выложите их все в миску и перемешайте с перцем, чесночным порошком и оливковым маслом.

Разогрейте духовку до 190–200 градусов Цельсия.

Выложите овощную смесь на форму для запекания с покрытием. Залейте все вином. Выпекайте, пока свекла не станет мягкой, около 45 минут. Если овощи начинают сохнуть, добавьте еще вина. Достаньте из духовки и дайте остыть. Поместите его в пластиковый контейнер с крышкой и поставьте в холодильник до подачи на стол.

Для подачи перемешайте зелень и красный лук. Разделите зелень на шесть салатных тарелок; ложки смеси жареной свеклы на каждую тарелку. Это не требует дополнительной заправки салата, так как он сам по себе вкусен и полезен. Если вы действительно, безусловно, ДОЛЖНЫ, то вы можете добавить немного оливкового масла и свежевыжатого лимонного сока на тарелку, но это действительно замечательный вкус. У нас ничего не осталось от этого, как только были сделаны фотографии…

****

А теперь перейдем к освежающему ледяному десерту…изготовлен из настоящих фруктов и совершенно другого цвета!

О боже мой, КИВИС! У меня такое о них! Это одни из самых ярких, интересных и просто вкусных фруктов в мире — по крайней мере, мне так кажется! Открытие одного из них добавляет такой всплеск цвета практически к любому блюду с фруктами, салату или даже … льду.

Киви Айс

Автор фото: Реувен Анш

На 4-6 человек

Состав:

Киви Айс:

8 спелых киви, очищенных и вымытых

Зельтер на 3/4 стакана

1 и 2/3 стакана сахарного сиропа (рецепт приводится ниже)

Сахарный сироп:

4 стакана сахара

4 стакана воды

Направление:

Приготовьте сахарный сироп:

Варите все вместе, постоянно перемешивая.После того, как он закипит, продолжайте тушить еще 10 минут на слабом огне. Остудите и используйте по мере необходимости.

Приготовьте льды:

Смешайте все ингредиенты до однородной массы. Вылейте это в пластиковый контейнер и заморозьте. Примерно через четыре-шесть часов, когда он еще частично заморожен, снова поместите его в блендер и повторно обработайте. Заморозить до использования. Сформируйте шарики и подавайте.

Хорошего и вкусного Песаха!

Всего наилучшего,

Тамар Ань

****

Понравилось то, что вы прочитали? Оставайтесь на связи, и получите ** бесплатную ** электронную книгу «Песах» с более чем 11 рецептами, НЕ включенными в мою поваренную книгу, нажав здесь.

Тамар Анш — автор семи книг, хозяйка и создатель книги «Иерусалимский опыт халы» и писатель о кулинарии, конечно, о хале, но также, на противоположном конце спектра хомец, о Пасхе и негеброхах. «Песах — все возможно!» — уже шестой (по крайней мере!) Тираж, и он помог тысячам людей во всем мире приготовить и подать свою вкусную, ВОЗМОЖНУЮ и легкую Пасху. Он идеально подходит как для новичков, так и для опытных буббов, а также для круглогодичного использования кошерных негеброчей.

Так что получите свой экземпляр сегодня и наслаждайтесь пасхой и приготовлением блюд без глютена!

[Вы в Иерусалиме, но не можете выбраться? Shanky’s продает мою книгу в Интернете, здесь]

<img src="/wp-content/themes/expert-carpenter/logo-new.png" class="logo" href="/">

Рубрики