Как жарить картошку на сковороде рецепт: Рецепты жареной картошки на сковороде от Шефмаркет

0 Comments

Содержание

инструкция с фото от 8 Ложек

 

Сегодня я хочу вам рассказать, как приготовить жареную картошку на сковороде. Да-да, я знаю, что жареный картофель – это совсем не полезно, но… Ведь это так вкусно! И я совсем не убеждаю вас готовить ее каждый день, совсем нет. Но иногда можно себе позволить небольшую порцию вкусной жареной картошки на сковороде. Я была удивлена, когда, пообщавшись со многими моими приятельницами, поняла, что мало кто знает правильный рецепт жареной картошки на сковороде.

Нет, ее, конечно, готовят, но вот результат не всегда такой, какой ожидается. То она получается румяная, но сырая внутри, то готова, но без аппетитной корочки сверху… То масло слишком сильно брызгает, то картошка не держит форму, а распадается…

ВИДЕО: Как вкусно пожарить картошку с золотистой корочкой

Так что я решила сегодня рассказать, как и что надо делать: и как жарить картошку на сковороде, чтобы она не развалилась, и сколько жарить картошку на сковороде, и как добиться румяной корочки снаружи и мягкой серединки… В общем, настоящий мастер-класс на тему: «Как приготовить жареную картошку на сковороде». Готовы запоминать? Тогда приступим…

Ингредиенты на 3 порции

  • 1 кг картофеля;
  • 2-3 зубка чеснока;
  • 8 столовых ложек растительного масла для жарки;
  • соль – по вкусу.

Как вкусно пожарить картошку на сковороде

Картофель промываем в холодной воде и очищаем кожицу. Еще раз тщательно промываем.

Отвечая на вопрос, как правильно жарить картошку на сковороде, стоит помнить о нескольких важных правилах. Одно из них: никакой лишней влаги. Выкладываем картофель на чистую салфетку и промокаем, убирая воду. Если этого не сделать, во время жарки оставшаяся на клубнях вода будет разбрызгиваться, что сильно осложнит процесс.

Как резать картошку для жарки соломкой

Нарезаем картофель соломкой, толщиной примерно 5-7 мм. Длина соломки зависит от размеров клубней. Если картофель крупный, нарезаем его поперек, чтобы дольки не получились слишком длинные (во время жарки они могут поломаться). Не очень крупный  картофель нарезаем вдоль.

Как жарить на сковороде с золотистой корочкой

На сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем картофель. Картофеля на сковороде не должно быть слишком много, иначе он будет не жариться, а как бы тушиться. Вот вам и ответ на вопрос, как жарить картошку на сковороде с корочкой – не класть ее слишком много на сковороду.  Для указанного количества картофеля потребуется 2 сковороды диаметром 24 см.

Обжариваем картофель на огне немного выше среднего, в течение 3-4 минут, затем аккуратно переворачиваем. Обжариваем еще 3-5 минут.  Снова переворачиваем, немного уменьшаем огонь (он должен быть ниже среднего) и накрываем сковороду крышкой. Жарим 4-5 минут и аккуратно перемешиваем.

Сколько жарить картошку на сковородке?

Снова прикрываем крышкой и жарим еще минут 5. Сколько жарить картошку на сковороде по времени зависит от толщины нарезки картофеля и его сорта. Поэтому пробуйте картофель на готовность и самостоятельно решайте, следует ли продолжать жарку.

Готовый картофель солим, кладем к нему чеснок, пропущенный через пресс, и аккуратно перемешиваем. Собственно, чеснок – ингредиент вовсе не обязательный, если вы его не любите, вполне можете его не использовать.

Отправляем сковороду на самый маленький огонь еще на пару минут.

Горячий картофель сразу подаем на стол.

Советы и рекомендации

Для жарки лучше выбирать клубни правильной формы, тогда при чистке будет меньше отходов.

От количества растительного масла зависит качество готового картофеля. Если жарить картофель на большом количестве масла (4-5 столовых ложек), он весь  будет с хрустящей золотистой корочкой.

Если масла использовать меньше (2 столовые ложки), картофель нужно чаще переворачивать, чтобы он не пригорел, при этом неизбежно некоторые кусочки поломаются. И золотистых кусочков будет меньше.

Оптимально на такое количество картофеля – 3-3,5 столовые ложки масла.

Теперь вы знаете, как вкусно пожарить картошку на сковороде: и как ее правильно резать, и какое количество, и сколько минут жарить картошку на сковороде… Надеюсь, я все рассказала достаточно подробно. Если же у вас все равно остались какие-то вопросы, с удовольствием отвечу на них в комментариях.

4.3 / 5 ( 110 голосов )

Как правильно пожарить картошку на сковороде рецепт с фото пошагово

5 картофелин
1 луковицу
растительное масло
соль

1. Я взяла 5 картофелин, 1 луковицу, растительное масло и соль. Берем хорошо промытый картофель. Очищаем картофель с помощью ножа или овощечистки. Для того чтобы картофель у нас не потемнел кладем его в холодную воду! Очищаем следующие картофельны. Итак, теперь берем картофель и начинаем разрезать. Смотрите картошку можно нарезать разными способами — самое главное чтобы наши дольки не были в толщине больше чем 5-7 миллиметров. Теперь нашу картошку следует промочить и обсушить бумажным полотенцем. Можно сделать это и обычным полотенцем. Половину луковицы порежем на небольшие кубики. Наливаем масло растительное так чтобы оно покрывало на все дно сковороды. Ставим на сильный огонь выше среднего, высыпаем картофель на уже разогретове масло, поправляем. И сейчас мы картофель уже часто не будем перемешивать. Оставляем жариться на этой стороне где-то 3-4 минуты. 2. После переворачиваем на другую сторону и жарим картофель еще 4 минуты. Нашу картошку переворачиваем, аккуратно перемешиваем, чтобы она у нас не развалилась, добавляем лук сверху и оставляем где-то примерно на минуточку перед тем как будем размешивать. Теперь лук размешиваем с картошкой. После того, как мы добавили лук прожарили еще где-то четыре минуты. Сейчас последний раз перемешиваем, жарим еще также минутки 4 и снимаем с огня. Смотрите какая у нас про жареная картошка с золотой корочкой получилась! Посолим и в самом конце на заключительном этапе посыпем все зеленью и украсим нашу картошку! Итак, друзья, наша золотистая супер картошка готова! 3. Давайте с вами повторим ещё раз все правила, с которыми вы сможете пожарить картошку супер классно! Итак, первое: необходимо картошку перед жаркой тщательно промыть от крахмала. Второе: нам важно тоненько порезать наши дольки, или ломтики, или соломку. В общем, ту форму, которую вы будете нарезать. Третье: необходимо перед жаркой картофельные дольки обсушить — для этого возьмите либо обычное полотенце, либо бумажное. Тщательно пожамкайте пожамкайте и начинайте жарить, но жарить непременно нужно на уже раскаленной сковороде с прогретым растительным маслом! Пятое: при жарке картофель не надо часто перемешивать потому, что он может развалиться. Шестое: очень важное правило — это добавление соли! 4. Если вы посолите в начале готовки, то с картошки начнет вытекать жидкость — соль вытягивает из картофеля жидкость и в итоге у вас развалистая картошка получится! Поэтому, ребятки, солим в самом конце! Седьмое правило: это крышка. Крышкой накрывать, в принципе, здесь совершенно не нужно! Потому что, если вы закроете крышкой, то вы начнете также парить картошку внутри и она получится уже не с такой сухой корочкой, с какой все хотят, с хрустящей, а будет развалистый. Будет не так! Вот такие простые советы, которым нужно следовать в процессе жарки картошки. Если вы все таки что то не поняли из данного видео, то читайте подробный рецепт у меня в описании. Также задавайте свои вопросы в комментариях и пишите как жарить картошку! Всем спасибо! Пока пока!

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья

Похожие рецепты

Как вкусно пожарить картошку на сковороде: 3 рецепта

Казалось бы, разве кто-то интересуется тем, как правильно жарить картошку на сковороде? Конечно! Начинающие кулинары часто ищут различные рецепты приготовления этого популярного овоща, выбирая не только самые простые, но и максимально вкусные интерпретации. Более того, мало кто знает, как по-настоящему быстро и легко добиться аппетитной румяной корочки. А между тем это достаточно просто. Главное – знать некоторые хитрости. Ко всему прочему, предложенная подборка рецептов жареной картошки представлена версиями с луком, салом, грибами.

Картошка с грибами в сливочном соусе

На самом деле картошка, жареная на сковороде, делается самыми разными способами. Кто-то привык просто порезать её и довести до готовности, а другие кулинары готовы на вкусные эксперименты. Если вы относитесь ко второй категории, тогда этот рецепт жарки картошки на сковороде окажется настоящей находкой для вас, так как тут ещё есть не только аппетитные грибы, но и лакомый соус.

Время приготовления – 45 минут.

Количество порций – 6.

Ингредиенты

Это рецепт жареной картошки на сковороде предполагает использование следующих продуктов по списку:

  • картофель – 5 шт.;
  • свежие шампиньоны (лучше всего мелкие) – 220 г;
  • сливочное масло- 30 г;
  • сладкая молотая паприка – 1 ч. л.;
  • луковица – 1 шт.;
  • укроп – ½ пучка;
  • сливки – 235 мл;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • молотый перец и соль – по вкусу.

Способ приготовления

Если вы не знаете, как вкусно пожарить картошку на сковороде, то знакомьтесь с пошаговым рецептом с фото. Каждый шаг тут расписан «от» и до», а также сопровождён наглядной картинкой. Так что ошибиться в приготовлении нового блюда просто нереально.

  1. Итак, начнём делать жареный картофель на сковороде по этому рецепту с подготовки репчатого лука. Овощ очистить. Порезать мелкими кубиками или так, как вам удобно.
  1. На плиту поставить большую вместительную сковороду. Выложить в неё кусочек сливочного масла. Влить немного рафинированного подсолнечного масла. Растопить смесь.
  1. Отправить в эту масляную смесь нарезанный лучок. При систематическом помешивании обжарить его до золотистого оттенка.
  1. Тем временем заняться картошкой. Овощи очистить. Тщательно промыть клубни в воде из-под крана. Все тёмные участки срезать, «глазки» удалить. Порезать овощи ломтиками.

На заметку! Чтобы картофель не потемнел, отправить нарезку в отдельную чашу и залить водой.

  1. Промыть грибы. Отправить шампиньоны к жареному луку. Перемешать. Жарить всё вместе примерно 7-8 минут.
  1. Переложить к шампиньонам с луком картофельные ломтики, с которых предварительно слили жидкость. Перемешать. Обжаривать ещё около 5 минут.
  1. Всыпать молотую сладкую паприку. Посолить. Добавить молотый перец чёрный. Размешать продукты.
  1. Влить немного питьевой воды. Следите за тем, чтобы жидкость покрывала все продукты. Накрыть сковороду крышкой. Томить 20 минут.
  1. Долить к продуктам сливки (жирность значения не имеет, можете использовать любой продукт). Перемешать и протушить овощи с грибами под крышкой ещё 5 минут.
  1. Остаётся добавить ярких красок вкусному и ароматному кушанью. Для этого свежий укроп промыть в воде, обсушить его на полотенце. Порезать мелко. Присыпать зеленью готовое блюдо.

Всё! Как вы и сами могли заметить, жарить картошку на сковороде с луком по рецепту с грибами и соусом совсем несложно. Однако блюдо получается невероятно вкусным и сытным. Так что его точно стоит внести в свою коллекцию хозяйкам, делающим ставку на лакомства из категории «просто, быстро, аппетитно».

Жареная картошка с луком на сале

Наверное, каждая хозяйка знает, как правильно пожарить картошку на сковороде, и делает это на свой манер. Именно поэтому у каждого кулинара даже самые обыкновенные и привычные блюда приобретают собственный уникальный вкус. Ниже представлен вариант того, как готовится жареная картошка с луком на сковороде. Пожарить её предлагается на сале, как часто раньше делали наши бабушки.

Время приготовления – 35 минут.

Количество порций – 7.

Ингредиенты

Список продуктов, которые входят в этот пошаговый рецепт, на удивление прост и бюджетен. Так что блюдо станет настоящей «палочкой-выручалочкой», когда с финансами туговато. Итак, вот что нужно:

  • картофель – 1 кг;
  • сало – 200 г;
  • лук – 3 головки;
  • соль – по вкусу.

На заметку! Предложенный выше рецепт жарки картошки на сковороде не предполагает использования дополнительных приправ и специй. Но по желанию вы можете добавить их: сушёный укроп, карри, куркуму, розмарин, сладкую молотую паприку, орегано и т. д.

Способ приготовления

Не знаете, как жарить картошку на сковороде с луком на сале? Тога следуйте этому подробному рецепту с фото. В результате у вас на столе окажется аппетитная золотистая картошечка, которую можно подать с солёными огурчиками, кусочками селёдки, свежими овощами. Ммм… как же это просто и от этого фантастически вкусно!

  1. Итак, чтобы получилась вкусная хрустящая картошка на сковороде, нужно сперва подготовить все указанные в рецепте продукты.
  1. Если мы жарим картошку на сковороде по пошаговому рецепту, то перво-наперво стоит порезать кусочками сало (оно может быть солёным или нет – это не столь важно). Каждый ломтик не должен быть толще 1 см. В противном случае оно долго не будет топиться. Отправить сало на разогретую сковороду. Дождаться, когда из сала вытопится жир.
  1. Картофель очистить. Основательно промыть в проточной воде. Порезать ломтиками и выложить на сковороду.
  1. Теперь стоит решить другой важный вопрос, сколько жарить картошку на сковороде? На огне чуть сильнее среднего выдержать овощи 10 минут и перевернуть. Очистить лук. Порезать его в произвольном порядке. Отправить к картошке. Закрыть крышкой и жарить ещё минут 7-10. Перевернуть.
  1. Вновь закрыть ёмкость крышкой и довести до готовности.

На заметку! Стоит сделать важное замечание по поводу соли. Не стоит сразу всыпать её в самом начале жарки. Рекомендуется делать это по чуть-чуть, но в несколько заходов при каждом перемешивании картошки. Тогда овощи лучше просолятся и получатся вкуснее.


Теперь вы поняли, как жарить картошку на сковороде с корочкой? Отлично! Отныне на вашем столе всегда может появиться аппетитное блюдо из самых недорогих продуктов.

Картошка, жареная с луком

Есть и другой замечательный рецепт приготовления вкусной картошки с хрустящей корочкой и луком на сковороде. Он невероятно прост. Так что справится даже подросток!

Время приготовления – 40 минут.

Количество порций – 4.

Ингредиенты

Чтобы пожарить картошку на сковороде вкусно с корочкой, нам будут необходимы вот такие продукты по списку:

  • картофель – 1 кг;
  • чеснок – 1 долька;
  • лук крупный – 1 головка;
  • перец и соль – по вкусу;
  • растительное масло.

Способ приготовления

Чтобы вы поняли, как пожарить картошку на сковороде с корочкой, вам стоит чётко следовать предложенной инструкции и не отступать от всех рекомендаций. Тогда блюдо удастся на славу!

  1. Для начала надо подготовить основные продукты.
  1. Очистить от кожуры картофель. Как следует промыть овощи. Порезать их половинками кружочков.
  1. Снять с чеснока шелуху. Мелко-мелко порубить. Очистить репчатый лук. Порезать полукольцами или сегментами.
  1. Хорошенько накалить сковороду. Влить в неё масло. Когда и оно накалится основательно, выложить картофельные ломтики.
  1. Жарить до тех пор, пока снизу овощи не приобретут золотистую корочку, то есть 6-8 минут.
  1. Посолить. Лопаточкой перевернуть овощи. Снова дождаться появления румяной корочки. Добавить чеснок и лук. Жарить ещё минут 8-10 под закрытой крышкой.
  1. Скорректировать вкус готового блюда. Если нужно, добавить немного соли. Поперчить. Жарить буквально минуту – и готово!

Вот теперь и вы знаете, как приготовить картошку на сковороде очень просто, но фантастически вкусно! Если подать к такому блюду солёные либо маринованные огурцы, то со стола оно улетит в мгновение ока, быстрее, чем самые дорогие деликатесы и экзотические кушанья.

Видео-рецепты

Возможно, то, как жарить картошку на сковороде по рецептам с грибами, салом и луком знают все, но всё же начинающим кулинарам могут пригодиться такие подсказки. Чтобы научиться аппетитно делать блюдо с таким доступным овощем, стоит познакомиться с несколькими вариациями, представленными здесь в формате видео-рецептов:

Жареная картошка — как жарить картошку на сковороде правильно и вкусно

Сколько бы вкусного вы в жизни не попробовали, вам никогда не удастся разлюбить жареную картошечку! Это блюдо пришло к нам от наших далеких предков и так же передастся нашим потомкам. Ведь что может быть проще этого вкусного и сытного ужина?!

Можно пожарить картошку с грибами или без них. Главное, чтобы не получилась каша вместо хрустящих румяных ломтиков. И тут есть главные секреты на пути к идеальному результату.

Во-первых, нужно выбрать сковороду с толстым дном и, желательно, антипригарным покрытием. К ней вряд ли что-то пригорит, при условии постоянного контроля. Также важно количество масла. Ведь жареная картошка – это вовсе не про диету. Его должно быть много. Ну, и основной секрет – не размешивайте состав часто, чтобы овощные дольки оставались невредимыми.

Это лишь часть тонкостей в приготовлении данной вкусняшки. Устраивайтесь поудобнее, будем рассматривать самые лучшие рецепты… Но сначала загляните в другую мою подборку картофеля по-деревенски.

Жареная картошка с луком на сковороде — пошаговый рецепт

Хрустящая, вкусная, ломтик к ломтику – просто идеальная! Главное, не перемешивайте ее часто, чтобы не получить полупюрированное состояние.

Следуйте пошаговому рецепту и ваше блюдо получится именно таким, каким и должен быть настоящий жареный картофель. Это очень просто!

Необходимые ингредиенты:

  • Картошка очищенная – 800 гр.
  • Соль по вкусу
  • Репчатый лук – 1 головка
  • Петрушка по вкусу
  • Растительное масло + топленое масло

Пошаговый процесс приготовления:

Шаг 1. Нарезать корнеплоды можно ножом или специальной шинковкой, которая превращает овощи в соломку среднего размера. Если вы нарежете продукт слишком тонко и мелко, то в сковороде у вас получится каша. Ежели, наоборот, у вас крупные кусочки, то они могут не приготовиться внутри.

Перекладываем ломтики в холодную воду, промываем тщательно от крахмала. Затем жидкость меняем на чистую. Оставляем в таком виде минут на 10.

Затем сливаем воду.  Нарезанную соломку перекладываем на выстеленное бумажное или льняное полотенце.

Сверху тоже промакиваем  салфетками.

Это очень важный момент – обсушить кусочки от воды. Ведь сухая картошка в масле сразу начнет схватываться румяной корочкой. А мокрая – тушиться.

Шаг 2. Переходим к жарке. В сковороду наливаем растительное масло так, чтобы оно покрыло дно. Для аромата обязательно добавьте 1-2 ложки топленого маслица. С ним блюдо приобретёт особую пикантную нотку.

Когда над поверхностью масла будет образовываться легкий дымок, значит оно готово к погружению сюда картофеля. Пересыпаем его и выравниваем. Важно, чтобы содержимое доходило примерно до середины сковороды или даже меньше. Тогда ломтики получатся по-настоящему жареными.

Шаг 3. Устанавливаем высокий нагрев и оставляем сковороду в покое минут на 6-7.

Переворачивать и вообще как-то участвовать в процессе за это время не нужно. Тогда низ схватится румяной корочкой.

Шаг 4. Затем аккуратно, чтобы не переломать кусочки, переворачиваем содержимое. Но делайте это старательно, чтобы все румяное осталось сверху, а бледное ушло вниз. В таком виде оставляем еще на 4-5 минут в покое.

Шаг 5. За это время мелко шинкуем лук. Когда после перемешивания пройдет 5 минут, добавляем в жарку лучок. Сразу же посолим по вкусу. Снова перемешиваем. Огонь подкручиваем до среднего или чуть ниже.

Источник — https://youtu.be/FO2W5KpNoOM

Шаг 6. Готовим еще 3-4 минуты. Если у вас овощ был нарезан крупной соломкой, то сейчас можно накрыть крышкой, а за пару минут до окончания приготовления снять ее. Чтобы лук не подгорал, нужно пару раз аккуратно перемешать.

Перед подачей посыпаем нарезанной петрушкой или другой зеленью. Приятного аппетита!

Картошка жареная с грибами (шампиньонами) и сметаной

Как пожарить картошку с грибами в сметане? Да очень просто. Мы сделаем это так, чтобы кусочки были отдельными, не превращались в единую массу. Будет вкусно, я вас уверяю.

Запасайтесь продуктами из списка и будем готовить вместе!

Список ингредиентов:

  • Картошка – 16-18 шт. среднего размера
  • Шампиньоны – 14-15 шт. среднего размера
  • Сметана – полстакана или по вкусу
  • Пучок зелени
  • Соль, перец по вкусу
  • Растительное масло без запаха для обжаривания

Процесс приготовления:

Картофель и грибы мы будем жарить отдельно. Это поможет сохранить целостность всех кусочков. Поэтому, сразу запаситесь двумя сковородами.

Корнеплоды  очищаем, режем соломкой или кубиком, как вам привычнее. После нарезки промываем холодной водой дважды. Затем нужно высушить кусочки с помощью бумажных полотенец или кухонной салфетки.

Наливаем в сковородку с толстым дном растительное масло. Его должно быть достаточно много. Теперь важно нагреть посуду на высокой мощности до максимума.

Кусочки должны сразу же начать жариться, а не греться вместе с маслом. Достаточно ли оно нагрелось можно проверить, осторожно опустив сюда кончик картофельного ломтика. Если вокруг него сразу же начнут образовываться пузырьки кипения, значит все ок.

Перекладываем сюда картошку, выравниваем немного.

На огне выше среднего или среднем (в зависимости от вашей плиты) жарим ее, не трогая, 5-6 минут. Переворачивать пока не нужно.

Тем временем, займемся грибами. Их моем и, при необходимости, чистим. Нарезаем полупластинками или другой формой.

В другую сковороду наливаем растительное масло. Перекладываем сюда шампиньоны. Готовим на среднем огне. Сначала они выделят воду – нам нужно дождаться, когда она выпарится. Затем слегка подрумяним их еще минут 5. Перед выключением, посолим по вкусу.

В результате овощ жарим до готовности. Перемешивать нужно не чаще, чем каждые 5 минут. В общей сложности блюдо готовится примерно 15 минут. Перед финальной пятиминуткой посолим и поперчим по вкусу.

В завершении добавляем мелко нарубленную зелень.

К картофелю перекладываем грибы. Сверху поливаем сметаной. Аккуратно, но старательно перемешиваем состав. Накрываем крышкой и тушим на небольшом огне около 5 минут.

Источник — https://youtu.be/SGpmAXVxnik

В принципе, все компоненты блюда уже были до соединения доведены до готовности. Сейчас нам остается лишь «подружить» их и прогреть вместе.

Попробуйте на вкус. Если хотите, подсолите или добавьте специй. Например, чеснока или еще чего-то.

Как вкусно пожарить картошку на сковороде с хрустящей корочкой

Многие, особенно новички кулинарной жизни, часто задаются вопросом, как жарить картошку на сковороде, чтобы она хрустела. Да чтобы так, как в Макдналдс. На самом деле, это очень просто, друзья мои! Но важно знать основные секреты и тонкости.

В этом разделе вас ждет как раз такой рецепт. Ничего лишнего – только картошка. Ах да, для аромата добавим чесночка! И через несколько минут на вашем столе будет именно такое лакомство, как во всеми любимом фаст-фуде. Только еще вкуснее.

Что нам понадобится:

  • 3-4 клубня
  • Долька чеснока
  • Растительное масло
  • Соль

Как готовить:

Первом делом сразу ставим нагреваться сковороду. В нее предварительно наливаем растительное масло (оно должно полностью покрыть поверхность дна).

Тем временем клубни очищаем, затем режем достаточно тонкими пластинками. Далее их уже по длине превращаем в соломку.

Картошку лучше брать розовых или красных сортов. Они наиболее подходят для жарки!

Нагреваем сковородку с содержимым до максимума, только потом перекладываем сюда подготовленные ломтики. Но не все, а лишь примерно 1/3 от общего количества. То есть они должны лечь небольшим слоем – так быстрее и качественнее прожарятся.

Готовить будем в несколько заходов. Это хоть и займет чуть больше времени. Но эффект будет потрясающим.

Жарим на огне немного выше среднего. Примерно через 6-7 минут снизу кусочки получат хрустящую корочку. Сейчас можно добавлять вторую часть картофеля и уже перемешивать состав. Румяные ломтики должны оказаться сверху, а сырые снизу.

Источник — https://youtu.be/3zlFGguIQgw

Ждем еще минут 5-7 и перекладываем в общий состав остатки овоща. Получается, что на каждый этап нам потребовалось примерно по 1 клубню. Перемешиваем таким же образом. Обязательно разделяйте соломинки, чтобы они отходили друг от друга. Но не переусердствуйте, чтобы их не поломать.

За 2-3 минуты до полной готовности можно посолить. Если сделать это раньше, то картошка не успеет прожариться. На этом же этапе вводим мелко нарезанный (или измельченный специальным прессом) чеснок.

Финальное перемешивание и снимаем наш шедевр с плиты. Сразу же спешим к столу! Идеально подать сюда сырный или другой соус. Да и просто сметанка будет кстати!

Жареный картофель с копченым салом и луком — пальчики оближешь!

Это блюдо, жареное на сале – просто превосходно вкусно! Особенно, если сальце вы возьмете копченое. Такой аромат будет, ум отъешь! В качестве разнообразия, я хочу предложить вам рецепт с предварительно отваренной картошкой.

Это, кстати, очень удобно. Ведь не всегда весь вареный продукт сразу расходится, так и лежит в холодильнике без дела. Хотя, вы запросто можете адаптировать этот способ и на сырой овощ.

Состав ингредиентов:

  • Вареная картошка
  • Копченое сало
  • Немного растительного масла
  • Соль по вкусу
  • Репчатый лук опционально

Рецепт приготовления:

Если клубни у вас были сварены в мундире, то нужно их очистить. Нарезаем кружочками (или полукружочками, если экземпляры крупные). Толщина ломтиков – около 5 мм.

С сала срезаем кожу. По желанию, конечно, ее можно оставить. Нарезаем небольшими кусочками.

В сковороде нагревам немного растительного масла. Сюда перекладываем сальце.

Перемешиваем и жарим на средней мощности плиты пару минут.

Потом сюда можно добавить мелко нарезанный лук. Но если вы не любите данный ингредиент, то можете упустить этот шаг и сразу вводить картофель.

Но мы лук любим, поэтому поджарим его на сале буквально 3-4 минуты, до полупрозначного вида и легкого румянца. Потом уже можно перекладывать в состав основной ингредиент.

Источник — https://youtu.be/pdulqhN7Ojg

Жарим до румяной корочки. Но переворачивать массу часто не нужно, чтобы в результате не получить пюрешку. За пару минут до завершения готовки, посолим и поперчим на свое усмотрение.

Собственно, все! Вкусный, сытный и домашний ужин – к столу! Приятного всем аппетита!

Самая вкусная картошка жареная на сковороде с луком и чесноком

Что бы не происходило в мире, жареную картошку с лучком обожают все и всегда! Ну согласитесь, товарищи?! Разве можно отказаться от румяных ломтиков этого шедевра?

Сейчас мы пожарим ее по идеальному, по моему мнению, рецепту. И преимущество его не только в тонкостях приготовления, но и в составе. Давайте сделаем это вместе!

Что понадобится:

  • 3 картофелины средних по размеру
  • Лук – 1 головка
  • Чеснок – 1 долька
  • Растительное масло – 5 ст.л.
  • Свежая зелень по вкусу
  • Специи и соль по вкусу

Приготовление:

В сковороду наливаем растительное масло. Ставим его нагреваться на средний огонь.

Тем временем, по-быстрому разберемся с картошкой. Клубни очищаем, затем шинкуем их средними ломтиками. Прямо на доске посолим, поперчим их и перемешаем.

Масло нагрелось. Теперь туда можно перекладывать подготовленный продукт. Готовим на среднем нагреве 7-10 минут, не перемешивая. Только потом, когда снизу образуется корочка, можно будет перевернуть.

Тем временем, шинкуем привычным образом лук. Чеснок нарезаем тонкими пластинами.

Перекладываем эти овощи в жарку и перемешиваем.

В среднем, от начала до конца, время приготовления занимает 20-30 минут. Это зависит от вашей плиты и количества содержимого в сковородке.

Размешивать состав нужно не часто, примерно каждые 5 минут. Так все сохранит свою целостность и прекрасно подрумянится.

Крышкой не накрываем.

Источник — https://youtu.be/Uwlc_MElMNg

Подавать можно сразу, а можно дать чуток настояться под крышкой. При подаче посыпать свежей зеленушкой.

Видео — как правильно и сколько жарить картошку чтобы она не развалилась

Этот вкусный гарнир любят очень многие. Но вот приготовить его как следует получается далеко не у всех и не всегда. Хотите узнать — как сделать так, чтобы картошка не слипалась и не прилипала, не рассыпалась и не была сухой, при этом достаточно прожарилась и имела красивый золотистый цвет? Тогда смотрите видео и автор поделится своими секретами, расскажет — когда солить и сколько жарить.

В рецепте:

  • 5 картофелин
  • 1 луковицу
  • растительное масло
  • соль

Жареная картошка – очень вкусно. Многие скажут, что это вредно. Так и есть, конечно. Но, раз в пару недель, а то и реже, позволить своему животу такой праздник не навредит! Приготовить ее можно с луком, грибами или чесноком. А можно просто сделать классическое блюдо.

На чем жарить, тоже решайте сами. Жир для этого может быть любой – копченое сало, растительное или сливочное масло. Главное, правильно ее обжарить, чтобы не получить нечто кашеобразное и бледное.

А вообще, самая вкусная картошка – холодная, прямо со сковороды, руками и особенно ночью) Шутка, конечно! Но и доля правды в ней имеется.

Заходите ко мне почаще! Впереди еще много нового!

Как вкусно пожарить картошку на сковороде: рецепты с фото


Сколько бы блюд разных мы не готовили, а жареная картошка на сковороде не надоедает. Сегодня представляю рецепты с фото моих любимых блюд жареной картошки с луком, чесноком, грибами, с золотистой корочкой, молодой картошечки в казанке – в общем, есть где разгуляться! Уверена, что каждому из вас понравятся эти простые рецепты – сытные и вкусные, дерзайте, если хотите узнать, как вкусно пожарить картошечку!

У нас жареная картошка любима всеми, включая детвору и стариков, поэтому готовлю ее часто в разных вариантах. Когда начинается летом молодая картошечка, выкапывая ее, специально отбирают мелочь, мою ее, не очищая, жарю в казанке. Это очень просто – в казанок вливаю масло (его должно быть достаточно, как и для жарки на сковороде. Картошка любит жир, на сухой посудине вкусную картошку не получите, она будет сухой. Ведь какая картошечка наиболее вкусная – фри, да? А она просто плавает там в жире при приготовлении!

Картошка молодая, жареная в казане

Так вот, наливаю масло, как хорошо нагреется, прям закипит, скажем так, бросаю вымытую мелочь картофельную, присаливаю слегка, и жарю, лопаткой помешивая, чтобы не подгорела. Это основа – из нее исходя, можно варьировать, как угодно. Можно не на масле, а на сале пожарить, очень вкусно. Порежьте сало мелким кубиком, обжарьте на не сильном огне, чтобы сало сок пустило, а не выжарилось в сухарики, а потом отправляйте туда картошечку. Можно очистить несколько зубочков чеснока, луковицу. Как картошка подрумянится, произвольно нарезанный (но не толсто) лук туда отправьте, как зарумянится и лучок, бросьте мелко изрезанный чеснок, он придаст особый аромат. Буквально пару минут и выключайте, иначе чеснок и вкус, и запах сбросит. Приготовьте салатик из овощей (здесь много рецептов) –  и радуйтесь жизнью!

Картошка жареная на сковороде

Теперь речь пойдет о старой картошке – именно она хороша для жарки. Притом лучше брать одного сорта, а то получите половину сырой, половину расползшейся картошки. Если она у вас покупная, и часто по виде не отличишь, то при чистке хорошо видно – одна белая, другая розовая, третья кремоватая –  как на фото.

Готовится она будет по-разному, поэтому постарайтесь для жарки подобрать именно одинаковую, так можно добиться хорошей равномерной прожарки.

Далее – никаких вымачиваний, обсушки – это лишние хлопоты, совершенно не нужные. Просто чистите, моете, и теперь главное – нарезка. Крупные особи режем на несколько частей вдоль, потом каждую по отдельности тонкими одинаковой толщины (это важно!) пластинками. Конечно, вы ее сантиметром вымерять не будете, на глазок, но нельзя допускать, чтобы одни куски были толстыми, одни тонкими. При жарке такая картошка не прожарится равномерно. Мелкие особи – пополам, и тоже на пластинки.

Далее – если хотите картошку получить румяную, с корочкой – жарьте так: раскалили масло, высыпали картошку, помешали. Далее вооружаетесь деревянной лопаточкой – это удобно. Периодически, через каждые минут 5 картошку аккуратно переворачиваете, ориентируясь на силу огня и сорт картошки. Одна может быстренько корочкой покрыться, другая медленно.

Далее – если хотите картошку с корочкой получить – не сыпьте в сковороду много, иначе она будет больше париться, чем жариться. Пусть ее будет примерно слоем пару сантиметров, и вы отлично быстро пожарите румяную картошечку. В конце подсолить, попробовать – не мало ли соли, и через пару минут снимать.

Теперь, если хотите картошечку получить мягкую, нежно пропаренную – тогда накрывайте ее при жарке крышкой и не оставляйте надолго. Чаще аккуратно переворачивайте (только аккуратно, особенно когда картошка доходить начинает, иначе получите месиво вместо красивых долек. Можете в конце добавить нарезанный тонко лучок, а в конце измельченный зубчик-другой чеснока, буквально перед выключением.

Картошка на сале с луком

Очень вкусно, обалденно, настоятельно рекомендую сей рецепт!

Итак, у нас есть картошка, кусочек сала, луковица, соль, перец. Все, отличное блюдо у нас будет через полчаса. Картошку моем, чистим, нарезаем, как в первом рецепте. Можно нарезать тонкими брусочками, или кружочками, как уж ваша фантазия подсказывает, я всегда режу дольками, так всегда мне вкуснее. Сало можете такое взять, как на фото,  а можете с прожилками мяса, подчеревок, вкуснее будет, но его сначала хорошенько прожарить надо, чтобы мясные составляющие не остались сырыми.

Сало нарежем в мелкий кубик, обжарим на небольшом огне, чтобы жир выпустило, если жира мало – добавляем немного масла подсолнечного. Как все хорошо разогреется . отправляем к салу картошку. Тем временем нарезаем лучок. Его нужно резать тонкими полукольцами, так вкуснее.

Как картошечка начнет доходить до кондиции, отправляем туда лук. Как лучок румяным уже станет – чеснок, солим, если есть желание – перчим, и, перемешав пару раз аккуратно, выключаем.

Совет: если картошка получилась несколько зажаристой, и вам нужно смягчить ее консистенцию – после выключения накройте крышкой, и пусть чуток постоит. Тогда она станет мягче и нежнее, не будет хрустящей корочки.

Картошка с грибами шампиньонами и луком невероятно вкусна – перейдите по ссылке и найдете там мастер класс с пошаговыми фото, все подробно изложено, и у вас обязательно получится!

Когда я еще встречалась с будущим мужем (мне тогда 18 только стукнуло), он пришел в гости, и я ему пожарила картошку. Мне до сих пор стыдно – она была полусырой, синюшной, и не вкусной. Он скрепя сердце съел, но сказал: научись готовить, как матушка! Он имел в виду мою маму, которая ну очень вкусно готовила. Я тогда сказала себе, что непременно у меня будет самая вкусная жареная картошка, и с тех пор этим вкусным и простым блюдом в разных вариациях радую семью. Следуя моим советам, вы обязательно узнаете, как правильно пожарить вкусную картошку на сковороде, удачи!

Делилась секретами с вами Ольга, приятного аппетита!

Как жарить картошку на сковороде с луком, пошаговое приготовление

Картошка, жаренная на сковородке с сочным лучком – это чрезвычайно простое, но в то же время поразительно вкусное блюдо. Для приготовления картофельных клубней не нужно обладать какими-либо профессиональными навыками в области кулинарии: с работой справится даже новичок.

Несмотря на то, что это очень простой рецепт, существуют некоторые нюансы, знание которых позволяет правильно пожарить картошку с луком. В данной статье подробно рассказывается обо всех тонкостях приготовления этого замечательного блюда.

Клубни картофеля, пожаренные с луком на сковороде, являются отличным примером простого, вкусного, сытного и очень аппетитного блюда. В результате несложной работы кулинар получает картошечку с приятной поджаристой и хрустящей корочкой. Такой рецепт выручает в случаях катастрофической нехватки времени: когда дел много, а кушать хочется, достаточно пожарить картошку.

Используемый рецепт отличается не только простотой, но и хорошей экономичностью. Такой немаловажный фактор делает картофель с лучком любимым блюдом студентов.

Перед началом работы следует подготовить все необходимые ингредиенты, руководствуясь списком ингредиентов. Обратите внимание: количество клубней указано условно, ведь каждый плод обладает разным размером. Число используемых в работе картофелин можно варьировать, в зависимости от количества порций.

На приготовление блюда по нашему рецепту уйдет всего полчаса. В результате работы кулинар получит две порции ароматного поджаренного картофеля.

На порцию

Калории: 131 ккал

Белки: 2.6 г

Жиры: 4.5 г

Углеводы: 19.8 г

Шаги

30 мин.Печать

  • Для начала следует промыть все картофелины под струей прохладной воды. Внимательно осмотрите мытые плоды на предмет наличия загрязнений, и, при возникновении надобности, помойте их еще раз.

  • Далее картошка очищается при помощи обыкновенного ножа или специализированного инструмента – овощечистки. Также следует помыть и почистить репчатый лучок.

  • Приступаем к нарезке: особых рекомендаций по данному этапу нет, резать картошку можно так, как хочется. Стандартными способами являются виды нарезки брусочками, кубиками или тонкими слайсами.

  • Репчатый лук нашинковывается маленькими кубиками – чем мельче, тем лучше, но без фанатизма.

  • Следующий этап – обжарка. При выборе посуды для приготовления блюда следует отдать предпочтение керамическим или чугунным сковородкам. Наливаем на поверхность сковороды 50 миллилитров растительного или оливкового масла и выставляем максимальную температуру огня. В разогретое подсолнечное масло, издающее шипящие звуки, укладывается нарезанный картофель.

  • Вслед за картошкой следует уложить и нашинкованный лучок. На этом этапе можно добавлять специи – соль в блюде обязательна, а вот прочие приправы могут быть засыпаны на усмотрение повара. К картошечке хорошо подходит смесь из молотых перчиков.
  • Блюдо готовится на сильном огне в течение пяти-семи минут после добавления картошки, лука и специй. По мере обжарки ингредиенты должны перемешиваться – для этого лучше использовать специальную деревянную лопаточку. Как только на кусочках картошки появится золотистая корочка, температура убавляется до среднего уровня. Время приготовления зависит от сорта овощей, но в среднем на полную прожарку уходит 15 минут.

  • Прекрасная и очень аппетитная жареная картошечка с репчатым лучком готова! Это блюдо отлично смотрится в качестве сытного гарнира к грибам, мясу или даже рыбе. Желаем вам приятного аппетита!


Несмотря на то, что картошка с луком является достаточно калорийной пищей, это блюдо часто употребляют даже люди, следящие за своим рационом питания.

Особенности приготовления и хранения

Перед началом работы по приготовлению картофеля с луком, следует ознакомиться с перечнем советов, выполнив которые вы улучшите финальный вкус блюда.

  1. Почищенный от шкурки, промытый и нарезанный картофель, перед приготовлением должен быть просушен с использованием сухих полотенец или простых салфеток.
  2. Обжарка картофеля – это процедура, успех которой во многом зависит от количества и качества используемого масла.
  3. Самый лучший вариант посуды для обжарки картофеля – это керамические и чугунные сковороды.
  4. Порезанные клубни картофеля должны укладываться на сковородку не более чем в один слой.
  5. Нашинкованный репчатый лучок добавляется к картошке приблизительно в середине процесса приготовления.
  6. Добавлять соль следует в самый последний момент – ровно перед тем, как картошечка окажется готовой.

Такие особенности выделяют опытные кулинары и профессиональные повара, которые, несмотря на высокий уровень своих навыков, продолжают любить простую жареную картошку.

Особенности выбора ингредиентов

Также немаловажно сделать правильный выбор при покупке основного ингредиента блюда – картофельных клубней. Для жарки лучше приобретать картошку с низким содержанием крахмала. На полках современных магазинов и крупных торговых центров можно встретить особый сорт этого замечательного овоща, специально предназначенный для обжарки.

Кусочки картофеля, в составе которого содержится малый процент крахмала, не прилипают друг к другу, будучи уложенными на сковородку. Такие клубни обжариваются лучше: получают аппетитную корочку и при этом практически не разваливаются на части.

Менее крахмалистым считается розовый картофель – для обжарки такой сорт подходит намного лучше, по сравнению с белыми клубнями. Однако если в вашем доме нет розой картошки, не стоит бежать в магазин: приготовить блюдо можно и так, просто на это уйдет чуть больше времени.

Если перед приготовлением вы заметили, что у вас на руках сильно крахмалистый картофель, до начала обжарки следует его подготовить. Нарезанные кусочки укладываются в холодную воду на 10-15 минут. За это время лишний крахмал уйдет, а клубни станут пригодны для жарки.

Витамины

Витамины Количество Норма
Витамин А 3.3 мкг 900 мкг
бета Каротин 0.022 мг 5 мг
Витамин В1 0.125 мг 1.5 мг
Витамин В2 0.078 мг 1.8 мг
Витамин В4 13.23 мг 500 мг
Витамин В5 0.338 мг 5 мг
Витамин В6 0.311 мг 2 мг
Витамин В9 6.603 мкг 400 мкг
Витамин C 13.35 мг 90 мг
Витамин Е 1.94 мг 15 мг
Витамин Н 0.29 мкг 50 мкг
Витамин К 2.4 мкг 120 мкг
Витамин РР 2.1776 мг 20 мг

Видео рецепта

Картошка, поджаренная кружочками — рецепт

Картошка, поджаренная кружочками

Порций: 3-4

Время приготовления:

Рецепт простейший, но требует немного терпения, которого не каждому хватит, чтобы несколько раз загружать в сковороду ломтики картошки и внимательно следить за ними. Зато какая картошечка!

Ингредиенты
  • 3-4 средних картофелины
  • соль
  • перец — по желанию
  • растительное масло
Способ приготовления
  1. Чистим картофелины, промываем, обсушиваем. Нарезаем ломтиками толщиной 4-6 мм. И еще раз обсушиваем, разложив на полотенце и накрыв вторым.
  2. Обсушивание вообще важно для качественной жарки картофеля, а для последующей жарки по этому рецепту – особенно.
  3. Раскаляем на самой большой конфорке с сильным огнем просторную сковороду с растительным маслом. Когда масло перекалится, что обеспечит жарку без стреляющих капель жира – раскладываем в один слой нарезанные ломтики.
  4. Жарим на сильном огне, пока не подрумянится достаточно низ ломтиков, это 2 минуты или немного дольше. Переворачиваем – и немного снижаем огонь, поджаривая вторую сторону. Посолить картофель можно сейчас – или уже готовым на тарелке. Но не солить сырой!
  5. Готовые ломтики выкладываем и начинаем жарить вторую партию, держа огонь близким к сильному.
  6. Обычно ломтики одной средней картофелины – это как раз целая сковородка – порция на одного человека в качестве гарнира.
  7. Поскольку картошка жарится быстро на сильном огне, она хорошо прожаривается, корочки получаются хрустящими, а серединка – мягкой. Но есть такую картошку лучше сразу, с пылу с жару.

Рецепт картофеля фри на сковороде с солью и перцем

Нам всем это понравилось! Я использовал 1 столовую ложку масла вместо 1 чайной ложки и больше соли и перца, чем требовалось, по вкусу. Я был так счастлив, насколько они были хрустящими и вкусными. Семья уже спрашивает, когда я сделаю их снова … Определенный хранитель ~ НЯМ! Спасибо, что поделился. 🙂

Я сделал их в своей чугунной сковороде и использовал полную столовую ложку сливочного масла. Они были чудесны! У меня был редкий вечер, когда нужно было готовить всего троих из нас, и это было достаточно легко.Я не думаю, что сделаю это для всей семьи (7 из нас и подростков, которые едят так, будто завтра не наступит), так как это займет много времени, стоя у плиты и работая партиями.

Я приготовил их с красным картофелем, и они отлично сработали. Необходимо отрегулировать температуру, чтобы они готовились с горением. К счастью, мне нравится, что мой картофель фри более хрустящий, чем большинство других.

Они оказались великолепными, и я обязательно буду делать их снова. Это было труднее, чем жареный во фритюре, и мне пришлось переворачивать их все по отдельности и следить за тем, чтобы стороны были равномерно прожарены.У меня было некоторое замешательство в понимании того, как нарезать картофель кружками диаметром 1/2 дюйма. Моему мужу это совсем не нравилось, но он не фанат картофеля фри. Я любил их и приготовил 3 картофелины для нас двоих, и это было как раз. Спасибо, Мискин, это было здорово!

Вкусно и с хрустящей корочкой. Я приготовил только 1 картофелину, и она варилась всего около 15 минут.

Получилось действительно здорово! Раньше я пекла наш домашний картофель фри, но летом, когда жарко и я не хочу нагревать духовку, я искал более легкий вариант с плитой.

сделал эти

для хабов со своим тбоном. Я попросил у него 15 на ужин, он в шутку сказал: «Это стоит больше, чем это. Я с радостью заплачу 30!» с последующим «вкусным ужином!»

Я начал использовать оливковое масло / сливочное масло, но решил долить арахисовое масло. Это было вкусно и легко — на каждую партию не уходило 20 минут.

Не был в восторге от всего этого. Больше походило на жирную домашнюю картошку фри. Я предварительно нарезал свой картофель и держал в холодной воде, пока не был готов его приготовить.Картофель тщательно просушили и приступили к рецепту. На жарку точно не нужно 20-25 минут на партию. Я просушил бумажные полотенца, и они, казалось, стали более хрустящими, но потом они казались немного влажными / вялыми. Может я что не так сделал? Извините, но это просто не для нас.

Жареный картофель • Лучший рецепт картофеля и видео • Два фиолетовых инжира

Нет ничего более приятного и утешительного, чем домашний картофель, жареный на сковороде. Этот жареный картофель, восхитительно хрустящий снаружи с нежной теплой серединой, оставит у вас несколько секунд или даже трети.

Вы можете использовать этот рецепт жареного картофеля в качестве гарнира к основному блюду или полезной закуске из картофеля, подаваемой в ведрах. Читайте дальше, чтобы узнать, как идеально жарить картофель на сковороде!

ПОЧЕМУ ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ?

Вы можете спросить, почему картофель готовят таким образом. Такой специфический способ приготовления и варки картофеля очень вкусный. Он действительно раскрывает аромат картофеля и придает ему великолепную хрустящую текстуру. Вы также можете добавить множество других ароматов, чтобы приготовить это блюдо по своему вкусу.

Любые травы и специи, которые вы добавите, будут впитываться картофелем, когда вы готовите его таким образом, поэтому он будет очень ароматным.

Если вы задаетесь вопросом «зачем жареный картофель?», Будьте уверены, что этот картофель станет любимым блюдом, как только вы попробуете этот рецепт.

КАК ПРИГОТОВИТЬ КАРТОФЕЛЬ НА ПАНЕ

Этот рецепт состоит из двух основных частей. Первый — приготовить картофель; второй — обжарить их, чтобы они стали хрустящими, и добавить травы и специи.

Картофель проще всего приготовить с помощью инстапота или скороварки. Благодаря этому картофель получается красивым и мягким, и это действительно экономит время. Если вы используете инстапот, вы можете просто установить время и подождать, пока он сделает свое дело.

Как вариант, картофель можно сварить традиционным способом в кастрюле и кипятке. Это займет больше времени, и вам придется вручную проверять, когда картофель станет мягким, с помощью ножа или вилки.

После того, как картофель приготовлен, необходимо слить всю оставшуюся воду и выпарить влагу, чтобы картофель высох и был готов к жарке.

Теперь перейдем к сковороде для жареного картофеля.

Сливочное масло нужно нагреть в большой сковороде на среднем огне. Добавьте картофель и регулярно переворачивайте / помешивайте, чтобы он равномерно хрустел. Добавьте приправы, травы и специи и продолжайте помешивать.

Когда весь картофель станет хрустящим, достаньте его из сковороды и подавайте на стол. Они отлично подаются в небольшом ведре, чтобы расслабиться и насладиться ими.

СОВЕТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КАРТОФЕЛЯ
  1. Убедитесь, что ваша сковорода достаточно большая, чтобы весь картофель касался дна сковороды.Если ваш картофель в сковороде слишком велик, у вас не будет проблем с его получением должным образом.
  2. Не пережарьте картофель перед жаркой, иначе он может превратиться в кашицу. Вы хотите, чтобы они оставались твердыми, а вилка или нож легко проникали в них перед жаркой.
  3. Не очищайте картофель от кожуры. Чтобы картофель стал хрустящим, необходимо, чтобы на нем была кожица.
  4. Медленное жарение — ключ к правильному приготовлению. Слишком сильный огонь приведет к сгоранию масла и потенциально сожжет картофель.Картофель, приготовленный на более слабом огне, станет более хрустящим. Более низкое и медленное приготовление также позволит ароматам лучше проникнуть в картофель.
  5. Если у вас нет кастрюли быстрого приготовления или мультиварки, вы можете заранее приготовить картофель в кастрюле над плитой.
  6. Они хранятся в холодильнике, их можно разогреть в микроволновой печи, духовке или сковороде.
  7. Подавайте их теплыми или холодными, посыпав шпинатом и салатом.

FAQ’S

Какой сорт картофеля мне использовать?

Вы можете использовать любой картофель, который вам нравится — после того, как рецепт будет готов, все получится божественно.Однако, хотя сорт картофеля не имеет значения, все же старайтесь использовать картофель одинакового размера. Картофель разного размера будет означать, что ваш картофель будет готовиться с разной скоростью, и рецепт не получится так хорошо. Лучше всего подойдет картофель маленького размера, и его, как правило, покупают в пакетах с картофелем такого же размера.

Могу ли я использовать сладкий картофель?

Сладкий картофель становится все более популярным, и вам может быть интересно, будет ли этот рецепт работать со сладким картофелем так же хорошо.Да, это действительно универсальный рецепт, и сладкий картофель отлично подойдет.

Можно ли использовать другие травы и специи для ароматизации блюда?

В этом блюде замечательно то, что его можно приправлять как угодно. Хотя этот рецепт требует определенных специй, вы можете отключить их или добавить любые, которые захотите, чтобы сделать их своими руками и по своему вкусу. Отличный вариант — чеснок или лук, которые в этом рецепте могут быть очень ароматными.

Можно ли сделать этот картофель безмолочным?

Совершенно верно.Хотя масло делает этот картофель прекрасным на вкус, вы можете использовать любое масло, включая животные жиры, такие как капельное или растительное. Подойдет любой жарочный агент.

Это простой рецепт с отличным результатом. Идеально подходит для того, чтобы приготовить себе перекус или поделиться с другими. Этот рецепт отлично подходит как для детей, так и для взрослых, он станет одним из любимых.

РЕЦЕПТЫ КАРТОФЕЛЯ

Картофель для фритюрницы и соус Поблано

Картофельные оладьи с остатками картофельного пюре

Пакеты из фольги для гриля с бараниной и картофелем

Картофельный пюре с острой бараниной

Картофельное пюре быстрого приготовления

Рецепт картофельного салата со шпинатом

Идеально запеченные картофельные дольки с кремом из авокадо

Жареный картофель на сковороде

Нет ничего более приятного и утешительного, чем домашний жареный картофель.Этот жареный картофель, восхитительно хрустящий снаружи с нежной теплой серединой, оставит у вас несколько секунд или даже трети.

Состав

  • 2 фунт молодой картофель кожа на
  • 1 чайные ложки поваренная соль морская соль или кошерный
  • 1/2 -1 ЧАШКА воды в зависимости от того, как вы будете варить картошку
  • 4 столовые ложки Масло
  • 1/2 чайная ложка поваренная соль
  • 1 чайная ложка черный перец
  • 4 гвоздика чеснок рубленый
  • 2/3 чашка свежие травы фарш: петрушка, мята, кинза
  • 2 нарезанный халапеньо (по желанию)
  • 1 столовая ложка перец горошком по желанию
  • 1 столовая ложка масло прикончить

Инструкции

  1. Начните с мытья и слива картофеля.

  2. Если у вас есть горшок быстрого приготовления или скороварка, добавьте картофель в 1/2 стакана воды, чайную ложку соли и поставьте на пару на 4-5 минут, в зависимости от размера вашего картофеля.

  3. Картофель должен быть мягким и прожаренным.

  4. В сверхмощную неглубокую сковороду добавьте сливочное масло, а затем приготовленный картофель.Приправьте их.

    Подождите, пока картофель не станет золотистым, прежде чем переворачивать его. Как только они это сделают, переверните их и подождите еще 2 минуты, пока картофель не станет золотистой корочкой.

  5. Добавьте чеснок и зелень и аккуратно перемешайте с этим картофель. Теперь добавьте перец халапеньо и перец горошком, если используете, и перемешайте картофель, чтобы он хорошо приправился смесью.

  6. закончите с чайной ложкой сливочного масла, если хотите, и подавайте сразу же на той же сковороде или в небольших ведерках с дольками лайма.Наслаждаться!

  7. Если у вас нет скороварки, готовьте картофель в кастрюле емкостью 4 литра с водой и солью на среднем огне, пока картофель не прожарится.

Примечания к рецепту

СОВЕТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КАРТОФЕЛЯ
  1. Убедитесь, что ваша сковорода достаточно большая, чтобы весь картофель касался дна сковороды. Если ваш картофель в сковороде слишком велик, у вас не будет проблем с его получением должным образом.
  2. Не пережарьте картофель перед жаркой, иначе он может превратиться в кашицу. Вы хотите, чтобы они оставались твердыми, а вилка или нож легко проникали в них перед жаркой.
  3. Не чистите картофель. Чтобы картофель стал хрустящим, необходимо, чтобы на нем была кожица.
  4. Медленное жарение — ключ к правильному приготовлению. Слишком сильный огонь приведет к сгоранию масла и потенциально сожжет картофель. Картофель, приготовленный на более слабом огне, станет более хрустящим.Более низкое и медленное приготовление также позволит ароматам лучше проникнуть в картофель.
  5. Если у вас нет кастрюли быстрого приготовления или мультиварки, вы можете заранее приготовить картофель в кастрюле над плитой.
  6. Они хорошо хранятся в холодильнике, их можно разогреть в микроволновой печи, духовке или сковороде.
  7. Подавайте их теплыми или холодными, посыпав шпинатом и салатом.
  8. Какой сорт картофеля мне следует использовать?
  9. Вы можете использовать любой картофель, который вам нравится — после того, как рецепт будет готов, все получится божественно.Однако, хотя разнообразие картофеля не имеет значения, все же попробуйте использовать картофель одинакового размера. Картофель разного размера будет означать, что ваш картофель будет готовиться с разной скоростью, и рецепт получится не так хорошо. Лучше всего подойдет картофель маленького размера, и его, как правило, покупают в пакетах с картофелем такого же размера.
  10. Могу ли я использовать сладкий картофель?
  11. Сладкий картофель становится все более популярным, и вам может быть интересно, будет ли этот рецепт работать со сладким картофелем так же хорошо.Да, это действительно универсальный рецепт, и сладкий картофель отлично подойдет.
  12. Можно ли использовать другие травы и специи для ароматизации блюда?
  13. Что хорошего в этом блюде, так это то, что его можно приправлять как угодно. Хотя этот рецепт требует определенных специй, вы можете отключить их или добавить любые, которые захотите, чтобы сделать их своими руками и по своему вкусу. Отличный вариант — чеснок или лук, которые в этом рецепте могут быть очень ароматными.
  14. Можно ли сделать этот картофель безмолочным?
  15. Совершенно верно.Хотя масло делает этот картофель прекрасным на вкус, вы можете использовать любое масло, включая животные жиры, такие как капельное или растительное. Подойдет любой жарочный агент.

Пищевая ценность

Жареный картофель на сковороде

Сумма на порцию

калорий 458 Калорий в составе жира 225

% дневная стоимость *

Жир 25 г 38%

Насыщенный жир 10 г 63%

Транс-жир 1 г

Холестерин 38 мг 13%

Натрий 1014 мг 44%

9000 35%

Углеводы 51 г 17%

Клетчатка 9 г 38%

Сахар 4 г 4%

Белок 13 г 26%

Витамин A 543IU 11%

Витамин C 56 мг 68%

Кальций 126 мг 13%

Железо 5 мг 28%

* в процентах от дневной нормы диета на 2000 калорий.

Рецепт жареного картофеля на сковороде — Blondelish.com

Жареный картофель на сковороде слегка хрустящий снаружи и нежный внутри, пикантный и полный свежего травяного аромата. Это быстрый гарнир на одну сковороду, приготовленный примерно за 30 минут, , который отлично сочетается со многими закусками, от мясных до вегетарианских.

Почему этот рецепт работает

Этот рецепт жареного картофеля на сковороде скоро станет вашим новым гарниром этим летом (подавайте его с Easy Veggie Burgers на следующем барбекю).Они являются настоящим хитом для развлечения, и их невероятно легко сделать.

  • Этот картофель мягкий и пушистый внутри, но золотистый и хрустящий по краям.
  • В этом рецепте нет жарки во фритюре, а это значит, что вы можете съесть картофельный гарнир, который действительно полезен для вас.
  • Не нужно включать духовку или нагревать дом (но если вы не против тепла, вам может понравиться этот жареный картофель с чесноком и пармезаном)
  • Легко адаптироваться с любыми свежими травами, которые у вас есть рукой, так что вы можете готовить по этому рецепту круглый год.
  • Этот жареный картофель на сковороде сочетается с множеством основных блюд, от мясных блюд, таких как фарш из индейки, до вегетарианских и веганских основных блюд, таких как жареные стейки из цветной капусты.
  • Это рецепт на одной сковороде, который готовится примерно за полчаса!

Что входит в этот рецепт картофеля с розмарином и чесноком

Вот ингредиенты для приготовления этого хрустящего картофеля на сковороде.

  • Молодой картофель . Мне нравится использовать для этого рецепта молодой картофель.Красный картофель или картофель со сливками также подойдет. Сначала убедитесь, что они хорошо вымыты! Также убедитесь, что вы нарезаете картофель одинакового размера, чтобы он готовился равномерно.
  • Масло . Вы можете использовать авокадо или оливковое масло в зависимости от ваших предпочтений.
  • Чеснок . Кому не нравится аромат свежего чеснока? Конечно, если у вас закончились свежие продукты, вы можете заменить зубчики чайной ложкой чесночного порошка.
  • Свежие травы .Используйте любую из ваших любимых трав, включая розмарин, петрушку, укроп, орегано и тимьян. Вы можете смешивать и сочетать их, как вам нравится.

Обмен ингредиентами

  • Используйте другой картофель , включая сеголеток, молодой красный, Дезире, Датч, Шарлотту, Короля Эдварда или их комбинацию! Просто убедитесь, что они из детской семьи, чтобы даже готовить. Вот удобное руководство по разным сортам картофеля.
  • Используйте любые свежие или сухие травы .Вы можете заменить 2 столовые ложки свежих нарезанных трав на 2 чайные ложки сухих трав.
  • Сделайте это сырным , добавив сверху хрустящего картофеля свежемолотый пармезан или пекорино романо. Варить еще несколько минут, чтобы сыр расплавился. Среди других сыров, которые хорошо подходят, — моцарелла, чеддер, швейцарский сыр или фета. И, говоря о сыре, если вы любите его так же сильно, как и я, наша кулинарная книга полна липких, нежных способов есть больше сыра.
  • Используйте гусиный или утиный жир вместо масла для более насыщенного вкуса.
  • Используйте овощной бульон вместо воды, чтобы приготовить картофель на пару и придать ему больше аромата. Вы можете купить бульон в магазине или приготовить овощной бульон.
  • Добавьте бекон. : приготовьте нарезанный бекон в сковороде, пока он не станет однородным, затем переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Добавьте картофель в сковороду и жарьте в беконе, как указано в рецепте. Когда картофель готов, посыпьте его хрустящим беконом для подачи.

Как приготовить легкий рецепт детского картофеля

Вот шаги с фотографиями, чтобы сделать этот рецепт картофеля с розмарином и чесноком.

Начните с мытья картошки. Затем острым ножом разрежьте их пополам. Нацельтесь на кусочки размером 1/2 дюйма.

В большой миске перемешайте картофель с маслом, чесноком, щепоткой соли и перца вместе со свежими или сушеными травами. Покройте картофель приправой руками.

Тем временем нагрейте большую сковороду на среднем огне. Когда сковорода станет горячей, добавьте картофель и 1/2 стакана воды. Немедленно накройте сковороду крышкой и готовьте 15-20 минут, пока картофель не удастся легко проткнуть вилкой.

Наконец, снимите крышку и готовьте еще 8–10 минут, пока картофель не станет золотисто-коричневым. Посыпьте блюдо свежей зеленью и подавайте горячим!

Часто задаваемые вопросы


Что подавать с картофелем с розмарином и чесноком?

Подойдут все виды колбас (веганские, из говядины, свинины, курицы или индейки). После того, как вы снимете крышку, нарежьте и добавьте его в сковороду с картофелем, чтобы они подрумянились вместе для еды из одной сковороды.
Или подайте хрустящий картофель с запеченным лососем или куриными оладьями.Оладьи из тунца тоже великолепны!

Как приготовить этот легкий молодой картофель во фритюрнице?

Чтобы приготовить картофель с розмарином и чесноком во фритюрнице:
1. Смажьте картофель зеленью, маслом и приправами и поместите его в корзину фритюрницы.
2. Готовьте при 400 ° F (200 ° C) в течение 10 минут.
3. Осторожно перемешайте или переверните картофель и готовьте, пока он не станет золотистым и мягким, еще около 8-10 минут.

Как приготовить жареный картофель в мультиварке?

1.Добавьте в мультиварку картофель, покрытый оболочкой, с водой.
2. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте на СЛАБОМУ в течение 4-5 часов или на ВЫСОКОМ в течение 2-3 часов или до готовности.
Учтите, что время приготовления во многом зависит не только от размера картофеля, но и от мультиварки. Итак, поэкспериментируйте и посмотрите, какое время лучше всего подходит для вас.

Советы экспертов

  • При приготовлении картофеля нужно разрезать его пополам и получить куски одинаковой толщины. Это обеспечит равномерное приготовление. Если одни картофелины крупнее других, попробуйте разрезать их пополам, чтобы получить однородную толщину.
  • Используйте сковороду с антипригарным покрытием. Убедитесь, что вы используете большую сковороду с хорошим антипригарным покрытием. Сковорода хорошего качества тоже подойдет. Вы хотите, чтобы он был большим, чтобы не переполнять сковороду. Картофель станет мягким, если его приготовить с водой и закрытой крышкой, но если он переполнен, он не получит красивого коричневого покрытия.
  • Если вы не доверяете своей кастрюле, вы можете добавить немного больше масла, чем указано в рецепте.

Связанные рецепты

Если вы приготовили этот рецепт, дайте мне знать, как он вам нравится, в комментариях ниже, оцените его и обязательно поделитесь им с друзьями и семьей.А если вы хотите увидеть больше подобных видео с рецептами, подписывайтесь на меня на YouTube, Pinterest, Instagram и Facebook. Для еженедельных обновлений не забудьте подписаться на мой список рассылки

Рецепт жареного картофеля на сковороде

Картофель с розмарином и чесноком слегка хрустящий снаружи и нежный внутри, пикантный и полный свежего травяного аромата. Этот рецепт идеально подходит ко многим блюдам, от всех видов мяса до вегетарианских.

  • Тщательно вымойте и протрите картофель, затем промокните бумажным полотенцем, чтобы впитать лишнюю влагу.

  • Положите картофель на чистую разделочную доску и разрежьте пополам вдоль, затем переложите в большую миску.

  • Добавьте масло, чеснок и щедро посыпьте солью и перцем. Порежьте любимые травы и добавьте их в миску с картофелем.

  • Чистыми руками хорошо перемешайте, чтобы покрыть.

  • Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием или сковороду с толстым дном на среднем огне.

  • Добавьте картофель в кастрюле и залейте 1/2 стакана воды.

  • Накройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне, пока картофель не станет мягким, 15-20 минут.

  • Проверьте степень готовности примерно через 12 минут и при необходимости добавьте воды.

  • Когда картофель станет мягким, снимите крышку.

  • Продолжайте готовить без крышки до золотисто-коричневого цвета, примерно 8-10 минут, перевернув наполовину.

  • Украсить свежими нарезанными травами и наслаждаться!

1.Нарежьте весь картофель одинакового размера для равномерного приготовления. Если одни из них больше других, попробуйте разрезать их пополам, чтобы получить ровную толщину. 2. Используйте большую сковороду с антипригарным покрытием, чтобы картофель не переполнился и он не стал хрустящим. 3. Прежде чем добавлять картофель, убедитесь, что вся поверхность сковороды покрыта тонким слоем масла, чтобы избежать пригорания. 4. Если картофель не такой хрустящий, как хотелось бы, добавьте еще масла, сняв крышку. 5. Для этого рецепта вы можете использовать любой вид детского картофеля. 6. Чтобы легко измельчить чеснок, воспользуйтесь чесночным прессом, микропланом или мелкой теркой. 7. Используйте оливковое масло для более ароматного результата или масло авокадо для более нейтрального вкуса. Для наилучшего вкуса не позволяйте маслу доходить до точки копчения. Для более насыщенного вкуса используйте гусиный или утиный жир вместо масла. 8. Если у вашей сковороды нет подходящей крышки, положите сверху другую сковороду большего размера или плотную алюминиевую фольгу, чтобы запарить картофель. 9. Вы можете заменить воду овощным бульоном, чтобы придать ей больше аромата.

калорий: 160 ккал | Углеводы: 22 г | Белок: 3 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 5 г | Натрий: 590 мг | Калий: 533 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 276 МЕ | Витамин C: 29 мг | Кальций: 57 мг | Железо: 2 мг

Подпишитесь на @blondelish в Pinterest! Сохраните мои рецепты на своих досках и готовьте их позже

* Этот пост может содержать партнерские ссылки


Рецепт жареного картофельного пюре | Epicurious

  • Это было ВКУСНО! Сварил их раньше, когда у меня было время, и дай им постоять, пока я не был готов их жарить.Они оба были мягкими внутри и очень хрустящими снаружи — НЮМ! Я приготовил их на своей чугунной сковороде, и они заняли больше 20 минут, также использовал голландский желтый молодой картофель Trader Joe’s, потому что это то, что у меня было, и они отлично работали. Определенно собираюсь попробовать некоторые из предложений ниже: лук, чеснок, тимьян, и особенно сочетать их с яичницей на завтрак (может быть, немного жареных помидоров и морось эво … 🙂

    • trigirlla

    • Лос-Анджелес

    • 6.11.2018

  • Их так легко приготовить, а хрустящая кожица на вкус как картофель фри!

    • charface

    • Portland, OR

    • 8/5/2018

  • Они потрясающие — идеально хрустящие и очень вкусные.Я люблю подавать их с яичницей на завтрак. Они превосходны, как написано, а также замечательно, если вы замените половину оливкового масла беконом или утиным жиром.

  • Нам они понравились, но мы не полюбили их, так как они были сухими. Тем не менее, я сделаю их снова и попробую некоторые из модификаций, предложенных рецензентами. Немного беконного жира, чеснока и зеленого лука вызовут слюни.

    • cjwellner

    • Келоуна, Британская Колумбия

    • 28.07.2016

  • отлично с небольшой модификацией.Я готовлю 4 раздавленных зубчика чеснока в масле до коричневого цвета, а затем удаляю перед приготовлением картофеля. Я также стараюсь получить много цвета картофеля. Хрустящий снаружи, пушистый внутри.

    • jasgraham

    • nopo, MD

    • 27.04.2016

  • Могу только добавить: обжарить в беконном жире и положить сверху яйцо пашот. С салом все лучше. (и яйца 🙂

    • susan1006

    • Sandysky OH

    • 1/22/2016

  • По этому удивительному рецепту я израсходовал сегодня остатки своего детского картофеля.Это заставляет всю работу расти самостоятельно.

    • marilyndickson

    • Bc canada

    • 12/1/2015

  • Эти ели потрясающе! Я использую детское золото Юкона. Бросить в микроволновку на 5-7 мин. Я также добавляю в рецепт лук. Небесный! Я мог бы съесть все это отдельно.

    • jojosunset

    • Springfield, MO

    • 9/29/2015

  • Я впервые столкнулся с этим препаратом в ресторане Нью-Йорка.Я был потрясен. Я сделал это дома, но меня постоянно расстраивало разваливание картофеля. Если у кого-то есть совет, я был бы признателен, но они никогда не выглядят так хорошо, как на картинке выше.

    • austinru

    • Северная Вирджиния

    • 21.09.2015

  • Это было вкусно. Сделать очень просто. Добавил немного измельченного чеснока из сада, который оказался неплохим.

    • stephlpod

    • Toronto, ON

    • 9/7/2015

  • Единственное, что я бы изменил, — это добавить на сковороду массу нарезанного лука.Жареный картофель без лука похож на картофель фри без кетчупа.

    • hdc77494

    • Хьюстон, Техас

    • 19.08.2015

  • Я использую микроволну, а затем разбиваю две прозрачные пластины. Некоторые evoo. Перенести в тостер на гриле примерно на 20 мин. Флип и еще 5 мин. Так что мне не нужно смотреть, и таймеры звучат, когда закончили.

  • Это было нормально. Не могу сказать, что я их большой поклонник.Я точно выполнила рецепт. Я использовал чугунную сковороду, но, похоже, я не мог хорошо их хрустеть. Я приправила масло свежим розмарином и чесноком.

    • stephmartin

    • Новая Шотландия, Канада

    • 26.09.2014

  • Ой … Эти картофелины …. Я использовал детское золото Юкона, и они не держались вместе полностью. Это не имело особого значения, потому что они были настолько золотисто-коричневыми, вкусными и сливочными, что мы их съели и пожалели, что сделали больше.Я добавил тимьян в пармезан, и мне очень не нравились соль и перец.

  • Сделал это вчера вечером вместе с ребрышками барбекю. Они были потрясающими. Идеально прожаренный, с легкой хрустящей корочкой, а пармезан добавил этот идеальный аромат. Просто, легко и пользуется успехом как у детей, так и у взрослых.

    • NicoleSeitz

    • Mt. Pleasant, SC

    • 9/2/2013

  • Хрустящий жареный картофель с треской —

    Хрустящий жареный картофель с треской — кастрюля и вкусная еда, которую можно приготовить в напряженные будние вечера.

    Треска или рыба треска сейчас более доступны на многих рынках, чем несколько лет назад. Простой рецепт трески с помидорами с гарниром из отварных бананов может быть идеальным рецептом, но почему бы вместо этого не приготовить его с картофелем.

    Свежая треска готовится очень быстро. Это один из тех видов рыбы, на приготовление которого нужно несколько минут. Доступен на большинстве рынков, из него можно быстро перекусить. Хрустящий картофель, обжаренный на сковороде с треской

    Приготовление пищи на сковороде несложно

    При жарке картофеля терпение, хорошая сковорода, хорошее масло, правильный сорт картофеля, соль и перец — все, что вам нужно.Хрустящий жареный картофель с треской — это блюдо, которое лучше всего готовить на сковороде с антипригарным покрытием. Это не только экономит время, готовя блюдо на одной сковороде, но и ингредиенты впитывают ароматы друг друга.

    Как приготовить картофель

    Хрустящий картофель, обжаренный на сковороде, лучше, чем картофель во фритюре, потому что нет необходимости беспокоиться о лишнем масле. Обычно у меня нет предпочтений по поводу того, какой картофель использовать. Все, что у меня есть, я использую.

    Я не вижу смысла готовить жареный картофель с определенным видом картофеля, если обычно снимаю кожицу.А чтобы было легче, картошку в подсоленной воде не замачиваю.

    Что делать с треской?????? готовый рецепт. Все ингредиенты обжариваются на одной сковороде до хрустящей корочки.

    Ингредиенты, необходимые для приготовления рецепта.

    • Картофель очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками.Используйте красновато-коричневый, айдахо, красный или белый
    • Оливковое масло первого холодного отжима , всегда хорошо использовать в кулинарии.
    • Свежий зубчик чеснока всегда лучше.
    • Сладкий мини-перец, нарезанный ломтиками — используйте сочетание красного, желтого или оранжевого мини-перца.
    • Красный лук добавляет тонны ароматизаторов картофелю и морепродуктам в целом.
    • Треску необходимо использовать свежую, нарезанную кубиками
    • Вода
    • Уксус Используйте белый уксус для очистки рыбы
    • Чесночный порошок для придания вкуса соусу
    • Луковый порошок , a немного, проходит долгий путь.
    • Кошерная соль , всегда пригодна для приготовления пищи и выпечки.
    • Паприка , сладкая, копченая или острая, не имеет значения.
    • Хлопья острого перца s для такого острого вкуса.
    • Свежий молотый черный перец , свежесть в морепродуктах удивительно вкусная.

    Как приготовить хрустящий жареный картофель с треской

    • Почистить картофель на мелкие кубики и отложить в сторону. Налейте масло в большую сковороду с антипригарным покрытием, желательно на среднем огне.Когда масло остро, добавьте картофель. Как только картофель начнет подрумяниваться, продолжайте помешивать во время приготовления, пока все стороны не станут коричневыми. Добавьте соль и перец. Если кусочки готовятся слишком быстро, уменьшите огонь, чтобы все они готовились равномерно. Увеличивайте огонь только для того, чтобы картофель получился более хрустящим. Время приготовления может занять от 15 до 20 минут, в зависимости от размера и типа картофеля. Когда они станут хрустящими, снимите со сковороды и отложите в сторону.
    • Добавьте в сковороду чеснок, лук и сладкий перец.При необходимости долейте масло. Обжаривайте ингредиенты, пока они не станут хрустящими и слегка подрумяненными. Снимите со сковороды и отложите в сторону.
    • Перед добавлением трески в сковороду промойте водой с уксусом и обсушите. Нарезать рыбу кубиками, немного крупнее картофеля. Добавьте все ингредиенты и перемешайте. При необходимости добавьте треску в горячую сковороду с небольшим количеством масла. Кусочки обжарить до коричневого цвета со всех сторон. Треску необходимо тщательно высушить, чтобы во время жарки не было лишней воды.
    • Добавьте картофель, лук и перец в сковороду и перемешайте. Обжаривайте все ингредиенты вместе около 5 минут. Попробуйте, добавьте приправы и подавайте горячим с гарниром из тушеной зелени.

    Этот рыбный рецепт не займет много времени, потому что и картофель, и треска нарезаны мелко для быстрого приготовления.

    Наслаждайтесь этим блюдом из морепродуктов с гарниром из зелени, чтобы сделать его более полезным для здоровья. Любите треску, сделайте этот рецепт Codfish Accras.

    Хрустящий картофель с треской

    Урожайность: 2-4

    Время подготовки: 10 минут

    Время приготовления: 45 минут

    Общее время: 55 минут

    Хрустящий жареный картофель с треской, хрустящий, восхитительный, идеально подходит для завтрака, обеда и даже ужина.Вкусное универсальное блюдо.

    Ингредиенты

    • 2 фунта картофеля, очищенного и нарезанного мелкими кубиками
    • ¼ стакана оливкового масла первого отжима
    • 1 мелко нарезанный зубчик чеснока
    • ½ стакана сладкого перца, мелко нарезанного, красного или оранжевого
    • 1 маленький красный лук, мелко нарезанный
    • 1 фунт трески, свежий, нарезанный кубиками
    • вода
    • уксус
    • ¼ чайная ложка чесночного порошка
    • ¼ чайная ложка лукового порошка
    • ¼ чайная ложка кошерной соли
    • ¼ чайная ложка 1/4 078 паприки чайная ложка острого и острого ананаса со смесью зелени
    • соль
    • свежемолотый черный перец

    Инструкции

    1. Очистить картофель небольшими кубиками и отложить.Налейте масло в большую сковороду с антипригарным покрытием, желательно на среднем огне. Когда масло остро, добавьте картофель. Как только картофель начнет подрумяниваться, продолжайте помешивать во время приготовления, пока все стороны не станут коричневыми. Добавьте соль и перец. Если кусочки готовятся слишком быстро, уменьшите огонь, чтобы все они готовились равномерно. Увеличивайте огонь только для того, чтобы картофель получился более хрустящим. Время приготовления может занять от 15 до 20 минут в зависимости от размера и сорта картофеля. Когда они станут хрустящими, снимите со сковороды и отложите в сторону.
    2. Добавьте в сковороду чеснок, лук и сладкий перец.При необходимости долейте масло. Обжаривайте ингредиенты, пока они не станут хрустящими и слегка подрумяненными. Снимите со сковороды и отложите в сторону.
    3. Перед добавлением трески в кастрюлю промойте водой с уксусом и обсушите. Нарезать рыбу кубиками, немного крупнее картофеля. Добавьте все ингредиенты и перемешайте. Добавьте треску в горячую сковороду с острым и острым ананасом с травами и небольшим количеством масла, если необходимо. Кусочки обжарить до коричневого цвета со всех сторон. Треску необходимо тщательно обсушить, чтобы во время жарки не было лишней воды.
    4. Добавьте картофель, лук и перец в сковороду и перемешайте. Обжаривайте все ингредиенты вместе около 5 минут. Попробуйте, добавьте приправы и подавайте горячим с гарниром из тушеной зелени.

    Информация о пищевой ценности:
    Урожайность: 2 Размер порции: 1 грамм
    Количество на порцию: Ненасыщенные жиры: 0 г

    Первоначально опубликовано 14 апреля 2013 г. Обновлено для добавления дополнительных материалов

    Вкусный жареный картофель и морковь

    Поделиться — это забота!

    Этот простой и легкий рецепт Жареный картофель и морковь — такое простое решение, чтобы получить больше овощей и сытно поесть в животике ваших детей.Это не только требует минимального количества ингредиентов (это буквально жареный картофель и морковь!), Но и является быстрым способом накормить всех.

    А если у вас остались остатки картофеля, моркови или любого другого корнеплода со вчерашнего обеда, вы готовы к работе. Это может быть очень просто! Этот простой рецепт ужина наверняка станет хитом.

    Ваши дети будут шокированы тем, насколько они любят это блюдо!

    Мало что может сравниться с сочетанием вкусов картофеля и моркови.Они просто идут вместе , как арахисовое масло и желе. Готовите ли вы их на медленном огне с жареным или жарите на сковороде с кусочками курицы, они наверняка понравятся публике.

    Настоящая комфортная еда, жареный картофель и морковь станут прекрасным дополнением к любому блюду. (или можно быстро перекусить самостоятельно!)

    Советы по приготовлению жареного картофеля и моркови

    Главное, что нужно помнить при приготовлении этого блюда, — это нарезать овощи и картофель так, чтобы они гарантированно готовились на протяжении всего процесса.

    Вы также можете добавить в этот рецепт забавные приправы, потому что картофель действительно отлично впитывает аромат специй.

    Этот рецепт — отличный способ израсходовать остатки, а также добавить несколько других овощей.

    Хотя я обычно пишу о специальных ингредиентах, которые вам нужно купить в Интернете, на случай, если вы не найдете их в магазине, в данном случае это не относится.

    Это еще одна причина того, что рецепт жареных овощей прост и восхитителен.

    Магазин «Моя кухня»:

    Следующий декор фермы можно найти на Etsy. Просто нажмите на интересующее вас изображение — да, они действительно содержат партнерские ссылки.

    Необходимые ресурсы:

    При приготовлении рецепта жареного картофеля и моркови дома вам действительно нужно иметь под рукой следующие партнерские инструменты Amazon.

    Приготовьте еду:

    Хотя это прекрасный вариант гарнира для всех членов семьи, не забудьте приготовить еду вокруг него, чтобы у вас были варианты.Здесь вы можете найти отличные планы питания.

    Основное блюдо: легкий рецепт гамбургера

    Напиток: рецепты домашнего холодного чая

    Десерт: Мятное Брауни, Чизкейк, Мороженое

    Лучшие гарниры:

    Как только вы приготовите этот восхитительный рецепт жареной моркови и картофеля, все будут готовы к еще более креативным блюдам!

    Этот рецепт запеченной фасоли с беконом идеально подходит для летнего барбекю или домашнего гарнира.

    Не забывайте о простоте мясных и сырных тарелок.

    Порадуйте вкусовые рецепторы легким морковным салатом.

    Один из любимых нами семейных рецептов — это рецепт салата из капусты Copycat KFC!

    Рецептов вкусных закусок:

    Состав

    • Картофель, оставшийся после варки
    • Остатки вареной моркови или других корнеплодов
    • 3 столовые ложки растительного масла
    • Соль, перец или другая приправа по вкусу

    Инструкции

    Нарежьте картофель и морковь достаточно тонкими ломтиками, но не настолько, чтобы овощи рассыпались.


    Нагрейте масло на среднем огне. Добавьте картофель и морковь и обжарьте, периодически помешивая, до желаемой хрустящей корочки.

    Для получения хрустящей корочки обжаривайте около 20-30 минут.
    После того, как они будут приготовлены, положите их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

    Посыпьте приправу солью, перцем или любой из ваших любимых приправ.

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 6 Размер порции: 1
    Количество на приём: Калории: 95 Всего жиров: 7 г Насыщенные жиры: 1 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 0 мг Натрий: 128 мг Углеводы: 8 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белки: 1 г

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

    Поделиться — это забота!

    Рынки Молли Стоун — Рецепт: жареный картофель на ранчо

    Рецепты на рынке Молли Стоун

    https: // www.molliestones.com/Recipes/Detail/672/Pan_Fried_Ranch_Potatoes

    Выход: 4 порции

    .

    Время подготовки: и общее время: 20 мин.

    Состав
    2 фунтов картофель-руссет, промытый, протертый и нарезанный (около 2 картофелин)
    2 столовые ложки рапсовое масло
    1 пакет (1 унция) смесь рецептов и оригинальной заправки для салатов Hidden Valley Ranch

    Направления:

    В средней чугунной сковороде или сковороде нагрейте рапсовое масло на среднем огне.

    Добавьте на сковороду нарезанный картофель и жарьте 4–5 минут, пока картофель не начнет подрумяниваться. Лопаткой переверните картофель и жарьте еще 4–5 минут. Продолжайте переворачивать картофель, пока он не подрумянится со всех сторон и не станет мягким. Посыпьте пакетом заправки ранчо и перемешивайте, пока приправы не смешаются с картофелем, чтобы образовалась легкая корочка.

    Подавайте сразу, пока картофель еще не остыл!

    Обратите внимание, что некоторые ингредиенты и бренды могут быть недоступны в каждом магазине.

    Рецепты на рынке Молли Стоун

    https://www.molliestones.com/Recipes/Detail/672/

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *