Капуста и кабачки рецепты: Доступ к этой странице запрещен.
👌 Кабачки с капустой и яйцом, рецепты с фото
Когда я была еще беременна, я активно готовилась к материнству и даже записала пару рецептов для детей от года. И вот один рецепт я нашла, решила проверить, насколько блюдо понравится сыну. Но немного изменила состав, поскольку уже знаю, что сын будет есть, а что – нет.Рецепт овощной оказался, как я люблю. И с кабачком, потому что его нужно было использовать. Может быть, вы уже заметили, что я фанат овощных блюд.
Но мой сын не в меня, потому что, хотя и с удовольствием ест овощи, но любит он мясо, рыбу, яйца. Поэтому в каждое блюдо я стараюсь добавить хоть немного продуктов животного происхождения. В этот раз добавила яйца.
Сложность приготовления: очень просто
Время приготовления: около 20 минут
Ингредиенты:
- кабачок – 200 г
- капуста пекинская – 150-200 г
- капуста цветная – 100 г
маленькая морковка – 1 шт.
соль и специи по вкусу
- зелень по вкусу
немного растительного масла для жарки
Процесс приготовления:
Накрошила морковь небольшими кусочками и обжарила ее на небольшом количестве масла.
Вместо обычной капусты я взяла пекинскую, нашинковала ее. И отправила в сковороду. На очень небольшом огне овощи полужарились-полутушились почти до полной готовности.
Капусту с морковью постоянно помешивала.
Кабачок почистила и нарезала кубиками.
Цветную капусту и кабачок отварила в подсоленной воде. Откинула их на дуршлаг, чтобы вода стекла.
Когда пекинская капуста была почти готова, отправила в сковороду вареные овощи. Перемешала, посолила.
Яйца разбила в миску, взбила их немного, добавила к ним сушеной зелени и специй.
Вылила яйца в овощи и жарила до готовности яиц.
В конце добавила немного свежей зелени. Сыну понравилось, это меня больше всего радует. Меня этот ужин тоже устроил, блюдо прекрасно подходит для легкого ужина.
Приятного аппетита!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Сытная запеканка с кабачками и капустой кале рецепт
Поделиться с друзьями:Благодаря хрустящей корочке из панировочных сухарей, серединке из нежных овощей с ароматом чеснока, сытному коричневому рису и кремовому сырному соусу, эта запеканка с кабачками и капустой кале по рецепту журнала Food Network – великолепное блюдо, которое можно приготовить заранее. Запеканку можно «собрать» даже за 2 недели до употребления, поэтому, пожалуй, выделите немного времени в выходные, чтобы уложить все ингредиенты в большую форму, а затем заморозить их и использовать позже. Перед ужином просто накройте форму фольгой и запеките в духовке.
Рекомендуем
Пищевая ценность одной порции:Калории 340, всего жиров 16 г., насыщенные жиры г., белки 13 г., углеводы 39 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.
Время: 1 час. 10 мин.
Сложность: легко
Порций: 6
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 150 гр. мелко нарезанной капусты кале
- 225 гр. нарезанного кубиками 1 см. желтого кабачка
- 225 гр. нарезанного кубиками 1 см. кабачка цуккини
- 3 ст. замороженного коричневого риса (разморозить)
- 1 ст. натертого швейцарского сыра
- 1/3 ст. натертого пармезана
- 1 ст. панировочных сухарей панко
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1/4 часть нарезанной головки лука среднего размера
- 1 измельченный небольшой зубок чеснока
- Соль и молотый черный перец
- 1/2 ст. куриного бульона с низким содержанием соли
- 2 ст. л. майонеза
- 1 взбитое яйцо категории СО
- Кулинарный спрей
Рецепты с похожими ингредиентами: капуста кале, цуккини, кабачки желтые, рис коричневый, сыр швейцарский, сыр пармезан, панировочные сухари панко, лук репчатый, чеснок, майонез, яйца
Приготовление блюда по рецепту:
- Разогрейте духовку до 205°С.
В большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне разогрейте оливковое масло, положите лук и обжарьте его, периодически помешивая, пока он не подрумянится и не станет мягким, примерно 5 мин.
Добавьте капусту кале, чеснок и по 1/2 ч. л. соли и перца. Готовьте, пока капуста не станет ярко-зеленой, примерно 2 мин. Влейте бульон и продолжайте готовить, пока капуста не станет мягкой, а большая часть бульона не впитается, еще примерно 5 мин.
Добавьте кабачки и 1/2 ч. л. соли и перемешайте с капустой кале. Продолжайте готовить, пока кабачки не станут мягкими, примерно 8 мин. Снимите с огня и добавьте майонез.
- В большой миске перемешайте готовые овощи, коричневый рис, сыр, 1/2 ст. панировочных сухарей и яйца. Сбрызните квадратную форму для запеканки размером 23х23 см. и объемом 2 л. кулинарным спреем.
Распределите смесь по дну формы и посыпьте оставшимся 1/2 ст. панировочных сухарей, 1/4 ч. л. соли и несколькими зернами черного перца. Запекайте, пока кабачки не станут мягкими, а поверхность не подрумянится и не станет хрустящей, примерно 35 мин. Подавайте горячей.
Совет по приготовлению впрок: Заморозьте выпеченную запеканку и храните в морозилке до 2 недель. Накройте фольгой и разогрейте при 180°С, пока она не прогреется, 35-45 мин.
Овощное рагу из кабачков с капустой, морковью и помидорами
Время приготовления 40 минут
Калорийность: 257 ккал на порцию
капуста белокочанная 400 г,
кабачки 500 г,
лук репчатый (100г) 1 шт.,
морковь 100 г,
помидоры красные 500 г,
чеснок 3 дольки,
соль 1 ч.л.,
укроп 30 г
Капусту тонко шинкуем и обжариваем в небольшом количестве растительного масла
Кабачок нарезаем кубиками и отправляем к капусте. Если кабачки молодые, то их не нужно чистить и вырезать сердцевину с семенами.
Пока капуста с кабачками тушится, натрем на терке морковь, тонко нарежем лук и слегка обжарим овощи на отдельной сковороде с растительным маслом.
Когда кабачки и капуста будут почти готовы (примерно через 10-15 минут с начала тушения), к ним нужно добавить помидоры, очищенные от кожицы и нарезанные или пюре из помидоров.
Через 5 минут добавляем к овощам обжаренные лук, морковь и мелко нарезанный чеснок.
Вкусно добавить в овощи сушеных пряных трав (розмарин, чабер, паприка, тимьян, базилик, эстрагон, розовый перец) и свежемолотого черного перца. Солим. Даем настояться под крышкой.
Кушать, посыпав свежей зеленьню, со сметаной.
Есть бесконечное множество рецептов овощного рагу и, заменив или убрав какие-то ингредиенты, вы получите новый вкус блюда. Можно с успехом заменить в рагу кабачки на баклажаны, добавить в рецепт красного сладкого перца, вместо белокачанной капусты взять цветную или готовить вообще без капусты, добавить в рагу мясо или фарш (обжаривается всегда первым). Главное, соблюдайте последовательность обжарки овощей: твердые и нарезанные крупными кубиками овощи готовятся дольше, мягкие или натертые — меньше, кладите их ближе к концу приготовления рагу.
Своеобразный вкус овощного рагу получается, если все овощи обжарить по-отдельности на разогретой сковороде (кроме томатов), следите при этом, чтобы они не дали сок. Смешать, заправить сметаной или майонезом.
Кабачки с капустой — рецепт с фото
Сразу спешу сказать, что этот рецепт приготовления кабачков с капустой — просто чудо. Он чрезвычайно простой, достаточно быстрый, блюдо получается сочное, нежное и может быть использовано как самостоятельное или как прекрасный овощной гарнир. Сочетание кабачков и капусты настолько гармоничное на вкус, что от добавки никто не отказывается. И в холодном и в горячем виде это овощное летнее рагу одинаково вкусное, да и для разнообразия меню оно очень хорошо подходит.
Чем моложе у нас овощи, тем быстрее мы они готовятся. А если нашинковать капусту тонко, то время приготовления еще больше сократится. Кабачки лучше использовать молодые, тогда нам не надо будет чистить шкурку и удалять крупные семена. Всего чуть более половины часа — и вы можете угощать своих родных и близких полезными, вкусными и сочными кабачками.
Ингредиенты:
- 400 гр молодых кабачков
- 400 гр капусты
- 2 моркови
- 1 – 2 луковицы
- 3 помидора
- соль, перец
- 2 — 3 ст ложки растительного масла
Способ приготовления
Я готовила блюдо в глубокой толстостенной сковороде, это можно сделать и в сотейнике. В первую очередь тонко шинкуем капусту и обжариваем 7 минут на растительном масле без крышки, на умеренном огне, периодически перемешивая. Затем добавляем порезанную соломкой (я воспользовалась корейской теркой) морковь и лук, нарезанный тонкими полукольцами. Еще минут через 7 добавляем кабачки, которые мы режем средними кусочками.
Все солим, перчим и тушим под крышкой около 10 — 15 минут, иногда помешивая. Затем крупно нарезаем помидоры (при желании можете снять шкурку) и закладываем в рагу. Теперь можно снять крышку и жарить овощи еще минут 10, обязательно несколько раз перемешивая. Готовность кушанья вы определяете сами по своему желанию и вкусу. Мне в последнее время нравится, когда овощи не слишком перетушенные и сохраняют свою форму. Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Салат из цветной капусты и кабачков на зиму рецепты. Цветная капуста с кабачками и морковью на зиму
Цитата сообщения галина5819
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Запеканка из кабачков с фаршем — результат «вкусно предсказуем» Сливочная цветная капуста — нежно, сливочно, а как сочно! 555
В моем кулинарном арсенале различные запеканки имеют особый статус излюбленных блюд, потому что готовятся быстро, а результат всегда «вкусно предсказуем». Примерно, как в случае с вот этой запеканкой из кабачков с фаршем. Молодые сладкие кабачки с фаршем в компании с помидором, сыром и рисом – беспроигрышное сочетание и отличная идея для сытного ужина или обеда! 500 гр. кабачков (4 шт. среднего размера) 300 гр. фарша 2 яйца 100 гр. сухого риса 250 гр. помидор (2 шт. крупных) 250 гр. твердого сыра (я использовала моцареллу) соль и специи по вкусу 2 ст.л. растительного масла Кабачки моем в холодной воде, обрезаем края, и нарезаем колечками, примерно 3 мм. толщиной.
Форму для запекания смазываем растительным маслом, и выкладываем половину кабачков в один слой по всему дну формы, как у меня на фото.
Для этого рецепта рис нужно отварить заранее. Я использовала рис сорта басмати, который нужно готовить так: 1 порция риса + 1,5 порции воды (для запеканки 100 гр риса + 150 мл. воды). Если вы используете круглозернистый рис как на кашу, то пропорция следующая: 1 порция риса + 2 порции воды (для запеканки 100 гр. риса + 200 мл. воды). Заливаем рис холодной водой, доводим до кипения, затем убавляем огонь, и варим, пока не выкипит вода. В глубокой миске соединяем фарш, рис, яйца, соль и перец.
Тщательно перемешиваем фарш с рисом чтобы получилась однородная масса.
Теперь выкладываем нашу мясную начинку на кабачки.
Затем поверх мясного фарша выкладываем второй слой из кабачков.
Дальше нарезаем помидоры тонким полукольцами.
И выкладываем помидорки на кабачки.
На этом этапе форму с кабачковой запеканкой нужно отправить в духовку, разогретую до 200 градусов на 40-45 минут. Чтобы дело было быстрее, я накрыла форму фольгой.
По истечении указанного времени запеканка будет почти готова, но осталось добавить еще один маленький, но важный сырный штрих.
Твердый сыр натираем на крупную терку. Щедро посыпаем нашу кабачковую запеканку ароматным сыром и отправляем в духовку, чтобы запеканка подрумянилась, и получилась красивая и аппетитная сырная корочка.
Теперь можно порезать запеканку из кабачков на порционные кусочки и подавать на стол.
Запеканка из кабачков с фаршем home-restaurant.ru Желаю вам приятного аппетита! Спасибо за внимание к рецепту!
——————————————————
Запеканка из цветной капусты с сыром — внутри остается сочной и мягкой, а снаружи получается хрустящая сырная корочка
Если вам достался кочанчик цветной капусты и вы хотите приготовить что-нибудь новенькое и простое, давайте запечем ее! Готовить такую капусту довольно легко. Запеканка получается нежной, сытной, очень красивой. Запеканка из цветной капусты с сыром может быть как гарниром к мясному блюду, так и прекрасным завтраком, если исключить из состава ингредиентов чеснок.
цветная капуста — 300 г; сливки (10%) — 200 мл; сыр твердый — 50 г; яйцо — 2 шт.; чеснок — 2 зубчика; горчица — 1 ч. л.; прованские травы — 0,5 ч. л.; соль, свежемолотый черный перец — по вкусу. Цветную капусту отварить в соленой воде 5 минут.
Сливки взбить с яйцами.
Добавить в сливки мелко порезанный чеснок, горчицу, свежемолотый черный перец, прованские травы.
Разобрать цветную капусту на соцветия, положить в смазанную растительным маслом форму.
Залить цветную капусту сливками.
Сверху натереть на крупной терке сыр. Запекать цветную капусту в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут.
Сочная и ароматная запеканка из цветной капусты с сыром готова.
rutxt.ru
————————————————————
Запеканка из кабачков с фаршем «Семейная»
Сегодня хочу предложить вам очередной летний рецепт – запеканку из кабачков с мясным фаршем. Блюдо получается легкое, сочное и одновременно сытное, идеальный вариант для небанального летнего ужина. Кстати, такую запеканку можно приготовить с одними кабачками, вообще без фарша, получится еще более легкий вариант.
Отварное мясо (говядина, свинина или курица) – 200 г, кабачок средних размеров – 300-400 г, яйца – 2 шт., сыр – 50 г, лук репчатый – ½ шт., мука – полстакана, масло растительное – 3 ст.л., сахар – 1 ч.л., разрыхлитель – 1 ч.л., чеснок – 2 зубчика, соль, черный молотый перец, зелень – по вкусу. Приготовление нашей кабачковой запеканки с фаршем начинаем с подготовки кабачка: помойте его, очистите при необходимости от кожуры и семян (если вам попался старый экземпляр) и порежьте тонкими кружочками. Затем каждый кружочек порежьте на четыре части. Выложите кусочки кабачка в подходящую миску, добавьте порубленный чеснок, измельченный лук, зелень, яйца, тертый сыр, сахар.
Посолите, поперчите. Аккуратно перемешайте. Всыпьте муку и разрыхлитель и еще раз перемешайте – основа для нашей кабачковой запеканки с фаршем готова, в ней должно быть много кабачков и мало теста.
Отварное мясо пропустите через мясорубку. В форму для запекания выложите половину массы из кабачков.
На кабачки положите фарш.
Последним слоем выложите вторую часть кабачковой массы, разровняйте верх.
Поставьте нашу запеканку из кабачков с фаршем в нагретую до 180 градусов духовку и запекайте в течение 40 минут. kulinariya-dly-umnih.ru
—————————————————-
Цветная капуста запеченная с сыром
Цветная капуста запеченная с сыром
Ингредиенты (на 3-4 порции): — цветная капуста — 500 гр — тертый сыр (лучше нежирный типа Моцареллы) — 100 гр — сметана 10% — 80 гр — панировочные сухари — 40 гр — соль, черный молотый перец по вкусу — по вкусу — чеснок сушеный — 1/2 ч.л. — свежая зелень — несколько веточек Рецепт: 1. Воду слегка подсаливаем и доводим до кипения. Соцветия цветной капусты отвариваем или тушим до мягкости примерно 5-7 минут. Затем откидываем на дуршлаг. Когда лишняя жидкость стечет, перемешиваем капусту со сметаной, чесноком и черным молотым перцем. 2. В форму для запекания выкладываем. Посыпаем тертым сыром и панировочными сухарями. 3. Ставим в разогретую до 180С духовку на 15 минут до образования румяной корочки. Перед подачей посыпать зеленью. Приятного аппетита!
——————————————————
10 рецептов овощных запеканок
Чем хороши овощные запеканки? Их сложно испортить! Они всегда получаются нежными внутри и румяными снаружи. Они полезные и низкокалорийные, но при этом вкусные и сытные. Для них подойдут как свежие, так и замороженные овощи. А значит, их можно готовить в любое время года. При этом разнообразие сочетаний продуктов ограничено только фантазией хозяйки, а готовятся овощные запеканки легко и быстро. Правда, и съедаются тоже. В сегодняшней подборке — 10 замечательных рецептов запеканок с цукини и томатами, с капустой и баклажанами, с грибами, макаронами, мясом и рыбой.
Запеканка c цукини и томатами черри
Понадобится:
- 350 г макаронных изделий в виде «перьев»
- 1 цукини
- 200 г томатов черри
- 2 зубчика чеснока
- 200 г шампиньонов
- 4 яйца
- 300 мл сливок
- 300 г сыра фета
- 130 г тертого твердого сыра
- 2 ч. л. майорана
- зелень для украшения
- молотый черный перец
Приготовление:
- «Перья» отварить в большом количестве кипящей подсоленной воды 7 мин, затем откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и дать ей полностью стечь.
- Цукини и помидоры вымыть, обсушить и нарезать кружочками толщиной 5 мм. Чеснок очистить и мелко порубить. Шампиньоны почистить, протереть влажной салфеткой и нарезать ломтиками. Яйца взбить со сливками, поперчить, добавить чеснок и майоран.
- Духовку разогреть до 200 °C. «Перья», помидоры, цукини, грибы и кубики феты перемешать и выложить в смазанную жиром прямоугольную форму для запекания. Полить яично-молочной смесью, посыпать тертым сыром и запекать 40-45 мин. Перед подачей на стол украсить запеканку веточками петрушки.
Запеканка овощная с грибами
Понадобится:
- 2 маленьких кочана молодой капусты
- 2 моркови
- 3 зубчика чеснока
- 4 ст. л. растительного масла
- 200 г грибов
- 500 мл сливок 20% жирности
- 200 г сыра
- молотый перец, соль по вкусу
Приготовление:
- Морковь очистить и натереть на крупной терке. Чеснок очистить и нарубить. Грибы почистить и мелко нарезать. В сковороде разогреть 2 стол. ложки масла и жарить морковь с чесноком и грибами 5 мин. Влить сливки, посолить, поперчить и варить 2 мин.
- Капусту очистить от верхних листьев. Каждый кочан разрезать на 4 части, удалить кочерыжку. В сковороде разогреть оставшееся масло и обжарить капусту со всех сторон до подрумянивания.
- Духовку разогреть до 190 °С. Форму для запекания смазать любым жиром. Уложить в нее капусту выпуклой стороной вверх. Добавить грибы с овощами в сливках. Сверху посыпать тертым сыром. Запекать 20 мин.
Лучшие рецепты из белокочанной капусты
Белокочанная капуста — еще один очень универсальный кето-овощ. Вот наши лучшие рецепты капусты:
Салат из капусты
Колбаски со сливочной капустой
Капустная запеканка с мясным фаршем
Котлеты с жареной капустой
Капуста в сливочном соусе
Жареная капуста по-индийски
Запеканка с баклажанами
Понадобится:
- 5 баклажанов
- 2 луковицы
- 500 г рубленого мяса
- 4 помидора
- 2 зубчика чеснока
- 60 мл оливкового масла
- 50 г мелко нарезанной зелени петрушки
- соль, перец по вкусу
Для соуса:
- 40 г сливочного масла
- 30 г муки
- 300 мл молока
- 1 ст. л. тертого сыра
- 2 яйца
- соль, перец по вкусу.
Приготовление:
- Баклажаны вымойте, обсушите и нарежьте кружочками. Духовку разогрейте до 200 °С. Противень смажьте 30 мл оливково масла, выложите баклажаны и запекайте в течение 15 минут.
- Лук очистите и нарежьте. В сковороде разогрейте оставшееся оливковое масло и жарьте лук 5 минут. Добавьте мясо, посолите, поперчите и жарьте еще 10 минут. Помидоры вымойте, обсушите, удалите плодоножки. Половину из них нарежьте мелко, половину — кружочками. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Лук, мелко нарезанные помидоры и зелень петрушки добавьте к мясу, тушите 20 минут, а затем снимите с огня.
- Для соуса слегка обжарьте муку на сливочном масле. Затем влейте их в остывший соус и перемешайте. В жаропрочную посуду уложите слоями мясо с овощами, кружочки помидоров и баклажаны. Залейте соусом, посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке 30 минут.
Кето-закуски из овощей
Цифры означают — количество углеводов/ 100 грамм
Нарезанные палочками овощи с соусом с высоким содержанием жира — хороший выбор для кето-перекусов. Будьте осторожны с морковью, потому что в ней довольно много углеводов.
Соус: обмакивайте овощные кето-палочки в пикантный сочный соус, сливочный сыр или приправленную травами сметану. Таким образом, вы сможете с легкостью добавить к рациону больше жиров.
Запеканка с цветной капустой и брокколи
Понадобится:
На 4 порции
- 1 курица (около 1 кг)
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 ст. л. муки
- 50 г сливочного масла
- 200 мл молока
- 1 яичный белок
- 300 г цветной капусты
- 300 г брокколи
- соль
- перец
- зелень для украшения
Приготовление:
- Тушку курицы промыть, залить водой и варить около 50 мин вместе с очищенной луковицей и морковью. Посолить, поперчить, добавить 1 лавровый лист. Курицу вынуть из бульона, снять кожу, мясо срезать с костей и нарезать кусочками. (На бульоне можно сварить лапшу.)
- В кипящей подсоленной воде отварить цветную капусту и брокколи (можно взять замороженные). Слить и слегка остудить. В половине сливочного масла обжарить муку, снять сковороду с огня, влить молоко и тщательно перемешать. Ввести взбитый белок.
- В смазанную жиром форму выложить слой мяса, слой овощей и снова слой мяса. Полить соусом, разложить кусочки сливочного масла и запекать в духовке 25 мин при 200 °С. На стол подавать в форме, украсив зеленью.
Запеканка с помидорами
Понадобится:
- 500 г капусты
- 3 ст. л. растительного масла
- 500 г шампиньонов
- 2 луковицы
- 150 г ветчины
- 2 крупных помидора
- 2 яйца
- 200 мл мясного бульона
- 1 ч. л. мускатного ореха
- 1 ст. л. сметаны
- 100 г тертого сыра
- веточки петрушки или кинзы для украшения
- соль, молотый черный перец по вкусу
Приготовление:
- С капусты удалите верхние листья, вымойте, обсушите и нарежьте тонкой соломкой. 2 ст. ложки растительного масла разогрейте, положите капусту, влейте 2 ст. ложки теплой воды, посолите и тушите 10 мин.
- Шампиньоны вымойте, очистите и нарежьте кубиками. Лук очистите, вымойте и мелко нарежьте. Ветчину нарежьте кубиками. Грибы, лук и ветчину жарьте на оставшемся растительном масле 5 мин.
- Помидоры вымойте, обсушите, удалите основание плодоножки и нарежьте кружочками. Духовку разогрейте до 170 °С. В форму выложите слоями тушеную капусту, грибы, жаренные с луком и ветчиной, снова капусту и помидоры. Яйца взбейте со сметаной, бульоном, мускатным орехом и солью. Получившейся смесью полейте сверху слой помидоров, посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке 30-40 мин. Готовую запеканку украсьте веточками зелени и подайте на стол.
Быстро-рецепт овощного рагу с кабачком и цветной капустой.
Автор: Арияна Ерошина
Дата: 28.12.2012
Рецепт от молодой мамы) Готовить действительно очень быстро и просто, а получается отличное блюдо!
Ингредиенты:
- 3 маленьких кабачка (цуккини),
- 1 кочан цветной капусты,
- 3 средних морковины,
- 1-2 луковицы,
- специи по желанию и вкусу (нам нравятся здесь, например, куркума — 1 ч.л., хмели-сунели — 0,5-1 ч.л., сушёный базилик, розмарин, сладкий перец),
- соль.
Приготовленние:
Лук мелко порезать, высыпать на сковороду с маслом (лучше оливковым), помешивать. Через несколько минут высыпать к луку специи, перемешать (они лучше всего отдают вкус именно маслу) — их не стоит жарить дольше минуты, поэтому заранее заготовьте следующие продукты для закладывания в рагу! Кабачки слегка почистить (а можно не чистить, а просто отрезать попки, если они и так красивые)), порезать на кубики, засыпать к луку и специям. С цветной капусты срезать листья, помыть, срезать соцветия с грубых веток, измельчить — добавить к остальным овощам. После этого добавить мелко порезанную (или натёртую) морковь. Тушить на несильном огне, периодически помешивая, примерно 15-20 минут. Если кабачки не успели дать сок, и рагу начинает пригорать, — добавить воды (масло добавлять не нужно). Посолить (по вкусу).
В общем-то, такое рагу можно есть и сырым)), так что если сильно голодные, можно тушить меньше! Порядок закладывания овощей тоже можно менять — они все примерно одинаково готовятся! Просто я привыкла так.
Ещё более здоровый вариант рецепта:
Ничего не панировать (зажаривать), а только тушить. В этом случае сначала закладываются овощи, лук я кладу тогда в конце, немного потушить, потом посолить, добавить специи и тушить до готовности.
Приятного аппетита от здоровой пищи!
Ерошина Ирина.
www.my-zozh.ru
Мусака по-гречески
Понадобится:
На 4 порции
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 500 г помидоров
- 10 ст. л. оливкового масла
- 600 г рубленой баранины
- 2 клубня картофеля
- 4 веточки мяты,
- 1 ч. л. корицы
- щепотка мускатного ореха
- 100 мл красного сухого вина
- 2 цукини
- 2 баклажана
- 3 ст. л. муки
- 2 ст. л. сливочного масла
- 150 г тертого сыра
- 300 мл молока
- соль
- молотый черный перец по вкусу
Приготовление:
- Лук с чесноком очистить и мелко нарезать. Помидоры вымыть и нарезать ломтиками. Веточки мяты вымыть, обсушить и оборвать листочки.
- В сковороде разогреть 3 ст. л. масла и обжарить лук. Добавить мясо и жарить 10 мин. Положить помидоры, чеснок, мяту, корицу, мускатный орех, посолить, поперчить и тушить 5 мин. Влить вино и тушить 10 мин на маленьком огне.
- Цукини и картофель нарезать кружочками. Баклажаны также нарезать кружками, посыпать солью и оставить на 15 мин. Промыть, слегка отжать и обсушить.
- Подготовленные овощи обжарить на оставшемся масле и выложить на бумажное полотенце, чтобы лишний жир впитался.
- Для соуса растопить сливочное масло, обжарить муку до золотистого цвета. Влить молоко и довести до кипения. Добавить тертый сыр и, помешивая, держать на огне 5 мин.
- Духовку разогреть до 190 °С. В форму выложить слоями овощи, перемежая их мясной массой. Полить приготовленным соусом и запекать 25-30 мин.
Запеканка из замороженных овощей
Понадобится:
- 300 г свежезамороженных овощей с грибами
- 1 луковица
- 2 ст. л. растительного масла
- 250 г макаронных изделий (пенне, бантиков, колесиков)
- соль
- 250 мл бульона
- 200 мл сливок
- 100 г тертого сыра
- молотый черный перец
Приготовление:
- Репчатый лук очистить и мелко нарезать. Разогреть на большой сковороде или в кастрюле с толстыми стенками растительное масло и подрумянить лук. Выложить овощи с грибами, слегка обжарить, залить 125 мл воды и тушить 15 мин.
- Макаронные изделия отварить в большом количестве подсоленной воды, откинуть на дуршлаг и дать воде полностью стечь. Овощи откинуть на дуршлаг, дать воде стечь.
- Нагреть духовку до 200 °С. Бульон со сливками довести до кипения, снять с огня и расплавить 2/3 тертого сыра. Овощи с макаронами выложить в смазанную жиром форму, посолить, поперчить, залить соусом и посыпать тертым сыром. Запекать 15 мин.
Как приготовить цветную капусту в томате на зиму
В первую очередь следует подготовить цветную капусту. Кочан я очистила от верхних зеленых листьев, тщательно промыла в проточной воде, срезала с кочерыжки соцветия и разделила их на небольшие кусочки — чистый вес составил 1 кг.
Чтобы заготовка из цветной капусты на зиму хорошо стояла и не мутнела, соцветия обязательно бланшируют, то есть проваривают в кипятке, но не до полной готовности. Для этого я довела в кастрюле примерно 3 литра воды до кипения. В кипяток засыпала соцветия, накрыла кастрюлю крышкой и проварила 5-6 минут (с момента закладки, дожидаться повторного закипания не нужно). После этого откинула обваренную капусту на дуршлаг и оставила до полного остывания.
Далее я подготовила ингредиенты для томатного соуса. Помидоры вымыла, разрезала на части и удалила плодоножки с зеленой сердцевиной. При желании вы можете очистить их кожицы — поместите в кипяток на пару минут, а затем обдайте холодной водой, после такого «контрастного душа» кожица с томатов очень легко снимается (я не чистила). Перец промыла, удалила семенную коробку и нарезала крупным кубиком. Овощи измельчила в блендере до состояния пюре. Если блендера нет, то можно воспользоваться мясорубкой.
Томатное пюре влила в кастрюлю (объем 3 л) с толстым дном. Туда же отправила чеснок, пропущенный через пресс. Влила рафинированное растительное масло, добавила соль и сахар. Поставила на средний огонь и довела до кипения. Проварила 5 минут, помешивая.
В кипящий томатный соус высыпала капусту. Уменьшила огонь, накрыла крышкой кастрюлю и варила все вместе 10 минут при слабом кипении, помешивая.
Поначалу жидкости будет казаться мало, но со временем овощи осядут в заливку. Спустя 10 минут я влила в кастрюлю 9% столовый уксус. Прокипятила еще 2-3 минуты и сняла с огня. Капуста в результате должна остаться аль денте, чуточку-чуточку недоваренной, она еще дойдет «под шубой» и останется тогда хрустящей. В самом конце приготовления не забудьте снять пробу и добавить еще соли или сахара, если помидоры слишком кислые.
Разложила цветную капусту по стерилизованным горячим баночкам — наполнять лучше не до горлышка, а до плечиков, то есть сантиметра на 2-3 ниже.
Залила соусом до самого верха и укупорила стерилизованными крышками. Перевернула банки вверх дном, плотно укутала одеялом и оставила до остывания стекла.
После полного остывания останется только убрать баночки на хранение в прохладное и затемненное место. Срок хранения домашней консервированной капусты — 1 год.
Предлагаю один из вариантов зимних заготовок! Консервированная цветная капуста с кабачками на зиму
прекрасно сочетается и в одной баночке они дополняют по вкусу друг друга. Обычно мы отдельно маринуем капусту на зиму, но с кабачком ничуть не хуже. Специи все обычные в этой заготовке.
Ещё для аромата добавим молодую морковку, именно свежая морковка очень ароматная в консервации. Кабачки я беру молодые, найдёте, можно цукини положить, будет вкусно. Чтоб приготовить с кабачками на зиму нам понадобится – 45 минут, количество порций – 4.
Ингредиенты:
- Цветная капуста – 500 грамм
- Кабачок молодой – 200 грамм
- Морковь молодая – 1 штука
- Укроп и петрушка свежие – по 4 ветки
- Перец душистый горохом – 2 штуки
- Чёрный перец горохом – 5 штук
- Горькая перчинка – 2 кусочка
- Соль каменная – 1 столовая ложка
- Сахар простой – 2 столовые ложки
- Уксус обычный – 2 столовые ложки
- Вода.
Запеканка из цветной капусты
Понадобится:
- 1 большой кочан цветной капусты
- 150 мл растительного масла
- 4 ст. л. панировочных сухарей
- 0,5 кг репчатого лука
- 0,5 ч. л. сахара
- 2 ст. л. столового уксуса
- 0,5 л молока
- 2 ст. л. муки
- 100 г нежирной сметаны
- соль по вкусу
- молотый черный перец по вкусу
Приготовление:
- Капусту вымыть, отварить в подсоленной воде до готовности, охладить, разобрать на соцветия и обжарить их на 50 мл растительного масла.
- Сделать луковый соус. Лук очистить и нарезать колечками, бланшировать 3 мин, затем положить в хорошо смазанную маслом кастрюлю, добавить уксус, сахар. Посолить, поперчить, накрыть крышкой и томить на тихом огне 25 мин.
- Приготовить соус бешамель. Оставшееся масло разогреть в сковороде, добавить муку, перемешать. Влить горячее молоко, посолить, поперчить. Варить, постоянно помешивая, до загущения. В конце добавить сметану и хорошо перемешать.
- Оба соуса соединить, перемешать и томить 15 мин, процедить.
- Цветную капусту выложить в форму для запекания. Полить соусом, посыпать панировочными сухарями. Запекать в нагретой до 200 °С духовке 15 мин.
Цветная капуста тушеная с кабачками — Рецепт кулинара
Фото:
Способ приготовления
Я безумно люблю этот простой рецепт цветной капусты тушеной с кабачками, и не проходит ни одного лета, чтобы я не готовила это замечательное блюдо. Мне очень по душе сочетание кабачков и капусты, и у меня есть очень много рецептов их приготовления, но сегодня я предлагаю вам самый простой. Обычно я запекаю эти овощи вместе в духовке под сметанным соусом, но на даче у меня не очень хорошая плита, а духовка вообще отвратительно работает, поэтому я приспособила рецепт для сковороды — получается не менее вкусно. Вы, конечно же, можете добавить в блюдо какие-нибудь овощи на ваше усмотрение, но лично мне больше нравится в таком виде. Итак, приступим к делу, а вот и рецепт приготовления цветной капусты тушеной с кабачками: 1) Срываем на огороде, ну или покупаем, средний кочанчик цветной капусты. Затем разбираем его на соцветия и хорошенько промываем. 2) Репчатый лук нарезаем на мелкие кубики, а кабачок очищаем от кожуры и нарезаем квадратиками со стороной около 3 сантиметров. 3) В кастрюльку или в глубокую сковороду складываем все ингредиенты, солим и перчим, добавляем немного воды и накрываем крышкой. Тушим овощи 20 минут на среднем огне. 3) Затем добавляем сметану и готовим еще 15 минут. Через 15 минут посыпаем нарезанной зеленью и тушим до полной готовности минут 10-15. В целом на приготовление у нас уйдет около часа, но вкус получается настолько отменный, что определенно стоит потраченного времени. Приятного всем аппетита!
Ингредиенты
- Цветная капуста — 1 Штука (средний кочан )
- Кабачок — 1 Штука (средний)
- Лук репчатый — 0,5 Штуки
- Зелень свежая — 20 Грамм
- Сметана — 2-3 Ст. ложек
- Соль — По вкусу
- Специи — По вкусу
Основные ингредиенты: Овощи, Капуста, Цветная капуста
Примечание: Согласитесь, это потрясающий рецепт! Такой простой и такой вкусный! Цветная капуста тушеная с кабачками – удачное блюдо для любого повода. Его приготовление не займёт много времени. Рассмотрите фото, на которых запечатлены порядок действий и необходимые продукты. Также изучите состав и количество нужных ингредиентов. Теперь вы можете запомнить, как приготовить Цветная капуста тушеная с кабачками в домашних условиях. Так готовится классический вариант кулинарного изделия, но вы вправе вносить свои доработки и задумки. Если вы придумали другой рецепт приготовления – обязательно поделитесь им с пользователями нашего сайта. Всё больше и больше людей объединяет кулинария, но не стоит пренебрегать своим здоровьем и фигурой. Важно учитывать калорийность употребляемой пищи, подсчитывая калории каждого отдельного продукта. Учитесь искусству вкусно и здорово питаться!
Описание: Можно сказать, что это сезонное блюдо, и готовить его лучше всего летом, когда на огороде созревает урожай цветной капусты и кабачков, тогда можно экспериментировать и создавать кулинарные шедевры.
Количество порций: 4
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
time_pt: PT60M
Заходите в гости к нам, будем рады очень Вам!
recept-kulinara.ru
Картофельная запеканка с семгой
Понадобится:
- 10 помидоров черри
- 1 стебель лука-порея
- 4 ст. л. оливкового масла
- 600 г отварного картофеля
- 500 г филе семги
- 2 яйца
- 150 мл жирных сливок
- 100 г тертого сыра
- молотый черный перец
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Помидоры черри вымойте, обсушите и каждый разрежьте пополам. Лук-порей нарежьте колечками и слегка подрумяньте на оливковом масле. Картофель нарежьте соломкой или натрите на крупной терке. Филе семги нарежьте тонкими пластами.
- Духовку разогрейте до 180 °С. Форму для запекания выстелите промасленным пергаментом и плотно выложите натертый картофель (слоем около 1,5-2 см). Затем уложите лук-порей, филе семги и немного посолите. Уложите помидоры черри срезом вниз. Яйца взбейте со сливками и перемешайте с тертым сыром, посолите и поперчите. Вылейте в форму на рыбу с овощами и поставьте в духовку на 25-30 мин. На стол подайте, украсив веточками укропа.
Запеканка из макарон и овощей
Понадобится:
На 4 порции
- 100 г сливочного масла
- 300 г твердого сыра
- 500 г цветной капусты
- 500 г брокколи
- 3 ст. л. растительного масла
- 250 г макарон
- 1 морковь
- соль
- черный молотый перец по вкусу
Приготовление:
- Цветную капусту и брокколи вымыть и разобрать на небольшие соцветия. В сковороде разогреть 2 ст. ложки растительного масла и обжарить в нем соцветия цветной капусты и брокколи до полуготовности в течение 8 мин. Выложить на бумажные салфетки, чтобы стекло лишнее масло.
- Морковь очистить, нарезать тонкой соломкой и обжарить на отдельной сковороде в оставшемся растительном масле. Сыр натереть на терке и отложить 2 ст. ложки смеси.
- Переложить овощи в миску, добавить сыр, немного посолить, поперчить по вкусу и аккуратно, чтобы овощи не раскрошились, перемешать.
- В кастрюле вскипятить воду, посолить и отварить макароны до полуготовности. Откинуть их на дуршлаг и обдать холодной водой. Выложить на широкое блюдо.
- Форму для выпекания смазать сливочным маслом. Уложить макароны по кругу, начиная снизу и плотно прижимая ряд к ряду. Уложив один слой, присыпать макароны оставшимся тертым сыром, после чего выложить второй слой.
- Духовку разогреть до 180 °С. Уложить на макароны смесь овощей и сыра. Накрыть форму фольгой, поставить в духовку на 25 мин. Подавать запеканку горячей со сметаной или острым соусом по вкусу.
Приятного аппетита! 10 рецептов овощных запеканок
Цветная капуста тушеная с овощами — сытно, но не калорийно: рецепты, особенности приготовления
Цветная капуста обладает нежным благородным вкусом и очень полезна. Кому-то она больше нравится жареной или запеченной, кто-то предпочитает отваривать ее на пару или тушить. Цветная капуста, тушенная с овощами, может служить гарниром или подаваться в качестве самостоятельного блюда. Это сытное кушанье не имеет высокой калорийности, за что его любят сторонники здорового питания. Возможность сочетания основного ингредиента с другими овощами позволяет разнообразить меню, готовя тушеную капусту по разным рецептам.
Особенность приготовления
Потушить цветную капусту с овощами сможет даже неопытный повар, но ему пригодится знание нескольких моментов.
- Избавиться от насекомых, которые могут поражать цветную капусту, позволит вымачивание кочана в течение 20–30 минут в подсоленной воде. Для приготовления соляного раствора достаточно взять чайную ложку соли на литр воды. Если в капусте находились жучки, они всплывут на поверхность.
- Соцветия цветной капусты меньше повредятся во время тушения, если ее предварительно обжарить или отварить, добавив в воду немного сахара.
- Рагу из цветной капусты получится вкуснее, если овощи предварительно подрумянить в масле, но калорийность блюда из-за этого возрастет.
- Цветная капуста получается более нежной, если ее тушить в молоке, сливках, сметане.
- Не стоит превышать рекомендуемое время тушения цветной капусты с овощами, чтобы продукты не превратились в бесформенную массу.
- Специи с резким запахом могут исказить и заглушить вкус основного ингредиента. Для придания закуске пикантного вкуса достаточно добавить при тушении томаты или томатный соус, чеснок, зелень.
Цветная капуста хорошо сочетается почти со всеми овощами, поэтому технологии приготовления блюда могут быть различными. В точности следуя инструкциям, сопровождающим выбранный рецепт, вы избежите неприятных ошибок.
Цветная капуста, тушенная с болгарским перцем и помидорами
Состав:
- цветная капуста – 0,5 кг;
- болгарский перец – 0,25 кг;
- помидоры – 0,3 кг;
- морковь – 100 г;
- репчатый лук – 100 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- растительное масло, вода – сколько потребуется;
- соль, приправы, свежая зелень – по вкусу.
Способ приготовления:
- Цветную капусту разберите на соцветия, хорошо помойте. Наиболее крупные соцветия разрежьте пополам или даже на 4 части.
- Вскипятите воду, добавьте в нее чайную ложку сахара. Опустите в воду цветную капусту, варите ее 5 минут. Откиньте на дуршлаг, дайте обсохнуть.
- Морковь почистите, измельчите на терке с маленькими отверстиями.
- Освободите от шелухи луковицу, мелко порежьте.
- В глубокой сковороде или казане разогрейте масло, положите в него лук и морковь, через 5 минут добавьте капусту, обжаривайте ее с овощами 3–5 минут.
- Помойте перец, освободите от семян, нарежьте четвертинками колец, положите к другим овощам.
- Помидоры помойте, нарежьте дольками, добавьте к другим ингредиентам.
- Мелко порубите чеснок, посыпьте им овощи.
- Добавьте четверть стакана воды, накройте овощи крышкой, тушите 15 минут. Воду при необходимости подливайте.
- Подсолите, приправьте овощи, перемешайте. Посыпьте рубленой зеленью и потомите на слабом огне еще 2–3 минуты.
Овощное рагу из цветной капусты, приготовленное по данному рецепту, выглядит ярко и аппетитно. Оно понравится и гурманам, для которых важны органолептические качества блюда, и сторонникам здорового питания.
Цветная капуста, тушенная с кабачками и баклажанами
Состав:
- цветная капуста – 1 кг;
- кабачки – 0,6 кг;
- баклажаны – 0,4 кг;
- репчатый лук – 100 г;
- морковь – 0,3 кг;
- болгарский перец – 0,4 кг;
- растительное масло, соль, черный молотый перец – по вкусу;
- томатный сок – 0,25 л.
Способ приготовления:
- Овощи помойте, обсушите.
- Баклажаны нарежьте крупными кубиками. Сделайте раствор из 2 чайных ложек соли и литра воды, погрузите в него баклажаны. Через 20 минут промойте и оставьте в дуршлаге, чтобы овощи обсохли.
- Кабачки очистите от шкурки, разрежьте пополам вдоль, ложкой извлеките мякоть с семенами. Оставшуюся часть нарежьте кубиками размером около 1 см или чуть больше. Если кабачки молодые, измельчать их можно не очищая.
- Почистите морковь, нарежьте кружками. Если овощи крупные, нарезать можно половинками или даже четвертинками кружков.
- Очистите от семян перец, нарежьте четвертинками колец.
- Лук освободите от шелухи, нарежьте кубиками средней величины.
- Цветную капусту разделите на соцветия. Крупные соцветия разрежьте на несколько частей.
- Капусту отварите до полуготовности в кипящей воде, откиньте на дуршлаг, дождитесь, когда стечет вода.
- На дно казана или толстодонной кастрюли с антипригарным покрытием влейте масло, положите в него лук, слегка его подрумяньте.
- Добавьте перец, кабачки, баклажаны и морковь. Обжарьте овощи в течение 5 минут.
- Добавьте капусту.
- Томатный сок смешайте с солью и приправами, залейте им овощи.
- Тушите капусту с овощами на медленном огне под крышкой 15 минут.
Богатый состав этого варианта рагу из цветной капусты и других овощей делает блюдо вкусным и полезным.
Цветная капуста, тушенная с картофелем, кабачками и зеленым горошком
Состав:
- цветная капуста – 0,6 кг;
- кабачки – 0,4 кг;
- зеленый горошек – 0,4 кг;
- картофель – 0,2 кг;
- репчатый лук – 0,2 кг;
- морковь – 0,2 кг;
- чеснок – 5 зубчиков;
- сметана – 0,25 л;
- вода – 100 мл;
- растительное масло – сколько понадобится;
- соль, специи – по вкусу.
Способ приготовления:
- Подготовьте овощи, вымыв и обсушив.
- Морковь очистите, измельчите на терке. С лука снимите шелуху, некрупно его порежьте.
- Капусту разберите на соцветия, крупные куски разрежьте на несколько частей.
- Кабачки, очистив от кожуры и крупных семян, нарежьте кубиками.
- Очистите и такими же кусками, как кабачки, нарежьте картошку.
- Чеснок раздавите прессом, смешайте со сметаной. Добавьте соль и специи, разведите водой.
- В растительном масле до золотистого цвета обжарьте лук и морковь, добавьте остальные овощи и зеленый горошек, залейте сметанным соусом.
- Тушите полчаса на слабом огне, прикрыв кастрюлю крышкой.
Блюдо из цветной капусты по данному рецепту получается сытным благодаря присутствию в составе картошки и зеленого горошка. Выглядит оно аппетитно.
Цветную капусту с овощами можно потушить и в мультиварке. Для обжарки продуктов задействуют программу «Жарка» или «Выпечка». При необходимости предварительного отваривания капусты подойдет режим варки на пару. Для тушения применяют программу «Тушение». Время приготовления составляет 20–40 минут, в зависимости от выбранного рецепта и мощности агрегата.
onwomen.ru
Запеканка из капусты и кабачков
Жаркие летние дни лишают нас аппетита. Хочется легкой и вкусной пищи из овощей и фруктов. Если и у вас возникают такие же желания или вы просто следит за своим здоровьем и фигурой, то мой рецепт вкусной диетической запеканки из молодых овощей со сливочным вкусом точно пригодится вам. Диетическая запеканка из кабачков и капусты, приготовленная в духовке, не позволит набрать вам вес, но будет замечательного вкуса и достаточно сытной. А приготовить его вам поможет мой рецепт и пошагово снятые фото, демонстрирующие приготовление.
Купите на рынке такие продукты:
- молодая белокочанная капуста — 300 гр;
- молодой кабачок с тонкой шкуркой — 200 гр;
- морковь — 1 шт.;
- лук — 1 шт.;
- помидоры — 1-2 шт.;
- яйцо — 2 шт.;
- молоко — 100 мл;
- соль;
- куркума — щепотка;
- перец черный молотый — щепотка;
- зелень;
- сливочное масло — 50 гр.
Как приготовить запеканку из кабачков и капусты в духовке
Для запеканки сначала подготовим овощную составляющую. Для этого нашинкуем овощи: морковь измельчаем теркой, лук режем мелко кубиками.
Теперь, морковь и лук тушим в сливочном масле. Можете, конечно, использовать и растительное масло, но наша нежная запеканка требует неповторимого сливочного вкуса, поэтому, я использую сливочное масло.
Пока тушится морковь с луком, шинкуем тонко молодую капусту и трем на крупной терке кабачок. Закидываем эти овощи в сковороду, перемешиваем и тушим 5-7 минут на слабом огне с морковью и луком под закрытой крышкой.
Пока готовятся овощи, приготовим яичную заправку. Яйца взбалтываем венчиком с молоком. Добавляем соль и специи.
Форму для запекания промасливаем сливочным маслом и выкладываем в нее немного остывшие овощи. Содержимое заливаем яичной смесью и сверху помещаем кружочки свежих томатов.
Блюдо с запеканкой ставим в разогретую духовку до 180° и выдерживаем до легкого зарумянивания. На это уйдет, примерно, 20 минут. Вот такая красивая вкуснятина у меня получилась на финише. Посыпаем блюдо зеленью укропа и петрушки.
Разрезаем запеканку на порционные кусочки и наслаждаемся нежным вкусом овощного блюда со сливочным вкусом.
Просто, вкусно и доступно! Приготовьте и вы вкусную запеканку из овощей. Приятного аппетита!)
Цветная капуста с кабачками на сковороде: рецепт с фото
пошаговый рецепт с фотоЦветная капуста с кабачками – простое в приготовлении и очень вкусное блюдо. Для него можно использовать замороженную цветную капусту, а вот кабачки лучше взять свежие. Хотя, если уж очень сильно захотелось приготовить такой овощной гарнир, то и замороженные подойдут. Кроме основных составляющих еще понадобятся куриные яйца – можно сделать блюдо в виде омлета с начинкой или же все перемешать, нарушая целостную конструкцию.
Ингредиенты
- 1 кабачок
- 250 г цветной капусты
- 2 ст. л. масла для жарки
- 3 куриных яйца
- 1/5 ч. л.соли
- 3 щепотки специй
Приготовление
1. Подготовьте нужные продукты – помойте кабачок и цветную капусту. А если капуста заморожена, до дайте ей оттаять до половины. Масло для жарки лучше взять рафинированное – оно не имеет ярко выраженного вкуса и аромата.
2. Обрежьте у кабачка остаток плодоножки и «носик», нарежьте овощ небольшими кубиками.
3. На сковороде разогрейте масло для жарки, переложите кусочки кабачков на раскаленную поверхность. Жарьте на слабом огне, помешивая.
4. Цветную капусту проварите в кипящей воде в течение 3 минут, после чего воду слейте, а овощ отправьте в сковороду к кабачкам. Перемешайте и продолжайте жарить, помешивая.
5. Пока жарятся овощи, в миску вбейте куриные яйца, добавьте соль и специи, все хорошенько взбейте вилкой.
6. Как только овощи будут почти готовы (нужно попробовать, чтобы были мягкими), перелейте яичную массу в сковороду, дайте немного «схватиться», после чего можно начать перемешивать овощи.
7. Жарьте еще пару минут на слабом огне, пока яйца не «схватятся» окончательно. Теперь блюдо готово и его можно подавать – рубленая свежая зелень для подачи и свежие овощи приветствуются.
КомментироватьNo votes yet.
Please wait…
Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.
Смотрите ещё: Жареные овощи
Рецепт лакомства из желтых кабачков и кабачков
это было нормально — не очень вкусно, даже если добавить соль. Пришлось добавить немного масла, но все равно не фантастика.
Креольская приправа, 2 зубчика чеснока и МНОГО перца сделали это замечательным.Не мог насытиться!
Я начал с приготовления лука с грибами и чесноком на сливочном масле. Когда лук стал полупрозрачным, я добавил немного белого вина (ровно столько, чтобы покрыть дно сковороды) и перемешал, пока он не испарился.Затем я добавил бульон, кабачки и кабачки, приправленные солью и перцем. Я отказался от капусты. Я накрыла, периодически помешивая, около 20 минут. Получилось ОТЛИЧНО! Всем это понравилось.
Я последовал совету pettit04…Что-то вроде. Я добавил много перца и немного соли Лоури. Это было замечательно! Я не большой поклонник капусты, но обнаружил, что вкус становится более мягким в сочетании с кабачками и луком.
Мне понравилось — я вегетарианец, поэтому любые блюда с овощами мне нравятся.Я не использовал куриный бульон, но вместо этого использую сливочное масло. Я также кладу это блюдо на яичную лапшу. Спасибо!
Блестите даже после добавления немного оливкового масла, базилика, орегано и соли. Вкусно только потому, что я очень люблю кабачки и кабачки.
Это было нормально … хотя и очень мягко. Я добавил в него курицу, чтобы она работала как основное блюдо, и чеснок, как кто-то предложил в обзорах. Тем не менее, все еще очень мягко. С солью все было в порядке. Если бы я был лучше готовил, я бы знал, какие специи добавить…в целом хорошо.
Так легко и хорошо. Нам это очень понравилось. Спасибо
Это был хороший быстрый гарнир.Я думал, что это было немного мягко, но как только я добавил немного чесночного перца, он был очень вкусным.
Щи из кабачков и капусты — Thaughthefibrofog
Прямо сейчас меня поражают два растения, растущие в моем саду — кабачки и мята. Каждый раз, когда я собираю тонну продуктов, я отворачиваюсь на несколько часов (ну, может быть, дней …), а там еще один огромный урожай ждет, чтобы его собрали и съели.Я определенно не жалуюсь, и мой сад до сих пор вдохновлял цуккини и соус на основе мяты для фисташек, кабачков и рисовой лапши с мятой, а также этот рецепт. Я собираюсь собрать большой урожай кукурузы, поэтому следите за множеством рецептов на основе кукурузы. . . Дайте мне несколько запросов в комментариях!
Этот суп из кабачков и капусты такой ароматный, но при этом очень полезный, поскольку в нем преобладают зеленые овощи. Это отличный обед даже в летние месяцы, потому что это такой легкий суп, и он также подойдет в качестве закуски к основному блюду.Я тестировал его с детьми, и он получил буквально знак «большой палец вверх», так что, похоже, он одинаково подходит как для взрослых, так и для детей!
Кабачки являются не только центральным ингредиентом рецепта рисовой лапши, но и особенно важны в этом супе из кабачков и капусты. Зачем добавление капусты? По правде говоря, однажды в воскресенье днем я хотел приготовить суп, и тогда в моем холодильнике была большая азиатская капуста. Я люблю капусту, но кроме жарки, я никогда не знаю, как с ней готовить.Он идеально добавил немного дополнительного аромата этому супу из цуккини, и после того, как я съел всю эту зелень, я чувствую себя суперполезно!
Состав деталиДля этого рецепта я использовал свой старый фаворит — порошок швейцарского овощного бульона Marigold — чтобы добавить более глубокий аромат, который приходит вместе с бульоном. Хотя изготовление собственных акций — лучший вариант, у большинства из нас нет времени, давайте посмотрим правде в глаза. Этот бренд не содержит дрожжей и глютена, но содержит глутамат натрия, поэтому имейте это в виду, если вы чувствительны.Я также приготовил этот суп без бульона, просто вода, тонна сушеных трав и другой мой любимый — розовая гималайская соль шерпа.
Что касается капусты, то есть из чего выбрать. Я использовал азиатскую капусту из местного магазина, но вы также можете использовать обычную капусту. Для кабачков я использовала смесь обычных зеленых и желтых круглых, потому что это те, которые растут в моем саду. Можно использовать смесь или только один вид — в любом случае будет вкусно!
Дополнительные рецепты супов, почему бы не попробовать:Суп из сельдерея и яблок
Веганский кукурузный суп
Морковно-шалфейный суп
Сельдереевый суп
Овощной крем-суп из дикого риса
Я всегда на кухне, так что приходите ко мне в Instagram, Facebook и Pinterest, чтобы узнать больше!
Не забудьте закрепить сообщение!
Щи из кабачков и капусты
Этот суп из кабачков и капусты просто полон зелени! Легкий, но ароматный суп, это прекрасный летний обед или закуска к основному ужину в небольшой порции.Определенно отличный способ использовать кабачки, если они этим летом растут в вашем саду так же быстро, как в моем!
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 30 минут
Общее время 40 минут
Обед, основное блюдо, гарнир, суп
Кухня Американская, британская
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 5 средних кабачков, нарезанных крупными кусочками
- 1/2 стакана нарезанной кубиками капусты (я использовала азиатскую)
- 1/2 белого лука нарезанного кубиками
- 1 чайная ложка сушеной куркумы
- 1 см тертого свежего имбиря или мелко нарезанный
- 1 зубчик чеснока мелко нарезанный
- 1/2 банки кокосового молока
- 2.5 стаканов овощного бульона
- розовая гималайская соль по вкусу
- веточки петрушки для украшения, по желанию
- 1 чайная ложка семян кунжута для украшения, по желанию
Нагрейте масло в сковороде и добавьте нарезанный лук, куркуму, чеснок и имбирь. Готовьте 4-5 минут на слабом огне, время от времени помешивая, пока лук не прожарится.
Добавьте нарезанные кабачки и капусту и перемешайте. Варить еще пять минут, а затем добавить овощной бульон.
Доведите смесь до кипения и варите на медленном огне около 30 минут.
Добавьте кокосовое молоко и готовьте на слабом огне еще 5 минут, помешивая до образования однородной массы.
Снимите суп с плиты и взбейте его ручным блендером до получения однородной массы. Если вы предпочитаете более жидкий суп, добавьте немного горячей воды.
Добавьте гарниры, если используете, и сразу подавайте. Наслаждаться!
- чеснок, оценка «1».В списке SIGHI указано, что это часто хорошо переносится после приготовления.
- имбирь, оценка «1». В списке SIGHI указано, что небольшие количества обычно хорошо переносятся.
- семян кунжута с оценкой «1». Их можно легко исключить из рецепта или заменить тыквенными семечками. Овощной фонд
- не входит в список SIGHI. Приготовление собственных овощей и трав с низким содержанием гистамина — хороший вариант, если фирменные продукты вам не подходят.
Ключевое слово комфортная еда, здоровое питание, растительная пища, суп, летние продукты, веганский, вегетарианский
Красная капуста из кабачков Chana Dal Рецепт
Красная капуста из кабачков Chana Dal (разрезанный нут) — это простое, вкусное, быстрое, веганское, безглютеновое и безмолочное карри.Чечевица + овощи в одном блюде — райское сочетание.
Кабачки из красной капусты Chana Dal — один из самых вкусных рецептов из капусты и кабачков, в котором идеально сочетаются вкусовые качества, текстура и питательные вещества. В нем много белков и пищевых волокон.
Эта капуста и цуккини Chana Dal восхитительна и очень проста в приготовлении. Этот полезный и богатый питательными веществами рецепт — хороший вариант для вашего ланч-бокса в зимний сезон.Вы даже можете сделать это со своими детьми, если хотите, чтобы обед был отличным и здоровым.
Здесь супер холодно, а холодная погода требует теплой и уютной еды. Я думаю, это универсально. Всем нам хочется чего-нибудь теплого и уютного в холодные дни. И кое-что, что дает мне ощущение комфорта, — это немного карри.
Если серьезно, то в холодную погоду мне сразу приходит в голову один особенный вид еды — острое и теплое карри с чечевицей. Я выросла на чечевице почти каждый день. Независимо от того, какой была другая сторона еды, на ужин почти каждый день подавали чечевицу.Когда я рос, я просто думал, что есть чечевица карри с вареным рисом вместе с овощами и чапати в повседневном блюде — это норма. И в конце концов я поправился. Не было! 😉
Но я думаю, что чечевицу нужно часто добавлять в пищу. Какое бы блюдо ни было приготовлено из чечевицы, всегда должно быть блюдо из чечевицы.
Если честно, в детстве я не очень любил карри из чечевицы. Я ел всего 2 вида чечевицы. Но теперь я просто ЛЮБЛЮ всю чечевицу. Я могу есть их на все приемы пищи.Я много раз говорил, что наши вкусовые рецепторы со временем меняются. Слава богу за это изменение вкуса. В противном случае я бы ел всего несколько вещей за всю свою жизнь. И это было бы суперскучно.
Но теперь, когда я люблю чечевицу, я пытаюсь развить эту любовь между мной и чечевицей. И я делаю чечевицу не реже двух-трех раз в неделю. Неплохо, а? Ммм, я знаю, это супер хорошо.
И чечевица + овощи в одном блюде — это просто рай. Вы получаете все белки и клетчатку в одном блюде.Разве это не поразительно? А приготовление комбинации овощей и чечевицы — единственный способ, которым мой малыш ест чечевицу или дал.
Вы знаете этих детей, не так ли? Им редко что-то нравится. Но если я приготовлю блюдо из чечевицы с овощами и рисом джира, мой малыш с радостью съест это. Это еще одна причина, по которой я часто делаю чечевицу + овощное карри.
Я понял, что у меня на сайте довольно много рецептов чечевицы или дал. LENTILS потрясающие, поэтому мой скромный долг — делиться с вами быстрыми, легкими, простыми, полезными, вкусными и питательными блюдами из чечевицы каждый раз, когда я готовлю с ними новое блюдо.
Кроме того, теперь вы знаете о моей любви к чечевице. Ой, я люблю их больше всего, и теперь могу сказать, что чечевица мне близка и дорога.
Не сказать, этот гарнир из чечевицы веганский и не содержит глютена. Интересно, сколько преимуществ имеет блюдо из чечевицы. Они волшебные и такие разносторонние. Из чечевицы можно приготовить сотни блюд. И все они тоже хороши на вкус! 🙂
Вот в чем дело, я люблю свою чечевицу, и мне очень нравится ее подавать с вареным рисом или вместе с чапати.А еще люблю кабачки и краснокочанную капусту. Так что просто объединил все мои любимые и приготовил это быстрое, удобное, вкусное, простое, но экзотическое блюдо.
Таким образом, мне не нужно было ничего делать. Простой хлеб отлично подойдет. Я лично люблю это блюдо из чечевицы с ржаным хлебом. У них потрясающий вкус. Если вы, как и я, любите ржаной хлеб, попробуйте эту комбинацию. Я действительно очень рекомендую ржаной хлеб. Это просто потрясающе, особенно с чечевицей. ПЛЮС эта чечевица веганская + без глютена.
Этот скромный обед на самом деле очень приветствуется в холодный пятничный вечер. Мммм, уютное, ароматное и пряное карри с рисом или хлебом. Это все, что я хочу в пятницу вечером.
Вы просто бросаете чечевицу в скороварку или кастрюлю и готовите ее. Нарежьте овощи и обжарьте все со специями, и все готово.
А если у вас остались остатки еды, положите их в бутерброды и поджарьте. Это станет отличной начинкой для бутерброда на завтрак на следующий день.И это тоже было бы наполнителем.
Звучит круто? Да! Для меня это супер круто. Давайте научимся готовить кабачки из красной капусты хана дал.
Вымойте и замочите чана дал (разрезанный нут) в достаточном количестве воды примерно на 45 минут. Слейте воду. Добавьте дал в скороварку вместе с солью, порошком куркумы и ½ стакана воды. Закройте крышку и готовьте на высокой скорости до 4-5 свистков. Снимите с огня и дайте скороварке остыть. Разогрейте масло в сковороде на сильном огне.Когда масло станет достаточно горячим, добавьте семена тмина асафетиды и семена горчицы. Добавьте сушеный красный перец чили и дайте семенам потрескивать.
Добавьте измельченный лук и измельченный чеснок, пока они не станут полупрозрачными.
Добавить нарезанную красную капусту и хорошо перемешать. Обжарить 2 минуты. Добавить кабачки и обжаривать еще 2 минуты.
Теперь добавьте измельченные помидоры, порошок кориандра, павбхаджи масала, порошок красного чили, порошок сушеного манго, порошок красного перца чили, гарам масала и хорошо перемешайте.При необходимости добавьте еще соли. Обжарить 2 минуты. Добавить вареный дал и обжаривать 3-4 минуты, пока карри не загустеет.
Распечатать рецепт ⇦ Сохранить рецепт в PinterestТако из кабачков с пурпурной капустой и мексиканской сальсой
В Мексике мы едим тако, да, мы едим много тако. По какой-то причине меня всегда тянуло к овощным тако, бобовым тако, любым тако, не содержащим мяса. Вот почему я люблю говорить, что родился веганом.Для меня простой тако с авокадо, приготовленный из свежеприготовленных кукурузных лепешек, немного соли и сальсы, всегда потрясал мой мир.
Надеюсь, это позволит вам узнать мою любовь к тако. Но когда цукини встречается с сырой капустой с пурпурной пурпурой с сальсой в кукурузной лепешке, я могу определенно назвать это моим любимым тако.
Другая идея: лапша из кабачков с фисташковым песто
Надеюсь, это позволит вам узнать мою любовь к тако.Но когда цукини встречается с сырой капустой с пурпурной пурпурой с сальсой в кукурузной лепешке, я могу определенно назвать это моим любимым тако. Вот рецепт этого
тако из кабачков с хрустящей сырой пурпурной капустой и сальсой-верде.
Они восхитительны, и их очень легко приготовить. Надеюсь, они вам нравятся.
Тако с кабачками
Тако из кабачков в панировке с пурпурной капустой и сальсой-верде.
Время приготовления 20 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время 40 минут
- 1 большой цуккини
- 2 столовые ложки майонеза или вегетарианца
- 1 столовая ложка масла с нейтральным вкусом Я использую масло авокадо
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/8 чайной ложки чесночного порошка
- Свежемолотый черный перец
- 1 чашка панко или другие панировочные сухари
- 1/2 чайной ложки соли
- 6 кукурузных лепешек
- 3 стакана нарезанной красной капусты
- * Мексиканская сальса-верде
- * Дополнительные перцы халапеньо в уксусе
Духовку предварительно разогреть до 400 градусов.
Кабачки нарезать соломкой.
В расширенной миске смешайте майонез, масло, соль и чесночный порошок.
В другой миске смешайте панко с солью.
Покройте каждую палочку цукини веганской смесью очень тонким слоем.
Затем накройте панко и положите в форму для запекания, приготовленную из пергамента или силиконового коврика.
Поставьте в духовку на 20 минут или пока не увидите, что они стали золотистыми сверху.
Чтобы приготовить тако, нагрейте лепешки и поместите в каждый четыре или пять кусочков кабачков, горсть нарезанной капусты и добавьте в них ложку сальсы верде и немного свежевыжатого лимонного сока.
информация
Информация о пищевой ценности этого рецепта является приблизительной, точность любого рецепта на этом сайте не гарантируется.
Другие рецепты от B&Vкапуста, кабачки, кабачки, курица, рецепт
9 января 2021 г. Это все еще было так хорошо.Вчера соседка дала мне цуккини из своего сада, и я хотел, чтобы он мне пригодился. В этом курином супе из капусты есть все, что вам нужно, чтобы насытить животик во время обеда. Это здоровый и сытный, яркий и лимонный ужин, из которого получаются отличные остатки. https://www.lowcarb-ology.com/low-carb-cabbage-carbonara-recipe * Можно заменить 1 столовую ложку измельченного свежего чеснока. Приправить нарезанную кубиками курицу зеленью, специями и цедрой лимона, затем приготовить на горячей сковороде с оливковым маслом и сливочным маслом. Верните курицу в кастрюлю и сбрызните лимонным соком.Из него легко приготовить кето-капустный суп, исключив горох и морковь и добавив другие овощи, такие как брокколи, спаржа и / или кабачки. Жарьте до размягчения и… Приготовление: Разогрейте духовку… Когда они начнут лопаться, добавьте имбирь и чеснок и готовьте 1 мин. ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ЖАРКИ С КУРИЦЕЙ. Разогрейте духовку до 40 градусов. В отдельной миске смешайте муку и разрыхлитель и медленно взбейте яйца до сухой смеси. Время от времени готовьте, помешивая, примерно 4 минуты, пока не станет мягким. Легкое вегетарианское блюдо, которое хорошо сочетается с любым блюдом★ ☆ Как приготовить щи. Можно ли использовать бедра птицы вместо грудки? Добавьте овощи и жарьте, помешивая, 2-3 минуты. Легко, вкусно, и я могу смешать с ингредиентами, которые у меня уже были. https://jamiecooksitup.net/2015/09/chicken-and-zucchini-stir-fry Скорее всего, если вы выращиваете сад или живете кем-то, выращивающим сад, то прямо сейчас у вас есть связка кабачков и кабачков. вам нужно израсходовать. Оценен миллионами домохозяек. Замените лук 1 красным болгарским перцем, очистите его от сердцевины и нарежьте тонким слоем … Работайте с тертым сыром пармезан, чтобы получить лучшую консистенцию и аромат, а не с сыром, который будет поставляться в шейкере.1 2 Далее. Растопите сливочное масло на сковороде с оливковым маслом, затем добавьте курицу и готовьте 3 минуты, затем переверните и готовьте на противоположной стороне, пока курица не приготовится (в центре больших кусков должно быть 165 градусов), примерно на 3 минуты дольше. СЕРДЕЧНЫЙ ЧАРОВЫЙ СУП. Просто примите во внимание, что вы можете немного отрегулировать период приготовления в зависимости от того, какого размера вы нарезаете кубиками курицу и какой кусок мяса вы используете. 1. Затем снова увеличьте температуру до средней, добавьте кабачки и готовьте 3 минуты. Добавьте половину к курице в середине процесса приготовления и добавьте половину в цуккини / кабачки, когда добавите в сковороду.В прошлом году у меня был один небольшой огород, я чувствовал себя довольно круто), но все они щедро делятся своими садами (спасибо!). ДОБАВИТЬ СВОЕ ФОТО. Сделайте это скорее, вы будете рады, что сделали! Вполне вероятно, что если вы выращиваете хороший сад или, возможно, живете кем-то, кто занимается его выращиванием, то лучше всего сейчас у вас есть хорошая пара кабачков и кабачков, которые вам следует использовать. Сквош Frittata можно приготовить из любого летнего сквоша, но я предпочитаю использовать желтый вид вместе с кабачками. 2. * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Готовьте и перемешивайте на среднем или сильном огне, пока кабачки не станут мягкими, около 3 минут. Вы имели в виду суп из цуккини? Используйте горшок на 2 галлона. Это было так вкусно. Идеально подходит для ужинов в будние дни и отличный способ использовать эти летние кабачки! Куриные грудки часто считаются скучными, но эту курицу приправляют кориандром, лимоном, свежими травами и большим количеством оливкового масла, а затем обжаривают и готовят до золотистого цвета. уменьшите нагрев до… https://cookpad.com/us/recipes/704581-yellow-squash-and-cabbage https://cookpad.com/us/recipes/704581-yellow-squash-and-cabbage https://cookpad.com/us/recipes/704581-yellow-squash-and-cabbage https: // therecipecritic.com / crispy-parmesan-чеснок-курица-цукини Обжаривайте щипцами, пока капуста и кабачки не станут мягкими. Приготовьте рецепт куриных овощей для всей семьи за обедом или ужином. Глазированные кексы из имбирных пряников с клюквой. Как только кабачки слегка смягчатся, добавьте капусту, оставшийся лимонный сок, куркуму, ч. Л.Ben Cutting Ipl Teams, Температура во Франкфурте, Состояние семьи Бэрримор, Топ-100 рейтинга женского лакросса Дивизиона 1, Судебный запрет в приговоре, Судебный запрет в приговоре, В поисках корней 2020, Лучшие стоматологические колледжи в Северной Каролине, Летающие тигры: тени над Китаем Обзор Xbox One, Бахаса Ибан Саравак Переводчик,
Категория: Без категории
Пельмени с капустой и кабачками — VeggieConverter
Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.День 211.
Я почти убежден, что все съедобное, фаршированное в клецках вонтон, будет восхитительным с тех пор, как я попробовал сквош вонтон. Поэтому, конечно, я решил сделать больше. Я получил красивую краснокочанную капусту в свой ящик CSA, а также кабачки, которые теперь появляются регулярно. У меня было около 1/2 кочана зеленой капусты, оставшейся от моей тайской лапши из мускатной тыквы, поэтому я добавил и ее. Ням.
Пельмени с капустой и кабачками
Ингредиенты
- оливковое масло
- 1/2 нарезанной луковицы
- 6 измельченных зубчиков чеснока
- 2 стакана (1 большой) кабачков, измельченных
- 1 маленькая красная капуста, мелко нарезанный или нашинкованный
- 1/2 зеленой капусты среднего размера, мелко нарезанной или нашинкованной
- 1 стакан воды
- 1/2 стакана бальзамического уксуса
- соль и перец по вкусу
- 1 стакан шварцвальдского бекона, раскрошенных или измельченных грибов Беконы
- 2 партии (примерно 50-60) Wonton Wrappers
- соевый соус и семена кунжута (по желанию), для макания
Указания
Положите немного оливкового масла, лука и чеснока в большую кастрюлю.Поджарить лук и чеснок. Добавьте кабачки, капусту и залейте водой с уксусом. Добавьте соль и перец по вкусу. Я не стал добавлять ничего, заранее продумывая соус соевого соуса. Доведите до кипения и убавьте огонь до минимума. Тушить 20 минут. А пока сделайте свои обертки от wonton.
Вмешать «бекон» в начинку. Залейте вонтоны, сделав треугольники или прямоугольники по желанию. Заморозьте пельмени примерно на 15 минут, пока они не станут твердыми. Наполните сковороду 1-2 столовыми ложками оливкового масла. При нагревании добавить вонтоны. Жарьте около 3 минут, регулярно встряхивая сковороду, чтобы вонтоны не высыпались снизу.При необходимости после жарки вырвать вонтоны. Осторожно добавьте около 1/2 стакана воды и накройте. Готовьте на пару около 5 минут.
Подавать с соевым соусом, смешанным с кунжутом для макания.
Результаты
Гипотеза доказана. Что-нибудь хорошее даже лучше внутри клецки. Это фантастика.
Этой записью совместно пользуются журналы «Обед в среду», «Simply Delish» и «Muffin Tin Monday».
The Super Easy Vegetarian Slow Cooker Cookbook
Хотите вегетарианские и веганские рецепты, которые вам понравятся? Посмотрите мою первую поваренную книгу! Я так взволнован и надеюсь, что вам это понравится.Вы можете найти больше информации прямо ЗДЕСЬ.Легкие кабачки и рикотта с капустной лапшой
Легкие кабачки и рикотта с капустной лапшой — простой вегетарианский обед с низким содержанием углеводов с капустной лапшой, кабачками и сливочным соусом.
Если вы ищете легкую альтернативу лапше с низким содержанием углеводов, то капуста — идеальный вариант. Вы можете нарезать его на лапшу, приготовить до мягкости, а затем наслаждаться любимым гарниром из пасты.
В этом случае я выбрал кабачки и рикотту — классическую комбинацию пасты, которая прекрасно сочетается с капустной лапшой.
Как приготовить капустную лапшу
Чтобы приготовить капустную лапшу, нарежьте кочан на 4 части. Затем нарежьте каждую четвертинку лапшой. Я обнаружил, что жарка капусты вместе с нарезанным луком и чесноком приводит к размягчению ингредиента, который похож на лапшу.
Затем вы можете наслаждаться ароматной капустной лапшой с любимым соусом для пасты. Это было бы здорово вместо спагетти с болоньезе или с фрикадельками и насыщенным томатным соусом.
Если вы предпочитаете вегетарианскую еду, которая также богата белком, то кабачки с рикоттой идеально подходят. Итак, после того, как капустная лапша приготовилась, просто добавьте кабачки, готовьте до готовности, затем добавьте рикотту. Я обнаружил, что заливка недавно кипяченой воды помогает соусу и объединяет все блюдо.
Завершить блюдо можно, натерев пармезан, выбранный сыр или даже цедру лимона, для получения прекрасного вкусового сочетания.
Цукини и рикотта с капустной лапшой
- Капуста
- Лук
- Чеснок
- Кабачки
- Рикотта
- Пармезан (по желанию)
- Кокосовое масло или сливочное масло для жарки
- Порубить капусту на лапшу, очистить и нарезать лук и чеснок.
- Нагрейте кокосовое или сливочное масло на сковороде.
- Когда все станет горячим, добавить нарезанную капусту, лук и чеснок.
- Готовьте, пока овощи не станут мягкими и капуста не станет похожей на лапшу.
- Добавьте кабачки и готовьте, пока они не подрумянятся.
- Добавьте рикотту и немного воды из недавно вскипевшего чайника, если необходимо.
- Готовить до загустения и прогреть.
- Добавьте пармезан или другой сыр по вкусу и наслаждайтесь.
Состав
- Капуста
- Лук
- Чеснок
- Кабачки
- Рикотта
- Пармезан (по желанию)
- Кокосовое масло или сливочное масло для жарки
Инструкции
- Порубить капусту на лапшу, очистить и нарезать лук и чеснок.
- Нагрейте кокосовое масло или сливочное масло на сковороде.
- В горячем состоянии добавить нарезанную капусту, лук и чеснок.
- Готовьте, пока овощи не станут мягкими и капуста не станет похожей на лапшу.
- Добавьте кабачки и готовьте, пока они не подрумянятся.
- Добавьте рикотту и немного воды из недавно вскипевшего чайника, если необходимо.
- Готовьте до загустения и прогрева.
- Добавьте пармезан или другой сыр по вкусу и наслаждайтесь.
Другие кето-вегетарианские рецепты:
Запеканка с сыром и брокколи
Пирог с брокколи без корочки
Гриб строганов
Подпишитесь, чтобы получать БЕСПЛАТНУЮ еженедельную рассылку, полную простых рецептов и кулинарных идей, а также эксклюзивный контент только для подписчиков.Нажмите здесь, чтобы подписаться по электронной почте.
Заявление об ограничении ответственности — этот пост предназначен только для информационных целей и не должен рассматриваться как медицинский совет. Пожалуйста, проконсультируйтесь со своим врачом, прежде чем вносить какие-либо изменения в рацион.
Раскрытие — этот пост содержит партнерские ссылки.
.