Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

✔️Колбаска шоколадная из печенья — рецепт с фото пошагово (приготовить как в детстве)

Сегодня я хочу представить вам рецепт шоколадной колбаски как в детстве… Да, это лакомство всегда мне напоминает именно те годы. Мама нам с братом его часто готовила, несмотря на то, что выбор продуктов был не так велик, как сейчас. Однако она искала способы, чтобы нас порадовать. И у неё всегда это получалось!

В наше время дефицита продуктов нет, но… при этом их качество в большинстве своём оставляет желать лучшего. Так, например, найти и вкусное, и одновременно хорошее по составу печенье достаточно сложно. Даже то, что раньше выпускалось нормально, сейчас делают значительно хуже… А ведь если вдуматься, то нужно-то для него всего-навсего молоко либо вода/кефир, сливочное масло, мука, соль, сахар, разрыхлитель… ну, возможно, яйцо. Я уверена в одном — чтобы шоколадная колбаса из печенья была вкусной, все продукты нужно подобрать достойного уровня.

Если вы не первый раз на «Выпечке-онлайн», то уже заметили, что мне нравятся десерты, имеющие в составе печеньки. Да и сладкими «колбасными изделиями» я уже делилась с вами. Взгляните на эти 5 рецептов:
— кофейная сладкая колбаска из печенья;
— шоколадная с черносливом;
— шоколадная со сметаной;
— сливочная «Салями»;
— с орешками.

Моя сегодняшняя шоколадная колбаса из печенья приготовлена не только с традиционным какао-порошком, но и с шоколадкой. Я взяла тёмную, а можно использовать горькую или молочную. Количество какао тоже неплохо бы отрегулировать в зависимости от личных предпочтений. Я его очень люблю, поэтому 30 граммов для меня совсем не много. Вы же можете положить при желании меньше.

Ещё одна особенность — коньяк. Я обожаю его добавлять в бисквитные тортики и кремы. Вы в этом можете с лёгкостью убедиться, если пошуршите по сайту)) Он чувствуется едва-едва, придаёт неповторимый кондитерский вкус. Одним словом, когда есть возможность, я всегда держу бутылочку, а то и две, коньяка для этих целей. При желании его можно заменить ромом, ликёром или спиртовой настойкой собственного приготовления.

Ну что ж, давайте изучать детально как сделать сладкую колбаску из печенья! 😉

Ингредиенты:

• печенье — 650 г
• сливочное масло — 160 г
• какао-порошок — 30 г
• шоколад — 120 г
• молоко — 130 мл
• коньяк — 1 ст.л.

Колбаска шоколадная рецепт:

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках и Pinterest!

Рецепт шоколадная колбаса — пошаговый рецепт с фото

Я решила дополнить блог кондитерской школы рецептом шоколадной колбасы. Я готовлю ее в преддверии Нового Года. Количество приготовленных тортов к празднику всегда зашкаливает. Но сейчас есть время, чтобы приготовить быстрый десерт, который может служить идеальным подарком коллегам, друзьям, родным.

Рецепт шоколадной колбасы родом из Италии/Португалии. Основными ингредиентами являются песочное печенье, какао, масло, молоко или яйца. В базовый рецепт шоколад не входит. Но согласитесь, что с ним любой десерт становится вкуснее. Поэтому рецепт, которым я делюсь содержит темный шоколад.

Для рецепта подойдет любое песочное печенье, например, Юбилейное. Для тех, кто все готовит сам, я делюсь рецептом песочного печенья. Приготовление занимает около 20 минут. Но колбаса будет готова через сутки. За это время ганаш схватится, застынет.

Песочное печенье

• Мука 270 гр
• Разрыхлитель 1 гр
• Соль 1 гр
• Сахарная пудра 80 гр
• Сливочное масло 90 гр
• Молоко 16 гр
• Яйцо 42 гр

Объедините сухие ингредиенты и хорошенько перемешайте их венчиком. Хорошо замёрзшее масло натрите на тёрке в сухую смесь. Объедините молоко с яйцом, чуть взбейте до лёгкой пены. Объедините сухую смесь с молочной и замесите тесто.

Раскатайте тесто и выложите его на коврик для выпечки.

Если у вас есть выпуклый, узорчатый коврик, можете отпечатать его на тесте, для придания ему более праздничного вида.

Вырежьте тесто имеющимися формочками перед запеканием.

Будущее печенье отправьте в духовку на 10 минут при температуре 180 C.

Шоколадная колбаса

• Песочное печенье (юбилейное, топленое молоко) 400 гр
• Темный шоколад 100 гр
• Сливки 33-35 % 130 гр
• Сливочное масло 100 гр
• Фисташки 100 гр
• Сушеная клюква 50 гр

Для приготовления нам понадобятся: сливки, тёмный шоколад и сливочное масло. Обратите внимание, что качественное сливочное масло имеет жирность не ниже 82%. В качестве начинки для такой колбаски обычно используются сухофрукты или орехи. Я выбрала сушеную клюкву и фисташки. Вы можете изменить эти компоненты по своему вкусу.

Для начала, из сливок и шоколада приготовим ганаш. Вылейте сливки в сотейник и поставьте на огонь. Когда от жидкости пойдёт пар, вылейте сливки на шоколад. Если вам тяжело отследить этот момент, доведите сливки до кипения, и как только появятся пузыри, снимите их с огня. Ничего страшного в этом нет, просто дайте им немного остыть и также добавьте в шоколад.

После того, как сливки вылили на шоколад, будущий ганаш нужно обязательно пробить блендером. Это делается для того, чтобы объединить жир, имеющийся в шоколаде, с молекулами воды, содержащимися в сливках. После получения однородной массы, добавьте сливочное масло и снова пробейте всё блендером.

Готовый ганаш имеет однородную, блестящую структуру и хорошо держит форму.

Размолите 2/3 печенья в крошку, остальное печенье порубите на кусочки со стороной до 1 см. Я оставила чуть больше (так моя мама готовила, оставляя кусочки покрупнее). От этого колбаса получилась не идеально гладкой и округлой.

Добавьте в ганаш крупные кусочки печенья, клюкву и фисташки. Добавлять ингредиенты, лучше всего, поэтапно, тщательно перемешивая, при добавлении каждой составляющей десерта. Так вы сможете не переборщить с ингредиентами и лучше отследить их количество именно под ваш вкус!

После того, как все ингредиенты добавлены и тщательно перемешаны, можно приступать к формированию нашей колбасы. Пищевая пленка слишком тонкая, поэтому я использовала полиэтиленовый пакетик. В этот мешочек я положила шоколадную массу, распределила её, скрутила в колбаску и отправила в холодильник.

Это простейшее лакомство украсит любой стол и подарит вкус детства. Приятного аппетита!

Шоколадная колбаса — Пошаговый рецепт с фото

Многие сегодня отказываются от такого продукта как магазинная колбаса, считая ее чем-то вредным и неприемлемым для здорового питания. Кулинарный сайт Cook-s.ru готов полностью поддержать эту точку зрения! Колбасу запросто можно приготовить в домашних условиях, и даже шоколадную! Очень простой и вкусный рецепт шоколадной колбасы к вашему семейному чаепитию!

Ингредиенты для приготовления домашней шоколадной колбасы:

• шоколад черный – 50-80 г
• сгущенное молоко – 200 мл
• сливочное масло – 120 г
• печенье – 200 г
• семечки подсолнечника (орехи) – 100-150 г
• сахар – 3-4 ст.л.
• какао-порошок – 3 ст.л.
• сахарная пудра – по вкусу

Дополнительно:

• пергаментная бумага
• пищевая пленка или рукав для запекания

Рецепт приготовления шоколадной колбасы:

Печенье раскрошить руками или ступкой так, чтобы получились не слишком мелкие, средние кусочки.

Семечки (любые орехи по вкусу) подсушить на сковороде до легкого золотистого цвета, остудить.

Для карамельной крошки расплавить на сковороде 3-4 столовых ложки сахара. Когда появится характерный для карамели цвет и аромат – перелить ее на пергаментную бумагу, разровнять, чтобы получился тонкий слой и оставить на 10-15 минут в прохладном месте для полного застывания.

Когда карамель остынет – раскрошить ее на мелкие кусочки или измельчить в чаше блендера.

Соединить вместе кусочки печенья, поджаренные семечки и карамельную крошку, перемешать.

В небольшой емкости растопить на медленном огне сливочное масло и шоколад, добавить какао-порошок, размешать, избавляясь от комочков.

Влить сгущенку и нагревать, помешивая, до тех пор, пока масса не станет гладкой и пластичной. Как только появятся первые признаки закипания – сразу же снять с огня.

Всыпать в шоколадную массу смесь печенья, семечек и карамели, перемешать. Немного остудить.

Теплую шоколадную массу перелить на пищевую пленку или в рукав для запекания. Свернуть колбаской, защипнуть края. Положить шоколадную колбасу в холодильник для застывания минимум на 3-4 часа.

После чего снять пленку, обвалять в сахарной пудре.

Очень вкусная домашняя шоколадная колбаса с семечками и карамельной крошкой готова!

Приятного аппетита!

Шоколадная колбаса из печенья — рецепт с фото

Шоколадная колбаса из печенья имеет множество названий, такие как шоколадное салями или шоколадное полено, но вкус у всех один, это вкус детства! В советские времена многие родители баловали своих детишек эти лакомством, кстати оно хорошо распространено с Португалии и продается почти во всех кондитерских магазинах.Шоколадная колбаса из печенья и какао —  вкус детства, и этим все сказано, это лучший вариант сладкого и быстрого десерта, который готовится можно сказать на коленке, а главное получается очень вкусно.

• Масло сливочное 200 г.
• Сгущеное молоко 1 банка
• Какао 2 ст.л.
• Печенье 250 г.

Калории: 460 ккал

Белки: 8.9 г

Жиры: 23.5 г

Углеводы: 49.1 г

• Как сделать шоколадную колбасу из печенья. Берем кастрюлю и топим в ней сливочное масло, как масло станет жидким добавляем в него какао-порошок и хорошо перемешиваем пока масса не станет однородной.

• В кастрюлю к какао наливаем сгущенное молоко и даем покипеть 1 минутку.

• Печенье крошим на кусочки. Добавить измельченное печенье в кастрюлю и перемешать чтобы все кусочки покрылись шоколадной массой.

• Когда остынет выложить на пищевую пленку и свернуть в виде колбаски. Закрепить оба конца и убрать в холодильник пока не застынет. Шоколадная колбаса из печенья и какао готова! Приятного аппетита.

Храниться шоколадная колбаса очень хорошо в холодильнике и это довольно таки калорийный десерт.

Это пожалуй один из лучших десертов которые не нужно выпекать в духовке.

Рецепт шоколадной колбасы из печенья и какао готовится из песочного печенья, это пожалуй залог вкусного десерта.

Пищевую пленку можно заменить и на фольгу.

Для разнообразия вкуса можно добавить сухофрукты и орехи.

Так же в середину колбаски можно добавить тертый шоколад.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Печенье для завтрака с сыром и колбасой (ЛЕГКО приготовить!)

Легкое сырно-колбасное печенье! Легкое печенье из пахты для завтрака с начинкой из острого сыра чеддер, раскрошенных кусочков колбасы и нарезанного кубиками перца халапеньо. Это печенье достаточно сытное, чтобы стать полноценным обедом!

Печенье из пахты в форме капель украшено всеми приспособлениями, чтобы приготовить полноценное блюдо! Это печенье собирается быстро и легко, и оно лучше, чем то, что можно найти в местном магазине пончиков!

1. Приготовьте колбасу и халапеньо: перед добавлением к бисквитным ингредиентам убедитесь, что колбаса приготовлена.Для наилучшего результата перед добавлением в тесто положите вареную колбасу на бумажное полотенце, чтобы впитать лишний жир.
2. Разрежьте масло на сухие ингредиенты: это можно сделать с помощью блендера, вилки, двух ножей для масла или кухонного комбайна.
3. Добавьте сыр, колбасу и перец халапеньо.
4. Добавьте пахту.

Это зависит от размера печенья.По этому рецепту можно приготовить от 8 до 12 печений. Время выпекания по этому рецепту рассчитано на приготовление 8 бисквитов. Из-за чего печенье получается довольно большим. Если вы делаете печенье меньшего размера, вам нужно уменьшить время выпекания.

Другие рецепты завтрака:

• В сковороде среднего размера готовьте колбасу и халапеньо вместе, пока колбаса не пропарится, а халапеньо не станет мягким.

• Разогрейте духовку до 425 ℉ и застелите большой противень пергаментной бумагой или силиконовым противнем.

• В большую миску добавьте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль и перемешайте вилкой, чтобы все смешалось.

• Холодное масло нарезать небольшими кубиками и добавить в мучную смесь. Используя блендер для выпечки, вилки или кухонный комбайн, нарежьте сливочное масло и муку так, чтобы не осталось кусочков больше горошины.

• Добавьте вареную колбасу, халапеньо и сыр. Перемешайте.

• Влейте пахту и перемешайте до смешивания.

• Большой ложкой зачерпните тесто и выложите на противень. Если тесто не получится аккуратно закругленным, при выпечке печенье будет выглядеть более текстурированным. Из теста получится около 8 больших печений.

• Выпекайте примерно 15–16 минут, пока печенье не пропекется. Дайте остыть несколько минут, затем достаньте из кастрюли и продолжайте остывать на решетке для охлаждения.

Порция: 1, калорийность: 450 ккал, углеводы: 20 г, белок: 19 г, жиры: 33 г, насыщенные жиры: 16 г, холестерин: 92 мг, натрий: 832 мг, калий: 224 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г, витамин A: 603 МЕ , Витамин C: 2 мг, Кальций: 291 мг, Железо: 2 мг

, впервые опубликованный 1 декабря 2017 г., обновлен 6 апреля 2020 г. новыми изображениями и видео.Рецепт без изменений.

СохранитьСохранить

House of Yumm является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты.

Никогда не пропустите рецепт

Подпишитесь, чтобы получать новые сообщения по электронной почте.

Drop Biscuits and Sausage Gravy

Восхитительное текстурированное печенье в форме капли и красивая колбасная подливка.Ковбои в восторге!

Поздно вечером в субботу, после того, как Мальборо вернулся домой с футболистами, а я вернулся домой с футбольными мальчиками, и после того, как нашим телятам из трех бутылок дали их бутылки, и я вымыл последнюю грязную посуду в горах Из блюд, которые я оставил грудой в раковине, когда уходил из дома в субботу утром, я решил приготовить печенье и подливу для колбасы.

Решение оказалось удачным.

Я опубликовал рецепт печенья с подливой в самые, очень ранние дни существования этого веб-сайта — когда я думал, что было бы целесообразно подойти так близко к еде с моей камерой, чтобы иногда нельзя было понять, что это была за еда. В этом уроке я жарил котлеты с сосисками и вынимал их из сковороды перед тем, как приготовить соус и подать два компонента по отдельности. Вот как я часто делаю здесь печенье с подливкой.

Подливка, которую я приготовил в субботу, была настоящей колбасной подливкой, которую я предпочитаю обычному виду.Мне это нравится отчасти потому, что это просто: вы просто крошите и готовите колбасу, а затем готовите подливку прямо поверх нее. Но я также предпочитаю его, потому что подливка просто чертовски хороша: она полна чудесной колбасы, удивительной текстуры и сердечности.

В любом случае, помните, что печенье с подливкой нужно есть только раз в девятнадцать лет или около того. Это восхитительно сытно!

Начните с приготовления печенья, и хотя мне иногда нравится использовать кухонный комбайн, можно использовать резак для выпечки и перемешать его вручную.Если только тебе не лень, как это было в субботу, когда я испекла это печенье.

В любом случае, начнем с муки.

Потом разрыхлитель, и посмотрите, что было дальше…

Он попал прямо в середину вершины лезвия!

«Квадрат посередине верха?»

Хороший, Ри.Как всегда, ясно и красноречиво.

Тогда я стал искать символизма и смысла в том факте, что разрыхлитель получил идеальную форму купола. Несомненно, это должен был быть знак. Может мне стоит отвезти своих детей в Вашингтон, округ Колумбия, чтобы увидеть Капитолий? Но я не был уверен. Поэтому я сказал себе, что если вторая столовая ложка разрыхлителя приземлится и останется на вершине первой столовой ложки с идеально округленными углами, это будет еще большим признаком.

Хорошо, так что все прошло не так хорошо.

Никакой поездки в Вашингтон для моих детей! А во всем виноват разрыхлитель.

У вас есть эти внутренние диалоги с самим собой, когда вы тоже печете печенье, верно?

Ой, уф! Хороший.

Далее добавляем соль…

Затем закройте крышку и перемешайте.

Далее идут полторы палочки очень холодного соленого масла! Разрежьте его пополам…

Затем поверните его и снова разрежьте пополам…

Затем переверните и нарежьте масло кусочками.

Кусочки сливочного масла бросаем в кухонный комбайн…

И взбивайте, пока масло не превратится в муку. В настоящее время я предпочитаю не показывать вам фотографию масла, которое полностью превращено в муку, потому что такой фотографии не существует, потому что я болван и думал о чем-то, чего не могу вспомнить, потому что … ну, пустозвонная вещь.

Но в основном мука должна немного напоминать кукурузную муку после того, как масло пропиталось.

После этого отмерьте 1 1/4 стакана пахты…

И сбрызнуть, пока пульсируешь.

Это примерно на полпути к пахте…

И это все, кроме столовой ложки пахты.Я просто смотрю, и когда тесто сливается и начинает большой массой перемещаться по миске, я останавливаюсь. Я не хочу, чтобы он был рассыпчатым, но я также не хочу, чтобы он был слишком влажным.

Затем, СНИМАЙТЕ (понял?) Маленькие комочки теста на противне, используя две ложки.

Вы можете немного повозиться с формой, но я предпочитаю использовать свободную форму.Нет двух одинаковых печений!

Простите за крик!

Бросьте их в духовку примерно на 15 минут.

И пока они запекаются, можете приготовить подливку!

Простите за крик!

Возьми фунт колбасы для завтрака: Дж. К. Поттер, Джимми Дин, Блю Голд … все, что у тебя есть под рукой … чувак.

Разрезать упаковку…

Затем оторвите маленькие кусочки и выложите их одним слоем в сковороду.

Я делаю это вместо того, чтобы бросать всю упаковку одним большим куском, потому что я хочу, чтобы колбаса была красивой и рассыпчатой ​​… и требуется слишком много смазки для локтей, чтобы разбить колбасу ложкой.

Обжаривайте колбасу до тех пор, пока она не будет готова, и на данный момент есть два способа сделать это. Вы можете вынуть колбасу из сковороды, затем сделать подливку, а затем бросить колбасу обратно в подливку…

Или можете сразу начать готовить подливку! Я собираюсь сделать это, потому что колбаса не содержала большого количества жира — на самом деле недостаточно, чтобы приготовить хороший соус — и если я сниму колбасу со сковороды, я возьму очень много … нужна была смазка со мной.

Итак, я начал с того, что посыпал колбасу мукой…

Для начала, наверное, 3-4 столовые ложки.

Затем я перемешал колбасу, пока она не впитала всю муку.

Далее пошло еще немного муки.Я хотел добавить как можно больше, чтобы колбаса не стала слишком комковатой и сухой.

После перемешивания колбасы, покрытой мукой, и приготовления ее в течение минуты или около того, я налил хорошее количество цельного молока.

Я делаю это наощупь, но вначале я добавил хороших 4–5 чашек. С количеством добавленной муки я знал, что ей нужно именно такое количество молока.

Соус интуиция, я люблю это называть.

Готовьте подливку, постоянно помешивая, пока она не начнет загустевать.

Посыпать хорошим количеством черного перца…

И перемешайте.

Для небольшого дополнительного вкуса…

Посыпьте небольшим количеством приправленной соли.

А почему бы и нет? Еще немного черного перца.

И посмотрите! Печенье готово.И они пахнут божественно.

Мммм. Он становится густым. Красиво, густо и сочно. Если он станет слишком густым до того, как вы будете готовы подавать его, просто добавьте немного молока. В этом смысле Соус очень снисходителен.

Аааа. Смотрится… идеально.

ДЛЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ

Теперь подавать печенье с подливкой — это очень личное дело.Можно складывать одно печенье поверх другого…

И возьмите хорошую, горячую ложку соуса…

И выложите его прямо на печенье.

Святые… чудаки.

Еще один способ подать — разорвать пару бисквитов на кусочки…

И разложите их на тарелке.

Затем полейте подливку сверху.

Вот как это нравится парню Мальборо.

(Дополнительная порция черного перца обязательна.)

Я думаю, что подавать его таким образом, с подливкой в ​​формочке рядом с печеньем, тоже весело.Вы можете окунуть печенье и съесть его таким же образом, или человек, которому вы его подаете, может полить соусом печенье — все, что он хочет!

Как ни подаешь, наслаждайся. Это хороший.

Вот удобная распечатка денди.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Рецепт соуса для колбасы — Bob Evans Farms

Время на подготовку: 5 минут

Время приготовления: 15 мин.

Классический рецепт печенья!

Состав

Инструкции

1. Колбасу покрошить и обжарить в большой сковороде на среднем огне до коричневого цвета.
2. Вмешайте муку до полного растворения.
3. Постепенно добавить молоко.
4. Готовьте подливку до образования пузырьков.
5. Приправить солью и перцем.
6. Подавать горячим с печеньем. Охладите остатки.

Информация о пищевой ценности

Значения действия могут варьироваться в зависимости от размера порции, способа приготовления продукта, дополнительных приправ и замены ингредиентов.

Информация об аллергенах

Различные продукты могут содержать аллергены, такие как молоко, пшеница, яйца, соя, арахис, орехи, рыба и моллюски.Если вы чувствительны к аллергенам, всегда проверяйте этикетки перед использованием.

Post Holdings, Inc. («мы») использует файлы cookie для улучшения наших продуктов и удобства использования наших Сайтов путем оценки использования нашего Сайта, продуктов и услуг, персонализации контента и рекламы, предоставления функций социальных сетей и анализа наших движение. Мы также делимся информацией об использовании вами нашего сайта с нашими поставщиками социальных сетей, рекламных и аналитических услуг. Соглашаясь на использование файлов cookie на нашем веб-сайте, вы даете нам указание раскрыть вашу личную информацию этим поставщикам услуг для этих целей.Для получения дополнительной информации см. Нашу Политику использования файлов cookie.

Домашнее печенье и подливка (рецепт кремового печенья с белым соусом)

Домашнее печенье и подливка — ИДЕАЛЬНЫЙ комфортный южный завтрак! Пушистое кремовое печенье приготовить просто и покрыто сливочно-белым соусом с колбасой. Это идеальная еда на выходных, которую можно приготовить менее чем за 45 минут. Делается 15 печенья.

Фотографии и рецепт кремового печенья и подливки из белых колбас были первоначально опубликованы 8 января 2014 года.Фотографии и текст этого сообщения в блоге были обновлены 22 марта 2018 г. Сообщение было переиздано 11 апреля 2018 г.

О, вы ищете роскошный завтрак, который можно приготовить для семьи и друзей? Не смотрите дальше этого рецепта.

Эти красавицы — главный продукт южного завтрака, они абсолютно вкусные, декадентские и немного смешные. А если ты собираешься приготовить это блюдо, пожалуйста, не пытайся сократить калорийность и использовать нежирную колбасу, ладно?

Я пробовал это однажды, и это была не очень хорошая идея.Все было безобидно.

Почему мне нравится этот рецепт:

с соусом из белых колбас — это лучший южный завтрак , и я не могу представить себе закусочную на юге, где не было бы этого классического блюда.

Бисквиты с соусом напоминают мне о моем детстве и посещении этих закусочных. И как только я научился их делать, я понял, что дома они могут быть даже лучше.

Моя семья любит этот рецепт. Как и все, кому я служил.

И, честно говоря, это неудивительно, учитывая, что это домашнее кремовое печенье легкое, воздушное и очень вкусное. Неудивительно, что перечный соус, приправленный колбасой для завтрака, тоже полон аромата.

Постарайтесь, чтобы ваши глаза не стали слишком большими для вашего живота, когда вы готовите это печенье с белым соусом с нуля. Мы почувствовали дымку от печенья и подливки после того, как съели слишком много. 😉

Другие любимые блюда на завтрак: веганское печенье с кокосовым маслом в южном стиле / пюре из сладкого картофеля с жареным яйцом / картофельное пюре с чоризо на завтрак тако / бутерброды с буденом / сладкие блинчики на завтрак / печенье с медовым маслом

Вам нужно вдохновение для завтрака? Зайдите в мой указатель рецептов завтраков и бранчей, чтобы найти идеи!

The Speckled Palate участвует в партнерских программах.Как партнер Amazon, я получаю комиссию от соответствующих покупок. Пожалуйста, обратитесь к моей странице раскрытия информации для получения дополнительной информации об этих партнерских программах.

В дополнение к этим инструментам вам понадобятся некоторые ингредиенты для приготовления кремового печенья с домашним белым соусом.

• Универсальная мука — это основа для нашего рецепта печенья. Я храню в доме небеленую AP-муку, но вы можете использовать и обычную.
• Кошерная соль — моя любимая кошерная соль среднего размера.Вы также можете использовать морскую соль такого же размера.
• Разрыхлитель — это наша закваска, которая поднимает печенье, когда оно запекается в духовке. Убедитесь, что у вас свежий, а также убедитесь, что вы не используете пищевую соду, потому что это разные вещи.
• Густые сливки для взбивания — также известные как жирные сливки, они будут использоваться в качестве жидкости в нашем печенье, а также придадут кремообразности рецепту белого соуса.
• Несоленое масло — как для чистки верхней части печенья, так и для приготовления соуса.
• Колбаса для завтрака — Я рекомендую использовать колбасу для завтрака из свинины, потому что в ней больше всего жира. Какой бы сорт вы ни использовали, он должен быть полножирным, поскольку колбаса с меньшим содержанием жира даст менее ароматный соус.
• Обезжиренное молоко — это сочетается с жирными сливками в нашем рецепте подливки из белых колбас, чтобы немного разбавить их.
• Черный перец — он придаст соусу немного аромата и тепла! Мне нравится использовать мельницу для перца, чтобы расколоть собственный перец и контролировать размер перца, но вы делаете это сами и используете то, что есть под рукой.
• Острый соус — это необязательно и только в том случае, если вы хотите добавить немного тепла в подливку для колбасы.

Приготовить кремовое печенье

Прежде всего, предварительно разогрейте духовку и застелите противень антипригарным ковриком для выпечки или пергаментной бумагой. Этот шаг очень важен, чтобы ваше красивое печенье не прилипало к противню.

Затем взбейте вместе муку, соль и разрыхлитель , чтобы получилась домашняя самоподнимающаяся мука. Это единственные ингредиенты, которые вам понадобятся, кроме сливок, для печенья. Ура!

Придвиньте мучную смесь к стенкам миски, чтобы образовалось углубление для сливок. Влейте сливки в и осторожно перемешайте, смешивая с сухими ингредиентами резиновым шпателем.

Смешайте ингредиенты juuuuuust, пока тесто не начнет отрываться от стенок миски. Будьте осторожны, не перемешайте слишком много, так как это повлияет на его подъем в духовке!

Если смесь слишком сухая? Постепенно добавлять жирные сливки для взбивания.Я предлагаю по столовой ложке, потому что это гарантирует, что смесь не станет слишком влажной.

Сформируйте и выпекайте печенье

Насыпьте муку на плоскую чистую поверхность на кухне. Руки тоже посыпьте мукой, затем выверните тесто на поверхность. Посыпьте тесто мукой, прежде чем складывать его пополам. Руками превратите его в круглый круг толщиной 1/2 дюйма.

Используйте ножницы для печенья или стакан для питья, чтобы разрезать печенье. Начните с внешнего края теста и нарежьте печенье вплотную друг к другу. Не перекручивайте ножи , так как это повлияет на подъем печенья.

Выложите печенье на подготовленный противень.

Используйте обрезки, чтобы собрать еще один кусок печенья. Они будут менее пушистыми, но останутся вкусными.

Переложите противень в разогретую духовку и выпекайте печенье до золотистого цвета.

Вынуть из духовки и слегка смазать растопленным сливочным маслом. Дайте печенье остыть на противне в течение 5-10 минут, затем подавайте теплым!

Как приготовить этот домашний рецепт белого соуса

По мере выпекания печенья приготовьте подливку .

Обжарьте колбасу в кастрюле среднего размера с высокими сторонами. После приготовления снимите со сковороды. Оставьте жир позади и добавьте масло — оно послужит основой для домашней белой подливки.

Как только масло растает, посыпать мукой . Деревянной ложкой смешайте его с жиром. Это соус , который сделает подливку более густой! Постоянно помешивайте, пока смесь не станет слегка коричневой.

Убавьте огонь и добавьте молоко и жирные сливки .Готовьте до загустения и следите за полученной смесью — молочные продукты не нужно обжечь, доводя их до непрерывного кипения.

Приправить соус солью и перцем. Также добавьте обратно в вареную колбасу.

Варите на медленном огне 10-15 минут, затем подавайте поверх домашнего печенья.

Этот рецепт не является низкокалорийным блюдом, и его вкус будет другим, если вы попытаетесь избавиться от жира.Проще говоря, использование молока в печенье или обезжиренной колбасы в соусе сделает это блюдо печальным, безвкусным воспроизведением самого себя.
Вкусы далеко не такие хорошие, и рецепт не получится так, как задумано. (Я бы знал.)

После многих лет неправильной работы я узнал, что печенье и подливка — это все о умеренности — загружаю одно печенье (вместо исходных трех, на которое я смотрел) , достаточно подливки, а затем смакуя. эти ароматы во время завтрака и не возвращаются ни на секунду, ни на треть.

Сохраняйте этот образ мышления, потому что никто не хочет быть зомби-бисквитами и соусом после того, как они съели половину сковороды обоих… (Поверьте, вы все.)

Да! Мы используем немного, чтобы придать соусу как можно больше аромата.

Ээээээээ. Честно говоря, я не уверен на 100%. Я бы классифицировал это как колбасу или мясной сливочный соус, НО давайте поговорим на минутку об истории.

Лесопильный соус (или лесопильный соус, я видел, как пишется в обоих направлениях) — традиционный соус из молока или сливок с мясными каплями и мукой. Он зародился в лесных лагерях, где повара ежедневно кормили сотни мужчин и всегда готовили сытную пищу, чтобы подпитывать лесорубов. Поскольку они работали на лесопильном заводе, это название — дань уважения рабочему месту.

Подливка лесопилки была загущена кукурузной мукой (вместо муки) и была густой и комковатой. Лесорубы сказали бы, что повара использовали опилки вместо кукурузной муки, чтобы загустить подливу, отсюда и название.

Крем-подливка начинается с заправки для заправки (как этот!) Заправка заправляется мясными каплями и мукой перед добавлением молока и загустением. Как только подливка станет красивой и густой, добавляют приправы (а иногда и мясо). Вы также можете увидеть его в списке как деревенский или белый соус.

Если вы любите жареный стейк из курицы, это будет здорово!

Вы также можете подавать его поверх жареной курицы в духовке со сладким чаем, чтобы получить дополнительный аромат.

Этот рецепт белого соуса довольно прост и включает в себя колбасу для завтрака (и ее капельки со сковороды), муку, молоко, жирные сливки и черный перец. Можно немного нагреть, добавив немного острого соуса.

Мы делаем подливку более густой, добавляя светлый соус заправки, который представляет собой смесь капель со сковороды, топленого масла и универсальной муки. Это служит основой и готовится в течение нескольких минут, прежде чем мы вливаем молоко и жирные сливки.

• Имейте подходящие инструменты. Этот резак для печенья * (партнерская ссылка) — мой любимый инструмент для печенья. Если у вас его нет, вырежьте печенье из стакана и ножа для очистки овощей.
• Выпекайте печенье заранее. Поджарьте их в тостере, чтобы они нагрелись перед подачей на стол.
• Откажитесь от домашнего печенья и используйте свою любимую морозильную камеру или альтернативу, купленную в магазине.Если это позволяет вам приготовить это блюдо, сделайте это вместо этого. В наши дни в магазине можно найти много хороших вариантов печенья с пахтой.
• Подавайте рецепт белого соуса немедленно. Если вы не можете сделать это в день бранча, его можно разогреть в микроволновой печи, но вам нужно будет добавить молока, чтобы сделать его разбавленным. При охлаждении он загустевает.