Консервация помидоров с аспирином на зиму рецепты: рецепты на 3 и 1 литровую банку, соленые, маринованные, без стерилизации, с горчицей, сладкие – что добавляют в рецепты, зачем класть, вреден ли, для кабачков, чем заменить
2 вкусных рецепта на 3 литровую банку — горячий и холодный способ консервации
Аспирин часто используется при консервации. Давайте рассмотрим как приготовить с ним помидоры.
В поисках интересных рецептов вкусной консервации остановите свой выбор на помидорах с аспирином. Закрытые овощи под железной крышкой надолго сохранят свой вкус, цвет, запах и все это, благодаря аспирину. Попробуйте эти проверенные многочисленными хозяйками рецепты и убедитесь, что лучшей закуски вам не найти.
Помидоры с аспирином под железной крышкой, горячим способом: рецепты на 3 литровую банку
- Помидоры — 1,5-2 кг в зависимости от размера плодов
- Болгарский перец — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 4-5 зубчиков
- Листья хрена — 1 шт.
- Листья смородины — 3-4 шт.
- Листья петрушки — 5-6 шт.
- Зонтики укропа — 2-3 шт.
- Черный перец — 4-5 горошин
- Сахар — 2 ст.л.
- Соль — 2 ст.л.
- Уксус 9% — 80 мл
- Аспирин — 1,5 таблетки
- Вода — 1,5 л
Горячий способ- Тщательно промойте листья смородины, петрушки, хрена, зубчики чеснока и разместите их на дне банки.
- Уложите упругие и плотные плоды помидоров, перекладывая их четвертинками перца и лука.
- Растворите в кипятке соль с сахаром, влейте уксус и залейте рассолом содержимое банки, сверху положите аспирин и сразу же закройте банку консервным ключом.
Закрытую емкость переверните крышкой вниз и оставьте в темном месте, пока она полностью не остынет.
Помидоры с аспирином под железной крышкой, холодный способ: рецепты на 3 литровую банку
- Помидоры — 1,5-2 кг в зависимости от размера плодов
- Болгарский перец — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 4-5 зубчиков
- Листья смородины — 3-4 шт.
- Зонтики укропа — 2-3 шт.
- Зелень сельдерея
- Черный перец — 4-5 горошин
- Соль — 120 г
- Уксус 9% — 250 мл
- Аспирин — 2 таблетки
- Вода — 1,5 л
- Вымытые помидоры уложите в емкость, перекладывая их специями, пряностями и, порезанными на половинки, перцем и луком.
- Растворите в холодной воде соль, добавьте уксус и две таблетки аспирина. Залейте смесью помидоры, закройте крышкой и храните консервацию в прохладном месте.
- Помидоры, приготовленные с холодной водой, кушать можно уже через 1,5-2 месяца.
Холодным способомЭти два простых рецепта консервирования помидоров помогут вам сохранить свои запасы на очень длительное время. Не стоит бояться использовать аспирин в кулинарных целях, так как указанная дозировка не принесет вреда. И все же людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта мы рекомендовали бы не злоупотреблять помидорами с аспирином. Помните, все хорошо в меру!
Видео: Вкусная заготовка на зиму: помидоры с аспирином
Оцените статью
Консервированные помидоры с аспирином на зиму
Опубликовано 15.08.2014
Разместил: ФеяРассвета [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Помидоры – один из самых вкусных и полезных овощей. Их ежедневное употребление является профилактикой заболеваний сердца и глаз, образования тромбов, снижает риск инфарктов и инсультов. Томаты богаты на витамин С и b-каротин, а также в них содержится много калия. Помидоры одинаково полезны как в свежем, так и в консервированном виде. Закатка томатов — это отличный способ сохранить немного солнечного лета и витаминов на всю зиму. Существует множество рецептов, как законсервировать помидоры, мы предлагаем один из самых вкусных, простых и быстрых, который приведен ниже.
Ингредиенты на литровую банку помидоров:
— 0,6 килограмм помидоров;
— 0,5 литра кипятка;
— пара горошин душистого перца;
— 2 зубчика чеснока;
— пара веточек укропа, петрушки;
— одна таблетка аспирина;
— две чайные ложки соли;
— две чайные ложки сахара;
— лавровый лист.
Кстати, можете еще посмотреть заготовки из помидор на зиму, наверняка подберете что-то вкусненькое. 1. Чтобы приготовить консервированные помидоры с аспирином на зиму, отберите небольшие и плотные овощи любого сорта(для того чтобы они целиком могли поместиться в банку). Главное чтобы они были целыми, без повреждений.
2. Перед началом закатки необходимо тщательно промыть помидоры и немного их просушить (можно разложить их на бумажное полотенце или салфетку). Помыть и крупно нарезать зелень. Чеснок очистить от кожуры, крупный разрезать пополам.
3. Для консервации необходимо брать только стерилизованные банки (подержать над паром). На дно банки аккуратно выкладываем лавровый лист, зубчики чеснока, веточки нарезанной зелени, душистый перец, таблетку аспирина.
4. Наполните банки помидорами (нужно чтобы они там лежали плотно), сверху положите еще немного зелени.
5. В отдельной миске смешайте кипяток с уксусом, а также сахаром и поваренной солью. Тщательно перемешайте, до полного растворения сахара и соли. Залейте маринад в банку. (Для большей пикантности в маринад можно добавить немного корицы)
6. Закатываем аккуратно крышку банки (ее тоже необходимо стерилизовать перед использованием). После этого переворачиваем банки дном вверх и накрываем полотенцем. После того как банки остынут, можно перевернуть обратно.
По этому рецепту «помидоры с аспирином» можно есть овощи через три недели после консервации. Так же вкусными помидорами можно будет наслаждаться всю зиму. Такие томаты будут неотъемлемым угощением на любом праздничном столе. Приятного аппетита!
Маринованные помидоры с аспирином на зиму — Пошаговый рецепт с фото
В студеные и морозные дни нет вкуснее закуски, чем маринованные помидоры! Они хороши не только для всевозможных гарниров, но и как аперитив под горячительные напитки. Вкус помидоров, маринованных на зиму с растительным маслом, куда более насыщенный и слегка подслащенный, ведь помимо соли в рецепте фигурирует еще и сахарный песок.
Закрыв томаты один раз по описанному рецепту, вы вряд ли захотите пробовать другие виды консервации целых маринованных помидоров. А те, кто опробуют такие помидоры у вас в гостях, обязательно попросят поделиться рецептом. Открывать ли тайну маринованных томатов – уже ваше личное дело!
Ингредиенты для приготовления помидоров с аспирином на зиму (на 2 литровых банки):
- помидоры – 1 кг
- чеснок – 4 зубчика
- листья сельдерея – небольшой пучок
- растительное масло – 2 ст.л.
- душистый перец – 4 горошины
- уксус – 2 ст.л.
- соль – 0,5 ст.л.
- сахар – 0,5 ст.л.
- горячая вода – 800 мл
- аспирин – 2 таблетки
Рецепт приготовления помидоров с аспирином на зиму:
Для такой закатки выбирайте плотные плоды. Лучше всего для этого подходит сорт помидоров «Сливка».
Промойте овощи в воде, отбирая те, у которых есть повреждения в сторону. Они не подходят для заготовки на зиму. В чистую промытую литровую банку выложите помидоры, стараясь утрамбовать их как можно плотнее, но без нажима!
Вскипятите 800 мл воды и залейте ею банку с помидорами до краев (по 400 мл в каждую литровую банку). Накройте закаточной крышкой и продержите помидоры в кипятке около 10 минут.
Затем слейте горячую воду обратно в емкость с помощью специальной крышки для слива. Если такой нет у вас в наличии – прорежьте ножницами отверстия в обычной пластмассовой крышке и пользуйтесь ею еще не один год!
В слитую воду всыпьте соль.
За ней сразу же – сахарный песок и поместите на огонь для повторного закипания.
Пока вода закипает – вложите в банки промытые листья сельдерея.
Далее в закипевший маринад влейте уксус и растительное масло, сняв его с огня. Очистите зубчики чеснока и нарежьте их ломтиками. Добавьте в маринад и перемешайте.
Залейте маринадом банку с помидорами до краев.
Не забудьте вкинуть в каждую литровую банку 2 горошины душистого перца и 1 таблетку аспирина – он будет препятствовать брожению.
Законсервируйте помидоры с аспирином горячей крышкой с помощью закаточного ключа и переверните ее.
Оставьте в этом виде до полного остывания, а затем – переместите заготовки в кладовую.
Ваши помидоры на зиму готовы!
Приятного аппетита!
Тэги:Помидоры на зиму с аспирином, рецепт без стерилизации
Помидоры по рецепту с аспирином сколько бы не лежали по вкусу получаются как только успевшие прокваситься помидоры. Даже весной они не теряют своего изумительного вкуса.
Помидоры на зиму с аспирином, рецепт без стерилизации
Ингредиенты на одну 3-х литровую банку:
- Помидоры 1,5-1,8 кг
- Петрушка 1 пучок
- Укропные зонтики 2 шт.
- Аспирин 6 таблеток
- Маринад на 1 л:
- Вода 1 л
- Соль 1 ст.л.
- Сахар 2 ст.л.
Время приготовления:30 минут
Выход: 1 банка емкостью 3 литра
Банки с крышками хорошо промыть и простерилизовать. На дно добавить промытые и нарезанные зонтики укропа и веточки петрушки. Помидоры промыть. Переместить в банку. Немного встряхнуть. Добавить 6 таблеток аспирина.
Приготовить рассол. Вскипятить воду с солью и сахаром. Горячий рассол влить в банку до самого верха.
Накрыть крышкой и плотно укупорить. Перевернуть, укутать до полного остывания. Помидоры с аспирином на зиму готовы.
Хранить в прохладном месте, избегать попадания прямых солнечных лучей на банку.
Сказать спасибо за статью 2
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»Помидоры с аспирином на зиму: рецепт
Опубликовано 17.09.2014
Разместил: ФеяРассвета [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Этот рецепт вызывает достаточно неоднозначную реакцию у хозяек. Единственное с чем точно никто не поспорит, так это то, что помидоры с аспирином на зиму получаются необыкновенно вкусными. Добавление аспирина улучшает классический рецепт и придает ему новые нотки.
Время приготовления – 1,5 часа, а из указанного количества ингредиентов получается 1 литровая банка консервированных помидор.
Рецепт дня: помидоры с аспирином на зиму.
Ингредиенты:
— помидоры – 1 кг;
— перец стручковый острый – 1 шт.;
— перец болгарский – 1 шт.;
— чеснок – 4 зубчика;
— петрушка – 7 веток;
— аспирин – 1 таблетка;
— перец душистый горошком – 3 шт.;
— гвоздика – 3 шт.;
— соль – 2 ч.л.;
— сахар – 1 ст.л.;
— уксус – 1 ст.л.
1. Самое важное в приготовлении зимней консервации (помидоров с аспирином) – это качественные продукты и соблюдение технологии. Поэтому нужно тщательно отобрать свежие и упругие томаты. На них не должно быть потемнений или вмятин. Помидоры необходимо аккуратно вымыть в холодной воде и обсушить чистым полотенцем. Затем зубочисткой пробейте в каждом томате несколько отверстий возле места роста плодоножки. Чеснок нужно почистить, зелень промыть теплой водой. Болгарский перец вымыть, вырезать семена с плодоножкой. Порезать его достаточно крупно. Стручок острого перца помыть и порезать кольцами, попутно удалив семена. Подготовить сухую простерилизованную банку и положить на дно половину веточек петрушки, чеснок и болгарский перец. Также добавить кусочки стручкового острого перца или поместить его целиком, но без семян и плодоножки. Потом плотно уложить помидорки в банку и сверху добавить оставшуюся петрушку.
2. Вскипятить отфильтрованную воду и влить ее в банку до самых краев. Накрыть все это крышкой, оставить на 15 мин.
3. Затем нужно отцедить воду в кастрюлю и добавить туда гвоздику и горошины перца. Довести до кипения, высыпать соль и сахар в воду, тщательно их растворить. Маринад должен прокипеть 1 мин, потом сразу выключайте его. Добавить в смесь воды и специй уксус.
4. Положите в банку таблетку аспирина. В емкость с томатами влейте маринад. Сразу укупорьте банку крышкой с резьбой или же закатайте при помощи ключа для консервации. Потом емкость нужно поставить на пол крышкой и обернуть одеялом. Оставить консервацию остывать на сутки в таком положении.
5. Банку, после остывания, нужно поместить в затемненное прохладное место. Консервированные помидоры с аспирином желательно хранить до зимы при низкой температуре, этому требованию отвечают такие помещения: подвал, погреб. В крайнем случае, подойдет кладовая или холодильник. Приятного аппетита!
Предлагаем вам также заготовить огурцы холодным способом на зиму.