Кролик в сметане в духовке рецепт с фото: Кролик тушеный в сметане в духовке рецепт с фото пошагово и видео

0 Comments

Содержание

Кролик в духовке: рецепты с фото

Как разделать тушку кролика

На прилавках магазинов можно найти и целую тушку кролика, и уже разделанную на порционные куски. Второй вариант, конечно, удобней. Но если все-таки пришлось столкнуться с целой тушкой, то придется немного повозиться. Для разделки потребуется острый нож и кухонные ножницы.

Тушка должна быть полностью размороженной. Излишние кусочки жира лучше срезать. Их можно будет использовать при жарке, например, картофеля.

Кролика разложить спинкой вверх на разделочной доске. Первым делом нужно отделить заднюю часть тушки – ножом прорезать мякоть до кости, а саму кость перекусить ножницами.

От полученной части отделить задние лапки. Если тушка крупная, то лапки рубятся пополам, чтобы было удобнее готовить дальнейшие блюда. В итоге получается пять порционных кусков.

При помощи ножа отрезать передние лапки. Если есть необходимость, можно разделить их еще на две части. После такой разделки остается само туловище и грудная клетка.

Ножом по спинке разрезать мясо до кости на порционные куски необходимого размера. Кости перекусить ножницами и ими же разделить грудку на несколько частей — из нее получится 3-4 кусочка. Тушка полностью разделана, можно приступать к готовке блюда.

Нужно ли вымачивать и мариновать мясо кролика

Мясо дикого зайца необходимо вымачивать в обязательном порядке. А вот кролик, выращенный на ферме, в этом не нуждается. Его мясо молодое и нежное, оно не должно иметь никаких посторонних запахов.

Если все-таки существуют какие-то сомнения по поводу качества крольчатины, то ее можно вымочить. Для этого подойдет обычная вода, молоко, слабый винный или уксусный раствор. Если есть возможность, то лучше оставить мясо на ночь в воде. Если же время ограничено, то будет достаточно и 1 часа.

Жира в кролике практически нет, поэтому мясо нужно мариновать, чтобы оно стало сочным, нежным и, конечно, ароматным. Различные специи дают свой особый вкус. Для кролика лучше всего подходят следующие маринады:

  • сметана и сливки придают сочности и приятный сливочный вкус;
  • молочная сыворотка делает мясо очень нежным;
  • оливковое масло с пропущенным через пресс чесноком смягчает и обогащает пикантным ароматом;
  • мед с горчицей дают не только необычный вкус, но и позволяют получить хрустящую корочку при жарке.

Для крольчатины хорошо подойдут любые пряные и ароматные специи, а также лавровый лист.

Кролик с картошкой в рукаве

Благодаря тому, что блюдо готовится в рукаве, за ним не нужно следить. Этот рецепт особенно подойдет для тех, кто готовит кролика впервые и боится испортить мясо.

Ингредиенты:

  • Кролик 1,5-2 кг
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Картофель 7 шт.
  • Чеснок 3-4 зубчика
  • Сметана 4 ст.л.
  • Аджика 1,5 ст.л.
  • Соль и черный перец
  • Рукав для запекания

Этапы приготовления:

  1. Тушку разделать на порционные куски, промыть и хорошо обсушить. Соединить сметану, специи и аджику. В полученный маринад добавить мясо, хорошо перемешать, накрыть крышкой и убрать на 2 часа в холодильник. Если есть время, то можно оставить кролика на более длительный срок.
  2. Почистить и порезать овощи: картофель – крупными кубиками, морковь – кружочками, лук – полукольцами. Соединить ингредиенты, добавить пропущенный через пресс чеснок, специи, растительное или лучше оливковое масло. Все хорошо перемешать.
  3. В рукав для запекания выложить овощи, сверху – замаринованного кролика. Пакет хорошо завязать, в нескольких местах проткнуть его зубочисткой и уложить на противень.
  4. Духовка должна быть разогрета на 180-200С. Кролика с овощами запекать 1 час. Когда время истечет, рукав сверху нужно разрезать и продолжать готовить еще 10 минут. Блюдо разложить порционно по тарелкам. Сверху нужно обязательно полить соком, который дал кролик и картофель. Можно оформить рубленым зеленым луком.

Кролик в сметане

Сметана отлично подходит для кролика. Она делает мясо нежным, сочным и невероятно мягким. В качестве альтернативы хорошо подойдет кефир или натуральный йогурт без вкусовых добавок.

Ингредиенты:

  • Кролик 2 кг
  • Сметана 500 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Сушеные травы
  • Растительное масло
  • Соль и черный перец

Пошаговое приготовление:

  1. Тушку промыть, убрать пленки и жир. Если мясо имеет специфический запах, то его нужно вымочить – на 1 л воды берется 1 ст.л. уксуса. Понадобится 2-4 часа. Подготовленного кролика разделать на порционные куски.
  2. Морковь нарезать толстыми брусочками, лук нашинковать крупными полукольцами.
  3. В 50 мл кипятка развести сметану, добавить сухие ароматные травы, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец. Соединить кролика и подготовленные овощи, залить их сметанным маринадом, хорошо перемешать, накрыть крышкой и убрать в холодильник на несколько часов. Чем больше времени будет мариноваться мясо, тем вкуснее получится блюдо.
  4. Форму для запекания слегка смазать маслом. Выложить подготовленные ингредиенты, сверху плотно прикрыть фольгой.  Запекать 1,5 часа при 180-200С. Чтобы кролик подрумянился, нужно убрать фольгу и готовить еще 10-15 минут.

Целый кролик «в пальто» из бекона

Кролика можно приготовить не только порционными кусками, но и целой тушкой. Бекон придаст мясу дополнительную сочность, приятный копченый аромат и необычный, но очень красивый вид. Чтобы облегчить задачу и получить ужин сразу с гарниром, кролика нужно готовить вместе с картофелем.

Ингредиенты:

  • Тушка кролика 1 шт.
  • Картофель 2 кг
  • Бекон 350 г
  • Масло растительное 100 мл
  • Розмарин 5 веточек
  • Соль крупнокристаллическая

Пошаговое приготовление блюда:

  1. Картофель почистить и порезать на две или на четыре части. Смешать с растительным маслом и специями. Выложить овощ в форму для запекания так, чтобы он полностью покрывал дно тары в один слой.
  2. Тушку промыть, срезать жир и пленки, обсушить.
  3. На чистый стол выложить кусочки бекона внахлест. На него спинкой уложить кролика и обернуть тушку свободными концами мяса. Лапки обернуть отдельными полосками. Делать все нужно аккуратно, чтобы получился красивый внешний вид блюда.
  4. Кролика выложить на картошку спинкой вверх. Тушка не должна касаться дна формы для запекания. Добавить веточки розмарина. Готовить блюдо 1 час при 200С.
    Когда пройдет 30 минут, картошку можно перемешать. Кролика не трогать и не переворачивать.  После окончания времени готовки противень оставить в духовке еще на некоторое время.
  5. В большое плоское блюдо переложить картошку, полить ее бульоном, образовавшимся в процессе жарки, сверху выложить кролика. Он должен быть целым для эффектной подачи блюда, особенно если это праздничное застолье.

Тушеный кролик в вине

Поскольку в кролике содержится минимальное количество жира, то готовое мясо часто бывает сухим. Чтобы этого избежать, необходимо использовать различные маринады и соусы. Очень сочным и нежным кролик получается в белом вине, а невероятный аромат блюду дарит букет пряных трав.

Ингредиенты:

  • Кролик 500 г
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Перец чили 0,5 шт.
  • Белое сухое вино1 стакан
  • Сливочное масло 30 г
  • Растительное масло 3 ст.л.
  • Розмарин свежий 2 ветки
  • Тимьян свежий 5-7 веток
  • Перец горошком 1 ч. л.
  • Сахар
  • Соль

Этапы приготовления:

  1. Тушку промыть, разделать на куски. Посолить мясо и оставить на 10 минут. На растительном масле обжарить кролика с обеих сторон до появления легкой золотистой корочки и снять его с огня.
  2. На сковороде растопить сливочное масло. В нем обжаривать нашинкованный лук пока он не станет прозрачным. Добавить пропущенный через пресс чеснок и нарезанный тонкими колечками перец чили. Следом на сковороду отправить перец горошком, веточки розмарина и тимьяна. Влить вино. Идеальный вариант – белое сухое. Ароматную смесь довести до кипения, выдержать еще пару минут, добавить соль и по желанию щепотку сахара.
  3. Блюдо лучше готовить в небольшой и глубокой форме. Подойдет утятница, стеклянная посуда с крышкой или же вместительный горшочек. Обжаренного кролика положить в выбранную емкость и залить винной заправкой так, чтобы она полностью покрывала мясо. Готовить в духовке при 180С 1,5-2,5 часа. Чем дольше томится блюдо, тем сочнее и ароматнее получается кролик.
    На гарнир лучше всего подойдет картофель. Его при подаче стоит полить винным соусом, в котором томилось мясо.

Кролик с рисом в духовке

Рис, запеченный вместе с кроликом в духовке, получается гораздо вкуснее, чем просто сваренная отдельно крупа.

К кролику можно подать рис, сваренный обычным способом. Но если эту крупу приготовить совместно с мясом в одной посуде, получится весьма интересное по вкусу блюдо, которое сэкономит время хозяйке.

Ингредиенты для блюда:

  • Кролик 500 г
  • Рис 150 г
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Помидор 0,5 шт.
  • Паприка 1 ч.л.
  • Куркума 1 ч.л.
  • Соль

Ингредиенты для маринада:

  • Масло растительное 100 мл
  • Уксус бальзамический (4%) 2 ст.л.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Перец чили 1 шт.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Эстрагон 1 ч.л.
  • Мята 1 ч.л.
  • Гвоздика 3 шт.
  • Смесь перцев горошком
  • Соль

Приготовление маринада:

  1. Лук порезать полукольцами, перец чили – кружочками.
  2. В теплую воду поместить лавровый лист, смесь перцев и гвоздики, чтобы их ароматы раскрылись и стали насыщенней.
  3. Соединить растительное масло и бальзамический уксус, добавить чили, лук, измельченный чеснок, эстрагон и мяту. Также подойдут базилик, розмарин или прованские травы. Влить воду с уже настоявшимися специями.
  4. В маринад опустить кролика и оставит на 2 часа.

Приготовление блюда:

  1. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь нашинковать на крупной терке, обжарить овощи в растительном масле в течение 5 минут.
  2. Рис хорошо промыть в нескольких водах и добавить к овощам на сковороду, всыпать паприку, куркуму и посолить, хорошо перемешать. Каждая рисинка должна обваляться в специях и пропитаться маслом.
  3. Крупу необходимо сварить до полуготовности. Поэтому воды понадобится в соотношении 1:1. Рис варить до полного выпаривания жидкости.
  4. Замаринованное мясо поместить в стеклянную форму для запекания. Сверху выложить овощи с рисом, добавить порезанный кубиками помидор. Блюдо залить маринадом, в котором был кролик. Посуду закрыть крышкой и поставить в духовку, разогретую до 180С, на 40-50 минут. Жидкости остаться не должно. Очень сочное и ароматное блюдо готово.
   

Новогодний ужин в кругу семьи

Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

Кролик в сметанном соусе — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Мясо кролика в сметанном соусе получается очень нежным и сочным

Ингредиенты

мясо кролика 2,5 кг
сметана 400 мл
вода 1 л
соль (по вкусу) для соуса 1 ст. л.
морковь крупная 1 шт
лук репчатый крупный 2 шт
растительное масло для жарки 5 ст.л.
мука 1 ст
перец чёрный молотый по вкусу

Общая информация

Сложность

Легкий

Вначале мясо кролика необходимо подготовить. Для этого тушку кролика хорошо промываем, разделываем на кусочки и замачиваем воде с солью из расчёта 1 ч. л. соли на 1 литр воды, вода должна полностью покрыть мясо (вода и соль для вымачивания мяса в перечень ингредиентов рецепта не входят). Вымачиваем мясо 2-3 часа. Можно вместо простой воды использовать минералку. По истечении времени вынимаем мясо, промываем, немного обсушиваем и приступаем к готовке.

Порционные куски мяса обваливаем в муке

и обжариваем на сковороде на растительном масле до золотистого цвета. У меня кролик был довольно жирненьким, поэтому я вначале сняла с мяса жир, вытопила его и  использовала для обжарки.

Лук и морковь почистить, лук порезать кусочками, морковь потереть на крупной тёрке. Обжарить лук с морковью на сковороде в жиру, в котором обжаривалось мясо.

Когда лук станет золотистым, влить в сковороду сметану и воду, размешать, посолить, поперчить.

Довести соус до кипения и проварить минут пять.

Обжаренные куски мяса выложить в форму для запекания, залить соусом, накрыть сверху фольгой и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекать примерно 90 минут, всё зависит от размера кусков мяса.

Кролик в сметанном соусе готов. Приятного аппетита!

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Кролик в сметане с ароматными травами, пошаговый рецепт с фотографиями – Белорусская кухня: Основные блюда.

«Еда»Кролик в сметане с ароматными травами, пошаговый рецепт с фотографиями – Белорусская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабыКрабовые палочкиКиноаСвекла

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Солнцева Марианна порции:  3ГОТОВИТЬ:  

1 час 30 минут

1 час 30 минут + 1 час 30 минут

Добавить в книгу рецептов9

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Филе кролика

500 г

Белое сухое вино

½ стакана

Лавровый лист

по вкусу

Сушеный розмарин

по вкусу

Сушеный базилик

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час 30 минут + 1 час 30 минут

Распечатать

1Подготовить ингредиенты. Вино и мясо должно быть комнатной температуры.

2Смазать огнеупорную форму оливковым маслом.

3Мясо нарезать небольшими брусочками.

4Выложить мясо в форму.

5Добавить лавровые листья в качестве прослойки.

6Залить мясо вином, не забыв сделать глоток для настроения.

7Приправить кролика специями.

8Накрыть пищевой пленкой и поставить в темное место на 1,5 часа.

9Убрать пленку и слить лишнюю жидкость. Удалить лавровый лист. Посолить.

10Обильно смазать филе сметаной.

11Накрыть блюдо фольгой.

12Отправить в разогретую до 220 градусов духовку. Через 20 минут снизить температуру до 180 градусов, снять фольгу и готовить еще 10 минут.

Популярные запросы:

Комментарии (2):

1

Глоток для настроение, хороший совет! Надо приготовить))

ОтветитьПожаловаться

1

Это лучший совет для тех, кто. да для всех!))))

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Рецепт кролика в сметане в духовке

Кролику в мировой гастрономии уготована неброская, но важная роль: везде, где водятся эти зверьки, есть своё блюдо из кролика, особенное и самобытное. В России это кролик в сметане. Кроликов — и зайцев, кстати — в сметане тушат по той же причине, по которой на Канарских островах готовят кролика в пряном соусе сальморехо, а в континентальной Европе кролика тушат в вине.

Хотите ПОДАРОК лично от меня?
Введите емейл, и я пришлю вам бесплатную книгу рецептов!

Мясо кролика, само по себе совершенно нежирное, требует особого обхождения, и медленное тушение в соусе с насыщенным вкусом — самый подходящий способ приготовить нежное мясо, которое само отходит от костей. А русский глиняный горшок — красноречивый и исчерпывающий ответ на вопрос, почему наш кролик в сметане даже в духовке получается таким вкусным, словно его готовили в медленно остывающей дровяной печи.

Кролик в сметане в духовке

Сложность
средняяВремя
3 часа

Ингредиенты

4 порции

1 тушка кролика весом около 1,2 кг

2 луковицы

для сметанного соуса:

1 ст.л. сливочного масла

1 ст.л. муки

1,5 ст. куриного или мясного бульона

200 г сметаны

для букета гарни:

2 лавровых листа

несколько веточек тимьяна

1/2 ст.л. розового перца

1/2 ч.л. душистого перца

1/2 ч.л. можжевельника

2-3 гвоздички

Медленно тушёный в духовке кролик в сметане — старинное русское блюдо. Классический рецепт позволяет приготовить нежное мясо, которое буквально тает во рту.
Алексей Онегин

Разделайте кролика и отложите в сторону. В большой сковороде или сотейнике растопите сливочное масло, нарежьте лук перьями или полукольцами и тушите в масле, помешивая, до прозрачности. Уберите лук из сковороды, увеличьте огонь, при необходимости добавьте ещё немного масла и обжарьте со всех сторон куски кролика до образования золотистой корочки. Не перегружайте сковороду и обжаривайте кролика в несколько заходов, чтобы получить качественную корочку.

Приправьте обжаренные куски кролика солью и перцем, отложите их в сторону, при необходимости добавьте на сковороду ещё немного масла и обжарьте в нём ложку муки, помешивая, чтобы не образовались комочки. Влейте бульон, размешайте, поскребите дно сковороды лопаткой, чтобы оттереть пригоревшие кусочки мяса, и проварите соус в течение 5-7 минут при небольшом кипении. Добавьте сметану, размешайте до однородности, вновь доведите соус до кипения, приправьте его солью и процедите через сито.

Чтобы специи было легче удалить из соуса, когда они сделают своё дело, уложите их на небольшой кусок марли и завяжите, как мешочек. На дно утятницы или глиняного горшка выложите лук, затем плотно уложите куски кролика и влейте часть соуса. Сверху уложите мешочек со специями, прикройте оставшимся луком и кусками кролика, влейте весь соус и накройте крышкой.

Поставьте горшок, в котором будет готовиться кролик в сметане, в духовку и готовьте при температуре 180 градусов в течение 2,5-3 часов. Если вам кажется, что это слишком много, открою секрет: кролик в сметане будет готов и раньше, но для того, чтобы мясо стало действительно нежным и таяло во рту, потребуется немного больше времени. В качестве гарнира идеальной парой к кролику в сметане будет любая крупа, которая хорошо впитывает соус, от гречки до булгура.

10 простых рецептов для ужинов за 15 минут
Введите емейл и получите книгу рецептов — мгновенно и бесплатно!

Автор: Алексей Онегин

Кто это такой?..

Кролик в духовке фото


Кролик в духовке — рецепты с фото на Повар.ру (49 рецептов кролика в духовке)

Рийет из кролика 5.0

Вкуснейшее нежирное блюдо из мяса кролика. Прекрасно будет подать его на завтрак к тостам или просто со свежим хлебом! Баночки с таким рийетом прекрасно хранятся в холодильнике до 3 недель. Пробуйте! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 07. 12.2017

Кролик по-грузински 4.0

Этот рецепт действительно стоит того, чтобы потратить на него свое время. Хотя активного времени приготовления тратится совсем немного, все сделает духовка. Попробуйте! …далее

Добавил: Юлия 18.01.2019

Кролик, тушенный с квашеной капустой 1.0

Отличное диетическое блюдо – это кролик, тушенный с квашеной капустой. Удачное сочетание легкого мяса с диетическими овощами и основой для вкусного, здорового кушанья. Просто и полезно, попробуйте! …далее

Добавил: Josephine91 16.04.2017

Мясо в горшочках в духовке 3.0

Сегодня я расскажу, как приготовить мясо в горшочках в духовке. Делает блюдо просто, а получается, как всегда, вкусно. Наслаждайтесь процессом и не меньше — результатом. Мясо берите любое. …далее

Добавил: Татьяна Семина 19.06.2017

Тушеный кролик с картофелем и оливками 3.9

Рецепт приготовления тушеного кролика с картофелем и оливками. В процессе приготовления блюда мясо кролика получается нежным и сочным. …далее

Добавил: Alteredego 28.12.2011

Кролик в горшочке 5.0

В поисках хороших горячих блюд на праздники я часто останавливаю свой выбор на приготовлении в горшочках. Удобно подать в таком виде сразу порции, которые и выглядят очень симпатично. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 25.05.2017

Кролик диетический 5.0

Само по себе мясо кролика уже диетическое, его назначают при заболеваниях желудочного-кишечного тракта, оно легкое и хорошо усваивается организмом. Попробуйте, как приготовить кролика диетического. …далее

Добавил: Антон Сорока 30.10.2016

Кролик в рукаве 2.3

Потрясающий и праздничный кролик получился у меня при запекании в рукаве. Для праздничного стола это просто отличный вариант. Сочное и ароматное мясо, нежное. Оно точно понравится каждому. …далее

Добавил: Марина Немец 30.07.2017

Кролик в духовке 4.2

Чтобы кролик в духовке получился мягким, его нужно как следует замариновать. Вкуснее всего кролик получается в сметанном соусе с овощами. Это блюдо может стать даже главным на праздничном столе. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 28.04.2017

Кролик в духовке в фольге 3.6

Мое коронное блюдо — запеченный в духовке кролик. Как потом признался мой уже теперешний муж, когда-то давно, еще будучи студентом, приготовленный по моему рецепту кролик покорил его сердце. …далее

Добавил: Ира Cамохина 21.12.2017

Кролик в сметане в духовке 3.2

Кролик в сметане в духовке получается ароматным, нежным, покрытым сметанным соусом кремовой консистенции. Подают его с картофелем, рисом или хлебом, который можно макать в соус. Поехали! …далее

Добавил: DianaV 19.09.2014

Кролик в фольге в духовке 3.4

Мясо кролика это не только вкусный, но и очень полезный продукт, а готовить его проще и лучше всего в фольге, я всегда делаю его именно так, и мяско каждый раз получается потрясающее. …далее

Добавил: Dashuta 31. 12.2014

Кролик тушеный в горшочке 3.4

Мои родственники уже 10 лет разводят кроликов, поэтому я прекрасно знаю, что эти симпатичные зверьки чудо, как вкусны. Думаю, рецепт приготовления кролика, тушеного в горшочке, убедит в этом и вас. …далее

Добавил: Kurzyupa 25.11.2013

Кролик в сметане в горшочке 3.6

Классический рецепт кролика в сметане в горшочке — так или почти так на Руси готовили крольчатину в незапамятные времена. Кролик получается сочным ни нежным — идеальное праздничное блюдо! …далее

Добавил: Kurzyupa 10.11.2013

Кролик по-деревенски 4.3

Кролик, приготовленный по-деревенски, получается особенно нежным и сочным, а если добавить правильные специи — еще и очень ароматным. …далее

Добавил: Павел 18.07.2012

Кролик в горчице 3.1

Рецепт приготовления кролика в горчице и сметане с запеченным картофелем. …далее

Добавил: Dashunia 20.04.2012

Кролик в коньяке 3.5

Рецепт приготовления кролика с копченым салом в коньяке. …далее

Добавил: Dashunia 17.04.2012

Кролик с грибами 4.2

Рецепт приготовления тушеного кролика с грибами и зеленым луком. …далее

Добавил: Dashunia 16.04.2012

Кролик в рукаве для запекания 3.3

Классический рецепт кролика в рукаве для запекания понравится всем без исключения! Рукав позволит запечь мясо равномерно, но при этом сочность у блюда не убавится. Попробуйте: это вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 14.10.2015

Кролик по-французски 4.2

Рецепт приготовления кролика, тушенного с копченой грудинкой в красном вине. …далее

Добавил: Jess 22.04.2012

Кролик на гриле 4.5

Кролик на гриле — очень вкусное блюдо из кролика, которое можно приготовить как на природе, так и в домашних условиях. Простой рецепт кролика на гриле — по рекомендациям известного Джейми Оливера. …далее

Добавил: Павел 11.03.2013

Кролик со сливами 4.2

Рецепт приготовления кролика, запеченного со сливами, чесноком, гвоздикой и красным вином. …далее

Добавил: Jess 22.04.2012

Окорок кролика 5.0

Надоели куриные окорока, уже приелась свинина и говядина, а как насчет кролика? Рассказываю о рецепте, как приготовить окорок кролика. Получается нежное, диетическое и очень вкусное мясо. …далее

Добавил: Наталья Польщак 29.05.2017

Кролик Юлии Высоцкой 2.7

Мясо кролика нежное, диетическое, легкое, вкусное. Его можно тушить, жарить, варить…А можно использовать рецепт, как приготовить кролика от Юлии Высоцкой. Белое вино и розмарин — это бомба! …далее

Добавил: Ирина Титарева 07.08.2017

Кролик в тыкве 3.5

Интересное горячее блюдо из кролика и тыквы не оставит вас равнодушным. Оно обладает нежным вкусом и эстетическим видом. Отличный выбор для особенного вечера.Так обязательно попробуйте приготовить! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 15.01.2016

Кролик, запеченный в рукаве 2.5

Если не знаете, что приготовить на ужин, или хотите разнообразить праздничный стол, то кролик, запеченный в рукаве, станет отличным решением. Готовится он в собственном соку с добавлением майонеза. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 12.03.2017

Кролик в духовке целиком 4.0

Самое нежное, диетическое и полезное мясо среди животных — у кролика. По-крайней мере оно во многом выигрывает среди других. Но стоит недёшево, из-за этого я его готовлю редко, по особенным случаям. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 17.06.2017

Кролик по-охотничьи 4.5

Целого кролика можно приготовить в ароматном соусе на травах, помидорах, луке и грибах. А подать его рекомендую с запеченной картошкой. Кролика по-охотничьи также можно готовить в котелке на углях. …далее

Добавил: Vikulia 29.10.2013

Мясо кролика в духовке

Привет всем любителям вкусного диетического мяса! Сегодня я расскажу, как приготовить ножки кролика в духовке. Поверьте, блюдо покорит вас сразу же. Не будем затягивать и сразу же приступим. …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 14.09.2017

Кролик, запеченный в фольге 3.
7

Крольчатина считается очень полезным мясом и прекрасно усваивается нашим организмом. Предлагаю запечь мясо кролика с картофелем, морковью и луком. Блюдо вполне подойдет для праздничного застолья! …далее

Добавил: Алексей Марчук 18.11.2014

Тушка кролика в духовке 3.9

Кролик — чудесная альтернатива привычным мясным блюдам. Если вы как раз в поиске интересных и несложных способов, как приготовить тушку кролика в духовке, тогда обратите внимание на этот рецепт. …далее

Добавил: Марина Золотцева 11.11.2016

Кролик в фольге 2.2

Нежнейшее мясо кролика с приятным ароматом дыма, приготовленное в фольге, — это настоящий деликатес, который вы можете сделать самостоятельно, думаю, ваши домашние обрадуются такой замечательной идее. …далее

Добавил: Dashuta 09.12.2014

Жаркое из кролика 3.6

Жаркое из кролика готовится в духовке. Мясо получается очень нежным, вкусным. Правда, мариновать тушку кролика придется сутки или, если у вас есть время, двое суток. Но оно того стоит! Попробуйте! …далее

Добавил: DianaV 01.03.2014

Кролик в пиве 3.6

Еще одно замечательное сочетание вкуса мяса кролика и пива, которое обязательно найдет своих поклонников. Итак, устроим небольшой праздник и приготовим это восхитительное блюдо. …далее

Добавил: Dashuta 01.12.2013

Кролик в сметанно-чесночном соусе 3.5

Мясо кролика ценится очень высоко. Оно богато белками и минералами, которые приносят пользу нашему организму. Правильно приготовленный и красиво поданный кролик придется по вкусу всем. …далее

Добавил: Федор Прищепкин 10.09.2015

Кролик, фаршированный грибами 1.0

Это блюдо получается очень нежным и ароматным, ведь мясо кролика и специи в сочетании друг с другом способны превратить простой ужин в праздничный! Более того, грибы здесь тоже играют важную роль! …далее

Добавил: Татьяна Перова 29.03.2017

Кролик в кефире 3.2

Если вы не знаете, чем накормить семью на обед или ужин, то рекомендую обратить внимание на этот довольно простой вариант, как приготовить кролика в кефире и ароматных специях. Нежное и сочное мясо. …далее

Добавил: Марина Золотцева 12.11.2016

Рецепт кролика в духовке с картошкой 4.3

Мясо кролика дорогое, диетическое и очень вкусное! Поэтому я готовлю его только по самым особенным случаям. И лучше всего оно получается в запечённом виде с гарниром. Попробуйте обязательно! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 29.07.2017

Жаркое из кролика в горшочках 3.7

Устройте себе домашний праздник! Приготовьте вкусное и сочное жаркое из кролика! Готовить будем в горшочке, за счет этого мясо отлично пропитается, а овощи дополнят, и без того аппетитную картину! …далее

Добавил: Алексей Марчук 18.05.2014

Стифадо из кролика 4.5

Если вы не знаете, как вкусно, аппетитно и оригинально приготовить кролика в домашних условиях, тогда предлагаю вам идею из классической греческой кухни. Это насыщенное и несложное блюдо обязательно стоит попробовать! …далее

Добавил: Cherry 15.02.2018

povar.ru

Сочный, мягкий кролик в духовке

Многие люди стремятся разнообразить свой рацион и потому с интересом присматриваются к мясу кролика. Готовить его несложно: сочный и мягкий кролик в духовке – это то, что вам нужно. При таком способе приготовления мясо сохраняет наибольшее количество полезных веществ и обеспечивает неповторимый аромат и вкус блюда.

Сочный кролик, приготовленный в рукаве в духовке

Вашему вниманию предоставляется рецепт праздничного и изысканного блюда из кролика. Запеченное в рукаве кроличье мясо отличается особой мягкостью и нежностью. Перед приготовлением, кролика нужно хорошо вымочить и замариновать, чтобы удалить специфический запах и сделать мясо более нежным. Мариновать будем в белом вине, а запекать в сметане с яблоками и мандаринами.

Время готовки – 5 ч.

Порции – 8 шт.

Калории: 95 ккал

Белки: 9.9 г

Жиры: 4.4 г

Углеводы: 4.3 г

  • Тушку кролика порежьте на средние кусочки и сложите их в отдельную емкость.

  • Внутренности и реберные кусочки отложите для приготовления супа или бульона. Их запекать не будем.

  • Подготовьте все специи для маринада, в указанном в рецепте количестве. Сухие специи перемешайте. К маринаду добавим ложку оливкового масла. Оно лучше размягчит мясо.

  • Почистите зубки чеснока, измельчите их на чесночнице и добавьте к мясу.

  • Мясо посыпьте подготовленными специями, добавьте листики лавра, посолите по своему вкусу и налейте к нему сухое вино и масло. Затем мясо хорошо перемешайте с маринадом.

  • Емкость с мясом поставьте для маринования на 3 часа в прохладное место, можно на балкон.

  • Подготовьте для запекания кролика рукав, фрукты и нужное количество сметаны.

  • По истечении срока маринования кусочки крольчатины переложите в рукав, закрепив один конец его клипсом.

  • Половину оставшегося маринада смешайте со сметаной.

  • Мандарин очистите от кожуры, нарежьте на кусочки и положите в рукав.

  • Яблоко также почистите, порежьте и добавьте к мясу.

  • Налейте в рукав сметану с маринадом, плотно закрепите второй клипс и аккуратно перемешайте содержимое рукава для равномерного распределения мяса и соуса. Рукав поместите на противень и запекайте мясо в духовке при 180° С в течение 1 часа и 15 минут.

  • Затем противень достаньте из духовки, рукав сверху надрежьте и еще 10–15 минут продолжите запекание, чтобы сверху появилась золотистая корочка.

  • Ваш замечательный запеченный в рукаве кролик готов.

  • Подайте к столу с любимым гарниром и салатом из свежих овощей.


Приятного аппетита!

Как запечь мясо кролика в фольге?

Вам предоставляется рецепт запекания крольчатины в фольге. Мясо кролика очень нежное, и фольга не даст ему пересохнуть в духовке, да и запечется он равномерно, не подгорит и будет сочным. Готовится мясо в собственном соку и без обжаривания. Замаринуем кролика во вкусном маринаде со специями и луком.

Ингредиенты:

  • Кролик – 1 кг.
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубка.
  • Вода – 1 л.
  • Перцы черный и душистый – по 1–4 горошины.
  • Бальзамический уксус – 1 ст. л.
  • Подсолнечное масло – 2 ст. л.
  • Соль и специи (мята, розмарин, прованские травы, лист лавра) по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Сначала приготовьте маринад, чтобы убрать специфический вкус крольчатины, сделать мясо сочным и раскрыть его вкус.
  2. В отдельную посуду положите горошины перцев, 1–2 листика лавра и залейте их стаканом кипятка.
  3. Почистите луковицу и зубки чеснока.
  4. Лук нашинкуйте на тонкие полукольца, чеснок измельчите на чесночнице и переложите в посуду с маринадом.
  5. В маринад насыпьте все специи (их набор можете изменить по своему желанию) и долейте еще пол литра холодной воды.
  6. Добавьте в маринад бальзамический уксус или 1 ст. л. лимонного сока.
  7. Тушку кролика порежьте на кусочки произвольной формы и поместите их в маринад, а затем хорошо перемешайте.
  8. Посуду с мясом прикройте кусочком пищевой пленки и оставьте на 1–2 часа для маринования при обычной домашней температуре.
  9. По истечении этого времени маринад слейте. Лист лавра удалите, а лук оставьте.
  10. Мясо по своему вкусу посолите, полейте подсолнечным маслом и перемешайте.
  11. Форму для запекания застелите большим куском фольги, можно двойным, чтобы сок не вытек.
  12. В форму переложите маринованные кусочки мяса с луком и края фольги плотно заверните.
  13. Запекайте кролика в духовке при 180° С в течение 1 часа.
  14. К концу готовки фольгу сверху раскройте и продолжите запекание еще 15 минут, чтобы мясо покрылось румяной корочкой.
  15. Запеченного кролика подавайте к столу горячим.

Кушайте на здоровье!

В данном рецепте вам предлагается запечь кролика в сметанном соусе. У вас получится нежное и диетическое блюдо для ужина, да и для праздничного стола, если запечь тушку целиком. Готовим с порошком карри, но специи можно подобрать по своему вкусу. Перед запеканием кусочки кролика немного обжарим на масле.

Ингредиенты:

  • Кролик – ½ тушки (0.6 кг).
  • Сметана – 1 ст.
  • Лук и морковь – по 1 шт.
  • Чеснок сушеный и порошок карри м по 1 ч. л.
  • Соль и специи по вкусу.
  • Растительное масло для жарки.

Процесс приготовления:

  1. Мясо кролика разрежьте на порционные кусочки и поместите в миску.
  2. Посыпьте их солью, выбранными специями, порошком карри и перемешайте.
  3. Кусочки мяса обжарьте на масле до румяной корочки со всех сторон.
  4. Затем сложите их в форму для запекания (утятницу, казанок, металлическую кастрюлю).
  5. Лук и морковь почистите, помойте и нашинкуйте произвольными кусочками.
  6. Нарезанные овощи немного обжарьте на масле и уложите на мясо.
  7. Блюдо посыпьте перцем и сушеным чесноком.
  8. В форму налейте немного (100 мл) чистой воды или бульона и сверху залейте все сметаной.
  9. Форму прикройте крышкой или кусочком фольги.
  10. Запекайте кролика в духовке при температуре 180° С в течение 1 часа и 15 минут.
  11. Блюдо готово. Подавайте к столу горячим.

Приятного аппетита!

Как вкусно приготовить кролика с картошкой в духовке?

Кролик с картошкой в духовке – это очень вкусное блюдо, в котором мясо будет румяным и мягким, а картофель очень ароматным. Мясо и овощи перед запеканием не обжариваем. Рецепт простой и быстрый.

Ингредиенты:

  • Кролик – ½ тушки.
  • Картофель – 8 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Сметана – ½ ст.
  • Чеснок – 4 зубка.
  • Соль и перец по вкусу.
  • Приправа для мяса – 1.5 ч. л.
  • Вода – 1 ст.

Процесс приготовления:

  1. Мясо кролика хорошо промываем холодной водой, просушиваем кухонным полотенцем и режем на средние кусочки.
  2. В чашке смешиваем соль, черный перец и приправу для мяса и полученной смесью хорошо натираем кусочки кролика.
  3. Оставляем мясо на 1 час, чтобы пропиталось ароматами специй.
  4. Морковь чистим и шинкуем небольшими брусочками.
  5. Чистим картофель, промываем и нарезаем на крупные кусочки произвольной формы.
  6. В емкость для запекания блюда вливаем небольшое количество масла и помещаем в нее нарезанные овощи. Их посыпаем солью.
  7. На овощи плотно укладываем подготовленные кусочки кролика.
  8. В пиалу кладем сметану, сыплем немного соли, наливаем стакан воды, добавляем измельченный на чесночнице чеснок и перемешиваем.
  9. Приготовленным сметанным соусом заливаем мясо с картошкой, чтобы соус полностью покрыл все.
  10. Емкость закрываем кусочком фольги и ставим в духовку, разогретую до 180° С на 40 минут. Затем фольгу снимаем и продолжаем запекать кролика еще 50 минут, пока мясо хорошо не зарумянится. Кусочки мяса можно перевернуть.
  11. Приготовленное блюдо подаем к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!

Сочный, мягкий кролик в майонезе с чесноком

В данном рецепте вам предлагается приготовить кролика в духовке под майонезом с чесноком. Запекать будем целую тушку. По этому рецепту кролик получится мягким, сочным и ароматным.

Ингредиенты:

  • Кролик – 1 тушка.
  • Чеснок – 7 зубков.
  • Майонез – 150 г.
  • Соль и специи по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Тушку кролика, предварительно размороженную, хорошо промойте проточной водой и обсушите кухонным полотенцем.
  2. В отдельной чашке смешиваем различные специи. Это могут быть приправа для мяса, кориандр, черный перец, паприка и другие по вашему вкусу.
  3. Кролика по своему вкусу посыпьте солью и хорошо натрите смесью специй.
  4. Чеснок почистите от шелухи, и порежьте его на продольные кусочки.
  5. Острым ножом сделайте на тушке кролика неглубокие надрезы и поместите в них кусочки чеснока.
  6. Затем тушку хорошо намажьте майонезом и оставьте на 1 час для маринования.
  7. По истечении этого времени положите подготовленного кролика на противень, смазанный подсолнечным маслом, и поместите в духовку, разогретую до 200° С на 1 час.
  8. За это время кролик хорошо запечется и покроется румяной аппетитной корочкой.
  9. Можете одновременно положить на противень овощи, картошку или грибы.

Блюдо готово. Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт кролика, запеченного с овощами

Чтобы приготовить вкусное блюдо из мяса кролика, вам предлагается запечь его в духовке вместе с овощами. Овощи можно использовать любые. По этому рецепту будем готовить кролика с морковью, сладким перцем, кабачком и сельдереем. У вас получится отличное диетическое блюдо и для взрослых, и для детей.

Ингредиенты:

  • Кролик – 2 кг.
  • Морковь и сладкий перец – по 2 шт.
  • Молодой кабачок – 1 шт.
  • Сельдерей – 1 стебель.
  • Чеснок – 6 зубков.
  • Сметана – 1 ст.
  • Соль и специи по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Тушку кролика разрежьте на средние кусочки и положите мясо в глубокую посуду.
  2. Залейте его на 2–3 часа водой с уксусом из расчета 2 ст. л. уксуса на литр воды. Это нужно, чтобы убрать специфический запах крольчатины и сделать мясо более нежным.
  3. По истечении этого времени кусочки кролика промойте холодной водой и обсушите кухонным полотенцем.
  4. Затем мясо немного посолите, и посыпьте черным перцем и уложите в любую форму для запекания.
  5. Овощи для этого блюда почистите, промойте и нашинкуйте на маленькие кусочки и поместите в миску. Немного овощей отложите для посыпки блюда сверху.
  6. Добавьте к ним мелко нарезанную петрушку и стакан сметаны. Сметаны не жалейте, возьмите сметану с большим содержанием жирности, чтобы было вкуснее.
  7. Овощи со сметаной хорошо перемешайте.
  8. Полученной смесью залейте мясо кролика. Сверху посыпьте остальные нарезанные овощи.
  9. Запекайте кролика с овощами при 180° С в течение 1,5 часа.
  10. Подавайте кролика в горячем виде, гарнир к нему не нужен.

Приятного аппетита!

Тушенка из кролика в духовке в стеклянной банке

Тушение кролика в духовке в стеклянной банке позволяет заготовить крольчатину впрок, ведь не всегда можно купить свежее мясо кролика. Правильно приготовленная тушенка сохранит все свои полезные свойства и по вкусу не уступит свежеприготовленному мясу. Готовить лучше в пол литровой стеклянной банке.

Ингредиенты (на 1 кг мяса кролика):

  • Соль – 1 ст. л.
  • Лист лавра – 1 шт. на баночку.
  • Перец черный – 6 горошин на баночку.
  • Специи по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Тушки кроликов поместите в глубокую емкость и на ночь залейте холодной водой.
  2. Затем удалите по возможности крупные косточки, их потом используете для супа или холодца.
  3. Мясо нарежьте на небольшие кусочки.
  4. Баночки для тушенки промойте водой с добавлением пищевой соды. Стерилизовать их необязательно.
  5. В баночки разложите по 1 листку лавра и горошки черного перца. По своему вкусу можете добавить душистый перец и специи для мяса.
  6. Затем плотно уложите в баночки кусочки кролика. Можно добавить в каждую баночку немного свиного сала или жира, ведь мясо кролика жира совсем не содержит. Воду к мясу не добавляем. Оно будет тушиться в собственном соку.
  7. Широкую кастрюлю для стерилизации застелите полотенцем и поставьте в нее все баночки с мясом, прикрыв их крышками.
  8. Налейте в кастрюлю воду до уровня плечиков баночек.
  9. Тушите мясо на маленьком огне в течение 6 часов. Следите, чтобы вода сильно не кипела и не попадала внутрь баночек. Воду периодически доливайте, так как будет выкипать.
  10. Приготовленную тушенку закатайте.
  11. Баночки накройте теплым пледом. После полного остывания перенесите на хранение в прохладное место.

Кушайте на здоровье!

Как вкусно запечь ножки кролика в духовке?

Вашему вниманию предоставляется рецепт запекания в духовке ножек кролика как самой вкусной части тушки. Мясо будет нежным, ароматным и легко отделяется от косточки. Готовить будем в сметане, и с классическим набором специй, чесноком, перцем и луком. По своему вкусу можно добавить к ножкам корицу, кориандр и базилик.

Ингредиенты:

  • Ножки кролика – 1 кг (4 шт. )
  • Лук и морковь – по 1 шт.
  • Чеснок – 4 зубка.
  • Сметана жирная – 1 ст.
  • Соль и специи по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Ножки кролика замочите на 3 часа в холодной воде и меняйте ее каждый час, чтобы удалить специфический запах мяса и сделать его нежным и сочным.
  2. Затем ножки промойте под проточной водой, удалите полотенцем лишнюю жидкость и хорошо натрите их солью, черным перцем и измельченным чесноком.
  3. Сложите мясо в отдельную мисочку и оставьте на 1 час для маринования.
  4. За это время почистите луковицу и морковь. Затем лук нашинкуйте полукольцами, а морковь натрите на крупной терке.
  5. Хорошо разогрейте в сковородке растительное масло и обжарьте в нем маринованные ножки до образования золотистой корочки.
  6. Обжаренные ножки сложите в форму для запекания.
  7. В том же масле обжарьте нарезанные лук и морковь. Их посолите по своему вкусу и переложите поверх мяса.
  8. Мясо в морковно-луковой зажарке залейте сметаной.
  9. Добавьте к мясу чистую воду, заполняя форму не более чем на треть ее объема.
  10. Запекайте мясо в духовке при 180° С в течение 40 минут.

Приятного аппетита!

Очень вкусный кролик, запеченный целиком в духовке

Вашему вниманию предоставляется рецепт запекания кролика в духовке целой тушкой. Это вкусное блюдо вы можете приготовить для праздничного стола. Рецепт несложный.

Ингредиенты:

  • Кролик – 1 тушка.
  • Лимон – ½ шт.
  • Майонез – 4 ст. л.
  • Зерна горчицы и соль по 1 ст. л.
  • Чеснок – 4 зубка.

Процесс приготовления:

  1. Тушку кролика предварительно вымачиваем в течение 2–3 часов в воде с добавлением уксуса (2 ст. л. на литр воды).
  2. Затем ее хорошо промываем и полотенцем убираем лишнюю жидкость.
  3. Чеснок чистим и измельчаем на чесночнице.
  4. В отдельной мисочке смешиваем нужное количество майонеза с зернами горчицы.
  5. Добавляем к этой смеси соль, сок половинки лимона и измельченный чеснок.
  6. Полученной смесью смазываем тушку кролика со всех сторон и оставляем ее на 1 час для маринования.
  7. Затем тушку помещаем на противень и закрываем кусочком фольги.
  8. Запекаем кролика при 190° С в течение 1,5 часов.
  9. Подаем к этому мясу любимый гарнир.

Приятного аппетита!

Простой рецепт приготовления кролика в горшочках в духовке

Кролик, запеченный в горшочке, – это очень вкусное и сытное блюдо. Готовить его просто. Нужно сложить подготовленные продукты в горшочки и поместить в духовку. Тушим такое мясо обязательно с добавлением небольшого количества овощей.

Ингредиенты:

  • Кролик – ½ тушки (600 г).
  • Лук и помидоры – по 4 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Чеснок – 4 зубка.
  • Лист лавра и горошки черного перца – по 4 шт.
  • Соль и молотый перец по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Мясо кролика промойте холодной водой и нарежьте на средние кусочки.
  2. Затем положите мясо в отдельную мисочку, по своему вкусу посыпьте солью и перцем и перемешайте.
  3. Почистите морковь, лук и чеснок.
  4. Лук нашинкуйте на тонкие полукольца, морковь нашинкуйте соломкой и раздавите ножом.
  5. Свежие помидоры порежьте на дольки. Если у вас помидоры черри, то их разрежьте на половинки.
  6. В горшочки уложите половину нашинкованных лука и моркови.
  7. Затем на овощи разложите кусочки мяса кролика.
  8. На мясо положите по листочку лавра, зубку раздавленного чеснока и горошки перца.
  9. Затем уложите в горшочки остальные морковь и лук.
  10. Сверху разложите нарезанные помидоры и немного посыпьте их солью.
  11. Горшочки прикройте крышками и поставьте их на 45 минут в духовку, разогретую до 180°С.
  12. Приготовленное блюдо готово к подаче на стол.

Приятного аппетита!

kylinariya.ru

Кролик в духовке запеченный с чабрецом и розмарином

Рецепты Джуренко Все рецептыЧто приготовить на ужин?Калькулятор калорий
    Главная
  1. Основные блюда
  • Калькулятор калорий
  • Салаты
    • Овощные салаты
    • Салаты с рыбой и морепродуктами
    • Салаты с сыром
    • Салаты с фруктами
    • Классические салаты
    • Салаты с курицей
    • Мясные салаты
    • Салаты с грибами
  • Супы
    • Супы из овощей
    • Супы с мясом
    • Супы с крупой
    • Супы с курицей
    • Супы с грибами
    • Супы из рыбы
    • Супы с морепродуктами
    • Молочные супы
  • Основные блюда
    • Мясные блюда
    • Овощи и грибы
    • Блюда из рыбы
    • Рецепты пасты
    • Блюда из курицы
    • Рис и каши
    • Классические рецепты
    • Шашлык и гриль
    • Запеканки
    • Омлеты и яичницы
  • Закуски и соусы
    • Овощные закуски
    • Мясо, Рыба, Птица
    • Соусы
    • Бутерброды
    • Соленья
    • Закуски с сыром
    • Приправы
  • Пицца
    • Пицца с колбасой
    • Пицца с овощами
    • Пицца с сыром
    • Пицца с морепродуктами

www. djurenko.com

Кролик в духовке / Блюда из кролика / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Ингредиенты для приготовления кролика в духовке

  1. Кролик (тушка среднего размера) потрошенный 1 штука
  2. Горчица нежная 100–125 миллилитров
  3. Кефир 2 литра
  4. Лук репчатый среднего размера 3–4 штуки
  5. Приправа для шашлыка по вкусу
  6. Масло растительное 2–3 столовые ложки
  7. Соль по вкусу
  8. Зелень петрушки свежая по вкусу
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Разделочная доска, Нож, Глубокая миска, Духовка, Форма для запекания, Тарелка – 2 штуки, Холодильник, Крышка от кастрюли, Кухонные прихватки, Блюдо для подачи, Столовая ложка, Кухонные бумажные полотенца, Кондитерская кисть, Вилка

Приготовление кролика в духовке:

Шаг 1: подготавливаем лук.
С помощью ножа очищаем лук от шелухи и после – хорошо промываем ингредиент под проточной водой. После этого выкладываем овощ на разделочную доску и, воспользовавшись тем же острым подручным инвентарем, нарезаем лук на кольца или полукольца. Затем перекладываем измельченный компонент в свободную тарелку и на время отставляем его в сторону.
Шаг 2: подготавливаем кролика.
Для того чтобы мясо получилось более сочным и нежным, лучше всего разделать тушку кролика на небольшие кусочки. Тем более что целого кролика лучше всего фаршировать и именно так запекать, а в нашем случае мы готовим блюдо в маринаде. Итак, самым первым делом промываем тщательно кролика под проточной теплой водой, не забывая про внутреннюю часть тушки. Для разделки нам необходим довольно острый тяжелый нож, которым можно будет разрубить кость. Выкладываем тушку на разделочную доску и после этого острым инвентарем, придерживая кролика за задние лапки, отрубаем заднюю часть поперек лапок. После этого разрезаем лапки на отдельные части, а затем каждую лапку разрезаем ножом на бедра и голени. Сразу же после этого среднюю часть тушки рубим поперек на небольшие кусочки, шириной приблизительно 3-4 сантиметров. Затем делаем ножом разрез вдоль хребта и отрезаем передние лапки, которые в свою очередь тоже разрезаем на две части, но это уже по желанию. И теперь каждую часть оставшейся тушки нарезаем также на кусочки, шириной 3-4 сантиметров. Внимание: если на тушке образовалась кровь, ее можно удалить, насухо протерев кухонными бумажными полотенцами. Повторно промывать главный ингредиент блюда под проточной водой не нужно, так как в процессе разделки на поверхности тушки должна образоваться сухая пленка. Измельченные кусочки перекладываем в глубокую миску.
Шаг 3: маринуем кролика.
Итак, посыпаем кусочки кролика по вкусу приправой для шашлыка и слегка солим. Чистыми сухими руками хорошо перемешиваем компонент, чтобы соль и специя пропитали мясо. И теперь наливаем в емкость кефир так, чтобы он полностью покрывал кусочки мяса. Внимание: кефира может быть больше, чем указанно в рецепте, так как это уже зависит от того, какого размера вы приобрели тушку кролика. Накрываем емкость крышкой от кастрюли, которая по диаметру будет совпадать с миской, и ставим мясо мариноваться в холодильник на 12 часов. Для этого по времени суток лучше всего подойдет ночь, чтобы с утра можно было бы приступить уже к самому приготовлению блюда.
Шаг 4: подготавливаем зелень.
Промываем зелень петрушки под проточной водой, затем слегка отряхиваем ингредиент от лишней жидкости и выкладываем его на разделочную доску. С помощью ножа мелко рубим зелень и после – перекладываем ее в чистую тарелку.
Шаг 5: готовим кролика в духовке.
После того, как кролик хорошо промаринуется, достаем его из холодильника, снимаем крышку с миски, а маринад добавляем горчицу. Внимание: горчицы может быть ровно такое количество, какой остроты вы хотите приготовить блюдо. Хорошо все перемешиваем или чистыми сухими руками или же с помощью столовой ложки и отставляем в сторону настаиваться еще в течение 10 минут при комнатной температуре. Тем временем наливаем в форму для запекания небольшое количество растительного масла и с помощью кондитерской кисти размазываем ингредиент по всему дну емкости. Как только мясо настоится и пропитается горчицей, перекладываем кусочки кролика в форму для запекания и ставим в заранее разогретую духовку до температуры 180°-190°С готовиться в течение 15 минут. По истечению отведенного времени достаем форму с помощью кухонных прихваток из духового шкафа и с помощью вилки переворачиваем кусочки мяса на другую сторону. За этот период времени одна сторона блюда уже должна будет слегка подрумяниться. Снова ставим блюдо в духовку и продолжаем его готовить еще в течение 15 минут. Так как мясо такого зверька довольно нежное, оно и быстро готовится. Как только истечет очередной промежуток времени, снова достаем форму кухонными прихватками из духовки, но теперь уже посыпаем кусочки мяса мелко рубленной зеленью петрушки и выливаем в емкость маринад. Ставим обратно блюдо в духовой шкаф и продолжаем запекать кролика еще в течение 45-50 минут. Внимание: готовность блюда необходимо время от времени проверять. Для этого просто достаем форму для запекания из духовки и ножом протыкаем мякоть кролика. Если она довольно мягкая и из нее не вытекает жидкость, значит — блюдо готово и можно выключать конфорку в духовке. К тому же кусочки кролика должны покрыться нежно-золотистой корочкой, что тоже укажет на готовность мяса.
Шаг 6: подаем кролика в духовке.
Как только кролик будет готов, достаем его из духовки с помощью кухонных прихваток и вилкой перекладываем кусочки мяса на блюдо для подачи. А пока мясо не остыло, быстренько подаем его к столу и угощаем семью таким вот диетическим и очень вкусным блюдом. В качестве гарнира отлично подойдет рис, картофельное пюре и овощные салаты. Внимание: если в форме для запекания остался еще маринад, тогда им можно полить гарнир или само мясо. Очень вкусно, сытно и полезно! Приятного вам аппетита!
Советы к рецепту:

– – Для того чтобы блюдо получилось по-настоящему вкусным, первым делом необходимо выбрать качественную и свежую тушку кролика. Для этого обращайте внимание на цвет и запах мяса. Тушка должна быть светлого чистого цвета без крови на поверхности и без каких-либо пятен. Запах должен быть нейтральный и свежий. Обычно на рынке на тушке остается хвостик, ушко или лапка с шерстью, чтобы было видно, что это именно тушка кролика, а не какого-либо другого животного, например, кошки. В супермаркете обычно мясо продается в вакуумных упаковках. И поэтому эта упаковка должна быть чистой, без замерзшей крови и льда.

– – Если вы приобрели для приготовления блюда замороженную тушку кролика, тогда ее необходимо заранее разморозить до комнатной температуры, но при этом ни в коем случае не пользуйтесь микроволновой печью или не размораживайте мясо под струей горячей воды, так как это может повредить вкусовые качества блюда.

– – Для приготовления кролика в духовке можно использовать любые другие приправы на ваш вкус.

– – Зелень петрушки, если она пришлась вам не по вкусу, можно не добавлять в блюдо.

– – Вместо кефира в маринад можно добавить натуральный йогурт без добавок. Тогда кролик получится еще вкуснее и нежнее.

www.tvcook.ru

Кролик в сметанном соусе — рецепт с фото

12 ч.
подготовка
1 ч.
приготовление
159 ккал (на 100 г)
20,1 г белков; 8,4 г жиров; 0,8 г углеводов

Кролик в сметанно-горчичном соусе приготовлен в духовке — вкусно, просто и диетично!

Ингредиенты:

Соус:

  • 2 ст.л. горчицы,
  • 2 ст.л. сметаны,
  • 2-3 зубчика чеснока,
  • несколько ломтиков бекона,
  • горчичные зёрна,
  • соль,
  • чёрный молотый перец,
  • острый перец,
  • свежий тимьян,
  • лавровый лист.

Как приготовить:

  1. Для маринада смешать пару ложек горчицы Дижон, пару ложек сметаны, несколько зубков чеснока дольками, сырой бекон (несколько ломтиков узкими полосками), раздавленные горчичные зёрна, соль, чёрный молотый перец, острый перец, свежий тимьян, лавровый лист.
  2. Порционные кусочки крольчатины обсушить полотенцем, равномерно обвалять в маринаде и оставить мариноваться на 12+ часов в холодильнике.
  3. Вынуть крольчатину из холодильника, уложить в жароустойчивой плоской посудине (например противне с бортиками) так, чтобы кусочки едва касались друг друга, и дать согреться до комнатной температуры.
  4. Нагреть духовой шкаф до 190 градусов С.
  5. Поместить противень в центр духового шкафа и запекать кролика в соусе до румяности мякоти, иногда переворачивая быстро-запёкшиеся кусочки (около часа).

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Кролик в рукаве в духовке

Замечательный рецепт запекания кролика в духовке, в рукаве. Мясо получается очень нежным и сочным.

Состав

Кролик — 900 г

Картофель — 800 г

Морковь — 1 шт.

Сметана — 3 ст. л.

Аджика домашняя — 1,5 ст. л.

Соль, перец — по вкусу

Хмель-Сунели — 1 ч.

Масло растительное — 2 ст. л.

Процесс приготовления

Я снова не удержался и купил кролика.На этот раз будем готовить его в рукаве в духовке. Приготовленное таким образом блюдо не требует особых хлопот, и не нужно его соблюдать. Через определенное время он будет готов без вашего участия.

Чтобы получить полноценное второе блюдо с гарниром, добавьте к кролику овощи: картофель и морковь. Для маринования кролика я использовала сырую сырую аджику, которую приготовила осенью, но ее можно заменить томатной пастой или кетчупом. Приготовленный в рукаве в духовке кролик с овощами обязательно понравится всей семье, ведь кролик очень мягкий и ароматный.

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления кролика.

Разрезать кролика на порции, хорошо промыть и положить на салфетку, чтобы впиталась лишняя влага. Затем снова вытрите насухо. Решил полностью оставить ноги.

Смешать в миске сметану и аджику, добавить молотый перец и соль по вкусу.

В получившийся маринад поместить кусочки кролика и накрыть емкость крышкой, отправить в холодильник на 2-3 часа.

Через некоторое время очистите картофель и нарежьте крупными кусочками. Морковь можно нарезать кубиками льда. Сложить овощи в миску, всыпать хмель-сунели, посолить и всыпать 1-2 столовые ложки. растительного масла, затем перемешайте.

Овощи свернуть в рукав для запекания, сверху выкладывать кусочки кролика вместе с маринадом. Свяжите рукав с двух сторон. Включите духовку на 180 градусов и поставьте противень, когда духовка немного теплая. Запечь кролика в рукаве в духовке 1 час.

Через некоторое время аккуратно срежьте верхнюю часть рукава и дайте блюду подрумяниться в течение 10 минут. Выключите духовку и оставьте блюдо там еще на 5-10 минут. После этого вкусного кролика с картошкой можно подавать к столу, разложив по порциям.

Приятного аппетита!

Тушеный кролик с грибным соусом Рецепт

Я сделал из этого ужин 10 звезд! Никогда раньше не ела кролика, но это было так вкусно.В основном это сделал соус. Сначала я зажарил 1/4 фунта бекона и использовал капельки, чтобы подрумянить посыпанного мукой кролика, а затем положил крошеный бекон в соус. Вместо воды я добавила 1 куб. Добавила 1 ч. сушеного тимьяна и 1 ч. сушеный розмарин. Также нарежьте 1 медную луковицу и добавьте к моркови и картофелю. Я использовал все необходимые ингредиенты и просто сделал эти дополнительные добавки. Так что я немного изменил рецепт, но это действительно было блюдо, которое нужно было запомнить. В следующий раз попробую с кусочками курицы, чтобы муж съел!

Сделали это дважды, и это замечательно.Я выращиваю калифорнийских кроликов, и мне пришлось вдвое увеличить рецепт для кроликов побольше. Вся моя семья оценила это место на 5 звезд.

Моей семье очень понравился этот рецепт. Я добавил банку золотистого грибного супа и еще немного бульона. Получилось, как тушеное мясо из кролика. Спасибо человеку, который прислал рецепт, потому что я люблю кроликов и никогда не знаю, как это исправить. Мы подали его с рисом и картофельным пюре. Оба были великолепны.

сделали все как в рецепте и очень понравилось то, что получили. Для этого изображения и блюда требуется что-то зеленое сверху, например чавес (зеленый молодой лук) и / или персил и т. д.Попробуйте, и у вас будет большой шанс полюбить это. tnx оригинальному отправителю для этого рецепта

Абсолютно феноменально! Единственное, что я сделал иначе, так это поджарил кусочки кролика в беконном жире и добавил в соус половину воды / половину молока. Обязательно сделаю это снова, хотя в следующий раз, вероятно, подам его с картофельным пюре. Спасибо, Bluemonday!

Я никогда раньше не ел кролика, поэтому понятия не имел, как его приготовить. У меня не было доступа к грибному крему, поэтому я использовал вместо него грибную подливку и чашку овощного бульона.В остальном рецепт остался почти таким же, и я подала его с рисом. Вкусное спасибо!

Отличный рецепт! Буду делать снова, но, вероятно, не буду использовать кролика. (ничего плохого в том, чтобы кролик просто не хватало мяса), вероятно, будет использовать курицу. Единственные изменения, которые я внес, — это использование красного картофеля.

Мой муж любит дичь. Он принес домой кролика, и я понятия не имел, что с ним делать. Я нашел этот рецепт, попробовал, и ему это понравилось!

Действительно подвел.Очень водянистый, не ждите соуса. Не много вкуса. Вся корочка от жарки кролика отваливается и при запекании.

Кролик в медленноварке в винно-сливочно-сырном соусе

Этот рецепт кролика в мультиварке отличается великолепным сочетанием вкусов, и, поскольку он приготовлен в мультиварке, ломтик мяса домашнего кролика получается красивым и нежным. Этот рецепт быстро составляется, поэтому вы можете заняться своим днем ​​и поужинать в нужное время; просто завершите это приготовлением спагетти.

Если у вас есть мясо кролика под рукой, дайте этому кролику-медленнику в вине и сливочно-сырном соусе рецепт

попытка; это очень хорошо.

Кролик в медленноварке в винно-сливочно-сырном соусе

Тип рецепта: Основной

Автор: Ларри

Время приготовления:

Время приготовления:

Общее время:

Обслуживает: 4

Распечатать

Кролик в медленноварке в винно-сливочно-сырном соусе

Масштаб 1x2x3x

Состав

  • 1 кролик (разрезанный на кусочки от 2 ½ до 3 фунтов)
  • масло растительное для подрумянивания
  • 8 унций белых шампиньонов (нарезанных)
  • 8 унций младенца
  • 8 маленьких грибов Portabella (четвертинки)
  • ¼ чашка несоленого сливочного масла
  • 1 упаковка сухой итальянской заправки Zesty
  • Суп с золотыми грибами в 1 банке
  • 4 унции чеснока с луковым спредом из сливочного сыра
  • ½ стакана белого вина (у меня было под рукой домашнее вишневое вино, поэтому я использовал его)
  • 4 зеленых луковицы (зеленая часть, нарезанная для украшения — по желанию)

Инструкции

  1. Выложите грибы на дно мультиварки.
  2. В большой сковороде с маслом обжарьте кролика до золотистого цвета с обеих сторон и положите кусочки кролика поверх грибов.
  3. В кастрюле среднего размера масло растапливается на среднем огне, затем добавляется вино, смешивается с золотистым грибным супом, смесью для заправки и сливочным сыром, и продолжайте готовить, пока сыр не расплавится. (Смесь будет выглядеть простоквашей) Залейте кролика смесью.
  4. Готовьте на медленном огне 5–6 часов или пока кролик не упадет с костей.
  5. Готовьте спагетти в соответствии с инструкциями на упаковке; осушать. Подавать кролика поверх спагетти с соусом.
  6. Украшается зеленым луком, если используется.

3.4.3177

Тушеное мясо из кроликов с консервированными грушами и имбирем Рецепт

Кролики «помогают выиграть войну», — гласила статья в Los Angeles Times за 1943 год. Во время Второй мировой войны кроликов рекламировали как патриотическая еда во время Второй мировой войны. Тысячи американцев выращивали кроликов на своих задних дворах.Наряду с садами победы кролики помогли положить еду на стол, когда большая часть национальных запасов отправлялась солдатам за границу, а продовольственных талонов дома выдавалось меньше. Но даже несмотря на то, что потребление кроликов резко возросло во время войны, впоследствии оно почти исчезло.

Подумайте о кролике сегодня, и ваши мысли, вероятно, обратятся к героям мультфильмов, талисманам из хлопьев, Пасхе и очаровательным домашним животным. Возможно, единственный «кролик», которого вы когда-либо ели, был породы молочного шоколада. В течение многих лет казалось, что единственное место, где можно было найти «настоящую сделку», иногда было в меню французских или итальянских ресторанов.

Но кролик, похоже, переживает своего рода возрождение.

«Думаю, это становится все популярнее», — говорит Марк Пастернак, совладелец, вместе с женой Мириам, Devil’s Gulch Ranch в округе Марин. Их ферма поставляет кроликов в ряд мясных магазинов и ресторанов Северной Калифорнии и ее окрестностей, включая French Laundry и Chez Panisse.

И в эпоху, когда дичь и закуски от носа к хвосту переопределяют изысканную кухню как пищевой спорт, кролик является одновременно знакомым и достаточно экзотическим, чтобы привлекать внимание.

«В нем есть почти запретный характер, как будто это что-то ел твой дед. Это отличное «старомодное» мясо », — говорит шеф-повар Кен Аддингтон, который вместе с партнером по ресторану Джудом Монгеллом владеет филиалом в Лос-Анджелесе в отеле Ace в центре города, а также Five Leaves and Nights and Weekends в Бруклине, штат Нью-Йорк. кролик в меню в Бруклине. Это забавное, универсальное мясо ».

И хотя Монгелл сначала не решался показывать кролика, ему пришла в голову идея. «В эти времена, когда мы пытаемся осознать, что и как мы потребляем, есть над чем подумать.»

В то время, когда на рынке появляются такие модные слова, как« органический »,« местный »и« устойчивый », кролик созрел для возрождения. По данным Слоу Фуд США, кролик может произвести 6 фунтов мяса, используя такое же количество пищи и воды, которое требуется корове, чтобы произвести всего 1 фунт. Не говоря уже о пользе для здоровья. Кролик — нежирное мясо, в котором больше белка, но меньше калорий, жиров и холестерина, чем во многих других видах мяса, включая курицу, говядину и свинину.

А как на вкус?

Полностью белое мясо домашнего кролика мелкозернистое и имеет мягкий вкус по сравнению с другим мясом дичи.

«Кролик — один из моих любимых предметов, потому что он такой универсальный, как телятина или курица», — говорит шеф-повар Эван Функе из Bucato. Любимое блюдо для новичков в кроликах — рагу. «В любое время, когда у меня появляется возможность познакомить людей с кроликом, я делаю это]. Раго — это просто ».

Аддингтон любит сочетать яркие вкусы, такие как цитрусовые, с кроличьим; в настоящее время у него в меню лос-анджелесского отделения есть тряпка из кролика с лимонной травой.

Хотя кролика в основном продают в мясных магазинах, таких как Belcampo Meat Co.и Puritan Poultry, а также в Интернете, он все чаще появляется на высококлассных рынках, включая отдельные рынки Gelson. Обычно его продают целиком, хотя мясник может разделить животное на части. (Но если вы когда-нибудь хотели узнать, как сломать любое четвероногое животное, кролик — отличное место для начала, потому что он такой маленький. Однако будьте осторожны с костями; кости кролика даже более хрупкие, чем кости курица.)

И, несмотря на репутацию недорогого варианта в экономные времена, кролик, купленный в магазине, стоит недешево; Цены в Лос-Анджелесе колеблются от 10 до 13 долларов за фунт кролика весом 2–3 фунта.

[email protected]

Тушеный кролик с картофелем. Пошаговый рецепт с фото Приготовить первое блюдо из кролика в казане

Нежное, ароматное, тающее во рту мясо кролика , приготовленное в казане, не оставит равнодушным ни гурмана, ни человека, любящего вкусно покушать. Мясо, приготовленное в обычной кастрюле или сковороде, существенно отличается от мяса, приготовленного в казане. Ведь толстые стенки казана хорошо и надолго сохраняют тепло, а благодаря циркулирующему внутри горячему воздуху, который будет нагревать ингредиенты одновременно со всех сторон, продукты готовятся быстрее, не теряя своих полезных качеств. Правило, которого необходимо неукоснительно придерживаться при приготовлении еды в казане, — плотно закрытая крышка.

Ингредиенты

Для приготовления кролика в казане вам понадобится:

кролик — 1 кг;

моркови — 4 шт .;

помидоров — 3 шт .;

перец сладкий — 1 шт .;

лук зеленый — 4 шт .;

вода — 150 мл;

соль — 1 ст. л .;

прованских травы — 1 ст. л.

Шаги приготовления

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Тушку кролика тщательно вымыть и нарезать порциями.

Приправить мясо солью и прованскими травами.

Хорошо разогреть казан или сковороду, положить мясо кролика жирной стороной вниз. Если мясо нежирное, добавьте немного растительного масла. Обжарьте каждый кусок до золотистого цвета с двух сторон. Мясо лучше жарить не сразу, а небольшими порциями, выкладывая на сковороду в один слой, иначе оно сразу начнет тушиться и не приобретет румяный цвет. На жарку уйдет 25-30 минут.

Морковь очистить, нарезать кружочками и выложить на дно казана.

Сверху выложить обжаренные куски мяса кролика.

Перец вымыть, удалить косточки и плодоножку, нарезать кубиками и выложить поверх мяса.

Очищенный лук нарезать кольцами и поместить в казан.

Промытые помидоры нарезать небольшими кубиками и добавить в казан к мясу кролика. Влить воды и поставить на слабый огонь. Тушить при плотно закрытой крышке 30-40 минут.

Нежное, сочное и ароматное мясо кролика из казана выложить на блюдо и подавать с овощами.

Очень простой и доступный рецепт приготовления мяса кролика в казане. Попробуйте и убедитесь сами, насколько это вкусно!

Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

Тушеный кролик с картошкой — безопасный вариант вкусного обеда или ужина. Для приготовления тушеного картофеля с кроликом используют самые разные овощи, часто добавляют томатный соус и сметану для вкуса.Готовить тушенку можно не только на плите в горшочках, но и в духовке в рукаве или в горшочках, в микроволновке или мультиварке. Сегодня хочу предложить вам несколько рецептов тушеного кролика с картошкой. Давайте сначала рассмотрим простой, пошаговый рецепт тушеного кролика на плите в кастрюле.

Состав:

  • Кролик — 400 гр.,
  • Репчатый лук — 1 шт.,
  • Картофель — 1 кг
  • Морковь — 1 шт.,
  • Вода — 1,5 литра
  • Лавровый лист — 1-2 шт.,
  • Соль по вкусу
  • Приправы к мясу — 5 гр.,
  • Подсолнечное масло

Тушеный кролик с картофелем — рецепт

Приготовление рагу из кролика начинается с подготовки овощей. Вымойте и почистите морковь и картофель. Морковь нашинкуйте на мелкой терке.

Нарезать небольшими кусочками, как для супа или борща.Залейте водой, чтобы она не потемнела.

Лук очистить и нарезать кубиками.

Теперь подготовим кролика. В супермаркете продаются готовые суповые наборы из нарезанных кусочков кролика. Если у вас есть кролик целиком, разрежьте его на кусочки. Для тушения подойдет любая часть кролика. Обязательно промойте подготовленное мясо холодной водой и промокните салфетками.

Мясо кролика — продукт, обладающий полезными качествами и прекрасными вкусовыми качествами.Тушеное мясо в казане получается очень аппетитным. Он готовится из овощей, грибов, специй, сметаны и сливок. Подается к блюду с гарниром из картофеля, рисовой крупы, гречневой каши, макаронных изделий. В статье рассказывается, как приготовить кролика в казане. Рецепты — далее.

Тушеное мясо с луком

Для этого блюда необходимы:

  1. Тушка кролика весом примерно 1,2 кг.
  2. Масло подсолнечное — не менее 3 столовых ложек.
  3. Пять луковиц.
  4. Соль.
  5. Специи.

По этому рецепту кролика готовят вот так в казане. Мякоть нарезают небольшими кусочками. Лучше разрезать по стыкам. Затем мясо обжаривается в казане с добавлением подсолнечного масла. Лук нарезаем крупными дольками. Совместите с кусочками кролика. В блюдо добавляют специи и соль. Тушите на медленном огне, пока все продукты не станут мягкими.

Блюдо прекрасно сочетается с гарниром из картофеля или отварного риса.

Кролик с помидорами и болгарским перцем

Для этого блюда понадобятся следующие продукты:

  1. Три помидора.
  2. Морковь (четыре штуки).
  3. Килограмм мякоти кролика.
  4. Перец болгарский.
  5. Примерно 150 миллилитров воды.
  6. 4 пера зеленого лука.
  7. Большая ложка соли.
  8. Прованские травы (столько же).

Как приготовить кролика в казане? Рецепт с добавлением помидоров и болгарского перца обсуждается в этой главе.

Тушу следует промыть, высушить и разделить на ломтики. Натереть слоем зелени и соли. Обжарить на разогретой сковороде до светло-золотистой корочки. Если мясо нежирное, можно добавить немного подсолнечного масла. Морковь очистить, промыть и нарезать круглыми ломтиками. Поместите на дно казана. Добавьте мякоть кролика. Перец промыть, удалить плодоножку и зерна. Разделить на мелкие кубики и положить в казан с мясом. Лук нарезаем кольцами. Добавляйте в еду.Помидоры промываем, делим на квадраты. Соединяем с остальными компонентами. Залить блюдо водой. Согласно рецепту, представленному в этой главе, кролика в казане нужно варить на медленном огне сорок минут под крышкой. В качестве гарнира к этому блюду используют жареный или отварной картофель, рисовую крупу, салаты из свежих овощей.

Соус со сметанным соусом

Для этого блюда необходимы следующие компоненты:

  1. 700 грамм мякоти кролика.
  2. Луковая головка.
  3. Морковь (одна или две штуки).
  4. Примерно 150 граммов сметаны.
  5. 4 столовые ложки подсолнечного масла.
  6. Чеснок (три дольки).
  7. Лавровый лист.
  8. Соль поваренная — треть чайной ложки.
  9. Перец нарезанный (1 щепотка).

Как сделать кролика в казане? Рецепт с фото пошагово обсуждается в этой главе. Сначала промойте тушку и нарежьте ее небольшими кусочками.

Затем мезгу замачивают в кастрюле с водой примерно на час.Затем мясо промывают и равномерно обжаривают на разогретой сковороде с добавлением подсолнечного масла, помещают в казан. Овощи промыть, очистить от кожуры. Лук нарезаем полукруглыми кусочками. Морковь нашинкуйте на терке. Обжарить овощи на подсолнечном масле, оставшемся после приготовления кролика, около 5 минут. Переместить в казан, посолить и поперчить. Залить корм водой, добавить лавровый лист. Тушеный кролик в казане по рецепту, представленному в этой главе, готовится полтора часа.Зубчики чеснока следует очистить от кожуры. Затем их нужно мелко нарезать. Добавить в блюдо за четверть часа до окончания варки.

Готовим кролика в казане: рецепт со сливками и белым вином

В состав блюда входят:

  1. Две луковицы.
  2. Свежий перец чили.
  3. Две средние моркови.
  4. Тушка кролика весом полтора килограмма.
  5. Половина корня сельдерея.
  6. Шесть зубчиков чеснока.
  7. Масло подсолнечное.
  8. Приправы.
  9. Соль.
  10. Розмарин (несколько веток).
  11. 400 грамм белого сухого вина.
  12. Мука — 1 большая ложка.
  13. Сливки (около 500 миллилитров).

Как приготовить кролика? Рецепт казана и фото этого блюда представлены в следующей главе.

Препарат

Тушку моют, разрезают, натирают слоем соли и приправ. Оставь ненадолго. Овощи промываем и очищаем.Морковь делим на кружочки среднего размера. Чеснок измельчить. Перец очищаем от семян, нарезаем квадратиками. Сельдерей делим дольками, лук — полукольцами. По этому рецепту кролика в казане куски мяса нужно обжаривать с добавлением подсолнечного масла. Соединить с чили, двумя зубчиками чеснока. Через 60 секунд овощи необходимо убрать с блюда. Кролик обжаривается равномерно до образования корочки, добавляются специи. В блюдо кладут сельдерей и розмарин.Морковь и лук обжаривают на отдельной сковороде с подсолнечным маслом. В казан добавляем вино и ждем, пока оно не испарится. Накройте блюдо крышкой. Тушить блюдо 25 минут. Затем соедините мясо с морковью и луком. 4 зубчика чеснока измельчаем, кладем в блюдо. Блюдо следует посолить, тушить еще 10 минут. Добавьте 500 миллилитров сливок. Подождите, пока подливка не загустеет.

Блюдо тушится еще 5 минут. Затем пищу нужно оставить под крышкой для настаивания.

Простой рецепт

Для этого блюда требуется:

  1. Две луковицы.
  2. Сметана (один стакан).
  3. Тушка кролика.
  4. Перец нарезанный.
  5. Около 100 миллилитров оливкового масла.
  6. Орегано.
  7. Соль.

Кролика в сметане нужно приготовить в казане по рецепту.

Тушка промыта, разделена на фрагменты среднего размера. Присыпать специями, посолить.Кусочки мякоти обжариваются с двух сторон в разогретом казане с добавлением оливкового масла. Вынуть мясо из емкости. В нем готовят крупно нарезанные головки лука до прозрачного оттенка. Добавьте орегано. Жарить около 30 секунд, соединить с мякотью кролика. Блюдо заливается водой, тушится четверть часа. Затем добавить в блюдо сметану. Варить под крышкой сорок минут.

Если соблюдать принципы здорового питания, то мясо кролика обязательно должно быть включено в ваш рацион.

Нежирный, не вызывает аллергических реакций и других ненужных последствий. Поэтому его можно включать в детское меню, давать ослабленным болезнью людям, при этом будучи абсолютно уверенным, что остальным членам семьи понравятся блюда из кроликов.

У кролика белое нежное мясо, на котором практически нет жира. Исключение составляют жировые отложения на холке и паху, да и то только в тушах 1 категории.

Жирные куски мяса лучше всего использовать для жарки или запекания.Части тушки, содержащие большое количество соединительной ткани (передняя часть стопы), подходят для длительного приготовления, например для тушения.

Кролик тушат с разными овощами. Именно такой прием делает суховатое мясо кролика более мягким и сочным.

Кролик тушеный с картошкой: тонкости приготовления

  • Вкус мяса кролика во многом зависит от возраста тушки. Чем старше кролик, тем сильнее его специфический аромат. Особенно это касается туши самца.Чтобы избавиться от постороннего запаха, такую ​​тушку нужно на несколько часов замочить в холодной воде, желательно проточной.
  • Тушку взрослого кролика необходимо предварительно замариновать в слабом составе уксуса, соли и различных трав. Этот маринад можно заменить белым сухим вином. Перед термической обработкой кролика ополаскивают в воде и тщательно промокают бумажным полотенцем.
  • Кролик маринуется как целиком, так и нарезанным порциями.
  • Мясо кролика желательно перед тушением обжарить на масле.В этом случае нужно соблюдать золотую середину: мясо должно быть покрыто золотистой корочкой, но внутри оно должно оставаться сочным. Мясо кролика очень легко высохнуть, если передержать его на сковороде.
  • сочность мясу кролика придают овощи: лук, морковь, кабачки. Самый распространенный овощ, из которого тушат кролика, — это картофель. Блюдо получается сытным и вкусным.
  • При тушении кролика с картошкой нужно следить за уровнем жидкости в посуде.Картофель должен быть полностью залит бульоном или соусом, иначе он может получиться недоваренным.
  • На мягкость картофеля также влияют продукты, с которыми он тушится. Большое количество лука делает картофель мягким и вкусным.
  • Добавление помидоров или помидоров из-за их кислотности почти удвоит время приготовления. Поэтому кислые овощи добавляют, когда картофель наполовину готов. Это легко сделать, перемешав овощи и помидоры на отдельной сковороде, а затем добавив их в полувареный картофель.
  • По этой же причине тушеное мясо из кролика с картофелем не готовят в вине. Это делает картофель жестким, а темное вино делает картофель неаппетитным. Из соусов лучше использовать сметану или сливки: они придают блюду кремовый вкус, делают мясо кролика сочным, а картофель — мягким.
  • Мясо и картофель заливаются только горячей водой. Холодная вода может изменить цвет картофеля и увеличить время приготовления.

Кролик тушеный с овощами: тушеный

Состав:

  • кролик — 0.5 кг;
  • картофель — 0,5 кг;
  • морковь среднего размера — 2 шт .;
  • репчатый лук крупный — 2 шт .;
  • соль и черный перец — по вкусу;
  • топленое масло — 2 ст. л .;
  • корень петрушки — небольшой кусочек;
  • вода;
  • зелень.

Способ приготовления

  • Тушку кролика вымыть холодной водой, дать жидкости стечь. Разрежьте его пополам. Оставить спинку для запекания, а перед тушку нарезать кусочками.
  • Очистить лук, промыть холодной водой. Нарезать соломкой.
  • Морковь очистить, вымыть, нарезать тонкими ломтиками.
  • Картофель очистить, промыть в холодной воде, нарезать средними кубиками.
  • Положите куски мяса кролика в сотейник с топленым маслом. Обжарить на сильном огне до румяной корочки. Переложить в казан или кастрюлю.
  • Сохраните лук с оставшимся жиром, добавьте морковь и корень петрушки. Жарить 5 минут. Добавить картофель, перемешать и слегка обжарить.
  • Переложите все овощи в миску с мясом. Добавьте соль и перец. Налейте достаточно горячей воды, чтобы слегка покрыть овощи и мясо. Довести до кипения содержимое кастрюли. Убавить огонь до минимума, тушить 50 минут.
  • Выложить кролика с овощами на блюдо, посыпать мелко нарезанным укропом и петрушкой.

Кролик, тушеный с картофелем и грибами в сметане

Состав:

  • кролик — 0,5 кг;
  • репчатый лук крупный — 2 шт.;
  • картофель — 5 шт .;
  • свежие шампиньоны — 200 г;
  • сметана — 250 г;
  • соль по вкусу;
  • перец черный молотый — по вкусу;
  • масло растительное — 2 ст. л .;
  • лавровый лист — 1 шт.

Способ приготовления

  • Поскольку в этом рецепте не используются травы и ароматные специи, кролик должен быть молодым. Как узнать возраст кролика? Если брать тушку целиком, она должна весить не более 1,5 кг.Если вы не уверены, что мясо кролика молодое, замочите его в холодной воде, в которую добавьте немного уксуса. Затем мясо нарежьте на порционные куски.
  • Лук очистить, промыть холодной водой, убрав тем самым излишнюю горечь. Нарезать полукольцами.
  • Грибы вымыть, нижнюю часть ножек срезать. Нарезать кружочками.
  • Выложить грибы в казан с разогретым маслом, обжарить, добавить лук. Готовьте все вместе несколько минут. Лук должен лишь слегка измениться с белого на желтоватый.Сильно прожаренный лук сделает сметанный соус темнее.
  • Выложите на тарелку лук и грибы.
  • В этот же казан переложить мясо, обжарить на сильном огне до появления светло-коричневой корочки. Добавьте лук и грибы.
  • Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками. Поставить в казан.
  • Залить сметаной, залить горячей водой так, чтобы она полностью покрыла картофель. Если сметанного соуса не хватит, то картофель может остаться недоваренным. Добавьте соль и перец и аккуратно перемешайте. Если вы любите лавровый лист за его аромат, добавьте его, вставив между ломтиками картофеля. Довести до кипения на сильном огне, затем убавить огонь. Содержимое казана должно только еле заметно закипать.
  • Закройте казан крышкой и тушите кролика и картофель, пока картофель не станет мягким (это примерно 30 минут). Не размешивать, иначе кусочки картофеля превратятся в одну твердую массу.
  • Готового кролика с картофелем выложить на тарелку, посыпать укропом.

Кролик тушеный с картошкой в ​​духовке

Состав:

  • кролик — 0,5 кг;
  • картофель среднего размера — 6 шт .;
  • репчатый лук — 3 шт .;
  • сметана — 100 г;
  • майонез — 50 г;
  • соль по вкусу;
  • перец черный молотый — по вкусу;
  • чеснок — 3 зубчика.

Способ приготовления

  • Тушку кролика хорошо вымыть в холодной воде. Вы даже можете замочить его на 2-3 часа. Просушите бумажным полотенцем. Нарезать порциями. Можно использовать как мясо на кости, так и филе, отделенное от костей. Выложите мясо в миску.
  • Очистить лук и чеснок, промыть холодной водой, мелко нарезать.
  • В небольшую миску положить лук и чеснок, всыпать сметану, майонез, соль и перец. Размешать. Выложите этот соус на мясо. Хорошо перемешайте, чтобы мясо было покрыто со всех сторон. Поставить в холодильник на 2 часа.
  • Картофель очистить, промыть в холодной воде, нарезать ломтиками толщиной 1 см.
  • Приготовьте посуду. Это может быть форма с высокими бортиками, казан, чугун, керамический горшок объемом не менее 1 литра. Выложить в него картофель. Приправить солью. Налейте достаточно горячей воды, чтобы покрыть ломтики.
  • Выложите мясо и маринад на картофель. Не шевелить. Накройте блюдо фольгой.
  • Поставить в разогретую до 200 ° духовку и тушить кролика с картофелем 1 час.
  • По прошествии этого времени приоткрыть фольгу, попробовать мясо и картошку на готовность. Если они станут мягкими, снимите фольгу и оставьте кролика с картофелем в духовке еще на 15 минут. За это время поверхность мяса слегка подрумянится, приобретя аппетитный вид.
  • Готового кролика с картофелем достать из духовки, разложить по порционным тарелкам и подавать к столу.

Записка хозяйке

Попробуйте кролика с картофелем, добавив, помимо лука и моркови, баклажаны, кабачки или болгарский перец.

Также можно положить специи на свое усмотрение.К картофелю хорошо подходят сушеный укроп, тмин, кориандр.

Вместо воды, которой наливают картофель с мясом, можно взять бульон или овощной бульон.

Рагу из кролика с картофелем — очень вкусное и аппетитное блюдо, идеально подходящее для праздничного стола. Может показаться, что это блюдо довольно сложно приготовить, но это не совсем так. С процессом справится даже начинающий повар, если он знает несколько важных секретов приготовления и тушения пищи.Сегодня я познакомлю вас с этими секретами, представив семейный рецепт с фото приготовления тушеного кролика с картошкой в ​​казане.

Кухонные инструменты: котел или другая подходящая емкость для тушения, от двух до четырех больших мисок, кухонные полотенца, столовые приборы, разделочная доска, деревянная лопатка, кухонные рукавицы для духовки, весы.

Состав

Как правильно выбирать ингредиенты

  • Чтобы продукт получился вкусным, ароматным и аппетитным на вид, обратите особое внимание на мясо кролика, которое вы выбираете … В первую очередь взвесьте тушку, ее вес не должен превышать 1 кг, иначе получится старый кролик. Также обратите внимание на цвет мяса — он должен быть светло-розовым, так как темно-красный оттенок говорит о том, что мясо «несвежее».
  • Вместо сливочного масла в процессе приготовления можно использовать только подсолнечник. , это не критический параметр. Однако имейте в виду, что это придаст кролику специфический маслянистый аромат.
  • Также вы можете добавить в казан другие овощи и специи … Например, я сам часто добавляю болгарский перец, маринованные огурцы, немного топинамбура или кабачка. Из приправ к мясу кролика отлично подходят тмин, майоран, сушеный чеснок и молотый красный перец (острый и сладкий).

Пошаговый процесс приготовления

  1. Промываем 300-400 г крольчатины, избавляемся от лишнего жира и костей, затем заливаем 100 мл воды. Настаиваем мясо кролика около получаса в прохладном месте. Слить воду, добавить к мясу поваренную соль по вкусу и перемешать.
  2. Положите на сковороду 30-35 г сливочного масла и растопите на плите. Влейте туда 20 мл подсолнечного масла, дождитесь, пока оно нагреется.
  3. Подготовленное мясо кролика вылить на разогретую сковороду с маслом.
  4. Обжаривайте ингредиент на среднем огне около десяти минут, часто помешивая лопаткой. Если вы хотите, чтобы у кролика была ярко выраженная золотисто-коричневая корочка, жарьте его немного дольше — около 15 минут.
  5. Очистите и промойте 2 моркови, затем нарежьте их средними кубиками.


  6. Перекладываем жареного кролика в казан, добавляем примерно 20 мл подсолнечного масла. Ставим казан на средний огонь и прогреваем содержимое около двух минут.
  7. Положить в казан подготовленный лук, морковь и 2-3 лавровых листа.
  8. Обжаривайте массу около четырех-пяти минут, постоянно помешивая лопаткой.
  9. После лука и моркови добавьте в казан измельченный картофель, 120 мл сметаны и 50-55 мл томатной пасты.
  10. Всыпать по вкусу поваренную соль и черный молотый перец, перемешать массу.
  11. Готовим продукт около семи минут, не накрывая казан крышкой.
  12. Залить массу 300 мл воды очищенной, снова перемешать, накрыть крышкой.
  13. Варите кролика с овощами около часа, помешивая каждые 15 минут.
  14. Снимите казан с плиты и дайте продукту немного остыть перед подачей на стол.

Предлагаемый к просмотру видеоролик подробно раскрывает все секреты правильного приготовления вкуснейшего рагу из кролика.

  • Многие начинающие кулинары могут задаться вопросом: а зачем так грубо нарезать овощи? Ответ очень прост: если морковь, картофель и лук мелко нарезать, как в суп, то они будут готовы гораздо раньше мяса, и в результате получится не тушеное мясо кролика с овощами, а кролик в очень непривлекательное овощное пюре.
  • Чтобы существенно сократить время приготовления блюда, его можно тушить не в казане, а в мультиварке.Выложив все подготовленные ингредиенты в чашу, установите программу «Тушение» или «Выпечка» на 30-40 минут. После окончания программы проверьте мясо на готовность и при необходимости продлите тушение на 5-10 минут.

Как и с чем подавать блюдо

  • Тушеный кролик — поистине королевское блюдо , превосходно исполняющее роль украшения праздничного стола. Истинные ценители подают продукт на большом блюде, украшенный зеленью, помидорами и огурцами.
  • Также не стоит забывать о дополнительных соусах, которые обычно подаются с кроликом в отдельных емкостях. К ним относятся разнообразные легкие майонезные соусы, а также не слишком кислый кетчуп.
  • Что касается напитков, то для этого блюда лучше всего подходят фруктовые соки, компоты и морсы … Гурманы не рекомендуют подавать кролику молоко, кофе или чай.

Полезная информация

Если вам понравился приведенный выше рецепт, настоятельно советую обратить внимание на другие не менее надежные руководства по приготовлению вкусных и питательных блюд из кролика.

  • Возьмите чудесного кролика, тушенного в сметане. Это аппетитное, очень аппетитное и вкусное блюдо надолго останется в памяти ваших гостей и близких.
  • Тоже обязательно вкусно приготовить. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто не хочет проводить на кухне слишком много времени, занимаясь слишком сложным приготовлением пищи.
  • Прихотливым людям и гурманам обязательно понравится «фрикасса из кролика», отличающаяся незабываемым, ни с чем не сравнимым вкусом и удивительно привлекательным внешним видом.
  • Кроме того, ценители изысканных блюд могут найти полезную информацию о том, как правильно приготовить аппетитный «маринад для кроликов».
  • Не забудьте и простой и надежный рецепт выпечки из кролика. Этот продукт порадует любителей необычных блюд, отличающихся красивым внешним видом и прекрасным вкусом.

Спасибо читателям за внимание к рецепту! Я действительно с нетерпением жду ваших комментариев и критики в отношении только что описанного руководства по приготовлению тушеного кролика с картофелем. Может, вы сами знаете хороший рецепт этого чудесного блюда? Делитесь в комментариях, давайте подробнее обсудим все плюсы и минусы тушеного с разными овощами кролика. Приятного аппетита и интересных кулинарных открытий!

Печенье с кроликом: легкий рецепт с нуля

У моей сестры был детский душ в стиле кролика, поэтому я решила приготовить эти очаровательные кроличьи печенья на десертный стол. И да, я также сделала соответствующий торт кролика и кексы кролика. Стань большим или иди домой, верно ?!

Эти мягкие печенья представляют собой замороженный ванильный крем с маслом, и они отлично сделают ваши носки.Сами по себе они не слишком сладкие, что делает их идеальной основой для моей сладкой кремовой глазури.

Секретные ингредиенты печенья с кроличьим кремом

Что придает этому масляному печенью неповторимую текстуру и вкус? Мы можем поблагодарить немного сливочного сыра и кукурузного крахмала за такое замечательное печенье.

И то, и другое помогает печенью запекаться мягко, поэтому после запекания и охлаждения оно остается жевательным.

Теперь я знаю, что сливочный сыр — это, вероятно, не тот ингредиент, который вы ожидаете найти в рецепте печенья.Но поверьте мне, в этом вся разница.

Он также делает печенье более ярким, делая его более светлым. Мне это нравится, потому что это действительно помогает выделить сливочный крем после того, как печенье заморожено.

А кукурузный крахмал? Он помогает смягчить печенье, смягчая белки в универсальной муке.

Конечный результат почти такой же, как если бы вы использовали муку для выпечки в этом рецепте! Из него получается супер нежное, тающее во рту печенье.

Убедитесь, что печенье с кроликом мягкое и пушистое

Хотя я люблю увлекаться украшением своих десертов, очень важно, чтобы мои рецепты были такими же вкусными.

Когда я ем такое печенье, я хочу, чтобы оно было густым, мягким и маслянистым.

Так вот, это не самая простая задача. Даже если у вас есть лучший рецепт сахарного печенья, многое зависит от техники, которую вы используете, и от того, как вы делаете тесто для печенья.

Первое, что нужно помнить, — это отмерить нужное количество муки. Некоторые домашние пекари действительно засыпают муку в мерный стаканчик. К сожалению, это может привести к тому, что человек добавит в рецепт намного больше муки, чем требуется.

Мне нравится использовать кухонные весы, если быть точным, но вы также можете взбить ложкой муку в сумке, затем добавить ложки в мерный стакан и разровнять ее ножом.

Также важно охладить тесто и обильно посыпать прилавок и формочки для печенья мукой.

Благодаря этому тесто намного легче раскатывать и разрезать.

Заключительная и абсолютно обязательная часть этого рецепта — это двойное охлаждение. По этому рецепту тесто охлаждается перед раскатыванием и еще раз после того, как печенье будет вырезано.

Однако обычно тесто нагревается до комнатной температуры после того, как я вырезал печенье.

Я ставлю противень с нарезанным печеньем в морозильную камеру примерно на 10 минут, прежде чем запечь его. Во время второго охлаждения печенье остается холодным, когда отправляется в духовку. Это действительно помогает им сохранять форму.

Глазурь из сливочного крема

А теперь перейдем к моей любимой части — кремовой глазури. Это печенье с кроликом украшено моим американским масляным кремом.

Эта глазурь прекрасно подходит для приготовления тортов, но также отлично подходит для печенья! Я добавляю немного больше густых сливок, чтобы было легче использовать трубку.

Дополнительный бонус, этот вид глазури затвердевает! Американский масляный крем покрывается коркой, когда он сидит и подвергается воздействию воздуха. Это может показаться жутким, но это совершенно естественная реакция, вызванная высоким содержанием сахара в глазури.

Приготовление глазури с нуля может быть пугающим в первый раз, но я обещаю, что как только вы попробуете это, вы никогда не вернетесь к консервированной или готовой глазури.

Моя кремовая глазурь для печенья состоит всего из 5 ингредиентов и собирается примерно за 5 минут. Нет ничего проще !!

Вы также можете легко добавить дополнительную чайную ложку или две экстракта, чтобы сделать свой любимый аромат.

Еще одна замечательная особенность моего рецепта сливочного крема? Его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до месяца!

Я люблю готовить вещи заранее, так что мне не нужно делать все за один день.Это делает процесс украшения намного проще и приятнее.

Украшение печенья с кроликом

А теперь пора обсудить мою любимую часть — украшение этого печенья!

Если мы собираемся потратить кучу времени на приготовление этих кроличьих печенек с нуля, нам нужно потратить немного больше времени, чтобы они выглядели как можно милее!

Все, что вам нужно, — это кондитерские пакеты и немного пищевого красителя. По этому рецепту получается довольно много печенья, так что вы можете пригласить своих друзей или детей на кухню вместе с вами и повеселиться.

Используйте белый, розовый и черный сливочный крем, чтобы создать мордочку каждого кролика. Начните с нанесения белого масляного крема на печенье.

Обмакните замороженное печенье в белый сахар для песка, осторожно постукивая по нему, чтобы сделать глазурь более гладкой и полностью покрыть глазурь сахарной пудрой.

Выдавите маленькое розовое сердечко в центре печенья и проденьте розовую полоску в центре каждого ушка. С помощью черного сливочного крема нарисуйте два круга по бокам носа, чтобы они были глазами кролика.

Повторите то же самое с оставшимися печеньями и наслаждайтесь!

Советы по приготовлению лучшего печенья с кроликами:

  • Обильно посыпьте прилавок мукой перед тем, как раскатывать тесто для печенья, и перемещайте его, пока скатываете и нарезаете печенье.
  • Также муки формочки для печенья перед каждым разрезом! Это помогает тесту легко выскакивать из формочки, а печенье сохраняет форму.
  • Действительно сливки сливочного масла, сливочного сыра и сахарного песка в течение пары минут на первом этапе этого рецепта. Он помогает включать воздух в тесто, благодаря чему печенье получается пушистым и мягким.
  • Не перемешивайте тесто для печенья после добавления муки! Это может привести к чрезмерной переработке глютена и получению жесткого и плотного печенья.
  • Раскатайте тесто для печенья до однородной толщины в 1/3 дюйма . Если некоторые из них толще или тоньше других, они могут запекаться в духовке слишком сильно или недогревать.
  • Охладите тесто для печенья . Это помогает предотвратить распространение печенья во время выпекания и помогает им запекаться мягкими и жевательными.
  • Не переваривайте печенье . Неправильно выпекайте печенье и помните, что оно продолжает выпекаться в течение нескольких минут после того, как вынимается из духовки, и затвердевает, когда остывает.
  • Подождите, пока протяните глаза прямо перед тем, как вы собираетесь подавать печенье . Черная глазурь может иногда растекаться по крошке, если печенье было охлажденным или если вы живете во влажной среде.

Советы по приготовлению и хранению этих кроличьих куки-файлов

Вы можете хранить замороженное печенье в герметичном контейнере до 2 дней при комнатной температуре или до 5 дней в холодильнике.

Если вы хотите сложить печенье одно на другое, я рекомендую положить между ними слой пергаментной бумаги.

Это тесто для печенья можно также заморозить на срок до 1 месяца , если его плотно завернуть в полиэтиленовую пленку и хранить в герметичном контейнере. Мне нравится переносить тесто для печенья в холодильник на ночь, прежде чем я планирую его раскатать и испечь печенье.

Запеченное, размороженное печенье также можно заморозить ! Такое печенье хранится до месяца, если его заморозить в герметичном контейнере.Я рекомендую подождать, пока они не разморозятся до комнатной температуры.

Поместите их в холодильник за день до того, как вы планируете съесть их, затем дайте им постоять при комнатной температуре в течение нескольких часов, прежде чем заморозить.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Дайте мне знать, что вы думаете!

Если вы попробуете этот рецепт печенья из кролика, я буду рад услышать, что вы думаете о нем! Пожалуйста, оставьте оценку и поделитесь своим мнением, поделившись комментарием ниже.

Время подготовки 20 минут

Время готовки 11 минут

Дополнительное время 1 час 30 минут

Общее время 2 часа 1 минута

Состав

Мягкое печенье с кроликом

  • 3/4 стакана несоленого сливочного масла комнатной температуры (170 г) — 1 1/2 стика
  • 1/2 стакана жирного сливочного сыра комнатной температуры (113 г) — 4 унции.
  • 1 1/2 стакана сахарного песка (300 г)
  • 1 большое яйцо, комнатной температуры (56 г)
  • 2 чайные ложки ванильной пасты или ванильного экстракта (6 г)
  • 1 чайная ложка миндального экстракта (3 г)
  • 3 стакана универсальной муки (390 г)
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала (8 г)
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя (2 г)
  • 1/2 чайной ложки соли (3 г)

Глазурь для кроличьего печенья

  • 1 стакан несоленого сливочного масла комнатной температуры (226 г)
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта (12 г)
  • 1/2 чайной ложки соли (3 г)
  • 3 1/2 стакана сахарной пудры (454 г)
  • 2 столовые ложки жирных сливок (30 г)

Дополнительные расходные материалы

Инструкции

Мягкое печенье с масляным кремом

    1. Смешайте 3/4 стакана масла и 1/2 стакана сливочного сыра на средней скорости с помощью венчика или ручного миксера до получения однородной массы.
    2. Затем смешайте 1 1/2 стакана сахарного песка на средней или высокой скорости в течение пары минут, пока смесь не станет светлее.
    3. Добавьте 1 яйцо, 2 ч.л. пасты из бобов ванили или ванильного экстракта и 1 ч.л. экстракта миндаля. Перемешайте на низкой скорости до однородного состояния.
    4. В отдельной миске просейте вместе 3 чашки муки, 1 столовую ложку кукурузного крахмала, 1/2 чайной ложки разрыхлителя и 1/2 чайной ложки соли.
    5. Постепенно смешайте мучную смесь с масляной смесью на низкой скорости до тех пор, пока она ТОЛЬКО не смешается.Мне нравится делать это парой порций и очищать стенки чаши между добавками.
    6. На этом этапе тесто все еще будет довольно липким. Разделите тесто пополам и заверните каждый кусок теста в полиэтиленовую пленку.
    7. Охладите в холодильнике около 2 часов или в морозильной камере на 30 минут. Вы также можете остудить тесто на ночь.
    8. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту примерно за 30 минут, прежде чем вы планируете раскатывать тесто.
    9. Обильно посыпьте поверхность, на которой вы собираетесь раскатывать печенье, дополнительным количеством муки.Достаньте один шарик теста из холодильника или морозильника, оставив другой остывать.
    10. Посыпьте еще немного муки на тесто и скалку.
    11. Раскатайте охлажденное тесто до толщины 1/3 дюйма и вырежьте формы с помощью формочки для печенья в виде кролика, посыпанной мукой. Я использовал один из этого набора, который получил на Amazon.
    12. Используйте кухонную щетку, чтобы аккуратно смахнуть излишки муки и выложить на противень с пергаментной подкладкой или силиконовый коврик.
    13. Охладите вырезанное печенье еще раз в холодильнике на 15 минут или в морозильной камере на 10 минут, чтобы оно лучше сохраняло форму.
    14. Выпекайте 10-13 минут на верхней противне духовки (время зависит от размера и формы печенья). Внимательно следите за ними и обязательно вытащите их до того, как края начнут коричневеть.
    15. Дайте печенью остыть на сковороде примерно 10 минут, затем переложите на решетку, чтобы закончить охлаждение.
    16. Пока первая партия выпекается и остывает, замесите кусочки теста для печенья и снова заверните их в полиэтиленовую пленку. Снова положите их в холодильник, чтобы они остыли.
    17. Вытащите второй охлажденный шарик из теста и повторите шаги 9–15.Затем повторите с кусочками охлажденного теста.

Buttercream Frosting

  1. Взбивайте 1 стакан сливочного масла на средней скорости в течение 30 секунд с помощью лопастной насадки до однородной массы.
  2. Смешайте 1 столовую ложку ванильного экстракта и 1/2 чайной ложки соли на низкой скорости.
  3. Медленно добавьте 3 1/2 сахарной пудры, по 1 чашке за раз. На полпути добавьте 2 столовые ложки жирных сливок или молока, чтобы облегчить перемешивание.
  4. Взбивайте на медленном огне, пока ингредиенты полностью не смешаются и не будет достигнута желаемая консистенция.
  5. Если глазурь кажется слишком густой, добавьте дополнительные сливки (по 1 столовой ложке за раз). Если глазурь слишком тонкая, добавьте больше сахарной пудры (по четверти стакана за раз).
  6. Поместите 1/4 стакана глазури в две отдельные миски и используйте гелевый пищевой краситель, чтобы один цвет был розовым, а другой — черным.
  7. Поместите оставшийся белый сливочный крем в большой кондитерский мешок с большим круглым наконечником (например, Ateco 806).
  8. Поместите розовую и черную глазурь в небольшие кондитерские пакеты с маленькими круглыми наконечниками (например, Wilton 3).

Украшение этих кроликов

  1. Нанесите белый сливочный крем на одно из печений. Обмакните печенье в белый сахарный песок, осторожно вдавив его в сахар, чтобы глазурь разгладилась, и полностью покройте его сахарной пудрой.
  2. Выдавите маленькое розовое сердечко в центре печенья и проденьте розовую полоску в центре каждого ушка. С помощью черного сливочного крема нарисуйте два кружочка по бокам носа, чтобы они были глазами кролика.
  3. Повторите то же самое с оставшимися печеньями и наслаждайтесь! Замороженное печенье можно хранить в герметичном контейнере до 1 дня при комнатной температуре или до 5 дней в холодильнике.

Банкноты

Урожай

По этому рецепту можно приготовить 24 3-дюймовых печенья с кроликами. Выход и время выпекания зависят от размера и формы используемой вами формы для печенья.

Этот рецепт можно разделить вдвое или вдвое, чтобы сделать больше или меньше печенья.

Готовим печенье с кроликами заранее и советы по хранению

Вы можете хранить замороженное печенье в герметичном контейнере до 1 дня при комнатной температуре или до 5 дней в холодильнике.

Если вы хотите сложить печенье одно на другое, я рекомендую положить между ними слой пергаментной бумаги.

Это тесто для печенья можно заморозить на срок до месяца, если его плотно завернуть в полиэтиленовую пленку и хранить в герметичном контейнере. Мне нравится переносить тесто для печенья в холодильник на ночь, прежде чем я планирую его раскатать и испечь печенье.

Запеченное, размороженное печенье также можно заморозить ! Такое печенье хранится до месяца, если его заморозить в герметичном контейнере. Я рекомендую подождать, пока они не разморозятся до комнатной температуры.

Поместите их в холодильник за день до того, как вы планируете съесть их, затем дайте им постоять при комнатной температуре в течение нескольких часов, прежде чем заморозить.

Советы по приготовлению лучшего кроличьего печенья:

  • Обильно посыпьте прилавок мукой, прежде чем раскатывать тесто для печенья, и перемещайте его, пока вы раскатываете и нарезаете печенье.
  • Также муки формочки для печенья перед каждым разрезом! Это помогает тесту легко выскакивать из формочки, а печенье сохраняет форму.
  • Действительно c смешайте вместе масло, сливочный сыр и сахарный песок на первом этапе этого рецепта. Он помогает включать воздух в тесто, благодаря чему печенье получается пушистым и мягким.
  • Не перемешивайте тесто для печенья после добавления муки ! Это может привести к чрезмерной переработке глютена и получению жесткого и плотного печенья.
  • Раскатайте тесто для печенья до однородной толщины в 1/3 дюйма . Если некоторые из них толще или тоньше других, они могут запекаться в духовке слишком сильно или недогревать.
  • Охладите тесто для печенья . Это помогает предотвратить распространение печенья во время выпекания и помогает им запекаться мягкими и жевательными.
  • Не переваривайте печенье . Неправильно выпекайте печенье и помните, что оно продолжает выпекаться в течение нескольких минут после того, как оно вытащено из духовки.
  • Подождите, пока протяните глаза прямо перед тем, как вы собираетесь подавать печенье . Черная глазурь может иногда просачиваться на дождеватели, если они были охлаждены или если вы живете во влажной среде.

Информация о питании

Урожайность

24

Размер порции

1
Количество на порцию Калорий 323 Всего жиров 16 г Насыщенные жиры 10 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 5 г Холестерин 50 мг Натрий 131 мг Углеводы 42 г Волокно 0 г Сахар 30 г Белки 2 г

Как приготовить кролика вкусно: рецепты с фото

Это старый рецепт из Колумбии. Моя семья любит, когда я это готовлю.Мясо кролика очень мало жира и может иметь сухой вкус, поэтому оно хорошо сочетается с кокосовым кремом. Лучше всего готовить кролика осторожно, пока он не упадет с кости. Подавать с рисом.

, 14 октября 2012 г. — Изучите доску Элизабет Хикс Фульц «Как приготовить кролика», за которой следят 177 человек в Pinterest. Узнайте больше о том, как приготовить кролика, корм для кроликов и дичь.

Как лучше приготовить кролика?

Когда масло станет горячим, хорошо поджарить кролика со всех сторон, при необходимости порциями.Зарезервируйте подрумяненного кролика и добавьте лук, сельдерей, чеснок и 1 чайную ложку соли. Уменьшите огонь до среднего и тушите 2–3 минуты. Добавьте уксус и вино и перемешайте, чтобы соскрести со дна подрумяненные кусочки.

Как приготовить кролика в винно-чесночном соусе?

Как насчет этих восхитительных рецептов: Жареный кролик в вине и чесночном соусе — лучший и самый простой способ приготовить целого кролика. С помощью очень острого ножа или ножа для мяса разрежьте кролика на 4 части: задние лапы, 2 части для бюста и еще одну часть передних лапок.

Как приготовить рецепт кролика на медленном огне?

Ингредиенты 1 1 (3 фунта) кролика, очищенного и нарезанного на кусочки 2 1 ¾ чайной ложки соли 3 1 столовая ложка молотого черного перца 4 ¼ стакана растительного масла 5 4 чайных ложки белого сахара 6 1 нарезанная луковица 7 ¾ стакана кетчупа 8 1 зубчик чеснока, нарезанный 9 1 столовая ложка паприки 10 1 ½ столовой ложки Вустерширского соуса 11 1 стакан воды Подробнее

Как лучше всего замариновать кролика?

В большой чугунной сковороде на сильном огне быстро обжарьте куски кролика со всех сторон в горячем рапсовом (или растительном) масле.Когда он подрумянится, влейте резервный маринад и тушите на слабом огне 1 час или до готовности. Непосредственно перед тем, как кролик будет готов, обжарьте на сливочном масле лук, оливки и грибы. Добавьте к кроличьей смеси.

22 Как приготовить идеи из кроликов

Рекомендации по приготовлению кролика, включая ссылки на четыре вкусных рецепта кролика. Джордж Фурнье и Роберт С. Винанс Попрактикуйтесь в приготовлении кролика по этим четырем замечательным рецептам.

Для итальянского кролика см. Пенне Supermaxi с кроличьим рагу, паппарделле Tipo 00 с тушеным кроликом, майораном и фундуком или coniglio all’agrodolce Стефано Манфреди (кисло-сладкий кролик).Что касается классических рецептов французского кролика, то риллеты от Embla удивительно просты в приготовлении, а если у вас есть время, рецепт кролика в горшке будет восхитительным.

Убедитесь, что кукурузные хлопья измельчены, чтобы добавить достаточно. Через одну минуту и ​​смесь тщательно перемешается, медленно добавьте оливковое масло, обрабатывая еще одну минуту. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и смажьте форму для выпечки растительным маслом. Кусочки кролика промыть и процедить. Обвалять кусочки кролика в подготовленной смеси для покрытия и тщательно их покрывать.

Добавьте кусочки кролика и равномерно обжарьте. Добавьте вино, бульон, уксус, сахар, лавровый лист, розмарин и соль. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до средне-слабого. Накрыть крышкой и тушить 30 минут. Добавьте груши в сковороду, накройте крышкой и тушите еще 30 минут. Вынуть кролика и груши и разложить по тарелкам. Удалите со сковороды лавровый лист и розмарин.

30 M PREP | ПРИГОТОВЛЕНИЕ 8 ЧАСОВ. Сливочная запеканка из кролика, бекона и грибов. Запеченный кролик и грибы в сливочно-творожном соусе. Идеально сочетается с яичной лапшой.30 M ПОДГОТОВКА | ПРИГОТОВЛЕНИЕ 2 ЧАСА. Рецепт очень хрустящего жареного кролика по-корейски. Жареный цыпленок по-корейски очень хрустящий, немного сладкий, немного соленый и сохраняет немного тепла.

31 вкусный и простой рецепт с кроликами, который нужно попробовать

Рецепты кролика Гордона Рамзи. Рецепты кроликов от Гордона Рамзи. Кролик отлично подходит для детского питания и для людей, которые стремятся сократить потребление жира в своих блюдах. Если вы тот человек, который никогда раньше не готовил кролика, просто попробуйте, и вы удивитесь, насколько легко и вкусно он готовится.Готовим рецепты кролика с фото! Гордон Рэмси.

Обжарьте кролика на сковороде Нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне и добавьте в нее масла. Добавьте кусочки кролика и обжарьте их со всех сторон, пока все хорошо не подрумянится (по 5 минут с каждой стороны). При окрашивании мяса важно набраться терпения — не переворачивайте его слишком часто. Пока готовится, приправляйте кролика солью и перцем.

Разогрейте духовку до 350. Используйте противень или форму для запекания, достаточно большую, чтобы вместить кусочки кролика, лук и фенхель.Положите фенхель, лук, панчетту, чеснок и семена фенхеля вокруг и между кусочками, а сверху положите половину листьев фенхеля. Сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить. Жарить 30 минут.

Рецепты с кроликами (45) Рецепты с кроликами. (45) Здесь вы найдете множество уникальных и вкусных рецептов из кролика, в том числе тушеное мясо из кролика, традиционное греческое стифадо, тушеное рагу из кролика и многое другое. Кролик нежирный, здоровый, экономный, но при этом исключительно вкусный.

Выложите кусочки кролика на форму для запекания и приправьте небольшим количеством соли, перца, орегано, мускатного ореха, меда и кусочков ветчины.Сбрызнуть оливковым маслом и дать мариноваться около часа. Разогрейте духовку до 180ºC (350ºF). Выпекайте, пока кролик не станет золотисто-коричневым, около 50 минут. Время от времени поливайте кролика и ветчину соусом.

10 лучших рецептов французского кролика

Если у вашего кролика печень с белыми пятнами, не ешьте ее. Жарить их на сковороде тоже довольно просто. Я просто промываю печень, обваливаю ее в муке, смешанной с небольшим количеством соли и перца, и бросаю в сковороду, наполненную горячим маслом.Я обжариваю пару минут с одной стороны, затем переворачиваю, чтобы закончить приготовление.

Острым ножом отделите голову кролика с прикрепленной кожей от остальной части тушки. Острым ножом снимите переднюю и заднюю лапы. Теперь вы готовы выпотрошить кролика. Сделайте разрез чуть ниже грудины кролика, стараясь не проколоть внутренние органы.

Используйте кролика, чтобы приготовить террин. Измельчить мясо кролика с 2 луковицами-шалотом и смешать с 2 яйцами, 2/3 стакана жирных сливок и 2 ст.очищенные фисташки, 1 ст. сушеная клюква, 2 ст. нарезанная свежая петрушка и приправы. Поместите в кастрюлю, выложенную ломтиками бекона, и запекайте на водяной бане при температуре 350 градусов F в течение 2 часов.

В той же сковороде обжарьте нарезанный лук-шалот и чеснок. Растопить на слабом огне 5 минут, не слишком окрашивая. Добавьте белое вино и бульон. Верните кусочки кролика солью и перцем. Накрыть крышкой и варить 40 минут, периодически переворачивая мясо. Вымойте виноград. Добавьте в сковороду виноград и сливки.Варить еще 5 минут.

Чтобы приготовить жареного кролика, сначала замаринуйте кролика в течение 1 часа в смеси из оливкового масла, дижонской горчицы и черного перца. Затем нагрейте 3 столовые ложки сливочного масла в жаростойкой сковороде, добавьте кролика и обжарьте кусочки по 3-5 минут с каждой стороны.

Готовим кролика: четыре рецепта кролика

Разрезать кролика на кусочки. Выложите на дно мультиварки лук, картофель и морковь. Добавьте в кастрюлю специи. Добавьте кролика, соль, перец, консоме и примерно 3/4 стакана говяжьего бульона.Накрыть крышкой и варить на слабом огне 8 часов. По желанию загустеть подливу.

13. Пора заливать. Красное вино (4 ¼ чашки или 1 литр): уменьшите огонь до слабого / среднего. Обязательно накройте мясо. Красное вино и, если жидкость не полностью покрыта жидкостью, влейте немного

.

Посмотрите эту серию из двух частей. Это не для слабонервных. В первой части шеф-повар Шон Рембольд из Marlow & Sons проведет вас через разделку кролика. Во второй части он покажет вам, как приготовить аппетитный и аппетитный каччиаторе из кролика со сливочной полентой.Достань ножи и приготовься приготовить ужин!

Ну, жареный кролик должен быть в вашем списке ведер. В этом рецепте используется замачивание в пахте, чтобы мясо получилось хрустящей корочкой и сочным, нежным. В условиях неблагоприятной жары следует обязательно отрегулировать количество кайенского перца, добавляемого в эту смесь с несколькими специями. Получите рецепт жареного кролика. Рагу из кролика Паппарделле

Посыпать мукой и хорошо перемешать. Готовьте, часто помешивая, около 5 минут, пока мука не станет золотистой. Верните кролика в кастрюлю и добавьте куриного бульона, чтобы он покрыл его.Деревянной ложкой соскребите со дна кастрюли подрумяненные кусочки. Добавьте цедру лимона, лавровый лист и лимонный сок и доведите до кипения.

Рецепт вкусного тушеного кролика по-итальянски

Поставьте духовку на разогрев до 200C / 400F / Gas Mark 6. Когда духовка нагреется, глазируйте верхнюю часть теста взбитым яйцом и прорежьте пару отверстий для пара в центре. Выложите пирог на противень (чтобы он не пролился) и готовьте в духовке в течение 30 минут или пока тесто не станет золотистым.

Шаг 1. В большой миске взбейте масло, цедру лимона и сок, чеснок, соль и перец. Удалите 1/3 стакана смеси, накройте крышкой и поставьте в холодильник. Смешайте мед, розмарин и тимьян с оставшейся смесью лимонного масла. Добавьте кролика, переверните, чтобы покрыть, накройте и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или на ночь. Подготовьте гриль для приготовления на среднем огне.

Как приготовить кролика с восхитительным соусом. Шаг за шагом. Смешайте соль и перец по вкусу с мукой, примерно 2 стакана. Покройте кусочки кролика, стряхивая лишнее.Сливочное масло растопить в голландской духовке или негорючей запеканке. Добавьте грибы, лук и чеснок. Добавьте кусочки кролика и слегка подрумяните. Удалите чеснок. Смешать говяжий бульон с вином, тимьяном и лавровым листом.

Как это сделать. Кусочки кролика обвалять в смеси муки, соли и перца. Обжарьте кролика как минимум в 4 столовых ложках масла или жира. Когда подрумянится, добавьте лук и лимонный сок. Накрыть крышкой и варить до готовности и готовности. около 30 минут или около того.

Добавьте кусочки кролика и обжарьте на сильном огне, пока они не подрумянятся со всех сторон. Добавьте белое вино и дайте ему испариться около 2 минут. Теперь вылейте все содержимое сковороды в мультиварку. Добавьте соль, перец, розмарин и лавровый лист. Готовьте на медленном огне около 5 часов или пока кролик не станет очень нежным.

17 наших любимых рецептов с кроликом

Хорошо перемешайте, и мой соус готов. Уже на следующий день мой кролик был готов к приготовлению. Я быстро достал его из упаковки, и он был готов для гриля. Я готовлю этого красивого кролика на медленном огне при температуре 350 ° по Фаренгейту.Я делаю снимки для внутренней температуры бедер кролика 160 ° по Фаренгейту. Итак, сделаем это. Ты.

Замените нарезанный лук от 1/2 до 1 стакана жемчужного лука. Они добавляют луковый аромат и делают презентацию привлекательной. Приготовьте тушеное в пиве тушеное мясо кролика, исключив сметану и сливки из грибного супа и добавив 12 унций темного пива по вашему выбору. Еще один вкусный рецепт из кролика — сытное тушеное мясо из кролика с овощами.

Инструкции по приготовлению. Если у вас есть кролик целиком, вылупите его на надрезы.Лук нашинковать и обжарить на сливочном масле. Затем добавить мясо кролика и подрумянить с двух сторон. Влейте клюквенный соус, который вы можете приготовить по нашему рецепту клюквенного соуса. Добавьте 100 мл воды и соль по вкусу. Накрыть крышкой и тушить 40 минут на слабом огне, периодически переворачивая.

Проезд. Смешайте и испеките торт в соответствии с инструкциями на упаковке, используя две смазанные маслом и посыпанные мукой 9-дюймовые. сковороды. Охладите в течение 10 минут, прежде чем вынуть из кастрюль на решетку, чтобы полностью остыть. Для головы кролика поместите один торт на форму размером 20×14 дюймов.покрытая доска. Оставшийся торт разрежьте на две ушки и одну галстук-бабочку (см. Рис. 1).

Замочите чернослив в 1/2 стакана теплой воды, нарежьте лук и бекон, сделайте букет гарни и измельчите чеснок. Смешайте муку с солью и перцем, измельчите кусочки кролика и стряхните все лишнее. Оставьте лишнюю муку. На той же сковороде обжарьте бекон, затем удалите и обжарьте лук.

Лучший рецепт запеченного кролика

Начните с обваливания кусочков кролика в приправленной муке и затем подрумянивайте порциями.Выложите подрумянившегося кролика на тарелку и отставьте в сторону. На той же сковороде обжарьте сало, пока жир не станет жидким, и добавьте к подрумяненному кролику. Затем размягчите лук-порей, морковь и сельдерей примерно на 10 минут. Затем добавьте чеснок и готовьте еще две минуты.

Ни один кролик не сможет устоять перед кусочком этого восхитительного десерта. Запеченный и украшенный заранее, торт с кокосовой стружкой станет привлекательным завершением любого пасхального застолья. —Вкус домашней кухни

Украсьте пасхальным кроликом эти праздничные кексы.Получите рецепт. Магазин Терракотовые горшки. Челси Лупкин. 3 из 22. Легкий торт с кроликом. Собрав части, добавьте посыпку и пасхальные конфеты, чтобы это лакомство ожило. Получите рецепт.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *