Куриное филе в соевом соусе на сковороде рецепт: Куриное филе в соевом соусе

alexxlab 06.10.1971 0 Comments

Содержание

Куриное филе в соевом соусе

Куриное филе в соевом соусе – это простое и быстрое блюдо на каждый день. Курочка получается мягкая, сочная, с ярким вкусом соевого соуса и имбиря. Такое блюдо отлично дополнит спортивное питание, т. к. куриное филе с соевым соусом практически не содержит жиров и на большую часть состоит из белка, который необходим для роста мышц.

Состав:

  • Куриное филе (грудка) – 700 г
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Корень имбиря (молотый или свежий) – 2 ч. ложки молотого или 3 ст. ложки свежего
  • Соевый соус – 1/3 стакана
  • Сахарный песок – 2 ст. ложки
  • Бальзамический уксус – 2 ст. ложки

Приготовление:

Подготовьте куриное филе. Помойте его, удалите жир и нарежьте тонкими полосками. Чем тоньше будет нарезана курочка, тем лучше она пропитается и соответственно будет вкуснее. Для тонкой нарезки, необходимо сначала каждое филе разрезать вдоль на 3 части, а затем каждую часть разрезать на полоски.

В сковороде разогрейте немного оливкового или подсолнечного масла и выложите курицу. Обжарьте куриное филе сначала на большом огне до приобретения им более светлого оттенка, а затем накройте сковороду крышкой и оставьте тушиться. Тушите курицу на медленном огне под закрытой крышкой в течение 10 минут.

Готовую курочку переложите в заранее подготовленную емкость, а оставшееся на сковороде масло используйте для дальнейшего приготовления, а именно для жарки лука.

Лук почистите и нарежьте мелкими кубиками. Чеснок тоже почистите и мелко нарежьте. Не измельчайте чеснок в чеснокодавке, так как он может пригореть при готовке.

В сковороду добавьте немного растительного масла, если его осталось мало и выложите лук с чесноком. Если Вы используете свежий имбирь, то почистите его, натрите на терке и тоже выложите в сковороду. Обжарьте лук с чесноком на медленном огне до мягкости и легкого зарумянивания, примерно в течение 15 минут. Если Вы используете молотый имбирь, как и я, то всыпьте его в лук с чесноком за 5 минут до готовности.

Пока готовится лук, смешайте в отдельной емкости соевый соус, бальзамический уксус и сахарный песок. Получившийся соус влейте в готовый лук с чесноком и имбирем. Не бойтесь добавлять сахар, курица не будет сладкой, сахар лишь оттенит вкус соевого соуса.

Доведите соус до кипения и выложите заранее обжаренное куриное филе в соус. По желанию, можно добавить немного сушеного базилика.

Тщательно перемешайте курицу с соусом, накройте сковороду крышкой и оставьте куриное филе готовиться еще на 5 минут. Через 5 минут куриное филе с соевым соусом готово. Подавайте его горячим с любым гарниром на выбор. Например, такая курочка отлично сочетается с рисом. Вот такой простой рецепт очень вкусной курочки.

Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть забавное видео:

Интересные рецепты:

Курица в соевом соусе на сковороде — 8 рецептов

Для полноценной и здоровой жизни человеку необходимо ежедневно потреблять белок. Совсем необязательно при этом постоянно кушать яйца. Достаточно разнообразить собственный рацион блюдами из куриного филе. А чтобы не переживать, что это постное мясо очень быстро приестся, следует лишь рассмотреть несколько вариантов приготовления курицы в соевом соусе на сковороде.

Как пожарить курочку на сковороде?

Соевый соус – азиатская приправа, придающая любому ингредиенту особую пикантность и насыщенный вкус. Именно благодаря маринаду из заявленного продукта обжаренная на сковородке курица получится по особому интересной. Для приготовления блюда по заявленной технологии необходимо подготовить:

  • 700 г куриной грудки;
  • 4 ст. л. растительного масла;
  • 4 ст. л. соевого соуса;
  • 1 ч. л. молотого чёрного перца;
  • 1/2 ч. л. соли (без горки).

Этапы работы:

  1. Нарезаем мясо кубиками необходимого размера.
  2. Смешиваем в глубокой миске масло, соус, перец и соль. Взбиваем ингредиенты венчиком, после чего добавляем к ним подготовленную курицу.
  3. Хорошо разминаем мясо в маринаде, оставляем на 25-30 минут.
  4. Сковородку разогреваем на среднем огне, смазываем маслом, обжариваем замаринованное филе с обеих сторон до румяной корочки.

К столу угощение подаём вместе с любым гарниром. Лучше использовать рис или пропаренные овощи.

Совет! Не держите куриное филе на сковороде слишком долго, иначе оно станет горьковатым.

Тушёная птица с соевым соусом

Очень часто жареная курица, и без того являющаяся постной, получается суховатой после обжарки. Избежать подобного нюанса можно с помощью тушения продукта. А чтобы сделать подобным образом курицу вместе с соевым соусом, понадобятся:

  • 3 куриных филе;
  • 100 мл соевого соуса;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 50 мл воды;
  • по 1 ст. л. кунжутных и льняных семечек;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 20 мл растительного масла;
  • соль и прочие специи по желанию.

Этапы работы:

  1. Измельчаем курицу на полоски, разрезая поперёк мышечных волокон.
  2. Слегка обжариваем продукт на разогретой с небольшим количеством масла сковороде. Снаружи кусочки должны побелеть, а внутри остаться розовыми.
  3. Перекладываем ингредиент в сотейник, добавляем измельчённый чеснок, соевый соус, сахар, семена кунжута и льна.
  4. Заливаем небольшим количеством кипятка, перемешиваем и ставим на средний огонь на 7-10 минут. Кстати, можно поступить по-другому: изначально смешать все ингредиенты соуса, залить их водой, немного проварить, а только потом добавить мясо.

Курица тушёная в соевом соусе прекрасно сочетается с любым гарниром, особенно с кашами.

Готовим с овощами

 

Чтобы дополнить белковую пищу полезными витаминами и микроэлементами, достаточно использовать сезонные овощи. Для приготовления такого блюда необходимо подготовить:

  • 300 г филе;
  • 2 ст. л. соевого соуса;
  • 200 г спаржи;
  • 2 болгарских перца;
  • 1 ст. л. лимонного сока;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 3 ст. л. соуса терияки;
  • 1 ст. л. оливкового масла;
  • 1 ч. л. семян кунжута;
  • соль;
  • чёрный перец.

Этапы работы:

  1. Филе курицы измельчаем тонкими полосками.
  2. Готовим маринад. Для этого смешиваем в одной таре специи, пропущенный через пресс чеснок, соль, два вида соуса, лимонный сок, перец. Заливаем полученной смесью мясо.
  3. Болгарский перец нарезаем соломкой.
  4. На разогретой сковороде обжариваем сначала перец со спаржей.
  5. Когда овощи станут мягкими, пересыпаем их в миску, и на этой же сковородке обжариваем курицу. Через 5 минут добавляем к практически готовым кусочкам филе овощи, перемешиваем компоненты между собой.
  6. Добавляем кунжут и выключаем огонь.

Курица в сметано-соевом соусе на сковороде

Придать курице особой мягкости, а вкусу прожаренного мяса нежности поможет сметана. Хотите научиться готовить подобное блюдо? Тогда запасайтесь следующими ингредиентами:

  • 500 г куриного филе;
  • 25 мл соевого соуса;
  • 150 г сметаны;
  • 1 репчатый лук;
  • 25 г сливочного масла;
  • 25 мл рафинированного масла.

Этапы работы:

  1. Филе курицы нарезаем соломкой небольшой толщины.
  2. Разогревам на сковородке смесь сливочного и растительного масел. Обжариваем мелкоизмельчённый лук.
  3. Когда ингредиент станет золотистым, закладываем мясо. Через 2 минуты добавляем приправы и соевый соус. Продолжаем подготовку до момента, когда со сковороды испарится вся жидкость.
  4. Вливаем сметану, хорошенько перемешиваем ингредиенты, убираем огонь на минимум и закрываем блюдо крышкой.
  5. Спустя 20 минут курочка готова.

Рецепт с мёдом

Одним из классических восточных блюд является курица в медово соевом соусе. Для её приготовления понадобится минимум продуктов:

  • тушка курицы;
  • 100 мл соевого соуса;
  • 3 ст. л. мёда;
  • 10 зубчиков чеснока;
  • 50 мл растительного масла;
  • 1 упаковка кетчупа;
  • 2 ст. л. смеси перцев;
  • соль.

Этапы работы:

  1. Разрезаем курицу на кусочки. Кстати, вместо целой тушки можно использовать отдельно бёдра или крылья птицы – кому что больше нравится. Посыпаем мясо небольшим количеством соли.
  2. На разогретой сковородке с антипригарным покрытием обжариваем подготовленные кусочки.
  3. В отдельной ёмкости смешиваем масло, соус, мёд, кетчуп и перец. Готовым маринадом заливаем куриное мясо. Добавляем чеснок, измельчённый на мелкой тёрке. Примешиваем все компоненты между собой и тушим до тех пор, пока не испарится вся жидкость, а оставшийся соус загустеет.

К столу приготовленную курицу лучше подавать с зелёным горошком.

Важно! Лучше использовать кетчуп с нейтральным вкусом, иначе маринад получится слишком насыщенный.

В горчично-сметанном соусе

Ещё один вариант курицы на сковородке готовится в очень нежном и пикантном соусе. Для создания угощения понадобятся:

  • 300 г курицы;
  • 3 ст. л. сметаны;
  • 2 ч. л. горчицы;
  • 1 луковица;
  • 2 ч. л. муки;
  • ½ морковки;
  • немного соли;
  • 1 ст. кипятка;
  • пару ложек растительного масла;
  • для заправки – соевый соус, молотый имбирь, карри, соль и перец.

Этапы приготовления:

  1. Филе курицы нарезаем небольшими полосками.
  2. Готовим маринад из столовой ложки молотого имбиря, 30 мл соевого соуса, щепотки карри и небольшого количества соли с чёрным перцем.
  3. Добавляем к смеси специи, курицу, перемешиваем и оставляем на 2 часа.
  4. Лук измельчаем маленькими кубиками. Пассируем на небольшом огне до прозрачности, после добавляем натёртую морковь. Обжариваем овощи 2 минуты, закладываем к ним маринованное мясо.
  5. Добавляем муку, тщательно перемешиваем, жарим ещё несколько минут.
  6. Вливаем кипяток, солим, готовим дальше.
  7. Осталось добавить жирную сметану, ещё немного муки и горчицу. Соединяем компоненты, ждём, пока содержимое сковородкне закипит, и тушим 1-2 минуты.

С кунжутными семечками

 

Наделить блюдо из курицы и соевого соуса ноткой востока поможет семя кунжута. Добавьте к этому немного овощей, и получится отменное угощение для особого повода. Для приготовления блюда понадобятся:

  • 800 г курицы;
  •  5 ст. л. соевого соуса;
  • ½ ст. мёда;
  • 2 яичных белка;
  • 4 ст. л. кунжутных семечек;
  • 1 ч. л. кунжутного масла;
  • 4 ст. л. кукурузного крахмала;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • зелёный лук;
  • половинка красного и зелёного болгарского перца;
  • соль;
  • перец.

Этапы работы:

  1. В миске соединяем кунжутное масло и семечки, мёд, измельчённый через пресс чеснок и соевый соус. Перемешиваем ингредиенты.
  2. Болгарский перец двух видов и луковицу нарезаем небольшими кубиками.
  3. Мясо измельчаем любым способом.
  4. Желтки взбиваем, соединяем с крахмалом, солью и молотым перцем. Добавляем курицу, перемешиваем.
  5. На разогретой с небольшим количеством масла сковородке обжариваем овощи до мягкости. Перекладываем их на тарелку, переходим к подготовке мяса. Куриные кусочки должны покрыться аппетитной корочкой.
  6. Высыпаем в сковородку овощи, перемешиваем, добавляем измельчённый зелёный лук.
  7. Через 60 секунд вливаем соус.
  8. Готовим блюдо на среднем огне ещё несколько минут, после чего перекладываем на тарелку и подаём к столу.

Жареная курица в соевом соусе по такой рецептуре лучше всего подходит к нейтральным гарнирам – картофельному пюре, варёному рису или чечевице.

Как приготовить из куриного филе?

Проще всего готовить не всю курицу целиком, а отдельные её элементы. К примеру, на сковородке быстрее всего готовится филе. Чтобы сделать из него интересное блюдо, понадобятся:

  • 100 мл соевого соуса;
  • 300 г мяса;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 30 мл растительного масла;
  • небольшой пучок петрушки;
  • 1 ч. л. молотого чёрного перца;
  • ½ лимона.

Шаги приготовления:

  1. Куриное филе моем под проточной водой, просушиваем кухонным полотенцем и нарезаем тонкими полосками.
  2. Овощи очищаем. Луковицу измельчаем полукольцами, а чеснок пропускаем через пресс.
  3. Зелень моем, стряхиваем лишнюю влагу, нарезаем.
  4. В отдельной ёмкости смешиваем лук, перец с солью, чеснок, соевый соус. Перемешиваем ингредиенты, добавляем в получившуюся смесь курицу, обваливаем мясо и даём ему время промариноваться.
  5. Обжариваем филе на среднем огне до того момента, когда испарится вся жидкость. Если при этом мясо останется сыроватым, можно влить 150 мл горячей воды и продолжить тушение.
  6. В последнюю очередь отправляем в сковородку рубленую зелень, перемешиваем с мясом, выключаем огонь.
  7. Пересыпаем блюдо на тарелку, сбрызгиваем соком лимона.

Как видно, приготовить курицу с соевым соусом не так уж и сложно, если иметь в запасе несколько хороших рецептов этого угощения. Главное – определиться со способом подготовки и запастись необходимыми продуктами. Экспериментируйте, готовьте с удовольствием и приятного всем аппетита!

Куриное филе в соевом соусе на сковороде

Часто используемым компонентом китайской кухни является соевый соус, который можно использовать как для маринования, так и для последующего тушения мяса или овощей.

Приготовим куриное филе в соевом соусе на сковороде. Активное время готовки около 5 минут, а в результате – зажаристое снаружи и нежное внутри мясо. Это блюдо из разряда “на скорую руку”, но удивлению домашних нет предела, настолько оно вкусное. Обязательно попробуйте.

Куриное филе в соевом соусе на сковороде: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

  • Филе куриное – 400 г;
  • Сахар тростниковый – 1 ст. л.;
  • Соус соевый – 40 мл;
  • Чеснок сухой молотый – 0,25 ч.л.;
  • Смесь перцев молотых – щепотка;
  • Кунжут семена – 1 ст. л.;
  • Масло растительное – 2 ст. л.

Как приготовить куриное филе маринованное в соевом соусе на сковороде

В миску высыпать чеснок, смесь перцев и тростниковый сахар.

Влить соевый соус. Размешать, пока крупинки сахара полностью не растворятся.

Выложить нарезанное произвольно, но довольно крупно, куриное филе.

Перемешать, чтобы вся курица равномерно была покрыта соусом. Оставить на 20-40 минут для маринования.

В толстостенной сковородке или сотейнике раскалить растительное масло. Выложить кусочки курятины по одному таким образом, чтобы между ними было немного свободного места.

Жарить, часто помешивая, около минуты. Мясо должно покрыться коричневой корочкой. Готовое филе убирать на тарелку и закладывать новую партию. Таким образом обжарить всю курицу. Если размер сковороды позволяет или мяса немного, можно делать все в один прием.

Вылить остатки жидкости из миски, в которой мариновалась курица.

Потушить на среднем огне 3-4 минуты. Посыпать кунжутными семечками.

Куриное филе в соевом соусе пожаренное на сковороде готово. Традиционно на гарнир предлагают отварной рис.

Курица в соевом соусе на сковороде – приготовление из филе по фото рецепту

Курица в соевом соусе на сковороде – это удивительно вкусное и очень простое в приготовлении лакомство, которое придется по вкусу дегустаторам любого пола и возраста. Нежная куриная грудка, обжаренная до румяной корочки в пикантном восточном соевом соусе и приправленная кусочками распарившихся томатов. Изюминку вкусу придает красное сухо вино. Небольшое количество водки закрепляет результат и делает мясо необычайно мягким.

Пожарить курицу с добавлением томатного соуса можно на сковороде, но за неимением ее можно также воспользоваться чашей универсального бытового прибора – мультиварки. Лучшим гарниром к лакомству станет отварной картофель, но не менее хорошо подчеркнуть вкус мяса смогут рис и спагетти. Последним штрихом к лакомству в азиатском стиле станут маринованые початки кукурузы или небольшой маринованный огурчик-корнишон.

Подобных рецептов приготовления курицы с пошаговым описание и фотографиями на просторах Всемирной паутины множество. Во многих из них рекомендуют мариновать куриное мясо с добавлением готовой горчицы, майонеза или натурального меда. Но, попробовав вкус курятины без всех этих ингредиентов, вы поймете, что с этого момента все прочие рецепты отойдут на второй план. Ведь кусочки, пропарившиеся в вине, будут просто таять во рту, а дегустаторы не постесняются ни пальчики облизать, ни подливу, оставшуюся на дне тарелки, корочкой хлеба собрать!

Шаги приготовления

шаг 1Прежде чем приступить к приготовлению лакомства из куриного мяса, следует подготовить все ингредиенты, перечисленные в рецептуре и показанные на фото.

шаг 2В холодной воде сполосните куриную грудку, обсушите заготовку бумажными полотенцами и займитесь обвалкой: отделите грудинную косточку, снимите кожу и отложите их в сторону. Полосками одинаковой длины нарежьте полученное куриное филе.

шаг 3В глубокую сковороду налейте указанное количество растительного масла, после чего раскалите продукт и высыпьте в него подготовленное мясо. Часто помешивая заготовку и не убавляя огонь, обжарьте курицу до образования румяной корочки. В конце приготовления влейте в массу четыре столовые ложки соевого соуса и три столовые ложки красного вина. Потушите лакомство до момента испарения жидких ингредиентов, после чего соберите румяные кусочки на тарелку.

шаг 4Очистите от шелухи репчатый лук. Нарежьте его кольцами и обжарьте в жире, оставшемся в сковороде, до мягкости. В конце процесса к луку вылейте оставшийся соевый соус и добавьте вторую часть вина. Верните курицу в сковороду.

шаг 5Сполосните вяленые помидоры в холодной воде, а затем нарежьте их кусочками одинаковой длины.

шаг 6Добавьте томаты в сковороду с мясом и протушите получившуюся смесь на протяжении пяти минут, накрыв посудину крышкой. Завершающим аккордом в этой кулинарной сонате станет водка, которую вливают за три минуты до окончания процесса приготовления.

шаг 7К курице, обжаренной на сковороде в соевом соусе, подают соль и свежемолотый черный перец. Каждый дегустатор будет использовать специи в том количестве, которое приятно ему по вкусу. Поджарку следует кушать горячей.

Приятного аппетита!

Вкуснейшая куриная грудка в соевом соусе всего за 10 минут


Отзывы (3)

8

Приготовил : Марина Золотцева

14.08.2014 Время приготовления: 25 мин

СохранитьЯ приготовил(а)ОценитьРаспечатать

Практически беспроигрышным вариантом вкусного обеда или ужина является простой рецепт куриной грудки в соевом соусе. Пикантный соус сделает суховатое мясо курицы удивительно нежным и сочным.

Как пожарить курочку на сковороде?

Соевый соус – азиатская приправа, придающая любому ингредиенту особую пикантность и насыщенный вкус. Именно благодаря маринаду из заявленного продукта обжаренная на сковородке курица получится по особому интересной. Для приготовления блюда по заявленной технологии необходимо подготовить:

  • 700 г куриной грудки;
  • 4 ст. л. растительного масла;
  • 4 ст. л. соевого соуса;
  • 1 ч. л. молотого чёрного перца;
  • 1/2 ч. л. соли (без горки).

Этапы работы:

  1. Нарезаем мясо кубиками необходимого размера.
  2. Смешиваем в глубокой миске масло, соус, перец и соль. Взбиваем ингредиенты венчиком, после чего добавляем к ним подготовленную курицу.
  3. Хорошо разминаем мясо в маринаде, оставляем на 25-30 минут.
  4. Сковородку разогреваем на среднем огне, смазываем маслом, обжариваем замаринованное филе с обеих сторон до румяной корочки.

К столу угощение подаём вместе с любым гарниром. Лучше использовать рис или пропаренные овощи.

Совет! Не держите куриное филе на сковороде слишком долго, иначе оно станет горьковатым.

Апельсиновый маринад

Для приготовления одной куриной грудки берем следующие продукты:

  • 60 мл сока апельсина;
  • зубок чеснока;
  • чайную ложку измельченного имбиря;
  • 50 мл меда;
  • паприка, черный и острый стручковый перец по вкусу;
  • 2 ч. л. соевого соуса;
  • 10 мл сока лимона.

Рецепт приготовления куриной грудки, маринованной в соевом соусе и апельсиновом соке:

  1. Первоначально готовят маринад. В глубокую посуду выливают соевый соус, предварительно выжатый сок апельсина и лимона, мед. Туда же добавляют имбирь и специи, тщательно все перемешивают.
  2. Куриную грудку помещают в смесь примерно на один час.
  3. Мясо выкладывают в форму для запекания, маринад добавлять не надо.
  4. Помещают на полчаса в духовой шкаф для запекания при температуре 180 градусов.
  5. Пока мясо находится в духовке, маринад необходимо на большом огне довести до кипения.
  6. Куриную грудку через 30 минут достают, обильно поливают маринадом и отправляют в духовой шкаф еще на двадцать минут.

Тушёная птица с соевым соусом

Очень часто жареная курица, и без того являющаяся постной, получается суховатой после обжарки. Избежать подобного нюанса можно с помощью тушения продукта. А чтобы сделать подобным образом курицу вместе с соевым соусом, понадобятся:

  • 3 куриных филе;
  • 100 мл соевого соуса;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 50 мл воды;
  • по 1 ст. л. кунжутных и льняных семечек;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 20 мл растительного масла;
  • соль и прочие специи по желанию.

Этапы работы:

  1. Измельчаем курицу на полоски, разрезая поперёк мышечных волокон.
  2. Слегка обжариваем продукт на разогретой с небольшим количеством масла сковороде. Снаружи кусочки должны побелеть, а внутри остаться розовыми.
  3. Перекладываем ингредиент в сотейник, добавляем измельчённый чеснок, соевый соус, сахар, семена кунжута и льна.
  4. Заливаем небольшим количеством кипятка, перемешиваем и ставим на средний огонь на 7-10 минут. Кстати, можно поступить по-другому: изначально смешать все ингредиенты соуса, залить их водой, немного проварить, а только потом добавить мясо.

Курица тушёная в соевом соусе прекрасно сочетается с любым гарниром, особенно с кашами.

Немного о куриной грудке в соевом соусе

О пользе куриной грудки известно всем. Из всей тушки это самое полезное мясо, многократно рекомендованное диетологами.

Готовить грудку непросто, будь она жареной или же вареной. В большинстве случаев диетическое мясо станет немного суховатым и пресным. Дабы избежать печального результата, стоит обратиться к маринаду — соевому соусу.

Соевый соус — настоящий подарок от японцев и китайцев, которые уже давно заквашивают бобы сои и пшеницу на плесневелых грибах. Соевый соус обладает свойствами, благоприятно влияющими на человеческий организм.

Это прекрасный антиоксидант. Он благотворно влияет на систему кровообращения, позволяя клеткам вдоволь насытиться кислородом, а также дает возможность контролировать вес и препятствовать возникновению онкологических заболеваний.

Тандем этих двух продуктов позволяет создать вкуснейшее блюдо с высоким уровнем полезности. Рассмотрим самые популярные рецепты, где куриная грудка, жареная в соевом соусе готовится быстро и просто.

Готовим с овощами


Чтобы дополнить белковую пищу полезными витаминами и микроэлементами, достаточно использовать сезонные овощи. Для приготовления такого блюда необходимо подготовить:
  • 300 г филе;
  • 2 ст. л. соевого соуса;
  • 200 г спаржи;
  • 2 болгарских перца;
  • 1 ст. л. лимонного сока;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 3 ст. л. соуса терияки;
  • 1 ст. л. оливкового масла;
  • 1 ч. л. семян кунжута;
  • соль;
  • чёрный перец.

Этапы работы:

  1. Филе курицы измельчаем тонкими полосками.
  2. Готовим маринад. Для этого смешиваем в одной таре специи, пропущенный через пресс чеснок, соль, два вида соуса, лимонный сок, перец. Заливаем полученной смесью мясо.
  3. Болгарский перец нарезаем соломкой.
  4. На разогретой сковороде обжариваем сначала перец со спаржей.
  5. Когда овощи станут мягкими, пересыпаем их в миску, и на этой же сковородке обжариваем курицу. Через 5 минут добавляем к практически готовым кусочкам филе овощи, перемешиваем компоненты между собой.
  6. Добавляем кунжут и выключаем огонь.

Готовим из куриного филе

Любители белого мяса для подготовки ароматного блюда с пикантными нотками могут использовать 2 филе курицы.

Кроме основного ингредиента, потребуются:
  • 2 зубчика чеснока;
  • ½ стопки оливкового масла;
  • немного куркумы и прованских трав;
  • 2 стопки соевого соуса.
В процессе создания:
  1. Промытое филе делится на несколько частей.
  2. Чеснок нарезается пластинками.
  3. На сковороде обжариваются пластинки чеснока, к которым выкладываются филейные части, обжаривающиеся по несколько минут с двух сторон.
  4. Спустя 5 минут мясо заливается соусом.
  5. Блюдо приправляется специями и тушится около 10 минут на слабом огне.

Курица в сметано-соевом соусе на сковороде

Придать курице особой мягкости, а вкусу прожаренного мяса нежности поможет сметана. Хотите научиться готовить подобное блюдо? Тогда запасайтесь следующими ингредиентами:

  • 500 г куриного филе;
  • 25 мл соевого соуса;
  • 150 г сметаны;
  • 1 репчатый лук;
  • 25 г сливочного масла;
  • 25 мл рафинированного масла.

Этапы работы:

  1. Филе курицы нарезаем соломкой небольшой толщины.
  2. Разогревам на сковородке смесь сливочного и растительного масел. Обжариваем мелкоизмельчённый лук.
  3. Когда ингредиент станет золотистым, закладываем мясо. Через 2 минуты добавляем приправы и соевый соус. Продолжаем подготовку до момента, когда со сковороды испарится вся жидкость.
  4. Вливаем сметану, хорошенько перемешиваем ингредиенты, убираем огонь на минимум и закрываем блюдо крышкой.
  5. Спустя 20 минут курочка готова.

Состав:

  • Куриное филе (грудка) – 700 г
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Корень имбиря (молотый или свежий) – 2 ч. ложки молотого или 3 ст. ложки свежего
  • Соевый соус – 1/3 стакана
  • Сахарный песок – 2 ст. ложки
  • Бальзамический уксус – 2 ст. ложки

Приготовление:

Подготовьте куриное филе. Помойте его, удалите жир и нарежьте тонкими полосками. Чем тоньше будет нарезана курочка, тем лучше она пропитается и соответственно будет вкуснее. Для тонкой нарезки, необходимо сначала каждое филе разрезать вдоль на 3 части, а затем каждую часть разрезать на полоски.

В сковороде разогрейте немного оливкового или подсолнечного масла и выложите курицу. Обжарьте куриное филе сначала на большом огне до приобретения им более светлого оттенка, а затем накройте сковороду крышкой и оставьте тушиться. Тушите курицу на медленном огне под закрытой крышкой в течение 10 минут.

Готовую курочку переложите в заранее подготовленную емкость, а оставшееся на сковороде масло используйте для дальнейшего приготовления, а именно для жарки лука.

Лук почистите и нарежьте мелкими кубиками. Чеснок тоже почистите и мелко нарежьте. Не измельчайте чеснок в чеснокодавке, так как он может пригореть при готовке.

В сковороду добавьте немного растительного масла, если его осталось мало и выложите лук с чесноком. Если Вы используете свежий имбирь, то почистите его, натрите на терке и тоже выложите в сковороду. Обжарьте лук с чесноком на медленном огне до мягкости и легкого зарумянивания, примерно в течение 15 минут. Если Вы используете молотый имбирь, как и я, то всыпьте его в лук с чесноком за 5 минут до готовности.

Пока готовится лук, смешайте в отдельной емкости соевый соус, бальзамический уксус и сахарный песок. Получившийся соус влейте в готовый лук с чесноком и имбирем. Не бойтесь добавлять сахар, курица не будет сладкой, сахар лишь оттенит вкус соевого соуса.

Доведите соус до кипения и выложите заранее обжаренное куриное филе в соус. По желанию, можно добавить немного сушеного базилика.

Тщательно перемешайте курицу с соусом, накройте сковороду крышкой и оставьте куриное филе готовиться еще на 5 минут. Через 5 минут куриное филе с соевым соусом готово. Подавайте его горячим с любым гарниром на выбор. Например, такая курочка отлично сочетается с рисом. Вот такой простой рецепт очень вкусной курочки.

Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть забавное видео:

Калорийность: Не указана

Время приготовления:
Не указано
Сочетание курицы и соевого соуса всегда дает отличный результат, поэтому предлагаем приготовить куриное филе в соевом соусе на сковороде. Такое блюдо отлично будет сочетаться с или картофелем, к примеру, запеченным в духовом шкафу. Но также куриное филе в соевом соусе можно кушать в дополнении салата из свежих овощей. Наш вариант предлагает процесс приготовления сделать быстрым и легким, готовя куриное филе в соевом соусе на сковороде, времени вы потратите не много. Помимо соевого соуса предлагаем добавить немного специй и легкой нежной горчицы – для пикантности.

— куриное филе – 270 г; — лук молодой – 70 г; — чеснок молодой – ½ головки; — соевый соус – 70 мл; — растительное масло – 50 мл; — горчица – 2 ст.л.; — соль — по вкусу, — перец – по вкусу; — паприка – 5 г; — зелень – для подачи.

Рецепт с фото пошагово:

Подготовить объемную удобную миску для маринования. Очистить лук от шелухи. Сполоснуть головку лука, накрошить полукольцами. Луковую нарезку поместить в миску. Следом в миску влить растительное масло. По желанию растительное масло можно заменить кукурузным. Также масло можно вообще не добавлять, только при жарке мяса смазать сковороду. Влить порцию соевого соуса. Сейчас можно купить соевый соус с различными добавками, но предпочтительнее для рецепта использовать чистый соус. Всыпать специи и обязательно добавить молотую паприку, соль добавлять по вкусу, учитывая, что соевый соус сам по себе достаточно соленый. Добавить сладкую нежную горчицу. Любители острых пикантных блюд могут добавить немного сухой аджики или хлопьев острого перца чили. Куриное филе хорошенько обмыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Переложить филе в маринад, туда же бросить рубленные полголовки молодого чеснока, предварительно очищенного. Перемешать ингредиенты, накрыть емкость пищевой пленкой и отправить в холод. Желательно промариновать мясо не менее двух часов, а лучше 6-8 часов. Спустя указанное время прогреть сковороду и выложить куриное филе прямо с маринадом. Масло в маринаде присутствует, поэтому дополнительно смазывать сковороду ненужно. В течение 15-17 минут обжарить мясо на высоком огне. Подавать к столу с овощами или гарниром. Приятного аппетита!

Смотрите также другие, не менее интересные

Рецепт с мёдом

Одним из классических восточных блюд является курица в медово соевом соусе. Для её приготовления понадобится минимум продуктов:

  • тушка курицы;
  • 100 мл соевого соуса;
  • 3 ст. л. мёда;
  • 10 зубчиков чеснока;
  • 50 мл растительного масла;
  • 1 упаковка кетчупа;
  • 2 ст. л. смеси перцев;
  • соль.

Этапы работы:

  1. Разрезаем курицу на кусочки. Кстати, вместо целой тушки можно использовать отдельно бёдра или крылья птицы – кому что больше нравится. Посыпаем мясо небольшим количеством соли.
  2. На разогретой сковородке с антипригарным покрытием обжариваем подготовленные кусочки.
  3. В отдельной ёмкости смешиваем масло, соус, мёд, кетчуп и перец. Готовым маринадом заливаем куриное мясо. Добавляем чеснок, измельчённый на мелкой тёрке. Примешиваем все компоненты между собой и тушим до тех пор, пока не испарится вся жидкость, а оставшийся соус загустеет.

К столу приготовленную курицу лучше подавать с зелёным горошком.

Важно! Лучше использовать кетчуп с нейтральным вкусом, иначе маринад получится слишком насыщенный.

Утка в медово-соевом соусе в утятнице, мультиварке: рецепт, фото

Утка – птица жирная, с «тяжелым», но очень вкусным мясом. Утку следует готовить «правильно», чтобы мясо не стало жестким, а радовало вас своей сочностью и мягкостью. Приготовить утку можно в современной мультварке на режиме «Тушение» или в привычной утятнице.

Вам потребуется:

  • Утка – 1 разделанная тушка (предварительно обработанная).
  • Чеснок – 2 головки (используются цельные зубки)
  • Луковицы – 2 шт. (крупные)
  • Морковь – 1-2 шт. (крупные)
  • Соевый соус – 50-70 мл. (классический или с вкусовыми добавками).
  • Мед – 2 ст.л. (жидкого или топленого)
  • Горчица – 1-1,5 ч.л. (можно заменить горчицей в зернах)
  • Соль – несколько щепоток
  • Смесь перцев – несколько щепоток (острая смесь)
  • Лавровый лист – несколько листиков

Приготовление:

  • Разогрейте в утятнице масло и спассируйте в нем лук, нарезанный крупными полукольцами, а так же морковь, нарезанную колечками до полуготовности.
  • Киньте в овощи зубки чеснока и лавровые листья
  • Убавьте огонь, добавьте мясо утки и все перемешайте, залейте водой (0,5-0,7 стакана или же овощным бульоном).
  • Накройте крышкой и тушите утку приблизительно 1 час, за это время мясо следует перемешать 3 или 4 раза.
  • Приготовьте соус из теплого жидкого меда, соевого соуса и горчицы.
  • Залейте соус в утятницу и перемешайте мясо, чтобы он равномерно распределился.
  • Под закрытой крышкой томите мясо еще 30 минут.


Утка в соево-медовом соусе — вкусное и ароматное блюдо

В горчично-сметанном соусе

Ещё один вариант курицы на сковородке готовится в очень нежном и пикантном соусе. Для создания угощения понадобятся:

  • 300 г курицы;
  • 3 ст. л. сметаны;
  • 2 ч. л. горчицы;
  • 1 луковица;
  • 2 ч. л. муки;
  • ½ морковки;
  • немного соли;
  • 1 ст. кипятка;
  • пару ложек растительного масла;
  • для заправки – соевый соус, молотый имбирь, карри, соль и перец.

Этапы приготовления:

  1. Филе курицы нарезаем небольшими полосками.
  2. Готовим маринад из столовой ложки молотого имбиря, 30 мл соевого соуса, щепотки карри и небольшого количества соли с чёрным перцем.
  3. Добавляем к смеси специи, курицу, перемешиваем и оставляем на 2 часа.
  4. Лук измельчаем маленькими кубиками. Пассируем на небольшом огне до прозрачности, после добавляем натёртую морковь. Обжариваем овощи 2 минуты, закладываем к ним маринованное мясо.
  5. Добавляем муку, тщательно перемешиваем, жарим ещё несколько минут.
  6. Вливаем кипяток, солим, готовим дальше.
  7. Осталось добавить жирную сметану, ещё немного муки и горчицу. Соединяем компоненты, ждём, пока содержимое сковородкне закипит, и тушим 1-2 минуты.

С добавлением горчицы

Благодаря горчично-соевому маринаду вкус мяса птицы получается более насыщенным.

При приготовлении используются:
  • 2 куриных окорочка;
  • 1,5 стопки подсолнечного масла;
  • 2 стопки соевого соуса;
  • 15 г горчицы;
  • 2 головки чеснока;
  • немного сахара.
Чтобы исполнить рецепт:
  1. Окорочка хорошо промываются и делятся пополам.
  2. Чеснок очищается и пропускается через пресс.
  3. Готовится заправка из соевого соуса, горчицы, чесночной кашицы и небольшого количества, растопленного сахар, который при желании можно заменить мёдом.
  4. Мясные кусочки заливаются приготовленным соусом и ставятся в холодильник на несколько часов.
  5. Когда курица промаринуется, она обжаривается на разогретом масле на сковороде, где спустя 10 минут заливается оставшемся маринадом и тушится около 25 минут под закрытой крышкой.

С кунжутными семечками


Наделить блюдо из курицы и соевого соуса ноткой востока поможет семя кунжута. Добавьте к этому немного овощей, и получится отменное угощение для особого повода. Для приготовления блюда понадобятся:
  • 800 г курицы;
  • 5 ст. л. соевого соуса;
  • ½ ст. мёда;
  • 2 яичных белка;
  • 4 ст. л. кунжутных семечек;
  • 1 ч. л. кунжутного масла;
  • 4 ст. л. кукурузного крахмала;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • зелёный лук;
  • половинка красного и зелёного болгарского перца;
  • соль;
  • перец.

Этапы работы:

  1. В миске соединяем кунжутное масло и семечки, мёд, измельчённый через пресс чеснок и соевый соус. Перемешиваем ингредиенты.
  2. Болгарский перец двух видов и луковицу нарезаем небольшими кубиками.
  3. Мясо измельчаем любым способом.
  4. Желтки взбиваем, соединяем с крахмалом, солью и молотым перцем. Добавляем курицу, перемешиваем.
  5. На разогретой с небольшим количеством масла сковородке обжариваем овощи до мягкости. Перекладываем их на тарелку, переходим к подготовке мяса. Куриные кусочки должны покрыться аппетитной корочкой.
  6. Высыпаем в сковородку овощи, перемешиваем, добавляем измельчённый зелёный лук.
  7. Через 60 секунд вливаем соус.
  8. Готовим блюдо на среднем огне ещё несколько минут, после чего перекладываем на тарелку и подаём к столу.

Жареная курица в соевом соусе по такой рецептуре лучше всего подходит к нейтральным гарнирам – картофельному пюре, варёному рису или чечевице.

Самый простой способ

Данный рецепт, согласно которому готовится куриное филе в соевом соусе на сковороде, безоговорочно можно назвать самым простым. Набор ингредиентов в этом случае минимален, равно как и непосредственно само время готовки. Для воплощения его в жизнь понадобится всего лишь полкилограмма (если у вас большая сковорода, то можно взять и больше) куриного филе, четыре столовые ложечки соевого соуса, такое же количество растительного масла и щепоточка черного перца. Здесь даже соль не нужна, так как соус уже полностью насыщен ею.

Куриное филе в соевом соусе на сковороде

Куриное филе – это очень универсальный продукт. Его любят не только за то, что из него можно приготовить большое количество блюд, но и за его прекрасный вкус, низкую калорийность, а также за быстроту и простоту приготовления.

Блюдо «Куриное филе в соевом соусе» имеет аромат японской культуры и традиций кулинарии. Это пример тех блюд, которые помогают «путешествовать» по кулинарному миру других стран. Приготовить такое филе дома не составит особого труда. Соевый соус имеет довольно специфический солоноватый вкус и подходит далеко не всем, поэтому при его использовании лучше варьировать содержание этого соуса в блюде относительно личных предпочтений. А также необходимо с осторожностью сочетать соевый соус с солью и другими солёными продуктами. К такому блюду подойдёт абсолютно любой гарнир.

Куриное филе в соевом соусе – общие принципы приготовления

Филе курицы лучше брать свежее или охлажденное, не подвергавшееся заморозке. Оно должно иметь приятный запах и розоватый цвет. Мясо нужно предварительно промыть под холодной проточной водой и обсушить одноразовыми бумажными полотенчиками. Затем следует удалить у филе повреждения, лишний жир и пленки.

Кусок курицы можно готовить как целиком, так и нарезав на кусочки. Размер кусков может быть произвольный. Если времени на готовку мало, то лучше нарезать мясо мелкой соломкой. При желании кусочки можно отбить специальным кухонным молоточком.

Мариновать мясо следует не меньше получаса, а еще лучше оставить его в холодильнике на всю ночь. Филе курицы, маринованное соевым соусом можно жарить, запекать в фольге или рукаве, а также тушить или готовить в мультиварке. Из такого мяса можно при желании делать бутерброды или пикантные салаты.

В маринад к соевому соусу можно добавить измельченный чеснок, специи для курицы, любую зелень по вкусу, сок от консервированных ананасов, сок цитрусовых.

Готовность блюда нужно проверять, проткнув филейную часть острым длинным ножом. Если выделяется из мяса прозрачный сок, то значит оно готово.

Куриное филе в соевом соусе с рисовой крупой

Ингредиенты:

• 360 г куриного филе;

• 65 мл соевого соуса;

• 30 мл подсолнечного масла;

• 15 г сливочного масла;

• один зубчик чеснока;

• четыре веточки укропа;

• по вкусу чёрный молотый перец;

• по вкусу морская соль;

• 80 г крупы рисовой.

Способ приготовления:

1. Филе ополоснуть в холодной воде и нарезать кубиками.

2. Чеснок очистить и продавить сквозь специальный пресс.

3. Соевый соус смешать с чесноком, добавить молотый перец и поместить в эту смесь нарезанную курицу на некоторое время. Соевый соус имеет солоноватый привкус, но если этого недостаточно, можно ещё посолить маринад.

4. А пока заняться крупой. Рис перебрать и хорошо промыть в прохладной воде. Пересыпать в кастрюльку подходящего размера (нужно помнить, что рис, развариваясь, увеличивается в размере), залить водой, посолить и поставить варить. Когда зёрна крупы хорошо набухнут и будут мягкими, нужно промыть её в прохладной проточной воде и отставить в сторону, чтобы стекла вся лишняя вода. Очень важно, чтобы крупа была не разваренной.

5. В сковороду налить подсолнечное масло и хорошо разогреть, выложить курицу и быстро обжарить до золотистой корочки всех кусочков филе. Затем добавить оставшуюся от маринования смесь и убавить нагрев плиты, тушить 5-6 минут.

6. Положить в сковороду сливочное масло и рис. Хорошо смешать и тушить еще 3-4 минуты. В готовом блюде не должно быть жидкости.

7. Подавать в горячем виде, посыпав рубленым укропом.

Куриное филе в соевом соусе с чесноком и луком

Ингредиенты:

• 310 г филе курицы;

• пару зубчиков чеснока;

• по вкусу перец молотый;

• 35 мл подсолнечного масла;

• пару веточек кинзы или петрушки.

Способ приготовления:

1. Мясо курицы ополоснуть в проточной холодной воде и нарезать соломкой.

2. Чеснок и лук очистить. Лук порезать полукольцами, чеснок продавить через пресс.

3. Зелень кинзы сортировать и помыть в холодной воде и пока положить отдельно.

4. В эмалированную миску вылить соевый соус, положить соль, перец, чеснок и лук. В эту смесь поместить курицу и перемешать. Выдержать полчаса в холодильнике.

5. Затем смазать противень или форму для запекания маслом и выложить курицу вместе с другими продуктами из миски.

7. Нарезать кинзу мелко и посыпать готовое блюдо при подаче.

Куриное филе в соевом соусе с белым вином и мёдом

Ингредиенты:

• 310 г филе куриного;

• 30 мл столового белого сухого вина;

• большая ложка мёда;

• щепотка перца молотого чёрного;

• 40 мл подсолнечного масла;

• 40 мл соуса сои.

Способ приготовления:

1. Мясо куриное помыть, обтереть салфеткой лишнюю влагу и нарезать ломтиками примерно 1 см толщиной. Если ломтики шире, лучше их отбить.

2. Затем обжарить ломтики на масле до готовности, не забывая их переворачивать. При этом на поверхности мяса появится поджаристая корочка.

3. В отдельной миске смешать вино, соль, перец, масло, мёд и соус соевый. Перемешать и полить этой смесью курицу. Убавить нагрев плиты.

4. Когда вино испарится, блюдо готово.

5. Подавать каждый ломтик порционно со свежими овощами.

Куриное филе в соевом соусе с кунжутом и овсяными хлопьями

Ингредиенты:

• 350 г филе курицы;

• 80 мл подсолнечного масла;

• 85 г кунжутных семян;

• 80 г овсяных хлопьев;

• 50 мл соуса сои;

• пару сырых куриных яиц;

• щепотка сухих пряных трав;

• щепотка молотого перца;

• 90 г панировочных сухарей;

• 30 мл свежевыжатого сока лимона.

Способ приготовления:

1. Филе нарезать на ломтики по 1-1,5 см толщиной.

2. В отдельной миске смешать сок лимона, соус сои, пряные травы и молотый перец. Опустить в эту смесь ломтики мяса и оставить на полчаса в холодильнике или в другом прохладном месте, закрыв ёмкость крышкой или пищевой плёнкой.

3. Овсяные хлопья перемолоть в муку. Это можно сделать с помощью кофемолки или блендера.

4. Овсяную муку смешать с 2/3 частью кунжута.

5. Яйца отделить от скорлупы и вылить их в другую миску. Немного взбить до получения однородной консистенции.

6. Итак, куриные ломтики обвалять в смеси овсяных хлопьев, затем в яйце и панировке.

7. Выкладывать ломтики на горячую сковороду с маслом и обжаривать до поджаристой корочки, перевернуть и также жарить. Довести блюдо до готовности, периодически переворачивая на горячей сковороде. После первого переворачивания нужно убавить нагрев сковороды.

8. Готовые кусочки выложить на блюдо и посыпать оставшимся кунжутом. При желании его можно предварительно подрумянить на сухой сковороде.

Куриное филе в соевом соусе, тушёное с картофелем

Ингредиенты:

• 250 г куриного филе;

• 40 г сырого свиного сала;

• щепотка чёрного полотого перца;

• 10 мл соевого соуса;

• 300 г клубней картофеля;

• 30 мл растительного масла.

Способ приготовления:

1. Чеснок и лук почистить, мелко нарезать.

2. Мясо куриное и свиное сало обмыть, немного обсушить на воздухе и нарезать на средние кубики.

4. Клубни почистить, помыть и положить в холодную воду. После этого разрезать на кубики среднего размера или на ломтики.

5. В кастрюлю или котелок залить масло растительное, нагреть и обжарить на нём кусочки курицы и сала вместе с овощами до поджаристой корочки.

6. Затем заложить в кастрюлю картофель и залить горячей водой. Вода должна почти закрывать верхние кусочки клубней. Тушить при полузакрытой крышке до готовности картофеля.

7. Подавать блюдо в глубоких тарелочках, посыпав любой зеленью.

Куриное филе в соевом соусе с овощами

Ингредиенты:

• 350 г филе куриного;

• 15 мл соуса сои;

• по вкусу перец молотый;

• щепотка сушёных пряных трав;

• пара ложечек подсолнечного масла;

• четвертинка сливочного масла;

• 80 г болгарского сладкого перца;

• 100 г картофеля;

• один средний помидор.

Способ приготовления:

1. Кабачок и картофель очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.

2. У болгарского перца убрать внутренности, промыть его и нарезать так же кубиком.

3. Помидор ополоснуть и порезать также как и остальные овощи.

4. Филе обмыть, нарезать и обжарить на смеси подсолнечного и сливочного масла.

5. Затем добавить к жареной курице нарезанные овощи, полить соусом сои. Тушить при закрытой крышке на умеренном огне до выпаривания жидкости. Затем добавить небольшое количество соли, перец обычный молотый и сушёные травы. Перемешать и жарить до готовности блюда.

6. Подавать вместе с маринованным имбирем.

Куриное филе в соевом соусе – хитрости и полезные советы

• Используйте для блюда соувый соус только высокого качества и продающийся в стеклянной таре.

• Куриное филе может получиться сухим, поэтому во время готовки нужно добавлять больше растительного или сливочного масла.

• Если мясо будет замороженное, оно может получиться жестким.

• Если филе курицы предварительно отбить, это позволить соусу лучше пропитать мясо.

• Нужно стараться не пересушить мясо, поэтому готовить его долго не желательно.

• Куриное филе при желании можно начинить овощами или нашпиговать специями и чесноком.

• Блюда из такой курицы можно перед подачей посыпать кунжутом, это улучшит не только внешний вид блюда, но и придаст ему неповторимый вкус.

Куриное филе с соевым соусом на сковороде

Куриное филе промыть и обсушить.

Нарезать крупными кусочками.

В миске смешать соевый соус, масло и сухой чеснок.

Добавит кусочки курицы и хорошо перемешать, оставить на 20 минут.

Выложить на разогретую сковороду и обжаривать 20 минут на среднем огне, помешивая.

Добавить кунжут и перемешать.

Куриное филе с соевым соусом на сковороде готов. Выложить на блюдо с листьями салат и подавать к столу. Гарнир приготовить по желанию.

Филе куриное в соевом соусе на сковороде ДА

Оригинальный рецепт простого блюда на скорую руку. Очень сытное, аппетитное на вид и питательное блюдо для обеда или ужина. Одним филе можно запросто накормить трех человек, что очень экономно и выгодно. Вкусная подливка и кунжут дополнят блюдо и сделают его более завершенным на вид и на вкус.

  1. Главная
  2. Лучшие рецепты
  3. Категории рецепта
  4. Филе куриное в соевом соусе на сковороде ДА

Ингредиенты и как готовить

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

ингредиенты на 3 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Вес состава:100 гр
Калорийность
состава:		161 ккал
Белков:21 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У:58 / 23 / 19
Н 100 / С 0 / В 0

Время приготовления: 30 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Куриное филе нарезаем на кусочки средней величины и толщиною примерно 1 сантиметр. У меня получилось 9 кусочков. Сильно мелко нарезать не нужно, чтобы мясо вышло достаточно сочным. Нарезать лучше всего поперек волокон. Если вы рассчитываете на определенное количество людей, то прикиньте, на сколько именно частей разрезать филе. В моем случаем я рассчитывала на троих человек – всем досталось по три кусочка.

Шаг 2:

Приготовим смесь, в которой будем мариновать филе. В глубокой миске смешиваем соевый соус, растительное масло и чесночный порошок. Соевый соус берите классический или с различными добавками, учитывая, что от них будет зависеть вкус финального блюда.

Шаг 3:

Выкладываем филе в миску с маринадом, перемешиваем, обильно обмакивая каждый кусочек, и оставляем пропитываться на 20 минут. Соль мы не добавляем, так как соевый соус достаточной соленый.

Шаг 4:

Сковороду ставим на средний огонь и хорошо ее прогреваем – ничем на смазываем, так как в нашей смесь уже присутствует растительное масло. Выкладываем кусочки куриного филе вместе с соусом и жарим 5 минут с одной стороны. Мясо начнет пускать сок, но мы не дадим ему вытечь, так как перевернем филе на другую сторону.

Шаг 5:

Жарим филе с другой стороны также 5 минут, но огонь немного уменьшаем и накрываем сковороду крышкой. Дольше мясо жарить не рекомендуется, так как оно получится суховатым. Огонь выключаем и снимаем мясо со сковороды. Укладываем филе на блюдо, поливаем соусом, который не успеет испариться со сковороды, и посыпаем кунжутом – белым или черным или 50 на 50. Украшаем веточкой свежего укропа.

Этот рецепт – один из самых простых. Если все правильно приготовить, то куриное филе получится нежным и сочным. Подавать блюдо можно с салатом из свежих овощей, так как мясо и овощи – это идеальное сочетание, которое рекомендуется при правильном питании. И про зелень не забудьте – она в таких случаях всегда уместна.

Куриное филе в соевом соусе на сковороде

Здравствуй, уважаемый посетитель моего блоге. Вас заинтересовало сочное куриное филе в соевом соусе на сковороде . Позвольте мне вас поздравить, вы истинный гурман с превосходным вкусом.

Куриное мясо, самое популярное в мире, но порой мы готовим его не совсем правильно, от этого зачастую страдает качество и в первую очередь вкус. Используя пошаговый способ приготовления, я расскажу вам, как приготовить куриное мясо правильно.

После просмотра данного рецепта, вы сможете справиться практически с любым мясным блюдом, приготовленным в духовке или на сковороде.

Ингредиенты:

Дополнительная информация:

Куриное филе, один из самых популярных ингредиентов. Из него готовят тысячи блюд в различных странах мира. Сегодняшних рецепт принадлежит китайской кухне, за что огромное спасибо их поварам.

Способ приготовления:

1. Приступим к приготовлению. Порежем филе на небольшие кусочки удлинённой формы.

2. Подготовим болгарский перец, очистим его от семян, промоем, порежем соломкой. С перцем, это блюдо обретает очень удивительный вкус, он пропитывает все ингредиенты целиком.

3. Ещё одной пряной приправой, которая полностью подчиняет себе вкусовые ощущения от блюда, это чеснок. Без него будет совсем не то, главное не переборщить с чесноком, иначе убьёте всё блюдо целиком.

4. Соевый соус, яблочный уксус, воду, крахмал и сахар смешиваем в одной миске. Для приготовления этого состава я использую лучший соевый соус и благодаря ему, вкус мяса становиться великолепным.

5. Возьмём свободную сковородку, поместим в неё немного растительного масла, доведём до оптимальной температуры. Обжарим порезанное куриное филе на растительном масле до белого состояния. У меня филе было много, поэтому обжарку я вёл в два этапа, разделив мясо на 2-е порции.

6. Это блюдо у нас с овощами, важно их подготовить. Из овощей ми имеем только болгарский перец, поэтому давайте подвергнем его термической обработке.

Помещаем перец и чеснок на раскалённую сковородку, пассируем пару минут.

7. Добавляем в перец курицу, которую ранее обжаривали. Соевый соус, смешанный с другими ингредиентами, выливаем на сковородку. Готовим 15 минут до густоты соуса. Загустение происходит благодаря крахмалу входящему в состав соуса.

Многие задают мене вопрос, а как мариновать мясо? Отвечаю, в этом рецепте процесс маринования происходит во время приготовления.

8. Отдельно отвариваем рис для этого блюда, рецепт его приготовления вы найдёте здесь.

К сожалению, мясо в соевом соусе, не может подаваться и употребляться в пищу как самостоятельное блюдо. Лучше всего блюдо сочетается с рисовым гарниром, можно подавать с очищенным отварным картофелем, и на крайний случай с отварной гречкой.

На этом я закончу свой рецепт, благодарю, за прочтение данной статьи до конца, готовьте чаще!

“

Куриное филе с соевым соусом

Это блюдо из категории на скорую руку. Быстро и очень вкусно!

Куриное мясо, тушеное в соевом соусе с луком, получается сочным и нежным. Лимонный сок добавляет легкую, едва ощутимую кислинку, которая приятно контрастирует со сладковатым луком.

Если любите поострее, то в список ингредиентов можно добавить молотый красный перец по вкусу. Соль я не использовала, так как соевый соус достаточно соленый сам по себе. Подавать это блюдо лучше всего с белым рисом.

Общее время: 15 минут | Время приготовления: 10 минут
Выход: 1 порция | Калорийность: 116.12 кКал на 100 г

Ингредиенты

  • куриное филе – 250 г
  • соевый соус – 3 ст. л.
  • репчатый лук – 1 шт. (70 г)
  • смесь итальянских трав – 1-2 щеп.
  • черный молотый перец – 1-2 щеп.
  • растительное масло –1 ст. л.
  • сахар – 1 щеп.
  • лимонный сок – 1 ч. л.

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

  1. Куриное филе нарезать длинной соломкой. Посыпать итальянскими травами и черным перцем.

  2. Луковицу очистить и нарезать тонкими четвертькольцами.

  3. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета, в конце добавить щепотку сахара.

  4. Затем выложить в сковороду курицу и жарить на сильном огне 3 минуты.

  5. Влить соевый соус и лимонный сок.

  6. Убавить огонь и тушить еще 3-4 минуты, пока соевый соус не загустеет.

  7. Подавать в горячем виде, лучше всего с вареным рисом. Приятного аппетита!

Рецепт курицы с соевым соусом | Allrecipes

Вкусно! Моя семья делала это в течение многих лет с двумя небольшими изменениями: УВЕЛИЧИЛА количество воды до 2 стаканов (а не 1) и заменила сахар на 3/4 стакана белого и коричневого сахара. Я также использую порошкообразный имбирь (1 ТБ), и он отлично работает, но я уверен, что свежий — еще лучше! Я очень рекомендую это блюдо, оно НАСТОЛЬКО простое и прекрасно сочетается с рисом.

Так хорошо! Обычно я не ем коричневое мясо, но я нашла в продаже несколько бедер и решила попробовать.Этот рецепт идеально подошел. DH тоже любил это. Мы ели его с запеченным сладким картофелем и кукурузным хлебом — казалось бы, странное сочетание, но оно подошло довольно хорошо.

Очень просто очень хорошо! Я изменил только две вещи: я снял кожицу перед приготовлением, чтобы уменьшить жир, и я увеличил вдвое зеленый лук, добавив половину его к курице, пока она варилась. Это будет моя обычная ротация!

Моей семье очень понравилось это блюдо. Я последовал предложениям других рецензентов и добавил еще чашку воды, 1/2 стакана сахара и добавил зеленый лук в бульон, пока он готовился, а также посыпал зеленым луком готовое блюдо.Использовал преобразование размера порции на сайте, так как оригинальный рецепт был бы слишком сложен для семьи из четырех человек. К счастью, у меня был свежий корень имбиря !! Я немного нервничал, используя то количество, которое требовалось в рецепте, но как же рад, что сделал это! Этот будет в ротации долгие годы. Попробуйте, не пожалеете!

этот рецепт довольно хорош, нас было только двое, поэтому я использовал 1 фунт вырезки куриной грудки, только 1/4 стакана сахара, 1/2 стакана воды, много зеленого лука и чеснока, и я забыл достать имбирь и его все еще было хорошо, я приготовила это еще раз, и это было слишком сладко для меня, но моему парню понравилось.В этот раз я использовал намного меньше, и он все еще любил это!

Понравилось, но я добавил к этому свой собственный поворот: одна или две чайные ложки устричного соуса, две чайные ложки китайского порошка с пятью специями, полтора кусочка звездчатого аниса и большой бонус: стакан виски / виски. Вместо сахара я использовал мед, я подумал, что он будет немного полезнее (точно не знаю). Моей семье это понравилось! Я подумываю добавить немного темного шоколада, чтобы придать ему насыщенный сливочный вкус.

Я сделал это впервые сегодня вечером, и это был БОЛЬШОЙ хит !!! Я сделал двойную партию и вложил туда крылышки и барабанные палочки с некоторыми бедрами…. Боже … какой вкус, а завтра мы не можем дождаться остатков. Я сделал ошибку, полностью накрыв кастрюлю, когда начал готовить … и она закипела. Поэтому не забудьте оставить крышку с небольшой вентиляцией. Мы сделаем это снова!

Красиво и очень быстро. Свою готовлю в духовке!

Моей семье очень понравилось. Я использовал немного меньше чеснока, и в следующий раз, когда сделаю его, я постараюсь уменьшить количество сахара. Это хранитель!

Хорошо, но не стоит класть в мою семейную книгу рецептов

Цыпленок в соевом соусе (супер простой рецепт!)

Цыпленок в соевом соусе — это быстро, легко и полно вкуса.Это рецепт из трех ингредиентов, к которому мы обращаемся всякий раз, когда не хотим готовить. Куриные бедра остаются сочными и нежными, а вкус хорошо сочетается с большинством гарниров. Тебе это понравится!

Что такое куриный соевый соус

  1. Наш самый популярный рецепт приготовления «Я не чувствую, что готовлю».
  2. Настолько просто, что немного неловко называть это рецептом.
  3. Потрясающе ароматный.
  4. Универсальный. Мы подали это со всем, от греческого салата до тайского карри.(Серьезно, просто попробуйте нарезать эту курицу и положить немного поверх карри. Вы никогда не оглянетесь назад.)
  5. Сделано из 3 ингредиентов, которые ВСЕГДА, кажется, есть в нашем холодильнике, морозильной камере и кладовой.

Какая курица мне нужна для приготовления этого рецепта?

Бедра куриные без костей. Большинство рецептов курицы довольно гибкие, и вы можете переключать один отруб на другой, просто регулируя время приготовления. Но для этого нам нужны куриные бедра без костей.

Бедра с костями и куриные грудки готовятся дольше. А более длительное время приготовления означает, что соевый соус подгорит раньше, чем курица будет приготовлена. Поэтому для этого рецепта лучше всего использовать бедра без костей.

ПОДРОБНЕЕ: Курица с кориандром и лаймом

Что входит в соевый соус для курицы в маринаде

Для большинства куриных маринадов требуется масло, какая-то кислота, такая как уксус или лимонный сок, и некоторые травы / чеснок / соль для вкуса. Но соевый соус настолько ароматный, что справится сам.

Это однокомпонентный маринад для курицы: соевый соус.

Что подавать с курицей с соевым соусом

Не зацикливайтесь на том, что этот рецепт следует подавать с гарниром в азиатском стиле. Аромат хорошо сочетается со многими рецептами. Наши фавориты — наш лучший греческий салат и обжаренная зеленая фасоль с чесноком. Другие стороны, которые нам нравятся в этом:

И если вы чувствуете голод, добавьте один из этих:

[optin-monster-shortcode id = ”yowoypkwbcmdvzdgrfu9 ″]

Легкие рецепты с курицей

Распечатать

Описание

Цыпленок в соевом соусе — это быстро, легко и полно вкуса.Это рецепт из трех ингредиентов, к которому мы обращаемся всякий раз, когда не хотим готовить. Куриные бедра остаются сочными и нежными, а вкус хорошо сочетается с большинством гарниров. Тебе это понравится!

Масштаб 1x2x3x

Состав

  • 8 куриных окорочков без костей
  • ¼ чашки соевого соуса с пониженным содержанием натрия (без глютена, если необходимо)
  • 1 столовая ложка растительного масла

Инструкции

  1. Положите куриные бедра в миску и полейте соевым соусом.Хорошо перемешайте и поставьте миску в холодильник. Дайте бедрам мариноваться 30 минут (или до 2 часов).
  2. Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Вылейте куриные бедра и весь маринад в сковороду и разложите бедра так, чтобы они были в один слой. Дайте им готовиться в течение 6 минут, затем перемешайте и соскребите дно сковороды, прежде чем перевернуть их и варить еще 6 минут или пока они не приготовятся.

Банкноты

Пара с жареным рисом с цветной капустой и обжаренной зеленой фасолью с чесноком

Имбирно-соевый цыпленок (одна сковорода) • Домашний супергерой

Эти бедра из имбирно-соевого цыпленка готовятся на одной сковороде и тушатся в восхитительном азиатском соусе.Эта 20-минутная трапеза идеально подходит для ужина!

Ужин из курицы с имбирем и соевым курицей в одной сковороде идеально подходит для тех напряженных будних вечеров, когда у вас нет времени готовить. Это здорово, потому что вы можете быстро приготовить 20-минутный обед, который понравится всей семье, и вы можете чувствовать себя хорошо, когда кормите их. Эти бедра из имбирно-соевой курицы не только полезны, но и сочны, их легко приготовить, и они восхитительны!

Использование только одной сковороды — ключ к быстрому приготовлению ужина.Я готовлю и курицу, и соус в одной сковороде, и вы запачкаете только одну дополнительную тарелку, когда вытащите курицу из сковороды. Если вам не нравятся куриные бедра (должно быть, они такие сочные!), Тогда сделайте это куриные грудки, или вы также можете использовать кусочки курицы размером с укус. Просто отрегулируйте время приготовления, чтобы курица полностью прожарилась!

Как приготовить имбирно-соевую курицу:

** прокрутите вниз, чтобы увидеть полный список ингредиентов и инструкции для печати, а также пошаговое видео **

  • Приправьте верхнюю и нижнюю часть курицы солью и перцем.
  • В большой сковороде на среднем огне добавьте оливковое масло, затем куриные бедра. Готовьте около 5 минут, а затем переверните на противоположную сторону, готовьте еще 4-5 минут или до полной готовности. Снимите со сковороды и отложите.
  • В той же сковороде добавьте консервы, чеснок, соевый соус, имбирь и хлопья красного перца и взбейте, чтобы смешать. Доведите до кипения, затем убавьте огонь, чтобы закипеть. Варите на медленном огне около 2 минут, затем добавьте нарезанный зеленый лук, взбивая, чтобы все перемешалось. Варите на медленном огне еще 2 минуты или пока соус не загустеет.
  • Положите курицу обратно в сотейник и полейте соусом, готовя около 30 секунд. Подавайте сразу же и наслаждайтесь!

Есть несколько способов подать имбирно-соевый цыпленок:

  • Подавайте курицу с белым или коричневым рисом. Используйте свой Instant Pot, чтобы приготовить идеальный рис в рекордно короткие сроки!
  • Я люблю подавать имбирно-соевого цыпленка с киноа, если вы чувствуете себя особенно здоровым, и стручковой фасолью. Мне больше всего нравятся пряные зеленые бобы моего Copycat PF Chang.
  • Вы также можете сделать это как полноценное блюдо для жарки. Нарежьте курицу небольшими кусочками и готовьте несколько минут, затем добавьте овощи, такие как нарезанный болгарский перец, брокколи, сахарный горошек и лук, и продолжайте готовить до полной готовности. Отодвиньте все это в сторону и приготовьте соус. Подавайте его с рисом или просто как миску для жарки. У меня тоже есть такая же 20-минутная еда из куриного стир-фрай.

Как мне нравится легкий здоровый ужин? Посмотрите другие рецепты от Domestic Superhero:

Убедитесь, что вы ничего не пропустите! Следите за сообщениями Domestic Superhero по телефону:

Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter

Цыпленок с имбирем и соей (одна сковорода)

Эти куриные бедра с имбирем и соевым соусом приготовлены на одной сковороде и сварены на медленном огне в восхитительном азиатском соусе.Эта 20-минутная трапеза идеально подходит для ужина!

Состав

  • 2 фунты куриные бедра без кожи и костей
  • 1/2 TBS оливковое масло
  • соль и перец
  • 1/2 чашка абрикосовое или апельсиновое варенье
  • 1 чайная ложка чеснок (2 измельченных зубчика)
  • 1/2 чашка соевый соус с низким содержанием натрия
  • 1 дюймовая ручка свежий имбирь, очищенный и натертый
  • 1/8 чайная ложка хлопья красного перца
  • 3 стебли зеленый лук, нарезанный

Инструкции

  1. Приправьте верхнюю и нижнюю части курицы солью и перцем.

  2. В большой сковороде на среднем огне добавьте оливковое масло, затем куриные бедра. Готовьте около 5 минут, а затем переверните на противоположную сторону, готовьте еще 4-5 минут или до полной готовности. Снимите со сковороды и отложите.

  3. В ту же сковороду добавьте консервы, чеснок, соевый соус, имбирь и хлопья красного перца; взбейте, чтобы соединить. Доведите до кипения, затем убавьте огонь, чтобы закипеть. Варите на медленном огне около 2 минут, затем добавьте нарезанный зеленый лук, взбивая, чтобы все перемешалось.Варите на медленном огне еще 2 минуты или пока соус не загустеет.

  4. Положите курицу обратно в сотейник и полейте соусом, готовя около 30 секунд. Подавайте сразу же и наслаждайтесь!

Примечания к рецептам

  • Вы также можете приготовить это из куриной грудки, просто отрегулируйте время приготовления, чтобы курица была приготовлена ​​полностью. Вы также можете разрезать грудку на небольшие кусочки, сократив время приготовления (около 5-7 минут).

** Пищевая ценность: 268 калорий, 9 г жира, 20 г углеводов, 16 г сахара, 27 г белка.

** Первоначально публикуется в январе 2018 г., обновлено в августе 2020 г.

Связанные

Цыпленок в соевой глазури — Rasa Malaysia

Цыпленок в соевой глазури — лучший рецепт курицы в соевой глазури. Эта липкая и пикантная курица, приготовленная из соевого соуса, пяти порошков специй и сахара, безумно хороша!

Когда я приготовил курицу Хойсин Шрирача, я также приготовил эту восхитительную и пикантную курицу в соевой глазури.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Когда дело доходит до курицы в азиатском стиле, вам действительно нужно всего несколько ингредиентов: хороший соевый соус, пять порошков специй, кулинарное вино, кунжутное масло и сахар, и вы получите потрясающее и чрезвычайно ароматное блюдо из курицы.

Готовьте курицу на медленном огне, чтобы она была мягкой и нежной.

Дайте соусу медленно закипеть, пока он не станет пикантным, сладким и липким с хорошей консистенцией.

Подавайте курицу с вареным рисом, и у вас будет самая восхитительная азиатская миска для курицы, которую все будут счастливы проглотить.

Я рекомендую куриные бедра (удалите кости), но куриные грудки и куриные ножки тоже подойдут.

Только не забудьте приготовить дополнительно пропаренный рис к этой курице в соевой глазури.

Наслаждайтесь!

Сколько калорий в порции?

В этом рецепте всего 467 калорий на порцию.

Какие блюда подавать по этому рецепту?

Для сытной еды и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.

5 секретов до 20-минутных ужинов

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Доходность: 4 человека

Цыпленок в соевой глазури — лучший рецепт курицы в соевой глазури. Эта липкая и пикантная курица, приготовленная из соевого соуса, пяти порошков специй и сахара, безумно хороша!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Состав

  • 1 1/2 фунта.(0,6 кг) 4 куриных бедра
  • 2 1/2 столовых ложки соевого соуса
  • 1 чайная ложка порошка из пяти специй
  • 1 столовая ложка китайского рисового вина или японского саке
  • 1 чайная ложка кунжутного масла
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 1/2 столовой ложки масла
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • белый кунжут
  • мелко нарезанный лук

Инструкции

  1. Очистите куриные бедра от костей, следуя приведенным здесь инструкциям.Смешайте соевый соус, пять порошков специй, вино, кунжутное масло и сахар. Взбейте, чтобы сахар полностью растворился. Добавьте смесь соуса к курице. Перемешайте, чтобы хорошо покрыть слой.
  2. Нагрейте сковороду на слабом или среднем огне и добавьте масло. Когда масло нагреется, добавьте чеснок и обжарьте, пока он не станет светло-коричневым. Добавьте курицу и весь соус в сковороду и готовьте медленно, примерно 8–10 минут, или пока курица не прожарится и соус не уменьшится.
  3. Вынуть курицу из сковороды, украсить белым кунжутом и зеленым луком, подавать горячим с рисом, приготовленным на пару.

Банкноты

Вы можете использовать куриные бедра, куриные грудки или голени без костей и кожи. Я использовал соевый соус с низким содержанием натрия. Если ваша смесь соуса слишком соленая, добавьте немного воды для разбавления или больше сахара по вкусу.

Информация о питании

Урожайность

4

Размер порции

4 человека
Сумма на порцию Калорий 467 Всего жиров 35 г Насыщенные жиры 12 г Ненасыщенные жиры 0 г Холестерин 167 мг Натрий 760 мг Углеводы 8 г Волокно 1 г Сахар 6 ​​г Белки 29 г

3-х ингредиентный жареный цыпленок терияки (самый простой рецепт!)

Спасибо, что заглянули! Если вы заинтересованы в здоровом питании, ознакомьтесь с моими бесплатными подарками! и подпишитесь, чтобы получать регулярные обновления по электронной почте.* Некоторые ссылки могут быть партнерскими. *

«Мамочка, — моя шестилетняя дочь положила голову мне на плечо, — спасибо, что приготовила это на ужин». Музыка к этому матери уши. Этот супер простой терияки — мой новый фаворит, потому что его так легко и быстро делать, но он также наш новый семейный фаворит, потому что он оооочень хорош! Я думаю, что этот рецепт очень похож на терияки, которые мы готовим в любимых японских ресторанах!

Конечно, нам до сих пор нравится версия терияки моей семьи с кислыми нотками, а также имбирь и чеснок.Но однажды я очень торопился и решил попробовать метод, о котором мне рассказал местный азиатский шеф-повар, при котором для терияки использовался только соевый соус и коричневый сахар. Я использовал кокосовый сахар (и с тех пор пробовал его с различными нерафинированными подсластителями), и это было потрясающе! Вы могли подумать, что это было бы слишком просто с двумя ингредиентами, но я понял, что соевый соус — это сложный ингредиент. Использование подслащенного соевого соуса позволило по-новому проявить эту сложность. Другой наш семейный рецепт немного скрывает сложность со всеми «надстройками».Кроме того, в этом рецепте на самом деле используется меньше сахара, потому что в нем нет уксуса, что заставляет вас добавлять больше сахара, чтобы сбалансировать кислотность соуса.

Просто убедитесь, что вы используете традиционный соевый соус органической марки (я даю некоторую информацию здесь, а также ссылку на другой любимый бренд ниже)

Было немного блюд, которые я готовил так часто за такой короткий промежуток времени, но это было таким явным победителем в моем доме, что я готовил его много раз в неделю (серьезно).

Теперь вы можете использовать эти пропорции для маринования голеней или крылышек (как в другом моем рецепте), и это тоже очень вкусно. Но поскольку я уже провел вас через этот процесс, я подумал, что было бы неплохо дать инструкции по приготовлению сплющенных куриных бедер, которые будут очень быстрыми и легкими. Моим детям это нравится!

Я помещаю этот рецепт в категорию «основных за 10 долларов», так как он также довольно экономичен. Недавно я узнал, что и Costco, и Whole Food’s продают экологически чистые куриные бедра по 4 доллара за фунт, что делает это блюдо не очень дорогим в приготовлении.

Стоимость за единицу:
Курица: 4-6 долларов
Органический тамари: 1,70 доллара (за унцию при покупке на Vitacost.com)
Органический сахар из кокосовой пальмы или другой подсластитель: 0,25-1,00 доллара
Жир для сковороды: прибл. 0,66 долл. США
Итого: от 6,61 долл. США до 9,61 долл. США



3-х компонентный жареный цыпленок терияки (самый простой рецепт)

Автор:

Кими Харрис (TheNourishingGourmet.com)

Тип рецепта: основное блюдо

Кухня: азиатская

4

Время приготовления:

Время приготовления:

Общее время:

Использование чугунной сковороды даст вам лучшее подрумянивание и аромат, однако она все равно будет готовиться в нержавейке.Я бы тоже хотел когда-нибудь приготовить на гриле этот рецепт!

Ингредиенты

  • От 1 до 1 ½ фунта куриных бедер (или грудки), очищенных от лишнего жира
  • стакана кокосового сахара, нерафинированного тростникового сахара или подсластителя по выбору
  • ½ стакана соевого соуса или тамари (используйте тамари для глютена -бесплатный вариант)
  • Термобезопасный жир для приготовления пищи (кокосовое масло, топленое масло, жир и т. д.)

Инструкции

  1. Поместите куриное бедро / грудку в пакет для заморозки галлонов (я использую пакеты для замораживания, поскольку они лучше выдерживают до процесса измельчения), заверните в полиэтиленовую пленку или поместите между двумя листами восковой бумаги.
  2. Слегка постучите мясным молотком по бедру / грудке, но твердо плоской стороной. Начните с середины и продвигайтесь к краям. Мне нравится сглаживать мой примерно до ¼ дюйма. Сгладьте все куриные бедра / грудки. Поместите курицу в пакет для заморозки или на сковороду и полейте соевым соусом и сахаром по выбору. Убедитесь, что маринад равномерно покрывает курицу, и поместите в холодильник. Мариновать от 20 минут (для легкого вкуса) до 2 часов (для более сильного аромата).
  3. В чугунной сковороде нагрейте достаточно жира по выбору, чтобы покрыть дно сковороды на среднем огне, пока капля воды не начнет шипеть, упав на сковороду. Добавьте курицу (возможно, вам придется делать это партиями, если у вас есть маленькая кастрюля). Готовьте, пока первая сторона не начнет приобретать красивый коричневый цвет, а затем переверните. Подрумяните другую сторону. Он должен приготовиться быстро (всего 5-8 минут), так как вы растерли его до тонкого состояния.
  4. Когда на разрезе самая толстая часть курицы не станет розовой, удалите ее и оставьте на 5 минут.Нарежьте тонкими ломтиками и подавайте. (Если не подавать сразу или готовить партиями, не нарежьте курицу сразу, а положите в сервировочную миску и накройте фольгой, чтобы она согрелась).

3.2.1682


Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Я люблю красивую и простую пищу, которая питает тело и душу. Я написал Fresh: Nourishing Salads for All Seasons и Ladled: Nourishing Soups for All Seasons как еще один способ поделиться этой моей любовью.Я также люблю делиться практическими советами о том, как заставить настоящую диетическую диету работать с реальным бюджетом. Найдите меня в Интернете в другом месте, нажав на значки ниже!

Последние сообщения от KimiHarris (посмотреть все)

Garlic Soy Chicken — Craving Home Cooked

Этот Garlic Soy Chicken доказывает, как простая глазурь в азиатском стиле может превратить простые скучные куриные бедра в восхитительные, супер ароматные и нежные куриные бедра, которые станут звездой вашего ужина.

Я могу рискнуть и сказать, что это, наверное, мой любимый рецепт курицы, не только потому, что это супер простой , требующий всего горсти ингредиентов, но и потому, что куриные бедра — моя любимая часть курицы из-за сочность.

Итак, в такой очень жаркий день, как сегодня, я не против включить варочную панель и приготовить эту курицу, и через 20 минут я готов. Потому что у меня на кухне жарко. Мы переехали в наш новый дом, и хотя мне все в нем нравится, мне не нравится тот факт, что там еще нет кондиционера, и даже когда я говорю (или печатаю) с вами, на моей кухне 80 градусов, и поверьте мне, это горячо.

Но девушка должна есть, и когда брать или пропускать посуду больше невозможно, что делать девушке? Да, мне грустно говорить, что в моем новом красивом районе нельзя пропускать блюда, и мне очень грустно.

Но я фуд-блогер, за то, что громко плачу. Мне не нужно пропускать посуду. У меня есть навыки. Навыки кулинарии что есть. Безумные кулинарные навыки.

Однако для этого удивительного рецепта чесночно-соевой курицы не требуется безумных кулинарных навыков. С горсткой ингредиентов, ингредиенты, которые у вас, вероятно, есть прямо сейчас в вашей кладовой. Если нет, то почему вы читаете блог о еде? Просто шучу! Или я?

Anywho, это лучший рецепт чесночно-соевого цыпленка, так что попробуйте, потому что это займет всего 20 минут , и если вы вернетесь через пару дней, я покажу вам, как приготовить этот жареный рис, чтобы пойти с ним Это.

Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и отметьте фото #cravinghomecooked в Instagram, чтобы мы могли его увидеть. Мне всегда нравится видеть, что вы придумываете!

Жаждете большего? Следуйте за:

Рецепт блюда

Чеснок соевый цыпленок

Этот чесночно-соевый цыпленок доказывает, как простая глазурь в азиатском стиле может превратить простые скучные куриные бедра в восхитительные, супер ароматные и нежные куриные бедра, которые станут звездой вашего ужина.

Подготовка: 2 мин.

Готовка: 18 минут

Всего: 20 минут

порций: 6

Инструкции

  • Промокните курицу насухо и удалите жир, если хотите.

  • В небольшой миске взбейте соевый соус, темный соевый соус, душистый перец, чеснок и коричневый сахар. Отложите в сторону.

  • В сковороде разогрейте оливковое и кунжутное масла.Добавьте курицу в сковороду. С помощью кисти нанесите примерно половину смеси соевого соуса на все кусочки курицы. Варить около 5 минут, перевернуть и смазать оставшимся соусом. Готовьте 7–9 минут, переверните и готовьте еще 2–4 минуты. Бедра должны полностью приготовиться в течение 14-18 минут.

  • Снимите бедра со сковороды и подавайте.

Советы и примечания:

Также можно использовать частично замороженные бедра.Следуйте инструкциям, как указано, затем поместите сковороду в духовку и готовьте еще 15 минут при температуре 375 градусов по Фаренгейту. Также можно использовать куриные бедра без костей и кожи. Если вы используете плющеную курицу, готовьте в общей сложности от 6 до 8 минут, в противном случае от 8 до 12 минут. Имейте в виду, что информация о пищевой ценности является приблизительной и может сильно различаться в зависимости от используемых продуктов. ★ Вы приготовили этот рецепт? Не забудьте поставить оценку ниже!

пищевой ценности

Порция: 1 бедро Калорийность: 175 ккал (9%) Углеводы: 3 г (1%) Белки: 22 г (44%) Жиры: 7 г (11%) Насыщенные жиры: 1 г (6%) Холестерин: 107 мг (36%) ) Натрий: 382 мг (17%) Калий: 292 мг (8%) Сахар: 2 г (2%) Витамин A: 25 МЕ (1%) Витамин C: 0.3 мг Кальций: 12 мг (1%) Железо: 1,1 мг (6%)

Курс: основное блюдо

Кухня: азиатская

Цыпленок терияки {Легкий 15-минутный рецепт}

Этот рецепт цыпленка терияки быстро станет новым фаворитом! В этом рецепте на сковороде кусочки куриной грудки размером с укус обжариваются в сковороде, а затем покрываются легким и восхитительно ароматным соусом.

После того, как вы попробуете этот рецепт, попробуйте также мою курицу терияки на гриле и запеченный лосось терияки!

Легкая курица терияки

По вкусу это точно так же, как и ваша любимая азиатская еда на вынос, но вы можете приготовить ее быстрее, чем время, необходимое для того, чтобы забрать еду на вынос! Маринад не требуется.

Я поделился другими рецептами курицы терияки, такими как моя Чаша для курицы терияки на гриле, но это намного лучше, чем время на приготовление и приготовление любого другого цыпленка терияки, которое я пробовал. И все же на вкус не хуже! К тому же это такой ароматный соус, что его даже не нужно мариновать.

Хотите увидеть, насколько прост этот рецепт? Смотреть видео!

Это (в основном) полезный рецепт, который содержит примерно 258 калорий на порцию, так что это более разумный выбор, чем жареная во фритюре еда, которую вы обычно получаете из своих любимых китайских блюд на вынос.

Ингредиенты и заменители соуса для курицы и терияки

  • Куриные грудки: без костей и кожи. Куриные бедра тоже подойдут, просто готовьте еще немного.
  • Оливковое масло: Также можно использовать растительное масло.
  • Соевый соус с низким содержанием натрия: Вы также можете использовать 2 1/2 столовых ложки стандартного соевого соуса с 1 1/2 столовыми ложками воды.
  • Мед: Если у вас его нет, вы можете добавить больше коричневого сахара.
  • Коричневый сахар: Я использую светло-коричневый сахар, подойдет темный сахар или даже сахар-песок.
  • Рисовый уксус: Яблочный уксус тоже подойдет. В крайнем случае можно использовать даже сок лимона.
  • Кунжутное масло: У него смелый вкус, поэтому небольшое количество имеет большое значение. Можно также использовать нерафинированное арахисовое масло, добавьте дополнительно.
  • Имбирь: Лучше всего свежий, но при необходимости можно использовать 1/2 чайной ложки сушеного имбиря.
  • Чеснок: Опять же, свежий лучше, но 1 чайная ложка сушеного гранулированного подойдет.
  • Кукурузный крахмал: Это помогает сделать соус более густым, поэтому он важен для рецепта. Можно заменить крахмал арроуроута.
  • Семена кунжута и зеленый лук: Гарниры по желанию. Добавьте их, если хотите.

Как приготовить курицу Терияки

  1. Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием или в воке.
  2. Добавьте курицу и дайте готовиться (оставляя пространство между кусочками), пока дно не станет слегка подрумяненным, затем переверните кусочки курицы и готовьте.
  3. Пока курица готовится, взбейте смесь соуса терияки.
  4. Залейте соус в сковороду, когда курица почти закончила готовиться, дайте соусу вариться и варить на медленном огне, пока он не загустеет.
  5. Как это просто! Подавайте его теплым с коричневым или белым рисом с тушеными овощами.

Полезные советы

  • Приправить соус по желанию. Если вам нравится легкий соленый вкус, вы можете заменить немного соевого соуса водой, если хотите, чтобы он был более соленым, просто добавьте немного соли.
  • Кунжутное масло можно не добавлять, я его тоже приготовила, но оно все равно вкусно. Или добавьте еще, если вам нравится этот аромат.
  • Нарежьте курицу на кусочки одинакового размера, чтобы они готовились равномерно.
  • Будьте осторожны, не переваривайте курицу, иначе она начнет сохнуть.

Я говорю вам, что это рецепт, который нужно обязательно попробовать! Это одно из моих любимых мест для оживленных вечеров в будние дни. Это то, что любят все в моей семье, и когда я подаю его с коричневым рисом и приготовленной на пару брокколи или спаржей, я чувствую себя прекрасно, когда их кормлю.

Еще азиатские рецепты на вынос

Цыпленок терияки

Этот рецепт курицы терияки быстро станет новым фаворитом! В этом рецепте на сковороде кусочки куриной грудки размером с укус обжариваются в сковороде, а затем покрываются легким и вкусным соусом терияки. Чтобы сделать это 15-минутный рецепт, приготовьте смесь соуса, пока курица готовится.

Порций: 4

Подготовка 10 минут

Готовка 10 минут

Готовность через 15 минут

  • 1 1/4 фунта.Куриные грудки без кожи и без кожи, нарезанные кубиками диаметром 1 дюйм
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1/4 стакана соевого соуса с низким содержанием натрия
  • 1/4 стакана воды *
  • 2 столовые ложки меда
  • 1 1/2 столовой ложки упакованного света коричневый сахар
  • 1 столовая ложка рисового уксуса
  • 1/4 чайной ложки обжаренного кунжутного масла
  • 2 чайные ложки очищенного и измельченного свежего имбиря
  • 2 чайных ложки очищенного и измельченного свежего чеснока (2 зубка)
  • 2 чайных ложки кукурузного крахмала
  • Семена кунжута и нарезанные зеленый лук для сервировки (по желанию)

  • Нагрейте оливковое масло в 12-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне.

  • Добавьте курицу и дайте подрумяниться на дне примерно 3-4 минуты, затем переверните и продолжайте готовить, пока в центре не будет около 160 градусов, примерно на 3 минуты дольше.

  • Пока курица готовится, в небольшой миске (или мерном стакане для жидкости) взбейте соевый соус, воду, мед, коричневый сахар, рисовый уксус, кунжутное масло, имбирь, чеснок и кукурузный крахмал.

  • Перемешайте соус с приготовленной курицей и продолжайте готовить и перемешивать, пока соус не загустеет, примерно на 30-60 секунд дольше.

  • Подавать в теплом виде с зеленым луком и семенами кунжута по желанию.

Пищевая ценность

Цыпленок терияки

Сумма на порцию

калорий 258 Калорий в составе жира 63

% дневная стоимость *

Жиры 7 г 11%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Холестерин 90 мг 30%

Натрий 698 мг 30%

0

Калий 553 Углеводы 15 г 5%

Сахар 13 г 14%

Белок 30 г 60%

Витамин A 40IU 1%

Витамин C 1.

No related posts.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *