Онлайн-сборник кулинарных рецептов для мультиварки!

 Рецепт для мультиварки Редмонд (Redmond)

Если вы любите субпродукты в различных видах, то куриные желудки в мультиварке вам непременно понравятся. Ведь это блюдо имеет неповторимый вкус, аромат и внешний вид. Вообще куриные желудки или как их еще называют «пупки» являются замечательным источником животного белка. В них также содержится ряд витаминов и минеральных веществ.

Куриные желудки имеют в своем составе фолиевую кислоту и железо. Они помогают восполнить недостаток в организме этих веществ. Также данный субпродукт содержит калий, цинк, фосфор. Из витаминов стоит отметить наличие витамина Е, группы В, а также желудки содержат полиненасыщенные жирные кислоты.

Чтобы куриные желудки в мультиварке сохранили свою ценность, их следует готовить на программе «Тушение». Благодаря ней блюдо будет томиться и не потеряет при сильном кипении пользы. А для вкуса и еще большей питательности мы можем добавить в тушеные куриные желудки сливки.

Блюдо заиграет новыми красками и ароматом. Появится нежный молочный вкус, а также красивый светлый оттенок. Такое кушанье вам непременно придется по вкусу. Молодые куриные желудки в мультиварке будут тушиться быстрее. Им может понадобиться для полного приготовления около часа.

Что касается более «взрослых» субпродуктов, то они будут готовиться более часа. Лучше всего их тушить около двух с половиной часов. Тогда тушеные куриные желудки в мультиварке станут очень мягкими и вкусными. Итак, начнем готовить эти субпродукты. 

Ингредиенты для блюда «Куриные желудки в мультиварке со сливками»:

• — куриные желудки – 1 кг;
• — сливки – 150 мл;
• — морковь – 1 шт.;
• — лук – 1 шт.;
• — чеснок – 2-3 зубчика;
•  — масло растительное;
• — соль, перец – по вкусу;
• — карри или другая приправа.

Как приготовить куриные желудки в мультиварке со сливками:

Я готовлю куриные желудки в мультиварке Редмонд. Хотя это блюдо можно готовить в любой мультиварке на режиме «Тушение».

Для начала сделаем пассеровку из моркови и лука. Натираем морковь и нарезаем лук. Пассеруем в растительном масле на режиме «Жарка» до золотистого цвета около 5-7 минут.

Пассеровка готова. Теперь приступим к подготовке куриных желудков. Их нужно тщательно промыть.

Промытые и нарезанные на несколько частей желудки отдельно кладем в кастрюлю с кипящей водой на огне и кипятим несколько минут. Затем сливаем эту воду. Для чего мы это делаем? Чтобы всевозможный мусор, который быть может, остался на куриных желудках, ушел в кипящую воду. Теперь желудки отправляем в чашу мультиварки.

Посыпаем их солью и специями. Кладем пару горошин душистого перца, лавровый лист.

Заливаем желудки горячей водой.

Воды должно быть столько, сколько вы хотите получить вкусной подливы. В данном случае вода не покрывает содержимое чаши. Включаем режим «Тушение» на 2-2,5 часа. Тушим почти до окончания программы.

За 10 минут до окончания приготовления блюда открываем крышку мультиварки. Как видите, жидкость совершенно не испарилась за такой длительный период. А если его тушить в кастрюле, вода непременно испарится.

Добавляем сливки. Закрываем крышку и тушим до сигнала.

После сигнала добавляем измельченный чеснок и даем готовому блюду настояться некоторое время.

Вот такой простой, но в то же, время очень ценный рецепт куриных желудков в мультиварке теперь может занять почетное место в вашем рационе. Причем куриные желудки, совсем недорогие по сравнению с куриным мясом. Так что данное блюдо не только полезное, но и очень экономное.  

Рецепт «Куриные желудки в мультиварке со сливками» подготовила Ольга Кикляр

Добавить комментарий

Скоро Новый год

Новые рецепты

как приготовить вкусно тушеные в сливках, пошаговый рецепт приготовления с фото

Современные кухонные приборы облегчают жизнь любой хозяйке и спасибо за это современным технологиям. Вот и сегодня, в приготовлении ужина мне поможет один из таких приборов. Я буду готовить куриные субпродукты, в частности куриные желудки. Блюда из них получаются вкусными, полезными и недорогими, что достаточно актуально в наше неспокойное время.

Тушеные, куриные желудки в мультиварке со сливками не отнимут у вас много времени и сил. В этом приборе они получаются нежными, хорошо проваренными и вкусными.

Как приготовить вкусно в сливках

Куриные желудки выложим в глубокую миску, зальем водой и промоем каждый фрагмент.

Обязательно надо удалить желтую пленку с внутренней стороны желудка. Если ее не убрать, то блюдо будет горчить.

Промытые желудки сразу порежем на кусочки удобной вам величины. Рекомендую порезать помельче, чтобы побыстрее сварились. Заложим их в чашу из мультиварки и зальем водой так, чтобы она только-только их покрывала. Ставим чашу в мультиварку и задаем программу. Для того чтобы побыстрее закипело, я обычно ставлю на режим с температурой выше 100 градусов.

Как только закипит, меняю на другой режим, с температурой 95-100 градусов или если времени достаточно то на режим тушения. Тушить будем 1-1,5 часа в зависимости от величины кусочков и желаемого результата. Через полчаса, после того как закипит, куриные желудки надо перемешать и немного добавить соли и специй.

Примерно за 10-15 минут до желаемой готовности, чистим, моем репчатый лук, нарезаем его на полукольца и обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета. Затем добавим в лук столовую ложку пшеничной муки и соль, перемешаем, дадим прогреться и немного обжариться. Далее, тонкой струйкой наливаем в сковороду сливки, интенсивно их перемешивая. Сливки не только закипят, но и за счет муки загустеют.

Готовый сливочно-луковый соус выкладываем в мультиварку на куриные желудки. Тщательно перемешаем, попробуем на соль, потомим все вместе еще 5-7 минут и можно выключать мультиварку. Замечательное второе блюдо полностью готово. Согласитесь, это совсем не сложно!

В таком сливочно — луковом соусе, куриные желудки особо нежны и очень вкусны с любыми макаронными изделиями. Приятного аппетита!

Ингредиенты для рецепта

• 700-800 грамм – куриные желудки;
• 2-3 штуки – лук репчатый;
• 1 ст л – мука;
• 200 мл – сливки 10%;
• 2-3 ст л – растительное масло рафинированное;
• Соль, специи – по вкусу.

Куриные желудочки в сметане — рецепт с пошаговыми фото

Куриные желудочки в сметане – это отличное блюдо для любителей куриных потрошков. В моей семье куриные желудки всегда готовились исключительно тушеными с луком, однако попробовав данный рецепт со сметаной, для моей семьи стал традиционным именно этот рецепт. Куриные желудки получаются мягкими, вкусными и очень ароматными. Сок, выделяющийся при тушении желудков смешивается со сметаной и образует очень вкусный соус.

Состав:

• Куриные желудочки – 800 г
• Сметана – 200-250 г (любой жирности)
• Лук репчатый – 1 шт
• Мука – 1 ст. ложка
• Соль – по вкусу (примерно 1 ч. ложка)
• Перец молотый – по вкусу
• Сушеные травы – по вкусу, на Ваш выбор (я добавила петрушку и укроп)

Приготовление:

Самым трудоемким моментом в приготовлении данного блюда является подготовка желудочков для жарки. Куриные желудки необходимо тщательно промыть, очистить от оставшихся пленок и нарезать. Вы можете нарезать желудки по своему усмотрению, как Вы больше любите. Однако, на мой вкус, желудки должны быть  нарезаны на средние кусочки, так, что бы они и соусом хорошо пропитались и не выглядели как каша в готовом блюде.

Лук почистите и нарежьте мелкими кубиками. В сковороде разогрейте небольшое количество подсолнечного масла и выложите лук. Обжарьте лук до прозрачности и золотистого цвета в течение 10-15 минут на медленном огне. Периодически перемешивайте лук, что бы он не подгорел.

Когда лук будет готов, огонь прибавьте до максимума и выложите желудочки в сковороду. Обжарьте желудки до легкого изменения цвета, они должны немного посветлеть.

Затем огонь убавьте до минимума, сковороду накройте крышкой и тушите желудки в течение 50 минут. Из желудков выделится сок, в котором они и будут тушится.

Через 50 минут добавьте к желудкам сметану, соль, перец и сухие травы. Перед добавлением сметаны в желудки, обязательно смешайте ее с ¾ стакана горячей кипяченой воды, что бы она не свернулась при приготовлении.

Тщательно все перемешайте, накройте крышкой и тушите еще 5 минут. Через 5 минут куриные желудки со сметаной готовы. Подавайте их горячими с любым гарниром на выбор, отлично подойдут рис или макароны.

Так же куриные желудки, тушеные в сметане можно использовать как начинку для блинов или пирогов. Например, получится отличный пирог, если на песочное тесто выложить куриные желудки в сметане, а затем посыпать их сыром. Если Вы используете желудочки в качестве начинки, то добавьте 1 ст. ложку муки перед добавлением сметаны, что бы начинка была гуще. Экспериментируйте и делитесь своим опытом.

Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть смешное видео:

Интересные рецепты:

Куриные желудки в белом соусе с грибами — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Описание рецепта — Куриные желудки в белом соусе с грибами:

Блюдо для любителей куриных желудков, нежное, диетическое, пикантное, вкусное и недорогое. Основа блюда — замечательный соус из шампиньонов со сливками, соевым соусом, чесноком , зеленым и репчатым луком. Готовится такое великолепие очень просто и быстро, если куриные желудки отварить заранее. На гарнир можно подать отварной рис или картофельное пюре и конечно же свежие овощи. Приготовить его можно с любыми грибами.

Куриные желудки в белом соусе с грибами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

Для приготовления куриных желудков в белом соусе с грибами потребуются такие ингредиенты: куриные желудки, сливки, шампиньоны, лук репчатый, лук зеленый, чеснок, подсолнечное масло, соевый соус, мука, соль, перец черный молотый, зелень.

Шаг 2:

Куриные желудки помыть и обрезать жир.

Шаг 3:

Выложить их в кастрюлю, залить водой и варить пока они не станут мягкими.

Шаг 4:

Репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать.

Шаг 5:

Зеленый лук помыть и также мелко нарезать.

Шаг 6:

Нарезанный репчатый и зеленый лук выложить в сковороду с подсолнечным маслом. Жарить 4-5 минут на небольшом огне.

Шаг 7:

Шампиньоны помыть, почистить и нарезать.

Шаг 8:

Добавить шампиньоны на сковороду к луку..

Шаг 9:

Тушить грибы с луком 10 минут.

Шаг 10:

Отварные куриные желудки мелко нарезать.

Шаг 11:

Добавить желудки на сковороду к луку и грибам.

Шаг 12:

Столовую ложку муки развести в холодных сливках. Добавить к желудкам, грибам и луку. Хорошо перемешать.

Шаг 13:

Добавить соевый соус, посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 14:

Сковороду накрыть крышкой и тушить блюдо 10 минут на небольшом огне.

Шаг 15:

Когда блюдо будет готово, добавить в него измельченную зелень и чеснок, перемешать.

Шаг 16:

Куриные желудки в белом соусе с шампиньонами готовы. Нежное, ароматное, полезное, диетическое и вкусное блюдо. Подаем на обед или ужин. Приятного аппетита!

Куриные желудки, тушенные в сметане, рецепт с фото

Куриные желудки, тушенные в сметане – вкусный вариант приготовления куриных субпродуктов с добавлением ароматного сельдерея.

Польза куриных желудков

Из всех субпродуктов реже всего готовят из желудочков, поскольку они дольше тушатся, да и рецептов их приготовления не так много. Желудки недооценены, хотя в них содержится большое количество калия, железа и цинка. При правильном приготовлении желудки чрезвычайно вкусные.

Секреты приготовления вкусных куриных желудков

Желудки необходимо тщательно промыть, удалить пленки следы желчи. Второй важный момент — это длительное тушение. Во время него желудки не теряют своих свойств, становятся мягкими и нежными. В основном тушат желудки в соусе или варят с ними супы.

В предлагаемом рецепте желудочки тушатся с овощами в соусе из сметаны. Для этого блюда не нужен гарнир. Блюдо по консистенции похоже на гуляш с богатой подливой.

Если вы решили добавить куриные желудки в свое меню на постоянной основе, то попробуйте подливу из куриных желудков или блинчики.

Игредиенты

• Желудки куриные — 500 г
• Морковь свежая — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Корень сельдерея — 120 г
• Вода — 825 мл
• Майонез — 2 ст. л.
• Сметана 20% — 2 ст. л.
• Бульон куриный (в кубиках) — 2 шт.
• Мука пшеничная — 1 ст. л.

Как приготовить куриные желудки, тушенные в сметане

1. В 750 мл воды растворить 1,5 бульонных кубика и довести бульон до кипения.

2. Куриные желудки хорошо вымыть, удалить плёнки и снова вымыть.

3. Желудки выложить в кипящий бульон. Варить под крышкой в течение 2 часов до их мягкости.

4. Луковицу очистить и нашинковать тонкими полукольцами. Морковь очистить, разрезать вдоль пополам, после чего также нарезать полукольцами.

5. Корень сельдерея очистить от кожицы и нарезать крупной соломкой.

6. К бульону с желудками добавить овощи.

7. Варить до мягкости овощей.

8. В миске с 125 мл воды развести муку .

9. Мучную смесь посыпать оставшейся частью бульонного кубика, добавить сметану и майонез. Хорошо перемешать.

10. В кастрюлю к овощам и желудкам вылить мучную массу и размешать.

11. Тушить все вместе около 15 минут.

12. При подаче посыпать куриные желудки, тушенные в сметане, измельчённой зеленью.

Приятного аппетита!

Рагу из куриных желудков — CookINPolish

Рагу из куриных желудков — одно из блюд, которые моя бабушка Эмилка время от времени готовила для нас. Я привык к этому, как и с раннего детства, но некоторые могут даже сомневаться, что куриные желудки вообще съедобны;) Если вы попробовали, то наверняка найдете вкусно и ничего странного во вкусе. Вообще тушеное мясо из куриных желудков часто подавали в нашем доме по воскресеньям, поэтому оно всегда считалось особенным и вкусным блюдом.

У домохозяек коммунистической Польши не было особого выбора, они покупали то, что было в магазинах.Однако это не было поводом для жалоб, наши бабушки использовали свое воображение и, что важно для окружающей среды, готовили без отходов 🙂

Состав

• Куриные желудки 500 г
• лук
• средняя морковь
• 3 лавровых листа
• 4 душистый перец ( ziele angielskie )
• 1 чашка сладких сливок (двойные сливки)
• соль, перец
• укроп

Тщательно проверьте куриные желудки, тщательно очистите.Разрезать пополам и выложить в кастрюлю. Залить водой, добавить душистый перец и лавровый лист. Приправить солью и перцем. Довести до кипения и варить около часа.

Тем временем очистите морковь и нарежьте ее мелкими кубиками. Лук очистить, нарезать кубиками, обжарить. Добавьте в кастрюлю морковь и лук.

Через час желудки нужно приготовить. Смешайте двойные сливки с стаканом воды от кипения, хорошо перемешайте и вылейте обратно в кастрюлю. Тушить еще 10-15 минут без крышки, дать жидкости остыть, соус должен загустеть.Если вы считаете, что оно недостаточно густое, можно добавить 1 столовую ложку муки, хорошо перемешанную в чашке соуса, и вылить ее обратно в тушеное мясо.

Тушеное мясо из куриных желудков лучше всего подавать с большим количеством укропа. едва или другая любимая крупа подойдет.

Smacznego! Наслаждаться!

Вы можете попробовать также Печень и Лук. Это тоже в моей категории: субпродукты 🙂

Прокомментируйте пост, если есть вопросы, другие идеи по рецепту или просто любил читать.Буду рад увидеть ваши мысли о моем сообщения!

Спасибо, что понравились и поделились моими рецептами с друзьями — это помогает развивать мой блог!

Как приготовить куриные желудки • Вместо

Мускулистый желудок — чрезвычайно сильный и крепкий мускул с твердым веществом внутри, что не звучит аппетитно, но на самом деле это мой любимый куриный орган.

Это часть пищеварительного тракта цыпленка, содержащая мелкие камни и песок, которые помогают им перемалывать пищу.Он имеет форму маленького кулака с углублением в центре.

Чтобы подготовить его к приготовлению, разрежьте одну сторону так, чтобы он открывался как книга. Затем вы можете легко смыть песок и грязь, и все готово.

Связанные сообщения: Чугунные голландские печи: полное руководство

Поскольку это такой крепкий орган, желудки следует готовить медленно и медленно.Поместите их в мультиварку или на сковороду на плите с примерно 2,5 см воды под крышкой на срок до 3 часов или до тех пор, пока вода не испарится. Тогда желудки можно использовать в любом рецепте, который требует куриных частей, например, в жарком. Мое любимое занятие — адаптировать дедушкин рецепт бефстроганова к этому восхитительному темному мясу.

Куриный желудок Строганов

1. Очистите желудки и поместите в кастрюлю с водой.
2. Накрыть крышкой и варить на плите 2 с половиной часа или пока вилка не станет мягкой.
3. Когда желудки станут мягкими, поставьте кастрюлю с водой, чтобы приготовить пасту. Яичная лапша — это классика для строганова, но вы можете использовать любую широкую пасту, которая хорошо держит соус.
4. Слейте, но оставьте в миске оставшуюся воду из желудков.
5. Добавьте равное количество лука и грибов в сковороду и обжарьте на среднем огне, пока лук не начнет карамелизироваться.
6. Добавьте обратно бульон из желудков и добавьте воды или бульона примерно до двух чашек жидкости.
7. В отдельной миске смешайте 1 стакан йогурта и 1 стакан сметаны (йогурт можно использовать для всего блюда для меньшего содержания жира, но он будет иметь более острый вкус и более жидкую консистенцию).
8. Добавьте ложки горячего бульона из кастрюли в молочную, чтобы медленно повысить температуру и предотвратить свертывание. Когда температура молочной смеси станет чуть теплой, убавьте огонь на плите и медленно добавьте ее в сковороду, постоянно помешивая.
9. Дайте миксеру покипеть на слабом огне пятнадцать-двадцать минут, пока ароматы смешаются.На этом этапе вы можете при желании добавить столовую ложку муки или кукурузного крахмала в качестве загустителя, но соус застынет естественным образом при охлаждении, особенно если вы используете сметану. Подавать горячим.

Другие рецепты куриного желудка

Южные жареные куриные желудки

Ключом к этому рецепту желудочного желудка является панировка — эта пряная южная панировка включает сельдерейную соль, итальянскую приправу, тмин и несколько других менее секретных специй.

Куриные желудки по-корейски с перемешиванием

Как размягчить желудки, не готовя их на медленном огне навсегда? Бланшировать и замариновать по этому рецепту.

Giblet Pasta

Объедините желудки и печень в соусе для пасты, чтобы получить пикантное блюдо с уникальным контрастом текстур.

Куриные желудки Якитори

Желудки идеального размера для шампуров, также известных в Японии как якитори. Этот рецепт требует кипячения желудков в течение 40 минут, чтобы размягчить их, затем покрыть соусом и нагреть в духовке. Если бы вы могли жарить их на открытом огне — как это делают в Японии — это будет еще лучше.

Рецепт домашних куриных желудков, тушенных в сметане

Куриные желудки, тушеные в сметане .Куриные желудки, тушеные со смесью аромата рамэн, которая образует вкусный соус, затем подаются горячими с приготовленной лапшой рамэн. Промыть желудки и поместить в большую кастрюлю. Куриный желудок Адобо, Жареный куриный желудок, Моэла (португальское рагу из куриного желудка).

Слейте воду (дайте собакам. Вы когда-нибудь пробовали тушеные в сметане куриные желудки, куриные желудки с карри или маринованные желудки? В противном случае вы упускаете ключевые питательные вещества, поддерживающие здоровье и благополучие.

Всем привет, это Джим, добро пожаловать на нашу страницу рецептов. Сегодня я покажу вам, как приготовить оригинальное блюдо — тушеные в сметане куриные желудки. Один из моих любимых. По моему, я сделаю это немного вкуснее. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.

Убедитесь, что вы включили эти суперпродукты в свой распорядок дня. Почему бы не добавить немного бобов или черники? Затем попробуйте добавить несколько овощей, например брокколи, шпинат или зеленый чай. Включите цельные злаки и орехи.Кроме того, вы можете захотеть съесть лосось, индейку, йогурт, сою, помидоры, апельсины и тыкву. Сделав эти продукты частью своего рациона, вы избавитесь от проблем с набором веса.

Самый простой способ приготовить на любую ночь недели Куриные желудки, тушеные в сметане

Куриные желудки, тушеные со смесью аромата рамэн, которая образует вкусный соус, затем подаются горячими с приготовленной лапшой рамэн. Промыть желудки и поместить в большую кастрюлю. Куриный желудок Адобо, Жареный куриный желудок, Моэла (португальское рагу из куриного желудка).

Куриные желудки, тушеные в сметане, — один из самых популярных в мире продуктов питания в последнее время. Каждый день это ценят миллионы. Это просто, быстро, вкусно. Они милые и прекрасно выглядят. Тушеные в сметане куриные желудки — это то, что я любила всю свою жизнь.

Чтобы начать работу по этому рецепту, мы должны подготовить несколько ингредиентов. Вы можете приготовить тушеные в сметане куриные желудки, используя 13 ингредиентов и 3 этапа. Вот как этого добиться.

Ингредиенты, необходимые для тушения куриных желудков в сметане:

1. {Получите 500 гр куриных желудков.
2. {Получите 2 лука.
3. {Возьмите 1 шт. Моркови.
4. {Получите 1 стакан сметаны.
5. {Приготовить томатную пасту 1 ст.л.
6. {Приготовить молотую корицу 1 ч.л.
7. {Приготовьте молотый мускатный орех 1/4 ч.л.
8. {Взять молотую гвоздику 1/4 t.s.
9. {Приготовление соли.
10. {Получение перца.
11. {Получите лист залива.
12. {Масло растительное.
13. {Приготовьте свежий укроп.

Мышечный желудок, также известный как гигерий или желудочек, представляет собой небольшой мышечный орган, обнаруженный в пищеварительном тракте некоторых. Куриные желудки со сметаной и соевым соусом. Сырые куриные желудки на белом фоне. обжаренные во фритюре куриные желудки в панировочных сухарях с соусом чили крупным планом. горизонтальный. У него также была хрустящая куриная кожа и свежевыбритый трюфель, но что действительно выделялось, так это куриные желудки и комбинация с сельдереем. Несколько месяцев назад у меня была замечательная закуска в Ron Gastro Bar в Амстердаме: салат из куриных желудков, конфи, сельдерей. , сельдерей и крем из фуа-гра.

Шаги по приготовлению куриных желудков, тушенных в сметане:

1. Куриные желудки очистить и промыть, опустить в кастрюлю с холодной водой. После того, как вода закипит, добавьте немного соли и лаврового листа и варите около 75 минут на небольшом огне. Лук нарезать полукольцами. Морковь натереть на крупной терке. Вареные куриные желудки нарезать по 2-3 части.
2. На разогретую сковороду налить растительное масло, выложить лук и морковь и обжарить лук до прозрачности.Добавьте нарезанные желудки к луку и моркови. Добавьте сметану и одну ложку томатной пасты, молотую корицу, молотый мускатный орех, молотую гвоздику. Приправить солью и перцем. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне около 15 минут. При подаче посыпать мелко нарезанным укропом.
3. Видео с моей кулинарией https://youtu.be/A1hpXs8YNPI?sub_confirmation=1.

Подается тушеная в сметане курица с любым гарниром перед подачей, украшенная оставшимися.Вы, вероятно, ели тушеные или вареные желудки, но они также отлично подходят для приготовления на гриле. Замаринуйте чистые куриные желудки в кисло-сладком или пряном соусе. Затем нанижите желудки на пропитанные шампуры вместе с перцем, если вы их используете. Descubra Chicken Gizzards Sour Cream Soy Sauce imágenes de stock en HD y millones de otras fotos, ilustraciones y vectores en stock libres de regalías en la colección de Shutterstock.

Одна вещь, о которой некоторые из вас, возможно, уже знают, — это то, что употребление правильных продуктов может оказать огромное влияние на ваше здоровье.То, что вы никогда не должны есть, независимо от того, какую разнообразную еду вы получите во всех этих местах на вынос. Продукты, которые вы получаете в этих заведениях быстрого питания, невероятно вредны для здоровья, богаты жирами и, как правило, практически не содержат питательных веществ. По этой причине мы собираемся рассмотреть продукты, которые вы должны употреблять в пищу, которые окажут благотворное влияние на ваше здоровье.

Вот и закончим это специальное блюдо из куриных желудков, тушенных в сметане.Большое спасибо за чтение. Я уверен, что вы сделаете это дома. Скоро появятся интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте добавить эту страницу в закладки в своем браузере и поделиться ею со своей семьей, коллегой и друзьями. Еще раз спасибо за чтение. Готовь!

Рецепт тушеных куриных желудочков. Куриные желудки: вкусный рецепт приготовления. Котлеты из куриного желудка

Куриные желудочки очень любят многие хозяйки. И этому есть причина.Блюда из желудочков получаются вкусными и полезными, их легко готовить, они не наносят ущерба бюджету. Но беда в том, что не все умеют правильно варить куриные желудочки; готовьте их так, чтобы они были нежными, мягкими и ароматными, не теряя вкусовых и питательных свойств. Увы, но довольно часто хозяйки, еще не до конца освоившиеся на кухне, сдаются и полностью исключают желудочки из домашнего меню, считая их слишком жесткими и безвкусными.И совершенно напрасно. Сегодня мы приглашаем вас поработать с нами, чтобы придумать и запомнить, как приготовить куриные желудочки, чтобы они всегда получались мягкими и вкусными, радовали вас и вашу семью своим ароматом и становились обязательным пунктом в вашем повседневном меню.

Как и многие другие мясные субпродукты, куриные желудки не только восхитительны, но и чрезвычайно полезны. Мышечная ткань желудочков богата полноценным животным белком, содержит железо, цинк, фосфор и калий, а блюда, приготовленные из желудочков, могут служить хорошим источником витаминов группы В, витамина Е и фолиевой кислоты.В то же время низкое содержание жира в желудочках делает их важным продуктом в диетах, направленных на похудание. Внутреннему эпителию желудочков цыплят, так называемые «желудочные пленки», популярная молва приписывает лечебные свойства, считая их необыкновенным и эффективным лекарством от желудочных и кишечных расстройств. Но, конечно, нас больше интересуют вкусовые качества, кулинарные качества куриных желудочков.

Так какие же блюда, спросите вы, можно приготовить из куриных желудков? Ах да, их сотни! Желудочки варят и тушат, запекают и жарят, используя их отдельно или в сочетании с другими субпродуктами.Суп-лапша с потрохами и запеченными с сыром желудочками, тушеные куриные желудочки со сметаной и желудочками на гриле, нежное тушеное мясо с куриными желудочками и вкусные салаты с субпродуктами, и все не перечислить. Это расширяет кулинарное использование желудочков и их отличную совместимость с другими продуктами. Желудочки придадут крупам и макаронам особый вкус и аромат, желудочки добавят сытости овощным блюдам; грибы сделают блюдо из куриных желудочков вкуснее, а кисломолочные продукты придадут желудочкам дополнительную мягкость и нежность.Добавьте к этому прекрасное сочетание множества специй, зелени и пряностей, и вы сами удивитесь тому, какое обилие новых оттенков вкуса и аромата может сыграть самое, на первый взгляд, простенькое блюдо из куриных желудочков.

Мы расскажем, как приготовить куриные желудочки. А мы предлагаем вам самые важные советы и секреты и интересные рецепты, которые обязательно расскажут, как приготовить куриные желудочки.

1. Выбирая куриные желудки для своего блюда, обращайте особое внимание на их свежесть.Охлажденные желудочки самые мягкие и вкусные. Срок их хранения невелик и составляет всего 48 часов. Обязательно потрогайте желудочки и понюхайте их перед покупкой. Свежие желудочки будут эластичными, слегка влажными на ощупь, но с приятным сладковатым запахом. Если вам предложат слишком мягкие дряблые желудочки, скользкие на ощупь и смущающие кисловатым неприятным запахом, откажитесь от покупки, ведь вкусное блюдо из несвежих желудочков не подойдет.

2. Перед тем, как приступить к приготовлению выбранного блюда, куриные желудочки необходимо как следует подготовить.Если вы приобрели замороженные желудки, разморозьте их заранее, поместив в нижнее отделение холодильника на 10–12 часов. Этот медленный и щадящий метод разморозки позволит полностью сохранить вкусовые и питательные качества продукта. Часто бывает, что на внутренней поверхности желудков остается желудочная пленка, ее необходимо полностью удалить. Внимательно осмотрите желудочки на предмет утечки желчи. Обязательно отрежьте кусочки желудков, на которых будут желтоватые пятна желчи, ведь даже небольшое количество желчи может полностью испортить ваше блюдо своей горечью.Очищенные желудочки тщательно промыть со всех сторон под проточной теплой водой.

3. Для приготовления многих салатов и закусок вам могут понадобиться вареные куриные желудки. Чтобы вареные желудочки получились нежными, мягкими и сочными, нужно соблюдать несколько простых правил. Очищенные и тщательно промытые куриные желудочки положить в глубокую посуду, залить прохладной водой и дать постоять два-три часа. Слить воду, снова промыть желудочки и положить в глубокую кастрюлю с толстым дном. Наполните желудочки горячей водой так, чтобы она покрывала их не менее пяти сантиметров.Доведите воду до кипения на сильном огне, тщательно снимите пену, убавьте огонь до среднего, накройте кастрюлю крышкой и варите желудочки в течение 20 минут. Затем добавьте лавровый лист, несколько горошин черного перца и соль по вкусу. Готовьте все вместе еще 20-30 минут. Снимите кастрюлю с огня и дайте желудочкам остыть в бульоне.

4. Очень вкусна простая закуска из куриных желудочков с луком. Отварить до готовности, охладить и нарезать тонкими ломтиками 700 гр. желудочки.Две маленькие красные луковицы нарезать полукольцами. В глубокой миске соедините желудочки и лук, добавьте ½ чайной ложки коричневого сахара, перемешайте. В небольшой сковороде разогрейте четыре столовые ложки оливкового масла, добавьте два измельченных зубчика чеснока и ½ чайной ложки хлопьев красного перца. Быстро все перемешать, снять с огня и сразу же влить в желудочки с луком. Добавьте одну столовую ложку соевого соуса и одну столовую ложку винного уксуса. Перемешайте и поставьте в холодильник на шесть часов. Перед подачей посыпать мелко нарезанной кинзой и зеленым луком.

5. Приготовить оригинальный пикантный салат с куриным желудочком по корейскому рецепту немного сложнее. Но этот салат стоит затраченных усилий! Отварить до готовности, остудить и нарезать 400 гр. Полоски. куриные желудочки. Нагрейте в сковороде 1 ст. ложку растительного масла, добавить одну крупную луковицу, нарезанную полукольцами, и обжарить до румяной корочки. Затем добавьте желудочки и обжарьте все вместе, периодически помешивая, пару минут. Снять с огня.Два средних картофеля очистить и натереть на корейской терке для моркови или нарезать очень тонкой соломкой. Картофельные соломки отварить в кипящей воде три минуты, затем процедить на дуршлаг, промыть холодной водой и слегка подсушить. Приготовьте повязку отдельно. Для этого смешайте 3 ст. ложки риса или белого винного уксуса, 2 ст. соевый соус, 2 чайные ложки кунжутного масла, два измельченных зубчика чеснока, ½ чайной ложки сахарной пудры, соль и красный перец по вкусу. Перенести желудочки с луком в салатник, добавить отварную картофельную соломку и 3 ст.ложки мелко нарезанной зелени кинзы. Полить салат заправкой, аккуратно перемешать и оставить в прохладном месте на два часа.

6. Нежнейшие куриные желудочки, тушенные в сметанном соусе, довольно просто приготовить … Очистить, промыть и нарезать небольшими кусочками по 500 г. куриные желудочки. Нагрейте 2 столовые ложки в сковороде. ложки сливочного масла. Когда масло перестанет шипеть, добавьте желудочки и обжарьте их на среднем огне до золотистого цвета. Затем добавьте один стакан куриного бульона, соль и черный перец по вкусу, накройте сковороду крышкой и тушите желудочки на медленном огне 30 минут.По прошествии времени добавить 150 гр. сметана и 50 гр. постный натуральный йогурт, тщательно перемешать и нагревать на самом слабом огне в течение пяти минут. Снять с огня и дать настояться еще 10 минут.

7. Очень вкусно и сытно — несложное в приготовлении блюдо из куриных желудочков, тушенных с пивом. Снимите пленки, тщательно промойте и нарежьте толстыми ломтиками по 500 гр. куриные желудки. В глубокой сковороде нагрейте вместе 1 ст. ложку растительного масла и 1 ст.ложка сливочного масла. Добавьте одну мелко нарезанную луковицу и обжарьте до полупрозрачности пару минут. Затем добавить желудочки и жарить, периодически помешивая, пять минут. Все посыпать одной столовой ложкой муки, перемешать и обжарить еще пару минут. Приправить солью и перцем по вкусу, перемешать, влить один стакан светлого пива и ½ миллиарда куриного бульона. Добавьте 1 ст. ложка белого винного уксуса, ½ ст. ложки сахара, 1 чайная ложка горчицы. Перемешать, довести до кипения, убавить огонь до минимума и тушить желудочки под крышкой, периодически помешивая, в течение 30 минут.При необходимости добавьте куриного бульона. Подавать с отварным картофелем и свежими овощами.

8. Тушеные куриные желудочки с овощами по летнему рецепту порадуют своей мягкостью и сочностью. Тщательно очистите и промойте один килограмм куриных желудочков в проточной воде. В глубокой сковороде разогрейте одну столовую ложку растительного масла, добавьте желудочки, слегка посолите и быстро обжарьте на сильном огне до золотистого цвета. Затем добавьте один стакан куриного бульона или воды и тушите желудочки под крышкой на среднем огне в течение получаса.А пока подготовьте овощи: одну морковь нарежьте тонкой соломкой, одну луковицу нарежьте полукольцами, один небольшой кабачок нарежьте кубиками, а один сладкий перец — длинной соломкой, 200 гр. Разобрать брокколи на соцветия и отварить в подсоленной воде до полуготовности в течение 5 минут после закипания. Через полчаса добавить к желудочкам лук и морковь, щепотку черного перца и сушеный майоран. Перемешайте и тушите все вместе 10 минут, затем добавьте кабачки и болгарский перец, снова тщательно перемешайте и тушите, периодически помешивая, еще 15 минут.Затем добавьте отварную брокколи и один нарезанный зубчик чеснока, аккуратно перемешайте и тушите все вместе на слабом огне под крышкой еще 5-7 минут, пока не станет мягким. Снять с огня и дать настояться 10 минут. Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью по вашему выбору.

9. Аппетитный аромат и приятный вкус с легкой кислинкой подарят куриные желудки, запеченные с черносливом. Заранее замочите 500 грамм в прохладной воде на три часа. чернослив без косточек. Один килограмм куриных желудочков тщательно очистите, промойте и нарежьте крупными кусочками.На сковороде нагреть одну столовую ложку растительного масла, всыпать порезанный полукольцами лук и обжарить до румяной корочки. Затем добавить желудочки, приправить солью и перцем по вкусу и обжарить до золотистого цвета. Половину чернослива выложить в смазанную маслом форму для запекания, поверх чернослива положить обжаренные с луком желудочки, а сверху выложить оставшийся чернослив. Две маленькие морковки нарезать тонкими кольцами и выложить поверх чернослива. Смешайте ½ стакана куриного бульона, ½ стакана сметаны и ½ стакана нежирного йогурта по отдельности.Залить этой смесью желудочки с черносливом и запекать в разогретой до 180⁰ духовке 40 минут.

10. Самые ароматные куриные желудки, запеченные с сыром, приготовить несложно. Заранее очистить, промыть и отварить один килограмм куриных желудочков до готовности. Желудочки нарезать крупными кусочками, положить в маринованную посуду, добавить одну нарезанную полукольцами луковицу, одну морковь, нарезанную тонкой соломкой, одну чайную ложку хмеля сунели, соль и черный перец по вкусу. Залить все литром кефира или нежирного йогурта и оставить мариноваться на час.Переложить замаринованные желудочки в смазанную маслом форму для запекания, залить оставшимся маринадом и посыпать 150 гр. мелко натертый пармезан. Сбрызнуть все небольшим количеством растопленного сливочного масла и запекать в разогретой до 180⁰ духовке 20 минут. Перед подачей посыпать мелко нарезанной кинзой и зеленым луком.

А сайт «Кулинарный рай» на своих страницах всегда рад предложить вам еще больше интересных идей и проверенных рецептов, которые обязательно подскажут, как приготовить куриные желудочки.

Тушеные в сметане куриные желудки получаются вкусными и нежными. Этот рецепт куриных желудков очень прост. Готовое блюдо прекрасно сочетается с гарниром из пюре или гречки и обязательно понравится как взрослым, так и детям.

Чтобы желудочки стали мягкими, их предварительно нужно прокипятить в слегка подсоленной воде со специями не менее часа. Также перед приготовлением необходимо удалить с куриных желудков пленку, жир, тщательно очистить их от грязи и желчи.

Состав

Калорийность

Калорийность
99,2 ккал

Белок
11,3 г

Жиры
5,1 г

Углеводы
1,4 г

Подготовка

• Шаг 1

  Куриные желудки тщательно очищаем от пленки, грязи, срезаем жировые отложения. Оставляем в холодной воде на 30 минут, после чего сливаем воду, заливаем новую и ставим на огонь. После закипания добавляем душистый перец, лавровый лист и немного соли.Накрыть крышкой и варить не менее часа на слабом огне.

• Шаг 2

  Очистить морковь и три на средней терке.

• Шаг 3

  Лук нарезать кубиками, чеснок нарезать небольшими кусочками (не отжимать, а порезать).

• Шаг 4

  Слейте воду из куриных желудков и нарежьте их на мелкие кусочки.

• Шаг 5

  На растительном масле обжарить лук до золотистой корочки.Затем добавьте морковь и измельченный чеснок. Жарить слегка.

• Шаг 6

  Добавьте измельченные желудочки в сковороду с овощами и тушите около пяти минут.

• Шаг 7

  Добавьте сметану (можно смешать ½ сметаны и ½ майонеза, будет еще вкуснее), примерно 1/3 стакана кипяченой воды, молотый перец и соль. Если сметана слишком кислая, можно добавить немного сахара по вкусу.

• Шаг 8

  Добавьте в сковороду сливочное масло, которое сделает соус более нежным на вкус.Тушить еще около 5 минут.

• Шаг 9

  Нарезать зелень (петрушку, укроп) и добавить в сковороду. Тушить пару минут под крышкой и снять с плиты. Готовые куриные желудки в сметане — отличное и недорогое блюдо на повседневный стол. После закипания они получаются достаточно мягкими и вкусными и хорошо сочетаются с любыми гарнирами к мясу.

Как вкусно приготовить куриные желудки на сковороде

Чтобы куриные желудки оставались мягкими и вкусными, следует придерживаться нескольких основных правил их приготовления.Перед подготовкой желудочки необходимо тщательно очистить от остатков грязи, пленки и жировых отложений.

Варить куриные желудки необходимо не менее часа на слабом огне в слабосоленой воде.

Для придания приятного вкуса желудкам в воду при варке можно добавлять различные специи и овощи, например, лавровый лист, душистый перец, приправы к мясу, лук, морковь, петрушку.

Жирный сметанный соус хорошо подходит для куриных желудков.В процессе тушения желудочки становятся мягче и сочнее.

Куриные желудки станут мягче, если их замачивать в холодной воде на пару часов перед приготовлением.

Сами по себе желудочки не особо вкусны, поэтому после варки их обычно тушат в различных соусах, например, в сметане или томате с добавлением специй и зелени.

Куриные желудки Доступный по цене продукт, из которого можно приготовить вкусные блюда по несложным рецептам… Рецепт приготовления куриных желудков должен быть у каждой хозяйки. Ведь блюда для желудка низкокалорийны и по доступной цене.

Даже дети, не любящие потроха, с удовольствием едят куриные желудочки, тушеные на сковороде со специями и овощами. Также рецептов приготовления куриных желудков порадуют женщин, ведь калорийность желудков относительно небольшая.

Итак, давайте разберемся, как вкусно и просто приготовить куриные желудки в сметане по классическому рецепту, а также рассмотрим еще несколько не менее вкусных и простых блюд на сковороде, в мультиварке, духовке и горшочках.

Куриные желудки, тушеные с грибами в сметане

Блюда из куриных желудков питательны, полезны и вкусны. Основное требование к подготовке желудочков — длительная термическая обработка, то есть предварительное отваривание и тушение. Это делает желудки более мягкими и сочными. Овощи, такие как грибы, морковь и лук, также улучшат их вкус.

Состав:

• Куриные желудки — 700 г
• Шампиньоны свежие — 400 г
• Сметана — 5 ст.ложки
• Лук репчатый (крупный) — 1 штука
• Морковь (большая) — 1 шт.
• Масло растительное
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль, сахар, перец молотый — по вкусу
• Лавровый лист, перец горошком
• Сливочное масло — 30 г
• Зелень по вкусу

Приготовление:

1. Куриные желудки очищаем, промываем и кипятим около часа в воде с добавлением лаврушки и душистого перца.
2. Грибы очистить и нарезать небольшими кусочками.
3. Обжарьте грибы на сковороде, чтобы удалить с них влагу, а затем выложите в отдельную тарелку.
4. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. Чеснок нарезать ножом небольшими кусочками.
5. Сливаем воду из желудочков и нарезаем их небольшими кусочками.
6. Обжарить на сковороде лук, добавить морковь, чеснок и еще немного обжарить.
7. Вылить в кастрюлю отварные куриные желудки, залить сметаной и немного кипяченой воды, чтобы соус стал более жидким и не подгорел.При необходимости добавьте соль, перец и сахар. Также можно использовать куриные специи.
8. Тушите желудочки на медленном огне около 5 минут.
9. Выложить в сковороду грибы, мелко нарезанную зелень и тушить под крышкой около 10 минут.

Готовое блюдо можно подавать отдельно или с гарниром. Тушеные с грибами куриные желудки хорошо сочетаются с отварным картофелем или макаронами.

Тушеные куриные желудки в мультиварке

Мультиварка давно упростила жизнь многим хозяйкам и сделала процесс приготовления мясных блюд еще более комфортным и простым.Этот рецепт тушеных куриных желудков в мультиварке со сметаной рассчитан на тех, кто ценит свое время и стремится готовить вкусные и полезные блюда.

Состав:

• Куриные желудки — 700 г
• Сметана — 4 ст. ложки
• Репчатый лук — 1 штука
• Морковь — 1 штука
• Томатная паста — 1 ст. ложка
• Соль, сахар — по вкусу
• Лавровый лист, душистый перец
• Сливочное масло — 25 г

Приготовление:

1. Разогреваем мультиварку в режиме жарки и добавляем немного растительного масла.
2. Очищаем желудки от пленки и грязи, промываем и кладем на дно чаши мультиварки.
3. Лук нарезать кубиками и добавить к желудкам.
4. Три моркови на крупной терке или нарезать кубиками и отправить в мультиварку.
5. Переводим мультиварку в режим тушения, добавляем сметану, томатную пасту, масло и немного кипяченой воды.
6. Посолить, добавить перец, лавровый лист, немного сахара (сахар удаляет излишки кислоты из томатной пасты и сметаны).Тушить час при закрытой крышке.
7. Пробуем желудочки. При необходимости добавьте соль и сахар. Если желудки по-прежнему слишком жесткие, можно увеличить время тушения еще на полчаса.

Готовое блюдо раскладываем по тарелкам и подаем. Можно посыпать куриные желудочки измельченной петрушкой или другой зеленью.

Как запечь куриные желудки в горшочках с картошкой в ​​духовке

Запеченные куриные желудки с картофелем в сметане можно приготовить в глиняных горшочках в духовке.Блюдо получается очень ароматным и сытным. Куриные желудочки наоборот становятся мягкими и вкусными.

Состав:

• Куриные желудки — 600 г
• Репчатый лук — 2 штуки
• Сметана — 250 г
• Картофель — 1 кг
• Морковь — 2 штуки
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль по вкусу
• Перец горошек, лавровый лист

Приготовление:

1. Промываем куриные желудки, удаляем жир и пленки.Варить в воде со специями около часа.
2. Картофель очистить и нарезать кубиками. Складываем их в горшочки.
3. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке.
4. Обжарить на сковороде лук до золотистого цвета, добавить морковь и измельченный чеснок.
5. Нарезать куриные желудочки и добавить в сковороду к овощам. Жарить около 5 минут, всыпать сметану, лавровый лист, перец и соль по вкусу. Тушить на слабом огне около 10 минут. Если соус получился слишком густым, добавьте немного кипяченой воды.
6. Выкладываем куриные желудочки с соусом в горшочки поверх картофеля. При необходимости залейте кипяченую воду, чтобы она покрыла картофель.
7. Накройте кастрюли крышкой и поставьте в духовку. Запекаем картофель с куриными желудками до готовности картофеля.

Вынимаем из духовки горшочки с желудками и подаем к столу. При желании можно сверху горячее блюдо присыпать измельченной петрушкой или укропом, накрыть горшочки и дать постоять пару минут, чтобы зелень запарилась и картофель стал еще ароматнее.

Куриные желудки — рецепт приготовления на сковороде

Куриные желудки проще всего приготовить — это их обжарить на сковороде. Рецепт этого блюда не составит труда даже начинающим хозяйкам. Готовые желудки получаются вкусными, ароматными и мягкими.

Состав:

• Куриные желудки — 700 г
• Лук репчатый — 2 штуки
• Морковь — 1 штука
• Масло растительное — 100 г
• Соль по вкусу
• Специи по вкусу

Куриные желудки на сковороде:

1. Куриные желудки отварить в подсоленной воде около часа.
2. Вареные желудки нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле на сковороде.
3. Лук нарезать полукольцами и добавить к желудкам. Жарим вместе.
4. Добавить натертую на крупной терке морковь. Блюдо обжарить, посолить и поперчить.
5. Добавьте немного воды или бульона, по желанию можно добавить сметану или томатную пасту.
6. Накройте сковороду крышкой и тушите около 20 минут.
7. Добавить специи, например, кориандр, базилик или готовые приправы для мяса, накрыть крышкой и тушить до готовности желудков.

Готовое блюдо получается очень вкусным и ароматным. Куриные желудки становятся мягкими, а специи и лук придают им новые вкусовые нотки. Приятного аппетита!

Куриные желудки, запеченные в духовке с овощами и сыром

Картофельная запеканка с куриными желудками, овощами и сыром получается вкусным самостоятельным блюдом, подходящим как для повседневного, так и для праздничного стола … Блюдо готовится довольно легко. Для этого потребуются самые простые и недорогие ингредиенты и немного свободного времени.

Состав:

• Картофель — 1 кг
• Куриные желудки — 600 г
• Помидор крупный — 1 штука
• Репчатый лук — 1 штука
• Сыр твердый — 150 г
• Майонез
• Мелл, перец, лавровый лист — по вкусу

Приготовление:

1. Очистить куриные желудки от пленок, желчи и жира, отварить в подсоленной воде вместе с лавровым листом и душистым горошком. Нарезать небольшими полосками.
2. Картофель очистить и нарезать кружочками.
3. Лук нарезать полукольцами.
4. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить слой картошки, посолить и смазать майонезом.
5. Выложить куриные желудки поверх картофеля, смазать майонезом.
6. Положите слой лука на желудочки.
7. Следующим слоем снова выложить картофель и смазать майонезом. Соль и перец для вкуса.
8. Помидор нарезать кружочками и выложить поверх картофеля.
9. Натереть сыр и накрыть блюдо.Сверху можно при желании присыпать зеленью или специями.
10. Картофель с желудками ставим в духовку и запекаем до готовности картофеля.

Вынимаем блюдо и подаем к столу. При желании майонез можно заменить сметаной, добавить специи для картофеля. Готовая запеканка получается не только вкусной, но и красивой. Его можно приготовить к праздничному столу или порадовать близких новым блюдом.

Куриные желудки по-корейски — вкусно и просто

Рецепт приготовления куриных желудков понравится любителям острых блюд.Корейские желудки отличаются пикантным вкусом и необыкновенным ароматом пряностей и пряностей. Порадуйте своих близких необычным и очень интересным блюдом.

Состав:

• Куриные желудки — 1 кг
• Морковь — 2 штуки
• Соевый соус — 3 ст. Ложки
• Чеснок — 3 зубчика
• Репчатый лук — 3 штуки
• Уксус — 1 ст. Ложка
• Масло растительное — 4 ст. ложки
• Перец молотый — ¼ ч.
• Соль по вкусу (около 2 ч. Л.)
• Перец молотый — ¼ л. ложки
• Кориандр молотый — ½ чайной ложки

Приготовление:

1. Очищаем куриные желудки от жира и пленок. Варить в подсоленной воде около часа.
2. Вынимаем желудки из бульона, даем остыть, а затем нарезаем небольшими кусочками.
3. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
4. Морковь натереть на крупной терке. Желательно использовать корейскую насадку-морковку.
5. Слегка обжарьте на сковороде лук, чтобы он оставался прозрачным и немного хрустел.
6. В миске смешать лук, морковь и куриные желудки, сверху выдавить чеснок через пресс. Добавьте специи (кроме молотого перца), соль, соевый соус и уксус. Также можно использовать готовую корейскую приправу для моркови.
7. На сковороде разогреть растительное масло, всыпать в него молотый перец и довести до кипения. Налейте масло в миску, чтобы оно попало на чеснок и специи, что придаст блюду более ароматный вкус.
8. Тщательно перемешайте все ингредиенты и попробуйте. При желании также можно добавить соль или перец, отрегулировать кислотность щепоткой сахара.
9. Поместите посуду в стеклянную емкость и оставьте в прохладном месте на несколько часов.

Маринованные куриные желудки

Рецепт маринованных куриных желудков на удивление прост. При этом готовое блюдо получается очень вкусным и нежным, отлично сочетается с разными. Можно даже приготовить маринованные желудочки к праздничному столу.Они станут отличной альтернативой и обязательно понравятся вашим гостям.

Состав:

• Куриные желудки — 500 г
• Чеснок — 5-6 зубчиков
• Репчатый лук — 1 штука
• Уксус — 30 г
• Масло подсолнечное — ½ стакана
• Душистый перец — 1/5 чайной ложки
• Сахар — 2/3 ч. Л.
• Соевый соус — 1 ст. Ложка
• Петрушка по вкусу
• Соль — 1 ч. Ложка

Приготовление:

1. Очищаем желудочки курицы и варим до готовности (около часа) в подсоленной воде.Откидываем на дуршлаг и оставляем остывать.
2. Нарезать желудки соломкой и переложить в миску.
3. Лук очистить и нарезать полукольцами. Добавьте в желудки.
4. В миску налить соевый соус, посолить, поперчить и всыпать сахар. Выдавить чеснок через пресс.
5. Разогреваем на сковороде растительное масло и осторожно заливаем им желудки.
6. Добавьте измельченную зелень, уксус и пару столовых ложек кипяченой воды. Пробуем, при необходимости добавляем еще соли, уксуса или сахара, если блюдо для вас слишком кислое.
7. Помещаем желудочки в холодильник на несколько часов, чтобы они хорошенько промариновались.

Готовое блюдо получается нежным и вкусным. Маринованные куриные желудки становятся мягкими и ароматными. Можно подавать их на стол в салатнике. При желании можно сверху посыпать кунжутом или добавить пару капель кунжутного масла — будет еще вкуснее!

Куриные желудки в томатном соусе

Куриные желудки с томатным соусом хорошо сочетаются с гречневым гарниром, картофельным пюре или пастой.Кисло-сладкий томатный соус хорошо оттеняет вкус желудочков, делает их питательными и нежными. Готовится это блюдо достаточно быстро. В то же время он отлично подойдет для повседневного стола и понравится даже детям.

Состав:

• Куриные желудки — 600 г
• Репчатый лук — 1 штука
• Морковь — 1 штука
• Чеснок — 2 зубчика
• Томатный сок — 500 г
• Соль, сахар — по вкусу
• Лавровый лист — 2 штуки
• Душистый перец — 6 штук
• Базилик, прочие специи по вкусу
• Масло растительное
• Сливочное масло — 30 г

Приготовление:

1. Промываем куриные желудки, очищаем их от пленок и жира.Варить около часа в воде с солью, лавровым листом (1 лист) и душистым перцем (3 горошины).
2. Когда желудочки станут достаточно мягкими, слейте воду и дайте им остыть. После остывания разрежьте их на кусочки.
3. Очистить лук и нарезать кубиками.
4. Морковь очистить и натереть на крупной терке.
5. Чеснок нарезать ножом мелкими кубиками.
6. Обжарить лук на растительном масле до золотистой корочки, добавить морковь и чеснок.
7. Добавьте нарезанные на кусочки желудки.Жарить пару минут.
8. Налейте в кастрюлю томатный соус, добавьте немного кипяченой воды, чтобы соус стал более жидким. Добавьте оставшийся лавровый лист и душистый перец. При желании можно добавить базилик или другие мясные специи. Варить на медленном огне около пяти минут.
9. Добавьте в соус сливочное масло, оно сделает его вкус мягче и нежнее. Посолить и добавить по вкусу немного сахара. Сахар удаляет излишки кислоты из томатного сока и делает соус еще вкуснее.
10. Варите желудки на медленном огне около пяти минут.

Готовое блюдо получается вкусным и нежным. Куриные желудочки в томатном кисло-сладком соусе — отличная альтернатива тушеному мясу и хорошо сочетается с картофельным пюре, гречкой или макаронами.

Один из самых вкусных и недорогих субпродуктов — куриные желудки, очень полезный продукт, сегодня разберем, как их вкусно приготовить.

Блюда из желудка, то есть из пупка, разнообразны. Тушим их в сметане, варим в духовке, мультиварке, варим супы, получаются даже шикарные шашлыки.

Как приготовить пупки вкусно и просто, приготовление

В магазине их часто продают уже разрезанными и упакованными в подложки. Но, все равно их нужно промыть, удалить остатки грубой кожицы и нарезать кусочками.

В продаже есть нечистые желудки, их нужно разрезать с одной стороны, чтобы пупок раскрылся пополам. Делать это нужно над каким-то блюдом, ведь внутри находится все, что клюнула курица, зерно, галька, трава. Все это необходимо очистить ножом, затем приподнять огрубевшую кожицу и удалить ее, после чего хорошо промыть.

Куриный желудочек — это мышечное волокно, которое несколько грубее, чем остальное мясо. Чтобы получилось из них вкусное блюдо, нужно час варить. Если пупки у пожилых кур или петушков, то на приготовление уйдет всего два часа.

В детстве бабушка показала мне, как правильно варить куриные желудки, чтобы они были мягче, солить их нужно только в самом конце варки, минут через десять.

Желудочки очень полезны, в них есть железо, много витаминов, в том числе витамин Е, даже есть селен.В блюдах их часто сочетают с куриными сердечками и печенью.

Вкусные куриные пупки обжаренные с луком на сковороде

Рецепт очень простой, но при приготовлении можно использовать много специй, соусов и при подаче разнообразных гарниров.

Возьмем:

• Килограмм охлажденных куриных пупков
• Три луковицы среднего размера
• Полстакана подсолнечного масла
• Литр сырой воды
• Куркума
• Зелень сушеная
• Две лаврушки
• Перец черный молотый

Процесс приготовления:

Чистим желудочки, срезаем жир и пленку, промываем и заливаем кастрюлю водой, ставим вариться.После закипания убрать огонь на минимум и варить под крышкой два часа. За десять минут до окончания посолить.

Лук нарезать тонким перышком, отварные пупки кубиками. Масло на сковороде разогреваем, чтобы не перегреть, сначала обжариваем лук, потом раскладываем кусочки желудков, сразу добавляем все специи и обжариваем на средней температуре пятнадцать минут.

К готовым пупкам можно подать соус бешамель и пюре, еще очень вкусно подать гречку с острым томатным соусом в качестве гарнира.

Рецепт куриных желудков со сметаной

Пупки, приготовленные в сметане, мягче и сочнее. Вариантов рецептов очень много, этот можно назвать классическим.

Возьмем:

• Полкило пупка, можно заморозить
• Сто грамм сметаны
• Мелкая луковица
• Полстакана куриного бульона (можно заменить водой)
• Три столовые ложки подсолнечного масла
• Соль, перец, специи

Процесс приготовления:

Очистить и промыть пупки, залить водой и кипятить в течение часа.Дайте воде полностью стечь и нарежьте кубиками.

Лук нашинковать тоньше, обжарить вместе с пупками. Затем влить бульон, посолить, заправить и добавить сметану, в таком виде тушить под крышкой минут пятнадцать. Можно подавать с отварным рисом и овощами.

Мой любимый рецепт, потому что он быстрый и вкусный. Отваривать субпродукты не нужно, а еще смешиваю желудки с куриными сердечками, получается очень полезное и вкусное, сытное блюдо.

Возьмем:

• Полкило куриных пупков
• Полкило куриных сердечек
• Шесть крупных картофелей
• Одна морковь
• Лук средний
• Три зубчика чеснока
• Соль поваренная
• Перец свежемолотый
• Куркума
• Прованские травы
• Свежие листья тимьяна
• Полтора стакана сливок

Процесс приготовления:

Чистим и промываем пупки, разрезаем на четыре части.Очищаем сердечки от пленки и сукровицы, разрезаем каждую пополам.

Картофель нарезать некрупными кубиками, морковь — красивыми полосками. Лук нарезать полукольцами. Чеснок прижать ножом или нарезать соломкой.

Выкладываем овощи и субпродукты, приправляем специями, солим, перемешиваем и поливаем сливками. Плотно закройте противень фольгой и отправьте в духовку на сорок минут. После этого снимите фольгу и дайте пропечь еще десять минут.

Как известно, готовить в мультиварке намного проще и быстрее.К тому же внутри остаются ароматы специй и блюдо получается намного аппетитнее.

Возьмем:

• Пупков восемьсот грамм
• Морковь среднего размера
• Лук средний
• Стакан воды
• Соль, белый перец, куриная приправа

Процесс приготовления:

Подготовить желудки и нарезать кусочками, лук нарезать тонким перышком, всего три моркови.Складываем все сразу в чашу мультиварки и добавляем специи. Готовим под крышкой на режиме тушения сорок минут. Подавать вкусно с гречкой или картофельным пюре.

Суп с куриными потрохами

Смешиваем в одной кастрюле желудки, печень и сердце, добавляем зелень и получаем суп отличный, причем очень бюджетный.

Возьмем:

• Двести граммов куриных пупков
• Двести грамм сердечек
• Двести г куриной печени
• Три литра воды
• Три средних картофеля
• Мелкая луковица
• Морковь
• Маленькая Лаврушка
• Полстакана паутины вермишели
• Большая ложка подсолнечного масла
• Соль поваренная
• Приправы
• Свежая зелень
• Хмели-сунели

Процесс приготовления:

Промойте потроха и подготовьте к приготовлению.Залить холодной водой и кипятить минут сорок. Во время кипячения нарезать мелкими кусочками лук с морковью и обжарить в масле.

Картофель нарезать мелкими кубиками и вылить в бульон, через десять минут добавить жарку и специи, добавить вермишель. В самом конце добавить покрошенную зелень, дать закипеть и сразу выключить суп. При желании можно посыпать зеленью прямо на тарелки.

Рецепт простой, но вкусный.Шампиньоны можно заменить лесными грибами, даже замороженными, но вкус немного изменится. Очень вкусно получается с белыми грибами.

Возьмем:

• Восемьсот граммов куриных пупков
• Шампиньоны триста грамм
• Поллитра сметаны
• Две большие ложки сливочного масла, топленого масла можно
• Две средние луковицы
• Сушеные травы, соль и перец

Процесс приготовления:

Очистить желудки, промыть и разрезать на три части, лук нашинковать четвертинками, грибы пластикой.Обжарить желудки с луком, залить немного воды, снизить температуру и тушить час под крышкой. Затем добавить грибы, специи, сметану, тушить еще минут двадцать.

Жаркое в горшочках с куриными желудочками

Настоящий праздничный рецепт, хотя все продукты очень простые. Ради такого вкуса не поленитесь повозиться, попробуйте.

Берем:

• Килограмм куриных пупков
• Килограмм картофеля
• Килограмм свежих шампиньонов
• Две средние моркови
• Две большие луковицы
• Два стакана сырой воды
• Стакан 20% сливок
• Две лаврушки
• Свежие травы на ваш выбор
• Перец, обычная соль, смесь трав для жаркого

Процесс приготовления:

Промываем желудочки и даем стечь воде, разрезаем на четыре части, лук режем полукольцами, все вместе обжариваем на сковороде, затем понижаем температуру и тушим под крышкой на полчаса.

Отдельно обжарить нарезанные пластиками грибы. Нарезаем картошку как суп, всего три морковки.

Горшки заранее замочить на полчаса в холодной воде. На дно выложить желудочки с луком, после грибы и морковь, сверху картофель, добавить специи и добавить специи к каждому, залить сливками и отправить в духовку на полчаса.

Берем:

• Килограмм куриных желудков
• Стакан сметаны
• Крупный лук
• Сто грамм твердого сыра, любой
• Два с половиной литра воды
• Две большие ложки подсолнечного масла
• Обычная соль, перец, куркума, перец

Процесс приготовления:

Желудки чистим, промываем и разрезаем на три части.Варить в кастрюле полтора часа. Лук нарезать кубиками, сложить вместе с отварными пупками на разогретой сковороде, обжарить. После закипания желудков добавить все специи и полстакана бульона. Затем добавить сметану и тушить на слабом огне 10 минут. Затем добавить тертый сыр, перемешать, подождать, пока он расплавится, и выключить плиту.

Куриные пупки по-корейски

Возьмем:

• Полкило пупка
• Морковь крупная
• Приправа для фунчозы
• Мелкая луковица
• 1/2 стакана соевого соуса
• Оливковое масло
• Большая ложка семян кунжута

Процесс приготовления:

Подготовить желудочки и кипятить час, нарезать кубиками.Морковь натереть на корейской терке, лук нашинковать кубиками.

Мариновать овощи с приправой для фунчозы в течение двадцати минут. Затем обжарить на сковороде с пупками десять минут, в конце добавить соевый соус. Блюдо можно подавать холодным, как салат.

Котлеты из куриного пупка с тыквой

Вы не ослышались, именно тыкву я добавляю в фарш. Это вместо хлеба или картошки. Попробуйте, очень вкусно. Котлеты, кстати, получаются нежной консистенции, на сковороду кладу как оладьи, ложкой.

Берем:

• Полкило куриных желудков
• Двести граммов мякоти тыквы
• Одно сырое яйцо
• Мелкая луковица
• Перец молотый
• Два зубчика чеснока
• Масло растительное

Процесс приготовления:

Пупки нужно очистить от пленки и промыть, жир при желании можно оставить. Скручиваем их в кухонном комбайне и выкладываем фарш в миску.Так же перемалываем тыкву, перемешиваем, добавляем яйцо и все специи. Также лук лучше перекрутить с чесноком, чтобы он не ощущался. Но можно лук нарезать и посыпать, а потом добавить в фарш.

Нагрейте масло и обжарьте котлеты на среднем огне по семь минут с каждой стороны. К ним можно приготовить томатный соус и подавать с любым гарниром.

Возьмем:

• Килограмм куриных пупков
• Литр кефира 2.5%
• Одна средняя морковь
• Мелкая луковица
• Сто грамм твердого сыра
• Большая ложка подсолнечного масла
• Перец красный и черный
• Куркума
• Хмели-сунели

Процесс приготовления:

Промываем пупки, разрезаем на части. Три моркови, нарезанный ножом лук, все обжарить на хорошо разогретой сковороде и выложить в форму.

Вмешать специи в кефире, вылить соус в форму, посыпать тертым сыром и запекать сорок минут.

Салат из куриного желудка

Вот и последний ответ на вопрос, что еще можно приготовить из куриных желудков? Простой и вкусный салат.

Берем:

• Полкило пупка
• Два средних огурца
• Морковь средняя
• Мелкая луковица
• Сто грамм любого твердого сыра
• Полстакана ядер грецких орехов
• Два зубчика чеснока
• Лаврушка
• Майонез
• Зелень
• Соль перец

Процесс приготовления:

Очищенные и промытые желудочки проварить полтора часа вместе с целым луком, лаврушкой и морковью, нарезанной кубиками.Еще режем сыр и огурцы. Чеснок измельчить острым ножом.

Смешать все в миске, залить майонезом, посыпать зеленью и приправить. Еще раз перемешать, дать немного настояться.

Тушеные в сметане куриные желудки получаются вкусными и нежными. Этот рецепт куриных желудков очень прост. Готовое блюдо прекрасно сочетается с гарниром из пюре или гречки и обязательно понравится как взрослым, так и детям.

Чтобы желудочки стали мягкими, их предварительно нужно прокипятить в слегка подсоленной воде со специями не менее часа.Также перед приготовлением необходимо удалить с куриных желудков пленку, жир, тщательно очистить их от грязи и желчи.

Состав

Калорийность

Калорийность
99,2 ккал

Белок
11,3 г

Жиры
5,1 г

Углеводы
1,4 г

Подготовка

• Шаг 1

  Куриные желудки тщательно очищаем от пленки, грязи, срезаем жировые отложения. Оставляем в холодной воде на 30 минут, после чего сливаем воду, заливаем новую и ставим на огонь.После закипания добавляем душистый перец, лавровый лист и немного соли. Накрыть крышкой и варить не менее часа на слабом огне.

• Шаг 2

  Очистить морковь и три на средней терке.

• Шаг 3

  Лук нарезать кубиками, чеснок нарезать небольшими кусочками (не отжимать, а порезать).

• Шаг 4

  Слейте воду из куриных желудков и нарежьте их на мелкие кусочки.

• Шаг 5

  Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.Затем добавьте морковь и измельченный чеснок. Жарить слегка.

• Шаг 6

  Добавьте измельченные желудочки в сковороду с овощами и тушите около пяти минут.

• Шаг 7

  Добавьте сметану (можно смешать ½ сметаны и ½ майонеза, будет еще вкуснее), примерно 1/3 стакана кипяченой воды, молотый перец и соль. Если сметана слишком кислая, можно добавить немного сахара по вкусу.

• Шаг 8

  Добавьте в сковороду сливочное масло, чтобы соус стал более нежным на вкус.Тушить еще около 5 минут.

• Шаг 9

  Нарезать зелень (петрушку, укроп) и добавить в сковороду. Тушить пару минут под крышкой и снять с плиты. Готовые куриные желудки в сметане — отличное и недорогое блюдо на повседневный стол. После закипания они получаются достаточно мягкими и вкусными и хорошо сочетаются с любыми гарнирами к мясу.

Как вкусно приготовить куриные желудки на сковороде

Чтобы куриные желудки оставались мягкими и вкусными, следует придерживаться нескольких основных правил их приготовления.Перед подготовкой желудочки необходимо тщательно очистить от остатков грязи, пленки и жировых отложений.

Варить куриные желудки необходимо не менее часа на слабом огне в слабосоленой воде.

Для придания приятного вкуса желудкам в воду при варке можно добавлять различные специи и овощи, например, лавровый лист, душистый перец, приправы к мясу, лук, морковь, петрушку.

Жирный сметанный соус хорошо подходит для куриных желудков.В процессе тушения желудочки становятся мягче и сочнее.

Куриные желудки станут мягче, если их замачивать в холодной воде на пару часов перед приготовлением.

Сами по себе желудочки не особо вкусны, поэтому после варки их обычно тушат в различных соусах, например, в сметане или томате с добавлением специй и зелени.

Куриные желудки Доступный по цене продукт, из которого можно приготовить вкусные блюда по простым рецептам.Рецепт приготовления куриных желудков должен быть у каждой хозяйки. Ведь блюда для желудка низкокалорийны и по доступной цене.

Даже дети, не любящие потроха, с удовольствием едят куриные желудочки, тушеные на сковороде со специями и овощами. Также рецептов приготовления куриных желудков порадуют женщин, ведь калорийность желудков относительно небольшая.

Итак, давайте разберемся, как вкусно и просто приготовить куриные желудки в сметане по классическому рецепту, а также рассмотрим еще несколько не менее вкусных и простых блюд на сковороде, в мультиварке, духовке и горшочках.

Куриные желудки, тушеные с грибами в сметане

Блюда из куриных желудков питательны, полезны и вкусны. Основное требование к подготовке желудочков — длительная термическая обработка, то есть предварительное отваривание и тушение. Это делает желудки более мягкими и сочными. Овощи, такие как грибы, морковь и лук, также улучшат их вкус.

Состав:

• Куриные желудки — 700 г
• Шампиньоны свежие — 400 г
• Сметана — 5 ст.ложки
• Лук репчатый (крупный) — 1 штука
• Морковь (большая) — 1 шт.
• Масло растительное
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль, сахар, перец молотый — по вкусу
• Лавровый лист, перец горошком
• Сливочное масло — 30 г
• Зелень по вкусу

Приготовление:

1. Куриные желудки очищаем, промываем и кипятим около часа в воде с добавлением лаврушки и душистого перца.
2. Грибы очистить и нарезать небольшими кусочками.
3. Обжарьте грибы на сковороде, чтобы удалить с них влагу, а затем выложите в отдельную тарелку.
4. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. Чеснок нарезать ножом небольшими кусочками.
5. Сливаем воду из желудочков и нарезаем их небольшими кусочками.
6. Обжарить на сковороде лук, добавить морковь, чеснок и еще немного обжарить.
7. Вылить в кастрюлю отварные куриные желудки, залить сметаной и немного кипяченой воды, чтобы соус стал более жидким и не подгорел.При необходимости добавьте соль, перец и сахар. Также можно использовать куриные специи.
8. Тушите желудочки на медленном огне около 5 минут.
9. Выложить в сковороду грибы, мелко нарезанную зелень и тушить под крышкой около 10 минут.

Готовое блюдо можно подавать отдельно или с гарниром. Тушеные с грибами куриные желудки хорошо сочетаются с отварным картофелем или макаронами.

Тушеные куриные желудки в мультиварке

Мультиварка давно упростила жизнь многим хозяйкам и сделала процесс приготовления мясных блюд еще более комфортным и простым.Этот рецепт тушеных куриных желудков в мультиварке со сметаной рассчитан на тех, кто ценит свое время и стремится готовить вкусные и полезные блюда.

Состав:

• Куриные желудки — 700 г
• Сметана — 4 ст. ложки
• Репчатый лук — 1 штука
• Морковь — 1 штука
• Томатная паста — 1 ст. ложка
• Соль, сахар — по вкусу
• Лавровый лист, душистый перец
• Сливочное масло — 25 г

Приготовление:

1. Разогреваем мультиварку в режиме жарки и добавляем немного растительного масла.
2. Очищаем желудки от пленки и грязи, промываем и кладем на дно чаши мультиварки.
3. Лук нарезать кубиками и добавить к желудкам.
4. Три моркови на крупной терке или нарезать кубиками и отправить в мультиварку.
5. Переводим мультиварку в режим тушения, добавляем сметану, томатную пасту, масло и немного кипяченой воды.
6. Посолить, добавить перец, лавровый лист, немного сахара (сахар удаляет излишки кислоты из томатной пасты и сметаны).Тушить час при закрытой крышке.
7. Пробуем желудочки. При необходимости добавьте соль и сахар. Если желудки по-прежнему слишком жесткие, можно увеличить время тушения еще на полчаса.

Готовое блюдо раскладываем по тарелкам и подаем. Можно посыпать куриные желудочки измельченной петрушкой или другой зеленью.

Как запечь куриные желудки в горшочках с картошкой в ​​духовке

Запеченные куриные желудки с картофелем в сметане можно приготовить в глиняных горшочках в духовке.Блюдо получается очень ароматным и сытным. Куриные желудочки наоборот становятся мягкими и вкусными.

Состав:

• Куриные желудки — 600 г
• Репчатый лук — 2 штуки
• Сметана — 250 г
• Картофель — 1 кг
• Морковь — 2 штуки
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль по вкусу
• Перец горошек, лавровый лист

Приготовление:

1. Промываем куриные желудки, удаляем жир и пленки.Варить в воде со специями около часа.
2. Картофель очистить и нарезать кубиками. Складываем их в горшочки.
3. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке.
4. Обжарить на сковороде лук до золотистого цвета, добавить морковь и измельченный чеснок.
5. Нарезать куриные желудочки и добавить в сковороду к овощам. Жарить около 5 минут, всыпать сметану, лавровый лист, перец и соль по вкусу. Тушить на слабом огне около 10 минут. Если соус получился слишком густым, добавьте немного кипяченой воды.
6. Выкладываем куриные желудочки с соусом в горшочки поверх картофеля. При необходимости залейте кипяченую воду, чтобы она покрыла картофель.
7. Накройте кастрюли крышкой и поставьте в духовку. Запекаем картофель с куриными желудками до готовности картофеля.

Вынимаем из духовки горшочки с желудками и подаем к столу. При желании можно сверху горячее блюдо присыпать измельченной петрушкой или укропом, накрыть горшочки и дать постоять пару минут, чтобы зелень запарилась и картофель стал еще ароматнее.

Куриные желудки — рецепт приготовления на сковороде

Куриные желудки проще всего приготовить на сковороде. Рецепт этого блюда не составит труда даже начинающим хозяйкам. Готовые желудки получаются вкусными, ароматными и мягкими.

Состав:

• Куриные желудки — 700 г
• Лук репчатый — 2 штуки
• Морковь — 1 штука
• Масло растительное — 100 г
• Соль по вкусу
• Специи по вкусу

Куриные желудки на сковороде:

1. Куриные желудки отварить в подсоленной воде около часа.
2. Вареные желудки нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле на сковороде.
3. Лук нарезать полукольцами и добавить к желудкам. Жарим вместе.
4. Добавить натертую на крупной терке морковь. Блюдо обжарить, посолить и поперчить.
5. Добавьте немного воды или бульона, по желанию можно добавить сметану или томатную пасту.
6. Накройте сковороду крышкой и тушите около 20 минут.
7. Добавить специи, например, кориандр, базилик или готовые приправы для мяса, накрыть крышкой и тушить до готовности желудков.

Готовое блюдо получается очень вкусным и ароматным. Куриные желудки становятся мягкими, а специи и лук придают им новые вкусовые нотки. Приятного аппетита!

Куриные желудки, запеченные в духовке с овощами и сыром

Картофельная запеканка с куриными желудками, овощами и сыром получается вкусным самостоятельным блюдом, подходящим как для повседневного, так и для праздничного стола. Блюдо готовится довольно легко. Для этого потребуются самые простые и недорогие ингредиенты и немного свободного времени.

Состав:

• Картофель — 1 кг
• Куриные желудки — 600 г
• Помидор крупный — 1 штука
• Репчатый лук — 1 штука
• Сыр твердый — 150 г
• Майонез
• Мелл, перец, лавровый лист — по вкусу

Приготовление:

1. Очистить куриные желудки от пленок, желчи и жира, отварить в подсоленной воде вместе с лавровым листом и душистым горошком. Нарезать небольшими полосками.
2. Картофель очистить и нарезать кружочками.
3. Лук нарезать полукольцами.
4. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить слой картошки, посолить и смазать майонезом.
5. Выложить куриные желудки поверх картофеля, смазать майонезом.
6. Положите слой лука на желудочки.
7. Следующим слоем снова выложить картофель и смазать майонезом. Соль и перец для вкуса.
8. Помидор нарезать кружочками и выложить поверх картофеля.
9. Натереть сыр и накрыть блюдо.Сверху можно при желании присыпать зеленью или специями.
10. Картофель с желудками ставим в духовку и запекаем до готовности картофеля.

Вынимаем блюдо и подаем к столу. При желании майонез можно заменить сметаной, добавить специи для картофеля. Готовая запеканка получается не только вкусной, но и красивой. Его можно приготовить к праздничному столу или порадовать близких новым блюдом.

Куриные желудки по-корейски — вкусно и просто

Рецепт приготовления куриных желудков понравится любителям острых блюд.Корейские желудки отличаются пикантным вкусом и необыкновенным ароматом пряностей и пряностей. Порадуйте своих близких необычным и очень интересным блюдом.

Состав:

• Куриные желудки — 1 кг
• Морковь — 2 штуки
• Соевый соус — 3 ст. Ложки
• Чеснок — 3 зубчика
• Репчатый лук — 3 штуки
• Уксус — 1 ст. Ложка
• Масло растительное — 4 ст. ложки
• Перец молотый — ¼ ч.
• Соль по вкусу (около 2 ч. Л.)
• Перец молотый — ¼ л. ложки
• Кориандр молотый — ½ чайной ложки

Приготовление:

1. Очищаем куриные желудки от жира и пленок. Варить в подсоленной воде около часа.
2. Вынимаем желудки из бульона, даем остыть, а затем нарезаем небольшими кусочками.
3. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
4. Морковь натереть на крупной терке. Желательно использовать корейскую насадку-морковку.
5. Слегка обжарьте на сковороде лук, чтобы он оставался прозрачным и немного хрустел.
6. В миске смешать лук, морковь и куриные желудки, сверху выдавить чеснок через пресс. Добавьте специи (кроме молотого перца), соль, соевый соус и уксус. Также можно использовать готовую корейскую приправу для моркови.
7. На сковороде разогреть растительное масло, всыпать в него молотый перец и довести до кипения. Налейте масло в миску, чтобы оно попало на чеснок и специи, что придаст блюду более ароматный вкус.
8. Тщательно перемешайте все ингредиенты и попробуйте. При желании также можно добавить соль или перец, отрегулировать кислотность щепоткой сахара.
9. Поместите посуду в стеклянную емкость и оставьте в прохладном месте на несколько часов.

Маринованные куриные желудки

Рецепт маринованных куриных желудков на удивление прост. При этом готовое блюдо получается очень вкусным и нежным, отлично сочетается с разными. Можно даже приготовить маринованные желудочки к праздничному столу.Они станут отличной альтернативой и обязательно понравятся вашим гостям.

Состав:

• Куриные желудки — 500 г
• Чеснок — 5-6 зубчиков
• Репчатый лук — 1 штука
• Уксус — 30 г
• Масло подсолнечное — ½ стакана
• Душистый перец — 1/5 чайной ложки
• Сахар — 2/3 ч. Л.
• Соевый соус — 1 ст. Ложка
• Петрушка по вкусу
• Соль — 1 ч. Ложка

Приготовление:

1. Очищаем желудочки курицы и варим до готовности (около часа) в подсоленной воде.Откидываем на дуршлаг и оставляем остывать.
2. Нарезать желудки соломкой и переложить в миску.
3. Лук очистить и нарезать полукольцами. Добавьте в желудки.
4. В миску налить соевый соус, посолить, поперчить и всыпать сахар. Выдавить чеснок через пресс.
5. Разогреваем на сковороде растительное масло и осторожно заливаем им желудки.
6. Добавьте измельченную зелень, уксус и пару столовых ложек кипяченой воды. Пробуем, при необходимости добавляем еще соли, уксуса или сахара, если блюдо для вас слишком кислое.
7. Помещаем желудочки в холодильник на несколько часов, чтобы они хорошенько промариновались.

Готовое блюдо получается нежным и вкусным. Маринованные куриные желудки становятся мягкими и ароматными. Можно подавать их на стол в салатнике. При желании можно сверху посыпать кунжутом или добавить пару капель кунжутного масла — будет еще вкуснее!

Куриные желудки в томатном соусе

Куриные желудки с томатным соусом хорошо сочетаются с гречневым гарниром, картофельным пюре или пастой.Кисло-сладкий томатный соус хорошо оттеняет вкус желудочков, делает их питательными и нежными. Готовится это блюдо достаточно быстро. В то же время он отлично подойдет для повседневного стола и понравится даже детям.

Состав:

• Куриные желудки — 600 г
• Репчатый лук — 1 штука
• Морковь — 1 штука
• Чеснок — 2 зубчика
• Томатный сок — 500 г
• Соль, сахар — по вкусу
• Лавровый лист — 2 штуки
• Душистый перец — 6 штук
• Базилик, прочие специи по вкусу
• Масло растительное
• Сливочное масло — 30 г

Приготовление:

1. Промываем куриные желудки, очищаем их от пленок и жира.Варить около часа в воде с солью, лавровым листом (1 лист) и душистым перцем (3 горошины).
2. Когда желудочки станут достаточно мягкими, слейте воду и дайте им остыть. После остывания разрежьте их на кусочки.
3. Очистить лук и нарезать кубиками.
4. Морковь очистить и натереть на крупной терке.
5. Чеснок нарезать ножом мелкими кубиками.
6. Обжарить лук на растительном масле до золотистой корочки, добавить морковь и чеснок.
7. Добавьте нарезанные на кусочки желудки.Жарить пару минут.
8. Налейте в кастрюлю томатный соус, добавьте немного кипяченой воды, чтобы соус стал более жидким. Добавьте оставшийся лавровый лист и душистый перец. При желании можно добавить базилик или другие мясные специи. Варить на медленном огне около пяти минут.
9. Добавьте в соус сливочное масло, оно сделает его вкус мягче и нежнее. Посолить и добавить по вкусу немного сахара. Сахар удаляет излишки кислоты из томатного сока и делает соус еще вкуснее.
10. Варите желудки на медленном огне около пяти минут.

Готовое блюдо получается вкусным и нежным. Куриные желудки в кисло-сладком томатном соусе — отличная альтернатива тушеному мясу и хорошо сочетается с картофельным пюре, гречкой или макаронами.

Елена 22.03.2019 13 2к.

Сегодня статья для тех, кому интересны такие недорогие субпродукты, как куриные желудки, а также как их вкусно и просто приготовить. Рецептов на самом деле довольно много, готовят супы, вторые блюда с овощами, грибы в разных соусах и подливках, делают из них холодные закуски и даже шашлыки на гриле.

Все эти рецепты объединяет одно — чтобы они стали мягкими, нежными, нужно дать им время, хотя бы час на варку, а то и больше. В конце концов, пупки, как их часто называют в народе, состоят из мышечных волокон и грубее куриного мяса. Но потраченное время окупится, так как вы получите вкусное блюдо. Но не только потому, что это еще и диетический и полезный продукт.

В зависимости от способа приготовления калорийность продукта составляет 130-170 ккал на 100 грамм.Согласитесь, довольно привлекательно для тех, кто следит за своим весом.

Если вы по каким-то причинам не включили его в свой рацион, значит, пора приступить, а представленные рецепты помогут выбрать блюдо на свой вкус.

Как приготовить куриные желудки, чтобы они оставались мягкими

Прежде чем переходить к рецептам, поговорим о том, как правильно обращаться с этим продуктом. Этих советов немного, но важно их учитывать, чтобы приготовленное блюдо не разочаровало вас и не пожалело потраченного времени.

Неочищенный желудок выглядит как плотный овальный шар голубоватого цвета, внутри которого находится все, что клюнула курица (зерно, трава, камешки). По краю этого шара есть розовая полоска, по которой острым ножом делается надрез, чтобы вынуть все содержимое и удалить шершавую кожицу горчичного цвета. Но это на тот случай, если вам встретится птица с потрохами.

Хочу порадовать и без того напряженных. Очищенные желудки продаются в супермаркетах и ​​в такой тщательной обработке нет необходимости.Но на них нужно смотреть. Если зацепились остатки кожуры, то ее необходимо удалить, чтобы блюдо не имело горького привкуса.

Обязательно обратите внимание на свежесть продукта, от этого также зависит вкус и польза, получаемая от блюда.

Свежие желудочки должны быть блестящими, приятного розового цвета без пятен и иметь сладковатый запах.

Отдавайте предпочтение охлажденному продукту. Но если вы все же купили замороженные, то лучше разморозить их естественным путем, без использования горячей воды и микроволновки, так как при таком способе они теряют вкусовые качества.

Как я уже говорил выше, чтобы получилось мягкое нежное блюдо, пупки нужно тушить или варить около часа в воде. Дополнительная, но не обязательная рекомендация — перед приготовлением желудочки можно подержать в холодной воде пару часов. От такой процедуры они становятся мягче и уходит специфический запах, если он кого-то смущает.

Еще один секрет в том, что солить в начале приготовления не нужно, так как соль вытягивает сок из продукта. Лучше всего это делать в середине или в конце варки.

Сметана, томатная паста, соевый соус делают блюда не только вкусными, но и помогают смягчить грубые волокна.

Вот собственно и все советы, теперь можно переходить к рецептам.

Как вкусно приготовить куриные желудки с соевым соусом

Соевый соус, бальзамический уксус стали постоянными посетителями кухонь наших хозяйок. Они придают блюдам интересный, пикантный вкус. Субпродукты не исключение, мы их уже приготовили, если вы пропустили, загляните по ссылке.Теперь предлагаю оценить рецепт с желудками.

Состав:

• куриных желудков — 800 гр.
• репчатый лук — 2 шт.
• уксус бальзамический — 2 ½ ст. л.
• мед — 2 ½ ст. л.
• соевый соус — 2 ½ ст. л.
• перец черный молотый по вкусу

Пошаговое описание:

Пупки любят специи и хорошо их впитывают, поэтому смело добавляйте любимые специи, вкус блюда от этого только выиграет.

Куриные желудки — как варить в сметане с грибами

Обратите внимание на этот рецепт. Эти два продукта — шампиньоны и пупки удивительным образом дополняют друг друга, особенно вкусно получается, если их тушить в сметане.

Товаров по рецепту:

• куриных желудков — 800 гр.
• грибов — 300 гр.
• репчатый лук — 1 шт. большой размер
• сметана — 3 ст.л.
• перец молотый

Как приготовить:

Как жарить куриные желудки на сковороде с луком, чтобы они оставались мягкими

Самый простой способ приготовить куриные пупки — обжарить их на сковороде. Рецепт этого блюда не составит труда даже начинающим хозяйкам. Готовые желудки получаются вкусными, ароматными и мягкими.

Вам понадобится:

• куриных желудков — 1 кг.
• репчатый лук — 2-3 шт.
• соль, перец по вкусу
• масло растительное

Делаем по рецепту:

Пошаговый рецепт приготовления пупков с картошкой в ​​горшочках

Готовить желудки в горшочках — одно удовольствие, ведь это несложно, а результат приятно удивит. Блюдо получится нежным, ароматным, вкусным и полезным. Идеально подходит как для повседневной трапезы, так и для праздничного застолья.

Состав:

• куриных желудков — 400 гр.
Картофель
• — 400 гр.
• лук репчатый — 1 шт. малый размер
• морковь — 1 шт. малый размер
• масло для жарки
• соль, специи

Как сделать:

Важно знать, что керамические кастрюли могут лопнуть от резкого перепада температур, поэтому их нужно помещать в холодную духовку.

Видео о том, как быстро приготовить плов из куриных желудочков в мультиварке Redmond

С этим субпродуктом отлично справится помощник вроде мультиварки.Можно приготовить пупки отдельно и подать с гарниром, но автор видео предлагает рецепт плова из желудков. Почему бы и нет, думаю стоит попробовать.

Гуляш из куриного желудочка — простой и вкусный рецепт

Нежные, мягкие, вкусные пупки получаются в ароматном томатном соусе. Такой гуляш отлично сочетается с любым гарниром и понравится даже тем, кто ранее не включал эти субпродукты в свой рацион.

Необходимые продукты:

• желудочков курицы — 1 кг.
• лук репчатый — 1 шт.
• свежих помидоров — 400 гр.
• перец болгарский — 1 шт.
• чеснок — 3-4 зубчика
• томатная паста — 2 ст. Л.
• сахар — 1 ст. л.
• мука — 1 ч.
• соль, перец, кориандр, лавровый лист
• масло растительное

Как сделать:

Вкусная закуска для пупка по-корейски

Если вы думали, что этот побочный продукт можно использовать только для приготовления горячих блюд, то нет.Из желудков получаются вкусные холодные закуски, об одном из которых и пойдет речь.

Товаров по рецепту:

• куриные пупки — 500 гр.
• лук репчатый — 1 шт. большой размер
• чеснок измельченный — 1 ст. л.
• перец болгарский — 1 ст. л.
• морковь — 2 шт.
• соевый соус — 1 ст. Л.
• уксус 9% — 1 ст. л.
• смесь зелени (петрушка, кинза, укроп, зеленый лук) — 1 пучок
• сахар, соль по вкусу

Как мы готовим:

Готовим шоколадные конфеты из куриных желудков

Кто такие котлеты пробовал, то, как правило, не понимает, из какого они фарша, кому-то они напоминают котлеты из говядины, кто-то думает, что в фарш добавляют печень.Но они им все равно нравятся, потому что получаются сочными и нежными.

Главное правильно приготовить фарш. Чтобы она стала нежной, желудки нужно пропустить через мелкую решетку в мясорубке, если такой решетки нет, то ее нужно пропустить дважды.

Состав:

• куриных желудков — 800 гр.
• яиц — 2 шт.
• луковица -1 шт.
• чеснок — 4 зубчика
• мука — 4 ст.л.
• перец соль
• Масло растительное для жарки

Пошаговое описание:

Мягкие и нежные желудочки, запеченные в духовке с сыром

Приготовленные по этому рецепту пупки получаются очень вкусными, нежными, напоминают говяжий язык. Блюдо запекается в духовке и его можно готовить как в обычном блюде, так и порционно. Такая презентация отлично подойдет для праздничного застолья.

Товаров по рецепту:

• куриных желудков — 1 кг.
• репчатый лук — 2 шт.
• отвар — 150 мл.
• молоко (сливки) — 150 мл.
• масло сливочное — 20 гр.
• мука — 1 ст. л.
• сыр твердый — 50 гр.
• соль, специи по вкусу

Пошаговое описание:

Как сделать шашлык из куриного пупка

Да, такое блюдо тоже возможно. А как же длительная термообработка, спросите вы. Он тоже присутствует в этом рецепте, так как маринование для этого продукта не очень хорошо работает.Но варить желудочки мы будем не в воде, а в ароматном вкусном маринаде.

Благодаря такой процедуре жареный шашлык на мангале не займет много времени, буквально 8-10 минут, так что дров много не понадобится. Это очень удобно, когда вы решили ненадолго выбраться на природу, ведь все подготовительные работы вы сделаете дома заранее. Это блюдо можно приготовить в домашних условиях в духовке.

Что вам понадобится:

• желудочков курицы — 750-1000 гр.
• соевый соус — 3 ст. Л.
• лимон — ½ шт.
• сахар — 2 ст. л.
• чеснок — 4-5 зубчиков
• имбирь тертый — 2-3 ч.л.
• лук красный — 1 шт.
• перец черный молотый — 0,5 ч.
• красный перец по вкусу
• вода — 1-1,5 стакана

Описание рецепта:

Заливное из куриного желудка (видео рецепт)

Такие разнообразные блюда можно приготовить из куриных желудков буквально на любой вкус.Этот полезный, бюджетный, а главное вкусный продукт стоит включить в свой рацион.

Приятного аппетита.

Жареный куриный желудок

Мускульный желудок относится к части пищеварительного тракта птиц; его также иногда называют мышечным животом.

Куриные желудки нашли свое место в кухнях разных стран мира. Двумя наиболее распространенными способами приготовления желудков являются жарение на гриле и жарка. Этот пост посвящен жареным куриным желудкам.Я сделаю еще один пост о курином желудке на гриле или о том, что мы называем «Инихав на балун-балунан».

Как вы могли заметить, существует множество рецептов жареного куриного желудка — мне удалось попробовать довольно много из них. Этот рецепт — все о хороших функциях, которые мне понравились в различных рецептах жареного желудка, которые я пробовал. Все, что я сделал, это определил то, что мне понравилось в каждом рецепте, и сделал версию макияжа, которая соответствовала моему вкусу.

На мой взгляд, жареный куриный желудок должен быть хрустящим снаружи и нежным внутри; немного сочного и вкусного с небольшим количеством специй.Вот о чем весь этот рецепт.

Попробуйте рецепт жареного куриного желудка и дайте мне знать, что вы думаете.

Состав:

Куриные желудки 2 фунта, отваренные до готовности

3 столовые ложки, соевый соус

2 чайные ложки соли

3 чайные ложки чесночного порошка

1 чайная ложка черного молотого перца

1 чайная ложка порошка чили

1 стакан универсальной муки

2 чашки растительного масла

Сырое яйцо, 2 части, взбитое

Посмотрите видео о приготовлении:

Порядок приготовления:

1.В миске смешайте куриный желудок, чесночный порошок, соевый соус, соль и молотый черный перец, затем хорошо перемешайте.

2. Промариновать желудки не менее 1 часа.

3. Смешайте муку и порошок чили, затем перемешайте до однородного состояния. Отложите в сторону.

4. Нагрейте чистую кастрюлю и налейте растительное масло.

5. Окуните маринованный куриный желудок во взбитое яйцо, затем погрузите в мучную смесь.

6. Обжарьте желудки во фритюре, пока их цвет не станет золотисто-коричневым.

7. Достаньте обжаренный во фритюре желудок из кастрюли и переложите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами. Это поглотит излишки масла.

8. Разложите на сервировочной тарелке и подавайте с вашим любимым соусом для макания.

9. Делитесь и наслаждайтесь!

нежных куриных желудков; Рецепт во фритюре

На моем сайте могут быть партнерские ссылки! Нажав на них или купив рекомендованные товары, я могу получить небольшую компенсацию бесплатно для вас! Однако я рекомендую только те продукты, которые мне очень нравятся и которые я бы использовал в собственном доме!

Подробные сведения см. В Политике конфиденциальности и Политике раскрытия информации.

По этому рецепту получатся нежнейшие куриные желудки!

Куриные желудки имеют тенденцию быть жесткими и жевательными, но этот рецепт приведет к приятному нежному укусу. Просто замариновать желудки, тушить, приправить, жарить во фритюре и наслаждаться!

Если у вас когда-нибудь были куриные желудки, которые были настолько жевательными, что вы чувствовали, что вырвите зубы, и что это действительно не стоит хлопот даже по их еде?

Ну, именно поэтому я добавляю этот рецепт в свою коллекцию.Рецепт куриного желудка, достаточно ароматный и нежный, чтобы по-настоящему насладиться!

Рецепт приготовления нежных куриных желудков

Состав:

• Куриные желудки 1 фунт (промытые в прохладной воде)
• Разделить 2 стакана пахты (1 стакан для маринада и 1 стакан для макания перед выемкой)
• 1 стакан универсальной муки
• 2 чайные ложки копченой паприки
• 1 чайная ложка перец
• 1 чайная ложка соли
• масло для жарки во фритюре
• острый соус для сервировки (по желанию)

Направления:

Маринат

Поместите промытые куриные желудки в миску с пахтой и оставьте мариноваться не менее четырех часов или на ночь.

После того, как желудки завершатся маринованием, промойте и тушите.

Симмер

Поместите желудки в кастрюлю с водой и доведите до кипения. Как только вода закипит, включите средний огонь и тушите около 15 минут.

Теперь, когда желудки сварили воду, слейте воду и отложите ее, чтобы остыть, пока делаете земснаряд.

Подготовительный земснаряд

Смешайте муку и специи в галлонном мешке и отложите.

Поместите охлажденные желудки в миску с пахтой и равномерно покройте.

Затем поместите желудки в мешок с земснарядами (мука и специи). Закройте пакет и встряхните желудки до полного покрытия.

Жареные желудки

Осторожно поместите желудки во фритюрницу или фритюрницу с температурой 325 градусов по Фаренгейту. Будьте предельно осторожны, чтобы не выплеснуть горячее масло из кастрюли. Для этого рецепта я использовал электрическую фритюрницу FryDaddy.

Жарить во фритюре куриные желудки примерно 5 минут или до золотистого цвета.

Осторожно вынуть желудки из горячего масла и положить на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.

Подавайте куриные желудки с любимым острым соусом и наслаждайтесь! Я люблю подавать с соусом Franks RedHot Hot Buffalo Wings Sauce.

Я ВООБРАЖЕН, ВЫ ПРОСМОТРИТЕ РЕЦЕПТ ЖАРЕНЫХ КУРИНЫХ МУЖЧИН JETT, И БЫ С ЛЮБИТЕ СЛЫШАТЬ, КАК ТВОЙ ВЫКЛЮЧАЕТСЯ, СЛЕДУЕТ ВЫ РЕШИТЬ СДЕЛАТЬ!

*** Пожалуйста, вернитесь, поделитесь своими комментариями и расскажите моим читателям, как вам нравится этот рецепт. ***

Продукты, используемые или рекомендованные для этого рецепта

Нежные куриные желудки во фритюре

Куриные желудки имеют тенденцию быть жесткими и жевательными, но этот рецепт приведет к приятному нежному укусу.Маринад, тушить, приправлять, жарить и наслаждаться!

• 1 фунт куриные желудки (промыть прохладной водой)
• 2 чашки пахта разделенная (1 стакан для маринада и 1 стакан для окунания перед дноуглублением)
• 1 чашка мука общего назначения
• 2 чайные ложки копченая паприка
• 1 чайная ложка перец
• 1 чайная ложка поваренная соль
• масло для жарки во фритюре
• острый соус для сервировки (по желанию)

1. Маринат

   Поместите промытые куриные желудки в миску с пахтой и оставьте мариноваться не менее четырех часов или на ночь.

   После того, как желудки завершат процесс маринования, промойте и тушите.

2. Варить на медленном огне

   Поместите желудки в кастрюлю с водой и доведите до кипения. Как только вода закипит, включите средний огонь и тушите около 15 минут.

   После того, как желудки приготовятся, слейте воду и отставьте в сторону, чтобы остыть, пока делаете драгу.

3. Prepare Dredge

   Смешайте муку и специи в галлонном мешке и отложите в сторону.

4. Подготовка к обжариванию желудков

   Поместите охлажденные желудки в миску с пахтой и равномерно покройте.

   Затем поместите желудки в мешок с земснарядами (мука и специи). Закройте пакет и встряхните желудки до полного покрытия.

5. Fry Gizzards

   Осторожно поместите желудки во фритюрницу или фритюрницу, установленную на высоту 325 градусов по Фаренгейту. Будьте предельно осторожны, чтобы не выплеснуть горячее масло из кастрюли.Для этого рецепта я использовал электрическую фритюрницу FryDaddy.

   Жарить во фритюре куриные желудки примерно 5 минут или до золотистого цвета.

   Осторожно вынуть желудки из горячего масла и положить на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.

   Подавайте куриные желудки с любимым острым соусом и наслаждайтесь! Я люблю подавать с соусом Franks RedHot Hot Buffalo Wings Sauce.

Куриные желудки? Search Ings = Рецепты йогурта

Результаты: 1-10 из 60246

— куриные желудки 1 фунт
— 1/4 стакана сливочного масла
— соль и перец по вкусу

— 3 фунта половинок куриной грудки без кожи и костей — нарезать полосками
— 3 яйца
— 1 стакан воды
— 1/2 стакана молока
— 2 столовые ложки соли
— 2 столовые ложки черного перца
— 6 стаканов универсальной муки
— 1/4 стакана соли
— 5 чайных ложек черного перца
— 2 столовые ложки измельченного чеснока
— 2 столовые ложки сухой смеси приправ со вкусом мескита
— 4 стакана масла для жарки или по необходимости
— 1 чайная ложка сливочного масла

— 4 половинки куриной грудки без костей и кожи
— 5 столовых ложек масла или маргарина, разделенных
— 1/3 стакана нарезанного миндаля
— 3 столовые ложки лимонного сока

— 1-2 фунта куриных желудков (промытых)
— 1-2 стакана муки (разделить)
— 2 литра Coca-Cola
— 3 яйца
— 1/2 стакана настоящего сливочного масла
— 1-2 чайные ложки приправы из нескольких специй (для этого я предпочитаю Mortons Natures Seasons)

— 5 куриных бедер
— 2 стакана любого сухого риса
— 1 чашка сухой черной фасоли
— 1 большая луковица, нарезанная кубиками
— 1/4 стакана нарезанного кубиками сельдерея
— 2 зубчика чеснока, нарезанные кубиками
— 1 банка сальсы на 24 унции
— перец по вкусу
— куркума на свой вкус
— оливковое масло первого холодного отжима
— шафран (1/2 чайной ложки раздавить с сахаром)

— 1 фунт куриных желудков
— 2 чайные ложки соли
— 1 упаковка лапши
— 1/2 стакана масла или маргарина (прибл.)
— соль и перец

— 1 упаковка (200 г) куриных желудков (или любых других птичьих желудков)
— 1 чайная ложка измельченного молодого имбиря
— 3 зубчика чеснока
— 1 столовая ложка черного уксуса или бальзамического уксуса
— 2 столовые ложки сладкого соевого соуса или кетжап мани (патока консистенции)
— перец
— 1 чайная ложка порошка китайских пяти специй (см. Примечание ниже)
— 300 мл воды
— 1 столовая ложка растительного масла (канола)

— куриные желудки 1–2 фунта
— 1 банка (10 унций) грибного крем-супа
— 8 унций свежих грибов
— 1 маленькая луковица
— 1 чайная ложка чесночного порошка
— 1 чайная ложка сельдерея

— 1 фунт куриных желудков
— итальянская заправка 24 унции (подойдет любой вид)
— 1/2 бутылки пива (используйте свое любимое)
— 1/4 стакана белого вина
— 1/2 целого рубленого белого лука (это 1/2 белого лука.. не лук (и))
-4 зубчика чеснока
— 1 столовая ложка соуса для стейка А-1
— 1 столовая ложка Вустерширского соуса
— 1 столовая ложка острого соуса пик-а-пеппа
— 1 столовая ложка соевого соуса
— 2 столовые ложки белого винного уксуса
— 1 чайная ложка приправы Tony Cachere’s
— 2 щепотки тимьяна
— 2 капли сельдерея соли
— 2 черточки базилика
— 1 чайная ложка сезонной соли
— 1/4 чайной ложки черного перца
— 1 чайная ложка соли

— 2 фунта чистых куриных желудков
— 2 средних луковицы
— 3 столовые ложки растительного масла
— 1 чайная ложка сухих хлопьев красного перца
— 1/2 луковицы
— соль