Ленивые вегетарианские голубцы рецепт: Ленивые голубцы без мяса — постный рецепт с фото

Ленивые голубцы без мяса — постный рецепт с фото

Ленивые голубцы без мяса я начала готовить достаточно давно, когда не всегда у меня получалось хорошо разобрать кочан и снять целой «капустную белокочанную одежку» для заворачивании голубцов.

И вот так эти более простые вегетарианские голубцы остались в нашем домашнем меню, со временем появляясь на столе уже в двух ленивых вариантах (порционными в форме котлеток и большим голубцом в виде запеканки).

Я встретила как-то в одной книге по выпечке фразу о том, что если вас постигла неудача, то не переживайте, а просто кое-что измените и добавьте. Вот и получается, что изменив немного рецепт обычных голубцов по процессу заворачивания из-за неудачи с капустными листьями, получилось тоже вкусное блюдо. И это блюдо наверняка нравится многим по своему вкусу.

Состав:

на 4 порции
форма – Ø 22 см

Для голубцов:

• 150 г замоченной чечевицы или маша
• 100 г риса вареного
• 80 г моркови
• 100 г капусты белокочанной
• 0,5 ч. л. соли (по вкусу)
• смесь перцев молотых – по вкусу
• 1/3 ч. л. асафетиды (количество от ее концентрированности, не обязательно)
• 1 ч. л. сухой зелени розмарина или тимьяна
• 37-40 г (5 ст. л.) муки пшеничной

Для овощной подложки:

• 230-260 г овощей всего, в том числе:
  – 100-160 г капусты белокочанной
  – 100-160 г моркови
• 20 г томатной пасты (по вкусу)
• 1/3 ч. л. соли (по вкусу)
• по 0,5 ч. л. сухой зелени базилика, орегано
• 350-400 г воды

Постный рецепт ленивых голубцов без мяса:

1. Подготовим продукты.

   Ингредиенты

2. Сначала для голубцов нам нужно заранее приготовить постный фарш. Для этого я с вечера замачиваю чечевицу или маш.

   Замачиваем чечевицу

3. Утром промываю, сливаю воду и измельчаю набухшие зерна в емкости блендера.

   Измельчаем

4. Готовлю фарш я обычно впрок, чтобы хватило не на одно блюдо, и храню его, разделенным на части, в морозильной камере холодильника. Отмеряем нужное количество измельченной чечевицы (или маша) и отставляем емкость с ней в сторону.
   Отмеряем нужное количество

5. Отвариваем рис до неполной готовности, чтобы был уже мягковатым и клейким.

   Варим рис

6. Натираем на терке со средними отверстиями морковь. Я часто делаю и в другом варианте, натирая часть моркови на терке со средними отверстиями для самих ленивых голубцов, а на крупной терке для овощного основания под них.

   Трем морковь

7. Морковь, натертую для голубцов, отжимаем.

   Отжимаем сок

8. Нарезаем часть капусты тонкой короткой соломкой (для фарша), а другую часть можно и крупнее (это будет для овощной подложки). Нарезанную капусту для подложки откладываем пока в сторону.
   Режем капусту

9. В зимний период капуста в продаже уже с плотными листьями. И нарезанную тонкую соломку из нее я подвергаю небольшой предварительной обработке. Заливаю ее кипятком минут на 10 для размягчения, затем воду сливаю, а капустную соломку посильнее отжимаю (ведь жидкость нам не нужна в фарше).

   Заливаем кипятком

10. Добавляем в чечевичный фарш выбранные пряности (асафетиду, перец), соль, сухую пряную зелень и перемешиваем.

    Насыпаем в чечевицу специи

11. Кладем нужное количество вареного риса и перемешиваем.
    Добавляем рис

12. Отжатую морковь и капусту также добавляем в фарш и размешиваем.

    Кладем овощи

13. В завершение отмериваем и добавляем муку, которая будет помогать нам для лучшего скрепления наших составляющих друг с другом при формировании голубцов.

    Насыпаем муку

14. Из хорошо перемешанной массы начинаем делать ленивые голубцы, беря часть фарша, тщательно уплотняя в ладонях и придавая ему овальную форму (как в виде больших котлет). При формировании во избежание сильной липкости я беру на ладони понемногу манной крупы.

    Формируем голубцы

15. Как и с обычными, сделаем ленивым голубцам без мяса небольшую обжарку с двух сторон, что сделает их форму крепче для дальнейшего запекания.
    Слегка обжариваем

16. Пока они обжариваются, приготовим томатную заливку. В воду добавляем томатную пасту, соль и выбранные пряности, сухую зелень, доводим до закипания и отставляем в сторону.

    Делаем томатную заливку

17. В сковороду выкладываем овощную подложку под голубцы. Для этого ранее натертую морковь и нарезанную капусту, которые мы отложили на время в сторону, теперь берем и выкладываем послойно в форму для запекания (сначала капусту, а потом морковь) или смешав вместе.

    Выкладываем в форму овощи

18. Слегка обжаренные с двух сторон голубцы выкладываем на подготовленное овощное основание и наливаем горячую томатную заливку.

    Кладем ленивые голубцы и заливаем соусом

19. Сковороду/форму закрываем сверху крышкой или фольгой и ставим в разогретую духовку. Запекаем в течение 30 минут при температуре 180-200 градусов.
    Накрываем и запекаем

20. Готовые голубцы сначала будут очень мягкими (что и бывает после такого закрытого запекания), но остыв будут достаточно плотными.

    Ленивые голубцы без мяса готовы

Ленивые голубцы без мяса подаем так же, как и обычные, как отдельное блюдо или с каким-нибудь гарниром и при необходимости дополнив их томатным соусом.

Приятного аппетита!

Смотрите также, как приготовить постные диетические голубцы с овощами на пару.

Ольга Ш автор рецепта

Рецептов: 43

Loading…

Постные ленивые голубцы » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Откажемся от трудоемкой разделки капустного кочана, хлопотной традиционной формовки изделий из цельных листьев и мясного фарша — оперативно приготовим постные ленивые голубцы с грибами и рисом в привычном томатном соусе.

Для вегетарианского и относительно разгрузочного рациона выбираем беспроигрышные тепличные шампиньоны, а в остальном рецепт многим знакомого блюда оставляем прежним.

Ингредиенты:

шампиньоны250 г

лук репчатый1 шт.

морковь1 шт.

капуста белокочанная400 г

рис100 г

растительное масло рафинированное 40 г

томатная паста30 г

чеснок2-3 зубчика

мука50 г

сольпо вкусу

перец черный молотыйпо вкусу

лавровый листпо вкусу

зеленьдля украшения

Число порций: 4Время приготовления: 90 минут

Калорийность рецепта
«Постные ленивые голубцы с грибами и рисом» на 100 г

• Калорийность

  123.3

  ккал

• Белки

  3.62

  грамм

• Жиры

  4.8

  грамм

• Углеводы

  17.8

  грамм

Если хотите получить голубцы такие же ленивые, но более сытные, с мясным фаршем, то загляните сюда. Рецепт описан для приготовления в мультиварке, но его легко можно сделать и в обычной глубокой сковороде.

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Отвариваем рис для голубцов

  По рецепту надо сварить рис до состояния «аль денте». Порцию белого риса, предварительно промыв, отвариваем обычным способом: опускаем в подсоленный кипяток, повторно кипятим, снижаем нагрев и варим порядка 15-20 минут. Крупинки отбрасываем на сито, минуту-полторы держим под струей холодной воды, чтобы рис наверняка стал рассыпчатым, даем время слегка просохнуть.

• Шаг 2: Нарезаем шампиньоны, лук и морковь для жарки на сковородке

  Тщательно моем, удаляя остатки грунта грибы, рубим мелко-мелко. Очищенную луковицу шинкуем небольшими кубиками, снимаем верхний слой со сладкой и сочной моркови, затем трем крупной стружкой. Одновременно разогреваем на верхнем огне просторную жаровню/сотейник.

• Шаг 3: Обжариваем овощное ассорти с грибами

  Первой в раскаленный фритюр — растительное масло — бросаем луковую нарезку, пассеруем на сковородке минуту-две при умеренном огне до прозрачности, следом добавляем морковь, пропариваем еще минуты полторы. Загружаем измельченные шампиньоны, перемешав, полностью выпариваем жидкость и сразу снимаем с плиты.

• Шаг 4: Трем и заливаем кипятком белокочанную капусту

  Чистый сегмент капустного кочана не шинкуем длинной соломкой, а, следуя пошаговому рецепту, трем тем же «калибром», что и морковь. Разнокалиберные тонкие «хлопья» опускаем в глубокую миску и полностью покрываем крутым кипятком, настаиваем минут 10, максимально размягчаем жесткие волокна. Отбрасываем на дуршлаг, удаляем лишнюю влагу.

• Шаг 5: Соединяем основные компоненты

  Фарш для постных ленивых голубцов с грибами замешиваем из отваренного риса, размягченной капусты, обжаренного микса из грибов и овощей, приправляем молотыми специями. Для усиления остроты выбирайте жгучий кайенский перец, чеснок.

• Шаг 6: Формуем ленивые голубцы-полуфабрикаты и готовим красный соус

  Влажными ладонями, трамбуя и придавливая, лепим продолговатые заготовки. Густо обсыпаем пшеничной мукой, покрывая белой оболочкой со всех сторон. Томатный концентрат разводим в 200-250 мл кипятка, солим, перчим по вкусу.

• Шаг 7: Заполняем огнеупорную емкость

  В один слой размещаем наши постные ленивые голубцы с грибами и рисом внутри просторной формы, примерно на три четверти заливаем концентрированным соусом на основе томатной пасты, для пряного аромата оставляем пару-тройку листов лавра, горошины перца, чесночные зубцы. Накрываем листом пергамента или крышкой и ставим в раскаленную духовку на 60 минут, запекаем при температуре 180 градусов. Согласитесь, рецепт — прост, доступен новичкам кулинарии.

• Шаг 8: Подача

  Сытное, аппетитно пахнущее блюдо подаем горячим, дополняем свежими зеленью, овощами и соленьями — гарнир и соусы здесь не нужны. Приятного аппетита!

пошаговый рецепт с фото и подробным описанием

Порций: 6 Время приготовления: 1 час 30 мин Кухня: Русская

В Пост можно разнообразить свой рацион голубцами. Голубцы можно готовить в целом листе капусты, а можно выбрать более простой вариант, например, такой.

Ингредиенты:

• Рис (любой) — 230 г
• Капуста белокачанная — 350 г
• Морковь — 1 шт
• Репчатый лук — 1 головка
• Мука — 2 ст.л.
• Томатная паста — 3 ст.л.
• Сахар — 1 ч.л.
• Вода — 0,5 л
• Соль, перец, специи — по вкусу
• Растительное масло — для жарки
• Зелень (к меня укроп) — 30 г

Шаг 1

Отвариваем рис в подсоленной воде до готовности и оставляем остывать.

Шаг 2

Морковь нарезаем соломкой, лук — четвертькольцами.

Шаг 3

Обжариваем на небольшом количестве растительного масла лук и морковь.

Шаг 4

Капусту шинкуем.

Шаг 5

И обжариваем вместе с овощами 10-15 минут.

Шаг 6

В большой ёмкости смешиваем отваренный рис, обжаренные овощи, муку и специи, всё хорошо перемешиваем.

Шаг 7

Из получившегося фарша формируем голубцы и выкладываем их в глубокую форму для запекания.

Шаг 8

Томатную пасту смешиваем в отдельной ёмкости с водой, сахаром, солью, зеленью и специями, перемешиваем до однородности.

Шаг 9

Получившимся соусом поливаем голубцы.

Шаг 10

Накрываем форму фольгой и запекаем в духовке при температуре 190⁰ С  20 минут.

Шаг 11

Затем фольгу снимаем и запекаем ещё 20 минут.

Шаг 12

Готовые голубцы поливаем соусом из формы и подаём.

Приятного аппетита!

Ленивые голубцы рецепт. -пошаговый рецепт с фото

Если я готовлю ленивые голубцы из свежей капусты, то добавляю немного домашнего кислого кваса. Он тоже, кстати, продается в магазине. Зато в зимнее время для приготовления этого блюда меня выручает капуста в рассоле или квашеная капуста. С ней я не использую квас, потому что капуста кислая  сама по себе. Ну что, приступим к готовке?

1. Подготовим необходимые продукты: лук и морковь очистить от кожуры. Только лук нарезать надо мелко, а морковку  нашинковать на тёрке. Перец болгарский почистить от семян и сердцевины и порезать на кубики, а капусту нарезать ножом.

2. Помидоры помыть, разрезать на две части и протереть на тёрке, до кашеобразной массы. Можно использовать томатную пасту (2 ст. ложки) или консервированные помидоры. Выходит ничуть не хуже.

3. Теперь в казане разогреваем раст. масло и обжариваем сначала лук до золотистого цвета, потом добавляем морковку и сладкий перец. Пассеруем пару минут и вслед добавляем нашинкованную капусту. Перемешиваем тщательно и тушим до полуготовности. В осеннее время капуста тушится быстро (15-20 минут), из-за свежего урожая, а вот, зимой её тушить следует дольше (30-35 минут).

4. В донном рецепте я не готовлю с мясом, а значит блюдо у меня постное. Но это можно исправить в любой момент,  добавив к нему любое мясо. Это может быть мясо любого вида: отварное, жареное, фарш или даже колбаса.

5. Далее добавляем  помидоры, перемешиваем и тушим ещё 5 минут.

6. За это время в отдельной кастрюле запарить рис крутым кипятком. Выдержать 15 минут. Теперь набухший рис переложить в казан ко всем  овощам, посолить и поперчить по вкусу. Опустить пару листочков лаврушки для аромата и добавить немного воды (2 стакана или мясного бульона). Снова перемешиваем и даём закипеть. 7. В самом конце, как только закипит в казанке вкуснятина, добавить мелко нарезанную петрушку, перемешать и снять с огня.  

Плотно закрываем казан с ленивыми голубцами, накрываем полотенцем и оставляем на некоторое время (15-20 минут). За это время рис впитает всю жидкость и станет рассыпчатым. Вот так я готовлю ленивые голубцы для своей семьи. Быстро, вкусно и полезно!

Теперь осталось разложить ленивые голубцы по тарелочкам и уплетать за обе щёки. А со сметанкой, ух, какое объедение! Всем приятного аппетита и до новых встреч на сайте Вкусные Рецепты!

Вегетарианские голубцы пошаговый рецепт быстро и просто от Юлии Косич

Вариант 5: Вегетарианские голубцы из пекинской капусты с чечевицей

Хотите немного поэкспериментировать с рецептурой голубцов? Давайте заменим белокочанную капусту пекинской, а в начинку в качестве дополнительного ингредиента включим мелкую чечевицу.

Ингредиенты:

• кочан пекинской капусты;
• половина стакана чечевицы;
• две трети стакана риса;
• полтора стакана кипятка;
• 30 грамм томатной пасты;
• вода для чечевицы и риса;
• средний лук;
• средняя морковь;
• половина пучка зелени;
• приправы с солью в начинку;
• масло для обжаривания.

Как приготовить

Шаг 1:

В двух разных кастрюлях в подсоленной воде отварить рис и чечевицу. Для первого хватит семи минут, а для второй — полчаса.

Шаг 2:

За это время разобрать пекинскую капусту, отрезав нижнюю грубую часть. Вымыть и отряхнуть.

Шаг 3:

Помимо этого, измельчить зачищенный лук и прожарить вместе с тертой морковью в малом количестве масла. В сковороду добавить приправы с солью.

Шаг 4:

Также добавить просохший полуготовый рис и чечевицу без воды. Вымешать начинку и переложить по чистым листочкам.

Шаг 5:

Сформировать крепкие вегетарианские голубцы, которые немедленно уложить в казанок, пересыпая слои рубленой петрушкой.

Шаг 6:

В конце подготовки залить соус из подсоленного кипятка с томатной пастой. Тушить на средней конфорке около двадцати минут, спустя которые плотно закрыть казанок крышкой, выключить плиту и оставить до следующего дня.

Чечевицу важно не разварить в кашу, а приготовить до мягкости, сохранив круглую форму. В процессе тушения и последующего настаивания она поглотит заправку и станет невероятно сочной и вкусной. То же самое произойдет и с рисом.

Вариант 6: Вегетарианские голубцы с грибами и гречкой

В последней начинке мы будем использовать свежие шампиньоны, которые обжарим вместе с морковкой и луком, и отварную гречку. Именно она заменит привычный рис и придаст необычные вкусовые нюансы знакомой с детства закуске.

Ингредиенты:

• 14 капустных листьев;
• пять ложек гречки;
• подсоленный кипяток для крупы;
• крупная луковица;
• средняя морковка;
• два стакана томатной заправки;
• рафинированное масло для жарки;
• 110 грамм шампиньонов;
• грибные приправы и соль.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Разобрать капустный кочан на листья. Каждый промыть и протряхнуть от влаги. Также зачистить морковку и крупный лук. Оба корнеплода изрубить.

Шаг 2:

Параллельно отварить гречку до мягкости в достаточном количестве подсоленной воды. В конце варки жидкость должна полностью испариться.

Шаг 3:

В сковороду влить масло, которое прокалить. Зажарить внутрь лук и морковь. Пока они жарятся, измельчить шампиньоны. Добавить к овощам.

Шаг 4:

Вести грибные приправы с солью. Перемешать. Томить еще шесть-семь минут, после чего добавить отварную гречку.

Шаг 5:

Перемешанную начинку уложить на листья. Завернуть вегетарианские голубцы и разместить все в казанок.

Шаг 6:

Залить заготовки томатной заправкой и переставить на плиту. Притушить на протяжении двадцати минут, а потом выключить конфорку.

Необязательно использовать только свежие шампиньоны. Вполне можно взять и лесные грибы. Только в этом случае потребуется тщательно вымыть каждый экземпляр и заранее приварить в хорошо соленой воде на протяжении получаса.

Ленивые голубцы без мяса «Голубец-Молодец», веган постный рецепт

Ленивые голубцы без мяса с капустой и рисом по веганскому рецепту. Блюдо можно смело есть в пост. Веганы и вегетарианцы точно добавят рецепт в закладки, и будут повторять голубцы постоянно. Если все сделать правильно, то голубцы получаются сочные, но не разваренные, а наоборот, хорошо удерживают форму.

Если говорить точнее, то не ленивые голубцы, а один, большой, красивый, и очень ленивый Голубец-Молодец. Подача голубца шикарная, в виде аппетитного пирога, где вместо теста — листья капусты.

Ингредиенты

В этом рецепте можно использовать любой сорт капусты. С савойской капустой работать легче, плюс: голубцы получаются нежнейшие.

В начинке здесь сладкие перцы, лук, чеснок, морковка и круглозерный рис. Обалденно получится с белыми грибами, но это уже не совсем ленивый рецепт.

• 8-9 больших капустных листов,
• 2 моркови,
• 1 крупная луковица,
• 2 стакана отваренного риса (до готовности),
• 4 зубчика чеснока,
• 4 сладких перца разных цветов,
• 1 стакан томатного соуса или томатного сока,
• 2 ст. л. растительного масла,
• 2 ст. л. майонеза или сметаны (можно исключить),
• соль, черный молотый перец.

Необычную форму постных ленивых голубцов будем делать в чугунной сковороде или форме для запекания диаметром 22-24 см.

А вот классический рецепт, как приготовить вегетарианские голубцы с грибами.

Как приготовить ленивые голубцы с капустой без мяса

За счет того, что готовятся постные ленивые голубцы без мяса, все ингредиенты не требуют долгой термической обработки.

1. Рис следует отварить заранее до полной готовности. Рис должен быть рассыпчатым. Если вы используете соленый томатный соус или сок, тогда солить рис не нужно. 1 стакан белозерного риса промойте до прозрачной воды. Залейте холодной водой, слегка присолите, варите на медленном огне до готовности. Мешать ложкой не нужно, чтобы крупа не дала крахмал.
2. Нарежьте мелким кубиком морковь. Чуть крупнее нашинкуйте лук, чеснок, перцы. Потушите на сковороде в течение 3-4-х минут.
3. Смешайте с рисом. Добавьте черный молотый перец и немного соли.
4. Смажьте растительным маслом форму для выпекания. Листья белокочанной капусты можно слегка отбить ручкой ножа, только те места, где есть толстые прожилки. Савойская капуста не требует таких действий. Выложите в центр сковороды лист капусты, а затем еще 3-4 листика по кругу так, чтобы края листа свисали с бортиков посуды.
5. Выложить на капустные слои смесь из риса и овощей. Затем накрыть капустным листом. И залить половиной порции томатного соуса. И накрыть свисающими листьями, как бы запечатывая пирог.
6. Повторить слой капустных листов, затем начинку, центральный лист, залить соусом. И снова собрать, как коробку.
7. Постный ленивый голубец смазать сметаной, майонезом или растительным маслом. И отправить запекаться в духовку, что разогрета до 180С, на 20-30 минут. По сути, остается ждать лишь готовности овощей.

Голубец-Молодец выложить на тарелку (перевернуть форму в тарелку), а затем нарезать порционно, как пирог. Это очень вкусно, и не стандартно. Такие голубцы без мяса можно приготовить на праздничный стол. Точно удивят и порадуют всех участников застолья. Приятного аппетита!

Вегетарианские ленивые голубцы

Ленивые голубцы без мяса — постный рецепт с фото

Ленивые голубцы без мяса я начала готовить достаточно давно, когда не всегда у меня получалось хорошо разобрать кочан и снять целой «капустную белокочанную одежку» для заворачивании голубцов.

И вот так эти более простые вегетарианские голубцы остались в нашем домашнем меню, со временем появляясь на столе уже в двух ленивых вариантах (порционными в форме котлеток и большим голубцом в виде запеканки).

Я встретила как-то в одной книге по выпечке фразу о том, что если вас постигла неудача, то не переживайте, а просто кое-что измените и добавьте. Вот и получается, что изменив немного рецепт обычных голубцов по процессу заворачивания из-за неудачи с капустными листьями, получилось тоже вкусное блюдо. И это блюдо наверняка нравится многим по своему вкусу.

Состав:

на 4 порции
форма – Ø 22 см

Для голубцов:

• 150 г замоченной чечевицы или маша
• 100 г риса вареного
• 80 г моркови
• 100 г капусты белокочанной
• 0,5 ч. л. соли (по вкусу)
• смесь перцев молотых – по вкусу
• 1/3 ч. л. асафетиды (количество от ее концентрированности, не обязательно)
• 1 ч. л. сухой зелени розмарина или тимьяна
• 37-40 г (5 ст. л.) муки пшеничной

Для овощной подложки:

• 230-260 г овощей всего, в том числе:
  – 100-160 г капусты белокочанной
  – 100-160 г моркови
• 20 г томатной пасты (по вкусу)
• 1/3 ч. л. соли (по вкусу)
• по 0,5 ч. л. сухой зелени базилика, орегано
• 350-400 г воды

Постный рецепт ленивых голубцов без мяса:

1. Подготовим продукты.

   Ингредиенты

2. Сначала для голубцов нам нужно заранее приготовить постный фарш. Для этого я с вечера замачиваю чечевицу или маш.

   Замачиваем чечевицу

3. Утром промываю, сливаю воду и измельчаю набухшие зерна в емкости блендера.

   Измельчаем

4. Готовлю фарш я обычно впрок, чтобы хватило не на одно блюдо, и храню его, разделенным на части, в морозильной камере холодильника. Отмеряем нужное количество измельченной чечевицы (или маша) и отставляем емкость с ней в сторону.

   Отмеряем нужное количество

5. Отвариваем рис до неполной готовности, чтобы был уже мягковатым и клейким.

   Варим рис

6. Натираем на терке со средними отверстиями морковь. Я часто делаю и в другом варианте, натирая часть моркови на терке со средними отверстиями для самих ленивых голубцов, а на крупной терке для овощного основания под них.

   Трем морковь

7. Морковь, натертую для голубцов, отжимаем.

   Отжимаем сок

8. Нарезаем часть капусты тонкой короткой соломкой (для фарша), а другую часть можно и крупнее (это будет для овощной подложки). Нарезанную капусту для подложки откладываем пока в сторону.

   Режем капусту

9. В зимний период капуста в продаже уже с плотными листьями. И нарезанную тонкую соломку из нее я подвергаю небольшой предварительной обработке. Заливаю ее кипятком минут на 10 для размягчения, затем воду сливаю, а капустную соломку посильнее отжимаю (ведь жидкость нам не нужна в фарше).

   Заливаем кипятком

10. Добавляем в чечевичный фарш выбранные пряности (асафетиду, перец), соль, сухую пряную зелень и перемешиваем.

    Насыпаем в чечевицу специи

11. Кладем нужное количество вареного риса и перемешиваем.

    Добавляем рис

12. Отжатую морковь и капусту также добавляем в фарш и размешиваем.

    Кладем овощи

13. В завершение отмериваем и добавляем муку, которая будет помогать нам для лучшего скрепления наших составляющих друг с другом при формировании голубцов.

    Насыпаем муку

14. Из хорошо перемешанной массы начинаем делать ленивые голубцы, беря часть фарша, тщательно уплотняя в ладонях и придавая ему овальную форму (как в виде больших котлет). При формировании во избежание сильной липкости я беру на ладони понемногу манной крупы.

    Формируем голубцы

15. Как и с обычными, сделаем ленивым голубцам без мяса небольшую обжарку с двух сторон, что сделает их форму крепче для дальнейшего запекания.

    Слегка обжариваем

16. Пока они обжариваются, приготовим томатную заливку. В воду добавляем томатную пасту, соль и выбранные пряности, сухую зелень, доводим до закипания и отставляем в сторону.

    Делаем томатную заливку

17. В сковороду выкладываем овощную подложку под голубцы. Для этого ранее натертую морковь и нарезанную капусту, которые мы отложили на время в сторону, теперь берем и выкладываем послойно в форму для запекания (сначала капусту, а потом морковь) или смешав вместе.

    Выкладываем в форму овощи

18. Слегка обжаренные с двух сторон голубцы выкладываем на подготовленное овощное основание и наливаем горячую томатную заливку.

    Кладем ленивые голубцы и заливаем соусом

19. Сковороду/форму закрываем сверху крышкой или фольгой и ставим в разогретую духовку. Запекаем в течение 30 минут при температуре 180-200 градусов.

    Накрываем и запекаем

20. Готовые голубцы сначала будут очень мягкими (что и бывает после такого закрытого запекания), но остыв будут достаточно плотными.

    Ленивые голубцы без мяса готовы

Ленивые голубцы без мяса подаем так же, как и обычные, как отдельное блюдо или с каким-нибудь гарниром и при необходимости дополнив их томатным соусом.

Приятного аппетита!

Смотрите также, как приготовить постные диетические голубцы с овощами на пару.

Ольга Ш автор рецепта

Рецептов: 43

Loading…

Постные ленивые голубцы — рецепт с фото большого голубца

Этот вариант постных ленивых голубцов готовится уже не порционно в виде котлеток, как в этом рецепте, а в форме большой запеканки. Но ингредиенты при этом не смешиваются все вместе, а выкладываются слоями (слой фарша, слой риса, слой капусты) и запекаются с добавлением соуса. А обкладывание запеканки сверху и снизу капустными листьями делает это блюдо как бы больше похожим по виду на голубец, только большой голубец.

Состав:

на 5-6 порций
форма – сковорода Ø 22 см

• 200 г измельченной сырой чечевицы или маша
• 220 г отваренного риса
• 350 г капусты
  (150 г в начинку + 200 г на обкладку)
• 170 г моркови
  (100 г в фарш + 70 г в капусту)
• 1 ч. л. свежего корня имбиря
• специи:
  – 0,5 ч. л. куркумы
  – 0,5-1 ч. л. смеси гарам масала
  – 0,5 ч. л. асафетиды (не обязательно)
  – 0,5 ч. л. сухого розмарина или тимьяна
  – 1/3 ч. л. смеси перцев (по вкусу)
  – 1 ч. л. сухой зелени укропа (в тушеную капусту)
• соль по вкусу

Томатный соус:

• 300 мл воды
• 1 ст. л. (20 г) томатной пасты (по вкусу)
• 0,5 ч. л. соли

Рецепт постных ленивых голубцов:

1. Подготавливаем ингредиенты.

   Продукты

2. Как и для небольших ленивых голубцов без мяса, сначала необходимо приготовить фарш из заранее замоченного маша или чечевицы, измельчив набухшие бобы с помощью блендера.

   Готовим фарш

3. Также, прежде чем приступить к приготовлению, нужно отварить рис до полуготовности (в посоленной воде).

   Отвариваем рис

4. Натираем морковь на крупной терке.

   Натертая морковь

5. Выкладываем ее в сковороду с растительным маслом и пару минуток пассеруем на небольшом огне. Затем добавляем 200 г фарша из чечевицы или маша, выбранные пряности, измельченный имбирь, соль и еще пару минут обжариваем на прибавленном огне, перемешивая время от времени.

   Обжариваем фарш с морковью

6. Эта составляющая будущего слоя голубца готова. Выкладываем ее в отдельную посуду, освобождая сковороду для приготовления другого слоя.

   Начинка из чечевичного фарша

7. С кочана капусты снимаем листья. Выбираем из них подходящие (по размеру, форме) для укладки на дно и для верха голубца.

   Разбираем капусту на листья

8. Срезаем (не вырезая) на выбранных листьях утолщения и выкладываем половину из них в форму/сковороду, закрывая дно и стенки. Так мы сделали «низ большого ленивого голубца».  Остальные листья пока откладываем, они нужны будут для верха.

   Выкладываем на дно формы

9. Нарезаем оставшуюся часть кочана не крупной соломкой, чтобы она сильно не выделялась размером в своем слое.

   Шинкуем оставшуюся капусту

10. В ту же сковороду, где обжаривали фарш, наливаем растительное масло и продолжаем теперь так же быстро готовить капусту с морковью. Солим, в конце посыпаем сухим укропом.

    Тушим с морковью

11. Начинаем собирать наш большой ленивый голубец. На капустные листья выкладываем первым слоем постный фарш с морковью.

    Выкладываем в форму фарш

12. Затем делаем слой из вареного риса (в зависимости от его толщины он будет либо сильно, либо не очень ощущаться в готовом блюде).

    Выкладываем рис

13. Последним слоем выкладываем капусту с морковью.

    Выкладываем тушеную капусту

14. Сверху закрываем оставленными капустными листьями. Края верхних листьев заправляем за края нижних, чтобы они не торчали. Верх голубца тоже сделали.

    Накрываем листьями

15. Готовим томатную заливку – просто разводим в горячей воде пасту и соль. Ее количество будет меньше, чем для порционных ленивых голубцов.

    Готовим томатный соус

16. Поливаем ею верх голубца.

    Заливаем ленивый голубец

17. Форму накрываем фольгой (или крышкой) и запекаем в духовке всего 30-40 минут (время зависит от высоты голубца), выставив температуру 180-200ºС.

    Накрываем форму и ставим в духовку

18. Минут за 5-10 до окончания приготовления снимаем крышку и проверяем на готовность, прокалывая в самой толстой части капустного листа (если закрывали не тонкими листьями). Если везде капуста мягкая, то ставим опять в духовку уже не закрывая, чтобы светлый верх немного подрумянился (томатная заливка тоже в этом поможет).

    Запекаем в духовке

Наконец-то наш большой постный ленивый голубец готов.  Режем его на порции и подаем как самостоятельное блюдо, дополнив по желанию еще каким-нибудь своим любимым легким салатом (у меня в этот раз был салат из запеченных баклажанов с перцем).

Приятного аппетита!

Ольга Ш автор рецепта

Рецептов: 43

Loading…

лучшие рецепты на каждый день, «ленивые» голубцы

Содержание:

1. Вегетарианские голубцы.
   1. «Ленивые» вегетарианские голубцы.
   2. Нежные вегетарианские голубцы с грибами.

Что такое голубцы? Это сочное, невероятно вкусное горячее блюдо из капустных листов, в которые заворачивается мясная начинка. Такой вариант подходит для традиционной повседневной кухни, не имеющей никаких пищевых ограничений. Но современные вегетарианцы тоже могут порадовать себя нежным, ароматным продуктом. В этом случае начинка готовится не из мяса, а огромного количества других ингредиентов, начиная с овощей, заканчивая грибами и даже семенами.

Вегетарианские голубцы стоит включить в свой рацион обязательно. Они вносят разнообразие в стандартное повседневное меню, могут подаваться, как в качестве полноценного блюда, так и с любым гарниром. Нельзя не сказать и колоссальной пользе продукта для организма — в составе только натуральные ингредиенты. Попробуйте приготовить их и вы. Будет очень вкусно.

«Ленивые» вегетарианские голубцы

Если вы не любите «заморачиваться» готовкой, предлагаем самый простой рецепт вкусных голубцов с начинкой из риса и лука. Легко, бюджетно и очень актуально в любое время.

Состав голубцов:

• Капуста – 1 вилок.
• Отварной рис – ½ стакана.
• Обжаренный лучок – ½ штуки.
• Специи и соль – по вкусу.

Состав соуса:

• Нарезанные помидоры – 800 граммов.
• Томатная паста – 150 граммов.
• Бульон на основе овощей – 1 стакана.
• Оливковое масло – 1 столовая ложа.
• Лук – 1 штука.
• Специи и соль – по вкусу.

Готовим:

• Сначала готовим вкусный томатный соус. В сковородку наливаем растительное масло, и обжариваем на нем мелко нарезанный лучок. Добиваемся мягкости и приятной золотинки.
• К луку добавляем измельченные томаты и хорошенько перемешиваем.

Полезный совет. Желательно предварительно ошпарить помидоры кипятком и снять шкурку. Это позволит добиться большей нежности соуса.

• Кидаем в сковороду оставшиеся компоненты, предназначенные для соуса. Доводим до кипения, затем убавляем огонь, и томим под крышкой примерно 20 минут. На этом наша ароматная подливка готова.
• Капусту делим на листочки. В это время нагреваем воду в кастрюле. Кидаем в нее капусту и немного провариваем. Таким образом листы станут мягче, и будет проще заворачивать начинку.
• Все компоненты для начинки, а именно, рис и лучок, объединяем в отдельной тарелке. Чтобы масса была не сильно сухой, добавляем немного соуса из помидоров. Приправляем и солим начинку по вкусу.
• Раскладываем капустный листок, посередине кладем готовую начинку. Заворачиваем любым способом, как будет удобнее. Закрепляем вегетарианский голубец зубочисткой. По такому принципу заворачиваем все оставшиеся листы капусты.
• Выкладываем готовые голубцы в сотейник.
• Заливаем соусом на основе томатов и бульоном из овощей (можно заменить его простой водой).
• Ставим на огонь, доводим до кипения. Затем уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим до полного приготовления капусты. В среднем на это уходит около часа.

Нежные вегетарианские голубцы с грибами

Грибы – любимейший продукт миллионов. Так почему не бы использовать его для приготовления голубцов? Попробуйте, результат вас точно порадует.

Состав начинки:

• Салатный лук – 1 штука.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Нашинкованные шампиньоны – 2 стакана.
• Соевые сливки – 3 столовые ложки.
• Растительное масло, зелень – по вкусу.

Состав соуса:

• Томатный сок – 1 стакан.
• Веганский майонез – 2 столовые ложки.
• Приправы, соль – по вкусу.

Готовим:

• Раскаливаем растительное масло на сковороде. Обжариваем на нем  мелко нарезанный лучок.
• Как только он приобретет золотистый цвет, засыпаем подготовленные грибочки. Тщательно перемешиваем, обжариваем до готовности.

Полезный совет. Шампиньоны отдают много воды. Ждем, пока она выпарится, масса немного прожарится, тогда можно выключать газ. Если были взяты другие грибы, во время жарки можно добавить немного воды.

• Солим, перчим грибную массу. Всыпаем пропущенный через пресс чесночок, ароматные травки, свежую зелень, и вливаем соевые сливки. Все тщательно перемешиваем. Даем настояться.
• Заранее подготовленные листочки капусты раскладываем. Наполняем каждый вкусной грибной начинкой. Заворачиваем и скрепляем в виде рулетиков.
• Выкладываем в кастрюлю, заливаем соусом из томатного сока и веганского майонеза и отправляем на газ тушиться.
• Для полного приготовления необходимо потомить голубцы в течение получаса.

Надоела вегетарианская пицца? Не хотите сладостей или традиционных супов? Приготовьте голубцы с вкуснейшими начинками, которые займут достойное место на вашем семейном столе. С красивой подачей вы можете легко презентовать блюдо и в качестве праздничного. Фурор гарантирован.

Что интересно, понравятся такие голубцы не только вегетарианцам, но и простым обывателями, которым надоели классические вкусы и хочется разнообразия.

Facebook

Twitter

Одноклассники

Вконтакте

Как приготовить голубцы ленивые овощные

Есть в моей кулинарной книге рецепт таких вот вегетарианских голубцов, без мяса, конечно. Скажу даже больше, это овощные голубцы. Говорить о том, что это блюдо на каждый день или к праздничному столу, было бы неправдой. Хотя это, конечно, с какой стороны посмотреть. Это для меня, ценителя мяса, овощные голубцы на каждый день не пойдут, а вот для тех, кто не ест мяса или просто бережно относится к себе и своему здоровью, организму как раз такие голубцы, наверное, и нужны.

Некоторые утверждают, что голубцы без мяса на вкус, как трава, но я, знаете ли, отношусь к этому делу иначе. Ведь придать вкус блюду можно не только за счет продуктов, но и с помощью приправ, благо сегодня выбор пряностей широчайший!

 Да, то, что готовится с мясом и на основе жиров и масла, конечно, очень вкусно, но вот польза таких блюд сомнительна – холестерин забивает сосуды, на желудочно-кишечный тракт ложится нешуточная нагрузка по перевариванию, да и жировые отложения пополняются весьма интенсивно.

 А вот такие вегетарианские голубцы – это отличная разгрузка для нашего с вами организма, как раз после таких любимых всеми нами мясных блюд. Готовятся они быстро, так как эти голубцы до такой степени ленивые, что их не нужно даже заворачивать в капустные листья. В итоге – минимум вашего времени и максимум пользы для организма. Надеюсь, такой рецепт вам обязательно пригодится, так что готовьте с удовольствием!

Чтобы приготовить голубцы ленивые вегетарианские, вам понадобится:

капуста – 500 г
рис – 200 г
морковь – 200 г
лук – 200 г
подсолнечное масло – 100 г
приправы по вкусу
вода – 400 мл

Как приготовить голубцы ленивые вегетарианские:

1. В первую очередь промываем рис и замачиваем на 25-30 минут в теплой воде.
2. Капусту промываем и даем время ей стечь. После этого шинкуем.
3. Очищаем от шелухи лук, промываем и нарезаем тонкими полукольцами.
4. Чистим морковь, моем и натираем на крупной терке.
5. Капусту отвариваем около 10 минут в подсоленной воде, и когда та будет готова, откидываем на дуршлаг.
6. В разогретой сковородке в небольшом количестве растительного масла обжариваем лук до золотистости. Добавляем натертую морковь и жарим еще около 10 минут.
7. Затем добавляем капусту и специи. Все вместе обжариваем до золотистости.
8. Всыпаем рис. Аккуратно мешаем, солим и заливаем водой, чтобы она была примерно на 4 см выше.
9. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим до готовности.

Вегетарианские голубцы готовы, раскладываем по тарелкам и подаем к столу. Можно предварительно присыпать мелкорубленой зеленью, а также по желанию подать сметану.

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

пошаговый рецепт с фото и подробным описанием

Порций: 6 Время приготовления: 1 час 30 мин Кухня: Русская

В Пост можно разнообразить свой рацион голубцами. Голубцы можно готовить в целом листе капусты, а можно выбрать более простой вариант, например, такой.

Ингредиенты:

• Рис (любой) — 230 г
• Капуста белокачанная — 350 г
• Морковь — 1 шт
• Репчатый лук — 1 головка
• Мука — 2 ст.л.
• Томатная паста — 3 ст.л.
• Сахар — 1 ч.л.
• Вода — 0,5 л
• Соль, перец, специи — по вкусу
• Растительное масло — для жарки
• Зелень (к меня укроп) — 30 г

Шаг 1

Отвариваем рис в подсоленной воде до готовности и оставляем остывать.

Шаг 2

Морковь нарезаем соломкой, лук — четвертькольцами.

Шаг 3

Обжариваем на небольшом количестве растительного масла лук и морковь.

Шаг 4

Капусту шинкуем.

Шаг 5

И обжариваем вместе с овощами 10-15 минут.

Шаг 6

В большой ёмкости смешиваем отваренный рис, обжаренные овощи, муку и специи, всё хорошо перемешиваем.

Шаг 7

Из получившегося фарша формируем голубцы и выкладываем их в глубокую форму для запекания.

Шаг 8

Томатную пасту смешиваем в отдельной ёмкости с водой, сахаром, солью, зеленью и специями, перемешиваем до однородности.

Шаг 9

Получившимся соусом поливаем голубцы.

Шаг 10

Накрываем форму фольгой и запекаем в духовке при температуре 190⁰ С  20 минут.

Шаг 11

Затем фольгу снимаем и запекаем ещё 20 минут.

Шаг 12

Готовые голубцы поливаем соусом из формы и подаём.

Приятного аппетита!

Ленивые вегетарианские голубцы

Содержание рецепта:

Делюсь рецептом ленивых вегетарианских голубцов. Хотя блюдо не такое уж ленивое, но готовится проще классической версии. Получается очень вкусно и сытно!

Описание приготовления:

Ниже я дам пошаговое описание, как приготовить ленивые вегетарианские голубцы. Для этого рецепта лучше всего подойдет молодая капуста, так голубцы получатся нежнее и сочнее. По желанию вы можете добавить любые специи в фарш. Все кто пробовал, говорят, что вкус голубцов очень традиционный. Поэтому рецепт могут оценить по достоинству не только вегетарианцы.

Ингредиенты:

• Капуста  — 150-200 Грамм
• Морковь  — 1 Штука
• Лук  — 1/2 Штуки
• Чеснок  — 1-2 Зубчиков
• Рис  — 60 Грамм
• Чечевица  — 120 Грамм
• Томаты рубленые  — 1 Банка
• Сухой глютен  — 3-4 Ст. ложек
• Мука  — 2 Ст. ложки
• Масло растительное  — 2 Ст. ложки
• Соль  — По вкусу
• Черный перец молотый  — По вкусу

Количество порций: 2-3

Как приготовить “Ленивые вегетарианские голубцы”

Подготовьте все ингредиенты. Чечевицу заранее замочите в воде.

Капусту мелко нашинкуйте квадратиками.

Залейте капусту кипятком и оставьте на 15 минут. Затем слейте воду и отожмите капусту.

Рис отварите по инструкции.

Измельчите чечевицу с репчатым луком и чесноком в мясорубке. Добавьте соль и черный молотый перец.

Морковь натрите на терке, добавьте в миску с чечевичным фаршем. Перемешайте.

Добавьте рис, снова перемешайте.

Затем добавьте капусту.

В конце всыпьте сухой глютен и хорошенько вымесите фарш.

Сформируйте из фарша овальные котлетки.

Обжарьте их с двух сторон на сковороде.

Для подливки обжарьте муку на растительном масле до золотистого цвета.

Добавьте рубленые томаты, доведите до кипения. Проварите до загустения, помешивая венчиком. Посолите по вкусу.

Влейте томатную подливку на сковороду. Накройте крышкой и тушите голубцы 20 минут на среднем огне.

Ленивые вегетарианские голубцы готовы. Приятного аппетита!

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ

Запеканка из голубцов — Эти вещи я люблю

Как бы сильно я ни хотел, чтобы мой следующий удар по голубцам был еще одним скрученным сортом с другой начинкой, я решил полениться. У меня был друг в Твиттере, который предложил делать ленивые голубцы, и эта идея застряла у меня с тех пор, как я изначально опубликовал этот рецепт гречневых голубцов.

Итак, здесь я делаю полностью ленивую версию голубцов, основанную на том, что, как я полагал, должно входить в запеканку с ленивыми голубцами.

Большинство рецептов запеканок с ленивыми голубцами содержат фарш, рис, тертую зеленую капусту и томатный соус. В самом деле, это мало чем отличается от того, что делают обычные голубцы с мясом и рисом, не так ли? Разложить в форму для запекания и запечь.

Я решил, что для моей веганской версии запеканки с ленивыми голубцами нужна пара разных вещей — некоторые из них предназначены для максимизации истинного потенциала лени, а некоторые из-за того, что мне нужно больше, чем просто рис … Я хочу что-то, чтобы заменить этот фарш и приготовить это того стоит.

Признаюсь, был даже один раз, когда я использовал измельченную смесь капусты из капусты вместо терки кочана зеленой капусты. Разговор о высшей лени, правда? Конечно, в этих пакетиках с салатом из капусты есть маленькие кусочки моркови и пурпурной капусты, но все равно большая часть смеси — это зеленая капуста.

Что-то особенное в этой версии запеканки из ленивых голубцов состоит в том, что я также добавил немного винной квашеной капусты, потому что мне нравится резкость квашеной капусты, и я думаю, что она делает это блюдо потрясающими.Кроме того, все, что вам нужно сделать, это открыть банку, осушить ее и вылить. Да особо ленивый!

В качестве заменителя мяса я выбрал чечевицу из белуги, приготовленную в мясном бульоне, чтобы придать им глубину. Вы можете использовать зеленую чечевицу, приготовленную в бульоне, или даже консервированную чечевицу, если вам нравится легкий пирог.

Я решил приготовить этот рецепт в системе приготовления пищи Ninja 3-in-1, которую получил бесплатно во время посещения IFBC в Портленде прошлым летом. Этот рецепт идеально подходит для ниндзя, поскольку не требует использования нескольких кастрюль и форм для выпечки.На этой сковороде можно приготовить всю запеканку. Я понимаю, что не у всех есть Ninja, и это нормально … Я также предоставил инструкции по обычным методам приготовления.

Вы можете узнать больше о том, что я думаю о ниндзя здесь. Но я хотел бы немного рассказать об этом для приготовления именно по этому рецепту. Это была моя первая попытка, которую я предпринял, и меня поразило то, что я смог жарить лук в мультиварке. Я знаю, что это звучит глупо. Я загорелся жареным луком.Но на самом деле я был очень взволнован тем, что все готовка не происходит в одном месте.

Посмотрите, как я жарю лук в «Ниндзя».

А теперь посмотрите, как я киплю бульон и чечевицу в ниндзя!

А теперь посмотрите, как я медленно готовлю в «Ниндзя».

Время приготовления

6 часов 30 минут

Общее время

6 часов 50 минут

Ингредиенты

• 1 столовая ложка оливкового масла или веганский маргарин
• 6 измельченных зубчиков чеснока
• крупный лук, нарезанный
• 1 ½ стакана чечевицы белуги
• 2 стакана воды
• 2 бульонных кубика «говяжий»
• 1 ½ стакана сырого риса
• 1 измельченная кочанная капуста (около 8-10 стаканов)
• 1 банка 500 мл вина квашеная капуста, высушенная (2 стакана)
• 1 банка объемом 28 унций измельченных помидоров
• 1 банка 280 унций нарезанных кубиками помидоров с соком
• 1 стакан воды
• ½ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки перца
• ½ столовой ложки перца

Инструкции

1. Включите плиту Ninja на «Средний» в настройке «Stove Top».
2. Растопить веганский маргарин. Добавьте лук и чеснок и обжарьте около 2 минут, пока они не начнут размягчаться.
3. Добавьте чечевицу белуги, первое количество воды и бульонные кубики. Переключите плиту на «Низкую» и накройте крышкой. Дайте настояться 25 минут, чтобы сварить чечевицу.
4. Добавьте рис, нашинкованную капусту, квашеную капусту, измельченные и нарезанные кубиками помидоры, воду и приправы. Перемешайте.
5. Включите плиту Ninja в положение «Низкая» в настройке «Медленноварка». Установите таймер на 6 часов. Перемешивайте каждые пару часов.

3.1.09

Традиционные инструкции по приготовлению:

1. Нагрейте маргарин в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и обжарьте около 2 минут, пока они не начнут размягчаться.
2. Добавьте чечевицу, воду и бульонные кубики. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до кипения. Накройте крышкой и дайте покипеть в течение 25 минут, пока чечевица не сварится.
3. Переложите чечевицу в мультиварку. Добавьте рис, нашинкованную капусту, квашеную капусту, измельченные и нарезанные кубиками помидоры, приправы и воду.Перемешайте. Включите мультиварку на минимальной мощности на 6 часов. Перемешивайте каждые пару часов.

Или… еще лучше, почему бы не выиграть себе ниндзя и не приготовить в нем этот рецепт !?

Win A Ninja Cooking System 3-in-1 Cooking System!

Спасибо добрым ребятам из Ninja, я рад, что могу предложить одну систему приготовления пищи Ninja 3-in-1 бесплатно одному из моих читателей! Я выберу одного победителя и сделаю объявление здесь, в блоге, в начале марта 2013 года.

В этом розыгрыше может быть до пяти (5) заявок.Используйте удобный виджет Dandy Rafflecopter ниже, чтобы принять участие в этой розыгрыше.

Этот розыгрыш открыт только для жителей США. Мне очень жаль, коллеги-канадцы. Обещаю, я компенсирую это тебе.

Розыгрыш лотереи

Здоровый вегетарианский суп из голубцов

Этот полезный вегетарианский суп из голубцов не содержит мяса и содержит овощи. Это сытный, полезный и вкусный ужин, по вкусу напоминающий голубцы! На приготовление этого супа уходит меньше часа.

Вслед за моим любимым рецептом супа из голубцов в медленном огне появилась эта более здоровая версия. С овощами и без мяса — в этом рецепте меньше ингредиентов, и он готовится на плите менее чем за час.

В то время как я всегда буду обожать свою версию в мультиварке с говяжьим фаршем, этот рецепт здорового вегетарианского супа из голубцов больше основан на бульоне и овощах.

По этому рецепту, приготовленному без говяжьего фарша, требуется меньше времени.Хорошо в крайнем случае, когда возникает тяга, и СЕЙЧАС.

Не так давно моя дочь почти год выбрала вегетарианский образ жизни. Варианты ужина иногда были трудными, и вот как появился этот рецепт. Я хотел этого вкуса, но при этом уважал ее решение отказаться от мяса.

Самое приятное то, что вы можете контролировать, насколько густым или тонким будет этот суп, регулируя количество бульона по своему вкусу.

Как приготовить вегетарианский суп из голубцов

Сделать этот рецепт супа проще простого, ведь в инструкции всего два шага! Просто добавьте оливковое масло, лук и чеснок в большую кастрюлю и готовьте 3-5 минут.

Затем добавьте в бульон тимьян, соль, перец, капусту, помидоры, морковь и сельдерей. Варите на медленном огне 30 минут, и суп готов, его можно употреблять!

Для тех, кто хочет классический рецепт супа, обратите внимание на нашу оригинальную версию в мультиварке, а также на этот рецепт ленивых голубцов. Это не суп, а рецепт голубцов.

Другие рецепты капусты, которые стоит попробовать:

Другие любимые рецепты супов:

Состав

• • 3 столовые ложки оливкового масла
• • 1/2 желтого лука, нарезанного кубиками
• • 2 измельченных зубчика чеснока
• • 8 чашек куриного или овощного бульона с низким содержанием натрия
• • 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
• • 1 чайная ложка кошерной соли
• • 1/2 чайной ложки черного перца или по вкусу
• • 1/2 кочана капусты, нарезанная кусочками размером примерно 1,5 дюйма
• • 4 средние моркови, очищенные и нарезанные
• • 2 стебля сельдерея, нарезанные тонкими ломтиками
• • 1 14.5 унций. тушеные помидоры

Инструкции

В большую кастрюлю добавить оливковое масло, лук и чеснок. Готовьте, пока лук не станет прозрачным, около 3-5 минут.

Добавьте в бульон тимьян, соль, перец, капусту, морковь, сельдерей и помидоры. Тушить на слабом огне 30 минут.

Подавать теплым и наслаждаться!

Банкноты

• Добавьте меньше или больше бульона, чтобы контролировать, насколько густым или жидким должен быть суп.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 131 Всего жиров: 7 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 0 мг Натрий: 596 мг Углеводы: 14 г Волокно: 3 г Сахар: 6 г Белки: 7 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Веганские голубцы или рецепт голубца

Легкая вариация популярного восточноевропейского блюда.

Вы когда-нибудь пробовали голубцы? Когда я был маленьким, мама часто делала голубцы. На это нужно время и силы. Вы спросите: что это? Традиционные голубцы, или голубцы (Gah-loob- tsee ) в русской или украинской культуре, обычно готовятся путем фарширования капустных листьев рисом и мясом, а затем варки в томатном соусе. В моей веганской версии рис смешивают с соевым мясом или чечевицей.

Если вы так же заняты, как я, я уверен, что вы захотите готовить легкие блюда, не отнимающие много времени.Эти веганские голубцы сделать намного проще, чем обычные голубцы (отсюда и термин «ленивый»), и они имеют похожий вкус. Некоторые также называют их деконструированными или не фаршированными голубцами. Итак, вы готовы их сделать?

Ленивые голубцы

Так же, как голубцы, но проще приготовить

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 30 минут

Основное блюдо

Кухня Русская

Голубцы 10

215

коричневый рис вареный
• 115 г вареной зеленой чечевицы
• 1/2 нарезанной кубиками луковицы
• 1 мелкая тертая морковь
• 100 г измельченной свежей капусты
• 2 столовые ложки муки из семян льна
• 1 чайная ложка гималайской соли
• 1 чайная ложка лукового порошка
1 / 2 чайные ложки соли
• 1/2 чайной ложки черного молотого перца

• Нагрейте сковороду до среднего огня и поместите в нее морковь, лук и капусту

• Место в сковороду, где налить морковь, лук и капусту.

• Готовьте примерно 10 минут на среднем огне

• Перелейте смесь в миску

• Добавьте рис, чечевицу, льняную муку и специи

• Все хорошо перемешайте (смесь должна быть липкой )

• Сформируйте своими руками котлеты овальной формы

• Выпекайте при 350F / 180C в течение 20 минут

Соус

• Поместите все ингредиенты в сковороду

• Кун на среднем огне в течение 10 минут

• Полить голубцы соусом

Ключевые слова без глютена, без масла, без пшеницы

Веганские голубцы или рецепт Голубцы

Когда вы закончите начинку и обжаривание всех голубцов, полейте их оставшимся соусом.Накройте сковороду крышкой, затем переложите в духовку. Выпекайте 1 час, затем уменьшите огонь до 350 ° F и запекайте еще 1-2 часа для веганских голубцов или еще 3 часа для голубцов с мясной начинкой.

Запеканка из голубцов Голубцы (или «холишки» в еврейской культуре) — это супер-ностальгическая еда для меня, поэтому я немного не решился изменить рецепт, но я так доволен результатами! Он имеет тот же вкус и вкус, что и булочки с начинкой из капусты (рецепт которых вы можете найти на сайте), но с половиной усилий!

Выложите дно нарезанным луком и нарезанными помидорами.Возьмите кусок капусты и положите на ровную поверхность грубой стороной вверх. Добавьте 1 чайную ложку (больше, если листья больше) рисовой смеси для начинки на конце ближайшего к вам листа (см. Фото). Сверните лист, чтобы полностью обернуть начинку.

Положить в капусту 1–2 столовые ложки начинки, свернуть, заправить пальцами стороны и отложить в сторону. На дно сковороды добавить слой голубцевого соуса. Продолжайте укладывать слой голубцов, а затем слой соуса.Выложите еще один слой рулетов и полейте оставшимся соусом.

Лучшие рецепты ленивых голубцов без мяса и другие отличные рецепты со здоровым вкусом от SparkRecipes.com. … Веганские мексиканские спагетти с соусом. Эта вкусная постная еда хороша для веганов, вегетарианцев и мясоедов, которые хотят перейти на постные блюда.

В большой глубокой сковороде или в голландской печи поджарить измельченное мясо растительного происхождения, лук и чеснок вместе. Готовьте, пока не подрумянится и не покрошится примерно 5-6 минут.

Я свяжу суп ниже, если вы хотите его попробовать, вместе с оригинальным рецептом голубцов. Сковорода без фарша. Вот моя веганская версия голубцов. Голубцы. сделано с моим домашним кремом из томатного супа Homestyle Chunky Cream of Tomato. Густой крем из томатного супа Homestyle.

Инструкции. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Сбрызните или смажьте кастрюлю 9×13 маслом и отставьте в сторону. Удалите внешние листья и выбросьте, нашинкуйте капусту, откиньте на дуршлаг и промойте.

Голубцы без фарша! Однажды, страстно желая поесть, которую могут удовлетворить только голубцы, я создала эту запеканку из голубцов без начинок! Я подумал, что если я включил все ингредиенты, вкус должен быть таким же.И я не был разочарован. Мой муженек был так взволнован, потому что это значило, что мы будем получать удовольствие от этого чаще.

Приготовьте 100 г риса согласно инструкции на упаковке. Лук, морковь, чеснок, капусту и грибы мелко нарезать. В глубокой кастрюле обжарить лук 2 минуты, добавить морковь и чеснок, обжарить еще 3 минуты, затем добавить капусту, перемешать и варить еще 5 минут.

Советы по приготовлению идеальных веганских голубцов. Для этого рецепта требуется около 1 маленького или ½ большого кочана капусты.Я рекомендую использовать большой и использовать только внешние листья. Эти листья будут крупнее, и их будет легче скручивать, чем листья небольшого кочана капусты. Хотите сохранить этот рецепт без глютена? Используйте тамари без глютена вместо соевого соуса.

Будучи украинцем, обязательно запечатлеть рецепт голубцов! Эти супер-легкие голубцы не должны вас разочаровать! Эти булочки с начинкой — классическое украинское блюдо! Поляки называют их «Гулумпки», а русские — «Голубцы». Так много разных вариантов, но все они сочетаются с мясным фаршем, рисом и любой томатной основой!

Веганские голубцы с рисом, грибами, овощами и легким томатным соусом! Этот полезный рецепт, для которого требуются только полезные растительные ингредиенты, отлично подходит как для ужина в будние дни, так и для порционного приготовления.Без глютена и масла.

Поместите запеканку стороной сгибом вниз. Повторяйте, пока запеканка не наполнится, или пока у вас не закончатся капуста или рисовая смесь. Для соуса: смешайте томатный сок с топленым маслом, солью и перцем и полейте голубцами. Выпекайте от 1 ½ до 2 часов. Подавать со сметаной по желанию или еще томатным соусом.

Охладите на 30 минут перед заливкой капустных листьев. Когда я делаю веганские голубцы, я всегда использую зеленую или савойскую капусту.Что касается соуса, то у квашеной квашеной капусты такой ароматный вкус. Нет необходимости готовить специальный соус с луком, чесноком и специями. Поверьте, в этом Рецепте голубцов вам понадобится простой томатный соус.

Голубцы или голубцы по-русски — это блюдо как ближневосточной, так и европейской кухни. Это название обычно относится к говяжьему фаршу, смешанному с отварным рисом или гречке, завернутым в капустные листья. Однако существует множество разновидностей начинок, и блюдо популярно во многих странах — Азербайджане, Армении, Балканских странах, Молдове, России, Турции, Украине и т. Д.

Нагрейте большую глубокую сковороду. Добавьте лук и морковь и готовьте, помешивая, примерно 4 минуты, пока лук не станет мягким. При необходимости добавьте воды по столовой ложке, чтобы предотвратить прилипание.

Как приготовить голубцы с картофельной начинкой: 1.) Добавьте капусту в кастрюлю с кипятком вниз сердцевиной и варите 10 минут. Осторожно удалите 4-5 листьев, давая капусте покипеть еще 5 минут после удаления каждого набора листьев. Отбросьте любой небольшой остаток. 2. Мелко натереть картофель и лук или натереть их в пюре.

Голубцы в томатном соусе нравятся многим хозяевам, потому что их легко и быстро приготовить. Сочные и запеченные в томатном соусе ленивые голубцы произведут фурор на семейном обеде. Это вкусное и полезное блюдо из фарша, капусты и риса занимает почетное место на семейных праздничных обедах. Для рецепта можно использовать любой фарш: куриный, говяжий или свиной.

Хотя нет двух абсолютно одинаковых рецептов, голубцы по-польски, как правило, изготавливаются из рубленого или мясного фарша (обычно говядины и свинины), смешанного с нарезанным луком и рисом или ячменем, который затем обваливается в капустном листе, покрытом пикантным соусом. -сладкий томатный соус, приготовленный до готовности.

Поистине вкусный рецепт этих голубцов (голубцы или голубцы). Эти голубцы — лучшее, что я пробовал! Голубцы (голубцы) готовятся из простых и недорогих ингредиентов, но они очень вкусные. у вас могут быть Голубцы — Вегетарианские голубцы из 16 ингредиентов и 16 шагов. Вот как это приготовить.

Голубцы считались готовыми к употреблению, когда капуста становилась мягкой. На Левобережной Украине и ее юге голубцы делали из цельных капустных листьев, а в Поднестровье и Карпатах листья делили на части (там хозяйка, которая готовила «больших» голубцов, считалась ленивой) .

3. Тем временем нагрейте масло в сковороде. Добавьте морковь, лук, чеснок, соль и перец и обжарьте около 10 минут. Дайте смеси остыть и добавьте рис, говяжий фарш и петрушку.

Ленивые веганские рулетики из свеклы. … Голубцы Рецепты украинских голубцов. Приготовьте эти булочки из свекольных листьев с луковым кремом и укропным соусом. Свекла Архивы Fraiche Living. Старый семейный Любимый хлеб Тесто Свекольный лист Украинский 5 к. Блюдо на кухне, фаршированные свекольными листьями, на закваске.

С помощью ножа для очистки овощей удалите сердцевину капусты.В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду. Добавить капусту и варить, пока листья не станут мягкими, 2-3 мин. Выньте капусту из воды, затем удалите и отложите размягченные внешние листья.

Найдите полезные отзывы покупателей и рейтинги обзоров для Голубцы — пошаговая поваренная книга с изображениями Как сделать голубцы — плюс ленивые голубцы и фаршированный сладкий перец (известные украинские рецепты 5) на Amazon.com. Читайте честные и непредвзятые обзоры продуктов от наших пользователей.

Голубцы — это блюдо, состоящее из вареных капустных листьев, обернутых различными начинками.Это обычное явление для кухонь Центральной, Северной, Восточной и Юго-Восточной Европы и большей части Западной Азии, Северного Китая, а также некоторых частей Северной Африки. Мясные начинки являются традиционными в Европе и включают говядину, баранину или свинину, приправленные чесноком, луком и специями.

Связанные

Голубцы в азиатском стиле — Lazy Cat Kitchen

На прошлой неделе я взял на себя обязательство более серьезно относиться к регулярным (это ключевое слово) медитации, йоге и упражнениям (на данный момент бегу).Я занимался медитацией и йогой два раза в день в большинстве дней и бегал через день. Это небольшая выборка, но я уже чувствую положительный эффект. И я тоже становлюсь намного лучше в медитации, о чем я никогда не думал, что смогу сказать. Раньше я ерзал в голове, делал покупки или составлял списки дел по дому, беспокоился и всегда находил невозможным успокоить свою внутреннюю болтовню или «обезьяний мозг», как это иногда называют.

Теперь, хотя иногда у меня все еще возникают настойчивые мысли, я гораздо лучше отгоняю их и возвращаюсь к сосредоточению на своем дыхании.И впервые я нахожу весь этот опыт действительно расслабляющим и почти захватывающим. Я действительно поражен и очень мотивирован продолжать. На следующей неделе я начинаю терапию и полон надежды, что общение с кем-то, имеющим опыт в подобных случаях, в сочетании с медитацией и упражнениями, в конечном итоге даст мне новую жизнь, которую я не думал, что это возможно. Я работаю над жизнью без хронической депрессии, мучительной тревоги и ужасающей неуверенности в себе.

Пока все это происходило в фоновом режиме, я не прекращал готовить и работать над рецептами, так как я полон решимости поддерживать блог как можно дольше, плюс хорошо иметь некоторую стабильность, чтобы держаться за это время хаоса.Один из этих рецептов все еще требует небольшой работы, поскольку я только что потерпел неудачу, но это нормально. Я знаю, что я очень близок.

Этот рецепт — извращение того, на чем я вырос — голубцов. Я сказал, что это поворот, потому что я приправил их имбирем, китайскими пряностями и соевым соусом, что, конечно, не так, как мы едим их в моей родной Польше. Думаю, мне больше нравится эта комбинация, и я надеюсь, что вам тоже понравится. Хотя они могут показаться устрашающими, это не обещает. Я включил очень подробные инструкции ниже, чтобы убедиться, что они понравятся вам, а также вашим родным и близким.

PS: Если вы делаете мои голубцы в азиатском стиле, не забудьте отметить меня в Instagram как @lazycatkitchen и использовать хэштег #lazycatkitchen. Мне нравится видеть, как вы воспринимаете мои рецепты!

• марок: 13-14
• приготов .: 20 мин.
• приготовление: 50 мин.

Ингредиенты

• 3 сушеных грибов шиитаке / 500 мл кипятка на 8 часов (по желанию)
• 2 столовые ложки масла (я использую рисовые отруби)
• 2 банановых лука-шалота (или 1 средний лук), очень мелко нарезанные
• 4 больших зубчика чеснока, мелко нарезанные
• 4 чайные ложки свежий имбирь, мелко натертый
• ½ чайной ложки китайских 5 специй
• ¼ чайной ложки белого перца
• щепотка чили (по желанию)
• 250 г каштанов / грибов кремини, мелко нарезанные
• ½ чайной ложки крупной морской соли
• 2 столовые ложки соевого соуса / тамари (GF)
• 220 г / 1 чашка с горкой (сырого) белого жасминового риса
• 1 большая савойская капуста, около 14 крупных целых листьев
• зеленый лук / зеленый лук, зеленая часть мелко нарезанная ed
• семена кунжута, для украшения

СОУС

Метод

1. Замочите грибы шиитаке в 2 стаканах кипятка, чтобы размягчить их и получить бульон, наполненный грибами.Я рекомендую как минимум 8 часов, еще лучше 24 часа. Если у вас нет времени, просто возьмите 2 стакана несоленого (или отрегулируйте содержание соли в рецепте) овощного бульона и увеличьте количество свежих грибов до 350 г / 12 унций.
2. Нагрейте масло на сковороде, после того, как оно станет горячим, добавьте нарезанный кубиками лук-шалот и осторожно обжарьте, пока он не станет мягким и полупрозрачным. Затем добавьте чеснок и имбирь — жарьте пару минут, часто помешивая, так как они легко пригорают.
3. Перемешайте все специи (позже добавьте соль) с ароматическими веществами и добавьте нарезанные свежие и регидратированные грибы шиитаке (выбросьте их деревянные стебли).Дайте грибам полностью приготовиться, чтобы вся жидкость испарилась.
4. Добавьте соль и соевый соус / тамари. Все хорошо перемешайте, дайте всей жидкости (соль заставляет грибы выделять влагу) испариться, а затем перемешайте сырой рис. Хорошо перемешайте и отложите.
5. Удалите листья кочанной капусты, сделав деликатный надрез в нижней части каждого листа (там, где он прикрепляется к головке), осторожно оторвав лист. Всего вам понадобится около 14 целых листьев.
6. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой, возьмите миску, залейте ее холодной водой и положите в морозильную камеру готовую партию кубиков льда.
7. Окуните в кипящую воду по 4-5 листьев за раз. Бланшируйте их в течение 2-3 минут, затем выловите и погрузите в миску с ледяной водой.
8. Обрежьте внешний стебель каждого листа острым ножом. Проведите ножом по стеблю, обрезая все излишки, которые выступают над поверхностью листа.
9. Установите духовку на 200 ° C / 390 ° F и возьмите большую форму для запекания.
10. Положите обрезанный капустный лист на верстак внутренней стороной к себе. Поместите столовую ложку с горкой (не переполняйте, так как рис требует места для расширения) начинки внизу каждого листа, согните стороны к середине и затем аккуратно (не слишком сильно) сверните лист, пока начинка не окажется внутри.Плотно уложить в подготовленную форму для запекания швом вниз. Продолжайте так же с оставшимися листьями.
11. Залейте булочки 500 мл / 2 стакана воды или бульона с грибами, плотно накройте форму для запекания куском фольги и запекайте около 50 минут — пока рис почти не приготовится.
12. После выхода из духовки накройте форму фольгой и положите сверху кухонное полотенце. Подождите 10-15 минут, чтобы рис успел приготовиться на собственном пару.
13. В кувшине смешайте все ингредиенты для соуса.
14. Подавайте булочки, посыпав нарезанным зеленым луком / зеленым луком, семенами кунжута и небольшим количеством заправки.

Примечания

Если вам нужна дополнительная информация о некоторых ингредиентах, которые мы используем в наших рецептах, ознакомьтесь с нашим глоссарием.

11 рецептов запеканки из капусты, которые так легко приготовить

по: Юрий Элькаим

---

В моей книге рецепт получает бонусные баллы, если соответствует четырем основным критериям: его легко приготовить, он вкусен, питателен и недорого.

Запеканка из капусты — основной продукт моей кухни, потому что она соответствует (и превосходит) мои ожидания во всех четырех категориях.

Капуста — отличный ингредиент, который нужно всегда держать под рукой, потому что в ней мало калорий и жиров, но при этом она невероятно богата питательными веществами и богата клетчаткой. Кроме того, он содержит длинный список витаминов и минералов, в том числе:

• Витамин К
• Витамин C
• Витамин B6
• Калий
• Фолиевая кислота
• Медь
• Марганец

Если вы уже экспериментировали с рецептами салата из капусты и квашеной капусты и ищете новый способ подать кочан капусты, запеканка — это то, что вам нужно.

Одна из лучших особенностей запеканок из капусты — это то, что вы можете настроить большинство рецептов в соответствии со своими вкусами или ингредиентами, которые хранятся в холодильнике. Вот несколько моих любимых рецептов запеканки из капусты.

11 простых рецептов запеканки с капустой

1. Жареная капуста с Кильбасой

Сытный, пикантный и насыщенный ароматом, приготовьте партию по этому рецепту, и вы точно не будете разочарованы.

Мало того, что это блюдо с низким содержанием углеводов, без глютена и палео-дружественным, оно полно восхитительных ингредиентов, которые действительно маскируют его полезность и полезность.

Найдите рецепт здесь: Peace Love и Low Carb

2. Запеканка из фаршированной пряностями и пряностями в медленноварке

Эта запеканка не только такая же вкусная, как выглядит, но и очень быстро и легко готовится.

С вкусными ингредиентами, такими как капуста, рис с цветной капустой и говяжий фарш, это блюдо является палео-дружественным. Загрузите ингредиенты в мультиварку, включите ее и возвращайтесь через несколько часов на вкусный ужин.

Рецепт можно найти здесь: Чаша восхитительного

3.Голубцы с начинкой в ​​ленивом стиле

Если вы ищете «ленивый» обед без стресса, этот рецепт для вас.

В этом питательном блюде капуста сочетается с другими полезными для здоровья ингредиентами, такими как морковь и капуста. Эти голубцы собираются в мгновение ока, но на вкус они будут такими, как если бы вы весь день работали на кухне.

Найдите рецепт здесь: The Domestic Man

4. Запеканка с капустой и колбасой

Если вы вовремя ломаете себе голову или не хотите часами сидеть на кухне, этот рецепт вам понравится.

Эта запеканка, состоящая всего из нескольких простых ингредиентов, представляет собой идеальную еду, которую можно приготовить, когда у вас плотный график. Сливочное масло, колбаса и капуста — это все, что вам нужно, чтобы приготовить несколько порций этого семейного фаворита.

Найдите рецепт здесь: Smitten Kitchen

5. Запеканка из капусты без фарша

Этот рецепт запеканки без фарша требует только времени и усилий, чем голубцы. Это именно то, что вам нужно добавить в свою еженедельную смену ужина.

После приготовления капусты просто соедините ингредиенты, вылейте в форму для запекания и вуаля! Вкусный ужин, который понравится всей семье, готов к подаче.

Найдите рецепт здесь: Дайте рецепт

6. Простая запеканка из краснокочанной капусты

Яркая и ароматная, эта запеканка доставит удовольствие не только желудку, но и глазам.

Я уже упоминал, что он богат питательными веществами? Это блюдо, полное антиоксидантов и богатых клетчаткой овощей, а также полезного кокосового масла, — это блюдо, которое вы можете почувствовать, получив вторую порцию.

Рецепт можно найти здесь: Our Earth Land

7. Запеканка из фаршированной капусты в медленноварке

Бекон, грибы и капуста: честно говоря, что может быть лучше этого?

Лучше всего то, что этот рецепт легко готовится в мультиварке. Добавьте ингредиенты и дайте им готовиться в течение нескольких часов, пока восхитительный аромат наполняет вашу кухню. Включите его утром, и к полудню у вас будет ароматный пир, готовый к употреблению.

Рецепт можно найти здесь: Мамочка без молока

8. Вегетарианская запеканка с начинкой из капусты

Кто сказал, что запеканка из капусты должна содержать мясо?

Эта вегетарианская версия запеканки с начинкой из капусты включает в себя чечевицу и коричневый рис, чтобы действительно втиснуть клетчатку, белок и питательные вещества. Вы захотите пропустить молочные продукты в этом, но если вы жаждете этой сырной текстуры, выберите веганский (немолочный) сорт.

Найдите рецепт здесь: Oh My Veggies

9.Запеканка из запеченной капусты

Этот рецепт запеканки из капусты богат, сытен и идеально подходит для любителей палео.

С говяжьим фаршем, чесноком, цветной капустой и томатным соусом этот рецепт, безусловно, не лишен вкуса. Кроме того, он требует всего 20 минут на подготовку и может перейти от кухни к столу чуть более чем за час, что делает его незаменимым в вашей коллекции рецептов.

Рецепт можно найти здесь: Палео-прыжок

10.Вегетарианские фаршированные капустой с киноа, луком и морковью

Это блюдо придает голубцам неповторимый (и вкусный) вегетарианский оттенок.

С начинкой из вареной киноа, моркови и свежей зелени, каждый кусочек этих голубцов дарит восхитительно приятный всплеск вкуса. Полезный и питательный, этот аппетитный рецепт наверняка понравится публике.

Рецепт можно найти здесь: Меланжерия

11. Веганские голубцы

Если вы готовы усовершенствовать свои традиционные голубцы, этот веганский рецепт может помочь.

Благодаря таким ингредиентам, как чечевица, вареные зерна и жареные на огне помидоры, это блюдо может похвастаться впечатляющим составом питательных веществ. Фактически, одна порция этого потрясающе насыщающего рецепта обеспечивает удивительные 18 граммов белка плюс почти 20 граммов клетчатки, что позволяет избавиться от значительной части ваших ежедневных потребностей одновременно.

Рецепт можно найти здесь: Веганский без жира

Запеканка из капусты

Готовы готовить? Ничто не сравнится с запеканкой, когда дело доходит до комфортной еды.Благодаря впечатляющему составу питательных веществ эти рецепты запеканки из капусты станут достойным дополнением к вашему рациону.

Полезные, питательные и вкусные, они также являются отличным способом увеличить потребление овощей.

Легкое приготовление еды

Ищете более полезные блюда без глютена и молочных продуктов, которые легко приготовить?

Не забудьте получить БЕСПЛАТНУЮ копию Поваренной книги сообщества по дневной энергетической диете , в которой представлены 67 блюд, которые можно быстро и легко приготовить.

Нажмите на баннер ниже, чтобы получить свою копию!

Легкий и вкусный рецепт супа из голубцов в медленноварке

Последнее обновление: 29 октября 2020 г. Автор: Linnie 5 комментариев

Рецепт супа из голубцов — это классическое блюдо, которое легко сделать. Ни суеты, ни суеты. Никакого катания. Просто вкусные не фаршированные голубцы с минимальной очисткой, превращенные в суп мультиварки.

(без глютена, без молока, с низким содержанием углеводов, с низким содержанием сахара, без орехов)

Я вырос на голубцах.Это был обед, который моя бабушка готовила на семейных собраниях. Моя мать так и не поняла этого моего странного фаворита.

Конечно, когда я стал старше, я начал делать их сам для своей семьи.

Есть одна проблема. На приготовление голубцов уходит много времени. Все мы знаем, что у меня мало терпения, когда дело касается готовки.

Ужин должен быть легким. По отдельности заворачивать каждый голубец, заправленный вокруг говядины и риса, было больно, и поэтому они медленно соскальзывали с обеда.

Меня вдохновил наш яичный рулет в миске — он заставил меня задуматься, а может, мы сможем приготовить и этот голубец в миске?

Это все, что нам нравится в голубцах, кроме НУЛЯ кропотливой скрутки.

Бросьте все это в мультиварку или кастрюлю и тушите. Бам, мы закончили. Это восхитительно, и этот ужин теперь в наших еженедельных ротациях.

Упаковано с капустой, чтобы добавить зелени, наполнено согревающим комфортом и ностальгией. Да, этот рецепт — победитель во всех отношениях.

Какой сорт мяса использовать в нашем супе из голубцов без фарша

• Говядина — это лично любимая наша семья
• Свинина — Использование свинины — отличная альтернатива, если вы хотите немного более мягкого вкуса по сравнению с говядиной .
• Курица — куриный фарш или фарш из индейки, если вы не хотите употреблять красное мясо.
• Вегетарианская мясная основа по нашему рецепту «Вегетарианское мясо».

Я начал делать это в мультиварке.

Я люблю мультиварку и всю ее концепцию «поставил и забыл».Я имею в виду, что на VeggieBalance есть масса рецептов мультиварки. Этот суп из голубцов станет одним из лучших рецептов мультиварки всех времен.

Я все еще пачкал сковороду, чтобы приготовить говяжий фарш, но, поскольку я поднял свою лень на другой уровень, теперь я готовлю это в большом горшке.

На одну посуду для чистки меньше. Ага, я ленив, и мне не стыдно. Так что готовьте это в мультиварке или в одной кастрюле. Какого бы «уровня лени» вы ни хотели достичь в этот день.

Если однажды у вас в душе возникнет желание собраться с силами, чтобы скатать каждый голубец, этот рецепт для вас.

Иначе все мы, другие ленивые гляди, будем есть наш голубец в миске. Потому что на самом деле нам просто нужен питательный ужин в животе с минимальной работой. Я прав?!

Посмотрите, насколько легко приготовить этот суп из голубцов!

легкий, быстрый, вкусный, полезный, рецепт

Рецепт супа из голубцов в медленном приготовлении

Суп

Без глютена, без молока, с низким содержанием углеводов, с низким содержанием сахара, без орехов

Азиатский

Рецепт супа из голубцов — это простое классическое блюдо.Ни суеты, ни суеты. Никакого катания. Просто вкусные не фаршированные голубцы с минимальной очисткой, превращенные в суп.

Урожайность: 12

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 240 минут

Общее время: 260 минут

Ингредиенты:

• 1 фунт говяжьего фарша
, приготовленный и осушенный
• 1/2 стакана сырого риса
• 1 мелко нарезанная луковица
• 6-7 стаканов нарезанной капусты
• 1 банка (14 унций) нарезанных кубиками помидоров
• 1 банка (14 унций) томатного соуса
• 1 столовая ложка сушеной петрушки
• 1/2 чайной ложки сушеного укропа
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 чайной ложки черного перца
• 1/8 чайной ложки кайенского перца
• 2 столовых ложки яблочного уксуса
• 2 столовых ложки меда (необязательно, но приятное дополнение)
• 4 чашки ( 1 литр) говяжьего бульона

Прием:

• 1.

  No related posts.