Манник на молоке рецепт вкусный: Доступ к этой странице запрещен.

0 Comments

Содержание

Классический воздушный манник на молоке.Самый простой рецепт | Вкусные рецепты домашней выпечки

Если вам надоели простые мучные изделия — манник придет на помощь. Его нежный молочный  вкус ещё никого не оставлял равнодушным. Вы влюбитесь в него, так, как его не тяжело готовить и с эти справится каждая хозяйка.

Все мы любим выпечку, особенно когда она только приготовлена и вкусно благоухает на весь дом. Есть пирог для ленивых. В данной статье мы приготовим один из простых пирогов — классический манник на молоке в духовке. Рецепт с фото пошагово поможет вам быстро приготовить вкусный легкий пирог.

Считается, что манный пирог был завезен еще в Русь 12 веке путешественником с Востока. В Арабских странах есть подобное лакомство — Басбус. По другой версии, когда на Руси стала популярна манная крупа, её начали использовать и в приготовлении сладостей. Примечательно, что за долгое время манник сохранил рецепт до наших дней, помогая сближаться за столом.

Простой рецепт манника на молоке в духовке

Ингредиенты

  • 3 яйца
  • стакан муки
  • стакан манной крупы
  • стакан молока (можно заменить на кефир)
  • половина стакана рафинированного растительного масла
  • стакан сахара
  • чайная ложка пищевой соды

Приготовление:  

Шаг 1. Смешиваем компоненты, мешаем до получения однородной массы, выливаем в форму, помещаем в духовку на 300 градусов по Цельсию и оставляем на 1 час.

Шаг 2. После вынимаем, пробуем на готовность. Если чувствуется легкая сыроватость (это возможно из-за разных типов духовки), то оставляем еще на 10 минут до полной готовности.

В итоге должен получиться изумительно вкусный и золотистый пирог. Благодаря пищевой соде, которая является одним из простых разрыхлителей, пирог получается воздушным. Так же не стоит пугаться, если сырого продукта кажется мало — манная крупа обладает качеством увеличиваться в объеме при нагревании с жидкостью, впитываю ее в себя.

В чем разница между молоком и кефиром? По сути особой разницы нет, на кефире будет немного рыхлее, а на свежем молоке нежнее.

Украшение манника

При приготовлении можно посыпать сверху различные фрукты, например, яблоки, бананы. Только их нужно утопить в тесте, чтобы в результате не получились неприятные угольки.

Небольшие эксперименты с изменением привели к необычным изменениям. Например при добавлении яблочного варенья вместо сахара чудесным образом меняет полученный продукт. Он становится менее воздушным, однако более сытным. Однако, при изменении одного из составляющего стоит уменьшить температуру приготовления с 300 до 250 градусов. Это связано с изменением компонента, в варенье сахар уже «сварен».

При добавлении варенья пирог становится более сухим, а так же меняет цвет. Например, если использовать яблочный джем, то особой разницы в цвете не будет, но если взять вишневый, то манник обретёт темный цвет.

Для проверки готовности пирог используют самый простой способ — протыкают зубочисткой. Таким образом можно узнать — влажное тесто или сухое. Если снаружи пирог выглядит готовым, а внутри сырой, следует немного уменьшить температуру.

Есть секрет, что при запекании можно заменить яйца бананом. В случае с приготовлением пирога этим можно воспользоваться — один банан заменяет 2 яйца, если фрукт хорошо натолчить до получения гомогенной субстанции.

Если вы хотите испечь пирог, но испытываете непреодолимое чувство лени, то данный очень вкусный воздушный манник на молоке в духовке является отличным решением. Не забывайте пирог в духовке.

Больше вкусных рецептов на сайте https://domashnyaya-vypechka.ru

Приятного аппетита!

Пирог, любимый с детства. Манник на молоке в мультиварках Редмонд и Поларис. Несколько простых рецептов с фото.

Если вы хотите порадовать родных или друзей вкусным домашним десертом, но у вас нет большого количества времени на подготовку, то можете приготовить простой и быстрый манник на молоке. А если у вас есть мультиварка, то его приготовление станет еще проще.

Данный вид домашнего десерта имеет ряд неоспоримых преимуществ, а именно:

  • Скорость приготовления составляет чуть больше часа вместе с подготовительными работами.
  • Не требует больших кулинарных навыков. Вы сможете великолепно приготовить его даже, если делаете это в первый раз. Поэтому, ничего не бойтесь, просто следуйте рецепту.
  • Для его приготовления не требуется множества ингредиентов. Скорее всего, все необходимое уже есть в вашем холодильнике.
  • Манник – это очень
    легкий и воздушный десерт,
    и, что очень важно, не высококалорийный. Кроме того, его можно разнообразить фруктами, орехами или сметанным кремом. Таким образом, он всегда будет получаться разным.

Манник можно приготовить на кефире, молоке или сметане. Мне очень нравится его готовить на основе молока.

Классический манник

Вам понадобятся:

  • Нежирное молоко – 1 стакан. (Я беру 2-2,7%, не более).
  • Сахарный песок – 1 стакан. Манник получится очень сладкий, если для вас этого много, то вполне достаточно будет и половины стакана. Ориентируйтесь на свой вкус.
  • Сливочное масло – 30 грамм (или маргарин) и небольшой кусочек для смазывания чаши.
  • Манка – 1 стакан
  • Яйца – 3 шт
  • Соль – 1/2 чайной ложки.
  • Сода гашенная уксусом или разрыхлитель теста – 0,5 ч.ложки.

Из указанного количества продуктов, получится 8 небольших порций.

Порядок приготовления:

  • Приготовление теста. Возьмите глубокую кастрюлю, в которой последовательно нужно будет смешать все компоненты.
  • Разбейте в нее яйца и взбейте их венчиком или с помощью блендера.
  • Теперь добавьте к ним стакан сахара, соль, разрыхлитель и взбивайте до их полного растворения. Влейте стакан молока и перемешайте.
  • Теперь тонкой струйкой засыпьте манную крупу, одновременно помешивая, чтобы не образовались комочки.
  • Оставьте приготовленную смесь на 10-15 минут, чтобы манка разбухла.
  • Подготовка чаши для выпекания. Пока манная крупа разбухает, смажьте дно и бока емкости для выпекания сливочным маслом или маргарином. Или можно выстелить дно пергаментом для выпечки. Но я обычно этого не делаю, так как манник легко достается после приготовления и не пригорает.
  • Выпекание. Переложите тесто для манника в чашу мультиварки. Выберите режим «Выпечка». Время 40 – 45 минут.
  • Как только прозвучит звуковой сигнал об окончании программы, осторожно откройте крышку мультиварки. Лопаткой отделите края манника от стенок.
  • Если сразу достать его не получается, то подождите, пока он немного остынет. Достаньте ваш десерт, выложите на тарелку и разрежьте на порционные кусочки.

Детский шокодадный манник

Манники очень любят дети. Он с успехом заменит нелюбимую противную манную кашу, если вы приготовите его в качестве завтрака.

Для этого вам не понадобиться вставать рано утром. Все продукты, можно вечером

положить в мультиварку, выбрать нужный режим и поставить отложенный старт на такое количество времени, которое вам необходимо.

Например, предлагаю приготовить вашему ребенку данный десерт и дополнить его сметанным кремом и тертым шоколадом.

Ингредиенты:

  • Молоко (2,0 -2,7%) – 250 мл
  • Сахар – 1,5 стакана
  • Куриные яйца – 2-3 шт.
  • Манная крупа – 1 стакан
  • Щепотка соли
  • Пекарский порошок
    (разрыхлитель)
  • Масло сливочное – 30-40 грамм
  • Сметана (не менее 22% жирности) – 200-300 грамм
  • Шоколад молочный – 50 грамм (половина плитки). Например, «Аленка».

Расчет дан на 8 порций манника.

Порядок приготовления:

  • Приготовление теста. Тщательно взбейте яйца с сахаром в глубокой чашке или кастрюле. Сахарного песка возьмите чуть больше полстакана. Добавьте соль, разрыхлитель и сливочное масло, и снова взбейте. Добавьте молоко. Затем аккуратно засыпьте манку. Перемешайте все компоненты.
  • Подготовка чаши для выпекания.
    Если ваша чаша для мультиварки имеет хорошее антипригарное покрытие, то достаточно будет смазать дно и бока кусочком сливочного масла. Если же вы сомневаетесь, то на всякий случай закройте дно и бока чаши бумагой для выпечки. Положите приготовленное тесто в чашу мультиварки.
  • Выпекание. Если вы хотите, приготовить манник сразу, то включите режим «Выпечка» и ждите 40-45 минут. Если вы хотите, чтобы он был готов к завтраку, то также выберите программу «Выпечка», и с помощью таймера установите отложенный старт на нужное количество часов.

Многие хозяйки бояться, что молоко может скиснуть за ночь. Не стоит волноваться, если молоко свежее, то ничего с ним не случится. Особенно, если оно покупное и пастеризованное. Если же вы используете домашнее, то берите текущего дня, а не вчерашнее. Либо вскипятите перед использованием.

Приготовление крема

Крем можно приготовить заранее и оставить на ночь в холодильнике, или же непосредственно перед подачей. Делается он очень быстро, буквально 5-10 минут.

  • Возьмите сметану и положите ее в глубокую тарелку.
  • Добавьте в нее стакан сахара и взбейте блендером или венчиком до густой и пышной массы. Чем жирнее будет сметана, тем более густым получится крем.
  • Теперь достаньте готовый манник из мультиварки. Сверху положите на него крем и посыпьте тертым шоколадом. Вкуснейший десерт готов!

Особенности приготовления манника в мультиварке Поларис

Режим “Выпечка” по умолчанию длится ровно 1 час. Его можно изменить с помощью кнопок «Минуты» или «Часы» от 30 минут до 4 часов. Я обычно оставляю, как есть, то есть один час.

Также для выпечки можно использовать режим «Мультиповар», выбрав температуру – 180С и время – 45 минут.

Особенности приготовления манника в мультиварке Редмонд

В мультиварках фирмы «Редмонд» также используйте для приготовления манника на молоке режим «Выпечки».

Автоматически она также настроена по 1 час, но можно установить время вручную от 30 минут до 4 часов.

Для приготовления манника вы можете использовать мультиварку любой модели. Экспериментируйте с начинкой и каждый раз удивляйте своих родных и любимых своими новыми кулинарными шедеврами.

Кулинарный видео рецепт манника на молоке

 

Поделитесь с друзьями

Так же читайте лучшее за неделю на сайте:

Манник на молоке в духовке рецепт | Ух, поедим

Сегодня мы будем печь простое в приготовлении, но очень вкусное блюдо

Манник на молоке в духовке, пошаговый рецепт которого мы приготовим не требует больших временных затрат, очень вкусный и готовить его одно удовольствие.

Для его приготовления нам потребуются ингредиенты:

  • Молоко – 250 мл. (1 стакан)
  • Крупа манка – 1 стакан
  • 1 стакан муки
  • 1 стакан сахарного песка
  • 3 сырых яйца
  • Растительное масло 100 г.
  • Сливочное масло – 30 г.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л. с горкой
  • Ванилин – 1 ч.л.

Пошаговый  рецепт рассыпчатого манника на молоке, запеченного в духовке

В кастрюлю выльем стакан молока и поставим его на огонь

Доведем до кипения, выключим огонек и пустим в него сливочное масло, перемешивая до полного растворения

В отдельную миску разобьем в 3 яйца, добавим сахар и ванилин

Перемешиваем в пену, используя миксер. Если нет такового, то взбиваем вилочкой или венчиком.

Во взбитые яйца добавим 100 г. растительного маслица и хорошо размешаем

В яичную смесь вольем теплое молоко с растопленным сливочным маслом

Сюда же добавляем манку

Хорошо все перемешаем

Оставляем полученную смесь на 20-30 минут, за это время манная крупа для нашего рецепта манника разбухнет

В просеянную заранее муку добавляем чайную ложку разрыхлителя и перемешиваем

Теперь муку пустим в набухшую смесь манки и перемешиваем до однородной массы, получим тесто

Следующим шагом возьмем форму для запекания манника в духовке (лучше брать разъемную формочку) смажем ее внутри сливочным маслицем и посыпем слегка манной крупой.

Выльем тесто в форму

В заранее разогретую до 180 градусов духовку поставим наш рецепт манника

Запекаем 30-40 минут

Проверяем готовность по внешнему виду и деревянной шпажкой

Манник на молоке в духовке, пошаговый рецепт которого мы приготовили, получается очень вкусным, рассыпчатым. Его хорошо кушать с вареньем, медом или со сметаной.

Поделитесь рецептом блюда с друзьями

Можете посмотреть видео, как пошагово приготовить молочный манник в духовке

Как приготовить манник на молоке и кефире

Конечно, манник сложно отнести к праздничным блюдам. Но для прекрасного семейного завтрака в выходной день он вполне подойдет. Приготовить его несложно, а его волшебный аромат поднимет настроение всей семье с утра.

Итак, как приготовить манник?

Потребуется пол-литра кефира, двастакана манки, сода, сахар, яйца и масло. Маньку заливают кефиром, добавляют чайную ложку соды (без горки) и все перемешивают.Дать настояться 30-90 минут — чем больше, тем лучше. Чашку для теста лучше брать с запасом, так как манго с йогуртом за это время поднимется примерно на треть. Когда время выйдет и крупа станет мягкой, добавить остальные ингредиенты – полстакана сахара, пару яиц, полстакана сливочного масла. Масло немного смягчает, но не топит. Пусть лучше это будут небольшие комочки. Все смешать и вылить на подготовленный противень или форму для запекания. Тесто хорошо растекается, поэтому форму можно взять с рисунком — такой пирог будет очень красиво смотреться на столе.Перед тем как приготовить манник, духовку разогревают до 180-200 градусов и ставят его туда. Готовить до золотистой корочки, примерно полчаса.

Готовить манник можно не только на простокваше, но и на твороге. Он получается более плотным, похожим на творожный десерт.

Перед приготовлением манника необходимо подготовить продукты — пачку творога, полстакана кефира, стакан муки и манки, три яйца и разрыхлитель, сухофрукты или орехи по вкусу.

Крупу заливают кефиром в глубокую миску, добавляют к ней яйца и сахар.Все смешала и оставила на полчаса. Затем в набухшую крупу добавить нарезанные небольшими кусочками сухофрукты, творог, муку и разрыхлитель. Перед печным маникюром форму смазывают маслом и посыпают крупой, а затем выливают в нее уже готовое тесто. Выпекать при 180 градусах 30-40 минут.

Если нет времени на готовку, можно приготовить манник по упрощенному рецепту.

Понадобится: 1 стакан манго, сметана, сахар и мука, 4 яйца, щепотка ванилина, треть чайной ложки соды и столовая ложка мака.Манку смешивают со сметаной и оставляют для пропитки на 5 минут. Добавить яйца, стакан сахара и взбить полученную массу. Залейте содой, ванилином, маком и снова перемешайте. Перед приготовлением манника форму для запекания немного прогревают и смазывают кусочком сливочного масла. Выливаем в нее тесто и ставим в духовку на минимальную температуру.

Манник можно готовить не только на кефире, но и на молоке. Рецепт достаточно прост и не требует много времени и усилий.

Мука, ​​манка, сахар и молоко берутся в равных частях — по 1 стакану.Кроме того, понадобится треть стакана растительного масла, пара яиц, масло какао – 20 гр., разрыхлитель и щепотка ванилина.

Яйца растирают с сахаром, растительным маслом и снова перемешивают. Молоко нагревают и растапливают в нем какао-масло. Соедините яйца и молоко, добавьте манго и оставьте на 20 минут. Затем муку смешивают с разрыхлителем и соединяют с набухшей крупой. Тесто тщательно вымешивают и выливают в форму для запекания. Выпекать на среднем огне до готовности.

Вместо какао-масла в этом рецепте можно использовать какао-порошок. В этом случае его смешивают с мукой, а не растворяют в молоке.

Не менее вкусный маникюр на кислом молоке с яблоком.

Для приготовления понадобится по стакану кислого молока и манго, яйцо, яблоко, сода, ванилин и растительное масло.

Перед приготовлением манника залить крупой и оставить на полчаса. В это время яблоко очищают и нарезают тонкими ломтиками, и выкладывают их на смазанную маслом форму для запекания.Когда манча набухнет, в нее добавляют яйцо, четвертую часть стакана сахара, 3-4 столовые ложки растительного масла, ванилин и соду. Перемешать и залить смесью яблочные дольки. Выпекать 40 минут при температуре 180 градусов. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

р>>

пошаговых рецептов манников в духовке, на сковороде, в мультиварке и микроволновке с идеями начинок для манников без муки

Приготовить вкуснейший десерт и затратить при этом минимум усилий вполне реально.Для этих целей можно использовать самые простые продукты. Манник известен многим с детства и завоевал небывалую популярность. Классический рецепт или предложенный современный вариант обязательно найдут своих поклонников. Более того, вы можете выбрать из большого количества достойных предложений.

Манник – именно тот десерт, который получается у каждого кулинара. Вам не нужно обладать специальными знаниями и навыками, чтобы получить отличный результат. Благодаря нежной текстуре крупы пирог получается невероятно воздушным, а возможность экспериментировать с самыми разными ингредиентами позволяет создать настоящий кулинарный шедевр.

Важно, что классический манник всегда можно подавать с различными начинками. Поэтому даже самые привередливые гурманы смогут найти среди всего многообразия именно то, от чего не смогут отказаться. Достаточно просто выбрать лучший вариант и начать смелые эксперименты.

Давайте приступим к самому процессу приготовления. Название статьи:

Рецепт классического молочного пирога

Благодаря этому десерту понимаешь, что сотворить настоящее кулинарное чудо вполне реально.Классический манник Оказывается, это не только просто, но и невероятно вкусно. Важно правильно соблюдать пропорции и тогда первоклассный результат будет предопределен.


Ингредиенты:

  • Манная крупа — 1,5 стакана.
  • Яйцо отборное — 3 шт.
  • Молоко пастеризованное — 200 миллиграмм.
  • Масло топленое — 85 грамм.
  • Сода — упаковка.
  • Сахарный песок — стакан.
  • Соль.

Процесс приготовления:

1.В глубокую емкость насыпьте манную крупу и залейте ее молоком. Крупа должна набухнуть около часа.


2. Доведенное до комнатной температуры топленое масло смешать с солью и домашними яйцами. Тщательно перемешайте. Должна получиться густая масса. Добавьте сахар и снова перемешайте.


3. Добавьте в контейнер смесь соды и молока. Хорошо смешать.


4. Смазать силиконовую форму маслом. Влейте получившуюся смесь.


5.Разогрейте духовку. Поместите манник и уменьшите температуру до 190. Выпекайте пирог около часа.


6. Выньте манник из контейнера.


7. Разрезать и разделить на порции.


8. Украсьте сиропом, фруктами или другим лакомством.

Видеорецепт:

Манник буквально тает во рту. Важно, что добавляя разные начинки можно одновременно получить несколько видов десертов, которые по достоинству оценят гости.

Рецепт манника на сметане

Многие думают, что взяв необходимые продукты и только объединив их можно получить именно тот десерт, который любят буквально все. Только при приготовлении манника нужно помнить об одной хитрости, которую следует учитывать, чтобы суметь правильно приготовить этот поистине замечательный пирог. И тогда в успехе у гостей можно не сомневаться.


Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — полный стакан.
  • Манная крупа — 190 грамм.
  • Яйцо отборное — 3 шт.
  • Сметана 10% — полпачки.
  • Сахар тростниковый — стакан.
  • Сода.
  • Растопленное масло.


Процесс приготовления:

1. В стеклянную посуду насыпать хлопья и аккуратно залить сметаной.


2. Оставить набухать на полчаса.


3. Яйца смешать с сахаром и вымесить до образования плотной пены.


4. Масса должна быть однородной. Сахар полностью растворился.


5. Муку просеять через сито. Смешать с содой или разрыхлителем. Всыпать в набухшие крупы. Месить. Влить в яично-сахарную смесь. Смажьте форму. Влейте тесто. Поместите в духовку. Выпекать около часа.



6. Периодически проверяйте готовность пирога длинной деревянной палочкой.


7.Достаньте манник из формы. Остывать. Украсьте фруктами и сливками.

Результат всегда можно улучшить с помощью различных вкусовых добавок, хотя и без лишних добавок он вызовет всеобщий восторг.

Рецепт с яблоками

Любой фрукт улучшит манну и сделает ее более интенсивной и невероятной. И в этом случае без яблок не обойтись. С помощью их вкуса и аромата результат намного лучше.


Ингредиенты:

  • Манка — стакан.
  • Яблоки — пара фруктов.
  • Кефир — стакан.
  • Мука пшеничная — 150 грамм.
  • Корица — 0,2 грамма.
  • Отборное яйцо.
  • Разрыхлитель.
  • Сахарный песок — 150 грамм.

Процесс приготовления:


2. Смешать манку и сахар. Влейте кефир и создайте однородную массу.


3. Оставить набухать на полчаса.


4.Яйцо хорошо перемешать до образования плотной пены.


5. Добавьте яичную смесь в манную крупу. Муку просеять и смешать с разрыхлителем и добавить к остальным продуктам.


6. Яблоки очистить от кожуры и семян. Разрезать на мелкие кусочки.


7. Вылить в миску тесто. Приправить корицей. Смешать в однородную массу.


8. Переместите заготовку в предварительно смазанную маслом форму.


9. Поставить форму в разогретую духовку примерно на час.


10. Дайте остыть перед снятием.


11. Нарезать ломтиками и при желании можно подавать с различными вареньями и джемами.

Обязательно посмотрите видео:

Невероятный и в то же время невероятно нежный манник порадует всех любителей сладкого. С начинкой можно смело экспериментировать и постоянно создавать что-то необычное.

Манник на кефире в мультиварке

Приготовить вкусный и невероятно простой пирог не составит труда, когда под рукой есть мультиварка.Этот верный помощник позволяет создать десерт, не затрачивая лишнего времени. Еще одно неоспоримое преимущество – минимум продуктов, благодаря которым можно создать что-то неординарное.


Ингредиенты:

  • Кефир 1% жирности — 200 миллиграмм.
  • Манка — стакан.
  • Яйцо отборное — 4 шт.
  • Разрыхлитель.
  • Сахарный песок — 200 грамм.
  • Ванильный сахар.
  • Мука пшеничная — 150 грамм.
  • Масло топленое — полпачки.

Процесс приготовления:

1. Манку залить кефиром. На настаивание уходит около получаса.


2. Разбить яйца и смешать с сахаром. Необходимо получить однородную белую массу.


3. Растопить топленое масло. Смешать с ванилином и добавить к набухшей манке.


4. Замесить просеянную муку и разрыхлитель.


5.Соединить все продукты до образования однородной массы.


6. Полученную массу перелить в форму для запекания.


7. Запрограммируйте режим. Предпочтительнее выбрать «Выпечка». Установите таймер на один час.


8. Достать из формы и разрезать на порции.

Более подробно вы можете посмотреть видео:

Воздушный манник станет отличной альтернативой любому завтраку и непревзойденным десертом на обед.И даже чаепитие превратится в настоящий праздник, когда на столе будет такое замечательное блюдо.

с тыквой

Даже самый обычный десерт заиграет новыми красками, если проявить хоть немного фантазии. Манник с тыквой – один из таких. Здесь многие продукты настолько необычны, что в умелом сочетании позволяют получить совершенно невероятный результат. Это касается, в первую очередь, того, что стандартная выпечка приобретает необыкновенный вкус, способный привести в невиданный восторг даже знатных гурманов.


Ингредиенты:

  • Мускатная тыква — 300 грамм.
  • Манная крупа — 300 грамм.
  • Разрыхлитель.
  • Цедра лимона.
  • Лимонный сок.
  • Кефир — стакан.
  • Сахарный песок — 150 грамм.
  • Вода — 100 миллиграмм.
  • Соль.
  • Ванилин.

Процесс приготовления:

1. Мякоть тыквы тщательно натереть на крупной терке.


2.Цедру лимона пропустить через мясорубку.


3. Поместить ванилин, тыкву, цедру лимона, кефир, ванилин и сахарный песок, манную крупу.


4.Вымешивать до образования однородной густой массы. Настаивать не менее 20 минут, чтобы манка набухла.


5. Смажьте форму для выпечки.


6. Вылить тесто и равномерно распределить по всей поверхности.


7.Поставьте пирог в хорошо разогретую духовку на 40 минут. Золотистая корочка и плотная консистенция говорят о готовности блюда.

8. Необходимо приготовить пропитку. Выжать сок из одного лимона.


9. Смешать по 50 г сахара, воды, ванилина и лимонного сока. Кипятить. Проварить на слабом огне 5 минут. Удалите пену. Снять с огня. Оставьте настаиваться на 10 минут.


10. Готовый манник тщательно залить сиропом.Торт полностью пропитается через несколько минут.


11. Выложить манник на блюдо и украсить пудрой, стружкой, присыпкой и различными украшениями.


Лакомство получается не только невероятно вкусным, но и очень полезным. Даже маленькие сладкоежки с неописуемым удовольствием съедят это солнечное творение.

Без муки

Справедливо можно сказать, что предлагаемый манник готовится на скорую руку. Многие процессы ускоряются на порядок за счет пропуска ряда процедур.Но это никоим образом не влияет на вкусовые качества данного кулинарного опыта.


Ингредиенты:

  • Кефир — 300 миллиграмм.
  • Манная крупа — 400 грамм.
  • Сахарный песок — 250 грамм.
  • Разрыхлитель.
  • Яйцо отборное — 3 шт.

Процесс приготовления:

1. Подготовить необходимые продукты.


2. С помощью миксера взбейте яйца с сахаром. У вас должна получиться густая и тягучая масса.


3. Влить кефир.


4. Всыпать разрыхлитель.


5. Мелкими порциями вмешивайте манную крупу.


6. Подготовьте форму для выпечки. Влейте тесто. Поставьте форму в хорошо разогретую духовку на 30-40 минут.


7. Перед снятием дайте немного остыть.


8. Достать и разрезать.

Менее чем за час можно приготовить необычайно вкусный манник.И самое главное, в процессе было использовано минимум продуктов, а результат получен максимально удачно.

Манник в микроволновке

Используя правильные подручные средства, вы можете создать многое. Манник не исключение. Отличного результата можно добиться, если взять простые продукты и скомбинировать их. необычным образом. Результат предопределен. А родные и близкие будут вспоминать с ностальгией.


Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 200 грамм.
  • Молоко — стакан.
  • Манная крупа — 150 грамм.
  • Разрыхлитель.
  • Маргарин сливочный — полпачки.
  • Соль.
  • Яйцо отборное — пара штук.
  • Сахарный песок — 150 грамм.
  • Ванилин.

Процесс приготовления:

1. Подготовьте необходимые продукты на разделочной поверхности.


2. В глубокую миску насыпать манную крупу и залить молоком. Оставить на полчаса.


3.Тщательно взбить яйца и сахар.


4. Размягчить маргарин и добавить яично-сахарную смесь.


5. Просеянную муку смешать с разрыхлителем. Всыпать манку и яйца. Постепенно добавить ванилин и соль. Перемешать до получения однородной массы.


6. Вылить тесто в специальную форму, предназначенную для запекания в микроволновой печи.

7. Установите программу на мощность 600. Время выпекания достаточно около 10 минут.


8. Для конфет можно использовать пропитку в виде джема или любого варенья.


9. Сверху украсить пудрой.


Отличным десертом станет охлажденный манник. При этом совершенно не важно, кто это будет пробовать, взрослые или дети. Все без исключения будут в восторге.

  • Чтобы приготовить самый вкусный манник, нужно знать одно незыблемое правило. Манка должна предварительно набухнуть.Для этих целей ее рекомендуется залить молоком или кефиром и оставить не менее чем на 30 минут. В этом случае можно ожидать действительно стоящий манник.
  • Идеальность блюда заключается в том, что его можно с успехом приготовить с помощью буквально любого устройства для выпечки. Нужно только помнить, что вкус в каждом случае уникален. А те продукты, которые использовались для приготовления в духовке, в мультиварке могут «заиграть» иначе.
  • Чтобы порционные кусочки были максимально эстетически привлекательными, для нарезки стоит использовать только полностью остывший манник.В этом случае края будут ровными, а результат просто превосходным.
  • Манник не имеет строгого времени выпечки. Поэтому готовность нужно начинать проверять через 20 минут от начала выпечки. Золотистая корочка и сухость внутри – верный признак окончания приготовления.
  • Для повышения эстетической привлекательности блюда стоит использовать не только разнообразные присыпки и сахарную пудру, но и специальные кулинарные трафареты. Благодаря таким маленьким хитростям манник выглядит просто великолепно.

Приготовить вкусный манник может каждый. Доступные продукты есть у каждого, а подручные средства, используемые в процессе приготовления, помогут сделать этот десерт идеальным. Главное найти именно тот рецепт, который станет любимым. И тогда десерт каждый раз будет настоящим подарком для родных и близких, а также всех истинных сладкоежек.

Манник по праву считается чудо-выпечкой. Почему чудо? Ответ прост: этот пирог настолько прост и незамысловат в приготовлении, что с ним справится даже начинающая хозяйка.Бисквит с манкой не такой капризный, как с мучным, и всегда хорошо поднимается. В состав рецепта обязательно входит манная крупа, отсюда и название «манник», а также мука, сахар, масло и любой кисломолочный или молочный продукт, реже творог. Для придания вкуса в тесто добавляют сухофрукты, мак, цукаты, кусочки шоколада, ягоды, яблоки, мед, тыкву.

Для придания торту аппетитного вида его промазывают мастикой, посыпают сахарной пудрой, джемом, глазурью.Чтобы торт получился сочнее и улучшился его вкус, манник разрезают на равные половинки и смазывают вареньем, сгущенкой, сметаной, пропитывают коньяком или ромом. Получается настоящий торт.

Манник — приготовление пищи

Для вкусного и нежного торта манку нужно размочить, чтобы она хорошо набухла и пропиталась влагой. Его оставляют в жидкости минимум на час, а возможно и больше. Иначе манка разойдется и готовые пироговые зёрна будут хрустеть во рту.

Классический манник

Существует много рецептов манников, которые претендуют на звание самых классических, но одни замешиваются на кефире, другие на кислом молоке, а третьи – на сметане.Поэтому эти ингредиенты можно объединить в одну группу – кисломолочные продукты (вы сами выбираете, что вам ближе). В остальном состав тот же — мука, манка, масло, сахар.

Ингредиенты:

  • 3 яйца;
  • 1 ул. ложка сахара, кисломолочных продуктов, манки;
  • 1 чайная ложка соды;
  • 1 стакан муки;
  • 100 г сливочного масла.

Процесс приготовления

Манку размешать с кисломолочным продуктом на выбор и убрать на час.Смешать сахар и яйца, взбить. Добавить растопленное сливочное масло, перемешать, соединить с крупой. Добавьте муку и соду. Чтобы нейтрализовать появление комочков, следует использовать миксер для перемешивания массы.

В результате должно получиться не слишком густое тесто. Если используется густая сметана, то количество муки нужно уменьшить до одного стакана. Смажьте форму, присыпьте мукой или манкой и вылейте тесто. Выпекать 40 минут при 190 градусах.

Манник на сметане

Манник сметанный не только вкусный и очень нежный, но и очень простой в приготовлении.Количество продуктов в этом рецепте указано на стандартную форму для торта. При удвоении продуктов пирог будет размером с противень.

Ингредиенты:

  • для смазывания емкости — сливочное масло или маргарин;
  • 1 стак. крупы и сметана;
  • 2 яйца;
  • 1 чайная ложка соды без горки;
  • 2/3 стопки. Сахара.

Процесс приготовления

Смешать сметану и манку и оставить на час, чтобы манка набухла.Когда сметана загустеет, ее лучше подержать пару часов.

После добавления сахара взбить яйца. Смешать с манкой, добавить соду, перемешать. Смажьте форму и посыпьте манкой, мукой и панировочными сухарями. Выложить тесто, выпекать полчаса (190 градусов).

Манник на кефире

Если вы уже готовили ранее подобный пирог на молоке или сметане, то обязательно попробуйте на кефире, точно не пожалеете. Он получается легким, рассыпчатым и воздушным.Вот базовый рецепт. В тесто можно добавлять сухофрукты по вкусу, свежие ягоды, шоколад.

Ингредиенты:

  • стакан манки;
  • стакан кефира;
  • 3 яйца;
  • щепотка соли;
  • 10 г разрыхлителя;
  • 0,5 чайной ложки соды;
  • пакетик ванильного сахара;
  • 100 г сахарного песка;
  • для смазывания емкости — сливочное масло.

Процесс приготовления

Добавить в кефир стакан хлопьев.Когда в рецептах указывается стакан, имеется в виду всем известный советский стакан 250 мл. Оставьте крупу набухать на час-два. Блюдо можно накрыть пленкой или тарелкой.

Начать приготовление теста. Яйца взбить, добавив сахар и соль. Хорошо взбить, лучше это делать миксером. Добавить ванильный сахар, затем разрыхлитель (или соду), но одно.

Теперь настал момент соединить кефирно-яичную массу с манкой, а затем тщательно перемешать. На этом этапе добавляют цедру, по желанию сухофрукты, затем сок цитрусовых.

Тесто готово, теперь осталось только вылить его в форму и выпекать (190°С). Через 40 минут пирог будет готов. Его можно спекать раньше, особенно если корочка сильно покраснела. Затем нужно проткнуть его деревянной зубочисткой. Если она останется сухой, то манник можно вынимать.

Для приготовления манников необходимо взять манку, молоко, яйцо, сахар, соль, ванильный сахар, сливочное масло, растительное масло.

Для начала, если у вас нет готовой манки, нужно сварить густую кашу.В кастрюлю наливаем молоко любой жирности. Всыпать соль, сахар, ванильный сахар. Все смешать и отправить на огонь.

Доведите до кипения на умеренном огне. Нужно следить, чтобы молоко не убегало.


Как только молочная смесь закипит, постепенно всыпать манку. При этом перемешиваем ложкой, чтобы не было комочков.

Варить на медленном огне, постоянно помешивая, пока не загустеет, около 3-5 минут.


Каша должна быть достаточно густой.


Добавьте кусочек сливочного масла и перемешайте, пока оно не растает. Немного охладите манго.


Яйцо, разделенное на белок и желток. Добавьте желток к манной смеси. Смешайте до однородности.


Отдельно взбить куриный белок в пышную крепкую пену. Добавьте его к остальным ингредиентам и перемешайте.


Разогрейте в сковороде растительное масло. Регулируйте количество по своему вкусу.

Окуните руки в воду. Возьмите ложкой немного манного теста и сформируйте круглую приплюснутую заготовку.Выкладываем заготовки манника на горячую сковороду.

Обжарить до румяной корочки с одной и другой стороны. Лучше жарить на медленном огне.

У каждой хозяйки должен быть в запасе рецепт простого и быстрого десерта на случай, если вдруг появятся гости. И самым лучшим вариантом такого блюда может быть манник – традиционный русский пирог, в котором вместо привычной муки используется манка. Но если вы еще не знаете, как приготовить манник, то вся нижеизложенная информация точно будет вам полезна.

Существует множество рецептов манника, которые отличаются по составу и даже по способу приготовления. Так, помимо обычного запекания в духовке, в качестве начинки можно выбрать не просто яблоки, а сухофрукты или даже тыкву. Но какой бы манник вы ни готовили, важно соблюдать некоторые правила.

Конечно, манник – блюдо особенное в силу своей простоты, но и здесь есть свои секреты, которые помогут сделать десерт еще вкуснее.

Манник классический кефирный

Чаще всего кефир используется хозяйками для приготовления манника, это классический вариант русского рецепта.Хотя его можно заменить любым другим кисломолочным продуктом, например, сметаной. Такой десерт получается мягким, нежным и в то же время очень диетическим.

Для того, чтобы насладиться манной по классическому рецепту, необходимо:

  • манная крупа — 200 гр.;
  • кефир средней жирности — 500 мл;
  • яйца — 3 шт.;
  • сахар — 100 гр.;
  • сода — пол чайной ложки.

Прежде всего, в крупу необходимо влить кефир и оставить ее настояться примерно на полтора часа.Когда манка станет мягкой, в нее нужно добавить содовый порошок и перетертые с сахаром яйца. Далее аккуратно выложите тесто в форму, которую следует смазать маслом, и выпекайте при температуре 190 градусов до образования красивой корочки (35 минут). Готовность блюда можно проверить спичкой. Традиционно манник подают посыпанным сахарной пудрой, кроме того, его можно смазать вареньем, медом или тертыми фруктами.

манная лепешка

Такой манник готовится не на кефире, а на молоке, и благодаря этому получается десерт, очень похожий на лепешку.Выпекать его нужно в специальной большой форме для кекса или в маленьких индивидуальных формочках. По желанию в тесто можно добавить изюм, курагу или цукаты.

Необходимые ингредиенты:

  • манная крупа — 300 гр.;
  • яйца — 4 шт.;
  • сахар — 200 гр.;
  • молоко — 500-600 мл;
  • сода — 0,5 ч.л.;
  • изюм — 100 гр.

Сначала нужно растереть сахар с желтками. Параллельно взбить белки до образования пиков.В белковую массу ввести молоко и манку, аккуратно все вымесить. Дать постоять, затем смешать все ингредиенты и выложить в форму. Выпекать 30 минут при 200 градусах. Подавать манный пирог можно как горячим, так и охлажденным с мармеладом или джемом.

Манник из творога с морковью

Этот рецепт особенно оценят любители творога в выпечке. Благодаря ему обычный бисквитный манник приобретает более насыщенный вкус и плотную консистенцию. А вот морковь, в свою очередь, придает десерту необыкновенную нежную сладость и красивый желто-оранжевый цвет.В тесто можно добавить горсть предварительно замоченного изюма; он как никогда подходит к этому рецепту манника.

Для приготовления блюд необходимо:

  • манная крупа — 300 гр.;
  • творог пониженной жирности — 200 гр.;
  • морковь — 2 шт.;
  • кефир — 200 гр.;
  • яйца — 2 шт.;
  • сахар — 200 гр.;
  • соль, ванилин.

Манку размешать с кефиром и дать настояться час-полтора. Тем временем очистите и натрите на самой мелкой терке морковь, сбейте по очереди белки, а затем желтки с сахаром.Далее нужно замесить тесто. Делайте это очень осторожно, чтобы не образовались комочки. Выпекать пирог около часа при 180 градусах. Готовность можно проверить спичкой. Подавать такой манник хорошо со сметаной или медом.

Манник «Банановый восторг»

Манник — нежнейший десерт, хотя даже несмотря на это, он прекрасно сочетается с яркими начинками, например, с малиной или клубникой. Но, конечно же, лучше всего в таком блюде «играют» бананы. Торт выходит очень красивый.приятный вкус и аромат. Подавать банановый манник нужно, предварительно смазав сливочным кремом, который только подчеркнет всю нежность вкуса.

Основные ингредиенты:

  • манная крупа — 400 гр.;
  • бананы средние — 3 шт.;
  • кефир — 500 мл;
  • сахар — 300 гр.;
  • сода — пол чайной ложки;
  • жирные сливки — 220 мл.

Перед приготовлением манника крупу залить кефиром, но тщательно перемешать, чтобы не образовывались комочки.Через час добавить в манку сахарный песок и соду, замесить тесто. Далее в форму для запекания, смазанную маргарином и посыпанную крупой, выложить первую половину теста и бананы, предварительно нарезанные тонкими кольцами.

Заливаем второй половиной теста и оставляем пирог выпекаться при 180 градусах на 30 минут, хотя ориентируйтесь на цвет, когда корочка станет золотистой — десерт готов. Пока манник остывает, приготовьте крем. Для этого взбейте миксером сливки и полстакана сахара.Смажьте охлажденный пирог масляным кремом и украсьте бананами. Хранить такой манник лучше в холодильнике, чтобы крем не растаял.

Шоколадно-ванильный манник «Зебра»

Простой манник может стать невероятно вкусным и эффектным тортом, если в него добавить какао. Сочетание ванили и шоколада – классика, поэтому даже верх манника должен быть покрыт растопленным шоколадом или глазурью.

Для приготовления потребуются:

  • манная крупа — 200 гр.;
  • мука — 200 гр.;
  • кефир — 200 мл;
  • сахар — 200 гр.;
  • яйца
  • — 1 шт.;
  • сливочное масло — 100 гр.;
  • сода — 0,5 ч.л.;
  • какао-порошок — 2 ст. л.;
  • шоколад — 100 гр.

К этой смеси необходимо взбить сахарный песок, кефир, яйцо и всыпать манную крупу. Дать настояться час-полтора. После того, как манка набухнет, нужно добавить полный стакан просеянной муки, соду и предварительно растопленное сливочное масло. Далее, разделив тесто на две равные части, в одну добавить какао и тщательно перемешать до однородного цвета.Поочередно размещайте ложку ванильного и шоколадного теста, создавая красивые разводы. Выпекайте этот манник 30 минут при 180 градусах. Когда кекс остынет, смажьте его растопленным белым или молочным шоколадом и украсьте кокосовой стружкой.

Пирог с курицей в манной крупе

Как ни странно, манник может быть не только сладким. Этот простой рецепт обязательно оценят все любители соленых пирогов.

Основные ингредиенты:

  • манная крупа — 250 гр.;
  • куриное филе — 500 гр.;
  • молоко — 500 мл;
  • лук репчатый — 2 шт.;
  • укроп и петрушка;
  • яйцо — 2 шт.;
  • сода — 1 ч.л.;
  • соль.

Смешайте манную крупу с теплым молоком и оставьте на час. Тем временем нужно отварить и перекрутить через мясорубку куриное филе. Добавить в этот фарш обжаренный лук, мелко нарезанный укроп, петрушку, соль и специи. Когда крупа набухнет, можно продолжать варить тесто, для этого взбить яйцо с манкой и содой.В форму для запекания пирог выкладывается слоями: половина теста, куриный фарш и еще тесто. Выпекать манник 25 минут при 200 градусах. Подавать блюдо, нарезав на порции и с добавлением сметаны.

Манник – изумительное блюдо, которое может служить не только десертом на вашем столе, но и отличной закуской. Подавайте его с различными соусами, начинками и сладостями, создавая новые блюда на каждый день. Рецептов, как приготовить манник, существует огромное количество, так что приятного аппетита!

Ингредиенты:

Как приготовить манный пирог по народному рецепту:

  1. В одной миске смешайте ванильный сахар, сахарный песок и яйца.Тщательно взбейте ингредиенты венчиком или миксером: частички сахара должны полностью раствориться.
  2. Растопить маргарин на разогретой сковороде, остудить и добавить полученную массу в яичную смесь. Снова смешать компоненты. Добавьте в смесь 1 чайную ложку соды (гасить соду уксусом в этом случае не рекомендуется, иначе манник не получится таким пышным, как должен быть).
  3. Добавить в яично-масляную смесь сметану, муку и манку, тщательно перемешивая после добавления каждого ингредиента до консистенции смеси для блинов.
  4. Форму для запекания аккуратно смажьте небольшим кусочком маргарина (масло и кондитерский жир лучше не использовать). Посыпьте его манкой или панировочными сухарями, чтобы манник не прилипал.
  5. Разогрейте духовку до 180°C. Вылить тесто в форму для запекания и поставить в духовку на 30-40 минут. Готовность манника можно определить по появлению золотистого оттенка и увеличению объема. Для точности можно проверить степень пропекания зубочисткой/спичкой: если тесто сухое и не липнет, значит кекс готов.
  6. Выньте готовый манный пирог из формы и подавайте.
  7. На заметку владельцу A: У этого лакомства довольно долгий срок хранения. Тесто не черствеет даже 2 дня, если обернуть пирог пищевой пленкой или положить в полиэтиленовый пакет.

Пирог манный на кефире

Шаттерсток

Манник можно приготовить несколькими способами. Например, сметану в рецепте можно заменить кефиром. Этот прием несколько изменит вкус торта, но совершенно его не испортит.

Ингредиенты:

    1 стакан муки

    1 стакан манной крупы

    1 стакан сахара

    1 стакан кефира

    1 пакетик ванильного сахара

    1 чайная ложка соды

    ½ пачки маргарина

    манная крупа или панировочные сухари


Как приготовить манный пирог на кефире:

  1. Манку залить кефиром и оставить на 30–40 минут (или на ночь) до набухания.Чем дольше крупа будет пропитываться кефиром, тем пышнее получится манный пирог.
  2. В кефирно-манную массу добавить яйца, сахар, соду и заранее растопленный маргарин. Тщательно перемешайте все ингредиенты до консистенции теста на оладьи.
  3. Форму для запекания аккуратно смажьте небольшим кусочком маргарина (масло и кондитерский жир лучше не использовать). Посыпьте его манкой или панировочными сухарями, чтобы манник не прилипал.
  4. Разогрейте духовку до 180°C.Вылить тесто в форму для запекания и поставить в духовку на 40-50 минут.
  5. Манный пирог на кефире готов! По желанию можно посыпать кокосовой стружкой.


Манник


Этот торт из манной крупы был настолько вкусным, что я в итоге сделала второй, как только мы съели первый. Темно-коричневый сахар придает ему легкий карамельный вкус, идеально сбалансированный кефиром. Этот рецепт взят из книги «Вместе: наша кулинарная книга сообщества». Услышав об этом и полюбив идею мультикультурной кулинарной книги сообщества, особенно для благотворительности, я взял одну для обмена подарками с группой друзей.Мне так понравилась книга, что я сразу же купила одну для дочери и третью для подруги.

1 гр. манная крупа
1 гр. кефир без добавок *
1 гр. темно-коричневый сахар, отделенный
7 ст. л. сливочного масла, размягченного
щепотка соли
1 ч. л. пищевая сода
2 яйца
1 ч. л. экстракт ванили

1/2 гр.жирные сливки
2 ч. л. смесь для пудинга с тыквенными специями ИЛИ щепотку ксантановой камеди и корицы

Смешайте манную крупу и кефир. Накройте и поставьте в холодильник на 2 часа.

Разогрейте духовку до 350°С.

Удалите 2 столовые ложки коричневого сахара и оставьте для сливок. Взбейте масло и коричневый сахар, пока они не станут светлыми и пушистыми. Затем добавьте яйца и щепотку соли и снова перемешайте.Добавьте смесь манной крупы и пищевую соду и хорошо перемешайте.

Смажьте жиром форму для выпечки диаметром 9 дюймов с высокими бортами, я использовал разъемную форму. Выложите тесто в подготовленную форму и выпекайте при 350°С в течение 30-45 минут. Я знаю, что это огромный диапазон, в книге указано 45°С. минут, но мой был готов в 30, так что смотрите. Вы можете сказать, что пирог готов, когда верхняя часть полностью подрумянится, а центр не будет трястись. 

Переложить со сковороды на решетку и немного остудить.

Для крема смешайте густые сливки и оставшийся коричневый сахар. Взбить до легкого загустения. Добавьте в смесь для пудинга или ксантановую камедь и корицу. Продолжайте взбивать до мягких пиков или достаточно густой массы, чтобы она держала форму, но не была жесткой.

Выложите сверху или подавайте отдельно.

* Ищите кефир в отделе йогуртов, но если вы не можете его найти, смешайте 3/4 стакана простого йогурта с 1/4 стакана молока в качестве замены.

готовим воздушный и пушистый пирог для всей семьи. Манник на кефире рецепт без муки

Ну что за чудо этот манок! Хочешь — каши вари, хочешь — пирожок испеки. Однако не все любят каши, а вот пирог, наверняка, оценят все, кто его пробовал. Ведь манник на кефире – это простой и любимый многими пирог на основе манной крупы, который готовится из пшеницы и служит отличной основой для выпечки.Манник на кефире просто незаменимая вещь для нас, вечно страдающих от нехватки времени современных женщин. Основными ингредиентами манника являются, конечно же, сама манка, а также сахар, яйца, сливочное или растительное масло, разрыхлитель, иногда добавляется мука, а также другие ингредиенты, придающие вкус и аромат, — орехи, мак, изюм, яблоки, ягоды и т.д….

Что вы можете сказать о манной крупе — основном компоненте этого блюда? Многие современные журналы пишут, что ничего полезного в манке нет, она насыщает наш организм только «пустыми» калориями.Конечно, есть каши, которые намного полезнее манки. Но побалуйте себя, как этот вкусный пирог, хотя бы иногда. Полезна манка для людей с гастритом или язвенной болезнью. Для повышения пищевой ценности следует сочетать манную крупу с ягодами и фруктами, что легко сделать в маннике, или приготовить манник с изюмом.

Этот рецепт привлекает тем, что в списке ингредиентов напрочь отсутствует мука. Это означает полное отсутствие глютена, из которого растут жировые клетки.Манка и так калорийна и сытна. В нем содержится 320 ккал/100 г. Поэтому лучше обойтись без муки. Считается, что настоящий манник пекут только из манки, кефира (или молока) и сахара с добавлением соли и разрыхлителя. В 100 г приготовленного блюда содержится примерно 237 калорий.

Примерный состав микроэлементов:

  • белки — 5,6 г
  • жиры — 6,3 г
  • углеводы — 37,9 г

Этот пирог относится к блюдам русской кухни.Он возник в Сибири, где муку просто заменяли манной крупой, когда муки не было в наличии. Тогда у нас получилась своеобразная запеканка — манный пирог. Они дали ему соответствующее название.


Общие принципы и способы приготовления

Технология приготовления манника на кефире проста, но имеет несколько нюансов, о которых следует узнать перед началом приготовления.

  • Перед приготовлением манника манку необходимо замочить, иначе она будет хрустеть на зубах и портить вкус готового пирога.Для замачивания крупу заливают кефиром на 30-60 минут. Если кефир холодный, времени понадобится больше, если теплый – меньше времени. Если вы запланировали приготовить манник на завтрак, можно с вечера залить манку кефиром и оставить на ночь в холодильнике.
  • Часто яйца входят в состав манны. Их отдельно смешивают с сахаром и только потом соединяют с набухшей манкой.
  • Для аромата в манник можно добавить ванилин, корицу, цедру лимона или апельсина.
  • Классический манник готовится с изюмом, но можно сделать пирог и без добавок. Изюм часто заменяют другими сухофруктами, кусочками свежих или консервированных фруктов, ягодами.
  • Чтобы корж лучше вынимался, смажьте форму сливочным маслом и посыпьте манной крупой, панировочными сухарями и мукой. В форму можно застелить промасленный пергамент. Для того чтобы пергамент лучше входил в круглую форму, закрывая не только ее дно, но и бока, из него вырезают круг большего диаметра, чем форма, и делают надрезы по периметру от краев к центру на расстоянии 3 см друг от друга.
  • Если кекс плохо отрывается, форму можно перевернуть на блюдо и положить на дно формы полотенце, смоченное водой.
  • Разрезать манник можно только после того, как он остынет, иначе срез получится неровным, неэстетичным.

Для придания торту красивого вида посыпьте его сахарной пудрой, смажьте помадкой, глазурью, джемом. А чтобы улучшить вкус и сделать его более сочным, манник разрезают на две половинки и смазывают сметаной, сгущенкой, джемом, пропитывают ромом или коньяком.Получается настоящий торт.

Как приготовить манна на кефир — 13 несравненных рецептов

Mannik на Kefir «Classic»



ингредиенты:

  • 200 г манолины (стекло),
  • 500 мл кефира,
  • 3 яиц ,
  • 100 г сахара
  • щепотка соли,
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 10 г разрыхлителя (или ½ чайной ложки пищевой соды),
  • сливочное масло для смазывания формы.

Приготовление:

В кефир добавить манку, оставить набухать на 1 час. Яйца взбить, добавив соль, сахар, с помощью миксера. Затем добавить в массу ванильный сахар, разрыхлитель (или пищевую соду). Соедините яичную массу, кефир с манкой, затем тщательно перемешайте. Готовое тесто выливаем в смазанную маслом форму, выпекаем при 190°С 40 минут. Используйте спичку или зубочистку, чтобы проверить готовность пирога. Если спичка (зубочистка) сухая, манник готов.

Для придания торту красивого вида его можно посыпать сахарной пудрой, смазать мастикой или покрыть глазурью.

Манник с консервированными фруктами

Ингредиенты:

  • 1 стакан манной крупы
  • 1 стакан кефира
  • 2 яйца
  • 3 ст.л. ложки сахара
  • 200 г консервированных фруктов
  • 20 г сливочного масла
  • ½ чайной ложки соды, гашенной уксусом
  • соль по вкусу

Способ приготовления:

Крупу смешать с кефиром, дать настояться 1 час. Яйца взбить с сахаром, добавить в манную смесь.Перемешиваем, добавляем гашеную соду и немного соли. Половину получившегося теста выложите на разогретый и смазанный маслом противень, положите слой половины нарезанных фруктов, затем слой оставшегося теста. Выпекать при 180°С около 40 минут. Украсьте блюдо оставшимися кусочками фруктов.

Как готовить манна на кефир в духовке с кокосом

Ингредиенты:

  • 1 чашка семелина
  • 2 яйца
  • 150 г сахар
  • 1 стакан кефира
  • 1 чайная ложка выпечки выпечки
  • 50 г сливочного масла
  • 4 ст.ложки кокоса
  • Ванилин

Способ приготовления:

Смешать хлопья с разрыхлителем, полустружкой и ванилином. Яйца взбить с сахаром, кефиром, добавить сыпучую смесь. Дать настояться 30-40 минут. Выложить на смазанный противень. Выпекать 40 минут при 200°С. Посыпать оставшейся кокосовой стружкой.

Mannik «Яблоки и груша» на кефире шаг за шагом рецепт

ингредиенты:

  • 1 чашка муки
  • 1 чашка муки
  • ½ чашки сахар
  • 2 яблоки
  • 1 груша
  • 1 стакан кефира
  • 3 яйца
  • ½ чайной ложки разрыхлителя
  • 1 ст. ложка яблочного сиропа
  • 2 ст. ложки сахарной пудры
  • 30 г сливочного масла
  • 1 ст. ложка панировочных сухарей
  • Способ приготовления:

    Смешайте манную крупу с мукой и сахаром. Отдельно взбить яйца с кефиром. Добавить в смесь крупу и муку, перемешать, дать постоять 40 минут. Замесить тесто, добавить разрыхлитель, нарезанные небольшими кусочками яблоки, грушу, перемешать. Выложите тесто на разогретую сковороду, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями.Выпекать около 40 минут при 180°С. Смазать яблочным сиропом и посыпать сахарной пудрой.

    «Special» — Рецепт для манны на кефире в духовке


  • 5 40003

    40003

    40053

    • 2 чашки Semolina
    • ½ чашки. ложки сахара
    • 3 ст. изюм
    • 1 ст. ложка измельченных ядер грецких орехов
    • 1 чайная ложка растительного масла
    • 1 чайная ложка ликера

    Способ приготовления:

    Влить кефир в манку, дать постоять 1 час. Смешать сахар с гашеной содой, добавить к крупам. Также добавьте в смесь заранее замоченный изюм, перемешайте. Полученное тесто выложить в смазанную маслом горячую посуду, затем выпекать при 180-200°С около 30 минут. Смажьте ликером, посыпьте измельченными орехами.

    Манник с творогом

    Ингредиенты:

    • 1 стакан Semolina
    • 1 стакан кефира
    • 1 чашка муки
    • 200 г творога
    • 2 яйца
    • 1 чашка сахара
    • 100 г чернослив
    • ½ чайной ложки гашеной соды
    • 20 г сливочного масла

    Способ приготовления:

    Чернослив предварительно замочить в холодной воде на 30 минут, слить воду.Сухофрукты нарезать небольшими кусочками. Соединить манку (кроме 1 ст. ложки) с кефиром, дать постоять 15–20 минут. Яйца взбить с сахаром, добавить к набухшей манке. Добавить гашеную соду, муку, растертый вилкой творог, подготовленный чернослив. Перемешайте, дайте постоять еще 15 минут. Выложить тесто в предварительно разогретую форму, смазанную маслом и посыпанную оставшейся манной крупой, выпекать при 180°С около 30 минут.

    Манник на кефире с лимоном


    Состав:

    • Яйца — 2 шт.
    • Сахар — 1 стакан
    • Кефир — 1 стакан
    • Манка — 1 стакан
    • Лимон — 1 шт.
    • Ванильный сахар — 10 г
    • Мука — 2 ст.л.
    • Разрыхлитель для теста — 1 ст.л.

    Приготовление:

    Кефир смешать с манной крупой в равных пропорциях, оставить на 30 минут. Снимите цедру с лимона, затем выжмите сок. В отдельной посуде растираю яйца с сахаром и ванильным сахаром. Соединить с манной смесью, вылить лимонный сок, затем добавить цедру.Аккуратно перемешайте, затем добавьте пару столовых ложек муки и разрыхлителя для теста. Перемешиваем до однородности, затем отправляем в разогретую духовку. Выпекать 25-30 минут при 180°С. Готовность проверить деревянной палочкой. Готовый манник оставляю на несколько минут постоять, вынимаю из формы и посыпаю сахарной пудрой.

    Тыквенный манник без яиц

    Многим понравится этот янтарный солнечный пирог. Корица, входящая в состав манны, придает ей праздничный оттенок Рождества.Если вам не нравится аромат корицы, просто исключите ее из состава. В этом рецепте есть одна изюминка – готовый пирог заливается сиропом. Этот момент особенно оценят любители сочного и «мокрого» печенья.

    Ингредиенты:

    • 2 стакана тертой тыквы
    • манная крупа — 1,5 стак.
    • стакан кефира,
    • разрыхлитель — 1 столовая ложка или сода 1/2 чайной ложки. л.,
    • сахар — 1/2 стакана

    Сироп:

    • 100г яблочного сока или 1 большого апельсина (нужен свежий сок)
    • лимонный сок — 1 стол.л.
    • сахар 2/3 стак.
    • щепотка корицы.

    Способ приготовления:

    1. Тыкву мелко натереть и отжать. Полученный сок можно использовать для сиропа вместо яблочного или апельсинового сока или найти другое применение. Можно заморозить.
    2. Размешайте соду с кефиром, жидкость начнет пениться, так происходит реакция при гашении соды кислотой. Смешать с тыквой, сахаром и манкой. Тесто замешано, осталось его испечь.Через 30-40 минут пирог будет готов при 180С.
    3. Пока манна выпекается, приготовьте сироп. Выжмите сок из апельсина или используйте яблочный сок. Смешайте с лимонным соком и сахаром. Любители корицы могут добавить щепотку этой специи. Сварить сироп.
    4. Сваренным сиропом заливаем еще горячий пирог. Первое время манник в нем будет «плавать», поэтому его лучше класть в миску с высокими бортиками. Через 30-40 минут кекс как губка впитает всю жидкость. Потом можно нарезать и подавать.

    Как приготовить манна на кефир MultiCooker

    классический Mannik

      • 1 стакан муки
      • 1 чашка сахара
      • 1 стакан кефира
      • 3 яйца
      • 1 пакетик разрыхлителя

      Способ приготовления:

      1. Манку смешать с кефиром, затем оставить минимум на 30 минут для набухания. Яйца взбить с сахаром, добавить муку и разрыхлитель и еще раз хорошо взбить.
      2. Соединить две массы, перемешать, выложить в смазанную маслом чашу мультиварки.
      3. Приготовление в режиме «Выпечка» в течение 1 часа.

      Raspberry Manna на Kefir вкусный Airy



    • 5

      • 200 г семалины,
      • 250 г кефира,
      • 200 г пшеничной муки,
      • 100 г Raspbery Jam
      • 100 г сахар
      • 3 яйца,
      • 2 ст. л. растительное масло,
      • масло для выпечки,
      • 1 ст.л. крахмал
      • 1 ч. л. соды.

      Для соуса:

      • 150 г сметаны
      • 50 г сахара.

      Способ приготовления:

      1. Манку залить кефиром, дать постоять 1 час.
      2. Яйца взбить с сахаром, взбивая без остановки, добавить манку с кефиром, влить масло, добавить соду и муку.
      3. Продолжайте взбивать, пока тесто не превратится в густую, гладкую, текучую массу.
      4. Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом.
      5. Влить половину теста, равномерно распределить малиновое варенье, залить оставшимся тестом.
      6. Установите таймер программы «Выпечка» на 1 час 20 минут.
      7. После сигнала открыть крышку мультиварки, дать маннику немного остыть. Чтобы не сломать, достаньте его паровой корзиной.
      8. Когда манник остынет, сметану смешать с сахаром до полного растворения сахара. Полить манник сметанным соусом, подавать.

      МАННИК с фиг и чернослив

      Ингредиенты:

    • 6

      • 200 г Семалина,
      • 250 г кефира,
      • 200 г Муки пшеницы
      • 150 г Рис
      • 150 г чернослив
      • 150 г сахар
      • 3 яйца,
      • 2 ст.л. растительное масло,
      • масло для выпечки,
      • 1 ст. л. крахмал.

      Для соуса:

      • 150 г сметаны
      • 50 г сахара.

      Способ приготовления:

      1. Манку залить кефиром и дать настояться 1 час.
      2. Яйца взбить с сахаром, взбивая без остановки, добавить хлопья с кефиром, влить масло, добавить соду и муку. Продолжайте взбивать, пока тесто не превратится в густую однородную текучую массу.
      3. Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом. Влить половину теста, равномерно распределить нарезанный инжир и чернослив без косточек, сверху посыпать крахмалом, чтобы фрукты не опустились на дно, залить оставшимся тестом.
      4. Установите таймер программы «Выпечка» на 1 час 20 минут. После сигнала откройте крышку мультиварки, дайте пирогу немного остыть. Чтобы не сломать, достаньте его паровой корзиной.
      5. Когда кекс остынет, сметану смешать с сахаром до полного растворения.Полить манник сметанным соусом, подавать.

      Манник без муки и нефти






      Ингредиенты

      • Semolina 200 грамм
      • Сахар 200 грамм
      • Kefir или Йогурт 200 — 250 мл
      • Яйцо 1 — 2 шт.
      • Разрыхлитель 1 ч. л.

      Способ приготовления:

      Манную крупу залить кефиром, размешать и оставить пропитываться на полчаса — час. Яйца взбить с сахаром, затем добавить в манку вместе с разрыхлителем.Перемешать все ингредиенты вместе с добавками по вкусу (изюм, какао, цедра и т.д.) Вылить тесто в смазанную маслом кастрюлю мультиварки, затем поставить на режим «Выпечка» на 60 минут. Мультиварку можно сразу открывать. Вынуть кекс после остывания с помощью пароварки.

      Шоколадная манна — пальчики оближешь!

      Обязательно приготовить шоколадный манник в мультиварке. Его пышная структура и насыщенный вкус какао понравятся как юным, так и взрослым гурманам.

      Состав:

      • кефир — 200 мл;
      • слив.масло – 180 г;
      • яйцо — 1 шт.;
      • манная крупа — 200 г; сахар
      • — 150 г; мука
      • — 190 г;
      • какао-порошок – 3 ст. л.;
      • сода — 0,5 ч.л.

      Способ приготовления:

      1. Манку залить кефиром и подождать около 1 часа.
      2. В замоченную манку добавить яйцо, сахар и все перемешать.
      3. Растопив масло, добавьте его в тесто.
      4. Смешать просеянную муку, какао и соду, и добавить все это в тесто.
      5. Все смешать в однородную массу.
      6. Вылить тесто в смазанную маслом миску и выпекать 60 минут.

      Надеемся, что рецепты будут для вас полезными, а главное нужными. А какие вы обязательно приготовите для них вкуснейшие десерты… Важно, чтобы все варианты были проверенными, и если вы будете следовать рецепту пошагово, то у вас обязательно все получится!

      Манник на кефире с маргарином — простая манная запеканка может быть не менее вкусной, чем домашние пирожки.Приготовить пирог с манкой проще простого!
      Манник особенно хорош к чаю или на завтрак; маленькие дети очень любят вкусную выпечку из духовки. Выбирайте любой рецепт манника на кефире с маргарином в духовке и угощайте своих родных.

      Простой рецепт манника на кефире с маргарином в духовке

      Ингредиенты:

      • 3 яйца;
      • 100 г маргарина или сливочного масла;
      • 1 стакан манной крупы;
      • 1 стакан сахара;
      • 1 стакан кефира;
      • 1 стакан муки;
      • 1 чайная ложка гашеной соды (можно не гасить, сода погасится кислым молоком).

      Пошаговый рецепт приготовления манника на кефире с маргарином в духовке:

      1. Яйцо взбить, сахар, маргарин растопить.
      2. В полученную массу вводим манку, соду, кефир, маргарин. Аккуратно все перемешать.
      3. Смажьте форму маслом.
      4. Муку вводим в последнюю очередь.
      5. Все перемешиваем.
      6. Вылить тесто в форму и выпекать 20-30 минут в разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки, готовность проверить зубочисткой

      Пирог «Манник» готов! Осталось перевернуть его и украсить по своему желанию.Приятного аппетита!

      Рецепт манника на кефире с маргарином и яблоками

      Для приготовления яблочного манника потребуется:

      • 2 ст. манная крупа;
      • 2 шт. куриные яйца;
      • 1 ст. гранулированый сахар;
      • 100 г сливочного маргарина;
      • 1/2 лимона;
      • 100 г изюма;
      • щепотка соли;
      • 1/2 ч.л. соды, гашеной уксусом;
      • 30 г пшеничной муки;
      • 150 г кефира;
      • 20 г сливочного масла;
      • 10 г панировочных сухарей;
      • 3 шт. яблоко среднего размера.

      Рецепт приготовления манника на кефире с яблоками в духовке:

      Смешать манку с кефиром и дать набухнуть в течение часа. По истечении времени начинаем замешивать тесто.
      Для этого взбейте миксером яйца, постепенно добавляя к ним сахар. Когда масса станет воздушной, добавляем ее к набухшей манке.

      Хорошо перемешать и влить охлажденный растопленный маргарин.
      Лимон натереть на мелкой терке, оставив мякоть, и добавить в общую массу.Все хорошо перемешать. Добавить в тесто промытый и обсушенный изюм, муку и гашеную соду.

      Яблоки помойте, кожуру чистить не нужно. Просто разрежьте пополам, удалите семена и нарежьте дольками. Добавить в тесто и хорошо перемешать.

      Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку на минуту, достаньте его оттуда и смажьте сливочным маслом. Сверху посыпать панировочными сухарями. Вылить тесто в форму и поставить в духовку на 40-50 минут.


      Манник на кефире со сметаной

      Для приготовления кефирного манника со сметаной потребуется:

      • 1 ст. кефир;
      • 200 г манной крупы;
      • 2 шт. куриные яйца;
      • 100 г сахарного песка;
      • щепотка соли;
      • 10 г ванилина;
      • 10 г разрыхлителя;
      • 20 г сливочного маргарина;
      • 1 ст. сметана.

      Рецепт приготовления манника со сметаной:

      В емкость с кефиром понемногу добавить манную крупу, хорошо перемешать и оставить на полчаса. Разрешается даже вечером замесить такой состав и оставить в холодильнике.Но в этом случае обязательно накройте емкость пищевой пленкой, чтобы манка не завелась.

      Далее начинаем делать тесто. Яйца немного взбить миксером, постепенно добавить к ним сахар и соль, не переставая взбивать. Когда смесь станет воздушной, выключите миксер и добавьте разрыхлитель и ванилин. Все тщательно перемешать и всыпать в размоченную в кефире манку.

      Хорошо вымесить тесто и вылить на сковороду, смазанную маргарином. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса.Когда манник остынет, подавайте его вместе со сметаной. Это вкусно!

      Видео — рецепт: апельсиновый манник на кефире с маргарином

      Секреты приготовления

      1. В качестве добавок можно использовать шоколад, какао, яблоко, любые ягоды, сгущенку, свежие или консервированные ананасы, персики, сливы, абрикосы, бананы, изюм и другие сухофрукты (все это, разумеется, без косточек), а для ароматизации — ваниль, корица, кардамон и др.
      2. Кефир можно брать вчера и даже позавчера, только следите, чтобы он был не очень кислым .Если хотите удивить родных необычными манниками на кефире в духовке, берите кисломолочный продукт с фруктовым наполнителем. Также можно использовать питьевую простоквашу или простоквашу.

      Вкуснейшее лакомство, которое должна уметь приготовить любая хозяйка – манник на кефире.

      Славяне издревле славились мастерством приготовления этого нежнейшего пирога, а современные повара уже внесли в классический рецепт множество изменений, в результате чего он превратился не просто в обычный пирог, а в настоящий шедевр кулинарного искусства.

      Манник на кефире можно делать с различными добавками, при этом вкусовые характеристики пирога существенно меняются.

      При большом количестве сахара в качестве добавок лучше использовать кислые ягоды или фрукты, а крем и посыпка превратят пышные коржи в красивые пирожные. Стоит только дать волю фантазии, и простой манник превратится в «коронное» блюдо, которое домочадцы будут с нетерпением ждать.

      Польза и калории

      Главной особенностью пирога является использование в составе манной крупы вместо пшеничной муки.

      В советское время манку возвели в ранг самой ценной крупы, которую нужно есть всем, независимо от возраста. Современные ученые склонны считать, что манка как таковая не несет большой ценности для организма, особенно если сравнивать ее с другими крупами. Однако при добавлении в пирог немного снижает калорийность продукта за счет замены пшеничной муки.

      Калорийность манника на кефире 249 ккал на 100 грамм готового продукта.

      Размер не маленький, с учетом того, что пирог получается достаточно плотным и тяжелым по весу, поэтому стограммовый кусок будет смотреться на тарелке совсем несерьезно. Есть секреты снижения калорийности продукта за счет уменьшения количества яиц и муки в составе. Приготовление диетического манника возможно, но пирог потеряет свою завидную пышность и сладость, за которые его так любят.

      Говоря о пользе, также стоит упомянуть о витаминах и минералах, входящих в состав манника.К ним относятся:

      • витамины группы В;
      • витамин Е;
      • фолиевая кислота;
      • фосфор;
      • сера;
      • хлор;
      • кальций;
      • железо
      • ;
      • магний;
      • цинк.

      Правда, кальций, входящий в состав, плохо усваивается организмом из-за соседнего содержания фосфора в большом количестве. Тем не менее, микроэлементы способны способствовать ежедневному обогащению человека активными веществами.

      Пошаговый рецепт манника на кефире с фото

      Ваша отметка:

      Время приготовления: 1 час 0 минут

      Количество: 8 порций

      Количество: 8 Сервы

      Ингредиенты

      • Semolina: 1 стакан
      • Kefir: 1 стакан
      • яйцо: 2 шт.
      • Сахар: 150 грамм
      • Сода (гашеная уксусом) или разрыхлитель: 1 ч.л. без горки

      Инструкция по приготовлению


      Кроме того, поверхность манника посыпать сахарной пудрой.Вы также можете импровизировать. Например, смазать выпечку джемом, сгущенкой или сливками. Теперь это зависит от ваших собственных пожеланий.

      Фоторецепт для мультиварки

      Манник в мультиварке – это быстрый и полезный десерт, продукты для которого найдутся на любой кухне. Этот десерт понравится и взрослым, и детям. А еще это будет прекрасный завтрак в начале нового дня.

      Ингредиенты

      Для приготовления потребуются:

      • стакан кефира 1% жирности;
      • стакан манки;
      • яблока по вкусу;
      • горсть изюма;
      • щепотка корицы;
      • два куриных яйца;
      • сахар или заменитель сахара по вкусу (фруктоза, мед).

      Подготовка

      Шаг 1.
      Перед замесом теста на манник лучше заранее промыть изюм, замочить его в теплой воде и дать немного набухнуть.

      Шаг 2.
      Нежирный кефир смешать с манной крупой, все перемешать миксером до однородной массы и поставить в холодильник на 20-30 минут. После этого тесто должно увеличиться вдвое и стать гуще.

      Шаг 3.
      Добавить в тесто сахар или сахарозаменитель и изюм, все перемешать.

      Можно подсластить той же фруктозой или медом, но тогда нужно учитывать калорийность, которая станет намного выше.
      Тесто готово!

      Шаг 4.
      Чашу смазать небольшим количеством сливочного масла, сверху посыпать манной крупой.

      Затем влить тесто, разровнять по дну чаши.

      Шаг 5.
      Яблоки вымойте, очистите и нарежьте. Выложите поверх манного теста и посыпьте корицей для аромата.Установите режим «Выпечка» на 1 час.

      Идеальный пирог с изюмом и яблоками готов!

      Приятного и полезного чаепития!

      Вариант без муки

      Для снижения калорийности пирога можно исключить из рецепта муку, полностью заменив ее манной крупой.

      Итак, список продуктов следующий:

      • по 1,5 стакана манки и кефира;
      • стакан сахара;
      • 2 яйца;
      • 100 грамм сливочного масла.

      Приготовление:

      1. Проделываем ту же процедуру, что и при приготовлении по классическому рецепту: смешиваем манку и кефир и оставляем крупу на час, чтобы она набухла.
      2. В это время необходимо взбить яйца, отдельно растереть масло и сахар и все перемешать до однородности.
      3. Далее содержимое двух мисок смешивают и доводят до единой консистенции, напоминающей густую сметану.
      4. Готовое тесто выливается в форму.
      5. Духовку нужно разогреть до 160 градусов и поставить в нее форму с тестом.

      Торт выпекается от 45 минут до часа. В последние несколько минут вы можете увеличить температуру, чтобы образовалась золотисто-коричневая корочка.

      Не волнуйтесь, если пирог не поднимется, этот рецепт не сильно увеличивает объем выпечки.

      Если вы любите пышные пирожки, то лучше выбрать форму меньшего диаметра или увеличить пропорции.

      Рецепт пирога с манной крупой и мукой

      Манник на кефире с мукой является базовой основой для приготовления манных пирогов, но с разными добавками. Причина этого в том, что выпечка хорошо поднимается, благодаря чему бисквит получается очень пышным, мягким и нежным.

      Если отклониться от классического рецепта, то стоит обратить внимание на следующий набор продуктов , благодаря которому пирог станет еще вкуснее:

      • Мука 1,5 стакана;
      • 100 г сливочного масла;
      • 3 яйца;
      • сода;
      • масло растительное.

      Первоначальные действия опять без изменений:

      1. Кефир и манка должны настояться.
      2. Яйца взбивают с сахаром, добавляют к ним растопленное сливочное масло и смесь тщательно перемешивают.
      3. Далее содержимое двух мисок соединяют и доводят до однородного состояния.
      4. Мука и сода добавляются в последний момент. Чтобы избежать образования комочков, тесто лучше всего взбивать блендером.
      5. Тесто выпекается при 180 градусах.Это займет около сорока минут.

      На кефире без яиц

      Еще один вариант манника со сниженной калорийностью за счет того, что в рецепт не входят яйца.

      Для его приготовления необходимы :

      • стакан манки, кефир, мука и сахар;
      • 125 грамм сливочного масла;
      • сода;
      • масло растительное.

      Пошаговое приготовление:

      1. Разбухшую в кефире манку необходимо смешать с сахаром, топленым маслом, мукой и содой и довести все до однородной консистенции.Соду лучше гасить соком лимона, так кекс приобретет легкость.
      2. Полученное тесто укладываем в предварительно смазанную маслом форму для выпечки.
      3. Духовку нужно разогреть до 180 градусов и поставить в нее форму для запекания.
      4. Манник готовится 45 минут, но этот срок может увеличиться до часа, если форма небольшого диаметра.

      Манник без кефира

      Несмотря на то, что классический манник предполагает наличие кефира, выпечку можно приготовить и без его использования.

      Этот рецепт хорош для поста, так как исключает не только молочные продукты, но и яйца.

      Для манника потребуются такие продукты :

      • стакан манки, вода, сахар;
      • 0,5 стакана муки;
      • 5 столовых ложек растительного масла;
      • сода;
      • ванилин.

      Приготовление:

      1. Необходимо смешать манку с сахаром и залить их водой, не допуская образования комочков.Крупе нужно дать набухнуть около часа.
      2. После этого всыпать муку, добавить растительное масло, ванилин и гашеную соду. По консистенции тесто будет похоже на сметану.
      3. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог, пока он не приобретет шоколадную корочку, около 20 минут.

      На кефире с творогом

      Более жирный пирог с насыщенным молочным вкусом получится при добавлении творога.

      В состав такого манника входят :

      • стакан манки, кефир и сахар;
      • 250 г мягкого творога;
      • 2 яйца;
      • 0.5 стаканов муки;
      • разрыхлитель;
      • ванилин;
      • масло растительное.

      Приготовление:

      1. Сначала даем манке набухнуть в кефире в течение часа.
      2. Творог необходимо смешать с сахаром.
      3. Отдельно взбить яйца и добавить к творожной массе.
      4. Далее смешиваем содержимое двух мисок и доводим до однородной массы. Добавить в тесто муку, разрыхлитель и ванилин.
      5. Форму смазываем маслом и присыпаем мукой, чтобы манник лучше выходил.
      6. Равномерно распределить тесто по форме и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов.

      Время приготовления — 45 минут.

      Рецепт вишни

      Для манника хороши любые добавки, но особенно ценится вишневый пирог.

      Его также легко приготовить, и он вкуснее любого другого хлебобулочного изделия.

      Итак, вам понадобится:

      • стакан манки, кефир, сахар и мука;
      • 2 яйца;
      • 200 г вишни;
      • 0.5 чайных ложек молотой корицы;
      • разрыхлитель;
      • ванилин.

      Как приготовить:

      1. Манку необходимо залить кефиром и дать набухнуть.
      2. В это время яйца тщательно взбивают, перетирают с сахаром.
      3. К ним добавляют корицу и ванилин.
      4. Готовую манку смешивают с яичной массой, добавляют муку и разрыхлитель, доводят до однородности.
      5. Вишня без косточек смешивается с парой столовых ложек сахара.
      6. Далее подготавливаем форму для запекания: смазываем маслом и присыпаем мукой или манкой.
      7. Сначала в него выливается половина теста, выкладывается часть ягод. Затем добавляется оставшееся тесто, верх украшается вишней.

      Выпекать при 180 градусах около 45 минут.

      С яблоками

      Манна с яблоками не менее популярна, но для ее приготовления лучше выбирать кисло-сладкие фрукты, чтобы придать выпечке приятную пикантность.

      В состав входят :

      • стакан манки, кефир, сахар;
      • 50 грамм сливочного масла;
      • 2 яйца;
      • 100 г муки;
      • 3 яблока;
      • разрыхлитель;
      • ванилин.

      Пошаговое приготовление:

      1. Манку залить кефиром и отставить на час.
      2. В это время яйца взбить до пены, растереть вместе с сахаром.
      3. В полученную смесь добавляют ванилин
      4. и размягченное сливочное масло, доводят до однородности.
      5. Далее все нужно смешать с манкой, добавить муку и разрыхлитель. Перемешивать лучше блендером, так как тесто густое.
      6. Яблоки необходимо предварительно вымыть, насухо вытереть, очистить от косточек и мелко нарезать.
      7. Далее можно подготовить форму для выпечки и распределить по ней тесто.
      8. Основная часть яблок выкладывается на дно и заливается тестом, остальные оставляются для украшения верха.

      Торт выпекается при 180 градусах 45 минут.

      С манной можно экспериментировать бесконечно, ведь она прекрасно сочетается с фруктами, ягодами, орехами, а также кондитерскими добавками. Главное научиться готовить основу, а остальное дело техники, фантазии и вкуса!

      Ждем ваших комментариев и оценок — для нас это очень важно!

      Манник на кефире – один из самых простых и вкусных пирогов, которые готовятся в духовке или мультиварке.Основным ингредиентом в выпечке является обычная манка, но иногда в пирог добавляют немного муки. Вариантов приготовления манника несколько сотен, но мы опишем такие варианты приготовления десерта, которые сделают пирог нежным и воздушным.

      Есть определенные правила приготовления манника на кефире, чтобы он получился очень вкусным и воздушным.

      Кроме того, в каждом рецепте могут присутствовать определенные добавки, это может быть корица, ванильный порошок, кусочки фруктов, замороженные или свежие ягоды, а также сухофрукты.

      Ниже мы опишем самые вкусные варианты приготовления манника, к такому десерту можно подать сладкие соусы, это может быть сладкий сметанный соус, а также соусы на основе ягод и фруктов, варенье или варенье. Пирог будет не менее вкусным, если подать его с обычной сметаной, украсив кусочками фруктов и ягод.

      Рецепт рассыпчатого манника в мультиварке

      Приготовить манный пирог в мультиварке несложно, достаточно взять все ингредиенты десерта, смешать их в одной миске, а затем поместить тесто в чашу мультиварки и выпекать лакомство до готовности.Чтобы сделать десерт более ароматным, в тесто следует добавить ванильную пудру.

      Ингредиенты:

      манная крупа – 210 грамм;

      яйца куриные – 3 шт.;

      кефир высокой жирности – 290 мл;

      мука

      1 сорта — 165 грамм;

      сахарный песок

      – 230 грамм;

      разрыхлитель

      – 1 упаковка;

      масло сливочное

      — 110 грамм;

      ванильный порошок — 1 упаковка.

      Процесс приготовления:

      Кефир слегка подогреть, а затем смешать с манкой в ​​одной посуде, все тщательно перемешать и оставить массу на один час для набухания.

      Тем временем яйца взбиваются в довольно густую массу, туда добавляется сахарный песок и продолжается процесс взбивания.

      Во взбитые яйца вводят манную крупу с кефиром, все хорошо перемешивают и вливают в смесь растопленное сливочное масло.

      В последнюю очередь добавляем в состав необходимое количество муки, добавляем ванильный порошок и разрыхлитель.

      Тесто готово к выпечке, поэтому смажьте чашу мультиварки сливочным маслом, а затем перелейте массу в форму для запекания.

      Установите прибор в режим «выпечка» на 65–70 минут, после чего крышку прибора открывают и пирог настаивается около 20 минут.

      Пирог манный на кефире с добавлением яблок

      Можно приготовить очень вкусный и воздушный манник на кефире без добавления в тесто муки и куриных яиц, в итоге получится очень нежное и вкусное блюдо… Конечно, в итоге получается не очень воздушный пирог, но останется таким же вкусным и ароматным.

      Ингредиенты:

      Кефир

      жирностью 3.2% — 510 мл;

      сахарный песок

      – 190 грамм;

      манная крупа – 2 стакана;

      масло сливочное

      — 110 грамм;

      зеленых яблока – 2 шт. ;

      разрыхлитель

      – 1 упаковка;

      ванильный сахар — 1 пачка;

      соль крупная

      – 2 грамма;

      сахарная пудра — 2 столовые ложки.

      Процесс приготовления:

      Сначала следует взять глубокую миску и налить в нее кефир, если этого продукта дома не хватает, можно добавить в тесто немного сметаны, натурального йогурта или даже простого молока.

      Теперь к кефиру добавляют два стакана манной крупы, состав тщательно перемешивают до однородности, а затем смесь оставляют настаиваться на 40-60 минут. Так как в этом рецепте не используются яйца, то и тесто взбивать не нужно. За отведенный промежуток времени манка сможет набухнуть.

      После этого в манку добавляют разрыхлитель для теста, ванильный сахар, обычный сахарный песок и добавляют соль. Ванильный сахар можно заменить ванильным порошком.

      Компоненты тщательно перемешаны.

      Масло нужно растопить, лучше всего это делать на водяной бане, но можно использовать для этой цели и микроволновую печь. В подготовленное тесто вливаем сливочное масло и снова все перемешиваем.

      Форму для запекания смазывают сливочным или растительным маслом, после чего приступают к подготовке яблок.

      Плоды очищают от кожуры, затем удаляют сердцевину и нарезают дольками. Половину теста выливают в форму и сверху укладывают кусочки яблок, после чего фрукты заливают остатком теста.

      Форма помещается в духовку, которую предварительно разогревают до температуры 180 градусов, процесс выпекания длится 35-40 минут.

      Выпечку оставляют остывать в форме на 10-15 минут, а затем достают и подают к столу, посыпав сверху сахарной пудрой.

      Пирог манный с добавлением творога

      Тем, кто хочет получить очень воздушный и вкусный манник на кефире, стоит попробовать этот рецепт, чтобы порадовать родных и друзей вкусной выпечкой.

      Ингредиенты:

      манная крупа – 1 стакан;

      сахарный песок – 1 стакан;

      куриное яйцо – 2 шт.;

      кефир жирный

      – 1 стакан;

      зернистый творог

      – 320 грамм;

      масло сливочное

      – 140 грамм;

      мука пшеничная

      – 0,5 стакана;

      разрыхлитель

      – 1 упаковка;

      Ванилин

      — 1 упаковка.

      Процесс приготовления:

      Сначала залить манку кефиром, после чего смесь следует размешать и оставить на один час, чтобы манка хорошо набухла.Очень важно дать тесту постоять, иначе манка не набухнет и крупа будет похожа на песок в пироге.

      Тем временем творог размешивают в сахарном песке, в творожную массу добавляют куриные яйца, предварительно хорошо взбитые миксером до пены.

      Манка с кефиром, соединить с творожным составом, все повторно перемешать для достижения однородности теста. Если домашние не любят творог, можно использовать не гранулированный продукт, а пастообразный в баночках.

      Всыпьте в тесто полстакана муки, а затем влейте туда растопленное сливочное масло, в последнюю очередь добавьте ванилин и разрыхлитель. Последний компонент важен, так как именно благодаря разрыхлителю готовый пирог получается пышным и рассыпчатым.

      Форму для запекания смазывают растительным или сливочным маслом, дно и бока слегка посыпают панировочными сухарями. Сухарики нужны для того, чтобы манник не прилипал к форме после выпечки.

      Тесто выливают в форму и тщательно распределяют, после чего емкость помещают в разогретую духовку.Процесс выпечки занимает около сорока минут, иногда дольше.

      Готовый торт украшаем по своему вкусу; для украшения используют кокосовую стружку, сахарную пудру, глазурь или сливки.

      Лимонный манник

      Готовый торт получается очень ароматным и вкусным, это идеальный десерт для любителей сладкой лимонной выпечки. Готовить просто, к основным ингредиентам добавляется только лимон.

      Ингредиенты:

      манная крупа – 1 стакан;

      сахарный песок – 1 стакан;

      лимон средних размеров – 1 шт.;

      кефир жирный

      – 1 стакан;

      куриное яйцо – 2 шт.;

      крупная соль – щепотка;

      мука пшеничная

      – 2 столовые ложки;

      ванильный сахар — 1 пакетик;

      разрыхлитель

      – 1 пакетик;

      масло сливочное

      — 25 грамм;

      сахарная пудра — 2 столовые ложки.

      Процесс приготовления:

      Манную крупу смешивают со стаканом кефира и оставляют набухать на час-полтора.

      Тем временем в отдельной посуде смешиваем куриные яйца с сахарным песком и взбиваем до пышности. Туда же отправляют соль и ванильный сахар.

      Лимон тщательно промывают и ошпаривают кипятком, после чего натирают на терке без кожуры. Все компоненты смешиваются, и в итоге получается довольно жидкое тесто. Чтобы масса была более густой, в нее добавляют немного муки и разрыхлителя.

      Форму для запекания можно просто смазать сливочным маслом, или застелить пекарской бумагой, лучше всего использовать силиконовую форму для запекания, она просто смазывается растопленным сливочным маслом. Перелейте тесто в емкость и поставьте пирог в духовку для выпекания.

      Для запекания установите температуру 200 градусов, процесс запекания длится около получаса. Готовый пирог подают на большом блюде, посыпав сверху манником сахарной пудрой.

      Влажный манный пирог

      Ингредиенты:

      цельное молоко

      — 210 мл;

      кефир

      жирности – 210 мл;

      манная крупа – 1 стакан;

      мука 1 сорта — 1 стакан;

      сахарный песок

      – 240 грамм;

      куриное яйцо – 1 шт. ;

      разрыхлитель и ванилин — по 1 пакетику;

      Процесс приготовления:

      В отдельную емкость наливают необходимое количество кефира, в эту же емкость всыпают манную крупу и все тщательно перемешивают.В таком виде массу оставляют на тридцать минут, чтобы манка успела хорошо набухнуть.

      После этого в другой миске смешиваем куриное яйцо и сахарный песок, все взбиваем венчиком до пены.

      Туда же отправляют манную крупу со смесью куриных яиц и сахара, ванильный порошок и разрыхлитель. Смесь перемешивают до однородности.

      В состав добавлена ​​просеянная мука, если тесто выходит слишком жидким, в него следует добавить еще немного муки.В итоге состав должен быть похож по консистенции на густую сметану.

      Теперь можно взять форму для выпечки и смазать ее сливочным маслом, вылить тесто в емкость и поставить пирог выпекаться в духовку на полчаса, или чуть дольше.

      Цельное молоко довести до кипения, а затем полить манный пирог напитком, тесто быстро впитает молоко и десерт станет нежным и вкусным.

      Манник на кислом молоке с ягодами

      Иногда оказывается, что кефира недостаточно для приготовления манника, тогда на помощь придет кислое молоко, достаточно смешать продукты в равных пропорциях, и пирог получится не менее вкусным и пышным.

      Ингредиенты:

      кефир

      жирности – 110 мл;

      простокваша — 110 мл;

      манная крупа – 1 стакан;

      Чтобы подать манник к столу, не нужно, в общем-то, ничего, кроме проверенного рецепта и желания сделать чуть больше, чем требуется — добавить щепотку любви, приправить горстью фантазии, украсить капелькой искренности. Это, пожалуй, главное, что нужно знать о манниках. Впрочем, немного дополнительной информации не помешает.

      1. Правильная технология приготовления манника на кефире предполагает 15-60 минут, которые даются крупе для набухания.Разливаем, перемешиваем и отставляем в сторону – все остальные этапы можно осуществить только после этого обязательного пункта программы.
      2. Классические манники готовятся в духовке, однако такой пирог отлично получается и в мультиварке, и даже в пароварке. Чтобы узнать, какой вариант подходит вам лучше всего, попробуйте, сравните и наслаждайтесь тем, который подходит вам больше всего.
      3. Разрезать манник рекомендуется только после того, как он полностью остынет — иначе вы рискуете получить не красивый, пусть даже кусочки торта, а что-то ветхое.Конечно, следует учитывать, что в большинстве случаев даже остывший рубленый манник все равно не даст ровной нарезки, но, по крайней мере, кусочки будут аккуратными.
      4. Среднее время выпечки манников 40 минут, однако ориентироваться нужно не столько на часы, сколько на внешний вид коржа и его золотистость.
      5. Не ленитесь украшать готовые манники — хоть посыпьте сахарной пудрой или какао через специальные трафареты для тортов, и вид торта будет совсем другим.

      Итак, решено: быть маннику на кефире! Чтобы торт не надоел, стоит менять рецепты, пробовать новое и необычное. Для этого есть возможности, так почему бы не начать? Вот семь рецептов манников на кефире, доступных для вас на неделю.

      Понедельник. Классический манник на кефире

      Если вы хоть раз пробовали этот торт, то никогда не забудете его вкус: нежная, рассыпчатая структура текста и аппетитно-хрустящая корочка – рай для сладкоежек!

      Ингредиенты:

      • 1 стакан манной крупы
      • 1 стакан кефира;
      • 1 стакан сахара;
      • 1/2 ч.л. соли;
      • 1/2 ч.л. соды;
      • 2 яйца;
      • ванилин;
      • масло сливочное и панировочные сухари (мука, манка) для смазывания формы;
      • дополнительные добавки — шоколадные драже, изюм, курага.

      Манку смешать с сахаром, залить кефиром, оставить на 15-20 минут. Добавить яйца, соль, соду, перемешать и вылить в смазанную маслом форму для запекания, посыпанную панировочными сухарями.

      Запекаем манник при температуре 18-0 градусов 30-40 минут — до румяной корочки.

      Вторник. Тыквенный манник на кефире

      Польза тыквы для детского питания Переоценить невозможно — продукт замечательный, замечательный, доступный, бюджетный, витаминный и просто замечательный. Увы, не многие дети и даже взрослые в том числе готовы есть этот овощ в «чистом» виде, но если соединить тыкву с манником, то получится… волшебство: яркий цвет, насыщенный вкус, рассыпчатый мякиш , хрустящая корочка.

      Ингредиенты:

      • 200 мл кефира;
      • 300 г манной крупы;
      • 2 яйца;
      • 100 г мелко натертой и отжатой мякоти тыквы;
      • 200 г сахара;
      • 1/3 ч.л. соли;
      • 1/2 ч.л. соды;
      • 1 ст.л. апельсиновый или лимонный сироп;
      • 20 г сливочного масла.

      Манку залить кефиром, добавить сахар, оставить на 15 минут.

      Яйца взбить до заметного посветления.

      Кефирно-манную массу смешать с солью, добавить соду и сироп (можно цитрусовый ликер), добавить тыкву. Хорошо перемешать и влить яйца. Перемешайте еще раз.

      Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Выкладываем тесто. Выпекаем при 180 градусах около 30 минут.

      Достаем форму из духовки, даем маннику постоять 7-10 минут, затем достаем и выкладываем на блюдо. Посыпать сахарной пудрой, цукатами, орехами по желанию.


      Среда. Манник на кефире с бананами

      Богатая манна. Странно это говорить применительно к простой домашней выпечке, однако этот манник на кефире просто сытный. Роскошный, ароматный, влажный, его не стыдно предложить гостям и приятно подать дома к вечернему чаю.

      Ингредиенты:

      • 500 мл кефира;
      • 2,5 стакана манной крупы;
      • 1 стакан сахара;
      • 2 банана;
      • 100 г сливочного масла;
      • 1/2 ч.л. соды;
      • 1/3 ч.л. соли;
      • сливочное масло и мука (панировочные сухари) для смазывания формы.

      В миску достаточного размера всыпать манную крупу, всыпать сахар, залить кефиром и оставить на 10-15 минут. После этого растапливаем сливочное масло, выливаем его в миску. Добавьте соль и соду, снова перемешайте. Половину теста перекладываем в смазанную маслом и присыпанную мукой (панировочными сухарями, манкой) форму.

      Нарежьте бананы ломтиками или полосками. Аккуратно выложите поверх теста. Так же аккуратно, стараясь не сдвинуть фрукты, выкладываем вторую половину теста.

      Запекаем манник в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.

      При желании украсьте торт карамелизированными бананами и шариком ванильного мороженого при подаче.

      Четверг. Манник на кефире с карамелизированными яблоками

      О, какая манна! Мечта, а не торт! Тесто мягкое, рассыпчатое, слегка хрустящее. А яблоки просто чудо: карамельная корочка, кисло-сладкая серединка и умопомрачительный аромат. Вместе — не торт, а настоящий кусочек счастья. Обязательно приготовьте, этот рецепт вас не разочарует.

      Ингредиенты:

      • 3-4 яблока;
      • 30 г сливочного масла для яблок;
      • 50 г сахара для карамели;
      • 1 стакан кефира;
      • 1 стакан манной крупы
      • 1 стакан сахара для теста;
      • 1 стакан муки;
      • 100 г сливочного масла для теста;
      • 1/3 ч. л. соли;
      • 1/2 ч.л. соды;
      • ванилин;
      • Масло
      • для смазки формы.

      Манку залить кефиром, оставить на 15 минут.

      Тем временем очистите яблоки, разрежьте на 8 частей каждое, удалите сердцевину. В сковороде, в которой можно печь пирог, растопить 30 г сливочного масла, равномерно посыпать сахаром (50 г), оставить на минимальном огне, не перемешивая, до легкой румяной корочки. Как только сахар начнет темнеть по краям, выложите яблоки, заполнив ими дно формы.

      Набухшую манку смешать с яйцами, добавить растопленное сливочное масло, добавить соль, соду, ванилин и муку. Перемешать до однородности и залить яблоки.

      Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.

      Пятница. Шоколадный манник на кефире с клюквой

      Все любят шоколадную выпечку! Даже если оно необычайно простое и незамысловатое, получается ярко, вкусно и незабываемо. Клюква придаст маннику особый ягодный вкус, свежий и приятный. При желании его можно заменить брусникой или любой другой ягодой с ярко выраженным кисловатым вкусом.

      Ингредиенты:

      • 100 г сливочного масла;
      • 1 стакан кефира;
      • 1 стакан цельнозерновой муки
      • 1 стакан манной крупы
      • 1 стакан сахара;
      • 2 яйца;
      • 2 ст.л. какао;
      • 50 г шоколада;
      • 2/3 стакана клюквы
      • 1/3 ч.л. соли;
      • 1/2 ч.л. соды;
      • Масло
      • для смазки формы.

      Растопить сливочное масло, смешать его с кефиром, всыпать манку, добавить сахар и оставить на 15-20 минут.

      По истечении указанного времени добавить в тесто слегка взбитые яйца, какао, соль, соду, цельнозерновую муку, перемешать. Добавьте измельченный шоколад и ягоды, аккуратно перемешайте. Вылить тесто в смазанную маслом форму, выпекать манник в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.

      При подаче можно полить манник шоколадным соусом.

      Суббота.

      Арабский манник на кефире «Basbusa»

      Время экспериментировать — манник с восточными нотками обязательно понравится сладкоежкам. Он влажный, сочный, мягкий, пахнет кокосами и ванилью. Не отрывайся!

      Ингредиенты:

      • 1 стакан манной крупы
      • 1 стакан муки;
      • 1 стакан кефира;
      • 1 стакан сахара;
      • 100 мл растительного масла;
      • 2 яйца;
      • 1 стакан кокосовой стружки
      • 1/3 ч.л. соли;
      • 1/2 ч.л. соды;
      • 1 пакетик ванильного сахара;
      • Масло
      • для смазки формы.

      Ингредиенты для сиропа:

      • 100 мл воды;
      • 2/3 стакана сахара
      • 5 ст. л. лимонный сок.

      Смешать манку с сахаром, залить кефиром и оставить на 15 минут для набухания. Тем временем смешайте яйца с растительным маслом, добавьте кокосовую стружку. Соединяем обе массы, добавляем соль, соду, муку, перемешиваем, выливаем в смазанную форму и прячем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут.

      Пока манник запекается, приготовить сироп — смешать сахар, воду и лимонный сок и проварить на медленном огне до легкого загустения (5-7 минут).

      Готовый пирог разрезать на порции прямо в форме, залить горячим сиропом, оставить до полного остывания (минимум 2-3 часа). При желании посыпьте кокосовой стружкой и подавайте.

      Воскресенье. Манник на кефире с мукой с «шариками»

      Один из самых простых, базовых рецептов манников на кефире с мукой можно реализовать в очень интересном варианте — с шоколадными шариками. Это не только бесспорно вкусно, но и очень красиво и привлекательно.

      Ингредиенты:

      • 1 стакан манной крупы
      • 1 стакан кефира;
      • 1 стакан муки;
      • 1 стакан сахара;
      • 2 яйца;
      • 100 г сливочного масла;
      • 3 ст. л. какао;
      • 50 г шоколада;
      • 1/3 ч.л. соли;
      • 1/2 ч.л. соды;
      • Масло
      • для смазки формы.

      Смешать манку с сахаром и кефиром и оставить на 1 час для набухания. После этого добавить в массу яйца, перемешать, влить растопленное масло, муку, соль, соду.

      Небольшую часть теста (примерно пятую часть) выложить в отдельную посуду, смешать с какао и измельченным шоколадом.

      Половину белого теста вылейте в смазанную маслом форму, ложкой равномерно распределите по всей площади коричневые «шарики», затем накройте оставшимся тестом.

      Выпекаем в разогретой до 170-180 градусов духовке 35-40 минут.

      10 идей, как приготовить манник оригинально и необычно:

      1. Тесто, приготовленное по любимому рецепту, разделить на две части, в одну из них добавить какао.В смазанную маслом форму выложить в центр две-три столовые ложки светлого теста, затем строго по центру две-три ложки теста с какао. Опять четко посередине, светлое тесто, опять шоколадное. Чередуйте, пока не закончится тесто. При необходимости слегка встряхнуть форму, чтобы масса лучше «растекалась». Выпекайте как обычный манник, нарезайте и наслаждайтесь: у вас получится чудесная нарезка под зебру.
      2. Не жадничайте, добавляйте в тесто ягоды — малина, смородина, черника очень здорово «оживят» привычный вкус манника, придадут ему великолепные летние нотки.
      3. Если есть время и желание, можно украсить манник «шапочкой» из глазури – например, шоколадной: растопить брусок «черного золота», добавить немного сливок, полученным ганашем полить пирог. Волшебно!
      4. Орехи, цукаты, сухофрукты прекрасно сочетаются с приятным, но достаточно простым на вкус манным тестом. Обогатите его — и у вас получится особенно замечательная выпечка к чаю.
      5. Манник по своей сути торт, но кто вам мешает превратить его в маленькую домашнюю лепешку? Разрежьте пополам и замочите в сметане или простом яблочном джеме для свежего вкуса.
      6. Тесто манника разделить пополам и одну часть окрасить пищевым красителем или соком шпината, моркови, черники. Выливая тесто в форму по одному, а затем слегка перемешивая его зубочисткой, можно получить после приготовления красивый «мраморный» узор.
      7. Манка хорошо сочетается со многими специями, приправами и травами. Попробуйте добавить в тесто корицу, мускатный орех и кардамон, соединить и перемешать. Со временем вы найдете свой идеальный букет – возможно, вашей личной «изюминкой» станет цедра лимона или молотая гвоздика, щепотка чили или сухая мята.
      8. Манника может быть пикантной — сырной, ветчинной, грибной. Их можно приготовить с фрикадельками или кусочками рыбы, брокколи или кукурузой, беконом и оливками. Главное не бояться, любой эксперимент может привести вас к неожиданным открытиям.
      9. Фигурные формы для запекания — ваш верный помощник в приготовлении оригинальных манников. Пирог с сердечками, пирог с цветами, пирог с плюшевым мишкой и пирог с чем угодно — вам не будет скучно.
      10. А если приготовить манник в виде порционных кексов, то это будет не просто вкусная выпечка к чаю, но еще и красивая и удобная: можно взять с собой в дорогу, отдать ребенку в школу, прихватить в качестве перекуса работать.

      Приготовление простого домашнего торта, чтобы он выглядел особенным, невероятным и красивым, — это особое искусство, которому может научиться каждый, кто хочет научиться. Немного практики, немного опыта, пару ошибок – и у вас обязательно будет свой проверенный рецепт манника на кефире, о котором будут говорить знакомые, мечтать домочадцы и судачить подружки.

      Ну, и помните: как сказал О. Хаксли, «чтобы оценить пирог, его нужно попробовать, а не рассказывать о рецептах» — так что берите миску и венчик в руки, и готовьте!

      Полезна ли манная крупа?

      В последнее время стало модным утверждать, что все поколения советских детей, выросших на манке, росли неправильно.Неужели «пустая» каша, не несущая ничего хорошего тем, кто ее любит? Принято роптать на его высокую калорийность, огромное количество нелюбимой всеми клейковины, «лишние» соединения фосфора.

      Однако есть и плюсы. Помимо неоценимой пользы особой пищевой ценности манки, стоит упомянуть и другие моменты. Во-первых, нельзя обойти вниманием тот факт, что эта крупа хорошо очищает кишечник, «работая» с абсорбентом и наждачной бумагой одновременно.Во-вторых, любить ее следует за фитин – вещество, нормализующее работу желудка, улучшающее процесс пищеварения. Согласно последним исследованиям, фитин также предотвращает образование раковых клеток в организме человека. В-третьих, также важно наличие витаминов и минералов – пусть их и не так много по сравнению с другими кашами, но они есть, и просто отбрасывать их ради новомодных трендов не справедливо.

      Вкусный и простой в приготовлении маникюр на молоке

      Многие считают, что манник на молоке — чисто детское лакомство, и зря.Этот десерт подходит и для взрослых, так как из-за своей простоты (это касается способа приготовления и необходимых ингредиентов), его можно приготовить для неожиданно пришедших гостей, а также порадовать своих близких и испечь на утро или вечернее чаепитие.

      А благодаря тому, что основу этого пирога составляют манка и молоко, он может стать отличной альтернативой манной каше, которая обязательно понравится детям. Давать такой пирог из манки можно детям, начиная с года.Ведь в его состав входят простые компоненты, не вызывающие аллергии, а получается воздушное и нежное.

      Маникюр на молоке.

      Это один из самых простых рецептов. Его преимущество перед остальными в том, что он прекрасно подойдет для самых маленьких сладкоежек.

      Ингредиенты. По одному стакану молока и манной крупы, немного сливочного масла, полстакана сахара, два яйца, ванилин, пол чайной ложки соды, соль.

      Подготовка. Берем глубокую посуду, наливаем в нее молоко и засыпаем манку, перемешиваем.Отдельно взбиваем яйца с солью, сахаром и ванилином, полученную смесь добавляем в молоко с манкой, все хорошо перемешиваем. Оставляем массу на полчаса, чтобы манка набухла. Когда это произойдет, добавьте в тест соду.

      Форму, в которой будет выпекаться маникюр, намазываем молоком, маслом. Выложить в нее тесто и отправить в разогретую духовку. При 180 градусах выпекать пирог около получаса. Готовность можно определить по румяной аппетитной корочке и протыканию зубочисткой самого пирога.

      По этому же рецепту можно приготовить кислое молоко. Для этого свежее молоко заменяют кислым молоком, оставляя все остальные ингредиенты прежними. Процесс и условия приготовления остаются такими же, как и в рецепте, описанном выше.

      Торт манный праздничный.

      Ингредиенты. Один стакан муки, манка, сахар, фруктовая простокваша или кефир, 200 грамм. творога и сливочного масла, один пакет разрыхлителя, два яйца, ванилин, соль. По желанию цукаты или вишни без косточек.

      Подготовка. В глубокую миску засыпать манго, влить простоквашу или кефир, перемешать и оставить на 15-25 минут, чтобы крупа набухла. В отдельной посуде взбиваем яйца с солью, сахаром и ванилином. Муку просеять и смешать с разрыхлителем. После того, как манка набухнет, кладем к ней предварительно растопленное сливочное масло и перетертый творог. Полученную массу взбивают миксером. Не прекращая взбивать, добавить яйца и постепенно всыпать муку. Тщательно перемешать и положить в тесто цукаты или вишни.

      Печь разогрета, форма для запекания застелена пергаментом, смазана маслом и вылита в нее тесто. Выпекаем манник 20-25 минут при 180 градусах.

      Приготовленный таким образом манник можно есть как пирог, а можно сделать из него крем и превратить в торт. Неплохо к такой испечь крем из сметаны или фруктового кефира с добавлением любых фруктов или ягод.

      Приготовить этот крем просто: сметану взбивают с сахаром, по желанию добавляют немного ванилина.Крем из йогурта можно приготовить двумя способами. Первый — просто взбить его с сахаром. Второй – предполагает, помимо йогурта и сахара, наличие желатина и фруктов или ягод. Желатин растворяют на паровой бане в небольшом количестве воды, кефир слегка подогревают (совсем немного), фрукты или ягоды блендером необходимо превратить в пюре. Все это хорошо перемешиваем, не забывая добавить сахар.

      Готовым кремом промазываем коржи, украшаем их фруктами, ягодами, цукатами и отправляем в холодильник на несколько часов.

      Какой бы манник вы ни приготовили — манник на молоке, кефире или простокваше, он будет намного вкуснее, если в него добавить курагу, изюм, чернослив, цукаты, орехи, шоколад, какао, цедру лимона, фрукты, ягоды тесто. Все зависит от вашей фантазии и желания. Эксперимент!

      Рецепт пирога из манной крупы на молоке. Манник на молоке

      Манник по вкусу почти торт, а трудоемкость процесса чуть сложнее манки, на самом деле это очень вкусный пирог из манки, а пироги мы все любим.Та крупа, с участием которой лучше получается бисквит, лучше поднимается пирог, манная крупа — основной ингредиент манника, в состав которого обязательно входит кисломолочный продукт (иногда творог), сливочное масло, соль, сахар, мука и манная крупа. В качестве «изюминки» хороши сухофрукты, цукаты, яблоки, тыква, ягоды, мед и кусочки шоколада.

      Готовый манник можно украсить глазурью, джемом, мастикой или посыпать сахарной пудрой… Для ароматной сочности, как и любой торт, манник разрезают на два слоя, когда поверх наносят сметану, сгущенку, джемовый крем. нижний слой, сочетающийся с пропиткой коньяком или ромом.

      Приготовление любого манника следует начинать с замачивания манной крупы, которая должна быть достаточно размокшей и набухшей, чтобы в готовом изделии не ощущалась зернистость. Для этого процесс замачивания длится не менее 1 часа, а лучше дольше.

      Как приготовить манник по классическому рецепту

      Этот рецепт считается классическим, так как содержит основные ингредиенты для любого рецепта данного продукта: мука манная, масло сливочное, сахар и кисломолочная основа: простокваша, кефир, сметана — в зависимости от их наличия или предпочтения.

      Ингредиенты:

      • манная крупа — 1 стакан;
      • мука пшеничная в/с – 1 стакан;
      • сахарный песок – 1 стакан;
      • кисломолочный продукт — 1 стакан;
      • масло сливочное
      • — 100 грамм;
      • куриное яйцо – 3 шт.;
      • сода — 1 чайная ложка без верха.

      Манник по классическому рецепту готовится следующим образом:

      1. Необходимое количество манной крупы растворить в указанном количестве кисломолочного продукта и дать набухнуть не менее 1 часа.
      2. Смешайте и взбейте сахарный песок в подходящей емкости и сырые яйца.
      3. Растворить сливочное масло, влить его в настоящую манку и соединить со взбитыми яйцами — все перемешать до однородности.
      4. Помешивая, в полученную массу постепенно добавить муку и соду. Для достижения абсолютной однородности тесто можно прокрутить в блендере или миксере. Он не должен быть густым. Если в рецепте густая сметана, достаточно муки и 1 стакана.
      5. Смажьте дно и стенки формы для выпечки маслом, присыпьте мукой или манкой, чтобы она не пригорела, и, вылив в нее тесто, поставьте в духовку на 35-40 минут при температуре +180°С.

      Выньте готовый манник из духовки и дайте ему немного остыть, чтобы безопасно извлечь его из формы.

      Рецепт домашнего манника на сметане

      Манник по домашнему рецепту отличается особой сливочной нежностью и безупречным качеством на выходе. Если количество этих ингредиентов увеличить вдвое, то манный пирог можно испечь в противне.

      Ингредиенты:

      • манная крупа — 1 стакан;
      • сметана
      • – 1 стакан;
      • сахарный песок – 2/3 стакана;
      • пищевая сода — 1 чайная ложка без верха.

      Манник домашний со сметаной готовится так:

      1. Смешать манку и сметану без комочков в указанных пропорциях и дать этой смеси набухнуть. С жидкой сметаной можно обойтись 1 часом, а с густой сметаной – до 2 часов.
      2. Сахарный песок растереть вместе с сырыми яйцами и взбить до полного растворения сахара.
      3. Взбитые с сахаром яйца соединить с набухшей манкой, добавить пищевую соду и перемешать до полной однородности.
      4. Подготовленную форму смазать растительным маслом, посыпать панировочными продуктами (мука, манка, молотые сухари) и выложить в нее готовое тесто. Поставить манник в разогретую до +180°С духовку на 30 минут.

      Простой рецепт манника на кефире

      Принципиальных отличий от других рецептов манника вы здесь не найдете, но на кефире такой торт тоже стоит попробовать из-за его воздушности и рассыпчатости. Уместно добавить цукаты, сухофрукты и небольшое количество дробленых орехов.

      Ингредиенты:

      • манная крупа — 1 стакан;
      • кефир – 1 стакан;
      • куриное яйцо – 3 шт.;
      • сливочное масло — для смазывания формы;
      • рыхлитель
      • — 10 грамм;
      • или сода – 0,5 чайной ложки;
      • сахарный песок
      • – 100 грамм;
      • ванильный сахар — 1 пакетик;
      • соль поваренная — по вкусу.

      По простому рецепту манник на кефире готовится так:

      1. Кефир с манной крупой смешать в миске без комочков и оставить набухать на 1-2 часа под крышкой или фольгой.
      2. В отдельной миске взбить сырые яйца с сахаром и щепоткой соли, желательно миксером. Всыпать во взбитую массу ванильный сахар, рыхлитель или соду и размешать до однородности.
      3. Полученную массу соединить с разбухшей в кефире манной крупой и перемешать до однородности. Теперь можно добавить цукаты, цедру, сухофрукты по вашему предпочтению.
      4. Вылить тесто в подготовленную форму, смазанную сливочным маслом, и отправить в разогретую до +180°С духовку на 40-50 минут.Чтобы не передержать до подгорания, через 35 минут выньте корж и проверьте его готовность, проткнув деревянной зубочисткой или палочкой: сухой – готов, мокрый с крошками – следует испечь еще раз.

      Деревенский рецепт манника на молоке

      При всей простоте входящих в этот рецепт ингредиентов такой манник понравится всем, кто готовит и пробует его хотя бы раз, а те, кто печет его давно, с нами согласятся. Об этом качестве говорят: тает во рту.Допускаются варианты добавок: какая-либо пудра, шоколадное масло, масло какао, кокосовое масло, ванильный сахар – по вашему вкусу и предпочтению.

      Ингредиенты:

      • манная крупа — 1 стакан;
      • мука пшеничная – 1 стакан;
      • сахарный песок – 1 стакан;
      • яйцо куриное свежее — 3 шт.;
      • рыхлитель
      • – 1 столовая ложка;
      • масло растительное
      • – 80 миллилитров;
      • масло сливочное
      • — 20 грамм;
      • соль поваренная — щепотка.

      Манник на молоке по деревенскому рецепту приготовить так:

      1. Свежие куриные яйца смешать с сахарным песком и взбить венчиком, а лучше миксером, затем добавить растительное масло и продолжать взбивать до однородности.
      2. Слегка подогрейте молоко, чтобы было достаточно тепла для размягчения масла и чтобы белки не сварились. Обмакнуть в него сливочное масло и, соединив с манкой и яично-сахарной смесью, оставить на 30 минут, чтобы крупа набухла.
      3. В сухой емкости смешать рыхлитель с просеянной накануне мукой и соединить с набухшим остатком теста. Тщательно все перемешать.
      4. Равномерно смажьте подходящую посуду жиром и равномерно посыпьте манной крупой или мукой, чтобы продукт не прилипал к стенкам посуды.
      5. Осталось вылить тесто в подготовленную форму и поставить в разогретую до +180°С духовку на 40 минут. Через 30-35 минут пирог можно проверить на готовность деревянной зубочисткой.

      Как приготовить манник в мультиварке по рецепту

      В мультиварке приготовить манник не только просто — проще некуда! Творог в рецепте обязательно нужно перетереть на мелком металлическом сите до пастообразного состояния или купить в магазине сразу творожную массу. Сметану брать не слишком жидкую. Добавление пищевой соды в качестве рыхлителя придаст торту более темный цвет. Количество сахара также можно регулировать по своему усмотрению.

      Ингредиенты:

      • манная крупа — 1 стакан;
      • сахарный песок – 1 стакан;
      • творог – 500 грамм;
      • куриное яйцо – 4 шт.;
      • сметана
      • – 5 столовых ложек;
      • рыхлитель
      • – 1 столовая ложка;
      • или сода пищевая — 0.5 чайных ложек.

      По рецепту манник в мультиварке готовится так:

      1. Смешать манку, сметану и творог в подходящей емкости — лучше это делать в блендере.
      2. Сырые яйца взбить с сахаром и соединить с предыдущей массой из творога и манки. Помешивая, добавить в тесто рыхлитель и тщательно перемешать.
      3. В смазанную маргарином или другим жиром чашу мультиварки выливаем готовое тесто, которое выпекаем 60 минут в режиме «выпечка»

      Когда манна будет готова и извлечена из чаши, она как бы осела — она ​​есть, но не слишком — великолепия ей хватает.

      Оригинальный рецепт манника с тыквой без яиц

      Это очень красивый пирог, который даст оранжевая тыква. Такой пирог оценят те, кто ограничен в употреблении яиц. Есть и интересное преимущество – он заливается фруктовым сиропом и становится сочным «мокрым» бисквитом.

      Ингредиенты:

      • манная крупа — 1,5 стакана;
      • кефир – 1 стакан;
      • тыква натертая – 2 стакана;
      • сахарный песок — 0.5 чашек;
      • рыхлитель
      • – 1 столовая ложка;
      • или сода – 0,5 чайной ложки;
      • сироп:
      • яблочный сок — 100 грамм;
      • или свежевыжатый сок 1 крупного апельсина;
      • лимонный сок – 1 столовая ложка;
      • щепотка корицы.

      По оригинальному рецепту: манник с тыквой без яиц — готовится так:

      1. Обработанную, очищенную и вымытую тыкву натереть на мелкой терке и отжать сок, который можно использовать в дальнейшем в составе основного сиропа, смешанного с яблочным или апельсиновым соком.
      2. Кефир, натертую тыкву, манку и сахар смешать до однородной массы. Добавьте рыхлитель или пищевую соду и снова перемешайте.
      3. Готовое тесто вылить в форму, смазанную маслом или жиром, и поставить в разогретую до +180°С духовку для запекания манников с тыквой на 30-40 минут.
      4. К тому времени, как готовый манник достанут из печи, приготовьте и сварите сироп. Возьмите яблочный сок или выжмите фреш из крупного апельсина, добавьте сахар, свежевыжатый лимонный сок и щепотку корицы, если не возражаете.Такой сироп достаточно сварить.
      5. Готовый манник с этим сиропом заливаем в подходящую посуду. Сначала оно всплывет, но через 30-40 минут весь сироп впитается, и пирог станет сочным и красивым.

      Окончательно готовое лакомство следует разрезать на порции и подать в качестве десерта к чаю, кофе с молоком или какао.

      Манник – любимая многими с детства выпечка. Даже те, кто вообще не ест манку, с большим удовольствием едят манку.Предлагаю рецепт классического манника на молоке с пошаговыми фото. Потратив совсем немного времени на приготовление и используя минимальный набор продуктов, получается очень вкусный десерт, с приготовлением которого справится даже совсем неопытная хозяйка.

      Категории:
      Время подготовки: 10
      Время приготовления: 40
      Общее время: 50 минут
      Выход: 4 порции

      Ингредиенты для манного молока

      • Манная крупа 1 стакан
      • Молоко 1 стакан
      • Яйца 2шт
      • Мука 0.5 чашек
      • Сливочное масло 1 ст.л.
      • Подсолнечное масло 3 ст.л.
      • Сахар 1 стакан
      • Тесто для выпечки 10 г
      • Ванильный сахар 1 ч.л.

      Пошаговый рецепт манника на молоке

      Первым делом хорошо перемешайте яйца, сахар, ванильный сахар и подсолнечное масло.

      Следующим этапом смешиваем теплую молочно-яичную смесь. В полученную массу добавляем манную крупу и оставляем на 20-30 минут. За это время манка должна набухнуть.

      Муку смешать с разрыхлителем.Добавить к набухшей манке, хорошо размешивая до однородности. На этом этапе по желанию можно добавить цедру от цитрусовых, цукаты, изюм или шоколадные капли… Но если вы хотите получить вкус классического манника в молоке, то можно ничего не добавлять, все равно будет очень вкусно.

      Форму для запекания смазать маслом и посыпать манкой или просто застелить пергаментом, тогда смазывать и посыпать не нужно. Вылить тесто в форму.

      Разогрейте духовку до 180 градусов.Ставим тесто в горячую духовку. Выпекаем манник 40 минут.

      Предлагаем приготовить легкий и воздушный пирожок на молоке: классический рецепт, пошаговый рецепт с фото. Можно добавить в тесто свежие фрукты и ягоды, многие другие ингредиенты. Это позволит баловать семью хоть каждый день, не приевшись тортом, ведь каждый раз он на вкус разный. К тому же готовится блюдо из очень доступных ингредиентов, и они обязательно есть в запасе у каждой хозяйки.Итак, сегодня мы рассмотрим простой рецепт манников на молоке, вкусных и нежных.

      Смотрите также : рецепт нежнейшего — прекрасный и простой вариант завтрака для всей семьи!

      1. Молоко домашнее — 1 стакан;
      2. Сахарный песок — 1 стакан;
      3. Сливочное масло (можно заменить маргарином) — 50 г;
      4. Яйца — 3 шт.;
      5. Манная крупа – 1 стакан;
      6. мука — 1,5 стакана
      7. сода 0,5 чайной ложки, погасить закуской
      8. Соль — 1/2 ч.л.

      Приготовление манны на молоке:

      Подготовим все ингредиенты.Молоко нужно брать комнатной температуры, поэтому заранее достаем его из холодильника. залить молоком манку и дать настояться 20 минут, набухнуть, пару раз перемешать.


      Вбить яйца в миску и слегка взбить.


      Всыпать к яйцам сахар, посолить и взбить ингредиенты венчиком.


      Затем добавить размягченное сливочное масло (или маргарин) и снова взбить. Смешать с набухшей манкой и мукой.

      Там в газировку, погашенную уксусом, можно добавить тертую цедру лимона, и получится приятный вкус.
      Вылить тесто в подходящую форму, предварительно смазанную маслом. Выпекаем 40 минут при 180 градусах. В данном случае мы пекли в мультиварке, выбираем режим «Выпечка» на 1 час. (Я пекла в духовке 25 минут, выставила на 180 грамм. Но духовка маленькая, электрическая, посмотрите, как будет печься в вашей).


      Готовую манну положите на тарелку.


      Мы научились готовить простой манник на молоке, теперь вы можете экспериментировать с любыми продуктами и каждый раз подавать свои новые маленькие шедевры.

      Готовый манник можно подавать просто нарезанным на кусочки, а можно посыпать кокосовой стружкой, корицей, полить растопленным шоколадом, джемом. Также можно разрезать пирог пополам и смазать какой-нибудь сладкой пастой, например, сметаной, джемом, сгущенкой, глазурью. Кроме того, можно подать манник с шариком мороженого, так будет намного вкуснее. Иногда такие пироги пропитывают ромом или коньяком. Смотрите также — очень вкусный и нежный, отличный вариант к чаю или к чашечке молока.
      Молоко можно заменить кисломолочными продуктами, например, молочной сывороткой, кефиром, сметаной или простоквашей.В этом случае добавьте немного пищевой соды, пирог будет более пышным. Готовятся манники с различными начинками и кремами, поэтому смело можно добавлять ягоды и фрукты, цукаты и сухофрукты, шоколад, мед и даже тыкву.

      После добавления в тесто манной крупы обязательно дайте ей набухнуть. Это может занять более получаса. Не спешите отправлять манник в духовку, иначе крупа плохо разойдется, и в готовом блюде будет хрустеть на зубах… Готовность пирога лучше всего проверять зубочисткой.

      Стоимость приготовления манника:

      • молоко — 2,50 грн
      • сахар — 3,0 грн
      • масло — 2 грн
      • яйца — 4
      • грн.
      • манка — 3 грн
      • Итого: 15,50 грн (0,75$)

      Сегодня мы готовим манник на молоке, классический рецепт этого замечательного десерта.

      Быстро и просто приготовьте торт, который порадует вас и ваших близких своим вкусом.

      Я уже рассказал вам, как его можно приготовить, а также что будет, если его использовать.

      Принцип его приготовления практически одинаков, отличается в каждом рецепте только своим составом.

      Все они получаются очень вкусными, пышными, ароматными. Чай просто необходимая добавка

      Манник на молоке — классический рецепт

      Для приготовления такого вкусного пышного десертного торта потребуется минимум продуктов

      Ингредиенты:

      • Яйца — 3 шт.
      • Манная крупа — 1,5 ст.
      • Молоко — 1 ст.
      • Щепотка соли
      • Разрыхлитель — 1 ч. л.
      • Сахар — 1 ст.
      • Сливочное масло — 50 гр.

      Приготовление:

      1. Молоко нагреваем до комнатной температуры и заливаем манкой, даем настояться 1 час

      2. В миску вбить яйца, посолить, добавить сахар, добавить размягченное сливочное масло и хорошо взбить венчиком

      3. В набухшую манку влить яичную смесь и добавить разрыхлитель, все хорошо перемешать

      4.Тесто выливаем в форму и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 — 45 минут

      Получается вот такой, воздушный десерт.

      Манник на молоке с фруктами

      Состав:

      • Яйца — 3 шт.
      • Молоко — 1 ст.
      • Мука — 1 ст.
      • Манная крупа — 1 ст.
      • Сахар — 1 ст.
      • Разрыхлитель — 1 ст. л.
      • Масло растительное — 80 гр.
      • Сливочное масло — 20 гр.
      • Щепотка соли
      • Ванильный сахар 1 пакетик
      • Фрукты (персики)

      Приготовление:

      1. Взбить в миске яйца, сахар, соль
      2. Добавить растительное масло и перемешать
      3. Непрерывно вымешивая, добавить манку и ванильный сахар сливочного масла в яично-манную смесь
      4. Все хорошо перемешать и оставить набухать на 30 минут.
      5. Муку просеять и смешать с разрыхлителем
      6. 3-4 персика вымыть, отделить косточку и нарезать тонкими ломтиками
      7. В набухшую молочную смесь всыпать муку и замесить тесто
      8. Всыпать персики в тесто и аккуратно перемешать
      9. Форму смазать маслом, вылить в нее тесто
      10. Выпекать в духовке 35 — 40 минут до готовности при 180 градусах

      Манники — десерт в «средней категории» между пирогами и запеканками.

      Он взял от своих старших братьев все самое лучшее: нежность, сочность, пышность.

      Пирог достаточно простой и в то же время эффектный, особенно вкус.

      Если у вас не получается даже постные лепешки на сковороде, все равно попробуйте испечь манный пирог, по мнению многих хозяек, в приготовлении он не сложнее бутерброда.

      Манник на молоке – общие принципы приготовления

      Вкусный воздушный манник запечь на молоке очень просто, если точно следовать некоторым хитростям приготовления такого пирога.

      Основная особенность выпечки — вместо муки или вместе с ней в тесто добавляется манка. Чтобы пирог получился нежным, манку нужно как следует пропитать, она должна впитать достаточно влаги и хорошо набухнуть. Его смешивают с молоком и оставляют в нем минимум на час. Чем дольше манка выдерживается в жидкости, тем мягче и воздушнее получается манник.

      Жидкая основа теста – молоко. Для выпечки лучше брать несвежий, слегка кисловатый продукт. Его жирность не влияет на качество жмыха, поэтому можно использовать молоко любой жирности, это скажется только на калорийности продукта.

      Не менее важно правильно испечь торт. Выпекают манник 40–90 минут при 180 градусах в предварительно разогретой духовке. В плохо прогретой духовке изделие подгорит сверху и не пропечется. Поэтому духовку следует включать не менее чем за 15 минут до помещения в нее формы для теста. Открывать дверь крайне нежелательно, иначе манник осядет и станет тусклым.

      Манник на молоке в мультиварке выпекается в режиме «Выпечка» около часа, крышка не открывается до звукового сигнала, оповещающего об окончании программы.

      Самый простой манник на молоке без муки

      Набор продуктов, как для манки, еще немного сахарного песка и рыхлитель. Самый простой в приготовлении манник на молоке – рецепт для начинающих.

      Ингредиенты:

      Стакан сухой манной крупы;

      Ложка топленого сливочного масла;

      Сахар белый в чашке;

      Три яйца;

      1,5 ложки разрыхлителя для теста;

      Домашнее молоко — полный стакан.

      Способ приготовления:

      1. Смешать манку с сахарным песком и разрыхлителем.

      2. Налейте молоко в отдельную миску. Если достали из холодильника, слегка подогрейте, лучше заранее выложить упаковку из холодильника и выдержать при комнатной температуре.

      3. Взбить яйца в другой миске и, помешивая, добавить яичную смесь в молоко.

      4. В молоко постепенно добавить манную крупу, смешанную с сахаром. Все перемешать венчиком до однородности и оставить на 40 минут.

      5. Застелите форму пергаментом и смажьте ее тонким слоем растительного масла, бока также смажьте маслом. Разогрейте духовку до 180 градусов.

      6. Хорошо размешать отстоявшееся тесто, вылить в форму и поставить в духовку на 35 минут.

      Манник классический с молоком и мукой

      Практически ничем не отличается от предыдущего рецепта… Сюда добавляется только мука и немного подсолнечного масла.

      Состав:

      200 гр. приманки;

      Два яйца;

      Полстакана качественной муки;

      ложка ванильного сахара;

      250 мл непастеризованного молока;

      Масло сливочное домашнее- 1 ст. л.;

      Стакан сахара-рафинада;

      Три столовые ложки растительного масла;

      Заводской рыхлитель — 10 г

      Способ приготовления:

      1. Разотрите ваниль и обычный сахар с яйцами. Добавляем растительное масло и тоже хорошо втираем.

      2. В небольшую кастрюлю налить молоко, положить туда кусочек сливочного масла и слегка нагреть. Не кипятить!

      3. Взбейте молоко, пока масло полностью не растает, и сразу же добавьте сладкую яичную смесь.Помешивая, добавить манку и отставить на полчаса.

      4. Пересеять муку и рыхлитель и, добавляя небольшими порциями, ввести в набухшую манку.

      5. Бока и дно формы для запекания смажьте сливочным маслом и посыпьте сухой манной крупой. Можно взять маргарин.

      6. Тесто вылить в форму и поставить в духовку на сорок минут.

      Творожный манник с молоком

      Добавление в манник творога делает выпечку не только вкусной, но и полезной.В такое тесто для манника с молоком, отклоняясь от рецепта, можно добавить немного ягод или свежих фруктов, это придаст ему еще большую сочность.

      Состав:

      200 гр. сахар;

      Стакан молока;

      200 гр. приманки;

      Три больших свежих яйца;

      Пакетик ванилина;

      Мука — 160 гр.;

      Творог эластичный 9% — 200 гр.;

      Две ложки рыхлителя;

      Масло сладкосливочное — 100 гр.;

      Ложка с горкой, сахарная пудра.

      Способ приготовления:

      1. Для набухания манку залить молоком и дать немного постоять. Не забудьте предварительно подогреть молоко.

      2. Яйца и сахар-рафинад взбить миксером. К набухшей манке добавить яичную массу, сразу же влить растопленное сливочное масло. Всыпаем ванилин рыхлителем и все перемешиваем миксером. Добавить туда творог и муку и еще раз пройтись миксером.

      3.Перекладываем творожное тесто в смазанную маргарином форму и сразу же ставим в горячую духовку на 45 минут.

      4. Готовый манник аккуратно вынуть из формы, а когда остынет, украсить сахарной пудрой.

      Шоколадный манник на молоке с творожными шариками

      Белые шарики в шоколадном маннике с молоком — рецепт покорит сердца и детей, и взрослых. Простые, доступные продукты, простота исполнения, а вкус и вид как у дорогого десерта.

      Состав:

      Кислое молоко — 250 мл;

      Масло домашнее — 100 гр.;

      Пять граммов пищевой соды;

      Яйца — 3 шт.;

      120 г темного шоколада;

      Сахар-песок — 280 гр.;

      100 г кокосовой стружки;

      50 гр. какао порошок;

      Для мячей:

      300 гр. жирный творог;

      Одно яйцо;

      60 гр. нерафинированный сахар;

      40 гр.мука для выпечки.

      Способ приготовления:

      1. Манку залить простоквашей, размешать, чтобы не было комочков, и оставить, накрыв салфеткой.

      2. Пока манка набухает, приготовить творожные шарики. Творог перекрутить на мясорубке или перемолоть через редкое сито. Затем разбейте в однородную творожную массу яйцо, всыпьте сахар, смешанный с кокосовой стружкой, и всыпьте муку. Хорошо перемешайте и сформируйте мокрыми руками небольшие шарики размером с небольшую сметану. Выложите заготовки в один слой на широкую тарелку и уберите в морозилку минимум на полчаса.

      3. Тщательно растереть яйца с сахаром. Не взбивать, а растирать до получения однородной белой массы. Затем смешайте его с набухшей манкой и добавьте хорошо растопленное сливочное масло. Погасите соду уксусом и добавьте ее к манке, перемешайте и добавьте смешанную муку и какао. Шоколадную плитку мелко поломать, добавить в тесто и еще раз перемешать.

      4. Подготовить форму для выпечки и вылить в нее творожное тесто. Затем достаньте творожные шарики из морозилки, равномерно распределите их по поверхности и поставьте форму в разогретую духовку.

      5. Примерно через 80 минут можно получить манну.

      Манник на молоке в мультиварке — «Сфуф»

      Сфуф — арабский, точнее ливанский вариант манника с молоком. Он простой и очень похож на классический рецепт, отличается добавлением растительного масла и специй.

      Ингредиенты:

      Два стакана манной крупы;

      Стакан жирного молока;

      200 гр. Сахара;

      1,5 столовые ложки разрыхлителя;

      Сахар ванильный — 1 ложка;

      Чайная ложка молотой куркумы

      Две столовые ложки белой кокосовой стружки;

      Полстакана неароматного подсолнечного масла.

      Способ приготовления:

      1. Растворить сахар в теплом молоке. Добавить манку, размешать, чтобы смесь не содержала комочков, и выдержать около четверти часа на столе.

      2. Добавить куркуму, смешанную с растопленным сливочным маслом, ванилином и разрыхлителем. Взбить смесь миксером не менее пяти минут и добавить половину кокосовой стружки.

      3. Вылить тесто в подготовленную форму для выпечки и включить прибор в режим выпечки на один час.

      4.Дать готовому маннику остыть прямо в миске, обязательно открыть крышку, затем аккуратно вынуть корж и посыпать поверхность оставшейся кокосовой стружкой.

      Манник на молоке в мультиварке — «Солнечный»

      Тыквенный манник с молоком — рецепт ароматного пирога без яиц и масла. Он по праву может претендовать на звание низкокалорийного десерта.

      Ингредиенты:

      250 г сухой манной крупы;

      240 мл коровьего молока, желательно кислого;

      Один большой лимон;

      350 гр.мякоть тыквы;

      160 г сахарного песка;

      Сок яблочный;

      5 гр. пищевая сода.

      Способ приготовления:

      1. Мякоть тыквы натереть на мелкой терке и смешать с кислым молоком. Добавить сахар и хорошо размешать до растворения крупинок. Затем добавить и размешать манку.

      2. Лимон ошпарить кипятком, мелкой теркой соскоблить с него цедру. Цитрус разрезать пополам, хорошо выдавить из него сок и процедить.

      3.Добавьте в тесто пищевую соду, а для ее гашения возьмите чайную ложку свежевыжатого сока лимона. Затем сразу добавить цедру, тщательно размешать и оставить на полчаса, чтобы крупа набухла.

      4. Подготовьте миску – смажьте ее бока и дно сливочным маслом и посыпьте манной крупой.

      5. Перелить тесто в миску и включить мультиварку, установив режим «Выпечка» на 60 минут.

      6. Пока манник выпекается, приготовьте на плите сироп. Для этого сок лимона смешать в равных количествах с яблочным соком, добавить по вкусу сахарный песок, хорошо перемешать и довести сироп до кипения на среднем огне, остудить.

      7. Горячий пирог залить сиропом и оставить в отключенной мультиварке на полчаса, прикрыв пуховой крышкой.

      8. Осторожно достаньте манник из чаши, нарежьте на кусочки и подавайте с чаем или молоком.

      Манник на молоке – кулинарные хитрости и полезные советы

      Тонкой струйкой всыпать манку в молоко, не переставая помешивать. Если сделать наоборот, крупа может сбиться в комочки, разбить которые будет сложно.

      Обязательно подогрейте молоко, тогда каша лучше его усвоит.

      Чтобы готовый пирог легко выскальзывал из формы или чаши мультиварки, смажьте дно и бока салфеткой, смоченной в растительном масле. Также можно использовать сливочное масло. Для надежности присыпьте масляный слой манкой или мукой.

      Если нет возможности достать манну, поставьте емкость с пирогом на влажное махровое полотенце. Буквально через четверть часа она будет свободна достать.

      Манники с молоком в мультиварке лучше всего поднимаются. Чудесная кастрюля делает его более пышным и высоким.Любой манник с молоком, рецепт которого предложен в подборке, можно приспособить для чудо-печи.

      Каждая духовка и мультиварка имеют свои особенности, поэтому, прежде чем вынимать корж, проверьте его готовность проколом зубочисткой в ​​центре. Если она осталась сухой, то пирог готов.

      Герман Манник

      Почему немец? Немецкая выпечка характеризуется наличием в рецепте таких ингредиентов, как корица, орехи, гвоздика, имбирь, яблоки, изюм и мускатный орех.Поэтому я разбавил наш традиционный манник некоторыми из этих ингредиентов, отчего манник приобрел очень ярко выраженный пряный вкус. Надеюсь тебе понравится!

      Манник с кокосом

      Манник на сметане. Рецепт вкусного манного пирога с добавлением кокосовой стружки. Ингредиенты Манная крупа – 1 стакан Кокосовая стружка – 0,5 стакана Сметана – 200 г Яйца – 3 шт. Сахар – 1 стакан Мука – 0,75 стакана Разрыхлитель – 1 чайная ложка Порошок…

      Манник «Зебра» на кефире

      Сегодня приготовим просто шикарный манник, очень вкусный, нежный, рассыпчатый, с приятным шоколадным оттенком. Особый шик ему придает технология заливки теста в форму, позаимствованная у знаменитого пирога «Зебра». В разрезе «полосатых»…

      Манник на кефире «Апельсиновое чудо»

      Вкусный и ароматный пирог к чаю.Требуется немного повозиться, но оно того стоит. Приготовление: 20 мин Количество порций: 5 Ингредиенты Яйца куриные – 2 шт. Сахар – 0,5 стакана Кефир – 1 стакан Ванильный сахар – 1 пакетик (0,5 чайной ложки) Сода – 0,25 чайной ложки Манная крупа – 1 стакан C…

      Манник с кукурузной мукой и изюмом

      Мягкий, пышный манный пирог со сметаной, который благодаря добавлению кукурузной муки получается изумительного солнечно-желтого цвета. Этот торт одинаково хорош как в горячем, так и в холодном виде и прекрасно сочетается с чашечкой чая или кофе.Приготовление: 40 минут Количество порций: 6 Ингредиент…

      Немецкий гуляш

      Идеальный рецепт немецкого гуляша с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

      Немецкий кекс

      Немецкие маффины — еще один пример великолепной домашней выпечки. Шоколадный торт с орехами станет приятным дополнением к любому чаепитию в узком семейном кругу или с гостями.Приготовление: 1 час 20 минут Количество порций: 9-10 Ингредиенты Куриное яйцо – 3 шт. Сливочное…

      Немецкие крендели с солью

      Ароматные, хрустящие немецкие крендели – это крендели, для приготовления которых не требуются дорогие ингредиенты, что делает выпечку доступной для каждой хозяйки. Ингредиенты Мука – 500 г Теплая вода – 200 мл Дрожжи прессованные – 20 г Сливочное масло (комнатной температуры) – 2 столовые ложки. ..

      Немецкие равиоли

      Теперь познакомимся с немецкими пельменями.Эти вареники по-своему интересны в плане приготовления, вкусные, сочные внутри и с тонким тестом снаружи. Обязательно попробуйте! Приготовление: 45 минут Количество порций: 4 Ингредиенты Яйцо – 5 …

      Немецкий штрудель

      Будем готовить штрудель — немецкое мучное блюдо в виде рулета из скрученного листового теста с различными начинками. Секрет правильного штруделя: чем тоньше вы раскатаете тесто, тем мягче получится штрудель.Приготовление: 50 минут Количество порций: 10 Ингредиенты Для…

      Квашеная капуста по-немецки

      Немецкая кухня славится блюдами из квашеной капусты — здесь ее жарят, тушат и едят просто так, с пивом 😉 Рецептов приготовления квашеной капусты по-немецки много — предлагаю вам свой, одобренный друзьями из Германии. Приготовление: 2 часа Количество порций: 1…

      Жареные манники с творогом

      Прекрасная альтернатива привычным творожным оладьям с манкой – нежнейшие манники с начинкой из творога.Благодаря парочке хитростей приготовить такие манники не составит труда и не займет много времени. Очень оригинальн…

      Тушеная квашеная капуста по-немецки

      Тушеная квашеная капуста — традиционное немецкое блюдо, которое чаще всего подают с запеченной рулькой или копчеными свиными колбасками. Эта капуста – универсальный гарнир к любому блюду. Готовить: 2 часа Порций: 4-5 Ингредиенты Капуста квашеная – 400 Грамм Лук репчатый – 2-3 шт. Сало – 2 т…

      Салат из капусты по-немецки

      Предлагаю рецепт отличной закуски – салат из капусты по-немецки.По сути, это квашеная капуста быстрого приготовления. Салат получается кисло-сладким, хрустящим и ароматным. Обратите внимание! Приготовление: 30 минут Количество порций: 3-4 Ингредиенты Капуста белокочанная – 500 г Лук красный – 1…

      Немецкий яблочный пирог

      Рецепт идеального яблочного пирога по-немецки с картинками и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

      Немецкий шоколадный торт

      Отличный рецепт для любителей шоколада и сладкоежек.Шикарный и вкусный торт, который можно приготовить к домашнему празднику. Готовить: 3 часа Порций: 12 Ингредиенты Сливочное масло – 450 грамм Сахар – 250 грамм Коричневый сахар – 100 грамм Темный шоколад…

      Немецкий творожный чизкейк

      Вкусный и нежный домашний чизкейк. Готовится максимально просто и из легкодоступных продуктов, которые почти всегда можно найти дома. Ингредиенты 240 г муки; ¼ чайной ложки соли; 4 столовые ложки сахара; 130 г сливочного масла; 1 яичный желток; 1-2 …

      Немецкие кребли (пончики)

      Немецкие кребли (таратушки) по форме напоминают хворост или хрустит, но в кребли тесто не хрустит, а наоборот, мягкое и воздушное, как в пончиках. По этому рецепту готовятся кребли со сметаной и кислым молоком, а получаются они…

      Немецкий луковый пирог

      Сегодня у нас очень вкусный закусочный пирог из дрожжевого теста с начинкой из жареного лука и бекона.Он был основан на рецепте пирога под названием Zwiebelkuchen. Ингредиенты Для теста: Молоко – 120 мл Сливочное масло (топленое) – 80 г Мука пшеничная в/с – 300 г Быстрорастворим…

      Немецкий маковый творог

      Предлагаю вам приготовить сырок с маком по-немецки, но с некоторыми моими изменениями. В оригинальном рецепте используется манная крупа, которую я заменила пудингом и увеличила количество яиц. Творожный пирог с маком очень вкусный, понравится всем.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.