Минутка из печенья и какао рецепт: Минутка из печенья рецепт с фото

alexxlab 04.08.1971 0 Comments

Содержание

Минутка из печенья рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 15 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Десерты

Ингредиенты для минутки из печенья на 6 порций :

Рецепт приготовления минутки из печенья по шагам

Минутка — это колбаски из песочного печенья с какао-порошком и сахаром. На внешний вид получается как копченая колбаска. Готовится этот десерт конечно не минутку, но очень быстро и не требует особых навыков в приготовлении. С этим рецептом справится любой школьник. У нас часто остается печенье, которое не съели, вот из него мы и будем готовить минутку. Также в минутку можно добавить грецкие измельченные орехи. Она обязательно придется по вкусу вашим близким. Для приготовления этого вкусного десерта нам понадобятся следующие ингредиенты: 250 грамм песочного печенья, 1,5 столовые ложки какао-порошка, 5 столовых ложек сахара, 5 столовых ложек молока, 80 грамм сливочного масла.

Берем 250 грамм песочного печенья и разминаем руками в крошку. Можно использовать для размельчения мясорубку или блендер. Крошка должна быть не сильно мелкая, чтобы встречались крупинки, как жирок в копченой колбаске.

Берем сковороду насыпаем 5 столовых ложек сахарного песка.

Добавляем к сахарному песку 1,5 столовые ложки какао-порошка. Можно добавить больше какао (2 столовые ложки), то будет более темного цвета наша минутка.

Хорошо перемешаем песок с какао-порошком.

Добавляем 5 столовых ложек молока и снова перемешиваем. Теперь включаем газ и на медленном огне варим (обязательно помешивать ложкой) пока не растворится сахарный песок.

Как сахарный песок растворился добавляем 80 грамм сливочного масла.

Доводим до кипения и кипятим одну минутку.

Выливаем нашу шоколадную смесь к растолченному печенью и перемешиваем ложкой. Если вам кажется, что мало жидкости, то можно доварить еще немного. Но мне на 250 грамм печенья достаточно было шоколадной глазури.

Берем полиэтиленовый пакетик накладываем мунутку в виде колбаски и скручиваем. Лучше это делать в теплом виде. На наше количество продуктов получится 2 колбаски. Убираем в холодильную камеру на часок.

Достаем нашу минутку и режим на кусочки. Подаем к столу. Вы обязательно удивите и порадуете своих близких новым вкусом, особенно деток, которые очень любят эти сладкие колбаски. Приятного чаепития!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Песочное печенье

183

1018

Масло сливочное

598

Какао-порошок

108

всего в блюде:

313

2263

всего в 1 порции:

377

всего в 100 граммах:

385

автор рецепта: anast Анастасия

дата публикации: 21.04.2015

Колбаска «Минутка из печенья» | FOTOCOOKERY.ru

Колбаска «Минутка из печенья» наверняка уже позабыт многими из нас. А зря! Давай вспомним детство, потратим 15 минут нашего времени, нальем горячего чая и подадим к столу шоколадный десерт с печеньем!

Время приготовления: 15 мин.

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 2

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Какао-порошок

Масло сливочное

Печенье для “Минутки” выбирайте любое, подойдет самое простое и дешевое. Какао-порошок я брала обычный, горький, думаю, подойдет и с добавлением сахара, но тогда сахар добавлять не нужно будет. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 2 шоколадные колбаски длиной около 15 сантиметров.

Печенье необходимо поколоть в крупную крошку. Это можно сделать как руками, так и при помощи блендера (“Ножами”). Некоторые, знаю, пропускают через мясорубку, но не пробовала. Разделите поколотое печенье на 2 части, чтобы потом при необходимости добавлять печенье в глазурь, тем самым регулируя частоту вкраплений.

Сахар смешаем с какао.

Берем сотейник, небольшую кастрюльку или сковороду. И начинаем топить сливочное масло.

Добавим молока и сахар с какао. Начинаем мешать смесь для “Минутки” вилкой или венчиком до полного растворения сахара. Обычно на это уходит с полминутки – минутка (отсюда, наверное, и название).

В итоге получается глазурь, похожая на горячий шоколад.

Ей необходимо залить печенье. И начинаем тщательно перемешивать ложкой. Постепенно досыпая печенье, регулируя густоту десерта.

Все печенье должно полностью быть глазировано шоколадной смесью. По консистенции она твердая, чтобы ее можно было свернуть в колбаску и ничего не растеклось.

Берем пищевую пленку или целлофановый пакет, выкладываем смесь и аккуратно сворачиваем в ролл. Я помогаю себе циновкой (для приготовления роллов).

Колбаски должны быть плотно сформированы и закрыты пленкой. Отправляем десерт из печенья в холодильник на пару часов для застывания.

Десерт “Минутка” из печенья готов! Приятного чаепития!

«Минутка» из печенья и какао: рецепты, как приготовить торт

Быстро приготовленный десерт всегда выручит, если на пороге появились нежданные гости, а дома нет ничего сладкого. Отчаиваться не стоит – «Минутка» из печенья и какао всегда выручит из неловкого положения. Сейчас появилось множество вариантов рецепта и сложно даже сказать, что именно стало первоисточником для «Минутки» — десерта быстрого приготовления.

Колбаска «Минутка»

Одним из вариантов приготовления быстрого десерта является колбаска под названием «Минутка». Рецепт ее немного отличается от традиционной колбаски и в первую очередь скоростью получения конечного продукта. Внешне продукт действительно напоминает колбаску – те же «жирки», внешний вид и способ подачи – все, как у традиционной колбаски, но готовят пирожное иначе.

Для изготовления сладкого лакомства понадобится шоколад и разноцветная присыпка, как для пасок. Остальные ингредиенты практически всегда найдутся или их можно приобрести без труда. Чтобы сделать десерт нужно 400 г печенья (можно битой крошки), 100 г сливочного масла, несколько чайных ложек какао и горсть орешков.

Приготовление не доставит много хлопот. Печенье нужно растереть до состояния крошки. Его укладывают в пленку или целлофановый пакет, после чего раскатывают скалкой или разламывают толкушкой, которой делают картофельное пюре. После крошку соединяют со сливочным маслом и с какао, массу скатывают в шарики, а внутрь вкладывают орешек. Пирожное накалывают на шпажку и потом обмакивают в растопленном шоколаде и посыпают цветной присыпкой. До прихода гостей лакомство хранят в холодильнике, чтобы застыл шоколад.

Торт

Тем, кто любит печь, знаком торт «Минутка». Это десерт быстрого приготовления с характерным названием. История появления торта до сих пор остается загадкой, но он стремительно набирает популярность и не только на просторах интернета. По данным поисковиков, за рецептами быстрого приготовления кондитерки ежедневно задается более семи тысяч запросов. Это говорит об актуальности блюд быстрого приготовления, без выпечки в духовке.

В разрезе и по внешнему виду «Минутка» похож на «Наполеон»

Многие хозяйки осознают – готовлю с радостью и пеку часто, но что делать, если нужно в ограниченное время встретить гостей тортом. Тогда и приходит на выручку рецепт торта без духовки, а со сковородой. Главный плюс десерта в том, что каждый из этапов приготовления максимально прост и выполняется быстро.

СПРАВКА! Лакомство не требует затрат, почти все ингредиенты имеются под рукой. Общее время приготовления – до часа. А наловчившись, можно приготовить его и за полчаса.

Для приготовления торта понадобится:

три стакана муки высшего сорта;
сгущенное молоко – одна банка;
сода – 1 ч. л.;
яйцо – 1 шт.

Для приготовления крема понадобится 250 г сметаны наивысшей жирности и половина стакана сахара. Некоторые хозяйки предпочитают делать не сметанный крем, а используют традиционный заварной. Рецепт этого крема знаком многим, его можно взять из рецепта любого другого торта и применить к «Минутке».

Приготовление теста не займет много времени. Здесь все максимально просто и понятно. Мука, яйцо и сгущенное молоко смешиваются вместе, добавляется сода, гашенная уксусом. Поскольку сгущенка довольно тяжелая для размешивания теста, то рекомендовано делать это при помощи миксера. Вручную готовить тесто придется долго и есть риск образования неразмешанных кусочков муки в тесте. После замешивания тесто должно отставать от рук и напоминать по консистенции пластилин.

Коржики лишь слегка подрумянивают, но не пережаривают

Тесто вкладывают на досточку и разделяют его на восемь одинаковых кусочков. Каждый кусочек раскатывается скалкой, по толщине коржики должны напоминать блинчики. Их выкладывают на сковороду и выпекают без масла. Время выпечки – не более двух минут с двух сторон. Достаточно, чтобы на коржиках появились пузырьки, зажаривать их не нужно.

СОВЕТ! Поскольку на воздухе коржики стремительно затвердевают, то их нужно сразу же укладывать в форму, где и будет будущий торт. Некрасивые края обрезают ножом, чтобы внешне «Минутка» имела красивый, правильный вид. Обрезки тоже используются, поэтому не спешите их выбрасывать.

Пока пекутся коржики, можно заняться кремом. Сметану взбивают с сахаром, для придания нежного вкуса добавляют ванилин. Полученным кремом смазывают коржики, складывая друг на друга. На последний корж идет весь оставшийся крем, а присыпкой послужат растолченные обрезки торта. Пропитывается торт недолго, достаточно постоять с полчаса, чтобы коржи стали тяжелее под весом впитавшегося в них крема.

Кекс

Кексики «Минутка» чем-то напоминают пирожное «Брауни». Они имеют выраженный шоколадный вкус, нежные по консистенции и в меру сладкие. Кексик идеально подходит к мороженому и кисло-сладким соусам. Готовить десерт несложно, поэтому многие используют этот рецепт на случай нежданных гостей. Секрет скорого приготовления прост – кекс делается в микроволновке.

Для приготовления понадобится:

одно яйцо;
молоко – 3 ст. л.;
сахара – 3 ст. л.;
мука – 4 ст. л.;
порошок какао – 2 ст. л.;
сливочное масло – 50 г.

Приготовление максимально простое. Мука просеивается через сито, после чего ее соединяют с сахаром и какао. Тщательно перемешав, сухие ингредиенты оставляют. В другой емкости соединяют все жидкие компоненты и перемешивают до гомогенной массы. Соединив содержимое обеих емкостей, тесто тщательно вымешивают. После этого его накладывают в обычную чашку до половины объема и выпекают в микроволновке в течение 5 минут.

Рецепты приготовления десертов на скорую руку разнообразны, при этом почти все ингредиенты имеются дома. Это значит, что полакомиться вкусной выпечкой можно всегда. Выручат рецепты и перед приходом гостей, когда нужно сделать лакомство за считаные минуты. Всегда имейте под рукой на такой случай пару рецептов быстрых десертов.

Шоколадная колбаса и пирожное «Картошка». Рецепт с пошаговыми фото

Не знаю почему, но в кулинарной книге моей мамы этот рецепт назывался «Минутка», хотя делать его по времени немного дольше.

Колбаска, картошка, шарики

Несмотря на это, «Минутка» — десерт, который любим не только мной, но и моими детишками.

Ингредиенты

Ингредиенты:

сливочное масло комнатной температуры — 100 г;
сахар — 0,7-1 стакан;
молоко — 1 стакан;
какао — 2 ст. ложки;
свежие яйца — 2 шт.;
печенье — 600-1000 г;
орехи — по вкусу

Приготовление:

Масло для этого десерта я никогда не заменяю на маргарин, беру самое вкусное. Сахар в последнее время очень разный по своей сладости: обычный сахар (крупнозернистый) не так сладок, как кипенно-белый, поэтому количеством сахара в десерте тоже «играю».

Масло и сахар смешиваю в кастрюльке, добавляю туда яйца и тщательно перемешиваю.

Смешиваю масло, сахар и потом яйца

Какао беру по возможности российское, в такой оригинальной пачке, от других производителей какао почему-то более светлое и менее насыщенное. Добавляю 2 ст. ложки с бугорком и снова хорошо вымешиваю — масса получается густая.

Добавляю какао-порошок

Теперь молоко. Лью небольшими порциями, вмешивая в тесто, которое получается довольно жидким в итоге.

Теперь отправляю на огонь. Сразу ставлю на среднее пламя, чтобы молоко нагрелось, но не подгорело, при постоянном помешивании довожу до кипения и убавляю огонь. Не прекращая мешать, варю 4 минуты, до загустения.

Масса, кипятясь, становится гуще

Кастрюлю снимаю с огня, оставляю остывать, периодически помешивая. Но обычно долго не жду — делаю тёплым.

Печеньки раньше брали ломовые, от слова «поломанные», их продавали дешевле, встречались там разные вкусы, и десерт получался более богатым на вкус. Сейчас так уже не продают, поэтому покупаю с нейтральным вкусом и запахом, рассыпчатые, но без посыпок, сахара или вкраплений мака. Например «к кофе», «к чаю» или лучше всего «юбилейные».

Можно раскатать печеньки скалкой, но мне быстрее перемолоть в блендере, при этом стараюсь молоть так, чтобы получалась не мука, а крошка: пару секунд — готово.

Печеньки перемалываю в блендере

Высыпаю молотые печеньки в остывшую какао-молочную массу, начинаю сначала смешивать ложкой.

Первое время смешиваю ложкой

Потом выкладываю всё в пакет (крепкий и по возможности широкий), и начинаю месить все в пакете, постепенно добавляя новые порции печенек.

Потом удобнее месить в пакете

Иногда пакет не оправдывает ожидания и рвётся, тогда расстилаю его на столе и мешу как обычное тесто. Если есть желание, можно добавить орехи.

Но часто пакет рвется, и заканчиваю месить на столе с плёнкой

На эту порцию у меня ушло 800 г печенек, но можно было ещё чуток добавить.

Это основная заготовка для пирожного «Колбаска». Достаточно сформировать из неё круглую колбасу (опять же это проще сделать в пакете) и убрать на пару часов в холодильник. Вкуснючий десерт готов.

Колбаска готова к охлаждению

Но мы же не ищем простых путей.

«Картошка»

Разделяем на небольшие шарики по 60-100 г и лепим из них мини-колбаски, заготовки для знаменитого пирожного «Картошка». Выкладываем на тарелку и убираем в холодильник, чтобы слой масла на поверхности чуток застыл.

Лепим заготовки для пирожного картошка

В это время делаем крем из 1 ч. ложки масла и 0,5 ч. ложки сгущенки (можно заменить на сахар), хорошо перемешиваем, помещаем в импровизированный кулинарный шприц и достаём из холодильника картошки.

Крема на глазки нужно совсем немного

Выдавливаем глазки на пирожные и можно снова убрать охлаждаться.

Начинаем давить глазки

А готовые пирожные убираем в холодильник

«Шарики»

Когда вышел мультик Элвин и Бурундуки, в одном моменте промелькнула фраза «шоколадные тефтели», и сын сразу заканючил, что хочет такую тефтелю. Вот так из заготовки для колбаски делаю шарики (тефтели), обмакиваю или обваливаю их в кокосовой стружке или посыпке (можно полить шоколадом) и укладываю в бумажные вазочки для конфет.

Раскатываю шарик на руке (можно доверить и детям)
Подготавливаю на выбор украшения из цветной кокосовой стружки или посыпок
Окунаю с «головой»Их можно делать как в небольшом количестве, так и в огромных масштабах! Хоть одного цвета, хоть в разных вариантах!

Можно сделать символ любимого сайта
Можно оставить на столе для красоты
А можно выложить ассорти, чтобы глаза разбежались!
А 3 года назад я их делала очень много!

2016 год, шарики в кокосе на день варения

Приятного аппетита!

«Минутка» из печенья и какао: рецепты, как приготовить торт

Для приготовления такой колбаски нам не понадобится ничего особенного, только печенье, молоко, сливочное масло, сахар и немного какао, ну и, конечно же, пару минут времени, вот такой простой рецепт.

Описание приготовления:

Я уж не знаю, готовила ли вам мама такое угощение, а вот у меня в детстве это был самый любимый десерт, поэтому маме приходилось делать колбаску “Mинутка” из печенья в домашних условиях довольно часто. Я и сейчас с радостью лакомлюсь таким угощением, ведь приготовить его своими руками можно за считанные минуты, а практически все необходимые ингредиенты уже лежат в холодильнике. Так что если вы никогда не пробовали эту вкуснятину, то сейчас я подробно расскажу вам, как приготовить колбаску “Mинутка” из печенья. Обязательно сделайте ее и, поверьте мне, вы не пожалеете о потраченном времени, а если у вас есть детки, то для них лучшего угощения точно не найти.

Приготовление блюда по рецепту «Конфеты из печенья и сгущенки»

Печенье измельчите в блендере.
Арахис очищенный подсушите на сухой сковороде, измельчите в блендере.
Смешайте печенье, орехи, какао.
Добавьте размягченное сливочное масло, вымешайте.
Добавьте сгущенное молоко, перемешайте до однородности.
Получившуюся массу уберите в холодное место на 20 минут.
Приготовьте ингредиенты для панировки конфет, выложив каждый отдельно на блюдце.
Затем сформуйте небольшие шарики из конфетной массы, обваляйте по вашему желанию, выложите на блюдо.
В каждую конфету поместите шпажку или специально украшенную зубочистку.
Конфеты уберите в холодное место до полного застывания.

Характеристики рецепта

Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Десерты
Сложность рецепта: Очень простой рецепт

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: до 15 минут
Количество порций: 6 порций
Количество калории: 385 килокалорий

Со сгущенным молоком

Крем, который соединяет сыпучие ингредиенты, вполне реально приготовить не только из обычного коровьего молока, но и из сгущенки. В этом случае даже не потребуется использовать плиту, поэтому такой сладкой готовкой впору заниматься вместе с детьми, а перед этим нужно отмерить:

600 г песочного печенья;
370 г сгущенного молока;
200 г мягкого кремовой консистенции сливочного масла;
100 г какао порошка;
100 мл теплой воды.

Приготовление:

Полкило печенья превратить в мелкий порошок, оставшуюся часть поломать средними кусочками.
В другой емкости размешать какао-порошок и теплую воду, добавить сгущенное молоко и мягкое масло. Крем хорошенько размешать венчиком или миксером.
Все печенье всыпать в емкость с кремом, старательно вымешать массу и сформировать одну или несколько продолговатых колбасок. Обернуть заготовки пленкой, и после четырех часов в морозильнике колбаски готовы к подаче.

Готовое изделие можно обвалять в порошке какао, ореховой крошке, кокосовой стружке или сахарной пудре. Последняя обвалка добавит реалистичного сходства с настоящей колбасой.

Торт

В разрезе и по внешнему виду «Минутка» похож на «Наполеон»

Для приготовления торта понадобится:

Что быстро испечь к чаю

три стакана муки высшего сорта;
сгущенное молоко – одна банка;
сода – 1 ч. л.;
яйцо – 1 шт.

Коржики лишь слегка подрумянивают, но не пережаривают

«Колбаска» с соломкой

Ингредиенты:

0,5 кг ванильной соломки
100 гр сливочного масла
0,5 кг ирисок или конфет «коровка»

Приготовление:

1.Ириски и сливочное масло растапливаем на водяной бане, постоянно помешивая.

2. Разложите соломку в один ряд на бумаге для выпечки, смазанную сливочным маслом.

3. Выливаем горячую смесь из ирисок и масла на соломку и хорошенько разравниваем.

4. Сверните соломку в рулет и отправьте в холодильник на пару часов.

Как приготовить “Колбаска “Mинутка” из печенья”

Для начала нам нужно измельчить печенье, проще всего это сделать при помощи блендера или мясорубки.

Теперь в мисочке смешиваем какао и сахар, в небольшую кастрюльку выкладываем сливочное масло и растапливаем его, добавляем в масло смесь сахара и какао, а также — молоко. Нагреваем массу, пока гранулы сахара полностью не растворятся, затем переливаем ее в миску с измельченным печеньем и тщательно все перемешиваем.

Из приготовленной смеси формируем несколько небольших колбасок и оборачиваем их пищевой пленкой. Вот колбаска и готова, нам остается только отправить ее в холодильник, чтобы она застыла.

Через пару часиков достаем колбаску из холодильника, нарезаем ее на небольшие ломтики и приступаем к чаепитию. Приятного всем аппетита!

Оценить рецепт Колбаска “Mинутка” из печенья:

средняя оценка: 4.7, всего голосов: 90

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Кондитерская колбаса без какао с ирисом

Нам понадобится:

210 г печенек,
50-80 г орешков,
180 г мягкого ириса,
масло комнатной температуры — 90 г.

1. Берем глубокую салатницу, в нее всыпаем ореховые кусочки и туда же ломаем печеньки.

Ломать можно руками на разные фракции.

2. Займемся жидкими ингредиентами. В сковородку кладем ирис и масло. И растапливаем на самом низком нагреве минут 5. Масло не должно кипеть. Ириски тают и смешиваются с ним в одну массу.

3. Добавляем ее в печенье и распределяем ложкой по всей смеси. Чтобы получилось густое и вязкое тесто.

Далее нужно все делать очень быстро, потому что ирис начинает остывать и твердеть.

4. Укладываем сладкую смесь на пищевую пленку и формируем колбаску.

Убираем десерт в холодильник, он должна застыть примерно за 3-4 часа.

Кекс

Для приготовления понадобится:

одно яйцо;
молоко – 3 ст. л.;
сахара – 3 ст. л.;
мука – 4 ст. л.;
порошок какао – 2 ст. л.;
сливочное масло – 50 г.

Печенье минутка – классический рецепт

Выпечка, которая порадует вас уже через полчаса. По своему вкусу можно изменять рецепт и класть различные добавки.

Необходимые ингредиенты:

щепотка соли;
около 120 грамм сахара;
одно яйцо;
пять грамм соды;
стакан кефира;
500 грамм муки;
полстакана масла растительного.

Процесс приготовления:

Перед тем как начать готовку можете сразу же поставить нагревать духовку, установив уровень на 180 градусов.
Теперь необходимо соединить масло с солью и мукой, так, чтобы образовалась смесь с комочками.
Туда же вбейте содержимое яйца и добавьте все остальные ингредиенты из списка, выместите до однородной массы. Она не должна получиться тугой, иначе выпечка будет твердой.
Эту массу превратите в тонкий пласт примерно 2-5 миллиметров толщиной, сделайте из него любые формы и уберите в духовку на 15 минут. По желанию заготовки можно сверху присыпать сахаром.

Сладкая картошка из печенья и какао рецепт с фото

Пирожное «Картошка» — 7 классических рецептов в домашних условиях

Сколько лет прошло, а я до сих пор помню то самое пирожное, которое продавалось у нас в школьной столовой. Из-за своей формы и шоколадного цвета, похоже оно было на картофелину, отчего так и называлось. Ммм, какая же это была вкуснятина!

Как то, зайдя в кондитерскую, я увидела эту «картошку» и, конечно же, купила побольше, на всю семью. Но, попробовав, поняла, что вкус уже не тот. И так захотелось отведать именно то лакомство, из детства…. Поэтому, проштудировав интернет и свои кулинарные заметки, я собрала для себя подборку из лучших рецептов. Ими делюсь с вами!

Сладкоежкам напомню, что недавно мы рассмотрели самые лучшие рецепты заварных кремов. А к ним ранее уже была опубликована подборка вкусного бисквита для тортов.

Не так давно мы с вами делали торт из печенья без выпечки, ну а сегодня приготовим пирожное «Картошка». Лучшие рецепты вашему вниманию!

Пирожное «Картошка» из печенья со сгущенкой — классический рецепт

Мне кажется, что из всех рецептов, этот самый простой и быстрый. Я готовлю такую вкуснятину очень часто, особенно когда залежалось несъеденное печенье. Ведь для этого не нужно отдельно выпекать бисквит! Мы возьмем уже практически готовую основу.

Здесь вам даже не понадобится духовка. Просто сходите в магазин за продуктами из списка. Хотя, они настолько просты, что возможно уже поджидают вас на кухне. Очень советую. Отличный десерт к чаю в кратчайшее время!

Необходимые ингредиенты:

Печенье «Топленое молоко» или другое подобное – 500 гр.
Сливочное масло – 100 гр.
Какао-порошок – 5 ст.л.
Сгущенное молоко (белое) – 250 гр.

Для крема:

Сливочное масло – 2 ст.л.
Пудра сахарная – 2 ст.л.

Пошаговый процесс приготовления:

Шаг 1. Берите любое рассыпчатое печенье, которое есть под рукой. Я обычно покупаю самое простое, «Топленое молоко». Их очень любит мой муж. А то, что не съедается в ближайшее время, превращается в другой десерт!

Итак, печенье сейчас нам нужно перетереть в крошку. Удобнее всего воспользоваться блендером. Просто накрошите его в чашу кусочками и включите процессор, пока он не измельчит массу в муку.

Если у вас нет такой техники, просто переложите сладость в пакет (лучше два) и прокатайте скалкой. Получится тоже мелкая крошка.

Пересыпаем в отдельную сухую и чистую миску.

Шаг 2. Добавляем к крошке какао-порошок и все хорошенько перемешиваем, чтобы сухие частицы равномерно соединились между собой. Две столовые ложки из этого количества отсыпаем в отдельную посуду для обвалки.

Шаг 3. Сливочное масло растапливаем и немного остужаем. Оно должно быть жидким, но не горячим. Вливаем в общую массу. Перемешиваем все до однородного состояния.

Шаг 4. Теперь нужно добавить сгущенное молоко. Удобнее всего делать это в несколько приёмов, добавляя по 3-4 ложки и перемешивая после каждой порции.

Когда ложкой орудовать станет трудно, перейдите к ручному замесу. Масса получается мягкой и очень пластичной. Из нее мы будем формировать наши пирожные.

Берем примерно по 1 столовой ложке теста, лепим продолговатую котлетку и обваливаем ее щедро в ранее отложенной обсыпке. Из этого количества продуктов получается 9-10 изделий среднего размера. Вы можете делать их и поменьше, тогда по количеству их окажется больше.

Убираем пока минут на 10 в холодильник, а тем временем, приготовим крем.

Шаг 5 . Две столовые ложки сливочного мягкого (комнатной температуры) масла соединяем с таким же количеством сахарной пудры.

Размешав крем до однородности, перекладываем его в кондитерский мешочек. Отсаживаем на каждый батончик по несколько «цветочков» или просто капель сливочного крема.

Подавать их можно сразу. Но если вернуть в холодильник хотя бы на часик, пирожные настоятся и станут еще вкуснее, сочнее!

источник — https://youtu.be/3frC32gQrsQ

Приятного вам чаепития!

Как сделать «Картошку» без сгущенки в домашних условиях?

Если под рукой не оказалось сгущенки – не беда! Ведь «Картошку» можно приготовить и без нее. Получается десерт тоже очень вкусным, нежным и «мокреньким» – прямо как в детстве!

Приготовить такую вкусняшку сможет даже ребенок. Естественно, под пристальным вниманием взрослого, особенно когда дело касается мясорубки или блендера. Процесс приготовления очень простой. Для этого не нужна ни плита, ни духовка!

Список продуктов:

Песочное сухое печенье («К чаю», «Топленое молоко» или подобные) – 300 гр.
Сахарная пудра или песок – 100 гр.
Сливочное масло – 100 гр.
Какао-порошок – 4-5 ч.л. (можно больше или меньше по вкусу)
Молоко или сливки – 30 гр.

Процесс готовки:

Нам для этого понадобится самое простое, недорогое печенье, которое продается практически в любом продуктовом. Часто они называются «Топленое молоко», «Кофе» или «К чаю».

Нам нужно превратить его в крошку. Удобнее всего воспользоваться для этого мясорубкой с мелкой решеткой или блендером. Но если у вас нет ни того, ни другого, можете просто поломать его руками, сложить в пакет, завязать его и сверху прокатать скалкой до мелких крупиночек.

Пересыпаем полученную муку в сухую и чистую миску. Следом добавляем какао, предварительно просеянное через сито.

Перемешиваем все старательно. Две ложечки полученной смеси отсыпаем пока и отставляем – это понадобится нам позже.

В отдельную посуду перемещаем мягкое сливочное масло. Оно должно быть именно комнатной температуры, теплым. К нему всыпаем сахарную пудру – с ней крем будет нежнее. Но если у вас нет именно пудры, просто используйте сахарный песок. Либо превратите его в пудру с помощью кофемолки.

Все это взбиваем миксером или перетираем вилкой в однородную субстанцию. Одну чайную ложечку полученной массы откладываем пока в сторонку, для украшения.

Масляную составляющую перекладываем в сухую (печенье с какао). Перетираем все до однородности. Тесто получается пластичным, но не достаточно мягким. Такое пирожное будет суховатым.

Поэтому, добавим молоко или жидкие питьевые сливки. Снова перемешиваем и наблюдаем, что масса стала нежнее. При этом она осталась пластичной.

Формируем колбаски, весом примерно по 60-70 грамм. Обваливаем в ранее отложенном какао с печеньем. Немного покатаем по столу, чтобы обсыпка «прижилась» и форма изделия стала ровнее.

Тот крем, что мы отложили, помещаем в кондитерский мешочек или обычный целлофановый пакет (у него нужно будет срезать уголок). Из него украшаем нашу «картошку» белыми «росточками».

Источник — https://youtu.be/Skdc5Z5jJCo

Все готово! Кушать можно сразу. Но если до чаепития еще есть время, дайте десерту полежать немного в холодильнике – он станет еще вкуснее!

Самый вкусный рецепт пирожное «Картошка» с орехами

Сейчас я покажу вам, как быстро и просто приготовить любимое пирожное всего за 5 минут. Без выпечки и вообще какой-либо возни у плиты. Приготовил и съел!

Я люблю, когда в составе есть орешки. Тогда структура получается по-особенному рыхлой. Одним словом, вкуснота неописуемая! Обязательно попробуйте!

Что нам нужно:

Печенье любое (без крема, сухое) – 600-700 гр.
Сгущенное молоко белое – 1 банка
Какао-порошок – 3-4 ст.л. (плюс еще немного для обсыпки)
Сливочное масло – 50 гр.
Орешки или семечки по вкусу

Как приготовить:

Для начала нужно измельчить печенье в мелкую крошку. Если нет мясорубки или блендера, можете протереть его крупной теркой – эффект будет тот же!

Если после протирания остались крупные кусочки, просто размельчите их пальцами.

Примерно горсточку полученной муки отсыпаем в отдельную миску. Ею мы будем украшать будущий десерт.

Теперь орешки. Вы можете брать любые, какие любите или те, что есть под рукой. В данном случае – грецкие. В очищенном виде подсушиваем их на сковороде без добавления масла. Затем измельчаем в не слишком мелкую крошку. То есть не до муки, но и не очень крупно.

Это можно сделать блендером, мясорубкой или обычной скалкой.

Всыпаем орехи в основную массу печенья и перемешиваем. Какао просеиваем в ту же миску. Снова размешиваем.

Сливочное масло должно быть обязательно мягким, комнатной температуры. Можно даже взять растопленное – только в этом случае его нужно остудить. Вводим в сухую составляющую.

Все старательно растираем, чтобы масло равномерно вошло в массу.

Сгущенного молока, в зависимости от его густоты, может понадобиться больше или меньше. Добавляйте его в состав порциями и после каждого раза перемешивайте. И так до нужной консистенции. А именно, тесто должно быть мягким и пластичным, при этом не льющимся, держать форму!

В конце замеса размешивать лучше руками, потому что ложкой это делать станет трудновато.

Теперь формируем из теста шарики или колбаски, как вам угодно. Делаем их плотненькими, чтобы потом изделия не развалились. Половину полученных пирожных обваляем в ранее отложенной крошке печенья, а половину – в какао-порошке.

Источник — https://youtu.be/AynNdCyIYhw

В таком виде отправляем сладость в холодильник хотя бы минут на 40. Там они настоятся и станут еще сочнее! Вкуснятина будет неописуемая!

Видео о том, как приготовить домашнее пирожное из сухарей

Порадуйте себя и своих близких быстрым десертиком, буквально на скорую руку! Готовится из простых, доступных и недорогих продуктов. Я эту «картошечку» очень люблю и готовлю часто.

Этот рецепт предлагаю вам в виде ролика! Приятного вам просмотра!

Ингредиенты:

1 стакан молока
Полкило ванильных сухарей
Стакан сахарного песка
150 гр. сливочного масла
3 ст.л. порошка какао
1 ч.л. ванильного сахара

Для украшения:

1 ч.л. сгущенки
30 гр. масла сливочного

Всем хорошего аппетита!

Советский рецепт пирожного «Картошка» из бисквита по госту СССР

Как по мне, настоящая «картошка» должна быть не однородной внутри, а иметь определенную рассыпчатую структуру. В этом рецепте она полностью оправдывает свое название, так как внутри наш сладкий овощ будет светлым, а снаружи – коричневая «кожура», как у реальных корнеплодов!

Вкуснятина просто необыкновенная. Все, от мала до велика оценят такой десерт. Готовится просто! Привлеките к этому процессу всю семью, будет веселее!

Что нам потребуется:

Для бисквита:

Яйца куриные сырые – 3 шт.
Крахмал любой – 15 гр.
Сахарный песок – 90 гр.
Мука пшеничная – 75 гр.

Для крема:

Сгущённое молоко – 50 гр.
Масло сливочное – 125 гр.
Коньяк или ром – 2 ч.л.
Сахарная пудра – 65 гр.

Для обваливания:

2 ст.л. какао-порошка
2 ст.л. сахарной пудры

Как приготовить:

Начнем с приготовления бисквита. Белки отделяем от желтков. Отмеряем отдельно необходимое количество сахарного песка и примерно 2/3 части отсыпаем к желткам. Их перебиваем миксером до достижения белой, кремообразной массы.

Включаем разогреваться духовку на 200 градусов Цельсия.

Венчик с миксера хорошенько промываем и просушиваем после желтковой массы. Это очень важно, иначе белковая смесь не поднимется. Белки, ожидающие в отдельной посуде, взбиваем до светлой пенки.

Не дожидаясь пиков и не прекращая работу миксера, подсыпаем постепенно сахар – буквально по 1-2 ложке. В итоге, добиваемся крепких устойчивых пиков.

Хорошо взбитые белки при переворачивании посуды не вытекут из этой миски.

Вот такая красота у нас получилась.

В два приема к белковой массе добавляем желточную, после каждой порции взбивая венчиком.

В отдельной тарелке крахмал перемешиваем с мукой. Эту смесь в 2-3 приема просеиваем в яичную составляющую. После каждого добавления размешиваем аккуратными движениями сухой лопаточки снизу вверх, в одном направлении. Это очень важно, чтобы тесто не опало.

Противень выстилаем пергаментной бумагой. Выливаем сюда тесто и распределяем его в тонкий пласт, с помощью чистой лопаточки.

К тому времени уже разогрелась печь. Ставим в нее противень на 12-15 минут. Выпекается бисквит очень быстро, поэтому далеко от кухни не отходите.

Вовсе необязательно печь новый бисквит, если у вас остались обрезки от приготовления торта. Они тоже прекрасно подойдут для этих пирожных.

Следите за тем, чтобы выпечка не пересушилась. Он не должен быть слишком румяным, а лишь слегка зазолочённым. Готовый бисквит достаем из духовки и прямо на пергаменте переворачиваем на решетку. Когда он остынет, бумагу удаляем.

Оставляем его при комнатной температуре минимум на 12 часов. Он должен очень хорошо подсушиться, чтобы из него можно было сделать крошку.

И когда пройдет положенное время, натираем его мелкой теркой или перемалываем блендером на мелкие крупинки.

Переходим к крему. В миску для взбивания отправляем мягкое сливочное масло, нарезанное кусочками. Всыпаем сахарную пудру сюда же. Перемешиваем сначала ложкой, чтобы не поднять потом сухую пыль от пудры. И когда она будет вмешана, взбиваем все миксером до светлой пышной массы.

По 1-2 ложечке, не прекращая взбивать, вводим сюда сгущенку. Одну чайную ложку готового крема откладываем в корнетик.

Оставшуюся сгущенную массу перекладываем в бисквитную крошку. Вливаем коньяк.

Если десерт будут есть дети, алкоголь можно исключить из списка.

Все хорошенько перемешиваем в однородную, пластичную субстанцию. Из нее лепим 10 равных по размеру изделий, по форме напоминающих картофель.

В отдельной миске соединяем какао с сахарной пудрой. Сначала хорошенько перемешиваем, потом просеиваем.

Каждую заготовку старательно обваливаем в шоколадной смеси, прижимая, чтобы «глазурь» прочнее легла. Дадим им полежать несколько минут, чтобы покрытие немного «прижилось» и обваливаем их снова.

Все, их можно есть. Но раз уж мы слепили «картошку», то ей нужно сделать и «глазки», чтобы было максимально правдоподобно. Делаем на каждой по 2-3 небольших углубления тупым предметом. Через корнетик сюда отсаживаем ранее отложенный крем.

Источник — https://www.youtube.com/watch?v=nKi0Z0PBhlA

Чтобы ваш десерт стал еще сочнее и вкуснее, лучше убрать в холодильник на 2-3 часа.

Пирожное выглядит как настоящая картошка — видео-рецепт

Ну, а если вы хотите удивить своих гостей и увидеть неподдельную реакцию угощающихся — приготовьте привычное всем лакомство в неожиданном и очень реалистичном оформлении.

Однажды сделала такую картошку на 1 апреля… Это, конечно, впечатляет! 😊

Повозиться придется, но оно того стоит!

В рецепте:

Бисквит:

мука — 200 гр.
сахар — 225 гр.
какао — 30 гр.
разрыхлитель — 1 ч.л.
соль — 1/3 ч.л.
кефир — 180 гр.
молоко — 120 гр.
растительное масло без запаха — 65 гр.
яйцо — 1 крупное

Ганаш:

темный шоколад — 80 гр
сливки 33% — 80 гр.

Глазурь:

белый шоколад — 100 гр.
молочный шоколад — 100 гр.
какао масло — 70 гр.

Так же понадобится белый шоколад для «ростков»

Простой рецепт десерта из пряников с молоком и маслом

Это нежное пирожное можно так же легко приготовить и из остатков пряников. Не зря говорится: «Остатки сладки»! Так что если вдруг у вас обнаружилось несколько залежавшихся и чуточку подсохших пряников, то смело берите рецепт на вооружение.

Особых кулинарных навыков, как и в предыдущих рецептах, не потребуется. Да и ингредиентов — минимум.

Что необходимо:

Пряники — 700 гр.
Масло сливочное — 200 гр.
Молоко сгущенное — 1 Стакан
Сахар — 1 стакан
Какао-порошок — 1 ст. л.
Орехи — 2 ст. л.
Кокосовая стружка — 2 ст. л.

Этапы приготовления:

Отправляем все наши пряники в блендер. Или пропускаем через мясорубку, чтобы перемолоть до состояния крошки.

В измельченную массу добавляем сливочное масло, которое предварительно простояло хотя бы час при комнатной температуре. Либо растопленное и затем остуженное.

Вливаем сгущенное молоко и все тщательно перемешиваем до получения однородной консистенции.

В отдельной емкости какао смешиваем вместе с сахаром для посыпки. Формируем шарики или колбаски из пряничной смеси, окунаем каждую заготовку в смесь для декора. Отправляем в холодильник на пару-тройку часов.

Перед подачей нужно обвалять нашу «Картошку» в кокосовой стружке. Так пирожные будут выглядеть аппетитней.

Приятного чаепития!

Как сделать «Картошку» с заварным кремом Шарлот своими руками

Крем Шарлотт подходит не только для всеми любимого «Киевского» торта. Его также можно включить в состав множества десертов. В том числе, и в сегодняшнее пирожное. Предлагаю вам такой рецепт в формате видео-ролика.

Приятного просмотра!

Ингредиенты:

Бисквит:

90 гр. муки (из них 2 ложки можно заменить крахмалом)
120 гр. сахарного песка
4 яйца среднего размера
30 гр. какао

Крем:

125 гр. сливочного масла
Половина яйца
110 гр. сахарного песка
75 гр. молока

Обсыпка:

30 гр. какао-порошка
20 гр. сахарной пудры

Классическое пирожное «Картошка» по традиции готовят из бисквита. Но, в домашних условиях, занятые хозяюшки уже давно приноровились заменять этот продукт простым покупным печеньем. Сгущенка и сливочное масло – тоже важные компоненты. Но и их иногда можно заменить каким-то альтернативным ингредиентом.

Особенно мне нравится, когда в составе пирожных есть кусочки орешков! Да и без них тоже вкусно! Думаю, сегодня я по максимуму раскрыла тему сладкой «Картошки», чтобы каждый нашел тут рецепт по душе.

Пользуйтесь на здоровье! До скорых встреч!

Автор публикации

Понравилась статья?! Сохрани себе на стену в соц. сетях, чтобы не потерять!
всего 1 клик по кнопке, и готово! 🙂

Комментарии: 987Публикации: 455Регистрация: 17-09-2016
пошаговый рецепт с фото
Выпечка «Картошка» из печенья и какао пользуется особой популярностью у сладкоежек. Его одинаково любят и взрослые, и дети. Опытные хозяйки прекрасно знают, что этот десерт можно не только купить в кондитерском отделе любого супермаркета, но и приготовить на собственной кухне.
Вариант со сгущенкой
По этому рецепту можно сравнительно быстро приготовить простой и аппетитный десерт.Это привычное из детства лакомство станет приятным дополнением практически к любому напитку. Его можно подавать не только к чаю, но и к глинтвейну, молочному коктейлю, горячему шоколаду или кофе. Чтобы сладкая «картошка» из печенья и какао оказалась на вашем столе, заранее запаситесь всеми необходимыми продуктами. На этот раз вам потребуются:
Четыреста граммов песочного печенья.
Три столовые ложки какао-порошка.
Двести миллилитров сгущенного молока.
Сто пятьдесят граммов сливочного масла.
Полстакана грецких орехов.
Благодаря наличию последнего ингредиента сладкая «картошка» из печенья и какао, пошаговый рецепт которой предельно прост, станет более ароматной и сытной.
Описание процесса
На начальном этапе следует делать куки. Его измельчают блендером или кухонным комбайном и переливают в глубокую посуду. В полученную сухую крошку добавляется какао и сгущенка. Туда же отправляем заранее размягченное и нарезанное сливочное масло.Все тщательно вымешиваем, стараясь добиться максимальной однородности.
Судя по полученному тесту, руки образуют примерно такую же «картошку» среднего размера. Каждый из них украшается половинкой грецкого ореха и отправляется в холодильник. Примерно через час сладкий «картофель» из печенья и какао достаточно остынет. И только после этого его можно подавать на стол.
Вариант с яблочным джемом
Этот рецепт станет настоящим открытием для тех, кто не переносит молочный сахар. Приготовленный для него десерт обязательно понравится людям, не любящим сладкую выпечку.Этот рецепт сладкой «картошки» из печенья и какао предполагает использование готового набора компонентов. Поэтому, прежде чем приступить к работе с продуктами, убедитесь, что у вас под рукой есть:
Двести восемьдесят граммов бисквитного печенья.
Четыре столовые ложки какао-порошка.
Сто грамм маргарина.
Три столовые ложки яблочного повидла.
Дополнительно вам понадобится стакан любых орехов. Благодаря этой добавке приготовленная вами сладкая «картошка» из печенья и какао, пошаговый рецепт с фото, которое вы можете увидеть в сегодняшней статье, приобретет более насыщенный вкус и аромат.
Секвенирование
В первую очередь нужно сделать печенье. Его измельчают с помощью мясорубки или просто ломают руками. В полученную крошку добавить какао-порошок. Туда же отправляют предварительно измельченные и жареные орехи.
В полученную рыхлую смесь намазать размягченный маргарин, предварительно смешанный с яблочным джемом. Все хорошо перемешиваем до однородности. Из сформированного теста формируют изделия в виде картошки. Практически готовый десерт кладется на плоскую тарелку и убирается в холодильник.Не ранее чем через час его можно подавать к чаю или кофе.
Вариант с вином
Десерт, приготовленный по описанной ниже технологии, получается невероятно вкусным и аппетитным. Обычно его готовят для особых случаев. Вино, входящее в состав этого торта, придает ему пикантный аромат. Чтобы ваши близкие смогли оценить это лакомство, заранее купите все необходимые продукты. В этом случае вам потребуются:
Банка сгущенки.
Четыре столовые ложки какао-порошка.
Сто пятьдесят граммов очищенных грецких орехов.
Пачка сливочного масла.
Бисквитное печенье восемьсот грамм.
Пара чайных ложек сладкого красного вина.
Ванилин.
Алгоритм приготовления
В неглубокую емкость намазать сливочное масло и растопить на среднем огне. После этого смешивают с какао-порошком и сгущенкой. Все хорошо перемешать.
В полученную сладкую масляную массу добавляют измельченные грецкие орехи и бисквитное печенье, предварительно измельченное через мясорубку.Туда же налейте немного ванилина (буквально на кончике ножа) и слейте красное вино. Из сформированных тестовых рук формируют примерно одинаковые картофелины среднего размера. Практически готовые коржи выкладываются на плоскую тарелку и ставятся в холодильник.
Для облегчения процесса формования коржей ладони можно периодически опускать в емкость с теплой водой. Для украшения готового десерта рекомендуется использовать глазурь, шоколадную стружку или миндальные хлопья.
Вариант с молоком
Рецепт интересен тем, что предполагает отсутствие сгущенного молока.В этом случае его заменяют простым молоком. Единственный минус — такая сладкая «картошка» из печенья и какао дольше прослужит в холодильнике. Эта особенность объясняется тем, что натуральное коровье молоко имеет более низкую вязкость, чем сгущенное молоко. Для приготовления вкусного домашнего торта вам понадобится:
Полпачки сливочного масла.
Четыреста граммов бутербродного или бисквитного печенья.
Сто миллилитров цельного молока.
Десять столовых ложек (без горки) какао-порошка.
Сто грамм сахара.
Step-by-Step Technology
Молоко переливают в небольшую кастрюлю, нагревают, не доводя до кипения, и постепенно добавляют в него сахар. Дождавшись растворения мельчайших крупинок, посуду снимают с тарелки и отправляют в нее кусочки масла. Все интенсивно перемешиваем и откладываем.
В отдельную миску насыпьте измельченное печенье и какао. Полученную крошку соединяют с жидкой молочно-масляной смесью.Из образовавшегося однородного теста лепят лепешки, придавая им нужную форму, и отправляют в холодильник. Сладкий картофель из печенья и какао будет готов к употреблению не раньше, чем через пять часов. В идеале он должен оставаться в холодильнике на всю ночь. Из-за этого станет лучше. При желании готовые коржи можно залить шоколадной глазурью или посыпать миндальными хлопьями.
.
Рецепт веганского печенья из сладкого картофеля с кленом и корицей
Рецепт печенья со специями из кленовой тыквы в моей книге, Go Dairy Free: The Guide and Cookbook , я часто использую. Из него получаются нежные, мягкие кусочки с богатым настоем тыквы, теплыми нотками кленового сиропа и идеальным акцентом корицы и мускатного ореха. А этот рецепт тыквенного печенья — прекрасная основа для экспериментов! Некоторое время назад я адаптировал его, чтобы приготовить потрясающее веганское печенье из сладкого картофеля.
И сегодня у меня для вас большое обновление моего рецепта сладкого картофельного печенья без молока! Он включает в себя новые фотографии (моего печенья со специями из кленовой тыквы!), Советы по рецептам и вкусные вариации.
Печенье со специями из кленовой тыквы из моей книги, Go Dairy Free: The Guide and Cookbook
Веганское печенье из сладкого картофеля с текстурой «Tollhouse»
Как и мой оригинальный рецепт тыквенного печенья, это печенье из сладкого картофеля имеют теплый настой из кленового сиропа и не содержат молочных продуктов и яиц.Но я сделал звезду из корицы, заменил сладкий картофель на тыкву (вы можете использовать тыкву в крайнем случае!) И изменил еще пару ингредиентов, чтобы придать им больше текстуры «платного дома».
Честно говоря, мы не смогли выбрать фаворита. Оба рецепта уникальны, вкусны и идеально подходят для праздничного обмена печеньем. К тому же они довольно универсальны. Я приготовил разные партии тыквенного печенья и этого сладкого картофельного печенья с добавлением сахарной посыпки с корицей (на фото ниже), пекана и шоколадной стружки (на фото внизу).Все эти варианты включены в рецепт ниже.
Веганское печенье из сладкого картофеля с Посыпка из сахара и корицы
Советы по рецепту: веганское печенье из сладкого картофеля
Вариации влажности сладкого картофеля или тыквенного пюре
Пюре из сладкого картофеля и пюре из свежих тыкв приготовленные) могут различаться по уровню влажности. Это может повлиять на то, насколько печенье получится похожим на торт или будет тонким и нежным. В любом случае, они будут восхитительны, но текстура может немного отличаться от текстуры .
Высокая влажность также может сделать тесто более липким. Если он слишком липкий, даже после охлаждения можно добавить еще немного муки. Я бы начал с 1 столовой ложки и не стал бы превышать 2 столовые ложки. Слишком много муки может испортить вкус и нежность.
Если у вас слишком сухое тесто (возможно, у вас есть слишком пушистый сладкий картофель!), Просто добавьте еще немного кленового сиропа. Он обеспечивает влажность без жирности и аромат без излишней сладости.Или вы можете добавить немного безмолочного молочного напитка.
Выбор подходящего масла для выпечки
Кокосовое масло — мое любимое блюдо для выпечки печенья, потому что оно придает маслянистость без необходимости в привередливом масле без молока. Если вы используете кокосовое масло, убедитесь, что все ваши ингредиенты имеют комнатную температуру. Я часто охлаждаю наш кленовый сироп, из-за которого кокосовое масло может затвердеть на маленькие кусочки.
Вместо кокосового масла можно использовать свое любимое масло для выпечки.Это совершенно не влияет на вкус, но при этом добавляет сочности и нежности. Под нейтральным вкусом я подразумеваю масло без ярко выраженного вкуса. Мне нравится использовать масло из виноградных косточек , масло из рисовых отрубей или сверхлегкое оливковое масло (не экстра-класса!). Вы можете использовать другие распространенные масла для выпечки, такие как масло канолы без ГМО или сафлоровое масло.
Веганское печенье из сладкого картофеля с шоколадными чипсами без молока
Особые диетические примечания: веганское печенье из сладкого картофеля
По ингредиентам, этот рецепт без молока / без молока, без яиц, без орехов , без арахиса, без сои, веганский и вегетарианский.
Я не тестировал этот рецепт без глютена, но он может работать с вашей любимой универсальной мукой без глютена. См. Комментарии ниже для других, кто сделал из них безглютенового сладкого картофельного печенья .
Веганское печенье из сладкого картофеля
2 стакана универсальной муки или цельнозерновой муки для выпечки
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка пищевой соды
¾ чайной ложки молотой корицы
½ чайной ложки соли
чашка пюре из сладкого картофеля (банка тыквенного пюре)
1 стакан коричневого сахара (можно заменить кокосовый сахар для менее сладкого)
½ стакана растопленного кокосового масла или масла для выпечки с нейтральным вкусом
2 столовые ложки кленового сиропа
1 чайная ложка ванили extract
Разогрейте духовку до 350ºF и застелите противни пергаментной бумагой.
В миске среднего размера взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу и соль.
В большой миске смешайте сладкий картофель, коричневый сахар, масло, кленовый сироп и ваниль с помощью ручного миксера или венчика до однородного состояния.
Постепенно добавляйте мучную смесь в смесь сладкого картофеля. Тесто получится липким.
Если позволяет время, охладите тесто на 1 час, чтобы сделать его более легким. Если использовать кокосовое масло, оно довольно хорошо укрепится.
Выложите тесто ложкой с горкой на противни на расстоянии около 2 дюймов друг от друга.
В небольшой миске взбейте оставшиеся 2 чайные ложки сахара и оставшуюся 1 чайную ложку корицы. Равномерно посыпьте смесью верхушки теста для печенья.
Выпекайте от 10 до 14 минут или пока поверхность не приобретет золотистый оттенок.
Дайте остыть на противнях в течение 3 минут, прежде чем убрать печенье на решетку для полного остывания.
Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 1 недели или положить печенье в пластиковые пакеты для заморозки и заморозить, чтобы насладиться им позже.
Pecan Topper: Мне нравится праздничное прикосновение, когда половина орехов пекан вдавливается в верхнюю часть каждого шарика теста перед выпечкой. Орехи пекан хорошо поджариваются.
Flavorful Add-ins: Добавьте ½ стакана в 1 стакан клюквы, изюма, безмолочной шоколадной стружки или измельченных орехов в тесто после того, как вы добавите сухие ингредиенты.
Посыпка корицей и сахаром: В небольшой миске взбейте 2 чайные ложки сахара и 1 чайную ложку молотой корицы. Перед выпеканием посыпьте смесью каждый шарик теста.
3.5.3229
Чтобы получить больше моих рецептов, получите
Go Dairy Free ! .
Рецепт печенья с какао-помадкой | Мои рецепты
перейти к содержанию
Верхняя навигация
Проводить исследования
Меню профиля
Твой профиль Вниз треугольник .
Пирожное «Картошка» из печенья — пошаговый рецепт с фото
Превосходное пирожное «Картошка» — многими любимое лакомство, волшебный вкус которого знаком с детства. Традиционно оно включает в себя такие незатейливые ингредиенты, как сгущенное молоко, измельченное печенье (панировочные сухари), сливочное масло, какао и орехи.
Ингредиенты для блюда
Энергетическая ценность (beta)
Общая масса ингредиентов: 547 г.
Калорий на 100г: 382 ккал
Калорий на порцию: 261 ккал
Калорий всего блюда: 2088 ккал
Белки: 39.5
Жиры: 174.2
Углеводы: 344.9
Для пирожного.
Печенье Юбилейное
250г.
Орехи грецкие
2ст. л.
Масло сливочное
1ст. л.
Для посыпки
Пудра сахарная
1ст. л.
Как приготовить Пирожное «Картошка» из печенья — пошаговое описание
1Подготавливаем необходимые ингредиенты для десерта.
2Печенье с орехами перетираем через мясорубку в крошку. В отдельной емкости смешиваем какао с сахаром и вливаем подогретое молоко и размешиваем. Добавляем сливочное масло и кипятим смесь на медленном огне до полного растворения сахара.
3Получившуюся массу смешиваем и измельченным печеньем и орехами. Формируем из получившейся массы пирожные овальной формы.
4Готовим посыпку. Какао смешиваем с сахарной пудрой и обваливаем наши пирожные. Ставим пирожные на час охлаждаться в холодильник и затем подаем к столу. Приятного аппетита!
Или сохраните, чтобы не потерять
Похожие рецепты
1-минутное шоколадное печенье в кружке — комфорт приготовления
Вы заслужили печенье! Все, что вам нужно для этого теплого, липкого печенья с шоколадной крошкой, — это горсть продуктов для буфета, микроволновая печь и 1 минута. Чего ты ждешь?
Сейчас середина недели, и вы заслуживаете печенья. Теплое мягкое печенье с шоколадной крошкой, которое готовится за секунды и не требует идеальной черпания или большого количества грязной уборки. Всего лишь горстка основных ингредиентов, кружка и ложка для закапывания.
Это не новая идея, но в последнее время я никогда не пробовал ее сам. И эй, мама! Я не понимал, чего мне не хватало!
Эти 1-минутные кружки печенья идеально подходят для того, чтобы вознаградить себя или кого-то еще небольшим угощением. И, к счастью, так как уже почти лето, и у всех нас скоро есть купальники, в которые можно было бы вписаться, не осталось слишком много контейнеров с остатками еды!
Я имею в виду, что большой контейнер с печеньем — это не плохо. Мне просто нравится избегать укола, когда приходится их отдавать! Хе-хе.
В результате небольшого количества масла, сахара, муки и яиц получается эта удивительная ложка, полная восхитительности! Это заставляет вас сделать небольшую джигу, потому что вы только что создали что-то такое чертовски классное . Это заставляет вас фотографировать и показывать всем своим друзьям!
Это заставляет вас хотеть делать с ним плохие вещи… Как ЭТО:
Смешайте собственное печенье из кружки и через минуту оно может быть вашим! Просто убедитесь, что у вас есть ванильное мороженое или взбитые сливки в режиме ожидания, чтобы получить самое потрясающее печенье КОГДА-ЛИБО.
1-минутное шоколадное печенье в кружке
Порции 1 полная кружка (1 большая порция или 2 маленькие порции на совместное использование)
Ингредиенты
1 столовая ложка несоленого сливочного масла
1 столовая ложка сахарного песка
1 столовая ложка коричневого сахара плотно упакована
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
1/8 чайной ложки щепотки соли
1 яичный желток
3 столовые ложки все- мука целевого назначения
1-2 столовые ложки шоколадной крошки
Инструкции
Разложите сливочное масло в кружке в микроволновой печи, пока оно не растает, от 30 секунд до 1 минуты.Ложкой смешайте сахар, ванильный экстракт и соль до однородного состояния. Добавьте яичный желток, пока не исчезнут его следы. Вмешайте муку. Добавьте шоколадную стружку.
Микроволновая печь на высокой мощности в течение 40 секунд или максимум 50 секунд. Подавать теплым (возможно, даже с ложкой мороженого).
Наслаждайтесь!
Одно минутное печенье с шоколадной крошкой — стол на семь
Одна минута и 8 простых ингредиентов — все, что вам нужно для этого сладкого угощения.Вкусно и до неприличия легко.

Сегодня у нас есть самое простое в приготовлении печенье .. когда-либо.
Это так просто, что ребенок сможет это сделать. Собственно говоря, мой. Фотографии печенья сделал мой самый младший, которому 8 лет. Это «его» рецепт, и он настоящий профессионал в его приготовлении.
Одноминутное шоколадное печенье для победы. 🙌
Ингредиенты, которые уже есть в вашей кладовой:
Мука
Разрыхлитель
Белый сахар
Коричневый сахар
Масло
Ваниль
Соль
Шоколадные чипсы
Всего несколько припасов:
Маленькая миска или кофейная кружка (можно использовать в микроволновой печи!) + Антипригарный спрей для приготовления пищи
Ложка
Микроволновая печь
Мерные ложки + мерный стакан 1/4 чашки
Приготовьте печенье + несколько примечаний:
Распылите кофе кружка или небольшая миска с антипригарным кулинарным спреем.
Затем растопите масло в небольшой миске или в кружке. Убедитесь, что оно хорошее и растопленное. Это придаст вашему печенью приятную текстуру.
Добавьте остальные ингредиенты .. кроме шоколадной стружки. Размешайте тесто, пока оно полностью не смешается.
Затем добавьте шоколадную стружку.
Микроволновая печь на 1 минуту. (время может варьироваться в зависимости от мощности вашей микроволновой печи)
Оставьте печенье на несколько минут перед едой. Будьте осторожны … жарко!
Погрузитесь в эти шоколадные печенья:
соединение и ужин на выходных
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 1 минута
Общее время: 6 минут
Одна минута и 8 простых ингредиентов — это все, что вам нужно для этого сладкого угощения.Вкусно и до неприличия легко.
Ингредиенты
2 TBSP сливочного масла
1/2 чайной ложки ванили
1/4 стакана муки
1 TBSP белого сахара
1 TBSP коричневого сахара
щепотка соли
1/4 чайной ложки разрыхлителя
1 шоколадная стружка TBSP
Инструкции
Обрызгайте небольшую миску или кружку, пригодную для использования в микроволновой печи, антипригарным спреем для приготовления пищи.
В кружке / миске полностью растопите сливочное масло.Это займет около 20-25 секунд в микроволновой печи.
Затем смешайте муку, разрыхлитель, сахар, соль и ваниль. Смешайте до полного смешивания.
Добавьте шоколадную стружку.
Микроволновая печь на 1 минуту.
Дайте печенью остыть в течение нескольких минут перед едой.
Пищевая ценность:
Урожайность:
1
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калорий: 467 Всего жиров: 27 г Насыщенные жиры: 17 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холь, углеводов, углеводов: 55 30gProtein: 4g
Вся информация и инструменты, представленные и написанные на этом сайте, предназначены только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и любую информацию о питании на сайте ourtableforseven.com следует использовать только в качестве общего руководства. Эта информация предоставлена в порядке любезности, и нет никакой гарантии, что она будет полностью точной.
Вы на Facebook?
Обязательно присоединяйтесь к нам!
Двойное шоколадное печенье в кружке — если вы дадите блондинке кухню
Этот пост спонсируется Boyer’s. Хотя мне заплатили за мое время, все мнения принадлежат мне.#sponsored
Удовлетворите свою тягу к шоколаду двойной шоколадной крошкой печенье в кружке. Добавьте какао-порошок и немного кофе, чтобы усилить шоколадный аромат!
Хотите быстрый и простой способ удовлетворить вашу тягу к шоколаду? Попробуйте двойное печенье с шоколадной крошкой в кружке. Это печенье мягкое, жевательное и упакован с шоколадной крошкой. Как и большинство моих шоколадных десертов, немного кофе в кляре усиливает вкус шоколада. Так что иди найди свой любимая кружка и приготовьтесь насладиться шоколадным печеньем за считанные минуты!
Как приготовить двойное печенье с шоколадной крошкой в кружке
Для приготовления печенья в кружке вам понадобятся следующие ингредиенты: масло, сахар, коричневый сахар, яичный желток, ваниль, какао-порошок, порошок эспрессо, мука и шоколадная стружка.Для порошка эспрессо я предлагаю использовать темную обжарку, например Boyer’s Rocky Mountain Thunder .
Начните с растапливания масла в кружке в микроволновой печи. Затем смешайте сахар и коричневый сахар до однородной массы. Добавьте яичный желток и ваниль и перемешайте до однородности. Затем добавьте сухие ингредиенты (какао порошок, порошок эспрессо, мука), а затем добавьте шоколадную стружку. Один раз все ингредиенты смешаны, все, что вам нужно сделать, это разогреть кружку в микроволновой печи для От 40 до 60 секунд! Насколько это просто?
Почему кофе усиливает вкус шоколада?
Несладкий какао-порошок сам по себе немного горький, но добавление кофе или порошка эспрессо усиливает вкус шоколада.Это делает шоколадных десертов больше, ну, шоколада без добавления кофейного аромата. Просто ¼ чайная ложка порошка эспрессо в этом рецепте двойного шоколадного печенья подчеркивает насыщенный шоколадный вкус какао и шоколадной стружки.
Я предлагаю темную обжарку, например, Boyer’s Rocky Mountain Thunder Coffee . Смелая и насыщенная обжарка лучше всего сочетается с шоколадом. Я использовал целые бобы и измельчил их в порошок эспрессо. Если у вас нет кофемолки, я предлагаю использовать вместо нее 1/2 чайной ложки крепко сваренного кофе.
Еще рецепты шоколада для приготовления с кофе
Любите шоколадные десерты? Попробуйте эти рецепты и поэкспериментируйте с добавлением в смесь порошка эспрессо или кофе!
Надеюсь, вам понравится это печенье с двойной шоколадной крошкой в рецепте кружки. Найдите кофе Boyer’s Rocky Mountain Thunder и другие смеси на их сайте . Вы также можете приобрести свою собственную кружку Boyer’s , которая хорошо сохраняет тепло для печенья и растапливает шоколадную стружку.Используйте код BLONDE15 при оформлении заказа, чтобы получить скидку 15% на ваш заказ (срок действия истекает 31.12.19). Счастливых праздников!
Двойное шоколадное печенье в кружке
Выход: 1 порция
Время приготовления: 5 минут
Общее время: 5 минут
Удовлетворите свою тягу к шоколаду двойной шоколадной крошкой печенье в кружке. Добавьте какао-порошок и немного кофе, чтобы усилить шоколадный аромат!
1 столовая ложка несоленого сливочного масла
1 столовая ложка сахарного песка
1 столовая ложка светло-коричневого сахара
1 яичный желток
3 капли чистого ванильного экстракта
3 столовые ложки универсальной муки
1 столовая ложка несладкого какао-порошка
¼ чайная ложка порошок эспрессо из кофейных зерен Boyer’s Rocky Mountain *
Щепотка соли
2 щедрые столовые ложки чипсов сладко-горького шоколада
В кружку, подходящую для использования в микроволновой печи, налейте 1 столовую ложку сливочного масла.Нагрейте в микроволновке 30 секунд, пока не растает (не закипает).
Добавьте сахар и коричневый сахар в кружку и перемешайте до однородного состояния, примерно 1 минуту. Смешайте яичный желток и ваниль до однородности, примерно 20 секунд. Добавьте муку, какао-порошок, порошок эспрессо и соль и перемешайте до однородности. Добавьте шоколадную стружку, оставив немного сверху, чтобы посыпать ее сверху.
Поместите кружку в микроволновую печь и нагрейте на полной мощности от 40 до 60 секунд.Проверьте на 40 секундах, готовится ли печенье в центре. При необходимости добавьте время (у меня 50 секунд). Подавать теплым.
Заменитель порошка эспрессо: Если у вас нет кофемолки, замените порошок эспрессо ½ чайной ложки на 1 чайную ложку крепко сваренного кофе. Это особенно хорошо работает на большой высоте, где ингредиенты более сухие, а выпечке требуется больше влаги. Сухое печенье в кружке: Попробуйте уменьшить время в микроволновой печи до 40 секунд.Помните, что печенье будет еще немного запекаться после того, как его вынут из микроволновой печи, потому что кружка еще горячая. Если печенье все еще сухое, попробуйте добавить 1 чайную ложку крепко заваренного кофе вместо порошка эспрессо. Кофе Boyer’s Rocky Mountain Coffee доступен в магазинах по всей стране. Воспользуйтесь функцией поиска магазинов или посетите их веб-сайт .
Порция: 1 г, калорийность: 356 ккал, углеводы: 46 г, белок: 6 г, жиры: 18 г, натрий: 17 мг, калий: 76 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 25 г
Автор: Хейли Д. Уильямс
Курс: Десерт
Кухня: американская
Поделиться:
Шоколадное печенье с шоколадной крошкой I Рецепт
Это ОТЛИЧНО !!! Некоторые из лучших печенек, которые я когда-либо делал.Я сделал несколько изменений — половина маргарина / половина шортенинга (я делаю это со всем своим печеньем … по какой-то причине мое печенье может получиться плоским, как фрисби, это предотвращает это), и я сделал половину коричневого сахара. / половина белого сахара. Конечный результат? OMG, печенье божественной шоколадности, за которое можно умереть. Лучше, чем шоколадное печенье с шоколадной крошкой в местной пекарне. Я бы дал ему больше звезд, если бы мог. Приятного аппетита!
Отличный рецепт, как написано. Когда рецепт печенья требует сливочного масла, я всегда охлаждаю тесто в течение часа или около того перед выпечкой, так как это предотвращает образование плоского печенья.Вкус масла невозможно превзойти! Шоколадную стружку и орехи можно заменить любым разнообразием … на этот раз я использовал два батончика King Size Hershey с миндалем, но ванильные чипсы, сушеные вишни и т. Д. Также могут быть интересными. Отличный рецепт, отличное печенье. Спасибо, что поделился!
У-у-у-у-у! Чудесные кусочки шоколадного рая. Прочитав предыдущие отзывы, я был обеспокоен сухостью после первого дня, поэтому я использовал половину масла и половину масла со вкусом масла для жира.Так как я использовал небольшую ложку для печенья, я использовал мини-шоколадные чипсы (запекаемые в течение 8 минут) … все, что я могу сказать, это идеальный выбор для такого алкоголика, как я. Для тех, кто не знает этот совет: застелите противень обычной старой алюминиевой фольгой, и у вас не будет проблем с прилипанием печенья. Используйте каждый раз новый лист, затем протягивайте фольгу по газетам, чтобы немного остыть, прежде чем убирать печенье на решетку. Спасибо за прекрасный рецепт!
Предупреждение о долгом рассмотрении! Да, даже после 1000+ отзывов я оставлю один! Насыщенный шоколадный вкус, приятно (но не слишком) сладко, мягкая текстура, но не слишком липкая, идеальной высоты (не плоской) и просто неотразимо! Я прочитал сотни обзоров и внес следующие изменения в этот рецепт: 1/2 стакана сливочного масла и 1/2 стакана твердого жира вместо 1 стакана сливочного масла, 3/4 стакана белого сахара и 3/4 стакана темно-коричневого сахара вместо 1 стакана. 1/2 стакана белого сахара, 1 ч. Ванили вместо 2 т ванили, использовано какао, обработанное голландским способом, 1 т пищевой соды вместо 3/4 т, а также добавлены 1 т разрыхлителя и 1 т растворимого кофе.Кроме того, я использовал алюминиевую фольгу, чтобы выстелить сковороды, и это исключило прилипание. Тесто было совсем не липким, и оно хорошо держалось, не растекаясь (я даже не охлаждала тесто между замесами!). Несколько советов для новичков в приготовлении печенья (я узнал от предыдущих рецензентов): смешайте масло и жир до образования пышной массы, затем добавьте яйца и ваниль и взбивайте миксером до тех пор, пока не смешаются до смерти! Когда вы подумаете, что оно готово, уделите дополнительную минуту. Смешайте (вручную, а не миксером) сухие ингредиенты перед добавлением к влажным ингредиентам.Смешайте влажные и сухие ингредиенты деревянной ложкой, пока сухие ингредиенты не смешаются. ЗАТЕМ, используя ручной миксер, продолжайте перемешивать ингредиенты до тех пор, пока не увидите пятнышко сухого материала! На этом этапе вручную добавьте фишки и орехи. Я сделал 40 печений примерно 2,5 дюйма в диаметре. Смерть от шоколада! Ух-у!
Небольшое обновление — прошло уже больше трех дней, а печенье все еще чудесно мягкое и жевательное в моей герметичной банке для печенья. Кроме того, если печенье засохло, попробуйте положить туда кусочек сырого яблока.Они скоро смягчатся. Этот яблочный трюк также работает с имбирем или любым другим печеньем, которое быстро затвердевает. Это также применимо к затвердевшему коричневому сахару. Не оставляйте яблоко там так долго, чтобы оно, конечно же, не испортилось!
Я использовал 1/2 стакана масла и 1/2 стакана жира вместо 1 стакана масла, и они вышли похожими на чудесное печенье «Отис Спанкмейер»! Очень вкусно … обязательно используйте меньшее время приготовления, так как они продолжают готовить на листе.
Эти куки отличные! Они очень мягкие и жевательные с приятным насыщенным шоколадным вкусом.На самом деле они похожи на маленькие пирожные. Я боялся, что они не получатся, потому что тесто казалось густым и липким, но выпекание при 350 градусах ровно 8 минут дало идеально пухлое и блестящее печенье! Половина шоколада и половина белых чипсов делают их такими милыми! Я, наверное, добавлю измельченные орехи в следующий раз, когда буду их печь, что наверняка скоро!
Они такие шоколадные, что это просто смешно! Неплохо, но в следующий раз обязательно добавлю еще орехов. Они не плотные и остаются очень мягкими.Единственное изменение, которое я внес в этот рецепт, заключалось в том, что я последовал совету использовать 1 стакан белого и 1/2 стакана коричневого сахара (светло-коричневый очень слегка упакован), и это идеально. Коллеги показывают палец вверх!
Я подумал, что это печенье действительно хорошее. Отличный аромат, мой парень любил их. Просто убедитесь, что вы их не испекли, иначе они станут немного жесткими.
это от waaayyyy до сладкого !!!!!!!!!! он подавляет шоколадный вкус. и они не остаются мягкими ….. в следующий раз, если я решу сделать это снова…я разрежу сахар и заменим его коричневым сахаром !!!!! 1
ЛУЧШЕЕ печенье с двойной шоколадной крошкой
Это мягкое и жевательное печенье с двойной шоколадной крошкой, изготовленное из полусладких шоколадных чипсов и какао-порошка, просто УДИВИТЕЛЬНО! Этот простой рецепт печенья от начала до конца занимает всего 20 минут. Они идеально подходят для любого времени, особенно для праздников и особых случаев!
Вы тоже любитель шоколада? Потрясающий! Вам понравятся мои покрытые шоколадом укусы чизкейка (отлично подходят для рождественских вечеринок!) И мой невероятный шоколадный пирог с арахисовым маслом, лучшее из обоих миров!
Если вы, как и я, любите шоколад, вам НЕОБХОДИМО попробовать это идеальное шоколадное печенье.Это печенье с двойной шоколадной крошкой очень жирное, очень вкусное и жевательное. Они очень быстро складываются вместе, на их изготовление уходит всего 20 минут, а я использовал ингредиенты, которые всегда были в моей кладовой. Так просто!
Лучшее печенье с двойной шоколадной крошкой имеет мягкую пушистую консистенцию внутри и красивое и хрустящее снаружи. Я проверил этот рецепт жевательного печенья с двойной шоколадной крошкой несколькими способами, начав с моего испытанного и верного рецепта печенья с шоколадной крошкой. С большим количеством муки = более толстое печенье; и больше коричневого сахара = более жевательное печенье.В итоге я получил идеальное сочетание мягкого и жевательного. Я также немного пропекла печенье, чтобы внутри получилась приятная пушистая текстура. Они невероятные!
Знаете ли вы, что добавление растворимого кофе делает это легкое двойное печенье с шоколадной крошкой даже БОЛЬШЕ шоколадного! Это один из моих любимых приемов при приготовлении шоколадного печенья и шоколадного быстрого хлеба. Не нужно слишком много кофе, достаточно столовой ложки!
Состав двойного шоколадного печенья
Полный список ингредиентов и размеры указаны в рецепте для печати ниже.
Мука и пищевая сода: Мука и пищевая сода — ключевые ингредиенты любого традиционного рецепта печенья.
Влажные ингредиенты: Влажные ингредиенты в этом рецепте двойного шоколадного печенья — масло для аромата и влаги; яйцо, которое поможет печенью закрепиться и немного подняться; и экстракт ванили для немного более теплого аромата. Ваниль также отлично помогает раскрыть сладость!
Сахар: Я использовал и сахарный песок, и светло-коричневый сахар, чтобы придать сладость и немного карамельного вкуса этим легким печеньям с двойной шоколадной крошкой.
Гранулы растворимого кофе: Если вы готовите рецепт со вкусом шоколада, я рекомендую добавить гранулы растворимого кофе! Он так хорошо дополняет шоколадный вкус и делает его еще более шоколадным!
Какао-порошок: Я использовал несладкий какао-порошок, чтобы придать тесту богатый шоколадный вкус.
Шоколадные чипсы: Полусладкие шоколадные чипсы идеально подходят для этого рецепта! Однако вы всегда можете добавить чипсы из белого шоколада, темного, молочного или арахисового масла!
Как приготовить двойное шоколадное печенье с нуля?
Разогреть духовку: Сначала включите духовку на 350 градусов.Выстелите противни силиконовым ковриком или пергаментной бумагой. Отложите в сторону.
Сливочное масло: Во-вторых, в настольном миксере с лопастной насадкой сливочное масло и оба сахара до получения легкого и пушистого состояния около 3 минут. Добавьте ваниль и яйцо и перемешайте.
Смешайте сухие ингредиенты: Затем в средней миске взбейте муку, пищевую соду, соль, кофейные гранулы и какао-порошок.
Приготовление теста: Добавьте сухие ингредиенты в миксер на самой низкой скорости за два приема.Смешайте до однородности. Старайтесь не перемешивать слишком много. Добавьте шоколадную стружку.
Выпечка: Разложить печенье на столовые ложки с горкой и выложить на подготовленный противень. Выпекать 8 минут или пока края печенья не станут твердыми. Они по-прежнему будут выглядеть мягкими, не волнуйтесь, они будут продолжать готовить, пока остынут.
Cool: Наконец, дайте печенье остыть на противне в течение 2 минут, затем переложите его на решетку, чтобы полностью остыть.
Порция: Это печенье лучше всего подавать теплым с большим стаканом молока!
Как хранить шоколадное печенье
Печенье можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 3-5 дней или замораживать до 3-4 месяцев.
Тесто для печенья можно хранить в холодильнике до 4 дней.
Вы можете заморозить тесто для печенья , раскатав шарики из теста для печенья и поместив их на противень. Поместите в морозильную камеру до полного замораживания, затем переложите в пакет с застежкой-молнией и храните до 4 месяцев! Когда вы будете готовы съесть печенье, дайте ему постоять при комнатной температуре, пока духовка разогревается, а затем запекайте, как указано!
В чем секрет мягкого печенья?
Я обнаружил, что из смеси белого и коричневого сахара получается самое лучшее мягкое печенье! Если бы вы использовали только белый сахар, они были бы действительно хрустящими.С другой стороны, коричневый сахар делает их более мягкими и жевательными. Используйте и то, и другое, чтобы каждый раз готовить потрясающее печенье!
Что я могу использовать в этих печеньях вместо шоколадных чипсов?
Не любите полусладкие шоколадные чипсы? Без проблем! Вы можете добавить огромное количество разнообразных мелочей к этим печеньям с двойной шоколадной крошкой! Вот несколько идей:
Чипсы из молочного шоколада
Чипсы из темного шоколада
Крошка из белого шоколада (отличный контрастный цвет!)
Чипсы с арахисовым маслом
Чипсы Butterscotch
Ваш любимый шоколадный батончик, нарезанный
Грецкие орехи
Арахис
Миндаль
Фундук
Вот еще рецепты вкусного печенья, которые стоит попробовать!
Не упустите возможность! В вашей жизни нужно больше быстрых и простых рецептов? Подпишитесь на мою еженедельную рассылку или подпишитесь на меня в Instagram, Facebook и Pinterest, чтобы получать все ежедневные обновления.
Мы рады услышать ваши отзывы: Если вы попробуете этот рецепт, я буду рад узнать! Оставьте рейтинг ниже и не забудьте сфотографироваться и отметить меня в Facebook и Instagram!
Двойное шоколадное печенье
Мягкое и жевательное печенье с двойной шоколадной крошкой. Сделано из полусладкой шоколадной крошки и какао-порошка. Эти куки занимают всего 20 минут, чтобы от начала до конца!
1/2 чашка сливочное несоленое, размягченное
3/4 чашка светло-коричневый сахар
1/4 чашка гранулированый сахар
1 чайная ложка экстракт ванили
1 большое яйцо
1 чашка мука общего назначения
1 чайная ложка пищевая сода
1/8 чайная ложка поваренная соль
1 столовая ложка гранулы растворимого кофе
1/3 чашка не сладкий какао порошок
1 чашка полусладкие шоколадные чипсы
Пищевая ценность
Двойное шоколадное печенье
Сумма на порцию
калорий 155 Калорий в составе жира 45
% дневная стоимость *
Жиры 5 г 8%
Насыщенные жиры 3 г 19%
Холестерин 11 мг 4%
Натрий 96 мг 4%
0 Калий
1282 Калий 1282 Углеводы 26 г 9%
Клетчатка 2 г 8%
Сахар 17 г 19%
Белок 2 г 4%
Витамин А 20 МЕ 0%
Кальций 21 мг 2%
Железо 1 мг 6%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
Печенье в кружке с шоколадной крошкой, 1 минута (без яиц!)
Опубликовано: 17 сентября 2020 г. · Последнее изменение: 3 апреля 2021 г. автор: Chloe · 3 комментария · 531 слово. · Около 3 минут, чтобы прочитать эту статью.
]]>
Посмотрим правде в глаза, у нас не всегда есть время испечь целых партий печенья.
Это печенье в виде кружки с шоколадной крошкой — идеальное решение для разовой порции шоколада. Вы можете приготовить и приготовить это печенье менее чем за 5 минут!
В этом рецепте используются простые ингредиенты, без яиц! Лучше всего то, что вам даже не нужно включать духовку.
Состав для печенья в кружке
Несоленое масло: использование несоленого сливочного масла позволяет контролировать соленость печенья, добавляя чуть позже щепотку. Вы также можете использовать соленое масло и отказаться от добавления соли.
Белый сахар + коричневый сахар: белый сахар придает печенью его структуру, а коричневый сахар придает печенью отчетливую мягкую внутреннюю часть и легкую жевательность.
Могу ли я использовать только белый сахар? Да, но печенье может быть немного жестче и жевательнее.
Могу ли я использовать только коричневый сахар? Я не , а рекомендую использовать только коричневый сахар. У печенья не будет достаточно структуры, чтобы правильно подняться или прожариться.
Эссенция / экстракт ванили: ваниль придает печенью приятный аромат и помогает предотвратить его безвкусный вкус. Без ванильной эссенции он будет по-прежнему восхитителен.
Обычная мука / универсальная мука .
Разрыхлитель: НЕ пищевая сода.Дважды проверьте, что у вас есть разрыхлитель! Разрыхлитель с истекшим сроком годности неэффективен, а печенье может быть твердым или эластичным.
Соль: пропустите, если вы используете соленое масло.
Шоколадные чипсы: Я использую полусладкие чипсы из темного шоколада. Вы можете использовать стружку из молочного, темного или белого шоколада в зависимости от ваших предпочтений. Вы также можете мелко нарезать шоколадный блок на мелкие кусочки.
Лучшие советы + часто задаваемые вопросы
Почему мое печенье в виде кружки с шоколадной крошкой сухое / эластичное / твердое?
Вы переварили печенье: 60 секунд — это достаточно времени для приготовления в большинстве микроволновых печей.Обязательно дайте печенье остыть в течение минуты, прежде чем решать, недожарено оно или нет — по мере остывания оно затвердеет.
ПРИМЕЧАНИЕ. Этот рецепт основан на использовании микроволновой печи мощностью 1100 Вт. Если вы знаете, что ваша микроволновая печь более мощная, уменьшите мощность приготовления до 80% ИЛИ уменьшите время приготовления до 50 секунд.
Срок годности разрыхлителя истек. Разрыхлитель с просроченным сроком годности — частая причина получения плотной или испорченной выпечки, поскольку она не может должным образом подниматься во время приготовления.Убедитесь, что у вас есть разрыхлитель.
Могу ли я удвоить этот рецепт?
Да, НО не забудьте разделить его на две кружки. Не пытайтесь выложить двойное тесто в одну кружку, так как оно не будет готовиться равномерно.
Не ставьте две кружки в микроволновую печь одновременно. Это приведет к получению неравномерного и недоваренного печенья. Если вы готовите несколько кружек печенья, разогревайте кружки одну за другой, а не вместе.
Можно ли есть печенье в кружке? Да, если все ваши ингредиенты свежие и актуальные. Не ешьте тесто в сыром виде. Любые вредные бактерии в муке будут уничтожены в процессе приготовления.
Хранилище
Съешьте это печенье из кружки свежим. Он не предназначен для хранения в хорошем состоянии.
]]>
Вы приготовили этот рецепт?
Если вы приготовили этот рецепт, я буду рад услышать от вас! Оставьте отзыв ниже или поделитесь своей фотографией в Instagram и отметьте меня @bakingenvy
Забери меня в Instagram →
Печенье в кружке с шоколадной крошкой, 1 минута
Доходность: 1 кружка печенья
Время подготовки: 3 минуты
Время готовки: 1 минута
Общее время: 4 минуты
Это печенье в виде кружки с шоколадной крошкой для микроволновой печи — идеальный десерт на одну порцию.Вы можете приготовить и приготовить это вкусное печенье менее чем за пять минут!
Состав
40 г (2 столовые ложки) несоленого сливочного масла
1 столовая ложка белого сахара-песка
1 столовая ложка коричневого сахара
¼ чайной ложки ванильной эссенции ИЛИ 1/8 чайной ложки ванильного экстракта (по желанию)
5 столовых ложек простой муки / универсальной муки
¼ разрыхлителя
Щепотка соли
2 ст.ложки шоколадной стружки плюс дополнительно
Инструкции
Положите масло в большую кружку, которую можно использовать в микроволновой печи.Поставьте в микроволновую печь на 20 секунд или пока масло не растает. Перемешайте сахар и ванильную эссенцию.
Добавьте муку, разрыхлитель и соль и перемешайте, пока не станет мягким тесто. Перемешайте шоколадную стружку. Выложите тесто в кружку, затем при желании добавьте шоколадную стружку.
Микроволновая печь в течение 1 минуты (на основе микроволновой печи мощностью 1100 Вт). Дайте остыть в течение 1 минуты перед едой. Наслаждаться!
Банкноты
Хранение
Я рекомендую есть печенье в кружке, пока оно свежее.Он не предназначен для хорошего самочувствия.
Замены и советы
Сливочное масло: вы можете заменить масло маргарином.
Сахар : при необходимости можно использовать весь белый сахар или весь коричневый сахар.
Разрыхлитель: вы можете заменить разрыхлитель щепоткой пищевой соды или полностью отказаться от него. Разрыхлитель помогает печенью немного приподняться, чтобы оно не получилось слишком густым.
Шоколад: Я использую чипсы из темного шоколада.Если хотите, можете использовать молочный или белый шоколад. Также можно использовать измельченный шоколад.
Устранение неполадок
Почему мое печенье твердое и эластичное? Вероятно, вы переварили файл cookie. 60 секунд — достаточно времени для приготовления этого торта в большинстве микроволновых печей. Если вы знаете, что ваша микроволновая печь мощнее обычных микроволн, уменьшите мощность до 80%. Если вы сомневаетесь, немного недоваренное печенье намного лучше, чем пережаренное!
Информация о пищевой ценности:
Размер порции: 1 кружка печенья
Количество на порцию: Калорий: 689, Всего жиров: 33.1 г Насыщенные жиры: 20,2 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 10,6 г Холестерин: 86 мг Натрий: 127,8 мг Углеводы: 60,4 г Волокно: 2 г Сахар: 24,7 г Белки: 5,6 г
Вам также может понравиться
Печенье с шоколадной крошкой наизнанку
Эти вывернутые наизнанку шоколадные печенья сочетают в себе насыщенную и пушистую основу шоколадного печенья, супермягкие и похожие на пирожное середины, жевательные края и сладкую стружку из белого шоколада. Это мой основной рецепт шоколадного печенья.Они так же любимы, как мое жевательное печенье с шоколадной крошкой, и так же непревзойденно сочны, как мои домашние пирожные.
Здравствуйте и добро пожаловать в 2013 год, когда я впервые опубликовал этот рецепт. Теперь с обновленными изображениями, более четкими инструкциями и полезными советами, нет оправдания, чтобы не попробовать ТОЛЬКО ШОКОЛАДНЫЙ РЕЦЕПТ ПЕЧЕНЬЯ , КОТОРЫЙ ВАМ НУЖДАЕТСЯ. Ух ты, это правильное утверждение.
За последние несколько лет это печенье с шоколадной крошкой наизнанку поднялось на вершину моего любимого списка рецептов печенья.Наряду с жевательным печеньем с шоколадной крошкой, сахарным печеньем и овсяным печеньем с изюмом, этот список является золотым стандартом рецептов печенья, который стоит попробовать.
Что такое печенье с шоколадной крошкой наизнанку?
Я знаю, что ты смотришь на меня косыми глазами и гадаешь, что, почему и как это печенье наизнанку. Представьте себе обычное печенье с шоколадной крошкой на масляно-коричневой сахарной основе с шоколадной крошкой, верно? Что ж, термин «наизнанку» означает, что основу печенья теперь составляет шоколад, а надстройкой — белый шоколад.Очевидно, чипсы из белого шоколада не похожи на маслянистую коричневую сахарную основу обычного печенья, но я не думаю, что здесь кто-то жалуется. 😉
Проще говоря, это Шоколадное печенье с кусочками белого шоколада .
Видеоурок

Это шоколадное печенье:
Легко приготовить по базовому рецепту
Личный и любимый читатель
Мягкая выпечка с сердцевиной, напоминающей брауни
Жевать по краям
Массово шоколадный
Рецепт также легко удваивается в одной чаше для смешивания, не перегружая миксер, и выпеченное печенье чудесно застывает.
Как приготовить шоколадное печенье наизнанку
Несмотря на то, что это один из моих любимых базовых рецептов печенья, я никогда не рассказывал вам о процессе рецепта. Сделаем это очень быстро:
Смешайте сухие ингредиенты. Вам понадобится универсальная мука, натуральный несладкий какао-порошок, пищевая сода и соль. Вы помните разницу между натуральным какао-порошком и какао-порошком голландского производства? Используйте здесь натуральный.
Взбейте влажные ингредиенты. Вам нужны сливочное масло, белый сахар, коричневый сахар, яйца и экстракт ванили. Масло комнатной температуры и яйцо смешаются друг с другом более равномерно, создавая однородную текстуру для всего печенья. Кроме того, оба продукта взбиваются в большем объеме при комнатной температуре, в результате чего печенье получается более мягким.
Смешайте все ингредиенты, затем добавьте молоко. 1 столовая ложка молока разглаживает тесто. И не забудьте добавить стружку из белого шоколада! Ищете рецепт двойного шоколадного печенья? Замените белый шоколад обычной шоколадной крошкой.
Охладите тесто для печенья в холодильнике. Тесто для печенья липкое и неуправляемое, поэтому его необходимо охладить. Обычно я остужаю его на ночь, но трех часов вполне достаточно. Охлажденное тесто для печенья не только проще в обращении и скатать в шарики, но и обеспечивает более толстое печенье. См. Мои 10 советов по предотвращению распространения файлов cookie.
Скатать тесто для печенья в шарики. После охлаждения раскатайте тесто для печенья в шарики — по 1,5 столовых ложки теста на печенье.
Выпекать. Выпекайте печенье 11-12 минут. Если к 9 минуте печенье не растекается, достаньте его из духовки и слегка постучите по противню 2-3 раза. Это помогает инициировать распространение. Вернитесь в духовку еще на пару минут.
Дайте им остыть в течение нескольких минут и попробуйте сладкое пирожное в форме печенья. Обычно я не люблю молоко с печеньем, но этот рецепт в основном требует этого.
Клейкое тесто
Это тесто для печенья липкое, даже если вы его охладили, поэтому ложка для печенья будет полезна.Средний размер идеально подходит, потому что каждый шарик теста должен быть примерно 1,5 столовых ложки теста. Если вы пользуетесь руками, приготовьтесь к небольшому беспорядку, когда будете формировать шарики из теста для печенья. Держите под рукой кухонное или бумажное полотенце. Я обычно вытираю руки после каждых нескольких шариков из теста для печенья. Чистые руки облегчают катание.
То же тесто, разные печенья
Хотя это шоколадное печенье сверхмягкой выпечки с жевательными краями и похожими на помаду центром, оно не является чем-то новым или революционным.Фактически, вы можете узнать базовое тесто, потому что оно было моим любимым шоколадным печеньем в течение многих лет. Это то же самое тесто для печенья, что и у меня:
У некоторых из вас были проблемы с чрезмерным намазыванием печенья мокко с перечной мятой и шоколадного мятного печенья из-за чрезмерного намазывания экстракта мяты перечной и сахарного покрытия (соответственно), поэтому я не добавляю молоко в тесто для печенья. Я также уменьшил количество молока до 1 столовой ложки для этого теста вместо исходных 2 столовых ложек. Это снижает разброс.
Заинтересованы в замораживании печенья или теста для печенья?
Другие мои классические рецепты печенья
Распечатать часы значок часов
Описание
Эти вывернутые наизнанку шоколадные печенья сочетают в себе насыщенную и пушистую основу шоколадного печенья, супермягкие и похожие на пирожное середины, жевательные края и сладкую стружку из белого шоколада.Это мой основной рецепт шоколадного печенья. Это тесто для печенья требует как минимум 3 часов охлаждения, но я предпочитаю охлаждать тесто на ночь.
1/2 стакана (115 г) несоленого масла , размягченного до комнатной температуры
1/2 стакана (100 г) сахарный песок
1/2 стакана (100 г) светлой или темной упаковки коричневый сахар
1 большое яйцо , при комнатной температуре
1 чайная ложка чистый экстракт ванили
1 стакан (125 г) универсальная мука (выровненная ложка)
1/2 стакана + 2 столовые ложки (51 г) натурального несладкого какао-порошка
1 чайная ложка пищевая сода
1/8 чайной ложки соль
1 столовая ложка (15 мл) молока (любого, молочного или немолочного)
1 и 1/4 чашки (225 г) чипсы из белого шоколада , плюс еще несколько для добавления топпинга *
Предварительное примечание: Это тесто для печенья требует как минимум 2 часов охлаждения, но я предпочитаю охлаждать тесто на ночь.Чем холоднее тесто, тем гуще печенье.
В большой миске с помощью ручного или настольного миксера с лопастной насадкой взбейте масло, сахарный песок и коричневый сахар вместе на средней высокой скорости до образования пышной массы и светлого цвета. На высокой скорости добавьте яйцо и ванильный экстракт. При необходимости соскребите стенки и дно миски.
В отдельной миске взбейте муку, какао-порошок, пищевую соду и соль до однородности. На низкой скорости миксера медленно влейте влажные ингредиенты.Взбивайте на слабом уровне до однородности. Тесто для печенья получится довольно густым. Переключитесь на высокую скорость и добавьте молоко, а затем стружку из белого шоколада. Тесто для печенья будет липким. Плотно накройте тесто алюминиевой фольгой или полиэтиленовой пленкой и охладите от 3 часов до 3 дней. Это липкое тесто для печенья необходимо охладить. Я всегда остужаю свою на ночь.
Достаньте тесто для печенья из холодильника и оставьте при комнатной температуре на 10 минут. Если тесто для печенья остыло дольше 3 часов, дайте ему постоять при комнатной температуре примерно 20 минут.Благодаря этому охлажденное тесто для печенья легче зачерпнуть и раскатать.
Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C). Выстелите два больших противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками. (Всегда рекомендуется для файлов cookie.) Отложите.
Зачерпните и скатайте шарики теста с горкой по 1,5 столовых ложки теста в шарики. Разложите на противнях 2-3 дюйма друг от друга. Тесто для печенья липкое, поэтому не бойтесь вытирать руки после каждых нескольких лепешек из теста.
Выпекайте печенье в течение 11–12 минут или до тех пор, пока края не станут твердыми, а середины не станут мягкими.Дать остыть на противне в течение 5 минут. В это время я люблю вдавливать еще несколько кусочков белого шоколада в верхнюю часть теплого печенья. (Это необязательно и только для внешнего вида.) При остывании печенье слегка сдувается. Переложите в стойку для охлаждения, чтобы полностью остыть.
Плотно накройте оставшееся печенье и храните при комнатной температуре до 1 недели.
Банкноты
Инструкции по приготовлению и замораживанию: Вы можете приготовить тесто для печенья и охладить его в холодильнике до 3 дней (шаг 3).Запеченное печенье хорошо замораживается до 3 месяцев. Непеченые шарики из теста для печенья хорошо замораживаются до 3 месяцев. Выпекать замороженные шарики из теста для печенья лишнюю минуту, размораживать не нужно. Нажмите здесь, чтобы увидеть мои советы и рекомендации по замораживанию теста для печенья.
Чипсы из белого шоколада: Вместо чипсов из белого шоколада, при желании, вы можете использовать такое же количество обычных полусладких шоколадных чипсов, чипсов с арахисовым маслом или моего любимого: чипсов ириски!
Обязательно ознакомьтесь с моими 5 лучшими советами по выпечке печенья И это мои 10 обязательных инструментов для выпечки печенья.
No related posts.

<img src="/wp-content/themes/expert-carpenter/logo-new.png" class="logo" href="/">

Рубрики