Модные рецепты блюд: 8 модных блюд, названия которых стоит выучить, прежде чем приглашать девушку в ресторан

Модное блюдо на Gastronom.ru

Готовим идеальные синнабоны. Секретный ингредиент для самых воздушных и пышных булочек с корицей

Один лишь аромат только что выпеченных булочек с корицей способен моментально поднять …

4 десерта с орехами, перед которыми сложно устоять

Орехи словно созданы для десертов. Они добавляют нежной текстуре фактуру и характерный привкус. А …

Десерты, которые вас удивят. Шеф-кондитер «Кофемании» Елена Шакарян о трендах в кондитерском деле

Кондитер Елена Шакарян работает в сети «Кофемании» с 2004 года. За это время в кондитерском …

Какая пицца идеально подойдет вашему знаку зодиака?

9 февраля — международный день пиццы.

Это дело нужно отметить, но какая пицца создана именно …

Киноа — это крепкое здоровье, долголетие и бодрость. Готовим и живем долго и счастливо

Киноа не просто так получила звание суперфуда и взлетела на пик гастрономической моды. Ее готовят в …

Как быстро и просто разнообразить утренний кофе. 6 неожиданных решений

Для многих чашка кофе это и есть начало дня. Кофеин и наслаждение от приготовления напитка способны …

Суперхиты эпохи ковида для новогоднего стола

Время, проведенное человечеством на карантине, не прошло даром и в кулинарном плане. Сидя дома, люди …

Как приготовить самую модную выпечку этого сезона

Похоже, одним из самых модных рецептов во время эпидемии коронавируса во всем мире стал банановый . ..

Круассан в домашних условиях от Александра Селезнева

Маэстро Александр Селезнев рассказывает о том, почему не готовит круассаны в домашних условиях, а …

легко Кофе в джезве с халвой

Умение варить кофе в турке — само по себе искусство. А если добавить к нему соус из халвы вместо …

10 самых невероятных вкусов мороженого по всему миру

Женское грудное молоко, цикады в сахаре, змеиный яд и крокодильи яйца – такое мороженое вы точно …

Огурец и авокадо вместо хлеба. Бургеры и сэндвичи в стиле ЗОЖ

Самый свежий тренд «здорового» фастфуда — использовать для бургеров и сэндвичей  кочанные . ..

Крудо из палтуса: как приготовить, как подавать

Крудо – это блюдо из тонких ломтиков свежайшей рыбы, немного подмаринованных в лимонном соке. В …

Малышки на миллион: простые и вкусные закуски тапас для стильных вечеринок лета

Тапас давно уже не только и не столько испанская штучка, которой накрывали бокал с вином, чтобы люди …

Что такое pancake cereal и как их приготовить?

Во время самоизоляции тема еды стала одной из самых популярных. Кроме необходимости кормить семью с …

Встань и светись. Рецепт доступного всем утреннего напитка от Риз Уизерспун для бодрости и оптимизма

Чтобы день задался, начинать его нужно с правильного завтрака. Предлагаем приготовить …

Идеальная новогодняя пара: икра и шампанское

Икра и шампанское — такой же вечный новогодний сюжет, как салат оливье и «Ирония судьбы» по …

Настоящая паста карбонара: 9 правил для начинающих

Есть рецепты, вокруг которых разжигаются нешуточные страсти. Один из них, несомненно, паста …

Самые модные рецепты — 1000.menu

Поинтересуйтесь у любого европейца, мало-мальски знакомого с национальными кухнями нескольких стран мира, какая из них самая лучшая, и тот, скорее всего ответит: французская. Ну, если он не итальянец, не испанец или не грек, конечно… Однако составленный не так давно агентством CNN рейтинг из пятидесяти наиболее излюбленных в мире блюд свидетельствует о других вкусовых предпочтениях – в десятку лучших, по мнению 35-ти тысяч человек, участвовавших в опросе, не вошло ни одно французское блюдо. Итак, как изменилась в наше время кулинарная мода?

В топ-10 оказались сразу несколько блюд Таиланда. Для кого-то это может показаться странным, но только не для тех, кому довелось попробовать шедевры тайской кухни и, что самое главное, сравнить их с топ-блюдами других национальных кухонь. А вот пальма первенства досталась Индонезии. Причем, дважды. Да-да, представьте себе!

Итак, предлагаем вам познакомиться с кулинарным рейтингом пятидесяти лучших блюд мира по версии CNN. Начинаем наше удивительное путешествие!

1 место отдано индонезийскому блюду, называемому Rendang (ренданг). Оно представляет собой приготовленную в молоке говядину с добавлением лемонграсс, куркумы, чеснока, перца чили и имбиря. По мнению аудитории CNN, это «самое восхитительное» блюдо из всех, какие им доводилось пробовать.

2 место занимает блюдо Nasi goreng (наси горенг), также индонезийское. Это смесь из риса, курицы и яиц.

3 место отдано японским суши.

4 место – тайскому блюду Tom yum gung (том ям гунг), в состав которого входит так много продуктов, что не сразу все и вспомнишь. Вот лишь некоторые: лемонграсс, креветки, помидоры, грибы, лаймы, специи.

5 место отводится тайскому же блюду Pad thai (пад тай), подаваемому под особым соусом.

6 место взял Тайский салат Som tam (сом там). Он готовится из папаи с дичью и специями.

7 место заняли пельмени Dim sum (дим сам). Это блюдо из Гонконга, которое не нуждается в представлении, поскольку его пробуют все туристы, приезжающие в эту страну.

8 место — японский суп Ramen (рамен). Это первое блюдо с лапшой, специями, мясом.

9 место — китайское праздничное блюдо Peking duck, или «Утка по-пекински». В первый раз ее лучше всего пробовать именно в Пекине – только здесь повара готовят это блюдо по древнейшим рецептам.

10 место — блюдо тайской кухни Massaman curry (массаман карри) замыкает первую десятку лучших блюд мира.

Весь рейтинг также выглядит чрезвычайно интересным, поэтому мы представим его полностью. Итак, продолжим.

11 место отдано итальянской лазанье (именно так! лазанья обогнала и пиццу, и пасту).

12 место отводится корейским кимчи.

13 место – сингапурской курице с рисом, овощами, оливковым маслом, специями, огурцами под соусом.

14 место – индонезийскому блюду Satay, представляющему собой мясо под соусом.

15 место занимает американское мороженое с орешками и шоколадным соусом.

16 место отдано турецкому кебабу.

17 место – итальянскому мороженому.

18 место – французским круассанам с малиновым джемом.

19 место заняли Green curry из Таиланда.

20 место досталось вьетнамскому блюду Pho, бульону с рисовой лапшой, курицей и травами.

21 место – простому и незатейливому английскому блюду Fish ‘n’ chips.

22 место занял Egg tart, яичный пирог из Гонконга, который едят в теплом виде на десерт.

23 место – корейское блюдо Bulgogi, которому исполнилась тысяча лет. Готовится оно из мяса, риса, овощей и яиц.

24 место достается жареному рису Fried rice, тайскому блюду.

25 место – мексиканскому шоколаду.

26 место – малазийской суп Penang assam laksa.

27 место – мексиканским такос, лепешкам с различными начинками, приправленным соусом сальса, морской солью, чесноком.

28 место отошло барбекю из свинины, блюду из Гонконга, под медовым соусом и с рисом в виде гарнира.

29 место занимают сингапурские Chili crab, крабы с перцем чили.

30 место достался американскому чизбургеру.

31 место – американской же жареной курице.

32 место отошло интернациональному блюду, приготовленному желательно лучшим поваром и неважно где – лобстеру.

33 место – испанской паэлье с морепродуктами.

34 место – гонконгским печеным креветкам.

35 место – итальянской Неаполитанской пицце.

36 место – тайской свинине на гриле под лимонным соком, с чесноком, перцем чили, рисом, рыбным соусом и специями, Moo nam tok.

37 место досталось американским картофельным чипсам.

38 место – интернациональному ванильному мороженому с теплым шоколадным пирожным и орехами.

39 место – индийскому Masala dosa, хрустящим и тонким блинам с начинкой из пряного картофеля.

40 место – корейскому Bibimbap, мясу с овощами, рисом, яйцом и специями.

41 место – корейскому Galbi, мясу со специями.

42 место – немецкому гамбургеру.

43 место – мексиканским фахитас.

44 место – сингапурской лаксе.

45 место – сингапурскому блюду Roti prata.

46 место – канадскому кленовому сиропу.

47 место – итальянской пасте Фетучини Альфредо.

48 место – итальянской Пармской ветчине.

49 место – филиппинскому поросенку, зажаренному целиком на вертеле, Lechon.

50 место – вьетнамской свинине со специями, креветками, рисовой лапшой, Goi cuon.

Подводя итоги, можно составить список стран-победителей, чьим блюдам удалось попасть в топ-50.

Таиланд – 7 рецептов,

Италия – 5 рецептов,

Гонконг – 4 рецепта,

Корея – 4 рецепта,

Сингапур – 4 рецепта,

США – 4 рецепта,

Индонезия – 3, Мексика – 3, Вьетнам – 2, Япония – 2, и далее, соответственно, по одному рецепту от Великобритании, Германии, Индии, Испании, Канады, Китая, Малайзии, Турции, Филиппин и Франции.

Странный список, верно? Мы почти уверены, что вы с ним не согласны! Но, как говорится, «что город — то норов». Ясно одно — в кулинарном мире ветер, похоже, переменился, и начал дуть со стороны азиатской кухни.

Смачно » ТОП-8 модных ресторанных блюд

Ресторан «Прага» — это самое громкое ресторанное открытие первого полугодия 2011. О заведении говорят все гурманы, ни одна встреча ресторанных критиков не обходится без упоминания сего заведения. Для тех, кто только планирует отправиться в этот ресторан, представляем его обзор. А ниже — блюда, с которых рекомендуется начать знакомство с кухней «Праги». Это всегда актуальная классика, заказав которую вы будете выглядеть в хорошем свете.

1. Легкий и сытный теплый салат.

Теплый салат с итальянскими сырами и кедровыми орешками (230 г/110 грн).

Микс салатов с виноградом, цитрусами и кедровыми орешками заправлен потрясающей свежей заправкой. Блюдо подается с выложенными сверху теплыми итальянскими сырами. При подаче официант должен «растянуть» сыры и положить порцию к вам на тарелку. Рекомендуется есть сразу, пока сыр мягкий.

2. Томатный салат с рыбой.

Итальянский салат с помидорами, базиликом и анчоусами (250 г/87 грн).

Блюдо построено на сочетании трех видов томатов: розовых помидоров, черри и вяленных. Добавить ароматный базилик, анчоус — получится истинный итальянский вкус. Завершенным этот салат делают небольшие сухарики.

3. Сырная закуска.

Свежий огурец с козьим сыром и мятой (160 г/72 грн).

Легкая сырная закуска, оплетенная слайсами огурцов, выглядит очень утонченно. Огурец, мягкий сыр и мята в сочетании рождают невероятно свежий вкус. Закуска рекомендуется ценителям сыров.

4. Сезонные блюда в домашнем стиле.

Икра из печеных баклажанов (145 г/45 грн).

Обязательно балуйте себя сезонными блюдами. Это не только вкусно, красиво, но еще и полезно. Например, икра из печеных баклажанов от ресторана «Прага» напомнит вам о любимых вкусностях из детства. Подается в глиняной тарелочке с кокетливым чипсом.

5. Блюда из птицы.

Утка по-пекински (400 г/210 грн).

Блюда из птицы — незабвенная классика гастрономии, а утка — ее неотъемлемая часть. В ресторане «Прага» представлена замечательная утка по-пекински, приготовленная по фирменному рецепту заведения. Подается с блинчиками, огуречными, сельдерейными и морковными палочками. А также великолепным сливовым соусом, благородно оттеняющим вкус птицы.

6. Стейк.

Стейк рибай из американской говядины (270 г/480 грн).

Стейк — фетиш каждого любителя мяса. Если вы относитесь к таковым, вас очень удивит отменно приготовленная американская говядина в ресторане «Прага». До такого уровня не дотягивают даже некоторые специализированные киевские стейк-хаусы.

При подаче со стейком на тарелке соседствует печеная картофелина и пара гармоничных соусов.

7. Меренги.

Меренги с лимонным муссом (15 грн).

Эти великолепные меренги похожи на невест — они такие же праздничные и воздушные. И совсем не приторные, благодаря тонкому лимонному крему и свежим ягодам.

8. Классические торты.

«Пражский» торт (65 грн).

Гордость и одно из фирменных блюд ресторана — «Пражский» торт. Этот десерт достоин того, чтоб целенаправленно приехать на его дегустацию. Гармоничный и нежный — в нем всего в меру и кофеного крема, и теста, и сладости.

Надежда ДРОНОВА,
Smachno.ua

Самые популярные блюда в ресторанах Москвы

«Афиша Daily» публикует подборку любимых блюд столичных фуди на основе их ответов в фейсбуке: наш редактор Анна Масловская и Алена Ермакова, придумавшая секретные ужины и дворовые вечеринки с едой Stay Hungry, спросили у своих друзей, за какими тремя блюдами они возвращаются в московские рестораны.

На завтрак: драники, яйца и каши

Драники в Table

Яйца пашот в тесте пармезан и пастрами в «Северянах»

Омлет с трюфелем в Pinch

Среди любимых блюд на завтрак с приличным отрывом победили драники из небольшого кафе на Лесной улице. В меню Table их несколько наименований, самые популярные — драники из цукини с яйцом пашот и лососем. Дальше идут яйца, в самых разных вариациях и ресторанах: от яиц бенедикт в Nude до омлета с трюфелем в Pinch. Самый популярный вид приготовления — яйца пашот. Часто называли яйца пашот с пармезаном и пастрами в ресторане «Северяне» и тосты с авокадо и яйцом пашот в кафе «Юность» на «Трубной».

Также были названы в этом опросе сырники и омлет с рикоттой в Pinch, шакшука в Dizengof 99, а также пара видов каш. Последние, естественно, не просто пшенка со сливочным маслом из «Братьев Караваевых», а варианты поизящнее — каша с перепелкой в White Rabbit, гречневая каша с пармезаном в «Северянах» и пшенная каша на кокосовом молоке в Calicano. Наверное, совсем не удивительно и то, что большинство упомянутых в ответах ресторанов находятся в районе Патриарших прудов.

Подробности по теме

Что вы вообще знаете о еде и ресторанах?

Что вы вообще знаете о еде и ресторанах?

Салаты, овощи, закуски

Запеченная цветная капуста в Glenuill

Картофель фри и яйцо пашот в «Юности»

Яйцо карри в кафе «Юность»

Ничего удивительного, что цветная капуста упоминалась чаще всего: в списке самых популярных блюд 2016 года, который мы составили по итогам опроса читателей «Афиши Daily», капуста уступила только севиче, фо и пастрами.

Также достаточно часто называли хумус в «Лафлафель» и Dizengof 99, грибной мусс из Saxon + Parole (бестселлер и в московском, и в нью-йоркском ресторанах), салат с неркой и фейхоа в Twins, запеченные овощи и гречку с пармезаном в «Северянах», эдамаме в салате из капусты в Glenuill, мозги с щучьей икрой в Delicatessen, маринованные перцы в Tehnikum, пхали в Patara Café, битые огурцы, креветки васаби и дим-самы с баклажанами и свининой — сразу три блюда в баре Chainaya. Tea & Cocktails, свекольную полбу с белыми грибами в Lavkalavka, овощи с козьим сыром из «Простые вещи New Vintage», салат из лотоса в Lao Lee Café и еще с десяток блюд. Среди них заслуженный гастроветеран Москвы — салат «Цезарь» («Пропаганда»/«Люди как люди»), а также снова ресторан «Юность» с миндальным карри с цветной — и вот опять — капустой и карри с яйцом (в меню у них есть три разных карри).

Отдельной строкой здесь стоит выделить обеды и ужины в Moscow — Delhi — полностью вегетарианские сеты, состоящие из блюд индийской кухни, приготовленных из органических индийских и русских продуктов.

Супы

Фо-бо в Bô на Даниловском рынке

Фо-бо в Lao Lee Café

Рамэн с курицей в «Искре»

В этом разделе победителя было угадать нетрудно — это, конечно же, фо, единственная интрига выглядела так: Bô на Даниловском рынке или в Lao Lee Café? Рынок победил небольшое кафе, а третье место занял рамэн с курицей в «Искре» — спешите попробовать, возможно, что в этом месте грядут большие изменения.

Суп фо, кстати, был назван еще пару раз: одни любят ходить за ним во вьетнамское кафе «Вкус лотоса» у станции метро «Академическая», а другие не ленятся поехать к вьетнамцам на рынок в Люблино.

Также участники опроса в качестве любимых супов называли рамэн с креветкой в Ramen House, кисло-острый суп в China Garden, чаудер в «Телебистро» и сети Boston Seafood & Bar. И на фоне этого пестрого космополитичного полотна любимых первых блюд не затерялся наш (ну или не совсем наш) борщ — в качестве мест, в которые можно ходить только ради него, были названы Haggis Pub & Kitchen и Lavkalavka.

Рыба, морепродукты, суши, роллы

Роллы из Buba by Sumosan

Морепродукты в Cutfish

Бао с крабом в Crabs Are Coming

Участники опроса назвали в качестве любимых московских блюд с сырой рыбой и морепродуктами практически весь раздел «Роллы» в Buba by Sumosan и сразу несколько позиций из суши-бистро Cutfish — поке «Острый тунец» и ролл с гребешком.

Пару раз были названы креветки из гастробара Moments, морской шашлык и бриошь с лососем в демократичном «Рынке и общепите» ресторатора Евгения Каценельсона (также владеет сетями «Лига пап», «Изя-гриль» и «Братья Караваевы»), бао с крабом (в Bao + Bar и Crabs Are Coming), брускетта с крабом в Uilliamʼs, сазан в рисовой бумаге с перетертым бататом, эдамаме и луком фри в Delicatessen, в Lao Lee Café большой популярностью (не считая супа фо, конечно) пользуются спринг-роллы с манго, креветкой и зеленью, а также севиче из креветок с лимонной кимчи в Cevicheria — проекте ресторатора Елизаветы Стахановой и шеф-повара Тимура Абузярова (в его же заведении Fishop на рынке «Гастроферма» готовят еще одно из названных в опросе блюд — ахи-поке — это салат из свежих морепродуктов).

Подробности по теме

Суши-бистро Cutfish: как выглядит и чем кормит ресторан, о котором все говорят

Суши-бистро Cutfish: как выглядит и чем кормит ресторан, о котором все говорят

Пицца, сэндвичи, бургеры

Пицца с пармской ветчиной и инжиром в Delicatessen

Бургер с уткой в «Щепке»

Кюфта в Meat Point

Здесь суммарно было названо около 10 самых разных видов пицц, в том числе и пицца с уткой, пицца с лососем в Denis Simachev Bar, пинца с клубникой и бурратой, а также пинца с креветками и цукини в Pinzeria by Bontempi, пицца с пармским окороком в Scrocchiarella, разная пицца из Zotman Pizza Pie — в общем, все по списку материала «Афиши Daily» «8 лучших ресторанов с самой необычной пиццей и пинцей».

Вторая по значимости быстрая и сытная еда у московских фуди, естественно, бургеры (чемпион здесь бургер с уткой в «Щепке») и кюфта в любимой примерно всеми забегаловке с одним турецким блюдом Meat Point. Среди бургеров также были названы чизбургер с апельсином в «У Славика», «идеальный» бургер из «Юности», самый простой бургер из закусочной «Воронеж», черный бургер (встречайте во всех ресторанах по всей России) Black Mamba в Burger Heroes.

Также были названы: сэндвичи «Зизо» со свининой, курицей или ягненком, которые готовят в двух заведениях Zizo Уилльяма Ламберти, сэндвич с пастрами в «Юности», стейк-сэндвич в Denis Simachev Bar, сэндвич с лососем в «Энтузиасте», стейк-сэндвич в «Юности», шаурма в «Рынке и общепите» и сэндвич с сыром и копченым окороком в «Прогрессе».

Мясо, птица, паста

Тост с индейкой в Delicatessen

В этом разделе было названо больше всего блюд, среди которых самым популярным стал легендарный тост со сладкой индейкой и чили в Delicatessen. Кроме этого тоста в ресторан идут за стейком, ростбифом и знаменитым тартаром из говядины.

Всего же прозвучало больше 30 любимых блюд, среди них: ньокки и равилоне с мягким сыром в Pinch, хинкали из молодого ягненка в ресторане «Высота 5642», грудинка с чечевицей в новиковских «Сыроварнях», суширито с курицей в Ramen House, шак-каго-хот-дог в Shake Shack, лепешка с куриным шашлыком в «Порто Миконос», узбекский джаз-джиз (баранина с овощами) из халяльной «Айвы» у станции метро «Павелецкая», жареная лапша по-сингапурскии в проверенной годами «Кофемании», мягкий лукум из говядины в турецком стейк-хаусе Chef и еще с десяток позиций — от каке-удона из недорогих сетевых лапшичных «Марукамэ» до паштета из утки в AQ Kitchen, кухней которого заведует шеф-повар Адриан Кетглас.

Выпечка, десерты

Пирог с грушей и шоколадом в «Любови Пироговой»

Круассаны в David B Café

И еще одно блюдо из заведения, базирующегося на Даниловском рынке, набрало больше всего голосов — пирог с грушей и шоколадом из «Любови Пироговой». На втором месте, как ни странно, не десерт из «Северян» или «Юности», а просто круассан из кофейни неподалеку от Пушкинской площади. Говорят, это самый идеальный в Москве круассан. Мы на днях пойдем проверять всей редакцией.

Из сладкого и выпеченного также были названы фисташковые эклеры из пекарни «Волконский», меренговый рулет кондитеров Osteria della Piazza Bianca, земляничный тарт в «Южанах», чизкейк из батата в Cevicheria, «Павлович» в «Юности» и «Суперпломбир Ласпи» в «Чайной высоте».

Оригиналы ответов можно прочитать в комментариях вот здесь и здесь.

14 блюд великих шефов, которые обязан знать каждый фуди

Свекла с черной икрой  

Мауро Колагреко, Mirazur (Франция)

Шеф-повар ресторана Mirazur, занявшего в этом году первое место в рейтинге 50 Best, сам считает свеклу с черной икрой одной из лучших своих находок. И справедливо: это крайне удачное продолжение линии «бедное – богатое», которую так любят развивать деятели высокой кухни. Вспомнить хотя бы иконический рецепт Томаса Келлера с участием устриц и грошовой крупы тапиоки или картошку с трюфелем в исполнении Массимо Боттуры. Колагреко придумал свое блюдо года три назад, и оно сразу стало хитом. Сладковатая запеченная свекла и солоноватая икра сплелись в гармоничный дуэт, который, вдобавок, отвечает современным трендам: все любят черную икру, интересуются овощами и обожают постить в инстаграм красивые фоточки еды.

Фуагра, угорь и яблоко 

Мартин Берасатеги, Martin Berasategui (Испания)

Испанский шеф-повар Мартин Берасатеги — один из отцов-основателей «новой испанской кухни»: его идея жарить неочищенное филе барабульки так, чтобы рыбья чешуя от жара поднималась и была похожа на «кристаллы», на несколько лет свела с ума многих шефов по всему миру.

В 1995 году он придумал блюдо, которое неожиданно стало трендообразующим для современной кухни. Соединение фуагра и копченого угря оказалось чрезвычайно удачным: два продукта, богатые умами, за счет схожих текстур взаимно усиливали вкус друг друга, а добавка в виде кислого яблока делала результат не таким жирным. Эта комбинация открыла дорогу для всех дальнейших сочетаний «морского» и «земного» ингредиентов с высоким содержанием жира и умами, будь то фуагра с малосольной сельдью или лосось с соленым салом. 

Гаргуилью

Мишель Бра, Michels Bras (Франция)

© C. Palis et JP. Trébosc

Гаргуилью, которое в далеком 1980 году Мишель Бра задумал как «моментальный снимок полей Обрака» (деревушки, где находится ресторан) стало, фактически, первым блюдом высокой кухни, демонстративно поставившим в центр композиции дикоросы. При этом автор отказался от строгого рецепта: ингредиенты меняются в зависимости от сезона. Например, в его весенней версии могут участвовать папоротник, молодая крапива, звездчатка, дикий фенхель и с десяток полевых цветов и трав, а еще молодые овощи. Заправка же всегда базируется на бульоне от вяленой свиной ветчины, которая соединяет все это разнотравье в единое целое.

Культовый статус блюдо приобрело еще и потому, что много лет исправно служит образцом сервировки для нескольких поколений поваров. Как бы небрежно брошенные на тарелку сочные разноцветные травы-овощи — общепринятый формат подачи салатов сегодня по всему миру: от безымянных гастропабов до Noma.

Растительное карпаччо  

Андони Луис Адурис, Mugaritz (Испания)

Шеф-повара Mugaritz регулярно критикуют за слишком сложные и непонятные блюда, но никто не ставит под сомнение его техническую виртуозность. Неудивительно, что на волне повального увлечения вегетарианством по миру распространилось его «растительное карпаччо» из аккуратно подвяленных в легком жару ломтиков арбуза — этот рецепт Андони Луис Адурис придумал еще 10 лет назад. После такой обработки арбуз внешне очень напоминает свежую говядину, поэтому «растительное карпаччо» стало, помимо прочего, еще и одним из кирпичиков в фундамент нынешней моды на «обманки» — блюда, которые, как и совы у Дэвида Линча, совсем «не то, чем кажутся». 

«Съедобные камни»

Андони Луис Адурис, Mugaritz (Испания)

Самая известная шутка Андони Луиса Адуриса на тему «обманок» — десерт в виде Bibendum (символа гида Michelin), который при подаче обжигают горелкой: так шеф выразил свое отношение к тому, что ему много лет не давали третью звезду.

Менее обсуждаемая, но гораздо более влиятельная идея пятилетней давности — «съедобные камни»: мелкая картошка в оболочке из измельченной в порошок белой глины каолин (чистый каолин не имеет собственного вкуса, но вполне съедобен, поэтому его можно использовать на кухне). Благодаря этому рецепту шефы всего мира в срочном порядке стали закупаться пищевым каолином, готовя свои версии «камней». Сам Адурис давно предпочитает более абстрактные подачи, но на славе блюда это никак не сказалось.  

Белый шоколад с черной икрой  

Хестон Блюменталь, The Fat Duck (Англия)

В 2002 году в меню ресторана The Fat Duck появилось очень странное по описанию блюдо — белый шоколад с черной икрой, свекольным желе и манговым пюре. Оно было настолько необычным, что Блюменталь вскоре написал про него отдельную колонку в The Guardian, чтобы объяснить, в чем его смысл.

Пятью годами позже бельгийский биохимический проект Food Pairing, который раскладывает на составляющие запахи разных продуктов и проверяют совпадение ароматических профилей, протестировал эту пару и выяснил, что у белого шоколада и черной икры действительно много общего. Поскольку два этих продукта не только сочетаются по вкусу, но и выглядят рядом друг с другом совершенно ослепительно, эффектную пару не один раз использовали (и продолжают использовать) на кухнях мира.

«Мясной фрукт»  

Хестон Блюменталь, The Dinner (Англия)

Еще более популярный рецепт Блюменталь придумал в 2011 году для запуска своего второго ресторана The Dinner в Лондоне. «Мясной фрукт» оказался феноменально успешным — шеф The Dinner Эшли Палмер-Уоттс говорит, что это блюдо гости не просто фотографируют для инстаграм, но и делают с ним селфи!

Поскольку рецепт «мясного фрукта» есть в книге Блюменталя, то за последние годы идея нежного паштета (обычно из куриной печенки, но возможны варианты) в яркой фруктовой глазури распространилась очень быстро. Паштеты в форме винограда, яблок, груш, помидоров, сливы (рождественская вариация самого Блюменталя) можно увидеть в ресторанах от Гонконга и Токио до Москвы и Нью-Йорка. К сожалению, рецепт хоть и несложен, но требует чрезвычайной тщательности, поэтому далеко не все достигают ювелирного изящества оригинала.

Устрицы с альбариньо  

Жоан Рока, El Celler de Can Roca (Испания)

Жоан Рока много лет увлечен дистилляцией, одно из первых его изобретений на эту тему — сорбет с лимонным дистиллятом: вроде бы обычный лимонный сорбет, но с совершенно другой интенсивностью и объемом аромата.

Дальше — больше: Рока сделал дистиллят из земли с ароматом настоящей почвы и использовал его в другом своем знаковом блюде — устрицах с вином (с кавой, шабли или альбариньо — версий существует, как минимум, три), — для которого деконструировал и пересобрал заново классический французский рецепт «устрицы в шампанском». В варианте с альбариньо, отдающим дань уважения Галисии, родине этого белого вина, в компанию к устрице отправляется соус из фенхеля, черный чеснок, яблоко, водоросли, грибы, дистиллят из земли и морские анемоны.  

Тартар с горчичным мороженым  

Жоан Рока, El Celler de Can Roca (Испания)

© culinary-insights

Процедуру деконструкции Рока произвел и с тартаром. Горчицу превратил в мусс и заморозил в азоте в виде шариков, из картофеля сделал хрустящее суфле, добавил икру из хереса олоросо (который в Испании иногда внедряют в заправку для обычного тартара) и только рубленую говядину оставил в первозданном виде. Для поваров всего мира этот рецепт (наравне с устрицами в белом вине) стал примером, как можно разбирать на части и собирать заново известные блюда, и с тех пор деконструкция классики стала универсальным методом разработки рецептов.

Еще одна очень влиятельная находка Жоана и Жорди Рока – «конфетки» кампари-грейпфрут, которые делают теперь повсеместно: в шарики из ароматизированного какао-масла помещается жидкая начинка, по возможности, с максимально ярким кислым вкусом, будь то цитрусы, облепиха, кислая вишня или молочная сыворотка.

«Курица и яйцо»  

Рене Редзепи, Noma (Дания)

В первой версии Noma Рене Редзепи изобрел множество блюд, чья популярность привела к мировому взлету кухни нордик. Некоторые их них были так хороши, что стали трендсеттерами сами по себе. Так, «курица и яйцо» в 2009 году могла бы взорвать инстаграм, если бы он тогда существовал. Это был первый случай, когда гостя в недешевом ресторане с серьезным меню заставляли самолично готовить яичницу прямо за столом, принося с кухни яйца и раскаленную сковородку.

Сегодня шефы повсеместно привлекают гостей к процессу приготовления: просят разбить что-нибудь молотком, очистить орехи или предпринять еще какое-то простое действие для того, чтобы закончить блюдо. Это успешно помогает рушить «четвертую стену» между гостем и сервисом и вносит общее оживление в дегустационный сет, который может длиться несколько часов. 

«Упс, я уронил лимонный пирог»  

Массимо Боттура, Osteria Francescana (Италия)

Массимо Боттуру часто обвиняют в том, что он сделал себе мировую карьеру на «социалочке», регулярно выступая за мир, дружбу и жвачку. Может быть, общественный темперамент у этого человека и правда сильнее, чем у коллег, а, может, он ловко поймал нужную волну, но все это не отменяет того факта, что изначально он повар, очень техничный и изобретательный. Иначе бы его блюда не вдохновляли шефов по всему миру.

Наиболее успешные в этом смысле изобретения Боттуры — «5 возрастов пармезана», «Психоделическая телятина», «Картошка, желающая стать трюфелем» и, конечно, «Упс, я уронил лимонный пирог», который в свое время породил один из самых популярных стилей сервировки десертов: нарочито небрежно «кинутые» на тарелку торты, пироги и прочие пирожные мы повсеместно наблюдали года три назад. Многим, впрочем, до сих пор жалко расставаться с такой эффектной идеей.  

«5 возрастов пармезана»  

Массимо Боттура, Osteria Francescana (Италия)

Блюдо, спровоцировавшее бесконечную серию «перепелок в 15 состояниях», когда при помощи испанских техник и текстурайзеров (веществ, которые помогают сделать продукт хрустящим, гелеобразным, сыпучим и так далее) один ингредиент обрабатывали так, чтобы он приобретал множество разных текстур, и сочетали их все в одной тарелке.

Единственная, но принципиальная разница между автором и многими его последователями: в рецепте Боттуры, как и в рецептах Феррана Адриа, введшего в высокую кухню текстурайзеры, был смысл. Боттура подбирал разные текстуры пармезану разной выдержки, чтобы наилучшим образом представить вкус, свойственный каждому его возрасту. За последние 10 лет формат «что-то в нескольких состояниях» стал гастростандартом, а стандарты, как известно, исполняются с разным успехом. У кого-то получается чистая демонстрация технических навыков, у кого-то – отличная собственная версия.   

«Десерт на столе»  

Грант Эйкец, Alinea (США)

Шеф чикагского ресторана Alinea потряс мировое поварское сообщество, когда лет 10 назад впервые представил на международных конгрессах «десерт на столе», который действительно сервируют прямо на столе перед гостями, предварительно застилая его белым пластиком.

Сам десерт при этом включает в себя 15-25 компонентов (Эйкец придумывает его новые версии почти ежегодно), каждый из которых затейливо приготовлен: бисквиты, фруктовые и ягодные муссы и парфе, безе, всевозможные чипсы, свежие фрукты и несколько видов соусов. Все это повара эффектно выкладывают на стол в очень продуманную композицию, где все составляющие находятся рядом с теми, что подходят им по вкусу. И сложные десерты, и такая подача с тех пор — популярный в ресторанах вариант развлечь гостей в конце ужина. 

Сельдерей с трюфелем  

Дэниел Хумм, Eleven Madison Park (США)

Блюдо, которое автор считает своим лучшим созданием, и заслуженно. Сельдерей, приготовленный в свином мочевом пузыре, Дэниел Хумм придумал три года назад, и тогда же стал шефом лучшего ресторана планеты по версии World’s 50 Best Restaurants. Готовка в свином мочевом пузыре для русского уха звучит дико, но это старинная и уважаемая техника французской высокой кухни.

Фокус в том, что ее всегда применяли для птицы, а Хумм перенес метод, используемый для лучших пулярок, на скромный и дешевый сельдерей. Чтобы блюдо не выглядело совсем по-сиротски, он добавил к нему черный трюфель, изобретя еще одну модель для концепции «бедное – богатое». Само блюдо напрямую никто не копирует, но в паре с Колагреко они изрядно продвинули идею самых простых овощей в сочетании с люксовыми продуктами.

Закуски для фуршета – 169 рецептов с фото пошагово, как приготовить в домашних условиях на Webspoon.ru

Какой простор для кулинарной фантазии дают, казалось бы, самые обычные огородные овощи! Непритязательные с виду кабачки и…

Ингредиенты

• Баклажаны синие — 3 шт.
• Майонез — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Помидоры — 2 шт.
• Соль — 2 щепотка
• Чеснок — 1 зубчик

Чтобы удивить своих домочадцев и гостей, приготовьте к столу праздничные тарталетки с копчёной голенью, кукурузой и свежим…

Ингредиенты

• Кукуруза консервированная — 180 г
• Куриный окорочок копчёный — 150 г
• Майонез — 1 ст. л.
• Огурцы — 1 шт.
• Тарталетки песочные — 8 шт.

Вот такой закуской вы можете удивить своих гостей на Новый год. Ведь правда, они похожи на настоящие перепелиные ножки….

Ингредиенты

• Кефир — 200 мл
• Куриное филе — 300 г
• Мука пшеничная — 400 г
• Сода — 0. 5 ч. л.
• Соломка солёная — 30 г
• Соль — 0.5 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Эта закуска — одно из фирменных блюд моей двоюродной сестры, не скажу, что закуска полезна, но очень вкусна, а главное, —…

Ингредиенты

• Майонез — 100 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Сельдь солёная — 200 г
• Укроп свежий — 3 веточка
• Хлеб чёрный — 0.5 шт.
• Яйца куриные — 5 шт.

Я думаю, каждый человек знаком с этим прекрасным и недорогим блюдом. Практически в каждом городе стоят небольшие островки, в…

Ингредиенты

• Брынза — 60 г
• Кукуруза консервированная — 425 г
• Масло сливочное — 30 г
• Соль экстра — 1 щепотка

У меня для вас рецепт очень вкусной и быстрой в приготовлении закуски. Она украсит любой стол и отлично подойдёт для фуршета…

Ингредиенты

• Брынза — 100 г
• Огурцы — 1 шт.
• Петрушка свежая — 0.5 пучок
• Сметана — 1.5 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик

Предлагаю приготовить нарядные канапе к празднику. Слайсы огурцов и тонко нарезанную колбасу собрать на шпажку волнистыми…

Ингредиенты

• Багет (батон французский) — 1 шт.
• Колбаса сервелат — 100 г
• Огурцы — 1 шт.
• Оливки без косточек — 6 шт.
• Помидоры — 1 шт.
• Сыр сливочный — 20 г

Закуска стала неотъемлемой частью любого праздничного стола. И тарталетки всё чаще и чаще стали появляться у нас на столах в…

Ингредиенты

• Майонез — 2 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Печень трески в масле — 1 банка
• Сыр твёрдый — 100 г
• Тарталетки песочные — 20 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.

Наконец-то появились молодые овощи! И мы с радостью делимся с вами новыми рецептами из них! Сегодня – кабачки, наверное,. ..

Ингредиенты

• Базилик сухой — 1 ч. л.
• Ветчина — 50 г
• Ветчина — 150 г
• Говяжий фарш — 500 г
• Кабачок — 500 г
• Кабачок — 2 шт.
• Кабачок — 250 г
• Кабачок — 2 шт.
• Кабачок — 500 г
• Кабачок — 500 г
• Карри — 0.5 ч. л.
• Кетчуп — 3 ст. л.
• Кориандр сухой — 0.33 ч. л.
• Крахмал кукурузный — 4 ст. л.
• Крупа манная — 2 ст. л.
• Кукурузные хлопья — 100 г
• Куриное филе — 250 г
• Куркума — 0.5 ч. л.
• Лук репчатый — 100 г
• Лук репчатый — 50 г
• Лук сушёный — 2 ч. л.
• Майонез — 100 г
• Масло оливковое рафинированное — 60 мл
• Масло оливковое рафинированное — 30 мл
• Масло сливочное — 50 г
• Мука пшеничная — 100 г
• Мука пшеничная — 100 г
• Мука пшеничная — 60 г
• Орегано сухой — 1 ч. л.
• Панировочные сухари — 60 г
• Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
• Паприка копчёная — 1 ч. л.
• Паприка копчёная — 1 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
• Петрушка свежая — 2 веточка
• Петрушка свежая — 2 веточка
• Петрушка сушёная — 1 ч. л.
• Петрушка сушёная — 3 ч. л.
• Помидоры — 50 г
• Помидоры — 1 шт.
• Помидоры сушёные — 1 ст. л.
• Прованские травы — 0.5 ч. л.
• Смесь хмели-сунели — 0.5 г
• Сметана — 100 г
• Сметана — 100 г
• Сок томатный — 200 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 2 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 2 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Соус Наршараб — 30 мл
• Соус Терияки — 30 мл
• Сыр моцарелла — 100 г
• Сыр Пармезан — 50 г
• Сыр твёрдый — 100 г
• Сыр твёрдый — 50 г
• Сыр твёрдый — 50 г
• Укроп свежий — 1 веточка
• Укроп свежий — 3 веточка
• Филе бедра курицы — 600 г
• Чеснок — 4 зубчик
• Чеснок — 4 зубчик
• Чеснок — 3 зубчик
• Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.
• Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 3 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.

Эта закуска по внешнему виду напоминает конфеты «Рафаэлло», но вместо кокосовой стружки — стружка из крабовых палочек. Вместо…

Ингредиенты

• Крабовые палочки — 240 г
• Майонез — 4 ст. л.
• Маслины без косточек — 40 г
• Сыр плавленый — 400 г
• Чеснок — 2 зубчик
• Яйца куриные — 4 шт.

Такую закуску обычно подают в грузинских ресторанах вместе с зеленью и разными другими шариками и рулетиками. Попробовав их…

Ингредиенты

• Баклажаны синие — 2 шт.
• Кинза свежая — 10 г
• Лук фиолетовый — 0.5 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
• Орехи грецкие — 50 г
• Перец острый — 0.25 шт.
• Петрушка свежая — 10 г
• Помидоры — 2 шт.
• Соль — 2 г
• Укроп свежий — 10 г
• Чеснок — 1 зубчик

Хотите удивить своих близких и порадовать их приятной закуской? Приготовьте маленькие закусочные профитроли с рыбно-сливочным…

Ингредиенты

• Масло сливочное — 25 г
• Молоко — 250 мл
• Мука пшеничная — 100 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Сахар — 5 г
• Сёмга слабосолёная — 60 г
• Соль — 1 щепотка
• Сыр сливочный — 175 г
• Сыр твёрдый — 20 г
• Творог — 100 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Обычно жульен запекают порционно в кокотнице, но есть ещё одно интересное решение — приготовить это блюдо в корзинках,…

Ингредиенты

• Куриное филе — 200 г
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Молоко — 100 мл
• Мука пшеничная — 20 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Сметана — 100 г
• Соль — 1 щепотка
• Сыр твёрдый — 20 г
• Тесто слоёное бездрожжевое — 250 г
• Шампиньоны свежие — 100 г

Для сырных канапе я предлагаю взять рассольную брынзу и твёрдый сыр с грецким орехом. Чтобы брынза обладала тоже ореховым…

Ингредиенты

• Брынза — 120 г
• Кунжут белый — 30 г
• Оливки без косточек — 6 шт.
• Помидоры черри — 6 шт.
• Сыр твёрдый — 60 г

Зелёное масло — это просто находка для завтраков! Когда я его приготовлю, то могу поглощать хоть с чем,…

Ингредиенты

• Варёное куриное мясо — 50 г
• Кинза свежая — 0.5 пучок
• Масло сливочное — 180 г
• Соль — 1 щепотка
• Сыр Фета — 50 г
• Укроп свежий — 1 веточка
• Чиабатта — 200 г

Канапе с сёмгой и творожным сыром будет отличной закуской на фуршете. Готовится быстро и выглядит симпатично. На вкус…

Ингредиенты

• Петрушка свежая — 2 веточка
• Сёмга слабосолёная — 50 г
• Творожный сыр — 50 г
• Хлеб ржаной — 2 кусок

Предлагаю вашему вниманию изумительный рецепт фуршетных блинчиков с икрой и сыром, которые не только смотрятся очень. ..

Ингредиенты

• Икра красная — 100 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Молоко — 300 мл
• Мука пшеничная — 5 ст. л.
• Сахар — 0.25 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Сыр плавленый — 200 г
• Укроп свежий — 0.5 пучок
• Яйца куриные — 1 шт.

До Нового года остались считанные дни. И большинство из нас уже спланировало праздничное меню. Поэтому сегодня мы решили…

Ингредиенты

• Балык варено-копчёный — 150 г
• Батон — 150 г
• Ветчина — 100 г
• Картофельное пюре — 400 г
• Кетчуп — 1 ст. л.
• Колбасa салями — 100 г
• Крем-сыр сметанный — 150 г
• Лук зелёный — 10 перо
• Лук зелёный — 4 перо
• Лук репчатый — 1 шт.
• Лук репчатый — 50 г
• Майонез — 1 ст. л.
• Майонез — 1 ст. л.
• Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 60 г
• Морковь — 1 шт.
• Огурцы — 1 шт.
• Огурцы маринованные — 150 г
• Перец сладкий (болгарский) — 150 г
• Перец сладкий (болгарский) — 60 г
• Петрушка свежая — 5 веточка
• Петрушка свежая — 2 веточка
• Прованские травы — 0.5 ч. л.
• Салат Латук — 1 пучок
• Сельдь солёная — 100 г
• Сельдь солёная — 1 шт.
• Сметана — 1.5 ст. л.
• Сыр плавленый — 100 г
• Сыр твёрдый — 50 г
• Сыр тостовый (плавленый) — 8 шт.
• Сыр Фета — 100 г
• Укроп свежий — 3 веточка
• Укроп свежий — 5 веточка
• Хлеб чёрный — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Чеснок — 1 зубчик
• Чеснок — 2 зубчик
• Чеснок — 1 зубчик
• Шампиньоны свежие — 500 г
• Шпроты в масле — 1 банка
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.

Курица и ананас отлично сочетаются между собой в различных блюдах. Особенно вкусное сочетание получается в салатах с…

Ингредиенты

• Ананас консервированный — 250 г
• Куриное филе — 350 г
• Майонез — 4 ст. л.
• Соль — 0.75 ч. л.
• Сыр твёрдый — 100 г
• Тарталетки песочные — 15 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.

Для разнообразия праздничного стола предлагаю приготовить быструю и простую закуску в виде канапе. В этот раз будем готовить…

Ингредиенты

• Крабовые палочки — 150 г
• Огурцы — 1 шт.
• Оливки без косточек — 15 шт.
• Сыр твёрдый — 150 г

Без этой вкусной закуски у меня практически не обходится ни одно торжество. Однажды попробовав это сочетание я в него…

Ингредиенты

• Ананас консервированный — 0.5 банка
• Крабовые палочки — 200 г
• Майонез — 2 ст. л.
• Сыр твёрдый — 50 г
• Тарталетки песочные — 8 шт.
• Чеснок — 3 зубчик

Для того чтобы украсить праздничный стол яркой и лёгкой закуской нужно совсем немного времени и сил — достаточно разложить…

Ингредиенты

• Перец сладкий (болгарский) — 100 г
• Сыр плавленый — 100 г
• Тарталетки песочные — 6 шт.
• Укроп свежий — 20 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Язык — продукт деликатесный и очень вкусный, поэтому блюда из языка достаточно часто присутствуют на праздничном столе. И…

Ингредиенты

• Говяжий язык — 300 г
• Огурцы солёные — 150 г
• Соль — 3 г
• Сыр сливочный — 280 г
• Укроп свежий — 30 г
• Хрен корень — 25 г

Каждая опытная хозяйка знает, что в условиях ограниченного времени часто бывает нужно быстро и без лишних затрат приготовить…

Ингредиенты

• Огурцы — 0.5 шт.
• Петрушка свежая — 5 веточка
• Тарталетки песочные — 8 шт.
• Творожный сыр — 100 г
• Укроп свежий — 5 веточка
• Форель подкопченая — 100 г

Чернослив, запечённый в беконе — очень оригинальная, и, в тоже время, простая закуска. Для праздничного стола или фуршета…

Ингредиенты

• Бекон — 250 г
• Чернослив сушёный — 100 г

Сегодня у нас снова рыба! 4 новых рецепта, от которых мы пришли в восторг. Быстро, просто и очень вкусно! Содержание…

Ингредиенты

• Аджика — 90 мл
• Вода — 100 мл
• Лук репчатый — 150 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Лук репчатый — 200 г
• Майонез — 100 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
• Масло сливочное — 20 г
• Минтай филе — 450 г
• Минтай филе — 700 г
• Минтай филе — 700 г
• Минтай целый — 800 г
• Морковь — 200 г
• Мука пшеничная — 50 г
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
• Петрушка свежая — 30 г
• Приправа для рыбы — 1 ч. л.
• Приправа для рыбы — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Свёкла — 250 г
• Сметана — 200 г
• Сметана — 100 г
• Сметана — 250 г
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соус соевый — 200 мл
• Сыр твёрдый — 150 г
• Сыр твёрдый — 100 г
• Тесто фило — 3 лист
• Тимьян (Чабрец) сухой — 1 ч. л.
• Укроп свежий — 0.33 пучок
• Чеснок — 3 зубчик

Предлагаю приготовить закуску с плавленым сырком. Очень лёгкая, на вкус нежная, а также быстрая в приготовлении всегда…

Ингредиенты

• Майонез — 2 ст. л.
• Салат зелёный — 1 пучок
• Соль — 1 щепотка
• Сыр плавленый — 100 г
• Фундук (лесной орех) — 50 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Яйца куриные — 2 шт.

Многим нравится популярный салат « Сельдь под шубой » благодаря тому, что в нём отлично сочетаются между собой все…

Ингредиенты

• Майонез — 60 г
• Морковь — 150 г
• Орехи грецкие — 25 г
• Свёкла — 150 г
• Сельдь солёная — 100 г
• Сыр твёрдый — 120 г
• Чеснок — 2 зубчик
• Яйца куриные — 3 шт.

А сегодня рецепты из серии «побаловать себя любимого»! Готовятся проще комплексных ужинов, но в то же время не уступают по. ..

Ингредиенты

• Белки куриные — 1 шт.
• Вода — 140 мл
• Говядина мякоть — 300 г
• Говяжий фарш — 250 г
• Говяжий фарш — 300 г
• Кориандр молотый — 1 ч. л.
• Кориандр молотый — 0.33 ч. л.
• Кориандр сухой — 0.25 ч. л.
• Куркума — 1 ч. л.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Лук сушёный — 0.5 ч. л.
• Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 500 мл
• Молоко — 150 мл
• Молоко — 300 мл
• Мука пшеничная — 140 г
• Мука пшеничная — 160 г
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 200 г
• Орех мускатный — 1 г
• Панировочные сухари — 30 г
• Панировочные сухари — 30 г
• Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
• Паприка копчёная — 1 ч. л.
• Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
• Паприка умеренная молотая — 0.5 ч. л.
• Паприка умеренная молотая — 2 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0. 33 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
• Петрушка свежая — 3 веточка
• Петрушка сушёная — 2 ч. л.
• Прованские травы — 0.5 ч. л.
• Разрыхлитель — 5 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Смесь хмели-сунели — 0.5 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сосиски молочные — 6 шт.
• Сосиски молочные — 1 г
• Сосиски молочные — 6 шт.
• Соус Вустерский — 2 ст. л.
• Соус соевый — 2 ст. л.
• Соус соевый — 2 ст. л.
• Соус Терияки — 2 ст. л.
• Сыр твёрдый — 150 г
• Сыр твёрдый — 300 г
• Тесто слоёное бездрожжевое — 200 г
• Укроп сухой — 0.5 ч. л.
• Хлеб для тостов — 5 кусок
• Чеснок — 2 зубчик
• Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.
• Чеснок сушёный молотый — 0.5 ч. л.
• Чеснок сушёный молотый — 0. 5 ч. л.
• Чеснок сушёный молотый — 0.5 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.

Каждой хозяйке хочется подать свои блюда так, чтобы они удивляли гостей и родных не только своим вкусом, но и видом. Ведь…

Ингредиенты

• Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.

Хочу предложить вашему вниманию вкусную закуску из перепелиных яиц и помидоров. Такая закуска отлично подойдёт для детского…

Ингредиенты

• Майонез — 20 г
• Помидоры — 9 шт.
• Салат зелёный — 1 пучок
• Соль — 1 щепотка
• Укроп свежий — 2 веточка
• Чеснок — 2 зубчик
• Яйца перепелиные — 9 шт.

В этом видео мы хотим предложить вам 2 рецепта очень простых закусок для праздничного стола. Вкусно, быстро и дёшево — разве…

Ингредиенты

• Ветчина — 200 г
• Кунжут белый — 40 г
• Лук зелёный — 10 перо
• Майонез — 40 г
• Майонез — 1 ст. л.
• Морковь по-корейски — 100 г
• Морковь по-корейски — 50 г
• Помидоры черри — 5 шт.
• Соль — 0.25 ч. л.
• Сыр плавленый — 90 г
• Сыр твёрдый — 50 г
• Сыр тостовый (плавленый) — 8 шт.
• Чеснок — 2 зубчик
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.

Изысканный вкус и порционная подача блюда — вот главная особенность закуски. Тарталетки с крабовым мясом отлично подойдут…

Ингредиенты

• Крабовое мясо — 150 г
• Майонез — 2 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Сыр плавленый — 100 г
• Тарталетки вафельные — 10 шт.
• Укроп свежий — 3 веточка
• Яйца куриные — 1 шт.

Сырное ассорти — отличное украшение и дополнение любого праздничного стола. Сыры дополняют основные блюда и оттеняют вина….

Ингредиенты

• Грейпфрут — 0.25 шт.
• Груша свежая — 50 г
• Мёд — 100 мл
• Орехи грецкие — 2 шт.
• Сыр адыгейский — 50 г
• Сыр Бри — 50 г
• Сыр Пармезан — 50 г
• Сыр Российский — 50 г
• Творожный сыр — 50 г
• Хлеб ржаной — 50 г

Баклажанные рулетики с сыром и чесноком — отличная закуска. Готовое блюдо будет вкусным и в холодном, и в горячем виде. В…

Ингредиенты

• Баклажаны синие — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
• Мука пшеничная — 0.5 ст.
• Сыр твёрдый — 150 г
• Чеснок — 1 зубчик

Канапе — это прекрасная закуска для любого повода. Сегодня я расскажу вам как приготовить эти мини-бутерброды быстро, просто…

Ингредиенты

• Колбаски охотничьи — 40 г
• Маслины без косточек — 12 шт.
• Огурцы — 2 шт.
• Сыр Российский — 40 г
• Хлеб чёрный — 2 кусок

Бутерброды с сельдью — простая в приготовлении закуска, которая доступна каждому, ведь готовится из абсолютно простых. ..

Ингредиенты

• Батон — 250 г
• Кетчуп — 1 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 15 мл
• Масло сливочное — 60 г
• Сельдь солёная — 130 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Быстрые, простые и вкусные закуски всегда пользуются популярностью у кулинаров. Особенно, если эти закуски готовятся из…

Ингредиенты

• Баклажаны синие — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Сметана — 150 г
• Соль — 5 г
• Фундук (лесной орех) — 150 г
• Чеснок — 2 зубчик

Предлагаю вашему вниманию очень вкусную закуску — жульен в слоёном тесте. Готовится такая закуска достаточно просто, а в…

Ингредиенты

• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 1 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 3 щепотка
• Сливки 20% — 150 мл
• Соль — 0. 75 ч. л.
• Сыр твёрдый — 100 г
• Тесто слоёное бездрожжевое — 300 г
• Шампиньоны свежие — 250 г

Профитроли — это выпечка небольшого размера из заварного теста. Такие изделия быстро выпекаются и готовятся с различными…

Ингредиенты

• Вода — 200 мл
• Куриная печень — 500 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 100 г
• Морковь — 1 шт.
• Мука пшеничная — 180 г
• Сметана — 5 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Соль морская — 3 щепотка
• Яйца куриные — 5 шт.

Хотите удивить гостей привычным салатом, но в новой интерпретации? Тогда предлагаю вашему вниманию мой любимый вариант салата…

Ингредиенты

• Крабовые палочки — 200 г
• Кукуруза консервированная — 1 банка
• Майонез — 3 ст. л.
• Сметана — 3 ст. л.
• Тарталетки вафельные — 14 г
• Укроп свежий — 2 веточка
• Яйца куриные — 4 шт.

Красивые и вкусные трубочки украсят собой и детский день рождения, и Пасхальный стол. Думаю, взрослым тоже понравятся такие…

Ингредиенты

• Майонез — 2 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Петрушка свежая — 0.25 пучок
• Сыр Российский — 150 г
• Тесто слоёное бездрожжевое — 300 г
• Томатная паста — 3 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчик

Давно хотела сделать такую вещь, как креветочная паста, а тут и повод появился — рецепт в столе заказов. С удовольствием…

Ингредиенты

• Креветки замороженные — 200 г
• Огурцы — 1 шт.
• Перец душистый — 0.75 ч. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Творожный сыр — 60 г

А сегодня закусочки!!! Просто бомбовые рецепты очень простых и безумно вкусных закусок, которые мало кто видел, но которые…

Ингредиенты

• Вода — 500 мл
• Вода — 330 мл
• Дрожжи сухие — 4 г
• Кефир — 300 мл
• Крахмал кукурузный — 3 ст. л.
• Куриное филе — 400 г
• Куриное филе — 400 г
• Куриный фарш — 300 г
• Лук репчатый — 100 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 500 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 500 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 500 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 500 мл
• Мёд — 100 г
• Мука кукурузная — 80 г
• Мука пшеничная — 330 г
• Мука пшеничная — 180 г
• Мука пшеничная — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 80 г
• Мука пшеничная — 100 г
• Панировочные сухари — 100 г
• Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
• Паприка острая молотая — 8 г
• Паприка сладкая кусочками — 0.25 ч. л.
• Паста фузилли — 200 г
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 3 щепотка
• Перец чили сухой — 0.25 ч. л.
• Петрушка свежая — 5 веточка
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 3 ч. л.
• Соль — 1.5 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соль — 1 по вкусу
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Сыр твёрдый — 120 г
• Сыр твёрдый — 100 г
• Яйца куриные — 3 шт.
• Яйца куриные — 3 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.

Хочу предложить простое, вкусное и лёгкое в приготовление блюдо из куриного фарша в тесте. Этот рецепт очень схож с обычными…

Ингредиенты

• Кефир — 100 мл
• Куриный фарш — 450 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
• Мука пшеничная — 250 г
• Перец чёрный молотый — 1 г
• Сода — 0.5 ч. л.
• Соломка солёная — 50 г
• Соль — 3 г
• Соль — 0.5 ч. л.

Жульен в тарталетках — очень классная закуска для праздничного и фуршетного стола. Продукты, которые удачно подобраны в…

Ингредиенты

• Куриное филе — 400 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сыр твёрдый — 100 г
• Тарталетки вафельные — 12 шт.
• Шампиньоны свежие — 300 г

Эту закуску я сделала первый раз, захотелось разнообразия, а не просто 2 блюда с 2 нарезками рыбы. Закуска приятно удивила,…

Ингредиенты

• Лимон — 1 шт.
• Маслины без косточек — 15 шт.
• Масляная слабосолёная — 100 г
• Мята свежая — 10 г
• Оливки без косточек — 15 шт.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Петрушка свежая — 50 г
• Форель слабосолёная — 100 г

Необычная, лёгкая и вкусная закуска, которая прекрасно подойдёт и на праздничный стол, и для перекусов в будни. Её основа —…

Ингредиенты

• Васаби — 2 г
• Имбирь маринованный — 10 г
• Мята свежая — 2 веточка
• Огурцы — 1 шт.
• Сёмга слабосолёная — 50 г
• Сыр сливочный — 30 г
• Хлеб чёрный — 2 кусок

12 оригинальных закусок на праздничный стол

1.

Острые креветки в беконеФото: Africa Studio / Shutterstock

Ингредиенты

• 8 ломтиков бекона;
• 16 очищенных креветок;
• 1 щепотка кайенского перца.

Приготовление

Разрежьте ломтики бекона пополам, заверните в них креветки и закрепите шпажками. Затем посыпьте креветки кайенским перцем.

Выложите их на застеленный фольгой противень и запекайте в разогретой до 230 °C духовке 10–15 минут.

Попробуйте 🍤

2. Рулетики с беконом и козьим сыром

Фото: Massimiliano Gallo / Shutterstock

Ингредиенты

• 8 ломтиков сырокопчёного бекона или прошутто;
• 8 чайных ложек мягкого козьего сыра;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 1 пучок рукколы;
• 8 небольших корнишонов.

Приготовление

На край каждого ломтика бекона выложите по чайной ложке козьего сыра. Посолите и поперчите сыр по вкусу. На сыр положите рукколу так, чтобы листья выходили за края бекона с двух сторон. Разрежьте огурцы вдоль на четыре кусочка и выложите их на рукколу.

Плотно заверните рулетики и разрежьте каждый из них посередине.

Приготовьте 🥓

3. Мясные шарики с сыром

Фото: lenyvavsha / Depositphotos

Ингредиенты

• 180 г муки;
• 2 чайные ложки разрыхлителя;
• ½ чайной ложки соли;
• 2 столовые ложки растопленного сливочного масла;
• 900 г свиных сарделек;
• 450 г тёртого сыра чеддер;
• 1 головка репчатого лука;
• 1 зубчик чеснока;
• 2 стебля сельдерея;
• 1 пучок петрушки.

Приготовление

Смешайте муку, разрыхлитель, соль и сливочное масло. В полученную смесь добавьте рубленые сардельки, тёртый сыр, измельчённые лук, чеснок, сельдерей и петрушку. Хорошо перемешайте и сформируйте из этого фарша шарики диаметром 2,5 см.

Выложите их на застеленный фольгой противень на небольшом расстоянии друг от друга. Запекайте в разогретой до 190 °C духовке 15 минут, пока шарики не подрумянятся. Перед подачей проткните их шпажками.

Угощайтесь 😋

4. Креветки по-мексикански

Фото: Mateusz Gzik / Shutterstock

Ингредиенты

• 2 чайные ложки оливкового масла;
• 18 креветок;
• ½ чайной ложки молотого чили;
• ¾ стакана соуса гуакамоле;
• 18 хрустящих чипсов с натуральным вкусом или с солью;
• несколько веточек кинзы — опционально.

Приготовление

Поставьте сковороду на сильный огонь и подогрейте в ней масло. Выложите туда креветки, добавьте молотый чили и поджаривайте 2–3 минуты, периодически помешивая. Креветки должны порозоветь и стать непрозрачными.

На чипсы положите по 1–2 чайные ложки гуакамоле, а сверху — по одной креветке. Перед подачей можно посыпать закуску измельчёнными листьями кинзы.

Добавьте в меню 😍

5. Тарталетки с крабовым мясом и сыром

Фото: Dementieva Iryna / Shutterstock

Ингредиенты

• 220 г сливочного сыра;
• 170 г крабового мяса или крабовых палочек;
• 2 столовые ложки майонеза;
• 2 столовые ложки тёртого пармезана;
• 60 г тёртого чеддера;
• несколько перьев зелёного лука;
• 1 чайная ложка соевого соуса;
• 20 тарталеток;
• 1 щепотка паприки.

Приготовление

Смешайте сливочный сыр, рубленое крабовое мясо, майонез, тёртый сыр, измельчённый лук и соевый соус. Распределите смесь по тарталеткам, посыпьте паприкой и поставьте в разогретую до 190 °C духовку на 5–7 минут. Подавайте тёплыми.

Сохраните в закладки 👩‍🍳

6. Корзиночки из огурцов с копчёным лососем

Фото: Fotosr52 / Shutterstock

Ингредиенты

• 2 огурца;
• 120 г копчёного лосося;
• 100 г творожного сыра;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• 1 столовая ложка измельчённого репчатого лука;
• 1 столовая ложка каперсов;
• несколько веточек петрушки;
• ½ чайной ложки дижонской горчицы;
• ⅛ чайной ложки молотого чёрного перца.

Приготовление

Очистите огурцы, разрежьте вдоль пополам и удалите семена. Измельчите рыбу и смешайте с остальными ингредиентами.

Начините рыбной смесью половинки огурцов. Заверните их в пищевую плёнку и положите в холодильник на 3–4 часа. Перед подачей разрежьте огурцы на корзиночки шириной примерно 1,5 см.

7. Сырные шары

Фото: bhofack2 / Depositphotos

Ингредиенты

• 900 г сливочного сыра;
• 450 г тёртого чеддера;
• 200 г измельчённых орехов;
• 60 мл концентрированного или топлёного молока;
• 120 г маслин;
• 2 зубчика чеснока;
• ½ чайной ложки соли;
• ½ пучка петрушки;
• несколько столовых ложек паприки.

Приготовление

Смешайте сливочный сыр и чеддер. Добавьте 150 г орехов, молоко, рубленые маслины, измельчённый чеснок и соль. Хорошо перемешайте, разделите на три части и сформируйте из каждой части шар.

Один шар аккуратно обваляйте в рубленой петрушке, другой — в оставшихся орехах, слегка надавливая, чтобы они закрепились в сыре, а третий — в паприке. Уберите шары в холодильник.

Доставать их нужно за 15 минут до подачи. Эта закуска идеально сочетается с крекерами.

Возьмите на заметку 🧀

8. Тарталетки с мясом, сыром и сушёной грушей

Фото: Tatiana_Zuikova / Shutterstock

Ингредиенты

• 8 ломтиков бекона;
• 1 ½ чайной ложки коричневого сахара;
• ¼ чайной ложки молотой корицы;
• ¾ стакана измельчённой готовой куриной грудки;
• ¼ стакана измельчённой сушёной груши;
• 3 столовые ложки абрикосового джема;
• 2 чайные ложки сливочного масла;
• ¼ чайной ложки соли;
• ¼ чайной ложки молотого чёрного перца;
• 80 мл грушевого сока;
• 30 тарталеток;
• 60 г голубого сыра (лучше — горгонзолы).

Приготовление

Поджарьте ломтики бекона так, чтобы они стали хрустящими с обеих сторон. Смешайте сахар и корицу, посыпьте бекон и готовьте ещё минуту. Затем переложите его на бумажное полотенце.

Пока остывает бекон, выложите в чистую сковородку курицу, кусочки сушёной груши, джем, масло, соль и перец, залейте грушевым соком. Доведите до кипения и готовьте ещё 3–4 минуты, периодически помешивая, пока соус не загустеет.

Выложите примерно по одной чайной ложке начинки в тарталетки, посыпьте рубленым беконом и маленькими кусочками сыра. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 5–7 минут. Подавайте тёплыми.

Побалуйте себя 🥂

9. Перепелиные яйца по-шотландски

Фото: koss13 / Depositphotos

Ингредиенты

• 12 перепелиных яиц;
• 300 г свиного фарша;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 2 веточки тимьяна;
• 1 крупное куриное яйцо;
• 100 г панировочных сухарей;
• растительное масло для фритюра.

Приготовление

Опустите перепелиные яйца в кипящую воду на 2 минуты. Затем переложите их в холодную воду и аккуратно почистите, когда они остынут.

Смешайте фарш с солью, перцем и листьями тимьяна. Разделите смесь на 12 равных частей и покройте ею яйца, сформировав ровные шарики. Обмакните шарики во взбитое яйцо и обваляйте в сухарях.

В глубокий сотейник налейте 5 см растительного масла и разогрейте его. Порциями выкладывайте шарики в масло и готовьте 1–2 минуты, пока они не подрумянятся.

Затем с помощью шумовки переложите их на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Выложите яйца по-шотландски в форму для запекания и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 5 минут.

Сохраните в закладки 🥚

10. Пингвины из маслин и сливочного сыра

Фото: Ogovorka / Shutterstock

Ингредиенты

• 18 крупных маслин;
• 250 г сливочного сыра;
• 18 маленьких маслин;
• 1 морковь.

Приготовление

На каждой крупной маслине сделайте продольный надрез и заполните её сливочным сыром. Нарежьте морковь кружочками шириной 0,5 см и отрежьте у каждого кружочка небольшой треугольник, формируя ноги пингвинов. Отрезанные части морковки вставьте в маленькие маслины.

Поставьте маслины, начинённые сыром, на морковные кружочки. Сверху поместите «головы» — маленькие маслины — и закрепите шпажками.

Попробуйте 🥗

11. Блинчики с копчёным лососем

Фото: Odelinde / Depositphotos

Ингредиенты

• 120 г муки;
• 1 щепотка соли;
• 1 крупное яйцо;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 250 мл молока;
• 1 небольшой кусочек сливочного масла;
• 50 мл сметаны;
• 150 г копчёного лосося;
• несколько веточек укропа.

Приготовление

Смешайте муку и соль. Посередине сделайте небольшое углубление, влейте туда яйцо и оливковое масло и перемешайте. Не переставая помешивать, медленно влейте молоко. Придайте тесту однородную консистенцию.

Растопите в сковороде сливочное масло и поджаривайте на нём блинчики по минуте с каждой стороны. Они должны приобрести золотистый оттенок.

Выложите на каждый блинчик немного сметаны, несколько маленьких ломтиков лосося и украсьте укропом.

Приготовьте 🐟

12. Новогодняя ёлочка из булочек «Челси»

Фото: manyakotic / Depositphotos

Ингредиенты

Для булочек:

• 800 г муки;
• 1 столовая ложка соли;
• 15 г быстродействующих дрожжей;
• 400 мл молока;
• 60 г сливочного масла;
• 2 яйца.

Для начинки:

• 400 г смеси измельчённых сухофруктов, орехов и сахара;
• 1 яблоко;
• 1 груша;
• тёртая цедра одного апельсина;
• 75 г измельчённых фисташек;
• 100 г цукатов;
• 1 столовая ложка молотой корицы;
• 25 г сливочного масла.

Для украшения и глазури:

• 1 горсть клюквы или других ягод;
• 3 столовые ложки абрикосового джема;
• 200 г сахарной пудры;
• тёртая цедра одного апельсина.

Приготовление

В муку насыпьте соль и дрожжи. Выложите в молоко сливочное масло и подогрейте смесь. Когда масло растопится, вылейте смесь в муку. Добавьте яйца и перемешайте.

Выложите массу на посыпанную мукой поверхность и месите примерно пять минут, пока тесто не станет эластичным. Переложите его в смазанную растительным маслом миску, накройте полотенцем и оставьте на час, чтобы оно поднялось.

Тем временем смешайте смесь сухофруктов, орехов и сахара, очищенные и измельчённые яблоко и грушу, цедру апельсина, фисташки, цукаты и корицу.

Затем на посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в пласт размером 50 × 45 см. Смажьте его растопленным сливочным маслом. Затем распределите по тесту сладкую начинку, оставляя по краям 2 см.

Аккуратно сверните рулет и срежьте края. Острым ножом разрежьте рулет на 15 частей. Выложите булочки на застеленный пергаментом противень так, чтобы получилась ёлочка. Между булочками должно оставаться место, но совсем немного, чтобы, поднявшись, они соприкасались друг с другом. Из остатков теста сформируйте ствол дерева.

Накройте ёлочку чистым полотенцем и оставьте ещё на 30–45 минут. Затем уберите полотенце и поставьте противень в разогретую до 190 °C духовку на 20–25 минут, пока булочки не подрумянятся. Если заметите, что в процессе выпекания они слишком быстро становятся коричневыми, накройте их фольгой.

В сотейнике растопите абрикосовый джем, добавив немного воды. Смажьте им немного остывшие булочки и оставьте до полного остывания. Вставьте в каждую булочку одну или несколько ягод.

Смешайте сахарную пудру, цедру апельсина и 2 столовые ложки воды до однородной консистенции. Переложите в целлофановый пакет, срежьте кончик и покройте глазурью ёлочку.

Читайте также 🥳🍢😍

лучших рецептов, которые в основном созданы для Instagram | Продовольственные цели

Облачные яйца

Попробуйте изменить свой утренний распорядок с помощью этих взбитых яичных белков с сердцевиной из солнечных желтков. Съешьте их с тостами, чтобы начать свой день по-необычному.

Получите рецепт: Облачные яйца

Пушистые японские блины

Эти толстые блины похожи на маленькое суфле: заварной крем внутри и золотистый и хрустящий снаружи.И когда вы складываете их, они делают идеальную фотографию для позднего завтрака.

Получите рецепт: Пушистые японские блины

Пицца с начинкой из моцареллы

Мы подняли квадратную пиццу с глубоким блюдом в Детройте на совершенно новый уровень, начав хрустящую корочку сыром и пепперони.И все это наполнено сытным мясным соусом, который можно приготовить во время выпечки пиццы.

Получите рецепт: Пицца с начинкой из моцареллы

Шоколадно-малиновый вафельный торт

Шоколадное тесто для торта обваливается в этом невероятно впечатляющем слоеном пироге, наполненном кремом из розовой малины и шоколадным ганашем. И это не займет так много времени, как вы думаете, так что вы даже можете подать торт на особый завтрак.

Получите рецепт: Шоколадно-малиновый вафельный торт

Калифорния BLT Яйцо в отверстии

Фаршированные рогалики и тосты с авокадо — в моде в Instagram. Считайте это комбинацией двух. Сделайте снимок, когда разрежете его пополам, чтобы извлечь выгоду из жидкого желтка и разноцветных слоев.

Получите рецепт: Калифорния BLT Яйцо в отверстии

Французский тост Churros с ганашем из белого шоколада и апельсина

Бобби Флей — эксперт по классическим рецептам, и эти французские тосты — не исключение. Это идеальный способ познакомить ваших друзей с трендом churro, который набирает обороты в городах по всей стране.

Получите рецепт: Французский тост Churros с ганашем из белого шоколада и апельсина

Пельмени с курицей Буффало

Смешайте приятные для публики вкусы в приложении, которое понравится вашим друзьям. Пусть ваша лучшая модель подержит одну из них палочками для еды, чтобы сделать милую фотографию.

Получите рецепт: Пельмени с курицей Буффало

Лапша с авокадо

Благодаря парочке авокадо, эта свежая паста не только естественно зеленая — она ​​еще и без яиц! Полезные жиры из авокадо делают тесто более мягким, поэтому яйца не нужны.

Получите рецепт: Лапша с авокадо

Цветная капуста Горячие Крылышки

Аеша Карри подает свои более здоровые горячие «крылышки» с домашним соусом для макания из пахты ранчо.Разложите их на блюде с разноцветными овощами для лучшего вкуса.

Получите рецепт: Горячие крылышки из цветной капусты с соусом для макания из пахты

Блины с начинкой из нутеллы

Кто устоит перед этим шоколадным спредом, особенно когда его заправляют в теплый блин? Ваши последователи не поймут, насколько это просто — замораживание дисков Nutella перед тем, как положить их на тесто для блинов, упрощает задачу.

Получите рецепт: Блины с начинкой из нутеллы

Детройтская пицца

Пикантная смесь сыра, хрустящая по краям сковороды, пористое тесто и соус, приготовленный ложкой — безошибочные признаки того, что вы откусили кусочек квадратной пиццы Детройта.

Получите рецепт: Детройтская пицца

Пирог с кренделем

Превратите классический пирог в блюдо, которое станет еще более восхитительным.Мягкие крендели из теста для пиццы просты в приготовлении и придают им неповторимый вид.

Получите рецепт: Пирог с кренделем

Чизбургер Эмпанадас

Эти карманы для рук имеют все ароматы чизбургера и заправлены «специальным соусом». «Сделайте их для следующего обеда.

Получите рецепт: Чизбургер Эмпанадас

Гигантский рулет тако

Этот гигантский буррито, начиненный до жабр восхитительным мясом тако и начинкой начо, наверняка понравится этим закускам и доставит удовольствие вашим друзьям.

Получите рецепт: Гигантский рулет тако

Завтрак Начос

Теперь начос можно есть в любой прием пищи в течение дня.Попробуйте этот рецепт для следующего бранча с друзьями как более простую альтернативу классическим ранчеро хуэво.

Получите рецепт: Завтрак Начос

Мусорный хлеб Muffuletta

Нам нравится хорошая муффулетта, фаршированная итальянскими мясными деликатесами, сыром и оливковым салатом.Оберните все хорошее тесто для пиццы и запекайте, и оно станет еще лучше.

Получите рецепт: Мусорный хлеб Muffuletta

Паста из слоеного теста с волосами ангела

В этом пироге для глубокого блюда есть пикантный сюрприз — паста, в которой сочетаются итальянская колбаса, красный соус, шпинат и сыр.Все это завернуто в слоеное тесто, поэтому чесночный хлеб делать не нужно.

Получите рецепт: Паста из слоеного теста с волосами ангела

Чизбургер с обезьяньим хлебом

Забудьте о липкости и сладости.Эта пикантная закуска с начинкой из сырных бургеров. Для макания отлично подойдет домашний особый соус.

Получите рецепт: Чизбургер с обезьяньим хлебом

Сэндвич-Дилла с 4 вкусами на ужин

Этот гигантский сэндвич с прессованным листом упаковывает в одну супер-сырную упаковку рубин, плавленый котлет, жареный сыр с беконом и помидорами и кубинец.

Получите рецепт: Сэндвич-Дилла на ужин с четырьмя вкусами

Блинчики с корицей

Это сочетание классических завтраков заставит вас снова почувствовать себя ребенком.Заморозьте блины с корицей прямо сейчас, чтобы получилась тающая начинка, которая настолько хороша, что вам даже не будет дела до того, что ваши пальцы слишком липкие, чтобы сделать снимок.

Получите рецепт: Блинчики с корицей

Чесночный хлеб с курицей Buffalo

Объедините лучшие качества сэндвича с курицей и пармезаном с лучшими качествами курицы Буффало для получения одного восхитительно поджаренного, чесночного и хрустящего месива.

Получите рецепт: Чесночный хлеб с курицей Buffalo

Гигантский крендель с сыром

Охлажденное тесто для пиццы — короткая основа для этой идеальной закуски для вечеринок.Обработка твиста пищевой содой в конце выпечки дает классический привкус кренделя.

Получите рецепт: Гигантский крендель с сыром

Вафельница Хэш Браун

Согласно Интернету, в продуктах, которые можно приготовить в вафельнице, нет недостатка, и Ри доказывает, что картофельные оладьи не исключение.

Получите рецепт: Вафельница Хэш Браун

Спагетти Сквош Альфредо с Панчеттой и Горохом

«Лапша» без пасты может быть столь же вкусной, как и настоящая.Это декадентское блюдо выглядит так красиво, что ваши подписчики будут шокированы, что они завидуют стопке овощей.

Получите рецепт: Спагетти Сквош Альфредо с Панчеттой и Горохом

Сырные пельмени с кренделем

Эти кусочки с начинкой из сыра собираются всего за 40 минут, а это означает, что вы можете приготовить их для вечеринки, но вы также можете положить их в рот в любой вечер недели.

Получите рецепт: Сырные пельмени с кренделем

Гигантские супер-пушистые блины

Если вам нужны впечатляющие блины для толпы, вы не ошибетесь, выбрав эту башню из очень пушистых и нежных блинов.Поместите их в духовку, чтобы приготовить, и вы не будете проводить утро, переворачивая оладьи на сковороде.

Получите рецепт: Гигантские супер-пушистые блины

Торт Радуга Бундт

Этот причудливый радужный торт не требует специального оборудования — достаточно простой сковороды Bundt.Используйте окрашенный измельченный кокос, чтобы получить эти красивые цветные блоки.

Получите рецепт: Торт Радуга Бундт

Татер Тот Аранчини

Аранчини обычно готовят из риса и сыра, но в этом случае замороженные Татер Тоты заменяют углеводы для достижения крахмалистой текстуры.Почему бы и нет, правда?

Получите рецепт: Татер Тот Аранчини

Латте с куркумой

Скорее всего, вы видели Golden Milk по всему Instagram, особенно от влиятельных лиц.Куркума — не столь уж секретный ингредиент, который придает напитку ярко-желтый цвет. Покажите своим друзьям, знакомым с социальными сетями, и приготовьте дома наш вариант — латте с куркумой.

Получите рецепт: Латте с куркумой

Огромные Тостеры

На приготовление этого слоеного тестового лакомства для завтрака уйдет всего несколько минут — все остальное сделает духовка.Он идеально подходит для того, чтобы заставить гостей позднего завтрака улыбнуться.

Получите рецепт: Огромные Тостеры

Giant Crunchy Taco Обертывание

Пригласите своих друзей.Эта обертка тако наполнена восхитительными слоями говядины, сыра, тостад и сметаны, а это значит, что она достаточно большая, чтобы ее можно было разделить (даже если вам хочется , а не ).

Получите рецепт: Giant Crunchy Taco Обертывание

Выпечка с пиццей Supreme Ravioli

Сырные равиоли создают удивительную корочку для этой пиццы на квадратном сковороде.Они запекаются под хрустящей корочкой, как корочка, но верх остается мягким и нежным.

Получите рецепт: Выпечка с пиццей Supreme Ravioli

Хрустящие куриные шарики с пармезаном

Эти золотые хрустящие шарики похожи на вывернутую наизнанку курицу с пармезаном: липкий сыр заключен в курицу, приправленную итальянской приправой.Маринара — идеальный соус для макания.

Получите рецепт: Хрустящие куриные шарики с пармезаном

Гигантский крендель со шпинатом, фаршированный соусом

В мягких жевательных крендельках, только что вынутых из духовки, есть что полюбить, а горячий соус из шпината и артишока довольно сложно превзойти — так почему же не сложить их вместе?

Получите рецепт: Гигантский крендель со шпинатом, фаршированный соусом

Картофель фри с халапеньо и жареным чесноком на ранчо

Некоторым нравится погорячее — и эти жареные полоски халапеньо вам понравятся! Сливочный соус для окунания ранчо снимет жар для тех, кто хочет перекусить послабее.

Получите рецепт: Картофель фри с халапеньо и жареным чесноком на ранчо

Лава Торты Кесо Кукурузный Хлеб

Они могут выглядеть как обычные оладьи из кукурузного хлеба, но один кусочек докажет обратное: они скрывают пряный, липкий и сырный секрет, который разольется, как лава!

Получите рецепт: Лава Торты Кесо Кукурузный Хлеб

Пирог с фрито во фритюре

Мы любим есть классику из пакета (а кто нет?), Но эта версия для глубокого блюда наполнена непреодолимым ароматом фрито — корочкой, чили и топпингом.

Получите рецепт: Пирог с фрито во фритюре

Куриные миланские слайдеры

Куриные бутерброды никогда не выходят из моды.Эта версия поражает воображение яркой сальсой, помидорами и рукколой.

Получите рецепт: Куриные миланские слайдеры

Буррито с цветной капустой и чоризо

В наши дни в моде готовить из цветной капусты.Нафаршируйте острый буррито соцветиями, бобовой смесью и, конечно же, сыром.

Получите рецепт: Буррито с цветной капустой и чоризо

Кесадилья с мясным рулетом

Остатки еды не должны быть скучными.Превратите вчерашний мясной рулет в сырный кесдильи с вашими любимыми закусками.

Получите рецепт: Кесадилья с мясным рулетом

Радужный картофель фри с зернистым горчичным айоли

Жареные в духовке разноцветные овощи создают великолепное блюдо из картофеля фри, перед которым не могут устоять даже те, кто не любит радугу.

Получите рецепт: Радужный картофель фри с зернистым горчичным айоли

Барбекю бутерброды с джекфрутом

Этот рецепт обманет всех! Тушеный в соусе барбекю джекфрут выглядит так же, как тушеная свинина, и имеет удивительно мясистый вкус.Нафаршируйте его в картофельный рулет и положите сверху яркой легкой лепешкой.

Получите рецепт: Барбекю бутерброды с джекфрутом

Торт на завтрак с черникой Wake and Cake

Съешьте пирог и тоже позавтракайте.Этот черничный шедевр (с глазурью из йогурта и сливочного сыра) — утреннее угощение для особого случая, вдохновленное черничными маффинами.

Получите рецепт: Торт на завтрак с черникой Wake and Cake

Японский чизкейк

Этот японский вариант понравившегося публике десерта сочетает в себе вкус чизкейка с суфлеобразной текстурой, которая колышется, как желе, но имеет свежий и воздушный вкус.

Получите рецепт: Японский чизкейк

Жареное мороженое с зерновой корочкой

Горячие и хрустящие снаружи, холодные и сливочные внутри — эти шарики мороженого с корочкой из хлопьев — идеальный вариант для сладкоежек.

Получите рецепт: Жареное мороженое с зерновой корочкой

Мармеладки с розовым вином

Нет списка ожидания для этих лакомств со вкусом вина.Сделайте свои собственные конфеты дома и посмотрите, как ваши друзья выстраиваются в очередь, чтобы попробовать.

Получите рецепт: Мармеладки с розовым вином

Салат Кале Цезарь

Все ваши любимые сети салатов имеют это в меню, но вы также можете приготовить это яркое и вкусное блюдо дома.В рецепте Анны Баррелл для чего-то особенного используются домашние гренки.

Получите рецепт: Салат Кале Цезарь

Попкорн Креветки Попкорн

Этот более сытный попкорн, наполненный креветками, жареным раменом и горошком васаби, станет хитом вашего следующего вечера в кино.Вам обязательно понадобится несколько мисок.

Получите рецепт: Попкорн Креветки Попкорн

Мини вегетарианский бургер Питас

Джефф Мауро готовит вегетарианские гамбургеры с большим количеством специй и засовывает их в карманы для лаваша, наполненные свежими овощами и ярким йогуртовым соусом.

Получите рецепт: Мини вегетарианский бургер Питас

Хрустящие блины

Ри придает текстуру воздушным блинам с семенами льна, чиа и подсолнечника.Положите в стопку греческий йогурт и ягоды, чтобы хорошо начать утро.

Получите рецепт: Хрустящие блины

Завтрак Фахитас

Fajitas сделают супер-красочное фото в социальных сетях.Сделайте эту версию для своего следующего бранча, и все ваши гости будут в восторге.

Получите рецепт: Завтрак Фахитас

Яйцо авокадо в дырке

Подвиньтесь, тост с авокадо: это запеченное яйцо с авокадо обязательно впечатлит всех ваших последователей.Не забудьте добавить красочную начинку, чтобы изображение на экране выглядело еще более привлекательно.

Получите рецепт: Яйцо авокадо в дырке

Тако Кесадилья

Два мексиканских фаворита объединяются в блюдо, которое больше, чем сумма его частей.Сделайте снимок этого блюда сбоку, чтобы продемонстрировать кесадилью с начинкой из сыра, которая действует как тако для мяса и начинки.

Получите рецепт: Тако Кесадилья

Цыпленок Пепперони

Классические ароматы пиццы пепперони — звезды этого сырного блюда из курицы.Подавайте его со спагетти для полноценного обеда.

Получите рецепт: Цыпленок Пепперони

Сердечки с моцареллой Flamin ‘Hot Cheeto

Поделитесь этими огненными сердцами со своим любимым человеком, чтобы проявить к нему действительно неоспоримую любовь.В этих сердцах нет ничего тонкого — от ярко-красного цвета до яркого аромата.

Получите рецепт: Сердечки с моцареллой Flamin ‘Hot Cheeto

Чаша с лососем и овощами

Овощная миска Ри Драммонда рассчитана на две порции.Съешьте одно на ужин, а другое упакуйте на обед, чтобы полностью выиграть в приготовлении еды на этой неделе.

Получите рецепт: Чаша с лососем и овощами

Томатный суп 2.0

Ри демонстрирует, как можно улучшить консервированный томатный суп с помощью всего лишь нескольких простых добавок, таких как херес, песто и жирные сливки. Это обманчиво простое блюдо с нарезанными кубиками помидорами, базиликом и оливковым маслом готово для крупным планом.

Получите рецепт: Томатный суп 2.0

Рулевые куриные тако с приправами из тако

Попробуйте способ Аиши для приготовления куриных тако: она приправляет ракушки домашней приправой для тако, чтобы сделать каждый кусочек еще более насыщенным.

Посмотреть больше фотографий: Лучшие рецепты домашней кухни Аиши

Яичный рулет с фрикадельками

Обертки для яичных рулетов превращают грязные фрикадельки в восхитительную закуску.Сделайте снимок, открыв один из отверстий, для максимального воздействия пара.

Получите рецепт: Яичный рулет с фрикадельками

Макароны и сырники

Остатки макарон и сыра нашли новый дом в сладко-соленых блинчиках.Готовьте их на завтрак или ужин и помните: вызывающая привыкание сладкая жара острого соуса с кленовым сиропом также отлично подходит для вафель и жареной курицы.

Получите рецепт: Макароны и сырники

Чоризо-Татер Тот Укусы

Превратите пакет замороженных Tater Tots в закуску, настолько красивую, что вашим друзьям будет сложно угадать секретный ингредиент.

Получите рецепт: Чоризо-Татер Тот Укусы

Стрельба из попкорна с помидорами и трюфелями

Необычный попкорн с трюфелями придает домашнему томатному супу фото, достойное фото.

Получите рецепт: Стрельба из попкорна с помидорами и трюфелями

Радуга Бриошь

Эта радужная булочка станет звездой вашего следующего обеда благодаря насыщенному маслянистому вкусу, воздушной текстуре и ярким слоям.Наслаждайтесь толстыми ломтиками этого хлеба в красочном бутерброде, французском тосте или просто в чистом виде

Получите рецепт: Радуга Бриошь

Scaccia

Этот хлеб для лазаньи в сицилийском стиле — это отчасти паста, отчасти пицца.Корочка хрустящая и крепкая, но внутри слои мягкие и жевательные, как у лазаньи. Начинка представляет собой классическую смесь домашнего томатного соуса, соленого сыра и свежего базилика, но вы можете добавить свои любимые начинки, такие как пепперони или колбаса.

Получите рецепт: Scaccia

Картофельный хлеб со сметаной и луком в перевернутом виде

Хорошо, а что, если вы возьмете чипсы из сметаны и лука и превратите их в хлеб на сковороде? Картофельное пюре придает буханке нежность и аромат, а лук сверху заправлен острой домашней смесью приправ.Съесть всего один кусочек невозможно. Если в вашей кладовой мало сушеных специй, замените пакет приправой для французского лукового супа и используйте вместо домашней смеси для получения столь же вкусного хлеба.

Получите рецепт: Картофельный хлеб со сметаной и луком в перевернутом виде

101 стильный рецепт, который стоит попробовать сейчас (и в Instagram позже)

В кулинарии есть одна особенность: если вы умеете читать и измерять, вы обнаружите, что приготовить что угодно — а мы действительно имеем в виду все — проще, чем вы думаете.

На самом деле, для создания блюд ресторанного качества не требуется ничего, кроме правильных инструментов, хороших ингредиентов и простых рецептов.

Вот почему мы прочесали наш любимый гурманский центр — Pinterest, разумеется, — чтобы предложить вам 101 простой, элегантный, стильный рецепт, разбитый на разделы (закуски, основные блюда, десерты и гарниры), который может освоить даже самый элементарный шеф-повар.

Эти рецепты не только будут прекрасно смотреться на тарелке, но и будут неплохо смотреться в Instagram (да ладно, даже не притворяйтесь, что не будете их публиковать.)

101. Капуста — это хорошо, но лучше салат из капусты и измельченной брюссельской капусты с пекорино в острой дижонской заправке.

100. Такой элегантный: дайте каждому гостю половину авокадо, начиненного кинзно-лаймовым крабовым мясом.

99. Эти вкусные кесадильи из курицы буйвола запекаются, а не жарятся.

98. Забудьте о сыре и крекерах — приготовьте для гостей тарелку гуакамоле и тостов с севиче с креветками.

97. Нет ничего красивее, чем рикотта кростини — вот целый путеводитель, набитый идеями.

Фото: Honestly Yum

96. Узнайте, как приготовить соус из горячих моллюсков менее чем за 30 минут.

95. Как это для нежирного, полного вкуса? Вегетарианская цветная капуста буйвола с соусом из йогурта ранчо.

94. Суши без на самом деле приготовление суши: Попробуйте эти стопки суши Филадельфия.

93. Хорошая вечеринка требует многослойного греческого соуса.

92. Легко: острый перец, фаршированный фетой из овечьего молока и посыпанный черным перцем.

Фото: Марта Стюарт

91. Замени скучный салат на острые жареные на углях ромэн сердечки!

90. Уникально и вкусно: хрустящая брокколини, салат из нута и рикотты.

89, Магазинный коктейль из креветок — это хорошо, но почему бы не потратить 15 минут на приготовление жареных креветок с чесночными травами и домашним коктейльным соусом?

88. Салат капрезе из тепличных помидоров сочетается с чем угодно,

87. Мы, , клянемся, : Сделать свои собственные клецки из свинины и лука не составит труда: вам нужно всего лишь несколько ингредиентов и горячая сковорода!

Фото: China Sichuan Food

86.Хороший способ начать трапезу: обжаренные гребешки со сливочно-базиликовым соусом песто.

85. Нет ничего лучше домашнего супа. Что стоит попробовать: белая фасоль и эскарол с чесночным маслом.

84. Мини-рулетики для пиццы? Приложение для вечеринок, приятное для толпы.

83. Произведите впечатление на всех этим деревенским и хрустящим галетом из грибов и козьего сыра.

82. Забудьте о сыре и крекерах — приготовьте для гостей тарелку гуакамоле и тостов с севиче с креветками.

Фото: Марла Мередит.com

81. Попробуйте эту брускетту с низким содержанием углеводов, в которой поджаренный хлеб заменяется запеченными ломтиками баклажана.

80. Такое лакомство: хрустящие запеченные тортеллини с пармезаном!

79. Эти мини-версии классического сыра на гриле подходят для любой вечеринки.

78. Котлеты из кабачков = более здоровое блюдо на маленьких кусочках.

77. Элегантно и просто: копченый лосось, хрен и тосты с кресс-салатом.

Фото: Джейми Оливер

76. Произведите впечатление на гостей менее чем за час этой жареной свиной корейкой с бальзамическим, дижоном и тимьяном.

75. Жареные помидоры с креветками и фетой — это блюдо, которое готовится в одной кастрюле, и на вкус оно похоже на то, что оно готовилось весь день.

74. В ресторане нет ничего лучше этих простых в приготовлении фрикаделек из рикотты от шеф-повара Apizz — отличного нью-йоркского ресторана.

73. Как это просто: запеченные энчилады с курицей, приготовленные из предварительно приготовленной курицы-гриль.

72. Лосось терияки со сливочным соусом шрирача? Да, пожалуйста!

Фото: Damn Delicious

71.Тушеная говядина и брокколи с рисом? Ням!

70. У вас есть друзья на поздний завтрак? Поразите их этими сэндвичами с сыром на гриле с огурцами и козьим сыром.

69. Вот как приготовить креветки-креветки ресторанного качества за 15 минут.

68. Насколько хорошо звучит курица в хумусе?

67. Совершенно элегантное пикантное блюдо: стейк из лайма и кинзы с соусом чимичурри.

Фото: замужем за Клэр

66. Лингвини с креветочным соусом из креветок — просто, элегантно и от Ina Garten!

65.Запеченная в фольге рыба с овощами, лимоном и чесноком — одна из самых простых вещей, которые вы когда-либо делали.

64. Есть сковорода? Это действительно все, что вам нужно для того, чтобы приготовить эти фрикадельки из индейки с итальянским вкусом, фаршированные сыром моцарелла и тушеные в соусе маринара.

63. Пикантно и полезно: пикантные креветки шрирача и киноа

62. Эти полезные куриные шашлычки из шрирача, меда и лайма отлично подходят для ужина на двоих в будние дни и сложены на тарелке для вечеринки.

Фото: Назад к ее корням

61.Подавайте цацики из курицы на гриле в пита или с лавашем.

60. Взбить идеальное филе миньон на сковороде, а затем в духовке, невероятно просто.

59. Четыре слова: креветки, паста, водка, маринара. Ням.

58. Когда сезон омаров, почему бы не научиться правильно их варить и есть как профессионал?

57. Это называется 20-минутный пряный суп с лапшой Шрирача Рамен, так что вы знаете, что это не составит труда.

Фото: Baker by Nature

56.Обжаренный в кунжутной корочке тунец с имбирно-соевым соусом почти не готовится

55. Cacio e pepe — это простая классическая итальянская паста с сыром и свежим черным перцем, которая поразит ваших гостей.

54. Треска, запеченная с ломтиками лимона и маслом, — надежное блюдо.

53. Эти стейки из цветной капусты с грибным соусом могут не только вегетарианцы.

52. Готовите ли вы его на поздний завтрак или ужин, яйца-пашот с тостами из авокадо и помидорами — идеальное решение.

Фото: щепотка Yum

51. Если вы любите чуррос, вам действительно понравятся эти облегченные версии из цельнозерновой муки.

50. Попробуйте приготовить кексы с лаймовым пирогом (это проще, чем испечь настоящий пирог!)

49. Шоколадное мороженое из киви — это ожидаемая изюминка эскимо.

48. Клубничный торт в форме мороженого может быть ретро, ​​но он также восхитителен.

47. Ризес, кто? Сделайте дома свои собственные чашки для арахисового масла.

Фото: Two-Tarts

46.Вот как приготовить острые кексы с лаймом.

45. Торт с шоколадным печеньем? Да, пожалуйста.

44. Эти ледяные леденцы с мармеладом, сделанные из Sprite, выглядят слишком красивыми, чтобы их съесть.

42. Как празднично: Квадраты желе из шампанского с хрустальным сахаром.

41. Что может быть лучше классического слоеного пирога funfetti ? Сделать это просто!

Фото: Sweetapolita

40. Чтобы приготовить эти домашние закуски, не нужен костер!

39.Этот свежий хлеб с корицей определенно превосходит тот, который стоит Cinnabon в торговом центре.

38. Нет никого, кто бы не полюбил эти сладкие шоколадные пирожные.

37. Крошка из яблок и корицы — ресторанного качества.

36. Шикарно и просто: кусочки мандарина в шоколаде с морской солью

Фото: Deliciously Yum

35. Освежающий и элегантный: вот как приготовить сорбет Campari из розового грейпфрута.

34. Эти дырочки от пончиков в шоколадном стиле запекаются, а не жарятся.

33. Оставьте себе на завтрак маленький чернично-лимонный пирог!

32. Сделайте свои собственные формочки для печенья с шоколадной крошкой, затем положите сверху шарик мороженого.

31. Мармеладные мишки, покрытые шоколадом, очень просто приготовить, и они будут прекрасно смотреться в большой миске!

Фотография: The Gunny Sack

29. Все любят трюфельные шарики из теста с шоколадной крошкой! И их так легко сделать.

28. Взбейте жареные банановые лодочки с начинкой из шоколада или арахисового масла.

27. Все на вкус, без (всей) вины: клубника, фаршированная чизкейком.

26. У этой смеси для вечеринок Chex из белого шоколада есть много названий, но как бы вы ее ни называли, вы всегда будете зависимы.

25. Эти ледяные леденцы из фруктового салата обладают таким же потрясающим вкусом, как и выглядят.

Фото: Марта Стюарт

24. Лук-порей имеет мягкий привкус зеленого лука, и он становится элегантным гарниром, когда его обжаривают с небольшим количеством масла, соли и перца.

23. Сделайте большую миску кускуса из цветной капусты с консервированными лимонами.

22. Обжаренный шпинат с карамелизованным луком и грибами является идеальной добавкой к любому белку. Его можно есть отдельно с рисом или макаронами.

21. Мы любим эти хрустящие молодые артишоки, обжаренные с лимоном.

20. Подберите себе носки гостей с жареным рисом с брокколини.

Фото: Дом на холмах

19. Лучше рис попроще? Попробуйте эту версию с луком, кинзой, хабанеро и лаймом.

18. Попробуйте взбить это восхитительное соте из грибов и чеснока со свежим луком. Бонус: это веганский продукт!

17. Картофельное пюре — это хорошо, но картофельное пюре из васаби еще лучше.

16. Подавайте еду с жареной цветной капустой с чесноком и пармезаном.

15. Картофель фри (очевидно) восхитительный, но он не совсем здоровый. Почему бы вместо этого не приготовить жареный картофель со спаржей?

Фото: Damn Delicious

14.Великолепные радужные вегетарианские шашлычки выглядят потрясающе, и попробуйте их тоже.

13. Барная еда по-взрослому: жареный красный перец и картофельные шкурки, фаршированные фетой.

12. Неожиданно и вкусно: стейки из жареной капусты, натертые чесноком!

11. Как ризотто, но просто: сливочно-чесночный рис с пармезаном.

10. Картофель с чесноком и пармезаном подходит буквально ко всему.

Фото: Damn Delicious

9. Один из лучших ресторанов Нью-Йорка, L’Artusi, известен своими потрясающими жареными грибами с жареным яйцом.Вот как сделать это самому!

8. Этот пикантный салат из огурцов, помидоров и лука добавит яркости любому блюду.

7. Быстро и вкусно: стручковая фасоль Цезарь.

6. На початках не останется никаких остатков этой мексиканской уличной кукурузы.

5. Вы будете шокированы тем, насколько восхитительны эти жареные красные редиски!

Фото: Ложка Вилка Бекон

4. Вот как правильно запечь чеснок в духовке.

3. Пряный рис с грибами прекрасно сочетается с курицей, говядиной или рыбой.

2. Эту жареную брокколи с лимоном, чесноком, перцем и пармезаном не зря называют волшебной!

1. И поскольку вы будете лжецом, если скажете, что не любите сливочные макароны с сыром, вот рецепт Марты Стюарт на защиту от дурака.

50 рецептов, которые нужно попробовать в 2021 году

До свидания и скатертью дорога, 2020! Новый год приходит с чистого листа и дает возможность научиться готовить новые блюда.Независимо от того, являетесь ли вы опытным домашним шеф-поваром, который ищет новые рецепты, чтобы попробовать, или вы только учитесь готовить и чувствуете себя немного напуганным, у нас есть все необходимое. От классических проверенных блюд до уникальных вариаций классики — вот 50 рецептов, которые вам нужно попробовать в 2021 году .

И многое другое: не пропустите 15 классических американских десертов, заслуживающих возвращения.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Для сладкоежек нет ничего лучше, чем начать день с такого блюда, как фаршированные французские тосты.Этот рецепт на вкус такой же декадентский, как и все, что вы заказываете в ресторане, но в нем меньше 400 калорий.

Получите наш рецепт французских тостов с клубникой.

СВЯЗАННЫЕ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что может быть вкуснее Nutella? (Это, конечно, риторический вопрос.) Эти блины очень легко приготовить, и если вы не поклонник бананов, вы можете просто заменить их другими фруктами, такими как клубника или черника.

Получите наш рецепт блинчиков с бананом и нутеллой.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Начните день с сытного белкового завтрака. Рекомендуем подавать с гарниром из жареного картофеля или свежих фруктов.

Получите наш рецепт яичницы-болтуньи с лососем, спаржей и козьим сыром.

Waterbury Publications, Inc.

Если вам нравится вкусная еда, вам обязательно стоит попробовать это острое блюдо для завтрака, приготовленное из красного перца, жареных на огне помидоров, зеленого перца и лука.Он также идеально подходит для вегетарианцев, поскольку содержит 17 граммов белка.

Получите наш рецепт яиц Диабло.

Карлин Томас / Ешьте это, а не то!

Сладкий картофель — одна из самых полезных для здоровья продуктов, поэтому этот рецепт — идеальный способ правильно начать день. В нем много других полезных ингредиентов, включая мюсли, ванильный йогурт и чернику.

Получите наш рецепт завтрака из сладкого картофеля.

Джейсон Доннелли

Начните утро с этого легкого, но сытного тоста, чтобы удовлетворить свое пристрастие к сладкому.Только не забудьте использовать чистый кленовый сироп, чтобы вы употребляли натуральный сахар.

Получите наш рецепт тостов с кленом, кешью и яблоком.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Яйца и тако с беконом — отличный способ начать день, и этот рецепт также идеален, если вы хотите завтракать на ужин.

Получите наш рецепт тако на завтрак с яйцами и беконом.

Waterbury Publications, Inc.

Призываем всех вегетарианцев! Этот вариант японских яичных блинов очень легко приготовить и включает в себя такие вкусные ингредиенты, как шпинат, зеленый лук, редис, чеснок и рисовый уксус.

Получите наш рецепт японских яичных блинов со шпинатом и зеленым луком.

Waterbury Publications, Inc.

Эта миска для смузи — определенно один из самых вкусных способов добавить в вашу зелень. Кроме того, он содержит 11 граммов белка, так что это сытный завтрак. О чем еще ты можешь попросить?

Получите наш рецепт чаши для персиков и зеленого смузи.

Джейсон Доннелли

Если вы предпочитаете сытный смузи на завтрак, вы не захотите пропустить этот сладкий, но полезный напиток.Одна порция, сделанная из греческого йогурта и кокосового молока, содержит менее 200 калорий — не нужно чувствовать себя виноватым, если вы сделаете еще одну в качестве полдника.

Получите наш рецепт шоколадно-кокосово-бананового смузи.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Смешайте вещи, заменив говяжьи гамбургеры на эти вкусные, протеиновые гамбургеры из тунца. Если тунец не ваша любимая рыба, нет проблем. Рецепт также может быть приготовлен из лосося, а пикантный майонез с васаби станет прекрасным завершающим штрихом.

Получите наш рецепт азиатских бургеров из тунца с васаби майо.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Этот салат — прекрасная закуска или гарнир. Кальмаров готовят на гриле, а не жарят, но они одинаково вкусны и намного полезнее, чем те, что можно найти в ресторанах.

Получите наш рецепт салата из кальмаров на гриле.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Этот кальцоне с начинкой из курицы и овощей — один из наших любимых.Это заставит вас задуматься, почему кальцонес не пользуется такой любовью, как пицца.

Получите наш рецепт загруженного кальцоне.

Карлин Томас / Ешьте это, а не то!

Конечно, нет правила выбирать между кальцоне или пиццей. Этот рецепт также отлично подходит для вегетарианцев.

Получите наш рецепт кальцоне для вегетарианской пиццы во фритюрнице.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Рецепт может быть вегетарианским, но мясоеды определенно не захотят пропустить это ароматное карри.На вкус он как будто тушится весь день, но на его приготовление уходит всего 25 минут.

Получите наш рецепт карри с цветной капустой и мускатной тыквой.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Сыр на гриле — это идеальная еда, а сочетание яблок, бекона и острого чеддера в этом рецепте — просто мечта.

Получите наш рецепт жареного сыра с яблоками и беконом.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Еще одно классическое блюдо комфортной еды — это паста болоньезе, но традиционный рецепт наполнен калориями и насыщенными жирами.В этой версии используются индейка и нежирная вырезка, а не телятина и более жирная говядина, без ущерба для вкуса, который мы знаем и любим.

Получите наш рецепт пасты Болоньезе.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Если вы любите гавайскую пиццу, вам захочется попробовать этот сладкий и пикантный креп.

Получите наш рецепт гавайской блинной пиццы.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Наскучила ваша ротация овощных рецептов? Этот простой рецепт добавляет восхитительный вкус, и мы предполагаем, что всем за столом понадобятся секунды.

Получите наш рецепт жареной моркови с медом.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Не секрет, что за хот-доги Чикаго стоит умереть. К сожалению, мы не можем просто садиться в самолет каждый раз, когда нам так хочется, но этот рецепт — лучший вариант. Вы просто можете почувствовать, что вас перенесли в Город Ветров.

Получите наш рецепт чикагской собаки.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Есть несколько способов есть хот-дог.Это блюдо, приготовленное из сальсы, гуакамоле и маринованного перца халапеньо, подойдет всем, кто любит хот-доги и мексиканскую кухню.

Получите наш рецепт мексиканских хот-догов.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Этот рецепт, вдохновленный бельгийским блюдом, сочетает в себе говядину и темное пиво (мы рекомендуем использовать Guinness). Утром на подготовку требуется всего 10 минут. Затем позвольте мультиварке творить чудеса, и вы получите идеальное блюдо на холодную ночь.

Получите наш рецепт говядины и пива в медленноварке.

Blaine Moats

Все любят падтай, и этот уникальный рецепт готовится из тыквенного пюре. Это идеальное блюдо для осени, но мы будем есть его круглый год, потому что оно чертовски вкусно.

Получите наш рецепт Тайской тыквы.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Большинство ресторанов добавляют жирные сливки в свои блюда из карбонары, но это не то, как это делается в Италии, и наш рецепт доказывает, что это определенно не обязательно для вкусной еды.Он сделан из бекона, но вы можете удалить этот ингредиент, если за столом есть вегетарианцы.

Получите наш рецепт кабачка Карбонара.

Shutterstock

Ищете новый гарнир, который стоит попробовать? Не ищите ничего, кроме этого рецепта суккоташа. Это универсальное блюдо готовится из сладкой кукурузы, бобов лимы и бекона. Он идеально сочетается с любым основным блюдом из мяса или рыбы.

Получите наш рецепт суккоташа.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Приготовление энчиладас в домашних условиях — трудоемкая задача.К счастью для всех нас, есть восхитительное решение, если мы жаждем энчилада, но у нас нет времени на их приготовление. Достаньте мультиварку и приготовьте этот рецепт запеканки. Не волнуйтесь, если у вас много остатков — просто заморозьте их, и на следующий день они будут такими же вкусными.

Получите наш рецепт запеканки с курицей энчилада.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Сладкий картофель фри — один из самых популярных блюд, и легко понять, почему.Но если вы приготовите их дома по этому полезному рецепту, вы удивитесь, насколько хороши они на вкус без всех этих пустых калорий. Они скорее запеченные, чем жареные, а кайенский перец придает им дополнительный аромат.

Получите наш рецепт картофеля фри из сладкого картофеля.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Еще один излюбленный гарнир — кукуруза в початках, но если вы новичок в приготовлении пищи дома, это может показаться немного устрашающим. Используйте этот рецепт, чтобы помочь вам шаг за шагом; вы получите вкусный и полезный конечный продукт.

Получите наш рецепт кукурузы в початках.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Это блюдо из лосося на гриле быстро и легко приготовить, а рецепт включает в себя шаги, которые помогут вам приготовить на гриле, как профессионал, в кратчайшие сроки. Затем потратьте три минуты на взбивание медово-горчичного соуса, чтобы добавить идеальный завершающий штрих.

Получите наш рецепт медово-горчичного лосося с жареной спаржей.

Карлин Томас / Ешьте это, а не то!

Кто не любит фалафель? В этом рецепте используется фритюрница, которая автоматически удаляет все лишнее масло и жир.Но не волнуйтесь, конечный продукт такой же хороший и универсальный.

Получите наш рецепт фритюрницы Falafel.

Waterbury Publications, Inc.

Брюссельская капуста не получает столько любви, сколько заслуживает. Если вы скептик, попробуйте этот рецепт, и мы уверены, что вы споете другую мелодию. Кроме того, мы все могли бы использовать больше разнообразия, когда дело доходит до нашей зелени.

Получите наш рецепт теплого салата из брюссельской капусты с яйцами и маринованным красным луком.

Shutterstock

Разожгите гриль, потому что вы точно не захотите пропустить эти шампуры. Используйте стейк с юбкой или фланг, и добавьте больше домашнего соуса чимичурри для еще большего аромата.

Получите наш рецепт шашлыков чураско в аргентинском стиле с соусом чимичурри.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Когда вы думали, что попробуете все куриные крылышки, представленные там сверху, вот новая вариация любимого блюда.Крылышки замачивают в восхитительном азиатском маринаде, а затем обжаривают или жарят на гриле, а не жарят.

Получите наш рецепт «Пекинские крылышки».

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Куриный суп с лапшой — это основной продукт комфорта, и после целого дня в мультиварке он становится еще лучше. Это определенно рецепт, который вы захотите добавить в свою статистику вращения.

Получите наш рецепт куриного супа с лапшой в мультиварке.

Waterbury Publications, Inc.

В этом рецепте сочетаются два самых популярных блюда: паста и тако. Его легко приготовить, требуется всего одна сковорода, что значительно сокращает время очистки!

Получите наш рецепт пасты с тако на одной сковороде.

Митч Мандель и Томас Макдональд

До свидания, палочки из моцареллы, привет, моцарелла spiedini! В этом вегетарианском рецепте основной сыр сочетается с корочкой из багета, розмарином, помидорами черри и оливковым маслом.

Получите наш рецепт Моцареллы Спьдини.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Идеальное сочетание сладкого и соленого, эти кебабы сделаны из свежих фруктов и являются отличной закуской или десертом.

Получите наш рецепт фруктовых шашлыков на гриле с йогуртом и медом.

Shutterstock

Ни для кого не секрет, что прилавок с чипами полон соблазнов. Эти картофельные чипсы запекаются, поэтому вы можете наслаждаться ими без чувства вины (каждый день, даже пока!), А рецепт включает ряд предлагаемых начинок, если вы хотите что-то смешать.

Наш рецепт домашних чипсов.

Чипсы Shutterstock

Kale — не самая легкая закуска, но пусть это вас не пугает. Этот рецепт включает в себя пошаговые инструкции прямо от опытного разработчика рецептов. Вы будете делать лучшие чипсы из капусты в городе в кратчайшие сроки.

Получите наш рецепт чипсов из капусты.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Чтобы насладиться латке со сметаной или яблочным пюре, не обязательно должна быть Ханука.Но никогда не помешает быть экспертом по латке, чтобы вы могли вовремя вмешаться во время любого празднования Хануки.

Получите наш рецепт латкеса.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Да, мороженое может быть полезным! Этот десерт, приготовленный с соусом из ананаса и рома, идеально подходит для всех любителей пина-колады.

Получите наш рецепт мороженого с ананасом на гриле и соусом из рома.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Откажитесь от покупного пудинга и используйте этот рецепт, чтобы приготовить дома гораздо более здоровую версию.Последние штрихи оливкового масла и морской соли делают этот десерт лучшим сочетанием сладкого и соленого — всего 310 калорий на порцию.

Получите наш рецепт шоколадного пудинга с оливковым маслом и морской солью.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Этот клубничный пирог, сделанный из торта с ангельской едой и посыпанный клубникой, пропитанной бальзамическим уксусом и черным перцем, гарантирует, что вы больше никогда не захотите заказывать 1000-калорийную версию Cheesecake Factory.

Получите наш рецепт клубничного песочного пирога с бальзамическим уксусом.

Waterbury Publications Inc.

Вызов всех шоколадных алкоголиков! На приготовление этого липкого пирога может потребоваться немного времени, но конечный продукт того стоит.

Получите наш рецепт теплого торта с мокко.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Этот рецепт идеально подходит для домашних поваров, которые хотят попробовать новые блюда. Кто знал, что кока-кола может быть ингредиентом торта? Это может показаться немного странным, но один укус убедит вас, что смесь работает и из нее получается отличный десерт.

Получите наш рецепт торта кока-колы.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Ищете замороженный десерт без мороженого? Гранита эспрессо — ответ на ваши десертные молитвы. Он состоит из эспрессо, светлых взбитых сливок и темного шоколада и содержит менее 200 калорий. Секунды, кто-нибудь?

Получите наш рецепт эспрессо-гранита.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Иногда мы просто испытываем сильную тягу к старомодному доброму молочному коктейлю.Конечно, дилемма состоит в том, что если вы купите его в магазине мороженого, вы одним махом съедите много пустых калорий. Вместо этого воспользуйтесь этим рецептом, и вы получите все желаемое без лишних калорий.

Получите наш рецепт старинных молочных коктейлей.

Любезно предоставлено Health-Ade Kombucha

Если вам нравится пина-колада… что ж, мы все знаем, как звучит эта песня. Но вместо того, чтобы попасть под дождь, приготовьте это веселое и полезное фруктовое мороженое.

Получите наш рецепт фруктового мороженого из чайного гриба и пинья-колады.

Любезно предоставлено Health-Ade Kombucha

Если вы любите стакан розового вина, попробуйте смешать его с этим летним лакомством, добавив чайный гриб, мороженое и малину.

Получите наш рецепт поплавка из розового чайного гриба.

Shutterstock

Не можете выбрать между бокалом вина и коктейлем? Этот рецепт поможет вам решить все проблемы с напитками!

Получите наш рецепт коктейля Розе Палома.

Чтобы узнать больше, просмотрите эти 108 самых популярных газированных напитков, ранжированных по степени токсичности.

29 рецептов самых модных блюд 2014 года

ZYR Summer Punch — Single + Large Batch

Мы бы пили этот пунш весь день, каждый день, если бы могли.

Single Serve

Состав:

• 1.5 унций водки Zyr
• 0,25 унции грейпфрутового ликера
• 0,25 унции ликера из бузины
• 0,75 унции лимонного сока
• 0,5 унции клубничного сиропа

Инструкции:

0005 клубничный микс с нотами Просекко

Большая партия

Ингредиенты:

• Водка Zyr 15 унций
• Ликер из бузины 2,5 унции
• Грейпфрутовый ликер 2,5 унции
• Лимонный сок 7,5 унции
• Инструкции 9104

  5

• Клубничный сироп 09 Верхний микс с розой Просекко

  Гарнир с мятой и клубникой

  Canción Habañero Mango Margarita

  Ничто так не говорит о лете, как манго.

  Ингредиенты:

  • Canción Tequila 1,5 унции
  • 0,5 унции triple sec
  • 2 унции сока лайма
  • 0,25 унции Finest Call Mango Puree

  Инструкции:

  Встряхните лед и подайте на стол с ободком Tajin и украшением из апельсинового колеса.

  Canción Lyrical Mint Margarita

  Малиновый лимонад, текила и клубная газировка ?! Возьмем два, пожалуйста!

  Этот рецепт предназначен для приготовления партии из полной бутылки текилы Canción Blanco.
  

  Состав:

  • 1 бутылка текилы Canción Blanco
  • 1 банка замороженного лимонада
  • 32 унции воды
  • 32 унции сельтерской или клубной соды
  • 12 унций малинового 30-го лимонного сока

  Mason Jar Margaritas

  Смешайте партию маргариты из каменной банки, а затем позвольте гостям помочь себе на следующей встрече. (через Stetted)

  Micheladas

  Как нечто среднее между пивом и Bloody Mary, micheladas — это коктейль для позднего завтрака, который вы пропустили.(через Imagelicious)

  Mythology Garden Gnome

  Нам не терпится выпить этого Garden Gnome в саду, потому что, ну, а где еще мы могли бы его выпить?

  Состав:

  • 1,5 унции джин Mythology Needle Pig
  • 0,25 унции долина генепы
  • 0,5 простого сиропа
  • 0,75 сок лайма
  • 1 унция пюре из огурца и базилика
  Инструкции и штамм

  в стакан Коллинза над льдом — посыпьте содой, сверху черным перцем и гарниром из огурца.

  Skinny Salty Dog

  Грейпфрутовая водка и сельтерская вода придают более здоровый вид соленой собаке, обычно приготовленной из грейпфрутового сока и простой водки. (через каждую кухню)

  Mythology Gin Fizz

  Нам очень нравится пена в этом напитке — это почти как капучино в коктейлях.

  Состав:

  • 2 унции Mythology Needle Pig Gin
  • 0,75 простой сироп
  • 8 капель биттера лаванды
  • 1 яичный белок

  Инструкции:

  Сухая пена лед и снова встряхните

  Дважды процедите (без льда) в стакан Коллинза

  Медленно полейте содой, пока пена не достигнет верха, и посыпьте лавандой.

  Что вы путаете перед долгими выходными (после долгой весны)? Отметьте нас @BritandCo!

  Этот пост был обновлен по сравнению с предыдущей статьей, опубликованной в июне 2017 года.

  Самые вирусные рецепты TikTok за все время, которые вы должны попробовать

  Кажется, что каждую неделю TikTok захватывает новая вирусная тенденция в еде . Когда вы открываете приложение, всегда есть свежий рецепт, приготовленный на кухонной плите, который ждет вас, чтобы поприветствовать вас на странице «Для вас» — и у вас даже не было возможности опробовать последний рецепт, который вы еще видели.Если вам сложно уследить за всеми этими креативными блюдами , этот текущий список самых модных рецептов TikTok всех времен может помочь вам и вашим вкусовым рецепторам.

  Если вы хотите собрать достойный Insta стол на тот случай, когда настала ваша очередь устраивать ужин, или вы просто устали от типичных ужинов в будние дни, в этом списке есть все необходимое, чтобы произвести впечатление на любого гурмана. (включая себя). Эти рецепты оживят ваш обычный завтрак или ужин, сделав вашу тарелку стильной и отмеченной звездой Мишлен.

  Имейте в виду, что ознакомление с этими модными рецептами в TikTok может вызвать чувство голода. Это может даже вызвать некоторую ностальгию. Помните кофе далгона? Сейчас это похоже на # возврат назад, но когда вы просматриваете этот основной список, вы можете просто подбадривать угощения, которые отправят вас в вкусное путешествие по переулку памяти.

  Прежде чем приступить к приготовлению пищи, не забудьте добавить в закладки этот список из рецептов, которые мы собрали ниже, поскольку он будет продолжать пополняться последними вирусными блюдами на TikTok.Таким образом, вы можете быть в курсе того, что все готовят, и никогда больше не пробовать FOMO.

  Кофе Dalgona, также известный как взбитый кофе, может быть одним из самых вирусных пищевых трендов, появившихся в TikTok, и не зря. Этот рецепт кофе делает ваш утренний напиток более сладким, взбивая растворимый кофе, сахар и горячую воду вместе, чтобы создать смесь, напоминающую арахисовое масло, которую затем выливают на лед и молоко. Когда вы сделаете следующую партию этого джо, вы можете поблагодарить TikToker @iamhannahcho за то, что 10 марта 2020 года они поделились своим рецептом и положили начало этой тенденции.

  Один из забавных способов улучшить свой завтрак в TikTokers — это уменьшить блины до миниатюрных размеров и покрыть их сиропом. Эта тенденция к блиновым хлопьям началась в апреле 2020 года и использует кондитерский мешок (а иногда даже бутылку с водой), чтобы вылить тесто на сковороду и создать уменьшенную версию. Затем блины бросают в миску с большим количеством сиропа и масла, чтобы они выглядели как хлопья. Результаты абсолютно милые и всегда интересны для Instagram.

  Как бы выглядело утро, если бы TikToker @thejoshelkin не поделился своим хаком с яичным бутербродом? Он увидел ключ к этому трюку — шумовку, которую использовали для отделения яичных белков от желтка в другом TikTok, и решил включить ее в свой утренний прием пищи.С тех пор, как 11 февраля 2021 года он опубликовал свое вирусное видео, демонстрирующее свой рецепт, другие участники TikToker продолжили использовать эту ложку, чтобы покрыть желтки мягкими яичными белками, добавить свои любимые начинки и аккуратно сложить яйца, чтобы они поместились на бутерброде. .

  Самый простой рецепт торта — это торт в виде кружки Oreo. Как только TikTokers увидели, насколько насыщенными и шоколадными являются эти измельченные в микроволновке орео и молочные пирожные, рецепт быстро стал вирусным в феврале 2020 года и с тех пор упростил удовлетворение этих полуночных пристрастий.

  Тенденция тортильи — это инновационный способ изготовления обертки или кесадильи путем разрезания тортильи на четыре квадранта перед складыванием. Идея возникла еще в январе 2021 года, когда TikToker @ simplefood4you вновь опубликовал взлом, который они видели ранее в социальных сетях. Их видео превратило многих других в шеф-поваров TikTok, которые продолжали улучшать свои обеды и роллы с помощью этого вкусного трюка.

  Почти все страницы «Для вас» в феврале 2021 года были заполнены видеороликами, на которых люди выпекают кусок феты и готовят макароны в духовке в окружении помидоров черри и капель оливкового масла.Одна из первых вирусных версий этой сырной выпечки была опубликована на TikToker @liemessa 31 января 2021 года, и что в результате? Продуктовые магазины Финляндии были полностью вычищены от сыра фета.

  Февраль тоже был полон печеного овса. По этому рецепту, похожему на пирог из кружки, запекается овес с вашим любимым молоком и разнообразными креативными вкусами, такими как арахисовое масло, ваниль, малина и многое другое. Результат может напоминать пирожные, кексы или даже пирожные для сладкого завтрака или десерта, похожего на завтрак.

  08

  Раздавленная брюссельская капуста

  Рецепт измельченной брюссельской капусты значительно упрощает ежедневное употребление овощей. Для этого нужно сварить зелень, разбить ее ложкой и запечь в духовке, чтобы этот овощ получился хрустящим. Некоторые из самых первых рецептов разбитой брюссельской капусты начали появляться на TikTok в декабре 2020 года, но TikTokers продолжают добавлять в этот рецепт свои собственные креативные соусы и вкусы, чтобы сделать каждую новую итерацию совершенно другой.

  Эта вирусная каша для завтрака прижилась, когда 15 февраля 2021 года TikToker @natures_food поделился своим рецептом из ягод, зерен граната и кокосовой воды в социальных сетях. Даже Лиззо ухватилась за эту тенденцию, поделившись своим собственным рецептом «Nature’s Cereal», который гласил: использует кубики льда. Другие на TikTok добавили к этой тенденции, сделав ее пикантной, заменив разные фрукты и найдя другие способы оживить ее.

  Картофель гармошкой — это хрустящая корочка. Этот рецепт, который начал набирать популярность в феврале 2021 года, призывает насадить их на ножки, прежде чем разрезать их с обеих сторон, чтобы удвоить края и, таким образом, удвоить хруст.

  11

  Рамен (со всем, кроме приправы для рогаликов)

  Рецепт рамена в TikTok занял все страницы «Для вас» (и кухню), потому что он изменил то, как люди обычно готовят это быстрое блюдо. С тех пор, как она начала появляться на TikTok в феврале 2021 года, игра с лапшой быстрого приготовления навсегда изменилась. Кто знал, что добавление масла, яиц, соевого соуса и немного хлопьев красного перца в рамен может быть таким вкусным? И в довершение всего, TikTokers добавляют в свой Trader Joe’s Everything But The Bagel Seasoning Blend.К удивлению многих, это работает.

  Рецепт плетеного лосося не только выглядит на уровне шеф-повара, когда он подается на тарелку и подается, но и является очень простым способом разделить эту рыбу на вкус. Нарезав лосось на три полоски и скрестив их друг с другом, чтобы «заплести» его, вы получите намного больше укромных уголков, на которые можно намазать лимонно-масляным соусом или медовой глазурью, чтобы по-настоящему ароматный ужин.

  13

  Мука и вода «Цыпленок»

  TikTokers были шокированы, когда увидели, что этот рецепт «курицы» из муки и воды или сейтан объединяется, потому что для создания этого заменителя мяса потребовалось всего два ингредиента.Рецепт, который TikToker @futurelettuce опубликовал 19 февраля 2021 года, использует метод «промывания» муки и водяного теста, чтобы избавить тесто от крахмала. Затем его приправляют и жарят. И да, это на самом деле выглядит (и на вкус) как курица.

  Самый пышный хлеб или тесто из облаков готовится только из трех ингредиентов: яичных белков, кукурузного крахмала и сахара. Этот тренд в выпечке и ремесленный проект был начат @linqanaaa, который 27 июля 2020 года опубликовал видео, на котором он был сделан, и с тех пор он приготовил так много крутых облачных хлебов.С этой тенденцией весело возиться, добавляя свои собственные рисунки и цвета, и, возможно, это единственное съедобное творение, с которым вам действительно разрешено играть.

  Вы, наверное, помните, как горячие какао-бомбы взрывались по всему TikTok в декабре 2020 года. Этот новый метод наслаждения этой классической чашкой включает в себя плавление шоколада в сферической форме, заполненной горячим какао-порошком и зефиром. Когда плесень высыхает, ее добавляют в чашку теплого молока, где она тает и превращается в горячий шоколад. Когда этот рецепт был опубликован в социальных сетях, люди начали создавать версии для Дня святого Валентина, со вкусом мяты и даже для алкогольных напитков.

  Самый простой способ приготовить крем-брюле — даже не использовать паяльную лампу, чтобы получить хрустящий слой карамелизованного сахара. Вместо этого TikToker @shefshaq, которому приписывают начало этого рецепта (аккаунт больше не найден), придумал способ сделать это необычное блюдо простым способом. В этом рецепте используется ванильное мороженое, два яичных желтка и сахар. Просто растопите мороженое, взбейте яйца и вылейте в формочку. Сверху залейте слоем горячей воды и запекайте. Когда он остынет и остынет, нагрейте сахар в кастрюле, чтобы он стал карамелизоваться, и полейте сверху, чтобы закончить.

  Биррия — это традиционное мексиканское тушеное мясо, которое обычно подают с тако для обмакивания. Неясно, кто принес это блюдо в TikTok, но в конце 2020 года и в начале 2021 года на платформе было полно людей, делящихся своей Биррией. рецепты тако, добавление веганских блюд и реакция на эти аппетитные тако.

  19

  Болгарский перец, сливочный сыр и все остальное, кроме приправы для бублика

  Этот кето-дружественный рецепт, в котором по сути используется болгарский перец вместо хлеба, стал популярным, когда TikToker @janellerohner опубликовал мукбанг, популярный вид еды шоу, в котором ведущий потребляет большое количество еды, происходило из Южной Кореи.В своем видео она намазывает сливочный сыр и смесь приправы Trader Joe’s Everything But The Bagel Seasoning Blend на болгарском перце в августе 2020 года. Это привлекло дополнительное внимание, когда Гордон Рамзи снял видео #RamsayReacts на TikTok (также в августе), где он позвонил другому TikToker воссоздает эту тенденцию в виде «идиотского бутерброда», играя на его культовой фразе из эпизода 2015 года The Late Late Show With James Corden .

  Февраль 2021 года на TikTok заполнился корейскими хот-догами. Эта уличная еда, также называемая корн-догами или жареным сыром, пользовалась популярностью благодаря своему вкусу, хрусту, достойному ASMR, и приятному вкусу сыра.По сути, это сыр или мясо, нарезанные на шпажках, обжаренные в кляре и обжаренные. Затем его обычно покрывают сахаром или различными соусами. Наблюдать за тем, как люди впиваются в них, почти так же приятно, как кусать себя.

  vgajic / E + / Getty Images

  Когда 29 марта 2021 года TikToker @bananalovesyoutoo опубликовал свой рецепт пасты в виде сот в социальных сетях, в Интернете не переставали спорить, был ли этот рецепт удачным или неудачным. Вы можете решить для себя (если вы еще этого не сделали), поместив приготовленную лапшу ригатони вверх в форму для торта и заправив каждую лапшу струйным сыром.Смажьте томатным соусом и любимой начинкой и запекайте. Поскольку это блюдо полно всех основных ингредиентов, которые вы больше всего любите в зити, вам почти наверняка понравится этот дрянной тренд TikTok, независимо от вашей позиции в этой дискуссии.

  Забудьте о булочках с корицей или липких булочках, эти «секретные булочки» — сладкое и маслянистое обновление. Согласно TikToker @jprtxtr, который поделился рецептом в TikTok от 18 марта 2021 года, они представляют собой смесь обеденных булочек, масла и несекретного ингредиента: мороженого.Узнав, наконец, рецепт от тети, которая не стала раскрывать свои секреты, этот TikToker поделился шагами к этим «секретным спискам» в социальных сетях. Все, что вам нужно сделать, это положить замороженные булочки на смазанную маслом сковороду. Затем возьмите кастрюлю и доведите до кипения кусок сливочного масла, чашку коричневого сахара и чашку вашего любимого мороженого. Вылейте смесь поверх булочек и оставьте на ночь. Когда вы проснетесь на следующий день, ваши булочки будут надутыми и готовы к отправке в духовку, где они станут глазированными до сладкого совершенства.

  В апреле 2021 года на TikTok ворвался очередной рецепт, который заставил задуматься. На этот раз тенденция сэндвичей с болгарским перцем стала популярной для всех, поскольку участники TikTokers заменили хлеб в своих бутербродах на болгарский перец. Хотя это может привести к тому, что вы резко отрицательно покачаете головой, многие люди в социальных сетях рассказали, как они приятно удивлены этой тенденцией. Разрезав яркие овощи, выдавив внутреннюю часть и заполнив каждую половину их любимыми блюдами, TikTokers дали своим бутербродам приятный хруст, который заставил их вернуться на несколько секунд.

  Когда вы думали, что пицца не станет лучше, TikTok доказал, что вы ошибаетесь. В апреле 2021 года TikTokers приготовили хлеб для пиццы, перевернув традиционный способ поедания пиццы с ног на голову. В этом рецепте домашние повара нарезали хлеб дольками и наполнили каждую щель сыром, томатным соусом и своей любимой начинкой для пиццы. Вы можете поэкспериментировать с вашими любимыми сортами хлеба, такими как закваска или чиабатта, или поэкспериментировать с рецептом, добавив пепперони или даже соус Альфредо, чтобы придать блюду по-настоящему творческий характер.Теперь, когда все традиции были выброшены в окно, кто может обвинить вас в том, что вы превратили свою пиццу во все, что вы можете себе представить?

  Shutterstock

  Если вам когда-либо повезло, что вы захотели кимчи, но у вас не было его под рукой, вы можете удовлетворить это желание четырьмя ингредиентами. Любезно предоставлено Лала (@lalaleluu), которая мечтала о замене кимчи после того, как она ушла от источника, и ее рецепту вирусного острого маринованного чеснока от апреля 2021 года, TikTokers теперь используют маринованный чеснок, соус Шрирача, тимьян и хлопья перца чили для сделать одну вкусную закуску.

  Вашему следующему бранчу потребуются скрученный бекон. Этот модный рецепт, известный также как «взлом скрученной соломки с беконом», появился на TikTok в марте 2021 года в видео от @houseofketo, и с тех пор повсюду стал популярнее завтракать. Рецепт предполагает осторожное скручивание сырого бекона перед тем, как положить его на противень. Вы можете сложить свернутые полоски пополам, чтобы на сковороде поместилось достаточно бекона, или растянуть их, если вы готовите еду на одного, салат на обед или хрустящую закуску.После того, как бекон скручен, посыпьте его такими приправами, как чеснок, соль, перец, порошок чили и кайенский перец. Пусть бекон запекается при 400 градусах в течение 30-40 минут или пока он не достигнет желаемой хрустящей корочки.

  Соленья ранчо могут быть самым простым рецептом на свете. Созданный TikToker Jen Curley — которую вы можете найти на @snackqween — в апреле 2021 года, рецепт включает добавление пакета приправы для заправки ранчо в банку с вашими любимыми копьями укропа. Смешайте приправу с маринованным соком, прежде чем накрыть банку и встряхнуть.Поместите банку в холодильник, чтобы маринованные огурцы могли остыть всю ночь, а затем употребляйте их в качестве закуски или сэндвича. Конечный продукт на вкус похож на жареные соленые огурцы, обмакнутые в соус ранчо, и представляет собой настоящий * поцелуй шеф-повара *.

  Если вы думали, что в TikTokers используются блюда, похожие на облака, вы ошиблись. В мае 2021 года TikTokers взяли печально известный рецепт облачного хлеба и подняли его на новый уровень сладкого с помощью облачного торта. Чтобы приготовить это пушистое лакомство, вам нужно взбить в миске немного яичных белков, кукурузного крахмала и сахара.Следующий шаг — это то, что делает этот пирог из облаков — или «пирог из облаков» — вместо хлеба. Добавьте немного сладких миксов или посыпьте миндалем и посыпьте, чтобы получился десерт. Любители Oreo обязательно захотят попробовать приготовить облачный торт TikToker @karmiccreations ‘Oreo, а рецепт TikToker @ beautyhomeflour с миндалем и сахарной пудрой позволяет приготовить сладкий простой торт всего за 20 минут.

  Ваша игра с яйцами никогда не будет прежней, если вы попробуете яйца песто. Вместо того, чтобы использовать обычное масло для жарки яиц, в мае 2021 года TikTokers начали использовать песто.Масло в песто действует так же, как и обычное масло, но придает яичнице дополнительный вкус. Этим яйцом песто можно наслаждаться разными способами. Например, TikToker @amywilichowski поднял тост с авокадо и яйцом песто сверху, а также с сыром рикотта, медом и хлопьями красного перца. Следуя этому рецепту, вы больше никогда не захотите возвращаться к обычным тостам с авокадо, и ваши домашние бранчи будут на новом уровне.

  Лягушачий хлеб впервые начал появляться на всех страницах «Для вас» в мае 2020 года, но в мае 2021 года он немного вернулся к своей первой годовщине.Независимо от того, является ли это новой тенденцией для вас или тем, что вам уже нравится, всегда приятно видеть хлебные булочки в форме лягушки , подпрыгивая на своем корме. На этот раз повеселитесь со своим рецептом, например, TikToker @uwuwitch, который испек медвежий хлеб по рецепту лягушачьего хлеба, или TikToker @bbymangoes, который приготовил пушистый лягушачий молочный хлеб к освежающему молочному чаю.

  Как раз вовремя для всех летних развлечений, TikToker @lnoden поделился этим рецептом погружения в лодку в июле 2021 года, который сочетает в себе сметану, тертый сыр, приправу для тако, помидоры и зеленый перец чили.Это идеальная закуска, которой можно насладиться в день озера , море, , и ее просто приготовить. Вы даже можете повеселиться со своим рецептом, добавив кусочки бекона или заменив приправу тако на каком-нибудь ранчо. Это то, что плывет по вашей лодке … погружение.

  5 простых и модных рецептов, которые можно приготовить дома

  Все любят посещать новые рестораны и фестивали, чтобы увидеть последнее повальное увлечение едой, но обычно в течение дня не хватает времени, чтобы добраться туда. Если вы не хотите тащиться до ресторана или пекарни, воспользуйтесь этими 5 рецептами, чтобы превратить вашу кухню в модную горячую точку.

  1. Торт на день рождения Momofuku

  У Момофуку могут быть самые праздничные торты на день рождения. Я решил воссоздать торт, потому что он понравился всем. Если у вас нет ингредиентов для приготовления этого дома, у них даже есть класс на их складе в Бруклине, где они научат вас делать эти веселые торты.

  2. Доминик Ансель Шот для печенья

  Доминик Ансель может быть известен своими кронами, но выстрелы из печенья — одно из его величайших, но недооцененных изобретений.Их было очень весело готовить, и на вкус они даже лучше, чем кажутся.

  3. Тесто для печенья DŌ

  Зачем ждать в очереди 2+ часа, чтобы приготовить тесто для печенья, если его так просто приготовить дома? Это быстрый и простой рецепт, который заставит вас чувствовать себя немного менее виноватым за его употребление. Этот рецепт можно изменить в соответствии с вашими предпочтениями с добавками, которые вы выбрали для смешивания.

  4.Безумный молочный коктейль Black Tap

  Еще раз, не хотели бы вы подождать в еще более длинной очереди молочный коктейль, который так легко приготовить дома? Я знаю, что нет! Этот рецепт, как и тесто, можно легко приготовить самостоятельно с любой начинкой, которая вам нравится! Лучшая часть этого рецепта заключается в том, что если вы не хотите тратить время на приготовление молочного коктейля, достойного мгновенного приготовления, вам это тоже не нужно! Этот рецепт может быть таким простым или сложным, как вы хотите.

  5. Easy S’mores Dip

  Соус S’mores может быть одним из самых простых рецептов и, я бы сказал, одним из самых забавных рецептов. Это также отличный вариант, чтобы поделиться с группой друзей. Он сближает всех и заставляет чувствовать себя так, как будто они снова в летнем лагере. Кроме того, это отличный бумеранг!

  Эти рецепты не только отлично подходят для Instagram, но и произведут впечатление, куда бы вы их ни взяли.Итак, в следующий раз, когда вы захотите получить последнее повальное увлечение едой, попробуйте это! В любом случае гораздо веселее съесть их, не выходя из собственного дома.

  Более 160 рецептов без молока, от традиционных до модных (серия HBI о еврейских женщинах): Шойер, Паула: 9781584658351: Amazon.com: Книги

  Помеченный обзор. Кондитер и инструктор по выпечке Шойер доказывает, что читателям не нужно отказываться от сладостей только для того, чтобы сохранить кошерность в этой выдающейся коллекции на все времена и для всех вероисповеданий.Пекари, имеющие доступ к парве (кошерным) вариантам сливок, сливочного сыра и других ключевых ингредиентов (предоставляются советы и названия брендов), найдут множество рецептов пасхи, седера и других особых случаев. Да, есть Babkas, Rugelach, Hamentaschen и Challah, но есть также богатый шоколадный мусс-трюфельный торт, легкие и впечатляющие пальмёры с корицей, классические французские макароны, фисташковый и малиновый пирог и гениальные булочки с шоколадом, практически все из которых находятся в пределах досягаемости большинства пекарей и бюджетников.Сгруппированные по усилиям, от быстрых десертов, требующих только одной чаши (например, печенья Amaretto) до более сложных блюд, таких как кокосовый торт с лаймовой начинкой, Shoyer предлагает пекарям множество вариантов на любой вкус с подробными инструкциями и фотографиями. Простые, но важные советы, такие как хранение нескольких палочек маргарина в морозильной камере, чтобы он больше походил на холодное масло, когда пришло время приготовить пирог или терпкое тесто, чтобы блюда были такими, какими они были задуманы, что делает это незаменимым. сборник классики.Фотографии.

  «Великолепно… непревзойденная коллекция классики».
  

  — Publishers Weekly (обзор со звездами) «Что особенно хорошо в кулинарной книге, так это то, что она отлично подходит для тех, кто больше не употребляет молочные продукты, но хочет печь и продолжать наслаждаться вкусной выпечкой. А с 25 рецептами без яиц веганы могут радоваться, тоже.» — Epicurious.com «Паула Шойер, автор книги The Kosher Baker , разработала быстрые, элегантные десерты, которые готовятся в духовке за 15 минут и не требуют каких-либо изысканных приемов.”
  — Jerusalem Post “ Кошерный пекарь предлагает прекрасный выбор рецептов, которые порадуют как новичков, так и опытных пекарей. В книге содержится более 160 рецептов, все из которых не содержат молочных продуктов, поэтому их можно подавать после любой еды. . . . Эта книга — прекрасное дополнение к полке с поваренными книгами для всех общественных, общественных и синагогальных библиотек ». — Американские еврейские библиотеки

  «Это потрясающая поваренная книга, и рецепт булочек с корицей оказался лучшим, и его не так уж сложно приготовить.»
  

  — Кухня в Бруклине « Восхитительно вкусные десерты (все пареве!) Плюс: великолепные фотографии и приятный дизайн ».
  — Chicago Jewish Star

  «Книга является важным дополнением к библиотеке любого кондитера или домашнего повара, который хочет или должен испечь восхитительные (и влажные) кошерные десерты».
  

  — Dessert Professional

  «Огромное количество рецептов на любой вкус, случай и диетические потребности. Браво Пауле.

  — Джоан Натан, кулинарный обозреватель New York Times и автор отмеченных наградами кулинарных книг. «Обязательно к кошерной кулинарной библиотеке. Паула сочетает великолепные вкусовые сочетания с прекрасным вкусом. Тебе захочется прогуляться по страницам ». — Сьюзи Фишбейн, автор книги Kosher by Design

  « Kosher Baker — это захватывающий взгляд на мир еврейской выпечки. Хотя это невероятный ресурс для тех, кто ест кошерно, он одинаково привлекателен для всех, кто интересуется соблазнительным ассортиментом сладостей и хлеба, от простых и быстрых до элегантных праздничных блюд.Два больших пальца вверх!»

  — П.Дж. Хамель, автор, компаньон короля Артура Flour Baker’s

  «Паула Шойер — пекарь по моему собственному сердцу. Она проводит вас по своему обманчиво простому и восхитительному миру десертов и разрушает старые мифы о том, что десерты готовятся вечно или что они не могут быть хорошими, если в них нет масла или сливок. Паула прекрасно понимает, что меньше значит больше, от краткого и разумного списка ингредиентов до упрощенных инструкций, чистых экстрактов и ароматов, а также элегантных и лаконичных презентаций.Одним словом, ее рецепты идеально подходят для домашнего повара! »

  — Левана Киршенбаум, автор Levana’s Table: Kosher Cooking for Every

  Обзор

  «Огромный выбор рецептов на любой вкус, случай и диетическую потребность. Браво Пауле. (Джоан Натан, кулинар New York Times и автор отмеченных наградами кулинарных книг, в том числе «Еврейская кулинария в Америке», «Еврейский праздничный пекарь» и «Поваренная книга еврейских праздников Джоан Натан»)

  «Незаменим для вашей кошерной кулинарной библиотеки.Паула сочетает великолепные вкусовые сочетания с прекрасным вкусом. Тебе захочется прогуляться по страницам ». (Сьюзи Фишбейн, автор серии кулинарных книг Kosher by Design)

  «Кошерный пекарь — это захватывающий взгляд на мир еврейской выпечки. Хотя это невероятный ресурс для тех, кто ест кошерно, он одинаково привлекателен для всех, кто интересуется соблазнительным ассортиментом сладостей и хлеба, от простых и быстрых до элегантных праздничных блюд. Два больших пальца вверх!» (П.Дж. Хэмел, автор книги «Соратник короля Артура Флур Бейкер»)

  «Паула Шойер — пекарь по моему собственному сердцу.Она проводит вас по своему обманчиво простому и восхитительному миру десертов и разрушает старые мифы о том, что десерты готовятся вечно или что они не могут быть хорошими, если в них нет масла или сливок. Паула прекрасно понимает, что меньше значит больше, от краткого и разумного списка ингредиентов до упрощенных инструкций, чистых экстрактов и ароматов, а также элегантных и лаконичных презентаций. Одним словом, ее рецепты идеально подходят для домашнего повара! » (Левана Киршенбаум, автор Levana’s Table: Kosher Cooking for Every, Levana Cooks-Dairy-Free, and In Short Order)

  Об авторе

  ПОЛА ШОЙЕР — владелица кулинарной школы парижской выпечки Паулы в Вашингтоне, округ Колумбия.С., площадь. Она ведет уроки французской выпечки и еврейской кулинарии как в городе, так и по всей стране. Она получила диплом кондитера в Ritz Escoffier Ecole de Gastronomie Française в Париже в 1996 году и является редактором популярных кулинарных книг Susie Fishbein «Кошерные от Design Entertains и Kosher от Design Kids in the Kitchen».

  No related posts.