Новый рецепт салата: Салаты – Рецепты салатов. Новые салаты. Рецепты с фото

Салат на Новый год Елочка, рецепт (Здесь) с фото

Новогодний салат Елочка — это аналог традиционной сельди под шубой с некоторыми дополнениями. Получается такой праздничный и вкусный салат ничуть не хуже, поэтому стоит дать и ему шанс.

Изюминку салата на Новый год добавляют орехи и оливки, но основной вкус остается неизменным. Сочетание свеклы и сельди всегда будет удачным.

Салат Елочка украшается свежим розмарином, который и будет имитировать елку. А в качестве украшений отлично подойдет сладкий перец разных цветов, морковь и миндаль.

И так, как приготовить лучший салат на Новый год без мяса? Пошаговый рецепт с фото как сделать простой и самый популярный салат на праздник смотрите далее.

Ингредиенты:

• Очищенная сельдь — 1 шт.
• Свекла – 1 шт.
• Майонез 53% жирности – 6-7 столовых ложек
• Картофель – 1-2 шт. в зависимости от размера
• Яйца куриные (белки) – 3 шт.
• Лук репчатый – ½ шт.
• Оливки – 10-12 шт.
• Миндаль – 40 г
• Розмарин, сладкий перец и морковь – для украшения
• Соль – по вкусу

Читайте также: Салат новогодний рецепт с фото

Как приготовить салат на Новый год

1. Картофель и свеклу нужно заранее отварить, остудить и очистить. Подготовьте тарелку или блюдо, в котором вы будете готовить праздничный новогодний салат. Свеклу натрите на мелкой терке. Важно разделить ее так, чтобы хватило на 2 слоя. Выложите первый свекольный слой.

2. Посыпьте свеклу солью и смажьте майонезом.

3. Картофель тоже натрите на терке. И его будет два слоя. Выложите первый картофельный слой на свеклу, посолите и смажьте майонезом.

4. Очищенную сельдь нарежьте кубиками и выложите следующим слоем.

5. Лук приготовьте заранее. Его нужно вымочить в уксусе, чтобы вкус стал мягче. Уксус используется в пропорции 1:4 с водой. Выложите нарезанный репчатый лук в такую мариновку на 30 минут. Когда лук будет готов, сделайте его очередным слоем салата.

6. Выложите второй слой картофеля, посолите, смажьте майонезом. Следующий слой – нарезанные кубиками оливки.

7. Очередной слой тертой свеклы. Смажьте его майонезом и посыпьте сверху нарезанным миндалем.

8. Яйца отварите заранее. Для этого новогоднего праздничного салата используются только белки. Натрите их на мелкой терке и выложите следующим, уже последним слоем.

9. Смажьте сверху последний слой новогоднего салата майонезом и начинайте украшать. Из веточек розмарина выложите елочку.

10. Для украшений используйте красный сладкий перец, отварную морковь и миндаль. Посыпьте елочку желтком куриного яйца.

11. Полейте праздничный салатик сверху тонким слоем майонеза. Новогодний салат Елочка готов! Счастливого года!

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Салаты на Новый год 2022: 98 рецептов с пошаговыми фото и видео

На Новогоднее застолье многие готовят различные салаты. Это могут быть знакомые всем Оливье, Селедка под шубой, Крабовый салат. Вариантов приготовления классических салатов много, и у каждой семьи свой рецепт. На Новый год интересно приготовить новый салат и удивить гостей и родственников новым вкусом. Так же для разнообразия можно уделить немного времени и украсить салат в новогодней тематике. Оформите салат в виде карнавальной маски, елочки, нарисуйте узор снежинки или сделайте на Новый 2022 год салат с символом года — тигром. Фантазия на Вашей стороне, а мы подкинем идеи для оформления, классические и новые интересные рецепты салатов, которые понравятся Вам и Вашим близким.

---

Рецепты

Салат «Тигренок»

Наступающий год — год Тигра, поэтому, предлагаю вам на новогодний стол приготовить очень…

Ингредиенты: свекла, картофель, колбаса вареная, яйцо, огурец маринованный, майонез, морковь, оливки, сыр твердый, перец черный горошком, соль

Автор: LenaKalinina70

Салат с кукурузой и копченым сыром

Всевозможные салаты всегда присутствуют на любом праздничном столе и всегда пользуются…

Ингредиенты: яйцо, огурец, сыр колбасный, кукуруза консервированная, лук зеленый, укроп, чеснок, майонез, соль, перец черный молотый, петрушка

Автор: LenaKalinina70

Деревенский свадебный салат

Рецепт этого салата я когда-то нашла в интернете и поделилась им одна женщина, которая была на…

Ингредиенты: свинина, лук репчатый, петрушка, уксус яблочный, вода, соль, сахар, масло растительное, перец черный молотый, перец чили молотый, смородина красная

Автор: LenaKalinina70

Салат Селедка под шубой

Салат Селедка под шубой — это, пожалуй, один из самых любимых праздничных салатов на наших…

Ингредиенты: сельдь соленая, свекла, морковь, картофель, лук репчатый, майонез, петрушка

Автор: AnnIGG

Слоеный овощной салат с горошком и рыбными консервами

Слоеный овощной салат с зеленым горошком и рыбными консервами получается насыщенный, сочный,…

Ингредиенты: скумбрия консервированная, картофель, морковь, яйцо, горошек зеленый консервированный, огурец соленый, майонез, соль

Автор: Oless

Салат «Букет роз»

Предлагаю вам рецепт невероятно красивого салата, который станет главным украшением любого…

Ингредиенты: картофель, филе куриное, ветчина, яйцо, морковь по-корейски, огурец, майонез, свекла, молоко, мука пшеничная, масло растительное, соль, сахар, петрушка

Автор: LenaKalinina70

Классический салат оливье с колбасой

Иногда хочется понастальгировать, вспомнить вкус детства и приготовить что-нибудь эдакое….

Ингредиенты: картофель, морковь, яйцо, огурец соленый, колбаса вареная, горошек зеленый консервированный, майонез, соль

Автор: polienko

Салат с крабовыми палочками, кукурузой и колбасой

В праздничный, любимый многими салат с крабовыми палочками и кукурузой можно добавлять грибы,…

Ингредиенты: крабовые палочки, колбаса копченая, кукуруза консервированная, огурец, яйцо, лук зеленый, соль, майонез

Автор: LenaKalinina70

Салат с кальмарами и шампиньонами

Салаты с кальмарами часто присутствуют на праздничном столе в моей семье. Уверена, что и в…

Ингредиенты: кальмар, шампиньоны, лук репчатый, яйцо, майонез, чеснок, масло растительное, соль, перец черный молотый

Автор: LenaKalinina70

Легкий салат со свининой на праздничный стол

Если вам не хочется делать тяжелые майонезные салаты, то предлагаю приготовить легкий салат со…

Ингредиенты: салат латук, помидоры черри, огурец, свинина, кетчуп, майонез, масло растительное, чеснок сушеный, соль

Автор: PirkoRita

Салат «Бусы на снегу» с курицей

Этот простой и вкусный салатик в последнее время стал популярным и уверена, что появляется он…

Ингредиенты: курица, морковь, огурец маринованный, яйцо, сыр твердый, соль, майонез, гранат

Автор: LenaKalinina70

Салат «Новогодняя игрушка»

К праздничному новогоднему столу всегда хочется приготовить необычные, яркие и красивые блюда….

Ингредиенты: картофель, морковь, сардина консервированная, яйцо, огурец маринованный, сыр твердый, лук репчатый, майонез, соль, перец черный молотый, оливки, смородина красная, лук зеленый

Автор: LenaKalinina70

Салат «Варежка Деда Мороза»

Тематически оформленные салаты пользуются особой популярностью на любом праздничном столе….

Ингредиенты: картофель, морковь, свекла, яйцо, огурец маринованный, колбаса вареная, сыр твердый, лук репчатый, соль, перец черный молотый, майонез

Автор: LenaKalinina70

Салат «Бычок» к Новому году

Немного времени осталось до встречи Нового 2021 года и по-традиции на праздничном столе должны…

Ингредиенты: окорочок куриный, огурец маринованный, яйцо, горошек зеленый консервированный, сыр твердый, майонез, соль, колбаса вареная, оливки, петрушка

Автор: LenaKalinina70

Другие коллекции

Салат Бык на Новый год 2021 рецепт

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Салат на Новый год Быка

Куриное филе Яйца куриные Майонез Сыр Шампиньоны

Калории:188 ккал

Белки:13,4 г

Жиры:12,77 г

Углеводы:2,83 г

Общее время:1 ч.

Время подготовки:10 мин.

Время приготовления:50 мин.

Вес:780 г

Кухня:Авторская

Порций:6

Любителям забавной и оригинальной подачи блюд предлагаем способ оформления салата для встречи наступающего 2021 года — в обличье белого быка или коровы. Создадим на тарелке привлекательную и симпатичную мордашку, дополнив контрастными пятнами, очаровательными глазами и ресничками. Рога, ушки, нос и рот сделаем изящными, нежно-розовыми. Пусть наш бычок будет обворожительным!

Сам салат делаем простым и быстрым в приготовлении, без выкладывания слоев и обилия разнообразных компонентов. Здесь достаточно перемешать все составляющие и сразу выложить на блюдо. Несмотря на то, что салат не слоеный, форму он держит отлично за счет плотных ингредиентов — куриного филе, жареных грибов. Но, как и всегда с подобными блюдами, за основу можно взять другой рецепт. Главное, чтобы выбранный салат не был водянистым и рассыпчатым, тогда не возникнет трудностей при сборке!

---

Ингредиенты:

• куриное филе — 200 г;
• шампиньоны свежие — 200 г;
• помидоры — 200 г;
• лук репчатый — 70 г;
• сыр — 70 г;
• маслины — 70 г;
• яйца — 3 шт.;
• майонез — по вкусу;
• соль, перец — по вкусу.

Для оформления:

• колбаса вареная — около 50 г ;
• маслины — около 20 г;
• зелень — 2-3 веточки.

---

Салат на Новый год Быка рецепт

1. Лук очищаем, мелко рубим. Обжариваем на разогретой, слегка смазанной маслом сковороде около 3-5 минут. Поддерживаем средний огонь и не забываем помешивать нарезку.
2. Добавляем нарезанные тонкими пластинами шампиньоны. Периодически перемешивая, держим на огне до выпаривания влаги и подрумянивания грибов. Солим, перчим.
3. Куриное филе заранее отвариваем в подсоленной воде, остужаем. Для рецепта потребуется около 120-130 г уже готового мяса (200 г сырого). Разбираем филе на тонкие волокна и загружаем в салатник.
4. Добавляем остывшие шампиньоны с луком, натертый крупно сыр и нарезанные кружками маслины.
5. Помидоры режем мелкими кубиками, высыпаем в салатник. Жидкую часть с семенами лучше удалить, особенно если попались сильно водянистые и сочные плоды.
6. Яйца варим около 10 минут после закипания жидкости. Остужаем в холодной воде и очищаем от скорлупы. Сразу подготавливаем элементы для оформления. Вырезаем два круга из тонкой части яйца, сверху кладем половинки маслин — это будут глаза быка/коровы. По желанию для декора можно вырезать из белка подобие цветка, в середине разместив желтковую крошку.
7. Оставшиеся белки натираем на мелкой терке и откладываем в сторону. Желтки разминаем вилкой в крошку и добавляем к составляющим салата.
8. Заправляем блюдо майонезом, солим и перчим. Количество соуса — по вкусу, но салат не должен быть сухим. В рецепте используется домашний диетический майонез на основе сметаны — отличный вариант для желающих снизить жирность и калорийность блюда. Но в качестве заправки подходит и обычный стандартный майонез.
   

   Оформление салата в виде быка

9. На большую плоскую тарелку выкладываем салат и утрамбовываем в виде вытянутой фигуры. Сверху — чуть шире, ближе к середине — чуть уже.
10. Тонким слоем покрываем фигуру натертыми белками. При необходимости подравниваем форму ладонями. Салфеткой протираем тарелку вокруг салата, удаляя все разводы и белковые крошки.
11. Остались финальные детали. Выкладываем на верхнюю часть салата подготовленные ранее глаза. Дополняем их ресничками и бровями, вырезав соответствующие детали из маслин. Для имитации ушей тонко нарезаем колбасу — потребуется два кружка. Сворачиваем колбасные ломтики пополам и прикладываем к верхней части фигуры, слегка погрузив их в салат. Чтобы мордочка коровы или быка получилась еще интереснее, мелко рубим маслины и выкладываем в виде пятен произвольной формы.
12. Завершаем оформление. Из колбасного ломтика, разрезанного пополам, делаем рога. Следом мелко натираем колбасу и размещаем в нижней части фигуры в качестве рта и носа. Дополняем картину веточками зелени и цветком. До подачи держим блюдо в холодильнике. Чтобы избежать заветривания, аккуратно накрываем салат крышкой для микроволновки или другой подходящей посудой.

Вот такая милая и забавная мордашка у нас получилась! Салат Бык на Новый год 2021 готов! С наступающим!

5 главных салатов на Новый год и Рождество

Рекомендуем 8 отличных новогодних салатов для вашего праздничного меню!

Итак, вы составляете список праздничных блюд и никак не решаетесь, на чем же остановить свой окончательный выбор? А мы уже все давно сделали за вас. Наша отличная подборка новогодних салатов сэкономит вам время для решения других не менее важных задач перед праздником.

 

Нарядный салат «Елочка»

Что можно представить символичнее? Посмотрите, какая нарядная красота на блюде с «гирляндами» и «новогодними игрушками»! Основными ингредиентами этого новогоднего салата «Елочка» выступают ветчина и сыр. Однако, за основу можно взять лишь идею украшения и подачи блюда, а салат приготовить по своему вкусу. Это может быть любой рецепт, ингредиенты которого отлично сочетаются со свежим укропом, который символизирует еловые ветки.

Как приготовить салат, узнайте здесь.

 

Салат «Снеговик»

Забавная мордашка снеговика непременно добавит сказочной атмосферы и в без того волшебную новогоднюю ночь! Как и в случае с салатом «Елочка», вы можете использовать любой свой любимый рецепт, а уж идеей подачи мы с радостью с вами поделимся! Наш же «Снеговик» приготовлен в виде слоеного салата, а основные его ингредиенты — курица, картофель, сыр и маринованные огурцы.

 

Салат «Рождественский венок»

Если новогодние символы в виде «Елочки» или «Снеговика» не подходят под ваш антураж, то ни к чему не обязывающая подача салата «Рождественский венок» уж точно должна вписаться в необычную обстановку. основные ингредиенты нашего салата — грибы, картофель, курица, лук… — сплошная классика. Кстати, замаринованный лук в уксусе придает салата приятную сладость в сочетании с легкой кислинкой. Попробуйте!

 

Новогодний салат «Подкова»

Подкова — традиционный символ счастья.  Считается, что она удерживает удачу в доме и благотворно влияет на благополучный ход событий в нашей жизни. В самую главную ночь самое время привлечь как можно больше счастья и успеха к себе, чтобы они приумножались и оставались с нами на протяжении всего года. Наш новогодний салат «Подкова» отлично впишется в праздничный антураж, украсит своим ярким видом застолье и добавит настроения! Ловите удачу! А рецепт салата вот здесь.

 

 

Салат «Рыбки в пруду» со шпротами

Забавное оформление этого салата не оставит равнодушным никого из ваших гостей. Удивите их этим необычным т очень сытным блюдом. Любимые многими шпроты-рыбки как бы ныряют в пруд, окруженный яркой зеленой растительностью. И пусть на календаре Новый год, а за окошком падают пушистые снежинки, мы все равно любим ждем лето. Отличный вариант добавить немного летнего настроения на праздничный стол! Рецепт салата «Рыбки в пруду» вы найдете вот здесь.

 

Салат «Русский»

Сложно представить себе новогоднее застолье без этого традиционного салата! Ничего необычного: все просто и лаконично, сытно и не дорого, для любителей поесть вкусно и по-домашнему без лишних заморочек и пафоса. Рецепт салата «Русский» вы найдете вот по этой ссылке.

 

Салат «Козел в огороде» — 7 рецептов (1 часть)

Вот уж где раздолье для комбинаций — это знаменитый салат «Козел в огороде»! А у нас их аж целых 14 вариантов приготовления. Если вы не любите заранее заправлять салаты майонезом, маслом или соусами, то «Козел в огороде» подходит под ваши требования как нельзя лучше! Все эти рецепты вы сможете прочитать вот по этой ссылке.

 

Салат «Оливье» — один из главных в Новый Год!

Классический салат «Оливье» — уже устоявшаяся традиция, которую ни в кем случае не следует нарушать! Имеет смысл приготовить небольшую салатницу даже не смотря на обилие современных модных закусок на вашем столе. Такой себе простой и по-домашнему вкусный салат непременно оценят все собравшиеся за столом гости. Сколько бы ни придумывали новых рецептов, сколько бы ни появлялось новых импортных продуктов, а классический салат «Оливье» всегда будет занимать свои лидирующие позиции в новогоднюю ночь!

Рецепт салата вы найдете здесь.

Приятного аппетита и всех с Новым годом! Веселых вам праздников!

Салаты на Новый 2022 год — 13 рецептов для новогоднего стола

Уже немало написано различных рецептов салатов на тему Нового Года. Это и блюда с изображениями животных, символом года которого они будут являться. И различные тематические произведения, символизирующие зиму, сказочных и литературных героев, елку, игрушки на ней и так далее.

Однако всегда есть еще красивые и вкусные варианты, которыми хочется поделиться. Поэтому в сегодняшней статье собраны совсем новые из них, о которых мы еще не писали. А также любимые, которые мы готовим из года в год, но к ним уже привыкли, и некоторые по этой причине успели даже наскучить. Поэтому они будут приготовлены с новым содержанием.

Все рецепты проверены и приготовлены на практике, поэтому здесь будут обозначены и нюансы, и особенности, и вкусовые характеристики. Большинство рецептов является авторскими и на канале Ютуб есть видео по этим сюжетам.

Рецепты в статье отбирались самые вкусные, среди них есть новинки, которые Вам могут понравиться. Поэтому надеюсь, что материалы окажутся полезным и Вы будете готовить по ним.

Самый вкусный и простой салат «Снежные сугробы»

Нежные блюда, которые получаются необычайно легкими и как-будто невесомыми нравятся всем. И этот вариант как раз из таких. » Сугробы» получаются совсем как настоящие, они пушистые, воздушные и просто «тают во рту». Что всегда привлекает гостей.

Поэтому этот салат никогда не залеживается на столе, его просто-напросто сметают со стола в числе первых.

Сегодня я решила немного поэкспериментировать с соусом, и расскажу Вам каков будет результат.

Нам понадобится:

• куриная грудка ( у меня копченая), но можно и отварную – 250 гр
• отварная морковь – 1 большая или 2 маленьких
• отварной картофель – 2 шт ( средних)
• огурец – 1 шт (200 гр)
• сыр – 100 гр
• яйца – 5 шт

Для соуса:

• майонез – 150 – 200 гр
• фасоль белая консервированная – 100 гр (можно отварную)
• чеснок – 1 — 2 зубчика
• укроп – 2 веточки

Для изготовления «снеговиков»:

• перепелиные яйца – 4 шт
• гвоздички – 8 бутончиков
• лук зеленый – 2 перышка
• морковь вареная ( можно и свежую) – 0,5 шт

Приготовление:

1. Первым делом будем готовить соус. На этот раз я решила не ограничиваться одним майонезом, а сделать его более насыщенным, и с новым вкусом. Хотя, делать это и не обязательно. Если нет времени, или не хотите рисковать вкусом, то используйте обычный майонезный соус.

Для изменения вкуса мне посоветовали добавить в него консервированную белую фасоль, чеснок и укроп. Насколько это получилось интересно, теперь могу судить, и делюсь этим с Вами.

Во-первых, понадобилось в два раза меньше майонеза, что очень порадовало. Фасоль дала приятную наполненность соусу. А чеснок и укроп явились нужным дополнением для аромата и вкусового восприятия.

А я готовила соус таким образом. Вначале перебила в блендере фасоль. Затем добавила туда чеснок. И в заключение мелко порезала укроп. Все смешала с майонезом и оставила настаиваться.

2. Следующим этапом займемся яйцами. Они у нас уже заранее отварены. Разрезать их на две половинки и извлечь желток. Растереть его в миске вилочкой, слегка подсолить и добавить пару ложек приготовленного соуса.

Затем наполнить густой яичной массой отложенные половинки.

3. Приготовить блюдо, на котором будем собирать салат. И первым слоем у нас пойдет картофель. Его следует натереть на терке прямо над тарелкой. Желательно его не приминать при этом, а по-возможности оставить наиболее рыхлым.

Рыхлые слои – это секрет успеха этого салата. За счет этого он и получается таким нежным!

4. Немного посолить и аккуратно смазать слой соусом. Через рыхлые картофельные хлопья он напитает продукт до самого донышка, что сделает присутствие овоща едва ощутимым.

5. Следующим слоем нужно будет натереть морковь. Я также делаю это на весу, чтобы и эта прослойка получилась воздушной и легкой.

Поверхность разровнять вилочкой и также немного посолить, после чего промазать соусом.

6. Поверх рыжей прослойки выложить нарезанное небольшими кубиками мясо птицы.

Выкладывать его не только сверху, но и немного по бокам, чтобы рыжий цвет впоследствии не выбивался сквозь белоснежные сугробы.

Также смазать слой соусом.

7. Теперь очередь огурцов. Разложить кубики ровным рядком и также слегка подсолить и припорошить остатками соуса. А можно этого и не делать, оставить слой с натуральным вкусом.

8. Выложить половинки яиц выпуклой стороной кверху. Именно они и будут выполнять роль сугробов.

Пространство между ними заполнить майонезом в виде небольших по размеру капель. Это в случае, если огуречную прослойку мы не смазывали соусом. Также при необходимости промазать и боковые стеночки.

9. Потереть сыр прямо над нашей конструкцией так, как будто это с неба падают снежинки, и ложатся так, как им захочется. Не забываем при этом и про боковые стеночки.

Ничего, если «снежинки» сыра упадут и просто на пустые края тарелки. Так даже красивее и естественнее получится.

Сыр лучше иметь твердых сортов, или же можно использовать сулугуни. Он беленький и также дает хорошую стружку.

10. Если честно, то такой салат особенно не нуждается в украшении. Он красив и без всяких прикрас! Но все-таки готовим к Новому Году. Поэтому потратим еще 5 минут и сотворим двух задорных снеговичков.

Для их создания нам нужны 4 сваренных вкрутую яйца. Срезать с вершинок заостренный край, и этими краями соединить два яйца. Лучшим соединителем в данном случае будет являться зубочистка.

Вырезать из моркови шапочку и насадить ее на торчащее с одной из сторон острие зубочистки.

Поставить глаза и пуговки на шубке из бутончиков гвоздики, носик из моркови, ручки сделать из веточек укропа и повязать шарфик из лукового перышка.

11. Посадить их в сугробы и подавать к столу.

Можно предварительно подержать салат в холодильнике с часок, чтобы слои лучше пропитались. Гости от такого чуда будут просто в восторге, и конечно же, каждый с удовольствием скушает свой кусочек «сугроба». И не было еще такого, чтобы кто-то отказался от добавки.

Кстати, если вместо сыра сделать последний слой из желтков, то такое блюдо уже будет иметь другое название «Рафаэлло». Такой рецепт у меня тоже есть в другой подборке интересных рецептов к Новому Году.

Новый вкусный салат с крабовыми палочками «Снежный король»

В настоящее время салатом «Снежная королева» уже никого не удивишь. Его готовят к праздникам уже на протяжении нескольких лет. Я тут подумала, что уже столько лет королева скучает одна… И решила ей в пару приготовить снежного короля.

Королева у нас получается светлой, воздушной, практически невесомой. А король, хотя тоже легкий и воздушный, но все-таки более питательный и весомый. Как и положено ему находиться в его положении.

Если королева готовится с использованием легкой диетической куриной грудки, то королю добавит веса красная рыба. Да и украшение у него будет более богатое, его шубка расшита градинами красной икры.

Так что, друзья, я Вам представляю свой авторский салат. А Вы уж выбирайте сами между королевскими особами. Оба блюда великолепно смотрятся и довольно вкусны.

Нам понадобится:

• семга слабосоленая ( или другая красная рыба) – 150 гр
• крабовые палочки ( или палочки сурими) – 250 гр
• плавленные сырки – 160 — 200 гр ( лучше 200)
• яблоко зеленое кисло-сладкое – 1 шт ( большое)
• яйцо вареное – 6 шт
• грецкие орехи – 100 гр
• лук красный – 1 шт ( 50 гр) при желании
• лимонный сок – 1 ст. ложка
• майонез – 250 — 300 гр

Маринад для лука:

• сахар – 1 ч. ложка
• соль – 0,5 ч. ложки
• вода – 2 ст. ложки
• уксус 9 % – 1 ст. ложка

Для украшения:

• красная икра – 1 ст. ложка
• петрушка, укроп

Приготовление:

Самое долгое в приготовлении этого блюда – это подготовка. Все нарезать и натереть. Не буду долго на этом останавливаться, напишу все очень коротко.

1. Первым делом замариновать лук. Я использую красный, он не будет сильно горчить. А чтобы добавить ему пикантности, приготовим для него маринад. Для этого смешать все компоненты, указанные в рецепте, порезать лук полукольцами и поместить его в жидкость (когда буду готовить вторично, то лук порежу кубиками).

Оставить на 10 минут.

После выдержки в кислой среде, лук хорошенько отжать и попробовать. И в случае необходимости промыть в кипяченой воде. Кислота не должна чувствоваться вообще. Иначе это помешает восприятию вкуса в целом. Это важно!

Если не любите лук в подобных салатах, то можете его вообще не добавлять. Или можно заменить репчатый овощ на зеленый перьевой. Он более нежный и чувствоваться в блюде вообще не будет.

2. Порезать кубиками красную рыбу. У меня сегодня семга, а вообще можно использовать ее любого сорта.

Крабовые палочки покрошить также. Если на упаковке написано,  что это палочки сурими, то это только приветствуется. По умолчанию предполагается, что там действительно измельченная рыба.

3. Потереть на крупной терке плавленные сырки. Вообще лучше иметь две 100 — граммовые упаковки, но у меня сегодня были упаковки по 80 гр. Поэтому немного не хватило, чтобы выстелить ими все дно.

Чтобы они легче натирались, подержите их в морозильной камере минут 20 — 30.

Также потереть на крупной терке три белка и яблоко. Последнее сразу же сбрызнуть подготовленным выжатым из лимона соком, чтобы оно не потемнело. А также перемешать, чтобы он распространился по всей массе.

Много сока не добавляйте, чтобы не получилось сильно кисло.

4. Оставшиеся белки потереть на мелкой терке. А все желтки растереть вилкой. Лучше выбирать яйца с ярким желтком, так слой будет более проявленным.

5. Орехи измельчить, сделать это можно при помощи блендера. Или же, чтобы не пачкать посуду, просто растереть их на разделочной доске при помощи скалки.

А чтобы было меньше сора, предварительно поместить их в пакетик.

6. Все компоненты, кроме орехов и мелко-натертых белков смешать с небольшим количеством майонеза. Много его не используйте, на каждый компонент достаточно будет положить только ложку соуса, а на яблоки и желтки и того меньше.

Салат и без того получается довольно сытным, поэтому совсем ни к чему повышать его и без того большую калорийность.

Смешать нужно для того, чтобы слои лучше держались, это во-первых, а во-вторых, так понадобится гораздо меньше сытного продукта.

7. Собирать салат будем в разъемной форме диаметром 18 см. Ее следует установить на плоское блюдо. Расположить слои в следующем порядке:

• плавленные сырки

• яблоко
• красная рыба
• лук (видите, смотрится не очень. Кубики смотрелись бы лучше)

• крабовые палочки

• желтки
• орехи ( этот слой у нас без майонеза)

• белки с майонезом
• измельченные на мелкой терке белки без майонеза

8. Поставить получившуюся конструкцию в холодильник минимум на час. Будет даже лучше часа на 3 — 4. За это время слои напитаются соками и успеют охладиться.

Когда это произойдет, аккуратно снять форму и украсить верх по-своему желанию.

Я решила украсить серединку веточками петрушки и красной икрой. А также раскидать по белой королевской «мантии» отдельные икринки. Они будут смотреться, как настоящие драгоценные камни.

Салат готов! Можно угощать им гостей и наслаждаться его внешним видом и вкусом.

Друзья, нам салат понравился. Получился вкусным. Вы тоже попробуйте, и напишите, понравился ли рецепт! Он новый, поэтому Ваше мнение важно!

Видео о том, как приготовить вкуснейший салат с семгой

Когда приготовили Снежного короля, то даже жалко было его резать, настолько он получился красивым и эффектным. Вроде ничего особенного, все просто – выложить слоями подготовленные компоненты и украсить.

Но, видимо, столько души вкладываешь в исполнение, что он кажется самым красивым из всех, которые делались до него.

На самом деле рецепт совсем не сложный, хотя и затратный по времени. Ингредиентов много, и каждый из них потребует внимания к себе. А после того, когда каждый из них уже будет в своей мисочке приправленный майонезом, собрать блюдо не составит никакого труда.

Хочу лишь обратить Ваше внимание на присутствие лука. Будьте с ним осторожнее, особенно если его маринуете. Он не должен дать кислую нотку в салат. Все компоненты нежные, красная рыба соленая, яблоко кисло-сладкое, да еще и с лимонным соком. Поэтому лучше промойте его хорошенько после маринования.

Или же вообще не добавляйте, если не любите лукового присутствия. Можно, кстати, заменить его на зеленый.

Друзья, я надеюсь, что рецепт понравится Вам, также как готовое блюдо понравился всей моей семье. Готовьте, пробуйте и кушайте его на здоровье!

Попробуйте приготовить его в небольшой пропорции для пробы. И тогда точно будете знать, стоит ли его готовить на праздничный стол.

Бесподобный рецепт салата «Зимнее настроение» с грибами и куриным филе

В последнее время многие стали готовить на праздничный стол блюда с черносливом и орешками. И это не случайно. Все пробовали  и знают как сочетается этот сухой фрукт с мясом. И мало кто будет спорить, что это невероятно изысканно.

Так вот курица это тоже мясо, и она великолепно ладит с сушеной сливой. А в сочетании с орехами, грибами и свежим огурчиками, да еще присыпанная нежными желтками и приправленная вкуснейшим соусом, так это вообще получается взрывная смесь.

Да и салат невероятно красив, даже в самом простом оформлении.

Нам понадобится:

• отварное куриное филе – 300 гр
• яйца вареные – 3 шт
• шампиньоны – 400 гр
• лук – 120 — 150 гр
• огурец – 180 — 200 гр
• орехи любые – 150 гр ( у меня грецкие)
• чернослив – 150 гр
• майонез – 150 гр
• йогурт без добавок – 100 гр
• соль перец черный молотый по вкусу
• куркума – 0,5 ст. ложки для цвета соуса
• растительное масло для жарки грибов – 2 — 3 ст. ложки

Для украшения:

• свежая зелень
• яйцо вареное – 2 шт

Или можно придумать свой способ, как украсить готовое блюдо.

Приготовление:

1. Отварить в слегка подсоленной воде куриную грудку. Затем охладить ее и разобрать на некрупные волокна. А лучше измельчить на мелкие кубики. Так срез на салате будет смотреться более эффектно.

2. Измельчить лук, порезав его также кубиками. Берите крупную головку, чтобы салат получился более сочным. И кубиками чуть крупнее порезать шампиньоны.

Обжарить, помешивая, на разогретом масле вначале луковые кубики, а примерно минут через 5 отправить к обмякшему полупрозрачному лучку шампиньоны. Жарить их при закрытой крышке минут 13 — 15.

После того, как откроете крышку, следует выпарить сок, если таковой там будет присутствовать.

3. Отварные яйца разделить на белки и желтки, и каждый из компонентов потереть на средней терке в отдельную тарелку.

4. Чернослив промыть в нескольких водах, и замочить ненадолго. Затем обсушить на бумажных полотенцах и порезать кубиками.

Порезать таким же способом, или небольшими брусочками свежий огурец. Если у него толстая кожица, то ее лучше предварительно очистить. Хотя она дает красивый позитивный цвет в разрезе.

И измельчить при помощи блендера орешки, которые можно взять любые. Но мне лично больше нравятся здесь именно грецкие.

5. Приготовить соус. Для этого смешать йогурт с майонезом и для цвета добавить немного куркумы. Если любите индийские специи, то можно также добавить и немного карри.

Вместо йогурта можно взять и густой кефир, или же сметану.

6. Для сборки салата будем использовать кулинарное кольцо диаметром 18 см. Если такового нет, то можно выложить все компоненты в обычный глубокий салатник. Выкладываем слоями в такой последовательности:

• кусочки чернослива
• крошка из грецких орехов
• соус
• обжаренные грибы с луком

• курица
• соус
• огурец

Последний слой так и оставляем в своем натуральном виде, без всякого смазывания. Однако его можно украсить свежей зеленью, белками от яиц, вырезав из них небольшие цветочки.

Салату нужно дать немного постоять в холодильнике, чтобы слои лучше пропитались. После чего убрать кольцо и подавать к столу.

Оригинальная и очень вкусная «Новогодняя елка» из овощей и селедки

А этот рецепт просто сразит всех наповал! И Вы удивитесь еще больше, когда я скажу, что это любимый многими салат «Селедка под шубой». Но не простая и обычная, а в желатине. Да еще приготовленная в виде яркой красивой елки.

Правда она несколько арт-хаусная, но тем интереснее. Вы согласны со мной.

Можно, конечно приготовить ее в старом варианте, так, как готовили уже давно. Сделать салат типа оливье. Собрать его на блюде горочкой и расположить на горке лапы из веточек укропа. Потом украсить зернами граната, кукурузы.

Но так уже много раз готовили, и хочется чего-нибудь новенького. Вот я и хочу предложить Вам замену.

Здесь будет дано  краткое описание рецепта, хотя и вполне понятное. Но все же, если какие-то моменты будут не понятны, то переходите по ссылке на статью. Там есть и этот рецепт, да еще и с видео, и еще 10 других. И все невероятно интересные!

Нам понадобится:

• слабосоленая селедочка – 2 филе или 200 гр
• свекла вареная – 200 гр
• морковь вареная – 200 гр
• картошка вареная – 250 гр
• лук – половинка
• желатин – 14 — 15 гр
• майонез – 230 — 250 гр
• соль по вкусу
• вода для желатина – 75 мл

Для украшения елки:

• отварное яйцо – 1 шт
• красная икра – 1 ст. ложка
• петрушка – 1 веточка

Приготовление:

1. Отварные морковь и картофель натереть на средней решетке терки. Овощи не переварите, чтобы при измельчении не получилась каша. А также дайте возможность им полностью охладиться.

Каждый овощ натереть в отдельную миску.

2. Для свеклы использовать крупную решетку терки. После полного приготовления, рисунок такого измельчения проявится в виде более темных вкраплений и блюдо от этого заиграет всеми красками.

Из свеклы следует отжать сок. Не сильно, но однако так, чтобы он и не мешал созданию нашего шедевра. Если морковь также оказалась достаточно сочной, то следует слегка отжать и ее.

3. Лук нарезать как можно мельче и залить его кипятком. После чего отжать и соединить с филе сельди, которое также следует нарезать кубиками.

4. Для создания желейной шубы селедки и всех овощей нам будет нужен желатин. Его вначале следует залить прохладной кипяченой водой и оставить для набухания. Для каждого вида этого продукта есть свое время для этого. У меня листовой желатин, и для него это время составляет всего 10 минут.

После того, как он настоится нужное время, его следует поставить в микроволновку на 10 секунд. За это время он должен полностью раствориться. Если этого не произошло, то поставить его еще секунды на 3.

5. Майонез переложить в большую миску и вылить в него желатин. Все перемешать.

6. К этому времени у нас уже должна быть готова чаща, имеющая конусообразную форму. Ее следует ополоснуть холодной водой и выстелить крест-накрест пищевой пленкой.

7. В каждую миску с подготовленными компонентами разложить в равных пропорциях желейный майонез. Для картофеля оставить его чуть больше, так как он у нас заготовлен в большем объеме. Тщательно перемешать до состояния, когда каждая частичка продукта будет обмазана желейной смесью.

8. И начать выкладку слоев.

• свекла
• половина картофеля

• селедка с луком

• вторая половина картофеля
• морковь

Делать необходимо все достаточно быстро, чтобы смеси не успели застыть.

После выкладки последнего слоя накрыть его свисающими краями пленки и убрать в холодильник на 6 часов, или на ночь.

9. Достать из холодильника, убрать края пленки и накрыть чашу плоской тарелкой. Перевернуть чашу и под своей тяжестью салат выпрыгнет из нее довольно легко ( если не забыли заранее смочить стенки).

Если забыли, то подтяните содержимое за свисающие края, чтобы под пленку попал воздух, и «елка» сползет вниз.

10. Осталось лишь ее украсить. Особо усердствовать не будем, она уже и так вся нарядная в разных цветах, как в мишуре! Украсим лишь ее верх.

Но раз елка у нас оригинальная, то и сверху мы не будем украшать ее звездой. А просто рассыпем по краю белые хлопья снега, а в серединку выложим ложку красной икры.

Ну и дадим немного зелени, все-таки красавица наша лесная!

А по краю тарелки раскрошим желток, как будто разбросаем конфетти.

Невероятно вкусный праздничный салат без майонеза (с тунцом и анчоусами)

Друзья, а Вы бы хотели провести свои каникулы в Ницце?! Ну что за вопрос задала!?… Кто бы отказался… Я бы точно не отказалась. В Ницце побывать мечтает каждый, там тепло, там море. И даже зимой там устойчивый плюс.

Однако, Вы удивитесь, но не все мечтают провести новогодние каникулы на Лазурном берегу. Как- то раз у нас на Новый Год гостили французы. Так и гостили все первые январские дни – катались на снегокатах, играли в снежки и лепили Снеговика, а также встречали Деда Мороза, пели песню про елочку, и получали от него подарки.

И они научили готовить меня этот салат под названием «Нисуаз» (а иначе он называется Ницца). Именно там его и готовят, причем и зимой, и летом.

И если Вы еще такой не готовили, то я Вас научу. Да не просто расскажу, а еще и покажу, как он готовится. Рецепт дается без изменений, в точности, как его готовили французские гости у нас на каникулах.

Дорогие друзья! Если Вы еще никогда не пробовали это французское блюдо, приготовленное в его лучших традициях, то обязательно попробуйте. Вы удивитесь, насколько обычные и привычные овощи могут быть вкусными. И все это благодаря замечательному соусу из анчоусов, каперсов, бальзамического уксуса и горчицы с оливковым маслом.

Вкус просто восхитительный!!!

Простой зимний салат с курицей «5 минут до встречи Нового Года»

В последнюю ночь года все с замиранием сердца ждут, когда же стрелки часов соединятся в верхней части циферблата на цифре 12. И чтобы не забыть делают себе напоминание в виде салата со стрелками часов.))) Шучу, конечно!

Просто этот вариант блюда, как никакой другой напоминают нам о переходе из одного года в другой, и поэтому является очень символичным. Поэтому и мы не можем без него обойтись.

Нам понадобится:

• отварное куриное филе или мясо – 300 гр
• вареные вкрутую яйца – 3 шт
• морковь по-корейски – 150 гр
• сыр – 150 гр
• майонез – 4 ст. ложки
• соль, черный молотый перец по вкусу

Для украшения:

• вареная морковь
• свежая зелень

Приготовление:

1. Все заранее отварить до готовности, охладить и почистить. Затем разделить яйца на белки и желтки, потереть на терке белки, а желтки растереть при помощи вилки в крошку.

2. Отварное мясо или курицу порезать кубиками. Выложить его первым слоем в кулинарное кольцо размером 18 см, смазать майонезом. Если любите блюда поострее, то можно присыпать мясо перцем.

Все слои аккуратно разравнивать, но придавливать не надо. Следует оставлять пазухи, куда должен будет просочиться соус.

3. Следующей у нас будет прослойки из корейской моркови. Она сочная и хорошо напитает суховатый слой мяса. Ее также промазать майонезом.

4. После рыжей морковки выложить слой белков, которые также посолить и смазать заправкой. Затем выкладываем натертый на терке сыр. Если хотите, то его также можно слегка смазать майонезом.

5. Верхний слой сделаем из желтков. Они яркие и на них будет красиво смотреться циферблат.

Хотя, при желании слои можно и поменять. В этом случае желтки помещаем вниз, а верх выполняем из тертого сыра. Особенно это смотрится красиво, когда сыр твердый.

6. Из целой ровной моркови вырезать одинаковые по толщине кружочки, затем продавить их выемкой, чтобы они и по своему диаметру также получились одинаковыми.

7. Разложить их все по кругу. Майонез поместить в кондитерский мешок, или обычный пакетик, у которого срезать кончик. Написать с его помощью цифры.

Вырезать из морковки большую и маленькую стрелочку. И поместить их на циферблат, на время 23 часа 55 минут. Прикрыть концы листочками петрушки.

И это все, наш красивый и вкусный циферблат готов и с ним, оставшиеся до Нового Года 5 минут, будет ждать гораздо  веселее!

Есть еще один вариант похожего салата, где вместо морковного слоя, делается гранатовый. Поэтому у Вас есть выбор, какой готовить!

В этом случае циферблат также можно оформить гранатовыми зернышками. Они будут смотреться, как настоящие драгоценные каменья.

И такое оформление также заслуживает внимания. Верхнее покрытие в данном случае делается из сыра.

Любимый и вкусный крабовый салат «Кукуруза» в оригинальном исполнении

Не все же зимние салаты ставить на стол для празднования Нового Года. Тем более в таких местах, где и елки-то не растут. Там в самый раз подать вот такой вариант в виде кукурузы.

Это солнечное блюдо невероятно яркое и неизменно привлекает взгляд всех гостей. А приготовить его можно всего лишь за считанные минуты. Открою маленький секрет – основу блюда составляет любимый и классический салат с крабовыми палочками. Теперь понимаете, что готовится он очень быстро.

Впрочем также, как и съедается!

Нам понадобится:

• крабовые палочки (или палочки сурими) – 200 гр
• вареные вкрутую яйца – 4 шт
• огурец свежий – 2 шт
• зеленый лук – небольшой пучок
• свежая зелень укроп и петрушка по половине пучка
• салатный лист 1 — 2 шт
• кукуруза консервированная – 1 банка
• майонез и соль по вкусу

Зерна граната для украшения.

Приготовление:

Если честно, то здесь особо и описывать нечего. Поэтому расскажу все быстро.

1. Огурцы, яйца и крабовые палочки порезать среднего размера кубиками. Сложить всю нарезку в удобную для перемешивания миску.

2. Измельчить укроп и петрушку. Количество зелени можно регулировать по своему вкусу. Кто-то любит ее добавлять побольше, а кто-то лишь обозначает присутствие. Зелень также отправляем в миску.

Зеленый лук после нарезки также отправить в общую массу.

3. При необходимости содержимое следует посолить и заправить майонезом.

По сути это уже и есть готовый салат. Можно переложить его в чашу и подавать к столу.

Но мы сегодня готовим блюдо к празднику. Поэтому выкладываем содержимое на плоскую тарелку и формируем форму кукурузы.

4. Со стороны основания вниз подкладываем салатный лист. Верх заданное формы обсыпаем зернами консервированной кукурузы, с которой предварительно слить всю жидкость.

Украсить дополнительно свежей зеленью. И рассыпать зерна граната.

И вот какая красота у нас получилась в итоге. Просто любо-дорого смотреть. А как вкусно, знаете?! Догадываетесь, наверное!!! Тогда обязательно приготовьте это блюдо. Пусть даже и на Новый Год, а на любой другой праздник. Оно всегда становится на столе блюдом №1.

Новогоднее угощение » Царское» с красной рыбой и икрой

Этот салат я придумала в прошлом году. И раз в году мы его готовим. В этом году мы сняли видео с этим рецептом, его можно посмотреть на нашем канале Ютуб.

Предупреждаю сразу, блюдо получается очень сытным и питательным. Поэтому один этот салат заменит сразу несколько. Если будете готовить его, то больше ничего и не придумывайте. Не бойтесь, что гости останутся голодными.

Нам понадобится:

• красная рыба слабосоленая любая – 150 гр
• креветки – 150 гр
• крабовые палочки ( сурими палочки) – 200 гр
• кальмары – 100 гр
• огурцы свежие – 250 гр
• сыр – 200 гр
• яйцо – 3 шт
• морковь – 200 гр
• картофель – 200 — 250 гр
• лук красный – 1 шт
• икра красная – 2 ст. ложки
• майонез по вкусу
• оливки для украшения готового блюда

Маринад для лука:

• вода – 150 мл
• соль – 1 ч. ложка
• сахар – 1 ч. ложка
• уксус 9% – 1,5 ст. ложки

Количество ингредиентов можно регулировать. У нас здесь всего много, потому и называется салат царским. Можете что-то и не использовать. Но посмотрите, как красиво он смотрится. Как же тут от чего-то отказаться?!

Приготовление:

1. Замариновать лук. Для этого нарезать его полукольцами, или четвертинками колец, смешать все компоненты для маринада и залить нарезку. Оставить настаиваться минут на 10. После чего маринад слить, а лук попробовать.

Если его вкус устраивает, то так и оставить, если получился кисловатым, то промыть в прохладной кипяченой воде.

2. Заранее отварить все кальмары и креветки, а также овощи и яйца.

После чего кальмары порезать соломкой, креветки оставить целиком. Овощи натереть на крупной терке. Яйца пропустить через яйцерезку, или покрошить кубиками.

Сыр натереть на терке, а огурец порезать маленькими кубиками.

3. Глубокую чашу смочить изнутри водой и выстелить пищевой пленкой. которую расположить крест-накрест. Затем выложить все ингредиенты в таком порядке.

• кальмары, майонезом не смазываем

• морковь, слегка солим и добавляем смазку
• красная рыба, нарезанная кусочками ( не смазываем)
• яйца ( смазываем)

• огурцы
• следом лук, который также нуждается в смазывании
• крабовые палочки

• сыр, его также смажем майонезом
• картошка ( смазываем) – это последний слой

Здесь он последний, а когда перевернем, то будет первым. Знаю, что не все будут довольны в данном случае этим слоем. Я его делаю, потому что на нем держится весь салат.

Можете его и не делать. В этом случае сыр нужно будет перемешать с майонезом сразу после того, как его натерли. Чтобы он стал липким и смог удержать всю эту конструкцию.

4. Накрыть слои свисающими концами пищевой пленки и убрать в холодильник часа на 3 — 4. Затем достать, отогнуть кончики и перевалить на плоское блюдо.

Украсить целыми креветками, оливками. В серединку выложить красную икру и расставить зеленые акценты при помощи свежей зелени.

Слоеный зимний салат «Снеговичок» с говядиной и грибами

Если Вы любите сочетание мяса с грибами, то сможете наверняка оценить этот рецепт по достоинству.

Нам понадобится:

• говядина отварная – 300 — 350 гр
• шампиньоны – 400 гр
• лук репчатый – 2 шт
• яйца вареное вкрутую – 6 шт
• морковь – 3 шт( небольших)
• соль, черный молотый перец по вкусу
• майонез – по вкусу
• черные маслины – 3 — 4 шт
• растительное масло для жарки

Приготовление:

Этот рецепт приготовления невероятно прост. И в нем, как и в некоторых других сегодняшних вариантах, самое долгое это предварительная подготовка всех компонентов.

1. Грибы и лук порезать мелкими кубиками. Затем согреть на сковороде небольшое количество масла и обжарить на нем лук в течении 3 — 4 минут. За это время он должен обмякнуть.

Всыпать в сковороду грибы и жарить все вместе при закрытой крышке минут 15, после чего открыть крышку и томить еще 5 минут, чтобы выпарилась жидкость. Не забыть посолить по вкусу, чтобы они не получились безвкусными.

2. Отварную и охлажденную говядину порезать кубиками, а еще лучше разобрать на волокна.

3. Морковь потереть на мелкой терке. А яйца разделить на белки и желтки, и также потереть каждый из них в отдельную мисочку.

4. Салат можно собирать просто на плоской тарелке, а можно взять для этого разъемную форму.

• Первым слоем выложить мясо и промазать его сеточкой из майонеза. Если нет желания возиться со свежим мясом и варить его загодя, то можно купить в магазине уже готовый продукт.

• Присыпать мясо желтковой стружкой, ее также смазать сеточкой из майонеза.
• Следом отправить остывшие грибы с луком. Если в них осталось много масла, то его необходимо слить, иначе салат получится очень жирным. Я даже предпочитаю его вначале слить, а затем выложить на слой салфеток, и только после этого формировать с его помощью слой. Добавлять ли соус, решайте сами. Этот слой получается не сухим, но с майонезом, он конечно же будет более вкусным.

• Дадим рыжий слой моркови, он красиво будет смотреться на срезе и даст сладковатый вкус. Если выкладываете слои в разъемные формы, то все будет и так хорошо. Если же пользуетесь для этих целей тарелкой, то если из ингредиентов образовалась горка, то ее надо слегка приплюснуть. А после этого подравнять стеночки, чтобы придать нашему угощению ровную круглую форму.
• Морковку следует хорошенько обмазать майонезом, причем не только сверху, но и по бокам.
• Посыпать верх и стеночки тертым белком, слегка уплотнить, чтобы слой не получился рыхлым и не обсыпался. Он должен как бы прилипнуть к нижнему майонезу.

5. Украсить верх изображением Снеговика. Из моркови вырезать нос, рот, кружочки морозного румянца и задорный чубчик. Из маслин оформить глаза.

Дать постоять салату в холодильнике примерно час или два, и можно подавать к столу к приходу гостей.

Ничего сложного в приготовлении здесь нет, но настроение такое оформление непременно поднимет всем. Проверено! Как говорится – «ничего особенного, но приятно!»

Салат для застолья «Шапка Деда Мороза» (с куриной печенью и помидорами)

Еще один символ праздника – это волшебная шапка Деда Мороза. В каждую семью к 12 ночи сам дедушка прийти не сможет, а вот обозначить его присутствие в каждом доме мы сможем сами при помощи вот такого блюда.

Наполненность слоев может быть разной, и я сегодня Вам рассказала уже о разной. Но вот с чем мы сегодня еще не готовили, так с куриной печенью.

Нам понадобится:

• куриная печень отварная – 4 — 5 шт
• картофель отварной – 4 шт
• яйцо вареное всмятку – 4 шт
• морковь вареная – 3 — 4 шт
• помидор – 1 — 2 шт
• майонез по вкусу
• соль также по вкусу

Приготовление:

1. Все заранее отварить и охладить. Затем потереть картофель на средней терке. На мелкой терке потереть морковь и белки с желтками от яиц, все в отдельные мисочки.

Также на мелкой терке измельчить куриную печень. А помидоры нарезать кубиками.

2. Первым слоем на плоскую тарелку выложить картофель. Задать при его помощи форму шапки. Затем посолить его сверху и смазать небольшим количеством майонеза.

3. На картошку выложить нарезанный помидор. Он пустит сок, и нижний овощ не будет таким сухим. Порежьте сначала один томат, если его не хватит для того, чтобы прикрыть картошку, то нарежьте второй.

Томаты присолить и также смазать.

4. Следующей у нас пойдет печень. Если варили ее не в соленой воде, то также посолить ее уже после выкладки.

5. Теперь очередь желтков. Здесь все без изменений, слой разровнять, присыпать солью и смазать соусом.

6. Поверх них расположить морковь. Спустить ее и на стеночки, чтобы не осталось просветов. Не стоит ее тратить лишь на самый низ и верх, где будем располагать белое украшение.

7. Сделать из белков помпон и отворот для шапки. И вот какая красота у нас получилась. Теперь осталось лишь украсить ее майонезом, нарисовав на ней фигуры.

Чтобы это получилось аккуратно, можно поместить продукт в пакетик и срезать кончик размером в 1 мм. Тогда можно будет легко нарисовать любые узоры.

Дать готовому блюду настояться в холодильнике час или два и подать к столу.

Салат для детского новогоднего стола «Свинка Пеппа»

Многие детишки любят, когда для них к празднику накрывают отдельный стол. И этот стол, конечно же должен быть особенным. На нем должно быть все, что любят детишки.

А дети любят разные сладости, фрукты, картошку из макдональдса… А еще они любят мультики!

Все мамы стремятся посытнее накормить своих малышей, и что только не придумывают для этого. У нас в семье тоже есть маленькие, и мы также стараемся угостить их повкуснее.

Поэтому и придумали такой салат из того, что дети кушают. Подробный рецепт с видео Вы можете посмотреть здесь. А в сегодняшней подборке короткое описание.

Нам понадобится:

• отварное куриное филе – 0,5 шт
• картофель – 2 шт ( маленького размера)
• яблоко кисло-сладкое – 1 шт
• яйцо – 4 шт
• сок из свежего лимона – 1 ч. ложка
• сметана – 3 — 4 ст. ложки

Для украшения:

• сыр для лапок свинки, и сделаем из него еще солнышко
• маслины или виноградины для глазок
• морковка для ушек, пятачка и румяных кружочков
• зернышки граната
• свежая зелень

Приготовление:

1. Чтобы сделать фигуру похожей на мультяшный прототип, лучше найти шаблон в интернете. Распечатать его и собирать салат по нему. Что мы и сделали.

2. Подготовить все компоненты, заранее отварить то, что нужно. Охладить и измельчить либо на терке, либо при помощи ножа.

3. Приготовить большое блюдо и по шаблону выложить первый слой из натертого картофеля. Смазать его сметаной и не забыть посолить по вкусу.

Перед смазыванием наложить шаблон, и проверить все ли формы мы задали правильно.

Кстати, если бы я делала этот салат еще раз, я бы сделала первый слой из картошки фри.

4. Тертую морковь смешать с яблоком, на которое после натирания должен попасть лимонный сок, чтобы оно не потемнело. И выложить вторым слоем. На него также нанести сметану.

5. Следом куриное филе кусочками, желтки и белки. Все смазать сметаной кроме белков.

6. Вырезать детали из моркови и сыра.

Приспособить их на положенные для них места. Платье Пеппы украсить зернами граната.

Оформить блюдо солнышком из сыра, облаками из яичных белков. Разложить зелень в виде травки. Посыпать свободное пространство посыпками.

Вот и все, наше красивое детское блюдо готово ждать деток к столу.

Моим деткам такая подача понравилась. А Вы можете выложить в салат те компоненты, которые любят Ваши малыши.

Видео о том, как приготовить интересный салат со снеговиками

Этот вариант блюда, приготовленный для праздничного стола настолько вкусен, красив и хорош собой, что мы решили не ограничиваться только описанием. Мы сняли также и видео-версию рецепта. Где можно даже не читая, все быстро приготовить.

Хочу лишь обратить Ваше внимание на то, что в составе соуса используется свежий лук. Я знаю, что не все любят его присутствие в таких нежных вариантах. Поэтому можете его не добавлять, или уменьшить количество в два раза. Нельзя сказать, что его вкус сильно проявленный, но все же он присутствует.

Так что полагайтесь в этом вопросе на свои вкусовые ощущения.

Во всем остальном рецепт остается без изменения.

Вообще, нужно сказать, что рецепт великолепный. Блюдо получается воздушным, нежным и просто тающим во рту!!! Сугробы не только смотрятся такими парящими и легкими, ощущение от их пробы точно такое же. Восторг!

Если Вы еще никогда не готовили новогоднее холодное блюдо в таком исполнении, то обязательно приготовьте! Это очень вкусно!

Друзья, Вы знаете, статья уже получилась такой большой, что пора ее заканчивать. В предисловии есть ссылки на другие рецепты, зайдите и туда. Очень хорошо, когда есть из чего выбирать. Можно забить в поисковую строку слово «салат» и Вы получите еще сотню других интересных рецептов.

Самое главное, что если Вы поняли принцип сегодняшней подборки, то Вы можете создать любой салат с любым оформлением. Можно сформировать Деда Мороза, Снегурочку, любого мультяшного персонажа и ли игрушку. Выбор здесь может быть ограничен лишь фантазией.

А раз она у нас у всех безграничная, то значит границ просто и быть не может!

Готовьте вкусные салаты, весело отмечайте Новый Год! И пусть следующий Год для Вас будет удачным, счастливым и благополучным. С Наступающим Новым Годом!

И отличных Вам всем вкусных праздничных салатов и угощений!

Праздничные салаты на Новый год 2021 с фото « Рецепты Надежды

В преддверии самого долгожданного праздника всех взрослых и детей, любая хозяюшка задумывается над вопросом: «Какие кушанья и угощения поставить на новогодний стол?» И я не исключение. На этой страничке я собираю свою подборку оригинальных и традиционных, а самое главное — беспроигрышно вкусных и проверенных новогодних салатов. Итак, предлагаю вашему вниманию рецепты салатов с фото на Новый год 2021.

Для быстрой навигации можно кликнуть на интересующий вас раздел новогодних салатов и перейти в него:

Салаты с фото на Новый год 2021

2021 год пройдёт под покровительством Белого Быка по китайскому календарю.

Особенно празднично будут смотреться салаты и закуски, в состав которых входят спелые и сочные сладкие фрукты, например, бананы, ананасы, манго. Вам в помощь мои рецепты салатов с фруктами.

В качестве основного блюда можно подать к новогоднему столу экзотический жареный рис с креветками в ананасе по-тайски

Поставив на новогодний стол фруктовый салатик, заправленный натуральным йогуртом, можете быть уверены, что эта вкуснятина не осядет лишними сантиметрами на вашей талии. Есть в моей копилке экзотический салат с манго, авокадо и куриной грудкой, а также простой салат с копченой курицей и ананасом.

Посмотрите также рецепты овощных салатов и приготовьте любой, какой понравится, а может не один, а два

Также в наступающий 2021 год белого быка можно оформить новогодние салаты и закуски в виде Свинки. Ну а теперь без лишних слов перейдём к рецептам с фото.

Как оформить салаты и закуски на новогодний стол 2021?

Абсолютно любой салат, даже самый простой, можно красиво и оригинально сервировать на Новый год, приложив совсем немного кулинарной фантазии и смекалки! Ниже я публикую варианты сервировки салатов и закусок в год Свиньи для вашего вдохновения.

Салат Экзотика с ананасами и курицей

Оригинальный салат к новогоднему столу Сосновая шишка с миндалем и копченой курицей

Слоеный новогодний салат Ананас с грецкими орехами и копченой курицей

Новогодний салат Апельсиновая долька

Слоеный салат Арбузная долька

Классический новогодний салат Оливье

Его готовили ещё наши бабушки и мамы в советские времена и до сих пор у многих Оливье — один из самых любимых новогодних салатов. Со временем возникло множество вариантов приготовления Оливье, все рецепты, какие я нашла, представляю ниже:

Традиционные новогодние салаты

Помимо классического Оливье и массы вариантов его приготовления, существуют и так называемые традиционные новогодние салаты. К ним относятся Селедка под шубой, нежная Мимоза с рыбной консервой, салат с крабовыми палочками, а также Салат Гнездо глухаря с картофелем пай. Многие готовят салат Обжорка с обжаренной морковью и свининой — пальчики оближешь!

Оригинальные новогодние салаты

Есть вкуснейшие салаты, рецепты которых я узнала не так давно. Они отличаются и вкусом, и внешним видом от традиционных, но оттого не менее достойны занять место на праздничном новогоднем столе. Мне нравится красиво оформлять и украшать салаты! Интересные оригинальные рецепты новогодних салатов ниже:

Новогодние салаты с морепродуктами и красной рыбой

Любители рыбки и морепродуктов могут украсить свой новогодний стол прекрасными салатами и закусками из этих ингредиентов. Я и сама очень люблю такие салаты, поэтому с удовольствием поделюсь своими рецептами! Аппетитные салаты с мидиями или изысканные с соленой семгой или икрой — рецептов множество и все они вкусные. Итак, мои рецепты салатов на Новый год 2021 с морепродуктами и рыбой:

Постные (вегетарианские) салаты на новогодний стол 2021

Эта подборка рецептов салатов собрана специально для вегетарианцев, а также людей, соблюдающих пост. В новогоднюю ночь хочется поставить на стол самые приятные и вкусные салаты и закуски, без мяса они не становятся менее аппетитными. Яркие и вкусные новогодние салаты для постного (вегетарианского стола).

Простые (бюджетные) новогодние салатики

Иногда бывает, что хочется приготовить несколько простых, но вкусных салатиков на новогодний стол. Как правило, такие салаты не отнимают много времени на приготовление, готовятся из всем доступных ингредиентов, да ещё и вкусом радуют.

Такие рецепты — настоящие палочки-выручалочки, когда времени до праздника остается мало, то можно приготовить эти легкие салаты на скорую руку и красиво их подать (например, в тарталетках или изящных порционных креманках).

Простые салаты состоят обычно из 3-4 компонентов и потому так легко и быстро готовятся! А ещё это очень бюджетные (недорогие) салатики, но в то же время вкусные!

На новый год 2021 предлагаю следующие вкусные простые салаты с фото:

Рекомендую тематические подборки рецептов: Блюда постной кухни Рецепты блюд на пасхальный стол новые рецепты

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

Салат Правительственный — новый рецепт салата на Новый год

Слоеный салат «Правительственный» имеет громкое название и многокомпонентный состав. Яркий внешний вид, сочность и польза овощей делают кушанье достойным самых высоких похвал. Возможно, и на торжественных застольях есть место для яркого салата. Происхождение названия доподлинно неизвестно. Но сочетание вареной моркови, свеклы, картофеля, маринованных огурцов, яблока и лука очень вкусное и витаминное. Стоит попробовать на Новый год Свиньи приготовить новое угощение.

Ингредиенты:

1. картофель – 3-4 шт.;
2. морковь – 2-3 шт.;
3. свекла – 3 шт.;
4. яйца куриные – 2-4 шт.;
5. яблоко – 1 шт.;
6. лук репчатый – 1 шт.;
7. огурцы маринованные – 3 шт.;
8. майонез домашний вегетарианский, соль, специи – по вкусу.

Как приготовить правительственный салат

Отвариваем овощи в мундирах до готовности. Затем охлаждаем, выложив на тарелку.

Репчатый лук очищаем и моем. Яйца куриные также отвариваем. Варим яйца вкрутую после закипания воды 10 минут. Затем охлаждаем под проточной водой.

Количество овощей и яиц факультативно и зависит от количества гостей и вкусов хозяйки. Можно положить побольше или поменьше тех или иных продуктов. Ориентируемся на ассортимент своего холодильника и собственные вкусы.

Репчатый лук режем помельче.

Если хочется можно его замариновать перед применением, чтобы убрать горечь. Можно обойтись и без него.

Собираем салат слоями, используя кулинарное кольцо. Если такого нет, можно сделать его из пластиковой бутылки.

Устанавливаем кольцо в тарелку. Внутрь кладем первый слой – картошку, тертую на терке. Солим и смазываем домашним майонезом.

Второй слой – тертая на терке вареная морковь, немного соуса и соль.

Посыпаем все репчатым луком.

Выкладываем маринованные огурцы, натертые на крупной терке.

Затем – тертые куриные яйца. Смазываем этот слой майонезом, солим.

Дальше – тертые яблоки.

В конце – слой натертой на терке свеклы.

Декорируем салат каплями майонеза и свежей зеленью, посыпаем специями. Если зелени нет, обходимся без нее.

Готовому салату «Правительственному» даем время настояться в холодильнике. Важно накрыть его чем-нибудь, чтобы кушанье не напиталось посторонними запахами.

Яркое эффектное блюдо обязательно понравится гостям и домашним, пришедшим встречать Новый год 2019. Вкусно, просто и полезно.

Рецепт рубленого салата по-нью-йоркски | Ри Драммонд

Убрать выделение со всего

3 стакана смешанной салатной зелени

8 целых листьев ромена

1 пинта виноградных помидоров, разрезанных пополам

Одна банка фасоли объемом 14 унций, высушенная и промытая

Одна банка оливкового масла без косточек

2 красных болгарских перца, нарезанных

2 нарезанных желтых болгарских перца

4 сваренных вкрутую яйца, очищенных и нарезанных

2 нарезанных авокадо

8 унций нарезанных грибов

8 унций свежей моцареллы, нарезанной кубиками

1 английский огурец, разрезанный пополам, затем нарезанный ломтиками

1 пучок спаржи, бланшированный и нарезанный кусочками

1/2 стакана семян подсолнечника

8 редис, разрезанных пополам

Соль и молотый перец

Соль и молотый перец

Дрессинг Herby Ranch, рецепт следует ниже, или ваш любимый

Дрессинг Herby Ranch:

1 стакан (настоящего) майонеза

1/2 стакана пахты (больше, чтобы достичь желаемой консистенции)

1/2 стакана сметаны

1/4 стакана нарезанных итальянских плоских листьев петрушки

2 столовые ложки нарезанного свежего чеснока

2 чайные ложки нарезанного свежего орегано

3 чайные ложки белого уксуса

2 чайные ложки вустерширского соуса

Соль и молотый перец

Время детокса: Новый год, Новый салат, Новый год

Это спонсируемый пост, написанный мной от имени Withings, части Nokia.Все мнения на 100% мои.

Мой любимый детокс-салат богат питательными веществами, восхитителен и выполняет все новогодние обещания!

В новом году 23 дня. Как дела до сих пор? Все еще придерживаетесь новогодних резолюций?

Одна новогодняя цель, которую я поставил перед собой, состояла в том, чтобы постоянно готовить несколько здоровых закусок и блюд в воскресенье, чтобы быть готовыми к предстоящей неделе. Удобно приготовленные заранее питательные продукты делают выбор в пользу более здорового питания и экономят массу времени в течение недели.Этот красочный нарезанный салат для детоксикации был моим последним рецептом, который я рекомендую заранее приготовить для обеда в течение рабочей недели.

Не знаю, принимали ли вы какие-либо решения, но, возможно, этот полезный и простой в приготовлении салат для детоксикации поможет вам и в достижении любых целей, связанных со здоровым питанием. В нем очень много очищающих овощей и потрясающая текстура!

Пока все хорошо с моей целью по приготовлению еды. Я также ставлю перед собой цель тренировок. А самые тонкие и продвинутые весы в мире очень помогают!

Кардио-весы

от Withings, входящие в состав Nokia, идеально подходят для всех, кто хочет достичь своих целей, а также контролировать и улучшать состояние сердечно-сосудистой системы.Беспроигрышный вариант!

Да, все ваши мечты сбудутся! Body Cardio предлагает так много приятных функций! Вы можете не только отслеживать свой вес, ИМТ, процентное содержание общего жира и воды в организме, а также мышечную и костную массу, но также можете установить целевой вес и управлять дневным бюджетом калорий с помощью встроенного отслеживания питания до 8 человек.

Существует даже возможность следить за состоянием сердца в домашних условиях с введением нового измерения: «скорость пульсовой волны».Он обеспечивает частоту сердечных сокращений, а также уникальную информацию о здоровье артерий и может изменить то, как люди заботятся о своем сердце. Отслеживание моих измерений и здоровья сердца определенно вдохновило меня придерживаться своих целей в отношении здоровья в этом году.

Кроме того, Withings создала приложение Health Mate, которое автоматически обновляется через Wi-Fi или Bluetooth, чтобы пользователи могли видеть, что работает, предлагать положительное подкрепление и ставить достижимые цели, чтобы оставаться сосредоточенными прямо на своем смартфоне.Довольно умный!

Давайте продолжим менталитет «Новый год, новый ты» и поговорим подробнее об этом вкусном салате для детоксикации — основу составляют тосканская капуста (я также использовала фиолетовую капусту с оборками для дополнительного цвета), брокколи, брюссельскую капусту, морковь и петрушку. . Это простой нарезанный микс салат, заправленный ароматным соусом тахини из авокадо. Люблю использовать тахини и авокадо, чтобы делать соусы и заправки такими сливочными, полезными и вкусными!

Это идеальный салат для приготовления в воскресенье и на обед в течение недели.Я обнаружил, что чем дольше салат остается и маринуется в заправке, тем лучше он становится. Серьезно, этот салат — это все, и его так просто смешать. Вы также можете добавить жареную курицу, рыбу или вареные яйца, чтобы повысить уровень белка.

Салат Мой Любимый Детокс

Выход: 5 порций по 1,5 чашки

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 15 минут

Вкусный, полезный салат, который вернет привычку к трапезе!

• Для салата:
• 4 стакана нарезанной капусты или шпината или смеси двух
• 2 стакана соцветий брокколи
• 2 стакана крупно нарезанной брюссельской капусты
• 1 стакан грубо нарезанной моркови
• ½ стакана
• ½116 чашка орехов пекан, миндаль или грецкие орехи или их комбинация
• 2 столовые ложки семян подсолнечника или тыквы
• Для заправки:
• 1 средний авокадо
• 2 столовые ложки тахини, молотые семена кунжута
• сок из 1/2 лимона
• 1 зубчик чеснока
• 1/4 чайной ложки морской соли + еще по вкусу

• С помощью кухонного комбайна измельчите все овощи до мелкой нарезки (прекратите обработку, пока овощи не станут жидкими) и переложите в большую салатницу.Возможно, вам придется делать это несколькими порциями, в зависимости от размера вашего кухонного комбайна.

• Добавьте орехи в кухонный комбайн и взбейте, пока они не будут грубо нарезаны, и смешайте с салатом вместе с семенами.

• Снова используя кухонный комбайн, обработайте все ингредиенты для заправки, затем добавьте заправку в салат. Добавьте соль, перец и любые другие любимые приправы по вкусу. Наслаждаться!

Автор: Ким Ли

Курс: салат

Кухня: американская

Обслуживания: 1.5 чашек, калорий: 226 ккал, углеводов: 17,1 г, белков: 9,1 г, жиров: 15,5 г, насыщенных жиров: 1,5 г, натрия: 152,5 мг, клетчатки: 7,9 г, сахара: 3,4 г

Если вам нравится мой любимый салат для детоксикации, вам обязательно понравятся и другие его любимые блюда!

Овсяная каша с киноа Detox

Смузи Holiday Detox с грушей

Легкий салат из капусты

Прикрепите!

Есть о чем подумать….

Вы принимали какие-либо решения о здоровом образе жизни в новом году? Не забудьте проверить кардио-весы для тела на сайте Withings.com и получить их со скидкой 20% с кодом купона: WITH-HEALTH-Y4324W. Действует до 3/1/17, не действует для Steel HR.

60 новых способов превратить салат в ужин [Поваренная книга] (Food52 Works): Editors of Food52, Hesser, Amanda, Stubbs, Merrill: 9780399578045: Amazon.com: Books

Салат из персика и абрикоса на гриле с капустой и прошутто

Крепкая зелень + вяленое мясо + фрукты на гриле + рассыпчатый сыр
На 4 порции | От Дня Николая

Вы могли подумать, что эта заправка звучит слишком упрощенно (оливковое масло и лимон? Зачем мне нужен рецепт для этого?), Но гениальность приходит, когда вы добавляете в салат дымные, сладкие, еще горячие косточковые фрукты, приготовленные на гриле.Его соки просачиваются в зелень и завершают ту небольшую работу, которую вы вложили в заправку. Добавьте немного прошутто и стакан феты, и вы получите сырную тарелку в миске. Что, собственно, вы хотели от кулинарной книги салатов, верно?

1 пучок лацинато кале
Кошерная соль
1⁄4 стакана (60 мл) оливкового масла
1-2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока или по вкусу
4 унции (115 г) прошутто, тонко нарезанные
4 персика, разрезанные пополам
4 абрикоса , разрезанный пополам
Нейтральное масло (например, растительное, рапсовое или виноградное), для смазывания
1⁄4 стакана (40 г) раскрошенного сыра фета
Хлеб с хрустящей корочкой, для сервировки

1.Нагрейте гриль до средне-сильного и почистите решетку щеткой. Пока гриль нагревается, приготовьте капусту. Сложите лист пополам по центральному ребру. Острым ножом срежьте ребро и выбросьте. Оторвите или нарежьте листья капусты на небольшие кусочки и поместите их в большую салатницу. Добавьте щепотку соли и 1 столовую ложку оливкового масла и помассируйте, размешивая в течение минуты или около того, пока оно не станет мягким. Взбейте вместе оставшиеся 3 столовые ложки оливкового масла и лимонный сок. Порвите или нарежьте прошутто на небольшие кусочки и отложите их в сторону.

2. Когда гриль станет достаточно горячим, но не слишком горячим, очень слегка смажьте персики и абрикосы нейтральным маслом и жарьте на гриле срезанной стороной вниз, пока они не станут полностью карамелизированными, около 5 минут. Перенести на тарелку.

3. Перемешайте капусту с заправкой и сыром фета. Добавьте прошутто, а затем еще горячие персики и абрикосы, чтобы их соки просочились в капусту. Если на тарелке остались лишние соки, добавьте их тоже. Ешьте с хрустящим хлебом.

Совет Genius: заправка из плавленого сыра
Вы привыкли находить твердый сыр в скалах или гальку кое-где в салате, но они также могут стать более ровной и однородной шерстью, если плавить сыр в заправке.Метод Canal House начинается так, как будто вы готовите пасту cacio e pepe, и заканчивается приготовлением эмульгированной молочной эмульсии с очень острым вкусом. Размешайте 1 1⁄2 стакана (150 г) мелко натертого сыра Пекорино Романо или Пармезан и 1⁄2 стакана (120 мл) кипящей воды в большой миске, пока сыр не расплавится. Добавьте 1⁄2 стакана (120 мл) оливкового масла первого холодного отжима, затем приправьте свежемолотым черным перцем. Выложите заправку из плавленого сыра на тонкую спаржу, свежий горошек и нежные листья салата, если вы предпочитаете Canal House, а также на более сердечную зелень, жареные овощи или яичницу, если вы нас.

7 необычных рецептов салатов, которые изменят ваш стиль обеда

Источник: Cookie & Kate

Теперь, когда в школе снова начались занятия, у меня есть немного больше контроля над тем, что я ем каждый день.

Салат — отличный выбор для здоровья, но есть одни и те же старые листовые овощи каждый день может стать довольно скучным. Это тяжело для всех, но особенно тяжело для меня, потому что я стремлюсь удивить свои вкусовые рецепторы, в то же время наслаждаясь порциями фруктов и овощей, которые я должен есть.

Еще я люблю встряхнуть за ужином что-нибудь новенькое, и эти семь необычных рецептов салатов наверняка помогут. Это по одному на каждый день недели, и их легко приготовить, поэтому вы можете тратить меньше времени на приготовление пищи и больше времени, наслаждаясь временем, проведенным «я»!

Салаты бывают разных форм и размеров, и если вы хотите приправить листовую зелень, попробуйте эти рецепты вместе с нашим рецептом салата Тортеллини с тунцом и нашего быстрого греческого салата, приготовленного из полезного кокосового масла!

Быстрый совет по салату: проявите творческий подход к своей заправке для салата

Простой способ придать салату бодрость, которого не ожидают ваши вкусовые рецепторы, — это встряхнуть все с помощью новой заправки для салата.

Добавляете ли вы ингредиенты в магазинную заправку для салатов или готовите сами дома, то, что вы добавляете на для своего салата, может иметь огромное значение!

Прямо сейчас я делаю эту восхитительную заправку для салата «Сливочный манго-чипотле» вместо простого салата от шеф-повара, а в Интернете можно найти десятки других рецептов заправки для салатов. (Острый пряный соус Kelly the Kitchen Kop — еще один мой фаворит, который отлично подходит для овощей и картофеля фри!)

Украсьте свой салат новым вкусом заправки, и каждый раз он будет ощущаться по-новому.

Ищете более вкусную заправку? Ознакомьтесь с этими ароматными рецептами заправки для салатов, включая юго-западную заправку из авокадо, заправку из меда и кунжута и заправку из лимонно-чесночного винегрета!

1. Салат из гороха с черными глазами

Идея салата пришла ко мне однажды после разговора с мамой. Она делает лучшее из всех, что когда-либо делали Black-Eyed Pea Dip. Я подумал, что могу немного подправить его и добавить немного удовольствия к ужину с курицей на гриле или к капусте для сытного салата.

Все очень просто: вы просто нарезаете, нарезаете кубиками и бросаете, чтобы создать рецепт салата!

Ингредиенты

• 1-2 помидора, нарезанных кубиками (я использовал ромские помидоры для аромата)
• 1/2 красного лука, нарезанного мелкими кубиками
• 1/2 красного болгарского перца, нарезанного кубиками
• 1 нарезанная столовая ложка зеленый лук
• 2 столовые ложки нарезанной петрушки или кинзы
• 1/4 стакана рисового винного уксуса
• 1/4 стакана хорошего оливкового масла
• 1/2 чайной ложки сахара
• 2 банки черноглазого горошка, слить и промыть

Собираетесь в магазин за салатом из гороха с черными глазами? Оставайтесь в пижаме и делайте заказ онлайн.Вы можете получить 20% скидку на свой первый заказ свежих продуктов на сумму от 75 долларов на сайте Jet.com! (Срок действия 01.01.2017)

Указания

1. Смешайте горох с черными глазками и все овощи в миске.

2. В небольшую миску добавьте уксус, масло, сахар и немного перца по вкусу и перемешайте. Полейте салат уксусно-масляной смесью.

3. Для достижения наилучших результатов дайте салату постоять 24 часа, чтобы он впитал аромат. Тем не менее, это тоже чертовски хорошо сразу!

2.Салат из авокадо

Источник: KitchMe

Если вам нравится сливочный вкус авокадо, этот рецепт салата вас не разочарует. Приправьте сладкий лук, перец, помидоры и кинзу вместе с небольшим количеством сока лайма. Это определенно один салат, который я бы не прочь съесть два дня подряд!

3. Фруктовый салат-головоломка

Источник: DC in Style

Это самый удобный для детей салат, который я когда-либо встречал. Этот фруктовый салат-пазл — это, в буквальном смысле, головоломка, полная фруктового вкуса и веселья в одном флаконе! Он также выглядел бы так элегантно на официальном обеденном столе и определенно был бы предметом разговора.

4. Салат из жареной тыквы, граната и рукколы

Источник: Cookie & Kate

Если вы с нетерпением ждете осени, потому что это означает, что тыква уже по сезону, этот салат для вас. Насыщенный землистый вкус нежной тыквы умерен нотками сладкого граната. Добавьте сыр фета и орехи пекан для полезного салата, который сохранит чувство сытости до следующего приема пищи.

5. Салат из огурцов

Источник: Celebrating Awesome Food

Есть много способов приготовить салат из огурцов, и все они великолепны, но эти суперкреативные вырезки из огурцов так забавны и действительно позволяют взлететь вашему творчеству. !

Наполните их овощами или сделайте начинку из куриного салата.В любом случае вы получите тот охлаждающий хруст от огурца, который мы все любим.

6. Салат Harvest

Источник: KitchMe

Осень означает яблоки, а яблоки означают, что вы можете отправиться в сад и принести домой корзину этих хрустящих фруктов, чтобы нарезать их только для этого удивительного салата Harvest. Добавьте грецкие орехи, клюкву, помидоры, сыр с плесенью и малиновое варенье, чтобы получить сытный фруктовый салат с потрясающим ароматом.

7. Салат из арбуза, мяты и оливок

Источник: Shiny Happy Bright

Этот освежающий фруктовый аромат может удивить вас из-за добавления оливок.Если ваш первый инстинкт состоит в том, чтобы съесть этот салат с арбузом, мятой и оливками, поверьте мне, вы не захотите пропустить эту охлаждающую смесь мяты с характерным кремовым оттенком.

весенний салат с молодым картофелем — smitten kitchen

Я думаю, что если мы собираемся и дальше быть великими старыми друзьями, вам придется признать, что вы хотя бы изредка хотите, чтобы у вас был картофельный салат на обед в любой день недели. То, что вы думаете, что картофельный салат превращают в угощение барбекю на заднем дворе, — это отчасти отстой; упакованы в Tupperware, сохранены на 3-дневные выходные, съедены с извинениями перед купальником, который вы наденете на следующий день.По крайней мере, вы можете признать это, чтобы я почувствовал, что мои привычки менее кукушечны. Ты бы сделал это для меня, не так ли?

И, конечно, последнюю неделю я, как сумасшедшая, жаждал картофельного салата, и кто может меня винить? Приближается лето *, приближается сезон пикников. Но, учитывая мою потребность больше не стонать, когда требуются купальные костюмы, я хотел заменить стандартный картофельный салат с майонезом на что-то с другими пропорциями — салат с картофелем , а не простой картофельный салат.Я позволяю рынку диктовать, чем заправить салат — на этой неделе в Нью-Йорке спаржа, кусочки сахара, редис и зеленый лук, как и этот салат, но через месяц я думаю, что он также будет приветствоваться с немного огурцов и стручковой фасоли.

Но тут, конечно, надо было кое-что замариновать. Я приношу свои извинения любому из вас за усталость от маринованных огурцов, но я понял, что в наши дни мне нужен хотя бы один ингредиент в каждом салате, маринованном.Это навязчивая идея, и, очевидно, она зародилась в нашей семье с раннего детства. На этот раз луковицы зеленого лука приняли ванну с уксусом, и от этого они получились еще более резкими. (Пышет.) Зелень отлично подойдет для украшения. Вместе с грубым дижонским винегретом это примерно настолько же далеко от мягкого однообразного картофельного салата, сколько вы можете получить, и я думаю, что это могло бы приветствоваться где угодно, а не только в кулинарии. На самом деле, я думаю, он хочет пойти с тобой домой.

* Кто еще настолько одержим «Игрой престолов», что теперь они скачут по всем пяти книгам, чтобы думать об этом в другие дни недели, когда ее нет? Кто угодно?

Год назад: Тост с яичницей, клубнично-коричневым маслом Bettys и пицца с бритой спаржей
Два года назад: Клубничные пирожные, коктейль из креветок на гриле и крекеры Грэма
Три года назад: Ветеринарная фаска с шалотом и Молли Натертые ребрышки
Четыре года назад: Кокосовый йогурт с розовой вишней, крошка из клубники и ревеня и салат с карпаччо из цуккини

Салат с молодым картофелем и маринованным зеленым луком

Когда я редактировал фотографии для этого поста, я понял, что они напомнили мне кое-что еще, и что на меня, вероятно, случайно повлиял салат Хайди Свонсон из ее невероятной книги Super Natural Everyday.Великие умы думают одинаково! Версия Хайди немного отличается, включая тофу, сельдерей, огурец, стручковую фасоль, чеснок и укроп, но мне нравится, что она также придает классическому картофельному салату новый вид и меняет приоритеты. Я мог представить себе, как я буду наслаждаться ими обоими все лето.

2 фунта небольшого молодого картофеля или картофеля мальков (я использовал смесь красного и золотого юкона)
1 фунт спаржи
1/4 фунта сахарного гороха, стручковой фасоли или другого зеленого горошка
4 редиски малого и среднего размера, нарезанные тонкими ломтиками

Маринованный зеленый лук
3 зеленых лука (около 6 унций)
1/4 стакана белого винного уксуса
1/4 стакана воды
1 столовая ложка кошерной соли (я использую марку Diamond; используйте меньше, если вы используете Morton или столовую соль)
1 1/2 чайной ложки сахара

Винегрет с острой горчицей
1/4 стакана оливкового масла
2 столовые ложки цельнозерновой горчицы (и Роланд, и Майл делают цельнозерновые семена, которые мне очень нравятся)
2 чайные ложки гладкой дижонской горчицы
2 столовые ложки белого винного уксуса
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Положите картофель в кастрюлю среднего размера и залейте одним дюймом воды.Доведите до кипения и варите около 15 минут, пока кончик ножа легко не проткнет картофель. Слейте воду с картофеля и дайте ему остыть, пока он не станет почти комнатной температуры. Вы можете ускорить это, покрыв их холодной водой и несколько раз заменяя воду по мере того, как она нагревается.

А пока мариновайте зеленый лук. Взбейте вместе уксус, воду, соль и сахар на дне небольшой емкости с крышкой, пока соль и сахар не растворится. Нарежьте луковицы и более светлые зеленые части на очень тонкие монеты и погрузите их в уксусную смесь.Накройте крышкой и уберите в холодильник, пока не будете готовы к употреблению; если вы можете отложить их на час или даже на ночь, даже лучше. Зарезервируйте луковую зелень.

Наполните кастрюлю, в которую вы использовали картофель (и меньше блюд!), Подсоленной водой и доведите ее до кипения. Приготовьте ледяную баню, большую миску со льдом и водой. Обрежьте твердые кончики спаржи. Когда вода закипит, добавьте спаржу. Через минуту добавьте сахарный горошек. Через две минуты слейте воду вместе, затем вылейте их в ледяную баню, пока они не остынут.Слейте воду с овощей и разложите их на полотенце, чтобы впитать лишнюю воду.

Нарежьте приготовленные стебли спаржи и кусочки сахара на полдюймовые сегменты и поместите их в большую миску. Картофель нарезать небольшими кусками и добавить в миску. Нарежьте редис как можно более тонким слоем мандолины, если она у вас есть. Если они особенно большие (мои были), вы можете сначала разделить их на четверть в длину. Нарежьте часть зарезервированной луковой зелени на тонкие полоски (не нужно использовать их все, так как луковый аромат может преобладать) и добавьте их в миску.

Когда вы будете готовы подавать салат, или за час или два заранее, взбейте ингредиенты заправки и перемешайте с овощами по вкусу. (Вы можете обнаружить, что не хотите использовать все это.) Добавьте столько соленых луковых монет, сколько захотите, остальное отложите для всего и вся. Приправить солью и свежемолотым черным перцем по вкусу. Ешьте и наслаждайтесь !.

Вперед: Соленья можно начинать накануне или за несколько дней до этого. Картофель можно отварить и охладить в холодильнике на ночь, как и другие овощи.Винегрет также можно приготовить заранее, но я мог бы подождать до последней минуты, чтобы смешать его с овощами, поскольку уксус при долгом сидении может слегка обесцветить срезанные края спаржи и бобов.

Вам также может понравиться:

Рецепт теплого нового картофельного салата

Простой картофельный салат с мятой и чесноком. Это идеальное дополнение к барбекю, ужину в середине недели или жаркому.

Рецепт из действительно хорошей британской кулинарной книги, авторские права на изображения © Лиззи Мэйсон, авторские права на рецепты © Элизабат Луард.Питательные книги.

Состав

Метрические чашки Имперские

• 500 г молодого картофеля, разрезанного пополам или четвертинками
• 5 столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима
• 2 столовые ложки красного винного уксуса
• хлопья морской соли 1 щепотка, по вкусу
• 0,5 ч.л. черного перца, растертого в ступке с пестиком
• 1 горсть свежих листьев мяты, рваных
• 5 стеблей чеснока с цветками

• 17.6 унций молодого картофеля, разрезанного пополам или четвертинками
• 5 столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима
• 2 столовые ложки красного винного уксуса
• хлопья морской соли 1 щепотка, по вкусу
• 0,5 ч.л. черного перца, растертого в ступке с пестиком
• 1 горсть свежих листьев мяты, рваных
• 5 стеблей чеснока с цветками

• молодой картофель 17,6 унций, разрезанный пополам или четвертинками
• 5 столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима
• 2 столовые ложки красного винного уксуса
• хлопья морской соли 1 щепотка, по вкусу
• 0.5 чайных ложек черного перца, растертого в ступке с пестиком
• 1 горсть свежих листьев мяты, рваных
• 5 стеблей чеснока с цветками

Детали

• Кухня: Британская
• Тип рецепта: Салат
• Сложность: Легкая
• Время на подготовку: 10 минут
• Время приготовления: 20 мин.
• Обслуживает: 4

Пошаговая инструкция

1. Доведите картофель до кипения в кастрюле с холодной водой и варите 15 минут, пока он не станет мягким.
2. Слейте воду и дайте немного остыть, затем переложите в сервировочную тарелку и сбрызните маслом и уксусом, а также большим количеством хлопьев морской соли и черного перца.
3. Перебейте травы и цветы. Служить.

Этот рецепт взят из книги «Действительно неплохая британская поваренная книга», авторские права на изображения © Lizzie Mayson, авторские права на рецепты © Elisabath Luard. Питательные книги.

Вам также может понравиться:

Салат из свеклы по-скандинавски

Салат из копченой скумбрии, апельсина и картофеля

Как приготовить идеальный картофельный салат

зеленых листьев: ежедневные рецепты летних салатов от лучших поваров Нью-Йорка

Для такого шеф-повара, как Эндрю Кармеллини, есть определенные ингредиенты, которые всегда входят в меню, как бы он ни старался не повторяться.«Есть что-то в местном горохе, который выращивают с фермы Мильорелли в графстве Северный Датчесс», — признается он, отвечая на вопрос об этом салате. «Я сделал американскую версию в Голландии, а затем итальянскую версию в Locanda Verde. Я пытался избежать этого в Лафайетте, но я пошел на рынок, и там они были: эти огромные ведра местного гороха ». Мы думаем, что это неотразимо для шеф-повара, который предпочитает свежие сезонные продукты. Горох обладает ярким хрустом, чтобы сбалансировать выбритый пармезан, рикотту салата и то, что Кармеллини называет «вариацией соуса верте» — целое авокадо, смешанное с лимонным соком, травами и оливковым маслом.Кармеллини ценит в своем меню хороший салат. «Будучи шеф-поваром и закусочной в таком городе, как Нью-Йорк, вы едите вне дома три вечера в неделю, и вы не можете каждый раз усердно работать. Поэтому мне нравится иметь здоровые продукты », — говорит он. «Может быть, во вторник вы будете там с клиентами, а в пятницу вы придете поужинать с друзьями. В одну ночь это бокал вина, а в другой — рюмки текилы. Люди заходят сюда по разным причинам ».

380 Lafayette Street, NYC
lafayetteny.com

Фотограф Эван Сунг

«В нашем меню всегда есть салат Sous-Chef», — объясняет шеф-повар Prune и автор бестселлеров мемуаров Blood, Bones , и Масло Габриэль Гамильтон.«Это совсем не похоже на традиционный салат от шеф-повара, и он меняется каждый сезон». Салат сытный и предназначен для полноценного приема пищи, он состоит из смеси сырых и вареных овощей — от спаржи и зеленой фасоли до жареного желтого перца и гороха с добавлением сахара — на подушке из красного и зеленого салата. и сбрызнут жареным луком-шалотом и их маслом. Овощи в сочетании с жареным луком-шалотом придают текстуру вкусу, который Гамильтон начинает жаждать по окончании зимы. «Сырой и хрустящей», как она выразилась.«Не хочу показаться грубой, — добавляет она, — но зима — отстой — когда начинает прибывать свежая зелень, вы набрасываетесь на нее.