Оладьи на кефире пышные с бананом рецепт: Оладьи с бананом на кефире – пошаговый рецепт с фото

Оладьи с бананом на кефире – пошаговый рецепт с фото

У банановой выпечки потрясающий вкус. Хотите узнать какой? Тогда приготовьте оладьи с бананом на кефире, пышные, румяные. Всего полчаса, и приличная горка аппетитных золотистых лепешек готова! А если жарить на двух сковородках – и того быстрее. Отличная идея для вкусного сытного завтрака. Оставшиеся банановые оладушки сложите в контейнер – вот и готова школьная ссобойка или перекус на работу.

Чем спелее банан, тем вкуснее получатся банановые оладьи на кефире. Выбирайте самый спелый, даже переспевший, очень мягкий с сильным характерным ароматом. У таких плодов кожура желтая, с коричневатыми пятнышками. У недоспевших цвет бледный, с зеленоватым оттенком. Разрежьте банан вдоль пополам или на четыре части, затем помельче, кусочками. Переложите в миску и разомните вилкой в жидкую кашицу.

Добавьте яйцо и сахар. Насколько сладкими делать оладушки на кефире с бананом – дело вкуса. Все взбейте до однородной пышной массы с легкой пенкой на поверхности.

Кефир вылейте в мисочку, поставьте на минимальный огонь и немного подогрейте. Помешивайте ложкой, иначе он возле горячих стенок посуды начнет створаживаться, свернется. Нагрейте теплее комнатной температуры, перелейте в бананово-яичную смесь. Взбейте венчиком.

Постепенно, порциями, подсыпайте муку. Вместе  мукой в оладьи можно добавить корицу, ванильный сахар, немного кардамона или мускатного ореха. Подбирайте те пряности, которые вам по вкусу. После каждой порции размешивайте тесто, избавляйтесь от комочков, чтобы легче определить нужную густоту.

Муки нужно добавить столько, чтобы консистенция у теста стала очень густой, и венчик проворачивался с небольшим усилием. Именно таким оно должно быть, если вы хотите приготовить пышные оладьи с бананами на кефире, жидкое тесто растечется по сковороде. Половину чайной ложки соды залейте уксусом, подождите пока перестанет пениться, и смешайте с тестом.

Налейте в сковороду масло, разогрейте. Набирайте столовой ложкой тесто, выкладывайте ровными кружочками, оставляя между ними расстояние. Огонь сделайте средний. Поджаривайте оладьи с одной стороны, пока на поверхности не начнут появляться пузырьки и дырочки.

При помощи тонкой лопатки или двух вилок переверните оладушки. Обжарьте вторую сторону. При жарке они должны хорошо подняться и приобрести аппетитную золотистую корочку.

Вот и все, за полчаса у нас готовы вкусные оладьи на кефире с бананом, целая горка получилась! Подавайте их горячими или теплыми, со сметаной, вареньем и ароматным чаем. Приятного аппетита!

Оладьи с бананами на кефире

Потрясающе вкусные оладьи с бананами на кефире. Оладьи готовятся без добавления дрожжей, но при этом получаются очень пышными, а бананы, добавленные в тесто, придают оладьям особый вкус и аромат. Банановые оладьи на кефире – это отменное лакомство для детей и взрослых.

Состав:

• Кефир – 1,5 стакана
• Мука – 2-2,5 стакана
• Яйцо – 1 шт
• Сахарный песок – 3-4 ст. ложки
• Сода – 1 ч. ложка
• Ванильный сахар – ½ ч. ложки
• Соль – 1/3 ч. ложки
• Банан – 1 шт

Приготовление:

Соедините в глубокой емкости кефир, яйца, сахар, соль, ванильный сахар и соду. Используйте для теста слегка подогретый кефир, так оладушки получаются воздушнее. Перемешайте тесто. Я обычно использую однопроцентный кефир, но можно взять любую жирность. Так же для оладьев можно использовать слегка просроченный кефир, который завалялся у Вас в холодильнике и ждет своей участи.

Постепенно, небольшими порциями всыпьте всю муку в тесто и перемешайте венчиком или миксером. Консистенция у теста должна получиться очень густой, именно из-за этого оладьи получаются пышными.

Банан помойте, очистите и нарежьте на небольшие кусочки. Я сначала разрезаю банан вдоль на 4 части, а затем режу поперек на кусочки толщиной 0,5 см. Выложите банан к тесту и аккуратно перемешайте ложкой. И конечно же, не забывайте экспериментировать, ведь вместо банана в оладьи можно добавить яблоко, грушу, персик и другие фрукты. Будет очень здорово, если Вы поделитесь своими экспериментами в комментариях.

В сковороде разогрейте масло без запаха и с помощью большой ложки выложите оладушки.

Обжарьте оладьи на среднем огне с обеих сторон. Оладушки должны приобрести аппетитный золотой цвет, подняться и покрыться легкой сеточкой дырочек.

Оладьи на кефире с бананом готовы, подавайте их сразу же, теплыми. Остывшие оладушки можно разогреть в микроволновке или кушать холодными, и так, и так вкусно. Подавайте оладьи со сметаной, медом, сгущенкой или вареньем.

Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть смешное видео:

Интересные рецепты:

Оладьи с бананом на кефире

Если вам захотелось румяной выпечки с банановым вкусом, то приготовьте золотистые оладьи с бананом на кефире к завтраку – аромат такого блюда поднимет с кровати даже настоящего соню. При подаче полейте медом  – он идеально дополнит их, впрочем, как и шоколадный топпинг, взбитые сливки и др.

Чтобы оладьи получились пышными и воздушными, добавляйте соду, но не более 0,5 ч.л., иначе этот ингредиент внесет горький привкус и все блюдо будет безнадежно испорчено. Сода прореагирует с кефиром, наполнив тесто воздушными пузырями, но ее добавлять нужно уже с мукой, а не в самом начале, чтобы реакция этих двух компонентов происходила и при обжарке оладушек – тогда они получатся очень пористыми. Того же эффекта можно добиться и при добавлении разрыхлителя, если пищевой соды у вас нет в наличии.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 7

Подготовьте необходимые продукты.

Шаг 2 из 7

Промойте куриные яйца и разбейте их в глубокую емкость, влейте туда же кефир любой жирности, всыпьте соль и сахарный песок.

Чем кислее будет кефир, тем более бурной будет реакция с содой, следовательно и оладьи получатся более пышными. Можно использовать кисломолочный напиток двух или трехдневный.

Взбейте все содержимое емкости венчиком в однородную массу. На этом же этапе вы можете ввести в тесто какой-нибудь ароматизатор, не перебивающий банановый вкус, а подчеркивающий его: молотую корицу, ваниль, пару капель апельсиновой или лимонной вытяжки.

Шаг 3 из 7

Пару бананов очистите от кожуры, нарежьте мелкими кубиками или помните вилкой в пюре – по желанию. Добавьте во взбитую массу и перемешайте.

Шаг 4 из 7

Всыпьте пшеничную муку высшего сорта, предварительно просеянную, и соду. Замесите негустое тесто, плотноватое по консистенции — примерно такое же, как и для шарлотки.

В рецепте указано взаимодействие кефира с содой, поэтому давать «отдыхать» этому тесту нельзя, иначе из него выйдут все пузырьки.

Шаг 5 из 7

Раскалите сковороду на плите, включив средний нагрев, влейте растительное масло без запаха, рафинированное. Прогрейте его и убавьте нагрев до минимального. Столовой ложкой выложите тесто в форме небольших лепешек на сковороду, обжарьте около 1 минуты до румяности.

Шаг 6 из 7

Переверните оладьи на другую сторону – их верх останется слегка сыроватым, не пугайтесь, это нормально. Желательно использовать силиконовую лопатку, чтобы поддевать мучные изделия снизу, и вилку, чтобы придерживать их при переворачивании.

На другой стороне оладушки обжарьте такое же количество времени, но обязательно при минимальном нагреве, иначе получите выпечку с непропеченной серединой.

Шаг 7 из 7

В центр тарелки или блюда поместите соусник с медом, а пышные банановые оладьи разложите вокруг него. Подайте к столу теплыми. Особенно вкусны они со свежей сметаной.

Блины на кефире с бананами рецепт

Продолжаем радовать себя и своих близких вкусными блинчиками. Блинчики, которые мы с вами сегодня будем готовить не только вкусные, но и полезные. В тесто мы добавим бананы. Блины от этого получаются с очень интересным банановым вкусом. Итак, приступим к их приготовлению.

Вы получите

6 порций

Время приготовления

50 минут

Ингредиенты:

1. кефир — 0,5 л.
2. сахар — 0,5 ст.
3. банан — 2 шт.
4. мука — (по инструкции)
5. яйца — 3 шт.
6. соль — (по вкусу)
7. масло растительное — 2 ст.л.
8. сода — 0,5 ч.л.

Порции:

Здесь Вы можете поменять количество порций, ингредиенты автоматически изменятся.

Приготовление:

1. Измельчаем в блендере очищенные бананы, у нас должно получиться банановое пюре.
2. Добавляем сахар, соль и половину кефира. Взбиваем. Дальше мы добавляем муки столько, чтобы получилось тесто, по консистенции похожее на густую сметану. Вливаем оставшийся кефир и перемешиваем до однородности.
3. Добавляем в тесто соду перемешиваем и добавляем растительное масло. Еще раз перемешиваем.
4. Сковороду прокалите, она должна быть очень горячей. Если вы плохо нагреете вашу сковороду, то блинчики будут прилипать к ней.
5. Выпекаем наши банановые блины с двух сторон и складываем друг на друга стопкой на плоское блюдо.
6. Блины можно есть со сметаной, а можно и сделать специальный сладкий крем для них.
7. Крем: нам потребуется 2 яйца, 2/3 стакана сахара, 1 г ванилина, 1 столовая ложка с горкой муки, 0,5 литра молока. Взбиваем яйца с сахаром, аккуратно понемногу добавляем муку и перемешиваем. Ставим нашу смесь на огонь и тонкой струйкой вливаем молоко. Доводим до кипения (но не кипятим) и убираем с огня для охлаждения. Охлажденный крем еще раз взбиваем.

Вкусные блины на кефире и с бананами готовы. Украшаем их нарезанными бананами и подаем их на стол. Наслаждайтесь их изысканным и неповторимым вкусом. Приятного вам аппетита.

Банановые оладьи на кефире пошаговый рецепт быстро и просто от Натальи Даньчишак

КОММЕНТАРИИ К РЕЦЕПТУ

29.06.21 22:15 Анжелика Бочарова
Хороший у вас сайт! Век живешь — век учишься. Стараюсь готовить также как и вы и также красиво подавать . Всем здоровья!!!

29.06.21 20:43 Нина Ветрова
Здорово как получилось! Воспользовалась вашим советом и получилось как в ресторане. На выходных обновили посуду и теперь дома как в ресторане

29.06.21 21:18 Лола Алексеева
Очень рада что нашла наглядный и быстрый рецепт. Без заморочек и возни. Спасибо большое автору за работу. Поделюсь обязательно с сестрой!!!

28.06.21 18:39 Дана Грицай
Люблю готовить дома, а рецепт восхитительный!!! В нынешнее время вообще не ходим в рестораны, потому что не известно, больше пользы или вреда получишь. Всем добра!!!

28.06.21 14:37 Алина Малахова
Это очень и очень вкусно!!! Ни разу не пожалела, однозначно, Копилка кулинара теперь мой любимый кулинарный сайт. Привет из Калининграда

28.06.21 16:27 Лилия Тимощук
Благодарю, что научили!!! Теперь буду сама готовить. Молодцы, что так постарались и сфотографировали и красиво все оформили

25.06.21 10:11 Римма Лютикова
Какая вкуснотень!!! Попробуйте и не пожалеете. И муж и дети оценили по достоинству мои старания, а это самое главное

14.06.21 13:20 Сусанна Подготрова
Буду готовить каждые выходные, не стыдно даже гостям предложить! А то что можно приготовить из самых простых продуктов такую красоту — респект

18.05.21 18:06 Айше Османова
Девочки, вы не представляете, как это вкусно!!! Увидела и сразу приготовила и не пожалела так как похвалы сыплются и сейчас. Ел даже мой сын нехочуха

11.05.21 08:27 Эльвира Лазуренко
Спасибо из Ялты!!! Божественно как красиво получилось, а на вкус — ммм. Дай бог вам здоровья и процветания вашему каналу

---

Оладьи банановые: рецепт на кефире с фото

Банановые оладьи – вкусный и сытный завтрак для всей семьи. Если знать, как готовить тесто с кефиром на оладьи с бананом, как правильно обжаривать их на сковороде в растительном масле, чтобы они получились пышные и нежные, то за несколько минут можно приготовить вкусные банановые оладьи.

Рецепты оладий в большинстве своём предлагают самый простой способ приготовления — оладьи банановые на кефире. Оладьи с бананами в постном исполнении готовят без яиц, помимо традиционных способов есть и другие вкусные варианты приготовления. Тесто замешивают из бананов без муки, с овсянкой, с творогом, выпекают оладушки в духовке, жарят их на сковороде.

Совет от Чудо-Повара. Использование переспевших бананов при приготовлении оладьев даёт возможность замешивания теста без сахара. Если кефир слишком кислый, то добавьте 1 ст.л. сахара в тесто.

Как приготовить пышные банановые оладьи

Банановые оладьи на молоке – классический рецепт, и ещё одна не менее воздушная молочная основа для пышного теста. Оладьи многим хозяйкам больше нравится готовить на молоке – это молочный продукт, который есть в каждом доме, пусть не ежедневно, но чаще, чем кислое молоко либо кефир.

Из бананов вкусные оладушки ещё делают на воде, и лучше всего, если вода будет минеральной. Бананы сладкие сами по себе и в тесто не нужно добавлять сахар.

Пышные оладьи получаются из бананов на кефире. Чтобы приготовить вкусные и нежные оладушки достаточно замесить густое кефирное тесто и использовать тёплый кефир. Нагреть для теста ингредиенты из холодильника до комнатной температуры.

Жарить пышные оладьи из бананов нужно на раскалённой сковороде под крышкой с добавлением растительного масла. Можно жарить на сухой сковороде как американские блины-панкейки. Оладушки с фруктами всегда получаются вкусные, нежные и на сухой и на смазанной маслом сковороде, если следовать рецепту.

Порция: 2

20 мин

110 кКал на 100 г

Ингредиенты на банановые оладьи

• бананы – 2 шт.;
• кефир – 1 стакан;
• яйца куриные – 1-2 шт.;
• мука белая – половина стакана;
• сода питьевая – 0,5 ч.л.;
• масло растительное для жарки.

Простой рецепт оладьи с бананом на кефире

1. Очищенные бананы режем кусочками и тщательно разминаем ложкой или блендером.
2. Затем добавляем яйца, кефир и соду. Всё перемешиваем.
3. В полученную массу высыпаем просеянную муку, снова перемешиваем тесто до однородности. Тесто на оладушки готово, приступаем к приготовлению домашних оладьев.
4. Для этого нагреваем сковороду, наливаем в нее немного масла.
5. Чистой столовой ложкой выкладываем тесто в сковородку по 1-2 ст.л., жарим оладьи на среднем огне с обеих сторон, накрыв сковороду крышкой.

Обжаренные оладушки перекладываем на тарелку и подаём к столу со сгущёнкой, сметаной, сиропом от варенья, домашним джемом, шоколадной пастой.

Готовить банановые оладьи просто, и начинающим кулинарам вкусные домашние оладушки непременно понравятся своей доступностью.

Есть ещё один простой и быстрый способ, как приготовить оладьи из бананов и яиц (1 яйца). Для приготовления смешайте банановую мякоть с яйцом и быстро испеките оладушки на сковороде, чтобы побаловать всю семью вкусным блюдом домашнего приготовления на завтрак или семейный ужин.

Пышные оладьи на кефире с бананом, рецепт

 

Пышные оладьи на кефире с бананом, рецепт

Вкуснейшие оладьи с бананом на кефире — замечательный десерт для любимых людей. Пушистые, пористые, с кусочками фруктов внутри, эти солнечные блинчики впечатляют с первого кусочка. Выпечка имеет легкий банановый аромат. Тесто готовится быстро, но с небольшой хитростью для стопроцентной пышности. Рецепт несложный и доступный: все продукты есть в любом холодильнике.

Ингредиенты:

мука пшеничная – 1,5 ст.;

яйца куриные – 1 шт.;

сахар – 50 г;

кефир – 1 ст.;

вода – ¼ ст.;

соль – ½ ч. л;

сода – ½ ч. л;

масло подсолнечное – 60 мл.

 

Пышные оладьи на кефире с бананом рецепт с фото пошагово:

В кастрюле соединяем кефир и холодную воду. Прогреваем на небольшом огне, помешивая. Когда смесь станет теплой, убираем с огня и переливаем в чашку. Этот прием сделает оладушки пористыми и высокими.

Яйцо разбиваем в миску, всыпаем сахар.

Взбиваем венчиком или вилкой.

Кефир выливаем в подходящую емкость, туда же отправляем яичную смесь.

Всыпаем половину просеянной муки. Перемешиваем.

Вторую часть муки вводим, размешиваем и смотрим на консистенцию теста. Оно должно получиться похожим на густую сметану. Если есть отличия, стоит добавить муки (если жидковато) или кефира комнатной температуры (если густовато). Такая вариативность связана с разным размером яиц, качеством муки и жирностью кефира.

В конце всыпаем негашеную соду, перемешиваем. Тесто готово. Пусть постоит 10 минут.

Добавляем кусочки банана.

Перемешиваем.

Сковороду нагреваем, выливаем ложку подсолнечного масла. Ждем, когда разогреется. Выкладываем ложкой лепешки. Жарим на маленьком огне до румяной корочки.

Переворачиваем при помощи лопатки. Жарим до зарумянивания.

Готовые оладьи с бананом на кефире подаем в общей тарелке.

Красиво, если сложить блинчики стопочкой и украсить банановыми кусочками, узорами из сметаны. Особый колорит придадут блюду свежие ягоды при их наличии.

Свежеиспеченные оладьи с фруктовой начинкой понравятся большим и маленьким любителям домашних десертов. Ароматные, пышные, румяные, они так хороши с горячим чаем или какао.

 

 

Сказать спасибо за статью 2

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

Пышные блинчики на кефире с яблоками или бананом

Пышные, румяные блинчики с хрустящей корочкой, сочащиеся капельками прозрачного масла, могут украсить любое чаепитие. Этим блюдом можно не только побаловать семью — не стыдно обслужить дорогих гостей.

Чтобы приготовить блинчики на кефире, пышные и нежные, нужно совсем немного времени. К тому же их делают из обычных продуктов, которые постоянно находятся в холодильнике. Блины можно сделать простыми и подавать со сметаной, а можно добавить в тесто фрукты или цукаты.

Вот несколько вкусных рецептов:

Пышные кефирные блины с яблоками.

Для приготовления понадобится: стакан кефира или молока, 1,5 стакана теплой воды, полкило муки, яйцо, пачка дрожжей 10-12 гр., 2 ст. ложки сахара, 0,5 соли и 2 яблока.

Кефир и воду смешать и слегка подогреть. Вода должна быть немного теплой, но ни в коем случае не горячей, иначе блины не поднимутся. Туда же добавляют дрожжи и тщательно растворяют. Затем выложите яйцо, соль, сахар, все перемешайте и медленно начинайте всыпать муку.Тесто для блинов долго перемешивают, чтобы убрать все комочки. Чтобы ускорить процесс, можно использовать блендер или миксер. Накройте емкость полотенцем и поставьте в теплое место, чтобы тесто поднялось.

В это время очищают яблоки и семена подсолнечника и нарезают тонкими ломтиками. Когда тесто поднимется, к нему добавляются яблоки и все аккуратно перемешивается.

Сковорода нагревается и смазывается маслом. Тесто аккуратно выкладываем ложкой, смоченной в холодной воде.Когда одна сторона подрумянится, кефирные оладьи с яблоками переворачивают. Подавайте их с сахарной пудрой или сметаной.

Любой, кто не переносит яйца, может приготовить оладьи на кефире без яиц.

Для теста вам понадобится: 2,5 стакана кефира, полторы — две столовые ложки сахара, пол чайной ложки муки и четвертая часть чайной ложки соды, 1,5 стакана муки. Хорошо, если кефир немного перебродит — блины получатся пышнее. Муку, соду, соль и сахар смешивают на сухой основе и заливают кефиром.Тесто быстро и аккуратно перемешивают и оставляют настояться на 15-20 минут. По консистенции должна получиться густая сметана. Если тесто получилось слишком жидким, в него добавляется немного муки. После того, как тесто заквашилось, его нельзя перемешивать и взбалтывать.

Сковорода разогревается, толстым слоем (не менее 1 см) наливается растительное масло. Затем аккуратно разложите тесто ложкой, стараясь не растекать его. Накройте сковороду крышкой, дождитесь, пока нижняя часть подрумянится, и переверните на другую сторону.

Полученные оладьи на кефире пышные и очень жирные, поэтому после жарки желательно выложить их на бумажное полотенце, впитывающее излишки масла.

Подавать со сметаной, джемом или топленым медом.

Пышные оладьи на кефире можно приготовить не только с яблоком, но и с бананом.

Для этого понадобится: 2-3 куриных яйца, поллитровая банка кефира, пара чайных ложек разрыхлителя, полтора стакана пшеничной муки, сахар и масло растительное, 2 ст. ложки, 2 банана, ¼ чайной ложки соли, соды и корицы.

Смешать яйца, масло и кефир. Добавьте туда муку, соль, корицу, соду, сахар и разрыхлитель и перемешайте, чтобы тесто получилось однородным. Затем накрыть полотенцем и оставить на полчаса, чтобы тесто немного поднялось. В это время бананы очищают от кожуры и нарезают кольцами толщиной около сантиметра. Через полчаса сковороду разогревают и смазывают растительным маслом. Затем выкладываем тесто. Когда нижняя часть подрумянится, а на верхней части появятся пузыри, наденьте на блин кольца банана и переверните.

Готовое блюдо нельзя штабелировать, чтобы блины не потеряли объема. Лучше всего разложить их на большой тарелке, залить медом и накрыть крышкой. Подавать такие блины следует в теплом виде.

пышные оладьи на кефире классические и с запечкой

1 .Месим банан вилкой. Отмечу, что банан должен быть очень спелым, даже спелым.

2 . Добавьте к банану сахар и яйцо. Взбить венчиком.

3 . Заливаем банан кефиром, добавляем соду и муку.

4 . Замешиваем тесто для блинов, оно должно быть достаточно плотным.

5 . Теперь запекаем блины на растительном масле.

6 . Подаем горячим с добавками на ваш вкус: сгущенка, сироп, джем, сметана и др.

Вкусные банановые оладьи на йогурте готовы! Угощайтесь!

Пышные оладьи на кефире Ажур, рецепт жарки на сухой сковороде

Состав:

• мука пшеничная — 240 г;
• соль — 3 г;
• сода — 5 г;
• яйцо 2-го разряда — 3 штуки;
• сахар ванильный — 10 г;
• кефир нежирный — 250 г;
• вода — 250 мл.

Как приготовить нежные оладьи на кефире:

1. Яйца взбить с ванилином, залить мукой полстакана кипятка.
2. Смешайте и перемешайте ингредиенты.
3. В оставшейся кипяченой воде (около 60 градусов) растворить пищевую соду, и влить в тесто кефир, помешивая вилкой.
4. Не оставляя надолго, сразу же отправить на предварительно разогретую сухую чугунную сковороду, поставив как можно дальше друг от друга, не допуская прилипания.
5. Переверните, как только оборки откроются на оборках.
6. Можно подавать с медом, сгущенкой, вареньем.

Капустные оладьи на кефире: деревенский рецепт

Состав:

300-400 гр. Капусты

200 мл. Кефира

1 яйцо

1 луковица

000 3–5 столовых ложек

муки Растительное масло

1/3 чайной ложки разрыхлителя

Соль по вкусу

Как приготовить:

Капусту натереть на средней терке, посолить и смять, чтобы она стала мягкой, и выпустить сок.Лук в капустной массе натереть на крупной терке.

Далее добавить кефир к массе комнатной температуры, яйцо, муку и разрыхлитель, хорошо перемешать. Тесто будет похоже на густую сметану, при необходимости посыпать мукой.

Нагрейте на сковороде мягкое растительное масло, обжарьте оладьи на среднем огне до золотистой корочки.

Готовые блины, сложенные на бумажном полотенце. Подавать со сметаной, вкусной и горячей, и холодной. Приятного аппетита!

Блины на йогурте с яблоками и корицей:

Состав

— пшеничная мука 300 г
— кефир 300 г
— кисло-сладкие яблоки 2 шт.
— яйцо 1 шт.
— сода пищевая 1 ч. Ложка
— соль 1 чайная ложка
— масло растительное 50 г
— сахар 70 г
— корица по вкусу.

Приготовление

Блины на кефире с яблоками, рецепт приготовления состоит из знакомых всем россиянам продуктов.

Свежий кефир комнатной температуры налить в мерную посуду, где мы будем замешивать тесто для яблочных оладий на кефире.

Затем добавить в кефир немного соды, перемешать и дать этой смеси начать пузыриться.

В отдельной емкости взбейте сахар и корицу с яйцом, а затем смешайте кефирную смесь с яйцом.

Полученную массу тщательно перемешать, всыпать немного соли, просеять муку, очистить и нарезать мелкими кусочками яблоки и замесить тесто средней плотности — так, чтобы оно лениво соскользнуло с ложки.

При таком способе замеса теста можно сразу же жарить блины на гриле. Вам просто нужно разогреть сковороду на растительном масле.

Обжарить оладьи с каждой стороны на разогретой сковороде с подсолнечным маслом, переложив небольшую порцию теста на сковороду.

Блины на йогурте с фаршем и луком:

Состав:

• Фарш — 200 г
• Лук зеленый — ½ пучка
• Кефир — 500 мл
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 120 г
• Сода — 1 ч.л.
• Соль — по вкусу
• Масло растительное — для жарки

Сначала готовим начинку. Обжарить мясо на сковороде на среднем огне, постоянно помешивая. Фарш нужно оставить рассыпчатым, чтобы равномерно распределить по тесту.

Зеленый лук мелко нарезать.

Яйца с солью слегка взбиваем венчиком: до исчезновения пены — только до получения однородной массы.

Залить яйца кефиром, добавить соду (гашеную), перемешать.

Постепенно всыпать муку, замесить вязкое тесто без комков — по консистенции чуть гуще сметаны. Муки может понадобиться больше или меньше — это зависит от консистенции йогурта, сорта пшеницы, размера яиц.

В готовое тесто добавить обжаренный фарш и нарезанный лук. Тщательно перемешайте.

Обжаривайте на среднем огне несколько минут с обеих сторон до золотистого цвета.

Блины с фаршем и зеленым луком готовы. Подавать со сметаной, майонезом или другим соусом.

Любимые во многих русских семьях блины на кефире готовятся легко, быстро и в невероятном количестве вариаций. Блины традиционные — быстрые и сытные, со вкусом детства и бабушкиной заботы. Есть пышные блины на кефирной конфете, с кусочками банана или яблока внутри — это более современные варианты для сладкоежек. Есть отличный рецепт оладий на кефире по-деревенски — для любителей капусты, а есть плотный мясной вариант завтрака с блинами на кефире.

Мы постарались представить варианты приготовления всех этих блинов в рамках одной статьи: есть много способов выбрать тот самый рецепт, который вам сегодня пригодится!

Банановые оладьи на пышном кефире — рецепт

Сытный и полезный завтрак, который любят и взрослые, и дети. Один из самых вкусных рецептов этого блюда — банановые оладьи на кефире. Вместе с кефиром можно также принимать кислую сметану.

• Банан — 1 штука
• Кефир 2.5% — 1 стакан
• Яйца — 1 штука
• Сахар — 1 столовая ложка
• Мука — 1 стакан
• Сода для еды — 1 чайная ложка
• Сгущенное молоко с сахаром — 3 столовые ложки

Банановые блины I Рецепт | Allrecipes

Советы по приготовлению бананового пюре без суеты … положите их в сумку с замком-молнией, застегните и сожмите! Когда вы закончите, отрежьте уголок, и у вас будет сливной носик! То же самое я делаю с маринадом и всем в этом роде! Так намного чище! И меньше посуды в придачу!

Изумительные блины.Определенно лучшее, что я когда-либо делал. Я последовал другому совету обзоров и добавил 1 / 2т. экстракта ванили. Я также использовала 2 тонны яблочного пюре вместо растительного масла, чтобы сделать его немного полезнее. Очень вкусно!!

Я обнаружил, что если измерить количество сухих ингредиентов и затем пропустить их через переключатель, получаются воздушные блины. Я также заменяю масло топленым маслом, смешиваю жидкие ингредиенты, включая яйцо, затем добавляю жидкую смесь к сухому и перемешиваю, чтобы смешать, добавляю два целых банана и, используя картофельный пюре, хорошо их растираю.Я использую 1/4 стакана на блин. Для разбавителя добавьте еще немного молока.

это был действительно простой и вкусный рецепт! Я добавил ваниль, как предлагали многие рецензенты, и получилось даже вкуснее. для меня это было достаточно сладко. но одна вещь, которую следует отметить, — это действительно готовить это при НИЗКОЙ температуре, чтобы внутренности блинов были приготовлены. он также менее мягкий и его легче переворачивать. Я усвоил это на собственном горьком опыте. в первый раз, когда я сделал это, я включил плиту на ВЫСОКИЙ уровень, и дно очень быстро подрумянилось.я изо всех сил пытался перевернуть его, но все это в основном развалилось, потому что оно все еще было очень мягким и мягким внутри. дно оказалось черным, и мне пришлось выбросить его и начать с более низкой температуры. кроме того, это было вкусно =) спасибо за рецепт Андреа

Моей семье понравился этот рецепт, но я использовал самоподнимающуюся муку, не добавлял соли и добавлял 1/2 чайной ложки ванили. Я также не добавил масло и добавил 2 столовые ложки яблочного пюре. А для любителей арахисового масла я добавил в кастрюлю по 1 стакану воды, сахара и арахисового масла, лучше всего с гладким арахисовым маслом.И довел это до кипения и охладился. Я использовал это как сироп для блинов. Так что я сэкономил немного калорий на блинах, но добавил немного в сироп с арахисовым маслом. Это того стоило.

Просто легко и вкусно. Я добавляю 1 чайную ложку ванили, щепотку корицы и нарезанный миндаль, и о боже, даже лучше! Мой муж любит добавлять в него сливочное мороженое, кусочки банана и клубники. Еще нам нравится с вареньем или печеными дольками яблока

Какие чудесные блины !! Я сделал простую партию, а затем партию с поджаренными орехами пекан, добавленными в тесто.Оба отличные! Единственная причина, по которой я даю этому 4 звезды вместо 5, заключается в том, что я изменил рецепт. Я прочитал «мягкие» жалобы и решил использовать только один банан. Они были идеальными и имели много бананового аромата. Все остальное в рецепте осталось прежним. Я скажу, что это был большой банан, так что, может быть, это имеет значение. Тем не менее, я стараюсь оставлять 5 звезд за выдающиеся рецепты, которые НЕ нужно настраивать.

Вкус у них был нормальный, но текстура не подходила для меня.Они были очень, очень, чрезмерно влажными. На грани ощущения мягкости, хотя я старался готовить их очень долго. Возможно, на плакате используются бананы меньшего размера, чем у меня. Было бы полезно, если бы измерения проводились в чашках, а не в количестве бананов, поскольку размер банана сильно различается. Я больше не буду делать этот рецепт.

они были действительно хороши я держу перезрелые бананы в морозильной камере, пока у меня не будет времени использовать их у меня был только один — очистил его — добавил немного ванили — приготовил на слабом, чтобы мед, текстура была хорошей — нам очень понравились эти

Как приготовить блины на кефире рецепт несложный.Пышные блины на кефире, приготовленные в домашних условиях

Воздушные блины на кефире — любимое лакомство детей и взрослых. Пышные блины со сметаной, сгущенкой или вареньем можно приготовить на завтрак, полдник или встречать гостей.

Классический рецепт

Ароматное аппетитное угощение всегда будет принято с радостью. Блины, приготовленные по нашему рецепту, получаются воздушными и воздушными. Тесто отлично поднимается и не опадает после жарки.

Состав:

• Кефир — 500 мл.
• Мука — два с половиной стакана.
• Яйцо — одно или две штуки.
• Сахар — одна столовая ложка.
• Соль.
• Разрыхлитель — 1 пакетик.
• Масло растительное.

Рецепт оладий на кефире очень прост:

• В глубокую посуду налить кефир, посолить и сахар.
• Добавьте яйцо и взбейте тесто. По желанию можно добавить ванильный экстракт или ванильный сахар для аромата.
• Просейте муку и разрыхлитель в миску.
• Тщательно взбить тесто кухонным венчиком.
• Разогрейте сковороду и начните выкладывать тесто небольшими порциями.

Обжарьте блины до готовности, не забывая вовремя переворачивать их. Готовый десерт дополните любой добавкой или просто посыпьте сахарной пудрой.

Воздушные блины на кефире с яблоками

Яблоки — универсальный наполнитель для любой выпечки. Благодаря им блины получаются сладкими и сытными. Примите этот простой рецепт и удивите свою семью оригинальным десертом.

Необходимые продукты:

• Кефир — два стакана.
• Яйца куриные — две штуки.
• Сахар — четыре столовых ложки.
• Соль — треть чайной ложки.
• Сода — неполная чайная ложка.
• Мука пшеничная — три стакана.
• Два яблока среднего размера.
• Масло растительное — 100 мл.

Как приготовить воздушные блины на кефире? Рецепт восхитительного угощения читайте ниже:

• Слегка разогрейте кефир на огне (примерно до 20 градусов), добавьте в него яйца, соль и сахар.
• Перемешать продукты миксером, а затем в получившуюся массу постепенно всыпать белую муку.
• Яблоки и семена очистить от кожуры. Мякоть очень мелко порубить ножом или натереть на крупной терке.
• Смешайте пищевую соду с небольшим количеством горячей воды и добавьте смесь в тесто.
• В самом конце положить в тесто яблоки и последний раз перемешать пищу.
• Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и смажьте небольшим количеством растительного масла. Быстро обжарьте блины с обеих сторон до золотистого цвета.

Готовое угощение настолько вкусное, что мгновенно исчезает со стола.

Блинчики на кефире без яиц

Вы удивитесь, но из минимального набора продуктов можно приготовить настоящее угощение для всей семьи. Предлагаем приготовить для него сладкую сметанную начинку, которая непременно понравится всем сладкоежкам.

Для приготовления блинов взять:

• 500 мл кефира.
• Две ложки сахара.
• Соль.
• Мука пшеничная (сколько уйдет на тесто).
• Сода — четверть чайной ложки.

Для начинки потребуется:

• Сметана — 250 грамм.
• Сахар по вкусу.

Воздушные оладьи на кефире без яиц готовятся следующим образом:

• Просеянную муку соединить с кефиром, сахаром и солью. Взбивать тесто до исчезновения комков.
• Обжарьте блины на хорошо разогретой сковороде до готовности.
• Смешайте сметану и сахар в отдельной миске.

Подавать блюдо вместе с начинкой.

Оладьи с яйцом и зеленым луком на кефире

Предлагаем вам отличный вариант сытного и вкусного завтрака … Но если вы хотите, чтобы блюдо получилось еще и полезным, то используйте цельнозерновую муку или добавьте к тесту пару столовых ложек молотых отрубей.

Состав:

• Кефир — 100 мл.
• Мука — восемь столовых ложек.
• Яйца куриные — три штуки.
• Лук зеленый — один пучок.
• Сода чайная ложка.
• Соль по вкусу.
• Столовый уксус — пол чайной ложки.
• Масло растительное для жарки.

Пышные воздушные блинчики на кефире с сытной начинкой готовятся следующим образом:

• Два яйца отварить в кипятке, процесс займет у вас около десяти минут.
• Приготовьте тесто. Для этого смешайте кефир с сырым яйцом, солью, гашеной содой и мукой.
• Готовые яйца обмакнуть в холодную воду, затем удалить с них скорлупу и мелко нарезать.Зеленый лук нашинковать ножом. Добавьте начинку в тесто и перемешайте.
• Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте на дно немного растительного масла. Выложите тесто на круглые лепешки. Когда блины подрумянятся с одной стороны, переверните их и подождите еще пару минут.

Подавайте завтрак горячим, дополнив его жирной сметаной.

Воздушные блины на кефире с разрыхлителем

Традиционную пищевую соду, улучшающую текстуру теста и делающую его воздушным, можно заменить разрыхлителем.Этот порошок продается в любом супермаркете, поэтому вы можете легко найти его в ближайшем продуктовом магазине. На этот раз возьмите следующие продукты для блинов:

• Два яйца.
• 250 грамм творога.
• 200 мл кефира.
• Шесть ложек муки.
• Три ложки сахара.
• Мешочек для разрыхлителя.
• Щепотка соли.
• Масло растительное.

Подготовка воздуха очень проста:

• Взбить яйца и сахар до образования пышной массы.
• Измельчить творог через сито и смешать с солью.
• Творог смешать с мукой и кефиром. Затем добавьте в тесто взбитые яйца и снова перемешайте.
• Если хотите, чтобы десерт получился не только вкусным, но и ароматным, то смело добавьте по вкусу молотую корицу или ванилин.
• Обжарьте блины как обычно, затем положите их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Подавать с джемом, арахисовым маслом, сгущенным молоком или сметаной.

на кефире

Чтобы ваше любимое лакомство получилось пышным и воздушным, используйте дрожжи для замеса теста.

Продукты:

• Кефир — 400 мл.
• Мука — два стакана.
• Сахар — две столовые ложки.
• Дрожжи живые — 20 грамм.
• Соль — две щепотки.
• Масло растительное — 50 мл.

Как приготовить воздушные блины на кефире и дрожжах:

• Кефир нагреть до 40 градусов, затем смешать с дрожжами, сахаром и солью.Оставьте смесь в покое на десять минут.
• Добавьте в тесто ложку растительного масла и яйцо. Всыпаем в тесто просеянную муку и хорошо перемешиваем все ингредиенты. Накройте миску полотенцем и дайте ей нагреться в течение часа.
• Когда тесто начнет бродить, можно приступать к жарке.

Как видите, приготовить угощение легко и быстро. К тому же в него входят только самые простые продукты … Готовые блины подавать горячими, дополняя их любимой сладкой добавкой.

Банановые оладьи

Если вы хотите разнообразить привычный рацион своей семьи, то обратите внимание на наш рецепт. Благодаря ему вы сможете удивить родных и близких оригинальным угощением с неповторимым вкусом.

Необходимые продукты:

• Стакан кефира.
• Три спелых банана.
• Два яйца.
• Полтора стакана муки.
• Три ложки сахара.
• Щепотка соли.
• Пол чайной ложки пищевой соды.
• Несколько столовых ложек растительного масла.

Рецепт кефирных блинов мы описали ниже:

• Плоды очистить и нарезать кружочками.
• Поместите бананы в чашу блендера, добавьте к ним яйца, а затем взбивайте продукты до состояния пюре.
• Перелейте смесь в глубокую миску, добавьте в нее сахар, соль и пищевую соду.
• Влить кефир и небольшими порциями всыпать муку (не забудьте просеять через сито).

Обжарить тесто на хорошо разогретой сковороде до золотистого цвета.Солнечные пышные блины порадуют не только видом, но и вкусом. Выложите их стопкой на тарелку и подавайте к горячим напиткам.

Фигуристые на кефире

Лето и осень — самая жаркая пора для дачников. Они не только готовят на зиму, но и придумывают новые вкусные блюда из свежих овощей. А предлагаем вам простой рецепт оладий из кабачков, которые понравятся детям и взрослым.

Состав:

• Один молодой кабачок.
• Два яйца.
• Стакан кефира.
• Шесть столовых ложек муки.
• Половина чайной ложки пищевой соды и соли.
• Столовая ложка сахара.

Воздушные блины на кефире готовятся следующим образом:

• Кабачок очистить от кожуры, удалить косточки, натереть мякоть на мелкой терке.
• Смешайте нарезанные овощи с пищевой содой, яйцами, сахаром и солью. После этого вливаем в тесто кефир.
• Тщательно перемешайте все продукты.

Из полученного теста испечь блины.Это блюдо можно подавать с чесночным или сырным соусом.

на кефире

Вот еще один простой рецепт вкусного и полезного блюда … Необычные блины получаются очень вкусными и сытными.

Продуктов:

• Половинка вилки белокочанной капусты.
• Две ложки сметаны.
• Одно яйцо.
• Полстакана кефира.
• Пять столовых ложек пшеничной муки.
• Соль, специи, зелень по вкусу.

Как приготовить овощные оладьи:

• Капусту мелко нарезать, а затем недолго потушить со сметаной.
• Взбить сырое яйцо с солью и специями. Добавьте в смесь мелко нарезанную зелень.
• В яичную массу влить кефир и ложку растительного масла.
• Добавить в тесто муку и остывшую капусту. Перемешайте все ингредиенты.

Обжарьте оладьи обычным способом до полной готовности. Подавать со сметаной или томатным соусом.

Блины с сыром и луком

Ищете рецепт завтрака на скорую руку для всей семьи? Тогда обратите внимание на это вкусное блюдо… Красивые румяные блины станут приятным сюрпризом для вашей семьи. Приготовьте угощение на завтрак или полдник на выходных.

Состав:

• Мука и кефир — по стакану.
• Яйца — две штуки.
• Сыр твердый — 100 грамм.
• Лук зеленый — один пучок.
• Сода на кончике ножа.
• Щепотка соли и сахара.
• Сметана — две ложки.
• Масло растительное — четыре ложки для теста.

Слойки с луком готовятся довольно просто:

• Сначала взбиваем сметану с яйцом, солью и сахаром.
• Затем добавить в миску кефир, масло и соду. Еще раз перемешайте продукты.
• Добавить в тесто просеянную муку. Если вам нравятся толстые оладьи, можно увеличить количество этого ингредиента.
• Натереть сыр и мелко нарезать зеленый лук. Добавьте продукты в тесто.

Обжарьте блины с обеих сторон на сковороде с закрытой крышкой.

Блины-сюрпризы

Оригинальное блюдо придется по душе всем любителям выпечки. На этот раз приготовим угощение с сырной начинкой.

Состав:

• Творог — 200 грамм.
• Кефир — 150 мл.
• Два яйца.
• Три ложки муки с горкой.
• Соль и сода — по пол чайной ложки.
• Любой твердый сыр — 150 грамм.
• Укроп — несколько веток.
• Сметана — две большие ложки.
• Чеснок — два зубчика.

Приготовление воздушных блинов на кефире:

• Для начала приготовим начинку. Сыр натереть на терке, смешать с измельченным чесноком, мелко нарезанным укропом и сметаной. Перемешайте все эти продукты в миске.
• Далее готовим тесто. Сначала смешайте миксером творог, кефир и яйца, затем всыпьте к ним муку, соль и соду.
• Нагрейте сковороду с толстым дном на среднем или сильном огне, затем смажьте маслом.
• Выложите тесто ложкой, затем положите на него небольшое количество начинки.Залить сыр еще одним тестом. Когда блины подрумянятся, переверните их и варите до готовности.

Начинка придает блюду изюминку. Но если у вас нет времени на приготовление начинки, то просто обжарьте тесто. Подавать к чаю или другим горячим напиткам.

Будем рады, если вы найдете в этой статье новые идеи. Выбирайте понравившийся рецепт и смело воплощайте его в жизнь на своей кухне. Ваши близкие и друзья оценят вкусное блюдо и обязательно попросят дополнительную порцию.

Сытные и вкусные блины любят и дети, и взрослые. Рецептов приготовления блинов множество, каждый может выбрать на свой вкус. Сегодня на скорую руку приготовим пушистые оладьи на кефире. Чтобы блины получились пышными, нужно придерживаться нескольких простых советов.

Но не будем долго спорить, а приступим к приготовлению. Продукты для приготовления быстрых и вкусных пушистых оладий на кефире мы подготовим по списку, они самые простые. Стакан — 200 мл.

Нам нужен кефир теплый, прогреваем на плите или в микроволновке. Тем временем яйцо разбить в миску, всыпать сахар, перемешать.

В теплый кефир добавить соль и соду.

Заливаем яичной смесью кефир с солью и содой. Сода моментально вступает в реакцию с кислой средой кефира.

Хорошо перемешайте и просейте муку в миску. Рекомендую не добавлять сразу всю муку, может понадобиться немного меньше, так как свойства муки разные.И размер яйца имеет значение. У меня есть отборное яйцо весом 65 г.

Вот такое густое тесто.

Дайте настояться 5 минут, а пока нагрейте сковороду с растительным маслом. Выкладываем тесто ложкой (я использовала десертное). Огонь должен быть средний, чтобы блины успели запечься. Накройте сковороду крышкой. Переворачиваем на другую сторону и обжариваем оладьи без крышки 3-4 минуты.

Пышные блинчики на кефире, наскоро взбитые, готовы к дегустации, поскорее достаньте варенье, сметану или сгущенку и пригласите свою семью помочь себе.

Главное правило — ни в коем случае не отклоняться от рецепта и стараться найти сковороду с толстым дном, чтобы блинчики на кефире поднялись и как следует пропеклись.

Счастливые обладатели любых свежих ягод обязательно добавляйте их в тесто, блины станут совсем божественными.!

РЕЦЕПТ ОЛАДИИ НА КЕФИРЕ

Что вам понадобится:
0,5 л кефира
1 яйцо
2 ст.л. Sahara
щепотка соли
300-350 г муки
0.5 чайных ложек соды (не разрыхлителя)
масло растительное — для жарки (те, кто не боится своей фигуры, могут жарить оладьи на сливочном масле)

Как приготовить оладьи на кефире:

1. Смешайте кефир, яйца, сахар и соль в большой миске. Все тщательно перемешать венчиком.

2. Просейте муку с пищевой содой. Вмешайте муку в тесто и снова энергично перемешайте. Дать тесту постоять полчаса.

3. Разогреть сковороду с маслом, убавить огонь до минимума и обжарить блинчики с двух сторон до золотистого цвета.

4. Блинчики на кефире подавать со сметаной, медом, маслом, сгущенкой.

Хотите попробовать экстравагантные блинчики на кефире с черникой и беконом? Знаменитый американский повар Исаак Корреа поделился эксклюзивным рецептом!

Пышные аппетитные блинчики на кефире готовятся быстро и легко. Блины на кефире — отличный вариант для завтрака, а также для посиделок за чашкой чая, когда хочется чего-то уютного и домашнего. Для приготовления блинов на кефире понадобятся самые простые и доступные продукты: мука, кефир, яйца (можно и без них), сода или разрыхлитель (ими блинчики пышные), немного соли и сахара.Подойдет любая мука, но самые вкусные блины получаются из пшеничной муки высшего сорта.

Мы расскажем вам несколько секретов, на которые вы можете обратить внимание. Если добавить в тесто больше муки, оладьи получатся пышнее, но плотнее, чем из кляра … Если добавить немного муки, то оладьи получатся плоскими, но очень нежными, буквально тающими во рту. Так что добавляйте в тесто муку, ориентируясь на свой вкус. Что касается кефира, то он будет даже кислым. Опытные хозяйки знают, что чем кислее кефир, тем пышнее и вкуснее получатся блины.Перед приготовлением теста кефир необходимо немного подогреть, чтобы добавленная сода смогла погасить содержащуюся в кефире кислоту и разрыхлить тесто.

Говоря о газировке, необходимо обязательно упомянуть, что ее нужно аккуратно распылять на тесто, а не добавлять в тесто одним куском. Кстати, вместо кефира вполне можно использовать другие кисломолочные продукты: сметану, простоквашу, ряженку, натуральный йогурт, ацидофилус и др.

Блинчики на кефире бывают разные.Это, например, «просто» оладьи на кефире с содой или разрыхлителем, оладьи на дрожжах, оладьи без яиц. Вы можете поэкспериментировать и приготовить острые, сладкие или соленые блины.

Готовое тесто (идеально, когда оно не выливается из ложки, а плавно стекает с нее) столовой ложкой выкладывать порциями в форму, чтобы они не соприкасались друг с другом, и выпекать оладьи на обоих стороны до золотисто-коричневого цвета. Чтобы блины оставались красивыми, замачивайте ложку в воде каждый раз, когда берете новую партию теста.

Горячие блины готовы! Положить варенье, сгущенку или масло и заварить чай … Есть аппетит? Выбирайте любой из наших рецептов!

Блины на кефире «В гостях у бабушки»

Состав:
1 стопка кефира,
250 г муки
2 яйца,
3 столовые ложки Sahara,
1 щепотка соли
½ чайной ложки соды,
ванильный сахар по вкусу.

Приготовление:
Муку просеять и смешать с пищевой содой, сахаром и ванильным сахаром… Добавить яйца, кефир и взбить тесто. В разогретую сковороду налить немного растительного масла и, намазав на нее столовой ложкой оладьи, запечь их на среднем огне до румяной корочки по 1-2 минуты с обеих сторон. При необходимости добавьте растительное масло.

Блины на кефире «Медовые»

Состав:
3 яйца,
2,5 стопки. кефир,
1,5 стак. мука,
2 столовые ложки меда,
½ чайной ложки соли,
⅓ чайной ложки соды,
3-4 столовые ложки растительного масла.

Приготовление:
Смешайте яичные желтки, кефир, мед, муку, соль, соду и замесите однородное тесто. Затем взбейте белки до образования крепкой пены и вмешайте их в тесто. На сковороде разогрейте растительное масло, ложите на него тесто небольшими порциями и выпекайте блинчики с двух сторон до румяной корочки.

Блины «Кофейные»

Состав:
1-2 столовые ложки растворимого кофе,
3 столовые ложки Sahara,
500 мл простокваши,
100 мл воды,
400 г муки
1 чайная ложка соды.

Приготовление:
Сначала приготовьте кофейный сироп. Для этого смешайте 1-2 столовые ложки. хороший растворимый кофе, 3 ст. сахар и 100 мл кипятка. Смешать приготовленный кофейный сироп и испорченное молоко, всыпать пищевую соду, муку, замесить тесто и оставить на 15 минут. Затем обжарьте оладьи на разогретой сковороде с растительным маслом.

Большие шоколадные оладьи на кефире

Состав:
500 мл кефира,
2-2.5 стаканов муки,
4 столовые ложки Sahara,
4 столовые ложки какао,
½ чайной ложки соды.

Приготовление:
Смешать теплый кефир с сахаром, всыпать соду, всыпать какао и размешать. Затем всыпать муку, замесить тесто и дать ему постоять 10-15 минут. Нагрейте 1 столовую ложку в сковороде. растительное масло. Вылить тесто на середину сковороды из расчета 1,5-2 ст. ложки накрыть крышкой и обжарить на среднем огне 2-3 минуты. Затем переверните блин и обжарьте столько же под крышкой.Таким же образом обжарьте и остальные блины, добавляя по мере необходимости масла.

Пышные блины с курагой и изюмом

Состав:
200 мл кефира,
100 г муки
100 г изюма
200 г кураги,
2 столовые ложки Сахары,
½ чайной ложки соды.

Приготовление:
Кефир перемешать с сахаром, всыпать соду. Затем всыпать муку, перемешать и оставить на 20 минут. Курагу и изюм хорошо промыть.Курагу нарезать тонкой соломкой и добавить в тесто подготовленные сухофрукты. Нагрейте 1 столовую ложку в сковороде. растительное масло. Выложите блины ложкой и запекайте на среднем огне 3-4 минуты. Затем блины перевернуть, накрыть крышкой и варить еще 3 минуты.

Блины с апельсинами

Состав:
2 стопки кефира,
2 яйца,
3 апельсина,
½ стопки. Сахара,
¼ чайной ложки соды,
ванилина по вкусу.

Приготовление:
Яйца взбить с сахаром, всыпать кефир, муку, соду, ванилин и перемешать.Очистите апельсины, разделите на дольки и разрежьте пополам. Добавить в тесто апельсины и аккуратно перемешать. Блины запекать на горячем растительном масле с двух сторон.

Банановые оладьи

Состав:
300 мл кефира,
2 банана
3 яйца,
2 стопки пшеничной муки,
70 г сливочного масла
½ стопки. Сахара,
10 г разрыхлителя,
1 щепотка соли.

Приготовление:
Растопите и остудите масло.Яйца хорошо взбить с сахаром. Смешайте теплый кефир, масло и взбитые яйца. Бананы очистить, нарезать кубиками и смешать с кефирно-яичной смесью. Муку просеять отдельно, всыпать соль и разрыхлитель. В широкой сковороде разогреть растительное масло. Затем осторожно, но быстро (не более 30 секунд, иначе блины не поднимутся) соединить и смешать сухую смесь с жидкой массой. Не позволяйте комочкам в тесте сбивать вас с толку, больше не мешайте тесто. Выложить тесто на сковороду столовой ложкой, накрыть и обжарить блины по 2 минуты с каждой стороны.После переворачивания сковороды с блинами накрывать сковороду уже не нужно.

Блины с творогом

Состав:
300 мл кефира,
100 г творога,
1 столовая ложка Sahara,
1-2 яйца
1 чайная ложка соды,
2-3 стека муки,
¼ чайной ложки соли.

Приготовление:
Смешать кефир с пищевой содой, добавить сахар и щепотку соли, хорошо перемешать, добавить яйца и творог.Взбить миксером, всыпать просеянную муку, замесить густое однородное тесто, напоминающее по консистенции жирную сметану, и обжарить блины на разогретом растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

Блинчики на кефире без соды с фруктами

Состав:
1 стопка кефира,
2 стопки муки,
1 яйцо,
2 столовые ложки Sahara,
1 небольшая горсть ядер грецких орехов,
½ яблока,
30 г изюма
1 киви,
2-3 столовые ложки малинового джема.

Приготовление:
В глубокую посуду комнатной температуры налить кефир, всыпать яйцо. Ядра грецких орехов прокалите на сухой сковороде, очистите их, потерев между ладонями, и отправьте в тесто. Залить изюм кипятком, дать постоять, затем слить воду, отжать изюм и добавить в тесто. Очистите плод. Киви нарезать тонкими полукольцами, яблоко — мелкими кубиками. Выложить в тесто целое яблоко и половину измельченного киви и посыпать сахаром.Размешайте тесто венчиком до получения однородной массы. Затем постепенно всыпать в тесто муку, доводя его до консистенции густой сметаны. Хорошо разогрейте сковороду и выкладывайте на нее тесто по столовой ложке порциями, оставляя между ними небольшое пространство. Обжарьте блины на среднем огне, накрыв крышкой, чтобы блины не были мокрыми внутри. сочная начинка … Когда блины подрумянятся с одной стороны, переверните их и готовьте. Готовые оладьи выложить на порционные тарелки, залить малиновым вареньем и украсить дольками киви.

Блины с морковью и апельсином

Состав:
1 литр кефира,
200 г творога,
400 г муки
3 яйца,
100 г сахара
1 чайная ложка соды,
1 столовая ложка меда,
500 г моркови
1 апельсин.

Приготовление:
Морковь натереть на крупной терке, удалить с апельсина цедру и выложить все на сковороду с растительным маслом. Буквально через минуту добавьте к этой массе сок ½ апельсина, 1 ст.мед и тушить 15 минут. Для приготовления теста яйца взбить с сахаром, добавить кефир, творог, соду и муку. С помощью блендера измельчите морковь в пюре, добавьте ее в тесто и хорошо перемешайте. Выложить тесто на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить с одной стороны под крышкой, затем перевернуть и обжарить с другой.

Острые тыквенные оладьи с имбирем и корицей

Состав:
150 мл кефира,
200 г тыквы
1 яблоко,
100 г манной крупы
3 столовые ложки изюма,
1 яйцо,
1 чайная ложка молотого имбиря
1 чайная ложка молотой корицы
¼ чайной ложки соли.

Приготовление:
Влить в кефир манку, корицу, имбирь, соль. Перемешайте и отставьте примерно на 10 минут, чтобы манная крупа набухла. На мелкой терке натереть мякоть тыквы и яблока. Кефирное тесто соединить с фруктово-овощной смесью, добавить яйцо, изюм, ошпарить кипятком, перемешать. Столовой ложкой выкладываем массу на раскаленную сковороду с растительным маслом и обжариваем с двух сторон до румяной корочки.

Гречневые оладьи с сыром

Состав:
5 столовых ложек гречневой муки,
3 столовых ложки пшеничной муки,
1 стопка кефира,
3 яйца,
1 столовая ложка Сахары,
1 чайная ложка разрыхлителя,
соль по вкусу
свежая зелень, орехи, плавленый сыр — по желанию.

Приготовление:
В глубокой миске смешайте гречневую и пшеничную муку, соль, сахар и разрыхлитель. Желтки отделить от белков и смешать с кефиром. Взбейте белки до густой пены. Влейте яично-кефирную смесь в сухую основу и помешивайте, пока не исчезнут комочки. Влить в тесто яичные белки и аккуратно перемешать. Выложить порции теста на горячую, смазанную маслом сковороду, слегка размазав их до толщины 0,5-0,7 см. На намазанный на намазанный тесто плавленый сыр (добавить зелень и орехи по вкусу), вылить тесто и жарить в течение По 5 минут с каждой стороны.

Блинчики на кефире с яблоками

Состав:
1 стопка. мука,
1 яйцо,
1 стопка кефира,
100 сметана,
1 яблоко,
1 ст.л. Сахара,
соды на кончике ножа,
соль по вкусу.

Приготовление:
Очищенное яблоко натереть на крупной терке. Замесить тесто из муки, кефира, яиц, соли, соды и сахара. Добавьте к нему тертое яблоко, перемешайте и запекайте блины на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон до золотистого цвета.

Блины запеченные с мясом

Состав:
Для теста:
350 мл кефира,
3 яйца,
1,5 ч.л. соды,
1 ч.л. соли,
1 ч.л. Сахары,
300 г муки.
Для начинки:
500 г любого фарша,
1 луковица
10 г зелени
½ ч.л. соли,
¼ приправы к мясу.

Приготовление:
Добавить в кефир яйца, взбить, всыпать сахар и соль. Затем добавьте пищевую соду и перемешайте.Затем постепенно всыпать муку, постоянно помешивая. Замесить до однородного теста и оставить на 10-15 минут. Тем временем лук очистить, измельчить и смешать с фаршем, посолить и поперчить, добавить специи и зелень. Выложите тесто на разогретую сковороду со столовой ложкой растительного масла. На каждый блин выложить по 1 ч. Л. с горкой из фарша. Осторожно полейте фарш еще ½ столовой ложки. теста и покрыть им фарш. Выпекайте оладьи на среднем огне под крышкой сначала с одной стороны до золотистого цвета, затем переверните и запекайте еще 2-3 минуты с другой.

Блинчики с грибами

Состав:
1 литр кефира,
2 яйца,
2 столовые ложки Сахары,
1 чайная ложка соды,
1 щепотка соли
4 столовые ложки растительного масла,
муки,
свежих или замороженных грибов.

Приготовление:
В глубокой емкости смешать кефир, яйца, соль, сахар. Добавить в кефир соду, взбить и постепенно всыпать муку, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.По консистенции тесто должно быть похоже на жидкую сметану. Наконец, добавьте в тесто растительное масло. Грибы отварить и мелко нарезать. Чем больше грибов возьмёте, тем больше грибного аромата получится в блинах. На 500 мл теста смело берите 500 г грибов. Соединить грибы с тестом и обжарить оладьи на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон до готовности.

Блины толстые в мультиварке

Состав:
300 г готовой рассыпчатой ​​гречневой каши,
1 яйцо,
1 пучок зеленого лука
200 г кефира,
100 г творога,
100 г гречневой муки
соль, перец, сода — по вкусу,
чеснок — по желанию.

Приготовление:
Добавить к гречке 1 яйцо, творог, пучок нарезанного лука, затем добавить гречневую муку, кефир, соду, соль и перец по вкусу, добавить немного пропущенного через пресс чеснока. Перемешайте и дайте тесту постоять 30 минут, чтобы мука набухла. Положить тесто в смазанную маслом чашу мультиварки, установить программу «Выпечка» и обжаривать блины по 7-10 минут с каждой стороны при закрытой крышке. Готовые блины подавать со сметаной, маринованными огурцами или соленой рыбой.

Пусть ваши блинчики на кефире получатся пышными, румяными и вкусными, а домочадцы будут сытыми и счастливыми!

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Оладьи — традиционное блюдо, которое испокон веков любили и готовили в деревнях и городах России. Но мы не одиноки в своей любви к блинам, в кухнях разных стран мира есть похожий вид выпечки, например, у американцев блины, а у британцев — мякиш.

Блюдо настолько простое в приготовлении, быстрое по затраченному времени и доступное по набору продуктов, что это под силу даже самой ленивой или неопытной хозяйке. Многие путают блины с блинами, но они различаются по размеру, плотности и вкусу.

Рецептов приготовления очень много, но одни из самых вкусных и популярных — простокваша, кефир, простокваша с добавлением дрожжей. На кисломолочных продуктах они получаются пышными, воздушными и удивительно вкусными.

Это одно из любимых блюд их детства — чудесный завтрак или полдник. А вот дети так любят кефирные оладьи, что с удовольствием едят их на обед и ужин. Если разобраться, то этот вид выпечки — огромный фронт кулинарных экспериментов, ведь рецептов много, а ингредиенты можно смело менять.

Многие возразят, что это не совсем диетическое блюдо и не подходит людям, следящим за фигурой, но если проявить немного фантазии, то можно порадовать даже вегетарианцев или тех, кто сидит на диете.

Например, замена пшеничной муки овсяной, ржаной или кукурузной мукой, а также добавление различных отрубей, семян льна или кунжута. Яйца часто заменяют смесью, приготовленной из измельченных в порошок семян льна и пропаренной в горячей воде — по консистенции она очень похожа на яичный белок, а с точки зрения питательных свойств является хорошей заменой.

Сахар можно смело заменять медом, стевиозидом или другим натуральным подсластителем. Для жарки выберите оливковое масло, а затем промокните готовые оладьи бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки жира.

Блины можно жарить и без масла — на специальной керамической сковороде, тогда они приобретут совершенно новый необычный вкус, и при этом будут менее калорийными. Мука и кефир вовсе не являются основными составляющими этой выпечки; есть замечательные рецепты с добавлением овощей и даже фруктов.

Блинчики без сахара получаются очень вкусными. Их готовят просто на кефирном тесте, либо в тесто добавляют самые разные овощи, чтобы они стали еще вкуснее и полезнее.

Самые популярные рецепты с добавлением кабачков, тыквы, брокколи, шпината. Можно приготовить их с укропом или другой зеленью, добавить зелень. Такие блины могут быть отдельным блюдом или служить добавкой к первым блюдам.

Вкусные пышные блины на кислом кефире (традиционный рецепт)

Процесс приготовления:

Соедините все объемные компоненты;

Смешайте жидкие ингредиенты в отдельной емкости. Небольшой струйкой влить в муку смесь кефира и яиц.Смешайте венчиком или миксером.

Тесто должно быть немного гуще, чем на тонких блинчиках … Если консистенция жидкая, то следует добавить немного муки. Следите за тем, чтобы не было комков;

Налейте масло в разогретую сковороду. Вылить тесто ложкой, формируя небольшие круглые оладьи (с учетом того, что тесто еще будет подниматься). Варить на слабом огне, несколько раз переворачивая до готовности;

Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.

Оладьи с яблоком на кефирном тесте

Для приготовления необходимо:

• Кефир — 250 г;
• Яйцо — 1 большая курица;
• Сахар — 20-35 г;
• Яблоки зеленые — 150 г .;
• Разрыхлитель — 1 ст. л .;
• Масло сливочное.

Способ приготовления:

1. Добавить в кефир яйцо, сахар, масло, соль и разрыхлитель. Смешайте все ингредиенты венчиком или миксером до получения однородной массы;
2. Яблоки очистить (лучше кислые или кисло-сладкие, чтобы их вкус ощущался в блинах), нарезать кубиками и перемешать с тестом;
3. Выложить блины на сковороду с кипящим маслом.Осторожно переверните, пока не станет хрустящей корочкой. Блины готовы. Приятного аппетита!

По этому рецепту блины можно приготовить не только с яблоками, они отлично получатся со смородиной, вишней, изюмом, персиками. А также с ветчиной или колбасой, если исключить из рецепта половину сахара и добавить соль.

Как приготовить дрожжевое тесто для творожных оладий

Возьмите:

• Кефир — 1 стакан;
• Мука — 2 стакана;
• Дрожжи сухие гранулированные — 6 г;
• Сахар — 1/3 стакана;
• Масло сливочное.

Последовательность приготовления:

1. Приготовить тесто из кефира, соли, дрожжевого сахара и нескольких столовых ложек муки. Оставьте на время в тепле;
2. Добавьте остальную муку и тщательно вымешайте деревянной ложкой. Тесто должно напоминать жирную сметану, если она очень жидкая, добавьте немного муки. Поместите в теплое место на 35-45 минут по размеру;
3. Блинчики можно формировать ложкой или руками. Обжарить на кипящем масле до румяной корочки. Чтобы тесто не прилипало к ложке, его нужно периодически смазывать маслом.

Как приготовить тесто для тыквенных оладий на кислом без яиц

Этот рецепт подходит тем, кто следит за фигурой или соблюдает диету. Благодаря тыкве, в которой много витаминов, и семенам льна, богатым незаменимыми жирами, такие оладьи окажутся очень полезными как для детей, так и для взрослых.

Возьмите:

• Тыквы — 0,5 кг;
• Кефир 1% жирности — 220 мл;
• Сода — 1 ч.
• Семена льна — 2 ст.л .;
• Мука — 100гр .;
• Сахар — 2 ст. л .;
• Масла — 2 ст. л.

Подготовка:

1. Измельчить семена льна в порошок и залить жидкостью. Варить смесь до появления вязкости. В этом рецепте эта смесь является заменителем яиц;
2. Сырую тыкву измельчить блендером (в некоторых рецептах рекомендуется сначала отварить, но тогда от термической обработки блюдо потеряет еще больше витаминов). К тыквенному пюре добавить кефир или простоквашу, сахар, соль (блины можно сделать солеными, для этого нужно регулировать количество соли и сахара по собственному вкусу), соду, семена льна, растительное масло.Хорошо смешайте ингредиенты;
3. Жарить на медленном огне под крышкой до готовности. Подавать с греческим йогуртом или со сметаной.

1. Для того, чтобы кефирное тесто хорошо сходило с ложки, его нужно периодически окунать в емкость с холодной водой или смазывать растительным маслом;
2. Чтобы блины получились пышнее, вы должны сначала замесить тесто и дать ему подняться, но только после всех остальных компонентов теста;
3. Если блины с добавлением очень сочных овощей или фруктов, то их следует слегка отжать или выбросить на дуршлаг перед смешиванием с тестом.Если этого не сделать, то потребуется дополнительно подсыпать муку, которая перейдет в сок;
4. Для получения гладких овощных оладий измельчите овощи в блендере;
5. Для того, чтобы блины хорошо подошли, кефир не должен быть холодным, он должен быть комнатной температуры. Блины, приготовленные на кислом кефире, вкуснее и пышнее;
6. Готовя оладьи с вишней или сливами, или персиками, при жарке нужно постараться, чтобы ягоды не выступали из теста, так как они могут подгореть, потеряв внешний вид и вкус;
7. Чтобы блины были румяными и аппетитными на вид, в конце замеса добавьте в тесто столовую ложку растительного или сливочного масла;
8. Для того, чтобы тесто получилось однородным, муку предварительно нужно просеять;
9. Для жарки лучше использовать толстостенную антипригарную, керамическую или чугунную сковороду.В тонкой сковороде для блинов они быстро подгорают и плохо прожариваются внутри.

Сладкие блины подаются со сметаной, джемом, джемом, шоколадом, топпингом или сиропом, а к пикантным готовят сливочные соусы с чесноком и специями. На самом деле вариантов приготовления соусов для блинов очень много, впрочем, как и сами виды блинов.

Лучшие банановые блины в мире {и они сделаны с кефиром!}

В последние несколько недель беременности мой голод кажется неутолимым.

Спасибо сильным мира сего.

Меньше всего я хочу быть еще больше, чем я уже есть, но я знаю, что расту младенцем, поэтому я тоже должен немного подрасти, так что я не должен жаловаться … но я ловлю себя на том, что тянусь за полуночной миской хлопья или есть каждые 2-3 часа, и да, я буду иметь эту миску мороженого, конечно! Младенцы вызывают чувство голода.

Кстати, о младенцах. В школе снова начались занятия. Это не имеет ничего общего с моим уровнем голода, кроме того, что когда я вижу, как все эти нетерпеливые школьники спешат в класс утром с рюкзаками, висящими изо всех сил, напоминает мне о моих завтраках перед школой.

Мама хорошо позавтракала. И она не просто следила за тем, чтобы у нас было что-нибудь поесть перед школой, но что-то, что мы действительно с нетерпением ждем, чтобы поесть до школы. Она умела быстро и легко — тосты с арахисовым маслом и джемом, шоколадно-протеиновые коктейли и яичница с острым сыром чеддер, завернутые в лепешку…

Я обнаружил, что пытаюсь сделать то же самое с Джоном и кормлю его перед работой, потому что, если это не будет быстро и хорошо, он не будет есть утром.Отсюда эти батончики мюсли, смузи, печенье на завтрак, а теперь и эти банановые блины. (Кстати, вы уже скачали электронную книгу о маленьком завтраке?)

Эти блины готовятся на кефире вместо обычной пахты, молока или йогурта, и это самые легкие, самые воздушные и самые вкусные блины в мире. И так просто.

Я надеюсь, что вы любите их так же, как и я, потому что мне нужно, чтобы кто-то сказал мне, что съесть 7 штук подряд действительно легко и нет ничего страшного.

Люблю вас, друзья. xo

Банановые блины на кефире

адаптировано из книги Дженнифер Сигал Я сделал их на выходных с моим отцом и братом, и могу вам сказать, они исчезли менее чем за 5 минут. Так что, если вы кормите мужчин и осмеливаетесь надеяться на любые остатки, я рекомендую как минимум , удвоив этот рецепт. Они настолько безумно хороши. Время на подготовку 2 часа 23 минуты Время приготовления 2 часа 23 минуты Автор Робин Холланд | сладковатый.co

• 1 ½ чашки / 183 г универсальной муки предпочтительно органический
• 2 столовые ложки сахар
• 2 ½ чайные ложки порошок для выпечки
• ½ чайная ложка поваренная соль
• 1 большой — средний банан разбит
• 1 чашка + 2 столовые ложки / 270 мл Maple Hill Creamery Vanilla Kefir см. примечание выше
• 2 большие яйца предпочтительно органический
• 1 чайная ложка ваниль
• 3 столовые ложки пресное масло растаял
• масло сливочное (соленый или несоленый) для приготовления и подачи к блинам
• настоящий кленовый сироп служить

1. Смешайте все сухие ингредиенты (сахар, муку, разрыхлитель и соль) в миске среднего размера и отставьте.

2. Сливочное масло растопить и дать немного остыть.

3. В отдельной миске смешайте яйца, кефир и ваниль. Добавить топленое масло и перемешать.

4. Добавьте кефирную смесь в сухую смесь, взбивая, пока она не станет однородной.

5. Разомните бананы в отдельной миске и с помощью лопатки оберните их в тесто для блинов.

6. Нагрейте чугунную сковороду, сковородку или любую другую сковороду по вашему выбору на среднем огне, растопив около 1 столовой ложки сливочного масла. (На мой взгляд, этого масла достаточно для всей партии блинов, но вы знаете свою сковороду лучше, поэтому смажьте ее соответствующим образом.)

7. Используя мерный стакан, выньте приготовленное тесто для блинов, образуя маленькие кружочки на сковороде. Когда маленькие лепешки закипают, самое время переворачивать.Помните, что после того, как вы перевернете, другая сторона готовится намного быстрее — около 1 минуты. Повторяйте процесс, пока не закончится тесто.

8. Примечание

   : это тесто также прекрасно работает, если вы хотите сохранить его в закрытом холодильнике на ночь и приготовить свежим на следующее утро.

9. Подавать оладьи теплыми с кленовым сиропом и маслом.

ДЛЯ ЗАВТРАКА В ПРОЦЕССЕ:

Если вы планируете есть эти блины в качестве быстрого завтрака на вынос в течение недели, охладите их и положите в небольшие пакеты с застежкой-молнией или полиэтиленовую пленку, отделив каждый блин пергаментом или вощеной бумагой, чтобы предотвратить прилипание.Положите этих плохих парней в тостер и подавайте с сиропом, джемом, сырым медом или ореховой пастой. xo

ЧТО ТАКОЕ КЕФИР? И ПОЧЕМУ МНЕ ХОРОШО?

Кефир — это пробиотический напиток, который невероятно полезен для кишечника и невероятно вкусен. Он содержит полезные бактерии, которые помогают очистить нашу пищеварительную систему. Я влюблен в ванильный кефир Maple Hill Creamery сам по себе, потому что он сделан исключительно из молочных продуктов травяного откорма, чистый и не слишком сладкий. Если серьезно, мне это нравится, и, как я уже сказал, он выводит эти блины на совершенно новый уровень величия.Пожалуйста, попробуйте, я думаю, вы согласитесь. xo

Этот пост спонсирован Maple Hill Creamery, но все мнения принадлежат мне. Спасибо друзьям за поддержку спонсоров, которые поддерживают Sweetish.co. xox

Пушистые шоколадно-банановые блины — комфорт приготовления

Погрузите вилку в эту восхитительную груду теплых шоколадно-банановых блинов с кленовым сиропом… их легко приготовить И заморозить!

Давайте на минутку перемотаем назад и забудем о понедельнике.Вы сядете со мной за тарелку блинов и поговорите о выходных? Мой был ленивым и чудесным… Я бы хотел, чтобы это длилось дольше. Как твое? Надеюсь, хорошо.

Не могу поверить, что это едва ли не первый день лета. Здесь, в Остине, у нас уже было много жареных дней, холодные коктейли на крыльце и выходные в более медленном и легком темпе. Они не о том, чтобы торопиться и делать дела, быть здесь, там и везде одновременно. Эти два выходных дня — это просто наслаждение долгим, ленивым завтраком, подобным этому… стопкой пушистых шоколадно-банановых блинов и чашкой горячего, душераздирающего кофе.

Если вы никогда раньше не ели шоколадные блины, вас ждет настоящее лакомство !

Это одни из лучших блинов, которые я когда-либо готовил, и я серьезно. У них такая же мягкая, тающая во рту консистенция, как у моих пушистых блинчиков из пахты, но с легким сливочно-шоколадным вкусом. Всего один банан — это все, что вам нужно, но вы можете добавить еще, если хотите усилить вкус и сделать их немного плотнее… но все же вкусно!

Вы даже можете добавить немного арахисового масла в тесто, чтобы получить восхитительный завтрак с бананом, свинцом и шоколадом.Примерно столовой ложки должно хватить. Оооо… как это было бы замечательно ?!

Сложите их в стопку и подавайте горячими с горстью нарезанных бананов или ваших любимых фруктов. Полейте сиропом, налейте чашку чая Джо, и завтрак (или поздний завтрак) подан! Тебе это просто понравится. Ну и что, если сегодня понедельник. После работы смешайте эти сочные банановые оладьи и заморозьте их! Правильно, заморозьте их. Добавляя слои вощеной бумаги между блинами, вы можете положить их в полиэтиленовый пакет и заморозить на несколько недель.

Горячие блины в офисе? Теперь это будет гораздо более восхитительным началом любого утра буднего дня!

Пушистые шоколадно-банановые блины

Порций от 12 до 15 блинов

Ингредиенты

• 1 стакан универсальной муки *
• 3 столовые ложки какао-порошка
• 3 столовые ложки сахара
• 1 1/4 чайной ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 большой спелый банан более спелый, более сладкий! *
• 1 стакан пахты *
• 1 большое яйцо
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 столовая ложка растительного масла
• Дополнительные кусочки банана для украшения, по желанию
• Кленовый сироп или мед для поливки , опционально

Инструкции

• В большой миске взбейте муку, какао-порошок, разрыхлитель, пищевую соду, соль и сахар.

• В небольшой миске размять банан. Смешайте пахту, яйцо, ваниль и растительное масло до однородного состояния.

• Вылейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте до однородного состояния. Смесь по-прежнему должна быть довольно комковатой.

• Обрызгайте большую сковороду антипригарным кулинарным спреем и установите средний огонь. Готовьте блины, пока на поверхности не образуются пузырьки, а края не поджариваются, примерно 2 минуты. Переверните и готовьте еще минуту.

• Украсить дополнительными ломтиками банана и сбрызнуть кленовым сиропом или медом по желанию.

• Наслаждайтесь!

Как сделать блинчики на кефире пышными? Пышные блины: рецепт

Оладьи на кефире — прекрасный вариант сытного завтрака или закуски. Готовятся они очень быстро, выглядят аппетитно, но по вкусовым качествам не уступают дрожжевым. В этой статье мы раскроем секрет, как приготовить блинчики на кефире пышные, а также поделимся самыми интересными рецептами домашней выпечки.

Оладушки на кефире

Для начала предлагаем вам попробовать приготовить вкусное угощение для всей семьи по классическому рецепту наших бабушек. Прочтите инструкцию, как приготовить блинчики на кефире пышные, что жарить и с чем их подавать:

• Один стакан кефира смешать с 40 мл воды и слегка нагреть на слабом огне.
• Добавьте в сковороду одно яйцо, половину чайной ложки соли и три столовые ложки сахара. Все продукты размешать с кефиром до образования пены.
• Положите в смесь полстакана муки и замесите тесто, чтобы не было комочков.
• Как приготовить блинчики на кефире пышные? Что добавить? В этом случае мы предлагаем для этой цели положить в тесто половину чайной ложки соды.
• Тесто должно получиться вязким и не жидким. В противном случае добавьте еще немного муки.

Нагрейте растительное масло на сковороде и обжарьте блины с двух сторон до золотистого цвета. Подавать с вареньем, сметаной или сгущенкой.

Как приготовить блинчики на кефире пышные без яиц

Считается, что самыми щедрыми считаются блины на дрожжевом тесте. Однако поспешим опровергнуть это утверждение и предложить вам попробовать рецепт, описанный ниже:

• Соедините один стакан кислого кефира и четыре столовые ложки сахара. Перемешайте и добавьте половину чайной ложки соды. Учтите, что смесь должна начать бурно пениться.
• Смешайте продукты с одним стаканом муки, а затем добавьте еще один.Тесто должно быть достаточно густым.

Разогрейте сковороду, смажьте ее маслом и ложкой приготовьте тесто. Когда оладьи подрумянятся с одной стороны, переверните их лопаткой и обжарьте с другой.

Банановые оладьи

Приготовьте вкусное угощение по нашему рецепту и убедитесь, что тесто получится мягким и воздушным. Если вы хотите знать, как приготовить блинчики на кефире пышные (это поможет), то читайте инструкцию ниже:

• Растопите и остудите до комнатной температуры 70 граммов сливочного масла.
• Три яйца взбить венчиком с половиной стакана сахара.
• Продукты соединить, добавить 300 г теплого кефира и хорошо перемешать.
• Два банана очистить и нарезать мелкими кубиками. Если вы хотите, чтобы тесто было однородным, то фрукты можно измельчить вилкой.
• Просейте два стакана муки, смешайте ее с мешком разрыхлителя и соли.
• Как приготовить на кефире пышные блины? Секрет в том, что сухую смесь, жидкость и фрукты нужно очень быстро (не более 30 секунд) перемешать и сразу начинать жарить блины.Только в этом случае они получатся воздушными и мягкими.

Блинчики из кабачков с йогуртом

Эти оригинальные блинчики покорят своим пикантным вкусом. Приготовить их очень просто:

• Смешайте 500 мл кефира со щепоткой соды (легко отмерить кончиком ножа). Как приготовить блинчики на кефире пышные с содой? Секрет в том, что его нельзя тушить уксусом, иначе результат будет обратным.
• Возьмите два молодых кабачка среднего размера, удалите кожицу и сердцевину, а затем натрите мякоть теркой.Положить кабачки в йогурт, посолить.
• Муку просеять, добавить в кастрюлю и перемешать. У вас должно получиться густое и вязкое тесто.

Обжарить блины с двух сторон на растительном масле и подать к столу с майонезом, смешанным с толченым чесноком.

Блины с яблоками

Этот рецепт особенно понравится спортсменам и тем, кто старается питаться здоровой и здоровой пищей. Как сделать блины на кефире пышными и высокими? В этом случае нам помогут яблоки, которые мы нарежем кольцами и обжарим на сковороде с тестом.Рецепт приготовления полезных оладий довольно прост:

• Смешайте 200 грамм густого йогурта с одним яйцом и тремя столовыми ложками сахара.
• Добавьте половину чайной ложки соды.
• Просейте через сито 100 грамм муки грубого помола. Вместо пшеницы можно взять овсянку. Смешайте с остальной едой и оставьте на полчаса.
• В это время можно заняться яблоками. Их следует очистить, нарезать кольцами и вынуть из сердцевины. Готовые кольца выложить в тесто.
• На сковороде разогрейте масло и аккуратно положите в него несколько колец яблок вместе с тестом. Обжарить с одной стороны, затем аккуратно перевернуть.

Как приготовить пышные блинчики на кисломолке

Оладушки — продукт довольно демократичный. Вы можете самостоятельно менять товар. Например, чтобы варьировать количество яиц или вообще обойтись без них, в базовый состав добавляют кабачки, тыкву, морковь, яблоки или другие продукты. На этот раз мы предлагаем заменить йогурт простоквашей:

• Смешайте два куриных яйца со щепоткой соли и двумя столовыми ложками сахара.
• Добавить в посуду полстакана простокваши, два стакана просеянной муки и перемешать до однородности. В конце добавьте полстакана молока.
• Положите в тесто пакетик разрыхлителя и быстро замесите.
• Как приготовить на кефире пышные блины? Особенно вкусными и нежными будут блины, если после добавления в него разрыхлителя слишком долго не мешать тесту. Постарайтесь сохранить как можно больше пузырьков воздуха.

Обжарить блины на сковороде с двух сторон и подавать к столу еще горячими.Эта выпечка прекрасно сочетается со сметаной, медом или любым домашним вареньем.

Оладьи с сырной начинкой

Попробуйте приготовить оригинальное угощение для всей семьи по этому рецепту. Благодаря сырной начинке блинчики приобретут необычный вкус. Тем, кто не хочет возиться с сырной начинкой, можно готовить и без нее, ведь само тесто получается воздушным и вкусным. Рецепт:

• 150 г твердого сыра натереть на мелкой терке и смешать с чесноком (двумя зубчиками).Укроп мелко нарезать и все смешать со сметаной. Густая начинка готова.
• Для приготовления теста смешайте 200 г творога, два яйца, 70 г муки, половину чайной ложки соли и столько же соды.
• Как приготовить блинчики на кефире пышные? Сковороду на огне смажьте маслом и выложите на нее первый тонкий пласт теста. На него выложить ложку начинки и накрыть вторым слоем теста.

Обжарьте блинчики с двух сторон и сразу подавайте.Учтите, что они хорошо сочетаются со сметанным соусом.

Шоколадные оладьи

Это вкусное и оригинальное лакомство придется по вкусу большим и маленьким сладкоежкам. Испеките шоколадные оладьи на завтрак в воскресенье и удивите близких новым вкусом известного блюда. Для приготовления пышных оладий вам понадобится:

• 500 мл кефира смешать с тремя столовыми ложками сахара и добавить к ним немного уксуса-соды.
• В будущее тесто всыпать четыре ложки какао и перемешать.
• Просейте через сито два стакана муки и добавить в тесто.
• Смешайте все ингредиенты до однородной массы и оставьте массу на некоторое время.

Через четверть часа разогрейте масло на сковороде и начинайте жарить блины. Буквально через несколько минут вкусный завтрак будет готов. Подавать горячим со свежей сметаной.

Куриные оладьи с сыром

Теперь вы можете убедиться, что на кефире можно готовить не только масляные оладьи, но и мясо. Они могут стать отличным обедом или ужином, если подавать их с овощным салатом, гречкой или любым другим гарниром.Как приготовить сытные оладьи с курицей и сыром:

• Куриная грудка (500 грамм) нарезать ножом небольшими кубиками.
• 100 грамм твердого сыра натереть на мелкой терке.
• Смешайте приготовленные продукты с одним стаканом кефира, одним стаканом пшеничной муки, тремя куриными яйцами, рубленой зеленью, любимыми специями и солью.
• Выложить смесь ложкой на разогретую сковороду и обжарить до готовности с двух сторон.

Подавать горячие блины с овощами на пару или салатом.

Диетические оладьи

Этот рецепт поможет тем, кто старается следовать своей фигуре, но не может отказаться от домашней выпечки. Секрет этих блинов в том, что готовятся они не на муке, а на отрубях. За счет небольших хитростей теста для них получается воздушное и легкое. Прочтите рецепт приготовления этого блюда и готовьте вместе с нами:

• Одно яйцо смешать с кефиром или простоквашей (100 грамм).
• Добавьте к ним немного соды, столовую ложку сахара и четыре столовые ложки молотых пшеничных отрубей.Оставить тесто на время и подождать, пока отруби набухнут.
• Обжарить блины на разогретой сковороде, слегка смазанной растительным маслом. Те, кто твердо решил не сочетать в своих блюдах углеводы и жиры, могут запекать блины на сковороде с антипригарным покрытием, не добавляя масла.

Ванильные оладьи

По этому рецепту вы легко приготовите вкусный и сытный завтрак. Для этого повторяем за нами:

• Два стакана цельнозерновой муки просейте через сито и влейте в них стакан кислого кефира.
• Добавьте в продукты одну столовую ложку сахара, щепотку ванили и три желтка.
• Хорошо перемешайте тесто и взбейте отдельно белки до густой пены. Соедините ингредиенты и снова все перемешайте.
• Обжарить блины на раскаленном масле на чугунной сковороде.

Надеемся, вам понравились рецепты, собранные в этой статье. Для вас перестало быть секретом, как сделать блинчики на кефире пушистыми, а значит, вы готовы удивить своих близких новыми вкусными блюдами.