Оригинальные десерты рецепты с фото: Десерты. Пошаговые рецепты с фото вкусных, простых, легких и домашних десертов
Вкусные и легкие десерты рецепты с фото
А вы умеете готовить вкусные и оригинальные десерты? Если нет, то не беда – на нашем сайте можно найти рецепты десертов для самых искушенных сладкоежек! Простые и изысканные торты, муссы, домашнее мороженое и конфеты, желе, самбуки, сорбе, пастила, пирожные, пудинги, джемы и сладкие соусы – далеко не все, что есть на Finecooking.ru.
На сайте все рецепты десертов, как и блюда из других категорий, содержат пошаговые фото и подробное описание, что поможет как новичкам, так и опытным кулинарам в нелегком деле приготовления домашних сладостей.
Десерты из яблок или тыквы, десерты из творога, десерты из фруктов – это так полезно и вкусно! Детям точно понравится лакомиться вашими творениями. А еще можно приготовить десерты в мультиварке – современной чудо-помощнице, которая не только облегчает жизнь хозяюшкам, но и позволяет приготовить простые и вкусные сладкие блюда. Кроме того, такие десерты по праву можно назвать полезными, ведь зачастую они готовятся на пару.
Рисовый воздушный пудинг с орехами и шоколадом для детского меню
Это сытное и очень полезное сладкое блюдо обязательно понравится детям, а готовить его рекомендуется на завтрак.
Запеканка из цветной капусты в духовке: рецепт
Если ваши дети не любят блюда из овощей, тогда рецепт запеканки из цветной капусты в духовке наверняка им понравится. Подавать готовое блюдо можно на обед или ужин.
Легкий рецепт ягодного десерта – то, что нужно для жаркого лета!
В ягодный сезон часто приходит желание приготовить что-то вкусное, легкое и освежающее в жаркий летний день.
Мороженое из банана и молока в домашних условиях: рецепт
Мороженое готовится по различным рецептам, но наиболее простым и популярным считается лакомство, которое создается из банана и молока.
Пастила из абрикосов в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото
Пастила готовится из яблок, различных ягод и фруктов, стоит подробнее остановиться на приготовлении сладости из абрикосов.
Пирог с абрикосами на кефире: рецепт с фото очень вкусный
Приготовление пирога с абрикосами на кефире по рецепту с фото займет не более 1 часа.
Торт Павлова: рецепт с фото пошагово в домашних условиях
Знаменитый торт Павлова, названный в честь всемирно известной балерины, не оставит равнодушными даже тех, кто не любит сладкое.
Торт суфле: рецепт с фото пошагово в домашних условиях
Торт-суфле обладает нежным и легким вкусом, и хотя на первый взгляд десерт может показаться сложным в приготовлении, испечь его может каждая хозяйка.
Творожный крем для торта: рецепт с фото пошагово в домашних условиях
Творожный крем отлично сочетается со свежими фруктами и ягодами, при этом его используют для приготовления тортов, нежных пирожных и эклеров.
Итальянская меренга считается самой стабильной и крепкой, в сравнении с французской и швейцарской.
Если вам захотелось приготовить легкий и воздушный ягодный десерт — приготовьте клюквенный мусс по этому рецепту.
Десерт ко дню влюбленных
Этот десерт просто идеально подойдет к вкусному, нежному и полезному завтраку в день влюбленных.
Воздушные и невесомые пирожные Павлова — это маленькие копии знаменитого торта Павловой из хрустящего безе, нежного сливочно-сырного крема и свежих спелых ягод.
Творожный десерт на пару
Порой трудно подобрать что-нибудь вкусное к чаю на десерт из полезных продуктов для диетического питания.
Торт «Битое стекло»
Предлагаем вам рецепт торта «Битое стекло», который уже давно завоевал любовь многих сладкоежек и не только, за свой нежный и легкий вкус, яркий и солнечный вид, а также
Иногда хочется на десерт что-нибудь легкое, нежное и вкусное, но чтобы при этом готовилось быстро и из простого набора продуктов.
Не нужно далеко ходить для того, чтобы попробовать какой-нибудь изысканный, вкусный и при этом охлаждающий в жару десерт.
Банановый пудинг в пароварке
Нежный банановый пудинг, приготовленный в пароварке, отлично подойдет для вкусного и сытного завтрака, который придется по вкусу как детям, так и взрослым.
Десерт «Старая Рига»
Такой простой в приготовлении, но очень нежный и вкусный десерт на каждый день к чаю!
Яблочный самбук — это воздушный, очень нежный и тающий во рту десерт, похожий по вкусу на яблочное суфле.
Молочное желе с фруктами
Молочное желе с фруктами — один из лучших вариантов для диетического, полезного и низкокалорийного перекуса или десерта к чаю.
Желе из замороженных ягод
Если вам захотелось приготовить зимой какой-нибудь летний, яркий и полезный десерт, приготовьте это желе из замороженных ягод.
Паровой творожный пудинг
Легкий творожный паровой пудинг идеально подойдет для детского и диетического питания. Вкусный и полезный десерт готовится очень быстро и просто.
Фруктовые канапе для детей
Удивите самых маленьких гостей яркими, вкусными и полезными десертами на шпажках!
Груши в слоеном тесте
С помощью этого простейшего рецепта вы без труда приготовите очень вкусный и оригинальный десерт для любого стола и случая.
Пастила из груш
Дождливой осенью или холодной зимой всегда приятно отрезать кусочек тонкой и ароматной грушевой пастилы, заботливо заготовленной с лета, чтобы порадовать себя и близких вкусным гор
Пастила из абрикосов
Приготовить пастилу из абрикосов на зиму — это как сохранить кусочек солнечного лета.
Простой и быстрый рецепт приготовления шоколадного йогурта в домашних условиях. Шоколадный йогурт отличается приятным вкусом и очень нежной консистенцией.
В качестве альтернативы варенью вы можете заготовить летом вкусный клубничный сорбет, который состоит всего из 3 ингредиентов!
Яркое и вкусное клубничное желе готовится проще простого, это под силу даже ребенку.
FOODideas (идеи для еды) — это сайт, посвящённый искусству приготовления пищи дома, где собраны лучшие рецепты кулинарных блюд с фотографиями и подробными пошаговыми инструкциями, специально, чтобы вы могли приготовить любое, даже самое сложное блюдо в домашних условиях. Так же наши рецепты вы можете читать в нашем Яндекс Дзен канале — Foodideas Zen
Предлагаю простой рецепт домашнего мороженого из сливок и сгущеного молока — нужно всего лишь два эти ингредиента. Рецепт простой, готовится за считанные минуты, не считая времени застывания. А получается вкусный охлаждающий десерт — то, что нужно летом.
Продолжаю серию натуральных лакомств, приготовленных в домашних условиях. Сегодня расскажу, как я готовлю настоящие шоколадные конфеты из тертого какао и какао масла – это будут два самых главных ингредиента. Остальное – сахар, мед, разные орехи, кунжут, все это уже добавляется только по желанию и по вкусу.
Предпочитаю готовить сладости дома, это быстро, это вкусно и даже часто — полезно. Сегодня в нашем десертном меню вот такие вкусные конфеты на основе кэроба и какао масла, и даже без сахара. Не верите, что это может быть вкусно? Тогда просто попробуйте. Кэроб сам по себе довольно сладкий на вкус, его сладости достаточно в готовом десерте. Но, по желанию, в процессе приготовления можно добавить немного меда. Такое лакомство ничем не уступает обычному шоколаду на основе тертого какао, а одно из главных его преимуществ в том, что он не влияет на перепады настроения и не вызывает бессонницу у склонных к этому людей.
Гости придут с минуты на минуту, а дома кроме печенья ничего к чаю нет. Или просто хотите порадовать детей очередным маминым кулинарным шедевром без весомых затрат времени и сил. Тогда предлагаю вам простой и очень вкусный рецепт торта из крекера без выпечки!
Козинаки я люблю, но магазинные покупаю редко – там они почему-то всегда ну очень твердые, это испытание для зубов еще то. Поэтому освоила прекрасный простой рецепт козинак и готовлю их самостоятельно дома, они выходят нежные, на удивление. Ну и вкусные, конечно же! Лакомство оценят любители кунжута и сладкоежки. Кстати, кунжут можно заменить семечками, частично или полностью.
Предлагаю очередной рецепт полезного и вкусного лакомства — сыроедческих конфет из банана,орехов и кокосовой стружки. Кроме того, что вкусные, так эти конфетки еще и сытные, они могу стать достойным перекусом в обеденный перерыв! В рецепте нет сахара,но если вы любите, чтобы было послаще, то можно добавить сахарную пудру или мед по вкусу.
Предлагаю простой и очень старый рецепт родом из детства — рецепт шоколадной колбасы с печеньем. Лакомство готовится на основе какао, печенья и сливочного масла, но по желанию можно добавлять также орешки, кунжут, ром или ванилин для аромата и все, что придумаете!
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом изысканных сыроедных конфеток, вкус которых вам запомнится надолго.
Эти конфетки прекрасно сочетаются с травяным чаем, их с радостью будут кушать и детки.
Благодаря воздушному бисквиту и нежному заварному крему получается очень вкусный и легкий десерт, который будет уместным для праздника и не только — Вы можете приготовить его когда угодно, чтобы побаловать себя вкусным и простым бисквитным тортом. Готовится очень просто, не требуя много усилий.
Сегодня я хочу Вам предложить рецепт блинного торта «Улитка». Благодаря этому рецепту обычные блины с творогом приобретут новое звучание и займут достойное место среди Ваших любимых блюд. Вместо творожной начинки Вы можете использовать мясную либо грибную.
В разделе вы найдете простые десерты, приготовленные на собственной кухне. Здесь представлены быстрые и простые рецепты десертов с фото и десерты, которые можно приготовить вместе с детьми. На нашем сайте вы найдете легкие десерты, такие как желе и крема для тортов, безе, чизкейки, простые десерты из творога и вкусные десерты из тыквы.
Десерты – Рецепты с фото. Рецепты десертов
Антонов сад – сайт для увлеченных дачников
Приглашаем в наш уютный уголок! Мы рады общению и ждем на огонек любителей-цветоводов, знающих огородников и экспериментаторов, которые и совет дадут, и на вопросы ответят.Мы с жадностью по всей России собираем статьи, видеоинструкции, фото и мастер-классы, чтобы интересные и нужные материалы удобно было почитать и посмотреть.
Сейчасуже 2000 статей о возделывании томатов, огурцов и перцев, уходе за яблоней, грушей и сливой, посеве семян на рассаду, в теплицу и в открытый грунт, формировке деревьев и кустарников, пасынковании и прищипке овощей, подкормке цветов.
Особенно важно для дачников определить точные сроки посадки и благоприятные дни посева, полива, удобрения и обрезки. Для этого мы регулярно публикуем актуальный Лунный календарь и размещаем перечень сезонных работ с января по декабрь.
Разделы наполняются заметками об агротехнике фруктов, ягод, цветов и овощей. Найдутся хитрые садоводческие приемы для всех климатических регионов. Когда сажать лук и чеснок в Подмосковье? Как ухаживать за виноградом в Средней полосе? Какие сорта выбрать для Дальнего востока? Как укрыть розы в Сибири?
Ежедневно мы добавляем тексты о том, как сохранить здоровье сеянцев, защитить молодые всходы от напастей и обеспечить жителей загородного участка полноценной диетой и правильным питанием. Посетители с радостью делятся наблюдениями о том, как жители парников и грядок набирают силу. Вместе ищем действенные способы эффективной борьбы с болезнями и вредителями, рассчитываем нормы подкормок и удобрений.
Хотите похвастаться самыми крупными помидорами? Выбираете лучшие образцы для засолки? Стремитесь подать к столу ранний урожай? Пробуете надежные способы избавиться от сорняков? Смело спрашивайте в рубрике «Вопрос-Ответ» и получайте ответы быстрые и точные. Эксперты со стажем, агрономы, научные сотрудники и опытные любители с гордостью познакомят с личными лайфхаками и подсказками.
Садоводы со страстью создают удивительные оазисы, наполненные красотой растений и щедрым урожаем! Расскажите, как вы поселили экзотических гостей на грядках, какие заморские новинки рискнули попробовать. Покажите фотографии и опишите наблюдения за огородом. Редакция и читатели с удовольствием узнают, что выращивают в Забайкалье и Приморье, Ленинградской и Московской области. Продаете и покупаете саженцы? Ищете редкие коллекционные семена? Размещайте частные объявления о покупке и продаже, поиске и предоставлении услуг.А вдруг найдутся помидоры-гиганты авторской селекции прямо в вашем регионе или с отправкой с Урала!
Ну, а когда захочется отдохнуть от любимого дела, заглядывайте в Полезные рецепты – для здорового тела и вкусного стола. Простые маски и кремы в домашних условиях, изысканные заготовки, салаты, компоты и шашлыки – все, чторадуетв сезон и напоминает вкус свежих плодов зимними вечерами. Антонов сад рад всем, для кого дача и земледелие – источник радости и частичка души!
Десерты рецепты с фото — Простые и вкусные рецепты десертов пошаговое описание
После того как все основные блюда благополучно убраны со стола, а гости насытились, можно поставить аккуратную сладкую точку в конце этой трапезы. Чтобы окончательно убедить гостей и родных в своем кулинарном мастерстве, лучше всего подать на стол десерт, приготовленный собственными руками.
На нашем сайте вы сможете найти огромное количество самых разных рецептов десертов с пошаговыми фотографиями и подробным описанием процесса приготовления. Здесь вы можете увидеть, как самостоятельно приготовить вкусные и оригинальные желе и муссы, необычное мороженное или сладкую выпечку. На самом деле, это весьма упрощенный перечень десертов, представленных на нашем сайте, ведь у каждого из них есть огромное количество разновидностей. Но не стоит сразу же бросаться на первый попавшийся понравившийся вам рецепт. Опытные повара рекомендуют овладеть настоящим искусством выбора десертов, чтобы не прогадать.
Зачастую правильный выбор десерта напрямую зависит от поданного основного блюда. Например, если в основном меню значилось блюдо, приготовленное из теста, лучше всего выбрать в качестве десерта какое-либо легкое блюдо. К примеру, можно ограничиться желе или самодельным мороженным. Если в меню было какое-либо традиционное блюдо, десерт также стоит приготовить в подобной тематике. Все такие оригинальные рецепты представлены на нашем сайте.
Большее количество вкусных десертов, представленных на сайте, подходят для праздничного ужина. Но у нас есть и некоторые рецепты, которые отлично подойдут для ежедневного приготовления. К примеру, вы можете порадовать ваших детей мороженным или фруктовым пюре. На сайте представлено большое количество рецептов, которые без какого-либо труда можно приготовить на скорую руку, с ними сможет справиться даже новичок. Но и остальные, более сложные рецепты, можно приготовить, даже не имея достаточных навыков. Достаточно всего лишь четко следовать всем указаниям в описании.
Эксперты раскрыли рецепты самых вкусных и оригинальных яблочных десертов
В пору урожая яблок порадовать домашних чем-то более оригинальным, нежели традиционная шарлотка, мечтают все хозяйки. Рассказываем о самых оригинальных и вкусных рецептах осеннего лакомства.
Необычный яблочный пирог
Фото: depositphotos/Gekachka
Шеф-повар Александр Рягузов порекомендовал рецепт не совсем обычного пирога – в его состав входит плавленый сырок. Для приготовления десерта потребуется 150 граммов пшеничной муки, четыре куриных яйца, 100 граммов сахара, 70 граммов плавленого сырка и три яблока. Также в блюдо надо добавить половину чайной ложки разрыхлителя теста и одну – растительного масла.
«Охлажденные яйца взбить с сахаром в густую пышную пену при помощи миксера на самых мощных оборотах. Взбивать минут 8–10 до увеличения массы в 4–5 раз. Время зависит от мощности вашего миксера», – пояснил Рягузов.
Плавленый сырок нужно натереть на терке. Яблоки надо очистить, удалить из них сердцевину и нарезать не очень крупно – таких яблочных долек должно быть 300–320 граммов.
В яично-сахарную смесь лопаткой в несколько приемов вмешать просеянную с разрыхлителем муку. Перемешивать аккуратно, но активно. Далее также аккуратно добавить в тесто натертый плавленый сырок и яблоки. Дно разъемной формы для выпечки диаметром 20 сантиметров выстелить пергаментом. Смазать растительным маслом и дно, и бока формы, а затем вылить в нее тесто.Александр Рягузов
шеф-повар
Выпекать пирог следует в заранее разогретой до 180 °С духовке в течение 35–40 минут, чтобы он подрумянился. Его готовность проверяется деревянной шпажкой. После этого выпечку необходимо остудить в течение нескольких минут прямо в форме. Затем достать его, выложить на решетку и дать остыть полностью. Перед подачей лакомство можно посыпать сахарной пудрой. Особенно хорош пирог через 2–3 часа после приготовления.
Яблочно-ореховый торт
Фото: depositphotos/chasbrutlag
Для этого кондитерского изделия шеф-повар советует взять 100 граммов горького шоколада, 150 граммов сахара, три яблока, 300 граммов пшеничной муки, половину чайной ложки соды, 250 граммов сметаны 20% жирности и чайную ложку корицы. Также для приготовления торта понадобится 100 миллилитров растительного масла, четыре куриных яйца, 100 граммов грецких орехов и 50 граммов сахарной пудры.
«Взбейте яйца с сахаром в светлую пышную массу. Добавьте масло, натертые яблоки и измельченные орехи. Все перемешайте. Смешайте муку, корицу, соду и добавьте к яичной массе. Вылейте в смазанную маслом форму и поставьте выпекать на 40 минут при 200 °С. Готовность проверьте зубочисткой», – сказал Рягузов.
Затем заготовку надо остудить и разрезать на две части вдоль. Для крема эксперт советует взбить сметану с сахарной пудрой. После этого следует растопить шоколад, влить его к сметане и перемешать. Останется только собрать торт и оставить его на ночь в холодильнике.
Десерт «Намура»
Фото: depositphotos/lenyvavsha
Без яблок не обходятся даже знаменитые восточные сладости. Бренд-шеф Басем Заин советует приготовить пропитанное сиропом лакомство «Намура». Этим десертом часто восхищаются наши соотечественники на зарубежном отдыхе.
Для приготовления теста домашним кулинарам потребуется полкилограмма манки, 150 граммов яблок, 100 граммов сахара, пять граммов разрыхлителя и 200 граммов топленого масла. Кроме того, в блюдо нужно добавить 50 граммов сливочного масла, 100 граммов кокосовой стружки, 200 миллилитров мацони или сметаны, 1 грамм соды, 3 грамма соли и 50 граммов орехов – можно взять грецкие или миндаль.
Предварительно достать из холодильника топленое и сливочное масло. Они должны стать мягкими и достичь комнатной температуры. Затем надо перемешать все ингредиенты до однородной массы, намазать форму для запекания сливочным маслом и выложить туда тесто, добавив в него кусочки яблок. После этого тесто нарезаем квадратиками, украшаем их орехами и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут.Басем Заин
бренд-шеф
Готовый десерт надо залить горячим сиропом, который готовится непосредственно перед подачей. Для его приготовления следует взять 400 граммов сахара, 200 миллилитров воды, а также 15 миллилитров сока лимона. После в сотейник надо налить воду и поставить его на плиту на медленный огонь. Добавить туда сахар, перемешать до полного растворения и влить лимонный сок. Все довести до кипения и подержать 5 минут – сироп готов.
Читайте также
Рецепты десертов и сладостей — рецепты с фото на Повар.ру (4256 рецептов десерта)
Сезон шашлыков на природе!
Шашлык , Окрошка ,
ПП рецепты , Веганские Вход / Регистрация Добавить рецепт Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты Главная / Каталог рецептов / Рецепты десертов
Безе в микроволновке 4.1 44
Безе в микроволновке — прекрасный десерт к кофе, чаю за рекордно быстрое время. Приготовление безе — это, конечно, не самый простой процесс, однако микроволновка существенно его облегчает. далее
Добавил: Арина Вольская 27.05.2014Домашняя Нутелла 4.7 30
А кто не любит сладенькое? Вот и моя дочка не исключение, и ради нее я стараюсь на кухне. Каждая мама хочет порадовать не только вкусным, но и домашним, а не покупным, десертом своих любимых. далее
Добавил: Вика Василенко 09.12.2016Рафаэлло 4.7 24
Рецепт приготовления рафаэлло по-домашнему. Удивительно простой и очень вкусный десерт, который органично завершит романтическую трапезу (например, в День влюбленных). далее
Добавил: Alteredego 17.10.2012Фондан 4.5 23
Фондан — десерт, который я бы в первую очередь рекомендовала к темному пиву, а уже затем — к кофе, чаю или мороженому. Приготовить фондан несложно — вам поможет пошаговый рецепт фондана с фото. далее
Добавил: Vorobey 28.04.2014Леденцы на палочке 4.5 22
Кто из нас в детстве не пытался сотворить своими руками маленькое чудо — леденцы на палочке? Думаю, что этим сладким делом занимались все. Вспомним детство и попробуем приготовить вкусное лакомство! далее
Добавил: Арина Вольская 05.04.2013Конфеты из сахара 4.5 21
Если вам знаком вкус леденцов на палочке в форме петушка или рыбки, тогда предлагаю вам сделать такие конфеты из сахара в домашних условиях. Это быстро, просто и очень аппетитно. далее
Добавил: Марина Золотцева 24.12.2014Торт Рафаэлло 4.6 21
Легкий и вкусный торт со сливками и кокосовой стружкой, напоминающий вкус знаменитых конфет. Торт Рафаэлло отлично подойдет и для праздничного стола, и для романтического ужина. далее
Добавил: MayaMalikova 30.12.2013Ириски из молока и сахара 3.6 20
Хотите побаловать себя натуральными сладостями? Спешу поделиться с вами очень простым, но удивительно классным вариантом, как приготовить ириски из молока и сахара. Все детки будут в восторге! далее
Добавил: Марина Золотцева 05.06.2016Апельсин в духовке с медом и корицей 3.4 20
Пробовали ли Вы когда-нибудь запеченный апельсин? Это очень вкусный и полезный десерт! Ароматный мед с корицей, грецкие орехи и теплый апельсин — настоящая атмосфера зимнего праздника! далее
Добавил: Натали 19.10.2018Зефир по-домашнему 4.5 20
Рецепт приготовления зефира по-домашнему. Зефир в домашних условиях приготовить совсем несложно. далее
Добавил: Alteredego 27.05.2014Сладкая колбаска 4.7 18
Самая вкусная и сладкая колбаска готовится со сгущенкой! Рецепт очень простой, наверное, все мы когда-то пробовали колбаску в гостях или готовили самостоятельно. Забыли? Я напомню, смотрите рецепт! далее
Добавил: Вика Василенко 28.06.2016Заварной крем для медовика 4.4 17
Это самый вкусный крем заварной для медовика. Он очень сладкий, нежный, в меру густой. Пропитывается тортик за пару часов до чаепития, но чем дольше стоит медовик с кремом, тем вкуснее становится. далее
Добавил: Вика Василенко 01.06.2016Яблочное суфле 4.5 16
Яблочное суфле — отличный десерт с яблоком и творог, который может украсить любое чаепитие. Яблочное суфле готовится достаточно быстро. Приготовление суфле не займет много сил и финансов. Дерзайте! далее
Добавил: Наталья 22.08.2012Клубничный самбук 4.7 16
Невероятно воздушный и сладкий десерт из клубники и взбитых белкой. Он росто невесомый, тает во рту. Попробуйте приготовить это лакомство для деток, они оценят его по достоинству, это я вам обещаю! далее
Добавил: Вика Василенко 12.06.2016Домашние конфеты Коровка 4.4 15
Сливочные, с приятным ароматом Думаю, такие конфеты — своего рода привет из детства. Я их просто обожала! Поэтому тем более была рада узнать простой рецепт домашних конфет “Коровка”, делюсь с вами! далее
Добавил: Даша Петрова 06.12.2014Зефир из яблочного джема 4.3 15
Для зефира по ГОСТу предлагается взять 4 яблока, запечь и взбить их в пюре с сахаром. В этом рецепте, как приготовить зефир из яблочного джема, я просто пропустила эти шаги, сократив время готовки. далее
Добавил: Дарья Вакулова 03.11.2016Торт Тирамису 4.5 15
Торт Тирамису — знаменитый итальянский десерт. Есть много его рецептов, но неизменным остается наличие особого бисквитного печенья — савоярди, кофе, коньяка и крема. Делюсь рецептом приготовления! далее
Добавил: Jess 29.10.2019Глюкозный сироп 4.3 14
Глюкозный сироп — та вещь, без которой приготовление выпечки практически невозможно, особенно если речь идет о пряниках и имбирном печенье, и сегодня я расскажу вам, как такой сироп сделать самому. далее
Добавил: Dashuta 20.02.2015Пастила из сливы 4.8 14
Летом я часто делаю всякие фруктовые сладости для моей дочурки. Пастила из сливы — одно из самых любимых ее лакомств. Смотрите мой рецепт, и вы узнаете, как приготовить пастилу из сливы. далее
Добавил: Вика Василенко 09.09.2017Суфле в микроволновке 4.1 13
Если кому-то хочется десерта прямо сейчас и немедленно, этот рецепт — для вас! Нравится как большим, так и маленьким привередам, так что давайте узнаем, как же приготовить суфле в микроволновке. далее
Добавил: Даша Петрова 27.12.2013Данго 4.5 12
Данго — десерт японской кухни. Это шарики из рисовой муки, приготовленные на пару со сладким соусом из сахара, крахмала и соевого соуса. Делюсь рецептом! далее
Добавил: Лариса Трямкина 19.02.2020Мятное мороженое 4.7 12
Приготовим нежное, мягкое сливочное мороженое с приятным мятным вкусом? Оно так приятно освежает в жаркий солнечный день. А приготовить его легко и просто! При замораживании не надо перемешивать! далее
Добавил: Дарья Вакулова 20.06.2017Диетический яблочный торт без выпечки 4.5 12
Нежнейшее облачко ароматного суфле из яблок на основе из полезных сухофруктов, орехов и пшеничных отрубей. Вот и готов полезный диетический десерт. Как же те, которые не на диете? Им тоже понравилось! далее
Добавил: Дарья Вакулова 03.12.2017Конфеты из нута 4.4 12
Предлагаю приготовить конфеты из нута с орехами и корицей. Конфеты получаются в меру сладкие, вкусные и очень полезные! Идеально для тех, кто соблюдает пост или сидит на легкой диете. далее
Добавил: Оксана Ч. 21.12.2018Шоколадно-масляный крем для тортов 4.5 12
Шоколадно-масляный крем может использоваться и в качестве начинки для тортов, и в качестве украшения. Готовится весьма просто — делюсь рецептом с фото. далее
Добавил: Aelita 13.05.2014Творожное суфле в микроволновке 4.4 12
Современным барышням на диете часто хочется чего-нибудь сладкого, но некалорийного. Так вот рассказываю, как приготовить творожное суфле в микроволновке — такой завтрак оценят все! Полезно и легко! далее
Добавил: Даша Петрова 09.11.2017Арахисовая халва 4.6 11
Это лакомство любят и взрослые, и дети. Если вы также поклонник восточных сладостей, тогда прошу заглянуть в мой рецепт, я расскажу, как приготовить Арахисовую халву ! Смотрим! далее
Добавил: Вика Василенко 25.01.2019Сахарный петушок на палочке 4.1 11
Леденцы родом из далекого детства, когда не было огромного изобилия конфет, а были вот такие вкусные «чупа-чупсы». Каждая мама знала, как приготовить сахарный петушок на палочке для своего ребенка. далее
Добавил: Антон Сорока 24.07.2016Сливочный крем для украшения торта 3.8 11
Чтобы торт выглядел аппетитно, его украшают. Расскажу самый простой (базовый) рецепт, как приготовить сливочный крем для украшения торта. Можно придать ему любой цвет, с помощью пищевого красителя. далее
Добавил: Антон Сорока 08.06.2017Домашнее ванильное мороженое 4.7 11
Делюсь с вами рецептом, как приготовить домашнее ванильное мороженое. Это мороженое можно приготовить без мороженицы, его не надо перемешивать во время заморозки. Готовится оно из трех ингредиентов. далее
Добавил: Дарья Вакулова 28.12.2018Панна-котта из сметаны 4.4 11
Обратите внимание на нежнейший десерт из сметаны — панна-котту! Дословный перевод этого лакомства с итальянского языка звучит как «вареный крем». Вместо сливок я буду использовать сметану. далее
Добавил: Вика Василенко 01.10.2016Безе без яиц 4.7 11
Этот рецепт уникален уже исходя из названия. Да-да, безе можно приготовить без яиц! Интересно? Тогда загляните в рецепт, я расскажу, как приготовить Безе без яиц ! далее
Добавил: Вика Василенко 14.11.2018Зефир Розовый поросенок 5.0 10
Покажу вам, как приготовить домашний сладкий зефир к новогоднему столу в виде поросят! Такое лакомство понравится не только детворе, но и нам с вами к бокальчику шампанского пригодится! далее
Добавил: Вика Василенко 05.12.2018Ананасовый десерт 5.0 10
Мне всегда нравилось концентрированное молоко добавлять в кофе, поэтому итальянский десерт с этим молоком пришелся по вкусу. Легкий, воздушный с консервированными ананасами и кедровыми орешками. далее
Добавил: Дарья Вакулова 27.07.2018Заварной крем на воде 2.8 10
Заварной крем на воде получается очень нежным по вкусу. Его смело можно использовать для смазывания коржей, наполнения эклеров или любой другой выпечки. Берите на заметку легкий и простой рецепт! далее
Добавил: Юлия М. 08.12.2019Покровский пряник 4.5 10
Любимое издавна лакомство детей и взрослых — покровский пряник — станет украшением любого стола. Приготовленный по этому рецепту пряник не зачерствеет несколько недель. далее
Добавил: Bestpovar 26.09.2014Быстрый пирог с клубникой 4.4 10
Всем любителям сладкой и вкусной домашней выпечки посвящается: отличный быстрый пирог с клубникой к чаю. Смотрим и записываем рецепт в свою кулинарную книгу! далее
Добавил: Марина Щербакова 14.08.2015Классическое бисквитное тесто 4.3 10
Рецептов бисквитного теста существует много, но проверенных, по которым получаются по-настоящему вкусные торты, не так и много. Я предлагаю один из проверенных вариантов бисквитного теста. далее
Добавил: Марина Софьянчук 08.02.2016Безе Веселые свинки 5.0 10
Какой же Новый год без сладостей? Предлагаю приготовить безе в виде маленьких свинок, как вам такая идея? далее
Добавил: Вика Василенко 03.12.2018Творожный торт без выпечки 4.6 10
Попробуйте приготовить этот восхитительно нежный и легкий творожный торт без выпечки для своих родных. Уверенна, он никого не оставит равнодушным. Смотрите и записывайте рецепт! далее
Добавил: Марина Щербакова 04.05.2016 Страницы: предыдущая следующая Рецептов в этой категории : 4256 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Удаление рецепта Подтвердите удаление рецептаОтмена данного действия невозможна ОТМЕНА ПРОДОЛЖИТЬ Участие в конкурсе ОТМЕНА ПРОДОЛЖИТЬ Создание подборки ПРОДОЛЖИТЬ Добавление рецепта в книгу Действие выполнено OK Голосование за рецепт Действие выполнено OK Вы уверены? Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? ОТМЕНА Десерты — лучшие 10 рецептов Торт Черепаха Торт Панчо Десерт Еловые шишки на Новый Год Торт Муравейник Торт Наполеон по госту Творожный пудинг Торт Прага Чизкейк творожный Торт Зебра Новый тирамису Рассылка новых рецептов ПОЛЕЗНОЕ Новые рецепты Случайный рецепт Фотографии рецептов Кулинарные книги Кулинарная энциклопедия Кухни народов мира Польза и вред продуктов
2021 © Повар.ру — Все кулинарные рецепты [email protected] Горячие блюда Спагетти Каши Котлеты Вареники Пельмени Отбивные Омлет Паста Яичница Подлива Голубцы Стейк Гуляш Рагу Антрекот Ростбиф Бифштекс Тефтели Плов Фрикадельки Жаркое Шницель Рулеты Равиоли Зразы Карри Лазанья Кебаб Манты Долма Бефстроганов Бешбармак Биточки Мясо по-французски Галушки Азу Буженина Фрикасе Лобио Шашлык Бабка Соте Рататуй Чахохбили Ежики Мамалыга Шаурма Паэлья Жульен Ризотто Карбонара Полента Чанахи Фетучини Хашлама Хинкали Бигус Ромштекс Лангет Бризоль Салаты Салат Цезарь Салат Греческий Салат Оливье Винегрет Салат Мимоза Салат Гранатовый браслет Салат Гнездо глухаря Салат Нежность Закуски Бутерброды Канапе Гренки Фриттата Крокеты Мусака Попкорн Холодец Брускетта Тосты Такос Тарталетки Паштеты Бургеры Чипсы Роллы Хумус Хот-дог Палочки Тортилья Балык Заливное Форшмак Кесадилья Бастурма Сэндвич Тартар Супы Супы-пюре Холодные супы Бульоны Окрошка Уха Щи Солянка Минестроне Гаспачо Борщ Рассольник Холодник Свекольник Харчо Шурпа Лагман Капустняк Крем-суп Бозбаш Похлебки Выпечка Пироги Торты Блины Пицца Печенье Хлеб Оладьи Кексы Глазурь Пирожки Пирожное Сырники Маффины Булочки Брауни Бисквит Киш Запеканка Вафли Пончики Шарлотка Чизкейк Суфле Ватрушки Лепешки Пряники Штрудели Фокачча Тарты Курник Рогалики Слойки Хачапури Коржики Волованы Вертута Бискотти Ачма Беляши Кулебяка Пахлава Профитроли Эклеры Круассаны Трубочки Манник Налистники Багет Плюшки Творожники Капкейк Крекеры Чебуреки Блинчики Корзиночки Хворост Кексики Баурсаки Панкейки Самса Коврижка Бублики Галеты Десерты Конфеты Мусс Желе Мармелад Мороженое Пудинг Сироп Крем Безе Зефир Сорбет Кутья Тирамису Пастила Бекмес Ириски Халва Напитки Алкогольные Фруктовые Молочные Газированные Коктейли Чай Компоты Кисели Смузи Квас Кофе Пунши Морс Соки Лимонад Сбитень Айран Соусы К мясу К птице К рыбе К салату Соевый соус Терияки Заправки для салатов Дипы Песто Сальса Томатный соус Чесночный соус Соусы на зиму Грибной соус Соус сырный Сациви Чатни Ткемали Сметанный соус Маринады Соус Тартар Соус Бешамель Горчица Кетчуп Васаби Томатная паста Соус для пиццы Заготовки Варенье Маринование Джемы Соление Квашение Консервация Повидло Конфитюр Лечо Аджика ↑
Оригинальный десерт с фото
Очень вкусный торт. Минимум продуктов. Максимум удовольствия.
Приготовим нежный и сладкий творожно-банановый десерт, который чудесно подходит как для легкого завтрака, так и для романтического ужина.
Рулет «Баунти» – это очень простой в приготовлении рулет без выпечки, напоминающий по вкусу одноимённый батончик. Рекомендую попробовать.
Рецепт классического чизкейка можно использовать как основу для приготовления разновидностей этого лакомства.
Захотелось чего-то сладенького? Мне всегда на помощь приходит бисквит. Дешево, вкусно и всем нравится.
Очень простой и вкусный сметанный торт, из серии на скорую руку.
Рецепт лёгкого десерта, который удивит и покорит всех! Равнодушных не было, просят еще! Готовьте домашнее мороженое на здоровье и радуйте своих любимых!
Рецепт молочного пудинга с добавлением банана и какао. Дети просто обожают этот шоколадно-банановый десерт.
Пирожное в чашке получается невероятно нежным, воздушным и вкусным. Десерт подкупает простотой приготовления и скоростью, с которой бисквит печется в микроволновой печи – не больше 1 минуты! Очень удобно иметь такой рецепт в записной книжке, если к вам часто невзначай приходят гости.
Тирамису – вкусный, нежный, воздушный десерт.
Рецепт идеального шоколадного кекса в чашке! Очень вкусный, мягенький кекс, с изумительной бархатистой текстурой и насыщенным ароматом шоколада. Всё это вы получите, потратив всего лишь 10 минут, ведь готовится такой шоколадный кекс в микроволновке!
Румяные шарики из теста на сгущённом молоке – отличный вариант вкусняшки к чаю или кофе! Делаются такие пончики быстро, жарятся ещё быстрее, единственный момент – эти пончики должны быть в мини-формате, чтобы тесто успевало прожариваться внутри. Попробуйте обязательно!
Красивые и яркие пирожные безе. А главное – очень просто приготовить.
25 лет пеку, и всегда удачно! Рецепт, который проверен на детях! Много лет на каждый школьный праздник печем эти замечательные шоколадные маффины! Продукты простые, получается много и очень вкусно! Попробуйте раз, и вы сами все поймете! Получаются всегда!
Банановое парфе – это очень просто и очень вкусно.
«Умное» пирожное – необычный и не совсем привычный десерт. Это идеальный вариант сладкой выпечки для занятых хозяюшек. При минимальном наборе доступных продуктов жидкое тесто волшебным образом преображается в самый настоящий торт. В идеале он состоит из трёх слоёв: сверху – воздушный бисквит, посередине – нежнейший заварной крем, а снизу – желе-запеканка.
Очень симпатичный шоколадный десерт. Печь его нужно всего несколько минут. Следите, чтобы пудинг не был в духовке долго, иначе он превратится в кекс.
Отличный рецепт летнего десерта с клубникой, который придется по душе взрослым и детям, а также тем, кто следит за своим питанием и фигурой. Йогуртовый торт получается с очень нежной текстурой, имеет эффектный внешний вид и сможет украсить любой праздничный стол. Приготовление торта без выпечки занимает не много времени.
Рецепт десерта для сладкоежек и фанатов чёрного шоколада – шоколадный торт без выпечки. Этот торт из печенья и шоколада получается очень насыщенным по вкусу, с нежной, мягкой структурой!
Думаю все, ну или большее количество людей любят эти конфеты. Предлагаю вам свой вариант – домашние конфеты «рафаэлло» из кукурузных палочек, сгущенки, кокосовой стружки и арахиса.
Панна-котта – рецепт очень нежного и лёгкого десерта из сливок и молока.
Скандинавский простой и очень быстрый рецепт легкого десерта – тролль-крем с клюквой.
Сладкий, хрустящий, тающий во рту десерт. А главное, торт «Графские развалины» легко сделать дома. Десерт из серии «дешево и сердито»:)
Ванильно-шоколадный десерт из творога и бананов. Вкусный и полезный творожный мусс для тех, кто следит за своей фигурой. Обязательно попробуйте!
На основе манной каши готовится этот вкуснейший десерт. При желании пудинг шоколадный можно полить сиропом, украсить фруктами.
Ну, вот решила удивить мужа, так как он манку не любит. К счастью, удивила – он долго не мог понять, что это. Решил, что запеканка. Но я ему призналась, что это просто манка. Теперь он манку полюбил!:)
Замечательный пирог на песочном тесте с нежной начинкой из сметаны и малины.
Десерт «Птичье молоко» – воздушный, как облачко, ванильный мусс и шоколадная глазурь. Это не классический рецепт на агар-агаре, а вариация на желатине. Прекрасный вариант десерта без выпечки. Все гарантированно будут в восторге! Лучше один раз попробовать, потому как словами не передать этот вкус!
Рецепт фантастически вкусного десерта из замороженных фруктов, сгущенки и какао, который легко повторить. Десять минут – и можно подавать детям! А если заморозить десерт, то получится как настоящее мороженое. Ешь – и оторваться не можешь, просто райское наслаждение! Одним словом, мороженое без заморочек!
Шоколадный фондан популярен во всем мире. Это очень простой и быстрый десерт, внутри которого – теплый жидкий шоколад! Очень вкусный десерт! Приготовить шоколадный фондан сможет даже новичок в кулинарии. Вам понадобится всего 10 минут и четыре простых ингредиента.
Кейк-попсы (Cake Pops) – это шарики из бисквитного теста в шоколаде, на палочке. Я предлагаю Вам приготовить яркие красные кейк-попсы в белом шоколаде – маленькие тортики «Красный бархат».
Красивый, вкусный и полезный йогуртовый десерт с клубникой и печеньем для детей и взрослых.
Очень вкусный и простой десерт к чаю. Знакомая многим с детства сладкая шоколадная колбаска из печенья.
Шоколадный блинный торт состоит из вкусных блинов и нежного творожного крема. Торт из блинов – просто палочка-выручалочка для тех, у кого нет возможности испечь коржи в духовке.
А вы знаете, что можно испечь торт без единой ложки муки? И он будет очень вкусным! По рецепту болгарского торта «Гараш» несложно готовится праздничный, невероятно нежный торт, из совершенно обычных продуктов.
Этот старинный рецепт восточной сладости парварда – белых карамельных подушечек – остается неизменным уже несколько веков. Парварда состоит из сахара, лимонного сока, воды и муки.
Вкусные и, думаю, всеми любимые кокосовые конфеты «Баунти» в простом домашнем исполнении.
Сегодня готовлю умное пирожное. «Умное» потому, что во время выпечки тесто само делится на три разных слоя – суфле, крем и бисквит. Пирожное получается очень вкусным и нежным. Готовится очень просто, главное – знать секреты приготовления, о которых я Вам расскажу.
Предлагаем вам рецепт очень вкусного шоколадного торта без выпечки, в состав которого не входит мука и который готовится без использования миксера и духовки.
Нежный запечённый крем под карамелью. В испанской кухне этот десерт называют флан, во французской – крем-карамель. Вкус просто невероятный, а текстура нежнее нежного! Готовится этот изысканный чудо-десерт из молока и яиц невероятно быстро (вашего активного времени понадобится минут 15), но ему нужно дать время настояться и приобрести свой неповторимый вкус.
Тем, кто любит шоколад и все шоколадные десерты, рекомендую нежнейший шоколадный мусс. Приготовить его можно на любой праздник. Мусс из шоколада имеет много вариантов приготовления, но один факт остается неизменным – он очень вкусный и воздушный.
Нежное и очень вкусное парфе из малины, сыра, сливок и сметаны доставит массу удовольствия вашим близким.
Хотите удивить родных и близких вкусным и оригинальным тортиком? Тогда этот рецепт бисквитного торта с кремом из сгущенки и шоколадом для вас. Никто сразу и не догадается, что это торт. 🙂 Торт в виде бутылки «Кока-Колы» получается очень эффектным и, конечно же, очень вкусным!
Очень быстрый и оригинальный способ приготовления любимого всеми торта «Наполеон» без раскатки коржей! Хрустящее слоёное тесто в сочетании с необычным заварным кремом придётся по вкусу всем любителям сладкого.
Ароматный и вкусный апельсиновый пудинг – прекрасное лакомство для всей семьи. Приготовленный на основе молока, с добавлением апельсинового сока и желатина, десерт прост и незатейлив в приготовлении, получается легким и освежающим, и обладает соблазнительным сливочным вкусом с цитрусовыми нотками. Попробуйте!
Такой десерт Вы, наверное, ещё не пробовали. Готовятся хрустящие бананы с шоколадной пастой быстро и просто, буквально из нескольких ингредиентов.
Трайфл – это традиционный датский десерт. Он очень прост в приготовлении, а на вкус потрясающий!
Очень нежный, вкусный шоколадный кекс с вишней получается по данному рецепту. Готовится он быстро и просто.
Легкий летний десерт – шоколадная панна-котта с вишней.
Все новое – хорошо забытое старое! Сегодня будем готовить классический крем «Шарлотт», он очень популярный и широко используется в кондитерских изделиях. Крем стабильный и универсальный.
4 простых и вкусных десерта в домашних условиях. 11 фото.
Обойтись без десерта невозможно ни в повседневности, ни в праздники. Если на праздничном столе это блюдо обязательно, то каждый день тоже хочется чего-то вкусненького, и, по возможности, несложного в приготовлении, легкого и даже полезного.
Время готовки: 30-60 минут
Количество порций: 3-6
Сколько порций, сколько времени
На приготовление вкусного и не слишком замысловатого десерта уходит от получаса до пары часов. Порций, обычно, получается от трех до шести. А легкие и нестандартные десерты готовить всегда получается.
быстрый десерт
Для новогоднего десерта «Елочка» берут:
| Продукт | Количество |
|---|---|
| Творог | 100 граммов |
| Сгущенное молоко | 3-4 столовые ложки |
| Быстрорастворимый желатин | 1 столовая ложка |
| Вода | 50 миллилитров |
| Киви | 1штука |
| Ванилин | 1 щепотка |
| Гранатовые зерна | 10-15 штук |
Фруктовый десерт в виде яркой елочки прекрасно вписывается в новогоднюю тематику. И деткам такое кушанье по душе, и готовить просто. К тому же в приготовлении можно задействовать и маленьких непосед.
Желатин замачивают в прохладной воде для набухания на четверть часа.
В это время в однородную массу взбивают творожок. К нему добавляют ванилина, сгущенки, снова взбивают.
быстрые рецепты десертов
Желатин уже набух? Пора доводить его до однородности на малом огне. Для этого все переливают в толстостенную кастрюльку и прогревают на водяной баньке, не допуская кипения.
Тоненькой струйкой вводят желатин в творожную массу, взбивая до однородности.
Массу заливают в формочку из силикона в виде елочки. В холодильнике она проведет примерно час, пока застынет желе.
быстрые и вкусные десерты
Киви очищают, режут тонкими ломтиками. Достают елочку, выкладывают на блюдо и украшают ломтиками киви и гранатовыми зернышками.
Фруктовые роллы
А идея подать к столу роллы из фруктов весьма неплоха! Готовится кушанье примерно две трети часа, получается порций восемь-десять. Необходимо:
| Продукт | Количество |
|---|---|
| Творог | 200 граммов |
| Сметана | 1 столовая ложка |
| Фруктоза | 2 чайных ложка |
| Кунжут | 2 столовые ложки |
| Банан | 1 штука |
| Киви | 1 штука |
| Орехи | 8-10 штук |
| Шоколад | 100 граммов |
| Сахарная пудра | 1 столовая ложка |
Закуска – оригинальная вариация на японские темы. Роллы удачно вписываются в праздничную тематику. А подобного вегетарианского блюда не в каждом японском ресторанчике отведать удается. Да и вряд ли происхождение у него японское.
простой десерт
Особенно порадует столь интересная закуска малышей. За основу модно взять и блинчики, и рисовую бумагу, и даже сладкий рис. А начинка – разнообразные фрукты, сухофрукты, орехи. Наполнение зависит только от фантазии кулинаров.
Сначала сквозь сито протирают творог до однородности. Добавляют к массе сметану и фруктозу, все вымешивают.
Берут бамбуковый коврик для суши и застилают его пищевой пленкой, посыпанной семенами кунжута.
Массу из творога со сметаной равномерно раскладывают на коврике одним слоем.
легкий десерт
Фрукты промывают, режут, кладут на творожок и начинают сворачивать все в ролл. Закончив, сооружение ставят в холодильник на полчаса.
Готовые роллы достают, смочив острый нож водой, нарезают на порции. На каждый ролл выкладывают орешек, посыпают тертым шоколадом, сахарной пудрой.
Парфе шоколадное
Как быть, если до праздника еще немало времени, а душа так и просит чего-то праздничного, в виде десертика? Для четырех порций нежного, легкого и эффектного парфе не жалко и трех часов. К тому же гарантированы французские изящество и воздушность.
красивый десерт
Потребуются следующие продукты:
| Продукт | Количество |
|---|---|
| Яйцо | 2 штуки |
| Темный шоколад | 150 граммов |
| Жирные сливки либо сметана | 300 граммов |
| Сахар | ½ стакана |
| Корица | по вкусу |
| Ром | по вкусу |
Если парфе планируется для большого застолья, то и продуктов придется брать больше. Да яиц положить можно по желанию, в количестве, превышающем предлагаемое рецептом.
В емкость вбивают яйца. Добавляют сахара и взбивают все на водяной баньке.
Емкость со смесью ставят в другую, заполненную водой, чтобы жидкость не попадала внутрь яично-сахарной смеси. Ставят на средний огонь. По вкусу досыпают корицы, не больше половинки чайной ложка. Можно прибавить и тертую палочку ванили. Массу взбивать важно непрерывно, до пышности.
вкусные десерты рецепты
Плитку шоколада разломать, положить в массу. По вкусу долить рома. Заменит его допустимо и коньяком, и ликером. Все перемешивают до растворения шоколада. С огня массу снимают.
Отдельно взбивают сливки. Важно взять самый густые, не уступающие сметане. Либо заменить их сметаной погуще. Самый лучший вариант – домашняя. Взбив продукт, перекладывают его к смеси с шоколадом и снова взбивают миксером.
простые и вкусные десерты
Смесь выкладывают в формочки, бокалы, пиалы, специальные емкости. Ставят парфе в морозилку, чтобы схватилось. Окаменевать, промерзнув насквозь, лакомство не должно. Кушанье должно оставаться мягким. За пару часов все готово. Десерт можно подать с любым изысканным напитком, со сладостями либо выпечкой.
Зефир на яблочном джеме
А вот на приготовление зефира времени уходит немало: почти сутки. Но полезный и вкусный десерт на яблочном джеме того стоит. Потребуется для двадцати порций:
| Продукт | Количество |
|---|---|
| Джем яблочный | 250 граммов |
| Яичный белок | 1 штука |
| Агар | агара — 4 чайных ложка |
| Вода | 150 миллилитров |
| Сахар | 400 граммов |
| Ванилин | 1 щепотка |
Десерт вкусен и полезен. Готовят его на основе агар-агара, природного желатина. Организмом он почти не усваивается, зато дарит ощущение сытости и обмен веществ ускоряет в разы.
вкусные десерты фото
Кипятить агар-агар нужно. Это главное отличие от желатина. И работать с таким веществом быстро нужно: застынет уже при плюс сорока. Так блюдо с ним и при комнатной температуре таять не будет. А это уже преимущество.
Поверхность для отсадки зефиров в кондитерский мешок готовят заранее. Пергаментом выстилают два противня, ведь на приготовления потом времени не останется из-за скорости застывания агар-агара.
Все компоненты кладут поблизости. На час замачивают холодной водой агар-агар. Массу затем кипятят, добавляют ванилина и сахара, размешивают, снова доводят до кипения и минут восемь варят на малом огне. Прекращают, когда за ложкой, вынутой из сиропа, тянется тонкая, быстро застывающая нитка. Тогда сироп пора с огня снимать.
вкусные десерты рецепты с фото
Взбивают с белком джем до светлой и пышной массы. Нужно на это минут пять.
Не прекращая взбивания, доливают горячего сиропа тоненькой струйкой. Взбивают еще минут семь, пока масса не будет держать форму.
Теплой массой наполняют кондитерский мешок, быстренько отсаживают зефирки на пергамент. Ставят в сухое место на сутки застывать.
Готовые зефирные половинки посыпают сахарной пудрой, склеивают сиропом либо просто складывают половинки и подают к столу.
вкусные и простые рецепты десертов
Вариантов вкуснейших десертов достаточно. Среди них есть и легкие, доступные даже детям, и более сложные, требующие определенных навыков. Но попробовать приготовить даже непростые стоит: наградой будут изысканный вкус и удовольствие от дегустации.
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
Оценить статью: Загрузка…рецептов десертов и угощений | Марта Стюарт
Рецепты десертов и угощений | Марта Стюарт Перейти к содержаниюНавигация по началу
Закройте это диалоговое окноИсследуйте Марту Стюарт
Самые популярные
30 простых десертов без выпечки, которые наверняка доставят удовольствие
Когда вы хотите выключить духовку, но все же хотите чего-нибудь сладкого и Эти декадентские десерты без выпечки — от чизкейка до барного печенья и крем-брюле — являются восхитительными решениями.
By Kelly Vaughan
Мягкое и жевательное печенье с шоколадной крошкой
Шоколадное печенье — это любимый десерт, сладкая закуска или угощение после школы. Это печенье, приготовленное в мягком и жевательном стиле, дарит вам как ностальгию по детской выпечке, так и приятный взрослый вкус темного шоколада. После всего трех шагов и быстрого запекания в духовке вам понадобится только стакан холодного молока или пенистый кофе.Чизкейк без выпечки
Летом бывают дни, когда последнее место, где кто-то хочет быть, — это горячая кухня.Но именно тогда дети могут прийти на помощь, приготовив восхитительный десерт для всей семьи, даже не прося родителей включить духовку. Этот чизкейк без выпечки обязательно порадует кремовой начинкой.Ванильный пирог
Как это сладко — приготовить пирог с нуля за три простых шага! Мы добавили в рецепт ваниль, чтобы усилить аромат!Простые блины
Блинчики приготовить проще, чем вы думаете. Эти основные продукты французской уличной еды можно украсить сладкими или солеными начинками и любым количеством ароматных начинок.Пирог перевернутый «Яблоко-мед»
Считайте, что это еще одна замечательная причина пойти собирать яблоки в этом сентябре — или забавный и неожиданный поворот, который можно подать на Рош ха-Шана, поскольку по еврейскому обычаю есть ломтики яблока, смоченные в меде, чтобы обеспечить новый год. будет плодотворным и сладким. Эти два ингредиента определяют этот перевернутый десерт от Марты, и это идеальное угощение, чтобы насладиться свежим осенним вечером. Этот рецепт взят из Фруктовых десертов Марты Стюарт: 100+ способов попробовать лучшее из каждого сезона (24 доллара.29, amazon.com) .Вдохновение и идеи
Клубнично-лимонадный ангельский пирог со свежей клубникой
25 летних фруктовых пирогов и пирогов с сезонным вкусомОдна из наших любимых вещей в лето — это обилие свежих ягод, персиков и слив. можно найти на фермерских рынках, у придорожных киосков, в садах или просто в местных продуктовых магазинах. Получите максимум удовольствия от сезона с одним из этих восхитительных летних фруктовых пирогов или пирогов.
Подробнееяблочный хрустящий корж
Easy Pie Crust
Easy Pie Crust
Готовьте прямо сейчас и наслаждайтесь прекрасными пирогами в любое время года. Заранее приготовьте корочку и топпинг и оставьте их в морозильной камере до трех месяцев, затем полностью разморозьте перед использованием.
Все рецепты десертов и угощений
Стеклянный торт со сливками и клубникой
Познакомьтесь с очаровательной летней сестрой тирамису. Это угощение без выпечки, которое можно приготовить заранее, может показаться высоким, но вы можете быстро его приготовить: просто взбейте маскарпоне и жирные сливки до блестящих пиков, замочите купленные в магазине божьи коровки в быстрой карамели и посыпьте оба слоями нарезанной свежей клубники. .Дайте ароматам смешаться в холодильнике, где они приобретут текстуру традиционного бисквитного торта без выпечки.Apple Crumble
Свежий осенний воздух дает возможность использовать только что собранные яблоки во всем, от салатов до пирогов. Если вы не знаете, с чего начать, попробуйте эту классическую крошку. Достаточно легко сложить вместе по прихоти, он содержит все теплые ароматы осени в каждом укусе.Чизкейк Key Lime без выпечки
Это легкое, похожее на мусс лакомство сочетает в себе терпкость пирога Key Lime с насыщенностью чизкейка.Его корочка из крекеров застывает в морозильной камере, а не в духовке, а традиционная начинка из взбитых сливок складывается прямо в начинку вместе со свежим цитрусовым соком и цедрой, сливочным сыром и сгущенным молоком. Охладите его на ночь и просыпайтесь в мире блаженства.Пирог овчарки
Вам понравится удобство этого уютного блюда. В отличие от других рецептов пастушьих пирогов, в этом рецепте используются замороженные овощи, а не свежие, и его можно приготовить накануне. Пирог пастуха еще никогда не был таким легким — и таким вкусным!Шоколадное суфле
Суфле имеют репутацию темпераментных, но на самом деле они очень простые.Свой фирменный рост они получают от сильно взбитых яичных белков. Используя несколько основных ингредиентов, вы можете приготовить шоколадный десерт, который гарантированно произведет впечатление на званый обед, но будет достаточно простым для обычного ужина.Карамелизированные персики на сковороде
Восхитительно карамелизованные и сочные персики с оттенком корицы и бурбона (или рома) создают самую мечтательную начинку для мороженого. Марта приготовила этот рецепт в эпизоде «Марты Бейкс» 505.
Черничный чипс
Черничный чипс с рассыпчатой и сочной начинкой.Если вы предпочитаете более густую начинку, добавьте дополнительную чайную ложку кукурузного крахмала.Кофейный торт с корицей
Каждому нужен рецепт вкусного кофейного торта в своем репертуаре, и этот рецепт кофейного торта с корицей — идеальный вариант. Штрейзель, что в переводе с древненемецкого означает «что-то посыпанное», легко склеить, а затем бросить поверх этого кофейного торта со сметаной. Сладкая глазурь в рецепте — идеальная начинка для кофейного торта.
Raisin-Challah Apple Betty
В этом десерте, которому повезло вдвойне, два фаворита Рош ха-Шана — хала с изюмом и яблоки, смоченные в меде, — объединяются в амброзийно-коричневом цвете.Сверху посыпьте нарезанным миндалем и ванильным мороженым и погрузитесь в плодоносный Новый год.
Кокосовый пирог с заварным кремом
Мы пропустили крем сверху, чтобы тропическая начинка с заварным кремом стала звездой.
Яблоки с конфетами
Яблоки с конфетами — это классический осенний десерт, который обязательно понравится семье и друзьям. Соберите яблоки, чтобы приготовить самое лучшее на Хеллоуин, с липко-сладкой карамельной глазурью.Key Lime Pie
Вам не нужно ехать в самую южную точку Флориды, чтобы насладиться кусочком этого терпкого пирога.Узнайте, как приготовить домашний лаймовый пирог с корочкой из крекера из муки грубого помола, изучив этот главный рецепт.Здоровое овсяное печенье
Быстро потяните за детей: всего за 10 минут взбейте тесто для этих сладких хрустящих угощений из цельнозерновой муки. Многие рецепты выпечки можно изменить так, чтобы в них использовались равные части цельнозерновой и универсальной муки без потери вкуса или текстуры. Закройте это диалоговое окноПоделиться и многое другое
эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.
11 итальянских десертов для вашего списка
Есть классические итальянские десерты, создатели которых потерялись в глубине веков или стали легендами, а есть десерты, носящие имя и фамилию своих создателей. Кроме того, есть традиционные сладости, которые были бы забыты или утеряны, если бы не один человек, который сохранил их в живых. Есть также спорные случаи, такие как Torta Setteveli, который сицилийцы называют своим региональным рецептом, хотя он является официальной собственностью трех кондитеров, удостоенных наград.
Вот список исторических тортов и других итальянских десертов, многовековых или связанных с итальянскими кондитерами и кондитерами, и где их можно попробовать.
1. Лимонное наслаждение
Лимонное наслаждение, фирменное блюдо кондитера Сал де Ризо и побережья Амальфи, привлекло внимание всего мира, когда Стэнли Туччи попробовал его в своем сериале «В поисках Италии». Десерт представляет собой бисквит, наполненный лимонным кремом и покрытый глазурью, приправленный цедрой лимонов побережья Амальфи (ЗГУ).Кармине Марцуильо, кондитер из Сорренто, на самом деле создал десерт в 1978 году, а де Ризо (который всегда признает Марцуилло создателем сладкого блюда) поднял его на новый уровень. Традиционный рецепт — если этот термин можно применить к такому недавнему творению — готовится из теста, аналогичного тому, который используется для эклеров, с начинкой из лимонного крема и сверху большего количества лимонного крема и ложки взбитых сливок. Где: Pasticceria Sal De Riso, Minori, Салерно.
2. Torta Setteveli
Torta Setteveli (торт с семью вуалью) был создан командой из трех кондитеров, выигравших Кубок мира по кондитерским изделиям 1997 года в Лионе, Франция: Луиджи Биазетто из Падуи, Кристиан Бедуши из Пьеве ди Кадоре, и Джанлука Маннори из Прато.Торт сделан из шоколадного мусса, пралинованного баварского крема с лесными орехами, семи слоев твердого шоколада (вуали), шоколадных леденцов и джандуджи с хрустящими хлопьями. Хотя название «Сеттевели» является зарегистрированным товарным знаком, торт широко копируют повсюду в Италии. Где : Beduschi Cioccolato в Тай-Пьеве-ди-Кадоре в Доломитовых Альпах (недалеко от Кортина д’Ампеццо), а также в Pasticceria Biasetto в Падуе (Венето) и Pasticceria Mannori в Прато, городе на окраине Флоренции.
3. Torta Barozzi
Torta Barozzi — зарегистрированная торговая марка, рецепт которой держится в секрете. Оригинал находится в кондитерской Gollini, где он передавался из поколения в поколение с 1907 года, когда был изобретен торт. Шоколадный, ореховый, рассыпчатый десерт назван в честь архитектора 16 -х годов века Якопо Бароцци. Где: Pasticceria Gollini, Vignola, Modena.
4. Тройной шоколадный мусс
Эрнст Кнам, немецкий кондитер, чей магазин является одним из лучших в Милане, работал на покойного Гуальтьеро Маркези, первого шеф-повара в Италии, получившего три звезды Мишлен.Кнам, один из самых титулованных кондитеров Италии, позже получил итальянские и международные призы за шоколад, мороженое и выпечку. Исторический и самый популярный рецепт — трифект: шоколадная основа без муки, покрытая кремом из трех шоколадных конфет (белого, молочного и темного) и завершенная стружкой джандуджи. Где: Pasticceria Knam, Милан.
5. Cannoncino alla crema
Каким бы экстравагантным ни был обед, любой, кто обедал в трехзвездочном ресторане Da Vittorio в Бергамо, отмеченном звездным рейтингом Мишлен, — в том числе главы государств, такие как Барак Обама — видел, как это маленькое пирожное доставляется к столу. .Мало, конечно, эвфемизм — это легендарно. Cannoncino alla crema, полый рожок для выпечки с кремовой начинкой, лучше всего, когда они наполняются по заказу. Что в них такого особенного? Все. Где: Да Витторио, Бруспорто, Бергамо.
6. Pesche di Prato
Pesche di Prato, или персики Прато, стали культовым десертом благодаря Паоло Саккетти, который в 2012 году был назван лучшим кондитером Италии. Он делает их так хорошо, что теперь все в его городе последовали за мастерами и тоже начали делать их снова.Но он знаменит — очень хороший, с правильным количеством сливок и алхермеса, используемых для ароматизации и окраски полушарий булочки. Туристы направляются в Прато, чтобы попробовать их, и вы поймете, почему. Где: Pasticceria Nuovo Mondo, Прато.
7. Panettone a tre impasti
Иджинио Массари — изобретатель современной итальянской кондитерской. Прежде чем он стал медиа-звездой, десятки современных кондитеров оттачивали свой талант под его опекой. Он также был пионером первого итальянского чемпионата по кондитерским изделиям.Как основатель Accademia dei Maestri Pasticceri Italiani (AMPI, Академия итальянских мастеров-кондитеров), он теперь признан ведущим авторитетом в мире выпечки. Его панеттоне ai 3 impasti (панеттоне из 3 теста) имеет более мягкую и пушистую текстуру, чем классический панеттоне. Он очень популярен, поэтому клиенты начинают заказывать его на Рождество еще до сентября. Где: Pasticceria Veneto, Брешия.
8. Mille-feuille
Джанкарло Пербеллини имеет две звезды Мишлен, несколько ресторанов в Вероне и бистро в Милане.Он шеф-повар, но его десерт mille-feuille — абсолютная классика. Он подает ее в тарелке, круглой, хрупкой и многослойной с кремовой начинкой. «Один удар вилкой, потому что он легкий, как воздух», — советует шеф-повар Джанкарло своим гостям, представляя столь долгожданный рубеж. Где: Casa Perbellini, Верона, и Locanda Perbellini, Милан.
9. Torta 900
Этот торт был создан в конце 19 годов века — его название означает «Торт 1900 года» — знаменитым пьемонтским кондитером Оттавио Бертинотти, основателем Pasticerria Balla.Изобретя торт, Бертинотти решил защитить свое творение патентом, и с тех пор рецепт остается секретом. Торт сделан из двух круглых шоколадных пластов, похожих на бисквит, и наполнен нежным шоколадным кремом, затем украшен сахарной пудрой. Торт наполняется только тогда, когда его заказывают, чтобы обеспечить максимальную свежесть. Где: Pasticceria Balla, Иврея.
10. Маттиндор
Это десерт в первый день летних каникул.Этот торт создал Джино Фаббри, всемирно известный кондитер и гуру кулинарии. За свою долгую карьеру он выиграл приз за «Юбилейный торт 2000 года», что принесло ему встречу с Папой Иоанном Павлом II. В 2015 году он привел итальянскую команду к победе на чемпионате мира по кондитерским изделиям в Лионе. В 2009 году его коллеги признали его шеф-кондитером года, но его сердце остается за классическими рецептами. «Я всегда делаю различие между« выпечкой для любви »и« выпечкой для эффекта »: я люблю и то, и другое, но первое мне дороже.«Как маттиндор, мягкий маслянистый ванильный бисквит с оттенком лимона. Где: Pasticceria La Caramella, Болонья.
11. Безглютеновая Torta Divina
Pasticceria Martesana — одна из самых известных в Милане, дом шеф-кондитера Этторе Санторо. Шоколад — их фирменное блюдо, но эта безглютеновая сладость стала новой классикой: Torta Divina. «Божественный торт» состоит из песочного теста на рисовой основе, манго и мусса из маракуйи. Где: Pasticceria Martesana, Милан.
Легкие рецепты итальянских десертов — Olivemagazine
Ищете итальянские десерты для следующего ужина? Хотите легкий итальянский торт для летнего полдника? Попробуйте наши десерты, включая итальянское печенье, которое можно подавать с кофе, шоколадные торты и, конечно же, множество рецептов паннакотты и тирамису.
Легкие рецепты итальянских десертов
Классический тирамису
Взбейте нашу умную аутентичную версию этого классического итальянского десерта, приготовленного из печенья маскарпоне, марсалы и савоярди, пропитанных кофе и Тиа Мария.
Итальянский лимонный торт
Попробуйте наш итальянский миндальный и лимонный торт Амальфи. Лимоны Амальфи имеют сильный интенсивный лимонный аромат и немного слаще обычных лимонов. Этот легкий торт выглядит серьезно по-детски и по-настоящему понравится публике.
Двойное шоколадное итальянское печенье
Эти шоколадные миндальные бисквиты являются отличным съедобным подарком к праздникам, но остаются восхитительными круглый год. Сделайте их как небольшое угощение к кофе.
Панна котта с вишнево-имбирным соусом
Узнайте, как приготовить лучший вариант этого итальянского десерта. Идеальная паннакотта («приготовленные сливки» по-итальянски) должна быть достаточно твердой, чтобы держаться вместе, но достаточно мягкой и кремовой, чтобы таять во рту. Секрет этой текстуры — желатин, и с ним сложно обращаться, но следуйте этим простым правилам, и вы быстро освоите его.
Оцените этот быстрый и простой рецепт шоколадного мусса с эспрессо с итальянскими нотками.Если вы устраиваете званый обед и ищете снисходительный, но легкий десерт, который можно легко приготовить заранее, попробуйте эти сливочные пуды без глютена — они будут готовы за 15 минут.
Малиновая гранита с бальзамической карамелью
Смешайте карамель и попробуйте эту малиновую граниту с бальзамической карамелью, чтобы у вас пощекотали вкусовые рецепторы. Естественная сладость острого итальянского уксуса великолепно сочетается со вкусом мягких фруктов. Это полностью работает, так что продолжайте, попробуйте!
Эспрессо мартини тирамису
Нужен потрясающий итальянский десерт? Приготовьте сливочный тирамису с эспрессо, калуа и водкой.Этот восхитительный рецепт легко приготовить, и он понравится всем вашим друзьям.
Амальфитанский лимонный план
Попробуйте этот освежающий лимонный десерт из итальянского ресторана Bancone в Ковент-Гардене. Простой рецепт Bancone позволяет приготовить больше лимонной граниты, чем вам нужно — храните остатки в морозильной камере.
Caffè latte panna cotta с сиропом эспрессо
Попробуйте наш рецепт паннакотты эспрессо с гладкой и шелковистой текстурой. Этот десерт — идеальное завершение любого ужина, он не содержит глютена и впечатляюще смотрится в бокалах для мартини.
Полуфреддо из шоколада и лесных орехов
Итальянский десерт семифреддо — мороженое с муссообразной текстурой. Этот рецепт не только впечатляюще выглядит, но и может быть приготовлен заранее для легкого развлечения на званом обеде. Кроме того, не требуется перемешивание.
Итальянский кофейный торт с масляным кремом капучино
Попробуйте наш суперлегкий торт из кофейных плиток — фаворит Америки с итальянскими нотками. Этот рецепт не содержит орехов и включает в себя восхитительный капучино-масляный крем, простой, но более изысканный торт, идеально подходящий для вечеринок, дней рождения или просто семейных встреч.Больше рецептов выпечки на противне…
Итальянский торт с фундуком и шоколадом
Этот роскошный декадентский шоколадный торт может показаться сложным, но его так легко приготовить для ужина. Секрет в том, чтобы покрыть снаружи слоем хрустящего фундука и печенья.
Флорентийский темный шоколад
Это хрустящее печенье станет прекрасной альтернативой десерту к кофе. В противном случае повесьте их на ленточки в качестве съедобного украшения елки или сложите на тарелке и наслаждайтесь ими за чашкой чая.
Пьяная бомба тирамису
Все любят алкогольный итальянский тирамису со вкусом кофе, и это отличная легкая версия, приготовленная из купленного в магазине бисквита без сырых яиц и имеющая форму бомбы из мороженого.
Клубничный забальоне
Марсала, ключевой аромат этого напитка, идеально сочетается с клубникой в этом свежем варианте итальянского десерта забальоне. Не взбивайте крем слишком сильно, иначе смешать его с забальоне будет сложно.Взбивайте, пока смесь не станет мягкими, а затем аккуратно сложите.
Торт полента кроваво-оранжевая
Замените классический лимонный дождик сочными кровавыми апельсинами. Наш торт полента прост в приготовлении и является идеальным сладким угощением к утреннему кофе.
31 классический итальянский десертный рецепт, который стоит делать круглый год
- Еда
Некоторые из них наиболее популярны во время праздников, но, если вы спросите меня, они могут (и обязательно должны) получать удовольствие все время.
Итальянские десерты просты, но неотразимы как по текстуре, так и по вкусу.
Чаксин Тхангчитчароен / Getty Images / EyeEmИ хотя мы не можем все поехать в Италию прямо сейчас, мы, по крайней мере, можем поесть так, как это. От зепполе и торта делла нонна до мороженого и канноли — вот некоторые из самых популярных и невероятных итальянских десертов, а также рецепты, которые позволят вам приготовить их, не выходя из собственной кухни.(PS: Если вашего любимого нет в этом списке, оставьте его в комментариях!)
mangiabedda.com Пожалуй, самый популярный итальянский десерт в Штатах. Это гладкое, сливочное и хрустящее тесто с кремом из рикотты родом из Сицилии. Наполните прямо перед подачей на стол, чтобы получить самые хрустящие ощущения от еды.
Рецепт : Канноли
marisasitaliankitchen.комGelato — итальянский десерт, любимый людьми во всем мире, и самая большая разница между мороженым и мороженым состоит в том, что в нем используется больше молока, чем сливок. И, конечно, мы все можем согласиться с тем, что фисташки — один из самых классических вкусов итальянского мороженого.
Рецепт: Gelato al Pistacchio
nonnabox.comПопулярный рождественский десерт, особенно в регионе Апулия, эти жареные во фритюре кольца состоят из четырех ингредиентов и винкотто (приготовленного из инжира и воды).Вместо винкотто можно также использовать мед; это все равно будет вкусно.
Рецепт : Картеллат
en.julskitchen.comЭтот пирог, который можно купить в пекарнях и кондитерских, сделан из кремового заварного крема с ароматом лимона и ванили и покрыт ароматными кедровыми орехами. Это именно то, чем вы хотите, чтобы ваша кухня всегда пахла.
Рецепт : Torta Della Nonna
вкусные.coЭтот типичный итальянский десерт состоит из божьих пальцев в эспрессо и роме и смеси маскарпоне. Этот конкретный рецепт заменяет смесь брауни (вместо божьих пальчиков) для еще более богатого и сладкого результата.
Рецепт: Брауни Тирамису
feelfoodish.comКлассический праздничный панеттоне — это мягкий сладкий хлеб, приготовленный с цукатами.От пирогов до тирамису и хлебного пудинга — есть все виды десертов, которые вы можете приготовить из остатков, которые у вас неизбежно останутся.
Рецепт : Панеттоне
marisasitaliankitchen.comЭти жареные оладьи с сахаром, приготовленные на дрожжах, представляют собой жевательные закуски, которые популярны в сезон карнавалов. Подавайте их теплыми, и вы можете гарантировать, что они исчезнут в мгновение ока.
Рецепт: Castagnole Fritte
vincenzosplate.com Хрустящее снаружи и мягкое внутри, амаретти — сладко-горькое печенье, которое всегда попадет в точку. И нет другого способа подачи, кроме как с толстым слоем сахарной пудры.
Рецепт : Амаретти
en.julskitchen.comЧамбеллон, по сути, представляющий собой плотный пирог в виде пучка, бывает с множеством вкусов и добавок, например, с шоколадом и фруктами.Если у вас остались остатки темного шоколада, вы можете испечь эту версию с шоколадной начинкой и апельсиновой цедрой.
Рецепт : Чамбеллон
gettyimages.com Буквально переводится как «золотой хлеб», этот рождественский торт сильно конкурирует с усыпанным фруктами панеттоне, который имеет похожий внешний вид и вкус. Вы найдете любую традиционную пекарню, в которой их одинаковое количество, рядом друг с другом.(Я команда Панеттоне.)
Рецепт : Пандоро
emikodavies.comЭтот твердый торт сделан с таким обилием цукатов и специй, что он больше напоминает мягкие конфеты, чем выпечку. Бросьте его в сумку в следующий раз, когда вы отправитесь в долгую поездку на велосипеде, и вы поблагодарите себя позже.
Рецепт : Панфорте
Christinascucina.комЭто римское угощение наполняет пекарню на каждом углу, когда каждый год в феврале наступает карнавал, и его простота гарантирует, что все его полюбят. Только будьте осторожны: за каждый щелчок фраппе вы получите снегопад сахарной пудры на коленях.
Рецепт : Frappe
italianchef.comОбычно зепполе готовят в День святого Иосифа. Это жареные шарики из теста (сделанные без дрожжей), которые можно поливать с кремом из теста или сахарной пудрой.Вторая версия этого угощения, называемая Zeppole di San Giuseppe, состоит из трубок и покрывается сливками.
Рецепт: Зепполе
nonnabox.com / Через gettyimages.comНевозможно съесть сфольятеллу, не образуя рассыпчатую слоеную массу, но это не должно удерживать вас от хрустящего теста в форме моллюска, известного своей многослойной текстурой. И пусть вас не смущает жесткий внешний вид сфольятеллы: начинка сделана из мягкой, не слишком сладкой смеси рикотты с засахаренными апельсинами, которая уравновесит жесткий хруст.
Рецепт : Сфольятелла
marisasitaliankitchen.comЭто мягкое и жевательное печенье, которое легко принять за амаретти (которое не такое мягкое и пушистое), наполнено 2,5 чашками бланшированного миндаля. Они известны своей потрескавшейся поверхностью и мягким лимонным ароматом.
Рецепт: Ricciarelli
marisasitaliankitchen.комBaci di Dama, или «Поцелуи леди», — это рассыпчатое печенье с фундуком, для которого может потребоваться всего шесть ингредиентов, но оно требует некоторой дисциплины. Обязательно дождитесь полного остывания печенья, чтобы начать делать крошечные бутерброды, иначе у вас может остаться рассыпчатый беспорядок.
Рецепт: Baci di Dama
italiandish.squarespace.comDigestivi (алкогольные напитки после еды) популярны в Италии, они помогают запивать, а предположительно переваривают большие блюда.Это сладкая смесь из лимонного шербета, водки и просекко, и это идеальный ночной колпак для летнего ужина под звездами.
Рецепт : Sgroppino
shelovesbiscotti.comСчитайте zuppa Inglese тарелкой закуски из лучших итальянских десертов. Чтобы собрать все вместе, просто посыпьте итальянские божьи коровки шоколадно-ванильным кремом для выпечки и сверху выложите взбитую рикотту и нарезанный миндаль.
Рецепт: Zuppa Inglese
sugarlovespices.comВы бы не знали — вы можете отказаться от глютена и при этом наслаждаться итальянскими десертами! Этот рисовый пирог просто достаточно сладкий, успокаивающий и весь усеян изюмом. Разрежьте торт на квадраты, чтобы превратить его в идеальное послеобеденное блюдо.
Рецепт : Торта ди Ризо
лабелласорелла.комЭто печенье, называемое «уродливым, но восхитительным», — это, как можно догадаться, деформированные (но очень вкусные) кусочки безе, приготовленные с измельченным фундуком.
Рецепт: Brutti ma Buoni
ouritaliantable.comЭтот торт, родом из Бронте, города на Сицилии, известного как столица фисташек, идеально подходит для особых случаев. Хотя в некоторых рецептах требуется фисташковая мука и даже фисташковые сливки, в этой итерации используются стандартные американские ингредиенты для выпечки, в дополнение, очевидно, к пакету высококачественных фисташек.
Рецепт : Сицилийская торта из фистаккио
emikodavies.comЭто маленькое песочное печенье, посыпанное глазурью, является любимым среди детей, празднующих Ла Бефана, также известный как день Крещения. Говорят, что в этот праздник по домам ходит ведьма, оставляя детям угощения. Подробнее о празднике вы можете прочитать здесь.
Рецепт : Befanini
сахарные специи.комЕго можно приготовить с сыром, но этот пирог немного больше похож на американский чизкейк. Эта итальянская итерация состоит из песочного теста со сливочной начинкой на основе рикотты, которое танцует с шоколадным вкусом и соблазнительным цитрусовым ароматом.
Рецепт : Crostata di Ricotta e Cioccolato
shelovesbiscotti.comЭто дважды испеченное печенье теряет всю влагу во время второго цикла выпечки, что способствует их супер-хрустящей текстуре.Обычно их пьют утром с чашкой кофе.
Рецепт : Миндальный Бискотти
solo-dolce.com Семифреддо означает «полузамороженный» десерт, похожий на мороженое, который можно приготовить без специального оборудования. Есть много шагов, и вам, , придется заморозить рецепт на ночь, но Семифреддо всегда вознаграждает тех, кто вложил в работу.
Рецепт: Миндальное семифреддо
emikodavies.ком Эти простые конфеты, сделанные из меда, большого количества орехов и яичных белков, идеально подходят для перекусов или подарков.
Рецепт : Торроне
вкусно.coБуквально переводится как «приготовленные сливки», panna cotta — это простой пудинг, приготовленный из сливок и сахара и отвержденный с помощью желатина . Одно из самых классических итальянских угощений, вы найдете его почти в каждом меню итальянских десертов.
Рецепт: Панна Котта
Angelafoto / Getty Images / Через gettyimages.com Баба — губчатое, грибовидное тесто, пропитанное спиртным, — настолько ценится в Неаполе, что это название также используется как комплимент.
Рецепт : Баба
shelovesbiscotti.comПокупка специального устройства для приготовления пиццы — в значительной степени единственный способ получить эти красивые формы, вырезанные на вашем вафельном печенье, но если вы не желаете вкладывать деньги в специальный гаджет, есть другие способы.
Рецепт : Пиццель
Какой твой любимый итальянский десерт? Делитесь в комментариях!
Вкусный
Получите все лучшие Вкусные рецепты в своем почтовом ящике! Подпишитесь на рассылку Tasty сегодня!
Подлые десерты с овощами | Вкуснятина
Статья, рецепты и фотографии автора Эшли Стрикленд ФриманЗаставить детей (или взрослых) в вашем доме есть овощи не всегда легко.К счастью, мой 5-летний сын по большей части неплохо ест, но в настоящее время мы проходим фазу отказа от зелени. Как бы я ни старался замаскировать или избавиться от куска петрушки, лука-шалота или другого обидчика цвета Кермита, он, кажется, находит то единственное, что я пропустил, и объявляет еду несъедобной. Звучит знакомо? Что ж, у меня есть хитрость в рукаве, которая помогает влить немного овощей в его маленькое 45-фунтовое тело, и держу пари, что это сработает и в вашем доме.
Все любят десерты, правда? Моя уловка заключается в том, чтобы добавлять пюре из овощей в сладкие лакомства, маскируя их традиционными десертными ароматами, которые занимают центральное место.
Овощные десерты, спросите вы? Если бы мой малыш увидел на своей тарелке обжаренный шпинат, вареную свеклу или морковь на пару, он бы их не потрогал. Но когда я делаю свой шоколадный пирог со свеклой, кексы со шпинатом и лаймом и мягкое морковное печенье с апельсиновой глазурью, он их все съедает.
Как приготовить полезные десерты для детейКлюч к тому, чтобы скрыть овощи в детских десертах для здоровья, — это приготовить, а затем измельчить их как можно мельче. Таким образом, когда вы смешаете их с другими ингредиентами в рецепте, никакие куски или кусочки не будут заметны.Просто стандартный кухонный комбайн или блендер с настройкой пюре подойдет — здесь не требуется никакого особенного оборудования.
Хотя традиционные десерты не совсем здоровая пища, если ваши малыши все равно собираются съесть кекс или печенье, почему бы не добавить туда немного овощей «спасибо», пока вы их едите? Результаты на удивление восхитительны — и только вы станете мудрее.
Перейти к:
Свекла, секрет экстра-влажного торта >>
Шоколадно-свекольный пирог >>
Шпинат для ярких и здоровых кексов >>
Кексы из лайма и шпината >>
Морковь для печенья со здоровым сиянием >>
Мягкое морковное печенье в апельсиновой глазури >>
Другие идеи для вкусных овощных десертов >>
Нажмите кнопку «плюс» на любом рецепте Yummly, чтобы добавить его в свой план питания.
Первый из моих рецептов овощных десертов особенно хорош для любителей шоколада. Мне нравится прятать пюре из вареной свеклы в листовой кекс, который по вкусу напоминает дьявольскую пищу. Темное какао скроет вкус свеклы, а свекла добавит дополнительную влагу для супербогатого и нежного рецепта шоколадного торта.
Предварительно приготовленную свеклу можно найти в отделе замороженных продуктов в супермаркете, и я использую две упаковки (часто продаются по цене две по цене одного), чтобы получить 2 стакана пюре.Кроме того, вы можете обжарить и очистить свежую свеклу или купить консервированную вареную свеклу — только убедитесь, что в нее нет добавленного уксуса или сахара. Мы нацелены на выращивание здесь простой олеовой свеклы.
Чтобы сохранить содержание сахара на нижней стороне, я люблю посыпать верх торта небольшим количеством сахарной пудры, используя салфетку, чтобы сделать красивый узор.
Шоколадно-свекольный пирогШпинат для ярких и здоровых кексов
Кексы всегда были любимым десертом — для меня в детстве, а теперь, чтобы поделиться с моим маленьким парнем.Они являются идеальным портативным лакомством, ровно настолько, чтобы удовлетворить сладкоежек. My Key Lime-Spinach Cupcakes — это типичный рецепт овощного десерта. Изумрудно-зеленый торт заставляет моего сына думать, что это цвет свежего сока и цедры лайма, который я использую для ароматизации, а не пюре из шпината, которое я добавляю в тесто. Эти угощения, покрытые глазурью из сливочного сыра с добавлением лайма, определенно являются хитом в нашем доме. Как и в случае с шоколадно-свекольным пирогом, вы обязательно должны измельчить шпинат до тех пор, пока он не станет почти похож на пасту, чтобы он смешался с тестом для торта, не будучи обнаруженным.
Ключевые кексы со шпинатом и лаймомМорковь для печенья со здоровым блеском
И последнее, но не менее важное в обзоре полезных овощных десертов — это мое мягкое морковное печенье с апельсиновой глазурью. Вы пробовали морковный пирог с кусочками тертой моркови. Свой солнечный оттенок они получают от вареной и протертой моркови. Поцелованные глянцевой апельсиновой глазурью, они отлично подходят для самостоятельной еды или для добавления в бутерброд замороженного йогурта или мороженого в качестве морозного угощения.
Готовя морковь для этого овощного десерта, не забудьте варить ее на медленном огне, пока она не станет нежной, чтобы она превратилась в однородное пюре, которое легко смешается с тестом для печенья. При приготовлении печенья имейте в виду, что тесто более рыхлое, чем обычное тесто для печенья. Пюре из моркови делает печенье мягким и почти похожим на торт, и напоминает мне южные чайные пирожные.
Мягкое морковное печенье в апельсиновой глазуриЕще идеи для вкусных вегетарианских десертов
Если вы когда-либо готовили детское питание для своих детей, этап пюре по этим рецептам может вам об этом напомнить — он, безусловно, сделал для меня.Это отличный инструмент, который я использую для приготовления полезных десертов для всей семьи. Помимо трех рецептов, которыми я поделился, вы также можете попробовать добавлять овощи в другие лакомства:
Кексы или чизкейки из сладкого картофеля или мускатного ореха
Авокадо в шоколадном пудинге или муссе
Цукини в шоколадной крошке печенье или пирожные из цуккини
Черная фасоль в пирожных
Нут в блонди
Я пропустил какие-то способы приготовления десертов с овощами? Просто отметьте @yummly в Instagram или Facebook, чтобы поделиться своими идеями.
Другой подход к более здоровым десертам
Чтобы узнать о другом подходе к здоровому питанию, прочтите, чтобы узнать, как опытный пекарь и выживший после рака решил приготовить палео-выпечку без глютена, используя питательную миндальную муку вместо универсальной муки. , больше натуральных сахаров, таких как кленовый сироп и финики, вместо белого сахара и другие заменители. Ее плотный шоколадный торт напомнит вам о поедании трюфеля, а ее Палео Пекан Квадратный пирог удовлетворит даже самую серьезную тягу к пирогу на День Благодарения.
• Палео-угощения: основные ингредиенты и 6 удивительных десертов от специалиста по выпечке (и выжившего от рака)
Настоящее итальянское тирамису | Традиционный рецепт
Вот подлинный итальянский рецепт тирамису, итальянский десерт из божьих пальчиков савоярди, пропитанных кофе, уложенных слоями и наполненных кремом из маскарпоне и яиц. Тирамису — один из самых известных итальянских десертов в мире, рожденный в Тревизо (прекрасном городке недалеко от Венеции), вкусный и легкий в приготовлении.
Есть много вариантов рецепта тирамису; Следующий рецепт — Аутентичный итальянский рецепт торта тирамису, один из итальянских традиций, тот, который мы делаем по воскресеньям, тот, который вы будете есть, когда приедете в Италию, приготовленный из яиц и маскарпоне. Но мы знаем, что маскарпоне сложно найти в других странах, и не все едят сырые яйца.
Итак, мы дадим вам несколько советов, как приготовить лучший рецепт тирамису, даже без этих ингредиентов (в конце этого рецепта вы можете прочитать несколько советов).
Если вы хотите использовать пастеризованные яйца, перейдите к разделу «Как пастеризовать яйца» или прочтите рецепт «Как приготовить крем маскарпоне с пастеризованными яйцами».
А пока мы дадим вам рецепт приготовления кофейных сливок с маскарпоне без яиц. Вы можете есть его в мисках или маленьких чашечках из шоколадного печенья, как описано в рецепте. Или вы можете использовать его для приготовления тирамису. Вариант. Это вкусно!
Хотите приготовить вкусный тирамису без кофе и со вкусом фруктов? Ознакомьтесь с нашим рецептом клубничного тирамису! Вкусно и легко приготовить.
Наконец, прочтите, как приготовить рулет из тирамису, восхитительный тирамису, приготовленный из бисквитного торта вместо савоярди.
Теперь следуйте указаниям этого рецепта и приготовьте лучшее тирамису, которое вы когда-либо ели!
Настоящий итальянский рецепт тирамису
- Время приготовления: 30 минут
- Время охлаждения: 3 ч
- Выход: 8
Ингредиенты
- 500 г (1,1 фунта) сыра маскарпоне
- 4 средних яйца (около 220 г / 7,7 унций без скорлупы)
- 100 г (1/2 стакана) сахарного песка
- 300 мл (1 чашка) кофе (лучше эспрессо)
- 2 столовые ложки рома или марсалы
- несладкий какао-порошок
- сливочный сыр;
- сыр рикотта свежий;
- жирные сливки для десертов, растительные или вакцинные.
- 350 г (около 12 унций) сыра маскарпоне
- 300 мл (1 1/4 стакана) свежих сливок для взбивания
- 120 г (1 стакан) сахарной пудры
- 5 унций) Savoiardi Ladyfingers.Мы рекомендуем BALOCCO SAVOIARDI LADYFINGERS или приготовить домашние божьи коровки по нашему рецепту, и это здорово!
Рецепт тирамису: кухонные принадлежности и оборудование
Указания
Шаг 1) — Первый этап все, сделай кофе.Для быстрого и вкусного итальянского кофе мы использовали эспрессо-машину. Затем добавьте 2 столовые ложки рома или вина марсала. Это необязательно. Если вы не любите ликеры или делаете тирамису для детей, не употребляйте его. Ваш тирамису все равно отличный, даже без ликера. Отложите и дайте остыть.
Шаг 2) — Отделите яичные белки от желтков. Возьмите миску и взбейте яичные белки , пока они не станут жесткими: вы добьетесь этого, когда яичные белки не будут двигаться, если вы перевернете миску.Просто помните, что для того, чтобы яичные белки были достаточно жесткими, в них не должно быть следов желтка. Когда будете готовы, отложите.
Шаг 3) — Теперь взбейте в миске яичные желтки с сахаром до бледности и однородности, 3-5 минут.
Шаг 4) — Тем временем налейте сыр маскарпоне в миску и перемешайте ложкой, чтобы он стал мягче. Сыр маскарпоне должен быть отличного качества, сливочным и густым. Когда желтки будут готовы, добавьте сыр маскарпоне.
Шаг 5) — Используя венчик с гибкими краями, медленно взбивайте сливки в течение 2 или 3 минут. Теперь добавьте затвердевшие яичные белки.
Шаг 6) — Перемешайте деревянной ложкой снизу вверх. Медленно перемешайте, пока он не станет однородным и кремообразным.
Шаг 7) — Теперь мы собираемся сделать слои божьих пальцев и крема маскарпоне. Вы можете сделать 2 или более слоев, в зависимости от ширины и глубины вашей сковороды. Так что окуните быстро (на 1-2 секунды) Savoiardi Ladyfingers в кофе.ВАЖНЫЙ! Савоярди не следует добавлять слишком много кофе, иначе ваш тирамису получится слишком сырым. Затем поместите их в керамическую или стеклянную сковороду.
Шаг 8) — Расположите их так, чтобы они закрывали дно сковороды. Нанесите крем маскарпоне поверх савоярди.
Шаг 9) — Добавьте еще один слой Savoiardi и затем покройте еще большим количеством крема маскарпоне. Если вы делаете последний слой, обильно намажьте кремом маскарпоне. Тирамису готов!
Шаг 10) — Наконец посыпьте какао-порошком.Дайте ему постоять 3 часа в холодильнике перед подачей на стол (даже лучше, если вы сделаете тирамису накануне, дав ему постоять всю ночь в холодильнике). Сверху можно добавить шоколадные хлопья по вкусу.
Как пастеризовать яйца для тирамисуТирамису в Италии всегда готовили из свежих яиц, и хорошо известно, что было бы неплохо пастеризовать яйца, прежде чем использовать их для приготовления этого десерта. Затем мы объясним, как пастеризовать яичные желтки и белки с помощью горячего сиропа, приготовленного из сахара и воды.
Как пастеризовать желткиШаг 1) — Сначала поместите 50 г (стакана) сахара в 25 мл (около 2 столовых ложек) воды в кастрюлю. Перемешайте, чтобы сахар растворился как можно больше, а затем доведите сироп до кипения, постоянно помешивая. Сироп будет готов, когда он достигнет температуры 121 ° C (250 F).
Очень важно, чтобы температура сиропа не превышала 121 ° C (250 F), после которой сахар начинает карамелизоваться (вы это узнаете, потому что он начинает темнеть).Так что измерьте температуру кухонным градусником; если у вас нет термометра, сироп будет готов, когда на его поверхности появятся маленькие белые пузырьки.
Шаг 2) — Тем временем начните взбивать яичные желтки с помощью стационарного миксера на максимальной скорости. Когда сироп станет горячим и готовым, залейте им яичные желтки и продолжайте взбивать на высокой скорости. Взбивайте крем до полного остывания (около 10 минут). Вы почувствуете, что крем остыл, положив руки на миску.Когда миска остынет, крем готов.
Это знаменитый Pate à bombe , жидкий прозрачный крем, сделанный из яиц, сахара и воды, который является основой многих кондитерских изделий.
Теперь пора добавить сыр маскарпоне. Но сначала посмотрим, как пастеризовать яичные белки.
Как пастеризовать яичные белкиШаг 3) — Что касается яичных желтков, приготовьте сироп из 50 г (чашки) сахара и 25 мл (около 2 столовых ложек) воды.Тем временем взбивайте яичные белки миксером на максимальной скорости. Когда вы увидите, что они хорошо взбиваются, медленно добавьте горячий сироп. Продолжайте взбивать яичные белки еще 10 минут, пока они не станут густыми.
Теперь пастеризованные яичные белки готовы. Добавьте их в крем маскарпоне и продолжайте следовать этому рецепту тирамису.
Как пастеризовать целые яйцаС помощью этой простой процедуры вы отдельно пастеризовали желтки и яичные белки, очевидно потому, что это требовалось по рецепту тирамису.Но знайте, что можно пастеризовать яйца целиком.
Действуйте таким же образом, приготовив сироп из 100 г (1/2 стакана) сахара и 50 мл (около 4 столовых ложек) воды на 4 целых яйца среднего размера.
Взбейте яйца миксером и медленно влейте горячий сироп. Продолжайте взбивать яйца, пока крем не остынет (руки положить на миску: когда миска остынет, сливки готовы). Теперь яйца пастеризованы, свежие и безопасные, и вы можете безопасно использовать их для своих замечательных рецептов.
Индивидуальная мелочь тирамисуИтак, предположим, что у вас есть гости и вы хотите подать подлинное итальянское тирамису в отдельных чашках, очень шикарно и элегантно. В первую очередь вам потребуются отдельные мелочи тирамису, будь то стеклянные или пластиковые. Затем приступайте к сборке приготовления тирамису по нашему рецепту выше.
Шаг 1) — Поместите столовую ложку или две крема маскарпоне на дно чашки. Разбейте палец Savoiardi fadyfinger на 4 части и погрузите кусочки в кофе.
Шаг 2) — Нанесите их на крем. При необходимости используйте два бисквитных печенья.
Шаг 3) — Покройте большим количеством крема маскарпоне (3-4 столовые ложки), разровняйте и посыпьте несладким какао-порошком. Ваша индивидуальная мелочь с тирамису готова. Вы произведете отличное впечатление!
Настоящий итальянский рецепт тирамису: несколько советов и вариантов Как заменить сыр маскарпоне на тирамисуГоворя о маскарпоне, мы имеем в виду очень известный сыр, особенно в Северной Италии.Он отличается от большинства других сыров тем, что его получают не напрямую из молока, а из сливок. Его цвет обычно бывает от белого снега до соломенно-желтого; что касается вкуса, однако, очень нежный, слегка склонный к сладкому.
Как мы уже говорили, традиционный итальянский рецепт тирамису готовится из маскарпоне. Однако есть варианты без маскарпона.
Чтобы приготовить восхитительный тирамису без использования маскарпоне в составе ингредиентов, необходимо изменить рецепт крема.Как так? Давайте посмотрим:
В качестве альтернативы сыру маскарпоне вы можете использовать:
Используя один из этих ингредиентов или комбинируя их в соответствии с вашими предпочтениями, вы можете приготовить крем для своего тирамису, отличный от традиционного, но столь же изысканный.
Например, если вы хотите приготовить легкий, но все же вкусный тирамису, вы можете смешать легкий сливочный сыр и сыр рикотта.Для получения более мягких и сладких сливок используйте сливочный сыр и взбитые сливки.
ВАЖНО! Для приготовления 250 г сливок используйте те же ингредиенты, но после добавления 2 столовых ложек сахара попробуйте по вкусу, чтобы понять, достаточно ли они сладкие.
Крем шантильиДругой альтернативой сыру маскарпоне может быть крем шантильи, который очень легко приготовить дома. Используйте жирные сливки (холодные, взятые прямо из холодильника) и сахарную пудру (даже лучше со вкусом ванили).
Сахарная кислота может быть выбрана по вкусу в дозе от 125 г (1 стакан) до 250 г (2 стакана) на литр (4 стакана) сливок. Взбиваем сливки электрическим миксером. Добавьте сахар и перемешайте. Действуйте по рецепту выше, не добавляя 100 г сахарного песка, потому что крем шантильи уже сладкий.
Как заменить яйца на тирамисуНе все любят и могут есть яйца, поэтому, если вы хотите приготовить рецепт тирамису без яиц, вы можете заменить их взбитыми сливками.Однако дозировку ингредиентов необходимо немного изменить и вместо сахарного песка использовать сахарную пудру. Вот как приготовить сливки на 6 человек:
В миске взбить сливки с половиной сахарной пудры и поставить в холодильник. В другой миске взбейте маскарпоне с оставшейся сахарной пудрой.Затем лопаткой смешайте взбитые сливки с кремом из маскарпоне. Крем с маскарпоне без яиц для вашего тирамису готов! Смочите божьи пальцы в кофе, а затем приступайте к приготовлению слоев, как описано в рецепте выше.
Если переложить крем маскапрон без яиц в кондитерский мешок с гладкой насадкой 15 мм и образовать на слое божьих пальцев круглые пучки, вместо того, чтобы намазывать его, то ваш тирамису будет не только хорошим, но и довольно стильным!
Тирамису: как, как долго и где его хранитьТирамису можно держать в холодильнике в закрытом виде пару дней (максимум).Его можно заморозить и хранить в морозилке около 2 недель.
ВинаТирамису и вина, необыкновенное сочетание вкусов, которое необходимо умело сбалансировать, чтобы усилить правильное сочетание этого десерта и его напитка.
Идеальная пара к этому десерту — вино пассито с насыщенным ароматом и вкусом. Вы можете попробовать:
Еще одно интересное сочетание — это марсала, крепленое вино, которое часто используется для приготовления самого тирамису.Мы рекомендуем Марко де Бартоли — Vigna la Miccia Marsala Superiore Oro
История Тирамису Происхождение Тирамису не известно. Пьемонт, Тоскана, Венето и Фриули-Венеция-Джулия — итальянские регионы, которые борются за отцовство этого чудесного десерта.
Мы принимаем авторитетные выводы Академии Тирамису.
Академия помещает происхождение этого десерта в районе Тревизо (город Венето) между второй половиной восемнадцатого века и началом девятнадцатого века.
Тирамису — это, безусловно, эволюция очень простого десерта под названием «сбатутин» (битый). Это был крем на основе взбитых яичных желтков и сахара, подаваемый вместе с рассыпчатым печеньем, специально приготовленный для детских закусок.
По этой причине использование ликера не упоминается в официальном рецепте.
Постепенно они начали добавлять кофе, маскарпоне и какао, в результате чего получился замечательный десерт, который мы все знаем.
Эмигрировавшие за границу люди из Тревизо первыми начали экспортировать и распространять традиционный рецепт итальянского тирамису по всему миру.
10 лучших аутентичных и традиционных итальянских десертов
Если впечатляющая архитектура, пышная сельская местность и исторические интриги Италии недостаточны для того, чтобы вызвать у вас сенсорную перегрузку, то обилие вкусных классических итальянских десертов в витринах из макаронных изделий наверняка вам понравится.
От искусно уложенных шоколадных пирожных до пирожных с кремовой начинкой и выпивки, пропитанной ромом — поиск аппетитных угощений в Италии так же прост, как поиск голубей в Санкт-Петербурге.Площадь Марка или шедевры в Уффици.
Италия, от вершины полуострова в форме сапога до кончиков пальцев ног, предлагает множество характерных десертов, которые заставят ваши вкусовые рецепторы совершить безумную поездку. Вот десять, которые вы обязательно должны попробовать при следующем посещении.
# 1-
ТирамисуПроисхождение: Тревизо в Венето
На итальянском языке название «тирамису» буквально переводится как «забери меня», и любой, кто попробует этот десерт со вкусом кофе, может подтвердить, что он поднимает настроение.Сделанный из смеси взбитых яичных желтков, маскарпоне, сахара, какао и дамских пальчиков, смоченных в кофе, это блюдо украшает десертное меню практически каждого итальянского ресторана или траттории. Если вы любите шоколадный мусс и кофе, вам понравится текстура и нежный вкус этого классического десерта.
Происхождение этого гибрида для пирожных несколько оспаривается. Некоторые говорят, что он был создан в Сиене как угощение для великого герцога Тосканы Козимо Медичи III, а затем получил прозвище «суп герцога».Однако наиболее общепризнанным является то, что он был изобретен в Тревизо и стал популярным после того, как ресторан Le Beccherie включил его в меню в 1960-х годах.
№ 2-
ПанеттонеПроисхождение: Милан в Ломбардии
Во время рождественского сезона в Италии вы не можете ступить в продуктовый магазин, не натолкнувшись на груды квадратных коробок с готовыми лепешками Панеттоне любого вкуса. Этот куполообразный торт — фирменное блюдо Милана. Он сделан из цукатов и дрожжевого пирога.Хотя он появился гораздо раньше, торт Панеттоне стал особенно популярным после Первой мировой войны, когда миланский пекарь Антонио Мотта заставил тесто трижды подняться перед выпечкой, придав знаменитому пирогу очень легкий вкус и его фирменную куполообразную форму. Теперь его имя украшает этикетки многих коробок в супермаркетах.
# 3 —
МаритоццоПроисхождение: Рим
В следующий раз, когда вы будете в Риме или итальянском регионе Лацио, сделайте себе одолжение и попробуйте эту типичную римскую сладость.Маритоццо — это небольшая булочка, разрезанная посередине и наполненная восхитительной и очень щедрой ложкой липкого заварного крема или взбитых сливок. Ингредиенты простые — масло, яйца, мука, мед и соль, — но райское сочетание сладкого хлеба и сливочной начинки заставит ваши вкусовые рецепторы разыграться.
Говорят, что эти маленькие пирожные появились еще в средние века, когда женщины готовили их для чернорабочих, которые проводили весь день на работе. Маритоццо стало его официальным названием в 1800-х годах, производным от итальянского слова «марито», что означает «муж».В старину мужчины подавали своему жениху одно из пирожных в первую пятницу марта, пряча внутри кольцо или золотое украшение.
# 4 — Баба НаполетаноПроисхождение: Неаполь
Эти пропитанные ромом булочки-бриоши, немного пьяные и немного липкие, являются популярным итальянским десертом, связанным с южным городом Неаполем, Италия. По правде говоря, они не прибыли в Италию до 19 века, когда повара, получившие образование во Франции, приехали готовить для богатых семей в Неаполе, неся рецепт с собой.
Дрожжевое тесто залито ромом и заправлено цитрусовым сиропом, что придает им сильный и безошибочно острый сладкий вкус. Из-за этого классического напитка Наполета стоит пропустить мороженое.
# 5-
БуссолайПроисхождение: Венеция
Это масло в форме кольца или буквы S обязательно будет манить вас из окон пекарни, пока вы прогуливаетесь по живописным улочкам Венеции. Буссолай возник на венецианском острове Бурано и восходит к временам Венецианской республики, когда жены рыбаков и моряков готовили массовые угощения для мужчин, отправляющихся в дальние плавания по морю.Буссолай традиционно ели на Пасху, но теперь они стали основным продуктом питания на Ла Серениссима круглый год.
Печенье готовится из муки, масла, ванили, цедры лимона и яичных желтков, которые придают им желтоватый цвет. Окуните их в кофе или в чашку сладкого вина, чтобы получить соблазнительное венецианское сладкое угощение.
# 6 — Кантуччини и Вин СантоПроисхождение: Прато / Флоренция
Хотя технически этот вариант бискотти произошел из Прато, соседнего города Флоренции, флорентийцы приняли его в качестве своего фирменного десерта.Эти длинные вафельные печенья часто имеют более твердую консистенцию и пекутся с мукой, сахаром, миндалем, маслом, яйцами, медом, дрожжами и ванилью. Итальянский эквивалент Oreos и молока, вы не можете есть кантуччи без vin santo, сладкого вина янтарного цвета с ореховыми нотками и интенсивным вкусом. Макать, хрустеть, глотать и повторять, чтобы получить приятный взрыв вкуса.
# 7 —
Schiacciata FiorentinaПроисхождение: Флоренция
Этот легкий и воздушный торт с сахарной пудрой — типичный десерт Карнавала во Флоренции, который часто называют какао-версией городского символа геральдической лилии.У этого торта есть требования к высоте, так как он не должен быть выше 3 сантиметров, и он готовится из простых ингредиентов. Мука, сахар, яйцо, масло, дрожжи, молоко, апельсин, какао и сахарная пудра вместе образуют этот мягкий губчатый пирог, который по форме похож на «скьяччиате», плоского соленого хлеба, используемого для итальянских панини.
В 18 веке этот традиционный торт испекли монахини монастыря Мурате на улице Виа Гибеллина. Когда позже его превратили в тюрьму, торт продолжали служить десертом заключенным, приговоренным к смертной казни, как сладкий вкус перед горьким концом.
№ 8-
КаннолиПроисхождение: Сицилия
Пожалуй, один из самых известных итальянских десертов, сицилийские канноли, родом из регионов острова Палермо и Мессина. Их выпекали специально для карнавала и говорят, что они являются символом плодородия. Канноли характеризуются своей трубчатой формой, которая представляет собой внешнюю корочку жареного теста, покрытого сахарной пудрой, до краев начиненного сыром рикотта и часто покрытого апельсиновой цедрой.Также принято окунать любой конец десерта в фисташки, шоколадную стружку или цукаты.
# 9 —
СфольятеллеПроисхождение: Неаполь
Эта выпечка произносится как «сфол-я-телл-а», типичная для Неаполя и побережья Амальфи. Пухлая конфета, похожая на круассан, имеет форму ракушки или хвоста омара и обычно начинена заварным кремом или кремовой начинкой. Говорят, что его изобрела монахиня в монастыре Санта-Роза недалеко от побережья Амальфи в 1600-х годах.Поскольку они оставались в основном на территории монастыря, монахиням приходилось хитрить с ингредиентами, к которым у них был свободный доступ; Так родилась выпечка сфольятелле. Теперь угощение является символом Неаполя, и вы обязательно найдете его в продаже в каждой наполетанской пекарне, в которую вы прогуляетесь.
# 10-
Бинье-ди-Сан-Джузеппе фотоПроисхождение: Рим
Согласно римской традиции, эту пышную выпечку готовят в марте в честь Дня отца.По форме напоминающие французский бенье, круглые шарики из теста обжариваются во фритюре, наполняются сливочной начинкой и слегка покрываются сахарной пудрой. Небесный вкус идеально сочетается с утренним кофе.
Очевидно, что Италии есть что предложить, чтобы удовлетворить ваши пристрастия к сладкому. После знакомства с культурными музеями, историческими районами и природной красотой городских улиц, прекрасная итальянская еда, сопровождаемая восхитительным десертом, — это именно то, что вам нужно для идеального завершения идеального дня.Или, если вы предпочитаете по утрам что-нибудь сладкое, это тоже нормально. Мы здесь, чтобы судить о сладостях, а не о людях.
Об авторе:
Меган Петерсон — американский автор контента для Prontopia, сообщества людей, помогающих людям в Италии, Испании и Калифорнии.