Куриные отбивные с ананасами и сыром — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Описание рецепта — Куриные отбивные с ананасами и сыром:

Куриные отбивные с ананасами и сыром: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

Куриное филе вымыть, обсушить. Каждое филе разрезать вдоль на две части.
💜 Каждый кусок курицы отбить молоточком с двух сторон.
💜 Мясо посолить, поперчить и оставить на 20 минут.
💜 Ананасы вынуть из банки и отряхнуть от сиропа. Каждое колечко разрезать вдоль на более тонкие кольца.
💜 Ананасы вынуть из банки и отряхнуть от сиропа. Каждое колечко разрезать вдоль на более тонкие кольца.
💜 Противень застелить пергаментом и смазать его растительным маслом. Разложить кусочки куриного филе поближе друг к другу. Смазать мясо сметаной.
💜 На каждое филе уложить кольца ананасов.
💜 Посыпать сверху тертым сыром. Запекать в предварительно разогретой до 180°С духовке около 35 минут до появления на сыре румяной корочки.

Отбивные из свинины с ананасом и сыром, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

мясо свинины – 500 г

ананас консервированный – 1/2 банка

соль – по вкусу

перец – по вкусу

Предлагаю рецепт очень вкусных отбивных из свинины. Ананас можно заменит помидором, если вы не любитель сочетания соленого-сладкого.

Приготовление

Свинину нарезать на порционные куски. Отбить. Посолить, натереть перцем, обжарить по 2 минуты с каждой стороны

Затем выложить в смазанную форму для запекания

Мясо слегка смазать майонезом, на него выложить кусочки ананаса

Готово! Сверху присыпать сыром. Запекать в горячей духовке 15 минут, до легкого зарумянивания.Приятного аппетита!

Куриные отбивные с ананасом и сыром в духовке

Куриные отбивные готовят из филе грудки или бедер на сковороде и в духовке. Куриное мясо отлично сочетается не только с овощами, грибами, разнообразными сырами, но и с фруктами. Чтобы отбивные в духовке получились сочными, их предварительно быстро обжаривают на сковороде.

Оригинальными, потрясающе сочными и ароматными получаются куриные отбивные с сыром и ананасом в духовке, которые добавляют мясу легкий сладковатый вкус и делают его очень нежным, тающим во рту.

Куриная отбивная с ананасом по-гавайски: пошаговый рецепт

Ингредиенты на 2 порции:

• Куриные грудки (филе) – 2 половинки;
• Кольца консервированного ананаса – 2 шт.;
• Твердый сыр (Российский) – 50 г;
• Растительное масло – 3 ст. л.;
• Молотый перец;
• Соль.

Время приготовления: 25 минут.

Как приготовить куриные отбивные с ананасом и сыром в духовке

1. Половинки куриных грудок без кожи промываем и протираем бумажным полотенцем. Выкладываем их вниз стороной, на которой была кожа, и толстые мясистые части аккуратно подрезаем острым ножом. Так толстые части филе раскрываются и при отбивании мясо получится одинаковой толщины.

2. Подготовленные половинки посыпаем солью, молотым перцем, по одной перекладываем на доску, накрываем полиэтиленовым пакетом или куском пищевой пленки и хорошо отбиваем.

3. Отправляем куриные отбивные в горячее масло и жарим на высокой температуре 2-3 минуты. Сильно не поджариваем, иначе белое мясо станет сухим. Духовку ставим на 220 градусов.

4. Переворачиваем на другую сторону и готовим еще 2 минуты. Отбитому филе будет достаточно 5 минут, чтобы оно полностью приготовилось и осталось сочным.

5. Обжаренные половинки перекладываем на пекарскую бумагу или фольгу.

6. Размещаем сверху консервированные кольца ананаса.

7. Твердый сыр крупно натираем, посыпаем кольца и открытое филе. Ставим в духовку на 10-12 минут. Сыр должен расплавиться и покрыться коричневой ароматной корочкой.

8. Вкуснейшие нежные отбивные с ананасами по-гавайски вынимаем, перекладываем на тарелку с яркими листьями салата и сразу подаем с любимым гарниром (отлично подойдет вареный рис, пюре из картофеля) и легкими салатиками из овощей.

Советы в приготовлении:

• Курица с ананасами получится еще ароматнее, если филе дополнить сушеными травами. Хорошо подходят базилик, тимьян, майоран, розмарин или орегано.
• Твердый сыр можно использовать любой по вкусу или заменить на сыры Моцарелла или Сулугуни (отлично плавится).
• Консервированные кольца ананаса можно заменить на свежие. Свежий фрукт очищаем, нарезаем кружочками и вырезаем сердцевину.
• Чтобы разнообразить блюдо, приготовьте его из филе индейки, телятины или свинины. У блюд получаются разные вкусы.
• Чтобы добавить блюду чесночный аромат, сыр мелко натираем, добавляем измельченную дольку чеснока, майонез (1 ст. л.), перемешиваем, покрываем смесью ананас, филе и запекаем.

Куриные отбивные с ананасом, пошаговый рецепт с фото

Простой, доступный и вкусный рецепт из курицы и ананасов. Отлично подойдет как для праздничного стола, так и для семейного ужина в выходной день. Готовится очень просто, а смотрится достаточно нарядно.

Вкус потрясающий! Курица мягкая и очень сочная, пропитанная соком ананасов и с сырной корочкой. Такое блюдо мало кого оставит равнодушным, а особенно понравится тем, кто любит сочетания курицы или мяса с фруктами.

Ингредиенты

• Куриное филе — 500 г
• Ананасы консервированные — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Майонез — 3 ст. л.
• Сыр твердый — 100 г
• Соль — 0,5 ч.л.
• Перец черный молотый — 1 щепотка
• Масло растительное — 1 ст. л.

Как приготовить

1. Куриное филе промойте и обсушите. Нарежьте на тонкие пласты.

   По желанию можно его слегка отбить.

2. Кусочки курицы посолите и поперчите.

3. Форму для выпечки смажьте растительным маслом и выложите в нее курицу.

4. Луковицу очистите и нарежьте тонкими кольцами. Выложите кольца поверх курицы.

5. Кусочки ананаса, можно заменить на кольца, равномерно распределите поверх лука.

6. Смажьте майонезом.

7. Поверх майонеза выложите пластины сыра. Можно сыр натереть и распределить равномерно поверх.

   Поставьте запекаться в заранее разогретую духовку до 180°С на 30 минут.

8. Готовые куриные отбивные подавайте со свежими овощами или другим любимым гарниром.

Приятного аппетита!

Куриные отбивные с ананасом | Волшебная Eда.ру

Запекаем в духовке куриные отбивные с ананасами под сырной корочкой.

Сочетание курицы с ананасом нравится многим. В наших пиццериях большой популярностью пользуется так называемая «Гавайская пицца», а на праздничных столах часто красуется салат с курицей, ананасами и кукурузой.

Сегодня я расскажу, как приготовить отбивные из курицы с консервированными ананасами под сырной корочкой — блюдо сочное, сытное и калорийное, чуточку сладковатое. А главное — приготовленные таким образом отбивные из куриного филе просто невозможно пересушить!

Общее время: 30 минут | Время приготовления: 20 минут
Выход: 4 порции | Калорийность: 124.43 кКал на 100 г

Ингредиенты

• куриное филе – 400-500 г
• консерв. ананас (кольца) – 8 шт.
• соль – 2 щеп.
• перец черный молотый – 1 щеп.
• твердый сыр – 100 г
• майонез – 2 ст. л.
• растительное масло – 1 ч. л.
• маслины – для подачи

Приготовление

1. Куриное филе зачистить от лишнего жира, он в нашем рецепте ни к чему. Нарезать на стейки примерно по 50 г. Отбить с помощью молоточка для мяса — не до дыр, а только чтобы сделать кусочки более ровными.

2. Противень застелить фольгой и смазать небольшим количеством растительного масла (можно запекать без фольги, но тогда вам придется отмывать противень от брызг). Выложить отбивные на некотором расстоянии друг от друга. У меня на небольшой противень уместилось как раз 8 штук. Посолить и слегка поперчить.

3. Каждую отбивную смазать небольшим количеством майонеза — он сделает курицу еще сочнее. Я использовала домашний майонез, приготовленный на молоке (рецепт здесь). Вы можете взять готовый «Провансаль». А если категорически не едите майонез, то попробуйте заменить его смесью из сметаны (или несладкого йогурта) с горчицей.

4. Сверху на каждую отбивную разложить по колечку консервированных ананасов. Мне попались мелкие ананасы, которые как раз удобно “лягли”, если у вас крупные, то можно нарезать кусочками и разложить сверху на отбивные по всей площади.

5. Сыр натереть на терке и смешать с 1 ложкой майонеза — за счет этого сырная корочка получится мягче, более нежной. Разложить сырную массу сверху на ананасы.

6. Отправить противень в духовку, заранее разогретую до 180-190 градусов. Запекать, пока сыр сверху не подрумянится — ориентировочно 15-20 минут. Многое зависит от духовки и от того, насколько крупные у вас отбивные. Я запекала 15 минут и еще 1 минуту подержала под грилем.

7. Подавать куриные отбивные с ананасом следует в теплом виде, украсив маслинами (без косточки). Приятного аппетита!

Отбивные из куриного филе с ананасом и сыром в духовке рецепты. Куриные отбивные с ананасами и сыром

Отбивные из куриного филе с ананасом и сыром в духовке рецепты. Куриные отбивные с ананасами и сыром

приготовление куриных отбивных с ананасами и сыром.

Ингредиенты

• Куриное филе-500г.
• Консервированные ананасы кусочками-580мл (1 баночка).
• Сыр твердый-200г.
• Майонез-2ст.л.
• Чеснок-2зубчика.
• Мука для панировки.
• Растительное масло.
• Свежемолотый перец.
• Соль.

Для кляра:

• Яйца-2шт.
• Щепотка соли.
• Щепотка сахара.

1 ЭТАП

Куриное филе помоем, обсушим бумажными полотенцами, нарезаем вдоль на порционные куски.

2 ЭТАП

Поместим нарезанные кусочки между двумя слоями пищевой пленки и слегка отобьем.

3 ЭТАП

Посолим, поперчим по вкусу.

4 ЭТАП

Запанируем отбитое филе в муке.

5 ЭТАП

Перемешаем яйца с солью и сахаром.

Обмакнем отбивные в кляр.

6 ЭТАП

Хорошо разогреем сковороду с растительным маслом и быстро обжарим отбивные на сильном огне с двух сторон.

Переложим отбивные на бумажные полотенца для удаления излишек жира.

7 ЭТАП

Чеснок очистим, пропустим через пресс, добавим майонез. Перемешаем.

Выложим отбивные на противень застеленный бумагой для выпечки и смажем чесночным майонезом.

8 ЭТАП

Сверху выложим кусочки ананасов.

9 ЭТАП

На ананасы выложим тонкие пластинки сыра (или натертый на крупной терке).

10 ЭТАП

Запекаем в разогретой до 190 градусов духовке до расплавления сыра.

Подаем с любимым гарниром или как самостоятельное блюдо.

Отбивная из куриного филе с ананасами и сыром в духовке. Отбивные из куриного филе с ананасом и сыром

Для приготовления отбивных из курицы используется куриная грудка большого размера. Ее необходимо разрезать на порционные толстые куски, поперек волокон и отбить с обеих сторон. Если разрезать мясо вдоль волокон, то отбивные получаться очень жесткими. Для того чтобы мясо не порвалось при отбивании, его прикрывают полиэтиленовой пищевой пленкой.

Приготовление:

• Куриное филе промыть под проточной водой и обсушив нарезать на куски. Отбить каждый кусочек с обеих сторон и присыпать черным перцем и солью. Яйца взбить венчиком и обмакивая в них мясо, жарить отбивные с двух сторон. После того, как одна сторона прожарится до золотистой корочки, перевернуть на вторую и, накрыв крышкой, продолжить готовку.
• Готовые отбивные выложить на смазанное маслом дно и на каждую из них выложить по пластинке ананаса. Натереть сыр на крупной терке и присыпать им сверху отбивные с ананасами. Поставить запекаться на несколько минут духовку, чтобы дать возможность сыру расплавиться и запечатать отбивную с ананасом.
• Отбивные из куриного филе с ананасом и сыром готовятся перед подачей на стол. Если нет такой возможности, можно сделать заготовку, пожарив отбивные заблаговременно, а перед застольем добавить остальные ингредиенты, и в горячем виде поставить на стол.

Рулетики из куриного филе с ананасами и сыром в духовке. Куриные рулетики с ананасами под сырной шубкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

• куриное филе — 500-600 гр.
• ананасы консервированные — 200 гр.
• сыр твёрдый — 150 гр.
• яичный желток — 2 шт.
• растительное масло — 1-2 ст.л.
• чеснок 2-3 зубчика
• соль ~ 1 ч.л.
• свежемолотый перец (по вкусу)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Филе разрезать на 4 равные кусочка. Каждый отбить,посолить,поперчить и натереть чесноком. Ананасы нарезать кубиками и отжать сок. На каждую отбивную положить 1/4 часть ананасов и свернуть рулетик. Сыр натереть на мелкой тёрке. Желтки в миске разболтать вилкой. Обмакнуть каждый рулетик в яичный желток,а затем в натёртый сыр. Выложить в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Поставить в нагретую до 200 градусов духовку и запекать до готовности ~ 30 мин. Время подготовки составляет 20-30 мин. Время приготовления ~ 30 мин., но ориентируйтесь на свою духовку. Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку

Куриное филе с ананасом и сыром в духовке: рецепт с фото

Филе куриной грудки считается нежирной частью тушки, это, конечно, хорошо, но если его жарить на сковороде, то в большинстве случаев оно получится сухим. Зато в духовке, смазанное сметаной, под шапочкой из кусочков ананасов и сыра, оно сохранить свою сочность, не пересушится и получится «то, что надо!».

Ингредиенты на 4 порции:

• филе куриной грудки – 2 куска;
• сметана 10% – 2ст.л.
• консервированный ананас – 120-150гр;
• соль и перец – по вкусу;
• сыр – 100гр.

Куриная грудка с ананасом и сыром в духовке (рецепт с фото пошагово)

1. Кладем куски филе на разделочную доску. Солим и перчим с верхней стороны. Накрываем пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом и отбиваем молоточком. Слегка, без фанатизма, таким же образом как на отбивные.
2. Курица отбивается быстро и легко, нам нужно лишь немного размягчить ее и сделать тоньше. Переворачиваем, снова солим и перчим, прикрываем пленкой и точно так же отбиваем еще раз. Немного больше времени уделяем утолщенному краю филешки, а по тонкому проходимся совсем чуть-чуть.
3. Полученные отбитые куски разрезам на 2 части каждый и получаем в результате 4 порции мяса. Раскладываем их на противне или на дно формы для запекания. У меня она керамическая, я ее ничем не смазываю и не выстилаю. Обычный противень лучше выстелить фольгой.
4. Смазываем сверху сметаной.
5. Ананасы могут быть либо кубиками, либо колечками. Тут как вам нравится. У меня были кусочки, и я их еще дополнительно нарезала ножом помельче. Раскладываем их на мясе. Сыр трем на терке и посыпаем сверху.
6. Запекаем при температуре 170°С-180°С, духовку лучше заранее разогреть. Время запекания – 40 минут. Этого хватит, чтобы курица приготовилась, а сыр расплавился, смешался с соком ананасов, а сверху образовалась румяная корочка.

Видео Куриное филе с ананасом и сыром в духовке

Курица с ананасами и картофелем в духовке. WayDownWeGo › Блог › Ароматная курица с ананасами и картошкой =)

Мы с женой иногда готовим дома, а куда деваться то, есть хочется каждый день.
Обычно это что-то простое…например жена очень любит макароны с фаршем =)
Думаю этим никого не удивишь.
И вот на праздниках мы решили попробовать что-то новое.
Часто готовим курицу с картошкой в духовке, когда внизу на противне или форме курица, а сверху картошка и все это под майонезом…
В этот раз решили чуток поменять рецепт и выложить это на Д2, начитавшись VEHA-BOBR =)

Полный размер

Курица с ананасами и картофелем в духовке.

Я совсем не повар и в дозировке не заморачиваюсь и делаю как получится, поэтому точный вес/объем сказать не могу…
Итак, нам понадобится:
Картофель, лучше побольше, ибо уходит очень быстро =)
Куриные бедра, вышло 1,5 кг, какие то кони были, а не курица, но ехать в другой магазин я не хотел…
Консервированный ананас 1 банка, вроде 800 гр.
Майонез и специи…

Для начала, моем бедра куриные, и готовим «соус»
Для соуса берем сок ананаса, майонез, чеснок и специи, тут уж кому какие нравятся или есть дома =)
В этот соус добавляем курицу и оставляем мариноваться полчасика.

Полный размер

Курица в маринаде

Полный размер

Кусочки ананаса, часть съели прямо так…

Полный размер

Вместе…

Полный размер

Картофель в форме.

Поверх картофеля раскладываем кусочки ананаса.

Полный размер

Ананас поверх картошки

Полный размер

Бедра куриные…лучше брать поменьше размером.

Полный размер

Проверяем процесс готовки

Полный размер

Готово!

Полный размер

Накладываем =)

Куриное филе с ананасом в мультиварке. Курица с ананасами в мультиварке. Рецепт 1

Отличное блюдо для угощения гостей во время празднования – запеченная курица с ананасами. При такой термической обработке курочка получается нежной, вкусной и ароматной. А выделяемый из ананасов сок не дает мясному ингредиенту пересушиться и стать безвкусным. Несмотря на удивительный вкус блюда, готовить его очень просто. Достаточно запастись необходимыми ингредиентами, временем и умной кухонной помощницей.

Какие ингредиенты нужны для приготовления запеченной курицы с ананасами в мультиварке:

• куриное филе – 2 шт;
• консервированные ананасы – 1 банка;
• майонез – 150 гр;
• чеснок – 2 зубчика;
• сыр твердый – 150 гр;
• сливочное масло – 30 гр;
• соль, перец по вкусу.

Примечание. Консервированные ананасы нужно выбирать кусочками.

Пошаговая инструкция по приготовлению курицы с ананасами в мультиварке:

1. Куриное филе вымыть и промокнуть бумажным полотенцем.
2. Филе разрезать на части и отбить молоточком для отбивных.
3. Смазать чашу мультиварки сливочным маслом.
4. На дно чаши выложить тонким слоем ½ часть отбитого куриного филе.
5. Филе посолить и поперчить.
6. Очистить зубчики чеснока, пропустить их через пресс.
7. В отдельной емкости смешать майонез и измельченный чеснок.
8. Слой куриного филе обмазать половиной майонеза с чесноком.
9. Открыть банку с консервированными ананасами.
10. Слить с ананасов жидкость.
11. Выложить ¼ часть банки ананасов на куриное филе.
12. Накрыть ананасы оставшимся куриным филе.
13. Мясной ингредиент посолить и поперчить.
14. Смазать курятину оставшимся майонезом с чесноком.
15. Выложить оставшееся ананасы на куриное филе.
16. Сыр натереть на крупной терке.
17. Посыпать сыром завершающий слой из ананасов.
18. Мультиварку установить на программу «Выпечка».
19. Время приготовления 30-40 минут, в зависимости от мощности вашего агрегата.
20. Через 15-20 минут открыть мультиварку, вынуть чашу и аккуратно, придерживая слои лопаткой, слить жидкость.

Куриное филе с ананасами и сметаной. Курица с ананасами в сметанном соусе

Есть рецепты, требующие строгого их соблюдения, чтобы получилось вкусное блюдо. Рецепт курицы с ананасами в сметанном соусе, впрочем, как и большинство других рецептов, разрешает отступать от приготовления по жестким правилам, давая возможность хозяйкам проявить свою фантазию или подкорректировать рецепт в соответствии со своим бюджетом. Например, вместо окорочков можно взять как целую курицу, так и любые ее части. Точно так же вместо свежего ананаса можно использовать ананасный сок и консервированные ананасы, особенно если нужно приготовить достаточно много порций. Те же рекомендации по замене можно отнести и к выбору приправ и специй. Неизменно только одно: желание приготовить вкусное, необычное блюдо, которое не очень пагубно скажется на талии и бедрах: ведь, как известно, ананас замечательно сжигает лишние калории и, кроме того, является отличным маринадом, способным размягчить даже самое жесткое мясо.

Курица с ананасами в сметанном соусе

Чтобы приготовить курицу с ананасами в сметанном соусе, вам понадобится:

Как приготовить курицу с ананасами в сметанном соусе.

Ананас нарезать кольцами, очистить. Из одного кольца отжать сок, а остальные нарезать на небольшие дольки.
Для маринада смешать ананасовый сок, травы, соль и тщательно перемешать смесь. Смазать маринадом куски курицы, уложить их в глубокую форму, ананасные дольки уложить вокруг курицы. Настаивать для пропитки около получаса.
Для сметанного соуса смешать сливки, карри и слегка взбитую сметану.
Залить курицу соусом и запекать 25 минут в духовке с конвекцией, предварительно разогрев ее до 160°С. Обычную духовку нужно разогреть до 180°С, время приготовления при этом – – 35 минут.
В качестве гарнира использовать отварной рис, слегка подкисленный лимонным соком.

Куриная грудка с ананасом и сыром. Приготовление куриных грудок, запеченных с ананасами под сыром

1. На разделочной доске расстелите кусок пищевой пленки, выложите порционный кусок курицы, посыпьте слегка молотым перцем и солью, пленку закройте и отбейте филе кулинарным молоточком. Так подготовьте все кусочки мяса. Если пленки нет, а доска деревянная, то смочите ее водой, а мясо пересыпьте специями уже потом, когда отобьете.

2. В миске взбейте яйца, добавив при этом шафран или те специи, которые вы выбрали. Можно присолить немного, главное не переборщите с солью, так как впереди еще нас ждет майонез.

3. Прогрейте в сковородке масло. Каждое филе обмакните в яйцо и обжарьте с обеих сторон до зарумянивания.

4. Противень застелите фольгой, но не обязательно. Обжаренную курицу перекладывайте сразу на противень как можно ближе друг к другу.

5. Далее смажьте отбивные майонезом и разложите ананасы. Одно кольцо на одно филе.

6. Засыпьте все густо сырной стружкой. Да, так вкуснее, но калорийно скажу я вам…

7. Готовьте куриные грудки с ананасом и сыром в духовке около 40 минут, при средней температуре в 180 градусов.

8. Подавайте горячими на листьях салата, украсив зеленью и свежими овощами.

Свиные отбивные с жареным рисом в ананасе

Это выглядит сложно … но чертовски легко, и у вас должна быть большая часть продуктов в кладовой или в морозильной камере. Ням!

Женщина-пионерка

Я приготовил и полакомился этим за несколько дней до того, как мы уехали на лыжные каникулы, и, поскольку я был так занят, делясь всей ресторанной едой, которую вдохнул во время поездки, я только сейчас собираюсь разделить это чрезвычайно вкусное блюдо это выглядит намного сложнее, чем есть на самом деле.Это был очень длинный приговор.

А вот и бонус: кроме свиных отбивных и ананасов, все можно купить в кладовой или в морозильной камере… и результат просто невероятно вкусный.

Обратите внимание: свиные отбивные в этом посте сами по себе являются едой, и вы можете подавать их с салатом, лапшой, картофельным пюре… чем угодно.

Жареный рис с ананасом в этом посте также может быть блюдом сам по себе — либо вегетарианским, либо более мясным, если вы добавите нарезанный кубиками курицу.

Много возможностей!

Состав персонажей: свиные отбивные, лук, соевый соус, мед, рисовый винный уксус, шрирача, перец, замороженный горошек и рис.

О. И ананас.

Начните с нарезания свежего ананаса на стебли, затем проткните стебли и обжарьте их на сковороде для гриля (или гриле, если у вас есть климат! Только не забудьте сначала замочить деревянные шпажки на пару часов.Вы также можете просто нарезать ананас и бросить его в шипящую сковороду ровно настолько, чтобы он приобрел немного цвета снаружи. Отложите немного в сторону, затем нарежьте на кусочки.

Ананас на гриле — это, кстати, отличная закуска!

Также хорошо в Кесадилья с курицей барбекю. Но вы этого от меня не слышали.

Затем следуйте инструкциям на пакете с рисом, чтобы приготовить 2 чашки.Отложите и это тоже.

Теперь приготовьте свиные отбивные: на сковороде разогрейте немного сливочного и растительного масла. Добавьте свиные отбивные…

И готовьте их с обеих сторон, пока они не приобретут красивый цвет.

Добавьте нарезанный лук…

Затем слегка встряхните сковороду и с помощью щипцов введите их в щели между отбивными.Встряхните сковороду и помешивайте пару минут, пока они не станут золотисто-коричневыми и станут полупрозрачными.

Добавьте примерно 4 столовые ложки соевого соуса…

1 столовая ложка рисового винного уксуса…

Пара столовых ложек меда…

И столовая ложка (плюс-минус, в зависимости от вашей способности УПРАВЛЯТЬ жарой) Шрирачи.

Затем просто встряхните сковороду / переместите отбивные и тушите соус на медленном огне в течение нескольких минут. Котлеты закончат готовиться, и соус станет невероятно ароматным.

Достаньте отбивные…

И пусть соус готовится еще 30-45 секунд на среднем или сильном огне, если ему нужно немного загустеть.

Тогда просто вылейте все это на отбивные!

Не очищая сковороду, добавьте немного арахисового масла и верните его на средний или сильный огонь.

Добавьте пучок измельченного чеснока…

(Примечание: используйте НАМНОГО меньше масла, чем это — всего лишь небольшая чайная ложка или около того.)

Трещина в паре яиц…

И немедленно перемешайте щипцами, чтобы получилась однородная смесь.

Тогда бросьте замороженный горошек!

И ладно. Если организованно, можно заранее вынуть горошек и разморозить.

Но это не та операция, которую я здесь выполняю.

Добавьте высушенные перцы, но забудьте сделать снимок этого шага, потому что вы тупица.Подожди, это я. Так что неважно. Затем сбрызните немного соевого соуса…

И добавьте вареный рис!

Используйте лопатку, чтобы переворачивать рис из стороны в сторону и «обжаривать» его с остальными ингредиентами.

Обожаю жареный рис.

Я любил его всю свою жизнь.

За исключением той фазы, когда мне было шесть лет, когда все, что я хотел есть, были бутерброды с картофельными чипсами.

К счастью, я двинулся дальше.

Наконец, добавьте ломтики ананаса на гриле!

И перемешайте и готовьте еще минуту или около того.

Тогда попробуй. Если нужно немного больше аромата, добавьте немного соевого соуса.

Божественный, говорю вам.

Чтобы подать его, выложите на тарелку немного жареного риса.

(Вегетарианцы: закопайтесь! Это уже еда.)

(Если вы не едите яйца.)

(Ничего страшного. Я перестану заниматься микроменеджментом.)

Тогда просто бросьте свиную отбивную с луком поверх риса…

Затем опрокиньте миску и сбрызните отбивные немного соусом.

Опять же, обратите внимание: за исключением свиных отбивных и ананасов, абсолютно все в этой еде было взято из кладовой или из морозильной камеры.

Прекрасные блюда можно приготовить из того, что у вас есть, друзья мои. И это замечательно.

И помните:

Свиные отбивные отлично подходят к салату или лапше.
Жареный рис с ананасами великолепен как сам по себе, так и с курицей или рыбой.

Просто получайте удовольствие. Делай с этим что хочешь.

И самое главное: ешь!

Вот удобный денди для печати:

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Старомодная запеченная ананасовая запеканка

Я упомянул эту запеканку на Facebook на днях, когда мы болтали об ананасах, и у меня было несколько запросов на рецепт, так что вот он! Запеченная ананасовая запеканка, также известная как Pineapple au Gratin, — одна из тех старомодных утраченных классических блюд, которые больше не появляются, хотя должны. Это просто идеальный гарнир к жареной свинине или запеченной ветчине и идеален для пасхального стола. Вы можете приготовить его из кусочков ананаса, лакомых кусочков или даже из измельченного ананаса.

Если вы приготовите этот или любой из моих рецептов, я буду рад увидеть ваши результаты! Просто сделайте снимок и отметьте его хэштегом #DeepSouthDish в социальных сетях или отметьте меня @deepsouthdish в Instagram!

Рецепт: запеченная по старинке ананасовая запеканка © From the Kitchen of Deep South Dish

Время приготовления: 10 мин | Время приготовления: 30 мин |

Урожайность: Около 8–10 порций

Ингредиенты

• 2 банки (20 унций) кусочки ананаса или лакомые кусочки в натуральных соках, слить, но соки зарезервированы из одной банки
• 1 стакан сахарного песка
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 1/4 стакана (1/2 стика) холодного масла разделить
• 1-1 / 2 стакана тертого сыра чеддер
• 1-1 / 2 рукава дробленые крекеры Ritz

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 градусов.Смажьте маслом форму для запекания на 2 литра или сбрызните антипригарным спреем; отложить. Слейте ананасовый сок в кастрюлю; отложите ананас. Смешайте сахар и кукурузный крахмал и добавьте в сок. Нагрейте на среднем огне, регулярно помешивая, пока сахар не растворится и не образуется сироп. Отложите 1/4 стакана сиропа; добавьте ананас. Растопите 2 столовые ложки сливочного масла и добавьте в 1/4 стакана сиропа.

Ложка 1/2 смеси ананаса и сиропа в форме для запекания, сверху положите 1/2 измельченных крекеров Ritz, половину сыра и нарежьте сверху тонкими ломтиками 1/2 оставшегося масла.Повторите слои. Полейте сверху оставленным масляным сиропом и запекайте без крышки при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение примерно 25-30 минут или до золотисто-коричневого цвета и образования пузырьков. Подавать как гарнир со свининой или ветчиной.

Примечания повара: Можно также использовать измельченный ананас, но уменьшите количество кукурузного крахмала до 1 столовой ложки. Три или даже четыре слоя делают эту запеканку еще лучше, при желании удвойте. Чтобы добавить праздничного цвета, добавьте в банку хорошо осушенную вишню мараскино.

Вариант: Эта версия действительно почти как сапожник или хрустящая корочка, но она тоже хороша.В кастрюле среднего размера смешайте 1/2 стакана сахарного песка с небольшим пакетом желе со вкусом ананаса и 3 столовыми ложками кукурузного крахмала. Добавьте 1 стакан воды (или используйте оставшийся сок плюс воду, если необходимо, чтобы равнялось одной чашке) и нагрейте на среднем или средне сильном огне, пока смесь не станет однородной и не загустеет. Добавьте 2 банки высушенных лакомых кусочков ананаса и переложите в подготовленную форму для запекания. Сверху посыпать тертым сыром, посыпать сверху измельченными крекерами Ritz, растопить масло и залить сверху.

Источник: http://deepsouthdish.com

© Deep South Dish

☛ Вы на Facebook? Если вы еще этого не сделали, приходите и присоединяйтесь к вечеринке! Мы очень весело проводим время, и за столом всегда есть место для еще одного.

Глазированный сладкий картофель из бурбона
Совершенно сырный картофель в гратене
Кукурузная ложка для хлеба

Автор: Мэри 17 апреля 2011 г.

Раскрытие информации о материалах: Если не указано иное, вы должны исходить из того, что размещаете ссылки на поставщиков упомянутых товаров и услуг, устанавливаете партнерские отношения и / или другие существенные связи, и что я могу получить компенсацию при покупке у поставщика. Вы никогда не обязаны покупать что-либо при использовании моих рецептов, и вы всегда должны проявлять должную осмотрительность перед покупкой товаров или услуг у кого-либо через Интернет или офлайн.

Эти свиные отбивные с перцем добавляют в кастрюлю карибские специи.

Медленно тушеная свинина в моих свиных отбивных с перцем нежно пузырится в черном чугунном котле с карибскими ингредиентами с ароматическими добавками, травами и специями, доставляющими волну за волной аромата. А когда подадут его с моим цитрусовым ананасом и жасминовым рисом, вы забронируете рейс на острова.

Эти свиные отбивные с перцем возвращают меня в прекрасный залив Блюфилдс. (Фотография предоставлена ​​Джорджем Грэмом)

Это было двадцать шесть лет назад (8 августа 1992 года), когда мы с Роксаной отправились в медовый месяц, который остался среди наших самых теплых воспоминаний.Прилетев в Монтего-Бей, наша ямайская передышка началась с часовой поездки через горы к удаленной дальней стороне острова и к крошечному заливу под названием Блюфилдс-Бей, а также к виллам, разбросанным по береговой линии.

Эрмитаж — наше убежище на Ямайке. (Фото: Интернет-архив)

Ямайка — это мир, далеко от наших корней в стране каджунских островов, но культурное сходство трудно не заметить. Как только вы покидаете быстро развивающиеся городские развлечения (туристы и круизные лайнеры) в портовых городах, сельская местность замедляется до темпа, который напоминает мне мою Акадиану.И, как и в моем доме в Южной Луизиане, яркие ямайские люди чтят семью и празднуют их собраниями, посвященными музыке и еде, много еды.

Жилые помещения открываются к морю с легким бризом, охлаждающим интерьер. (Фотография предоставлена ​​Джорджем Грэмом)

Наша вилла «Эрмитаж» расположена в предгорьях среди полей сахарного тростника на вершине холма с видом на тихую карибскую гавань. У нас был весь дом и территория. Персонал встретил нас пуншом с ромом и устроил экскурсию по величественному дому, спроектированному супружеской парой из Нью-Йорка, которая хотела сохранить очарование старого мира и британское наследие сахарных плантаций ушедшей эпохи.

Из окон столовой открывается потрясающий вид на Карибское море. (Фото: Интернет-архив)

Каждый вечер столовая была украшена тонким английским фарфором, белой кружевной скатертью, полированным серебром и винными кубками на длинных ножках. Наша повар была домашней поваркой старой школы, и я подозреваю, что ее меню для нас было таким же, как и для ее семьи. Овощи из сада, свежевыловленные морепродукты, основные продукты, такие как рис и бобы, и пастбищная свинина были в изобилии. Ром местного производства и большое количество ледяного пива Red Stripe поддерживали нас в течение дня, а ночью мы заглядывали в винный погреб.

Из всех блюд особо выделялись свиные отбивные. Фирменное блюдо искусного повара, это был задушенный рецепт из черного железа, который напомнил мне простую кулинарию каджуна, но с некоторыми пряными добавками. Все виды чилийских перцев являются неотъемлемой частью ямайской кухни, и в этом блюде они были хорошо использованы. Тушеное в густом луковом бульоне из куриного бульона и кокосового молока с добавлением перца чили, томатилло и пикантной приправы биджол, это блюдо из свиных отбивных с перцем превратилось в смелый взрыв вкусов.

Тающий сыр объединяет в себе все пряные ароматы. (Фотография предоставлена ​​Джорджем Грэмом)

Возможно, вы не слышали о Биджоле, но я готовлю с ним уже много лет. Это приправа и краситель, обычно используемые в островной кулинарии. Изготовленный в основном из порошка аннато, Bijol поступает с Кубы и доступен на большинстве латиноамериканских и карибских рынков. Он придает насыщенный золотистый цвет всему, что он наполняет (я использую его в тушеных блюдах, блюдах из риса и супах), и он великолепно работает в этом блюде.

Эти свиные отбивные с перцем, поданные на холме ананасового жасминового риса, взорваны острым пуншем, и я открою еще одну ледяную красную полосу и с нетерпением жду возможности вернуться в залив Блюфилдс.

С юбилеем Роксана.

Свиные отбивные с перцем и ананасом, жасминовым рисом

Общее время

3 часа 55 минут

Рецепт: Джордж Грэм — AcadianaTable.com

Порции: от 4 до 8

порций

• 4 стакана жасминового риса, например Supreme
• Вода
• 1 стакан ананаса, нарезанный кубиками ½ дюйма
• 1 банка (15 унций) черной фасоли, осушенной и промытой
• ½ стакана нарезанных кубиками вершин зеленого лука

Свиные отбивные

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 3 больших желтых луковицы, очищенных и нарезанных толстыми ломтиками
• 2 больших красных лука, очищенных и нарезанных толстыми ломтиками
• 4 помидора, очищенных от шелухи и нарезанных толстыми ломтиками
• 8 тонко нарезанных, свиные отбивные на кости
• Acadiana Table Cajun Seasoning Blend, рецепт см. здесь
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец
• 1 столовая ложка порошка чили
• 1 столовая ложка мексиканского орегано
• 1 столовая ложка приправы Биджол
• 2 столовые ложки универсальной муки
• 1 большой перец поблано, нарезанный семенами и нарезанный кружочками
• ½ стакана перца Peppadew, перца с перцем и сеяпо
• 1 свежий перец jape нарезанный кубиками
• 1 (4.5 унций) банка нарезанного кубиками зеленого чили
• ½ стакана помидоров черри
• 2 зубчика чеснока, нарезанного
• 3 стакана куриного бульона
• 1 банка кокосового молока (13,5 унции)
• 2 столовые ложки свежевыжатого сока лайма
• 2 столовые ложки кукурузный крахмал, при необходимости
• 1 стакан нарезанной свежей кинзы
• 2 стакана тертого перечного сыра
• Дольки лайма, для украшения
• Стебли кинзы, для украшения

Инструкции

Направления риса

1. рис.Пока рис еще теплый, добавьте ананас, фасоль и зеленый лук и перемешайте. Держать в тепле до подачи на стол.

Свиные отбивные

1. Разогрейте духовку до 375ºF.
2. В большую чугунную сковороду, кастрюлю или голландскую духовку с тяжелой крышкой на среднем или сильном огне добавьте масло. После того, как станет шипящим, добавьте лук и помидоры; дайте им готовиться, не переворачивая, пока не обуглится с одной стороны, около 6 минут. Вынуть со сковороды на блюдо.
3. В оставшийся жир добавьте свиные отбивные (при необходимости сделайте это 2 порциями) и дайте готовиться, не переворачивая, пока не подрумянится с одной стороны, около 8 минут.Посыпьте отбивные приправой Cajun, солью, перцем, порошком чили, орегано, Bijol и посыпьте мукой. Переверните и дайте вариться примерно 3 минуты, пока мука не станет коричневой и не исчезнет сырой вкус.
4. Добавьте перец, зеленый перец чили, помидоры и чеснок, а также обугленный лук и помидоры. Вылейте куриный бульон, накройте кастрюлю крышкой и поставьте в духовку. Варить 90 минут.
5. Снимите горшок и снимите крышку. Добавьте кокосовое молоко и сок лайма и снова поставьте кастрюлю в духовку на 30 минут.
6. Снимите кастрюлю и попробуйте соус на свой вкус. Соус должен быть похожей на подливку, чтобы покрыть тыльную сторону ложки. (Если недостаточно, приготовьте кашицу из кукурузного крахмала и холодной воды и перемешайте на сильном огне, пока она не загустеет.)
7. Перед подачей добавьте нарезанную кинзу и сыр. Верните кастрюлю в духовку и запекайте около 5 минут, пока сыр не растает. Подавайте по-семейному в центре стола с ананасовым рисом, а также большим количеством свежего лайма и кинзы.Ледяная Красная полоса просто обязательна.

Примечания

Я люблю подавать это с гарниром из бананов; ищите их на местном латинском рынке. По ямайским меркам мои перцы довольно ручные, так что не стесняйтесь добавлять их в скотч-чепчики или хабанеро, если хотите. Хотя это необязательно, мне нравится подавать свой рис с ананасом в «миске», сделанной из целого ананаса. Используйте мякоть, чтобы добавить к рису свежий ананас. В Луизиане выращивают домашний жасминовый рис, который делают мои друзья в Supreme Rice в Кроули, штат Луизиана; ищите его в супермаркетах по всему региону.

3.5.3217

Эти свиные отбивные с перцем, пропитанные пряным карибским вкусом, представляют собой авантюрную вариацию стандарта каджунской кухни. (Фотография предоставлена ​​Джорджем Грэмом)

ВАШЕ МЕСТО ЗА СТОЛОМ: Если вам нравится эта кулинарная история и рецепт, примите мое личное приглашение подписаться, указав свой адрес электронной почты внизу или вверху справа на этой странице. Это быстро, безболезненно и БЕСПЛАТНО. Вы получите уведомление по электронной почте и будете первым, кто узнает о добавлении новых кулинарных историй и рецептов.Спасибо, Джордж.

Как приготовить сырные и томатные отбивные. Свиные отбивные в духовке с помидорами и сыром пошаговые рецепты с фото

Накануне праздника или семейного застолья мы всегда начинаем ломать голову над тем, что же было бы так вкусно, но при этом просто приготовить для гостей?

В этом варианте помимо мяса и помидоров используются грибы. Они придают вкусу особую нотку, а специи и сыр делают блюдо неповторимым, нежным и удивительно аппетитным.Ваши гости обязательно останутся довольны, а главное, приготовление не займет много времени. Список ингредиентов:

• Свинина (шея) — 0,5 кг;
• Шампиньоны свежие — 150 г;
• Помидоры — 2-3 шт .;
• Сыр — 150 г;
• Майонез — 50 г;
• Перец, соль.

Свиную шейку разрезать поперек волокон на порционные кусочки толщиной не более одного сантиметра.

Разложите куски мяса на толстой деревянной доске, накройте двумя-тремя слоями пищевой пленки и отбейте специальным молотком, как показано на фото.Не перестарайтесь с этой процедурой, свинина не должна стать «прозрачной».

Противень смазать растительным маслом, выложить на него отбивные, посолить и поперчить по вкусу.

Помидоры можно бланшировать и нарезать дольками, а можно оставить кожуру на свой вкус. Разложите кружочки помидоров по мясу.

Шампиньоны необходимо промыть, снять шляпки и нарезать тонкими ломтиками. Натереть сыр на средней или крупной терке.

Посыпать помидоры ½ частью тертого сыра, равномерно выложить на них дольки грибов.

Следующим шагом будет создание мелкой сетки из майонеза. Удобнее всего это налить в плотный полиэтиленовый пакет, затем отрезать небольшой уголок, чтобы можно было выдавить майонез тонкой струйкой.

Посолить и снова поперчить кусок, распределить оставшийся сыр. Запекать отбивные с помидорами и сыром необходимо в духовке при температуре 180-200 градусов не менее 20-25 минут.

P.S .: гарниром может быть что угодно (пюре, макароны, овощные салаты и тд).

Также перед запеканием свиную отбивную можно слегка обжарить на сковороде с каждой стороны в течение 3-5 минут. Но при этом время приготовления в духовке можно сократить до 15-20 минут.

Индивидуальный способ запекания свиных отбивных с ананасом

Свиные отбивные с помидорами и сыром очень распространены, их легко приготовить и очень вкусно. Его смело можно признать одним из самых популярных и часто видеть на различных торжествах.

Поэтому мы часто задаемся вопросом: как приготовить свиные отбивные с помидорами и сыром в духовке, чтобы она была оригинальной, нестандартной, но при этом приобрела такой же неповторимый вкус. Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт с фото, где пошагово опишем технологию приготовления ингредиентов и запекания блюда. Перечень необходимых товаров:

• Шея свиная — 600 г;
• Кольца ананасовые консервированные — 1 банка;
• Помидоры — 2 шт .;
• Йогурт натуральный — 100 мл;
• Сыр твердый — 150 г;
• Приправы: смесь перца, душицы, хмеля-сунели;
• Масло растительное — 1-2 ст.ложки;
• Соль.

Шею промыть холодной водой, нарезать порционными стейками толщиной 1 см (по фото).

Кусочки свинины обернуть целлофаном, отбить с двух сторон, переложить в глубокую посуду, налить сок из банки консервированных ананасов. Поставить в холодильник на 1-2 часа.

После того, как мясо замариновано в ананасовом соке, достаньте его из холодильника, слейте жидкость, дайте немного подсохнуть.

Пока свинина оседает, приготовим специальный соус, который нам понадобится позже.Смешайте в небольшой миске натуральный йогурт, тертый сыр, соль и специи.

Противень смазать сливочным маслом, выложить отбивные, посыпать солью и специями по вкусу. Поверх мяса выкладываем помидоры, нарезанные кружочками.

Положите на помидоры одну шайбу консервированных ананасов, затем равномерно распределите соус (как на фото).

Выпекать такое лакомство необходимо при температуре 180 ° C примерно 35-40 минут.

Невероятно вкусное, аппетитное, удивительно нежное горячее блюдо готово, его можно подавать к столу.Приятного аппетита!

Свиные отбивные под томатно-сырной подушкой с зеленью

Мясо, приготовленное по этому рецепту, получается очень сочным, нежным и вкусным. Ингредиенты на 4 порции:

• 4 эскалопа из свинины;
• Помидор — 2-3 шт .;
• 1 крупная луковица;
• Сыр (например, «Русский») — 150 г;
• Укроп свежий — пучок небольшой;
• Чеснок — 2-3 зубчика;
• Соль перец.

Очищенный лук нарезать тонкими полукольцами, выложить ½ части на дно формы для запекания.

Куски мяса взбить с двух сторон до толщины 0,5–1 см, натереть с двух сторон небольшим количеством соли и перца, переложить в емкость на слой лука.

Помидоры необходимо нарезать толстыми полукольцами. Также разрешено нарезание кубиками. Выкладываем помидоры слоем на мясо, затем посыпаем остатками измельченного лука, приправляем специями.

Последний шаг — выложить нарезанные травы и чеснок ровным слоем, затем посыпать все тертым сыром.

Емкость с заготовкой накрыть фольгой, поставить в духовку, нагретую до 180 градусов, на 45 минут. По истечении указанного времени откройте форму с мясом, оставьте потеть еще 10-15 минут.

После того, как блюдо будет готово, не пытайтесь сразу подавать его. Рекомендуется дать мясу немного остыть на 10-15 минут. Эта небольшая хитрость позволит максимально увеличить сочность блюда.

Наглядный пример приготовления свиных отбивных с помидорами и сыром в духовке вы можете увидеть на видео ниже.

Мы часто слышим о неудачах хозяйок в приготовлении котлет. Иногда сухо, иногда твердо, иногда некрасиво. Неудачи в нарезке у новичков случаются, когда шеф-повар начинает экспериментировать с едой, которую он не может. Секреты приготовления отбивных лучше всего узнать, когда вы уже приготовили свинину. В этом случае отбивная в духовке обязательно получится мягкой. Свиная отбивная в духовке — самый приемлемый вариант, если у вас еще нет опыта приготовления этого блюда. После того, как свиная отбивная была в духовке, узнайте, как приготовить куриные отбивные в духовке, а затем говяжьи отбивные в духовке.Это жесткое мясо, и поэтому правильно его отбить будет сложнее.

А теперь можете попробовать сопутствующие товары. В разных вариантах исполнения отбивная приобретает разный вкус: в духовке измельчить с сыром, измельчить в духовке с помидорами, измельчить с грибами в духовке, измельчить в духовке с помидорами и сыром, измельчить с грибами и сыром в духовке, измельчить с ананас в духовке. Более того, одинаковый набор продуктов с разным мясом дает разные результаты. Например, куриная отбивная с сыром в духовке и свиная отбивная с сыром в духовке — два совершенно разных блюда.

Рецепт отбивной в духовке следует выбирать по своему вкусу и тщательно изучать. В том числе с помощью пошаговых фото и фотографий конечного продукта. Отбивная в духовке, фото которой есть в рецепте, готовится проще и увереннее. Итак, если в ваших планах на ужин есть отбивная в духовке, вам следует начать готовить с рецепта с фото. Второй этап приготовления — это выбор мяса. Хорошо, если у вас есть филе. Отбивная из этого мяса в духовке самая лучшая.Но и другие части тоже подойдут. Отбивная из свинины в духовке: рецепты разнообразны и включают разные виды мяса. Но именно рецепты свиных отбивных в духовке являются самыми многочисленными и востребованными. Поэтому, как только у вас в духовке появится подходящая свиная отбивная, рецепт по фото которой вы уже изучили, стоит готовить вне очереди.

Следует также отметить, что рецепты продолжают улучшаться. Попробуйте, и вы создадите что-то свое, например, свой собственный рецепт отбивной с сыром в духовке.Почувствуйте себя опытным мастером!

Лучший выбор для отбивных — свинина. Для говяжьих отбивных предпочтительнее телятина. Куриные отбивные следует готовить с куриным филе; курица не годится.

После того, как вы вымыли кусок мяса, высушите его полотенцем. Избыточная влажность помешает правильному процессу.

Мясо следует разрезать только поперек волокон, толщина фрикаделек около 1,5 см.

Мясо нужно отбивать тщательно, не доводить до состояния «бумаги».

За пару часов до приготовления мясо желательно замариновать на растительном масле со специями, но без соли. Толченый чеснок или лук — не всем.

При жарке также желательно использовать панировку — обмакивать мясо во взбитом сыром яйце, а затем в муке или панировочных сухарях. При использовании духовки можно обойтись без панировки, а мясо смазать маринадом.

Отбивные с помидорами и сыром, запеченные в духовке, могут стать поистине королевским блюдом, если знать секрет их приготовления.Принцип приготовления не доставит хозяйке никаких сложностей, к тому же существует множество вариаций с основным ингредиентом. Мясо может быть свининой, говядиной и даже куриным. В любом случае ваши домочадцы останутся довольны.

Секрет приготовления нежного мяса

Если вы хотите запечь помидоры и сырные отбивные в духовке, ознакомьтесь с некоторыми из наших рекомендаций. Сначала мясные стейки нужно хорошо взбить. Чтобы кусочки не потеряли сочности, их предварительно нужно поместить в прозрачный полиэтиленовый пакет.Затем взбитое мясо натирают солью и обычными специями и кладут на сковороду. Обжарить кусочки нужно практически до готовности. Вот вам второй секрет. Только после этого ингредиенты кладут на противень и отправляют в духовку. Таким образом можно добиться непревзойденной нежности блюда. Ниже мы подробно расскажем, как готовить с помидорами, сыром и грибами.

по-королевски: приготовление

Для приготовления этого изысканного блюда не нужны экзотические ингредиенты.Полный перечень товаров:

• Шарики свиные — 2 шт.
• Шампиньоны свежие — 6 шт.
• Сыр Пармезан — 50 грамм.
• Помидор средний — 1 шт.
• Масло растительное для жарки.
• Соль, специи.

Кусочная часть свинины содержит небольшое количество жира по краю, без которого блюдо получится сухим. Первый шаг в приготовлении — тщательно подготовить мясо.

Запеченные с помидорами и сыром, они будут восхитительны на вкус, если отбивать свиные тефтели до тех пор, пока размер квадрата кусочков не увеличится вдвое.Очень хорошо, если мясо после взбивания станет на свету почти прозрачным. В связи с этим пропадает предварительное маринование мяса. Перед жаркой его следует посолить и сдобрить обычными специями, например, черным перцем или кориандром. Через 15 минут можно класть тефтели в сковороду.

Способ приготовления

Сегодня мы готовим котлеты с помидорами и сыром, запеченные в духовке. Кастрюлю, на которую мы будем выкладывать кусочки свинины, необходимо предварительно полить растительным маслом и нагреть.Теперь вы можете уменьшить огонь до среднего и жарить фрикадельки по три минуты с каждой стороны. Секрет быстрого приготовления кроется в упорной борьбе. Этого времени хватит, чтобы мясо прожарилось почти до готовности.

Теперь пора выложить свинину на противень. Если вы не используете пергаментную бумагу для выпечки, вы можете вылить оставшееся масло в форму. Далее на куски мяса выложить мелко нарезанные шампиньоны (равномерно распределить по обоим кускам). Помидор нарезать тонкими ломтиками и выложить поверх грибов.Теперь можно добавить немного соли и перца. Пармезан натереть на мелкой терке и выложить на блюдо последним слоем. Котлеты с сыром, грибами, помидорами готовятся в духовке 25-30 минут. Духовку необходимо предварительно разогреть до температуры 200 градусов. Пармезан быстрее тает на горячем мясе, поэтому всего времени хватит для образования румяной корочки и аппетитной корочки. Это блюдо можно подавать с сырыми овощами, нарезанными дольками или зеленью. Более сложного гарнира не требуется.

с помидорами

Следующее блюдо, которое мы представили, на удивление разнообразное. Любая хозяйка может дополнить список ингредиентов на свое усмотрение. Так, куриные отбивные с помидорами и сыром, о которых мы расскажем позже, можно по желанию дополнить ананасами, грибами, баклажанами, болгарским перцем или кабачками.

Как вы понимаете, это дело вкуса. В качестве гарнира, помимо зелени и овощей, можно подать отварной картофель с зеленью или идеальный компаньон к мясу — макароны.Вот список ингредиентов, которые вам понадобятся:

• Куриное филе — 400 граммов.
• Средние помидоры — 2 шт.
• Луковица репы — 1 шт.
• Сыр твердый — 70 грамм.
• Базилик сухой.
• Приправа для куриного мяса.
• Майонез — 4 ст.
• Соль.

Подготовка ингредиентов

Перед взбиванием каждый кусок мяса необходимо разрезать вдоль пополам острым ножом. Отбить курицу можно на разделочной доске, завернутой в полиэтиленовый пакет или пищевую пленку.Толщина каждой сломанной детали не должна превышать 0,5 сантиметра. Давайте двигаться дальше.

Мясо смазать майонезом, посолить, добавить специи. Теперь филе нужно оставить мариноваться на полчаса, и за это время можно натереть сыр, порезать овощи и разогреть духовку.

Выкладываем еду на противень

По истечении указанного времени на дно противня кладем фольгу или пергаментную бумагу, затем выкладываем подготовленные кусочки филе. Далее по поверхности мяса выкладываем нарезанный полукольцами лук, затем нарезанные тонкими полукольцами помидоры.Добавьте еще немного майонеза поверх помидоров. Все это великолепие присыпать натертым на крупной терке твердым сыром. Духовку следует разогреть до двухсот градусов. Время запекания, как и в предыдущем рецепте, не более 30 минут.

Запомните маленький секрет приготовления. Если вы хотите получить его в духовке с помидорами и сыром (фото мы представили в этой публикации), ни в коем случае не переусердствуйте с мясом в духовке сверх положенной нормы. Нежность и сочность этого блюда слишком легко сломать.

Заключение

Не стесняйтесь экспериментировать с любимой едой. Подавать горячим. Картофельное пюре или тушеные овощи также являются хорошим гарниром. Приятного аппетита!

пошаговый рецепт с фото

Аппетитное, сочное, нарядное, но очень простое блюдо. Готовится она намного быстрее и проще обычных котлет. Если поймать его «зерно», блюдо можно бесконечно разнообразить и видоизменить. А его «зерно» таково: мясо нужно отбить, залить майонезом и сыром, запечь в духовке.У нас есть луковые кольца между мясом и сыром. Но, проявив фантазию, сюда можно включить все, что душе угодно. Например, ломтики помидора, дольки ананаса, ядра сладкой кукурузы и т. Д. Еще можно положить под мясо тонкие ломтики картофеля, тогда мясо сразу будет с гарниром. Правда, часть сока уйдет в картошку, учтите этот момент.

У каждой хозяйки свое мнение о том, когда лучше в какой момент готовить майонез.Кто-то думает, что им нужно прикрыть сыр, кто-то — лук. В нашем рецепте свинина замачивается в майонезе. Это делает его еще сочнее. Если вы решили приготовить говяжью мякоть, наверняка имеет смысл покрыть сыр глазурью. Запекать нужно дольше, чем свинину, и во время варки сыр может начать подгорать (если не смазывать майонезом).

Состав

• Мякоть свинина 500 г
• 2-3 головки репы
• 200 г твердого сыра
• 100 г майонеза
• перец черный молотый (на ваш вкус)
• кладите соль по своему усмотрению
• масло рафинированное

Препарат

1.Мякоть свинины нарезать порционными ломтиками. Каждый кусок слегка отбиваем кулинарным молотком, в процессе — не усердствуйте. Мясо не должно превратиться в пыль. Если у вас нет молотка для отбивания мяса, ничего страшного. Берем большой нож и отбиваем свинину тыльной стороной ножа сначала вдоль, затем поперек куска (как будто рисуем сеть). Есть и более замысловатый способ — отбивать горлышком стеклянную бутылку, как будто активно рисуя кружочки на мясе.

2. Взбитое мясо посыпать перцем и солью по вкусу.

3. Сыр крупно измельчить на терке.

Очищаем одну-две головки лука, промываем, нарезаем кольцами или полукольцами.

Противень смазать рафинированным подсолнечным маслом. Сверху выложить кусочки свинины, промазать майонезом.

4. На отбивные выложить ломтики лука.

Свиные отбивные — очень популярное и вкусное блюдо. Это понятно, готовить их несложно и блюдо всегда будет выгодно смотреться на праздничном столе. Запекать отбивные проще всего в духовке, так они будут без лишнего масла, что тоже скажется на калорийности блюда, меня худеющие меня поймут.

Поделюсь с вами различными рецептами и способами приготовления свиных отбивных, некоторые обязательно вас заинтересуют и вы возьмете в свою кулинарную копилку.

Советую заглянуть на страничку со свининой, не пожалеешь.

Это блюдо украсит любой праздничный стол. В качестве гарнира приготовьте толченый картофель, рис или любой другой гарнир на ваш выбор. Мясо будет сочным, нежным и тает во рту. Готовить отбивные в духовке не составит труда. И результат впечатлит всех без исключения.

Состав:

• Свиная отбивная — 500 г
• Картофель — 6 штук
• Яйцо — 3 штуки
• Мед — 1 ст. ложка
• Соевый соус — 3 ст. Ложки
• Сушеный имбирь — 1 ч. Ложка
• Приправы для свинины — 2 ч.л.
• Чеснок — 3 зубчика
• Масло растительное
• Соль по вкусу

Свинину промыть, обсушить и нарезать ломтиками по 1 см.

Для отбивных выберите грудинку, ветчину или лопатку.

Разложите нарезанные ломтики на разделочной доске. Сверху положить пищевую пленку и отбить специальным молотком с двух сторон.

Приготовьте маринадный соус. Смешайте в миске специи, соевый соус и мед.

Маринад придаст мясу особую пикантность.

С помощью силиконовой щетки почистите каждый кусок мяса с обеих сторон.

Положите отбивные в миску с маринадом и оставьте на 2 часа.

Картофель натереть на средней терке, всыпать яйцо и перемешать.

Обязательно отожмите картофель и слейте лишнюю жидкость.

Взбейте 2 яйца в отдельной миске.

Обвалять маринованное мясо с обеих сторон яичной массой.

Затем обвалять ломтики в тертом картофеле и обжаривать на сковороде до золотистого цвета.

Обжаренные котлеты выложить на противень, при желании посыпать тертым сыром и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.

Сверху также можно положить кружочки помидоров.

Готовое блюдо посыпать свежей измельченной зеленью.

Из свинины можно приготовить отличный гуляш, а можно и по рецепту.

Приятного аппетита!

Свиные отбивные с картофелем в духовке

Это блюдо 2 в 1. Мясо сразу с гарниром из печеного картофеля. Рецепт очень интересный, блюдо вкусное и сытное. Это приятно ставить на стол, а если вы планируете торжество, советую готовить в горячем виде.

Состав:

• Свиная вырезка — 500 г
• Картофель — 6-7 штук
• Помидоры — 3 штуки
• Лук репчатый — 1 штука
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Сыр — 150 г
• Майонез
• Соль, специи — по вкусу
• Зелень

Нарезать заранее приготовленную свинину средними ломтиками. Оставшиеся обрезки выложите в отдельную миску. Они нам понадобятся в дальнейшем.

Свинину натереть на терке со специями, порезанным с двух сторон чесноком. Накрыть пищевой пленкой и хорошо взбить мясо.

Тщательно нарезанное мясо будет очень мягким и нежным.

Лук очистить и нарезать кубиками, морковь натереть на средней терке. Остальное мясо нарезать небольшими кусочками. Обжарить свинину с овощами на разогретой сковороде с маслом.

Такая жарка послужит «закрытием», а картофель с котлетой будет сочным и не засохнет при запекании.

Положите фольгу на дно противня. Выложите очищенный картофель, нарезанный дольками первым слоем. Сверху отбивные.

Положите ломтики помидоров на отбивные.

Сверху выложить слой жареного мяса и овощей. Разогрейте духовку на 180 градусов. Выпекать 1 час.

За 10 минут до приготовления посыпать тертым сыром.

Также в нашем блоге вы можете увидеть другие интересные рецепты блюд на праздничный стол, например, курицу в рукаве в духовке или курицу в кисло-сладком соусе.

Приятного аппетита!

Как приготовить свиные отбивные в духовке

Этот рецепт смело можно отнести к классическому способу приготовления отбивных. Отбивные можно приготовить из любого мяса, но вкус свинины просто божественный. Обязательно готовьте котлеты на ужин по этому рецепту, вся семья будет счастлива.

Состав:

• Свинина — 400 г
• Яйцо — 2-3 штуки
• Мука — 0,5 стакана
• Перец черный молотый — по вкусу
• Соль по вкусу
• Масло растительное

Нарезать свинину пластиковыми пластинами шириной 1 см.Положите на доску, накройте пищевой пленкой и отбейте.

Используйте молоток без гвоздик, чтобы мясо оставалось неповрежденным и сочным.

Приправить солью и перцем с обеих сторон.

Свежее мясо будет вкусно и сочно даже без предварительного маринования.

Разбейте яйца, чтобы отделить желток от белка. Желтки взбить венчиком. Взбиваем белок миксером до образования пышной пены.

Нагрейте сковороду с растительным маслом.Сначала окуните мясо во взбитый желток, затем обваляйте в муке и обмакните во взбитые яичные белки. Затем обжарьте их с двух сторон.

Включите духовку, установите температуру 180 градусов. Переложить отбивные в форму для запекания, натереть сверху сыр и поставить в духовку на 10 минут.

Приятного аппетита!

Рецепт свиных отбивных с сырной коркой в ​​духовке

Рецепт из серии, когда нужно что-то приготовить быстро и для большой компании. Когда котлеты запекутся, у вас будет время приготовить гарнир.Это может быть что угодно.

Состав:

• Свиные отбивные — 4 шт.
• Помидоры — 2 штуки
• Лук репчатый — 1 штука
• Сыр твердый — 150 г
• Майоран
• Майонез
• Соль, перец — по вкусу
• Зелень

Подготовленное мясо нарезать ломтиками шириной около 1 см и взбить. Натереть отбивные с солью, перцем и майораном.

Помидоры и лук нарезать кубиками и перемешать в миске.При желании посолить, но совсем немного.

Поверните духовку, чтобы нагреться на 180 градусов. В это время смажьте противень растительным маслом и выложите на него отбивные.

Сверху положить помидоры и лук, посыпать рубленой зеленью, смазать майонезом, посыпать тертым сыром. Советую не жалеть сыра.

В разогретую духовку отправить противень с отбивными запекаться 30-40 минут.

Приятного аппетита!

Простой рецепт свиных отбивных с ананасом

Ананас прекрасно сочетается с любым мясом, например, со свининой или курицей.Рецепты курицы с ананасами в духовке — в последней статье. Такое блюдо с удовольствием съедят и взрослые, и дети. Сладость ананаса придаст мясу особый аромат. Набор продуктов необходим минимальный, и для приготовления этого блюда не требуется больших усилий. Справятся и холостяк, и начинающая хозяйка.

Состав:

• Свинина — 600 г
• Ананасы консервированные — 1 банка
• Соль, перец — по вкусу
• Майонез
• Масло растительное

Разбейте нарезанную свинину на пластмассу молотком для мяса.Выложите отбивные на смазанный маслом противень с небольшим количеством масла. Приправить мясо солью и перцем.

Сверху выложить ломтики ананаса.

Можно использовать кольца ананаса, здесь на любителя.

Сбрызнуть отбивные майонезом или сметаной и посыпать сыром.

Поместите противень в разогретую до 180-190 градусов духовку на 20-30 минут.

Приятного аппетита!

Сочные отбивные с грибами и сыром — пошаговый видео-рецепт

Если вы любите грибы, то рецепт вам обязательно понравится.Приготовить такие отбивные очень просто, в процессе запекания мясо не потеряет сочности. Вкусное блюдо на ужин порадует вашу семью.

Приятного аппетита!

Свиные отбивные с черносливом в духовке с сыром

Классические отбивные с черносливом приобретают новый шикарный вкус. Такое сочетание мяса с сухофруктами в сырной шапочке разнообразит ваше меню. Блюдо идеально подойдет к праздничному столу. Если вы любите чернослив, то рецепты говядины с черносливом придется вам по вкусу.

Состав:

• Свинина — 700 г
• Чернослив без косточек — 200 г
• Сметана — 4 ст. ложки
• Сыр — 250 г
• Репчатый лук — 2-3 штуки
• Морковь — 3 штуки
• Соль по вкусу
• Приправы к мясу — по вкусу

Мясо промыть холодной проточной водой, обсушить и нарезать кусочками.

Попробуйте приготовить отбивные из свежего незамороженного мяса для более насыщенного вкуса.

Отбить каждый кусок, накрыв пищевой пленкой.

Приправить свинину с обеих сторон солью и перцем.

Обжарить лук с морковью на сковороде на растительном масле до полуготовности.

Лук и морковь служат подушкой для овощных отбивных.

Противень слегка смазать растительным маслом, овощи выложить порциями, а сверху выложить отбивные.

Выложите предварительно замоченный чернослив на мясо.

Сверху полить сметаной и посыпать тертым сыром. Отправить противень в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут.

Вот такие сочные и очень ароматные запеченные котлеты.

Приятного аппетита!

Главное правило приготовления отбивных — мясо всегда в панировке, старайтесь не срезать жир со свинины. Так он не потеряет сочности. Запеченные в духовке отбивные обычно нравятся всем, кроме тех, кто не ест свинину.

Впереди праздник — День всех влюбленных, 23 февраля. Какой мужчина не любит мяса. Прекрасный повод порадовать вторую половинку. Готовим с удовольствием и до скорой встречи.

Ананас и сырные палочки Закуска для вечеринки

О, мальчик! У меня есть угощение для вас сегодня, друзья мои!

Вы слышали, как я говорил о нем в понедельник, а теперь он здесь. В блоге. Впервые почти за 4 года. Пришло время веселья, верно?

Сегодня Джон — моя любовь и мой лучший друг — размещает в гостях очень вкусный (хотя и странный) рецепт.Это кажется странным, и я дразню его каждый раз, когда он это делает, но это стало его фирменным блюдом для вечеринок. И люди жрут их дерьмо. Итак, без лишних слов, доктор Уорд… (не позволяйте простоте или … хм, уникальности , этого блюда ввести вас в заблуждение. Парень очень умен).

_______________________________________________

Ананасовый экспресс

Итак — вы, вероятно, думаете об этом — или, может быть, об этом, если вы склонны к метеорологии. Но этот пост о другом; умопомрачительная закуска для вечеринки, которая принесет вам новых друзей и поклонников, не потратив при этом целое состояние.

Я говорю о сыре и ананасе — на палочке !!

Звучит так привлекательно, как пощечина мокрой рыбе, не так ли? Вот где ты ошибаешься.

В детстве я помню, как ананас и сырные палочки были повсеместной закуской на вечеринках, особенно на Рождество. Это был также первый канапе, который я ел на свадьбах и похоронах, еще до того, как я узнал, что такое канапе. По большей части их просто передавали на гигантской тарелке, а мини-шашлычки валялись беспорядочно, не задумываясь о презентации.Иногда кто-то сходил с ума и протыкал каждую палочку в покрытый фольгой картофель, создавая «ежа» из сыра и ананаса, а очень иногда кто-то заменял картофель настоящим ананасом, тем самым поднимая себя до уровня шеф-повара, отмеченного звездой Мишлен. наши глаза. Да, они были простыми; но зачастую они были лучшей закуской из всех доступных — и теперь они моя основная закуска, чтобы превратить ее в удачу. Я знаю, что люди могут посмеяться над моим вкладом, который больше похож на гвоздь, чем на еду, но один укус — и все эти сомнения исчезнут.

Это неприхотливая, простая, быстрая и дешевая закуска, которую можно взять с собой на вечеринку, и недостаток изысканности она с лихвой компенсирует вкусом. Это восхитительно пикантный (не могу поверить, что наконец-то употребил это слово в предложении), но в то же время пикантный вкус — сильный цитрусовый вкус является идеальной фольгой для резкости сыра.

Предупреждаем . Они вызывают привыкание. Вы можете взять его из вежливости, но в конечном итоге вы вернетесь за другим (при переваривании сыр расщепляется и вырабатывает казоморфин; мощный и вызывающий сильное привыкание опиум).Но есть и хорошие новости: ананас содержит бромелайн, который давно используется в качестве лечебного средства. Так что это не только вкусная закуска, но и полезная для здоровья.

Ананас и сырные палочки

Подготовка 15 минут

Итого 15 минут

Ингредиенты

• Сыр (предпочтительно выдержанный чеддер), нарезанный кубиками размером 1/2 дюйма.
• Ананас (по возможности свежий, но можно использовать и консервированные кусочки), нарезанный кубиками размером 1/2 дюйма.
• Зубочистки для обслуживания.

Инструкции

1. Поместите кусок ананаса на кусок сыра и проткните зубочисткой.
2. Подавайте сразу и столько, сколько сможете. Неважно, сколько их — к концу ночи всегда никого не остается.
3. Ешьте.

Вы когда-нибудь ели ананас и сырные палочки? Что вы собираетесь на вечеринку перекусить?

О Кристи Гарднер

Кристи — автор, фотограф и предприниматель из Ванкувера, Британская Колумбия.Ее поваренная книга «Готовим с коктейлями» недавно выиграла серебро в категории «Поваренная книга по отдельным предметам» на церемонии вручения наград The ​​Taste Canada Food Writing Awards и доступна во всех крупных магазинах! Она писала и фотографировалась в журналах Edible Communities, The Taste Canada Food Writing Awards и CountryMan Press, а также выступала на регате Women In Tech и онлайн-саммите The Food Blogger’s. Когда ее нет в сети, она увлекается путешествиями, углеводами, плохими фильмами 80-х, походами, кемпингом, сезонными коктейлями и свиньями.

Chop Suey Cake — Семейный праздник®

Если вы регулярно читаете на сайте A Family Feast , то вы уже знаете, что мы с Джеком питаем слабость к старинным семейным рецептам.

В данном случае, когда я увидела карточку с рецептами этого торта Chop Suey в старой коробке с рецептами моей мамы, у меня возникло давно забытое воспоминание из моего детства — и я чувствую, что всем вам тоже понравится этот рецепт!

Не знаю, почему этот восхитительный торт называется «Chop Suey Cake.«Если это похоже на рецепт нашего американского Chop Suey — то, возможно, этот торт получил свое название из-за того, что он был приготовлен из смешанного пакета ингредиентов: измельченного консервированного ананаса, грецких орехов и кокоса.

Просматривая онлайн, я также увидел этот рецепт под названием Polish Chop Suey Cake (хотя я не уверен, почему он будет считаться польским рецептом …) и Church Lady Cake, датируемый 1940-ми годами, поэтому я подозреваю, что этот торт был появлялся на многих церковных мероприятиях!

Этот торт Chop Suey сделать очень просто — просто перемешайте все в большой миске! И мне интересно, что в этом кексе нет масла или растительного масла.Но большая банка измельченных ананасов — со всеми добавленными соками — более чем способ сделать этот торт сладким и восхитительно влажным.

Замечательная глазурь из сливочно-сливочно-сливочного крема украшает этот торт Chop Suey. Вы намазываете глазурь на торт, пока он еще теплый после выхода из духовки, а затем посыпаете грецкими орехами для украшения. Перед едой весь торт охлаждается — и я думаю, что чем дольше стоит этот торт Chop Suey, тем он вкуснее! Наслаждаться!

Укорочение, для смазки противня

2 стакана универсальной муки

1 стакан сахарного песка

2 яйца

2 чайные ложки пищевой соды

1 банка массой 20 унций измельченного ананаса в натуральном соке, неосушенный

1 стакан крупно нарезанных грецких орехов

½ стакана кокосовой стружки (подслащенной)

Для обледенения

1 упаковка сливочного сыра по 8 унций, размягченного

½ стакана несоленого сливочного масла, размягченного

2 стакана кондитерского сахара

2 столовые ложки молока

1 чайная ложка ванильного экстракта

1/3 стакана нарезанных грецких орехов для украшения

1. Разогрейте духовку до 350 градусов F.
2. Смажьте маслом форму для выпечки размером 9 × 13 дюймов. Отложите в сторону.
3. В очень большой миске деревянной ложкой смешайте муку, сахар, яйца, пищевую соду, ананас и соки, грецкие орехи и кокос. (Не используйте электрический миксер.) Перемешайте до полного смешивания.
4. Влить тесто в подготовленную форму для запекания и выпекать 30-35 минут, пока сверху не станет золотисто-коричневого цвета.
5. Выньте форму для запекания из духовки и поставьте на решетку, чтобы она остыла.
6. Пока торт остывает, смешайте размягченный сливочный сыр и масло миксером до однородной массы.
7. Постепенно добавляйте кондитерский сахар, молоко и ваниль, пока смесь не станет однородной.
8. С помощью лопатки со смещением нанесите глазурь на торт, пока он еще теплый. Посыпьте измельченными орехами глазурь.
9. Полностью охладите торт, затем поставьте в холодильник, пока не будете готовы к подаче. Храните остатки в холодильнике.

Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки.

Вам также может понравиться:

Американский Чоп Суэй

Яблочные чипсы

Карамелизированный ананасовый топпинг

Раскрытие информации

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Познакомьтесь с автором: Марта

Марта — часть команды мужа и жены, которая создает Семейный праздник. Ей нравится готовить и развлекать семью и друзей, и она считает, что подача отличной еды — один из лучших способов показать кому-то свою заботу. Марта — домашний повар-самоучка, любит читать поваренные книги и пробовать новые рецепты. После многолетней карьеры в бизнесе и онлайн-маркетинге она теперь руководит A Family Feast на постоянной основе. Ее фирменные блюда — выпечка, десерты, блюда из овощей и пасты.

Лучший рецепт торта с колибри — Cooking Classy

Лучший торт Колибри! Это нежный, ароматный торт, наполненный свежими ананасами, бананами, орехами пекан и специями, украшенный сочной глазурью из сливочного сыра и кокосом! Идеальный торт на Пасху или любой другой праздник.

Домашний торт с колибри

Я думаю об этом пироге, как о банановом пироге с тропиками: он наполнен бананами, приправлен свежими ананасами и покрыт сладким поджаренным кокосом.

Он напомнит вам банановый хлеб, но, конечно, с добавлением декадентской глазури из сливочного сыра. В этом торте так много восхитительных ароматов и идеальных текстур.

Пирог имеет приятную нежность благодаря сахару и бананам, он имеет приятную влажную крошку благодаря растительному маслу, он усеян сочными кусочками ананаса и хрустящими поджаренными орехами пекан, а завершается кремовой, слегка острой глазурью и готово. с хрустящими кусочками поджаренного кокоса (или жевательного кокоса, если вам нравится не жареный).

Это старомодный торт, который наверняка напомнит вам о доме. Сделано с нуля и обязательно понравится!

Фотография предоставлена ​​Дженн Дэвис из фильма «Две чашки муки».

Какие ингредиенты входят в состав торта «Колибри»?

• Свежий ананас — Мне нравится этот торт со свежим ананасом Доул (и вы можете просто съесть остатки), но консервированный ананас с сушкой тоже подойдет, если у вас нет доступа к хорошей свежей.
• Перезрелые бананы — не используйте бананы с желтой кожурой, но и не используйте черные гнилые бананы. Лучше всего на вкус будут бананы с крупными крапинами.
• Универсальная мука — Я использую метод мерной ложки и уровня при измерении муки, для получения наиболее стабильных результатов использую кухонные весы для измерения таких ингредиентов, как мука.
• Пищевая сода — добавлена, чтобы торт поднялся
• Яйца — связывают ингредиенты торта и помогают ему подняться.
• Корица и мускатный орех — от этих специй торт поет!
• Соль — не забудьте соль! Вы когда-нибудь случайно упускали это из виду? На вкус торт будет плоским.
• Сахарный песок , коричневый сахар и сахарная пудра — это много сахара, но мы делаем торт!
• Растительное масло — масло канолы работает точно так же. Масло дает более влажный торт, чем масло.
• Экстракт ванили — добавлен как в торт, так и в глазурь для создания неповторимого фонового аромата.
• Масло — используйте несоленое, чтобы глазурь не была слишком соленой.
• Пеканы — обжаренные, чтобы добавить еще больше аромата.Грецкие орехи тоже подойдут.
• Сливочный сыр — придерживайтесь бренда Philadelphia для стабильных результатов.
• Измельченный кокос — используйте измельченный кокос среднего (стандартного) размера. Подойдут сладкие или несладкие.

Как сделать торт с колибри

• Разогрейте духовку до 350 ° С, смажьте жиром, леску и формы для выпечки муки.
• Взбейте ананас венчиком с 1/4 стакана муки.
• Взбейте оставшуюся муку, пищевую соду, специи и соль.
• Взбить белый и коричневый сахар с яйцами до бледной пышной массы, смешать с маслом и ванилью.
• Добавьте половину мучной смеси, затем банановое пюре, затем оставшуюся мучную смесь. В завершение добавьте ананас и орехи пекан.
• Разлить по формам для выпечки, выпекать до застывания, около 35 минут.
• Дайте остыть в сковороде около 10 минут, затем переверните и остудите на решетке.
• Приготовить глазурь и выложить на остывший пирог. Выкладываем кокосовую стружку снаружи торта, сверху украсим орехами пекан.

Советы для торта с колибри

• Используйте свежий ананас для лучшего вкуса. У него намного больше аромата, чем у консервов.
• По возможности используйте шкалу для измерения ингредиентов для получения стабильных результатов.
• Выровняйте формы для торта . Я не рекомендую просто распылять, у всех нас был хотя бы один опыт приклеивания торта или десерта, но пергаментная бумага помогает предотвратить это.
• Не перемешивайте тесто слишком сильно .Это довольно плотный торт со всеми фруктами, поэтому, если вы перевернете тесто, оно может получиться слишком тяжелым. Просто перемешивайте, пока полосы не исчезнут.
• Осторожно, чтобы не перепечь . Если выпекать дольше, чем нужно, торт начнет сохнуть. Выпекайте до тех пор, пока не застынет в центре. Тест зубочисткой работает отлично.

Советы для глазировки сливочного сыра

Глазурь из сливочного сыра может быть уловкой, но вот что мне помогает:

• Начните с ингредиентов, температура которых близка к комнатной.Я часто даже обманываю и использую микроволновую печь, но дело в том, что масло все равно должно быть прохладным, особенно сливочный сыр.
• Охладите глазурь. После того, как глазурь из сливочного сыра смешана, поставьте миску для смешивания в морозильную камеру на 3-5 минут, верните ее в стойку и снова перемешайте. Повторите несколько раз, пока не достигнете желаемой консистенции.

Могу ли я испечь его на сковороде для бундта?

Да. Скорее всего, на приготовление торта «Колибри» потребуется около 60-65 минут при температуре 350 градусов.Тогда вам понадобится около 2/3 количества глазури.

Можно ли приготовить из теста кексы?

Да. Разделите тесто на формочки для кексов с бумажной подкладкой, наполнив каждую на 3/4, выпекайте при температуре 350 примерно 18–22 минут.

Как хранить торт с колибри?

После того, как вы заморозите слои, храните торт в холодильнике, чтобы глазурь не растаяла. Дайте настояться при комнатной температуре около 30 минут перед подачей на стол.

Можно ли заморозить торт с колибри?

• Размороженные коржи должны хорошо застыть в течение 2 месяцев, завернуть в фольгу и хранить в герметичном контейнере.
• Глазурь на основе сливочного сыра плохо замораживается, поэтому просто добавьте глазурь после размораживания при комнатной температуре.

Могу ли я заменить яблочное пюре на масло?

Я не тестировал этот рецепт, но в большинстве рецептов выпечки мне удается успешно заменить половину масла несладким яблочным соусом.

Как быстрее созреть бананы для торта «Колибри»?

Чтобы бананы созрели быстрее, храните их в бумажном пакете в теплом месте.Некоторые говорят, что добавление яблока в пакет ускорит процесс. Я не рекомендую запекать незрелые бананы, чтобы ускорить созревание, как предлагают некоторые.

Еще больше рецептов тортов, которые вам понравятся:

Рецепт опубликован в апреле 2014 года, фотографии обновлены.

Торт Колибри

Самый лучший торт с колибри! Это восхитительно нежный и влажный торт с начинкой из ананаса, бананов, орехов пекан и специй, завершенный густой глазурью из сливочного сыра и большим количеством кокоса.

Порций: 16

Подготовка35 минут

Готовка 40 минут

Готовность: 1 час 15 минут

• 1 стакан (198 г) мелко нарезанного свежего ананаса *
• 2 1/2 стакана (354 г) универсальной муки, разделенной (мерной ложкой и уровнем)
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1 / 4 чайных ложки молотого мускатного ореха
• 1/2 чайной ложки соли
• 3/4 стакана (150 г) сахарного песка
• 3/4 стакана (150 г) светло-коричневого сахара в упаковке
• 3 больших яйца
• 1 стакан (235 мл) овощей масло или рапсовое масло
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 1/2 чашки (366 г) пюре из перезрелых бананов
• 1 чашка (100 г) орехов пекан, поджаренных и мелко нарезанных, плюс еще целые или нарезанные орехи пекан для украшения по желанию

Глазурь и топпинг

• 12 унций.сливочный сыр, почти при комнатной температуре
• 3/4 стакана (170 г) несоленого масла, почти при комнатной температуре
• 4 стакана (480 г) сахарной пудры
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 1/4 стакана (95 г) тертого с сахаром кокосовые, тосты или тосты

• Разогрейте духовку до 350 градусов. Смажьте маслом две 9-дюймовые круглые формы для выпечки (не менее 2 дюймов в высоту) и выровняйте дно пергаментной бумагой. Смазать сливочным маслом пергаментную бумагу и слегка присыпать сковороды мукой, вытряхнуть излишки.

• В небольшой миске смешайте мелко нарезанный ананас с 1/4 стакана универсальной муки, отложите.

• В миске среднего размера взбейте оставшиеся 2 1/4 стакана муки, пищевую соду, корицу, мускатный орех и соль.

• В отдельной большой чаше для смешивания с помощью ручного электрического миксера, установленного на средне-высокую скорость, взбейте сахарный песок, коричневый сахар и яйца до бледности и пышности, примерно 3-4 минуты.

• Медленно смешайте с растительным маслом, затем добавьте ванильный экстракт.Добавьте половину мучной смеси и, используя резиновую лопатку, перемешайте до однородности. Добавьте пюре из бананов и перемешайте, чтобы смешать, затем добавьте оставшуюся мучную смесь и взбивайте до однородности. Добавьте смесь ананасов и нарезанные орехи пекан.

• Равномерно разделите тесто на подготовленные формы для выпечки. Выпекать в разогретой духовке, пока зубочистка, вставленная в центр торта, не станет чистой, примерно 34-40 минут.

• Выньте из духовки и дайте остыть в формах для выпечки 10 минут, затем проведите ножом по краю, чтобы ослабить, и переверните на решетку, чтобы полностью остыть.

• Морозить с глазурью из сливочного сыра и слегка прижать кокос по бокам. При желании у внешнего края украсить верх кольцом целых или измельченных орехов пекан.

• Для глазури из сливочного сыра: в миске с помощью электрического ручного миксера, снабженного лопастной насадкой, взбейте сливочный сыр и масло до однородной массы.

• Добавьте сахарную пудру и ваниль и снова взбивайте, пока оттенок не станет более белым, а глазурь не станет пушистой.Чтобы заморозить глазурь, замораживайте ее с шагом 3 минуты, перемешивая порциями, пока она не станет чуть более густой.

Пищевая ценность

Торт с колибри

Сумма на порцию

калорий 658 Калорий в составе жира 342

% дневная стоимость *

Жиры 38 г 58%

Насыщенные жиры 24 г 150%

Холестерин 76 мг 25%

Натрий 252 мг 3 11%

3

Углеводы 77 г 26%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 55 г 61%

Белок 5 г 10%

Витамин A 620IU 12%

Витамин C 8 мг 10%

Кальций 49 мг 5%

Железо 1.