Пирог с бананом и яблоками рецепт: Пирог с яблоками и бананами

alexxlab 07.07.1977 0 Comments

Содержание

Пирог с яблоками и бананом рецепт

Яблочно-банановый пирог еще называют сложной шарлоткой, это блюдо, по легенде, придумал французский повар. А назвал по имени возлюбленной – Шарлотты. Рецепты теста могут варьироваться, но начинка остается неизменной. В сложном варианте дополняется экзотическими бананами.

Вкусный пирог с бананами и яблоками

Пирог с яблоками и бананами выходит мягким на вкус, хорошо пропитывается. Яблоки придают кислинку, а банан – приятное сладковатое послевкусие.

Из специй отлично сочетается с начинкой корица.
Некоторые хозяйки подают блюдо со взбитыми сливками, ведь шарлотку из сухарей принято сдобрить мороженым.
Яблочный пирог с бананом получится очень вкусным, если использовать твердые и кисловатые яблоки.
Фрукты должны покрывать тесто в один слой, иначе плохо пропечется.
Замес будет пышнее, если положить пару ложек майонеза.

Пирог с бананами и яблоками в духовке

Самый простой пирог с яблоком и бананом – сделанный в духовом шкафу. Рекомендуется присыпать молотым сахаром или шоколадом. Количество бананов и яблок можно варьировать, но стоит учитывать, что последние делают тесто слишком влажным. Для спелых бананов характерен ярко-желтый цвет, зеленоватые будут неспелыми.

мука – 1,5 ст.;
яйца – 2 шт.;
сахар – 1 ст.;
сметана – 200 г;
банан – 2 шт.;
разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
яблоки – 2 шт.;
масло растительное – 2 ч. л.

Яблоки и бананы обработать, порезать.
Форму смазать, разместить фрукты.
Взбить яйца с сахаром.
Домешать сметану, разрыхлитель, муку.
Вылить на фрукты.
Запекать пирог с начинкой из яблок и бананов 40 минут.

Пирог с яблоками и бананами в мультиварке

Намного проще сделать яблочно-банановый пирог в мультиварке, но запекается он около часа. Важно выбрать качественные бананы, они должны быть овальной формы, если есть черные точки, это свидетельствует, что плод уже поспел. Но брать фрукты с большими пятнами не стоит, речь уже о признаках гниения.

мука – 1,5 ст.;
яблоки – 3 шт.;
бананы – 2 шт.;
яйца – 5 шт.;
сахар – 1,5 ст.;
ванильный сахар – 0,5 ч. л.;
сливочное масло – 20 г.

Яблоки почистить, порезать.
Бананы порубить на кусочки.
Взбить яйца с сахаром до пены.
Добавить муку, ваниль, перемешать.
Смазать чашу, разместить фрукты.

Вылить тесто, укрыть бананами.
Готовить на режиме «выпечка» 1 час.

Пирог на кефире с бананом и яблоком

Долго сохраняется мягким и нежным на вкус заливной пирог с бананами и яблоками, его делают на кефире. Важно не передержать блюдо в духовке, готовность проверяют деревянной палочкой или зубочисткой, если она после изъятия сухая, то можно пирог вынимать. Чтобы не ошибиться, попав на фрукты, стоит проткнуть в нескольких местах.

мука – 3 ст.;
кефир – 500 мл;
яйца – 2 шт.;
разрыхлитель – 2 ч. л.;
яблоки – 1 шт.;
банан – 1 шт.;
сахар – 150 г.

Форму смазать маслом.
Яблоки и бананы порезать.

Смешать кефир, яйца, сахар, разрыхлитель.
Взбить, перелить в форму.
Выложить фрукты.
Выпекать яблочно-банановый пирог 25-30 минут.

Пирог шарлотка с яблоками и бананом

Самый популярный пирог с бананом и яблоком – рецепт шарлотки. Яблоки для нее рекомендуется резать мелкими кусочками, а бананы только разрезать на 4 части. Белки взбивать отдельно от желтков, важно не перестараться, иначе начнут отщелкиваться в воде. Желательно иметь миксер, взбить вручную сложно.

мука – 1 ст.;
сахар – 1 ст.;
яйца – 4 шт.;
яблоки – 1 шт.;
банан – 1 шт.;
сок лимона – 1 ч. л.;
сода – 0,5 ч. л.

Разделить белки и желтки.
Растереть белки с сахаром.
Положить желтки, размешать.
Дополнить мукой, взбить.
Соду погасить соком лимона, домешать.
Вылить половину в смазанную форму.
Яблоки и банан измельчить.
Залить тестом, запекать 30 минут.

Постный пирог с яблоками и бананами

Во время поста можно приятно разнообразить меню таким десертом, как постный бананово-яблочный пирог, в духовке он получается очень вкусным. Готовится за 20 минут, если есть формочки, можно сделать небольшие кексы. Если использовать сладкие яблоки, то соду надо залить уксусом и тут же влить в замес.

мука – 1 ст.;
яблоки – 3 шт.;
бананы – 3 шт.;
манка – 1 ст.;

мука – 1 ст.;
овсяные хлопья – 0,5 ст.;
масло растительное – 0,5 ст.;
сахар – 0,5 ст.;
корица – 1 ч. л.

Фрукты натереть, перемолоть хлопья.
Смешать заготовки с сахаром, мукой и манкой.
Влить масло, добавить соду.
Переместить в форму.
Готовить яблочно-банановый пирог 40 минут.

Пирог с яблоком бананом и киви

Яблоки – удивительные фрукты, они легко сочетаются с разными плодами. Необычный банановый пирог с яблоками в духовке можно приготовить, если добавить в начинку киви. Этот заморский фрукт придает оригинальный вкус. Качественный плод немного твердый, мягкие брать не стоит, они перезревшие и невкусные.

мука – 200 г;
сахар – 200 г;
яйца – 2 шт.;
масло сливочное – 50 г;
кефир – 200 мл;
разрыхлитель – 1 ч. л.;
киви – 3 шт.;
яблоки – 2 шт.;
банан – 1 шт.;
коричневый сахар – 2 ст. л.

Фрукты очистить, нарезать.
Растереть до пены яйца с сахаром.
Домешать кефир, разрыхлитель, растопленное масло.
Взбить, смешать с мукой.
Выложить слоями тесто, фрукты, опять тесто.
Запекать 35 минут.
Яблочно-банановый фруктовый пирог посыпать сахаром.
Подержать в духовке пару минут.

Пирог овсяный с яблоком и бананом

Банановый пирог с яблоками можно приготовить на овсяных хлопьях, получится диетическое блюдо. Для запекания лучше брать стеклянный или железный противень, можно использовать силиконовые формочки. Стеклянный противень надо смазать и посыпать манкой, а железный простелить пекарской бумагой.

мука – 1 ст. л.;
хлопья овсяные – 2 ст.;
вода – 6 ст. л.;
сода – 0,5 ч. л.;
йогурт – 120 г;
яйца – 1 шт.;
банан – 1 шт.;
яблоки – 1 шт.;
корица – 0,25 ч. л.;
сок лимона – 2 ст. л.

Фрукты очистить, порезать.
Хлопья перемолоть, смешать с содой.
Домешать воду, залить в форму.
Яблоки сбрызнуть соком.
Уложить на тесто.
Взбить йогурт с бананом и яйцом.

Добавить муку, корицу.
Вылить на заготовку.
Выпекать 35 минут.
Остудить, убрать на час в холод.

Яблочно-банановый пирог из песочного теста

Вкусный и оригинальный десерт получится, если приготовить песочный пирог с яблоками и бананами. Выпечка будет рассыпчатой. Первые 10 минут духовку нельзя открывать, иначе тесто опадет. Если уже поднялось и запекается, температуру надо снизить. Когда такого эффекта еще нет, тогда жар увеличивают.

мука – 6 ст. л.;
маргарин – 200 г;
яйца – 3 шт.;
крахмал – 1 ч. л.;
разрыхлитель – 1,5 ч. л.;
сахар – 1 ст.;
яблоки – 2 шт.;
бананы – 1 шт.;
гранат – 0,5 шт;
сметана – 500 мл;

Маргарин растереть в 2 ложками муки.
Добавить яйцо, пол-стакана сахара, разрыхлитель.
Вымесить тесто, положить в холодильник на 30 минут.
Фрукты порезать, вынуть зерна граната.
Смешать с крахмалом.
Взбить сметану, 2 яйца, 6 ложек сахара и 4 ложки муки.
Выложить на противень тесто.
Разместить начинку, залить кремом.
Выпекать 40 минут.

Творожный пирог с бананами и яблоками

Еще один быстрый пирог с бананом и яблоком – с добавлением творога. По вкусу похож на чизкейк, понравится и любителям сырников, поскольку фрукты запекаются под слоем творога. Молочный продукт лучше брать зернистый, жирный. Свежий продукт при растирании в пальцах будет оставлять маслянистый след.

мука – 250 г;
яйца – 5 шт.;
творог – 0,5 кг;
маргарин – 200 г;
сахар – 0,5 кг;
бананы – 3 шт.;
яблоки – 4 шт.;
манка – 50 г;
разрыхлитель – 1 ч. л.;
ваниль – 0,5 ч. л.

Маргарин размягчить, смешать с мукой и содой.
Добавить сметану, стакан сахара, пару яиц.
Взбить творог с 3 яйцами, манкой и сахаром.
Яблоки и бананы порезать.
В смазанную форму слоями выложить яблоки, бананы, тесто и творог.
Запекать яблочно-банановый творожный пирог 45 минут.

Яблочно-банановый пирог со сметанной заливкой

Для праздничного стола подойдет яблочно-банановый пирог – рецепт с заливкой из сметаны. Вместо разрыхлителя можно положить соду, гашенной уксусом, важно, чтобы влага попала на всю порцию, иначе появится неприятное послевкусие. Если выпечка не хочет вылезать из формы, можно слегка постучать по дну.

Ингредиенты:

мука – 250 г;
масло сливочное – 100 г;
бананы – 2 шт.;
яйца – 2 шт.;
сахар – 120 г;
сметана – 200 г;
яблоки – 1 шт.

Взбить 2 ложки сахара и яйцо, всыпать 2 ложки муки, разрыхлитель.
Бананы и яблоки порезать.
Смешать яйцо, муку, сахар со сметаной.
Вылить тесто, уложить фрукты.
Укрыть сметанной смесью.
Выпекать 15 минут.

Яблоки – 3 шт;
Бананы – 2 шт;
Яйца – 3 шт;
Мука – 1 стакан;
Кефир – 1 стакан;
Сода – ½ ч.л.

Не можете отказать себе в удовольствии провести время с чашечкой ароматного чая и кусочком свежей выпечки? Несложный в приготовлении и представленный в разных вариациях пирог с яблоками и бананами – отличный повод побаловать себя.

Любимые многими фрукты хороши не только в свежем виде. Они успешно используются кондитерами для создания всевозможных десертов. Выпечка с бананами – настоящее лакомство для сладкоежки. Она не только доставляет гастрономическое удовольствие, но и поднимает настроение, ведь употребление бананов способствует выработке серотонина – гормона радости.

Являясь природным антидепрессантом, банан может похвастаться и внушительным набором витаминов и микроэлементов. Что касается яблок, то об их пользе можно говорить бесконечно. Это настоящая сокровищница ценных веществ, которые так необходимы нашему организму. Недаром возникла известная пословица «яблоко на обед – и всех болезней нет».

Шарлотка с яблоками и бананами

Шарлотка – особый вид пирога, который «не боится экспериментов». Классический рецепт можно смело изменять по желанию. Стандартная шарлотка с яблоками может удивить совершенно новым вкусом, если к яблочной начинке добавить бананы.

Растворить соду в кефире, а яйца смешать с сахаром.
Просеять муку и соединить все ингредиенты, размешав их до однородного состояния. Консистенция теста должна напоминать густую сметану, поэтому если оно получилось более жидким, чем ожидалось, то досыпать немного муки не будет лишним. Количество муки, указанное в рецепте, ориентировочное.
Сделать начинку для пирога из бананов и яблок, измельчив фрукты удобным способом.
Смазать форму для выпечки сливочным маслом, вылить в нее половину теста. Выложить нарезанные фрукты и залить оставшимся тестом.

Выпекать пирог с яблоками и бананом на кефире в духовке около 20-25 минут при температуре 180° С. Аналогичным образом вкусный пирог с яблочно-банановой начинкой легко приготовить в мультиварке.

Бананово-яблочный пирог с овсянкой

Банан – 2 шт;
Яблоки сладкие – 2 шт;
Яйца – 4 шт;
Овсяные хлопья – 150 г;
Корица – 1 ч.л.;
Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
Масло сливочное – смазать форму;

Поскольку в рецепте этого быстрого пирога с яблоками и бананами сахар полностью отсутствует, бананы желательно брать спелые со сладкой мякотью. Маленькая хитрость – чтобы бананы быстрее дозрели их нужно положить в бумажный пакет вместе с яблоком хотя бы на ночь.

Нарезанные кружочками бананы положить в глубокую посуду. Туда же разбить яйца.
Превратить ингредиенты в пюре с помощью блендера.
Измельчить до состояния мелкой крошки овсяные хлопья, смешать их с разрыхлителем для теста и корицей.
Добавить овсянку к бананово-яичной массе и хорошо перемешать.
Яблоки без кожуры нарезать небольшими ломтиками и добавить их в тесто. Его консистенция должна напоминать тесто для оладий.
Подготовленную форму для запекания (для указанного количества ингредиентов подойдет форма d=20-22 см) смазать сливочным маслом.
Ориентировочное время выпечки – 30-35 минут при температуре 180 С.

Украсить пирог с яблоками и бананами на свой вкус – сахарной пудрой, кружочками банана или растопленным шоколадом. С фруктовым сиропом тоже будет очень вкусно.

Самый быстрый яблочно-банановый пирог

Этот рецепт должен быть в копилке у каждой хозяйки на тот случай, если гости не позаботились предупредить о своем визите заранее. Пора собирать на стол? Тогда простой слоеный пирог с бананом и яблоком из духовки будет как нельзя кстати.

Из ингредиентов понадобятся:

Слоеное тесто покупное – 1 упаковка;
Яблоки кисло-сладких сортов – 2–3 шт;
Бананы – 2 шт;
Сахар – 3/4 ст.;
Яйцо – 1шт.
Кокосовая стружка, сахарная пудра или кондитерская посыпка – по желанию.

Включить духовку и разогреть ее до 180° С.
В это время заняться начинкой – вымытые и очищенные фрукты нарезать кубиками размером около 1 см. Смещать их в миске, присыпать сахаром.
Размороженное слоеное тесто разделить на 2 части. Один пласт раскатать по размеру формы или противня, уложить его на дно посуды, сделав небольшие бортики.
Поверх слоеной основы разложить фруктовую начинку.
Раскатать 2 пласт теста, сложить его пополам и острым ножом сделать вертикальные или диагональные надрезы, не доходя до края 5 см. Примерно такое же расстояние должно быть между надрезами.
Тесто аккуратно переложить на яблочно-банановый слой и прижать по краям.
Смазать верх пирога яйцом и посыпать сахаром.
Поставить пирог в духовку на 25 минут, выпекать до румяной корочки.

Такой пирог можно испечь, добавив к начинке из яблок и бананов груши. Все фрукты доступны в любое время года.

Пирог с яблочно-творожной начинкой и творогом

Ароматная мягкая выпечка с нежной творожно-фруктовой начинкой идеально дополнит любое чаепитие. Не обязательно тратить время на поиск изысканных рецептов, ведь даже простой пирог, приготовленный с любовью, подарит минутки истинного наслаждения.

Ингредиенты для теста:

Мука – 230 г;
Сахар – 30 г;
Масло сливочное охлажденное – 200 г;
Желтки – 2 шт.

Для творожной начинки:

Творог – 300 г;
Желтки – 2 шт;
Сахар – 100 г;
Ванильный сахар – 1 ч.л.

Для яблочно-банановой начинки:

Яблоки среднего размера – 2–3 шт;
Банан – 1 шт;
Белки – 4 шт;
Лимонная кислота – ¼ ч.л.;
Сахар – 50 г.

Руками перетереть в миске охлажденное масло с мукой и сахаром до мелкой крошки. Добавить желтки и замесить тесто.
С помощью блендера добиться однородного состояния ингредиентов для творожного слоя.
В смазанную маслом форму выложить тесто и разровнять по нему творожную массу.
Поставить заготовку пирога в духовку на 20-25 минут.
В это время можно заняться фруктовой начинкой. Натереть яблоки на терке, банан порезать мелкими кубиками. Постепенно добавляя сахар, взбить белки с лимонной кислотой до пышности. Соединить фрукты с белковой массой.
Достать пирог из духовки и аккуратно распределить по творожной начинке завершающий слой.
Вернуть пирог в духовку еще на 10-15 минут, полка белки не зарумянятся. Можно ненадолго включить верхний нагрев.

Пирог с творогом яблоками и бананами перед подачей можно полить сметаной. Выпечка получается очень нежной и буквально тает во рту.

Для праздничного стола подойдет пирог с яблоками и бананами, приготовленный в духовке. Существует несколько рецептов выпекания, выпечка порадует гостей изысканным вкусом и ароматом.

Простой рецепт пирога с бананом и яблоком

Для приготовления вкусного десерта пригодится простой рецепт яблочно-бананового пирога. Для выпечки потребуется:

Главными ингредиентами пирога являются бананы и яблоки.

300 г муки;
2 яйца;
200 г сахарного песка;
200 г сметаны;
2 банана;
1-2 яблока;
1-2 ч. л. растительного масла;
1/2 ч. л. разрыхлителя;
щепотка соли.

На начальном этапе смазывают противень растительным маслом и присыпают дно панировочными сухарями или манной крупой. Яблоки очищают от сердцевин и кожуры, разрезают их на маленькие дольки. С бананов снимают кожуру и режут кружочками. Фрукты выкладывают на дно формы для выпекания. Для теста смешивают взбитые яйца с сахаром, сметану, муку, разрыхлитель и соль.

Полученной смесью покрывают фрукты и ставят противень с будущим пирогом в духовку, разогретую до 200°C. Выпечка будет готова через 40 минут. Ее готовность проверяют спичкой или зубочисткой. Если она будет сухой, то десерт готов. Пирог протыкают в разных местах, чтобы избежать попадания в запеченные фрукты.

Тертый пирог с яблоками и бананами

К рецептам пирога с яблоком и бананом относят тертый десерт, для которого потребуется минимальное количество теста и максимальный объем начинки. Приготовление блюда занимает мало времени. Для пирога необходимо подготовить:

Приготовление тертого пирога с яблоками и бананами требует минимального количество теста и максимального объема начинки.

180 г пшеничной муки;
2 зеленых яблока;
100 г сливочного масла;
75 г сахарного песка;
1/3 ч. л. соли;
1 ч. л. корицы;
2 банана.

Сначала просеивают муку, смешивают ее со сливочным маслом, хорошо разминая эти ингредиенты. Массу разделяют на большие шарики и растирают пальцами до образования мелких крошек. Для ускорения процесса используют холодное и твердое масло. После приготовления крошки в нее добавляют соль, корицу и сахар. Смесь тщательно перемешивают.

Затем подготавливают форму для выпекания, смазывая ее подсолнечным маслом. Фрукты мелко режут. На дно выкладывают 1/2 крошки, сверху выкладывают начинку, разравнивая слой ложкой, высыпают на нее оставшуюся песочную крошку и слегка прижимают верхушку.

Противень с будущим пирогом ставят в духовку, заранее разогретую до 180°C. На приготовление десерта потребуется около 35 минут. За это время он приобретет румяную корочку. Если через этот промежуток времени пирог все еще бледный, то выпекание продлевают на 8-10 минут. В результате должна получиться сочная и мягкая выпечка.

Быстрый рецепт яблочно-бананового пирога на кефире

Десерт на кефире можно приготовить быстро. Рецепт универсальный и может стать заготовкой для приготовления пирогов с разной начинкой. Для яблочно-бананового пирога потребуется:

Тесто на основе кефира для яблочно-бананового пирога готовится легко и быстро.

кефир – 500 мл;
яйца – 2 шт.;
сахар – 175 г;
мука – 3 стакана;
бананы – 1 шт.;
яблоки – 1 шт.;
разрыхлитель – 2 ч. л.

В емкость помещают яйца, сахар, разрыхлитель, кефир и муку и смешивают с помощью миксера. Полученную смесь выливают в форму для выпекания, которую предварительно смазывают маслом и посыпают панировочными сухарями или манкой. Сверху выкладывают измельченные фрукты и ставят в духовку, разогретую до 180°C, на полчаса. Десерт прост в приготовлении и требует небольшого количества компонентов.

Яблочно-банановый пирог с сухофруктами из творожного теста

Бананово-яблочный пирог можно приготовить из сухофруктов и творога. Белковое и заварное тесто сделает блюдо нежным. Для его приготовления необходимо:

сливочное масло – 100 г;
творог – 200 г;
поваренная соль – щепотка;
яйцо – 1 шт.;
пшеничная мука – 100 г;
сахар – 400 г;
кислые яблоки – 2 шт.;
бананы – 2 шт.;
изюм – 100 г;
курага – 100 г;
финики – 100 г;
чернослив – 100 г;
корица – щепотка;
грецкие орехи – 150 г;
яичные белки – 3 шт.;
яичные желтки – 3 шт.;
молоко – 100 мл;
ваниль – щепотка;
крахмал – 10 г.

Для приготовления теста на начальном этапе творог перетирают через сито до однородной консистенции.

На начальном этапе творог перетирают через сито. Так его консистенция станет однородной. После к нему добавляют куриное яйцо и тщательно растирают. Массу смешивают с сахаром и мягким маслом. Затем начинают подсыпать небольшое количество муки, замешивая эластичное творожное тесто. Когда оно будет готово, его выкладывают на стол, поверхность которого предварительно присыпают мукой, и раскатывают круг толщиной не более 1 см.

Основу перекладывают в противень и формируют высокие бортики. С яблок удаляют кожуру и вырезают сердцевину. Фрукт измельчают на крупной терке и выкладывают на основу, посыпая корицей. Сухофрукты тщательно промывают, заливают теплой водой и оставляют на 30 минут. После их перекладывают на бумажное полотенце, чтобы они высохли, и мелко нарезают. Курагу, финики и чернослив перемешивают и выкладывают на яблоки.

В дальнейшем белки взбивают до образования плотной пены. Этот крем выкладывают на слой сухофруктов, выравнивая кондитерской лопаткой и посыпая орехами, которые предварительно измельчают. Бананы очищают от кожуры, режут кружочками и выкладывают на белковый крем, а сверху посыпают изюмом.

Желтки помещают в сотейник, добавляют сахарный песок, ваниль и крахмал, растирают, вливают молоко и варят на слабом огне, пока смесь не загустеет. Крем должен остыть. После чего его выкладывают на бананы. Десерт ставят в духовку и выпекают при 180°C до готовности.

Заварной крем рекомендуется готовить на минимальном огне и регулярно помешивать, иначе смесь быстро пригорит. Для быстрого взбивания белков можно воспользоваться солью или лимонной кислотой.

Яблочно-банановый пирог из дрожжевого теста

Для приготовления пирога с бананом и яблоком нужны следующие компоненты:

мука – 500-600 г;
быстрорастворимые дрожжи – 1 пакетик;
молоко – 200 мл;
сахар – 5 ст. л.;
соль – 1,5 ч. л.;
яблоки – 3 шт.;
бананы – 1 шт.;
яйца – 1 шт;
желток – 1 шт.;
сливочное масло – 70 г;
густое повидло или джем – 100 г.

Сначала растапливают масло, смешивают его с молоком, сахаром и яйцом, которое предварительно взбивают с солью. Небольшую часть муки соединяют с дрожжами, вливают смесь и тщательно перемешивают. Постепенно добавляют муку, замешивая мягкое тесто в глубокой емкости, которую накрывают полотенцем и убирают в теплое место. Тесто должно постоять полчаса, за это время массу разминают 1 раз.

Если для выпечки были взяты активные дрожжи, а не быстрорастворимые, то их растворяют в теплом молоке, добавив 1 ч. л. сахарного песка, и оставляют их на 15 минут. Для бортиков и прочих деталей потребуется 1/3 теста. Оставшуюся часть раскатывают в пласт круглой или квадратной формы. Основу помещают на противень, смазанный маслом, сверху выкладывают повидло тонким слоем.

В дальнейшем фрукты нарезают небольшими кубиками и смешивают их с щепоткой корицы. Начинку выкладывают на повидло, разравнивая деревянной лопаткой. Поверхность пирога украшают полосками или другими деталями декора из 1/3 теста. Заготовка должна постоять около 10 минут. После этого ее смазывают желтком и ставят в духовку, разогретую до 170°C, на 40 минут. Когда появится золотистая корочка, выпечку достают из духовки и подают к столу после полного остывания.

Бисквитный яблочно-банановый пирог

Необычным вкусом обладает бисквитный десерт из яблок и бананов, для которого необходимо:

Для приготовления пирога банан следует порезать кружочками, а яблоки – дольками.

яйца – 4 шт.;
сахар – 200 г;
мука – 200 г;
бананы – 1 шт.;
яблоки – 1 шт.

Сначала яйца взбивают с сахарным песком до получения густой пены, добавляют муку и тщательно перемешивают. Банан очищают от кожуры и нарезают маленькими кружочками. Из яблок убирают сердцевину, срезают кожуру и режут дольками. Фрукты совмещают с тестом и перемешивают таким образом, чтобы они равномерно распределились.

Противень смазывают маслом, посыпают мукой, выливают тесто, выравнивают его поверхность и помещают в духовку на 40 минут. Десерт выпекают при температуре 160°. Не рекомендуется часто открывать духовку, т. к. выпечка может просесть. Готовность проверяют спичкой или зубочисткой. Когда пирог немного остынет, его достают из формы, посыпают сахарной пудрой и подают на стол.

Пирог с бананом и яблоком из слоеного теста

Вкусный пирог с бананом и яблоками получается при использовании следующего рецепта. Банановое лакомство из слоеного теста состоит из:

3 фруктов;
1 яйца;
500 г слоеного бездрожжевого теста;
2 ст. л. джема;
сахарной пудры по вкусу.

Сначала накрывают тесто пищевой пленкой и оставляют для размораживания на некоторое время. Яблоки в количестве 2 шт. моют, очищают от семечек и кожуры и нарезают тонкими дольками. С банана снимают кожуру и режут кружочками. Тесто раскатывают до размеров 30*40. От пласта отрезают 3 длинные полосы, толщина которых не должна превышать 1,5 см. От остатков слоеного теста с узкой стороны отрезают 4 полосы с толщиной 4 см. Оставшуюся массу выравнивают до получения квадрата. Рекомендуется выпекать в духовом шкафу пирог с бананом и яблоком.

Его поверхность смазывают тонким слоем джема или повидла, сверху выкладывают фрукты, оставляя около 2 см теста по краям свободными от начинки. Тонкие полоски разрезают поровну и украшают пирог решеткой. По краям размещают широкие полоски и покрывают их небольшим количеством начинки. Затем прижимают 4 полосы слоеного теста с яблоками к основанию выпечки.

После взбивают 2 ст. л. молока с желтком и смазывают смесью поверхность теста. Пирог посыпают сахаром и ставят в духовку на 30 минут при температуре 180°C. Через полчаса выпечка должна быть готова. Если этого не произошло, десерт выпекают еще 10-15 минут. В дальнейшем посыпают его сахарной пудрой и подают к столу после полного остывания. Пирог с яблоками и бананами можно приготовить из бананов, добавив к ним разных ягод.

Пирог с яблоками и бананами

Очень красивый и аппетитный пирог с яблоками и бананами. Сверху пирог посыпается корицей, которая в сочетании с яблоками, во время выпечки, дает волшебный аромат. Готовится бананово-яблочный пирог максимально просто и быстро. Из указанного количества ингредиентов пирог получается небольшой, для него лучше всего использовать форму с диаметром 22 см.

Состав:

Сливочное масло – 110 г
Мука пшеничная – 1,5 стакана
Яйца куриные – 3 шт
Сахар – ½ стакана
Корица – 1 ст. ложка
Разрыхлитель – 1 ч. ложка
Ванилин или ванильный сахар – по вкусу
Банан – 1-1,5 шт (в зависимости от размера)
Яблоки – 2-3 шт

Приготовление:

Итак, чтобы приготовить пирог с яблоками и бананами, для начала необходимо подготовить сливочное масло. Масло достаньте из холодильника и оставьте при комнатной температуре на 20 минут, что бы оно немного подтаяло. Затем соедините масло, сахарный песок и ванилин/ванильный сахар.

Тщательно разотрите вилкой масло с сахаром и добавьте яйца.

Снова всё перемешайте и добавьте муку с разрыхлителем. У Вас должно получиться вот такое довольно густое тесто с мажущей консистенцией.

Банан очистите и разрежьте сначала вдоль на 4 части, а потом поперек на кусочки толщиной в 1 см. Выложите нарезанный банан в тесто и аккуратно перемешайте тесто ложкой.

Подготовьте форму для выпечки. Для выпечки данного пирога лучше использовать разъемную форму, так удобнее будет вынимать пирог. На дно формы положите бумагу для выпечки и сверху наденьте кольцо. Бока формы смажьте небольшим кусочком сливочного масла.

Выложите тесто в форму и слегка разровняйте его.

Яблоки очистите от кожуры и семян и нарежьте дольками. Выложите из яблок сначала внешний круг пирога, а затем внутренний.

Сверху посыпьте пирог корицей и, если яблоки сильно кислые, то присыпьте их дополнительно сахаром.

Отправляйте пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. Пирог с бананами и яблоками в духовке немного поднимется и подрумянится.

Бананово-яблочный пирог готов, остудите его немного в форме, а затем переложите на блюдо. Подавайте пирог теплым или холодным с несладким чаем, молоком или кефиром.

Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть смешное видео:

Интересные рецепты:

Пирог с яблоками и бананами

Категория:: Пироги с яблоками
Автор:: Константин Маркович

Моей семье очень нравятся яблочные пироги. А если в них добавить банан, то получается вообще невероятный кисло-сладкий вкус. Я перепробовала множество рецептов, но этот, который я предлагаю вам, больше всего покорил своей доступностью и простотой. К тому же на отлично был оценен моими сладкоежками. В этом рецепте абсолютно нет яиц, и он может стать замечательным угощением для вегетарианцев.

Кухонная техника и инвентарь: емкость для теста, форма для пирога.

Ингредиенты

Сахар: 6 ст. л.
Мука: 360 г
Сливочный маргарин: 110 г
Яблок: 2-3 шт.
Сода: 1 ч. л.
Бананы: 1-1,5 шт.
Корицы: 0,5 ч. л.
Жирного кефира: 170-180 г
Соль: 1 щепотка

Время приготовления:

1 ч 10 мин

Основной ингредиент:

Яблоки

Последовательность приготовления

Маргарин нарезаем кусочками, перекладываем в глубокую емкость и оставляем минут на 15 размягчиться.
Кладем в нужное количество кефира соду и размешиваем. Масса начнет пузыриться – это кефирная кислота гасит соду.
Просеиваем в емкость с маргарином муку, добавляем щепотку соли и сахар.
Перетираем пальцами в мелкую крошку.
Откладываем в отдельную посудину четвертую часть крошки.
В остальную крошку добавляем кефир и замешиваем мягкое, пластичное тесто.
Кладем тесто в смазанную форму, разминая пальцами, распластываем его по поверхности и поднимаем бортики на 3 см. Я пользуюсь низкой металлической формой с диаметром 26 см.
Снимаем с вымытых яблок кожуру, вычищаем сердцевины и нарезаем не толстыми пластинками. В таком пироге мне больше нравятся яблоки кислых сортов, они лучше сочетаются со сладкими бананами.
Очищенные бананы нарезаем колечками.
Равномерно выкладываем фрукты в форму.
В отложенную часть теста добавляем корицу и еще раз перетираем.
Посыпаем этой крошкой фрукты.
Ставим форму на решетку или противень и отправляем в духовку зарумяниваться при 180-190° на 35 минут.
Готовый пирог присыпаем сахарной пудрой и остужаем.

Видеорецепт приготовления

Завариваем кофе или чай и наслаждаемся вкусом домашней выпечки. На сайте есть еще много замечательных рецептов пирогов, в которые тоже можно добавить бананы. Например пирог с яблоками на кефире или пирог с яблоками и корицей. А также яблочный пирог в мультиварке.

Другие рецепты

Пирог шоколадный с бананом и яблоками

Личные впечатления о рецепте:

Брутальный на вид, с характерной шоколадной горчинкой, почти не сладкий, этот пирог мягок и пышен внутри. По нежности он напоминает шоколадную коломбу, при том, что не содержит ни яиц, ни сливочного масла.
В нем есть один необычный ингредиент, возможно, именно в нем секрет успеха. Идея использовать пюре из восстановленных сушеных яблок пришла спонтанно, но оказалась весьма удачной.

Чтобы приготовить чудесный шоколадный пирог с бананом и яблоками, вам понадобится:

Ингредиенты

банан – 1 шт.
дегидрированные яблоки – 25 г
шоколад горький – 45 г
какао – 20 г
сок лимона – 1 ч.л.
растительное масло – 3 ст.л.
мука пшеничная в/с – 1 ст.
разрыхлитель – 1 ч.л.
сода – 0,25 ч.л.
сахар – 1-2 ст.л.
соль – 1 щепотка
орехи грецкие – 1 горсть

Количество порций: 8-10 порций

Калорийность: Низкокалорийный

Как приготовить чудесный шоколадный пирог с бананом и яблоками.

Пошаговое приготовление

Сначала восстановим сушеные яблоки. Наша задача добиться того, чтобы яблоки полностью размякли, но не превратились в лохмотья. Для этого хорошенько промоем их и в маленькой кастрюльке зальем холодной водой (только чтобы покрыть), на слабом огне доведем до кипения и проварим минут 5-10 (в зависимости от качества яблок и размера кусочков). После, не снимая крышки, оставим часа на 2 до полного набухания. Готовые яблоки вынимаем из отвара, очищаем, если есть, от шкурки и семенных коробочек. Отвар оставляем, он может еще пригодиться.
В итоге у меня пошло в тесто 80 г восстановленных яблок и 3 ст.л. отвара. Итого примерно 100 г.

Шоколад не слишком мелко нарубить, большую часть орехов тоже измельчить, оставив немного для украшения.
Яблоки, бананы, лимонный сок и растительное масло нужно выложить в стакан блендера и перемолоть в однородное пюре.
Муку, какао порошок, соль, разрыхлитель и соду просеять и перемешать.
В яблочно-банановую массу вмешать сахар и мучную смесь. Тесто получится густое, вот здесь нужно будет добавить в него несколько ложек яблочного отвара. Консистенции теста должна стать такой, чтобы оно свободно промешивалось ложкой.

Дальше в тесто вмешиваем шоколадно-ореховую смесь и выкладываем его в форму, выложенную бумагой для выпечки. Украшаем отложенными орехами.

Выпекаем пирог минут 40 при температуре около 180 С.

Готовому пирогу дать остыть, освободить от пергамента и можно угощаться.

На следующий день шоколад застынет, текстура кекса окрепнет и приобретет однородность, но он по-прежнему останется нежным.

Зачем вся эта возня с восстановлением яблок? Ну, у меня они просто были в наличии на тот момент, вот я и воспользовалась, открыв, тем самым, для себя новое знание в деле кексовыпечки. Текстура пюре из этих яблок значительно отличается от приготовленого из свежих. И именно в этом я вижу причину того, что кекс получился таким чудесным, ведь все остальные ингредиенты я использовала и раньше, причем многократно.

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Яблочно-банановый пирог пошаговый рецепт быстро и просто от Натальи Даньчишак

Вариант 3. Яблочно-банановый пирог с сухофруктами из творожного теста

Обилие сухофруктов, свежие фрукты, орехи и творог делают выпечку очень полезной. За счет белкового и заварного теста выпечка получается нежной.

Ингредиенты:

Тесто

100 г масла слив.;
поваренная соль;
200 г творога;
пшеничная мука;
яйцо куриное;
половина стак. сахара.

Начинка

два крупных кислых яблока;
два банана;
корица – щепотка;
по 100 г изюма, кураги, фиников и чернослива;
грецкие орехи – 150 г.

Крем 1

три яичных белка;
сахар – 150 г.

Крем 2

три желтка;
ваниль – щепотка;
крахмал – 10 г;
сахар – 150 г;
молоко – 100 мл.

Как приготовить

Шаг 1.

Перетрите через сито творог, чтобы он приобрел однородную консистенцию. Добавьте к нему яйцо и хорошо разотрите. Добавьте сахар, мягкое масло и продолжайте растирать. Понемногу подсыпая муку, замесите эластичное творожное тесто.

Шаг 2:

Выложите его на присыпанный мукой стол и раскатайте в круг толщиной около сантиметра. Переложите в разъемную форму. Сформируйте высокие бортики.

Шаг 3:

Срежьте с яблок кожуру, удалите сердцевину. Измельчите на терке с крупными секциями. Выложите тертые яблоки на дно, посыпьте корицей.

Шаг 4:

Чернослив, курагу и изюм вымойте. Сухофрукты залейте теплой водой и вымачивайте полчаса, затем переложите их на бумажное полотенце и обсушите. Курагу, финики и чернослив порежьте небольшими кусочками. Перемешайте все, кроме изюма, и выложите поверх яблочного слоя.

Шаг 5:

Яичные белки соедините с сахаром и взбейте до состояния плотной пены. Белковым кремом накройте слой сухофруктов и разровняйте лопаткой. Посыпьте его измельченными орехами. Снимите с банана кожуру, порежьте его кружочками и разложите поверх белкового крема. Посыпьте изюмом.

Шаг 6:

Желтки соедините с сахаром, крахмалом и ванилью в сотейнике, хорошенько разотрите, влейте молоко и варите на медленном огне, непрерывно перемешивая, до загустения. Остудите крем и выложите ложкой на бананы. Поставьте пирог в духовку и выпекайте до готовности при температуре 180 С.

Заварной крем варите на минимальном огне. Постоянно перемешивайте его, иначе он быстро подгорит. Чтобы яичные белки взбились быстрее, добавьте немного соли или лимонной кислоты.