Пирог с картошкой и консервой в духовке рецепт с фото: Пирог с сайрой и картошкой в духовке рецепт с фото пошагово и видео

0 Comments

Содержание

Пошаговый рецепт пирога с картошкой и рыбными консервами

Лучшие рецепты пирогов с рыбой

admin

Содержание:1 Рецепт пирога с рыбой и картошкой в духовке1.1 Ингредиенты1.2 Пошаговое приготовление1.3 Начинка для пирога с картошкой и консервированной рыбой1.4 Собираем…

Если вы любите баловать себя несладкой выпечкой также как и наша семья, предлагаю вам рецепт пирога с рыбной консервой и картошкой. Такой пирог очень быстро готовится и ещё быстрее съедается. Рецепт очень простой, а ингредиентов понадобится совсем немного.
По этому рецепту готовлю и я и все мои подруги. Уверена, вам он тоже очень понравится.

Рецепт пирога с рыбой и картошкой в духовке

Кухонная техника:

  • миска;
  • венчик;
  • сито;
  • доска;
  • нож;
  • форма для запекания.

Ингредиенты

Тесто:

молоко или кефир 1 ст.
мука 2-2,5 стак.
сухие дрожжи 10 г
сливочное масло 100-120 г
сахар 1 щепотка
соль 5 г

Начинка:

консервы из сайры 2 банки
картофель 7 шт.
сливочное масло 50-70 г
лук 3 шт.
соль, перец по вкусу

Пошаговое приготовление

Тесто для пирога с рыбой и картофелем
  1. Для начала просеиваем в глубокую миску муку и добавляем к ней соль, сахар и сухие дрожжи.

    Важно! Молоко должно быть теплым или комнатной температуры, а дрожжи лучше брать свежие – так тесто лучше подойдет и будет пышным.

  2. Заливаем сухие ингредиенты теплым молоком и добавляем сливочное масло.

    Все вымешиваем, пока тесто не станет эластичным, если оно липнет к рукам – добавьте немного муки.
  3. Готовое тесто прикрываем и оставляем в теплом месте на 35-40 мин.

Начинка для пирога с картошкой и консервированной рыбой

  1. Теперь займемся начинкой. Порежем предварительно очищенный картофель тонкими ломтиками.

    Чтобы пирог быстрее пропекся, можете натереть картофель на терке.
  2. Нарезаем полукольцами лук.
  3. Разминаем вилкой рыбные консервы.

Лучше всего готовить пирог из свежей рыбы – лосося или горбуши. Но, в целях экономии времени и денег, рекомендую попробовать консервированную сайру или скумбрию, выйдет тоже очень вкусно. Я использую сайру. Из неё также получается очень вкусный рыбный пирог на кефире.

Собираем и выпекаем пирог

  1. Вымешиваем готовое тесто, после чего разделяем его пополам

    и раскатываем из одной части круглую лепешку.
  2. Форму для выпекания смазываем растительным маслом и распределяем по ней готовую лепешку.
  3. Поверх теста выкладываем слой картофеля, солим и немного перчим.

    Сверху можно положить немного сливочного масла, чтобы начинка была более сочной.
  4. Поверх картофеля кладем рыбу и разравниваем её по всей поверхности. Далее выкладываем лук.
  5. Вторую половину теста точно так же раскатываем в пласт. Накрываем наш пирог вторым листом теста, подворачивая края под нижнюю лепешку. Сверху делаем небольшие наколы вилкой.
  6. Выставляем температуру духовки 180 градусов и выпекаем пирог около 45 минут. Когда он подрумянится, вынимаем его из духовки и смазываем сливочным маслом.

Наш рыбный пирог с картофелем готов! Он получается очень ароматным и вкусным. Им можно плотно позавтракать или пообедать. У нас такая выпечка расходится за один раз.

Видеорецепт

Вы можете увидеть на видео все этапы приготовления такого пирога более подробно:

А для тех, кто хочет сэкономить время и не хочет ждать пока подойдет дрожжевое тесто – предлагаю рецепт заливного пирога с рыбными консервами и рецепт рыбного пирога из слоеного теста.

Пирог на кефире с картошкой и шпротами

  • Время приготовления: 1 час 15 минут.
  • Количество порций: 4.

Кухонная техника:

  • миска;
  • венчик;
  • доска;
  • нож;
  • форма для запекания.
Ингредиенты

Тесто:

кефир 1 ст.
мука 1 ст.
яйца 3 шт.
сметана или майонез 60 г
сахар 1 щепотка
соль 5 г
разрыхлитель 5 г

Начинка:

шпроты 1 банка
картофель 4 шт.
лук 2 шт.

Пошаговое приготовление

  1. Для начала подготовим начинку. Для этого мелко порежем лук, и обжарим его.
  2. Затем выкладываем шпроты в тарелку и измельчаем их при помощи вилки,

    после чего смешиваем с луком.
  3. Нарезаем очищенный картофель кружочками толщиной не более 5 миллиметров.
  4. Далее приготовим простое тесто. В глубокой посуде взбиваем яйца. Добавляем кефир, майонез, соль, сахар и перемешиваем получившуюся массу.
  5. В жидкую массу всыпаем муку, разрыхлитель и все размешиваем венчиком, чтобы не было комочков.

    Тесто должно быть достаточно жидким.
  6. Форму для запекания застилаем пергаментом и тонко раскладываем картофель.
  7. Сверху выкладываем шпроты с жареным луком и распределяем их по всей поверхности.

    По желанию добавляем приправы и специи, солим, перчим.
  8. Сверху на начинку выливаем тесто.
  9. Готовим пирог в разогретой духовке 45 минут. Температуру выставляем около 180-190 градусов.

Видеорецепт

Предлагаем посмотреть видеорецепт такого пирога, и вы сами убедитесь, как просто он готовится. Надеюсь, наш простой и быстрый рецепт придётся вам по душе.

Пирог с рыбой – прекрасное угощение, как для гостей, так и для простого семейного ужина. Он очень вкусный и сытный.
Если вы любите побольше начинки в пироге, можете попробовать приготовить такой пирог с начинкой из рыбных консервов, картофеля и риса.

Пирог из рыбных консервов с картофелем и рисом

Время приготовления: 1 час 15 минут.
Количество порций: 4-6 порций.

Кухонная техника:

  • миска;
  • венчик;
  • доска;
  • нож;
  • сковорода;
  • форма для запекания.
Ингредиенты

Тесто:

мука 150-180 г
майонез 60 г
яйца 3-4 шт.
сахар 1 щепотка
соль 5 г
разрыхлитель 5 г

Начинка:

рыбные консервы 1 банка
отварной рис 1 стак.
картофель 3-4 шт.
репчатый лук 1 шт.
укроп, петрушка 3-4 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. Чтобы приготовить тесто у нас уйдёт не много времени, поэтому мы начнем с начинки.
  2. Картофель чистим и нарезаем небольшими пластинками.
  3. Хорошо промываем рис и отвариваем до полуготовности в подсоленной воде. Оставляем немного постоять в горячей воде. Затем промываем готовый рис и даем ему остыть.
  4. Мелко нарезаем луковицу и поджариваем её на подсолнечном масле.
  5. Выкладываем из банки консервированную рыбку и разминаем её вилкой. Рис смешиваем с готовым луком и консервами.
  6. Все перемешаем и добавляем зелень и специи.
  7. Далее переходим к тесту.
  8. В глубокую миску разбиваем яйца и смешиваем их с майонезом. Солим, добавляем разрыхлитель, муку и сахар. Все тщательно перемешиваем, чтобы тесто было без комочков. Оно получается жидким, как тесто на оладьи.
  9. В жаропрочную форму для запекания, выстланную пергаментной бумагой или смазанную маслом, равномерно раскладываем картофель, чтобы не оставалось пустых мест.
  10. Затем выкладываем начинку и аккуратно раскладываем по всему картофелю.
  11. Заливаем все тестом. Разравниваем ложкой, чтобы тесто закрывало начинку.
  12. Ставим пирог в духовку и выпекаем 40 минут.
  13. Достаем готовую выпечку и смазываем сливочным маслом.

Такой пирог можно подавать как закуску к праздничному столу или дополнение к обеду.

Другие варианты

Вы можете поэкспериментировать с начинкой и попробовать приготовить пирог с капустой и рыбой.

Если вы тоже любите рыбные пироги, поделитесь со мной своими рецептами. Обязательно напишите, получились ли у вас пироги, приготовленные по моим рецептам. Готовьте с удовольствием!

Post Views: 365

Пирог с рыбными консервами и картофелем

Всем большой привет!
Предлагаю приготовить Вам очень вкусный пирог, начинка которого состоит из рыбных консервов и картофеля.

Рецепт этот я нашла в одном из кулинарных журналов 2011г. выпуска. Я часто готовлю по рецептам из книг и разных журналов. И получается всегда вкусно.
Итак, делюсь рецептом. И, кстати, готовится это пирог быстро и просто.

Ингредиенты

мука 1 стакан
майонез 100 г
сметана 100 г
яйцо куриное 2 шт
соль 1 щепотка
разрыхлитель теста 1 ч.л.
горбуша консервированная 3 шт
картофель 3 шт
лук репчатый 2 шт
соль 1 щепотка
перец черный 1 щепотка

Общая информация

Сложность

Легкий

Видеорецепт

Разогрейте духовку до 200•С и подготовьте форму, в которой будет печься пирог, заранее застелите ее пергаментом и/или смажьте маслом. Далее: В муку добавить майонез, сметану, яйца, соль и разрыхлитель и все хорошо перемешать до однородности, и чтобы не было комочков.

Для начинки необходимо очистить картофель и лук. Картофель потереть на крупной терке, а лук порезать мелко. Все перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Консервы открыть, слить жидкость и размять вилкой (я ещё достала крупные кости, хоть и мягкие, но я их все равно не люблю)

В подготовленную форму вылить часть теста, разровнять и сверху выложить картофельную начинку, разровнять и сверху выложить рыбу, снова разровнять и вылить оставшееся тесто, снова разровнять. Поставить пирог в разогретую духовку на 35 — 40 минут (я ставила на 40 минут, режим верх и низ, на самую нижнюю полку) Готово! Пирог увеличивается и трескается, приятный аромат стоит на всю кухню) Приятного Вам аппетита! С любовью, пока пока)))

Поделись рецептом с друзьями!

Пирог с рыбными консервами и картофелем. Рецепт приготовления с фото

Посоветуйте друзьям:

Пирог с рыбной консервой, рецептом которого я  уже делилась  с вами, Вы, надеюсь, испробовали.  Теперь предлагаю попробовать немного другой рецепт очень вкусного и простого в приготовлении пирога с рыбными консервами и картофелем

 

Пирог с рыбными консервами и картофелем

Для начинки:

Рыбные консервы – 1 банка сайры в масле

Картофель – 5 штук средних

Лук репчатый – 1 шт.

Для теста:

Мука – 150 гр.

Сметана – 250 гр.

Майонез – 250 гр.

Яйца – 3 штуки

Соль – 0,5 чайной ложки

Сода – 0,5 чайной ложки

Форма для выпечки (у меня 17*25 см) – пирог получился высокий

Как приготовить пирог с рыбными консервами и картофелем :

Тесто делается очень просто. Все предложенные ингредиенты соединяются и хорошо перемешиваются. Консистенция у теста – как густая сметана. 

Все, тесто готово.

Делаем начинку для рыбного пирога :

Картофель очищаем. Репчатый лук нарезаем мелкими кубиками. Рыбу достаем из банки (без сока) и разминаем вилкой.  Теперь делаем все поэтапно, самое главное быстро управиться с картофелем, чтобы он не потемнел и не пустил сок (если же сок образуется, обязательно его сливаем).

Дно и бока формы  смазываем растительным маслом без запаха. Выливаем в форму половину порции теста.

 

Картофель натираем на мелкой терке длинными полосками и выкладываем первые слоем на тесто. Толщина картофельного слоя должна быть примерно в один сантиметр. 

 На картофель высыпаем лук, в 0,5 сантиметра толщиной. 

На лук выкладываем размятую сайру и заливаем второй половиной теста.

 

Я в начинку соль не добавляла, для меня по вкусу получилось нормально.

Разогреваем духовку и ставим выпекаться пирог. Время выпечки 40 минут. Температура выпечки 220-180* С. Первые 10-15 минут держим пирог при температуре 220* С, затем температуру уменьшаем. В конце можно прикрыть сверху пирог с рыбой фольгой. Поэтому нужно выбирать глубокую форму для такого пирога, он очень поднимается.

 Готовому пирогу даем остыть, не вынимая из духовки. Затем достаем, нарезаем на кусочки и наслаждаемся. 

Очень вкусно!

Тесто в пироге получается нежнейшее, а картофель практически не чувствуется. Если не любите рыбные консервы, их можно заменить в пироге фаршем (только его нужно подсолить). Еще моя приятельница готовила такой пирог с творогом, сказала, что с творожной начинкой пирог получается еще вкуснее. Вам, для начала, предлагаю попробовать пирог с рыбными консервами и картофелем

Приятного аппетита!

 Суперхозяйка. RU предлагает Вам попробовать пироги с разными начинками, пироги на скорую руку,  пироги — рецепты с фото :

Пирог с курицей, грибами и сыром. Рецепт с фото. Пирог перевертыш. Пирог на кефире

Пирог с рыбной консервой. Рецепт с фото. Рыбный пирог на скорую руку

 

 

Посоветуйте друзьям:


Популярные материалы по теме:

 

Источник: Суперхозяйка.ру

Пошаговый рецепт пирога с картошкой и рыбными консервами

5 порций

1 час 20 минут

160 ккал

5/5 (1)

Пирог с картошкой и консервированной рыбой – это один из самых простых, быстрых и бюджетных пирогов. Когда в холодильнике пусто, а времени в обрез, эта чудесная выпечка станет настоящим спасением любой хозяйки.

Ещё бы, ведь картофель доступен в любое время года, а рыбные консервы стоят недорого и долго хранятся. Прибавьте ко всему этому ещё несколько доступных компонентов – и вкусное сытное блюдо для всей семьи готово! Эта замечательная выпечка нравится всем.

Она хороша и как самостоятельное блюдо, и как закуска, притом рецепт этого пирога с рыбной консервой и картошкой очень прост, но результат вас приятно удивит. Попробовав это вкусное и сытное блюдо, вы обязательно впишите его в своё рыбное меню.

Рецепт приготовления пирога с картошкой и рыбными консервами

Кухонный инвентарь: тёрка; венчик; миска для замешивания теста; форма для выпечки диаметром 20-22 см; духовка.

Ингредиенты

Яйца3 шт.
Рыбные консервы в масле1 банка
Мука6 ст. л.
Лук2 шт.
Картофель среднего размера5 шт.
Сметана250 мл
Майонез250 мл
Соль1/2 ч. л.
Сода1/2 ч. л.
Сливочное масло для смазывания формы20 г

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Для рыбного пирога с картофелем лучше брать консервы без ярко выраженного вкуса. Оптимальный вариант – это сардины, тунец или скумбрия в масле.
  • Сметану можно брать с любым процентом жирности или заменить её нежирным йогуртом.
  • Калорийный майонез успешно заменяется майонезом домашнего приготовления или кефиром, который для вкуса смешивают с несколькими чайными ложками горчицы.

Приготовление

  1. Взбейте яйца с солью и содой до однородности с помощью венчика.
  2. Смешайте майонез и сметану, добавьте к яйцам.
  3. Просейте в жидкую массу муку и замешайте тесто с консистенцией густой сметаны.
  4. Разомните консерву вилкой. Мелко нарубите лук и смешайте с рыбой.
  5. Натрите картофель на крупной тёрке.
  6. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом, влейте в неё половину теста.
  7. Положите тёртый картофель, рыбную начинку и залейте остатками теста.
  8. Выпекайте 60 минут при 180°С.

Приятного аппетита!

Видеорецепт

В этом прекрасном и интересном видеоуроке вы увидите все этапы приготовления пирога с рыбой и картофелем, узнаете много кулинарных хитростей и научитесь готовить пирог с рыбной консервой ещё быстрее и вкуснее.

Советы

  • Рецепт пирога с рыбой и картошкой в духовке очень прост и готовится в два счёта. Это отличное решение для быстрого и недорогого ужина, полноценного перекуса, а также здорово выручит, когда гости на пороге. Гарантирую, этот рецепт не раз вам пригодится! Картошка и консервы найдутся в любом доме, а процесс приготовления этого рыбного пирога так прост, что испортить его практически невозможно, поэтому его сможет приготовить даже начинающий кулинар.
  • Это вкусное кушанье можно испечь ещё быстрее, если приготовить рыбный пирог из слоеного теста, но с таким тестом рыбная начинка часто получается суховатой, поэтому обязательно добавьте к картошке и консервам пару ложек сметаны.
  • Зато рыбный заливной на кефире всегда получается влажным и сочным. Пирог с рыбой и консервой с любым тестом готовится одинаково просто и станет прекрасным дополнением повседневного стола, но это не значит, что рыбные пироги – это исключительно будничное блюдо. Например, пирог с красной рыбой с сёмгой, лососем или тунцом станет настоящим вкусным украшением любого праздничного застолья, а дополняют такое оригинальное блюдо разнообразными соусами к рыбе и овощными гарнирами.
  • Если же у вас нет духовки, но побаловать себя вкусной выпечкой очень хочется, то приготовьте рыбный пирог в мультиварке. Рецепт такого блюда ничем не отличается от рецепта для духовки, но выпекать пирог нужно в чаше мультиварки в режиме «Выпечка». Пирог из в мультиварки по вкусу не уступает собрату из духовки, но готовится гораздо проще, ведь умная кухонная помощница самостоятельно создаёт оптимальные условия для выпечки.
  • Чтобы ваше блюдо было ещё вкуснее, подавайте его со сметаной и рубленой зеленью.

Надеюсь, этот несложный быстрый рецепт пирога с картошкой и рыбными консервами вам понравился. Оставляйте комментарии, друзья, делитесь опытом и собственными рецептами приготовления самых вкусных рыбных пирогов. Приятного всем аппетита!

Пирог с консервой рыбной и картошкой простой рецепт с фото

 

Каждая домохозяйка должна уметь готовить как минимум 10 быстрых блюд, которые её выручат в непредвиденной ситуации. Дальше пойдёт речь об одном из таких рецептов: пирог с консервой рыбной и картошкой. Готовая выпечка этом рецепте получается очень мягкой приятной, а начинка – нежной.

Этот рыбный пирог сочетает в себе простоту приготовления и необыкновенный вкус. Особенность этого блюда в его начинке из рыбной консервы. Она очень мягкая и нежная, одновременно сытная. Сочетается с любыми продуктами, которые есть под рукой. В неё можно добавить зелень, и этого будет вполне достаточно.

Неплохо выйдет, если к консервированной рыбе добавить рис отварной, яйца или картофель. Для такой выпечки продукты есть на кухне у каждой хозяйки. Скорее записывайте рецепт пирога с рыбной консервой и картошкой, он обязательно должен быть под рукой!

Продукты:

  • для теста: 2 ст.л. сухих дрожжей;
  • 250 мл. кефира;
  • 0,5 пачки маргарина;
  • 600 г. муки;
  • 150 мл. сметаны;
  • 1 шт. яйцо;
  • 30 мл. молока.
  • для картофельно-рыбной начинки: 1 банка любой рыбы в масле;
  • 5 средних картофелин;
  • 1 луковица;
  • подсолнечное масло;
  • соль и специи по вкусу.

Процесс приготовления пирога с консервой и картошкой:

Готовим дрожжевое тесто для рыбного пирога
На приготовление пирога с рыбой понадобится около 2 часов. Берём большую миску, вливаем кефир и высыпаем дрожжи.

Перемешиваем. Кладём сметану, соль, сахар. Все тщательнейшим образом перемешиваем. Получаем однородную массу. Отделяем желток от белка. Последний кладём в нашу смесь. Желток пригодится в дальнейшем для смазывания пирога. Пока не растворится в массе белок, мешаем.

Маргарин растапливаем на водяной бане и вливаем в кефирную смесь. Выкладываем муку и месим дрожжевое тесто на кефире.

Когда оно перестанет прилипать к рукам и будет эластичным, накрываем его полотенцем и ставим в тепло. Подниматься тесто на дрожжах будет около 1,5 часов. За 1,5 часа нужно будет два раза его выместить.

Готовим начинку для пирога из рыбной консервы и картошки
Картофель варим в мундире. Очищаем и режем круглыми пластинами. Чистим и моем лук. Нарезаем полукольцами. Заливаем крутым кипятком.

Через 15 минут достаём. Из предварительно открытой банки с рыбной консервой и слитым маслом из неё, перекладываем рыбу в чашку, разминаем вилкой.

Готовим вкусный пирог из рыбной консервы с картошкой
Дрожжевое тесто для рыбного пирога делим на 2 кусочка. Первый раскатываем на посыпанном мукой столе. Кладём на смазанный противень. Равномерно распределяем слой картофеля по раскатанной лепешке.

Следующий слой – консервы. Далее раскладываем луковые полукольца. Все солим и, при необходимости, добавляем специи. Следующим шагом будет раскатывание второй части теста для пирога.

Накрываем пластом пирог с консервой рыбной и картошкой. Прищипываем плотно края, сделав одно или два отверстия в нем. Смазываем рыбный пирог взбитым желтком.

В разогретую до 180 градусов духовку ставим пирог. Через 25-30 мин. Пирог с консервой рыбной и картошкой будет готов.

Полезные советы для приготовления картофельного пирога с рыбой:

Для того, чтобы начинка не получилась жидкой, нужно слить из банки с рыбной консервой всю жидкость. Бывают консервы, в которых практически нет жидкости. В таком случае её можно не сливать.

Обычно хозяйки используют в тесте либо соду, либо разрыхлитель. Оказывается, эти ингредиенты можно использовать вместе. Тогда тесто для пирога получится идеальным.

Если вы решили положить в пирог сырую рыбу, то лучше перестраховаться и предварительно её отварить, либо обжарить.

Можно, так же, сбрызнуть уксусом или лимоном, соевым соусом или посыпать специями.

Если у вас получилось мало рыбы, можно добавить овощи, рис, зелень для увеличения объёма начинки.

Смотрите видео: как приготовить пирог с рыбной консервой в мультиварке

Пирог с рыбными консервами и картошкой – простой и быстрый рецепт (с фото)

Что важно для многих занятых хозяек, затеявших выпечку в первую очередь? В первую очередь, чтобы было просто, быстро и вкусно. Всем этим требованиям отвечает закрытый заливной пирог с рыбными консервами из очень интересного теста на сметане и майонезе, хотя можно делать замес на кефире или дрожжах. Начинка из консервы популярна у хозяек. Мы с вами уже как-то испекли пирог с рисом, делали выпечку на заливном тесте, и они вышли очень удачными. Сегодня новый рецепт.

Консервы берите любые, в масле или собственном соку, большой разницы нет. У меня горбуша, вкусно получится с сайрой, скумбрий, сардинами, тунцом.

Пирог с рыбными консервами и картошкой – простой и быстрый рецепт

Обязательно слейте масло или сок из банок с консервами, иначе пирог получится мокрым. Разве что плесните капельку, если посчитаете, что начинка суховата. Рыбки не жалейте, не тот случай, чтобы экономить, если хотите сделать вкусную выпечку.

Возьмите:

  • Мука – стакан.
  • Сметана, майонез – по 100 гр.
  • Разрыхлитель – маленькая ложка.
  • Яйца – парочка.
  • Соль – щепотка.

На начинку:

  • Картофель – 2-3 клубня.
  • Консервированная горбуша в собственном соку – 3 банки.
  • Лук – 2 головки.
  • Перец, соль.

Пошаговый рецепт:

Просейте муку, засыпьте в плошку. Сразу добавьте сметану с майонезом.

Вбейте яйца, посолите, засыпьте пекарский порошок.

Начните замешивать тесто.

Разбивайте комочки, добиваясь однородности. Масса получится довольно жидкой.

Покрошите луковицу мелкими кубиками.

Почистите клубни картошки, потрите на терке с крупными ячейками.

Смешайте их в общей миске, поперчите, подсолите. Отдельно выложите рыбу, разомните их вилкой, но не слишком мелко. Консервант из банки не добавляйте.

На дно формы подстелите пергамент. Вылейте чуть меньше половины теста, разровняйте.

Сделайте картофельный слой, также разровняйте.

Распределите по картофелю слой из рыбных консервов.

Накройте оставшимся тестом.

Отправьте запекаться в духовку, разогретую до 200 о С. Включите таймер на 35 минут.

Сильно пирог не поднимется, немного потрескается, но хорошо подрумянится, аромат разнесется по всей квартире.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт заливного пирога с картошкой и рыбной консервой

Домашняя выпечка всегда получается удачной, что подтвердила автор ролика. Обратите внимание, здесь в тесте также присутствует майонез, хотя основа на кефире. Приятного аппетита, пусть на вашем столе будут только самые вкусные пироги!

Пирог с картошкой и рыбной консервой рецепт


Пошаговый рецепт пирога с картошкой и рыбными консервами

Лучшие рецепты пирогов с рыбой

admin

Содержание:1 Рецепт пирога с рыбой и картошкой в духовке1.1 Ингредиенты1.2 Пошаговое приготовление1.3 Начинка для пирога с картошкой и консервированной рыбой1.4 Собираем…

Если вы любите баловать себя несладкой выпечкой также как и наша семья, предлагаю вам рецепт пирога с рыбной консервой и картошкой. Такой пирог очень быстро готовится и ещё быстрее съедается. Рецепт очень простой, а ингредиентов понадобится совсем немного.
По этому рецепту готовлю и я и все мои подруги. Уверена, вам он тоже очень понравится.

Рецепт пирога с рыбой и картошкой в духовке

Кухонная техника:

  • миска;
  • венчик;
  • сито;
  • доска;
  • нож;
  • форма для запекания.
Ингредиенты

Тесто:

молоко или кефир 1 ст.
мука 2-2,5 стак.
сухие дрожжи 10 г
сливочное масло 100-120 г
сахар 1 щепотка
соль 5 г

Начинка:

консервы из сайры 2 банки
картофель 7 шт.
сливочное масло 50-70 г
лук 3 шт.
соль, перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Тесто для пирога с рыбой и картофелем
  1. Для начала просеиваем в глубокую миску муку и добавляем к ней соль, сахар и сухие дрожжи.

    Важно! Молоко должно быть теплым или комнатной температуры, а дрожжи лучше брать свежие – так тесто лучше подойдет и будет пышным.

  2. Заливаем сухие ингредиенты теплым молоком и добавляем сливочное масло.

    Все вымешиваем, пока тесто не станет эластичным, если оно липнет к рукам – добавьте немного муки.
  3. Готовое тесто прикрываем и оставляем в теплом месте на 35-40 мин.
Начинка для пирога с картошкой и консервированной рыбой
  1. Теперь займемся начинкой. Порежем предварительно очищенный картофель тонкими ломтиками.

    Чтобы пирог быстрее пропекся, можете натереть картофель на терке.
  2. Нарезаем полукольцами лук.
  3. Разминаем вилкой рыбные консервы.

Лучше всего готовить пирог из свежей рыбы – лосося или горбуши. Но, в целях экономии времени и денег, рекомендую попробовать консервированную сайру или скумбрию, выйдет тоже очень вкусно. Я использую сайру. Из неё также получается очень вкусный рыбный пирог на кефире.

Собираем и выпекаем пирог
  1. Вымешиваем готовое тесто, после чего разделяем его пополам

    и раскатываем из одной части круглую лепешку.
  2. Форму для выпекания смазываем растительным маслом и распределяем по ней готовую лепешку.
  3. Поверх теста выкладываем слой картофеля, солим и немного перчим.

    Сверху можно положить немного сливочного масла, чтобы начинка была более сочной.
  4. Поверх картофеля кладем рыбу и разравниваем её по всей поверхности. Далее выкладываем лук.
  5. Вторую половину теста точно так же раскатываем в пласт. Накрываем наш пирог вторым листом теста, подворачивая края под нижнюю лепешку. Сверху делаем небольшие наколы вилкой.
  6. Выставляем температуру духовки 180 градусов и выпекаем пирог около 45 минут. Когда он подрумянится, вынимаем его из духовки и смазываем сливочным маслом.

Наш рыбный пирог с картофелем готов! Он получается очень ароматным и вкусным. Им можно плотно позавтракать или пообедать. У нас такая выпечка расходится за один раз.

Видеорецепт

Вы можете увидеть на видео все этапы приготовления такого пирога более подробно:

А для тех, кто хочет сэкономить время и не хочет ждать пока подойдет дрожжевое тесто – предлагаю рецепт заливного пирога с рыбными консервами и рецепт рыбного пирога из слоеного теста.

Пирог на кефире с картошкой и шпротами

  • Время приготовления: 1 час 15 минут.
  • Количество порций: 4.

Кухонная техника:

  • миска;
  • венчик;
  • доска;
  • нож;
  • форма для запекания.
Ингредиенты

Тесто:

кефир 1 ст.
мука 1 ст.
яйца 3 шт.
сметана или майонез 60 г
сахар 1 щепотка
соль 5 г
разрыхлитель 5 г

Начинка:

шпроты 1 банка
картофель 4 шт.
лук 2 шт.
Пошаговое приготовление
  1. Для начала подготовим начинку. Для этого мелко порежем лук, и обжарим его.
  2. Затем выкладываем шпроты в тарелку и измельчаем их при помощи вилки,

    после чего смешиваем с луком.
  3. Нарезаем очищенный картофель кружочками толщиной не более 5 миллиметров.
  4. Далее приготовим простое тесто. В глубокой посуде взбиваем яйца. Добавляем кефир, майонез, соль, сахар и перемешиваем получившуюся массу.
  5. В жидкую массу всыпаем муку, разрыхлитель и все размешиваем венчиком, чтобы не было комочков.

    Тесто должно быть достаточно жидким.
  6. Форму для запекания застилаем пергаментом и тонко раскладываем картофель.
  7. Сверху выкладываем шпроты с жареным луком и распределяем их по всей поверхности.

    По желанию добавляем приправы и специи, солим, перчим.
  8. Сверху на начинку выливаем тесто.
  9. Готовим пирог в разогретой духовке 45 минут. Температуру выставляем около 180-190 градусов.
Видеорецепт

Предлагаем посмотреть видеорецепт такого пирога, и вы сами убедитесь, как просто он готовится. Надеюсь, наш простой и быстрый рецепт придётся вам по душе.

Пирог с рыбой – прекрасное угощение, как для гостей, так и для простого семейного ужина. Он очень вкусный и сытный.
Если вы любите побольше начинки в пироге, можете попробовать приготовить такой пирог с начинкой из рыбных консервов, картофеля и риса.

Пирог из рыбных консервов с картофелем и рисом

Время приготовления: 1 час 15 минут.
Количество порций: 4-6 порций.

Кухонная техника:

  • миска;
  • венчик;
  • доска;
  • нож;
  • сковорода;
  • форма для запекания.
Ингредиенты

Тесто:

мука 150-180 г
майонез 60 г
яйца 3-4 шт.
сахар 1 щепотка
соль 5 г
разрыхлитель 5 г

Начинка:

рыбные консервы 1 банка
отварной рис 1 стак.
картофель 3-4 шт.
репчатый лук 1 шт.
укроп, петрушка 3-4 ст. л.
Пошаговое приготовление
  1. Чтобы приготовить тесто у нас уйдёт не много времени, поэтому мы начнем с начинки.
  2. Картофель чистим и нарезаем небольшими пластинками.
  3. Хорошо промываем рис и отвариваем до полуготовности в подсоленной воде. Оставляем немного постоять в горячей воде. Затем промываем готовый рис и даем ему остыть.
  4. Мелко нарезаем луковицу и поджариваем её на подсолнечном масле.
  5. Выкладываем из банки консервированную рыбку и разминаем её вилкой. Рис смешиваем с готовым луком и консервами.
  6. Все перемешаем и добавляем зелень и специи.
  7. Далее переходим к тесту.
  8. В глубокую миску разбиваем яйца и смешиваем их с майонезом. Солим, добавляем разрыхлитель, муку и сахар. Все тщательно перемешиваем, чтобы тесто было без комочков. Оно получается жидким, как тесто на оладьи.
  9. В жаропрочную форму для запекания, выстланную пергаментной бумагой или смазанную маслом, равномерно раскладываем картофель, чтобы не оставалось пустых мест.
  10. Затем выкладываем начинку и аккуратно раскладываем по всему картофелю.
  11. Заливаем все тестом. Разравниваем ложкой, чтобы тесто закрывало начинку.
  12. Ставим пирог в духовку и выпекаем 40 минут.
  13. Достаем готовую выпечку и смазываем сливочным маслом.

Такой пирог можно подавать как закуску к праздничному столу или дополнение к обеду.

Другие варианты

Вы можете поэкспериментировать с начинкой и попробовать приготовить пирог с капустой и рыбой.

Если вы тоже любите рыбные пироги, поделитесь со мной своими рецептами. Обязательно напишите, получились ли у вас пироги, приготовленные по моим рецептам. Готовьте с удовольствием!

Пошаговый рецепт пирога с картошкой и рыбными консервами

Пирог с картошкой и консервированной рыбой – это один из самых простых, быстрых и бюджетных пирогов. Когда в холодильнике пусто, а времени в обрез, эта чудесная выпечка станет настоящим спасением любой хозяйки.

Ещё бы, ведь картофель доступен в любое время года, а рыбные консервы стоят недорого и долго хранятся. Прибавьте ко всему этому ещё несколько доступных компонентов – и вкусное сытное блюдо для всей семьи готово! Эта замечательная выпечка нравится всем.

Она хороша и как самостоятельное блюдо, и как закуска, притом рецепт этого пирога с рыбной консервой и картошкой очень прост, но результат вас приятно удивит. Попробовав это вкусное и сытное блюдо, вы обязательно впишите его в своё рыбное меню.

Рецепт приготовления пирога с картошкой и рыбными консервами

Кухонный инвентарь: тёрка; венчик; миска для замешивания теста; форма для выпечки диаметром 20-22 см; духовка.

Ингредиенты
Яйца3 шт.
Рыбные консервы в масле1 банка
Мука6 ст. л.
Лук2 шт.
Картофель среднего размера5 шт.
Сметана250 мл
Майонез250 мл
Соль1/2 ч. л.
Сода1/2 ч. л.
Сливочное масло для смазывания формы20 г
Как правильно выбрать ингредиенты
  • Для рыбного пирога с картофелем лучше брать консервы без ярко выраженного вкуса. Оптимальный вариант – это сардины, тунец или скумбрия в масле.
  • Сметану можно брать с любым процентом жирности или заменить её нежирным йогуртом.
  • Калорийный майонез успешно заменяется майонезом домашнего приготовления или кефиром, который для вкуса смешивают с несколькими чайными ложками горчицы.
Приготовление
  1. Взбейте яйца с солью и содой до однородности с помощью венчика.
  2. Смешайте майонез и сметану, добавьте к яйцам.
  3. Просейте в жидкую массу муку и замешайте тесто с консистенцией густой сметаны.
  4. Разомните консерву вилкой. Мелко нарубите лук и смешайте с рыбой.
  5. Натрите картофель на крупной тёрке.
  6. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом, влейте в неё половину теста.
  7. Положите тёртый картофель, рыбную начинку и залейте остатками теста.
  8. Выпекайте 60 минут при 180°С.

Приятного аппетита!

Видеорецепт

В этом прекрасном и интересном видеоуроке вы увидите все этапы приготовления пирога с рыбой и картофелем, узнаете много кулинарных хитростей и научитесь готовить пирог с рыбной консервой ещё быстрее и вкуснее.

Советы

  • Рецепт пирога с рыбой и картошкой в духовке очень прост и готовится в два счёта. Это отличное решение для быстрого и недорогого ужина, полноценного перекуса, а также здорово выручит, когда гости на пороге. Гарантирую, этот рецепт не раз вам пригодится! Картошка и консервы найдутся в любом доме, а процесс приготовления этого рыбного пирога так прост, что испортить его практически невозможно, поэтому его сможет приготовить даже начинающий кулинар.
  • Это вкусное кушанье можно испечь ещё быстрее, если приготовить рыбный пирог из слоеного теста, но с таким тестом рыбная начинка часто получается суховатой, поэтому обязательно добавьте к картошке и консервам пару ложек сметаны.
  • Зато рыбный заливной на кефире всегда получается влажным и сочным. Пирог с рыбой и консервой с любым тестом готовится одинаково просто и станет прекрасным дополнением повседневного стола, но это не значит, что рыбные пироги – это исключительно будничное блюдо. Например, пирог с красной рыбой с сёмгой, лососем или тунцом станет настоящим вкусным украшением любого праздничного застолья, а дополняют такое оригинальное блюдо разнообразными соусами к рыбе и овощными гарнирами.
  • Если же у вас нет духовки, но побаловать себя вкусной выпечкой очень хочется, то приготовьте рыбный пирог в мультиварке. Рецепт такого блюда ничем не отличается от рецепта для духовки, но выпекать пирог нужно в чаше мультиварки в режиме «Выпечка». Пирог из в мультиварки по вкусу не уступает собрату из духовки, но готовится гораздо проще, ведь умная кухонная помощница самостоятельно создаёт оптимальные условия для выпечки.
  • Чтобы ваше блюдо было ещё вкуснее, подавайте его со сметаной и рубленой зеленью.

Надеюсь, этот несложный быстрый рецепт пирога с картошкой и рыбными консервами вам понравился. Оставляйте комментарии, друзья, делитесь опытом и собственными рецептами приготовления самых вкусных рыбных пирогов. Приятного всем аппетита!

Рыбный пирог рецепт простой 🥝 с консервами

По четвергам у нас традиционно рыбный день. В очередной такой четверг я долго думала, что еще приготовить из рыбы. Вспомнила про пироги. В закромах нашлась баночка рыбной консервы, из которой я и приготовила пирог, добавив картошки и лука. На удивление он даже не успел остыть, как весь был съеден. И теперь я часто пеку такие пироги, да и для пирожков из этой же консервы могу начинку сделать, пирожки тоже уходят влет. Очень вкусный получается картофельный с сардиной. Можно сделать для такого рыбника и начинку из сазана. А когда нет времени делать тесто — могу приготовить ленивый заливной.

Решила рассказать и вам, как сделать рыбный пирог из консервы с картофелем.

Пирог с рыбной консервой и картошкой

Кухонная техника и инвентарь: терка, разделочная доска, нож, форма для запекания, емкость для теста, кухонное полотенце.

Тесто для этого пирога с рыбными консервами будет дрожжевое. Начинка для пирога из рыбных консервов будет из самой рыбы, а также в нее войдут картошка и лук.

Общий перечень ингредиентов
Готовим дрожжевое тесто

Для этого необходимо:

  • муки (просеянной) 0,5 кг;
  • молока/воды 200 мл;
  • раст. масла 3 ст.л.;
  • сахара 1 ч.л.;
  • дрожжей живых 25 г (сухих 7 г).
  1. В теплой воде или молоке хорошо размешиваем живые дрожжи с сахаром и солью. Если вы используете сухие дрожжи, то необходимо дать им ожить около 20 минут.
  2. Добавляем треть муки. Хорошо перемешиваем. Отставляем, накрыв полотенцем, на 30 минут в теплое место (так мы делаем опару).
  3. Сыплем остальную муку и вливаем масло. Замешиваем очень мягкое тесто, липнущее к рукам.
  4. Опять отставляем, накрыв, на полчаса в тепло. Тесто должно увеличиться в два раза.

А пока займемся начинкой.

Начинка для пирога
  • картофеля 5 средних шт.;
  • лука 3 шт.;
  • рыбная консерва;
  • соль, специи.
  1. Картошку и лук очищаем от кожуры.
  2. Картофель трем крупной теркой или очень тонко нарезаем. Добавляем специи и соль, учитывая, что рыба уже соленая.
  3. Лук мелко шинкуем. При желании его можно обжарить или сбрызнуть лимонным соком.
  4. Рыбу достаем из банки и, если есть, выбираем кости. Раздавливаем ее вилкой.
Готовим пирог
  1. Тесто делим на две части.
  2. Первую часть кладем в смазанную форму. Руками разравниваем ее по всей поверхности.
  3. Кладем ровным слоем, отступая от краев, картошку.
  4. Сверху выкладываем лук и рыбу.
  5. Раскатываем по размеру пирога, немного притрусив мукой, вторую часть теста.
  6. Накрываем тестом пирог и защипываем края.
  7. Отставляем на 20 минут в тепло, чтобы еще немного подошло тесто.
  8. Посредине делаем небольшую дырочку, чтобы пар не поднимал верх пирога. Можем в нее влить немного масляного соуса, который остался от рыбы.
  9. Готовим пирог с картошкой и рыбой в духовке один час при 180° до красивой румяности. При необходимости добавляем время приготовления.
  10. Хорошо смазываем готовый пирог сливочным маслом и, накрыв полотенцем, даем ему немного остыть.

Перейдя по ссылке, вы можете узнать, как еще можно приготовить пирог с рыбой из дрожжевого теста или сделать из такого же теста пирог с капустой и рыбой.

Заливной пирог с рыбой и картофелем

Следующий рецепт пирога с картошкой и консервированной рыбой будет из теста на сметане. А какие рыбные консервы лучше взять для пирога, решать вам. Мне, например, нравится скумбрия в масле.

Общий перечень необходимых ингредиентов
  • рыбная консерва в масле;
  • сметаны 250 г;
  • яйца 3 шт.;
  • муки (просеянной) 200 г;
  • картошки 4 шт.;
  • соды 1 ч.л.;
  • две средние луковицы.

Кухонная техника и инвентарь: разделочная доска, нож, форма для запекания, емкость для теста, венчик или миксер.
Время приготовления: больше часа.
Количество: 6 порций.

Готовим тесто

Для этого берем:

  • сметаны 250 г;
  • яйца 3 шт.;
  • муки (просеянной) 200 г;
  • соды 1 ч.л.
  1. Соду смешиваем со сметаной. Оставляем на пару минут, чтобы сода погасилась кислотой сметаны.
  2. Добавляем яйца. Немного взбиваем венчиком или миксером.
  3. Сыплем муку. Перемешиваем, доводя до однородности.
Делаем начинку

Берем для этого:

  • рыбная консерва в масле;
  • картошки 4 шт.;
  • две средние луковицы.
  1. Картофель нарезаем тонкими пластинками или натираем теркой.
  2. Лук мелко шинкуем. Можно немного его обжарить.
  3. Вынимаем рыбу из масляного соуса. Выбираем косточки. Немного разминаем с помощью вилки.
Готовим пирог
  1. В смазанную форму выкладываем половину теста.

    Знаете ли вы? Чтобы тесто не прилипало к лопаточке или ложке, ее можно смочить в масляном соусе от рыбы.
  2. Ровным слоем картофель, кладем рыбу, а сверху лук.
  3. Заливаем оставшимся тестом.
  4. Готовим 30 минут при 170° до красивого зарумянивания.
  5. Готовому пирогу с консервами из рыбы и картофеля даем немного остыть и всех зовем к столу.

Таким же образом можно приготовить рыбный пирог на кефире или испечь рыбный пирог из свежей рыбы.

Теперь расскажу, как сделать пирог из рыбных консервов в духовке на скорую руку из готового слоеного теста.

Простой и быстрый пирог с рыбными консервами

Слоеное тесто подходит и обычное, и дрожжевое. Начинка для пирогов из консервированной рыбы делается как из сырого, так и из вареного картофеля.

Необходимый перечень продуктов:
  • готового слоеного теста 500 г;
  • рыбной консервы две банки;
  • одно яйцо;
  • четыре средних картошины.

Кухонная техника и инвентарь: разделочная доска, нож, форма для запекания, скалка.
Время приготовления: около часа.
Количество: 4 порции.

Последовательность приготовления
  1. Если это необходимо, то тесто сначала размораживаем тесто при комнатной температуре.
  2. Натираем очищенный картофель крупной теркой или нарезаем очень тонкими пластинками.
  3. Лук шинкуем полукольцами или мелко нарезаем.
  4. Рыбу достаем из банок. Выбираем кости. Смешиваем ее с луком.
  5. Делим тесто на две равные части.
  6. Раскатываем каждую часть скалкой по размеру будущего пирога.
  7. В форму, предварительно смазав ее маслом, кладем одну часть теста.
  8. Ровным слоем выкладываем половину рыбной начинки, отступая немного от краев.
  9. Равномерно кладем слой из картошки. Сверху остальную рыбу.
  10. Накрываем второй частью теста и защипываем края.
  11. Смазываем взбитым с помощью вилки яйцом.
  12. Запекаем 30 минут при 180° до зарумянивания.
  13. Готовому пирогу даем немного остыть.

Видеорецепт пирога с картошкой и рыбными консервами

О том, как еще можно приготовить рыбный пирог из консервы, вы также можете посмотреть в подробном рецепте на видео. Воспользуйтесь идеей для вкусного ужина!

С рыбной консервой также вкусно получается пирог с рыбой и рисом.

Очень интересно узнать, пригодились ли вам мои рецепты и получились ли у вас по ним пироги. Жду ваши комментарии. Приятного вам аппетита!

Приятного аппетита!

Пирог с картошкой и рыбными консервами



Поделиться:

Вот какой вкусный пирог меня научила делать моя мама. Спасибо ей большое!

И так начнем!
Для теста нам понадобиться:
3 яйца.
майонез — 250г.
мука — 180-200г.
сода гашенная.

Для начинки:
консервы — скумбрия в масле
картошка — 3-4 небольшие штучки.

Для теста.

Для начинки.

яйца чуть-чуть взбить.

Добавить майонез, премешиваем, и муку, тоже все тщательно перемешать.

под конец добавляем гашенную соду и перемешиваем.

Вот такое тесто у нас должно получиться.

Перерейдем к начинке!
Разминаем скумбрию.

Картошку режем на мелкие кружочки, лучше резать потоньше, иначе они не пропекутся.

Осталось из всех полученных заготовок сделать пирог!
На смазанный противень выкладываем половину теста.

Слой рыбы.

Слой картошки.

Сверху оставшееся тесто.
Небольшой секрет, тесто очень сильно липнет к ложке, поэтому ее лучше опускать в масло, которое осталось в банке из-под рыбы.

Духовку нагреваем до 150 градусов, ставим пирог минут на 25-30, при этом лучше не открывать духовку, чтобы пирог не опустился.

Все!!! Приятного Вам аппетита!!!!

 не прошло 30-ти минут, а от пирога остались одни крошки.

 Простите, если что-то не так, это мой первый мастер класс.

Надеюсь Вам понравилось.

Спасибо за внимание.

Пирог с рыбной консервы и картошкой — Великий повар

Приготовление Яйца разбить в посуду, взбить вилкой или венчиком в течение одной минуты. Добавить соль, майонез и сметану. Аккуратно все перемешать. Продолжая перемешивать, постепенно ввести муку, предварительно смешанную с содой. Месить тесто долго не нужно. Консистенция должна получиться чуть гуще сметаны. Тесто накрыть пищевой пленкой, оставить отдыхать в теплом месте на 20-25 минут. Тем временем, […]

Приготовление

Яйца разбить в посуду, взбить вилкой или венчиком в течение одной минуты. Добавить соль, майонез и сметану. Аккуратно все перемешать. Продолжая перемешивать, постепенно ввести муку, предварительно смешанную с содой. Месить тесто долго не нужно. Консистенция должна получиться чуть гуще сметаны.

Тесто накрыть пищевой пленкой, оставить отдыхать в теплом месте на 20-25 минут.

Тем временем, приготовить начинку.

Для начинки картофель нужно очистить, а лук нарезать мелкими кольцами. Картофель необходимо нарезать непосредственно перед укладкой, иначе он потемнеет, приобретя неэстетический вид в готовом блюде. А аппетитный пирог должен быть обязательно красивым!

Следующим шагом приготовления начинки будет подготовка рыбы. Кстати, перед открытием консервированной рыбы стоит сверить сроки годности, чтобы не получить отравление. Итак, открываем консервную банку, рыбу перемещаем из банки в тарелку и тщательно разминаем вилкой.

Далее очищенный картофель необходимо натереть на средней терке. После этого следует немедленно приступить к формированию пирога, иначе натертый картофель не только потемнеет, но и пустит сок, тогда пирог станет очень сырым внутри.

Дно и боковины противня смазать рафинированным растительным маслом с помощью кисточки. В подготовленную форму отделить ровно половину теста и пальцами аккуратно сформировать дно пирога. Далее в ход идет начинка.

Первым слоем послужит тертый картофель. Его нужно равномерно распределить по дну, следя за тем, чтобы бортики нижнего слоя не утонули. Затем красиво распределить весь лук, а поверх него – размятую консервированную рыбу. Список ингредиентов не включает молотый перец, но любители острого вкуса по желанию могут посыпать его поверх рыбы.

Второй половиной теста аккуратно закрываем начинку, старательно защипывая края нижнего и верхнего слоев теста.

Духовку предварительно разогреть до 180-200 градусов. Поставить пирог в духовку, прибавить температуру до 220 градусов. Через 10 минут температуру нужно уменьшить до 180-190 градусов и выпекать еще 25-30 минут.

Пирог должен подняться и хорошо подрумяниться.

По истечении нужного времени духовку необходимо выключить, а пирогу дать остыть прямо в духовке. Только после этого его можно вынуть да разрезать, в противном случае он будет сильно крошиться.

Пирог с рыбной консервой и картошкой получается весьма сытным, а готовится он несложно и недолго. Можно экспериментировать, пробуя готовить его с различными рыбными консервами в составе начинки. А нежное на вкус тесто является универсальным, так как подойдет для приготовления пирогов с абсолютно разными видами начинок: от соленых до сладких. Все зависит от фантазии хозяюшки.

пошаговый рецепт — Нескучные Домохозяйки

Содержание статьи:

Заливной пирог с картошкой и консервой — простое и вкусное блюдо, которое легко впишется в повседневный рацион гурманов. Как приготовить ароматное лакомство в домашних условиях, какие ингредиенты можно использовать в процессе создания сытного пирога? Подробности в статье!

Классический рецепт питательного лакомства

Не знаете, чем удивить гостей и домочадцев, не напрягаясь на кухне и не растрачивая огромные суммы на покупку изысканных ингредиентов? Решение есть! Заливной пирог с картошкой и консервой — ароматный завсегдатай фуршетов, меню для торжественных вечеров.

Вам будет интересно:Фасоль в горшочках в духовке: вкусные рецепты, ингредиенты и советы по приготовлению

Используемые продукты (для теста):

  • 200 г муки;
  • 100 мл майонеза;
  • 30 г сметаны;
  • 1 куриное яйцо.

Для начинки:

  • 250 г рыбных консервов;
  • 2-3 картофелины;
  • 1/2 головки репчатого лука.

Тщательно промойте корнеплоды под проточной водой, нарежьте пластинами. Все ингредиенты, необходимые для теста, перемешайте с помощью миксера, вылейте 1/2 массы на дно емкости для запекания. Выложите кусочки картофеля, рыбу, тонкие полукольца лука. Залейте остатками теста, запекайте 28-34 минуты в духовке, разогретой до 220 градусов.

Какую рыбу лучше использовать? Советы кулинаров

Вам будет интересно:Маринованный сельдерей: рецепт на зиму

Идеальная начинка для заливного слоеного пирога — картошка, рыбные консервы… Однако какую рыбу лучше использовать, чтобы приготовить идеальное угощение для всей семьи? Можно взять:

  • сайру;
  • горбушу;
  • скумбрию;
  • сардины.

Любители изысканной кулинарии могут попробовать приготовить пирог с лососем или тунцом. Сок или оливковое масло, в котором маринуется витаминный «речной житель», перед готовкой сливают. Мясоеды могут эксплуатировать фарш, куриную грудку, сосиски.

Пошаговый рецепт с фото: заливной пирог с картошкой, консервой

У каждого кулинара свой вариант приготовления простого и сытного блюда. В рецепте ниже описана одна из вариаций создания ароматного лакомства.

Вам будет интересно:Как закоптить грудинку в домашних условиях: рецепты и способы приготовления

Используемые продукты (для теста):

  • 300 мл кефира;
  • 210 г муки;
  • 30 мл растительного масла;
  • 1 куриное яйцо;
  • соль, сахар по вкусу.

Для начинки заливного пирога:

  • картошка;
  • рыбная консерва;
  • перец, лук, чеснок.

Процессы приготовления:

  • Очистите картошку от кожуры, нарежьте плотными пластинками.
  • Жарьте овощ до состояния полуготовности на сковороде.
  • Старательно взбейте все ингредиенты для теста, консистенция должна быть сметанообразной.
  • Смажьте форму для запекания маслом, вылейте половину теста.
  • Аккуратно выложите картофель, измельченный лук, покройте размятым вилкой содержимым консервов.
  • Приправьте начинку любимыми специями, залейте сверху оставшимся тестом, запекайте 38-45 минут при 200 градусах.
  • Какие пряности лучше использовать? Вкус картофеля можно подчеркнуть с помощью куркумы, тимьяна, базилика, сухого укропа. Украсьте румяный пирог узорами из домашнего соуса, например, сметанного или чесночного.

    Вместо майонеза: что добавить в тесто?

    Замените привычный майонез или сметану диетическим аналогами. Попробуйте приготовить следующие заправки:

  • Чесночная: разотрите чеснок, перемешайте с йогуртом, лимонным соком. Для большей остроты добавьте хлопья красного перца.
  • Мятная: свежая мята смешивается с чесноком, уксусом и сахаром для кисло-сладкого соуса, который идеально подходит для рыбы.
  • Лимонная: цедра лимона, сливки, соль, лимонный сок и петрушка — беспроигрышный вариант для вашего теста!
  • Любители пряных послевкусий могут попробовать создать «травяной соус». Все, что вам нужно для приготовления этой душистой массы, это петрушка, руккола, майоран, орегано и уксус.

    Быстро и удобно! Рецепт для мультиварки

    Специально для тех, кто привык пользоваться мультиваркой: рецепт заливного пирога с картошкой, с консервой. Пошагово описанные пункты помогут разобраться во всех тонкостях приготовления блюда.

    Используемые продукты (для теста):

    • 220 г муки;
    • 100 мл сметаны;
    • 100 мл майонеза;
    • 3 куриных яйца;
    • разрыхлитель.

    Для начинки:

    • 480 г рыбных консервов;
    • 4-6 картофелин;
    • зеленый лук.

    Процессы приготовления:

  • Взбейте яйца, перемешайте с мукой, сметаной и майонезом. Приправьте разрыхлителем и душистыми специями.
  • Измельчите лук, нарежьте картофель кружочками, рыбу «разминайте» вилкой.
  • Дно мультиварки смажьте маслом.
  • Вылейте немного теста на дно емкости.
  • Плотными рядами выложите картофель, консервы и россыпь зеленого лука, залейте оставшимся тестом.
  • Готовьте 45-55 минут в режиме «Выпечка».
  • Вам будет интересно:Начинка для пирожков из капусты с яйцом: пошаговый рецепт и советы по приготовлению

    Этот же рецепт можно использовать для выпекания в духовой печи. При желании разнообразьте привычный список ингредиентов овощами (помидорами, болгарским перцем, кабачками), твердым сыром.

    Слоеное тесто — идеальный вариант для ленивых

    Этот рецепт заливного пирога с консервой и картошкой легко впишется в гастрономическую рутину как опытных, так и начинающих хозяек. Основное преимущество этой технологии приготовления заключается в том, что главный ингредиент (тесто) можно купить в магазине.

    Используемые продукты:

    • 280 г рыбы;
    • 3 картофелины;
    • 1 куриное яйцо;
    • 1 упаковка теста.

    Отварите очищенный картофель, мягкие плоды нарежьте кубиками. Перемешайте кусочки с рыбой. Раскатайте тесто, разрежьте на две части. Первую половину выложите на дно тары для запекания, сделайте плотные бортики, смажьте края взбитым яйцом. Аккуратно выложите начинку, накройте вторым пластом теста. Запекайте 30-40 минут при 200 градусах.

    Заливной пирог с рыбными консервами. Рецепт для настоящих эстетов

    Рассыпчатая текстура теста, хрустящая корочка и насыщенный вкус картофельно-рыбной начинки… Звучит как отличная идея для торжественного ужина, не так ли? Такое блюдо также можно подавать к чаю.

    Используемые продукты (для теста):

    • 480 мл сметаны или кефира;
    • 210 г сливочного масла;
    • 60-80 г муки;
    • 2-3 куриных яйца.

    Для начинки:

    • 710 г горбуши или сардин;
    • 2-3 картофелины;
    • 1 головка репчатого лука.

    Размягченное сливочное масло перемешайте с мукой. Яйца взбейте с молочным продуктом, приправьте специями, объедините с мучной крошкой. Замешайте мягкое тесто, разделите комок на две части. Заготовки оставьте на 28-30 минут в холодильнике.

    Как приготовить начинку для такого заливного пирога с картошкой и консервой? Измельчите репчатый лук, слегка поджарьте на сковороде с добавлением масла, отложите. Очищенную картошку нарежьте тонкой соломкой, перемешайте с ароматным ингредиентом. Добавьте в смесь рыбные консервы.

    Достаньте тесто, раскатайте оба шарика. Выложите тонкий пласт на дно емкости для запекания, высыпьте начинку, накройте вторым куском. Выпекайте угощение 43-56 минут в духовке, предварительно разогретой до 185 градусов.

    Что приготовить на обед? Дрожжевой рыбный пирог

    Как разнообразить вкус привычного заливного пирога с консервой и картошкой? Простой рецепт, описанный ниже, поможет хозяйкам добавить привычному блюду новых гастрономических акцентов…

    Используемые продукты (для теста):

    • 270 мл воды или молока;
    • 150 г сливочного масла;
    • 8 г дрожжей;
    • мука, сахар, соль.

    Для начинки:

    • 500 г рыбы;
    • 3-4 картофелины;
    • лук, чеснок.

    Процессы приготовления:

  • Подогрейте воду на среднем огне, добавьте в жидкость специи и дрожжи.
  • Хорошо перемешайте, отложите на 8-10 минут.
  • Добавьте масло, муку (определяйте необходимое количество на глаз).
  • Замесите крутое, но не жесткое тесто, оставьте на 2-3 часа, накрыв пищевой пленкой или бумажным полотенцем.
  • Отварите картофель, очистите от кожуры.
  • Нарежьте лук маленькими кубиками, жарьте 1-2 минуты на сковороде.
  • Ломтики готового картофеля перемешайте с луком, рыбой.
  • Тесто разделите на две половины, одну из них выложите на противень. Добавьте начинку, накройте второй половинкой теста. При желании смажьте края яичным желтком, так у пирога образуется аппетитная золотистая корочка.

    Итальянские традиции в привычном угощении

    С чем еще приготовить заливной пирог с картошкой? Консервы можно дополнить твердым сыром, такой ингредиент мягко подчеркнет текстуру и вкус рыбы. Используйте соленый пармезан, чтобы превратить обычное угощение в итальянский деликатес.

    Используемые продукты:

    • 500 г рыбной консервы;
    • 280 г слоеного теста;
    • 130 г лука;
    • 110 г тертого сыра;
    • 90 мл майонеза;
    • 3-4 картофелины;
    • чеснок, специи.

    Лук нарежьте тонкими кольцами, поджарьте на сковороде. Румяный ингредиент смешайте с майонезом, прессованным чесноком. Отваренные картофелины нарежьте кубиками, добавьте в сливочно-пряную смесь.

    Консервированную рыбу желательно размять вилкой перед тем, как добавлять ее к остальным продуктам. Раскатайте тесто, выложите в форму. Добавьте начинку, аккуратно распределите по всей поверхности. Присыпьте тертым сыром, запекайте 18-20 минут при 220 градусах.

    Пирог на кефире

    Заливной пирог с картошкой и консервой будет особенно нежным, если готовить его с добавлением кисломолочных ингредиентов. Подавайте готовое лакомство остывшим, обильно украсив свежей зеленью.

    Используемые продукты:

    • 400 г муки;
    • 300 г консервов;
    • 290 мл жирного кефира;
    • 50 мл растительного масла;
    • 3-5 картофелин;
    • 2 куриных яйца;
    • зеленый лук, кунжут.

    Взбивайте кефир с яйцами до однородной консистенции. В получившуюся смесь добавьте просеянную муку, специи. Очистите картофель от кожицы, нарежьте тонкой соломкой. Корнеплоды смешайте с мякотью консервированной рыбы. 1/2 теста вылейте в форму для запекания, добавьте начинку, залейте второй половиной теста. Пирог запекайте 38-45 минут при температуре 200 градусов.

    Диетический деликатес. Ароматное блюдо с сайрой

    Такое блюдо идеально для диетического рациона! Приверженцы здорового питания отмечают его низкую калорийность, высокий уровень питательности, витаминный состав эксплуатируемых ингредиентов.

    Используемые продукты (для теста):

    • 230 мл сметаны;
    • 210 мл майонеза;
    • 200 г муки;
    • 3 куриных яйца;
    • сода.

    Для начинки:

    • 300 г сайры;
    • 3-4 картофелины;
    • 1/2 головки репчатого лука.

    Разогрейте духовку до 200 градусов. Вилкой взбейте яйца, смешайте со сметаной и майонезом. Добавьте к массе щепотку гашеной соды. Отваренный картофель нарежьте кубиками, репчатый лук — полукольцами. Тару для запекания смажьте сливочным маслом, вылейте 1/2 жидкого теста. Выложите овощи, консервированную рыбу, залейте половиной теста. Запекайте пирог 18-23 минуты.

    Готовим идеальное блюдо: советы и хитрости

    С помощью этих простых советов вы без проблем сможете приготовить идеальный заливной пирог с картошкой и рыбной консервой!

  • Надоел картофель? Замените корнеплод хрустящими листьями белокочанной капусты, витаминной комбинацией овощей. Многие кулинары также добавляют рассыпчатый рис, кускус или булгер.
  • Не спешите выбрасывать маринад из-под рыбы! Добавьте ароматную массу в тесто или тщательно перемешайте с составляющими начинки.
  • Если вам кажется, что заливной пирог с картошкой и консервой не пропекся окончательно, прогрейте дополнительно лакомство в микроволновой печи.
  • Перед подачей не забудьте украсить блюдо веточками душистой зелени, укропа или петрушки. Сделать внешний вид лакомства ярче можно с помощью долек мясистых томатов, полосок болгарского перца.

    Источник

    Пирог с картошкой и рыбными консервами: заливной, слоеный

    18 декабря 2016 8725

    Выпечка всегда у всех вызывает большой аппетит и при этом не важно, какая она — сладкая или соленая. В любом случае она уходит быстро и даже не успевает пропасть. Особенно большим успехом пользуются пироги с картошкой и рыбой.

    При этом готовить их можно из свежей и консервированной рыбы, независимо от этого эта выпечка получается невероятно вкусной и ароматной. Но поскольку иногда приобрести свежую рыбу достаточно сложно, да и по деньгам входит дороговато, поэтому можно ее заменить консервами. Как раз о рецептах приготовления пирогов с картофелем и рыбными консервами мы и поговорим ниже.

    Заливной пирог с рыбными консервами и картошкой

    Ингредиенты Количество
    муки — 2 стакана
    кефира — стакан
    яиц — 2 шт.
    соды пищевой — щепотка
    масла растительного — 80 мл
    скумбрии консервированной в масле — 1 банка
    картофеля — 4 клубня
    луковиц — 1 головка
    соли — щепотка
    сливочного масла — 60 грамм
    перец черный в молотом виде — пара щепоток
    Время приготовления: 75 минут Калорийность на 100 грамм: 140 Ккал

    Выполнение будет следующее:

    1. В большую чашку всыпаем муку. Яйца следует освободить от скорлупы и положить в муку;
    2. Затем заливаем кефир, подсыпаем пищевую соду, добавляем растительное масло и соль;
    3. Все тщательно перемешиваем. Для того чтобы все было легко перемешивать, можно использовать миксер;
    4. Структура основы должна быть похожа на густую сметану;
    5. Открываем банку с рыбными консервами и выкладываем их в небольшую чашку, разминаем вилкой;
    6. Луковицу нужно почистить от шелухи и нашинковать на мелкие кубики;
    7. Выкладываем лук к консервам и перемешиваем;
    8. Клубни картофеля очищаем от кожуры, обязательно промываем в прохладной воде;
    9. Разрезаем картофель на кружочки;
    10. Форму для запекания сбрызгиваем растительным маслом;
    11. Далее наливаем на поверхность дна формы половину жидкой основы;
    12. Первый слой кладем из кружочков картофеля, посыпаем солью и перчим;
    13. Далее выкладываем рыбу с луком и равномерно распределяем;
    14. После этого заливаем жидкое тесто, полностью закрываем все компоненты;
    15. Духовой шкаф обязательно предварительно прогрейте до 180 градусов;
    16. Ставим все в духовой шкаф и готовим около 40 минут;
    17. Готовый заливной пирог с рыбными консервами и картошкой вытаскиваем, промазываем его верх ломтиком сливочного масла, накрываем полотенцем и остужаем в течение 15 минут.

    Добавьте рис в пирог

     

    Для приготовления потребуется следующее:

    • картошка – 5 клубней;
    • банка консервы в масле;
    • стакан риса отварного;
    • одна головка лука;
    • яйца – 5 штук;
    • 4 большие ложки майонеза;
    • мука – 5-6 больших ложек;
    • немного специй;
    • соль.

    Готовить будем недолго — всего 75 минут, питательность выпечки – 170 ккал.

    Как готовить пирог с картошкой, рисом и рыбными консервами:

    1. Рис следует хорошенько промыть в нескольких водах;
    2. Затем отвариваем его до полуготовности;
    3. Сковородку смазываем растительным маслом;
    4. Картофель очищаем от шкурки, нарезаем тонкими кружочками;
    5. Обязательно картофель посыпаем специями;
    6. Выкладываем на дно сковороды кружочки картофеля в виде веера по кругу;
    7. Банку консервы открываем, выкладываем рыбу в чашку и разминаем вилкой;
    8. Выкладываем поверх картофельных кружочков равномерным слоем;
    9. Лук очищаем от шкурки и нарезаем тонкими кольцами;
    10. Выкладываем сверху консервы тонкие кольца лука;
    11. Сверху лука раскладываем отварной рис;
    12. В чашку выкладываем майонез, разбиваем яйца, всыпаем муку и приправляем специями. Всю смесь хорошенько взбиваем до однородности;
    13. Заливаем все компоненты заливкой, верх разравниваем;
    14. Духовой шкаф обязательно прогреваем до 180 градусов;
    15. Помещаем сковородку с пирогом в духовку и оставляем запекаться на 30-40 минут;
    16. Далее вынимаем готовую выпечку с начинкой и оставляем немного постоять, чтобы она остыла;
    17. После этого аккуратно вынимаем на большую плоскую тарелку, разрезаем на кусочки и подаем на стол.

    Дрожжевой, пышный пирог с картофельно-рыбной начинкой

    Какие ингредиенты потребуются для теста:

    • небольшая упаковка дрожжей в сухом виде;
    • маргарин – ½ пачки;
    • мука – 600 грамм;
    • стакан кефира;
    • одно яйцо;
    • сметана – 140 мл;
    • молоко – 30 мл.

    Что будет нужно для начинки:

    • банка консервы в масле;
    • картофельные клубни в количестве 5 штук;
    • 1 большая ложка растительного масла;
    • одна головка лука;
    • соль на свой вкус;
    • любые специи.

    Готовка будет составлять 120 минут, пищевая ценность — 240 ккал.

    Как делать дрожжевой пирог с такой вкусной начинкой:

    1. Для начала кефир наливаем в чашку и выкладываем сухие дрожжи, все размешиваем;
    2. Добавляем сметану, немного соли и сахарный песок. Все компоненты перемешиваем до однородности;
    3. Куриное яйцо разбиваем, разделяем белок и желток;
    4. Белок выкладываем в кефирную смесь, а желток оставляем для смазывания пирога;
    5. Снова все размешиваем до полного растворения белка;
    6. Маргарин следует растопить до жидкого состояния и влить в жидкую смесь;
      далее засыпаем муку и замешиваем тесто;
    7. После того как тесто станет эластичным, накрываем его полотенцем и убираем в теплое место на 1,5 часа. За это время его следует подмешивать 2 раза;
    8. Картофель следует отварить в мундире;
    9. После этого очищаем клубни и разрезаем кружочками;
    10. Лук очищаем и режем полукольцами;
    11. Луковые кусочки следует залить кипятком и оставить на минут 15;
    12. Банку с консервами открываем, выкладываем рыбу в тарелку и разминаем вилкой;
    13. После этого разделяем тесто на две части, из одной части раскатываем круглую лепешку;
    14. Выкладываем лепешку на смазанное дно формы;
    15. Выкладываем на тесто слой из картофеля;
    16. Далее сверху картофеля кладем рыбу, поверх рыбы выкладываем полукольца лука;
    17. Не забудьте все посолить и приправить специями;
    18. Далее из второй половины раскатываем лепешку и накрываем й все компоненты, края защипываем, в середине делаем небольшую дырочку;
    19. Желток взбиваем и смазываем верх пирога;
    20. Духовку обязательно предварительно прогреваем до 180 градусов;
    21. Убираем форму в духовку и оставляем выпекаться в течение 25-30 минут.

    Рецепт слоеного пирога

    Что потребуется для готовки:

    • слоеное тесто – 400 грамм;
    • майонез – 30 грамм;
    • картофельные клубни – 3-4 штуки;
    • банка консервы в масле;
    • 5-6 веточек петрушки;
    • кусочек сливочного масла.

    Приготовление займет около 1 часа, калорийность – 220 ккал.

    Приступаем к готовке:

    1. Для начала картофельные клубни очищаем от шкурки, промываем;
    2. Разрезаем картошку на тонкие кружочки;
    3. Банку с консервами открываем, выкладываем в чашку и разминаем вилкой;
    4. Ветки петрушки промываем и шинкуем на мелкие кусочки;
    5. Пласт слоеного теста следует раскатать в большую квадратную лепешку;
    6. Разрезаем квадрат на 2 прямоугольника, при этом одна часть должна быть больше другой;
    7. Противень для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем на него пласт слоеного теста, который побольше;
    8. Смазываем поверхность пласта сливочным маслом;
    9. На смазанную поверхность выкладываем кружочки картофеля, посыпаем солью, специями;
    10. Затем выкладываем рыбу, кладем ее равномерным слоем;
    11. Сверху выкладываем второй паст, защипываем с краев бока;
    12. В центре делаем не большую дырку;
    13. Предварительно разогреваем духовой шкаф до 180 градусов;
    14. Убираем противень и оставляем запекаться в течение 40 минут;
    15. После этого вынимаем, остужаем и подаем на стол.

    Кулинарные заметки

    • картофель можно предварительно отварить, так он быстрее пропечется и получится мягким;
    • поверхность пирога, перед тем как его убрать в духовку, можно смазать яичным желтком, после выпекания он получится красивым и румяным;
    • желательно лук предварительно залить горячей водой, так он лучше пропечётся.

    Пирог с картофелем и рыбными консервами – это прекрасное угощение для семейного ужина. Готовится он быстро, а в процессе готовки его запах заполнит все помещение, тем самым вызывая повышенный аппетит ваших домочадцев. Так что не переживайте, выпечка разойдется сразу за один раз.

    Оценить статью:

    2

    Facebook

    Twitter

    Вконтакте

    Одноклассники

    Google+

    Что еще почитать:

    Пирог с консервой рыбной и картошкой

    Приготовьте в духовке этот вкусный пирог. Вам обязательно понравится тонкая хрустящая основа из дрожжевого теста и мягкая нежная начинка из консервированной рыбы и картофеля под легкой сырной корочкой.

    Шаг 1

    Для приготовления теста дрожжи распустить в теплом молоке или воде.

    Шаг 2

    В смесь с дрожжами положить соль, сахар, растительное масло, перемешать.

    Шаг 3

    Частями всыпать муку, просеянную через сито и замесить тесто.

    Шаг 4

    Переложить тесто на посыпанную мукой поверхность и замешивать тесто руками до гладкой эластичной массы.

    Шаг 5

    Положить тесто в миску, накрыть миску пленкой и оставить в теплом месте на 45-50 минут.

    Шаг 6

    За это время тесто должно увеличиться в объеме в 1,5-2 раза.

    Шаг 7

    Готовое тесто выложить на слегка посыпанную мукой доску, раскатать в круглый пласт толщиной 2-3 мм размером немного большим, чем диаметр формы для запекания.

    Шаг 8

    Выложить пласт теста в смазанную маслом форму, приподнять бортики, края теста подровнять.

    Шаг 9

    Закрыть тесто пленкой и поставить в теплое место на 15 минут.

    Шаг 10

    Нагреть духовку до 190 градусов.

    Шаг 11

    Подготовить начинку: с рыбной консервы слить жидкость, размять рыбу вилкой.

    Шаг 12

    Картофель вымыть, очистить, нарезать тонкими кружочками, посолить.

    Шаг 13

    На тесто выложить слой рыбы.

    Шаг 14

    На рыбу – слой картофеля.

    Шаг 15

    Сверху смазать майонезом. Поставить пирог в разогретую духовку на 20-25 минут.

    Шаг 16

    Натереть сыр на мелкой терке.

    Шаг 17

    Через 20-25 минут пирог из духовки достать.

    Шаг 18

    Посыпать сыром.

    Шаг 19

    Пирог вернуть в духовку и запекать до легкой сырной корочки еще 20 минут.

    Шаг 20

    Готовый пирог достать из формы, накрыть полотенцем, дать постоять 5-10 минут и можно подавать к столу. Приятного аппетита.

    пошаговый рецепт . Милая Я

    Заливной пирог с картошкой и консервой — простое и вкусное блюдо, которое легко впишется в повседневный рацион гурманов. Как приготовить ароматное лакомство в домашних условиях, какие ингредиенты можно использовать в процессе создания сытного пирога? Подробности в статье!

    Классический рецепт питательного лакомства

    Не знаете, чем удивить гостей и домочадцев, не напрягаясь на кухне и не растрачивая огромные суммы на покупку изысканных ингредиентов? Решение есть! Заливной пирог с картошкой и консервой — ароматный завсегдатай фуршетов, меню для торжественных вечеров.

    Используемые продукты (для теста):

    • 200 г муки;
    • 100 мл майонеза;
    • 30 г сметаны;
    • 1 куриное яйцо.

    Для начинки:

    • 250 г рыбных консервов;
    • 2-3 картофелины;
    • 1/2 головки репчатого лука.

    Тщательно промойте корнеплоды под проточной водой, нарежьте пластинами. Все ингредиенты, необходимые для теста, перемешайте с помощью миксера, вылейте 1/2 массы на дно емкости для запекания. Выложите кусочки картофеля, рыбу, тонкие полукольца лука. Залейте остатками теста, запекайте 28-34 минуты в духовке, разогретой до 220 градусов.

    Какую рыбу лучше использовать? Советы кулинаров

    Идеальная начинка для заливного слоеного пирога — картошка, рыбные консервы… Однако какую рыбу лучше использовать, чтобы приготовить идеальное угощение для всей семьи? Можно взять:

    • сайру;
    • горбушу;
    • скумбрию;
    • сардины.

    Любители изысканной кулинарии могут попробовать приготовить пирог с лососем или тунцом. Сок или оливковое масло, в котором маринуется витаминный «речной житель», перед готовкой сливают. Мясоеды могут эксплуатировать фарш, куриную грудку, сосиски.

    Пошаговый рецепт с фото: заливной пирог с картошкой, консервой

    У каждого кулинара свой вариант приготовления простого и сытного блюда. В рецепте ниже описана одна из вариаций создания ароматного лакомства.

    Используемые продукты (для теста):

    • 300 мл кефира;
    • 210 г муки;
    • 30 мл растительного масла;
    • 1 куриное яйцо;
    • соль, сахар по вкусу.

    Для начинки заливного пирога:

    • картошка;
    • рыбная консерва;
    • перец, лук, чеснок.

    Процессы приготовления:

     

    • Очистите картошку от кожуры, нарежьте плотными пластинками.
    • Жарьте овощ до состояния полуготовности на сковороде.
    • Старательно взбейте все ингредиенты для теста, консистенция должна быть сметанообразной.
    • Смажьте форму для запекания маслом, вылейте половину теста.
    • Аккуратно выложите картофель, измельченный лук, покройте размятым вилкой содержимым консервов.
    • Приправьте начинку любимыми специями, залейте сверху оставшимся тестом, запекайте 38-45 минут при 200 градусах.

     

    Какие пряности лучше использовать? Вкус картофеля можно подчеркнуть с помощью куркумы, тимьяна, базилика, сухого укропа. Украсьте румяный пирог узорами из домашнего соуса, например, сметанного или чесночного.

    Вместо майонеза: что добавить в тесто?

    Замените привычный майонез или сметану диетическим аналогами. Попробуйте приготовить следующие заправки:

     

    • Чесночная: разотрите чеснок, перемешайте с йогуртом, лимонным соком. Для большей остроты добавьте хлопья красного перца.
    • Мятная: свежая мята смешивается с чесноком, уксусом и сахаром для кисло-сладкого соуса, который идеально подходит для рыбы.
    • Лимонная: цедра лимона, сливки, соль, лимонный сок и петрушка — беспроигрышный вариант для вашего теста!

     

    Любители пряных послевкусий могут попробовать создать «травяной соус». Все, что вам нужно для приготовления этой душистой массы, это петрушка, руккола, майоран, орегано и уксус.

    Быстро и удобно! Рецепт для мультиварки

    Специально для тех, кто привык пользоваться мультиваркой: рецепт заливного пирога с картошкой, с консервой. Пошагово описанные пункты помогут разобраться во всех тонкостях приготовления блюда.

    Используемые продукты (для теста):

    • 220 г муки;
    • 100 мл сметаны;
    • 100 мл майонеза;
    • 3 куриных яйца;
    • разрыхлитель.

    Для начинки:

    • 480 г рыбных консервов;
    • 4-6 картофелин;
    • зеленый лук.

    Процессы приготовления:

     

    • Взбейте яйца, перемешайте с мукой, сметаной и майонезом. Приправьте разрыхлителем и душистыми специями.
    • Измельчите лук, нарежьте картофель кружочками, рыбу «разминайте» вилкой.
    • Дно мультиварки смажьте маслом.
    • Вылейте немного теста на дно емкости.
    • Плотными рядами выложите картофель, консервы и россыпь зеленого лука, залейте оставшимся тестом.
    • Готовьте 45-55 минут в режиме «Выпечка».

     

    Этот же рецепт можно использовать для выпекания в духовой печи. При желании разнообразьте привычный список ингредиентов овощами (помидорами, болгарским перцем, кабачками), твердым сыром.

    Слоеное тесто — идеальный вариант для ленивых

    Этот рецепт заливного пирога с консервой и картошкой легко впишется в гастрономическую рутину как опытных, так и начинающих хозяек. Основное преимущество этой технологии приготовления заключается в том, что главный ингредиент (тесто) можно купить в магазине.

    Используемые продукты:

    • 280 г рыбы;
    • 3 картофелины;
    • 1 куриное яйцо;
    • 1 упаковка теста.

    Отварите очищенный картофель, мягкие плоды нарежьте кубиками. Перемешайте кусочки с рыбой. Раскатайте тесто, разрежьте на две части. Первую половину выложите на дно тары для запекания, сделайте плотные бортики, смажьте края взбитым яйцом. Аккуратно выложите начинку, накройте вторым пластом теста. Запекайте 30-40 минут при 200 градусах.

    Заливной пирог с рыбными консервами. Рецепт для настоящих эстетов

    Рассыпчатая текстура теста, хрустящая корочка и насыщенный вкус картофельно-рыбной начинки… Звучит как отличная идея для торжественного ужина, не так ли? Такое блюдо также можно подавать к чаю.

    Используемые продукты (для теста):

    • 480 мл сметаны или кефира;
    • 210 г сливочного масла;
    • 60-80 г муки;
    • 2-3 куриных яйца.

    Для начинки:

    • 710 г горбуши или сардин;
    • 2-3 картофелины;
    • 1 головка репчатого лука.

    Размягченное сливочное масло перемешайте с мукой. Яйца взбейте с молочным продуктом, приправьте специями, объедините с мучной крошкой. Замешайте мягкое тесто, разделите комок на две части. Заготовки оставьте на 28-30 минут в холодильнике.

    Как приготовить начинку для такого заливного пирога с картошкой и консервой? Измельчите репчатый лук, слегка поджарьте на сковороде с добавлением масла, отложите. Очищенную картошку нарежьте тонкой соломкой, перемешайте с ароматным ингредиентом. Добавьте в смесь рыбные консервы.

    Достаньте тесто, раскатайте оба шарика. Выложите тонкий пласт на дно емкости для запекания, высыпьте начинку, накройте вторым куском. Выпекайте угощение 43-56 минут в духовке, предварительно разогретой до 185 градусов.

    Что приготовить на обед? Дрожжевой рыбный пирог

    Как разнообразить вкус привычного заливного пирога с консервой и картошкой? Простой рецепт, описанный ниже, поможет хозяйкам добавить привычному блюду новых гастрономических акцентов…

    Используемые продукты (для теста):

    • 270 мл воды или молока;
    • 150 г сливочного масла;
    • 8 г дрожжей;
    • мука, сахар, соль.

    Для начинки:

    • 500 г рыбы;
    • 3-4 картофелины;
    • лук, чеснок.

    Процессы приготовления:

     

    • Подогрейте воду на среднем огне, добавьте в жидкость специи и дрожжи.
    • Хорошо перемешайте, отложите на 8-10 минут.
    • Добавьте масло, муку (определяйте необходимое количество на глаз).
    • Замесите крутое, но не жесткое тесто, оставьте на 2-3 часа, накрыв пищевой пленкой или бумажным полотенцем.
    • Отварите картофель, очистите от кожуры.
    • Нарежьте лук маленькими кубиками, жарьте 1-2 минуты на сковороде.
    • Ломтики готового картофеля перемешайте с луком, рыбой.

     

    Тесто разделите на две половины, одну из них выложите на противень. Добавьте начинку, накройте второй половинкой теста. При желании смажьте края яичным желтком, так у пирога образуется аппетитная золотистая корочка.

    Итальянские традиции в привычном угощении

    С чем еще приготовить заливной пирог с картошкой? Консервы можно дополнить твердым сыром, такой ингредиент мягко подчеркнет текстуру и вкус рыбы. Используйте соленый пармезан, чтобы превратить обычное угощение в итальянский деликатес.

    Используемые продукты:

    • 500 г рыбной консервы;
    • 280 г слоеного теста;
    • 130 г лука;
    • 110 г тертого сыра;
    • 90 мл майонеза;
    • 3-4 картофелины;
    • чеснок, специи.

    Лук нарежьте тонкими кольцами, поджарьте на сковороде. Румяный ингредиент смешайте с майонезом, прессованным чесноком. Отваренные картофелины нарежьте кубиками, добавьте в сливочно-пряную смесь.

    Консервированную рыбу желательно размять вилкой перед тем, как добавлять ее к остальным продуктам. Раскатайте тесто, выложите в форму. Добавьте начинку, аккуратно распределите по всей поверхности. Присыпьте тертым сыром, запекайте 18-20 минут при 220 градусах.

    Пирог на кефире

    Заливной пирог с картошкой и консервой будет особенно нежным, если готовить его с добавлением кисломолочных ингредиентов. Подавайте готовое лакомство остывшим, обильно украсив свежей зеленью.

    Используемые продукты:

    • 400 г муки;
    • 300 г консервов;
    • 290 мл жирного кефира;
    • 50 мл растительного масла;
    • 3-5 картофелин;
    • 2 куриных яйца;
    • зеленый лук, кунжут.

    Взбивайте кефир с яйцами до однородной консистенции. В получившуюся смесь добавьте просеянную муку, специи. Очистите картофель от кожицы, нарежьте тонкой соломкой. Корнеплоды смешайте с мякотью консервированной рыбы. 1/2 теста вылейте в форму для запекания, добавьте начинку, залейте второй половиной теста. Пирог запекайте 38-45 минут при температуре 200 градусов.

    Диетический деликатес. Ароматное блюдо с сайрой

    Такое блюдо идеально для диетического рациона! Приверженцы здорового питания отмечают его низкую калорийность, высокий уровень питательности, витаминный состав эксплуатируемых ингредиентов.

    Используемые продукты (для теста):

    • 230 мл сметаны;
    • 210 мл майонеза;
    • 200 г муки;
    • 3 куриных яйца;
    • сода.

    Для начинки:

    • 300 г сайры;
    • 3-4 картофелины;
    • 1/2 головки репчатого лука.

    Разогрейте духовку до 200 градусов. Вилкой взбейте яйца, смешайте со сметаной и майонезом. Добавьте к массе щепотку гашеной соды. Отваренный картофель нарежьте кубиками, репчатый лук — полукольцами. Тару для запекания смажьте сливочным маслом, вылейте 1/2 жидкого теста. Выложите овощи, консервированную рыбу, залейте половиной теста. Запекайте пирог 18-23 минуты.

    Готовим идеальное блюдо: советы и хитрости

    С помощью этих простых советов вы без проблем сможете приготовить идеальный заливной пирог с картошкой и рыбной консервой!

     

    • Надоел картофель? Замените корнеплод хрустящими листьями белокочанной капусты, витаминной комбинацией овощей. Многие кулинары также добавляют рассыпчатый рис, кускус или булгер.
    • Не спешите выбрасывать маринад из-под рыбы! Добавьте ароматную массу в тесто или тщательно перемешайте с составляющими начинки.
    • Если вам кажется, что заливной пирог с картошкой и консервой не пропекся окончательно, прогрейте дополнительно лакомство в микроволновой печи.

     

    Перед подачей не забудьте украсить блюдо веточками душистой зелени, укропа или петрушки. Сделать внешний вид лакомства ярче можно с помощью долек мясистых томатов, полосок болгарского перца.

    Пирог в духовке с картошкой и консервой

    Выпечка всегда у всех вызывает большой аппетит и при этом не важно, какая она — сладкая или соленая. В любом случае она уходит быстро и даже не успевает пропасть. Особенно большим успехом пользуются пироги с картошкой и рыбой.

    При этом готовить их можно из свежей и консервированной рыбы, независимо от этого эта выпечка получается невероятно вкусной и ароматной. Но поскольку иногда приобрести свежую рыбу достаточно сложно, да и по деньгам входит дороговато, поэтому можно ее заменить консервами. Как раз о рецептах приготовления пирогов с картофелем и рыбными консервами мы и поговорим ниже.

    Ингредиенты Количество
    муки – 2 стакана
    кефира – стакан
    яиц – 2 шт.
    соды пищевой – щепотка
    масла растительного – 80 мл
    скумбрии консервированной в масле – 1 банка
    картофеля – 4 клубня
    луковиц – 1 головка
    соли – щепотка
    сливочного масла – 60 грамм
    перец черный в молотом виде – пара щепоток
    Время приготовления: 75 минут Калорийность на 100 грамм: 140 Ккал

    Выполнение будет следующее:

    1. В большую чашку всыпаем муку. Яйца следует освободить от скорлупы и положить в муку;
    2. Затем заливаем кефир, подсыпаем пищевую соду, добавляем растительное масло и соль;
    3. Все тщательно перемешиваем. Для того чтобы все было легко перемешивать, можно использовать миксер;
    4. Структура основы должна быть похожа на густую сметану;
    5. Открываем банку с рыбными консервами и выкладываем их в небольшую чашку, разминаем вилкой;
    6. Луковицу нужно почистить от шелухи и нашинковать на мелкие кубики;
    7. Выкладываем лук к консервам и перемешиваем;
    8. Клубни картофеля очищаем от кожуры, обязательно промываем в прохладной воде;
    9. Разрезаем картофель на кружочки;
    10. Форму для запекания сбрызгиваем растительным маслом;
    11. Далее наливаем на поверхность дна формы половину жидкой основы;
    12. Первый слой кладем из кружочков картофеля, посыпаем солью и перчим;
    13. Далее выкладываем рыбу с луком и равномерно распределяем;
    14. После этого заливаем жидкое тесто, полностью закрываем все компоненты;
    15. Духовой шкаф обязательно предварительно прогрейте до 180 градусов;
    16. Ставим все в духовой шкаф и готовим около 40 минут;
    17. Готовый заливной пирог с рыбными консервами и картошкой вытаскиваем, промазываем его верх ломтиком сливочного масла, накрываем полотенцем и остужаем в течение 15 минут.

    Добавьте рис в пирог

    Для приготовления потребуется следующее:

    • картошка – 5 клубней;
    • банка консервы в масле;
    • стакан риса отварного;
    • одна головка лука;
    • яйца – 5 штук;
    • 4 большие ложки майонеза;
    • мука – 5-6 больших ложек;
    • немного специй;
    • соль.

    Готовить будем недолго — всего 75 минут, питательность выпечки – 170 ккал.

    Как готовить пирог с картошкой, рисом и рыбными консервами:

    1. Рис следует хорошенько промыть в нескольких водах;
    2. Затем отвариваем его до полуготовности;
    3. Сковородку смазываем растительным маслом;
    4. Картофель очищаем от шкурки, нарезаем тонкими кружочками;
    5. Обязательно картофель посыпаем специями;
    6. Выкладываем на дно сковороды кружочки картофеля в виде веера по кругу;
    7. Банку консервы открываем, выкладываем рыбу в чашку и разминаем вилкой;
    8. Выкладываем поверх картофельных кружочков равномерным слоем;
    9. Лук очищаем от шкурки и нарезаем тонкими кольцами;
    10. Выкладываем сверху консервы тонкие кольца лука;
    11. Сверху лука раскладываем отварной рис;
    12. В чашку выкладываем майонез, разбиваем яйца, всыпаем муку и приправляем специями. Всю смесь хорошенько взбиваем до однородности;
    13. Заливаем все компоненты заливкой, верх разравниваем;
    14. Духовой шкаф обязательно прогреваем до 180 градусов;
    15. Помещаем сковородку с пирогом в духовку и оставляем запекаться на 30-40 минут;
    16. Далее вынимаем готовую выпечку с начинкой и оставляем немного постоять, чтобы она остыла;
    17. После этого аккуратно вынимаем на большую плоскую тарелку, разрезаем на кусочки и подаем на стол.

    Дрожжевой, пышный пирог с картофельно-рыбной начинкой

    Какие ингредиенты потребуются для теста:

    • небольшая упаковка дрожжей в сухом виде;
    • маргарин – ½ пачки;
    • мука – 600 грамм;
    • стакан кефира;
    • одно яйцо;
    • сметана – 140 мл;
    • молоко – 30 мл.

    Что будет нужно для начинки:

    • банка консервы в масле;
    • картофельные клубни в количестве 5 штук;
    • 1 большая ложка растительного масла;
    • одна головка лука;
    • соль на свой вкус;
    • любые специи.

    Готовка будет составлять 120 минут, пищевая ценность — 240 ккал.

    Как делать дрожжевой пирог с такой вкусной начинкой:

    1. Для начала кефир наливаем в чашку и выкладываем сухие дрожжи, все размешиваем;
    2. Добавляем сметану, немного соли и сахарный песок. Все компоненты перемешиваем до однородности;
    3. Куриное яйцо разбиваем, разделяем белок и желток;
    4. Белок выкладываем в кефирную смесь, а желток оставляем для смазывания пирога;
    5. Снова все размешиваем до полного растворения белка;
    6. Маргарин следует растопить до жидкого состояния и влить в жидкую смесь;
      далее засыпаем муку и замешиваем тесто;
    7. После того как тесто станет эластичным, накрываем его полотенцем и убираем в теплое место на 1,5 часа. За это время его следует подмешивать 2 раза;
    8. Картофель следует отварить в мундире;
    9. После этого очищаем клубни и разрезаем кружочками;
    10. Лук очищаем и режем полукольцами;
    11. Луковые кусочки следует залить кипятком и оставить на минут 15;
    12. Банку с консервами открываем, выкладываем рыбу в тарелку и разминаем вилкой;
    13. После этого разделяем тесто на две части, из одной части раскатываем круглую лепешку;
    14. Выкладываем лепешку на смазанное дно формы;
    15. Выкладываем на тесто слой из картофеля;
    16. Далее сверху картофеля кладем рыбу, поверх рыбы выкладываем полукольца лука;
    17. Не забудьте все посолить и приправить специями;
    18. Далее из второй половины раскатываем лепешку и накрываем й все компоненты, края защипываем, в середине делаем небольшую дырочку;
    19. Желток взбиваем и смазываем верх пирога;
    20. Духовку обязательно предварительно прогреваем до 180 градусов;
    21. Убираем форму в духовку и оставляем выпекаться в течение 25-30 минут.
    Постные гречневые котлеты — если осталась гречневая каша, попробуйте это блюдо.

    Как потушить кабачки в мультиварке читайте в нашей статье.

    Гречка с мясом по купечески — это блюдо обязательно нужно попробовать.

    Рецепт слоеного пирога

    Что потребуется для готовки:

    • слоеное тесто – 400 грамм;
    • майонез – 30 грамм;
    • картофельные клубни – 3-4 штуки;
    • банка консервы в масле;
    • 5-6 веточек петрушки;
    • кусочек сливочного масла.

    Приготовление займет около 1 часа, калорийность – 220 ккал.

    Приступаем к готовке:

    1. Для начала картофельные клубни очищаем от шкурки, промываем;
    2. Разрезаем картошку на тонкие кружочки;
    3. Банку с консервами открываем, выкладываем в чашку и разминаем вилкой;
    4. Ветки петрушки промываем и шинкуем на мелкие кусочки;
    5. Пласт слоеного теста следует раскатать в большую квадратную лепешку;
    6. Разрезаем квадрат на 2 прямоугольника, при этом одна часть должна быть больше другой;
    7. Противень для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем на него пласт слоеного теста, который побольше;
    8. Смазываем поверхность пласта сливочным маслом;
    9. На смазанную поверхность выкладываем кружочки картофеля, посыпаем солью, специями;
    10. Затем выкладываем рыбу, кладем ее равномерным слоем;
    11. Сверху выкладываем второй паст, защипываем с краев бока;
    12. В центре делаем не большую дырку;
    13. Предварительно разогреваем духовой шкаф до 180 градусов;
    14. Убираем противень и оставляем запекаться в течение 40 минут;
    15. После этого вынимаем, остужаем и подаем на стол.

    Кулинарные заметки

    • картофель можно предварительно отварить, так он быстрее пропечется и получится мягким;
    • поверхность пирога, перед тем как его убрать в духовку, можно смазать яичным желтком, после выпекания он получится красивым и румяным;
    • желательно лук предварительно залить горячей водой, так он лучше пропечётся.

    Пирог с картофелем и рыбными консервами – это прекрасное угощение для семейного ужина. Готовится он быстро, а в процессе готовки его запах заполнит все помещение, тем самым вызывая повышенный аппетит ваших домочадцев. Так что не переживайте, выпечка разойдется сразу за один раз.

    Рецепт: Открытый пирог – С картошкой и консервой.

    Здравствуйте, уважаемые читатели. Вчера обнаружила в холодильнике начатую, но не законченную банку консервированной сайры. Решила я угнать ее в пирог. Тем более, что тесто приготовила с утра. Так я и решила испечь открытый пирог с картофелем и консервой на дрожжевом тесте.

    Взяла я, значит, несколько картофелин. Она у меня свежая и небольшая совсем. Почистила и порезала некрупной соломкой.

    Пару луковиц почистила и порезала полукольцами.

    В консерве жидкости уже не было и я просто помяла ее вилкой.

    Приготовила заливку. Для этого я разбила одно яйцо и потерла туда сырок.

    Добавила майонез и перемешала.

    В форму, смазанную растительным маслом, выложила тесто с крохотными бортиками. Сверху выложила картофель, посолила, сверху лук и консерву.

    Залила смесью и отправила в духовку на 30 минут при 180°.
    Извлекла я оттуда вот такую красоту

    Порезали и. Прощай, диета)))

    И сынуля-грязнуля с улицы прибежал)))

    Получился очень вкусный пирог. Причем холодный тоже очень вкусный и мы не стали его разогревать.
    Приятного аппетита!

    Милая Я

    Женский развлекательный сайт

    Панель управления

    Свежие комментарии

    • woodiskingser к записи Дети Тимура Родригеза мечтают об игуане
    • Vera к записи Как продлить срок хранения и определить свежесть яиц: используем простой лайфхак
    • famillionchik к записи Дети Тимура Родригеза мечтают об игуане
    • Zarina к записи Имбирь при кашле и простуде: рецепты приготовления, правила приема и отзывы
    • Alyashka к записи 12 татуировок, которые скрывают самые искренние истории

    О женском сайте Милая Я

    Данный ресурс создан для девушек и женщин. У нас вы найдете интересные и познавательные статьи на разные темы. В каждой публикации расположены фото и видео материалы.

    Женский сайт “Милая Я” – это портал состоящий из таких популярных разделов как: новости, гороскоп, сонник, тесты, красота, здоровье, любовь и отношения, дети, питание, мода, рукоделие и другие.

    Наш женский портал несёт для посетителей оптимизм и красоту, способные угодить вкусам любой женщине. Рецепты кулинарных блюд заставят не отпустить мужчину и сохранить добрые, светлые отношения.

    Женский журнал, интернет издание “Милая Я” обновляется ежедневно актуальными статьями различных тематик. С нами вы сможете узнать о многих болезней и народные лекарства способные их вылечить. Всевозможные рецепты масок, способных поддержать молодость надолго.

    Пирог заливной с картошкой и консервой: пошаговый рецепт

    Заливной пирог с картошкой и консервой — простое и вкусное блюдо, которое легко впишется в повседневный рацион гурманов. Как приготовить ароматное лакомство в домашних условиях, какие ингредиенты можно использовать в процессе создания сытного пирога? Подробности в статье!

    Классический рецепт питательного лакомства

    Не знаете, чем удивить гостей и домочадцев, не напрягаясь на кухне и не растрачивая огромные суммы на покупку изысканных ингредиентов? Решение есть! Заливной пирог с картошкой и консервой — ароматный завсегдатай фуршетов, меню для торжественных вечеров.

    Используемые продукты (для теста):

    • 200 г муки;
    • 100 мл майонеза;
    • 30 г сметаны;
    • 1 куриное яйцо.
    • 250 г рыбных консервов;
    • 2-3 картофелины;
    • 1/2 головки репчатого лука.

    Какую рыбу лучше использовать? Советы кулинаров

    Идеальная начинка для заливного слоеного пирога — картошка, рыбные консервы… Однако какую рыбу лучше использовать, чтобы приготовить идеальное угощение для всей семьи? Можно взять:

    Любители изысканной кулинарии могут попробовать приготовить пирог с лососем или тунцом. Сок или оливковое масло, в котором маринуется витаминный «речной житель», перед готовкой сливают. Мясоеды могут эксплуатировать фарш, куриную грудку, сосиски.

    Пошаговый рецепт с фото: заливной пирог с картошкой, консервой

    У каждого кулинара свой вариант приготовления простого и сытного блюда. В рецепте ниже описана одна из вариаций создания ароматного лакомства.

    Используемые продукты (для теста):

    • 300 мл кефира;
    • 210 г муки;
    • 30 мл растительного масла;
    • 1 куриное яйцо;
    • соль, сахар по вкусу.

    Для начинки заливного пирога:

    • картошка;
    • рыбная консерва;
    • перец, лук, чеснок.
    • Очистите картошку от кожуры, нарежьте плотными пластинками.
    • Жарьте овощ до состояния полуготовности на сковороде.
    • Старательно взбейте все ингредиенты для теста, консистенция должна быть сметанообразной.
    • Смажьте форму для запекания маслом, вылейте половину теста.
    • Аккуратно выложите картофель, измельченный лук, покройте размятым вилкой содержимым консервов.
    • Приправьте начинку любимыми специями, залейте сверху оставшимся тестом, запекайте 38-45 минут при 200 градусах.

    Какие пряности лучше использовать? Вкус картофеля можно подчеркнуть с помощью куркумы, тимьяна, базилика, сухого укропа. Украсьте румяный пирог узорами из домашнего соуса, например, сметанного или чесночного.

    Вместо майонеза: что добавить в тесто?

    Замените привычный майонез или сметану диетическим аналогами. Попробуйте приготовить следующие заправки:

    • Чесночная: разотрите чеснок, перемешайте с йогуртом, лимонным соком. Для большей остроты добавьте хлопья красного перца.
    • Мятная: свежая мята смешивается с чесноком, уксусом и сахаром для кисло-сладкого соуса, который идеально подходит для рыбы.
    • Лимонная: цедра лимона, сливки, соль, лимонный сок и петрушка — беспроигрышный вариант для вашего теста!

    Любители пряных послевкусий могут попробовать создать «травяной соус». Все, что вам нужно для приготовления этой душистой массы, это петрушка, руккола, майоран, орегано и уксус.

    Быстро и удобно! Рецепт для мультиварки

    Специально для тех, кто привык пользоваться мультиваркой: рецепт заливного пирога с картошкой, с консервой. Пошагово описанные пункты помогут разобраться во всех тонкостях приготовления блюда.

    Используемые продукты (для теста):

    • 220 г муки;
    • 100 мл сметаны;
    • 100 мл майонеза;
    • 3 куриных яйца;
    • разрыхлитель.
    • 480 г рыбных консервов;
    • 4-6 картофелин;
    • зеленый лук.
    • Взбейте яйца, перемешайте с мукой, сметаной и майонезом. Приправьте разрыхлителем и душистыми специями.
    • Измельчите лук, нарежьте картофель кружочками, рыбу «разминайте» вилкой.
    • Дно мультиварки смажьте маслом.
    • Вылейте немного теста на дно емкости.
    • Плотными рядами выложите картофель, консервы и россыпь зеленого лука, залейте оставшимся тестом.
    • Готовьте 45-55 минут в режиме «Выпечка».

    Этот же рецепт можно использовать для выпекания в духовой печи. При желании разнообразьте привычный список ингредиентов овощами (помидорами, болгарским перцем, кабачками), твердым сыром.

    Слоеное тесто — идеальный вариант для ленивых

    Этот рецепт заливного пирога с консервой и картошкой легко впишется в гастрономическую рутину как опытных, так и начинающих хозяек. Основное преимущество этой технологии приготовления заключается в том, что главный ингредиент (тесто) можно купить в магазине.

    • 280 г рыбы;
    • 3 картофелины;
    • 1 куриное яйцо;
    • 1 упаковка теста.

    Заливной пирог с рыбными консервами. Рецепт для настоящих эстетов

    Рассыпчатая текстура теста, хрустящая корочка и насыщенный вкус картофельно-рыбной начинки… Звучит как отличная идея для торжественного ужина, не так ли? Такое блюдо также можно подавать к чаю.

    Используемые продукты (для теста):

    • 480 мл сметаны или кефира;
    • 210 г сливочного масла;
    • 60-80 г муки;
    • 2-3 куриных яйца.
    • 710 г горбуши или сардин;
    • 2-3 картофелины;
    • 1 головка репчатого лука.

    Как приготовить начинку для такого заливного пирога с картошкой и консервой? Измельчите репчатый лук, слегка поджарьте на сковороде с добавлением масла, отложите. Очищенную картошку нарежьте тонкой соломкой, перемешайте с ароматным ингредиентом. Добавьте в смесь рыбные консервы.

    Что приготовить на обед? Дрожжевой рыбный пирог

    Как разнообразить вкус привычного заливного пирога с консервой и картошкой? Простой рецепт, описанный ниже, поможет хозяйкам добавить привычному блюду новых гастрономических акцентов…

    Используемые продукты (для теста):

    • 270 мл воды или молока;
    • 150 г сливочного масла;
    • 8 г дрожжей;
    • мука, сахар, соль.
    • Подогрейте воду на среднем огне, добавьте в жидкость специи и дрожжи.
    • Хорошо перемешайте, отложите на 8-10 минут.
    • Добавьте масло, муку (определяйте необходимое количество на глаз).
    • Замесите крутое, но не жесткое тесто, оставьте на 2-3 часа, накрыв пищевой пленкой или бумажным полотенцем.
    • Отварите картофель, очистите от кожуры.
    • Нарежьте лук маленькими кубиками, жарьте 1-2 минуты на сковороде.
    • Ломтики готового картофеля перемешайте с луком, рыбой.

    Тесто разделите на две половины, одну из них выложите на противень. Добавьте начинку, накройте второй половинкой теста. При желании смажьте края яичным желтком, так у пирога образуется аппетитная золотистая корочка.

    Итальянские традиции в привычном угощении

    С чем еще приготовить заливной пирог с картошкой? Консервы можно дополнить твердым сыром, такой ингредиент мягко подчеркнет текстуру и вкус рыбы. Используйте соленый пармезан, чтобы превратить обычное угощение в итальянский деликатес.

    • 500 г рыбной консервы;
    • 280 г слоеного теста;
    • 130 г лука;
    • 110 г тертого сыра;
    • 90 мл майонеза;
    • 3-4 картофелины;
    • чеснок, специи.

    Лук нарежьте тонкими кольцами, поджарьте на сковороде. Румяный ингредиент смешайте с майонезом, прессованным чесноком. Отваренные картофелины нарежьте кубиками, добавьте в сливочно-пряную смесь.

    Пирог на кефире

    Заливной пирог с картошкой и консервой будет особенно нежным, если готовить его с добавлением кисломолочных ингредиентов. Подавайте готовое лакомство остывшим, обильно украсив свежей зеленью.

    • 400 г муки;
    • 300 г консервов;
    • 290 мл жирного кефира;
    • 50 мл растительного масла;
    • 3-5 картофелин;
    • 2 куриных яйца;
    • зеленый лук, кунжут.

    Диетический деликатес. Ароматное блюдо с сайрой

    Такое блюдо идеально для диетического рациона! Приверженцы здорового питания отмечают его низкую калорийность, высокий уровень питательности, витаминный состав эксплуатируемых ингредиентов.

    Используемые продукты (для теста):

    • 230 мл сметаны;
    • 210 мл майонеза;
    • 200 г муки;
    • 3 куриных яйца;
    • сода.
    • 300 г сайры;
    • 3-4 картофелины;
    • 1/2 головки репчатого лука.

    Готовим идеальное блюдо: советы и хитрости

    С помощью этих простых советов вы без проблем сможете приготовить идеальный заливной пирог с картошкой и рыбной консервой!

    • Надоел картофель? Замените корнеплод хрустящими листьями белокочанной капусты, витаминной комбинацией овощей. Многие кулинары также добавляют рассыпчатый рис, кускус или булгер.
    • Не спешите выбрасывать маринад из-под рыбы! Добавьте ароматную массу в тесто или тщательно перемешайте с составляющими начинки.
    • Если вам кажется, что заливной пирог с картошкой и консервой не пропекся окончательно, прогрейте дополнительно лакомство в микроволновой печи.

    Перед подачей не забудьте украсить блюдо веточками душистой зелени, укропа или петрушки. Сделать внешний вид лакомства ярче можно с помощью долек мясистых томатов, полосок болгарского перца.

    Как приготовить пирог с картошкой и рыбными консервами по пошаговому рецепту и фото

    Пирог с картошкой и консервированной рыбой – это один из самых простых, быстрых и бюджетных пирогов. Когда в холодильнике пусто, а времени в обрез, эта чудесная выпечка станет настоящим спасением любой хозяйки.

    Ещё бы, ведь картофель доступен в любое время года, а рыбные консервы стоят недорого и долго хранятся. Прибавьте ко всему этому ещё несколько доступных компонентов – и вкусное сытное блюдо для всей семьи готово! Эта замечательная выпечка нравится всем.

    Она хороша и как самостоятельное блюдо, и как закуска, притом рецепт этого пирога с рыбной консервой и картошкой очень прост, но результат вас приятно удивит. Попробовав это вкусное и сытное блюдо, вы обязательно впишите его в своё рыбное меню.

    Рецепт приготовления пирога с картошкой и рыбными консервами

    Ингредиенты
    Яйца 3 шт.
    Рыбные консервы в масле 1 банка
    Мука 6 ст. л.
    Лук 2 шт.
    Картофель среднего размера 5 шт.
    Сметана 250 мл
    Майонез 250 мл
    Соль 1/2 ч. л.
    Сода 1/2 ч. л.
    Сливочное масло для смазывания формы 20 г
    Как правильно выбрать ингредиенты
    • Для рыбного пирога с картофелем лучше брать консервы без ярко выраженного вкуса. Оптимальный вариант – это сардины, тунец или скумбрия в масле.
    • Сметану можно брать с любым процентом жирности или заменить её нежирным йогуртом.
    • Калорийный майонез успешно заменяется майонезом домашнего приготовления или кефиром, который для вкуса смешивают с несколькими чайными ложками горчицы.
    Приготовление
    1. Взбейте яйца с солью и содой до однородности с помощью венчика.
    2. Смешайте майонез и сметану, добавьте к яйцам.
    3. Просейте в жидкую массу муку и замешайте тесто с консистенцией густой сметаны.
    4. Разомните консерву вилкой. Мелко нарубите лук и смешайте с рыбой.
    5. Натрите картофель на крупной тёрке.
    6. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом, влейте в неё половину теста.
    7. Положите тёртый картофель, рыбную начинку и залейте остатками теста.
    8. Выпекайте 60 минут при 180°С.

    Видеорецепт

    В этом прекрасном и интересном видеоуроке вы увидите все этапы приготовления пирога с рыбой и картофелем, узнаете много кулинарных хитростей и научитесь готовить пирог с рыбной консервой ещё быстрее и вкуснее.

    Пирог из жидкого теста с консервами и картошкой / Пироги и пирожки / TVCook: пошаговые рецепты с фото

    Приготовление пирога из жидкого теста с консервами и картошкой:

    Шаг 1: подготавливаем картофель.

    Картошку промойте и очистите от шкурки. Не забудьте удалить все наросты и выковырять глазки, если таковые есть. При чем картофель, как и все корнеплоды, после чистки нужно еще раз как следует промыть, ведь на нем могут остаться мелкие крупицы земли и грязи.
    Очищенную и вымытую картошку разложите на разделочной доске и нарежьте тонкими кружочками. А что бы она не потемнела, пока вы подготавливаете другие ингредиенты и замешиваете тесто, опустите кусочки овоща в тарелку с холодной водой.
    Шаг 2: подготавливаем рыбу.

    Откройте банку с консервированной рыбой, выложите из нее кусочки, оставшееся масло пока держите в стороне, оно нам еще пригодится. Рыбу же разомните вилкой, чтобы получилось что-то похожее на кашу.
    Шаг 3: готовим тесто.

    Разбейте яйца и взбейте их, затем добавьте к ним майонез и тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная смесь. Теперь постепенно, небольшими порциями добавляйте пшеничную муку, каждый раз хорошо размешивая, чтобы предотвратить появление комочков и сгустков. В самом конце погасите в столовой ложке соду (уксусом или лимонной кислотой) и добавьте ее в тесто. Перемешайте, у вас должна получиться достаточно густая, тягучая и очень липкая масса.
    Внимание: муки может потребоваться чуть больше, или же, напротив, чуть меньше, чем указанно в перечне ингредиентов, поэтому самостоятельно в процессе готовки следите за густотой получаемого теста.
    Шаг 4: запекаем пирог из жидкого теста с консервами и картошкой.

    Поставьте духовку разогреваться до 150 градусов по Цельсию. Тем временем хорошенько промажьте растительным маслом противень для запекания и вылейте в него половину приготовленного теста. Теперь слоями уложите начинку. Лучше всего чтобы рыба была в середине, а картофель сверху и снизу тонким слоем. Залейте начинку оставшейся половиной теста. Окуните столовую ложку в масло из-под рыбных консервов и разровняйте верхушку пирога, совсем гладко не получится, но все равно более ровная поверхность выглядит аппетитней.
    Сформированный пирог поставьте в разогретую духовку на 25-35 минут. Главное тут, чтобы пропекся картофель и само тесто. После того, как пирог пропечется, выньте его из духовки и немного остудите, после чего подавайте к столу.
    Шаг 5: подаем пирог из жидкого теста с консервами и картошкой.

    Готовый пирог осторожно выложите на большое блюдо для подачи и разрежьте на равные прямоугольники, разложите на порции. Все, осталось только сесть за стол и попробовать, каков же готовый пирог на вкус.
    Приятного аппетита!
    Советы к рецепту:

    – Так же в начинку пирога можно добавить лук, как репчатый, так и зеленый. Но лучше всего перед добавлением обжарить его до золотистого цвета.

    – Вместо гашеной соды можно использовать специальный разрыхлитель для теста.

    – Из-за майонеза и консервированной рыбы пирог получается достаточно соленым, поэтому я не упоминаю об этой специи в рецепте и не добавляю ее в блюдо.

    Shepherd’s Pie Рецепт дважды запеченного картофеля от Tasty

    Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

    на 4 порции

    • 4 красновато-коричневых картофеля, промытых и просушенных
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1 ½ чайной ложки кошерной соли, разделенной, плюс еще по вкусу
    • 3 столовые ложки несоленого масла
    • стакана жирных сливок (60 мл), теплых
    • ½ чайной ложки свежемолотого черного перца, плюс еще по вкусу
    • ½ стакана тертого сыр чеддер (50 г)
    • ¼ чашки свежего чеснока (10 г), тонко нарезанного
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1 средний желтый лук, нарезанный кубиками
    • 3 измельченных чеснока
    • 1 фунт говяжьего фарша (455 г ), или фарш из баранины
    • 2 чайные ложки кошерной соли, разделенный, плюс еще по вкусу
    • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца, разделенный, плюс еще по вкусу
    • 2 чайные ложки вустерширского соуса
    • 1 столовая ложка томатной пасты
    • ½ стакана говяжьего бульона (120 мл)
    • 1 банка моркови без жидкости
    • 1 банка гороха без жидкости

    Расчетные значения основаны на размере одной порции.

    1. Установите одну решетку вверху и одну решетку в центре духовки. Разогрейте духовку до 400 ° F (200 ° C).
    2. Выложите картофель на противень. Проколите вилкой несколько раз с каждой стороны, затем смажьте оливковым маслом и посыпьте ½ чайной ложки соли.
    3. Запекайте картофель на центральной решетке духовки 45–50 минут, пока его не проткнет ножом. Выньте из духовки и дайте настояться, пока не остынет. Уменьшите температуру духовки до 350 ° F (180 ° C).
    4. Пока картофель готовится, приготовьте начинку из говядины. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде с высокими стенками на среднем огне. Добавьте лук и готовьте до полупрозрачности около 5 минут. Добавьте чеснок и продолжайте варить 2–3 минуты до появления аромата.
    5. Придвиньте луковую смесь к краям сковороды и увеличьте огонь до средне-сильного. Добавьте говяжий фарш в центр сковороды и измельчите лопаткой. Дайте мясу подрумяниться в течение 2–3 минут, затем приправьте 1 чайной ложкой соли и ½ чайной ложки перца и перемешайте, чтобы оно растворилось.
    6. Когда говядина в основном прожарена, но все еще слегка розовата, добавьте томатную пасту и Вустерширский соус и перемешайте, чтобы смешать, продолжая измельчать говядину лопаткой.
    7. Добавьте говяжий бульон, морковь и горох. Уменьшите огонь до среднего и тушите 3-5 минут, пока большая часть жидкости не испарится. Приправить оставшейся чайной ложкой соли и ½ чайной ложки перца, плюс еще по вкусу. Снимите сковороду с огня.
    8. Когда картофель остынет, разрежьте его пополам вдоль.Соблюдая осторожность, чтобы не порвать кожицу, вычерпайте большую часть мякоти и переложите в большую миску. Отложите кожуру картофеля.
    9. Добавьте растопленное масло, жирные сливки, оставшуюся чайную ложку соли и перец в миску с картофельной мякотью. С помощью ручного электрического миксера перемешайте на низкой скорости до однородности, затем увеличьте скорость до высокой и перемешивайте, пока картофель не станет легким и пушистым. Добавьте сыр чеддер и перемешайте на низкой скорости до однородного состояния.
    10. Выложите около стакана (60 г) говяжьей начинки в каждую кожицу картофеля.Сверху выложите примерно ¼ стакана картофельного пюре. Выложите картофель на говяжью начинку так, чтобы она была почти полностью покрыта. Используя вилку, нарисуйте на картофеле выступы, перемещая вилку сверху вниз.
    11. Запекайте картофель на центральной решетке в течение 10–15 минут, пока сыр в картофеле не начнет таять, и вы не услышите шипение, исходящее от картофеля, когда вы откроете дверцу духовки.
    12. Переложите картофель на верхнюю решетку и жарьте на сильном огне в течение 1-2 минут, пока края не станут коричневыми и хрустящими, внимательно следя за тем, чтобы они не подгорели.
    13. Посыпьте картофель чесноком и подавайте теплым
    14. Наслаждайтесь!

    У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

    Пирог с говядиной и картофелем — Здоровое консервирование

    На главную / Готовка с консервированием / Пирог с говядиной и картофелем

    Из рубрики: Готовка с консервированием С тегами: Говядина

    Вкусный быстрый мясной пирог в стиле паба, который можно приготовить на скорую руку.

    Это сытное и сытное блюдо с верхним слоем мягкого картофельного пюре.

    В этом рецепте используется :

    Домашние консервы из говядины

    Выход: Порции 4 x 1 чашка (300 г / 10 унций)

    Пирог с говядиной

    Вкусный быстрый мясной пирог в стиле паба, который можно приготовить на скорую руку. Он сытный и сытный, с верхним слоем мягкого картофельного пюре.

    Выход 4 порции из 1 стакана (300 г)

    Инструкции

    1. Начните нагрев духовки до 200 C / 400 F.

    2. Слейте воду из говядины, переложив говяжий бульон в кувшин, пригодный для использования в микроволновой печи.

    3. Вмешайте кукурузный крахмал в говяжий бульон.

    4. Добавьте в бульон жидкую приправу (Магги, Вустерширский соус или что-нибудь еще, что придет вам в голову, чтобы придать соусу аромат).

    5. Поместите в микроволновую печь на сильном огне в течение 1 минуты.

    6. Вынуть из микроволновой печи, взбить, взбить еще минуту.

    7. Выньте из микроволновой печи, добавьте куски говядины и взбивайте при высокой температуре в течение двух минут.

    8. Отложите говяжью смесь в сторону.

    9. Положите оставшееся пюре в кувшин, пригодный для использования в микроволновой печи.

    10. Добавьте яичный белок, сыр пармезан, луковый порошок и чесночный порошок,

    11. Поставьте в микроволновую печь на две минуты, чтобы нагреться.

    12. Обрызгайте форму для выпечки емкостью 2 литра / кварту кулинарным спреем.

    13. Залить говяжью смесь.

    14. Выложите картофельную смесь ложками, чтобы образовалась корочка.

    15. Обрызгайте верхнюю часть измельченного картофеля кулинарным спреем, чтобы способствовать потемнению (по желанию). Или посыпьте маслом или краем.

    16. Выпекайте при 200 C (400 F) от 25 до 30 минут или пока не станет горячим и корочка не подрумянится.

    17. Подавать в горячем виде.

    Примечания к рецептам

    • Вместо кукурузного крахмала можно использовать муку или загуститель по вашему выбору.
    • Вместо яичного белка можно использовать два взбитых цельных яйца, или сметану, или просто опустить.
    • Вместо оставшегося картофельного пюре можно приготовить немного картофельных хлопьев быстрого приготовления.
    • На самом деле, заправка картофельной смеси — это всего лишь предложение.Не стесняйтесь импровизировать.
    • Если у вас есть зеленая фасоль или морковь, консервированные в домашних условиях, вы можете слить их и добавить в смесь для пирога.
    • Что с этим подавать? Любые приготовленные овощи отлично подходят. Пинта Гиннесса тоже не помешает!
    • Любители хрена могут захотеть иметь что-нибудь под рукой.

    Питание

    Размер порции: 1 чашка (300 г / 10 унций)

    На порцию:

    • 461 калория, 397 мг натрия
    • Weight Watchers PointsPlus®: 11 баллов; SmartPoints®: 10 баллов.

    * Информация о питании предоставлена ​​MyFitnessPal

    * PointsPlus ™ и SmartPoints ™ рассчитаны на сайте Healthycanning.com. Не одобрено компанией Weight Watchers® International, Inc, которая является владельцем зарегистрированных товарных знаков PointsPlus® и SmartPoints®.

    С меткой: Говядина

    В рубрике: Готовка с консервированием С тегами: Говядина

    Взаимодействие с читателями

    Если вам нужна БЫСТРАЯ или относительно немедленная помощь или ответы по консервированию, попробуйте одну из этих групп Master Food Preserver; они более квалифицированы, чем мы, и у них много рук, чтобы помочь вам.У многих из них даже есть горячие телефонные линии в сезон.

    Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

    Рецепт ручных пирогов со сладким картофелем

    Пироги из сладкого картофеля — это блюдо из тостера, которое идеально подходит для праздников. Это все, что вам нравится в пирогах со сладким картофелем, приготовленными маленькими порциями.

    Целые пироги довольно хороши, но мини-пироги со сладким картофелем оооочень намного лучше.

    По сути, это ВСЕ вкусные вкусы большого старого ломтика сладкого картофельного пирога, разделенных на крошечные отдельные порции.

    И вы можете есть их руками!

    Приготовление начинки — идеальный способ израсходовать остатки запеченного в духовке сладкого картофеля. Просто вычерпайте мякоть и хорошо разомните. Добавьте несколько специй, коричневый сахар (не стесняйтесь добавлять больше, если вам нравятся более сладкие пироги) и немного нарезанных орехов пекан.

    В нашем доме мы всегда готовили ручные пироги из покупного теста, поэтому они готовы в кратчайшие сроки. И, честно говоря, мои навыки приготовления домашнего теста для пирогов довольно слабые.

    Домашнее тесто для пирогов — тоже твой криптонит?

    Тогда готовый материал заставит вас почувствовать себя рок-звездой. Он маслянистый, рассыпчатый, и его довольно сложно испортить.

    Тем не менее, я заметил некоторые вещи, которые я мог бы сделать немного лучше, делая наши пироги:

    • В следующий раз я уделю больше внимания тому, насколько густо раскатывается тесто. Отношение начинки к тесту немного отличалось.
    • Тесто было немного более рассыпчатым, чем слоеным.Вероятно, потому, что в тот день, когда я их испекла, было более 90 градусов тепла. Если в вашем доме действительно тепло, поставьте сковороду в холодильник на 20 минут, чтобы масло в корке застыло перед выпечкой.
    • Чувствуя себя авантюристом, я попробовала заклеить края теста несколькими способами. Нажимать вилкой было проще всего и лучше всего, так что в следующий раз я просто придерживался этого.

    Но настоящий секрет вкусных ручных пирогов с тостером не в тесте для пирога.

    Сначала нужно испечь один мини-пирог.

    Так же, как и при выпечке печенья в тостере, выпечка «тестового пирога» — это самый простой способ определить оптимальное время и температуру приготовления для вашей конкретной тостерной духовки.

    Затем вы можете скорректировать рецепт на основе вашего теста, положить оставшиеся ручные пироги, чтобы они испеклись, и отдыхайте, чтобы все они были идеальными. Pssst… Обещаю не говорить, съешь ли ты уже приготовленную, пока ждёшь!

    И если вы избегали конвекционной функции тостера, это отличный рецепт для начала.Конвекция приготовит их немного быстрее, чем , и корки станут очень светлыми и золотистыми.

    Наряду с партией начо из сладкого картофеля и печеньем со специями из тыквы эти ручные пироги станут забавным дополнением к любому семейному празднику или обеду в офисе.

    Мне не терпится приготовить их с племянником на каникулах. Ему понравится раскатывать и заливать тесто. А моя сестра будет наслаждаться отсутствием грязного столового серебра и тарелок, когда мы их обслуживаем!

    Планируете званый обед и вам нужно вдохновение?

    Как насчет поиска новой идеи ужина в мультиварке?

    Мы поможем вам в нашей постоянно растущей группе на Facebook! Если вы еще не являетесь участником, почему бы и нет ?!

    Мы обсуждаем методы приготовления, идеи десертов и все, что между ними.Если вы уже являетесь участником, пригласите своих друзей тоже присоединиться к нам!

    Рецепт пирога с курицей в горшочке для мамы

    Получилось абсолютно идеально. Зимняя комфортная еда. Если вас не слишком беспокоят калории, попробуйте следующее: я отказался от молока и куриного бульона и вместо этого добавил банку сгущенного куриного супа Кэмпбелла с чашкой воды, смесь была густой, сливочной и даже более куриной! Действительно приятное прикосновение. Этот пирог продлил мне и моему парню ужин и 2 обеда по работе на следующий день! Я определенно сделаю это снова и приглашаю людей попробовать: p

    Я обжарил около 1/2 стакана нарезанного сельдерея вместе с луком и приготовил это из свежей моркови, пропустив горох и картофель, потому что меня не было.У меня дома есть ненавистник лука, поэтому я натерла лук на терке с помощью микропланшета. Сработало как шарм — он не обнаружил лук, и я получил тот вкус, который хотел! Я выбрал свежую морковь, потому что, по моему опыту, овощные консервы кажутся мягкими, а свежие лучше всего подходят для моего дома. Мне очень нравится магазинная курица-гриль, и это сокращает время, необходимое для самостоятельного приготовления. Я также добавил около 1/2 чайной ложки шалфея, чтобы немного больше вкуса. Я использовал требуемый куриный бульон, но настоятельно рекомендую использовать куриный бульон.Он более глубокий по цвету и аромату. Я думал, что это на вкус нормально. Моему мужу понравилось.

    Только что сделал это сегодня вечером с небольшими изменениями. Я использовал пакет замороженных овощей и нарезал картофель Рассетт вместо того, что было в банке. Мой муж сказал, что это лучший пирог, который я когда-либо делал.

    Это был самый простой пирог с курицей, который я когда-либо делал. Моя семья очень любит это. У меня не было консервированной моркови, поэтому, когда я сварила куриную грудку, я добавила в воду морковь вместе с куриной основой.Я также нарезал кубиками пару картофелин и сварил их с курицей и морковью. Для куриного бульона я использовала воду, в которой варила курицу .. Было замечательно .. Я обязательно буду готовить снова и снова .. Я использую рецепт соуса для подливки в курице и лапше .. Спасибо, Саманта, что поделилась этим замечательным рецептом

    Следовал рецепту со следующими исключениями :. Вместо куриного бульона и молока я воспользовался чьим-то предложением и добавил банку сгущенного куриного супа и 1 центнер куриного бульона.Я не могла найти консервы из моркови и гороха, поэтому просто использовала банку с осушенными овощами. Я режу консервированный картофель на кусочки. Я также использовал консервированную курицу и сократил потребление соли из-за использования большого количества консервов. Получилось ОТЛИЧНО! Всей семье это понравилось, и в следующий раз мне придется приготовить 2 пирога в горшочке, чтобы у всех были секунды.

    Это отличный рецепт для новичков. Чтобы добавить больше аромата, я добавил 1/2 чайной ложки шалфея, 1/4 чайной ложки чесночного порошка и 1/4 чайной ложки тимьяна.Я также предварительно приготовил нижнюю корочку пирога в течение примерно 4 минут. Я раскатал обе корочки для пирога скалкой, чтобы они лучше подходили к моей форме для пирога, и оставил их на 15 минут, чтобы они немного разморозились. Я использовал 3 чашки курицы, потому что не использовал картофель. Я также смазал верхнюю часть корочки пирога яйцами перед приготовлением и топленым маслом после приготовления. — steph for Mom’s Chicken Pot Pie

    Было здорово !!!! 🙂 Я сделала его без глютена, и это было потрясающе 🙂

    Определенно не тот пирог с курицей, который приготовила моя мама.Мои предложения: добавьте немного тимьяна, шалфея и других трав, исключите консервированные овощи и используйте приготовленные на пару свежие или замороженные для лучшего вкуса и питательных веществ, добавьте обжаренный лук и грибы, если они вам нравятся. Внести эти изменения не так уж и сложно, но оно того стоит, чтобы приготовить впечатляющий пирог с горшком.

    Как гражданин США, проживающий в Швеции с моим шведским мужем и нашим подростком-беженцем из Афганистана (плюс двое его друзей), никто в моей семье никогда раньше не сталкивался с пирогом с курицей.Когда я увидел этот рецепт, я понял, что должен его приготовить, и, к моему большому разочарованию, на обед на следующий день остался только один маленький кусочек! УХМЫЛКА! Другими словами, это был полный успех, и меня уже просили сделать это снова СКОРО !! Для рецепта, который не требует измельчения всех свежих овощей и, следовательно, делает его легким в приготовлении, он был просто УДИВИТЕЛЬНЫМ. Я призываю вас, порадуйте себя и свою семью и сделайте это как можно скорее! Большое спасибо, Саманта!

    Рецепт сладкого картофельного пирога I

    Я готовлю этот рецепт последние три года и всегда получаю восторженные отзывы.Люди, которые всю жизнь ели сладкий картофельный пирог, говорят, что этот рецепт — лучший из тех, что они когда-либо пробовали. Я внес небольшие изменения на свой вкус. Я использую сгущенное молоко вместо обычного молока. Я добавляю 1/4 чайной ложки гвоздики и имбиря и 2 столовые ложки лимонного сока. Лимон усиливает вкус картофеля. Я также добавляю в смесь 1 столовую ложку муки, чтобы она немного загустела. Наконец, я делю белый сахар пополам и заменяю коричневым сахаром. Попробуйте это, и вы не будете разочарованы.

    Я делал это несколько раз, и получателю это всегда нравится.Один совет — не храните вареный сладкий картофель в холодильнике, если у вас нет времени приготовить пирог … он немного отделяется и делает пирог более зернистым, чем должен быть. Он намного более гладкий, если следовать указаниям, и он смешивается сразу после кипячения и очистки от кожуры. 🙂

    Вкус был восхитительный, но очень сладкий. Как отметили несколько других рецензентов, начинка плохо схватывалась и была слегка расшатанной. Однако я распечатал этот рецепт в прошлом году и только сейчас решил попробовать.По всей видимости, тем временем рецепт был изменен с «1 большой сладкий картофель» на «1 фунт сладкого картофеля». Возможно, это будет иметь значение. Сравнивая этот рецепт с другими рецептами пирогов из сладкого картофеля, я заметил, что для большинства требуется 2 чашки пюре из сладкого картофеля. Я не верю, что мой «один большой» сладкий картофель равнялся 2 чашкам пюре.

    Я искал быстрый и легкий пирог из сладкого картофеля для церковной службы и наткнулся на этот. Я прочитал около 50 обзоров и решил, что это именно тот, что я сделаю, но был удивлен, что ни в одном из обзоров не упоминалось о замене консервированного сладкого картофеля.У меня не было часа, чтобы запечь или сварить картофель, поэтому я использовал банку сладкого картофеля объемом 17,2 унции вместо 1 фунта свежего. Я даже не подогревал их, чтобы они были похожи на приготовленный свежий сладкий картофель! Я просто открыл банку, осушил их и бросил в миску с размягченным маслом. Некоторое время мне приходилось перемешивать с помощью электрического миксера, пока большинство комков не исчезло, но затем я просто следовал рецепту, как написано. Я добавил еще немного молока, так как банка весила чуть больше 1 фунта.Пирог был великолепен и сэкономил мне более часа времени на приготовление.

    Я новый повар, и это первый пирог, который я когда-либо готовил, и он получился фантастическим !! Хотя я немного изменил рецепт после прочтения обзоров, я использовал 1/2 стакана белого сахара, 1/2 стакана коричневого сахара, выпарное молоко вместо обычного молока, 2 чайные ложки свежевыжатого лимонного сока (у меня не было лимона. экстракт) и домашнюю корочку для пирога (основная слоеная корочка Стефани во всех рецептах), и она получилась чудесно сливочной, а лимонный сок усилил вкус сладкого картофеля.Спасибо еще раз!! Благословенна.

    Это был первый сладкий картофельный пирог, который я когда-либо готовила! Раньше мне никогда не нравился вкус пирогов со сладким картофелем, но мой парень сказал, что пора мне научиться его готовить. Итак, я пошел искать хорошо звучащий, и это был тот, который я выбрал. Было очень вкусно!!!!!! единственное, что я сделал иначе, чем оригинальный рецепт, так это то, что я смешал сладкий картофель отдельно; перед добавлением сливочного масла, чтобы вытащить все нитки из сладкого картофеля. Мой парень рассказал мне о завязках… иначе я бы о них тоже не знал. Оно прошло его вкусовые испытания вместе с моим. Я бы сказал, что это был рецепт победителя. спасибо за отправку !!!!!

    Пользуюсь этим рецептом с 2002 года и всегда получаю восторженные отзывы. Мне предлагали деньги, особенно во время праздников, чтобы я испекла много этих пирогов. Рецепт простой и абсолютно безупречный. Иногда я делаю несколько вариаций, например, использую 1/2 крошки сахара и 1/2 белых или жирных сливок вместо молока. Иногда даже столовую ложку экстракта рома. Все зависит от того, что у меня под рукой.Спасибо, что поделились этой классикой!

    Это САМЫЙ ЛУЧШИЙ рецепт пирога из сладкого картофеля! Я сделала это на День Благодарения и 2 пирога на Рождество! Вкус был выдающимся, а специи были идеальными! Единственное, что я изменил, это то, что я добавил в смесь около 2 или 3 столовых ложек муки. Это добавление должно было сделать смесь более густой. Если не добавлять муку, он будет слишком рыхлым. Не пугайтесь, когда пирог поднимется во время выпечки; он упадет, когда остынет. Это вкусно!!!

    Этот рецепт — доказательство идота — я идиот, и вот доказательство! Я так нервничал, когда один из госпитализированных друзей попросил свой южный фаворит — сладкий картофельный пирог, потому что единственное, чем я занимаюсь на юге, — это южная Калифорния! Я полностью облажался с этим пирогом.Поставив пирог в духовку, я заметил на прилавке ЯЙЦА: я забыл их добавить! Это было из духовки, обратно в миску, чтобы добавить яйца, а затем снова в духовку. Через пятнадцать минут я проверил пирог и обнаружил, что в панике из-за того, что забыл яйца, я ВЫКЛЮЧИЛ ПЕЧЬ! Итак, он вернулся из духовки, чтобы подождать, пока духовка снова нагреется, а затем снова включить в оставшееся время приготовления. И можете ли вы поверить, что после всего этого пирог получился ИДЕАЛЬНЫМ? Мой друг съел два куска за ужином, а третий оставил себе на ночь.(Либо из-за того, что пирог был таким вкусным, либо из-за того, что еда в больнице была такой плохой, мы никогда не узнаем.) Спасибо за этот восхитительный — и прощающий — рецепт!

    это хорошо с точки зрения ингредиентов ~~~, однако, чтобы получилось потрясающе … нужно отделить яйца и взбить белки, пока они не станут жесткими, а затем перемешать их с остальными. СЕЙЧАС это делает его идеальным!

    Рецепт пирога со сладким картофелем — Классная кулинария

    Идеальный рецепт пирога из сладкого картофеля ! Сделано из нежной и слоистой маслянистой корочки пирога и слегка приправленной, идеально подслащенной, подрумяненной масляной начинки для пирога из сладкого картофеля.

    Тогда у вас есть выбор: добавить взбитые сливки с сахаром или поджаренный домашний зефир! Вот так мы празднуем!

    Пирог из сладкого картофеля

    Если вам нравится тыквенный пирог, вам понравится пирог со сладким картофелем. Они очень похожи по вкусу, но этот рецепт сделан из свежего запеченного сладкого картофеля (вместо консервированной тыквы) и включает обжаренное масло, так что вы знаете, что это будет хорошо!

    Процесс приготовления состоит из нескольких этапов, но каждый шаг стоит того, как только вы попробуете этот восхитительный пирог.

    Так что же делает рецепт лучшего пирога из сладкого картофеля?

    Итак, я узнал несколько вещей при тестировании и создании этого рецепта:

    • Выпекание корочки вслепую предотвратит получение мягкой и липкой корочки пирога.
    • Использование запеченного сладкого картофеля вместо вареного сладкого картофеля концентрирует их вкус, а не отварной сладкий картофель с поливом воды.
    • Подрумянивание соленого масла добавляет глубину аромата начинки для пирога.Соленое обжаренное масло и сладкий картофель созданы вместе (вы уже пробовали мое пюре из сладкого картофеля с обжаренным маслом?)
    • Сохранение света на специях придает сиянию сладкому картофельному вкусу.
    • Я лично предпочел классическую консистенцию с использованием пюре из сладкого картофеля вручную по сравнению с пюре в кухонном комбайне.
    • Слегка карамелизированный ароматизатор сгущенного молока был предпочтительнее аромата по сравнению с ароматом молока или сливок.
    • Края корочки для пирогов с фольгой для предотвращения излишнего подрумянивания.
    • И , стараясь не пережарить пирог, предотвратят образование глубоких трещин (но если они не имеют большого значения, просто покройте его топпингом).

    Это мой любимый рецепт пирога со сладким картофелем! И я предпочитаю начинку из зефира из-за этой ностальгической вкусовой комбинации, к тому же я чувствую, что это то, что действительно отличает его от тыквенного пирога, но не стесняйтесь использовать либо топпинг из взбитых сливок, либо из зефира.

    Если вы используете маршмеллоу, вам нужно приготовить и поджарить его, когда придет время подавать (что является единственным недостатком), чтобы он получился красивым и пушистым.

    Пирог из сладкого картофеля Ингредиенты:

    • Небеленая универсальная мука — используется для изготовления основы корочки пирога. Стандартная отбеленная мука тоже подойдет, если она у вас есть, небеленая просто имеет лучший вкус.
    • Сахарный песок и коричневый сахар — белый сахар используется в корке пирога для придания легкой сладости, а коричневый сахар используется для начинки. Добавленная патока из коричневого сахара идеально сочетается со вкусом сладкого картофеля.
    • Соль — раскрывает вкус корочки и начинки пирога, поэтому вкус не будет плоским.
    • Сливочное масло несоленое и соленое — для корки пирога используется несоленое сливочное масло (несоленое масло лучше остаётся холодным), а для начинки — солёное сливочное масло. Соленое обжаренное масло намного вкуснее несоленого.
    • Ледяная вода — обязательно добавьте в воду много льда, перемешайте и отдохните, прежде чем использовать. Это поможет маслу оставаться холодным, и у вас получится чешуйчатая корочка.
    • Сладкий картофель — Мне нравится использовать красный гранат. Подойдут и другие сорта апельсина, но без белого или фиолетового сладкого картофеля.
    • Сгущенное молоко — Мне нравится использовать маленькие 5 унций. можно, чтобы у меня не осталось остатков, но если у вас есть только банка большего размера, это подойдет, но обязательно отмерьте указанное количество.
    • Яйца — помогает связать начинку для пирога и приготовить заварной крем. Они имеют решающее значение в рецепте.
    • Корица, мускатный орех и имбирь — с указанными здесь соотношениями я рекомендую придерживаться каждой отдельной специи, а не использовать смесь специй.
    • Экстракт ванили — добавляет пирогу еще один слабый фоновый привкус. Для лучшего вкуса используйте настоящую ваниль.

    Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт, который можно распечатать.

    Как приготовить начинку для пирога из сладкого картофеля:

    • Приготовить тесто для пирогов. Охладить, свернуть, придать форму и охладить. Слепой запекать.
    • Запекать сладкий картофель до мягкости.
    • Коричневое масло.
    • Приготовить начинку и вылить в тесто.

    Как долго печь сладкий картофельный пирог?

    • Выпекайте до тех пор, пока края пирога не застынут, а центр слегка покачивается. Это займет около 40-50 минут при температуре 350 градусов.
    • Дать остыть при комнатной температуре 2 часа. Подавать или охладить (я предпочитаю подавать холодным).

    Могу ли я сделать это заранее?

    Этот пирог можно приготовить за день до подачи. Хранить в холодильнике. Дождитесь дня подачи, чтобы приготовить начинку.

    Могу ли я использовать консервированный сладкий картофель или батат?

    Для лучшего вкуса и консистенции пирога я рекомендую использовать свежий сладкий картофель. Это почти так же просто: просто запечь и вычерпать мякоть — без очистки и измельчения.

    Как приготовить топпинг из зефира?

    Я использую этот рецепт (порция топпинга) для топпинга зефира. У вас будет достаточно для большого холмика на пироге или достаточно, чтобы добавить ко второму пирогу.

    Как приготовить взбитые сливки?

    Здесь вы найдете все, что вам нужно знать, чтобы приготовить идеальную партию взбитых сливок для всех ваших пирогов.

    Еще больше рецептов вкусных пирогов, чтобы попробовать:

    Пирог из сладкого картофеля

    Идеальный рецепт пирога из сладкого картофеля! Сделано из нежной и слоистой маслянистой корочки пирога и слегка приправленной, идеально подслащенной, подрумяненной масляной начинки для пирога из сладкого картофеля.Тогда у вас есть выбор: добавить взбитые сливки с сахаром или поджаренный домашний зефир!

    Порций: 8

    Подготовка1 час

    Готовка1 час 10 минут

    Охлаждение2 часа

    Готовность: 4 часа 10 минут

    • 1 стакан (142 г) небеленой универсальной муки (мерная ложка и уровень по размеру)
    • 2 чайные ложки (8 г) сахарного песка
    • 1/4 чайной ложки (с горкой) соли
    • 8 столовых ложек (113 г) несоленого сливочного масла, хорошо охлажденное, нарезанное мелкими кубиками
    • 3-5 столовых ложек ледяной воды
    • 1 1/2 фунта сладкого картофеля (около 3 средних), например красного граната
    • 6 столовых ложек (85 г) соленого масла, нарезанного кубиками 1 столовой ложки
    • 1 банка сгущенного молока (2/3 стакана)
    • 3/4 стакана (150 г) светло-коричневого сахара в упаковке
    • 2 больших яйца
    • 1/2 чайной ложки молотой корицы
    • 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
    • 1/4 чайной ложки молотого имбиря
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • Для образования корочки: В средней миске взбейте 1 стакан муки, 2 чайные ложки сахара и 1/4 чайной ложки соли.Добавьте масло и разрежьте смесь с помощью блендера, пока не останутся небольшие комочки масла размером с горошину.

    • Добавьте ледяную воду по 1 столовой ложке за раз и перемешивайте, пока смесь не станет влажной и не превратится в более крупные комочки. Соберите смесь в шар, придавите форму и придавите гладкую 6-дюймовую круглую форму на слегка посыпанной мукой поверхности. Накрыть крышкой и поставить в холодильник примерно на 60 минут, пока тесто не станет более твердым.

    • Удалите тесто, раскатайте его в круглую форму диаметром 12 дюймов на слегка присыпанной мукой поверхности.Сложите пополам, затем на четверть или оберните скалкой и переложите на стандартную 9-дюймовую тарелку для пирога и разверните. Установите на пластину, при желании края канавки.

    • Охладите до полного охлаждения примерно на 1 час или заморозьте на 15 минут. Тем временем разогрейте духовку до 400 градусов.

    • Выровняйте корку листом фольги или пергаментной бумаги (накройте до краев), добавьте сухие бобы, рис, сахар или веса для пирогов, чтобы они не выровнялись до верха. Выпекать пирог в разогретой духовке 15 минут.

    • Возьмитесь за все четыре угла фольги и удалите фасоль.Проколоть нижнюю часть корочки пирога примерно 10 раз. Вернитесь в духовку и продолжайте выпекать, пока он не начнет сохнуть, примерно на 8–12 минут. Удалить корочку и дать остыть на решетке.

    • Для запекания сладкого картофеля: (Вы можете сделать этот шаг, пока тесто для пирога остывает) наколите сладкий картофель вилкой по одному разу с каждой стороны. Каждую картофелину по отдельности заверните в лист фольги. Выложите на противень.

    • Запекайте сладкий картофель в духовке с температурой 400 градусов, пока он не станет очень мягким, если проткнуть его ножом или вертелом, примерно 50-60 минут (в зависимости от размера).Дайте остыть примерно 30 минут, пока не станет чуть теплее.

    • Для подрумянивания масла: , пока сладкий картофель охлаждается, подрумяньте масло в светлой средней сковороде. Для этого добавьте сливочное масло в сковороду, поставьте на средний огонь и готовьте, периодически помешивая, пока масло не приобретет ореховый ароматный запах и не станет светло-коричневыми пятнами. Осторожно, чтобы не сжечь. Переложите масло в блюдо, чтобы оно остыло, чтобы оно больше не готовилось и не подгорало.

    • Для приготовления начинки для пирога из сладкого картофеля: Нагрейте духовку до 350 градусов.Сладкий картофель разрезать пополам, вынуть мякоть. Переложите в большую миску и очень хорошо разомните картофельным пюре почти до однородной массы. Должно получиться 2 стакана пюре из сладкого картофеля.

    • Добавьте обжаренное масло, сгущенное молоко, коричневый сахар, яйца, корицу, мускатный орех, имбирь, соль и ваниль. Используя ручной электрический миксер, перемешайте смесь до однородного состояния.

    • Вылить смесь в подготовленную корочку для пирога. Выложить на противень, края тента застелить фольгой. Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока центр не начнет слегка покачиваться, примерно 40-50 минут.

    • Переложите на решетку, чтобы остыть 2 часа. Охладите, пока не будете готовы к подаче. При подаче сверху посыпьте взбитыми сливками или домашним зефиром по желанию.

    • Пирог можно приготовить за 1 день, хранить в холодильнике.
    • В оценку пищевой ценности не входит добавка.

    Пищевая ценность

    Пирог из сладкого картофеля

    Сумма на порцию

    калорий 438 Калорий в составе жира 207

    % дневная стоимость *

    Жир 23.03 г 35%

    Насыщенные жиры 14,05 г 88%

    Холестерин 111,08 мг 37%

    Натрий 318,64 мг 14%

    Калий 403,79962 995 12959

    Углеводы 52,45 г 17%

    Клетчатка 3,1 г 13%

    Сахар 24,97 г 28%

    Белок 4 г 8%

    Витамин А 12803.24IU 256%

    Витамин C 2,38 мг 3%

    Кальций 103,86 мг 10%

    Железо 1,76 мг 10%

    * Дневные процентные значения основаны на 2000 г. калорийность диеты.

    Пирог из сладкого картофеля: Вкус юга


    Следуйте пошаговым инструкциям, иллюстрированным фотографиями, чтобы приготовить наш любимый южный сладкий картофельный пирог с нуля.Мы покажем вам все, от того, как сделать корочку для пирога, как испечь сладкий картофель, и как собрать все вместе. Сделать гораздо проще, чем вы можете ожидать, и, несомненно, вызовет много счастливых улыбок и признательных объятий от любого, кому посчастливится получить кусок. Рецепт для печати прилагается.


    Рецепт южного сладкого картофельного пирога, , сделанный с нуля.

    Моя тетя Бесси была одной из сестер моей матери.Ее семья жила в другом городе от нас, и мне не удавалось проводить с ними много времени, пока я рос. У нее было несколько сыновей и дочерей, которые были старше меня. Однако один сын был примерно моего возраста, и единственные воспоминания, которые у меня остались от игры с ним, были когда у нас были ужины в день рождения дедушки или, может быть, на одном из ежегодных семейных встреч. Тем не менее, будучи двоюродными братьями, мы вели себя так, как будто только что виделись накануне, хотя, вероятно, это было год назад.

    Это рецепт, который тетя Бесси внесла в Семейную поваренную книгу, напечатанную еще в 1999 году для одной из наших семейных встреч.Я люблю церковные поваренные книги и старые поваренные книги семейного типа, которые обычно делались для сбора средств. Я всегда нахожусь в поисках их, когда у меня есть возможность посетить некоторые блошиные рынки, распродажи или местные аукционы.

    У них обычно есть несколько интересных рецептов, но им всегда не хватает подробностей о том, как на самом деле приготовить рецепт. Именно тогда вы захотите позвонить тете Бесси и задать ей пару вопросов. Разве вы не хотите, чтобы у Небес были телефоны?

    Я почти всегда сначала обращаюсь к семейной кулинарной книге, когда ищу конкретный рецепт.Их не так уж и много, но мне всегда нравится листать страницы и смотреть, какое название сочетается с каким рецептом.

    Вы наверняка найдете множество рецептов приготовления пирога из сладкого картофеля. Вы можете задаться вопросом, что отличает этот от других. Мне нравится, что это довольно просто и понятно. В нем не используются яйца, не используется коричневый сахар, и его можно так же легко приготовить, используя готовую корочку для пирога или ту, которую вы сделали с нуля.

    «Сестры» научились использовать эти готовые корочки в более поздние годы, как и все остальные.Тем не менее, я думаю, что есть что-то действительно особенное в возможности сказать, что вы испекли пирог полностью с нуля. Мы используем печеный сладкий картофель , и мы приготовили корочку по рецепту, который мы уже публиковали здесь на Taste of Southern, под названием «Базовый рецепт пирога с корочкой».

    Заранее приготовьте тесто для корок, заморозьте его, и вы будете готовы делать пироги в любое время, когда у вас появится настроение. Я действительно думаю, что вам понравится его простота, и что вам понравится мягкий вкус, который не подавлен большим количеством специй.Я очень надеюсь, что вы попробуете, и я с нетерпением жду ваших комментариев в разделе ниже. Готовы попробовать рецепт сладкого картофеля тети Бесси? Хорошо, тогда приступим к приготовлению!


    Пирог из сладкого картофеля Рецепт: Вам понадобятся эти ингредиенты.

    Вы найдете полный пошаговый, иллюстрированный фото рецепт нашего базового рецепта пирога здесь.

    Полный пошаговый рецепт запеченного сладкого картофеля вы найдете здесь.


    Добавьте 2 чашки сладкого картофеля в большую миску. Для этого рецепта потребовалось всего 2 печеных сладких картофеля. Я просто очистил картофель от кожуры, а затем поместил его в мерную чашку, чтобы получить необходимое количество. Две картошки сработали отлично.


    Возьмите картофельный пюре или что-нибудь подобное и разомните картофель. У вас нет машины для измельчения картофеля? Просто разомните их парой вилок, устраняя комочки.Мы доработаем их позже, когда воспользуемся ручным миксером.


    Добавьте сахарный песок.


    Добавьте сгущенное молоко. Я почти всегда использую сгущенное молоко во всех своих выпечках. У меня просто никогда не бывает обычных вещей, когда они мне нужны. Либо мне не хватает, либо я позволил тому, что у меня было, испортиться. Я настоятельно рекомендую вам постоянно держать в кладовой несколько банок сгущенного молока.


    Добавьте Happy Home Pure Vanilla Flavouring Extract. Я также предлагаю вам всегда держать под рукой бутылку этого вещества. Однажды я надеюсь написать одно из своих ранних воспоминаний об использовании ароматизаторов Happy Home. Подрастая, церковь продавала много товаров «Счастливый дом» в качестве сборов средств. Компания Southern Flavouring Company по-прежнему делает его доступным для этих целей. У мамы всегда были под рукой лимонный ароматизатор и экстракт ванили.

    Они не платят мне за рекламу их продуктов, но, честно говоря, они прислали мне несколько бутылок с образцами для тестирования и использования.Меня даже пригласили совершить поездку на завод в следующий раз, когда я буду в этом районе. Итак, не забывайте, сгущенное молоко и экстракт ванили Happy Home. Он понадобится вам, чтобы однажды сделать действительно отличный снежный крем. Быть готовым стоит того.


    Добавьте мускатный орех.


    Добавьте молотую корицу.


    Добавьте топленое масло.


    Используя ручной миксер на низкой скорости, взбейте ингредиенты.


    Слегка увеличьте скорость и взбивайте картофельную смесь, пока она не станет воздушной.


    Включите духовку на 400º и дайте ей нагреться.


    Для приготовления этого пирога можно использовать уже готовую корочку. Или даже немного готового теста с корочкой, которое так легко доступно в наши дни. Но для настоящего пирога, сделанного с нуля, почему бы не приготовить тесто для пирога и держать его под рукой.Я буду делать по 3 или 4 штуки за раз и заморозить их на потом.

    Вы найдете наши пошаговые иллюстрированные фотоинструкции по приготовлению корочки для пирога прямо здесь, на Taste of Southern. По рецепту теста достаточно для одной корочки, но его можно легко удвоить. Когда вы соберете все вместе, заверните в полиэтиленовую пленку и поместите в морозильную камеру, пока она вам не понадобится. Таким образом, вы всегда можете сказать: «ДА, я все сделал сам». Это хорошее чувство. Ты можешь это сделать.


    Раскатайте тесто немного больше, чем ваша форма для запекания.Вам нужно, чтобы тесто свисало с края, и, конечно же, вам понадобится достаточно, чтобы оно могло опускаться внутрь самой тарелки для пирога.

    УБЕДИТЕСЬ, что нанесет слой масла на внутреннюю часть тарелки для пирога перед добавлением теста. Я не представлял себе этого шага, но хотел напомнить вам об этом.


    Мне нравится раскатывать тесто, а затем подсовывать под него скребок, чтобы убедиться, что оно нигде не прилипает к доске.Затем я аккуратно раскатываю им саму скалку, чтобы можно было легко переложить на тарелку для пирога.


    Просто раскатайте тесто через верхнюю часть тарелки для пирога и дайте ему максимально самостоятельно осесть на блюдо. Вы же не хотите, чтобы тесто растягивалось, когда вы втираете его в края тарелки. Он отодвинется, когда начнет запекаться, поэтому работайте с ним осторожно.


    Дайте ему осесть в посуде, а затем осторожно надавите на нижние края.У вас должно быть немного теста, перекрывающее верхний край, и оно должно быть отцентрировано по тарелке, прежде чем вы начнете это делать.


    Используйте острый нож или кухонные ножницы и обрежьте большое количество теста, выступающее по краю. Вы хотите, чтобы он был как можно более ровным по всему периметру, с выступом от 1/2 до 1 дюйма.


    Я беру лишнее и загибаю обратно к центру тарелки.Это образует небольшую губу по всему краю. Любые слезы можно залатать кусочками излишка теста, которые вы только что срезали.


    По мере того, как ваши навыки изготовления пирогов улучшаются, вы можете освоить все эти причудливые украшения по краям. Но для начала давайте поступим так, как всегда делала мама. Она взяла вилку и слегка прижала ее к верхнему краю теста по всему краю. Возможно, вам придется обмакнуть вилку в муку, если тесто все еще остается липким.На мой взгляд, именно так должен выглядеть пирог. Я все еще в значительной степени старомоден в этом отношении.

    Когда корочка для пирога будет готова, вы можете снова положить ее в холодильник на 10-15 минут, чтобы тесто остыло и немного отдохнуло. Не беспокойтесь об этом, все будет в порядке.


    Выложите начинку для пирога ложкой в ​​тесто. Как видите, эта начинка получилась толстоватой. Я могла бы добавить немного больше молока, чтобы немного разбавить его, но решила не делать этого и просто придерживалась рецепта тети Бесси.


    Ложкой вяжите от центра к краям и аккуратно распределите начинку по краям теста.


    Вот и мы, почти готовы к духовке.


    Я настоятельно рекомендую вам выложить пирог на противень. Таким образом, если он случайно начнет пузыриться, он упадет на сковороду, а не на дно духовки. Так намного проще убрать любой беспорядок.Просто говорю.


    ОБРАТИТЕ ЗАКРЫТОЕ ВНИМАНИЕ: Чтобы испечь пирог, поместите его на нижнюю решетку духовки. Мы собираемся НАЧАТЬ выпекание при 400º и дать ему выпекаться ДЕСЯТЬ МИНУТ. После этого УМЕНЬШЕМ огонь до 350º и даем остыть до готовности. Установите таймер, чтобы не забыть его.


    Следите за краями корочки во время выпекания пирога. Надеюсь, вы снизили температуру до 350 градусов и не хотите, чтобы края пирога подгорели.Примерно через 15 минут, если необходимо, нарежьте несколько полосок алюминиевой фольги шириной около 2 дюймов и аккуратно оберните ими края корочки, а затем дайте ей выпекаться до готовности. Это должно предотвратить подгорание краев.


    Вы НЕ забыли выключить огонь… верно?


    Проверьте пирог, вставив зубочистку в центр, так как выпечка почти закончилась. Если вы вытащили зубочистку, и она влажная или на ней налипли крошки, запекайте пирог еще немного.С другой стороны, если зубочистка вытащится чистой, пирог готов и его нужно вынуть из духовки.

    Положите испеченный пирог на решетку или сложенное полотенце и дайте ему остыть. Его будет намного легче разрезать, если вы оставите его на пару часов, чтобы он затвердел. Если вы хотите подавать ломтики теплыми, нарежьте пирог и положите каждый ломтик на блюдо. Затем поставьте каждое блюдо в микроволновую печь на несколько секунд, чтобы оно снова нагрелось. Добавьте немного взбитых сливок и… НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

    Распечатать часы значок часов

    Описание

    Следуйте пошаговым инструкциям, иллюстрированным фотографиями, чтобы приготовить наш любимый южный сладкий картофельный пирог с нуля.Мы покажем вам все, от того, как сделать корочку для пирога, как испечь сладкий картофель, и как собрать все вместе. Сделать это намного проще, чем вы можете ожидать, и наверняка вызовет много счастливых улыбок и признательных объятий от любого, кому посчастливится получить кусок. Рецепт для печати прилагается.


    Шкала 1x2x3x

    Состав

    • 2 стакана пюре из сладкого картофеля после выпечки.
    • 1 стакан сахарного песка
    • Палочка ½ Топленое масло
    • ½ стакана сгущенного молока
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 1 чайная ложка без горки Мускатный орех
    • 1 чайная ложка без горки молотая корица
    • 1 готовая корочка для пирога.

    Разогреть духовку до 400ºF
    1. Смажьте маслом нижнюю и боковые стороны вашей тарелки для пирога.
    2. Выложите на дно формы для пирога тесто.
    3. Сложите и сформируйте края корочки по желанию. Поместите в холодильник до готовности.
    4. В миску среднего размера добавьте сладкий картофель.
    5. Хорошо разомните картофельным пюре, чтобы удалить все куски и комки.
    6. Добавить сахарный песок
    7. Добавить сгущенное молоко
    8. Добавить экстракт ванили
    9. Добавить мускатный орех
    10. Добавить молотую корицу
    11. Добавить топленое масло
    12. Используя ручной миксер на низкой скорости, взбейте все ингредиенты до полного смешивания, при необходимости добавив еще немного молока.Смесь должна быть кремообразной, но не жидкой.
    13. Вылейте смесь в ракушку для пирога, наполнив ее до верхнего края. Не перелей.
    14. Выпекать на нижней решетке в духовке в течение 10 минут при 400ºF.
    СНИЖЕНИЕ ТЕПЛА до 350ºF
    1. Выпекайте еще 25-30 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не станет сухой.
    2. Если края корочки начинают подрумяниваться или подгорать, накройте их полосками алюминиевой фольги, пока пирог полностью не пропечется.
    3. Вынуть из духовки, поставить на решетку и дать остыть.
    4. Подавайте теплым и наслаждайтесь!

    Банкноты

    По этому рецепту, безусловно, можно использовать уже готовую корочку для пирога. Вам понравится еще больше, если вы сделаете свою собственную с нуля. У нас есть полная пошаговая инструкция по приготовлению коржей прямо здесь, на Taste of Southern.

    Ключевые слова: Рецепт пирога из сладкого картофеля, приготовленный с нуля, домашняя корочка для пирога, сладкий картофель, южные рецепты

    Ваши комментарии: Скажите честно, можете ли вы отличить сладкий картофельный пирог от тыквенного пирога? Иногда мне действительно трудно отличить, что есть что, без какой-либо подсказки.Возможно, это только я, но я в этом сомневаюсь. В противном случае, почему я вчера подслушал, как две дамы сидят за соседним со мной столиком в ресторане, пытаясь понять, что они едят?

    Я очень надеюсь, что вы попробуете наш рецепт и захотите вернуться и сообщить мне, чем он для вас закончится. Ваши результаты и ваши комментарии могут побудить кого-то еще попробовать рецепт. И, если у вас есть любимые воспоминания о сладком картофельном пироге, я надеюсь, вы расскажете мне о них. Просто знайте, что все комментарии проходят модерацию.Это просто означает, что я читаю каждую из них до того, как они будут одобрены для размещения на нашем семейном веб-сайте в Интернете. Я также стараюсь отвечать на как можно больше комментариев, поэтому зайдите через день или два, чтобы получить ответ. Я хотел бы получить известие от вас.

    Подпишитесь на БЕСПЛАТНУЮ рассылку новостей: Пока вы здесь, не забудьте подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку новостей. Я отправляю напоминания, чтобы вы знали, когда мы публикуем новый рецепт или когда здесь происходит что-то важное.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *