Порционные десерты рецепты с фото: Порционные десерты — 143 рецепта с фото и пошаговыми инструкциями на Webspoon.ru

0 Comments

Содержание

Порционные десерты — 143 рецепта с фото и пошаговыми инструкциями на Webspoon.ru

Иногда для того, чтобы получить вкусное блюдо, достаточно потратить всего несколько минут своего времени и минимальное…

Ингредиенты

  • Вода — 80 мл
  • Кофе растворимый — 1 ст. л.
  • Сахар — 50 г

Предлагаю приготовить очень вкусный десерт, состоящий из двух вкусных частей: сливочно-шоколадной и сливочно-молочной. Десерт…

Ингредиенты

  • Желатин — 15 г
  • Молоко — 150 мл
  • Сгущённое молоко — 4 ст. л.
  • Сливки — 250 мл
  • Шоколад чёрный — 100 г

Конфеты «Птичье молоко» нравятся многим и пользуются у сладкоежек достаточно большой популярностью. Не менее вкусным…

Ингредиенты

  • Вода — 150 мл
  • Желатин — 15 г
  • Сахар — 150 г
  • Сметана — 500 г
  • Сметана — 35 г
  • Шоколад тёмный — 100 г

Однажды на просторах интернета я нашла потрясающий рецепт сыра маскарпоне. Из сметаны. Быстро, экономно и вполне похоже на…

Ингредиенты

  • Бананы — 2 шт.
  • Какао порошок — 4 ч. л.
  • Молоко — 150 мл
  • Печенье бисквитное — 100 г
  • Сахарная пудра — 70 г
  • Сметана — 800 г
  • Сок лимонный — 5 мл

Для любителей молочных десертов это лакомство будет точно по вкусу! Предлагаю приготовить невероятно…

Ингредиенты

  • Агар-агар — 1 г
  • Ванилин — 0.5 ч. л.
  • Конфеты Ириски — 25 г
  • Кофе растворимый — 0.25 ч. л.
  • Молоко — 200 мл
  • Соль — 0.25 ч. л.

Готовя по этому рецепту, я наконец-то поняла как взбивать творог, чтобы из него получалась нежная кремообразная масса….

Ингредиенты

  • Клубника замороженная — 50 г
  • Масло сливочное — 150 г
  • Сахарная пудра — 50 г
  • Сгущённое молоко — 50 г
  • Творог — 200 г
  • Тесто слоёное бездрожжевое — 250 г

Творог — один из самых полезных кисломолочных продуктов. Он достаточно легко усваивается, не содержит много калорий, лёгкий…

Ингредиенты

  • Малина свежая — 250 г
  • Сахар — 70 г
  • Творожная масса — 300 г

Этот десерт похож по приготовлению и по вкусу на пудинг. Однако, в этом рецепте отсутствуют яйца. Десерт очень нежный на…

Ингредиенты

  • Ваниль стручками — 2 г
  • Изюм тёмный — 50 г
  • Какао порошок — 2 ст. л.
  • Корица молотая — 3 г
  • Масло сливочное — 20 г
  • Молоко — 400 мл
  • Мука пшеничная — 4 ст. л.
  • Орехи грецкие — 10 шт.
  • Сахар — 100 г
  • Шоколад чёрный — 10 г

За зиму так надоели торты и выпечка, что на такой весенний праздник как 8 марта захотелось сделать на десерт что-то летнее и…

Ингредиенты

  • Вода кипячёная — 2 ст.
  • Желатин — 2 ст. л.
  • Клубника замороженная — 800 г
  • Сахар — 0.5 ст.
  • Сгущённое молоко — 1 банка

Хрустящую основу можно приготовить не только из хлопьев, но из печенья, геркулеса, из того, что есть в наличии дома….

Ингредиенты

  • Киви — 1 г
  • Клубника свежая — 100 г
  • Кукурузные хлопья — 4 ст. л.
  • Сахарная пудра с ванилью — 2 ч. л.
  • Сливки — 300 мл
  • Шоколадная паста — 2 ст. л.

В состав желе входят натуральные продукты: творог, молоко и сметана — продукты, которые желательно постоянно употреблять и…

Ингредиенты

  • Желатин — 12 г
  • Молоко — 125 мл
  • Сахар — 0.5 ст.
  • Сметана — 125 г
  • Творог — 200 г

Творог, безусловно, очень полезный продукт, но есть его просто со сметаной любит далеко не каждый. Я сама раньше прям…

Ингредиенты

  • Агар-агар — 10 г
  • Бананы — 1 шт.
  • Вода — 100 мл
  • Йогурт питьевой — 100 мл
  • Творог — 180 г

Жара не оставляет выбора! Сегодня хотим поделиться очень вкусными прохладными десертами! Готовятся просто, быстро и из…

Ингредиенты

  • Вишня вяленая — 20 г
  • Вода — 100 мл
  • Желатин — 20 г
  • Желатин — 20 г
  • Желтки куриные — 3 шт.
  • Крахмал кукурузный — 3 ст. л.
  • Крахмал кукурузный — 10 г
  • Крахмал кукурузный — 60 г
  • Курага — 20 г
  • Масло сливочное — 80 г
  • Масло сливочное — 20 г
  • Молоко — 500 мл
  • Молоко — 250 мл
  • Молоко — 100 мл
  • Молоко — 200 мл
  • Молоко — 100 мл
  • Молоко — 300 мл
  • Мука пшеничная — 30 г
  • Панировочные сухари — 30 г
  • Печенье «Орео» — 8 шт.
  • Сахар — 30 г
  • Сахар — 60 г
  • Сахар — 50 г
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Сахар ванильный — 10 г
  • Сахар ванильный — 10 г
  • Сахар ванильный — 10 г
  • Сахарная пудра — 2 ст. л.
  • Сахарная пудра — 30 г
  • Сливки 33% — 100 мл
  • Сметана — 350 г
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Соль — 0.25 ч. л.
  • Соль — 0.25 ч. л.
  • Сыр Маскарпоне — 100 г
  • Творог — 350 г
  • Финики сушёные — 20 г
  • Фисташки — 20 г
  • Фундук (лесной орех) — 20 г
  • Шоколад молочный — 100 г
  • Шоколад молочный — 200 г
  • Шоколад молочный — 90 г
  • Шоколад чёрный — 100 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю приготовить шоколадно-кофейный десерт. Готовится такой десерт из двух видов смеси: шоколадно-молочной и…

Ингредиенты

  • Желатин — 3 ч. л.
  • Коньяк — 35 мл
  • Кофе растворимый — 3 ч. л.
  • Молоко — 400 мл
  • Сахар — 75 г
  • Сливки — 400 мл
  • Шоколад чёрный — 50 г

Чернослив, жареные грецкие орехи и взбитые с сахаром сливки — очень вкусное сочетание. Неудивительно, что из этих…

Ингредиенты

  • Орехи грецкие — 50 г
  • Сахар — 120 г
  • Сливки 33% — 450 мл
  • Чернослив вяленый — 200 г

Панна-котта – классика итальянских десертов. Базовый рецепт прост и предполагает довольно лаконичный список ингредиентов:…

Ингредиенты

  • Вода — 60 мл
  • Желатин — 10 г
  • Кардамон — 1 г
  • Персик консервированный — 200 г
  • Сахар — 75 г
  • Сливки 33% — 500 мл

Всем, сидящим на диете постоянно хочется съесть что-то вкусненькое. Диета — не повод отказывать себе в удовольствии, ведь и…

Ингредиенты

  • Бананы — 1 шт.
  • Сахар ванильный — 2 ч. л.
  • Сгущённое молоко — 40 г
  • Сироп лимонный — 20 мл
  • Творог обезжиренный — 180 г
  • Шоколад чёрный — 10 г

Десерт из творога можно смело отнести к категории правильного питания (ПП), ведь в составе такой исключительно полезный…

Ингредиенты

  • Бананы — 1 шт.
  • Йогурт натуральный — 100 мл
  • Клубника свежая — 40 г
  • Мёд — 1 ст. л.
  • Творог — 180 г

Наступает жаркая пора и такие десерты будут прекрасным завершением ужина. Лёгкий, воздушный мусс, который буквально тает во…

Ингредиенты

  • Ваниль стручками — 0.5 шт.
  • Желатин — 7 г
  • Сливки 10% — 115 мл
  • Сливки 33% — 200 мл
  • Шоколад белый — 160 г

Яблочные десерты пользуются у кулинаров достаточно большой популярностью. Ведь такие десерты не просто очень вкусные,…

Ингредиенты

  • Вода — 300 мл
  • Корица молотая — 1 ч. л.
  • Крупа манная — 30 г
  • Сахар — 125 г
  • Яблоко — 500 г

Нет сомнений, что вам придётся по вкусу этот простейший в приготовлении, но очень деликатный на вкус десерт из сметаны и…

Ингредиенты

  • Зефир — 160 г
  • Клюква свежая — 5 г
  • Сметана — 300 г
  • Фисташки — 10 г
  • Цедра лимона — 1 ч. л.

Сегодня предлагаю приготовить лёгкий десерт — яблочный самбук. Конечно, если у вас есть готовое яблочное пюре, дело пойдёт…

Ингредиенты

  • Белки куриные — 2 шт.
  • Желатин — 10 г
  • Сахар — 40 г
  • Яблочное пюре — 250 мл

Этот творожно-шоколадный десерт — находка для праздничного стола, так как готовить его легко и быстро, причём все ингредиенты…

Ингредиенты

  • Йогурт натуральный — 100 мл
  • Масло сливочное — 30 г
  • Миндаль — 30 г
  • Сахар — 2.5 ст. л.
  • Сахар ванильный — 1 ч. л.
  • Творог — 300 г
  • Чернослив — 150 г
  • Шоколад чёрный — 50 г

Лето — ягодная пора. Нужно ежедневно включать в свой рацион питания ягоды и фрукты. Чёрная смородина одна из самых любимых и…

Ингредиенты

  • Молоко — 3 ст. л.
  • Сахар — 50 г
  • Смородина чёрная свежая — 150 г
  • Творожная масса — 200 г
  • Шоколад чёрный — 3 г

Сабайон — яичный крем с добавлением вина. Один из самых известных десертов итальянской кухни. Одни считают автором сабайона…

Ингредиенты

  • Вино красное десертное — 65 мл
  • Сахар — 0.25 ст.
  • Яйца куриные — 3 шт.

Предлагаю приготовить нежнейший мусс из консервированных персиков. Готовится такой мусс довольно просто, но он приятно…

Ингредиенты

  • Вода — 200 мл
  • Желатин — 30 г
  • Кислота лимонная — 2 г
  • Персик консервированный — 850 г
  • Сахар — 2 ст. л.

Этот десерт я придумала для одного из кулинарных конкурсов. Одним из показателей его вкуса явился комментарий мужа, который…

Ингредиенты

  • Желатин — 2 пластина
  • Молоко — 150 мл
  • Печенье шоколадное — 100 г
  • Сахар — 8 ст. л.
  • Смородина чёрная замороженная — 150 г
  • Творог — 200 г

Все мы знаем знаменитый десерт, состоящий из фаршированного орехами чернослива и взбитых сливок. Такой десерт — вкус детства…

Ингредиенты

  • Бадьян — 1 звёздочка
  • Вино красное полусладкое — 250 мл
  • Корица палочками — 2 палочка
  • Орехи грецкие — 100 г
  • Сахар — 90 г
  • Сливки 33% — 150 мл
  • Чернослив вяленый — 350 г
  • Шоколад чёрный — 25 г

В наши дни известный многим десерт «Панна-котта» получил свою мировую популянрость, прийдя к нам с начала прошлого века, из…

Ингредиенты

  • Белки куриные — 2 шт.
  • Ваниль стручками — 0.5 шт.
  • Молоко — 150 мл
  • Сахар — 70 г
  • Сливки 33% — 300 мл
  • Цедра мандарина — 5 г

Всем любителям интересной, вкусной, здоровой пищи посвящается… Чиа пудинг годится для употребления на завтрак, что даёт…

Ингредиенты

  • Йогурт греческий — 170 г
  • Малина замороженная — 50 г
  • Мёд — 1 ч. л.
  • Чиа (Шалфей испанский) семена — 5 г

Десерты с крем-чизом всегда получаются нежными и воздушными. В этом рецепте я решила заменить сахар и желатин зефирками…

Ингредиенты

  • Бисквит — 1 шт.
  • Варенье черничное — 100 мл
  • Маршмеллоу — 200 г
  • Сливки 33% — 100 мл
  • Сыр сливочный — 250 г

Пока ещё есть свежая вишня, спешу поделиться с вами замечательным вишнёвым муссом. Такой мусс очень вкусен и полезен, а…

Ингредиенты

  • Вишня свежая — 300 г
  • Вода — 2.5 ст.
  • Крупа манная — 3 ст. л.
  • Сахар — 180 г

Ягодки годжи, они же тибетский барбарис, в последнее время всё больше и больше пользуется популярностью. О его целебных…

Ингредиенты

  • Годжи — 40 г
  • Йогурт натуральный — 300 мл
  • Клубника свежая — 150 г
  • Мюсли — 70 г

Хочу предложить вариант отличного и полезного завтрака из семян чиа с малиной и бананом. Начав день с таким завтраком…

Ингредиенты

  • Бананы — 2 шт.
  • Малина свежая — 200 г
  • Мёд — 2 ч. л.
  • Молоко — 100 мл
  • Чиа (Шалфей испанский) семена — 20 г

Предлагаю приготовить вкусный, низкокалорийный десерт из ряженки и желатина, а также для вкуса и аромата добавить свежую,…

Ингредиенты

  • Вода кипячёная — 100 мл
  • Желатин — 15 г
  • Заменитель сахара — 2 шт.
  • Клубника свежая — 200 г
  • Ряженка — 400 мл

Этот десерт приготовлен из 2 видов заварного крема: шоколадного и апельсинового. В креманку или широкий фужер (стакан)…

Ингредиенты

  • Апельсин — 2 шт.
  • Конфеты шоколадные — 30 г
  • Молоко — 300 мл
  • Мука пшеничная — 45 г
  • Печенье песочное — 30 г
  • Сахар — 75 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Рецепт необычного и очень лёгкого кофейного десерта. Отлично подойдёт как на завтрак, так и для завершением ужина жарким…

Ингредиенты

  • Агар-агар — 10 г
  • Йогурт греческий — 250 г
  • Кофе растворимый — 1 ч. л.
  • Молоко — 250 мл
  • Стевия — 3 табл.

Пана-котта (или панакотта, встречается на русском и такое написание) — традиционный итальянский десерт из «варёных» сливок,…

Ингредиенты

  • Ваниль стручками — 1 шт.
  • Желатин — 2 пластина
  • Сахар — 50 г
  • Сахар — 50 г
  • Сливки 33% — 500 мл

Десерты с интересными иностранными названиями давно вошли в повседневную жизнь и пользуются огромной популярностью в меню…

Ингредиенты

  • Желатин — 15 г
  • Кофе в зёрнах — 35 шт.
  • Молоко — 350 мл
  • Сахар — 100 г
  • Сливки — 250 мл
  • Шоколад чёрный — 130 г
  • Яйца куриные — 4 шт.

Достаточно простой, доступный, но и очень вкусный десерт из яблок, можно приготовить на детский праздник, на дружеские…

Ингредиенты

  • Орехи грецкие — 30 г
  • Сахарная пудра — 1.5 ст. л.
  • Сливки 33% — 200 мл
  • Сок лимонный — 2 ст. л.
  • Яблоко — 600 г

В знойный день одно удовольствие полакомиться холодным десертом из банана и клубники! Технология немного необычная —…

Ингредиенты

  • Бананы — 2 шт.
  • Клубника свежая — 100 г
  • Мята свежая — 10 г
  • Сахар — 2 ст. л.

Десерт с ароматной пьяной вишней, шоколадом, гоголь-моголем, и пышным творогом. Что может быть полезным в этом сочетании?…

Ингредиенты

  • Вишня свежая — 200 г
  • Гвоздика — 3 шт.
  • Кардамон — 3 шт.
  • Коньяк — 50 мл
  • Масло сливочное — 150 г
  • Мёд — 50 мл
  • Молоко — 100 мл
  • Сахар — 150 г
  • Сахар ванильный — 1 ч. л.
  • Творог — 500 г
  • Шоколад чёрный — 50 г
  • Яйца куриные — 6 шт.

Пралине (фр. рraliné) — ингредиент из молотого миндаля и других орехов, обжаренных в сахаре. Первым этот сладкий десерт…

Ингредиенты

  • Кешью — 20 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
  • Миндаль — 20 г
  • Орехи грецкие — 20 г
  • Сахар — 100 г

Предлагаю вашему вниманию очень лёгкий, свежий и такой полезный кето-десерт из творога. В составе нет сахара, используется…

Ингредиенты

  • Желатин — 10 г
  • Малина замороженная — 270 г
  • Стевия — 4 г
  • Творог — 300 г
  • Цедра лимона — 1 ч. л.

Ряженка — один из самых полезных кисломолочных продуктов. Получают её из топлёного молока. Когда ряженка свежая, это прям…

Ингредиенты

  • Вода — 1 ст. л.
  • Какао порошок — 2 ст. л.
  • Какао-бобы — 15 г
  • Кофе растворимый — 1 ч. л.
  • Ряженка — 400 мл
  • Сахар — 100 г

Летом, когда на улице жарко и душно, так не хочется включать духовку. На выручку приходят вот такие простые рецепты, без…

Ингредиенты

  • Йогурт греческий — 200 г
  • Клубника свежая — 40 г
  • Печенье песочное — 80 г
  • Сахар тростниковый Демерара — 50 г
  • Сыр рикотта — 150 г

Для любителей сметанного суфле хочу предложить этот чудесный десерт, в котором, как мне кажется, всё гармонично сочетается!…

Ингредиенты

  • Вода кипячёная — 40 мл
  • Желатин — 10 г
  • Масло сливочное — 40 г
  • Овсяные хлопья — 50 г
  • Орехи грецкие — 2 шт.
  • Сахар — 50 г
  • Сахар — 120 г
  • Слива — 100 г
  • Сметана — 350 г

Предлагаю в праздник порадовать себя вкусным, нежным и полезным десертом. В этом десерте сочетаются творожное суфле, печенье…

Ингредиенты

  • Желатин — 10 г
  • Кокосовая стружка — 5 ст. л.
  • Молоко — 100 мл
  • Орехи грецкие — 100 г
  • Печенье сливочное — 100 г
  • Сахар — 150 г
  • Сметана — 350 г
  • Творог — 350 г

Порционные десерты для двоих Рецепты для двоих

Устраиваете романтический ужин? Не отказывайтесь от десерта лишь из-за того, что не хотите потом возиться с остатками. Эти классические угощения идеально рассчитаны на двоих.


Десерты для романтического ужина


Если вы когда-либо не готовили десерт только потому, что некому было помочь вам съесть целый торт или пирог, то вы не одиноки. Команда поваров подскажет вам, как уменьшить классические десерты вроде хлебного пудинга и шоколадного торта, чтобы подать их на романтический ужин. Обещаем: излишков не останется.

Морковный торт для двоих


Один морковный корж в этом простом рецепте становится двумя ломтиками насыщенного четырехслойного торта. Хотя количество крема из сливочного сыра здесь гораздо меньше, его хватит для щедрой начинки двух кусочков торта.

Рецепт: Морковный торт для двоих

Карамельный хлебный пудинг для двоих


Двух маленьких круассанов хватит для того, чтобы сделать изысканный хлебный пудинг на двоих. Жаропрочные кофейные чашки лучше всего подходят для индивидуальных порций.

Рецепт: Карамельный хлебный пудинг для двоих

Яблочный коблер для двоих


Приготовьте классический яблочный коблер в рамекинах на 170 гр., и у вас в холодильнике больше не будет несколько дней лежать недоеденный десерт. Понадобится всего 1 яблоко Ханикрисп!

Рецепт: Яблочный коблер для двоих

Чизкейк для двоих


Пусть вас не беспокоят соблазнительные десерты, оставшиеся в холодильнике — приготовьте чизкейк на две порции. С формой для выпечки больших маффинов и уменьшенным количеством ингредиентов это возможно.

Рецепт: Чизкейк для двоих

Шоколадный торт для двоих


Из одного тонкого шоколадного коржа получается изысканный десерт для двоих. Подавайте ломик торта с небольшим шариком кремового ванильного мороженого.

Рецепт: Шоколадный торт для двоих

Вишневый крамбл с овсяными хлопьями для двоих


Это сладко-соленое угощение — идеальный десерт без излишеств для двоих. Начинку можно легко менять: попробуйте взять ваше любимое варенье и сухофрукты. Наслаждайтесь порционным десертом с шариком мороженого.

Рецепт: Вишневый крамбл с овсяными хлопьями для двоих

Пирог с бататом для двоих


Изысканный пирог с бататом готовится в формах из фольги на 12 см., что позволяет легко рассчитать десерт на две порции. По желанию вместо батата можно взять аналогичное количество тыквенного пюре.

Рецепт: Пирог с бататом для двоих

Десерты в стаканчиках. Рецепты с фото простые и вкусные с фруктами для детей, муссовые порционные

Публикация в группе: Десерты

Трайфлы в основном готовят, если после оформления торта остались обрезки и кусочки от бисквитных коржей, а также небольшой объем крема. Для создания десерта используют стеклянные стаканчики, фужеры либо бокалы, предназначенные для вина. Любая емкость должна быть высокой и не слишком узкой.

За счет этого слоеное угощение будет выглядеть достаточно красиво и гармонично. Существует много рецептов изготовления лакомства, которые позволяют готовить блюдо по-разному с использованием различных ингредиентов.

Общие принципы приготовления десертов в стаканчиках

Впервые трайфлы были приготовлены еще в 1596 году. Однако, это был немного другой десерт. Он представлял из себя густой крем, который помещали в красивый бокал или стакан. Теперь под трайфлом понимается сочетание сочного бисквита с ароматной начинкой и вкусным кремом.

Этот десерт приходит на выручку, если после приготовления торта остались кусочки и обрезки бисквита и немного крема. Для изготовления необходимо заранее подготовить красивые стаканчики. Также можно использовать фужеры или бокалы для вина. Главное, чтобы они были высокие и не очень узкие. В них трайфлы смотрятся очень красиво и органично.


Общие принципы приготовления десертов в стаканчиках

В общей сложности десерт состоит из следующих слоев:

  1. Бисквит. Он может быть любым: ванильным, фруктовым, шоколадным. Главное, чтобы его вкус хорошо сочетался с другими ингредиентами. Коржи необходимо приготовить заранее, чтобы до сборки десерта они успели хорошо остыть. В идеальном случае, бисквит готовится за сутки до изготовления трайфлов. Также бисквит можно заменить на печенье. В этом случае предпочтение лучше отдавать мягкому печенью, например, Савоярди (бисквитное печенье).
  2. Начинка. Именно она помогает оттенить вкус бисквита и крема. В качестве начинки могут быть использованы любые ягоды и фрукты. Предварительно их рекомендуется обработать, то есть смешать с сахаром и проварить пару минут. Также в качестве начинки можно взять орехи, шоколад, джемы, вареную сгущенку, соленую карамель и другие варианты.
  3. Крем. Самый легкий крем – взбитые сливки или взбитая сметана. На самом деле для трайфлов подойдет любой крем, например, заварной, «Пломбир», крем-чиз и другие. Крем является связующим звеном, который соединяет воедино все компоненты десерта.

При желании десерт можно готовить без начинки. Украшается он свежими ягодами, шоколадом, кремом, безе.

Примерная сборка трайфла выглядит следующим образом:

  • на дно стаканчика выкладываются кусочки бисквита или печенья;
  • поверх бисквита размещается немного начинки;
  • на начинку выкладывается крем;
  • дальше слои повторяются, до заполнения стаканчика;
  • верх десерта украшается кремом, ягодами или другими компонентами.

Трайфлы классические и не очень: секреты и особенности приготовления

В классическом варианте в трайфлы добавляется небольшое количество крепкого вина вроде хереса. Точнее, кусочки бисквита или печенья смачивают в вине или другом алкогольном напитке с ароматным запахом. Поэтому для детей они не совсем подходят. Однако существуют и безалкогольные рецепты трайфлов, которые смело можно подавать на детские праздники.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах трайфла:

Десерт под названием “трайфл” относится к английской кухне. Для него берутся разные фрукты или ягоды (в свежем виде). Они слоями выкладываются в прозрачные бокалы попеременно с бисквитами, а между ними идет прослойка крема, обычно заварного. Верхняя часть покрывается взбитыми сливками и украшается листочком мяты, несколькими ягодками, тертым шоколадом, орехами.

К приготовлению трайфла можно подходить творчески, не заглядывая в кулинарный журнал и не руководствуясь чужими советами. Главное тут – в сочетании продуктов, входящих в состав. Можно взять один вид ягод: клубнику, малину, вишню, смородину. Или смешать несколько видов. То же правило распространяется и на фрукты. Стоит только попробовать смесь, чтобы удостовериться, что вкус будет гармоничным.

Пять самых быстрых рецептов трайфл:

Сегодня многие готовят трайфлы без прослойки с выпечкой, а берут только фрукты и крем. Последний, к слову, может быть приготовлен разными способами, с разными продуктами. И может быть не только заварным, хотя этот хорошо вписывается в данный десерт. Крем может быть сливочным, шоколадным, карамельным, молочным. Можно воспользоваться готовым, в баллончиках. В бокалы или стаканчики крем лучше всего выдавливать из кондитерского мешка. Ведь одна из главных особенностей такого десерта – в красоте оформления.

Хитрости и полезные советы по приготовлению

Варианты приготовления десертов в стаканчиках имеют некоторые хитрости, которые нужно знать:

  1. Бисквит рекомендуется испечь заранее, чтобы он успел хорошо остыть и стать мягким. Готовый бисквит нужно завернуть в пищевую пленку и убрать на ночь в холодильник до момента его использования.
  2. Перед выкладыванием бисквита в стакан, его нужно нарезать маленькими кусочками или вырезать кружочки, чуть меньше в диаметре чем размер бокала.
  3. Кусочки бисквита желательно пропитать сахарным сиропом. Благодаря этому десерт получится максимально сочным и вкусным. В качестве пропитки также можно использовать фруктовые сиропы, сладкий кофе, сиропы на основе алкогольных напитков (ром, коньяк и другие).
  4. Взбитые сливки для десерта рекомендуется приготовить самостоятельно. Аналоги, продающиеся в магазинах, изготовлены на растительной основе и не имеют ничего общего с настоящими сливками. Для крема рекомендуется использовать сливки жирностью от 33 до 38%. Для того, чтобы их хорошо взбить, важно предварительно охладить их, а также посуду и венчики для взбивания.


    Взбитые сливки

  5. Начинки для трайфлов можно готовить заранее. Они должны быть не очень густыми.
  6. Если при приготовлении используется желатин, то его нельзя кипятить, иначе десерт не застынет. Отдавать предпочтение лучше желатину, который не требует долгого замачивания.
  7. Фрукты и ягоды без термической обработки лучше использовать только в качестве украшения. Для начинки они не подойдут потому, что готовый десерт может быстро закиснуть от сока фруктов и ягод.
  8. Готовые трайфлы, до подачи, нужно убрать в холодильник на 1-2 ч для стабилизации крема и начинки.
  9. Изменяя начинку, можно всегда получить новый вкус десерта.

Ананасы с творогом и сгущенным молоком

Десерты в стаканчиках (рецепты с фото позволяют выбрать понравившийся вариант) могут готовиться на основе фруктов и молочных продуктов. Для десерта лучше всего брать сухой творог, чтобы в готовом десерте не отделялась сыворотка. Обезжиренный творог не подойдет. Также предпочтение лучше отдать сгущенному молоку, а не сгущенке.


Ананасы с творогом и сгущенным молоком

Компоненты:

  • творог (9% жирности) – 300 г;
  • вареное сгущенное молоко – ½ банки;
  • ананасы консервированные (вес без сиропа) – 300 г;
  • ванильный сахар с натуральной ванилью – 12 г;
  • шоколад черный от 75% — 90 г.

Вариант приготовления:

  1. Творог необходимо пробить блендером вместе с вареным сгущенным молоком. Получится пастообразная масса. Если нет блендера, перемешать продукты можно с помощью миксера на низкой скорости.
  2. Добавить ванильный сахар и хорошо взбить компоненты миксером на средней скорости.
  3. С консервированных ананасов слить всю жидкость и откинуть их на сито. При необходимости можно нарезать их помельче.
  4. В высокий бокал или фужер сначала поместить немного ананасов, затем творожную массу. Чередовать слои, пока бокал не наполнится.
  5. Посыпать десерт измельченным шоколадом или украсить на свой вкус.

По желанию ананасы можно заменить любыми фруктами или ягодами. Десерт от этого не пострадает, а вкус будет совершенно другим. Трайфлы по этому рецепту можно готовить для маленьких детей, которые не хотят кушать обычный творог.

Йогуртовые десерты в стаканчиках с бисквитом

Десерты в стаканчиках на основе бисквита очень разнообразны. Рецепты с фото можно увидеть ниже.


Йогуртовые десерты в стаканчиках с бисквитом

Ингредиенты:

Ванильный бисквит:

  • мука пшеничная – 130 г;
  • сахар – 130 г;
  • яйца куриные – 4 шт.;
  • разрыхлитель – ½ ч. л.;
  • соль – 1 щеп.;
  • ванильный сахар с натуральной ванилью – 9 г.

Йогуртовый крем:

  • йогурт натуральный без ароматизаторов и добавок –175 г;
  • сливки жирные (от 33%) – 100 г;
  • ягоды или фрукты – 50 г;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • желатин – 8 г;
  • вода – 30 мл;
  • сахарная пудра – 25 г.

Как приготовить:

  1. Сначала нужно заняться приготовлением бисквита. Желательно это сделать за день до изготовления десерта, чтобы бисквит успел отлежаться. В чаше соединить яйца, сахар, соль и ванильный сахар. Взбить массу до получения пышной белой массы. На это уйдет 5-7 мин.
  2. Муку соединить с разрыхлителем и аккуратно добавить в яичную массу. Миксером перемешивать не рекомендуется. Лучше всего взять силиконовую лопатку или деревянную ложку и тщательно, но аккуратно перемешать все ингредиенты воедино. Важно, чтобы не осталось кусочков муки.
  3. Форму для выпекания слегка смазать растительным или сливочным маслом, обсыпать мукой и вылить готовое тесто. Выпекать при 180°С около 30 мин. Проверить готовность можно с помощью зубочистки. Нельзя открывать духовку во время выпечки, иначе бисквит осядет.
  4. Готовый бисквит освободить от формы, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник хотя бы на несколько часов.
  5. Остывший «отдохнувший» бисквит нарезать кубиками или вырезать кружочки, чуть меньше диаметра стакана, в котором будут подаваться трайфлы.
  6. Для йогуртового крема желатин соединить с холодной водой и оставить на 20-30 мин для набухания.
  7. Фрукты или ягоды превратить в пюре, добавить сахар и прогреть на медленном огне, до его растворения.
  8. В отдельной миске соединить сливки, йогурт, сахарную пудру и остывшее фруктовое (ягодное) пюре.
  9. Желатин нагреть на водяной бане или в микроволновке до полного растворения. Кипятить желатин нельзя.
  10. Добавить желатин к йогуртовой смеси и все тщательно перемешать.
  11. В бокал выложить немного бисквита, добавить йогуртовый крем и убрать в холодильник на 10-20 мин. За это время крем немного застынет. Затем повторить слои.
  12. Убрать готовый десерт в холодильник не менее чем на 2 ч, а лучше на всю ночь. Подавать к столу в охлажденном виде.

Виноградно-йогуртовое желе

Вы только представьте: сладкое нежное желе с легкой ноткой кислинки… Часть виноградного сока соедините с желатином и поставьте на водяную баню. Затем половину разведенного желатина соедините с оставшимся соком, перемешайте, влейте в креманки с виноградом и отправьте в холодильник на час. В йогурт добавьте остывший желатин, сахар, перемешайте, выложите следующим слоем в креманки и отправьте в холодильник еще на 1 час. Угощайтесь!

Рецепт приготовления виноградно-йогуртового желе >>>

Сливочно-фруктовый мусс

Десерты в стаканчиках (рецепты с фото помогут справиться с приготовлением), сделанные на основе сливок, обладают неповторимым вкусом и ароматом.


Сливочно-фруктовый мусс

Компоненты:

  • сливки 33 % – 400 мл;
  • желатин – 20 г;
  • вода холодная – 100 мл;
  • манго – 150 г;
  • сахар -70 г;
  • белки яичные – 2 шт.

Вариант приготовления:

  1. Желатин залить холодной водой (50-60 мл) и дать набухнуть (около 20 мин).
  2. Соединить в жаропрочной чаше пюре манго, 50 мл воды и сахар. Нагреть и прокипятить на медленном огне около 5 мин.
  3. Снять пюре с огня и добавить в него набухший желатин. Он должен полностью раствориться.
  4. Белки взбить в пышную устойчивую массу. Продолжая взбивать, влить горячее пюре (тонкой струйкой).
  5. Холодные сливки перелить в чашу и взбить в пышную массу. Для быстрого взбивания необходимо заранее охладить венчики миксера и чашу. Для этого их можно на 30-60 мин убрать в холодильник.
  6. Соединить взбитые сливки вместе с подготовленным пюре. Хорошо взбить и перелить в бокалы. Убрать в холодильник. Готовый десерт подавать, украсив взбитыми сливками и сезонными ягодами или фруктами.

Взбиваем сливки

Сливки перед взбиванием должны быть хорошо охлаждены! Обычно я ставлю их в морозилку минут на 5-10 (но не дольше: перемороженные сливки не взбиваются!), туда же кладу венчики. Можно использовать как обыкновенный ручной миксер, так и планетарный. Начинаю взбивать сливки на небольшой скорости и постепенно (за минуту-полторы) перехожу на высокую. Взбиваю до появления чётких «следов» от венчика. Если у вас отличающаяся технология взбивания сливок, вы можете воспользоваться ею. После этого вливаем сгущённое молоко и взбиваем крем ещё раз на высокой скорости. Вот такой должна быть итоговая консистенция. И да, в вопросе взбивания сливок — главное не перебить, иначе получится масло:) Лучше чуть раньше остановиться, чем потом начинать всё заново.

Рецепт на скорую руку с малиной и клубникой

Десерты в стаканчиках (рецепты с фото имеют массу вариаций) можно готовить на основе печенья.

Ингредиенты:

  • печенье песочное – ½ кг;
  • сливочное масло – 100 г;
  • йогурт белый натуральный без добавок – 300 г;
  • сахарная пудра по вкусу;
  • клубника – 50 г;
  • малина – 50 г.

Способы приготовления:

  1. Печенье можно использовать магазинное или приготовить самостоятельно. Измельчить его, но не в крошки. Добавить размягченное сливочное масло и перемешать.
  2. Йогурт перемешать с сахарной пудрой.
  3. Ягоды необходимы свежие. Замороженные для десерта не подойдут, так как они слишком водянистые. Промытые ягоды нарезать кусочками.
  4. В стаканы выложить слой печенья, затем немного ягод и йогуртового крема. Повторить слои. Украсить готовый десерт свежими ягодами и измельченным печеньем. Убрать в холодильник на 1 ч.

Ягодный

Трайфлы в стаканчиках, рецепты создания которых можно дополнить свежими ягодами, подходят для фуршета и романтического ужина. Если из состава десерта убрать спиртной напиток, угощение можно приготовить для детского торжества. Для упрощения процесса готовки рекомендуется задействовать готовые бисквитные коржи. В итоге на создание блюда уйдет не больше 10 мин.

Ягодный трайфл в стаканчиках готовят из продуктов, отображенных в следующем списке:

  • бисквит – 100 г;
  • ликер – 25 мл;
  • орехи – 50 г;
  • сахарный песок – 75 г;
  • сливки – 150 мл;
  • творожный сыр – 200 г;
  • ягоды – 200 г.

В качестве ягод можно задействовать не только клубнику, но и вишню, малину, голубику и иные ягоды. Все зависит от личных вкусовых предпочтений. Для посыпки десерта можно применить грецкие орехи, миндаль либо фундук. Вышеперечисленных ингредиентов достаточно будет для изготовления 2 порций.

Процесс собственноручного создания ягодного трайфла описан в следующих этапах:

  1. Клубнику в количестве ½ части следует объединить с ликером, затем добавить 50 г сахарного песка и размешать, разогрев компоненты до полного растворения сыпучего компонента и остудив.
  2. Сливки потребуется взбить с 25 г сахарного песка, далее отправить к ингредиентам творожный сыр и вновь все взбить.
  3. Бисквит нужно нарезать кубиками, после выложить его на дно бокалов.
  4. Затем сверху требуется добавить клубничный сироп и ягоды.
  5. На данном этапе понадобится добавить слой из творожного сыра, после вновь свежие ягоды и творожный сыр.
  6. В конце все необходимо присыпать мелко нарезанными орехами, охладив десерт и подав к столу.

С фруктами и мороженым

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Печенье поместить в чашу блендера и измельчить в крошку.
  2. Добавить мягкое сливочное масло и тщательно растереть.
  3. На дно стакана выложить 2 ст. л. подготовленного печенья. Утрамбовать и убрать в холодильник.
  4. Сверху выложить мороженое и поместить нарезанные фрукты. Полить сиропом.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1284.4 ккалбелки 22.5 гжиры 78.3 гуглеводы 112.3 г
Порции
ккал 642.2 ккалбелки 11.3 гжиры 39.2 гуглеводы 56.2 г
100 г блюда
ккал 237.9 ккалбелки 4.2 гжиры 14.5 гуглеводы 20.8 г

Шоколадно-сливочный пудинг

Десерты в стаканчиках (рецепты с фото помогут выбрать лучший вариант) можно выкладывать слоями, вроде «зебры». Такой десерт понравится любому ребенку.


Шоколадно-сливочный пудинг

Ингредиенты:

  • молоко – 1 ст.;
  • сахар – 1/3 ст.;
  • мука белая в/с – 1 ½ ст. л.;
  • какао-порошок – 3-4 ст. л.;
  • масло сливочное (82,5%) – 1 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Сахар соединить с мукой в кастрюле. Влить молоко и поставить на плиту нагревать, постоянно помешивая, до загустения. Добавить сливочное масло, тщательно перемешать и снять с огня.
  2. Массу разделить на 2 части. В одну из частей добавить какао-порошок и тщательно перемешать.
  3. Взять стакан и выложить сначала немного шоколадного крема, а затем белого. Чередовать слои до заполнения стакана.
  4. Готовый десерт посыпать тертым шоколадом и кокосовой стружкой.

Бананово-карамельный десерт в стакане

Компоненты для десерта:

Карамельный соус:

  • сахар – 100 г;
  • сливки 33% — 150 мл.

Заварной ванильный крем:

  • молоко – 3 ст.;
  • сахар – 2/3 ст.;
  • крахмал кукурузный – ¼ ст.;
  • ванильный сахар с натуральной ванилью – 9 г;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • соль – ½ ч. л;
  • масло сливочное (82,5%) – 2 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Печенье измельчить в мелкую крошку при помощи блендера. Добавить мягкое сливочное масло и перемешать. Выпечь в духовке при 180°С, около 7-10 мин. Дать остыть.
  2. Приготовить крем. Для этого молоко нужно соединить с крахмалом, солью, ванильным сахаром и белым сахаром. Поставить жидкость на плиту и на слабом нагреве готовить до загустения, постоянно помешивая, чтобы крем не пригорел.
  3. Яйца взбить, влить к ним немного молока (30 мл) и перемешать. Перелить яично-молочную смесь к подготовленному горячему крему и перемешать. Довести массу до кипения, проварить 1 мин и снять с плиты.
  4. Добавить сливочное масло и взбить миксером. Накрыть пищевой пленкой и дать полностью остыть.
  5. Для карамельного соуса насыпать сахар в толстодонную кастрюлю. Поставить на плиту. Сахар нельзя мешать, нужно дать время, чтобы он полностью растворился. Важно не передержать карамель, иначе она начнет гореть и будет горчить.
  6. Влить в готовую карамель тонкой струйкой теплые сливки. Нельзя вливать холодные, иначе соус не получится. Соус необходимо тщательно мешать, чтобы он получился однородным. Снять с огня и продолжить мешать до полного растворения карамели. Остудить карамельный соус, хранить в холодильнике. Срок годности около 1 недели.
  7. Сборка десерта. На дно стакана выложить поломанный корж из печенья. Затем заварной крем, кусочки банана и взбитый соус из карамели. Повторить слои. Украсить на свой вкус шоколадом или фруктами, сахарной пудрой.

Домашние желейные конфеты

Попробовав один раз, Вы приготовите эти конфеты вновь. Смесь для желе залейте теплой водой, поставьте на медленный огонь и мешайте деревянной лопаткой до полного растворения крупинок. Залейте в форму. В другую кастрюлю выложите маршмеллоу, зефирки также должны раствориться. Полученную массу выливаем на слой желе и отправляем в холодильник. Затем сворачиваем в рулет и режем на конфеты. Просто, быстро и вкусно!

Смотрите, как приготовить домашние желейные конфеты >>>

Трайфлы морковные

Ингредиенты:

Тесто:

Крем:

  • сливки – 125 мл;
  • сыр сливочный – 150 г;
  • пудра сахарная – 40 г.

Способ приготовления:

  1. Натереть морковь на мелкой терке. Добавить сахар, йогурт, растительное масло, яйцо, изюм, порубленные грецкие орехи. Хорошо перемешать.
  2. Соединить муку с содой и разрыхлителем. Добавить смесь к морковной массе.
  3. Вылить полученную массу в форму для выпечки. Выпечь при температуре 180°С, около 25-30 мин. Готовый корж остудить.
  4. Корж порезать на маленькие квадратики, примерно 1*1 см или вырезать кружочки, диаметром чуть меньше стакана для десерта.
  5. Для крема взбить сливки вместе с сахарной пудрой, до пышности и устойчивости. Добавить мягкий сливочный сыр и взбить массу.
  6. В стакан выложить слоями морковные коржи и сливочный крем. Сверху можно полить карамелью.

Лимонные десерты в стаканчиках

Для приготовления легкого и низкокалорийного десерта потребуется:

Как приготовить:

  1. Творог взбить с медом в чаше блендера. Добавить йогурт, цедру, сок лимона и апельсина, взбить.
  2. Переложить получившуюся массу по стаканам. Убрать в холодильник на 8-10 ч.
  3. Готовый десерт украсить дольками лимона и цедрой.

Итальянский вариант

Ингредиенты:

Вариант приготовления:

  1. Сварить кофе и полностью остудить. Если нет времени на приготовление кофе, можно использовать растворимый вариант.
  2. Сливки взбить с сахарной пудрой до пышной массы.
  3. На дно стакана выложить сливки, затем кусочки савоярди, смоченные в кофе. Повторить слои. Готовый десерт посыпать какао-порошком.

Сборка

На дно каждого стакана положить мелкие кусочки бисквита, пропитать морсом. Затем положить белый крем, на него кружочек бисквита. Бисквит пропитать, положить смородиновый крем, затем снова пропитанный бисквит.

Мечта хозяйки, особенно для квартир на высоких этажах

Робот-стеклоочиститель Xiaomi Hutt DDC55

Количество порций и слоев будет зависеть от величины стаканов. В маленьких стаканах будет 2 слоя бисквита, в мои большие влезло 3 слоя.

Если после сборки остался белый или цветной крем, смешайте его вместе и сделайте шапочки из крема и ягод.

Кбжу на 100 г = 111.5 / 8.7 / 3.8 / 10.5

Рецепт по-английски

По версии англичан, настоящий десерт в стакане — это трайфл, то есть сочетание кусочков бисквита с кремом и начинкой.


Рецепт по-английски

Для приготовления потребуется:

  • ванильный бисквит – 1 корж;
  • сливки 33-38% – 300 г;
  • сахарная пудра – 50-70 г;
  • фрукты или ягоды по вкусу.

Приготовление:

  1. Бисквит порезать на кусочки или вырезать кружочки, размером чуть меньше стакана.
  2. Выложить бисквит в стакан, добавить ягоды, а поверх них поместить взбитые с сахарной пудрой сливки. Повторить слои.
  3. Готовый десерт убрать в холодильник на 2-4 часа. Украсить ягодами и листиками мяты.

Десерты в стаканчиках имеют массу вариантов. Рецепты с фото помогут выбрать именно то сочетание вкусов, которое придется по душе. Трайфлы просты в приготовлении и не требуют практически никаких сверхъестественных кулинарных способностей.

Трюк с 5-ю стаканами придаст торту уникальный вид


Фото youtube | Scrumdiddlyumptious | Мой Прекрасный Дом 9. Далее распределите глазурь по торту. Стаканы предотвратят попадание глазури в ягодные отверстия. Пригладьте глазурь лопаткой, чтобы она стала ровной и приятной на вид. Снимите стаканы и посыпьте шоколадной стружкой середину торта.


Фото youtube | Scrumdiddlyumptious | Мой Прекрасный Дом

Прелесть! Не правда ли?!


Фото youtube | Scrumdiddlyumptious | Мой Прекрасный Дом

Совет

  • Если вы хотите испечь дома этот ягодный торт «5 стаканов», а сейчас не сезон, то вместо свежих ягод можно использовать замороженные.
  • Кроме этого, можно экспериментировать и попробовать применить другие виды фруктов или цитрусовых для начинки, например: вишня, мандарины.
  • Такой торт можно сделать и из готовых коржей, проделав все те же самые манипуляции (разумеется кроме выпечки)
  • И чтобы вы ни делали, делайте с удовольствием и любовью. Тогда точно все получится!

Десерт в стакане -пошаговый рецепт с фото

Десерт в стакане — это не только вкусный трайфл или мини торт. Такой десерт украсит ваш праздничный стол! А, возможно, вы празднуете день рождения на природе! Тогда такие порционные десерты в стаканчиках вам только в помощь! Не нужно ничего резать и думать куда девать недоеденные кусочки торта после праздника))) Правда?

Шоколадные трайфлы любят все и, пожалуй, с них и начнём! Да, по тихоньку я расскажу вам и другие рецепты трайфлов: это ванильные с ягодным кули, тирамису, мега шоколадные трайфлы, маковые с лимонным курдом! Они все прекрасные и очень вкусные! Кстати, смотрятся все шикарно!

Для сегодняшнего десерта в стакане мне понадобится шоколадный бисквит. Это может быть любой бисквит. У меня сегодня классический, который мы с вами уже пекли. За рецептом заглядывайте в эту статью. Либо же переходите на видео рецепт, который находится на ютуб канале «Вкусные Рецепты Алёнки». Там вы можете ознакомиться и с другими моими видео рецептами))).

Помимо бисквита нужна пропитка. У меня обычный сахарный сироп 1:1, с добавлением карамельного сиропа, жареный орех — арахис или грецкий, жирные сливки, сахарная пудра и сыр типа филадельфия.

Ганаш. Да, это не очень обязательно, но с ним очень вкусно.У меня просто осталось немного и его я пустила в десерт.

Ганаш приготовить очень просто. Пропорция 1:1. В горячие сливки отправляете шоколад, даете постоять 1 минуту, потом хорошо перемешивайте до однородной смеси.

1. Специально бисквит для данного десерта я не пекла. У меня остались остатки бисквита после очередного торта. Кстати, если у вас остаются тоже такие кусочки и вам надоело их просто так кушать, приготовьте трайфлы.

2. Бисквит нужно измельчить. Кто то его режет на кубики, но я люблю измельчать его руками. Получается вот такая крошка.

3. Дальше приготовим крем. Крем можно приготовить любой. Достаточно будет просто взбить сливки с сахарной пудрой и всё.

Для нашего вкусного крема мы тоже взобьем жирные сливки с сахарной пудрой.

4. Вот такие мягкие и нежные.

5

. Дальше добавляем холодный сливочный сыр. У меня филадельфия, но можно и креметте или другой сыр. Пожалуйста, не путайте этот сыр с плавленным. Он не подходит. Да, можно добавить и сыр маскарпоне. Но он может пойти крупинками. Поэтому лучше сначала взбить сыр маскарпоне с сахарной пудрой, потом добавить сливки и взбить в пышный крем. Аккуратней! Крем с маскарпоне жирнее и его легко перевзбить)))

6. Собирать десерт удобно в стаканах, креманках или красивых стеклянных кружках. У меня сегодня вот такие стаканчики, которые продаются в кондитерских магазинах.

Отсаживаем немного крема на дно стакана.

7. Заполняем бисквитной крошкой и я слегка еще ее утрамбовываю. Затем поливаем пропиткой.

Друзья, подробности и все детали, как приготовить трайфлы, вы сможете понаблюдать в моем видео рецепте на канале ютуб «Вкусные Рецепты Алёнки»!

8. Отсаживаем крем. Насадка для крема у меня «закрытая звезда».

9. Дальше добавляем через пакет или просто ложкой домашнюю соленую карамель. Рецепт карамели тоже есть!

10. Посыпаем орешками. В идеале арахис жареный, но сгодятся и грецкие.

11. Еще слой бисквитной крошки. И снова пропитка.

12. Тут я добавила ганаш. Он у меня из холодильника, поэтому такой плотный.

13. Делаем красивую шапочку из творожного крема. И можно по больше.

14. Красота и вкуснота!!!

15. Снова добавляем сеточку из карамели и посыпаем щедро орешками.

Очень эффектно и вкусно, если добавить несколько свежих ягод! Я добавила голубику и веточку розмарина. Дожидаться, пока трайфлы пропитаются не обязательно. Можно кушать сразу))))

Друзья, заварите себе кружечку вкусного и ароматного чая, а может и кофе, и приятного вам дня!

Как приготовить трайфл: пошаговый рецепт с фото

Необычные традиционные Лакомства

admin

Содержание:1 Необходимые продукты2 Особенности выбора продуктов3 История десерта4 Как приготовить трайфл : пошаговый рецепт4.1 Как приготовить крем5 Как красиво оформить…

Трайфл – это разновидность классических английских десертов, который состоит из бисквитного теста и заварного крема, с добавлением желе, фруктов и взбитых сливок.
Этот десерт распространен во многих странах мира, и в каждой имеет свои особенности приготовления. Его готовят с различными видами бисквитов и других коржей, сливочным, шоколадным, заварным, творожным, сырным кремами с добавлением топпингов, конфитюра, ганаша, алкогольных напитков и прочих интересных сочетаний.

Английское слово triflе в переводе означает пустяк или мелочь, что характеризует его как простой десерт, но вместе с тем он имеет замечательный богатый вкус.

Этот десерт хорош тем, что его можно приготовить с остатков коржей, неиспользованного крема и добавить все, что пожелаете. Он отличается простотой приготовления, но выглядит при этом достаточно ярко. Рецепт этого трайфла я нашла в просторах интернета, когда от приготовления торта «Красный бархат» осталось немного бисквита.

  • Инвентарь и кухонная техника: емкость для формирования десертов, ложка, вырубка, пергаментная бумага (не обязательно), миксер, посуда для взбивания сливок, сотейник или кастрюля, силиконовая лопатка (не обязательно), кондитерский мешок (не обязательно).

Необходимые продукты

Бисквитный корж 1 шт.
Сливки (33-35%) 500 мл
Сахарная пудра 50-70 г
Клубника 100 г
Сахар 1 т. Л.
Кукурузный крахмал 1 ч. л.

Особенности выбора продуктов

Узнав историю трайфла и разобравшись, что это такое, пора перейти к обсуждению особенностей выбора продуктов для приготовления этого десерта:
  1. Обязательно необходимо использовать только жирные сливки. Чем выше процент жирности, тем лучше они взобьются и будут «воздушными». Если есть возможность, то постарайтесь найти сливки 35%, но идеальным вариантом будут домашние сливки, которые точно получится превратить в нежный и пышный сливочный крем.
  2. Можно использовать необязательно клубнику, а любые другие фрукты и ягоды, которые вам нравятся.

Если используются свежие ягоды, то они должны быть полностью спелыми, чтобы легко превратить их в конфитюр.

История десерта

Первый рецепт этого десерта датирован 1596 годом, который состоял из крема с добавлением сахара, розовой воды и имбиря. Через 60 лет появилась новая версия рецепта, где присутствовали яйца, а тесто, которое смачивали алкоголем, поверх густо смазывали кремом.

Позже десерт приобрел современную рецептуру. Желе в трайфл начали добавлять приблизительно в 1747 году, о чем свидетельствуют записи в кулинарных книгах.

Как приготовить трайфл : пошаговый рецепт

Для приготовления трайфлов рассмотрим один из рецептов пошагово.

Для начала приготовим клубничный конфитюр. Для этого клубнику необходимо засыпать 1 ст. л. сахара и на медленном огне довести до мягкости. Тщательно растереть клубнику до однородности с помощью венчика или блендера.

Крахмал развести в столовой ложке ледяной воды.

Непрерывно помешивая тонкой струйкой влить крахмал в клубничную массу и прокипятить.

Загустевший конфитюр остудить и отправить в холодильник. Бисквит необходимо разрезать на коржи толщиной 1 см. И с помощью вырубки или другого подходящего предмета вырезать круги.

Теперь в стакан, подготовленный для трайфла, переносим часть крема с помощью кондитерского мешка либо обычной ложки.

Поверх крема выкладываем бисквит и сверху промазываем кремом.

Далее выкладываем конфитюр. Конфитюра не жалеем, чтобы было вкуснее.

Потом опять слой сливок и бисквита. Последним этапом в формировании десерта выступает верхний слой сливок.

Еще необходимо включить фантазию. Я посыпаю крошкой от бисквита и декорирую сердечком из белого шоколада.

Как приготовить крем

Крем – главная составляющая десерта трайфл, поэтому необходимо ответственно подойти к его приготовлению. Можно использовать уже готовый, который у вас остался после приготовления торта или другого десерта. Если вы решили приготовить трайфл с нуля, то вид крема можно выбрать по предпочтениям. Я сегодня приготовлю крем, который, на мой взгляд, отлично подходит для трайфла.

Сливочный крем – нежный и воздушный. В сочетании с легким бисквитом и клубничным конфитюром получается беспроигрышная композиция прекрасных вкусовых качеств и внешнего вида десерта.

Для приготовления крема холодные сливки налить в охлажденную посуду и взбивать на медленных оборотах до легкого загустения. Всыпать 1/3 сахарной пудры и увеличить скорость взбивания, по истечении 1 минуты добавить еще часть пудры и взбивать 1 минуту, затем добавить остаток сахарной пудры, взбить до загустения.

Когда крем будет почти готов, уменьшите скорость до минимума, чтобы не перевзбить крем, доведите до «твердых пиков».

Как красиво оформить и подать блюдо

Чтобы трайфл был не только вкусным, но и поразил ваших близких замечательным внешним видом, необходимо постараться и украсить десерт. Интересным украшением будет сердечко или другая фигура, сделанная из шоколада или сахарной глазури.

Для того чтобы сделать сердечко, необходимо вырезать из пергаментной бумаги трафарет.

Затем растопить белый или черный шоколад и перелить его в корнетик из пергамента. Отрезать кончик корнетика и обильно полить наш трафарет.

Сделать корнетик довольно просто. Для этого нужно вырезать треугольник из пергамента и, держа один угол рукой, прокрутить оставшейся частью бумаги вокруг руки, чтобы получился объемный треугольный кармашек.

После перенести его на чистую поверхность с помощью ножа и поставить на 5 минут в холодильник для застывания.

Когда шоколад стал твердым, аккуратно отделите его от пергамента. Получилось красивое и оригинальное украшение для трайфла.

Также для украшения можно использовать любые бусины, шоколад, кокосовую стружку, крошку из бисквита, какао, орехи или топпинг. Все ограничивается только вашей фантазией и вкусовыми предпочтениями.

Примеры украшения трайфлов в стаканчиках.

Советы и рекомендации по приготовлению

Советы, как приготовить трайфл:

  • Вырезать круги, которые подойдут по диаметру можно с помощью кулинарных колец, если такие имеются, в ином случае, найдите круглый предмет поставьте на бисквит и ножом вырежьте по контуру необходимую заготовку.
  • Чтобы сливки хорошо взбились необходимо их охладить в холодильнике сутки. Посуду перед взбиванием, а также венчики, поставить в морозилку на 15 минут.
  • Взбить сливки в пышную массу можно с помощью лимонного сока. При взбивании следует добавить несколько капель лимонного сока в сливки, и они быстрее загустеют.

При приготовлении конфитюра со свежей клубники добавьте немного воды в сотейник, чтобы масса не пригорела.

Видеорецепт приготовления трайфла

Чтобы вам было легче разобраться как сделать трайфл, рекомендую посмотреть видео рецепт


Часто бывает, что с первого раза не получается взбить сливки, а в видео наглядно показано идеальную консистенцию сливочного крема. Вы увидите некоторые идеи украшения трайфлов, которые точно вам понравятся и станут вдохновением для собственных идей по украшению десерта.

Приглашение к обсуждению и возможные доработки

Надеюсь, вам понравился подробный рецепт как приготовить трайфлы в стаканчиках в домашних условиях. Пишите комментарии, замечания или пожелания по поводу десерта, мне очень важно узнать ваше мнение.

Приготовить трайфл с помощью пошагового рецепта с фото и видео не составит особого труда. Благодаря простоте десерта можно приготовить отличное блюдо за короткое время, которое удивит и порадует вас и ваших близких.

Post Views: 3 902

Брауни пошаговый рецепт с фото

Сегодняшний рецепт для всех любителей шоколада, будем готовить брауни. Брауни (с англ. brownie, от brown — коричневый) — это очень шоколадный десерт, родом из Америки. Традиционно шоколадные брауни выпекаются в большой форме, а уже потом разрезаются на порционные квадратики или прямоугольники. Существует различные варианты приготовления этих пирожных, с различными добавками и абсолютно разных консистенций. Зачастую, из-за длительного взбивания яиц или добавления в тесто разрыхлителя, пирожные получаются слишком воздушные и пористые и больше напоминают просто шоколадный бисквит. В более классическом варианте брауни — это супер-шоколадные пирожные, имеющие плотную влажную текстуру и тонкую хрустящую корочку. Мы будем готовить второй вариант, потому что, на мой взгляд, воздушный шоколадный кексик — это всё-таки не совсем брауни.

Ещё раз повторюсь, наш вариант брауни не содержит соды и разрыхлителя. Масса не должна подниматься при выпечке, она не должна быть воздушной, а наоборот должна быть плотной и влажной. Также вы можете разнообразить свои брауни, добавив в тесто любые орехи, отлично сюда подходят обжаренные и измельчённые фундук или грецкие орехи.

Рецепт этого брауни очень простой, тут нет каких-то сложных процессов, с которыми вы можете не справиться, а я, в свою очередь, постаралась подробно описать все нюансы. Ну и, конечно, пошаговые фотографии всего процесса приготовления вам в помощь.

Ингредиенты
  • шоколад тёмный 180 г
  • масло сливочное 180 г
  • яйца 3 шт.
  • мука 75 г
  • сахар 300 г
  • соль 1/4 ч. ложки

В этом десерте вкус определяет шоколад, поэтому не экономьте на этом продукте. Берите действительно качественный вкусный тёмный шоколад с высоким содержанием какао-продуктов, рекомендую не ниже 70%. Лучше берите тот, в котором процент содержания какао не увеличен за счёт добавления в состав какао-порошка, текучесть такого шоколада (с какао-порошком в составе), как правило, сильно ниже, и консистенция теста и соответственно готового продукта будет отличаться.

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 840г брауни, это примерно 8-10 порций. Я использовала форму для выпечки 22х30 см.

Приготовление

Подготавливаем все ингредиенты.

Масло и шоколад нужно растопить, для этого шоколад ломаем кусочками и кладём его вместе с маслом в ёмкость, в которой будем их растапливать.

Растапливаем шоколад с маслом на водяной бане или в микроволновой печи. Если используете микроволновку, нагревайте шоколадную массу аккуратно, чтобы не перегреть шоколад, иначе он может свернуться. Чтобы этого не произошло, доставайте посуду с маслом и шоколадом из микроволновки каждые 10-15 секунд и тщательно перемешивайте до получения однородной массы. Если она получилась очень горячая, остужаем её.

Яйца моем, чтобы грязь со скорлупы не попала в наше тесто, и выбиваем в емкость для взбивания. Туда же добавляем сахар и соль.

Перемешиваем яйца с солью и сахаром до однородного состояния и полного растворение сахара и соли. Не стоит слишком усердствовать, перед нами не стоит задача получить густую пышную пену, нужно лишь перемешать всё до однородности. Тут даже не обязательно использовать миксер, можно перемешивать всё обычным венчиком или даже просто вилкой.

Добавляем к яичной массе остывшую шоколадно-масляную смесь, перемешиваем.

Просеиваем сюда же муку и снова перемешиваем до однородного состояния.

Вот примерно такой консистенции тесто у нас должно получиться.

Форму для выпечки застилаем пергаментом (я не рекомендую пропускать этот момент, иначе вам будет очень сложно внимать брауни из формы) и выливаем в неё наше тесто. Я использовала форму размером 22х30см. Слой теста не должен быть очень большим, оптимальная высота теста в форме должна быть около 2-3 см

Ставим форму в разогретую до 175°С духовку на 30-35 минут. У меня кот Хантер строго следит за этим процессом.

Чтобы брауни получились с влажной серединкой, важно не пропустить время и вовремя вытащить их из духовки. Поэтому ближе к концу выпечки, начинайте проверять готовность зубочисткой. Нужно поймать момент, когда середина перестала быть жидкой, но на зубочистке всё ещё остаётся немного влажного теста (как на фотографии), сразу вынимайте форму из духовки, брауни готовы. Важно не передержать его, если зубочистка выходит сухой, значит влажной середины у вас уже не получится.

Дайте брауни полностью остыть, и только после этого нарежьте на квадраты. Можно также убрать их на несколько часов в холодильник, холодные брауни будут иметь совсем другую текстуру нежели тёплые. Тёплые брауни более рассыпчатые, больше похожи на влажный плотный бисквит, а холодные имеют более вязкую и плотную структуру. Тут, конечно, дело вкуса, но мне больше нравится брауни, выдержанные несколько часов в холодильнике.

Наши брауни готовы, они получились супер шоколадно-шоколадные. Посмотрите какая получилось тонкая разламывающаяся корочка и очень влажная середина. А если вам хочется ещё более жидкой шоколадной середины, тогда вот вам рецепт шоколадного фондана. Наслаждайтесь и приятного аппетита!

рецепты с фото для дома

Десерты без выпечки – настоящая находка для хозяйки, когда гости уже в дверях, а времени на готовку не остается. Как в считанные минуты приготовить вкуснейший десерт и произвести фурор за столом: 5 лучших рецептов сладкого на скорую руку.

Торты и пирожные – лакомство, устоять перед которым невозможно. Десерты – обязательный атрибут праздничного застолья, без них не обходится ни одна вечеринка или семейное чаепитие. Но порой для их приготовления не хватает времени, или просто нет желания включать духовку. Знакомая ситуация? Тогда эта статья специально для вас, ведь в ней собраны рецепты с фото самых вкусных десертов, которые не требуют выпечки!

Десерты без выпечки готовятся очень просто и не требуют каких-то особенных кулинарных навыков. В отличие от обычных тортов и пирожных, для их приготовления не требуется ни муки, ни яиц – это особенно оценят люди, следящие за своей фигурой.

Многие рецепты из этой статьи включают в себя готовое печенье, творог и желатин. Хотя это вовсе не обязательно, ведь главное преимущество десертов без выпечки состоит в тот, что они не имеют четкой рецептуры. Вы можете сколько угодно экспериментировать, каждый раз придумывая новые слои, наполнители и начинки.

Десерт творожный без выпечки: рецепт с фото

Творожные десерты без выпечки – это всегда вкусно и полезно. Для приготовления этого блюда лучше брать мягкий домашний творог – он обладает более выраженным вкусом, по сравнению с магазинным продуктом. Фруктовое наполнение может быть любым – клубничным, малиновым, персиковым или виноградным. Что бы вы ни выбрали, можете не сомневаться –  блюдо вызовет бурный восторг за столом!

Ингредиенты:

  • Мягкий творог – 500 гр
  • Сметана (10%-ная) или йогурт – 300 гр
  • Желатин – 30 гр
  • Сахарный песок – по вкусу
  • Фрукты (любые) – по вкусу

Рецепт приготовления:

  1. В глубокой миске соединить сметану и творог, добавить сахарный песок (можно заменить натуральным медом) и тщательно размешать.
  2. Желатин высыпать в маленькую кастрюльку, залить 1 ст. воды на 10 мин, чтобы разбух. Затем поставить на очень медленный огонь.
  3. Постоянно помешивая, хорошо прогреть смесь, чтобы желатин полностью растворился в воде.
  4. Получившийся раствор тонкой струйкой влить в творожно-сметанную массу и аккуратно перемешать.
  5. На дно формы выложить любимые фрукты (например, клубнику или свежие/консервированные персики).
  6. Залить все творожной смесью и убрать в холодильник на 2-2,5 часа.

Готовый десерт можно полить сиропом, украсить листиками мяты или ягодами, как показано на фото.

Сморсы с мороженым: рецепт с фото

[ads-pc-1]

Эта оригинальная закуска без выпечки станет изюминкой вашего стола, будь то семейное чаепитие или шумная вечеринка. Песочное печенье, которое вкусно и само по себе, в сочетании с фруктовым мороженым и шоколадом превращается в изумительное лакомство. Главное – съесть его быстро, пока мороженое не растаяло. Но за этим дело не станет, ведь сморсы без выпечки – это именно то блюдо, которое «сметается» со стола в считаные секунды!

Ингредиенты:

  • Печенье (лучше песочное) – 300 гр
  • Темный шоколад – 1 плитка (170 гр)
  • Мороженое (ванильное или клубничное) – 500 гр
  • Шоколадная стружка – ½ ст.
  • Жидкая сметана – 4-5 ст. л.

Способ приготовления:

Измельченную плитку темного шоколада и сметану положить в маленькую кастрюльку и растопить на водяной бане.

Тщательно перемешивать ингредиенты деревянной лопаточкой, пока смесь не станет однородной. Затем снять ее с плиты и остудить.

Для того чтобы собрать сморс, нужно взять одно печенье и смазать его шоколадным кремом. В центр положить шарик мороженого и накрыть другим печеньем.

Сморсы практически готовы. Осталось смазать их по краям оставшимся кремом и посыпать шоколадной стружкой, как показано на фото.

Перед подачей поставить сморсы в холодильник минимум на 30-40 мин.

Торт с зефиром без выпечки: рецепт с фото

Зефирный торт – это, пожалуй, самый знаменитый представитель десертов без выпечки. Это лакомство родом из детства. Нам его готовили наши мамы, а им – наши бабушки и прабабушки. Благодаря этому рецепту десерта без выпечки с фото у вас появилась возможность продолжить семейную традицию и приготовить зефирный торт для своих детей. Можете не сомневаться, это лакомство станет любимым блюдом вашей семьи.

Ингредиенты:

  • Зефир – 1 кг
  • Грецкие орехи – 500 гр
  • Яйца – 2 шт.
  • Молоко – 1 ст.
  • Сахарный песок – 1,5 ст.
  • Сливочное масло – 200 гр
  • Песочное печенье – 5-6 шт.
  • Ванилин – щепотка

Рецепт приготовления:

Яйца взбить венчиком с сахарным песком до образования легкой пены, затем влить молоко и поставить на медленный огонь.

Уварите смесь до загустения, время от времени помешивая деревянной лопаточкой. Затем снимите с плиты и охладите.

Размягченное сливочное масло взбейте миксером и, продолжая взбивать, введите яично-молочную смесь. В итоге должен получиться пышный крем.

Ядра грецких орехов порубить в мелкую крошку при помощи блендера. Печенье также измельчить.

Разъемную форму застелить пищевой пленкой. Каждую зефиринку разделить на 2 части, уложить половинки на дно формы.

Слой зефира смазать охлажденным кремом, сверху щедро посыпать ореховой крошкой. Полученную конструкцию хорошенько утрамбовать при помощи толкушки, деревянной лопаточки или другой подходящей утвари.

Затем уложите второй слой зефира, смазать его кремом и снова посыпать орехами. Утрамбовать и выложить третий слой зефира.

Смазать зефир оставшимся кремом и посыпать крошками от печенья. Готовый торт украсить половинками ядер грецких орехов, как показано на фото, и отправить в холодильник для пропитки минимум на 1 день.

Творожное бланманже: рецепт с фото

Молодые мамы знают, на какие ухищрения, порой, приходится идти, чтобы накормить своего ребенка творогом. Ведь никакие доводы о пользе этого продукта на карапуза не действуют. Специально для маленьких приверед можно приготовить бланманже – творожный десерт без выпечки, который просто тает во рту! Вместо ананаса, который присутствует в этом рецепте с фото, можно положить любые другие фрукты, изюм или орешки.

Ингредиенты:

  • Молоко – 0,5 ст.
  • Творог – 250 гр
  • Желатин – 15 гр
  • Сметана – 0,5 ст.
  • Ванильный сахар – 10 гр
  • Сахарная пудра – 0,5 ст.
  • Консервированный ананас (или другие фрукты)

Способ приготовления:

Желатин залить молоком комнатной температуры и оставить на 20 мин набухать. Затем поставить на медленный огонь, довести до кипения, но не кипятить.

Когда желатин полностью растворится, снять смесь с огня и немного остудить. Тем временем измельчить консервированный ананас (2-3 колечка).

В глубокой миске смешать творог, сметану, сахарную пудру и ванилин. В итоге должна получиться пышная однородная масса.

Аккуратно влить желатин в творожную смесь, перемешать. Затем добавить кусочки ананаса и снова тщательно вымешать.

Полученную массу выложить в форму (или порционные формочки) и поставить в холодильник для застывания на 4-5 часов.

Перед подачей десерта к столу, окуните формочку на несколько секунд в горячую воду, и выложите бланманже на тарелку. Готовое блюдо можно полить вареньем и украсить ягодами, как показано на фото.

Нежный творожно-ягодный десерт: рецепт без выпечки

Оригинальные корзиночки, рецепт с фото которых приведен ниже, наполненные нежнейшим творожно-ягодным кремом – это десерт, который вы обязательно должны попробовать! Готовится он без выпечки в считанные секунды, а съедается еще быстрее! Изюминкой этого лакомства является добавление мяты: ее свежесть в сочетании с легкой горчинкой шоколадной крошки дает божественный вкус.

Ингредиенты:

  • Шоколадное печенье – 200 гр
  • Творог – 100 гр
  • Масло сливочное – 70 гр
  • Сметана (жирная) – 2 ст. л.
  • Сахарный песок – 2 ст. л.
  • Клубника – 70 гр
  • Тертый шоколад – для украшения
  • Мята – 2-3 листика

Рецепт приготовления:

Шоколадное печенье измельчить в крошку при помощи блендера. Сливочное масло растопить на водяной бане, охладить и добавить к крошкам. Перемешать.

Полученную массу разложить по силиконовым формам (таким, как для маффинов) и хорошо прижать по краям, чтобы получились корзиночки. Поставить формочки в холодильник на 30 мин.

Тем временем приготовить начинку: соединить творог, сахарный песок и клубнику, затем добавить сметану и измельченные листики мяты. Взбить все блендером до однородного состояния.

Корзиночки достать из формочек, наполнить творожно-ягодной массой и отправить в холодильник еще на 30 мин. Готовый десерт украсить шоколадной крошкой, клубникой и листиками мяты, как указано на фото.

Как видите, чтобы приготовить десерты без выпечки, не обязательно иметь навыки шеф-порава. Все рецепты с фото настолько просты, что с ними справится даже начинающая хозяюшка. Кроме того, это быстро, дешево и – что самое главное – невероятно вкусно! Теперь вы можете радовать своих домашних гораздо чаще, готовя им вкусные десерты. И помните, какие бы рецепты из этой статьи вы не выбрали, обязательно включите в них ложечку любви и щепотку заботы – ваши родные это обязательно почувствуют и оценят.

30 индивидуальных десертов в чашке

Эти милые десертов в чашке идеально подходят для индивидуальной порции! От кружки пирожных до парфе до мини-мелочей — все полюбят эти сладости.

Как бы я ни любил большой старый кусок торта, когда этот сладкоежка поражает, иногда все, что вам нужно, — это одноразовое угощение.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Они быстрые, и их достаточно, чтобы обуздать эту тягу.

Десерт не нужно готовить целый день. А изготовление небольших партий означает, что у вас будет несколько недель, и вам никогда не будет скучно!

Я знаю, что пирожные из кружки могут быть удачными или пропущенными, но это проверено и верно!

Я люблю подавать десерты в кружках и стаканах. Они идеально разделены на порции и так хорошо демонстрируют любые слои. Поговорим об инстаграм-достойном!

Но хватит разговоров, давайте начнем! Вы не сможете устоять перед этими 25 восхитительными десертами в чашке.

Если вы сомневаетесь, скорее всего, вы уже пробовали пирог из кружки и в итоге получили горячий, эластичный, сладкий беспорядок.

Не бойтесь, этот рецепт больше похож на густое мягкое печенье! Это рай в чашке.

А поскольку в этом рецепте не используются яйца, можно не бояться недоварения.

Но я все же рекомендую работать с 30-секундным шагом и проверять, поскольку микроволны различаются от дома к дому.

Чтобы ощутить настоящий вкус корицы, при наполнении кружки чередуйте сахар с корицей и жидкое тесто.

Конечно, большая стеклянная тарелка, полная бисквитов, фруктов и сливок, впечатляет, но что, если вы не собираетесь обслуживать сотню человек?

Я люблю использовать каменщики для приготовления индивидуальных десертов. Они очаровательны и прекрасно демонстрируют слои.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Хотя, если вы не хотите покупать кувшины (они довольно недорогие, их можно найти в Интернете и в более крупных супермаркетах), их также можно приготовить в бокалах для вина!

Там, где я жил, на каждом углу был Starbucks.С помощью приложения я мог делать заказы заранее и забирать еду по дороге. Мне всегда нравилось получать пирожное!

Это стало привычкой, и моя зависимость никогда не отступала. Сейчас я больше не живу в нескольких минутах ходьбы от 10 кафе, но тяга все еще бьет ключом!

Этот рецепт — идеальный способ удовлетворить меня. Теплый, вкусный и наполненный шоколадной стружкой, я обычно добавляю в него немного взбитых сливок.

Конечно, этому десерту нужно чуть больше 60 секунд в микроволновке.Но это не выпечка и отличный способ закончить трапезу.

Вы можете купить простые короткие стаканы в Интернете (или даже в долларовом магазине), и они отлично подходят для этих десертных стаканчиков.

Со сливочно-сырной начинкой это похоже на легкий чизкейк, и вы всегда можете отказаться от вкуса пудинга.

Мне нравится использовать пудинг из ириски с золотыми орео.

Хранение этого торта в кружке без молочных продуктов и яиц — отличный способ привлечь друзей-веганов. Если честно, даже не скажешь.

Мне нравится использовать овсяное молоко в своем, потому что я предпочитаю аромат, но вы можете использовать миндаль или кокос. Конечно, вы можете использовать и обычное молоко!

Признаюсь: я уже редко сам делаю безе.

Поскольку вещи, которые можно купить в магазине, настолько хороши, я часто ловлю себя на том, что выбираю ярлык. Этот рецепт идеально подходит для этого!

Готовые безе некоторое время будут храниться в вашем шкафу, так что вы можете приготовить их, когда возникнет идея.

Если вы делаете кружку пирога, вам следует сделать все возможное.Этот рецепт — идеальное сочетание насыщенного шоколада и сливочного арахисового масла.

Не хватает только карамели сверху.

Если вы чувствуете себя лучше, добавьте немного шоколадной стружки или измельченных чашек с арахисовым маслом.

Использование фунтового торта сократит вашу подготовку к этому, а так как его просто обливают ягодами, никто не узнает, что он куплен в магазине.

Для ягодного соуса вы можете настроить его по своему вкусу. Я большой поклонник черники с малиной и клубникой, но вы можете добавить вишню, если вам это нравится.

Цвета будут очень яркими и яркими на фоне кремово-белой начинки для чизкейка.

Чистый, классический и такой сливочный, этот десерт в чашке такой же элегантный, как и есть.

Мне нравится простота, позволяющая сиять настоящему вкусу чизкейка. А поскольку он не нарезанный, добавлять желатин не нужно.

Хотя, если вам нравится сладкий и плотный, попробуйте добавить в смесь немного растопленного белого шоколада.

Париж испортил мне горячий шоколад. Я запивал сладкие какао пакеты с теплым молоком и был очень доволен тем, что получал.Уже нет!

Во Франции пьют настоящий горячий шоколад — как горячий расплавленный шоколад. Это более или менее тонкий ганаш из молока и сливок, за который стоит умереть.

Этот торт содержит кокосовый орех в кляре и кокосовый экстракт для придания аромата. Если вы хотите, чтобы он не содержал молочных продуктов, вы можете даже использовать кокосовое молоко.

Аналогичным образом можно заменить взбитые сливки на взбитые кокосовые сливки. Это усилит кокосовый вкус и сохранит веганский вкус.

Главный совет: поджаривайте сразу несколько кокосовых орехов и храните их в герметичном контейнере на будущее!

Если у вас есть упаковка для яиц, вы можете сделать эти суперэффективные и красочные десертные чашки.

Когда ваша смесь Jell-O будет готова, аккуратно перелейте ее в желаемую чашку, которая должна стоять под углом.

Мне нравится использовать для этого картонные коробки для яиц, так как они очень хорошо удерживают все на месте, и вы можете легко отрегулировать угол наклона.

После того, как Jell-O застынет, вы можете поставить его вертикально и наполнить начинкой из искусственного чизкейка.

Приготовление фруктового салата в чашке — отличный способ гарантировать, что каждый получит всего понемногу.

Если у вас большая чаша, можно легко пропустить маленькие кусочки, которые могли упасть на дно.

При использовании этих индивидуальных порций каждый получает всего понемногу и ровно столько лимонного крема на каждый укус.

Blondies — это все, что я люблю в десертах. Они густые, жевательные, в них есть карамель и шоколад.

Этот пирог с кружкой ставит галочки во всех, а затем и в некоторых коробках. Коричневый сахар с хорошей жевательной текстурой, и карамельные конфеты растворятся в смеси.

Мне нравится кремовая консистенция, которую вы получаете от добавления белого шоколада, но они будут такими же вкусными с кусочками темного шоколада.

Они особенно хороши, если вы обслуживаете толпу. Используйте одноразовые стаканчики и сделайте столько, сколько вам нужно.

Я также большой поклонник алкогольного сиропа в чашках! Grand Marnier имеет насыщенный апельсиновый и ванильный вкус, но если вы хотите чего-то более легкого, попробуйте Bacardi.

Лучше всего подается в бокалах для мартини; это не только для взрослых на вечеринке!

Мне нравится использовать кокосовое молоко для приготовления пудинга, так что вы почувствуете великолепный вкус в каждом кусочке.

Не говоря уже о том, что измельченный ананас, который складывается, такой восхитительный.

Вот шанс снова попробовать вкус кокоса. И не забудьте про зонтики!

Для этого рецепта вы можете либо аккуратно нарезать яблоки, чтобы они успели приготовиться, либо использовать партию яблок, запеченных в микроволновой печи.

Я всегда держу их под рукой. В любом случае, яблоки нужно покрыть слоем хрустящей корочки и приготовить.

Если вы хотите, чтобы ваш топпинг хрустел, попробуйте приготовить его в формочке и жарить пару минут с добавлением коричневого сахара.

Этот рецепт идеально подходит для холодного утра, когда вам хочется чего-нибудь теплого и сладкого в начале дня.

Мне нравится использовать свежую чернику, но вы можете использовать и замороженную. Так как он не запекается слишком долго, лишней жидкости не будет.

Можно даже приготовить небольшую порцию лимонной глазури, чтобы сбрызнуть ее сверху. Просто добавьте немного лимонного сока к нескольким ложкам сахарной пудры и перемешайте до однородной массы.

Печенье Rich Oreo сочетается с грешным муссом Nutella и начинкой из взбитых сливок.Нужно ли мне сказать больше?

Если честно, этот чизкейк из искусственной нутеллы такой вкусный; Я мог съесть это прямо из миски. Но это особенное блюдо с печеньем Oreo и взбитыми сливками.

Главный совет для следующего собрания: купите кучу одноразовых рюмок.

Они доступны в Интернете или в магазинах товаров для вечеринок, и вы можете приобрести их разных форм и размеров.

Наполните их разнообразными мышками и мини-мелочами, и пусть люди насытятся. Это такая забавная альтернатива большому торту.

Помните это в детстве? Когда мы перестали позволять себе мороженое с содовой?

Ну, я возвращаю комбо! Их так легко сделать. Все, что вам нужно, — это стакан любимой газировки и шарик мороженого.

Обязательно заморозьте стакан перед подачей и положите сверху много взбитых сливок и вишни.

Я делал это более десятка раз. Есть ли лучшее сочетание, чем печенье и сливки?

Для этого вам понадобится блендер и качественное мороженое.Смешивая печенье, лучше всего измельчить его. Таким образом, они не застрянут в вашей соломе.

Полное раскрытие: это не большая пушистая булочка с корицей, которую можно купить в торговом центре. В смеси нет дрожжей, и она не запекается для карамелизации сахара.

Но в крайнем случае, это довольно впечатляюще.

Само по себе тесто не очень сладкое, что я предпочитаю, так как я склонен перебарщивать с глазурью. И я добавил в свой немного измельченных орехов и замоченного изюма.

Я мечтаю об этой красоте из манго. Он сладкий, сливочный, фруктовый, а вкус очень сильный.

Для начала, я съел намного больше мягкой подачи манго, чем должен был, и у меня осталось меньше порций, которые требовались… ой!

Но поверьте, это безумно хорошо, и перед ним невозможно устоять.

Если вы сильнее меня, мягкая подача будет покрыта крошками из крекера и суперсладким соусом из манго.

Не хватает только поджаренного кокоса и зонтика.

Я знаю, что сказал, что чизкейк сверху — это чистая элегантность, и я имел это в виду. Но паннакотта — это легкая элегантность в форме десерта.

Мне нравятся мои чистые и белые, только ванильные хлопья для цвета. А так как вы будете подавать его в стакане, не нужно бояться, что он рухнет, когда вы его перевернете.

Если вы ищете что-то более красочное, его можно подать с моросью фруктового компота или шоколадного ганаша.

Я знаю, что кофе со льдом — это не еда, и мне он не нужен каждый раз, когда я выхожу из дома.Но это меня не останавливает.

Из-за ограничений и попыток оставаться дома я обнаружил, что очень скучаю по своим пробегам в кафе Starbucks с карамельным фраппучино. Так что мне пришлось сделать следующее лучшее — воссоздать его дома.

Это идеальный рецепт, потому что он очень простой.

Я все равно держу дома простой ванильный сироп, и с моей одержимостью карамелью почти всегда есть немного в холодильнике.

Мне нравится светлый кофе Starbucks, но вы можете использовать свой любимый и сделать его настолько крепким, насколько вам нужно.

Прелесть пудинга быстрого приготовления в том, что вы можете легко изменить его вкус. В этом рецепте просто нужно смешать немного растопленного шоколада, чтобы получить кремообразную и гладкую начинку.

Вы также можете смешать половину с арахисовым маслом, если хотите получить дополнительный аромат.

Мне нравится использовать крошки из крекера из Грэма, поскольку они более нейтральны по вкусу, но крошки Oreo были бы отличной альтернативой.

Итак, я не большой поклонник посыпок в этом рецепте и поменял их на мини-шоколадные чипсы.Но в остальном просто фантастика!

Для этого нужно смешать в кружке всего пять ингредиентов — бананы, ваниль, муку, сахар и разрыхлитель.

После этого всего, что вам нужно, — это всего лишь 90 секунд в микроволновой печи.

Крендели соленые, хрустящие, они являются отличной альтернативой крекерам из Грэма или Орео.

Соленая крошка украшает большинство блюд, и, вероятно, прямо сейчас в вашей кладовой есть пакет.

Самое замечательное в этом рецепте то, что вы можете легко отказаться от фруктов.Черника или смешанные ягоды тоже подойдут.

Я знаю, что часто говорю это, но это мой любимый десерт!

Банан и карамель — мои самые большие недостатки, поэтому, когда они накладываются друг на друга в любой форме, я выбираю … ну, бананы.

Я люблю готовить dulce de leche в мультиварке, но вы можете купить его уже в готовом виде.

Конечно, можно использовать и обычную карамель. Просто он обычно не такой толстый.

Здесь подойдут любые крошки из печенья, но лучше всего подойдут крошки из шоколадных крошек.

Ирландский кофе — такое легкое и вкусное угощение для холодной ночи. Виски согреет вас насквозь, и если вы используете кофе без кофеина, не нужно беспокоиться о том, чтобы вас не отставали.

Я также люблю использовать Bailey’s или Tia Maria в моем крепком кофе. А вот взбитые сливки не подлежат обсуждению!

85 Рецептов десертов на одну порцию

85 Рецептов десертов на одну порцию

85 Рецептов десертов на одну порцию, включая рецепты для разовой порции соуса из теста для брауни, замороженного йогурта на одну порцию и запеченного бри на одну порцию.

Связанные коллекции рецептов:

Торты в кружке

Пирожные из кружки — отличный способ удовлетворить сладкоежек, не испекая целый торт. Меньше усилий, меньше беспорядка и бесконечные возможности для вкусов, добавок и начинок!

Как сделать пирог из кружки?

Вы можете использовать смесь для торта или начать с нуля, чтобы перемешать жидкое тесто. В некоторых рецептах вы даже смешиваете прямо в кружке или формочке (дополнительные баллы за меньшее количество блюд)! Поместите его прямо в микроволновую печь (или запекайте в духовке, как кекс).Добавьте сверху шарик мороженого и наслаждайтесь вкусным теплым тортом на двоих!

Как вынуть пирог из кружки?

Нет! Возьмите ложку и закопайтесь. Но если вы действительно хотите вынуть ее из кружки, вам нужно смешать жидкое тесто в отдельной миске, а затем вылить его в смазанную маслом кружку. После приготовления используйте силиконовый скребок для банок, чтобы аккуратно вытащить его.

Можно ли испечь кружку в духовке?

Конечно! Просто убедитесь, что у вас есть блюдо, пригодное для духовки.И не забудьте использовать перчатку, чтобы вынуть ее из духовки (напоминание звучит глупо, но вы удивитесь, как легко забыть и достать ручку кружки голыми руками!). Вот несколько забавных вариантов кружек и формочек, которые можно использовать в духовке (и в микроволновой печи), которые отлично подойдут для пирожных с кружками!

Торты в кружке

Продолжить чтение

Фото: sweetlittlebluebird.com

Продолжить чтение

Фото: recipesfromapantry.com

Продолжить чтение

Фото: createyum.com

Продолжить чтение

Фото: createyum.com

Продолжить чтение

Фото: шоколад покрытый katie.com

Продолжить чтение

Фото: kirbiecravings.com

Продолжить чтение

Фото: темекулаблоги.com

Продолжить чтение

Фото: www.tablefortwoblog.com

Продолжить чтение

Фото: www.justsotasty.com

Продолжить чтение

Фото: www.littledairyontheprairie.com

Продолжить чтение

Фото: theflavoursofkitchen.com

Продолжить чтение

Фото: kirbiecravings.com

Продолжить чтение

Фото: верескcom

Продолжить чтение

Фото: www.fivehearthome.com

Продолжить чтение

Фото: www.chocolatesandchai.com

Продолжить чтение

Фото: вкус лучше от царапин.com

Продолжить чтение

Фото: www.budgetbytes.com

Продолжить чтение

Фото: www.thecraftpatchblog.com

Продолжить чтение

Фото: kirbiecravings.com

Продолжить чтение

Фото: recipefairy.com

Продолжить чтение

Фото: www.tablefortwoblog.com

Продолжить чтение

Фото: www.tablefortwoblog.com

Продолжить чтение

Фото: www.tablefortwoblog.com

Продолжить чтение

Фото: bestmugcakes.com

Продолжить чтение

Фото: роман от сердца.com

Продолжить чтение

Фото: шоколад покрытый katie.com

Продолжить чтение

Фото: mildlymeandering.com

Продолжить чтение

Фото: www.bigbolderbaking.com

Продолжить чтение

Фото: www.pumpkinnspice.com

Продолжить чтение

Фото: www.yellowblissroad.com

Продолжить чтение

Фото: myfoodstory.com

Продолжить чтение

Фото: thenovicechefblog.com

Продолжить чтение

Фото: www.tablespoon.com

Продолжить чтение

Фото: метро.co.uk

Продолжить чтение

Фото: mildlymeandering.com

Продолжить чтение

Фото: Celebratingsweets.com

Продолжить чтение

Фото: oneweetappetite.com

Продолжить чтение

Другие рецепты десертов для небольших партий и на одну порцию

Фото: cakemerchant.com

Продолжить чтение

Фото: www.keepitsweetdesserts.com

Продолжить чтение

Фото: sallysbakingadission.com

Продолжить чтение

Фото: www.chocolatemoosey.com

Продолжить чтение

Фото: www.glorioustreats.com

Продолжить чтение

Фото: onedishkitchen.com

Продолжить чтение

Фото: www.вкусofhome.com

Продолжить чтение

Фото: onedishkitchen.com

Продолжить чтение

Фото: dashingdish.com

Продолжить чтение

Продолжить чтение

Фото: onedishkitchen.com

Продолжить чтение

Фото: bakingmischief.com

Продолжить чтение

Фото: onedishkitchen.com

Продолжить чтение

Фото: испечь или разбить.com

Продолжить чтение

Фото: www.inkatrinaskitchen.com

Продолжить чтение

Фото: www.dessertfortwo.com

Продолжить чтение

Фото: образ жизниcom

Продолжить чтение

Фото: www.internationaldessertsblog.com

Продолжить чтение

Фото: bakingmischief.com

Продолжить чтение

Фото: zonacooks.com

Продолжить чтение

Фото: onedishkitchen.com

Продолжить чтение

Продолжить чтение

Продолжить чтение

Продолжить чтение

Продолжить чтение

Продолжить чтение

Продолжить чтение

Продолжить чтение

Фото: onedishkitchen.com

Продолжить чтение

Фото: reallifedinner.com

Продолжить чтение

Фото: sweetcsdesigns.com

Продолжить чтение

Фото: www.briana-thomas.com

Продолжить чтение

Фото: www.dessertfortwo.com

Продолжить чтение

Фото: onedishkitchen.com

Продолжить чтение

Фото: zonacooks.com

Продолжить чтение

Фото: www.biggerbolderbaking.com

Продолжить чтение

Фото: allfully.com

Продолжить чтение

Фото: www.wingitvegan.com

Продолжить чтение

Фото: шоколад покрытый katie.com

Продолжить чтение

Фото: www.savoryexperiments.com

Продолжить чтение

Фото: www.wellfloured.com

Продолжить чтение

Фото: onedishkitchen.com

Продолжить чтение

Фото: onedishkitchen.com

Продолжить чтение

Фото: www.savoryexperiments.com

Продолжить чтение

Фото: iamafoodblog.com

Продолжить чтение

Фото: www.chelseasmessyapron.com

Продолжить чтение

Фото: www.Cookingclassy.com

Продолжить чтение

Фото: www.crazyforcrust.com

Продолжить чтение

Фото: makeandtaste.com

Продолжить чтение

Основы кухни для рецептов небольшими партиями

Кто знал, что существует столько забавных способов приготовить рецепты десертов на одну порцию ?! Ознакомьтесь с этой впечатляющей коллекцией гаджетов, форм для выпечки и посуды, которые сделают вашу небольшую выпечку и приготовление еды намного проще!

9 полезных рецептов десертов на одну порцию

Благослови гения, придумавшего одноразовые десерты.

Десерты на одну порцию — это именно то, на что они похожи — десерты для одного человека. (И, эй, вам не нужно быть одиноким, чтобы наслаждаться ими!) Эти небольшие угощения пригодятся, когда вы хотите съесть только одно пирожное, а не готовить целую сковороду.

Ага, время от времени можно смаковать аппетитный десерт. Но не забегайте вперед — мы не говорим о поездке в город на целой дюжине печенья с шоколадной крошкой. Когда дело доходит до сохранения здоровых привычек, контроль порций является ключом к успеху.Выпекая себе только одно печенье или кружку пирога, у вас не возникнет соблазна съесть «еще одно».

От ароматного булочки с корицей, не требующего выпечки, до шоколадного мусса из семян чиа — у нас есть девять рецептов десертов на одну порцию, которые помогут сдержать вашу тягу.

СВЯЗАННЫЙ: 15 рецептов торта без вины

9 полезных рецептов десертов на разовую порцию

1. Гигантское печенье-монстр без выпечки
Если честно, у вас было «гигантское печенье».Единственное, что лучше десерта размером с нашу голову? Огромное угощение, подходящее для веганов и без глютена. Становится лучше: вам даже не нужно включать духовку, чтобы взбить ее. Без масла, масла, муки или сахара это печенье-монстр по-прежнему имеет такой же вкусный вкус, как и любой другой типичный десерт. Фото и рецепт: Arman Liew / The Big Man’s World

2. Шоколадный маффин для одноразового приготовления в микроволновой печи
Не отбивайте этот рецепт, пока не попробуете его.Приготовление в микроволновой печи чего-либо, кроме остатков еды, может показаться немного отрывочным, но этот десерт, похожий на торт (быстрорастворимый кекс!), Совершенно пушистый и влажный, даже если вы готовите его в микроволновой печи. Тяга к торту решена. Фото и рецепт: Lee Hersh / Fit Foodie Finds

3. Шоколадный булочка с корицей без выпечки
Это не обычный булочка с корицей. (Но вы уже знали это, не так ли?) В этом рецепте почти нет сахара, а начинка получается естественно сладкой благодаря простой смеси фиников и корицы. Фото и рецепт: Erika Kwee / The Pancake Princess

СВЯЗАННЫЙ: Как сделать сахарный детокс (не сойти с ума)

4. Здоровый шоколадный мусс
Что скажешь? Есть ли здоровый способ есть шоколад? Этот восхитительный шоколадный мусс украшен такими суперпродуктами, как семена чиа. Вместо насыщенных жиров и сахаров, как в традиционном муссе из настоящих сливок, эта более легкая версия содержит семена чиа, богатые клетчаткой, натуральные сладкие финики и порошок какао. Фото и рецепт: Елена / iFood Real

5. Шоколадно-протеиновый пирог в кружке
Шестьдесят секунд — это все, что вам нужно, чтобы удовлетворить тягу к десертам с этим восхитительным пирожным из кружки, наполненным протеиновым порошком и полезными альтернативами универсальной муке и маслу. Всего в 250 калорий, он не утяжелит вас перед сном. Фото и рецепт: Ли Херш / Life by Daily Burn

6. Яблочный пирог, запеченная овсяная каша
Это многозадачный десерт! Приготовьте этот рецепт, в котором сладкое и декадентское наслаждение классическим яблочным пирогом сочетается с насыщающей силой овсянки, богатой клетчаткой.И мы упоминали, что вся сладость исходит от яблока, изюма и яблочного сока? Продолжайте двигаться — здесь нет добавленных сахаров. Фото и рецепт: Клаудиа Холлингс / Завтрак «Королева драмы»

СВЯЗАННЫЙ: Breakfast Rut? 8 рецептов овсянки, которые помогут вам

7. Банановый маффин с кусочками темного шоколада на одну порцию
Помните, как люди всегда учили нас не судить о книге по обложке? Вероятно, они говорили об этом рецепте.Маффин с начинкой из шоколадной крошки может выглядеть как настоящая калорийная бомба, но на самом деле он не содержит глютена, молочных продуктов и сахара. Фото и рецепт: Lee Hersh / Fit Foodie Finds

8. Одноразовое печенье Лавовый пирог
Улучшите свое шоколадное печенье, наполнив его жирной начинкой из кешью. Масло кешью может быть немного дорогим, поэтому, если у вас ограниченный бюджет, смело используйте арахисовое масло. Замена овсяной муки на универсальную муку и кленовый сироп и стевию на обработанный сахар делает этот десерт, от которого вы можете почувствовать себя лучше. Фото и рецепт: Лия ​​/ Люби меня, накорми меня

9. Single Lady Banana Split
«Single Lady Banana Split» — подходящее название — вы , а не , собираетесь поделиться этим восхитительным десертом с другим человеком. Современная интерпретация классического бананового сплита, эта версия включает йогурт вместо мороженого, заправленный свежими сливами, нутеллой, джемом и фисташками. Фото и рецепт: Картрина / Теплый ванильный сахар

3 десерта на День благодарения, которыми легко поделиться даже во время пандемии

Хотя в этот День благодарения вы, вероятно, не разделите кусок пирога с другом, не принимающим капсулы, вы все равно можете испечь и разделить эти десерты на одну порцию без ползания беспокойство о том, что кто-то может заболеть.

Даже логистика разрезания целого пирога и раздачи клиньев сейчас может показаться сложной. Чтобы обойти это и сделать выпечку такой терапевтической радостью, как она должна быть, возьмите немного пирогов с орехами пекан, сладкого картофеля и клюквы. Предназначены ли они для доставки на пороге или для вечеринок на открытом воздухе в масках, эти предварительно порционные десерты успокаивают неловкие нервы танцевальных танцев в средней школе, когда они отчаянно хотят — и не хотят — сближаться с другими.

Некоторые пекари уже перешли на более мелкие товары.Шерил Дэй, автор поваренной книги, шеф-повар и владелица Back in the Day Bakery в Саванне, штат Джорджия, увидела снижение заказов на большие торты, поэтому она начала продавать больше кексов, а затем и мини-кексов. «Они взлетают», — сказала г-жа Дэй по телефону.

«В День Благодарения люди все еще жаждут традиций, поэтому мы делаем батончики из тыквенного пирога», — сказала она. «Может быть, дома всего два человека, так что они просто купят пару батончиков».

При превращении десертов в сладости с индивидуальной порцией важно продумать, как их упаковать для доставки.Паола Велес, исполнительный шеф-кондитер La Bodega в ресторане Compass Rose в Вашингтоне, округ Колумбия, этим летом убедилась в этом воочию. Как соучредитель организации Bakers Against Racism, г-жа Велес помогла организовать крупномасштабные продажи выпечки с бесконтактной доставкой в ​​эпоху пандемии. Она сказала, что ее впечатлили пекари из Нью-Йорка, которые оптимизировали пространство обычных коробок для еды на вынос, заполнив их угощениями с квадратными краями.

В своей упаковке г-жа Велес черпает вдохновение из своего доминиканского наследия.«В культуре латинского языка мы используем разные контейнеры и кладем в них вещи, которые вы обычно не делаете», — сказала она. «Если вы покупаете жестяную коробку с печеньем, вы оставляете ее для швейных игл или торта. Мы повторно используем и перепрофилируем сосуды из дома. Приятно видеть, например, ромовый пирог в металлической коробке ».

Как бы ни были упакованы эти сладости, они удивят, так как представляют собой портативные версии пирога, в широком смысле определяемые здесь как корочка с начинкой.

[День благодарения в этом году будет другим. Вот сотни наших лучших рецептов на День благодарения от NYT Cooking, чтобы помочь.]

Сэндвич с масляным песочным печеньем с мягким вкусом пралине с орехами пекан, похожим на верхний край пирога, где липкая начинка карамелизируется на корочке. «Корочка» у этого печенья хрустящая и насыщенная орехами. В пирогах из сладкого картофеля, состоящих из одного укуса, нежная начинка из смеси кокосового молока и рома легко ложится на приправленную пряностями корку крекера из муки грубого помола при выпечке в форме для мини-кексов. Несмотря на то, что лимонные батончики больше продаются выпечкой, чем День Благодарения, эта версия начинается с простого клюквенного варенья. По вкусу он напоминает праздник и добавляет пикантную яркость, которая освежает после обильной еды и долгого года.

Хотя все эти десерты хранятся в хорошем состоянии, их гораздо приятнее готовить, когда большинство из них раздаются на руки.

«Я обнаружила, что провожу подъезд для друзей, которые не могли выйти», — сказала г-жа Дэй. «Есть что-то особенное в возможности оставить то, что вы сделали сами, с личной записью».

Рецепты: Мини-пирожки из сладкого картофеля | Печенье сэндвич-пирог с пеканом | Клюквенно-лимонные батончики

30 рецептов десертов для двоих • Роза Клирфилд

Иногда здорово приготовить большой десерт по рецепту.Вы подаете десерты на Пасху или День Благодарения и хотите щедрую порцию. В других случаях готовить большой порционный десерт по рецепту не так уж и хорошо. Вы жаждете сладкого, но не хотите есть пирожные каждый вечер в течение следующих двух недель. Введите рецепты десертов на двоих. Наслаждайтесь небольшими порционными десертами без чувства вины с супругом или маленькой семьей один или два вечера в неделю.

Конечно, рецепты десертов для двоих также идеально подходят для свиданий и особых случаев. Пропустите высокие цены и сумасшедшие толпы людей в День святого Валентина или избавьтесь от стресса, связанного с бронированием в последнюю минуту на годовщину, и отметьте это дома.Я приготовил для вас несколько вариантов: от печенья до пирогов и пирожных. Удачной выпечки!

1. Яблочные чипсы для двоих — хорошо запекайте часто

2. Шоколадные суфле на двоих с крем-англезом — выпечка

3. Торты из лавы из расплавленного шоколада для двоих — лиса и шиповник

4. Мини-яблочные пироги на двоих — тесто в миске

5. Мелкое песочное печенье — Sweet & Spicy Living

6. Легкое шоколадное фондю для двоих — десерт для двоих

7.Смешанные ягодные пироги в мини-сковороде — Bake or Break

8. Черничный торт для двоих — Банни в теплой духовке

9. Фаджи для пирожных на двоих — бюджетные байты

10. Рисовый пудинг для двоих — Бриана Томас

11. Печенье с лимонным безе для двоих — Рэйчел Кук

12. Клубничные чизкейки без выпечки для двоих — Annie’s Noms

13. Слоеный мини-пирог с лимоном для двоих — Keep It Sweet Desserts

14. Cherry Cobbler для двоих — Blue Bowl

15.Красные бархатные пирожные для двоих без глютена для глубокого приготовления — кексы и чипсы из капусты

16. Карамельный шоколадный пудинг для двоих — Bread Booze Bacon

17. Тирамису для двоих — жена большого медведя

18. Шоколадно-клубничный мусс для двоих — Ilona’s Passion

19. Легкое крем-брюле для двоих — Рэйчел Кук

20. Печенье с шоколадной крошкой для двоих — как мать, как дочь

21. Двухкомпонентный мусс из белого шоколада — Праздничные сладости

22.Шоколадные мелочи для двоих — тесто для печенья и рукавица для духовки

23. Пушистый лимонный пудинг для двоих — Design Mom

24. Запеченный шоколадный пудинг для двоих — Annie’s Noms

25. Брауни с арахисовым маслом в виде завитков для двоих — выпечка

26. Blackberry Cobbler для двоих — The Bearfoot Baker

27. Печенье Snickerdoodle для двоих — мама и дочь

28. Десерт для двоих: мини-морковный торт — Мама дизайна

29.Мини-шоколадный кремовый пирог — Десерт для двоих

30. Шоколадное печенье Blondie Skillet Sundae For Two — Fox and Briar

Мини-формы для выпечки идеальны для приготовления десертов на двоих!

Набор кастрюль CHEFMADE Mini Bundt, 4-дюймовая 4-х дюймовая антипригарная сковорода Форма Kugelhopf для духовки и быстрого приготовления…

4-дюймовые мини-формы Wilton с пружинной формой для мини-чизкейков, пиццы и пирогов с заварным кремом, прочные, с антипригарным покрытием …

HIC Ramekins, Суфле из чистого белого фарфора, 3 дюйма, вместимость 3 унции, набор из 6 штук

Миниатюрная сковорода ложи, 3.5 «, черный

Набор кастрюль CHEFMADE Mini Bundt, 4-дюймовая 4-х дюймовая антипригарная сковорода Форма Kugelhopf для духовки и быстрого приготовления…

4-дюймовые мини-формы Wilton с пружинной формой для мини-чизкейков, пиццы и пирогов с заварным кремом, долговечные, с антипригарным покрытием…

HIC Ramekins, Суфле из чистого белого фарфора, 3 дюйма, вместимость 3 унции, набор из 6 штук

Миниатюрная сковорода ложи, 3.5 «, черный

[Отказ от ответственности: в этом сообщении есть несколько партнерских ссылок.Спасибо за поддержку!]

Вы приготовили один или несколько рецептов десерта на двоих?

Я хочу их увидеть! Отметьте свои изображения #RoseClearfield в Instagram или Twitter или опубликуйте фотографию на моей странице в Facebook. Не забудьте также отметить создателей рецептов!

Прикрепите этот пост для быстрого доступа к рецептам десертов на двоих позже!

Еще рецепты на двоих:

30 рецептов здорового ужина на двоих

Еще рецепты десертов:

Нравится:

Нравится Загрузка…

Клубничное песочное печенье для одного | Рецепт индивидуально порционного десерта!

Хотите сладкого, но не хотите испечь целый торт? Выбирайте этот безглютеновый клубничный торт по цене одного !

Можем ли мы поговорить о кулинарных книгах в горячую минуту? Например, сколько у вас есть? Поскольку вы читаете этот блог о еде, я предполагаю, что вы, вероятно, интересуетесь едой. А поскольку вы интересуетесь едой, я предполагаю, что у вас, вероятно, есть несколько кулинарных книг.Может быть, даже больше, чем несколько.

Я знаю, что у меня куча кулинарных книг и кулинарных журналов. (Да, я храню все свои старые выпуски кулинарных журналов на полке в подвале. Я все думаю, что однажды вернусь и прочитаю их еще раз. Может, когда Робби пойдет в колледж…)

У нас есть небольшая полка на кухне, где я храню пару моих кулинарных книг. Один из них — «Хлеб» Джеффри Хэмелмана. Эта книга прекрасна, если вы любите печь хлеб! Моя сестра также написала пару кулинарных книг, и, конечно же, они тоже находятся на видном месте.(Я имею в виду, это моя сестра! Но, честно говоря, ее книги — отличный ресурс… особенно ее книга о глазурях.) Но теперь у меня есть новая поваренная книга для моей коллекции! Чистые сладости от Arman Liew.

Если вы, ребята, еще не встречались с Арманом, то вам нужно! Честно говоря, я еще официально не «встречался» с Арманом, но мы друзья в Интернете уже несколько лет. Некоторое время назад я наткнулся на его блог The Big Man’s World и сразу же стал его поклонником. Во-первых, он еще один фуд-блогер… и нам, ребятам, нужно держаться вместе!

Но что более важно, его голос действительно слышен в его сообщениях.Он предлагает всевозможные здоровые заменители классической еды, которую мы все любим и жаждем. Что не нравится в пицце Nutella Breakfast Pizza (особенно если она с низким содержанием углеводов и без сахара)? Он даже делится своей домашней версией Nutella, приготовленной из жареных лесных орехов и какао-порошка!

За последний год или около того Арман как сумасшедший работал над своей новой книгой. У меня была возможность попробовать Clean Sweets , и это чертовски круто! В его книге полно простых десертов с высоким содержанием белка… во-первых! Я люблю есть что-нибудь сладкое после ужина на ночь, но иногда трудно удовлетворить свои сладкие зуб зуба, не переборщив и не съев весь торт.Поэтому мне не терпелось попробовать некоторые из рецептов Армана для десертов для одного человека.

Я выбрал его Strawberry Shortcake for One, и получил это … торт приготовлен в микроволновой печи! Итак, в общей сложности примерно за 7 минут я перешел от пустой миски к этому клубничному песочному пирожному для одного. Победить! (К тому же, этот без глютена!)

Бросать десерт — это не весело. Я понял. А для более здоровых десертов часто требуются ингредиенты, которые трудно найти. Арман решил создать более сладкие и чистые десерты, используя более доступные ингредиенты.(И многие из его рецептов тоже нельзя выпекать… дополнительный бонус!) Так что, если вы хотите расширить свои кухонные навыки в мире легких, более здоровых десертов, то попробуйте Clean Sweets и нажмите вокруг The Big Man’s Мир тоже. Хороших выходных, друзья!

Да, и если вы возьмете копию книги Армана, сохраните квитанцию ​​/ подтверждение покупки. В апреле в «Мире большого человека» для всех, кто купил его книгу, состоится веселая раздача подарков. Ваше здоровье!

For the Cake
  • 1 столовая ложка кокосовой муки
  • ¼ чайная ложка разрыхлителя
  • ¼ чайная ложка морской соли
  • 1 столовая ложка кокосового масла или заменитель любого масла с нейтральным вкусом, например канолы
  • 1 столовая ложка кленового сиропа46
  • чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 большой яичный белок
  • 1 столовая ложка молока по выбору без молока, при необходимости
Для слоев
  • ¼ чашки клубники
  • чашки йогурта по выбору Я использовал греческий йогурт Cabot’s Vanilla Bean и греческий
  • Смажьте небольшую миску, подходящую для использования в микроволновой печи, и отложите ее в сторону.

  • В небольшой миске добавьте сухие ингредиенты и хорошо перемешайте. Добавьте влажные ингредиенты и, если тесто слишком рассыпчатое, увеличьте количество молока по вашему выбору.

  • Разогревайте тесто в микроволновой печи в течение 1-2 минут или пока оно полностью не приготовится.

  • Выньте торт из микроволновой печи и дайте ему остыть. Когда он остынет, разрежьте торт пополам и залейте его клубникой и йогуртом. Наслаждаться!

Жареный лосось в ресторанном стиле — Once Upon a Chef

Золотистая хрустящая корочка сверху и едва приготовленная в центре, обжаренный на сковороде лосось легко приготовить и элегантно подать.

Золотистая хрустящая корочка сверху и едва приготовленная в центре. Этот обжаренный на сковороде лосось — один из моих любимых рецептов, когда мне нужно бегать по кухне. Это не только быстро — 15 минут от начала до конца, но и элегантно. Фактически, именно так лосося обычно готовят в ресторанах высокой кухни. Это действительно больше техника, чем рецепт, и ее легко освоить дома.

Что вам понадобится для приготовления обжаренного лосося


Ингредиенты простые.Главное — начать с филе подходящего размера, чтобы рыба полностью готовилась внутри, не пережаривая снаружи. Готовые к приготовлению порции по 6 унций, продаваемые на рыбном прилавке, идеально подходят.

Как приготовить обжаренный лосось

Начните с приправы лосося солью и небольшим количеством перца. Не экономьте на соли!

Нагрейте масло в 12-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне, пока оно не станет горячим и не станет блестящим. Готовьте лосось кожей вверх до золотистого цвета и хрустящей корочки около 4 минут.Не поддавайтесь желанию возиться с филе во время готовки. Если оставить рыбу нетронутой в горячем масле, она создаст красивую ароматную золотистую корочку, которая делает это блюдо достойным ресторана.

Осторожно переверните филе и убавьте огонь до среднего. Продолжайте готовить, пока не будете готовы, еще 4–5 минут.

Переложить на блюдо и подавать. Наслаждаться!

Еще рецепты с лососем

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Жареный лосось по-ресторанному

Золотистая хрустящая корочка сверху и едва приготовленная в центре, обжаренный на сковороде лосось легко приготовить и элегантно подать.

Состав

  • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
  • 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • Перец черный свежемолотый
  • 4 филе лосося (6 унций) толщиной 1–1 / 4 дюйма (мой торговец рыбой снимает кожицу, но можно оставить ее, если хотите)

Инструкции

  1. Приправить лосось солью и небольшим количеством перца.Нагрейте масло в 12-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне, пока оно не станет горячим и не станет блестящим. Готовьте лосось, не двигаясь, кожицей вверх до золотистого цвета и хрустящей корочки около 4 минут. Осторожно переверните филе и убавьте огонь до среднего. Продолжайте готовить, пока не будете готовы, еще 4–5 минут. Переложите на блюдо и подавайте.

В паре с

Информация о питании

На основе

  • На порцию (4 порции)
  • калорий: 384
  • Жиры: 26 г
  • Насыщенные жиры: 6 г
  • Углеводы: 0 г
  • Сахар: 0 г
  • Клетчатка: 0 г
  • Белок: 35 г
  • Натрий: 336 мг
  • Холестерин: 94 мг

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от их собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Другие рецепты:

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *