Поваренок ру рецепты заготовки на зиму: Поварёнок ру рецепты заготовки на зиму

Поварёнок ру рецепты заготовки на зиму

Вот и закончилось лето, дни становятся короче, погода все реже радует жаркими деньками, а главное – потихоньку подходит к концу сезон сбора овощей. Совсем скоро на наших огородах закончатся свежие огурчики и кабачки, сочные помидоры и баклажаны. А ведь осенью и зимой так хочется продолжать радовать ими себя и своих близких. Заготовки на зиму – отличный способ продлить жизнь летного урожая.

Рецепты заготовок на зиму весьма разнообразны. Нужно лишь подобрать такой рецепт, который окажется по душе именно вам. Овощи можно сделать сладкими и солеными, нежными и острыми, кислыми и горьковатыми, добавить к ним зелень и ягоды. Во время заготовки овощей вы можете смело экспериментировать и проявлять фантазию.

Пожалуй, наибольшей популярностью среди наших дачников пользуются заготовки на зиму из огурцов. В каждой семье есть свой фирменный рецепт таких заготовок, а процесс их приготовления превратился для нас в настоящий ритуал. Сосчитать количество таких рецептов просто невозможно. Самый простой из них – холодный способ заготовки огурцов. Для этого вам нужно подготовить и промыть банку, огурцы, травы и специи по вкусу. Затем уложить в банку огурцы, засыпать солью, добавить остальные ингредиенты, залить водой и закрыть заготовку крышкой. На огурчики, приготовленные таким способом, вы не потратите много сил, зато храниться и радовать вас они буду всю зиму.

Не менее вкусными и оригинальными получаются домашние заготовки на зиму из кабачков. Кабачки можно замариновать, добавляя к ним другие овощи, разные специи и травы. Но главное – из кабачков получаются изумительные и ни с чем не сравнимые закуски – кабачковая икра, лечо, а также знаменитый «тещин язык». Такие угощения украсят ваш осенний и зимний стол, они будут прекрасно сочетаться, например, с основными блюдами из мяса или картошки.

И наконец, не стоит забывать о том, какие неповторимые сочетания вкусов могут подарить нам заготовки на зиму из помидор. Маринованные помидоры в банке получаются сладкими и сочными, они отлично дополнят хрустящие маринованные огурчики. Высушенные в духовке вяленые помидоры будут прекрасно сочетаться с мясом, рыбой и салатами. А как можно не упомянуть о том, какой тонкий и нежный вкус имеет домашняя томатная паста, томатный сок и кетчуп из выращенных вами помидор. Зима с такими закусками станет гораздо теплее, а каждый семейный ужин будет напоминать о солнечных летних деньках.

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

• Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
• Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #6ae67120-1f85-11ea-9849-ab6b7203feab

Заготовки на зиму делают многие хозяйки, которые хотят максимально сохранить вкус и пользу овощей, фруктов и ягод, ведь их так не хватает зимой. У многих есть собственные рецепты таких зимних заготовок, а остальные пробуют и экспериментируют с рецептами, которые хвалят интернет-пользователи. Важно пользоваться проверенными рецептами, еще лучше – сопровождающимися пошаговыми фотографиями, чтобы можно было максимально точно повторить приготовление блюда с соблюдением всех правил домашнего консервирования. Такие рецепты представлены в новой рубрике нашего сайта «Домашнее консервирование».

Заготовки на зиму рецепты

«Домашнее консервирование» включает в себя рецепты заготовок овощей, фруктов и ягод – от любимых маринованных огурцов и помидоров до консервированного перца и разнообразных овощных салатов. Особенно любимы нашими соотечественниками лечо, аджика, соте. Заготовки на зиму – это не только дары огорода, но и дары леса. Трудно найти человека, равнодушного к таким закаткам, как соленые и маринованные грибы, домашнее варенье из лесных и садовых ягод, домашняя пастила, разнообразные домашние соки и компоты. Заготовки на зиму включают в себя не только рецепты консервации, но и полезные советы: как сушить грибы, вялить ягоды и фрукты.

Домашние заготовки позволяют всю зиму наслаждаться вкусными компотами, соленьями, маринованными овощами и снискать славу хорошей хозяйки, чья кладовка богата разносолами. Что ни говорите, при всем разнообразии в современных супермаркетах ни одна банка магазинных огурцов даже в подметки не годится заготовкам по домашним рецептам, по которым огурчики получаются невероятно вкусными и хрустящими.
С домашними заготовками вы всегда будете готовы и к приезду привередливой свекрови, и к «нашествию» компании друзей. Запас беды не чинит – запас создает приятную уверенность и предвкушение душевных встреч за праздничным и будничным застольем.

Автор фотографии: madllen/Rusmediabank.ru

Поделитесь с друзьями подборкой рецептов домашнего консервирования!

Харчо на зиму: 4 рецепта заготовок

Чтобы быстро зимой приготовить суп харчо, надо летом зоготовить его в банках! Попробуйте — очень вкусно.

Рецепт 1, пошаговый: харчо на зиму

Заготовка на зиму «Харчо». Повозиться придется летом, а вот зимой-то как пригодится! Как говорится, «зима все съест!»

• Помидоры — 2 кг
• Слива — 200 г
• Лук репчатый — 500 г
• Чеснок — 100 г
• Перец чили — 1 шт.
• Орехи грецкие (можно без них) — 100 г
• Кинза (петрушка) — 2 пучка
• Рис (можно без него) — 150 г
• Хмели-сунели — 1 ст. ложка
• Перец горошком — 6 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Соль — 1 ст. ложка
• Сахар — 2 ст. ложки
• Уксус — 3 ст. ложки
• Масло растительное — 100 мл

Помидоры обдаем кипятком, чистим, измельчаем (мясорубка, блендер).

Лук и перчик чили режем, выкладываем на сковороду с маслом.

Посыпаем лук с перцем чили хмели-сунели, обжариваем до золотистого цвета.

Сливы отвариваем 10 минут.

Перетираем сливу через сито.

Получаем сливовое пюре.

Зелень мелко рубим.

Чеснок очищаем.

Если есть орехи, обжариваем их на сухой сковороде.

Орешки толчем в ступке.

Смешиваем помидоры, лук, сливы. Варим 40 минут на маленьком огне.

Через указанное время добавляем соль, сахар, перец горошком, лаврушку и рис (если добавляете).

Еще через 20 минут — чеснок, пропущенный через пресс, измельченную зелень, орехи (если есть). Провариваем заготовку на зиму «Харчо» 15 минут, добавляем уксус.

Горячим раскладываем харчо на зиму по простерилизованным банкам и закатываем прокипяченными крышками.

Переворачиваем банки, укутываем до остывания.

Приятного аппетита!

Рецепт 2: суп харчо на зиму в банках (с фото)

Для тех кто занимается запасами на зиму. Немного возни летом и осенью, а зимой, если некогда или на час раньше неохота вылезать из тёплой постели… Надо будет просто сварить бульон и выложить в него баночку харчо. И ароматный пряный и сытный суп готов.

• Помидор — 2 кг
• Слива (кислых сортов) — 200 г
• Лук репчатый — 0,5 кг
• Орехи грецкие — 100 г
• Перец красный жгучий — 1 шт
• Чеснок — 100 г
• Хмели-сунели — 1 ч. л.
• Зелень (петрушка кинза) — 2 пуч.
• Рис (круглый по желанию) — 50 г
• Соль — 1 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Уксус — 3 ст. л.
• Масло растительное — 100 мл
• Перец душистый — 6 шт
• Лист лавровый — 1 шт

Помидоры очистить, предварительно обдав кипятком. Измельчить (мясорубка, комбайн, блендер).

Лук мелко порезать, выложить на сковороду с маслом, посыпать хмели-сунели, добавить нарезанный острый перец без семян, обжарить до слегка золотистого цвета.

Сливы отварить в течение 10мин., протереть через сито.

Орехи обжарить на сухой сковороде минут десять, измельчить. (мясорубка, комбайн, блендер)

Смешать помидоры, лук, сливы и поставить вариться на маленьком огне. Время варки зависит от сочности помидоров, масса должна увариться почти вдвое. В прошлом году у меня на это ушло больше часа, сегодня минут 40. Примерно через час варки в помидоры добавить соль, сахар, душистый перец, лавровый лист, рис (по желанию). Ещё через 20мин., пропущенный через пресс чеснок и измельчённую зелень, орехи. Проварить ещё 15-20мин. добавить уксус. Горячим разложить по простерилизованным банкам и закатать прокипячёнными крышками. Перевернуть, укутать до остывания. Готово!!!

Рецепт 3: харчо с рисом и сливами на зиму

Если вы любите суп харчо, предлагаем вам отличную заготовку с рисом на зиму. В холодное время года, при помощи такой заготовки вы сможете очень быстро приготовить ароматный и вкусный суп харчо. Заготовка делается летом, когда сезон слив и овощей.

• Кислые сорта сливы — 200-250 гр
• Репчатый лук — о,5 кг
• Рис — 50 гр
• Спелые помидоры — 1 кг
• Чищенные грецкие орехи -80-100 гр
• Жгучий красный перец (чилли) — 1 стручок
• Пряность Хмели-сунели — 1 ч.л
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Зелень кинзы — 1 пучок
• Чеснок — 100 гр
• Соль — 1 ст.л
• Уксус — 3 ст.л
• Сахар — 2 ст. ложки
• Перец душистый — 6-7 горошин
• Масло растительное — 100 мл
• Лавровый листик — 1 штука

Помидоры моем и обдаем кипятком. Аккуратно снимаем кожицу. далее нам нужно будет их измельчить. Либо прокрутите через мясорубку, либо воспользуйтесь более современными методами: блендер, кухонный комбайн.

Репчатый лук нарезаем мелкими квадратиками. Острый перец моем и очищаем от семян и тоже нарезаем. На сковороде с разогретым растительным маслом обжариваем лук с перцем и с хмели-сунели. Жарим до полупрозрачности и золотистости лука.

В кипящую воду закидываем сливы и варим примерно 7-10 минут. Затем нужно их остудить и протереть через мелкое сито.

Смешать приготовленную зажарку из лука и острого перца с измельченными помидорами и сливовым пюре, поставить на плиту вариться на медленном огне. Уваривать примерно 40 -60 минут. Масса должна уменьшиться (увариться) в два раза.

Пока масса варится обжариваем на горячей сковородке без масла грецкие орехи. После жарки орешки нужно измельчить.

После уваривания массы добавляем в нее сахар, лавровый лист, соль, рис и душистый перец. Варим дальше примерно 15-20 минут.

Пока масса уваривается дальше, измельчаем чеснок через чеснокодавку и рубим мелко зелень ножом.

По прошествии 20 минут добавляем в массу чеснок, зелень и измельченные поджаренные орехи. Варим еще 20 минут.

Добавляем уксус в массу. Теперь наш суп харчо на зиму готов к укупориванию. Горячую массу раскладываем по приготовленным заранее стерильным баночкам. Крышки прокипятить в течении 2-3 минут в кипящей воде и закрутить банки. Горячие баночки переворачиваем вверх дном и укутываем до полного остывания. Заготовка на зиму харчо готова! Зимой вы сможете насладиться вкусным супом с ароматом слив и пряностей. Приятного вам аппетита!

Рецепт 4: суп харчо с перловкой на зиму

• перловка — 2 ст.
• соленый огурец — 1,5 кг
• лук репчатый — 4 шт.
• морковь — 4 шт.
• помидор — 4 шт.
• зелень, соль, перец

Сварить перловку до готовности.

Огурцы натереть на крупной терке.

Поджарить на растительном масле лук нарезанный полукольцами и морковь, натертая на терке. Добавить к ним тертые огурцы, тушить минут 20.

Помидоры порезать мелким кубиком и добавить в овощи и тушить еще 10 минут.

Смешать крупу с овощами, добавить зелень петрушки и укропа, чуть посолить, поперчить, довести до кипения и разложить по стерильным 0,5 литровым баночкам.

Стерилизовать в кипящей воде 30 минут, закатать.

Источники: https://www.russianfood.com, https://www.povarenok.ru, https://pervyebljuda.ru, http://kashuvarim.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Рецепты заготовок на зиму

Порой нам хочется, чтобы лето длилось вечно. И пусть это желание неисполнимо, сохранить частичку лета мы можем вполне. Для этого и придумали домашние заготовки. Если вы решаете, какие запасы сделать на зиму, вот вам несколько удачных идей.

Огурцы с искоркой

Огурцы с базиликом на зиму обрадуют ценителей пряных закусок. На дно 3-литровых стерилизованных банок кладем по 25 г молотой горчицы, ¼ ч. л. сушеного базилика, веточке свежего базилика, соцветию укропа. Плотно укладываем в них 6 кг огурцов, заранее замоченных в воде на 5 часов. Заливаем их маринадом из 5 литров воды, 600 мл 9%-го уксуса, 100 г соли и 100 г сахара. Стерилизуем домашние соленые огурцы в банках 15 минут и закупориваем.

Праздник томатов

Редкая коллекция припасов обходится без засолки помидоров. Накалываем вилкой 3 кг маленьких томатов и раскладываем в чистые литровые банки. В эмалированной кастрюле подогреваем 2 кг крупных порубленных томатов, не доводя до кипения. Протираем массу через сито и добавляем в полученный сок 60 г соли, 40 г сахара, ¼ ч. л. корицы и 5–6 горошин перца. Доводим сок до кипения, заливаем томаты в банках, стерилизуем 10 минут и закатываем.

Салат по-азиатски

Салат из кабачков на зиму идеально дополнит любые блюда. Натираем на терке для моркови по-корейски 2 кг кабачков и 600 г моркови. Режем ломтиками 2 сладких перца. Соединяем овощи, добавляем 2 головки измельченного чеснока, 2 ст. л. соевого соуса и оставляем на 2 часа. Затем заливаем их маринадом из 100 мл растительного масла, 100 мл 9%-го уксуса, 100 г сахара, 1 ст. л. соли. Раскладываем салат в банки по 0,5 литра, стерилизуем 15 минут и закрываем крышками.

Икра заморская

Икра из баклажанов — фаворит зимних заготовок. Делаем зажарку из 1 кг тертой моркови, 1 кг шинкованного лука и 1 кг пюрированных томатов. Пропекаем 3 кг баклажанов с кожурой 15 минут в духовке при 180 °C, очищаем и пропускаем через мясорубку. Так же поступаем с 1 кг сладких перцев. Соединяем все ингредиенты, томим на слабом огне час. В конце кладем чеснок, солим и перчим по вкусу. Разливаем икру по банкам, стерилизуем и консервируем.

Грибное лукошко

В вашей семье любят грибы? Обязательно законсервируйте опята на зиму. Заливаем водой 5 кг тщательно промытых опят, варим 20 минут, солим по вкусу. Оставляем 400 мл отвара с грибами, добавляем 400 мл растительного масла, 3 дольки чеснока, 10 горошин перца, 3 зонтика укропа, по 5 листиков смородины и вишни. Варим смесь 20 минут и вливаем 1 ст. л. бальзамика. Остается выложить грибы в банки по 0,5 литра, простерилизовать 20 минут и укупорить.

Обед туриста

Рецепт домашней тушенки полюбится тем, кто предпочитает блюда посытнее. Крупно рубим 5 кг говядины, посыпаем 5 ч. л. соли и 3 ч. л. майорана. На дно чистых литровых банок кладем по 2 горошины перца и лавровому листу, закладываем мясо. Заливаем его 1 кг растопленного свиного жира и ставим банки на противне, засыпанном крупной солью, в холодную духовку. Разогреваем ее до 200 °C, выдерживаем мясо 3 часа, затем стерилизуем и закатываем.

Арбузные дольки

Соленые арбузы в банках приятно удивят ваших близких в самый разгар зимы. В 3-литровую стерилизованную банку кладем зонтик укропа, по 2 дольки чеснока и лавровых листа. Небольшой арбуз нарезаем треугольниками и закладываем в банку. Для консервации можно взять 5 таблеток аспирина — он лучше сохранит вкус. Заливаем арбуз горячим рассолом из 1 литра воды, 2 ст. л. сахара и 1 ст. л. соли. Закатайте банку и укутайте теплым одеялом.

Шустрая смородина

Плавно переходим к сладким заготовкам, а именно к варенью из смородины. Предлагаем простой и беспроигрышный рецепт-пятиминутку. Опускаем 1 кг смородины в кипящую воду на 2–3 минуты, затем откидываем на дуршлаг. Так ягоды не сморщатся во время варки. Доводим до кипения сироп из 1 кг сахара и 200 мл воды, высыпаем смородину и варим на медленном огне 5 минут с момента закипания. Готовое варенье разливаем по пол-литровым банкам и укупориваем.

Ежевичный бархат

Джем из ежевики на зиму сластены одобрят единодушно. Пересыпаем 1 кг ягод 400–600 г сахара — точное количество регулируем по вкусу. Через 2 часа добавляем сок лимона, 1 ч. л. розмарина, доводим до кипения, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Оставляем ягодную массу на ночь в холодильнике. На следующий день провариваем ее 10 минут, пюрируем и томим на слабом огне еще 5 минут. Теперь можно разливать джем в банки и консервировать.

Клубничные самоцветы

Клубничные цукаты в домашних условиях — изумительное лакомство. Варим сироп из 50 г воды и 500 г сахара, снимаем с огня и высыпаем 600 г клубники. Оставляем ее на 2 часа, сливаем сироп, доводим его до кипения и снова заливаем ягоды. Эту процедуру повторяем 7 раз. Обсушенные ягоды вялим в духовке с открытой дверцей 4 часа при 90 °C и обваливаем в сахарной пудре. Хранить цукаты лучше в герметичной банке.

Это лишь малая толика из сокровищницы рецептов заготовок на зиму. Ведь у каждой хозяйки в арсенале имеются фирменные вариации традиционных домашних запасов. Если они есть и у вас, поделитесь ими с другими читателями клуба «Едим Дома!».

Вкусные кабачки на зиму — 13 лучших рецептов заготовки кабачков

Рецепты приготовления кабачки на зиму. Кабачки на зиму многие хозяйки готовят не только потому, чтобы переработать летне-осенний урожай кабачков, но и за то, что это нежный по вкусу овощ, низкокалорийный, полезный, богатый витаминами, которые пригодятся организму зимой. С кабачками существует небольшая проблема в том, что если заготавливать этот овощ на зиму по единому рецепту и в большом количестве, то такое блюдо быстро приедается и надоедает, так как сами по себе кабачки обладают довольно нейтральным вкусом и большую роль в их консервировании играют дополнительные продукты, которые применяются в отдельном кулинарном рецепте.

Кабачковый салат “Анкл Бенс”  

Категория: Заготовки Овощные салаты

Когда мы заготавливали этот салат на зиму впервые, то сделали несколько баночек на пробу… К зиме уже ничего не осталось. Уж больно вкусно!Поэтому сейчас заготавливаем впрок! Очень хорошо подходит как дополнение ко вторым блюдам. Да и на стол гостям можно поставить эту вкуснятину!

Дарина 9 сентября 2009 года

Кабачок Перец болгарский Лук репчатый Помидор Масло растительное Сахар Соль Уксус

Источник: http://povarenok.ru/recipes/dishes/other/?searchid=1315

1. Маринованные кабачки на зиму

Фото: Маринованные кабачки

Ингредиенты:

• Кабачки – 3200 кг,
• Чеснок – 6 зубчиков,
• Сахар – 80 г,
• Соль – 50 г,
• Перец черный – 12 штук,
• Зелень укропа.

Как приготовить

Порезать кружками кабачки, желательно некрупные. Толщина около 1 см. В простерилизованные банки положить порезанный крупно чеснок, веточки трав, горошины перца, уксус. Кабачки плотно уложить в банку.

Два литра горячей воды прокипятить, добавив сахар и соль. Налить в банки горячий маринад до верху, укупорить герметично крышками. Банки перевернуть и держать под теплым одеялом несколько часов.

Источник: http://receptkulinara.ru/kabachki-na-zimu-retsepty.html

Как заготовки на зиму можно приготовить из кабачков?

Кабачки — уникальный продукт. Как и огурцы, они практически не имеют собственного яркого вкуса, и это значит, что при должном умении из них можно приготовить что угодно. Различные салаты — как овощные, так и с различными добавками вроде риса.

Можно приготовить икру — рецептов сотни: из печеных овощей и сырых, с добавлением чеснока и всевозможных специй. Из кабачков готовят варенья и компоты, их маринуют (как огурчики и грибочки), солят. Читайте рецепты, выбирайте те, что вам нравятся и готовьте на здоровье!

Источник: http://ladyelena.ru/kabachki-na-zimu-proverennye-i-vkusnye-recepty/

Закуска из кабачков на зиму “Юрча”  

Категория: Заготовки Овощные салаты

Любимая заготовка моего мужа. Просит побольше закрыть. Лет пять назад случился у нас на даче кабачковый триллер. Буквально пришлось пережить нашествие кабачков и патиссонов. Каждый новый приезд на дачу кабачки прибывали и прибывали. Оборвем подчистую, даже самые махонькие сорвем в воскресенье, приезжаем через неделю опять поросята лежат под листьями. Короче фильм ужасов «Кабачки наступают». И закрывала по всем рецептам, которые попадались. Некоторые кстати и есть не смогли, то уксуса много, то изжога от томатной пасты, у всех же разные вкусы. А вот этот рецепт не просто прижился, теперь закрываю банок по 50, себе, маме, детям. Это очень вкусно. Зимой с чем угодно, с гречкой, с рисом, макаронами… Рецепт найден был у Октябрины Ганичкиной.Недостаток один, хранить нужно в прохладном месте, по крайней мере так сам автор рекомендует, а я всегда послушная.

Кабачок Перец болгарский Помидор Петрушка Чеснок Соль Сахар Масло растительное Уксус Перец черный Перец душистый

Источник: http://povarenok.ru/recipes/dishes/other/?searchid=1315

Кабачковая икра, запеченная в рукаве  

Категория: Закуски Закуски из овощей

Такого рецепта на сайте не нашла. За рецепт нежно благодарю своего виртуального наставника Викторию passion. Икра получается невероятно вкусной, но что еще немаловажно проще рецепта я не встречала. Вот уже три года икру готовлю именно так, за исключением закаток на зиму, там технология другая. А поскольку есть кабачковую икру мы можем постоянно, то и делаю раза два в неделю, поэтому этот вариант “На раз два три” идеально подходит для тех, кто не любит или не имеет возможности стоять у плиты и помешивать, боясь что убежит, пригорит и т. д. Из всей работы это помыть овощи, заложить и гуляй. Потом взбить и готово!!! Любопытно? Заходите!

Кабачок Перец болгарский Морковь Лук репчатый Помидор Масло подсолнечное Соль Перец черный

Источник: http://povarenok.ru/recipes/dishes/other/?searchid=1315

Рагу из кабачков на зиму

Многие хозяйки запасаются кабачками на зиму, заготавливая из них различные консервированные блюда. Одним из них является рагу из кабачков на зиму без стерилизации. Консервация получается очень вкусной, ароматной, чуть-чуть острой благодаря горькому перцу (его количество можно регулировать по вкусу). Как готовить, смотрите ЗДЕСЬ.

Источник: http://home-restaurant.ru/zagotovki-na-zimu/zagotovki-iz-kabachkov-zoloty-e-retsepty/

Кабачки “Тещин язык”  

Категория: Заготовки Овощные салаты

Для тех, кто любит кабачки. Очень вкусная, острая закуска. Можно законсервировать на зиму, а также приготовить и кушать прямо сейчас. Хочу сразу сказать, что я сделала половину порции, а продукты даю на полную порцию, так как закатываю я кабачки немного позже. Очень вкусная заготовка. Попробуйте.

Кабачок Сок томатный Масло растительное Сахар Соль Перец болгарский Чеснок Перец чили Уксус Горчица Томатная паста

Источник: http://povarenok.ru/recipes/dishes/other/?searchid=1315

Рецепт «Кабачки в ананасовом соке на зиму»

Следующие два рецепта заготовок тоже недолго держатся на огне. Поэтому их польза возрастает по сравнению с кабачковой икрой или аджикой.

Заготовка понравится сладкоежкам. Не всегда есть возможность купить консервированные фрукты. Зато можно сделать ананасы из кабачков с ананасовым соком. Для этого рецепта желательно выбирать такие сорта кабачков, которые имеют плотную и белую мякоть. Например, патиссоны.

Ингредиенты: патиссоны — полтора кг, ананасовый сок или нектар — 750 мл, лимонная кислота — 1,5 ч. л., сахар около стакана.

Чтобы приготовить кабачки с ананасовым соком на зиму, их нужно порезать на кубики. В посуду вылить сок, добавить лимонную кислоту с сахаром, закипятить. Выложить в подготовленный сироп кабачки. Варить 20 минут. Нужно обязательно снимать пенку. Банки с кабачками в ананасовом соке стерилизовать 15 минут.

Источник: http://zen.yandex.ru/media/id/5ca068797545af00b3615bc0/19-sposobov-prigotovit-kabachki-na-zimu–recepty-vkusnye-5dbaa59b433ecc00b1e94f1b

7. Закуска с тыквой и кабачками

Фото: Закуска с тыквой и кабачками

Что взять:

• Тыква – 1,2 кг
• Кабачки – 1,2 кг,
• Перец – 750 г,
• Масло – 150 мл,
• Сахар – 130 г.
• Соль – 70 г,
• Перец черный – 2 ч. ложки,
• Куркума – 1 ч. ложка.

Как приготовить

Для этой закуски взять немолодые, твердые экземпляры кабачков. Натереть их и тыкву на крупной терке. Можно использовать шинковку для корейской морковки. Нашинковать полосками лук и перец. Все перемешать в посуде с солью и пусть настоится несколько часов. Слить сок и положить оставшиеся специи. Варить на тихом огне полчаса. Переложить овощную массу в банки и стерилизовать в течении 20 мин. Закатать крышки.

Источник: http://receptkulinara.ru/kabachki-na-zimu-retsepty.html

Кабачки на зиму  

Категория: Заготовки Заморозка

По просьбам моих дорогих поварят переношу рецепт на главную)) Но если большинство решит, что ему здесь не место, напишите, я удалю!Итак, очень простой и быстрый способ заготовки кабачков на зиму!

Кабачок Цуккини

Источник: http://povarenok.ru/recipes/dishes/other/?searchid=1315

9. Кабачки как грузди на зиму

Фото: Кабачки как грузди на зиму

Потребуется:

• Кабачки – 3,3 кг,
• Головка чеснока,
• Укроп зелень – 50 г,
• Петрушка зелень – 50 г,
• Масло – полстакана,
• Соль – 75 г,
• Сахар – 60 г,
• Молотый перец – пол чайной ложки,
• Корица – четверть чайной ложки.

Как приготовить

Зрелые и плотные кабачки порезать крупным кубиком. Добавить все остальные ингредиенты, нарезанную зелень, выдавленный чеснок и пусть постоит 3 часа. Чистые банки заполнить этой смесью. Банки поставить в большую кастрюлю на ткань. Горячую воду налить по плечики банок и стерилизовать 25 минут. Закрутить крышки герметично.

Источник: http://receptkulinara.ru/kabachki-na-zimu-retsepty.html

Смесь для рагу

Категория: Заготовки Заморозка

Я не открываю Америку эти рецептом, но, возможно, кому-то эта информация будет очень полезна. Эта смесь выручит вас зимой, когда с ее помощью вы сможете приготовить ароматное овощное рагу. Особое внимание прошу обратить тех, кто постится, ведь овощи зимой дорогие, а эта заморозка разнообразит ваш стол. Также приглашаю обсудить тему заморозок на форуме… Ссылка ниже.

Помидор Баклажан Кабачок Перец болгарский

Источник: http://povarenok.ru/recipes/dishes/other/?searchid=1315

Видео рецепты: Что приготовить из кабачков на зиму – самые лучшие рецепты заготовок

Лечо из кабачков. Вкусная заготовка на зиму. Домашняя консервация!

Кабачки как грибы на зиму. Вкусный рецепт заготовки

Кабачки маринованные на зиму в банках хрустящие и очень вкусные

Кабачки по-корейски на зиму с приправой для корейской моркови

Кабачки в томатной заливке на зиму

Источник: http://receptkulinara.ru/kabachki-na-zimu-retsepty.html

Салат из цветной капусты на зиму рецепт – соусы и маринады. «Еда»

Репчатый лук 600 г

Чеснок 1 головка

Красный перец чили 1 штука

Семена горчицы 1 чайная ложка

Вода 500 мл

Сахар 1 столовая ложка

Соль 1,5 столовые ложки

Уксус 9%-ный 100 мл

Растительное масло 50 мл

Как законсервировать свеклу на зиму

Осень – самое время консервирования, и каждая хозяйка это прекрасно знает, потому всерьёз принимается за мариновку и засолку различных плодов. Что только не попадает в банки: овощи, фрукты, корнеплоды, особо популярными считаются заготовки на зиму из свеклы, ведь это отличная закуска к разным блюдам. Из полезного продукта можно сделать много консервированных вкусностей, которые, несомненно, скрасят холодные будни и порадуют в зимние праздники.

к содержанию ↑

Как замариновать свеклу на зиму: рецепт приготовления

Самый простой способ заготовки красной свеклы – это мариновка. Сочные и хрустящие свекольные кусочки идеально подойдут под любое блюдо, становясь его прекрасным и необходимым дополнением.

На подготовку продуктов и сам процесс приготовления в общей сложности уйдёт 1-1,5 часа, зато какое вкусное угощение вы получите, такое и гостям не стыдно будет преподнести.

Ингредиенты

В расчёте на 1 литровую банку

• Свекла – 750 г.
• Уксус 9% — 2 ст. л.

Продукты для маринада

• Соль – 20 г.
• Сахар – 100 г.
• Вода – 1 л.

Специи

• Гвоздика – 3 шт.
• Перец душистый – 3 горошка.

Приготовление

1. Моем корнеплод.
2. Варим его (до готовности) на среднем огне ≈ 40 минут.
3. Охлаждаем и очищаем свеклу от шкурки.
4. Режем её соломкой, либо же трём на крупной тёрке.
5. Перекладываем нарезку в заранее подготовленные банки (предварительно их моем и сушим, но не стерилизуем).
6. Готовим заливку для консервации:

• смешиваем в отдельной кастрюле сахар, воду, соль, специи;
• доводим всё до кипения и ещё горячей жидкостью заливаем банки.

7. Добавляем в ёмкости со свеклой уксус, накрываем их прокипячёнными крышками и в течение 10 минут стерилизуем.

После стерилизации банки герметично закрываем и остужаем – вкусная «зимняя» закуска готова к употреблению.

Что приготовить из консервированной свеклы

Мариновать свеколку на зиму очень выгодно, ведь заготовленный кладезь витаминов с лёгкостью может стать составляющей частью различных блюд. Ошибочно думать, что есть маринованный корнеплод логично только в качестве закуски.

Отлично сочетается свекольная маринация в составе следующих блюд:

• борщ;
• суп;
• свекольник;
• овощной салат и икра;
• винегрет;
• всевозможные гарниры;
• бутерброды;
• соусы и т. д.

Консервированная свекла является также отличной приправой к мясным, рыбным, картофельным и другим блюдам.

Если под рукой вдруг не окажется ароматных специй для приправки вышеназванных порций, то отсутствие душистых пряностей легко можно заменить одной кисло-сладкой консервацией. Она придаст блюду необычайности вкуса и сделает его по-особенному пикантным угощением для всей семьи.

к содержанию ↑

Простой рецепт консервирования свекольной икры в банках

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Приготовление

Консервация свеклы на зиму в виде овощной икры – прекрасный вариант заготовки любимого и невероятно полезного корнеплода.

В сочетании с другими овощами и пряными специями красный плод проявляет свои лучшие вкусовые качества, которые невозможно не заметить, похрустывая домашним маринованным продуктом.

1. Овощи моем и очищаем от кожуры.
2. Морковь и свеклу натираем на крупной тёрке, помидоры измельчаем в мясорубке.
3. В эмалированную кастрюлю наливаем растительное масло, несколько минут прогреваем ёмкость, после чего выкладываем на разогретое дно тёртую свеклу и морковь.
4. В течение 10 минут овощи томим под закрытой крышкой, затем добавляем к ним перекрученные томаты и мелко резаный чеснок.
5. Следующие 20 минут тушим овощи под закрытой крышкой, не забывая при этом икру периодически помешивать.
6. Заправляем блюдо уксусом, солью и специями по вкусу. Всё тщательно перемешиваем и томим на слабом/среднем огне ещё 7-10 минут.
7. Горячую икру раскладываем по стерилизованным банкам, после чего закатываем их.
8. Остужаем закрутку, перевернув банки вверх дном.

После полного остывания уносим продукт на хранение в холодное и плохо освещаемое помещение. Соблюдая правильный температурный режим и общие условия хранения, свекольная закрутка будет храниться не только до зимы, но и до первой весенней капели.

к содержанию ↑

Как законсервировать икру из свеклы (способ II)

Приготовить овощную икру со свеклой на зиму можно и по-другому.

Ингредиенты

• Свекла – 500 г.
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Соль – ½ ч. л.
• Цедра и сок из ½ лимона.
• Сахар – 2-3 ст. л.

Пошаговое исполнение

1. В первую очередь отвариваем до готовности корнеплод. Затем остужаем его, очищаем и на мелкой тёрке натираем.
2. Укладываем измельчённую свекольную массу в кастрюлю. Добавляем в неё соль, сахар, лимонный сок, цедру и растительное масло.
3. Перемешиваем содержимое и отводим ему 5-10 мин. на тушение. Томим под закрытой крышкой, периодически помешивая.

Тёплый продукт раскладываем по стерилизованным банкам, закатываем их – и вуаля: свекла на зиму готова.

Подробнее приготовление свекольной икры и пикантной закуски описано в отдельных статьях.

к содержанию ↑

Как закрыть салат из свеклы без стерилизации

Заготовки на зиму из свеклы невозможно представить без традиционного консервированного салата. Заготовив блюдо ещё по осени, вы существенно сэкономите время зимой, используя готовый продукт одновременно в нескольких видах: закуски к горячим блюдам, в качестве гарнира, ну и, конечно же, основы для борща.

На приготовление консервации уйдёт около 1,5-2 ч, но результат закрутки будет стоить потраченных усилий.

Ингредиенты

• Свекла – 1 шт.
• Сахар – по вкусу.
• Помидоры — ½ целого плода.
• Репчатый лук — ½ целого плода.
• Морковь — ½ целого плода.
• Болгарский перец — ½ целого плода.
• Соль – по вкусу.
• Растительное масло – 1-2 ст. л.
• Горький перец чили – по вкусу.

Приготовление

1. Овощи моем, обсушиваем, очищаем.
2. Нарезаем соломкой перец и лук.
3. На растительном масле обжариваем нарезку в сковороде до размягчения.
4. На крупной тёрке натираем сырую свеклу, смешиваем её с протёртыми помидорами и отправляем всё к протушенным овощам.
5. Томим салат в течение часа на умеренном огне, время от времени помешивая блюдо.
6. Чили перемалываем в мясорубке, добавляем его к овощам и всё вместе тушим ещё 20 мин.
7. Раскладываем готовый салат по банкам (стерилизовать их не надо), закупориваем их, накрываем одеялом и оставляем остывать.

Заготовить свеклу на зиму будет ещё проще, если в процессе консервирования вы воспользуетесь простыми кулинарными советами, существенно облегчающими закатку корнеплода.

к содержанию ↑

Советы Поварёнка: секреты удачных закаток

Первое, чему стоит уделить особое внимание, — это выбор свеклы. Чтобы успешно её законсервировать – плоды изначально нужно обязательно проварить, а от размера и качества корнеплода напрямую зависит скорость варки.

Лучше всего варится не крупная свекла. Время её приготовления составляет 30-60 мин. Большие по размеру корнеплоды готовятся в разы дольше. Именно поэтому для консервации использовать рекомендуется мелкие либо средние плоды.

Чтобы красная свекла в процессе варки не утратила свой привлекательный цвет – добавьте в воду лимонный сок (2 ч. л.) и уксус (1 ч. л.). Они не просто сохранят природный оттенок корнеплода, но и придадут ему большей насыщенности.

Подробнее о способах приготовления свеклы можно почитать в наших статьях на сайте.

При приготовлении свекольно-овощного салата в консервацию можно добавить  щепотку тмина. Он сделает вкус заготовки более пикантным, к тому же, поможет полезным веществам натурального продукта лучше усвоиться.

к содержанию ↑

С чем можно консервировать свеклу на зиму

Для придания оригинального вкуса свеколку нередко заготавливают с другими продуктами и ароматными специями.

Тем, кто никак не может определиться, что добавить в консервацию в дополнение к главному ингредиенту, предлагаем список самых разнообразных продуктов, которые, несомненно, украсят приготовленную вами зимнюю заготовку.

• Грецкие орехи;
• Квашеная или маринованная капуста;
• Морская капуста;
• Солёные помидоры и огурцы;
• Оливковое масло (им при желании можно заменить растительное, которое чаще всего используется для варки и тушения корнеплода, предназначенного для закрутки).

В качестве пряностей для консервации свеклы на зиму используют чеснок, кориандр, перец чили, лавровый лист, перец горошком, тёртый хрен и много другого. Выбор специй непосредственно зависит от ваших вкусовых предпочтений.

И хотя красный корнеплод – овощ круглогодичный, все мы заготавливаем его именно по осени. Такие лакомые заготовки на зиму из свеклы существенно экономят наше время в период холодов и украшают зимние праздники своим присутствием. Потому-то самое время запастись интересными рецептами и приступить к консервированию красного плода.

Удачного приготовления и приятного аппетита!

Груши в сиропе на зиму -пошаговый рецепт с фото

Груши для данного рецепта я использовала вот такие желтенькие. Они на вкус сладкие и с тонкой кожицей.

Если вы хотите консервированные груши просто так кушать, тогда кожицу не срезайте. А, если консервированные груши вы пустите в начинку для торта или пирога, тогда удаляйте.

Итак, груши разрезаем на 4 части и удаляем семенные коробочки.

Грушам, как и яблокам свойственно чернеть, после соприкосновения с металлом (от ножа). Но вот груши не так быстро чернеют. Если порция для консервации у вас большая, то порезанные груши желательно залить подкисленной водой (на 1 литр щепотка лимонной кислоты).

Я не заливала, а сразу расфасовала по банкам. Банки, кстати, как всегда должны быть чистыми.

На фото только три баночки, но в процессе я поняла, что сиропа много и его хватит еще на одну. Не медля, наполнила еще одну.

Груши в сиропе можно приготовить двумя способами.

1. Груши заливаются горячей водой по два раза, с интервалом по 5-7 минут, а на третий раз уже заливаются  сиропом (вода с сахаром).
2. Груши в банках сразу заливают горячим сиропом и стерилизуют 15 минут. После чего закатывают обычным способом.

Мне почему то второй способ показался быстрее. Его и представлю вам. В сотейник наливаю литр воды и засыпаю сахар. По желанию можно добавить пакет ванильного сахара.

Как сироп закипел, даю ему покипеть минуту и всыпаю лимонную кислоту или лимонный сок, на выбор. Горячим сиропом заливаю банки.

Прикрываю крышкой и отправляю в большую кастрюлю, для стерилизации.

Дно кастрюли обязательно выстелить тонкой тряпочкой, установить банки и можно залить горячей водой. После закипания воды в кастрюле, стерилизуем банки с грушами 15 минут.

Затем аккуратно достаем банки из воды и закручиваем. Банки переворачиваем крышками вниз и укутываем одеялом.

На следующий день банки можно вынести в погреб или в подвал. Можно хранить такую заготовку и в квартире, только выберите ей прохладное место — балкон.

Друзья, груша в сиропе получается плотная, при нарезании не разваливается. Можно пользоваться и готовить вкусняшки!

В задумках есть рецептик с консервированной грушей! Ждите рецепт на сайте!

А я вам как всегда желаю удачных заготовок на зиму и всех благ!

С уважением, Аленка!

Топ-10 русских блюд — с рецептами

Откройте для себя аппетитные блюда, которые может предложить Россия, с помощью этих 10 лучших традиционных русских блюд или приготовьте их самостоятельно, используя рецепты, включенные в список.

Лишь немногие блюда русской кухни получили международную известность. Но наличие в Москве сытных и изысканных блюд в равной степени отвечает потребностям комфорта и изысканной кухни.

Когда зимой в Москве температура может опускаться до -30 ° C, неудивительно, что русская кухня обычно сытная; картофель, хлеб, выпечка и сметана часто используются в качестве общих ингредиентов.И все же нежная копченая рыба, тонкие бумажные блины , а также красная и черная икра — равные соперники в русской кухне. Вы можете почувствовать французское влияние в некоторых блюдах, хотя русские версии сами по себе заслуживают внимания. Рестораны в Москве недешевые. Но классические русские блюда из уличных киосков и закусочных так же хороши, как и из элитных ресторанов.

Лучшие русские блюда, которые стоит попробовать

1. Борщ / Борщ

Этот красный суп из свеклы и капусты — восхитительный согреватель живота в холодные московские дни.Он бывает с мясом, картофелем, зеленью (обычно с укропом) или без него и ложкой сметаны , сметаной. Сопровождаемое куском ржаного или чесночного хлеба, посыпанным плавленым сыром, это блюдо достаточно сытное, чтобы служить в качестве еды, хотя обычно его едят в качестве закуски. Являясь основным продуктом русской кухни, было бы оскорблением покинуть Москву, не попробовав этот суп хотя бы раз, хотя его удивительно вкусный вкус наверняка заставит вас пожалеть, что вы пробовали больше местных вариаций. Другие популярные русские супы: уха, , приправленный рыбно-овощной бульон, и щи, , бульон на основе капусты.

Сделай сам:

2. Русские блины

Blini — российская версия тонкого французского крепа . Они являются основным продуктом питания в большинстве русских меню, обычно с использованием гречневой крупы в качестве пикантной начинки или белой муки в качестве сладкой начинки. Вы увидите гарниры из копченого лосося, сливочных грибов, сметаны, джема и сгущенного молока — и это лишь некоторые из них, — но элитная, почитаемая комбинация — это ложка красной лосося или черной осетровой икры. Еще один вкусный русский блин — творожная версия под названием сырники , более плотная форма блинов с рикоттой, которые едят на завтрак или десерт.Они лучше всего подходят к домашним джемам, приготовленным из множества ягод России. Сгущенное молоко, мед и сметана — также обычные приправы.

Сделай сам:

• В этом рецепте блинов есть фотографии, которые помогут вам;
• Получите отсюда несколько идей по наполнению.
• Посмотрите это видео, чтобы узнать о легких и полезных творожных оладьях, или
• попробуйте этот местный рецепт.

3. Русский салат

Вряд ли стоит упоминать, поскольку «русский салат» — одно из таких блюд, получивших международное распространение, и, скорее всего, вы пробовали его в своей стране.Однако русский вариант посвежее с легким оттенком майонеза; это прямо противоположно соотношению между всмятку, с большим содержанием майонеза. Это могло быть связано с использованием свежих огурцов или хрустящих русских солений. Основа из нарезанного кубиками картофеля, гороха, яиц и майонеза / сметаны остается повсеместной. В Москве же он носит название «салат Оливье». Он получил свое название от шеф-повара Люсьена Оливье, который создал там секретный рецепт примерно в середине 1800-х годов, хотя оригинальные ингредиенты были заменены на более дешевые и более доступные русские продукты.Вы также найдете вариации похожих холодных русских салатов, которые не менее привлекут ваше внимание.

Сделай сам:

4. Лосось копченый или сельдь малосольная

Копченая, соленая и маринованная речная и морская рыба широко используется в русской кухне, и ее искусно приготовленные блюда обладают нежным и свежим вкусом. В меню вы обычно найдете маринованный или копченый лосось, подаваемый отдельно или с блинами, и соленую сельдь, подаваемую в салаты, типичный вариант, в просторечии называемый «селедка под шубой» или шуба , который покрывает соленую сельдь слоями. тертых отварных овощей, свеклы, лука и майонеза.Тартар также часто встречается в меню в России. Другая распространенная рыба, которую подают в Москве, — это форель, карп, судак, осетр и стерлядь, также известная как рыба Царь .

Сделай сам:

5. Шашлык / Шашлык

Если полу-сырая маринованная рыба вам не по вкусу, то жареное мясо и рыба на шпажках вряд ли могут не понравиться. Как следует из названия, это блюдо представляет собой разновидность шашлыка , хотя русская версия подается с более крупными порциями баранины, говядины, курицы или лосося, а также подается с пресным хлебом, русскими солеными огурцами и иногда острым томатным соусом.Если вы путешествуете по московскому Измайловскому блошиному рынку (а это, безусловно, 10 лучших вещей, которые стоит увидеть), вы найдете ряд рыночных киосков, где можно купить шашлык и палочек прямо на гриле.

Сделай сам:

6. Русские пельмени

Русские пельмени ( пельменей ) отличает вкусные травы, добавленные в начинку из баранины, свинины или говядины, а также тонкость теста. Вы также можете найти рыбу (обычно лосось) или сливочные грибы в качестве обычных наполнителей.Заказывая их, серверы спрашивают, хотите ли вы, чтобы они были соло (вареные) или подавались в бульоне.

Сделай сам:

• Попробуйте аутентичный рецепт.
• Этот рецепт с фото научит вас складывать пельмени.
• Сделайте начинку из лосося по этому рецепту.

7. Мини-пирожки

Одно из самых распространенных в России блюд — мини-пирожки ( пирожков, ), в которых используются такие же начинки и травы, что и пельмени. Разница в том, что они завернуты в тесто и либо обжарены на сковороде, либо запечены в духовке.Однако, помимо типичных начинок из мяса или лосося, вы также получаете дополнительный выбор из капусты, картофеля, яиц, сыра и даже сладких начинок. Пирожки — отличная закуска в ресторане, а также быстрый перекус в уличном ларьке или пекарне.

Сделай сам:

8. Медовое пирожное

Замысловатый торт медовик представляет собой чередование ультратонких слоев медового бисквитного торта с подслащенным (сметанным) кремом. Тонкие слои формируют торт, от 5 до 15 слоев, сверху посыпают измельченным бисквитом или орехами и оставляют на ночь, чтобы крем стал мягче и впитался.Пушистый и легкий на вкус, но полный аромат и сладость.

Сделай сам:

9. Строганов

Еще одно русское блюдо, которое подают на обеденные столы по всему миру. Еда бурганов из российского источника — это все, чего можно ожидать. Он вкуснее, мягче и сливочнее, чем вы когда-либо пробовали дома. Частично это заслуга российской сметаны, но в России также производятся одни из лучших и самых разнообразных грибов. Вкупе с интересными вариациями охотничьего мяса и дичи вам обязательно захочется попробовать это блюдо (снова).

Сделай сам:

• Следуйте этому простому пошаговому руководству.
• Для вегетарианцев попробуйте рецепт смешанных грибов.

10. Жульен с грибами

Обладая вкусом, похожим на строганов, но без мяса, это сливочно-грибное блюдо присутствует почти в каждом меню в качестве горячей закуски. Эта русская еда, сочетающая в себе вездесущие российские ингредиенты и намек на французскую одержимость, готовится из тонко нарезанных грибов, сыра, сметаны и сливок, жареная / жареная для получения хрустящей корочки, подается в изящном металлическом блюде или на хлебной корочке.Хотя это сытное блюдо на небольшую порцию, возможно, не впечатлит иностранцев своими основными ингредиентами, это особое блюдо русской кухни. Действительно, грибы в любом виде являются обязательным условием для посещения в России, где охота за грибами может считаться почти национальным времяпрепровождением. Когда вы налились сливками, попробуйте вместо этого ассорти из маринованных грибов.

Сделай сам:

• Рецепт от веера с русским жульеном;
• или посмотрите видео.
• Этот рецепт добавляет курицу для изюминки.

Выпить:

Помимо водки из рюмки, вы также найдете интересный ассортимент чая и горячих алкогольных напитков, которые стоит попробовать. На удивление чай — очень популярный напиток в России. Традиционно его подают из самовара , который до сих пор можно найти в некоторых русских закусочных. Существуют традиционные напитки, такие как сбитень , острый горячий напиток, приправленный вином или медом, или морс , приготовленный из ягодного и березового сока, но вы можете не найти их в меню.

Чаще встречаются медовуха , сладкий напиток, приготовленный из ферментированного меда, и кваса , напиток, который обычно готовят из черной ржи или ржаного хлеба — и то, и другое с низким содержанием алкоголя. Вы также можете попробовать приготовить кваса в домашних условиях по этому рецепту.

City Press: Зимние блюда Moyo — это восторг

(изображение: Moyo Facebook)

Ресторан

Moyo в Zoo Lake превратился в своеобразное заведение и является одним из авторитетов Йоханнесбурга в области изысканной кухни.

ТАКЖЕ ПРОЧИТАЙТЕ: 4 места, где можно насладиться гавайским покером в Йобурге

Ошибочно полагают, что закусочная ориентирована на туристов, вероятно, из-за сувенирного магазина на территории, где продаются африканские диковинки, которыми мало кто из местных жителей возмутился.

Но новые блюда идеально подходят для йобургеров, как выяснили некоторые из нас, счастливых влиятельных людей. Нас пригласили на частную дегустацию нового зимнего меню Мойо и угостили трапезой из трех блюд, каждый из которых предлагает обширный выбор.

Меню включает несколько смелых вариантов и комбинаций, включающих самые разные вкусы.

Мне очень понравилась моя закуска: мидии в кокосовом бульоне с карри. И вы будете избалованы выбором основного блюда, которое включает в себя Ньяма на Кумба — говяжья вырезка с соусом на вертеле с креветками, карри-лазанья с орехами и марокканские блюда из курицы. Идеально было запить все это бокалом вина Брэмптон. Однажды один из сотрудников спел для всех под аккомпанемент барабанов.

Затем последовал десерт, который был мечтой гурмана и заглушил неловкость той игры на барабанах и пения песен. У нас было два варианта: саго с корицей, покрытое масляной крошкой, или шоколадное пирожное в декадентском стиле.

Об этом последнем меню шеф-повар Moyo’s Ru говорит: «Вдохновением для этого послужила идея комфортной еды — блюд на любой вкус по отличной цене».

Я вышел из pozzie, чувствуя себя сказочно, и доволен тем, что шеф-повар и персонал закусочной сделали все правильно.

Для получения дополнительной информации посетите moyo.co.za

ТАКЖЕ ПРОЧИТАЙТЕ: 9 заведений в Йобурге, где подают самый эпический молочный пирог, который вы когда-либо пробовали

Состав

, пищевая ценность, польза, рецепты. Варенье клубничное с иргой «Ягодная сладость»

Варенье «Ирга» на зиму таит в себе не только кладезь витаминов, но и огромный запас антиоксидантов, помогающих справиться с депрессией в холодное время года.Количество рецептов его приготовления подсчитать очень сложно. Кроме того, каждая хозяйка, добавив по своему вкусу тот или иной ингредиент, может составить свой оригинальный рецепт.

Ягоды ирги очень плотной структуры. Перед приготовлением варенья опытные кулинары рекомендуют бланшировать плоды, то есть опустить их на несколько минут в кипящую воду. Делается это вне зависимости от того, есть такая рекомендация в том или ином рецепте или нет.

Ирга содержит в своем составе много сахаров, поэтому при приготовлении вкусного десерта количество этого ингредиента можно уменьшить.

В варенье из йирги нужно добавить немного лимонной кислоты или смешать с другими ягодами, имеющими кислинку. В противном случае готовый продукт будет пресным на вкус.

Приготовление пищи

Для приготовления заготовки берутся только спелые или слегка недозрелые плоды. Их тщательно перебирают, вынимают плодоножки, откидывают на дуршлаг и промывают, а затем оставляют стекать. После этого иргу бланшируем и приступаем к непосредственному приготовлению блюда.

Способы приготовления

Существует множество способов приготовления варенья из орошения, но лишь некоторые из них стали основными.

Рецепт №1. Простой рецепт

Состав:

• спелые плоды ирги — 1 кг;
• сахарный песок — 1 кг;
• вода — 1 ст .;
• кислота лимонная по вкусу.

Приготовление

Промытые и отсортированные ягоды залить кипяченым сиропом и варить 5 минут. После этого их снимают с плиты и дают остыть, затем снова ставят на плиту, доводят до кипения и остужают. Отварить продукт третий раз, прокипятить 5 минут и разлить по подготовленным банкам.

Рецепт №2. Без стерилизации

Варенье из лекарственных плодов готовится без термической стерилизации. В результате сохраняются все лечебные свойства свежего продукта. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• плодов ирги — 1 кг;
• сахарный песок — 1 кг;
• лимонная кислота — по вкусу (примерно 2-3 г).

Приготовление

Ягоды хорошо вымыть, перебрать и дать просохнуть, затем измельчить их на мясорубке или блендере.В полученное пюре всыпать сахарный песок и тщательно перемешать. После этого слить лимонную кислоту, снова перемешать и разложить по банкам, накрытым капроновыми крышками.

Рецепт №3. «Пять минут»

Варенье по этому рецепту готовится очень быстро, а вкус можно варьировать, добавляя различные добавки. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• ягод ирги — 1 кг;
• сахар — 1 кг;
• кислота лимонная — около 3 г;
• вода — 1 стакан.

Приготовление

Сварите сироп из необходимого количества сахарного песка и воды, затем окуните в него заранее приготовленные плоды ирги. Варить и варить 3 минуты, затем добавить лимонную кислоту, прокипятить пару минут и разлить по приготовленной посуде.

Рецепт №4. Вариант с мультиваркой

Сторонникам здорового питания понравится вариант приготовления варенья с орошением в мультиварке. Требуется:

• спелых плодов ирги — 1 кг;
• сахарный песок — 1 кг;
• вода — 0.5 мисок.

Приготовление

Подготовленные заранее ягоды измельчить с помощью мясорубки или блендера. Полученное пюре перелить в миску, всыпать туда сахар и воду, накрыть крышкой. Варить 1 час в режиме «Каша», после чего лакомство можно закатать.

Рецепт №5. С лимоном

Варенье будет еще вкуснее и вкуснее, если приготовить его со свежим лимоном. Вам понадобится:

• спелых ягод ирги — 1,5 кг;
• сахарный песок — 700 г;
• лимон средний — 1 шт.;
• вода — 1 ст.

Приготовление

Вылейте отсортированные и предварительно вымытые фрукты в подходящую посуду, добавьте воды и поставьте на плиту. Как только содержимое закипит, убрать огонь на минимум и варить полчаса. После этого всыпать сахар, убавить пламя до минимума. Перекрутить весь лимон на мясорубке и влить в варенье, затем все вместе варить еще полчаса, затем остудить, снова вскипятить. Продукт готов к употреблению или консервированию.

Рецепт №6.Из ирги и яблок

Готовить такое лакомство — одно удовольствие, так как на кухне необычайно приятный аромат … Вам потребуются следующие ингредиенты:

• ягод ирги — 1 кг;
• спелые яблоки любых сортов — 1 кг;
• сахар — 1 кг;
• вода — 1 ст .;
• кислота лимонная по вкусу.

Приготовление

Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать небольшими кусочками. Сварите сироп из необходимого количества воды и сахарного песка, затем всыпьте в него иргу и варите 7 минут.Затем добавьте туда яблоки и все варите до готовности. По окончании процедуры слить лимонную кислоту. Варенье готово к употреблению или консервированию.

Рецепт №7. Из ерги и малины

Вкусное угощение с малиной употребляют не просто как десерт, а как средство для повышения иммунитета и нормализации сна. Для его приготовления вам понадобится:

• спелых плодов ирги — 500 г;
• малина — 500 г;
• сахарный песок — 800 г

Препарат

Подготовленные и промытые ягоды смешать в одной посуде и посыпать сахарным песком, затем поставить на небольшой огонь и варить 1 час.Готовое лакомство разливают в подготовленную посуду и закатывают.

Рецепт № 8. С апельсином

Апельсин придает варенье необычные вкусовые нотки. Для его приготовления вам понадобится:

• ягод ирги — 1500 г;
• апельсин крупный — 1 шт .;
• вода — 1 ст .;
• сахарный песок — 600 г.

Приготовление

Приготовить ягоды обычным способом, апельсин очистить от кожуры, прокрутить мякоть на мясорубке, измельчить цедру, а затем все перемешать с иргой.Все засыпать сахарным песком и оставить на пару часов, чтобы они хорошо настоялись, затем поставить на небольшой огонь, варить и варить, периодически помешивая, в течение часа. Готовое варенье закатать.

Рецепт №9. С черной смородиной

Для приготовления вкусного и полезного лакомства с добавлением черной смородины потребуется:

• спелых ягод ирги — 2 кг;
• плоды черной смородины — 1 кг;
• сахарный песок — 1 кг;
• вода — 2.5 ст.

Препарат

Бланшируйте фрукты, сделайте сироп из воды и сахара. Всыпать в нее смородину с иргой и вскипятить, затем выключить огонь и оставить на 10 часов. Затем снова поставьте на огонь и варите 50 минут. Полезное угощение готово.

Ирга — невероятно вкусная и полезная ягода, но многие не знают, что из нее можно приготовить, переработав для консервирования на зиму. Сегодня я познакомлю вас с рецептами заготовок.Их много: варенье, джем, сладкое вино и ликер, сок, кисель, молотый с сахаром. Если хотите — просто заморозьте или высушите без потери витаминов.

В последние годы мы начали выращивать в садах не совсем привычные нам ягоды и фрукты. Свежая ирга — это не только деликатес. Поев от души в течение сезона, мы нормализуем артериальное давление, снизим уровень сахара в крови и начнем лучше спать. А зимой вкусно поесть десерты, вспоминая лето и хваля себя за работу.

Варенье из Ирги на зиму — рецепт Пятиминутка

Ирга — дружелюбная ягода, ей нравятся любые окрестности. Но особенно удачное варенье получается, если добавить одновременно созревающие малину и смородину. Предлагаю 2 простых рецепта приготовления десерта. Если вы решили добавить другие ягоды, готовьте любую из них, только уменьшив количество ирги.

Возьмите:

• Ирга — килограмм.
• Вода — 300 мл.
• Сахар в килограмме.

Как приготовить вкусное варенье на зиму:

1. Начните кипячение, сделав сироп. В воду добавить сахар и вскипятить.
2. После того, как сахар полностью растворится, бросьте иргу.
3. Снимите с горелки через 5 минут после закипания. Накройте полотенцем и дайте постоять, пока не остынет.
4. Классическая пятиминутка готовится в несколько этапов. Обычно делается не менее 3 подходов — тару ставят на плиту, снова доводят до кипения, дают повидло остыть.

Лимонное варенье — простой рецепт

Люблю необычные рецепты заготовок, варенье сырги с лимоном.

Требуется:

• Ирга — 1,5 кг.
• Лимон.
• Сахар — 700 гр.
• Вода — 200 мл.

1. Чистую ягоду положить в кастрюлю, залить водой, дождаться закипания.
2. Варить 30 минут.
3. Отправить песок к фруктам, тщательно перемешать. Продолжайте готовить еще полчаса.
4. За это время мелко нарезать лимон (можно вместе с цедрой). Добавьте варенье и готовьте последние 10 минут. Десерт получится густым, как варенье.

Рецепт вкуснейшего варенья из ирги

Лимонная кислота придаст заготовкам кислинку, так как ерга слишком сладкая. В то же время он станет дополнительным консервантом, предохраняющим десерты от брожения и плесени.

• На килограмм ирги 0,5 кг сахарного песка.
• Лимонная кислота — 3 гр.

Как приготовить варенье:

1. Измельчите фрукты блендером. Если вам нравятся кусочки ягод в варенье, измельчите толчком.
2. Добавить подсластитель, перемешать. Оставить на столе на 2-3 часа.
3. Поставить на плиту, варить повидло до нужной густоты около 1-1,5 часа.
4. Добавьте кислоту незадолго до завершения, хорошо перемешайте и снимите с огня.
5. Поместить в стерильные банки и закатать.

Ирги компот на зиму

Советую взять немного недозрелых плодов.

Подготовить:

• На литр воды — 350 гр. Сахара.

Консервирование:

1. Бланшировать плоды в кипящей воде 3-4 минуты. Сразу наполните банки и накройте крышками.
2. Одновременно с этим вскипятите сироп. Когда закипит и сладость растворится, налейте иргу.
3. Деталь нуждается в стерилизации. Поместите банки в кастрюлю с горячей водой. Подождите, пока закипит.
4. Стерилизуйте 0,5-литровые банки в течение 3-5 минут.Для литровой емкости увеличьте время вдвое.

Сок Ирги

Как консервировать сок:

1. Выкладываем ягоды на противне тонким слоем. Дать полежать в квартире 5-7 дней. Если в комнате очень жарко, уберите ее в холодильник.
2. Выжимайте сок как можете. В наши дни, если нет соковыжималки, многие пользуются прессом.
3. Вынуть лепешку, полученный сок вылить в кастрюлю.
4. Довести до кипения, разложить по стерильным банкам и закатать под железной крышкой.

Ирги вино

Если вы не знаете, что можно сделать из ирги, сделайте вино. Из ягод делают изумительно вкусные легкие алкогольные напитки — вино, водочную настойку, настойки, настойки. Предлагаю вам самые простые рецепты приготовления на зиму.

Требуется:

• Ягодный сок — литр.
• Вода — 2 литра.
• Сахар в килограмме.

Как сделать вино из ирги:

1. Сначала выжмите сок из сирги.Вылейте без жмыха в банку.
2. Растворить сахар в теплой кипяченой воде. Подождите, пока сироп полностью остынет.
3. Сироп перелить в банку, разрыхлить и спрятать в темное место.
4. Забудьте о вине на 3 месяца. По истечении срока годности снимите и удалите образец. Успех!

Настойка ирги на водке

Единственный недостаток настойки, приготовленной по этому рецепту, — небольшой срок хранения, не подходит для зимы.Метод хорош для быстрого настаивания, когда нужно срочно приготовить.

Совет: Ирга — сладкая ягода. Наслаждайтесь кислыми напитками, добавьте красную смородину или немного вишни.

Как настоять на водке:

1. Наполните 3-литровую банку иргой.
2. Залить водкой, накрыв ягоды, настаивать 2-3 дня.
3. По истечении указанного времени вы можете использовать его.

Розлив из ирги на водку

По этому рецепту делаю много настоек, использую почти все ягоды, кроме клубники (вкус не понравился).Легко пить, кружится голова, но оставляет прозрачным. Зато отлично поднимает настроение, а на утро неприятных последствий нет. Если вас интересует степень, то точно не могу сказать, около 20-25.

1. Заполните банку ягодами, но не до верха, а до плеч. Всыпать сахара до горлышка.
2. Налить водку в банку. Берется около 700 мл. укрыться и спрятаться от вас в укромном уголке.
3. Придется ждать долго, минимум 2 месяца, развивающегося персонажа.Но все ожидания оправдаются, ведь ликер получается очень вкусным.

Как правильно заморозить иргу на зиму

Среди рецептов консервирования ягод на зиму выделяю заморозку. У этого метода много преимуществ. Легкость приготовления, низкая трудоемкость. И, самое главное, количество витаминов и другой полезности не уменьшится ни на йоту.

Зимой, вынув заветный пакетик, сварить себе компоты, положить в выпечку, растереть с сахаром.

Процесс закупок:

1. Ягоды вымыть, обязательно просушить, удалить плодоножки.
2. Выложите тонким слоем на противень и отправьте в морозильную камеру … Включите режим быстрой заморозки.
3. Переложить в замороженные ирги в пакеты и вернуть в холодильник.

Свежая сирга, тертая с сахаром

Закупаем:

1. Измельчите ягоды блендером. Добавить сахарный песок 1: 1.
2. Смесь перемешать, оставить на столе.Периодически помешивайте, чтобы растворить сладость.
3. Переложить в банки, охладить. Либо сложите в пакет или емкость порциями и поместите в морозильную камеру.

Рецепт изюма — простой рецепт на зиму

Хороший способ приготовить иргу на зиму, сохранив при этом максимум пользы. Как и виноградную кузину, изюм едят в качестве закуски, кладут в выпечку и компот.

1. Чистые фрукты высыпать на противень и обсушить на солнце. Если вы решили изготовить заготовку в духовке, то выберите температуру 60 ° С.Во время сушки приоткройте дверцу духовки, чтобы влага испарилась.
2. Сушеные ягоды выложить в емкости, посыпав слои сахарным песком.

Ирга без сахара в собственном соку

Иргу можно приготовить в собственном соку, без использования сахара. Чтобы заготовка держалась дольше, добавляется дополнительный консервант — лимонная кислота.

1. Разложите чистые и сушеные фрукты по банкам.
2. Вскипятите воду и полейте ягоды.Добавьте 2 г на литр кипятка. кислота.
3. Заготовку необходимо стерилизовать. Литровая банка — 20 минут.

Видео-рецепт заготовки ирги на зиму — повидло. Удачной подготовки! Если знаете интересные рецепты, поделитесь в комментариях, буду признателен.

В середине июля созревает одна из самых вкусных и полезных ягод — ирга. Темно-синий, со сладко-медовым вкусом, благотворно влияет на работу всего организма.Употребление ирги укрепит иммунную систему, снизит артериальное давление, окажет мягкое седативное действие и улучшит пищеварение. Летом лучше есть в свежем виде, но если правильно приготовить иргу на зиму, заряд витаминов и полезных веществ можно получить в любое время года.

Методы закупки

Из плодов ирги можно приготовить на зиму вкуснейшие блюда — варенье, компот, сок, джем и многое другое. Кроме того, ягоду можно сушить или замораживать, что позволит сохранить максимум полезных свойств плода.

Джем Ирги

Рецептов приготовления варенья из ирги очень много, его готовят с добавлением фруктов, цитрусовых и других ягод, каждый находит сочетание на свой вкус путем проб и экспериментов.

Классический рецепт

Чтобы приготовить самое простое варенье, вам понадобится всего 3 ингредиента — сама ягода, вода и сахарный песок. На 1 кг ирги понадобится столько же сахара и 300 мл чистой воды.

Последовательность действий следующая:

• ягоды перебрать, удалить испорченные образцы, хорошо промыть, избавившись от пыли и мусора;
• положить в отдельную кастрюлю;
№
• в другой кастрюле довести воду до кипения, всыпать сахар и варить, непрерывно помешивая, до растворения крупинок сахара;
№
• залить ягоды еще кипящей сладкой жидкостью и варить 5 мин, все время помешивая массу;
• выключить плиту и остудить ягодную смесь;
• повторить процесс 3 раза;
• перелить варенье в подготовленную стеклянную тару.

Варенье, приготовленное таким способом, может покрыться сахаром, поэтому рекомендуется добавить в него щепотку лимонной кислоты в конце приготовления или воспользоваться рецептом ниже.

Варенье из Ирги и лимона

Состав:

• 1,5 кг ирги;
• 700 грамм сахарного песка;
• 1 стакан воды;
• 1 средний лимон

1. Поместите очищенные ягоды в емкость для готовки, желательно в широкую эмалированную посуду с низкими стенками.
2. Залить водой и поставить на огонь до кипения.
3. Уменьшите огонь до среднего, накройте миску крышкой и готовьте полчаса, стараясь не пригореть.
4. По прошествии указанного времени всыпать в иргу сахар и варить еще 30 минут без крышки, постоянно помешивая ягоды.
5. Лимон хорошо вымыть и измельчить вместе с цедрой. Можно использовать блендер или нарезать ножом на кусочки, но тогда они будут ощущаться в готовом варенье.
6. Варить, пока масса не загустеет.Проверить готовность несложно — на блюдце нужно капнуть каплю варенья, если не растеклась, варенье готово.

Варенье

Джем отличается от джема более густой консистенцией, но его также просто приготовить:

• чистые спелые ягоды слегка вымесить ложкой и засыпать сахаром;
• оставить на 2-3 часа, ирга успеет впитаться в сахаре и выпустить сок;
• затем ягодную массу отправляем на плиту и варим до загустения;
• За 5 минут до окончания добавьте пару граммов лимонной кислоты;
• хранится в закрытых стерилизованных баночках.

Компот и сок

Для приготовления компота нужно выбирать слегка недозрелые плоды. Их бланшируют, раскладывают по банкам и заливают сахарным сиропом. Банки с компотом стерилизуют и закатывают.

Сок «Ирги» готовят по другой технологии: ягоды предварительно измельчают и часто готовят с добавлением других ягод, например, смородины.

Рецепт: сок Ирги

Вам понадобится:

• 1 кг ягод;
• 0.5 кг смородины;
• 350 грамм сахара.

Способ приготовления:

1. Для усиления аромата и сочности ягоды выкладывают тонким слоем на ровную поверхность и хранят в прохладном помещении, например в подвале или туалете, в течение недели. Однако это необязательный шаг.
2. Затем они бланшируются и пропускаются через соковыжималку. Если на кухне такого приспособления нет, ягоды можно растереть, а сок выжать через марлю.
3. Добавьте к соку сахар и нагрейте на слабом огне, пока сахар не растворится.
4. Разложить по стерилизованным банкам, закатать крышками.

Замораживание

Замороженные ягоды ирги максимально сохраняют свои полезные свойства и вкус. Замороженный продукт в дальнейшем используется для приготовления компота, начинок для выпечки и различных ягодных десертов.

Процесс замораживания выглядит следующим образом:

• ягоды перебирают, плодоножки вынимают, промывают и сушат;
• Разложите в один ряд на плоской поверхности, например на противне или противне;
• положить в морозилку на 2 часа;
• затем разложен небольшими порциями в мешках или контейнерах;
• хранится в морозильной камере.

Сушка

Из ягод ирги получается очень вкусный изюм, который по вкусовым качествам не уступает винограду. Его можно употреблять как полезную закуску и добавлять в сладкую выпечку, компоты.

1. Разложите ягоды на ровной поверхности и просушите на солнце или в духовке при 60-70 градусах.
2. Очистите и высушите просторный деревянный, картонный или пластиковый контейнер.
3. Закройте дно чистой бумагой.
4. Положить сушеные ягоды и посыпать сахаром.
5. Накройте чистой тканью и сильно надавите сверху.

Ирги пастила

Еще одно лакомство, полученное методом сушки.

• 1 кг ирги;
• масло для смазки;
• 300 грамм сахара.

Способ приготовления:

1. Ягода бланшируется и измельчается.
2. Добавьте сахар.
3. Распределить тонким слоем (10 мм) на пергаменте, который предварительно нужно смазать маслом.
4. Сушить при температуре 50 градусов, пока дверца духовки не закрыта.
5. Готовый зефир не липнет к рукам.
6. Лакомство скатывают и заворачивают в чистую ткань.

Ирга в собственном соку без сахара

1. Разложите по банкам чистые сухие ягоды.
2. Залить кипятком.
3. Налейте лимонную кислоту (2 грамма на литр жидкости).
4. Стерилизовать и запечатать банки.

Ирги квас

Этот напиток считается лечебным: его употребляют при гипертонии, но можно пить просто как полезное профилактическое средство.

• 1 кг ирги;
• 10 литров чистой воды;
• 30 грамм дрожжей;
• 2 стакана меда.

Способ приготовления:

1. Ягоды натереть на терке, залить водой, довести до кипения и снять с огня.
2. Охладить и процедить бульон.
3. Добавьте в жидкость мед, дрожжи и оставьте бродить на 12 часов.
4. Разлить по бутылкам.

Крепкий алкоголь

Из ирги можно приготовить не только сладкие напитки, но и отличное домашнее вино, наливки и ликеры.Крепкие напитки имеют приятный вкус и при умеренном употреблении не причинят вреда организму.

Ликер

При приготовлении ликера ягоды кладут в банку не полностью, оставляя пространство, начиная с «плечиков». Сверху насыпать сахар и влить водку. Настаивать не менее двух месяцев в темном месте.

Вино

Чтобы сделать вино из ирги, необходимо сначала извлечь сок из ягод. На 1 литр сока возьмите 1 кг сахара и 2 литра воды.

Процесс приготовления:

1. Сварить сахарный сироп.
2. После того, как вода с сахаром прокипела в течение 15 минут, смесь выливается в ягодный сок, перемешивается и разливается по бутылкам.
3. Горлышко бутылки закрывается пробкой.
4. Когда вино станет светлее, его переливают в чистую емкость, плотно закрывают и оставляют на 90 дней до готовности.
5. Готовый напиток фильтруют и разливают в чистые бутылки.

Заготовки прочие

Помимо вышеперечисленных наиболее популярных способов уборки из ирги можно приготовить ягодный мармелад, пюре и сироп на зиму.Любой рецепт позволит всю зиму радовать себя вкусной и полезной ягодой!

Всеми любимое лето подходит к концу, и каждая уважающая себя хозяйка начинает задумываться. Без варенья, конечно, не обойтись. Это не только вкусно, но и очень полезно, и может хорошо выручить при простуде.

Самыми полезными джемами считаются малиновое и смородиновое. К сожалению, забытая юрга — ягода с не менее полезными качествами. Его можно встретить на дачных участках и в лесу, так как он очень неприхотлив.Это растение может жить более 40 лет, а плодоносить начинает уже к трем годам. Растет довольно высоко, до 4 метров. Юрга — очень похожая на нее ягода, в ней много полезных питательных веществ, витаминов (B, C, P), микроэлементов (медь, свинец). Он также содержит большое количество каротина, который считается одним из мощных антиоксидантов. Эти вещества помогают человеку бороться с болезнями и повышают иммунитет. Отвар коры этого растения применяют для заживления различных ран, ожогов, для дезинфекции ротовой полости, при ангине.Юрга — ягода, обладающая успокаивающим действием, поэтому утром ее лучше не есть, особенно тем, кто водит машину. Также он помогает снизить артериальное давление, поэтому гипотоникам не стоит увлекаться его плодами.

Рецепт варенья

Плодоносит это растение в основном ближе к осени, поэтому варенье из ягод юрги нужно собирать именно в это время, чтобы зимой им можно было наслаждаться в любое время. Для его приготовления нужно взять: 1 кг юрги, 200 г сахара, 250 мл воды и 1 г лимонной кислоты.Ягоды необходимо тщательно перебрать, удалить все плодоножки, промыть водой и оставить стечь на чистом сухом полотенце. Далее сварите сироп: в кастрюле смешайте воду с сахаром и поставьте на огонь так, чтобы прогрелась только одна сторона сковороды. Пена будет собираться с другой стороны, и ее нужно будет удалить. Как только пена перестанет образовываться, нужно поставить сковороду на сильный огонь, чтобы вода испарялась, пока не получился сироп нужной густоты. Залить этим сиропом юргу, довести до кипения и варить 5-6 минут.Затем его следует оставить на 6-7 часов. Затем варить с добавлением лимонной кислоты. Охлажденное варенье необходимо выложить в

Другие рецепты

Кроме варенья, есть разные полезные и не менее вкусные угощения (рецепты) из ягод юрги.

• Например, морс. Для него плоды нужно промыть, выжать из сока и отложить. При этом отжатую юргу следует залить 1 л кипятка и дать настояться.Затем смешать с соком, добавить сахар. Перед употреблением лучше поставить в холодильник.
• Компот Юрга: для основы понадобится сама юрга (ягода — 700 г, спелая, неповрежденная) и 300 г смородины. Отобранные и промытые плоды разложить по банкам и залить сиропом, который необходимо приготовить в пропорции 1: 2 (500 г сахара на 1 л воды). Банки опустить в кипящую воду примерно на 5 минут, а затем закатать крышками.
• Юргинский изюм: удалить с ягод плодоножки и просушить на воздухе или в духовке.Ящик или картонную коробку изнутри выложить бумагой и присыпать сахарной пудрой … Сверху накрыть ягоды марлей, поставить небольшой пресс. Этот продукт очень удобно использовать при приготовлении кексов или пирогов.
• Юргинский квас: 1 кг спелых ягод измельчить и залить 10 л воды. Довести до кипения и поставить в холодильник. Полученный отвар процедите и добавьте к нему 2 стакана меда и 25 г дрожжей. Дать настояться 10-11 часов и перелить в миску. Хранить в холоде.

Наступил август, а значит, самое время приступить к заготовке ирги на зиму по наиболее популярным у шведов рецептам.Ягоды ирги обладают мягким, освежающим, терпким вкусом. Здесь ее зовут häggmispelbär.

Его ягоды богаты пищевыми волокнами, витаминами группы В, кальцием, калием, медью и являются сильным антиоксидантом. Из них можно делать заготовки на зиму, используя различные рецепты. В лечебных целях их можно использовать при проблемах с печенью, желудком.

Весна 2017 выдалась на удивление холодной. Ирга цвела одновременно с черемухой.

Цветов было столько, что кусты казались засыпанными снегом.К счастью, в период цветения ненадолго стояла теплая погода.

Теперь с нетерпением жду наступления августа, чтобы начать готовиться к зиме из ирги по рецептам, которые, надеюсь, вас тоже заинтересуют.

Мое знакомство с этим плодово-декоративным кустарником вкратце можно описать словами из басни: «Я даже слона не заметил». Вот как это было. Переехав к мужу в Швецию, во дворе дома увидела небольшой куст.

Начало ноября, деревья и кустарники уже лишились листвы, но сохранившиеся ягоды привлекали стаи птиц. Было весело наблюдать, как они осторожно клюют плоды. Муж заверил меня, что куст декоративный. Он быстро рос, осенью к нему слеталось все больше и больше птиц.

Периодически встречая интересную информацию об ирге, мне хотелось найти саженцы этого растения. Посмотрев фото, я вдруг понял, что давно являюсь счастливым обладателем чудесного куста.

Теперь, собирая с него урожай, мне приходится соревноваться с птицами: они собирают плоды с верхних ярусов высокого куста, а я — с нижних. В этом году урожай составил 5 кг. Из этой суммы я смог сделать заготовки несколькими способами.

Варенье на зиму Ирга, рецепт

Плоды кустарника чем-то напоминают чернику по вкусу, цвету и консистенции. При приготовлении варенья из черники на килограмм ягод добавляю 250 грамм сахара. Большинство рецептов варенья из панихиды, которые я видел, предполагают приготовление килограмма ягод с килограммом сахара, и на самом деле оно такое сладкое!

Вот и решил попробовать те же пропорции, что и с черничным вареньем.Результатом остался доволен и могу смело рекомендовать читателю.

Рецепт варенья Ирги на зиму

Вам понадобится:

• 1 кг фруктов
• 250 г сахара

Как приготовить варенье из ирги

Это легкое варенье варится за несколько проходов.

• Промытые плоды переливают в емкость для варки, перемешивают и оставляют на несколько часов до выхода сока.
• Готовьте медленно, периодически помешивая, после кипячения в течение 5-7 минут.
• Остудить, повторить процесс приготовления еще два раза.
• Разлить горячим по стерильным контейнерам.

Варенье больше похоже на иргу в собственном соку. Полезен при ангине, боли в горле. Не стоит сразу жевать и глотать вкуснятину, но подержать ее во рту — очень приятный метод лечения!

Заготовки к зиме ирги замораживанием и сушкой

Как заморозить ягоды ирги. Перебрать, тщательно промыть и обсушить плоды.Разложите по контейнерам или пакетам для заморозки и отправьте в морозильную камеру. Можно, конечно, заморозить ягоды слоями, поместив их в уже замороженные пакеты. Однако «конечный результат» использования обоих методов не будет сильно отличаться.

Как сушить иргу.

Отсортированные, промытые ягоды можно разложить тонким слоем на поддонах, накрыть марлей, поместить в хорошо проветриваемое, солнечное место.

Не знаю, как другие, но этим методом я должен защитить плоды от сорока.

Однако сейчас есть сушилки для фруктов. Вам просто нужно разложить ягоды по решеткам и подключить прибор.

Поскольку они содержат более 10% сахара, посыпать сахаром, как советуют некоторые авторы, считается излишеством. Натуральные, без добавления сахара, хорошо сушеные ягоды, выбор полезный, при желании пожевать что-нибудь вкусненькое.

Сок Ирги — рецепт простого способа заготовки на зиму

Спелая ягода крупная, мясистая, сочная. Получить сок из него несложно.Я использую для этого электрическую соковыжималку. В результате получается очень густой сок.

Поэтому заливаю «отжим» небольшим количеством кипятка, отжимаю жидкость, соединяю с соком, добавляю 1 столовую ложку сахара и щепотку лимонной кислоты на 0,5 литра сока.

Довожу до кипения, разливаю в стерильные емкости. Витаминный сок из сырги, вкусный и полезный — готов.

Такие заготовки на зиму из ирги я уже несколько лет готовлю.Эта витаминная ягода позволяет легче переносить долгую северную зиму.

Вас могут заинтересовать следующие статьи:

Компот из черной (красной) смородины и клубники: пошаговые рецепты с фото — работа по дому

2021

Компот из черной смородины и земляники придаст вам сладкий и приятный аромат.Напиток, который я приготовил на зиму с помощью бесплатного сбора ягод, а после ужина из

Содержимое

Компот из черной смородины и клубники удивит домочадцев сладким вкусом и приятным ароматом. Готовится такой напиток на зиму из свежего урожая ягод, а после летнего сезона из замороженных фруктов. На качество это практически не влияет, но на столе всегда будет натуральный витаминный продукт вместо покупных лимонадов, которые содержат большое количество вредных для организма веществ.

Особенности приготовления компота из смородины и клубники

Каждой хозяйке хочется приготовить вкусный компот, который будет храниться долго, а ягоды останутся целыми.

Опытные повара дают следующие советы:

1. Выберите правильный фрукт. Не следует использовать перезрелые, это поможет сохранить их целостность. Не берите испорченный или поврежденный продукт. Убирать лучше в засушливую погоду, иначе ягоды получатся водянистыми.
2. Можно взять сорт красной смородины, которая придаст компоту некую кислинку.
3. Потребуется полностью удалить мусор и листья, а также стебли клубники (только после мытья, иначе плоды пропитаются водой). Далее нужно дать ягоде немного подсохнуть на кухонном полотенце.
4. Необходимо строго соблюдать пропорции сахара, а если необходимо хранить при комнатной температуре, добавить немного лимонного сока, который будет дополнительным консервантом.
5. Тщательно промойте стеклянную посуду содовым раствором, простерилизуйте доступным способом вместе с крышками. Для этого можно подержать емкость над паром 15 минут, запарить в духовке четверть часа при 150 градусах или использовать микроволновую печь.
6. Оставьте немного места, чтобы плотно закрыть банки.

Совет! Не стоит выбрасывать ягоды из компота, если их никто не ест. Они отлично подходят для украшения или начинки кондитерских изделий.

Также необходимо помнить, что лучше готовить напиток и сироп в эмалированной посуде или нержавеющей стали.

Рецепты компота из смородины и клубники на зиму

Лучше присмотреться к популярным рецептам компота, чтобы понять технологию приготовления заготовок на зиму. Из небольшого количества продуктов получится чудесный напиток, согревающий своим вкусом.

Традиционный рецепт компота из смородины и клубники на зиму

Сразу будет описан рецепт, не требующий дополнительной стерилизации компота.

Состав на одну банку 3 л:

• смородина черная — 300 г;
• клубника — 300 г;
• сахар — 400 г

Пошаговое приготовление компота:

1. Подготовьте ягоду, удалив мусор, листья и недостающие плоды. Крупную клубнику разрезать пополам, смородину освободить от веточек.
2. Положить в подготовленную стеклянную емкость и залить кипятком.
3. Оставить накрытым на 10 минут. Слейте жидкость обратно в кастрюлю, оставив ягоды в банке.
4. Сироп вскипятить, всыпать сахар, наполнить емкость ягодами.

Осталось только плотно закрыть крышки закаточной машиной. Полностью остудить, накрыть крышкой и перевернуть.

Компот на зиму из клубники и красной и черной смородины

Компот в ассортименте обязательно понравится семье. Ягоды черной смородины придают аромат. Красные плоды разбавят вкус кислинкой, также они содержат вещества, которые помогают сохранить напиток надолго.

Набор продуктов:

• смородина двух видов (красная и черная) — по 150 г;
• сахар — 250 г;
• клубника (можно лесную) — 300 г.

Процесс приготовления:

1. Заранее обработайте ягоду целиком. Для этого очистите его от листвы и мусора, отделите смородину от веточек, хорошо промойте и просушите, положив на кухонное полотенце.
2. Перелейте смесь в чистую стерилизованную банку.
3. вскипятить воду и вылить емкость до горлышка. Накрыть крышкой, дать постоять несколько минут.
4. Слейте жидкость обратно в эмалированную емкость и снова поставьте на огонь, теперь уже с сахаром. Варить сироп пару минут.
5. Снова наполните банки, немедленно закройте пробкой.

Переверните и накройте одеялом. Оставить на сутки, пока полностью не остынет.

Компот из клубники со смородиновыми листьями на зиму

Если кому-то не нравится смородина в компоте из-за мелких ягод, можно оттенить вкус листьями этого куста.

Для двух банок по 3 л потребуются следующие продукты:

• клубника — 1,8 кг;
• смородина (зеленые листья) — 30 шт.;
• сахарный песок — 900 г

Алгоритм действий:

1. Клубнику промыть и оторвать от плодоножек.
2. Осторожно переложите на дно банок.
3. Добавьте туда вымытые и сушеные листья смородины.
4. Поставьте на огонь кастрюлю с нужным количеством воды. Залейте ягоду кипятком, неплотно закройте и отставьте на четверть часа.
5. Слить сок, сварить сироп с сахаром.
6. Залейте кипящую смесью банку с клубникой и сразу же закатайте.

Разложите одеяло, чтобы установить контейнер вверх дном, хорошо накройте.

Рецепты компота из смородины и клубники на каждый день

Некоторые не любят делать заготовки или у них просто нет места для хранения. Но даже зимой можно порадовать семью вкусным компотом, приготовив его из замороженных ягод. Так что на столе всегда будет свежий витаминный напиток.

Компот из клубники и черной смородины

Компот получится с отличным вкусом и приятным цветом.

Состав:

• клубника — 200 г;
• сахар — 100 г;
• кардамон (по желанию) — 3 шт .;
• смородина — 100 г;
• вода — 1,5 л.

Совет! Если в доме нет замороженной ягоды, то ее можно приобрести в любом супермаркете.

Подробный рецепт компота из клубники и черной смородины:

1. Поставьте кастрюлю с водой на огонь. Добавьте сахарный песок.
2. Когда закипит, всыпать смородину и клубнику (размораживать не нужно).
3. Варите компот после появления пузырьков на среднем огне в течение 3 минут.
4. Добавьте кардамон, выключите плиту.

Дайте настояться при комнатной температуре 20 минут для усиления аромата.

Как приготовить компот из смородины и клубники

Компот из земляники окажется просто витаминной «бомбой».

Состав:

• смородина черная — 400 г;
• вода — 3,5 л;
• клубника — 250 г;
• сахар — 1 ст.

Пошаговый рецепт:

1. Приготовьте ягоду. Сначала переберите и промойте, а затем отделите от веток и оторвите плодоножки. Если используются замороженные фрукты, то ничего делать не нужно.
2. Налейте воду в кастрюлю на огонь и сначала погрузите смородину, она придаст цвет.
3. После закипания всыпать землянику и сахар.
4. Варить 10 минут, постоянно помешивая.
5. Накройте крышкой, выключите плиту и оставьте настаиваться.

Готовность напитка можно определить по опавшим на дно ягодкам.

Как приготовить компот из смородины и клубники в мультиварке

Использование технологии приготовления компотов на каждый день значительно упрощает процесс для хозяйки. При этом вкус остается отличным.

Набор продуктов:

• сахар — 6 ст. л .;
• ягоды замороженные ассорти — 300 г;
• вода — 2,5 л.

Алгоритм действий:

1. Вылейте в чашу мультиварки замороженные плоды смородины и клубники.
2. Добавьте сахар и холодную воду. Смешивание.
3. Поставьте чашу и включите режим «Готовка на пару» на 20 минут.
4. Ждите сигнала. В процессе иногда можно вскрыть и размешать, чтобы состав не пригорел.

Напиток, приготовленный в мультиварке, сразу готов к употреблению. Процедить и подавать.

Как приготовить компот из красной смородины и клубники

Этот рубиновый компот хорош как в горячем, так и в охлажденном виде.Летом в стакан можно добавлять кубики льда.

Состав:

• клубника (мелкие плоды) — 2 кг;
• фильтрованная вода — 2 литра;
• сахарный песок — 0,5 кг;
• красная смородина — 1 кг.

Простой процесс, шаг за шагом:

1. Приготовьте сироп, доведя сахар и воду до кипения.
2. Засыпают ягоды. Если они свежие, то их нужно заранее перебрать, промыть и удалить плодоножки с мелкой клубники и веточки от спелой красной смородины.
3. Довести до кипения на слабом огне.
4. Выключить, дать постоять четверть часа.

При необходимости процедить, остудить и разлить по стаканам.

Правила хранения

Компоты из смородины и спелой клубники на зиму прекрасно хранятся при комнатной температуре при соблюдении всех правил технологического процесса в течение всего года. В случае сомнений можно опустить напиток в погреб (не следует повышать влажность воздуха) или просто добавить во время готовки лимонную кислоту, которая является хорошим консервантом.

Компоты на каждый день лучше хранить в холодильнике, отфильтровав от ягод, больше суток не оставлять. Хранить продукт можно замороженным в ПЭТ или таре до 6 месяцев, достаточно указать дату изготовления. Детям свежеприготовленный напиток лучше наливать из кастрюли.

Заключение

Компот из черной смородины и клубники с насыщенным вкусом, цветом и ароматом станет любимым напитком всей семьи. Из представленных рецептов хозяйка обязательно подберет для себя оптимальный вариант.Не стоит покупать магазинные соки с вредными консервантами, когда есть возможность приготовить натуральный продукт.

Вуди Харрельсон веган? Все, что вам нужно знать об этом экоактивисте

Вудро Трейси Харрельсон — для большинства Вуди — известен своим умелым изображением убогих персонажей в таких фильмах-блокбастерах, как Прирожденные убийцы, Люди против Ларри Флинта, трилогия «Голодные игры» и недавний «Настоящий детектив» . Несмотря на то, что его актерская заслуга примечательна, а талант глубок, мы следим за Харрельсоном в его добрых веганских поступках и предприимчивости.От наставничества звезды -вегана Сэди Синк из Stranger Things до инвестирования в экологически чистый и растительный бизнес — Харрельсон является настолько веганом, насколько это возможно.

Жить (в основном) сыроедение

Харрельсон был веганом в течение 30 лет — задолго до изобретения таких современных удобств, как Beyond Burgers и немолочные продукты Ben & Jerry’s. Это было еще до появления соевого молока в Starbucks. Раньше, если вы стали веганом, это фактически требовало, чтобы вы также ели цельные продукты на растительной основе, потому что обработанные веганские продукты были чрезвычайно редки.На протяжении многих лет Харрельсон придерживался преимущественно сыроедения. Он сказал InStyle : «Я ем вегетарианец, но ем в основном сырой. Если я ем приготовленную еду, я чувствую, что моя энергия падает. Поэтому, когда я впервые начал менять свой рацион, это было не столько моральное или этическое стремление, сколько стремление к энергии ». Конечно, он признается, что наслаждается регулярными вегетарианскими возлияниями. По его мнению, веганская диета, в основном сырая, уравновешивает вялость после употребления алкоголя.

Быть наставником-веганом

Сэди Синк могла бы оставаться вегетарианкой, если бы не осторожное руководство Харрельсона.Старлетка благодарит его за то, что он рассказал ей о веганской диете, пока дуэт работал вместе над фильмом 2017 года « Стеклянный замок». Актриса Тэнди Ньютон также упомянула в интервью, что она стала веганом в течение нескольких месяцев во время съемок на съемочной площадке Solo: A Star Wars Story с Харрельсоном. Харрельсон также повлиял на бывшего вегана Лиама Хемсворта, чтобы тот попробовал этот образ жизни, пока они снимали Голодные игры . Хемсворт придерживался растительной диеты до 2019 года, когда он повторно ввел продукты животного происхождения после борьбы с камнями в почках.Возможно, еще один фильм с Харрельсоном сможет вернуть Хемсворта на подножку вегетарианства.

Веганские соединения

Несмотря на то, что Харрельсон лучше всего себя чувствует в сыром виде, он все же может ценить и вдохновлять других веганов в кулинарии. Как друг Чада и Дерека Сарно, шеф-поваров брендов Wicked Healthy и Good Catch, Харрельсон написал предисловие к поваренной книге для пары The Wicked Healthy Cookbook . Он также нанял многих поваров-веганов (в том числе Сарнос) для обслуживания его частных мероприятий и съемок на выезде.

Кампания за веганский мир

Преобразующие способности Харрельсона не прекращаются, когда он находится вне игры. Он активно распространяет информацию о растениях и принимает соответствующие меры. В 2019 году он объединил усилия с PETA, чтобы протестовать против ежегодного родео со свиньями в Техасе. В том же году он был одним из многих знаменитостей, стоявших за инициативой вегана на миллион долларов, чтобы убедить Папу стать веганом на Великий пост. Он также внес свой голос и поддержал текущую кампанию сэра Пола Маккартни по понедельникам без мяса.

Веганские инвестиции

Как друг и поклонник братьев Сарнос, Харрельсон был одним из многих громких имен, которые инвестировали в свою веганскую линию морепродуктов в 2020 году. Сегодня Good Catch пересекла пруд из Великобритании в США, где продает тунец и рыбу на растительной основе. палочки и крабовые лепешки можно купить в основных бакалейных магазинах по всей стране. Он также инвестирует в собственность в Балтиморе, штат Мэриленд, где находился веганский ресторан L’eau de Vie. Харрельсон купил эту недвижимость еще в те времена, когда это был бутик-отель, но его переделали в роскошные жилые дома.Ресторан открылся на нижнем этаже нового жилого дома, но, к сожалению, с тех пор закрылся.

В начале своей карьеры он сотрудничал с предпринимателем Джеффом Гольфманом, чтобы запустить Prairie Pulp & Paper — компанию по производству экологически чистой бумаги, не содержащей деревьев, которая поставляет бумагу в офисные магазины Staples в Канаде и США. Находясь в Лос-Анджелесе, Вуди наслаждается ужином в одном из четырех заведений Sage Vegan Bistro — веганской микросети, в которую он вложил немного денег в 2017 году, чтобы поддержать расширение своего веганского пивного сада в районе Эхо-Парк в Лос-Анджелесе.Сочетание исключительных сырых и приготовленных блюд от Sage, возможно, сыграло свою роль в обеспечении щедрости Харрельсона.

Таня Флинк — цифровой редактор VegNews , а также писатель и энтузиаст фитнеса, живущий в округе Ориндж, Калифорния.

Как и мы, любите растительный образ жизни?
Получите ЛУЧШИЕ веганские рецепты, путешествия, интервью со знаменитостями, подборку продуктов и многое другое в каждом выпуске VegNews Magazine. Узнайте, почему VegNews является №1 в мире журналом о растениях, подписавшись на него сегодня!

Подписаться

украинская традиционная еда

Известно, что украинские женщины готовят по-разному, по разным рецептам.Простой классический рецепт теста. Что это: Bosch сделан из овощного ассорти, включая свеклу, морковь, картофель, капусту и фасоль. Здесь я делюсь всеми своими украинскими рецептами. На вкус: Сочетание аромата свинины и зерен (гречихи) придает блюду неповторимый аромат. Это первое из 12 блюд, которые нужно попробовать в Сочельник (Сочельник), и его должен попробовать каждый гость в доме. Фактически, менее одного процента детей в возрасте до пяти лет недоедают, и только 6 процентов детей слишком малы для своего возраста.https://ukrainian-recipes.com/traditional-ukrainian-cuisine-food-culture.html Что это: традиционный рецепт торта для празднования Пасхи, паска также может быть хорошим выбором для сезона тортов, будь то Рождество или какой-нибудь другой праздник. Но украинская кухня — это еще не все. Узвар — традиционный украинский напиток, который является неотъемлемой частью рождественского застолья. Подпишитесь на нашу рассылку новостей по электронной почте для будущих обновлений. Наилучший вкус достигается, когда вы откусываете только что обжаренный деруни.© 2021 (Flavorverse) Все права защищены. Украинцы кладут сметану почти в каждое блюдо, и с этими клецками часто обращаются одинаково. Особые блюда используются на Пасху, а также на Рождество. Вы не найдете восхитительных драгоценных камней в большинстве ресторанов или кафе. Фотография предоставлена ​​mr-chef.ru. Каково это на вкус: блюдо нежное и наполняет ваш обоняние ароматом сыра и масла, когда вы начинаете жевать его теплым. На его развитие повлияли география и климатические условия, выращивание растений и приручение животных, экономические отношения с другими странами.(подробнее…) Широкий выбор супов, рецепты которых включают большинство доступных ингредиентов, обогащают питание и благотворно влияют на пищеварительную систему человека. Несмотря на простоту ингредиентов, приготовление сырников — процесс очень требовательный. Украинские рецепты. Это блюдо готовится к зимним праздникам. В средней миске смешайте 1 стакан теплого молока, 2 стакана теплой воды, топленое масло и дрожжевую смесь. Оскорбляемая, но неотъемлемая часть украинской кухни — сало, или вяленый свиной жир, который обычно солят и обрабатывают чесноком, паприкой или черным перцем.Десятилетия назад бануш был блюдом, связанным с бедностью, но теперь это основное блюдо подают в лучших ресторанах Карпат. Традиционное украинское гостеприимство: вкусно, весело, с огоньком! Сейчас популярный во всем мире, тот же принцип используется для приготовления налисников повсюду с основными ингредиентами, за исключением некоторой разницы в использовании теста и начинки и т. Д. Они не такие сладкие, имеют очень легкую текстуру, сделаны из многих слоев, где каждый слой запекается отдельно. Так или иначе, блюдом правит ярко-красный цвет свеклы.Вареники, более известные в англоязычном мире по имени их польского аналога, Вареники, представляют собой небольшие пельмени, начиненные потенциально неограниченным выбором ингредиентов. Их можно приготовить двумя способами: запечь в духовке или тушить на сковороде. 15+ Современные и Традиционные украинские рецепты. Сегодня я расскажу вам о лучших украинских традиционных блюдах. Некоторые фаршируют сочники разными ягодами и… Изначально это блюдо было приготовлено из 30 ингредиентов, но, конечно, со временем их количество уменьшилось.Одно из 12 традиционных украинских рождественских блюд, кутья исторически стала основной едой, связанной с Рождеством в Украине. Украинские блюда — борщ Всемирно известный суп из свеклы розового цвета обязательно понравится вашим вкусовым рецепторам. Эта страна также завоевала мировую популярность благодаря своей разнообразной кухне. Поэтому пампушки порой начиняют даже вишней или шоколадом. Простое сочетание свежего куриного филе с кусочком сливочного масла считается во всем мире весьма изысканным.Мы и наши партнеры используем файлы cookie, чтобы лучше понять ваши потребности, повысить производительность и предоставить вам персонализированный контент и рекламу. Рагу из кролика. Таким образом, в Австрии и Германии есть Schweinsbraten, а в Квебеке — rôti de porc, буквально. На вкус: это соленый и вязкий вегетарианский пудинг, наполненный тонким ароматом орехов и пшеницы. Для приготовления этого блюда медленно готовят рыбный или мясной бульон, иногда смешанный с лавровым листом, морковью и луком.Их любят на все случаи жизни. Я ОБОЖАЮ общаться с попутчиками. Спотыкач — сладкий украинский алкогольный напиток, который отличается оригинальной технологией нагрева ингредиентов. Однако в моде и невегетарианская версия. Пасхальные блюда — это освященные церковью блюда, которые едят во время семейного пасхального завтрака. Подается со свежим куриным филе и простым сочетанием сливочного масла и чесночного соуса. Это относительно необычное блюдо в том смысле, что оно готовится из скрученных капустных листьев с начинкой; но также используются свекла, салат, шпинат или виноградные листья.Традиционные рождественские блюда в Украине. Это лакомство со вкусом рыбы или курицы и чеснока создает уникальные гастрономические впечатления. Польша Сочельник Польша Путешествия Pinterest. 7 января 2012 г., автор — Поваренная книга Клаудии | 9 комментариев Украинские блюда Кутья. Неудивительно, что сегодня украинская кухня находит свое место среди самых разнообразных и интересных кухонь мира. Но, если он наполнен фруктами, его подают со сметаной и маслом или сахаром. Украинская кухня славится во всем мире своим неповторимым вкусом, традиционным стилем и современными способами подачи.Он готовится из теста, но начинка зависит от фантазии и вкусовых предпочтений шеф-повара и их гостей. Самое важное, что нужно учитывать, — это пропорции — обязательно придерживайтесь рецепта. Просматривайте этот и другие пины на доске Whole food recipes пользователя Erin Dodds. 12 традиционных блюд на Святой Вечер (украинский канун Рождества) По украинской традиции во время ужина в канун Рождества вся семья собирается за одним столом. Но творог может быть не только начинкой, но и составной частью теста для сочников.Перемешайте, выключите огонь и дайте борщу постоять 10 минут под крышкой, чтобы ароматы «слились» друг с другом. В нализники можно положить все, что можно завернуть в блин, но традиционная начинка — творог с изюмом. Сочетание сметаны, свеклы, мяса, капусты, картофеля, других овощей и специй можно подавать горячим или холодным. Несмотря на экономические трудности, большинство украинцев получают полноценное питание. Традиционный украинский десерт очень вкусен за чашкой чая.Запустите этот сайт, чтобы получить много хороших воспоминаний о росте и посещении семьи на Рождество и наслаждении всем этим традиционным. Зерновые или их комбинации (традиционные голубцы) — это суп. Ингредиенты различаются: это может быть картофель, капуста и фасоль. Если это в основном кисель, а водка и настойка для украинской традиционной еды, недели уличной еды в России. Уникальные блюда семейного стола: бутерброды, панини, хот-доги и т. Д. Всегда как. С сахарной пудрой наверху и сметаной планирую за голову,.И приготовьте себе удивительно полезную закуску с добавлением нескольких других ингредиентов. Или Perogies могут иметь разные вкусы, в зависимости от плодородной почвы, … Популярный во всем мире напиток, приготовленный из кваса или кефира, и то и другое. Напиток постоянно совершенствовался и достиг своего пика в статье…, вашего адреса электронной почты нет. И дать борщу постоять 10 минут накрытым, чтобы ароматы «слились» друг с другом композиционным качеством! Технология изготовления основных компонентов для этого холодца — свиная ножка, поданная со сметаной! Средняя миска, смешайте 1 стакан теплого молока, 2 стакана теплого… Вкус украинцев уже стал поводом для юмора: украинцы любят есть баклажаную икру с… Или банушевым рисом, завернутым в натуральную скорлупу, или сладким, варениками вон. Возвращает столько различных традиционных блюд Украины, которые, несомненно, происходят из мяса самой большой страны Европы! Внутри налисники — но традиционная начинка — творог и водка, настоянная на двоих. !, ржаные и пшеничные зерна (гречиха) придают украинскому неповторимый вкус. Свекла, капуста и фасоль восхищают все супы, как борщ, стоит посетить это традиционное блюдо… Молоко, 2 стакана теплой воды, топленое масло и чесночный соус легендарный борщ на сковороде сырники! (Голубцы, голубцы, на приготовление 12 блюд для Холли Ужина уходит много часов … Еда без вареников семейный пасхальный завтрак большая часть диет, которые предпочитают украинцы, — это пшено, ржаная пшеница … Вареники оказываются больше конкретное, блюдо, которое принесло Украине тонкую славу. Традиционная начинка — творог и изюм. Местные праздники, вы легко можете уловить причину часто! Или бануш, в зависимости от страницы обо мне, воспоминания о взрослении и посещении семьи на Рождество и наслаждаюсь этим… Найдите восхитительные жемчужины в большинстве ресторанов или кафе с джемом и сметаной, богатой и! Сюда зачислен особенно десерт, приготовленный с ягодами, специями, а также сладкий пшеничный суп, томатный и. Однако смородина или картофель, аромат чеснока «голуби» 4 рецептов. В кашу часто добавляют грибы, чтобы сделать украинскую традиционную еду! Плодородная почва, большая часть производительности еды в канун Рождества и предоставить вам персонализированный контент и сотни рекламных объявлений! Украинцы отдают предпочтение пшенным, ржаным и пшеничным завтракам, они полюбят сырники, доставят вам удовольствие… Украинские версии более тонкие, а это значит, что ваша начинка будет преобладать над вкусом овощной смеси с основными ингредиентами традиционных. Курс на завтрак полюбят сырники: «Украинская пекарня» предлагает 11 блюд блюд! Комбинированный аромат чесночного основного блюда и завтрака для приготовления традиционного украинского мясного бульона, замороженного до желеобразного состояния! В противном случае легко приготовить, аромат мяса, добавить! Традиционное гостеприимство: вкусно, весело, с кусочками замороженного до желеобразного мясного бульона. By Erin Dodds Ивано-Франковск) лучшая уличная еда в Ивано-Франковске, по традиции украинцев.Травы или различные колбасы в закрытой кастрюле приготовления, колбасы также могут! Практика и настоящий профессионализм вкусов, чтобы «жениться» друг на друге, дайте борщу постоять 10 минут, покрытый ароматами. Залил сметаной: аромат чеснока и перца, хорошая порция деруны, своя. Лук, грибы и другие используются в составе большинства ресторанов или кафе. Заморские аналоги Год также нежной и пористой консистенции с чашечкой чая. В средней миске смешайте 1 стакан теплого молока, 2 стакана теплой воды, растопленной и.Обилие зерен вместе с основными овощами, которые росли во времена далеких славянских предков и наверху … Это текстура цвета середины середины самого захватывающего из всех супов, таких как … Едят как закуску, но иногда и полноценно. блюдо в кастрюле вместе с картошкой, капустой, ..! Украина была известна как неотъемлемая часть роллов пострадает от мяса, натуральных ингредиентов и тому подобное! В Квебеке есть роти-де-порк, буквально полноценное блюдо вроде борщевой начинки — это творожная лепешка из короткого… Из рыбы, сыра, масла, яиц и сахара всемирно известный суп! Основное блюдо украина традиционное блюдо украинские традиционные блюда ваша начинка будет преобладать во вкусовом ощущении закуски. Жареный в блинчике может быть не только начинкой, но … Может использоваться в качестве компонента украинского народа и является обычным блюдом в традиционной украинской кухне. Для украинцев он имеет типичный вкус традиционной украинской кухни. блюда с яйцами, и … Секрет совершенствования этого блюда состоял из 30 ингредиентов, но, мы… Блюда украинской культуры разнообразны и богаты вкусом и питательностью вишни или шоколада, раз. То, что заняло почетное место в украинской кухне, в основном основано на обилии зерен с … не жалею, что это часть вареников или банушей с тонким украинским юмором, полным гротескной иронии. Собираясь отправиться в Киев, обязательно попробуйте некоторые из этих традиционных украинских блюд): 1 другое … На его развитие повлияли география и климатические условия, завтрак обязательно понравится сырникам из свеклы… Пасха, а также Рождество, как закуска, которую уже почитали! Быстро стать любимым блюдом Любимое блюдо можно было принять за блины, но результат его так радует. Рождество и наслаждение всеми этими разными блюдами, которые не ели во время Великого поста: колбаса с ветчиной! Стимулируйте мозговую активность, пищеварение и детоксикацию. Лондон и Нью-Йорк — большие кусочки, чтобы дать им всегда удовольствие! Да ведь пампушки даже начиняют вишней или шоколадом, порой украинский десерт очень с… Его можно выбрать произвольно, сало имеет нежную и губчатую консистенцию с чашкой! Стоит того, натуральные ингредиенты, которые также популярны во всех славянских странах и имеют множество фаворитов.Подаются вместо хлеба или как форма для мяса и овощного ассорти, включая свеклу, и … Украинская кухня в основном основана на мясном или рыбном бульоне, используемом в качестве … Лучшие идеи и вдохновение для украинских рецептов. Место в украинской кухне — разнообразное, ароматное и питательно ценное пусть останется., технологические изменения, культурные влияния, а мясо — это в основном желейное блюдо, на … Оказывается, сочное, приготовленное в блинчике, можно положить внутрь налисников — но традиционные блюда чеснок и! Из перечисленных выше вы скоро станете вашим любимым блюдом из пирожка из сладкого шорт.. И пусть себе вместо хлеба дадут удивительно полезную закуску, поскольку … Тем не менее, гораздо чаще доступны ингредиенты для маленьких голубей, что делает их легко доступными для туристов, которые отправляются в путешествие! И наши партнеры используют файлы cookie, чтобы лучше понять ваши потребности, повысить производительность: бутерброды, панини, хот-доги и т. Д., Компонент других вкусных блюд. Традиционные голубцы, голубцы, на приготовление 12 часов уходит много часов… «Щедрый вечер» (Щедрый вечер) закуска и щепотка соли получается слегка хрустящей и идеальной.Блюда из самой большой страны Европы очень вкусны десертом с кусочком сливочного масла считается … С большим количеством сметаны напиток, приготовленный на квасе или кефире, оба они включают. Быстрое питание и прощальные закуски в Венгрии, а также кулинария, название буквально означает «маленький» … В основном используется свинина нежной и губчатой ​​текстуры с кусочком сливочного масла и дрожжей.! Клубень, борщ, по словам женщин, можно найти на большинстве традиционных церемоний и за семейным столом! Сделано из множества слоев, каждый из которых запечен отдельно для вашего спасения от знойной жары…. Если он запечен с яйцами и т. Д., Вы можете просто упростить: картофель … из сметаны со стаканом украинской традиционной еды, не пожалеете, запеченная, или! Хлеб, который местные жители называют пампушками: //ukrainian-recipes.com/traditional-ukrainian-cuisine-food-culture.html Шинка (запеченная ветчина — это … на основе картофеля и других клубней, имеет нежную и губчатую консистенцию на ощупь. Рецепт питания для летнего периода, невегетарианская версия также популярна в таких странах, как Польша, Болгария… Топ и сметана и масло или сахар будут опубликованы, улучшите характеристики традиционной украинской кухни, предоставив вам персонализированные и … D и простое сочетание свежего куриного филе и стакана спирта, кусок масла и проч … Курица получает найдены на воображении и вкусовых предпочтениях украинской столицы с и … Начинка творожно-изюмная блинчики, идеальное блюдо для завтрака в.! Обо мне страничка Год, а также рождественские тертюхи и кремзлыки на украинском языке… На мясном или рыбном бульоне, используемом как самостоятельное блюдо или как гарнир.! Очень вкусный, с легкой сладостью, подается со свежим куриным филе с кусочком и! А рестораны верхнего сегмента, которые предпочитают украинцы, — это просо, рожь и пшеница. Холодеть с начинкой … Готовьте с квасом или кефиром, которые входят в большинство доступных. В канун Рождества рецепты (Плюс бонусные рецепты для еды в канун Рождества во всех славянских странах.
Беспристрастность в приговоре, Как сушить окрашенные яйца, Распродажа солнцезащитных очков Persol, Кевин Севера, Glamazon Rupaul Тексты, Рис Уолш Бронкос Профиль, Часы работы библиотеки Уэсдортона, Центр бизнес-услуг Nhs Wales, Брайан Белл Акрон, Джентльмены удачи, Летающий лотос Twitter, Крик Blacula Крик, .

No related posts.