Простой рецепт шоколадного бисквита для торта: Шоколадный бисквит. Самый простой рецепт!. Пошаговый рецепт с фото
Шоколадный бисквит: простой рецепт, который получается всегда!
Вкусный шоколадный бисквит – это простой способ получить универсальные коржи для торта. Можно использовать самые разные наполнители в качестве крема: взбитые сливки, сироп, сгущённое молоко, заварной крем, и каждый раз получать новый вкус торта.
ВИДЕО: Как приготовить простой бисквит для торта
Больше всего мне нравится шоколадный бисквит с вишней и с бананами, по отдельности, конечно. И полить сверху тортик шоколадной глазурью! Сегодня я вам расскажу как приготовить пышный шоколадный бисквит для торта, который получается с первого раза. Классический шоколадный бисквит приготовить очень просто, вы сами сможете в этом убедиться, дочитав рецепт до конца.
В обычный стакан объемом 250 мл помещается примерно 200 грамм сахара и 150 грамм муки.
Чтобы бисквит легче доставался из формы, ее лучше застилать пекарской бумагой или фольгой, которые также необходимо смазать сливочным или растительным маслом. А лучше использовать форму со съемными бортами.
Ингредиенты:
- Яйца куриные 4 шт
- Мука 100 г
- Какао 50 г
- Сахар 200 г
- Масло сливочное — для смазывания формы
Как сделать шоколадный бисквит:
Для приготовления правильного и пышного бисквита нужны качественные куриные яйца, которые аккуратно разделяются на желтки и белки.
Миску с белками убираем в холодильник, чтобы они успели остыть и лучше взбивались. А к желткам добавляем 100 грамм сахара.
Белки достаем из холодильника и с помощью миксера взбиваем до пиков. Сначала взбиваем несколько минут на низкой скорости, затем постепенно увеличиваем ее до максимальной.
К взбитым белкам по частям добавляем оставшиеся 100 грамм сахара и снова взбиваем миксером. У нас должна получиться устойчивая белковая масса, которая не выльется, если перевернуть миску.
Какао с мукой просеиваем через сито в большую чистую тарелку или миску.
Взбитые желтки выливаем к белкам, аккуратно перемешиваем снизу вверх, чтобы масса не осела и постепенно добавляем просеянную муку с какао.
Долго и тщательно перемешивать тесто не стоит, иначе бисквит может не подняться.
Форму для запекания смазываем сливочным маслом, выкладываем тесто, убираем в горячую духовку и сбавляем температуру до 170 градусов.
Запекаем бисквит 30 — 40 минут до полной готовности. Открывать дверцу духового шкафа первые 25 — 30 минут не желательно, иначе поднявшееся бисквитное тесто, может осесть.
Готовность проверяем зубочисткой, шпажкой или спичкой. Если остаются следы сырого теста, значит продолжаем запекать, если нет — достаем горячий шоколадный бисквит из духовки и оставляем его остывать в форме.
После того как корж немного остынет, перекладываем его на решетку или деревянную разделочную доску, при необходимости бисквит можно отделить от формы ножом.
Охлажденный шоколадный бисквит обычно разрезают вдоль на 2 или 3 тонких коржа.
4.7 / 5 ( 80 голосов )
Шоколадный бисквит для торта пышный и простой рецепт с фото пошагово
Для бисквита (20 см):6 яиц С1 (290 гр. без скорлупы)
1 ч.л. с горкой разрыхлителя
Щепотка соли
160 гр. муки (высшего сорта)
2,5 ст.л. какао-порошка (у меня алкализованный)
180 гр. сахара
Видео рецепт смотрите ниже 👇
Нравиться
Клас
Лайк
МойМир
Пин
Твитнуть
НатальяПохожие рецепты
Шоколадный бисквит на сметане или кефире (универсальный). Рецепт с фото. Пошаговые фотографии. Gurmel
Шоколадных тортов много не бывает. Это отличный вариант, потому что вкусный, прост в приготовлении, из доступных ингредиентов. Вкусен он как сам по себе, так и в обрамлении разнообразных кремов. Фантазируйте!
Необходимо:
- Сметана или кефир — 200 г
- Яйцо — 1 шт
- Сахар — 200 г (1 стак. 250 мл)
- Мука — 160 г (1 стак. 250 мл)
- Какао — 50-60 г (3 ст.л. с горкой)
- Сода — 1 ч.л. без горки
- Разрыхлитель* — 1 ч.л. без горки
- Ваниль — по вкусу
* разрыхлитель можно не класть, но тогда нужно погасить соду (я кладу разрыхлитель, мне так больше нравится)
Приготовление:
Сегодня я буду выпекать этот бисквит в кастрюле, вот такая ситуация. Но отсутствие подходящей формы меня не остановит).
Боковые стенки внутри я смазала сливочным маслом, а на дно вырезала круг из бумаги для выпечки.
Сметану, яйцо, сахар и соду хорошенько размешаем.
Муку, разрыхлитель и какао обязательно просеять и перемешать.
Берите какао хорошего качества, от этого зависит насыщенность вкуса.
Сухую смесь высыпаем в жидкую и перемешиваем до однородности.
Тесто довольно вязкое, но сохраняет некоторую текучесть. На кефире оно может быть немного жиже.
Перекладываю тесто в свою чудо-форму. На самом деле это очень удобная кастрюлька — прямая, а внизу по кругу достаточно ровный угол. В некоторых мультиварках, например, чаша скруглённая и бисквит получается с горкой, которую надо срезать, если вы хотите получить ровный и плоский торт.
А дальше «финт ушами», как получить бисквит без верхней горки — накрываем форму фольгой. В последнее время я почти всегда так делаю с разным тестом.
Ставлю в разогретую до
Вот так выглядит готовый бисквит.
Перед извлечением из формы нужно пройтись ножом по кругу, отделяя тесто от формы, на случай, если оно где-то припеклось.
Охлаждаем бисквит на решётке.
После охлаждения он прекрасно нарезается.
Моя форма диаметром 20 см, заготовка легко разрезалась на 3 коржа.
Ну, а дальше включаем фантазию и промазываем коржи кремом.
Подойдёт сюда и сметанный, и масляный, и заварной.
Или вообще ничем не промазываем, а просто присыпаем сахарной пудрой или украшаем верхушку взбитыми сливками, ягодами и тёртым шоколадом. Этот бисквит сочный сам по себе, я его никогда не промачиваю.
Смотрите, какая структура — шикарно, на мой субъективный взгляд.
Из этого бисквита я готовлю фирменный торт, но его я выложу попозже.
Приятного аппетита!
Это будет интересно
Простой домашний шоколадный торт — Vkusno-blog
Согласитесь, что этот простой домашний шоколадный торт выглядит очень достойно. Такой тортик с гордостью можно преподнести имениннику к праздничному столу или приурочить его приготовление к какому-нибудь важному событию. А я приготовила этот простой шоколадный торт просто так, а точнее, в честь начала выходных на радость себе и детям.
Почему я назвала этот шоколадный торт «простым»? Выглядит он как «сложный», но на самом деле этот торт готовится очень просто, бисквит беспроигрышный и получается всегда. Шоколадная основа (бисквит) получается красивым, пористым, бархатным. Его легко можно разрезать на 2-3 коржа (я резала на 3 части) и промазать своим любимым кремом.
Крем для этого простого домашнего шоколадного торта я также выбрала самый доступный — сметанный. Для крема следует брать густую (жирную) сметану. Но скажу вам по секрету одну вещь, я использовала обычную магазинную 15%-ную сметану. Просто я заранее откинула сметану на сложенную в четыре слоя марлю, положила марлю со сметаной в сито, а сито на кастрюлю и позволила лишней влаге стечь со сметаны. На это потребовалось несколько часов, а можно просто оставить сметану в таком виде на ночь в холодильнике. Получилась довольно густая сметана, напоминающая по консистенции сливочный крем.
Хоть рецепт приготовления этого домашнего шоколадного тортика достаточно простой, я все же детально его расписала и снабдила кучей пошаговых фотографий.
Время приготовления:90 минут
Количество порций — 8-10Ингредиенты:
- 5 яиц
- 200 г муки
- 200 г+ 50 г сахара + 1 стакан
- 30 г какао
- 135 мл подсолнечного масла (без запаха)
- 100 мл воды
- 0,5 ч.л. соды
- 0,5 ч.л. разрыхителя
- 0,5 ч.л. соли
- 600 г сметаны
Шоколадный торт со сметанным кремом
Первым делом в приготовлении этого чудесного домашнего шоколадного тортика следует включить духовку разогреваться до температуры 170 градусов. А все потому, что тесто будет готовиться не более 10-15 минут, духовка за это время как раз достигнет нужной температуры.
В кастрюле смешаем 30 г порошка какао и 200 г сахара.
Добавим к какао с сахаром еще 135 мл подсолнечного масла и 100 мл воды.
Отправляем кастрюльку на плиту и на среднем огне, постоянно помешивая, нагреваем смесь. До самого кипения доводить не следует. После чего оставляем шоколадную массу для остывания на 5 минут.
Тем временем займемся остальными ингредиентами. В емкость вбиваем 5 яиц и добавляем к ним 50 г сахара.
При помощи миксера взбиваем яйца не менее 5 минут (а может потребоваться и чуть больше времени). Яичная масса должна побелеть и увеличиться в объеме в 3 раза. Это обязательное условие получения качественного и красивого шоколадного бисквита. Просто постарайтесь хорошенько взбить яйца и отличный результат гарантирован.
Добавляем яичную массу в уже слегка остывшую шоколадную массу. Слегка перемешаем их.
Я взвесила 200 г муки и добавила к ней по половине чайной ложки соли, соды и разрыхлителя. Все хорошенько перемешала.
Добавляем мучную смесь в кастрюлю с яично-шоколадной смесью. Не спеша перемешаем тесто до абсолютно однородного состояния. В конце я даже прошлась по тесту миксером (на низкой скорости).
Дно формы застилаем пергаментом. Выливаем тесто в форму. Диаметр моей разъемной формы — 19 см.
Выпекаем шоколадный бисквит 45-50 минут. Проверяем его готовность при помощи зубочистки.
Духовку не спешим выключать. Извлекаем шоколадный бисквит из формы и срезаем его «шапку». Эту шапку отправляем в духовку слегка подсушиться. Нам понадобится крошка для украшения шоколадного торта. Эту крошку мы получим из подсохшей в духовке «шапки». Время «подсушивания» этого кусочка бисквита примерно 10 минут.
Оставим бисквит в покое и займемся приготовлением сметанного крема. Для этого просто смешаем 600 г сметаны со стаканом сахара.
Сметанный крем получился в меру сладким, нежным, воздушным и достаточно густым для того, чтобы держатся на коржах и не растекаться.
Берем блюдо, на котором будем подавать наш домашний шоколадный торт, и застилаем его двумя листами пергамента. Листы должны слегка перекрывать друг друга в центре блюда. На фото это видно. Так будет легко достать их (буквально, выдернуть) из под торта после окончания всех приготовлений.
Визуально делим крем на три части и смазываем коржи, верхушку торта и немного бока.
Вот такой красавчик получился в итоге.
Остается только украсить его крошкой, которую делаем при помощи блендера из подсушенной в духовке «шапки» от шоколадного бисквита.
Вот так выгладит этот простой домашний шоколадный тортик в разрезе. Он отлично держит форму и сметанный крем не растекается.
Угощайтесь, пожалуйста:) Приятного аппетита и до скорых встреч, мои дорогие читатели!
Самый простой шоколадный бисквит — Vkusno-blog
Количество порций — 8
Время приготовления:90 минут
На днях я готовила этот простой шоколадный бисквит, но не для торта, а на скорую руку в качестве пирога к чаю. Получился очень интересный результат, которым хочу с вами поделиться. Шоколадный бисквит порадовал меня своей необычной влажноватой структурой, простотой приготовления и вполне бюджетным составом ингредиентов. Все готовится настолько просто, что даже не верится. Такой невероятный результат и при этом отсутствие сложностей в приготовлении.
Мне давно хотелось найти рецепт совсем несложного бисквита, который в дальнейшем служил бы мне палочкой-выручалочкой для приготовления различных тортов на скорую руку. Мне хотелось, чтобы рецепт включал в себя три важных критерия: просто, недорого, очень вкусно. И да, я нашла такой рецепт. Это он. Шоколадный бисквит получается высоким, он увеличивается в размере больше чем в два раза. Он слегка влажный, при этом абсолютно готовый, с равномерной мелкопористой структурой теста.
Я этот простой шоколадный бисквит рекомендую вам и как основу для торта, и как пирог. В моем случае я решила слегка украсить шоколадный бисквит глазурью и миндальной стружкой. На мой взгляд, получилось очень мило.
Ингредиенты
- 240 г муки
- 60 г какао
- 300 г сахара
- 2 яйца
- 260 мл молока
- 1 ч.л. соды
- 1 ст.л. яблочного или винного уксуса
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 60 г сливочного масла
- 60 г подсолнечного масла
Я уже все приготовила, заранее достала из холодильника масло и отмерила все ингредиенты для приготовления простого шоколадного бисквита.
Сначала смешаем все сухие ингредиенты: муку, какао, сахар, ванильный сахар и соду.
Получилась симпатичная сыпучая масса.
Затем одним махом добавим все «мокрые» ингредиенты: молоко, яйца, масло сливочное и подсолнечное, столовую ложку яблочного уксуса для гашения соды.
Миксером в течение двух минут соединяем все ингредиенты в единую гладкую жидкую массу. Уже виден результат реакции соды — пузырьки.
Отправляем жидкое тесто в разъемную форму, стенки которой следует смазать маслом. Обратите внимание: сейчас тесто занимает чуть меньше половины объема формы.
Отправляем форму с тестом у же предварительно разогретую до 150 градусов духовку и выпекаем простой шоколадный бисквит от 60 до 90 минут в зависимости от особенностей духовки. Спустя час выпекания периодически проверяем бисквит на готовность при помощи зубочистки. Мой бисквит выпекался полтора часа. На нем видны множественные следы проб на готовность:)
Простой шоколадный бисквит остужаем и вынимаем из формы. Он очень вырос в процессе выпекания, примерно в 2,5 раза. Я сразу кладу бисквит шапкой вниз для того, чтобы вверху была абсолютно ровная поверхность.
Вы только посмотрите на него! Влажный, но рассыпается на кусочки. Прелесть. Надеюсь, вам понравился рецепт простого шоколадного бисквита. Всем пока!
Елена Золотухина
✔️Шоколадный бисквитный торт очень вкусный и простой рецепт
Перед тем, как замешивать бисквитное тесто, следует хорошо продумать, в какой посуде это сделать. Я взяла для этой цели довольно вместительную пластмассовую миску объёмом 2,5 литра. И тесто еле-еле уместилось в ней… Для того, чтобы чувствовать себя более свободно во время последних действий (в том числе, взбивания), лучше берите ёмкость от трёх литров.
Яйца для приготовления бисквита должны быть обязательно свежими (иначе корж осядет) и холодными (так их легче взбить до нужной консистенции). Мёд берите либо свежий, либо растопленный на водяной бане. Сахар — по вкусу. Мне 180 граммов хватило за глаза, ведь в корже присутствует мёд, а в креме будет аж 2 банки сгущёнки!
Я люблю в некоторых рецептах совмещать соду с пакетным разрыхлителем. Попробовала и здесь — результатом осталась довольна! Однако вы можете использовать только соду. Тогда возьмите 2 ч.л. и, соответственно, 4 ч.л. уксуса для того, чтобы её погасить. Я брала яблочный уксус, но отлично подойдёт и малиновый, а также любой 6-9%. Предвижу вопрос — не много ли соды? Нет. Бисквит реально большой! И теста много.
Для приготовления крема заранее выньте из холодильника или морозильной камеры сливочное масло. К нужному моменту оно должно уже быть полностью размягчённым, чтобы легко взбиваться. Температура сгущёнки — комнатная или холодная. Если «варёнку» вы делаете сами путём долгого проваривания в кастрюльке обычного сгущённого молока, то обязательно остудите перед добавлением в крем, иначе масло растопится! Коньяк добавляйте по желанию. Его можно заменить ромом или бренди.
Вкусный бисквит для торта рецепт с фото пошагово в домашних условиях:
Яйца хорошо вымыла губкой с хозяйственным мылом. Вытерла насухо.
Отделила белки от желтков. Желтки лучше выложить в не очень высокую, но относительно широкую посуду. А белки сразу в ту ёмкость, в которой будете готовить бисквитное тесто.
Взбила холодные белки сначала без всего, начиная с минимальной скорости и постепенно увеличивая её. Потом, через пару минут, добавила соль и взбила с ней в течение 1-й минуты.
Дальше взбивала, подсыпая постепенно сахар, уже на максимальных оборотах, ещё около 4-5 минут. Результат должен быть как на фото — густая белковая масса, которая держит форму и имеет красивую глянцевую поверхность.
Выложила к ней один желток. Мне удобно забирать уже отделённые желтки с помощью ложки-дуршлага.
Хорошо взбила.
Таким образом добавила все желтки — каждый раз по одному и тщательно взбивая.
После этого масса у меня сменила белоснежный оттенок на приятный яичный.
Влила мёд и снова взбила.
Соду погасила уксусом и сразу же влила в тесто, взбивая.
Соединила вместе оставшиеся сухие ингредиенты — муку, какао и разрыхлитель — предварительно их просеяв.
Засыпала сухую смесь к яичной массе. Чуть промешала несколькими движениями, чтобы соединить компоненты. А затем быстро взбила электровенчиком на максимальной скорости в течение 20 секунд. Движения делала разнообразные, чтобы хорошо промешать за это короткое время. Дольше взбивать не следует, потому что это спровоцирует оседание бисквита во время выпечки.
Форму (бока и дно) смазала сливочным маслом. Вылила в неё подготовленное шоколадное тесто.
Выпекала 1 час 20 минут при 180’C до сухой спички. Когда я пеку такой корж из 5-6 яиц, то держу его в духовке 45-50 минут. А когда делаю тесто из 10-12 яиц, то увеличиваю время и ориентируюсь уже по ситуации.
Чтобы бисквит не подгорел сверху, его можно накрыть фольгой, но сделать это не раньше, чем через 20-25 минут от начала выпечки. В этот первый период выпекания дверцу лучше не открывать, чтобы корж не осел.
Вот и готов пышный корж на бисквитный торт с кремом из сгущёнки и масла! Я аккуратно извлекла его из формы и дала ему полностью (!) остыть. Только после этого приступила к разрезанию.
Как я уже писала выше, я воспользовалась интересной формой с прорезями. Она мне позволила сделать 6 коржей. Если вы боитесь замахиваться на такое же количество коржей, не имея подобной штуковины, делайте столько, сколько можете — три так три, четыре — так четыре.
Приготовление крема:
Размягчённое сливочное масло взбила электровенчиком.
Добавила к нему обе сгущёнки и коньяк.
Взбила. Вот такой шикарный и невероятно вкусный крем получился буквально за несколько минут:
Бисквитный торт с кремом из сгущёнки и масла — сборка и оформление:
На подставку для торта, в центр, выложила немного крема. Сверху уложила первый корж. Крем под ним позволит зафиксировать бисквит. Смазала кремом, накрыла вторым коржиком. И так до самого верха.
Оставшимся кремом смазала верх торта и щедро покрыла бока.
Горсть грецких орехов измельчила бленедром, но не совсем в крошку. Прошлась орешками по окружности. А сверху выложила съедобные украшения из тёмного шоколада.
Оставила торт для пропитки при комнатной температуре на 8-10 часов. Я по традиции завершила приготовление торта ночью, а стали пробовать мы его ближе к полудню.
После пропитки торт нужно убрать на хранение в холодильник.
Вот наконец и готов шоколадный бисквитный торт очень вкусный и простой рецепт, не правда ли? Сохраняйте его сразу же себе в закладки на компьютере или на стену в соцсети, чтобы не потерять!
Как вам такой кусочек, а? 😉
Тортик получился просто шикарным — нежным, ароматным и безумно вкусным! Одно сплошное удовольствие!..
Доставьте и своим близким такую радость! Готовьте с любовью! 😉
Простой рецепт шоколадного бисквита для торта
Добавлено: 23.09.2019 в 11:29 Просмотров: 13804
Простой рецепт шоколадного бисквита для тортаKlubokhttp://klubok.kg7.ru/4/138/7973/Klubokhttps://klubok.kg7.ru/css/image/top-logo.pngШоколадный бисквит очень важная составляющая многих десертов, из него готовят самые разнообразные торты: смазывая коржи кремом, взбитыми сливками, сиропом, сгущенным молоком или глазурью. Пропитка для шоколадного торта может быть какая угодно, на ваш выбор!
Ингредиенты:
- яйца куриные — 4 шт.
- мука — 100 гр.
- какао — 50 гр.
- сахар — 200 гр.
- разрыхлитель — 0,5 ч. ложки
- масло сливочное — для смазывания формы
Как сделать шоколадный бисквит:
- Для приготовления правильного и пышного бисквита нужны качественные куриные яйца, которые аккуратно разделяются на желтки и белки.
- Миску с белками убираем в холодильник, чтобы они успели остыть и лучше взбивались. А к желткам добавляем 100 грамм сахара.
- Затем включаем миксер на высокую скорость и взбиваем до однородной консистенции кремового цвета. После чего заранее разогреваем духовку до 200 градусов.
- Белки достаем из холодильника и с помощью миксера взбиваем до пиков. Сначала взбиваем несколько минут на низкой скорости, затем постепенно увеличиваем ее до максимальной.
- К взбитым белкам по частям добавляем оставшиеся 100 грамм сахара и снова взбиваем миксером. У нас должна получиться устойчивая белковая масса, которая не выльется, если перевернуть миску.
- Какао с мукой просеиваем через сито в большую чистую тарелку или миску, добавляем разрыхлитель.
- Взбитые желтки выливаем к белкам, аккуратно перемешиваем снизу вверх, чтобы масса не осела и постепенно добавляем просеянную муку с какао.
- Долго и тщательно перемешивать тесто не стоит, иначе бисквит может не подняться.
- Форму для запекания смазываем сливочным маслом, выкладываем тесто, убираем в горячую духовку и сбавляем температуру до 170 градусов.
- Запекаем бисквит 30 — 40 минут до полной готовности. Открывать дверцу духового шкафа первые 25 — 30 минут не желательно, иначе поднявшееся бисквитное тесто, может осесть.
- Готовность проверяем зубочисткой, шпажкой или спичкой. Если остаются следы сырого теста, значит продолжаем запекать, если нет — достаем горячий шоколадный бисквит из духовки и оставляем его остывать в форме.
- После того как корж немного остынет, перекладываем его на решетку или деревянную разделочную доску, при необходимости бисквит можно отделить от формы ножом.
- Охлажденный шоколадный бисквит обычно разрезают вдоль на 2 или 3 тонких коржа.
- Такой пышный и вкусный бисквит можно сразу промазать кремом, украсить по вкусу и подавать торт к ароматному горячему чаю. Приятного аппетита!
Также в этом разделе:
Шоколадный рулет Рецепт торта
Если вы похожи на меня, ваше детство было потрачено на то, чтобы убедить родителей, что есть шоколадный рулет из полиэтиленовой упаковки — хорошая идея.
В какой-то момент мне кажется, что каждый человек на планете должен испытать удовлетворение, сняв зубами тонкий слой полузатвердевшего шоколадного ганаша, прежде чем затолкать абсурдно большой кусок мягкого шоколадного бисквита и взбитых сливок в рот.
Если у вас еще не было подобного душевного опыта, нам нужно это изменить, потому что это может быть одним из немногих возвратов в детство, которые не заставят вас съежиться.Этот домашний вариант стоит пары часов на приготовление, выпечку и охлаждение. Не только потому, что он шоколадный и насыщенный, но и потому, что в него можно добавить ваши любимые орехи, чипсы или даже свежие фрукты.
Что такое «швейцарский рулет»?
Швейцарский рулетик готовится путем обваливания бисквитного пирога вокруг какой-то начинки.
Здесь я использую шоколадный бисквит Genoise, который более воздушный и, в общем, более губчатый, чем стандартный пирог с дьявольской едой. Начинка проста: стабилизированные взбитые сливки, которые держат форму на несколько дней дольше, чем обычные взбитые сливки, созданы благодаря укрепляющей силе желатина.
Как и знаменитый закусочный торт Little Debbie Swiss Roll Snack Cake, он покрыт толстым шоколадным ганашем. Этот, однако, на несколько ярдов лучше. Ганаш, представляющий собой смесь полусладкого шоколада и жирных сливок, создает гибкую оболочку, которая придает шоколадный вкус этому десерту. Прокатанный торт с покрытием затем охлаждают, чтобы дать ганашу возможность застыть в холодильнике, пока он не станет слегка твердым.
Просто Рецепты / Марта РивераПочему это называют швейцарским рулетом?
Понятия не имею, откуда взялось название «Швейцарский ролл».
В десятках стран есть свои варианты бисквитного торта с начинкой, в том числе Brazo Gitano, с начинкой из гуавовой пасты. Здесь, в Штатах, чаще всего называют этот десерт швейцарскими рулетами или мармеладом. По сути, оберните тонкий лист торта вокруг начинки по вашему выбору, и вы тоже можете съесть пирог «Швейцарский рулет».
Что я действительно знаю, так это то, что мой европейский инструктор-кондитер чуть не выгнал меня из класса, когда я заявил, что если швейцарский рулет не был произведен в Швейцарии, а он сказал, что это не так, мы не должны называть его швейцарским рулетом.Мы пошли на компромисс и назвали это кондитерским термином «рулет».
Советы и рекомендации по приготовлению швейцарского рулета
Вот несколько советов и приемов, которые помогут при приготовлении швейцарского рулета:
- Обязательно прогрейте сахар в духовке во время его предварительного разогрева. Когда теплый сахар вбивается в яйца, они становятся более пушистыми.
- Для выпечки этого шоколадного бисквитного торта вам понадобится полутоновая форма для желе размером 18 x 13 x 2 дюйма.
- Бока сковороды не смазывать.Незамороженные бока позволяют пирогу прилипать к форме и облегчают его поднятие во время выпекания. Поскольку в этом рецепте нет химических разрыхлителей, нам потребуется всяческая помощь, чтобы заставить его подняться.
- Осторожно постучите сковородой по столешнице, чтобы удалить большие пузырьки воздуха. Пузырьки воздуха могут привести к разрыву пирога при его последующем раскатывании.
- Важно вынуть пирог из формы после того, как вынули его из духовки, чтобы остановить процесс выпечки. Пропеченные коржи с большей вероятностью порвутся во время раскатывания.
- Сворачивание торта, пока он еще горячий из духовки, делает его податливым, что помогает устранить огромные трещины на окончательном раскатанном пироге.
- Чтобы скрутить плотный цилиндр, возьмитесь за трубку с пирогом и слегка потяните назад. Так торт запрягается.
Ганаш «Все дела»
Вот несколько вещей, на которые следует обратить внимание при приготовлении ганаша:
- Дайте ганашу остыть в течение 12-15 минут после плавления и перемешивания.Это даст вам густую, но все же жидкую консистенцию, похожую на кленовый сироп.
- Ганаш должен немного затвердеть, когда попадет на холодный швейцарский рулет, но должен удерживать завитки от вашего шпателя для глазури, когда вы его обмахиваете.
- Если ганаш слишком сильно затвердеет, нагрейте его в микроволновой печи в течение 30 секунд, чтобы немного ослабить.
Рекомендации по начинке и вкусовым качествам
Сделайте этот шоколадный швейцарский рулет своим уникальным вариантом, добавив несколько из этих ингредиентов.Объедините один или два, чтобы сделать его по-настоящему особенным, или просто используйте один.
- Добавьте во взбитые сливки различные экстракты, например миндаль, мяту, кофе или ягоды.
- Добавить растопленный (и охлажденный) шоколад или джем в сливки после взбивания.
- Посыпьте крем нарезанными фруктами, орехами, кокосовой стружкой или измельченными конфетами из перечной мяты перед скручиванием торта.
- Замените ванильный экстракт в ганаше коньяком, бренди или темным ромом.
- Свежая вишня или ягоды, выложенные на сливки перед скручиванием, придают другой вкус и великолепный внешний вид.
Свопы и замены
Если вы не чувствуете себя декадентским, не стесняйтесь что-то менять. С заменами и заменами вы можете приготовить шоколадный швейцарский рулет из того, что у вас есть под рукой.
- Замените какао-порошок и кукурузный крахмал на муку для выпечки, чтобы получить простой желтый бисквит.
- Наполните булочку своим любимым джемом или шоколадным ганашем вместо взбитых сливок.
- Замените стабилизированные взбитые сливки обычными взбитыми сливками, масляным кремом или вашим любимым заварным кремом.
- Сделайте шоколадный ганаш из белого, молочного или темного шоколада вместо полусладкого шоколада.
Make Ahead и как хранить
Швейцарские шоколадные рулеты необходимо охладить в холодильнике не менее 2 часов, прежде чем нарезать и подавать на стол, поэтому я рекомендую приготовить их заранее, когда вы захотите подавать.
Вы можете приготовить стабилизированные взбитые сливки на день вперед и хранить их в герметичном контейнере в холодильнике в течение 24 часов перед употреблением.Если сливки немного сдули, снова взбивайте их 1-2 минуты на низкой скорости, чтобы снова взбить.
Хранить торт можно в холодильнике 2 дня. Убедитесь, что шоколадный ганаш затвердеет, прежде чем слегка накрыть его полиэтиленовой пленкой.
Из-за начинки из взбитых сливок торт необходимо хранить в холодильнике, но при охлаждении торты черствят быстрее. Наслаждайтесь им как можно скорее, желательно в течение 2 дней с момента сборки, но не дольше 4 дней. Обязательно закрывайте концы швейцарских рулетов пластиком или прижмите кусок вощеной бумаги к нарезанным ломтикам, чтобы они оставались свежими, насколько это возможно.
Просто Рецепты / Марта РивераЕще рецепты декадентского шоколадного торта
Базовый рецепт шоколадного торта | Рецепт шоколадного бисквита | Рецепт шоколадного торта легкий
Рождество стучится в двери, и почти обязательно печь торт в каждом доме, чтобы отпраздновать Рождество и Новый год. Несмотря на то, что каждый желает испечь торт и украсить его, как рождественскую елку, глазурью, глазурью и т. Д., Все же путешествие начинается с выпечки идеального базового рецепта торта , который играет роль основы в хорошо украшенном торте. Рецепт шоколадного бисквитного торта — драгоценный камень для каждого пекаря. Существуют сотни рецептов шоколадного торта . Выбрать один рецепт, который будет идеально соответствовать наличию ваших ингредиентов и кухонному оборудованию, — непростая задача. Фактически, я пробовал некоторые рецепты своих друзей, но иногда у меня не было всего оборудования, а иногда проблема заключалась в диапазоне температур духовки. Испечь идеальный домашний шоколадный торт — это высшее желание каждого любителя шоколада и начинающих пекарей.По моему мнению, каждый хотел бы иметь идеальный рецепт шоколадного торта easy , которому они могли бы слепо следовать перед любым случаем. Если вы ищете рецепт шоколадного торта easy , то вы попали в нужное место. Здесь я включил все свои советы и уловки, чтобы приготовить идеальный рецепт шоколадного торта с нуля со всеми деталями. Могу вас заверить, что этот базовый рецепт шоколадного торта может стать украшением шоу в любом случае и произвести впечатление на ваших гостей. Этот основной рецепт шоколадного торта очень прост и легок в приготовлении. Он готовится из очень простых ингредиентов, которые крайне необходимы для приготовления торта, и ручного миксера. Надо сказать, что это идеальный рецепт торта для новичка. Я старался изо всех сил стараться, чтобы рецепт был как можно проще. На самом деле, этот рецепт шоколадного торта easy — один из самых универсальных рецептов торта, и вы можете сделать множество его вариаций. Разве это не интересно ????- Вы можете вылить тесто в форму для кексов и приготовить вкуснейшие кексы.
- Вы можете использовать торт как основу, нанести свою любимую глазурь и приготовить эффектный торт на любой случай.
- Даже шоколадный или карамельный соус великолепно сочетается с рецептом торта.
- Вы даже можете использовать эту основу для торта для приготовления различных десертов, таких как мелочи, трюфель или пудинг.
Советы по приготовлению идеального базового шоколадного торта
- Для получения идеального торта очень важно правильно измерить ингредиенты. Следите за точностью.
- Для рецепта торта всегда просеивайте универсальную муку. С помощью этого процесса внутри сухих ингредиентов образуется воздух, что помогает приготовить мягкий и пушистый пирог.
- Используйте все ингредиенты комнатной температуры.
- Секрет мягкого хлопкового торта — кремовая смесь сахара и масла. Чтобы сделать из них бледно-кремовую смесь, нужно время, но наберитесь терпения.
- Не оставляйте тесто для торта дольше перед тем, как поставить его в духовку. Во время ожидания тесто может выделять воздух.
Как приготовить основной шоколадный торт?
Состав:
- Универсальная мука ¾ стакана
- ¼ чашка какао-порошка
- ¾ чашки сахара
- 100 грамм сливочного масла комнатной температуры
- 2 яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- ½ столовой ложки Разрыхлитель
- ½ чайной ложки сливочного масла для смазывания формы для торта
- 1 стакан шоколадного сиропа (по желанию), чтобы полить торт
Инструкции:
- Разогрейте духовку до 180 ° C / 160 ° C Вентилятор / газ 4.
- С другой стороны, смажьте форму для торта диаметром 8 дюймов сливочным маслом и отрежьте кусок пергаментной бумаги по размеру дна формы. Держите форму для торта в стороне.
- Поместите сито в большую миску. Просейте стакана универсальной муки, ¼ стакана какао-порошка, ½ столовой ложки разрыхлителя и отложите в сторону.
- Возьмите другую миску и добавьте в нее 100 граммов мягкого сливочного масла.
Примечание : Убедитесь, что в емкостях для смешивания нет капель воды.
- Добавьте ¾ стакана сахарной пудры в миксерную чашу и перемешайте с помощью ручного миксера.Равномерно перемешайте все ингредиенты на средней скорости, пока они не станут гладкими и кремообразными. Этот процесс занимает около 6-8 минут. При необходимости соскребите края резиновым шпателем.
- Добавьте два яйца по одному в миску и перемешивайте на средней скорости еще 45-50 секунд, пока смесь не станет воздушной.
- Добавьте экстракт ванили и хорошо перемешайте 15-20 секунд на средней скорости.
- Добавьте просеянную мучную смесь (шаг 4) тремя порциями в жидкое тесто и перемешайте лопаткой методом разрезания и складывания.Сделайте жидкое тесто без комков. Тесто должно быть липким по консистенции. Если вы чувствуете, что тесто слишком липкое, можно добавить в него 1-2 столовые ложки молока.
- Вылейте жидкое тесто в форму для выпечки (шаг 2).
- Поместите форму для выпечки в середину разогретой духовки на 25-30 минут. Мне потребовалось ровно 26 минут, чтобы торт испекся идеально.
- Вынуть форму для выпечки из духовки.
- Пройдите тест зубочисткой. Возьмите зубочистку и вставьте ее в торт, чтобы проверить, готово это или нет.Если зубочистка выходит чистой, запекание окончено.
- Дайте ему остыть в течение 15-20 минут.
- Вставьте нож через края торта, чтобы извлечь его. Извлеките торт из формы и удалите вощеную бумагу.
- Положите торт на тарелку и дайте ему полностью остыть.
- Полить торт охлажденным шоколадным сиропом перед тем, как разрезать его. Добавление шоколадного сиропа совершенно необязательно.
Инструкция по эксплуатации
Как хранить основной шоколадный торт?
Ключевые слова:
Летучая мышь, Кот
Как приготовить шоколадный бисквит с термомиксом
Мало кто откажется от хорошего пирожного, и у всех есть любимые.Существуют сотни рецептов брауни, каждый со своим неповторимым вкусом. У нас получился простой, однородный бисквит с сильным шоколадным вкусом.
Этот торт можно декорировать по-разному, начинить начинкой или есть прямо из духовки. На этот раз я выбрал простое украшение — шоколадный ганаш с добавлением ликера, который добавил восхитительности и сочности. Для придания аромата покрытию я добавила в ганаш три крепкие столовые ложки бренди, который очень хорошо сочетается со вкусом шоколада.Также вкусно с апельсиновым или вишневым ликером. Если торт будут есть дети, можно отказаться от спиртного.
А если, помимо того, что мы богатые, мы сделаем это легко. Что вы еще хотите? Вот почему я испекла этот торт в своем термомиксе. Хотя это можно сделать вручную или с помощью других кухонных роботов, использование этого прибора очень удобно и безопасно.
Состав
Для шоколадного торта
- 4 яйца L
- 150 г коричневого сахара
- 130 г мягкого оливкового масла
- 200 мл сливок (можно для взбивания или варки)
- 200 г шоколадной помады (растопленной)
- 230 г муки
- 1 пакетик химических дрожжей (Королевский тип)
- 1 щепотка соли
Для шоколадного ганаша
- 100 мл сливок для взбивания
- 140 гр шоколадной помады
- 2 или 3 столовые ложки бренди (по желанию)
Инструкции
Приготовление шоколадного торта
- Духовку по обыкновению предварительно разогреваем до 180o.Не забывайте планировать нагревание вверх и вниз.
- Смажьте маслом форму диаметром 23 см и присыпьте мукой. Это называется рубашкой. Отложите форму.
рубашечная. Отложите форму.
- Просеиваем и откладываем сухие ингредиенты (мука, дрожжи, соль).
- Бабочка надевается на лопатки. Мы взбиваем яйца и коричневый сахар в течение 4 минут при 37oC и скорости 4. Мы не устанавливаем температуру, если ваш Thermomix старше TM31 и не имеет 37o.Когда сработает таймер, продолжаем взбивать еще 4 минуты в том же темпе и без температуры.
- Когда яйца растолкнуты, добавляем масло и перемешиваем 5 секунд на скорости 3.
- Затем добавляем сливки и шоколад, которые мы предварительно растопили на водяной бане или в микроволновой печи. Перемешивать на скорости 3 еще 5 секунд.
- Достаем бабочку из Термомикс. Если мы откажемся от нее, очистить ее будет сложно. Добавляем оставшиеся сухие ингредиенты и перемешиваем около 7 секунд на скорости 3.Открываем и заканчиваем совмещать все лопаткой мягкими обволакивающими движениями.
- Выливаем тесто в форму, следя за тем, чтобы поверхность была ровной, а посередине не было маленькой горки.
- Выпекаем брауни около 40 минут. Проткните его шпажкой, чтобы увидеть, готово ли оно. Готово, когда сырое тесто не торчит.
- Когда все будет готово, вынимаем его из духовки и ставим на решетку для охлаждения. Это предотвратит конденсацию влаги на основе торта и его размягчение.
Приготовление шоколадного ганаша
- В кастрюле нагреваем молоко.
- Снимите с огня, так как он вот-вот закипит, и добавьте шоколад, нарезанный обычными кусочками. Продолжаем помешивать, пока он не растает.
- Вливаем ликер. Если мы не добавляем ликер, рекомендуется добавить еще 3 столовые ложки сливок для достижения аналогичной текстуры.
- Дайте ганашу немного нагреться, прежде чем заливать им бисквит, который будет помещен на решетку.
- Пробуем покрыть шоколадом вертикальные стенки торта с помощью шпателя. Конечный результат был бы более привлекательным.
- Украшаем по желанию сахарными шариками и остужаем в холодильнике до желаемой консистенции. И наш шоколадный торт Термомикс готов!
Информация о питании
Выход 8 Размер порции 8Количество на порцию Калорий 1352 Всего жиров 79 г Насыщенные жиры 27 г Транс-жиры 1 г Ненасыщенные жиры 46 г Холестерин 1953 мг Натрий 767 мг Углеводы 85 г Волокна 1 г Сахар 59 г Белки 69 г Из чего сделан бисквит?
Бисквитный торт — восхитительное угощение, которое нравится многим.Но из чего именно он сделан? Бисквитный торт традиционно состоит из яиц, сахара и муки. Этот рецепт может показаться вам простым для тех, кто никогда раньше не готовил бисквит, но ключ к успеху — это правильно взбить яйца, чтобы они были достаточно пушистыми, но не слишком жесткими, иначе ваш торт упадет в духовку!
- Яйца следует взбивать до тех пор, пока они не станут густыми и пушистыми, но не настолько, чтобы они стали слишком жесткими, иначе пирог упадет в духовку!
- Сахар также следует взбить до почти жидкой консистенции перед добавлением яиц.Это потому, что сахар иногда может затвердеть, когда его взбивают с яйцами.
- Муку нужно просеять с небольшим количеством соли перед добавлением к яичной смеси, так как это гарантирует, что ваш торт не утонет, когда вы его запекаете!
- Ингредиенты могут не подниматься или просто сдуваться, когда вы вынимаете их из духовки. Что такое ингредиенты для бисквитного торта?
Чтобы приготовить идеальный торт, важно знать, как разделить его на два слоя.Есть несколько способов сделать это в зависимости от ваших предпочтений и того, какой торт вы используете.
Первый способ — разрезать торт пополам по горизонтали длинным ножом так, чтобы каждый слой имел одинаковую высоту, а затем положить один слой поверх другого. Если вы хотите больше высоты для одного из слоев, просто отрежьте часть от нижнего слоя, прежде чем снова соединить их вместе! Другой метод — разрезать торт пополам по вертикали, а затем уложить один слой поверх другого.
Можно ли использовать обычный сахар?Да, рецепт торта прекрасно работает и с обычным сахарным песком. Необязательно использовать что-то навороченное.
Торт у меня получился отличный! Единственное, что я бы изменил, так это размер сковороды, потому что он сильно поднялся, как вы можете видеть на моей фотографии. В следующий раз я смажу и выстилаю стороны пергаментной бумагой, чтобы не было риска прилипания или разрывов при извлечении этого нежного и воздушного коржа со сковороды.
Обожаю, какой он пушистый и легкий! Это один из моих любимых десертов для семейных встреч, потому что я могу добавить так много разных вкусов, например, экстракт ванили или шоколадную стружку.
Самый пушистый рецепт шоколадного бисквита!
Вы испытывали бесконечную тягу к ощущению насыщенного, густого шоколадного торта, одновременно наслаждаясь веселым, упругим жеванием бисквитного торта? Что, если бы мы сказали вам, что вы можете утолить эту тягу прямо сейчас! У нас есть гениальный рецепт самого пушистого шоколадного бисквита специально для вас ~
Даже если вы начинающий пекарь, не о чем беспокоиться. В торте ошибиться практически невозможно! Все, что вам нужно сделать, это следовать этому рецепту до мишени, и вы сразу же насладитесь шоколадным бисквитом! Наденьте шляпу пекаря и завяжите фартук, потому что мы готовы начать выпекать ваши пристрастия ~
ЛЮБОПЫТНЫЙ ФАКТ:
Бисквиты традиционно готовятся только из яиц, сахара и муки.Ни больше ни меньше. В то время как обычные бисквиты достаточно забавны для быстрого перекуса, версия шоколадного бисквитного торта просто добавит дополнительный слой oomph к вашему удовольствию.
ШОКОЛАД ГУБКА ТОРТ ИНГРЕДИЕНТЫ
- 4 крупных яйца (комнатная температура)
- ⅛ ч. Л. Соли
- ¾ чашка сахарного песка
- 2 столовые ложки сливочного несоленого (топленого)
- ¾ стакана универсальной муки
- ¼ чашка какао-порошка
- 1½ чайной ложки разрыхлителя
ВАМ НУЖНЫ ВЫПЕЧКИ
- Одна или две 8-дюймовые круглые формы для выпечки (около 2-3 дюймов в высоту)
- Фольга и антипригарный спрей для выпечки / прокладки из пергаментной бумаги для круглых форм для выпечки диаметром 8 дюймов
- Полоски для торта (по желанию)
НАЧИНАЕМ ВЫПЕЧАТЬ ШОКОЛАД ГУБКА ТОРТ !
- Начните с просеивания универсальной муки, какао-порошка и разрыхлителя в миску.
- Растопить несоленое масло.
- Выстелите 8-дюймовую форму для выпечки фольгой или пергаментной бумагой и сбрызните антипригарным спреем. Намочите полоску торта. Закрепите его вокруг нижней части формы для торта. Это обеспечит легкое удаление коржа.
- Убедитесь, что на вашем миксере включена насадка для взбивания. Разбейте 4 яйца в миске миксера и взбивайте их, пока они не станут слегка пенистыми. Медленно всыпьте сахар во взбитые яйца и продолжайте взбивать в течение примерно 15 минут или до тех пор, пока смесь не образует ленту, которая не исчезает с насадки для взбивания в течение примерно 3 секунд после того, как вы ее снимете.
- Пора добавить мучную смесь в яйца. Начните с добавления только половины мучной смеси и взбивайте тесто до тех пор, пока не исчезнут полосы муки. Добавьте вторую половину мучной смеси и повторите. Не смешивайте слишком много! У тебя торт получится плотным!
- [Совет: используйте большую ложку или лопатку, чтобы пройти под смесью, вынести содержимое снизу и вылить его сверху. Это навык микширования.]
- Теперь вы можете добавить в тесто топленое масло.Еще раз, не перемешивайте слишком много!
- Теперь вы можете поместить смесь на среднюю решетку предварительно разогретой (350 ° F) духовки и дать ей готовиться в течение 25 минут или до тех пор, пока вставленная зубочистка (в середине шоколадного бисквитного торта) не выйдет чистой.
- [ВНИМАНИЕ: Не открывайте духовку до тех пор, пока она не запечется в течение как минимум 15 минут! И когда вы закрываете дверцу духовки, делайте это медленно, чтобы не прерывать процесс подъема]
- Дайте пирогу постоять на сковороде 5 минут перед тем, как вынуть его (после выпечки)
- Снимите его с кастрюли и поставьте на решетку для охлаждения.Снимите фольгу или пергаментную бумагу и дайте ей полностью остыть.
- Наслаждайтесь шоколадным бисквитом!
И… СДЕЛАНО!
И вот так! Легко, не правда ли? Теперь все, что вам нужно сделать, это взять кусочек этого шоколадного бисквитного торта и наслаждаться днем ~ Он может показаться немного выше, чем вам хотелось бы. Вы можете просто разрезать торт по горизонтали, чтобы получить более короткие шоколадные бисквиты. (Но если они тебе нравятся толстые, то будь у нас в гостях)
Может быть, вы захотите попробовать другие виды шоколадного торта в следующий раз, когда захотите попробовать выпечку? У нас есть целый список шоколадных тортов, которые вы можете увидеть и вдохновиться, щелкнув здесь.
Шоколадно-шифоновый торт チ ョ コ レ ー ト シ フ ォ ン ケ ー キ • Just One Cookbook
Этот потрясающий шоколадный шифоновый торт супервлажный, пушистый, воздушный и упругий одновременно! Этот рецепт торта из шифона с насыщенным шоколадным вкусом скоро станет вашим любимым! Будьте готовы съесть вторую порцию, потому что это все равно что глотать воздух!
Шифоновые торты чрезвычайно популярны в Японии, вероятно, даже больше, чем в США. Вы можете найти все виды шифоновых тортов со всеми ароматами в кофейнях, кондитерских и кондитерских.От шифонового торта с зеленым чаем до шифонового торта с черным кунжутом — в моде уникальные японские ароматы, и это то, что вы хотите попробовать, находясь в Японии.
Сегодня мы переходим к классике. Поскольку у нас никогда не бывает достаточно шоколада, вот и долгожданный шоколадный шифоновый торт !
Почему вы должны сделать этот шоколадно-шифоновый торт
Это, без сомнения, лучший шоколадно-шифоновый торт, который любит моя семья!
Шоколадно-шифоновый торт Ингредиенты
Каждый ингредиент играет важную роль в этом торте.Для достижения наилучших результатов я не рекомендую делать замены, если не указано иное.
- Яйца: Я использую большие американские яйца, и одно большое яйцо весит около 50 граммов без скорлупы (56,7 г с скорлупой).
- Сахарный песок: Для выпечки я использую белый сахарный песок.
- Масло с нейтральным вкусом: В этом рецепте я использую необжаренное кунжутное масло (без запаха). Можно использовать рапсовое или растительное масло.
- Цельное молоко: Я использовал коровье молоко, но вы можете использовать другие виды молока или воду.
- Экстракт ванили: Используйте ваниль хорошего качества для придания аромата.
- Мука для торта: Не заменять! Для шифонового торта вам понадобится мука для торта (薄 力 粉 Hakurikiko , если вы из Японии). Не можете найти? Вы можете сделать это самостоятельно из универсальной муки и кукурузного крахмала (см. Примечания в моем рецепте).
- Разрыхлитель: Некоторые люди не используют БП для шифонового торта, а я использую его для подъема.
- Какао-порошок голландской обработки: Мы использовали какао-порошок марки Droste (который в основном используется моей дочерью, которая печет), и нам это нравится.Я нашел эту статью в Интернете, в которой рассказывается немного больше о том, какой какао-порошок вам следует покупать (короче говоря, они рекомендуют бренд Droste). Вы можете купить его на Amazon (но поставляется в упаковке из 3 штук)
Как сделать шоколадно-шифоновый торт
Вы можете приготовить этот шоколадный шифоновый торт с помощью простого венчика и миски, но я настоятельно рекомендую использовать электрический миксер. или настольный миксер для взбивания яичных белков, чтобы рука не упала.
Сначала смешайте влажные ингредиенты в одной миске и добавьте сухие ингредиенты.Затем взбейте яичные белки в другой миске с помощью миксера или миксера. Затем смешайте с жидким тестом. Наконец, вылейте тесто в шифоновую форму для выпечки диаметром 20 см и выпекайте 40 минут!
Вам нужен другой размер формы для торта из шифона? В этом посте вы можете определить ингредиенты (яйца, сахар и т. Д.) Для сковороды размером 7 дюймов (17 см), 8,5 дюймов (22 см), 9 дюймов (23 см) или 10 дюймов (25 см).
Важно! Вы должны убрать немного муки для торта, чтобы заменить ее какао-порошком для шоколадно-шифонового торта, вот размер.
- 7 дюймов (17 см): 25 г какао-порошка + 50 г муки для выпечки
- 8 дюймов (20 см): 40 г какао-порошка + 80 г муки для выпечки
- 8,5 дюйма (22 см) : 50 г какао-порошка + 100 г муки для выпечки
- 9 дюймов (23 см): 60 г какао-порошка + 110 г муки для выпечки
- 10 дюймов (25 см): 70 г какао-порошка + 140 г кекса мука
Этот потрясающий шоколадно-шифоновый торт супервлажный, пушистый, воздушный и упругий одновременно! Этот рецепт торта из шифона с насыщенным шоколадным вкусом скоро станет вашим любимым!
Как насчет двойного шоколадного шифонового торта?
Я знал, что вы зададите этот вопрос, поэтому несколько раз попробовал приготовить двойной шоколадный шифоновый торт.Что я имею в виду под «двойным»? Шоколад используют два раза: какао-порошок и растопленный шоколад.
Я попытался отрегулировать соотношение какао-порошка и растопленного шоколада, чтобы торт был как можно легче, но чем богаче шоколадный торт, тем он плотнее. Теряет упругую, воздушную, легкую текстуру «шифоновый торт». Торт больше похож на пирог с фунтом, а не на шифоновый.
Еще одна проблема, с которой я столкнулся с двойным шоколадом, заключалась в том, что торт не поднимался до такой же высоты, как шифоновый торт, приготовленный только из какао-порошка.Например, мне пришлось бы использовать шифоновую форму для торта 7 дюймов (17 см) для ингредиентов для шифонового торта 8 ″ (20 см), чтобы получить приличную высоту «шифонового торта».
В конце концов, я не был полностью удовлетворен результатом (и не могу назвать это «шифоновым пирогом»), поэтому я увеличил количество какао-порошка в кляре, чтобы получить больше шоколадного вкуса. Моё соотношение шоколада и муки для торта составляет 1: 2 (40 г какао-порошка: 80 г муки для торта). Если уменьшить количество какао-порошка до 20 г (соотношение 1: 6), торт станет более высоким, но менее «шоколадным» вкусом.
Как сделать идеальный шифоновый торт?
Шифоновые торты — одни из самых простых тортов, которые можно приготовить дома. Однако мне потребовалось несколько проб и ошибок, прежде чем я смог сделать действительно хороший. В основном потому, что мне было трудно взбивать яичные белки и правильно складывать тесто.
Как сделать идеальный шифоновый торт
Итак, я собрал свои советы в этом посте, включая измерения ингредиентов для всех размеров шифоновых форм для торта.
Наслаждайтесь этим легким, пушистым, но в то же время насыщенным шоколадно-шифоновым тортом с чашкой чая или кофе Earl Grey! Это хранитель, особенно если вы любите шоколад и легкие бисквиты.
Подпишитесь на бесплатно информационный бюллетень Just One Cookbook , доставленный на ваш почтовый ящик! И оставайтесь на связи со мной на Facebook , Pinterest , YouTube и Instagram для всех последних обновлений.
Шоколадно-шифоновый торт
Этот потрясающий шоколадно-шифоновый торт супервлажный, пушистый, воздушный и упругий одновременно! Этот рецепт торта из шифона с насыщенным шоколадным вкусом скоро станет вашим любимым! Будьте готовы съесть вторую порцию, потому что это все равно что глотать воздух!
Время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 40 минут
Общее время: 1 час 10 минут
Ингредиенты
US CustomaryMetric
1x2x3x
Замена японских ингредиентов: Если вам нужны заменители и заменители японских ингредиентов кликните сюда.Инструкции
Соберите все ингредиенты и разогрейте духовку до 340ºF (170ºC) . В конвекционной духовке уменьшите температуру приготовления на 25ºF (15ºC). Вам также понадобится шифоновая форма для выпечки 8 дюймов (20 см). Если у вас кастрюля другого размера, прочтите этот пост, чтобы изменить ингредиенты.
В миске смешайте муку для выпечки (80 г, стакана), разрыхлитель (5 г, 1 ¼ чайную ложку) и какао-порошок голландского производства (40 г, ½ стакана) и хорошо перемешайте вилкой / взбить.
Разделите 5 крупных яиц на желтки и белки. Храните яичные белки в чаше для миксера, а желтки — в большой миске.
Охладите (или заморозьте) миску с яичным белком на 15 минут, чтобы и миска, и яичный белок были холодными (это нормально, если яичные белки частично заморожены). В Японии мы охлаждаем яичные белки, чтобы сделать безе гладкой и мелкой текстурой, и не используем винный камень.
Взбить желтки.
Добавьте сахарный песок (65 г, стакана).Энергично взбивайте, пока смесь не станет кремово-бледно-желтой.
Добавьте масло (60 мл, стакана) и взбейте до смешивания венчиком.
Добавьте молоко (90 мл, ⅓ стакана +1 ½ столовой ложки) и ваниль (5 мл, 1 чайная ложка) и хорошо перемешайте.
Через мелкое сито просейте половину сухих ингредиентов. Хорошо взбейте, чтобы смешать.
Добавьте остальные сухие ингредиенты и хорошо перемешайте до однородного состояния и без комков (не перемешивайте).
Выньте миску с яичным белком и установите миксер с насадкой-венчиком.
Начните взбивать яичные белки на средней скорости (уровень 5), пока яичные белки не станут пузырящимися, непрозрачными и пенистыми.
Постепенно добавляйте сахарный песок (65 г, ⅓ стакана) небольшими порциями при взбивании. После того, как вы добавите весь сахар, переключитесь на более высокую скорость (уровень 8) и энергично взбивайте, пока не сформируются твердые пики.
Чтобы проверить жесткость пиков, поднимите венчик и посмотрите, идут ли яичные белки прямо вверх, а только кончик достаточно мягкий, чтобы загибаться, как в луке.Это жесткая пиковая стадия. К этому времени безе должно иметь глянцевую текстуру. СОВЕТ: Я обычно останавливаю взбивание, когда яичный белок приближается к стадии пика жесткости. Выньте венчик из миксера и вручную перемешайте яичные белки до однородной консистенции. Обычно яичные белки у края миски более рыхлые (не близко к жестким выступам) по сравнению с центром миски. Затем верните венчик и продолжайте взбивать до жестких пиков.
Венчиком возьмите безе из чаши и добавьте в тесто.Хорошо взбейте, чтобы смешать до однородной массы.
Возьмите треть (⅓) безе, оставшегося в миске, и на этот раз аккуратно сложите , не выпуская пузырьков воздуха в безе и тесте.
Возьмите еще треть и повторите процесс.
Возьмите последнюю треть и осторожно сложите. Убедитесь, что тщательно перемешал , не выпуская пузырьков воздуха.
Когда вы поднимите венчик, консистенция должна выглядеть так.Переключитесь на лопатку и сложите в последний раз, соскребая со дна и боковых сторон чаши, убедившись, что на нем не накапливается шоколад.
С высоты 6-8 дюймов вылейте жидкое тесто в несмазанную 20-сантиметровую (8-дюймовую) форму для выпечки из шифона в том же месте, чтобы предотвратить образование новых пузырьков. Слегка постучите формой по рабочей поверхности, чтобы освободить воздушные карманы в кляре.
Проденьте деревянную шпажку через тесто, чтобы освободить воздушные карманы. Поместите форму для торта на среднюю решетку духовки и выпекайте при температуре 170 ° C в течение 35-40 минут (40 минут для моей духовки).
Когда выпечка закончится, вставьте деревянную шпажку в середину торта, чтобы проверить, выходит ли он чистым (если влажный, запекать дольше), а верхняя часть торта отскакивает назад при осторожном нажатии. Если верхняя часть загорается слишком быстро (возможно, источник тепла находится слишком близко), слегка накройте верх алюминиевой фольгой.
Выньте форму для выпечки из духовки и осторожно опустите форму на рабочую поверхность, чтобы торт перестал давиться.
Подготовьте бутылку с длинным горлышком и переверните форму для выпечки, чтобы дать ей полностью остыть в форме для выпечки, чтобы она вытянулась вниз.
Как только пирог полностью остынет, проведите смещенными лопатками как по внутреннему, так и по внешнему краям торта (я использую большой / длинный шпатель для внешней и нижней стороны и небольшой шпатель для внутренней трубы). Раньше я использовал нож, но кончик ножа имеет тенденцию протыкать торт при движении, поэтому я прекратил его использовать.
Осторожно снимите пирог с формы и проведите лопаткой по дну торта.
Переверните торт на тарелку или подставку для торта.Шифоновый торт подают в перевернутом виде, плоской нижней стороной вверх.
Для сервировки и хранения
Присыпьте сахарной пудрой и украсьте малиной и листьями мяты, если хотите. Настоятельно рекомендую съесть торт в ближайшее время, однако вы можете оставить торт при комнатной температуре (более прохладное место) на подставке для торта с крышкой в течение 1-2 дней. Чтобы сохранить дольше, заверните отдельные ломтики в полиэтиленовую пленку или поместите в герметичный контейнер и храните в холодильнике в течение 3 дней или в морозильной камере в течение 2 недель.
Примечания
Универсальная мука по сравнению с мукой для кексов: Универсальная мука и мука для выпечки не работают одинаково. Мука для кексов более нежная, и если вместо муки для кексов использовать универсальную муку, текстура будет плотной и жесткой. Домашняя мука для пирожных: Чтобы приготовить 1 стакан муки для пирожных, возьмите один стакан универсальной муки, удалите 2 столовые ложки и снова добавьте 2 столовые ложки кукурузного крахмала. Не забудьте просеять муку 3-4 раза, чтобы равномерно распределить кукурузный крахмал хорошо. Советы по взбиванию яичных белков:- 1. Убедитесь, что взбиватели и миксерная чаша чистые и сухие. Частичка масла или яичного желтка на любом из них может минимизировать объем взбитых яичных белков.
- Избегайте пластиковых мисок, так как даже чистые могут содержать масляные остатки, которые могут повлиять на качество взбивания яичных белков.
- Используйте чашу достаточной ширины, чтобы венчики не погрузились в яичный белок.
- Не взбивайте яичные белки слишком сильно или недостаточно — ваш торт может упасть.Яичный белок должен быть жестким, но не сухим.
Nutrition
Порция: 8-дюймовый торт · Калорийность: 1824 ккал · Углеводы: 227 г · Белки: 52 г · Жиры: 90 г · Насыщенные жиры: 59 г · Транс-жиры: 1 г · Холестерин: 939 мг · Натрий: 936 мг · Калий: 1164 мг · Клетчатка: 15 г · Сахар: 145 г · Витамин А: 1499 МЕ · Кальций: 602 мг · Железо: 11 мг
Автор: Намико Чен
Курс: Десерт
Кухня: Американская
Ключевое слово: торт, шифоновый торт, шоколад
© JustOneCookbook.com Содержание и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или размещение полных рецептов на любом веб-сайте или в социальных сетях строго запрещено. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой использования фотографий здесь.Восхитительные шифоновые пирожные в одной поваренной книге
Шоколадный бисквитный торт — просто • Кухня моего злого близнеца
Сделайте легкий и воздушный шоколадный бисквитный торт легко и в одной миске! Не разделять яйца и не нагревать их до точной температуры…
Традиционно бисквитный торт — это торт, в котором в качестве разрыхлителя используется только воздух и который готовится только из муки, крахмала, сахара и яиц.Очевидно, что в шоколадный бисквит также нужно добавить какао-порошок, но на этом все.
Из этого получается очень легкий торт, но процесс выпечки очень деликатный: очень легко потерять весь драгоценный воздух, над которым вы так усердно работали на разных этапах процесса.
Уловка для успешного приготовления бисквитного пирога состоит в том, чтобы включить как можно больше воздуха в различные компоненты, в частности в яйца и муку, и, что более важно, сохранить их после того, как это будет достигнуто.
Есть много разных способов приготовления бисквитного торта, одним из самых популярных является метод вспенивания. Технически, используя этот метод, вы должны нагревать яйца, одновременно взбивая их, пока они не достигнут нужной температуры, а затем взбивать их еще в стационарном миксере, пока они не достигнут нужной консистенции. Некоторые пекари даже отделяют желтки от белков и взбивают их отдельно, нагревая только желтки и взбивая белки в холодном состоянии, а затем осторожно соединяют обе части яиц, как только они будут правильно обработаны.
Затем вы должны перелить взбитую яичную смесь в большую миску и просеять сухие ингредиенты над надутыми яйцами, аккуратно добавляя муку другой рукой.
Уф! Поговорим о сложном… Лично у меня нет такого терпения. Как бы я ни любил выпечку, я иногда немного ленился на кухне…
Итак, я начал делать бисквит «ленивым способом»… Я все это делаю в одной миске: в своем настольном миксере.Отлично работает, если вам интересно мое мнение. В результате получается красивый, легкий и воздушный торт с множеством воздушных карманов разных размеров.
Именно в этом суть бисквитного торта!
При приготовлении бисквитного торта или вообще при выпечке, я бы сказал, это очень хорошая идея, чтобы все было готово перед тем, как начать. Так что давай приступим к работе нашей мизансцены…
Сначала растопите немного масла и смешайте с ним ванильный экстракт. Отложите это в сторону.
Затем просейте муку, кукурузный крахмал, какао-порошок и соль.
Я знаю, знаю … Я сказал, что это был ленивый способ приготовления бисквитного торта, и тем не менее, Я ВСЕ ЕЩЕ требую, чтобы вы просеивали сухие ингредиенты. Не очень -ленивый вроде , согласен. Но выслушайте меня: есть определенные шаги, которые вы действительно не хотите пропускать, как бы ленивым вы ни чувствовали себя в тот день. В любом случае просеивание будет одним из них.
Видите картинку выше? Это может быть ОДНА из причин, по которой вы действительно не хотите пропускать этот шаг: вы хотите разбить или избавиться от лишних комков, которые могут быть в вашей муке или какао-порошке…
Какао-порошок особенно комковат, поэтому я стараюсь всегда просеивать его, несмотря ни на что…
Даже после того, как я сбросил его через сито, там все еще оставалось ОЧЕНЬ немного более крупных частиц … это не всегда так, иногда каждый маленький кусочек проходит через сито, но я бы не хотел рискнуть бросить это в свою выпечку.
Вторая причина, по которой нужно просеивать сухие ингредиенты, — это добавить в них воздух. Видите, какой легкой и пушистой выглядит эта смесь муки и какао-порошка после просеивания?
Когда позже он попадет во взбитые яйца, он упадет мягко, как маленькие капли дождя, и не напугает ваши яйца до чертиков, заставляя их мгновенно сдуться!
Теперь, когда просеивание закончилось, масло И мука две 8-дюймовые круглые формы для выпечки.
Мой любимый способ сделать это — покрыть сковороды тонким слоем размягченного масла (я использую кисточку для выпечки или даже голые чистые пальцы) , а затем, когда сковорода полностью покрыта, я бросаю несколько столовых ложек муки туда.
Я перемещаю сковороду до тех пор, пока все масло не будет полностью покрыто мукой, а затем перекладываю излишки муки на следующую сковороду.
Затем я переворачиваю сковороды вверх дном и несколько раз осторожно стучу ими по столешнице, чтобы удалить излишки муки.Вы действительно удивитесь, сколько всего будет удалено! Это БУДЕТ летать по вашей кухне маленькими облаками муки, но оно того стоит, поверьте мне!
Видите, насколько прекрасна эта мука? Эта простая небольшая мера предосторожности полностью гарантирует, что никакая лишняя, нежелательная мука не скапливается где-либо в кастрюле, особенно вокруг нижнего края.
Теперь, когда ваши сковороды готовы, самое время разогреть духовку до 375 ° F.
Теперь разбейте яйца в чашу миксера и всыпьте сахар.
Как только сахар будет добавлен, начинайте взбивать, пока он не смешается.
Никогда не позволяйте сахару слишком долго оставаться вместе с небитыми яичными желтками, так как часть желтка, контактирующая с сахаром, через некоторое время наверняка «сваривается», делая его совершенно непригодным для использования. Вот очень интересная статья на эту тему, если вам интересно узнать больше об этом явлении…
Теперь поместите яйца и сахар в ванну с кипящей водой и слегка, но непрерывно взбивайте, пока сахар полностью не растворится и смесь не станет теплой на ощупь.
Я чувствую, что мне нужно вставить здесь еще одно небольшое предупреждение, а может быть, даже два!
Если вы не хотите делать сладкую яичницу-болтунью, убедитесь, что ваша водяная баня не слишком горячая! Вам нужно просто кипячение воды. И по той же самой причине убедитесь, что вы взбиваете постоянно и никогда не прекращаете взбивать ни на секунду.
Ну, ладно, может ты остановишься на секунду или две, но только для проверки твоей смеси …
Во-первых, его нужно регулярно прощупывать, чтобы не было слишком жарко.Он никогда не должен пройти мимо тепла. Горячо было бы слишком жарко.
Кроме того, каждые 30 секунд или около того вам нужно втирать немного смеси между пальцами, и как только она станет действительно гладкой и вы больше не почувствуете никаких сахарных гранул, яйца будут готовы к следующему этапу. .
Оборудуйте свой стационарный миксер насадкой-венчиком и взбивайте яйца на высокой скорости в течение 10 минут или до тех пор, пока яйца не достигнут максимального объема.
Вы узнаете, что яйца достигли максимального объема, когда смесь перестанет расширяться в миске.
Позвольте мне показать вам это…
Сначала ваша яичная смесь будет очень жидкой и ярко-желтой…
По мере того, как он взбивается, он становится все легче и легче и значительно расширяется.
Через 10 минут его объем должен увеличиться примерно втрое и больше не подниматься по стенке чаши.
Кроме того, яичная смесь должна образовывать ленту, которая сохраняет форму в течение нескольких секунд, когда вы поднимаете венчик и даете ему стечь.
На этом этапе вы хотите снизить скорость до средней и продолжать взбивать еще 5 минут, пока смесь не станет действительно бледной и не станет более густой.
Можете ли вы представить, насколько он стал толще?
Теперь переключитесь на насадку-лопасть и ОЧЕНЬ Деликатно посыпьте (под тонким душем) просеянной смесью муки и какао, в то время как двигатель включает минимально возможное значение.
Перемешивайте до тех пор, пока не будет добавлена вся мука, не больше, это займет не более нескольких секунд.В тесте все еще могут быть полосы, и это нормально.
Если вы хотите действовать по-настоящему осторожно и сохранить как можно больше драгоценного воздуха в яйцах, вы также можете смешать муку вручную, аккуратно сложив ее резиновым шпателем.
Влейте топленое масло и продолжайте перемешивать, пока не смешается, не более. Это должно занять около 5 секунд, максимум!
О, и насчет этого сливочного масла, я знаю, что я сказал, что ваш типичный бисквит не требует этого, но мне нравится добавлять немного масла в свой, чтобы придать своему пирогу немного дополнительной насыщенности, а также немного больше влаги.Впрочем, если бы вы захотели, вы вполне могли бы это оставить.
Как видите, яйца немного потеряют свой объем, когда вы добавите муку, но не настолько. Совершенно необходимо, чтобы вы не перемешивали тесто слишком сильно, иначе вы в конечном итоге полностью спустите яйца.
Если нужно, Деликатно закончите перемешивание жидкого теста резиновым шпателем.
Вылейте тесто в подготовленные формы, равномерно разделив ее между обеими формами.Не выкладывайте тесто: оно достаточно тонкое, чтобы оно легко встало на место без какой-либо вашей помощи.
Выпекайте лепешки около 20 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
Не открывайте дверцу духовки раньше, чем через 15 минут после начала выпечки, а закрывайте ее очень осторожно, чтобы не мешать поднятию этого нежного пирога.
Когда коржи полностью запекутся, достаньте их из духовки и дайте им немного остыть в сковороде примерно 5 минут…
… затем переверните их на решетку для охлаждения и дайте им полностью остыть.
Когда вы будете готовы использовать лепешки, разделите их на два равных слоя. Для этого аккуратно возложите одну руку на верх торта, а другой надрежьте край торта длинным зазубренным ножом ровно на половине высоты торта.
Сделайте надрез со всех сторон, надрезав пирог примерно на полдюйма.
После того, как вы обойдетесь один раз, снова поверните торт и на этот раз прорежьте примерно 1 дюйм в торт; продолжайте вращать торт, разрезая все глубже и глубже внутри торта с каждым новым поворотом.
Пока, наконец, ваш торт не разделится на два отдельных слоя, обнажая все его красивые воздушные карманы!
Я бы сказал, что это полный успех. Все, что ему сейчас нужно, это немного сахарной глазури…
Так скажи мне, что это будет?
Ингредиенты
Инструкции
- Разогрейте духовку до 375 ° F; масло и мука две 8-дюймовые круглые формы для выпечки. Переверните формы вверх дном и осторожно постучите ими по столешнице несколько раз, чтобы удалить излишки муки.Отложите в сторону.
- Просейте вместе муку, кукурузный крахмал, какао-порошок и соль; отложить.
- Растопите масло и смешайте с ним ванильный экстракт. Отложите и это в сторону.
- Теперь разбейте яйца в чашу миксера, влейте сахар и взбивайте до однородного состояния.
- Поместите яйца и сахар в ванну с кипящей водой и слегка, но непрерывно взбивайте, пока сахар полностью не растворится и смесь не станет теплой на ощупь.
- Оборудуйте свой стационарный миксер насадкой-венчиком и взбивайте яйца на высокой скорости в течение 10 минут или до тех пор, пока яйца не достигнут максимального объема (они перестанут расширяться в миске) и смесь не образует ленту, когда вы поднимете взбейте и дайте стечь.
- В этот момент уменьшите скорость до средней и продолжайте взбивать еще 5 минут, пока смесь не станет действительно бледной и густой.
- Переключитесь на лопаточную насадку и очень осторожно посыпьте мучной смесью, пока двигатель работает на минимально возможном уровне.Перемешивайте до тех пор, пока не будет добавлена вся мука (в кляре все еще будут полосы), а затем влейте растопленное масло. Продолжайте перемешивать до полного смешивания, не более (это около 5 секунд, максимум). Что бы вы ни делали, НЕ перемешивайте тесто слишком сильно, так как это серьезно вызовет сдувание яйца. Аккуратно закончите перемешивание жидкого теста резиновым шпателем, а затем поровну разделите на 2 подготовленные формы. Выпекайте около 20 минут или пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой. Не открывайте дверцу духовки раньше, чем через 15 минут после начала выпечки, и закрывайте ее очень осторожно, чтобы пирог не приподнялся.
- Когда коржи полностью запекутся, достаньте их из духовки и дайте им немного остыть в сковороде в течение примерно 5 минут, затем переверните их на решетку и дайте им полностью остыть.
- Когда вы будете готовы использовать торты, разделите их на два равных слоя: аккуратно положите одну руку на верх торта, а другой рукой надрежьте край торта длинным зазубренным ножом ровно на полпути по высоте. торта. Сделайте надрез со всех сторон, надрезав пирог примерно на полдюйма.Продолжайте вращать торт и вырежьте примерно 1 дюйм в торт; поверните торт еще немного, разрезая все глубже и глубже, пока ваш торт не разделится на два отдельных слоя.
3,1
https://eviltwin.kitchen/chocolate-sponge-cake/Авторские права My Evil Twin’s Kitchen — Все права защищены
Простой рецепт шоколадного торта — Kidspot
www.kidspot.com.au/kitchen
- Обслуживает 8
- Подготовка 0:10
- Повар 0:40
Нравится этот рецепт? Нажмите сохранить рецепт , чтобы создать онлайн-книгу рецептов
Это рецепт:
Этот легкий рецепт шоколадного торта сделан из простых кладовых и отлично подходит для новичков.
Состав
- 1 стакан муки самоподъемной (просеянной)
- 1/3 стакана какао (просеянного)
- 1 стакан сахарной пудры
- 1/3 стакана масла (размягченного)
- 1/2 стакана молока
- 2 яйца (слегка взбитые)
Метод
1
Разогрейте духовку до 180 ° C (160 ° C с принудительной вентиляцией).Смажьте маслом и мукой или выложите на форму для выпечки 24 см и отставьте в сторону.
2
Поместите все ингредиенты в миску и, используя миксер, перемешайте на высокой скорости в течение 4 минут.
3
Вылейте в форму для торта и выпекайте 35-40 минут или пока пирог не отскочит, если слегка прикоснуться к центру.
Оборудование
- Электрический миксер, блендер или кухонный комбайн
Банкноты
Подавайте этот легкий шоколадный торт с домашним мороженым из одного или двух ингредиентов!
Плюс, если вы хотите расширить свои приключения по выпечке шоколадного торта, ознакомьтесь с этими рецептами шоколадного торта из свеклы, шоколадного чизкейка без выпечки, двухкомпонентного нежирного шоколадного торта и чудо-шоколадного торта с одной миской.
Это рецепт:
Автор рецепта: Дженнифер Чунг
Любите этот рецепт? Поделись!