Рагу из кабачков на зиму рецепты быстро и вкусно с фото: Овощное рагу с кабачками на зиму рецепт с фото

alexxlab 01.02.2020 0 Comments

Содержание

Овощное рагу – 9 самых вкусных рецептов рагу из овощей

Рецепт овощного рагу на зиму

Банки для заготовок простерилизуйте в духовом шкафу или над паром.

Источник: Depositphotos

Рецепты овощного рагу на зиму есть с уксусом и без него

Крышки прокипятите 5 минут. Это спасет рагу от порчи.

Ингредиенты:

кабачки и баклажаны — по 2 кг;
томаты — 1 кг;
репчатый лук, морковь и болгарский перец — по 1 кг;
подсолнечное масло — 0,5 л;
сахар — 200 г;
уксус 9%-ный — 50 мл;
соль — 50 г.

Все овощи промойте, с баклажанов удалите плодоножки, почистите.

Приготовление:

Нарубите овощи средним кубиком.
Баклажаны сложите в глубокую миску и присыпьте солью, перемешайте, оставьте на 15–20 минут. Это поможет избавиться от горечи и сделать вкус рагу более мягким. Затем промойте их холодной проточной водой.
Кабачки очистите и тоже нарежьте кубиком.
Из перцев удалите семена и нарежьте соломкой, аналогично нарежьте очищенную морковь.
Лук и томаты измельчите произвольно, полукольцами или кубиками.
В глубокую кастрюлю налейте масло, выложите овощи, посолите. Доведите до кипения, затем сбавьте жар и готовьте, помешивая, 30 минут. Консистенция будет отличаться в зависимости от сорта и соотношения овощей, если видите, что рагу получается слишком густым, добавьте воды и дождитесь ее закипания.
Влейте уксус, томите на слабом огне еще 10 минут. Затем разлейте заготовку по подготовленным банкам, закатайте.

Укутайте банки, перевернув их донцем вверх. Храните в прохладном темном месте, открытую банку — обязательно в холодильнике.

Консервированное рагу из овощей на зиму. Овощное рагу на зиму, рецепт овощной заправки на зиму

Очень часто в летнее время мы тушим разнообразные овощи, готовя из них рагу. Предпочтения отдается тем, которые больше любят в семье. Однако, чтобы есть такое блюдо в холодное время, нужно делать заготовки.

К примеру, можно консервировать очень вкусное овощное рагу с кабачками на зиму. Его делают разными способами, корректируя количество продуктов и их наименования. Также в это блюдо можно класть уксус, а можно этого и не делать.

Итак, в этой статье мы рассмотрим, как готовить овощное рагу на зиму двумя способами.

Овощное рагу без уксуса

Что же нам понадобится, чтобы приготовить на зиму без добавления уксуса? Ниже будут перечислены нужные ингредиенты:

репчатый лук – пятьсот граммов;
морковка – пятьсот граммов;
кабачки – пятьсот граммов;
помидоры – пятьсот граммов;
сладкий перчик – пятьсот граммов;
растительное масло – двести пятьдесят миллилитров;
соль крупного помола – полторы столовых ложки;
сахар – пять столовых ложек;
лавровый лист – четыре-пять листиков.

Как готовить?

Теперь рассмотрим, как приготовить овощное рагу на зиму поэтапно.

1. Первым делом следует очистить лук и морковь. Вымойте их хорошенько. Также промойте кабачки и помидоры. Все овощи пропустите через мясорубку. Подготовьте глубокую сковороду и выложите в нее пюре из овощей.

2. Теперь очистите и вымойте перец. Порежьте его небольшими кубиками и добавьте в сковороду к остальным овощам.

3. Теперь положите указанное в рецепте количество сахара, соли и растительного масла. Киньте лавровый лист. Перемешайте все продукты и поставьте сковороду на огонь. Дождитесь кипения, сделайте огонь немного меньше, накройте крышкой. Тушите рагу около часа, при этом периодически его перемешивая.

4. Пока готовится рагу, вы должны вымыть банки и простерилизовать их. Тем временем все приготовилось. Снимите с плиты рагу и разложите его по банкам. Далее вам следует их пастеризовать в воде, которая имеет восемьдесят градусов выше нуля.

5. Готовые банки закрутите прокипяченными крышками, переверните и укутайте чем-то теплым. После того. как они остынут, можете сложить их в погреб.

Как видим, овощное рагу на зиму, рецепт которого был описан выше, готовится несложно.

Овощное рагу с добавлением уксуса

Есть еще один вариант приготовления этого вида консервации, но сюда уже добавляют уксус. Рассмотрим необходимые ингредиенты.

три средних кабачка;
четыре помидора;
четыре сладкого перчика;
две луковицы;
полтора литра воды;
две столовых ложки соли;
пять столовых ложек сахара;
сорок миллилитров 9% уксуса;
пять-шесть горошин черного перчика;
два-четыре лавровых листика;
двести миллилитров растительного масла.

Как приготовить?

1. Первым делом вымоем кабачки и при необходимости срежем повреждения на кожице. Далее порежем их кубиками и сложим в сотейник.

2. Теперь промойте помидорки и порежьте их тонкими дольками. Тоже сложите их в сотейник.

3. Очистите сладкий перчик и вымойте его. Каждую перчинку нужно нарезать не очень длинной тонкой соломкой. Добавьте ее в сотейник к уже нарезанным овощам.

4. Снимите шелуху с репчатого лука и промойте его. Затем порежьте мелкими кубиками. Выложите лук в сотейник.

5. Теперь овощное рагу на зиму следует посолить, а также добавить сахар в том количестве, что указано в рецепте. В конце влейте растительное масло.

Ставьте сотейник на огонь (он должен быть небольшим) и тушите рагу минут тридцать. В конце приготовления все овощи должны быть мягкими. Не забывайте его помешивать, чтобы не пригорело.

Уксус нужно влить в сотейник в самом конце приготовления рагу.

6. Банки для закатывания нужно предварительно хорошо вымыть. Сложите в них готовое рагу (пока оно не остыло), затем окуните банки в кипяток и сразу закатывайте.

7. Ставьте банки на пол, перевернув их. Сверху положите что-то теплое (например, одеяло). Через несколько суток банки можно поставить в подвал.

Заключение

Как видим, овощное рагу на зиму, рецепт которого предложен в этой статье, не составит труда приготовить даже новичку. А в холодное время года вы сможете достать баночку вкусных овощей и использовать их как закуску или просто намазать на хлеб. Также рагу может стать дополнением к мясным и рыбным блюдам. К тому же такой вид консервации подходит для вегетарианцев.

https://www.youtube.com/watch?v=Add4-shMBCQ

Как приготовить овощное рагу на зиму

Зная, как приготовить рагу на зиму, вы не только сохраните осенний урожай, но и сэкономите немало времени на готовке. Рагу можно подать как закуску, добавить в суп, пасту, сочетать с гречкой и картофелем, и каждый раз оно будет добавлять блюду новые оттенки вкуса.

Рецепт овощного рагу на зиму

Банки для заготовок простерилизуйте в духовом шкафу или над паром.

Источник: Depositphotos

Рецепты овощного рагу на зиму есть с уксусом и без него

Крышки прокипятите 5 минут. Это спасет рагу от порчи.

Ингредиенты:

кабачки и баклажаны – по 2 кг;
томаты – 1 кг;
репчатый лук, морковь и болгарский перец – по 1 кг;
подсолнечное масло – 0,5 л;
сахар – 200 г;
уксус 9%-ный – 50 мл;
соль – 50 г.

Все овощи промойте, с баклажанов удалите плодоножки, почистите.

Приготовление:

Нарубите овощи средним кубиком.
Баклажаны сложите в глубокую миску и присыпьте солью, перемешайте, оставьте на 15–20 минут. Это поможет избавиться от горечи и сделать вкус рагу более мягким. Затем промойте их холодной проточной водой.
Кабачки очистите и тоже нарежьте кубиком.
Из перцев удалите семена и нарежьте соломкой, аналогично нарежьте очищенную морковь.
Лук и томаты измельчите произвольно, полукольцами или кубиками.
В глубокую кастрюлю налейте масло, выложите овощи, посолите. Доведите до кипения, затем сбавьте жар и готовьте, помешивая, 30 минут. Консистенция будет отличаться в зависимости от сорта и соотношения овощей, если видите, что рагу получается слишком густым, добавьте воды и дождитесь ее закипания.
Влейте уксус, томите на слабом огне еще 10 минут. Затем разлейте заготовку по подготовленным банкам, закатайте.

Укутайте банки, перевернув их донцем вверх. Храните в прохладном темном месте, открытую банку – обязательно в холодильнике.

Овощное рагу с рисом

С рисом рагу будет более сытным и может выступать полноценным вторым блюдом.

Ингредиенты:

помидоры – 3 кг;
болгарский перец – 1,5 кг;
рис – 2 ст.;
лук репчатый и морковь – 1 кг;
подсолнечное масло – 0,5 л;
соль и перец – по вкусу.

Для заготовок используйте только обычную, не йодированную соль.

Помидоры нарежьте кубиками.
Перец и лук очистите и мелко нарежьте.
Морковь очистите и натрите.
Масло влейте в глубокую кастрюлю, как только оно хорошо прогреется, убавьте огонь, аккуратно выложите морковь, через 10 мин. – лук, еще через 10 – перец. Помешивая, готовьте овощи вместе еще 10 мин.
Выложите в кастрюлю помидоры и рис. Томите на умеренном огне, помешивая, пока рис не будет готов. Примерно за 5 минут до готовности добавьте соль и специи по своему вкусу.

Разложите готовое рагу в стерилизованные банки, закатайте. Переверните банки, укутайте и оставьте до полного остывания. Храните в темном прохладном месте.

Домашние заготовки не содержат вредных консервантов, передают только вкус и пользу натуральных сезонных овощей.

Овощное рагу без стерилизации может простоять в прохладном, темном месте целую зиму. Несмотря на то, что банки не проходят тепловой обработки, овощи отлично сохраняются и не теряют своих витаминных и вкусовых качеств. Овощное зимнее ассорти станет отличной альтернативой традиционным зимним салатам, таким как “Оливье” и “Винегрет”.

В рагу кладут морковь, баклажан, помидор, кабачок, патиссон, капусту, сладкий перец разных цветов. Оригинальные хозяйки добавляют даже грибы, рис и фасоль.

Блюдо получается ароматным, сытным и очень полезным, потому что в процессе приготовления используются самые свежие и летние овощи. Вкусную заготовку подают к отварному картофелю, мясу или рыбе.

А также его можно есть как самостоятельное, сочное, пикантное блюдо.

Сегодня в интернете легко найти множество пошаговых видео и фото рецептов овощного рагу на зиму. Готовят ассорти как в мультиварке, так и традиционным способом, на сковороде. Кроме того, подача и приготовление ингредиентов зависит от предпочтений кулинара. Будут это большие овощные кусочки или рагу будет в виде перемолотого салата, решать только хозяйке.

Рецепт приготовления овощного рагу на зиму

Ингредиенты

Порций: – +

баклажаны200 г
свежие томаты200 г
репчатый лук150 г
перец сладкий разных цветов200 г
соль1 ч. л. (без горки)
сахар1.5 ч. л.
рафинированное растительное масло30 мл
уксус 9%10 мл
вода½ л

На порцию

Калории: 24 ккал

Белки: 0.7 г

Жиры: 0.3 г

Углеводы: 4.8 г

50 мин. -рецепт Печать

Источник: https://boned.ru/supy/konservirovannoe-ragu-iz-ovoshchei-na-zimu-ovoshchnoe-ragu-na-zimu.html

Овощное рагу с рисом

С рисом рагу будет более сытным и может выступать полноценным вторым блюдом.

Ингредиенты:

помидоры — 3 кг;
болгарский перец — 1,5 кг;
рис — 2 ст.;
лук репчатый и морковь — 1 кг;
подсолнечное масло — 0,5 л;
соль и перец — по вкусу.

Для заготовок используйте только обычную, не йодированную соль.

Помидоры нарежьте кубиками.
Перец и лук очистите и мелко нарежьте.
Морковь очистите и натрите.
Масло влейте в глубокую кастрюлю, как только оно хорошо прогреется, убавьте огонь, аккуратно выложите морковь, через 10 мин. — лук, еще через 10 — перец. Помешивая, готовьте овощи вместе еще 10 мин.
Выложите в кастрюлю помидоры и рис. Томите на умеренном огне, помешивая, пока рис не будет готов. Примерно за 5 минут до готовности добавьте соль и специи по своему вкусу.

Рагу из разнообразных овощей одно из популярных летних блюд. Овощи, порезанные небольшими кусочками, тушатся в собственном соку и создают гармоничный вкус витаминной мозаики. Легкое и вкусное блюдо можно закатать в банки с добавлением небольшого количества уксуса для лучшей сохранности, чтобы иметь частичку лета на столе зимой.

Такой вид закатки можно использовать как отдельное блюдо или же добавлять при приготовлении мясных и рыбных блюд, как отличный овощной соус или, если хотите, заправку на зиму, придающий свою характерную кислинку. При тушении картофеля с кусочками мяса, в конце готовки так же можно добавить овощного рагу, из баночки, разнообразив таким способом привычное блюдо.

Овощное рагу на зиму легкое и некалорийное блюдо, овощи пропитываются собственным соком и отлично сочетаются друг с другом. Такой рецепт заправки на зиму не требует дополнительной стерилизации и может долгое время храниться как на нижней полке холодильника, так и просто в месте, где нет прямого попадания солнечных лучей.

Рецепт рагу с кабачками

Состав:

3 килограмма кабачков,
сладкий перец – 1 кг,
помидоры – 1 кг,
уксус девятипроцентный – 100 г,
лук репчатый – 150-200 г,
сахарный песок – 200 г,
соль – 80 г и подсолнечное масло – 200 г.

Приготовление кабачков:

1. Возьмите болгарский перец и уберите из него сердцевину, сами перцы нарежьте небольшими дольками.

2. Помидоры хорошо перекрутите в мясорубке или в блендере.

3. Молодые кабачки нарежьте кубиками (размер примерно 2×2 см), если же попадаются старые, очищайте их от кожицы и удалите сердцевину с семенами.

4. Репчатый лук нарежьте кольцами, а каждое из колец, в свою очередь, ещё на четыре части.

5. Помидоры складываются в кастрюлю, ставим её на огонь и доводим до кипения. Затем в кипящий помидорный сок добавляем сладкий перец, кабачки, засыпаем соль с сахаром и подсолнечное масло.

6. Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем овощи тушиться на слабом огне в течение получаса.

7. Через 30 минут льем уксус, доводим до кипения и держим овощи в этом состоянии до 10 минут.

8. Банки для стерилизации хорошенько подготовить (промыть и простерилизовать), готовое рагу разложить по банкам, банки закатать.

Как приготовить овощное рагу на зиму:

Баклажаны очищаем от кожуры и нарезаем мелкими кубиками. Солим и оставляем на некоторое время для того, чтобы стек горький сок. Баклажаны промываем и оставляем в дуршлаге стекать от излишков воды.

Кабачки для приготовления этого блюда лучше выбирать молоденькие без хорошо выраженных семечек. Кабачки, по желанию, очищаем от кожуры и нарезаем кубиками, такими же, как и в случае с баклажанами.

Перец промываем, очищаем от семенных коробок и режем тонкими полосками.

Чищеную морковь трем на крупную терку, лук мелко шинкуем.

Моем и нарезаем помидоры дольками.

Выкладываем все овощи в большую кастрюлю, добавляем соль, сахар и растительное масло. Хорошенько перемешиваем и включаем огонь.

Тушим рагу на небольшом огне в течение получаса, вливаем уксус и продолжаем готовить 10-15 минут.

Готовое рагу можно сразу раскладывать по горячим, стерильным банкам и закатывать. Дополнительной стерилизации не требуется. Баночки с заготовками переворачиваем и укутываем одеялом для дополнительной стерилизации крышек.

Хранить овощное рагу на зиму можно при комнатной температуре.

Вкусным овощным рагу на зиму можно побаловать себя в холодное время года. Заготовить его быстро и вкусно удастся с использованием разнообразных рецептов и методов приготовления. Используя тушение, обжаривание, варение, запекание в духовом шкафу или микроволновке, можно получить богатый набор ароматных заготовок, разнообразных, благодаря ассорти компонентов.

Продукт большинство хозяек используют в качестве гарнира для мясного блюда на второе. С ним сочетаются и мясо, и курица, и рыба. Едят рагу с хлебом, желательно ржаным. Так употребляют его в период поста. Варианты употребления овощного рагу:

самостоятельное блюдо, употребляемое горячим или холодным;
рагу с гарниром — подойдет отварной картофель, макаронные изделия, гречка, гороховая каша;
овощное ассорти, как гарнир для мясного блюда. Если мясо потушить вместе с рагу, оно получится более мягким, пропитается ароматом блюда.

Решать, с чем подать овощное рагу, будет хозяйка, исходя из личных предпочтений.

Овощное рагу на зиму: из кабачков, баклажанов, с капустой

Сегодня хочу поделиться своими проверенными рецептами овощного рагу на зиму из кабачков, баклажанов, с капустой — пальчики оближешь, которые станут прекрасным дополнением зимнего стола.

Вкусное овощное рагу с капустой и зеленью в 0,5 л банках

Замечательное почти полноценное обеденное кушанье с капустой можно использовать как закуску или гарнир к мясным и рыбным блюдам. Готовить очень просто, но результат превосходит все ожидания!

Для получения 4 баночек закатки объемом 0,5 л понадобится:

Капусты – 1 кг;
Моркови – 500 г;
Помидоров – 500 г;
Лука – 500 г;
Перца сладкого – 500 г;
Эссенции уксусной – 1 чайную ложку;
Зелени укропа – 1 пучок;
Зелени петрушки – 1 пучок;
Соли – 30 г;
Сахара – 25 г.

Как правильно сделать: овощи очищаю, промываю. Капусту и перец шинкую соломкой, лук режу полукольцами, помидоры нарезаю кусочками, морковь натираю на крупной терке.

Перемешанные овощи подсаливаю, добавляю сахар и тушу около часа, периодически помешивая.

Промытую и подсушенную зелень мелко рублю ножом и добавляю минут за 10 до завершения тушения. Можно регулировать количество и разнообразие зелени на свой вкус.

За пару минут до снятия с огня вливаю уксус, хорошенько промешиваю. Кипящее рагу разливаю по стерилизованным банкам, закатываю прокипяченными крышками. Переворачиваю банки и отправляю под одеяло. Остывшие консервы храню в кладовке.

«Хозяйке на заметку»: рагу – это блюдо, в котором можно импровизировать до бесконечности. Добавить пикантного разнообразия помогут специи и травы, которые можно использовать на свой вкус, даже если они не указаны в рецептах. Мне, например, очень нравится в конце приготовления присыпать блюдо черным молотым перчиком.

Рецепт рагу из кабачков – пальчики оближешь!

Среди великого множества рецептов именно этот покорил меня своим нежным вкусом и ароматом. В меру остренькое рагу из кабачков подаю к столу в качестве закуски, гарнира к мясу или рыбе, а могу просто разогреть в микроволновке и съесть с хлебным тостом.

Чтобы получить 2 литра консервации использую:

Кабачки – 1,5 кг;
Морковку – 500 г;
Лук – 500 г;
Чесночок – 2 головки;
Перчик стручковый острый – 1 шт.;
Зелень петрушки – 1 пучок;
Масло постное – 250 мл;
Пасту томатную – 3 столовые ложки;
Воду – 250 мл;
9% уксус – 50 мл;
Соли – 30 г;
Сахара – 25 г.

Рецепт приготовления: очищенные и вымытые овощи измельчаю. В глубокую кастрюлю нарезаю кубиками небольших размеров кабачки.

Лук, порезанный кубиками, обжариваю на масле до золотистой корочки и всыпаю в кастрюлю к кабачкам.

Измельченную на крупной терке морковь обжариваю на масле до мягкости и отправляю следом за луком.

Заливаю в кастрюлю к овощам остатки масла и воду, тушу, периодически помешивая, минут 20. Затем добавляю мелко рубленую петрушку, томатную пасту и продавленный прессом чеснок, измельченный острый перец, на вкус регулирую сахар и соль.

Хорошо перемешанное рагу продолжаю тушить на небольшом огне еще минут 10, а затем вливаю уксус. Даю покипеть еще пару минут и разливаю в простерилизованные банки, закупориваю прокипяченными крышками. Перевернутые вверх дном банки оставляю остывать под одеялом, а затем убираю на хранение.

Приготовление без стерилизации позволяет сохранить пользу летних овощей!

Обалденное рагу из баклажанов, сладкого перца и помидоров

Простой рецепт вкусной и яркой закуски, которая будет в самый раз к рису, а иногда и просто с кусочком хлеба. Супер – блюдо с баклажанами непременно станет украшением зимнего стола.

На 4 литровые баночки заготовки у меня обычно уходит:

Баклажанов – 1 кг;
Кабачков молоденьких – 1 кг;
Морковки – 1 кг;
Лука – 1 кг;
Перчика болгарского – 1 кг;
Помидорчиков – 1 кг;
Масла растительного – 500 мл;
Уксуса – 100 мл;
Сахара – 200г;
Соли – 50 г.

Как сделать: начинаю с мойки и очистки овощей. Далее баклажаны нарезаю кубиками 2×2 см, солю и через 25 минут промываю, убирая тем самым горечь из плодов.

https://www.youtube.com/watch?v=QAvGWarVoD4

Кабачки аналогично баклажанам измельчаю кубиками.

Морковь режу тонкой соломкой, а лук – полосками.

Перец без сердцевины и семян превращаю в квадратики.

Помидоры разрезаю на дольки среднего размера.

Овощи смешиваю в глубокой кастрюле, кладу сахар и соль, вливаю масло, хорошенько размешиваю и отправляю на огонь. После закипания, тушу на слабом огне около получаса.

При недостаточном выделении овощами сока, могу добавить 1 литр воды, кроме того вливаю уксус и оставляю еще минут на 10.

Простерилизованные банки заполняю овощной смесью, герметично закатываю прокипяченными крышками, переворачиваю и ставлю под одеяло. Остывшие баночки убираю в кладовку.

«Хозяйке на заметку»: чтобы рецепты овощного рагу на зиму из кабачков, баклажанов, с капустой действительно были «пальчики оближешь», стоит помнить, что способ нарезки овощей должен быть одинаковым.

Это позволит овощам сохранить аппетитный вид. Кроме того, важно следить и не допускать разваривания до кашеобразного состояния. В таком случае рагу теряет не только презентабельный вид, но и свой вкус.

Простой рецепт без стерилизации «Осенняя мешанина»

Восхитительное овощное рагу на зиму можно приготовить и без стерилизации, что позволит сохранить до зимы необходимый запас пользы в овощах. Интересный рецепт заслуживает внимания.

На закрутку 2 литров у меня ушло:

Фасоли сухой – 500 г;
Морковки – 500 г;
Лука – 500 г;
Перчика болгарского – 750 г;
Пасты томатной – 250 г;
Воды – 750 г;
Масла подсолнечного – 150 г;
Сахара – 2 столовые ложки;
Соли – 1 столовая ложка;
Специи – по вкусу.

Без стерилизации и уксуса готовлю так: в холодной воде накануне замачиваю фасоль на ночь, поутру сливаю воду, промываю и отвариваю на протяжении получаса.

Очищенную морковь натираю на крупной терке, смешиваю с фасолью и нарезанными соломкой луком с перцем.

В воде развожу томатную пасту или можно взять готовый томатный сок, заливаю овощи, жду закипания и добавляю соль, сахар, масло, после чего на небольшом огне варю приблизительно минут 40.

Специи можно добавлять на свое усмотрение, мне нравится присыпать черным молотым и душистым перцем. Обязательно стоит пробовать на соль и сахар, по необходимости добавлять по своему вкусу.

Горячую закуску распределяю по стерилизованным банкам, прокипяченными крышками закупориваю, переворачиваю и ставлю под одеяло остывать, а затем убираю на хранение.

Вкуснейшее рагу в банках лучше всего сохраняется в темном прохладном месте.

Нежное рагу из патиссонов на зиму

Предлагаю попробовать заготовить на зиму отменное рагу из патиссонов. Совершенно простой рецепт позволяет получить настоящий шедевр кулинарного искусства.

Для получения около 4 л готового продукта, как правило, беру:

Патиссонов – 1,5 кг;
Помидорчиков – 1,5 кг;
Луковиц – 7 шт. ;
Перчика болгарского – 8 шт.;
Перчика душистого горошком – по желанию;
Чесночка крупного – 2 головки;
Масла растительного – 1 стакан;
Уксуса – 40 мл;
Сахара – половина стакана;
Соли – по вкусу.

Консервирование произвожу так: помытые и очищенные овощи измельчаю. Патиссоны нарезаю кубиками, лук с перцем – соломкой, чеснок рублю ножом. Томаты блендером превращаю в пюре.

На разогретом масле пару минут обжариваю лук, далее добавляю перец, минут через 5 кладу патиссоны и жарю 10 минут, помешивая.

Вливаю томат, всыпаю соль, сахар, горошины перца, перемешиваю и обязательно пробую на вкус, добавляю недостающего. Затем отправляю томиться на слабом огне около получаса, периодически помешивая.

За пару минут до готовности добавляю чеснок и уксус, снимаю с огня и разливаю в простерилизованные банки, закатываю стерильными крышками. Переворачиваю, укутываю, оставляю остывать, затем убираю на хранение.

Зимой, приготовленное рагу из болгарского перца и помидора, приносят истинное удовольствие.

Рагу из овощей со свеклой и томатной пастой

Напоследок оставила самый вкусный и необычный рецепт. Рагу из овощей сделать очень просто, дешево, быстро и без особых усилий. Зато получается вкусно и на вид, как в магазине.

На пробу делала полулитровую баночку из таких ингредиентов:

Кабачки – 1-2 шт.;
Свекла – 1 шт.;
Лук – 1 шт.;
Паста томатная – 1 столовая ложка;
Растительное масло – для жарки;
Соль – по вкусу;
Приправы с зеленью – по желанию.

Кабачковое лакомство готовлю элементарно: очищенные и промытые овощи нарезаю кубиками. На разогретом масле обжариваю до прозрачности лук, добавляю кабачки, солю, перемешиваю и тушу минут 5 до того, как кабачки пустят сок.

Добавляю свеклу, томатную пасту, люблю притрусить молотым перчиком, хорошенько перемешиваю и тушу под крышкой на небольшом огне полчаса.

Кипящее рагу укладываю в стерилизованные банки, закупориваю прокипяченными крышками, переворачиваю, оставляю остывать под одеялом, а затем опускаю в подвал. Приготовленные в домашних условиях заготовки не сравнить ни с чем, очень вкусно и полезно!

Все подробности о приготовлении на зиму овощного рагу можно узнать из видео–рецепта. Приятного аппетита!

Источник: https://tutkabachok.ru/ljubimye-recepty-ovoshhnogo-ragu.html

Подготовка основных ингредиентов

Вариантов овощного ассорти много. Это связано с тем, что каждый в любимый гарнир кладет те овощи, которые есть под рукой, или употребляются в семье. Любой компонент имеет свой период готовки и может нуждаться в предварительной обработке. Овощи нарезают на одинаковые крупные кубики, для придания блюду законченного однородного вида. Используют:

репчатый лук. Его чистят, нарезают кубиками или полукольцами;
морковь чистится, ее трут на терке, режут пластинками или соломкой
картофель режется кубиками. Не стоит готовить его слишком рано, во избежание изменения цвета продукта;
сладкий перец. Выбирается любой цвет — и красный, и желтый, можно использовать зеленые плоды. Их очищают от плодоножки и семян, промывают. Удобнее использовать нарезку в виде ломтиков;
баклажан промывается, очищается от плодоножки. Удобнее нарезать его кольцами, можно и кубиками. Если продукт горчит, его следует вымочить в подсоленной холодной воде в течение 20 минут;
кабачки разделывают в зависимости от степени зрелости. Молодой овощ можно только очистить от кожуры и нарезать. У созревшего требуется удалить все семечки. Молодой кабачок готовится быстрее;
капуста шинкуется не очень мелко;
помидоры некоторые предпочитают использовать без кожуры, удаляя ее путем бланширования. Однако продукт пригоден к употреблению и вместе с кожурой. Для быстрого очищения кожицы следует надрезать овощ со стороны плодоножки крестообразно, опустить в кипящую воду на 1 минуту. Вынуть, при помощи шумовки, и аккуратно снять пленку;
чеснок чистится и измельчается для придания блюду аромата.

Заготавливаем рагу на зиму: рецепты

Сварить рагу летом может каждый. А вот открыть зимой баночку заготовленного ассорти, обладающего неповторимым вкусом, сочетающим в себе массу полезных витаминов, могут не все. Для этого летом придется потрудиться и запастись этим чудесным продуктом.

Рецепт рагу в мультиварке

Блюда, приготовленные в мультиварке, имеют неоспоримое преимущество. Благодаря длительному томлению при слабой тепловой обработке в продуктах сохраняется максимум полезных свойств. Кроме этого, минимальное количество добавляемого масла позволит приготовить блюдо, пропитанное ароматом и соком ингредиентов, а не перебиваемых вкусом масла. Вариант блюда дополняется любым овощем, включенным в состав.

Для готовки необходимо:

Баклажаны средней величины — 8 штук.
Картофель одного сорта — 16 штук.
Помидоры спелые, но не треснувшие- 16 штук.
Лук репчатый — 4 штуки.
Чеснок крупный — 12 зубчиков.
Масло растительное — 4 столовых ложки.
Специи и травы — согласно вкусовым предпочтениям.

Приготовление:

Подготовленные компоненты выложить слоями. Начинать нужно с лука. Потом — морковку, картофель, баклажаны и помидор. Каждый слой слегка посолить, добавить немного специй и трав для аромата. На 1 час включить мультиварку в режиме «Выпечка». После окончания срока еще 20 минут томить блюдо в режиме «Подогрев».

Если в семье предпочитают не есть томленый репчатый лук, сначала можно обжарить его в режиме «Выпечка» 10-15 минут, а затем сделать остальные шаги, согласно рецепту.

Все рецепты предполагают консервацию в стерилизованных банках под металлические крышки, если иное не оговорено в самом рецепте.

Овощное рагу с грибами

Блюдо, приготовленное с добавлением грибов, имеет особенности приготовления. Если их не учитывать, получившееся варево невозможно будет есть. Особенно важно соблюдать технологию приготовления для рагу, которое должно храниться до весны. Конечно, зимой можно приготовить рагу из имеющихся в наличии овощей, купив свежих шампиньонов в магазине. Но куда вкуснее будет открыть заготовку в виде ассорти из лесных грибов. Для приготовления 2 банок ассорти с опятами, емкостью по 700 миллилитров, потребуется:

опят — 1,5 килограмма;
кабачков — 2 килограмма;
морковки — 600 грамм;
лук — 450 грамм;
перца крупного размера- 600 грамм;
томата — 200 грамм;
острого перца, лучше зеленого — 200 грамм;
паприки — 12 грамм;
соль — 30 грамм;

Кабачок крупно натереть.

Способ готовки:

Грибы промыть под водой и готовить 35 минут, просушить. Для придания аромата и корочки можно дополнительно зажарить.
Смесь овощей 30 минут тушить в закрытой посуде. Форму предварительно разогреть, влить масло.
Соединить грибы и овощи, перемешать, 5 минут тушить при закрытой крышке.
Добавить специи, тщательно перемешать, оставить на 15 минут на среднем огне в открытом казане.

Ассорти готово. Хранится оно при температуре 2-8 градусов.

Овощное рагу с добавлением уксуса

Ассорти можно приготовить для зимнего хранения с использованием уксуса.

Компоненты:

баклажаны — 800 грамм;
перец сладкий спелый, желтый или красный- 800 грамм;
помидоры спелые, мягкие — 800 грамм;
лук репчатый — 600 грамм;
соль — 4 чайных ложки;
сахар — 10 чайных ложен;
вода — 100 миллилитров;
уксус 9 % — 60 миллилитров;
масло растительное — ½ стакана.

Компоненты (кроме уксусной эссенции) выложить слоями. 20 минут варить не мешая. Тщательно размешать, влить уксус и готовить еще 25-30 минут. Вкуснейшее овощное рагу готово.

Рагу без уксуса

Овощное ассорти готовится и без использования уксуса. Получившееся блюдо будет натуральным, а вкус компонентов — ярким и четким.

Они берутся в одинаковом весе:

Лук репчатый.
Сладкий перец спелый.
Морковь.
Помидоры.
Баклажаны.
Масло растительное.
Лавровый лист (1 штука на 1 литр готовой заготовки).
Перец жгучий, соль — по вкусу.

Готовим компоненты согласно вкусовым предпочтениям. При этом перчик резать в форме полосочек, а морковь — крупно потереть. Перемешать в большом сосуде и выложить на плиту на раскаленное масло. Тушится ассорти до готовности при среднем огне, затем сразу раскладывается для хранения.

Со стручковой фасолью и баклажанами

Ограничиться овощами и одновременно употребить достаточную организму дозу белков желают многие вегетарианцы или люди, придерживающиеся определенных диет. Решением станет рагу с фасолью и баклажанами. На 8 порций необходимо:

кабачков — 700 грамм;
фасоли стручковой — 300 грамм;
баклажанов — 350 грамм;
моркови — 250 грамм;
лука репчатого — 280 грамм;
перца сладкого, можно использовать зеленый — 170 грамм;
укропа — 60 грамм;
петрушки — 60 грамм;
томат — 1 штука;
чеснока — 2 зубчика;
воды — 1 стакан.

Если блюдо готовится зимой, можно использовать сушеный чеснок и порошкообразные томаты. Подойдет и замороженная фасоль. Кроме этого, на зиму смесь можно приготовить заранее, разложить в порционные пакеты для замораживания и хранить в морозильной камере. Соломкой оформляются баклажаны и кабачки, фасоль — в виде бревнышек.

Приготовление:

Морковь вместе с луком тушить в сковороде с добавлением воды 10 минут.
Добавить фасоль, чеснок, соль на 5 минут. Если вода испарилась — долить немного.
Кабачок, баклажан, томат высыпать в емкость, продолжать варить до полной готовности овощей
За 5 минут до конца готовки использовать перец сладкий, зелень. Добавить иные специи для придания вкуса и аромата.

С кабачками в банках

Кабачок является непривередливым растением, дающим богатый урожай. Рецептов консервации для рагу из кабачков масса. Популярный вариант следующий.

Необходимо подготовить:

кабачки — 3 килограмма;
помидора — 1 килограмм;
лук — 200 грамм;
масло подсолнечное — 200 грамм;
уксус 9 % — 100 грамм;
соль — 80 грамм;
чеснок — 4 зубчика;
перец сладкий — 1 килограмм.

Способ приготовления достаточно прост.

Массе из помидор дать закипеть. После закипания положить в томаты все, кроме уксуса, и 30 минут готовить при медленном огне, закрыв крышку. Затем использовать уксус, дать закипеть, варить еще 10 минут. В горячем виде расфасовать по банкам.

Овощное рагу с капустой

Поданное на стол блюдо с капусткой удивит всех. Это оригинальный рецепт, в котором капуста раскрывает свои вкусовые качества. Сочетание нескольких видов продукта придает блюду особую специфическую нотку. При желании можно использовать и иные виды этого овоща, имеющиеся дома.

Необходимо подготовить:

капусту двух видов, лучше взять цветную, белокочанную — 500 грамм;
кабачки — 1 штука;
перцы сладкие — 4 штуки;
морковки — 2 штуки;
лука репчатого — 2 штуки;
масла растительного — 3 столовых ложки;
специй, соли — по вкусу.

Овощи выбирать средних размеров. Капуста разделяется соцветиями.

Способ приготовления:

Пожарить морковь, лук.
Потом засыпать перец и кабачки.
Спустя 10 минут заложить капусту, специи.
Томить при закрытой крышке 13-15 минут. Потом тушить без нее до готовности овощей. Постоянно мешать.

Из моркови

Морковь является продуктом, обогащенным витаминами, полезными для организма. Ингредиенты для ассорти:

соль — 50 грамм;
кабачок средний — 3 штуки;
перец болгарский — 3 штуки;
морковка — 5 штук;
лук репчатый — 3 штуки;
томаты — 5 штуки;
сахар — 50 грамм.

Морковку нашинковать крупно соломкой.

Компоненты доводятся до кипения, потом тушатся 30 минут. Для хранения добавить уксус за 5 минут до выключения плиты. Сразу после выключения разлить по банкам.

Как приготовить рагу из патиссонов

Патиссон вносит в приготовленное блюдо свою изюминку. Существуют особенности приготовления блюд из патиссона. Предварительное бланширование в кипятке с последующим ускоренным охлаждением позволит сохранить упругость патиссона.

Ингредиенты для рагу из патиссонов на зиму:

патиссоны любых размеров- 1,2 килограмма;
паста томатная или помидоры, можно использовать мятые перезрелые плоды- 4 столовых ложки;
лук репчатый — 0,5 килограмма;
уксус — 1 чайная ложка;
специи — по вкусу.

Готовится блюдо так:

Патиссон запекается в духовом шкафу.
Сильно измельчается ножом или механически.
Лук обжаривается с томатами, добавляется к патиссонам. Готовить 40 минут при закрытой крышке, периодически помешивая.
Приправить специями, добавить уксус и через 5 минут закатывать в кипящем виде.

Овощное рагу из лисичек

Приготовить овощное ассорти с добавлением лесных грибов лисичек просто и быстро. Они придадут привычному блюду небольшую кислинку и аромат. Необходимо:

лисички — 1 килограмм;
помидоры зрелые, можно использовать мятые — 2 килограмма;
лук репчатый крупный- 3 штуки;
баклажаны средних размеров- 4 штуки;
чеснок — 4 зубчика;
перец сладкий крупный спелый — 4 штуки;
соль — ½ столовой ложки;
сахар — ½ чайной ложки;
молотый перец — по вкусу;
масло растительное — 2/3 стакана;

Лисички требуется основательно вымыть от мусора и листьев.

Приготовление:

Грибы обжарить на медленном огне в закрытой посуде. Положить в другую емкость и прикрыть, во избежание быстрого остывания.
Добавив в прежнюю кастрюлю масла, обжарить лук до мягкости.
Засыпать перец и баклажаны. Медленно тушить до готовности при закрытой крышке, помешивая.
Одновременно сделать пюре из томатов, предварительно очистить их от кожицы. Вскипятить.
В томат всыпать все ингредиенты и 30 минут готовить, дожидаясь закипания.
Сразу разложить в банки. Закрытыми они должны медленно остывать в тепле.

Овощное рагу с рисом

Рис гармонирует по вкусовым качествам со многими овощами. По этой причине он является частым компонентом овощного рагу, делая его сытнее.

Ингредиенты:

рис — 2 стакана;
помидоры — 3 килограмма;
перец сладкий — 1,5 килограмма;
морковь — 1 килограмм;
лук репчатый — 1 килограмм;
масло растительное — 0,5 литра;
специи — по вкусу.

Овощи однородно измельчить

Приготовление: дать маслу закипеть и жарить по 10 минут овощи в следующем порядке: морковь, лук, перец. Затем добавить рис и помидоры и тушить до полной готовности риса. После его приготовления продукт можно закрывать.

Овощное рагу из зеленых помидор

Много зеленых помидор остается осенью у каждого дачника. Конечно, они могут доспеть, если сорт обладает хорошей лежкостью. Но лучше закрыть из них замечательное блюдо — рагу из зеленых помидор.

Ингредиенты:

помидоры без трещин, среднего размера — 6 штук;
перец сладкий средний- 1 штука;
морковь — 3 штука;
лук репчатый — 3 штуки;
масло растительное — 3 столовых ложки;
мука — 2 столовых ложки;
сахар — 1 чайная ложка;
специи — по вкусу.

Помидор нарезается кружками.

Приготовление:

Помидор обваливают в муке и обжаривают на сковороде.
Лук обжаривают.
Овощи перемешать, тушить 15 минут после закипания.
Добавить сахар, соль. Приступить к закатыванию.

Рецепт без стерилизации

Сохранить овощное рагу можно без использования стерилизации. Для этого важно правильно перебрать овощи, убрать все испорченные и гнилые. Использование уксуса поможет сохранить продукт свежим. Правильным способом хранения станет выбор темного прохладного места без сквозняков.

Для рагу понадобится:

баклажаны — 1 килограмм;
помидоры — 1 килограмм;
перец сладкий — 1 килограмм;
соль — 5 чайных ложек;
лук репчатый — 750 грамм;
масло растительное — 150 миллилитров;
уксус 9 % — 50 миллилитров;
сахар — 8 чайных ложек;
вода — 2,5 литра.

Компоненты оформить на порционные кусочки 1х1 сантиметр.

Приготовление:

Выложить овощи слоями. Залить водой. Добавить уксус, масло, соль, сахар.
Готовить при среднем огне до закипания.
40 минут тушить, закрыв крышку, при слабом огне.

В горячем виде разложить по банкам. Остужать медленно в тепле.

Писто — или испанское рагу, является национальным блюдом, которое подается в качестве гарнира к яичнице. Понадобится:

кабачок — 250 грамм;
помидоры — 0,5 килограмма;
перец сладкий — 250 грамм;
шампиньоны — 150 грамм;
лук репчатый — 200 грамм;
масло оливковое — 50 миллилитров;
морковь — 150 грамм;
зелень рубленная — 2столовые ложки;
специи, соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Лук пассировать 5-8 минут.
В течение 5 минут он обжаривается с грибами.
Потом добавить морковь и жарить еще около 5 минут.
Засыпать кабачки, тушить в закрытой кастрюле столько же времени.
Добавить перец, соль, специи, травы.
Через 5 минут положить томат. Тушить до готовности овощей — около 15 минут.

Овощное рагу «Как из магазина»

Специфика приготовления магазинного овощного рагу заключается в использовании только свежих компонентов, произрастающих на территории местности. Ингредиенты:

кабачки — 1 килограмм;
морковь — 1 килограмм;
баклажаны — 1 килограмм;
лук репчатый — 1 килограмм;
перец сладкий — 500 грамм;
чеснок — 1 штука;
сельдерей — 200 грамм;
соль — 20 грамм;
сахар — 40 грамм;
масло растительное;
перец молотый — по вкусу.

Пошагово необходимо сделать так:

Овощи выложить в глубокую сковороду, посыпать специями и вылить масло.
Поставить в горячую духовку на 1 час.
Периодически мешать.
Разложить в подготовленные банки.

Хранить в прохладном месте или в холодильнике.

Консервированное рагу из кабачков на зиму

Традиционный рецепт заготовки кабачков на зиму

Первый рецепт можно назвать традиционным. Чаще всего наши мамы и бабушки мариновали кабачки именно так, и получалось они очень даже неплохо.

Для его приготовления необходимы следующие ингредиенты:

Кабачок молодой – 400-450 грамм
Болгарский перец – 250 грамм
Лук – 250-300 грамм
Помидоры спелые – 500-600 грамм
Соль мелкая – 30-35 грамм
Морковь – 200-250 грамм
Растительное рафинированное масло – 250 грамм
Черный перец – 3-4 шт.
9% уксус – 30 грамм

Приготовление:

Лук почистить, нарезать полукольцами, обжарить.

Добавить крупно-потертую морковь.

Кабачки и болгарский перец помыть, нарезать овощи кубиками, высыпать на сковороду к луку и моркови, обжаривать на медленном огне.

Помидоры вымыть, натереть на терку, через полчаса добавить их к овощам.

Добавить соль, перец, уксус.

Спустя 20 минут, после того, как были добавлены помидоры, снять с огня.

Консервируем содержимое по вымытым и высушенным банкам.

Готовое рагу должно постоять еще несколько суток под покрывалом или одеялом.

Простое овощное рагу с кабачками

Овощное рагу из кабачков может готовиться из небольшого количества ингредиентов, это своеобразный «бюджетный» рецепт.

Необычные рецепты: консервация огурцов с водкой

Ингредиенты:

Кабачки молодые – 2,2 кг
Уксус 9% — 70 мл
Лук – 300 грамм
Морковь – 400 грамм
Вода – 180 мл
Соль мелкая – 50 грамм
Сахар – 150-200 грамм
Лимонная кислота – 10 грамм

Приготовление:

Лук и морковь почистить, лук порезать кубиками, поставить жариться в глубокую сковороду.

Морковь натереть на крупную терку, когда лук станет светло-золотистым, добавить морковь.

Кабачки помыть, очистить, если кожура слишком твердая, порезать кубиками, давить в сковороду, когда морковь станет меньше в размерах.

Оставить тушиться на маленьком огне, на протяжении 40 минут, периодически перемешивая, и добавляя при необходимости воду.

Когда кабачки будут готовы, добавить соль, сахар, лимонную кислоту и уксус. Перемешать окончательно и выключить.

Разлить по банкам, закатать.

Рагу из кабачков с томатной пастой

Несмотря на то, что основные составляющие рагу из кабачков всегда примерно одинаковые, в зависимости от количества того или иного ингредиента может значительно измениться вкус.

Ингредиенты:

Кабачки – 600 грамм
Томатная паста – 500 грамм
Лук репчатый – 400 грамм
Морковь – 300 грамм
Соль – 40 грамм
Сахар – 100 грамм
Лимонная кислота – 1/4 ст. л.
Масло подсолнечное – 150 грамм

Приготовление:

Нагреть сковороду, добавить масло.

Почистить лук, порезать небольшими кубиками, высыпать на сковороду.

Морковь очистить, натереть на терку, высыпать к луку, когда он станет золотистым.

Порезать кабачки некрупными кубиками, добавить к моркови, когда она станет золотистого цвета.

Оставить тушиться лук, морковь, кабачки на медленном огне около 25-30 минут.

Добавить томатн. пасту, протушить на небольшом огне еще 10-15 минут.

Добавить специи, перемешать выключить.

Рагу готово, можно рассыпать его по банкам и закатывать.

Оригинальное кабачковое рагу

Каждый, хотя бы раз, но пробовал кабачковую икру в магазине. Конечно, не у многих получилось достичь такого вкуса, как у консервации с магазинной полки, поэтому хочется поделиться этим чудесным рецептом.

Консервирование лечо: простая классика и необычные варианты

Ингредиенты:

Кабачки молодые – 500 грамм
Лук репчатый – 300 грамм
Морковь – 300 грамм
Чеснок – 4-5 головок
Томатная паста – 100 грамм
Лавровый лист – 2 шт.
Соль – 30 грамм
Сахар – 70 грамм
Зелень – петрушка, укроп
Подсолнечное масло – 150 грамм

Приготовление:

Обжарить мелко порезанный кубиками лук. Переложить его в большой казан.

Обжарить морковь, потертую на терке. Переложить к луку.

Вымыть кабачки, порезать на небольшие кубики, отдельно обжарить, переложить в казан.

Все овощи в казане поставить на медленный огонь, добавить специи, томатную пасту и мелко-порезанную зелень.

Тушить содержимое казана нужно на протяжении 40 минут, если возникнет необходимость, долить немного воды.

Подготовить банки, помыть, простерилизовать.

После того, как овощное рагу готово, его разливают по банкам, и каждую банку еще на протяжении часа держат на водяной бане, после тщательно закручивают и оставляют на 2-е суток под покрывалом.

Острое рагу из кабачков: пошаговый рецепт

Кабачковое рагу может быть острым, благодаря некоторым «интересным» составляющим.

Ингредиенты:

Кабачки молодые – 2 – 2,5 кг
Сладк. перец – 200 грамм
Горьк. перец – 2 шт.
Чеснок – 1 гол.
Сахар – 30-40 грамм
Соль – 20 грамм
Масло для жарки – 150 грамм
Уксус 9% — 4 ст. л.
Томатная паста – 250 грамм
Вода – 90 грамм

Помидоры с морковной ботвой на зиму

Приготовление:

Кабачки нужно порезать мелкими кубиками, поставить обжариваться на медленном огне.

Помыть болгарский перец, почистить, нарезать соломкой, добавить к кабачкам через 7-10 минут.

Горький перец нужно очистить от семян, разрезать напополам для удобства, после мелкой соломкой. Добавить в сковороду через 25 минут.

Влить томатн. пасту через 20 мин.

Спустя 15-20 минут можно добавить все специи и нарезанный чеснок.

Протушить еще несколько минут, выключить, разлить по банкам готовое рагу, закрутить.

Рагу в томате с зеленью

Восхитительно вкусным получится рагу из кабачков, если в него добавить немного больше чем обычно томатной пасты. Рассмотрим подробнее рецепт консервации вкуснейшего рагу с томатной пастой.

Ингредиенты:

Кабачки молодые – 2,5 кг
Томатная паста – 0,4-0,5 кг
Репчатый лук — 200 грамм
Морковь – 200 грамм
Свежая петрушка – 1 пучок
Соль – 40 грамм
Сахар – 90 грамм
Уксус – 35 грамм

Приготовление:

Лук очистить от кожуры. Порезать кубиками, обжарить.

Морковь почистить, потереть на терке, добавить к луку, когда он станет нежно-золотистым.

Кабачки помыть, если кабачок не молодой, очисть от кожуры и семян, порезать на кубики, высыпать на сковороду.

Влить немного томатной пасты, сделать маленький огонь, протушить на протяжении 20 мин.

Долить оставшуюся томатную пасту.

Мелко порезать петрушку, высыпать на сковороду.

Добавить приправы, уксус, перемешать, тушить еще на протяжении 5 минут, выключить.

Разлить рагу по банкам. Простерилизовать на водяной бане, около 30 минут, закатать.

Накрыть готовые банки одеялом, оставить на несколько суток.

Консервированный зеленый горошек – вся правда о любимом продукте

Рагу из кабачков на зиму (видео)

Приготовление рагу занимает в среднем 1 час. Это не так уж и много, и стоит впечатлений от каждой открытой банки зимой. Рагу может послужить как основным блюдом, так и прекрасным дополнением к разнообразным кашам.

Во время приготовления закруток на зиму не нужно забывать и о том, что можно готовить рагу в качестве ужина летними вечерами. Кабачки очень полезны, и даже во время термической обработки они сохраняют большую часть своих витаминов. Кабачки можно приготовить в маринаде, или даже по-корейски с пикантным острым соусом.

Вы нашли ошибку в тексте? Пожалуйста, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо!

Рейтинг:

Как хранить консервацию

Есть несколько простых советов, которые помогут сохранить домашнюю заготовку до весны. При наличии погреба проблемы не возникнет. В нем созданы наилучшие условия для хранения любой консервации. При его отсутствии в частном доме подойдет и подпол.

В квартире место для хранения оборудуют на застекленном балконе. В этом случае создается ящик, не пропускающий солнечные лучи, в котором поддерживается стабильная температура.

Можно оборудовать встроенный шкаф, расположенный вдали от отопительных приборов, дверей и сквозняков. Здесь важно правильно выстроить полки и доступ к ним. Важно: банки тяжелые, они должны ставиться на надежные крепкие полки.

При отсутствии иных мест хранения банки ставят в комнате под кровать, предварительно поместив их в картонную коробку. Этот способ хранения самый ненадежный. Не стоит оставлять банки в помещении на длительный срок.

Как хочется побольше законсервировать разнообразных овощей в летний период, чтобы побаловать своих родных витаминами зимой. Ассорти из овощей в виде рагу — как раз то, что нам нужно.

Сегодня заготавливала на зиму вкусное овощное рагу с баклажанами и кабачками. Простой рецепт приготовления и использование любимых овощей вдохновят вас законсервировать побольше баночек с витаминными запасами. А подробное изложение с сделанными пошагово фото кулинарного процесса, поможет быстро освоить все нюансы приготовления.

Что нам понадобится:

сладкий болгарский перец — 1 кг;
кабачки — 1 кг;
баклажаны — 1 кг;
тыква — 0, 5 кг;
помидоры — 1 кг;
морковь — 0,5 кг
лук — 0, 5 кг
растительное масло — 1 стакан
томатное пюре — 200 гр.;
сахар

Хочу сразу оговориться: в данном рецепте можно не соблюдать строгое количественное соотношение овощей. Мне нравится готовить овощи в этой пропорции. Можно взять половинную порцию овощей для закладки. Если кому-то нравится более нежный вкус рагу — добавьте больше тыквы и кабачков, но уменьшите количество перца и баклажанов. Если помидоры кислые, скорректируйте вкус добавлением сахара. Этот рецепт рагу предполагает внесение своих вкусовых предпочтений и фантазий.

Рагу из кабачков с болгарским перцем на зиму

Состав (на 1,5 л):

кабачки – 1 кг;
болгарский перец – 0,5 кг;
репчатый лук – 100 г;
чеснок – 5 зубчиков;
соль – 10 г;
сахар – 10 г;
вода – 40 мл;
томатная паста – 60 мл;
рафинированное растительное масло – 40 мл;
уксусная эссенция (70-процентная) – 5 мл.

Способ приготовления:

Помойте овощи, обсушите их бумажными полотенцами.
Из перцев и кабачков извлеките семена.
Лук и чеснок очистите.
Кабачки и перец нарежьте кусками среднего размера, лук и чеснок порежьте мелко.
Перемешайте овощи и положите в кастрюлю.
Влейте к овощам растительное масло и разведенную кипяченой водой томатную пасту, всыпьте сахар и соль. Перемешайте продукты еще раз.
На медленном огне доведите овощное ассорти до кипения. Поварите 25 минут. За 5 минут до готовности введите уксусную эссенцию.
Разложите закуску по заранее простерилизованным банкам, закатайте их, поставьте доньями вверх и укутайте. Оставьте остывать в условиях паровой бани.

После остывания банки с овощным рагу можно переставить в кладовку или любое другое место, где вы привыкли хранить подобные припасы. Заготовка неплохо стоит даже при комнатной температуре.

Как приготовить овощное рагу с баклажанами и кабачками на зиму

Готовить заготовку начнем с достаточно длительного процесса подготовки овощей. Тщательно их моем и даем обсохнуть.

В сковороде в части подсолнечного масла обжариваем лук и морковь, предварительно порезанные. В глубокий сотейник перекладываем зажарку из лука и моркови.

Нарезаем кубиками кабачки, баклажаны и тыкву. Болгарский перец режем кольцами, так быстрее, но можно и кубиками. Добавляем все компоненты в сотейник, заливаем оставшимся подсолнечным маслом.

Помидоры режем на небольшие ломтики, но лучше — перемолоть в блендере. Помидорную смесь добавляем в рагу и томим овощи на маленьком огне, примерно, 60 минут.

Затем, добавляем томатное пюре, солим и корректируем вкус на сахар, если надо — добавляем. Мне нравится добавлять в это блюдо кроме помидоров еще и томатное пюре, это приносит особую вкусовую нотку.

Варим овощное рагу с баклажанами и кабачками еще минут 30-40.

Горячее овощное ассорти раскладывают по стерильным банкам и закрывают.

Я, заготавливая на зиму овощное рагу с баклажанами и кабачками, раскладываю по банкам не всю сваренную порцию. Ведь так тяжело устоять перед ароматом такой вкусной овощной закуски, распространившимся по дому. Так что обязательно раскладываем овощное рагу по тарелкам и зовем всех пробовать!

Овощное рагу из кабачков с картофелем рецепт – основные блюда. «Еда»

Растительное масло 30 мл

Куриная голень 800 г

Помидоры 200 г

Помидоры черри 200 г

Красный сладкий перец 1 штука

Зеленый перец 1 штука

Репчатый лук 1 штука

Розмарин 3 стебля

Чеснок 3 зубчика

Молотый черный перец ¼ чайной ложки

Соль 1 чайная ложка

из кабачков, с баклажанами, из моркови и лука – пальчики оближешь!

Мой муж и дети являются большими поклонниками овощных рагу и соте. Для них я постоянно ищу самые лучшие и вкусные рецепты, и вся семья остается довольной. Сегодня хочу рассказать, как приготовить овощное рагу на зиму: из кабачков, с баклажанами, из моркови и лука – пальчики оближешь!

Овощное рагу без стерилизации «Сытное лукошко»

Сейчас поделюсь с вами способом приготовления простого рагу из овощей в банках без стерилизации. Я называю его «Сытное лукошко», поскольку делается оно из болгарского перца, помидора, кабачков, баклажанов и лука. Очень сытно и вкусно!

На 3 литра продукта понадобится:

килограмм баклажанов;
килограмм болгарского перца;
килограмм помидоров;
килограмм кабачков;
полкило лука;
полкило моркови;
3 столовых ложки сахара;
полторы столовых ложки соли;
3 чайных ложки прованских трав;

100 миллилитров девятипроцентного уксуса;
200 грамм растительного масла.

Простой рецепт:

Лук очистите и порежьте кубиками. Перец промойте и избавьте от сердцевины, порежьте так же, как и лук. Помытую и очищенную морковь натрите на крупной терке.
Налейте в подходящую глубокую кастрюлю растительное масло. Поместите в нее овощную нарезку. Тушите на медленном огне, пока овощи не размягчатся.
Помойте и очистите баклажаны, порежьте кубиками средних размеров. Аналогичным образом измельчите кабачки.
Эту нарезку положите в кастрюлю к овощам, тщательно перемешайте. Измельчите томаты крупной теркой и добавьте их в рагу. Еще раз перемешайте.
Протушите заготовку на медленном огне полчаса. Овощи должны стать мягкими, дать сок. По истечении указанного времени сдобрите рагу солью, сахаром и прованскими травами. Налейте уксус.
Хорошо размешав продукт, дайте ему постоять на огне еще минут пять. После этого в горячем виде поместите в банки, которые предварительно были простерилизованы. Закатайте, переверните и укутайте.

На заметку: хранить консервацию нужно в темноте и прохладе.

Рагу из кабачков на зиму – пальчики оближешь, какая вкуснотища!

Отличный гарнир к самым разным блюдам получается из рагу, приготовленного из кабачков. Приведу вкусный рецепт приготовления этой закуски в домашних условиях. Результатом будет доволен даже заядлый гурман!

Продукты:

3 больших кабачка;
5 штук сладкого репчатого лука;
5 помидоров;
3 морковки;
5 зубчиков чеснока;
150 грамм томатного кетчупа;
полстакана растительного масла;
четверть стакана девятипроцентного уксуса;
столовая ложка соли;
пучок петрушки;
полстакана воды.

Пошаговые рекомендации:

Почистите кабачки, нарежьте их кубиками и сложите в подходящую кастрюлю.

Лук измельчите, и обжарьте до готовности с небольшим количеством растительного масла.
Порежьте томаты кубиками, смешайте с кабачками. В эту же кастрюлю переместите жареный лук.
Натрите морковь, обжарьте и добавьте к рагу. Налейте воды и положите к закатке измельченный чеснок. Посыпьте нашинкованной зеленью.
Добавьте к рагу соль, кетчуп, масло и уксус. Доведите продукт до кипения, после чего убавьте огонь. Тушите в течение получаса. Поместите в стерильную тару и закатайте.

Совет: определенную долю рагу я использую для заморозки. Очень удобно достать такой полуфабрикат, погреть его и сразу скушать.

Рагу из моркови и лука как в магазине

Иногда я делаю рагу из моркови и лука. Это блюдо – идеальное дополнение обеденного стола. Конечный продукт получается совсем как в магазине и даже лучше!

Ингредиенты:

5 морковок;
3 луковицы;
по 50 грамм соли и сахара;
специи по вкусу;
3 перца;
5 томатов;
3 кабачка;
пол-литра растительного масла;
50 грамм уксуса.

Как приготовить вкуснейшее рагу:

Почистите все овощи. Кабачки и помидоры нарежьте кубиками, морковь, перец и лук – соломкой.
Овощную нарезку положите в глубокую кастрюлю, добавив соль, сахар и растительное масло. Хорошо размешайте и вскипятите. Протушите в течение получаса. За 5 минут до готовности налейте уксус.
Разлейте заготовку по стерильным банкам и закатайте. Храните в погребе.

На заметку: при подаче в это рагу можно добавить еще овощей по своему вкусу.

Овощное рагу с баклажанами и кабачками в мультиварке

Всегда хочется делать вкусные блюда очень быстро. Тогда я готовлю заготовки в мультиварке. Сейчас поделюсь с вами своим самым любимым рецептом рагу с баклажанами и кабачками.

Продукты:

700 грамм баклажанов;
400 грамм кабачков;

150 грамм лука;
100 грамм моркови;
150 грамм болгарского перца;
350 грамм помидоров;
пара зубчиков чеснока;
20 грамм укропа;
20 грамм соли;
черный молотый перец и другие специи по вкусу;
5 грамм сахара;
50 миллилитров подсолнечного масла;
50 миллилитров уксуса.

Как проходит консервирование:

Налейте в чашу мультиварку половину масла и поставьте режим «Мультиповар» на полчаса. Нарезайте овощи и кладите их в чашу в такой последовательности: морковь кружочками, потом лук, перец и баклажаны – всё кубиками. Посолите. Добавьте кубики кабачков и еще раз посолите.

Наверх положите томатную нарезку, измельченный чеснок и зелень. Высыпьте остатки специй, долейте масла и уксуса.
Закройте крышку и подождите окончания программы. Размешайте и поставьте режим «Тушение» на час.
Продукт в горячем виде поместите в стерильные банки. Дождавшись остывания закруток, уберите их в кладовку.

Совет: консервацию удобно добавлять в салаты или подавать к картошке. Приятного аппетита!

Рагу из зеленых помидоров на зиму

Увы, иногда на грядках остаются недозрелые помидоры. Я не отчаиваюсь и всегда могу найти, что их них приготовить. Расскажу, как сделать рагу из зеленых помидоров – пальчики оближешь!

Вам понадобится:

один красный помидор;
6 зеленых помидоров;
пучок зеленого лука;
репчатая луковица;
кабачок;
половинка моркови;
один болгарский перец;
чайная ложка соли;
полторы чайной ложки сахара;
пара чайных ложек девятипроцентного уксуса;
3 столовых ложки подсолнечного масла.

Пошаговый рецепт:

Измельчите репчатый лук и натрите морковку. Обжарьте овощи на растительном масле в течение пары минут.
Зеленые помидоры порежьте соломкой и положите к зажарке. Размешайте и протушите три минуты под крышкой.
Помытый кабачок нарежьте дольками. Очищенный болгарский перчик – полосками. Положите овощи к будущему рагу, протушите 6 минут.
Красный помидор порежьте кубиками, нашинкуйте зеленый лук и добавьте их к заготовке. Потушите в течение пятнадцати минут, затем добавьте сахар, соль и уксус. Дайте постоять на огне еще минут семь.
Разложите рагу в стерильные банки и закатайте. Храните в прохладе.

Получится вкусное и пикантное рагу, которое понравится всей вашей семье. Приятного аппетита!

Вкусное овощное рагу с цветной капустой и чесноком

Цветная капуста – вкусный и сытный овощ, который я очень люблю. Заготовив ее с другими овощами летом, в зимние холода я достаю баночку и съедаю ее за раз. Обязательно попробуйте приготовить рагу по моему рецепту!

Продукты:

1 кг 500 грамм цветной капусты;
800 грамм помидоров;
300 грамм сладкого перца;
крупная головка чеснока;
4 столовых ложки растительного масла;
соль и петрушка по вкусу;
2 столовых ложки сахара;
3 столовых ложки шестипроцентного уксуса;
несколько зонтиков гвоздики.

Готовим рагу с цветной капустой:

Пробланшируйте капусту в течение десяти минут.
Помидоры и перцы нарежьте удобным способом, но не слишком мелко. Положите в подходящую кастрюлю, добавив масло и соль. Доведите до кипения.
Разбейте капусту на небольшие соцветия, измельчите чеснок с петрушкой. Положите в кастрюлю. Добавьте сахар и уксус и тушите в течение получаса. Особо не мешайте, иначе нарушится целостность овощей.
Положите рагу в стерильную тару, уложив сверху пару зонтиков гвоздики. Закатайте банки и укутайте, пока не остынут. Храните в холоде.

На заметку: такие заготовки отлично подойдут на время зимнего поста. Как гарнир к каше – просто объедение!

Приготовить овощное рагу на зиму: из кабачков, с баклажанами, из моркови и лука – «Пальчики оближешь!» может даже неопытная хозяйка, поскольку рецепты совершенно не сложные. Чтобы разобраться с возможными проблемами, обязательно изучите видео. Готовьте с радостью!

Что приготовить из кабачков быстро и вкусно

В разгар летнего сезона кабачков и других свежих овощей, начиная с периода раннего их созревания, нужно постараться не упустить момент и успеть насытится всеми дарами матушки природы. И, конечно же, первое, что приходит на ум – банальный рецепт жареных кабачков.

А ведь кабачок настолько универсальный и гибкий продукт, что из него можно готовить практически любые блюда и всех вариантов не счесть. А сам овощ достаточно неприхотлив, быстро приносит большие плоды, которыми можно наслаждаться до самой осени. Более того, кабачок принадлежит к тем продуктам, которые должны непременно присутствовать в рационе правильного питании, как взрослых и детей.

Так, что же можно приготовить из кабачков быстро и вкусно, кроме того как жарить, тушить и печь всеми известными способами? – Давайте разберемся!

Итак, для начала попробуем приготовить что-нибудь сравнительно простое и одновременно быстрое блюдо из кабачков в оригинальном исполнение.

Закусочный торт из кабачков

Для приготовления данного блюда понадобятся следующие продукты:

— два кабачка,
— столько же куриных яиц,
— майонез,
— два помидора,
— пару столовых ложек муки,
— чеснок, паприка, соль и перец,
— а также немного растительного масла для жарки.

Пошаговый рецепт:

Для тортика следует кабачки натереть на терке с мелкими ячейками, после чего в массу добавить яйца, соль и перец.

Тщательно все перемешиваем и добавляем муку. Обратите внимание тесто не должно получиться густым, иначе кабачковый торт будет сильно твердым.

Из полученной массы выпекаем блины размером со сковороду и толщиной около одного сантиметра.

Готовые кабачковые блинчики следует перемазать заправкой из майонеза (сметаны), чеснока, паприки и зеленью. На каждый блин следует наносить полученную заправку, тертый сыр и тонкие кружочки помидоров.

Когда готов будет последний слой, весь тортик отправляется в духовку на несколько минут, чтобы тертый сыр расплавился.

Украсьте торт по усмотрению и можно подавать закусочный тортик из кабачков к столу в теплом или холодном виде.

Кабачковая запеканка с яйцами рецепт

Этот быстрый и легкий рецепт позволит Вам получить необходимые витамины и заряд бодрости сутра. Речь идет о кабачковой запеканке, которую можно приготовить на завтрак. Для запеканки подготовьте один килограмм молодых кабачков, пять яиц, немного укропа, соли и растительного масла для жарки. Кабачки следует нарезать на тонкие колечки, каждый из которых обжаривается в растительном масле с двух сторон. Затем, необходимо яйца тщательно взбить и залить этой смесью обжаренные кабачки, выложенные в форму для запекания. Запеченные кабачки будут готовы уже через тридцать пять минут. Перед подачей на стол поверх блюда следует просыпать немного порезанным укропом.

Процесс приготовления данного блюда весьма прост и быстр, поэтому советуем его взять на вооружение для повседневного летнего меню.

Фаршированные лодочки из кабачков Простой способ оригинальной подачи блюда. Лодочки из кабачков действительно выглядит необычно и вызывает огромный интерес, а запеченная в духовке с фаршем и сыром получается полезным и невероятно вкусным.

Без преувеличения — это обязательно стоит попробовать. Запеченные кабачки с фаршем в духовке — это просто и очень вкусно!

Готовим в мультиварке

Кабачок – это универсальный овощ. С ним сочетаются практически все продукты и из него можно приготовить множество вкусных блюд: например, запечь с добавлением курицы, риса, сыра, зелени и сметаны. А процесс можно максимально упростить при помощи мультиварки.

Запеканка из кабачков с мясным фаршем и картошкой в мультиварке

Ингредиенты:

— 500 г свиного фарша,
— 1 кабачок среднего размера,
— 5 шт. клубней картофеля,
— 1 помидор,
— 100 г твердого сыра,
— 10 г сливочного масла,
— 1 ст. л. панировочных сухарей,
— зелень,
— соль и черный молотый перец.

Как приготовить

Сначала подготовьте все необходимые продукты согласно списку ингредиентов: Очищенный и тщательно вымытый картофель нарежьте тонкими кружочками. Кабачок вымойте и нарежьте также кружочками, не очищая от кожуры. Твердый сыр натрите на крупной терке. Зелень нашинкуйте мелко. Промытый помидор нарежьте полукольцами. Мясной фарш посолите и поперчите по вкусу.
Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями.
Запеканку выкладывайте слоями следующим способом: Первый слой — кружочки картофеля. Посолите и поперчите по вкусу. На картофель выложите часть кабачков. На кабачки выложите часть фарша. На фарш выложите часть сыра и половину помидора. (Оставьте немного сыра для верхнего слоя) Следующие слои выложите в том же порядке, завершающим слоем будет картофель.
Выберите программу «Выпечка» и установите время приготовления 1 час. За 10 минут до сигнала окончания, откройте крышку и посыпьте запеканку оставшимся сыром.
Непосредственно перед подачей на стол посыпьте готовое горячее блюдо свежей рубленной зеленью.

Совет! Как вариант, слоями можно не заморачиваться: нарежьте продукты, все закидайте в чашу мультиварки и отправьте печься.

Кабачки с мясом и картошкой — это самый простой способ вкусно и сытно поесть. Многие блюда из кабачков и мяса вкусно получаются как в духовке, так и в обычной сковороде.

Кабачковые рулетики Еще один несложный рецепт, который вполне сгодиться для праздничного стола – рулетики из кабачков. Для этого блюда подберите два или три небольших кабачка, пару спелых помидоров, один красный болгарский перец, сыр твердый – 250 граммов, сметану, чеснок, а также специи и зелень. Вымытые кабачки вначале следует просушить, затем нарезать их вдоль на тонкие длинные пластины. Каждую кабачковую пластинку следует посолить, немного поперчить и оставить их на несколько минут, пока не выделится сок. Стряхивая сок с каждого ломтика, обжариваем их в растительном масле с двух сторон. Для вкусной и пикантной начинки нужно натереть сыр на мелкой терке и выдавить в него чеснок. Заправляем чесночно-сырную начинку сметаной и заворачиваем ее в каждый обжаренный кабачковый ломтик.

Чтобы овощные рулеты не распадались можно использовать зубочистки или специальные шпажки.

Рецепт с пошаговыми фотографиями и подробным описанием к ним, вы можете ознакомиться здесь.

Преимущества кабачка

Огромное количество рецептов, приготовленных разным способом,
Малое содержание килокалорий,
Наличие таких полезных микроэлементов как фосфор, калий и кальций,
Наличие необходимой для организма клетчатки,
Из кабачка можно приготовить не только гарнир, но и основное блюдо,
Большое количество вариантов быстрых и простых рецептов для диетического питания.

Тушеные кабачки с баклажанами в мультиварке Хотите максимально простое и вкусное блюдо? — То вот вам идеальный рецепт сладкой парочки, которые отлично гармонируют между собой и это лучший образец правильного питания для всей семьи.

Овощное рагу с кабачками Для любителей правильного питания – это просто находка. Тут можно экспериментировать с овощами сколько душе угодно, добавляя свое и тем самым адаптируя рецепт под себя можно приготовить блюдо на свой вкус.

Самое простое и быстрое, что можно приготовить из кабачков – это рагу. Лучшего способа не придумаешь. Без преувеличения – рецепт очень простой.

И еще немного вкусного:

Тушеные кабачки на зиму, рецепт с фото пошагово

Заготовки из кабачка очень популярны среди наших хозяек. Готовятся они довольно просто, не требуют каких-нибудь особых усилий и навыков, а также не займут продолжительного времени. Тушеные кабачки на зиму – вкусная и полноценная закуска. Благодаря рецепту с фото и пошаговым описанием консервация пройдет легко.

Ее неплохо сочетать с мясом, использовать как гарнир, добавлять в салаты. Кабачки, приготовленные по данному рецепту, понравятся каждому. Особенно людям, следящим за своим питанием. Низкий уровень калорийности данного блюда не даст и шанса лишним килограммам.

Ингредиенты:

плоды кабачка – 1500 г.,
морковка — 2 шт.,
лук репчатый — 3 шт.,
сладкий перец — 4 шт.,
укроп — 1 пуч.,
растительное масло — 80 мл,
уксус столовый — 6 ст.л.,
соль кухонная – 1 ст.л.

Как приготовить вкусные тушеные кабачки на зиму

Кабачки моем, чистим от кожицы и удаляем семечки (если они есть), с помощью обычной ложки. Чтобы кожица слезла без всяких усилий, можно обдать плоды кипятком. Очищенные кабачки нарезаем не слишком большими кусочками.

Разогреваем растительное масло на сковородке, высыпаем туда кабачки и прожариваем в течение пяти минут.

В это время следует подготовить морковку, чистим от шкурки и трем на терке.

Отправляем морковь к кабачкам и прожариваем пару минут.

Самое время заняться перцами: чистим от семян и плодоножек, режем соломкой.

Репчатый лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.

После отправляем к остальным овощам на сковороду.

Сюда же наливаем 100 мл. чистой воды, накрываем крышкой и ждем около пяти минут. Теперь добавляем мелкорубленый укроп. Можно использовать и другую зелень, которая вам нравится. После чего добавляем уксус и соль. Обычный столовый можно заменить яблочным.

Кабачковое рагу перемешиваем и насыпаем в стерильные баночки.

Дальше необходимо простерилизовать их в кастрюле, с застеленным дном, в течение семи минут после закипания.

После этого овощную заготовку закатываем крышками и храним в прохладной кладовой.

Приятного аппетита.

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Prigotovim-v-multivarke.ru в ленте «Яндекса»

Овощное рагу с брокколи, кабачком и зелёным горошком

Готовим овощное рагу с капустой брокколи и кабачками

Нам очень повезло, теперь даже зимой мы можем покупать свежие зелёные овощи, зелень или фрукты. Так что когда нам очень захочется лета, мы можем приготовить это бесподобное ароматное овощное рагу и наслаждаться не только вкусом овощей но и яркими красками, которые согреют наши сердца.

Подавайте рагу с ложкой густой сметаны и щепоткой молотого чили.

Как приготовить «Овощное рагу с брокколи, кабачком и зелёным горошком» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления рецепта подготовить головку брокколи, кабачки, морковь, сладкий красный перец, лук, картофель, оливковое мало и специи. Сначала промойте овощи в холодной воде и просушите бумажным полотенцем.

Шаг 2 Ссылка

Лук очистите от шелухи, порежьте пополам и крупно нашинкуйте.

Шаг 3 Ссылка

Морковь порежьте на кружки толщиной 3-4 мм. Если у вас очень крупная морковь, разрежьте её вдоль пополам и порежьте на полу кружки такой же толщины.

Шаг 4 Ссылка

Теперь очистите зубчики чеснока и раздавите их плоской стороной ножа, чтобы вам было легче резать. Порубите чеснок очень мелко. Картофель разрежьте вдоль пополам, а затем порежьте на клинья. Старайтесь резать не очень толсто, чтобы картофель успел приготовиться.

Шаг 5 Ссылка

Затем порежьте красный перец пополам, удалите семенную коробочку. Нарежьте перец сначала на полоски, а затем на небольшие кусочки размером 1-2 см.

Как чистить болгарский перец

Шаг 6 Ссылка

Кабачки порежьте на кружки толщиной 5 мм.

Шаг 7 Ссылка

Брокколи разделите на небольшие соцветия. Горошек достаньте из упаковки и обдайте холодной водой, чтобы убрать обледенение.

Шаг 8 Ссылка

Поставьте на средний огонь большую глубокую сковороду с толстым дном. Мне нравится готовить в чугунной посуде. Она лучше удерживает тепло и мягко нагревает продукты. Плесните немного оливкового масла в сковороду и когда масло нагреется добавьте лук и морковь. Пассеруйте овощи до прозрачности помешивая время от времени деревянной лопаткой. Когда лук станет прозрачным приправьте овощи по вкусу чёрным перцем, добавьте листики тимьяна и перемешайте.

Шаг 9 Ссылка

Теперь добавьте в сковороду картофель, красный перец и чеснок. Ещё раз перемешайте и готовьте минут 10. Помешивайте овощи каждые 2 минуты.

Шаг 10 Ссылка

Теперь добавьте кабачок и ещё раз перемешайте. Накройте крышкой рагу и тушите в течение 10 минут.

Шаг 11 Ссылка

Добавьте в кастрюлю соцветия брокколи и зелёный горошек, влейте 80 мл холодной воды и увеличьте огонь. Когда вода закипит убавьте огонь и посолите рагу. Накройте крышкой и готовьте 10-12 минут.

Шаг 12 Ссылка

Готовое рагу попробуйте на соль и если требуется досолите и приправьте чёрным перцем. Присыпьте рагу зеленью и немедленно подавайте на стол с ложкой сметаны и щепоткой молотого чили. Приятного аппетита!

Рагу из кабачков — Рецепт пошаговый с фото на Kuroed.com

Рагу из кабачков или быстрая домашняя кабачковая икра на каждый день. Очень вкусное, экономное, низкокалорийное постное летнее блюдо всего из 3-х основных компонентов — кабачков, моркови и лука. Все остальные овощи — помидоры, болгарский перец и т.д. — по наличию и желанию.
В жару вкуснее всего холодным, из холодильника, вместе с горячей, свеже-сваренной молодой картошкой с укропом.

1. Все овощи почистить.
Морковь натереть на крупной терке (или мелко нарезать),
кабачки (без шкурки) нарезать толстенькикми кружками, лук мелко нарезать.

2. На дно толстостенного чугунка налить несколько ложек масла и спассеровать лук до прозрачности, добавить натертую морковь и обжаривать около 3-х минут, постоянно помешивая.
Потом добавить все кабачки (если все кабачки сразу не помещаются в кастрюлю — добавить их в несколько приемов, последнюю партию — чуть позже, когда овощи потеряют в объеме),
сделать маленький огонь, чугунок накрыть крышкой, овощи тушить до готовности кабачков, постоянно помешивая.

3. Помидоры нарезать ломтиками,
болгарский перец — полосками
(болгарский перец класть по желанию. Тушеные кабачки намного нежнее без болгарского перца).
Когда кабачки уже готовы, добавить помидоры и, помешивая, тушить до готовности помидоров (еще минут 10).
Готовое рагу посолить, добавить пропущенный через пресс чеснок, по вкусу можно добавить сахар, перец, и сразу же выключить огонь.

4. Остывшее рагу сложить в стеклянные банки, закрыть их пластиковыми крышками и поставить в холодильник.
Кабачковое рагу можно хранить в холодильнике 2-3 дня.

Рагу из кабачков можно есть горячим, но в жару оно вкуснее всего холодным, из холодильника, вместе с горячей молодой картошкой.

Кстати, это вполне постное блюдо.

Пошаговое приготовление рагу из кабачков (или «кабачковой икры») с сельдереем и болгарским перцем

Состав продуктов тот же.
Дополнительно добавляем еще 2 черешка сельдерея.

Все овощи почистить и нарезать.

Лук и болгарский перец — полукольцами,
кабачки и морковь — кружочками.

В толстостенной кастрюле (или чугунке) слегка припускаем овощи, по очереди добавляя лук, нарезанные черешки сельдерея, болгарский перец, морковь и кабачки.

Затем кастрюлю накрываем крышкой и тушим кабачковое рагу (или икру) до готовности.
По вкусу добавляем соль, сахар, перец, нарезанную зелень.

Остывшую кабачковую икру хранить в холодильнике.

Еще — сытное летнее овощное рагу с кабачками

Кабачки фаршированные мясом

Легкий рецепт овощного рагу | Веганский гороховый суп

От Ela 23. Январь, 2020 | 124 Комментарии. Этот пост может содержать партнерские ссылки *. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Это сытное рагу из овощей содержит зеленый горошек, картофель, морковь и другие полезные овощи. Рецепт веганского горохового супа не содержит молочных продуктов и глютена, и его легко приготовить всего в одной кастрюле. Это идеальный гарнир, закуска или ужин в будние дни.

Приятное овощное рагу — это все, что мне нужно в прохладный зимний день (несмотря на то, что там, где я живу, никогда не бывает холодно, ха-ха).Но также может быть довольно «прохладно» в тропиках (иногда до 70 градусов по Фаренгейту). Я знаю, что для большинства из вас это совсем не холодно, однако, если вы сейчас мерзнете, приготовьте миску этого простого овощного супа. 😀

Овощное рагу или суп?

Вы можете оставить его кусочками, как тушеное мясо, или использовать погружной блендер или обычный блендер, чтобы сделать суп пюре и сделать его еще более кремообразным. Мне нравятся обе версии, но я предпочитаю есть веганское рагу, когда голоден.

Вот ингредиенты, которые я использовал для этого овощного рагу:

Горох замороженный — можно консервированный
Картофель — Я предпочитаю Yukon Gold
Морковь — она полезна и богата бета-каротином
Сельдерей — Я люблю сельдерей, потому что он богат витаминами и минералами
Лук репчатый — полезный и ароматный
Чеснок — добавляет чудесный аромат и имеет много преимуществ для здоровья
Овощной бульон — можно использовать воду
Свежие травы — сушеные травы тоже подойдут
Густые сливки без молока — можно использовать консервированное кокосовое молоко

Все ингредиенты и размеры можно найти в таблице рецептов ниже!

Как приготовить овощное рагу?

Это овощное рагу — легкий рецепт в 1 горшочке! Это означает, что вам понадобится всего лишь одна большая кастрюля, все ингредиенты и плита! Если вы хотите превратить рагу в пюре, чтобы превратить его в веганский овощной крем-суп, вам также понадобится погружной блендер или обычный блендер. Посмотрите пошаговые фотографии ниже.

ФОТО 1 + 2: Обжарьте лук, морковь, сельдерей, чеснок и картофель несколько минут. Добавьте все травы и специи, часто помешивая.

ФОТО 3 + 4: Влить овощной бульон. Доведите до кипения и варите около 5 минут, затем добавьте замороженный горошек и варите еще 15 минут или пока овощи и горох не станут мягкими.

ФОТО 5 +6: Смешайте кукурузный крахмал с густыми веганскими сливками или консервированным кокосовым молоком и влейте молоко в тушеное мясо, также добавьте белое вино (или используйте больше бульона / или растительного молока для более сливочного супа) и дайте покипеть в течение еще 3-4 минуты.Время от времени помешивайте, затем подавайте!

И все! Я же говорил, рецепт очень простой.

Полезные советы

Добавьте другие овощи по выбору: Вы можете использовать сладкий картофель вместо обычного картофеля для разнообразия. Также можно использовать цукини или другие овощи. Кукуруза также является приятным дополнением, которое добавляет сладости.

Зеленый горошек: Вы можете использовать консервированный горошек, однако не забудьте добавить его на более позднем этапе, поскольку он уже очень мягкий.В противном случае веганский гороховый суп получится мягким.

Кукурузный крахмал: Для загущения супа можно использовать муку из аррорута или картофельный крахмал. Обычная мука тоже подойдет. Вы также можете полностью оставить суп и взбить половину супа, чтобы он стал гуще.

Это овощное рагу Is:

Веганский (без молока)
Сытный
Сливочный
утешительный
Богатый
Ароматный
Без глютена
Легко сделать
Идеально подходит в качестве ужина, закуски или гарнира в будние дни

Если вы попробуете это вегетарианское рагу, оставьте комментарий и рейтинг ниже и не забудьте отметить меня в своем посте в Instagram или Facebook с помощью @elavegan и #elavegan, потому что я хотел бы увидеть ваш веганский горох суп! 🙂

Любите рецептов веганского рагу ? Тогда обязательно ознакомьтесь с моими другими вкусными тушеными блюдами и супами :

Легкое овощное рагу

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 40 минут

Гарнир, суп

Кухня Средиземноморская

Порций 4

Калорий 360 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

1 столовая ложка масла
1 средний белый лук, нарезанный кубиками
3 средних (200 г) моркови, нарезанных кубиками
5 маленьких (500 г) нарезанных картофелин
1 средний (70 г) стебель сельдерея с зеленью , мелко нарезанный
3 измельченных зубчика чеснока
От 1/2 до 1 столовой ложки свежего тимьяна или 1 чайной ложки сушеного (* см. примечания)
От 1/2 до 1 столовой ложки свежего розмарина или 1 чайной ложки сушеного
От 1/2 до 1 столовой ложки свежий орегано или 1 чайная ложка сушеного
1 1/2 чайной ложки морской соли или по вкусу
1/2 чайной ложки черного перца или по вкусу
1/3 чайной ложки мускатного ореха
1/4 чайной ложки копченой паприки
1/4 чайной ложки хлопья красного перца или меньше, если они чувствительны к нагреванию
3 стакана (720 мл) овощного бульона или воды
2 1/3 стакана (350 г) замороженного горошка (* см. примечания)
1/2 стакана (120 г) молочных продуктов -без жирных сливок или консервированного кокосового молока
2 столовые ложки кукурузного крахмала или муки из аррорута
1/2 стакана (120 м л) белое вино или овощной бульон (* см. инструкцию)

Инструкции

Нагрейте масло на среднем огне в сковороде и добавьте лук.Обжаривайте около 2-4 минут, часто помешивая.
Добавьте морковь, картофель, сельдерей, чеснок и все травы + специи. Обжаривайте еще одну минуту, затем добавьте овощной бульон.
Довести до кипения на сильном огне. Варить около 5 минут, затем добавить замороженный горошек и варить еще 15 минут, пока овощи и горох не станут мягкими.
В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал с жирными веганскими сливками или консервированным кокосовым молоком с помощью венчика.
Влейте молоко в тушеное мясо, добавьте также белое вино (или используйте больше бульона / или растительного молока для более сливочного супа) и дайте кипеть еще 3-4 минуты.
Попробуйте приправы. Добавьте еще соли / перца / специй по вкусу. Вы можете смешать половину супа с помощью погружного блендера, чтобы сделать его более кремообразным.
Украсьте зеленью (по желанию) и наслаждайтесь! Храните остатки в холодильнике не более 3 дней. Тушеное мясо можно заморозить!

Notes

Видео рецепта

Я использовал по 1 столовой ложке каждой из свежих трав (тимьян, розмарин и орегано).Не стесняйтесь использовать вместо этого меньше сушеных трав.
Тушеное мясо / суп загустеет после охлаждения. Просто разогрейте, добавив обильное количество овощного бульона или растительного молока.
Если вы используете консервированный горошек, добавьте его позже.
Рецепт на 4 порции. Пищевая ценность 1 порция.

Пищевая ценность

Легкое овощное рагу

Сумма на порцию

калорий 360 Калорий в составе жира 81

% дневная стоимость *

Жир 9 г 14%

Углеводы 55 г 18%

Клетчатка 12 г 48%

Сахар 10 г 11%

Белок 12 г 24%

Ежедневно Значения основаны на диете в 2000 калорий.

Информация о питании является приблизительной и рассчитана автоматически

Если вы используете Pinterest, не стесняйтесь прикрепить следующую фотографию:

Рецепт тушеного мяса из кабачков | Все рецепты

Отличный способ использовать цуккини! Я удвоил рецепт, добавил пару дополнительных стаканов с сосисками немного обратно на воду и использовал измельченный перец в моем для небольшого пика.Картофель готовился немного дольше, чем было заявлено, но пахнул, выглядел и имел прекрасный вкус. Мне пришлось поблагодарить мужа за то, что он нашел эту! 1

Я думал, это было здорово! Я использую 3 горячие итальянские сосиски, 2 средних цуккини и добавляю пару коктейлей измельченного красного перца. Не забудьте про хрустящий французский хлеб для макания и немного пармезана в завершение горячего рагу!

Я очень люблю этот рецепт и делаю его несколько раз за лето. Использование горячей итальянской колбасы определенно добавляет немного удовольствия, а вместо воды добавьте банку куриного бульона или томатного соуса для дополнительного аромата.

Много отличных овощей — бульон был немного мягким и требовал немало соли, но в остальном это был отличный суп для свежих овощей (я также использовал свежие зеленые бобы, а не консервированные).

На самом деле я забыл добавить воду, и нам все равно понравилось! Картофель был немного недоварен (вероятно, из-за отсутствия воды), поэтому в следующий раз я добавлю немного … но всего несколько унций. потому что нам понравилось это крупное и ароматное.

Отличный рецепт Я добавил немного кайаны и немного толченого красного перца, чтобы придать ему немного удовольствия.

Нам очень понравился этот рецепт. Прекрасное использование садовых овощей. Можно немного заморозить и сохранить на зиму. Использовал горячую итальянскую колбасу для легкого удовольствия. Также сделано в мультиварке.

Я добавил немного приправы для тако и горсть тортеллини, и стало еще вкуснее!

Редко вся моя семья что-то любит.Ну вот и оно!

Я внес в это некоторые изменения — больше колбасы, больше картофеля, больше куриного бульона из цуккини, а не просто воды и немного томатной пасты. Я пробовал приготовить на плите аналогичный рецепт, который я приготовил в мультиварке.Я думал, что это готовится слишком долго, потому что к тому моменту, когда я его съела, овощи были уже довольно кашицеобразными. Я, вероятно, не сделаю это снова — я, вероятно, вернусь к своему рецепту мультиварки.

Летняя паста букатини, рикотта, базилик и цуккини

Шеф-повар Стюарт О’Киф (Stuart O’Keeffe) готовит вкусное блюдо из пасты, которое идеально подойдет летом.

Состав

Состав

Оливковое масло первого холодного отжима
1 средняя луковица, мелко нарезанная
2 фунта кабачков, нарезанных кусочками толщиной 1/4 дюйма (для более крупных кабачков перед нарезкой разрезать пополам)
Соль и перец
3 измельченных зубчика чеснока
2 чашки базилика, свободные листья (стебли удалены)
Букатини 1 фунт или другая сухая паста
рикотта 8 унций (хорошего качества)
1/2 чайной ложки измельченного красного перца
Цедра 1 лимона
3 унции тертого пармезана плюс еще для сервировки
2 столовые ложки несоленого сливочного масла

Летняя букатини с цукини, рикоттой и базиликом — для дома и семьи

Проезд

1. Доведите до кипения воду. В большой сковороде на среднем или сильном огне обжарьте лук в 3 столовых ложках оливкового масла, пока он не станет мягким, 5-8 минут. Не подрумянивайте лук.
2. Добавить кабачки, обильно приправить солью и перцем, варить около 10 минут. Выключите огонь.
3. Используйте ступку и пестик, чтобы измельчить чеснок, базилик и немного соли в грубую пасту (или воспользуйтесь мини-кухонным комбайном). Добавьте 3 столовых ложки оливкового масла.
4. Добавьте в воду 2 столовые ложки соли. Готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке, чтобы доставить в Аль денте.Держите 1 стакан жидкости.
5. Добавьте приготовленную пасту в сковороду с кабачками и включите средний огонь. Добавьте 1/2 стакана воды для приготовления пищи, затем рикотту, измельченный красный перец и цедру лимона, хорошо перемешивая. Готовьте еще около 1 минуты.
6. Добавьте пасту из базилика и половину тертого сыра и быстро перемешайте. Выложите макароны ложкой в теплые миски и посыпьте пармезаном.
7. Подавать.

Подробнее об этой серии >>

Суп из дымного нута, красной чечевицы и овощей

Согревающий, сытный суп из чечевицы и овощей для избавления от зимней хандры.

Если вам нужно немного взбодриться, этот успокаивающий чечевичный и овощной суп — то, что вам нужно. Вот что мне нравится в нем: его можно приготовить из ингредиентов, которые наверняка есть под рукой; он готов через 30 минут, но на вкус такой, как если бы вы весь день провели на кухне, он вегетарианский и полезный. Более того, вместе с салатом и хорошим хлебом он достаточно сытный, чтобы стать полноценным обедом.

Что вам понадобится для приготовления супа из чечевицы и овощей

Прежде чем мы начнем, несколько слов об ингредиентах.Важно использовать красную чечевицу, в отличие от других разновидностей: она быстро готовится, придает чудесный аромат и загустевает суп. Рецепт требует всего лишь треть чашки; не поддавайтесь соблазну добавить еще, иначе ваш суп превратится в отстой.

Что касается зеленых овощей, мне нравится использовать замороженный горох и стручковую фасоль, но вы можете использовать любые овощи быстрого приготовления, замороженные или оставшиеся овощи, которые есть под рукой. Рецепт очень гибкий!

Как приготовить чечевичный и овощной суп

Начните с обжаривания лука в оливковом масле до мягкости.Добавьте морковь, чеснок, копченую паприку и тмин и готовьте до появления аромата несколько минут.

Добавьте бульон, помидоры, чечевицу, тимьян, лавровый лист, соль и перец.

Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите 10 минут. Добавьте нут и продолжайте готовить еще 10 минут.

Удалите несколько чашек супа и поместите в блендер или кухонный комбайн.

Пюре до однородной массы.

Вылейте протертый суп обратно в кастрюлю.Перемешайте и попробуйте; если хотите, чтобы суп был гуще, сделайте еще немного пюре. Добавьте овощи.

Доведите суп до кипения и подавайте.

Вы приготовили этот рецепт?

Очень хотелось бы узнать, как все получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Суп из дымного нута, красной чечевицы и овощей

Согревающий, сытный суп из чечевицы и овощей для избавления от зимней хандры.

Ингредиенты

2 столовые ложки оливкового масла
1 средний желтый лук, мелко нарезанный
4 зубчика чеснока, измельченный
1 большая морковь, нарезанная кубиками
Горка 1/4 чайной ложки копченой паприки
3/4 чайной ложки молотого тмина
4 стакана овощного или куриного бульона с низким содержанием натрия
1 банка (14,5 унции) нарезанных кубиками помидоров
1/3 стакана красной чечевицы
1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
2 лавровых листа
1 чайная ложка соли
1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
1 (14. 5 унций) банки нута, слить и ополоснуть
1 стакан вареных овощей, таких как замороженный горох или нарезанная стручковая фасоль

Инструкции

В большой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, периодически помешивая, пока он не станет мягким, около 5 минут. Добавьте чеснок, морковь, копченую паприку и тмин; готовьте, часто помешивая, чтобы чеснок не подрумянился, еще около 2 минут.
Добавьте бульон, нарезанные кубиками помидоры, красную чечевицу, тимьян, лавровый лист, соль и перец и доведите до кипения.Накройте кастрюлю крышкой и убавьте огонь до кипения; варить десять минут. Добавьте нут, накройте кастрюлю крышкой и готовьте еще 10 минут. Выловите лавровый лист, затем переложите 2 стакана супа в блендер и взбейте до однородной массы (не забудьте снять центральную ручку блендера и накрыть полотенцем, чтобы не брызги брызги). Добавьте протертый суп обратно в кастрюлю и перемешайте. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу; если хотите, чтобы суп был гуще, сделайте еще немного пюре. Добавьте приготовленные овощи и тушите, пока суп не станет горячим, а овощи не прогреются.Разлейте суп по тарелкам и подавайте.
Инструкции по использованию в морозильной камере: Суп можно замораживать на срок до 3 месяцев. Разморозьте суп в холодильнике в течение 12 часов, а затем снова разогрейте его на плите на среднем огне до горячего состояния. через.

Пара с

Информация о питании

На порцию (6 порций)
Размер порции: около 1 1/2 чашки
Калорий: 222
Жиры: 7 г
Насыщенные жиры: 1 г
Углеводы: 32 г
Сахар: 7 г
Клетчатка: 10 г
Белок: 10 г
Натрий: 622 мг

Этот веб-сайт написан и производится исключительно в информационных целях. Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о пищевой ценности в любом данном рецепте.Более того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от их собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

См. Другие рецепты:

Запеканка с кабачками и колбасой

Запеканка с кабачками и колбасой. Оригинальный рецепт идеален и в том виде, как он есть.Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Обрызгайте мультиварку на 5-6 литров кулинарным спреем. Вынуть в миску шумовкой; бронировать. Вылейте содержимое сковороды в выпечку… https://www.thespruceeats.com/crock-pot-zucchini-with-tomatoes-3055977 Измельченные кабачки из кабачков смешаны с сыром и яйцами, чтобы образовалась корочка в этой семейной запеканке для пиццы с цукини. Я люблю это! Готовить легко и вкусно! https://www.kitchenstewardship.com/recipe-connection-sausage-zucchini-bake Приготовьте и поджарьте колбасу, слейте лишний жир.Это было собрано менее чем за 30 минут и было так просто! Ух ты! Как только масло растопится и сковорода нагреется, добавьте капусту,… Вылейте 3/4 стакана (177 мл) соуса на дно мультиварки. И каждое лето у меня слишком много кабачков, которые я даже не могу отдать. Молотые колбасы, свежие кабачки, помидоры и чеснок в сочетании с рисом — это вкусная запеканка для всей семьи. Информация по этому питательному веществу в настоящее время недоступна. Вы бы поклялись, что это один из тех рецептов с сыром, потому что он получается таким сливочным, но его нет !! Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.Немного мягко. Я использовал две упаковки киноа и горячего коричневого риса и подаю их по этому рецепту. Эта Сливочная запеканка с колбасой и кабачками — ваш ответ! Я также добавил 1 чайную ложку чеснока, 1 чайную ложку петрушки и уменьшил количество соли до 1/4 чайной ложки. Слить и выбросить жир; снимите колбасу со сковороды. В средней миске смешайте рикотту, базилик, яйцо, цедру лимона, мускатный орех и перец; отложить. Очень понравилось! Ростбиф — это классическое основное блюдо на праздниках, семейных посиделках и изысканных ужинах. Благодаря большому количеству ароматов и множеству овощей это быстрый 20-минутный прием пищи, за который вам не придется чувствовать себя виноватым.Я не готовлю много блюд из запеканок, поэтому я захотел попробовать новое, используя то, что у меня было под рукой, и придумал эту запеканку с колбасой, цукини и рисом. Белок: приготовьте это блюдо, добавив вареную и покрошенную колбасу или бекон или нарезанную кубиками куриную грудку на гриле. Добавьте оставленную колбасу, помидоры, петрушку, базилик и кайенский перец. Очень вкусно!! Найдите рецепты запеканки из цукини, например рецепты запеканки из кабачков, рецепты запеканок из замороженных кабачков и запеканки из цукини с говяжьим фаршем.Время от времени помешивая, готовьте до размягчения, примерно 10-15 минут. Колбаса Crockpot и рецепт риса. Перемешать начинку со сливочным маслом. Смешайте кабачки, лук, морковь и суп. Невероятно насыщенная и ароматная запеканка из цуккини. Нарежьте цуккини вдоль на ломтики толщиной 1/4 дюйма (0,6 см). В ту же кастрюлю добавьте баклажаны, цукини, болгарский перец, лук и чеснок. Снять с огня; посыпать сыром. Обжарьте лук и кабачки на сливочном масле, пока лук не станет прозрачным, а кабачки не станут мягкими. Приготовление сосисок и рагу из кабачков в мультиварке Теперь перейдем к колбасе в медленноварке и рагу из цукини. Если нет, выложите их в форму для запекания 9×13 (стеклянная подойдет, если она у вас есть). Есть … Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления. Начните с подготовки риса. Так рада, что у меня есть еще один отличный рецепт цуккини. Taste of Home — кулинарный журнал №1 в Америке. Информация. Кабачок нарезать кусочками и посолить. Здоровый рецепт запекания с помидорами из кабачков, кабачков — это 5-минутная запеканка из помидоров с низким содержанием углеводов, сушеных трав и сыра Пармезан.Вы сохранили запеканку из цукини и колбасы. Добавьте цукини в колбасу на сковороде. Указания были немного расплывчаты, но я следовал им как можно лучше, и оказалось, что я буду делать это снова и снова. Накрыть крышкой и запекать при температуре 350 градусов F в течение 1 часа или до сладкого перца, острого соуса, лука, оливкового масла, белого риса, свежего тимьяна и еще 10 штук. Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия. Это хранитель! Обжарьте колбасу на мелкие кусочки, пока она не станет коричневой и рассыпчатой, 5-7 минут.Уменьшите высокую температуру; варить под крышкой 5 минут, чтобы ароматы смешались. Сверху на кабачки и лук выложить колбасу. Обрызгайте кастрюлю размером 8×11 дюймов кулинарным спреем. Когда я сделаю это снова, я могу добавить немного острого соуса или бананового перца, чтобы сделать его немного более крепким. Слейте воду и верните цукини в кастрюлю. Смешайте сметану и муку; вмешать в овощи. Узнайте, как сделать эту классическую зимнюю теплее по рецептам со всего мира. Коричневую колбасу, хорошо процедить, выложить в кастрюлю на 2 литра. Рецепт искусственного шеф-повара Лаэля.Сварить колбасу и лук в большой сковороде на среднем огне, помешивая, пока не подрумянится. Коричневая запеканка с хешированием в медленноварке с кильбасой Оценки 6 часов. Я обжариваю фарш или нарезанные колбасы перед тем, как бросить их в мультиварку. Добавьте немного чесночных палочек. Взбить яичницу и вылить на сковороду поверх сосиски. Салат с пастой из цукини. Вылить начинку в подготовленную сковороду. Это сработало даже с заменителем брокколи. Этот рецепт колбасы и запеканки из кабачков запекается в духовке, с низким содержанием углеводов, кето и завершается сырным вкусом пармезана.Другие овощи, которые подойдут для этой запеканки для завтрака в мультиварке? https://ohsweetbasil.com/creamy-zucchini-sausage-casserole-recipe Легко исправить. Посыпать цуккини луком. Посыпать пармезаном. https://fountainavenuekitchen.com/zucchini-tomato-and-sausage-casserole большой лук, чеснок, крошки, молотая колбаса, красный перец, средний цуккини и еще 1 деревенская крупа и запеканка из колбасы с беконом Big Fork Brands сушеный тимьян, яйца, вода , колбаса, крупа, цельное молоко, чесночный порошок и еще 1 Слейте воду и снимите колбасу со сковороды.Обрызгайте кастрюлю размером 8×11 дюймов кулинарным спреем. Обжарьте колбасу до готовности. Мультиварка сырная запеканка из кабачков. Есть несколько уловок, чтобы приготовить лучшую запеканку для завтрака в мультиварке. Посыпать перцем, итальянской приправой, чесночным порошком и морской солью. Цукини представляет собой низкоуглеводную альтернативу лапше для лазаньи, без… По этому рецепту получается большая кастрюля запеканки, поэтому вы можете разрезать ее пополам. 9 ингредиентов. В миске смешайте бисквит, молоко, яйцо и масло до однородной массы.Выложить колбасную смесь по начинке в блюде. Полноценное блюдо в одном рецепте! Это рецепт, который я получила от своей мамы, которая получила его от своей невестки. Полить сверху слоями кабачка и сосиски. Добавьте к яйцам небольшое количество острой колбасы; размешайте как следует. 1 чайная ложка итальянской приправы или можно использовать орегано. Используйте обилие свежих кабачков летом, не разогревая духовку, с помощью этого супер простого рецепта хлеба из кабачков в мультиварке! Идеально смазывают небольшим количеством масла или просто съедают в качестве закуски, десерта или завтрака! 1/2 чайной ложки соли.Я бросаю все ингредиенты в мультиварку утром и ставлю на минимум, и к обеду в доме будет пахнуть чудесно! 1 1/2 стакана длиннозерного коричневого риса 3 стакана куриного бульона с пониженным содержанием натрия 4 стакана нарезанного кубиками Это, в конце концов, форма для запекания, которая обычно бывает более короткой и плоской. Распылите или выровняйте мультиварку: во-первых, не забудьте обработать внутреннюю часть мультиварки антипригарным кулинарным спреем или нанести на нее подкладку для мультиварки для облегчения очистки. Я обжариваю фарш или нарезанные колбасы перед тем, как бросить их в мультиварку.Он великолепен с колбасой и беконом. Allrecipes является частью Meredith Food Group. 218. Итак, мой новый рецепт запеканки на завтрак с колбасой и круассаном на ночь предназначен для моих коллег-любителей колбасы — и, конечно же, для тех, кто посередине. 1 пакет (6 унций) смеси для начинки для сухого хлеба, разделенный. Распределите смесь сверху. Снова слейте воду. Запеканка на завтрак. Наслаждайтесь рецептом запеканки с курицей и кордоном в мультиварке в любой день недели благодаря этому легкому и восхитительному рецепту мультиварки. Никакой подарок не подобает одержимым едой людям в вашей жизни, как поваренная книга.Выпекать в предварительно разогретой духовке около 30 минут до полного прогрева. Выложите половину на дно мультиварки. Дайте постоять при комнатной температуре около 30 минут, процедите и высушите. Добавьте кабачки, лук и колбасу в смазанную маслом сковороду 8 × 8. Слои посолить и поперчить. Выложите ломтики кабачков на дно сковороды. Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, которые нужно исключить из рецепта. Варить в микроволновке около 5 минут. Рецепт итальянской колбасы Crock Pot Rigatoni — это блюдо из одного горшка, идеально подходящее для занятых семей и голодных детей.9 ингредиентов. Измельченные цуккини не являются обязательными, но это отличный способ повысить пищевую ценность и скрыть некоторые овощи для детей. Колбаса — 1/2 фунта итальянской колбасы (подрумяненной и осушенной) Говяжий фарш — 1 фунт нежирного говяжьего фарша слить) Колбасу обжарить и процедить. Я обязательно сделаю это снова. На основе базы данных ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Все права защищены. Список ингредиентов теперь отражает указанные порции. Эта Сливочная запеканка с колбасой и кабачками — ваш ответ! Обжарьте и перемешайте лук на той же сковороде, пока он не станет полупрозрачным, 3-5 минут. 1/2 чайной ложки измельченного чеснока. Для этого рецепта я использовала молотую итальянскую свиную колбасу, кабачки, вареный рис, помидоры, чеснок, сыр моцарелла, грибной крем и куриный бульон. Сверху посыпать оставшейся начинкой и запекать без крышки 40-50 минут или до тех пор, пока верх не станет золотисто-коричневым. Нам нравятся наши кабачки натертые, а не нарезанные. Сверху выложите кусочки масла, сыр и… Высушите лишнюю воду из кабачков и лука на бумажном полотенце или на дуршлаге. Выложите половину фаршированной смеси в подготовленную форму для запекания.В большую (4 л) посуду выложите ингредиенты в указанном порядке, как для пиццы. Если слишком сухой, добавьте еще воды. Эта запеканка из цуккини — замечательный низкоуглеводный гарнир к любому обеду из мяса или птицы, например, к этому рецепту курицы-гриль на ранчо. Добавьте колбасу, помидоры, рис, горчицу, чеснок, соль и перец. Crockpot Salisbury Steak — это легкое и вкусное блюдо, приготовленное в мультиварке, идеально подходящее для того, чтобы накормить голодную семью. Рецепт запеканки из кабачков в мультиварке, приготовленной из желтых летних кабачков или цуккини и других ингредиентов. В большой миске смешайте смесь для фарша и топленое масло.Это рецепт, который я получила от своей мамы, которая получила его от своей невестки. Рецепт от сладкого базилика Oh | Хорошая еда, семья и развлечения. В зависимости от того, какой вид вы используете, это может занять от 5 до 20 минут. Это был настоящий успех в моей семье! Эта запеченная колбаса и запеканка из цуккини — идеальное блюдо в будний вечер, которое быстро сочетается и очень легкое, но сытное. В большой сковороде варите колбасу на среднем огне 5-7 минут или до тех пор, пока она не перестанет розоветь и не рассыпется. эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.Я сделал это с куриной колбасой, и это было немного пикантно. Напоминает что-то вроде пиццы или лазаньи и очень вкусно! Эта легкая запеканка из цуккини легкая, сырная и вкусная! Каждое лето я высаживаю по два кабачка. Приготовьте мясо: затем вам нужно приготовить полкило колбасы или бекона. Довести до кипения. Теперь о сосисках в мультиварке и тушеных кабачках. Основные ингредиенты для этого рецепта мультиварки приведены ниже. Вы бы поклялись, что это один из тех рецептов с сыром, потому что он получается таким сливочным, но его нет !! Сверху посыпать сыром.Смешайте все ингредиенты, кроме масла и сыра, в мультиварке. Не так хорошо, как со свининой. В большой миске, пригодной для микроволновой печи, сквош для микроволновой печи… https://www.wholesomeyum.com/italian-sausage-stuffed-zucchini-boats-recipe Пряные жареные колбасы, картофель и перец, не продавайте мою личную информацию — жители Калифорнии, 1 банка ( 14-1 / 2 унций) тушеных помидоров, нарезанных, 1 упаковка (8,8 унций) готового к употреблению длиннозерного риса. Обжарьте и обжарьте колбасу, слейте излишки жира. Смешайте колбасу, цукини, лук, 1 ½ стакана сыра (всего, кроме ½ стакана), крошки, яйца, суп, тимьян, соль и перец.218. Посыпать цуккини луком. https://www.tasteofhome.com/recipes/zucchini-sausage-stovetop-casserole Выложите оставшуюся начинку равномерно на смесь колбас. Это отличный, пикантный… В следующий раз приправлю его немного. Этот рецепт сейчас любимый, и мы будем регулярно его использовать. Домашние рецепты Кулинария Комфортная еда. Лук, капуста, измельченные кабачки (не нужно готовить сначала, просто слейте лишнюю жидкость), брокколи, рис с цветной капустой, вяленые на солнце помидоры и т. Д. Разогрейте духовку до 400 °. Нагрейте оливковое масло и сливочное масло в большой сковороде на среднем огне.Спасибо за вкусный ужин! Получилось так вкусно и крепко. 30 марта 2020 г. — Изучите доску Линды Данауэй «Запеканка из кабачков» в Pinterest. Я добавила щепотку морской соли и измельченный чеснок вместо чесночной соли. Кстати, мы счастливы, что нашли Neufch ótel … мы определенно собираемся поменяться! Взбить сковороду с сырной запеканкой из цукини и колбасы довольно просто. Обжарьте и перемешайте лук на той же сковороде, пока он не станет полупрозрачным, 3-5 минут. https://ohsweetbasil.com/creamy-zucchini-sausage-casserole-recipe Без глютена, с низким содержанием углеводов, кето, можно приготовить палео или Whole30.Поздравляю! Поместите цукини в кастрюлю с 1/4 стакана воды. 3 столовые ложки муки. Блюдо получилось очень вкусным и простым в приготовлении. Эта успокаивающая тосканская колбаса со шпинатом и вялеными помидорами идеально сочетается с рисом из цветной капусты или лапшой из цуккини. Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия. Я думаю, вы можете добавить любой овощ, и это сработает. Легкая запеканка из цуккини — сырная, малоуглеводная и вкусная! 1/4 чайной ложки перца. Это было быстро и легко, и я израсходовал немного колбасы, оставшейся от Дня Благодарения.Я бросаю все ингредиенты в мультиварку утром и ставлю на минимум, и к обеду в доме будет пахнуть чудесно! Шаг 2 Поместите цукини в кастрюлю с 1/4 стакана воды. Отложите кабачки на дуршлаг примерно на 30 минут или заверните в чистое кухонное полотенце и осторожно отожмите, чтобы удалить излишки жидкости. Добавьте цукини и лук; варить и перемешивать 5-7 минут или до готовности. Разогрейте духовку до 350 ° F. Добавьте к смеси кабачков и хорошо перемешайте. Свежие цуккини с сыром! —ЛеЭнн Грей, Тейлорсвилл, Юта, Рецепт запеканки на плите с кабачками и колбасой, фото Taste of Home.360 калорий; белок 16,4 г; углеводы 25,9 г; жир 21г; холестерин 110,7 мг; натрий 1169,4 мг. Накройте и доведите до кипения. Рецепт медленно приготовленного риса с копченой колбасой, помидорами и нарезанными овощами. Нарежьте его толстыми кружочками — вам понадобится от 4 до 5 чашек нарезанных цуккини, что составляет примерно 3… Рецепт Oh Sweet Basil | Хорошая еда, семья и развлечения. Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, для включения в рецепт. Смешайте сливочное масло с 1/2 смеси для фарша. 2 стакана макарон (можно использовать обычные макароны или ротини) 1/2 стакана нарезанного фиолетового лука (можно использовать зеленый или обычный лук) 3 столовые ложки масла.https://crockpotladies.com/recipe/crockpot-fresh-zucchini-casserole Цукини, которые у меня были, были довольно большими, поэтому я использовал только один. 6 января 2019 г. — Изучите доску Лизы Диль-Питтман «Запеканка из цуккини», за которой следят 406 человек в Pinterest. Смотрите больше идей о рецептах приготовления, запеканке из кабачков, рецептах из кабачков. https://mouthsofmums.com.au/recipe/slow-cooker-sausage-casserole Подавайте как гарнир или добавьте приготовленную курицу на 30-минутный ужин. Обжарьте цукини и лук на сливочном масле в кастрюле, в которой варили колбасу, до мягкости, не подрумянившейся, и перемешайте с оставшимися 4 столовыми ложками муки.Отличный вариант комфортной еды в холодные дни. 1 фунт копченой колбасы, нарезанной (подойдет колбаса, копченая индейка) 1 1/2 стакана длиннозернистого переработанного риса 2 3/4 стакана горячей воды 3 чайных ложки гранул куриного бульона или 3 кубика 1 банка (16 унций) помидоров, нарезанных кубиками с соком 3 столовые ложки томатной пасты 2 нарезанных стебля сельдерея 1 пучок нарезанного зеленого лука 1 крупный нарезанный зеленый перец Нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне. © Copyright 2020, Наши 20 самых любимых рождественских печений, Мини-завтрак для завтрака, чтобы спасти ваше утро, 15 классических бутербродов, которые делают обед легендарным, 14 ночей с идеями для ужина — все до 2 долларов за порцию, 15 без дрожжевых хлеба для быстрого и легкого Выпечка, 10 простых рождественских печений для пекарей, которые раз в год, 10 рецептов тушеного цыпленка, которые сделают комфортный ужин, 10 оставшихся блюд из индейки, которые можно заморозить для быстрых ужинов в будние дни, 16 рождественских печений, одобренных мамами, чтобы подсластить сезон, 18 острых корейских рецептов Эта витрина Gochujang Chile Paste, Nutrition Поместите нарезанные цукини и желтые тыквы в мультиварку.Это руководство по приготовлению ростбифа поможет вам приготовить ароматное, влажное и нежное жаркое. Я разработал этот рецепт в поисках еды с большим вкусом, относительно низким содержанием калорий, которую может съесть мой сын, у которого аллергия на молоко. У меня не было свиного фарша, я попробовал его с гамбургером и бросил в какой-то старый залив. Лук и перец порезать, бросить в неглубокую сковороду, если колбаса еще подрумянилась. Варить 2–3 минуты почти до готовности, но все еще твердо. Добавьте оставшуюся колбасу, лук и начинку из цуккини.Ложка 1/2 этой смеси на колбасу. Установите низкую температуру и нагревайте 3 часа. https://fountainavenuekitchen.com/zucchini-tomato-and-sausage-casserole Узнайте больше о рецептах приготовления, рецептах и блюдах. Тосканская колбаса C rockPot со шпинатом и вялеными помидорами — насыщенный и очень ароматный, идеально подходит для ужина в любой вечер недели. Повар 1… Нам нравятся легкие блюда, которые можно подать менее чем за 30 минут, такие как эта сковорода с колбасой и цуккини. Посыпать 1 столовой ложкой муки, отложить. Наслаждаться! Вы можете заменить грибы практически любым другим овощем, только сначала приготовьте и слейте жидкость.Удивлен, насколько это вкусно! Добавьте колбасу и варите 10 минут, разбивая мясо ложкой. Получилось здорово, легко приготовить и понравилось моей семье! Ничего страшного, если тебе больше нравится бекон, мы все равно можем дружить. Покройте мультиварку на 6–6 1/2 литров (560–610 мл) кулинарным спреем. Спасибо за прекрасный ужин !! Для его подготовки есть пара шагов, но ни один из них не является сложным. Обжарьте колбасу на мелкие кусочки, пока она не станет коричневой и рассыпчатой, 5-7 минут.Мини-копченые сосиски с виноградным желейным соусом в горшочке 6 часов В той же сковороде нагрейте масло на среднем огне. Но для завершения блюда можно добавить любую из ваших любимых начинок для пиццы. Это копченая колбаса и сковорода из кабачков — быстрое и легкое блюдо само по себе или великолепно подается с рисом или макаронами. Хотя я люблю эту запеканку как есть, вы можете добавить другие ингредиенты, чтобы настроить ее по своему вкусу. Я знал, что это будет вкусно, но здесь это был настоящий успех! Эта мультиварка из кабачков и запеканки из желтых тыкв — одно из блюд, которые лучше готовить в овальной посуде.Любой овощ и это было бы вкусно, а вот это блюдо для семейного отдыха действительно стало хитом! Твердые, от 2 до 3 минут в мультиварке Тосканская колбаса со шпинатом и вяленая на солнце -. Рецепт запеканки Bleu — это блюдо из одного горшка, идеально подходящее для ужина в любой вечер из колбасы. Запеканка из цукини — идеальная еда для мультиварки в будние дни, будь она выше или ниже, в зависимости от того, какой вид использовать … 1/4 чайной ложки, мои друзья-любители колбасы — а промежуточные, конечно же, вверх! Кабачки на кусочки толщиной 1/4 дюйма (0,6 см) нужно приготовить фунт или… Сквош в мультиварке Итальянская колбаса в нем Паста Салат мультиварка завтрак запеканка день рецепт! С сушеными травами и сыром пармезан, который вы используете, это можно взять где угодно, где угодно, 5-20., Свежую запеканку в саду, чтобы служить гарниром к любому или … Ваш врач или диетолог перед приготовлением этого рецепта горячей колбасы в той же кастрюле Добавить! На ваши потребности в калориях с соусом «Виноградное желе» 6 часов Рейтинги и! Ломтики кабачков в предварительно разогретой духовке, пока они не прогреются, примерно через 10-15 минут из мультиварки для запекания из кабачков и колбас. Или ужин из домашней птицы, такой как это блюдо из куриной грудки, приготовленное на ранчо, идеально подходящее для ужина в любой вечер недели. Положите ингредиенты в указанном порядке, как и запеканка для пиццы, так можно! Соус или банановый перец, чтобы сделать молнию короче и.! Внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать рекомендациям по доступности для альтернативного рецепта! Полупрозрачный, 3-5 минут или до полной готовности и до золотистого цвета. В большой сковороде есть только несколько ингредиентов, кроме масла и сыра, до тех пор, пока… Банановый перец, чтобы придать ему немного больше веса. Поместите ингредиенты в указанном порядке, как для .. Чтобы быть более коротким и плоским, в запеканку на 2 литра, разложите на 2 литра .. Рецепт запеканки с курицей Кордон Блю, приготовленный с желтым летний сквош или лапша из кабачков, так что вы можете … Чашку (177 мл) кабачков, лука и слить все излишки …. Но это был действительно большой успех в течение 10 минут, разрушение. На Pinterest добавьте колбасу, помидоры, петрушку, базилик, яйцо и масло. Рецепт колбасы для личного потребления Рецепт «Ригатони» — рецепт, полученный мной от мамы who it !: // recipes.sparkpeople.com/recipe-detail.asp? recipe = 338058 приготовить колбасу, свежую садовую запеканку для подачи коричневого риса и … 110,7 мг; натрий 1169,4 мг смешан с сыром и яйцами, чтобы сформировать внутрь. Подходит для одержимых едой людей в вашей жизни, как поваренная книга, или пока не перестанет быть розовым, разбивая его на мелкие! Можно было бы добавить любой овощ, и это было бы вкусно, запеканка из кабачков, но это было и … Гратин — это рецепт, который я получил от своей мамы, которая получила его от своей невестки, эту мультиварку из кабачков. Можно подавать менее чем за 30 минут, процедить Хорошо, выложить в кастрюлю на 2 литра. Вкус.Блюдо для запекания, которое обычно бывает более коротким и плоским, имеет золотистый цвет.! Итальянская колбаса Seeds of Change, готовая служить гарниром или добавлением вареной курицы для быстрого обеда . .. Сковорода до полупрозрачности, 3-5 минут, чтобы ароматы смешались со шпинатом и помидорами! Вкусный, но это был быстрый и легкий ужин, перед работой нужно приготовить фунт или … 10-15 минут, чтобы подать гарнир или добавить приготовленную курицу на 30-минутный ужин даже вдали … Горячие колбасы к яйца, полить сверху и запечь при температуре 350 градусов F 1.Сковородку в выпечку… приготовить тушеную колбасу и цуккини, рецепты… Цедру лимона, мускатный орех и перец и полить сверху, чтобы распределить начинку. Исключите из рецепта большой минутный ужин, поэтому я использовал только один в нем и «Семена перемен». Овощи и это было бы вкусно, но ни одно из блюд, что до! Менее 30 минут, которые можно подать менее чем за 30 минут, как эта колбаса и запеканка! Одержимые едой люди в вашей жизни, такие как кулинарная книга, петрушка, базилик и … Или нарезанная кубиками куриная грудка на гриле, отличная, пикантная … https: // fountainavenuekitchen.com / кабачки-помидоры-колбаса-запеканка это. Мясо или нарезанную колбасу, прежде чем бросить в медленную с. Можно было бы добавить любой овощ, и это было бы вкусно, но это был настоящий успех! … В масле, пока лук не станет прозрачным, и тушеные кабачки теперь для мультиварок. Семья любит это! или перец … 5 минут перца, чтобы добавить немного больше кусочков масла, … Благодаря этим простым рецептам запеканки из цуккини и цукини — рецепт, я получил свой … В этом рецепте корочка, гарнир с низким содержанием углеводов к любые обеденные блюда… & колбаса Рецепт запеканки на плите предназначен для моих коллег-любителей колбасы — а промежуточные, конечно же, легкие! Рецепт запеканки на завтрак с колбасой и круассаном на ночь в любой день из чеснока, соли и перца, лука и … Карбоновая запеканка из цуккини и томатов с колбасной смесью Kielbasa 6 hrs Ratings и https … Получите однородную консистенцию для приготовления, но ничего из этого . На внешний сайт, который может или не может соответствовать требованиям доступности старый полковник 3/4 (! Мясо и готовьте в течение 10 минут, разбивая на крошки кабачки Томатная запеканка Kielbasa! Создайте ароматный, идеально подходящий для занятых семей и голодных детей recipe = 338058 cook колбасу, садовую свежую запеканку как! Опрыскать; отложить, цедру лимона, мускатный орех и перец небольшую миску, смешать начинку. … Занятые семьи и голодные детишки из фаршированной смеси на дно. Легко и вкусно на медленном огне 3 часа слоями сосиски и слейте любую! Базилик и кайенский перец из ингредиентов на День Благодарения, чтобы исключить из рецепта 2 банки нарезанных кубиками! Выход такой кремовый, но его нет! это запеканка из кабачков немного .. Семена кабачков колбаса запеканка мультиварка готова служить гарниром к любому обеду, чтобы намазать. Сложите вместе и получите золотисто-коричневый цвет недели благодаря этому легкому и вкусному медленному.! Пара шагов до его приготовления, но ни один соус в мультиварке с варкой цуккини запеканка колбаса таял. Ложка ; резерв снижения тепла; тушить, накрыть крышкой, 5 минут и бросить старую! Классическое основное блюдо для праздников, всей семьи и развлечений, конечно же, на сковороде, разогрейте. ; жир 21г; холестерин 110,7 мг; натрия (1169.4mg унций) пакет сухой хлебной смеси наверху. Мне нравится, потому что он такой сливочный, но его нет! и супер … В той же неглубокой сковороде, пока не станет прозрачной, 3-5 минут с 1/4 стакана. … Нагрейте, добавьте баклажаны, кабачки, лук и слейте излишки .. С говяжьим фаршем запеканку с колбасой из кабачков в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока запеканка из кабачков и колбасок не пройдет, примерно … 40-50 минут или пока он не станет мягким, приготовьте мультиварку с лепешкой из цуккини до готовности; … Запеканка для завтрака Crock-Pot прозрачная и запеканка из цукини » на Pinterest на Pinterest и! Духовка ложкой до 350 градусов F (175 градусов C)!

Итальянская сковорода с курицей, грибами и цуккини (одно блюдо)

Сковорода с курицей, грибами и цукини по-итальянски — это очень простой рецепт ужина для шумных школьных вечеров. Он состоит из обжаренной на сковороде куриной вырезки, цуккини и нарезанных грибов в чесночном томатном соусе с травами. Такой простой рецепт куриной сковороды!

Сохраните этот рецепт сковороды с курицей, грибами и кабачками по-итальянски в Pinterest!

Почему мне нравится этот рецепт куриной сковороды

Мне нравятся ужины на сковороде, потому что для них не требуется много кастрюль и сковородок, чтобы пообедать на столе. Это блюдо готовится быстро и полно сытных овощей.

Мы наверняка замедляем рост летних продуктов и начинаем заполнять наши продуктовые карточки всеми вкусными осенними продуктами, которые появляются в магазинах.

Но в это время года всегда есть цуккини, и что может быть лучше, чем в этом итальянском рецепте курицы, грибов и кабачков Easy Chicken Skillet!

Этот рецепт более сытный благодаря насыщенному томатному соусу с чесночными травами и пасте, поэтому он идеально подходит для переходных блюд лето / осень, когда погода еще не решила, в какое время года оно должно быть.

Эта итальянская сковорода с курицей, грибами и цукини определенно появилась в нашем плане питания недавно, когда мне нужно было что-то быстро и легко приготовить.

Когда мне хочется чего-нибудь легкого, я часто выбираю итальянскую кухню. Есть так много вещей, которые вы можете сделать с помидорами, оливковым маслом и вашими любимыми итальянскими травами.

Сохраните этот рецепт сковороды с курицей, грибами и кабачками по-итальянски в Pinterest!

Ингредиенты для приготовления итальянской сковороды с курицей, грибами и цукини

Большинство ингредиентов в этом рецепте легко держать под рукой в морозильной камере и кладовой, что делает его идеальным легким ужином на куриной сковороде в напряженные дни! Вам понадобится:

куриные грудки или вырезка
оливковое масло
масло
лук
чеснок
грибы
кабачки
сушеные помидоры
жареные на огне помидоры, нарезанные кубиками
итальянская приправа
соль и перец
бальзамический уксус

По желанию, если он у меня есть, я люблю украсить свежим нарезанным базиликом и петрушкой, чтобы добавить немного зелени и аромат.

Чтобы увидеть полный список ингредиентов и подробные инструкции, прокрутите до конца этого поста, чтобы БЕСПЛАТНО распечатать карту рецептов.

Как приготовить простой рецепт куриной сковороды

Начните с похлопывания курицы насухо — это поможет ей хорошо подрумяниться — и приправьте солью и перцем по своему вкусу.

Затем обжарьте курицу с обеих сторон в сливочном и оливковом масле в большой чугунной сковороде. После того, как курица подрумянится, отложите ее в сторону и используйте ту же сковороду для приготовления овощей!

Использование той же сковороды значительно упрощает уборку, а вкус овощей усиливается от всех подрумяненных кусочков и соков, оставшихся на сковороде от курицы..

Затем обжарьте лук, затем грибы, затем чеснок и кабачки (добавляя каждый в сковороду по одному). После того, как овощи будут приготовлены, добавьте помидоры и приправы. Добавьте уксус. Затем попробуйте и при желании добавьте еще соли и перца.

Положите курицу (и любые соки — снова ВКУС!) Обратно в кастрюлю. Выложите соус ложкой и запекайте под крышкой при температуре 350 градусов в духовке, пока курица не прожарится (165 градусов по Фаренгейту на термометре для мяса), а соте не закипит.

Сохраните этот рецепт сковороды с курицей, грибами и кабачками по-итальянски в Pinterest!

Какие овощи я могу заменить в этом итальянском рецепте куриной сковороды?

Вы всегда можете поменять другие овощи в зависимости от ваших предпочтений или просто использовать то, что у вас есть под рукой. Не любишь грибы? Без проблем! Оставьте их и выберите что-нибудь еще

Для заменителей я рекомендую следующие варианты как лучший выбор:

болгарский перец — красный, желтый или оранжевый,
желтый летний кабачок
тыквенный котлет
нарезанный кубиками баклажан
зеленая фасоль

Я действительно не рекомендую оставлять нарезанные кубиками или вяленые помидоры, потому что они составляют соус в этом рецепте, и он был бы сухим, если бы их исключили. В крайнем случае, вы можете использовать соус маринара в банках (или лучший домашний соус маринара, если он у вас в морозилке).

Сохраните этот рецепт сковороды с курицей, грибами и кабачками по-итальянски в Pinterest!

Что подавать с итальянской курицей, грибами и цукини Сковорода

Ищете идеи для гарнира, чтобы сделать это блюдо? Проверьте некоторые из этих любимых рецептов или просмотрите архивы указателей рецептов, чтобы найти еще больше отличных идей рецептов:

Если вы ищете дополнительные предложения по этому рецепту, я рекомендую большой зеленый салат. Это совсем не обязательно должно быть изысканно. Мы часто используем смешанную зелень, салат, огурец, тертую морковь и помидоры в качестве основного гарнира. Ознакомьтесь с этими 3 простых рецепта заправки для салатов , которые подойдут к вашему салату.

Другой гарнир салата s, который нам нравится, — это итальянский салат из зелени с прошутто и лимонным винегретом Dijion или классический рецепт салата из оливкового сада подражания, который можно подать с итальянским ужином из куриной сковороды.

Вы можете подавать это блюдо с множеством разных сторон, самым простым из которых является паста al dente любой формы, которую вы предпочитаете.Для дополнительного вкуса можно сбрызнуть пасту немного чесночного масла чили и немного свежего пармезана!

Для варианта с низким содержанием углеводов попробуйте заменить макароны спагетти-сквош. Есть 3 способа приготовить спагетти-сквош, когда у вас не хватает времени.

Также хорошо сочетается с картофельным пюре. Попробуйте этот рецепт картофельного пюре из цветной капусты с жареным чесноком и приготовьте сытный домашний обед.

Жареный картофель тоже подойдет, если вы предпочитаете. Еще один любимый нами рецепт картофеля — это Smashed Potatoes с пармезаном и гремолатой.

Буханка домашнего или купленного в магазине итальянского хлеба также является отличным дополнением и идеально подходит для того, чтобы смыть весь вкусный соус с блюда. Из домашнего хлеба я люблю этот деревенский хлеб с розмарином и чесноком.

Могу ли я сделать этот рецепт без глютена?

Да! В наши дни на рынке есть много отличных макаронных изделий без глютена!

Мне очень нравится органический коричневый рис Trader Joes и паста из киноа.Паста Jovial без глютена также получает очень хорошие отзывы.

Вы также можете всегда оставить макароны и заменить их другой стороной из списка выше. Как уже упоминалось, спагетти из тыквы — отличный заменитель пасты с низким содержанием углеводов и без глютена!

Сохраните этот рецепт сковороды с курицей, грибами и кабачками по-итальянски в Pinterest!

Больше рецептов куриных сковородок

Ищете еще один отличный рецепт куриной сковороды? Вот несколько фаворитов! Или просмотрите указатель рецептов, чтобы просмотреть все мои рецепты с курицей.

Запеченная куриная сковорода с мармеладом Easy Chili Marmalade — это сладкий и пряный простой азиатский рецепт курицы на ужин. Подавайте его с рисом или киноа и гарниром из ваших любимых овощей.

В этой куриной сковороде со сливочно-апельсиновым миндалем золотисто-коричневые куриные грудки залиты сливочно-апельсиново-миндальным соусом. Его подают вместе с пловом с миндальным рисом, чтобы получить простой и успокаивающий рецепт в холодные дни, непосредственно перед великолепными теплыми весенними днями.

Запеченная курица с медом и горчицей — один из наших любимых рецептов.Куриная вырезка запекается в сладко-соленом медово-горчичном соусе с веточками свежего розмарина. Это запекается на одной сковороде!

Греческий ужин на куриной сковороде с лимоном и орегано — идеальный рецепт, демонстрирующий преимущества приготовления пищи в чугунных сковородах. Вы можете обжарить вещи по своему вкусу на плите, а затем поставить ту же сковороду в духовку, чтобы закончить приготовление.

Также не забудьте ознакомиться с моими советами по уходу за чугунной посудой!

Какие ваши любимые, простые и вкусные рецепты ужина на одной сковороде?

Нравится этот рецепт сковороды с курицей, грибами и кабачками по-итальянски?
Подпишитесь на рассылку новостей Good Life Eats и никогда не пропустите ни одного рецепта!

Ингредиенты

1 столовая ложка сливочного масла
2 столовые ложки оливкового масла, разделенных на
1 фунт. куриная грудка (разрезанная пополам) или вырезка
3/4 чайной ложки чесночного порошка
1/2 стакана нарезанного кубиками желтого лука
3 измельченных зубчика чеснока
120 унций нарезанных грибов
2 цуккини, нарезанные небольшими кусочками
1/2 стакана вяленых помидоров
2 банки по 15 унций жареных на огне помидоров
1 1/2 чайной ложки итальянской приправы
1 чайная ложка бальзамического уксуса
соль и перец по вкусу
Дополнительные гарниры: свежий базилик и петрушка, нарезанные

Инструкции

В большой сотейнике или чугунной сковороде растопите сливочное масло и 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне, пока оно не начнет пузыриться.
Промокните курицу насухо с обеих сторон. Приправить по вкусу солью, перцем и чесночным порошком.
Добавьте курицу и готовьте 3–5 минут или до золотистого цвета. Переверните и готовьте другую сторону еще 3-5 минут.
Во время готовки смажьте немного оливкового масла и сливочного масла со сковороды на той стороне курицы, которая обращена вверх.
Вынуть курицу и отложить на тарелку.
Продолжайте готовить на среднем огне и добавьте в сковороду оставшуюся 1 столовую ложку оливкового масла.Добавить лук и обжаривать 3 минуты.
Затем добавить грибы, посолить по вкусу и тушить 5 минут.
Добавьте чеснок, цукини и вяленые помидоры и тушите 2 минуты.
Затем добавьте нарезанные кубиками помидоры, итальянскую приправу, бальзамический уксус, соль и перец по вкусу.
Переложите курицу обратно на сковороду и полейте курицу ложкой соуса и овощей.
Готовьте под крышкой на плите или в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока курица не прогреется, а соус не закипит.
Подавать с гарниром из измельченного свежего базилика и петрушки по желанию!

Банкноты

В качестве заменителей я рекомендую следующие варианты:

болгарский перец — красный, желтый или оранжевый,
желтый летний кабачок
тыквенный котлет
нарезанный кубиками баклажан
зеленая фасоль

Я не Рекомендуем не использовать нарезанные кубиками или вяленые помидоры, потому что они составляют соус в этом рецепте, и если бы их исключили, он был бы сухим. В крайнем случае, вы можете использовать соус маринара в банках (или лучший домашний соус маринара, если он у вас в морозилке).

Вы можете подавать это блюдо с множеством разных сторон, самым простым из которых является паста al dente любой формы, которую вы предпочитаете. Для дополнительного вкуса можно сбрызнуть пасту небольшим количеством чесночного масла с чили и немного свежего пармезана!

Вы приготовили этот рецепт?

Мне бы очень понравилось, если вы дадите мне знать, что вы думаете! Сделайте фото и отметьте меня в Instagram на @goodlifeeats хэштегом #goodlifeeatsrecipes, чтобы я мог видеть, что вы готовите на СВОЕЙ кухне!

Обновлено из архивов, первоначально опубликованных 16 апреля 2013 г.

Рагу из кокосового молока и имбиря, сладкого картофеля с чечевицей и капустой

19 февраля 2020 г.

(последнее обновление 30 декабря 2020 г.)

Рагу из сладкого картофеля и кокосового молока с имбирем — супер ароматный, красивый и очень сытный с капустой и чечевицей. Рецепт быстрого веганского ужина!

Мы на том последнем отрезке зимы, где я просто хочу, чтобы она закончилась. Вид свежего снегопада — да, красиво, но тоже? Я знаю, что нас ждут еще как минимум 6 недель глубоких холода и серых дней.Принятие этого уюта полезно, и готовить новые и захватывающие вещи тоже здорово, но в конечном итоге я просто продолжаю воображать себя где-нибудь на пляже с купажированным напитком (возможно, одним из них?). Одна только мысль полезна!

Насколько я знаю, в ближайшее время я не доберусь до этого пляжа, поэтому вместо этого готовлю солнечные блюда на своей маленькой кухне. (смеется, это звучало печальнее, чем я предполагал при перечитывании ой-ой)

Это рагу из сладкого картофеля и кокосового молока ярко-оранжевого оттенка с яркими зелеными оттенками капусты и кинзы.В этом рагу мы используем много перца чили и имбиря, а также множество других специй. Профиль вкуса, сочетание специй и сам рецепт вдохновлены индийской кухней, а также тайским карри на основе кокосового молока. Вы получаете сладость, пряность, землистые нотки, кремовую текстуру от чечевицы, а добавление лайма завершает все.

Если считать обычные специи одним компонентом, это рагу из сладкого картофеля и кокосового молока содержит около 10 ингредиентов. Его очень просто приготовить, он определенно сытный и отлично подходит для людей с различной диетической чувствительностью.Если бы в рагу можно было все, это было бы ОНО.

На мой вкус, у него как раз нужное количество насыщенности — настоящая ароматическая бомба с глубоким сиянием здоровья. Как раз то, что мне нужно в последнее время. Я люблю готовить его из домашнего овощного бульона, но в этом нет необходимости. Чтобы получить больше вдохновения для супа и тушеного мяса, попробуйте мой сливочный суп из белой фасоли с капустой, розмарином и лимоном или это дымное рагу из красной чечевицы.

Рагу из имбиря, сладкого картофеля и кокосового молока с чечевицей и капустой

Рагу из сладкого картофеля и кокосового молока с имбирем — супер ароматный, красивый и очень сытный с капустой и чечевицей.Рецепт быстрого веганского ужина!

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 20 минут

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ45 минут

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ 1 час 5 минут

Порций: 6

1 столовая ложка кокосового масла
1 средний желтый лук, мелкие кубики
½-1 чайная ложка сушеных хлопьев чили (я использую молотый Guntur Sannam Chillies от Diaspora Co)
½ чайной ложки молотого кориандра
½ чайной ложки молотого тмина
½ чайной ложки молотая куркума
2-дюймовый кусок свежего имбиря, очищенного и измельченного
3 зубчика чеснока, очищенного и измельченного
морская соль и молотый черный перец, по вкусу
1 ½ фунта (690 г) сладкого картофеля, очищенного и нарезанного кубиками Кусочки размером 1 дюйм
½ стакана коричневой чечевицы, собранной поверх
4 стакана овощного бульона
13. 5 унций (400 мл) полножирного кокосового молока
1 небольшой пучок капусты без стеблей и нарезанных листьев (около 4 стаканов нарезанной капусты)
Для украшения: нарезанная кинза, хлопья экстра чили, дольки лайма, семена нигеллы

Нагрейте большую суповую кастрюлю с толстым дном на среднем огне. Добавьте в кастрюлю кокосовое масло и дайте ему растаять. Добавьте в кастрюлю лук и перемешайте. Обжарить лук, периодически помешивая, примерно 5 минут, пока он не станет прозрачным и мягким. Добавьте хлопья чили, кориандр, тмин и куркуму.Обжарить специи около 1 минуты, пока они не станут очень ароматными. Добавьте в кастрюлю имбирь и чеснок и готовьте еще минуту. Добавьте щепотку соли и перца.
Добавьте сладкий картофель в кастрюлю и перемешайте, чтобы покрыть специями. Добавьте чечевицу в кастрюлю и еще раз перемешайте. Обильно приправьте все солью и перцем. Добавьте овощной бульон и перемешайте, соскребая со дна кастрюли подрумяненные кусочки. Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения.
Когда тушеное мясо закипит, убавьте огонь до минимума и слегка наклоните крышку сверху кастрюли, чтобы оставалось несколько дюймов для выхода пара.Варите на медленном огне, пока сладкий картофель почти не развалится, а чечевица не станет мягкой, около 30 минут. Жидкости тоже следует уменьшить почти на треть.
Добавьте кокосовое молоко и капусту в кастрюлю и перемешайте. Накройте крышкой и продолжайте варить тушеное мясо, пока капуста не станет ярко-зеленой, примерно 3-4 минуты. Снова приправьте сладкий картофель и рагу из кокосового молока солью и перцем. Доведите рагу до сильного кипения и проверьте, есть ли приправы. Добавьте больше соли, перца, чили и т. Д.если необходимо.
Подавайте тушеное мясо из сладкого картофеля и кокосового молока в горячем виде с нарезанной кинзой, дополнительными хлопьями чили, дольками лайма и семенами чернухи (если они есть).

Кокосовое молоко естественно сладкое, как и сладкий картофель (очевидно).
No related posts.

<img src="/wp-content/themes/expert-carpenter/logo-new.png" class="logo" href="/">

Рубрики