Рецепт 1: 50 самых вкусных рецептов первых блюд

0 Comments

Содержание

Тонкие блины на молоке пошаговый рецепт с видео и фото – выпечка и десерты

Добавить фото/видео

Автор: Настасья Бондарева

151 рецепт

Подписаться

Тонкие блины на молоке — это английский вариант традиционных пышных русских блинов, выпеченных на дрожжах. В Европе блинчики имеют вид тонких, почти прозрачных салфеток. Во Франции их называют «крепы» и подают с сотней разнообразных начинок. Никаких особых уловок в приготовлении нет: чем более жидкое тесто, тем тоньше получается блинчики. Ажурный вариант, в дырочку, получится, если часть молока из рецепта добавить в тесто немного горячим. Перед тем как залить первый блин, следует хорошо прокалить сковороду. Блинчик готов, когда он начинает зарумяниваться до хрустящих краев.

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    709

    ккал

  • Белки

    24,8

    грамм

  • Жиры

    25,7

    грамм

  • Углеводы

    95,3

    грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Пшеничная мука 400 г

Сахар 2 столовые ложки

Куриное яйцо 4 штуки

Молоко 1 л

Соль на кончике ножа

Растительное масло 2 столовые ложки

Похожие рецепты

РЕЦЕПТ 107–1/у.

Что нам нужно знать об этом? : valkiriarf — LiveJournalВступил в силу приказ Минздрава России от 11.07.2017 № 403н, который утвердил правила отпуска амбулаторным больным лекарственных препаратов из аптек.

Основная цель нового приказа — заставить аптечные организации правильно отпускать (продавать) лекарственные препараты, как рецептурные, так и безрецептурные. Проблема для нашей страны чрезвычайно острая, поскольку в большинстве случаев аптеки отпускают рецептурные препараты без рецепта врача, а медорганизации выписывают рецепты только на препараты особого учета или для льготных категорий граждан.

Теперь врач может выписать не стандартное количество препарата во вторичной упаковке, а то количество блистеров, ампул, суппозиториев и т. п., которое реально необходимо пациенту на конкретный курс.

Работник аптеки должен отпустить лекарственный препарат в количестве, которое указано в рецепте (п. 7 Правил, утвержденных приказом Минздрава России от 11.07. 2017 № 403н; далее — Правила). Это положение подтверждает п. 8 Правил — аптеки вправе отпускать лекарственные препараты с нарушением вторичной (потребительской) упаковки по рецептам врачей или по желанию больного.

Новое положение врач может использовать при назначении новых для пациента лекарственных средств, когда еще неизвестно, как больной переносит препарат, насколько он эффективен, или при коротком курсе лечения.

Важно:
1) Нарушать первичную упаковку лекарственных препаратов запрещено.
2) Деление таблеток на части нарушает целостность специального покрытия, например, в кишечнорастворимых лекарственных препаратах, приводит к контакту на разломе с воздухом, обсеменению препарата при делении на части

Назначение и выписывание лекарственных препаратов осуществляется врачом по международному непатентованному наименованию, а при его отсутствии — группировочному наименованию. В случае отсутствия международного непатентованного наименования и группировочного наименования лекарственного препарата, лекарственный препарат назначается и выписывается медицинским работником по торговому наименованию.

Рецепт на лекарственный препарат может быть получен пациентом или его законным представителем. Факт выдачи рецепта на лекарственный препарат законному представителю фиксируется записью в медицинской карте пациента.

Способ применения лекарственного препарата обозначается с указанием дозы, частоты, времени приема относительно сна (утром, на ночь) и его длительности, а для лекарственных препаратов, взаимодействующих с пищей, — времени их употребления относительно приема пищи (до еды, во время еды, после еды).

Рецепты на лекарственные препараты, выписанные на рецептурных бланках формы № 107-1/у, действительны в течение 60 дней со дня выписывания.(Абзац в редакции, введенной в действие с 1 января 2016 года приказом Минздрава России от 30 июня 2015 года № 386н.)

При выписывании медицинским работником рецептов на готовые лекарственные препараты и лекарственные препараты индивидуального изготовления пациентам с хроническими заболеваниями на рецептурных бланках формы № 107-1/у разрешается устанавливать срок действия рецепта в пределах до одного года и превышать рекомендуемое количество лекарственного препарата для выписывания на один рецепт, установленное приложением № 2 к настоящему Порядку.

При выписывании таких рецептов врач делает пометку «Пациенту с хроническим заболеванием», указывает срок действия рецепта и периодичность отпуска лекарственных препаратов из аптечной организации или индивидуальным предпринимателем, имеющим лицензию на фармацевтическую деятельность (еженедельно, ежемесячно и иные периоды), заверяет это указание своей подписью и личной печатью, а также печатью медицинской организации «Для рецептов».

Пометка «По специальному назначению»

Предельно допустимое количество лекарственного препарата на один рецепт можно увеличить в 2 раза пациентам, которые нуждаются в длительном лечении, первичной медико-санитарной и паллиативной медицинской помощи. В этом случае врач должен поставить на рецепте пометку «По специальному назначению», скрепить своей подписью и печатью медорганизации «Для рецептов» (п. 15 Порядка назначения и выписывания лекарственных препаратов, утвержденного Приказом № 1175н).

Если на рецепте не будет надписи врача, аптека отпустит пациенту то количество препарата, которое устанавливает Приказ № 1175н (п. 7 Правил). Таблицы предельно допустимого и рекомендованного количества препарата, разрешенного к отпуску по одному рецепту, приведены в приложениях 1 и 2 к Порядку назначения и выписывания лекарственных препаратов, утвержденному Приказом № 1175н.

Пометка «Пациенту с хроническим заболеванием»

Приказ № 1175н разрешает врачу выписывать хроническим больным рецепты со сроком действия до одного года. Выписывая такие рецепты, врач делает пометку «Пациенту с хроническим заболеванием», указывает срок действия рецепта и периодичность отпуска препаратов из аптеки (еженедельно, ежемесячно и иные периоды), заверяет это указание своей подписью и личной печатью, а также печатью медицинской организации «Для рецептов».

Часто больные, имея на руках рецепты со сроком действия до 12 месяцев, просят сотрудников аптек отпустить им годовое количество препаратов единовременно. Теперь такой отпуск возможен только по согласованию с врачом, который выписал рецепт (п. 11 Правил).

Дозировка препаратов
Если дозировка имеющегося в аптеке лекарственного средства меньше указанной в рецепте, фармработник должен пересчитать количество препарата с учетом курса лечения, который указан в рецепте.

Если дозировка превышает указанную в рецепте, решение об отпуске принимает врач, который выписал рецепт. Это установлено в п. 7 Правил. Таким образом, отпуск препарата в большей дозировке с последующим делением лекарственной формы на части необходимо согласовать с врачом.

Источник
Важное в статье:


  • Врач может выписать не стандартное количество препарата во вторичной упаковке, а то количество, которое необходимо пациенту на конкретный курс

  • При назначении иммунобиологических препаратов сообщите пациенту о необходимости соблюдать температурный режим хранения, лекарство он должен получить из аптеки в термоконтейнере

  • Хроническим больным врач может превысить рекомендуемое количество препарата для выписывания на один рецепт и установить срок действия рецепта в пределах года. На рецепте в таком случае нужно сделать пометку «Пациенту с хроническим заболеванием»

Рецепт № 1, ресторан Dodo

Этим блюдом под названием «Опаленная говядина» весь издательский Дом Conde Nast наслаждался целое лето под густыми кронами летней террасы ресторана Dodo и продолжает сейчас, в морозные дни, в одном из самых стильных интерьеров Москвы.

Шеф-повар Омар Кальчич, рожденный в Бомбее от итальяно-сербских родителей-дипломатов и с 9 лет живший в России, и знать не знал, какой у него талант к кухне, все работал себе по экономической части после МГИМО. Но раз ему, как он рассказывал, «пришла телеграмма, что у него родился сын», и его осенило: да ведь пора заниматься любимым делом. Больше уже не погуляешь. И Омар стал поваром.

На момент выхода из печати декабрьского журнала VOGUE c кулинарным приложением Гурман (там этот и следующие четыре рецепта присутствуют) совладелица ресторана Света Кесоян уточнила: рецепт – не Кальчича, а ее. Так или иначе, шеф Dodo делал блюдо божественно. Числилась говядина в разделе закусок, но все брали ее как основное блюдо. Некоторые по два раза и каждый день.

Внимание: для приготовления требуется ручная горелка. С ней управится и ребенок. Обычно ее можно найти в тех разделах кухонных принадлежностей, где продают горелки для обжига крем-брюле. Ее хорошо дарить мужчинам на праздник, с горелкой они чувствуют себя воинами в джунглях.

И дальше, кроме того:

— 200 г говяжьей вырезки

— 1 перец чили средней жгучести

— 2 зубчика чеснока

— 2 столовые ложки соевого соуса

— Сок 1 лайма

— Кинза и корн-салат, только листья

Соус:

Лучше сделать его за сутки (ну, или в крайнем случае за час). Чили и чеснок – порезать:

Кардамон прямо в его «коробочке» – раздавить и превратить в пыль в ступке:

Соевый соус, мед, лаймовый (или в крайнем случае апельсиновый) сок смешать между собой и с предыдущими ингредиентами, поставить в холодильник, и пусть настаивается:

Говяжья вырезка:

Нарезать на тонкие пласты (меньше 5 мм) и отбить их между двумя слоями бумаги для запекания:

Кстати, прямо в бумаге мясо можно сохранить в холодильнике до момента подачи, поскольку дальше его ждет стремительная спринтерская дистанция.

Выложить мясо в тарелку, сняв последовательно сначала нижний слой бумаги, потом верхний, сформировав точный круг на дне.

Опалить сверху мясо горелкой, залить соусом, выложить сверху кинзу, закидать корн-салатом, подавать.

Фото: Варвара Лозенко.

Подпишитесь и станьте на шаг ближе к профессионалам мира моды.

Блины на молоке — Рецепт с фото

Тонкие блины (налистники) любят все, и у каждой хозяйки рецепт свой: кто-то печет почти полупрозрачные, а кто-то попышнее, послаще и т.д.

Конечно же, многие молодые хозяйки(и хозяева :)) еще не определились со своим фирменным рецептом, но чтобы прийти к своему варианту надо, чтобы за плечами появился положительный опыт, тогда и интерес к поискам не пропадет.

Хочу поделиться своим фирменным, удачным рецептом тонких блинов на молоке. Блинчики получаются нежными, эластичными и вкусными, они не раз радовали гостей и баловали любимых, поэтому за них я ручаюсь. Мои блины также идеально подходят для фарширования.

В рецепте пропорции даны и в граммах, и в полных ложках с горкой, но поскольку мука бывает разная все-таки ориентируйтесь на конечное состояние теста — оно должно быть как жидкий питьевой йогурт: текучее, но вязковатое.

Рецепт хорош тем, что не требуется промазывать маслом каждый блин, поскольку сливочное масло добавляется в тесто.
В тесто добавляется комбинация масел — так блины совершенно не прилипают даже на капризных сковородах. Этот пункт рецепта существенный, поскольку для жарки блинов я редко использую сковородки с антипригарным покрытием и отдаю предпочтение чугунным. Именно на чугунных сковородах блинчики получаются самыми тонкими и самыми вкусными.

Очень удобно смешивать все ингредиенты миксером — это намного быстрее, однако если под рукой блендера нет, в мастер-классе я показываю как замесить тесто для блинов вручную, при помощи венчика.

Надеюсь, детальные пошаговые описания рецепта с фотографиями Вам помогут. Приятного аппетита!

Ингредиенты:
    Для 25-30 шт. при диаметре сковороды 20 см
  • 800мл молока
  • 100-150 мл воды
  • 17 ст.л. с хорошим верхом муки или 450-500г муки
  • 4 яйца
  • 50г сливочного масла
  • 2 ст.л. сахара
  • 0,3 ч.л. соли
  • 3 ст.л. растительного масла (2 в тесто, 1 для жарки первого блина)
Нам понадобится около 450-500г муки или 17 ст.л. с верхом, как на фото. Сливочное масло (50г) растопить и немного остудить.
Удобно растопить в микроволновке. Если есть блендер или мощный миксер удобнее всего приготовить блинное тесто с их помощью.
Для этого соедините все ингредиенты в одной глубокой емкости (например, в кастрюле):

молоко (800мл)
вода(150мл)
яйца (4 шт)
масло сливочное топленное (50г)
мука(450 г)
2 ст.л. масла растительного
2ст.л. сахара
0,3 ч.л. соли

Хорошенько все взбейте до полной однородности.
Переходите к шагу 14.

Если блендера (миксера) нет переходим к следующему шагу: будем взбивать тесто вручную.

Приготовление блинного теста без комков вручную:

В глубокой емкости (в кастрюле) соединить: яйца, соль (0,3 ч.л.) и сахар (2 ст.л.).

Добавить все растопленное масло и 2 ст.л. растительного. Влить 250-300 мл. молока.
На первом этапе приготовления теста, больше вливать жидкости не следует. Мы должны получить вязкое тесто. Хорошенько все перемешать венчиком или вилкой. Всыпать всю муку.
Мука добавляется вся, чтобы замесить вязкое, не жидкое тесто, хорошенько его вымесить получится именно пока тесто густое, тогда не образуется комков при дальнейшем разбавлении молоком. Хорошенько вымешать до полной однородности, разминая комочки и добиваясь эластичной и шелковистой консистенции .
Тесто должно получится вязким, как на оладьи или на шарлотку.
На этом этапе вымешивать надо тщательно, никаких комочков остаться не должно. Понемногу подливаем оставшееся молоко, вымешиваем венчиком. На этом этапе тесто уже жидкое, шелковистое, но все еще густое для тонких блинчиков.
Если начать выпекать из теста густоватой консистенции, оно будет плохо растекаться по сковороде и блины получатся толстыми. Поэтому, начиная со 100 мл по чуть-чуть вливаем воду.
Перемешиваем. Всего понадобится 100-150 мл.
Будьте осторожны, не перелейте воды.
Муку добавить не получится, при ручном методе приготовления теста это очень сложно — 100% будут комки.
Консистенция готового теста должна быть текучей, шелковистой, напоминать жидкий питьевой йогурт. Наше тесто готово.
Лучше дать ему постоять минут 20-30, тогда пшеничная клетчатка полностью набухнет и блинчики получатся более эластичными.
На этом этапе можно закрыть тесто крышкой и поставить в холодильник, оно прекрасно хранится до 2-х дней.
Удобно приготовить тесто вечером, а печь блины на следующий день.
Сковородку (она должна быть чистой и сухой) хорошенько нагреть с 1 ст. л. масла.
Только перед жаркой первого блина нужно смазать ее маслом или салом, чтоб в расширенные от накала поры металла зашло масло. В дальнейшем блины не будут прилипать поскольку в тесто мы добавили масло. Если же вы в тесто не добавляете масло, то сковородку каждый раз необходимо промасливать или протирать кусочком сала.

Первый блин часто комом, но не стоит расстраиваться, первый блинчик впитывает в себя лишнее масло, на нем сказывается и недостаточный нагрев сковороды. Если первый блин прилип так что нет возможности его перевернуть сковородку надо залить водой, тщательно помыть, вытереть насухо, хорошенько накалить, снова смазать маслом и попробовать поджарить блин.

На качество первого блина очень влияют : чистота сковородки, ее прогрев и промасленность, важно также и качество сковороды. Самыми лучшими являются старые толстостенные чугунные сковороды. Лучше выбирайте сковороду меньшего диаметра — переворачивать блины будет проще, да и количество блинов больше!

В половник необходимо набрать объем теста достаточный для тонкого (в 1 мм) и полного покрытия всей поверхности сковороды.

Для своей 20см сковородки я набираю 1/3 половника или немного меньше, выливаю на хорошо разогретую сковородку и круговыми движениями распределяю тесто по поверхности. При этом сковородку держу в левой руке, а наливаю из половника правой. Жарить блины на среднем огне, как только блинчик схватится и начнет отходить по краям от стенок (через 1-2 минуты) его можно поддеть вилкой или лопаткой и, если он снизу подрумянился, перевернуть. Перевернув, жарить еще около 1 минуты или до зарумянивания. Блины складывать стопкой.
По желанию (для еще большего сливочного аромата) можно промасливать каждый 3-ий или 4-ый блин сливочным маслом, но следует заметить, что рецепт хорош тем, что сливочное масло добавляется в тесто и блины смазывать не нужно.

Блины подавать горячими.
Также эти блины хорошо подходят для фарширования.
Перед фаршировкой прогрейте блины в микроволновке, тогда они снова станут эластичными и не будут ломаться.

Приятного аппетита!

Добываем рецепты на ресурсы — Спойл и дроп рецептов на крафт ресурсов — Часть 1 — Lineage 2 — L2Vika.

ru


часть первая


Данный гайд по спойлу рецептов на крафт ресурсов написан для хроник Интерлюд. Если вы играете на хрониках High Five, то вам ничего выбивать не надо, все рецепты продаются в Руне у НПЦ Hedinger рядом с кузницей.

После того, как я выложила самый первый вариант добычи рецептов на ресурсы, мне начали приходить замечания, ну типа того, что вот в рифте можно выспойлить рецепт на крафтед лезер, а у меня это не написано. Обращаю ваше внимание, что гайд писался именно для крафтеров — то есть как добыть все рецепты, не прибегая к чужой помощи. И даже если бы у нас был свой спойлер, ну какой дурак пойдёт на открытии сервера в рифт на 30+ левеле практически без баффа? Кстати, претензии мне высказали люди, которые играют на каком-то сервере с 48 слотами баффа и с НПЦ-баффером. Люди, этот гайд написан для тех, кто играет на лоу-рейтах и без НПЦ-баффера. А на х100500 всё это добывается за 10 минут без всяких гайдов.

Поэтому ещё раз — гайд для крафтеров, описан один из вариантов прохождения, наиболее удобный для меня, вы можете идти другим путём. В гайде не перечислены ВСЕ мобы с дропом и спойлом, а указан путь, с моей точки зрения, более удобный. Гайд разделён на две части, первая часть — это когда мы можем спойлить мобов и они ещё нормально спойлятся, то есть примерно до 20+ левела, вторая часть — уже приходится что-то придумывать, так как после первой профы на крафтера скилл спойл у нас уже не повышается.

И да, многие этим не пользуются, но у спойлера тоже есть крафт, он конечно только первого уровня, но кое-какие ресурсы можно крафтить, это те, у которых рецепты ресурсов 1 уровня. К ним относятся Braided Hemp, Coarse Bone Powder, Cokes, Leather и Steel. Смело можете изучать эти рецепты спойлером и в промежутках между беганием за мобами перекрафчивать тонны начальных ресурсов.

И ещё одно замечание. Гайд написан для хроник Интерлюд. Если вы играете на сервере с хрониками High Five, то вам не надо бегать и добывать рецепты, все они продаются в Руне, там, где кучкуются основные тограши-НПЦ.

Первым делом сразу же после бафа на 5-6 уровне идём в стартовую деревню людей, выходим через верхние ворота, резко поворачиваем налево, пробегаем мимо лягушек через мостик, наша первая цель — два рецепта. Почему именно туда? Потому что пока у нас нет скилла спойл, и мы можем только выбивать рецепты дропом.

Recipe: Coarse Bone Powder (100%)
Выбиваем с Goblin Scout (level 8)
Если же дропом не получилось взять этот рецепт, то на 11 уровне выходим из деревни гномов через дальние ворота, долго спускаемся по серпантину, пока не увидим мобов Utuku Orc Archer, спойлим с них этот рец. Там же с моба Garum Werewolf спойлим рецепт на steel.

Recipe: Braided Hemp
Как только получаем 11 левел, учим спойл и свип (на крафт-пвп серверах можно на 10-м, так как там скиллы учатся сами и без SP), спойлим того же Goblin Scout. Выспойлили и бежим спойлить рецепты на сталь и КБП на мобов, про которых я написала выше.

Где-то к 13-14 левелу у вас будут все три рецепта, переходим в деревню орков.

Recipe: Steel
Рядом с деревней орков ищем моба Evil Eye (level 10), их много на Immortal plateau, Northen region. рецепт дропается без проблем. Или же альтернативный вариант спойла смотрите выше. Даже предпочтительней вернуться к гномам, так как там спойл, а здесь только дроп, и на х1 вполне возможно, что рец на КБП с гоблинов вам не дропнется, и придётся также его спойлить.

Recipe: Leather
Тут же чуть ниже по карте спойл с Rakeclaw Imp Chieftain (level 10). Есть альтернативный моб рядом с деревней эльфов — Kaboo Orc 6-го левела, но я его не упоминаю во-первых из-за того, что не по пути, а во вторых, скилл спойл мы получаем только на 10-м уровне, а чтобы его и свип проучить, нужен вообще 11 левел, чтобы хватило СП, и к этому времени у нас будет большой штраф на спойл моба 6-го левела, поэтому это не наш путь.

возвращаемся в деревню орков, тп в Cave of Trials.

Recipe: Compound braid
В первой же комнате спойл с Scarlet Salamander (level 17)

Recipe: Steel Mold
Дроп с Scarlet Salamander Elder (level 18), здесь же. Не дропнулся? На 20 левеле забегаем в Дион, за храмом стоит моб Enku Orc Shaman, спойлим с него.

Recipe: Cokes
В следующей комнате спойл с Kuruka Ratman (level 16)

далее тп в деревню или светлых или тёмных эльфов, а оттуда в Neutral Zone.

Recipe: Synthetic Cokes
Спойл с Moonstone Beast (level 17), дроп с Lycanthrope (level 20)

Recipe: High Grade Suede
Спойл с Lycanthrope.

Recipe: Cord
С паука Arachnid Tracker (level 19). Эти пауки стоят в 4 разных локациях, в том числе в Орк Барракс, в которой мы будем чуть позже, можно спойлить и здесь, и там.

Recipe: Varnish of Purity
Переходим через правый светлый мост (здесь на практике оказалось, что некоторые игроки никак не сообразят, какой это мост — объясняю: когда вы тп в нейтрал зон, сразу поглядите на карту, там будет две тропинки, одна с тёмным железным мостом ведёт к некрополям, она нам пока не нужна, а вот вторая со светлым мостом ведёт к локациям светлых эльфов, это он и есть), ищем Lirein Elder (level 19) — спойл.

Светлый мост:


Тёмный мост:

переходим в деревню глудин.

Recipe: Silver Mold
Тп в ork barracs, спойл с моба Ratman Hunter (level 18), по карте чуть выше oracle of down, там же с пауков спойл рецепта на Cord и с пчёл спойл рецепта на SSD.

Теперь можете отдохнуть до 30 левела, затем продолжим.

Вернуться на предыдущую страницу

Добываем рецепты на ресурсы-2  к списку крафта  поиск по разделам  на главную

Торт Цифра 1 один на год, день рождения и юбилей рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Для приготовления медового теста для коржей подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца можно брать категории С0 или С1. Мед лучше всего использовать цветочный.

  • Шаг 2:

    В антипригарную просторную кастрюлю нарежьте сливочное масло кусочками и добавьте мед. Поставьте кастрюлю на огонь и все растопите. Но не грейте до горячего состояния.

  • Шаг 3:

    В отдельно чаше соедините яйца с сахаром и немного взболтайте их венчиком. Взбить ничего не надо, достаточно просто перемешать.

  • Шаг 4:

    Растопленное масло ( не горячее!) соедините с яичной смесью и все хорошо перемешайте. Теперь снова поставьте на огонь и, при постоянном помешивании, доведите до кипения.

  • Шаг 5:

    Снимите кипящую массу с огня и сразу же добавьте соду. Все активно перемешайте. При этом сода вступит в реакцию с медом. Масса начнет пениться и увеличиваться в объеме. Теперь эту медовую массу отставьте в сторону и дайте остыть до теплого состояния.

  • Шаг 6:

    Затем всыпьте просеянную муку высшего сорта и замесите тесто.

  • Шаг 7:

    Тесто будет немного липнуть к рукам. Но не спешите добавлять еще муки. Этого делать не надо, так как она тесто утяжелит. Чашу с тестом накройте и поставьте в холодильник, хотя бы, на 1 час.

  • Шаг 8:

    За это время тесто полностью остынет, настоится и с ним будет удобно работать. И теперь оно совсем не будет липнуть к рукам. Готовое тесто разделите на 3 части и каждую раскатайте в тонкий пласт теста.

  • Шаг 9:

    Из листа бумаги А4 вырежьте цифру 1.

  • Шаг 10:

    По этому трафарету вырежьте цифру 1 из теста. Наколите её вилкой по всей поверхности, чтобы при выпечке тесто не поднималось пузырями. Поставьте цифру в духовку, разогретую до 180 градусов на 5-7 минут. Далеко от духовки не отходите — коржи готовятся очень быстро. Корж сильно не запекайте. Он должен стать немного золотистого цвета. Испеките все коржи и остудите.

  • Шаг 11:

    Для приготовления крема соедините сливки, жирностью не менее 33%, с сахарной пудрой и взбейте в пышный, сливочный крем. Затем вмешайте в крем творожный сыр комнатной температуры.

  • Шаг 12:

    Готовый крем будет достаточно густой.

  • Шаг 13:

    С помощью кондитерского мешка отсадите на один корж крем. Накройте вторым коржом.

  • Шаг 14:

    Таким образом соберите торт. Поставьте его в закрывающуюся коробку и уберите в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошо пропитался. Зачем ставить его в коробку? Это необходимо для того, чтобы вся влага из крема не испарялась, а впитывалась в коржи.

  • Шаг 15:

    Через несколько часов украсьте торт по своему вкусу. Для украшения можно использовать конфеты, печенья, фрукты или ягоды. Приятного угощения!

  • Бисквит классический — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

    Пышный классический БИСКВИТ без разрыхлителя, который не опадает после выпечки! Расскажу 3 главных секрета пышного бисквита!
    Недавно я делилась с вами рецептом бисквита, который готовится из цельных яиц, без разделения на белки и желтки. Я очень рада, что вам понравился мой рецепт, и у многих получился пышный бисквит. Видео ПЫШНОГО БИСКВИТА, которое набрало 700 000 просмотров, смотрите здесь, из этого видео Вы также узнаете много новой и полезной информации по выпечке пышного бисквита https://youtu. be/hQSNBjYKhng
    Также Вы просили рецепт классического бисквита, так как не у всех есть мощный миксер. Выполняю вашу просьбу, и сегодня будем готовить Классический БИСКВИТ для торта — самым обычным ручным миксером, такой миксер точно есть на каждой кухне и теперь бисквит получится у всех — удачный рецепт бисквита, результат 100%!
    Спасибо за ЛАЙК и ПОДПИСКУ Подписывайтесь на наш канал Готовим дома

    Ингредиенты

    яйца4 шт
    мука100 г
    сахар150 г

    Общая информация

    Общее время приготовления

    55 минут

    Активное время приготовления

    25 минут

    Сложность

    Средний

    Кол-во порций

    6-8

    Видеорецепт

    В первую очередь подготовим форму для выпечки. Для выпечки бисквита подойдет любая разъемная форма или кольцо для выпечки.
    Кольцо для выпечки оборачиваем снизу фольгой (или, если используете стандартную разъемную форму -кладем на дно формы кружок пергамента).
    И так как моя форма без дна, я ставлю ее в другую разъемную форму для выпечки, бОльшего диаметра, а между бортиком прокладываю фольгу. Такая конструкция поможет горячему воздуху распределяться в духовке более равномерно, бисквит хорошо пропечется, не подгорит и не опадет после выпечки.

    Готовим бисквитное тесто.
    Аккуратно отделяем белки от желтков, в разные миски, следим за тем, чтобы ни капли желтка не попало в белки (желтки — это тоже жир).

    .
    Желтки кладем в отдельную миску.
    К желткам добавляем половину сахара.

    .
    И хорошо растираем желтки с сахаром, мне нравится это делать при помощи погружного блендера. А можно растереть желтки при помощи вилки или венчика — как вам удобнее.

    .
    Желтки отставляем в сторону и начинаем взбивать белки.
    Лопасти миксера тоже должны быть сухими и чистыми, без следов жира.
    Взбиваем белки на средней скорости миксера до такой вот пышной пивной пены.
    .

    И только теперь, постепенно, в несколько приемов, начинаем добавлять сахар, не прекращая взбивание.
    .

    Всыпали весь сахар и продолжаем взбивать белки до вот такого состояния.

    Совет
    Переворачиваем миску с белками — они даже не двигаются. Но при этом, важно не перевзбить белки, они должны быть мягкими, но не рыхлыми. Правильно взбитые белки — это второй секрет удачного пышного бисквита.
    Взбитые белки, в выпечке бисквита, играют роль разрыхлителя, поэтому если белки взбиты хорошо — дополнительно добавлять разрыхлитель в бисквит — нет никакой необходимости.

    Теперь, третью часть взбитых белков добавляем в желтки.
    .

    Перемешиваем.
    .

    И добавляем к желткам — просеянную муку. Муку просеивать тоже обязательно, чтобы бисквит получился пышным и воздушным.
    .

    Хорошо перемешиваем, чтобы не было непромешанных мест с мукой.
    .

    Теперь перекладываем желтки, смешанные с мукой в миску к взбитым белкам.
    .

    И очень аккуратно, движениями снизу-вверх, смешиваем белки с желтками и мукой.
    Долго мешать не нужно, чтобы не выпустить весь кислород из взбитых белков, только до объединения ингредиентов.
    Бисквитное тесто готово.

    Перекладываем тесто в форму для выпечки. Бока формы маслом нельзя смазывать, т.к. бисквитное тесто растет в духовке, цепляясь за стенки формы.
    Обратите внимание, что тесто не должно доходить до верхнего бортика формы, поэтому заполняйте форму наполовину или на 2/3 высоты формы.

    И самый ответственный момент — это выпечка бисквита.
    Заранее разогреваем духовку до температуры 165-170ºC, нагрев верх + низ.
    Ставим бисквит в горячую духовку и выпекаем примерно 50 минут.

    Совет
    Бисквит должен активно подниматься, но не слишком быстро румяниться. Если видите, что бисквит слишком быстро румянится, чуть-чуть уменьшите температуру, а если бисквит поднимается по стеночкам, а центр проседает – немного увеличьте температуру.

    С температурой выпечки бисквита надо пару раз поэкспериментировать, и это лучший способ найти оптимальную температуру выпечки для вашей духовки.
    Выпекать бисквит можно в разных режимах, в том числе и в режиме конвекции, но с конвекцией поставьте температуру на 10-20 градусов ниже и в первый раз не отходите от духовки — садитесь рядом, наблюдайте и, при необходимости, корректируйте процесс выпечки.

    Готовый бисквит сразу не достаем, а оставляем в выключенной духовке еще примерно на 10 минут.
    Температуру и время выпечки даю ориентировочно! Ориентируйтесь по бисквиту и Вашей духовке!

    Наш пышный бисквит готов!
    Проходимся по краю формы ножом и достаем бисквит.

    Бисквит по этому рецепту получается очень нежный, воздушный и вкусный! Дорогие сохраните этот рецепт, чтобы не потерять и обязательно поделитесь им с теми, кто только учится печь бисквит, очень хочется, чтобы мой опыт выпечки пышного бисквита пригодился и вам, и вашим близким!
    Готовый бисквит нужно остудить, завернуть в пищевую пленку и дать вылежаться 8-12 часов, после этого мжноразрезать на коржи для торта.
    И напишите в комментариях, какой бисквит вы чаще печете: рецепт классического бисквита с разделением яиц на белки и желтки или бисквит из целых яиц?

    Совет
    Благодарю Вас за ЛАЙК!
    СОХРАНИТЕ рецепт, чтобы не потерять!
    Жду Ваши впечатления и фотоотчеты в комментариях!

    Приятного Вам аппетита, и пусть Бисквит будет САМЫМ ПЫШНЫМ, а Торт из этого бисквита — САМЫМ ВКУСНЫМ!
    Ваша Олеся

    Поделись рецептом с друзьями!

    300+ Готовим по одному рецепту

    Здесь, в One Dish Kitchen , вы начнете свой путь к простому и радостному приготовлению пищи для одного с нашими легкими и ароматными рецептами на одну порцию.

    У нас есть более 300 рецептов на одну порцию, которые были разработаны и протестированы, чтобы предоставить вам все, что вы хотите, но в размерах одной порции. Это наши любимые простые, ароматные и безотходные рецепты, которые вам обязательно понравятся.

    Вы откроете для себя новые рецепты каждого приема пищи — от завтраков, таких как овсяные хлопья с фруктовой начинкой на ночь, до вкусных закусок из мяса и морепродуктов, таких как куриный качиаторе и запеченная фаршированная рыба, до сытных вегетарианских блюд, таких как овощные энчилады.Если у вас есть тяга к десерту, вам обязательно понравится один разовый пирог с лимонным безе! Эти блюда на одного человека свежие, ароматные, простые в приготовлении и, что самое главное, без остатков!

    Когда у вас есть доступные ингредиенты и простые, вкусные рецепты на разовую порцию, вы можете в кратчайшие сроки приготовить и насладиться великолепным обедом для одного человека. Живете ли вы один, являетесь ли вы родителем, который хочет развлечься, пока дети наслаждаются своими любимыми блюдами, или у вас есть партнер, который путешествует, One Dish Kitchen для вас! Наслаждаться!

    Узнайте, как приготовить небольшую партию картофеля фри из сладкого картофеля! Запеченные, а не жареные — они просто затягивают!

    Рецепт супа из белой фасоли на одну порцию, приготовленный из 1 банки фасоли. Быстро, легко приготовить и наполнить ароматом. Готово за 30 минут!

    Насыщенное и сочное блюдо из глубокого брауни с хрустящей верхушкой и очень нежной серединкой. Единственный рецепт брауни на одну порцию, который вам нужен!

    Эти жареные дольки капусты хрустящие и карамелизированные по краям и мягкие в центре. Легко и вкусно, это будет ваш новый любимый способ есть капусту!

    Масляный грейпфрутовый торт, политый чудесной грейпфрутовой глазурью.Легко приготовить и идеально подходит для одного или двух человек.

    Домашний микс для блинов — настоящий спаситель. Сделайте емкость и, если вы хотите приготовить небольшую партию пушистых вкусных блинов, просто смешайте яйцо, молоко и топленое масло. Подавать с сиропом по вашему выбору.

    Этот замечательный феттучини с креветками — ароматное и легкое блюдо, которое готовится всего за 20 минут! Креветки, приготовленные с чесноком, затем заправленные сливочным феттучини. Полезное, сытное и идеальное количество для тех, кто готовит на одного.

    Легкие в сборке вегетарианские энчилады для одного! Приправленные овощи и черная фасоль зажаты между кукурузными лепешками и сыром. Ингредиенты выложены слоями в виде запеканки в небольшой форме для запекания. Это замечательное блюдо на одну порцию, покрытое сальсой и сыром, можно приготовить менее чем за 30 минут.

    Кора перечной мяты сделать так просто! Это восхитительное угощение приготовлено из полусладкого шоколада,…

    Малая партия коры мяты перечной Подробнее »

    Две мучные лепешки с начинкой из говяжьего фарша, лука и сыра, задушенные соусом энчилада и запекаемые всего за 20 минут! Быстрая и легкая порция еды.

    Масляные, тающие во рту булочки с клюквой и апельсином идеально подходят к кофе или чаю. Этот рецепт небольшой партии дает 4 идеальных лепешки.

    Это лучший рецепт сахарного печенья! Этот рецепт небольшой партии определенно подходит для вашей коробки с рецептами. Это мягкое сахарное печенье в стиле лофтхаус тает во рту и покрыто сливочной глазурью.

    Эта запеканка в виде мини-гамбургера запечена с приправленным говяжьим фаршем, пастой и сыром.Это комфортная еда в ее лучшем виде, простая в приготовлении и полная аромата.

    Рецепт супа Zuppa Toscana на одну порцию, который намного вкуснее, чем любая ресторанная версия! Его легко приготовить, и его можно приготовить менее чем за 30 минут!

    Самый простой способ сделать коричневый сахар. Нужно всего два ингредиента: сахар и патока.

    Хрустящие снаружи и мягкие со сладкими кусочками яблок и хрустящими орехами пекан внутри, эти яблочные оладьи просто восхищают.Этот рецепт небольшой партии, слегка посыпанный сахарной пудрой, даст около четырех оладий, в зависимости от того, какого размера вы их сделаете.

    Легкий в приготовлении рецепт сливочной похлебки из моллюсков, состоящий из бекона, картофеля, сливок и большого количества нарезанных моллюсков. Замечательно сливочный и невероятно вкусный. Этот суп из моллюсков Новой Англии на одну порцию сытный, успокаивающий и может быть готов всего за 30 минут!

    Настоящий южный рецепт пралине готовится с использованием орехов пекан, сахара, масла, молока и ванили.Насыщенный, сливочный и легкий в приготовлении. Готово менее чем за 20 минут!

    Рецепт энчилады из говядины | Разовая порция

    Замечательный рецепт энчилады из говядины — две мучные лепешки с начинкой из говяжьего фарша, лука и сыра, задушенные соусом энчилада и запеченные всего за 20 минут! Быстрая и легкая порция еды.

    Этот простой рецепт энчилады из говядины — тот, который нужно держать под рукой, когда вы хотите быстро приготовить обед на столе.Он наполнен ароматом и требует очень мало времени на приготовление.

    Почему этот рецепт работает

    • Эти энчилады такие невероятно вкусные. Говяжий фарш заправлен простыми специями, для удобства мы используем соус энчилада в банках.
    • Это уменьшенная версия рецепта, который я использовал в течение многих лет.
    • Это простой рецепт, из которого получится 2 великолепных энчилады!

    Состав

    Примечания к ингредиентам

    См. Рамку рецепта ниже, где указаны количества ингредиентов и полные инструкции по рецепту.

    Получайте еженедельную рассылку Cooking for One

    • Оливковое масло: Я использую оливковое масло холодного отжима в этом рецепте энчиладас из говядины, а также во всех других рецептах на One Dish Kitchen, которые требуют оливкового масла. Оливковое масло первого отжима является наименее обработанной формой оливкового масла. Это нерафинированное масло и оливковое масло самого высокого качества, которое вы можете купить. Из-за способа изготовления оливкового масла первого холодного отжима оно сохраняет более настоящий оливковый вкус. Он также содержит больше витаминов и минералов, содержащихся в оливках. Это мой любимый тип оливкового масла, но вместо него вы можете использовать более легкое оливковое масло.
    • Говяжий фарш: Для более легкой версии используйте фарш из индейки.
    • Лук и чеснок: Нарезанный лук и чеснок придают этому блюду много аромата, определенно не оставляйте их в стороне.
    • Специи: Используйте порошок чили, молотый тмин, соль и черный перец.
    • Сыр: Я рекомендую использовать тертый сыр чеддер, но вы можете использовать свой любимый сорт.
    • Тортильи: Я предпочитаю использовать мучные лепешки, потому что они мягкие и гибкие. Используйте магазинные или самодельные.
    • Соус энчилада: Для удобства я использую соус энчилада в банках. Вы можете найти консервные банки или баночки в отделе интернациональных или мексиканских продуктов в большинстве продуктовых магазинов. Мои любимые бренды — La Victoria и Rosarita. Выбирайте из мягких, средних или острых сортов.
    • Дополнительные начинки: Нарезанный зеленый лук, маслины и сметана.

    Как приготовить этот рецепт

    1. В 10-дюймовой сковороде на среднем огне нагрейте масло 30 секунд. Добавьте лук и готовьте, периодически помешивая, 2 минуты. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту. Добавьте говяжий фарш, соль, перец, порошок чили и тмин. и готовьте, периодически помешивая, пока говядина не станет коричневой, около 8. Снимите сковороду с огня и переложите приготовленный говяжий фарш на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы стечь.
    2. Намажьте 2 столовые ложки соуса энчилада на дно небольшой формы для выпечки.
    3. Разогрейте лепешки, поместив лепешки на тарелку и накрыв их влажным бумажным полотенцем. Поставьте в микроволновую печь на 10-15 секунд, чтобы они были пластичными. Поместите 1 столовую ложку сыра в центр каждой тортильи, затем равномерно разделите мясо между каждой лепешкой.
    4. Плотно скатайте каждую лепешку и выложите в форму для запекания.
    5. Залейте 1/3 стакана соуса энчилада верхние части лепешек и посыпьте сверху оставшимся сыром.
    6. Выпекать в разогретой духовке до 350 F в течение 20-25 минут или пока сыр не растает.

    Советы экспертов

    • Если вы хотите увеличить уровень нагрева в начинке из говядины, добавьте немного свежего нарезанного перца халапеньо или серрано-чили.
    • Если вы хотите приготовить двойную партию, просто удвойте ингредиенты.
    • Попробуйте добавить нарезанные свежие помидоры, кинзу, маслины и сметану в качестве начинки энчилада из говядины.
    • Используйте зеленый соус энчилада для другого вкуса, как мы это делали в нашем рецепте энчиладас вердес.

    Способы использования остатков ингредиентов

    Если у вас остались какие-либо ингредиенты, оставшиеся от рецепта энчилады из говядины, вы можете рассмотреть возможность их использования в любом из этих рецептов на одну порцию или небольших партий:

    • Оливковое масло: Маленькая буханка французского хлеба, цыпленок Cacciatore, хумус
    • Говяжий фарш: Запеканка для гамбургеров, классический говяжий чили, мясной соус
    • Лук: Куриные спагетти, Пико де Галло, овощная запеканка
    • Порошок чили: Запеченный картофель с чили-сыром, рыбные тако, Zuppa Toscana
    • Тмин: Говяжьи тако, куриный буррито в медленном приготовлении, тыквенный суп
    • Сыр чеддер: Вегетарианские энчиладас, дважды запеченный баклажан, брокколи
    • Тортилья: Запеченные чипсы из тортильи, фахитас, тако с креветками каджун

    Часто задаваемые вопросы

    Могу ли я использовать кукурузные лепешки?

    Да! В этом рецепте энчилады из говядины вы можете использовать мучные или кукурузные лепешки. Обязательно сначала разогрейте лепешки.

    Что мне подавать с энчиладами?

    Возможно, вам понравится любой из этих рецептов на одну порцию или небольшую порцию. Любой из них идеально подойдет к энчиладам из говядины:
    Пико де Галло
    Кесо
    Маргарита
    Гуакамоле

    Можно ли заморозить энчиладас?

    Можно! Приготовьте энчиладас, как указано в рецепте. Плотно накройте посуду полиэтиленовой пленкой и алюминиевой фольгой. Заморозить до 3 месяцев. Для запекания снимите полиэтиленовую пленку и накройте форму для запекания фольгой.Выпекать 20 минут. Раскройте; продолжайте запекать еще 5-10 минут или до тех пор, пока сыр не растает и энчиладас полностью не приготовится.

    Форма для выпечки какого размера используется в этом рецепте?

    На фотографиях используется форма для выпечки 6,5 x 4,9 x 1,8 дюйма. Вы можете узнать больше об этом блюде на нашей странице форм для выпечки. Для достижения наилучшего результата используйте посуду аналогичного размера.
    Если вам нужна дополнительная информация о блюдах для приготовления и выпечки, которые я использую в наших «рецептах для одного», посетите нашу страницу часто задаваемых вопросов.
    Чтобы увидеть образцы посуды, используемой в One Dish Kitchen, посетите страницу нашего магазина.

    Если вы пробовали эти энчилады из говядины или какой-либо рецепт на One Dish Kitchen, дайте мне знать, как он вам понравился, оценив рецепт и рассказав мне об этом в разделе комментариев ниже.

    Также, если вы сделаете снимок, отметьте нас в Instagram (@onedishkitchen), мы будем рады видеть!

    Рецепт энчилады из говядины

    Время приготовления: 15 минут

    Время приготовления: 20 минут

    Общее время: 35 минут

    Курс: основное блюдо

    Кухня: мексиканская

    Ключевые слова: энчиладас из говядины, энчиладас, говяжий фарш

    Порций: 1 порция

    калорий: 774 ккал

    • Нагрейте духовку до 177 ° C (350 ° F).

    • В 10-дюймовой сковороде на среднем огне нагрейте масло 30 секунд. Добавьте лук и готовьте, периодически помешивая, 2 минуты. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.

    • Добавьте говяжий фарш, соль, перец , порошка чили и тмина и готовьте, периодически помешивая, пока говядина не станет коричневой, около 8 минут.

    • Снимите кастрюлю с огня и переложите приготовленный говяжий фарш на тарелку, выстланную бумажным полотенцем, чтобы высушить. соуса энчилада на дно небольшой формы для выпечки.

    • Горячие лепешки, поэтому они податливы. Поместите 1 столовую ложку сыра в центр каждой тортильи, затем равномерно разделите мясо между каждой лепешкой. Плотно скатайте каждую лепешку и выложите в форму для запекания.

    • Залейте стакана соуса энчилада поверх лепешек и посыпьте сверху оставшимся сыром.

    • Выпекать 20-25 минут или пока сыр не растает. Наслаждайтесь горячим.

    Советы экспертов
    • Если вы хотите увеличить уровень нагрева в начинке из говядины, добавьте немного свежего нарезанного перца халапеньо или перца серрано.
    • Если вы хотите приготовить двойную партию, просто удвойте ингредиенты.
    • Рассмотрите возможность добавления нарезанных свежих помидоров, кинзы, черных оливок и сметаны в качестве начинки для энчилады из говядины.
    • Используйте зеленый соус энчилада для другого вкуса, как мы делали в нашем рецепте Энчиладас Вердес.

    Обслуживание: 2enchiladas | Калории: 774 ккал | Углеводы: 47 г | Белок: 40 г | Жиры: 39 г | Насыщенные жиры: 16 г | Холестерин: 130 мг | Натрий: 1133 мг | Калий: 448 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 1100 МЕ | Витамин С: 2 мг | Кальций: 418 мг | Железо: 4 мг

    Представленная информация является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания.Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

    Запеканка для гамбургеров | Разовая порция

    Эта запеканка для мини-гамбургеров запекается с приправленным говяжьим фаршем, пастой и сыром. Это комфортная еда в ее лучшем виде, простая в приготовлении и насыщенная ароматом.

    Есть несколько блюд, которые я хотел бы оставить в моем постоянно меняющемся меню ужина, и эта легкая запеканка для гамбургеров — одно из них. Это сливочно-сырный, сытный и очень вкусный!

    Запеканка для гамбургеров может стать вашим новым любимым рецептом из говяжьего фарша, и всего за 15 минут работы это не требует больших затрат труда.Эта запеканка из говяжьего фарша запекается за 20 минут, так что это прекрасное блюдо для напряженного буднего вечера. Подавайте его с простым зеленым салатом на ужин, который наверняка вас удовлетворит.

    Получайте еженедельную рассылку Cooking for One

    Почему этот рецепт работает

    • Запеканка для гамбургеров сделана из нескольких простых ингредиентов, многие из которых уже могут быть в вашей кладовой или холодильнике.
    • Нет никаких сложных шагов; просто приготовьте пасту, обжарьте говяжий фарш, смешайте с остальными ингредиентами и запекайте.
    • Этот рецепт дает идеальное количество для одного или двух человек.

    Состав

    Примечания к ингредиентам

    См. Рамку рецепта ниже, где указаны количества ингредиентов и полные инструкции по рецепту.

    • Паста: Используйте свой любимый вид пасты в этой запеканке для гамбургеров. Я использовал 2 унции сырых макаронных изделий пенне, что составляет примерно 2/3 стакана.
    • Оливковое масло: Я использую оливковое масло холодного отжима в этом рецепте запеканки для гамбургеров, а также во всех других рецептах на One Dish Kitchen, которые требуют оливкового масла.Оливковое масло первого отжима является наименее обработанной формой оливкового масла. Это нерафинированное масло и оливковое масло самого высокого качества, которое вы можете купить. Из-за способа изготовления оливкового масла первого холодного отжима оно сохраняет более настоящий оливковый вкус. Он также содержит больше витаминов и минералов, содержащихся в оливках. Это мой любимый тип оливкового масла, но вместо него вы можете использовать более легкое оливковое масло.
    • Говяжий фарш: Мне нравится использовать говяжий фарш, но вместо этого вы можете использовать фарш из индейки, свинины или курицы.
    • Овощи: Нарезанный лук и чеснок добавляют аромата.
    • Приправы: Мы рекомендуем использовать итальянские приправы, соль и черный перец.
    • Томатный соус: Используйте свой любимый сорт томатов в банках или соуса маринара или вместо этого приготовьте небольшую партию домашнего томатного соуса.
    • Сметана: Это делает запеканку более кремовой.
    • Сыр: Мы используем тертый сыр Чеддер, но вместо этого вы можете использовать Моцареллу, Монтерей Джек или Копченую Гауда.

    Как приготовить этот рецепт

    1. Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке; слить и отложить.
    2. В сковороде среднего размера приготовьте говяжий фарш вместе с луком, чесноком и приправами на среднем или сильном огне. Слейте воду и переложите в миску.
    3. Добавьте сметану, сыр, пасту и соус.
    4. Вылейте в небольшую слегка смазанную маслом форму для запекания, сверху добавьте немного сыра и запекайте при 350 F в течение 20-25 минут, пока сыр не растает.

    Советы экспертов

    • Я обычно использую 90% постный говяжий фарш для этого блюда. Это означает, что говяжий фарш имеет 10% жирности. Он по-прежнему ароматный, но без большого количества жира. Если вы используете говядину с более высоким содержанием жира, не забудьте слить приготовленную говядину на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, прежде чем добавлять ее в миску.
    • Для этого рецепта я рекомендую измельчить собственный сыр. Предварительно натертый или измельченный сыр часто содержит консерванты, предназначенные для предотвращения слипания кусков в пакете.Это означает, что сыр не будет плавиться во время приготовления.
    • Вы можете заменить пенне любой пастой, которая у вас есть.

    Способы использования остатков ингредиентов

    Если у вас остались какие-либо ингредиенты, оставшиеся после этого рецепта запеканки для гамбургеров, вы можете рассмотреть возможность их использования в любом из этих рецептов на одну порцию или небольших партий:

    • Паста: Итальянский салат из пасты, Паста Примавера, Паста из жареных овощей
    • Оливковое масло: Жареная мускатная тыква, свиная отбивная, куриный каччиатор
    • Говяжий фарш: Мини-мясной рулет, говяжьи тако , лук для лазаньи
    • : Французский луковый суп, рататуй, гуакамоле
    • Чеснок: Цыпленок с лимоном и чесноком, картофельный пюре с чесноком, креветки феттучини
    • Томатный соус: Гигантские итальянские фрикадельки, гуляш, запеченный зити
    • Сметана: Говядина , Дважды запеченный картофель, шведские фрикадельки
    • Сыр чеддер: Сырный суп с брокколи, макароны и сыр, пивной хлеб

    Часто задаваемые вопросы

    Что мне подавать с запеканкой для гамбургеров?

    Я люблю полакомиться с этим блюдом простым гарниром и ломтиком домашнего французского хлеба.

    Как хранить запеканку с говяжьим фаршем?

    Хранить в холодильнике в закрытом виде до 3 дней. Вы также можете заморозить запеканку для гамбургеров, поместив ее в герметичный контейнер и оставив в морозильной камере до 3 месяцев. Разморозьте запеканку в холодильнике на ночь и снова разогрейте в духовке или микроволновой печи, пока она не станет горячей.

    Блюдо какого размера вы используете с этим рецептом?

    На представленных фотографиях используется форма для выпечки 6,5 x 4,9 x 1,8 дюйма. Этот рецепт также подходит для 5-дюймовой формы для выпечки, имеющей площадь 25 квадратных дюймов.Для достижения наилучшего результата используйте посуду аналогичного размера. Все эти блюда можно найти на нашей странице формы для выпечки.
    Для получения дополнительной информации о блюдах для приготовления и запекания, которые я использую в наших «рецептах для одного», посетите нашу страницу часто задаваемых вопросов.
    Примеры посуды, используемой в One Dish Kitchen, можно найти на странице нашего магазина.

    Если вы пробовали эту гамбургерную запеканку или какой-либо рецепт на One Dish Kitchen, дайте мне знать, как она вам понравилась, оценив рецепт и рассказав мне об этом в разделе комментариев ниже.

    Также, если вы сделаете снимок, отметьте нас в Instagram (@onedishkitchen), мы будем рады видеть!

    Запеканка для гамбургеров для одного

    Время приготовления: 15 минут

    Время приготовления: 20 минут

    Общее время: 35 минут

    Курс: основное блюдо

    Кухня: американская

    Диета: без глютена

    Ключевые слова: говяжий фарш, запеканка из говяжьего фарша, гамбургер, запеканка для гамбургеров

    Порций: 1 порция

    калорий: 742 ккал

    • Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке, слейте воду и отложите.

    • Нагрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).

    • В 10-дюймовой сковороде на среднем или сильном огне нагрейте масло 30 секунд. Добавьте говяжий фарш, лук, чеснок, итальянскую приправу, соль и перец. Готовьте, разбивая фарш ложкой или лопаткой, пока мясо не пропитается и не перестанет быть розовым, около 4 минут. Слейте воду и переложите говяжий фарш и овощи в миску среднего размера.
    • Добавьте томатный соус, сметану, приготовленную пасту и 1/2 стакана тертого сыра.

    • Вылить в форму для запекания, слегка смазанную маслом или маслом. Сверху выложите оставшиеся 2 столовые ложки тертого сыра и запекайте 20-25 минут, пока сыр не расплавится.

    • Достаньте из духовки и сразу подавайте.

    Советы экспертов
    • Я обычно использую 90% постный говяжий фарш для этого блюда. Это значит, что говяжий фарш имеет 10% жирности. Он по-прежнему ароматный, но без большого количества жира. Если вы используете говядину с более высоким содержанием жира, не забудьте слить приготовленную говядину на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, прежде чем добавлять ее в миску.
    • По этому рецепту я рекомендую измельчить собственный сыр. Предварительно натертый или измельченный сыр часто содержит консерванты, предназначенные для предотвращения слипания кусков в пакете. Это означает, что сыр не будет плавиться во время приготовления.
    • Вы можете заменить пенне любой пастой, которая у вас есть.

    Порция: 1 порция | Калории: 742 ккал | Углеводы: 28 г | Белок: 45 г | Жиры: 50 г | Насыщенные жиры: 23 г | Холестерин: 160 мг | Натрий: 1115 мг | Калий: 993 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 1455 МЕ | Витамин C: 12 мг | Кальций: 497 мг | Железо: 4 мг

    Представленная информация является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания.Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

    Рецепт феттучини с креветками | Разовая порция

    Этот замечательный феттучини с креветками — ароматное и легкое блюдо, которое готовится всего за 20 минут! Креветки, приготовленные с чесноком, затем заправленные сливочным феттучини. Полезное, сытное и идеальное количество для тех, кто готовит на одного.

    Я считаю, что самые простые рецепты часто оказываются лучшими. Рецепты, не требующие особого планирования, и рецепты, в которых используются ингредиенты, уже найденные в вашей кладовой или холодильнике, — мои любимые блюда.Этот простой рецепт феттучини с креветками — прекрасный тому пример.

    Почему этот рецепт работает

    • Креветки готовятся в хлопьях чеснока и красного перца, что придает креветкам потрясающий аромат.
    • Это простой рецепт, который можно приготовить всего за 20 минут!
    • Феттучини с креветками можно легко настроить. Вы можете использовать макароны, которые у вас есть под рукой, вместо феттучини, если хотите и можете добавить свои любимые овощи. Я люблю добавлять к себе приготовленную на пару брокколи или жареную морковь.

    СВЯЗАННЫЙ: Рецепты комфортной еды для одного

    Получайте еженедельную рассылку Cooking for One

    Примечания к ингредиентам

    См. Рамку рецепта ниже, где указаны количества ингредиентов и полные инструкции по рецепту.

    • Феттучини: Вы ​​можете использовать классический феттучини, феттучини без глютена или феттучини из цельной пшеницы.
    • Сливочное масло: В своей версии я использую соленое масло. Можно использовать несоленое масло и при необходимости добавить соль.
    • Чеснок и хлопья измельченного красного перца: Эти ингредиенты обжариваются в масле и креветках. Если вы не хотите, чтобы феттучини с креветками был острым, можете не добавлять хлопья перца.
    • Креветки: Я предлагаю покупать и использовать сырые креветки, очищенные от кожуры и приготовленные для удобства.
    • Соль: Я добавляю немного соли для аромата. Используйте больше или меньше этого ингредиента в соответствии с вашими предпочтениями.
    • Оливковое масло: Я использую оливковое масло первого отжима в этом рецепте феттучини с креветками, а также во всех других рецептах на One Dish Kitchen, которые требуют оливкового масла. Оливковое масло первого отжима является наименее обработанной формой оливкового масла. Это нерафинированное масло и оливковое масло самого высокого качества, которое вы можете купить. Из-за способа изготовления оливкового масла первого холодного отжима оно сохраняет более настоящий оливковый вкус. Он также содержит больше витаминов и минералов, содержащихся в оливках. Это мой любимый тип оливкового масла, но вместо него вы можете использовать более легкое оливковое масло.
    • Сыр пармезан: Для достижения наилучших результатов я рекомендую использовать только что натертый сыр пармезан. Он плавится намного лучше, чем порошкообразный или предварительно измельченный сыр.

    Как приготовить этот рецепт

    Креветки так быстро готовятся на плите. Добавьте немного сливочного масла, оливкового масла, измельченного чеснока, щепотки хлопьев красного перца и немного соли, чтобы оживить вкус креветок.

    Смешайте приготовленные креветки, обжаренный чеснок и заправленное маслом с приготовленным феттучини, и вы получите великолепное блюдо.

    СВЯЗАННЫЙ: 20 разовых блюд без мяса

    Часто задаваемые вопросы

    Как приготовить феттучини с креветками Альфредо?

    Если вы хотите добавить соус альфредо в этот рецепт пасты, обязательно ознакомьтесь с нашим рецептом соуса альфредо на одну порцию.Вмешайте пасту и креветки в соус и наслаждайтесь.

    Как чистить креветки?

    * Снять ноги.
    * Пальцами расколите нижнюю часть скорлупы и снимите ее.
    * Зажмите хвост там, где он встречается с телом креветки, и потяните за него.

    Как вы делаете креветки?

    * Осторожно проведите ножом для очистки овощей по спине креветки.
    * Ищите вены. Он будет выглядеть как длинная темная нить с песком. Острием ножа вытяните его.

    Советы экспертов

    • Когда я готовлю для одного, я считаю, что хранить пакеты с замороженными креветками и замороженными куриными грудками или бедрами в морозильной камере — это действительно отличная идея. Имея эти предметы под рукой, вы легко сможете приготовить замечательную еду в конце долгого дня. Просто используйте то, что вам нужно, и будьте уверены, что, храня эти продукты в морозильной камере, вы сможете насладиться вкусной едой в любое время.
    • Вместо этого вы можете использовать другие макаронные изделия, например пенне, спагетти или ротини.
    • Вы можете заменить сливочное масло дополнительным оливковым маслом.

    Рекомендации по обслуживанию

    Вы можете подавать феттучини с креветками по любому из этих рецептов на одну порцию или небольшую партию:

    Другие рецепты креветок для одного человека

    Для получения дополнительной информации о блюдах для приготовления и выпечки, которые я использую в наших «рецептах для одного», посетите нашу страницу часто задаваемых вопросов.

    Примеры блюд, используемых в One Dish Kitchen, можно найти на странице нашего магазина.

    Если вы пробовали этот феттучини с креветками или какой-либо рецепт на One Dish Kitchen, дайте мне знать, как он вам понравился, оценив рецепт и рассказав мне об этом в разделе комментариев ниже.

    Если вы сделаете снимок, отметьте нас в Instagram (@onedishkitchen), мы будем рады видеть!

    Феттучини с креветками для одного человека

    Время приготовления: 5 минут

    Время приготовления: 20 минут

    Общее время: 25 минут

    Курс: Основное

    Кухня: Основное блюдо

    Ключевые слова: паста, морепродукты, феттучини с креветками

    Порций: 1 человек

    калорий: 664 ккал

    • Приготовьте феттучини в соответствии с инструкциями на упаковке.Слейте воду и отложите в сторону.

    • В сковороде среднего размера растопите масло на среднем огне.

    • Добавьте измельченный чеснок и измельченный красный перец и готовьте, периодически помешивая, в течение 1 минуты.

    • Добавьте креветки в сковороду и готовьте, периодически помешивая, примерно 3 минуты, пока креветки не станут однородными и розовыми.

    • Добавьте соль. Снимите сковороду с огня.

    • Добавьте приготовленный феттучини в сковороду и полейте оливковым маслом.Перемешайте, чтобы смешать. Переложите феттучини с креветками на тарелку или миску и полейте сыром пармезан.

    Советы экспертов
    • Когда я готовлю для одного, я считаю, что хранить пакеты с замороженными креветками и замороженными куриными грудками или бедрами в морозильной камере — это действительно отличная идея. Имея эти предметы под рукой, вы легко сможете приготовить замечательную еду в конце долгого дня. Просто используйте то, что вам нужно, и будьте уверены, что, храня эти продукты в морозильной камере, вы сможете насладиться вкусной едой в любое время.
    • Вместо этого вы можете использовать другие макаронные изделия, например пенне, спагетти или ротини.
    • Вы можете заменить сливочное масло дополнительным оливковым маслом.

    Порция: 1 порция | Калории: 664 ккал | Углеводы: 108 г | Белок: 28 г | Жиры: 24 г | Насыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 125 мг | Натрий: 400 мг | Калий: 322 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 570 МЕ | Витамин C: 4,2 мг | Кальций: 133 мг | Железо: 3,4 мг

    Представленная информация является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

    1 тесто для бесконечных рецептов маффинов

    Что такое главный рецепт маффинов? Это 1 тесто для маффинов, из которого можно приготовить кексы самых разных сортов и вкусов. Моя предыдущая основная смесь для маффинов создавала большие + гигантские кексы в стиле пекарни с хрустящими краями и вершинами. Сегодняшняя основная смесь для маффинов создает мягкие и маслянистые маффины, в которых кусочки и чипсы так же аппетитны, как и сами крошки.В последнее время я тяготею к последнему.

    Не уверен, заметили ли вы это, но я использовал один и тот же базовый рецепт маффинов для одного, двух, трех, четырех, пяти, шести и семи моих творений маффинов. Я даже не подозревал, что их так много, пока не сосчитал! Одержимый сильно?

    И в дополнение к этим семи рецептам маффинов, основанным на одной и той же отправной точке, сегодня у меня есть еще 5 вариантов, изображенных для вас. Плюс еще 10 вариаций, перечисленных в рецепте.В вашем списке дел 22 маффина, которые начинаются с одного и того же места. Если кексы — ваш язык любви на завтрак, мы едины. А еще сегодня определенно день, чтобы читать.

    Давайте перейдем к делу.

    Что вам нужно

    Тесто для маффинов начинается с основных сухих ингредиентов, таких как мука, разрыхлитель + сода и соль. Чаще всего я добавляю молотую корицу. Корица и кексы идут рука об руку, верно? Я не добавляю его только когда готовлю маффин со вкусом цитрусовых.Все ингредиенты у вас под рукой в ​​данный момент.

    Влажные ингредиенты так же просты. Взбитые сливочное масло и сахар, плюс 2 яйца, ваниль, сметана / простой йогурт и молоко. Вот и все. В зависимости от вкуса маффина я использую коричневый сахар или сахарный песок. Однако обычно это всегда коричневый сахар (* все с градом коричневый сахар *). Я использую простой греческий йогурт или сметану, исходя из того, что у меня сейчас в холодильнике. То же и с молоком. Цельное молоко, 1% молоко, пахта, миндальное молоко — честно говоря, все это работает в этом главном рецепте маффинов.

    Всего 11 ингредиентов, включая корицу. И все 11 ингредиентов являются основными продуктами для выпечки, ничего нового или сложного не найти, плюс у вас есть пространство для маневра со сметаной и молоком в зависимости от того, что вам удобно.

    Лучший трюк с маффинами

    Я использую этот трюк с маффинами в течение многих лет и КЛЯНУСЬ им. Наполните чашки / вкладыши для маффинов до самого верха. Даже переполнен. (См. Изображения ниже для наглядности.) Выпекайте кексы всего 5 минут при высокой температуре.Уменьшите температуру на оставшееся время выпекания. Этот первоначальный поток горячего воздуха поднимает кексы прямо вверх, создавая сплошной купол. В остальное время при нормальной температуре выпечки середина кекса готовится.

    ПРИМЕЧАНИЕ: Работает только с определенными тестами для кексов. Тесто для маффинов должно быть толстым и прочным, как и большинство рецептов маффинов в моем блоге, включая сегодняшний главный рецепт маффинов.

    А теперь самое интересное. F-L-A-V-O-R-S !!!

    1. Черничные кексы
    2. Клюквенные кексы со специями и кардамоном
    3. Ежевичные кексы с лимонным маком
    4. Кексы с клубничным чизкейком
    5. Клюквенно-апельсиновые кексы
    6. Персиковые кексы со штрейзелем
    7. Кексы с яблочными крошками
    8. малиновые
    9. Белые шоколадные кексы Маффины с корицей (сегодня)
    10. Лимонные маффины с маком (сегодня)
    11. Смешанные ягодные маффины (сегодня)
    12. Шоколадные кексы со стрейзелем (сегодня)

    БЕЛЫЕ ШОКОЛАДНЫЕ МАЛИНОВЫЕ МАФИНЫ:

    APPON

    МАФЫ С ЛИМОННЫМ МАКОМ:

    СМЕШАННЫЕ ЯГОДНЫЕ МАФФИНЫ:

    ШОКОЛАДНЫЕ ЧИПЫ STREUSEL MUFFINS

    шоколада

    Все эти кексы быть ган из того же теста для маффинов.

    Как видите, я экспериментировал с разными начинками. Я сбрызнул лимонные маффины с маком и ягодные кексы лимонной глазурью. Я посыпал малиновые кексы из белого шоколада и кексы с маком и лимоном крупным сахаром перед выпечкой. Яблочные кексы с корицей получили легкую посыпку овса, а кексы с шоколадной крошкой — щедрую дозу, как вы уже догадались, восхитительной крошки.

    Комбинируйте и сочетайте в зависимости от того, чего вы хотите. Что вы попробуете в первую очередь?

    PS: Еще 10 вкусов ниже рецепта!

    Распечатать значок часов Они простые, легкие, вкусные и подходят для заморозки.


    Ингредиенты

    • 1 и 3/4 стакана (220 г) универсальная мука (ложка и разровненная)
    • 1 чайная ложка разрыхлитель
    • 1 чайная ложка пищевая сода
    • 1/2 чайной ложки соль
    • 1/2 чайной ложки молотой корицы
    • 1/2 стакана (115 г или 1 палочка) несоленого масла , размягченного до комнатной температуры
    • 3/4 стакана (150 г) фасованного светлого коричневого сахара ( или гранулированный)
    • 2 больших яйца , при комнатной температуре
    • 1/2 стакана (120 г) сметаны или йогурт без добавок , при комнатной температуре
    • 1 и 1/2 чайные ложки чистый экстракт ванили
    • 1/4 стакана (60 мл) молока (любого), при комнатной температуре

    border-color secondary-color.background-color»/>
    1. Разогрейте духовку до 425 ° F (218 ° C).Сбрызните форму для кексов с 12 счетчиками антипригарным спреем или нанесите лайнер для кексов. Отложите в сторону.
    2. В большой миске взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу и соль. Отложите в сторону.
    3. В большой миске с помощью ручного или стационарного миксера с насадкой-лопастями взбейте масло на высокой скорости до однородного кремообразного состояния, примерно 1 минуту. Добавьте коричневый сахар и взбивайте до образования сливок, примерно 2 полных минуты. При необходимости соскребите стенки и дно миски. Добавьте яйца, сметану и ванильный экстракт.Взбивайте на средней скорости в течение 1 минуты, затем увеличивайте до высокой, пока смесь не смешается. При необходимости соскребите стенки и дно миски.
    4. Вылейте сухие ингредиенты во влажные и взбивайте на низкой скорости почти до однородности. Добавьте молоко и продолжайте взбивать на слабом уровне до однородности.
    5. Выложите жидкое тесто равномерно в каждую чашку или вкладыш, наполняя каждую до верха. Выпекайте кексы в течение 5 минут при температуре 425 ° С, затем, оставив кексы в духовке, уменьшите температуру духовки до 350 ° F (177 ° C).Выпекайте еще 15-18 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Общее время, в течение которого эти кексы находятся в духовке, составляет около 22-23 минут, плюс-минус. Дайте маффинам остыть в противне для маффинов в течение 5 минут, затем переложите их на решетку, чтобы продолжить охлаждение.
    6. Глазурованные кексы остаются свежими при хранении в холодильнике в течение 1 недели, неглазурованные кексы остаются свежими при комнатной температуре в течение нескольких дней, а затем помещают в холодильник на срок до 1 недели.

    Ноты

    1. Маффины с малиной из белого шоколада — добавьте 1 стакан малины + 3/4 стакана чипсов из белого шоколада в тесто на шаге 4. Перед выпеканием посыпьте верхнюю часть маффинов крупным сахаром.
    2. Яблочные маффины с корицей — смешайте дополнительно 1/2 чайной ложки молотой корицы + 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха с сухими ингредиентами на шаге 2. Добавьте 1 стакан очищенного измельченного яблока + 1/2 стакана нарезанных орехов пекан или грецких орехов в тесто на шаге 4. Перед приготовлением посыпьте верхушки кексов овсом.
    3. Лимонно-маковые маффины — не используйте корицу и используйте сахарный песок вместо коричневого. Смешайте 2 столовые ложки семян мака с сухими ингредиентами на шаге 2.Сложите цедру 2 средних лимонов и сок 1 среднего лимона (2-3 столовые ложки) в тесто на шаге 4. Перед выпечкой посыпьте верхнюю часть кексов грубым сахаром. После выпечки сбрызнуть лимонной глазурью.
    4. Смешанные ягодные маффины — смешайте 1 и 1/2 стакана смешанных ягод с тестом на шаге 4. После выпечки сбрызните лимонной глазурью.
    5. Шоколадные кексы Streusel — добавьте 1 и 1/2 чашки полусладких шоколадных чипсов в тесто на шаге 4. Перед выпечкой надавите крошки на верхнюю часть кексов.
    6. Инструкции по изготовлению: Для более длительного хранения замораживайте кексы на срок до 3 месяцев. Дайте оттаять в холодильнике на ночь, затем доведите до комнатной температуры или при желании разогрейте в микроволновой печи.
    7. Jumbo Muffins: 425 ° F в течение 5 минут, затем уменьшите температуру до 350 ° F в течение 22-25 минут, всего 27-30 минут. Получится около 6.
    8. Мини-кексы: 350 ° F в течение 12-14 минут. Получается примерно 36-40.

    Еще 10 ВКУСОВ!

    1. Маффины с корицей и пеканом: основного теста для маффинов + 3/4 стакана поджаренных нарезанных орехов пекан + 3/4 стакана чипсов с корицей.С этой начинкой из крошки.
    2. Нектарин из белого шоколада: основной тесто для маффинов + 1 чашка с горкой очищенного измельченного нектарина + 1/2 чашки чипсов из белого шоколада. С штрейзелем из коричневого сахара и орехов.
    3. Чернично-лимонные маффины: мастер-тесто для маффинов + цедра и сок 1 лимона + 1 и 1/2 стакана свежей или замороженной черники (без корицы)
    4. грушевые маффины со специями: мастер-тесто для маффинов + 1 и 1 / 4 стакана очищенной нарезанной груши + по 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха, молотого гвоздики + душистого перца
    5. Кексы для кексов: тесто для кексов + дополнительная 1 чайная ложка молотой корицы + этот топпинг из крошек
    6. Банановые кексы с орехами: мастер-кексы тесто + 3/4 стакана бананового пюре + без сметаны + 1 стакан измельченных грецких орехов.В них была бы восхитительна начинка для чизкейка!
    7. Маффины с имбирем и персиком: тесто для мастер-кексов + 1 и 1/4 чашки очищенных нарезанных персиков + 2 столовые ложки тертого имбиря. С штрейзелем из коричневого сахара и орехов, ням!
    8. Ананас Кокосовые маффины: мастер-тесто для маффинов + 1 чашка подслащенного тертого кокоса + 3/4 чашки мелко нарезанного ананаса (свежего или консервированного)
    9. Кексы для торта ко дню рождения: основного теста для маффинов + 3/4 чашки радужной посыпки + 1 чайная ложка миндального экстракта (без корицы)
    10. Кексы с клюквой и яблоками: основного теста для маффинов + 1 стакан очищенного нарезанного яблока + 3/4 стакана свежей или замороженной клюквы. Эта начинка из крошек была бы вкусной!

    Булочки для обеда с мягким маслом и маслом на 1 час

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

    Мой любимый рецепт мягких и масляных булочек на 1 час для ужина, который легко приготовить вручную или с помощью настольного миксера, и подавать в духовке в горячем виде.

    Что может быть лучше свежеиспеченной сковороды домашних булочек?

    Вообще-то да — это простой рецепт булочки, которые можно приготовить всего за час! ♡

    Я использую этот рецепт уже много лет, и из него всегда получаются идеально мягкие, воздушные, маслянистые рулеты.Но мне это особенно нравится, потому что список ингредиентов простой, время нарастания минимально, а тесто легко приготовить вручную или с помощью настольного миксера. И все может собраться быстро всего за час или около того, что делает этот рецепт более пригодным для использования в напряженные будние дни, когда вы жаждете домашнего хлеба, а также очень полезно в праздники, когда вы пытаетесь выполнять все одновременно. вещи.

    Многие из вас также спрашивали о возможностях предварительного приготовления по этому рецепту на протяжении многих лет, поэтому я обновил пост с инструкциями о том, как заранее приготовить хлебное тесто.И я также включил несколько забавных вариаций, если вы хотите, чтобы ваши роллы были более чесночными, пряными, сырными или любыми другими надстройками, которые звучат весело.

    В итоге, этот рецепт булочек на обед хранит меня и никогда не подводит. Так что, если вы ищете что-то хорошее, что бы добавить в свой репертуар, добавьте его в закладки и попробуйте!

    Рецепт булочек на 1 час на ужин | 1-минутное видео

    Домашние роллы на ужин Ингредиенты:

    Прежде чем мы перейдем к полному рецепту, приведенному ниже, сделаем несколько заметок об ингредиентах, которые вам понадобятся для приготовления этого рецепта домашних булочек:

    • Вода и молоко: Они служат в качестве основных жидкостей для хлебного теста. Я использовал молочное молоко, но вы можете добавить вместо него простое растительное молоко (например, овсяное или миндальное молоко).
    • Топленое масло: Мы запекаем в рулетах и ​​смажем сверху.
    • Мед: Чтобы добавить нотку сладости.
    • Активные сухие дрожжи: В этом рецепте требуется 1 столовая ложка дрожжей. Поэтому, если вы покупаете дрожжи в пакетах по 0,25 унции, вам понадобится чуть больше одного пакета.
    • Мука: Я тестировал этот рецепт только с универсальной мукой.Но если вы попробуете разные виды муки, сообщите нам, как это происходит, в разделе комментариев ниже!
    • Соль: Мы будем смешивать булочки, чтобы раскрыть все эти восхитительные маслянистые вкусы. Не стесняйтесь посыпать теплые булочки немного солью прямо перед подачей на стол!

    Советы по приготовлению булочек на ужин:

    Ниже приведен полный рецепт приготовления этих булочек, но есть еще несколько полезных советов, о которых следует помнить:

    • Убедитесь, что у ваших дрожжей нет срока годности. Это одна из наиболее частых причин, по которой замес хлебного теста не поднимается. Дважды проверьте срок годности дрожжей, которые могут находиться в вашей кладовой. И если дрожжи не начинают вздуться и пузыриться через 5 минут после добавления к влажным ингредиентам, выбросьте партию и начните с новых дрожжей.
    • Еще раз проверьте температуру жидких ингредиентов. При нагревании жидких ингредиентов (воды, топленого масла, молока и меда) важно, чтобы они находились в диапазоне температур 100–110 ° F.Если смесь слишком горячая, это может убить дрожжи. Если он слишком холодный, дрожжи могут не активироваться. Смесь должна быть теплой и не горячей на ощупь, но я всегда рекомендую проверять смесь термометром для приготовления пищи, чтобы быть уверенным.
    • Не пропускайте время подъема. Они необходимы для того, чтобы тесто поднималось и создавало ту мягкую и пушистую текстуру, к которой мы стремимся.
    • Не беспокойтесь о совершенстве. Порционируя тесто на 12 рулетов, не беспокойтесь о том, что все они будут абсолютно одинакового размера.Они все вместе запекаются на сковороде, а если некоторые немного больше или меньше, то хакуна матата. 🙂

    Возможные варианты рецепта:

    Вот несколько других возможных вариаций этого рецепта булочек:

    • Опция предварительного приготовления: При приготовлении обеденных булочек следуйте рецепту на всем этапе, когда вы формируете отдельные рулеты и кладете их в форму для выпечки. Затем плотно накройте форму для запекания и поставьте в холодильник на 48 часов.Перенесите блюдо на прилавок и дайте ему нагреться до комнатной температуры в течение 2 часов перед запеканием, а затем запекайте, как указано.
    • Сделайте это веганским: Используйте растительное молоко и масло, а также предпочитаемый вами подсластитель вместо меда.
    • Добавьте чеснок: Добавьте 1 чайную ложку чесночного порошка в тесто для хлеба, чтобы сделать булочки более чесночными, и / или вы также можете тушить немного измельченного чеснока с маслом, чтобы нанести его на булочки после выпечки.
    • Добавьте травы: Добавьте 1-2 столовые ложки мелко нарезанной свежей зелени (например, розмарина или петрушки) в тесто для хлеба, чтобы придать аромат булочкам, и / или вы также можете добавить немного свежих трав с растопленными. сливочное масло смазать поверх рулетов после выпечки.
    • Добавить сыр: Вы ​​также можете смешать от 1/3 до 1/2 стакана свежего тертого сыра чеддер, чтобы сделать сырные рулеты. (Или я также люблю добавлять немного тертого пармезана, а затем посыпать немного сверху булочки в течение последних 5 минут выпечки.)

    Еще больше любимых рецептов хлеба:

    Ищете более простые рецепты хлеба, чтобы добавить их в свой репертуар? Вот несколько моих любимых…

    Распечатать

    Описание

    Мой любимый рецепт мягких и масляных булочек на 1 час для ужина, который легко приготовить вручную или с помощью миксера, и подавать в духовке в горячем виде.



    Инструкции

    1. Подготовьте духовку и форму для выпечки. Нагрейте духовку до 400 ° F. Смажьте форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов кулинарным спреем и отставьте в сторону.
    2. Нагрейте жидкости. В миске или мерном стакане, подходящем для использования в микроволновой печи, смешайте воду и топленое масло, затем добавьте молоко и мед и перемешайте до однородности. Разогрейте смесь в микроволновой печи в течение 1 минуты и перемешайте. Продолжайте разогревать смесь с интервалом в 15 секунд, пока она не достигнет 110 ° F (она будет теплой, но не горячей на ощупь) и масло полностью не растает.
    3. Добавьте дрожжи. Вылейте жидкую смесь в большую чашу миксера. Затем равномерно посыпьте дрожжи сверху, быстро перемешайте вилкой, чтобы они смешались, и дайте дрожжам активироваться в течение 5 минут, пока они не станут пенистыми.
    4. Добавьте сухие ингредиенты. Добавьте 3 1/2 стакана муки (не всю муку) и соль.
    5. Микс. (См. Альтернативные инструкции в примечаниях ниже о том, как замешивать тесто вручную. ) Используйте крюк для теста, чтобы смешать сухие ингредиенты на средней или низкой скорости до однородности.Если тесто прилипает к стенкам миски, добавляйте по 1/4 стакана муки за раз, пока тесто не начнет отрываться от стенок миски и станет лишь слегка липким на ощупь. (Всего используйте не более 4 стаканов муки.) Продолжайте перемешивать на низкой скорости в течение 4-5 минут, пока тесто не станет однородным. Затем руками сформируйте из теста шар и переложите его в смазанную маслом миску.
    6. Дайте тесту подняться. Накройте миску влажным или бумажным полотенцем и дайте ей немного подняться в течение 15 минут.
    7. Сформируйте рулоны. Осторожно пробейте тесто и разделите на 15 частей равного размера. Сформируйте каждый кусок в шар и выложите шарики из теста в смазанную маслом форму для запекания. Снова накройте форму влажным полотенцем или бумажным полотенцем и дайте тесту подняться еще 15-20 минут.
    8. Выпекать. Открыть крышку и выпекать в течение 15 минут или до тех пор, пока булочки не станут золотисто-коричневыми и не пропарятся.
    9. Смажьте большим количеством масла. Переложите форму для выпечки на решетку для охлаждения и смажьте вершины булочек топленым маслом.
    10. Подавать горячим. Тогда подавайте теплым и наслаждайтесь!


    Банкноты

    Дрожжи: Обычно я покупаю дрожжи оптом. Но если вы используете пакеты по 0,25 унции, каждый из них содержит 2,25 чайных ложки дрожжей. Таким образом, вам понадобится чуть больше одного пакета, чтобы получить 1 столовую ложку.

    Как замесить тесто вручную: Если у вас нет настольного миксера, нет проблем! Для шага 5 (замешивание теста) просто добавьте сухие ингредиенты в тесто как можно больше.Затем переверните тесто на посыпанную мукой поверхность и месите вручную в течение 5-7 минут до однородного состояния, добавляя до 1/4 стакана дополнительной муки, если тесто слишком липкое.

    Цифровая коробка с рецептами от диабета 1 типа

    Когда вы готовите, чтобы удовлетворить потребности человека с диабетом 1 типа (СД1), будь то вы, член семьи или даже гость на обеде, может быть сложно найти рецепты, которые были бы полезны для здоровья, с учетом углеводов и вкусно.

    Вот почему мы попросили наше сообщество JDRF представить свои рецепты и кухонные хитрости, подходящие для T1D! Прочитав сотни отзывов наших сторонников, мы составили коллекцию некоторых из наших любимых блюд на все, от школьных обедов до ужинов в последнюю минуту.

    В каждый рецепт мы включили наши наилучшие оценки количества углеводов. Подсчет углеводов — важная часть лечения диабета, но это может быть непросто — пройдите тест Скрытые углеводы , чтобы убедиться в этом сами! Такие инструменты, как Calorie King, могут быть особенно полезны для определения количества углеводов в продуктах без учета количества углеводов.

    Печенье с шоколадной крошкой, ~ 6 углеводов каждое
    Состав

    ¼ стакана коричневого сахара или кокосового сахара

    2 столовые ложки сливочного масла

    2 чайные ложки ванили

    1 яйцо

    2 стакана миндальной муки

    ½ столовой ложки пищевой соды

    ¼ столовая ложка соли

    ⅓ чашка шоколадной стружки

    Инструкции

    Разогрейте духовку до 350 ° F.

    Смешайте ингредиенты в большой миске.Сделайте ~ 24 маленьких печенья на противне с антипригарным покрытием.

    Выпекать 10-12 минут до золотистого цвета. Дайте остыть и подавайте.

    Лазанья со шпинатом и курицей, ~ 24,5 углеводов на рулон
    Состав

    9 лапши лазаньи (кипячение 6 минут)

    2 чашки вареной курицы, нарезанной кубиками

    15 унций нежирного сыра рикотта

    10 унций нарезанного шпината — размороженного и отжатого

    1 яйцо, хорошо взбитое

    ½ стакана сыра пармезан

    ¼ столовая ложка итальянской приправы

    ¼ столовая ложка измельченного чеснока

    2 ¼ чашки соуса Маринара

    Инструкции

    Разогрейте духовку до 350 ° F.

    Смажьте дно сковороды 13 x 9 стакана соуса маринара.

    Смешайте ингредиенты (без лапши и соуса) в большой миске.

    Положите вареную лапшу на вощеную бумагу, чтобы она высохла.

    После высыхания выложите лапшу на сковороду.

    Разделите все ингредиенты на лапшу поровну.

    Обвалять лапшу и залить оставшимся соусом.

    Накрыть фольгой и выпекать 45 минут.

    Пикантные желудевые кексы с тыквой и сыром Фета, ~ 7 углеводов каждый
    Состав

    1-2 чашки вареной желудевой тыквы

    3 стакана миндальной муки

    1 стакан сыра фета

    1 стакан шпината (сваренный и слить воду)

    3 яйца

    1.5 чайных ложек разрыхлителя

    ¼ чашка молока или пахты

    Инструкции

    Хорошо перемешайте влажные и сухие ингредиенты в отдельных мисках. Добавьте сухие ингредиенты к влажным ингредиентам. Выложите тесто в форму для маффинов, обклеенную обоями, и запекайте при температуре 350 ° F в течение 30-40 минут.

    Frittata, ~ 0 углеводов на порцию
    Состав

    12 яиц (взбитых и заправленных по вкусу)

    1 средний лук (нарезанный)

    1/2 упаковки (6 унций) бекона

    2 чашки сыра на ваш выбор

    (необязательно) 1 стакан кубиков ветчины или ломтиков, нарезанных квадратами 1/2 ″

    Инструкции

    Обжарить бекон до очень хрустящей корочки в чугунной сковороде. Слейте воду, но оставьте на сковороде 2 столовые ложки бекона.

    Обжарьте лук в беконе до прозрачности.

    Смешайте яйца, ветчину, охлажденный бекон, охлажденный лук и сыр. Добавьте несколько столовых ложек воды.

    Вылейте яичную смесь в чугунную сковороду и выпекайте при температуре 350 ° F в течение 25 минут или пока смесь не станет твердой в центре и не приобретет форму купола на сковороде.

    Спагетти и фрикадельки без углеводов, 0 углеводов в каждом
    Состав

    Куриный фарш 1 фунт

    5 зубчиков чеснока

    1 взбитое яйцо

    1/2 стакана тертого сыра пармезан

    2 столовые ложки петрушки

    хлопья красного перца 1/4 чайной ложки

    1 контейнер лапши из кабачков

    Соль и перец по вкусу

    Инструкции

    Смешайте ингредиенты (за исключением лапши из кабачков) в миске.

    Готовьте на сковороде с 2 столовыми ложками оливкового масла, пока они полностью не приготовятся.

    Подавать с лапшой из цуккини вместо безуглеводной еды или заменить пастой.

    Блины Meyer с лимоном и рикоттой ~ 17 углеводов на блин
    Состав

    3 яйца, отдельные

    3 столовые ложки сахара

    Кошерная соль 1 щепотка

    Мелко натертая цедра 1 большого лимона Мейера

    1 чашка домашней рикотты (купленная в магазине подойдет)

    1/2 стакана универсальной муки

    Джем и / или кленовый сироп для сервировки

    Инструкции

    Взбейте в миске яичные желтки, сахар, соль, цедру лимона, рикотту и муку.

    В другой миске с помощью электрического миксера на средне-высокой скорости или венчика взбейте яичные белки до пиков средней жесткости. Осторожно добавьте яичные белки в смесь с рикоттой.

    Нагрейте 2 сковороды с антипригарным покрытием или хорошо приправленные сковороды на среднем огне. Добавьте в сковороды немного масла, чтобы покрыть дно.

    Dollop, переложив столовые ложки теста для блинов в форму, оставляя немного места между блинами. На каждую сковороду у вас должно уместиться от 3 до 4 блинов, в зависимости от размера вашей сковороды.

    Варить около 1 минуты, пока дно не станет золотисто-коричневым. Осторожно переверните блин, чтобы он подрумянился с другой стороны, и готовьте, пока блин не будет готов, еще минуту или около того.

    Обертки салата из азиатской индейки ~ 17,5 углеводов на упаковку *
    Состав

    3 столовые ложки соевого соуса с пониженным содержанием натрия или тамари

    2 чайные ложки сахара

    2 чайные ложки кунжутного масла

    1 чайная ложка тайского соуса чили (по желанию)

    1 фунт постного фарша из индейки

    1 нарезанное ребро сельдерея

    1 столовая ложка измельченного свежего корня имбиря

    1 измельченный зубчик чеснока

    1 банка (8 унций) водяных каштанов, высушенных и нарезанных

    1 мелко нарезанная морковь

    2 стакана вареного коричневого риса

    8 листьев салата Бибб или Бостон

    1 лайм (по желанию)

    Проезд

    В небольшой миске взбейте соевый соус, сахар, кунжутное масло и, если хотите, соус чили до однородной консистенции.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *