Рецепт блюд 1: Первые блюда, простые и вкусные рецепты на каждый день: 625 рецептов

alexxlab 27.06.2018 0 Comments

Содержание

Для ребенка от 1 года до 2 лет

При приготовлении блюд для детей необходимо учитывать его физиологические особенности. Так, например в возрасте от 1 года до 2 лет у ребенка пищеварительная способность значительно возрастает. Объем желудка увеличивается, а микрофлора в кишечнике стабилизируется. У ребенка появляются собственные вкусовые пристрастия и у него становится более развитым жевательный аппарат.

Учитывая данные факты меню ребенка можно делать более разнообразным, что поможет постепенно приучить его к взрослому рациону. Однако этот переход должен быть плавным. Если ребенку до года советуют пищу тщательно перемалывать, то теперь некоторые продукты достаточно просто размять вилкой или однократно пропустить через мясорубку. А на втором году жизни малыша кроме каш и пюре следует подключить запеканки. Овощи уже можно давать не только в виде пюре, но и кусочками.

Вместо мясных и рыбных котлет детям в данном возрасте дают рагу, гуляш и бефстроганов.

Добавляются в рацион мучные блюда: блинчики, клецки, оладьи.

Для того, чтобы пища усваивалась хорошо, необходимо соблюдать режим питания и правильно готовить пищу. В частности не следует давать ребенку еду приготовленную накануне. Лучше потратить время и дать свежеприготовленное блюдо. Так же необходимо пока сохранить 5-е кормление (это может быть кефир или молоко). Особенно важно это кормление для ослабленных детей с плохим аппетитом.

Данный период еще у многих родителей связан с отлучением от груди и к этому этапу должны быть готовы оба. А это значит, что ребенок к этому времени должен быть приучен к другой пище и может пить из кружки. Сокращать прием грудных кормлений тоже необходимо постепенно. Так и у матери молочко будет приходить все реже и реже и в меньших количествах и ребенок будет все чаще насыщаться не грудной пищей. В таком варианте матери не придется перевязывать грудь, что поможет миновать проблему мастита.

У детей 1, 2 лет обед должен быть наиболее калорийным и практически равными завтрак и ужин. Полдник же составляет 10-15 процентов от суточной нормы калорийности. Мясные и рыбные блюда рекомендуется давать ребенку в первой половине дня, так как они требуют больше усилий для переработки. Овощные, молочные и крупяные блюда можно давать во второй половине дня. При этом объем разово получаемой пищи для ребенка 1,5 лет составляет примерно 300 гр.

В этом разделе мы делимся детскими рецептами для детей от 1 года до 2 лет, которые готовили своим малышам.


Машхурда рецепт с фото пошаговый

10 июля 2015 г.

Добрый день!

Продолжая тему жареных супов, нельзя не упомянуть о таком замечательном произведении узбекской кухни, как машхурда. Это ни что иное, как крестьянская густая похлёбка — сытная и не требующая каких-либо особых навыков от кулинара. Продуктов на неё идет по минимуму, наборы разнообразны, однако, как следует из названия, один ингредиент должен присутствовать обязательно.

Это «маш» — разновидность бобовой культуры, который немного похож на чечевицу. Достать его в наше время не составляет никакого труда, ну а уж рис и все остальные продукты и подавно. Самый простой рецепт содержит только мясо, маш, рис, морковь и лук, однако мы пошли по более развесистому варианту. Итак, машхурда:

Продуктовый набор:

  • Мясо (тут 500 гр. говяжьей грудинки )
  • Помидоры (тройка крупных или десяток черри)
  • Томатная паста (1,5 ст. ложки)
  • Лук (2-3 шт.)
  • Картошка (2-3 шт.)
  • Морковь (2-3 шт.)
  • Чеснок (2-3 зубца)
  • Болгарский перец
  • Маш (0,5 стакана)
  • Рис (0,5 стакана)
  • Зира (0,5 ч. ложки)
  • Кориандр (0,5 ч. ложки)

В приготовлении машхурды есть два подхода — либо замочить маш за пару часов до начала готовки и добавить в суп позже, либо замочить перед началом приготовления, но тогда загрузить его в кастрюлю раньше. Мне нравится второй вариант, поскольку маш будет находиться в кипящей воде дольше и отдаст ей больше своего вкуса.

Итак, промываем и замачиваем маш и рис:

Отделяем от костей мясо и режем небольшими кусочками:

Морковь, лук, перец, помидоры и картошку режем небольшими кубиками.

Всё готово к следующему этапу:

Берем казан, или похожую посудину, наливаем немного растительного масла и обжариваем в нём косточки до золотистого цвета:

Дальше у нас идёт этап «всё по десять». То есть, каждый элемент обжаривается именно это время.

Вынимаем кости, загружаем мясо с луком…

…и обжариваем примерно, то такого состояния (это как раз десять минут):

Загружаем морковь с перцем и тоже обжариваем, постоянно помешивая, то же время:

И в конце идут помидоры с томатной пастой:

Готово

Загружаем маш:

И сразу заливаем кипятком (литра два), доводим до кипения и варим на ма-аленьком огне до готовности маша (где-то минут пятьдесят).

Через полчасика после начала варки маша кидаем картошку:

Как только маш полностью сварился (его нужно попробовать), загружаем рис и варим ещё минут пятнадцать.

Пока же мелко режем чеснок и перемешиваем со специями:

Пробуем рис на готовность, выправляем машхурду на соль и загружаем чеснок. Выключаем плиту и даём нашей похлёбке отдохнуть минут десять:

Тем временем режем зелень (кинза / петрушка / укроп)…

…и зовём всех к столу:

Приятного аппетита!

Мир Блюд — кулинарные рецепты

Новое в Мире Блюд

Пряная сельдь

06.02.2021
Комментариев нет

Если вы любите селедочку, вам обязательно понравится сельдь пряного посола, приготовленная в домашних условиях.  Можно, конечно, пряную рыбку и купить, но селёдка, солёная собственными руками, — намного лучше. Сельдь по …

Пирожки с зеленью

06.02.2021
Комментариев нет

Простые в приготовлении, сочные внутри и с хрустящей корочкой армянские пирожки с зеленью в домашних условиях можно смело назвать полезной и очень вкусной выпечкой для всей семьи. 0 …

Бутерброды с кабачком

05.02.2021
Комментариев нет

Удиви родных и друзей оригинальными бутербродами! Иногда хочется чего-то лёгкого, овощного, но в то-же время сытного. Имея в холодильнике парочку простых продуктов можно организовать необычный завтрак . Очень сочными …

Оладьи с горошком и кукурузой

05.02.2021
Комментариев нет

Начните свой день с приготовления вкусных оладушек с горошком и кукурузой. Они готовятся очень быстро, глазом не успеете моргнуть. Завтрак обещает быть чрезвычайно вкусным. 0 …

Брндзи апур (суп с рисом)

04.02.2021
Комментариев нет

Очень вкусный, легкий, как в поедании, так и в приготовление суп.

Готовится из простых продуктов очень просто. 0 …

Курица с молодым картофелем

04.02.2021
Комментариев нет

Блюдо для любителей сытного, добротного и легкого в приготовлении обеда — курица с молодым картофелем. Балуйте близких разнообразным и полноценным рационом! 0 …

Паста с креветками под сливочным соусом

30.01.2021
Комментариев нет

Если вам надоели макароны с мясом или хотите разнообразить свое домашнее меню, то приготовьте пасту с креветками, как приготовили мои детки.

Наивкуснейший вариант для обеда или ужина, тем более время на приготовление …

Блины шпинатные

20.01.2021
Комментариев нет

Шпинатные блины пользуются большой популярностью. Их можно приготовить не только на молоке, но и на воде. Блинчики получаются красивого зеленого цвета, мягкие и тоненькие, но если муки добавить больше, получаются более …

Пастынер с тыквой

20.01.2021
Комментариев нет

Армянская кухня славится богатством вкусов и ароматов. Пастынер — это запечённое в духовке мясо с овощами. Сладкая мякоть тыквы, пропитанная томатным соусом и ароматом пряностей, прекрасно дополняет тушёную баранину. …

Рис с зеленой фасолью

19.01.2021
Комментариев нет

Рис может быть основой множества вегетарианских или веганских блюд. Рис сочетается, практически, со всеми овощами, а также бобовыми, грибами и даже многими фруктами и орехами. 0 …

Греческий пирог спанакопита

18.01.2021
Комментариев нет

Спанакопита — это очень вкусный пирог с сыром фета и шпинатом, популярное блюдо греческой кухни. Готовится спанакопита из теста фило, но если такового под рукой не имеется, его можно заменить слоеным бездрожжевым тестом. …

Свинина по-азиатски

18.01.2021
Комментариев нет

Простое и ароматное блюдо с насыщенным вкусом. Оно может быть самостоятельным или поданным вместе с любимым гарниром. 0 …

Печенье из сыра с кунжутом

17.01.2021
Комментариев нет

Кто сказал, что печенье должно быть сладким? Соленое тоже вкусно. Такое тоненькое, нежнейшее печенье можно подать и с чашечкой сладкого чая, и к первым блюдам. Отличная выпечка, попробуйте! 0 …

17.01.2021
Комментариев нет

Индийский сыр со шпинатом (или палак панир) — сытное, не слишком острое и очень вкусное блюдо индийской кухни, которое теперь с легкостью можно приготовить и дома. 0 …

Голубцы с гречкой и мясом

16.01.2021
Комментариев нет

Гречневая каша вкусна свежая, только что сваренная. А что делать, если сварили много и после обеда или ужина осталась пара порций? Выбрасывать жалко, да и не нужно. Ведь каша может стать основой других вкусных и оригинальных …

Суп из кабачков

16.01.2021
Комментариев нет

Нежный, бархатистый , легкий суп. Таким первым блюдом можно вполне утолить голод и при этом не перегрузить особо желудок. А все очень быстро и просто. 0 …

Паста с говядиной и нектаринами

15.01.2021
Комментариев нет

В Италии паста — главное блюдо. Несмотря на обилие классических рецептов, она дает возможность импровизации. В пасту можно добавлять все! Предлагаю вам необычное блюдо — пасту с нектаринами. Нектарин — прекрасный универсальный …

15.01.2021
Комментариев нет

Говорят, что в доме обязательно должно пахнуть испеченными пирогами. Поэтому в зимнее время, когда лишние калории не так страшны, я предлагаю вам испечь этот чудесный сырный пирог, который никого из ваших домочадцев не …

Капустный салат

13. 01.2021
Комментариев нет

Идеальный выбор для разгрузочных дней — готовить просто и быстро, а получается сочно и вкусно! 0 …

Фаршированный перец с картофелем

13.01.2021
Комментариев нет

Фаршированный перец уже сам по себе является вполне полноценным блюдом, но если добавить к нему картофель, то получится еще вкуснее и сытнее. Поверьте, это блюдо, несомненно, стоит вашего внимания. 0 …

пять рецептов вкусных блюд из гречки – Новости Владивостока на VL. ru

В марте приморцы массово скупали гречку, на случай если магазины закроются. Супермаркеты по-прежнему работают, и продуктов более чем достаточно. Если сейчас вы сидите в стратегических запасах крупы и не знаете, что теперь с ней делать, этот материал для вас. VL.ru подготовил пять рецептов вкусных и полезных блюд.

Кундюбы из гречки с грибным бульоном

Для теста:

Мука пшеничная высшего сорта – 600 г;
Крахмал кукурузный – 15 г;
Соль – 10 г;
Растительное масло – 20 мл;
Вода – 1 ст.

Для фарша:

Растительное масло – 20 мл;
Гречка отварная – 1300 г;
Огурцы солёные – 150 г;
Лук пассерованный – 200 г;
Шампиньоны жареные – 200 г;
Петрушка – 10 г;
Соль – 15 г.

Для подачи (на 1 порцию):

Перец чёрный молотый – 5 г;
Кундюбы – 140 г;
Растительное масло – 15 мл;
Бульон овощной – 50 мл;
Базилик зелёный – 1 г;
Сметана соевая – 15 г.

Сначала нужно просеять муку горкой, сделать в ней «колодец», добавить в него остальные ингредиенты для теста и, подливая воду, замесить тесто. Скатать его в шар, накрыть салфеткой и оставить на полчаса. В это время приготовить фарш: обжарить отварную гречку, добавить мелко нарезанные солёные огурцы, слегка припустить. Положить пассерованный лук, жареные шампиньоны и мелко рубленную петрушку. Посолить, поперчить, хорошо перемешать, снять с огня.

Раскатать настоявшееся тесто как на пельмени, вырезав круги (примерно по 5 г). Сформировать кундюбы – на каждый придётся по 15 г фарша. Поднять края теста и скрепить, чтобы получился узор в виде креста. Обжарить кундюбы на растительном масле, уложить в сотейник, добавить грибной бульон и тушить до готовности. Подавать с мелко рубленным базиликом и соевой сметаной.

Гречневая каша по-шведски

На 4 порции:

Гречка – 1 ст.;
Вода – 500 мл;
Молоко (можно коровье или растительное) – 1 ст. ;
Черника – 200 г;
Ореховая паста – 100 г;
Чернослив – 3 шт.;
Имбирь – щепотка;
Кардамон – щепотка.

Залить гречку водой, добавить пряности и отварить до готовности. Прежде чем снять гречку с плиты, добавить к ней нарезанный чернослив. Разложить кашу по тарелкам и залить молоком. Добавить сверху ореховую пасту и чернику. Подавать кашу горячей.

Бабушкины гречаники

Крупа гречневая – 1 ст.;
Фарш куриный – 500 г;
Лук репчатый – 1 шт.;
Яйца куриные – 2 шт.;
Морковь – 1 шт.;
Петрушка и укроп – по 1 пучку;
Чеснок – 1 зубчик;
Соль – 1 ч. л. или по вкусу;
Перец чёрный молотый – 1 щепотка;
Масло растительное для жарки – 1 ст. л.

Отварить гречку в подсоленной воде до готовности, остудить. Куриные грудки прокрутить через мясорубку. Морковь потереть на мелкой терке и пассеровать на растительном масле до мягкости. Мелко нарубить лук, чеснок и зелень, добавить их к фаршу. Затем добавить яйца и хорошо перемешать. Соединить фарш, вареную гречку и припущенную морковь, тщательно вымешать. Из получившегося фарша влажными руками сформировать котлетки и обжарить на растительном масле до румяности. Также можно готовить на пару.

Подавать можно со сметаной или со свежими помидорами.

Гречневая запеканка с яблоками и изюмом

Гречневая крупа – 2 ст.;
Мёд – 120-150 г;
Зелёные яблоки – 2 шт.;
Изюм – 1 ст.;
Мука – 1 ст. л.;
Кукурузный крахмал – 2 ст. л.;
Растительное мало – 100 мл;
Разрыхлитель – 1 ч. л.;
Соль;
Варенье для подачи.

Сварить гречневую крупу в 1 л подсолённой воды так, чтобы крупа полностью разварилась (варить примерно 25 минут). Разогреть духовку до 180 °С. Посыпать через ситечко мукой с разрыхлителем и крахмалом горячую кашу, тщательно перемешать. Добавить мёд и снова перемешать. Залить изюм кипятком на 10 минут, затем откинуть на сито. Очистить яблоки и нарезать кубиками по 1,5 см, смешать с изюмом и добавить к каше. Добавить масло и хорошо перемешать.

Застелить форму диаметром 26 см бумагой для выпечки, выложить кашу с яблоками и изюмом, разровнять. Запекать 35-40 минут. Полностью остудить, а после аккуратно достать из формы – запеканка не очень прочная. Подавать с вареньем.

Запечённые яблоки, фаршированные грецкими орехами и гречкой

Большие яблоки – 4 шт.;
Вареная, а лучше запаренная на сутки гречка – 160-180 г;
Сахар – 120 г;
Очищенные грецкие орехи – 30 г;
Молотая корица – по вкусу;

Из яблок вынуть вертикальной овощечисткой сердцевину, не прорезая яблоко насквозь. Смешать в миске гречку, сахар и мелко нарезанные орехи. Наполнить этой начинкой яблоки, плотно её утрамбовывая. Переложить яблоки в жаропрочную форму или на противень, застеленный бумагой для выпечки, на некотором расстоянии друг от друга. На начинку вылить немного мёда и немного посыпать корицей (главное – не переборщить). Запекать в духовке при 200 °С 15-20 минут. Яблоки должны стать мягкими, но не потерять свою форму. Подавать тёплыми.

Что попробовать в Испании: 10 лучших испанских блюд

Кухня Испании — сама по себе достопримечательность. Предлагаем все отложить и отправиться в виртуальное гастрономическое путешествие по Каталонии, Стране Басков и другим регионам этого солнечного уголка Европы.

Составьте уже сейчас свое меню на следующую поездку в Испанию! Надеемся, слишком долго ждать не придется.

1. Испанский омлет, или картофельная тортилья

Считается, что первое упоминание об испанской тортилье датируется еще 1817 годом. По легенде, бедная жительница Наварры приготовила испанскому генералу картофельный омлет из всех продуктов, что смогла найти в доме. Ассортимент был небогат — картофель, лук да несколько яиц, но генералу блюдо пришлось по вкусу, и вскоре простой рецепт стал очень популярен.

В наши дни традиционной тортильей можно насладиться в любом испанском городе — от Севильи до Барселоны и Ла-Коруньи. Всемирно известный шеф-повар Ферран Адриа предлагает рецепт тортильи из картофельных чипсов, а Skyscanner рекомендует попробовать классический вариант испанского картофельного омлета в ресторанах La Casa de las Tortillas и La Penela.

На дорожку: 17 идей, куда съездить из Барселоны одним днем — советует местный житель

2. Андалусия и ее секрет спасения от изнуряющей жары — гаспачо

В летние месяцы на юге Испании нет лучшего спасения от жары, чем хорошо охлажденный томатный суп гаспачо. Помимо помидоров, в него добавляют огурцы, лук, оливковое масло и чеснок, а подают, как правило, с тостами и красным перцем.

По одной из кулинарных легенд, суп изобрели испанские погонщики мулов, у которых всегда были под рукой вышеперечисленные продукты. Сегодня же это традиционное испанское блюдо — один из самых известных в мире томатных супов. Классический гаспачо ждет вас в Doña Elvira и Bodeguita Casablanca.

Смотрите также: Топ-10 пляжей Испании

3. Паэлья — прославленное блюдо Валенсии

В Испании можно встретить немало вариаций знаменитой паэльи, но в любом случае ее обязательным ингредиентом будет рис.

Традиционно сельские жители Испании делали паэлью с теми продуктами, которые были им доступны, добавляя к рису курицу, крольчатину и характерные для Валенсии овощи — например, лимскую фасоль или сахарные бобы. Но на протяжении веков рецепт паэльи претерпел ряд изменений, и сегодня в Испании популярнее всего рис с морепродуктами, например, с креветками и каракатицами. Классическую паэлью можно попробовать на пляжах Валенсии, и среди них Skyscanner рекомендует обратить внимание на ресторан La Pepica.

Больше интересного: Чаша Грааля и пропавшая река: что посмотреть в Валенсии

4. Наварра и ее уникальные каракатицы в собственных чернилах

Чернила каракатицы, разливающиеся по тарелке, могут сперва смутить неподготовленного туриста. Но стоит вам попробовать это необычное блюдо, как все опасения исчезнут. При приготовлении каракатиц, как правило, применяется небольшая хитрость — ее собственные чернила используются для вкуса, а для интенсивности цвета добавляются искусственные. Пикантности блюду придают лук, чеснок, петрушка, кайенский перец и непременный бокал вина.

На этом испанском сайте вы найдете один из лучших домашних рецептов, но если вы предпочитаете доверить приготовление каракатиц испанским профессионалам, то прекрасным местом для дегустации этого блюда станет любая приглянувшаяся таверна в Памплоне.

Коррида и битва помидорами: все праздники и фестивали Испании

5. Восхитительная ставрида с чаколи из Страны Басков

Гордость баскской кухни — сухое белое вино чаколи, которое часто используется в приготовлении традиционных блюд Страны Басков. Одно из них — ставрида с чаколи. Рыбу обычно готовят в кастрюле, добавляя к ней помидоры, лук, морковь, лук-порей, чеснок, масло и, конечно, стакан чаколи.

Идеальную баскскую ставриду с чаколи вы сможете попробовать в ресторанах Бильбао и Сан-Себастьяна.

6. Теруэльский мигас — просто и со вкусом

Нельзя побывать в Теруэле и не попробовать теруэльский мигас. Готовится он довольно легко — хлеб нарезают, замачивают на день в подсоленной воде, а затем обжаривают с маслом и чесноком, непрерывно помешивая. В результате получается очень необычное, вкусное и сытное блюдо из хлебных крошек, чем-то напоминающее кускус.

Для большей насыщенности вкуса в мигас можно добавить кусочки свинины, колбасы или даже виноград. Проверенное место, где мигас готовят просто отменно, — ресторан La Fondica.

7. Каталонские баклажаны с перцем — ароматная закуска эскаливада (Escalivada)

Для приготовления каталонских баклажанов с красным перцем овощи держат над открытым огнем или запекают на гриле, пока кожица не почернеет. Затем накрывают тарелкой и остужают, после чего баклажаны и перец очищают и нарезают полосками.

Совет: не пытайтесь охладить овощи под холодной водой — так они потеряют свой сок, который придает блюду характерный вкус и аромат. В большинстве мест к овощам подают поджаренный хлеб, смоченный в томатном соке и масле, с анчоусами и луком, а иногда и с тунцом. Обязательно закажите каталонские баклажаны с красным перцем, если окажетесь в барселонском заведении Taverna El Glop.

Слушайте также: Лучшие песни о Барселоне

8. Лучшее блюдо для зимнего дня — мадридское рагу

Одно из самых ярких и сытных испанских блюд — мадридское рагу. В его состав входит множество ингредиентов: нут (турецкие бобы), студенистое мясо, курица, копченая колбаса, кровяная колбаса, фрикадельки, капуста, лук, зеленые бобы, рис, бекон, ветчина, масло и чеснок. После почти трех часов нежного томления получается очень вкусное, согревающее и, что не менее важно в зимний день, сытное блюдо.

Если вы хотите покорить мадридским рагу своих гостей, то прежде попробуйте его в традиционном исполнении в ресторане Casa Carola.

9. Торт «Сантьяго» — галисийский десерт с многовековой историей

Рецепт этого десерта с характерным ореховым вкусом известен с XVI века. Традиционный галисийский торт «Сантьяго» готовится из муки, сливочного масла, миндаля, сахара, яиц и лимонов. В Испании пирог обязательно украшают посыпкой из сахарной пудры в виде креста Сантьяго с помощью специального трафарета. Прекрасным дополнением к десерту будет бокал изысканного галисийского вина Liquor Regueiro.

У торта «Сантьяго» большой срок хранения, так что в теории вы даже можете привезти его из Испании в подарок друзьям и близким. Одно из мест, где можно попробовать этот десерт — пекарня Acesta Tenda.

10. Испанская сладкая выпечка Hojuela, перед которой невозможно устоять

Мы завершаем рейтинг испанских блюд знаменитыми сладостями hojuelas (мы не рискнем писать это слово кириллицей, хотя на испанском оно означает всего-навсего «листик»).

Это понятие включает в себя целый ряд десертов: всевозможные блинчики с медом или сахаром, хлопья и чипсы из любых продуктов (например, из яблок и сушеного манго), а также медовую выпечку из тонкого теста, которая обязательно присутствует на столе в День всех святых и на Пасху. Так что, если вы увидите вывеску со словом hojuelas, смело заходите и заказывайте любой десерт. Одна из пекарен, в которых вы найдете испанскую сладкую выпечку во всем ее изобилии — Pastelería Frías в Вальядолиде.

Больше статей о прекрасной Испании:

10 идей путешествий по красивейшим дорогам Испании

Сколько стоит поездка в Барселону. Цены на билеты, отели, еду и достопримечательности

28 блюд, которые должен попробовать каждый фанат итальянской кухни

5 блюд из яиц от Александра Бельковича. Часть 1. Подборки рецептов.

Ингредиенты:

  • Яйца 4 шт. (24 р.)
  • Масло сливочное 170 г (86 р.)
  • Вода 30 мл
  • Ветчина 50 г (14 р.)
  • Лимон 1/3 (5 р.)
  • Помидор 50 г (7 р.)
  • Прованские травы 2 г (11 р.)
  • Растительное масло 20 мл (2 р.)
  • Хлеб 2 ломтика (1 р.)
  • Соль

Итого: 2 порции = 150 р., 1 порция = 75 р.

Приготовление

Голландский соус

1. Воду налить в кастрюлю и поставить кипятиться.
2. Отделить желтки от белков.
3. В миску перелить желтки, добавить 30 мл воды, посолить щепоткой и перемешать венчиком.
4. Когда вода закипит, миску с желтками поставить на водяную баню и постоянно помешивать.

Совет от шефа: «Дно миски должно едва касаться воды, чтобы содержимое не закипело». 

5. Размягчённое масло нарезать маленькими кусочками.
6. Постепенно добавлять масло к желткам и перемешивать, пока масло не растопится, а смесь не станет однородной и не загустеет.

Совет от шефа: «Нужно постоянно помешивать желтки, иначе получится омлет». 

Совет от шефа: «Важно не перегреть соус, иначе соус разделится на желток и топлёное масло». 

7. В самом конце выжить сок 1/3 лимона, снять с огня и перемешать.
8. Добавить в соус прованские травы и перемешать.

Совет от шефа: «Если соус слишком густой, то можно добавить немного воды».

9. Два кусочка хлеба подогреть на сухой сковороде.
10. Нарезать  тонко ветчину и томат и выложить на два кусочка хлеба.

Совет от шефа: «Яйцо пашот — это яйцо, сваренное без скорлупы». 

11. Поставить кипятиться воду.
12. Разбить 2 яйца и перелить каждое в отдельную миску.
13. Когда вода закипит, нужно убавить огонь до минимума. Воду посолить щепоткой, выжить оставшийся сок из 1/3 лимона.

Домашний способ приготовления яйца пашот:

1. Влить аккуратно яйцо в спокойную воду на медленном огне. Варить 2 минуты, пока белок не сварится, а желток останется сырым. 

Совет от шефа: «Главное следить, чтобы желток не сварился в крутую». 

2. Вынуть яйцо шумовкой, отрезать неровные края и переложить на хлеб с ветчиной и томатами.

Шефский способ приготовления яйца пашот:

1. С помощью ложки сделать водяную воронку в сотейнике и в центр вылить яйцо. Варить 2 минуты, пока белок не сварится, а желток останется сырым.

Совет от шефа: «Воронка раскрутит яйцо и оно получится с ровными краями». 

2. Вынуть яйцо шумовкой и переложить на второй хлеб с ветчиной и томатами.

Сервировка

Каждый тост полить сверху соусом.

Казан | Don’t Starve вики

Казан

Закладка

Уровень

“От одного вида слюнки текут.”

–Уилсон

“Внутрь можно положить еду и поджечь снизу.”

–Уиллоу

“Пустой казан заставляет Вольфганга думать голодные мысли.”

–Вольфганг

“Пуст, как моя душа.”

–Венди

“Я МОГУ ПРЕОБРАЗОВАТЬ МЯСО И ОВОЩИ В ФОРМЫ С ПОВЫШЕННОЙ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТЬЮ”

–WX-78

“Кажется давно брошенным, если в нём не готовить.”

–Уикерботтом

“Жалко держать его тут пустым.”

–Вуди

“От одной мысли у меня слюнки текут. ”

–Максвелл

“Одна еда входит — другая выходит.”

–Веббер

“Мне нравится такая готовка… Просто набросай, что под руку попадётся, и жди!”

–Валани

“Пусто в котле, пусто в сердце.”

–Варли

“ПУСТОЙ, ОН СМЕЁТСЯ НАД УИЛБОЙ”

–Уилба

“На удивление, блюда становятся лучше, если они содержат еду.”

–Уилер

“Обычно я готовлю тушёное мясо.”

–Винона

“Хочу чтоб внутри была еда, флорп.”

–Вурт

“Так хотелось, чтоб там была еда.”

–Уолтер

Казан (Crock Pot) — строение из вкладки «Еда», которое даёт возможность готовить из различных продуктов питания более полезную и сытную пищу, по сравнению с исходными ингредиентами. Ниже в статье приведены рецепты еды. 

Всего существует 67 рецептов для казана (включая рецепты из DLC и Don’t Starve Together).

В дополнении Shipwrecked и в Don’t Starve Together персонаж Варли имеет свой переносной казан, в котором, помимо ниже перечисленных, он может создавать и уникальные блюда.

Рецепт

Использование

В казане есть 4 ячейки для ингредиентов, которые можно положить в него, кликнув по казану или по ячейке. В каждую ячейку помещается только один ингредиент.

Ингредиенты

В некоторых рецептах требуется определённое количество ингредиентов. У каждого вида своя «стоимость» (обозначено так: требуется ценностью X). Стоимость суммируется. Например, мясо = 1, мясо + лапки = 1,5, кусочек мяса + кусочек мяса + рыба = 1,5 и так далее.

Другое

Значения украшений, магии, семян, жира, жуков, антигистамина и несъедобности не используются в рецептах, так как при готовке блюд из этих продуктов учитывается сам продукт, а не его значение.

Результат

Результат — случайный выбор из блюд, которые можно приготовить из данных ингредиентов. Большинство комбинаций имеют один результат.

Каждый рецепт требует определённых ингредиентов: например, для мясной похлёбки требуется три больших куска мяса и один наполнитель, или два больших и два маленьких куска.

Некоторые рецепты не получатся, если будет включён определённый ингредиент. Например, пирог из питайи никогда не получится, если добавить в рецепт мясо.

У каждого рецепта есть приоритет, от которого зависит, что получится. Всегда будет выбираться рецепт с наивысшим приоритетом. Если у нескольких рецептов одно значение, выбирается случайный. У некоторых рецептов значение 0 или ниже. Например, кашица получится, если она будет единственным результатом, и не получится, если будет выбор.

В казан можно класть предметы, которые не изменят результат или не дадут выбора между несколькими рецептами. Например, тефтели можно сделать всего с одним кусочком мяса. Оставшиеся 3 ячейки можно заполнить кусочками мяса, ягодами или грибами. Но если добавить ветки, то получатся кебабы, потому что ветки увеличивают шанс получения кебабов.

Если положить в казан рыбу, приготовленные лягушачьи лапки, кукурузу и ветки, то теоретически из этих продуктов можно получить: рыбные палочки [10 очков], рыбные такос [10 очков], кебабы [5 очков], мясную похлёбку [0], рататуй [0], кашицу [-1]. На практике мы получим или рыбные палочки или рыбные такос (50 на 50). Блюда с количеством очков меньше 10 выбираться не будут.

Рецепты

Чтобы сортировать таблицу по нескольким столбцам, зажмите шифт и кликните по нужным.

  Здоровье  Сытость  Рассудок  Гниение (дни)  Время готовки (сек)
 Приоритет
Еда
 		Название
 		DLC
 
 
 
 
 
 
 		Рецепт
ТребуетсяИсключается
Яйца с беконом+20+75+5204010×2 ×1,5

Маффин из бабочки+20+37,5+515401×1 ×0,5

Пирог из питайи
(Греет 10 секунд)		+40+75+515401×1

Рыбные такос+20+37,5+561010×0,5 ×1

—

Рыбные палочки+40+37,5+5104010×0,5 ×1

×2

Горсть джема+3+37,5+515100×0,5

×3

Сэндвич из лягушки+20+37,5+515401×1 ×0,5

—

Унаги+20+18,75+5101020×0,5 ×0,5

—

Фруктовый коктейль
(Охлаждает 5 секунд)		+20+25+56100×3

Медовый рулет
(Греет 10 секунд)		+30+75+515402×1 ×2

Медовые нагетсы+20+37,5+515402×1 ×0,5

×2

Кебабы
(Греет 15 секунд)		+3+37,5+515405×0,5 ×1

×2
×1,5

Суп из мандрагоры+100+150+566010×1

—

Тефтели+3+62,5+51015-1×0,5

Мясная похлёбка
(Греет 15 секунд)		+12+150+510150×3

Монстро-лазанья-20+37,5-2061010×2

Вареники+40+37,5+520205×1 ×0,5
×0,5

Тыквенное печенье0+37,5+15104010×1 ×2

—

Рататуй+3+25+515200×0,5

Фаршированный баклажан
(Греет 5 секунд)		+3+37,5+515401×1 ×1,5

—

Ириска-3+25+15154010×3

Индейка
(Греет 10 секунд)		+20+75+566010×2 ×0,5
или×0,5

—

Вафли+60+37,5+561010×1 ×1
×1

—

Порошковый пирог-300187501010×1 ×1
×1

—

Кашица00065-2Получается, если вы не добавили необходимых ингредиентов или их не хватило.

—

Арбузный леденец
(Охлаждает 10 секунд)		+3+12,5+2031010×1 ×1
×1

Цветочный салат+40+12,5+561010×1 ×2

Острый чили
(Греет 15 секунд)		+20+37,50101010×1,5 ×1,5

—

Гуакамоле+20+37,50101010×1 ×1

Мороженое(Охлаждает 15 секунд)0+25+5031010×1 ×1×1

Фруктово-каштановый микс+30+12,5+5151010×1 ×1
×0,5
Суп из акульего плавника+40+12,5-10102020×1

—

Жаркое+60+37,5+33201030×2,5

×1,5

Гамбо из морепродуктов+40+37,5+20102010×2,5

—

Суп из вобстера+60+25+10101030×1 ×1

—

Ужин из вобстера+60+25+50101030×1 ×1

Засоленная икра+3+12,5+33104020×1 или ×3

×1,0

—

Медузное мороженое
(Охлаждает 10 секунд)		+20+12,5+031020×1 ×1 ×1

—

Крем-суп+60+18,5+5102030×3 ×1

×3

Ролл «Калифорния»+20+37,5+10101020×2 ×1

×2

Кофе
(Ускоряет на 4 минуты)		+3+9,375-5101030×3

илиили×1

—

Тропическая уха
(Ускоряет на 30 секунд)		+20+37,5+15104035×1 ×1 ×1

×1

—

Банановое мороженое
(Охлаждает 10 секунд)		+20+12,5+3331020×1 ×1 ×1

Севиче
(Охлаждает 10 секунд)		+20+25+5101020×2 ×1

—

Липкий пирог-3+150-520401×1
×1

Роллы из крапивы+25+20+56100×3
или

—

Чай+3+12,5+3311025×2
×1
Чай со льдом+3+12,5+3361030×2
×1 ×1

—

Ветчина на пару+40+37,5+156405×1
×1 ×1
Суп на змеиной кости+40+25+10102020×2 ×2

—

Фейжоада+20+75+156700×3 ×1

—

Тако в панцире+20+37,5+515201×2 ×1
Острый овощной Стингер+3+25+33151015×1 или ×1
×1 ×1,5

—

Спаржевый суп+20+18,5+5151010×1 ×0,5
×1 ×1,5 ()

—
()

Мармеладки+120
за 120 сек		+0+5—5012×1
Картофельные завитки+3+37. 5+15101510×1 ×1
≠1
Свежая сальса+3+25+33151020×1 ×1
Кремовое картофельное пюре+20+37.5+33152020×2 ×1
Фаршированные перцы
(Греет 15 секунд)		+30+25-5154020×1 ×0,5
Морские жёлуди в лаваше+20+37,5+5154025×1 ×1

—

Нигири из морских желудей+40+37,5+5101030×1 ×1 ×1

—

Лингуине из морских желудей+10+75+20101030×2 ×2

—

Фаршированные рыбьи головы+20+75034025×1 ×1

—

Рулет из лиственного мяса+8+37,5+5204025×2

—

Мясная зелень+40+75+564025×1 ×3

—

Овощной бургер+30+37,5+3364025×1 ×1 ×1

—

Желейный салат0+37,5+5064050×2 ×2

—

Грибной пирог0+25+10152055×1 ×1
×1 ×1

—

Амброзия0+12,50—40100×1

—

Молочная шляпа0+3,900,54055×1
или ×1
×1

—

Успокаивающий чай+30+153201×1 ×1
×1		Всё, кроме

Модификации

  • Если вам не достаточно рецептов, то можно поставить различные модификации. Например, Waiter 101 даёт много рецептов на грибную тему.
  • Есть модификация, добавляющая возможность посмотреть, что получится из положенных в казан ингредиентов.

Скины

В Don’t Starve Together при наличии соответствующих коллекционных предметов можно построить другие виды казана. По своей функциональности они идентичны обычному казану, меняется только его внешний вид.

Разное

  • Казан и механика готовки блюд впервые были добавлены с обновлением «Cooking!».
  • До обновления «The Birds and the Bees & Dogs That Want to Kill You» казан имел другой интерфейс, также в качестве заполнителя можно было использовать траву.
  • До обновления «Naughty and Nice» можно было использовать для заполнения не только ветки и соты, но и шишки.
  • Разные блюда имеют различное время приготовления: суп из мандрагоры — 1 минута, кебабы — 40 секунд, вареники — 20 секунд, тефтели  — 15 секунд, фруктовый коктейль — 10 секунд и кашица — 5 секунд.
  • Большинство блюд восстанавливают меньше сытости, чем ингридиенты по отдельности.
  • Если не забрать готовое блюдо из казана, то оно будет храниться вечно. Поэтому хорошим решением будет создание группы казанов для хранения непортящихся запасов еды на зиму. Не актуально в Don’t Starve: Reign of Giants (и, соответственно, в Don’t Starve Together), где портятся приготовленные продукты, оставленные в казане.
  • Если при готовке блюда вы использовали продукты не первой свежести, то и полученный результат будет немного тухловат.
  • В Shipwrecked казан может затопить. Он перестанет функционировать, его будет невозможно открыть и время от времени будет искрится.
  • При готовке казан излучает слабый свет, это может спасти вас от ночного монстра.
  • Некоторые блюда лучше не готовить из-за рациональности использования продуктов, как пример: возьмём 4 жареных морковки и 1 рататуй, сумма 4 жареных морковок составляет +12 ед. здоровья, +50 ед. сытости и портятся 6 игровых дней, рататуй же восстановит +3 ед. здоровья, +25 ед. сытости, +5 ед. рассудка и портится 15 игровых дней. Из этого следует вывод, что для восстановления здоровья и сытости лучше просто съесть морковь, а рататуй будет лучше в связи с большим сроком годности и восстановлением рассудка.
  • Есть аналог в древнем архиве — древний казан.

Галерея

90 лучших блюд в одном горшочке | Классические рецепты комфортной еды: Food Network

Гуляш

Получить рецепт: Гуляш

Макароны с сыром

Получить рецепт: Макароны с сыром

Простой, идеальный перец чили

Получить рецепт: Простой, идеальный перец чили

Сливочная курица на сковороде

Получить рецепт: Сливочная курица на сковороде

Идеальное жаркое в горшочке

Обжаренное, а затем обжаренное в бульоне в течение трех часов, жаркое от Ри — настоящий фурор. Если вы хотите получить больше 4–5 фунтов, запланируйте четыре часа. Вы узнаете, что оно готово, когда мясо станет нежным.

Получить рецепт: Идеальное жаркое в горшочке

Запеканка с курицей и лапшой рамэн

Получить рецепт: Ужин с курицей рамэн и лапшой

20-минутная паста с креветками и креветками быстрого приготовления

Получить рецепт: 20-минутная паста с креветками и креветками быстрого приготовления

Мак жареный сквош с чили

Кто сказал, что макароны с сыром только для детей? Удивите своих гостей ужина этим изысканным вариантом классической комфортной еды. Рэйчел добавляет порошок чили, орегано, кориандр, тмин, корицу, чеснок и перец чили для сырного соуса с насыщенным вкусом.

Получить рецепт: Мак жареный сквош с чили

Макароны с лобстером и сыром

Получить рецепт: Макароны с лобстером и сыром

Мак и копченый сыр Гауда с цветной капустой

Дети не будут возражать против того, чтобы съесть свои овощи, когда вы подадите это сырное блюдо. Цветная капуста придает великолепную текстуру, но кремово-копченая Гауда по-прежнему занимает центральное место.

Получить рецепт: Mac-n-Smoked Гауда с цветной капустой

Макароны и сыр с беконом

Тайлер называет это блюдо «идеальными макаронами с сыром», и как же этого не могло быть, учитывая идеальный союз острого белого чеддера и хрустящего бекона? Чтобы подавать, посыпьте смесь бекона по только что вынутой из духовки запеканке. Вычерпывайте порции большой ложкой, чтобы в каждой ложке было немного бекона.

Получить рецепт: Сыр Mac ‘N с беконом и сыром

Пирог с горшком без цыплят

Вегетарианский взгляд Триши на пирог с курицей без мяса такой же декадентский. Хотя сочная овощная начинка с горошком, морковью и картофелем может быть блюдом сама по себе, заверните ее в предварительно приготовленные тесто для пирога с хрустящей корочкой.

Получить рецепт: Пирог с горшком без цыплят

Макароны с курицей и сыром Буффало

Этот рецепт из журнала Food Network Magazine призван удовлетворить любой вкус. Ключ к идеальному укусу в каждой вилке — это наслоение: макароны, курица, макароны, сырный соус. Сверху полейте смесью панко, голубого сыра и петрушки и запекайте до образования пузырьков.

Получить рецепт: Макароны с курицей и сыром

Курица и лапша

Получить рецепт: Курица и лапша

Брансуикское рагу Джека

Получить рецепт: Брансуикское рагу Джека

Макароны и сыр из свинины в одной банке

Получить рецепт: Макароны и сыр из свинины в одной банке

Тушеная говядина с корнеплодами

Ри говорит, что добавление пива в это сытное рагу придает великолепный вкус, а перец придает ему насыщенный цвет и немного пряностей. Подавайте с крупой сыра чеддер, чтобы завершить сытный обед.

Получить рецепт: Тушеная говядина с корнеплодами

Запеченный картофельный суп

Получить рецепт: Запеченный картофельный суп

Куриный суп с шариками из мацы

Получить рецепт: Куриный суп

Пирог с курицей

Ри советует не беспокоиться об идеальных краях корочки для пирога — так она будет выглядеть по-деревенски. Кроме того, вы сможете быстрее окопаться!

Получить рецепт: Пирог с курицей

Пирог с курицей карри

Чтобы сэкономить время, Альтон использует замороженную смесь овощей из гороха и моркови и приготовленное слоеное тесто для этого пирога в горшочке. После обжаривания овощей смешайте со смесью курицы и лука карри, затем положите сверху слоеное тесто. Вы узнаете, что пирог готов, когда слоеное тесто подрумянится, а начинка станет горячей и пузырящейся.

Получить рецепт: Пирог с курицей карри

Похлебка из моллюсков Новой Англии

Когда готовите с использованием моллюсков, «всегда проверяйте, нет ли сломанных или потрескавшихся раковин», — говорит Энн Баррелл, и, если найдете, бросьте их. Готовьте моллюсков на пару, чтобы открыть их, и оставьте натуральный сок моллюсков и морскую воду для придания вкуса вашему супу.

Получить рецепт: Похлебка из моллюсков Новой Англии

Острый говяжий чили

В этом рецепте от Food Network Kitchen нет жидких ингредиентов, поэтому каждая миска становится очень мясистой. Идеально подходит для вечеринок и встреч, вы можете приготовить этот перец чили за два дня.

Получить рецепт: Острый говяжий чили

Техасский чили Тайлера

Tyler’s Texas Chili насыщен ароматным вкусом, которого он добивается, сочетая обжаренную говядину с чесноком, чипотле, перцем халапеньо, помидорами, сахаром, палочкой корицы и мексиканским шоколадом. Налейте себе сытную миску, украшенную фреской queso fresco, кинзой и лаймом.

Получить рецепт: Техасский чили Тайлера

Спагетти и тефтели «Ступ»

Если вы не можете решить, какое мясо вам нравится, попробуйте Stoup Rachael’s Spaghetti and Meatball «Stoup». «Рецепт предусматривает приготовление мясного рулета из говяжьего, свиного и телячьего фарша, доступного в большинстве мясных прилавков.

Получить рецепт: Спагетти и фрикадельки «Stoup» (гуще супа, тоньше тушеного мяса)

Пряный кукурузный суп

Нежные кукурузные зерна, хрустящие кусочки бекона и кусочки красного картофеля — кукурузный суп Neelys наполнен великолепной текстурой и вкусом. А для тех, кто любит здоровую дозу тепла, это может быть просто идеальным блюдом в холодную погоду.

Получить рецепт: Пряный кукурузный суп Gina’s

Манхэттенский похлебка из моллюсков

Этот рецепт похлебки от Food Network Kitchen дает широкое распространение в Новой Англии за свои деньги. Поскольку Manhattan Clam Chowder не требует молока или сливок, он намного легче, получая свой крепкий вкус благодаря измельченным моллюскам, чесноку и грубо нарезанным помидорам.

Получить рецепт: Манхэттенский похлебка из моллюсков

Жареный цыпленок и пельмени с ярлыком

Получить рецепт: Жареный цыпленок и пельмени с ярлыком

Пирог пастуха

Получить рецепт: Пирог пастуха

Колбаса и рагу из овощей

Вы обязательно захотите подать это рагу с хлебом, чтобы впитать каждую частичку дымного аромата колбасы.

Получить рецепт: Тушеное мясо с колбасой и овощами

Итальянский куриный суп с ньокки из пармезана

Рецепт Алекса Гуарнашелли позволяет легко приготовить ньокки с нуля.Вы узнаете, что они закончили готовить, когда они переместятся на верхнюю часть супа.

Получить рецепт: Куриный суп по-итальянски с поджаренными ньокки из пармезана

Суп с курицей и клецками

Для клецок в своем успокаивающем супе Майкл Саймон рекомендует использовать лопатку для мороженого, чтобы сформировать тесто. Опустите их в горячий бульон и накройте крышкой, пока пельмени не станут пухлыми и не всплывут на поверхность.

Получить рецепт: Суп с курицей и пельменями

Сырный суп с брокколи

Зачем использовать один вид сыра, если можно использовать три? Ри выбирает мягкий чеддер, острый чеддер и Джека в своем густом и сливочном супе с сыром из брокколи. При необходимости можно добавить немного куриного бульона для разбавления.

Получить рецепт: Сырный суп с брокколи

Легкий томатный суп с сырными гренками на гриле

Получить рецепт: Легкий томатный суп и сырные гренки на гриле

Макинтош и сырный суп

В этом рецепте из журнала Food Network Magazine встречаются два фаворита комфортной еды. Начните с приготовления бульона, затем добавьте молоко, тертый чеддер, тертый пармезан и макароны, помешивая, пока сыр не растает.

Получить рецепт: Макинтош и сырный суп

Легкая курица и пельмени

Получить рецепт: Легкая курица и пельмени Санни

Суп из мацы с шариками

Получить рецепт: Суп с шариками из мацы Throwdown

Куриное рагу

Получить рецепт: Куриное рагу

Мексиканский чоризо и индейский перец чили

Если вы ищете альтернативу куриному или говяжему чили, попробуйте рецепт Рэйчел. Здесь есть индейка, а также мексиканский чоризо — пикантная колбаса из свинины и перца чили.

Получить рецепт: Мексиканский чоризо и индейский перец чили

Быстрый и острый томатный суп

Уловка

Giada, чтобы сделать этот рецепт настолько простым, заключается в том, чтобы либо купить ваш любимый магазинный соус маринара, либо приготовить свой собственный и использовать остатки для супового бульона.

Получить рецепт: Быстрый и острый томатный суп

Сливочные макароны и сыр для плиты

В этой простой версии старого фаворита нет нужды в муке с маслом; сливочный сыр добавляет насыщенности и насыщенности.Если при остывании макароны с сыром становятся немного жесткими, просто добавьте немного теплой воды, чтобы они разгладились — это действует как заклинание.

Получить рецепт: Сливочные макароны и сыр для плиты

Chunky Chili

Получить рецепт: Chunky Chili

Сливочные запеченные макароны и сыр

Эти запеченные макароны с сыром — идеальный вариант для большой компании или в качестве гарнира — очень просто приготовить. Сливочный сыр придает сочность и легкий привкус.

Получить рецепт: Сливочные запеченные макароны и сыр

Сливочные запеченные макароны и сыр с капустой и грибами

Не пугайтесь того, сколько капусты вы начинаете с этого рецепта.Он немного прожарится и прекрасно сочетается со сливочной пастой и грибами шиитаке.

Получить рецепт: Сливочные запеченные макароны и сыр с капустой и грибами

Сливочные макароны с халапеньо и сыром

Этот приятно пряный макароны с сыром оправдывает свое название.Сырная паста с халапеньо с хрустящей начинкой из панировочных сухарей панко по вкусу напоминает попперс!

Получить рецепт: Сливочные макароны с халапеньо и сыром

Сливочная пицца с макаронами и сыром

Этот макарон с сыром можно назвать мэшапом: на вкус он такой же, как пицца! Используйте оставшееся масло из банки с вялеными помидорами, чтобы приготовить топпинг.

Получить рецепт: Сливочная пицца с макаронами и сыром

Завтрак с макаронами и сыром с колбасой и хэшбраунами

Лучшая часть этих макарон с сыром, вдохновленных завтраком, — это картофельная паста.Нет ничего проще: просто разморозьте замороженные картофельные оладьи и полейте сливочным маслом, чтобы они стали золотистыми и хрустящими.

Получить рецепт: Завтрак с макаронами и сыром с колбасой и хэшбраунами

Макароны и Сыр Карбонара

В этом запеченном макароне и сыре есть лучшие составляющие традиционного итальянского блюда из спагетти карбонара: сочность бекона, сливочность тертого сыра и специи из черного перца.

Получить рецепт: Макароны и Сыр Карбонара

Запеканка из куриной тортильи

Ключ к этой сытной запеканке в мексиканском стиле — это простая куриная подливка Триши.

Получить рецепт: Запеканка из куриной тортильи

Запеканка из паэльи Make-Ahead

Эта паэлья идеальна, если у вас мало времени: просто соберите, накройте и поставьте в холодильник накануне вечером, чтобы быстро приготовить днем.

Получить рецепт: Запеканка из паэльи Make-Ahead

Куриная запеканка Тетраццини с цветной капустой

В эту сливочную запеканку, сделав небольшую подготовительную работу накануне, можно добавить грибы, курицу-пашот и цветную капусту.

Получить рецепт: Куриная запеканка Тетраццини с цветной капустой

Лазанья с черной фасолью

Вегетарианская лазанья Триши совсем не скучна. Черная фасоль, рикотта тофу и жареные на огне помидоры — это успокаивающая и ароматная еда, вегетарианская и не содержащая молочных продуктов.

Получить рецепт: Лазанья с черной фасолью

Запеканка из тунца и лапши

Тунец, горох, свежие грибы и много сыра делают обновленную запеканку с лапшой Санни порадовать публику.

Получить рецепт: Запеканка Санни с тунцом и лапшой

Классическая итальянская лазанья

Приготовьте традиционную лазанью Giada, приготовив каждый из отдельных ингредиентов перед нанесением слоями.

Получить рецепт: Классическая итальянская лазанья

Рагу из бычьего хвоста

Получить рецепт: Рагу из бычьего хвоста

Небрежный Джо и запеканка из макарон

Попробуйте современный взгляд Рэйчел на классику старой школы: небрежные шутки. Просто добавьте макароны, чеддер и маринованные огурцы из укропа.

Получить рецепт: Небрежный Джо и запеканка из макарон

Запеканка из фасоли

Триша смешивает свинину, фасоль и соус барбекю в этой простой запеканке, рассчитанной на 12 человек.

Получить рецепт: Запеканка из фасоли

Тушеная чечевица и помидоры

Получить рецепт: Тушеная чечевица и помидоры

Запеченный пенне с жареными овощами

Это блюдо — мечта любителя овощей: с добавлением красного перца, цуккини, тыквы, грибов и гороха вы почувствуете массу аромата в каждом кусочке.

Получить рецепт: Запеченный пенне с жареными овощами

Рагу из сладкого картофеля

Получить рецепт: Рагу из сладкого картофеля

Пирог с курицей и корочкой из чеддера

Сохраните куриные кости для уютного застолья. Вы будете использовать их для обогащения бульона из магазина Food Network Magazine.

Получить рецепт: Куриный картофель с корочкой из чеддера

Итальянская запеченная курица и пастина

Запеканка с курицей и макаронами Giada будет готова менее чем за час.

Получить рецепт: Итальянская запеченная курица и пастина

Куриные спагетти

Запеканка из курицы и спагетти от Ree — это настоящая комфортная еда.Она упрощает есть, разбивая спагетти на кусочки.

Получить рецепт: Куриные спагетти

Брокколи и Запеканка Орзо

Creamy Havarti лучше всего подходит для этой успокаивающей запеканки. Мягкий датский сыр широко доступен с разными вкусами — попробуйте укроп или тмин для дополнительного пунша.

Получить рецепт: Брокколи и Запеканка Орзо

Куриная запеканка с лапшой

Запеканка на основе любимого супа удовлетворит любого, кто жаждет комфортной еды. Частичное приготовление яичной лапши позволяет ей впитать ароматный соус, не становясь слишком мягким.

Получить рецепт: Куриная запеканка с лапшой

Кокосово-миндальная запеканка из французских тостов

Маслянистая кокосово-миндальная корочка делает эту запеканку из французских тостов по-настоящему особенной и компенсирует кремовую, воздушную текстуру хлеба. Вы должны собрать блюдо накануне, чтобы дать хлебу время пропитаться заварным кремом.

Получить рецепт: Кокосово-миндальная запеканка из французских тостов

Запеканка на завтрак с ветчиной и сыром

Эту красочную, очень сырную запеканку для завтрака можно приготовить заранее и испечь на следующий день — идеально для позднего завтрака в большом количестве.

Получить рецепт: Запеканка на завтрак с ветчиной и сыром

Запеканка из тако с говядиной и фасолью

Food Network Kitchen назвала эту запеканку «сломанной энчилада», потому что мягкий слой запеченных чипсов тортильи на дне напомнил нам энчиладас. Но приготовить это блюдо намного проще!

Получить рецепт: Запеканка из тако с говядиной и фасолью

Запеченные спагетти

Из этого микса из лазаньи и спагетти с мясным соусом можно приготовить согревающий ужин из одной сковороды.(А если вы начнете с оставшейся приготовленной лапши и мясного соуса, вы настроитесь на сверхбыстрый ужин в будние дни. ) Соберите запеканку заранее и запекайте, когда будете готовы к подаче.

Получить рецепт: Запеченные спагетти

Курица и пельмени

Тайлер рекомендует готовить пельмени в домашнем курином бульоне и сливочном соусе.Таким образом, клецки впитают часть насыщенного аромата соуса.

Получить рецепт: Курица и пельмени

Дымчатый Чипотле Чеддер Мак

Устали от макарон или пенне? Рэйчел рекомендует пасту каватаппи (в форме штопора) для этого пряного, дымного оттенка традиционных макарон с сыром.

Получить рецепт: Дымный чипотле и чеддер мак

Жаркое в семейном стиле

Когда говядина станет мягкой, Гай Фиери переминает овощи в однородную подливку.

Получить рецепт: Жаркое в семейном стиле

Тушеная говяжья грудинка с луком, грибами и бальзамиком

Энн использует большое количество бальзамического уксуса, чтобы создать яркий сладкий соус для своей говяжьей грудинки.

Получить рецепт: Тушеная говяжья грудинка с луком, грибами и бальзамиком

Пименто Чизи Мак

Пименты сладкие и ароматные, идеально сочетающиеся с острым желтым чеддером. Чтобы немного разогреться, Рэйчел добавляет в соус бешамель перец и сухую горчицу.

Получить рецепт: Pimiento Cheesy Mac

Тушеная курица в пиве

Это пикантное блюдо из тушеной курицы не сковывает вкуса.Он требует коричневого эля, темно-коричневого сахара и толстого бекона.

Получить рецепт: Тушеная курица в пиве

Брокколи Чеддер Орзотто

Получить рецепт: Брокколи Чеддер Орзотто

Американский мясной соус

Этот соус — отход от итальянской версии, которую некоторые из нас знают и любят. Американская версия немного слаще и имеет отчетливый привкус зеленого перца.

Получить рецепт: Американский мясной соус

Ужин с колбасой и ригатони

Получить рецепт: Ужин с колбасой и ригатони

Мак-н-сыр в одной банке

У этого чуда с одним горшком скромное начало: просто молоко и макароны. По мере приготовления макаронных изделий выделяющийся крахмал помогает загустеть молоко и сделать его идеальной основой для соуса. Сыры и приправы перемешиваются в самом конце, и все волшебным образом складывается.

Получить рецепт: Мак-н-сыр в одной банке

Тушеное жаркое с овощами

Жаркое из говядины Тайлера тушится в течение трех часов в плотном клубке ароматных овощей, зелени и измельченных помидоров.

Получить рецепт: Тушеное жаркое с овощами

Макароны с сыром и беконом

Поднимите батончик из макарон и сыра, добавив бекон для хрустящей корочки и немного кайенского перца для нагрева.

Получить рецепт: Макароны с сыром и беконом

Рагу из говядины и бамии

Получить рецепт: Рагу из говядины и бамии

Говяжий перец чили без бобов

Получить рецепт: Говяжий перец чили без бобов

Спагетти в одной кастрюле со свежим томатным соусом

Это блюдо из одной кастрюли идеально подходит для начинающего кулинара: все, кроме сыра, помещается в одну сковороду, и все это волшебным образом соединяется вместе. Томатная паста предназначена для небольшой страховки вкуса, на случай, если ваши помидоры не в лучшем виде; не стесняйтесь добавлять дополнительную столовую ложку, когда помидоры не в сезон.

Получить рецепт: Спагетти в одной кастрюле со свежим томатным соусом

Похмельный суп

Верный своему названию, этот мясистый суп с беконом, колбасой, рубленой свиной корейкой и овощами идеально подходит после долгой ночи, но мы думаем, что вы оцените его восстанавливающие свойства, даже если вы не проснулись с пульсирующей головной болью. .

Получить рецепт: Похмельный суп

Простой, идеальный перец чили

Готовитесь ли вы к вечеринке у двери багажного отделения или просто хотите согреться сытным рецептом, чили Ree’s каждый раз будет пополнить счет.Она выбирает классическую смесь говядины с бобами, которую она делает жирным, добавляя дымный порошок чили и щепотку кайенского перца. Подавайте чили вместе с липким чеддером, свежим луком и хрустящими чипсами из тортильи, чтобы члены вашей семьи могли приготовить индивидуальные тарелки.

Получить рецепт: Простой, идеальный перец чили

Чеддер кукурузный суп

Сливочный суп с начинкой из бекона, наполненный нежным картофелем, сочной кукурузой и полфунта острого белого чеддера, представляет собой успокаивающий суп, который можно приготовить из свежей или замороженной кукурузы.

Получить рецепт: Чеддер кукурузный суп

Острые макароны с сыром

Получить рецепт: Острые макароны с сыром

Цезарь Мак с курицей на гриле

Получить рецепт: Цезарь Мак с курицей на гриле

Белый цыпленок с чили

Получить рецепт: Белый цыпленок с чили

Куриный строганов — 30 минут, одна кастрюля

Этот семейный любимый сытный куриный бастроганов готовится в одной кастрюле за 30 минут, что делает его идеальным блюдом в будние дни!

Все слышали о бефстроганове, но этот вариант с курицей не менее сытный и успокаивающий! Кроме того, яичная лапша готовится прямо в одной кастрюле, чтобы приготовить блюдо из одной кастрюли за 30 минут!

СТРОГАНОФ КУРИНЫЙ

Ребята. Я чувствую, что поразил материнскую порцию этим блюдом. Все эти классические вкусы строганова с нежирной куриной грудкой, приготовленные на одной сковороде и готовые всего за 30 минут! Обожаю такие блюда… они так идеально подходят для напряженного буднего вечера! Но знаете, это блюдо достаточно вкусное, его можно запросто подать большой семье на воскресный обед.

ЧТО ТАКОЕ СТРОГАНОФФ?

Строганов, изначально являвшийся русским блюдом, традиционно готовят из нарезанной говядины, приготовленной с грибами в сливочном соусе с легким привкусом сметаны.Мне нравится вариант с говядиной, но нам так же нравится этот вариант с курицей! Это более бюджетный вариант, при этом такой же пикантный и сливочный, к тому же он готовится в одном горшочке.

ИЗ ЧЕГО СОУС СТРОГАНОФФ?

Мой куриный бастроганов по будням приготовлен с соусом, состоящим из белого вина, жирного куриного бульона, грибов, лука, чеснока, слоев приправ, пикантной сметаны и пикантной горчицы. Бархатистая и кремовая мягко говоря! Это блюдо выглядит и на вкус так, как будто вы часами готовили соус, но на то, чтобы приготовить его, вам потребовались всего несколько минут!

В этом блюде для удаления глазури и сковороды используется белое вино, но если вы действительно против употребления алкоголя, просто используйте такое же количество куриного бульона.Мне нравится легкий аромат вина, но это необязательно.

ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ЕСТЬ КУРИНЫЙ СТРОГАНОФ?

Да, мне больше всего нравится в этом курином бефстроганове то, что это НАСТОЯЩИЙ обед из одной кастрюли! Многие блюда из одной кастрюли требуют приготовленных макарон, а это означает, что если вы случайно не приготовили макароны в холодильнике, вам придется использовать вторую кастрюлю, чтобы сварить макароны, а также использовать дуршлаг для слива макаронных изделий. Это две лишние посуды, которые нужно мыть. Я определенно не хочу ДОБАВЛЯТЬ количество посуды для мытья посуды!

С этим блюдом сушеные макароны готовятся прямо на одной сковороде !! Буквально единственная сковорода, которую вам нужно будет мыть, — это та, в которой вы готовите. Вот что я называю отличной едой в горшочке!

МОЖНО ЛИ ЗАМОРОЖИТЬ КУРИЦУ СТРОГАНОФФ?

Я официально не тестировал это, так как у нас никогда не было остатков, но я бы предварительно сказал да, но с несколькими предупреждениями.

Во-первых, если вы думаете, что заморозите это блюдо, НЕ добавляйте молочные продукты в порцию, которую вы собираетесь замораживать. Замораживание молочных продуктов происходит случайно, обычно в процессе размораживания они отделяются, и это действительно непривлекательно. Просто добавьте молочные продукты в куриный бастроганов, пока разогреете его.

Во-вторых, размораживание замороженных макарон в соусе может сделать их более «мягкими» по текстуре.

Мне нравится подавать этот куриный бурганов с хрустящим зеленым салатом, но нам также очень нравится, когда рядом есть сырная брюссельская капуста с беконом . Большой кусок хлеба с хрустящей корочкой также идеально подходит, чтобы впитать восхитительный соус!

PRO СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ КУРИНОГО СТРОГАНОФА:

  1. Нарежьте курицу небольшими кусочками или нарежьте тонкими ломтиками. Вы также можете использовать измельченную курицу-гриль , если она у вас есть под рукой.
  2. Попробуйте использовать грибы кремини (также называемые бэби-белла), если можете. У этих грибов более глубокий вкус, чем у обычных белых грибов, и они действительно добавляют изумительный аромат.
  3. Поиграйте с количеством сметаны по своему вкусу. Сметана делает его острым, поэтому я рекомендую начать с 3-4 столовых ложек, попробовать соус и добавить еще оттуда, если хотите.
  4. Не пугайтесь количества приправ.Мы действительно хотим, чтобы приправы были насыщенными. Обещаю, это не будет потрясающе!
  5. Гарнир не обязателен, но очень рекомендую! Посыпка свежей нарезанной петрушки и немного треснувшего черного перца действительно превращает это блюдо из отличного в аааааа лабиринт !!!

ДРУГОЕ БОЛЬШОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ:

МАГАЗИН РЕЦЕПТА:

  • Голландская духовка — идеально подходит для приготовления по этому рецепту, а также для варки макарон, жарки, приготовления супов и т. Д.
  • Deep Skillet — отличная сковорода с крышкой!

Строганов с курицей

Этот семейный любимый сытный куриный бастроганов готовится в одной кастрюле за 30 минут, что делает его идеальным блюдом в будние дни!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Порций 4 порции

Калорий 471

  • 2 1/2 стакана куриного бульона с пониженным содержанием натрия — разделенный
  • 1 столовая ложка универсальной муки
  • 3 столовые ложки оливкового масла — разделенный
  • 1 фунт.куриные грудки, нарезанные примерно на кусочки размером примерно 2,5 см
  • 1 чайная ложка кошерной соли — разделенная
  • 3/4 чайной ложки черного перца — разделенная
  • Грибы кремини 12 унций, нарезанные ломтиками
  • 1/2 желтого лука, мелко нарезанного
  • 2 чайные ложки паприки
  • 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна
  • 1/4 чайной ложки сушеного орегано
  • 1/8 чайной ложки хлопьев красного перца
  • 3-4 зубчика чеснока, измельченного
  • 1/2 стакана сухого белого вина — (я использовал шардоне)
  • 6 унций сырой очень широкой яичной лапши
  • 3-4 столовые ложки сметаны — (при желании можно использовать больше)
  • 1 чайная ложка цельнозерновой или дижонской горчицы
  • нарезанная свежая петрушка, — для украшения
  • черный перец экстра, для гарнира

  • В небольшую миску добавьте универсальную муку и 1 столовую ложку куриного бульона и взбейте, чтобы смешать. Отложите в сторону.

  • В большую голландскую духовку или сковороду с глубоким дном добавьте 1 1/2 столовые ложки оливкового масла и нагрейте на MED-HIGH. Выложите на сковороду кусочки курицы, добавьте по 1/4 чайной ложки КАЖДОЙ кошерной соли и черного перца. Варить 5 минут, пока не станет золотисто-коричневого цвета. Убрать на тарелку.

  • Добавьте оставшиеся 1 1/2 столовые ложки масла в сковороду и добавьте нарезанные грибы и лук. Добавьте оставшиеся 1/2 ч.л. черного перца, болгарский перец, сушеный тимьян, орегано и хлопья красного перца. Готовьте грибы около 6-7 минут, пока они не станут золотистыми.Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд, часто помешивая, чтобы он не подгорел.

  • Влейте вино, соскребая дно сковороды деревянной ложкой, чтобы ослабить подрумянившиеся кусочки аромата. Варить вино около 2 минут или пока не уменьшится примерно наполовину.

  • Вмешайте оставшийся куриный бульон и доведите до кипения. После закипания добавьте оставшиеся 3/4 чайных ложки соли и яичной лапши, перемешайте и готовьте без крышки 8 минут или до готовности. Время от времени помешивайте, пока лапша готовится, чтобы предотвратить прилипание.

  • Влейте смесь куриного бульона и муки, перемешайте и готовьте 1 минуту.

  • Выключите нагрев. Добавить вареную курицу, сметану и горчицу.

  • Посыпать рубленой петрушкой и подавать.

При желании куриный бульон можно заменить говяжьим.

При изменении количества порции рецепта плагин рецепта изменит значения ингредиентов за вас, но НЕ изменяет письменные инструкции, они добавляются вручную и не зависят от ползунка / кнопки.Вам придется экстраполировать это умножение на любые суммы, указанные в инструкциях.

опубликовано 10 февраля, 2019 автор The Chunky Chef

21 Еда из одной кастрюли, чтобы угодить придирчивым едокам

Если вы здесь, значит, в вашей жизни вы страдаете от разборчивых едоков, и вам нужны быстрые и простые способы заставить их замолчать и накормить их с минимальными хлопотами. Мы собрали 21 блюдо на одну кастрюлю (бонус!), Чтобы угодить даже самым привередливым людям.

Повзрослеть, быть разборчивой в еде было не вариант. Вы либо съели всего , либо совсем не съели . Вещи, к которым я по необъяснимой причине был придирчив, включали крошечные зеленые кусочки в пакетиках быстрого приготовления (смешно), зеленые овощи в клецках моей мамы (в какой-то момент у меня действительно хватило желчи оставить всю начинку и есть только хрустящие шкуры) и рыбу (которую моя мама ловко убедила меня есть больше, потому что это сделает меня умнее).

К счастью, благодаря моей ограниченной памяти о таких моментах, я быстро преодолел свою придирчивость, учитывая жесткое правило моей мамы. Но однажды, когда я был угрюмым подростком, я помню, как сидел на диете и ел хумус на тосте из цельнозерновой муки.

Гренки были сухими и рассыпчатыми (это было до того, как моя мама начала готовить домашний мультизерновой хлеб), поэтому я оставил корочки — диету и все такое. Ястребиные глаза моей матери увидели корочки, и она сразу же спросила: «Кто ты такой ?! Ешь это!» Так что у нас никогда не было иллюзий по поводу того, что мы были нежными и уникальными маленькими снежинками, которые, мягко говоря, получили особый уход.

Однако мы понимаем, что даже лучшие из нас могут все еще страдать от прихотей придирчивых едоков, поэтому этот обзор некоторых из наших любимых рецептов с одним горшком, которые, как было доказано, во многих случаях удовлетворяют привередливых едоков. Не удивляйтесь, если они даже попросят вторую и третью порции! В общей сложности список составляет почти месячный рацион! Удачи!

Еда из 21 стакана для придирчивых едоков

Разборчивые дети

О, детки. В какой-то момент они настолько разборчивы, что вы просто отчаянно пытаетесь дать им то, что они соизволят съесть.Проблема в том, что они не получают того разнообразия, которое им нужно, ИЛИ вы застреваете в приготовлении двух блюд! Никто этого не хочет. Мы слышали положительные отзывы об этих блюдах от настоящих родителей и надеемся, что они подойдут и вашим разборчивым детям! Хитрость в том, что их крохотные растущие тельца потребляют много белка и простые овощи — и не стесняйтесь делать замены! Они едят только сладкий картофель? Добавьте их. Шпинат — дьявол, а горох незаметно ускользнет от их внимания? Действуй.Скрестив пальцы, они даже просят секунды и трети, давая вам некоторое спокойствие!

1. Китайские спагетти Болоньезе

Настоящие мамы и папы неоднократно называли это китайское спагетти болоньезе настоящим победителем во время обеда. Простой, но восхитительный вкус, а также добавление замороженного горошка — это комплексный вариант, который заставит детей просить большего. Его также можно подавать с рисом или приготовить такое же блюдо, наши Чаши для риса с говядиной по-кантонски.

2. Ребрышки и рис в рисоварке

Позвольте рисоварке сделать это блюдо. Он быстро собирается и предлагает простые вкусы и удобные для детей овощи, такие как замороженный горошек и морковь, для минимальной возни за обеденным столом.

3. 15-минутная ленивая лапша

Это похоже на китайскую лапшу с маслом, но с гораздо большим вкусом, так что, надеюсь, вам не придется мучиться, готовя два приема пищи.

4. Чаши для жарки с говядиной и яйцом, жаркое для риса

Если вы отчаянно нуждаетесь в полезном и богатом белком продукте, попробуйте его. Это было любимое блюдо детства для нашей семьи, и если вы имеете дело с придирчивым ребенком, он может быть так же устал от куриных тендеров, как и вы.

5. Гюдон (японские чаши для говядины и риса)

Если вы ищете японские ароматы, этот Гюдон похож на некоторые другие блюда здесь с точки зрения простоты, но дает немного разнообразия.И вам, и вашему придирчивому еду понравятся эти сочные тарелки говядины!

6. Жареные куриные бедра с лимоном и картофелем

Это настолько просто, насколько это возможно. Все это собрано в одной кастрюле. Не стесняйтесь жарить вместе с картофелем подходящую для детей морковь, и вы получите полноценный обед.

7. Жареный рис с молодым чау

Жареный рис всегда подходит для детей. Этот жареный рис с молодой чау-чау наполнен вкусным белком, и вы можете добавить в него овощи, которые позволят вам пережить обед без каких-либо жалоб.

8. Овощной Ло Мейн

Мы понимаем, что некоторые дети могут пойти так далеко, что просто выберут овощи из этого овощного Ло Мейн, но истинным достоинством этого блюда может быть фактор очистки холодильника в конце недели. Какие бы овощи вы ни съели в конце недели, можно добавить в эту легкую лоу-майн, и вы всегда сможете выполнить фирменное правило моей мамы…

Для человека, который жалуется, что вы всегда готовите одно и то же

Вы знаете одно.Тот, кто не очень любит готовить, но, кажется, вполне доволен, комментируя, когда вы застреваете в своей обычной ротации рецептов. Что ж, эти рецепты наверняка заставят их замолчать и заработают больше уважения на кухне! И вы обязательно должны заставить их мыть посуду.

9. Паста из лосося с песто «Зеленая богиня»

Это мое любимое блюдо из макарон на всем блоге! Это уникальное и невероятно вкусное блюдо, которое идеально подходит для теплых летних месяцев, когда зелень в изобилии.Для тех, кто корчит рожи в той же старой пасте с красным соусом, подайте им это для захватывающего обновления. И смело добавляйте курицу вместо лосося!

10. Чаша для кимчи с корейской хрустящей свиной грудинкой, 10 минут

Приготовить корейскую еду дома на удивление легко, если вы приготовили несколько специальных ингредиентов. Его так быстро собрать, что он может просто заработать место в вашей стандартной ротации.

11. Пибимпап с лососем Чаша для корейского риса

Вместо типичного обжаренного лосося + [вставьте сюда зерно и овощную сторону], вы можете приготовить этот пибимпап с лососем на скорую руку!

12.Чаши для риса с говядиной Easy Curry

Мы любим карри, но это не должно длиться часами на плите. Эта говядина с карри быстро готовится, но при этом остается особенной.

13. Тушеные баклажаны со свиным фаршем

Мы обнаруживаем, что попадаем в ловушку, всегда готовя баклажаны одним и тем же способом, когда он нагревается — нарезанный ломтиками, замаринованный с оливковым маслом и специями и приготовленный на гриле. Хотя с технической точки зрения в этом нет ничего плохого, мы уверены, что этим летом вы тоже сможете использовать несколько обновленных идей для баклажанов!

Для взыскательных любителей лапши…

«Взыскательные любители лапши» тоже = кулинарные снобы.(Не поймите меня неправильно, не говоря, что я не сноб в еде …) Может быть, они считают себя хорошо путешествующими, или они гурманы, которые агрессивно визжат перед тем, как найти место, чтобы поесть, или они просто устали от азиатских стандартов лапши и хотят быть * ~ * вау * ~ *. В любом случае, мы держим пари, что эти блюда из лапши успокоят их после первого укуса!

14. Цыпленок на большой тарелке с лапшой

Это китайское блюдо представляет собой восхитительно пряную курицу и овощи, поданные на подушке из лапши, которая впитывает весь этот великолепный соус.Трудно найти это блюдо хорошо приготовленным, поэтому ваш друг-сноб будет впечатлен.

15. 15-минутная лапша с горячим маслом (You Po Mian)

Так просто, но так хорошо. Эта лапша — наша любимая еда в дни суеты блогов, когда мы хотим съесть что-нибудь хорошее и быстрое!

16. Шанхайская жареная лапша

Это шанхайское ресторанное блюдо, которое можно легко приготовить дома! Скорее всего, ваш придирчивый едок никогда не наслаждался этим блюдом или, по крайней мере, у него не было его очень хорошей версии, если только им не удалось найти отличный шанхайский ресторан.Здесь все дело в факторе новизны, ребята.

17. Pad See Ew — Thai Rice Noodles

Pad See Ew становится одним из самых популярных тайских блюд из лапши, не уступая в этом Pad Thai. Если вашего друга не впечатлил некачественный Pad See Ew, который вы можете найти в местном тайском кафе, этот рецепт заменит его. Бонус: эта рисовая лапша полностью не содержит глютена!

18. Bian Dou Men Mian (приготовленная на пару лапша и зеленая фасоль)

Моя сестра и я скептически относились к этому блюду, когда моя мама впервые приготовила рецепт, но позвольте мне сказать вам, это несколько непонятное блюдо (по крайней мере, здесь, в США), которое мы научились готовить в Пекине (т.е., настоящая домашняя кухня!) теперь любимец всей семьи. Он действительно восхитительный, сытный и сбалансированный, в нем сочетаются стручковая фасоль, свинина и лапша.

19. Тушеная в соевом соусе лапша из лесных грибов

Мы импровизировали это блюдо для веганов. Надеюсь, вы сможете сохранить мир между веганами и мясоедами благодаря мясистой текстуре различных видов грибов!

20. Лапша чау-мейн с креветками по-гонконгски

В наши дни мы обнаружили, что в вашем стандартном кантонском ресторане просто не подают чау-мейн того же уровня, что и в прошлом. Это настоящий позор, но, к счастью, этот креветочный чау-мейн в гонконгском стиле сделает все, что вы, ваши друзья и семья съели в ресторане, похожим на собачий корм. Ладно, может быть, это преувеличение, но кто устоит перед этим блюдом?

21. Острые жареные липкие рисовые лепешки

Этот пикантный взгляд на липкие рисовые лепешки — отход от нашего классического рецепта (т. Е. Наиболее востребованного блюда Сары, когда наша мама готовит нам ужин). Многие люди никогда не наслаждались рисовыми лепешками, и я скажу что моя подруга, которая * общеизвестно * придирчивый едок, полюбила эти липкие рисовые лепешки, когда впервые попробовала их!

Паста с чесноком и пармезаном в горшочке

11 октября 2014 г.

Самые легкие и сливочные макароны, приготовленные в одной кастрюле — даже макароны готовятся прямо на сковороде! Насколько это просто?

Чеснок и пармезан.Спичка, заключенная на небесах. А с помощью одной сковороды вы можете приготовить самую легкую и эпическую пасту на свете.

Представьте себе сливочный альфредо без жирных сливок и сливочного сыра. И нет, это очень простое блюдо, приготовленное из одного котелка, не лишено вкуса.

Форма одной сковороды на самом деле помогает лапше впитать весь этот удивительный аромат, давая вам легкий сливочный соус, покрывающий лапшу во всем ее чесночно-пармезановом великолепии.

И если вы действительно хотите сэкономить на посуде, то знаете мое правило — ее нужно есть прямо из кастрюли.Посуда, обшивка, гарниры — это все равно вас замедлит!

Паста с чесноком и пармезаном в одной горшочке

Выход: 4 порции

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

общее время: 30 минут

Самые легкие и сливочные макароны в одной кастрюле — даже макароны готовятся прямо на сковороде! Насколько это просто?

Паста с чесноком и пармезаном в одной горшочке

10 минут 20 минут

Chungah Rhee

Состав:

  • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
  • 4 измельченных зубчика чеснока
  • Куриный бульон 2 чашки
  • 1 стакан молока или больше по необходимости
  • 8 унций сырого феттучини
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • 1/4 стакана тертого сыра Пармезан
  • 2 столовые ложки нарезанных свежих листьев петрушки

Указания:

  1. Растопите масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и готовьте, часто помешивая, до появления аромата около 1-2 минут.
  2. Добавьте куриный бульон, молоко и феттучини; Добавить соль и перец по вкусу.
  3. Довести до кипения; Уменьшите огонь и тушите, периодически помешивая, примерно 18-20 минут, пока макароны не будут готовы. Добавьте пармезан. Если смесь слишком густая, при необходимости добавьте еще молока до достижения желаемой консистенции.
  4. Подавайте сразу же, при желании украсив петрушкой.