Рецепт для детей: Что приготовить ребенку на ужин
Что приготовить ребенку на ужин: 20 самых вкусных рецептов
Фото: twizz.ruВсе родители знают, как сложно спланировать меню для любимого чада. Ведь нужно сделать все красиво, полезно, а еще желательно – побыстрее, чтобы точно хватило времени. Тебе больше не придется часами листать десятки вкладок, ведь мы собрали 20 вкусных рецептов, что приготовить ребенку на ужин, в одном месте!
1. Картофельная запеканка с овощами и сыром
Простое и сытное повседневное блюдо подойдет детям и взрослым.
Тебе понадобится: 1 кг картошки, 3 яйца, 100 г твердого сыра, 200 г овощной смеси, 100 мл молока.
Приготовление: Отвари картошку до готовности, натри сыр и взбей яйца с солью. Взбей эти ингредиенты блендером до однородности и добавь слегка обжаренные овощи. Вымешай картофельное тесто, выложи в форму и запекай 25 минут при 180 градусах.
2. Рисовые биточки
Необычный, но очень вкусный и полезный рецепт для юных гурманов!
Тебе понадобится: 160 г риса, 150 мл молока, 30 г сливочного масла, 10 г растительного масла, 1 яйцо, 30 г сахара, 30 г сухарей, 120 г джема, 300 мл воды, щепотка соли.
Приготовление: Свари рис в кипящем молоке до состояния вязкой однородной каши, добавь часть сливочного масла, соль и сахар, перемешай. Когда каша остынет, добавь яйцо, сформируй котлетки, обваляй их в сухариках и обжарь в смеси сливочного и растительного масел.
3. Перевернутая пицца
А ты знаешь, что необычную пиццу для ребенка можно приготовить просто в стакане?
Тебе понадобится: Дрожжевое тесто для пиццы, 2 ст.л. масла, 4 ст.л. томатного соуса, колбаса, сыр, зелень.
Приготовление: Смажь 4 стакана маслом и влей по ложке томатного соуса. Сверху положи кусочки сыра, потом – зелень и колбасу. Последний слой – маленькие шарики из теста, и после этого пиццу можно запекать 15 минут при 250 градусах.
4. Печеночное суфле
Дети не очень любят печень, но красивое суфле с декором из зелени и ягод точно не оставит равнодушных.
Тебе понадобится: 150 г печени, 1 желток, 50 г моркови, 2 ст.л. молока, 0,5 ч.л. сливочного масла.
Приготовление: Печень подойдет любая, но главное – хорошенько вымочить ее в молоке хотя бы час. Натри морковь и смешай ее в блендере с желтком и печенью до однородности. Смажь формы маслом и запекай суфле полчаса при 160 градусах, поставив в духовку большую емкость с водой.
5. Молочный суп с гречкой
Думаешь, молочные каши годятся только на завтрак? Но после такого ужина отлично спится!
Тебе понадобится: 0,5 л молока, 2 ст.л. гречки, 1 ст.л. сливочного масла.
Приготовление: Отвари гречку почти до готовности, слей воду и залей ее горячим молоком в той же кастрюле. Прокипяти кашу и провари еще 5 минут, а при подаче добавь кусочек сливочного масла.
Что приготовить на ужин быстро и вкусно: 20 рецептов
6. Творожные блины с зеленью
Блины получаются совсем не сладкими, так что хорошо подойдут ребенку для легкого и полезного ужина!
Тебе понадобится: 200 г творога, 900 мл кефира, 200 мл кипятка, 3 яйца, пучок зелени, 280 г муки, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. соды, 2 ст.л. масла.
Приготовление: Замеси однородное тесто из всех ингредиентов с помощью блендера и добавь рубленную зелень. Просеянную муку добавляй в самом конце, и после нее долей горячую воду. Жарь блины с двух сторон, как обычные.
7. Рыба в омлете
Держи рецепт, как просто, вкусно и полезно приготовить рыбу для ребенка!
Тебе понадобится: 400 г трески, 15 г муки, 2 яйца, 15 г сливочного масла, 50 мл молока.
Приготовление: Нарежь рыбу кусочками среднего размера и немного присоли по желанию. Взбей миксером яйца с молоком и мукой, чтобы не было комочков. Слегка припусти рыбу на сковороде без масла, но с небольшим количеством воды. Выложи ее в формы для запекания, залей омлетом и на 15 минут отправь в духовку при 180 градусах.
8. Ленивые вареники с тыквой
Если у тебя есть творог и тыква – детский ужин почти готов!
Тебе понадобится: 200 г творога, 130 г очищенной тыквы, 160 г муки, 1 яйцо, 50 г сахара.
Приготовление: Натри тыкву и взбей ее блендером, добавь творог с сахаром и яйцом, и перемешай снова. Добавь в тесто половину муки, сформируй колбаски и обваляй их в оставшейся муке. Нарежь шайбочки и вари в кипятке 2-3 минуты после того, как они всплывут.
9. Картошка со сметаной
Запеченную картошку в сметане можно подавать отдельно или вместо гарнира.
Тебе понадобится: 400 г картошки, 100 г сметаны, 2 ст. л. томатной пасты, соль.
Приготовление: Нарежь картофель тонкими шайбочками и выложи в форму, присоли и перемешай с томатной пастой и сметаной. Добавь воды, так чтобы она полностью покрывала дно формы, но не картошку. Запекай полчаса при 180 градусах.
10. Фрикадельки из кролика
Очень диетический и полезный ужин для ребенка!
Тебе понадобится: 350 г кролика, 90 г хлеба, 25 мл молока.
Приготовление: Раскроши хлеб, залей его молоком и оставь на время, периодически перемешивая. Мелко нарежь мясо кролика или пропусти через мясорубку. Смешай ингредиенты, перекрути в мясорубке еще раз и отбей. Сформируй тефтельки и отвари в воде или на пару.
Ужин на скорую руку: 20 рецептов из простых продуктов
11. Вареный омлет с кукурузой
Еще одно универсальное блюдо из яиц, которое можно приготовить ребенку на ужин!
Тебе понадобится: 3 яйца, треть стакана молока, кукуруза, цветная капуста.
Приготовление: Отвари кукурузу и несколько соцветий цветной капусты, а яйца взбей с молоком. Для цвета можно добавить горошек, брокколи или любые другие овощи. Сложи их в рукав для запекания, залей омлетом и туго затяни с обеих сторон. Вари омлет в кастрюле 20 минут на среднем огне.
12. Сырные блины
В отличие от обычных тонких блинов, сырные почти никогда не распадаются!
Тебе понадобится: 2 стакана молока, 2 яйца, 1 стакан муки, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, пучок зелени, 70 г сыра, 2 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. разрыхлителя.
Приготовление: Взбей яйца с сахаром и разрыхлителем, добавь молоко, а потом – просеянную муку. Добавь в тесто измельченную зелень, тертый сыр и масло, и оставь его постоять 15 минут. Обжарь блины обычным способом.
13. Зразы с начинкой
Мясные зразы станут отличной альтернативой наскучившим котлетам и тефтелям.
Тебе понадобится: 450 г говяжьего фарша, 100 г батона, 120 мл молока, 250 г лука, 1 яйцо, пучок зелени, 30 г панировочных сухарей.
Приготовление: Замочи батон в молоке, а когда размякнет – смешай его с фаршем и еще раз пропусти через мясорубку. Отвари яйцо и нарежь кубиками, а потом смешай его с мелко рубленным обжаренным луком и зеленью. Сформируй зразы, вложи в них начинку, обваляй в сухарях, обжарь и на 5-7 минут отправь в духовку при 200 градусах.
14. Мясные вафли
Подача ужина порадует как ребенка, так и остальных домочадцев!
Тебе понадобится: 1 кг фарша, 2 картофелины, 1 луковица, 2 яйца, 6 ст.л. сухарей, специи.
Приготовление: Натри лук с картофелем на терке, перемешай их с фаршем, добавь яйца, а в конце – панировочные сухари. Обжаривай смесь в вафельнице, первый раз немного смазав маслом.
15. Картошка гармошкой
При подаче укрась картофель зеленью и листьями салата.
Тебе понадобится: 4 картофелины, 100 г сыра, 200 г колбасы, 50 г томатного соуса, 100 мл растительного масла.
Приготовление: Помой картофель и сделай надрезы гармошкой, но не до конца, чтобы ничего не распалось. Смажь все маслом сверху и в разрезах, и 40 минут запекай картофель при 180 градусах. Вложи в разрезы колбасу, полей томатным соусом, посыпь сыром и отправь обратно в духовку еще на 5 минут.
Что приготовить ребенку на обед: 20 вкусных и полезных рецептов
16. Свинина в томате
Ароматная мясная подливка сочетается с любым гарниром.
Тебе понадобится: 400 г свинины, 1 луковица, половина моркови, 1 ст.л. муки, 1 ст.л. томатной пасты, 2 ч.л. сливочного масла, 200 мл воды.
Приготовление:
17. Куриные стрипсы для детей
Если ребенок грезит фаст-фудом, приготовь ему полезные стрипсы дома!
Тебе понадобится: 1 куриная грудка, 100 г панировочных сухарей, 1 яйцо, 2 ст.л. муки, специи.
Приготовление: Нарежь курицу полосочками и обваляй в муке со специями. Обмакни каждый кусочек во взбитое до пены яйцо, потом – в сухари, и 25 минут запекай в духовке при 180 градусах.
18. Детский овощной шашлык
Детский шашлык выглядит очень ярким и красивым!
Тебе понадобится: 60 г болгарского перца, 12 помидоров черри, 12 шампиньонов, половина луковицы, 100 мл оливкового масла, 1 зубчик чеснока, травы и соль.
Приготовление: Отбери примерно одинаковые небольшие шампиньоны, помой помидоры и нарежь перец с половиной луковицы. Добавь в масло давленый чеснок и травы, сложи в него овощи, затяни пленкой и оставь постоять – чем дольше, тем лучше. Надень овощи на шпажки, посыпь луком и 15 минут запекай при 190 градусах, периодически поливая маринадом.
19. Рубленые котлеты
Многим детям консистенция рубленых котлет нравится намного больше обычного фарша. Чем не интересный вариант для ужина?
Тебе понадобится: 800 г говядины, 80 г батона, 0,5 стакана молока, 1 луковица, 1 морковь, 50 г сухарей.
Приготовление: Мелко наруби мясо, смешай его с размягченным в молоке батоном и тертыми овощами. Сформируй котлетки, обваляй в сухариках и запекай 15 минут в духовке при 200 градусах.
20. Картофельно-капустное пюре
Используй рецепт для приготовления интересного и необычного гарнира!
Тебе понадобится: 400 г картофеля, 150 г брюссельской капусты, 150 г брокколи, 50 мл сливок, сливочное масло.
Приготовление: Отвари картофель до готовности, добавь к нему капусту и отвари еще 10 минут. Слей воду, добавь к овощам горячие сливки и кусочек масла, и измельчи блендером или толкушкой.
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!
Блюда для детей: детское меню — Евгений Клопотенко
Блюда для Детей | Кулинарные Рецепты
Все родители хотят, чтобы их ребенок вырос не только умным и счастливым, но и здоровым. Именно поэтому мамы так часто задаются вопросом о том, какие блюда для детей приготовить. Изначально, сама система – питание для взрослых и малышей – не очень корректная. И мы расскажем почему. Малыши и даже школьники во всем пытается наследовать родителей. Даже в еде. И вам нужно подойти с умом при подготовке рецептов блюд для детей, а иногда и проявлять фантазию при подаче маленьким дегустаторам.
Особенности детского питания
Не стоит акцентировать огромное внимания на том, какие блюда для детей стоит готовить. Они обычно сами знают, что им нравиться. И если вы из дня в день готовите ненавистную кашу – то результата скорее всего не достигнете.
Не нужно делить еду на “полезную” и “вредную”. Потому что полезное, обычно сразу принимается, как невкусное. А это ошибочно. Блюда для детей могут и должны быть одновременно вкусными, полезными и сбалансированными. Ведь растущему организму нужно много энергии, а еда – это и есть источник энергии.
Что нужно знать при готовке блюд для детей:
- используйте только свежие и натуральные продукты;
- кормите часто, но маленьким порциями. Лучше всего, 5 раз в день;
- блюда для детей не должны быть слишком острыми, жирными, жареными;
- лучше запекайте продукты, а не жарьте в большом количестве масла.
Вам ничего не напоминает этот список? Да, это все те же принципы здорового питания. И они прекрасно подходят для взрослой жизни, а не только приготовлении блюд для детей. Если вы хотите, чтобы они питались правильно, вам тоже нужно питаться правильно. Вот и весь секрет успеха! Просто, правда?
Какими должны быть блюда для детей
Еда, которую вы предлагаете малышам, должна быть не только полезной, но еще и вкусной. Это очень важно. Часто мамы жалуются, что детишки хотят чего-то вредного – перекусить сухариками, пиццей или шаурмой. Но если вы будете готовить дома вкусные блюда для детей, то они не захотят уличного фастфуда никогда.
Самый проверенный способ сделать еду вкуснее – это безусловно готовить вместе. Вы никогда не задумывались, что приготовить блюда для детей можно вместе с ними? Так процесс готовки превращается в игру, а салат становиться в сотню раз вкуснее. А еще так вы прививаете культуру питания и учите здорово питаться.
Еще нужно обратить внимание и на рецепты блюд для детей. Для них очень важно не только, что у на тарелке, но и как это подают на стол. Еда должна тоже быть похожей на интересную игру. То есть, рецепт блюда для детей – это только половина успеха, вы должны проявить фантазию и подать приготовленное блюдо для детей таким образом, чтобы его хотелось побыстрее сесть. Попробуйте добавить цветов на тарелку или нарезать красиво овощи или фрукты.
Рецепты блюд для детей:
- каши – ошибочно думать, что дети их не любят. Даже перловая каша при правильном приготовлении может быть безумно вкусной.
- печенье – домашние сладости куда полезней и вкуснее покупных.
- вторые блюда для детей – это может быть что-то угодно. Главное, не добавляйте много масла и специй, особенно острых.
Любую еду можно сделать детской, если учитывать всего несколько факторов. Детский рацион должен быть разнообразным и сбалансированным, в нем должно быть много овощей и фруктов, злаков, хорошо усваиваемых белков и разумное количество жиров и простых углеводов. Блюда для детей лучше отваривать и запекать, чем жарить в большом количестве масле. Особенно, это касается обжарки во фритюре.
Блюда для детей: как сделать вредную еду полезней
Наверное, все родители сталкиваются с этой проблемой. Дети любят фастфуд и за это их корить нельзя. Ну кто будет возражать, что пицца – это невкусно? Конечно, вкусно, но при этом и безумно вредно.
Одной из хитростей при приготовлении рецептов блюд для детей – это готовить вредную еду, но делать ее полезней. Та же пицца или наггетсы приготовленные дома – могут быть полезным и полноценным блюдом для детей. Главное, знать несколько секретов – заменить технологию, жирные и острые ингредиенты.
Примеры блюд для детей:
- наггетсы с клюквенным соусом – в этом рецепте кусочки курочки жарят не во фритюре, а запекают в духовке. А вместо кетчупа подают полезный соус из клюквы, который прекрасно дополняет по вкусу мясо.
- пицца – да, вы бы наверное не подумали готовить такое блюдо для детей. А зря, ведь если не положить туда майонез, кетчуп и жирную колбасу и замесить тесто самостоятельно – то у вас получится безумно вкусное полезное блюдо для детей.
- яблочные чипсы – это одна из лучших альтернатив для здорового перекуса. И куда полезней чипсов из магазина.
Готовить или нет такие полезные альтернативы блюд для детей – решать вам. Но помните, что именно от вас зависит, насколько здоровыми и активными будут ваши дети. Это большая ответственность. На сайте Кlopotenko.com вы найдете множество рецептов блюд для детей, которые можно самостоятельно приготовить уже сейчас на домашней кухне и порадовать родных. И не забудьте про главный ингредиент – любовь, без него никак не обойтись на кухне. Добавляйте его всегда и везде!
Завтрак для детей – Рецепты для детей на завтрак. Что приготовить на завтрак ребенку
Перед мамами довольно часто встает вопрос, что приготовить на завтрак для детей. И дошколята, и школьники частенько привередливы в еде. Они брезгливо отворачиваются от тарелки с овсяной кашей и воротят нос от творога. Что делать в этом случае? Конечно же, придумывать новые блюда, фантазировать и экспериментировать.
Многие мамы из-за нехватки времени идут на поводу у своих чад и предоставляют им право самостоятельного выбора. Те же, недолго думая, чаще всего завтракают залитыми молоком хлопьями или предпочитают не завтракать вообще. Важно выбирать и готовить на завтрак для детей правильные продукты, которые хорошо усваиваются, не вызывают ощущения тяжести и наполняют детский организм необходимыми ему витаминами и микроэлементами.
Рецепты для детей на завтрак
Блюда из злаков, яиц, творога, молока – это как раз то, что вам нужно, а добавленные к ним в процессе приготовления овощи, фрукты и зелень не только наполняют приготовленные блюда новыми вкусами, но и делают привычные блюда практически неузнаваемыми. Вариантов полезных и вкусных сочетаний очень много. У вас есть прекрасная возможность убедиться в этом, приготовив завтрак для детей из рецептов, предложенных нами.
Овсяная каша с фруктами и орехами
Ингредиенты:
1 стак. овсяных хлопьев,
1 стак. воды,
1 стак. молока,
1 стак. мелко нарезанных фруктов,
2 ст.л. измельчённых грецких орехов,
1 ст.л. сливочного масла,
соль, сахар – по вкусу.
Приготовление:
Всыпьте овсяные хлопья в кипящую воду, добавьте по вкусу соль и сахар и варите 5-7 минут. Затем влейте горячее молоко и сварите кашу до готовности. В горячую овсянку положите сливочное масло, мелко нарезанные фрукты и орехи, перемешайте.
Мясные гренки «К завтраку»
Ингредиенты:
½ нарезного батона,
350 г фарша,
1 луковица,
150 г сыра,
100 г сливочного масла,
50 г молока,
укроп, соль и чёрный молотый перец – по вкусу.
Приготовление:
Измельчите лук и укроп, добавьте фарш и хорошенько вымешайте. Добавьте в массу молоко, соль, специи и снова перемешайте. Батон нарежьте ломтиками. Каждый ломтик смажьте тонким слоем сливочного масла, сверху выложите фарш (он должен немного выходить за края, так как в процессе запекания его объём немного уменьшится). Противень застелите пекарской бумагой, выложите на него гренки, посыпьте натёртым сыром и отправьте в разогретую духовку на 15 минут.
Бутерброды творожные с киви
Ингредиенты:
10 ломтиков белого хлеба,
250 г творога,
1 яйцо,
50 г твёрдого сыра,
2 ст.л. сахара,
2 киви.
Приготовление:
Разотрите творог с сахаром и яйцом. Выложите творожную массу на ломтики белого хлеба и равномерно распределите её по всей поверхности. Натрите на мелкой тёрке сыр и посыпьте им бутерброды. Выложите их на противень и в разогретую до 200ºС духовку на 20 минут. Пока запекаются бутерброды, почистите киви и нарежьте кружочками. На готовые бутерброды выложите по 1-2 кружочка киви и подавайте к столу.
Каша манная с яблоками
Ингредиенты:
250 г манной крупы,
1 л молока,
200 г яблок,
25 г сливочного масла,
1 ч.л. сахара,
корица – на кончике ножа.
Приготовление:
В кипящее молоко всыпьте манную крупу и, помешивая, варите 10 минут. Яблоки натрите на мелкой тёрке, добавьте в кашу, приправьте сливочным маслом и варите 7 минут. Готовую кашу выложите на тарелки, посыпьте корицей и сахаром.
Бутерброды-пицца
Ингредиенты:
1 батон,
5 сосисок,
2 помидора,
100-150 г твёрдого сыра,
1 зубчик чеснока,
зелень, майонез.
Приготовление:
Нарежьте сосиски и помидоры мелкими кубиками, зелень измельчите, сыр натрите на крупной тёрке, чеснок пропустите через пресс, добавьте майонез. Батон нарежьте тонкими ломтиками, намажьте каждый ломтик приготовленной смесью и выложите на противень. Выпекайте бутерброды в духовке при температуре 180-200ºС в течение 15 минут.
Рисовая каша с тыквой и изюмом
Ингредиенты:
100 г риса,
30 г топлёного масла,
70 г тыквы,
20 г изюма,
соль – по вкусу.
Приготовление:
Замочите промытый рис в подсоленной тёплой воде на 1 час. Тыкву разрежьте, удалите кожуру и семена и нарежьте тонкими ломтиками. В широкой кастрюле распустите часть топлёного масла, выложите кусочки тыквы, изюм, засыпьте рисом и посолите. Всё это залейте кипящей водой так, чтобы она покрыла верхний слой риса, после чего накройте кастрюлю крышкой, а кашу доведите до готовности в духовке. Подавайте кашу к столу на тарелке, обложив её кусочками тыквы.
Пшённая каша с черносливом и грецкими орехами
Ингредиенты:
1 стак. пшена,
2 стак. воды,
½ стак. мелко нарезанного чернослива,
2-3 ст.л. измельчённых грецких орехов,
20 г сливочного масла,
¼ ч.л. соли,
1,5 ст.л. сахара.
Приготовление:
Чернослив вымойте, удалите косточки, мякоть мелко нарежьте. Положите его в кастрюлю, залейте холодной водой и варите 5-7 минут на слабом огне. Затем всыпьте промытое пшено, добавьте сахар, соль и варите кашу на слабом огне 45 минут до готовности. За 5-7 минут до окончания варки добавьте в кашу измельчённые ядра грецких орехов. Готовую горячую кашу приправьте сливочным маслом, перемешайте.
Молочная каша с морковью «Дружная компания»
Ингредиенты:
½ стак. риса,
½ стак. гречневой крупы,
½ стак. перловки,
2 ст.л. изюма,
4 моркови,
1 стак. молока,
2 ст.л. сливочного масла,
2 стак. воды,
сахар, соль – по вкусу.
Приготовление:
Переберите, промойте и замочите крупу в холодной воде на 1-2 часа либо на ночь. Изюм тоже переберите и промойте. Морковь очистите, нашинкуйте соломкой. В кипящую солёную воду положите замоченную крупу (вместе с водой), морковь, доведите до кипения и варите 5-6 минут. Затем добавьте сахар, изюм, молоко, снова доведите до кипения и варите на слабом огне в течение 20-25 минут. К столу готовую кашу подавайте, добавив в неё кусочек сливочного масла.
Тонкие сырные блинчики с зеленью
Ингредиенты:
500 мл молока,
2 яйца,
1,5 стак. муки,
100-150 г сыра,
2 ст.л. сахара,
растительное масло,
зелень и соль – по вкусу.
Приготовление:
Добавьте в молоко яйца, сахар, соль и перемешайте. Затем всыпьте муку и снова всё хорошенько перемешайте, чтобы не было комочков. Добавьте мелко нарезанную зелень и натёртый сыр, перемешайте, потом влейте 1-2 ст.л. растительного масла. Обжарьте сырные блинчики с зеленью на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон.
Блинчики «Зебра»
Ингредиенты:
1 стак. муки,
2 стак. молока,
1 яйцо,
2 ст.л. какао,
2 ст.л. сахара,
1 ч.л. ванильного сахара,
1 щепотка соли.
Приготовление:
В глубокой посуде смешайте яйца, муку, сахар, ванилин и всё хорошенько взбейте. Готовое тесто разделите пополам. В одну часть добавьте какао-порошок и вымешивайте до полного его растворения. Половником налейте на сковороду белое тесто и распределите его по поверхности, на огонь пока сковороду не ставьте. Шоколадное тесто перелейте в посуду с носиком. На белый блин круговыми движениями налейте немного шоколадного теста и поставьте сковороду на огонь и жарьте как обычно, где-то по 2 минутки с каждой стороны. С одной стороны блинчики получаются белыми, а с другой – в полоску. Сверните блинчики трубочкой белым цветом вовнутрь и подавайте к столу со сметаной, вареньем или мёдом.
Оладьи манные на меду
Ингредиенты:
250 г манной крупы,
125 г мёда,
2 яйца,
40 г сливочного масла,
150 г варенья,
1 стак. воды.
Приготовление:
Вскипятите воду с мёдом и добавьте 5 г масла. Затем тоненькой струйкой, непрерывно помешивая, всыпьте манную крупу, закройте кастрюлю крышкой и отставьте на край плиты на 5 минут. После чего добавьте яйца, хорошо взбейте и столовой ложкой выкладывайте получившуюся массу на разогретую сковороду с растопленным маслом. Обжарьте оладьи с двух сторон до образования хрустящей корочки, а при подаче к столу полейте вареньем.
Банановые оладушки
Ингредиенты:
3 банана,
1 стак. кефира,
1 стак. муки,
1 яйцо,
½ ч.л. соды,
соль, сахар – по вкусу.
Приготовление:
Разомните бананы, добавьте к ним соль и сахар и хорошо перемешайте. В кефир добавьте соду и тоже перемешайте. Добавьте кефир в банановую смесь, всыпьте муку и взбейте с помощью блендера. Обжарьте банановые оладушки на небольшом огне в разогретой сковороде с растительным маслом с обеих сторон.
Запеканка из яичной лапши с яблоками
Ингредиенты:
500 г яичной лапши,
3 моркови,
3 больших сладких яблока,
5 яиц,
1 ч.л. лимонного сока,
100 мл растительного масла,
3 ст.л. сахара,
5 г молотого имбиря,
5 г молотой корицы,
соль – по вкусу.
Приготовление:
Вскипятите воду, посолите, всыпьте лапшу и варите её до готовности. Затем откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь, выложите в кастрюлю и добавьте сливочное масло. Морковь натрите на крупной тёрке. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины и также натрите на крупной тёрке. После чего сбрызните их лимонным соком. Смешайте лапшу, морковь, яблоки и яйца, добавьте 3 ст.л. растительного масла, соль, сахар и пряности. Смажьте сливочным маслом форму для выпечки и выложите в неё лапшу с яблоками и морковью. Запекайте блюдо в разогретой до 180ºС духовке в течение 25 минут.
Творожные палочки с зеленью
Ингредиенты:
500 г творога,
1 пучок зелёного лука,
1 ст.л. сельдерея,
1 стак. муки,
½ ч.л. соли,
2 ст.л. сахара,
2 яйца.
Приготовление:
Муку, соль, сахар и желтки смешайте с творогом, луком и зеленью до образования однородной массы. Готовое тесто положите в холодильник на 15-20 минут, затем достаньте, раскатайте, нарежьте на палочки размером 1,5х5 см и обжарьте в масле. К столу подавайте со сметаной.
Творожники с сыром и сметаной
Ингредиенты:
500 г творога,
½ стак. пшеничной муки,
120 г сыра,
4 яйца,
100 г сливочного масла,
⅔ стак. сметаны,
сахар и соль – по вкусу.
Приготовление:
Разомните творог, сыр натрите на тёрке. Подготовленные творог и сыр соедините, добавьте желтки, половину муки, сахар, соль и тщательно перемешайте. Получившуюся массу разделите на творожники, панируйте их в оставшейся муке и обжарьте с обеих сторон на сливочном масле. К столу подавайте со сметаной.
Суфле из яиц
Ингредиенты:
2 яйца,
200 г молока,
5 г сливочного масла,
25 г ванильных сухарей,
10 г сахара,
1 г соли.
Приготовление:
Истолките сухари. Желтки разотрите с сахаром и толчёными сухарями. Белки взбейте в крепкую пену и осторожно смешайте с растёртыми желтками. Смажьте глубокую сковороду маслом, посыпьте сухарями и вылейте в неё яичную массу. Запекайте суфле в духовке при небольшой температуре. Чтобы оно не подгорело, прикройте сверху фольгой. К столу готовое суфле подавайте сразу после выпечки со стаканом молока.
Яичный рулет с рисом
Ингредиенты:
3 яйца,
100 г молока,
30 г муки,
30 г сливочного масла,
2 г соли.
Для фарша:
50 г риса,
20 г зелёного лука,
½ варёного яйца.
Приготовление:
Яичные желтки разотрите с мукой, добавьте молоко и взбейте. Добавьте отдельно взбитые в пышную пену белки. Сковороду смажьте маслом и вылейте в неё подготовленную смесь и запеките в духовке. Для приготовления фарша отварите рис, измельчите зелёный лук и слегка обжарьте в масле. Яйцо мелко порубите. Всё перемешайте до однородной массы. На готовый запечённый яичный пласт выложите фарш из риса и заверните в виде рулета. Яичный рулет можно приготовить также с фаршем из капусты или моркови с яйцами.
Омлет с яблоком и овощами
Ингредиенты:
4 яйца,
1 луковица,
½ стак. мелко нарезанной белокочанной капусты,
1 стак. молока,
1-2 ст.л. сливочного масла,
рубленая зелень и соль – по вкусу.
Приготовление:
Нарежьте лук мелкими кубиками, яблоко очистите, натрите на тёрке. На хорошо разогретой сковороде обжарьте до золотистого цвета лук и капусту, добавьте яблоко, влейте 2-3 ст.л. горячей воды и потушите 3-4 минуты под крышкой. В отдельной миске взбейте яйца с молоком и влейте омлетную массу в сковороду на обжаренную смесь, накройте сковороду крышкой и жарьте омлет до готовности. Подавайте к столу, посыпав измельчённой зеленью.
Рулетики-омлетики «Розовые облачка»
Ингредиенты:
5-6 помидоров,
1 стак. молока,
3 яйца,
½ стак. муки,
зелень петрушки, соль – по вкусу.
Приготовление:
Очистите и протрите через сито помидоры, добавьте молоко, яйца, соль и такое количество муки, чтобы получилось тесто немного гуще, чем для блинчиков. Обжарьте омлеты на небольшой сковороде, посыпьте их мелко нарезанной зеленью петрушки и сверните в рулеты.
Сырники морковные «Зайкина радость»
Ингредиенты:
500 г мягкого творога,
1 яйцо,
1 морковь,
2 ст.л. манки,
1,5 ст.л. сахара,
соль – по вкусу.
Приготовление:
В глубокую посуду выложите творог, добавьте к нему яйца, манку, соль, сахар и перемешайте. Добавьте в приготовленную творожную массу натёртую на мелкой тёрке морковь, слепите лепёшки, обваляйте их в муке и обжарьте на небольшом огне. Подавать к столу можно со сметаной или мёдом.
Рисовая шарлотка
Ингредиенты:
варёный рис,
яблоки,
сливочное масло,
1 яйцо,
2 ст.л. сахара.
Приготовление:
Добавьте к рису сахар, сливочное масло, яйцо и хорошо перемешайте. Фрукты очистите от кожуры и нарежьте дольками. Можете добавить их сразу в рис и перемешать, а можете выложить рис на противень, а на него – слой яблок и снова слой риса. Поставьте противень с шарлоткой в разогретую до 180ºС духовку и запекайте до готовности.
Готовьте на завтрак для детей яркие, вкусные и полезные блюда, пусть каждый их день начинается с радости и будет незабываемым!
Лариса Шуфтайкина
Детское питание — готовим детям с фантазией
Хотите, чтобы ваш ребенок правильно питался? Начните с себя, ведь ребенку вкусовые пристрастия закладываются с самого детства. И именно мы прививаем детям нормы детского питания на всю жизнь. Спросим себя, что же мы готовим детям? Ваш малыш с удовольствием будет кушать такие полезные продукты, вместе с вами за одним столом. Скажете, что это не срабатывает? Не верю!!! Еще всем известно, что аппетит, вызывают не только вкусовые качества пищи, но и ее оформление. Вам нужно обязательно научиться интересно, оформлять блюдо, еда должна выглядеть привлекательно. К сожалению, многие считают, что это очень долго и не хотят на это тратить свое время. А ведь можно, когда мы готовим детям быстро и просто украсить и одновременно оживить детское блюдо.
Фантазируйте, когда готовите своим детям! А мой сайт я надеюсь, поможет Вам сделать детское питание не только вкусным и полезным, но и красивым.
Готовим детям самые любимые мои детские рецепты
Детское питание в разные возрастные периоды.Сформируем основные принципы.
Свою специфику имеет детское питание в различные возрастные периоды. Все мы знаем, что наиболее ответственный период в жизни ребенка — это раннее детство. Если рано начать нарушать детское питание, то могут быстро развиться заболевания органов пищеварения. Следовательно, чтобы этого избежать, очень важно организовать правильно детское питание. Важно правильно составить детский рацион, особенно для детей раннего возраста. Нужно уделять много внимания к выбору продуктов, из которых мы готовим детям и приготовлению пищи. Детское питание нужно выстраивать в соответствии с учетом особенностей развития ребенка в каждом возрасте.
В раннем детстве происходит бурный рост, поэтому организм нуждается в достаточно большом количестве энергии и пищевых веществ. Но мы знаем, что еще окончательно не сформированы все органы и системы малыша, также в стадии становления находятся все его физиологические функции (например, у малышей до 6 месяцев пищеварительная система приспособлена только к материнскому молоку, и только в самом крайнем случае к адаптированной молочной смеси). Ребенок растет, у него увеличивается выработка пищеварительных соков, также повышается их активность. Пища лучше начинает перевариваться и усваивается. Поэтому мы постепенно начинаем готовить малыша уже к жидким кашкам, протертым пюре, сокам, и другим продуктам. Позже у ребенка развивается жевательный аппарат, ему уже можно давать не только жидкую и протертую пищу. Он уже пробует сам пережевывать более плотную пищу, т. е. детское питание малыша постепенно приспосабливается к «взрослому» типу питания.
1. Вначале коротко опишем детское питание для детей до года.
Основной принцип детского питания до года — готовить все необходимо непосредственно перед кормлением ребенка.
Для детей с 6 месяцев в детское питание вводят прикорм — это блюдо, которое мы предлагаем малышу взамен одного кормления грудью. Первые блюда прикорма также готовят сначала жидкими, позднее полужидкими, а потом делают более густыми. К году ребенок может уже есть пюре обычной консистенции. Первым прикормом является овощное пюре. Второй прикорм — это каша.
Параллельно вводят овощные и фруктовые отвары. Их готовить довольно просто. Важно выбрать хорошие продукты – спелые и обязательно без признаков порчи овощи и фрукты. Затем вводят в детское питание фруктовое пюре и соки. Начинают обычно с яблочного пюре. Позднее можно использовать — груши, персики, абрикосы, бананы и др. Фрукты для пюре также тщательно моют и обдают кипятком, затем размельчают с помощью блендера. Еще фруктовое пюре можно сделать, соскабливая ложечкой небольшие порции мякоти фрукта, например яблока.
Дальше вводят более поздние виды прикорма — мясные пюре, пюре из печени и других субпродуктов, рыбное пюре (близко к году). Их сначала дают ребенку в тщательно протертом виде — их варят до готовности и хорошо размельчают с помощью блендера, добавляя овощной отвар, или грудное молоко. Позднее степень измельчения продуктов следует уменьшать. После года ребенок уже может получать паровые котлеты, суфле, фрикадельки, пудинги. В молочную кашу добавляют сливочное масло, а в овощное пюре – нерафинированное оливковое, или подсолнечное масло.
Следующий этап детского питания — желток куриного яйца. Яйцо варят вкрутую, осторожно отделяют желток от белка. Затем желток помещают в чистую (прокипяченную) посуду и тщательно растирают со сцеженным грудным молоком или адаптированной молочной смесью (если ребенок находится на искусственном вскармливании) до образования однородной гомогенной достаточно жидкой массы. Дальше вводят кисломолочные продукты – кефир и творог.
2. Теперь коротко опишем детское питание для детей от 1 года до 2 лет.
Детям нужно продолжать готовить протертые блюда, но уже не так тщательно измельченные, как до года. Где-то до двух лет, пока у них не сформируется в достаточной степени жевательный аппарат. Первые блюда можно готовить в виде супов-пюре, а также обычных овощных супов, (разваренные овощи из супа можно хорошо размять в тарелке вилкой). Вторые блюда могут быть достаточно разнообразными. Малыши уже получают мясо, птицу, рыбу в виде котлет, тефтелей, запеканок, пудингов. После года ребенок может получать не только желток, но и белок. Уже из яиц готовим детям после года паровые омлеты на водяной бане.
Следующий принцип детского питания — до двух лет все блюда готовим детям на пару.
После года молочные каши уже не протирают, а только хорошо разваривают. Каши хорошо готовить с фруктами, овощами и сухофруктами. Например, яблоками, абрикосами, тыквой, морковью, кабачками, курагой, черносливом, изюмом. Для этого в готовую кашу добавляют свежие или тушеные овощи или фрукты, нарезанные кусочками или измельченные на терке. Все вместе проваривают еще 5 минут, постоянно помешивая. Пудинги с различными крупами, овощами, творогом, мясом, рыбой, фруктами очень полезны детям данного возраста. Все продукты для пудинга протирают и разрыхляют, для чего в готовую массу вводят взбитые яичные белки непосредственно перед термической обработкой. Готовят пудинг на водяной бане.
Очень важно в детское питание этого возраста широко включать овощи, как в отварном виде из них делают пюре, запеканки, пудинги, овощное рагу. Используют сначала протертые овощи, а затем мелко нарезанные. Так и сырые овощи с нежной клетчаткой и достаточно хорошо измельченные дают детям с года. Малыши охотно едят овощные салаты из свежих овощей, заправленные растительным маслом.
В детское питание детей от года можно начинать включать различные соусы. С их помощью можно разнообразить меню. Они придают блюдам приятный вкус, более сочную консистенцию, способствуют улучшению аппетита. С помощью соусов можно из одних и тех же продуктов приготовить блюда, которые отличаются друг от друга, как по внешнему виду, так и по вкусу. Соусы могут быть самыми различными — к мясным, рыбным, овощным блюдам, блюдам из творога, круп, макарон. Для деток до двух лет их готовят на молоке, сметане, фруктовых и овощных отварах, соках с использованием муки и крахмала. В зависимости от потребности в соусы добавляют помидоры, лук, чеснок, различные коренья, сок лимона и т. п. В молочные соусы вводят фруктозу и ванилин. Сладкие соусы и подливы готовят так же, как кисели.
3. Теперь коротко опишем детское питание для детей от 2 лет до 3 лет.
В этом возрасте уже не обязательно все только отваривать и готовить на пару. Уже готовим детям так: все запекать в духовом шкафу, а ближе к трем годам можно обжаривать, но без панировки, т. е. не в муке и сухарях.
Из вязких каш и различных вареных овощей готовят котлеты, биточки. Для этого мелко нарезанные овощи нужно соединить с сырым яйцом, тщательно перемешать, сформировать котлетки, или биточки и запечь их в духовке, можно до того, как запечь обжарить с обеих сторон. Сырые овощи уже можно натирать на крупной терке и заправлять растительным маслом. Также можно расширять их ассортимент: включать мелко натертые редьку, репу, капусту, редиску, сладкий перец и др.
Теперь разнообразные запеканки, пудинги можно уже готовить не на пару, а запекать в духовке.
В ограниченном количестве можно давать бобовые растения, которые хорошо сочетаются со свежей зеленью. Они очень хороши в протертых супах. Из бобовых в сочетании с картофелем можно готовить различные запеканки, биточки, котлеты.
В детское питание этого возраста уже можно включать выпечку из песочного, бисквитного и дрожжевого теста. Для приготовления теста муку нужно просеять, чтобы удалить случайные примеси и обогатить муку кислородом. В тесто вместо сахара лучше добавлять фруктозу. Еще для теста используют сливочное масло (маргарин до 3 лет не применяют). Для разрыхления теста добавляют погашенную соду или дрожжи. Дрожжевое тесто готовят безопарным и опарным способами. Подготовленные изделия (как из опарного, так и из безопарного теста) ставят на некоторое время (15-20 минут) в теплое место, чтобы они поднялись, благодаря чему они станут пышными и легкими.
4. Теперь коротко опишем детское питание для детей от 3 лет и старше.
Для детей в возрасте от 3 лет до 4-5 лет многие блюда еще нужно готовить по технологии, принятой для детей раннего возраста, но в их меню уже, конечно, включают жареные блюда, можно уже панировать в муке и сухарях. Также увеличивают количество сырых овощей. Мясо и рыбу чаще дают в тушеном и жареном виде, кусочками (рагу, бефстроганов, жареная рыба), реже готовят протертые блюда. Уже можно готовить детям мясные и рыбные бульоны. В принципе, готовим детям дошкольного и школьного возраста уже без специальной обработки продуктов. Можно готовить все блюда, рекомендуемые для питания детей раннего возраста (если они едят их охотно), а также в детское питание этой возрастной группы почти все блюда, которые готовят для взрослых. Однако не стоит забывать, что при организации их питания, — необходимо исключить острые, пряные и жирные блюда с использованием различных специй и приправ.
Тефтели для детей — пошаговый рецепт с фото
Приготовление тефтелей для детей:
1 подготавливаем рис.
Сегодня мы приготовим очень вкусные детские тефтели, от которых не откажутся даже взрослые. Итак, сначала ставим на сильный огонь полный чайник очищенной воды, пускай закипает. Затем расстилаем на столешнице кухонное полотенце, высыпаем на него нужное количество риса и перебираем его, удаляя любой сор в виде камушков. Дальше перемещаем зерна в дуршлаг, тщательно промываем, пока не потечет прозрачная вода, и оставляем в раковине на 3–4 минуты.
2 пропариваем рис.
Потом перекладываем крупу в глубокую миску, через некоторое время заливаем ее кипятком из чайника, так чтобы он полностью ее покрыл, и оставляем в таком виде на 12–15 минут распариться. После этого снова откидываем в дуршлаг и выдерживаем в нем рис до использования, это еще примерно 5–7 минут.
3 подготавливаем репчатый лук и зелень.
Ни минутки не теряем, при помощи острого кухонного ножа очищаем от кожуры репчатый лук и промываем его вместе с веточками зелени. Сушим данные продукты бумажными кухонными полотенцами от излишков влаги, по очереди выкладываем на разделочную доску и продолжаем подготовку. Стебли петрушки и укропа разрезаем на несколько небольших частей, а лучок очень мелко рубим, так чтобы размер кусочков не превышал 5–6 миллиметров.
4 готовим фарш для тефтелей.
Затем ставим на средний огонь глубокую кастрюлю примерно с тремя литрами очищенной воды и снова доводим жидкость до кипения. Тем временем кладем в глубокую миску свежий фарш из парной телятины, туда же отправляем уже успевший подсохнуть рис, нарезанный сырой репчатый лук, сырое куриное яйцо и по вкусу, а лучше совсем немного соли. Перемешиваем все столовой ложкой до однородной консистенции и приступаем к следующему шагу.
5 формируем тефтели.
Смачиваем руки в небольшом количестве обычной проточной воды и стряхиваем с них лишние капельки. После этого берем в ладонь чуть меньше одной столовой ложки рисово-мясного фарша. Скатываем из него небольшой шарик диаметром в 2–2,5 сантиметра, перекладываем его на чистую, желательно гладкую разделочную доску и тем же способом формируем остальные тефтели.
6 варим тефтели для детей.
Теперь все просто! Пока лепили мясные шарики, вода в кастрюле закипела. Приправляем ее по вкусу солью, не забывая о том, что она весьма вредна для детского желудка и уже есть в небольшом количестве в фарше. Потом очень аккуратно при помощи столовой ложки одну за другой опускаем в побулькивающую жидкость все сформированные тефтели. После повторного закипания уменьшаем огонь на уровень между самым маленьким и средним. Готовим мясные шарики, периодически помешивая шумовкой, пока не всплывут, на это уйдет примерно 10–12 минут.
7 тушим тефтели для детей.
Дальше, воспользовавшись кухонным полотенцем, снимаем кастрюлю с плиты. Сливаем с нее почти всю воду, оставляя жидкости ровно столько, чтобы она доходила только до полвины уровня тефтелей. Снова отправляем не успевшую остыть посуду на средний огонь и добавляем в кастрюлю три столовые ложечки сметаны вместе с веточками зелени, то есть укропом и петрушкой. Аккуратно перемешиваем все деревянной кухонной лопаткой, прикрываем блюдо крышкой, так чтобы осталась небольшая щель, и тушим до полной готовности 15 минут, периодически переворачивая шарики с бока на бок. Затем выключаем плиту, настаиваем тефтели в получившейся легкой сметанной подливке 5–7 минут, и можно начинать дегустацию.
8 подаем тефтели для детей.
Тефтели для детей после приготовления немного настаивают в жидком сметанном соусе, затем распределяют порциями по тарелкам без отваренной зелени, остужают до теплого состояния и подают в качестве второго основного блюда к обеду или первому ужину. В основном их сервируют без каких-либо дополнений, но по желанию, если вашему малышку уже есть годик, можно практиковать смешанное питание, то есть дополнить порцию тефтелей кусочком отварного картофеля, морковкой, свежим огурчиком, тушеным либо паровым брокколи или цветной капустой, а также кабачковой икрой. Наслаждайтесь с малышом вкусной едой и не болейте!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– если вы решили подать тефтели с гарниром, тогда старайтесь не давать малышу продукты, которые вызывают повышение кислотности и брожение, например, любые бобовые, свежие помидоры, белокочанная сырая капуста и другие;
– в основном для детских тефтелей используют фарш из нежной нежирной молочной телятины, но по желанию можно смешать его с куриным 1:1;
– во время приготовления фарша, а также варки и тушения тефтелей не добавляйте специи! Помните о том, что детский организм весьма предрасположен к аллергии;
– порция мясного блюда в рационе ребенка в сутки не должна превышать 100 грамм, потому что ваш малыш только начал познавать мир кулинарии, а такие кушанья считаются тяжелыми, хотя и довольно питательными, а также полезными за счет содержания белка.
Детское творожное печенье пошаговый рецепт с фото
Детское творожное печенье — печенье, которое идеально подходит для самых маленьких. В составе конечно же нет маргарина, а сахара там самое минимальное количество. Как ни странно, но печенье для детей с такими характеристиками не найти в магазинах. Мало того, что весь ассортимент печенья на прилавках на маргарине, так оно ещё очень сладкое, а сладкое маленьким детям (1-3 лет) давать не рекомендуется. Сахар в этом рецепте добавляется только в качестве усилителя вкуса и для придания небольшой сладкой нотки. Сами печенья не сладкие.
Также детское творожное печенье должно полюбиться спортсменам и другим фитнес-тренерам. Судите сами: в печенье больше 50% полезного биоматериала, который в народе известен как творог; сахара почти нет, калорий мало, вкусное опять же. Что ещё надо для хорошей тренировки?
Общее время приготовления творожного печенья: 1 час 20 минут, с учётом времени, проведённого тестом в холодильнике.
Ингредиенты
- творог 200 г
- масло сливочное 25 г
- масло подсолнечное 25 г
- мука 120 г
- сахар 20 г
- сода 1/3 ч. ложки
- соль щепотка
Творог я использую обычный, не мягкий и не зернёный.
Из данного количества ингредиентов получается 300 грамм печенья. Количество зависит от формы и размеров.
Приготовление
Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Творог выкладываем в миску, в которой будем делать тесто.
К творогу добавляем сахар, щепотку соли, растопленное сливочное масло и растительное.
Растираем творог до однородного состояния. Можно как и я использовать для этого нехитрое устройство, которым обычно разминают картофель в пюре.
Просеиваем в миску муку и соду.
Хорошенько вымешиваем тесто, делаем из него шар и убираем в холодильник на 30 минут. За это время мука в тесте познакомится с остальными «ребятами».
Через полчаса раскатываем тесто до примерных размеров 20х30 см и толщиной 1 см. Для вырезания печенья я использую обычную стальную линейку. Очень удобно работать ей по тесту. У меня на кухне лежит одна такая линейка специально для кулинарных нужд. Итак, вырезаем из заготовки прямоугольник с примерным размером 16х25 см. Откладываем остальное тесто, из него мы также налепим печенья.
Разрезаем наш прямоугольник вдоль пополам и далее окончательно нарезаем печенья. Из отложенного остатка теста делаем печенья по образцам, сделанных ранее. Из последних остатков теста я вручную сделал 2 печенья-лепёшечки — котик полакомится. Выкладываем всё на застеленный противень. В этом рецепте я настоятельно рекомендую застилать противень силиконовыми ковриками, да лучше использовать сразу два, тогда печенье снизу не будет подгорать. Или не использовать противень, а выпекать на решётке. Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 25-30 минут. После даём остыть. Лучше чтобы оно остывало на решётке, так печенье не «вспотеет» внизу при остывании и не будет влажным.
Детское творожное печенье готово! Печенье получается очень мягкое и с хрустящей корочкой. Долго оно не лежит как в прямом так и в переносном смыслах. Так что можно смело заваривать чай и наслаждаться. Приятного аппетита!
Когда дети подрастут, то можно их баловать и сладкими печеньями, вот даже рецепт есть: творожное печенье Конвертики
Учим детей готовить — рецепт как приготовить быстро и вкусно
1
(1 голос: 5.0 из 5)С детьми можно приготовить самые разнообразные блюда.
Ингредиенты
- первые блюда,
- вторые блюда,
- закуски,
- салаты,
- сладости
Как научить ребенка готовить
Эту статью мы хотим начать с нескольких практических советов, которые, как мы надеемся, помогут родителям привлечь внимание ребенка к великому кулинарному искусству.
Кухня – самый интересный экскурсионный маршрут для любого ребенка.
- Малыши, как правило, с удовольствием превращают кастрюли в ударные инструменты, а тесто в новый вид пластилина.
- Детей после трех лет больше интересуют миксеры, кофеварки, тостеры и прочая кухонная техника. И вот тут родители должны набраться терпения и не выпроваживать своих чад в игровую комнату. Ведь освоение новой территории очень познавательное занятие.
- В возрасте четырех-пяти лет родители не должны отказываться от детской помощи в приготовлении еды. Безусловно, после совместного «производства» пельменей, тортов, салатов времени на уборку и стирку придется потратить больше. Но результат того стоит.
- Прежде чем приступать к совместному кулинарному творчеству, родители обязательно должны просветить ребенка по поводу техники безопасности. Рассказать для чего существуют прихватки и рукавички, почему с ножом нужно обращаться аккуратно, как пользоваться микроволновкой и пр.
С какого возраста можно учить ребенка готовить еду?
- В 3 года ребенку можно приобрести специальную маленькую посуду, в которой он сможет «готовить» суп или кашку для своих кукол под бдительным присмотром мамы. О плите, микроволновке речь пока не идет. Конечно, если они не игрушечные.
- В 5 лет маленькому кулинару можно доверить перемешать готовый салат, слепить пирожок, раскатать тесто.
- Шестилетний малыш уже может сам почистить «экономкой» картофелину, нарезать маленьким ножом хлеб, приготовить в блендере молочный коктейль или замесить (под присмотром мамы) тесто для блинчиков.
- В 8 лет поваренок уже должен уметь отварить яйца, поджарить яичницу, приготовить бутерброды на завтрак, отварить макароны.
Как обучать маленьких детей кулинарии в виде игры?
Ваш малыш еще совсем кроха, но он постоянно находится с вами на кухне. Замечательная возможность научить его азам кулинарии. Как превратить обучение в игру?
- У малышей бурный восторг вызывает любые манипуляции с крупой. Спросите своего карапуза, какую кашу он предпочитает сегодня на обед? Дайте ему невысокий тазик и насыпьте в него крупу. Объясните, что ему дается сложное задание перебрать крупу и удалить из нее плохие зернышки. Покажите, как это делается. Дети обожают играть с мелкими предметами. Кстати, это очень полезное занятие для развития мелкой моторики. Во время обеда, объясните всем членам семьи, что каша получилась такой вкусной, исключительно благодаря стараниям ребенка.
- Вы решили приготовить салат, в состав которого входят яйца. Позвольте вашему малышу найти в яйце маленькое желтенькое солнышко. Не забудьте предупредить, что счищать скорлупу с яйца надо аккуратно, солнышко легко рассыпается. Приготовив салат, можно вместе с ребенком его украсить и в центре выложить половинку желтка.
- Приготовьте блины и разрешите ребенку украсить их смешными рожицами, используя при этом варенье или свежие ягоды.
- Позвольте своему карапузу создать фигурки из вареных яиц. Немного фантазии и обычное яйцо превратится в птичку или котенка.
- Больше всего, как показывает практика, детишки любят возиться с тестом. Ребенок с огромным удовольствием будет лепить шарики, колбаски, вырезать тарелочкой кружочки.
- Сказочные бутерброды – простое и очень увлекательное занятие. С этим заданием способны справиться даже самые маленькие детишки. Главное приготовить для них подходящую нарезку.
- В ходе таких «кулинарных» игр, родители должны объяснять ребенку, какие еще блюда можно приготовить из этих ингредиентов, какую пользу приносит здоровое питание, какие витамины содержатся в тех или иных продуктах.
- Напоминаем, в ходе готовки напоминайте ребенку тщательно мыть овощи ну и, конечно же, руки.
рецептов для детей | Allrecipes
Рецепты для детей | Все рецепты Перейти к содержаниюНавигация вверх
Закройте это диалоговое окноИзучить все рецепты
Самые популярные
Запеченные чипсы из капусты
Это низкокалорийные питательные закуски. Как и в случае с картофельными чипсами, вы не можете остановиться, просто съев один. Они отлично подходят для вечеринок и хорошей темы для разговора.
Old Fashioned Potato Cakes
Эти картофельные лепешки отлично подходят к любому блюду или в качестве закуски.Просто и быстро приготовить из нескольких ингредиентов. Дети ВСЕХ возрастов любят их.
Легкие пирожки с тунцом
Эти котлеты отлично подходят для макания в кетчупе, горчице или остром соусе. Еще они прекрасны в качестве бутерброда.
Kettle Corn
Совершите поездку на окружную ярмарку с чашей старомодной Kettle Corn. Ваша семья никогда больше не захочет попкорн! Если вы используете белый сахар, он будет на вкус как шарики попкорна, а если вы используете коричневый сахар, он будет на вкус как карамельная кукуруза.
Яблоки с корицей
Я создал этот рецепт прошлой осенью, и моей семье он понравился! Это хороший теплый гарнир для холодных осенних ночей.
Соленое тесто
Этот рецепт очень похож на Play-Doh®, но его можно запекать до стойкого состояния.
Запеченные чипсы из тортильи
Вкусные запеченные чипсы из тортильи, которые вы готовите дома, они намного лучше, чем чипсы, купленные в магазине. Подавайте с сальсой и гарнирами на ваш выбор.
Natasha’s Chicken Burgers
Наташа — моя старшая дочь, и ее глаза загораются, когда я объявляю, что мы едим их на ужин. Пока мы с мужем съедаем по 1 или 2 штуки, она легко съедает минимум 3! Лук можно мелко нарезать, но с тремя детьми мы предпочитаем натереть его на терке, чтобы скрыть его. Я обычно подаю их с картофельным пюре и салатом «Цезарь», чтобы получить очень приятную еду! Нежирный куриный фарш можно заменить фаршем из индейки с отличными результатами.
Острый запеченный картофель фри из сладкого картофеля
Они такие вкусные, что ваша семья не поверит, что они едят здоровую пищу! Ничто так хорошо для вас не должно иметь такого вкуса … или быть таким простым в приготовлении. Это восхитительные простые блюда, но их можно залить медово-горчичным соусом, кетчупом или даже гуакамоле.
Вкусные булочки
Превосходные дрожжевые булочки, которые можно использовать для гамбургеров или просто обеденных булочек. На их изготовление не уходит много времени, и они никогда не подводили меня!
Вдохновение и идеи
Кексы со спагетти и фрикадельками
Обеды для детей на месяцМногие из этих рецептов настолько просты, что ваши дети могут помочь приготовить ужин вместе с вами, так что они оценят это еще больше.
ПодробнееШоколадно-банановые маффины
Шоколадно-банановые маффины
Эти кексы такие влажные и полные аромата! Я просмотрел десятки рецептов, и в большинстве из них было слишком много сахара, на мой вкус. Чтобы эти кексы были вкусными, совсем не нужно много сахара. Поскольку у них есть бананы и шоколадная стружка, я только что добавила 1/2 стакана сахара, и это оказалось идеальным!
Другие рецепты для детей
Лучший запеченный картофель фри
Самый полезный способ приготовить картофель фри — это запечь его.Это экономит деньги, и вы не можете превзойти вкус. Я уже некоторое время пробуюсь с разными способами запекания картофеля фри и считаю, что это лучший рецепт на данный момент. Время выпекания может варьироваться в зависимости от того, насколько густо вы нарезаете картофель фри. Наслаждаться!
Маффины с овсяными отрубями
Это не овсяные кексы, а кексы с овсяными отрубями. Я делаю их около пяти лет и очень люблю их. Они отлично подходят для приготовления яблочного пюре с корицей или клюквой, а также с простым яблочным пюре.Моя дочь любит их, и я надеюсь, что они вам тоже понравятся!
Crunchy Brunch Wrap
Это полностью упаковано для ланч-бокса, и придает немного разнообразия pb и j. Я брал их с собой на завтрак для своих сотрудников и волонтеров на мероприятиях, а также брал с собой на бранч на свадебной вечеринке. Они отлично сработались, так как мы все сделали прически и сделали макияж.
Простые советы из говядины и лапша
Это один из моих любимых блюд в семье; это отличный стартовый рецепт использования скороварки.Здесь прекрасно в любое время года, но больше всего нам нравится прохладная погода. Очень быстро и легко сделать после рабочего дня. Также его можно приготовить в мультиварке.
Blushing Applesauce
Это яблочное пюре красивого оттенка бледно-розового цвета, потому что яблоки готовятся в кожуре.
Potato Latkes I
Классическая картофельная латке, вы не ошибетесь с этими хрустящими горячими пирожными. Подавать с яблочным пюре, сметаной и нарезанным зеленым луком! С ханукой!
Начинка для клубничного пирога
Быстрый и простой рецепт, чтобы превратить свежую собранную клубнику в шикарную начинку для пирога.Используйте для приготовления пирогов, топовых чизкейков или просто подавайте с мороженым.
Playgroup Granola Bars
Однажды утром моя девушка принесла эти батончики из мюсли для игровой группы, и с тех пор они стали основным продуктом питания! Мой сын просит их почти ежедневно, поэтому я обычно утроил рецепт и делаю 2 противня, так что у нас есть много под рукой.
Детское питание из кабачков
Простое пюре из кабачков для одного из первых блюд вашего ребенка. Практическое правило — давать ребенку новую пищу в течение 2–3 дней, прежде чем вводить другую, чтобы исключить любую потенциальную аллергию.После того, как вы дали кабачок на 2-3 дня, вы можете комбинировать его с другим овощем, который вы уже добавили, например, с морковью.
Аноним
Кукурузные лепешки
Это настоящая вещь! Из простой смеси маса-харины и воды получаются самые чудесные кукурузные лепешки, которые вы когда-либо пробовали. Секрет в том, чтобы использовать чугунную сковороду! Вы можете купить маса-харину в мексиканских продуктовых магазинах или в рядах крупных супермаркетов, где продаются блюда этнической кухни.
Курица и рис
Самое быстрое дело.Даже мой 12-летний сын может сделать это менее чем за 15 минут! Отлично подходит для детей, больших и маленьких. Вы не поверите, но это блюдо готово к употреблению примерно через 10 минут! Вкусные!
Домашнее пюре из сладкого картофеля для детского питания
Быстрый и простой способ обеспечить малыша детским питанием без добавления консервантов, сахара или соли. Приготовленное пюре можно хранить 3 дня в холодильнике или 3 месяца в морозильной камере.
Extra Easy Hummus
Хумус без тахини, который занимает всего несколько минут и является фаворитом моих детей.
Кексы из цельнозерновой тыквы и яблочного пюре
Это отличный рецепт для тех времен, когда у вас осталось полбанки тыквы. Кексы великолепны на вкус прямо из духовки, но на следующий день они станут еще лучше — если они сохранятся так долго! Дети любят их, и это хороший способ добавить в свой рацион фрукты, овощи и клетчатку.
Яблочно-грушевый соус
Грушевый яблочный соус? Papplesauce? Появляется соус? Когда яблочно-грушевый соус подается теплым, вам не понадобится дополнительный сахар.По мере остывания он теряет часть естественной сладости, и вы можете добавить сахар по вкусу.
Яблочное пюре No Cook
Вкусное яблочное пюре для всей семьи. Этот размер порции предназначен для большого количества людей, поэтому вы можете сделать его меньше. Всем это понравится.
Азиатский салат с курицей
Идеальный салат для оставшегося барбекю, вареной, жареной или запеченной курицы. Очень хрустящий салат с вкусной сладкой заправкой в азиатском стиле. Детям это тоже нравится! Китайская рисовая лапша относится к целлофановому типу, и ее можно найти в азиатских отделах большинства продуктовых магазинов.Часто они имеют форму прямоугольника и прозрачную упаковку.
Закройте это диалоговое окноПоделиться и многое другое
эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.
Здоровые рецепты для детей | EatingWell
Здоровые рецепты для детей | EatingWell Перейти к содержимомуНавигация вверх
Закройте это диалоговое окноИзучите EatingWell
Самое популярное
Пицца в тостере
Пробовали ли вы раньше готовить пиццу с тортильей? Это очень просто, и из него получится отличный вегетарианский обед.Просто поставьте его в тостер, пока сыр не расплавится, а края лепешки не станут коричневыми.
Тыквенно-овсяные мини-кексы
Эти тыквенные кексы без глютена упакованы в овсяные хлопья и шоколадную стружку. Кроме того, эти мини-кексы с тыквой полностью готовятся в блендере, что упрощает уборку. Если вы хотите приготовить 12 кексов обычного размера, запекайте от 18 до 20 минут и дайте остыть в течение 10 минут, прежде чем вынуть их из формы.
Клубнично-чернично-банановый смузи
Смузи с клубникой, черникой и бананом нежно сладкий и полностью подходит для детей, даже с повышенным содержанием белка из семян конопли.Заморозьте фрукты заранее, чтобы они стали более морозными после смешивания.
Шпинатная пленка «Глупый аллигатор»
Нет ничего плохого в том, чтобы немного повеселиться, пока вы едите! Используйте обертку из зеленого шпината, чтобы эта обертка с курицей и авокадо выглядела как аллигатор для веселого обеда, который можно упаковать для школьного обеда ваших детей. (Только не забудьте предупредить их о зубочистках, удерживающих глаза аллигатора на месте.)
Хрустящий попкорн Цветная капуста
Пикантная, пикантная крендель-ореховая капуста превращает жареную карамелизованную цветную капусту в неотразимую закуску или детскую закуску, имитирующую ароматный попкорн.Подавайте эту попкорн из цветной капусты прямо из духовки с соусом для макания и наблюдайте, как эти вкусные маленькие кусочки исчезают.
Apple Mini Fruit Pizzas
Круглые кусочки яблока делают сладкую хрустящую корочку без выпечки для этих простых фруктовых пицц с миндальным маслом, шоколадной стружкой и хрустящими фисташками. Эта веселая закуска или полезный десерт состоит из углеводов классической фруктовой пиццы с печеньем.
Американский гуляш
Американский гуляш, также известный как старомодный гуляш, — это идеальный недорогой семейный обед.Паста готовится прямо в соусе, поэтому это сытное блюдо можно приготовить всего в одной кастрюле.
Крем из индейки и суп из дикого риса
Остались приготовленные курица или индейка? Приготовь суп! Этот рецепт — более здоровый вариант классического кремового супа из индейки и дикого риса, родом из Миннесоты. Подавать с хрустящим салатом ромэн и цельнозерновым хлебом.
Сэндвич с овощами и хумусом
Этот сэндвич с овощами и хумусом высотой в милю делает идеальный вегетарианский обед на вынос, полезный для сердца.Смешайте его с хумусом разного вкуса и разными видами овощей в зависимости от вашего настроения.
Паста с курицей, брюссельской капустой и грибами в одной кастрюле
В этом простом рецепте пасты, в которой курица и овощи готовятся вместе с лапшой, нужно испачкать только одну кастрюлю. Кроме того, при использовании того количества воды, которое необходимо для приготовления макарон, крахмал, который обычно сливается вместе с водой для макарон, остается в кастрюле, что дает вам восхитительно кремообразный результат.
EatingWell’s Eggplant Parmesan
Здесь мы запекаем баклажаны в панировке для получения хрустящих результатов с меньшим количеством калорий. Эта переделка классического рецепта была первоначально разработана нашей Test Kitchen в 1995 году и обновлена в 2020 году к нашему 30-летнему выпуску.
Базовый мясной рулет
В то время как сторонники мясного рулета сосредотачиваются на мясе, нам нравится рассматривать мясной рулет как способ добавить в блюдо дополнительных овощей и цельнозерновых продуктов, как мы делаем это в этом полезном классическом рецепте мясного рулета.
Вдохновение и идеи
76932.jpg
Snack Attack! Идеи здоровых закусок для детейДержите животы счастливыми с этими идеями более здоровых закусок, которые нужно упаковать в школу, и идеями более здоровых закусок после школы, которые понравятся детям.
Подробнее76031.jpg
Станция для самостоятельного приготовления обедов для детейСнимите стресс с утра, научив своих детей, как самостоятельно упаковывать полезный обед. Установка этой станции делает это проще простого.
ПодробнееСпагетти с мясным соусом быстрого приготовления
Спагетти с мясным соусом быстрого приготовления
Вместо того, чтобы открывать банку соуса, попробуйте эти простые спагетти с мясным соусом в будний вечер.Подавать с брокколи на пару и чесночным хлебом. По рецепту хватает на 8 порций. Если вы подаете на ужин только четыре блюда, приготовьте 8 унций спагетти и заморозьте оставшийся соус.
All Healthy Kids Recipes
Фахитас с курицей на листе
Одна сковорода — это все, что вам нужно для приготовления этих пикантных куриных фахитас. Их легко и быстро сделать, а очистка еще быстрее!
Смузи с фруктами и йогуртом
Этот простой фруктовый смузи с йогуртом состоит всего из трех ингредиентов — йогурта, фруктового сока и любых замороженных фруктов, которые у вас есть под рукой.Изо дня в день смешивайте комбинации, чтобы получить здоровый завтрак или закуски, которые вам никогда не надоест.
Маффин-тин с заварным кремом с копченым чеддером и картофелем
Картофель, сыр и зелень делают этот рецепт мини-пирога с заварным кремом восхитительным и приятным. Сделайте партию на выходных, и вы сможете быстро позавтракать до конца недели.
Хрустящие шарики из арахисового масла
Все, что вам нужно, это четыре простых ингредиента, чтобы сделать более здоровые хрустящие шарики из арахисового масла, которые понравятся детям и взрослым.Сделайте этот легкий рецепт легкого угощения, перекуса на ходу или простого домашнего подарка. Вы можете заменить арахисовое масло на миндальное или даже подсолнечное, если вам нужна закуска без орехов в школу.
Энергетические шарики с арахисовым маслом и овсянкой
Сладкие липкие финики служат клеем для этих энергетических шариков без выпечки. Эта полезная закуска идеально подходит для пеших прогулок или занятий спортом. Для наилучшего вкуса и текстуры используйте финики Medjool — самый крупный и вкусный сорт фиников.Ищите их в отделе продуктов или рядом с другими сухофруктами.
Равиоли и овощной суп
Свежие или замороженные равиоли можно приготовить за считанные минуты и превратить этот легкий овощной суп в основное блюдо. Ищите цельнозерновые или цельнозерновые равиоли в охлаждаемом или замороженном отделении супермаркета. Тортеллини также можно использовать вместо равиоли. Рецепт Нэнси Баггетт для EatingWell.
Philly Cheesesteak Stuffed Peppers
Насыпание классической смеси Philly Cheesesteak в красочный болгарский перец и плавящийся сыр сверху — это простой способ отказаться от хлеба и порезать углеводы.
Обертка из цельнозерновых овощей
Используйте любые овощи, которые у вас есть под рукой, чтобы наполнить эту обертку с овощами. Авокадо и хумус удерживают пленку вместе и обеспечивают полезные для сердца жир и клетчатку.
Veggistrone
Этот рецепт супа минестроне в овощной упаковке вдохновлен популярным рецептом овощного супа для следящих за фигурой. Из него получается большая кастрюля с супом, поэтому храните часть супа в холодильнике до 5 дней, а остальные заморозьте порциями на одну порцию.Таким образом, у вас всегда будет легкий вкусный овощной суп на начало трапезы или на обед. Подумайте об этом рецепте овощного минестроне как об отправной точке и для других полезных вариантов супа: добавьте остатки нарезанной вареной курицы, цельнозерновые макароны или коричневый рис, чтобы сделать его более сытным.
Жареные рулетики для яблочного пирога
В этом здоровом варианте яблочного пирога обертки для яичных рулетов заменяют корочку пирога, что позволяет сэкономить калории и избавить вас от головной боли при раскатывании теста.Нам нравится использовать яблоки Granny Smith, потому что они сохраняют форму и придают терпкий баланс сладкой начинке. Попробуйте окунуть эти хрустящие лакомства во взбитые сливки.
Месяц идей здорового ужина для детей
Приготовьте здоровую пищу, которой может наслаждаться вся семья, с помощью этих рецептов обедов, подходящих для детей. Ваши дети по-прежнему могут есть все свои любимые блюда — макароны с сыром, спагетти, пиццу и куриные палочки. И вы можете чувствовать себя хорошо, готовя более здоровую еду для своей семьи.
Easy Vegetarian Chili
Консервированные бобы и помидоры делают этот быстрый вегетарианский рецепт чили готовым всего за 30 минут. Подавайте с рисом или кус-кусом или с чипсами из тортильи для дополнительной хрустящей корочки и добавляйте дополнительную начинку по своему усмотрению — нарезанный лук, нарезанный свежий кинзу, нарезанный кубиками авокадо и нарезанный халапеньо — все это вкусный выбор.
Суп из лобстера и кукурузы
Чтобы сделать этот рецепт полезного супа из лобстера насыщенным вкусом, нужно начать с отличного рыбного бульона.(Лучшее из них часто бывает в морозильной камере в супермаркете.) Затем приготовьте омаров в бульоне, чтобы усилить его вкус. В этот полезный суп не добавляется мука, поэтому он легче, чем типичный сливочный суп, к тому же он не содержит глютена.
Фрикадельки с курицей и пармезаном в медленном приготовлении
Превратите классическую куриную лепешку в фрикадельки с помощью этого простого рецепта закуски с сыром и сырным сюрпризом внутри. Делаете фрикадельки для вечеринки? Переключите мультиварку на тёплую, чтобы она служила всей вечеринке.
Томатный суп с сырными гренками на гриле
Не макайте, а вместо этого добавьте хрустящие сырные гренки на гриле прямо в суп. Нет пресса для панини? Вместо этого приготовьте жареный сыр для гренок на сковороде или в вафельнице. Если можете, выберите помидоры Сан-Марцано. У них гораздо более богатый вкус и, как правило, меньше натрия.
Шоколадно-арахисовый протеиновый коктейль
Этот кремовый коктейль с высоким содержанием протеина доставит вам удовольствие в течение нескольких часов и по вкусу напоминает молочный коктейль с шоколадно-арахисовым маслом и бананом.Вам даже не нужно добавлять протеиновый порошок, поскольку протеин содержится в соевом молоке, греческом йогурте и арахисовом масле.
Quick Cucumber Kimchi
Хотя медленно ферментированная капуста и острый чеснок являются ингредиентами, которые у большинства людей ассоциируются с кимчи, существуют десятки и десятки других версий корейского национального блюда, включающего всевозможные овощи, такие как эти быстро маринованные огурцы с одним след чеснока.
Медленный соус с курицей Buffalo
Этот полезный рецепт подражания классическому блюду Buffalo соуса в вашей мультиварке. Легкая закуска, которую можно держать в тепле на протяжении всей игры, вечеринки или любой случайной встречи.Подавать с палочками моркови, сельдерея и чипсами из тортильи для макания.
Чаша для риса с курицей и луком по-японски
Вот квинтэссенция японской домашней кухни: ароматный, богатый белками бульон, который подается с рисом. По общему признанию, японская кулинария сильно зависит от сахара — для менее традиционного вкуса вы можете уменьшить или даже отказаться от сахара.
Буррито со стейком
Вот буррито, вдохновленное супер-буррито Сан-Франциско, с мясом, бобами, рисом, сыром, гуакамоле и сальсой.Мы сделали эту домашнюю версию немного проще в приготовлении и намного полезнее с коричневым рисом, лепешками из цельнозерновой муки и более разумным размером порции. Мы рекомендуем завернуть его в фольгу — традиционный способ подачи — чтобы вы могли собрать буррито и съесть его, не развалившись, при этом отрывая фольгу на ходу. Подавать с холодным пивом и соусом из уксуса.
Здоровые свиные отбивные, обжаренные в духовке
Эти свиные отбивные из цельнозерновых панко, покрытых панировочными сухарями, становятся такими же хрустящими, как жареные отбивные, но они более полезны.При жарке в духовке вы экономите жир и калории, а отбивные получаются хрустящими снаружи и сочными внутри. Подавайте с брокколи на пару и запеченным сладким картофелем для сытного ужина в будние дни.
Закройте это диалоговое окноПоделиться и многое другое
эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.
Научите детей готовить с помощью этих 20 блюд!
Здоровый дом
Гость 27 Комментарии
Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Использование ссылок на эти сайты означает, что я могу получать процент от покупки без каких-либо дополнительных затрат для вас. Как партнер Amazon, я получаю процент от соответствующих покупок.
Займите детей на кухне этими 20 простых рецептов для детей. И это отличные советы для обучения детей готовке!
Моя подруга Кэти из Kitchen Stewardship разработала феноменальный кулинарный урок для детей под названием Kids Cook Real Food! Она начинает регистрацию каждые несколько месяцев, а также предлагает БЕСПЛАТНЫХ классов навыков владения ножом перед началом каждого нового урока! Кэти начинает с простых рецептов, и моим девочкам очень понравились занятия, которые они прошли по этой программе!
Если вы хотите научить своих детей готовить, я настоятельно рекомендую пройти курс обучения навыкам ножа и «Дети готовят настоящую еду» (карта учебного плана, в частности, поможет вам узнать, подходит ли этот класс для вашей семьи)!
Сара Мюллер, автор статей
Ваши дети любят работать на кухне? Поскольку мы тратим так много времени на приготовление здоровой пищи, для меня имело смысл научить своих 4 мальчиков помогать. Часть их обучения заключалась в изучении множества простых рецептов для детей .
Обучение детей самостоятельности на кухне дает множество преимуществ:
- Прежде всего, это вам очень поможет. Если ребенок может перекусить, у мамы или папы на одну вещь меньше.
- Кроме того, приготовление пищи развлечение для детей . Это заставляет их чувствовать себя важными и взрослыми.
- Кроме того, кулинария учит важным жизненным навыкам .
- Готовка (и уборка) повышает их уверенность в себе потому что приготовление пищи может быть загадкой для детей, пока они не начнут делать это сами.Даже такая простая вещь, как приготовление яичницы-болтуньи, может иметь большое значение!
- Это очень приятно для детей, когда они могут что-то приготовить и подать другим, поскольку не все дети могут это делать.
- Участие в кулинарии побуждает детей пробовать новые блюда, и это примечательно!
- Готовить вместе с детьми — это весело, и, как следствие, это отличный способ хорошо провести время вместе!
Советы по обучению детей готовке
Начните с простых блюд .Для трехлетнего ребенка даже приготовление тостов — большое дело.
Всегда следите за , особенно с ножами, духовкой или плитой, но поощряйте ребенка быть как можно более независимым . Часто напоминайте им о правилах.
Ожидайте беспорядка. Ваша спокойная реакция на беспорядок или разлив поможет вашему ребенку понять, что беспорядок — это часть жизни. К тому же, тогда у вас будет возможность помочь своему ребенку навести порядок в этом беспорядке — еще один бесценный урок по дому.
Сделайте привычкой , чтобы ваш ребенок регулярно помогал готовить обед или другие блюда для всей семьи.
Убедитесь, что они тоже помогают убираться. Вот бесплатный распечатанный контрольный список по уборке кухни для детей. Однажды вы будете благодарны за то, что они умеют убирать на кухне.
Вот 20 простых рецептов, которые дети могут приготовить самостоятельно
- Тосты и яичница
- Легкие маффины для кексов с корицей
- Сэндвичи с сыром на гриле
- Смузи
- Пицца с английскими маффинами
- Картофель, запеченный в духовке
- Попкорн из печи (еженедельный продукт в нашем доме, приготовленный моим 14-летним ребенком)
- Шоколадное печенье
- Тако (особенно, если у вас уже приготовлен говяжий фарш)
- Домашнее яблочное пюре (станет еще интереснее, если вы используете спиральную овощечистку!)
- Томатный суп
- Кесадилья
- Банановый пудинг, 2 ингредиента
- Горячий какао
- Легкий травяной чай
- Легкий домашний пшеничный хлеб (немного продвинутый, но такое достижение!)
- Хумус (пусть ваши дети готовят свои любимые специи)
- Овощная тарелка с домашним соусом ранчо для окунания
- Фруктовый со сливочно-лимонным соусом
- Домашние взбитые сливки (такие модные!)
Нажмите здесь, чтобы войти, чтобы выиграть бесплатную копию!
Когда ваши дети начнут готовить, это займет больше времени и будет сложнее.
Возможно, вам придется пережить несъедобные творения! Но это инвестиция в их будущее (и в ваше, поскольку они станут более независимыми и смогут готовить для вас!). Чем раньше дети научатся быть активными и самостоятельными на кухне, тем лучше.
Хотите еще больше вдохновения для создания простых рецептов, которые могут приготовить ваши дети? Посмотрите эти:
Какие ваши любимые легкие рецепты для детей?
рецептов для детей, 2400 индийских рецептов для детей, Tarla Dalal
Вот сокровищница из рецептов для детей , которые обязательно понравятся вашим детям! От семи месяцев до 15 лет у нас есть множество рецептов для каждой возрастной группы.От развлекательных закусок до здоровых рецептов с высокой пищевой ценностью, от рецептов, которые дети могут приготовить сами, до еды, которую можно съесть во время разговора, — в этом разделе есть большой выбор.
У нас также есть огромный выбор полезных рецептов, так как полноценное питание очень важно для растущих детей, и заставить их съесть это всегда непросто! С этими интересными и вкусными рецептами задача станет намного проще.
Kids Recipes, Южная ИндияОвес быстрого приготовления Dosa
Южно-индийские деликатесы, такие как идли, доса, вада, являются любимым индийским завтраком как среди детей, так и среди взрослых. Их легко приготовить, и они требуют лишь небольшого предварительного приготовления жидкого теста. В случае , если вы забыли замочить тесто, вы можете принести готовое тесто и быстро приготовить роскошный завтрак.
Гречка Доса
Готовое тесто универсально, и вы можете использовать их, чтобы приготовить широкий спектр простых рецептов для детей , прочтите их здесь. Также на нашем сайте есть рецепты для детей, которые быстро и легко.
Баттеры, которые не требуют замачивания или ферментации и могут помочь вам приготовить такие деликатесы на завтрак, как овсяная доса быстрого приготовления, хлеб быстрого приготовления Идли или гречневая доса.
Kids Recipes, Parathas
Thepla
В разных регионах разные аутентичные блюда. Северные индейцы обожают паратх на завтрак. Будь то обычная парата или фаршированная парата, они тяжелы для желудка и наполняются. Дети могут смешать овощи с восхитительными молочными продуктами, такими как панир и сыр, чтобы сделать их вкуснее.
Подавайте их с кетчупом, ачаром, чатни или творогом.Вы даже можете завернуть их в алюминиевую фольгу и отдать в коробке для завтрака.
Синдхи Коки
Кроме того, гуджарати делают плас, синдхи — коки, махараштрианцы — талипит. Вы можете приготовить разные лепешки из разных видов муки и овощей. Кроме того, вы можете найти другие рецепты завтрака для детей, такие как бутерброд с яйцом, чили, смешанные даль чили, паха дхоклас.
Детские рецепты пиццы
Когда мы говорим об итальянской кухне, большинство людей любят пиццу и пасту, особенно дети.Обильное количество сыра обязательно привлечет детей, и есть варианты на любой вкус.
Быстрые спагетти
Наш раздел «Рецепты вегетарианской пасты для детей» и «Рецепты детской пиццы» — это коллекция широкого ассортимента пасты и пиццы, которые легко и быстро приготовить, и они понравятся всем.
Кроме того, есть много рецептов детских ланч-боксов, таких как Quick Spaghetti, Creamy Pesto Pasta, Uttapam Pizza, которые, несомненно, вернут домой пустой тиффин и улыбающиеся лица.
Детские рецепты, индийские закуски
Помимо здорового питания трижды в день, детям нужно что-то легкое на школьные каникулы, что-нибудь сытное, когда они вернутся из школы вечером, а также несколько лакомых кусочков, чтобы перекусить, когда они голодны. Закуски из банок пригодятся при внезапных приступах голода, и вы можете легко приготовить их оптом и хранить в герметичном контейнере.
Индийская железная дорога сэндвич с овощной котлетой
От печенья до печеных чипсов и традиционных закусок, таких как чакли, паха чивда, сев, вы найдете множество закусок для детей в банках на нашем сайте.От восхитительных хлебных закусок, таких как сэндвич с овощной котлетой Indian Railways и китайских панини до традиционных закусок, таких как Mag Na Dhokla, Aloo Tikki и Doodhi Muthia, эти рецепты закусок для детей обязательно понравятся им.
Не только для детей, идущих в школу, у нас есть сборник рецептов отлучения от груди младенцев, малышей и малышей 10-20 месяцев для молодых мам.
У нас есть 2400 рецептов для детей , которые приведены ниже. Эти рецептов для детей испортят мамам выбор, поскольку они могут выбирать из рецептов, которые дети могут приготовить, до рецептов, богатых белком для детей.
Наслаждайтесь нашей коллекцией реализованных статей о детском питании ниже.
Здоровое питание для детей
Рецепты завтрака для детей
Дети после школы Рецепты
Продукты с высоким содержанием клетчатки для детей
Детские рецепты пасты
Рецепт пельменей для детей | The Food Lab Junior
Если бы пиццы не существовало, моим любимым блюдом были бы пельмени.Пельмени — идеальная еда, которой вы можете поделиться со своими детьми, друзьями и другими близкими. Самое лучшее в них то, что совместное использование не обязательно должно начинаться за обеденным столом — вечеринка с начинкой из пельменей — отличный способ вовлечь всех в кухню.
Несколько раз в год, когда я рос, мама ставила меня и моих сестер за низкий столик в нашей гостиной, ставила стопку купленных в магазине оберток для клецок, миску с начинкой и несколько небольших мисок с водой. в центр, а затем заставила нас начинать и складывать пельмени, которые она затем раскладывала на подносе и замораживала.Мы с радостью выполнили свою работу, зная, что будем наслаждаться ими примерно раз в неделю в течение следующих нескольких месяцев.
J. Kenji Lopez-Alt
К тому же было весело. Любой родитель знает, что детям по своей природе приятно вкладывать что-то в другие вещи, особенно мягкие, которые могут немного запутаться. С пельменями тоже нужно научиться, и, к счастью, даже деформированные или фаршированные пельмени по-прежнему будут вкусными, когда они будут приготовлены.
Есть также много возможностей для обучения — одна из радостей, когда ваш малыш полюбит еду и готовить.
Посолить капусту, дать ей отдохнуть, а затем выдавить влагу через кухонное полотенце — это ранний урок концепции осмоса, который может понять даже малыш, когда он так ярко проиллюстрирован. Соль снаружи растительных клеток вытягивает воду из этих клеток, что, в свою очередь, приводит к разрушению структуры капусты. (Я бы начал с показа им рубленой капусты, а затем спросил их, сколько воды, по их мнению, внутри. Они будут шокированы тем, сколько воды вытягивает соль!)
Складные пельмени отлично подходят для развития мелкой моторики и обучения терпению и практике.Начните их * с простых полумесяцев, показывая им, как выдавливать лишний воздух из клецок, когда они складываются, и когда они научатся этому, вы можете начать добавлять складки и пробовать классическую форму кошелька. (Более подробно о различных техниках складывания читайте в нашем посте о японской гёдза).
* А вы сами, если никогда раньше не складывали пельмени!
Есть также множество возможностей изучить вкус и аромат. Базовый рецепт сам по себе будет иметь прекрасный вкус, но добавление дополнительных ароматических веществ, таких как чеснок, имбирь, зеленый лук, травы, кунжутное масло или соевый соус, позволяет вам настроить смесь.Разложите любые ароматические вещества, которые вы выберете, в маленькие миски, затем позвольте детям понюхать и попробовать их, прежде чем решить, добавлять ли их в смесь и сколько использовать. Точно так же смешивание соуса для легкого окунания может стать уроком для основных вкусов, таких как сладкий сахар, соленый и соевый соус умами и кислый уксус.
У моей дочери Алисии была собственная маленькая мраморная ступка и пестик, которые она использовала еще до своего второго дня рождения, чтобы раздавить чеснок и имбирь щепоткой кошерной соли, когда нам понадобится фарш для рецепта.Все, что может вместить полторы чашки, подходит для маленьких ручек, и вы будете удивлены тем, насколько малыш действительно может помочь, если вооружится одной! Ознакомьтесь с нашим руководством по детским кухонным приспособлениям, которые нам нравятся, чтобы узнать о других способах, которыми маленькие дети могут устроиться на кухне.
Приготовление пельменей с детьми по своей природе беспорядочно, а некоторые ингредиенты, такие как соевый соус и темный уксус, могут оставлять пятна, поэтому запланируйте хороший сеанс уборки после того, как закончите (и не работайте над ковром или красивым скатертью) .Относиться к этому как к художественному проекту, подложив газету под тарелки и разделочные доски, — неплохая идея. Убедитесь, что ваши дети хорошо моют руки, и научите их правильно обращаться с сырым мясом и морепродуктами.
Примечание редактора: Эта статья — первая из серии статей, в которых рассказывается о вдумчивом интерактивном кулинарном опыте с маленькими детьми. Рецепт взят со страниц детской книги Кенджи Every Night is Pizza Night, иллюстрированной его другом и соавтором Джанной Руджеро.Это книга о молодой девушке по имени Пипо, которая узнает о непредубежденности, мультикультурализме, сообществе и семье, когда она отправляется на поиски, чтобы доказать, что пицца — лучшая еда в мире. Это пельмени, которые ее друзья Ронни и Донни делят с соседями из своего грузовика с пельменями.
10 лучших рецептов для детей 3-6 лет
Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.
Возраст ваших детей от 3 до 6 лет? Любят ли они беспорядок на кухне? Что ж, вы пришли в нужное место! Мы собрали 10 лучших рецептов для детей от 3 до 6 лет, в которые входят домашние роллы с сосисками, банановые кексы и пицца с забавным лицом …
Ищете прекрасные рецепты для приготовления еды с детьми от 3 до 6 лет? Вы пришли в нужное место! У нас есть множество прекрасных рецептов, чтобы немного запутаться на кухне и весело приготовить пир.
В рамках нашего руководства «Готовим с детьми» мы собрали 10 лучших рецептов для детей от 3 до 6 лет, в которые входят домашние булочки с колбасой, банановые кексы и пицца с забавными мордочками.
Готовка — отличное занятие во время школьных каникул и способ провести время с ребенком. Это идеальный повод, чтобы закатать рукава и вместе испачкать руки!
От шоколадного печенья до мягких коричневых рулетов — научите своих детей новому навыку уже сегодня!
Просмотрите наши 10 лучших рецептов для детей 3-6 лет, чтобы вы начали…
Изображение предоставлено: TI Media LimitedЭто изображение 1 из 10
Колбасные рулетики кому-нибудь? С помощью нашего пошагового рецепта вы сможете быстро приготовить любимые детские блюда! Обязательно мойте руки после прикосновения к тесту и сырому мясу — это хорошая возможность начать объяснять им опасность пищевого отравления.
Задачи для детей
- Раскатка теста
- Раскладывание теста по сосискам
- Отпечатки на тесте с помощью пластиковой вилки
Получить рецепт: Как приготовить колбасные рулетики
Изображение предоставлено: TI Media LimitedЭто изображение 2 из 10
Дети могут сделать многое с этим рецептом.От просеивания муки до ложки варенья ваши малыши будут очень гордиться конечным результатом, особенно когда они тоже попробуют их!
Задачи для детей
- Просеивание муки
- Растирание масла и муки вместе, чтобы сделать панировочные сухари
- Приготовление и замешивание теста
- Раскатка теста и нарезание кругов
- Выложить джем ложкой в каждую форму для выпечки
Получить рецепт: Пироги с джемом
Это изображение 3 из 10
Если вы и дети любите бананы, этот рецепт наверняка найдется у вас на улице — там много смешивания и пюре, чтобы ваши малыши были заняты!
Задачи для детей
- Смешивание ингредиентов вместе
- Размять бананы
- Выложите смесь ложкой в формы для кексов
- Посыпать каждый пирог нарезанным бананом
Получить рецепт: Банановые маффины
Изображение предоставлено: Мартин Ли / REX / ShutterstockЭто изображение 4 из 10
Эти смешные пиццы с мордочками — отличный способ заставить детей вместе приготовить себе ужин, особенно когда они собираются с друзьями после школы.Просто нарежьте все овощи, и тогда вы готовы к работе.
Задачи для детей
- Приготовление теста
- Замес и раскатка теста
- Намазать томатным соусом и посыпать сыром
- Топпинг с смесью предварительно нарезанных овощей
Получить рецепт: Пицца с забавным лицом
Это изображение 5 из 10
Проявите творческий подход с этими ледяными сказочными пирожными, и скоро ваши дети станут настоящими профессионалами в выпечке, как Мэри Берри! Вы можете взять на себя выпечку, а они сами — просто!
Задачи для детей
- Смешивание всех ингредиентов деревянной ложкой
- Залить смесь ложкой в бумажные коробки
- Смешивание ингредиентов для приготовления глазури
- Украшение тортов
Получить рецепт: Холодные сказочные торты Мэри Берри
Это изображение 6 из 10
Этот куриный салат не только легко приготовить, но и побудить ваших детей есть здоровую пищу! Ваши дети могут делать всю тяжелую работу, и все, что вам нужно делать, это нести ответственность за духовку!
Задачи для детей
- Вырезать из хлеба звездочки
- Смешайте ингредиенты, чтобы приготовить заправку
- Разделите куриный салат и ложку на чашки для салата или заверните смесь куриного салата в лепешку из тортильи
Получить рецепт: Салат Цезарь с курицей Аннабель Кармель
Это изображение 7 из 10
Заставьте детей приготовить яичницу-болтунью на застолье из яиц и бекона
Задачи для детей
- Разбивание яиц над миской
- Взбивание яиц вилкой
- Намазывать хлеб маслом пластиковым ножом или ложкой для масла
- Начинка с яйцом и начинкой для сэндвичей для придания лицу лица
Получить рецепт: Сырная яичница с беконом
Это изображение 8 из 10
Дети просто обожают печенье с шоколадной крошкой, поэтому попросите их сделать свое собственное, а не жевать купленное в магазине.Смочите тающий шоколад и липкое тесто для печенья — вам понравится готовить их так же, как и детям.
Задачи для детей
- Взбивание масла и сахара деревянной ложкой
- Смешивание остальных ингредиентов вместе
- Скатывание смеси печенья в шарики
- Выложить каждый шарик для печенья на жиростойкий противень
Получить рецепт: Шоколадное печенье
Это изображение 9 из 10
Детям понравится готовить эти липкие шоколадные пирожные — с деревянной ложкой в руке, которую они могут перемешивать и перемешивать до тех пор, пока им не захочется! (Удалите орехи из рецептов брауни, если готовите для детей младшего возраста).
Задачи для детей
- Смешивание ингредиентов деревянной ложкой
- Разрушение шоколада на кусочки
- Смешивание карамели для ее смягчения
Получить рецепт: Карамельные вихревые шоколадные пирожные Фила Викери
Изображение предоставлено: TI Media LimitedЭто изображение 10 из 10
Рецепт омлета для детей-поваров
Рецепт омлета для детей-поваров — Storey Publishing storey_icon_bubble-optstorey_icon_email-optstorey_icon_facebook-optstorey_icon_instagram-optstorey_icon_massachusetts-optstorey_icon_next-optstorey_icon_pinterest-optstorey_icon_icon_prev-optstorey_icon_pinterest-optstorey_icon_prev-optstorey_icon_ypoy_gostorey_icon_prev-optstorey_icon_youtube_search-optstorey_icon_ypoy_storey_icon_prev-optstorey_icon_ypoy_you_storey_youtube_youtube_youtubeПусть дети управляют кухней утром в День отца
Фото © Джули Бидуэлл, отрывок из урока кулинарии
Есть дети, которые любят готовить? Угостите папу завтраком! Начинающим поварам понравится приготовить этот простой рецепт омлета в кулинарном классе и подобрать его по вкусу папы.Выберите его любимый сыр или замените чеснок на другие свежие травы, такие как петрушка, базилик или укроп. Кто знает: ваши юные гурманы могут разработать свои собственные авторские методы для достижения идеального омлета.
Омлеты Уоллеса
Уоллес, которому 12 лет, говорит, что лучший омлет начинается с яиц, которые он собирает в своем птичнике на заднем дворе. Попробуйте его секрет приготовления омлетов — добавьте еще яичного желтка и немного тертого масла — для кремового, полного вкуса.(Как натереть сливочное масло? Хитрость в том, чтобы сначала его заморозить!)
Уоллес любит использовать неглубокую чугунную сковороду для крепа, но вы можете использовать любую неглубокую сковороду с наклонными стенками.
На 1 омлет
Состав
- 2 яйца
- 1 яичный желток
- 1½ чайной ложки тертого масла плюс 1 чайная ложка сливочного масла
- 2 столовые ложки тертого сыра (ваш любимый)
- 2 свежих чеснока, нарезанных ножницами
- Соль и перец
Специальное оборудование
- Неглубокая сковорода среднего размера
- Палочки для еды
Проезд
- Нагрейте сковороду на среднем огне.Взбейте в миске яйца и лишний желток. Добавьте тертое масло.
- На горячей сковороде растопите оставшуюся чайную ложку сливочного масла. Влить яйца и варить около 1 минуты.
- Проделайте дырочки в яичной смеси палочками для еды. Затем покрутите сковороду, чтобы заполнить трещины.
- Добавьте тертый сыр и нарезанный чеснок.
- Выключите огонь и накройте сковороду. Дайте яйцам вариться еще примерно 2 минуты.
- Сложите омлет пополам, как букву, добавьте соль и перец по вкусу и сразу подавайте.
Рецепт из урока кулинарии © 2015 Дина Ф. Кук. Фотографии © Джули Бидвелл. Все права защищены.
Стори цифровые редакторы
Мы — сотрудники Storey Publishing — ремесленники, повара, пивовары, строители, поселенцы, садовники и всесторонние домашние мастера, которые делают книги Storey.
Интересные статьи
С шоколадными ресницами, сверкающим глазным яблоком в форме леденцов и паутиной красных прожилок, кексы Hairy Eye Halloween Cupcakes станут привлекательным дополнением к вечеринкам в честь Хэллоуина как для детей, так и для взрослых. Ингредиенты Кексы 1 чашки универсальной муки 1½ чайных ложки разрыхлителя ¼ чайной ложки соли… Подробнее
Тыква с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием калорий, а также содержит много белка, сложных углеводов, витамина С, калия и огромное количество витамина А и бета-каротина, предшественника витамина А.В «Тыквенной поваренной книге» содержится более 130 рецептов упаковки тыквы… Подробнее
— РАЗДАЧА ЗАКРЫТА — Мы объединились с сотрудниками Timber Press, Lehman’s и Mother Earth News, чтобы дать вам шанс выиграть фантастический набор призов на тему яблок. One «Праздник… Подробнее
В детстве мы учимся распознавать образы еще до того, как научимся говорить.А когда мы стремимся к знаниям, выходящим за рамки нашей собственной культуры, символы позволяют нам выйти за пределы языковых ограничений. Образы как основа общения применимы и к нашей внутренней работе. Поле глубины… Подробнее
Мои дети пошли во второй класс в этом году, но я до сих пор помню их первый день в дошкольном учреждении и нервозность (мой, может быть, больше, чем их?), Когда они начали — новые учителя, новый распорядок, новое ВСЕ.Ищете увлекательный способ избавиться от нервозности? Будь то просто… Подробнее
Варианты покупки
Мы не продаем книги напрямую через storey.