Рецепт фруктовое желе в домашних условиях с желатином: Рецепт фруктового желе из желатина

Делаем желе дома. Как сделать желе в домашних условиях

Желе — пищевой раствор, обычно готовится на основе фруктов, в который добавляется желатин и при застывании он приобретает вид студня. Фруктовое и любое другое желе можно делать из абсолютно разных вкусов, ну вот из того, что вы больше всего любите.

Домашнее желе готовится на свой вкус, например, из сваренного из своих ягод домашнего компота. Просто в эту массу добавляем желатин, даём ему раствориться, а потом подвергаем охлаждению.

Но сегодня я хочу Вам рассказать, как приготовить желе из уже готового порошка, который продаётся в магазине в небольших упаковках. Его нужно просто растворит в воде, залить в ёмкость подходящего размера и поставить в холодильник застывать. В тоже время, я вам поведаю о том, как приготовить желе к примеру, молочное — это очень просто, а получается очень вкусно, для десерта самое то.

Сметанное желе с шоколадом

Ингредиенты

• 3 стакана (250 мл) 25% сметаны
• 2 стакана (250 мл) сахара
• 120−150 г черного шоколада
• 6 ст. ложек молока
• 2−2,5 быстрорастворимого желатина
• Бисквитное или любое рассыпчатое печенье — по желанию.

Способ приготовления

Всыпать желатин в молоко комнатной температуры и оставить набухать. Через 20 минут эту смесь поставить на водяную баню и, постоянно помешивая, нагревать до полного растворения желатина. До кипения не доводить. Миску снять с водяной бани и оставить остывать. В отдельной посудине взбить сметану с сахаром до полного растворения сахара. Непрерывно помешивая сметану, влить в нее, продолжая помешивать, теплую желатиновую жидкость.

В полученную смесь всыпать натертый на крупной терке шоколад (или маленькие кусочки). Легонько перемешать. Прямоугольную форму застелить пищевой пленкой. Вылить в неё желейную массу. По желанию сверху можно выложить кусочки бисквитного или рассыпчатого печенья. Форму поставить в холодильник не менее чем на 4 часа. Подавать к чаю или кофе.

Желе рецепт с желатином и рисом

Ингредиенты

• 0,5 стакана вареного риса на 0,5 стакана воды
• 1 стакан компота из консервированных фруктов
• 1 стакан фруктового сока
• 1 стакан молока
• 1 ст. ложка желатина
• 2 ст. ложки сахара
• Лимонная кислота.

Приготовление

Смешать компот и сок, добавить воду и лимонную кислоту. В отдельной посуде смешать молоко с сахаром. В компот с соком добавить предварительно замоченный набухший желатин, довести до кипения при постоянном помешивании, но не кипятить, процедить и охладить до киселеобразного состояния. То же самое проделать с подготовленным молоком. В обе смеси добавить вареный рис. В формы выложить фруктовое желе и дать загустеть в холодильнике, затем выложить желе на молоке и тоже дать загустеть, далее выкладывать сироп и молоко поочередно слоями.

Желе с орехами

Ингредиенты

• 100 г орехов
• 100 г сметаны
• 10 г желатина
• 2ст. ложки сахарной пудры
• 50 г. горького шоколада

Приготовление

Сметану взбейте с сахарной пудрой. Часть орехов отложите, остальные растолките и добавьте в смесь. Желатин залейте 60 мл холодной воды, дайте набухнуть, распустите на водяной бане, охладите до комнатной температуры, введите в массу. Разложите в формы и поместите в холодильник на 2 часа. Полейте растопленным шоколадом и украсьте оставшимися орехами.

Желе с шампанским «Клубничное»

Ингредиенты

• 70 г желатина
• 450 г сахара
• 4 лайма
• 800 г клубники
• 800 мл розового шампанского,
• 50 г фисташек
• 50 г белого шоколада

Приготовление

Сахар смешать с водой и сварить сироп. Желатин замочить в холодной воде. У лайма снять цедру и выжать сок, добавить в сироп. Желатин отжать, смешать с сиропом. Клубнику нарезать кусочками, смешать с шампанским, добавить в сироп. Разлить в бокалы, остужать в холодильнике 3 ч. Украсить фисташками и тертым шоколадом.

Желе из абрикосов

Ингредиенты

• 12 абрикосов
• 1 стакан воды
• 3 ст. л. сахара
• 3 ч. л. желатина

Приготовление

Четвертинки абрикосов положить в мультиварку, добавить сахар, налить воду и варить 15 минут (программа «Суп»), постоянно помешивая. Затем абрикосы вынуть из компота, протереть через сито или взбить миксером, смешать с сиропом, в котором они варились. Желатин распустить в небольшом количестве холодной воды и влить, помешивая, в абрикосовое пюре. Желе остудить и поставить в холодильник на 2−3 часа для застывания.

Желе из простокваши

Ингредиенты

• Ингредиенты ½ л простокваши,
• 15 г желатина
• 4 столовые ложки сахара
• 5 г ванилина

Приготовление

Способ приготовления Смешайте простоквашу с сахаром и ванилином, хорошо взбейте, добавьте растворенный желатин, перемешайте, разлейте в формочки и уберите в холодное место. Для желе желательно использовать пастеризованную простоквашу.

Фруктово-ягодное желе с мятой

Ингредиенты

• Сок (фруктовый или ягодный) — 300 мл
• Вода — 300 мл
• Сахар — 70 г
• Лайм — 1 шт.
• Мята свежая — 30 г
• Желатин — 10 г
• Персики консервированные — 1 банка
• Виноград черный — 150 г
• Клубника свежая — 200 г
• Малина свежая — 100 г

Приготовление

Фруктовый сок (клубничный, вишневый и т. п.) смешать с водой и сахаром, довести до кипения с добавлением выжатого из лайма сока и части листьев мяты, а также предварительно замоченного в холодной воде желатина. Хорошо размешать и процедить, охладить.

Фрукты и ягоды промыть и выложить в стеклянные бокалы или креманки вместе с оставшимися листьями мяты, залить частью желе и поставить в холодильник для застывания.

Когда желе застынет, залить оставшейся частью желе и снова убрать застывать в холодильник. Вместо винограда можно взять черную смородину, только в меньшем количестве (100 г), а консервированные персики заменить абрикосами.

Желе в апельсинах

Ингредиенты

• 25 г желатина
• 5 апельсинов
• 6−8 ст. л. сахара
• 150−200 мл воды

Приготовление

Желатин замочить в 200 мл холодной кипяченой воды и оставить набухать на 1 ч. Поставить желатин на огонь и довести до кипения, но не кипятить (желатин должен полностью раствориться). Апельсины вымыть и разрезать вдоль пополам. Удалить ножом мякоть из половинок апельсинов, стараясь не повредить кожуру. Отжать сок из мякоти апельсинов и процедить его через ситечко или марлю.

В кастрюльку влить воду, всыпать сахар, положить апельсиновую мякоть и поставить на огонь. После закипания варить 4−5 мин, процедить отвар. Соединить отвар с желатином, апельсиновым соком и хорошо размешать. Половинки апельсинов наполнить получившимся отваром с желатином и поставить в холодное место для застывания. (Апельсины удобнее наполнять жидким желе, поставив очищенную половинку в стакан донышком вниз: желе не выльется и хорошо застынет).

Чтобы сделать апельсиновые ломтики, нужно перевернуть на доску вверх донышком половинку апельсина и нарезать острым ножом. Такими апельсиновыми дольками можно украшать торты, пирожные или подавать их на десерт в качестве самостоятельного блюда.

Молочное желе

Ингредиенты

• 500 мл молока
• 100 мл воды
• 3 ст. л. сахара
• 1 ст. л. желатина
• Ванилин — по вкусу

Как делать желе из молока и желатина

1. Желатин необходимо залить кипяченой водой комнатной температуры и оставить набухать примерно на полчаса.
2. Затем требуется довести молоко до кипения, сразу же снять с огня, всыпать сахар, еще раз довести до кипения, вновь снять с огня и, аккуратно помешивая, ввести отжатый желатин.
3. Когда масса немного остынет, в нее нужно добавить ванилин, перемешать, процедить полученную смесь через сито в формочки и убрать в холодильник для застывания.
4. Перед подачей желе необходимо извлечь из формочек.

Фруктовый десерт

Фрукты для данного рецепта желе могут быть самыми различными. Удобней всего подбирать их по сезону, и тогда вкусный десерт вам обеспечен.

Ингредиенты

Желатин — 25 г;

Клубника — 200 г;

Сок (любой) — 500 мл;

Черника — 200 г;

Малина — 200 г;

Ежевика — 200 г;

Персики (средние) — 2 шт.

Приготовление

Необходимое количество желатина залить соком (достаточно будет 50 мл) и оставить его на полчаса. В это время занимаемся подготовкой фруктовой составляющей. Все фрукты и ягоды тщательно вымываем под проточной водой, удаляем из них косточки и режем на небольшие кусочки. Выкладываем их на дно форм, делайте это аккуратно, придавая им эстетичный вид.

Набухший желатин переливаем в кастрюлю, добавляем оставшийся сок и начинаем подогревать. Постоянно помешивая, необходимо добиться полного его растворения. Следите за тем, чтобы жидкость не закипела. После этого снимите кастрюлю с огня, подождите минут 10 и залейте ее содержимым выложенные фрукты. Оставьте десерт на несколько часов при комнатной температуре, а затем пометите на ночь его в холодильник. Утром желе будет готово.

Рецепт желе из облепихи и инжира с шампанским

Ингредиенты

• Желатин 40г
• Вода 300мл
• Шампанское сладкое 200мл
• Сахар 300г
• Инжир свежий 2шт
• Облепиха 400г

Приготовление

Желатин залить 100мл холодной воды и оставить на 10 — 15 минут. Он впитает воду и разбухнет. Шампанское поставить на нагрев и довести до кипения. Выдержать 1 минуту, чтобы выпарился алкоголь. Снять с огня.

Добавить в шампанское одну третью часть желатина. Размешать до полного растворения желатина. Инжир нарезать тонкими слайсами. Застелить фруктовыми кусочками дно формы и бортики. Аккуратно залить инжир шампанским с желатином. Убрать в холодильник на 1 час. Облепиху залить 200мл воды и слегка пробить в блендере — так, чтобы семечки остались целыми.

Пюре из облепихи перетереть над кастрюлей через мелкое сито, разминая ягоды ложкой. Всыпать 200 г сахара и поставить на средний огонь. Добавить оставшийся желатин. Замешивать до однородной массы.

Не доводите облепиху до кипения, иначе не сохранятся витамины. Ягоды следует нагревать не более, чем до 50 — 60 градусов.

Пюре необходимо остудить, прежде чем выливать на слой из инжира, чтобы он не растопился. Когда облепиха остыла, залить её в форму с инжиром. Убрать в холодильник ещё на час. Когда желе застыло, перевернуть посуду вверх дном, чтобы достать десерт.

Чтобы желе легко досталось, слегка нагрейте дно, опустив форму в ёмкость с горячей водой. Важно не перегреть желе, иначе оно начнёт таять. Также следует прорезать ножом вдоль стенок формы, отделяя желе.

После того, как вы перевернули желе вверх дном, нужно отправить его в холодильник ещё на 5 минут, чтобы желе схватилось после тепловой обработки.

С появлением быстрорастворимого желатина приготовление десертов с его использованием значительно упростилось. Тем не менее, маленькие секреты есть всегда.

В чем приготовить желе

Фигурные формы для выпечки из силикона — это отличный вариант, эффектный и удобный. Но если таких на вашей кухне нет, используйте глубокие салатники или пиалы. Объемную форму (особенно если вы готовите желейный торт) желательно выстелить внутри пищевой пленкой, чтобы было удобнее извлечь из нее десерт после застывания. Для порционной подачи подойдут красивые бокалы, одноразовые стаканчики или чашечки. А желе с шампанским, конечно же, лучше всего подавать во флютах.

Как аккуратно извлечь желе

Чтобы извлечь застывшее желе на тарелку, нужно окунуть форму в горячую воду, подержать несколько секунд, чтобы стенки согрелись, и перевернуть на тарелку. Однако не передерживайте, чтобы десерт не потерял форму. Лучше всего для этого подходят металлические емкости, так как они быстрее нагреваются.
Почему есть желе — полезно

Полезным свойствам желе нет числа, и они напрямую связаны с его составом. В десерте содержится желатин — неотъемлемый компонент вкусного лакомства. Этот ингредиент благотворно воздействует на состояние волос, ногтей и суставов, но, безусловно, при регулярном употреблении.

Нередко желатин в десерте заменяется пектином или вытяжкой из морских водорослей — агар-агаром. Эти продукты также полезны для организма. Так, пектин обладает способностью выводить из организма радионуклиды и соли тяжелых металлов, а агар-агар улучшает работу кишечника.

Помимо этого, желе содержит в своем составе различные аминокислоты, например, глицин, так необходимый для восстановления хрящиков и поврежденных костей. Кроме того, данный компонент — отличная профилактика против артрита.

Единственный вред, который может нанести желе — вызвать кариес, если десерт будет слишком сладким, а вы неправильно ухаживаете за своими зубами. А если серьезно, то нанести вред своему организму этим лакомством можно лишь в случае, когда оно приготовлено из некачественных ингредиентов.

Поэтому если вы готовите желе не сами, а покупаете смеси, которые нужно лишь развести водой, то внимательно изучайте состав продукта. Он должен быть простым, без каких-либо лишних консервантов и красителей.

Как сделать желе из желатина, пожалуй, знает каждая хозяюшка. Это лакомство нам полюбилось еще в детстве. Прогресс не стоит на месте, и вместе с ним развивается и кулинарная отрасль. Сегодня можно найти столько интересных рецептов желе, что глаза разбегаются. Рассмотрим лучшие из них.

Чего не любит желатин?

Как разводить желатин, написано на его упаковке. Однако этот продукт капризен, и при работе с ним следует учесть некоторые нюансы:

• Никогда не доводите желатин до кипения, поскольку тогда он не приобретет густой консистенции.
• Посуда из алюминия в процессе нагревания придает желатину неприятный вкус и темный оттенок.
• Чтобы растворились все кристаллики, в процессе разведения желатина нагрейте емкость с помощью обычной воды.
• Если в желатиновой смеси образовались комочки, которые вы не можете полностью разбить, процедите жидкость через сито.

На заметку! Если вам нравятся так называемые дрожащие десерты, в 1 л воды разводите 20 г желатина. А если вы желаете получить более твердое желе, количество желатина увеличьте в 2,5 раза на этот же объем жидкости.

Фруктово-ягодный легкий десерт

Желе из ягод с желатином считается идеальным десертом. Во-первых, это лакомство невероятно вкусное. Во-вторых, оно полезно, поскольку содержит множество витаминов. А в-третьих, такое желе не принесет вреда вашей фигуре.

Состав:

• 500 мл яблочного осветленного сока;
• 2 ст. л. сахарного песка;
• 25 г желатина;
• персик;
• 6-7 ягод клубники;
• 6-7 шт. ежевики;
• 6-7 ягод малины;
• листики мяты;
• 6-7 шт. черники.

На заметку! Можно использовать абсолютно любые ягоды и фрукты. Аналогично делается и желе из замороженных ягод с желатином.

Приготовление:

Совет! Нельзя ставить желе до полного застывания в морозильную камеру, поскольку оно превратится в кристаллики.

Нежнейшее молочно-шоколадное желе

Молочное желе с желатином и какао получается невероятным на вкус и очень нежным. А сделать его достаточно просто. Чтобы желе получилось красивым, используйте специальные формочки, но можно воспользоваться и обычными стаканами.

Состав:

• 250 мл молока топленого;
• 15 г какао;
• 10 г желатина;
• 5 ст. л. фильтрованной воды;
• 2,5 ст. л. сахарного песка.

Совет! Прежде чем разлить желе в формочки, убедитесь, что их дно теплое. Тогда во время застывания лакомства не образуются комки.

Приготовление:

Сметанное лакомство для самых маленьких

А теперь приготовим желе домашнее с желатином и сметаной. Такое лакомство будет очень полезно деткам.

Состав:

• 350 г сметаны;
• 100 г сахарного песка;
• 10 г желатина;
• 130 мл очищенной воды;
• 1 ч. л. ванилина.

Приготовление:

Творожное желе на радость сладкоежкам

А вы знали, что десерт может быть не просто вкусным, но и невероятно полезным? Именно таким лакомством считается творожное желе. А если полить его сиропом и украсить ягодками, получится настоящий кулинарный шедевр!

Состав:

• 25 г желатина;
• 100 мл молока;
• 400 г творога;
• 400 мл сметаны;
• ягоды;
• сок фруктовый;
• 7 ст. л. сахарного песка.

Приготовление:

1. Желатин зальем молоком и оставим минут на 30-40. За это время он разбухнет.
2. Затем поставим емкость с молочно-желатиновой массой на плиту и на малом уровне конфорки слегка нагреем ее, перемешивая.
3. Творог разотрем с сахарным песком и добавим сметану. Взобьем полученную массу блендером.
4. Теперь введем в нее желатиновую смесь и перемешаем.
5. В принципе, уже можно разливать желе по формам и ставить его в холодильник. А чтобы дополнить его вкус яркими нотками, добавьте в желе любые ягоды либо кусочки фруктов.
6. А можно приготовить еще один слой. Растворите желатин в соке и нагрейте его. Вылейте полученную смесь на дно формы, а когда она застынет, добавьте желе из творога. Получится вкусно!

На заметку! Чтобы желе хорошо и легко было вынимать из формы, опустите ее аккуратно в теплую воду.

Решили приготовить желе фруктовое из желатина, но боитесь набрать лишний вес? Тогда сделайте десерт из любого сока. Так вы и вкусом его насладитесь, и фигуру сохраните.

На заметку! Выбирайте натуральный сок без консервантов и вредных добавок.

Состав:

• 2 ст. сока;
• 25 г желатина;
• 1 ч. л. сахарного песка.

Приготовление:

1. В сок добавим желатин и оставим его на часик.
2. По истечении указанного времени вводим сахарный песок и отправляем емкость на плиту. На минимальном уровне конфорки, все время помешивая, растворяем полностью желатин.
3. Разливаем желе по формочкам. Можно на дно положить любимые фрукты либо ягодки.
4. Когда желе остынет, помещаем его в холодильную камеру.
5. Подавать такое лакомство можно с взбитыми сливками либо шариком мороженого.

На заметку! Прежде чем ставить формы с желе в холодильник, накройте их пленкой пищевой, чтобы лакомство не впитало запахов других продуктов.

Сладкоежки обязательно оценят этот простой и легкий десерт, который можно приготовить из самых разнообразных ингредиентов. Как сделать желе самостоятельно? Узнайте из предложенных рецептов.

Как сделать желе из желатина

Желе из желатина – самый простой и быстрый способ его приготовления, который является базовым.

Необходимые продукты:

• литр воды;
• 40 грамм желатина.

Процесс приготовления:

1. Указанное количество желатина поместите в стакан и залейте водой. Она должна быть комнатной температуры. Оставьте состав в покое примерно на 40 минут, чтобы смесь хорошо разбухла.
2. Помешивайте содержимое каждые 10 минут, а спустя отведенное время перелейте все в кастрюлю и начните греть на слабом огне.
3. Продолжайте греть массу, пока желатин полностью не растворится, после чего распределите ее по формам.
4. Дождитесь остывания желе и уберите в холодильник как минимум на несколько часов, но лучше на ночь.

Рецепт приготовления из варенья

Если вы освоили классический вариант приготовления желе, то самое время сделать десерт из варенья и желатина, ведь он получится сладким и насыщенным.

Необходимые продукты:

• стакан любого варенья;
• один литр воды;
• сахар на свой вкус;
• 30 грамм желатина.

Процесс приготовления:

1. Желатин засыпаем в стакан, добавляем воду и оставляем полученный состав на 60 минут для того, чтобы он хорошо набух.
2. Выбранное варенье смешиваем с двумя стаканами воды и тщательно перемешиваем.
3. То, что получилось, процеживаем через сито, таким образом избавляясь от крупных кусочков. По желанию можете добавить немного сахара, но это не обязательно, поскольку варенье и так сладкое.
4. Ставим этот сироп на плиту и варим на слабом огне около 10 минут.
5. В отдельной емкости нагреваем разбухший желатин, пока он полностью не растворится. Обратите внимание, что смесь не должна кипеть. После этого соединяем сироп из варенья и желатин.
6. Переливаем смесь в форму, доводим до комнатной температуры и убираем в холодильник на несколько часов для застывания.

Молочное желе с шоколадом

Молочное желе, да еще и с шоколадом, – одно из самых вкусных сочетаний.

Необходимые продукты:

• 30 грамм желатина;
• 100 грамм сахара;
• 150 грамм шоколада;
• 0,75 литра молока;
• ванилин по вкусу.

Процесс приготовления:

1. В небольшую емкость помещаем желатин, заливаем водой и даем ему постоять около часа для набухания.
2. Шоколад перетираем на терке, соединяем с сахаром и все это заливаем горячим молоком.
3. Туда же вливаем уже набухший желатин и ставим смесь на плиту. Доводим состав до кипения и сразу же снимаем.
4. Разливаем все по формам, даем остыть до комнатной температуры, а затем ставим еще на несколько часов в холодильник.

Из компота и желатина

Десерт из компота и желатина получается совсем легким.

Если хотите сделать вкус более интересным, добавьте корицу, ваниль или лимонный сок.

Необходимые продукты:

• 30 грамм желатина;
• 500 миллилитров любого компота.

Процесс приготовления:

1. Если у вас компот с ягодами, то обязательно удалите их. Вам понадобится только сама жидкость.
2. Всыпьте указанное количество желатина в любую емкость, залейте компотом и оставьте примерно на 40 минут.
3. Спустя этот период времени поставьте емкость на плиту, сделав слабый уровень нагрева, и держите пару минут до полного растворения желатина. Но не давайте ему закипеть и постоянно помешивайте содержимое.
4. Переместите полученную смесь в любые формочки, дайте желе остыть до комнатной температуры и уберите в холодильник на несколько часов для застывания. Подавайте в качестве легкого и полезного десерта.

Готовим для торта

Для того чтобы красиво украсить торт слоем желе, можно воспользоваться абсолютно любым рецептом его приготовления, да еще и добавить в него разнообразные ягоды или фрукты. Но чтобы заливка ни растеклась, сохранила форму и выглядела красиво, необходимо учитывать некоторые нюансы.

• В первую очередь, поместите основу торта в форму, чтобы еще не застывшее желе не потекло по краям.
• Не заливайте желе на пустые бисквитные коржи, ведь они легко впитают все в себя. Желательно покрыть их легким слоем крема, джема или варенья и убрать на полчаса в холодильник. Затем торт можно залить тонким слоем желе и дать ему застыть. Только после этого доливаем весь оставшийся объём желейной массы.

Желе из фруктового сока

Желе из сока – это яркий, радужный десерт, который точно понравится детям.

Можно использовать сок в пакетах, а можно и натуральный, так будет даже полезнее.

Необходимые продукты:

• пол-литра любого фруктового сока;
• большая ложка желатина;
• 130 миллилитров холодной воды.

Процесс приготовления:

1. Всыпаем указанное количество желатина в кастрюлю, заливаем водой и оставляем на 30 минут для того, чтобы он набух.
2. Затем ставим емкость на плиту, включаем средний уровень нагрева и держим состав на огне около трех минут до полного растворения желатина. Постоянно помешивая, не даем содержимому закипеть.
3. В эту смесь вливаем сок и быстро все перешиваем.
4. Переливаем желе по красивым формам, остужаем до комнатной температуры и ставим в холодильник минимум на 3 часа до полного застывания.

На основе творога

Необходимые продукты:

• 150 миллилитров молока;
• 50 грамм меда;
• 150 грамм сметаны;
• две большие ложки желатина;
• 400 грамм клубники;
• 350 грамм творога.

Процесс приготовления:

1. В глубокую емкость помещаем мед, сметану и творог и тщательно перебиваем все до однородности при помощи блендера.
2. Указанным количеством молока заливаем желатин, оставляем на 30 минут и ждем, когда он хорошо набухнет.
3. После этого отправляем желатиновую массу на плиту, включив низкий уровень нагрева, и держим ее пару минут до полного растворения желатина.
4. Теперь можно соединить между собой составы, полученные в предыдущих шагах.
5. Часть клубники порезать на половинки. В красивые формы поместить немного творожной массы, по бокам выложить нарезанную клубнику, а в середину – цельные ягоды.
6. Все это залить оставшейся массой и убрать как минимум на несколько часов в холодильник, чтобы десерт застыл. После этого его можно подавать.

Необходимые продукты:

• две большие ложки лимонного сока;
• 100 миллилитров вишневого сиропа;
• три больших ложки желатина;
• один литр воды;
• три груши небольшого размера;
• около 15 ягод малины;
• один пакет заготовки для желе.

Процесс приготовления:

1. В емкость помещаем указанное количество воды и прогреваем примерно до 60 градусов. Засыпаем сюда заготовку для желе, вливаем лимонный сок и тщательно перемешиваем.
2. После этого добавляем вишневый сироп и груши, очищенные от шкурки, без твердой сердцевины и нарезанные на небольшие кусочки.
3. Желатин засыпаем в стакан, вливаем немного нагретой жидкости и оставляем на некоторое время до полного набухания.
4. Спустя отведенное время, вливаем желатин к массе, которая томится на медленном огне, перемешиваем все, греем пару минут, не доводя до кипения, и снимаем.
5. В подготовленные емкости помещаем сначала кусочки груш, а затем ягоды малины. Заливаем их желе и убираем на несколько часов в холодильник.

Фруктовое желе — это вкус детства. Желейные конфеты, мороженное с желейными кубиками, желейные тягучки, и, конечно же, желе, как самостоятельное блюдо.

Все помнят, что это такое: мягкая, студенистая масса, обладающая ни на что не похожей упругой консистенцией, которая достигается добавлением желатина.

Несмотря ни на что, некоторые граждане до сих пор считают, что желе – это вредное и калорийное порошковое блюдо, разбавляемое водой, хотя на самом деле этот десерт, если его готовить по рецепту, является одним из самых полезных и усваиваемых человеческим организмом.

А среди компонентов для его приготовления большую часть составляют именно натуральные продукты. Как правило это разнообразные ягоды и свежие фрукты, но часто в рецепте используются и соки. В этом рецепте мы рассмотрим именно такие рецепты.

Классический способ приготовления фруктового желе

“Классические” рецепты желе, берущие своё начало со времён старой Европы — это свежевыжатые соки, замешанные с сахаром, сваренные и законсервированные.

Причина этого общеизвестна: в те времена, желатина, как естественного кулинарного компонента, ещё не существовало, и поэтому повара использовали натуральные свойства некоторых ягод и фруктов – по большей части это были соки ряда фруктов с пектином.

Так, к примеру, самыми популярными ингредиентами для классического желе были такие ягоды, как: черная смородина, черника, брусника, земляника, вишня, смородина и другие.

К двадцатому веку, массовое производство, распространение и легкодоступность желатина позволили кулинарам делать желе фактически из любых ингредиентов, в т.ч. вообще без участия фруктов.

Однако именно фруктовое желе считается наиболее каноничным и известным вариантом желе. Рецепт его приготовления с участием желатина уже далеко не так примитивен, как старые рецепты. И сейчас вы научитесь готовить такое желе. Время приготовления: 60 минут (в среднем).

Ингредиенты:

• Крупное красное яблоко и груша
• Горсть свежих ягод: клубника, земляника, или вишня
• Три ложки (столовые) желатина
• Полстакана сахарного песка

Приготовление:

Полностью растворённую желатиновую массу необходимо перемешать со сладким сиропом, а затем дать ей остыть. Когда всё будет готово – налейте желейную массу в формочки, поверх фруктов и ягод. Положите десерт в холодильную камеру на 4-5 часов , а самое лучшее — на целую ночь .

Утром вы сможете насладиться легендарным десертом, да ещё и натуральным, и приготовленным собственными руками..

Рецепт фруктового желе для поддержания себя в форме

Как сделать вкусный десерт со сметаной?

Существует множество рецептов желе, кардинально отличающихся друг от друга и схожих лишь в одном неизменном аспекте: желатин используется как компонент в каждом отдельном рецепте.

Так как потенциал желатина и его кулинарное применение были раскрыты относительно недавно, долгое время были невозможны такие блюда как, к примеру, “молочное желе” – ведь всем было известно, что желе – это фруктовый десерт.

Теперь же, благодаря добавлению желатина, мы можем приготовить желейное лакомство совсем без фруктов (хотя бытует мнение, что совсем без фруктов – не очень вкусно). И один из таких рецептов мы рассмотрим далее. Общее время пригтовления: 5-6 часов.

Ингредиенты:

• Свежая сметана средней жирности – 300-350 грамм
• Сахарный песок – 100 грамм
• Ванильный сахар – половина чайной ложки
• 20-25 г. желатина
• Опционально: сок из фруктов или ягод. Также можете использовать обыкновенную воду
• Горсть чернослива

Приготовление:

Так же можно использовать в качестве формы ту же ёмкость, в который вы приготовили желе — соответственно, данную ёмкость и нужно поместить в холодильник. При этом, вытащив ёмкость из холодильника, её следует опустить на десять-пятнадцать секунд в тазик с горячей водой, чтобы можно было вытащить желе из нагретой ёмкости.

Желе подаётся со свежей ягодой или кусочками фруктов, украшается сладкой посыпкой, сахарной пудрой и тому подобными кондитерскими добавками.

Видео-рецепт вкусного желе из шелковицы

Желе из фруктового пюре — что понадобится для готовки?

Общее время приготовления: полностью на приготовление уходит несколько часов, из них ваших — около получаса.

Ингредиенты:

• Сахарный песок – 40 грамм
• 100 грамм свежих фруктов или ягод: яблоки, груши, вишня, клубника, земляника и т.д
• Желатин – 5 г
• Опционально: Взбитые сливки – 50 г
• Опционально: кондитерские специи и пряности: ваниль, корица, мускат

Приготовление:

Однако, чрезмерное перенасыщение сахаром действительно может испортить вкус желе, и без того весьма сладкого. При работе со специями важна умеренность .

Желе – это очень вкусный и невероятно легкий десерт. Конечно, можно просто приобрести полуфабрикат желе в магазине, развести его водой и затем остудить. Однако такое желе не идет совершенно ни в какое сравнение с домашним: пусть домашний вариант и готовится подольше, однако он получается не только потрясающе вкусным, но еще и весьма полезным. Так что не стоит отказываться от приготовления желе в домашних условиях.

Плюсы домашнего приготовления желе

Приготовление домашнего желе дает огромный простор фантазии – можно выбрать самостоятельно не только размер и форму желе, но и его цвет, вкус, а также варианты украшения. Помимо столь привычных фруктовых желе можно приготовить желе сметанное, молочное и даже желе из различного варенья.
Такой десерт, как желе, хорош тем, что его очень просто готовить. Еще одним несомненным плюсом приготовления желе дома является возможность контролировать объемы используемых ингредиентов. В особенности это касается сахара.
Для приготовления желе в домашних условиях желатин можно заменить такими продуктами, как пектин (содержащееся в ягодах и плодах желирующее вещество) и агар-агар (получаемое из бурых водорослей очень полезное вещество). Если выбор падет на агар-агар, важно знать, что его перед приготовлением десерта обычно замачивают на более длительное время по сравнению с другими желирующими веществами.
Ну и, конечно, оригинальный вкус домашнего желе по достоинству оценят не только дети, но и взрослые. А что может быть лучше искренней похвалы хозяйке!

Основные ингредиенты

Для приготовления желе необходимы желатин (на 1 л – примерно 50 г), сахар, вода (либо молоко, сиропы, соки), а также свежие плоды и ягоды. Для ароматизации этого продукта добавляются ликеры, вина, лимонная кислота, цедра цитрусовых или ванильный сахар.

Как приготовить желе

Для того, чтобы получилось отличное желе, желатин необходимо замочить в приличном количестве воды (вода должна быть холодной!). Когда желатин набухнет (происходит это примерно по прошествии часа), излишки жидкости сливаются, а желатин, непрерывно помешивая, потихоньку вводят в кипящий сироп. Желе считается готовым, когда желатин растворится полностью. Разлив в формочки, его помещают в холодное место для застывания.

Чтобы определить, когда желе нужно снимать с огня, проводят листование: сначала следует зачерпнуть ложкой небольшое его количество, а затем позволить соскользнуть ему по боковой стороне ложки обратно в кастрюльку. Если желе еще не готово, то падать с ложки оно будет двумя крупными капельками вдоль ее краев. Проверку на готовность продолжают до тех пор, пока обе капельки не начнут сливаться, образуя единую каплю в центре ложки.
Если желе предназначается для последующей заливки кондитерских мучных изделий, то его следует охлаждать не до твердого состояния, а до тягучего, а изделия заливаются полученной массой в прохладном месте.
При приготовлении слоеного желе время на полное застывание следует дать каждому слою этого десерта.
Чтобы как можно легче извлечь застывшее желе из формочек без нанесения готовому продукту каких-либо повреждений, формочки следует опустить в горячую воду буквально на несколько секунд. При этом нужно проконтролировать, чтобы горячая вода не попадала на желе.

Рекомендуем также

как сделать желе без желатина по рецепту в домашних условиях? Калорийность, польза и вред ягодного десерта

Замечательное лакомство для детей и взрослых можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Кулинары дают советы и рекомендации по изготовлению десерта, делятся рецептами, информируют о составе и калорийности продукта, сообщают о пользе и вреде.

Состав и калорийность

Изначально французские кулинары изобрели желе как низкокалорийный десерт. Легкий полезный продукт насыщен питательными веществами, большим количеством витаминов и микроэлементов. В среднем ягодное желе имеет пищевую ценность: БЖУ — 1,3 г, 0,3 г, 48,68 г. Калорийность составляет 201,28 ккал. На 100 г малинового желе приходится белков 0,3, жиров — 0,1, углеводов — 7,6, калорий — 33,8. В желе из красной смородины: БЖУ — 0,5 г, 0,1 г, 46 г. В смородиновом желе содержится 191,2 ккал. В 100 граммах сладкого желейного блюда, изготовленного из ягодных и фруктовых соков, обычно содержится всего 40 килокалорий.

На 100 г апельсинового желе приходится 88 килокалорий. Желе способствует улучшению иммунитета. Этот продукт богат витаминами и другими полезными веществами:

• магний, марганец, медь, натрий, йод, калий, кальций, железо и другие микроэлементы;
• белки, жиры, углеводы;
• глюкоза, клетчатка;
• витамины С, В1, В2, В9, В12, РР.

Польза

Желе, приготовленное в домашних условиях, не содержит красителей. В нем обязательно присутствует глицин, благоприятно влияющий на концентрацию внимания. Аминокислота улучшает хрящевую ткань и способствует укреплению суставов.

В желатине имеется агар-агар, стабилизирующий работу пищеварительного тракта и выводящий токсические вещества из организма. Он содержит большое количество йода, кальция и железа.

Пектин нормализует обмен веществ, выводит соли тяжелых металлов.

Свежие ягоды и фрукты, из которых изготовляют желе, содержат большое количество витаминов и питательных веществ.

Рекомендуют желе людям с плохой свертываемостью крови. Раны, порезы, травмы заживают быстро. Нередко ягодное и фруктовое желе используют в косметических целях. Делают желейные маски на лицо, втирают в волосы. Внешний вид заметно улучшается.

Вред

Никакого вреда продукт собственного изготовления не принесет никому. Чрезмерное употребление сладкого желейного блюда из ягоды и фруктов может вызвать тошноту. В промышленности иногда в продукцию добавляют концентраты, подрывающие иммунитет или нарушающие работу пищеварительной системы. Перед приобретением ягодного или фруктового желейного десерта нужно тщательно ознакомиться с его составом. Умеренное употребление продукта глобального вреда организму не нанесет.

Рецепты

Желейные десерты несложно приготовить самостоятельно в домашних условиях.

Рецепт апельсинового желе:

• пакетик желатина заливают остуженной кипяченой водой, настаивают в течение 10 минут;
• из трех вымытых очищенных апельсинов выжимают сок;
• нарезанные соломкой апельсиновые корки опускают в литр кипящей воды и варят на среднем огне 10 минут;
• корки процеживают и остужают;
• в остывшие корки насыпают стакан сахара, добавляют набухший желатин;
• смесь доводят до кипения, выливают в нее отжатый апельсиновый сок;
• получившуюся массу раскладывают в приготовленные емкости;
• помещают в холодильник на 6 часов.

Правильно приготовить красивое и вкусное многослойное желе «Радуга» можно так:

• необходимо приобрести разноцветный желатин;
• сначала в кастрюле растворяют красный желатин, разливают по 10 граммов на дно нескольких прозрачных стаканов;
• стаканчики убирают в холодильник;
• через 15 минут нужно сделать оранжевый слой, опять поставить в холодильник на среднюю полку;
• можно между цветными слоями прокладывать прослойки из взбитых сливок;
• постепенно выкладывают все семь слоев;
• после застывания последней фиолетовой прослойки можно украсить готовое желе взбитыми сливками;
• многослойное желе готово.

Существуют оригинальные рецепты желе, помещенного в разрезанный арбуз. Сначала надо его вымыть и разрезать пополам. Мякоть следует удалить, пропустить через сито. Половинки арбуза необходимо тщательно просушить.

Затем изготавливается на медленном огне прозрачный сироп: на 0,5 воды надо взять 1 стакан сахара. В сироп добавляют бланшированные фрукты, корицу. Смесь кипятят на медленном огне в течение трех минут. В процеженную и остуженную массу добавляют разбухший желатин. Смесь следует тщательно размешать.

Внутреннюю часть половинок арбуза надо подержать над паром несколько минут. Затем в них можно залить желейную смесь, охладить в холодильнике. В застывший сироп нужно красиво уложить кусочки фруктов, сверху снова добавить желейную жидкость.

Так надо чередовать фрукты с сиропом до тех пор, пока обе чашки арбузов не наполнятся. Затем их необходимо обмотать пищевой пленкой и на ночь оставить в холодильнике. Подают десерт, нарезая ломтиками точно так же, как обычный арбуз.

Для приготовления этого сладкого блюда можно использовать любые фрукты. Некоторые наполняют арбуз желейной ягодой.

Рецепт желе из консервированной вишни:

• столовую ложку желатина растворяют в горячей воде;
• стакан вишневого сока наливают в кастрюлю, нагревают на среднем огне;
• консервированные вишни пробивают ручным миксером;
• пробитые вишни выкладывают на сито или дуршлаг, придавливая их столовой ложкой;
• в емкость стечет пюре без остатков вишневой кожицы;
• пюре и растворенный желатин добавляют в кастрюлю с вишневым соком;
• нагревают, не доводя до кипения;
• треть жидкости отделяют, остальное разливают по стаканам;
• остывшую и загустевшую отделенную часть взбивают в миксере;
• воздушной желейной пеной покрывают застывшее в стаканах желе;
• ставят на несколько часов в холодильник.

Для детей можно приготовить желейный десерт из двух яблок. Необходимо фрукт нарезать на дольки, изъять семечки и удалить хвостик. Кусочки яблок надо сварить, размять их, превратив в кашицу. Дальше в получившееся пюре добавляют столовую ложку сахара, нагревают на плите, но не кипятят. Листик желатина растворяют в кипяченой прохладной воде, помещают в кашицу. После добавления в смесь чайной ложки лимонного сока десерт перекладывают в приготовленные формочки, отправляют в холодильник на 3 часа. Маленькие дети с удовольствием едят яблочное желе со сливками.

А также существуют другие великолепные рецепты на любой вкус.

Без желатина

Часто заготавливают на зиму желе из яблок без желатина. Надо взять 10 штук не слишком сладких плодов с удаленной сердцевиной. Вымытый лимон разрезают пополам. Лимонные половинки с палочкой корицы добавляют к нарезанным дольками яблокам. Фрукты заливают водой и кипятят на медленном огне в течение часа.

Затем содержимое помещают в сито или дуршлаг с многослойной марлей, оставляют на 8 часов для стекания жидкости в фарфоровую или керамическую емкость. Фрукты не надо придавливать, иначе получится мутный десерт. В процеженную жидкость добавляют стакан сахара, доводят до кипения и варят 20 минут при непрерывном помешивании деревянной ложкой.

Загустевшую жидкость заливают в предварительно простерилизованные стеклянные банки. Стерильная тара, вынутая из духовки, должна быть температуры, одинаковой с желе. Герметически закатанные и закрученные банки нужно остудить. Остывшие при комнатной температуре банки убирают на хранение в прохладное место.

Без сахара

Выжимают сок из тыквы и яблок в пропорции 4: 1. Добавляют в смесь свежевыжатого сока хорошо прогретый растворенный желатин. Заливают в формочки, которые выдерживают в холодильнике в течение трех часов.

Получается диетическое блюдо, содержащее всего 23 ккал, которое не вызывает аллергических реакций. Рекомендовано детям и людям, страдающим сахарным диабетом.

Из сока

Нередко десерт готовят из фруктового или ягодного сока. Нужно взять 2 стакана любого сока, насыпать 5 чайных ложек желатина. Примерно через час желатин разбухнет. Затем добавляют чайную ложечку сахара, нагревают при непрерывном помешивании, но не дают жидкости закипеть. Желе раскладывают в приготовленные заранее формочки, остужают при комнатной температуре. Десерт украшают ягодками либо дольками фруктов. Несколько часов блюдо застывает в холодильнике.

С агар-агаром

Виноградный десерт сделать можно тоже без добавления в него сахара. Нужно в свежевыжатый сок из винограда (200 мл) добавить 3 чайных ложки агар-агара. На среднем огне смесь следует довести до кипения. При постоянном помешивании надо прокипятить еще 2 минуты. Затем необходимо снять кастрюлю с плиты. Добавить в горячую массу йогурт. Разлить смесь по стаканам, охладить в холодильнике.

Агар-агар невероятно быстро схватывается. Можно сделать многослойное блюдо, поместив на прослойку из йогурта доведенный до кипения виноградный сок с агар-агаром. Сверху готовый десерт можно украсить виноградинками.

С кусочками фруктов

Оригинальное очень вкусное желе со сметаной и кусочками фруктов можно сделать также в домашних условиях. Для приготовления десерта понадобятся персики, виноград, киви и банан. Сначала пакетик желатина необходимо растворить в стакане молока. Через полчаса жидкость с уже разбухшим желатином нагревают на водяной бане. Массу следует постоянно помешивать. Она не должна закипеть.

Вымытые фрукты нарезают кусочками, убирая из них косточки и семечки. Шкурку тоже надо снять. В нежирную сметану (500 г) подсыпают сахар (1 стакан), взбивают в миксере. Затем добавляют жидкость с желатином.

На дно емкости помещают пищевую пленку или влажную бумагу для выпечки. Первый слой делают из кусочков банана и киви. Дальше следует желейная прослойка. Потом кладут ломтики персика и виноградинки, опять покрывают желейной смесью. Чередуют слои, состоящие из кусочков фруктов с желейными прослойками. Сверху блюдо украшают дольками оставшихся фруктов.

После охлаждения в холодильнике сладкое блюдо готово. Его можно украсить кокосовой или шоколадной стружкой.

Советы

Желатин следует нагревать очень осторожно. Он не должен закипеть, иначе главные его желейные свойства могут быть утрачены. Желательно пользоваться желатином в гранулах, который растворяется быстро. Сначала его надо размочить, потом нагреть на водяной бане.

Остуженную желейную жидкость перемешивают с основой постепенно. Раствор должен распределиться равномерно. Мутность и осадок устранит процеживание через марлю отстоявшегося свежего сока.

Предотвратить приторность желе из слишком сладких фруктов поможет лимонный сок. Им нужно побрызгать кусочки фруктов перед смешиванием.

Консервированные фрукты надо избавить от излишней влаги, которая не позволит желейной жидкости застыть хорошо.

Аромат и особый вкус желе придадут цукаты, ванилин, корица, душистые яблоки, груши и цитрусы.

О том, как легко и быстро приготовить вкусное ягодное желе, смотрите в следующем видео.

Желе из желатина и компота. Как изготовить желе из компота и желатина

Хотите освежающий десерт? Предлагаем вам сделать желе из желатина и компота. Этот десерт никого не оставит равнодушным. Ведь он без консервантов, красителей и, конечно же, очень полезный.

Ингредиенты

Не каждая хозяйка знает, как сделать желе из компота и желатина. На самом деле это очень лёгкий и доступный рецепт, который сможет реализовать каждая хозяйка. Для начала приготовьте пачку желатина на 15 грамм.

Теперь возьмите компот на ваш вкус. Всё зависит от того, какой десерт вы хотите. Это может быть клубничный, вишнёвый, абрикосовый и другой компот. В статье рассмотрим рецепт на две порции.

Желе из компота и желатина: рецепт

Этот десерт делается в жаркую погоду, можно из прошлогодних заготовок. Когда вы открыли банку, слейте жидкость в отдельную ёмкость и перелейте её через сито в кастрюлю с толстым дном. На две порции нужно два стакана компота.

Жидкость поставьте на огонь и нагрейте до 65 градусов. Отставьте кастрюлю и постепенно всыпайте туда 15 грамм (пачку) желатина. Необходимо постоянно мешать жидкость в течение 4-5 минут.

Когда желатин полностью растворится, разлейте его по креманкам и поставьте в холодильник, пока не загустеет. Как правило, ставят желе на ночь, чтобы наверняка застыло.

Желе из желатина и компота готово к употреблению. Его без проблем можно давать ребёнку, так как в этом десерте нет вредных веществ, а желатин полезен для суставов. Хотя каждый день детям его употреблять нежелательно.

Как сделать разноцветное желе

Иногда остаются компоты разных цветов: красный, белый, жёлтый. Тогда можно сделать и разноцветный десерт. Для этого необходимо сделать полстакана желе так, как в предыдущем рецепте. Затем поставить на огонь компот другого цвета, насыпать туда желатин и дать полностью остыть, но только не в холодильнике.

После того как жидкость полностью остыла, налейте готовый компот в тот же стакан, где уже есть застывшее желе. Теперь ставьте всё вместе в холодильник. Вот и получился двуцветный десерт. Таким же образом можно сделать три цвета и даже четыре. Всё зависит от вашей фантазии.

Советы кондитеров

Если вы готовите желе из желатина и компота на праздничный стол, тогда нужно хорошо обдумать презентацию. Очень красиво выглядит десерт, если сделать его красочным и ярким. Для этого выбирайте компоты насыщенных цветов.

На окантовку креманки можно положить листик мяты. Зелёный хорошо сочетается с красными, бордовыми и жёлтыми оттенками. Плюс ко всему очень красивое желе из желатина и компота получается, если сверху на десерт положить яркие ягодки, желательно свежие. Это может быть малина, клубника, белая или красная смородина и т. д.

Если сезон позволяет, сварите компот из свежих ягод и фруктов. Тогда у вас получится большое разнообразие оттенков. Если компот вышел несладкий, добавьте по вкусу сахар.

Чтобы в середине десерта оказались ягоды, положите их в жидкость и только тогда ставьте его в холодильник. Это не только вкусно, но и очень полезно.

Иногда очень хочется приготовить освежающий и холодный десерт, а компота нет. Тогда сделайте его из варенья, разбавив по вкусу водой. А дальше делайте всё по технологии. Вкус улучшит лимонный сок.

Как приготовить желе в домашних условиях. Рецепт с фото

В приготовлении желе самая сложная задача — определиться со вкусом, из чего бы его сделать.
Фруктовое? — Нет.. уже надоело. Может ванильное? — Тоже нет, что-то ванильного сегодня не хочется. А если из сметаны.. зеброчку полосатую? — Нет.. было недавно… Хочется чего-то такого…
Думаю основная сложность понятна. Но когда с мучительным поиском ответа вы определились, то далее уже дело техники.
Желе можно сделать из желатина или из агар-агара.
Желе из желатина более привычное, но имеет один недостаток — при температуре 25°С он начинает плавиться, поэтому готовое желе нужно держать в холодильнике, особенно в жаркое время года.
В отличие от желатина, агар-агар прекрасно держит форму и не плывет даже при 40°С, поэтому летом я склоняюсь к выбору именно его.
Это земляничное желе я готовила на день рождения сыну. Детей было много, желе тоже должно быть много, поэтому не пугайтесь )) Пропорции напишу в самом рецепте.

Вот такой сироп я использовала для желе в этот раз. Однако хочу заметить, что приготовить желе можно из чего угодно: компот, сок, фруктовые напитки и т.д. Главное, чтобы вкус нравился.

И да, молочнокислые продукты кипятить нельзя. При приготовлении желе, например, из сметаны, желатин с небольшим количеством воды и сахара доводится почти до кипения, охлаждается, и только затем разводится со сметаной.

Я развела сироп с водой в пропорции чуть меньшей чем указано, чтобы вкус получился более насыщенным (нужно 1:10, я же развела 1:6).
Добавила сахар и лимонную кислоту по вкусу (когда пробовала готовое желе, то подумала, что сахара хотелось бы больше, но это уже дело вкуса).

Если использовать агар-агар, нужно брать его в пропорции 2-2,5ч. л на 1л. Развести его небольшим количеством напитка и оставить на 10 минут.

Если желе делается из желатина, то нужно взять желатин в пропорции указанной на упаковке, обычно 25г желатина на 800мл жидкости. Развести желатин с небольшим количеством напитка и оставить на 35-40 минут для набухания.

Для агар-агара:
Кастрюлю с напитком довести до кипения, медленно влить агар-агар. Помешивая довести до кипения и прокипятить несколько минут.

Для желатина:
Кастрюлю с напитком поставить на огонь, довести почти до кипения (70-80°С). Медленно влить желатин при постоянном помешивании. Довести почти до кипения, помешивая (Не кипятить! При 100°С желатин потеряет желирующие свойства и ваше желе не застынет), снять с огня.

Разлить желе по формочкам.
Оставить в прохладном месте для застывания.

Приятного аппетита!

Маски с желатином для лица от морщин

Все еще считаешь желатин способным только на фруктовое желе и заливное? Как бы не так! Сегодня мы докажем, что желатин — поистине суперпродукт, место которому не только на кухонной полке, но и среди незаменимых косметических средств. Его козыри — высокая эффективность и низкая стоимость, он может увлажнить обезвоженную кожу, нормализовать жирную, очистить загрязненную, а еще повернуть время вспять и сохранить желанную красоту и молодость на долгие годы. Ну как, заинтригована? Тогда скорее читай, как сделать мегаполезные желатиновые маски для лица, не выходя из дома!

Знакомый нам желатин создается из соединительной ткани животных, по сути это расщепленный коллаген, естественный компонент кожи, белок, который отвечает за ее эластичность и упругость, здоровье, плотность и красоту. С каждым годом естественный коллаген вырабатывается все в меньших количествах, поэтому для молодости и свежести кожи необходима дополнительная порция извне, получить ее можно, например, благодаря современным инъекциям красоты, кремам, сывороткам, маскам и различным лекарственным препаратам. Тем не менее, часто результат применения этой косметики совсем не радует — все из-за того, что коллаген там содержится в виде больших молекул, просто не способных проникнуть внутрь клетки из-за своих размеров. Желатин имеет огромное преимущество потому, что коллагеновые молекулы в нем расщеплены и с легкостью проникают в глубокие слои кожи. Поэтому желатиновая маска для лица будет гарантированно работать, возвращая коже плотность, подтянутость и эластичность.

• витамины,
• жиры,
• углеводы,
• аминокислоты,
• кальций,
• калий,
• натрий,
• магний,
• железо и фосфор.

• твой возраст более 25 лет;
• имеется второй подбородок;
• мечтаешь избавиться от веснушек;
• поры расширены;
• часто замечаешь жирный блеск на лице;
• кожа стала дряблой, потеряла эластичность;
• исчез четкий контур овала лица;
• имеются черные точки;
• тусклый цвет лица;
• появляются первые морщинки;
• требуется осветлить участки возрастной пигментации.

• на область вокруг глаз;
• в случае наличия на лице открытых ранок, послеоперационных швов и микротрещин;
• при возникновении малейших повреждений и воспалений: угрей, прыщей;
• если у тебя очень сухая кожа (после применения желатина она может начать шелушиться).

• накладывать желатиновую маску необходимо на предварительно распаренное и очищенное лицо, шею и область декольте;
• для решения проблем жирной кожи, склонной к угревой сыпи, желатин нужно залить соком огурца или настоем трав. На одну порцию желатина — 6-8 ложек жидкости;
• не разбавляй желатиновый порошок горячей водой — используй только теплую или холодную, чтобы сохранить полезные свойства средства;
• смешанную с желатиновым порошком жидкость нужно оставить на полчаса, чтобы дать ей возможность хорошенько разбухнуть, а после этого подогреть смесь на паровой бане, не доводя до кипения. Желатиновая основа готова! В остывшую основу можно добавлять различные ингредиенты;
• при использовании желатина в пластинах, замочи в жидкости 3-4 пластины;
• накладывать маску нужно очень аккуратно, кончиками пальцев или использовать кисточку;
• состав нужно наносить по массажным линиям лица;
• держать желатиновую маску на лице рекомендуется 10-20 минут;
• чтобы снять маску, потребуется ватный диск или спонж и вода температурой около 25 градусов, после чего следует умыться холодной водой, чтобы закрыть поры;
• если маска в виде пленки, снимать ее надо резким движением вверх;
• если желатиновая маска плохо удаляется с поверхности кожи, нанеси на спонж жирное молочко и промокни им необходимые участки на лице, затем попробуй снова снять маску;
• помни, что маски для лица с желатином нельзя применять постоянно — есть риск пересушить кожу.

Чтобы сделать желатиновую маску для лица, потребуется желатин в форме порошка или пластин, жидкость, дополнительные компоненты, емкость для смешивания состава, а также свободное время — около часа.

Технология приготовления основы под маску достаточно проста, важно только соблюдать правила, описанные выше. Желатин необходимо смешать с жидкостью в пропорции, указанной на упаковке. Обычно используется 1 чайная ложка порошка или 3 пластины на 6 чайных ложек жидкости. Затем следует тщательно перемешать смесь и оставить ее на 20-30 минут. После чего емкость с основой для маски нужно подогреть на водяной бане, доведя смесь до жидкой однородной массы. Теперь желатиновую основу надо снять с огня и оставить для остывания. Маска готова!

Показания:

Тусклый цвет лица, нежелательные веснушки, пигментные пятна. Такую маску можно наносить на лицо два раза в неделю, она подходит для обладательниц любого типа кожи.

Тебе понадобится:

• желатин в порошке — 1 ч. л.
• сок огурца — 6-8 ч. л.

Как приготовить:

Желатин нужно смешать с огуречным соком по вышеописанному способу. Затем надо нанести маску на все лицо или на отдельные участки пигментации. Держать маску на лице следует двадцать минут, после чего смыть ее водой комнатной температуры.

Показания:

Жирный блеск, расширенные поры, неровный тон лица.

Тебе понадобится:

• желатин в порошке — 1 ч. л.
• теплая вода — 6 ч. л.
• яичный белок — 1 шт.

Как приготовить:

Смешать желатин с водой, добавить эту смесь в заранее взбитый белок и продолжить взбивать в течение двух-трех минут. Равномерно распределить маску на лице и оставить на двадцать минут. Затем снять маску спонжем или ватным диском, смоченным в воде.

Показания:

Проблемная кожа, черные точки.

Тебе понадобится:

• желатин в порошке — 1 ч. л.
• теплая вода — 6 ч. л.
• активированный уголь — 1 таблетка

Как приготовить:

Растворить порошок желатина в теплой воде по описанному выше способу. Активированный уголь нужно растолочь и смешать с полученной желатиновой основой. Нанести смесь на проблемные участки, подождать до полного застывания маски, затем аккуратно, но резко снять маску одним движением.

Показания:

Зрелая кожа, обезвоженность, морщинки и другие признаки старения.

Тебе понадобится:

• желатин в порошке — 1 ч. л.
• теплая вода — 6 ч. л.
• сливочное масло — 2 ч. л.

Как приготовить:

Залить водой желатин по известной схеме, оставить до набухания. После этого нужно смешать с основой теплое сливочное масло и тщательно растереть получившуюся смесь. Оставить на лице на 20 минут, после чего осторожно стереть косметической салфеткой или ватным диском.

Показания:

Сухая кожа, обезвоженость, первые возрастные изменения.

Тебе понадобится:

• желатин в порошке — 1 ч. л.
• молоко любой жирности — 6 ч. л.
• жидкий мед — 1 ч. л.

Как приготовить:

Смешать желатин с молоком и подождать, пока смесь набухнет. Затем добавить в основу жидкий мед и перемешать. Нанести на лицо и оставить на 15-20 минут. Мед в данной маске усилит питание кожи и значительно смягчит ее.

Показания:

Обезвоженность, дефицит витаминов, сухость, тусклый цвет лица.

Тебе понадобится:

• желатин в порошке — 1 ст. л.
• апельсин — 1 шт.

Как приготовить:

Выжать сок одного апельсина и смешать его с порошком желатина. Если в основу попадет апельчиновая мякоть — не беда! После набухания смеси нанести ее на лицо примерно на полчаса. С помощью косметической салфетки, смоченной в теплой воде, аккуратно снять маску.

В зависимости от дополнительных компонентов желатиновая маска для лица способна справиться со множеством повседневных проблем, в частности:

• смягчить и отбелить кожу;
• придать ровный здоровый тон;
• сделать менее заметной пигментацию и веснушки;
• предупредить возрастные изменения;
• разгладить мелкие морщинки;
• подтянуть овал лица;
• нормализовать работу сальных желез, сузить поры;
• очистить кожу, устранить жирный блеск, черные точки и угревые воспаления;
• убрать излишний подкожный жир;
• улучшить структуру и рельеф кожи;
• насытить дерму полезными веществами, полинасыщенными витаминами и минералами;
• подарить лицу здоровое сияние.

Обязательно проконсультируйся с косметологом перед применением маски для лица с желатином. Профессионал должен внимательно осмотреть и оценить состояние кожи, чтобы дополнительные ингредиенты в маске ни в коем случае не навредили бы твоему лицу.

Здоровый домашний рецепт «Желе» — Super Healthy Kids

Jello — это такое забавное угощение, особенно в летнее время, и оно радует детей всех возрастов на протяжении многих поколений. Но многие дети сегодня упускают из виду, потому что их (мудрые) родители избегают искусственных красителей, ароматизаторов и других труднопроизносимых ингредиентов, которые идут вместе с продуктами в коробке. Мне нравится возвращаться к классическому десерту и готовить здоровый домашний рецепт «желе» с нуля на моей собственной кухне. Я делаю свой с фруктовым соком, и мне даже не нужно добавлять сахар.Это круто, весело и совершенно здорово!

По сути, желатин превращает простой фруктовый сок в великолепный десерт — и это невозможно превзойти. На то, чтобы собрать партию, уходит всего 5 минут, и я рекомендую вам попробовать. Это идеальный проект для самых маленьких: пусть они выберут свой любимый сок, посыпят желатином и помогут нарезать готовый продукт на изогнутые кубики. Желатин имеет уникальную шелковистую текстуру, которая их очарует.Этот рецепт достаточно твердый, чтобы быть отличной (и не слишком грязной) закуской для малышей. Если хотите, нарежьте его формочкой для печенья.

Вам понадобится 4 пакета желатина Knox для каждого вкуса, который вы хотите приготовить. Затем вам понадобится 4 стакана фруктового сока. Вот где начинается самое интересное. В наши дни на рынке так много новых и более полезных соков, что во время моей последней поездки в супермаркет я заметил, что все основные бренды предлагают какой-то натуральный сорт. Некоторые из них даже продаются свежими в холодильном отделении.Для своего «желе» я использовала сок Tropicana Farmstand . Я люблю насыщенные цвета и веселые свежие ароматы. Я выбрала гранат-черника и персик-манго. Есть бесконечный выбор соков, но обязательно найдите для этого проекта один с надписью «100% сок». Яблоко, виноград, гранат, клюква… все они работают, но лучше избегать ананаса. Ананасовый сок содержит фермент, предотвращающий его желирование.

Домашнее «Желе» — идеальный освежающий десерт в летние месяцы.Вы можете положить их в форму для торта и нарезать кубиками. Затем переложите их в маленькие стаканы и положите на них ложку взбитых сливок. Или вы можете налить жидкость прямо в отдельные чашки размером с порцию и оставить так в холодильнике. Я люблю использовать маленькие стеклянные банки … их можно накрыть крышкой, и они прекрасно сохранятся, чтобы быстро перекусить. Лучше всего подавать их охлажденными, потому что желатин станет мягким, когда он достигнет комнатной температуры.

ВЕСЕЛЫЕ ВАРИАНТЫ:

• Для полосок сделайте несколько разных вкусов и уложите их друг на друга, давая каждому слою остыть перед добавлением следующего.
• Добавьте зефир, виноград или другие свежие фрукты перед охлаждением.
• Нарежьте «Желе» формочками с помощью формочки для печенья.
• Подавать в бокалах для парфе, со взбитыми сливками или взбитыми сливками.
• Используйте старую бабушкиную форму для желе для красивой винтажной презентации.

ПРИМЕЧАНИЕ. Желатин является продуктом животного происхождения. Если вы вегетарианец или веган и хотите заменить его, попробуйте AGAR, заменитель на растительной основе.

Вы можете найти Сью по адресу

The View from Great Island , где она занята приготовлением всевозможных развлечений на своей кухне. Следуйте вместе с ней на Facebook тоже!

• 2 стакана яблочного сока
• 2 стакана гранатового сока
• 2 столовые ложки желатина, сухого порошка, без сахара

• Налейте в миску 2 стакана сока. Посыпьте желатином всю поверхность сока и оставьте на 5 минут, чтобы он стал мягким.

• Нагрейте оставшиеся 2 стакана сока до кипения.

• Налейте горячий сок в миску и перемешайте, чтобы желатин смешался и растворился.

• Вылить в форму для выпечки 9×12. Охладите до твердого состояния, по крайней мере, на несколько часов.

• Нарезать кубиками и подавать без добавок или со взбитыми сливками.

калорий: 59 ккал | Углеводы: 12 г | Белок: 3 г | Натрий: 12 мг | Сахар: 11 г

Fruit Jelly フ ル ー ツ 寒 天 • Just One Cookbook

Когда я думаю о летних десертах, это домашнее охлажденное фруктовое желе всегда первое, что приходит мне в голову.Он красочный, освежающий и легкий. Идеально подходит для использования сезонных фруктов!

В жаркие летние дни, какие сладости вы любите полакомиться и остудить? Одно из моих любимых — это прозрачное фруктовое желе . Прозрачное желе напоминает мне кубики льда, и я сразу чувствую прохладу, когда представляю себе охлажденное желе с освежающими фруктами во рту.

Я долго думал об этом быстром и легком рецепте десерта, и сейчас самое подходящее время, так как я все еще без кухни.По последним оценкам, у меня может быть функциональная кухня через 2 недели… Я просто не могу дождаться.

Простой рецепт фруктового желе

Итак, я хочу подчеркнуть, что сделать этот привлекательный десерт очень просто. Все, что вам нужно, это переносная плита, небольшая кастрюля, разделочная доска, нож и форма. Если вам интересно, как я создал этот рецепт, он был создан в моем офисе на верхнем этаже, который теперь также является кухней / столовой.

Ингредиенты и оборудование для мармелада

1.Кантен

Это желе изготовлено из порошка кантена. Если вы не знакомы, кантен (寒 天) — белое полупрозрачное студенистое вещество, получаемое из водорослей. Как и желатин, он затвердевает.

Однако кантен подходит для вегетарианцев и подходит для веганов , и это отличная альтернатива желатину животного или химического происхождения. Если вы хотите узнать больше о кантенах, прочтите мою страницу о кантенах.

2. Нагашикан — форма со съемным внутренним лотком

Для этого рецепта я купил традиционную японскую форму из нержавеющей стали со съемным внутренним лотком под названием Nagashikan (流 し 缶) с этого веб-сайта.Этот съемный внутренний лоток позволяет легко извлекать пищу из формы, особенно если она легко прилипает к емкости.

Мы используем нагашикан для приготовления тамаго тофу (玉 子 豆腐) и традиционных холодных закусок, таких как Ёкан (羊羹, желе из фасоли адзуки).

Но не беспокойтесь, если у вас этого нет, вы можете просто использовать форму или форму для выпечки с более высоким бортом и накрыть дно формы полиэтиленовой пленкой, чтобы вы могли легко удалить форму. Вы можете купить форму на Amazon (это больший размер) или в Rakuten.

Другой вариант — нарезать все фрукты небольшими кубиками и подавать этот десерт в отдельных стеклянных стаканчиках. Я обычно делаю фруктовое желе таким образом, и в стеклянной таре они выглядят очень красиво.

Если вы решили подавать это желе в отдельных чашках, уменьшите количество порошка кантена до 2 граммов. Таким образом, желе будет более мягким и подвижным. Сегодняшний рецепт требует, чтобы мы обрезали фрукты, чтобы желе затвердело и не так сильно покачивалось. Подробнее об этом в следующем разделе.

Полезные советы по приготовлению фруктового желе

1. Текстура желе

Если вы предпочитаете более мягкие текстуры желе, которые не такие твердые, как у моего нынешнего фруктового желе, вы можете уменьшить количество порошка кантена до 2 граммов (половина пакет).

Если вы это сделаете, я настоятельно рекомендую нарезать фрукты на более мелкие кубики, приготовить желе в отдельных чашках или на большом противне и подавать ложкой.

Меньшее количество порошка кантена приведет к тому, что желе будет покачиваться (プ ル プ ル っ て 感), и оно будет плавно проходить через горло.Если вы предпочитаете делать этот стиль «кубик льда», сохраняйте пропорции как есть.

2. Выбор фруктов

Помимо фруктов, которые я использовал для этого рецепта, вы можете использовать персики, яблоки и другие ягоды. Кроме того, консервированные мандарины и персики также являются отличным выбором, а сироп добавляет дополнительную сладость. Я рекомендую набор ярких фруктов, которые будут красиво смотреться в желе.

3. Количество сахара

Я использую 4 ст.(1/4 стакана) сахара для этого рецепта. Чтобы назвать это блюдо «десертным», 4 ст. сахара абсолютно необходимо, и это более полезно для здоровья.

Если вы хотите отказаться от сахара или использовать меньше, фрукты, которые вы используете, должны быть очень сладкими или консервированными в сиропе. Итак, 4 ст. для более здорового киселя и 6-8 ст. для «десертного» мармелада. Отрегулируйте количество сахара по своему вкусу.

4. Порошок кантен

Существует 3 типа кантенов (порошок, палочка и нить), и вы можете использовать любой из них. Для этого рецепта я использовала порошок кантена.

Kanten можно найти в местных японских (или азиатских) продуктовых магазинах, а также приобрести в Интернете в Mitsuwa или Marukai (для жителей США).

Для преобразования из 2 чайных ложки (4 г) порошка кантена вам понадобится:

• Кантен-палочка = 1 палочка (8 г)
• Кантенская нить = 24 нитки (8 г)

Если вы хотите используйте вместо него агар или желатин , вам понадобится 4 чайные ложки агара или порошкового желатина (8 г).Помните, что желе из желатина легко тает летом, в то время как кантен не тает при комнатной температуре (подробнее читайте здесь).

Если у вас есть какие-либо вопросы о кантенах, сначала прочтите этот пост .

Хотите узнать больше о японской кухне? Подпишитесь на нашу бесплатную рассылку , чтобы получать советы по приготовлению и обновления рецептов! И оставайтесь на связи со мной в Facebook, Pinterest, YouTube и Instagram.

Fruit Jelly

Когда я думаю о летних десертах, это домашнее охлажденное фруктовое желе всегда первое, что приходит мне в голову.Он красочный, освежающий и легкий. Идеально подходит для использования сезонных фруктов!

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 3 минуты

Время охлаждения: 6 часов

Общее время: 6 часов 13 минут

Ингредиенты

US CustomaryMetric

1x2x3x

Японские ингредиенты Замена ингредиентов: заменители японских приправ и ингредиентов, нажмите здесь.

Nutrition

Калорийность: 26 ккал · Углеводы: 7 г · Белки: 1 г · Жиры: 1 г · Насыщенные жиры: 1 г · Натрий: 1 мг · Калий: 11 мг · Клетчатка: 1 г · Сахар: 6 г · Витамин А: 20 МЕ · Витамин С: 1 мг · Кальций: 11 мг · Железо: 1 мг

Автор: Намико Чен

Курс: Десерт

Кухня: Японская

Ключевое слово: вагаси

© JustOneCookbook.com Содержание и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или размещение полных рецептов на любом веб-сайте или в социальных сетях строго запрещено. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой использования фотографий здесь.

Jello Fruit Cake Dessert — Momsdish

Jello Fruit Cake Dessert — яркий, освежающий и легкий, это взрыв из прошлого! Принесите его к следующему обеду и удивите своих гостей этим классическим десертом.

Целый год моя сестра приносила этот десерт на КАЖДУЮ семейную вечеринку.Сначала я не поддался ажиотажу, потому что в конце концов, он просто сделан из желе и фруктов! Но потом я начал замечать, что ее фруктовый торт с желе съедят раньше всех остальных десертов на столе. Я наконец решил попробовать, и с тех пор меня зацепило.

Какие фрукты можно положить в желе?

Ключ к приготовлению потрясающего фруктового торта с желе — это хороший цветовой контраст между желе и фруктами. Хотя вы можете использовать практически любые фрукты, неплохо выбрать те, которые будут выделяться на фоне желе. Например, фиолетовый виноград и клубника прекрасно смотрятся в желе со вкусом манго. Вы поняли…

Вот несколько отличных предложений:

• Манго
• Черника, клубника, малина и т. Д.
• Яблоки
• Дольки медовой росы и дыни
• Виноград
• Мандариновые апельсины

Как долго Нужно ли фиксировать фрукты перед добавлением желе?

Вам нужно заполнить фруктами всю форму до верха.Это гарантирует, что фрукт не утонет и не застынет только на самом верху торта. Вы нарежете все фрукты, выложите их на сковороду, вылейте сверху жидкое тесто и дайте форме застыть в холодильнике на 2 часа. После того, как вы снимете его со сковороды, на вашем пироге останутся красивые фруктовые слои. Впечатляющий!

Какую форму лучше использовать для фруктового торта с желе?

Лучше всего подойдет металлическая форма. Есть несколько резиновых форм, но я считаю, что стабильность металлических форм лучше всего подходит для этого торта.

Как удалить фруктовый торт с желе из формы?

Чтобы отделить торт от противня, налейте горячую воду в большую миску и установите в нее форму. Убедитесь, что металлическое дно кастрюли вставлено в емкость для воды и вода не попадает на желе. Как только вы увидите немного таяния краев торта с желе, накройте форму сервировочной тарелкой и переверните форму поверх нее. При необходимости аккуратно протрите бока торта, чтобы удалить лишнюю жидкость.

Советы по приготовлению фруктового торта с желе

• Желе испанского производства лучше всего использовать для этого рецепта. D’Gari — мой любимый бренд, потому что он очень ароматный и красочный. Найдите его в продуктовом магазине или на Amazon.
• Не спешите выливать смесь желе по фруктам, пока они полностью не остынут. Это сваривает фрукты, а их кусочки становятся сырыми, что делает торт менее устойчивым.
• Ешьте фрукты намного лучше, чем их снимать.В зависимости от размера вашей формы вам может потребоваться больше или меньше, чем требует рецепт. Самое главное помнить — ПОЛНОСТЬЮ ЗАПОЛНЯТЬ форму. В противном случае торт будет нестабильным, и фрукт опустится на дно формы, которое в конечном итоге станет верхом вашего торта.
• Не ешьте банан, если не планируете съесть торт за один день. Банан за ночь становится коричневым и слизистым.
• Убедитесь, что желе полностью застыло, с помощью ножа, прежде чем пытаться вынуть его из сковороды.У вас есть только один шанс перевернуть, поэтому убедитесь, что торт готов!

Другие торты с желе, чтобы попробовать:

Рецепт

Десерт Jello Fruit Cake — яркий, освежающий и легкий, это взрыв из прошлого. Принесите его к следующему обеду и удивите своих гостей этим классическим десертом.

• 8 унций малины
• 1 фунт клубники
• 1 манго
• 1 апельсин по желанию
• 1 фунт зеленого винограда
• 1 фунт фиолетового винограда
• 14 унций желатиновый десерт Д’Гари ананас или манго

• Приготовить фрукты для торта. Очистите и разрежьте на равные части. Я бы не советовал резать малину. Примечание: Желе лучше всего со вкусом манго или ананаса. Я обнаружил, что сочетание этих двух вещей прекрасно работает вместе.

• Поместите малину, а затем клубнику. Так десерт будет выглядеть снаружи.

• Добавьте манго, апельсин (я пропустил апельсин) и зеленый виноград.

• В завершение выложите фиолетовый виноград. Растворите желе в горячей воде, следуя инструкциям на упаковке.Дать смеси желе грамотно остыть.

• Медленно влейте смесь по фруктам. Слегка встряхните противень, чтобы он прошел через все стороны. Грамотно покройте фрукты желе.

• Оставьте в холодильнике до полного застывания примерно на 2 часа. Чтобы вынуть его из поддона, налейте в большую миску горячей воды и поместите в нее блюдо. Как только вы увидите немного таяния по бокам, накройте желе сервировочной тарелкой и переверните.При необходимости сотрите края вокруг желе.

• Верните в холодильник, чтобы он оставался холодным до момента подачи на стол. Я снимал торт с подноса только за несколько часов до подачи.

Пищевая ценность

Jello Fruit Cake Dessert

Количество на порцию

калорий 180 калорий из жиров 9

% дневной нормы *

жира 1g 2% жира 5%

Натрий 112 мг 5%

Калий 280 мг 8%

Углеводы 44 г 15%

%

9000 9000 сахара

Белок 3 г 6%

Витамин A 272IU 5%

Витамин C 42 мг 51%

9000 %

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Размещено 27 сентября 2019 г.

Рецепт фруктового желе Пина Колада

Я автор этого рецепта и только что приготовил партию мармелада для домашних рождественских подарков. Вот совет, который упростит их изготовление. Вместо того, чтобы обваливать каждый кусок в сахаре, положите немного сахара в пакет, добавьте немного фруктового желе, встряхните, и они быстро (и легко) покроются глазурью. Хотя пина колада по-прежнему мой любимый вкус, я хотел несколько разноцветных желе, поэтому я использовал четыре вкуса Jell-O: ананас (для пина колада), лаймовый виноград и клубнично-банановый (исключая кокосовый экстракт и сок лайма на всех, кроме ананаса) .Также вместо того, чтобы разрезать на квадраты, я использовал маленькие формочки для печенья, чтобы сделать их более декоративными. ОБНОВЛЕНИЕ 2.6.17 Сделал новый вкус с использованием малинового Jell-O и экстрактов малины, действительно вкусно!

Просто и ВКУСНО !!!!!! Они действительно соединились в одно мгновение, а вкус и текстура были идеальными. Убедитесь, что поверхность ОЧЕНЬ хорошо засахарена, прежде чем поворачивать ее, чтобы разрезать … она оооочень липкая, лол. Затем я попробую апельсин и малину и, возможно, даже окуну несколько в шоколад … Не могу дождаться! Lutzflcat Спасибо, что поделились таким замечательным рецептом, и определенным хранителем НЯМ НЯМ НЯМ !!!!!!

Я сделал это.Во-первых, позвольте мне сказать, что я никогда не делаю обзоров, так что это в первую очередь. Эти маленькие сокровища я делаю каждый год для рождественских подарочных пакетов. Я также никогда не меняю рецепты, однако я провел массу тестов и придумал несколько замечательных настроек. Я всегда делаю двойную порцию, используя стеклянную сковороду 9×13. Поэтому вместо того, чтобы искать масла и держать их в свежем виде и под рукой, я обнаружил, что добавление коррелирующих ароматизаторов коол-помощников в смесь усиливает ароматы в самый раз. 1 упаковка на двойную партию. Я также добавляю 1 дополнительную упаковку желатина на двойную партию. Не такой липкий в обращении и консистенция конфетного смеха. Нанесите на блюдо верх уже заложенных конфет, прежде чем вынимать их. Супер весело готовить вкусные конфеты. Я всегда использую миниатюрные фрезы. Удачи с этими маленькими жемчужинами.

Я очень повеселился, готовя их, и они очень вкусные. Я приготовил, как указано, но в следующий раз я постараюсь приготовить их с использованием органической стевии и / или кокосового сахара. Я также сделал партию малинового лимонада, используя малиновый желатин и лимонный экстракт.

Их было весело делать, потому что я никогда раньше не делал ничего подобного! В рецепте я использовала желе со вкусом вишни и экстракт вишни для кокоса. Я сохранил все остальное, и они оказались великолепными! Я использовала силиконовые формы в форме сердца для темы Дня святого Валентина. Они такие милые получились!

Это было легко и почти не занимало времени. Получилось очень вкусно !! Я буду делать это часто! Я, наверное, попробую и другие ароматы.

Миндальное желе с фруктовым коктейлем

Миндальное желе с фруктовым коктейлем — рецепт десерта, хорошо известный в некоторых частях Азии.Он имеет консистенцию, аналогичную большинству рецептов с желатином. При приготовлении этого десертного блюда традиционно используется агар-агар — желатиноподобное вещество. Обладая такими же свойствами, как и желе, этот ингредиент можно использовать для приготовления любых рецептов желатина. На Филиппинах агар иногда используют для приготовления закуски, называемой гуляман.

Знаете ли вы, что агар имеет высокое содержание клетчатки? Это помогает регулировать пищеварение и постепенно способствует снижению веса. Этот ингредиент также является веганским по своей природе.

Вам нравятся рецепты желатина из-за их текстуры и консистенции? Если вы это сделаете, я уверен, что этот рецепт вам понравится.

Попробуйте этот десерт и дайте мне знать, что вы думаете.

Миндальное желе с рецептом фруктового коктейля

Общее время 2 часа 15 минут

Ингредиенты

• 4 1/2 унции порошка агара
• 1 чайная ложка миндального экстракта
• 1 1/2 стакана воды
• 1 1/2 стакана свежего молока
• 1/4 стакана гранулированного белого сахара
• 1 банка 30 унций фруктовый коктейль

Инструкции

• Смешайте молоко и сухой агар. Перемешать

• Добавьте экстракт миндаля и хорошо перемешайте. Отложите в сторону.

• вскипятить воду и всыпать сахар. Перемешайте до полного растворения.

• Влейте смесь агара и молока и дайте закипеть, осторожно помешивая.

• Дайте температуре остыть, затем перенесите в неглубокий контейнер.

• Охладите на 2–3 часа.

• Нарезать желе квадратиками и смешать с фруктовым коктейлем.

• Подавать на десерт.Делитесь и наслаждайтесь!

Nutrition

Порция: 6 г

Посмотрите видео о приготовлении:

Фруктовый кисель без сахара — Полезная Ирландия

Итак, мои поиски лакомств без сахара продолжаются. На днях я зашла в супермаркет, чтобы посмотреть желе. Я не имею в виду суперсладкие конфеты, я имею в виду желе, которое вы делаете сами. Мы с детьми любим его иногда как сладкое.

Сначала кусок желе, который вы нарезаете кубиками, а затем растворяете в горячей воде.В нем много сахара. Мгновенно это вычеркнули из моего списка.

Далее порошкообразное желе в пакетиках, которое нужно растворить в горячей воде. Они помечены как без сахара. Ура, я подумал, только когда я внимательно изучил список ингредиентов, я прочитал, что их подсластитель был аспартамом, который мы не едим в нашем доме по разным причинам.

Два обычных стандартных варианта, которые я больше не буду покупать. Это оставляет мне третий вариант — приготовить свой собственный, используя желатин (не подходит, если вы вегетарианец) или альтернативу, например агар.Я выбрала желатин просто потому, что в супермаркете его легче, а мы не вегетарианцы. Ваш магазин здорового питания поможет вам, если вы захотите приобрести агар.

Оказалось, что приготовить домашнее мармелад без сахара совсем несложно. Я использовал силиконовые формы из новой линейки Lidl «Monster Bash» Hallowe’en, которая выходит на этой неделе, чтобы придать форму желе, и увеличил содержание фруктов в желе, добавив внутрь немного свежих ягод. Им нужно совсем немного времени, чтобы остыть в холодильнике. У меня есть несколько очень счастливых монстров и угощение без сахара, которое тоже считается одним из наших 5-ти дневных рационов.

Прежде чем я забыл, я зарегистрировал v-log и очень скоро поделюсь им со всеми вами, я также вернусь в подкастинг, поэтому виджет находится в правой части страницы (если вы просматриваете на компьютере) или внизу страницы (на мобильном телефоне) снова на месте!

Ингредиенты

• 1 лист желатина
• 250 мл свежего (приготовленного из сока, не из концентрата) яблочного сока
• 100 г свежих ягод — см. Примечание ниже

Метод

Замочите желатиновый лист в небольшом количестве холодной воды.

Осторожно подогрейте свежий сок в маленькой кастрюле, чтобы он не закипал. Как только желатин станет достаточно рыхлым, чтобы сжать его в шарик, сделайте это и отожмите всю воду. Затем медленно перемешайте желатиновый лист с теплым соком. Продолжайте помешивать, пока он не растворится.

Выложите ягоды в каждую форму для желе, затем полейте соком. Отложите в сторону до комнатной температуры, прежде чем положить желе в холодильник для застывания. Это занимает около 2-3 часов, но обычно я делаю это за ночь, потому что в противном случае мальчики свели бы меня с ума от желе, если бы заметили, что я делаю это! Не кладите теплый кисель в холодильник.

Ирландские читатели Обратите внимание: В настоящее время на всех импортируемых замороженных ягодах есть предупреждение о замороженных ягодах. Поэтому, если у вас есть пакет замороженных ягод, происхождение которого вы не знаете, пожалуйста, не используйте их здесь. Прекрасно подойдут свежие фрукты, которые вы сами заморозили.

Раскрытие информации: Я получил несколько образцов предметов от Lidl перед их сделкой на Хэллоуин на этой неделе, но я не обязан их упоминать. Мое мнение принадлежит мне, и мне не платят за его высказывание.

Как это:

Нравится Загрузка …

Связанные

Здоровые и вкусные фруктовые желе, любящие кишечник, без сахара

Этот восхитительно простой фруктовый кисель без сахара, не содержащий сахара, хорош … действительно хорош. Я пробовала его с разными фруктами, и пока все они получаются вкусными. Некоторые вкусы, которые я пробовал, включают персик, яблоко, яблоко, манго и сливу. Я пытался найти способы использовать излишки фруктов до того, как они испортятся, и тут же подумал о том, чтобы попытаться взбить немного желе.Лучше всего вкусно и полезно.

Для тех из вас (как и я!), Которым не очень нравится вкус, который желатин может иногда иметь в готовом блюде, этот рецепт для вас.

Почему этот желейный кишечник ♥ любит ??

1 волокно

Использование целых фруктов означает, что вся клетчатка входит в желе, а не в мусорное ведро (или компост), как если бы мы использовали только сок. Это полезно для кишечника по многим причинам. Как мы все знаем, клетчатка помогает поддерживать здоровье нашей пищеварительной системы.

Этот кишечник содержит два типа клетчатки. Сам фрукт представляет собой растворимую клетчатку , которая помогает замедлить процесс опорожнения желудка, что помогает вам чувствовать себя сытым. Это также помогает снизить уровень холестерина и стабилизировать уровень глюкозы в крови. Помимо фруктов, другими источниками растворимой клетчатки являются овощи, овес, ячмень и бобовые.

Растворимая клетчатка также является пребиотиком , неперевариваемым ингредиентом пищи, который способствует росту полезных микроорганизмов в кишечнике.Проще говоря, чем больше пищи или пребиотиков должна съесть наша полезная микробиота, тем эффективнее работают эти живые бактерии и тем здоровее будет ваш кишечник.

Другой тип клетчатки в этом желе, любящем кишечник, содержится в кожуре персика, нерастворимая клетчатка . Я поленился оставить его, чтобы сэкономить время на приготовлении, но он полезен и для вас, бонус (но, возможно, не несъедобные кожуры, кожуры манго и банана, вероятно, не будут слишком хорошими на вкус). Этот тип клетчатки поглощает воду, чтобы помочь смягчить содержимое кишечника и поддерживать регулярное опорожнение кишечника.Это также помогает нам оставаться сытыми и поддерживать здоровую среду желудочно-кишечного тракта.

2 Желатин

Говядина откорма Good Grass желатин творит чудеса для нашего организма . Желатин — это тип белка, полученного из коллагена, и является отличным источником аминокислот, «строительных блоков» белка, которые поддерживают здоровое настроение, крепкие кости, гладкую кожу и правильный синтез мышц (отлично подходит для любителей спортзала). Важно получать желатин от животных, которых кормят травой / пастбищ, чтобы избежать загрязнения гормонами, пестицидами и тяжелыми металлами.

Желатин имеет множество преимуществ для здоровья, включая улучшение здоровья сердца, кишечника и кожи, поддержание крепких костей, защиту суставов и уменьшение боли в суставах, поднимает настроение и когнитивные способности, помогает улучшить качество сна и помогает сохранять чувство сытости.

Агар

может быть заменен агаром на растительной основе, вегетарианцем или веганом, но я не уверен, будет ли это прямой заменой желатина или вам нужно будет изменить количество.

3 Вкуса восхитительны

Может быть, это больше любит вкусовые рецепторы ♥

Фруктовое желе, не содержащее сахара для кишечника

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Дополнительное время: 4 часа

Общее время: 4 часа 20 минут

Это восхитительно простое фруктовое желе, не содержащее сахара, прекрасно сочетается с широким ассортиментом фруктов и является отличным способом использовать излишки фруктов и уменьшить количество пищевых отходов.

Состав

• 500 г фруктов
• Сок 1 лайма
• 2 x 1/3 стакана воды
• 2 столовые ложки желатина травяного откорма
• (Если нужно, на выбор слаще, я использую, только если фрукты слишком терпкие сами по себе)

Инструкции

Обычный метод

1. Налейте 1/3 стакана холодной воды в миску, сбрызните желатином и дайте ему «цвести», пока будете готовить фрукты.
2. Удалите косточки с фруктов (и кожуру, если необходимо) и нарежьте примерно
3. Поместите фрукты в кастрюлю с соком лайма и 1/3 стакана воды
4. Готовьте до мягкости
5. Пюре с помощью палочного блендера
6. Добавьте цвести желатин и перемешайте до полного растворения.
7. Перелейте в желаемую емкость и поставьте в холодильник, пока не застынет.

Thermomix

1. Налейте 1/3 стакана холодной воды в миску, сбрызните желатином и оставьте «цвести», пока готовите фрукты. .
2. Удалите косточки с фруктов (и кожуру, если необходимо).

   No related posts.