Картофель с капустой и мясом: Тушеная капуста с мясом и картошкой рецепт с фото пошагово и видео

0 Comments

Содержание

Картошка со свежей капустой и мясом


Тушеная капуста с картошкой и мясом — рецепт с фото пошагово

Рагу с капустой и картошкой и мясом

Рецепт приготовления рагу из белокочанной капусты с мясом и картофелем. Тушеное рагу – это всегда сытное и вкусное второе блюдо, которые хозяйки довольно часто готовят для своих домочадцев. Причем каждая хозяйка готовит по-своему, как ей удобнее, и чтобы побыстрее. В принципе, по этому рецепту, рагу так же тушится на плите, но предварительно все продукты обжариваются на сковороде с растительным маслом на сильном огне. Благодаря такой немного кропотливой процедуре рагу получается наиболее аппетитным и вкусным: мясо свинины сочным, кусочки картофеля целыми, да и сама капуста получается ароматнее. Приправляется овощное рагу с мясом традиционно солью, красным и черным молотым перцем по вкусу.

Необходимые ингредиенты:
  • 500 г. мяса свинины;
  • 1 кг. белокочанной капусты;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 2 ст. ложки томатной пасты;
  • 500 г. картофеля;
  • 4 ст. ложки растительного масла;
  • 1 стакан воды;
  • соль и перец по вкусу;
  • 1 – 2 лавровых листа.
Как приготовить картофель с капустой и мясом:

Первым делом подготовьте мясо свинины. Для приготовления рагу лучше всего подходит свиная вырезка средней жирности. Промытую мякоть обсушите, порежьте кубиками среднего размера. Не делайте кусочки слишком маленькие, они после обжарки получаются слишком сухими, а нам нужны сочные и мягкие.

Заранее подготовьте чан, казан или кастрюлю с толстым дном для тушения рагу. В процессе готовки все обжаренные ингредиенты будут в эту посуду выкладываться.

Итак, на хорошо раскаленную сковороду налейте часть растительного масла, выложите свинину. На сильном огне куски мяса начинают сразу же зажариваться и все соки как бы запечатываются внутри, в результате свинина получается сочной и нежной. Как только кусочки подрумянятся, приправьте солью и смесью молотых перцев по вкусу.

Переложите кусочки в подготовленный казан, постарайтесь выкладывать так, чтобы весь жир оставался в сковороде. На этом же жиру обжарьте кусочки очищенного картофеля до золотистого цвета.

Пока картофель зажаривается, произвольно порубите ножом капусту, можно соломкой или кусочками, но не крупными. Обжаривайте капусту на сковороде с небольшим количеством растительного масла около 15 минут. Поджаренную капусту переложите в казан.

Готовый картофель аккуратно переложите в казан с мясом, подлейте оставшееся масло и выложите мелко рубленый репчатый лук.

Как только лук немного поджарится, добавьте томатную пасту.

Зажаривайте лук с томатом еще в течение 5 минут на сильном огне, периодически помешивая ложкой. Томатная паста должна хорошенько прожариться на масле, иначе вкус сырой пасты будет ощущаться в блюде.

Переложите лук к остальным ингредиентам, добавьте лавровый лист, налейте полный стакан кипяченой воды.

Прикройте казан крышкой, поставьте тушиться на среднем огне в течение 15 – 20 минут. Ближе к концу готовки, минут за 10, содержимое аккуратно перемешайте, приправьте солью по вкусу. Если вы любите поострее можно добавить щепотку острого перца.

Овощное рагу с мясом готово. Какое аппетитное, сочное блюдо получается из кусочка свинины с капустой и картофелем. Конечно же, немного пришлось с ним повозиться, но после дегустации вы поймете, что оно того стоило. Подавайте рагу в горячем виде предварительно украсив свежей зеленью.

Пошаговый рецепт тушеной картошки с курицей и капустой

Отлично разнообразит вкус тушеного с мясом картофеля добавление в это блюдо свежей белокочанной капусты. Отличие данного рецепта от остальных в том, что здесь предлагается готовить мясо с картофелем и овощами без добавления масла и использования режима «Жарка». В итоге у вас получается менее калорийная, но очень вкусная еда, особенно если использовать не свинину, а курятину.

Ингредиенты

  • Капуста – 200-300 гр.
  • Картофель молодой – 0,5 кг шт.
  • Куриные окорочка или грудка – 0,5 кг.
  • Сладкий перец – 2 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Лук – 2-3 шт.
  • Паприка молотая – 1 ч.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Специи для курицы – 1 шт.
  • Вода или бульон – 0,5-1 стакан.
  • Зелень рубленая – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Подготовить куриное мясо: обмыть, можно снять кожицу и обсушить бумажными полотенцами. После нарезать мясо на порционные кусочки.
  2. Капусту, желательно молодую, нарежьте острым ножом тонкими полосками.
  3. Остальные овощи также очистите. Лук нарубите кубиками, болгарский перец и морковь нарежьте соломкой.
  4. Картофель, нарежьте средними кубиками.
  5. Мясо и овощи выложите в чашу мультиварки.
  6. Присыпьте ингредиенты солью и специями, добавьте воду или бульон. Перемешайте все ингредиенты.
  7. Закройте плотно мультиварку и установите режим «Тушение»/мясо или овощи. Ваше блюдо будет готово за 60-70 минут в мультиварке (если автоматически ваша мультиварка выдает время готовки 2 часа, так долго тушить это блюдо не нужно).

Приятного аппетита!

Овощное рагу с капустой и картошкой, и мясом

Если нужно приготовить сытное блюдо на обед, то стоит вспомнить про овощное рагу с картошкой и мясом. Такое блюдо готовится очень просто, а также оно довольно бюджетное по стоимости. Тушить рагу лучше в кастрюле либо казане с толстыми стенками. Как вариант, можно воспользоваться мультиваркой. В качестве мясной составляющей лучше использовать свинину – она успеет приготовиться до мягкости, пока тушатся овощи.

Ингредиенты

Картофель 700 гр. Капуста белокочанная 300 гр. Мясо 500 гр. Морковь 1 шт. Томатная паста 0.5 ст. Лук 1 шт. Лавровый лист 2 шт. Рафинированное подсолнечное масло для жарки Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Петрушка 2 — 3 ветки

Процесс приготовления

шаг1из 4


Морковь очищаем от кожицы и промываем.
Репчатый лук освобождаем от шелухи, промываем и обсушиваем. Нарезаем морковь кубиками, а репчатый лук мелко рубим ножом. В посуде для жарки разогреваем небольшое количество растительного масла без запаха и погружаем в него лук с морковью. На средней температуре плиты и при периодическом помешивании обжариваем овощи в течение пяти-семи минут.
шаг2из 4
Свинину обсушиваем и нарезаем кубиками небольшого размера. Кладем мясо к овощам, перемешиваем и обжариваем на сковороде все вместе еще десять минут. Помешиваем во избежание пригорания. Томатную пасту смешиваем с водой (1/2 стакана) и вливаем жидкость к мясоовощной смеси. Кладем соль, лавровый лист и черный молотый перец по вкусу. Закрываем крышкой и оставляем тушиться в течении пяти минут.
шаг3из 4
Картофель очищаем от кожуры, моем и нарезаем небольшими кубиками. Добавляем картофель в рагу, перемешиваем. Капусту шинкуем тонкими полосками, слегка разминаем руками для смягчения и также добавляем вслед за картофелем. Рагу перемешиваем, закрываем крышкой и тушим на низкой температуре ориентировочно сорок-пятьдесят минут.
шаг4из 4
Готовое горячее рагу раскладываем по порционным тарелкам, посыпаем рубленной зеленью и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Овощное рагу с картошкой, капустой и мясом в мультиварке

У блюда нет чёткой канонической рецептуры. Состав и пропорции овощей могут варьироваться в зависимости от предпочтений и сезона. В качестве мясной основы можно использовать нежирную свинину или нежесткую говядину без костей. Для упрощения процесса приготовления лучше всего использовать мультиварку. В этом случае благодаря щадящему режиму термообработки овощи и мясо сохраняют свой природный аромат и пользу. Состав специй и душистых трав можно изменять по вкусу.

Что нам потребуется для овощного рагу:
  • свинина (мякоть) – 0,5 кг;
  • сливочное масло – 1 ч.л.;
  • растительное масло – 2 ст.л.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • корень сельдерея – 20 г;
  • молодая капуста – 0,5 кг;
  • картошка — 2 шт.;
  • помидоры – 2 шт. ;
  • болгарский перец – 0,5 шт.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • укроп, зелёный лук, петрушка – 7 г;
  • лавровый лист – 1-2 шт.;
  • сухой чеснок – 0,5 ч.л.;
  • паприка – 0,5 ч.л.;
  • соль, перец.

Количество: 5 порций

Время приготовления: 60 мин

Как приготовить рагу из овощей и мяса
  1. Свинину очистить от излишков жира и плевы, нарезать небольшими кусочками. Посыпать сухим чесноком и паприкой.
  2. В чашу мультиварки выложить сливочное и растительное масло. Установить режим «выпечка» с открытой крышкой, разогреть масло. Подготовленную свинину обжарить с 2-х сторон до румяной корочки.
  3. Лук очистить от шелухи, нарезать мелко. Корень сельдерея натереть на тёрке для корейских овощей. Морковку и картошку очистить и нарезать ножом.
  4. Выложить подготовленную овощную смесь, обжаривать в течение 5-7 минут.
  5. Капусту измельчить шинковкой, забросить в мультиварку.
  6. Сладкий перец, вычищенный от семян и перегородок, нарезать кубиками. Чеснок измельчить. Также все отправить в чашу.
  7. Добавить нарезанные помидоры и 100 мл воды при необходимости (я не добавляла, так как овощи были очень сочные). Установить режим «тушение» на 40 минут.
  8. Зелень промыть, обсушить, измельчить и забросить в мультиварку вместе с лавровым листом. Посолить, поперчить. Установить режим «подогрев» на 10 минут.

Готовое блюдо переложить на тарелку для подачи. Дополнить хлопьями красного перца и чесноком. Подать к столу. У рагу приятный мясной вкус, подчеркнутый ароматом овощей и специй. Блюдо можно хранить в холодильнике и разогревать перед подачей.

Рагу из овощей (картошки, капусты) и мясного ассорти


Самое простое рагу, которое я когда-либо готовила — с картошкой, капустой и мясным ассорти. Здесь не нужно обжаривать отдельно овощи и мясо. Овощи тушатся одновременно, и вместо сырого мяса добавляются остатки мясных и колбасных изделий, которые у вас могут быть в холодильнике. Для этого подойдут сосиски, колбасы, вареное, копченое или запеченное мясо. Рагу готовится достаточно быстро и получается очень вкусным.
Список продуктов для рагу:
  • капуста – 450 г;
  • картофель среднего размера – 4 шт;
  • лук (крупный) – 1 шт;
  • ассорти колбасных и мясных изделий – 200-300 г;
  • подсолнечное масло – 3 ст. ложки;
  • кетчуп (по желанию) – 5 ст. ложек;
  • соль – по вкусу;
  • черный молотый перец – по вкусу.

Количество: 6 порций

Время приготовления: 50 мин

Рецепт:
  1. Лук почистить и нарезать кубиками.
  2. Капусту нарезать квадратиками.
  3. Картофель почистить и порезать небольшими дольками.
  4. В кастрюле с толстым дном обжарить репчатый лук на подсолнечном масле на маленьком огне в течение 5 минут — до мягкости и прозрачности.
  5. Затем добавить картофель и капусту. Хорошо перемешать, влить в кастрюлю немного горячей воды и тушить под крышкой в течение 20 минут. Периодически перемешивать.
  6. Взять имеющиеся в холодильнике мясные продукты.
  7. Нарезать мясо небольшими кубиками.
  8. По желанию можно добавить кетчуп, чтобы сделать рагу еще ярче. Я использовала домашний. Также вместо кетчупа можно взять 1 ч. ложку томатной пасты.
  9. Добавить мясное ассорти и хорошо перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.
  10. Тушить рагу еще 7-10 минут (до готовности картофеля), и можно снимать с огня.

Рагу с картошкой, капустой и мясным ассорти готово. Подавать на стол в горячем виде.

Мясо не стоит крошить слишком мелко. Крупные кусочки в соседстве с овощами не потеряются и выглядят аппетитнее.

Мясо в первых двух рецептах готовим по французской традиции — обжариваем отдельно, лишь после этого добавляя остальные ингредиенты.

Обычно для используют самые простые приправы специи: соль, смесь пряных трав, лавровый лист.

При желании в блюдо можно ввести другие овощи – благо, летний сезон располагает к кулинарному творчеству. Если надумаете делать рагу с кабачками или баклажанами, закладывать в кастрюлю их следует практически «под занавес»: они готовятся быстрее, чем все остальные ингредиенты.

Если задумали положить помидоры, лучше снять с них кожуру: надрезать, обдать кипятком и легко отделить.

Смело фантазируйте, играя овощными нотами и создавая новую симфонию. Приятного аппетита!

Как приготовить с квашеной капустой, мясом и картошкой

Немного кислый, но оригинальный рецепт знакомого блюда. Все компоненты пропитываются капустным маринадом.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО

пасты томатной50 г
мяса0,5 кг
луковиц1 шт.
масла подсолнечного45 мл
капусты квашеной0,6 кг
картошки5 шт.
специйпо вкусу
зелени20 г

Сколько по времени – 1 час.

Какова калорийность – 103 калории.

  1. Нарезанное небольшими кусочками мясо обжарить в сотейнике.
  2. Измельчить лук любым способом без шелухи и добавить к мясу. Потушить вместе минуты три.
  3. Затем добавить сюда картошку. Она должна быть порезана на такие же кусочки, как и мясо. Готовить еще минут семь.
  4. Капусту отжать от маринада и переложить в отдельную сковородку. Добавить сюда немного масла и обжарить ее, это займет минут семь.
  5. Затем переложить капусту к остальным продуктам и перемешать все вместе, приправить.
  6. Добавить сюда томатную пасту, размешанную в половине стакана воды.
  7. Накрыть крышкой и готовить около сорока минут. Затем можно подавать с порубленной зеленью.

Совет: если капуста слишком кислая, ее можно немного промыть под водой.

Рецепт с цветной капустой

Легкое блюдо с совершенно другой консистенцией, так как используется цветная капуста вместо белокочанной. Результат выходит не менее вкусным.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО

картофелин5 шт.
луковиц1 шт.
капусты цветной350 г
моркови1 шт.
соли7 г
свинины0,3 кг
масла подсолнечного15 мл

Сколько по времени — 50 минут.

Какова калорийность – 110 калорий.

  1. Морковь, лук и картошку очистить от кожуры.
  2. Мясо порезать на небольшие одинаковые кубики.
  3. Лук порубить как можно мельче.
  4. Морковь крупно натереть. Чем больше будет плод, тем лучше и сочнее будет блюдо.
  5. В сотейник налить немного масла и поместить сюда мясо. Обжарить его до образования корочки.
  6. Затем добавить сюда лук и морковку, все вместе готовить еще пару минут.
  7. Кубиками небольшого размера нарезать картошку и отправить ее к остальным ингредиентам.
  8. Капусту вымыть и разобрать на небольшие соцветия. Слишком маленькие кусочки не нужны.
  9. Добавить ее в сотейник и перемешать. Добавить сюда полный стакан воды и тушить все вместе примерно полчаса. Затем сразу подавать.

Совет: чтобы получить еще более нежный вкус блюда, стоит воспользоваться оливковым маслом.

Тушеная капуста с мясом и картошкой (с грибами)

Ингредиенты

  • 300 грамм мяса;
  • 300 грамм грибов;
  • 500 грамм капусты;
  • 5 картофелин;
  • 2 головки лука;
  • 1 большая морковь;
  • 1 помидор;
  • 5 ложек масла;
  • зелень укропа;
  • 2 дольки чеснока, специи.

Способ приготовления

Разделить масло пополам. Одну часть вылить в посуду для тушения, остатки в обычную сковородку. Поставить нагреваться.

Нарезать брусочками либо кубиками небольшого размера мясо, высыпать в посуду для тушения, обжарить несколько минут.

В сковородку высыпать грибы, обжарить 5-7 минут до полуготовности. Слегка присолить.

Нарезать лук с морковкой, высыпать к мясу, обжарить еще пару минут.

Капусту нашинковать, картошку порезать брусочками.

Уложить на мясо слоями: картофель, грибы, капуста, сверху кусочки помидора, его можно порезать произвольно либо натереть. Все слои слегка присолить.

Можно для этого блюда брать и сушеные грибы. В этом случае они сначала вымачиваются, затем отвариваются, только после этого обжариваются и готовятся дальше по рецепту. Проще всего делать со свежими шампиньонами, их нужно только слегка обжарить.

Тушеная капуста с мясом и картошкой в горшочках

Вариант блюда для духовки, которое подкупает своей простотой, не требует активного участия и внимания. Горшочки для него используются обыкновенные маленькие, но если есть один большой, то можно взять и его. Для заливки используется сметана.

Ингредиенты

  • 300 грамм любого мяса;
  • 150 грамм лука;
  • 300 грамм капусты;
  • 1 перец;
  • 1 морковка;
  • 300 грамм картофеля;
  • специи;
  • 3 ст. л. масла;
  • 180 грамм сметаны.

Способ приготовления

Мясо порезать соломкой. Выложить на сковородку с прогретым маслом. На сильном огне обжарить кусочки 2-3 минуты. Вынуть в миску или просто оставить для остывания в сковородке.

Очистить и нарезать все овощи: лук, морковку, один болгарский перец. Все это пересыпать в миску.

Нашинковать капусту соломкой, добавить к ранее подготовленным овощам. Теперь все это посолить, поперчить и помять руками. Нужно убавить объем, чтобы горшочки в итоге не получились полупустые.

Картофель нарезать произвольно, пересыпать к капусте.

Добавить ранее приготовленное мясо. Если не нравится жарка в масле, то можно его просто порезать и сразу заложить, но после предварительной подготовки улучшается вкус.

Добавить сразу всю сметану. Тщательно размешать продукты, получится своеобразный сырой салат. Разложить по горшочкам, переставить на противень, накрыть.

Источники

  • https://www.vashi-recepti.ru/kartoshka/ragu-s-kapustoj-i-kartoshkoj-i-mjasom.html
  • https://kylinariya.ru/tushenaya-kartoshka-s-myasom-v-multivarke/
  • https://kulinarenok.ru/ovoshchnoe-ragu-s-kapustoy-i-kartoshkoy-i-myasom/
  • https://blog-recept.ru/tri-retsepta-s-foto-ragu-s-kartoshkoj-i-kapustoj-s-myasom/
  • https://www.vashi-recepti.ru/kartoshka/kak-tushit-kartoshku-s-kapustoj-i-mjasom.html

[collapse]

Колканнон (ирландское пюре с капустой)

Колканнон, традиционное ирландское блюдо из картофельного пюре с капустой. Он очень вкусный и может стать прекрасным гарниром к бекону, ветчине или солонине.

Друзья влияют на нашу жизнь разными способами. Я помню время, когда День Святого Патрика был просто еще одним днем, пока я не подружился с K , который имеет ирландское происхождение. Мы оба любим чай, сою и простые, но полезные продукты.Она познакомила меня с миром органических веществ и многих ингредиентов, которые я бы иначе не пробовал, например, муки из полбы, чипсов из рожкового дерева и нектара агавы, и многих других. Благодаря моей дружбе с ней я теперь лучше понимаю ирландское.

Парад в День Святого Пэдди

За последние два года с тех пор, как я начал вести этот блог о еде, я участвовал в параде в день Святого Пэдди, организованном The Daily Spud. В этом году парад прерывается, но праздник продолжается. Я приготовил содовый хлеб, солонину и капусту, как делал это последние несколько лет.Поклонник Facebook упомянул Colcannon , и это вызвало у меня интерес. Когда я увидел рецепт в «Жены с ножами», я понял, что должен попробовать. Рецепт Colcannon Кэти — хороший рецепт ее прабабушки.


Колканнон с жареной капустой

Большинство рецептов Colcannon требуют отваривания капусты. Мне нравится этот, потому что капуста просто жарят, пока она не станет мягкой. Я всегда готовил картофельное пюре.Приведенный ниже рецепт был адаптирован из Жены с ножами .

Подобные инструменты, использованные при изготовлении этого Colcannon

Этот пост содержит партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации здесь.

Ceramika Boleslawiec, 7-3 / 4 дюйма на 6-1 / 8 дюйма, синий цветочный узор анютиных глазок
Ceramika Boleslawiec, 7-3 / 4 дюйма на 6-1 / 8 дюйма, красный василек и синие бабочки

Colcannon (Ирландское картофельное пюре с капустой)

Колканнон, традиционное ирландское блюдо из картофельного пюре с капустой.Он очень вкусный и может стать прекрасным гарниром к бекону, ветчине или солонине.

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 40 минут

Курс: гарнир

Кухня: американская

Порций: 6

калорий: 260 ккал

Автор: Линда Оои

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 6 ломтиков бекона (нарезать-дюймовыми полосками)
  • 6 зеленых луковиц (тонко нарезанных)
  • 1,5 фунта капусты (тонко нарезанные) (675 г)
  • Соль и перец по вкусу
Картофельное пюре
  • 1½ фунта картофеля (очищенного и нарезанного кубиками) (675 г)
  • 2 столовые ложки масла (28 г)
  • ½ чайной ложки горчичного порошка
  • Соль и перец по вкусу
  • ½ стакана теплого молока (120 мл)
ИНСТРУКЦИИ
  • Отварить нарезанный кубиками картофель в кастрюле среднего размера вместе с 1 стаканом воды. Когда вода закипит, посолите. Уменьшите огонь и дайте ему вариться около 15 минут или пока картофель не станет очень мягким. Выключите огонь. Большая часть воды была бы поглощена, но если есть избыток жидкости, слейте ее.

  • Добавьте масло, горчичный порошок и перец. Влить теплое молоко. Картофель размять с помощью картофелеварки. Отложите в сторону.

  • Обжарить бекон на большой сковороде примерно 5 минут до почти хрустящей корочки. Слейте лишний жир, оставив лишь столовую ложку. Вмешайте зеленый лук, а затем капусту, пока она не станет мягкой, примерно 3 минуты.Выключите огонь.

  • Добавьте пюре и быстро осторожно перемешайте.

  • Снимите и немедленно подавайте.

ПИТАНИЕ

Калорий: 260 ккал


Другие рецепты ко Дню Святого Патрика

Вот два других рецепта на День Святого Патрика или любой другой день. Просто нажмите на ссылку или изображение, чтобы просмотреть рецепт.

Картофельные оладьи с зеленым горошком

Ирландский содовый хлеб

Наслаждайтесь…..и хорошего дня! 😎

.

Утка с картофелем и красной капустой Stock Photo

Похожие изображения

Жареная утка с картофелем, красной капустой и соусом, праздничная трапеза на темном деревенском деревянном столе, копировальное пространство, вид под большим углом из

Острый утиный окорочок с красной капустой

Жареная утиная грудка

Обжаренная утиная грудка с картофельным пюре и квашеной капустой на

Жареная утка, пельмени, краснокочанная капуста, картофель и подливка Европейская кухня на белой тарелке

Еда

Утка запеченная.Традиционные чешские вкусные блюда из мяса, капусты и пельменей. Обед в праздничный день Рождества.

Голень утиная

Утка жареная с кнедликами и капустой

Fine Meat — Классический рождественский гусь с красной капустой и картофельными кнедликами

Жареная утиная грудка

Крупный план блюда из утиной грудки и картофеля

Традиционная запеченная рождественская утка, фаршированная голубым краутом и картофелем

Кусочки мяса в соусе с картофелем, зеленью, капустой

.

вареников с картофелем и мясом капусты Stock Image

Похожие изображения

Жареное мясо кабана с картофельными кнедликами и кисло-сладкой капустой

Утка запеченная. Традиционные чешские вкусные блюда из мяса, капусты и пельменей. Обед в праздничный день Рождества.

Fine Meat — Классический рождественский гусь с красной капустой и картофельными кнедликами

Вареники с картофелем с зеленью, специями и маслом в керамической миске на темном фоне.Вареники, вареники, вареники

Польские пельмени с мясной и грибной начинкой из квашеной капусты

Борщ — традиционный красный суп украинской кухни со свеклой, картофелем, мясом, морковью, капустой и чесноком

Мясо высшего качества — жаркое из свинины с треском, картофельными клецками и красной капустой

Повар лепит пельмени из мучного теста с картошкой

Сырые пельмени с капустой на темном фоне.Вид сверху

Сырые сырые манты. Среднеазиатское традиционное мясное блюдо из пельменей с мясом, картофелем и луком

Gyoza. Азиатская еда.

Блюдо из красной капусты, картофеля и перца

Вареники на кухонной доске с мукой

Sauerbraten с красной капустой и картофельными кнедликами на тарелке

.

Минутку …

Включите файлы cookie и перезагрузите страницу.

Этот процесс автоматический. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.

Подождите до 5 секунд…

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! []) + (! + [] —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— (!! [])) + (! + [] + (!! [] ) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + (! ! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) +! ! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [ ]) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) — []) + ( ! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [ ]) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [ ] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [])) / + ( (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! [ ]) + !! [] + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + ( + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ]) + (+ !! []) + (! + [] — (!! [])))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] +! ! []) + (+ !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! [ ]) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! [] ) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] ) + (+ !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] ) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! [] ) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! [ ]) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! [] ) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! [ ]) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] ) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) +! ! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ]) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [ ] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! [ ]) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) — [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + ( !! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) »

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ !! [] ) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [ ] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] +! ! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] ) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [ ] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) +! ! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] —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— (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] +! ! []) + (! + [] — (!! [])))

.

Пюре «Цыпленок с картофелем и капустой» с бесплатной доставкой на дом из «ВкусВилл»

Товар можно приобрести только при заказе на завтра в нашем «Интернет-магазине»

Доставить завтра

Выбрать
любимым Выбран
любимым

Состав: Мясо цыплят охлажденное (21%), картофель, капуста белокочанная, мука рисовая, масло подсолнечное, томатная паста, соль морская пищевая, вода питьевая Информация на этикетке может незначительно отличаться Данный товар поставляют несколько производителей, внешний вид и характеристики могут незначительно отличаться. Актуальные данные указаны на этикетке. Цена может отличаться в зависимости от региона или формата точки продажи (вендинг, микромаркет).

Описание: Товар можно приобрести только при заказе на завтра в нашем «Интернет-магазине»

  • Годен: 24 месяца
  • Вес/объем: 100 г

Рецепт: Картофель по-крестьянски | С капустой и мясом

OlesjaLZЛатвия, Рига
Репутация: +3129
Все рецепты автора: 137 Дата публикации: 2018-11-10 Рецепт понравился: 32

Ингредиенты:
картофель — 1. 200 кг.;
свиной карбонад — 600 гр.;
репчатый лук — 1 шт.;
капуста белокачанная — 300 гр.;
масло растительное — 3 ст. л.;
соль — по вкусу.;
перец черный молотый — по вкусу.;
мускатный орех молотый — по вкусу.;

укроп — 1 пучек.

Способ приготовления: Доброго времени суток!!! Предлагаю вашему вниманию рецепт очень простого, но очень вкусного рецепта картофеля по-крестьянски с белокачанной капустой и свиным карбонадом. Это отличное, бюджетное домашнее блюдо.

Вот все ингредиенты, которые нам понадобятся. Приступим к приготовлению.

Для начала моем и обсушиваем мясо на бумажном полотенце. Нарезаем его кубиком и обжариваем в небольшом количестве растительного масла на среднем огне.

Доводим мясо до полуготовности. Добавляем молотый мускатный орех и соль по вкусу. Продолжаем обжаривать мясо до румяной корочки.

Картофель чистим, моем и нарезаем тонкой соломкой. Обжариваем картофель на среднем огне в небольшом количестве растительного масла на отдельной сковороде.

Чистим и моем репчатый лук. Нарезаем мелким кубиком и отправляем обжариваться к картофелю.

Тем временем моем и нарезаем тонкой соломкой белокачанную капусту. Также отправляем обжариваться к картофелю с луком. Доводим блюдо до готовности, периодически акуратно помешивая куханной лопаткой снизу вверх. Сильно часто не перемешивайте, чтобы картофель не развалился в кашу. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу.

В конце к картофелю перекладываем обжаренное мясо

и рубленный укроп.

Вот и всё, наш картофель по-крестьянски готов. Подать это блюдо лучше всего со свежеми овощами. Мы кушали с помидорками.

Приятного аппетита

Время приготовления: PT00h40M30 мин.

Это хороший рецепт?


 Комментарии к рецепту:

Frederick’s IGA — Рецепт: солонина и капуста по-домашнему с красным картофелем

Рецепты IGA Фредерика

https://www. fredericksiga.com/Recipes/Detail/204/Homestyle_Corned_Beef_and_Cabbage_with_Red_Potatoes

Выход: 6 порций

.
Состав
3 фунтов солонина грудинка плоская резка
1 1/2 фунтов красный картофель, очищенный и порезанный на четвертинки
8 морковь, толстые соломки с жульеном
1 голова зеленая капуста, очищенная от сердцевины и порезанная на четвертинки
Горчица (по желанию)
Соус из хрена (по желанию)

Направления:

Наполните большую глубокую кастрюлю водой и доведите до кипения (добавьте столько воды, чтобы покрыть мясо). Добавить солонину. Уменьшите огонь, частично накройте кастрюлю крышкой и тушите на медленном огне 3–3 1/2 часа.

Добавьте картофель и морковь и тушите 15 минут, пока они не станут мягкими.

Добавьте капусту и тушите еще 3 минуты.

Вынуть мясо и нарезать ломтиками напротив зерна.

Подавать с вареными овощами, горчицей и соусом из хрена.

Обратите внимание, что некоторые ингредиенты и бренды могут быть недоступны в каждом магазине.

Рецепты IGA Фредерика

https://www.fredericksiga.com/Recipes/Detail/204/

Запеканка Колканнон из солонины — Папа на сковороде

Colcannon — это традиционно картофельное пюре с капустой. Я поднимаю это на новый уровень, добавляя немного вареной солонины

С добавлением белого чеддера для придания вкуса, это мгновенно вкусно!

Моя запеканка из солонины на колканноне — отличное блюдо само по себе или как гарнир к остальной части вашего St. Ужин на День Святого Патрика.

Или даже как остатки еды из солонины и картофеля!

Это определенно не очень хорошая еда. Но в нем столько аромата. И с некоторым количеством белого чеддера ирландской выдержки, которое я использовал, он добавил к нему эту бархатистую текстуру, которая заставила вас сразу же захотеть попробовать еще один укус.

Можете ли вы поверить, что по этому рецепту мне удалось приготовить 2 солонины вплотную друг к другу за один день?

Серьезно, бросьте солонину в кастрюлю быстрого приготовления с небольшим количеством говяжьего бульона и Guinness, установите время на 90 минут.и Примерно через 2 часа у вас есть тушеная солонина, готовая к употреблению.

В течение 4 часов у меня было готово два набора солонины. Лучше 8 часов в мультиварке!

Завершить этот колканон из соленой говядины в духовке, чтобы верх получился красивым и хрустящим, а сыр просто таял в картофеле, — это обязательное условие!

Поверьте, после того, как вы сделаете это один раз, он легко станет частью вашей традиции Дня Святого Патрика!

Запеканка Колканнон с солониной

Курс: ужин

Кухня: ирландская

Ключевое слово: гарнир

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 50 минут

Порций: 12 порций

калорий: 245 ккал

Распечатать рецепт
  • 1 фунт отварной солонины
  • Нарезанный 1/2 кочана капусты
  • 3 фунта картофеля красный или красновато-коричневый
  • 1 чайная ложка соли
  • 8 столовых ложек топленого масла
  • 1/2 стакана говяжьего бульона
  • 1/2 стакана молоко
  • 1 столовая ложка соли
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 чайная ложка черного перца
  • 1/2 чашки выдержанного белого измельченного чеддера
  • Очистите и нарежьте картофель кубиками размером примерно 2,5 см и поместите в большую кастрюлю с примерно 6 литрами воды. Доведите воду до кипения и варите, пока картофель не станет мягким; около 20-25 минут.

  • Процедить картофель и переложить в большую миску. Сделайте пюре с помощью картофелеварки. Добавить чесночное масло, говяжий бульон, молоко, соль, перец и чесночный порошок.

  • Пока картофель варится, нарезать солонину и капусту.

  • С духовкой, предварительно разогретой до 375 F. Смешайте картофельное пюре, капусту, солонину и выложите в форму 9 × 13. Сверху посыпьте сыром и запекайте 25-30 минут до золотистого цвета.

Боковой служит 12, основной обслуживает 4-6

калорий: 245 ккал | Углеводы: 17 г | Белок: 11 г | Жиры: 15 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 47 мг | Натрий: 1392 мг | Калий: 671 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 337 МЕ | Витамин C: 37 мг | Кальций: 100 мг | Железо: 5 мг

Связанные

Тушеная говядина и капуста с морковью и картофелем

День Святого Патрика не за горами! Один из наших любимых зверобоев. Ужин в День Святого Патрика — это соленая говядина и капуста, и его так легко приготовить дома. В первый год, когда я приготовил его, мне не удалось найти солонину в магазине, поэтому я решил приготовить ее сам, и она оказалась такой вкусной, что с тех пор мы используем один и тот же рецепт. Мне особенно нравится, что этот рецепт не содержит нитратов, которые содержатся в большинстве коммерческих солонин и даже в большинстве домашних рецептов. Именно они делают солонину розовой, что является своеобразным признаком солонины. Но я хочу, чтобы моя солонина выглядела как простая старая говядина, если это означает, что в пище моей семьи не будет большого количества консервантов.Говядина получается нежной и ароматной, с нужной степенью солености (в отличие от ее аналогов, купленной в магазине), а поскольку овощи готовятся в той же жидкости, что и мясо, они полны аромата без каких-либо дополнительных приправ. Нам нравится подавать солонину и капусту с толстыми ломтиками ирландского содового хлеба, намазанными соленым маслом.

Итак, вот единственная загвоздка при приготовлении солонины: ее нужно посолить в течение нескольких дней, прежде чем готовить. Примерно неделю.Так что это не та еда, которую можно приготовить в последнюю минуту. Это требует не большой работы, а некоторой предусмотрительности и подготовки. Хорошая новость: у вас еще достаточно времени, чтобы приготовить солонину на День Святого Патрика в этом году. И даже если вы прочитаете это в сентябре, солонина с капустой станет отличным воскресным обедом в любое время года.

Тушеная говядина и капуста с морковью и картофелем

Время приготовления

Общее время

Тип Baker

Автор рецепта: Lulu the : Ужин

  • ½ стакана кошерной соли
  • 1 столовая ложка измельченного черного перца
  • 1 столовая ложка сушеного тимьяна
  • 2 чайные ложки душистого перца
  • 2 чайные ложки болгарского перца
  • 1 4 фунта лаврового листа
      1 грудинка
    • Столовая ложка горошин черного перца
    • 1 столовая ложка цельных семян горчицы
    • 1,5 фунта маленького красного картофеля (возьмите крошечные, размером с укус. )
    • 1½ фунта молодой моркови
    • 1 кочан зеленой капусты нарезать дольками
    1. Смешайте специи в небольшой миске. Проткните грудинку вилкой с двух сторон. Натрите смесью пряностей все поверхности мяса. Поместите грудинку в пакет с застежкой-молнией размером с галлон и выдавите как можно больше воздуха. Выложите грудинку на противень, положите сверху другой противень и утяжелите его несколькими банками. Поместите всю штуковину в холодильник на 5-7 дней, переворачивая грудинку один раз в день.
    2. Когда грудинка затвердеет, промойте ее под холодной водой и поместите в большую кастрюлю или голландскую духовку. Добавьте лавровый лист, перец горошком и семена горчицы. Залейте в кастрюлю холодную воду, покрыв грудинку на ½ дюйма. Доведите до кипения, накройте крышкой и готовьте 2-3 часа, пока мясо не станет мягким.
    3. Положите мясо в большую форму для запекания, добавьте чашку готовки. жидкости, накройте фольгой и поставьте в духовку, чтобы она оставалась теплой, пока овощи готовятся.
    4. Добавьте в кастрюлю картофель и морковь.Варить 10 минут, затем добавить капусту. Продолжайте готовить еще 10 минут, пока овощи не станут мягкими.
    5. Пока овощи готовятся, достаньте мясо из духовки и нарежьте его тонкими ломтиками.
    6. Выложите овощи и нарезанное мясо на сервировочное блюдо и сразу подавайте.

    3.5.3226


    Тушенка с картофелем, луком и капустой

    Это изображение любезно предоставлено Джозефом ДеЛео

    .

    Я всегда любил солонину, даже консервированную версию, которую я пробовал во Франции в конце Второй мировой войны, когда мы иногда получали американские консервы.Излишне говорить, что это была далеко не настоящая солонина, которую я полюбил в Нью-Йорке. В первый раз, когда мой брат Роланд приехал в Нью-Йорк, я повел его в Stage Delicatessen, чтобы попробовать их знаменитый сэндвич с солониной, сделанный из жирной солонины. Он не мог поверить, насколько оно велико и хорошо, и просто обожал это. Я пригласил его на другой день на ланч, состоящий из солонины с жареным яйцом сверху, и ему это тоже понравилось. Я всегда думаю о нем, когда готовлю солонину. Еще мне очень нравится сэндвич с Рубеном, который мы приготовили в ресторане Howard Johnson’s, и он очень нравится Глории и моей помощнице Норме Гейлхаус на обед в доме.Я кладу пастрами или солонину на пумперникель или ржаной хлеб и добавляю кусочки хорошего импортного сыра Грюяр или Эмменталер и квашеную капусту. Мне нравится много солонины, не слишком постной и тонко нарезанной. Я делаю русскую заправку, используя смесь майонеза, немного кетчупа, немного хрена, вустерширского соуса и табаско. С заправкой, швейцарским сыром и квашеной капустой, окружающими солонину посередине, этот отличный бутерброд обжаривается на сковороде с антипригарным покрытием в небольшом количестве масла и сливочного масла в течение четырех-пяти минут с каждой стороны, частично накрывая, пока весь центр не станет горячим. и сыр тает.Разрезанный пополам и поданный с пивом, это один из моих лучших обедов. Хотя бы раз зимой, часто в День Святого Патрика, мы готовим солонину классическим способом с луком, картофелем и капустой. Я добавляю эти овощи в солонину в конце времени приготовления, чтобы они сохранили свой яркий цвет и не пережарились. Я всегда стараюсь покупать солонину нарезкой. Это сторона грудинки, которая толще и жирнее, чем разрез, называемый плоским концом, который на мой вкус тонкий, узкий и слишком постный.Они поставляются в вакуумной упаковке с отверждающей жидкостью внутри упаковки. После ужина с солониной идет солонина, которую я ем на завтрак, обед или ужин. Я люблю готовить хэш с картофелем Red Bliss, Yukon Gold или Yellow Finn, варить его в кожуре до готовности, а затем снимать кожуру. Мы подали это блюдо в ресторане Howard Johnson’s, и в духе того, как мы его готовили здесь, я до сих пор нарезаю картофель для хэша острым концом пустой консервной банки, открытой с обоих концов.

    Повод Обычный ужин, Семейные посиделки

    Диета без яиц, без глютена, халяль, кошерная, без лактозы, без арахиса, без сои, без древесных орехов

    Пять ингредиентов или меньше Да

    Вкус и текстура сочный, мясной, приправленный

    Бесплатные рецепты, розыгрыши, эксклюзивные предложения партнеров и многое другое прямо на ваш почтовый ящик!

    Спасибо за регистрацию!

    Нам не удалось вас зарегистрировать — попробуйте еще раз.

    Жареная солонина в дижонской глазури с несладкой капустой и красным картофелем

    Приготовьте солонину «Снейк-Ривер-Фармс» из американской солонины вагю из классических ингредиентов — капусты и картофеля, используя простую, но не совсем традиционную технику. Это фаворит в офисе, потому что он простой, вкусный и подарит вам полный аппетитный ужин к вашему столу.

    Готовая солонина нежная, овощи сохраняют свою текстуру, а дижонская горчица создает правильный кислотный контраст.

    Состав

    Маринованная говядина в дижонской глазури с несладкой капустой и красным картофелем
    • 1 Грудинка из солонины Snake River Farms Купить сейчас

    • 6 зубчиков чеснока (очищенных)

    • 2 чайные ложки цельного перца

    • 2 стакана воды

    • 6 столовых ложек сливочного масла

    • 1 чашка зеленого лука (нарезанного, включая белые и зеленые части)

    • 1/2 стакана хрена

    • 1/2 чайной ложки черного молотого перца

    • 1/4 чайной ложки соли

    • 1 кочан (очищенный от сердцевины, нарезанный 6 дольками)

    • 1. 5 фунтов небольшого красного картофеля (разрезанного пополам)

    • 2 столовые ложки апельсинового мармелада (для глазури)

    • 2 чайные ложки дижонской горчицы (для глазури)

    Проезд

    Маринованная говядина в дижонской глазури с несладкой капустой и красным картофелем

    Установите решетки в верхней и нижней трети духовки . Разогреть духовку до 350 градусов

    Поместите грудинку солонины в жаровню, затем посыпьте ее чесноком и перцем.Добавьте воды и плотно накройте грудинку алюминиевой фольгой. Тушите в верхней трети духовки от 3 до 3,5 часов или пока грудинка не станет мягкой.

    Тем временем в стеклянный мерный стакан положите сливочное масло, зеленый лук, хрен, молотый перец и соль. Поставьте в микроволновую печь на 1-2 минуты, пока масло не растает. Хорошо перемешать.

    На одну половину противня выложить дольки капусты, а на другую половину — картофель.Полить овощи смесью хрена и масла, перевернуть капусту и перемешать картофель. Накрыть алюминиевой фольгой. Запекать с грудинкой в ​​нижней трети духовки 55 минут.

    Раскройте овощи. Продолжайте запекать в течение 15-20 минут или пока овощи не станут мягкими и не начнут подрумяниваться.

    Смешайте ингредиенты для глазури в миске.Снимите грудинку с жаровни и поместите на решетку для жаровни. Нанесите глазурь на грудинку.

    Жарьте грудинку так, чтобы мясо находилось на расстоянии 3–4 дюймов от конфорки, в течение 2–3 минут или пока глазурь не станет пузырящейся и не начнет подрумяниваться. hasWishlist}} {{/ hasWishlist}} {{#display_category_name}}

    {{display_category_name}}

    {{/ display_category_name}}

    {{{_highlightResult.name.value}}}

    {{# _highlightResult.color}} {{# _highlightResult.color.value}} {{#categories_without_path}} | {{/ category_without_path}} Цвет: {{{_highlightResult.color.value}}} {{/_highlightResult.color.value}} {{/_highlightResult.color}}

    {{цена.USD.default_formated}} {{# price.USD.default_original_formated}} {{price.USD.default_original_formated}} {{/price. USD.default_original_formated}} {{# price.USD.default_tier_formated}} От {{price.USD.default_tier_formated}} {{/цена.USD.default_tier_formated}}

    Тушеная говядина с капустой и картофелем в медленном огне

    У вас мало времени, но вы хотите приготовить традиционное ирландское блюдо на ужин в этот День Святого Патрика? Приготовление тушеной говядины с капустой и картофелем в медленном огне очень просто, и из него получается влажный и нежный кусок мяса. Добавьте капусту, картофель и морковь, и вы получите идеальное блюдо и немного ирландской удачи на вашей стороне!

    Если вы любите St.Рецепты ко Дню Святого Патрика, попробуйте этот Путин для пирога с овчаркой или соус с мятой и шоколадной крошкой Bailey’s на десерт.

    Я очень люблю солонину, поэтому для меня очень непонятно, почему я делаю ее только один раз в год. Каждый год я сомневаюсь в себе, клянусь сделать это не раз в марте. Это восхитительное блюдо подается в качестве основного блюда с гарниром из капусты и картофеля, а из остатков на следующий день получается вкусный сэндвич с солониной и заправкой «Тысячи островов». Каждый год я всегда меняю рецепт и пробую что-то новое.

    В прошлом году я сделал версию Бобби Флея, за год до этого я сделал версию Skinnytaste, и хотя они оба очень разные и очень вкусные, я все еще люблю свой лучший рецепт, который я получил от своей девушки, которая получила его от сотрудник.

    Примечание: мой отец делает рецепт кукурузной говядины Альтона Брауна, и он не из этого мира, но занимает слишком много времени, как мне кажется (10 дней!). Я немного изменил его, чтобы добавить свои собственные вещи и взять несколько вещей. и в этом году я нашел идеальное сочетание.Он был влажным, нежным и вкусным!

    Я ходил на ирландский парад в Саут-Сайде в Чикаго со своим старым другом. Каждый год мы участвовали в параде, а потом наслаждались вкусным обедом из солонины, а на десерт — Shamrock Shake. (Почему эти вещи ТАК хороши и ТАК плохи для вас?! Мне еще предстоит найти рецепт подражателя, который имел бы прекрасный вкус и был «лучше» для вас, и нет, я не хочу, чтобы в нем был шпинат. Если у кого-то есть рецепт, которым можно поделиться ?) Я отвлекся, вернемся к солонине.Это была лучшая солонина, которую я когда-либо пробовал, и мне еще предстоит ее повторить, но эта солонина с капустой и картофелем в медленном огне почти уступает той солонине, которую я любил ГОДЫ назад.

    Мне очень нравится моя мультиварка, и я нахожу причину использовать ее. Недавно я снова приготовил этот жареный в медленном огне красный перец и томатный суп, и он постепенно стал моей любимой едой для быстрого приготовления. Я также знаю, что есть много занятых семей, которым нравится философия «установи и забудь», поэтому эта солонина в медленном темпе с капустой и картофелем идеально подходит для этого St.День Святого Патрика. Вы бросаете в мультиварку все ингредиенты, пока не картошку или капусту, они станут кашеобразными, поставьте ребенка на медленный режим, и он будет готов к употреблению вскоре после того, как вы вернетесь домой.

    В этом году я не только сменил свой рецепт, но и решил попробовать новую марку солонины. В этом году я выбрал кусок мяса Premium Cuts Finest Beef, полностью натуральный, неотлеченный, на 100% травяной, без антибиотиков, гормонов и нитритов. И нет, это не спонсируется, я купил это на свои деньги в Sam’s Club.Обычно я дешево, когда доходит до солонины, и всегда покупаю свою в Aldi (по 2,99 / фунт), и я никогда не разочаровывался.

    Но недавно я читал рецепт, в котором они использовали и рекомендовали солонину без добавления нитратов. Я не очень хорошо разбирался в использовании нитритов натрия, извините, до недавнего времени. Согласно «Правде о нитрите в мясе на обед»: «Консервант нитрит натрия борется с вредными бактериями в ветчине, салями и других обработанных и вяленых мясных продуктах, а также придает им розовый цвет.Однако при определенных условиях в организме человека нитрит может повреждать клетки, а также превращаться в молекулы, вызывающие рак ». Да, этого было достаточно, чтобы я прочитал, а также подумал и присмотрелся к мясу, которое я выбираю для своей семьи.

    Итак, я решил потратиться, 4,89 доллара за фунт (большая трата!) И пойти по пути без добавления нитратов, и это, очевидно, содержало экстракт розмарина в приправе! Единственная разница, которую я мог попробовать без добавления нитритов по сравнению с кусками мяса, которые я покупал в предыдущие годы, — это солевой фактор! По правде говоря, нитриты ароматны.Прочтите статью J. KENJI LÓPEZ-ALT, чертов кулинарный гений, любите его! Поэтому, когда я говорю, что единственным отличием была соль, моя солонина была не такой соленой, как в прошлые годы, и хотя она была отличной приправой для маринования и имела фантастический вкус, мне не обязательно продавали без добавления нитритов. Итак, говорю вам, каждому свое. Какой бы вид мяса вы ни выбрали, эта солонина с капустой и картофелем в медленноварке просто великолепна!

    Я упоминал, что сделал версию Бобби Флея в прошлом году, что тоже потрясающе, и я безумно влюблен в него.Я имею ввиду, я люблю мужчину, который умеет готовить и имеет рыжие волосы! ДЖИММЕ! Если бы я мог выбрать кого-нибудь для последней трапезы, то это был бы он. Я умру счастливой и очень полной женщиной. ) Прости милая, человек МОЖЕТ готовить!) Опять отвлекаюсь. Что мне понравилось в рецепте Бобби, так это горчично-медовый соус из хрена. Я решил сделать это вместе со своей солониной, что было гениальным ходом. Он такой хороший, и в нем есть отличный хрен.

    Итак, мой совет вам в этот день Святого Патрика, приготовьте эту солонину в медленном огне с капустой и картофелем.Он ароматный, нежный, не требует времени и представляет собой комплексное блюдо. Это понравится всей семье, а вам понравятся остатки бутербродов, ирландские начо (скоро!) И тушеная солонина!

    И позвольте мне добавить, что Guinness — идеальная пара для тех из вас, кому 21+

    Тушеная говядина с капустой и картофелем

    Prep

    Cook

    Всего

    Ингредиенты

    Тушеная говядина с капустой и картофелем

    • Грудинка солонины весом 1–3 фунта с пакетом специй
    • 1 большая луковица, разрезанная на четыре части
    • 8 зубчиков
    • лист
    • 12 унций пива
    • 3 чашки говяжьего бульона
    • 1 кочанная капуста, разрезанная на четвертинки
    • 16 унций молодой моркови
    • 1 фунт молодого красного картофеля

    Горчично-медово-хреновый соус

    • 1/2 стакана дижонской горчицы
    • 1/2 стакана цельнозерновой горчицы
    • 1/2 стакана клеверного меда
    • 1/4 стакана подготовленного хрена, высушенного
    • Кошерная соль и свежемолотый перец

    Инструкции

    1. Обрызгайте дно вашей мультиварки кулинарным спреем.
    2. На каждую разрезанную на четвертинку часть лука воткните 2 целых гвоздики.
    3. Положите на дно морковь и лук и положите солонину жирной стороной вниз поверх овощей.
    4. Добавьте зубчики чеснока, лавровый лист, пакет со специями, пиво и говяжий бульон и поставьте на слабый режим на 8 часов.
    5. Когда останется 1 час, добавьте картофель и капусту и готовьте еще 1 час.
    6. Через 8 часов выньте грудинку из мультиварки и нарежьте ломтиками. Подавайте вместе с морковью, капустой, картофелем и горчично-медово-хреновым соусом (рецепт ниже).
    7. Соус горчично-медово-хреновый
    8. В миске среднего размера взбейте все ингредиенты и подавайте вместе с солониной.

    Ужин

    Кухня Ирландская

    Факты о питании

    Размер порции 6 порций

    0

    Количество на порцию

    Калорий 382

    905% 382

    905% Суточная стоимость

    Всего жиров 7 г

    11%

    Насыщенные жиры 2 г

    10%

    0 9000 9000

    7 мг

    Натрий 758 мг

    32%

    Всего углеводов 61 г

    20%

    Диетическое %

    Сахар 30 г

    Белок 8 г

    16%

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    Единственное, что стоит между вами и этой тушеной говядиной с капустой и картофелем, — это 8 часов в вашей мультиварке. Это блюдо обязательно станет любимым блюдом всей семьи, и вы сможете приготовить солонину не только на празднике!

    Обратите внимание на эти другие праздничные блюда, которые можно подать в этот День Святого Патрика:

    Ирландский бургер с автомобильной бомбой Ирландские пирожные с автомобильными бомбами Shamrock Shake Popsicles — фруктовое мороженое с трилистником

    все еще жаждет большего?

    подписывайтесь на меня в facebook, pinterest и instagram, чтобы еще больше вкусностей!

    закрепите этот рецепт на pinterest!

    Подписаться! Подпишитесь на легкие и вкусные рецепты, которые еженедельно будут доставлены прямо на ваш почтовый ящик!


    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *