Лаваш с грибной начинкой рецепт с фото: Лаваш с грибами и плавленым сыром рецепт с фото пошагово и видео

0 Comments

Содержание

Рулет из лаваша с грибами: рецепт с пошаговыми фото

Рулет из лаваша – идеальная закуска для праздничного стола, яркая и аппетитная. Начинкой для него может быть все что угодно: сыр – обычный и плавленый, свежие, пассерованные и маринованные овощи, любое мясо и ветчина, красная рыба и крабовые палочки, и, конечно же, грибы. В моем сегодняшнем рецепте я предлагаю вам скомбинировать овощи трех видов, вешенки и плавленый сыр. В результате у меня получился рулет из  лаваша с грибами получился сытным и красивым в разрезе, сочным и пикантным по вкусу.

Потребуется:

  • 2 моркови среднего размера;
  • 3 луковицы;
  • 300 г свежих вешенок;
  • 1 большой соленый или маринованный огурец
  • 1 плавленый сырок;
  • майонез;
  • растительное масло;
  • соль, черный перец.

Приготовление рулета из лаваша с грибами:

Овощи очистите и вымойте вместе с грибами. Морковь натрите на крупной терке или с помощью овощерезки нарежьте тонкой соломкой. Лук и вешенки нарежьте небольшими кубиками.

Обжарьте овощи в разогретом растительном масле при помешивании почти до полной готовности (лук может слегка похрустывать). Добавьте в сковороду измельченные вешенки, перемешайте их с овощами и готовьте на среднем огне еще 5-7 минут. Если грибы выделят слишком много жидкости, увеличьте пламя, и не прекращайте мешать овощи с грибами.

Переложите начинку на плоскую тарелку, дайте остыть. Натрите плавленый сыр на мелкую терку. Соедините в миске обжаренные овощи с грибами, нарезанный небольшими кусочками огурец, и тертый сыр. Приправьте солью и перцем, хорошо перемешайте начинку.

Заправьте начинку майонезом по вкусу и снова перемешайте.

Разверните лист лаваша и выложите на чистую ровную поверхность. Распределите начинку равномерным слоем – я использовала для этого длинную кулинарную лопатку.

Сверните лаваш с грибной начинкой в рулет – достаточно плотно, но аккуратно, чтобы тесто не порвалось. Заверните в несколько слоев пищевой пленки или положите в большой пакет. Оставьте в холодильнике на 6-8 часов.

Нарежьте рулет из лаваша с грибами острым ножом ровными ломтиками, уложите на тарелку и подайте на праздничный стол. Приятного аппетита!

Вера (verasha) специально для Мир пряностей

Лаваш с грибами – обзор пошаговых рецептов с фото

2735 Просмотров

Все кулинары знают, что лаваш представляет собой невероятно универсальный ингредиент, прекрасно сочетающийся с различными продуктами. Из него в считанные минуты можно приготовить отменное угощение для гостей, которые нагрянули совсем неожиданно. Даже самый простой картофельно-грибной пирог потребует гораздо больше времени и сил. Лаваш с грибами определенно заслуживает особого внимания, ведь это не только быстрое, но и действительно вкусное блюдо. Можно использовать все грибы без исключения, дополненные пряностями и другими ингредиентами по вашему усмотрению.

С куриной грудкой

Ингредиенты:

  • грибы свежие – 0,2 кг.;
  • томаты – 2 шт.;
  • куриная грудка или филе — 0,25 кг.;
  • лук – 1 шт.;
  • свежий лаваш – 2 шт.;
  • молотый перец и морская соль по вкусу;
  • майонез – 0,1 л.;
  • зелень лука – 1 пучок;
  • чеснок – несколько зубчиков.

Процесс приготовления:

  1. Приготовить лаваш с курицей и грибами можно очень быстро, если сразу подготовить все необходимые продукты. Измельчите репчатый лук острым ножом и тщательно обжарьте его на растительном маслице. Грибочки необходимо почистить от шкурки, вымыть и порезать тонкими слайсами. Как только лучок начнет румяниться, добавьте к нему нарезанные шампиньоны или лесные грибы, соль, перец и пряные травы для вкуса. Готовые продукты переместите на плоское блюдо и остудите.
  2. Мясо курицы отделите от косточки, порежьте тонкими полосками или крупными кубиками. Поместите его в глубокую миску, посыпьте небольшим количеством соли и пряностей, перемешайте, чтобы каждый кусочек напитался специями.
    Дальше курицу для начинки обжарьте на масле до золотистой корочки. Огонь должен быть очень сильным, чтобы продукты именно жарились, а не тушились. В противном случае мясо не будет сочным. Жарьте его не больше 5 минут.
  3. Вымойте помидоры, обсушите, а потом превратите в тонкие кольца или полукольца. После этого нужно приступить к приготовлению соуса. Чеснок освободите от шкурки, отправьте его под пресс или мелко порубите. С не меньшим успехом можно использовать обычную терку. Измельченный чеснок замешайте в глубокой миске с майонезом, который можно заменить сметаной, и рубленым зеленым луком.
  4. Каждый лист лаваша нужно разделить на два равновеликих квадрата. Расстелите один из них на столе, тщательно смажьте его поверхность приготовленным майонезным соусом, дальше распределите грибную начинку, ломтики помидоров, а потом аккуратно сверните фаршированный лаваш.
  5. Чтобы приготовить такой лаваш с грибной начинкой, его нужно обжарить на сковородке гриль до хрустящей корочки или подержать около 10 минут в духовке. Теплая закуска не теряет своего отличного вкуса даже после полного остывания.

С яйцом и луком

Ингредиенты:

  • тонкий лаваш – 1 крупный лист;
  • отварные лесные грибы или шампиньоны – 0,3 кг.;
  • лук – 0,1 кг.;
  • куриные яйца – 4 шт.;
  • сыр твердых сортов – 0,1 кг.;
  • рафинированное масло – 0,05 л.;
  • зелень петрушки – 1 пучок;
  • майонез – несколько столовых ложек.

Процесс приготовления:

  1. Такой рецепт получается особенно вкусным, если использовать для начинки лесные грибочки, но шампиньоны тоже подойдут. Замороженные полуфабрикаты нужно разморозить, а куриные яйца отварить до полной готовности. Обсушите грибочки и обжарьте их на маслице. Как только начнут румяниться, дополните их рубленым репчатым луком. Жарьте до готовности лука.
  2. Твердый сыр на лаваш с грибами и яйцом подойдет абсолютно любой. Измельчите его в крошку с помощью мелкой терки. Отварные яйца освободите от скорлупы и тоже натрите на терке.
    Смешайте их с сыром, майонезом и мелко порезанной зеленью. Когда сырная масса приобретет однородную консистенцию, первая часть начинки будет готова.
  3. Слейте лишнее масло с грибов, жареных с луком, и отправьте их в кухонный комбайн. Грибочки необходимо превратить в однородную ароматную массу. Разложите лаваш, смажьте всю его поверхность сырной начинкой, потом равномерно распределите грибную пасту. Теперь скрутите смазанный блин в виде тонкого плотного рулета. Когда он пропитается и станет мягким, останется только порезать рулет из лаваша с грибами и яйцом тонкими ломтиками. Подавайте к столу!

Лазанья из лаваша

Ингредиенты:

  • фарш из курицы – 0,5 кг.;
  • лаваш – 4 листа;
  • томаты – 2 штуки средних размеров;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • свежие грибы – 0,3 кг.;
  • сыр – 0,3 кг.;
  • морковь – 1 шт.;
  • зелень по вкусу – 1 пучок;
  • масло, соль, пряности;
  • молоко – 0,5 л.;
  • сливочное масло – 0,05 кг. ;
  • мука – несколько ложек.

Процесс приготовления:

  1. Лазанья из лаваша с фаршем и грибами отличается нежным вкусом и изысканным ароматом. Блюдо, приготовленное по такому рецепту в духовке, станет настоящим украшением любого праздничного стола. Начните с морковки и лука. Их необходимо почистить, сполоснуть и мелко порезать.
  2. Прогрейте масло на толстостенной сковородке, обжарьте на нем измельченный лук, который нужно тщательно перемешивать, позже дополните его морковкой и тонкими лепестками грибочков. Жарьте продукты до румяного состояния, а потом пересыпьте в глубокую миску.
  3. Влейте на сковороду еще немного масла, высыпьте на него куриный фарш. Пока он будет жариться, поместите помидоры в миску с кипятком, предварительно сделав на них несколько разрезов. Мякоть нужно превратить в пюре и соединить с обжаривающимся фаршем. Тушите около 7 минут с добавлением соли и перца. Когда мясная начинка будет готова, сдобрите её рубленой зеленью и оставьте до полного остывания.
  4. Теперь нужно приготовить легендарный соус бешамель, без которого сделать лазанью невозможно. Половину холодного мука смешайте с солью и мукой до полного избавления от комочков. Перелейте смесь в глубокую эмалированную посудину, дополните её сливочным маслом. Постоянно помешивайте жидкие ингредиенты до полного растворения масла, а потом влейте оставшееся молоко. Варить соус нужно до тех пор, пока он не станет густым. Не прекращайте помешивать бешамель. В конце добавьте соль и перец.
  5. Подготовьте глубокий противень для запекания, смазав его сливочным маслом. Выложите первый лист лаваша, сверху полейте небольшим количеством молочного соуса, положите треть мясной начинки и часть обжаренных грибов. Посыпьте небольшим количеством тертого сыра и накройте вторым листом лаваша. Соблюдайте уже знакомую очередность выкладывания продуктов, пока они не закончатся. Завершите лазанью листом лаваша, остатками соуса и тертым сыром.
  6. Готовить лазанью необходимо в духовке при 190 градусах на протяжении 45 минут. Подавайте к столу, когда сытное блюдо немного остынет. Приятного аппетита! Что может сочетаться лучше, чем запеченный сыр, грибы и нежное мясо курицы?

Пирог из лаваша

Ингредиенты:

  • грибы – 0,5 кг.;
  • твердый сыр – 0,25 кг.;
  • куриные яйца – 1 шт.;
  • кефир или классический йогурт – 0,2 л.;
  • лаваш – 3 шт.;
  • зелень – 1 пучок;
  • морковь и репчатый лук – по одной штуке;
  • пряности.

Процесс приготовления:

  1. Начните с грибов, вымойте их, обсушите и мелко порежьте. Для шампиньонов такой обработки вполне достаточно, но с лесными грибочками не стоит пренебрегать предварительным отвариванием в подсоленной воде. Морковь и репчатый лук порежьте мелкими кубиками. Зелень мелко порубите, а твердый сыр измельчите на крупной терке. Начинка для такого запеченного пирога будет готова, когда вы смешаете лук, грибочки, морковку, зелень, пряности и сыр.
  2. Первым слоем лаваша выстелите дно глубокого противня, смазанного растительным маслом. Из него же сформируйте и бортики. Затем выложите часть начинки, второй лист лаваша, вторую часть начинки и финальный лаваш используйте, чтобы закрыть пирог.
  3. Приготовьте соус из кефира или йогурта и пряностей, залейте им слоеное блюдо. Готовьте пирог из лаваша с грибами и сыром в духовом шкафу при 180 градусах на протяжении четверти часа. Посыпьте рубленой зеленью. Перед подачей смажьте готовый пирог топленым сливочным маслом.

С сырным ароматом

Ингредиенты:

  • лаваш тонкий – 1 шт.;
  • грибы свежие или замороженные – 0,1 кг.;
  • тертый сыр – 0,05 кг.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • маслице для жарки;
  • петрушка – небольшой пучок;
  • плавленый сыр – 1 шт.

Процесс приготовления:

  1. Вымытые, очищенные и измельченные грибочки порежьте небольшими кусочками. После этого обжарьте их с добавлением любимых пряностей, соли и перца. Готовые продукты остудите.
  2. Твердый и плавленый сыр измельчите с помощью крупной терки. Петрушку порубите как можно мельче. Дальше рецепт предлагает расстелить лаваш, он же будущий рулетик, на кухонной столешнице, посыпать обжаренными грибами, зеленью и сыром.
  3. Скрутите из продуктов плотный красивый рулет. Уложите его на противень с пергаментом, щедро смажьте сверху яйцом. Духовой шкаф разогрейте до 180 градусов, только тогда в него можно будет отправить блюдо. Готовьте лаваш с грибами и сыром в духовке до румяной корочки. Обычно на это уходит около 15 минут. Сыр приобретет вязкую консистенцию и напитает остальные продукты. Перед подачей порежьте небольшими порционными кусками. Приятного аппетита!

Пирог из лаваша с сыром и грибами

Пирог из лаваша с сыром и грибами — вкусное простое и быстрое в приготовлении блюдо. Если вы еще думаете, что можно приготовить из лаваша на скорую руку, то этот пирог не оставит ни вас, ни ваших гостей равнодушными.

Ингредиенты

лаваш3 шт
грибы400 г
лук репчатый1 шт
сыр200 г
кефир150 мл
яйцо куриное2 шт
соль1 щепотка
специи1 щепотка

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч

Активное время приготовления

10 минут

Сложность

Легкий

Видеорецепт

Грибы очистить, промыть и порезать мелко, лук очистить и порезать мелко, затем лук с грибами обжарить вместе до золотистости. В конце добавить соль и специи. Немного дать остыть. Потереть сыр.

Лаваш развернуть и на него выложить начинку с грибами и луком и сверху присыпать сыром, свернуть в рулет и затем в улитку. Так проделать с каждым лавашом, должна получиться одна большая улитка на всю форму.

Смешать кефир с яйцами до однородности и залить улитку заливкой, следить чтобы заливка попала во все труднодоступные места. И выпекать 45 минут на 180•C

Готово! Приятного аппетита

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Пирог из лаваша с грибами и сыром

Наверное, нет более вкусной и легкой в приготовлении закуски, чем лаваш с простой начинкой. Лаваш не обязательно готовить самостоятельно, достаточно купить пресные лепешки в магазине заранее, а потом уже можно будет придумать любую начинку: копченый сыр или соевый тофу, овощи, жареные грибы, шпинат или другую зелень, чечевицу или фасоль, маринованные или квашеные овощи, а можно попробовать сочетать все перечисленное вместе.

С начинкой понятно, она может быть абсолютно разной. А вот лаваш лучше всего выбирать армянский или грузинский, пресный, который готовится без дрожжей. В качестве соуса может использоваться и майонез, и сметана, и томатный соус, главное они не должны быть водянистыми, чтобы не размочить тонкий лаваш. Каждый слой лаваша лучше обильно смазывать заправкой, чтобы закусочный «пирог» получился сочным.

Экспериментировала я со многими ингредиентами, и вывела для себя идеальное сочетание продуктов для этого блюда. Именно этим рецептом я и хочу поделиться с вами.

Кроме всего прочего, такую закуску из лаваша я периодически беру с собой на работу и кладу ее мужу на работу, предварительно разделив пополам.

Ингредиенты, которые будут необходимы:

  • 3-4 армянских лаваша,
  • пучок укропа,
  • 180 г шампиньонов,
  • 300 г твердого сыра (сорт сыра можно использовать любой),
  • майонез для смазки лавашей (можно заменить его на сметану).

А вот классический рецепт лаваша с сыром и зеленью, в Грузии чаще всего готовят с кинзой, а вот у нас кинза не слишком популярна. Также из лаваша мы готовили вегетарианскую шаурму  с овощами и плавленным сырком. И веган вариант шаурмы с чечевицей.

А вот сегодня наша горячая закуска будет выглядеть более нарядно и празднично, потому что армянские лепешки мы выложим в виде пирога!

 

Лаваш с грибами и сыром в духовке

Шампиньоны обжарим в течение 10 минут на подогретой сковороде с оливковым или растительным маслом (я это сделала накануне вечером).

Мелко нарубим зелень. Кроме укропа можно еще использовать петрушку, а кто любит – кинзу.

Сыр натрем на крупной терке.

Из лаваша вырежем одинаковые по размеру круги, используя обычную тарелку или блюдце для этой цели.

Возьмем один лаваш, разложим его и смажем майонезом не слишком в большом количестве.

Равномерно выложим заранее нарубленную зелень.

Сверху выложим второй лаваш и так же смажем его майонезом. Выложим обжаренные шампиньоны.

Третий лаваш выложим сверху первых двух и так же промажем его майонезом, притрусим его сыром.

Повторим все слои, пока не закончатся лаваши. Верхним слоем лучше сделать лаваш с сыром.

Перед тем, как подать закуску из лаваша на стол, отправим ее в духовку на 3-5 минут, чтобы сыр полностью расплавился.

Приятного аппетита!

Интересный холодный рулет из лаваша с грибами, сыром, зеленью и маринованными огурчиками. Пошаговый рецепт с фото. | STASNET

Здравствуйте, уважаемые подписчики и гости моего канала. Сегодня хочу вам представить простой рецепт приготовления вкусного и довольно сытного рулета из тонкого лаваша с простыми ингредиентами. Приготовить его не составит большого труда и затрат, а в итоге получите отличное блюдо для плотного перекуса или как дополнение к горячему первому блюду вместо хлеба. Итак, для этого нам понадобится: один тонкий армянский лаваш, баночка консервированных шампиньонов, 150-200 граммов сыра, пара соленых огурцов, две небольших луковицы, два зубчика чеснока, две ложки майонеза, зелень петрушки и укропа.

Если понравился рецепт, не забудьте поставить лайк и подписаться на мой канал. Заранее благодарю за поддержку.

Если понравился рецепт, не забудьте поставить лайк и подписаться на мой канал. Заранее благодарю за поддержку.

Для начала приготовим к использованию все составляющие: шампиньоны режем пластинами, лук полукольцами, зелень мелко рубим, сыр и огурцы трем на терке ( огурцы слегка отжимаем, освобождая их от лишнего рассола ), чеснок пропускаем через давилку и смешиваем его с майонезом.

Раскладываем на столе лаваш и смазываем его майонезом с чесноком. Сантиметров 10-15 лаваша оставляем сухим, чтобы при заворачивании рулета этот край не размок и был плотным.

Далее на смазанную часть выкладываем равномерно грибы.

Посыпаем сверху разделенным на тонкие полукольца луком.

Следом кладем натертые огурцы.

Равномерным слоем раскладываем сыр.

И верхним слоем делаем рубленую зелень.

Теперь аккуратно и по возможности плотно скручиваем рулет, начиная с полной стороны в сторону сухого конца лаваша.

Плотненько заворачиваем получившийся рулет в пищевую пленку и отправляем на полчаса в холодильник.

Через обозначенное время достаем его из холодильника, освобождаем от пленки и нарезаем на кружки 3-4 сантиметра толщиной. Мне кажется, что в дополнительном украшении это блюдо не нуждается, все и так достаточно красиво. Наш вкусный и ароматный рулет готов.

Приятного аппетита. Если понравилась статья, ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал и делитесь с друзьями в соцсетях. Впереди вас ждет еще много нового и интересного.

Запеченный рулет из лаваша с мясом и грибами — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

350 г2 шт.
2 зуб.по вкусу
200 г3 ст. л.
4 шт.3 шт.
50 г50 мл
1 шт.  

Описание рецепта — Запеченный рулет из лаваша с мясом и грибами:

Это блюдо очень похоже на штрудель, только вместо сырого теста используется готовое — армянский лаваш. Рулет получается необыкновенно сочным и мягким благодаря грибам с луком, омлету и мясному фаршу.

Запеченный рулет из лаваша с мясом и грибами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 10,77 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

138

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления рулета из лаваша с мясом и грибами понадобятся:армянский лаваш, шампиньоны, куриная грудка(можно взять филе свинины, индейки, телятины), яйца, репчатый лук, подсолнечное рафинированное масло, сметана, чеснок, соль.

Шаг 2:

350 г
1 шт.
2 зуб.

Готовим сначала мясной фарш. Для этого филе куриной грудки, репчатый лук и чеснок перемалываем через мясорубку.

Шаг 3:

Солим и перчим по вкусу. Мясная начинка для рулета готова.

Шаг 4:

Готовим грибную начинку. Шампиньоны мелко нарезаем.

Шаг 5:

Мелко режем репчатый лук.

Шаг 6:

На сковороду наливаем подсолнечное масло и обжариваем грибы с луком. Солим по вкусу.

Шаг 7:

Грибная начинка готова.

Шаг 8:

Готовим омлеты. Их должно быть четыре. Один омлет — одно яйцо. По одному разбиваем яйца.

Шаг 9:

Солим по вкусу и взбиваем.

Шаг 10:

Обжариваем на сковороде с двух сторон.

Шаг 11:

Собираем рулет. Берем один лист лаваша. Их должно быть три штуки.

Шаг 12:

Выкладываем на первый лист мясной фарш.

Шаг 13:

Посыпаем любой зеленью(петрушка, укроп, лук зеленый).

Шаг 14:

Накрываем вторым листом лаваша.

Шаг 15:

На второй лист кладем грибной фарш.

Шаг 16:

На грибной фарш выкладываем четыре омлета.

Шаг 17:

На омлеты кладем третий лист лаваша.

Шаг 18:

Последний лист лаваша смазываем сметаной.

Шаг 19:

Рулет аккуратно сворачиваем и смазываем желтком. Кладем в форму для выпечки или просто в сковороду или противень и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов Цельсия.

Шаг 20:

Выпекаем 35-40 минут. Достаем из духовки. Даем немного остыть.

Шаг 21:

Разрезаем на порции и подаем с овощами, зеленью и соком. Приятного аппетита.

Запеканка из грибов в лаваше

Запеканка из шампиньонов с курицей и картофелем в лаваше. Я приготовила запеканку на курином бульоне, но это блюдо само по себе вкусно, как небольшой открытый пирог.

Состав

Проезд

  1. Продукты для грибной запеканки с картофелем и курицей.
  2. Лук и курицу мелко нарезать. Грибы протереть влажной тряпкой и нарезать дольками. Картофель нарезать кубиками.
  3. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности. Добавить грибы и обжаривать, периодически помешивая, 7-10 минут.
  4. Добавьте курицу и картофель. Приправить солью и перцем. Жарить на среднем огне 7-10 минут. Добавить измельченную зелень, перемешать и снять с огня.
  5. Взбить яйца и сметану. Если сметана густая, добавляем молоко. Приправить солью и перцем.
  6. Натереть сыр. Выложите в небольшие формы для выпечки лаваш.Заполнить формы начинкой, посыпать сыром.
  7. Сбрызнуть яично-сметанным соусом. Поместите форму для запекания в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.
  8. Приготовленную грибную запеканку посыпать петрушкой. Когда он немного остынет, достаньте запеканки из формы на тарелку.
  9. Запеканку из грибов можно подавать с куриным бульоном.

    Приятного аппетита!

Также нравится

Пита — Хлеб

Идеальный лаваш — рецепт хлеба с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Лаваш

Рецепт идеального лаваша с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Пита сербская с грибами

Рецепт идеального сербского лаваша с грибами с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Яйца в лаваше

Быстрый и сытный завтрак «Яйца в лаваше» готовится очень просто, быстро, а главное вкусно.Корзинки хорошо вынимаются из форм и отлично держат форму. Чтобы корзинки были более питательными, добавила немного отварного картофеля. Co …

Искусственный лаваш

Если вы любите астму, баницу и такие пироги, то этот рецепт точно для вас. Пирог из лаваша с творогом готовится за считанные минуты, а результат вас сильно удивит своим вкусом. Я приготовил много вариантов ленивого бани. ..

Греческий лаваш

Рецепт идеального греческого лаваша с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Пита на гриле

Рецепт идеального лаваша на гриле с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Лаваш (лепешки)

Рецепт идеального лаваша (лепешки) с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Салат из лаваша

Рецепт идеального салата из лаваша с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Пакеты для лаваша с сыром, курицей и грибами

Пакетики из тонкого лаваша с начинкой смотрятся необычно и эффектно. Я взяла копченую курицу, жареные грибы и сыр в качестве наполнителя чудесных пакетов. Начинка получилась сочной, откровенно идеальной, отлично дополнила хрустящую и румяную. ..

Рыба в лаваше, в духовке

Филе морской рыбы с овощами в лаваше — очень оригинальное блюдо. Напоминает рыбную лазанью, но готовится гораздо проще. Варить: 1 час Порций: 6 Ингредиенты Хек или минтай (филе) — 700 г Тонкий лаваш — 3 шт. Помидоры — 1-2 шт. Крупный лук …

Греческий лаваш с гиросом

Рецепт идеального лаваша с изображением греческого гироса с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Пряный лаваш с начинкой

Рецепт идеального пряного лаваша с начинкой с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Быстрый фалафель в лаваше

Рецепт идеального быстрого фалафеля в лаваше с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Пита

Рецепт идеального лаваша с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Хлебная запеканка с курицей, грибами и спаржей

Еще один рецепт «страты» (хлебная запеканка с яйцом и молоком). Кто знает украинский язык, не обращайте внимания на название — это очень вкусное блюдо (а «страты», по сути, «слои, слои»). Порции: 8 ингредиентов Сливочное масло — стакана Спаржа …

Хрустящий лаваш с овощной начинкой

Хрустящий лаваш, обжаренный на сковороде, с сочной начинкой из капусты, моркови и маринованных огурцов.Порций: 8 Ингредиентов Тонкий лаваш — 1 шт. Капуста свежая (желательно молодая) — 350 г. Морковь — 1 шт. Маринованные огурцы — 100 г Зеленый лук — по вкусу Fr …

Комментарии к запросу «Запеканка с грибами в лаваше»

Карманные рецепты сырной питы со шпинатом и грибами

Вы в настоящее время на диете или просто хотите контролировать питание и ингредиенты своей еды? Мы поможем подобрать рецепты по способу приготовления, питанию, ингредиентам.
.. Проверить это »

# 15 минут или меньше # время сделать #курс #главный ингридиент #подготовка # for-1-or-2 #обед # яйца-молочные #легкий # начинающий повар # вегетарианский #сыр # диетическое # макароны с рисом и зерном # количество-порций

Часто задаваемые вопросы

Какой рецепт сырного слоеного теста со шпинатом и грибами?
Слоеное тесто с сырными грибами и шпинатом Ингредиенты 2 столовые ложки сливочного масла 120 унций детских грибов Белла 4 зубчика чеснока (измельченного) 4 чашки молодого шпината ½ чайной ложки кошерной соли ½ чайной ложки черного перца 1 чашка чеддера (тертого) 1 лист слоеного теста 1 яйцо + 1 чайная ложка воды ( взбить вместе, чтобы получилось мытье для яиц)

Как приготовить пиццу со шпинатом и грибами?
В большой сковороде на среднем огне растопить сливочное масло, добавить оливковое масло.Добавить грибы, варить до золотистого цвета, около 8-10 минут. Добавить чеснок и варить 30 секунд. Бросьте шпинат и готовьте, пока он не завянет. Дайте смеси остыть примерно 10 минут. Смешайте овощную смесь с яичной смесью и вылейте в предварительно испеченную корку пирога.

Как приготовить шпинат и грибы на корочке для пирога?
Раскатайте корочку пирога примерно до 12 дюймов. Аккуратно поместите в форму для пирога диаметром 9 дюймов. Посыпьте корочку 1 стаканом сыра чеддер. В большой сковороде нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне.Добавить грибы и варить 6-8 минут до размягчения. Через 3-4 минуты добавьте в сковороду шпинат. Через три минуты добавьте шпинат.

Как запечь грибы и запеканку из шпината?
Инструкции Разогрейте духовку до 350 градусов. Сбрызните запеканку 9 × 13 антипригарным спреем. Пока запекается, подготовьте грибы и шпинат. В большой сковороде на среднем огне растопите масло, затем добавьте грибы. Используя ту же сковороду, добавьте масло и лук на среднем огне в течение 3 минут.

Фарш из диких грибов // Рецепт начинки 101

Безусловно, моя самая любимая часть Дня Благодарения — это рецепт начинки из диких грибов.

НИКАКИХ ВОПРОСОВ НЕ БЫЛО ЗАДАНО.

Мы собираемся с головой окунуться в целую партию индейки, подливу, десерт, салаты, картофель, гарниры и печеный сыр (потому что запеченный сыр должен быть обязательным на всех осенних сборах).

Прежде чем мы перейдем к остальному, поговорим об этом рецепте начинки из диких грибов!

Если вы давно читаете What’s Gaby Cooking, то знаете, что это фарш, и я — лучшие друзья.НАВСЕГДА. Это моя любимая часть Дня Благодарения, и мне нравится этот рецепт. Самый лучший рецепт начинки, который когда-либо создавался, и я никогда не отклонюсь от него. Поливаю сверху домашней подливкой и еду в город.

Земляной, со всеми грибами. Свежий, благодаря разнообразию трав и отлично соленый с добавлением сыра Пармезан. Вы действительно не ошибетесь. И … поскольку я знаю, что не все из вас так одержимы грибами, как я, вы можете легко опустить их при взбивании, и это все равно будет мега-звездой! А если в вашей семье есть вегетарианцы, им понравится добавление грибов!

Давайте поговорим о рецепте 101 фарша, чтобы мы все были готовы к Дню Благодарения!

Что такое фарш?

Это только лучшая часть Дня Благодарения + Рождества! Нет, но на самом деле начинка — это комбинация высушенного нарезанного хлеба, которую можно смешивать с любым количеством надстроек. Я люблю делать вещи яркими, свежими и декадентскими с рецептом, приведенным ниже.

Какая начинка самая лучшая?

Есть 3 части невероятной начинки.

  1. Хлеб отличный. Найдите действительно вкусную буханку хлеба — она ​​может быть простой или приправленной. Я приготовил по этому рецепту чесночный хлеб, обжаренный с розмарином, и это было невероятно. Также невероятно со старым-добрым багетом из восхитительной французской пекарни!
  2. Травы. Травы в этом блюде — вот что действительно заставляет его сиять.Они привносят такую ​​глубину вкуса, которой нет у многих начинок.
  3. Parm + Eggs. Смесь сыра пармезан и яиц дает финиш почти как заварной крем, который делает его кремообразным, сохраняя при этом хлеб! Идеально.

Нужно ли сушить кубики хлеба?

У вас есть !! Я готовлю свои хлебные кубики за несколько дней до времени и даю им высохнуть на прилавке. Таким образом, они сохранят свою форму / объем, когда вы добавите яйца, пармезан и бульон. Если у вас нет времени дать кубикам хлеба высохнуть за несколько дней до этого, вы можете без проблем поджарить его в духовке!

Какой хлеб мне следует использовать для рецепта начинки на День Благодарения?

Я люблю действительно отличный французский хлеб, багет, закваску или любой другой сытный хлеб.Единственный хлеб, от которого я бы отказался, — это булочки или что-нибудь в целом мягкое.

Нужно ли использовать яйца в начинке?

Я предпочитаю начинку из яиц по многим причинам. Во-первых, он действует как связующее. Во-вторых, он не разваливается, когда вы его обслуживаете. В-третьих, он кажется немного более сытным и сладким!

Можно ли заранее приготовить начинку?

Конечно, можно! Я делаю все время. Я приготовлю хлеб и смесь масла и зелени примерно за день до праздника, поэтому все, что мне нужно сделать в день застолья, — это смешать все вместе и испечь.Легкий.

Можно ли заморозить начинку на День Благодарения?

Конечно, можно! Когда вы закончите запекать, дайте ему остыть, а затем переложите в стеклянные емкости меньшего размера и заморозьте. Когда пришло время его есть, просто разогрейте его в тостере, духовке или микроволновой печи, пока он полностью не нагреется.

И вот оно! Любые другие вопросы, связанные с начинкой на День Благодарения… если они будут ниже!

PS — вы думаете включить это в свое меню на День Благодарения? Ознакомьтесь с полным меню What’s Gaby Cooking здесь, а также с основным графиком подготовки, чтобы все было организовано и не сбивалось с толку!
А если вам нужно больше идей на День Благодарения, ознакомьтесь с этим обзором 80+ рецептов и идей на День Благодарения

Начинка из диких грибов

Габи

Безусловно, моя самая любимая часть Дня Благодарения — это начинка из диких грибов.НИКАКИХ ВОПРОСОВ НЕ БЫЛО ЗАДАНО.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 1 час 30 минут

Общее время 1 час 40 минут

Гарнир для курса

Кухня Американская

  • 1 буханка французского хлеба по-деревенски с корочкой, нарезанной кубиками по 1 дюйм (около 14-15 унций)
  • 10 столовых ложек масла
  • 1 фунт лесных грибов
  • 2 мелко нарезанных лука-шалота
  • 2 ребра сельдерея
  • 2 пучка зеленый лук, нарезанный тонкими ломтиками
  • 3/4 стакана нарезанной свежей итальянской петрушки
  • 2 столовые ложки нарезанного свежего орегано
  • 2 столовые ложки нарезанного свежего шалфея
  • 2 столовые ложки нарезанного свежего тимьяна
  • 3 больших измельченных зубчика чеснока
  • 2 чайных ложки грубой кошерной соли
  • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
  • 3 больших яйца
  • 2 чашки куриного бульона, разделенных на части
  • 4 унции тертого сыра Пармезан
  • Разогрейте духовку до 375 ° F. Разложите нарезанный кубиками хлеб на большом противне с бортиками и переложите в духовку. Выпекать, пока хлеб не высохнет, около 15 минут. Вынуть из духовки и дать остыть.

  • Тем временем растопите масло в большой тяжелой сковороде на среднем огне. Добавить грибы и лук-шалот и обжарить до золотистого цвета примерно 7 минут. Добавьте сельдерей, зеленый лук, различные травы, чеснок, соль и перец и тушите еще 3-4 минуты.

  • Обильно смажьте маслом большую форму для выпечки.

  • Положите кубики хлеба в большую миску.Добавьте теплую овощную смесь; бросить, чтобы объединить.

  • Взбейте яйца и 3/4 стакана бульона в средней миске. Добавьте яичную смесь в начинку и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Добавьте пармезан.

  • Добавьте еще бульона (примерно от 1/2 до 3/4 стакана) в начинку, если она все еще выглядит и кажется сухой. Переложите в сковороду или форму для запекания. Накрыть намазанной маслом фольгой. Выпекать 30 минут. Снимите фольгу; запекать до золотистого цвета, около 30 минут.

Фото Мэтта Армендариса / Food Styling Адама Пирсона / Prop Styling Стефани Хейнс // Рецепт What’s Gaby Cooking

5 советов из серии писем личного шеф-повара

Получите мои последние рецепты + мой бонус 5 советов из серии писем личного шеф-повара

Фаршированных грибов | Запеченная Бри

Фаршированные грибы — шляпки грибов, начиненные обжаренными луком и грибами, смешанные со сливочным сыром и покрытые панировочными сухарями и пармезаном.

Фаршированные грибы напоминают мне, что я нахожусь на кухне общественного питания моей мамы. Я просто помню, как она сделала тысячи таких. А почему бы и нет? Их невероятно легко приготовить, а кто не любит фаршированные грибы? Прелесть фаршированных грибов в том, что внутрь можно положить все, что угодно. Вы можете добавить немного колбасы или ветчины или заменить сыр. Я почти уверен, что никогда не делал их одинаковыми дважды. Иногда я даже не использую сливочный сыр. Я просто обжариваю основание грибов, немного шалота или лука, добавляю панировочные сухари и немного сыра пармезан.

У вас большие планы на Новый год? Я думаю, что годы работы официанткой заставили меня не выходить из дома на вечер. Я люблю Новый год, но предпочитаю проводить его дома. Казалось, первые 5 лет, что я замужем, всегда дежурил муж. В тот год, когда мы действительно гуляли, у меня была Ава 9 месяцев спустя. В наши дни это дружелюбный к детям, веселый, ужин и постель к 10 годам. Как изменились времена.

24 гриба
2 лука-шалота
4 зубчика чеснока
1/4 стакана белого вина
8 унций сливочного сыра при комнатной температуре
1/4 стакана сыра Пармезан
1/4 стакана панировочных сухарей
соль и перец
1 чайная ложка свежего тимьяна
1 / 4 стакана нарезанной плоской петрушки

Вытрите грибы влажным бумажным полотенцем.Удалите стебли и сохраните их. Положите в кухонный комбайн стебли грибов, лук-шалот и чеснок.

Пульс, пока он не будет мелко нарезан.

Обжарьте смесь грибов и лука-шалота в большом сотейнике на среднем огне с 1 столовой ложкой оливкового масла. Готовьте, пока лук-шалот не станет прозрачным, а грибы не начнут карамелизироваться, примерно 5-7 минут.

Добавьте белое вино и дайте ему настояться. Отложите и дайте немного остыть.

В миску добавьте сливочный сыр, петрушку (оставьте немного для украшения) и тимьян.

Добавьте смесь грибов к сливочному сыру и перемешайте до однородности. Приправить солью и перцем.

Выложите шляпки грибов на противень, застеленный фольгой. Залить гриб начинкой и сверху посыпать панировочными сухарями.

Выпекать в духовке, разогретой до 350 градусов, примерно 20 минут. Когда грибы будут готовы, из них начнет протекать вода, и они будут полностью горячими.

Украсить оставшейся петрушкой.

Состав

  • 24 гриба
  • 2 лука-шалот
  • 4 зубчика чеснока
  • 1/4 стакана белого вина
  • 8 унций сливочного сыра комнатной температуры
  • 1/4 стакана сыра пармезан
  • 1/4 стакана панировочных сухарей
  • соль и перец
  • 1 чайная ложка свежего тимьяна
  • 1/4 стакана нарезанной плоской петрушки

Инструкции

  1. Грибы протереть влажной бумажной салфеткой. Удалите стебли и сохраните их. Положите в кухонный комбайн стебли грибов, лук-шалот и чеснок.
  2. Пульсировать до мелкого измельчения.
  3. Обжарьте смесь грибов и лука-шалота в большой сотейнике на среднем огне с 1 столовой ложкой оливкового масла. Готовьте, пока лук-шалот не станет прозрачным, а грибы не начнут карамелизироваться, примерно 5-7 минут.
  4. Добавьте белое вино и дайте ему настояться. Отложите и дайте немного остыть.
  5. В миску добавьте сливочный сыр, петрушку (оставьте немного для украшения) и тимьян.
  6. Добавьте смесь грибов к сливочному сыру и перемешайте до однородности. Приправить солью и перцем.
  7. Выложите шляпки грибов на противень, застеленный фольгой. Залить гриб начинкой и сверху посыпать панировочными сухарями.
  8. Выпекать в духовке, разогретой до 350 градусов, примерно 20 минут. Когда грибы будут готовы, из них начнет протекать вода, и они будут полностью горячими.
  9. Украсить оставшейся петрушкой.

Информация о пищевой ценности:

Количество на приём: Калорий: 0 Всего жиров: 0 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Карманный рецепт тушеной говядины, лука и грибов

Карманный рецепт тушеной говядины, лука и грибов — это легкий в приготовлении, но сытный обед в любом случае.


Этот рецепт кармана лаваша из тушеной говядины, лука и грибов может быть очень кстати, когда вам нужно приготовить быстрый, относительно легкий, но все же сытный обед для вашей аудитории. А приготовленный с использованием секретного ингредиента, этот рецепт сможет понравиться даже самой требовательной публике. Какой секретный ингредиент? Просто намек на TLC .

Кормит 6 человек

Состав

  • 300 г говяжьей крупы — нежирные, хорошо порезанные
  • 200 г белых грибов — очищенные
  • 1 лук — тонко нарезанный
  • 4 столовые ложки масла
  • соль, перец
  • Петрушка свежая
  • Соус для шприцы
  • 1 пакет лаваша с местного продуктового рынка
  • 1 пакет картофельных чипсов (соленый или ароматизированный)

Метод

Очистите и вымойте крупу говядины, затем нарежьте ее полосками длиной 3–4 см.Приправить солью. Нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне и добавьте в нее 2 столовые ложки масла. Выложите крупы на сковороду и обжарьте говядину, пока она не станет немного коричневой снаружи (это займет не больше минуты или двух). Отложите сковороду в сторону, но держите ее в тепле до следующего использования.

Очистка и нарезка грибов прим. Ломтики 4 мм. Очистите и нарежьте лук. Затем разогрейте другую сковороду на среднем огне с 2 столовыми ложками масла. Добавьте в сковороду грибы и лук и при необходимости приправьте его солью и перцем, а также добавьте свежую петрушку.Часто помешивая, готовьте около 7-8 минут (пока он не станет мягким).

Когда все будет готово, добавьте в партию уже приготовленную говядину и около 150 мл соуса для полировки Spur. Продолжайте обжаривать, пока говядина не будет приготовлена ​​по своему вкусу. Прежде чем снимать сковороду с огня, при необходимости добавьте еще приправ и немного свежей петрушки.

Разогрейте лаваш в духовке (на 160 градусов около 5 минут) или даже в тостере (разрежьте пополам — поджарьте, пока он не станет немного золотисто-коричневым снаружи).

Нарезать лаваш в форме полумесяца и залить соте из говядины. Подавайте с картофельными чипсами и при необходимости гарниром.

Приятного аппетита!

Найдите другие соблазнительные рецепты, такие как этот рецепт кармана из тушеной говядины, лука и грибов из лаваша на кухне By Bush Telegraph Lodge.

Фотография предоставлена: Антал Уджвари

Горячий хумус с грибами и карамелизированным луком

Целый обед можно приготовить из уютной миски с теплым пюре из нута, заправив его карамелизованным луком и грибами с тмином.Рваная куча лаваша — восклицательный знак на этом съедобном да .

Чтобы получить что-то в Израиле, отправляйтесь в ресторан hummusia . Там вы можете заказать теплый или холодный хумус с любимой начинкой — от вареной цветной капусты до говяжьего или баранины. Вы даже можете найти классическое блюдо из помидоров и яиц-пашот, шакшуку, посреди хумуса! Но вам не нужно ехать в Израиль, чтобы привнести эти удивительные ароматы на свою кухню. Сегодняшняя горячая грибная начинка — это просто тепло, которого требует 25-градусный мороз, и долгожданный перерыв от тяжелой еды (и горы блюд!) В праздничный сезон.

Хумусия в Тель-Авиве. Автор фото: White City Boy

Real Talk: Мне нужна кулинария. Я на 100% в разгаре страшного кулинарного карнавала… в последний месяц 2015 года я приготовил две плохие лазаньи (в которых лапша лазаньи на самом деле растворилась в ), одну отличную лазанью (наконец-то!) И много Курящий епископ (в одном жалком упадке внимания мне удалось выпарить всю пьяную доброту).Кроме того, я приготовил свой первый французский King’s Cake, который протекал повсюду (но все равно был таким же вкусным, как King’s Cake, который мы сделали из Лихтенштейна). Сегодня я слишком устал, чтобы готовить изысканные обеды, но слишком холоден, чтобы перекусить холодными остатками еды, оставшимися в задней части холодильника.

Так уж получилось, что на моей доске видения на 2016 год есть гриб — символ моего стремления поделиться со всеми вами своими причудливыми чувствами. К счастью, теплый хумус с пряными грибами — именно такое блюдо. Может быть, не для всех, но для тех, кто готов побаловать себя? Это полезное и утешительное дело.

Движение против часовой стрелки сверху: доски видения, сделанные Китом, Авой и мной.

Первый шаг — приготовить хумус теплый .

Выложите толстый слой хумуса в неглубокой посуде, пригодной для запекания, и используйте тыльную сторону ложки, чтобы создать полость. Вы можете сделать свой хумус с лимоном и чесноком или использовать готовый хумус, если вы… не можете. ждать. Другая. минута.

Знаете ли вы, что бакалейные лавки на Ближнем Востоке продают консервированный хумус, чтобы под рукой всегда можно было поесть в последнюю минуту? Это лучше, чем в холодильнике, потому что вам не нужно добавлять в хумус много мусора, чтобы его сохранить, к тому же хумус лучше всего подавать при комнатной температуре или в теплом виде.Судя по всему, в США мы наконец-то догадаемся: теперь Сагер-Крик предлагает приготовленный в чайнике хумус небольшими партиями для легкого развлечения.

Какой бы хумус вы ни выбрали, обильно сбрызните оливковым маслом, накройте фольгой и поставьте весь шебанг в духовку на несколько минут. Очень просто.

Пока хумус нагревается, обжарьте лук и грибы в нескольких глотках оливкового масла (чем больше, тем лучше), вместе с тмином и острым перцем. На карамелизацию лука и на подрумянивание грибов уйдет добрых 20-30 минут.

Полное раскрытие: пока лук и грибы соглашаются, самые нелепые ароматы наполнят ваш дом ароматом. Удачи, не укради один (или пять) из этих грибов со сковороды, прежде чем сесть за стол.

Загрузите горячий хумус с грибами и украсьте кедровыми орешками, петрушкой и паприкой. При желании можно сбрызнуть еще немного оливкового масла — оно придаст готовому соусу неповторимую сочность. Сразу наслаждайтесь лавашем.

Чеснок, тмин и перец сочетаются с умами грибов и луковой сладостью, образуя дикий, сердечный риф на хумусе. Независимо от того, храните ли вы ингредиенты по отдельности или перемешиваете их все вместе, одно можно сказать наверняка: этот соус не скоро забудется.

Я сошла с ума от грибов, а Ава сошла с ума от… кедровых орехов.

Что касается Кейта, он хотел знать, кто съел весь карамелизованный лук (это был бы я!).

Наслаждайтесь видом на потрясающие горы Израиля, где бы вы ни находились.

Возможно, в компании дружного козла.

Израильский горный козел от Сигала Бен Амрама.

Этот пост в партнерстве с Sager Creek Vegetable Company.


Теплый хумус с пряными грибами

Голосов: 2
Рейтинг: 5
Вы:

Оцените рецепт!

Распечатать рецепт

Загруженный хумус — фаворит израильтян.Этот грибной вариант достаточно сытный, чтобы приготовить легкий обед для 2 человек (подавать с салатом) или закуску для 4 или более человек. Обожаю холодным зимним днем.

Порций Время подготовки
4 человека 10 минут
Порций Время подготовки
4 человека 10 минут

Ингредиенты

  • 16 унций хумус (около 2 стаканов)
  • 1/3 стакана оливковое масло, плюс немного для поливать
  • 1 лук нарезанный тонкими ломтиками
  • 1/2 фунта грибы crimini протереть влажной тканью, порезать и разрезать пополам
  • 1 гвоздика чеснок нарезанный
  • 1 1/2 чайной ложки молотого тмина
  • 1/4 чайной ложки острый перец
  • соль

Гарнир

  • перец
  • петрушка нарезанная
  • 1 ст. кедровые орехи (поджаренные)

Порции: люди

Единицы: метрические, США, имперские.

Инструкция

  1. Разогрейте духовку до 350F.Тем временем подготовьте все ингредиенты — протрите грибы и разрежьте их пополам (большие, возможно, придется разделить на четыре части), нарежьте лук тонкими ломтиками и обжарьте кедровые орехи на сухой сковороде на среднем огне до золотистого цвета.

  2. Выложите хумус в форму для запекания или неглубокую миску, пригодную для использования в духовке. Сбрызнуть оливковым маслом и накрыть фольгой. Выпекать около 15 минут. Выключите огонь и оставьте в духовке до необходимости.

  3. Тем временем обжарьте лук в 1/4 стакана оливкового масла на среднем огне около 10 минут или до размягчения.Добавьте измельченный чеснок и нарезанные дольками грибы и продолжайте готовить, пока грибы не станут мягкими, а лук очень мягким — хороших 10-15 минут. Мне больше всего нравится через 15 минут, так как это дает луку время карамелизироваться, и грибы становятся очень коричневыми.

  4. Выложите грибную смесь в хумус, украсьте по желанию и подавайте в горячем виде с лавашем.

Пицца с грибами и карамелизированным луком

Опубликовано: · Изменено: , автор: Aleka Shunk · Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Этот рецепт пиццы с грибами и карамелизированным луком — легкая, но вкусная закуска для вашей следующей вечеринки! Сделайте это проще, используя купленные в магазине лепешки ИЛИ охлажденное тесто для пиццы! В любом случае, вкус идеален и порадует ваших гостей!

Эта домашняя лепешка с грибами — одна из моих любимых закусок, которые я могу подать раньше. Я знаю, что всем он понравится, и я также знаю, что он наполнит животики моего гостя в ожидании ужина.

Плюс вино прекрасно сочетается с лепешками! Я предлагаю сочетать бутылку красного с этим рецептом.

Лепешки против теста для пиццы

Если бы их обоих бросили на ринг, кто бы победил?

Ээээ, я бы потратил деньги на тесто для пиццы только потому, что в него добавлено ингредиентов. Что-то, чтобы придать ему «мускулы».

ДРОЖЖИ!

Но, как я уже сказал, если мы говорим о стандартных лепешках и стандартном тесте для пиццы, они чертовски идентичны.

«Плоскостность» (это должно быть слово) лепешки — это просто отсутствие пузырьков воздуха, образующихся в тесте, которые обычно образуются из дрожжей.

Обязательно раскатайте тесто в форме прямоугольника!

Как приготовить домашние лепешки из теста для пиццы

Лепешки и тесто для пиццы имеют одинаковый вкус, но по текстуре тесто для пиццы обычно более жевательное и воздушное, тогда как лепешки известны своей тонкой и супер хрустящей текстурой.

И поскольку мы хотим приготовить закуску из лепешек, наша цель — ТОНКАЯ и ХРУСТАЯ.

Для этого вам необходимо:

  • Раскатайте тесто как можно тоньше, не делая в нем дырок.
  • Вытолкните вилкой жизнь из теста для пиццы. (Это не позволяет тесту подниматься и получается ПЛОСКИЙ хлеб. )
  • Смажьте обе стороны теста небольшим количеством оливкового масла и посыпьте солью и перцем. (Это помогает при поджаривании И добавляет аромат!)

Вот и все! Затем я испекла его на противне.Но если у вас есть камень для пиццы, используйте его! Это поможет создать супер хрустящую корочку.

Использование покупных лепешек

Если у вас нет времени делать, раскатывать и печь лепешки, не беспокойтесь!

Вы можете купить заранее приготовленные лепешки из магазина или даже хлеб NAAN, который мне очень нравится. Они продают предварительно упакованные лепешки в проходе пекарни. Это бренд, который я люблю использовать, и у него идеальная форма!

Моя любимая лепешка, когда я тороплюсь.

Начинки

Вот начинки для лепешек, которые я выбрал:

  • Грибы
  • Лук
  • Сыр Моцарелла
  • Тимьян

Грибы и лук сочетаются друг с другом , так что хорошо. Добавьте тимьян, и победитель гарантирован!

Используйте грибную смесь, если сможете!

Когда дело доходит до лука, не торопитесь, карамелизируйте его как можно дольше. Чем больше, тем лучше!

Я бы сказал, что нужно минимум 30 минут, но 45-60 мин. идеально подходит для извлечения максимального количества сахара.

Если вы попытаетесь ускорить процесс, вы сожжете свой лук, а это НЕ то, что мы хотим. Требуется слабый и медленный нагрев.

Кроме того, помните, что в луке много воды, поэтому сначала он будет выглядеть как слишком много лука, но он будет ОЧЕНЬ сжиматься! Так что не бойтесь складывать их в сковороду!

«Какие грибы мне использовать?»

Вы можете использовать все, что имеете или можете себе позволить!

Мне нравится покупать упаковки смешанных грибов, которые есть в разделе продуктов.Таким образом, я могу приготовить больше лепешек из «диких» грибов, не тратя слишком много денег. (поскольку некоторые из них могут быть дорогими)

Вот некоторые из моих любимых:

  • кремини
  • шиитаке
  • бэби белла
  • устрица
  • белые грибы

Вот еще несколько закусок, которые могут вам понравиться:

Простое слоеное тесто Маргарита Пицца

Вертушки для слоеного теста с чесноком и травами

Кростини с жареным красным перцем из рикотты Easy

Легкая брускетта капрезе (с моцареллой)

Конусы для пиццы Пепперони


Пицца Грибная лепешка с карамелизованным луком

Рецепт лепешек с карамелизированным луком и грибами — легкая закуска для вашей следующей вечеринки! Вы можете использовать купленные в магазине лепешки ИЛИ охлажденное тесто для пиццы! В любом случае, вкус идеален и порадует ваших гостей!

]]> Распечатать Штырь Ставка

Курс: закуска

Кухня: американская

Время приготовления: 40 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 55 минут

калорий: 602 ккал

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 425 ° F.

  • Нарежьте лук очень тонкими ломтиками и добавьте его вместе с веточками тимьяна и стакана масла в сотейник на СЛАБОМ огне. Сушите в течение 30 минут или до получения светло-коричневого карамелизованного цвета. Листья тимьяна упадут со стебля, поэтому не забудьте выловить стебли, прежде чем добавлять в лепешку.
  • Увеличьте огонь до среднего, добавьте нарезанные грибы и измельченный чеснок и тушите еще 5 минут. (А пока приготовьте херес.)

  • Увеличьте огонь до максимума и добавьте хересное вино.Дайте ему покипеть еще 2-3 минуты, прежде чем снимать огонь.

  • Если вы используете домашнее тесто для пиццы: Раскатайте тесто как можно в прямоугольную форму, стараясь не делать в нем дырок. Выложите на противень или камень для пиццы и смажьте 1 ст. масло поверх теста и приправить солью и перцем.
  • При использовании лепешек из магазина: Положите на противень и смажьте 1 ст. масло поверх теста и приправить солью и перцем.
  • Выпекайте лепешки 10–12 минут или до золотистой корочки. (Купленные в магазине лепешки подрумянятся быстрее!)

  • Когда ваша корочка станет красивой, станет хрустящей. Вынуть из духовки и равномерно распределить сверху грибную смесь. Посыпать сыром и запекать еще 5 минут или до тех пор, пока он не растает. Нарезать 2-дюймовые полоски и подавать горячим!

Примечания к рецепту

* Купленные в магазине лепешки — более быстрый способ приготовить эту лепешку и такой же хороший вкус! * Добавьте сыр и грибы прямо перед приходом гостей и поставьте в духовку, чтобы подавать горячим!

Питание

Калорий: 602 ккал | Углеводы: 38.2г | Белки: 15,9 г | Жиры: 43,4 г | Насыщенные жиры: 12,4 г | Холестерин: 34 мг | Натрий: 525 мг | Клетчатка: 4,3 г | Сахар: 2,5 г

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *