Рецепт гороховой каши пюре с фото пошагово: Гороховая каша » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

0 Comments

Содержание

Как приготовить гороховое пюре 🥝 по пошаговому рецепту с фото, советы

Категория:
Пюре

Автор:
Мария Квашонкина

Кухонная техника и инвентарь: кастрюля, дуршлаг, толкушка, блендер.

Ингредиенты

Горох
1 ст.

Сливочное масло
50 г

Вода
2-2,5 ст.

Соль
По вкусу

Сахар
1 ч. л.

Сливки или Молоко
150-200 мл

Воды
0,3 ч. л.

Время приготовления:

50 мин

Способ приготовления:

В кастрюле

Основной ингредиент:

Горох

Последовательность приготовления

  1. Отмеряем нужное количество гороха. Сыплем его в кастрюлю и щедро заливаем его водой. Здесь нет необходимости отмерять воду стаканами, так как мы все равно будем ее сливать.
  2. Оставляем кастрюлю с горохом минимум на два часа. Чем дольше он пробудет в воде, тем лучше. Я вообще начинаю готовить гороховое пюре еще с вечера.
  3. После того как горох разбухнет и увеличится в размере, сливаем воду и тщательно промываем его при помощи дуршлага или большого сита.

    Знаете ли вы? Именно продолжительное замачивание, тщательное промывание и добавление соды убирают те не комфортные последствия, из-за которых многие лишают себя такого лакомства.

  4. Возвращаем назад в кастрюлю и тут уже отмеряем нужное количество воды.
  5. Доводим до кипения и уменьшаем огонь до самого минимума. Хорошо для таких случаев иметь специальный рассеиватель.
  6. Добавляем примерно треть чайной ложки соли и столько же пищевой соды. Перемешиваем и варим 30-40 минут до готовности. На протяжении всего процесса приготовления необходимо периодически снимать пену и перемешивать горох.
  7. После того как сварится горох, сливаем воду и добавляем сливочное масло и сахар. Последний можно и не класть, но так получается вкуснее.
  8. Закрываем кастрюлю крышкой и отставляем на пару минут, чтобы масло разошлось по гороху.
  9. За это время сильно нагреваем сливки или молоко. В рецепте указано приблизительное количество. Его можно увеличить в зависимости от желаемой консистенции.
  10. Берем толкушку и разминаем горох с маслом.
  11. Теперь подошла очередь воспользоваться блендером. Постепенно подливая сливки, доводим горох до состояния нежнейшего пюре. Если вы не собираетесь расправиться с блюдом сразу же после приготовления, то делайте массу слегка жидковатой. Горох быстро впитывает в себя влагу.
  12. Можно подавать пюре из гороха к столу, притрусив или украсив веточкой любимой зелени.

Видеорецепт приготовления

Простое и быстрое приготовление вкусного и нежного горохового пюре можно посмотреть и на видео.

Какой горох лучше взять для пюре

В принципе для этого блюда подойдет абсолютно любой горох — оно варится как из цельного, так и дробленого гороха. Можно использовать даже горох в специальных пакетиках. Лично я предпочитаю использовать колотый на половинки или даже меньше. Тогда ему нужно меньше времени для разбухания, он быстрее разваривается и получается намного нежнее.  Чтобы было еще вкуснее, уже готовое блюдо можно немного потомить в духовке.

Полезно знать

Кормить семью горошницей – дело непростое. Далеко не все любят это блюдо, а зря! Горох – это источник крайне необходимого организму витамина D. Нехватка этого витамина, особенно в раннем детстве, может иметь очень серьезные а то и плачевные последствия, поэтому очень важно, чтобы горошница хотя бы иногда присутствовала на вашем столе. Приготовить горошницу пошагово совсем не сложно, но и хозяйки зачастую не любят с ней возиться, потому что на долго варится. Есть способы угодить сразу всем: для ускорения варки можно предварительно замочить горох, или взять для варки гороховые хлопья. А для улучшения вкуса – приготовить блюдо с луком и морковью. Если гороховое пюре получилось слишком жидким, его можно загустить несколькими способами: для начала его можно вновь довести до кипени и еще немного поварить, перемешивая. Если не помогло — откинуть на сито и дать стечь лишней влаге, или перемешать с обжаренной пшеничной мукой. Гороховое пюре – это вкусное и невероятно полезное блюдо, которое нравится и взрослым и детям. Оно замечательно сочетается с мясом, рыбой и овощами. Яркое блюдо насыщенного желтого цвета особенно приятно подать на стол зимой, когда необходимо восполнить недостаток витамина D.

Варианты приготовления горохового пюре

  • Со шкварками. Вредно, конечно, но очень вкусно. Нарезаем сало или бекон небольшими кусочками и обжариваем его на сковороде до легкого потемнения. Выбираем шкварки, а на получившемся жиру обжариваем нашинкованный лук. Можно к нему добавить измельченный чеснок и специи. Перемешиваем шкварки и лук с гороховым пюре и подаем.
  • С морковкой и сладким перцем по-венгерски. Мелко шинкуем лук и измельчаем чеснок. Припускаем их на сковороде с растительным маслом. Натираем на терке морковку и добавляем к луку. Очищаем и мелко нарезаем перец. Отправляем его тоже на сковороду и обжариваем все на среднем огне. Перемешиваем овощи с гороховым пюре.
  • С морковкой, «как в садике». Произвольно нарезаем сырую или отварную морковку. Измельчаем чеснок. Взбиваем овощи блендером вместе с готовым горохом, добавив сливочного или растительного масла.
  • С сыром. Здесь подойдет и твердый и плавленый сыр. Натираем его на терке и взбиваем его вместе с отваренным горохом. Добавляем кусочек сливочного масла и измельченный чеснок.
  • С копченой грудинкой. Замачиваем и отвариваем горох. Готовим любой мясной бульон. Измельчаем чеснок и кладем на разогретую с маслом сковороду. Туда же добавляем мелко нашинкованный лук. Обжариваем до легкой золотистости. Взбиваем горох блендером, подливая горячий бульон. Доводим пюре до нужной консистенции и смешиваем с содержимым сковороды. Грудинку нарезаем мелкими кубиками и все вместе подаем к столу. А на оставшемся бульоне можно сварить гороховый супа с мясом.
Кстати, приготовить пюре, можно как и гороховый суп в мультиварке.

Не забывайте оставлять отзывы о рецепте, а также делиться своими рецептами горохового пюре.

Другие рецепты

пошаговый рецепт приготовления с фото

Горох – вкусный и полезный продукт, популярный не только в нашей стране. В арабских странах, Индии и Латинской Америке бобовые составляют основу рациона – здесь пюре и гороховая каша на воде с разными пряностями являются национальным угощением. Их любят за большое количество белка и умеренную калорийность (80 калорий на 100 граммов продукта). В этой статье поговорим, как именно можно приготовить кашу из гороха (горошницу), а также раскроем некоторые секреты, с помощью которых можно быстро сварить гороховую кашу и сделать блюдо более полезным и необычным.

Вкус гороховой каши знают все из детства 

Выбираем бобовые

Горох бывает цельным, колотым, зеленым, желтым. Цельный неочищенный вид полезнее, однако придется набраться терпения – готовится он дольше, а перед самой готовкой следует замочить продукт в воде на несколько часов.

Если нужна гороховая каша без замачивания, в магазине следует приобрести лущеный вид (в виде мелких половинок). Он лучше отшлифован, размягчается быстрее целого. Если его все-таки замочить на 1–2 часа перед приготовлением, блюдо будет больше похоже на пюре.

Выбираете для каши между зелеными и желтыми зернышками? Пищевая ценность и калорийность у них одинакова, а вкус и консистенция различные. Зеленый вид нежный, мягкий, быстрее разваривается. В желтых сортах больше пищевых волокон, они будут пожестче.

Принципы правильной варки

Горох необходимо перебрать, промыть (потребуется 5–6 стаканов воды) до исчезновения мутной жидкости. Это нужно для удаления мучнистой пыли. Она придает блюду горьковатый вкус. К тому же, если не промывать бобовые, блюдо может превратиться в клейкое пюре.

Горох необязательно должен быть размоченный (как писали выше – это зависит от выбранного вида бобовых). Но если все-таки подержать в воде, то сварить такую кашу получится быстрее всего. В идеале надо оставить продукт набухать на 4–5 часов. Дольше 10 часов лучше его не держать (размякнет и получится пюре).

Как долго варить гороховую кашу, зависит от того, какой рецепт выберете и сколько каши решите приготовить. Экспресс-вариант потребует 40 минут, более длительный – 1,5–2 часа.

От качества гороха зависит полученный результат 

Рецепт приготовления включает хитрость – использование толстостенной посуды. Каша из гороха сильно пригорает, правильно ее делать в казане, чугунной кастрюле с толстым дном. Можете взять для варки утятницу. Готовится блюдо на медленном огне при постоянном помешивании – это защитит от пригорания.

Постный вариант

Простой и вкусный рецепт – постная гороховая каша. Чтобы сделать ее, необходимо взять:

  • 500 г колотого сорта, лучше зеленого.
  • 2 головки репчатого лука среднего размера.
  • 2 средних помидора, спелых, но крепких.
  • 1,5 ч. ложки соли.
  • 3 ст. ложки растительного масла.

Знаем, что некоторым легче смотреть рецепт с фото, поэтому распишем процесс и добавим пошаговых фотографий:

Этап 1: Промываем и замачиваемменяя воду до 5 раз.

Этап 2: Заливаем водой на 1,5 сантиметра, ставим на огонь. Варится в течение 2–3 часов с полуоткрытой крышкой. Бобы следует регулярно мешать, чтобы избежать пригорания.

Этап 3: Обжариваем лук, потом туда же добавляем помидоры без шкурки.

Загрузка…

Этап 4: За несколько минут до готовности выложите в кастрюлю заправку, теперь надо посолить, поперчить. Потомите на медленном огне под крышкой 5 минут. Потом разложите по тарелкам, украсьте зеленью.

Такое блюдо полностью раскрывает аромат, оно густеет и становится  насыщенным на следующий день после приготовления.

 Гороховая каша с луком хорошо сочетается с разными овощами. Например, многим нравится гороховая каша с грибами – можно использовать шампиньоны, маслята, белые грибы, лисички.

Способ приготовления для мясоедов     

Классический рецепт –  гороховая каша с грибами и мясом. Такое вкуснейшее блюдо сытное (287 калорий на 100 граммов), поэтому для насыщения потребуются небольшие порции.

Делается в течение полутора часов. Сварить гороховую кашу можно довольно простым способом. Вам потребуются:

  • 600 г свинины, говядины или мяса птицы без костей (вкусной также является гороховая каша с салом или копченостями).
  • 1,5–2 стакана гороха
  • 1 средняя морковь
  • 1 средняя луковица
  • 300 г грибов
  • 1,5 чайные ложки смеси прованских трав
  • 0,5 ч. ложки молотой паприки
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • Соль.

Опишем пошагово рецепт. Промойте, замочите горох в воде (30–50 мин.). Мясо  нарежьте кубиками 2,5х2,5 см. Поставьте сковороду на плиту, прогрейте оливковое масло. Мясо опустите в сковороду, обжарьте до легкой корочки. Подготовьте овощи: очистите лук, морковь. Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте кубиками, грибы полосками. Добавьте овощи к  мясу, тушите, помешивая. Готовить мясо нужно 5 минут на среднем огне. Посыпьте паприкой, смесью прованских трав, посолите.

Переложите мясо в кастрюлю с толстым дном, добавьте зерна, залейте водой выше на 1,5 сантиметра. Сваренная вкуснятина будет готова через полтора часа. Если держать на огне более длительное время, то получится пюре.

Когда каша гороховая будет готова, можно подавать с любой зеленью, приправив маслом. Рецепт гороховой каши можно дополнить любыми овощами – делать с помидорами, баклажанами, кабачками, с луком и морковью. Мясо можно заменить рыбой (тогда блюдо получится диетическим), только тщательно отделите филе от костей.

Подходит ли блюдо деткам

Родителям наверняка захочется узнать, с какого возраста можно готовить гороховую кашу детям, не опасно ли, если их сыну или дочке варят блюдо в детском саду. Не стоит давать бобовые продукты малышам до 1.5 лет, так как они являются тяжелыми для переваривания детским желудком. К тому же стимуляция работы кишечника малышам не всегда на пользу, особенно если имеются проблемы с пищеварением.

Надо учитывать, что многие люди плохо переносят бобовые. Для первого раза надо варить гороховую кашу на воде в той же пропорции, что и обычно, но дать малышу пару ложечек, чтобы понять реакцию маленького организма. Если все хорошо, то затем объем можно увеличить. В садике можно предупредить, что вы никогда не давали ребенку подобное блюдо – чтобы воспитатели не принуждали малыша есть незнакомую еду.  

Кстати, если ребенку не вкусно кушать обычный вариант, то можно сварить гороховую кашу с мясной подливой – проверено, деткам такой вариант больше нравится, да и взрослые едят его с удовольствием.

Парочка секретов, как разнообразить блюдо

Поделимся парочкой рецептов, как можно просто или оригинально сварить вкусную гороховую кашу:

  • Если нужно сварить гороховую кашу быстро, можно использовать следующую хитрость: в залитые водой зернышки добавьте соды на кончике ножа. Дайте постоять 15 минут, тщательно промойте. После этого блюдо будет готовиться в два раза меньше.
  • Гороховая каша в духовке получается более ароматной и мягкой, так что обязательно попробуйте. Делается она по обычному рецепту (с теми же ингредиентами, в том же соотношении), только кладется гороховая каша в горшочки, затем запекается 20 минут при температуре 160 градусов.
  • Нужно узнать, как быстро сварить блюдо? Гороховая каша в микроволновке –  ваше спасение. Она ставится на полчаса в соответствующем режиме для готовки бобовых.
  • Пересолили? Ничего страшного, дело поправимое. Можно сварить дополнительную порцию без соли, потом смешать с пересоленным блюдом. Если времени на процедуру нет, поджарьте побольше лука и моркови без соли, перемешайте. Лук и морковка будут отлично сочетаться с горохом, придадут сладости блюду.

Итак, мы описали  хитрости, которые помогут вкусно приготовить гороховую кашу. Если любите наглядные поэтапные инструкции того, что делать, советуем посмотреть видео.

Загрузка…

Загрузка…

Горошница. Пошаговый рецепт с фото

Горошница – блюдо русской кухни, представляет собой не что иное, как гороховое пюре, приготовленное с теми или иными добавками. Именно этим она и отличается от классической гороховой каши. Гороховое пюре на Руси было частым гостем на столах обычных крестьян и знати, особенно до появления картошки.

Среди хозяек пользуются популярностью рецепты горошницы с копченостями, курицей, тушенкой, луком, морковью, колбасой и мясом. Благодаря таким наполнителям обычное гороховое пюре становится в разы вкуснее, да и калорийнее и сытнее.

 Если раньше горошницу и гороховую кашу варили в казане на печи, то сегодня выбор приспособлений для ее варки гораздо шире. Горошницу можно сварить в на плите, в духовке, или в мультиварке. Удобнее всего варить ее в мультиварке, так как в процессе приготовления пюре не нужно перемешивать и бояться, что оно пригорит ко дну.

Несмотря на выбранный способ приготовления, следует отметить, что горох все-таки лучше перед варкой замочить. Гороховое пюре из замоченного гороха быстрее варится, да и вероятность того, что он подгорит, становится значительно ниже.

Горошницу можно варить как из желтого гороха, так и из зеленого. Для варки подойдет как гороховая сечка, так и колотый шелушенный полированный горох, так и горох с неразделенными семядолями. Несмотря на то, какой горох вы выберете, его необходимо обязательно перебрать от мусора и плохих черных бобов-ядер.

Сегодня я хочу предложить вам свой рецепт горошницы с замачиванием крупы и с добавлением овощной зажарки.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить горошницу с луком и морковью пошагово с фото.

Ингредиенты:

  • Горох — 2 ст.,
  • Морковь — 1 шт.,
  • Репчатый лук — 1 шт.,
  • Растительное масло,
  • Соль — по вкусу,
  • Черный перец – по вкусу.

Горошница – рецепт с фото

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление горошницы.

Отберите необходимое количество гороха для варки пюре.

Промойте его холодной водой. После этого залейте холодной водой и оставьте настаиваться на 2-3 часа. Замачивание гороха значительно сократит время его варки.

За это время ядра гороха разбухнут и станут значительно мягче. Промойте горох, откинув его на дуршлаг, еще раз холодной проточной водой.

Кастрюлю с водой поставьте на плиту и доведите до кипения. Выложите горох.

Всыпьте соль.

На медленно огне варите гороховое пюре около 40-50 минут. Во время варки его необходимо периодически перемешивать и снимать с него пенку, образовавшуюся в процессе кипения.

Пока горох будет вариться, подготовьте овощи. С лука снимите шелуху. Морковку очистите от кожуры. Кубиками нарежьте лук.

Что касается моркови, то для приготовления горошницы ее можно натереть как на мелкой, так и на крупной терке.

На рафинированном подсолнечном масле обжарьте лук с морковью.

По желанию овощи можно посыпать слегка специями или измельченным бульонным кубиком.

Готовое гороховое пюре снимите с огня. Чтобы придать ему боле однородную структуру, перебейте его погружным блендером.

Добавьте в кастрюлю с ним жареный лук с морковью.

Дайте гороховому пюре перекипеть. Вот и все, наше вкусное и питательное блюдо из гороха готово. По желанию в миску с горошницей можно положить кусочек сливочного масла и посыпать его свежей измельченной зеленью.

Точно также как и к гороховому пюре, к горошнице можно подавать разные горячие мясные и рыбные блюда, салаты. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот пошаговый рецепт горошницы с луком и морковью вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить гороховые котлеты.

Горошница. Фото

Как варить гороховую кашу в кастрюле рецепт с фото пошагово

4 стакана воды
соль
1/3 ч.л. соды
2 стакана гороха
куркума (по желанию)

1. Итак горох я не замачивала, а просто его хорошо промыла. Когда вы покупаете горох, то лучше берите его вот такой вот целый, не дробленый, именно такой горох самый полезный. Теперь заливаю его холодной водой, просто, чтобы он хорошо был покрыт, в процессе варки по мере необходимости мы воду будем также добавлять, причем холодную и это также будет способствовать тому, чтобы горох быстрее сварился. И главный наш секрет — это мы добавляем буквально 1 /3 чайные ложечки соды, сода чувствоваться не будет, за это не переживайте, но благодаря этому горох очень быстро сварится, причем обратите внимание: соду необходимо добавлять в холодную воду. 2. И так отправляюсь к плите и варю горох. Когда горох закипает, у него образуется вот такая пена, я ее убираю, у меня кастрюля большая, а у кого поменьше, то может залить потом после кипения всю плиту и также в процессе варки эта пена, если ее не убрать, также постоянно будет выползать из кастрюли, поэтому ее всю снимаю. Все, горох закипел, делаю маленький огонь и буду варить. Периодически горох помешивайте и смотрите, не нужно ли дополнительно вода, если вода необходима, то добавляйте холодную воду. Прошло 15 минут, посмотрите горох уже достаточно сильно развалился и водички уже маловато, поэтому я добавляю сюда холодной воды, еще раз довожу до кипения, все хорошо размешиваем. 3. Вот прошло еще 15 минут и в общем-то горох уже и готов, вы видите очень и очень быстро, без всякого замачивания, мы потратили буквально минут 30-35 на приготовление горохового пюре, теперь горох я солю и добавляю куркуму, куркуму естественно добавляйте по желанию, нам очень нравится, кроме того куркума очень полезная. Все хорошо размешиваем и так как мы любим гороховое пюре абсолютно однородным, то я все взобью блендером прямо в кастрюле, превращаю все в однородную массу. Единственно блендер не поднимайте, чтобы пюре не брызгало и вы не обожглись. Пюре я взбила, вот такое вот оно абсолютно однородное получилось и естественно его можно подавать именно как пюре, а можно охладить и затем используют как начинку для пирожков, это уже по вашему желанию.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Гороховая каша без замачивания — быстрый рецепт с пошаговыми фото

Вариант 5: Гороховая каша без замачивания с грибами

Грибы в рецепте используются самые простые, с которыми меньше всего работы. Это свежие магазинные шампиньоны. Их легко мыть и нарезать. Грибочки быстро доходят до готовности и становятся необходимой изюминкой даже для простого блюда из гороха.

Ингредиенты:

  • 0,25 кг грибов;
  • пару стаканов сухого гороха;
  • головка лука репки;
  • 1-2 ложки растительного масла;
  • маленький кусочек сливочного масла;
  • соль.

Как приготовить

Шаг 1:

Россыпь гороха после тщательного промывания выложите в кастрюлю. Налейте туда же два литра воды. Поставьте на сильный огонек. После скорого закипания нагрев убавьте до умеренного. Варите кашу при закрытой крышке или почти закрытой.

Шаг 2:

Шампиньоны при необходимости немного зачистите. Затем промойте под струей воды. Чуток обсушите и нарежьте. Можно ломтиков или кубиком – форму нарезки выберите по желанию.

Шаг 3:

На сковороде прогрейте смесь растительного и сливочного маслица. Переложите в него грибы. Жарьте до выпаривания влаги, затем до румяного цвета грибной нарезки. Подсыпьте соли и перемешайте. Сюда же допустимо добавить молотые специи – щепотку мускатного ореха, молотого перца или что-то другое по желанию.

Шаг 4:

Сваренный горох заправьте солью, перемешайте.

Шаг 5:

В тарелку на одну порцию выложите немного гороховой каши. В центре сделайте небольшое углубление. В него поместите немного обжаренных грибов. Сразу подайте к столу.

Нежная и сытная гороховая каша готовится в кастрюле на плите, в мультиварке. При желании можно использовать и глубокую керамическую форму или горшочек и готовить в духовке. В любом случае, колотый горох отлично разварится и распарится без какого бы то ни было замачивания. Приятного аппетита!

Вариант 6: Оригинальный рецепт гороховой каши без замачивания

Быстро и вкусненько приготовить гороховую кашу легко. Воспользуйтесь одним из ниже представленных рецептов и следуйте пошаговому приготовлению. Не нужно долго вымачивать зерна бобовых перед варкой. В деревенских печах варили горох в глиняных горшках, где зерна распаривались продолжительное время. В обычной квартире печи не встречаются, но вкусную кашу из гороха сварить не проблема. Готовится гороховая кашка без замачивания, но при медленном кипении. Обязательным ингредиентом такого блюда является масло. В качестве дополнения и для разнообразия кушанья добавляется мясо, овощи или грибы.

Ингредиенты:

  • 230 г сухого колотого гороха;
  • 1 л воды;
  • головка лука репки;
  • пару ложек растительного маслица;
  • по вкусу соли;
  • молотые специи.

Пошаговый рецепт гороховой каши без замачивания

Шаг 1:

Берите для варки колотый горох, он разваривается быстрее целых зерен. Промойте подготовленный горох в холодной воде, пару раз меняя воду. Нужно смыть лишний крахмал. Залейте зерна в кастрюле литром воды. Поставьте вариться на сильный огонь. Уже через несколько минут нужно будет снять белковую пену. Затем убавьте огонь до минимального. Накройте крышкой и варите дальше.

Шаг 2:

Очистите головку лука репки среднего размера. Сполосните и меленько нарежьте. В среднем луковой нарезки должно быть около 50-60 г. Этого вполне хватит, но если вы любите побольше лука в блюдах, по желанию добавьте еще.

Шаг 3:

Пассируйте лук с растительным маслом на сковороде на маленьком огне. Следите, чтобы лук не начал подгорать. Как только кусочки станут мягкими, снимите с огня сковороду.

Шаг 4:

Когда зерна гороха разварятся, а воды станет совсем мало (с тем условием, что она уварится при минимальном кипении и закрытой крышке), снимите кастрюлю с огня. Добавьте пассированный лук вместе с маслом от жарки. Пюрируйте массу погружным блендером. Результат должен быть – однородная смесь густая по консистенции. Посолите и добавьте по вкусу молотые специи. Перемешайте.

Подавайте блюдо сразу же в горяченьком виде. Гороховое пюре обязательно готовится с растительным жиром. Так каша лучше переваривается и усваивается организмом. Да и по вкусу становится более нежной и ароматной.

Гороховое пюре в мультиварке Поларис: рецепт с фото пошагово

Время: 100 мин.

Порций: 6-8

Сложность: 2 из 5

Одно из самых популярных блюд, которые подавались в саду и школе является именно гороховое пюре. Чем может удивить простое блюдо из гороха? Кажется, ничем. Но все-таки есть определенные секреты создания неповторимого, нежного и такого вкусного гарнира. Гороховое пюре в мультиварке Поларис получается именно таким, как готовила бабушка в далеком детстве.

Благодаря зажарке из овощей, грибов, добавлению сливок, молока или сливочного масла удастся создать свой уникальный «фирменный» рецепт замечательного гарнира из гороховой крупы. Каждая хозяйка согласится с тем, что такое блюдо готовится очень быстро и без всяких усилий, особенно если в помощниках современная кухонная техника – мультиварка.

Не стоит переживать, что горох получится безвкусным, вкусно приготовить гороховое пюре при помощи мультиварки сможет даже начинающий кулинар.

Несомненно, гарнир, приготовленный в той или иной модели мультиварки, будет отличаться по своим вкусовым качествам, но эти отличия незначительные. Необходимо лишь правильно запрограммировать кухонную технику и точно следовать инструкциям, описанным в рецепте, только тогда можно быть уверенными в отличном результате.

Готовить гороховое пюре в мультиварке Поларис 0517 просто и быстро на режиме «Бобы», блюдо будет готово уже по прошествии 1,5 ч. При соотношении гороха и воды 3:1 получится нежный, в меру густой гарнир, как и предполагает выбранный вами рецепт пюре.

Перед тем как приготовить простой гарнир, стоит обратить внимание на технику готовки блюда.

Секреты приготовления

  • Замачивание крупы не только ускорит процесс приготовления блюда, но и избавит от специфического запаха гороха во время процесса варки. Невидимая пленка, покрывающая горошины, исчезает во время замачивания и промывания, что гарантирует приятный вкус и аромат пюре.
  • Солите блюдо на завершающем этапе приготовления. Если добавить соль в горох сразу, он будет вариться намного дольше.
  • Если хотите сварить пюре быстро, используйте для этой цели колотую гороховую крупу.
  • Добавление сливочного масла перед подачей обогатит вкусовые качества блюда, придаст ему особую нежность.
  • Готовое пюре лучше всего оставить на режиме «Подогрев» 5-15 мин., чтобы оно приобрело кремовую консистенцию.
  • Отличным дополнением к такому гарниру будет отварное мясо, запеченная рыба или салат из свежих овощей.

Теперь можно начать готовить ароматное, нежное блюдо на основе гороховой крупы. Убедитесь, что создавать вкусные гарниры можно с минимальной затратой времени.

Ингредиенты:

Горох — 210 гр.
Лук — 1 шт.
Растительное масло — для жарки
Вода — 600 мл.
Морковь — 1 шт.
Соль — по вкусу

Шаг 1

Лук с морковью очистите. Луковицу нарежьте средним кубиком, а морковь измельчите при помощи крупной терки.  Обжарьте все на программе «Жарка» до легкого золотистого оттенка.

Шаг 2

Горох высыпьте в миску, переберите его.

Шаг 3

Залейте крупу водой на 2 часа, затем тщательно промойте ее, отбросьте на дуршлаг для стекания лишней жидкости.

Шаг 4

Добавьте подготовленный колотый горох к обжаренным овощам внутри чаши.

Шаг 5

Залейте все водой так, чтобы содержимое чаши было покрыто жидкостью примерно на 2 см.

Шаг 6

Закройте мультиварку, установите программу «Бобы» продолжительностью 1,5 ч. По прошествии часа следует перемешать крупу с овощами специальной лопаткой.

Шаг 7

После завершения приготовления следует еще раз перемешать уже готовое пюре. Дайте блюду настояться 5-10 мин., оно станет чуть гуще.

Содержимое мультиварочной чаши разложите по тарелкам, затем подавайте на стол. Приятного аппетита!

Гороховая каша на воде: 7 простых рецептов


Сытная гороховая каша на воде — простой завтрак для всей семьи, добавьте для вкуса лук, бекон или морковку.

Рецепт 1: гороховая каша с беконом на воде (с фото)

Мне хочется рассказать вам о простом и очень полезном блюде – гороховой каше. Многие знакомы с этим блюдом с детства, её очень любят вегетарианцы и спортсмены, ведь горох содержит белок – основной строительный материал для нашего организма.Как вкусно приготовить гороховую кашу и с чем её едят – я поделюсь с вами своими секретами.

  • горох 1 стак.
  • лук 1 головка
  • бекон 50 г
  • масло сливочное 20 г
  • растительное масло 2 ст. л.
  • соль 0,5 ч. л.
  • вода 3 стак.

Для того, чтобы горох лучше переваривался и усваивался, я замачиваю его на ночь, предварительно хорошо промыв водой. Для приготовления каши я взяла цельный горох. Если у вас колотые зёрна, достаточно замочить его на 3-5 часов.

В одной горошине есть всё необходимое для нашего организма: витамины и минералы, аминокислоты и антиоксиданты, натуральные углеводы и растительные белки. Для улучшения вкуса и придания каше аромата, я добавляю в неё бекон. Варить следует в толстостенной кастрюле, можно из нержавеющей стали или в чугунке. У меня есть керамическая жаропрочная кастрюлька.

Первым делом мелко нарезаю одну луковицу.

Бекон – я взяла 50 г свежего мяса – нарезаю мелкими кубиками.

Добавляю на сковороду 2 ст. л. растительного масла и обжариваю бекон с луком на среднем огне до золотистого цвета.

Перекладываю зажарку в кастрюльку и сверху выкладываю вымоченный горох.

Посыпаю солью (примерно 0,5 ч. л.), заливаю тремя стаканами воды. Вы можете использовать куриный или мясной бульон – так блюдо будет более насыщенным и вкусным. Однако учитывайте, что бульон уже заправлен солью и не пересолите вашу кашу.

Ставлю на огонь и после закипания, уменьшаю огонь до минимума. Варю кашу под закрытой крышкой до размягчения гороха (примерно около часа). Когда горох сварился, добавляю 20 г масла сливочного и хорошо всё перемешиваю. Подаю на стол в горячем виде.

Рецепт очень прост, не потребует много затрат, а какую пользу принесёт блюдо для вашего здоровья! В моей семье гороховую кашу одинаково любят все члены семьи. Детям я готовлю её со сливками, а супругу подаю к мясу или рыбе. Прекрасно сочетается она и с овощами, так что если вы на диете – можете не беспокоиться за свою фигуру. Сытный и полезный завтрак, обед или ужин утолит ваш голод на долгое время.

Рецепт 2, простой: как варить гороховую кашу на воде

Вкусная гороховая каша на воде с поджаренным на сливочном масле луком, приготовить которую совсем несложно.

  • Горох — 1 стакан
  • Лук репчатый – 1 луковица
  • Масло сливочное – 2 ст. ложки
  • Соль – по вкусу

Горох перебрать, промыть.

Залить водой в соотношении 1:5, довести до кипения.

Снять с поверхности пену.

Убавить огонь и варить при слабом кипении и открытой крышке до мягкости.

Лук очистить, нарезать мелкими кубиками и обжарить в масле до мягкости.

С готового гороха слить воду (отвар сохранить).

Положить соль, размешать.

Для более гладкой массы, взбить пюре блендером и по желанию разбавить отваром до нужной консистенции.

Затем добавить поджаренный лук и хорошо перемешать.

Подавать кашу горячей. Приятного аппетита.

Рецепт 3, пошаговый: гороховая каша на воде с луком

Каша из сухого гороха, сваренная на воде и приправленная жареным луком – сытное, питательное и вкусное постное блюдо. А приготовить его легко можно при помощи пароварки.

Гороховая каша – блюдо, знакомое нам с детства. Как она хороша со сливочным маслом, но это для детей. А для взрослых можно приготовить кашу с жареным лучком или маленькими хрустящими ломтиками обжаренного бекона.

Но главным условием вкусной каши является правильно сваренный горох. Ведь ни для кого не секрет, что горох имеет свойство пригорать, недовариваться или, наоборот, развариваться в пюре. Все эти проблемы моментально исчезнут, если вы приготовите это блюдо в пароварке. Каша получается нежной, рассыпчатой, почти все половинки гороха сохраняют свою форму.

  • горох сушеный колотый – 230 г (1 стакан емкостью 250 мл)
  • лук репчатый – 1 головка
  • масло растительное – 2 ст. л.
  • соль – по вкусу.

Горох переберите. Засыпьте его в кастрюлю и залейте холодной водой (вода должна покрывать овощ полностью). Оставьте на 4-8 часов (можно на ночь). Дольше замачивать горох не желательно, так как он может скиснуть.

Выложите горох в дуршлаг и хорошо промойте под струей холодной воды. Промывайте до тех пор, пока стекающая вода не станет прозрачной.

Далее необходимо подготовить чашу пароварки для приготовления гороха. Из пищевой фольги вырежьте круг или прямоугольник такого размера, чтобы он полностью закрывал крупные отверстия. Далее проткните фольгу иглой или шилом, чтобы получить маленькие отверстия для поступления пара. Если этого не сделать, горох может провалиться в резервуар с водой.

Эта незамысловатая процедура необходима для данной модели пароварки. Но, если ваша модель предполагает наличие сплошного поддона или чаши с маленькими отверстиями, то фольгу использовать не надо. Выложите горох в чашу. Накройте крышкой.

Установите таймер на 1 час. Готовьте до окончания времени приготовления. Периодически проверяйте воду в резервуаре: если она испарилась, долейте кипяток до нужной отметки. Пока горох варится, очистите, вымойте и мелко нарежьте лук.

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем лук до нежно-золотистого цвета.

Проверьте готовность гороха. Если он недостаточно проварился, добавьте дополнительное время – 10-15 минут. Готовую гороховую кашу выложите в миску, по вкусу посолите и перемешайте. Перемешайте её с жареным луком и подавайте к столу.

Рецепт 4: как приготовить гороховую кашу с морковью

Гороховая каша — это одно из самых быстрых, простых и вкусных блюд среди рецептов индийской кухни. Горох богат белками, а значит заряжает энергией и силой на целый день. А если кашу из бобовых приготовить вкусно, то обеспечен не только заряд бодрости, но и хорошего настроения!

В Индии, гороховую кашу традиционно готовят с куркумой, зернами кориандра и молотым красным перцем. Также по желанию, можно добавить порошок карри и семечки зира. А подавать это ароматное блюдо — обязательно с пресными лепешками (в крайнем случае, можно приготовить сухарики из ржаного хлеба, которые затем вкусно макать в пряную гороховую кашу).

  • 300 гр. гороха
  • 1 морковь среднего размера
  • 1 маленькая луковицы (можно без)
  • 1 зубчик чеснока
  • 1/2 ч. л. куркумы
  • 1/2 ч. л. семян кориандра
  • растительное масло
  • щепотка зира
  • красный перец по вкусу
  • соль по вкусу

Горох промыть под проточной водой. Залить питьевой водой и оставить на ночь, чтобы бобовые пропитались и быстрее сварились.

Утром слить воду, снова промыть горох, залить водой, добавить куркуму и поставить вариться на медленный огонь. Через 10 мин. всыпать кориандр и зира.

Тем временем, натереть морковь на крупной терке или нарезать мелким кубиком.

Нарезать мелким кубиком лук.

Мелко нарезать чеснок.

Разогреть 1-2 ст. л. растительного масла на сковороде, обжарить лук и морковь до готовности. Выключить плиту. Добавить к овощам чеснок.

За 5 мин. до готовности гороха — посолить и добавить красный перец. Затем всыпать овощи и тщательно перемешать. Горох должен хорошо развариться и стать очень мягким. Снять кастрюльку с плиты и дать настояться каше в течение 5-7 мин.

Рецепт 5: как сварить гороховую кашу (пошаговые фото)

Гороховая каша, вкуснее не бывает! Умопомрачительное объедение, которым мы балуем себя не каждый день и очень зря! Потому что такая прелестная каша великолепный гарнир ко всем мясным блюдам. Полезное и очень нужное блюдо – готовим гороховую кашу!

  • Горох сушеный желтый 1 стакан (250 миллилитров)
  • Вода чистая дистиллированная для варки 2 стакана
  • Соль по вкусу
  • Сливочное масло 50–60 грамм или по вкусу

Как известно горох очень богат набором полезных витаминов и минералов и даже в сушеном горохе после просушивания, остается большое количество полезных для организма человека веществ, поэтому готовить гороховую кашу надо хотя бы 1 раз в неделю. Возьмите нужное количество гороха скиньте его в дуршлаг с мелкой сеткой и тщательно промойте его под струей холодной проточной воды.

Боле простой и не привередливой каши вы не ели. Но есть небольшой минус в этом блюде, для того чтобы каша получилась на славу, горох надо замачивать. Поэтому скиньте горох с дуршлага в глубокую миску, и залейте его обычной проточной, холодной водой так, чтобы она покрыла горошины и была выше их на 10 – 12 сантиметров.

И теперь главный секрет качественной и вкусной гороховой каши, чем дольше вы замачиваете горох, тем лучше он разваривается и тем более мягкой и нежной получается гороховая каша. Поэтому замачивайте горох или на ночь, или днем, и вечером варите кашу, но если у вас нет времени, можете замочить горошины не менее чем на 2 часа. Примерно через 1 час на поверхности воды начнут появляться пузырьки и пена, слейте воду и залейте горох новой порций холодной воды.

После того как горох отстоялся, разбух и увеличился в размере примерно в 2 раза, впитав в себя почти всю воду, слейте с кастрюли остатки воды, скиньте горох на дуршлаг, еще раз промойте под проточной водой и закиньте в глубокую кастрюлю.

Налейте в нее нужное количество чистой, дистиллированной воды и поставьте кастрюлю, на плиту, включенную на средний уровень. После того как вода закипит убавьте температуру плиты на самый маленький уровень и варите горох 25 – 30 минут. Периодически перемешивайте кашу столовой ложкой для того, чтобы она не подгорала ко дну кастрюли. Если на поверхности воды появится пенка, снимите ее шумовкой.

Через 30 минут можно посолить кашу по вкусу, с этим ингредиентом будьте аккуратны, гороховую кашу легко пересолить. Варка каши зависит от того как долго вы отмачивали горох. Хорошо вымоченный горох разваривается быстро в течение 25 – 30 минут, если горох вымочен менее качественно тогда каша будет вариться от 30 до 50 минут.

Правильно сваренный горох должен распадаться, быть мягкой кашеобразной консистенции, без мелких не доваренных твердых кусочков. Перемешайте кашу столовой ложкой, если горошины разварились и начали рассыпаться, значит, ваша каша почти готова и ее пора измельчать и заправлять сливочным маслом, таким образом, доводя до полной готовности.

Отваренный мягкий горох измельчите картофеледавилкой до кашеобразного состояния. Заправьте гороховую кашу нужным количеством сливочного масла и перемешайте массу столовой ложкой до однородности. Затем с помощью половника насыпьте в тарелку порцию каши и наслаждайтесь превосходным блюдом!

Гороховая каша подается в горячем виде, заправленная сливочным маслом, уложенная в глубокую порционную тарелку. Это превосходное блюдо богатое витаминами и полезными веществами будет отличным гарниром к жареным колбаскам.

Идеально подойдет в виде гарнира к котлеткам.

Будет отлично смаковаться с заправкой из жареного лука, моркови и шкварок. Любой гарнир будет ей к лицу! Вкусно не дорого и просто восхитительно! Приятного аппетита!

Рецепт 6: гороховая каша  с салом на воде (пошагово)

Сегодня хочу поделиться, как варить горох, чтобы он был вкусным и сварился быстрее.Гороховая каша вкусна и полезна. В ней содержится большое количество белка, и она может частично заменить мясные продукты.

  • Горох 500 г
  • Сало копченое 200 г
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный 0,5 ч. лож
  • Вода 2 литра
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Сахар 1 ч. лож.
  • Сосиски полукопченые 3 шт.

Горох перебираем, выкладываем и перебираем. Заливаем горячей водой и оставляем набухать горох. Лучше всего это делать на ночь. Варим горох в той воде, в которой замачивали. Если вода выкипела, а горох не готов, добавьте кипяток. Если вода у вас жёсткая, или вы хотите, чтобы сварился быстрее, добавьте в воду 0,5 чайной ложечки соды. И ещё, чтобы каша была более вкусной, во время варки добавьте лавровый лист, сахар и чёрный молотый перец.

Как только каша сварилась, снимайте её с плиты, если есть вода, оставьте кашу на 15 минут горох осядет, воду слейте, удалите лавровый лист и погружным, или обычным блендером взбейте кашу в пух.

Лук нарезаем четверть кольцами.

Копчёное сало нарезам на небольшие кусочки. Отправьте сало на сковороду, вытопите из него жир. Шкварки удалите на тарелку.

На жире поджарьте лук. Соедините его со шкварками. Добавьте сосиски нарезанные кружочками. Слегка обжарьте. Зажарка готова.

Кашу поливаем луком со шкварками. Самый простой способ – заправить ее сливочным маслом и обжаренным репчатым луком. Другой вариант – пассированные лук и морковь. Также в эту замечательную кашу можно добавлять обжаренные шкварки, рубленую зелень, жареные грибы, жареное или отварное мясо, болгарский перец и многое другое. Выбирать вам. Приятного аппетита!

Рецепт 7: гороховая каша на воде с добавлением бекона

Обычно я с горохом варю только суп, кашу варила впервые и результат мне несказанно понравился. Дети тоже были в восторге и честно сказать, я даже не ожидала, что из обычного гороха может выйти такое вкуснейшее блюдо. Предварительно сам горох я замачивала на два часа в обычной проточной воде. Некоторые хозяюшки на ночь его замачивают, но и двух часов вполне достаточно.

  • гороховая крупа 1 стакан,
  • воды фильтрованной 2 стакана,
  • соли щепотка,
  • 2 столовых ложки сливочного масла,
  • половинка репчатой луковички,
  • сало с прожилками мяса (бекон) — количество на свое усмотрение.

Пересыпаем один стакан гороха в кастрюлю, если попадаются темные крупинки — удаляем их.

Заливаем большим количеством воды и периодически воду меняем (я за два часа поменяла воду в кастрюле три раза). Сливаемая вода мутного белого цвета.

Наливаем в кастрюлю фильтрованную воду из расчета один к двум, то есть вливаем два стакана воды. Щепотку соли добавляем и варим на медленном огне до тех пор, пока практически вся вода выпарится. Если горох не желает развариваться, добавьте четверть стакана холодной воды — это проверенный многими хозяйками способ варки гороха.

Репчатый лук чистим и нарезам мелко.

Сало с прожилками мяса (бекон) нарезаем тонко, затем каждую пластинку на тонкие пластинки нарезаем. Обжариваем кусочки сала с луком в сковородке до золотистого цвета, то есть до готовности.

Сваренный горох ступкой давим в пюре. Добавляем сливочного масла. Если есть блендер, можно им воспользоваться, но хорошо сваренный горох отлично давиться в пюре обычной ступкой.

Получается вкусная ароматная гороховая каша.

Кашу насыпаем в тарелку, сверху выкладываем обжаренный бекон с лучком, вытопленный жирок так же следует перелить в кашу. Перемешиваем её и уминаем за обе щеки. Это очень вкусно.

Источники: https://www.alizy.club, http://boilbroil.ru, http://na-vilke.ru, http://klassnie.ru, https://www.tvcook.ru, https://vpuzo.com, https://pechenuka.com

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

котлет из картофеля и зеленого горошка

Картофель отварить, очистить и размять, прежде чем отмерить 2 стакана. 250 г очищенного свежего горошка. Матар-Алоо Чаат / Тикки (котлеты из зеленого горошка и картофеля) Рецепт-. Идеальная легкая еда. Когда пирожки замерзнут, переложите их в пакеты для заморозки на молнии и заморозьте на срок до 6 месяцев. Шаг 5. Хорошо перемешайте и сформируйте в маленькие… Выпекайте, пока они не станут мягкими — около 45 минут, в зависимости от размера вашего картофеля. на tarladalal.com Достаньте из духовки и отложите, пока он не остынет, чтобы его можно было обрабатывать.Добавьте пюре из нута, лука и специй, яйца льна, измельченный кориандр, муку из нута и пищевые дрожжи. Это очень распространенный вегетарианский кабаб в Индии. Как приготовить котлеты из горячего картофеля и гороха. Добавьте зелень… Картофельные и гороховые котлеты. Добавьте замороженный горошек в кастрюлю и готовьте еще минуту или пока горох не прогреется. Слегка обжарьте лук и добавьте картофель, морковь и горох. Картофельные котлеты, фаршированные пряным зеленым горошком (Алоо Матар Тикки) MY bloge 17 сентября 2014 г. 1. Достаньте сладкий картофель из микроволновой печи и аккуратно нарежьте полыми ломтиками.Возьмите большую миску. Замочите в воде на 20 минут. И этим вкусным пирожкам в моем сердце особое место. Вынуть из воды. Тем временем отварите горох в воде в течение 2–3 минут, пока он не станет мягким. Тщательно промойте тертый картофель, несколько раз меняя воду, пока крахмал не станет… Слегка отожмите, чтобы удалить лишнюю воду. Выложите в сковороду шесть мер стакана картофельной смеси и разровняйте до толщины 1 см. Разморозьте замороженный зеленый горошек и пропустите его через комбайн, чтобы получить крупные кусочки гороха. Паттис из зеленого горошка с картофельным внешним слоем.Идеальная легкая еда. Доведите до кипения воду в кастрюле на среднем или сильном огне, добавьте картофель и варите 10 минут или до размягчения. Как только я увидел их в блоге Flavors of Mumbai, я понял, что должен их приготовить. Довести до кипения. Отрегулируйте приправу. Получается 12. Готовьте их примерно 10-15 минут или до готовности. Картофель отварить, снять кожицу и размять. Ярко-зеленый горошек, петрушка, зеленый лук и мята добавляют весенние нотки этому семейному фавориту. Ингредиенты 1 1/2 фунта баранины или говяжьего фарша Соль и перец 2 ломтика белого хлеба, обрезанные корочки 1/4 стакана молока 1 пучок зеленого лука, белый и зеленые части разделены и….Нагрейте масло в сковороде, добавьте нарезанный зеленый перец чили, листья кориандра, порошок куркумы, порошок кориандра, порошок тмина, перемешайте, добавьте зеленый горошек, отварной и нарезанный картофель, хорошо готовьте и … Кукуруза и жареный красный перец добавляют остроты заметки сверху. Они тоже полезны для здоровья, ведь в них есть полезные свойства зеленого горошка, имбиря и свежей кинзы. Это простой и выполнимый рецепт. Нагрейте масло и темперируйте зеленый горошек с хингом, тмином, перцем чили, имбирем и солью. Обжаренные до хрустящей корочки, они подаются на подушке из жареного картофеля и брокколи.aloo matar paneer tikki включает в себя приготовление смеси для панира, картофельной смеси и смеси зеленого горошка — все это нужно хорошо перемешать и обжарить во фритюре. Загрузите все фотографии и векторы, бесплатные или не требующие уплаты роялти. В тарелке смешайте примерно 1/2 стакана крупно измельченного овса или панировочных сухарей, 1/2 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки черного перца. Смешайте руками картофель, горох и панировочные сухари и добавьте все молотые масалы по 1/2 чайной ложки. Подается с холодным картофельным салатом. Уменьшите огонь и варите на медленном огне, пока картофель не станет мягким, если проткнуть его вилкой (начните проверять через 15 минут).Смешайте муку, сыр пармезан, яйцо, молоко, разрыхлитель, соль и перец в пюре из гороха, добавляя больше молока или муки, пока смесь не склеится. Шпинат добавляет дополнительный витамин Е и антиоксиданты. После того, как пирожки приготовлены, их обжаривают либо мелко, либо во фритюре. Доведите воду до кипения и добавьте сладкий картофель. Крупно нарезанная / нашинкованная капуста — 4 стакана; Нарезанная кубиками морковь — 1 большая 1/2 чайной ложки чесночного порошка. … Поместите приготовленный картофель и белую фасоль в большую миску и разомните вилкой; Хара бхара кабаб — это здоровые, ароматные, пикантные жареные на сковороде котлеты со шпинатом, зеленым горошком и картофелем.https://werecipes.com/ragda-patties-recipe-ragda-pattice-chaat 27 марта 2015 г. — Мягкие картофельные котлеты, фаршированные пряным зеленым горошком и обжаренные до золотисто-коричневого цвета. Ингредиенты. Добавить нарезанные Очень популярное блюдо в меню железных дорог Индии — вездесущие овощные котлеты. Чтобы разогреть оставшиеся котлеты из гороха, нагрейте небольшое количество масла в тяжелой сковороде на среднем огне. Пюре из черноглазого гороха смешивают с богатыми питательными веществами семенами чиа, приправленными панировочными сухарями без глютена и веганским перцем и дижонским айоли, а затем формируют котлеты.При жарке они приятно хрустят снаружи. Фаршированные пирожки из гороха У каждой хозяйки есть своя доля любимых рецептов. Это просто самса с начинкой голая — к счастью, пойманная без нее… Поскребите картофель и несколько раз проткните вилкой. Шаг 3. Пирожки из нута и картофеля, нежно приправленные пряностями и смешанные с панировочными сухарями, позволяют приготовить восхитительные пирожки, которые можно запекать или жарить и подавать как есть или зажать между булочками для гамбургеров, чтобы приготовить вегетарианский бургер. Если вы используете консервированный нут, слейте воду и промойте перед добавлением 1 стакана картофельного пюре в большой миске.В этом вегетарианском блюде сочетаются сладкие и соленые вкусы. Разделите смесь на 16 равных частей и сформируйте котлеты. Ингредиенты: ½ кг картофеля, ¼ стакана зеленого горошка, стакана вареной кукурузы, вареные сладкие и пикантные вкусы, смешанные в этом вегетарианском блюде. Сначала отварите картофель около 20 минут. Тем временем подготовьте овощи. Обжарить лук, чеснок, имбирь. Добавьте тмин, куркуму, кинзу, морковь, зеленый горошек, стручковую фасоль, кукурузу и соль. Готовьте, помешивая, пока овощи не станут мягкими. Смешайте картофельное пюре с вареными овощами и сформируйте котлеты.Обмакнуть в панировку без глютена и запечь. . Уменьшите огонь до кипения примерно на 20 минут … Один из самых приятных аспектов заказа еды на вынос или ужина в индийских ресторанах — это пикантные закуски, с которых начинается трапеза. Сформируйте гороховую смесь в котлеты примерно на 1/2… Перемешайте смесь. А затем добавить зеленый горошек (важно: не замороженный). Привет, снова День Святого Патрика! Размять картофель, пока он не станет без комков. Шаг 2. Выложить картофель в кастрюлю и залить холодной водой. Разогрейте духовку до 425 ° F.Довести до кипения на среднем огне; добавить 1 столовую ложку соли. Уменьшите огонь до слабого кипения и варите около 15 минут, пока картофель не станет мягким, если его проткнуть ножом. Переложить на дуршлаг; дать стечь. Тем временем растопите 1 столовую ложку масла в небольшом сотейнике на среднем или медленном огне. Добавьте горох и варите 4–5 минут, пока он не станет мягким и ярко-зеленым. Выложите сладкий картофель в большую миску и разомните до однородной массы, затем добавьте лосось, кукурузу, свежие панировочные сухари, зеленый лук и яйцо, а затем приправьте перцем, перемешивая до однородной массы.Нагрейте сковороду на среднем огне. Самоса, пакоры и бхаджи — одни из моих любимых. Вместо этого в качестве связующего используется зеленый горошек и панировочные сухари. Я делюсь двумя способами приготовления этих кебабов — жареным и запеченным. Добавьте нарезанный лук и обжарьте, пока он не станет мягким и полупрозрачным (если вы используете свежие семена тмина, вам нужно добавить их на этом этапе — как на изображении ниже). Слейте воду из картофеля и гороха … Мой рецепт прост в приготовлении и подходит как для веганов, так и для вегетарианцев. Пирожки рагада (котлета из жареного белого картофеля и сладкого картофеля с тушеным сушеным желтым горошком).. Пирожки рагада — очень популярный любимый рецепт чата и уличная закуска во многих частях Индии. В совокупности это означает — мягкие, тающие во рту картофельные лепешки, задушенные тушеным белым горошком и подаваемые с чатни. https://tastykitchen.com/…/potato-and-peas-stuffed-puff-pastry-aloo-patties В кухонном комбайне измельчите поджаренный пшеничный хлеб до мелкой крошки. Отложите в сторону. 5 см свежего очищенного и мелко нарезанного имбиря. Нагрейте две столовые ложки сливочного масла в большой тяжелой сковороде (например, чугунной) на среднем или сильном огне, пока они не растают.Смешайте все ингредиенты в большой миске, кроме растительного масла. Когда они остынут … Ингредиенты: 4-5 крупных картофелин 1 стакан свежего / замороженного горошка Мелко нарезанный имбирь 1 очищенный от семян и мелко нарезанный зеленый чили Тмин / семена зиры порошок кориандра 3 чайные ложки свежего… Кипятить Текстура меняется, становится менее твердой и во рту может быть более «пустым», но вкус очень похож на свежий, правда, чуть менее интенсивный. Семян тмина. Смешайте вареный картофель и зеленый горошек.… 6 ноября 2018 г. — Котлеты из свеклы, картофеля и гороха — это вкусные, полезные и красочные закуски, приготовленные из свеклы, отварного картофеля, зеленого горошка, специй и зелени. Смешайте 2 столовые ложки масла с молотым красным перцем чили или хлопьями красного перца, семенами кориандра и… Когда он станет горячим, добавьте достаточно веганского масла или масла, чтобы покрыть его слоем, и добавьте 3-4 пирожных стороной со специями вниз, стараясь не переполнять сковороду. Как приготовить пирожки из картофельного гороха. Обжарьте котлеты примерно 1-2… Грубо измельчите бланшированный горошек вместе с имбирем и зеленым перцем чили.4. 2 Хорошо перемешайте все ингредиенты, слегка растирая зеленый горошек руками. Удалите края ломтиков хлеба и пропустите через комбайн, чтобы получить свежие панировочные сухари. Вкусен как гарнир или закуска. Выложите сушеные панировочные сухари на большую тарелку и обваляйте каждую лепешку в панировочных сухарях. 1 стакан панко или муки из нута (вы не будете использовать все это) 1. Я могу … Это хорошо выглядит и потрясающий вкус. Сезон. 10 декабря 2019 г. — Пирожки из зеленого горошка, картофеля и шпината полезны и вкусны! 1 кг картофеля, неочищенного.Контрольный список инструкций. Шаг 1. Добавить чеснок и еще раз обжарить 10 секунд. … Повторите то же самое с оставшимся маслом и картофельной смесью, чтобы получилось 12 котлет. На сковороде разогреть масло; добавить имбирь, зеленый перец чили, горох и тушить 3-4 минуты, пока влага не высохнет. Это идеальный способ встретить свежий вечер, обещающий немного моросить. Нагрейте масло на таве и обжарьте котлеты, пока они не подрумянятся с обеих сторон. В них нет глютена, много белка и много клетчатки! Шаг 6. Переложите в большую миску и разомните вилкой.Взбить семена тмина. Переложите замороженные котлеты в холодильник, чтобы они разморозились. Проверьте уровень соли и специй и отрегулируйте по своему вкусу. 2. Бонус, также без глютена. Котлеты из картофеля и зеленого горошка Для тех, кто любит картофель, это несложная закуска. Снять лосось хлопьями и смешать с горохом, цедрой лимона, панко, яйцом и картофелем. Шаг 7. Уменьшите огонь до слабого кипения и варите до картофеля… Теперь сделайте маленькие котлеты… Для тех, кто не знаком с этим термином, Ragda переводится как тушеное мясо из белого горошка из прессованного или протертого пюре, а пирожки означают хрустящие картофельные лепешки, a.к.а. В нем есть все питательные вещества из супер-продуктов, таких как шпинат и зеленый горошек. Картофельные котлеты, фаршированные зеленым горошком Asawari Powar Kolhapur. Картофельное пюре и горох, измельчите ярко-зеленый горошек в сливочное картофельное пюре, чтобы получить вкусный вид двух классических гарниров. Картофель очистить и нарезать крупными кусками одинакового размера. Выложите картофель в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения и добавьте 1 чайную ложку соли. Положите ломтики в кастрюлю среднего размера и залейте холодной водой. Сделал все с нуля оставив Сев :).Они станут приятным сюрпризом для семьи, если они не увидят, что вы их готовите, потому что, когда они нарежут что-то вроде картофельных котлет, они обнаружат внутри эту восхитительную пряную гороховую смесь. 1 ч.л. порошка чили. Идеальная легкая еда. В качестве связующего используются картофель и кукурузная мука / крахмал. Замороженный горох сохраняет многие питательные свойства свежего. блаженство. Шаг 1. https://www.tarladalal.com/potato-and-green-pea-patties-in-tomato-sauce-76r Зеленые и полезные веганские гороховые котлеты! Карри из нутовой муки с картофелем и зеленым горошком (карри безан) более легкая версия.5 декабря 2019 г. — Котлеты из свеклы, картофеля и гороха — это вкусные, полезные и красочные закуски, приготовленные из свеклы, отварного картофеля, зеленого горошка, специй и зелени. 3 средних картофеля, очищенных и приготовленных 1 банка зеленого горошка, осушенных 4 лука-шалота, мелко нарезанных и обжаренных 1 чайная ложка карри-порошка 1 чайная ложка гарам масала 1 чайная ложка куркумы 1 чайная ложка молотого кориандра, соль и перец по вкусу Для теста: 1,5 стакана муки 30 г свежие дрожжи 1-2 столовые ложки масла ½ стакана теплой воды щепотка соли Начинка: 1. Замороженный зеленый горошек. Доведите до кипения и добавьте 1 чайную ложку соли.Отварить весь картофель в подсоленной воде, пока он не станет мягким. ! Как приготовить пирожки из картофеля, моркови и гороха Слегка разомните картофель, морковь и горох. Рагда паттице — одна из самых известных уличных еды Индии, и, взрослея, мы часто… уменьшаем тепло; накрыть крышкой и тушить до готовности 8-12 минут. Калорийность зеленого горошка. Слейте воду и переложите в маленькую… В большой кастрюле на плите на сильном огне добавьте горох и воду, накройте крышкой и поставьте в… Вы давно просили этот рецепт, вот он! Будучи новобрачной, я обнаружила, что качори из зеленого горошка часто готовят мои родственники.Теперь я предпочел эти котлеты качори; и поэтому я начал делать этот простой рецепт жареной гуджрати невероятно универсальным. Нагрейте на сковороде чайную ложку растительного масла. Если вам надоело есть то же Карри из старого картофеля, то попробуйте карри из муки из нута (легкий рецепт), который прост, вкусен, не дорог, требует много времени и удовлетворит… Инструкции Нагрейте духовку до 400 ° F. Слегка смажьте противень оливковым маслом. масло. Картофельное пюре идеально подходит для покрытия острой смеси. Пюре из гороха с черными глазами смешивают с богатыми питательными веществами семенами чиа, панировочными сухарями, смесью специй паприки и петрушки и веганским дижонским айоли, а затем формуют в пирожки.Зеленый горошек крупно размять. Размять картофель; добавить рисовую муку, кукурузную муку и хорошо перемешать до образования теста. Если вы используете консервированный нут, слейте воду и промойте перед добавлением 1 стакана картофельного пюре в большой миске. Подавайте эти котлеты с майонезом или превратите их в бургер с листьями салата, помидорами и другими желаемыми начинками. Цветная капуста будет более влажной. Картофельные оладьи с зеленым горошком — простое и вкусное картофельное пюре, заправленное зеленым горошком и обжаренное на сковороде. Добавьте соль, сахар, гарам масала, кешью, изюм и перемешайте.Я люблю горох во всех формах, но это один из моих любимых. Отмерьте 2 столовые ложки в небольшую миску; выбросить … Добавить в еду 3/4 стакана нута и зеленый лук … Охладить на час. Вегетарианский обед Stock Image — Изображение вкусной закуски: 83174735 8 июня 2020 г. — Котлеты из свеклы, картофеля и гороха — это вкусные, полезные и красочные закуски, приготовленные из свеклы, отварного картофеля, зеленого горошка, специй и трав. Как приготовить картофельные котлеты Скраб, очистите и натрите картофель. 6-8 зеленых перцев чили, очищенных от семян и мелко нарезанных.В отличие от котлет из алоо, тикки не жарят во фритюре, а готовят на сковороде. Используйте ложку для посуды (или мерку 1/4 чашки), чтобы вычерпать картофельную смесь и… Индия: Поваренная книга. Используйте крупно измельченный овес или муку из нута, чтобы котлеты были менее влажными и сразу приготовились. Довести до кипения на среднем огне; добавить 1 столовую ложку соли. Шаги, которым нужно следовать. Мелко нарезать. 26 апреля 2020 г. — Пирожки самса из картофеля и гороха со специями — картофель, горох, свежий имбирь, кинза и зеленый перец чили — обжаренные до золотистого цвета и поданные с соусом из чатни и йогурта.Добавьте в него все ингредиенты, кроме масла. Посыпать ботву солью, перцем, карри… Это, наряду с томатным супом и яичным бирьяни, было одним из основных продуктов в железнодорожном меню. Шаг 4. Приправы кукурузы и жареного красного перца добавляют пикантные нотки сверху. Вы кусаете картофельную оболочку и ощущаете взрыв вкуса — гороха, тмина, кокоса, имбиря, кориандра с оттенком мяты … Нагрейте на сковороде ½ столовой ложки масла; Здоровые пирожки, приготовленные из картофеля, зеленого горошка, моркови и стручковой фасоли. Переложите в противень, застеленный бумагой, и держите в тепле в духовке с температурой 150 ° C, пока готовите вторую партию.В миске разомните картофель вилкой, прежде чем добавить муку, пасту Patak’s Korma Curry Paste, горох, зеленый лук и несколько щепоток соли. Слейте воду и промойте их под холодной проточной водой. 100 грамм свежего горошка имеют калорийность 81 калорию. Если вам в жизни не хватает остроты, приготовьте эти котлеты на ужин завтра вечером. Полно белка, и вы можете добавлять все овощи, которые хотите. Что такое Рагда Пирожки? Ингредиенты. Прекрасное сочетание «Пирожки с растапливанием во рту», ​​«Пряная рагада», «Сладкое»… Отварить 500 г картофеля.Картофельные котлеты с пюре из белого горошка, украшенные сладко-острыми чатни и др. Поместите картофель в кастрюлю с холодной водой и доведите до кипения. Эти котлеты из самосы содержат яркое сочетание картофеля и гороха, свежего имбиря, карри и зеленого чили. 1 стакан замороженного, размороженного гороха или 1 стакан свежего гороха, приготовленного на пару или отваренного в течение 5 минут. 1 столовая ложка растительного масла или топленого масла, плюс дополнительно для жарки на поверхности. Картофель и чечевица объединяются в этих восхитительных небольших, пряных, вегетарианских пирожках из картофеля с чечевицей, которые лучше всего есть на подушке из зелени с небольшим количеством сливочного соуса из авокадо и Sambal Oelek.Шаг 8. Добавьте мускатный орех в пюре, хорошо посолите и сливки. Способ приготовления: чтобы приготовить матар тиккиа, сначала нагрейте в сковороде 2-3 столовые ложки масла. Разделите смесь на небольшие порции и раскатайте в лепешки. Ингредиенты. картофель с зеленым горошком и рецепт котлет из панир | алоо матар панир тикки | котлета матар панир | котлета из зеленого горошка и творога | с 30 потрясающими изображениями. Если вы используете сушеный нут, замочите на ночь и готовьте под давлением в течение 20 минут перед использованием. Очистите картофель и нарежьте крест-накрест на ломтики толщиной в полдюйма.Выкопайте мякоть, положите в миску и разомните до мягкости. Хорошо перемешайте картофельное пюре и зеленый горошек. Вкусные, пряные пирожки на завтрак, закуски и блюда в любое время. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой на сильном огне. Зеленый горошек известен как ватаане на маратхи или как матар на хинди. Картофель в этом рецепте не используется, в отличие от рецепта Здоровых овощных котлет. Вам нужно выделить немного времени, чтобы сделать это, но это определенно того стоит! Смешайте… жареные овощные котлеты на тарелке. Слейте воду и окунитесь в холодную воду, чтобы охладиться.Алоо Тикки. Ваши стоковые изображения Potato Patties Kale готовы. 1 ч.л.молотого кориандра. Картофель слить на дуршлаг и дать остыть. 24 июня 2014 г. — Ознакомьтесь с рецептами многих рецептов, например, пирожков с картофельным горошком в томатном соусе, зеленого риса, кадхай панир и т. Д. Эти пирожки, также известные как котлеты алоо в северной части субконтинента, встречаются во всех других продуктах питания. улица. Готовьте по 2–3 минуты с каждой стороны или пока не подрумянится. Посолить. Добавьте тунец, зеленый лук, панировочные сухари, яйца, красный лук, желтый перец, чеснок… Пошаговый рецепт картофельных котлет из нута.Добавить взбитые яйца и хорошо перемешать. 3. Мы делаем много таких, а затем замораживаем их. 4 порции. Обжаренные до хрустящей корочки, они подаются на подушке из жареного картофеля и брокколи. Бланшируйте листья шпината в кипящей воде. котлеты из картофеля и зеленого горошка 2021

Гороховая каша как быстро приготовить без замачивания. Как приготовить гороховую кашу

Фото shutterstock

Самое главное при приготовлении гороховой каши — правильно подобрать круп.Горошек должен быть не зеленым, а желтым (то есть спелым) и расколотым на половинки — это обязательно сваривается при варке. Не покупайте самый дешевый горох. Помните: скупой платит дважды. После покупки обязательно взбейте крупу, так как в ней может содержаться нежелательный мусор, в том числе мелкие камни. Еще один секрет быстрой гороховой каши — стыковать крупу на несколько часов в холодной воде.

Заполните колесо водой на ночь или утром, прежде чем уйти. 7-8 часов — наиболее оптимальное время для набухания гороха

Даже в самом быстром варианте гороховая каша будет готовиться около часа, а если вы хотите приготовить ужин на скуринге рукой, лучше попробовать что-нибудь другое.

Классическое приготовление гороховой каши

Вам понадобится: — 1 стакан сушеного гороха; — солить по вкусу; — сливочное или растительное масло Для заправки. Заранее промойте гороховую крупу обывателя и заново залейте прохладной проточной водой, чтобы вода едва покрывала горошек. Кашу поставить на огонь и как только вода закипит, убавить огонь до небольшого. Варить кашу при постоянном помешивании от 30 до 50 минут в зависимости от сорта гороха. В результате должна получиться пюреобразная масса.Перемешать кашу со сливками или растительным маслом, посолить, а сервировочные тарелки украсить дольками огурцов и укропом.

При желании можно добавить жареную кашу из лука

Тарелка такой каши — насыщенное блюдо, содержащее много полезных белков и углеводов. Для повышения энергетической ценности можно добавлять различные копчености, которые прекрасно ценят вкус гороха. Попробуйте обжарить 50 г копченой грудинки и 50 г ветчины, нарезать ломтиками. Или возьмите колбасы, ванны или любые другие колбаски — их можно приготовить целиком, сделав надрезы по краям или измельчив на мелкие кусочки.Можно обжарить измельченные ломтики бекона.

Гороховая каша в мультиварке

Мультиварка — Спасение занятых хозяев. Использование этого чудо-прибора позволяет

Гороховая каша на удивление мало популярна среди современных владельцев. Хотя вкусно, полезно, легко усваивается организмом. Стоит хотя бы раз попробовать, чтобы из него получилось блюдо, и, скорее всего, оно займет почетное место в списке завтраков и гарниров.

Этот рецепт не предполагает замачивания круп.Готовый кушан станет прекрасным гарниром к мясу или сытным вторым блюдом для вегетарианцев. Помимо 450 г сушеного горошка требуется: пол-ложки соды и щепотка мелкой соли.

  1. Сначала крупы многократно промывают проточной ледяной водой. Чтобы блюдо получилось вкусным, главный компонент должен быть хорошего качества.
  2. Чистый горошек залить крутым кипятком и оставить на 12-15 минут.
  3. После слива воды крупу выкладывают в Казань и присыпают пищевой содой.Снова продукт заливают водой так, чтобы его жидкость была полностью покрыта.
  4. На медленном огне горошек варят около получаса, пока не лопнет вся вода. Затем снова залить водой, посолить. Готовится крап до полной готовности.

Чтобы обед быстрее готовился возьмите горох, он быстро сваривается.

Это самый простой базовый рецепт Обсуждаемое блюдо, усвоив которое в дальнейшем можно дополнить тушкой из овощей, мяса, грибов и других ингредиентов.

Рецепт приготовления мяса

Такое угощение — полноценный сытный обед или ужин для всей семьи. Особенно это придется по вкусу мужчинам. В процессе приготовления используется: 620 г мякоти свинины, 1 ст. оливковое масло, Лука голова, 1,7 ст. Горох, морковь, соль.

  1. Горох замачивают на пару часов.
  2. Мякоть нарезается небольшими кусочками, после чего хорошо прожаривается на масле. Рядом со свининой отправляются большие дольки лука и моркови.Можем насытить массу и посыпать своих близких.
  3. Окрашенный горошек заливают водой, смешивают с жаровней и подготавливают до желаемой степени нарезки.

Перед подачей блюдо залить сливочным маслом.

Быстрая и вкусная каша с тушенкой

Еще быстрее и проще мясная каша из гороха готовится с тушенкой. Помимо 1 банки продукта из говядины вам потребуется приготовить: 2 ст. сливочное масло, 470 г горошка бурого, 2 средние луковицы, соль, морковь, любые душистые травы.

  1. Горох замачивают в холодной воде на ночь. Далее идет в кастрюлю, заливается подсоленной водой и кладет.
  2. Овощи сносны на жире от тушеного мяса, после чего томятся на медленном огне уже с мясом, пока жидкость полностью не растечется.
  3. Когда горох сваривается, в него добавляют масло, специи и содержимое сковороды.

Для такого блюда можно использовать тушеную свинину.

Копченая

Копченая Для обсуждаемого лакомства подходят любые.Например, можно использовать руль из свинины (220 г). Помимо мясной составляющей, необходимо будет приготовить: 220 г гороха, соль, 2 луковицы, душистую зелень. О том, как сварить гороховую кашу при копчении, рассказывается ниже.

  1. Горох бросовый на ночь промывают, заливают пресной водой и уваривают до готовности. Уже размягченный продукт соликов.
  2. Отборная копченая дымность режется вместе с луковицами, после чего обжаривается до румяного цвета. Масла добавлять не нужно, жира с ручки будет вполне достаточно.
  3. Готовый горошек выкладываем на сковороду с жаровней. Ингредиенты посыпают специями по вкусу и тщательно перемешивают.

Подается с маринованными овощами.

Приготовление гороховой каши в мультиварке

Кухонный помощник пригодится хозяйке и при приготовлении печали из гороха. Подойдет абсолютно любая модель устройства. Самый простой вариант Такое блюдо в мультиварке готовится из: 1 ст. фасоль, соль по вкусу, 2.5 ст. Вода питьевая, масло сливочное 60 г.

  1. Мытый горох перекладываем в емкость устройства.
  2. Сверху залита вода.
  3. Крышка прибора закрыта, и программа «тушение» включена на 110 минут.
  4. Примерно за 20 минут до звукового сигнала устройство открывается и в его чашу закладывается масло, соль. После перемешивания гороховая каша в мультиварке продолжает готовиться под крышкой.

Готовая каша прекрасно сочетается с болгарским перцем и измельченным чесноком.

Очень быстрый рецепт без замачивания гороха

Если вы начали варить кашу, она нужна именно на эту минуту, а возможности заранее замачивать горошек не было, это не помешает приготовить вкусное нежное блюдо. Для этого используют горох, без грубой оболочки. Из используемых продуктов: 2 ст. бобовые, соль небольшая ложка, 5 ст. Вода, 3-4 луковицы, пучок свежего укропа, 370 г свежей салы.

  1. Лучше всего варить горох без замачивания в мультиварке. Его предварительно промывают до прозрачности воды, после чего помещают в таз и заливают новой жидкостью.
  2. Продукт солится и готовится в программе «Каша» 95 минут.
  3. Сало нарезаем мелкими кубиками и жарим до появления небольшого количества жира. Далее в сковороду отправляем измельченный лук и зелень.
  4. Вместе компоненты обжариваются до румяного цвета овощей.
  5. Готовый горошек смешать с жареным и подать на стол.

Сначала каша может показаться слишком жидкой, но стоит ее постоять с открытой крышкой, так как консистенция блюда быстро изменится.

Гороховая каша на воде

Уменьшить калорийность гороха из гороха позволит его приготовление на обычной питьевой воде. Конечно, масло в диетическое блюдо тоже не добавляется. Понадобится: 1 ст. бобовых и в 2 раза больше жидкости, соль по вкусу.

  1. Заранее подметающий горох заливается подсоленной водой и идет на огонь. Он будет готовиться от 25 до 55 минут. Точное время зависит от продолжительности замачивания продукта.
  2. Размягченный горох заливается специальной насадкой блендера.
  3. Лакомство подается горячим.

Такая каша станет отличным гарниром не только к мясу, но и к рыбе, приготовленной любым способом.

С овощами и сливками

Кашу из гороха можно бесконечно улучшать и пробовать с различными дополнительными ингредиентами. Например, сочетайте его с сочными овощами и нежными сливками. Такие продукты помогут еще больше вкуса. Из продуктов вам нужно будет приготовить: 130 г сухого гороха, 70 мл жирных сливок, морковь, половину луковиц, имеющую боровой перец, пучок свежей зелени, соль.

  1. Горох промывают в нескольких водах, после чего замачивают на всю ночь.
  2. В той же жидкости (в пропорции ½) утром продукт варится около 40 минут при постоянном помешивании.
  3. Далее в кастрюлю добавляют нагретые сливки, соль. Масса слегка подогревается.
  4. Все овощи очистить, вымыть и мелко нарезать. Затем они вместе тушатся в небольшом количестве воды. Можно добавить в сковороду и немного сливочного масла.
  5. Готовое картофельное пюре из гороха опускается отдельными хлопьями и покрывается жареными овощами.

Лакомство перед самой кормушкой украшено рубленой свежей зеленью. При желании можно немного изменить опубликованный рецепт на свой вкус. Например, добавьте в него брокколи, цветную капусту, консервированный горошек, помидоры и практически любые овощи. Морская фасоль А любую капусту перед запеканием отваривают в подсоленной воде.

Из горошка с грибами

С отварным горошком прекрасно сочетаются шампиньоны (при желании можно заменить лесные грибы).Этот компонент позволяет приготовить лакомство сытно и питательно даже без добавления мяса. Вам нужно взять: 180 г грибов, щепотку мелкой соли, луковицу, 1 ст. Горох, пара зубчиков чеснока, специи, 60 мл невротического масла. Как приготовить гороховую кашу из свежих шампиньонов, рассказывается ниже.

  1. Горошек корявый всю ночь заливают подсоленной водой и доводят до кипения. Жидкости должно быть вдвое больше.
  2. Грибы и лук очищают, нарезают мелкими кубиками, после чего обжаривают на неразрешенном масле.Если вы хотите сделать вкус кассы более насыщенным, вы можете приготовить овощи и грибы на сливочном масле.
  3. За пару минут до завершения запекания масса подошвы, отжатая со специями. Добавляет измельченный чеснок.
  4. Когда каша полностью будет готова, ее нужно тщательно перемешать грибной ручкой.
  5. Лучше перед подачей угощения оставить под крышкой в ​​кастрюле, накрытой пледом, на 40-60 минут. Это сделает угощение еще более нежным и ароматным.

Гороховая каша — блюдо калорийное, насыщенное и насыщенное. Такую кашу любят не все, ведь далеко не все умеют ее грамотно приготовить, но если знать некоторые хитрости в приготовлении, домочадцы будут в восторге от нежного вкуса и приятного аромата гарнира. В этой статье вы узнаете, как приготовить гороховую кашу, чтобы она превратилась в одно из самых востребованных лакомств.

В нашу страну горох попал с востока, из стран Средиземноморья.Эта бобовая культура сразу полюбилась нашим предкам и настолько прочно закрепилась в рационе, что многие решили, что она родом из наших земель. Гороховая каша славится своей питательностью, небольшая порция надолго подходит организму и снабжает его множеством полезных микроэлементов и витаминов.

Каша наполнена витамином А, РР, Е, Н, витаминами группы В, а также бета-кератином. Минеральный состав также не уступает своему богатству — в составе ласки содержатся кальций, олово, цирконий, медь, йод, железо и не только.Таким образом, горох на обед станет очень полезным дополнением рациона.

Кроме того, горох содержит очень важные пищевые волокна, растительный белок и крахмал, а также натуральные сахара и углеводы.

Гороховая каша очень калорийна, в ней много белка, поэтому ее очень часто едят спортсмены, потому что белок является строительным материалом для организма. Периодическое употребление гороховой каши поможет настроить организм на слаженную работу, ведь в ней содержится очень полезная аминокислота — лизин.Этот элемент принимает участие в нормальной работе сердечно-сосудистой системы, поднимает настроение и снимает усталость.

Также, если есть гороховая каша регулярно, можно забыть о герпесе и язвах в уголках рта, потому что эта еда насыщает организм суточной дозой витамина А.

Многие раньше не догадались, А вот гороховый кармашек рекомендуется есть и при простудных заболеваниях, потому что эта скромная полочная культура невероятно богата крайне необходимым витамином B, повышающим иммунитет и помогающим организму бороться с инфекциями.

Люди, заботящиеся о своем здоровье, не должны забывать обогащать недельный рацион таким блюдом, ведь оно считается настоящим хранилищем витаминов, полезность которых трудно переоценить.

Но не вся шишка от горошины может пригодиться. Есть серьезные противопоказания к употреблению такой еды. Горох, как и большинство бобовых культур, вызывает сильное газообразование в желудке и вздутие живота.

Людям, страдающим хроническими заболеваниями желудка и двенадцатиперстной кишки, нельзя употреблять такую ​​пищу.Также не рекомендуется увлекаться бобовыми при подагре и диабете.

Секреты и звуки приготовления

Не все умеют варить гороховую кашу. Чтобы она преуспела в славе, достаточно соблюдать несколько простых правил. Мистолы, из которых часто готовят кашу из гороха, знают несколько тонкостей в процессе своего приготовления.

Начни стоять с правильного выбора гороха. Самая полезная — это злостная культура, требующая длительного матирования. Перед тем, как замачивать крупу, лучше тщательно ее перебрать и удалить все нехорошие зерна.

После удаления всего испорченного гороха крупу необходимо промыть холодной чистой водой. Далее отправляем в емкость горошек и наливаем в него воду в соотношении 1: 4. Крупа должна постоять в воде не менее 4 часов, лучше оставить для ночной заливки. Из-за этого «ритуальный» горошек станет мягче, а потому лучше сваривать, что на воздухе получится каша, с пюреобразной структурой.

После того, как фасоль сморщилась, не нужно заливать воду, в которой она стояла.Крылышко желательно варить прямо в этой же жидкости, так оно получится более ароматным.

Чтобы зерна гороха равномерно охранялись авторскими правами, лучше использовать картофель из толстого чугуна или тефлона.

Как приготовить гороховую кашу — основные варианты

Как приготовить гороховую кашу так, чтобы она получилась аппетитной и легкой, а не густой и закусочной?

В этом помогут элементарные правила.

  1. Варочную смолу необходимо постоянно помешивать, чтобы горох не пригорел дно.
  2. Допускается заливать горячей кипяченой водой.
  3. Продолжительность приготовления зависит от времени, в течение которого бобы были жирными. Чем больше размягчится горошек, тем меньше его придется варить. В среднем блюдо готовится от получаса до часа.
  4. Чтобы придать блюду нежную и однородную структуру, можно дополнительно пренебречь специальной щеткой или немного взбить.

Когда были изучены маленькие хитрости и стало понятно, как приготовить гороховую кашу, нужно перейти к нескольким наиболее распространенным рецептам.

Classic (на воде)

«Классик» из гороха прост как в приготовлении, так и во вкусе разнообразен, но, несмотря на это, полюбился многим.

Возьмите:

  • гороховые зерна — 1 стакан;
  • вода — 0,8 л;
  • слабосоленый;
  • масло сливочное (сколько нужно).

Заранее подметающий горошек кладем на плитку на полчаса. В кипяченую воду всыпаем нужное количество соли. Во время готовки выключайте огонь.Для ароматизации можно добавить сливочное масло.

С тушеным мясом

Тушеное мясо — одна из ваших любимых консервов. Его часто добавляют в кашу, делая блюдо еще более привлекательным и сытным. Гороховая каша с тушенкой надолго подарит ощущение сытости, зарядит организм бодростью и даст ему суточную норму протеина, ведь по содержанию этого микроэлемента не уступает говядине.

Для приготовления каши с мясной добавкой потребуется банка рагу, столько же ингредиентов, что и в классическом рецепте.Точно так же варят и кашу, но перед приготовлением к ней добавляют измельченные кусочки тушеного мяса.

В результате получается насыщенное и питательное блюдо.

С мясом

Возьмите:

  • любое мясо;
  • зерно гороха;
  • lukka;
  • вода;
  • соль;
  • сливочный Маслице.

Мясо отваривают отдельно до готовности. По желанию кладите любимые приправы. Вареное мясо нарезать небольшими ломтиками.Бульон, в котором варилось мясо, остужаем, и заранее варим в нем мутный горошек.

Каша варится на небольшом огне час. На жарке лук И смешанный с мясом. Смесь в это время нужно разбить, каша готовится, так мясо станет более сочным и ароматным. Добавьте добавку в гороховую кашу и размешайте.

С овощами и сливками

Если добавить в полезную гороховую кашу растительные ингредиенты и сливки, это будет эталоном для тех, кто придерживается здорового и правильного питания.Ведь многие овощи гораздо полезнее в вареном виде, а если их намного лучше залить сливками, многие витамины усвоятся.

Возьмите:

  • гороховые зерна — 1 стакан;
  • морковь — 2 шт;
  • перец болгарский — 1 шт .;
  • колба — 1 шт .;
  • сливки — 100 г;
  • петрушка, укроп и др .;
  • соль, специи по вкусу.

Предварительно настаиваемый гороховый компонент надоедает до мягкости. В готовую кашу добавляют сливки, смесь перемешивают кистью или взбивают.

Мелко нарезанные овощи тушить в воде без добавления масла. Каша заправляется растительной добавкой. Блюдо украшено зеленью и подается на стол горячим.

С грибами

Возьмите:

  • гороховое зерно;
  • вода;
  • лампочка;
  • грибы;
  • масло сливочное.

Отдельно отваривать фаршированный горошек до структуры пюре, периодически мешать. Грибы обжарить луком на сливочном или растительном жире.Как только каша приобретет желаемое состояние, смешайте ее с грибной заправкой и подавайте к столу.

Копченый

Возьмите:

  • горох — 0,5 кг;
  • каучуки копченые — 1,3 кг;
  • колба — 1 шт .;
  • сахар — 1 ч.
  • соль, специи по вкусу;
  • масло растительное — 3 ст.

Копченые робрышки ругаются на аккуратные кусочки. Готовить блюдо лучше в толстом чугунном казане или жаровне. В первую очередь ребрышки обжариваются на растительном масле 15 минут.Лук режут полукольцами и добавляют в копченую. ЧЕЛОВЕК И САХАРИМ РОБЕРШИКИ И ДЕНЬГИ.

Размягченный, промытый под журавлем горох местами до ребер и залить кипятком в пропорции 1: 3. Блюдо накрыть крышкой и тушить в течение часа. Чтобы горох не пригорел, кашу нужно периодически перебивать.

Перед тем, как выключить огонь, нужно убрать блюдо по вкусу, учитывая то, что копченые салоны уже соленые. Благодаря копченым лугам каша обманет аромат и вызовет сильный аппетит.

Некоторые хозяйки решают приготовить гороховую кашу, но забывают заранее замочить горох. В этом случае не отменяйте приготовление этой полезной еды. Быстро размягчить горох поможет обычная пищевая сода. Если его добавить в воду, вы можете просматривать фасоль только 30 минут.

Выдавливающий аромат Кашки добавит сахара и лаврового листа. Их достаточно добавить, когда блюдо заварится.

Чтобы каша была еще приятнее и вкуснее, ее можно закрепить растительным маслом.

Из-за стола лучше идти с легким чувством голода, потому что каша очень сытная, а насыщение организма наступает не сразу. Чрезмерное связывание чревато тяжестью живота и вздутием живота.

Не обязательно варить гороховую кашу в пароварке, блюдо не получится вкусным и не будет достигнута нежная структура и консистенция пюре.

Заключение

Не все люди привыкли есть гороховую кашу.Многие ограничиваются более привычными продуктами, но очень зря. Гороховая каша несет в себе массу коммунальных услуг. Если научиться его правильно готовить, то блюдо получится не только полезным, но и очень вкусным. Приятного аппетита!

В русской кухне гороховая каша присутствует уже несколько столетий. Традиционно его готовили из выбитого продукта с добавлением большого количества воды. Горошек раскатался полностью, и блюдо считалось удачным, когда оно приобрело консистенцию пюреобразной формы.Ели ростером из лука, который добавляли после варки. А массу, оставшуюся от обеда, не выбрасывать, а использовать как начинку для пирогов.

Преимущества и недостатки

Столь пристальное внимание к продукту объясняется его высокой пищевой ценностью. Блюдо калорийное (от 180 ккал) очень сытно даже без дополнительных ингредиентов. Это богатейший источник белка растительного происхождения, который может заменить животный белок на момент поста или, при необходимости, быстро восстановить силы после тяжелой работы.

Сегодня рецепт гороховой каши интересен вегетарианцам, избегающим употребления мясных продуктов. Он обязательно должен присутствовать в рационе спортсменов — легкоатлетов и силовых культур. Но обычному человеку блюдо пойдет на пользу, ведь оно богато микроэлементами и аминокислотами. Несмотря на калорийность, он поддержит диету, так как надолго притупляет чувство голода. Поддник вкусный можно приготовить из туши гороха.

Среди преимуществ продукта:

  • возможность есть как самостоятельное блюдо.Заливать в него можно любым растительным маслом, но не сливками. Такое сочетание тяжеловато для желудка;
  • сочетание с мясными и рыбными продуктами . Простой и сытный гарнир станет хорошим дополнением к котлетам, тушеным с крупными кусочками, запеченной рыбе, жареным морепродуктам.

С осторожностью рекомендуется отнестись к вопросу о том, как приготовить гороховую кашу, людям с нарушением функций желудочно-кишечного тракта. Если у здорового человека его провоцирует легкая, но продуктивная очистка кишечника, то рассеяние может вызвать приступ метеоризма и вздутие живота.

Также прослеживается порча продукта у людей с заболеваниями почек, с холециститом. Не стоит злоупотреблять им при анемии, несмотря на то, что горох действительно помогает улучшить показатели крови. Эффективность продукта в несколько раз ниже, чем у препаратов железа, и велика вероятность нарушения пищеварения или увеличения веса.

Тонкости приготовления

В вопросе, как приготовить вкусное пюре из гороховой каши, без мелочей. Важно выбрать продукт, его предварительную подготовку, соблюдать пропорции, выбор посуды и сам процесс отражения.Каких только рецептов приготовления нет, выбирайте любой, главное знать правила приготовления и варки каши.

  • Зеленый горошек сваривается очень быстро. Достаточно варить 20 минут и измельчать его блендером. А вот блюдо зеленого оттенка по вкусу не приходится. Да и традиционный его вариант готовится из сушеного желтого горошка.
  • Требуется предварительное замачивание. Выполняет 2 задачи: дать крупе набухнуть, что сократит время приготовления. И убрать специфический запах, который считается недостатком посуды.Такой запах допускает не сам горошек, а тонкие прозрачные пленки на нем. При замачивании пленка уходит от ядер, промывка в проточной воде их полностью устраняет. Оптимальное время замачивания — 8 часов.
  • После замачивания воду слить. И отварить горох в свежем виде, прикрыв крупу на 1 см.
  • Если некогда подержать в воде, все равно получится хорошая гороховая каша. Рецепт без замачивания позволяет опустить крупу в воду из разведенного в ней содома (на 3 литра хватает ½ чайной ложки).Через 1 час воду можно слить, крупу промыть и поставить на огонь.
  • Сколько варить гороховую кашу зависит от качества гороха и времени замачивания. Чем лучше он набухнет, тем быстрее превратится в пюре. Соблюдайте соотношение ингредиентов. После 8 часов нахождения в воде достаточно 1,5 часа варки. Можно горох на всю ночь замачивать, чтобы утром можно было приготовить.
  • Используйте посуду с толстыми стенками. У него больше шансов уберечь баш от сгорания. В обычной кастрюле его часто помешивают.
  • Варить на тарелке на медленном огне. О сильном протеине в горохе подойдет, из-за чего он станет жестким.
  • Не уединяться. Делайте это в самом конце блюда, иначе горошек будет дольше кипеть.

Проверка готовности на горошек. Если он все еще твердый, а вода уже вылилась, залейте кружку кипятком. Добавление холодной воды ухудшит вкус. Если уже закипела, а вода еще осталась, просто слейте ее и подержите кастрюлю на медленном огне без крышки 5 минут.

Вкусный пошаговый рецепт

Попробуйте приготовить простую жидкую кашу. Идеально подходит в качестве гарнира к мясу и рыбе. Или полноценное блюдо, которое потребует минимум усилий.

Крыльцо простое

Приготовленный на воде или молоке, можно считать вполне диетическим блюдом. Чувство сытости возникает очень быстро.

Вам понадобится:

  • горох сухой — 1 стакан;
  • соль — щепотка;
  • масло сливочное — шт.

Пошаговое приготовление

  1. Горох залить водой, поставить на огонь.
  2. Довести до кипения, снять пену.
  3. Собака огонь, накройте крышкой, вскипятите воду, чтобы убежать.
  4. Проверить готовность гороха, сделать сливочное масло, перемешать.

Если отдельные юбки мягкие, но в большинстве сохраняют форму, просто смешайте кашу. Готовая крупа сразу разваливается в пюре.

С тушеным мясом

Гороховая каша с тушенкой очень сытная. Это полноценное блюдо к повседневному ужину для большой семьи.

Вам понадобится:

  • горошек сухой — 2 стакана;
  • рагу из мяса — 1 банка;
  • луковица — 1 головка;
  • морковь — 1 корень;
  • масло сливочное — 40 г;
  • масло растительное — 2 ст.ложки;
  • вода — 4 стакана;
  • соль, перец.

Кулинария

  1. Подготовленный горошек выложить в кастрюлю для варки, залить водой.
  2. Довести до кипения, варить до готовности на медленном огне под крышкой.
  3. После готовой крупы смести и добавить сливочное масло.
  4. Очистить и перемешать лук с морковью, обжарить на масле на сковороде. Выложить рагу к овощам, перемешать, разогреть.
  5. Смешать кашу с мясной заправкой.

Попробуйте блюдо после приготовления.Тушеное мясо обычно содержит специи, но если их недостаточно, добавьте в сковороду молотый перец, паприку.

С мясом. Классический рецепт

Такое блюдо необходимо и его можно подавать к праздничному столу. Гороховая каша выглядит оригинально мясной и получается очень вкусной (как на фото).

Вам понадобится:

  • горошек сухой — 2 стакана;
  • вода — 4 стакана;
  • репчатый лук — 2 большие головки;
  • мясо (свинина) — 300 г;
  • соль.

Кулинария

  1. Горошек отварить до готовности на слабом огне. Сладкий, перемешай пюре. Если он неоднородный, точильный стержень для картофеля.
  2. Мясо нарезать пластинами.
  3. Очистить носовую часть, расшевелить полукольца.
  4. Лук обжарить до готовности, выложить на кусочки свинины, накрыть крышкой. Смотреть на небольшой огонь, всыпать специи, соль.
  5. Поместите ростер в пюре, добавьте сок.
  6. Духовку разогреть до 180 °, поставить посуду на 10 минут.

Подавать такой фунт можно в том виде, в котором вы его приготовили. Так будет смотреться просто роскошно. Поэтому перед запеканием выложите его в разогретую керамическую емкость. По схожему принципу каша каша с копчено-копчеными цыплятами, свиными ребрышками.

Надеемся, в вопросе, как приготовить гороховую кашу, для вас нет никаких секретов. Сделать и съесть такую ​​кашу очень полезно. А это сытное блюдо, самостоятельное или с мясом, займет достойное место на вашем столе.

В наше время гороховая каша не так популярна и любима, как раньше в России, и зря. Это простое блюдо из бобовых по питательности, вкусовым качествам, количеству полезных веществ не уступает более популярным блюдам из круп. Особо неповторимым вкусом обладает гороховое пюре с мясом, грибами или тушеным мясом. Чем полезны блюда из бобовых? Как приготовить гороховую кашу-пюре, в которой столько ценных вещей?

Гороховая каша: польза и вред для организма

Чем и кому пригодится гороховая каша? Это блюдо отличается уникальным химическим составом, в который входят витамины, минералы, растительные белки, натуральные углеводы, антиоксиданты и аминокислоты.Чтобы насытить организм человека кальцием, марганцем, йодом, медью, железом, селеном, бором, необходимо регулярно употреблять блюда из гороха.

В этой каше много витаминов А и Е, которые благоприятно влияют на состояние ногтей, волос, кожи, улучшают зрение и настроение, предотвращают раннее появление морщин. Регулярное включение этого блюда в меню поможет избавиться от трещин на пятках, пальцах рук, от стоматита. В нем есть важная аминокислота под названием Лизин, которая нормализует работу сердца, нервной системы, положительно влияет на эмоциональное состояние и помогает преодолеть хроническую усталость.

Гороховая каша содержит значительное количество витаминов группы, которые положительно влияют на работу иммунной системы и помогают организму противостоять вирусам и бактериям. Употребление гороховой каши нормализует работу пищеварительной системы, предотвращая запоры, улучшая процесс переваривания пищи и аппетита. Это блюдо рекомендуется пациентам с гипертонией и анемией.

Всем ли полезна гороховая каша? Хотя в блюде много витаминов и микроэлементов, употреблять всю пищу не рекомендуется.Это способствует возникновению метеоризма. Еще он вреден гороху тем, что в нем есть пурины, способствующие накоплению мочевой кислоты в крови, отложению уратов в суставах. Противопоказано употреблять гороховую кашу диабетикам, людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, почек, подагрой, хроническими заболеваниями 12-зрячего кишечника, желудка.

Калорийность блюда на 100 грамм

В горшочке гороха мало калорий — 90 ккал / 100 г, но это сытное блюдо благодаря большому количеству белка.Поскольку гороховая каша низкокалорийна, в ее меню входят спортсмены и вегетарианцы. Блюдо отлично подходит для диетического меню для похудения. Если регулярно употреблять эту кашу, лишний вес быстро уходит, а худеющий не будет страдать от чувства голода.

Пошаговые рецепты приготовления с фото

Готовьте кашу из гороха, если знаете несколько кулинарных секретов. Максимум полезных свойств Получится блюдо, приготовленное из несчастливого продукта. Такой горошек перед варкой необходимо предварительно окрасить в воде.Сначала необходимо пройти, чтобы убрать мусор и испорченный горошек. Далее бобы 2-3 раза промывают проточной водой. Подготовленный горох перекладываем в толстостенную кастрюлю.

Для приготовления каш хорошо подходит утюг с тефлоновым покрытием. Кастрюлю с горошком залить холодной водой 1: 4 и настаивать 7-8 часов. За это время продукт набухнет, что поспособствует быстрому приготовлению Каши пюреобразной консистенции. Готовить этот продукт лучше всего в толстой кастрюле. Блюда с горошком и водой сначала поставить на средний огонь и довести до кипения.

Затем каша затвердеет, перемешать, огонь убавить до минимума и варить 30-60 минут. Все это время кашу нужно часто перемешивать, потому что она легко подгорает. Если горошек еще не раскатился, а жидкость затрепетала, то в кастрюлю необходимо долить горячую воду. Каша считается готовой, когда приобретет пюреобразную консистенцию. Чтобы придать ему более однородную структуру, пивоваренный продукт растапливается кистью. Сделать гороховое пюре более ароматным, вкусным помогут несколько советов:

  • Для улучшения вкусовых качеств Блюдо готовится обжаренным на любом масляном луке, сливочном масле, сливках или измельченной моркови.
  • Если соединить это блюдо с крекером, колбасой, жареными шампиньонами, кусочками мяса, ребрышками, свининой, беконом, болгарским перцем или рубленой зеленью, то оно покорит сердце даже искушенного гурмана.
  • Если в конце варки влить гороховое пюре в него мясным, грибным или овощным бульоном, блюдо приобретет более насыщенный вкус.
  • Для ускорения процесса приготовления гороха в жесткой воде в фасоль добавляется реклама. сода.
  • Каша «Порченка» рекомендуется на завершающей стадии приготовления.
  • Чтобы пюре получилось более ароматным, горох варят с добавлением небольшого количества сахара, лаврового листа, черного молотого перца.
  • Масло оливковое или подсолнечное. Идеально подходит для заправки гороховой массы.

Каша гороховая, копченая в скороварке

Часто хозяйки не берутся за приготовление гороховой каши, потому что не уверены, удастся ли главный ингредиент сварить до нужной консистенции. Однако если приготовить такое пюре в скороварке, оно обязательно приобретет правильную мужскую структуру и быстро сваривается.Рассмотрим рецепт приготовления гороховой каши с копчением.

Состав:

Пошаговый рецепт:

  1. Предварительно обработанный горошек переложить в скороварку, фасоль залить водой 1: 4.
  2. Очищенный измельченный чеснок положить в кастрюлю с основным ингредиентом.
  3. Довести до кипения воду с горошком, готовить под закрытой крышкой. 10 минут.
  4. Копчености нарезать кубиками, мясо к горошину отправить.
  5. Масло, специи, томатная паста добавляют к ласке.Все перемешать.
  6. Готовить блюдо 30 мин.

Рецепт духовки в горшочке с курицей, грибами и луком

Вкусная каша из гороха, курицы и грибов из шампиньонов поможет разнообразить рацион. Готовить это блюдо лучше всего в горшочках в духовке. Мясо, грибы придают пюре из гороха отменный вкус, аппетитный аромат и прекрасно сочетаются с его воздушной консистенцией. Давайте разберемся, как правильно приготовить вкусную кашу Из гороха с курицей и шампиньонами.

Состав:

  • 200 г курицы;
  • 2 стакана гороха;
  • 2 луковицы;
  • 200 г грибов;
  • 50 г сливочного крема;
  • специя.

Пошаговый рецепт:

  1. Предварительно засоренный горох промыть, перекладывать в горшок.
  2. Лук, морковь, грибы нашинковать и обжарить на сковороде.
  3. Цыпленок порезанный, обжарить.
  4. В кастрюлю поверх горошка выложить подготовленные грибы, мясо.
  5. Содержимое кастрюль посолить, сбрызнуть специями, горячей водой.
  6. Накройте кастрюли фольгой, переставьте в духовку.
  7. Выпекать 1,5 ч -2 ч при 160 градусах.

Каша на воде с горошком в пюре

Простая и полезная гороховая каша, приготовленная на воде, отличается отменным вкусом, оригинальным ароматом, высоким содержанием. питательная ценность и простота приготовления. Воздушная консистенция этого блюда прекрасно сочетается с мясными, овощными салатами.Правильно и вкусно приготовить гороховое пюре на воде вам поможет следующий рецепт.

Состав:

  • 200 г гороха;
  • 400 мл воды;
  • 50 г сливочного крема;
  • соль.

Пошаговый рецепт:

  1. Предварительно закрытый на 2-7 часов горох промываем проточной водой, перекладываем в кастрюлю.
  2. Продукт залить водой в соотношении 1: 4 и поставить на плиту до кипения.
  3. После того, как вода с горошком закипит, убавляем огонь, варим 30 минут.
  4. Готовый продукт Мажем кисть, добавляем соль и масло.

Как приготовить вкусную кашу без замачивания с тушенкой

Чтобы приготовить вкусную полезную кашу Без предварительного замачивания гороха, необходимо 1 часть этого продукта залить 4 частями холодной воды, а фасоль после закипания варить на среднем огне около 1 часа, убирая появившуюся пену. Полученное блюдо просто восхитительное, если добавить рагу. Как это сделать, смотрите ниже.

Состав:

  • 1 стакан гороха;
  • 1 банка тушенки;
  • 4 стакана воды;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 50 г сливочного крема;
  • пряность;
  • масло растительное;
  • соль.

Пошаговый рецепт:

  1. Горошек промыть, залить водой 1: 4, варить 1 час.
  2. В конце варки кашу добавить сливочное масло, посолить.
  3. Обжарить на сковороде мелко нарезанный лук, морковь.
  4. Добавить к тушеным овощам, разогреть на медленном огне.
  5. Соединить, смешать пюре и мясо с овощами.

Ответы на часто задаваемые вопросы

Если раньше вы никогда не варили гороховое пюре, у вас могут возникнуть вопросы по приготовлению этого блюда.Основные моменты, волнующие начинающих хозяев, сводятся к тому, сколько готовится блюдо и какие пропорции необходимо соблюдать при смешивании ингредиентов и воды. Рекомендуется кушать блюдо из гороха Беременным, кормящим и детям старше 1 года? Рассмотрим эти нюансы более подробно.

Сколько варить гороховую кашу

Если горох предварительно замочить на 2-7 часов, то время приготовления каши составит 30-60 минут. Если бобовые не были приготовлены описанным выше способом, то пюре из них будет готовиться дольше (до 1.5 ч). Быстрее всех каш готовится в скороварке или мультиварке. Но для приготовления горохового пюре в горшочках понадобится 1,5-2 часа. Весь продукт варится дольше, чем половинки.

Пропорции воды и гороха

Важная деталь успеха приготовления вкусной гороховой каши — правильное соотношение воды и основного продукта при варке. Фасоль быстро сваривается и не пригорит, если к горошине подвести количество воды в соотношении 4: 1.Это значит, что на 1 часть крупы нужно взять 4 части жидкости. Только такое соотношение ингредиентов поможет приготовить вкуснейшее картофельное пюре из гороха.

Беременность, кормление грудью и годовалым ребенком

В гороховом пюре много веществ, полезных для беременной, поэтому эту кашу рекомендуют есть и будущим мамам. Однако в этом блюде много грубой клетчатки, что может привести к повышенному газообразованию. Чтобы сгладить побочный эффект от употребления гороховой каши, в нее необходимо добавить укроп, тмин, индийские приправы.Кормящим мамам лучше не это блюдо, чтобы не доставлять дискомфорт в животике малыша. А детям гороховое пюре вводят в рацион не ранее 3-х лет.

Видео рецепт: каша гороховая с мясом в Мультиварке Radmond

Гороховое пюре легко приготовить в мультиварке «Редмонд». Для приготовления используется режим «Каша». Гороховое пюре Особенно вкусно получается, если готовить этот продукт вместе с заранее обжаренными кусочками говядины, луком. Преимущество приготовления блюд в мультиварке — ее нежная воздушная консистенция.Этот метод приготовления гарантирует, что фасоль не испортится. Как приготовить вкусную гороховую кашу в Редмонде смотрите в видео:

Картофельное пюре из моркови и гороха

Картофельное пюре из моркови и гороха — полезная еда для детей с 9 месяцев, и это побуждает их начать привыкать к жевательной пище в отличие от пюре, с которого они начали с 6 месяцев.

Предлагая ребенку жевательную и комковатую пищу, не только расширяет ассортимент предлагаемой вами пищи, но и помогает ему развить навыки кусания и жевания, укрепляет мышцы челюсти, а также улучшает его способность начать говорить i.е. развитие речи.

Иногда вы можете беспокоиться о том, что они давятся или давятся пищей, но я бы сказал, что лучше всего начинать рано и медленно вводить эти комочки в пищу под тщательным наблюдением. Уверяю вас, со временем они поправляются, а не вы делаете им шаг назад из-за страха… помните, практика ведет к совершенству.

Картофельное пюре из моркови и гороха Рецепт

Состав:

  • 4 небольших ирландских картофеля
  • 1 средняя морковь
  • ½ стакана гороха
  • ¼ чашка молока
  • 1 чайная ложка сливочного масла
  • 1 зубчик чеснока
  • 1-2 стакана воды

Метод:

  1. Картофель и морковь нарезать небольшими кусочками, вымыть и положить в кастрюлю.Добавьте в кастрюлю с измельченным чесноком один стакан воды и доведите до кипения. Дать вариться, пока морковь и картофель не станут мягкими.
  2. Добавьте горох и дайте ему повариться около минуты, затем снимите с огня и слейте оставшуюся воду в кастрюле.
  3. Измельчите картофель, морковь и горох с помощью пюре. Добавьте масло и медленно добавьте молоко, чтобы получить желаемую консистенцию, которая нравится вашему ребенку.
  4. Ложка в миску и подавать.

∗ Подавать с пюре из сардины для добавления кальция и белка.

∗ Вы можете добавить в затор рыбные или куриные хлопья. Как вариант, для придания вкуса используйте молотую рыбу или раков.

∗ Добавьте тертый сыр чеддер, чтобы придать сырный вкус, а также немного кальция.

* Тушеное мясо — еще один отличный вариант.

Найдите больше изображений рецептов и сочетаний блюд на Mummy’s Yum Instagram , Facebook и Twitter . Не забывайте делиться, подписываться на нас и отмечать всех своих друзей.Мы очень ценим ваши комментарии.

Алоо Тикки: Картофельные лепешки с зеленым чатни

О, индийская еда. Я мог бы написать целый роман, рассказывающий о своей любви к этой кухне, но даже он не смог бы полностью описать то, что я чувствую.

Хотя я и не готовлю так много дома, мы, как правило, заказываем индийские блюда на вынос не реже одного раза в пару недель. Пожалуй, мое любимое блюдо — овощная самса. Хрустящая корочка с начинкой из нежного картофеля и гороха, идеально приправленная пряностями, которую так хочется окунуть в чатни.

Как вы можете ошибиться?

Проблема с самосами двоякая:

1) Жареные. Я очень боюсь что-нибудь поджарить, так что это не годится.

2) Они довольно сложные. Практически невозможно приготовить рецепт самсы, который соответствовал бы моим простым стандартам.

Итак, я решил проявить творческий подход и заняться индийским блюдом, которое больше всего напоминает самсу: Алоо Тики *.

Вот сделка. Да, корочка вкусная.Если вы хотите жареный кусок теста, сходите в ресторан индийской кухни по соседству и закажите целую корзину. В этом нет ничего постыдного. Но если вы хотите создать вдохновенную упрощенную версию дома, у меня есть то, что вам нужно.

* Узнайте больше о происхождении алоо тики и более аутентичных приготовлениях здесь.

Я убежден, что мои любимые элементы самосы — это нежная картофельно-гороховая начинка, специи и соус чатни для макания (читай, топление).

Я сохранил эти элементы нетронутыми, но при этом следил за тем, чтобы рецепт был простым, сократив его до 10 ингредиентов (плюс-минус специя).А чтобы имитировать тесто, я предлагаю обжарить их в панировочных сухарях панко.

Это совершенно необязательно и может исключить их из безглютенового спектра. Но в конце концов я обнаружил, что больше склоняюсь к пирогам с панко.

И этот чатни. О, чатни. Такой зеленый. Так свежо. Настолько совершенен.

Я изучал, как приготовить сладкий зеленый чатни, и на самом деле это довольно просто. Лучшая кофемолка для работы — это небольшой кухонный комбайн.Следующий идеальный вариант — ступка с пестиком. И, наконец, если вы похожи на меня, вы можете использовать кофемолку для кофе / специй в крайнем случае. Справедливое предупреждение, очистка — это немного беспорядочно, поскольку я не думаю, что они предназначены для влажных трав, но она выполняет свою работу!

Надеюсь, вы, ребята, любите алоо тики! Я обнаружил, что это лучший способ имитировать самсу дома без миллиона ингредиентов и без масла для жарки.

Если вы попробуете, дайте мне знать, как они вам нравятся! Оставьте комментарий и оцените его — это очень полезно для нас и других читателей.И не забудьте показать нам, как это происходит, отметив изображение #minimalistbaker в Instagram! Нам будет интересно узнать, что вы придумали. Ваше здоровье!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 45 минут

Порций 10 (торты)

Блюдо, закуска

Кухня без глютена, в индийском стиле, веганская

ALOO TIKI
  • 2 фунта золотого картофеля юкон (очищенный, очищенный + разрезанный пополам)
  • 1-2 столовые ложки веганского масла (плюс еще для приготовления // или более нейтральное масло по выбору)
  • 2 чайные ложки карри-порошка (плюс больше по вкусу // Я люблю карри в порошке Trader Joe’s)
  • 1/8 чайной ложки молотого кардамона (плюс еще по вкусу)
  • ~ 1/2 чайной ложки каждой соли + перец (по вкусу)
  • 2/3 чашки зеленого горошка ( разморозить, если заморозить)
  • 1/2 стакана панировочных сухарей панко ( опционально // для покрытия // без глютена для GF)
5-МИНУТНЫЙ ЗЕЛЕНЫЙ ЧАТНИ
  • 1 пучок свежей кинзы (стебли почти удалены // 1 пучок составляет ~ 3 унции)
  • 3 дольки чеснока (раздавленные)
  • ~ 1/4 чайной ложки каждой соли + перца (по вкусу)
  • 1 крупный лайм (сок или половинка лимона)
  • 1 столовая ложка подсластителя (например, как тростниковый сахар, кленовый сироп или мед, если не веганский // плюс еще по вкусу)
  • 1-2 столовые ложки воды (для разжижения)
  • 1-2 столовые ложки рипа е авокадо ( опционально // для дополнительной кремовой консистенции)
  • Добавьте картофель в большую кастрюлю и залейте водой.Доведите до кипения на сильном огне и варите 15-20 минут или до мягкости и легкости скольжения при поднятии ножом. Слейте воду и отложите в сторону.

  • Пока картофель остынет, приготовьте чатни. Используйте небольшой кухонный комбайн, ступку и пестик или измельчитель специй *, чтобы смешать все ингредиенты, пока они хорошо не смешаются и не станут пюре. (Блендер может работать, в зависимости от размера — чем меньше, тем лучше).

  • Добавьте воды ровно столько, чтобы способствовать перемешиванию. Попробуйте и отрегулируйте приправы, добавляя по желанию больше чеснока, соли, подсластителя или лайма.

  • Добавьте охлажденный картофель в миску вместе с веганским маслом, солью и специями. Пюре смешать, стараясь не перемешивать слишком много. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы. Я обнаружил, что кардамон действительно помогает раскрыться вкусу карри. Не бойтесь соли.

  • Добавить горох и еще раз перемешать. Затем возьмите примерно 1/4 мерки чашки и сформируйте круглые диски (должно хватить на 8-10 тортов, как написано в оригинальном рецепте).

  • Приправьте верхнюю часть торта щепоткой соли, перца и порошка карри.Если вы используете панировочные сухари панко — я тестировал с ними и без них и рекомендовал бы для получения более хрустящей корочки — посыпьте сверху и аккуратно нажмите, чтобы они прилипли.

  • Нагрейте сковороду на среднем огне. Когда они станут горячими, добавьте достаточно веганского масла или растительного масла, чтобы покрыть глазурью, и добавьте 3-4 пирожных стороной со специями вниз, стараясь не переполнить сковороду. Посыпьте вершины солью, перцем, порошком карри и крошками панко. Снова осторожно нажмите, чтобы закрепить.

  • Коричневый в течение 4-5 минут, убавляя огонь, если они подрумяниваются слишком быстро.Осторожно переверните (осторожно, так как они могут быть хрупкими) и поджарить еще 4-5 минут или до темно-золотистого цвета.

  • Снимите со сковороды и повторяйте до тех пор, пока все котлеты не будут приготовлены, добавляя при необходимости больше веганского или растительного масла.

  • Подавать с чатни. Они работают как закуска, но лучше всего их есть на тарелке и есть вилкой. Остатки следует хранить отдельно (отдельно) в холодильнике до 3 дней.

* Я использовал кофемолку для специй / кофемолку, и потом мне пришлось немного ее очистить, так как она не обязательно предназначена для смешивания влажных специй.С учетом сказанного, это действительно работает, но я бы сначала порекомендовал использовать кухонный комбайн или ступку с пестиком для достижения идеального результата.
* Чатни, в значительной степени адаптированный из Veg Recipes of India — прекрасного и надежного веб-сайта индийской кухни!
* Пищевая ценность — это приблизительная оценка, рассчитанная для всего чатни, без авокадо или панировочных сухарей.

Порция: 1 пирожное Калорийность: 90 Углеводы: 18 г Белки: 2,3 г Жиры: 1,3 г Насыщенные жиры: 0,8 г Транс-жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 135 мг Клетчатка: 3 г Сахар: 2.7 г

Пряный рецепт Алоо Тикки — хрустящая корочка снаружи Мягкая внутри Алоо ки Тикки

6 августа 2020 г., Raz

Люблю готовить, спасибо за простые рецепты.

4 августа 2019 г., Мина Верма

Я очень рада попробовать этот рецепт, но у меня нет кукурузного крахмала. Могу ли я использовать вместо этого только панировочные сухари?

Ответ: Да, вы можете использовать панировочные сухари вместо кукурузного крахмала.

22 апреля 2017 г., juhi

Я попробовал тот же рецепт с панировочными сухарями, но мой тикки сломался даже при приготовлении на медленном огне.

Ответ: Спасибо, Джухи, что попробовали рецепт. Следуйте приведенным ниже советам, чтобы избежать поломки тикки.
1. Сделайте маленькие толстые тикки.
2. Переверните тикки, когда нижняя поверхность станет светло-коричневой.
3. Используйте плоский шпатель, чтобы перевернуть тикки.
4. Если смесь выглядит слишком влажной, добавьте еще панировочных сухарей.


17 февраля 2017 г., Приянка

Тертый алоо так липнет к моим рукам, что я не могу сделать из него тикки.

Ответ: Привет, Приянка, иногда алоу становится липким, когда они новые.Попробуйте использовать старый или выдержанный Aloo.

10 декабря, 2016 Арман Васкар

Это очень хороший сайт. Я всегда проверяю это для своей мамы.

13 августа 2016 г., Аканша Джонсон

Прекрасные рецепты …. Мне это очень нравится.

15 июля, 2016, Ратна шарма

Привет, дорогая, я собираюсь приготовить этот вкусный рецепт завтра утром, но без панировочных сухарей, кукурузных хлопьев или измельченного овса. Так что любезно дайте мне возможность.

Ответ: Здравствуйте, Ратна, вы можете использовать манную крупу или кукурузный крахмал для покрытия внешнего слоя.

2 декабря 2015 г., Роши

Привет … Мне понравился ваш рецепт 🙂 Можете ли вы предложить мне несколько способов сделать тикки более хрустящими? Потому что, когда я пробовал, они были мягкими, а края (верхняя сторона) не поджаривались.

Ответ: Чтобы сделать тикки более хрустящими, окуните сырые тикки в смесь майда с водой (2 столовые ложки майды + 4 столовые ложки воды), а затем посыпьте панировочными сухарями.
Чтобы они не стали мягкими (мокрыми), добавьте в смесь больше панировочных сухарей или измельченных кукурузных хлопьев во время их приготовления.
Чтобы поджарить его с боков, добавьте больше масла при мелком обжаривании или во фритюре.


2 октября, 2015 по Saumya

Спасибо за рецепт. Перед тем как начать, я хотел узнать, могу ли я запечь в духовке вместо жарки. Если да, есть ли вариант рецепта, который я должен знать?

Ответ: Привет, Сомя, я не знаю о выпечке тикки в духовке, но вы можете поискать это в Интернете.


29 сентября 2015 г., Амбика Гупта

Действительно так хорошо и просто 🙂

21 сентября 2015 г., Акшита

Если у меня нет панировочных сухарей, достаточно ли кукурузного крахмала? Спасибо.

Ответ: Если вы используете только кукурузный крахмал, внешний слой не будет таким хрустящим, как на уличных прилавках. Вместо панировочных сухарей можно использовать измельченные кукурузные хлопья или измельченный овес.


25 августа 2015 г. Автор: Гаган

Можно ли добавить в эту смесь лук и помидор?

Ответ: Вы можете добавить в смесь лук, но не можете добавлять помидоры, потому что помидоры выделяют воду, и это делает смесь сырой.

5 августа 2015 г., Прия

Что такое панировочные сухари?

Ответ: Привет, Прия, панировочные сухари — это грубый порошок из сухого хлеба, вы можете купить его в любом продуктовом магазине или легко приготовить дома.Перейдите по указанной ссылке, чтобы приготовить панировочные сухари в домашних условиях.


16 июля, 2015 Бхагьяшри

Привет,
Как хранить алоо тикки долгое время?

Ответ: Привет, Бхагьяшри, храните тикки без поверхностной обжарки в холодильнике в течение 2-3 дней или в морозильной камере в течение 15 дней в герметичном контейнере, храните пергаментную бумагу между тики во время хранения, чтобы предотвратить слипание друг с другом. Незадолго до подачи на стол обжарьте их неглубоко или во фритюре.

17 июня 2015 г., Сара

Я попробовал, но не смог заставить панировочные сухари прилипнуть, и когда я мелко обжаривал котлету, она продолжала разваливаться.Можете ли вы сказать мне, что я сделал или делаю не так?

Ответ: Привет, Сара, спасибо, что попробовали рецепт. Влажности картофеля достаточно, чтобы панировочные сухари приклеились. Просто обмакните котлету в панировочных сухарях и осторожно надавите ладонью, чтобы панировочные сухари легко приклеились.
Если ваш тикки развалится, это означает избыток влаги в смеси тикки. Смесь не должна быть липкой, при необходимости добавьте еще панировочных сухарей.


14 апреля 2015 г. Автор: Manisha

Хороший рецепт, но я хочу знать, можно ли использовать порошок арарота для приготовления хрустящих тикки?

Ответ: Да, Маниша, в этом рецепте вместо панировочных сухарей можно использовать порошок аракорня, измельченные кукурузные хлопья или измельченный овес.


24 марта 2015 г., Dolphin

Подскажите, пожалуйста, есть ли на вашем веб-сайте какое-либо приложение для приготовления овощной еды? Это потрясающе.

Ответ: Привет, у нас сейчас нет приложения для нашего веб-сайта, но мы планируем сделать приложение для наших овощных рецептов.


2 марта 2015 г. по Варша

Хлебные крошки kaise banate he? Пожалуйста скажи мне.

Отзыв: Привет Варша, панировочные сухари в домашних условиях сделать очень просто.Следуйте одному из предложенных способов.
1. Обжарьте остатки хлеба на таве до хрустящей корочки на медленном огне (не используйте масло), затем разломайте на мелкие кусочки и измельчите в миксере-мясорубке.
2. Выпекать ломтики хлеба в предварительно разогретой духовке в течение 6-7 минут (или до хрустящей корочки) при 180 ° C, а затем измельчить в миксере-мясорубке.
3. Поместите ломтики хлеба в пакет с застежкой-молнией и поставьте в морозильную камеру примерно на 1-2 часа. Замороженные ломтики хлеба разломать на кусочки и измельчить в мясорубке.
Можно измельчить в миксере-мясорубке или натереть поджаренный или замороженный хлеб на терке.


13 февраля 2015 г., Аали

Могу ли я использовать безан вместо кукурузного крахмала?

Ответ: Да, вы можете использовать обжаренный безан (грамм муки) вместо кукурузной муки.

5 февраля, 2015 Крис

Это был феноменальный рецепт …. Большое вам спасибо !!

01 февраля 2015 г., Шифа

Я сделал это, и было приятно видеть, но вкус гарам масала портит вкус!
Что, если мы его не добавим?

Ответ: Привет, Шифа, если вам не нравится вкус порошка гарам масала, вы можете уменьшить его количество или пропустить.

20 декабря 2014 г. автор: ketki

Очень легко и быстро приготовить, остро и вкусно, мне очень понравилось.


11 декабря 2014 г., Каушал Б.

Мы любим этот алоо тикки. Спасибо.


18 ноября, 2014 by Becky

Просто чтобы прояснить, вы просто месите вареный картофель или делаете пюре (с маслом, сливками и всем остальным)?

Ответ: Привет, Бекки, в этом рецепте мы просто размяли вареный картофель.


30 октября, 2014 судха

Очень вкусно и остро.Я сделал это, и это сделало мой день. Я использовал araroot, который имелся на кухне.

Ответ: Спасибо, Судха. В этом рецепте вместо кукурузной муки можно использовать аракорень.

27 октября 2014 г., mukeh rao

Я хочу знать, какую масала мы кладем внутрь аало тикки?

Ответ: Привет, Мукеш, мы не добавляем алоо-тикки в этот рецепт. Перейдите по указанной ссылке, чтобы приготовить фаршированный алоо тикки. В этом рецепте смесь, приготовленная из вареной чана дал и индийских специй, используется в качестве начинки для тикки.

12 сентября 2014 г., Likhita

Я сделал эту аллооо тикку дома. И всем это понравилось. Спасибо.

12 сентября 2014 г., Likhita

Не могли бы вы, плззззззз, рассказать мне, как приготовить хлеб и булочки. Я пробовал 3 раза, но каждый раз терпел неудачу. Я делал каждый шаг, чтобы сделать тесто, но на его поверхности не появлялись пузырьки, и когда я держу эти шарики в духовке, они просто твердеют, как камни. Пожалуйста, помогите

Ответ: Привет, лихита, мы обязательно опубликуем подробный рецепт хлеба, пав и булочки очень скоро.
Я думаю, что с дрожжами что-то не так. При замешивании теста перед добавлением дрожжей проверьте, активны ли дрожжи. Если дрожжи неактивны, тесто не увеличится в объеме, а хлеб станет твердым.


8 сентября, 2014 by jayshree

Замечательный алоо тикки вместе с гамбургером. всем членам моей семьи это понравилось. Спасибо за этот чудесный рецепт.

Сентябрь 3, 2014 Симран

Если у нас не будет кукурузной муки и панировочных сухарей, то что будет заменой?

Ответ: Вы можете использовать измельченные кукурузные хлопья (makai poha) или измельченный овес вместо панировочных сухарей.


27 августа 2014 г., Маскан Шейх

Хороший рецепт для моих дочерей 🙂

21 августа 2014 г. Прити

Можно ли использовать кукурузные хлопья в порошке вместо панировочных сухарей?

Ответ: Да, вы можете использовать порошкообразные кукурузные хлопья вместо панировочных сухарей.


3 июля, 2014 Кавита

Большое спасибо. Получилось довольно вкусно. Я зажарил их во фритюре. Те советы, которые вы упомянули в конце, были очень полезны. Супер нравится 🙂


01 июля 2014 г., Гитика рани сингх

Это потрясающее блюдо….. я делаю это у себя дома …. и все меня поощряют …. 🙂

26 июня 2014 г. by saloni

Сказочный рецепт, спасибо.


23 июня 2014 г. Автор: chatra

Можно жарить тикки в масле, а затем готовить его на таве; do v
Нужно ли об этом позаботиться?

Ответ: Привет, Чатра, если вы хотите жарить тикки во фритюре в масле, то не нужно жарить его на таве во фритюре. Выберите один из способов:
1. либо обжарить во фритюре в масле 2. либо обжарить на таве.
Если вы хотите выбрать метод жарки во фритюре, убедитесь, что масло достаточно горячее, добавляя тикки в масло, и обжаривайте их во фритюре на среднем огне.

20 мая 2014 г., наргис

Я часто делаю тикки, но он остается очень мягким изнутри и кажется водянистым, почему ???

Ответ: Привет, Наргис, следуйте данным советам при приготовлении тикки.
1. Убедитесь, что вареный картофель не водянистый.
2. По возможности отварите цельный картофель (среднего размера), чтобы вареный картофель не впитывал лишнюю воду.
3. Добавьте панировочные сухари по мере необходимости при приготовлении картофельной смеси (на шаге 2), чтобы впитать часть воды из вареного картофеля.

13 апреля 2014 г., chinky

Можно ли покрыть поверхность пирожков равой (судзи)?

Ответ: Да, вы можете покрыть поверхность пирожков тонкой равой (судзи).


7 июля, 2013 Пауло Рибко

Я сделал их, и они отличные. Спасибо за подробные руководства.

Запеченное в масле картофельное пюре с горохом

Для многих горох — самый важный продукт на столе в День Благодарения — поэтому в этом рецепте я подумал, почему бы не добавить его вместе с картофелем? Я люблю горох, и обжарить его с небольшим количеством масла перед тем, как добавить его в углубление в центре этого сливочного сырного картофельного пюре, делает его еще более декадентским.

Посыпка пармезаном и панировочными сухарями придает блюду золотисто-коричневую хрустящую корочку, прежде чем вы погрузитесь в бархатное картофельное пюре — это центральное блюдо на День Благодарения, такое же вкусное, как и красивое.

Что мне нравится в запеченном картофельном пюре, так это то, что его действительно можно собрать заранее. Когда индейка готова, поставьте ее в духовку, чтобы получить идеально горячий, сырный и золотистый гарнир, готовый к праздничному столу!

Запеченное в масле картофельное пюре с горохом

  • 1 столовая ложка несоленого сливочного масла комнатной температуры для смазывания формы для запекания
Для картофеля:
  • 1 столовая ложка несоленого сливочного масла при комнатной температуре
  • 2 чайные ложки кошерной соли, плюс дополнительная добавка для приправ
  • 4 фунта картофеля, очищенного от кожуры, нарезанного кусочками по 2,5 см
  • 1 1/2 стакана тертой моцареллы
  • 1 стакан цельного молока комнатной температуры
  • 3/4 стакана свежего тертого пармезана
  • 1 / 2 стакана 1 палочка несоленого сливочного масла, топленого
  • Свежемолотый черный перец
Для The Peas:
  • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла при комнатной температуре
  • 2 стакана замороженного, размороженного гороха
  • 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
Для начинки:
  • 1/2 стакана тертого пармезана
  • 2 столовые ложки сухих панировочных сухарей
  • Оливковое масло первого холодного отжима, для поливания
  • Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Смажьте маслом форму для выпечки размером 13 на 9 на 2 дюйма. Отложите в сторону.

  • Для картофеля: в большой кастрюле смешайте масло, соль и картофель. Добавьте достаточно холодной воды, чтобы покрыть картофель на 2,5 см. Доведите до кипения на среднем или сильном огне. Варить около 15 минут, пока картофель не станет очень мягким. Слейте воду с картофеля и верните его в ту же кастрюлю. Используя картофельный пюре, разомните картофель до однородного состояния. Добавьте моцареллу, молоко, пармезан и масло. Приправить солью и перцем. Переложить картофель в подготовленную форму для запекания.

  • Для гороха: в средней неглубокой сковороде растопите масло на среднем огне. Добавьте размороженный горошек и готовьте, пока он не прогреется. Добавьте соль и перец.

  • Большой ложкой сделайте углубление в центре картофеля и заполните его вареным горошком.

  • Для начинки: перемешайте сыр и панировочные сухари в небольшой миске до однородного состояния. Посыпьте картофельное пюре смесью из панировочных сухарей (до этого момента можно приготовить за 6 часов; накрыть крышкой и охладить).

  • Сбрызните верх оливковым маслом и запекайте до золотисто-коричневого цвета, около 20 минут.

Калорийность: 503 ккал | Углеводы: 49 г | Белки: 18 г | Жиры: 27 г | Насыщенные жиры: 17 г | Холестерин: 76 мг | Натрий: 1237 мг | Калий: 1105 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 1120 МЕ | Витамин C: 27 мг | Кальций: 367 мг | Утюг: 3мг

Как приготовить вкусную гороховую кашу 🚩 пошаговое приготовление, это фото рецепта 🚩 Рецепты

By EasyHow

Гороховая каша очень вкусная и питательная. Он богат растительным белком и поэтому подходит в качестве гарнира к любому второму блюду. Приготовить гороховую кашу очень просто, и она необычайно полезна для организма, так как содержит много ценных питательных веществ.

Вам понадобится

  • 1стакан горох сухой;
  • 2 стакана воды;
  • соль 0.5 CH. л;
  • масло сливочное;
  • масло растительное;
  • петрушка или укроп для украшения.

Инструкция

Перед тем, как приступить к приготовлению каши накануне перебрать горох, промыть, залить охлажденной кипяченой водой и дать набухнуть не менее двух часов. Чем дольше будет пропитываться горох, тем лучше. Например, если утром залить, вечером можно приготовить кашу .

Набухший горох снова промыть. Затем залейте его водой из расчета два стакана воды на стакан гороха и доведите до кипения.После закипания убавьте огонь до минимума.

Гороховая каша тушить на слабом огне, иначе он может подгореть, а тушеный горох сохранит больше своих полезных свойств. Время варки крупы зависит от продолжительности замачивания гороха и может составлять от 15 до 50 минут, пока зерна не лопнут. Если вода выкипит, добавьте кипятка, не холодная вода из гороха получится безвкусной.

Соль каша через 15-30 минут после начала варки, но не переусердствуйте, горох легко переборщить.

Очистить лук, мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.

Если горох рассыпается, приготовление можно закончить. Чтобы возиться с густым, випарить излишки воды, добавить масло и размешать.

Кашу тщательно растолочь, добавить обжаренный лук и перемешать. Перед подачей разложить по тарелкам и украсить петрушкой или укропом. Гороховую кашу можно приготовить вместо пюре и подавать с колбасой гриль, квашеной капустой, мясом с подливкой или с салатом.

Полезный совет

При резке лука, чтобы не защемляло глаза, смочите нож теплой водой.

Нарезанный лук можно сначала обвалять в муке, а затем обжарить, чтобы он стал светло-желтого цвета и не пригорел.

Посолите горох незадолго до готовности в подсоленной воде, он дольше готовится и теряет вкус.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *