Рецепт гренок из черного хлеба с чесноком: Гренки из черного хлеба с чесноком на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

0 Comments

Содержание

Гренки с чесноком рецепт – Русская кухня: Закуски. «Еда»

Гренки с чесноком рецепт – Русская кухня: Закуски. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабыКрабовые палочкиКиноаСвекла

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Ksenia Gokhgut порции:  4ГОТОВИТЬ:  

15 минут

15 минут

Добавить в книгу рецептов2383

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Оливковое масло

75 мл

Бородинский хлеб

100 г

Чеснок

4 зубчика

Крупная соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

15 минут

Распечатать

1С бородинского хлеба срезать все корочки. Нарезать хлеб брусочками.

2Чеснок почистить, часть порезать очень мелкими кубиками и смешать с растительным маслом. Часть раздавить чеснокодавилкой.

3Бородинский хлеб обжарить в растительном масле с чесноком в течение 4–5 минут.

4Затем хлеб натереть приготовленной чесночной массой и посыпать солью. Лучше использовать крупную морскую соль.

Популярные запросы:

Комментарии (8):Показать все комментарии

5

можно не жарить с чесноком, а предварительно натереть хлеб чесноком и маслом, дать постоять минут 10, тогда хлеб насытится ароматами. А перед жаркой соскоблить лишний чеснок и просто жарить в одном масле

ОтветитьПожаловаться

0

А можно поджарить хлеб, а потом натереть его чесноком. Главное, чтобы не хлеб не пригорел, но стал немного жестковатым. И никакого горелого чеснока.

ОтветитьПожаловаться

0

я сначало хлеб в духовке сушил, потом уже масло в тарелку налил, туда же соль, перец, чеснок и сухари. получается очень вкусно

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Ксения Никитина

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Кулинар 5113251

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Гренки из черного хлеба с чесноком рецепт. Самые вкусные чесночные гренки – рецепт

Пряный жареный хлеб может быть как самостоятельной закуской, так и дополнением к практически любому блюду. Свое начало это угощенье берет в Италии и схоже с их народным кушаньем – брускеттами. Они представляют собой поджаренные хлебцы, которые обильно смазывают оливковым маслом с чесноком. Существует несколько типов такой закуски, каждый из которых отличается способом приготовления и начинкой. Русские гренки с чесноком, приготовленные на сковороде, по рецептуре схожи с классическими тосканскими брускеттами.

Существует масса различных вариантов приготовления гренок. В одном из таких хлеб обжаривается на сковороде, предварительно будучи натертым чесноком и солью. Стоит заметить, что у такого способа есть нюансы:

  • итоговый результат будет менее острым, что не для всех является преимуществом;
  • чеснок после тепловой обработки имеет свой специфический запах, который все же не настолько ароматный, как свежий;
  • он теряет свои полезные свойства после обжаривания.

Некоторые готовят их по-другому. Чеснок нарезают крупными кусочками и прокаливают в масле на сковороде пару минут, после чего вынимают. Далее в полученной масляно-чесночной смеси обжаривают до румяной корочки хлеб. Многие люди чесночные гренки на сковороде готовят только из белого батона, посыпают различными травами.

Чесночные гренки на сковороде чаще всего готовят из ржаного хлеба, посыпают различными травами, этот вариант идеально подходит пиву. Также гренки можно приготовить из батона и любого другого белого хлеба или булки, приготовленной из пшеничной муки. Такой вариант будет лучше гармонировать с салатами и первыми блюдами, в особенности с супами-пюре.

Гренки лучше готовить из вчерашнего хлеба, так как при нарезании хлеб будет крошиться. Не делайте гренки из багета, чиабатты и других видов хлеба, которые очень воздушные и внутри имеют большую пористость, из-за пористости гренки будут слишком впитывать в себя масло и нарезать их ровно будет сложно.

Мы приготовим гренки без начинки, но можно добавить начинку и тогда получится отличная закуска к водке. Можно положить сверху кусочек селедочки, натертый вареный буряк или плавленый сыр.

Ранее мы рассказывали как сделать .

ВРЕМЯ: 5 мин.

Легкий

Ингредиенты

  • масло растительное – 40 мл;
  • хлеб черный – 4-6 ломтиков;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • соль крупнокристаллическая – 2 щепотки;
  • орегано сушеный – 2 щепотки.

Приготовление

Возьмите ржаной хлеб и нарежьте его на ломтики. После этого срежьте с них корки.

Полученный мякиш нарежьте кусочками, к примеру, в форме треугольника. Данный нюанс носит скорее эстетический характер – кто-то так и оставляет ломти целыми, а другие делят их пополам или формируют брусочки.

Выложите полученные куски в раскаленную сковороду с маслом. Обжарить до получения румяной корочки, после чего перевернуть и повторить процедуру. Здесь есть пару нюансов. Во-первых, сковорода должна быть хорошо разогретой, иначе хлеб впитает много масла, что скажется на конечном вкусе гренок.

Во-вторых, оно должно быть рафинированным, ведь в противном случае хлеб будет иметь специфический привкус, который не всем понравится.

Дав им немного остыть, все еще теплые гренки натрите зубками чеснока с каждой стороны.

Чтобы избавиться от чесночного запаха на руках, можно протереть их лимоном или другими цитрусовыми.

Посыпьте крупной солью, орегано или любой другой специей по вкусу. Оставьте минимум на 5 минут, чтобы они пропитались. После этого выложите на блюдо домашние гренки и подавайте к столу. Сверху можно присыпать их тертым сыром.

Ржаные гренки с чесноком готовы. Чтобы избавиться от неприятного запаха чеснока на руках, необходимо их протереть любыми цитрусовыми.

Бутерброды

30 минут

240 ккал

5/5 (1)

Рецепт чесночных гренок из черного хлеба, как в ресторане

  • духовка;
  • противень;
  • пергаментная бумага;
  • разделочная доска;
  • столовая ложка;
  • пресс для чеснока;
  • прихватки;
  • небольшое блюдце для соуса;
  • терка;
  • лопатка;
  • посуда для подачи.

Ингредиенты

Как правильно выбрать ингредиенты

Хлеб. Для того, чтобы порадовать себя и своих близких таким блюдом, понадобится белый или черный хлеб, который вы привыкли кушать всегда. Каких-то особых сортов не требуется. Не стоит покупать уже нарезанный вариант, т. к. в таком случае кусочки слишком тонкие и могут легко ломаться. Поэтому лучше купить целую буханку и самостоятельно ее нарезать.

Сыр. Подойдет любой сыр твердых сортов. Главное, чтобы он легко плавился, был вкусным и свежим. Поэтому при покупке обязательно обращайте внимание на:

  • Структуру сыра. Он должен быть плотным и не крошиться, иначе он подвергался заморозке.
  • Запах. У свежего продукта приятный сливочный запах, в котором могут присутствовать острые нотки, в зависимости от сорта сыра.

Пошаговый рецепт чесночных гренок к пиву

  1. Начнем с того, что подготовим наш хлеб. Для этого необходимо нарезать 4 больших куска, толщиной не более 10 мм.

  2. На каждый кусок с помощью пресса сверху выдавить по 2 зубка чеснока, растереть по всей поверхности и посолить.

  3. Сложить весь хлеб друг на друга, чтобы он смог пропитаться соком чеснока, и оставить на 10 минут. Куски можно периодически между собой перекладывать, чтобы хлеб равномерно пропитался.

  4. А теперь можно приступить к приготовлению соуса: в небольшую миску нужно выложить по 50-60 г сметаны и майонеза, пропустить через пресс 2 зубка чеснока, добавить щепотку соли (примерно 1,5 г), и мелко нарезанные 5 веточек укропа. Все перемешать до получения однородной массы и оставить на 20 минут. Это необходимо сделать для того, чтобы получить по-настоящему ароматный продукт.

  5. Когда хлеб пропитается, с него нужно убрать весь чеснок (иначе в духовке он подгорит и испортит вкус и внешний вид готового блюда), отрезать верхнюю корочку и нарезать хлеб на 3 одинаковые части произвольной формы.

  6. Выложить полученные кусочки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправить в разогретую духовку примерно на 7 минут. Температура выпекания должна быть не меньше 180°.

    Если духовка электрическая – гренки равномерно пропекутся, а если газовая – нужно наблюдать за процессом выпекания и, возможно, пару раз переставить противень с нижней полки на верхнюю, чтобы получить равномерную хрустящую корочку.

  7. Готовые гренки выложить в тарелку, посыпать натертым сыром, 15 г будет достаточно, и можно подавать к столу.

Видео рецепта приготовления чесночных гренок в духовке

Приглашаю вас ознакомиться с этим видео, чтобы узнать, как сделать хрустящие сверху и мягкие внутри, ароматные и очень вкусные гренки с чесноком.

Рецепт чесночных гренок из белого хлеба

  • Время приготовления: 15 мин.
  • Калорийность на 100 г: 380 ккал.
  • Количество: 2-3 порции.
Кухонная техника и принадлежности:
  • плита;
  • острый нож;
  • разделочная доска;
  • сковорода;
  • силиконовая или деревянная лопатка;
  • посуда для подачи.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление


Видео: как сделать чесночные гренки в домашних условиях

Если у вас совсем немного времени, а нужно приготовить какую-нибудь закуску, вкусные, хрустящие и ароматные чесночные гренки будут то, что надо. В этом видео вы сможете увидеть, как буквально за 15 минут сделать такое кушанье.

Как правильно подавать блюдо и с чем

Гренки можно подавать как самостоятельное блюдо, в виде закуски, или как дополнительное. Они подойдут к первым блюдам, например, к борщу, супу-пюре и к мясу. Также к чесночным гренкам можно подавать самые разнообразные соусы, с рецептом одного из них вы можете ознакомиться в первом варианте приготовления.

Если у вас нет времени, чтобы ждать 20 минут, можно подать к столу просто майонез или любой другой покупной соус. Еще отличным дополнением будут сыр, свежие овощи и, конечно же, зелень.

Другие возможные варианты приготовления и наполнения

  • Если вы любите подобную еду, советую попробовать , которые быстро готовятся и получаются очень вкусными.
  • А еще вы можете попробовать . Такая закуска будет отличным вариантом, если вы ждете в гости друзей, чтобы посмотреть, например, футбол или фильм.
  • Если вы планируете праздничный стол, станут отличным дополнением.
  • Также есть более бюджетный и не менее вкусный вариант, а именно – .

Гренки – это закуска, которую можно приготовить самым разнообразным способом, поэтому у каждой из нас есть свой фирменный рецепт . Обязательно попробуйте эти варианты и поделитесь своими рецептиками. Ну и, конечно же, не забудьте оставить ваши отзывы.

Чесночные гренки идеально подходят к щам, борщам, супам, вообще к первым блюдам. Их можно подавать отдельно или выкладывать перед подачей в суп в виде крутонов, небольших кусочков жареного в масле хлеба. Хороши они как канапе-закуски с разными наполнителями: готовыми салатами, паштетами, кусочками колбасы, сыра с соусами.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах гренок с чесноком:

Для удобства гренки с чесноком готовятся нарезанными на брусочки, кубики, прямоугольники, треугольники разных размеров. Их можно жарить в масле или без масла, чтобы затем натереть долькой чесночка или посыпать им сверху. Замечательными получаются гренки из бородинского ржаного хлеба.
Готовятся они так:

  1. Бородинский нарезать на брусочки одинаковой длины, удалив корочки.
  2. Чеснок измельчить и добавить в раскаленное масло на сковороду.
  3. Жарить хлеб в масле до готовности.
  4. Выложить на салфетку, удалив лишний жир.
  5. Сверху присыпать чесноком или натереть долькой края гренок.

Пять самых низкокалорийных рецептов гренок с чесноком:

Такие гренки хороши как закуска к спиртным напиткам, идеальны к пивным посиделкам с друзьями. Они способны возбуждать аппетит, потому могут подаваться перед трапезой. Готовятся из любого хлеба по выбору: пшеничного, ржаного, цельнозернового, свежего или подсохшего. Вместо жарки гренки можно запечь в духовке, после сбрызнуть чесночной водой для вкуса и аромата. Или пожарить не просто так, а в яично-мучном кляре.

  • из вчерашнего хлеба получаются более вкусные гренки
  • долгому хранению гренки с чесноком не подлежат — их лучше съедать в день готовки

Рецепт чесночных гренок известен далеко не всем хозяйкам, даже несмотря на то, что это одно из самых простых и популярных блюд, которые идеально подходят для вечерних встреч с друзьями.

Такую пикантную закуску можно подавать и к холодному пиву, и к горячему чаю, и даже к обеду. На праздничном столе чесночные гренки станут хорошей альтернативой обычному белому или черном хлебу.

Простой рецепт чесночных гренок

Если у вас нет времени готовить гренки в духовке, то предлагаем просто воспользоваться обычной сковородой. Жареные изделия с чесноком наполнят ваш дом приятным ароматом, который не оставит равнодушным ни одного члена вашей семьи.

Итак, простой рецепт чесночных гренок требует использования следующего набора ингредиентов:

  • хлеб вчерашнего производства серый — около 250 г;
  • зубчики чеснока — около 3 шт.;

Способ приготовления

Как следует делать вкусные чесночные гренки к пиву? Для этого берут хлеб вчерашнего производства и режут его ломтиками толщиной не более одного сантиметра. Затем берут толстостенную сковороду, вливают в нее немного растительного масла и хорошенько разогревают на сильном огне. Если выложить хлеб в холодную посуду, то он вберет в себя весь растительный жир, и гренки получатся не очень вкусными.

Поместив ломтики в сковороду, их обжаривают с двух сторон на среднем огне. В результате такой термической обработки хлеб должен хорошо подрумяниться, стать сухим и хрустящим.

Убрав изделия с плиты, их немного остужают, а затем натирают смесью, приготовленной из чеснока и поваренной соли. В таком виде гренки выкалывают на тарелку и преподносят к столу вместе с холодным пивом.

Делаем чесночные гренки из черного хлеба в СВЧ-печи

Чесночные гренки в микроволновой печи получаются очень вкусными и ароматными. Чтобы реализовать представленный рецепт, нам понадобятся следующие компоненты:

  • хлеб вчерашнего производства ржаной — около 400 г;
  • зубчики чеснока — около 5 шт.;
  • соль мелкая поваренная — применять по вкусу;
  • перец душистый молотый — по вкусу;
  • сыр твердый, предварительно натертый на терке — около 80 г;
  • масло растительное без аромата — примерно 3 большие ложки.

Процесс приготовления

Представленный рецепт чесночных гренок хорошо подавать к столу вместо привычного хлеба. Такие изделия сделают ваш обед более ароматным и вкусным.

Прежде чем приступить к термической обработке черного хлеба, его шинкуют кубиками размерам 1 на 1 см. После этого все изделия выкладывают на большую и неглубокую тарелку небольшим слоем.

Поместив измельченный ржаной хлеб в микроволновую печь, устройство устанавливают на максимальную мощность и включают таймер на 20 секунд. По прошествии указанного времени сухарики хорошенько перемешивают руками или ложкой, а затем снова подвергают термической обработке.

Осуществлять описанные действия следует до тех пор, пока черный хлеб полностью не высохнет и не преобразуется в сухарики.

После того как изделия зачерствеют, их вынимают из микроволновой печи и сразу же помещают в глубокую тару. Выложив к хлебу натертый твердый сыр и зубки чеснока, ингредиенты тщательно перемешивают. Кстати, для получения более ароматных и вкусных сухариков мешать их следует руками, предварительно вымоченными в подсолнечном масле. Также к гренкам добавляют поваренную соль и душистый молотый перец (по вкусу).

Под воздействием температуры мелко натертый молочный продукт должен полностью растаять и облепить все сухарики, вследствие чего они приобретут приятный сырный привкус. В таком виде чесночные гренки с сыром выкладывают в небольшие креманки и подают к столу вместе со вторым или первым блюдом.

Как сушить сухарики в духовом шкафу?

Чесночные гренки в духовке являются наиболее популярными среди хозяек. Чтобы правильно их сделать, нам понадобится следующий набор продуктов:

  • хлеб вчерашнего производства белый — около 500 г;
  • зубчики чеснока — около 6 шт.;
  • соль мелкая поваренная — применять по вкусу;
  • специи и приправы: душистый перец, сладкая паприка, тмин, базилик и прочее — применять по вкусу;
  • масло растительное без аромата — примерно 2 большие ложки.

Приготовление гренок в домашних условиях

Прежде чем высушить сухарики в духовом шкафу, их следует правильно подготовить. Белый хлеб вчерашнего производства режут ломтиками длиной 3-4 см и толщиной в 1 см. Затем их выкладывают на сухой противень и отправляют в заранее разогретую духовку.

При температуре 190 градусов хлеб сушат на протяжении 6-9 минут. При этом их регулярно мешают ложкой, дабы нижние изделия не подгорели.

После того как гренки будут готовы, их вынимают и полностью остужают. Затем хрустящий хлеб отбрасывают на дуршлаг, сбрызгивают подсолнечным маслом и приправляют натертыми зубками чеснока, мелкой поваренной солью и смесью, состоящей из душистого перца, сладкой паприки, тмина и базилика.

Все ингредиенты сильно встряхивают. При этом следят за тем, чтобы каждый сухарик покрылся слоем из специй и приправ.

Получив вкусные и ароматные гренки, их раскладывают по креманкам и преподносят к обеденному столу. Употреблять такие сухарики желательно вместе с гороховым или каким-либо другим супом-пюре.

Как видите, в приготовлении домашних гренок с чесноком нет ничего сложного. Соблюдая все требования рецептуры, вы получите настоящие хрустящие сухарики, которые непременно будут обладать особым ароматом и вкусом.

Эта статья не о легендарных украинских пампушках. Cкорее, о брускеттах. Брускетта — это итальянское народное блюдо — поджаренный хлеб, смазанный оливковым маслом и натёртый зубчиком чеснока. По-русски — обычные чесночные гренки. Мне бы хотелось, чтобы моя статья воспринималась не как сборник рецептов, а как хвала этой простой и полезной закуске, которая выступает прекрасной альтернативой обычному хлебу.

Лично я предпочитаю простой вариант . Куски обычного черного хлеба, нарезанные по настроению, обжариваю на обычной сковороде с обычным растительным маслом. Во время жарки немного присаливаю с обеих сторон. Когда кусочки хлеба подрумянятся, покроются аппетитной корочкой, снимаю их с огня на тарелку.

Я люблю натирать гренки чесноком пока они горячие, так что аж пальцы жжет. Нормальным людям рекомендую все-таки дать хлебу немного остыть. Натираю гренки обычными — мне повезло, у меня со своего огорода. Все пропорции соли, чеснока — на ваш вкус. И всё!

Предпочитаю именно такой порядок действий . Есть вариант: сначала натереть хлеб чесночно-солевой смесью (в таком случае чеснок просто надо раздавить в чесночнице) и потом обжарить. Но, во-первых, так получается менее остро (для кого-то плюс, для кого-то минус). Во-вторых, жареный чеснок приобретает специфический запах. Он не сильно выражен и не противен, но натуральный запах чеснока все же лучше. В-третьих, не могу не напомнить, что после тепловой обработки полезные свойства чеснока снижаются.

Маленькие лайфхаки:

  1. Выкладывать хлеб лучше на разогретую с маслом сковороду. Так он впитает меньше масла.
  2. Готовить чесночные гренки можно из подсохшего хлеба или батона.
  3. После готовки протрите руки цитрусовыми. Они хорошо впитывают .

Есть воз и маленькая тележка разных рецептов, как люди готовят чесночные гренки. Например, кто-то использует исключительно бородинский хлеб, другие присыпают прованские травы, третьи добавляют начинки, четвертые признают только чесночный багет или сухарики для «Цезаря». Поэтому в этой статье никак нельзя не рассмотреть альтернативные варианты:

Если нагрянули гости

Есть супер-быстрый рецепт чесночной закуски. Режем ржаной хлеб, посыпаем чесночной солью (чеснок сушеный гранулированный + соль) и жарим на сковороде с маслом. По вкусу – никакой разницы, а мороки гораздо меньше. Сверху можно посыпать гренки тертым сыром.

Если есть проблемы с желудком

На разогретой с маслом сковородке (можно со сливочным) жарим крупно нарезанные зубчики чеснока минуты 3 — 4. Затем убираем дольки и в расплавленной чесночно-масляной смеси «доводим до ума» нарезанные куски черного или белого хлеба. Гренки получаются с лёгким чесночным ароматом.

Если нужно не просто перекусить

Если вы собираетесь употребить в пищу чесночные гренки как основное блюдо, можно выложить на на них рыбу, помидоры, ветчину, зелень. Наиболее подходящие и сытные начинки: перетертые с варёным яйцом консервы, шпроты + огурец + майонез, сметана + кинза и долька помидорки.

Если предпочитаете «светлую сторону»

Приготовьте быстрый чесночный багет. Основа – белый хлеб, булка или, собственно, багет. Нужно разрезать их на кусочки не дорезая до конца. Начинка: мелконарезанная зелень + чеснок (раздавленный или натертый на мелкой терке) + размягченное сливочное масло. Смазать этой смесью каждый кусочек хлеба и запечь в духовке до состояния румяности.

Особенно хорошо чесночные гренки идут с любым горячим первым: борщом, супом, бульоном. Особенно в холодное время года. Про такого народного продукта лишний раз напоминать не приходится, и так все в курсе. А вот мне было бы очень интересно узнать ваши рецепты и хитрости приготовления чесночных гренок, багетов или брускетт.

Гренки из черного хлеба с чесноком — пошаговый рецепт с фото

Приветствую!
Сегодня я расскажу и покажу, как приготовить гренки из черного хлеба с чесноком.
Вместо того, чтобы покупать в магазине гренки сомнительного качества, лучше их приготовить в домашних условиях. Если желаете приготовить менее калорийную закуску, предлагаю рассмотреть рецепт сухариков в духовке. Хлеб у меня «Дарницкий», в виде кирпичика, пшенично-ржаной.

Ингредиенты:

  • 0.5 кирпичика черного хлеба
  • 3-5 зубчиков чеснока
  • 50-100 мл растительного масла
  • соль
  • Приготовление.
    Режем хлеб кусками толщиной 5-7 мм.
    Срезаем корочки и нарезаем кубиками, соломкой, как желаете.
    У меня получились кусочки шириной 1.5-2 см, длиной 6-8 см.

    Наливаем в сковороду пару ложек подсолнечного рафинированного масла, хорошенько разогреваем.
    А теперь решаем, что будем делать с чесноком:
    1) — можете его нарезать пластинками, обжарить в сковороде и вынуть, у нас получится так называемое чесночное масло.
    2) — можете мелко порезать или выдавить чеснокодавилкой, выложить в сковороду, туда же добавить хлеб и обжаривать всё вместе.
    3) — можете обжарить хлеб, а потом готовые гренки смазать измельченным чесноком.

    Я решил воспользоваться третьим вариантом, что и вам советую, вкус с запахом получается самый лучший.
    Равномерно выкладываем хлеб на сковородку, слегка солим и обжариваем 5-7 минут до красивого зажаристого цвета.

    Переворачиваем на другую сторону, жарим также до готовности (помимо цвета, гренки должны стать хрустящими) несколько минут.
    По мере надобности подливаем ещё масло.
    Перекладываем на салфетку или бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков жира.

    Чистим чеснок, выдавливаем его с помощью чеснокодавилки и обмазываем каждую гренку.
    Гренки готовы.
    Подаём в виде закуски или используем для приготовления салатов и прочих блюд.

    Похожие записи

    Понравился рецепт? Поделись им в Социальных Сетях!

    Похожие записи:

    Рубрика: Закуски

    Гренки с яйцом и чесноком рецепт с фото

    Сложность приготовления: Легко

    Время приготовления: до 15 минут

    Вегетарианство: нет

    Кухня: Домашняя

    Кол-во порций: 2 порции

    Тип блюда: Закуски

    Ингредиенты для гренок с яйцом и чесноком на 2 порции :

    Рецепт приготовления гренок с яйцом и чесноком по шагам

    На две порции этой закуски нам потребуется два больших куска ржаного (лучше «бородинского») хлеба толщиной не более сантиметра. Обжариваем их на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Жарим с обеих сторон до румяного цвета. Пока хлеб обжаривается, ставим вариться яйцо вкрутую. Обжаренные куски хлеба выкладываем на тарелки, чтобы остыли.

    Любите острое — берите чеснока больше, два — три зубчика.

    Вареное яйцо охлаждаем под проточной холодной водой, чистим от скорлупы и натираем на самой мелкой терке. Также на самой мелкой терке натираем очищенный зубчик чеснока.

    Добавляем майонез, перемешиваем.

    Щедро выкладываем полученную яичную массу на подготовленные куски хлеба.

    Сверху посыпаем свежесмолотым черным перцем.

    Сытный перекус готов, приятного аппетита!

    Анализ блюда на основе ингредиентов

    продукт

    белки

    жиры

    углев.

    кКал

    Ржаной хлеб

    10

    2

    50

    261

    Куриное яйцо

    7

    6

    0

    86

    Рафинированное растительное масло

    0

    17

    0

    153

    Перец черный молотый

    0

    0

    0

    1

    всего в блюде:

    18

    42

    52

    665

    всего в 1 порции:

    9

    21

    26

    333

    всего в 100 граммах:

    7

    17

    21

    263

    автор рецепта: tananana Татьяна

    дата публикации: 10. 02.2015

    просмотров: 11380

    Похожие рецепты

    Чесночный хлеб по-литовски

    Настало время развлечений, люди. Это означает, что закуска — король! Поскольку я делилась всевозможными рецептами — как литовскими, так и не очень, — я решила, что сегодня будет отличный день, чтобы начать знакомить вас с некоторыми закусками из моей старой страны. Как обычно, ничего сложного, просто быстро и очень вкусно:)

    Литовская закуска №1 – жареный хлеб

    Прежде всего, я должен сказать следующее: литовский хлеб самый лучший.Вы можете сказать, что хлеб там, где вы есть, обалденный, и я, скорее всего, соглашусь с вами. Но если вы еще не пробовали литовский хлеб ни в каком виде, вы многое упустили!

    Теперь вы уже знаете, что я живу в нескольких верстах от Литвы, как бы, за прудом, через лес как бы далеко… Так что хлеб моей страны и моего детства и моего комфорта не так легко доступны мне, как это было раньше быть. По крайней мере, не в свежем виде. У нас есть европейские рынки, где мы можем купить свежий хлеб.Но в основном мы импровизируем.

    В любом случае, свежий хлеб вкусно пахнет и быстро готовится. Но как насчет времени, когда вы не хотите тратить его впустую и вам нужно «спасти» его от порчи? Или, может быть, вам нужна быстрая закуска, но кладовая пуста? Мои практичные предки решили, что лучший способ сделать это – приготовить «кепта дуона», что означает жареный хлеб. Это феноменальная закуска и прекрасно сочетается с пивом.

    Хотите знать, как это сделать? Ошиваться!

    Здесь я приведу два самых простых и оригинальных варианта «кепта дуона», так что выбирайте сами:)

    В классическом рецепте чаще всего используется ржаной хлеб.Впрочем, это может быть и белый хлеб, и любой другой — лишь бы не тот, который крошится при разрезании на кусочки.

    Жареный хлеб с чесноком

    Ингредиенты

    ½-1 буханка хлеба

    1-2 ломтика чеснока

    соль

    Подготовка

    1. Нарежьте хлеб полосками шириной около дюйма каждая
    2. Нагрейте масло в сковороде. Выложите кусочки хлеба на сковороду с маслом и обжарьте его с двух сторон до хрустящей корочки.
    3. Когда хлеб будет готов, положите его в миску или тарелку и добавьте чеснок, втирая его прямо в хлеб или смешивая хлеб с измельченным чесноком.
    4. Добавить соль по вкусу
    5. Наслаждайтесь

    Жареный хлеб с чесноком и сыром

    Ингредиенты

    ½-1 буханка хлеба

    2-3 ломтика чеснока

    соль по вкусу

    тертый сыр (например, острый чеддер)

    2 столовые ложки майонеза, по желанию

    Подготовка

    1. Нарежьте хлеб полосками шириной около дюйма каждая
    2. Нагрейте масло в сковороде.Выложите кусочки хлеба на сковороду с маслом и обжарьте его с двух сторон до хрустящей корочки.
    3. Когда достанете хлеб из формы, натрите его чесноком и посыпьте солью.
    4. Положите его в миску или тарелку и посыпьте сверху сыром ИЛИ
    5. Смешайте тертый сыр с чесноком и парой столовых ложек майонеза и добавьте сверху сырную смесь.
    6. Наслаждайтесь

    Как обычно, у меня к вам несколько вопросов 🙂

    Вы когда-нибудь пробовали жареный хлеб?

    Какая ваша любимая закуска?

    Что бы вы добавили к этому простому рецепту?

     

    Литовский жареный хлеб · Легкий рецепт · Рецепт хлеба, французский хлеб, кето

    Урожайность: 1 порция Сложность: Легко Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 25 минут

    Мы, литовцы, любим хлеб.А под хлебом мы обычно подразумеваем

    темный ржаной хлеб ! Он используется в литовской кухне так же часто, как итальянцы используют белый хлеб в своей. Этот литовский жареный хлеб с сырным соусом очень вкусный и идеально подходит для вечеринок!

    Литовский жареный хлеб с сыром настолько популярен, что вы попробуете его в каждом ресторане страны.

    Этот жареный хлеб с сыром так любим туристами! Кто знает, может быть, однажды мы найдем этот рецепт среди лучших итальянских рецептов! 🙂

    Несомненно, если бы итальянцы попробовали этот хлеб, он стал бы частью итальянских рецептов. Немедленно! Этот рецепт жареного литовского хлеба (по-литовски «kepta duona» или «kepta duona su sūriu», если подавать с сырным соусом) подойдет в качестве закуски даже к бокалу красного вина . Кстати, я иногда ем его с салатом! Ооо, это так хорошо, не могу дождаться, чтобы сделать это сейчас. Готовы двигаться дальше?

    Литовский жареный хлеб можно приготовить двумя способами: обычным жареным хлебом и жареным хлебом с сыром. Оба очень вкусные , я предпочитаю тот, что без сыра, так как вкус уже такой сильный.А вот с сырным соусом — настоящий литовский рецепт!

    Вообще, этот домашний чесночный хлеб очень хорошо сочетается с пивом (я пиво не пью, но это вроде стандартная смесь в пабах!!). Я люблю делать этот хлеб дома, и обычно я делаю это на выходных, чтобы мне не нужно было идти на работу на следующий день. Это только из-за количества чеснока. Ну вы поняли о чем я 😀

    Обязательно попробуйте приготовить этот хлеб, он очень вкусный и отличный вариант для закуски.

    Обещаю скоро поделиться рецептом сырного соуса. Не забудьте подписаться на меня в соцсетях, чтобы получать обновления первыми!

    Узнайте больше о лучших рецептах здорового питания здесь .

    Примечания

    Узнайте больше о лучших рецептах здорового питания здесь .

    РОДСТВЕННЫЕ КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА

    Жареный хлеб, Рецепт хлеба, Французский хлеб, Кето-хлеб, Чесночный хлеб, Рецепт жареного хлеба, Рецепт ржаного хлеба, Рецепт чесночного хлеба, Домашний хлеб, Легкий рецепт хлеба, Лучшие итальянские рецепты, Легкие рецепты ужина, Здоровые рецепты, Идеи для ужина, Идеи для легкого ужина, Идеи для обеда, Лучшие рецепты ужина, Легкие рецепты десертов, Легкие десерты, Идеи здорового завтрака

    Рецепт чесночного хлеба в хлебопечке

    Это один из лучших рецептов для хлебопечки, которые у меня есть. Я делаю немного по-другому. Вместо сливочного масла я использую оливковое масло, вместо петрушки свежий орегано со своего огорода нарезанный, 2 ст. зубчики чеснока толченые вместо порошка и спленда вместо сахара. Я сначала кладу почти все в теплую воду, затем муку, затем орегано и дрожжи. Вкус с этими изменениями превосходный. (Сначала я попробовал это в буквальном смысле, и мне это не понравилось.) Если вы обнаружите, что хлеб не очень сильно поднимается, просто используйте «масштабировать этот рецепт», чтобы настроить его. Я считаю, что 16-18 порций используют мои 2 фунта.машина на полную мощность лучше чем оставлять на 12 (оригинальная настройка по рецепту.) Удачи! ~jllebow

    В целом, я бы сказал, что этот рецепт очень хорош, хотя я последовал совету других рецензентов и в итоге немного изменил свой. Прежде всего, я полностью отказался от чесночного порошка и вместо этого использовал три толченых зубчика свежего чеснока — вы определенно можете попробовать чеснок, но он не подавляющий. У меня также не было сухого молока, поэтому я использовал 1/4 стакана сгущенного молока — я думаю, что добавление настоящей жидкости вместо сухого молока улучшает этот хлеб, потому что другие жаловались, что он слишком сухой.Я добавила 1/2 чайной ложки орегано, 1 чайную ложку розмарина и вместо сливочного использовала растительное масло. Я всегда ненавижу вид хлеба, испеченного в хлебопечке, поэтому я настроил свою машину на цикл теста и закончил хлеб в духовке. Когда цикл теста был завершен, хлеб почти не поднялся, хотя дрожжи были свежими. Я перевернула тесто на противень, накрыла и дала подняться еще полчаса, затем выпекала при 300 градусах около 50 минут, смазывая верх буханки большим количеством масла перед выпечкой и снова в середине.Когда это было сделано, хлеб был ОЧЕНЬ мягким и плотным, корочка была идеальной. У меня были друзья, и мы съели всю буханку только с маслом. Всем понравилось! Завтра буду печь еще одну булочку :).

    Тесто делала в хлебопечке, потом раскатывала на противень, делала в нем надрезы и пекла в духовке на чесночные хлебные палочки. Затем я смазала оливковым маслом и посыпала чесночной приправой и сыром пармезан (ближе к концу выпечки). Мы съели всю эту ночь.Но я считаю, что количество чесночного порошка в рецепте не придает ему достаточного чесночного аромата.

    Хлеб, который мы испекли по этому рецепту, был очень, очень хорош, но это потому, что мы не следовали рецепту. Я настоятельно рекомендую отказаться от сухого молока и воды, а также от чесночного порошка и вместо этого использовать 1/3 стакана цельного молока и измельченного чеснока. Вкус намного лучше, и хлеб готовится лучше!

    Я добавил столовую ложку измельченного чеснока и нашел потрясающий вкус.

    Сам хлеб был жестким и рассыпчатым. Однако идея добавить чеснок и петрушку в «вашу любимую смесь для хлеба» будет удачной, я уверена!

    Нашей семье и друзьям очень понравилось. Основываясь на других отзывах, я добавил немного больше чеснока, и это было прекрасно. Это точно хранитель.

    На Джамп-стрит я знал, что собираюсь изменить рецепт. .. БОЛЬШЕ чеснока, больше масла, я добавил свежемолотый перец, радужный, а не только черный. Было здорово!

    Очень хороший вкус! Он наполнил весь дом этим неповторимым чесночным ароматом.Текстура была немного шероховатой, но очень нежной и вкусной!

    Чесночный суп с поджаренным черным хлебом

    Поджаренный чесночный суп

    Идеальный рецепт жареного чесночного супа с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Тост в панировке

    Идеальный рецепт тостов в панировке с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Более…

    Черный хлеб

    Идеальный рецепт черного хлеба с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Тост с сыром и чесноком

    Тост с сыром и чесноком — отличный завтрак или полдник. Ароматный, аппетитный, вкусный и вполне сытный. А самое главное готовится за считанные минуты. Делюсь отличным рецептом! Приготовление: 10 минут Количество порций: 1-2 Ингредиенты B…

    Быстрые чесночные тосты

    Что может быть проще и быстрее на завтрак, чем тосты? Например, ароматный чесночный тост с сыром. Ингредиенты Тостовый хлеб – 12 ломтиков Сливочное масло размягченное – 1/3 стакана Чесночная соль – 0,5 чайной ложки Сыр пармезан (натертый) – 3 ст.л. Способ приготовления чеснока …

    Рыбный суп с чесночным хлебом

    Рецепт идеального рыбного супа с чесночным хлебом с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

    Тостовый хлеб в хлебопечке

    Думаю, многие любят на завтрак тосты с маслом или джемом. Но магазинный хлеб не всегда хочется покупать, ведь его состав не всегда качественный. Для владельцев хлебопечки делюсь рецептом хлеба! Приготовление: 4 часа 10 минут Количество порций: 6-8…

    Зерновой хлеб или черный хлеб

    Идеальный рецепт зернового или черного хлеба с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

    Тостовый хлеб с маслом

    Идеальный рецепт тостового хлеба на масле с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Сливочное масло – Тостовый хлеб

    Идеальный рецепт хлеба для тостов с маслом и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Пельмени из поджаренного хлеба

    Идеальный рецепт клецок из тостов с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

    Поджаренный хлеб Мягкий

    Идеальный рецепт мягкого поджаренного хлеба с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Пшеница – Поджаренный хлеб

    Идеальный рецепт пшеничных тостов с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Тостовый хлеб на закваске

    Идеальный рецепт тостового хлеба на закваске с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

    Тостовый хлеб с полбой

    Идеальный рецепт тостового хлеба из полбы с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Лучший рецепт чесночного хлеба! — Кухня Кристины

    Главная » Рецепты хлеба » Рецепт чесночного хлеба

    Этот чесночный хлеб намазан простым домашним чесночным маслом, а затем запечен до золотисто-коричневого цвета. Этот гарнир, который понравится публике, заставит всех вернуться на несколько секунд!

    Для меня хлеб — это самая удобная еда. Я никогда не откажусь от домашней булочки, слоеного печенья или кусочка теста на закваске.

    Итак, когда на столе есть маслянистый, хрустящий чесночный хлеб? Я бессилен сопротивляться.

    Как и наш любимый рецепт «Чесночные узелки», этот домашний чесночный хлеб регулярно присутствует на нашем обеденном столе. Его легко и быстро приготовить, а вкус свежего чеснока просто потрясающий. Вкус изумительный, а особенно вкусный в горячем виде из духовки.

    Этот рецепт итальянского хлеба является идеальным гарниром к лазанье или спагетти и фрикаделькам.Завершите трапезу итальянским салатом и наслаждайтесь!

    Ингредиенты

    • Французский хлеб: Я предпочитаю готовить по этому рецепту с буханкой французского хлеба, но вы также можете использовать буханку хлеба на закваске или багет.
    • Сливочное масло: Используйте несоленое сливочное масло или не добавляйте соль в рецепт. Вам нужно, чтобы масло было очень мягким и намазываемым, поэтому планируйте заранее и дайте ему размягчиться до комнатной температуры, прежде чем приступать к рецепту.
    • Чеснок: Из свежего измельченного чеснока получается лучший чесночный хлеб с сильным чесночным вкусом.Если вы хотите использовать чесночный порошок, я привожу для этого инструкции ниже.
    • Соль: Добавление соли к чесночному маслу усиливает вкус и делает этот гарнир чрезвычайно захватывающим.
    • Сыр пармезан: Тертый сыр пармезан в этом рецепте не обязателен, но настоятельно рекомендуется. Хлеб будет самым вкусным и ароматным, если вы добавите пармезан.
    • Свежая петрушка: Нарезанная свежая петрушка, посыпанная хлебом после выпечки, придает ему яркий цвет и аромат.Если хотите, можете не добавлять петрушку.

    Полный рецепт для печати с количеством ингредиентов и инструкциями можно найти на карточке рецепта ниже.

    Как приготовить чесночный хлеб

    Поскольку для этого рецепта вам понадобится размягченное масло, начните с того, что достаньте масло из холодильника, чтобы оно размягчилось на столе. Обычно я делаю это примерно за час до того, как хочу испечь чесночный хлеб. Если вам нужно, чтобы масло размягчилось быстрее, лучше всего поместить его в миску среднего размера и нарезать на более мелкие кусочки.Если на вашей кухне не очень холодно, мелкие кусочки должны размякнуть примерно через 20 минут. Вы также можете нагреть масло в течение нескольких секунд в микроволновой печи, но будьте осторожны, чтобы оно не растаяло.

    Когда масло станет мягким, пора нарезать французский хлеб. Сначала разрежьте батон вдоль пополам. Вы также можете разрезать две половинки поперек, чтобы они поместились на противне. Затем, стараясь не прорезать всю нижнюю корку хлеба, нарежьте буханки частично на ломтики, которые можно будет разделить после выпечки.

    Приготовление чесночного масла

    В средней миске смешайте размягченное сливочное масло, измельченный чеснок, соль и сыр пармезан. Смешайте их вместе, пока все хорошо не смешано. Затем распределите чесночное масло поверх хлеба. В качестве альтернативы, используйте мой рецепт чесночного масла.

    Сколько времени готовить чесночный хлеб

    Выпекайте чесночный хлеб на противне в духовке при температуре 400°F в течение 8 минут. Затем включите жаровню и жарьте хлеб в течение 1-2 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми.

    Если вы хотите добавить нарезанную свежую петрушку, посыпьте ее, когда хлеб выйдет из духовки.

    Инструкции по хранению и разогреву

    Чесночный хлеб лучше всего подавать сразу после выпечки, пока он свежий. Если у вас есть остатки, вы можете хранить их в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 дней. Чтобы разогреть, заверните чесночный хлеб в фольгу и запекайте при температуре 350 ° F в течение примерно 10 минут, пока он не станет теплым.

    Вариации рецепта

    • Сушеные травы: Добавьте чайную ложку сушеного орегано или итальянской приправы в чесночно-масляную смесь.
    • Хлеб с сыром и чесноком: Посыпьте от 1 до 1 1/2 чашки тертого сыра моцарелла поверх хлеба, намазав его чесночным маслом, затем запеките, как указано в рецепте.
    • Как испечь чесночный хлеб с чесночным порошком: В этом рецепте свежий измельченный чеснок можно заменить 1 чайной ложкой чесночного порошка. Аромат чеснока будет более тонким, если использовать чесночный порошок.
    • Двойное количество чеснока: Для усиления чесночного вкуса добавьте 1/2 чайной ложки чесночного порошка в дополнение к свежему чесноку в масляную смесь.
    • Как приготовить чесночный хлеб из нарезанного хлеба: Если у вас нет французского хлеба, но вы хотите чесночного хлеба, вы можете намазать чесночным маслом нарезанный хлеб и выпекать, как указано в рецепте, или до золотистого цвета. В качестве альтернативы можно приготовить чесночные тосты, поджарив нарезанный хлеб, а затем намазав его на жареный чеснок.

    Что подавать с чесночным хлебом

    Почти любое блюдо становится вкуснее с чесночным хлебом! Это классика, которую можно подавать с любимыми итальянскими блюдами, такими как курица с пармезаном, курица пикката, спагетти быстрого приготовления, фаршированные ракушки, лазанья быстрого приготовления и эта куриная флорентийская запеканка из макарон.

    Свежий чесночный хлеб — идеальный гарнир ко многим супам, включая минестроне быстрого приготовления, картофельный суп, куриный суп с лапшой в мультиварке и тушеную говядину в медленноварке. Или наслаждайтесь им со свиными отбивными в мультиварке, куриной грудкой во фритюрнице или фаршированным перцем.

    Мы также любим этот чесночный хлеб в качестве закуски, который подается с соусом маринара для макания.

    Другие рецепты хлеба

    Чесночный хлеб

    Ключевое слово чесночный хлеб, рецепт чесночного хлеба, как испечь чесночный хлеб

    Cook ModeЗащитите экран от затемнения

    Этот легкий домашний чесночный хлеб смазан чесночным маслом, а затем запечен, пока он не подрумянится и не станет золотисто-коричневым. Это любимый гарнир, который заставит всех вернуться на несколько секунд!

    • Разогрейте духовку до 400°F.

    • Разрежьте французский хлеб пополам вдоль. Затем, не прорезая до конца нижнюю корку хлеба, нарежьте буханки частично на ломтики, которые можно будет разделить после выпечки. Положите хлеб на большой противень срезом вверх и отложите в сторону.

    • Поместите размягченное сливочное масло в миску среднего размера. Если масло не очень мягкое, вы можете нагреть его в микроволновой печи в течение нескольких секунд, чтобы оно стало еще мягче, но не растапливать.

    • Добавьте измельченный чеснок, соль и сыр пармезан в миску с размягченным сливочным маслом. Перемешайте, пока очень хорошо не смешано.

    • Смажьте хлеб чесночным маслом.

    • Выпекайте в предварительно разогретой духовке 8 минут. Затем жарьте 1-2 минуты, пока края не станут золотисто-коричневыми. При желании посыпьте нарезанной свежей петрушкой и подавайте.

    • Если вы используете соленое масло, не добавляйте соль в рецепт.
    • Сыр пармезан необязателен, но добавляет восхитительный аромат.
    • Для усиления чесночного аромата добавьте 1/2 чайной ложки чесночного порошка в масляную смесь в дополнение к свежему чесноку.
    • Рецепт рассчитан на большую буханку французского хлеба. Если ваша буханка меньше, вам может не понадобиться вся масляная смесь.
    • Чесночный хлеб лучше всего подавать сразу после выпечки, но остатки можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 дней. Чтобы разогреть, заверните в фольгу и запекайте при 350 ° F в течение примерно 10 минут, пока не станет теплым.

    калорий: 314 ккал | Углеводы: 39 г | Белок: 10 г | Жир: 14 г | Насыщенные жиры: 8 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 4 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 34 мг | Натрий: 505 мг | Калий: 109 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 498 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 84 мг | Железо: 3 мг

    Информация о питании является приблизительной.

    Сохранить рецепт

    Этот сайт содержит партнерские ссылки. Если вы совершите покупку по этим ссылкам, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.Спасибо, что поддерживаете кухню Кристины!

    опубликовано Кристин 14 сентября 2021 г.

    Хлеб на закваске с черным чесноком и пармезаном

    Пузырьки наконец-то занялись чем-то кроме еды. Хотя это моя вина. Единственное внимание, которое я ей уделяю, это периодическое кормление. Интересно, как она выживает. Тем не менее, она живучая и выдерживает мое пренебрежение. Опять же, я даже не знаю, она ли она. В любом случае, мой стартер сыграл большую роль в хлебе на закваске с черным чесноком и пармезаном.Пузырьки преуспели, и мне нужно использовать ее чаще.

    Моей закваске, также известной как Bubbles, около 10 лет. Я говорю около 10, потому что не могу вспомнить точную дату, когда она родилась/стала/началась. Это была одна из тех вещей, которые я хотела сделать, когда стала домашней богиней. Моей целью было печь разные виды хлеба. Закваска была на первом месте в списке.

    Хлебопеки помогли мне с моей целью. Хотя в прошлом году я делала больше быстрого хлеба, чем дрожжевого или заквасочного.Это был вопрос времени и других причин. По крайней мере, я никогда полностью не отказывался от своего стартера. Слава Богу. Он обратился ко мне, когда была объявлена ​​тема «Чеснок» в этом месяце. Чеснок и закваска — божественное сочетание.

    В прошлом году я обнаружил черный чеснок. Зацепил с первого вкуса. Это не что иное, как обычный чеснок. Он мягкий, землистый и мягкий. Хлеб, приготовленный из него, должен был случиться. Я остановился на трио ароматов черного чеснока, пармезана и закваски.Каждый вкус уравновешивает и усиливает другие.

    Хлеб на закваске с черным чесноком и пармезаном для любых блюд. Начни день с яйцами. О, бутерброд с жареным яйцом был бы вкусным. Возможностей сэндвичей на обед предостаточно. Я бы начал с индейки и пошел оттуда. Затем съешьте его со стейком на ужин. Или просто поджарьте его и смажьте маслом.

    Вам нравится чеснок и хлеб? Уверен, что да. Так что прокрутите вниз и найдите список рецептов для пекарей этого месяца.Большое спасибо Карен из Karen’s Kitchen Stories за размещение и объявление такой вкусной темы. Также посмотрите на мои обжаренные морские гребешки с соусом из лайма и черного чеснока и хлеб с пармезаном.

    Хлеб на закваске с черным чесноком и пармезаном

    Из черного чесночного хлеба с пармезаном на закваске получаются невероятные тосты и бутерброды. Три вкуса хлеба сочетаются самым восхитительным образом.

    Общее время 2 часа 30 минут
    • 1 пакет активных сухих дрожжей 1/4 унции
    • 1 чашка теплая вода
    • 3 1/2 до 4 стаканов универсальной муки разделенный
    • 1 1/2 чашки закваска комнатной температуры
    • 1 столовая ложка сахар
    • 1 1/2 чайные ложки соль
    • 3/4 чашка тертый сыр пармезан
    • 1 1/2 луковицы черного чеснока
    1. Смажьте большую миску жиром. Слегка смажьте жиром две формы для выпечки хлеба размером 8 X 4 дюйма.

    2. В чаше стационарного миксера растворите дрожжи в теплой воде (110–115°) и оставьте на 5 минут. Убедитесь, что дрожжи набухли (образуются маленькие пузырьки).

    3. Добавьте 2 стакана муки, закваску, сахар и соль. Перемешайте плоской взбивалкой на низкой скорости.

    4. Замените плоский венчик на крюк для теста.Добавляйте пармезан и муку по 1/2 стакана за раз, пока не получится плотное тесто, а миска не станет «чистой» (в тесто втянулась вся мука).

    5. Продолжайте месить крюком для теста около 5 минут. Положите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и несколько раз вымесите руками, чтобы оно стало гладким и эластичным.

    6. Сформировать шар. Поместите в смазанную маслом миску и переверните, чтобы полностью покрыть шарик теста. Неплотно накройте тесто полиэтиленовой пленкой или слегка влажным кухонным полотенцем и поставьте миску в теплое место. Дайте тесту подняться, пока оно не увеличится вдвое, примерно на 1–1 1/2 часа.

    7. Очистите и нарежьте черные зубчики чеснока, пока тесто поднимается.

    8. Замесить тесто. Делим на две равные части. На слегка присыпанной мукой поверхности раскатайте половину теста в прямоугольник размером 12 x 8 дюймов.

    9. Посыпать тесто половиной измельченного черного чеснока.

    10. Начав с более короткой стороны, плотно сверните ее, прижимая при сворачивании.Сожмите края и концы, чтобы запечатать. Поместите тесто швом вниз в подготовленную форму для хлеба. Повторите с оставшейся половиной теста и черным чесноком.

    11. Накройте полотенцем и дайте подняться при комнатной температуре, пока тесто не увеличится вдвое, примерно на 45–60 минут.

    12. Разогрейте духовку до 400°F.

    13. Когда буханки увеличатся вдвое, сделайте 3 надреза по верху буханок острым ножом.

    14. Выпекать при 400°F около 30 минут до золотисто-коричневого цвета.

    15. Немедленно вынимайте буханки из форм и полностью охлаждайте на охлаждающей решетке перед нарезкой.

    Из черного чесночного хлеба с пармезаном на закваске получаются невероятные тосты и бутерброды. Три вкуса хлеба сочетаются самым восхитительным образом.

    Праздник чесночного хлеба! Вы только посмотрите на все эти рецепты хлеба с чесноком.Какой вкусный состав на самом деле.

    Что такое Хлебопекарни?  Это группа пекарей, которые раз в месяц собираются вместе, чтобы испечь хлеб из общего ингредиента или темы. Вы можете увидеть весь наш прекрасный хлеб, подписавшись на нашу доску Bread Bakers Pinterest. Ссылки также обновляются после каждого события на домашней странице Bread Bakers.

    Как определяется тема месяца?  Мы по очереди проводим каждый месяц и выбираем тему/ингредиент.

    Хочешь присоединиться к веселью?  Если вы ведете кулинарный блог, отправьте Стейси электронное письмо с названием и URL своего блога по адресу [email protected].

    Домашний чесночный хлеб из 5 ингредиентов — Unsophisticook

    Этот суперлегкий рецепт домашнего чесночного хлеба мгновенно украсит ЛЮБУЮ трапезу, будь то будний день или выходной. Просто взбейте чесночную пасту из 4 ингредиентов и намажьте ею свежий французский или итальянский хлеб. Готов к подаче всего за 15 минут!

    Лучший рецепт чесночного хлеба из 5 ингредиентов

    Как бы я ни любил готовить и печь, бывает много ночей (больше, чем я хотел бы признать), когда ПОСЛЕДНЯЯ вещь, которую я хочу делать, это проводить час на кухне, рубя, нарезая, нарезая кубиками, жаря , и т.д.Вы знаете — те ночи, когда ваш список дел длиною в милю, ваша кухонная раковина переполнена грязной посудой, а ваш девятилетний ребенок рыдает над своей домашней работой по математике… Вы бывали там?

    Реальная жизнь редко бывает идеальной для Pinterest. Если бы это было так, у меня был бы запас домашних замороженных блюд, готовых и ожидающих отправки в духовку. Но после 12 выходных подряд футбола и футбола моя игра по приготовлению еды находится на рекордно низком уровне. Ух, ух, ух…

    Я *мог* просто нажать кнопку Easy и заказать пиццу.ИЛИ Я могу кипятить большую кастрюлю с водой, чтобы приготовить пасту по одному из этих простых рецептов! И пока я жду, пока закипит вода, я могу поставить буханку этого домашнего чесночного хлеба в духовку и добавить простой салат.

    Конечный результат? Блюдо, которое, как я знаю, понравится моей семье, 1) намного дешевле, чем пицца (пицца на 7 человек в наши дни недешева!!) и 2) честно говоря, на столе быстрее, чем любая доставка пиццы, когда-либо доставлявшаяся к нам. дом. Работает на меня!

    ПРИБИРАЙТЕ СЕЙЧАС, СДЕЛАЙТЕ ЭТО ПОЗЖЕ! НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ЗАКРЕПИТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ.
    ПОКА ТЫ ЗАНИМАЕШЬСЯ, ДАВАЙТЕ ДРУЗЬЯМИ! ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА PINTEREST, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ БОЛЬШЕ ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ.


    Ингредиенты для легкого чесночного хлеба

    Этот рецепт чесночного хлеба очень прост (всего 5 ингредиентов, включая хлеб!) и, что более важно, невероятно гибок. В самом простом случае вы просто намазываете французский хлеб вкусной чесночно-масляной пастой и запекаете… Три минуты на подготовку и 12 минут на выпечку/жарку, и блюдо готово к подаче!

    Перво-наперво — вам нужно выбрать буханку хлеба.Вы же не думали, что мы готовим этот чесночный хлеб с нуля, не так ли? Я имею в виду, что я всегда готовлю на скорую руку, когда у меня есть время и желание, но этот быстрый чесночный хлеб легко приготовить на будний день.

    Что касается самого лучшего хлеба для чесночного хлеба, подойдет любой купленный в магазине французский или итальянский хлеб из отдела хлебобулочных изделий. Но мое секретное оружие для приготовления ОЧЕНЬ ЛУЧШЕГО чесночного хлеба — использовать буханку «возьми и испеки», которая, по сути, представляет собой просто буханку, которая была только частично выпечена и нуждается в готовке в духовке.Моим абсолютным фаворитом по качеству, вкусу и цене являются итальянские хлебцы ALDI, которые можно взять и испечь.

    Дополнительные ингредиенты:

    масло размягченное — пожалуйста, используйте настоящее масло! Я обычно использую соленый, но вы можете использовать и несоленый. Или я также использовал сливочное и оливковое масло в крайнем случае, когда я не хотел ждать, пока палочка размякнет.

    измельченный чеснок — Я знаю, что многие люди настаивают на использовании свежих зубчиков чеснока при приготовлении пищи, и это определенно то, что вам нужно, если вы хотите получить сильный чесночный вкус.Но я много раз готовила этот домашний рецепт чесночного хлеба с охлажденным фаршем в банке, и он абсолютно такой же хороший.

    Итальянская приправа — я предпочитаю этот сорт итальянской приправы, потому что это смесь специй грубого помола, а не очень мелкого помола, которые предлагают некоторые другие бренды. Если вы используете приправу более мелкого помола, рассмотрите возможность уменьшения количества используемой приправы, потому что она определенно будет более острой.

    тертый сыр пармезан — если вы хотите что-то изменить, здесь отлично подойдет тертый пармезан романо.Вам понадобится около 1/4 стакана, плюс я всегда люблю посыпать немного сверху перед выпечкой.

    Как приготовить домашний чесночный хлеб

    Ммммм, приготовьтесь, потому что ваша кухня будет пахнуть просто охрененно!

    1| Начните с приготовления чесночного масла, смешав размягченное масло с измельченным чесноком, итальянской приправой и сыром пармезан.

    2| Затем вы разрезаете большую буханку французского или итальянского хлеба пополам по горизонтали.Смажьте каждую срезанную сторону чесночно-масляной пастой и положите срезом вверх на большой противень с бортиками. В этот момент я люблю посыпать сверху немного пармезана. Сыра много не бывает!

    3| № Выпекайте при температуре 375 градусов в течение примерно 10 минут, затем поместите противень под жаровню на высокой мощности на 2-3 минуты, пока края хлеба не подрумянятся, а верх хлеба не начнет подрумяниваться. Дайте чесночному хлебу остыть в течение минуты, затем нарежьте его ломтиками толщиной 1 дюйм.

    Как только вы увидите, насколько ЛЕГКО приготовить этот рецепт домашнего чесночного хлеба, вы удивитесь, почему вы раньше возились с замороженными продуктами, купленными в магазине. А как только ПОПРОБУЕТЕ — ну, можете потом поблагодарить…

    Замороженный чесночный хлеб своими руками

    Говоря о замороженном чесночном хлебе, вы действительно можете сделать свой собственный замороженный чесночный хлеб своими руками!! После того, как вы намажете две половинки нарезанного хлеба чесночным маслом, просто поместите его в морозильную камеру. После того, как он застынет, вы можете сложить половинки и плотно запечатать их в пакете Ziploc размером в галлон.

    Когда вы будете готовы его испечь, просто разделите половинки и положите их срезом вверх на противень. Выпекайте по той же инструкции — просто добавьте минут 5 ко времени выпекания при приготовлении из замороженного.

    Самый лучший чесночный хлеб?

    Не хочу хвастаться или что-то в этом роде, но моя 14-летняя дочь буквально говорит мне, что это лучший чесночный хлеб, который она когда-либо ела. не замужем. время. Я сделаю это. Я знаю, что вы все не знаете ее лично, но давайте просто скажем, что она выводит «придирчивость» на совершенно новый уровень, так что это наивысший комплимент … Не терпится услышать, что вы все думаете!!

    ПРИБОРЬТЕ СЕЙЧАС! НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ДОБАВИТЬ ЭТОТ ДОМАШНИЙ РЕЦЕПТ ЧЕСНОЧНОГО ХЛЕБА НА ВАШУ ДОСКУ ПРОСТИХ РЕЦЕПТОВ В Pinterest!

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 375 градусов.
    2. В небольшой миске тщательно смешайте масло, чеснок, итальянскую приправу и сыр пармезан.
    3. Разрежьте французский хлеб горизонтально пополам. Обильно смажьте каждую срезанную сторону чесночно-масляной смесью. Положите каждую половинку срезом вверх на большой противень с бортиками.
    4. Выпекать при температуре 375 градусов в течение 10 минут. Затем жарьте на высокой мощности 2–3 минуты, пока внешние края хлеба не подрумянятся, а верх не начнет подрумяниваться. Дайте остыть в течение минуты, затем нарежьте ломтиками толщиной 1 дюйм.Подавать немедленно.

    Примечания

    Инструкции по приготовлению замороженного чесночного хлеба

    После того, как вы намажете две половинки нарезанного хлеба чесночным маслом, просто поместите его в морозильную камеру. После того, как он застынет, вы можете сложить половинки и плотно запечатать их в пакете Ziploc объемом в галлон.

    Когда вы будете готовы к выпечке, просто разделите половинки и положите их срезом вверх на противень. Выпекайте в соответствии с теми же инструкциями, что и выше — вам просто нужно добавить около 5 минут ко времени выпекания, если вы готовите из замороженных продуктов.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon.com Services LLC и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Пищевая ценность:
    Выход: 8 Размер порции: 2 ломтика
    Количество на порцию: Калорийность: 257 Всего жиров: 12,9 г Насыщенных жиров: 7,9 г Холестерина: 33,4 мг Натрия: 460 мг Углеводов: 30,4 г Волокна: 1 г Сахаров: 1 г Белков: 6,4 г

    Насколько вам понравился этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий ниже или поделитесь фотографией в Instagram с хэштегом #unsophisticook!


    Ищете удивительные простые блюда из макарон, которые можно сочетать с этим чесночным хлебом? Я вас прикрою:

    Вы сделали этот рецепт?
    Отметьте @unsophisticook в Instagram и добавьте к нему хештег #unsophisticook.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.