Рецепт индейка на сковороде: Стейки из индейки на сковороде, пошаговый рецепт с фото

0 Comments

Содержание

Индейка на сковороде с запеченными овощами рецепт

Поделиться с друзьями:

Если вы всегда готовите птицу с золотистой, хрустящей кожицей, то в этом году попробуйте заменить ее на филе грудки индейки и обжарить мясо на сковороде. Начните приготовление этого быстрого блюда на плите, а затем доведите его до готовности в духовке.


Рекомендуем

Пищевая ценность одной порции:

Калории 371, всего жиров 15 г., насыщенные жиры г., белки 44 г., углеводы 14 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.


40 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 1 грудка индейки с кожей, но без костей (700 — 800 гр.)
  • 1 уп. (300 — 350 гр.) смеси грибов (срезать ножки)
  • 2 пучка зеленого лука или очищенный и нарезанный половинками обычный маленький лук
  • 4 нарезанных кусочками длиной 8 см. стебля сельдерея
  • 2 пучка очищенной маленькой моркови
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 3/4 ч. л. сушеного майорана
  • 2 мелко нарезанных зубка чеснока
  • Соль и молотый черный перец
  • 2 ст. л. нарезанной свежей петрушки


Приготовление блюда по рецепту:


  1. Разогрейте духовку до 245°С.

    На сильном огне разогрейте большую чугунную сковороду. Натрите кожицу индейки столовой ложкой оливкового масла, натрите под кожей майораном, чесноком, солью и перцем.

    Обжарьте индейку кожицей вниз, не двигая ее, пока она не станет золотистой, 4-5 мин. Переверните филе, затем положите лук срезом вниз и обжарьте, пока он не подрумянится, еще 4-5 мин.

  2. Выложите на лук сельдерей и морковь, полейте столовой ложкой оливкового масла, посолите и поперчите. Добавьте грибы, полейте оставшейся столовой ложкой масла, посолите и поперчите.

    Поставьте сковороду в духовку и запекайте, пока термометр, вставленный в самую толстую часть индейки, не покажет 71°С, а овощи не станут мягкими, 20-25 мин. Перед нарезкой дайте индейке «отдохнуть» 5 мин. Посыпьте петрушкой.


Категории:

Жареная индейка на сковороде кусочками с луком

Жареная индейка на сковороде кусочками с луком может стать одним многих вариантов приготовления нежного филе индейки. Запеченное в духовке мясо индейки готовится более долго, а вот на сковороде его приготовление займет считанные минуты.

Пожарить филе индейки на сковороде можно целым ломтем наподобие отбивных, так и небольшими кусочками. Какой бы из вариантов его приготовления вы не выбрали, стоит помнить, что мясо индейки точно также, как и куриное мясо, относится к диетическим видам мяса и для придания ему яркого вкуса и аромата широко используют разные специи, соусы или маринады.

Жареная индейка кусочками на сковороде получится сочной, ароматной и вкусной в маринадах на основе майонеза, томатного и соевого соуса, сметаны. Не стоит также и забывать про овощи – болгарский перец, лук, морковь, брокколи, стручковая фасоль и помидоры способны принести в блюдо новые нотки.

Сегодня я хочу вам рассказать, как готовится филе индейки жареное на сковороде кусочками с луком в томатном соусе.

Ингредиенты:

  • Филе индейки — 400-500 гр., 
  • Репчатый лук — 1 шт., 
  • Томатный соус — 4 ст. ложки, 
  • Горчица — 1 ч. ложка, 
  • Соевый соус — 4 ст. ложки, 
  • Специи: паприка, имбирь, черный перец,
  • Подсолнечное рафинированное масло

Жареная индейка на сковороде кусочками с луком – рецепт

Свежее филе индейки ополосните холодной водой. Промокните его салфетками, чтобы на нем не было лишней влаги. Нарежьте его вдоль волокон кусочками размером 4 на 4 см. Очистите луковицу. Разрежьте ее на две части. Нарежьте тонкими полукольцами.

Приготовьте острый соус. В миску налейте томатный соус. Всыпьте специи, влейте соевый соус, положите горчицу. Маринад перемешайте до однородности. Если соус вам показался не соленым, то всыпьте небольшое количество соли. Для остроты в соус можно добавить нарезанный мелкими кубиками чеснок или перец чили.

В миску выложите кусочки филе индейки. Полейте мясо полученным томатным маринадом. После этого выложите кусочки репчатого лука. Перемешайте индейку с луком в соусе.

В сковородку налейте небольшое количество подсолнечного масла. Выложите кусочки индейки с луком. Помешивая, жарьте диетическое мясо в остром соусе около 10 минут.

Жареная индейка на сковороде кусочками с луком подается горячей к основному гарниру. К такому жареному мясу подойдут многие гарниры, начиная от картофельного пюре, запеченного картофеля в духовке, макарон, спагетти и заканчивая кашами. Переложите жареное филе индейки с луком в миску и подавайте к столу. По желанию его можно присыпать свежей зеленью. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт жареной индейки с луком на сковороде вам понравился. Рекомендую приготовить также и индейку с картошкой в духовке.

Жареная индейка на сковороде кусочками с луком. Фото

 

рецепт сочного и вкусного блюда

Индейку можно готовить по-разному, её можно запекать в духовке, варить из неё бульон, или жарить. Как правильно пожарить стейк из индейки на сковороде, чтобы он оставался сочным и мягким, будет рассказано далее.

Рецепт стейка из индейки на сковороде

Для рецепта стейка вам понадобятся такие ингредиенты:

  1. Пол килограмма мяса.
  2. Сливочное масло – 0.5 ст. л.
  3. Горчица – 1 ст. л.
  4. Специи — 0.5 ч.л.

Дополнительно к мясу можно добавить, душистые травы, так оно обретёт пряный вкус и приятный аромат.

Оптимальная толщина для хорошей прожарки стейка должна быть 2-3 см, стейк нужно резать поперёк волокон. После чего нужно убрать с мяса излишек воды с помощью бумажного полотенца, таким образом мясо сразу начнёт хорошо жариться.

Для маринада отлично подойдёт смесь соевого соуса и горчицы, но важно не переборщить, иначе индейка будет слишком солёной или острой. После приготовления маринада нужно обмазать им мясо, и отложить в холодильник пропитаться на пол часа.

После того как мясо промариновалось, следует убрать излишки маринада. Сковороду перед приготовлением следует сбрызнуть маслом, и хорошо разогреть.

Каждую сторону стейка нужно обжаривать на сильном огне в течении 2-3 минут. Когда на нём схватилась румяная корочка, следует немного сбавить огонь, и жарить стейк ещё в течении 4-6 мин.


Когда индейка приготовилась, следует прикрыть сковороду, и дать ей отдохнуть, чтобы стейк сохранил свою сочность. Теперь вы знаете, как готовить такое блюдо.

Рецепт стейка из индейки в горчичном маринаде

Маринад создан специально для мясо, благодаря ему стейки получаются мягкими и сочными. Индейка крупнее курицы, соответственно и маринуется она дольше, поэтому маринад должен хорошо насыщать мясо, делая его вкусным и мягким.

Для приготовления стейка из грудки индейки вам потребуется:

  1. Мякоть индейки – 450 г.
  2. Специи по вкусу, соль, перец – 1/2 ч. л.
  3. Горчица и соевый соус по 15 гр.
  4. Масло сливочное или растительное – 0.5.ст. л.

На приготовление вкусного мяса уйдёт всего 30 минут времени. Калорийность которого будет всего 85 ккал на 100 гр. Это отличный вариант диетического ужина.

  1. Если мясо было заморожено, нужно дать ему разморозиться при комнатой температуре. После чего, мясо нужно промыть, а излишки воды промокнуть салфеткой.
  2. Далее нарезать поперёк волокон на ровные стейки и немного отбить.
  3. Для маринада нужно смешать горчицу и соевый соус в одинаковых пропорциях.
  4. Затем смазать готовым соусом стейки со всех сторон, присыпать специями, и отправить в холодильник на 30 пол часа.
  5. Когда стейки промариновались, следует смазать сковороду гриль маслом, затем, уже,нагретую поверхность класть мясо, во время жарки нужно постоянно поливать стейки жидкостью, которая будет выделяться, благодаря этому мясо обретёт особую нежность.
  6. Когда стейк будет готов, нужно закрыть сковороду и дать ему отдохнуть.

Свежий салат из сезонных овощей отлично подойдёт к этому блюду в качестве гарнира.

Как пожарить стейк из индейки в имбирно-медовом маринаде?

Для того, чтобы приготовить сочный стейк из индейки в этом соусе, вам понадобится:

  • мясо индейки – 600 г.;
  • сок лайма, мед, соус соевый и оливковое масло по 15 гр.;
  • корень имбиря, цедра лимона и молотый кунжут – 15 гр.;
  • перец и соль – по вкусу.

Время на готовку: 50 минут. Калорийность стейка в имбирном соусе будет составлять 103 ккал на 100 гр.

  1. Перед приготовлением мясо нужно подготовить, обмыть, промокнуть салфеткой и немного отбить.
  2. Чтобы приготовить маринад, необходимо смешать соевый соус, оливковое масло, цедру лимона, натёртый корень имбиря, мёд, молотый кунжут и добавить специи по вкусу.
  3. Отправить стейки в готовый маринад, проследить, чтобы все стороны стейка покрылись маринадом. После чего отправить мясо промариноваться в холодильник на пол часа.
  4. Для приготовления этого блюда лучше взять сковороду-гриль и готовить без масла. Класть стейк нужно на сильно разогретую сковороду и жарить до образования корочки, после чего, следует сбавить огонь, и переодически переворачивая, дать стейку тщательно прожариться внутри.

Стейк индейки, жаренный в кляре

Стейк жареный в кляре сохраняет сочность, благодаря тому, что кляр не даёт соку вытекать ему во время жарки. Индейка, приготовленная этим способом, получается невероятно вкусная и мягкая.

Ингредиенты:

  • индейка филе – 0,5 кг.;
  • лимон 1 шт.;
  • яйцо куриное 3 шт.;
  • пшеничная мука 2-3 ст.л.;
  • специи;
  • сушеный чеснок;
  • масло растительное – 1 ст.л.

Время маринования и жарки 1 час. В стейке пожаренном в кляре будет около 160 ккал. На 100г.

  1. После обработки мяса его нужно порезать на стейки, нарезать мясо нужно поперёк волокон, затем немного отбить кухонным молоточком.
  2. После этого следует сбрызнуть мясо лимонным соком, натереть маслом с чесноком, приправить по вкусу, после чего оставить стейки промариноваться на 20 минут.
  3. Далее нужно приготовить кляр, чтобы он получился воздушным,нужно взбить в крепкую пену яйца, затем, всыпать муку, специи и тщательно перемешать.
  4. Когда кляр готов, а стейки промариновались, сковороду нужно хорошо разогреть, стеки нужно опустить в кляр, после чего сразу выкладывать жариться.
  5. Держать мясо на сковороде нужно по 6-8 минут на каждую сторону.
  6. Когда стейк прожарился, закрывать сковороду крышкой не нужно, иначе кляр перестанет быть хрустящим.

Стейк индейки под клюквенным соусом

Благодаря этому соусу стейки приобретают особенный и немного с кислинкой вкус. Такое блюдо точно необходимо попробовать хотя бы раз в жизни.

Для соуса потребуется:

  • мед 1 ст.л.;
  • небольшой апельсин 1 шт.;
  • клюква 1 стакан.

Ингредиенты для стейка:

  • индейка филе – 0,5 кг.;
  • соевый соус 1 ст.л.;
  • соль и перец по вкусу.

На приготовление этого блюда потребуется около 1 часа, а калорийность при этом будет составлять 130 ккал. На 100 гр.


Перед началом приготовления нужно приготовить соус.

  1. С апельсина нужно снять цедру, а сок слить в отдельную ёмкость, далее соединить клюкву с соком одного апельсина и мёдом, проварить 10 минут на слабом огне.
  2. После того как соус готов, оставить его остывать в течении 15 минут
  3. Когда соус остынет, его нужно перетереть через сито.

Стейки нужно немного отбить, по вкусу присыпать любимыми специями, обмакнуть в соус и оставить пропитаться на 10 мин, когда мясо пропиталось, его нужно жарить на сухой, хорошо разогретой сковороде, постоянно поливая соусом. Дополнительно к стейкам в клюквенном соусе можно подать рис.

Рекомендации по приготовлению идеального стейка из индейки:

  1. Филе для стейков нужно резать поперёк волокон, таким образом оно будет лучше жариться, и сохранит все свои соки.
  2. Мясо нужно жарить на сильно разогретой сковороде без крышки, так у мяса появится хрустящая корочка.
  3. Для того, чтобы мясо было сочным, перед жаркой его нужно смазывать маслом.
  4. Жарить стейки на большом огне, нужно только первые 2-3 минуты, затем огонь нужно сбавлять и готовить мясо на среднем огне, так оно не подгорит сверху и успеет прожарится внутри.
  5. Солить индейку нужно непосредственно во время жарки, так мясо не будет сухим.
  6. Чем дольше мясо будет мариноваться, тем мягче оно будет.

Соблюдая эти рекомендации, стейк из индейки получиться вкусным, нежным и сочным, и точно станет главным блюдом на вашем столе. Обязательно попробуйте один из рецептов, представленных в статье.

Как вкусно приготовить филе индейки на сковороде

Всем привет! Сегодня поговорим о том, как пожарить филе индейки на сковороде, чтобы оно получилось сочным и мягким. Это диетическое мясо готовится очень быстро и просто.

Оно отлично сочетается в тандеме с овощами. А также из индейки получаются отличные отбивные. Если вы будете следовать всем рекомендациям, то у вас получится невероятно вкусное мясо. Употреблять его можно практически с любым гарниром.

Если вам нравятся ещё более диетические блюда, то можете приготовить филе индейки в духовке. Но я всё же предпочитаю именно жареное, чтобы было с золотистой корочкой снаружи и сочное внутри.

Филе индейки на сковороде — быстро и вкусно

Филе индейки готовится достаточно быстро. И вот вам первая идея для ужина, когда совсем мало времени его приготовить. Мясо получается очень сочным и мягким. Невероятно аппетитное и вкусное блюдо.

Ингредиенты:

  • Филе индейки — 1 шт.
  • Соль, перец — по вкусу
  • Приправа для мяса (или курицы) — по вкусу
  • Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Филе индейки хорошенько вымойте и обсушите при помощи бумажного полотенца. Затем нарежьте его на стейки толщиной 1,5 см.

2. Теперь их нужно отбить. Положите кусок стейка на разделочную доску или другую удобную плоскую поверхность. Накройте сверху полиэтиленовым пакетом, чтобы не брызгало во все стороны. Потом аккуратно отбейте его кухонным молотком с двух сторон, чтобы они стали толщиной примерно 1 см.

3. Отбитые кусочки посолите, поперчите и натрите приправой с двух сторон. Накройте их пленкой и оставьте на 30 минут (можно и больше), чтобы мясо хорошенько пропиталось специями.

Если у вас совсем нет на это времени, то оставьте филе хотя бы на 5 минут.

4. После того, как филе индейки постояло и пропиталось, влейте в сковороду растительное масло и поставьте разогреваться. Выложите на нее стейки и жарьте 1,5 минуты на сильном огне. Затем переверните их и накройте крышкой. При необходимости можно убавить огонь. Обжаривайте вторую сторону тоже 1,5 минуты.

Если у вас куски получились толще, то время жарки каждой стороны можно увеличить до 2 минут, но не более.

5. После жарки заверните каждый кусочек в фольгу и оставьте отдохнуть на 5 минут. Таким образом мясо получается еще сочнее. Далее можно подавать эти сочные, мягкие и очень вкусные стейки из индейки на стол с любым гарниром.

Простой рецепт филе индейки со сметаной

В этом рецепте мы будем готовить филе индейки кусочками, добавив сметанный соус. Блюдо получается очень нежным и вкусным. Подходит к любому гарниру. Например, к отваренному рису или картофельному пюре. При желании, можете добавить к мясу любимые специи или приправы.

Ингредиенты:

  • Филе индейки — 1 шт. (500-700 гр)
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 1-2 шт.
  • Сметана 15% — 3 столовые ложки
  • Вода — 150 мл
  • Масло растительное — для жарки
  • Соль, перец — по вкусу
  • Лавровый лист — 1-2 шт.
  • Свежая зелень (укроп, петрушка) — по вкусу

Приготовление:

1. Филе вымойте и обсушите, промакивая бумажным полотенцем. Нарежьте его не большими брусочками. Затем влейте в сковороду растительного масла, разогрейте и выложите туда мясо. Обжаривайте 3-4 минуты, не перемешивая.

2. Тем временем нарежьте овощи. Лук очистите и порежьте полукольцами. Морковь можно нарезать кольцами или полукольцами.

3. Когда индейка обжарилась с одной стороны, переверните кусочки. Добавьте в сковороду лук с морковью, посолите и поперчите. Не перемешивая, закройте крышкой и обжаривайте 3-4 минуты на среднем огне.

4. Далее снимите крышку и перемешайте овощи с кусочками филе. Увеличьте огонь и обжаривайте до тех пор, пока лук и морковь не приготовятся. Это примерно 2-3 минуты. Периодически помешивайте содержимое сковороды.

5. Затем добавьте туда сметану и влейте воду. Хорошенько размешайте, убавьте огонь до минимума, закройте крышкой и тушите 15 минут. За 1 минуту до готовности добавьте лавровый лист и мелко порезанную свежую зелень. После этого можете подавать филе индейки вместе с гарниром к столу.

Как вкусно приготовить отбивные из филе индейки на сковороде

Из филе индейки получаются замечательные отбивные. Обжариваются они всего 4 минуты. Поэтому времени на их приготовление, с учетом нарезания и маринования, вы потратите не больше 1 часа. Мясо получается очень нежным и сочным.

Ингредиенты:

  • Филе индейки — 1 кг
  • Крахмал — 4 столовые ложки
  • Майонез — 5 столовые ложки
  • Яйцо — 3 шт.
  • Молоко — 2 столовые ложки
  • Соль, специи — по вкусу
  • Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Порежьте филе на порционные куски толщиной примерно 0,7-1 см. Затем каждый кусок выкладывайте на твердую поверхность, укройте полиэтиленовым пакетом и немного отбейте кухонным молоточком с двух сторон.

2. Далее нужно приготовить кляр. В миску разбейте яйца. Добавьте соль, специи, крахмал и майонез. Все хорошенько размешайте до однородной массы. Потом влейте молоко и еще раз перемешайте.

3. Затем каждую отбивную хорошенько обмакните в кляре и складывайте в одну миску. Когда все кусочки сложите, полейте их остатками кляра и оставьте на 30 минут, чтобы пропиталось.

4. Когда мясо пропитается, влейте в сковороду растительного масла и как следует разогрейте. Выложите туда отбивные куски сколько поместится. Обжаривайте их с одной стороны около 2 минут. Потом переверните и обжаривайте вторую сторону тоже 2 минуты.

5. Таким образом обжаривайте и все остальные кусочки филе. Готовые отбивные перекладывайте в блюдо и подавайте в горячем виде с гарниром. Мясо получается очень сочным и мягким.

Как пожарить филе индейки кусочками, чтобы она была мягкой и сочной

По этому способу филе индейки получается невероятно вкусным. Здесь есть один секретик, благодаря которому кусочки мяса получаются словно бархатные и очень нежные. Попробовав это блюдо, вы обязательно его полюбите.

Ингредиенты:

  • Филе индейки — 500 гр
  • Яичный белок — 2 шт.
  • Крахмал — 2 столовые ложки
  • Лимонный сок — 1 столовая ложка
  • Соевый соус — 4 столовые ложки
  • Мед — 2 чайные ложки
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Кунжут — 4 чайные ложки
  • Горчица — 2 чайные ложки
  • Соль, перец — по вкусу
  • Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Мясо порежьте на не большие кусочки и сложите в глубокую миску. Добавьте соль и черный молотый перец. Так же добавьте сок из выжатого лимона. Перемешайте и оставьте на 20 минут.

2. В отдельную емкость влейте соевый соус. Добавьте мед, кунжут, горчицу и выдавите туда через пресс чеснок (или натрите его на мелкой терке). Все хорошенько перемешайте.

Кунжут лучше предварительно обжарить на сухой сковороде без масла, чтобы его аромат раскрылся еще сильнее. Обжаривайте его до тех пор, пока он не начнет приобретать золотистый оттенок.

3. Возьмите другую емкость и отделите туда два яичных белка (желтки в данном рецепте не понадобятся). Немного взбейте их венчиком и добавьте к ним крахмал. Как следует перемешайте, чтобы не оставалось комочков, влейте в мясо и еще раз размешайте.

4. Влейте в сковороду растительное масло и разогрейте на сильном огне. Затем выложите филе индейки и обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета (примерно 5 минут на каждую сторону). Не забывайте помешивать, чтобы мясо не подгорело.

5. Далее влейте туда подготовленный соус и перемешайте, чтобы он равномерно расположился. Продолжая помешивать, обжаривайте мясо еще 5 минут. После этого выложите на блюдо и подавайте на стол.

Филе индейки с соевым соусом на сковороде

Индейка с овощами по-азиатски — это вкуснейшее блюдо, попробовав которое вы не останетесь равнодушными. Оно получается очень ярким, насыщенным и ароматным. Готовится достаточно быстро и легко. Обязательно попробуйте приготовить по данному рецепту.

Ингредиенты:

  • Филе индейки — 500 гр
  • Болгарский перец — 3 шт.
  • Морковь — 1-2 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Лимон (или лайм) — 0,5 шт.
  • Соевый соус — 3 столовые ложки
  • Соус терияки — 1 столовая ложка
  • Соль — по вкусу
  • Смесь перцев — по вкусу
  • Сахар — 1 столовая ложка
  • Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Филе порежьте средними кусочками шириной примерно 2 см. Лук порежьте крупными перьями. Морковь нарежьте крупной соломкой. Болгарский перец очистите от сердцевины и семян. Нарежьте его широкими брусочками. А так же не слишком мелко нарежьте зубчики чеснока.

2. Хорошенько разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите туда мясные кусочки, немного посолите, добавьте смесь перцев и обжаривайте до золотистого цвета. Затем, выложив на блюдо, не надолго отставьте в сторонку.

3. Далее, при необходимости, добавьте в сковороду еще немного масла и выложите лук. Когда он начнет зарумяниваться, добавьте к нему морковь и обжаривайте 3-4 минуты на сильном огне. Не забывайте периодически помешивать.

Следом выложите туда болгарский перец, перемешайте и обжаривайте 2 минуты. Затем добавьте чеснок, сахар, слегка посолите, поперчите и продолжайте обжаривать еще 1 минуту.

4. После этого возвратите в сковороду кусочки индейки, влейте соевый соус и добавьте соус терияки. Также выдавите туда сок из половинки лимона или лайма. Размешайте и потушите 3-4 минуты. Готовое блюдо подавайте к столу в горячем виде. При желании, можно присыпать его кунжутом. Также можно подавать его с гарниром из риса или лапши (яичной, удон, соба, фунчоза).

Видео-рецепт филе индейки тушеной с овощами и грибами

Хочу предложить вам еще один просто потрясающий рецепт. Филе индейки с шампиньонами и овощами получается очень сытным и аппетитным блюдом. Как его приготовить вы узнаете, посмотрев короткий видео-ролик. Уверяю, такой ужин понравится всей семье.

Ингредиенты:

  • Филе бедра индейки — 1 кг
  • Шампиньоны — 200 гр
  • Помидоры консервированные резанные — 400 гр
  • Перец сладкий — 3 шт.
  • Лук репчатый — 250 гр
  • Сметана 15% — 250 мл
  • Кукурузный крахмал — 2 чайные ложки
  • Растительное масло — 4 столовые ложки
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Лимонный сок — 1 столовая ложка
  • Кайенский перец — 1/3 чайной ложки
  • Паприка сладкая — 1 столовая ложка
  • Розмарин сушеный — 1 чайная ложка
  • Перец черный молотый — 0,5 чайной ложки
  • Соль — 2 чайные ложки

У меня на сегодня все. Надеюсь, у вас теперь не возникнет вопроса, как же приготовить филе индейки, чтобы оно получилось мягким и сочным. При этом вы не потратите много времени, так как все блюда делаются очень быстро и просто.

Приятного вам аппетита! Пока!

Как тушить мясо индейки на сковороде. Индейка тушеная рецепт

Отбивные стейки филе индейки жарить по с каждой стороны на среднем огне.

Кусочки филе индейки жарить на среднем огне.

Тушить филе индейки. Индюшачьи ноги жарить на сковороде на среднем огне.

Как вкусно пожарить индейку

Продукты индейки в кляре
Филе индейки — полкило
Белки куриных яиц — 3 штуки
Мука — 3 столовых ложки
Растительное масло — 2 столовых ложки
Соль и перец — по вкусу

Рецепт индейки в кляре
Отделить белки, влить в миску. Добавить муку, немного соли и перца, и хорошо взбить.
Филе индейки разрезать на кусочки, каждый кусочек отбить, посолить и поперчить.
Разогреть сковородку, налить масло. Каждый кусочек индейки обмакнуть в кляр и выложить на сковородку. Обжаривать индейку в кляре по 10 минут с каждой стороны на среднем огне без крышки.

Как жарить кусочки голени индейки

Продукты
Голень индейки — 1 штука
Оливковое масло — 3 столовые ложки
Паприка — 1 столовая ложка
Чеснок — 2 зубца
Базилик сушёный — 1 чайная ложка
Соевый соус — 2 столовые ложки
Бальзамический уксус — 2 столовые ложки
Соль — 1 чайная ложка

Как жарить голень индейки на сковороде
Голень индейки разрубить поперёк на кусочки толщиной 2 сантиметра. Выложить голень в миску. Чеснок почистить и пропустить через чесночный пресс. Смешать соус: 2 столовые ложки оливкового масла, паприку, соевый соус, базилик, бальзамический уксус и соль. Полить соусом куски голени индейки, накрыть и оставить при комнатной температуре на 1 час, через полчаса маринования перевернув кусочки.
Разогреть сковородку на среднем огне, налить 1 столовую ложку оливкового масла и выложить кусочки голени индейки без маринада. Обжарить голень индейки по 3 минуты с каждой стороны на сильном огне, затем залить маринадом и тушить ещё 10 минут.

Правила жарки индейки

Самый простой и быстрый способ пожарить индейку — разрезать филе на кусочки стороной 2-3 сантиметра, выложить на раскалённую сковородку политую маслом и во время жарки подсолить и добавить специи. Жарить 1 слой кусочков филе 10 минут на среднем огне, постоянно помешивая — так, чтобы кусочки обжаривались со всех сторон. Затем накрыть сковородку крышкой и потушить. Опционально, можно добавить сливки, сметану, томатный или соевый соус — тогда индейка будет сразу с соусом, который можно подать и к гарниру.

Мясо индейки — очень экологичный продукт, поэтому даже при жарке кусочков филе индейки 10-15 минут мясо уже можно будет употреблять в пищу. Чтобы кусочки индейки были мягче, можно после жарки накрыть сковородку крышкой и 3-4 минуты потушить мясо.

Жарят филе индейки на сковородке, разрезав на крупные пласты — стейки, либо порубив кусочками стороной 2-4 сантиметра. Реже жарят целиковые голени и крылья индейки — они имеют очень крупный размер, поэтому на сковородке их поместится немного и жарить их следует готовить очень долго.

Перед тем, как жарить индейку, можно её замариновать 15 минут в соусе или маринаде.

Как тушить индейку с овощами

Продукты
Филе индейки — 500 грамм
Кабачок — 1 штука
Болгарский перец — 1 штука
Помидоры — 2 штуки
Морковь — 1 штука
Репчатый лук — 1 штука
Чеснок — 2 зубца
Оливковое масло — 4 столовые ложки
Чёрный молотый перец — половина чайной ложки
Петрушка — половина пучка
Куркума — половина чайной ложки
Соль — 1 чайная ложка

Как тушить индейку с овощами
Индейку, если заморожена, разморозить, помыть и нарезать кубиками стороной около 3 сантиметров.
Разогреть сковородку, налить 2 столовые ложки оливкового масла, выложить индейку, обжаривать 10 минут на среднем огне без крышки, помешивая.
Очистить и нарезать полукольцами репчатый лук. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.
Помидоры вымыть, надрезать, обдать кипятком и очистить от кожицы. Мелко нарезать.
Кабачок очистить от кожицы, удалить семена и нарезать кубиками. Болгарский перец вымыть, разрезать пополам, удалить косточки и порезать тонкими полукольцами. Чеснок очистить и мелко порезать.
Разогреть сковородку, налить 2 столовые ложки растительного масла, выложить лук, с интервалами 5 минут поочередно морковь, перец, помидоры, кабачки.
Соединить овощи с индейкой, посолить и поперчить, посыпать куркумой, добавить чеснок, влить половину стакана кипятка и тушить 20 минут под крышкой.
Подавать индейку с овощами, посыпав рубленной петрушкой, со сметаной.

Мясо индейки считается диетическим. Оно не вызывает аллергических реакций даже у детей, легко усваивается, содержит большое количество белка и мало жиров, благодаря чему имеет невысокую калорийность. Особенно вкусной и полезной получается индейка, тушенная с овощами.

Особенности приготовления

В том, чтобы потушить индейку с овощами, нет ничего сложного. Однако для того, чтобы это блюдо получилось вкусным и ароматным, необходимо знать несколько секретов.

  • Старая индейка никогда не станет мягкой, как бы хорошо ее ни приготовили. Поэтому специалисты советуют выбирать тушку весом от 5 до 7 килограммов. Такой вес имеет индейка в возрасте 16 недель. Из нее получается самое вкусное рагу с овощами.
  • Качество мяса – это не только его возраст, поэтому при покупке стоит обращать внимание и на внешний вид индейки. Качественное мясо будет иметь равномерный оттенок без желтизны.
  • Индейка тушится не слишком долго, но все же, чтобы мясо не пригорало во время тушения, нужно внимательно следить за уровнем воды. К тому же не помешает знать, что в посуде с толстыми стенками, которые хорошо удерживают температуру внутри, индейка приготовится быстрее. Поэтому идеальной посудой для приготовления тушенной с овощами индейки является казан. В не меньшей степени подходит для этой цели и мультиварка.
  • На вкусе готового блюда скажется качество не только мяса, но и овощей. Для получения ожидаемого результата овощи нужно выбирать свежие, предпочтительно выращенные на своем огороде, не испорченные какими-либо болезнями.

Способ приготовления индейки, тушенной с овощами, часто зависит от рецепта. Поэтому технологию, описанную в каждом конкретном случае, желательно соблюдать.

Индейка, тушенная с овощами и сметаной

  • филе индейки (грудки) – 0,5 кг;
  • морковь – 100 г;
  • репчатый лук – 100 г;
  • кабачки – 0,25 кг;
  • болгарский перец – 0,2 кг;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • растительное масло – 80 мл;
  • сметана – 0,2 л;
  • сушеный базилик – 5 г;
  • вода – 0,25 л;
  • черный молотый перец, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Промойте филе и нарежьте поперек волокон кусками, толщина которых составляет около 10–12 мм.
  • Половину масла, указанного в рецепте, вылейте на сковороду. Разогрейте его и положите в него куски индейки, предварительно их посолив и поперчив.
  • Обжарьте каждый кусок с двух сторон до образования румяной корочки. На каждую сторону уйдет примерно по 5 минут.
  • Помойте болгарский перец, удалив семена, разрежьте вдоль на 6 частей и нашинкуйте тонкой соломкой.
  • Очистите луковицу, разрежьте на 4 части и нарежьте четвертинками колец.
  • Очистите морковь, помойте и натрите, используя сторону терки с крупными отверстиями.
  • Кабачок помойте. Если он молодой, то сразу нарежьте его кубиками. Если кабачок переросший, то его нужно сначала очистить от кожуры и удалить из него семена.
  • В другой сковороде или сразу в казане разогрейте оставшееся масло. Положите в него лук и обжарьте его в течение 5 минут на слабом огне.
  • Добавьте к луку морковь и пожарьте их вместе еще 5 минут.
  • Переложите поджарку в казан, если это не было сделано раньше. Сюда же положите кусочки индюшачьей грудки, кабачки и болгарский перец. Посыпьте все базиликом и залейте сметаной.
  • Поставьте на медленный огонь и тушите индейку с овощами в сметане 10 минут. Добавьте стакан теплой кипяченой воды. Продолжайте тушить под крышкой еще полчаса.
  • Выключите огонь или сведите его к минимуму. Потомите готовое блюдо еще 10 минут.

Подавать индейку, тушенную с овощами в сметане, лучше всего с гарниром из риса или картофеля.

Индейка, тушенная с овощами в томатном соусе

  • филе индейки – 0,4 кг;
  • кабачки – 0,5 кг;
  • томаты – 0,3 кг;
  • репчатый лук – 100 г;
  • томатная паста – 75 г;
  • сушеный чеснок – 5 г;
  • базилик – 5 г;
  • черный молотый перец – 5 г;
  • соль – по вкусу;
  • растительное масло – 50 мл;
  • вода или куриный бульон – 0,2 л.

Способ приготовления:

  • Помойте индейку и нарежьте не слишком крупными кусками, стремясь, чтобы их размер сильно не различался.
  • Обдайте томаты кипятком, снимите с них шкурку. Томатную мякоть нарежьте кубиками небольшого размера.
  • Луковицу, очистив, нарежьте полукольцами.
  • В казане или толстостенной кастрюле разогрейте растительное масло. Положите в него лук и пассеруйте, пока он не приобретет золотистый оттенок.
  • Помойте кабачки, снимите с них овощечисткой шкурку, разрежьте вдоль и ложкой извлеките семена.
  • Кабачковую мякоть порежьте мелкими кусками.
  • К луку положите куски индейки и обжаривайте их в течение 10 минут.
  • Посыпьте индейку приправами, влейте бульон, положите томатную пасту. Потушите индейку под закрытой крышкой 10 минут.
  • Положите в казан кубики помидора и кабачка, подсолите. Продолжайте тушить еще 20 минут.

Приготовленную по данному рецепту индейку с овощами подавать можно и без гарнира, но в этом случае на стол не помешает поставить куски поджаренного хлеба.

Индейка, тушенная с овощами в мультиварке

  • мясо индейки – 1 кг;
  • морковь – 100 г;
  • репчатый лук – 100 г;
  • кабачки – 0,3 кг;
  • болгарский перец – 0,2 кг;
  • томаты – 0,2 кг;
  • растительное масло – 50 мл;
  • вода или куриный бульон – 100 мл.

Способ приготовления:

  • Мясо индейки промойте и порежьте на куски среднего размера.
  • Кабачки помойте, при необходимости очистите и удалите семена. Нарежьте кубиками.
  • Помидоры помойте и сделайте на них крестообразный надрез острым ножом на стороне, противоположной плодоножке. Опустите помидоры на 2 минуты в кипящую воду. Выньте шумовкой и положите в холодную воду, чтобы они быстрее остыли. Выньте из воды, очистите, нарежьте кубиками или небольшими дольками. Помидоры можно и не очищать, нарезав сразу, но в этом случае в готовом блюде будет попадаться кожура.
  • С луковицы снимите шелуху, порежьте лук полукольцами.
  • Морковь натрите, лучше всего на крупной терке или терке, предназначенной для приготовления корейских закусок.
  • Влейте в чашу мультиварки масло, положите в нее лук и морковь. Не закрывая крышки, запустите на 20 минут режим выпечки или жарки.
  • Через 10 минут обжаривания овощей заложите в мультиварку мясо индейки и пожарьте его 10 минут.
  • Заложите в мультиварку оставшиеся овощи, влейте немного воды, посолите, поперчите. Закройте крышкой и запустите на 60 минут.

Индейка, тушенная с овощами в мультиварке, ничуть не хуже приготовленной каким-либо другим способом. Между тем использование мультиварки освобождает хозяйку от необходимости долго стоять у плиты, тем самым позволяя заняться другим делом, например приготовлением гарнира. Ведь индейку, тушенную с овощами в мультиварке по приведенному рецепту, подавать желательно с гарниром.

Очень удобно в качестве обычного повседневного блюда.

Сделал сразу побольше, несколько дней голова не болит на тему чем кормить семью.

Гарнир подойдет любой, тем более, что соус, получающийся при тушении, как нельзя лучше подходит к тому, чтобы им этот гарнир полить.

Так что ничего нового, просто хорошая добротная домашняя еда, которую совсем просто приготовить.

Для тушеной индейки понадобится:

  • Мясо индейки. Здесь примерно 1,2 кг.
  • Репчатый лук. 4 средних луковицы.
  • Растительное масло — примерно 50 мл (2-3 столовые ложки).
  • Сливочное масло. Грамм 30-50.
  • Черный перец горошком. 1 чайная ложка.
  • Соль.
  • Вода. Где-то 1 стакан.
Готовим тушеное мясо индейки.

Нарезаем мясо индейки небольшими кусочками. Я, обычно, покупаю филе бедра индейки, независимо от того, какое блюдо готовлю, взять тот же самый . Филе бедра мне нравится поскольку, в отличие от грудок, мясо на бедре более мягкое, не такое сухое, и, по моему мнению, более вкусное.

Так что, если блюдо подразумевает свободу выбора — то в большинстве случаев я возьму именно мясо с бедра птицы.

Переходим к луку. Поскольку мое семейство лук любит — то я беру лука побольше. В данном случае вполне можно было обойтись 1 крупной или двумя небольшими луковицами. Я же брал 4 небольших.

Лук нарезаем двумя способами. Половину нарезаем поперек достаточно тонкими полукольцами. Вторую половину нарезаем вдоль тонкими перьями.

К чему эти вроде как лишние сложности. Лук, нарезанный перьями, лучше растворяется в соусе и придает соусу плотность. Полукольца же, скорее всего, останутся и придадут фактуру готовому блюду.

Разогреваем в глубоком сотейнике растительное масло. Огонь под сотейником держим средний, масло нужно только разогреть, а не перекалить.

Выкладываем в разогретое масло сразу нарезанную индюшку и лук. Добавляем половину чайной ложки соли, чтобы ингредиенты лучше отдавали свой вкус и запах.

Помешивая содержимое сотейника ждем, когда выпарится влага, образованная соком мяса индюшки, и когда влага выпарилась, добавляем в сотейник весь черный перец горошком.

Не волнуйтесь, острым блюдо не будет. А вот аромат черного перца придаст блюду вкус. Можно насыпать и больше черного перца, не чайную ложку, а столовую.

В тот же самый — национальное норвежское блюдо, обычно добавляется 2-3 столовых ложки черного перца горошком. И остроты не ощущается, разве только разжевать горошину перца.

Кладем в сотейник кусок сливочного масла, даем маслу растопиться, перемешиваем. Даем содержимому сотейника чуть поджариться. Совсем чуть, мясо — до появления легкой поджаристой корочки, а лук — до запаха поджаренного лука.

Главное, не пережарьте слишком сильно — ухудшится вкус. Только-только начался процесс жарки огонь, я повторюсь, средний, не сильный — перемешали, с минуту подождали и залили в сотейник стакан или более воды. Воды должно быть столько, чтобы она почти покрывала мясо. Сразу лопаткой со дна сотейника соскребаем все то, что успело слегка прижариться ко дну. Эти прижарки внесут свою лепту в улучшение вкуса соуса.

Какую воду брать — кипяток или холодную?

Я предпочитаю холодную, поскольку в этом случае получающийся соус будет вкуснее.

Залив воду, добавляем еще немного соли, доводим воду до кипения и, уменьшив огонь до совсем небольшого, достаточного лишь для поддержания легкого кипения, плотно закрываем сотейник крышкой и оставляем минимум на 1 час.

Иногда посматриваем, чтобы вся влага не испарилась и, при необходимости, подливаем понемногу воду. В этом случае уже горячую.

Диетическое мясо индейки отлично подходит в качестве повседневного ужина. В тушеном виде оно получается сочным, нежным и очень вкусным. Время его приготовления существенно меньше, чем тушение говядины. А различные соусы, специи и гарниры позволяют каждый раз готовить новое блюдо.

Чтобы порадовать семью вкусным и разнообразным ужином нужно знать некоторые нюансы приготовления и время тушения индейки.

Как долго тушить индюшатину зависит от части тушки, размера кусков и способа приготовления.

Кусочками

Чтобы потушить мясо индейки кусочками его нужно предварительно снять с костей и нарезать небольшими кубиками. Наиболее сочным получается филе бедра, поэтому его используют чаще всего. Тушат мясо в глубоком сотейнике в течение часа.

Ингредиенты:

  • мясо индейки без кости — 1 кг;
  • лук репчатый — 3 головки;
  • сливочное масло — 1/4 пачки;
  • растительное масло — 3 ст. ложки;
  • черный перец горошком — 10 шт;
  • соль — 1/2 ч. ложки;
  • вода — 200 мл.

Приготовление:

  • Индейку нарезать кубиками.
  • Лук нарезать полукольцами.
  • Поставить сотейник на средний огонь и разогреть в нем растительное масло.
  • Выложить индейку, лук и добавить соль.
  • Постоянно помешивая дождаться испарения влаги, которая выделится из филе и лука.
  • Добавить горошки черного перца и сливочное масло.
  • Все перемешать и немного поджарить. Так, чтобы лук обрел золотистый цвет, а мясо слегка подрумянилось.
  • Налить холодной воды, чтобы она практически покрыла мясо. Перемешать и соскрести, если что-то прилипло ко дну сотейника.
  • Дождаться пока закипит, закрыть крышкой и тушить на самом слабом огне в течение 1 часа.
  • Во время тушения следить, чтобы жидкость не испарялась и при необходимости добавлять горячую воду.
  • Готовое блюдо попробовать на соль и можно подавать.

Питательный и вкусный ужин готов. Подавать индейку можно с любым гарниром. Например, картофельным пюре или гречкой.

Бедро

Несмотря на то, что бедро индейки содержит больше жира, чем грудка, калорийность его не слишком высока. Особенно вкусное и низкокалорийное блюдо получается, если потушить бедро вместе с овощами. Процесс тушения займет немного больше 1 часа.

Ингредиенты:

  • бедро индейки — 1 шт.;
  • кукуруза замороженная — 100 г;
  • фасоль зеленая — 100 г;
  • средняя морковь — 1 шт.;
  • белое вино — 100 мл;
  • соль, перец, специи — по вкусу;
  • зелень петрушки.

Приготовление:

  • Бедро промыть и просушить.
  • Обжарить бедро индейки на растительном масле с двух сторон до появления золотистого цвета.
  • Морковь очистить и нарезать соломкой.
  • В сотейник налить масло, разогреть и пассеровать все овощи, кроме кукурузы.
  • Переложить к овощам индейку, влить вино, посолить и добавить специи.
  • Накрыть сотейник крышкой и тушить на маленьком огне в течение 1 часа.
  • Добавить кукурузу и томить еще 15 минут.

Рецепт по случаю: :

При подаче украсить рубленной зеленью.

Голень

Эта часть тушки индейки также относится к серому мясу и получается очень сочной. Тушиться, как и бедро, будет 1 час.

Ингредиенты:

  • голень индейки — 1 шт.;
  • морковь — 2 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • корень сельдерея — 1/2 шт.;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • белое сухое вино — 100 мл;
  • чернослив — 50 г;
  • специи по вашему вкусу — 1 ч. ложка;
  • соль — 1 ч. ложка;

Приготовление:

  • Голень промыть. Удалить лишнюю влагу с помощью бумажных полотенец.
  • Разрубить на несколько частей. Подрумянить на сковородке, смазанной маслом.
  • Крупно нарезать лук, морковь и корень сельдерея.
  • Обжарить на отдельной сковороде 5 минут. Посолить и добавить специи.
  • Переложить овощи к мясу. Туда же положить очищенный чеснок и чернослив. Влить вино.
  • Тушить с закрытой крышкой на самом слабом огне в течение 1 часа. Регулярно переворачивать куски голени.

Вкусная, с необыкновенным ароматом голень индейки с гарниром из овощей готова.

Филе

Филе грудки индейки наиболее диетическая, но при этом сухая часть птицы. Чтобы сделать блюдо наиболее вкусным, ее обычно готовят с различными соусами. Сметана хорошо сочетается с этим мясом и помимо сочности дает ей приятную сливочность. Время тушения составляет 25-30 минут.

Ингредиенты:

  • филе индейки — 1 кг;
  • сметана — 4 ст. ложки;
  • соевый соус — 2 ст. ложки;
  • лук репчатый — 1 луковица;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • перец — пара щепоток.

Приготовление:

  • Мясо помыть, обсушить и нарезать продольными полосками.
  • Лук нашинковать кубиками. Обжарить до золотистости, на разогретой и смазанной маслом сковороде.
  • Мясо переложить к луку и тушить около 15 минут.
  • Чеснок порубить и добавить к остальным ингредиентам.
  • Влить сметану, соевый соус, немного воды и поперчить. Соевый соус содержит много соли, поэтому солить ли дополнительно нужно смотреть по вкусу.
  • Тушить под крышкой 10 минут, пока не загустеет соус.

На сковороде

Рецептов индейки, тушенной на сковороде довольно много. Лучше всего подойдет сковорода с толстым дном. Время приготовления зависит от использованных вами кусков. В среднем тушение займет от 40 минут до 1 часа вашего времени.

Ингредиенты:

  • филе бедра индейки — 1 кг;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • средняя морковь — 1 шт.;
  • соль, перец и другие специи по вкусу;
  • растительное масло — 3 ст. ложки.

Приготовление:

  • Индейку промыть, обсушить и нарезать кубиками.
  • Лук порубить кубиками, морковь нарезать полукольцами или соломкой. Обжарить овощи до мягкости.
  • К овощам переложить индейку и обжарить до небольшой золотистости мяса.
  • Добавить соли и перца. Влить 100 мл кипятка.
  • Тушить под крышкой на минимальном жаре 40-50 минут.

Блюдо подавать горячим с любым гарниром.

В мультиварке

Мультиварка, как верная помощница на кухне, делает за вас практически всю работу. Вам остается только подготовить ингредиенты заложить и поставить таймер. На тушение индейки в мультиварке понадобится 1,5 часа.

Ингредиенты:

  • мясо индейки без кости — 500 г;
  • вода — 100 мл;
  • сметана — 50 г;
  • лук репчатый — 1 шт;
  • морковь — 1 шт.;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • лаврушка — 2 шт;
  • соль, перец и специи для птицы — по вкусу;
  • растительное масло — 2 ст. ложки.

Приготовление:

  • Мясо нарезать удобными не большими кусочками.
  • Лук и морковь нашинковать кубиками. Мультиварку поставить в режим жарки, влить в чашу немного масла и слегка обжарить овощи.
  • Добавить в чашу индейку и также слегка обжарить.
  • Добавить сметану, специи, лавровый лист, измельченный чеснок, воду и посолить.
  • Установить мультиварку в режим «Тушение» и таймер на 1,5 часа.

Во время подачи не забудьте полить гарнир ароматным соусом, в котором готовилась индейка.

В духовке

Для тушения индейки в духовом шкафу можно использовать утятницу, глиняные горшочки или рукав для запекания. Готовят такое мясо не более 1 часа.

Ингредиенты:

  • мясо индейки — 500 г;
  • карри — 1/2 ч. ложки;
  • розмарин — 1 веточка;
  • паприка — щепотка;
  • масло оливковое — 3 ст. ложки;

Эта птица получила свою популярность в качестве традиционного праздничного американского блюда, которое принято готовить на день благодарения. И сегодня наша статья посвящена именно ей, но мы не будем ее запекать в духовке, а приведем несколько очень интересных пошаговых рецептов, как вкусно потушить индейку на сковороде. Мы постарались подобрать для вас самые лучшие и простые, но в то же время очень вкусные и оригинальные варианты блюд из мяса этой шикарной пташки, но обо всем по порядку.

Индейка считается диетическим мясом наравне с куриной грудкой. Однако вопреки устоявшемуся мнению мясо этой птицы очень сочное и нежное, если знать, как правильного его готовить. А если использовать разнообразные дополнительные кулинарные включения, такие как соусы, маринады, овощные добавки, то хоть каждый день можно делать в домашних условиях разные вкусности для родных и близких.

Какие специи подходят для индейки

Все мы знаем, сколько различных пряностей существует в кулинарном мире. Все они по-своему прекрасны, но не все они одинаково хороши с тем или иным продуктом. Несомненно, существуют универсальные специи, такие, как соль и перец черный, которые для вторых и первых блюд всегда актуальны. Но чем же нам еще можно сдобрить индейку, чтобы получилось прям ах, как вкусно.

Итак, имбирь, куркума, корица и чуток гвоздики, щепотка кардамона и практически все кавказские специи вкупе с соевым соусом придадут готовому блюду из индюшки просто невероятно аппетитный аромат и наилучшим образом украсят вкус угощения.

Сколько тушить индейку на сковороде

В вопросах термообработки индейки также есть свои нюансы. Чтобы получить действительно тающее во рту сочное и нежное филе нужно соблюдать временной режим готовки:

  • Отбивные из индейки следует жарить 20 минут на небольшом огне;
  • Индюшачьи окорока жарятся 35 минут;
  • А чтобы потушить порционное филе индюшки потребуется полчаса, и чуть меньше по времени следует тушить нарезанное мелкими кусочками мясо – 20-25 минут.

Филе индейка с овощами по-самаркандски

Ингредиенты

  • Филе индюшки — 1/2 кг + —
  • Цуккини — 0,»-0,3 кг + —
  • — 1 плод + —
  • — 2 плода + —
  • — 1 корнеплод + —
  • — 1 головка + —
  • — 2 шт. + —
  • — 45-50 мл + —
  • — 1/2 пучка + —
  • — по вкусу + —
  • — 8-10 горошин + —
  • Куркума — 1/2 ч.л. + —

Как потушить филе индейки на сковороде

Этот рецепт является классическим примером тушеных овощей с мясом. Однако попробуйте приготовить дома это угощение с индейкой, и вы получите старое знакомое любимое блюдо в совершенно новом вкусе. Индейка получается очень нежной и сочной.

  1. Индейку нарезаем порционными кусочками небольшой толщины (2 см).
  2. В хорошо разогретую сковороду вливаем масло, а когда оно хорошенько прогреется, обжариваем в нем на небольшом огне с обеих сторон мясо около 15 минут. Крышкой в это время сковороду не накрываем.
  3. Пока мясо обжаривается, измельчаем овощи. Лук репчатый и сладкий перчик шинкуем кольцами, морковь нарезаем соломкой либо перетираем на терке с крупными дырочками. С томатов следует снять кожицу. Для этого делаем сверху на каждом плоде крестообразный неглубокий надрез и обдаем их кипятком, после чего пленка будет хорошо отходить. Очищенные помидоры нарезаем кубиками. Цуккини чистим также от шкурки, удаляем семена, если они крупные, а затем нарезаем некрупными произвольными ломтиками.
  4. Как только мясо поджарится, убираем его из сковороды на тарелку, а в опустошенную емкость кладем сначала лук, в течение 5 минут обжариваем его на среднем огне, далее добавляем морковку и перец, через 3 минуты кладем томаты, еще через 5 минут – кабачки.
  5. Теперь в овощи нужно влить полстакана воды, подсолить, приправить специями и выложить к ним кусочки обжаренной индейки. Закрыв крышкой, на небольшом огне готовим тушеную индюшку с овощами 25 минут.
  6. За 5 минут до окончания готовки всыпаем в емкость мелкорубленную зелень и пропущенный через пресс чеснок.

Завершающую нотку вкуса придаст сметана, которую следует подавать вместе с блюдом, но в отдельной пиале.

Индейка тушеная в сметане по-строгановски

Для тех, кто следит за своей фигурой, но любит вкусно поесть, мы предлагаем сделать своими руками это неземное угощение – кусочки нежной индейки в сливочном соусе с грибами. А наш рецепт пошагово расскажет все тонкости такой аппетитной кулинарной идеи.

Ингредиенты

  • Филе индейки – 0,3 кг
  • Грибы свежие (шампиньоны) – 120 г
  • Лук репчатый белый – 1 головка
  • Сметана малой жирности – ¼ ст.
  • Горчица (паста) – 1 ст.л.
  • Перечные горошины – ½ ч.л.
  • Соль поваренная – по вкусу
  • Подсолнечное рафинированное масло – 45-50 мл.

Как потушить индейку на сковороде в сметане

  1. Филе индюшки нарезаем продолговатыми ломтиками-брусочками, после чего выкладываем их на прогретую и смазанную маслом сковороду, где их нужно обжаривать 3-5 минут.
  2. В это время лук нужно нашинковать полукольцами, а грибы нарезать на довольно крупные ломтики-четвертинки, после чего высыпаем всю нарезку в сковороду.
  3. При небольшой температуре под крышкой тушим блюдо до полного выпаривания жидкости, а затем добавляем сметану, горчицу, соль по вкусу, раздробленные перечные горошины и все перемешиваем.
  4. Под закрытой крышкой доводим блюдо до готовности еще минут 5-7.

Подавать индейку с грибами в сметанном соусе следует с гарниром из риса или картофельного пюре.

Этот быстрый рецепт станет вашим фирменным угощением для семейных званых вечеров. И не удивляйтесь, когда подружки выстроятся в очередь, чтобы выманить у вас секрет, как вкусно потушить индейку в сковороде.

Отбивные из индейки на сковороде


У нас в семье как и у большинства семей в России, наверное, индейка целиком пока особой популярностью не пользуется.
Однако, порезанная на куски замороженная грудка индейки из ближайшего супермаркета, продукт достаточно удобный, вкусный и на «птицу» непохожий.
Мои домашние едят и не разговаривавают!

Готовлю я отбивные из индейки достаточно регулярно.
Время приготовления — 24 часа и 17 минут с копейками. (шутка, 15 минут на жарку всего лишь, а остальное на размораживание и маринование)

Для ленивой и работающей хозяйки — самое то. Чуть сложнее, чем отварить пельмени.

***

Для отбивных из индейки на сковороде нам потребуется:

— полуфабрикат «отбивные» — филе индейки порезанное на плоские медальоны;
— майонез — 150 — 200 г;
— масло для жарки, сухари для панировки;
— соль, перец по вкусу.

Рецепт приготовления

Шаг первый — Вечером, придя с работы, достаньте из морозилки замороженные «отбивные» и положите в соответствующей посуде в холодильник размораживаться. То есть будем индейку «дефростировать» (поумничала) почти 12 часов. До утра.

Шаг второй — утром, собираясь на работу, «урываем» 2 (две) минуты от «рисования» человеческого лица и заливаем отбивные майонезом.

Все перемешиваем и отправляем индейку обратно в холодильник мариноваться. Если даже куски мяса еще не «отошли» — неважно. За оставшиеся до приготовления 10 — 12 часов, да еще под майонезом, отойдут всяко.

Собственно, во втором шаге и скрыт весь фокус данного блюда — индейку надо замариновать! Ну, не отбивать же эти отбивные, в самом деле.
Лениво. Да и «диетический» привкус этого мяса надо «отбить». Каламбур-с.
(можете попробовать замариновать в красном вине — вкус получается изумительный, но на любителя — ребенок у меня такое не ест, хотя муж уплетает за обе щеки)

Шаг третий — жарим отбивные. Время приготовления — 17 минут. Максимум.

Вернувшись с работы (прошло ровно сутки, фактически) достаем замаринованные отбивные из холодильника и панировочные сухари из шкафчика.

Начинаем разогревать сковороду с растительным маслом.

Обваливаем куски мяса индейки в панировочных сухарях

как обычно, прямо на тарелке. (панировочные сухари отлично ложаться на майонез)

И выкладываем отбивные на разогретую сковороду,

равномерно распределяя по всей площади (учтите, что отбивные еще «ужаряться», так что можно немного «залезть» на края).

Здесь есть два момента:
— первое, масло на сковородке должно уже кипеть. Здесь многое зависит от вашей плиты. У меня это происходит почти мгновенно, поэтому время на разогрев я не считаю.
— второе, панировочные сухари хорошо держатся на майонезе, поэтому ни с каким льезоном можно не возиться. Тем более, что по составу это достаточно близкие субстанции.

Обжариваем наши отбивные из индейки с одной стороны до образования румяной корочки. Примерно 6 — 7 минут.

Переворачиваем на другую сторону.

И жарим еще 7 — 8 минут, максимум. Готовность можно проверить просто потыкав в мясо вилкой — прокалывается легко, значит готово.
Собственно, мясо уже съедобно и после первого обжаривания — недожарить промаринованную индейку довольно трудно.
Но прожарим до упора, до корочки с двух сторон.

Все. Отбивные из индейки на сковороде готовы. На все про все ушло ровно 16 минут. Ну, и еще сутки. Разморозить да промариновать это долго… зато делать ничего не надо!

Подавать отбивные из индейки можно практически с любыми гарнирами или без оных, как в моем случае — обошлась просто крупно нарезанными овощами. Все остались довольны.
А я больше всех. Получается быстро и просто.
Ей богу — сосиски варить дольше, да и хлопот со снятием оболочки (особенно полиамидной), куда больше.

Кстати, если обратили внимание, я ничего не солила и не перчила — на мой вкус в майонезе уже всего достаточно. Если будете использоввать специи, то солите и перчите отбивные уже на сковороде. Если к тому же добавите какую-нибудь зелень, то «китайский принцип» будет выдержан до конца — понять из чего сделаны эти отбивные сможет только специалист.

Приятного аппетита!

дополнительная информация:

полезные советы:

— Вкуснее всего охлажденное и свежее мясо молодой индейки. Если берете «целую птицу» — выбирайте тушки весом до 10 кг. Более крупные птицы старше и с более жестким мясом.

— При покупке полуфабрикатов из разделанной птицы следите чтобы в лотке не было следов крови. Чаще всего это признак повторной заморозки/разморозки индейки. Качественное мясо должно быть светло-розовым по цвету.

— Чтобы легче было нарезать целый кусок охлажденного мяса на отбивные, его можно предварительно выдержать в морозильной камере минут 10—15.

— Майонез можно заменить нежирной сметаной — блюдо получится менее калорийным.

— Если часть растительного масла заменить сливочным, отбивные будут значительно вкуснее.

— Не следует жарить холодное мясо сразу из холодильника. Дайте индейке согреться до комнатной температуры минут 20-30 до начала тепловой обработки.

с рецептом отбивных из индейки на сковороде часто смотрят следующие блюда:

Рубленые котлеты из индейки на сковороде

Если нет времени на приготовления фарша, но очень хочется котлет, то меня выручает этот рецепт. По такому способу котлеты готовлю из курицы, индейки и рыбы. У птицы отлично для этого подходит филе грудки, рыбу можно использовать любую без мелких костей. Филе у них нежное, поэтому на приготовление котлет уходят считанные минуты. Мясо просто нарезаю на небольшие кусочки, дополняю яйцом, мукой, луком, сметаной, натуральным йогуртом или майонезом, разными травами, специями и быстро обжариваю котлеты на сковороде. Буквально за 25-30 минут будут готовы вкусные котлеты. К ним можно подать любой гарнир по вкусу. Сегодня готовлю нежнейшие рубленые котлеты из индейки. Чтобы сделать их сочными и ароматными, дополняю мясо сметаной и репчатым луком.

Рубленые котлеты из индейки на сковороде

Распечатать рецепт

И без мясорубки можно приготовить вкусные, сочные, да еще и быстрые котлеты. Для их приготовления отлично подходят филе рыбы, грудка курицы и индейки. За счет нежного мяса котлеты быстро готовятся. Чтобы добавить им сочность, мясо дополняю натертым репчатым луком и сметаной. Рубленые котлеты получаются очень ароматными и нежными. К ним подходит любой гарнир из круп, макарон и овощей. Сегодня готовлю котлеты из индейки.

Порции Время подготовки
9 котлет 15 минут
Время приготовления
15 минут
Порции Время подготовки
9 котлет 15 минут
Время приготовления
15 минут
Рубленые котлеты из индейки на сковороде

Распечатать рецепт

И без мясорубки можно приготовить вкусные, сочные, да еще и быстрые котлеты. Для их приготовления отлично подходят филе рыбы, грудка курицы и индейки. За счет нежного мяса котлеты быстро готовятся. Чтобы добавить им сочность, мясо дополняю натертым репчатым луком и сметаной. Рубленые котлеты получаются очень ароматными и нежными. К ним подходит любой гарнир из круп, макарон и овощей. Сегодня готовлю котлеты из индейки.

Порции Время подготовки
9 котлет 15 минут
Время приготовления
15 минут
Порции Время подготовки
9 котлет 15 минут
Время приготовления
15 минут

Ингредиенты

Порции: котлет

Инструкции

  1. Таким способом можно приготовить рубленые котлеты из филе курицы, индейки и рыбы. Сегодня будет индейка. Филе промываем и пропитываем бумажными салфетками или полотенцами.

  2. Нарезаем грудку индейки на тонкие полоски и разрезаем их на небольшие кусочки. Чем мельче, тем лучше. По времени это займет не больше 10 минут.

  3. Подготовленные кусочки индейки отправляем в миску.

  4. Посыпаем мясо солью и молотым перцем. Можно добавить любые специи по вкусу. Дополняем куриным яйцом, измельченным на крупной терке луком и натертым на мелкой терке чесноком.

  5. Добавляем в миску муку и сметану. Сметану можно заменить на натуральный йогурт или майонез.

  6. Хорошо перемешиваем и мясная смесь для котлет готова. Она получается густоватой, но не такой густой как для обычных котлет. По желанию ее можно еще дополнить зеленью.

  7. В сковороде хорошо разогреваем масло на средней температуре. Выкладываем по 2 ст. ложки смеси и округляем. Помещается 4-5 котлет, они получаются среднего размера. Полностью сковороду не закрываем крышкой и жарим около 4 минут.

  8. Затем переворачиваем на другую сторону и жарим их еще около 3 минут. Они должны покрыться румяной корочкой. Перекладываем их на тарелку, накрываем и готовим следующую партию.

  9. Вкуснейшие рубленые котлеты из филе индейки сразу подаем на стол с гарниром из овощей, макарон или круп. Они получаются сочными, нежными, очень вкусными и красивыми. Приятного аппетита!!!

Идеальная индейка с соусом из сковороды

Убрать выделение со всего

1 (12 фунтов) индейки, см. Примечание повара *

2 средних луковицы, разрезанных на четвертинки; плюс 2 чашки, очищенные и нарезанные (еще примерно 2 луковицы)

4 нарезанных стебля сельдерея (примерно 2 стакана)

4 моркови, очищенные и нарезанные (примерно 2 стакана)

1 пучок свежего шалфея

1 пучок свежего розмарина

1 пучок свежего тимьяна

1 пучок свежих пикантных листьев

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

1/2 стакана размягченного несоленого масла

1/2 стакана воды

1 стакан жирных сливок

3 столовые ложки универсальной муки

Рецепт жареной индейки для мамы {классика}

Когда дело доходит до праздничной готовки, мы с отцом неделями решаем, кто что готовит для застолья.Разделяй и властвуй, верно?

В течение 50 лет за индейкой отвечала моя мама, но теперь, когда собрание переместилось в мой дом, эта задача выпала на меня. К счастью, мама меня хорошо научила!

Ее метод приготовления индейки позволяет получить жареную индейку, которая всегда идеально прожарена. Грудка никогда не бывает пересушенной, но нежной и ароматной. Нет необходимости в рассоле или поливании.

Видео! Как приготовить индейку

3 ключа к идеальной индейке

Как моя мама это делает? Вот три ее ключа к приготовлению идеальной индейки:

  • Готовьте индейку грудкой вниз .Во время жарки индейки соки стекают к груди, в результате получается очень сочное мясо. Грудь также лучше защищена от тепла, что помогает предотвратить ее пересыхание.
  • Используйте термометр для мяса , чтобы определить, когда индейка готова.
  • Готовьте начинку для индейки отдельно , а не в камере, чтобы индейка готовилась более равномерно.

Приготовление индейки грудкой вниз

Основное различие между тем, как моя мама готовит индейку, и остальными — это готовить ее грудкой вниз .При приготовлении индейки таким образом соки из готовящейся индейки попадают в грудку, пока индейка готовится, в результате чего получается самая сочная грудка, какую только можно представить.

Бедра в этом методе также больше подвергаются воздействию тепла, что хорошо, так как темное мясо готовится дольше, чем белое.

Если вы будете готовить птичью грудку вниз, кожа индейки над грудкой плохо подрумянится. Если вы хотите подрумянивать грудку, вам нужно перевернуть индейку на сковороде и поджарить ее в последние несколько минут приготовления.Мы редко перевертываем индейку, потому что мы режем индейку на кухне перед тем, как вынести ее, а на остальной части индейки много хрустящей кожицы индейки.

Спустя годы, прошедшие с тех пор, как мы впервые опубликовали этот рецепт, мы до сих пор готовим индейку грудкой вниз, и они по-прежнему прекрасны. Если индейка достаточно мала, иногда я переворачиваю ее ближе к концу, чтобы грудка подрумянилась, но обычно, как и моя мама, я просто все время жарю ее грудкой.

Элиза Бауэр

План разморозки индейки впереди

Приготовить индейку довольно просто, но вам нужно все спланировать заранее, учитывая, что для жарки может потребоваться несколько часов, а также нужно время (дни, если вам нужно разморозить), чтобы избавиться от холода из холодильника.

Если вы покупаете замороженную индейку, вам нужно положить ее в холодильник для разморозки. Индейке потребуется около 5 часов размораживания на каждый фунт индейки.

Так что, если у вас есть 15-фунтовая индейка, разморозка в холодильнике займет около 75 часов или 3 дней. Для разморозки 20-фунтовой индейки потребуется около 100 часов или 4 дня.

Если в тот день, когда вы планируете готовить, индейка все еще была частично заморожена, вымойте таз в раковине, налейте в нее прохладную воду и поместите в нее индейку.Меняйте воду каждые полчаса, пока индейка не разморозится.

Используйте термометр для мяса

Если у вас нет термометра для мяса, возьмите его! Использование одного из них сделает вашу жизнь намного проще, иначе будет слишком много догадок.

Я предпочитаю использовать дистанционный термометр, чтобы вы могли отслеживать процесс приготовления индейки, не открывая дверцу духовки. Но подойдет любой термометр с мгновенным считыванием. (Я использую два удаленных термометра ChefAlarm: один вставляется в грудь, другой — в бедро.)

Внутренняя температура жареной индейки

165 ° F — рекомендованная Министерством сельского хозяйства США внутренняя температура для приготовленной индейки. Индейка будет готовиться еще несколько минут после того, как вы достанете ее из духовки, поэтому выньте ее до того, как мясо достигнет заданной температуры.

Я обычно вынимаю индейку, когда температура грудки достигает 155–160 ° F, а бедра — 155–165 ° F. В то время как белое мясо грудки может легко высохнуть, если его температура становится слишком высокой, мясо бедра может выдерживать более высокую внутреннюю температуру без высыхания.

Жареная индейка грудкой вверх после того, как индейка была перевернута и поджаривалась в течение нескольких минут для подрумянивания грудки. Элиза Бауэр

Как долго готовить индейку

Вот быстрый способ оценить, сколько времени нужно, чтобы приготовить индейку, но учтите, что фактическое время приготовления будет зависеть от того, насколько холодно ваша индейка для начала, и вашей индивидуальной духовки. Так что не забудьте проверить индейку ПЕРЕД (по крайней мере, через час), по вашему мнению, это будет сделано.

Умножьте вес индейки на 13 минут на фунт.Так что

  • 10-фунтовая индейка займет около 130 минут или 2 часа 10 минут
  • 12-фунтовая индейка займет 156 минут или 2 часа 36 минут
  • 14-фунтовая индейка займет 182 минуты или 3 часа 2 минуты
  • 16-фунтовая индейка займет 208 минут, или 3 часа 28 минут
  • 18-фунтовая индейка займет 234 минуты, или 3 часа 54 минуты
  • 20-фунтовая индейка займет 260 минут, или 4 часа 20 минут

Опять же, это всего лишь оценка! Если ваша индейка не будет приближаться к комнатной температуре, когда она пойдет в духовку, приготовление займет больше времени.Если он комнатной температуры, на приготовление может уйти меньше времени. Так что проверяйте температуру пораньше.

Рассолить или не рассолить индейку

Если вы будете следовать этим инструкциям по приготовлению индейки грудкой вниз и вытащите индейку из духовки до того, как бедра достигнут 165 ° F, а грудка 160 ° F, то в рассоле индейки нет необходимости! Ваша индейка будет идеально сочной и вкусной.

Тем не менее, если вы хотите приготовить индейку более традиционным способом, грудкой вверх, рассол поможет предотвратить высыхание грудки.Ознакомьтесь с нашими методами приготовления как влажных, так и сухих рассолов для индейки:

Горячие линии для Турции

Если вы не знаете, как приготовить индейку, Butterball предлагает горячую линию по телефону во время курортного сезона по номеру (800) 288-8372.

Кстати, вот забавная статья о некоторых сумасшедших звонках, которые получает горячая линия: http://www.snopes.com/holidays/thanksgiving/hotline.asp

Что подать в день благодарения в индейке

Сохрани это

Бережно обращайтесь с сырой индейкой так же, как с сырой курицей.Используйте отдельную разделочную доску и посуду, чтобы не загрязнять другие продукты. После прикосновения к сырой индейке и перед тем, как прикасаться к чему-либо на кухне, вымойте руки водой с мылом. Протрите поверхности влажными бумажными полотенцами. Нужна помощь в определении размера индейки? У Butterball есть калькулятор индейки, который поможет вам вычислить, сколько фунтов вам нужно. В общем, планируйте: 9-12 фунтов индейки на 6-9 человек 12-15 фунтов индейки для 10-12 человек 15-18 фунтов индейки для 14-16 человек 18-22 фунтов индейки для 20-22 человек

  • 1 индейка, ок.15 фунтов (см. Примечание к рецепту)
  • Сок лимона
  • Соль и перец
  • Оливковое масло первого холодного отжима или размягченное или топленое масло
  • 1/2 очищенной и порезанной на четвертинки желтой луковицы
  • Ботва сельдерея
  • 1-2 моркови
  • 1 пучок петрушки
  • Несколько веточек свежего розмарина, шалфея и / или тимьяна
  1. Разморозьте индейку на несколько дней вперед:

    Если вы начинаете с замороженной индейки, вам нужно дать несколько дней , чтобы разморозить индейку.Вы захотите разморозить его в холодильнике, чтобы индейка оставалась охлажденной во время этого процесса.

    Поместите завернутую замороженную индейку в сковороду, чтобы предотвратить утечку, а затем поместите ее в холодильник. На каждый фунт индейки потребуется около 5 часов размораживания. Так что, если у вас есть 15-фунтовая индейка, разморозка займет около 75 часов или 3 дня.

    Если вам нужно разморозить ее быстрее, вы можете поместить ее в большую ванну с прохладной водой и продолжать менять воду, чтобы она оставалась холодной, пока индейка не разморозится.

  2. Перед запеканием доведите индейку до комнатной температуры:

    Выньте индейку из холодильника за 2–5 часов (в зависимости от размера птицы) перед приготовлением, чтобы она приблизилась к комнатной температуре. Так индейка будет готовиться быстрее и равномернее.

  3. Удалить потроха и промыть:

    Когда вы будете готовы приготовить индейку, достаньте ее из упаковки. Обычно индюки поставляются упакованными так, что шея и потроха (сердце, желудок, печень) находятся в основной полости или в шейном отверстии (обязательно проверьте и то, и другое!)

    Вытащите потроха; их часто заворачивают в небольшой бумажный пакет.

    Если хотите, вы можете нарезать сердце и желудок, чтобы приготовить бульон для начинки или заправки (положите измельченное сердце и желудок в небольшую кастрюлю, залейте водой, добавьте соль и дайте кипятиться в течение часа или около того).

    Вы можете приготовить шейку вместе с индейкой или использовать ее для приготовления бульона из индейки. Вы также можете использовать все потроха для приготовления соуса из потрохов.

    Промойте индейку изнутри и снаружи водой. Если вы видите заблудшие перья индейки, вырвите их.Промокните индейку бумажными полотенцами.

    Многие индейки поставляются с пластиковой лентой, скрепляющей голени вместе. Ознакомьтесь с инструкциями на упаковке индейки; вполне вероятно, что вам не нужно будет снимать завязку, если только вы не готовите индейку при очень высокой температуре.

    Элиза Бауэр Элиза Бауэр
  4. Разогреть духовку:

    Разогрейте духовку до 400 ° F.

  5. Добавьте ароматические вещества и свяжите индейку:

    Смажьте внутреннюю часть полости примерно столовой ложкой лимонного сока .Возьмите пару чайных ложек соли и натрите индейку изнутри. (Если вы используете соленую индейку, откажитесь от соли.)

    Положите половину луковицы , нарезанную дольками , несколько веточек петрушки , нарезанную морковь или две и несколько листовых ботинок сельдерея в основную полость индейки. Это ароматические вещества, которые придают аромат индейке изнутри во время приготовления.

    Закройте вход в основную камеру алюминиевой фольгой или закройте его металлическими шпажками или кухонной нитью (не нейлоновой нитью!), Чтобы ароматические вещества не выпадали во время жарки индейки.

    Вставьте несколько веточек петрушки в отверстие для шеи, закройте отверстие окружающей кожей индейки и закройте отверстие шпажками или веревкой.

    Кстати, мы больше не готовим начинку (или заправку, как ее называют во многих частях страны) в индейке. Фарширование индейки увеличивает общее время приготовления, а отсутствие наполнения индейки начинкой позволит индейке готовиться более равномерно. Мы делаем начинку из бульона из потрохов индейки, поэтому фарш имеет сильный аромат индейки.

    Мы связываем нашу индейку, хотя некоторые люди тоже этого не делают. Смысл связывания в том, чтобы держать ноги и крылья близко к телу, чтобы они не расправлялись во время готовки.

    Чтобы связать, убедитесь, что ноги индейки связаны вместе, прижаты к туловищу, и обвяжите веревкой туловище индейки, чтобы крылья плотно прижались друг к другу. (Вот хороший видеоролик о том, как связать индюшатину.)

    Элиза Бауэр Элиза Бауэр Элиза Бауэр Элиза Бауэр
  6. Сезон за пределами индейки:

    Втирайте размягченное сливочное масло или оливковое масло первого холодного отжима по всей поверхности индейки.Обильно посыпьте солью со всех сторон индейки снаружи (не добавляйте соль, если вы используете соленую индейку). Также посыпьте индейку перцем.

  7. Положите индейку грудкой вниз на решетку:

    Поместите ГРУДКУ индейки на решетку над прочной сковородой, достаточно большой, чтобы собрать все капли.

    Как узнать, что индейка грудкой вниз? Крылья подняты, а ноги опущены.

    Обратите внимание, что вы также можете поставить индейку прямо на решетку духовки с большим противнем, чтобы стекать с нее на решетку внизу.Этот метод помогает создать среду, похожую на конвекцию, помогая теплу более равномерно циркулировать вокруг индейки.

    Добавьте несколько веточек свежего (если возможно) тимьяна, шалфея и / или розмарина снаружи индейки или заправьте под крылышки.

    Обратите внимание: если вы используете дистанционный термометр (или два) для измерения температуры индейки во время приготовления, проще всего найти подходящее место для вставки зонда, когда индейка находится грудкой ВВЕРХ. Так что перед тем, как положить индейку грудкой вниз в сковороду, глазное яблоко там, где, по вашему мнению, должен быть датчик (-и) термометра.Когда индейка окажется на сковороде грудкой вниз, вставьте датчики в самые толстые и самые холодные части грудки и / или бедер, убедившись, что датчик (и) не касается металлической решетки или сковороды. Если у вас есть только один выносной термометр, вставьте его в грудь.

    Элиза Бауэр Элиза Бауэр
  8. Жаркое из индейки:

    Перед тем, как поставить индейку в духовку, приблизительно рассчитайте, сколько в целом времени потребуется, чтобы приготовить индейку. Обычно говорят, что на каждый фунт мяса требуется 15 минут, но на практике я обнаружил, что обычно меньше, чем 13 минут на фунт.

    Время приготовления будет зависеть от размера индейки, от того, как долго она стояла при комнатной температуре перед приготовлением, а также от формы и особенностей вашей конкретной духовки. Так что придумайте приблизительную оценку общего времени приготовления, а затем убедитесь, что вы проверили, насколько хорошо индейка, прежде чем она должна быть готова!

    Поставьте индейку в духовку при температуре 400 ° F без крышки. Для индейки весом 15 фунтов начните готовку при температуре 400 ° F в течение первых 20 минут, чтобы она подрумянилась. Затем уменьшите огонь до 325 ° F на следующие 1-2 часа, пока внутренняя температура груди не достигнет примерно 140-145 ° F или около того.Затем уменьшите огонь до 225 ° F до готовности, от получаса до часа или больше.

    Обратите внимание, что более низкая температура духовки в конце приготовления может помочь вам вовремя, когда вы хотите, чтобы индейка была готова. Если индейка готовится быстрее, чем вы ожидаете, снижение температуры в духовке может увеличить время приготовления. Если индейка готовится недостаточно быстро и вы готовы к употреблению, не понижайте температуру до 225 ° F, а если она уже была, увеличьте ее снова до 325 ° F.

    Элиза Бауэр
  9. Коричневая грудь (по желанию):

    Если вы хотите, чтобы кожа индейки подрумянилась, когда индейка почти готова (около 150 ° F для грудки), вам нужно перевернуть индейку так, чтобы грудка была сверху, и положить его в духовке с температурой 500 ° F или под жаровней в течение 4–5 минут, достаточно времени, чтобы подрумянить грудку.

    Обратите внимание, что из-за подрумянивания грудки индейка может немного пережариться. Мы часто не переворачиваем индейку. Переворачивать индейку может быть жаркой и грязной работой, поэтому, если вы это сделаете, лучше всего использовать чистые прихватки для духовки или чистые кухонные полотенца (после этого просто бросьте их в белье).

    Элиза Бауэр Элиза Бауэр Элиза Бауэр
  10. Проверьте индейку, чтобы убедиться, что она готова:

    Начните измерять температуру термометром для мяса, вставленным глубоко в самую толстую часть грудки и бедра индейки, за полтора часа до готовности индейки.

    Вам нужна результирующая температура 165 ° F для белого мяса (грудка) и от 165 ° F до 170 ° F для темного мяса (бедра и ножки). Температура птицы будет продолжать повышаться, когда вы достанете ее из духовки, поэтому вынимает индейку из духовки, когда температура грудки составляет от 155 ° F до 160 ° F, а для бедра — 160 °. F до 165 ° F. Если у вас нет термометра для мяса, проткните грудку ножом. Сок индейки должен быть прозрачным, а не розовым.

    Если бедра достигают целевой температуры раньше, чем грудка, переверните индейку и дайте индейке закончить готовку грудкой вверх.

  11. Отдохнуть индейку и разделать:

    Вынув индейку из духовки, переложите ее на разделочную доску, накройте алюминиевой фольгой, чтобы она оставалась теплой, и дайте постоять 15-30 минут, в зависимости от размера индейки. Переверните грудку индейки вверх, чтобы разрезать ее. (См. Видео о том, как серьезно поесть индейку.)

Приготовление соуса для индейки

Сделайте подливку, пока индейка лежит накрытой на доске для вырезания.Если вы использовали толстую металлическую сковороду, вы можете часто ставить ее прямо на конфорку плиты, в противном случае соскребите капли и переложите их в сковороду. Если вы используете жаровню, с помощью металлической лопатки соскребите все капли, которые могли прилипнуть к дну сковороды.

  1. Приготовить ру с индейным жиром:

    С помощью металлической ложки слейте лишний жир со сковороды (оставьте около 4 столовых ложек жира и капель на сковороде) и оставьте для другого использования.

    Для подливки можно использовать муку или кукурузный крахмал. (Мы обнаружили, что с мукой мы добиваемся лучших результатов, поэтому обычно готовят подливку из муки, если только не обслуживает гостя, который должен есть без глютена)

    Если вы используете муку, нагрейте жир и капли на сковороде, пока они не станут пузырящимися. Посыпьте жир и капли муки 1/4 стакана муки.

    Перемешайте венчиком, чтобы приготовить заправку из муки и жира. Дайте муке подрумяниться примерно минуту в горячей сковороде.

  2. Добавьте жидкости для приготовления подливки:

    Медленно добавьте в сковороду 3 стакана воды, бульона или молока, энергично взбивая, чтобы избавиться от комков.Дайте подливке закипеть и загустеть.

    Добавьте соль и перец, молотый шалфей, тимьян или другие приправы по вкусу.

    См. Наш рецепт соуса, чтобы получить более подробную информацию и инструкции по приготовлению соуса с использованием кукурузного крахмала.

Сохранить кости на складе

Когда вы закончите с индейкой, сохраните кости от тушки, чтобы приготовить восхитительный суп из индейки.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее.Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Идеальный рецепт жареной индейки

Это рецепт индейки, который я использовал, когда три года назад зажарил свою первую птицу весом 19 фунтов. Это получилось прекрасно тогда и с тех пор происходит каждый год. Моя версия требует размещения индейки на V-образной решетке противня.Это позволит воздуху циркулировать под птицей и поможет решить любые проблемы, связанные с тем, что нижняя часть готовится не так тщательно, как верхняя, или сырость. Мне никогда не приходилось переворачивать птицу. Другие советы: обвяжите крылья под птицей ниткой для запекания или оберните алюминиевой фольгой, чтобы они не подрумянились. Для остальной части индейки я плотно накрываю алюминиевой фольгой только грудку. Затем я снимаю фольгу с грудки за 1 час до того, как птица готова (мои 19-фунтовые птицы, фаршированные, как правило, жарятся примерно за 5 часов, поэтому я снимаю их на отметке 4 часа).Грудь всегда красиво коричневого цвета и не переборщена; очень сочно! Поливайте, как указано (каждые 30 минут), индейкой или куриным бульоном. Когда вы проверяете температуру, убедитесь, что вы не задели кость; держите его в мясистой части мяса бедра. Я также проверяю внутреннюю температуру начинки, чтобы убедиться, что она равна 160. Время выдержки * важно. * Я отдыхаю минимум 30 минут, до 45. Не простужается — сохраняет сочность! Я использую куриный бульон хорошего качества в коробках или домашнего приготовления вместо индейки.Это такой простой рецепт. Вам не нужно обдумывать это заново или предугадывать. У меня это срабатывало каждый раз. И … из капель получается восхитительный соус для сковороды! Наслаждаться!

О МОЙ ГОШ… какой шок увидеть * мой * секретный рецепт в Интернете … лол. Я всегда делал свою индейку именно так. Я также кладу масло под кожу, как это делают некоторые рецензенты … и использую куриный бульон. Ой!! и большие куски лука и сельдерея вокруг, под и внутри птицы. Но (я не рекомендую этот метод) я выставляю птицу на 250 градусов поздно поздно вечером в среду … вообще не поливайте, вставайте рано и снимайте фольгу, ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хорошо поливайте, увеличивайте огонь до 375, пока коричневый, часто наметанный. Всегда отлично !! Освобождает мою духовку, мы просыпаемся от запаха * Дня благодарения *, и это действительно создает отличное настроение на весь день.Делали это годами !!

Я использовала этот рецепт для нашей индейки на День Благодарения, и моей семье он очень понравился! Я кладу 1/4 стакана масла между грудкой и кожей, затем после каждого наметания смаживаю всю индейку растопленным маслом.Не лучший метод подсчета калорий, но я никогда не пробовал такой влажной индейки. Это было невероятно!

Это отличный рецепт традиционной индейки на праздники. Раньше я никогда не добавлял бульон на дно сковороды, и он придавал подливке отличный аромат.Я готовлю индейку для T-day уже 27 лет. Я предлагаю следующие дополнения: выберите свежую индейку, натрите размягченное масло и под кожей грудки индейки, и поставьте индейку в духовку @ 425 на первые 1/2 — 1 час (особенно если она прямо из грудки). холодильник или планируйте добавить время приготовления).

Я приготовил эту индейку в прошлом году для своей первой попытки на День Благодарения.Он был настолько сочным, что мы с трудом узнали в нем индейку! Один совет для тех, у кого нет решетки для жарки и кто хочет избежать упомянутого выше промокания, положите индейку поверх целой моркови. Морковь будет удерживать индейку над бульоном, поэтому вы можете использовать одноразовую алюминиевую жаровню. В прошлом году я поставил рецепт на Т, но в этом году я собираюсь добавить немного цитрусовых в полость, немного лимонной цедры и разобрать масло. Это отличный рецепт, но он настолько прост, что в него легко добавить свой собственный вкус.Бульон на дне действительно дает потрясающие результаты!

Это отличный метод. Как указано в других обзорах, обязательно накройте только грудку индейки и удалите ее за час до окончания приготовления.Один полезный совет — обязательно снимите кожицу с груди и положите внутрь майонез. Я обнаружил, что добавление к майонезу приправ и трав, таких как шалфей, перец и чеснок, помогает им лучше «прилипать» к птице во время приготовления — это также создает такую ​​красивую коричневую кожу. Я не люблю постоянно открывать духовку и поливать индейку. Каждый раз, открывая духовку, вы можете терять до 20 градусов тепла! Чтобы обойти это, я снимаю кожуру, сердцевину и нарезаю 1 яблоко (любого сорта, который у меня есть), а также продвигаю ломтики под кожу.Сладость яблока, когда оно поджаривается под кожей, прекрасно компенсирует соленость, сохраняет грудь влажной и сводит к минимуму налет. Я все еще поливаю один или два раза каплями, которые скапливаются на противне, но не так часто, как в предыдущие годы. Моя индейка была превосходной, и подливка была замечательной. Кроме того, если вы не хотите фаршировать индейку, поместите ее в отдельную кастрюлю для приготовления и используйте бульон из индейки для увлажнения. Таким образом, вы можете заполнить свою полость луком, нарезанным на четвертинки, большим количеством нарезанных яблок и сельдереем, добавив дополнительной влаги внутрь и усилив капание и аромат снаружи.Надеюсь это поможет!

Сделал это вчера вечером. Убедитесь, что вы положили немного масла между кожей и мясом … как предложил другой рецензент, и не забудьте полить индейку. Получилось чудесно и очень сыро.Это определенно отличный базовый и легкий рецепт индейки. Спасибо за сообщение.

Если вам нужна влажная птица, это рецепт, который вы так долго искали. ЛЕГКО И СОЧНО. Спасибо

Я люблю индейку.Чаще всего индейка сушится, а не эта.

Это была моя первая попытка съесть индейку, и я уверен, что сделал что-то не так, но не могу понять. У меня была индейка весом 16 фунтов, и я в точности следовал этому рецепту.Я даже установил таймер, чтобы поливать каждые 30 минут в соответствии с инструкциями. Индейка «выглядела» идеально, как из фильма или чего-то подобного. Однако после 5 1/2 часов приготовления эта индейка все еще не была полностью приготовлена.

Сочные котлеты из индейки | Однократная порция

Нежные и сочные котлеты из индейки с ароматной подливкой. Этот рецепт котлет из индейки такой простой и все готовится на одной сковороде! Готово менее чем за 30 минут!

Эти чудесные котлеты из индейки — фантастический ужин в будние дни. Они идеально подойдут, если вы планируете трапезу в День Благодарения для одного или двух человек.

Котлеты из индейки не только на праздники. Сделайте котлеты из индейки в любое время года. Они готовятся быстро, а с помощью простого рецепта котлет из индейки, обжаренного на сковороде, как этот, ужин можно приготовить в кратчайшие сроки.

Получайте еженедельную рассылку Cooking for One

Вот я заправила котлеты из индейки щепоткой соли, щепоткой черного перца и итальянской приправой. Смело приправляйте им котлеты или используйте вместо него сушеный розмарин или тимьян.

СВЯЗАННЫЙ: Рецепты комфортной еды для одного

Что такое котлеты из индейки?

Котлеты из индейки — это кусочки индейки без костей, которые были нарезаны тонкими ломтиками и готовятся очень быстро. Вы сможете найти их в отделе со свежей индейкой в ​​своем продуктовом магазине.

Почему этот рецепт работает

  • Это такой вкусный, легкий рецепт. Это можно сделать всего за 20 минут!
  • Вы можете удвоить или утроить количество ингредиентов в этом рецепте.
  • Поскольку индейка тонкая, она быстро готовится, становится нежной и очень сочной.
  • Если вы планируете небольшой День Благодарения, котлеты из индейки — отличный вариант.

Состав

См. Рамку с рецептами ниже, где указаны количества ингредиентов и полные инструкции по рецепту.

  • Котлета из грудки индейки
  • масло
  • Итальянская приправа
  • соль и черный перец
  • лук
  • чеснок
  • универсальная мука
  • куриный бульон

Советы экспертов

  • Вы можете заменить котлету из индейки тонко нарезанной куриной грудкой.
  • При необходимости используйте муку без глютена.

Предложения по обслуживанию

Если вы планируете праздничное меню меньшего размера, приготовление большой индейки может показаться ненужным. Не думайте, что откажитесь от индейки, вы все равно можете насладиться традиционным блюдом, включив эти небольшие порционные котлеты из индейки.

Другие рецепты из индейки

Для получения дополнительной информации о блюдах для приготовления и выпечки, которые мы используем, посетите нашу страницу часто задаваемых вопросов.

Примеры использованной посуды можно найти на странице нашего магазина.

Если вы пробовали эту котлету из индейки или какой-либо рецепт на One Dish Kitchen, дайте мне знать, как она вам понравилась, оценив рецепт и рассказав мне об этом в разделе комментариев ниже.

Также, если вы сделаете снимок, отметьте нас в Instagram (@onedishkitchen), мы будем рады видеть!

Сочные котлеты из индейки на одну

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 10 минут

0 минут

Общее время: 20 минут

Курс: основное блюдо

Кухня: основное блюдо

Ключевые слова: индейка

Порций: 1 порция

калорий: 368 ккал

  • Приправить котлеты из индейки итальянской приправой, солью и перцем.В сковороде среднего размера растопите 1 столовую ложку сливочного масла на среднем огне.
  • Выложите котлету на сковороду и готовьте, пока она не перестанет быть розовой, по 2–3 минуты на каждую сторону. Снимите со сковороды и выложите на тарелку. Накройте, чтобы согреться.

  • В той же сковороде растопите оставшуюся 1 столовую ложку сливочного масла на среднем огне.

  • Добавьте на сковороду нарезанный лук и измельченный чеснок. Варить, периодически помешивая, 2 минуты.

  • Добавьте муку в сковороду и готовьте, постоянно помешивая, в течение минуты.

  • Влейте куриный бульон и готовьте, постоянно помешивая, в течение 2 минут или пока соус не загустеет.

  • Добавьте котлету из индейки обратно в форму; убавить огонь до минимума, накрыть котлету соусом и варить еще 2 минуты.
  • Подавать.

Советы экспертов
  • Вы можете заменить котлету из индейки тонко нарезанной куриной грудкой.
  • При необходимости используйте муку без глютена.

Порция: 1 порция | Калории: 368 ккал | Углеводы: 9 г | Белки: 29 г | Жиры: 25 г | Насыщенные жиры: 15 г | Холестерин: 110 мг | Натрий: 603 мг | Калий: 159 мг | Сахар: 1 г | Витамин А: 700 МЕ | Витамин С: 3.9 мг | Железо: 0,4 мг

Представленная информация является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

Грудка индейки в кокотке с соусом из кастрюли

Примерно на День Благодарения существует множество рецептов с использованием влажных нежных остатков индейки, которые быстро исчезают до следующего праздника, потому что жарить целую индейку непрактично, если вы не кормите толпу. Но целая грудка индейки — отличная альтернатива; его легко приготовить, а остатков достаточно для креативного обеда на второй день.Чтобы грудка индейки была очень влажной и нежной (что необходимо при использовании остатков для другого приема пищи), создатели рецептов из America’s Test Kitchen обратились к французской технике под названием кулинария на кокоте, при которой птица готовится с ароматическими добавками на очень слабом огне с без добавления жидкости. Этот метод улавливает весь пар, выделяемый мясом во время приготовления, по сути тушит мясо в собственном соку. Рецепт обеспечивает идеально приготовленную индейку, плюс ароматная жидкость, оставшаяся в кастрюле, делает вкусный и легкий соус для сковороды.

По возможности избегайте грудок индейки по-отельному; у них все еще прикреплены крылья и грудная клетка. Если это единственный вид грудки, который вы можете найти, удалите крылья и срежьте грудную клетку кухонными ножницами, прежде чем приступить к рецепту. Для этого рецепта вам понадобится как минимум 7-литровая голландская духовка. Не покупайте грудку индейки больше 7 фунтов; в горшок он не поместится.

Установите решетку духового шкафа в самое нижнее положение и нагрейте духовку до 250 градусов.Промокните индейку бумажными полотенцами и приправьте солью и перцем. Нагрейте масло в голландской духовке на среднем или сильном огне, пока оно не начнет коптиться. Обжарить индейку со всех сторон, около 12 минут; перевод на большую тарелку.

Слейте из кастрюли весь жир, кроме 2 столовых ложек, и нагрейте на среднем огне до мерцания. Добавьте лук, морковь и сельдерей и готовьте, периодически помешивая, пока не станет мягким, около 5 минут. Добавьте чеснок, веточки тимьяна и лавровый лист и готовьте до получения аромата около 30 секунд. Выключите огонь, верните индейку грудкой вверх в кастрюлю вместе со всеми накопившимися соками.

Накройте кастрюлю большим куском алюминиевой фольги, прижав ее, чтобы закрыть, затем плотно накройте крышкой. Перенесите кастрюлю в духовку и готовьте, пока индейка не нагреется до 160 градусов, примерно 2 часа.

Осторожно выньте кастрюлю из духовки. Переложите индейку на разделочную доску, накройте фольгой и дайте отдохнуть, пока готовите соус.

Осторожно с ручками горячей посуды, дайте остающимся сокам и овощам закипеть на среднем или сильном огне и готовьте, пока почти вся жидкость не испарится, примерно 15 минут.Добавить муку и варить, постоянно помешивая, 1–3 минуты до коричневого цвета. Медленно добавляйте бульон, постоянно взбивая, чтобы разгладить комочки. Доведите до кипения и готовьте, часто помешивая, пока подливка не загустеет и не станет равной примерно 1-1 / 2 стакана, примерно 10 минут. Процедите подливку через мелкоячеистое сито и приправьте солью и перцем по вкусу.

Отложите 1 фунт индейки без кожи и костей. Нарежьте оставшуюся индейку и подавайте, подав подливку отдельно.

Чтобы сэкономить на остатках: зарезервированный фунт индейки идеально подходит для того, чтобы съесть остатки еды и сэндвичи на следующий день.Охладите зарезервированную индейку на срок до 2 дней.

Индейка в масле с травами и соусом на быстрой сковороде

1. Установите решетку в нижней трети духовки; разогреть до 425 °. В кухонном комбайне измельчите масло и измельченные травы; Приправить солью и перцем. Зарезервируйте 1/4 стакана масла с травами.

2. Установите решетку в жаровню. Положите индейку грудкой вверх на решетку.

3. Если шейка и потроха находятся внутри полости индейки, переложите все, кроме печени, в среднюю кастрюлю.Добавьте бульон, сельдерей и 3 стакана воды. Накрыть крышкой и довести до кипения на слабом огне. Тушите бульон, часто помешивая, пока индейка жарится.

4. Промокните индейку бумажными полотенцами. Двигаясь от шеи индейки, вставьте руки между кожей, грудкой и бедрами, чтобы освободить кожу. Обильно приправьте индейку по всей полости и внутри. Вотрите под кожу 1/2 стакана масла с травами; остаток размазать по всей поверхности птицы. Положите в полость веточки зелени, лук-шалот и лимон.Свободно свяжите ножки кухонным шпагатом.

5. Добавьте 2 стакана воды в жаровню. Жарьте индейку 30 минут. Убавить огонь до 350 °. Смажьте индейку небольшим количеством зарезервированного масла с травами. Жарьте индейку, вращая сковороду и смазывая кожу большим количеством травяного масла каждые 30 минут, пока термометр с мгновенным считыванием, вставленный в самую толстую часть бедра, не покажет 165 ° или грудь не покажет 160 °, примерно за 1 час 20 минут до 1 час 40 минут. (Если во время жарки сковорода высохнет, добавьте 1 стакан воды.) Дайте индейке отдохнуть от 30 минут до 1 часа.

6. Наклоните индейку так, чтобы сок из камеры стекал в жаровню. Переложите индейку на разделочную доску. Поставьте сковороду на плиту на 2 конфорки. Снимите жир с верхней части сока. Шумовкой вынуть горлышко и потроха из кастрюли. В небольшой термостойкой мерной чашке взбейте 1 стакан бульона из кастрюли с мукой. Взбейте смесь бульона с мукой и оставшийся бульон в жаровне.Готовьте на среднем или сильном огне, часто помешивая, пока подливка не загустеет, около 5 минут. Перелейте подливку в большой кувшин. (При желании измельчите мясо с шеи и нарежьте потроха; добавьте в соус.) Нарежьте индейку и переложите на блюдо. Подавать с подливкой.

Ознакомьтесь со всеми нашими рецептами на День Благодарения для планировщиков и прокрастинаторов здесь.

Яйцо на одной сковороде и сковорода с индейкой (полезные и вкусные)

Если вы ищете быстрое, полезное и вкусное блюдо, вам нужно попробовать это яйцо на сковороде и сковороду с индейкой.Вам это понравится.

Завтрак — самая важная еда дня. Так что начните свой день прямо с этого полезного рецепта из яйца на сковороде и сковороды с индейкой.

Это также мое любимое блюдо дня. Я люблю просыпаться, плотно завтракать и отдыхать в свободное время. Однако после некоторых завтраков вы чувствуете себя медленным и уставшим.

Это яйцо на одной сковороде и сковорода с индейкой очень легко приготовить, а вкус очень вкусный. Я люблю есть свой с авокадо и поливать его сальсой.Мои дети любят поливать себе кетчуп.

Если у вас напряженное утро, это ваше лекарство от всех болезней. Вы можете приготовить это яйцо на сковороде и сковороду с индейкой заранее и есть их в течение недели.

Для этого требуется всего несколько простых, чистых и полезных ингредиентов. Вам обязательно понравится, насколько восхитительных полезных вкуса.

Нравится ли вам завтрак на ужин?

Завтрак на ужин — одно из моих любимых блюд. Я люблю все продукты для завтрака, поэтому съесть их дважды в день — это ответ на молитву.Если вы ищете простую и вкусную еду, это то, что вам нужно — это лучшее.

Вот несколько предметов, которые можно сочетать с этим яйцом на сковороде и сковородой с индейкой:

  • Здоровые тыквенные кексы : Я люблю тыквенные кексы, особенно если они полезнее, чем обычные тыквенные кексы. Это будет отличным гарниром к здоровой сковороде.
  • Булочка с корицей Pull Apart : Это один из лучших рецептов, которые я когда-либо пробовал.Его так просто сделать, и он накормит толпу.
  • Aloha Pineapple Smoothie : Это такой забавный поворот во время обеда. Если у вас есть дети, им понравится съесть на ужин смузи, а также сковородку из индейки и яиц.
  • Фруктовый салат из греческого йогурта : Мне нравится, насколько сладок и полезен этот рецепт. Если вы ищете простой гарнир, то этот салат всегда придет на помощь. На то, чтобы собрать вместе, требуется несколько минут, и это любимец публики.


Могу ли я приготовить яйцо на сковороде и сковороду с индейкой из говяжьего фарша?

Вы определенно можете приготовить этот рецепт из говяжьего фарша.Однако в говяжьем фарше часто бывает немного больше жира, поэтому мы рекомендуем промыть говядину и слить воду несколько раз. Я даже промываю и осушаю свой фарш из индейки.

Посмотрите, как приготовить еще один из наших любимых легких завтраков, здесь:

Не знаю, как вы, но может быть сложно узнать, как приготовить рецепт, если вы никогда его не пробовали и не видели раньше.

Ну, знаете ли вы, что мы создали канал Youtube специально для вас, чтобы помочь вам? У нас есть сотни простых и вкусных рецептов, которые понравятся вашей семье.

Мы рассмотрим каждый рецепт, шаг за шагом, чтобы показать, как именно он готовится.

Каждый рецепт проверен и верен, так что вы знаете, что можете доверять своим придирчивым едокам, они вам понравятся.

Посмотрите, как приготовить наши кексы для завтрака с яичницей-болтунью , здесь:

Ищете более здоровые идеи для завтрака?

Обслуживает: 6

Рецепт яйца на сковороде и сковороды с индейкой

Если вы ищете быстрое, полезное и вкусное блюдо, вам нужно попробовать это яйцо на сковороде и сковороду с индейкой.Вам это понравится.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 25 минут

Ингредиенты

  • 1 фунт фарша из индейки
  • 1 стакан сальсы
  • 6 яиц
  • соль и перец по вкусу

Инструкции

  • Распылите на сковороду антипригарный спрей и добавьте фарш из индейки.

  • Готовьте на среднем огне, пока индейка не подрумянится. Слейте всю смазку.

  • Добавьте сальсу и хорошо перемешайте.Варить индейку и сальсу 2-3 минуты.

  • Взбить яйца и накрыть сковороду на 7–9 минут или пока яйца не будут приготовлены по вашему вкусу. Я готовил свой целых 9 минут, потому что мне нравились мои желтки, приготовленные полностью.

Nutrition

Калорийность: 160 ккал · Углеводы: 3 г · Белки: 24 г · Жиры: 6 г · Насыщенные жиры: 2 г · Трансжиры: 1 г · Холестерин: 205 мг · Натрий: 407 мг · Калий: 407 мг · Клетчатка: 1 г · Сахар: 2 г · Витамин A: 465 МЕ · Витамин C: 1 мг · Кальций: 40 мг · Железо: 2 мг

Подробности рецепта

Курс: завтрак

Кухня: американская

Автор: Кристен Хиллс

У нас есть канал на YouTube , где мы показываем вам, как приготовить рецепт от начала до конца на нашей кухне.Наши рецепты одобрены даже привередливыми едами!

Не пропустите еще один рецепт!
Следите за материалами Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube

Если вы приготовили наш рецепт, обязательно отметьте нас в Instagram, чтобы мы могли видеть вашу тяжелую работу, используя #sixsistersstuff .

Вы слышали о нашей новейшей кулинарной книге Copycat Cooking ? Мы взяли более 100 наших любимых ресторанных рецептов и упростили их, чтобы вы могли готовить прямо дома!

Каждый рецепт украшен красивой аппетитной фотографией и одобрен любителями.Инструкции просты, им легко следовать, и они не требуют каких-либо странных ингредиентов.

Эта поваренная книга включает рецепты подражателей от Wingers, Texas Roadhouse, Starbucks, Panera, Cheesecake Factory, Kneaders и многих других. У нас есть все, от напитков до десертов и всего остального.

Мы очень рады поделиться с вами этими рецептами. Закажите копию сегодня!
Six Sisters ’Stuff COPYCAT COOKING <—– Нажмите здесь, чтобы заказать!

ПРОСТОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ ПИТАНИЯ

У нас есть сотни простых и вкусных рецептов, которые понравятся вашей семье.Каждый рецепт проверен и верен, поэтому мы уверены, что он вам понравится.

Некоторые из наших лучших воспоминаний остались за обеденным столом, и это то, на что мы хотели помочь другим семьям найти время.

Наши простые еженедельные планы обеда снимают стресс и догадки из
«Что на ужин?» и превратить это в традицию проводить время с семьей.

Отрегулируйте размер порции в соответствии с потребностями вашей семьи и настройте свой план с помощью нашей библиотеки из более чем 3000 рецептов.Пора начать наслаждаться ужином!
Ознакомьтесь с планом питания шести сестер на Prepear сегодня!

Познакомьтесь с автором: Кристен Хиллз

Кристен живет в северной части штата Юта со своим мужем Аммоном и четырьмя дочерьми. Она гуру блога на YouTube и любит бегать в свободное время.

Предыдущий пост: Рецепт сырного пирога с курицей Следующее сообщение: Пирог с курицей в горшочке быстрого приготовления

Хотите сэкономить время на кухне? Сделайте 8 порций заморозки за 1 час!

Узнать больше .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.