Рецепт курица в соевом соусе на сковороде рецепт с фото: Курица в соевом соусе на сковороде

0 Comments

Содержание

Курица в соевом соусе на сковороде

Есть много рецептов приготовления курицы на сковороде: можно тушить или жарить, потомить с соусом и т.д. Я хочу поделиться простым рецептом приготовления курицы в соевом соусе на сковороде. Куриное мясо получается ароматным, нежным и очень вкусным. Курицу лучше заранее замариновать (часа на два), тогда получится особенно вкусно.

Ингредиенты

Для приготовления курицы в соевом соусе на сковороде нам потребуется:

курица (любые части) — 800-900 г;

лук репчатый (среднего размера) — 2 шт.;

соевый соус — 100 мл;

травы сушёные (любые, какие есть в наличии) — 0,5 ч. л.;

масло оливковое или растительное — 1 ст. л.;

соль и перец молотый — по вкусу.

Этапы приготовления

Подготовить продукты. Курицу вымыть, разрезать на порционные кусочки, при желании можно снять кожу.

Лук очистить и нарезать полукольцами.

К кусочкам курицы добавить соль и измельченный лук. Тщательно перемешать мясо с луком. Не забывайте, что маринад будет на основе соевого соуса, поэтому с солью будьте внимательны!

Для приготовления маринада в удобной миске соединить соевый соус, растительное масло, перец и травы. Всё слегка перемешать.

Влить маринад к курице, хорошо перемешать и оставить на 1-5 часов. Я оставила курицу в маринаде на ночь.

Я готовила курицу в сковороде с высокими бортиками. Сковороду хорошо накалить. Затем выложить кусочки курицы вместе с луком в сковороду и обжарить с двух сторон до румяной корочки. 

Затем добавить к курице и луку на сковороду маринад из соевого соуса и перемешать. Убавить огонь, накрыть сковороду крышкой и тушить курицу в течение 30 минут. Периодически перемешивать кусочки мяса. Курочка даст сок, поэтому наше блюдо получится в ароматном соусе, которым можно в дальнейшем полить гарнир.

Вот такая нежная, румяная, вкусная и ароматная курица в соевом соусе на сковороде у нас получается. Подать с любым гарниром.

Приятного аппетита!

Курица в соевом соусе на сковороде

Филе курицы в соевом соусе на сковороде – довольно вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдет к каше, рису, кус-кусу или просто овощам.

Для приготовления можно использовать любые части птицы, вкуснее получается именно куриное филе в сочетании со сладким перцем и небольшим количество лука.

Именно такой вариант курицы можно обыграть по-разному – так, к примеру, курицу можно сделать сладковатой, добавив сахар или мед, если вы любите мясо «с огоньком», можно добавить молотый чили или много чеснока и острого перца. В любом случае, это блюдо из разряда быстрых и доступных блюд, поэтому, стоит обратить свое внимание и не пройти мимо.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 7

Подготовить ингредиенты по списку, сладкие перцы выбирать разного цвета – результат «веселее и ярче».

Шаг 2 из 7

Очистить перцы и сполоснуть, нарезать тонкой полоской. Луковицу очистить и сполоснуть, просушить, нарезать аналогично перцу.

Шаг 3 из 7

Филе курицы сполоснуть под струей проточной воды, промокнуть кухонными бумажными полотенцами, нарезать небольшими и не толстыми кусочками, постараться сделать продолговатые и удлиненные полоски филе.

Притрусить курицу перцем, также бросить щепоть розмарина, добавить чабер и кумин. Касаемо соли, ориентироваться по соевому соусу.

Шаг 4 из 7

Сковороду хорошо прогреть, влить пару ложек масла, прокалить. Забросить полоски перца, лука и филе. Огонь сделать максимальным, в течение 3-4 минут жарить содержимое сковороды, постоянно мешая ингредиенты, чтобы ничего не пригорело.

Шаг 5 из 7

Следом влить порцию соевого соуса, забросить немного сахарного песка. При желании, можно ввести пару капель соуса чили или любого кетчупа.

Шаг 6 из 7

Засыпать все нарезанной зеленью – сгодится любой вариант по вашему вкусу – петрушка, укроп, базилик и т.д. Перемешать и протомить мясо соевом в соусе 4-5 минут.

Шаг 7 из 7

Вот такой быстрый результат дает этот рецепт, так как курица нарезана тонко, она полностью приготовилась. Разложить блюдо по тарелкам, посыпать семенами кунжута и подавать к столу.

Приятного аппетита!

👌 Курица в соевом соусе на сковороде, рецепты с фото

Курица. Как много за этим словом… рецептов. Я люблю курицу. И готовить, потому что быстро, просто и интересно, и есть, потому что вкусно и полезно. Чаще всего в моих рецептах фигурирует куриная грудка или филе. Я люблю ее за небольшой процент кожи и за большое количество белка.
 

Мне совершенно не претит ее «сухость». Часто я просто отвариваю куриную грудку или запекаю. Делаю с ней бутерброды или готовлю второе с гарниром.
 
Но иногда  мне хочется приготовить целую курицу. Чтобы в одном блюде были кусочки разной фактуры и на любой вкус. Сегодня мне захотелось жареной, предварительно замаринованной курицы. Маринад я решила сделать из соевого соуса. Курица получилась вкусная, ароматная и сочная. Как я готовила, сейчас расскажу.
 
Ингредиенты
 

 
Маринад
 
— 4 ст. л. соевого соуса
— 3 ст. л. растительного масла
— 1-2 ч. л. молотого имбиря
 
Сложность: просто.
 
Время приготовления:50 минут непосредственно на приготовление (разделка, приготовление маринада, жарка)  плюс время на маринование – я оставляла курицу в маринаде на ночь.
 
Краткая версия приготовления:
  • Помыть куриную тушку, дать стечь воде.

  • Разделать мясо на дольки.

  • Сделать маринад: соевый соус + растительное масло + имбирь.

  • Залить смесью курицу, добавить соль и чеснок.

  • Поставить всё в холодильник на 2 часа.

  • Обжарить мясные кусочки. 

Приготовление
Курицу промыла и промокнула салфетками от лишней влаги.
 

 
Разделала. Спинку и крылья не использовала, оставила на суп.
 

 
Маринад

Отмерила соевый соус.
 
 

 
Добавила растительное масло.
 

 
Всыпала имбирь.
 


 
Перемешала.
 

 
Чеснок почистила и тонко порезала. Куски курицы залила маринадом, пересыпая их солью и пластинками чеснока.
 

 
Закрыла крышкой и убрала в холодильник на несколько часов.
 

 
Когда эти несколько часов прошли, пожарила курицу, не промокая соус, на хорошо разогретом растительном масле.
 

 
Жарила сначала без крышки, потом прикрыла, чтобы курица равномерно прожарилась.
 
На гарнир подойдет, все, что душе угодно. У нас было картофельное пюре.
 

 
Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Курица в соевом соусе, рецепт на сковороде

Если мультиварки, аэрогрили и другие новомодные гаджеты имеются не у всех хозяюшек, то уж обычная сковородка найдется в каждом доме. Курица в соевом соусе на сковороде, рецепты которой мы вам предлагаем, поразит вас не только своим ярким и насыщенным вкусом, но и красивым внешним видом. Аппетитные и сочные мясные кусочки с неповторимым ароматом – разве может быть что-либо более подходящее для ужина в семейном кругу и праздничного застолья?

к содержанию ↑

Рецепт жареной курицы в соевом соусе на сковороде

Если вы ищите классический рецепт без экзотических приправ и специальных добавок, данный вариант – это то, что вам нужно. Мясо птицы получается очень нежным, но при этом на нем присутствует характерная для этого способа приготовления аппетитная корочка золотистого цвета.

Ингредиенты

  • Любые части курицы – 600-700 г;
  • Соевый соус – 4 ст.л.;
  • Чеснок – 4 зубка;
  • Горчица — 1 ст.л.;
  • Кетчуп или томатная паста – 2 ст.л.;
  • Растительное масло – 2 ст.л.

Как пожарить курицу в соевом соусе пошагово

Некоторые кулинары предпочитают заранее мариновать мясо в соусе, другие же добавляют его уже во время жарки. Мы расскажем вам о втором варианте, но вы самостоятельно можете поэкспериментировать в другой раз, чтобы решить, что же получилось вкуснее.

  1. Кусочки курицы промываем, избавляем от лишней влаги бумажным полотенцем.
  2. В нагретую сковороду наливаем растительное масло, выкладываем в него мяско и обжариваем около 10 минут, периодически переворачивая, чтобы курочка подрумянилась с обеих сторон.
  3. Пока курочка шкворчит на сковородке, готовим соус: в миске или глубокой тарелке смешиваем соевый соус, кетчуп (томатную пасту) и горчицу, выдавливаем в смесь чесночок и тщательно мешаем.
  4. Подрумянившуюся курочку прямо на сковороде тщательно смазываем половиной соуса с одной стороны и переворачиваем ее обмазанным боком к сковороде. Тушим около 5 минут.
  5. Когда нижняя сторона птицы подрумянится, оставшимся соусом смазываем верхнюю сторону курочки, переворачиваем ее и тушим около 15-20 минут. Во время тушения куриные кусочки переворачиваем еще пару раз. Блюдо готово!

Такая красивая и ароматная курочка отлично подходит к рису, макаронам, тушеным и свежим овощам.

к содержанию ↑

Жареная курица в соевом соусе с чесноком и острым перцем

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Пошаговый рецепт приготовления острой курицы в соевом соусе

  1. Нарезаем предварительно промытое и высушенное куриное филе на средние кусочки. Лучше, если их размер будет не больше, чем 2х2 сантиметра.
  2. Готовим маринад: смешиваем в глубокой емкости соевый соус, сушеный чеснок и приправу карри. Перемешиваем смесь до однородности, а затем добавляем туда «секретный ингредиент» — кукурузный крахмал, и снова мешаем так, чтобы не оставалось комочков.
  3. Кусочки филе заливаем маринадом и отправляем его пропитаться в холодильник на полчасика.
  4. Когда курочка замаринуется, разогреваем на сковороде растительное масло и кидаем туда перчик чили. Разрезать перчик не нужно, так как он может дать горечь, а обжаривание в таком виде лишь придаст мясу остринку и характерный аромат. Перчик жарим 2-3 минуты, после чего вытаскиваем его.
  5. На сковороду, где жарился чили, выкладываем филе вместе с маринадом и жарим его до готовности на среднем огне, периодически помешивая. Обычно это занимает около 15-20 минут. После этого блюдо можно подавать на стол.
к содержанию ↑

Тушеная курица в соевом соусе на сковороде

Если вы не любите жирное жареное мясо, вы можете попробовать «облегченный» вариант рецепта. Такое блюдо выходит невероятно нежным из-за добавления сливок. А кушать его можно даже худеющим, потому что мы используем не цельную курочку, а филе, и вместо подсолнечного масла берем оливковое.

Ингредиенты

  • Куриное филе – 500 г;
  • Оливковое масло – 1 ст.л.;
  • Соевый соус – 50-70 мл;
  • Сливки 10-15% — 200 мл;
  • Молотый черный перец – по вкусу.

Как готовить кусочки курицы в соевом соусе на сковороде

  1. Филе моем, просушиваем салфетками или бумажным полотенцем и режем на небольшие квадратные кусочки примерно 2х2 см.
  2. В сковороде разогреваем оливковое масло, выкладываем туда курочку и поджариваем до легкого «румянца» около трех минут. Если вы хотите добавить молотый перчик, это нужно сделать в процессе жарки.
  3. Вливаем в сковороду соевый соус, перемешиваем курочку и тушим ее до того момента, пока весь соус не выкипит.
  4. Когда соус выпарился, заливаем в сковороду сливки, накрываем ее крышкой и тушим наши аппетитные кусочки около 10 минут.

Курица в соевом соусе на сковороде, рецепт приготовления которой мы только что описали, лучше всего сочетается именно с рисом. Если после выкладывания курочки на блюдо у вас в сковородке остался сливочный соус – полейте им гарнир, получится невероятно вкусно!

Жареная курица в соевом соусе с чесноком, рецепт с фото

Жареная курица в соевом соусе – рецепт, который поможет в любой момент приготовить быстрый и сытный обед или ужин. При этом он получится оригинальным благодаря соусу. По этому рецепту готовим окорочка, любимую многими часть курицы. Хотя в таком соусе можно пожарить и грудку, и спинку.

Преимущества окорочков перед другими видами мяса

Плюс такого мяса заключается не только в том, что оно безусловно нежное, вкусное и нежирное, а еще и в том, что окорочка очень быстро можно приготовить. Не нужно будет долго стоять у плиты, что-то соображать.

Простота приготовления куриного мяса

Не может не радовать любую хозяйку тот факт, что пожарить окорочка – простое задание. Тут главное — не пережарить их, чтобы кожица не пригорела. В остальном мясо готовится быстро, внутри получается сочным и нежным, а сверху будет блестеть красивая золотистая корочка.

Еще несколько простых и быстрых рецептов мяса:

Ингредиенты


  • Куриные окорочка — 600 г
  • Лук репчатый — 250 г
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Растительное масло — 50 г
  • Соевый соус — 50 г

Как приготовить жареную курицу в соевом соусе

  1. Окорочка вымыть, выложить на салфетки, чтобы вода стекла. Если нужно, то почистить окорочка, удалить возможные перья.

    Прогреть сковородку с маслом и выложить на нее мясо. Начать жарить мясо сперва на сильном огне. Потом перевернуть на другую сторону. Посолить со всех сторон.

  2. Убавить огонь и жарить на медленном огне до готовности мяса.

    Готовность и прожарку мяса можно проверить так: проколоть мясо около кости ножом и придавить это место вилочкой. Если будет выделяться светлый, белый сок, то мясо готово. Если появится сукровица, розовый сок, то жарьте еще несколько минут под закрытой крышкой.

  3. После проверки на готовность мяса, приготовить соус. В соевый соус выдавить чеснок и перемешать.

  4. Добавить соус к окорочкам на последних минутах приготовления. Жарить окорочка с соевым соусом еще 5-7 минут.

  5. Нарезать репчатый лук крупными полукольцами.

  6. Снять мясо со сковородки на отдельное блюдо. На сковородке, где жарились окорочка, пожарить до мягкости и румяности репчатый лук.

    Лук получится очень вкусным и пикантным.

  7. Подавать жареную курицу в соевом соусе с луком в горячем виде. На гарнир подайте салат или гречу.

Приятного аппетита!

Курица в медово-соевом соусе с картошкой

Видео к рецепту «Курица в медово-соевом соусе с картошкой»

Куриные бёдра и картошка в медово-соевом соусе на сковороде

Сегодня продолжаю тему ужинов в сковороде! Предлагаю приготовить куриные бёдрышки с картофелем и морковкой, которые тушатся в соусе на основе мёда, соевого соуса и кетчупа.

Бёдра лучше выбирать не очень крупные, чтобы гарнир поместился в сковороду — можно также взять куриные ножки, крылышки, грудку, голени или даже всего понемногу. Картошку обжаривайте буквально до готовности и хорошей, румяной корочки, чтобы было вкуснее. Соус получается довольно густой и кисло-сладкий, что придаёт интересный вкус курице и овощам!

Блюдо получается сытное, с насыщенным вкусом! Очень рекомендую попробовать его — всё достаточно просто, а результат новый!

Как приготовить «Курица в медово-соевом соусе с картошкой» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

Разогреть в сковороде 2-3 столовые ложки растительного масла и обжарить курицу (6 бёдер) с каждой стороны по 6 минут до красивой румяной корочки.

Шаг 3 Ссылка

На этом этапе курица будет ещё сырой, но важно просто её подрумянить и вытопить жир.

Шаг 5 Ссылка

Обжариваем овощи на среднем огне до румяного цвета, около 10-15 минут, периодически помешивая. Затем овощи выкладываем в миску.

Шаг 8 Ссылка

К луку с чесноком выкладываем картофель и морковку, сверху обжаренные кусочки курицы и заливаем всё соусом. Закрываем крышкой и готовим 20-25 минут на медленном огне.

Шаг 9 Ссылка

Курица с картофелем в медово-соевом соусе готова! Приятного аппетита!

Куриное филе в соевом соусе. Курица в соевом соусе на сковороде рецепт с фото Как пожарить куриное филе с соевым соусом

Диетическое мясо птицы, которое является неотъемлемой частью повседневного рациона, любимо многими кулинарами за простоту и быстроту приготовления. Курица в соевом соусе на сковороде представляет собой аппетитное, сочное блюдо с высоким содержанием белка и оригинальным вкусом, исполнить которое сможет каждый.

Чтобы насладиться сочной курочкой весом в 1,5 кг, достаточно подготовить:
  • ½ головки чеснока;
  • 60 мл соевого соуса;
  • 100 мл подсолнечного масла;
  • немного молотого имбиря;
  • другие специи по желанию.
Способ приготовления состоит в следующем:
  1. Тушка промывается, обсушивается и делится на кусочки.
  2. Из соуса, имбиря, измельчённого чеснока и ½ масла подготавливается заправка, в которой маринуются подготовленные кусочки.
  3. Спустя 2 часа курица обжаривается на сковороде с разогретым маслом до румяной корочки.

Готовим из куриного филе

Любители белого мяса для подготовки ароматного блюда с пикантными нотками могут использовать 2 филе курицы.

Кроме основного ингредиента, потребуются:
  • 2 зубчика чеснока;
  • ½ стопки оливкового масла;
  • немного куркумы и прованских трав;
  • 2 стопки соевого соуса.
В процессе создания:
  1. Промытое филе делится на несколько частей.
  2. Чеснок нарезается пластинками.
  3. На сковороде обжариваются пластинки чеснока, к которым выкладываются филейные части, обжаривающиеся по несколько минут с двух сторон.
  4. Спустя 5 минут мясо заливается соусом.
  5. Блюдо приправляется специями и тушится около 10 минут на слабом огне.

С добавлением горчицы

Благодаря горчично-соевому маринаду вкус мяса птицы получается более насыщенным.

При приготовлении используются:
  • 2 куриных окорочка;
  • 1,5 стопки подсолнечного масла;
  • 2 стопки соевого соуса;
  • 15 г горчицы;
  • 2 головки чеснока;
  • немного сахара.
Чтобы исполнить рецепт:
  1. Окорочка хорошо промываются и делятся пополам.
  2. Чеснок очищается и пропускается через пресс.
  3. Готовится заправка из соевого соуса, горчицы, чесночной кашицы и небольшого количества, растопленного сахар, который при желании можно заменить мёдом.
  4. Мясные кусочки заливаются приготовленным соусом и ставятся в холодильник на несколько часов.
  5. Когда курица промаринуется, она обжаривается на разогретом масле на сковороде, где спустя 10 минут заливается оставшемся маринадом и тушится около 25 минут под закрытой крышкой.

Курица, тушеная в соевом соусе на сковороде

Из-за невысокой цены куриного мяса блюдо из курочки в осевом соусе отличается экономичностью в сочетании с превосходным вкусом и изысканным внешним видом.

Ингредиенты:
  • тушка – 1 шт.;
  • соевый соус – 200 мл;
  • чеснок – ½ головки;
  • сахар – 10 г;
  • уксус – ½ стопки;
  • подсолнечное масло – для жарки;
  • любимые специи – по вкусу.
Схема приготовления состоит в следующем:
  1. Тушка промывается и разделывается на порционные кусочки.
  2. В пиалу наливается соус, в который добавляются сахарный песок, уксус, специи и чеснок, предварительно пропущенный через пресс.
  3. Мясные кусочки тщательно обмазываются подготовленной заправкой, после чего маринуются в холодильной камере 1-2 часа, в зависимости от наличия времени.
  4. На сковороде разогревается масло, куда выкладываются кусочки курочки.
  5. Обжаривается курица на среднем огне около 20 минут, по прошествии которых мясо продолжает тушиться под закрытой крышкой с добавлением оставшегося маринада приблизительно 10 минут.

Рецепт с овощами

Замечательное самостоятельное блюдо готовится из:
  • куриной грудки;
  • 100 г сладкого красного перца;
  • 200 г сладкого зелёного перца;
  • крупной луковицы;
  • небольшой моркови;
  • 100 мл соевого соуса;
  • 5 г сахарного песка;
  • небольшого количества оливкового масла.
Способ создания:
  1. Куриная грудка режется небольшими брусочками.
  2. Морковь нарезается колечками, лук – небольшими кусочками, перец – соломкой.
  3. В пиале перемешивается соевый соус с сахаром, до полного растворения последнего.
  4. На сковороде разогревается масло, после чего выкладываются куриные брусочки и обжариваются 3 минуты, непрерывно помешиваясь.
  5. Далее поочерёдно с интервалом в 2-3 минуты к мясу отправляются корнеплод, лук и полоски перца.
  6. Овощи с мясом при постоянном помешивании заливаются подготовленной заправкой и продолжают обжариваться не более 3 минут.

С кунжутными семечками

Азиатская кухня отличается от европейской приоритетным использованием пряных специй и соусов, которые придают повседневной еде непревзойдённый вкус, пробуждая аппетит и стимулируя пищеварительные процессы.

Чтобы приготовить блюдо из курицы в азиатской традиции, необходимы:
  • ½ кг филе;
  • стопка соевого соуса;
  • кусочек корня имбиря;
  • 15 г семечек кунжута;
  • подсолнечное масло.
Этапы создания блюда с неповторимыми гастрономическими качествами состоит в выполнении следующих действий:
  1. Из промытой и обсушенной филейной части подготавливаются небольшие кусочки.
  2. Корень имбиря натирается на мелкой тёрке для получения однообразной кашицы.
  3. В небольшой пиале смешиваются подготовленный имбирь, соевый соус, кунжут и стопка растительного масла.
  4. Куриные кусочки в глубокой посуде перемазываются заправкой, после чего ёмкость отправляется в холод, где выдерживается на протяжении ночи.
  5. Хорошо промаринованные кусочки обжариваются до золотистого цвета на сковороде с толстым дном.
  6. Традиционно блюдо подаётся с рассыпчатым рисом и порцией свежего салата.

Здравствуй, уважаемый посетитель моего блоге. Вас заинтересовало сочное куриное филе в соевом соусе на сковороде. Позвольте мне вас поздравить, вы истинный гурман с превосходным вкусом.

Куриное мясо, самое популярное в мире, но порой мы готовим его не совсем правильно, от этого зачастую страдает качество и в первую очередь вкус. Используя пошаговый способ приготовления, я расскажу вам, как приготовить куриное мясо правильно.

После просмотра данного рецепта, вы сможете справиться практически с любым мясным блюдом, приготовленным в духовке или на сковороде.

Ингредиенты:

1. Куриное филе — 300 гр.

2. Болгарский перец — 150 гр.

3. Масло (для жарки)

4. Отваренный рис (для подачи)

5. Чеснок — 3 зубчика

6. Соль по вкусу

Соус:

1. Соевый соус — 5 ст.л.

2. Яблочный уксус — 2 ст.л.

3. Вода — 5 ст.л.

4. Крахмал — 1 ч.л.

5. Сахар — 1 ст.л.

Дополнительная информация:

Куриное филе, один из самых популярных ингредиентов. Из него готовят тысячи блюд в различных странах мира. Сегодняшних рецепт принадлежит китайской кухне, за что огромное спасибо их поварам.

Способ приготовления:

1. Приступим к приготовлению. Порежем филе на небольшие кусочки удлинённой формы.

2. Подготовим болгарский перец, очистим его от семян, промоем, порежем соломкой. С перцем, это блюдо обретает очень удивительный вкус, он пропитывает все ингредиенты целиком.

3. Ещё одной пряной приправой, которая полностью подчиняет себе вкусовые ощущения от блюда, это чеснок. Без него будет совсем не то, главное не переборщить с чесноком, иначе убьёте всё блюдо целиком.

4. Соевый соус, яблочный уксус, воду, крахмал и сахар смешиваем в одной миске. Для приготовления этого состава я использую лучший соевый соус и благодаря ему, вкус мяса становиться великолепным.

5. Возьмём свободную сковородку, поместим в неё немного растительного масла, доведём до оптимальной температуры. Обжарим порезанное куриное филе на растительном масле до белого состояния. У меня филе было много, поэтому обжарку я вёл в два этапа, разделив мясо на 2-е порции.

6. Это блюдо у нас с овощами, важно их подготовить. Из овощей ми имеем только болгарский перец, поэтому давайте подвергнем его термической обработке.

Помещаем перец и чеснок на раскалённую сковородку, пассируем пару минут.

7. Добавляем в перец курицу, которую ранее обжаривали. Соевый соус, смешанный с другими ингредиентами, выливаем на сковородку. Готовим 15 минут до густоты соуса. Загустение происходит благодаря крахмалу входящему в состав соуса.

Многие задают мене вопрос, а как мариновать мясо? Отвечаю, в этом рецепте процесс маринования происходит во время приготовления.

8. Отдельно отвариваем рис для этого блюда, рецепт его приготовления .

К сожалению, мясо в соевом соусе, не может подаваться и употребляться в пищу как самостоятельное блюдо. Лучше всего блюдо сочетается с рисовым гарниром, можно подавать с очищенным отварным картофелем, и на крайний случай с отварной гречкой.

На этом я закончу свой рецепт, благодарю, за прочтение данной статьи до конца, готовьте чаще!

Куриное филе — мясо неоднозначное. С одной стороны, оно очень полезное и буквально напичкано белками, с другой же — вкус у него не совсем хороший в том плане, что получается оно суховатым. Даже в зажаренной в духовке ароматной курочке филе — далеко не самый желанный и лакомый кусочек. А уж об отварной грудке и вовсе говорить не приходится. Хороша она разве что для салатов. В чистом виде многие едят ее с большой неохотой и в случае крайней необходимости.

Тем не менее существует масса способов сделать филе более сочным и привлекательным в плане вкуса. Для чего его достаточно всего лишь замариновать. Например, в Более того, такой способ предполагает достаточно быстрое приготовление. То есть не нужно возиться с духовкой, все можно сделать на плите. И мы хотим предложить вам несколько вариантов приготовления такого блюда и рассказать, как готовится куриное филе в соевом соусе на сковороде. Рецепты, предложенные ниже, довольно просты и не требуют наличия особого набора ингредиентов. Но сперва — несколько слов о самом соусе.

Любимец азиатской кухни

Обладающий немножко солоноватым и чуть-чуть резким вкусом соус способен творить чудеса. В азиатской кухне он используется при приготовлении огромного количества блюд. В то время как наши кулинары его порой явно недооценивают. В то время как, скажем, даже то же самое куриное филе в соевом соусе, на сковороде приготовленное, получается удивительно нежным и сочным. Что, как известно, совершенно не свойственно этому мясу.

Самый простой способ

Данный рецепт, согласно которому готовится куриное филе в соевом соусе на сковороде, безоговорочно можно назвать самым простым. Набор ингредиентов в этом случае минимален, равно как и непосредственно само время готовки. Для воплощения его в жизнь понадобится всего лишь полкилограмма (если у вас большая сковорода, то можно взять и больше) куриного филе, четыре столовые ложечки соевого соуса, такое же количество растительного масла и щепоточка черного перца. Здесь даже соль не нужна, так как соус уже полностью насыщен ею.

Что нужно сделать?

Порезать мясо очень тоненько, длинными полосочками. Влить в соус + растительное масло, затем поперчить и все старательно перемешать. Оставить в таком виде мариноваться. Желательно на полчасика, но если очень торопитесь, то достаточно будет и минут 15. Затем обжарить на масле и достаточно большом огне, постоянно помешивая. Если мяса получилось много, то филе в соевом соусе на сковороде лучше порциями. Так, чтобы оно только закрывало дно посуды, а не лежало слоями. Это много времени не займет, так как для приготовления одной порции достаточно будет четырех минут. В качестве же гарнира для него отлично подходит жареная цветная капуста. Но в принципе, можно обойтись и картофельным пюре или овощным салатиком. Все равно получится очень вкусное блюдо.

Усложняем рецепт

Приготовить куриное филе в соевом соусе на сковороде можно, естественно, и другими способами. Более того, попробовав воплотить в жизнь все предложенные нами варианты, вы поймете, что сухое белое мясо может быть, оказывается, очень вкусным и сочным. Но вернемся к нашему рецепту. Итак, готовим. Полкилограмма филе нарезаем так же, как и предыдущем случае, — тоненькими полосочками. Выкладываем мясо в мисочку, вливаем четыре столовые ложечки соуса, вымешиваем и оставляем мариноваться. Десяти минут будет достаточно. Затем всыпаем в мясо три столовые ложки крахмала, размешиваем. Жарим куриное филе в соевом соусе на сковороде, на большом огне и растительном масле, добавив предварительно несколько долек порезанного чесночка (количество его берем по вкусу). Через пять минут потребуется влить половину стакана куриного бульончика, после чего надо держать сковороду на огне до тех пор, пока блюдо не загустеет. Перед подачей рекомендуется присыпать мясо кунжутом, который предварительно нужно непременно обжарить.

Филе с соевым соусом и медом

Предлагаем еще один, на этот раз весьма своеобразный рецепт куриного филе в соевом соусе. В данном случае среди ингредиентов будет присутствовать мед. Довольно странное сочетание составляющих тем не менее дает возможность получить блюдо, обладающее удивительно изысканным вкусом. Что нужно сделать? Смешать по столовой ложечке меда и сухого вина (белого), а затем добавить к ним три такие же ложки соевого соуса. Полкилограмма куриного филе порезать произвольно, но не очень крупно, смешать с полученной смесью, а затем отправить на сковороду с раскаленным маслом растительным. Жарить на очень большом огне, постоянно помешивая.

Заменим мед апельсинами

С двух апельсинов нужно снять кожуру, затем порезать их на кусочки, залить половиной стакана воды в кастрюльке, поставить на небольшой огонь. Как только закипят, добавить пару столовых ложечек сахара. Варить, часто помешивая, минут пять, не более. Пять или шесть измельченных зубчиков чесночка смешать с двумя столовыми ложечками горчицы и четырьмя соевого соуса. Все это отправить к апельсинам, после того как они остынут. Куриное филе (граммов семьсот) порезать произвольно и сложить в сковороду. Добавить растительного масла и влить полученную апельсиново-соевую смесь. Тушить сорок минут под крышкой, затем обжаривать без нее минуток семь на большом огне. Подавать с рисом.

Как приготовить куриное филе в соевом соусе на сковороде, на шпажках

Четыре куриные грудки нужно порезать вдоль на кусочки шириной приблизительно сантиметра в полтора. Затем смешать пять столовых ложечек соуса с лимонным соком и растительным маслом (последних двух ингредиентов понадобится по столовой ложке). Всыпать в полученную смесь пять раздавленных зубчиков чесночка, влить это все в мясо, размешать. Оставить на час мариноваться. Затем надеть мясо на шпажки и перекрутить его так, чтобы в итоге получалась спиралька. После чего в сковороду с нагретым предварительно растительным маслом положить мясо, прожарить его с двух сторон на большом огне (по три минутки с каждой стороны). Закрыть крышкой и подержать на уже среднем огне еще минут пять.

Приготовленное таким образом куриное филе в соевом соусе на сковороде (фото выше это ярко демонстрирует) получается очень красивым. При подаче блюдо можно дополнительно присыпать обжаренным кунжутом, а в качестве гарнира использовать рис и овощи.

Куриное филе — мясо неоднозначное. С одной стороны, оно очень полезное и буквально напичкано белками, с другой же – вкус у него не совсем хороший в том плане, что получается оно суховатым. Даже в зажаренной в духовке ароматной курочке филе — далеко не самый желанный и лакомый кусочек. А уж об отварной грудке и вовсе говорить не приходится. Хороша она разве что для салатов. В чистом виде многие едят ее с большой неохотой и в случае крайней необходимости.

Тем не менее существует масса способов сделать филе более сочным и привлекательным в плане вкуса. Для чего его достаточно всего лишь замариновать. Например, в соевом соусе. Более того, такой способ предполагает достаточно быстрое приготовление. То есть не нужно возиться с духовкой, все можно сделать на плите. И мы хотим предложить вам несколько вариантов приготовления такого блюда и рассказать, как готовится куриное филе в соевом соусе на сковороде. Рецепты, предложенные ниже, довольно просты и не требуют наличия особого набора ингредиентов. Но сперва — несколько слов о самом соусе.

Любимец азиатской кухни

Обладающий немножко солоноватым и чуть-чуть резким вкусом соус способен творить чудеса. В азиатской кухне он используется при приготовлении огромного количества блюд. В то время как наши кулинары его порой явно недооценивают. В то время как, скажем, даже то же самое куриное филе в соевом соусе, на сковороде приготовленное, получается удивительно нежным и сочным. Что, как известно, совершенно не свойственно этому мясу.

Самый простой способ

Данный рецепт, согласно которому готовится куриное филе в соевом соусе на сковороде, безоговорочно можно назвать самым простым. Набор ингредиентов в этом случае минимален, равно как и непосредственно само время готовки. Для воплощения его в жизнь понадобится всего лишь полкилограмма (если у вас большая сковорода, то можно взять и больше) куриного филе, четыре столовые ложечки соевого соуса, такое же количество растительного масла и щепоточка черного перца. Здесь даже соль не нужна, так как соус уже полностью насыщен ею.

Что нужно сделать?

Порезать мясо очень тоненько, длинными полосочками. Влить в мясо соевой соус + растительное масло, затем поперчить и все старательно перемешать. Оставить в таком виде мариноваться. Желательно на полчасика, но если очень торопитесь, то достаточно будет и минут 15. Затем обжарить на масле и достаточно большом огне, постоянно помешивая. Если мяса получилось много, то обжаривать куриное филе в соевом соусе на сковороде лучше порциями. Так, чтобы оно только закрывало дно посуды, а не лежало слоями. Это много времени не займет, так как для приготовления одной порции достаточно будет четырех минут. В качестве же гарнира для него отлично подходит жареная цветная капуста. Но в принципе, можно обойтись и картофельным пюре или овощным салатиком. Все равно получится очень вкусное блюдо.

Усложняем рецепт

Приготовить куриное филе в соевом соусе на сковороде можно, естественно, и другими способами. Более того, попробовав воплотить в жизнь все предложенные нами варианты, вы поймете, что сухое белое мясо может быть, оказывается, очень вкусным и сочным. Но вернемся к нашему рецепту. Итак, готовим. Полкилограмма филе нарезаем так же, как и предыдущем случае, — тоненькими полосочками. Выкладываем мясо в мисочку, вливаем четыре столовые ложечки соуса, вымешиваем и оставляем мариноваться. Десяти минут будет достаточно. Затем всыпаем в мясо три столовые ложки крахмала, размешиваем. Жарим куриное филе в соевом соусе на сковороде, на большом огне и растительном масле, добавив предварительно несколько долек порезанного чесночка (количество его берем по вкусу). Через пять минут потребуется влить половину стакана куриного бульончика, после чего надо держать сковороду на огне до тех пор, пока блюдо не загустеет. Перед подачей рекомендуется присыпать мясо кунжутом, который предварительно нужно непременно обжарить.

Филе с соевым соусом и медом

Предлагаем еще один, на этот раз весьма своеобразный рецепт куриного филе в соевом соусе. В данном случае среди ингредиентов будет присутствовать мед. Довольно странное сочетание составляющих тем не менее дает возможность получить блюдо, обладающее удивительно изысканным вкусом. Что нужно сделать? Смешать по столовой ложечке меда и сухого вина (белого), а затем добавить к ним три такие же ложки соевого соуса. Полкилограмма куриного филе порезать произвольно, но не очень крупно, смешать с полученной смесью, а затем отправить на сковороду с раскаленным маслом растительным. Жарить на очень большом огне, постоянно помешивая.

Заменим мед апельсинами

С двух апельсинов нужно снять кожуру, затем порезать их на кусочки, залить половиной стакана воды в кастрюльке, поставить на небольшой огонь. Как только закипят, добавить пару столовых ложечек сахара. Варить, часто помешивая, минут пять, не более. Пять или шесть измельченных зубчиков чесночка смешать с двумя столовыми ложечками горчицы и четырьмя соевого соуса. Все это отправить к апельсинам, после того как они остынут. Куриное филе (граммов семьсот) порезать произвольно и сложить в сковороду. Добавить растительного масла и влить полученную апельсиново-соевую смесь. Тушить сорок минут под крышкой, затем обжаривать без нее минуток семь на большом огне. Подавать с рисом.

Как приготовить куриное филе в соевом соусе на сковороде, на шпажках


Четыре куриные грудки нужно порезать вдоль на кусочки шириной приблизительно сантиметра в полтора. Затем смешать пять столовых ложечек соуса с лимонным соком и растительным маслом (последних двух ингредиентов понадобится по столовой ложке). Всыпать в полученную смесь пять раздавленных зубчиков чесночка, влить это все в мясо, размешать. Оставить на час мариноваться. Затем надеть мясо на шпажки и перекрутить его так, чтобы в итоге получалась спиралька. После чего в сковороду с нагретым предварительно растительным маслом положить мясо, прожарить его с двух сторон на большом огне (по три минутки с каждой стороны). Закрыть крышкой и подержать на уже среднем огне еще минут пять.

Приготовленное таким образом куриное филе в соевом соусе на сковороде (фото выше это ярко демонстрирует) получается очень красивым. При подаче блюдо можно дополнительно присыпать обжаренным кунжутом, а в качестве гарнира использовать рис и овощи.

fb.ru

Рецепт: Тушеная куриная грудка – Грудки куриные в медово-соевом соусе тушеные на сковороде

грудка куриная без кости – 2 шт. ;

соевый соус сен сой классический – 2 ст. л. ;

лук репчатый (среднего размера) – 1 шт. ;

масло подсолнечное – 2 ст. л. ;

чеснок – 3 зубка

Итак, приступим: Для примера мной взяты 2 штуки куриной грудки.

Грудки положить в маринад на пару часов, но можно и больше, чем больше, тем вкуснее, но без фанатизма, максимум часа на 4-5.

Курицу оставить мариноваться на 4-5 часов. Мне нужно было быстро, и я мариновала ее всего лишь 1,5 часа.

Через 1,5 часа налить в сковороду масла и положить туда мелко порезанный чеснок.

Слегка обжарить его, для приятного аромата.

Затем сложить туда куриные грудки вместе с маринадом. Я их предварительно порезала на брусочки.

Обжаривала в течение 5 минут.

Затем закрыла крышкой и тушила под крышкой в течение получаса.

Аромат после снятия крышки получается сногсшибательный.

Вот так выглядит куриная грудка в готовом виде.

Гарниром у меня стала гречневая каша. Можно также подать с рисом.

Сверху вылила весь соус, который образовался при тушении от маринада с луком. Грудка получилась нежная, мягкая и сочная, можно даже не жевать.))

fotorecept.com

Как жарить грудку курицы на сковородке

Блюда из курицы поражают своим разнообразием и великолепием, а всё потому, что с мясом домашней птицы можно делать всё, что угодно: жарить, варить, запекать, коптить, пускать на котлеты или колбасу. Особенно вкусна куриная грудка в соевом соусе на сковороде, от такого жаркого не сможет отказаться ни один гурман и любитель жареного мяса.

Приведём парочку рецептов приготовления нежного мяса, чтобы вы и ваши родные могли насладиться потрясающим вкусом блюда, который придётся по душе абсолютно всем домочадцам!

Куриная грудка в соевом соусе: рецепт восточный

Само по себе блюдо и так довольно необычное, но мы предлагаем сделать его ещё более оригинальным. Для этого нам понадобится 20 минут времени и восточный рецепт жарки курицы на сковороде – с мёдом и специями, придающими ему пикантный вкус и пьянящий аромат.

Ингредиенты (кол-во рассчитано на 4 порции)

  • Грудки куриные – 500 г;
  • Мёд натуральный — 3 ст.л.;
  • Чеснок — 4 зубка;
  • Растительное масло — для жарки;
  • Солёный соевый соус — 4 ст.л.
Специи для курицы по-восточному (кол-во по вкусу)
  • Карри;
  • Молотый черный перец;
  • Молотый имбирь;
  • Кунжут – 1 горстка или по вкусу.


  1. Промываем грудки и нарезаем порционными кусочками.
  2. Очищаем дольки чеснока, измельчаем их в чесночнице (или трём на мелкой терке).
  3. Смешиваем грудки с чесночной массой и соевым соусом, солим, добавляем все приправы.
  4. Кладём мёд и всё хорошенько перемешиваем.
  5. Убираем куриные грудки в прохладное место на 1 час, пусть они как следует промаринуются.
  6. Через час разогреваем сковородку, добавив в неё немного растительного масла.
  7. Выкладываем замаринованные грудки на сковороду, убавляем огонь и жарим с обеих сторон до румяной корочки.
  8. В конце посыпаем курицу кунжутом, всё перемешиваем, ждём две минуты и убираем с плиты. Блюдо готово!

Куриная грудка в соевом соусе с лимоном

Ингредиенты

  • Куриное мясо (грудка) — 450 г + –
  • Соевый соус — 100 мл + –
  • Лимон — 1 шт. + –
  • Сахар-песок белый — 1 ст.л. + –
  • Оливковое масло — 2 ст.л. + –
  • Вода очищенная — 90-100 мл + –

Как пожарить куриные грудки с соевым соусом

Еще один вариант приготовления грудки с соевым соусом — жарка с лимоном. На такое приготовление уйдёт чуть больше времени (примерно 25 минут), зато получится блюдо не хуже «восточной» курицы. Словом, пару порций вкуснейшей жареной курочки для семейного или праздничного ужина вам обеспечены!

  1. Наливаем в сковородку оливковое масло и ставим её на плиту, чтобы масло разогревалось.
  2. В это время промываем грудки и обсушиваем их бумажным полотенцем.
  3. Кладём курицу в сковороду с маслом и обжариваем по 4 минуты с каждой стороны на сильном огне (это необходимо для сохранения сочности мяса).
  4. Моем лимон, режем на дольки, выдавливаем из него сок, избегая попадания в сок косточек.
  5. Вливаем в сковородку с обжаренной курицей лимонный сок, немного воды и соевый соус. Накрываем крышкой и тушим грудки на среднем огне 5 минут.
  6. Снимаем крышку и, если куриные грудки ещё не готовы, то доводим их до готовности, дожаривая без крышки.
  7. Вынимаем готовое мясо из сковороды и нарезаем некрупными кусочками.
  8. Соус оставляем на плите, чтобы он чуток уварился.

Вот и всё — блюдо готово! Выкладываем кусочки куриной грудки на тарелки и поливаем непосредственно перед подачей соевым соусом из сковороды. Подавать закуску также можно со свежими овощами, толченой картошкой, рисом, гречневой кашей и другими гарнирами.

Теперь вы знаете, как готовится куриная грудка в соевом соусе на сковороде. Воспользуйтесь нашими советами и оригинальными рецептами, чтобы получить изысканное угощение с прекрасным вкусом. Удивите себя и гостей своим кулинарным мастерством, и похвастайтесь перед другими хозяйками, как вкусно и аппетитно вы умеете готовить простые блюда.

Подписка на портал «Твой Поваренок»

Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту

tvoi-povarenok.ru

Филе куриное в соевом соусе на сковороде

Соевый соус – 2-3 ст.л.

Чеснок в порошке – 1 ч.л.

Растительное масло – 1 ст.л.

Инструкции приготовления

Сегодня предложу вам мой самый любимый рецепт приготовления куриного филе, когда гости на пороге, а у вас есть в холодильнике куриное филе и немного соевого соуса. Филе получается сочным, приобретает красивый цвет при обжаривании на сковороде.

Итак, для приготовления куриного филе в соевом соусе на сковороде много продуктов и времени не нужно.

Куриное филе нарезаем небольшими кубиками.

В миске смешаем соевый соус, растительное масло и порошок чеснока.

В полученный маринад выложим кусочки куриного филе и дадим мясу помариноваться всего 10-15 минут.

Сковороду нагреваем и выкладываем в нее мясо вместе с маринадом.

ВАЖНО: Растительное масло для обжарки не добавляем, оно у нас есть в маринаде. Не добавляем и соль, поскольку соевый соус соленый, но если соли вам недостаточно, добавьте при обжаривании мяса немного соевого соуса дополнительно в сковороду.

Обжариваем мясо на сковороде до готовности, 20-25 минут, помешивая.

Приготовленное на сковороде куриное филе в соевом соусе подаем, посыпав кунжутом.

Можно промариновавшиеся в соевом маринаде кусочки куриного филе нанизать на шпажки и обжарить на сковороде-гриль. Тут уж делайте, как вам больше по душе.

Подаем жаренную с соевым соусом куриную грудку с рисом, отварным картофелем или овощами.

– прекрасный способ потушить курицу небольшими кусочками в глубокой сковороде с морковью и луком (а можно и со сладким перцем!). Это очень вкусно, быстро и просто! Соевый соус придаст курице с овощами оригинальный вкус и аромат.

Соевый соус не слишком пока ещё привычный для большинства российских хозяек ингредиент, то же самое можно сказать и о бальзамическом уксусе. Однако и то, и другое уже можно без проблем купить в наших магазинах и попробовать, что с ними можно сделать. Очень рекомендуем! Вы получите новую палитру вкусов и ароматов для вашего стола.

Нужно:

  • Филе курицы – около 750 граммов (у нас грудки)
  • Масло растительное – 3–3,5 столовые ложки
  • Лук репчатый – одна крупная луковица
  • Чеснок – 5 крупных зубчиков
  • Морковь – 2 штуки крупных (вместо моркови в этом блюде можно использовать сладкий болгарский перец, тоже 2 штуки, а можно и то, и другое – по 1)
  • Бальзамический уксус (белый) – 3 столовые ложки
  • Соевый соус (мы предпочитаем классический) – 4–4,5 столовые ложки
  • Сахарный песок – 1,5 столовые ложки

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ : мы не добавляем соль, потому что соевый соус очень солёный и его достаточно, чтобы все остальные ингредиенты этого блюда тоже с его помощью стали достаточно солёными.

Приготовление:

Филе курицы нужно вымыть холодной проточной водой и нарезать на небольшие (ориентируемся на 3-5 см по самой длинной стороне, без перфекционизма: линейкой измерять не будем) кусочки кубиками или брусочками.

Морковь тоже, конечно, надо вымыть, очистить и нарезать тонкой соломкой (можно нашинковать, как для моркови по-корейски, с помощью соответствующего приспособления – это значительно ускоряет процесс). Если вы будете класть сладкий перец (мы в этот раз не положили), его тоже сначала моем, вытираем, затем удаляем семена и нарезаем тонкой соломкой.

Репчатый лук нам нужно очистить и нарезать тонкими полукольцами или четверть-кольцами.

Зубчики чеснока очистить от шелухи и нарезать поперёк очень тоненькими пластинками-лепестками.

Глубокую сковороду сильно разогреть, влить в сковороду 1-1,5 столовые ложки растительного масла, затем выложить в сковороду нарезанное кусочками куриное филе. На сильном уровне нагрева обжарить кусочки курицы до золотистого цвета (это займет минут 10-15, не забудьте раза 2-3 в течение этого времени перемешать кусочки курицы, чтобы они обжарились более или менее равномерно со всех сторон). Когда кусочки курицы обжарятся, выкладываем их на время со сковороды в другую посуду – пусть «ждут своего часа».

Тем временем в сковороду (она всё ещё на сильном уровне нагрева) добавляем ещё 2 столовые ложки растительного масла и выкладываем туда нарезанные лук и чеснок. Обжариваем их, помешивая, пару минут до тех пор, пока лук не начнёт менять цвет на золотистый, вы при этом должны уже ощутить явственный запах жарящегося чеснока.

Добавляем в сковороду нашинкованную морковь (или сладкий перец, если хотите), перемешиваем и жарим ещё 2-3 минуты, чтобы овощи смягчились. Потом добавляем соевый соус, бальзамический уксус и сахарный песок, всё перемешиваем и, продолжая помешивать, жарим ещё 1-2 минуты.

Убавляем уровень нагрева до небольшого, возвращаем в сковороду обжаренные кусочки куриного филе, ещё раз всё перемешиваем (посмотрите наш видео-рецепт! ).

Накрываем сковороду крышкой и на слабом уровне нагрева тушим курицу с овощами ещё 20 минут (в течение этого времени надо раза 2-3 приоткрыть крышку и перемешать содержимое сковороды).

Куриные бедра в соевом соусе — Приправить тарелку

Привет, ребята, сегодня я поделюсь нежным и сочным рецептом куриных бедер с соевым соусом. Это блюдо подойдет вам для простого рецепта ужина в будние дни. Для этого требуется только один основной ингредиент (куриные бедра), а его приготовление занимает всего 20 минут.

Пикантный соевый соус дает маринование курицы с:

  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 1 столовая ложка рисового уксуса
  • половина столовой ложки измельченного чеснока
  • половина столовой ложки кунжутного масла
  • половина столовой ложки сахара
  • немного соли
  • половина столовой ложки кулинарного вина

Чтобы приготовить, сначала обжарьте курицу до тех пор, пока она не изменит цвет, затем добавьте немного воды в сковороду и тушите, пока соус не загустеет.

Мне нравится посыпать курицу свежим нарезанным зеленым луком и поджаренными семенами кунжута. В сочетании с тарелкой риса и овощного супа это одна из моих любимых комбинаций для ужина в будние дни.

Вот обзор того, как я приготовил эти куриные бедра с соевым соусом примерно за 20 минут.

Надеюсь, вам понравится готовить дома эти вкусные куриные бедра в соевом соусе. Если вам понравился этот рецепт, оставьте, пожалуйста, оценку и поделитесь ею с друзьями!

Куриные бедра в соевом соусе

Общее время

Автор: Spice the Plate

Количество порций: 2

Ингредиенты

  • Большие куриные бедра без костей, без костей штук
  • 2-3 ломтика имбиря
  • горсть зеленого лука
  • немного поджаренных семян кунжута
  • ¼ чашки масла
  • Для маринования курицы:
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 1 столовая ложка рисового уксуса
  • половина столовой ложки измельченного чеснока
  • половина столовой ложки кунжутного масла
  • половина столовой ложки сахара
  • немного соли
  • половина столовой ложки варочного вина

Инструкции

  1. Мариновать курицу с соевым соусом, уксусом, чесноком, кунжутное масло, сахар и соль примерно на 2 часа.
  2. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне, добавьте ломтики имбиря и обжарьте 1-2 минуты до появления аромата.
  3. Добавить курицу с соусом, жарить, помешивая, около 3 минут, пока не изменится цвет.
  4. Налейте полстакана воды и включите сильный огонь, немного перемешайте, накройте кастрюлю крышкой и подождите, пока вода не закипит.
  5. Убавьте огонь до средне-слабого, тушите около 5 минут под крышкой, время от времени помешивая.
  6. Снимите крышку и снова включите сильный огонь, варите 4-5 минут, пока соус не загустеет.
  7. Посыпать свежим нарезанным зеленым луком и пробовать семена кунжута для подачи.

3.4.3174

Куриная грудка с медом и чесноком | РецептTin Eats

Цыпленок с медом и чесноком — это эпический 12-минутный рецепт куриной грудки с волшебным 5 ингредиентами Медово-чесночного соуса! Это отличная идея для быстрого ужина в заднем кармане для напряженных ночей, приготовленная из предметов из кладовой. Удивительно, как из такого небольшого количества ингредиентов получается такой вкусный соус для курицы!

БОНУС: Это можно приготовить из любого белка — говядины, свинины, баранины, креветок / креветок, даже тофу!

Куриная грудка с медом и чесноком

Этот соус для куриной грудки — разновидность моего медово-чесночного лосося, который уже много лет пользуется популярностью у читателей.

Если бы я когда-либо составлял сводку своих 5 самых популярных соусов, медово-чесночный соус, вероятно, был бы в самом верху списка. Я люблю его, потому что для него требуется так мало ингредиентов, которые являются основными продуктами кладовой, и когда его тушить с обжаренным белком в сковороде, он становится пузырчатым и сиропообразным…. Ух ты.

Это просто ДА БОМБА !!! (<- Кто так говорит в моем возрасте ???! Я говорю. Только при отговорчивых обстоятельствах. Волнение от безумно вкусного соуса из секретного оружия попадает в эту категорию.😎)

Превосходный рецепт куриной грудки быстрого приготовления

Хотя лично я предпочитаю куриные бедра куриной грудке (лучший вкус, сочнее!), Я ловлю себя на том, что неделя за неделей кладу куриную грудку в тележку для покупок.

Таким образом, за эти годы я создал множество быстрых и простых рецептов куриной грудки — и эта курица с медом и чесноком — один из моих любимых быстрых обедов, которые я готовлю снова и снова.


Что вам понадобится

Видите? Я же сказал, что у вас будет все! 😉

Как приготовить куриную грудку с медом и чесноком
  • Куриную грудку разделить пополам — из двух грудок получится 4 штуки;

  • Посыпать курицу мукой (придает курицу легкую корочку, чтобы соус держался лучше!)

  • Обжарить курицу, добавить масло, чеснок, уксус, соевый соус, мед.

  • Варить на медленном огне, пока соус не загустеет.Переверните курицу, чтобы она покрылась удивительным медово-чесночным соусом.

И ЭТО ЭТО!

Хотите приготовить барбекю? Используйте вместо этого рецепт жареной курицы с медом и соевым соусом.

Обратите внимание, как соус прилипает к поверхности? Это потому, что мы посыпали курицу мукой, поэтому при обжаривании на сковороде образовалась корочка.

Что подавать с куриной грудкой с медом и чесноком

Соуса достаточно, чтобы сбрызнуть овощи и впитать рис или что-то еще, с чем вы его подаете.Вкус достаточно сильный, так что вам не нужно много — даже немного!

Это изображение выше с рисом из цветной капусты (с добавлением лимона, петрушки, соли и перца) с салатом из огурцов сбоку.

Несмотря на то, что в медово-чесночном соусе добавлен соевый соус, он не имеет специфического азиатского вкуса. Но он достаточно универсален, поэтому отлично сочетается с жареным рисом и макаронным салатом или даже с макаронами с сыром. Да, действительно! Попробуйте один раз, и вы поймете (это займет всего 12 минут, у вас есть время !!) — Nagi x


Мед Чеснок Рецепт куриной грудки
ПОСМОТРЕТЬ, КАК СДЕЛАТЬ

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Куриная грудка с медом и чесноком

Автор: Nagi

Подготовка: 4 мин.

Готовка: 8 мин.

Всего: 12 минут

Сеть

Западный

Порций4

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт видео выше. Невероятно быстрый и простой способ подать куриную грудку, обжаренную и тушеную в удивительном медово-чесночном соусе.Не обманывайтесь коротким списком ингредиентов! Посыпать курицу мукой стоит дополнительно, потому что при этом образуется корочка, на которую соус прилипнет. БОНУС: См. Примечания о том, как приготовить это с любым белком — говядиной, свининой, бараниной, креветками / креветками, тофу!

Инструкции

  • Разрежьте грудку пополам по горизонтали, чтобы получить в общей сложности 4 стейка. Посыпать каждую сторону солью и перцем.

  • Насыпьте муку в неглубокую посуду.Обвалять курицу в муке и стряхнуть излишки.

  • Растопите большую часть сливочного масла в большой сковороде на сильном огне — отложите примерно 1 чайную ложку на потом.

  • Положите курицу в сотейник и готовьте 2–3 минуты до золотистого цвета. Переверните и готовьте другую сторону в течение 1 минуты.

  • Слегка уменьшите нагрев до средне-сильного.

  • Освободите место на сковороде, добавьте чеснок и сверху оставьте немного сливочного масла. Как только масло растает, слегка перемешайте чеснок.

  • Добавьте уксус, соевый соус и мед. Перемешайте / встряхните сковороду, чтобы все смешалось. Доведите соус до кипения, затем тушите 1 минуту или пока он не загустеет.

  • Переверните курицу, чтобы покрыть соусом. Если соус становится слишком густым, добавьте немного воды и перемешайте.

  • Немедленно снимите с плиты. Выложите курицу на тарелки и сбрызните оставшимся соусом.

Примечания к рецепту: 1. Без глютена — используйте кукурузный крахмал / крахмал.Он не подрумянится так равномерно, но, если его залить соусом, вы не заметите разницы. 2. Соевый соус — Для этого рецепта подходит легкий или универсальный соевый соус. Я не рекомендую использовать темный соевый соус (вкус будет преобладать, на этикетке бутылки будет указано, является ли это темный соевый соус). 3. Другие белки: Этот соус идеально подходит для любого белка, который подходит для обжаривания на сковороде. Используйте отбивные, стейки, котлеты! Следуйте рецепту, как написано, в том числе посыпьте белок мукой.Просто отрегулируйте время приготовления — хитрость заключается в том, чтобы добавить чеснок и другие ингредиенты соуса до того, как он полностью приготовится, чтобы мясо закончило приготовление, когда соус превратился в сиропную консистенцию. Тофу — Используйте ФИРМЕННЫЙ тофу. Нарежьте «стейки» толщиной около 0,75 см. Промокните насухо, сбрызните или натрите маслом, посыпьте солью и перцем, ЗАТЕМ слегка посыпьте мукой. Смажьте основу сковороды маслом на среднем огне, затем приготовьте тофу 1 мин с каждой стороны до хрустящей корочки, затем переложите на бумажные полотенца.Затем приготовьте соус в небольшой кастрюле или сковороде, используя всего 2 столовые ложки (30 г) масла (вместо 3,5 столовых ложек), следуя рецепту из шага 5. Подавать с хрустящим тофу! Креветки / креветки — используйте большие креветки (разморозьте, высушите и высушите, если используете замороженные). Слегка посыпьте креветки мукой в ​​соответствии с рецептом и поджарьте 1 минуту с первой стороны, затем 30 секунд с другой стороны, прежде чем переходить к шагу 5. Рыба — приготовить по рецепту куриной грудки. Этот соус очень и очень хорош к рыбе! Это хороший соус для экономной рыбы, потому что это соус с сильным ароматом.Я думаю, что для дорогой рыбы лучше позволить ей проявиться и подавать с элегантным соусом, таким как лимонно-масляный соус. 4. Питание на порцию, если вы соскребаете со сковороды каждую каплю соуса, а почему бы и нет? 🙂

Информация о питании:

Порция: 166 г Калории: 323 ккал (16%) Углеводы: 23 г (8%) Белки: 28 г (56%) Жиры: 13 г (20%) Насыщенные жиры: 7 г (44%) Холестерин: 107 мг (36%) ) Натрий: 400 мг (17%) Калий: 486 мг (14%) Сахар: 21 г (23%) Витамин A: 350 МЕ (7%) Витамин C: 2 мг (2%) Кальций: 12 мг (1%) Железо: 1 мг (6%). %)

Ключевые слова: Запеченная куриная грудка, рецепт куриной грудки, курица с медом, курица с медом и чесноком, соус для курицы

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Рецепт куриной грудки с медом и чесноком, первоначально опубликованный в феврале 2018 года, с тех пор он был улучшен за счет новых фотографий и видео, но без изменений рецепта (я бы не осмелился, читателям он нравится как есть!).

Более быстрые и простые рецепты куриных грудок

Срок службы бульдозера

Рыба на берегу бесконечно насмехается над Дозером, плещется и выпрыгивает из воды. Иногда он целый час будет плавать в воде, гоняясь за рыбой! Это великолепно — с моей стороны не требуется никаких усилий!

Easy Chicken Stir Fry (30-минутное блюдо!)

Easy 30 Minute Chicken Stir Fry с курицей, брокколи, морковью и грибами! Овощи и курица смешиваются с острым и острым арахисовым соусом в азиатском стиле.Подавайте с коричневым или белым рисом, чтобы завершить блюдо!

Любите жаркое? Тогда попробуйте мой смешанный смешанный жареный картофель с курицей и медом и чесноком, быстрый стир-фри с лапшой Easy Rainbow и куриный стир-фри с тайским базиликом!

Кто не любит хорошую жареную курицу и брокколи ?! Тонны овощей, смешанные с арахисовым соусом в азиатском стиле. К тому же все готовится на одной сковороде, И это можно сделать менее чем за 30 минут? Считай меня!

В моем доме мы любим готовить жаркое хотя бы раз в неделю. Это отличный способ израсходовать остатки овощей, пока они не испортились.Я приготовил по этому рецепту все, от болгарского перца до бок-чой, сельдерея, лука и цветной капусты. Возможности безграничны!

Этот легкий рецепт жарки цыпленка очень полезен благодаря своим овощам. Я также добавил курицу, чтобы немного протеина. Это жаркое не содержит тонны соуса, поэтому вы не будете чувствовать вины за то, что съедите его в будние дни. Если хотите, чтобы блюдо получилось немного пикантнее, добавьте соуса вдвое.

Лучшее в этом рецепте жаркого с курицей — это соус.Это идеальное сочетание сладкого и острого с тонким ароматом арахиса. Если вам нравится я, и вам нравится немного дополнительных специй, добавьте еще несколько хлопьев красного перца, шрирача или чесночный соус с чили.

Как приготовить жареный цыпленок

  • Жареный цыпленок на сковороде: Начните с обжаривания цыпленка в большой сковороде. Жаркое, помешивая, примерно 6-7 минут, пока оно полностью не приготовится. Достаньте из кастрюли и отложите.
  • Жаркое движения с овощами: Достаньте из кастрюли и добавьте овощи.Обжарить 3-4 минуты и вернуть курицу обратно в сковороду.
  • Приготовьте соус: Тем временем, пока овощи готовятся, приготовьте соус. В небольшой миске взбейте арахисовое масло, соевый соус, шрирача, рыбный соус, кунжутное масло и хлопья красного перца.
  • Подавать !: Сразу с кунжутом на гарнир!

подсказок

  • Я рекомендую использовать в этом рецепте соевый соус с низким содержанием натрия, чтобы соус не был слишком соленым.Если у вас только обычный соевый соус, замените воду соевым соусом.
  • Я приготовил по этому рецепту и куриные грудки, и куриные бедра, и оба отлично работают!
  • Сделайте это быстрое вегетарианское блюдо, исключив курицу и рыбный соус.
  • Невегетарианцы могут смешать это и использовать креветки в этом жарком.

Что подавать с жареным стиром

Вот еще несколько простых рецептов на вынос, которые можно приготовить дома!

Легкое перемешивание с курицей

Легкий жареный цыпленок за 30 минут.С овощами и острым азиатским соусом.

  • 2 столовые ложки оливковое масло первого холодного отжима, разделенное на части
  • 3 куриные бедра или грудки, нарезанные кусочками
  • 1/2 лук нарезанный
  • 2 чашки брокколи
  • 1 чашка морковь нарезанный кубиками
  • 1 чашка грибы нарезанный
  • 2 гвоздика чеснок рубленый
  • 1 столовая ложка арахисовое масло
  • 2 столовые ложки соевый соус с низким содержанием натрия
  • 1 чайная ложка шрирача
  • пара капель рыбного соуса
  • 1 чайная ложка кунжутное масло
  • 1/4 чайная ложка хлопья красного перца
  • кунжут на гарнир по желанию

Пищевая ценность

Легкое жаркое с курицей

Сумма на порцию

калорий 241 Калорий в составе жира 126

% дневная стоимость *

Жиры 14 г 22%

Насыщенные жиры 2 г 13%

Холестерин 81 мг 27%

Натрий 428 мг 19%

Калий 179 291 мг 28 Углеводы 10 г 3%

Клетчатка 3 г 13%

Сахар 4 г 4%

Белок 20 г 40%

Витамин A 5687IU 114%

Витамин C 45 мг 55%

Кальций 45 мг 5%

Железо 1 мг 6%

* в процентах от дневной нормы диета на 2000 калорий.

Цыпленок с мандарином и чесноком — Наслаждайтесь Италией

Цыпленок с мандарином и чесноком без суеты и просто вкусно! Непревзойденный медово-чесночный и мандариновый соус, а самое лучшее — это не чистить!

Меня иногда спрашивают, что мы едим на ужин. Они считают, что это только макароны каждый день. И это недалеко от истины. Бывают дни, когда у нас есть рыба, а в некоторые — жаркое. В остальные дни может быть пицца или действительно забавное блюдо из курицы.Как этот цыпленок с мандарином и чесноком.

Цыпленок с мандарином и чесноком

Остальные вечера, вероятно, будут включать макароны. Я не следую каким-то конкретным рецептам, когда готовлю соус для курицы. Иногда открываю холодильник и смотрю, какой у меня соус. Проверяю, какие у меня варенья или цитрусовые. Запеченная курица с ананасом — еще один рецепт курицы, который мы все любим, и он такой ароматный! Еще один семейный фаворит — это очень вкусная курица с рисом в одном горшочке.

В большинстве случаев мне нравится использовать домашнее варенье из манго с соевым соусом для получения действительно отличного липкого соуса.

Я был отвлечен великолепными мандаринами, которые были у меня вокруг, и подумал, что если добавить немного чеснока и меда, это будет невероятно. Это своего рода рифф о том, как я готовлю целиком жареную курицу. Иногда я добавляю в этот соус немного горчицы. Вы действительно можете использовать свое воображение и проявить творческий подход.

КАК СДЕЛАТЬ МАНДЕРИН ЧЕСНОЧНАЯ ГЛАЗУРИ

Чтобы приготовить мандариновый чесночный маринад, смешайте мед, оливковое масло первого отжима, перец, соль и перец.Вы можете сделать его острым, добавив немного порошка чили. Если у вас есть время, вы можете замариновать курицу хотя бы час, прежде чем запекать ее. Не маринуйте мясо дольше часа, так как кислота в уксусе может сделать мясо не таким нежным, если оно будет лежать в нем долгое время.

Но не забывайте и о чесноке, потому что он действительно делает блюдо и пахнет невероятно во время жарки. А что на стороне? С этой курицей у нас был очень простой жасминовый рис и очень вкусный салат из цветной капусты.Я надеюсь поделиться этим с вами когда-нибудь на следующей неделе. Я добавляю в курицу немного соли. На мой взгляд, достаточно сои и терияки. Но вы всегда можете использовать свое суждение и добавить еще, если хотите, чтобы он был немного соленее.

Я знал, что у моих детей не будет терпения, когда я сфотографирую это блюдо. Я взял несколько, когда добавил мандарины, и все кричали на меня, чтобы я поторопился, потому что они были голодны. Видишь ли, именно поэтому я обычно не публикую острые рецепты.Те из вас, кто это делает, я хочу знать ваш секрет и то, как вы успокаиваете своих клиентов, пока они вас ждут. Иногда я добавляю немного воды в соус, когда поливаю курицу, если она становится слишком сухой. Мои дети любят обмакивать хлеб в соус, поэтому всегда должно быть немного лишнего. Последняя фотография была сделана, когда она была сделана, и она была сделана очень быстро, и было еще больше криков: «Мама, поторопись!». Итак, вот … действительно вкусный рецепт курицы без суеты.

Куриные бедра или грудка лучше всего подходят для курицы с мандарином и чесноком?

В этом рецепте мы предпочитаем куриные бедра.Но не стесняйтесь использовать куриные грудки, помня, что они будут готовы примерно за 18-20 минут.

ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

Отметьте @savoringitaly в Instagram и хэштег #savoringitaly

Первоначально опубликовано 5 мая 2019 г. и немного обновлено 27 мая 2021 г.

Цыпленок с мандарином и чесноком

Цыпленок с мандарином и чесноком — это просто и вкусно! Непревзойденный медово-чесночный и мандариновый соус, а самое лучшее — это не чистить!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 10 минут

Курс: ужин

Кухня: американская

Ключевое слово: курица, без глютена

Порций: 4

Ингредиенты

  • 6 куриных бедер с костью и кожей
  • 1 чайная ложка паприки
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • соль и перец по вкусу
  • 1/4 стакана соевого соуса
  • 1/4 стакана соуса терияки
  • 2 столовые ложки меда
  • 2 столовые ложки мандаринового сока или апельсинового или лимонного сока добавьте больше, если вы предпочитаете более сильный цитрусовый вкус
  • 3 очищенных и разделенных на части мандарина
  • 4 больших нарезанных зубчика чеснока
  • соль и перец по вкусу

Инструкции

  • В небольшой миске смешайте соевый соус, соус терияки, мед, мандариновый сок и чеснок.Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Разложите кусочки курицы на противне с фольгой кожей вниз. Посыпать паприкой. Сбрызните курицу оливковым маслом и разотрите с обеих сторон (это поможет ей не прилипнуть к сковороде). Посыпать солью и перцем. Жарить 30 минут.

  • Выньте сковороду из духовки и нанесите глазурь на курицу. Добавьте кусочки мандарина вокруг курицы и сковороды. Уменьшите температуру до 375F и, используя стринги, осторожно переверните куриную кожу кожей вверх.

  • Выпекайте, пока внутренняя температура курицы не станет 165F. Вернитесь в духовку еще на 20-25 минут, пока курица не прожарится. * Я проверяю курицу пару раз и поливаю ее глазурью. Если он кажется сухим, можно добавить в соус немного воды (по столовой ложке за раз).

Примечания

Все изображения и текст © Savoring Italy. Пожалуйста, не используйте мои изображения без предварительного разрешения. Если вы используете мои сообщения в коллекциях и функциях, пожалуйста, дайте ссылку на этот пост для рецепта.

Присоединяйтесь к моей рассылке!

Присоединяйтесь к моему списку рассылки, чтобы получать свежие рецепты прямо на свой почтовый ящик.

Вы успешно подписались!

Острый куриный стир-фрай с сельдереем и арахисом Рецепт

  • Уверен, что я уже пересматривал это раньше, но здесь он определенно полюбился фанатам.Я всегда готовлю овощной тофу, темпе, фальшивую курицу, соевые кудри, все здесь отлично. Нам нравится, что это отличный баланс между солью, кислотой, жиром, острым и сладким. Да, это небольшая подготовительная работа, хотя, вероятно, меньше, если вы используете растительный белок. Обычно я начинаю приготовление, когда кладу рис в горшок быстрого приготовления, и все готово примерно одинаково. Наверное, быстрее, чем достать!

  • Лучшее! Я делаю вегетарианскую версию этого блюда не реже одного раза в месяц с добавлением цветной капусты вместо курицы.

  • Это так, так хорошо и просто! Сделайте так, как написано — сочетание вкусов просто фантастическое. Одно предостережение — следите за арахисом! Я делаю это в своем чугуне Le Creuset, который быстро нагревается и удерживает тепло. В первый раз, когда я сделал это, клянусь, я отвернулся всего на минуту, и арахис стал темно-коричневым, прежде чем я это заметил. Я выложил их ложкой и начал со свежего арахиса. Мои сделаны незадолго до 3-х минутной отметки. В общем, легкий и прекрасный ужин.

  • ТАК ХОРОШО. Определенно больше, чем 10-минутный ужин «легкий будний вечер», но не намного больше. Стоит каждую минуту нарезать, помешивать, а потом немного. Подложите нарезанный чернослив без косточек на финики, и я чувствую, что он, вероятно, лучше оригинала. Совершенно сладкий и пряный, с правильным количеством тепла. Подается с кокосовым рисом и вкусняшкой! Это хранитель !!

  • Это так вкусно. Все текстуры и ароматы сочетаются друг с другом и уравновешивают друг друга.Мы забыли кинзу и даже не чувствовали, что нам что-то не хватает! Не могу дождаться, чтобы сделать это снова.

  • Это замечательный рецепт, и все, кто пробовал его, отметили, что он имеет настоящий китайский ресторанный вкус / текстуру / все, и мне это нравится … наверное, делаю это раз в 2 недели, если не чаще; настоящая классика. Я подаю его вместе с пропаренным рисом и не делаю замен, хотя я пробовал его с золотым изюмом, и он имеет совершенно другую консистенцию, чем финики, поскольку изюм, как правило, становится пухлым во время приготовления и не имеет той пушистой текстуры, которая так хорошо работает с датами.Тем не менее, причина, по которой я не ставлю ему настоящие 5 звезд, как мне кажется, я должен присуждать, — это неправильное время для его приготовления / приготовления. 10 минут — это грубое занижение, и хотя, возможно, время готовить на самом деле составляет 10 минут, но с того момента, как вы начнете, до того момента, когда вы сядете, будет 30-35 минут. Это может показаться мелочью, но мое знакомство с рецептом было таким: «Я ищу что-нибудь быстрое и легкое, а не вечеринку с ножом или мизансцену … эй, вот симпатичная жареная картошка, которая занимает 10 минут ?? ГОТОВО.»И я подозреваю, что многие другие пришли к этому рецепту по тем же причинам, и поэтому я на 100% ручаюсь, что этот рецепт восхитителен, и я на 0% ручаюсь, что он будет даже близок к завершению за те 10 минут, которые они уклоняются от этого. . Это стало отличным рецептом: включить музыку и поработать над подготовительной работой, не торопясь, и когда я это сделаю, результат того стоит.

  • Это было восхитительно! Все ингредиенты работают так хорошо Не уверен, что это рецепт ужина в будние дни, так как приготовление заняло добрых 30 минут.Мой муж сказал, что это было вкусно, но я не ответила, не уверенная, что сделаю это снова в течение недели в следующий раз. LOL Я добавляю этот рецепт в избранное.

  • Прекрасное жаркое, моей семье очень понравилось. Хорошая разбивка подготовительной работы.

  • отзыв от моей супруги вкус хороший. Было бы хорошо, если бы сельдерей был немного больше, чтобы он усиливал текстуру. Я сделаю это в следующий раз, когда сделаю этот рецепт

  • Я сделал этот рецепт в точности так, как было написано, и он был очень хорош (4 звезды!) Со временем мы сделали его своим, добавив брокколи и воду. каштаны, а не сельдерей, используя 1.В 5 раз больше рецепта соуса, немного отступив уксус и добавив еще немного воды. Это отличный рецепт, по которому можно учиться, а затем вносить в него множество различных вариаций. Ой, P.S. самбал олек от Whole Foods — лучшее, что я пробовал!

  • нам понравилось, я использовал соус Сирача вместо самбала олека (это то, что у меня было под рукой). В следующий раз я бы добавил еще сельдерея, нужно еще овощей. в целом отлично!

  • Это один из наших любимых рецептов жарки. Мой муж ненавидит кинзу, поэтому вместо этого мы используем бок-чой.Это так вкусно и лучше, чем на вынос.

  • Довольно просто и очень вкусно! Я не могу есть арахис, поэтому оставлю его. Мой муж говорит, что на вкус это очень похоже на тайваньский цыпленок из трех чашек.

  • Сделал это прошлой ночью почти так же, как написано (в масштабе 1 и не было имбиря !!). Хотя мне это понравилось и я нашел, что это очень ароматный, вкус курицы просто не был. Скорее всего, не попадет в состав.

  • Мне кажется, что я здесь не согласен с общепринятым мнением, но мне это блюдо показалось довольно тусклым.Он выглядел красиво, но на вкус был в основном уксусный самбал олек, и больше нечего было его унести. Закуски с финиками были определенно интересными, но в целом это было похоже на довольно посредственный импровизированный соус для жаркого в сочетании с хорошо подобранным набором ингредиентов. Я люблю хороший рецепт Молли-Баз, но он не в числе первых.

  • Цыпленок с медом и чесноком — Nicky’s Kitchen Sanctuary

    Липкие нежные куриные бедра без костей в чесночном , соевом и медовом соусе .Так просто приготовить и готово за 20 минут. Подавать с рисом для легкого приготовления Friday night fakeaway .

    Классическая комбинация меда, соевого соуса и чеснока, которые вместе создают липкий сладкий соус для покрытия золотистых нежных кусочков курицы .

    Иногда я избегаю использования куриных бедер в рецептах, так как они более сложны и обычно требуют большей обрезки для удаления жира, чем куриные грудки.

    Однако для этого рецепта вы можете оставить часть жира на нем, так как курица обжаривается на сильном огне, чтобы жир хорошо рассыпался.Мясо бедра также на более нежное, чем мясо грудки , и оно может выдержать короткий всплеск высокой температуры без высыхания.

    Я люблю взбивать это, чтобы подать на ужин с отварным рисом или как легкое дополнение к домашнему китайскому банкету . Ознакомьтесь с моим списком идей, которые можно включить в домашний китайский банкет!

    • Сначала мы обваливаем курицу в кукурузном крахмале (кукурузном крахмале), соли и перце. Затем обжариваем на масле на раскаленной сковороде до румяной корочки.
    • Добавьте в сковороду немного масла ( это обогатит соус позже) и немного измельченного чеснока.
    • Добавьте в миску мед, бульон, рисовый уксус и легкий соевый соус и перемешайте. Добавить в сковороду с курицей и довести до кипения. Дайте ему покипеть и уменьшите до густоты и липкости .
    • Посыпьте курицу нарезанной петрушкой и хлопьями чили .

    Затем подавайте с отварным рисом. Ммммм, посмотрите на золотисто-коричневую хрустящую курицу……

    Почему бы не приготовить это как часть домашнего китайского банкета — в том числе:

    Ознакомьтесь с нашей веб-историей о куриных цыплятах с медом и чесноком!

    Ищете еще рецепты азиатской курицы?

    Как насчет одного из этих:

    Цыпленок с медом и чесноком Видео:

    Курица с медом и чесноком Рецепт:

    Цыпленок с медом и чесноком

    Липкие нежные куриные бедра без костей в чесночно-соевом и медовом соусе.Минимум ингредиентов, просто приготовить и готово за 20 минут!

    Время приготовления 5 минут

    Время приготовления 15 минут

    Общее время 20 минут

    Ужин

    Кухня Азиатская, Китайская

    Порций 4

    Калорий 472 ккал

    ИНСТРУКЦИЯ

    • Положите куриные бедра в миску и добавьте кукурузный крахмал, соль и перец. Перемешайте курицу в кукурузном крахмале до полного покрытия.

    • Нагрейте масло в большой сковороде (сковороде) на сильном огне.

    • Добавьте куриные бедра и готовьте с одной стороны до золотистого цвета (около 4-5 минут), затем переверните и готовьте еще 2 минуты.

    • Добавьте сливочное масло в сковороду, дайте ему растаять, затем добавьте чеснок и перемешайте. Убавьте огонь до среднего, чтобы чеснок не подгорел, затем приготовьте соус.

    • Чтобы приготовить соус, смешайте в миске мед, бульон, рисовый уксус и легкий соевый соус и перемешайте.

    • Добавьте соус в сковороду.Увеличьте огонь и доведите соус до кипения, затем варите на медленном огне 4-5 минут, пока соус не станет густым, а курица не прожарится (и не станет розовой в середине).

    • Посыпать нарезанной петрушкой и хлопьями чили и подавать с отварным рисом.

    Видео

    ✎ Примечания

    Могу ли я заменить куриные бедра на куриную грудку?

    Да, ты можешь это сделать. Куриные бедра немного более нежные и хорошо выдерживают жарку на сильном огне, не высыхая, но при желании вы можете заменить их на куриную грудку.Я бы посоветовал нарезать куриную грудку толстыми полосками или разгладить курицу скалкой, чтобы она быстро и равномерно приготовилась на сковороде.

    Могу ли я сделать это без глютена?

    Да, замените соевый соус на тамари и используйте куриный бульон без глютена. Убедитесь, что ваша марка рисового уксуса также не содержит глютен.

    Можно заморозить?

    Да, хотя курица не будет такой нежной (насквозь все равно будет великолепной). Готовьте, быстро остудите и накройте курицу, затем заморозьте.Разморозьте в холодильнике на ночь и снова разогрейте в духовке до 180C / 350f на противне. Накройте курицу фольгой перед тем, как поместить ее в духовку, чтобы она не высохла. Готовьте 12-15 минут, пока все не станет горячим.

    Могу я приготовить или сохранить остатки и разогреть?

    Да, хотя курица не будет такой нежной при разогреве (она все равно будет иметь прекрасный вкус). Готовьте, быстро остудите и накройте курицу крышкой, затем поставьте в холодильник. Разогрейте в духовке на противне до 180C / 350f.Накройте курицу фольгой перед тем, как поместить ее в духовку, чтобы она не высохла. Готовьте 12-15 минут, пока все не станет горячим.

    Свопы:

    • Если у вас нет рисового уксуса , вы можете заменить его на яблочный уксус или белый винный уксус плюс чайной ложки сахара.
    • Если у вас нет светлого соевого соуса , вы можете заменить его на ¾ столовой ложки темного соевого соуса.
    • Растительное масло можно заменить на любое масло с нейтральным вкусом, которое можно готовить при высоких температурах (например, рапсовое, подсолнечное и топленое).
    Пищевая ценность указана на порцию, за исключением риса.

    Питание

    Калорийность: 472 ккалУглеводы: 29 г Белки: 45 г Жиры: 19 г Насыщенные жиры: 10 г Холестерин: 223 мг Натрий: 804 мг Калий: 611 мг Волокно: 1 г Сахар: 24 г Витамин A: 300 IU Витамин C: 2 мг

    Ключевые слова лучше, чем еда на вынос, Fakeaway, Как приготовить курицу с медом и чесноком, Еда на вынос, Лучшая курица с медом и чесноком

    Некоторые ссылки в этом посте могут быть партнерскими — это означает, что если вы купите продукт, я получу небольшую комиссию (без каких-либо дополнительных затрат для вас).Если все же купишь, то спасибо! Это то, что помогает нам поддерживать работу Kitchen Sanctuary. Представленная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашими Условиями использования.

    Привет, я Ники

    Я люблю готовить и хочу поделиться с вами своими любимыми вкусными семейными рецептами. Я хочу вдохновить вас на создание фантастической еды для вашей семьи каждый день.

    Прочитайте больше

    Цыпленок в соевом соусе по-настоящему (豉 油 鸡, See Yao Gai)

    Этот домашний цыпленок из соевого соуса имеет нежное шелковистое мясо с глубоким пикантным вкусом.Узнайте, как легко приготовить этот кантонский димсам дома и даже добиться от него ресторанного вкуса. {Адаптируется без глютена}

    Цыпленок в холодном соевом соусе — определенно классический китайский димсам. Наряду с хрустящей уткой, свининой на гриле барбекю и хрустящей свиной грудинкой, это одно из тех блюд, которые мы заказываем чаще всего, когда посещаем кантонский ресторан дим-сам.

    Работа с целым цыпленком может показаться сложной задачей. Но как только вы попробуете рецепт, вы обнаружите, что он довольно прост.Все, что вам нужно сделать, это перемешать маринад, замочить курицу на ночь, а затем варить на медленном огне, пока курица не будет готова.

    Готовая курица имеет такую ​​нежную, шелковистую текстуру и глубокий пикантный вкус с оттенком сладости. Подается с горячим рисом на пару и дополнительным соусом, я не могу перестать есть, даже когда наелась!

    Как приготовить лучшую курицу в соевом соусе

    1. Как правильно выбрать курицу

    Если вы спросите любого китайского повара, он всегда порекомендует молодого цыпленка без клетки, который весит менее 2 фунтов.Чем меньше курица, тем больше приправы проникает в нее и тем нежнее она будет на вкус после закипания. Вот почему, если вы просматриваете сайт китайских рецептов, большинство рецептов не предполагают заранее замариновать курицу и включают всего 15 минут, чтобы приготовить всю птицу!

    На самом деле найти в США курицу такого маленького размера не так-то просто. Кроме того, я предпочитаю приготовить еще немного мяса, чтобы остались остатки, так как на приготовление всех приправ уходит немало времени.

    Я предпочитаю использовать курицу меньшего размера, которая весит от 3 до 4 фунтов.Вы также можете использовать птицу побольше. Но учтите, что приготовление займет больше времени, и вкус может быть не таким нежным.

    2. Мариновать обязательно

    Как я только что упомянул выше, многие китайские рецепты не включают процесс маринования или используют очень короткое время маринования. Если вы имеете дело с более крупными цыплятами, настоятельно рекомендуется замариновать на ночь, чтобы ваша курица получилась очень ароматной.

    Список ингредиентов маринада может показаться длинным, но вы, вероятно, найдете большинство из них, если не все, уже в кухонном шкафу.

    3. Выберите подходящий горшок

    Вам следует использовать небольшую высокую кастрюлю, ширина которой достаточно, чтобы вместить курицу, и в которой вмещается вся жидкость. Я часто использую высокую кастрюлю.

    Если вам нужно использовать кастрюлю большего размера, вам нужно добавить достаточно воды, чтобы покрыть как минимум половину курицы. В этом случае сначала положите курицу грудкой вниз. Готовьте 15 минут, а затем переверните куриную грудку вверх.

    4. Тушить на медленном огне

    Бульон следует доводить до кипения только в самом начале.Тогда вы всегда должны держать бульон на медленном огне, чтобы там и там к верху бульона поднимались маленькие пузырьки. При очень слабом кипении курица станет нежной, нежной и маслянистой, но не пережаренной. Через 20 минут я выключу огонь и оставлю кастрюлю на горячей плите еще на 30 минут, чтобы курица была полностью приготовлена.

    Определить правильное время приготовления непросто, поскольку оно может сильно варьироваться в зависимости от размера курицы и типа используемой плиты.Просто имейте в виду, что вы всегда должны поддерживать очень слабое кипение и проверять курицу каждые 15-20 минут. Готовьте до тех пор, пока самая толстая часть бедра не прорежется насквозь, чтобы получить наилучшую консистенцию.

    5. Нарезать и подавать

    Китайские рестораны всегда используют тесак, чтобы нарезать курицу на кусочки и подать ее на костях. Чтобы домашним поварам было проще, я решил вырезать его поварским ножом. Я бы разделил курицу на ножки, грудку и крылышки.Затем я разрежу части, которые собираюсь подавать, а остальные сохраню в контейнере.

    Цыпленок имеет прекрасный вкус как в тепле, так и в холоде. Я всегда оставляю немного жидкости для тушения в качестве соуса для макания и добавляю немного на приготовленный на пару рис. Вы также можете подавать его с соусом Шрирача.

    Если вам не нравится текстура мягкой куриной кожуры, вы можете сделать кожицу корочкой под жарким. Но, честно говоря, я никогда не чувствую, что мне нужен этот дополнительный шаг, несмотря на то, что я ОБОЖАЮ хрустящую куриную кожу. Курица в соевом соусе идеальна на вкус таким, какой он есть 🙂

    Надеюсь, блюдо вам понравится так же, как и мне!

    Еще вкуснее дим-сам

    Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его (как только вы попробуете), сделайте снимок и отметьте его @omnivorescookbook в Instagram! Я хотел бы увидеть, что вы придумали.

    Хотите узнать больше? Получите наш 5-дневный ускоренный курс китайской кулинарии и обновления рецептов! Подписаться

    Цыпленок в соевом соусе по-настоящему (豉 油 鸡, See Yao Gai)

    Этот домашний цыпленок из соевого соуса имеет нежное шелковистое мясо с глубоким пикантным вкусом. Узнайте, как легко приготовить этот кантонский димсам дома и даже добиться от него ресторанного вкуса. {Приспособляемость без глютена} Чтобы приготовить блюдо без глютена, используйте тамари или кокосовые аминокислоты вместо соевого соуса и используйте сухой херес вместо вина Шаосин.

    Автор: Мэгги Чжу

    Курс: закуска

    Кухня: китайская

    Ключевое слово: Dim Sim

    Время приготовления: 15 минут

    Время приготовления: 1 час

    Общее время: 1 час 15 минут

    Ингредиенты

    • 1 4 фунта / 1,8 кг цельного цыпленка
    Маринад
    • 2 стакана соевого соуса
    • 2 столовые ложки темного соевого соуса (по желанию)
    • 1/2 стакана вина Шаосин (или сухого хереса)
    • 2 ложки кунжутного масла
    • 1 стакан коричневого сахара (или сахарного песка)
    • 1 крупно нарезанный имбирь
    • 8 измельченных зубчиков чеснока
    • 6 зеленых луковиц
    • 3 лавровых листа
    • 1 стручок аниса
    • 1 маленький палочка корицы
    • 1/2 чайной ложки семян фенхеля
    • 2 зубчика

    Инструкции

    • Смешайте все ингредиенты маринада в кастрюле среднего размера.Доведите до кипения. Перемешать и варить, пока сахар не растворится. Отложите, чтобы остыть.

    • Поместите курицу в пакет с застежкой-молнией объемом галлон. Осторожно вылейте остывшую смесь маринада в пакет со всеми ингредиентами. Закройте пакет и выдавите как можно больше воздуха. Несколько раз помассируйте пакет, чтобы равномерно распределить маринад. Поместите пакет в большую глубокую миску, чтобы маринад полностью покрыл курицу. Кроме того, маринад не вызовет беспорядка, если ваша сумка случайно протечет.Вы также можете замариновать курицу в большой миске. В этом случае вам, возможно, придется перевернуть курицу 2–3 раза во время маринования. Если вы используете миску, накройте пластиковым пакетом. Дайте мариноваться на ночь.

    • Выберите глубокую кастрюлю, достаточно широкую, чтобы в ней поместилась курица. Положите курицу в кастрюлю грудкой вверх. Влейте весь маринад с ингредиентами. Если курица не накрыта, добавьте до 4 стаканов воды. Ничего страшного, если небольшая часть куриной грудки не покрыта жидкостью.

    • Доведите до кипения на среднем огне. Переключитесь на средне-слабый или слабый огонь. Снимите пену и выбросьте с помощью мелкоячеистого ситечка. Когда бульон закипит, накройте кастрюлю. Варить на медленном огне 25 минут. Выключите огонь. Оставьте курицу под крышкой в ​​горячем бульоне еще на 30 минут или пока курица просто не приготовится. Чтобы проверить, вы можете вставить термометр в самую толстую часть бедра или разрезать кожу, которая прикрепляет бедро к телу: корень бедра больше не должен быть розовым.Замочите курицу в бульоне под крышкой, если курица не приготовилась. Если курица еще очень сырая, верните кастрюлю на медленный огонь и готовьте, пока курица полностью не приготовится.

    • После этого аккуратно переложите курицу на большую тарелку и слейте всю жидкость из полости. Обычно я делаю это в одной прихватке для духовки с несколькими слоями бумажного полотенца, а другой рукой пользуюсь щипцами. Дайте курице остыть, чтобы ее можно было брать руками.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *