Рецепт куриная отбивная с помидором и сыром в духовке рецепт с фото: Куриные отбивные с помидорами и сыром пошаговый рецепт

alexxlab 05.04.1979 0 Comments

Содержание

Куриная отбивная с помидором и сыром

Приготовить куриные отбивные с помидорами и сыром в духовке несложно. Такое блюдо можно сделать к обычному ужину, но и на праздничном столе оно будет вполне уместно. С этим блюдом отлично сочетается рис и любые овощные гарниры.

Советы приготовления

Для приготовления отбивных, обычно, используется филе куриной грудки. Филе необходимо разрезать на два или три пласта, в зависимости от размеров и отбить. Куриное филе нежное, поэтому если сильно бить молотком, то мясо может превратиться в фарш.

  • Если вы не любите куриную грудку, то отбивные можно приготовить из филе с бедра. Пласт мяса аккуратно срезают с костей и отбивают так же, как и грудку.
  • Помидоры, которые дополняют блюдо, придают ему сочность. Поэтому даже суховатая грудка получаются вкусными.
  • Еще один обязательный компонент – сыр. Можно брать практически любой сорт сыра, который хорошо плавится.
  • Запекать подготовленные отбивные нужно в духовке при температуре 180 градусов. Готовы они будут через 30-40 минут.

Интересные факты! Немногие знают, что фосфора в филе курицы не меньше, чем в рыбе. Этот микроэлемент нужен нашему организму для сохранения прочности костей и зубов.

Отбивные из куриной грудки, запеченные с сыром и помидорами

Приготовим отбивные из куриной грудки в духовке с помидорами и сыром, используя простой рецепт.

  • 500 гр. филе курицы;
  • 2-3 помидора;
  • 100 гр. сыра;
  • 1 луковица;
  • 2 зубка чеснока;
  • 2 столовые ложки майонеза;
  • соль, черный молотый перец по вкусу;
  • растительное масло для смазки противня.

Куриное филе нарезаем на пластины толщиной около 1 см. аккуратно, чтобы не порвать мясо, отбиваем их кухонным молоточком. Посыпаем смесью черного перца и соли и немного втираем специи в мясо.

Противень застилаем фольгой, слега смазываем маслом. Выкладываем на противень отбивные. Очищаем лук и чеснок. Лук нарезаем тонкими полукольцами, чеснок пропускаем через пресс.

Измельченный чеснок смешиваем с майонезом и этим соусом смазываем отбивные. Сверху каждый кусочек посыпаем тонко нарезанным луком. Помидоры нарезаем кружочками и выкладываем по 2-3 кружка помидора на отбивные. Посыпаем помидоры солью и перцем.

Ставим противень с отбивными духовку, которую нагрели до 200 градусов. Запекаем 20 минут. Затем извлекаем противень и посыпаем каждую отбивную тертым сыром. Снова помещаем отбивные в духовку и запекаем еще 7-10 минут. Сыр должен расплавиться и немного подрумяниться.

Рецепт без майонеза

Можно приготовить отбивные из куриной грудки с помидорами и сыром в духовке без майонеза. Ведь у этого соуса есть, как горячие поклонники, так и не менее горячие противники.

  • 300 гр. куриного филе;
  • 200 гр. сметаны;
  • 200 гр. твердого сыра;
  • 150 гр. помидоров;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 2 зубка чеснока;
  • 50 мл воды;
  • соль и черный молотый перец по вкусу.

Куриное филе нарезаем пластинками и аккуратно отбиваем, стараясь не повредить волокна. Посыпаем отбивные солью и перцем. Смазываем растительным маслом форму для запекания или противень с высокими бортиками. Выкладываем отбивные, располагая их вплотную друг к другу.

Помидоры отчищаем от кожицы. Для этого нужно сделать неглубокий надрез в форме креста на верхушке помидоров и опустить их в кипящую воду на 1-2 минуты. Затем томаты извлекаем из воды, дадим остыть и снимем кожицу.

Очищенные помидоры нарезаем кружками или дольками толщиной не более 3 мм. Выкладываем помидоры поверх отбивных. Посыпаем помидоры небольшим количеством соли. Чеснок очищаем, рубим очень маленькими кубиками. Посыпаем кубиками чеснока помидоры.

Сделаем соус: сметану смешаем с водой, посолим и поперчим. Зальем соусом наши отбивные в форме. Сверху посыпаем тертым сыром. Сверху форму закрываем фольгой. Запекаем при 200 градусах 25 минут. Затем фольгу снимаем и продолжаем запекать еще 15 минут.

Отбивные с добавлением грибов

Можно приготовить куриные отбивные с грибами. Для приготовления блюда можно использовать заранее отваренные лесные грибы или шампиньоны.

  • 300 гр. куриного филе;
  • 300 гр. грибов;
  • 1 помидор;
  • 3-4 ложки сметаны;
  • 200 гр. сыра;
  • 1 крупная луковица;
  • соль, черный перец по вкусу;
  • растительное масло.

Филе разрезаем на слайсы толщиной около 1 см. Отбиваем при помощи молоточка. Солим отбивные и посыпаем черным перцем.

Совет! По желанию, отбивные можно перед приготовлением посыпать сухим молотым чесноком или другими специями по своему вкусу.

Смазываем противень маслом, выкладываем на него лук, которые предварительно нарезали тонкими кружками и разобрали на кольца.

Поверх лука располагаем подготовленные отбивные. Отваренные грибы или свежие шампиньоны нарезаем тонкими ломтиками. Выкладываем грибы на отбивные. В сметану добавляем немного соли, смазываем сметаной грибы, выложенные на отбивные.

Помидоры нарезаем дольками или кружками, выкладываем поверх грибного слоя. Помидоры посыпаем сыром, натертым на мелкой тёрке. Запекаем куриные отбивные 20-30 минут.

Отбивные из куриной грудки с картошкой

Если вам некогда отдельно готовить гарнир к отбивным, приготовьте их с картошкой. Получится очень вкусно и сытно.

  • 500 гр. куриного филе, можно взять филе с окорочков или разрезать филе грудки на слайсы толщиной около 1 см;
  • 5 картофелин;
  • 1 морковка;
  • 2 луковицы;
  • 3 помидора;
  • 60 мл растительного масла;
  • 2 яйца;
  • 250 мл молока;
  • 100 гр. сыра;
  • соль, смесь перцев по вкусу.

Чистим и моем овощи – картофель, морковь, лук. Помидоры очищаем от кожицы, а потом нарезаем мелкими кубиками. Куриное филе слегка отбиваем, посыпаем его солью и смесью молотых перцев.

Противень смазываем маслом. Можно застелить его предварительно фольгой и уже фольгу смазать маслом. Картофель нарезаем тонкими кружочками. Можно использовать для нарезки специальную терку, получится намного быстрее и аккуратнее.

На противень ровным слоем выкладываем ломтики картофеля, солим их и посыпаем перцем. Можно дополнительно посыпать картошку щепоткой мускатного ореха. Также очень тонкими кружками нарезаем морковь. Посыпаем кружки моркови специями и слегка присаливаем. Раскладываем морковку поверх картофельного слоя.

Поверх морковки раскладываем отбитые ломтики куриного филе. Затем распределяем тонко нарезанный лук, а затем – кубики помидоров. Готовим заливку – взбиваем яйца с добавлением молока. Выливаем заливку в противень. Запекаем около получаса при 200 градусах. Затем вынимаем противень, посыпаем тертым сыром и снова ставим блюдо в духовку, чтобы сыр расплавился и подрумянился.

Ароматные и сочные отбивные с болгарским перцем

Очень ароматными получаются куриные отбивные, приготовленные с болгарским перцем, помидорами и сыром.

  • 2 куриных филе;
  • 1 луковица;
  • 1-2 стручка болгарского перца;
  • 3-4 помидора;
  • 200 гр. твердого сыра;
  • 50 гр. майонеза;
  • соль, черный перец по вкусу;
  • растительное масло для противня.

Разрезаем каждое филе на 2-3 части в зависимости от размеров. Аккуратно отбиваем его, предварительно прикрыв пищевой пленкой или положив в полиэтиленовый пакет. Солим и перчим отбивные.

Очистим и вымоем овощи. Лук шинкуем тоненькими полукольцами, помидоры нарезаем кружками, а болгарский перец – соломкой. Сыр натираем на тёрке.

Начинаем собирать наше блюдо. Форму смазываем маслом, выкладываем подготовленные отбивные. Затем на каждый кусочек выкладываем по нескольку колечек репчатого лука. Затем выкладываем помидоры и болгарский перец. Солим и перчим овощи.

Затем на каждой отбивной «рисуем» сеточку из майонеза. Сверху посыпаем тертым сыром. Запекаем 20-30 минут при 180 градусах. Перед подачей можно украсить зеленью.

Отбивные из куриного фарша с помидорами и сыром

Попробуйте приготовить отбивные из куриного фарша. Сделаем блюдо в итальянском стиле, добавив к курице моцареллу и помидоры черри. Отбивные сначала нужно обжарить на сковороде, а потом запечь в духовке.

  • 200 гр. куриного фарша;
  • 2 столовые ложки панировочных сухарей;
  • 1 яйцо;
  • 4-5 помидоров черри;
  • 100 гр. моцареллы;
  • 3 столовые ложки тертого твердого сыра;
  • 2 см стебля лука порея;
  • 2 зубка чеснока;
  • 2 веточки тимьяна;
  • соль и специи по вкусу;
  • мука для панировки;
  • растительное масло для жарки.

Выкладываем в миску куриный фарш, добавляем соль и перец, а также панировочные сухари. Очень хорошо перемешиваем фарш, а затем выбиваем его. Выбивание фарша заключается в том, что комок фарша нужно взять в руки и с силой бросить обратно в миску. Проделать эту нехитрую операцию нужно раз 20. Благодаря выбиванию, фарш становится пластичным.

Берем две тарелки или другую подходящую емкость. В одной взбиваем сырое яйцо. Во вторую насыпаем пару ложек муки и добавляем специи. Можно добавить сухие ароматные травы и перемешать.

Из фарша формируем две котлеты толщиной 0,5-0,7 см. Приготовленные котлеты сначала обмакиваем в сырое яйцо, затес с двух сторон обваливаем в муке со специями. Обжариваем на сковороде на растительном масле с двух сторон. Жарим на сильном огне до появления золотистой корочки.

Выкладываем обжаренные котлеты в форму. Помидоры черри разрезаем на половинки, моцареллу режем ломтиками. Нарезаем колечками лук-порей, чеснок мелко рубим. Лук и чеснок выкладываем на сковороду, где обжаривались котлеты, добавляем веточки тимьяна и обжариваем пару минут. Овощи выкладываем на отбивные. Затем на отбивные выкладываем половинки помидоров и ломтики моцареллы. Сверху посыпаем тертым сыром и немного сбрызгиваем растительным маслом. Запекаем около 15 минут при 180 градусах.

Куриное филе с помидорами и сыром в духовке – 8 рецептов с пошаговыми фото

Имея под рукой минимальный набор продуктов, например, куриную грудку, сыр и помидоры, можно приготовить лёгкий, ароматный и до безумия вкусный ужин. К тому же, курице не нужна долгая термическая обработка, благодаря чему, готовка значительно сокращается по времени.

Мясо по-французски из куриного филе с помидорами и сыром в духовке

Нежное куриное мясо, запеченное в духовом шкафу, имеет очень приятную текстуру и просто тает во рту, а приготовить такое блюдо, да еще и дополнением из сыра и сочных помидоров очень просто и быстро.

  • Подготавливаем продукты: мясо и овощи хорошенько промываем под струей воды и даем время обсохнуть.

  • Филе разрезаем вдоль на две части и несильно отбиваем молоточком.

  • Приправляем мясо солью и специями – втираем с обеих сторон.

  • Складываем отбивные друг на друга и оставляем на 15-25 минут пропитываться.

  • Любой твердый сыр натираем на крупной терке.

  • Томат режем тонкими полукольцами.

  • Свежие шампиньоны нарезаем пластинами.

  • Измельчаем несколько стеблей зеленого лука.

  • Противень застилаем фольгой либо пергаментной бумагой для выпечки и смазываем небольшим количеством масла.

  • Раскладываем ароматное мясо.

  • Наверх каждого кусочка выкладываем полукольца помидоров, грибы и слегка присаливаем.

  • На шампиньоны щедро сыплем натертый сыр.

  • Для украшения посыпаем курицу измельченным зеленым луком и отправляем в духовку на полчаса при температуре 180 градусов.

  • Через 30 минут осторожно вынимаем противень и подаем к столу с картофелем либо гречкой. Приятного аппетита!

Отбивные из куриного филе с сыром и помидорами

Вашему вниманию представляется потрясающий, но в тоже время простой и низкокалорийный рецепт запеченного куриного филе под шубкой из твердого сыра и аппетитных помидоров. Такое блюдо наверняка понравится и детям, и взрослым, которые придерживаются правильного питания.

Время готовки – 40 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Порции – 2.

Ингредиенты:

  • Филе курицы – 200 гр.
  • Помидоры – 80 гр.
  • Сыр твердых сортов– 80 гр.
  • Масло подсолнечное – 1 ст.л.
  • Специи для курицы – 2 гр.
  • Соль – 1-3 гр.

Процесс приготовления:

  1. Подготавливаем продукты: птицу хорошенько промываем под водой, промакиваем кухонными полотенцами, удаляем прожилки и белые пленки. Нарезаем сыр и помидоры.
  2. Филе разрезаем вдоль на равные пластинки и слегка отбиваем. Каждый кусочек с двух сторон посыпаем специями и солью.
  3. Приправленное куриное мясо выкладываем в форму для запекания либо противень и сверху выкладываем томат, нарезанный кольцами.
  4. Поверх ломтиком томатов – кладем сыр, нарезанный тонкими пластинами либо же натертый на терке. Запекаем около получаса при температуре 180 градусов.
  5. Как только курица запеклась – перекладываем порционно в тарелки и подаем со свежим листовым салатом. Приятного аппетита!

Куриное филе с помидорами, сыром и майонезом

Блюдо, идеально подходящее, как для праздничного стола, так и для семейного ужина – куриная грудка а-ля «мясо по-французски», запеченная в духовке с аппетитной корочкой из сыра, томатов и репчатого лука.

Время готовки – 45 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 4.

Ингредиенты:

  • Филе куриное – 500 гр.
  • Томаты – 3-5 шт.
  • Сыр – 150 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Майонез – 100 мл.
  • Масло растительное – 2-3 ст.л.
  • Специи – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Первым делом очищаем репчатый лук от шелухи, мелко шинкуем и заливаем крутым кипятком для того, чтобы нейтрализовать излишнюю горечь.
  2. Филе нарезаем вдоль волокон, то есть поперек куска.
  3. Полученные ломтики аккуратно отбиваем кухонным молоточком и перекладываем на противень либо в форму для запекания (предварительно смазанную подсолнечным маслом).
  4. Спелые помидоры нарезаем кольцами средней толщины.
  5. Сыр твердых сортов натираем на крупной терке.
  6. Отбивные из птицы приправляем, добавляем соль по своему вкусу, и начинаем разогревать духовой шкаф до температуры 180 градусов.
  7. Сливаем излишки воды из лука и выкладываем небольшими порциями на каждый кусок мяса.
  8. После лука кладем кружочки томатов.
  9. Тонкой струйкой майонеза поливаем помидоры.
  10. Щедро посыпаем курицу измельченным сыром.
  11. Запекаем в разогретой духовке около 25 минут и наслаждаемся.

Приятного аппетита!

Куриная грудка с помидорами, сыром и картошкой

Приготовим сытное, ароматное и до безумия вкусное блюдо, которое точно понравится всем – запеченная куриная грудка «под шубой» из сыра и с гарниром из картошки. Потратив лишь 10 минут своего времени, мы получаем полноценный ужин без лишнего масла, так как готовка происходит в духовке.

Время готовки – 40 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Порции – 2.

Ингредиенты:

  • Филе куриное – 250 гр.
  • Картошка – 200 гр.
  • Лук репчатый – 80 гр.
  • Сыр – 80 гр.
  • Томаты – 100 гр.
  • Сметана – 100 гр.
  • Чеснок гранулированный – 5 гр.
  • Соль – 3 гр.
  • Специи для курицы – 5 гр.
  • Масло растительное – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Грудку среднего размера тщательно промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками.
  2. Форму для запекания совсем немного промазываем маслом и выкладываем мясо, посыпаем специями, гранулированным чесноком и солью.
  3. Картошку очищаем от кожуры, режем на кружки и выкладываем в ровный слой поверх птицы.
  4. Слайсы из картофеля поливаем сметаной и ложкой разравниваем.
  5. Луковицу нарезаем тонкими полукольцами и раскладываем на сметану.
  6. Следующим слоем выкладываем тонко нарезанный помидор.
  7. Собранное блюдо щедро посыпаем натертым на терке сыром и отправляем в духовку. Выпекаем 30-45 минут при температуре 180 градусов.
  8. Потрясающе вкусное и нежное блюдо готово. Приятного аппетита!

Сочное и мягкое куриное филе с помидорами, сыром и грибами

Существует великое множество способов, как приготовить куриную грудку, однако, самый популярный и праздничный вариант – это филе под сыром, томатами и грибами запеченное в духовом шкафу. Блюдо очень привлекательно выглядит, соответственно, его с легкостью можно подавать на праздничный стол.

Время готовки – 40 мин.

Время приготовления – 15 мин.

Порции – 2.

Ингредиенты:

  • Филе куриное – 250 гр.
  • Майонез\сметана – 2 ст.л.
  • Шампиньоны – 3 шт.
  • Томаты – 2 шт.
  • Масло подсолнечное – 1 ст.л.
  • Сыр твердый – 50 гр.
  • Творог – 50 гр.
  • Чеснок – по вкусу.
  • Приправы – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Паприка сладкая – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Подготавливаем продукты: шампиньоны, помидоры и птицу ополаскиваем водой и просушиваем. Мясо нарезаем порционными кусками и слегка отбиваем с помощью кухонного молоточка, стараясь не надорвать нежное филе.
  2. Отбивные посыпаем теми специями, которые вам нравятся, добавляем соль, перец и паприку по своему вкусу.
  3. На каждый мясной ломтик выкладываем небольшое количество мягкого творога (можно заменить творожным сыром) и размазываем.
  4. Нарезанные тонкими пластинам шампиньоны выкладываем на мясо.
  5. Томаты режем кружочками и кладем по несколько штук на каждую отбивную.
  6. Полученную «конструкцию» из разных компонентов обильно поливаем майонезом для придания более нежного и сливочного вкуса.
  7. Все кусочки куриного филе щедро посыпаем натертым сыром и отправляем запекаться при температуре 180 градусов примерно на 25-30 минут.
  8. По желанию, украшаем блюдо листиками свежей петрушки, и подаем с молодым отварным картофелем. Наслаждайтесь!

Нежная куриная грудка с помидорами, кабачками и сыром

Готовим легкое блюдо без лишних калорий из доступных продуктов – курицы и кабачка, запеченные в духовом шкафу, без добавления большого количества растительного масла. Такой ужин прекрасно подойдет тем, кто следит за своим весом и придерживается правильного питания.

Время готовки – 1 ч. 5 мин.

Время приготовления – 15 мин.

Порции – 4.

Ингредиенты:

  • Филе куриное – 500 гр.
  • Кабачок – 350-500 гр.
  • Сыр – 100 гр.
  • Масло подсолнечное – 2 ст.л.
  • Томаты – 3-4 шт.
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Зелень – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Филе нарезаем небольшим кубиком и маринуем смесью из чеснока, пропущенного через пресс, масла, соли и перца – перемешиваем и оставляем на полчаса.
  2. Через 30 минут перекладываем ароматное мясо на противень с высокими бортами либо в форму для запекания.
  3. Молодой кабачок очищаем от плотной кожуры и семенной части – режем на кусочки.
  4. Томаты также измельчаем, добавляем к кубикам из кабачка, солим, перчим и хорошенько перемешиваем.
  5. Овощными кубиками засыпаем филе птицы и отправляем в духовой шкаф на 20-25 минут при температурном режиме около 180 градусов.
  6. Пока блюдо запекается – натираем сыр.
  7. По истечении времени осторожно вынимаем форму.
  8. Овощи с курицей обильно посыпаем сыром и снова запекаем около 15-20 минут до полной готовности. Приятного аппетита!

Как вкусно запечь куриное филе с помидорами, сыром и луком?

Когда гости на пороге, а в холодильнике пусто – готовим быстрый, вкусный и праздничный ужин из элементарного списка продуктов: курицы, помидоров, лука и майонеза. Такое горячее блюдо разлетится с тарелки буквально за пару мгновений!

Время готовки – 1 ч. 30 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 8.

Ингредиенты:

  • Лук – 1 шт.
  • Томаты – 3 шт.
  • Сыр – 300 гр.
  • Филе куриное – 2 шт.
  • Майонез – 3 ст.л.
  • Специи – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Масло подсолнечное – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Филе нарезаем тоненькими пластинами, перекладываем в глубокую емкость и начинаем мариновать: соль, специи и майонез. Хорошенько размешиваем, накрываем тарелкой и устанавливаем гнет для более быстрой пропитки.
  2. Пока курица маринуется, подготавливаем остальные продукты: мелко нарезанную луковицу обжариваем до золотистой корочки, томаты режем кружками (если черри то пополам), сыр натираем на терке.
  3. Противень устилаем фольгой либо пергаментным листом для запекания, смазываем маслом и выкладываем ароматное филе.
  4. На каждый кусок мяса слоями выкладываем сначала пассерованный лук, затем помидоры и сыр. Выпекаем 35-40 минут при температурном режиме 180-190 градусов.
  5. Сочное, нежное мясо к столу подаем с любым гарниром и сезонными овощами. Приятного аппетита!

Куриное филе с помидорами и сыром в фольге

Мясо курицы очень нежное и деликатное, поэтому в процессе приготовления очень важно его не пересушить. С этой задачей отлично справляется лодочка из фольги, которая не позволяет соку разлиться по поверхности противня и сохраняет филе мягким, а оставшейся подливкой безумно вкусно заправлять гарниры.

Время готовки – 40 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Порции – 2.

Ингредиенты:

  • Филе куриное – 1 шт.
  • Томат – 1 шт.
  • Сыр – 80 гр.
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Соус соевый – 4 ст.л.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Петрушка – 4 веточки.
  • Базилик – ½ ч.л.
  • Соль – ¼ ч.л.
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Первым делом подготовим все продукты, которые перечислены в ингредиентах, выложим их на рабочую поверхность.
  2. Для маринада в глубокой пиале соединяем сушеный базилик, соевый соус, чеснок (пропущенный через пресс либо давилку) и несколько веточек измельченной петрушки.
  3. Полученным соусом заливаем мясо и оставляем в прохладном месте на полчаса для пропитки.
  4. Томаты и сыр нарезаем слайсами одинакового размера.
  5. В филе делаем разрезы-карманы, в которые аккуратно вставляем по кусочку сыра и помидора.
  6. Для того чтобы мясо после термической обработки оставалось сочным – готовим заливку из сметаны и одного натертого зубчика чеснока.
  7. Сметано-чесночным соусом обильно смазываем курицу. Из фольги формируем «лодочку» и в ней отправляем запекаться грудку при температуре 180 градусов 30 минут.
  8. Такое горячее блюдо идеально сочетается с отварной гречкой и сезонными овощами. Приятного аппетита!

Куриная отбивная под овощами и сыром, рецепт с фото — Вкусо.ру

Многослойная отбивная, в которой мясо не призвано играть первую роль, оно – основа, на которой умещаются и овощи, и сыр, йогурт и маслины.

Сложность Средняя

Ингредиенты

  • сыр твердый

    150 г

  • куриная грудка

    2 шт.

  • помидоры

    2 шт.

  • перец сладкий болгарский

    1 шт.

  • морковь

    1 шт.

  • лук репчатый

    1 головка

  • перец черный молотый

  • йогурт натуральный

  • маслины

  • зелень

  • соль

Кухня: Домашняя кухня

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

Приготовление:

  • Морковь очистить и натереть. Репчатый лук нарезать полукольцами. Оба ингредиента потушить в небольшом количестве воды. Бланшировать в кипятке в течение двух минут спелый помидор, снять кожицу. Плод нарезать кружками. Сладкий болгарский перец очистить от семян и нарезать в виде соломки. Натереть маложирный твердый сыр. Куриные грудки отбить, посолить и поперчить по вкусу, обвалять в муке.
  • Выложить куриные отбивные на противень, сверху–тушеный лук и морковь, затем слой болгарского перца, помидор, полить натуральным йогуртом. Маслины разрезать пополам, выложить на йогурт, посыпать тертым сыром. На противень налить немного воды или бульона, выложить мясо, печь куриные отбивные под овощами и сыром при 200 градусах до готовности. Подать с зеленью.
Совет

Мясо лучше отбить через пищевую пленку или полиэтиленовый пакет. На гарнир к блюду можно отварить макароны.

Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!

Напишите свой отзыв, пусть его видят все.
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.

Я приготовил(а)

Фотоотзывы

Диетическая куриная отбивная с помидором и сыром, рецепт с фото на сковороде

Опубликовано: 30.10.2016
Разместил: НатальяГр
Калорийность/100г: 157
Жиры/100г: 9

Калорийность: 851
Белки/100г: 16
Углеводы/100г: 1

Диетическая куриная отбивная с помидором и сыром, рецепт с фото на сковороде, быстрого приготовления прекрасно выручит в трудную минуту. Особенно рецепт подойдет, когда на длительное приготовление нет времени либо просто лень долго стоять у плиты. Помимо этого данное блюдо понравится тем, у кого нет духовой камеры или в летние жаркие дни не хочется ее включать. Сейчас я вам и расскажу как приготовить отбивные из куриного филе.
Готовятся куриные отбивные достаточно быстро, при этом получаются сочными, вкусными и весьма необычными. А если учесть, что сверху филе выкладывается колечко помидоров и сырная шапочка, то кушанье сразу превращается в настоящий деликатес. Самое главное в готовке, не пересушить мясо. Поэтому сковорода должна быть хорошо разогрета и мясо на ней не передерживать. Для полной готовности кушанья достаточно 3 минутной обжарки с каждой стороны.
Количество порций по рецептуре относительное. Это зависит от аппетита и количества едоков. У меня из одной половинки куриной грудки получилось 4 порции. Но вы можете количество продуктов увеличить по вашему усмотрению. Порадуйте своих родных вкусным ужином и приготовьте за считанные минуты куриные отбивные.


Ингредиенты:

— куриное филе – 1 шт.,
— помидор – 1 шт.,
— яйца – 1 шт.,
— твердый сыр – 100 гр.,
— базилик – пару веточек,
— соль – по вкусу,
— черный молотый перец – щепотка,
— растительное масло – для жарки.

Как приготовить в домашних условиях



Куриное филе вымойте и оботрите бумажной салфеткой. Поперек волокон нарежьте слайсами толщиной около 1 см и кухонным молоточком отбейте с двух сторон.


Помидор помойте и нарежьте кольцами толщиной 3-5 мм.


Сыр натрите на средней терке.


В глубокую емкость вбейте яйцо, добавьте соль, перец и мелкорубленый вымытый базилик. Если Вы сидите на диете. в частности на диете Дюкана тогда держите рецепт куриной отбивной в кляре из отрубей.


Вилкой или маленьким венчиком разболтайте яйцо, чтобы оно равномерно размешалось со специями.


В яичную массу поочередно опускайте куриное филе и несколько раз его переверните, чтобы оно со всех сторон равномерно покрылось кляром.


Сковороду предварительно нагрейте с растительным маслом. Когда она будет хорошо раскалена, сделайте средний огонь и выложите отбивные.


Прожарьте их буквально 1-1,5 минуты и переверните на обратную сторону. Сразу положите кольца помидор.


Присыпьте их сырной стружкой, закройте сковороду крышкой, чтобы сыр немного расплавился, и жарьте отбивную из куриной грудки 3-4 минуты.


Готовая куриная отбивная с сыром на сковороде сразу подается к столу, т.к. она вкусная именно свежеприготовленная и последующему разогреву не подлежит.

Приятного аппетита!

Нежная куриная грудка с помидорами и сыром в духовке — простой рецепт с фото

Привет! В этой статья я расскажу как запечь в духовке куриное филе с помидором и сыром и дам пошаговый рецепт его приготовления.

Куриная грудка — отличный нежирный диетический продукт. При обычной жарке или запекании ей не хватает жира и сочности, и мясо может получиться сухим и пресным.

В моем рецепте я делаю куриную отбивную с томатом и хрустящей сырной корочкой, она получается сочной, нежной и с оригинальным вкусом. В фото-рецепте я описываю как приготовить и красиво подать блюдо на обычный обед или на праздник. В конце статьи я посчитала калорийность и соотношение БЖУ для рецепта.

Поехали!

Ингредиенты

Количество ингредиентов: 9
Время приготовления: 45 минут
Калорийность на 100 г: 145 кКал
Белки / жиры / углеводы на 100 г: 19,5 / 6,0 / 2,0

Тайминг: из 45 минут приблизительно 20 у меня уйдет на предварительную подготовку продуктов и около 25 минут — на запекание.

Если я включу режим «турбо» при работе на кухне, то смогу уложиться в 35 минут.

9 ингредиентов для запекания сочной курочки в духовке

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 700 грамм (2 штуки небольшого размера)
  • Помидоры — 250 грамм (2 штуки)
  • Сыр мягкий — 100 грамм
  • Сметана 15% — 75 грамм (3 столовых ложки)
  • Чеснок — 10 грамм
  • Растительное масло — 10 грамм
  • Зелень (петрушка) — 15 грамм
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Соль по вкусу

Все продукты для моего рецепта доступны и продаются в ближайшем магазине.
Из них получится 8 небольших порций по 120 грамм или 4 сытные порции по 240 грамм.

Пошаговый рецепт с фото

Промываю мясо птицы, зелень и томаты. Если использую замороженное мясо, то его перед приготовлением нужно полностью разморозить.

Сразу включаю нагреваться духовку на 180 градусов, так я сэкономлю время.

Как нарезать куриную грудку для отбивных

У меня две филейки. Из них я буду делать 8 порционных кусков.

Для этого я разрезаю грудку острым ножом вдоль на 2 части. Затем каждый кусок режу пополам.

Простой способ отбить куриное мясо

Ловите лайфхак!

Чтобы отбить куски курицы молотком, я использую обычные полиэтиленовые пакетики для завтрака. Помещаю по два куска филе в пакет, и отбиваю молотком для мяса. Брызги не летят, молоток и разделочная доска меньше пачкаются.

Бью легко, без фанатизма, так как мясо курицы очень нежное и одним сильным ударом его легко пробить до дырок. Во время отбивания стараюсь сформировать округлую ровную форму кусочка и сделать его толщину одинаковой.

Когда у меня не было молотка для отбивания мяса, я пользовалась тупой стороной ножа. Требуется больше сноровки, но мясо можно отбить и таким способом.

8 отбивных готовы, я их солю. Немного, так как в ингредиентах будет сыр — он даст блюду дополнительную соль. На кухне я использую йодированную соль.

Солю и перчу сырое мясо по вкусу

Смазываю лоток для выпекания растительным маслом, и выкладываю в него порционные куски. Посыпаю черным молотым перцем. На свой вкус, как обычно.

Нарезаю чеснок

Мелко измельчаю чеснок, так он лучше отдаст свой аромат и полезные вещества.

Томаты, нарезанные кружками

Нарезаю кружками 2 помидора. Нож взяла другой, таким ножом с зубчиками легко прорезается даже плотная кожура и не брызгает томатный сок.

Посыпаю курицу чесноком и перчу

Посыпаю куриное мясо чесноком, который придаст остроту и пикантность. По рецепту у меня 10 грамм, я взвесила — это 2 крупных зубчика и 2 маленьких. Будет чувствоваться чесночок.

Если я готовлю детям или гостям, то кладу поменьше острых ингредиентов: не все любят еду, после которой будешь чувствовать себя немного драконом :).

На каждый кусочек выкладываю помидоры

Выкладываю на филе помидоры: в среднем по 2-3 кружка на каждый порционный кусок. Томаты — это отличный маринад. Они содержат аскорбиновую кислоту или витамин С, который прямо в лотке во время приготовления подмаринует мясо птицы и сделает его мягче и сочнее.

Смазываю, но не заливаю, филе сметаной

Сверху смазываю сметаной — накладываю прямо на кружочки столовой ложкой. Сметана 15% жирности, она будет расположена под слоем сыра.

Даже как-то неловко называть этот ингредиент секретным.)) Но именно благодаря сметане сыр станет мягче, лучше растечется корочкой по каждому кусочку, и придаст особую нежность.

Нарезанная петрушка

Мелко нарезаю зелень — петрушку. Делю на 2 части: первая пойдет на слой сметаны, а вторую часть я использую во время подачи готовой куриной грудки.

Посыпаю зеленью

Посыпаю каждый кусочек петрушкой. Я выкладываю все слои продуктов таким образом, чтобы были видны порционные куски. Если я намажу все сплошным слоем, то мне труднее будет накладывать филе в тарелки и внешний вид блюда будет хуже.

Сыр натираю на крупную терку

Остался последний ингредиент — сыр. Натираю его на крупную терку. Я его взвесила: на 2 филейки достаточно 100 грамм. Сыр можно натирать на терку любого размера, он все равно расплавится.

Я взяла обычный сорт из магазина под названием «Сметанковый». Он у меня уже прошел тест на «тугоплавкость». Можно случайно купить в магазине сырный продукт, хотя у нас сейчас ввели обязательную маркировку молочных продуктов. Аккуратнее, мне много раз попадался сыр, который совсем не плавится.

Когда у меня в холодильнике другой вид мягкого сыра, то использую что найду.)) Главное — чтобы он хорошо плавился.

Блюдо готово к запеканию

Посыпаю каждый кусочек сырной крошкой: как будто снег припорошил сопки. Мне нравится мое творение — даже в таком виде блюдо выглядит аппетитно.

Духовка нагрелась, можно отправлять полуфабрикат на запекание. Ставлю на центральную решетку по высоте.

Курочка с томатом и сыром запекается в духовке

Через 20 минут запекания при 180 градусах мое блюдо выглядело так, как на фото: сыр расплавился, все кусочки ровные, выглядят уже готовыми. Тонкие куски мяса птицы за 20 минут должны пропечься.

Но я захотела хрустящую румяную корочку, и оставила запекаться филе еще на 7 минут.

Готовое филе курочки с сыром и помидором

Готово! Именно такую сырную корочку я и хотела. Все сложилось: аромат чесночка и зелени, сок от курицы и овощей, запеченная корочка.

Духовые шкафы у всех разные, нагрев различается, поэтому точное время запекания у каждого будет свое.  Начиная с 20-й минуты я начинаю «пасти» блюдо, постоянно проверяю его на цвет. Расслабляться нельзя, а то подгорит или пересушится 🙂

Порция запеченного куриного филе 120 грамм

И теперь посмотрю, сколько весит один кусочек.

120 граммов нежнейшего мяса птицы. Можно сразу есть, пока не остыло. Или добавить гарнир.

Гарниры для рецепта

Я всегда стараюсь практично подходить к использованию духовки, потому что она — крутой потребитель электроэнергии. Поэтому одновременно ставлю в нее готовиться гарниры.

Гулять, так гулять! Для порции в 174 кКал на гарнир хорошо подойдет запеченная цветная капуста — смотрите по ссылке рецепт как вкусно приготовить цветную капусту в духовке.

Это как раз тот самый праздничный вариант подачи блюда. Гости уже съели салатик, а может быть и не один, и в качестве горячего на «Ура» пойдет наша легкая и нежная отбивная с кучерявым овощным гарниром.

К запеченной курице с помидором на гарнир хорошо подойдет цветная капуста

Нет капусты? К курочке можно выбрать любой низкокалорийный гарнир из моей десятки легких гарниров, многие из которых я тоже готовлю в духовке.

Расчет калорийности и соотношение БЖУ

По уже сложившейся традиции привожу расчет кКал моего блюда. Я сама обсчитываю все мои рецепты и если покупать похожие продукты, то калорийность будет известна.))

Из 700 граммов филе и 460 грамм вспомогательных ингредиентов у меня получилось 960 грамм готового блюда или 8 порций по 120 грамм.

Ингредиенты для блюдаВес, грамм Калорийность,
кКал/100 г
Свежее куриное филе700110
Томаты25020
Растительное масло10899
Сыр сметанковый100332
Сметана 15% жирн.75158
Чеснок10143
Зелень153,09
Соль60
Итоговый вес с учетом уварки и калорийность блюда9601392
На 100 грамм блюда100145
На порцию 120 грамм120174

Соотношение БЖУ на 100 грамм для рецепта

Единицы измеренияБелкиЖирыУглеводы
Грамм19,56,02,0
%70,921,97,2

Основной ингредиент блюда — куриный белок, который легко усваивается организмом. Жиры, которые содержатся в сметане, растительном масле и сыре, придают блюду вкус, мягкость и сочность. Такая цифра впишется в суточную норму потребления БЖУ при правильном питании.

А вкус и аромат второго блюда по моему рецепту поднимет аппетит и настроение. Ешьте на здоровье!

Куриная грудка с помидорами и сыром в духовке — пошаговый рецепт с фото

Одно из самых популярных мясных блюд, отличающихся простотой приготовления. В отличие от простой запеченной курицы, куриная грудка с помидорами и сыром в духовке получается очень сочной и полезной, дополняется любимым гарниром.

Рубрики: Запеченная птица Птица
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 40 минут
Выход: 10 отбивных

Ингредиенты для куриной грудки с помидорами и сыром

  • Куриное филе – 400 г
  • Помидор – 1-2 шт.
  • Сыр твердого сорта – 70 г
  • Майонез или сметана – 4 ст.л.
  • Соль, черный молотый перец и паприка по вкусу

Как вкусно запечь грудкув духовке

Курицу тщательно обмываем, высушиваем бумажным полотенцем и нарезаем на удлиненные кусочки среднего размера.

Отбиваем с помощью пресса для мяса с обеих сторон и выкладываем в ряд на противень для выпекания. Мясо должно получиться тонким, чтобы хорошо пропечься и приобрести сочность. Противень ничем не обрабатываем.

Сверху обрабатываем специями – щепотка соли, паприки и черного молотого перца. Паприку можно заменить на другие приправы по вкусу, например, карри или травы. Вкусно получается и с морской солью с травами.

Промазываем сверху небольшим слоем майонеза или же сметаны, в зависимости от предпочтений.

Помидоры нарезаем тонкими пластинками. Распределяем поверх мяса. Если есть большее количество помидоров, можно вместить по 2 пластинки на один кусок – так курица получится очень сочной. Лучше делать их тоньше, но на большую площадь мяса.

Сверху выкладываем равное количество натертого посредством крупной терки сыра. Одновременно разогреваем духовку до 190 С. Как только она разогрелась – отправляем противень с куриной грудкой с помидорами и сыром готовиться на 20 минут.

Подаем к столу с гарниром!

Рубрика — Запеченная птица, Птица

Куриные отбивные в духовке с сыром и помидорами рецепт с фото

Оцените рецепт!

Куриные отбивные в духовке с сыром и помидорами

Считается, что французская кухня — самая утонченная, и именно французские повара первые придумали покрывать любое мясо сырной корочкой. И они не ошиблись! Куриное филе с сыром давно стало классическим блюдом на любом банкете и простых семейных ужинах. Но сегодня предлагаю рецепт приготовления куриных отбивных с помидорами и сыром в духовке. Божественный вкус нежного куриного мяса со сливочными нотками, с добавлением приятной томатной кислинки сделает вас настоящим мэтром кулинарии, и в этом поможет вам пошаговый простой рецепт. Пробуйте приготовить и экспериментируйте, ведь существует не один десяток рецептов отбивных, и все они прекрасны по-своему.

Куриные отбивные в духовке с сыром и помидорами

Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 150 ккал

Чтобы приготовить куриные отбивные с помидорами, зеленью и сыром в духовке, вам потребуется: филе куриное – 0,6 кг.

сыр твердых сортов любой – 0,1 кг.
помидоры свежие – 0,2 кг.
йогурт натуральный – 200 мл.
укроп свежий – 3-4 стебля
соль – 0,5 ч.л.
перец черный молотый – 0,5 ч.л.

Как приготовить куриные отбивные с помидорами, зеленью и сыром в духовке.

1. Куриное филе сполосните под холодной водой, оботрите бумажным полотенцем, чтобы мясо было сухим. Разрежьте филе вдоль мясных волокон на тонкие пласты, толщина не должна превышать 1,5 см.
2. Пласты куриного филе заверните в пищевую пленку и отбейте молотком для отбивания мяса с двух сторон.
3. Отбитое мясо посолите, поперчите, сложите в тарелку, накройте сверху пищевой пленкой, чтобы не обветривалось, и оставьте на 20 минут, пускай маринуется.
4. Помидоры помойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте тонкими кружочками.
5. Сыр натрите на мелкой терке или измельчите с помощью кухонного комбайна. Мелко нарежьте зелень укропа.
6. Приступаем к формированию куриных отбивных. Подготовим противень – смажьте дно растительным маслом. На противень выложите замаринованное куриное филе, смажьте его натуральным йогуртом, сверху уложите кружочки помидоров посыпьте нарезанной зеленью укропа, а затем — натертым сыром.
7. В нагретую до 180 градусов духовку поставьте куриные отбивные и готовьте 20-25 минут.
8. Готовые отбивные выкладываем на блюдо и украшаем веточкой укропа.

Такие отбивные можно подать к столу на ужин всей семье, а на гарнир советую приготовить настоящую лапшу Кухарочку .

Приятного аппетита. Будьте здоровы!

Рецепт запеченного цыпленка Cacciatore — ужин, затем десерт

Запеченный цыпленок Cacciatore — это вкусный легкий будничный ужин с куриными бедрами, запеченными в густом домашнем томатном соусе с чесноком, болгарским перцем и сельдереем.

Easy Запеченные куриные бедра — это восхитительный ужин в будние дни, который можно приготовить менее чем за час. Итальянский рецепт — это вкусный способ сделать любимое блюдо семьи еще лучше.

ЗАПЕЧЕННЫЙ КУРИНЫЙ КАЧЧАТОР

Единственное, что может быть лучше традиционной итальянской кухни, — это когда вы можете облегчить себе жизнь по этим восхитительным рецептам.Этот легкий запеченный цыпленок Cacciatore готовится на сковороде и в форме для запекания, начиная с плиты и заканчивая в духовке. Вы все равно получите прекрасный аромат от тушения курицы с меньшими затратами времени и времени.

Запеченная курица Cacciatore содержит все аутентичные ингредиенты, которые вы обычно найдете в этом классическом итальянском блюде. Сытная, хорошо приправленная домашняя маринара или густой томатный соус тушит куриные бедра с костями, делая их нежными и ароматными. Быстро обжарив курицу перед тем, как это сделать, блюдо приобретет еще более насыщенный вкус.

Томатный соус для запеченного цыпленка Cacciatore очень простой благодаря консервированным помидорам. Эти недорогие продукты для буфета отлично подойдут, когда вы захотите итальянскую кухню. Добавьте немного дополнительных приправ, оливкового масла и чеснока, и вы получите насыщенный соус без всех консервантов в банке с соусом для пасты.

ЛЕГКИЕ РЕЦЕПТЫ БЛЮДА ДЛЯ ЗАПЕЧЕННОГО КУРИНОГО КАЧЧАТОРА

Картофельное пюре с чесноком и сливками
Легкий дикий рис
Обжаренная зеленая фасоль
Жареная брокколи

Традиционная запеченная курица Cacciatore использует вино в соусе, будь то красное или белое вино.Если вы не хотите готовить с вином, вы можете заменить его на куриный или говяжий. Если вы хотите использовать красное вино, выбирайте Пино Нуар или Мерло. Для белого сухого вина используйте Пино Гриджо или Совиньон Блан.

Это восхитительное итальянское блюдо лучше всего сочетается с крахмалистыми гарнирами, такими как зерна или макароны, которые впитывают лишний соус. Подавайте запеченный цыпленок Cacciatore с белым рисом , картофельным пюре , сливочной полентой или пастой, слегка смазанной маслом. Для легкой стороны, которая раскрывает грибной вкус этого блюда, попробуйте его с Рис с грибами в медленноварке !

Создайте бесплатную учетную запись для сохранения рецептов

Адрес электронной почты Зарегистрироваться сейчас

ВАРИАНТЫ НА ЗАПЕЧЕННЫЙ КУРИНЫЙ КАЧЧАТОР

  • Цыпленок : если вы хотите использовать целую курицу-фритюрницу (разрезанную на кусочки), увеличьте количество ингредиентов еще на треть, чтобы было достаточно соуса.Лучше всего для этого рецепта подойдет курица с костью и кожей. Куриные грудки готовятся дольше, поэтому убедитесь, что внутренняя температура достигает 165 градусов.
  • Мясо : Попробуйте это блюдо с жареной говядиной или свиной корейкой. Просто убедитесь, что в мясе больше жира, чтобы оно оставалось сочным при обжаривании.
  • Овощи : Используйте ваши любимые свежие овощи в печеном курином качиаторе. Попробуйте нарезанные кабачки, морковь, кабачки, баклажаны или грибы.
  • Оливки : Попробуйте добавить в помидоры оливки каламата, зеленые оливки или спелые черные оливки.Если они вам нравятся, добавьте 1 столовую ложку каперсов, когда будете добавлять оливки.
  • Соус для пасты : Чтобы сделать этот рецепт еще проще, просто используйте 2 стакана соуса для пасты или этот Easy Marinara вместо консервированных томатных ингредиентов и итальянской приправы.

Курица в медленноварке Cacciatore

Чтобы приготовить куриный каччиатор в мультиварке, поместите курицу на дно мультиварки. Приправить куриные бедра солью и перцем. Вы можете поджарить их, если хотите, в мультиварке со столовой ложкой оливкового масла.Добавьте остальные ингредиенты в мультиварку, накрыв куриные бедра. Накройте мультиварку крышкой и готовьте на медленном огне 6-8 часов или на сильном в течение 3-4 часов.

БОЛЬШЕ ВКУСНЫХ ГЛАВНЫХ ИТАЛЬЯНСКИХ РЕЦЕПТОВ

Ultimate Meat Лазанья
Легкий куриный пармезан
Cheesecake Factory Chicken Madeira (Copycat)
Olive Garden Five Cheese Ziti al Forno (Copycat)

КАК ХРАНИТЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ КУРИНЫЙ КАЧЧАТОР

  • Подавать : Запеченный цыпленок Cacciatore может храниться при комнатной температуре до 2 часов, прежде чем его следует охладить.
  • Магазин : Охладите курицу, а затем поместите в герметичный контейнер. Хранить в холодильнике до 4 дней.
  • Freeze : Вы можете заморозить запеченный цыпленок Cacciatore на срок до 3 месяцев в запечатанном контейнере.

Прикрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже

Pin Рецепт

  • Разогрейте духовку до 375 градусов.

  • Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне.

  • Приправить курицу солью и перцем и выложить на сковороду кожицей вниз на 5-6 минут.

  • Переверните курицу и готовьте еще 5-6 минут.

  • Снимите курицу со сковороды и поместите в форму для запекания 9×13.

  • Посыпьте курицу болгарским перцем, сельдереем, луком и чесноком.

  • В большой миске смешайте вино, нарезанные кубиками помидоры, измельченные помидоры, итальянскую приправу, соль и перец до однородности.

  • Полить смесью курицу и овощи.

  • Накрыть алюминиевой фольгой и запекать в духовке 25-30 минут.

  • Раскройте крышкой и запекайте еще 25-30 минут.

калорий: 420 ккал | Углеводы: 13 г | Белок: 26 г | Жиры: 27 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 142 мг | Натрий: 885 мг | Калий: 733 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 707 МЕ | Витамин C: 53 мг | Кальций: 70 мг | Железо: 3 мг

Ключевое слово: Запеченная курица Cacciatore

Цыпленок Хассельбек, фаршированный моцареллой, помидорами и базиликом

Опубликовано: · Изменено: автор: Lois · Это сообщение может содержать партнерские ссылки · 79 комментариев

]]>

Куриные грудки без костей и кожи, фаршированные моцареллой, помидорами и базиликом. Цыпленок Hasselback готово за 30 минут! Идеальный рецепт для добавления в любой еженедельный план питания или для подачи компании. Позвольте мне показать вам один из самых популярных семейных любимых рецептов с курицей

Этот рецепт был обновлен с момента его первого появления в 2016 году, добавлены новые фотографии, информация и новая карта рецептов для печати, которая включает информацию о питании. Надеюсь, вам понравятся обновления так же, как мне понравилось работать над ними!

Сегодня я делюсь с вами этим удивительным рецептом курицы Хассельбек, фаршированной моцареллой, помидорами и базиликом . Это классический вариант рецепта курицы капрезе с начинкой из курицы за 30 минут, который нам очень нравится.

Этот рецепт уже несколько лет является частью наших лучших семейных рецептов с курицей. И неспроста!

Что такое курица Хассельбэк?

Термин Хассельбек существует уже некоторое время; обычно для картофеля, когда вы делаете надрезы в картофеле, как гармошку, стараясь не разрезать картофель полностью. Затем фаршируете разрезы беконом и сыром.

Теперь люди делают из Хассельбека все, что угодно … яблоки, сладкий картофель и даже курицу!

Чем фаршировать курицу?

Не ограничивайтесь начинкой курицы моцареллой, помидорами и листьями базилика. Подумайте о том, что любит ваша семья, и попробуйте!

Вместо листьев базилика можно использовать свежие листья шпината. Другой вкус сыра тоже будет восхитительным. Может, чеддер или сыр Монтерей Джек. Подойдут даже сливочный сыр и зелень.

Недавно я приготовил рецепт из оставшегося сырного соуса с беконом и чеддером. Я служил закуской, когда семья была в гостях. Курица получилась такой вкусной, фаршированной сырным соусом.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Стоимость у вас такая же, но я получаю комиссию, когда вы делаете покупки через них. Нажмите сюда, для получения дополнительной информации.

Для приготовления этого рецепта много не нужно, но вот список моих любимых кухонных принадлежностей:

  • Разделочная доска — мне нравятся пластиковые доски, которые можно легко стерилизовать отбеливателем после приготовления курицы.
  • Набор ножей — для разрезания надрезов в курице необходим хороший острый нож.
  • Прямоугольная форма для выпечки — достаточно красиво, чтобы положить ее на стол!

Набор деревянной кухонной утвари — дополнительная информация2 набора 1 фунт прозрачного стекла Дополнительная информацияНаборы посуды для выпечки, керамические формы для выпечкиДополнительная информацияGorilla Grip Original Oversized CuttingДополнительная информацияБамбуковая разделочная доскаДополнительная информация

Какой сорт курицы использовать для этого рецепта

Для этого рецепта вы хотите использовать куриные грудки без кожи и костей.Вы хотите, чтобы они были толще куриной грудки, так как с ними легче делать надрезы.

Более толстые куриные грудки также позволяют правильно начинить их сыром моцарелла, помидорами и свежими листьями базилика.

Необходимые основные ингредиенты

Точные размеры указаны ниже в карточке рецептов. Не забудьте прокрутить вниз, чтобы распечатать и сохранить рецепт на потом!

  • 2 куриные грудки без кожи и костей
  • Сыр моцарелла; нарезанные
  • Помидоры виноградные; нарезанный пополам
  • Свежие листья базилика
  • Итальянская приправа — или ваши любимые приправы! Также подойдет чесночный порошок, свежий чеснок или даже орегано.
  • Соль и перец
  • Оливковое масло

Пошаговые инструкции

Шаг 1. Как получить ломтики Hasselback

Положите куриные грудки на разделочную доску. Острым ножом прорежьте куриную грудку примерно на ¾ длины, стараясь не прорезать полностью.

В зависимости от размера куриной грудки вам понадобится от 6 до 8 разрезов на каждую куриную грудку.

Шаг 2: Как фаршировать курицу

Наполните каждую прорезь ломтиком сыра моцарелла, половиной виноградного помидора и листом базилика.

Совет по приготовлению: Будьте очень осторожны, чтобы не разрезать куриные грудки насквозь. Вы хотите нарезать ломтики на ¾ снизу. В противном случае сыр растает до дна формы для запекания, пока курица запекается.

Шаг 3. Инструкции по выпечке

  • Поместите куриные грудки в форму для запекания, покрытую антипригарным спреем для выпечки.
  • Смажьте каждую куриную грудку оливковым маслом.
  • Посыпьте каждую куриную грудку солью, перцем и итальянской приправой.
  • Вы также можете использовать свои любимые приправы: чесночный порошок, орегано … проявлять изобретательность — это нормально!
  • Выпекать в духовке, разогретой до 400 градусов, в течение 30 минут или пока внутренняя температура курицы не достигнет 165 градусов.
  • Я всегда использую цифровой термометр для мяса, чтобы проверять температуру при приготовлении курицы.

Любимые семейные гарниры

На ужин я подала рисовый плов с тушеной зеленой фасолью в качестве гарнира, но вот еще несколько идей, которые могут понравиться вашей семье:

Пробовали рецепт? Дайте мне знать в комментариях и не забудьте поставить оценку!

Нравится этот рецепт? Попробуйте другие рецепты 30-минутного ужина:

Дополнительная информация Дополнительная информация Дополнительная информация Дополнительная информация

Выход: 2 порции.

Цыпленок Hasselback, фаршированный моцареллой, помидорами и базиликом

Цыпленок Hasselback фарширован моцареллой, помидорами и базиликом, что делает его новым вкусным способом насладиться курицей на ужин!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 45 минут

Состав

  • 2 куриные грудки без кожи и костей
  • 8-10 ломтиков сыра моцарелла
  • От 5 до 6 виноградных помидоров; разрезать пополам
  • Свежие листья базилика
  • 2 чайные ложки итальянской приправы
  • Соль и перец
  • 2 чайные ложки оливкового масла

Инструкции

  1. Положите куриные грудки на разделочную доску.Острым ножом прорежьте куриную грудку примерно на ¾ длины, стараясь не прорезать полностью.
  2. В зависимости от размера вашей куриной грудки вам понадобится от 6 до 8 разрезов на каждую куриную грудку.
  3. Наполните каждую прорезь ломтиком сыра моцарелла, половиной виноградного помидора и листом базилика.
  4. Поместите куриные грудки в форму для выпечки, покрытую антипригарным спреем для выпечки.
  5. Смажьте каждую куриную грудку оливковым маслом.
  6. Посыпьте каждую куриную грудку солью, перцем и итальянской приправой.
  7. Выпекать в духовке, разогретой до 400 градусов, в течение 30 минут или пока внутренняя температура курицы не достигнет 160 градусов.

Банкноты

Вы также можете сбрызнуть приготовленную курицу небольшим количеством бальзамического уксуса прямо перед подачей на стол.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
2
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калории: 670 Всего жиров: 41 г Насыщенные жиры: 21 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 17 г Холестерин: 214 мг Натрий: 1127 мг Углеводы: 5 г Волокно: 1 г Сахар: 2 г Белки: 69 г

Информация о питании рассчитывается автоматически. Я не могу гарантировать ее точность. Если эти данные важны для вас, проверьте свой надежный калькулятор питания.

Прикрепите этот рецепт и сохраните его на потом!

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Рецепт жареного цыпленка со свежими помидорами

  • Обычно я не пишу обзоров, но должен сказать, что это одно из моих любимых блюд, которые я готовлю и ем. Так твердо. Легкий ужин в будние дни. Чисто и вкусно

  • Было несколько очень спелых полевых помидоров с фермерского рынка, которые по дороге домой были в синяках, и я искал рецепт для них, счастлив, что наткнулся на этот.Этот рецепт обладает удивительным ароматом для чего-то такого простого, использование свежих сезонных помидоров, чтобы впитать куриный сок — это гениально! Ели с лавашем, который отлично подходил для получения идеальных укусов с соусом фета / помидорами / луком / курицей.

  • Это было здорово! Легко приготовить, и всем это понравилось. Я заморозил остатки и съел их через несколько недель, и они тоже были превосходными. Спасибо,

  • Попробовал это как рецепт, чтобы использовать некоторые помидоры из моего сада, и мне просто понравилось! Подача курицы и лука на нарезанных помидорах была восхитительна.Соус фета-йогурт тоже был хорош, но я думаю, что без него было бы хорошо, если у вас нет ингредиентов под рукой.

  • Я всегда ищу рецепты Энди на BA, потому что он лучший. Ни один из его рецептов меня никогда не разочаровывал, и этот не исключение. Он гений кулинарии, и этот рецепт восхитителен. Я всегда ищу способы использовать потрясающие по сезону помидоры, и этот идеально подходит. Это просто и на самом деле даже не требует стороны. Он идеален сам по себе. Спасибо, Энди !!

  • Думаю, это действительно хорошо.Убедитесь, что кожица станет красивой и хрустящей! Я добавил около 5+ минут в духовку, потому что мне не нравятся куриные бедрышки. Будет делать это снова

  • Абсолютно потрясающе !! Как уже упоминалось, вкусный профиль потрясающий !!! Я не фанат сырых помидоров, поэтому я нарезал их ломтиками и положил вместе с лимоном и луком. Думаю, в следующий раз, когда сделаю это (* бормочет * это будет 100% в следующий раз), я добавлю несколько грибов; и найдите к нему идеальный гарнир и, возможно, немного хлеба / лаваша наан.ОЧЕНЬ СПАСИБО за это !! Это довольно элитная еда с основными продуктами питания !!!

  • Пробовал сегодня вечером в кемпинге под дождем. Фантастика! Я сначала прочитал это как повар в стиле cacciatore, лол, но в любом случае было хорошо, так как у нас в трейлере есть микроволновая печь с конвекцией. Потрясающий аромат. Подается с рисом. Не уверен, что я чувствовал себя комфортно, готовя ингредиенты для маринования, чтобы съесть их, но сделал это. Ржу не могу. Время покажет. Настоятельно рекомендуется и имел приятный греческий талант. Хотя в соусе фета чего-то не хватало.Мы не можем понять это. Будем использовать маринад для жареного картофеля, продвигаясь вперед!

  • Еще одно изумление Барагани! У нас было это вчера вечером, и это рецепт семейной реликвии, он же, абсолютно в моей ротации. Однако комической частью блюда было то, что «калифорнийские» ребята не чувствовали боли ночью, когда были готовы приготовить это блюдо. Я использовала углеродистую сталь для обжаривания сковороды, и было приятно видеть, как я полностью сосредоточился на блюде, в то время как мой муж волновался и чистил брызги масла, а я спокойно / методично разработала самый великолепный жареный картофель.После того, как все пошло в духовку, наш дом снова почувствовал себя мирным … Прошлой ночью у меня было прозрение, которое выведет это блюдо на новый уровень легкости и НУЛЕВОГО беспорядка, так как не будет поджаривания на сковороде. Ниже представлена ​​техника, которую я использую для фантастического ужина «Куриные бедрышки в холодной духовке». В следующий раз, когда я приготовлю рецепт Энди, это будет здорово. Ниже представлена ​​половина рецепта Энди. Когда все будет готово, поместите маринованные ингредиенты в Le Creuset на 3 1/2 литра и убедитесь, что бедра лежат поверх ингредиентов кожицей вверх.Накройте кастрюлю крышкой и поставьте в холодную духовку. Установите температуру на 450 ° и сразу включите в течение 30 минут. Снимите крышку и оставьте еще на 15 минут. Переключитесь на режим жарки и внимательно следите за желаемой коричневатой и хрустящей текстурой. При желании это блюдо можно посидеть некоторое время, подавая теплым или даже комнатной температуры. Но подавайте горячим, если хотите.

  • Очень понравился этот рецепт. Подается на подушке из рукколы и кускуса. Так просто и вкусно, буду готовить снова.

  • Абсолютно люблю этот рецепт. Это сытный, чесночный жареный цыпленок со свежестью помидоров и йогуртовой заправкой. Мне пришлось внести некоторые коррективы, потому что у меня не было всего в холодильнике или кладовой. Куриные бедра без костей и кожи, а не на костях — это более плоское куриное филе требует меньше времени в духовке. Я бы пошел с 12-15 минутами вместо 16-20 минут. У меня закончился йогурт, поэтому добавила немного сливок и еще лимонного сока для кислого послевкусия. Поскольку у меня не было феты, я использовал чайную ложку анчоусов (в масле), чтобы получить намек на умами без рыбного привкуса.В следующий раз, когда я сделаю это, вырастет лучшие помидоры.

  • Вау! Я только что приготовил эту курицу с помидорами для нас с женой на свидание. Я использовал куриные окорочка и бедра, и сохранил их целыми. Мне понравилось, как все сложилось. Моя жена прокомментировала, что у нас когда-то были все эти ингредиенты, но такая комбинация вкусов — это взрыв. Я использовал помидоры сравнения и разрезал их пополам. Я зажарил их с курицей, а не подавал сырыми. У меня не было ни греческого йогурта, ни сыра фета, поэтому я заменил 1 стакан творога на столовые ложки сыра пармезан.Я подал его на подушке из обжаренной брокколи, приправленной Goya Adobe. Нам очень понравилось! Съел каждый укус. Обязательно сделаю это снова. Спасибо, Энди. Отличный рецепт.

  • Это был отличный рецепт, достаточно простой, чтобы подчеркнуть качество самих помидоров. Мои помидоры были немного некачественными, несмотря на то, что выглядели великолепно, поэтому я добавил в них немного глутамата натрия. Без сожалений. Еще я использовала майоран, потому что не нашла орегано и все равно он мне нравится больше. Я добавил около 3 чайных ложек, и интенсивность травяного запаха при обжаривании заставила меня волноваться, что я добавил слишком много, но в итоге все прошло хорошо.Кроме того, я думаю, что курице очень полезно отдыхать 10-15 минут (возможно, на сковороде, чтобы согреться). Лук получается очень сладким, а вкус лимона (включая сердцевину) очень мягкий после приготовления. Еще раз спасибо, Энди.

    • Цыпленок, запеченный с чесноком и помидорами — обеды, блюда и десерты

    Этот пост спонсирован молочными фермерами Америки. Все мысли и мнения принадлежат мне.

    Запеченная курица с чесноком и помидорами — это восхитительный рецепт курицы, из которого получится отличный ужин в будние дни или легкая еда для развлечения! Запеченная курица в чесночном масле с итальянским томатным соусом и плавленым сыром моцарелла!

    Вы знаете, что я люблю ЛЕГКИЕ обеды! В наши дни все заняты, поэтому, будь то ужин в будние дни, вам нужно готовить на стол для всей семьи или если вы развлекаетесь — я хочу, чтобы это было легко.Однако легкость не умаляет вкуса — это точно!

    Нет ничего проще, чем запеченная курица с чесноком и помидорами. Несколько основных ингредиентов сочетаются с моей любимой моцареллой из цельного молока Cache Valley®, благодаря чему получается восхитительный и очень простой ужин, который достаточно необычен для развлечения и достаточно прост для вечеров в будние дни.

    Вы уже пробовали Cache Valley® Creamery ? Этим летом я использовал их нарезанный сыр, чтобы приготовить этот чизбургер Spicy Bacon Cheeseburger , и он быстро стал фаворитом.Вам определенно нужно бежать по адресу Safeway , чтобы забрать немного, потому что это будет иметь большое значение в ваших рецептах.

    Кусочки моцареллы не только идеально тают на этой запеченной курице, но и являются хорошим источником белка и кальция! Cache Valley® Creamery относительно недавно появился в районе Денвера. Это компания из Юты, которая работает с сообществами и семьями, поэтому мне очень нравится покупать и поддерживать их.

    Как приготовить запеченную курицу
    1. Приправьте курицу.Всегда лучше начинать с приправы курицы солью и перцем. Курица сама по себе не имеет особого вкуса, поэтому немного помогите ей и сначала приправьте!
    2. Консервированные помидоры делают этот рецепт очень быстрым и легким, а также идеальным для приготовления круглый год!
    3. Чесночное масло — одна из главных особенностей этого рецепта! Я люблю растопить масло и обжарить чеснок на плите перед тем, как вылить на курицу. Благодаря этому масло приобретет приятный чесночный аромат, который будет ощущаться по всей курице и помидорам.
    4. Далее выпекаем. Как долго вы запекаете, зависит от толщины ваших кусочков курицы. Я люблю использовать куриные котлеты или куриные котлеты, чтобы они готовились быстро.
    5. После того, как курица приготовлена, пора посыпать сыром! Моцарелла из цельного молока Cache Valley® прекрасно тает и делает эту курицу особенно вкусной. Поместите под жаровню, чтобы она стала красивой и золотистой.
    6. Как только оно выходит из духовки, я люблю немного посыпать его итальянской приправой, чтобы придать ему немного больше аромата.Этот шаг не является обязательным.

    Как долго вы запекаете куриные грудки?

    Время приготовления куриных грудок сильно зависит от толщины курицы и температуры в духовке. Я люблю запекать при 400 ° F , потому что я думаю, что это задерживает соки и приводит к соковыжималке и нежному куску курицы. Средняя куриная грудка занимает около 25-30 минут. Если вы используете куриные котлеты или куриные котлеты, это ближе к 15-20 минутам.

    Вы знаете, что ваша курица готова, когда сок становится прозрачным, и она больше не розовая в середине. Лучший способ узнать, готово ли курица, — использовать термометр для мяса. Вы хотите приготовить курицу до 165 ° F. для идеально приготовленной курицы.

    В этой запеченной курице приятно то, как мало работы она требует. Вы можете приправить курицу и заранее выложить ее на сковороду с помидорами. Затем просто растопите вместе масло и чеснок, когда придет время запекать.Мне нравятся такие простые рецепты, когда я развлекаюсь, я не хочу часами сидеть на кухне и пропустить время с моими гостями.

    Сливочное масло и помидоры вместе составляют отличный соус для курицы. Вы можете подавать с рисом, макаронами или даже просто хлебом, чтобы не пропустить ни одного соуса!

    Обязательно отправляйтесь в Safeway, чтобы купить моцареллу из цельного молока Cache Valley®, а также ознакомьтесь с другими их разновидностями. Улучшите свою ночную игру с пиццей, приготовьте лучше жареные сэндвичи с сыром и даже сделайте свой игровой день лучше с их полезным и вкусным сыром!

    Если вы собираетесь поужинать на столе в загруженный будний вечер или собираетесь на ужин с друзьями и семьей, эта запеченная курица с чесноком и помидорами станет огромным хитом.Все, что нужно, — это 5 ингредиентов и несколько минут, пока у вас не получится вкусный куриный ужин. Нет ничего проще!

    Урожайность: 4

    Запеченная курица с чесноком и помидорами — это очень простой рецепт курицы! Запеченная курица в чесночном масле с итальянским томатным соусом и плавленым сыром моцарелла! Отлично подходит для легких ужинов по будням или даже для развлечения!

    Время приготовления 5 минут

    Время приготовления 25 минут

    Общее время 30 минут

    Ингредиенты

    • 1 фунт куриных грудок или куриных грудок
    • 1 (14.5 унций) банка нарезанных кубиками помидоров по-итальянски
    • 4 столовые ложки масла
    • 4 измельченных зубчика чеснока
    • 1 стакан Моцареллы Cache Valley® из цельного молока
    • Соль и перец
    • 1/2 чайной ложки итальянской приправы (по желанию)

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 400 ° F.
    2. Растопите масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Добавить чеснок и обжарить 2-3 минуты.
    3. Вылить помидоры в форму для запекания.
    4. Приправить курицу солью и перцем.Уложить курицу в помидоры.
    5. Полить курицу топленым маслом
    6. Выпекать 15-20 минут, пока курица не перестанет быть розовой.
    7. Сверху с сыром.
    8. Включите духовку, чтобы жарить, и готовьте, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.
    9. Достаньте из духовки, посыпьте итальянской приправой, если используете, и сразу подавайте.

    Информация о питании

    Выход

    4

    Размер порции

    1
    Количество на порцию калорий 414 Всего жиров 24 г Насыщенные жиры 12 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 9 г Холестерин 153 мг Натрий 554 мг Белок 9000 На сайте представлена ​​информация о питании 2 углеводов предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и любую информацию о питании, опубликованную на сайте dinnersdishesanddesserts.com, следует использовать только в качестве общего руководства.

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь картинкой в ​​социальных сетях!

    Я создал веселую группу на Facebook, и я хотел бы, чтобы вы присоединились к нам! Это место, где вы можете поделиться СВОИМИ любимыми рецептами, задать вопросы и узнать, что нового в ужинах, блюдах и десертах (так что вы никогда не пропустите новый рецепт)! Если вы хотите проверить это, вы можете запросить присоединение к ЗДЕСЬ .

    Обязательно подпишитесь на меня в Instagram и отметьте #dinnersdishes, чтобы я мог видеть все замечательные рецепты УЖИН, БЛЮДА И ДЕСЕРТОВ, которые ВЫ готовите!

    Подключайтесь к ужинам, блюдам и десертам!

    Обязательно подпишитесь на меня в моих социальных сетях, чтобы не пропустить ни одного поста!

    Facebook | Twitter | Pinterest | Instagram

    Добро пожаловать в «Ужины, блюда и десерты», где моя любовь к еде встречается с моей занятой жизнью.Меня зовут Эрин, я обычный домашний повар, который любит кормить людей. В этом блоге вы найдете сотни быстрых и простых рецептов, приготовленных практически с нуля. Я провожу дни на кухне, создавая новые рецепты, чтобы делиться ими с семьей и друзьями.

    ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ, КОТОРЫЕ ВАМ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ:

    Оставайтесь на связи

    Подпишитесь на все новые рецепты, которые будут отправлены на ваш почтовый ящик в субботу утром!

    Вы успешно подписались!

    Паста с курицей и помидорами черри · Не требуется от шеф-повара…

    Поделиться или сохранить на потом …

    Паста с курицей и помидорами черри — блюдо из макарон, начиненное лопнувшими помидорами черри, приправленное масличной зеленью и жареной куриной грудкой с чесноком. Быстрое и ароматное полноценное блюдо!

    Этот рецепт пасты, приготовленной с соусом из лопнувших помидоров черри, масличной зеленью и жареной куриной грудкой с чесноком, легко и быстро сложить вместе, но при этом он наполнен ароматом! Паста My Chicken Cherry Tomato Pasta идеально подходит для напряженного буднего вечера или ленивых выходных, когда вам не хочется подолгу проводить на кухне.

    Он наполнен сочным ароматом жареных в духовке помидоров черри, а также большим количеством свежей зелени и чеснока в масляном соусе.

    Следите за моими пошаговыми фотографиями, и вы убедитесь, насколько быстро и просто получается это блюдо!

    Как приготовить пасту с курицей и помидорами черри?

    Количество и температуру приготовления см. В рецепте ниже.

    • Поместите помидоры черри в миску, затем добавьте измельченный свежий базилик и орегано, свежий тимьян, свежий чеснок, оливковое масло и соль и перец по вкусу.Хорошо перемешайте до покрытия — см. Изображение 1.
    • Добавьте смесь томатов черри в противень с высокими стенками — см. Изображение 2.
    ]]>
    • Добавьте куриный бульон, красный винный уксус и масло в противень, затем запекайте 15 минут — см. Изображение 3.
    • Тем временем посыпьте куриные грудки с обеих сторон чесночным порошком и приправьте солью и перцем — см. Изображение 4.
    ]]>
    • Обжарьте куриные грудки по 2 минуты с каждой стороны — см. Изображение 5.
    • По истечении 15 минут выньте помидоры из духовки — они будут выглядеть, как на изображении 6.
    ]]>
    • Немного перемешайте помидоры, затем прижмите куриные грудки к помидорам черри. Слегка наклоните поднос и нанесите немного травяной жидкости на грудь — см. Изображение 7.
    • Верните противень в духовку и запекайте еще 20 минут или пока курица не прожарится. Просто добавьте приготовленную пасту и подавайте на стол — см. Изображение 8.
    ]]>

    Мои главные советы по приготовлению пасты из помидоров черри с курицей
    • Вы хотите использовать противень, на котором помидоры черри и куриные грудки поместятся в один слой.Имейте в виду, что к тому времени, как вы положите все вместе в противень, грудки станут меньше после жарки на сковороде.
    • Используя плоскую сторону мясного молотка (или чего-нибудь другого тяжелого), придайте более толстому концу куриной грудки немного толчка, чтобы выровнять толщину грудки. Это поможет им готовиться равномерно.
    • Когда вы добавляете масло в томатную смесь на противне, вы можете бросить его в любом месте — оно растает, как только попадет на огонь духовки.
    • Тип макарон, которые вы используете для этого рецепта, зависит от вас, но я думаю, что длинные макароны работают лучше всего.Я использовала лингвини, но спагетти или феттучини тоже подойдут.
    • Я использую термометр для мяса, чтобы проверить, приготовлена ​​ли курица, она должна иметь внутреннюю температуру 74 ° C (165 ° F) в самой толстой части. См. Раздел Температура приготовления | Для получения дополнительной информации Управление пищевых продуктов Нового Южного Уэльса.
    • Если вы хотите получить действительно модные штаны, вы можете добавить в готовое блюдо еще немного свежих листьев базилика — хотя это совершенно необязательно.

    Другие рецепты, например

    Мини-жаркое из куриных бедер с фаршированной начинкой — моя версия ужина с жареной курицей в будние дни.

    Sausage & Cherry Tomato Pasta Bake — запеченные в духовке сосиски с томатным соусом и сверху помидорами черри.

    Creamy Pesto Chicken — запеченная в духовке куриная грудка, покрытая сливочным сыром и песто из базилика. Так быстро и просто, плюс это понравится всей семье!

    Наслаждайтесь!

    Паста с курицей и помидорами черри

    Паста с курицей и помидорами черри — блюдо из макарон, начиненное лопнувшими помидорами черри, приправленное масляными травами и жареной куриной грудкой с чесноком.

    Кухня современной австралийской Автор Ли-Энн Грейс | Повар не требуется

    Ингредиенты

    • 4 куриных грудки
    • 250 г пасты из лингвини
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 700 г помидоров черри (1½ фунта)
    • ½ стакана свежих листьев базилика (свободно упакованных) нарезанных — плюс дополнительные листья для подачи ( по желанию)
    • ¼ стакана свежих листьев орегано (свободно упакованных) нарезанных
    • 1 чайная ложка свежих листьев тимьяна
    • 4 измельченных / измельченных зубчика чеснока
    • ½ стакана куриного бульона
    • 2 чайные ложки красного винного уксуса
    • 3 столовые ложки сливочного масла
    • ½ ч.л. чесночного порошка
    • соль и перец
    • свежий пармезан для подачи

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F.

    • Поместите помидоры черри (700 г / 1,5 фунта) в миску, затем добавьте нарезанный свежий базилик (½ стакана, свободно упакованный) и измельченный орегано (стакана, неплотно упакованный), свежий тимьян (1 чайная ложка), измельченный / измельченный. чеснок (4 зубчика), оливковое масло (3 чайные ложки), соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть.

    • Добавьте смесь томатов черри в противень с высокими стенками (см. Примечания). Добавьте куриный бульон (½ стакана) и красный винный уксус (2 чайные ложки) в смесь томатов черри, затем добавьте сливочное масло в противень и запекайте 15 минут.

    • Тем временем посыпьте куриные грудки с обеих сторон чесночным порошком (½ чайной ложки) и приправьте солью и перцем.

    • Нагрейте оливковое масло (2 чайные ложки) на сковороде и готовьте куриные грудки по 2 минуты с каждой стороны (они завершат приготовление в духовке).

    • Достаньте помидоры из духовки и перемешайте, затем положите куриные грудки среди помидоров черри.

    • Слегка наклоните противень и вылейте немного травяной жидкости на грудки, затем верните противень в духовку и запекайте еще 20 минут или пока курица не прожарится.

    • Тем временем готовьте макароны в соответствии с указаниями на упаковке.

    • Когда курица будет приготовлена, нарежьте грудку ломтиками, затем добавьте в пасту вместе с помидорами черри и жидкостью с дна сковороды.

    • Подавать с пармезаном и свежим базиликом по желанию.

    Примечания

    • Вы хотите использовать противень, на котором помидоры черри и куриные грудки поместятся в один слой. Имейте в виду, что к тому времени, как вы положите все вместе в противень, грудки станут меньше после жарки на сковороде.
    • Я предлагаю использовать плоскую сторону мясного молотка (или чего-нибудь другого тяжелого), чтобы сделать более толстый конец куриной грудки легким ударом, чтобы выровнять толщину грудки. Это поможет им готовиться равномерно.
    • Когда вы добавляете масло в томатную смесь на противне, вы можете бросить его в любом месте — оно растает, как только попадет на огонь духовки.
    • Тип макарон, которые вы используете для этого рецепта, зависит от вас, но я думаю, что длинные макароны работают лучше всего.Я использовала лингвини, но спагетти или феттучини тоже подойдут.
    • Я использую термометр для мяса, чтобы проверить, приготовлена ​​ли курица, она должна иметь внутреннюю температуру 74 ° C (165 ° F) в самой толстой части. См. Раздел Температура приготовления | Для получения дополнительной информации Управление пищевых продуктов Нового Южного Уэльса.
    • Если вы хотите получить действительно модные штаны, вы можете добавить в готовое блюдо еще немного свежих листьев базилика — хотя это совершенно необязательно!
    * Обратите внимание, что количество калорий на порцию указано только для справки, так как ингредиенты и методы приготовления могут сильно различаться *

    Nutrition

    Калорий: 594 ккал

    Поделитесь или сохраните на потом…

    Классическая сковорода с курицей и пармезаном — Соусы для пасты Prego®

    Этот любимый рестораном Classic Skillet Chicken Parmesan так легко приготовить дома, особенно если следовать этому безотказному рецепту, по которому ужин готовится за 35 минут. Или, если вы предпочитаете готовить в автоматическом режиме, вы можете приготовить курицу с помощью фритюрницы и не добавлять масло, чтобы она стала легче! См. Совет ниже, чтобы узнать, как это сделать.

    Ингредиенты

    Стоимость рецепта: 8,63 $

    • 8 унции (1/2 упаковки фунта) приготовленные и осушенные спагетти
    • 1 1/4 фунтов куриной грудки без кожи и костей (4 маленьких или 2 больших, разрезанных пополам крест-накрест)
    • 1 яйцо, взбитое
    • 1/2 чашка сухих панировочных сухарей
    • 2 ложки оливкового масла
    • 2 чашки традиционного итальянского соуса Prego® или Итальянский соус с помидорами, базиликом и чесноком
    • 1/2 чашка тертого сыра моцарелла
    • 1/4 чашка тертого сыра пармезан
    • 2 ложки нарезанной свежей петрушки

    Инструкция

    • Подсказки

      • Готовьте без масла на фритюрнице! Разогрейте фритюрницу (375 ° F.до 380 ° F.) Поместите курицу, покрытую оболочкой, в корзину фритюрницы (если фритюрница небольшая, приготовьте курицу в 2 порции) . Жарить на воздухе 8–12 минут или до готовности. Выложите курицу в форму для запекания. Сверху полейте соусом и моцареллой. Выпекайте при температуре 400 ° F. в течение 5 минут или пока моцарелла не растает.
      • Для достижения наилучших результатов фритюрницы предварительно нагрейте фритюрницу в соответствии с инструкциями производителя (обычно от 3 до 5 минут) .Для получения оптимальной хрустящей корочки перед жаркой на воздухе опрыскайте продукты кулинарным спреем. Вы также можете опрыскать корзину кулинарным спреем, чтобы предотвратить прилипание.
      Узнать больше

    • Шаг 1

      Приготовьте спагетти и слейте воду в соответствии с инструкциями на упаковке. Пока спагетти готовятся, приправьте курицу солью и перцем. Обмакнуть курицу в яйцо. Смажьте панировочными сухарями.

    • Шаг 2

      Нагрейте масло в 10-дюймовой сковороде на среднем огне. Добавьте покрытую глазурью курицу и готовьте в течение 10 минут или до тех пор, пока обе стороны не подрумянятся. (во избежание прилипания убедитесь, что сковорода и масло горячие, прежде чем добавлять курицу) . Снимите курицу со сковороды.

    • Шаг 3

      Перемешать соус в сковороде и нагреть до кипения.Верните курицу в сковороду. Убавьте огонь до минимума. Накрыть крышкой и варить 5 минут или пока курица не будет готова.

    • Шаг 4

      Посыпьте курицу сыром моцарелла. Накрыть крышкой и варить, пока сыр не расплавится. Подавать с горячими приготовленными спагетти. Посыпать пармезаном и петрушкой.

    Отзывы

    Сортировать по: Самый полезный Новейшие Самый старый Наивысший рейтинг Самый низкий рейтинг

    • вкуснятина

      Лони К.

      22 августа 2013 г.

      Я использовал домашний соус, а не Prego, и это было здорово!

    • Не для нас.

      Матильда

      7 августа 2013 г.

      Сделать было очень легко. Выглядело хорошо. Вкус нам не понравился.

    • Хорошо, но …

      robm

      6 августа 2013 г.

      Моя семья до сих пор предпочитает запекание в духовке. Этот был проще и не требовал использования духовки летом.Если у вас «пухлая» грудь, обязательно толкните курицу.

    • Куриное совершенство!

      джанет с.

      21 апреля 2013 г.

      Настоятельно рекомендую раздвинуть курицу примерно на 1/2 дюйма — я кладу каждую в пакет размером с бутерброд — толкаю их все одновременно и замораживаю то, что мне не нужно.
      Вместо того, чтобы снова класть обжаренную курицу в соус, я поливаю каждый кусок сверху, добавляю пару ломтиков ветчины, затем сыр и кладу в духовку, пока сыр не растает: подавать поверх пасты с зеленым салатом: Ням!

    • Базовый рецепт, но вот несколько советов

      НаталиМедсестра

      23 декабря 2012 г.

      Вот несколько дополнительных советов, чтобы сделать этот ресторан вкусным:
      1.Разотрите курицу, когда она оттает, так, чтобы она была толщиной 1/2 дюйма. (Цыпленок готовится быстрее и полностью готовится примерно через 5 минут с каждой стороны в сковороде с маслом.)
      2. Перед тем, как окунуть курицу в яйцо, приправьте ее солью и перцем с обеих сторон.
      3. Добавьте 1/2 столовой ложки итальянских приправ в панировочные сухари или купите предварительно приправленные панировочные сухари (по-итальянски).
      4. По моему личному предпочтению, я разделяю курицу, соус и лапшу перед подачей на стол.

    Показать больше

    4 Ингредиента Куриная выпечка с песто

    4 Ингредиента Куриная выпечка с песто полезна, проста, вкусна и требует всего 5 минут приготовления.Сочная курица со свежим соусом песто, нежной моцареллой и помидорами, созревшими в виноградной лозе.

    Pin 4 Ингредиент Запекать курицу с песто на потом!

    Этот пост является частью серии «Настоящая еда для реальной жизни: простые рецепты ужина для занятых семей» компании Simply Sissom. Чтобы получить все рецепты + быстрые побочные идеи без подготовки… загрузите бесплатную электронную книгу рецептов ЗДЕСЬ.

    С приближением нового учебного года (как в завтрашнем дне.. whaaa !!!!), я потратил приличное количество времени, пытаясь как можно больше подготовиться к тому, что расписание приближается, и для мальчиков будет 7:45.

    Ранний отход ко сну — это нормально и хорошо, за исключением того факта, что это означает, что ужин действительно должен быть на столе не позднее 6:00. (да, мои дети могут растянуть распорядок сна более часа без проблем).

    Полное раскрытие .. Я отстой, когда обедаю на столе к 6:00.

    Даааааааааааааааааааааа в Ночью, я много работал над созданием простых рецептов, которые нравятся детям и которые можно легко приготовить заранее (например, приготовить все блюда на выходных, а затем запекать их в духовке на протяжении всей недели).

    Скажите, пожалуйста, я не единственный, у кого проблемы с ужином в будние дни?

    Всего несколько минут назад я нажал кнопку «запустить» на своей новой БЕСПЛАТНОЙ ЭЛЕКТРОННОЙ КНИГЕ. Я делюсь пятью своими наиболее часто используемыми рецептами … знаете, из тех, которые собираются менее чем за 30 минут, используют ингредиенты из кладовой, не требуют большого количества измельчения И которые мои дети действительно будут есть.

    ЭТО ЗАПЕЧКА ИЗ 4-Х ИНГРЕДИЕНТОВ Цыпленка с песто. ну .. это просто мой любимый из всех!

    Что такое 4 ингредиента запеканки с курицей песто

    Запеканка с курицей песто, звучит фантастически, не правда ли? На самом деле это один из самых простых рецептов на Simply Sissom.Для его приготовления требуется всего 5 минут и всего 4 основных ингредиента: курица, песто из базилика, моцарелла и свежие помидоры.

    Как приготовить запеканку из цыпленка с песто с 4 ингредиентами:

    1. Этот шаг СОВЕРШЕННО необязателен — я люблю хорошо поджарить курицу перед тем, как готовить по этому рецепту. Это заставляет курицу готовиться быстрее, и она получает красивый слой карамелизации снаружи. Тем не менее, это НЕ обязательно. Если у вас мало времени, просто приправьте куриную грудку и приступайте к сборке.

    2. Сверху куриную грудку (сырую или обжаренную) посыпьте толстым слоем песто из базилика.

    3. Положите нарезанный сыр моцарелла на песто из базилика.

    4. Завершите сборку цыпленка песто, выложив его на пару тонко нарезанных помидоров.

    5. Запекайте курицу с песто в духовке при температуре 350 градусов, пока курица не прожарится. Подавать немедленно.

    Часто задаваемые вопросы об этом 4 ингредиентах Рецепт запекания с курицей песто:
    Полезна ли запеканка с курицей песто?

    Запеканка с курицей Песто содержит тонны белка и запекается в духовке, что является гораздо более здоровым методом приготовления, чем жарка или тушение.Сыр моцарелла действительно содержит много жира и калорий. Его можно исключить или уменьшить, чтобы облегчить этот рецепт.

    Какой вид магазинного песто лучше всего подходит для этого рецепта запекания с курицей с песто?

    Некоторые марки песто очень маслянистые, что придает им жидкую консистенцию. Я лично всегда использую Простой песто из базилика Деллало, когда готовлю этот рецепт. Его можно купить в большинстве продуктовых магазинов. Тем не менее, этот рецепт очень щадящий, и большинство песто из базилика дадут отличный результат.

    Можно ли использовать домашний песто при приготовлении запеканки с курицей с песто?

    Конечно. Идея этого рецепта ЛЕГКАЯ + ПРОСТАЯ, поэтому я не включил инструкции для домашнего песто, но я думаю, что это было бы фантастически.

    Как сократить время приготовления запеканки с курицей песто? Казалось, на приготовление ушла целая вечность?

    Чтобы сократить время приготовления, разрежьте каждую куриную грудку пополам по горизонтали, чтобы получить 2 более тонкие куриные грудки. Для этого положите плоскую ладонь на верхнюю часть куриной грудки и сильно прижмите.Острым ножом разрежьте курицу на 2 тонких кусочка. Чем тоньше курица, тем быстрее она готовится, но следите за тем, чтобы она не переварилась и не высохла.

    На дне формы для запекания много жидкости для приготовления пищи, я что-то сделал не так?

    Жидкость на дне противня или формы — это нормально. Если вас это действительно беспокоит … у меня есть небольшая хитрость! Храните купленный в магазине песто в холодильнике. Когда вы удалите его, вы заметите, что масло поднялось вверх.Вылейте его и перемешайте соус песто. Песто будет густым и сухим, но вкус останется фантастическим, и блюдо получится намного красивее.

    Можно ли приготовить запеканку с курицей песто заранее или заранее?

    Цыпленок с песто определенно вкуснее всего, только что вынутый из духовки, но я люблю его нарезать и подавать вместе с салатами на обед.

    Это МОЖЕТ быть подготовлено заранее. Просто следуйте инструкциям по сборке, но НЕ выпекайте. Вместо этого накройте собранный рецепт полиэтиленовой пленкой и храните в холодильнике до 12 часов (дольше, если вы подождете, чтобы нарезать и добавить помидоры).

    4 ингредиента для запекания с курицей Песто ВИДЕО:

    Распечатать

    Запеканка из цыпленка с песто, 4 ингредиента

    • Автор: Бэйли Сиссом
    • Время на подготовку: 5 минут
    • Время приготовления: 30 минут
    • Общее время: 35 минут
    • Урожай: 3 куриные грудки 1x
    • Категория: Просто и быстро
    • Метод: Духовка
    • Кухня: Итальянская

    Описание

    4 Ингредиенты Куриная выпечка с песто полезна, проста, вкусна и требует всего 5 минут приготовления.Сочная курица со свежим соусом песто, нежной моцареллой и помидорами, созревшими в виноградной лозе.

    Шкала 1x2x3x

    Ингредиенты

    • 3 куриные грудки, рекомендуются органические продукты
    • 1 6 унций. банка песто с базиликом
    • 2 средних помидора, нарезанных ломтиками
    • 3–6 ломтиков сыра моцарелла

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350 ° F. Обильно приправьте куриные грудки солью и перцем.
    2. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЙ ЭТАП: Пока духовка предварительно нагревается, вы можете нагреть немного оливкового масла или сливочного масла в сковороде.После того, как блюдо станет горячим, добавьте куриную грудку и поджаривайте по 1-2 минуты с каждой стороны, пока она не станет карамелизированной. Курица в центре должна быть еще сырой.
    3. Выложите куриные грудки (обжаренные или сырые) на форму для выпечки или противень с бортиком.
    4. Ложкой покройте курицу соусом песто.
    5. Сверху на каждую куриную грудку положите 1 ломтик сыра моцарелла и 2 нарезанных помидора.
    6. Выпекайте 20-30 минут (время зависит от толщины курицы и от того, была ли она обжарена) или до тех пор, пока курица не перестанет быть розовой в центре.Обжарьте курицу последние 2 минуты, чтобы сыр стал пузырящимся и золотистым. Подавать немедленно.

    Ключевые слова: песто, курица, выпечка

    Полезные советы:

    1. Песто, купленное в магазине, отлично подходит, когда вы находитесь в затруднительном положении, но приготовить настоящую вещь СУПЕР ПРОСТО и занимает около 5 минут. Ознакомьтесь с моим любимым рецептом песто ЗДЕСЬ .
    2. Моцареллу следует покупать в свежем виде. Предварительно измельченные варианты удобны, но содержат сумасшедшие вещи, чтобы сыр не слипался.
    3. Я всегда рекомендую покупать органическое мясо, хотя грудки обычно меньше, я считаю, что они готовятся быстрее и получаются очень нежными. ПРИМЕЧАНИЕ… если у вас куриные грудки большого (или даже среднего) размера, время приготовления может увеличиться. Чтобы избежать этого, вы можете разрезать их по горизонтали, чтобы получить 2 более тонких кусочка (подробности см. В разделе часто задаваемых вопросов).

    Let’s Connect:

    • Instagram — мое самое любимое место для общения! Я делюсь советами и приемами, как быстро приготовить обед на столе (обмен блюдами — мой секрет), рецептами, которые вы не найдете здесь, в блоге, И поделитесь немного из-за кулис Simply Sissom.
    Рецепты и сообщения типа 4 Ингредиента для выпечки с курицей и песто:

    ОБМЕН ПИТАНИЕМ 101: Все, что вам нужно, чтобы провести веселый и эффективный обмен едой с друзьями!

    Simple Whole Food Sloppy Joes:

    20-минутная колбаса Карбонара:

    Куриные буррито с кориандрово-лаймовой заправкой:

    ЗАВТРАК EBOOK

    10 готовых рецептов завтрака из цельных продуктов, которые помогут сделать утро более гладким и, возможно, даже дать вам немного дополнительного сна!

    Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

    No related posts.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *